Содержание

Картофель с мясом в скороварке

Есть среди моих кухонных помощников чудесная кастрюлька, которая называется скороваркой. Вот и будем сегодня готовить картофель с мясом в скороварке.

Крышка у скороварки закрывается на столько сильно, что картошка с мясом будет готовиться под сильным давлением. По эффекту получается, что вы как будто готовили блюдо не менее четырех часов в обычной кастрюле.

Тот же самый эффект в скороварке получается уже через час – полтора. Мясо становится на столько мягким, что начинает распадаться на волокна, про картофель и говорить не стоит. Любое блюдо в скороварке приобретает особый вкус и аромат.

По ощущению картофель с мясом после варки в скороварке похож на блюдо из русской печи. Это на столько вкусно, что мои родные просят приготовить картофель с мясом в скороварке снова и снова.

Как приготовить «Картофель с мясом в скороварке» пошагово с фото в домашних условиях

  • Картофель для этого блюда обычно беру из расчета на кастрюлю. Мы на столько сильно любим это блюдо, что нет никакого смысла готовить мало. Тем более, что после тушения картофель с мясом уменьшится от изначального объема на треть минимум. Это тоже нужно учитывать.
    Итак, картофель чистим и нарезаем произвольной формой. Можно крупными кусками, но так его войдет мало в скороварку. Я стараюсь резать картофель мельче, чтобы больше вошло.

  • Приблизительно на середине выкладываю мясо. Обычно предпочитаю два разных вида, каждый раз меняю и количество, и вид мяса. Сегодня, например, у меня курица и утка. Мясо можно брать прямо из морозильной камеры, в скороварке все равно все быстро приготовится.

  • Затем натираем на крупной терке морковь. Я снова взяла уже готовую из морозильной камеры.

  • Затем до самого верха снова нарезаю картофель. Одну большую луковицу шинкую не крупно и не мелко. Ровным слоем распределяю по картошке.
    Все солю, добавляю перец молотый или горошком и пару лавровых листов.

  • Затем вливаю воду так, чтобы соль и специи опустились вниз. По объему воды должно быть немного больше середины скороварки.

  • Закрываю плотно крышку скороварки и ставим на огонь.
    Для себя уже из опыта личного я определила, что 1 часа 15 минут вполне хватает, чтобы получить картошку с мясом вот такого цвета. Именно в русской печи получается картошка такого вкусного и аппетитного вида.
    Со скороваркой нужно быть очень осторожным. Вначале её выключаем и даем минимум 20 минут просто постоять и успокоиться. Затем аккуратно поднимаем чем-либо ( только не руками) клапан, через который спускается воздух. И только потом открываем крышку скороварки.
    Объем картофеля и мясо уменьшился. Обычно я немного измельчаю картофель толкушкой для пюре, нам так больше нравится.

  • Все, картофель с мясом в скороварке готов! Это не просто вкусно, это очень вкусно.

( Пока оценок нет )

Картошка с мясом в горшочках в духовке пошаговый рецепт с фото

Картошка с мясом в горшочках


Привожу здесь свой классический рецепт картошки с мясом в горшочках в духовке. Хотя, в зависимости от конкретных условий его ингредиенты могут немного отличаться.
Главное, наличие картофеля и мяса, а все остальное — по возможности и по вкусу. И по мере кулинарной фантазии.
Вкусно получится в любом случае. Если готовить без фанатизма, естественно.

Все достаточно просто и не занимает у хозяйки много времени.
И раскладывать гостям по порциям не надо — каждому по горшочку картошки с мясом!
«Ешь что дают!» — обратная сторона лозунга «Еда это просто!»

***

ингредиенты:

— картофель — 1,2 кг;
— мясо свинина — 350 г;
— шампиньоны маринованные — 250 г;
— сыр твердых сортов — 70 г;
— сливки 10% — 350 г;
— масло растительное — 60 г;
— лук репчатый — 1 шт.;
— морковь — 1 шт.;
— зелень, соль, перец — по вкусу.

На фото весь набор исходных продуктов для картошки с мясом в горшочках. Основное ограничение — сколько керамических емкостей может поместиться в вашу духовку одновременно.

***

рецепт приготовления

Помыть мясо и порезать на небольшие кусочки.

Очистить морковь и натереть на крупной терке.

Очистить луковицу и измельчить ее.

Обжарить лук на разогретом растительном масле до образования золотистого цвета.

Добавить морковь и обжарить еще несколько минут.

Добавить нарезанное мясо. Посолить его и поперчить. Перемешать и обжаривать 15 минут.

Очистить картофель, помыть его и нарезать небольшими кубиками.

Слить с грибов жидкость.

Натереть сыр на мелкой терке.

Помыть укроп и петрушку и измельчить их.

Разложить в равном количестве обжаренное мясо с овощами по горшочкам.

Сверху положить столько же картошки.

Посолить и поперчить обильно содержимое каждого горшочка. Как обычно пишут — по вкусу. Чуть больше. Часть соли и специй уйдет в «рассол»)

Разложить шампиньоны.

Заполнить водой горшочки так, чтобы все ингредиенты были в воде.

Добавить в каждый горшочек по 70 мл сливок.

Выложить измельченную зелень.

Разложить равномерно натертый сыр.

Накрыть каждый горшочек с мясом крышечкой и загрузить в духовку.

Готовить в разогретой духовке в течение одного часа при температуре 180 градусов.

Вкусная картошка с мясом в горшочках в духовке готова! Подавать блюдо следует в горячем виде. Прямо в горшочках!


(Не поверите, но я живьем видела хозяйку, которая выковыривала ложкой содержимое из горячих горшков на тарелки и материлась при этом, естественно)

Блюдо получается вкуснейшее.

Приятного аппетита!

советы по приготовлению:

— Если в горшки закладываются продукты без предварительной обжарки, то время приготовления блюда надо немного увеличить.

— Слои в горшочке можно менять местами в зависимости от того, что вы хотите получить в результате. Если вы хотите вкусную и пропитанную мясным соком картошку, то на дно кладется картошка, а сверху мясо. Если же вам нужна рассычатая картошка со вкусом овощей и специй, то на дно горшка выкладывается мясо и на него уже картофель.

— Стоит особое внимание обратить на выбор горшочков для запекания картошки с мясом и других блюд в духовке. От этого зависит и вкус и сама сохранность вашего блюда.

с рецептом картошки с мясом в горшочках в духовке смотрят также вкусные рецепты:

Картошка с мясом в мультиварке по-домашнему

Вкусная картошка с мясом в мультиварке по-домашнему, рецепт с фото

Сытно и вкусно покушать любят все, без исключения. Картошка с мясом в мультиварке по-домашнему – это как раз тот вариант, который нам нужен. Как говориться, дёшево и сердито. Такой вкусный обед или ужин придется по душе всем без исключения. Оценят блюдо и консерваторы, для которых новые необычные блюда редко приходятся по вкусу.

А если у вас еще и мультиварка с функцией скороварки, сытный обед или ужин будет приготовлен очень быстро. Для приготовления тушеной картошки с мясом я использую мультиварку-скороварку Moulinex.

Это классический рецепт: картошка с мясом в мультиварке по-домашнему. В качестве основного ингредиента — мяса я люблю использовать свинину. Ее легко готовить и мясо получается вкусным и нежным. Свинину можно заменить говядиной, бараниной или попросту курицей. Если будете использовать баранину или говядину — мясо стоит выбирать молодое, чтобы оно не получилось жестким в готовом блюде.

Что касается картофеля, то его лучше выбирать не сильно развариваемого сорта, если есть такая возможность. В качестве дополнительных ингредиентов, которые в этом блюде как нельзя кстати, возьмем лук и морковь. Без них, пожалуй, никуда. А вот от томатной пасты можно отказаться или заменить ее свежими помидорами.

Чтобы добавить блюду особого аромата, советую также попробовать добавить 2 дольки чеснока и зеленую петрушку. Но это сугубо на любителя, особенно, когда речь заходит о чесноке. Экспериментируйте, и пусть у вас получится самое вкусное домашнее блюдо из мяса и картофеля!

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 кг
  • Свинина — 800 г
  • Лук репчатый — 150 г
  • Морковь — 160 г
  • Томатная паста — 100 г
  • Масло подсолнечное — 50 г
  • Вода — 1,5 л
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Лавровый лист — 1-2 шт.
  • Зелень — по желанию

Читайте также:

Рецепт вкусной картошки с мясом в мультиварке по-домашнему

1. Свинину можно взять с прослойкой сала или чистую мякоть, на ваше усмотрение. Хорошенько промойте, обсушите бумажным полотенцем, нарежьте порционными небольшими кусочками. В чашу мультиварки налейте подсолнечное масло. Запустите программу «жарка». Добавьте кусочки мяса. Жарьте, пока мясные кусочки не поменяют цвет. Отключите программу «жарка»

2. Очистите и нарежьте мелко лук. Морковку очистите от кожуры, хорошенько ополосните, натрите на крупной терке. Добавьте к обжаренным кусочкам мяса. Перемешайте и жарьте 5-7 минут.

3. Очистите и промойте картошку. Нарежьте средними ломтиками. Добавьте к остальным ингредиентам.

4. Добавьте томатную пасту.

5. Налейте воду до верхней метки чаши, можно меньше. У меня чаша на 5 л. Получилось 1,5 л воды. Чтобы ускорить процесс готовки, лучше взять горячую воду. Слегка подсолите, приправьте свежемолотым перцем, добавьте лавровый листик и перемешайте. Накройте плотно крышкой. Включите программу «тушение» на 20 минут. Это в том случае, если у вас мультиварка-скороварка. В обычной мультиварке понадобится около часа.

6. После звукового сигнала, отключите мультиварку, сбросьте пар и откройте крышку. Картошка с мясом в мультиварке по-домашнему готова. Приятного Вам аппетита!

Автор домашнего рецепта: Svetlaya.

