Рецепт кекса с кокосовой стружкой
Кекс с кокосовой стружкой, испеченный по этому рецепту, — ароматная и безумно вкусная выпечка для семейного чаепития. В этом кексе кокосовая стружка присутствует не только в тесте, но и на поверхности, поэтому при запекании получается красивая румяная корочка. Кекс выпекается очень легко, готовить его — сплошное удовольствие!
Для приготовления кекса с кокосовой стружкой нам понадобится:
сода — 0,3 ч. л.;
стружка кокосовая — 50 г.
Яйца разбить в миску, добавить сахар и хорошо взбить.
В яичную смесь добавить сметану, соду и снова хорошо размешать тесто при помощи венчика.
Отдельно смешать муку с кокосовой стружкой (немного стружки оставить для посыпки верха), а затем добавить смесь в тесто.
Тесто тщательно перемешать, оно должно получиться однородным, напоминающим густую сметану.
Форму для выпечки застелить пергаментом. Если форма силиконовая, то пергамент не нужен. Вылить тесто, разровнять и посыпать сверху кокосовой стружкой.
Выпекать кокосовый кекс в духовке, разогретой до 180 градусов, минут 45-50 минут. Готовность кекса проверить с помощью деревянной шпажки, она должна быть сухой.
Остывшую выпечку нарезать на желаемые кусочки. Кекс с кокосовой стружкой получается невероятно мягким и очень ароматным! Подать к чашечке чая или кофе.
Приятного аппетита!
rutxt.ru
Кексы с кокосовой стружкой, 16 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Оливковое масло IDEAL 180 мл
Апельсиновый сок 240 мл
Апельсиновый маринад 160 г
Яйцо куриное 4 штуки
Сахар 270 г
Кокосовая стружка 70 г
Пшеничная мука 90 г
Разрыхлитель 2 чайные ложки
Греческий йогурт по вкусу
Вода 140 мл
eda.ru
Кексы с кокосовой стружкой 2
-
Категории
- Рецепты первых блюд
- Рецепты вторых блюд
- Рецепты напитков
- Заготовки и закуски
- Салаты
- Рецепты изделий из теста
- Соусы и маринады
- Рецепты сладостей
- Национальные Кухни
- Блюда на праздники
- Диетические блюда
- Другое
- Борщи
- Ботвинья
- Бульоны
- Гаспачо
- Капустняк
- Кулеш
- Лагман
- Окрошка
- Рассольник
- Свекольник
- Сладкие супы
- Солянка
- Супы
- Уха
- Харчо
- Хаш
- Шурпа
- Щи
- Мясо
- Рыба
- Овощи
- Суши и роллы
- Субпродукты
- Блюда из круп
- Азу
- Бефстроганов
- Бешбармак
- Биточки
- Бифштекс
- Блюда из яиц
- Бризоль
- Буженина
- Блюда из гречки
- Блюда из капусты
- Блюда из картофеля
- Блюда из курицы
- Блюда из печени
- Блюда из риса
- Блюда из фасоли
- Блюда из чечевицы
- Гарниры
- Голубцы
- Грибные блюда
- Гуляш
- Долма
- Жаркое
- Запеканки
- Зразы
- Каши
- Котлеты
- Крокеты
- Лазанья
- Люля-кебаб
- Мамалыга
- Мусака
- Мясо по-французски
- Овощные блюда
- Омлет
- Отбивные
vpuzo.com
Кексы с ягодами и кокосовой стружкой
Кексы с ягодами и кокосовой стружкой — отличная выпечка для домашнего чаепития. Такие кексики приготовить довольно просто, при этом ягоды подойдут любые на ваш вкус. Порадуйте ваших любимых замечательными кексами!
Ингредиенты
Для приготовления кексов с ягодами и кокосовой стружкой нам понадобится:
яйца — 3 шт.;
мука пшеничная — 450 г;
кефир — 1 стакан;
сахар — 1 стакан;
кокосовая стружка — 0,5 стакана;
разрыхлитель — 2 ч. л.;
масло подсолнечное — 50 мл;
ягоды ассорти — 1 стакан;
крахмал — 1 ч. л.;
сахарная пудра для подачи — по желанию.
Этапы приготовления
В глубокую ёмкость разбить яйца, всыпать сахар и взбить массу венчиком. Добавить кефир и подсолнечное масло, продолжить взбивание.
