Блюда на десерт: Рецепты десертов на Gastronom.ru — Доставка пиццы на дом в Туле 24 часа

Содержание

Вкусные и полезные десерты: пошаговые рецепты с фото

Вкусные и быстрые рецепты десертов стали настоящей находкой для тех, кто заботится о собственном здоровье. Секрет сладостей от Бондюэль – только полезные ингредиенты, отсутствие сахара в выпечке и низкая калорийность блюд, которые придутся по душе даже самым маленьким дегустаторам. А уж мы-то знаем, насколько привередливыми бывают эти непоседы, готовые каждую минуту уплетать вкусняшки!
Но если все-таки нам отчаянно хочется сладенького, а рассудок увещевает о лишних калориях, всегда можно найти компромисс, выгодный для обоих. Выход найден с помощью наших рецептов легких десертов, которые можно приготовить в домашних условиях.

Сладость без сахара – это просто и вкусно

А знаете почему? Зайдем издалека: потому что непоседы – это мы с вами. Взрослые из детства, которые захватили с собой любовь к сладкому и щедро наполняют ею каждый день своей жизни. Кто-то добавляет сахар в чай, кто-то – в крем для пирожного, а кто-то и домашний йогурт умудряется от души присыпать сахарком: ведь так вкуснее!

А как же наши зубы, уровень холестерина и привлекательный силуэт? Именно задав себе этот вопрос, мы стараемся готовить полезные десерты, рецепты которых открывают дорогу к здоровью и красоте.

Торт без сахара, приготовленный из натуральных подсластителей вроде меда или фруктозы, оказывается таким же сладким, а рецептура конфет из фруктов теперь не уступает место классическим вариантам этого лакомства.

Чем полезны сладости из натуральных ингредиентов

Рецепты вкусных десертов из фруктов и овощей содержат больше 20 полезных витаминов, микро- и макроэлементов, а также много клетчатки. Последняя выполняет архиважную функцию:

эффективно выводит токсины;
способствует снижению веса;
улучшает работу кишечника;
понижает уровень холестерина.

Сила фруктов и овощей зарядит бодростью и создаст прекрасное настроение, поэтому готовьте с удовольствием эти ароматные и свежие десерты в домашних условиях. Рецепты с фото сделают приготовление еще более простым, и вы легко сможете побаловать себя полезным угощением.

Готовим с Бондюэль быстро и просто

Легкие рецепты десертов – это отдельное удовольствие едва ли не каждой хозяйки, приготовить их можно на скорую руку и удивить даже самых взыскательных гурманов.

На сайте Бондюэль мы собрали для вас сотни угощений, которые можно без труда сделать дома. Приготовление займет минимум времени: здоровые рецепты десертов готовятся от 15 минут до часа.
В нашей подборке вы найдете только самые интересные десерты, рецепты с фото и калорийностью каждого блюда. Специально для вас мы подготовили пошаговый план действий – он поможет создать кулинарный шедевр прямо на собственной кухне.
А самое главное, что ему действительно можно доверять: прежде, чем знакомить вас с новыми рецептурами, мы их тестируем на себе. И всякий раз спешим поделиться, если результат получился достойным и оставил незабываемое послевкусие. Наши десерты, рецепты с фото и точное количество калорий – результат многочисленных опытов, чтобы результат доставлял вам только радость!

А что еще интересного в наших рецептах?

Неподдельный азарт, настигающий после первой дегустации, вдохновляет нас дарить вам еще больше гастрономической радости. Поэтому быстрые рецепты десертов сочетают в себе исключительно полезные ингредиенты, которые вместе образуют новый, несравненный вкус.
Рецепты десертов в домашних условиях мы готовим из овощей, богатых естественными сахарами, они и придают блюду умеренную сладость. По мере необходимости добавляем мед (кстати, если у вас аллергия на пчелиный продукт, его можно заменить фруктозой – это одинаково полезно и безопасно для фигуры).

Мы детально рассказываем, как приготовить вкусные и легкие рецепты десертов, которые позволяют сделать необычное из обычного:

освежающий мусс из сладкой кукурузы;
ароматные пироги из тыквы и моркови;
яркие пирожные с соком свеклы и апельсина;
капкейки, шоколадные начинки и многое другое.

Вкусные десерты в домашних условиях, в рецептах которых много овощей и фруктов, наполнят ваш организм энергией, но останутся при этом низкокалорийным лакомством. Попробуйте – и вам обязательно понравится!

Словарь кулинарных терминов. Часть четвертая. Десерты

Продолжаем составлять кулинарный словарь IRK.ru. Эта часть посвящена десертам, самым любимым и калорийным блюдам, от которых так трудно отказаться. Разбираемся с наиболее популярными и интересными десертами. Тема необъятная — как всегда. Обещаем дополнять.

При составлении словаря опирались на информацию следующих сайтов: slovari.yandex.ru, giftjap.info italiamoya.ru, yablor.ru, poleznogotovim.ru, livejournal.com, www.wday.ru, forum.say7.info

Десерт (от французского dessert)

— завершающее блюдо стола, предназначенное для получения приятных вкусовых ощущений в конце обеда или ужина, обычно — сладкие деликатесы (Википедия).

Десерт — сладкое блюдо, фрукты и прочее, подаваемые в конце обеда. Слово заимствовано в конце 18-го века. Еще в словаре 1795 года писали «дессер» (от франц. глагола desservir — убирать со стола, то есть «последнее блюдо»). Термин «десерт» вытеснил русское слово «пирожное», долго бытовавшее в просторечии для обозначения любого сладкого блюда («А пирожное было бланманже…» — Александр Пушкин, «Барышня-крестьянка») (Гуманитарный словарь, 2002).

Отметим, что название «сладкое блюдо» все-таки не совсем верное, потому что десерт не всегда бывает сладким. Так, в русской кухне в качестве десерта могут подавать черную икру, а во французской — сыр.

——

Безе, иначе — меренга (с французского baiser — «поцелуй») — французский десерт из взбитых с сахаром и запеченных яичных белков. Иногда используются также винный камень или кукурузный крахмал (в качестве связывающего компонента).

Существует несколько видов безе, которые используются в качестве верхнего слоя для других десертов (французский «Плавающий остров», лимонный пирог с меренгами и так далее) или же как самостоятельное блюдо. Безе различаются также по способу приготовления.

Так называемое «итальянское безе» готовят на кипящем сахарном сиропе, после чего используют в различных тортах либо выпекают отдельно, а «швейцарские меренги» вначале взбивают над водяной баней, а затем дают им остыть, не прекращая взбивать, и после этого запекают.

«Швейцарские меренги» чаще всего используют для десерта «Торт Павлова». Наиболее распространёнными являются «французские безе».

Безе. Фото с сайта http://hlebopechka.ru

Бланманже — традиционный французский холодный десерт. Представляет собой желе из миндального или коровьего молока, сахара и желатина. Традиционный рецепт бланманже включает миндальное молоко, рисовую муку или крахмал, сахар и специи (ваниль, мускатный орех и другие по желанию). Современные рецепты часто включают также желатин (или другую желеобразующую добавку), так как его использование улучшает внешний вид блюда: желе становится более плотным и держит форму.

Бланманже. Фото с сайта http://foodclub-ru. livejournal.com

Брауни (с английского — Chocolate brownie)

— шоколадное пирожное, прямоугольные куски нарезанного шоколадного пирога характерного коричневого цвета. Традиционно для американской кухни. В зависимости от рецепта может иметь консистенцию торта, кекса или печенья.

Брауни. Фото с сайта http://naeshsya.org

Вагаси — традиционные японские сладости. Отличаются от обычных кондитерских изделий тем, что готовятся исключительно из натуральных компонентов: рисового теста, бобового теста, масличных семян, корневищ и тому подобных зерноовощных продуктов, а также морских водорослей агар-агар. Кроме того, в состав вагаси входят орехи, каштаны и сухофрукты. Некоторые виды содержат зеленый чай, травы, натуральный цветочный нектар. Для японцев, как известно, важен не только вкус, но и вид любого продукта, в том числе и сладостей.

Вагаси отличаются менее сладким вкусом, чем привычные европейцам сладости. Они даже могут показаться совсем несладкими людям, которые к ним не привыкли.

Существует множество разновидностей вагаси: моти, екан, мандзю, уйро и прочие.

Вагаси. Фото с сайта http://giftjap.info

Взбитые сливки (иначе — крем шантийи или крем шантильи (с французского — Crème chantilly) — десерт, приготовленный из подслащенных взбитых сливок, иногда с добавлением ванили. Считается, что этот десерт изобрел Франсуа Ватель, метрдотель замка Шантийи в 17 веке.

Используется в приготовлении пирожных, тортов и других десертов. Часто подается вместе с мороженым и используется для приготовления десертов из мороженого.

Взбитые сливки. Фото с сайта http://www.artleo.com

Грильяж (с французского — grillage, «жарение») — французский десерт из жареных орехов с сахаром. Происходит от восточной халвы грубого помола. Так же назывались ореховые конфеты, производившиеся на нескольких кондитерских фабриках СССР и России.

Кондитеры делят грильяж на два вида: мягкий включает в себя уваренные фрукты и дробленые орехи. Твердый представляет собой дробленые орехи, залитые расплавленным сахаром. Существуют также фруктово-грильяжные конфеты, где в качестве связующего компонента выступает фруктовый сироп.

