Паста с креветками в томатном соусе рецепт: Паста с креветками в томатном соусе рецепт с фото

При желании, крупные креветки можно заменить мелкими. Но тогда, они будут не чищенными и, зачастую, уже вареными и отдадут меньше аромата и вкуса соуса и не будет панцирей, которые носят тоже немало вкуса. Именно поэтому, я панцири не выбрасываю, а отвариваю их в небольшом количестве воды и вина, чтобы добыть их вкус и аромат, а потом эту очень ароматную жидкость добавляю в соус.

И помидоры для соуса лучше использовать свежие, чтобы был лучший вкус. Даже не очень сезонные свежие, для этого блюда, будут лучше, чем переваренные помидоры в собственном соку. А чтобы их хорошо измельчить, для приготовления соуса, я натираю их на мелкой терке. Разрезаю каждый помидор пополам и натираю срезом к терке. Тогда их и чистить не надо, кожура остается в руках. И не надо доставать блендер.

Если Вы не любите пикантные блюда, тогда конечно перчик чили можно не использовать.

Ингредиенты

• 180 грамм спагетти твердых сортов пшеницы
• 350 грамм сырых, не чищеных, крупных креветок (тигровых или королевских)
• 3 помидора
• 3 ст.л. оливкового масла
• 100 мл воды
• 50 мл белого сухого вина
• 4 зубчика чеснока, выдавить
• 1-2 свежие перчики чили, мелко порезать (количество зависит от Вашей толерантности острого и остроты самого перца)
• Соль по вкусу
• 1/2 пучка петрушки, мелко порезать

1) Креветки очистить, панцири сложить в небольшую посуду и залить водой и вином. Довести до кипения, снять с огня.

2) Над глубокой миской, натереть помидоры на мелкой терке.

3) Спагетти отварить до консистенции аль денте в большом количестве подсоленной воды.

4) Воду с вином с креветочных панцирей отцедить. В глубокой сковороде разогреть 2 ст. л. оливкового масла и выложить креветки. Подрумянить креветки с обеих сторон. (Жарить не более минуты с каждой стороны).

5) Креветки переложить на чистую тарелку, а на сковороду выложить чеснок, перчик чили и добавить остальное оливковое масло. Тушить, постоянно помешивая, пока чеснок начнет румяниться.

6) Влить воду с вином с креветочных панцирей и уварить жидкость в два раза.

7) Добавить тертые помидоры и хорошо вымешать. Посолить по вкусу и варить соус, время от времени помешивая, до частичного загустения.

8) Добавить спагетти, креветки и половину петрушки. Хорошо вымешать все вместе и довести до повторного кипения. Снять с огня.

Разложить спагетти с креветками в пикантном соусе по сервировочных тарелках и посыпать оставшейся петрушкой.

Подавать сразу же!

Приятного аппетита!

Рецепт яркого вкусом и быстрого в приготовлении блюда, спагетти с мидиями и пикантным, винно-сливочным соусом.

Спагетти в легком томатно-винном соусе с мидиями. Вкусно, просто, изысканно и даже романтично. При желании, блюдо можно сделать даже пикантным.

Спагетти с соусом из печеных помидоров черри, чесноком, базиликом и лимоном. Простое и невероятно насыщенное вкусом блюдо.

Спагетти с вяленой икрой, она же боттарга, с томленными помидорами, лимоном и базиликом. Рецепт для искушенных гурманов.

Паста ригатони с креветками в томатном соусе рецепт

Паста ригатони с креветками в томатном соусе — подробный рецепт приготовления.

Рекомендуем

Калории 490, всего жиров 9 г., насыщенные жиры г., белки 31 г., углеводы 68 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.

30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст. ) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 340 гр. мецци ригатони (или других коротких макарон)
• 450 гр. королевских креветок, очищенных от панциря и кишок
• 425 гр. консервированных несоленых помидор, нарезанных кубиками
• 1/4 ст. белого вина или слабо соленого куриного бульона
• 1 средний лук шалот или 1/2 маленькой головки красного лука, мелко нарезанный
• Крупная соль
• 1 ст. л. оливкового масла холодного отжима
• 1/2 ч. л. сушеного перца хлопьями
• 1/2 ст. свежего базилика, порванного руками
• 2 ст. л. жирных сливок

Приготовление блюда по рецепту:

1. В большой кастрюле вскипятите соленую воду. Добавьте макароны и готовьте согласно инструкции на упаковке. Оставьте 1 ст. воды, остальную слейте.
2. Тем временем в большой антипригарной сковороде разогрейте на умеренно сильном огне оливковое масло. Выложите креветки в один слой, добавьте щепотку соли и 1/4 ч. л. перечных хлопьев. Готовьте 2 минуты, пока креветки не порозовеют, переверните и готовьте еще 1-2 минуты, пока мясо креветок не перестанет быть прозрачными. Переложите креветки на тарелку.


3. В сковороду добавьте лук шалот и готовьте, помешивая деревянной ложкой, 2 минуты до прозрачного состояния.

   Добавьте вино и готовьте примерно 1 минуту, постоянно помешивая и очищая сковороду от подгоревших кусочков, пока вино немного не выпарится.

   Добавьте помидоры, половину базилика, оставшуюся 1/4 ч. л. перечных хлопьев и 1/4 ч. л. соли. Готовьте 5 минут, пока смесь слегка не загустеет. Добавьте сливки и готовьте еще 1 минуту.

4. Выложите креветки вместе с образовавшимся соком обратно в сковороду. Добавьте макароны и разбавьте соус водой, оставленной после приготовления макарон. Приправьте солью. Посыпьте оставшимся базиликом.

Паста с креветками со сливочном соусе

Паста с креветками со сливочном соусе — классический рецепт

С превеликим удовольствием хочу поделиться необыкновенным рецептом пасты, приготовленной с креветками со сливочным соусом. Процесс приготовления блюда отнимет минимальное количество времени и доставит вам незабываемое удовольствие.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 2.

• Прежде всего подготовьте все необходимые ингредиенты в необходимом количестве.

• Замороженные креветки выложите в глубокую емкость и залейте кипятком. После чего слейте через сито или дуршлаг.

• Чеснок очистите от шелухи, промойте под водой, а затем нарежьте тонкими ломтиками. Глубокую сковороду с толстым дном хорошо разогрейте на умеренном огне. Налейте небольшое количество растительного масла, а затем выложите чеснок и обжарьте его до румяной корочки.

• После чего снимите его с огня. Размороженные креветки очистите от хвостиков, панциря и кишечника, выложите на сковороду в чесночное масло, добавьте необходимое количество жирных сливок, а также посолите и поперчите, добавьте орегано по вкусу.

• Постоянно помешивая, готовьте креветки приблизительно 5-7 минут. Тем временем в глубокую кастрюлю наберите большое количество холодной воды, поставьте ее на огонь, доведите до кипения, посолите и выложите тальятелле. Готовьте на среднем огне в течение времени, указанного на упаковке макаронных изделий.

• Сыр «Пармезан» натрите на мелкой терке и добавьте в сковороду к креветкам. Тальятелле откиньте на дуршлаг.

• Затем разложите по порционным тарелкам, сверху выложите креветки со сливочным соусом. Петрушку тщательно промойте под водой, стряхните лишнюю влагу и мелко нарубите ножом. Блюдо украсьте измельченной зеленью и сыром «Пармезан». Подавайте пасту с креветками со сливочным соусом на стол.

Приятного аппетита!

С большим удовольствием хочу поделиться замечательным рецептом пасты с креветками в сливочно-чесночном соусе. Блюдо получается невероятно вкусным, ароматным и аппетитным, отлично подойдет в качестве праздничного обеда или ужина. Приготовьте пасту, и вы не пожалеете.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Сливки жирные – 200 мл.
• Креветки неочищенные – 1 кг.
• Соль – по вкусу
• Спагетти – 400 гр.
• Пармезан – 70 гр.
• Чеснок – 4 зуб.
• Масло сливочное топленое – 1 ст.л.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Сыр сливочный плавленый – 3 ст.л.
• Вино сухое белое – 100 мл.
• Перец черный молотый – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Прежде всего возьмите необходимое количество креветок.
2. Креветки очистите от панциря, хвостиков и кишечника.
3. Чеснок очистите от шелухи, промойте в холодной проточной в воде, затем мелко нарубите острым ножом. Глубокую сковороду хорошо разогрейте на умеренном огне, затем выложите на нее топленое сливочное масло и налейте растительное масло, выложите измельченный чеснок, периодически помешивая, обжарьте его до размягчения.
4. Затем выложите креветки, и периодически помешивая, обжарьте буквально 3-5 минут, посолите и поперчите.
5. Небольшое количество креветок выложите в глубокую емкость и отставьте в сторону, они пригодятся для украшения блюда.
6. К оставшемуся количеству креветок в сковороду выложите сливочный плавленый сыр. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
7. Затем в сковороду налейте необходимое количество жирных сливок, а также белое сухое вино. Доведите соус до загустения.
8. В глубокую кастрюлю наберите большое количество холодной воды и поставьте на огонь. Воду доведите до кипения, посолите и выложите необходимое количество спагетти. Варите в течение времени, указанного на упаковке.
9. Сыр «Пармезан» натрите на крупной терке и добавьте в соус.
10. Готовые спагетти слейте через дуршлаг или сито, а затем выложите в сковороду к креветкам и тщательно перемешайте.
11. Блюдо подавайте порционно, предварительно украсив сверху креветками и присыпав небольшим количеством сыра пармезана.

Наслаждайтесь невероятно вкусным и сытным обедом!

Любителям итальянской кухни настоятельно рекомендую воспользоваться рецептом и приготовить пасту «Карбонара» в сливочном соусе с креветками. Такое блюдо без исключения оценят как взрослые, так и дети. Паста «Карбонара» будет замечательно выглядеть как на праздничном ужине, так и на семейном обеде.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Сливки жирные – 250 мл.
• Креветки неочищенные – 500 гр.
• Соль – по вкусу
• Спагетти – 250 гр.
• Пармезан – 150 гр.
• Ветчина – 200 гр.
• Травы итальянские – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Первым делом необходимое количество ветчины очистите от оболочки, а затем нарежьте средним по размеру кубиком.
2. В глубокий сотейник или сковороду выложите нарезанную ветчину, а затем налейте жирные сливки. Пармезан натрите на крупной терке, также добавьте в сотейник. Сотейник поставьте на медленный огонь и, постоянно помешивая, доведите до полного расплавления сыра.
3. Затем добавьте соль, черный молотый перец и итальянские травы по вкусу. Тщательно перемешайте массу и доведите до кипения.
4. Замороженные креветки залейте предварительно подготовленным кипятком, а затем очистите их от панциря, хвостиков и кишечника.
5. Очищенные креветки добавьте в сливочный соус, тщательно перемешайте.
6. В глубокую кастрюлю налейте большое количество воды и поставьте на средний огонь, доведите до кипения. Затем выложите необходимое количество спагетти и готовьте на средней температуре в течение времени, указанного на упаковке. После чего спагетти слейте через дуршлаг или сито и выложите в сотейник.
7. Тщательно перемешайте блюдо. Готовую пасту «Карбонара» в сливочном соусе с креветками подавайте на стол порционно.

