Содержание

Диетические столы (лечебные диеты) № 1-15 по Певзнеру

Диетические столы лечебного питания были разработаны одним из ведущих основоположников диетологии и гастроэнтерологии в СССР профессором М.И. Певзнером. Диеты, распределенные по лечебным столам, представляют собой систему питания, направленную на усиление комплексного лечения различных заболеваний. Она нашла широкое распространение и внедрялась в больницах, клиниках, санаториях, оздоровительных учреждениях. Также диеты назначали пациентам при выписке из лечебных заведений, которым им следовало придерживаться в течение определенного промежутка времени, который зависел от недуга пациента.

Система состоит из 15 столов лечебного питания, которые соответствуют определенным группам болезней. Столы, кроме номера, также имеют категорию, которая обозначается буквой. Категория указывает на стадию или период течения процесса заболевания – обострение, затухающее обострение, выздоровление.

Показания к назначению стола лечебного питания

Диета №1, 1а, 1б – язва желудка и двенадцатиперстной кишки;

Диета №2 – колиты, гастриты, в том числе и атрофический;

Диета №3 – нарушение перистальтики кишечника и частые запоры;

Диета №4, 4а, 4б, 4в – болезни, связанные с разжижением стула;

Диета №5, 5а, 5п, 5щ – болезни печени и желчевыводящих путей;

Диета №6 – заболевания мочевыделительной системы, подагра;

Диета №7,7а,7б, 7в, 7г – нефрит в хронической и острой форме, ХНП;

Диета №8 – лишний вес и ожирение разной степени;

Диета №9 – сахарный диабет всех типов;

Диета №10 – болезни сердца и сосудов;

Диета №11 – туберкулез;

Диета №12 – заболевания нервной системы;

Диета №13 – инфекционные заболевания в острой форме;

Диета №14 – камни в почках;

Диета №15 – болезни, которые не требуют соблюдения специальных диет.

Система столов по Пензеру не является заменой основному лечению, но она способна значительно облегчить жизнь и ускорить процесс выздоровления.

Основные рекомендации для составления меню всех диетических столов

  • отсутствие приправ, исключение составляют только соль и черный перец в небольшом количестве;
  • недопустимость жареных блюд;
  • просчет белков, жиров, углеводов и минеральных солей, входящих в состав приготовленного блюда;
  • предпочтение сырым овощам и фруктам перед свежевыжатыми соками.

Главные требования к лечебному питанию

  • кроме поддержания жизненных сил являться лечебным средством;
  • играть не последнюю роль в показателях клинического развития болезни;
  • влиять на регуляторные механизмы и оказывать нейрогуморальную и конституциональную терапию; 
  • увеличивать эффективность терапевтических факторов, снижать вероятность рецидивов при хронических формах заболеваний;
  • при скрытом течении болезни обязательно придерживаться диеты для профилактики.

Диетические столы от #когдаеда?

Мы предлагаем диетические лечебное питание для:

  • больниц, клиник, стационаров,
  • санаторно-курортного отдыха,
  • лечебных заведений.

Наши блюда отвечают всем медицинским требованиям и приготовлены из высококачественных продуктов.

ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ: ДИЕТА №15 — ОБЩИЙ СТОЛ

 

Диета № 15

Показания: заболевания, не требующие специальных лечебных диет и без нарушений состояния пищеварительной системы; переход к обычному питанию в период выздоровления и после лечебных диет.

Цель: обеспечить физиологически полноценным питанием.

Общая характеристика: калорийность и содержание белков, жиров и углеводов почти полностью соответствуют нормам питания для здорового человека, не занятого физическим трудом.

Витамины вводят в повышенном количестве. Допускаются все способы кулинарной обработки пищи. Температура пищи обычная. Из диеты исключают наиболее трудноперевариваемые и острые продукты.

Состав: белки – 90-95 г (55% животные), жиры – 100-105 г (30% растительные), углеводы – 400 г, жидкость – 1,5-2 л, натрия хлорид – 15 г.