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Картошка с мясом в горшочках. Пошаговый рецепт с фото

Картошка с мясом в горшочках представляет собой не что иное, как жаркое или другими словами тушеную картошку в духовке. Но в отличие от других способов приготовления картошки в духовке, картошка, которая готовилась в горшочках, получается особой на вкус. Скорее всего, тут играет роль некий элемент своеобразной диковинности и экзотизма, а, возможно, и память поколений дает о себе знать тихими отголосками прошлого. На протяжении многих веков древние словяны, наши предки, готовили еду именно в глиняной посуде – самой распространенной кухонной утвари.

С целью повышения вкусовых качеств и питательной ценности тушеной картошки в горшочках к ней добавляют мясо, рыбу, грибы, сыр и самые разные овощи и специи. Из мяса отдают предпочтение курице, говядине или свинины. Грибы для приготовления картошки в духовке могут использоваться самые разные, начиная от лесных грибов и заканчивая любимыми шампиньонами с вешенками.

Картошка с мясом в горшочках, пошаговый рецепт которой вам хочу показать сегодня, готовится совершенно не сложно. Данный рецепт мяса с картошкой в духовке является базовым. По своему усмотрению данный рецепт можно дополнить, включив в его состав грибы или сыр. Сыр добавляется в самом конце приготовления картошки, непосредственно перед отправлением горшочков в духовку. В том случае, если вы решите добавить грибы, их следует обжарить вместе с мясом. Лесные грибы перед обжариванием обязательно должны быть отварены в течении положенного времени по техническим нормам.

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 кг., 
  • Говядина или свинина — 500 гр., 
  • Томатный соус или кетчуп — 3 ст. ложки, 
  • Лук — 1 шт., 
  • Морковь — 2 шт., 
  • Соль и черный перец — по вкусу, 
  • Лавровый лист, 
  • Подсолнечное масло.

Картошка с мясом в горшочках – рецепт

Очистите картошку, морковь и лук. Картошку нарежьте кусочками, как для тушения.

Лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на мелкой терке.

Мясо, в данном рецепте я использовала говядину, необходимо помыть и обсушить салфетками, после его нарезать кусочками 3 на 3 см. (можно мельче или крупнее).

На растительном масле обжарьте до мягкости лук с морковкой в течение 5-7 минут.

Добавьте к жареным овощам кусочки мяса.

Потушите все, помешивая, еще 10 минут. Добавьте кетчуп или томатный соус, специи и соль.

Кетчуп или соус придаст для картошки небольшую кислинку, сделает ее более пикантной на вкус, кроме того окрасит в более яркий цвет подливку. Перемешайте. Потушите мясо с овощами еще 5 минут.

Снимите мясо с плиты. Горшочки наполните горячей водой и накройте их крышками. Оставьте на 10 минут. По истечению этого времени воду слейте. Горшочки за это время успеют хорошо прогреться. На дно горшочков выложите мясо с морковью и луком. Положите лавровый лист.

Далее в горшочки разложите картофель. Картошкой заполняйте горшочки примерно до половины.

Картошку прикройте сверху снова слоем мяса.

Картошка с мясом в горшочках, запеченная в духовке не получилась сухой, залейте ее водой.

Воду желательно использовать горячую. Горшочки накройте крышкой и поставьте на противень духовки, нагретой до 190С. Оставьте картофель тушиться на 35-40 минут. По истечению этого времени тушеная картошка с мясом в горшочках в духовке может считаться готовой. Горшочки достаньте из духовки и поставьте их на специальные подставки для горячего слегка остыть. Через 15 минут после приготовления горшочки можно подавать на стол вместе с салатами и хлебом. Не менее вкусными получаются и тушеные овощи в горшочке.

Картошка с мясом в горшочках. Фото

👌 Картошка, тушенная с мясом в горшочке, рецепты с фото

Как вы знаете, картошку можно тушить разными способами, добавляя всевозможные овощи, мясо, грибы, всевозможные специи и травы, но самая вкусная картошка (как по мне) получается в горшочке. Готовить будем с мясом. А блюда с мясом в горшочке не могут не понравиться!

На 4 горшочка тушеной картошки с мясом необходимыми считаются такие продукты:
 


Берем мясо (у меня свинина), лучше брать кусок пожирнее,

и нарезаем его тонкими брусочками (полосками).

Обжариваем мясо до  золотистого цвета на свином жире или растительном масле. Я использовала свиной жир — так вкуснее, но и калорийнее.

Мясо жарится, а мы приступаем к морковке. Морковку мы моем, чистим и трем на крупную терку.

Лук очищаем от шелухи и нарезаем мелкими кусочками.

Когда мясо будет готово,

мы вынимаем его из жира на тарелку, а на том жире, в котором оно жарилось, поджарим лук до полуготовности, а после добавим к луку натертую морковку. Все вместе поджарим еще минут пять.

На сковороде жарятся лук и морковка, а мы очищаем картошку, моем и нарезаем продолговатыми кусочками (вдоль на 4-6 частей).

Лук и морковка должны быть золотистыми и вот такими осенними.

Картошку солим и заливаем сметаной. Оставляем пропитаться на 15-25 минут.

Горшочки заполняем кусочками картошки на половину, после чего закладываем в горшочек лук и морковку (2 ст.л.) и четвертую часть мяса.


Закладываем горшочек картошкой до верха.

Так заполняем еще три горшочка.

В каждый горшочек заливаем сметану и воду, чтобы картошка чуть была не покрыта жидкостью.

Сверху в каждый горшочек бросаем кусочек сливочного масла.

Закрываем горшочки куском фольги.
Отправляем горшочки тушиться в духовку на полчаса при температуре 200 градусов.

Через полчаса с горшочков снимаем фольгу и тушим картошку в горшочке еще 30-40 минут. Жидкость должна уменьшиться в половину, а картошка сверху должна приобрести золотистый цвет. Жидкость может выкипеть вся — это не беда, так как картошка, которая впитала в себя все самое вкусное, получится еще вкуснее.

Готовую картошечку посыпаем черным меленым перцем, зернами белой горчицы, зеленью петрушки и подаем на стол горячей.


Иногда немного совершенствую этот рецепт и добавляю в горшочки немного жареных грибов, чеснока и томатной пасты — получается не менее вкусно, но это уже совершенно другая история…

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Тушеная картошка с мясом в мультиварке, рецепт

Тушеная картошка – это блюдо, знакомое многим из детства. Одни предпочитают готовить ее с мясом, другие с капустой, а некоторые любят без мяса, но с грибами. Как говорится, блюдо на все случаи жизни: вкусное, сытное и недорогое.

Простота в приготовлении является еще одним существенным плюсом этого бестселлера. Современные хозяйки научились тушить картошку не только в гусятницах или кастрюлях, но и в мультиварке. Такой способ еще больше упрощает приготовление блюда. Чтобы добиться разнообразия, можно проявить фантазию и добавлять разные специи, овощи или соусы во время тушения.

Тушеная картошка с мясом отлично впишется и в повседневное, и в праздничное меню. Главное – правильно ее приготовить, чтобы результат был похож на мягкую и ароматную еду из бабушкиной печки. Используя пошаговый рецепт, с этой задачей сможет справиться даже новичок.

  • Говядина 1 кг
  • Картофель 2 кг
  • Лук 150 Г.
  • Морковь 100 Г.
  • Болгарский перец 1 Шт.
  • Помидор 1 Шт.
  • Перец черный молотый 3 Г.
  • Лавровый лист 2 Шт.
  • Петрушка 4 Г.
  • Соль 3 Г.
  • Растительное масло 50 Г.

На порцию

Калории: 80 ккал

Белки: 8.2 г

Жиры: 1 г

Углеводы: 9.1 г

Шаги

1 час. 30 мин.Печать

  • Говяжью вырезку нужно нарезать небольшими кусочками, около 3-5 см.

  • Обжариваем куски говядины на 2 столовых ложках подсолнечного масла до золотистой корочки в мультиварке, включив режим «Жарка».

  • Одну большую морковь и луковицу измельчаем на доске, пока мясо жарится. Лук режем полукольцами, морковь – тонкими кружочками. Когда мясо подрумянилось, добавляем в чашу мультиварки сначала лук, затем морковь.

  • В это время режем один большой болгарский перец тонкой соломкой. Когда морковь в сковороде стала мягкой, добавляем перец, жарим 5 минут.

  • Помидор режем кубиками, добавляем к мясу с овощами, жарим буквально минутку-две.

  • Предварительно очищенный и порезанный на кусочки картофель кладем к мясу с овощами, перемешиваем в чаше, не выключая режим жарки. Обжариваем 2 минуты.

  • Добавляем 1 чайную ложку соли, заливаем холодной водой (чтобы кусочки плавали в жидкости). Накрываем крышкой, переводим в режим «Тушение» и оставляем на 30 минут.

  • Через полчаса открываем крышку мультиварки, всыпаем пол чайной ложки черного молотого перца, 2 лавровых листа и мелко порубленную зелень укропа или петрушки. Закрываем и оставляем еще на 10 минут.

  • После приготовления можно оставить картофель с мясом в чаше мультиварки на режиме «Подогрев», это сделает его еще более мягким и наваристым. Подавать к столу такое блюдо нужно еще горячим, переложив в глубокую тарелку.


Особенности приготовления

Тушить картошку в мультиварке с мясом очень просто. Использование устройства значительно упрощает этот процесс, поскольку не приходится использовать большое количество разной посуды. Также не придется стоять у плиты, наблюдая, чтобы ничего не подгорело и не сбежало.

Этапы подготовки

Перед тем как приступить непосредственно к тушению картофеля, необходимо подготовить все ингредиенты. Это позволит максимально быстро и качественно все сделать пошагово. Всю подготовку можно условно разделить на три части:

  • обработка мяса,
  • чистка овощей,
  • измельчение ингредиентов.

Мясо перед жаркой нужно тщательно промыть и подсушить бумажными полотенцами. Картофель тушат не только с мякотью, но и с мясом на косточке (например, свиные ребрышки, куриные окорочка).