Приятного аппетита!

С большим удовольствием хочу поделиться рецептом пасты со сливочно-сырным соусом и креветками. Такое блюдо я часто готовлю своим близким как на праздничный стол, так и на каждый день. Блюдо получается невероятно вкусным, сытным и питательным.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Сливки жирные – 200 мл.
• Креветки – 150 гр.
• Соль – по вкусу
• Фетучини – 300 гр.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Зелень – по вкусу
• Масло сливочное – 50 гр.
• Перец черный молотый – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Первоначально подготовьте все необходимые ингредиенты. Креветки возьмите сразу очищенные. Это значительно сэкономит время на процессе приготовления.
2. Зелень тщательно вымойте под холодной проточной водой, а затем стряхните от лишней влаги. Воспользовавшись острым ножом, измельчите ее.
3. Твердый сыр натрите на крупной терке.
4. В глубокую кастрюлю налейте большое количество холодной воды и поставьте ее на умеренный огонь. Доведите до кипения, а затем выложите фетучини в необходимом количестве. Готовьте на среднем огне в течение времени, указанного на упаковке макаронных изделий. После чего макаронные изделия откиньте на дуршлаг или сито.
5. В сковороду с толстым дном налейте необходимое количество жирных сливок, затем добавьте измельченную зелень и натертый на крупной терке сыр. Постоянно помешивая деревянной ложкой, доведите соус до загустения, посолите и поперчите его.
6. Следующим этапом выложите очищенные креветки, постоянно помешивая, готовьте приблизительно 5 минут.
7. Затем в сковороду выложите фетучини и тщательно перемешайте до однородной консистенции.
8. Готовую пасту со сливочно-сырным соусом и креветками подавайте на стол порционно.

Приятного аппетита!

Всем, кто ведет здоровый образ жизни и следит за своим питанием и фигурой, рекомендую приготовить невероятно вкусную диетическую пасту с креветками и сливочным соусом. Блюдо получается не только вкусным, но и сбалансированным.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Сливки 10% – 200 мл.
• Креветки тигровые – 150 гр.
• Соль – по вкусу
• Изделия макаронные твердых сортов – 200 гр.
• Пармезан – 40 гр.
• Чеснок – 2 зуб.
• Базилик – по вкусу
• Зелень – по вкусу
• Помидоры – 1 шт.
• Масло оливковое – 1 ст.л.
• Перец черный молотый – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Тигровые креветки промойте и выложите в глубокую емкость. Любимую зелень промойте, стряхните от лишней влаги, измельчите острым ножом. Чеснок очистите от шелухи, промойте и измельчите ножом или пропустите через пресс. Зелень и чеснок выложите к тигровым креветкам и хорошо перемешайте, оставьте мариноваться примерно на 10 минут.
2. Затем тигровые креветки очистите от панциря, хвостиков и кишечника.
3. Помидоры тщательно вымойте, а затем выложите в глубокую емкость и залейте предварительно подготовленным кипятком приблизительно на одну минуту, после чего помидоры переложите в холодную воду, а затем снимите шкурку.
4. Королевские креветки нарежьте на более мелкие кусочки.
5. Сковороду хорошо разогрейте на сильном огне, налейте небольшое количество оливкового масла и выложите подготовленные креветки, периодически помешивая, обжарьте их буквально пару минут.
6. Затем в сковороду добавьте необходимое количество сливок жирностью 10%. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Подготовленные очищенные помидоры нарежьте небольшими кусочками.
8. А затем отправьте в сковороду. Листья базилика тщательно промойте под водой, стряхните лишнюю влагу, порвите их руками и выложите в сковороду.
9. Необходимое количество сыра «Пармезан» натрите на крупной терке. В кастрюлю налейте большое количество воды, поставьте на огонь и доведите до кипения, хорошо посолите, а затем выложите необходимое количество макаронных изделий твердых сортов. Готовьте в течение времени, указанного на упаковке макаронных изделий.
10. После чего слейте через дуршлаг или сито. Готовые макаронные изделия отправьте в сковороду к соусу и тщательно перемешайте.
11. Диетическую пасту с креветками со сливочным соусом подавайте на стол порционно, присыпав измельченным сыром и украсив веточкой базилика.

Приятного аппетита!

Если вы не знаете, что приготовить на праздничный обед, рекомендую воспользоваться простым и очень вкусным рецептом пасты, приготовленной с креветками в сливочно-томатном соусе. Блюдо получается невероятно аппетитным, ароматным, с насыщенным вкусом.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Сливки жирные – 100 мл.
• Креветки тигровые – 300 гр.
• Соль – по вкусу
• Спагетти – 250 гр.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Чеснок – 3 зуб.
• Паста томатная – 100 гр.
• Перец черный – по вкусу
• Масло сливочное – 30 гр.
• Базилик – пучок

Процесс приготовления:

1. Прежде всего подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. В глубокую кастрюлю с толстым дном налейте большое количество холодной воды, а затем поставьте ее на средний огонь и доведите до кипения. Выложите необходимое количество спагетти и варите в течение времени, указанного на упаковке макаронных изделий.
3. Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи, а затем измельчите острым ножом. Тигровые креветки очистите от панциря, кишечника и хвостиков.
4. Глубокую сковороду с толстым дном хорошо разогрейте на умеренном огне, затем выложите необходимое количество сливочного масла, полностью растопите его и добавьте в сковороду измельченный репчатый лук и чеснок, обжарьте до размягчения.
5. В глубокой емкости соедините необходимое количество жирных сливок и томатной пасты. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
6. А затем выложите в сковороду. Хорошо перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.
7. Выложите подготовленные тигровые креветки. Готовьте буквально несколько минут, постоянно помешивая.
8. Спагетти слейте через сито или дуршлаг и оставьте на некоторое время, чтобы лишняя жидкость стекла. Спагетти выложите в сковороду, хорошо перемешайте и прогрейте до теплого состояния.
9. Готовое блюдо подавайте на стол порционно, украсив веточкой базилика.

Приятного аппетита!

Не так давно довелось попробовать пасту с креветками и грибами в сливочном соусе. Блюдо получилось невероятно нежным и сочным. Такая паста станет украшением любого праздничного торжества. Приготовьте, и вы не пожалеете.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

• Сливки жирные – 250 мл.
• Креветки королевские – 500 гр.
• Соль – по вкусу
• Фетучини – 150 гр.
• Пармезан – 60 гр.
• Чеснок – 9 зуб.
• Паприка – 1 ст.л.
• Шампиньоны – 300 гр.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Моцарелла – 60 гр.

Процесс приготовления:

1. Возьмите необходимое количество королевских креветок, очистите от панциря, кишечника и хвостиков.
2. Шампиньоны тщательно переберите, очистите от кожицы, а затем нарежьте средними по размеру кусочками.
3. Сыр «Моцарелла» нарежьте брусочками.
4. Глубокую сковороду хорошо разогрейте на умеренном огне, а затем налейте небольшое количество растительного масла.
5. На сковороду выложите подготовленные шампиньоны и обжарьте их до румяной корочки, периодически помешивая. Затем отодвиньте их на край сковороды, и выложите подготовленные королевские креветки. Посолите их и добавьте паприку.
6. Затем в сковороду влейте необходимое количество жирных сливок, выложите сыр, и тщательно перемешайте. Накройте крышкой и готовьте на небольшом огне буквально 5 минут.
7. Тем временем в глубокую кастрюлю наберите большое количество воды, поставьте на огонь и доведите до кипения, посолите и выложите необходимое количество фетучини. Готовьте в течение времени, указанного на упаковке макаронных изделий. После чего слейте через дуршлаг или сито, лишней жидкости дайте стечь.
8. Разложите фетучини по порциям. Сверху выложите креветки с грибами в сливочном соусе. Подавайте невероятно вкусное и ароматное блюдо на стол.

Наслаждайтесь аппетитной пастой с креветками и грибами в сливочном соусе!

Для любителей морепродуктов и итальянской кухни настоятельно рекомендую воспользоваться невероятно вкусным рецептом и приготовить пасту с креветками и мидиями в сливочном соусе. Такое блюдо замечательно будет выглядеть в качестве горячего на праздничном столе.

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Сливки жирные – 300 мл.
• Креветки замороженные очищенные – 500 гр.
• Соус соевый – по вкусу
• Спагетти – 500 гр.
• Мидии замороженные очищенные – 500 гр.
• Перец белый молотый – по вкусу
• Зелень – по вкусу
• Масло растительное – для жарки
• Лук репчатый – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Репчатый лук очистите от шелухи, затем промойте под холодной водой и измельчите острым ножом. Глубокую сковороду разогрейте на умеренном огне. Налейте необходимое количество растительного масла и выложите лук, обжарьте его до размягчения, периодически помешивая.
2. Замороженные очищенные креветки и замороженные очищенные мидии выложите в разные емкости и залейте кипятком. После чего слейте их через дуршлаг или сито.
3. Морепродукты выложите к обжаренному луку и, постоянно помешивая, обжарьте буквально несколько минут.
4. Влейте необходимое количество жирных сливок, добавьте соевый соус по вкусу и белый молотый перец. Постоянно помешивая, готовьте еще несколько минут. В глубокую кастрюлю налейте холодную воду, доведите до кипения, посолите и выложите спагетти. Готовьте до состояния аль-денте в течение времени, указанного на упаковке макаронных изделий.
5. После чего слейте их через дуршлаг или сито. Разложите по порциям, сверху выложите морепродукты в сливочном соусе.
6. Подавайте пасту с креветками и мидиями в сливочным соусе но стол.

Приятного аппетита!