Калорийность: 2800-2900 ккал.

Режим питания: 4 раза в день.

Исключаемые продукты и блюда:

  • жирные сорта мяса, утка, гусь;
  • тугоплавкие животные жиры;
  • перец, горчица.

Рекомендуемые блюда:

  • хлеб пшеничный и ржаной, мучные изделия;
  • борщи, щи, свекольник, рассольник, молочные, овощные и крупяные супы на мясном, рыбном бульонах, отваре грибов и овощей; фруктовые супы;
  • мясные и рыбные блюда различного кулинарного приготовления;
  • сосиски, сардельки, вареные колбасы;
  • молоко и молочные продукты в натуральном виде и в блюдах. Обязательное включение кисломолочных напитков;
  • яйца в отварном виде и в блюдах;
  • блюда из различной крупы, макаронных изделий, бобовых;
  • овощи и фрукты в сыром виде и после тепловой обработки, зелень;
  • фруктовые и овощные соки, отвар шиповника и пшеничных отрубей;
  • чай, кофе, какао;
  • масло сливочное, коровье топленое, растительные масла; ограниченно – маргарины.

Примечания:

  1. При гипертонической болезни I-II А стадии применяют диету № 15 гипонатриевую – вариант диеты № 15 с ограничением натрия хлорида до 5-7 г в день. Пищу готовят без соли и подсаливают во время еды.
  2. Меню диеты № 15 и № 15 гипонатриевой целесообразно комплектовать из подходящих блюд других диет.

Полезная диета. 15 «столов», разработанных учёными, по-прежнему актуальны | Правильное питание | Здоровье

У меня много знакомых, которые испытывают на себе заграничные новинки – диеты.

Взахлёб рассказывают о достоинствах очередной, потом про неё забывают и садятся на другую. Но возможно ли так, чтобы полезная диета была одна на всех?

Валерия Ч., Москва

Всё больше становится тех, кто изводит себя многочисленными диетами: кремлёвская, голливудская, японская, гречневая, кефирная, капустная, на супе, на соках… 

В Роспотребнадзоре не советуют особо мудрить, поскольку главное правило здорового питания учёные сформулировали давным-давно: сколько человек получил энергии с пищей – столько и должен потратить. А в подборе конкретных продуктов следует учитывать состояние здоровья и при наличии заболеваний согласовать рацион с врачом-диетологом.

Глава Роспотребнадзора Анна Попова абсолютно уверена: «Быть здоровым должно быть модно, при этом надо в первую очередь думать, какую пользу приносят продукты из вашего рациона. Федеральный проект «Укрепление общественного здоровья» нацпроекта «Демо­графия» как раз предусматривает создание в нашей стране среды, которая будет способствовать ведению здорового образа жизни, включая здоровое питание».

Кстати, в ХХ веке един­ственной страной, где на государственном уровне занимались здоровым питанием, был Советский Союз. В 1930 году в СССР создан Институт питания, который и разработал сбалансированный рацион для людей разного состояния здоровья. Именно советские диетологи внедрили трёхразовое питание, горячие завтраки и обед из трёх блюд плюс компот.

Учёными под руководством Мануила Певзнера созданы знаменитые «столы» – диеты. Продукты поделили не на полезные и вредные, а на подходящие и неподходящие с учётом здоровья – в диетах они стали разрешёнными и запрещёнными. 

А суточное меню при этом должно быть дробным: принимать пищу нужно от 4 до 6 раз в день.

Общее для всех 15 столов – это исключение из рациона газировок, алкоголя и острых блюд.

Стол № 1. При язве желудка и двенадцати-перстной кишки

Разрешены протёртые супы, блюда, приготовленные на пару или сваренные. Белый чёрствый хлеб, молоко и молочные продукты, кисели.