Обратите внимание!

Время обжарки мяса до готовности напрямую зависит от его вида и размеров кусков.

Овощи лучше почистить и помыть перед началом готовки. Тогда не придется отвлекаться на сторонние процедуры, а сразу измельчать необходимые ингредиенты и поэтапно добавлять их в чашу мультиварки.

Важно!

Картофель нужно чистить непосредственно перед тем, как будете включать мультиварку и жарить мясо. Если сделать это слишком заранее и опустить картошку в холодную воду надолго, она станет очень твердой и плохо будет развариваться.

Полезные советы

Чтобы тушеная картошка получилась максимально вкусной, сочной и мягкой, нужно соблюдать несколько простых правил:

  • После приготовления оставьте мультиварку в режиме «Подогрев» хотя бы на полчаса. Она получится, как будто из печки.
  • Обжаривать мясо лучше без соли, чтобы оно не было слишком жестким.
  • Специи добавляйте в самом конце, чтобы их вкус и аромат не «потерялся» в общей массе ингредиентов.
  • Мясо будет очень сочным, если его жарить при максимальной температуре.
  • Перед выключением нужно обязательно попробовать блюдо на соль и досолить при необходимости.
  • Зелень всыпают в тушеную картошку в самом конце или вообще при подаче.
  • Если нет мультиварки, используйте посуду с толстым дном и стенками, это позволит сохранить равномерную температуру внутри.

Тушеная картошка, приготовленная по этому рецепту, подается к столу в качестве второго блюда. Ее можно подавать не только с зеленью, но и со сметаной, майонезом, горчицей.

Особенности выбора ингредиентов

Для тушения картошки могут подойти разные виды мяса. Главное условие – продукция должна быть свежей. Замороженное мясо тоже можно использовать для такого блюда. Предварительно его нужно разморозить, желательно – не в микроволновке. Достаньте необходимое количество из морозилки и оставьте на ночь при комнатной температуре в глубокой тарелке.

Замена ингредиентов

В картошку с мясом можно добавлять не только вышеперечисленные овощи. Проявите фантазию и положите что-то другое на свой вкус. Например, измельченный зубчик чеснока, добавленный в самом конце приготовления придаст блюду пикантности. Если нет свежих помидоров, можно заменить их несколькими ложками томатной пасты, соуса или кетчупа.

Мясо можно использовать самое разное, не только говядину. Если вы хотите получить более жирный, сладковатый результат – возьмите свинину. Чтобы блюдо получилось более легким – используйте кролика, курицу. Отлично подойдет мясо нутрии, утка или индюшатина.

Свежие продукты, внимательность к деталям позволят даже новичку приготовить вкусную тушеную картошку с мясом в мультиварке.

Приятного аппетита!

Витамины

Витамины Количество Норма
Витамин А 1.6 мкг 900 мкг
бета Каротин 0.011 мг 5 мг
бета Криптоксантин 0.125 мкг ~
Ликопин 0.016 мкг ~
Лютеин 0.535 мкг ~
Витамин В1 0.394 мг 1.5 мг
Витамин В2 0.151 мг 1.8 мг
Витамин В4 27.05 мг 500 мг
Витамин В5 0.457 мг 5 мг
Витамин В6 0.436 мг 2 мг
Витамин В9 5.071 мкг 400 мкг
Витамин В12 0.171 мкг 3 мкг
Витамин C 4.78 мг 90 мг
Витамин D 0.067 мкг 10 мкг
Витамин D3 0.067 мкг ~
Витамин Е 0.144 мг 15 мг
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н 0.113 мкг 50 мкг
Витамин К 0.4 мкг 120 мкг
Витамин РР 3.2769 мг 20 мг

Видео рецепта

Картошка, тушёная в кастрюле с мясом — рецепты вкусного блюда


Вариантов тушеной картошки с мясом в кастрюле существует много. У опытных хозяек это блюдо уже отработано до автоматизма. Однако везде есть свои нюансы. Мы подобрали для вас 5 рецептов, где пошагово объяснен весь процесс тушения картошки с мясом так, чтобы она превратилась во вкусное жаркое. Кроме основного овоща – картофеля, который прекрасно сочетается с мясом, вам понадобятся лук и морковь, а также некоторые другие овощи или грибы на ваше усмотрение. Первый рецепт – с фото.

Сообщить об ошибке

Очень вкусная тушёная картошка с говядиной в кастрюле

Простое в приготовлении, но такое вкусное и аппетитное на внешний вид блюдо для большой и дружной семьи.

Мясо, тот продукт, который прекрасен в сочетании с овощами, томатной пастой. Приготовьте данное блюдо, оно точно понравится даже деткам.

Нам потребуется:
  • Говядина — 500 грамм
  • Растительное масло — 3 чайных ложки
  • Соль, перец — по вкусу
  • Луковица — 2 штуки
  • Чеснок — 4-7 зубчиков
  • Бальзамический уксус — 2 чайных ложки
  • Томатная паста — 2 чайных ложки
  • Мука — 2 ст. ложки
  • Красное сухое вино — 1 стакан
  • Вода — 2 стакана
  • Лавровый лист — 1-2 штуки
  • Сахар — 1 чайная ложка
  • Морковь — 2-3 штуки
  • Картофель — 500 грамм
  • Зелень — по вкусу
Приготовление:

Мясо хорошо промоем, избавимся от ненужных жилок, промакнём салфетками от лишней влаги. Затем порежем небольшими кусочками.

В кастрюлю с толстым дном наливаем немного подсолнечного масла, разогреем на огне.

Теперь выкладываем куски говядины, обжариваем на небольшом огне до золотистой корочки.

Лук почистим, промоем, также поступим и с чесноком. Затем овощи необходимо измельчить и отправить к мясу. Вливаем бальзамический уксус, обжариваем в течение 5-7, периодически помешиваем.

Добавляем муку и хорошо перемешиваем. Выкладываем томатную пасту. Вливаем воду, красное вино.

Для вкуса добавляем лавровый лист. Приправляем солью и перцем по вкусу. Закрываем крышкой, оставляем тушиться на медленном огне около часа.

Промоем, очистим морковь, измельчим её крупными брусочками. Картофель чистим, моем, перекладываем к мясу. Продолжаем тушить пока картофель не станет мягким.

Перед подачей к столу добавляем в каждую тарелку немного порубленной зелени. Приятного аппетита!

Как приготовить в кастрюле тушёную картошку с бараниной

Сегодня предлагаем приготовить отличное вкусное и сытное блюдо для домашнего зимнего ужина.

Нам потребуется:
  • Баранина мякоть — 600 гр.
  • Картофель — 4-6 шт.
  • Чеснок — 2 дольки
  • Перец сладкий — 0,5 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Зира, соль, перец — по вкусу
  • Кинза свежая — 1 пучок
Приготовление:

Подготовленную баранину измельчаем небольшими кусочками, слегка обжариваем на подсолнечном масле. Затем вливаем воду, она должна полностью покрывать мясо. Тушим под закрытой крышкой до тех пор, пока мясо не станет мягким, вода должна полностью выпариться.

Добавляем к готовому мясу произвольно измельчённые овощи и зиру, слегка обжариваем.

Отправляем картофель, измельчённый крупными кусками. Вливаем воду, её должно быть столько, насколько много бульона вы хотите в готовом блюде. Теперь накрываем крышкой, тушим на медленном огне.

Готовое блюдо приправляем солью, перцем. Снимаем с огня, даём настояться. Блюдо подаём горячим, присыпаем, свежей, мелко порубленной кинзой. Приятного аппетита!

Жаркое с картофелем, по-домашнему в сковороде

Ароматный, нежный тушеный картофель можно приготовить даже в кастрюле.

Нам потребуется:
  • Картофель — 1 кг
  • Свинина (ошеек) — 800 г
  • Лук — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Лист лавровый — 1 шт.
  • Перец горошком (смесь)
  • Паприка молотая — 1 ч. ложка
  • Соль — по вкусу
  • Укроп свежий
Приготовление:

Мясо моем, обсушиваем бумажными полотенцами. Нарезаем не сильно мелкими кусочками. Разогреваем сковородку или казанок с толстым дном, вливаем масло. Мясо отправляем в горячее масло, жарим на большом огне, помешивая каждую минуту.

Лук нарезаем крупными кубиками, морковь — полукольцами.

Как только мясо начало золотится, сразу добавляем туда лук и морковь. Перемешиваем, включаем средний огонь. Готовим под крышкой до прозрачности лука.

Картофель чистим, измельчаем кубиками.

Солим, добавляем специи, перемешиваем. Уменьшаем температуру до минимума, добавляем картофель к мясу, но сразу не перемешиваем. Заливаем водой, накрываем крышкой и тушим 20-25 минут.

Перемешиваем, солим, добавляем выдавленный через пресс чеснок. Заливаем жаркое 3-4 половниками кипятка. Чтобы бульон не «потянул» всю соль с продуктов, в половник добавляем немного соли и растворяем. (Если вы решили готовить жаркое с томатом, то разведите пасту с сахаром в вышеупомянутом солёном бульоне и залейте содержимое сковородки.) Готовим еще 5 минут на среднем огне.

Приятного аппетита!

Калорийность

Калорийность тушеной свинины с картофелем в большинстве случаев зависит от дополнительных ингредиентов, использовании или отказа от масла, степени жирности мяса. Ниже даны средние показатели пищевой ценности состава, приготовленного по классическому рецепту.

КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
160.6 ккал4.4 г12.2 г8.9 г

Снизить калорийность можно, если купить постное мясо и обжарить его на сковороде гриль без добавления жиров.

Тушёная картошка с мясом и овощами в кастрюле

Нежная тушёная картошка с мясом и овощами, без капли масла — вот какое полезное и вкусное блюдо мы сегодня приготовим.