Сегодня хочу предложить приготовить еще один интересный рецепт пасты. Паста, приготовленная с креветками и кальмарами в сливочном соусе получается необыкновенно ароматной и сочной. Блюдо станет замечательным вариантом для вкусного сытного обеда.

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Сливки жирные – 250 мл.
• Креветки – 350 гр.
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Спагетти – 500 гр.
• Сыр твердый – 300 гр.
• Мидии – 250 гр.
• Филе кальмара – 200 гр.
• Масло сливочное – 1 ст.л.
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Лук репчатый – 2 шт.

Процесс приготовления:

1. Репчатый лук очистите от шелухи, промойте под водой, затем измельчите острым ножом. Глубокую сковороду хорошо разогрейте на умеренном огне, выложите сливочное масло, а также добавьте растительное масло, полностью растопите, а затем выложите измельченный репчатый лук, обжарьте до румяной аппетитной корочки.
2. Затем в сковороду отправьте креветки, мидии и филе кальмара, постоянно помешивая, обжарьте морепродукты буквально 5 минут.
3. После чего влейте необходимое количество жирных сливок, посолите и поперчите соус. Готовьте на небольшом огне до загустения приблизительно 5 минут.
4. Твердый сыр натрите на крупной терке.
5. Добавьте измельченный твердый сыр в сковороду к соусу, перемешайте до полного его расплавления. В глубокую кастрюлю налейте холодную воду, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Посолите и выложите необходимое количество спагетти. Уменьшите огонь до среднего и готовьте спагетти в течение времени, указанного на упаковке.
6. После чего спагетти слейте через дуршлаг или сито и выложите в сковороду.
7. Тщательно перемешайте пасту и подавайте на стол порционно.

Наслаждайтесь пастой с креветками и кальмарами в сливочном соусе!

Каждая хозяйка хотя бы раз в жизни готовила пасту с креветками. Сегодня я предлагаю приготовить пасту с креветками и цукини в сливочном соусе. Яркое нарядное блюдо получается нежным, сочным, замечательно подойдет на праздничный семейный ужин.

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Сливки жирные – 300 мл.
• Креветки очищенные – 260 гр.
• Соль – по вкусу
• Спагетти – 300 гр.
• Цукини – 200 гр.
• Чеснок – 3 зуб.
• Масло оливковое – для жарки
• Перец черный молотый – по вкусу
• Зелень – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Прежде всего подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Цукини тщательно вымойте, обсушите бумажными полотенцами, а затем разрежьте вдоль. После чего нарежьте тонкими полукружочками.
3. Глубокую сковороду хорошо разогрейте на умеренном огне, затем налейте небольшое количество оливкового масла и выложите подготовленные цукини. Периодически помешивая, обжарьте до размягчения. После чего снимите их с огня.
4. Чеснок очистите от шелухи, а затем промойте под водой и измельчите острым ножом или пропустите через пресс. Выложите на сковороду, где обжаривались цукини. Постоянно помешивая, обжарьте пару минут.
5. После чего выложите предварительно очищенные креветки, постоянно помешивая, готовьте несколько минут. Посолите, поперчите по вкусу.
6. Затем выложите в сковороду обжаренные цукини и влейте необходимое количество жирных сливок. Готовьте несколько минут до загустения на умеренном огне.
7. Любимую зелень тщательно промойте под водой, стряхните от лишней влаги и измельчите острым ножом, добавьте в соус.
8. В кастрюлю наберите воду, поставьте на огонь и доведите до кипения, хорошо посолите и выложите спагетти. Варите в течение времени, указанного на упаковке. Затем спагетти слейте через дуршлаг или сито. Оставьте, чтобы лишняя жидкость стекла. В глубокой емкости соедините соус и сваренные спагетти, хорошо перемешайте.
9. Готовую пасту с креветками и цукини в сливочном соусе подавайте на стол порционно.

Приятного наслаждения!

Спагетти с креветками. 9 рецептов приготовления пасты с креветками, овощами и соусом

Блюда итальянской кухни заняли почетное место в жизни многих народов. Самое известное – это паста, которою готовят с различными соусами. Процесс всегда отличается простотой и легкостью. Один из моих любимых ее видов — это спагетти с креветками, соусом и разнообразными добавками. Соусы готовятся как сливочные, так и томатные. Так же вкусно получается, если добавлять к блюду овощи, грибы, другие морепродукты. Вариантов очень много. Давайте рассмотрим некоторые из них.

Прежде чем приступить к приготовлению необходимо правильно подобрать основные продукты. Чтобы блюдо по выбранному рецепту получилось удивительно вкусным важно приобретать спагетти только высшего сорта. Не скупитесь и отдавайте предпочтение макаронным изделиям из твердых сортов пшеницы.

Креветки выбирайте свежие, без постороннего запаха. Если в продаже есть только замороженные, то изучите срок годности. При этом обратите внимание, чтобы они не были перемороженными.  Неочищенные креветки перед добавлением в соус обязательно очищайте, удаляя панцирь, головы и внутреннюю пленку. Затем промойте водой. Если сложно снять внутреннюю пленку, то обдайте продукт кипятком.

Обратите внимание, что в рецептах указан объем уже очищенных креветок. С более мелкими экземплярами блюдо будет выглядеть более привлекательным, а с крупными – получится сочнее.

Спагетти с креветками в томатном соусе с чесноком

Классический соус для приготовления спагетти — это томатный, поэтому нельзя обойти вниманием рецепт приготовления пасты с креветками с этим же соусом. И паста, и морепродукты хорошо сочетаются со вкусом томатов, поэтому можно добавить и свежих помидоров.

Опускайте пасту только в кипящую воду. Жидкости должно быть достаточно, чтобы продукт не слипся. На 100 г макаронных изделий используйте 1 л воды. В процессе готовки не переварите их, иначе спагетти получатся недостаточно упругими и при смешивании с соусом раскиснут.

Необходимые продукты:

• Спагетти – 250 г.
• Соль.
• Очищенные креветки – 250 г.
• Перец.
• Протертые томаты – 150 г.
• Базилик.
• Лук – 130 г.
• Орегано.
• Чеснок – 3 зубка.

Процесс приготовления:

Прогрейте сковороду с маслом. Поместите одним слоем креветки. Они обязательно должны быть очищенными. Приобретайте лучше крупные экземпляры, в этом случае блюдо получится более сочным.

Обжарьте. С каждой стороны морепродукт должен стать красивого золотистого цвета.

В кипящую подсоленную воду поместите спагетти. Отварите до готовности. Постоянно следите за процессом варки. Если макароны переварятся, то вкус блюда будет испорчен. Лучше снять их немного недоваренными, они дойдут до готовности в горячем соусе.

Готовые креветки переложите в тарелку. Масло не выливайте.

Нашинкуйте мелкими кубиками лук, затем чеснок. Отправьте в сковороду в которой жарился морепродукт. На минимальном огне потомите до золотистого цвета.

Влейте протертые томаты. Перемешайте.

Когда соус закипит верните креветки. Размешайте и потушите под закрытой крышкой 5 минут.

Насыпьте специи и соль. Перемешайте. Перелейте к спагетти. Аккуратно размешайте. Подавайте спагетти с креветками в томатном соусе с ломтиками помидоров и свежей зеленью, обязательно в горячем виде.

Готовим пасту с креветками в белом вине

Белое вино идеально подчеркнет вкусовые качества креветок, а чили в сочетании с нежными томатами помогут придать легкую остроту и пикантность. Измельченная зелень наполнит пасту особенным ароматом и вкусовой яркостью. Несмотря на простоту и легкость приготовления блюдо получается настолько вкусным, что непременно вызовет у всех восторг.

Необходимые компоненты:

• Спагетти – 350 г.
• Петрушка.
• Пармезан.
• Креветки – 450 г.
• Укроп.
• Сливочное масло – 150 г.
• Мука – 20 г.
• Томаты черри – 200 г.
• Лук – 160 г.
• Перец чили – ¼ стручка.
• Чеснок – 4 зубка.
• Специи.
• Белое вино – 300 мл.

Процесс приготовления:

Промойте овощи и просушите бумажным полотенцем. Разрежьте каждый плод томата пополам.

Мелко порубите чесночные зубчики.

Как можно мельче покрошите перец чили. Этот овощ отличается особенной жгучестью, особенно если вы используете плод красного цвета. Поэтому при работе надевайте перчатки, чтобы избежать раздражения. Сразу после того как измельчите перец, обязательно тщательно промойте руки.

Нашинкуйте зелень. Луковицу нарежьте небольшими кубиками.

Прогрейте сковороду и растопите половину сливочного масла. Добавьте чеснок. Тщательно перемешайте.

Засыпьте специи по вкусу и порубленный перец чили. Добавьте креветки и муку. Перемешивайте быстрыми движениями, чтобы в соусе не образовались комочки.

Влейте вино. Тушите пока оно не выпарится. Посолите и посыпьте перцем. Продолжайте тушить на минимальном огне.

В это же время на отдельной сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук. Он должен стать золотистым и мягким. Добавьте половинки черри. Продолжайте готовить на среднем огне 3 минуты. Посыпьте зеленью.

Через 2 минуты соедините с креветочной массой. Тушите 2 минуты.

Добавьте отваренные спагетти. Перемешайте. Потомите 3 минуты.

Подавайте спагетти с креветками и белым вином, посыпав натертым на мелкой терке пармезаном.

Простой рецепт спагетти с креветками и шпинатом в сливочном соусе

Многие готовят пасту со сливками, но и без них можно быстро создать удивительно вкусный сливочный соус Альфредо, который превратит привычные макароны в произведение кулинарного искусства. Для приготовления используйте тигровые креветки. Они намного вкуснее и сочнее обычных.

Потребуются:

• Креветки – 300 г.
• Сыр – 70 г.
• Базилик – 10 г.
• Растительное масло – 40 мл.
• Спагетти – 400 г.
• Орегано – 10 г.
• Мука – 40 г.
• Соль.
• Молоко – 500 мл.
• Мускатный орех.
• Шпинат – 1 крупный пучок.

Процесс приготовления:

Отварите до готовности спагетти, следуя рекомендациям производителя, указанным на упаковке.

Прогрейте масло в сковородке. Выложите очищенные креветки. Жарьте до красивой золотистой корочки. Переложите в тарелку.

В эту же сковороду насыпьте муку. Перемешайте. Залейте молоком. Тщательно перемешайте.

Добавьте шпинат, орегано, базилик, соль, перец.