Грильяж. Фото с сайта www.liveinternet.ru

Екан — национальное японское лакомство. Представляет собой густую желеобразную пастилу, основными компонентами которой являются паста из красных (иногда из белых) бобов, агар-агар и сахар. Может иметь самый разный вкус и цвет. Продается обычно плитками.

Екан. Фото с сайта https://ru.wikipedia.org

Калиссоны — (с французского — Calisson) — французский десерт, традиционная провансальская сладость, которая изготавливается на специальной фабрике в городе Экс-ан-Прованс. В состав входят миндаль, засахаренные фрукты и слой сахарной глазури. По вкусовым качествам напоминает марципан. По форме похожи на нежные лепестки, нижний слой которых состоит из пресного теста, второй наполнен миндалeм или дыней. Сверху десерт полит сахарной глазурью.

Название «калиссон» обросло множеством легенд, но самой романтичной является та, что связана со свадьбой блистательного короля Рене, герцога Анжуйского и скромной Жанны де Лаваль.

Именно эти миндально-дынные конфеты, поднесенные в числе прочих традиционных сладостей Экс-ан-Прованс, вызвали улыбку у грустившей Жанны. «Как называются эти восхитительно нежные сладости в форме лодочки?», — спросила она. «Ce sont les câlins! (Это поцелуи!)», — воскликнул обрадованный улыбкой своей возлюбленной король Рене. Сейчас les câlins во французском языке означает объятия.

Калиссоны. Фото с сайта puteshestvenniki.ru

Канеле (фр. canelé) — небольшое кулинарное изделие, фирменный десерт Аквитании и французской кухни в целом. Канеле имеет мягкое и нежное тесто, ароматизировано ромом и ванилью, а снаружи покрыто твердой карамелизированной корочкой. Название происходит от гасконского слова canelat, которое означает каннелюру. Канеле имеет форму небольшого желобчатого цилиндра, высотой и диаметром примерно пять сантиметров. Снаружи десерт хрустящий и карамельный, а внутри мягкий.

Традиционно канеле употребляют в качестве десерта на завтрак и на полдник. Однако, учитывая растущее число вариаций, потребление канеле также меняется. Канеле часто подаются в ходе дегустации ликёрных вин.

Традиционные канеле продаются комплектом по 6 или 10 штук. Благодаря своей прочности канеле хорошо переносят транспортировку.

Использовать столовый прибор при еде больших канеле не рекомендуется. Тем не менее это хорошее средство не испачкать пальцы карамелью.

Канеле. Фото с сайта https://www.flickr.com

Каталонский крем (с каталонского — La Creme), или крем святого Иосифа — десерт, традиционное блюдо каталонской кухни. Схож с французским крем-брюле, но готовится не на сливках, а на молоке.

Основные компоненты — молоко, яйцо (как правило, только желток), сахар. Иногда также добавляют специи, корицу, ваниль, цедру. Как правило, после приготовления холодный крем покрывают сахаром и подвергают воздействию высокой температуры, чтобы верхний слой из сахара превратился в хрустящую корочку. Некоторые рецепты отличаются от классического и подразумевают добавление крахмала или муки.

Свое второе название имеет оттого, что является традиционным блюдом на день Иосифа Обручника, отмечаемый 19 марта.

Каталонский крем. Фото с сайта http://www.povarenok.ru

Клафути (с французского clafoutis) — французский десерт из Лиможа, соединяющий в себе черты запеканки и пирога. Фрукты в сладком жидком яичном тесте, похожем на блинное, выпекаются в формах для запеканок или киша. В смазанную жиром форму для выпечки сначала кладут фрукты, а затем заливают их тестом.

Хотя классический вариант клафути делается из вишни с косточкой, вишню чаще кладут без косточки для удобства употребления или вовсе заменяют ее другими ягодами. Также существуют яблочный, грушевый, абрикосовый, сливовый клафути (фрукты в этом случае должны быть разрезаны на кусочки размером с вишню).

Клафути. Фото с сайта http://melody-jk.livejournal.com/

Крем-брюле — это заварной сливочный крем, по консистенции схожий с пудингом и покрытый хрустящей карамельной корочкой. Название creme brulee переводится как «обожженные сливки», ведь в классическом рецепте после завершения приготовления крема на его поверхности поджигают сахар, карамелизуя таким образом верхний запеченный слой.

Крем-брюле считается французским десертом, но существует несколько версий его создания. Так, по одной из них первый крем-брюле был приготовлен англичанами в стенах колледжа Св. Троицы Кембриджского университета в 17-м веке.

Во Франции же убеждены, что крем-брюле изобрел Франсуа Мессьяло, заведовавший кухней герцога Орлеанского. В этом утверждении у французов есть весомый аргумент: королевский шеф-повар упоминает о десерте в своей книге, выпущенной в 1691 году. Однако опубликованный рецепт почему-то сильно напоминает каталонский крем. Зная об этом, испанцы заявляют, что Мессьяло привез рецепт из путешествия по Каталонии, где он, скорее всего, и пробовал чудесный десерт.

Испанская легенда гласит: в 16-м веке в каталонский монастырь наведался епископ, а у монахинь не оказалось монастырского флана, чтобы угостить высокого сановника. Однако, не растерявшись, они наспех приготовили ванильный десерт, а чтобы скрыть свою нерасторопность, покрыли его сахарной корочкой. Когда священнослужителю преподнесли десерт прямо с огня, он обжегся и воскликнул: «Crema!», что означает «обжигает» в переводе с каталанского. Так это название закрепилось за только что изобретенным десертом, который впоследствии стал известен как каталонский крем. Сегодня в Испании он традиционно подается к праздничному столу в день Святого Иосифа.

Крем-брюле. Фото с сайта livejournal.com

Мандзю — национальное японское лакомство, вид вагаси. Чаще всего мандзю — пирожок из пшеничной, гречишной или рисовой муки с начинкой из анко (уваренных с сахаром или медом бобов фасоли угловатой). Запекается в форме. Существует несколько разновидностей: одни представляют собой круглые шарики с большим количеством начинки, другие имеют форму небольших лепешек с прослойкой из сладкой зерновой фасоли.

Мандзю. Фото с сайта http://m.diary.ru

Моти — японская лепешка, сделанная из истолченного в пасту клейкого риса особого сорта мотигомэ и раскатанная в форму. Традиционный процесс создания таких лепешек называется мотицуки. Наибольший спрос на моти возникает накануне Нового года. Моти также известен на Гавайях, в Корее, Китае, Камбодже и в Таиланде. Не имеет четкого вкуса или цвета. С помощью разных добавок (кокосовое молоко, мирин, зеленый чай) можно изменять вкус, естественными красителями — цвет.

Моти. Фото с сайта http://www.gastrotur.ru

Павлова (с английского — pavlova) — торт-безе со свежими фруктами, особенно популярный в Новой Зеландии и Австралии. Изготавливается из безе, взбитых сливок, верхний слой — из ягод или кусочков тропических фруктов (в Новой Зеландии и Австралии предпочитают клубнику в сочетании с мякотью маракуйи, в Великобритании — малину). Выпекать «Павлову» можно в виде торта, а также порционно, украшая каждую порцию отдельно.

Назван в честь балерины Анны Матвеевны Павловой, гастролировавшей по Австралии и Новой Зеландии в 1926 году. В те годы имя знаменитой танцовщицы носили многие бренды: шоколадные конфеты, одежда, духи.

Точное время и место изобретения десерта не установлено и является предметом затяжного спора между новозеландцами и австралийцами.

Павлова. Фото с сайта http://eva.ru

Панна котта (с итальянского — «вареные сливки») — популярный итальянский десерт. Основу десерта составляют сливки, молоко, сахар, при этом необходима высокая жирность продуктов и свежесть. После нагревания ингредиентов и доведения массы до кипения десерт разливается в формочки и ставится на 12 часов в холодильник. В зависимости от плотности готового продукта его выкладывают либо на тарелку, либо подносят в креманке.

Изначально панна-котту готовили так: сливки нагревали вместе с рыбными костями и добавляли фрукты, ягоды и охлаждали. Вместо рыбных костей теперь используют желатин.

Панна-котта. Фото с сайта http://www.lady.ru

Панкейки (Pancakes), или американские блинчики — это одно из самых распространенных блюд в Соединенных Штатах и Канаде. Небольшие круглые пышные блинчики, обильно политые сиропом, входят в состав практически любого завтрака. В переводе означает просто — пирожное в сковороде (pun-сковорода, cake-пирожное).
История возникновения первых панкейков мало кому известна, до нас дошел лишь тот факт, что первые блинчики в Америке появились благодаря мигрантами из Шотландии.
Сегодня американские IHOP-Restaurant, широко известный всем McDonalds и многие другие бистро, кафе и общепитовские заведения обязательно имеют в своем меню панкейки с разнообразными добавками: ягодами (черника, голубика, малина, клубника и т. д.), фруктами (бананы, яблоки, груши), шоколадом, различными злаками, медом и др. Добавки могут замешиваться в тесто или подаваться с готовыми капкейками.
Панкейки пекут на небольшой сковороде.

Панкейки. Фото с сайта www.liveinternet.ru

Пахлава (или баклава) — популярное кондитерское изделие из слоеного теста с орехами в сиропе, широко распространенное в кухнях восточных народов. Десерт, делающийся из листов теста толщиной с бумагу, которые промазываются маслом и выкладываются слоями в прямоугольную посуду для выпечки или скручиваются в цилиндрики.