Среди запрещённых в этой диете продуктов красная и белокочанная капуста, лук, чеснок, редис, репа, редька, брюква, шпинат, щавель, грибы, сырые яйца, мясные, грибные, рыбные отвары, чёрный хлеб, сдобная выпечка, бобы, горох, чечевица, фасоль, пшено.

Стол № 2. При атрофическом гастрите и колитах

Кулинарная обработка пищи разнообразная, но блюда подаются в измельчённом виде, от 15 до 60 °С.

Запрещённые продукты: жирная рыба и мясо, сало, мороженое, горячие и холодные напитки, тёплая сдоба, шоколад, изделия с кремом, инжир, финики, бобовые, редис, редька, болгарский перец, грибы, чеснок, лук, ягоды с грубой кожурой и зёрнами, виноградный сок, квас, маринады и соленья, копчёности, консервы.

Стол № 3. При хроническом воспалении кишечника с запорами

Продукты измельчённые, большое количество овощей и фруктов, кефир, чернослив, компоты, подсушенный хлеб.

Запрещены свежий пшеничный хлеб, сдобная и слоёная выпечка, волокнистое мясо (утятина, гусятина), мясные консервы и копчёности, солёная и копчёная рыба, вермишель, манная и рисовая крупа, чеснок, лук, редис, редька, грибы, кремы, шоколад, конфеты, кисели, кизил, черника, айва, смородина, крепкий чай и кофе.

Стол № 4. При болезнях кишечника, сопровождающихся поносом

Супы на слабом бульоне с рисовой или манной крупой и протёртым мясом, рисовая, гречневая каши на нежирном бульоне или воде. Нежирное мясо. Варёные или паровые блюда.

Запрещены хлебобулочные изделия, любые виды закусок, супы на жирных и крепких бульонах, жирные мясо и рыба, копчёности, консервы, молочные продукты, ячневая и перловая крупы, пшено, бобовые, сырые ягоды и фрукты, любые сладости, какао и кофе.

Стол № 5. При заболеваниях желчных путей и печени

Еда не должна быть холодной. Умеренное ограничение соли. Блюда варёные, печёные, тушёные. Кисломолочные продукты, хлеб ржаной и отрубной, а пшеничный – подсушенный.

Запрещается употреблять жирные блюда, в т. ч. оливки, сало, свинину, язык, почки, а также бобовые, сдобу, соленья, маринады и копчёности, консервы, черный кофе, какао, шоколад.

Стол № 6. При мочекаменной болезни и подагре

Исключение продуктов с большим содержанием пуринов и щавелевой кислоты, ограничение соли. Мясо и рыба – только 2–3 раза в неделю в варёном виде (первый бульон слить). Температура блюд – от 15 до 60 °С.

Запрещены рыбные, мясные, куриные навары и экстракты, жирные сорта рыбы и мяса, субпродукты, копчёности, солёная рыба, консервы, свиной и говяжий жир, щавель, шпинат, бобовые, малина, цветная капуста, инжир, какао, шоколад, крепкий кофе и чай.

Стол № 7. При хроническом и остром нефрите и почечной недостаточности

Блюда на пару или на воде, тёплые. Ограничение соли.

К употреблению запрещены грибы, жиры, маринады и соленья, копчёности, бульоны, консервы, выпечка с содой и масляными кремами, кофе и крепкий чай, какао, шоколад.

Стол № 8. При ожирении

Ограничение калорийности до 1600–1700 ккал и соли. Овощи, фрукты, мясо, рыба, нежирный творог. Полезные жиры растительного происхождения: орехи, оливковое масло.

Запрещены дрожжевая и слоёная выпечка, хлебобулочные изделия из муки первого и высшего сорта, манная крупа, молочные продукты с жирностью больше 10%, бобовые, макаронные изделия, колбасы, жирное мясо, сало, наваристые овощные и мясные бульоны, хурма, бананы, соусы, маринады, кондитерские изделия, шоколад, какао, крепкий кофе, кисель, мёд.