Затем засыпьте отваренные спагетти. Хорошо перемешайте.

Верните креветки. Посыпьте натертым сыром. Перемешайте. Подавайте горячими сразу же после приготовления.

Макароны с кабачком и креветками в сырном соусе

Этот рецепт приготовления спагетти с креветками очень подходит для лета и осени, когда на наших грядках и в магазинах есть свежие молодые кабачки.

Для приготовления этого удивительного блюда потребуется не только минимум продуктов, но и времени. Рецепт подходит даже для тех, кто совсем не умеет готовить, так как паста получается абсолютно у всех с первого раза. Главное – следовать всем простым рекомендациям.

Потребуется:

• Креветки – 400 г.
• Сыр – 100 г.
• Сливки – 300 мл.
• Соль.
• Спагетти – 450 г.
• Чеснок – 3 дольки.
• Перец.
• Кабачок – 1 средний.

Процесс приготовления:

Натрите сыр. Терку можете использовать мелкую или среднюю. Нарежьте помельче чеснок.

Очистите кабачок. Нарежьте ножиком, предназначенным для чистки картофеля. В результате у вас должны получиться тонкие ломтики. Для приготовления лучше используйте молодой кабачок. Он более нежный и не содержит семечек. У зрелых, полежавших плодов обязательно удаляйте все семена.

Поджарьте в масле чеснок. Добавьте кабачок. Потомите 5 минут. Овощ должен значительно уменьшится в объеме. Переложите в тарелку.

В эту же сковороду влейте масло. Закиньте креветки и жарьте 10 минут.

Залейте сливками. Посыпьте сыром. Размешайте. Добавьте по вкусу соль, затем перец. Верните обратно кабачок. Перемешайте.

Доведите до кипения и уберите с огня.

Отварите спагетти. Время варки смотрите на упаковке. Выложите горкой на блюдо и полейте соусом.

Паста с креветками, свежей спаржей и маслинами

Настоящее итальянское блюдо готовят только на оливковом масле. Если у вас такого нет, то не стоит готовить только на подсолнечном. Соедините его со сливочным маслом. В этом случае вкус пасты получится лучше.

Если не получилось приобрести томаты черри, то используйте обычные помидоры, но выбирайте спелые, с тонкой кожурой и не кислые.

Потребуются:

• Томаты Черри – 120 г.
• Пармезан.
• Креветки – 150 г.
• Спаржа – 300 г.
• Оливковое масло.
• Чеснок – 2 зубка.
• Лимонный сок.
• Базилик – 5 г.
• Перец чили.
• Маслины – 50 г.
• Тимьян.
• Спагетти – пачка.
• Соевый соус – 50 г.

Процесс приготовления:

Прогрейте сковородку с маслом. Разрежьте спаржу пополам и отправьте в кипящее масло. Слегка подсолите.

Готовьте на среднем огне 7 минут. Добавьте очищенные креветки. Жарьте с двух сторон. Процесс займет около 4 минут.

Поместите черри, мелко порубленные чесночные зубки и базилик. Все слегка подсолите.

Добавьте перец чили, оливки, тимьян. Перемешайте и влейте немного лимонного сока.

Параллельно отварите пасту согласно инструкции на упаковке.

В сковородку с овощами влейте немного соевого соуса. Соедините с пастой.

Переложите на тарелку и украсьте пармезаном. Спагетти с креветками и спаржей лучше всего есть горячими.

Как приготовить спагетти Карбонара с креветками

Ранее мы уже готовили классическую пасту Карбонара с беконом и сливками, а в этом рецепте давайте сделаем вариацию с креветками. Блюло получается ароматным и очень вкусным. Для разнообразия можете добавить в состав кальмары. Если подливка получится слишком густой, то разбавьте ее отваром, оставшимся после варки пасты.

Потребуется:

• Спагетти – пачка.
• Мускатный орех – 1 г.
• Перец.
• Пармезан – 80 г.
• Креветки – 340 г.
• Сливочное масло – 30 г.
• Чеснок – 2 зубка.
• Соль.
• Желток – 4 шт.
• Сливки – 250 мл.
• Масло авокадо – 40 мл (можно заменить оливковым).

Процесс приготовления:

В подсоленную воду поместите спагетти и поварите до готовности.

Прогрейте сковороду, затем налейте масло и добавьте порубленный чеснок и сливочное масло.

Когда почувствуете сильный чесночный аромат, добавьте очищенные креветки. Жарьте до красивого румяного цвета. Огонь должен быть минимальным. В процесс периодически перемешивайте.

Натрите пармезан и соедините с желтками. Посыпьте слегка солью, перцем и мускатным орехом. Влейте сливки и тщательно перемешайте.

Отваренное спагетти переложите к креветкам. Перемешайте. Потомите на минимальном огне пару минут.

Залейте соусом. Перемешайте и сразу подавайте, посыпав порубленной петрушкой.

Спагетти на сковороде с креветками и болгарским перцем

Спагетти с креветками можно и нужно дополнять различными овощами, сладкий перец отлично подходит для этого блюда. Для приготовления выбирайте болгарский перец только зрелый, иначе паста приобретет не очень приятный привкус горечи. Если хотите получить в результате более сочное блюдо, то овощ должен быть толстостенным, без повреждений и пятен на поверхности.

В процесс варки спагетти обращайте внимание на рекомендации, указанные на упаковке, так как время термической обработки макаронных изделий у разных производителей отличается. Если будите следовать всем рекомендациям, то спагетти получатся вкусными и не слипнутся.

Потребуется:

• Лингвини или спагетти – 200 г.
• Соль.
• Очищенные креветки – 150 г.
• Кипяток для варки пасты.
• Нежирные сливки – 150 мл.
• Синий базилик – 3 веточки.
• Оливки – 50 г.
• Болгарский перец – 280 г (1 крупный).
• Пармезан – 20 г.

Процесс приготовления:

Измельчите перец. Форму делайте любую, главное, чтобы куски были не большими.

Для приготовления используйте сковородку с широким дном. Поместите спагетти, оливки, порубленный перец, креветки и базилик.

Залейте пасту кипятком. Таким образом она станет мягкой и полностью поместится в сковороду. Жидкость должна полностью покрыть все продукты, но слишком много наливать не стоит.

Когда спагетти станут мягкими, перемешайте ее с остальными компонентами находящимися в сковороде. Посолите по вкусу.

Готовьте на среднем огне. Когда жидкость полностью впитается, попробуйте пасту. Если она еще сырая, то подлейте еще кипятка.

Когда спагетти станут мягкими влейте сливки. Уваривайте 3 минуты. Посыпьте натертым пармезаном и перемешайте. Когда соус станет по консистенции более вязким, уберите с огня и сразу подавайте.

Простой рецепт спагетти с креветками в сливочно-томатном соусе

Проверенный рецепт приготовления соуса для спагетти с креветками содержит в себе два самых любимых ингредиента — сливки и томатный соус. Получается розовый соус, который очень многим нравится. Попробуйте и вы.

В рецепте соус готовят на основе сливок. Приобретайте жирностью до 20%. Можете добавить к ним часть сметаны или молока. Приобретайте сливки свежие и натуральные. В составе не должно быть растительных компонентов. В качестве специй можете использовать смесь итальянских трав.

Потребуется:

• Спагетти – 300 г.
• Соль.
• Креветки – 250 г.
• Зеленый лук – 50 г.
• Оливковое масло.
• Пассированные томаты – 300 мл.
• Специи.
• Чеснок – 3 зубка.
• Сливки – 200 мл.
• Лук – 160 г.

Процесс приготовления:

Очистите креветки и тщательно промойте.

Нашинкуйте луковицу. Кубики старайтесь делать мелкими.

Отварите пасту.

Прогрейте сковороду. Влейте масло, затем засыпьте лук. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и креветки. Потомите пару минут.

Залейте пассированными томатами. Если не нашли такой продукт, то можете заменить его на томатный соус.

Полейте сливками. Перемешайте. Насыпьте специи и соль.

Порубите зеленый лук. Часть добавьте в соус. Потомите 2 минуты. Выложите шумовкой горячие отваренные спагетти. Посыпьте оставшимся зеленым луком. Перемешайте и сразу подавайте.

Как быстро и вкусно приготовить спагетти с креветками — видео рецепт

Все предложенные рецепты спагетти с креветками славятся своими вкусовыми качествами. В любой момент вы можете разнообразить блюдо, добавив в состав соуса любимые овощи и специи. Также разрешается использовать для приготовления измельченные орехи и зелень. Не бойтесь экспериментировать и ваши родные каждый день смогут наслаждаться удивительным вкусом итальянской пасты.

8322просмотров

Вам будет интересно:

Поделитесь рецептом:

Рецепт макарон с креветками под томатным соусом

Если вы придерживаетесь правил здорового питания и вообще здорового образа жизни, то этот рецепт – для вас. Уже само сочетание спагетти и креветок с помидорами и сыром не оставляет сомнений, что рецепт макарон с креветками под томатным соусом родом из итальянской кухни, в которой и макароны, и морепродукты занимают почетное место.
В нашей стране всегда считалось, что от макарон поправляются. А вот итальянцы утверждают, что и на макаронах можно сохранить прекрасную фигуру, доказательством чему служит Софи Лорен – страстная почитательница спагетти, которые она готовит чуть ли не ежедневно. Отгадка тут простая: итальянцы едят макароны из твердых сортов пшеницы, к тому же чуть-чуть недоваривают их (это называется аль денте, когда макароны внутри чуть твердоватые). К счастью, теперь такие макароны выпускаются и у нас, и вы можете без всяких опасений за фигуру готовить спагетти с курицей: рецепт с пошаговым фото, запеканку со спагетти и мясными фрикадельками: рецепт с пошаговым фото или макароны Паста Карбонара.

Чтобы приготовить макароны с креветками в томатном соусе, вам понадобится:

спагетти – 400 г
вода для варки – 3,5-4 л
креветки – 300 г
соль – по вкусу
для томатного соуса:
помидоры – 3 шт.
паста томатная – 3 ст.л.
петрушка – 0,5 пучка
базилик – несколько веточек
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
для подачи:
пармезан – 100-120 г
орешки кедровые – по вкусу
петрушка – 0,5 пучка
базилик – несколько веточек

Как приготовить макароны с креветками в томатном соусе.