Нам потребуется:
  • Мясо — 350 гр.
  • Картофель — 500 гр.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Чеснок — по вкусу
  • Соль, специи — по вкусу
  • Зелень — по вкусу
Приготовление:

Мясо промоем, обсушим, нарежем кусочками. Мясо порезала довольно крупно.

Выложим мясо в кастрюлю с толстым дном, вольём 50-70 мл воды, поставим на сильный огонь.

Пока мясо закипает, нарежем лук и морковь. Лук режу мелко, а морковь — покрупнее, чтобы кусочки не потеряли форму в конце приготовления.

Когда мясо поменяло цвет, добавим к нему лук, оставим тушиться на сильном огне 5-7 минут. Мясо пустило сок, поэтому воду добавлять не надо.

Теперь добавим морковь. Перемешаем, убавим огонь до среднего, поперчим и немного посолим. Оставим тушиться под крышкой ещё 7-10 минут.

Тем временем почистим, нарежем картофель кубиками. Отправим картофель в кастрюлю к мясу и овощам, поперчим, посолим, добавим любимые специи (я добавила только паприку). Воды наливайте по вашему вкусу — если вы любите тушёную картошку с мясом с подливкой, добавьте воды столько, чтобы она покрывала картошку, если любите «посуше» — налейте меньше, картофель всё равно отлично приготовится.

Накройте кастрюлю крышкой, тушите наше блюдо на среднем огне 15-20 минут. Добавьте мелко нарезанные помидоры, чеснок. Оставьте на огне ещё на 5 минут.

Наше замечательное блюдо готово! Нежнейшее мясо, овощи, пропитанный всеми вкусами картофель — вот что у нас получилось.

Угощайтесь! Тушёный картофель с мясом в кастрюле удался!

Тушёный картофель со свининой, капустой и овощами

Сытное, простое в приготовлении, и такое вкусное горячее точно понравится вашим домашним

Нам потребуется:
  • Свинина — 300 гр.
  • Картофель — 400 гр.
  • Капуста белокочанная — 300 гр.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Чеснок — по вкусу
  • Паста томатная — 2 ст.л.
  • Масло растительное — 2 ст.л.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Специи, травы — по вкусу
Приготовление:

Лук, морковь очистить, хорошо промыть измельчить кубиками. Пассируем на растительном масле 5-7 минут.

Мясо нарежем небольшими кубиками, добавим к овощам, обжарим под крышкой 10 минут, помешивая. Приправим солью, перцем, добавим примерно 100 мл воды и потушим мясо под крышкой до полуготовности. У меня — свиная вырезка, она готовится быстро, 15-20 минут. Если у вас — говядина, потушите подольше.

Пока мясо тушится, нашинкуем капусту. Добавим к мясу.

Картофель нарежем кубиками или пластиками, как любите. Выложим картофель к капусте, добавим примерно стакан воды, приправим солью, перцем, накроем крышкой, потушим на среднем огне 15-20 минут.

Добавим томатную пасту, мелко нарезанный чеснок, перемешаем, потушим 5 минут под крышкой.

В конце приготовления положим нарезанные помидоры и зелень, выключим огонь, оставим под крышкой на 10 минут, чтобы наше блюдо стало ещё насыщеннее и вкуснее.

Тушёная капуста с картошкой и мясом готово, прошу к столу! Ароматное, сытное, насыщенное, очень вкусное блюдо непременно придётся вам по вкусу. Сочетание нежного мяса, капусты и картофеля не оставит равнодушным ваших близких.

Приятного аппетита!

Полезные советы

Несколько советов, которые помогут избежать ошибок во время приготовления блюда:

  • Лучше покупать свежее мясо, оно намного сочнее замороженного полуфабриката, в специализированных магазинах и рынках.

  • Первый этап обжарки свинины проводить на сильном огне и только потом довести до готовности под крышкой на слабом пламени.
  • Доливать в мясо только горячую кипяченую воду, чтобы избежать жесткости кусочков.
  • Количество жидкости регулировать самостоятельно.
  • Вместо растительного масла тепловую обработку можно проводить на свином жире, обжарив первым делом срезанную прослойку, а потом удалив шкварки.
  • Для приготовления тушеной свинины с картошкой использовать толстостенную кастрюлю в виде казанка, чтобы провести все этапы в одной посуде.

Картофель, тушёный в кастрюле с курицей и овощами

Нужен вкусный, сочный и сытный обед? Приготовьте тушеную картошку с курицей в кастрюле.

Нам потребуется:
  • Куриное филе — 1-2 шт.
  • Картофель — 2-3 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Помидоры — 1-2 шт.
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Соль — 3 щепотки
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Зелень — по вкусу
  • Растительное масло — 1-2 ст. л.
Приготовление:

Куриное филе или части курицы промойте, нарежьте средними кубиками, срезав пленки и жилы. Выложите в кастрюлю, добавьте лавровый лист.

Очистите морковь, луковицу, промойте, нарежьте крупными кусочками — четвертинками или кружочками. Добавьте в кастрюлю.

Очистите картофель от кожуры, нарежьте крупными кубиками, всыпая нарезку в кастрюлю. Влейте горячую воду или бульон, всыпьте соль. Поместите емкость на плиту, доведите ее содержимое до кипения, а затем тушите около 10-15 минут.

В это время нарежьте промытые помидоры крупными ломтиками, очищенный и промытый болгарский перец (по желанию) — средними кусочками, добавьте в емкость. Накройте крышкой, тушите блюдо до готовности картофеля. На этом этапе влейте растительное масло, если готовите блюдо из куриного филе. По желанию можете добавить немного свежей зелени.

Выложите тушеную картошку с курицей из кастрюли в пиалы, глубокие тарелки, подавайте горячей с хлебом и соусами, сметаной, густым йогуртом.

Приятного аппетита!

Яхни

Очень вкусное блюдо балканской кухни, которое готовится предельно просто.

Ингредиенты:

  • 800 грамм картофеля
  • 4 средних луковицы
  • 4 зубка чеснока
  • Стакан томатного сока
  • ½ ложки чайной молотого перца
  • ½ ложки чайной смеси итальянских трав
  • 3 лавровых листа
  • Ложка столовая соли.

Приготовление:

Картофель нарезать средним кубиком, лук – полукольцами, чеснок – мелко нарубить.

Выложить в утятницу картофель, добавить лук, травы, присолить, залить томатным соком, закрыть крышкой и поставить в духовку на полтора часа при температуре 180°С.

После завершения тушения добавить чеснок, перемешать и дать настояться пять минут.

Рецепт тушеной говядины в мультиварке

Рецепт тушеной говядины в мультиварке | Allrecipes Перейти к содержимому

Top Navigation

Закрыть это диалоговое окно

Explore Allrecipes

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

Закрыть это диалоговое окно

Пищевая ценность

Slow Cooker Beef Stew

% дневной нормы *

белок: 44.1G 88%

Углеводы: 29,8 г 10%

Пищевое волокно: 4,4 г 18%

сахара: 4,1 г

жир: 30,3 г 47%

Насыщенный жир: 11,9 г 59%

Холестерин: 131,5 мг 44 %

Витамин A IU: 8254.6IU 165%

Ниацин Эквиваленты: 16,3 мг 126%

Витамин B6: 1 мг 60%

Витамин С: 26 мг 43%

Folate: 53.9MCG 14%

Кальций: 57.2 мг 6%

Утюг: 5,6 мг 31%

Магний: 71,3 мг 26%

Калий: 1187,4 мг 33%

натрий: 541,5 мг 22%

Тиамин: 0,3 мг 33%

Калории от жира: 272,5

*Дневная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Отзывы о рецептах Фотографии

Отзывы к фотографиям тушеной говядины в мультиварке

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили Slow Cooker Beef Stew в избранном Закройте это диалоговое окно

View image

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Рецепт тушеной говядины VI | Allrecipes

Тушеная говядина VI Рецепт | Allrecipes Перейти к содержимому

Top Navigation

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

Закрыть это диалоговое окно1

% ежедневное значение *

белок: 27,2 г 54%

углеводов: 24.9 г 8%

Пищевые волокна: 3G 12%

сахара: 2,9 г

жир: 21,2 г 33%

Насыщенный жир : 7,4G 37%

Холестерин: 79 мг 26%

Витамин A IU: 4234.4IU 85%

Ниацин Эквиваленты: 10,1 мг 77%

Витамин B6: 0,6 мг 40%

Витамин С: 10 мг 17%

фолиевая кислота: 24.7MCG 6%

Кальций: 38,4 мг 4%

Железо: 3.1 мг 17%

Магний: 48,6 мг 17%

Калий: 748,2 мг 21%

Натрий: 436,3 мг 18%

Тиамин: 0,2 мг 19 %

калорий из жира: 190,6

*Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов.Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Рецепт Отзывы Фото

Отзывы к фотографиям тушеной говядины VI

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили Beef Stew VI в Избранном Закройте это диалоговое окно

Просмотр изображения

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Тушеная говядина с картофелем в медленноварке

Это деревенское рагу из говядины и картофеля идеально чистое, полезное, сытное и требует минимального времени стояния у плиты.Это отличный рецепт для толпы или для приготовления здоровой еды на неделю!

Хотя я довольно много экспериментирую на своей кухне (из них успехи находят свое отражение в блоге здесь или убираются для книги), есть несколько блюд, которые гарантированно придутся по вкусу публике. Одним из таких блюд, которое *всегда* вызовет улыбку на лице моего мужа и заставит его вернуться за вторым/третьим блюдом, является тушеное мясо в мультиварке. Он просто обожает сытное рагу! Это так же просто, как и получается. Больше всего времени уходит на обжаривание мяса (что я очень рекомендую) и на нарезку картофеля.После этого мультиварка позаботится обо всем остальном!