Стол № 9. При сахарном диабете

Особенно важно соблюдать режим питания: маленькие порции каждые 3 часа. Ограничение углеводов, белка и соли, исключение сахара.

Запрещены изделия из слоёного и сдобного теста, жирные, крепкие буль­оны, рис, манная крупа, макаронные изделия, жирные мясо и рыба, гусь, утка, консервы, копчёности, солёная рыба, икра, маринады и соленья, изюм, виноград, бананы, инжир, финики, соки из сладких фруктов и ягод, конфеты и кондитерские изделия.

Стол № 10. При заболеваниях сердечно-сосудистой системы

Вегетарианские супы с крупами, картофелем, овощами, свекольник, молочные и фруктовые супы, отварные или запечённые овощи, нежирные мясо и рыба, свежие фрукты и ягоды, молоко и молочные продукты, но сметану, сливки и сыр нужно ограничить.

Запрещены жирные мясо и рыба, утка, гусь, копчёности, колбасы, икра, консервы, бобовые, маринады и соленья, редька, щавель, шпинат, грибы, лук, редис, чеснок, изделия из слоёного и сдобного теста, свежий хлеб, оладьи, блины, кофе, какао и шоколад.

Стол № 11. При туберкулёзе, пневмонии, анемии и истощённом состоянии после травм и операций

Продукты, богатые железом и белком. Жарка не запрещается, но не рекомендуется: полезнее щадящая термическая обработка. Овощи, фрукты, ягоды, свежая зелень, свежевыжатые соки. Творог, сыр, яйца, мёд, варенье.

Запрещены жирные мясо и рыба, консервы, солёные сыры, пирожные и торты с обилием крема.

Стол № 12. При заболеваниях нервной системы

Увеличено потребление продуктов, насыщенных фосфорными солями, – молочка, печень, бобовые. Нежирные мясо и рыба, овощи, фрукты и ягоды. Вчерашний или подсушенный хлеб, сухофрукты, мёд, варенье, зефир, пастила, не шоколадные конфеты.

Запрещены жирные мясо, рыба и бульоны, пряности, какао и шоколад, крепкий чай и кофе.

Стол № 13. При острых инфекционных заболеваниях

Нежирные бульоны, мясо и рыба, вермишель, разваренные каши с добавлением молока или бульона, подсушенный пшеничный хлеб, кисломолочные продукты и творог, сладкие и кисло-сладкие фрукты и ягоды, сахар, мёд, джем, варенье, мармелад.

Запрещённые продукты: жирные бульоны и супы, пшено, перловка, бобовые и макароны, грибы, капуста, редис, редька, чеснок, огурцы, молоко, сливки и жирная сметана, пирожные и сдоба.

Стол № 14. При болезнях почек и нарушениях фосфорно-кальциевого обмена

Еда не должна быть слишком горячей или холодной. В способах приготовления блюд особых ограничений нет. Самые полезные продукты – которые помогают поддерживать кислую среду: мясо, рыба, хлеб, крупы и макаронные изделия.

Под запретом пища, содержащая много кальция и обладающая ощелачивающим действием: копчёности, консервы, молочные продукты, овощи, соленья, сдоба, соки.

Стол № 15. При состояниях, не требующих особых диет

Эта диета помогает перейти к привычному рациону после болезни. Поэтому блюда должны быть богаты витаминами, белками и минералами.

Запрещено жирное, в т. ч. мясо и рыба, колбасы, сыры, а также сметана и творог с высокой жирностью.

Мнение эксперта

Ведущий научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологий Алла Погожева:

– Проблема новомодных диет в том, что они несбалансированные – в них исключаются или резко ограничиваются либо белки, либо жиры, либо углеводы, а это приводит к различным нарушениям обмена веществ. Сбалансированную диету, т. е. ту, в которой в определённом количестве содержатся все необходимые организму элементы, может назначить врач-диетолог.

Смотрите также:

Стол №15 — Медицинские диеты (столы)

Стол №15 показан при различных заболеваниях, не требующих специальных лечебных диет.