1. Классическое правило итальянской кухни гласит: соус ждет спагетти, а не наоборот. Поэтому начинать нужно с приготовления соуса, это займет минут 20, а тем временем поставить на огонь кастрюлю с водой, довести ее до кипения, посолить и бросить спагетти. Отварить их согласно инструкции на упаковке, затем откинуть на дуршлаг и встряхнуть, чтобы стекла вода. К этому времени соус должен быть готов.
2. Для приготовления соуса помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожицу, нарезать на мелкие кубики и выложить в сотейник или глубокую сковороду с антипригарным покрытием. Тушить до мягкости, помешивая, около 12 минут, затем добавить томатную пасту, мелко нарезанные базилик и петрушку и, помешивая, тушить еще 5-7 минут.
3. Добавить в соус очищенные креветки, посолить и поперчить по вкусу и потушить все вместе еще 3-4 минуты, чтобы соус загустел. Готовый соус накрыть крышкой и выключить огонь.
4. Натереть пармезан на терке. Оставшуюся петрушку и базилик мелко нарубить.
5. К этому времени спагетти как раз должны свариться. Переложить их из дуршлага на блюдо для подачи, полить сверху густым томатным соусом с креветками, посыпать тертым сыром, рубленой петрушкой и базиликом, а также кедровыми орешками. Сразу же подавать на стол.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Тамара Чумакова
Рецепт опубликован 19.04.2015

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Паста с креветками в томатном соусе 🍝 по простому пошаговому рецепту с фото

Категория:

Рецепты с пастой, спагетти

Автор:

org/Person»> Мария Квашонкина

Пока нет оценок

Ингредиенты

Креветки тигровые	1 кг
Томатный соус с базиликом	500 мл
Консервированные помидоры целиком	750 г
Сливочное масло	30 г
Оливковое масло	2-3 ст. л.
Чеснок	2 зубчика
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу
Орегано	1/4 ч. л.

Кухонная техника и утварь: плита, кастрюля с толстым дном, сковорода, нож, лопатка, столовая ложка, еще одна кастрюля, дуршлаг, терка, порционные тарелки.

Пошаговое приготовление

1. Сначала очищаем полкилограмма креветок. Для этого отрываем им голову, оторвать лапки, снять панцирь. Затем нужно разрезать креветку по хребту, т. к. там находится кишка. Если не вырвать эту кишку, то креветка будет горчить.
2. Оставшиеся полкилограмма мы не чистим. Только отрываем головы. Такие неочищенные креветки придают соусу очень приятный вкус морепродуктов.
3. Берем кастрюлю с толстым дном и заливаем сюда наш томатный соус (500 мл) для того, чтобы поставить его минут 30 проварить на маленьком огне.
4. Берем сковороду, ставим на огонь, добавляем 2-3 столовые ложки оливкового масла. Затем добавляем 30 г сливочного масла. Оно придаст очень нежный вкус нашим креветкам.
5. Когда масло полностью растопилось, берем 2 зубчика чеснока и режем их небольшими колечками прямо на сковороду. Надо, чтобы наш чесночок немножко совершенно поджарился. Буквально, когда вы услышите запах чеснока, сразу можно закладывать сюда креветки.
6. Берем полностью очищенные креветки и выкладываем на сковороду. Помешивая лопаткой, жарим их до золотистого цвета. Теперь их нужно немного посолить и поперчить по вкусу. Наши креветки готовы.
7. Когда наш томатный соус немного закипел, мы добавляем в него немножко (1/4 чайной ложки) орегано и немного соли по вкусу и хорошо перемешиваем ложкой.
8. С консервированных целиком помидоров (750 г) снимаем шкурки и трем на крупной терке. Затем добавляем их к томатному соусу и снова перемешиваем.
9. Прошло минут 30, как наш соус варится. Теперь берем наши не полностью очищенные креветки и добавляем в соус. Оставляем наш соус готовиться еще минут 10-15.
10. После этого мы берем креветки, которые готовили на сковороде, и добавляем его в кастрюлю полностью с соусом, который есть на сковороде. Все хорошо перемешиваем и оставляем на плите наш соус еще минут 10.
11. Приступим к приготовлению наших спагетти. Во вторую кастрюлю наливаем 3 литра воды, доводим ее до кипения, слегка подсаливаем и выкладываем туда 1 кг спагетти. Варим, помешивая, строго по инструкции, указанной на упаковке. Так как спагетти отличаются по толщине и делаются из разных сортов пшеницы, а иногда и разные по составу (могут использоваться разные добавки), то время их варки может быть разным. Именно поэтому следует варить спагетти столько минут, сколько указал производитель.
12. Сливаем воду со спагетти и раскладываем на порционные тарелки. Сверху обильно поливаем томатным соусом с креветками.

Способы украшения и подачи

Видеорецепт

Вы узнали, как сделать пасту с креветками в томатном соусе так, как ее готовят в Италии. Кроме того, вы выяснили, какой оригинальный салат может дополнить вкус этого блюда. А какой рецепт спагетти любимый в вашей семье? Какой рецепт соуса вы используете чаще всего? Пишите в комментариях.

Паста с креветками и чесноком в томатном соусе из красного вина

Паста с креветками и чесноком в томатном соусе из красного вина быстро готовится менее чем за 30 минут! Эта паста получается быстрой, легкой и вкусной. Соус для спагетти в ресторанном стиле готовится из вина Кьянти, свежего базилика, большого количества чеснока и итальянской приправы. Идеально подходит для насыщенных будних или свиданий!

Когда я думаю о комфортной еде, первое, что приходит на ум, — это макароны. Паста — моя лучшая еда для комфорта. Он сытный, его легко приготовить, и он всегда идеален для ужина.Независимо от того, являетесь ли вы большим поклонником томатно-винного соуса или нет, вам понравится удивительный аромат, который он придает этому блюду из макарон. Эта паста с чесночными креветками обязательно станет фаворитом!

Зачем готовить пасту с чесночными креветками в томатном соусе с красным вином?

• Это невероятно ароматное блюдо, которое хорошо себя преподносит: готовьте его для семьи или для компании.
• Из него получится идеальный сытный ужин дома или двойной ужин для большой группы с на пол фунта креветок больше
• Красное вино и паста — идеальное сочетание, но когда вы добавляете вино в сам соус — это что-то необычное !
• На все уходит около 30 минут.
• Креветки полезны! Это станет одним из ваших любимых.

Польза для здоровья от креветок и чеснока

Знаете ли вы, что употребление креветок полезно для вашего мозга? Креветки богаты незаменимыми жирными кислотами Омега-3 и Омега-6, которые необходимы для вашего мозга и иммунной системы .

Креветки также являются хорошим источником селена (мощный антиоксидант) и йода, которые необходимы для здоровья щитовидной железы . Он также содержит цинк, калий, кальций, фосфор и магний, которые необходимы для здоровья сердечно-сосудистой системы и здоровья костей .

Чеснок — природный антибиотик , и противовирусный препарат , убивает кандидоз и помогает поддерживать здоровую иммунную систему.

Зачем варить томатный соус для пасты с красным вином

Когда вы однажды сделаете этот удивительный и быстрый соус для спагетти с томатным соусом из красного вина, вы никогда не вернетесь к этим неаутентичным соусам для банок с сахарной начинкой.

• Помидоры. Я использовал нарезанных кубиками помидора для соуса, но соус также можно сделать гладким, используя пюре помидора. Пюре из томатов находится где-то между измельченными и томатной пастой — они более гладкие, густые и насыщенные по вкусу, чем измельченные.
• Соль. Всегда пробуйте соус, если он невкусный, добавьте еще немного соли.
• Василий. Я использовал свежий базилик, но если вы не можете его найти, используйте сушеный базилик!

Какое вино использовать в ресторане Style Spaghetti Sauce?

Лучшее вино для соуса для спагетти — Кьянти. Обладает полным спектром вкусов: от вишневых и фруктовых до землистых и ржавых. Я люблю готовить с Кьянти — оно добавит глубину аромата любому красному соусу.

Вы также можете использовать другие красные сорта винограда, такие как Каберне Совиньон , Мерло или Сира.

Между прочим, и красное, и белое вино отлично подходят для придания аромата томатному соусу с базиликом. Красное вино придает томатному соусу насыщенность и стойкость, а белое вино придает фруктовый вкус.

Очень простой рецепт пасты с чесночными креветками и отличным вкусом! Креветки, паста и красное вино составляют идеальное сочетание с чесноком, базиликом и помидорами. Паста с чесноком и креветками в томатном соусе из красного вина быстро стала одним из фаворитов в нашем доме благодаря простоте блюда и идеальному балансу питательных веществ, калорий и вкуса.

Если вам нравится выбирать вкусные блюда из пасты, возможно, вам стоит взглянуть на эти:

А если вам так же нравится есть свежие морепродукты, как и нам, возможно, вам также понравится жареный каджунский лосось.

Паста с чесночными креветками в томатном соусе из красного вина

Паста из чесночных креветок в томатном соусе из красного вина Блюдо кажется таким изысканным и аппетитным, но его очень просто приготовить. Соус для спагетти в ресторанном стиле готовится из вина Кьянти, свежего базилика, большого количества чеснока и итальянской приправы.

Время приготовления10 минут

Время приготовления20 минут

Общее время30 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: паста с креветками и чесноком

Порций: 4 порции

Автор: Оля
• 1 фунт.очищенные креветки
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Соль и перец для заправки
• 1/8 чайной ложки хлопьев красного перца

Соус из красного вина

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1/2 нарезанного лука
• 6 зубчиков чеснока
• 1/2 стакана томатного пюре (из банки)
• 28 унций нарезанных кубиками помидоров (1 банка)
• 1/2 стакана красного вина (например, Кьянти)
• 1/2 стакана свежих листьев базилика
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки лукового порошка
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца

Макаронные изделия

• 8 унций спагетти
• 1/2 стакана сыра пармезан

Инструкции

• В большой сковороде добавьте оливковое масло и нагрейте его на среднем огне. Когда сковорода станет горячей, добавьте креветки и обильно приправьте солью, черным перцем и хлопьями красного перца.

• Готовьте около 2 минут, перевернув креветки один раз, пока они не будут готовы, а затем переложите на большую тарелку.

Для приготовления соуса:

• Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла в большую сковороду на среднем огне. Добавить лук и чеснок, чеснок получится ароматным, а лук полупрозрачным. Добавить томатное пюре и жарить 1 минуту. Добавьте нарезанные кубиками помидоры и добавьте вино.Довести до кипения.