В то время как многие рецепты тушеного мяса содержат морковь, этот рецепт основан на говядине и картофеле. Основа для этого рагу имеет прекрасный, насыщенный томатный вкус. Соотношение картофеля и мяса хорошее и высокое, поэтому вы, вероятно, не обнаружите, что вам нужно приготовить дополнительное блюдо, чтобы подавать его вместе с этим супом. Я также добавляю целую кварту полезного костного бульона! Вы можете сделать свой собственный по этому рецепту костного бульона или купить коробку в магазине. Лук и чеснок добавляются, чтобы сделать вкус еще более глубоким, а свежие веточки розмарина придают по-настоящему деревенский, согревающий оттенок всему блюду.

Ингредиенты

Список ингредиентов очень прост и очень сытен (мне нравится сочетание мяса и картофеля!) Вот все, что вам понадобится:

  • Масло – для Для начала вам понадобится 2 столовые ложки масла коровьего откорма. Не стесняйтесь использовать равное количество топленого масла, масла авокадо или кокосового масла вместо сливочного масла, если хотите.
  • Тушеное мясо – звезда шоу! Для этого рецепта вам понадобится 3 фунта тушеной говядины.Мы всегда выбираем говядину травяного откорма, когда это возможно, и ButcherBox — наш любимый способ ее получения.
  • Приправа. Единственная настоящая приправа, которая вам понадобится, это 1 столовая ложка мелкой морской соли (плюс больше по вкусу, если необходимо) и ½ чайной ложки молотого черного перца.
  • Лук — в дополнение к вышеперечисленным ингредиентам вам также понадобится мелко нарезать ½ белого лука.
  • Чеснок – 4 зубчика измельченного чеснока придают этому супу такой вкусный вкус.
  • Золотой картофель – 3 фунта золотого картофеля (нарезанного на 1-дюймовые кубики) делают суп сытнее.
  • Измельченные помидоры — вам также понадобится 29 унций консервированных измельченных помидоров.
  • Бульон — нам нравится использовать здесь домашний куриный или говяжий бульон (вам понадобится 1 литр), но вы можете использовать купленный в магазине, если хотите (просто ищите бульон с минимальным добавлением ингредиентов).
  • Свежий розмарин — 4 веточки свежего розмарина придают этому рагу очень вкусный деревенский оттенок, и вам понадобится несколько дополнительных веточек для украшения.
  • Свежий лимонный сок — добавьте 2 столовые ложки (примерно на 1 лимон) свежевыжатого лимонного сока.

Как приготовить тушеную говядину в мультиварке

Этот процесс практически не требует вмешательства (спасибо, мультиварка!), но требует небольшой подготовки. Хотя это совершенно необязательно, вы обязательно захотите обжарить мясо перед тем, как положить его в мультиварку (это действительно помогает создать вкус), если у вас есть время. Вот пошаговая инструкция, как приготовить это рагу:

  1. Подрумяньте говядину — растопите сливочное масло на плите для медленноварки или в большой кастрюле.Обильно приправьте говядину солью и перцем, а затем, работая партиями, чтобы не загромождать сковороду, обжарьте говядину в течение примерно 3 минут по крайней мере с 2 сторон, пока говядина не приобретет красивый темно-коричневый цвет, затем переложите в духовку. чаша.
  2. Обжарьте лук и чеснок – когда говядина подрумянится, добавьте лук и чеснок в сковороду с говяжьим жиром и оставшимся сливочным маслом. Обжаривайте от 5 до 10 минут или пока лук не станет прозрачным, а чеснок не станет ароматным, но не подгоревшим.
  3. Добавьте все в мультиварку – добавьте чеснок, лук, говядину, золотой картофель, измельченные помидоры и бульон на основу мультиварки. Поместите розмарин поверх остальных ингредиентов и готовьте на сильном огне в течение 4 часов или на слабом огне в течение 8 часов.
  4. Добавьте лимон, украсьте и подавайте — непосредственно перед подачей добавьте свежий лимонный сок и любую дополнительную соль, которая, по вашему мнению, может понадобиться для рагу. Подавайте в отдельных тарелках и украсьте свежей веточкой розмарина и свежемолотым черным перцем, если хотите.

Что подавать с тушеной говядиной

Сочетание говядины и картофеля делает это рагу само по себе полноценным блюдом! Однако, если вы хотите подать это рагу вместе с чем-то еще, мы думаем, что хороший хрустящий хлеб будет действительно вкусным. Если вы хотите растянуть тушеное мясо, не стесняйтесь подавать его с рисом!

Можно ли заморозить тушеную говядину?

Можно! Просто поместите его в герметичный контейнер и поместите в морозильную камеру. Чтобы разморозить и разогреть, просто дайте ему постоять (либо в холодильнике, либо на столе) до тех пор, пока тушеное мясо не будет легко выходить из контейнера, затем добавьте его в кастрюлю и нагрейте на среднем огне, пока оно не прогреется.

Другие рецепты ко Дню Святого Патрика

Печать

Тушеная говядина с картофелем, приготовленная в медленноварке

Это деревенское рагу из говядины и картофеля идеально чистое, сытное и полезное, и требует минимального времени стояния у плиты.

    • Автор: CASSY
    • Время подготовки
    • : 20 минут
    • Поварное время: 4-8 часов (приготовить)
    • Общее время: от 4 до 8 часов и 20 минут
    • Выход : 6–8 порций 1x
    • 2 столовые ложки сливочного масла, топленого масла, масла авокадо или кокосового масла
    • 3 фунта тушеной говядины
    • 1 столовая ложка мелкой морской соли, больше по вкусу
    • 1/2 чайной ложки молотый черный перец, больше для гарнира
    • 1/2 белого лука, мелко нарезанного
    • 4 зубчика чеснока, измельченного
    • 3 фунта золотого картофеля, нарезанного кубиками размером 1 дюйм
    • 29 унций консервированных измельченных помидоров
    • 1 кварта говядины или куриный бульон, домашний или купленный в магазине
    • 4 веточки свежего розмарина плюс дополнительно для украшения
    • 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока (около 1 лимона)
    1. Растопите сливочное масло во внутренней части вставки для медленного приготовления на плите или в большой кастрюле.Обильно приправьте говядину солью и перцем, а затем, работая партиями, чтобы не загромождать сковороду, обжарьте говядину в течение примерно 3 минут как минимум с 2 сторон или пока говядина не приобретет приятный темно-коричневый цвет. Переложите в отдельную миску и продолжайте обжаривать остальную часть говядины.
    2. Когда говядина подрумянится, добавьте лук и чеснок в сковороду с говяжьим жиром и оставшимся сливочным маслом. Обжаривайте от 5 до 10 минут или пока лук не станет прозрачным, а чеснок не станет ароматным, но не подгоревшим.Добавьте говядину вместе с остальными ингредиентами, за исключением лимона и петрушки (мы добавим их в самом конце). Поместите розмарин поверх остальных ингредиентов и готовьте на высокой мощности в течение 4 часов или на слабом огне в течение 8 часов в медленноварке.
    3. Непосредственно перед подачей добавьте свежий лимонный сок и любую дополнительную соль, которая, по вашему мнению, может понадобиться. Подавайте в отдельных тарелках и украсьте свежей веточкой розмарина и свежемолотым черным перцем, если хотите.

    Примечания

    Мгновенная кастрюля Версия:

    1. Установите Мгновенную кастрюлю в режим «Обжаривание» и добавьте масло.
    2. Добавьте приправленную говядину и обжарьте со всех сторон, примерно по 3 минуты с каждой стороны.
    3. Когда говядина обжарится со всех сторон, нажмите Отмена и добавьте в кастрюлю оставшиеся ингредиенты, кроме розмарина и лимонного сока.
    4. Накройте кастрюлю, закройте крышку и установите клапан выпуска пара в положение Герметизация
    5. Выберите кнопку Мясо/тушеное мясо или Готовка под давлением и установите время приготовления на 40 минут.
    6. По окончании цикла приготовления быстро отпустите, переместив клапан в положение Вентиляция .
    7. Подавайте, как указано выше.

    Тушеная говядина быстрого приготовления {2 секретных ингредиента}

    Мгновенное рагу из говядины — это аппетитный ужин в одной кастрюле с разваливающейся говядиной и множеством крупных сытных овощей, приготовленных в восхитительном бульоне, похожем на соус. Это точно так же, как когда-то готовила моя украинская бабушка, и я даже делюсь двумя ее секретными ингредиентами в конце. Это согревающее душу рагу готовится менее чем за 1 час и является самым легким и лучшим блюдом, которое поможет вам пережить зимний сезон!

    Мы просто любим простые рецепты, потому что мы занятая семья! В то же время мы никогда не экономим на вкусе, поэтому семейные блюда, такие как чили из говядины Instant Pot, гуляш Instant Pot и курица с рисом Instant Pot, — это легкий ветерок, который можно приготовить на скорую руку в любой день недели, и я знаю, что все будут сыты и довольны.

    Мгновенное рагу из говядины

    Еда, приготовленная под давлением, намного вкуснее, поэтому этого достаточно, чтобы приготовить вкуснейшее рагу из говядины быстрого приготовления! Разваливающаяся говядина, нежные овощи и бульон с таким ярким вкусом — это то, что вы легко можете приготовить на обеденном столе менее чем за 1 час! С простыми инструкциями и простыми классическими ингредиентами этот утешительный суп — это то, что вам захочется потягивать всю зиму.

    Нет необходимости что-либо обжаривать, это просто простой и удобный рецепт, который идеально подходит как для новичков, так и для новичков.Это также экономично, потому что в нем нет причудливых ингредиентов, все просто, полезно и дешево. Если вы найдете говядину в продаже — запаситесь ею и храните в морозильной камере, чтобы у вас всегда было немного под рукой для этого и других рецептов говядины быстрого приготовления. Вы можете использовать любой кусок говядины для этого, так как скороварка сделает его мягким во рту.

    Наши другие мясные блюда, которые мы любим готовить в Instant Pot, — это суп с говядиной и ячменем Instant Pot и рецепт жаркого в горшочке Instant Pot, но именно этот рецепт тушеной говядины убедил моего мужа Алекса в том, что Instant Pot стоит отпраздновать.Он не получается ни густым, ни густым, обладает большим вкусом и достаточно, чтобы накормить толпу. Это душевно, утешительно и очень полезно!