Первое упоминание о сладости датировано 15-м веком: «Традиция готовить тонкое тесто для пахлавы пришла от ассирийцев. В поваренной книге музея османских султанов во дворце Топкапы сохранилась запись времен султана Фатиха, согласно которой первая „паклава“ была приготовлена во дворце в августе 1453 года. Уверяют, что султану настолько понравилось изобретение повара, что он повелел увековечить его рецепт. С тех пор пахлаву готовят на каждом празднике».

Очень популярна в Турции , Армении и Азербайджане, пользуется спросом также в Иране, Таджикистане, Туркменистане и Узбекистане, где пахлава традиционно подается во время весеннего праздника Новруз.

Пахлаву готовят из множества листов теста толщиной не более 1 мм. Основные ингредиенты — это мука, мед, грецкий орех и масло. Принцип приготовления достаточно прост: листы теста смазываются маслом и укладываются друг на друга, при этом каждый слой листов посыпается орехово-пряной начинкой. Калорийный десерт.

Пахлава. Фото с сайта https://ru.wikipedia.org

Пеламуши — (груз. ფელამუში) — блюдо грузинской кухни, густой кисель из виноградного сока и кукурузной муки. Обычно пеламуши подаются к столу с очищенными орехами или козинаками.

Пеламуши — это традиционное сладкое блюдо. Готовят в холодное время года, а также обязательно на свадьбы и большие застолья. У каждого региона Грузии свое пеламуши, но с разными названиями. Классическое пеламуши готовят из красного виноградного сока.

Пеламуши. Фото с сайта http://povarusha.ru

Ромовая баба (Babu au rhum) — сладкая выпечка из дрожжевого теста характерной формы (высокая и рыхлая), часто с добавлением изюма и ванили. Сверху бабу посыпают сахарной пудрой или покрывают шоколадной глазурью. Немецкий вариант бабы называется гугельхупф (кугельхопф).

Отцом «бабы» считается польский король Станислав Лещинский (1677—1766), прадед французских королей Людовика Шестнадцатого и Людовика Восемнадцатого. По преданию, популярный в то время пирог kugelhopf показался королю слишком сухим, и ему пришло в голову окунать его в вино. Получившийся вариант настолько понравился королю, что он решил назвать новый десерт в честь своего любимого литературного героя, Али-Бабы. После вместо вина стали использовать ром.

Ромовая баба. Фото с сайта http://megacake.org

Савоярди (с итальянского — savoiardi — «савойские», также «дамские пальчики») — бисквитное печенье вытянутой плоской формы, сверху покрытое крупинками сахара. Савоярди легко впитывают жидкость и становятся от этого очень мягкими. Савоярди — неотъемлемый ингредиент многих французских десертов, в частности, это печенье используются в приготовлении тортов-мороженых, русской шарлотки и тирамису.

Савоярди были придуманы при дворе герцогов Савойских в конце 15-го века по случаю визита короля Франции и вскоре получили статус «официального» печенья Савойи.

Савоярди. Фото с сайта http://luchshiye.com

Тирамису — итальянский многослойный десерт, в состав которого входят следующие ингредиенты: маскарпоне, кофе (обычно эспрессо), куриные яйца, сахар и печенье савоярди. Как правило, десерт припудривают какао-порошком. Возможна вариация с добавлением грецкого ореха.

Тирамису — один из наиболее популярных десертов в мире. Существуют адаптации рецепта, согласно которым какао-порошок заменяют тертым шоколадом, савоярди — бисквитом, кофейную пропитку — фруктовой или алкогольной (обычно марсала или мадера), а в некоторых вариациях тирамису может напоминать пудинг или кекс.

Считается, что название «тирамису» происходит от итальянской фразы tirare mi su — «подними меня вверх». Так это или нет, но тирамису действительно поднимает ввысь и возносит к блаженству. Право зваться родиной тирамису оспаривают Сиена (Тоскана), Тревизо (Венето) и Турин (Пьемонт). Сиенская легенда гласит, что в 17-м веке тосканские кондитеры придумали и посвятили Великому Тосканскому герцогу Козимо де Медичи десерт, который назвали Zuppa di Duca — «Графский суп». И что, якобы, именно этот десерт — прадедушка тирамису. Но, как намекают нам историки кухни, от этого десерта в тирамису осталась только идея пропитывать бисквит. Что тоже немало, ведь пропитка — одна из основ этого итальянского десерта.

Тирамису. Фото с сайта kulinarnye-sovety.ru

Уйро (Uiro) — также известен как уйро-моти (Uiro-mochi). Это разновидность вагаси — традиционная японская изысканная сладость из рисовой муки и сахара на фасолевой основе. Рисовую муку, сахар и воду смешивают до получения пасты, а затем воду выпаривают. Уйро получаются легкими и сладкими, а их тягучая структура напоминает рисовые лепешки моти.

Уйро. Фото с сайта http://japanblog.su

Хлебный суп — блюдо североевропейской кухни. Хлебный суп присутствует в национальной датской, латышской, шведской, финской кухне.

Сухари замачивают в кипяченой горячей воде, к ним добавляют сахар и мед. Когда основа готова, ее подогревают и вносят сваренные в жидком сахарном сиропе дольки фруктов и взбитые, подслащенные сахарной пудрой сливки. Суп подают холодным.

Хлебный суп. Фото с сайта http://marg-f.livejournal.com

Чизкейк (с английского cheese — сыр, cake — торт) — блюдо европейской и американской кухни, представляющее собой сыросодержащий десерт от творожной запеканки до пирожного суфле. Первые чизкейки появились в Древней Греции.

Чизкейки готовят из сыра филадельфия. Используют также сахар, яйца, сливки и фрукты. Смесь из этих ингредиентов кладется на основание из печенья или сладких крекеров. Часто добавляют приправы (ваниль, шоколад) и украшения из фруктов, например, клубники.

В Великобритании чизкейк — непеченый холодный десерт, который обычно состоит из базового слоя — толченого печенья, смешанного со сливочным маслом и спрессованного в толстый блин, и слоя начинки — смеси из молока, сахара, сыра, сливок, иногда желатина.

Чизкейк. Фото с сайта http://puls-m.com

Чурчхела (с грузинского ჩურჩხელა) — грузинское национальное лакомство. Распространена под другими названиями в Азербайджане, Армении и на Кипре. Готовят из нанизанных на нитку орехов в загущенном мукой виноградном соке или пеламуши. Отличается высокими питательными свойствами.

Для приготовления чурчхелы поломанные грецкие орехи надеваются на толстую нитку. Нитка с грецкими орехами опускается в приготовленную пеламуши, потом надевается на палку и остывает — так получается чурчхела.

Чурчхела. Фото с сайта http://maxpark.com

Шарлотка (от французского — Charlotte) — сладкий пирог из яблок, запеченных в тесте. Классическая шарлотка — это немецкое сладкое блюдо, приготовленное из белого хлеба, заварного крема, фруктов и ликера.

Идея классической шарлотки была позаимствована у англичан: шарлотка является одной из разновидностей пудинга, который обычно подают в теплом виде. Дно формы выкладывают хлебом, размоченным в масле или яичной смеси. Поверх хлеба выкладывают слой готовых яблок (уваренных с сахаром или пюрированных) и закрывают слоем размоченного хлеба. Можно сделать несколько слоев. Затем шарлотку выпекают в духовке и подают теплой с мороженым, взбитыми сливками или сладкими соусами.

Русская шарлотка была придумана в Лондоне в начале 19-го века французским поваром Мари Антуаном Карем, состоявшим на службе у Александра Первого. Первоначально блюдо называлось charlotte à la parisienne («парижская шарлотка»), позже десерт прославился по всему миру под именем charlotte russe («русская шарлотка»). Для изготовления русской шарлотки форму выкладывают печеньем савоярди или готовым бисквитом и заполняют баварским кремом и взбитыми сливками. Затем десерт следует остудить до затвердения.

Шарлотка. Фото с сайта http://ivona.bigmir.net

Штрудель (с немецкого — Strudel — «вихрь, воронка, водоворот») — австрийское мучное блюдо в виде рулета из скрученного трубкой листового теста с начинкой. Десертный штрудель готовится из вытяжного теста с начинкой из фруктов (яблоко), ягод (клубника, вишня, брусника, малина, изюм и прочее), творога (с ванилью), штрудель с зернами мака и корицей или другими компонентами. Сверху сладкий штрудель смазывают растопленным сливочным маслом посыпают сахарной пудрой.

Обычно штрудель подают горячим с ванильным мороженым или взбитыми сливками и шоколадным сиропом. Штрудель прекрасно сочетается с легким кофе (типа латте) и чаем.

Штрудель. Фото с сайта http://ezka.ru

ДЕСЕРТ «БЬЕНМЕСАБЕ» ИЗ МОЛОТОГО МИНДАЛЯ — Рецепты и блюда

«Бьенмесабе» может относиться к различным блюдам на территории испаноязычных стран, при этом не все из них десерты, и для его приготовления используются самые различные ингредиенты. На Канараских островах это блюдо является традиционным десертом, который готовится из миндаля, бисквита, яиц, сахара и лимона. Это десерт предположительно арабского происхождения, хотя сегодня он считается традиционным канарским блюдом.

Инструкция приготовления:

Поставить на огонь воду с сахаром; когда она нагреется, добавить цедру лимона и палочку корицы и приготовить густой сироп, на котором при помешивании образуется густая пена. Когда сироп будет готов, следует отлить треть.

В оставшийся сироп следует добавить чищеный и молотый миндаль. Массу поставить на огонь и готовить пятнадцать-двадцать минут, постоянно помешивая (эксперты утверждают, что блюдо готово, когда миндаль начинает «отскакивать»).