• Затем добавьте базилик, чесночный порошок, луковый порошок, итальянскую приправу и соль. Уменьшите огонь до минимума и тушите, пока готовите макароны на следующем этапе.

Пищевая ценность

Паста с чесноком и креветками в томатном соусе с красным вином

Количество на порцию

Калорий 464 калорий из жиров 81

% Дневная норма *

Жир 9 г

Насыщенные жиры 2 г 13%

Холестерин 294 мг 98%

Натрий 2127 мг 92%

Калий 859 мг 25%

5524000

Углеводы 9 Клетчатка 3 г 13%

Сахар 7 г 8%

Белок 38 г 76%

Витамин A 1485IU 30%

Витамин C 68. 3 мг 83%

Кальций 368 мг 37%

Железо 5,3 мг 29%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Вам также может понравиться

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Поделиться — это забота!

Рецепт спагетти с креветками и томатным соусом

Спагетти с креветками и томатным соусом

Порций по рецепту: 8
калорий: 485.7

% дневная стоимость *

белок: 22,4 г 45%

углеводы: 77. 5 г 25%

пищевые волокна: 5,4 г 21%

сахара: 6.7 г

толстый: 9,3 г 14%

насыщенный жир: 1. 4 г 7%

холестерин: 79,9 мг 27%

витамин а ме: 2109IU 42%

эквиваленты ниацина: 11.7 мг 90%

витамин b6: 0,4 мг 25%

Витамин С: 50. 9 мг 85%

фолиевая кислота: 256,6 мкг 64%

кальций: 75.1 мг 8%

утюг: 5,6 мг 31%

магний: 84. 2 мг 30%

калий: 641,5 мг 18%

натрий: 159.6 мг 6%

тиамин: 1 мг 105%

калории из жира: 83. 3

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Паста с креветками и сливочно-томатно-базиликовым соусом

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Этот пост спонсируется Reynolds Kitchens.

Всякий раз, когда я говорю людям, что я фуд-блогер и зарабатываю на жизнь готовкой дома, всегда возникает один вопрос:

«Что, черт возьми, ты делаешь со всей этой едой?!?»

Мой ответ прост:

«У меня есть соседи !!»

И не только соседи — я думаю, что у меня самые крутые соседи в мире, которые безумно любят наш город, любят наш маленький район и любят наши # соседки.Они самые лучшие. Но примечательно, что у них также одни из лучших аппетитов среди всех моих знакомых, что идеально подходит для меня.

Все, что мне нужно сделать, это опубликовать на нашей соседней странице в Facebook, что у меня осталась лазанья, печенье или маргарита после дня тестирования рецептов, и через несколько минут кто-то стучится в мою дверь, готовый «помочь». Это здорово. Каждый всегда приходит более чем готовый попробовать дневную еду. Но я должен сказать, что они не всегда приходят с планом, как доставить дневную еду обратно на свои места.Это было причиной пропажи многих блюд в моем доме.

Но я усвоил урок рано, и теперь у меня в кладовой есть целая полка, посвященная контейнерам для хранения, которые я, вероятно, никогда больше не увижу. Мои последние фавориты ?! Эти блестящие маленькие контейнеры для разогрева и еды от Reynolds. И мой последний любимый рецепт, который я отправила домой голодным соседям? Эта великолепная паста с креветками и сливочно-томатно-базиликовым соусом.

Win = победа.

Эта паста была настолько хороша, что я сделал ее дважды за одну неделю — сначала для свидания с этим симпатичным парнем.И во-вторых, обед с моей подругой Рэйчел, просто чтобы перепроверить и «убедиться», что он достаточно хорош для блога.

Оба раза мы все ели до блаженства.

И оба раза у нас были остатки, которыми мы могли поделиться.

Введите…

… эти потрясающие новые контейнеры для разогрева и еды от Reynolds.

В течение многих лет я искал складские контейнеры:

• по доступной цене (потому что я просматриваю лота из них за месяц)
• прочный и качественный (потому что они не всегда сочетаются с «доступным»)
• на одну порцию (давайте будем практичными)
• Без BPA (потому что я забочусь о своих соседях)
• экологически чистый (потому что я забочусь о нашем мире)

Удивительно, но было трудно найти продукты, соответствующие моему небольшому списку квалификаций.Но когда я недавно увидел эти контейнеры для подогрева и еды на полках в своем продуктовом магазине, я был продан! Они очень напоминают мне контейнеры с собой в некоторых из моих любимых экологически чистых ресторанов. Но теперь я могу использовать их на своей маленькой кухне, наполненной моей собственной едой. 🙂

Совсем недавно я накормил их этой восхитительной пастой.

Поскольку Барклай — пескетарианец, в последнее время мы вместе ели много рыбы и морепродуктов. А когда я узнал, что он особенно любит соусы для красной пасты, я решил приготовить простой сливочно-томатный соус с базиликом.

Я обычно люблю добавлять тонны измельченного красного перца в свои томатные соусы, но он немного осторожнее меня в отношении специй. Так что на этот раз я немного облегчила перец и добавила немного сливок, чтобы завершить, а также немного жареных на огне помидоров и свежего базилика для дополнительной глубины вкуса.

Результат ?!

Паста магия.

Серьезно, эта паста была настолько хороша, что я вернулся на несколько секунд, а Барклай даже вернулся за трети . Мы не могли перестать его есть! Соус был идеальной смесью всего пикантного, слегка сладкого, сливочного, травяного и даже (да) немного острого, что мы любим. А в сочетании с простыми обжаренными креветками, пастой al dente и свежим тертым пармезаном сверху получилось абсолютное совершенство. Мы наслаждались каждым последним укусом на наших тарелках… а потом мои соседи наслаждались каждым последним укусом в этих симпатичных маленьких контейнерах (которые, я должен сказать, прекрасно разогревают еду).

Надеюсь, вам понравится паста так же, как и нам! И если у вас есть остатки еды, которыми вы можете поделиться с друзьями (или с холодильником), я настоятельно рекомендую проверить эти новые контейнеры. Теперь я совершил конверсию!

В то время как соус для пасты в банках является легким и вкусным дополнением к быстрому ужину, я предпочитаю идти по домашнему пути, когда дело касается этого блюда. Есть кое-что во вкусе, которого мы собираемся достичь сегодня от свежего соуса , который кипит на медленном огне, с добавлением специй и чеснока . У тебя уже текут слюнки?

Ингредиенты в пасте с томатными креветками

Подробные измерения и инструкции можно найти на печатной карточке рецептов внизу страницы.

• Макаронные изделия — Сегодня мы используем спагетти, но не стесняйтесь использовать макароны любой формы, которые у вас есть под рукой.
• Креветки — Очищенные и обработанные.
• Оливковое масло — Нам нужно что-то нейтральное на вкус, чтобы приготовить наши креветки.
• Лук — Одна мелко нарезанная луковица среднего размера, нам нужно что-то, что хорошо прожаривается, например, белое или желтое.
• Специи — Сушеный орегано и хлопья красного перца — это все, что нам сегодня нужно.
• Чеснок — Свежий всегда лучше, но если баночка — это все, что вам нужно, имейте в виду, что 1 1/2 чайной ложки равняется 1 свежему зубку.
• Помидоры — Мы хотим использовать целую банку измельченных помидоров в качестве основы для нашего соуса.
• Сахар — Нашему соусу нужно немного сладости, чтобы снизить кислотность наших помидоров.
• Вино — Для этого рецепта мы хотим использовать белое сухое вино.Совиньон блан или пино гриджо творит чудеса.
• Приправа — Соль по вкусу — это все, что мы используем сегодня.
• Петрушка — Свежая и мелко нарезанная, чтобы обильно посыпать готовое блюдо.

Как приготовить пасту с томатными креветками

Подробные измерения и инструкции можно найти на печатной карте рецептов внизу страницы.

• Приготовьте макароны: Приготовьте спагетти в соответствии с инструкциями на упаковке.Слейте воду и отложите в сторону.
• Приготовьте креветки: В большой кастрюле или в голландской духовке добавьте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне. Добавьте креветки и приправьте 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца. Равномерно распределите креветки по дну кастрюли и готовьте в течение 1 минуты, пока креветки не станут розовыми и слегка коричневыми, прежде чем переложить креветки на тарелку.
• Приготовьте соус: Добавьте оставшееся оливковое масло в кастрюлю и обжарьте лук и чеснок, пока лук не станет прозрачным и мягким.Добавьте консервированные помидоры, сахар, оставшуюся соль и хлопья красного перца, орегано и белое вино. Перемешайте и дайте соусу закипеть, а затем дайте ему вариться еще 5 минут, пока соус не загустеет.
• Завершите блюдо: Верните креветки в кастрюлю вместе с накопившимися соками в соус. Добавьте петрушку и приготовленные спагетти. Смешайте все вместе и подавайте горячим.

Как обслуживать

Это простое, но ароматное блюдо идеально сочетается с красивым ярким салатом, некоторые из моих любимых я включил ниже.

Что еще можно использовать в этом блюде?

Если вы хотите немного увеличить объем макарон, я вас не остановлю! Попробуйте добавить некоторые из этих овощей и мяса:

Овощи

Эта паста с томатными креветками хорошо сочетается практически со всем, эти овощи сделают ужин более сытным и здоровым.

• Грибы
• Кабачки
• Болгарский перец
• Морковь
• Шпинат

Мясо

Хотите создать соус с немного большей текстурой и пикантным вкусом? Это мясо отлично сочетается с креветками.

• Колбаса любого вида, раскрошенная и высушенная перед добавлением в соус.
• Говяжий фарш, подрумяненный и высушенный перед добавлением в соус.
• Фарш из свинины или телятины, обжаренный и высушенный.
• Бекон или панчетта

Советы

1. Чем дольше вы дадите соусу покипеть, тем больше у вас будет аромата, так что не стесняйтесь давать ему пузыриться!
2. Если вы не хотите готовить с вином, замените этот ингредиент бульоном.
3. Обязательно используйте хорошие консервированные помидоры, я люблю использовать для этого простого соуса консервированные измельченные помидоры San Marzano.
4. Свежий базилик и томатная паста придадут этому блюду красивый дополнительный вкус. Добавьте свежий базилик, когда будете добавлять петрушку, и не стесняйтесь нарезать тонкими ломтиками и украсить блюдо.

Остатки

Холодильник

Этот соус хранится до 5 дней при хранении в герметичном контейнере в холодильнике.Просто разогрейте в микроволновой печи или на плите, когда будете готовы к употреблению.