    Нужна дополнительная помощь в планировании питания? Ознакомьтесь с планами здорового питания iFOODreal. У нас также есть планы быстрого питания.

    Почему этот рецепт тушеной говядины в скороварке работает?

    • НАСТОЛЬКО вкусно! Это вкусное рагу понравится детям не меньше, чем взрослым.
    • Это простая еда в одной кастрюле , в которой есть все, что вам нужно, в одном месте.Белок, овощи и крахмал.
    • Простые ингредиенты , которые придают ТОННУ вкуса.
    • Выгодно для обслуживания большой группы людей с ограниченным бюджетом.
    • Скороварка делает все мягче, усиливая вкус, который делает каждую ложку восхитительной!
    • Остатки на несколько дней! Он хранится до 5 дней в холодильнике, так что этого достаточно! Экономичный способ питаться в течение недели.

    Рагу и суп (в чем разница?)

    Когда вы смотрите на тарелку с супом, вы не обязательно сразу понимаете, что в ней.Когда вы смотрите на тарелку с тушеным мясом, этого не скрыть! В этом и заключается основное различие между ними. Суп — это скорее бульон, в который погружены мелкие ингредиенты размером с укус, тогда как тушеное мясо состоит из более крупных ингредиентов в меньшем количестве бульона. И то, и другое вкусно и идеально подходит для того, чтобы согреться в прохладные дни, но тушеное мясо — более сытный способ. Суп известен бульоном и обычно имеет большую часть вкуса, исходящего от него, но тушеное мясо имеет более сложный вкус, исходящий от кускового мяса и овощей.

    Ингредиенты для тушеной говядины быстрого приготовления

    Без паприки, соевого соуса, бальзамического уксуса, вустерширского соуса, яблочного уксуса, красного вина и т. д. Экономьте деньги и время. Серьезно, это очень просто!

    • Тушеная говядина: Недорогое жаркое, такое как ломтик, ромб или любое другое дешевое жаркое, превращается в нежную говядину в мультиварке. Просто нарежьте его на 1-дюймовые кусочки, и все готово.
    • Картофель: Желтый, красный картофель или молодой картофель лучше сохраняют форму, потому что они скорее восковые, чем крахмалистые.Красновато-коричневый картофель хорош, если вы любите разваливающийся картофель в рагу.
    • Другие овощи: Лук, сельдерей, морковь и замороженный горошек в конце.
    • Томатная паста и бульон:  Я использовал оба продукта с низким содержанием натрия. Если у вас нет, добавьте меньше соли.
    • Специи: Орегано, тимьян, лавровый лист, перец горошком, соль и перец — волшебная смесь приправ, придающая блюдам такой насыщенный вкус.
    • Свежий укроп и чеснок (не пропустите!):  Это 2 секретных ингредиента.Вы можете использовать меньше укропа, чем я, но попробуйте.

    Если вы ищете рецепты тушеных блюд без говядины, обратите внимание на мой тушеный фарш из индейки и рагу из нута с курицей.

    Как приготовить тушеную говядину Рецепт быстрого приготовления

    Ниже приведена подробная карта рецептов.

    1. Добавьте ингредиенты в следующем порядке: Овощи, мясо, томатная паста, специи и бульон. Этот конкретный порядок предотвращает ужасное уведомление о сжигании, которое происходит, когда жидкости недостаточно, и любые ингредиенты на дне впитали ее всю.Сохраняйте порядок и НЕ ПЕРЕМЕШИВАЙТЕ . Нет необходимости перемешивать перед приготовлением большинства рецептов Instant Pot. Опять же, чтобы избежать страшного сообщения «сжечь».
    2. Готовьте 30–35 минут при высоком давлении. Эти 5 минут не являются решающим моментом, но чем дольше любое рагу готовится или настаивается, тем вкуснее оно становится . Для достижения давления потребуется около 20 минут, прежде чем начнется время приготовления.
    3. Сброс давления с помощью естественного или быстрого сброса . Не имеет большого значения, так как тушеное мясо со временем становится только лучше. Я использую быстрое освобождение и вентиляцию снаружи. Это быстрее, но и грязнее!
    4. Добавьте замороженный горошек: Он поможет хорошо охладить рагу. Я также люблю добавлять его в рагу из киноа. Но вы можете их пропустить, без проблем.
    5. Добавьте 2 секретных усилителя вкуса: Свежий чеснок и укроп. Одно дело приготовить чеснок, и совсем другое – съесть блюдо со свеженатертым чесноком вместе со свежим укропом.Попробуйте, обещаю, вы будете в восторге. Он отлично работает в курином рагу на плите и в курином рагу быстрого приготовления . Восторженные отзывы!

    СОВЕТ: Если вы предпочитаете более густое рагу, добавьте в кастрюлю кашицу из кукурузного крахмала. Для этого переключите Мгновенный горшок на обжаривание. В небольшой миске смешайте 4 столовые ложки кукурузного крахмала и 1/4 стакана холодной воды и добавьте эту смесь в кастрюлю, осторожно помешивая. Варить несколько минут, пока рагу не загустеет.

    Можно ли использовать замороженное мясо в кубиках?

    Да.Просто убедитесь, что не более 2-3 кусочков слиплись вместе. Что касается времени приготовления, я покажу вам в видео, как я добавил немного замороженного мяса вместе со свежим, и все это прекрасно приготовилось одновременно. Если вы не уверены и предпочитаете сначала разморозить, если у вас есть дополнительное время, сделайте это, поместив мясо в немного воды или на столешницу. Затем разделите кусочки.

    Как долго готовить тушеную говядину быстрого приготовления?

    Я люблю варить тушеную говядину 30-35 минут для максимального вкуса и разваривания (да, теперь это слово).Однако технически тушеная говядина и картофель готовятся уже через 15 минут. Если вам нравится более неповрежденный и цельный картофель, вы можете обжаривать мясо и овощи партиями, а затем готовить под давлением в течение 15 минут.

    Дополнительные надстройки и варианты для быстрого приготовления тушеного мяса

    • Этот рецепт восхитителен сам по себе, но если вы хотите сделать еще один шаг, чтобы обжарить мясо заранее , вперед. Если вы ищете этот хрустящий коричневый внешний вид, лучше всего использовать сковороду на плите.В противном случае будьте проще и обжаривайте прямо в скороварке.
    • Всплеск красного вина — классический ингредиент некоторых тушеных блюд. Он испаряет большую часть алкоголя, но оставляет приятную глубину вкуса.
    • Загустите его, используя марантовый крахмал вместо кукурузного крахмала, если хотите.
    • Не забудьте добавить суспензию, пока суп еще горячий . Ожидание, пока оно остынет, не будет иметь таких же результатов. Он также не будет хорошо сочетаться, и вы найдете кусочки кукурузного крахмала в своем рагу.
    • Замените томатную пасту кетчупом без соли , чтобы получить менее интенсивный томатный вкус.
    • Пропустите горох , если вы не фанат!

    Советы по приготовлению тушеной говядины Instapot

    • Не использовать сушеный укроп: Я не рекомендую использовать сушеный укроп. Если вы не любите укроп или его нет под рукой, добавьте свежую петрушку или вообще не добавляйте ее.
    • Мясо дичи : Я много раз использовал кубики оленины и лося.Делиш!
    • Вентиляция снаружи: Я выхожу наружу, чтобы не мыть столешницы и не пахнуть тушеным мясом в доме в течение нескольких дней.
    • Дополнительная помощь Instant Pot: Если вы новичок в приготовлении под давлением, ознакомьтесь с моим руководством Instant Pot. Объясняет, что происходит, почему и как избежать неудач. Если у вас еще нет Instant Pot, но вы думаете о его покупке, я объясню, какой Instant Pot купить, по моему скромному мнению.
    • Просто бросьте бульонный кубик , и кастрюля творит чудеса!

    Часто задаваемые вопросы

    Нужно ли обжаривать мясо?

    Нет.Пища, приготовленная под давлением, получается более ароматной, чем на плите. Весь смысл использования Instant Pot в том, чтобы сэкономить время, а не зависать над плитой. Это не значит, что вы не можете обжарить мясо, но вам это не нужно.

    Мгновенный горшок какого размера можно использовать?

    В приведенной ниже карточке с рецептами вы найдете инструкции для самых популярных 6- и 8-литровых напитков. Если у вас есть 3 литра, разрежьте ингредиенты на 6 литров пополам, но используйте то же время приготовления.

    Сколько жидкости добавить?

    Этот рецепт тушеной говядины быстрого приготовления требует 2 чашки при приготовлении в 6-литровой кастрюле и 3 чашки в 8-литровой кастрюле соответственно.Если вы хотите меньше соуса и бульона, вы можете использовать 1 чашку любого размера. Это минимальное требование.

    Почему моя тушеная говядина жесткая?

    Обычно, чтобы получить нежное и разваливающееся мясо с более жесткими кусками говядины, необходимо готовить либо в мультиварке, либо в скороварке. Даже самые жесткие куски мяса должны стать нежными, если их нарезать кубиками и готовить под давлением в течение 30 минут. Это происходит из-за того, что влага задерживается, и волокна в мясе размягчаются.Мясо должно выйти сочным и нежным, но если у вас все еще жесткое, скорее всего, дело в том, что вы не оставляли его достаточно долго.

    Можно ли сделать это без мяса?

    Да! чтобы сделать это вегетарианское рагу, добавьте 1-2 банки фасоли и готовьте рагу под давлением в течение 15 минут.

    Можно ли использовать сладкий картофель?

    Да, можно, но вот в чем дело. Вы будете готовить 20 минут, а не 30, что означает, что говядина может быть более жесткой и менее ароматной. Если вы согласны с этим, просто не забудьте нарезать сладкий картофель на более крупные куски, чтобы они не разваливались слишком легко.