Снять посуду с огня, вынуть палочку корицы и постоянно продолжать помешивать массу, добавляя к ней предварительно взбитые белки (именно поэтому в приготовлении блюда пригодится помощник). Смесь следует готовить на водяной бане, пока она не приобретет красивый цвет.

На дно индивидуальных формочек или мини-подносов для десерта следует выложить печенье, вымоченное в приготовленном сиропе (к которому можно добавить несколько капель рома или коньяка), а сверху выкладывается масса «бьенмесабе». Десерт подается холодным.

Ингредиенты:

500 г миндаля
500 г сахара
0,5 л воды
18 желтков
Тертая лимонная цедра
Корица в палочках
12 штук печенья «ленгуа-де-гато» или аналогичного

рецепты и советы приготовления своими руками

Наверняка в холодильнике любого дачника припасена на зиму парочка килограммов ягод: вишни, клубники, малины, смородины… Традиционные компоты, кисели и чай с малиной в зимние дни — это, бесспорно, вкусно и очень полезно. Десерты с…

Для приготовления десерта потребуется минимум сил и времени, а вкус очень даже достойный! На праздничном столе ему найдётся место. Нам потребуетсяПачка творога — 250 гПоловина стакана молокаПоловина стакана сметаны (можно с маленькой…

Кусочек готовой лазаньи Возвращаясь к теме необычных десертов из замороженных ягод, и дабы разнообразить наше новогоднее меню, на завтрак хочу предложить ягодно-творожную лазанью. Это блюдо напомнит вам вкус любимых вареников, но…

Сезон традиционных садовых ягод короток, и, пока есть еще возможность, спешите полакомиться малиной прямо с куста. Или приготовить из нее яркий и вкусный десерт по нашему рецепту. Предлагаем вам опробовать рецепты потрясающих лакомств из…

Что бы такого сделать… простого? Да это проще простого! Частенько молодым мамочкам с детками просто не хватает времени на приготовление мудрёных и сложных рецептов, поэтому этот рецептик как раз для таких случаев. Тем более, что…

Ой, девочки, меня прямо-таки распирает поделиться с вами рецептом вкусненького десерта. Тренировочные выступления. Сделала мужу ко дню рождения. Процесс приготовления рецепта несложный, по времени приготовления – минут 30. Только десерт требует…

Каким только экзотическим разнообразием не пестрят предпраздничные прилавки! Но фаворитами новогоднего стола были и остаются «зимние» фрукты – мандарины и апельсины. Их потрясающий запах и яркий жизнерадостный цвет привлекают внимание и поднимают…

Истинные любители вишни никогда не упустят возможности попробовать ее в новом сочетании — например, в нежном лакомстве. Предлагаем вашему вниманию несложные рецепты десертов из любимой летней ягоды, чтобы было чем порадовать родных и…

Сезон красных ягод довольно короток. Спешите полакомиться вкусными и ароматными десертами с ними! 1. Штрудель по-летнему c яблоками, клубникой и творогом На 4 порцииДля теста: 250 г мукисоль1 ст.л. растительного масла 100 мл теплой…

Скоро Новый год, а на праздник всегда хочется чего-нибудь вкусного и сладенького. .. Сладости приготовленные дома намного ценнее и уютнее… Безе – самый простой в приготовлении домашний десерт. Эти легкие и воздушные пирамидки с…

Это лакомство я помню с детства, на все детские праздники непременно готовили «клубнику». Я и сейчас иногда готовлю её детям, им нравится. «Клубника» из вафель. Ингредиенты: вафли (обычные, фабричные) — 0,5 кг,сгущенное молоко — 1…

Друзья мои, знаю, что у многих в этом году яблочный бум, поэтому хочу поделиться необыкновенно вкусны яблочным рецептом)) Яблочный сыр — это традиционное литовское рождественское угощение. Его готовят за пару месяцев до праздника, чтобы сыр…

В детстве я очень любила «похрустеть» бабушкиным хворостом, и она, зная про эту мою любовь, готовила его всегда в огромном количестве. Бабушка вообще меня очень любила и всегда баловала, даже покупала мне кильку в томатном соусе, которую мама…

Легкий и освежающий десерт с приятным вкусом корицы и апельсиновой кислинкой. Вкусный, когда еще тёплый. ИнгредиентыАпельсин — 1 шт. (у меня красный)Корица — 0,5 ч. ложкиКоричневый сахар — 1 ст. ложка Время приготовления — 40 минут….

Кто сказал, что пост — это скучно и не вкусно? Я с этим не согласна в корне. Предлагаю восхитительный десерт, который способен сильно порадовать вас в затянувшиеся постные дни. Вкусно так, что оторваться невозможно, а уж про то, насколько это…

Пришла осень, малина начала давать свой осенний урожай. Я решила приготовить желе из сметаны с добавлением осенних ягод. Этот десерт у меня всегда быстро съедается, его любят все и дети и взрослые и мне нравится полакомится сладеньким. Для…

Предвкушение праздника не менее приятно, чем сам праздник. И хотя он уже вот-вот наступит, у нас еще есть время подумать о подарках для близких и решить, чем удивить домашних и гостей: какие особенные блюда приготовить на праздничный стол….

Хочу поделиться с вами рецептом не только очень вкусного, но еще и очень привлекательно выглядящего десерта. Это не только десерт выходного дня, его можно приготовить на любой праздник для своих близких и любимых вместо торта. Вафли,…

Данное блюдо может служить и самостоятельным десертом, и как украшение для тортов. Для данного блюда нам понадобится: апельсинводасахар Апельсин можно нарезать кружочками и дольками, как больше нравится. Затем апельсин отвариваем в…

Весной все чаще мы видим солнце, и настроение у нас заметно улучшается. К Международному женскому дню предлагаем добавить солнце и на обеденный стол. А именно приготовить десерты с апельсином, желтым и ярким фруктом. Ведь женщины любят сладкое. С…

В преддверии заморского праздника, главным символом которого служит тыквенная голова с то ли забавной, то ли страшной рожицей, мы просто не могли обойти стороной этот чудесный овощ. Так что тыкву в студию! Пугать мы вас не станем, зато вкусно…

ПП десерты — 693 рецептов ПП десертов с фото и видео

Любой ПП десерт, приготовленный своими руками из правильных ингредиентов, принесёт несомненную пользу организму и хорошее настроение тем, кто его попробует.

В основном десертом считается сладкое блюдо, которое подают в конце еды. Оно является завершением трапезы и оставляет приятное послевкусие. Обычай заканчивать еду десертом появился в Европе только в 19 веке.

Причём десерты, в основу которых входил сахар и крем, могли позволить себе только богачи, у более бедных людей десерты делались из натуральных подсластителей: мёда и фруктов.

У большинства людей десерты ассоциируются с тортами, пирожными, кремами и т.д., и поэтому вызывают панику у худеющих или тех, кто придерживается правильного питания.

Ведь у многих здоровая пища формирует мнение, что подобные блюда не могут быть вкусными. Но это неверно.

Сладости при правильном питании могут не просто не нанести вред, а стать ещё одним средством для пополнения энергетического запаса организма.

Речь идёт не о тортах с большим количеством жирного крема или заварных пирожных, которые помогают только отложить жир при помощи быстрых углеводов. Имеются в виду ПП десерты, в основе которых находятся фрукты, мёд, творог, отруби, цельнозерновая мука, орехи и прочие приносящие пользу продукты.

Как вкусно звучит «лимонный торт», «пирожные на кефире с вишней», «ягодный мармелад», «клубничный чиа пудинг», «домашний сникерс». И таких рецептов множество, так что можно экспериментировать и найти десерты по душе.

Регулировать количество калорий в блюдах помогают именно составляющие их ингредиенты.

Сладости, приносящие пользу

Фрукты: содержат в себе практически все необходимые человеку витамины и клетчатку. Улучшают метаболизм и пищеварение.
Сухофрукты: улучшают работу многих внутренних органов, например, сердца и желудка. Помогают развитию и улучшению памяти, а также выводят шлаки и токсины из организма.
Мёд: содержит в одной ложке практически весь запас микроэлементов, которые необходимы на день. Снимает усталость, пополняет запас энергии, улучшает работу кишечника и обмен веществ в целом. Отлично укрепляет иммунитет.
Натуральный мармелад: содержит в себе загустители природного происхождения пектины, которые нормализуют микрофлору в кишечнике, выводят токсины из организма, снижают уровень холестерина и скорость повышения глюкозы в крови.
Домашние йогурты: нормализуют работу кишечника и повышают метаболизм, восстанавливают микрофлору и очищают организм от шлаков.
Желе: желатин содержит в себе около 20 аминокислот, которые улучшают память и умственную деятельность, нормализуют сон, улучшают обмен веществ, а также питают энергией центральную нервную систему и мышщы.
Шоколад: только горький имеет полезные свойства, потому что в нём содержится больше какао и меньше сахара, чем в молочном и белом. В нём содержится много питательных веществ: цинк, фосфор, калий, магний, железо, клетчатка и т.д. Горький шоколад снижает уровень холестерина и является хорошим средством профилактики для сердечно-сосудистых заболеваний.

Творожный десерт с фруктами — рецепт с фото

Понятие «десерт» перестало быть синонимом вкусной и вредной еды. Современные быстрые десерты представляют собой мультифруктовые салаты, соединенные со свежим творогом.