Морозильная камера

К сожалению, макароны плохо замораживаются, поэтому приготовьте этот компонент блюда в тот день, когда захотите его съесть. Чтобы заморозить соус, переложите его в неглубокие герметичные контейнеры и поместите в морозильную камеру после охлаждения. Этот метод сохранит соус свежим до 5 месяцев . Дайте оттаять в холодильнике и разогрейте на плите.

Хотите больше пасты? Попробуйте эти блюда:

Жаждете большего? Следуйте вместе:

Паста с помидорами и креветками

Эта Паста с помидорами и креветками — восхитительный и очень сытный ужин в будние дни.Если вы никогда раньше не делали красный соус самостоятельно, этот простой рецепт отлично подойдет вам!

Подготовка: 5 мин.

Готовка: 25 минут

Всего: 30 минут

порций: 6

Инструкции

• Приготовьте макароны: Приготовьте спагетти в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду и отложите в сторону.

• Приготовьте креветки: В большой кастрюле или духовке добавьте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне.Добавьте креветки и приправьте 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца. Равномерно распределите креветки по дну кастрюли и готовьте в течение 1 минуты, пока креветки не станут розовыми и слегка коричневыми, прежде чем переложить креветки на тарелку.

• Приготовьте соус: Добавьте оставшееся оливковое масло в кастрюлю и обжарьте лук и чеснок, пока лук не станет прозрачным и мягким. Добавьте консервированные помидоры, сахар, оставшуюся соль и хлопья красного перца, орегано и белое вино.Перемешайте и дайте соусу закипеть, а затем дайте ему вариться еще 5 минут, пока соус не загустеет.

• Завершите блюдо: Верните креветки в кастрюлю вместе с накопившимися соками в соус. Добавьте петрушку и приготовленные спагетти. Смешайте все вместе и подавайте горячим.

Советы и примечания:

Этот соус хранится до 5 дней при хранении в герметичном контейнере в холодильнике. Просто разогрейте в микроволновой печи или на плите, когда будете готовы к употреблению. К сожалению, макароны плохо замораживаются, поэтому приготовьте этот компонент блюда в тот день, когда захотите его съесть. Чтобы заморозить соус, переложите его в неглубокие герметичные контейнеры и поместите в морозильную камеру после охлаждения. Этот метод сохранит соус свежим до 5 месяцев . Дайте оттаять в холодильнике и разогрейте на плите.

пищевая ценность

Калорийность: 509 ккал (25%) Углеводы: 71 г (24%) Белки: 28 г (56%) Жиры: 10 г (15%) Насыщенные жиры: 1 г (6%) Холестерин: 191 мг (64%) Натрий: 1165 мг (51%) Калий: 705 мг (20%) Клетчатка: 6 г (25%) Сахар: 10 г (11%) Витамин A: 665 МЕ (13%) Витамин C: 21.7 мг (26%) Кальций: 189 мг (19%) Железо: 4,9 мг (27%)

Курс: ужин, основное блюдо

Кухня: американская

Рецептов пасты с креветками — Итальянская паста с креветками

Эта легкая и полезная итальянская паста с креветками — один из лучших рецептов пасты с креветками когда-либо! Креветки и паста изготовлены из спагетти и домашнего томатного соуса.

Рецепты пасты с креветками

Я люблю итальянские рецепты, и этот рецепт — один из лучших рецептов креветок и пасты!

Настоящие итальянские спагетти с креветками, в точности такие, как их подают в итальянских ресторанах.

Я разговаривал с поварами, домашними поварами и рестораторами во время путешествия по Италии. Я так много узнал о приготовлении пасты и о том, как приготовить легкую пасту с креветками, прямо как итальянцы!

Рецепт 100% аутентичный, самодельный и занимает менее 20 минут.

Вкус отличный, и это ЛУЧШАЯ паста, которую я когда-либо делал в моей жизни!

Другие рецепты пасты с креветками, которые могут вам понравиться

Как приготовить спагетти с креветками?

Вот мои советы и приемы приготовления самых восхитительных рецептов креветок и пасты:

• Приготовьте спагетти al dente.Аль денте в Италии полностью отличается от аль денте в Америке. Вы должны слегка поджарить спагетти, чтобы каждая прядь была плотно прикусной.
• Для достижения наилучших результатов используйте большие креветки или большие креветки. Креветки придают соусу сладкий и соленый вкус, что делает этот рецепт очень вкусным.
• Не кладите замороженные креветки в пакет. Они в основном безвкусные и были обработаны химикатами. По возможности купите свежих креветок с панцирем и головами. Я использовала замороженные креветки в бумажной коробке из азиатских магазинов, импортированные из Центральной Америки.Я очистил креветки от шелухи и обработал их маслом. Они сладкие и соленые, очень близки к удивительным сладким и свежим креветкам, которые выращивают в Италии.
• Вы можете разрезать креветки на большие части или бабочки. Я решил сделать их бабочки, потому что они красиво выглядят.
• Для лучшего вкуса используйте помидоры Кампари, так как они содержат много сахара и обладают низкой кислотностью.

Красный соус (томатный соус)

Обожаю здоровую пасту с томатно-красным соусом, со сладким и свежим вкусом помидоров.

А как приготовить соус для красной пасты? Вот ингредиенты для приготовления томатного соуса для пасты:

• Оливковое масло первого холодного отжима.
• Чеснок измельченный.
• Спелые и красные свежие помидоры, желательно для соуса помидоры Кампари. Спелые помидоры сочнее и слаще. Сладость помидоров сделает соус для пасты красным и насыщенным ароматом.
• Куриный бульон.
• Куриный бульон в порошке. Это секретный ингредиент, который повара использовали в Италии, чтобы завершить вкус пасты.Я использовала порошок куриного бульона Knorr Chicken.
• Соль и молотый черный перец.

Структура традиционных итальянских блюд

Итальянцы очень серьезно относятся к еде. Традиционные итальянские блюда начинаются с Antipasti (закуска или закуска).

Ваше основное блюдо начинается с Primi, в который входят макаронные изделия различных видов и форм, ризотто, полента и клецки. Трапеза продолжается до Secondi, который представляет собой вариант мяса или морепродуктов.

Остальные блюда включают Contorni (гарниры), Insalata (салат), Formaggi (сыр), Dolce (десерт), Caffe (кофе) и Digestivo (алкогольные напитки).

Еда — серьезный бизнес в Италии, и мне это очень нравится. Вот почему Италия — моя страна №1 в Европе. Я очень люблю Италию!

Часто задаваемые вопросы

Полезны ли креветки и паста?

Да, этот рецепт очень полезен, потому что ингредиенты полезны, например: оливковое масло и помидоры.

Могу ли я сделать этот рецепт кремообразным?

Да, можно.

Для приготовления сливочной пасты с креветками добавьте в томатный соус 2 столовые ложки взбитых сливок.

Сколько калорий в порции?

В этом рецепте всего 298 калорий на порцию.

Какие блюда подавать по этому рецепту?

Это итальянское блюдо лучше всего подавать с хлебом фокачча, чесночным хлебом. Для полноценной итальянской еды и легкого домашнего ужина в будни я рекомендую следующие рецепты.

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Выход: 2 человека

Правильная паста с креветками , один из лучших рецептов пасты с креветками от итальянских домашних поваров и поваров.Паста свежая, полезная, с абсолютно аппетитным домашним томатным соусом.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Состав

• 4 унции. (115 г) макароны спагетти
• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 3 зубчика мелко измельченного чеснока
• 4 унции.(115 г) Помидоры Кампари, нарезанные тонкими дольками
• 1/4 стакана куриного бульона
• 1/2 чайной ложки порошка куриного бульона
• 4 унции. (115 г) очищенных и очищенных креветок или креветок джамбо с маслом
• 3/4 чайной ложки соли или больше по вкусу
• перец черный свежемолотый
• 1 чайная ложка измельченной итальянской петрушки

Инструкции

1. Доведите до кипения соленую воду. Приготовьте спагетти al dente согласно инструкции на упаковке.
2. В сковороде или сковороде на среднем или медленном огне добавьте оливковое масло первого холодного отжима. Обжарьте чеснок, пока он не станет шипящим, но не подрумянится. Добавьте помидоры, куриный бульон и куриный бульон. Как только он закипит, добавьте креветки. Готовьте и перемешивайте, пока креветки не приготовятся, а помидоры не станут ломтиками.
3. Добавьте спагетти, соль и щедрую порцию свежемолотого черного перца. Хорошо перемешайте. Выключите огонь.
4. Сверху посыпьте пасту с креветками нарезанной итальянской петрушкой и сразу подавайте.

Информация о питании

Урожайность

2

Размер порции

1
Количество на порцию Калорий 298 Всего жиров 15 г Насыщенные жиры 2 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 12 г Холестерин 126 мг Натрий 1595 мг Углеводы 23 г Волокно 2 г Сахар 2 г Белки 18 г

Острая паста с креветками в чесночно-томатном сливочном соусе

Острая паста с креветками в чесночно-томатном сливочном соусе — креветки, обжаренные на плите с измельченным красным перцем, паприкой и солью, затем обжаренные в пряном сливочном соусе из измельченного лука, измельченного чеснока, измельченные помидоры и сливки. Приправлен базиликом и орегано. Рецепт восхитительной сливочной пасты с креветками с множеством ярких ароматов!

В этой пикантной пасте с креветками есть все, что вы жаждете от итальянской пасты: легкий сливочно-томатный соус, приготовленный с нуля, морепродукты, специи (чеснок, перец, базилик, орегано, толченый красный перец) — все это в сочетании с пастой пенне идеальной формы. Простой рецепт, который можно приготовить дома.

Penne идеально подходит для этого блюда из макарон, так как он очень хорошо держит соус, и с каждым укусом вы получаете не только макароны и креветки, но и щедрую ложку острого томатно-сливочного соуса! Я также использовала для этого блюда пасту без глютена (пенне из коричневого риса), и это было чудесно!

Какие бы макароны вы ни использовали, обязательно готовьте их al dente, затем промойте холодной водой, слейте воду и только потом добавьте в соус.Это сохранит структуру макарон и предотвратит их размягчение в сливочном соусе.