    У меня нет глютена, поэтому я не могу использовать бульонные кубики. Можно ли использовать говяжий бульон вместо воды?

    О да, отличная идея. Вы можете заменить воду на вкусный говяжий бульон.

    Рекомендации по обслуживанию

    Салат: Простой салат из нескольких ингредиентов, который не перебивает вкус, отлично подойдет к тушеной говядине. Я рекомендую этот салат из рукколы или простой рецепт салата из огурцов и помидоров.

    Закуски: Сделает трапезу еще сытнее! Подавайте горячую заправку из шпината и артишоков, сырные шарики по рецепту или французскую луковую заправку — здоровое и комфортное блюдо в лучшем виде!

    Овощи на гарнир: Вы также можете быстро бросить овощи на противень и запечь их в духовке, я бы сделал это одновременно с включением тушения в Instant Pot.Жареная брюссельская капуста или жареная цветная капуста будут отлично сочетаться.

    Хлеб: Наличие корзины с хрустящим хлебом, либо нарезанным ломтиками, либо буханкой, которую можно отрывать на ходу, идеально подходит для впитывания оставшегося соуса. Держите хлеб без глютена, цельнозерновой хлеб, ржаной хлеб или закваску, если хотите.

    Завершите свой обед: Тарелка горячего тушеного мяса предназначена для вкусного десерта, такого как эти черничные батончики или пирожные с миндальной мукой.

    Заблаговременное приготовление тушеной говядины быстрого приготовления

    Холодильник: Остатки тушеного мяса можно хранить в холодильнике до 5 дней в герметичном контейнере.Вы также можете хранить его во внутренней части кастрюли Instant Pot с подходящей стеклянной или силиконовой крышкой. Нам нравится второй способ хранения, потому что он позволяет легко переносить рагу из холодильника на плиту, чтобы разогреть прямо в той же кастрюле.

    Замораживание и подогрев

    Не замораживать: Я не люблю замораживать тушеную говядину, потому что она содержит картофель. Замораживание создает большую нагрузку на картофель с низким содержанием клетчатки — вода расширяется и образует кристаллы льда, которые при оттаивании делают картофель кашеобразным.Если этого рецепта слишком много, сократите ингредиенты пополам и оставьте то же время приготовления.

    Разогрев: Разогрейте во внутренней кастрюле мультиварки прямо на плите или в скороварке в режиме «Обжаривание», несколько раз помешивая. Вы также можете разогреть в небольшой кастрюле на плите, варя на слабом огне. Всегда разогревайте только то, что собираетесь съесть, чтобы оставшееся рагу оставалось свежим как можно дольше.

    Больше любимых рецептов быстрого приготовления

    Знаете ли вы, что у нас есть целый канал Youtube , посвященный рецептам и советам Instant Pot? Моя цель — помочь вам стать увереннее в своем Instant Pot.

    РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯЗащитите экран от затемнения

    6-квартовая кастрюля быстрого приготовления
    • 1 средняя луковица, нарезанная
    • 2 большие нарезанные моркови
    • 2 маленьких нарезанных стебля сельдерея
    • 3 больших зубчика чеснока, натертых и разделенных
    • Кубиты на 1 «кусочки
    • 3 унция томатная паста Низкий натрий
    • 1 Bouillon Cube
    • 2 чашки воды
    • 1 чашки воды
    • 1 TSP Oregano сушеный
    • 1 TSP Thymae сушеный
    • 3/4 TSP соли
    • молотый черный перец на вкус
    • 3 листья залив
    • 5 Peppercorns
    • 5 Peppercorns
    • 1 чашка замороженного гороха
    • 1/2 — 3/4 чашки свежий укроп мелко нарезанный
    8 квартальный бак
    • 1 большой лук нарезанный
    • 3 большие морковицы нарезанные
    • 4 небольших нарезанных стебля сельдерея
    • 4 больших зубчика чеснока, натертых и разделенных
    • 3 фунта картофеля, нарезанного кубиками
    • 2 фунта куска или любого дешевого ростбифа, нарезанного кубиками на 1-дюймовые кусочки
    • 90 630 6 унций (6 унций) томатной пасты с низким содержанием натрия
    • 2 бульонных кубика
    • 3 стакана воды
    • 1 1/2 ч.л. сушеного орегано
    • 1 1/2 ч.л. Вкус
    • 4 листья залива
    • 4
    • 7 Peppercorns
    • 2 чашки замороженного гороха
    • 1 чашка свежий укроп тонко нарезанный
    SLURURRY
    • 1/4 чашки холодной воды
    • 2-4 стр. 8 литров соответственно)
    • В кастрюлю быстрого приготовления добавьте лук, морковь, сельдерей, 2 зубчика чеснока, картофель и говядину во время нарезки.Затем добавьте томатную пасту, бульон + воду или бульон, орегано, тимьян, соль, перец, лавровый лист и перец горошком. Не нужно перемешивать,  просто разровняйте томатную пасту ложкой.

    • Закройте крышку, установите сброс давления на «Запечатывание» и нажмите «Приготовление под давлением» в режиме «Высокая» в течение 30 минут. На дисплее появится сообщение ON, Instant Pot займет около 20 минут, чтобы достичь давления, вы увидите немного пара, выходящего из клапана, затем поплавковый клапан поднимется, и начнется обратный отсчет с 30 минут.

    • Когда на дисплее появится надпись OFF, тушеное мясо готово. Теперь ваш Instant Pot должен снизить давление, прежде чем вы сможете открыть его, о чем будет свидетельствовать опускающийся поплавковый клапан. Вы можете позволить ему сделать это самостоятельно, что займет около 15-20 минут — естественное высвобождение. ИЛИ вы можете сделать Quick Release, повернув клапан давления в положение вентиляции, что займет 2-3 минуты. Я рекомендую делать это на улице, чтобы избежать беспорядка на столешнице и дома, пахнущего тушеным мясом в течение нескольких дней.

    • Откройте крышку, добавьте горошек, оставшиеся 2 зубчика чеснока и укроп.Размешивать.

    • Чтобы загустить тушеную говядину: Переключите электрическую скороварку на Соте . В небольшой миске взбейте холодную воду с кукурузным крахмалом, добавьте в кастрюлю и осторожно перемешайте. Варить несколько минут до загустения.

    • Подавать горячими.

    Хранить: хранить в холодильнике в герметичном контейнере или внутренней кастрюле Instant Pot с подходящей стеклянной крышкой до 5 дней.
    Заморозка: я не пробовал замораживать тушеное мясо, так как в нем никогда не остается лишнего, и я сомневаюсь, что картофель будет оттаивать.
    • Вы можете использовать замороженное мясо в кубиках . Немного разморозить в воде или на столе (если есть время) и разделить на комочки по 2-3 штуки. Добавьте 10 минут ко времени приготовления.
    • Замените бульонные кубики + воду любым бульоном. Мне просто нравится хранить в холодильнике сухие кубики, а не портящиеся коробки.
    • Если вы заранее приготовили кашицу , обязательно перемешайте ее перед добавлением в кастрюлю. Кукурузный крахмал быстро оседает.
    • Не рекомендую использовать сушеный укроп. Если вы не любите укроп или его нет под рукой, добавьте свежую петрушку.
    Дополнительные советы и ответы на часто задаваемые вопросы см. в посте с рецептами.

    Порция: 1,5 чашки | Калорийность: 334 ккал | Углеводы: 35 г | Белок: 24 г | Жир: 12 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 67 мг | Натрий: 507 мг | Калий: 1065 мг | Волокно: 6 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 3730 МЕ | Витамин С: 44 мг | Кальций: 74 мг | Железо: 4 мг

    Авторские права на рецепты и изображения принадлежат ifoodreal.com. Публикация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всемирную сеть, является нарушением закона.Информация о питании предоставляется только в ознакомительных целях и насколько мне известно.

    Часто спрашивают: Какой картофель для тушеной говядины?

    Какая картошка лучше всего подходит для тушения?

    Мы предлагаем использовать крахмалистый картофель, такой как юконский золотой, пальчатый или красновато-коричневый, для кремового супа. Сладкий картофель отлично подходит для супов, чтобы добавить вкус и цвет. Восковой картофель, такой как молодой и красный картофель, прекрасно подходит для сытного рагу.

    Когда добавлять картошку в рагу?

    Примерно за 20–30 минут до подачи тушеного мяса добавьте картофель в кастрюлю.Обратите внимание, что чем крупнее кусочки картофеля, тем дольше они будут готовиться. Перемешайте картофель и проверьте на готовность.

    Вы оставляете кожицу на картошке для тушеной говядины?

    Оставьте кожуру, чтобы придать деревенской текстуре суп, рагу или похлебку. Густые супы, супы со сливками и тушеные блюда с кусочками будут иметь более сытную текстуру, если вы оставите кожуру на картофеле. Чтобы блюда было легче есть, оставьте картофель размером около 2,5 см или меньше.

    Вам нужно почистить картофель Юкон Голд для рагу?

    Красный картофель плохо впитывает жидкость, а при длительном приготовлении рассыпается на части.Yukon Gold идеальны, потому что их не нужно очищать от кожуры, они сохраняют свою форму и при приготовлении становятся сливочными и ароматными. Вы просто добавляете картофельные хлопья в горячее рагу, перемешиваете, и оно мгновенно загустевает.

    Можно ли использовать красновато-коричневый картофель в тушеной говядине?

    Красный картофель относится к категории с низким содержанием крахмала, как и более мелкий и молодой картофель. Что касается рагу, в котором не так много жидкости, вы можете использовать практически любой картофель, в том числе красновато-коричневый (см. рецепт рагу ниже), если хотите.Восковидный и пальчатый картофель также подойдет для рагу.

    В чем разница между картофелем красновато-коричневый и айдахо?

    Картофель

    Russet выращивается во многих штатах, однако только картофель, выращенный в Айдахо, может называться картофелем Idaho®. В то время как красновато-коричневый является самым известным картофелем, выращиваемым в Айдахо, в Айдахо выращивают более 25 других сортов картофеля, в том числе: Yukon Golds, Reds и Fingerlings.