Сырые десерты не хранят в холодильнике, ингредиенты режут-взбивают и тут же подают в красивом оформлении. Если выбранная система питания предполагает наличие двух завтраков, то для самого раннего приема пищи можно приготовить вот такое блюдо-пятиминутку.

Продукты

творог – 200 г,
сметана 25% — 2 ст. л.,
сахар – 2 ст. л.,
ванильный сахар – 1 ч. л.,
манго – 1 шт.,
банан – 1 шт.,
мандарин – 1 шт.,
консервированные ананасы – 5 колец,
лимон – 1/3 шт.

Рецепт приготовления

Жирность творога для десерта не имеет значения, продукт должен быть свежим и вкусным, чтобы не понадобилось забивать сахаром кислый вкус.

1. Манго чистят, срезают кожуру. Желтую мякоть режут кубиками. Нарезку слегка сбрызгивают лимонным соком, хватает половины чайной ложки.

2. Творог кладут в подходящую глубокую миску.

3. Добавляют густую жирную сметану. В данном случае используется сметана на основе топленого молока, она обладает красивым кремовым цветом.

4. Творог соединяют с ванильным и обычным сахаром. Ванильным можно ограничиться, когда творог почти пресный по вкусу. Таким бывает творог, приготовленный из топленого молока. Другие виды творога необходимо подсластить, добавляют 1-2 столовые ложки сахарного песка.

5. Взбивают творожную массу погружным блендером. Скорость – средняя. Если не хочется доставать блендер, можно взбить творог вилкой.

6. Раскладывают творог по креманкам. Посуда должна быть вместительной, чтобы творожная масса занимала не более трети объема.

7. Крупную сладкую мандаринку разбирают на дольки. Ножом с тонким лезвием надрезают и снимают кожуру.

8. Спелый сладкий банан нарезают тонкими кружочками, соединяют с мандариновыми дольками.

9. Колечки консервированного ананаса разрезают на кусочки средних размеров, высыпают в салатник.

10. Добавляют манговую нарезку.

11. Выдавливают чайную ложку лимонного сока, смешивают с чайной ложкой сахара. Поливают фрукты кисло-сладкой заливкой. Увеличивать количество лимонного сока нельзя, так как это повлияет на внешний вид и вкус творожной массы.

12. Фруктовую нарезку перемешивают и раскладывают по креманкам. Творожная масса – нежная и мягкая, некоторое количество фруктовых кусочков утонет в творожно-ванильных «сугробах»».

13. Творожный десерт с фруктами сразу подают к столу.

Приятного аппетита!

receptino.ru

история, виды, приготовление и секреты

Десерты

Тирамису: пошаговый рецепт

Рецепт Тирамису с маскарпоне в последнее время становится всё более популярным десертом из такой страны, как Италия. Обладая воздушностью и прекраснейшим контрастом между крепким кофе и сладким кремом из сливок, он стал любимым десертом большого количества итальянцев. Но не стоит рассказывать, какой он на вкус – необходимо просто его хотя бы раз в жизни попробовать. Тот кто не ел Тирамису – до сих не пор не понял всю прелесть этого блюда. В нашей статье мы приведем приготовление тирамису пошаговый рецепт. Уверенны, у вас все получится!

Рецепт шарлотки с яблоками пошагово с фото

Возможно ли найти в нашей стране семью, в которой не готовят яблочную шарлотку? Я таких не знаю. Вкус воздушной шарлотки известен нам с детства. Ну кто же не любит нежный бисквитный пирог с ломтиками ароматных спелых яблок? Во всем мире пекут шарлотку с добавлением разнообразных ягод и фруктов. Но самый распространенным вариантом является, конечно же, яблочная. Как хочется иногда порадовать семью вкусной выпечкой. Но времени возиться с тестом и подготавливать кучу ингредиентов для сложных рецептов нет. На помощь Вам придет простой и вкусный рецепт шарлотки с яблоками.

Десерт из творога с добавлением желатина

Твороженный десерт с фруктами и желатином, лучший друг людей которые пытаются избавиться от нежелательных килограммов. Он придется по вкусу каждому участнику за столом, благодаря нежности и красоты изделия. Кто сказал, что во время похудения, не стоит употреблять сладкое? Умение совмещать приятное с полезным поможет выкрутиться из любой ситуации. Подобный десерт не кажет никакого негативного влияния на фигуру, поэтому на него стоит обратить внимание.

Десерты — это сладкая «точка» любого застолья. Их время наступает, когда все основные блюда убраны со стола. Для того, чтобы вы могли приятно шокировать своих гостей, на данном сайте представлены рецепты сладких блюд на любой вкус. А рецепты десертов с фото помогут понять, что представляет каждое блюдо.

Предназначение десертов

Кулинарные десерты необходимы для того, чтобы удовлетворение от еды было полным. Обычно десертные блюда подают после первого и второго блюда, после обеда или ужина.

Приготовление десертов приобрело большую популярность в XIX веке в Европе. Мастера-кондитеры того времени знали, как делать десерты не только вкусными, но и красивыми. Ведь особую популярность они обрели именно благодаря тому, что блюда, которые завершали трапезу, украшали необычными кондитерскими изделиями. Но для большинства слоев населения в то время даже очень легкий десерт был роскошью.

Можно возродить приятную традицию в своей семье. Для этого нужно зайти на сайт рецептов и найти рецепт десертов с фотографиями. Близкие люди будут приятно удивлены. И уж тем более никто не откажется отведать приготовленный дома десерт. И не важно, будут это очень простые десерты или сверхсложные кулинарные шедевры.

Интересно, что первые конфеты с сахаром появились только в шестнадцатом веке в Италии. Но продавали их только в аптеках, потому что считались сильнейшим лекарством. Назначались они, как правило, только взрослым.

История десертов

Для современных поваров и хозяек огромный выбор ресурсов, где можно найти как рецепты десертов мира с фото, так и вкусные десерты без рецептов. А когда-то люди не могли и мечтать о таком разнообразии. Единственным лакомством и десертом был мед. Позже стали готовить блюда, которыми заканчивались трапезы с использованием меда. Иногда его брали за основу.

В Европе в 18 веке начали производить сахар. А веком позже — шоколад. В это время все кулинары выдумывали сладкие лакомства. Параллельно с этим зарождалась и культура подачи десертов. Появились специальные десертные столовые приборы и тарелки, креманки, вазочки. Перед подачей десерты старались красиво и изысканно украсить.

До наших дней дошел интересный исторический факт, связанный с испанской королевой Елизаветой Валуа. Когда на ее день рождения со всех концов земли съехались гости, они преподносили ей самые разнообразные драгоценности. Но обрадовалась она лишь одному подарку — шоколадным конфетам. На замечания мужа Филиппа II по поводу этого, она ответила, что шоколадные конфеты — это редкость. А еще они гораздо вкуснее драгоценных камней.

Какими бывают десерты?

Десерты, пожалуй, включают в себя самое большое количество разнообразный блюд. Условно их можно разделить на несколько групп:

Выпечка. К этой группе относятся различные торты, пирожки, печенье, булочки, рулеты, вафли, пирожные, кексы.
Десерты молочные, к которым относятся молочные муссы и желе, мороженое, йогурты и творожные массы.
Десерты шоколадные обязательно содержат в составе какао. К этой группе относятся шоколад, шоколадные конфеты и пасты.
К фруктовым десертам можно отнести как свежие фрукты, так и блюда, которые из них приготовлены. Это в первую очередь фруктовые желе, которые готовятся на основе свежих или мороженных фруктов или соков с добавлением желатина.
Группа смешанных десертов, к которым относятся: пудинг — очень вкусный десерт, в основе которого используют белый хлеб или рис; суфле — воздушный десерт на основе яиц; мусс — готовят из желе, которое взбивают до состояния пены.

На сайте присутствуют как самые простые рецепты десертов с фото, так и достаточно сложные и долгие в приготовлении.

Десерты можно готовить специально для детей. Как? Читайте в этой статье. Наступило время религиозного поста? Это не повод лишать гостей десертов. Все о постных блюдах читайте здесь.

Секреты приготовления идеального десерта

Не только профессиональные повара, но и домохозяйки знают, что приготовление вкусных десертов имеет свои секреты и нюансы. В мире существуют самые необычные десерты, рецепты которых стоит знать каждой хозяйке.

Даже самые простые рецепты десертов должны готовиться из качественных и свежих продуктов. Ведь каждый ингредиент передает готовому блюду свой неповторимый вкус и аромат. И если какой-то один продукт окажется испорченным или несвежим, то пострадает вкус готового блюда. Для того, чтобы приготовить десерт было просто, на сайте есть рецепты десертов с фото.

Определенные виды теста или крема имеют свои особенности приготовления:

рецептура десертов должна четко соблюдаться;
пропорции продуктов необходимо взвешивать весами или измерять мерным стаканом.

Даже такие простые и интересные рецепты десертов, как желе могут не получиться из-за недостаточного количества желатина по отношению к жидкости. На сайте выставлены рецепты блюд десертов с необходимым соотношением продуктов. При приготовлении кремов или теста непременно получится нужная консистенция. А вкус готового блюда никого не оставить равнодушным.

Лучшие десерты с фото, которые расположены на сайте, готовятся из различных видов теста:

слоеного;
песочного;
дрожжевого;
бисквитного;
заварного;
пресного.

И каждое тесто имеет определенную технологию приготовления, которую необходимо соблюдать. К этому относится и температура, и порядок введения продуктов, и время выдержки теста, и температура приготовления. Сладкие десерты с фото, приготовленные строго по рецепту, займут не последнее место на вашем столе.