Как приготовить острую пасту с креветками и чесночно-томатно-сливочным соусом:

Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в сковороде на среднем или сильном огне и готовьте креветки с одной стороны около 1 минуты, пока креветки с этой стороны не станут розовыми. Пока он готовится, ОБЫЧНО посыпьте верхнюю часть креветок измельченным красным перцем, паприкой и СОЛИ, чтобы покрыть каждую креветку. Не толкайте креветки и не экономьте на специях:

Используя лопатку, переверните креветки на другую сторону и готовьте еще 2 минуты (на средне-сильном или среднем огне):

Выложите креветки на тарелку, стараясь не оставить все масло в сковороде.В ту же сковороду добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок и жарьте на среднем огне на оливках, которые будут иметь красивый красноватый цвет из-за паприки и измельченного красного перца. Готовьте около 2 минут, пока лук не станет мягким:

Затем добавить измельченные помидоры и кубик куриного бульона, растворенные в 1/4 стакана кипятка. Добавить базилик и орегано, все перемешать, довести до кипения, убавить до кипения. Варить на медленном огне около 10-15 минут, время от времени перемешивая и измельчая все помидоры на очень маленькие кусочки, пока чесночно-томатно-сливочный соус не станет совсем немного.При необходимости приправьте еще красным перцем и солью.

Добавить жирные сливки на медленном огне и перемешать на очень слабом кипении:

Почти сразу после того, как вы добавили сливки и перемешали их на слабом кипении, снимите сковороду с огня. Ваш сливочно-томатно-чесночный соус должен выглядеть так:

Добавьте креветки и пасту. Все хорошо перемешайте. При необходимости добавьте еще соли и перца. При необходимости добавьте еще специй (толченый красный перец, базилик, орегано).Аккуратно разогрейте острую пасту с креветками.

Острая паста с креветками в чесночно-томатном сливочном соусе

Паста по-итальянски с острыми креветками в домашнем чесночно-томатно-сливочном соусе. Легкий рецепт пасты с креветками, который вы можете приготовить дома в любое время из простых ингредиентов!

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американская, итальянская

Порции: 4 порции

Калорийность: 543 ккал

Автор: Юлия

Состав

• 2 столовые ложки оливковое масло
• 1 фунт креветка без снарядов и разработал
• 1/4 чайная ложка толченый красный перец
• 1/4 чайная ложка перец
• 1/4 чайная ложка соль
• 1 небольшой лук мелко порезанный
• 4 зубчики чеснока рубленый
• 2 чашки консервированные измельченные помидоры
• 1/4 чашка воды
• 1/2 куб куриный слиток (Я использовал Knorr)
• 1 столовая ложка Бэзил
• 1/4 чайная ложка орегано сушеный
• 1/2 чашка жирные сливки
• 8 унция пенне паста (для версии без глютена используйте пенне из коричневого риса)

Инструкции

1. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте креветки и готовьте с одной стороны около 1 минуты, пока креветки с этой стороны не станут розовыми. Пока он готовится, посыпьте верхнюю часть креветок измельченным красным перцем, паприкой и солью, чтобы покрыть каждую креветку. Следите за тем, чтобы креветки не скапливались в сковороде, иначе образуется влага и креветки не поджариваются. И не экономьте на специях. Используя лопатку, переверните креветки на другую сторону и готовьте еще около 2 минут.

2. Выложите креветки на тарелку, стараясь не оставить все масло в сковороде.

3. В ту же сковороду добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок и готовьте на среднем огне в оливковом масле, которое будет иметь красивый красноватый цвет от паприки и измельченного красного перца. Варить около 2 минут, периодически помешивая, пока лук не станет мягким.

4. Добавьте измельченные помидоры и кубик куриного бульона, растворенные в 1/4 стакана кипятка. Добавить базилик и орегано, перемешать, довести до кипения и убавить до кипения. Варите на медленном огне около 10-15 минут, время от времени перемешивая и измельчая все помидоры на очень маленькие кусочки, пока соус не станет совсем немного. При необходимости приправьте еще красным перцем и солью. В конце, пока закипят, добавьте жирные сливки, перемешайте и сразу же снимите с огня.

5. Тем временем доведите до кипения большую кастрюлю с водой и приготовьте пасту al dente в соответствии с инструкциями на упаковке. Осушать.

6. Добавьте назад приготовленные креветки и приготовленную и высушенную пасту в сковороду с соусом.Все хорошо перемешайте. При необходимости подогрейте на слабом кипении. Не доводите до кипения или сильного огня, так как это может повлиять на текстуру соуса. При необходимости добавьте еще соли и перца.

7. При подаче я люблю посыпать макароны сверху небольшим количеством измельченного красного перца.

Пищевая ценность

Острая паста с креветками в чесночно-томатном сливочном соусе

Сумма на порцию

калорий 543 Калорий в составе жира 180

% дневная стоимость *

Жиры 20 г 31%

Насыщенные жиры 8 г 50%

Холестерин 326 мг 109%

Натрий 1205 мг 52%

0

9000 Калий 64624% Углеводы 55 г 18%

Клетчатка 4 г 17%

Сахар 8 г 9%

Белок 33 г 66%

Витамин A 825IU 17%

Витамин C 18. 7 мг 23%

Кальций 249 мг 25%

Железо 4,9 мг 27%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Хотите еще одну вкусную сливочную пасту с креветками? Посмотрите это видео о пасте с креветками и моцареллой:

Креветки Fra Diavolo // Острый лингвини из креветок с томатным соусом

Креветки Fra Diavolo — это обжаренные креветки в остром томатном соусе с добавлением белого вина.Это быстрый и легкий рецепт вкусной пасты, идеально подходящей для ужина в будние дни.

Я вернулся с еще одним быстрым и легким рецептом пасты для вас! Эта пикантная паста с креветками и помидорами будет на вашем обеденном столе через 30 минут. В нем немного тепла и приятный соленый вкус от креветок.

Кроме того, он не тяжелый и подавляющий, как некоторые сочные блюда из пасты. Просто легкий, вкусный и такой ароматный — с белым вином, большим количеством чеснока и свежей петрушки.

Креветки фра Дьяволо чем-то похожи на злого кузена моллюска лингвини — все дары морепродуктов, но усиленные огненным жаром.

Что означает фра Дьяволо?

• «Фра Дьяволо» в переводе с итальянского означает «Брат Дьявол». Эти креветки «Фра Дьяволо» получили название за их пряный вкус.

Креветки Fra Diavolo, ингредиенты:

• Креветки
• Хлопья красного перца
• Оливковое масло
• Чеснок
• Консервированные помидоры
• Белое вино
• Петрушка
• Сахар

Я использовал пакет замороженных креветок, которые я разморозил для этого рецепта морепродуктов фра дьяволо.Они были частично очищены, но хвосты все еще были прикреплены. Они отлично сработали. Мне нравится, когда остается немного кожуры. Я думаю, что это придает блюду больше аромата, а также немного привлекательнее для глаз. Однако вы можете использовать и полностью очищенные креветки.

Как это сделать:

• Приготовьте супер горячую сковороду . Затем быстро обжарьте креветки до розового цвета. Отложите их в сторону.
• Уменьшите огонь на сковороде до НИЗКОГО значения , чтобы чеснок не подгорел.Медленно обжарьте до золотистого цвета.
• Добавьте вино, помидоры, хлопья красного перца и дайте соусу закипеть, чтобы ароматы смешались.
• Верните креветки в сковороду и перемешайте с лингвини и небольшим количеством воды для приготовления пасты.

Фра дьяволо острое?

• Как написано, этот рецепт о «среднем» уровне нагрева.

Мне нравятся острые блюда, и если вы собираетесь подавать людям что-то, называемое дьявольскими креветками, я считаю, что вам лучше прийти и принести немного тепла!

Однако я приготовил это блюдо и для моей хорошей подруги Барб и ее дочери.Они оба очень чувствительны к острым блюдам, поэтому я разрезала хлопья красного перца пополам, и все было хорошо! Если хотите, можете полностью оставить хлопья красного перца.

Какое вино идет к фра Дьяволо?

• Белое вино — Пино Гриджио или сухое игристое вино, такое как Prosecco , отлично подойдет к этому блюду.
• Красное вино — Dolcetto или Barbera — хороший вариант для этого блюда — ищите фруктовые красные вина с низким содержанием алкоголя.

Если вам понравился этот рецепт Дьяволо с креветками Я был бы очень признателен, если бы вы дали этому рецепту звездный обзор! Кроме того, не забудьте сфотографировать готовое блюдо и поделиться им со мной в Instagram, используя хэштег #platingsandpairings и отметив меня @platingsandpairings.

Чтобы узнать больше об отличных рецептах Platings и Pairings , обязательно подпишитесь на меня на Pinterest , Facebook , YouTube и Twitter .

Что подавать с креветками Фра Дьяволо:

Более быстрые рецепты пасты:

1x2x3x

• Доведите до кипения большую кастрюлю с сильно подсоленной водой. Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке, затем слейте воду, оставив 1/2 стакана жидкости для приготовления макарон.

• Тем временем смешайте креветки, половину хлопьев красного перца, 2 столовые ложки масла и 1 чайную ложку соли в средней миске. Перемешайте.

• Добавьте креветки в горячую сковороду и соберите в один слой.Готовьте, не помешивая, примерно 30-45 секунд, пока дно не станет розовым. Переверните креветки и готовьте до розового цвета.

• Переложите креветки в миску и отложите.

• Добавьте 3 столовые ложки масла и 3 столовые ложки измельченного чеснока. Готовьте, часто помешивая, на слабом огне, пока чеснок не станет светло-золотистым, примерно 7-10 минут.

• Добавьте оставшиеся хлопья красного перца, 1/2 чайной ложки соли, сахар, помидоры и вино. Увеличьте огонь до средне-сильного и тушите до загустения около 8 минут.

• Вмешайте зарезервированные креветки и скопившийся сок, оставшийся чеснок и петрушку в соус. Варите на медленном огне около 1 минуты, пока креветки не прогреются. Добавьте лингвини и перемешайте, чтобы смешать, добавляя жидкость для приготовления пасты, если необходимо, чтобы соус стал более мягким.

Калорий: 548 ккал | Углеводы: 60 г | Белок: 25 г | Жиры: 16 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 190 мг | Натрий: 607 мг | Калий: 308 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 410 МЕ | Витамин С: 8.3 мг | Кальций: 146 мг | Железо: 3,1 мг

Еще рецепты креветок:

Этот рецепт был первоначально опубликован в 2019 году. Он был обновлен в 2021 году, чтобы добавить новые фотографии. Оригинальный рецепт остается прежним. Наслаждаться!

.

No related posts.