    Почему моя картошка все еще твердая в моем рагу?

    Вы когда-нибудь задумывались, почему картофель не разваривается в тушеном виде или в квашеной капусте? Это означает, что картофель останется твердым, если он находится в блюде с большим количеством кислоты (например, в блюде, в которое вы добавили вино).Соль необходима для растворения этих пектиновых цепочек. Картофель, приготовленный только в воде, часто не размягчается.

    Вы варите картошку перед добавлением в тушенку?

    С луком все в порядке, а вот с кашеобразной картошкой и морковью — нет-нет. Вместо этого добавьте их примерно за 20 минут до окончания приготовления. Когда они станут мягкими, рагу готово.

    Что можно добавить в тушеную говядину для вкуса?

    Попробуйте добавить соевый соус или вустерширский соус для дополнительного пикантного вкуса (или умами), немного меда или коричневого сахара для сладости, лимонную цедру или уксус для яркости, порошок чили или копченую паприку для пикантности и глубины.

    Какой лук лучше всего подходит для тушеной говядины?

    Вы можете использовать желтый лук практически для чего угодно, но он очень хорошо подходит для блюд, требующих длительного времени приготовления, или в качестве основы для тушеных блюд, бульонов и супов, а также для мясных блюд. Подходит для длительного приготовления (жаркое, тушение, рагу и т. д.)

    Когда класть картошку в мультиварку?

    Картофель и морковь следует добавлять только в течение последних 45 минут приготовления, чтобы они не переварились.

    Почему нельзя есть картофельную кожуру?

    Токсичность кожуры картофеля становится горячей проблемой: природные химические вещества в кожуре могут вызвать проблемы, если их съесть в огромных количествах. «Картофельная кожура содержит натуральные химические вещества, токсичные для человека, говорится в исследовании Корнелла», — гласил заголовок в выпуске университетской службы новостей, который был подхвачен средствами массовой информации от побережья до побережья.

    Картофель лучше варить в кожуре или без кожуры?

    Эксперты Картофельной комиссии Айдахо — люди, знающие свой картофель — рекомендуют варить картофель с кожурой.Независимо от того, что вы решили сделать с кожурой, ваш картофель приготовится быстрее, если вы нарежете его на куски перед варкой.

    Чем полезен красновато-коричневый картофель?

    Красновато-коричневый (он же Айдахо) Этот продолговатый картофель идеально подходит для приготовления пюре и запекания благодаря толстой кожуре и пушистой мякоти. Благодаря высокому содержанию крахмала они также идеально подходят для приготовления картофеля фри.

    Тушеная Говядина с Картофелем в Томатном Соусе

    Калорий и Пищевая Ценность

    База данных продуктов питания и счетчик калорий Источник: Универсальный

    Пищевая ценность

    Количество на порцию

    калорий

    262

     

    % дневных значений*

    Общий жир

    8.22 г

    11%

    Насыщенный жир

    2,157 г

    11%

    Транс Жир

    Полиненасыщенные жиры

    2,024 г

    Мононенасыщенные жиры

    3,105 г

    Холестерин

    48 мг

    16%

    Натрий

    494 мг

    21%

    Всего углеводов

    24.42 г

    9%

    Пищевые волокна

    2,3 г

    8%

    Сахара

    2,6 г

    Белок

    22.02г

    Витамин D

    Кальций

    25 мг

    2%

    Железо

    2,37 мг

    13%

    Калий

    764 мг

    16%

    Витамин А

    8 мкг

    1%

    Витамин С

    16.1 мг

    18%

    Примечание:
    Включает в себя: тушеную говядину с картофелем, NS в качестве основы

    13%

    РДИ*

    (262 калории)

    Калорийность:

     

    Углеводы (38 %)

     

    Жиры (28 %)

     

    Белки (34 %)
    * Исходя из RDI в 2000 калорий
    Фотографии
    Сводка по питанию:

    калорий

    262

    Жир

    8.22 г

    Углеводы

    24,42 г

    Белок

    22.02г

    В 1 чашке тушеной говядины с картофелем в томатном соусе 262 калорий .
    Распределение калорий: 28% жиров , 38% углеводов, 34% белков.
    Общие размеры порций:
    Родственные виды тушеных блюд:
    См. также:


    Другие недавно популярные продукты:

    Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или режим диеты.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на свой страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

    Собственное рагу из говядины и IFBC 2017

    BY: 👩🦳 Linda · · · 🗨 8 комментариев

    Это восхитительно простое рагу из говядины с нежными кубиками из мяса, картофеля, моркови и зеленого горошка — это утешительная пища для души.Идеально в любое время года.

    Последние несколько дней были прохладными, облачными и дождливыми. В такую ​​погоду нельзя не думать о комфортной еде. Теплая и сытная тушеная говядина , чтобы заполнить желудок, казалась правильной, а говядина в продаже в продуктовом магазине была положительным подтверждением этого решения. Всего 3,99 доллара за фунт за прекрасный кусок мяса.

    Сезонная кухня

    Я верю в сезонную кухню, используя свежие сезонные продукты.В это время года на фермерских рынках в изобилии картофель и лук. Буквально на прошлой неделе Ро-Ри Сан купил мешок картошки и несколько гигантских луковиц на рынке хмонгов по пути домой с работы. Они пригодились для этого рецепта.

    Мне нравятся разные сорта картофеля, которые можно найти на фермерском рынке. Некоторые из них, кажется, отслаиваются сами по себе. Они выглядят такими свежими и имеют такой приятный вкус. Это пушистый и крахмалистый картофель, поэтому он хорошо работает как загуститель.Мне не нужно было добавлять муку в рагу, что было приятно, особенно для тех, кто придерживался безглютеновой диеты.


    Я сделал этот рецепт простым с очень небольшим количеством ароматизаторов – только соль и перец. Сладкий лук вместе с органической морковью, которую я хранил в холодильнике, придают тушеному мясу достаточный вкус. Для удобства я использовала консервированные помидоры, нарезанные кубиками, но вы, конечно, можете вместо этого нарезать несколько свежих помидоров.

    Похожие продукты, используемые при приготовлении этого сытного рагу из говядины

    Этот пост содержит партнерские ссылки.Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации здесь.

    Круглая французская (голландская) духовка Le Creuset Signature с эмалированной поверхностью на 4 1/2 кварт, вишнево-красная
    Мерный стакан из пирекса для приготовления на 1 чашку
    Мерный стакан из нержавеющей стали Cuisipro и набор ложек

    Сытное рагу из говядины

    Это восхитительно сытное рагу из говядины с нежными кубиками мяса, картофелем, морковью и зеленым горошком — это утешительная пища для души. Идеально в любое время года.

    Кухня: Американка, Западный, Западный

    Частое время 15 минут

    Поварное время 1 час 45 минут

    Общее время 2 часа

    Ингредиенты

    1x2x3x

    • 2 TBSP Овощное масло
    • 2½ фунта в патроне ) (1.13 кг)
    • 1 большая луковица (нарезанная)
    • 3 зубчика чеснока (измельченные)
    • 2 большие моркови (нарезанные монетами)
    • 1 банка нарезанных кубиками помидоров (14,5 унций/411 г)
    • 2 чашки горячей воды (9070 мл)
    • ¼ ч. л. молотого перца
    • Соль по вкусу
    • 1 фунт картофеля (нарезанного на небольшие кусочки) (450 г)
    • 1 чашка замороженного зеленого горошка (150 г)

    Инструкции среднего размера

      На огне 90 растительное масло. Добавьте говядину и дайте ей подрумяниться в течение 6-7 минут.Добавьте лук, чеснок и морковь и продолжайте готовить еще 3 минуты.

    • Влить нарезанные кубиками помидоры и горячую воду. Добавьте молотый перец. Накройте крышкой и дайте закипеть. Уменьшите огонь до минимума и варите на медленном огне в течение примерно часа от 1¼ до часа.

    • Добавьте соль и картофель. Продолжайте готовить еще 15 минут или пока соус не загустеет.

    • Добавьте замороженный зеленый горошек. Варить еще 5 минут. Выключите плиту.

    • Подавать теплыми.

    Питание

    Калорийность: 510 ккал


    IFBC 2017

    Говоря о говядине и свежих продуктах, я хочу поделиться с вами моей предстоящей поездкой в ​​Индию. . Я взволнован, потому что я впервые иду на конференцию кулинарных блоггеров. Я с нетерпением жду возможности узнать что-то новое и встретиться с людьми, которые пишут блоги, которые я читаю каждый день. Ро-Ри Сан также поедет, так как он будет представлять малайзийскую китайскую кухню.Если вы не в курсе, он пишет рассказы и культурные отрывки там.

    Вместе мы записались на послеконференционную экскурсию в El Dorado Wines, где нас отвезут на Виноградники Скиннера для экскурсии и обеда с фермы на стол, приготовленного Table Nectar. Это здорово, потому что я всегда хотел посетить одно из этих мероприятий от фермы до стола.

    У нас также будет возможность посетить центр города Плейсервиль, чтобы совершить историческую пешеходную экскурсию с сочетанием сыра и вина, оливковым маслом и дегустацией колбасных изделий.Последней остановкой в ​​этот вечер будет винодельня Boeger, где вас ждет ужин, приготовленный The Butcher’s Kitchen. В меню жаркое из говядины ангус сухой выдержки, приготовленное в стиле старой школы на дровах. Вау… я не могу дождаться!

    Так что следите за обновлениями. У нас будет много фотографий и историй, чтобы поделиться после конференции. А пока наслаждайтесь этим сытным тушеным мясом из говядины , приготовленным с любовью и свежими фермерскими продуктами. 😉

    Раскрытие информации: Это один из трех постов в блоге, которые я пишу в обмен на скидку на посещение IFBC 2017.Все мнения мои собственные. Для полного отказа от ответственности, пожалуйста, нажмите здесь.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.