Выполнение этих основных правил позволит приготовить аппетитные и вкусные десертные блюда. На сайте имеется очень удобный каталог десертов, где можно найти десерты для любого случая.

Ведь блюдо, которое приготовлено с душой, гораздо вкуснее и полезнее купленного в магазине. А как приятно готовить сладости и фантазировать над их украшением!

25 эпических рецептов мэшапов десертов, чтобы удовлетворить ваши пристрастия

*** Специальное объявление *** Мы объединились с Block Advisors, чтобы предоставить стипендии Selfmade существующим предпринимателям, чтобы повысить уровень их бизнеса в 2021 году! Прочтите больше информации ниже и подайте заявку прямо сейчас!

Если 2020 год нас чему-то и научил, то сейчас самое время преследовать свои мечты. Путь к предпринимательству никогда не был более доступным для нас, особенно для женщин, и мы намерены побудить как можно больше из вас придерживаться его, пока у вас не появится бизнес своей мечты.

Вот почему мы вернулись к нашей востребованной школе стартапов: Selfmade. Этот 10-недельный учебный курс, который проводит Брит Морин и множество других суперзвездных владельцев бизнеса, предназначен для предпринимателей на каждом этапе их пути.

Вот краткий обзор всего, что вы можете ожидать от курса:

1) Постоянные возможности для общения в чате с сообществом женщин-учредителей, таких же, как вы

2) Десятки бизнес-шаблонов и видео что у тебя навсегда

3) Более 30 часов живых интерактивных учебных занятий, доступных для воспроизведения

4) Подотчетность, чтобы начать или развивать свой бизнес в следующие 10 недель

5) 24/7 персональный доступ к Брит Морин для вопросов + совет

6) Доступ к самым успешным женщинам-учредителям в мире

7) Скидки и подарки на сумму 500 долларов к вашей двери

8) Специальный тренер и небольшая группа для еженедельных 1: 1 и групповых занятий

Стоимость Selfmade составляет 2000 долларов, но мы в партнерстве с командой мечты Block Advisors предоставили БЕСПЛАТНУЮ стипендию существующим предпринимателям, которые готовы развивать свой бизнес. Block Advisors также предоставит важные уроки по налогообложению малого бизнеса и рекомендации для владельцев бизнеса на каждом этапе в течение 10 недель чтения налоговой грамотности — прямо здесь. Главный налоговый директор H&R Block Кэти Пикеринг также проведет урок во время Недели финансов, так что у учредителей будет время задать конкретные налоговые вопросы для малого бизнеса надежному эксперту.

Стипендия Block Advisors 2021 открыта для всех предпринимателей в Соединенных Штатах, идентифицирующих женщин и ведущих свой бизнес.Мы особенно рекомендуем владельцам бизнеса из сообществ BIPOC подавать заявки. При подаче заявки предоставьте подтверждение своей компании, добавив ссылку на веб-сайт или социальную учетную запись для подтверждения.

Звук хороший? Мы так думали! ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПОДАТЬ ЗАЯВКУ НА СТИПЕНДИЮ СЕГОДНЯ — или назначить кого-нибудь из своих знакомых! Крайний срок подачи заявок — 19 февраля 2021 года , так что не откладывайте!

30+ простых рецептов десертов | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Торт с клубникой

Мы готовим этот любимый десерт из не слишком сладкого пирога из пахты и слегка подслащенных взбитых сливок. Лучше всего торт слегка охлажденным, поэтому дайте ему немного нагреться, пока вы взбиваете крем для начинки.

Получить рецепт: Торт с клубникой

Skillet Cookie Sundae

Выпеките это гигантское печенье с шоколадной крошкой в чугунной неглубокой сковороде, чтобы получить хрустящие края и центр таяния во рту. Сверху выложите ваше любимое мороженое, горячую помадку, взбитые сливки и вишню мараскино.

Получить рецепт: Skillet Cookie Sundae

Фруктовая пицца

Используйте любую комбинацию спелых летних фруктов для этой свежей фруктовой «пиццы», приготовленной с большой корочкой сахарного печенья.

Получить рецепт: Фруктовая пицца

Брауни печенье

Получите лучшее из обоих миров с печеньем Ree’s Brownie.Завершающим штрихом является сахарная пудра, которую она добавляет после того, как печенье остынет.

Получить рецепт: Брауни печенье

Шоколадный торт без муки

Этот безглютеновый пирог можно готовить при комнатной температуре, но при охлаждении он преобразует текстуру, делая его очень плотным.

Получить рецепт: Шоколадный торт без муки

Кексы с черной вишней White Claw

Вы можете выпить свой любимый напиток и съесть его с этими веселыми кексами для вечеринки.

Получить рецепт: Кексы с черной вишней White Claw

Торт Pops

Когда жизнь требует пирожных, пусть это будет вашим рецептом. Не стесняйтесь менять вкус торта и глазури на свои любимые. Просто следуйте этой простой технике, и у вас получатся идеальные торты для толпы (или для следующей распродажи выпечки).

Получить рецепт: Торт Pops

Печенье с шоколадной крошкой

Встречайте ваше любимое печенье с шоколадной крошкой. Этот быстрый, любимый фанатами рецепт не требует специального оборудования — и тесто достаточно универсально для других проектов выпечки (например, для печенья с каменистой дорожкой).

Получить рецепт: Печенье с шоколадной крошкой

Пудинг с банановым кремом

Тайлер приправляет свой декадентский пудинг с банановым кремом ванилью, бурбоном и банановым кремом. Сверху посыпьте домашними взбитыми сливками для яркого центрального украшения.

Получить рецепт: Пудинг с банановым кремом

Печенье с арахисовым маслом

Сэкономьте время на кухне с этим быстрым печеньем.Просто смешайте ингредиенты, обваляйте в сахаре, надавите вилкой сверху, чтобы создать линии подписи — и запекайте!

Получить рецепт: Печенье с арахисовым маслом

Ирландский кремовый торт

Этот пирог с пряностями приправлен ароматами ирландского кофе и представляет собой богатый и ароматный десерт для взрослых.

Получить рецепт: Ирландский кремовый торт

Торт Трес Лечеш

Это все, что вы любите в традиционном пироге tres leches («три молока») — он сладкий, с заварным кремом и украшен домашними взбитыми сливками и небольшим количеством молотой корицы.

Получить рецепт: Торт Трес Лечеш

Батончики с шоколадным печеньем

Любители хрустящего печенья и мягкого печенья не смогут устоять перед этими полосками: края хрустящие и подрумяненные, если вам нравится корочка, но центральные разрезы очень липкие и насыщенные.

Получить рецепт: Батончики с шоколадным печеньем

Липкий шоколадный соленый карамельный крендель Брауни

Этот простой рецепт может быть лучшим сладко-соленым способом украсить коробку смеси для брауни.

Получить рецепт: Липкий шоколадный соленый карамельный крендель Брауни

Хлебный пудинг быстрого приготовления

Приготовление под давлением придает сливочно-кремовый характер этому классическому основному продукту для позднего завтрака. Если вы предпочитаете хрустящую корочку для контраста, просто поставьте форму для запекания под жаровню с небольшим количеством сахара.

Получить рецепт: Хлебный пудинг быстрого приготовления

Чизкейк с низким содержанием жира

Секрет нежирного чизкейка, который по-прежнему остается насыщенным и сливочным? Сочетание сыра Невшатель (французский сыр с низким содержанием жира), обезжиренной сметаны и обезжиренного сливочного сыра.

Получить рецепт: Чизкейк с низким содержанием жира

Печенье без выпечки с арахисовым маслом и шоколадной крошкой

Что может быть лучше восхитительного десерта из ингредиентов, которые у вас уже есть в кладовой? Эти файлы cookie без выпечки занимают всего несколько минут; большую часть времени тратится на ожидание, пока они затвердеют и превратятся в насыщенные, ореховые, шоколадные сладости.

Получить рецепт: Печенье без выпечки с арахисовым маслом и шоколадом

Морковный торт

Альтон покрывает свой любимый фанатами морковный торт густой глазурью из сливочного сыра: классический десерт, которым можно накормить толпу!

Получить рецепт: Морковный торт

Чернично-лимонные пироги с кокосом

Сэндвич с двумя пушистыми печеньями с черничной начинкой и сливочно-сырной и лимонной начинкой — это сладкое лакомство, которое обязательно понравится каждому.

Получить рецепт: Чернично-лимонные пироги с кокосом

Мини-кексы Red Velvet

Масло заменяет масло в этих кексах, делая их менее жирными, но при этом красивыми и влажными.Глазурь — это просто сладкий сливочный сыр с пониженным содержанием жира, но он очень вкусный.

Получить рецепт: Мини-кексы Red Velvet

Ягодный Десерт Лазанья

Несмотря на вымышленное название, из этой охлажденной мелочи получается легкий десерт с ярким, приятным для публики ароматом.Замороженные пирожные легче нарезать «лапшой».

Получить рецепт: Ягодный Десерт Лазанья

Индивидуальные ключевые пироги с лаймом

Очаровательные пироги Key с лаймом от Ree собраны в три простых слоя.Намажьте домашний творог из лайма поверх масляной корочки крекеров, затем добавьте ложку свежих взбитых сливок и украсьте цедрой лайма.