В получившуюся смесь просеять муку с разрыхлителем, также добавить кокосовую стружку. Хорошо перемешать тесто, оно получится, как густая сметана.
Ягоды присыпать крахмалом, добавить их в тесто. Если вас не смущает тот факт, что ягоды окрашивают тесто, крахмал можно не добавлять.
Тесто разложить в силиконовые формочки, заполняя на 2/3 объёма.
Нагреть духовку до 180 градусов и выпекать кексы 25-30 минут до сухой лучины. Верх кексов должен зарумяниться. Подать аппетитные, вкусные кексы, приготовленные с ягодами и кокосовой стружкой, с чаем или кофе. По желанию можно присыпать их сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
rutxt.ru
Кексы с кокосовой стружкой / Кексы / TVCook: пошаговые рецепты с фото
Приготовление кексов с кокосовой стружкой:
Шаг 1: готовим тесто.
Для того, чтобы приготовить тесто для кексов, смешайте отдельно сухие и влажные ингредиенты. То есть в одной тарелке смешайте пшеничную муку, сахар, ванильный сахар, пекарский порошок и кокосовую стружку. А в другой — яйца, молоко и растительное масло.
Шаг 2: запекаем кексы с кокосовой стружкой.
Поставьте духовку разогреваться до 190 градусов.
Возьмите формочки для кексов и смажьте их маслом, а затем выложите столовой ложкой тесто, заполняя формы на 3/4 высоты. Почему не полностью? Потому что в процессе выпекания кексы еще поднимутся.
Печь кексы с кокосовой стружкой нужно в течение 15-20 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой или зубочисткой.
Шаг 3: украшаем кексы с кокосовой стружкой.
Теперь кокосовые кексы останется только украсить. В данном случае используется шоколадная глазурь и миндаль. Они хорошо сочетаются с кокосовой сладостью выпечки. Но вы можете просто посыпать выпечку сахарной пудрой, полить сахарной глазурью или подать кексы без всего, ведь они и так достаточно вкусные.
Шаг 4: подаем кексы с кокосовой стружкой.
Кексы с кокосовой стружкой — это отличный десерт и прекрасное дополнение к чаю. К тому же они очень просто готовятся. Обязательно попробуйте испечь эти кексы, даже если вы никогда ничего не пекли вовсе. Рецепт настолько прост, что любой желающий справится без труда.
Советы к рецепту:
– Подойдет как покупная кокосовая стружка, так и самодельная, главное, чтобы она сама по себе была сладкая и ароматная.
www.tvcook.ru
Маффины с кокосовой стружкой, 12 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Пшеничная мука 1,25 стакана
Какао-порошок ¾ стакана
Соль ¾ чайной ложки
Сметана 5 столовых ложек
Сода ½ чайной ложки
Кокосовое молоко 160 мл
Ванильный экстракт 2 чайные ложки
Кокосовый экстракт 1 чайная ложка
Сливочное масло 345 г
Сахар 1,5 стакана
Яйцо куриное 1 штука
Кокосовая стружка 50 г
Яичный желток 4 штуки
Молоко ¼ стакана
Взбитые сливки 40 мл
Темный ром 1 столовая ложка
eda.ru
Кокосовые кексы — 7 пошаговых фото в рецепте
Кокосовые кексы
Предлагаю приготовить вкусные кексы с кокосовой стружкой на кефире. Важно помнить, что выпечка на кефире получается вкусной, но не такой рассыпчатой и воздушной, как на сметане. Давайте приготовим эти аппетитные кокосовые кексы!
Ингредиенты
Для приготовления кокосовых кексов понадобится:
кефир — 300 г;
сахар — 200 г;
яйца — 3 шт.;
разрыхлитель — 2 ч. л.;
мука — 300-350 г;
кокосовая стружка — 60 г;
сливочное масло (или маргарин) — 100 г.
Этапы приготовления
Яйца взбиваем с сахаром, чтобы сахар растворился.
Добавляем растопленный маргарин комнатной температуры и кефир, перемешиваем.
Затем всыпаем разрыхлитель и муку, перемешиваем.
Добавляем кокосовую стружку и ещё раз перемешиваем. Тесто получается, как густая сметана.
Тестом наполняем формочки, заполняя их на 2/3 объёма. Ставим в разогретую духовку и выпекаем кокосовые кексы минут 25 при температуре 180 градусов.
Вкусные кокосовые кексы готовы. При подаче можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Средняя:Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (2 голоса)
rutxt.ru