Получить рецепт: Индивидуальные ключевые пироги с лаймом

Чизкейк Pops

Замороженный чизкейк и леденцы на палочке — это все, что вам нужно, чтобы приготовить милые маленькие порции чизкейка.Обмакните хлопья в шоколаде и обваляйте их в крошке, кокосовой стружке или леденцах.

Получить рецепт: Чизкейк Pops

Блонди с темными корнями

Блондины Гая — неожиданное дополнение к любому подносу для печенья.Главное — добавить в тесто фундук, кокосовую стружку и шоколадную стружку !

Получить рецепт: Блонди с темными корнями

Легкое песочное печенье с клубникой

Облегченная версия клубничного песочного пирога

Food Network Kitchen наполнена нотками цитрусовых. В песочных коржах цедра лимона, а в мацерированной клубнике цедра апельсина. Кроме того, пикантный греческий йогурт — отличная замена взбитым сливкам.

Получить рецепт: Легкое песочное печенье с клубникой

Молочный коктейль с арахисовым маслом и бананом

Для сливочного молочного коктейля Джеффа с арахисовым маслом вам нужно всего шесть ингредиентов. Смешайте мороженое, арахисовое масло, цельное молоко и банан в блендере, затем добавьте взбитые сливки и жареный арахис с медом.

Получить рецепт: Молочный коктейль с арахисовым маслом и бананом

Красные Бархатные Пироги с Вупи

Это мягкое печенье-сэндвич перенесет вас в детство, но с богатым оттенком красного бархата.

Получить рецепт: Красные Бархатные Пироги с Вупи

Листовая кастрюля Jelly Roll

Чтобы приготовить классический рулет, не нужно выходить на улицу и покупать специальную форму для желейных рулетов.Как показывает этот рецепт, подойдет и обычный противень с бортиком! Базовый листовой торт также легче приготовить, чем обычный торт, называемый генуазом, но он также хорош. Предварительно раскатать торт, пока он еще горячий, и до того, как он будет наполнен, — это ключ к тому, чтобы он не потрескался.

Получить рецепт: Листовая кастрюля Jelly Roll

Готовое тесто для торта

Вот рецепт торта, который можно носить в заднем кармане: универсальный ванильный торт, который понравится любой толпе, а также его можно легко трансформировать. Возможности вкуса безграничны. Мы предложили пять отличных идей: шоколадный торт, торт с лимонным маком, кофейный торт, торт с конфетти и торт с малиновым джемом. Вы просто добавляете ингредиенты в основное тесто для нового вкусового профиля без значительных замен или замен. Мы пробовали приготовить пирог из цельного молока, но после тщательного тестирования обнаружили, что пахта придает пирогу лучший вкус и делает его более легким и нежным мякишем. Нет ничего проще!

Получить рецепт: Готовое тесто для торта

Обычный торт

Мы уверены, что это универсальное тесто для торта станет вашим идеальным рецептом для чего угодно, от пирогов с желейными рулетами до мелочей с ягодами. Это невероятно просто, и в результате получается нежная, но податливая крошка.

Получить рецепт: Обычный торт

Хлеб с обезьянами быстрого приготовления

Вы никогда не узнаете, что этот классический сладкий хлеб получился из мультиварки, а не из духовки. Несколько маленьких хитростей придают ему свежеиспеченный вкус: коричневое масло придает ореховый аромат, а хрустящий сахар турбинадо тает в тесте и придает карамельный вкус.

Получить рецепт: Хлеб с обезьянами быстрого приготовления

Песочное печенье

Классическое печенье

Ina очень просто приготовить — вам нужно всего 6 ингредиентов, чтобы взбить партию, что делает их идеальным лакомством, когда вы жаждете чего-нибудь сладкого.

Получить рецепт: Песочное печенье

Легкий черничный пирог

При приготовлении этого пирога не нужно размораживать замороженную чернику.Сладкая густая начинка собирается всего за несколько минут. Слоеная двойная корочка получается такой же быстрой благодаря тесту для пирогов, купленному в магазине. Обязательно дайте пирогу полностью остыть перед тем, как нарезать ломтиками — начинка загустеет, чтобы разрезать более аккуратно.

Получить рецепт: Легкий черничный пирог

Классические лакомства с хрустящим рисом

Липкий зефир и хрустящие рисовые хлопья объединились в этом рецепте, чтобы получить оригинальный фаворит. Мы добавили немного ванильного экстракта и щепотку соли, чтобы придать этим сладким вкусняшкам приятный вкус. Нарежьте квадратами, храните между несколькими кусочками вощеной бумаги (чтобы предотвратить прилипание) и наслаждайтесь до трех дней.

Получить рецепт: Классические лакомства с хрустящим рисом

10 рецептов десертов, которые можно съесть на ужин

Иногда я говорю с кем-то об определенной еде, и они говорят, что она «слишком сладкая».«И я киваю головой, как будто полностью согласен, но внутренне я начинаю сомневаться в своей дружбе с этим человеком. В моем мире «слишком сладкого» не существует. Думаю, можно сказать, что я немного пристрастился к сахару.

Я могу попробовать отказаться от этого (наука может сказать, что это самый здоровый путь). Или я мог бы использовать себя в качестве испытуемого человека, чтобы посмотреть, смогу ли я съесть достаточно сахара, чтобы снизить чувствительность к нему моего тела. Чтобы проверить свою гипотезу, мне нужно будет найти способ есть сахар при каждом приеме пищи. Итак, начнем с ужина.Вот 10 рецептов, которые социально приемлемы, чтобы есть на ужин, даже если они достаточно сладкие, чтобы служить десертом (попробуйте их, это для науки).

Hannah Linn

Это мороженое без взбивания содержит все необходимое для ужина: немного зелени (авокадо), немного приправы (базилик) и основной белок (бекон). Конечно, технически эта статья предназначена для трех разных рецептов трех разных пикантных видов мороженого, но я не понимаю, почему вы не можете объединить все три.

Начните с основы мороженого из авокадо, а затем добавьте базилик и засахаренный бекон. Не стесняйтесь дополнить свой ужин мороженым небольшим количеством соленого карамельного мороженого без взбивания на десерт.

Нередко можно увидеть подслащенный бекон в десерте. Так почему бы не перевернуть его и не использовать бекон в качестве основы для сладкого гарнира? Бекон и сыр дают этому блюду достаточно белка, чтобы его можно было считать обедом.Кленовый сироп и финики добавляют сладости ровно настолько, чтобы ваши вкусовые рецепторы пели (и оба они являются натуральными формами сахара, так что в основном они полезны, не так ли?).

Бекки Хьюз

Как и финики, мускатный орех — подарок природы для сладкоежек. Вы можете превратить этот универсальный овощ в различные гарниры или основные блюда. Если зажарить его и сбрызнуть кленовым сиропом, тыква станет такой сладкой, что вы забудете, что едите не десерт.

Wallis Linker

Хорошо, если честно, это в основном то же блюдо, что и мускатная тыква. Просто замените тыкву сладким картофелем, а кленовый сироп — коричневым сахаром. Чтобы усилить его десертное качество, посыпьте сладкий картофель зефиром, как моя мама всегда делает на День Благодарения.

Maddie Cole

Говоря о Дне Благодарения, эти булочки в форме полумесяца с начинкой из клюквы объединяют ваши любимые осенние ароматы в один укус.И пусть вас не обманывает название этого рецепта. Они могут быть вдохновлены Днем Благодарения, но эти роллы можно подавать вместе с любым обычным ужином. Даже если вы не любите клюквенный соус, роллы в форме полумесяца станут идеальной основой для множества сладких и соленых блюд на ужин.

Сантина Ренци

Если вы согласны с убеждением, что помидоры — это фрукты, то технически вся сальса — это фруктовая сальса. Заменив помидоры более сладкими фруктами, вы получите сальсу, которая по вкусу больше похожа на десерт.Вы можете приготовить его с клубникой, как в этом рецепте, или выбрать арбуз или яблоки. Независимо от того, какие фрукты вы используете, сладкая сальса может быть закуской или приправой к основному блюду.

Jessica Lee

Fruit может придать любому пикантному блюду необходимую нотку сладости, и пицца не исключение. Да, этот рецепт называется десертной пиццей. Но между тестом для пиццы и йогуртом или сливочным сыром это блюдо содержит достаточно «настоящей еды», чтобы его можно было назвать ужином.

Акико Ямада

Жареный сыр — еще одно довольно вкусное блюдо, но в нем отсутствует одна вещь: сахар. Вы можете решить эту проблему, заменив хлеб пончиками. И это все еще бутерброд, так что смело ешьте его на ужин.

Нет под рукой пончика? Вы все еще можете сделать жареный сыр слаще, посыпав хлеб корочкой с корицей. Это добавляет хрусткости и аромата.

Венди Чжоу

Если вам не нравятся пончики для хлеба, выберите вместо них сладкую начинку для сэндвичей: классическое арахисовое масло и желе.Этот полуденный обед уже достаточно сладкий, чтобы стать десертом.

Во всяком случае, вы можете добавить немного соли или белка, чтобы сделать его более похожим на обед. Попробуйте добавить бекон, орехи или сыр. На самом деле нет предела тому, что вы можете сделать с бутербродом с арахисовым маслом и желе.

Брук Дейли

Ни один десерт на ужин не будет полным без курицы и вафель. Но обычная курица и вафли кажутся слишком ужиновыми.Усильте десертные качества этого блюда, придав ему нотку сладкого: шоколадные вафли и курица в крекере с корочкой из грейм-крекера, покрытая топленым зефиром. И все это можно съесть на ужин.

Если у вас нет времени поесть сидя, сделайте его портативным, поместив его в вафельный рожок. Дополнительный бонус: в рожке мороженого курица и вафли будут еще больше похожи на десерт

Удивительных рецептов десертов, которые можно попробовать дома

Шоколадный шахматный пирог

Предоставлено Virgil’s Real Bar барбекю

Ничто не может сравниться с десертом, начиненным шоколадом.Если это правда для вас, то шоколадный шахматный пирог — ваш выбор. Конечно, девять часов — это много времени, чтобы потратить на один десерт. Но когда вы откусываете восхитительную, идеально влажную шоколадную начинку, вы гарантированно впечатляете людей в своем карантинном пузыре — или, честно говоря, только себя.

Чтобы посмотреть рецепт шоколадного шахматного пирога, щелкните здесь.

Горячий шоколадный мраморный торт Matcha

Предоставлено Ready Set Eat, Conagra

Если вы проводите больше времени дома и ищете способ развлечься, пора попробовать новый рецепт.Ингредиенты в этом угощении могут показаться устрашающими — как получить идеальную смесь шоколада, матча и горячего какао, не вызывая при этом чрезмерной властности? Но после более чем двух часов непрерывной выпечки ваш мрамор станет одним из лучших для книг. А кто не хочет, чтобы в одном куске торта была двойная доза кофеина?

Чтобы узнать о рецепте мраморного торта матча с горячим шоколадом, щелкните здесь.

Торт «Принцесса»

Предоставлено знаками Бирк любезно предоставлен Aquavit

Этот рецепт требует усвоения знаменитых зеленых марципановых верхушек для торта и для приготовления собственного кондитерского крема. Готовы ли вы принять вызов? Хотя это не самый простой в приготовлении десерт, вы всегда можете придумать легкий рецепт ужина, чтобы выделить время для того, что действительно важно — торта принцессы.

Чтобы посмотреть рецепт торта принцессы, нажмите здесь.

Хлебный пудинг Запеченный на Аляске

Предоставлено DB’s Tavern

Запеченный Аляска — это десерт, который не решаются попробовать даже самые опытные домашние пекари — , что впечатляет. Слои торта и мороженого собирают, затем искусно покрывают взбитым безе и, да, поджигают.Хотя этот рецепт — истинное вложение времени, приготовление собственного поджаренного безе невероятно полезно и фотогенично. Этот рецепт придает изысканный вид традиционному десерту, взяв за основу хлебный пудинг.

Чтобы узнать о рецепте хлебного пудинга, запеченного на Аляске, щелкните здесь.

Macarons

Предоставлено Imperial Sugar

Красочные и нежные макароны — одно из самых сложных достижений пекаря. Когда дело доходит до приготовления этих маленьких угощений, точность является ключевым моментом, поэтому, если у вас дома есть кухонные весы, обязательно используйте их при приготовлении макарон.Накладывая начинку на лист, не торопитесь и дайте смеси время осесть в углублении, чтобы она не переливалась.

Чтобы посмотреть рецепт кокосовых макарон, нажмите здесь.

Польские пончики

Предоставлено Polish Your Kitchen

Для этого рецепта вам понадобится много ингредиентов, и вам будет предложено приготовить начинку самостоятельно. Когда вы откусите эти польские пончики (то есть пакски) и увидите, что у вас получился мягкий, пушистый и совсем не жирный пончик, вы будете готовы справиться с любой задачей, связанной с выпечкой.Эти пончики с сахарной пудрой и теплой тестообразной начинкой идеально сочетаются с восхитительной чашкой кофе.

Чтобы посмотреть рецепт польских пончиков, нажмите здесь.

Beignets

Предоставлено Кеннетом Темплем

Эти маленькие жареные во фритюре угощения настолько популярны в Новом Орлеане, что в 1986 году они были объявлены официальным государственным пончиком Луизианы. Хотя приготовление этого достойного шеф-повара рецепта занимает более восьми часов. для приготовления собственной глазури конечный продукт дает прекрасные бенье, которые перенесут вас в самое сердце Нового Орлеана, не покидая кухни.Это лишь одно из многих блюд каджунской и креольской кухни, которые можно приготовить дома.

Чтобы узнать о рецепте Beignets, щелкните здесь.

Bananas Foster

Предоставлено Крисом Грейнджером

Сочетание рома и коричневого сахара в этом десерте уравновешивается полезными бананами, верно? Хотя приготовление бананов Фостер может быть вашей первой попыткой приготовить что-нибудь фламби, это новый навык выпечки, который имеет большое значение, когда дело доходит до кого-то впечатлить. Если у вас остались остатки бананов, превратите их в банановый хлеб.

Чтобы посмотреть рецепт Bananas Foster, щелкните здесь.

Пахлава

Боб Чемберлин / Лос-Анджелес Таймс

Этот сладкий средиземноморский десерт имеет репутацию сложного в совершенстве. Но как только вы научитесь делать тесто, любимое слоеное тесто не будет казаться таким устрашающим. Если вы действительно не можете понять это правильно, используйте подготовленные листы слоеного теста вместо того, чтобы делать его с нуля — хотя ваш ия-ия может не одобрить.

Чтобы посмотреть рецепт пахлавы, нажмите здесь.

Шоколадный пирог

Jacqui Wedewer / The Daily Meal

Этот рецепт шоколадного торта требует особого внимания. Хотя на приготовление уходит всего около часа, вам нужно будет сделать собственное тесто и шоколадный ганаш. Но когда вы продемонстрируете конечный продукт, вы будете удивлены, насколько вы талантливы как пекарь.

Чтобы узнать о рецепте шоколадного торта, щелкните здесь.

Лимонный пирог с безе

Rainbow Layer Cake

Предоставлено Ready Set Eat, Conagra

Зачем нужен один слой, если у вас может быть шесть? Этот радужный слоеный пирог, безусловно, великолепен: каждый слой торта имеет свой цвет на радуге. Это идеальный рецепт, если вы хотите испытать трудности. Для этого десерта вам придется не только выложить слоями торт, но и приготовить масляный крем самостоятельно.

Чтобы увидеть рецепт многослойного торта «Радуга», нажмите здесь.

Жареные яблочные ручные пироги

Предоставлено мисс на кухне

Хотя на первый взгляд эти жареные яблочные ручные пироги могут не показаться потрясающим десертом, просто подождите, пока вы откусите один из них .Сложность и в этих маленьких парнях заключается в том, что они сделаны полностью с нуля. По этому рецепту вы сделаете все, от теста до глазури. Есть причина, по которой яблочный пирог — один из лучших пирогов в Америке, и этот рецепт просто поднимает на ступеньку выше проверенный десерт.

Чтобы посмотреть рецепт жареного яблочного пирога с руками, нажмите здесь.

Морковный торт с засахаренным имбирем и поджаренными грецкими орехами

Предоставлено американским баром

Конечно, вы, вероятно, найдете хороший морковный торт почти в любом ресторане, но пробовали ли вы когда-нибудь приготовить этот классный десерт на своем своя? Приготовить влажный торт и одновременно взбить домашнюю глазурь — нелегкое дело, но есть что сказать о пекаре, который делает десерт, который обычно готовят для ужина вне дома.

Чтобы посмотреть рецепт морковного торта, нажмите здесь.

Pâte à Choux

Bob Chamberlin / Los Angeles Times

Легкие рецепты десертов, которые впечатлят ваших гостей | Рецепты

Простые рецепты десертов, которые выглядят впечатляюще, включая сочные, липкие пирожные, пирожные без выпечки, банкоффи и многое другое.

Простые рецепты десертов, которые можно приготовить дома, независимо от того, нужно ли вам сладкое в середине недели или простой, но впечатляющий десерт на званом ужине, который вы оставит вас свободными, чтобы повеселиться.

Эти простые десерты настолько просты, что станут вашими рецептами десертов. Подумайте о теплых пирожных с лесным орехом, которые вы можете подавать с шариком купленного в магазине мороженого, и обезжиренном лимонном отборе, который нужно приготовить всего за 15 минут с использованием четырех ингредиентов, и без запекания мини-пирожных, которые имеют основу из измельченных дижестивов для идеи сладкого канапе из читов.

Мы выбрали простые рецепты десертов, потому что они либо быстрые в приготовлении, либо простые в сборке, либо с использованием всего лишь нескольких ингредиентов, либо все это.Этот сборник рецептов — это обман, но с отличными результатами. Медовый инжир с орехами и специями — еще один восхитительный десерт, который невероятно легко приготовить, но при этом получается изысканный десерт. Тарелку с клубникой и персиком настолько легко собрать на отдельные порции, что вам не придется делать большую миску из пустяков. Все рецепты просты в приготовлении и не потребуют много времени для мытья посуды, так что с ними не будет проблем.

Рецепты также показывают, что для приготовления домашних десертов не обязательно покупать много дорогих ингредиентов.Многие в нашей коллекции можно приготовить из магазинных шкафов и всего лишь из нескольких ингредиентов, например, мини-шоколадные горшочки Kahlua, сделанные всего из трех ингредиентов и очень простые в приготовлении. Десерты больше никогда не будут скучными, и мы обещаем, что, как только вы попробуете эти рецепты, они станут любимыми, которые вы будете готовить снова и снова.

Прежде всего, попробуйте эту более легкую и быструю версию старого фаворита, рецепта наших банок-горшков. Вкусно и супер просто приготовить — чего не любить!

Щелкните здесь, чтобы найти более легкие рецепты десертов…