Он представляет собой физиологически полноценное питание с исключением трудноперевариваемых и острых продуктов. Его задача – обеспечить больному нормальное питание в условиях стационара.

Правила питания на диете №15

Энергетическая ценность стола может достигать 2600 ккал. Из питания больной должен получать в пределах 70-80 г белков (55% животного происхождения), 80-85 г жиров (30% растительные) и в пределах 350-400 г углеводов. Что касается правил питания, то они следующие.

  1. Есть 4 раза в день;
  2. Исключить жирные сорта мяса и птицы, животный жир, острую пищу, включая горчицу и перец;
  3. Пить 1,5-2 л свободной жидкости в день.

Поваренная соль на диете равна 12 г, однако по новым нормам ВОЗ, потребности взрослого человека в соли составляют 5 г в день (калоризатор). Если больной страдает гипертонией, то количество соли в рационе не должно превышать 5-6 г. В таком случае, соль ему выдают на руки, а всю пищу готовят без соли.

Что нельзя на диете №15

Запреты стола №15 универсальны – трудноперевариваемая, жирная и острая пища, которая лишь мешает выздоровлению.

Исключаемые продукты и блюда:

  • Мясо и птица: жирное мясо, утка, гусь, животный тугоплавкий жир, копченое и солёное мясо и рыба;
  • Закуски и соусы: все острые блюда и закуски, острые соусы, перец, горчица.

Состав стола №15

В диете используются практически любые продукты и блюда за исключением жирных сортов мяса и птицы, тугоплавких животных жиров, перца и горчицы:

  • Мучные изделия: ржаной и пшеничный хлеб, все виды мучных изделий;
  • Супы: щи, борщ, рассольник, крупяные и овощные супы, на мясном и рыбном бульоне, молочные и фруктовые;
  • Мясо, птица и рыба: все виды мяса и рыбы умеренной жирности. Разрешены сосиски и вареная колбаса;
  • Яйца: в отварном виде, в виде омлета или в составе блюд;
  • Молочные продукты: все виды молочных и кисломолочных продуктов. Врачи рекомендуют обязательно включить в рацион кисломолочные напитки;
  • Крупы: все виды круп, бобовые, макаронные изделия;
  • Овощи и фрукты: все виды овощей, фруктов, зелени;
  • Напитки: соки, компоты, кофе, какао, чай, отвар шиповника;
  • Жиры: растительное и сливочное масло, а вот маргарин и кондитерские изделия с его использованием необходимо ограничить.

Диета №15 самый простой и легко переносимый рацион. Несмотря на большой выбор разрешенных продуктов, следует выбирать наиболее качественную и полезную пищу, богатую витаминами, микроэлементами и клетчаткой (calorizator). В отличие от полуфабрикатов, такая пища способна ускорить выздоровление. Необходимо проконсультироваться с врачом, прежде чем внести коррективы в свой рацион. При назначении диеты врач учитывает текущее состояние больного и сопутствующие заболевания.

Автор: Екатерина Г., нутрициолог, фитнес-блоггер (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

15 диет по Певзнеру, виды питания при заболеваниях

Общие сведения

Если человек болеет, то, в большинстве случаев делает «ставку» на медикаментозное лечение. Однако правильный подход к лечению любого недуга должен базироваться на комплексном подходе. То есть в процессе лечения важна и схема приема медикаментов, и образ жизни больного, и, вне сомнений, его питание. Диета Певзнера подразумевает правильную организацию питания во время лечения разных болезней. Эта система питания не только способствует излечению, но и помогает предупредить рецидивы, избежать обострений. В статье ниже речь пойдет о системе питания, которую разработал диетолог Михаил Певзнер и которая помогает современным врачам успешно исцелять разные болезни.



Медицинские лечебные диеты-столы: общие принципы

Если ознакомиться с особенностями диет, можно отметить, что лечебное питание по Певзнеру основывается на ряде общих принципов. Специалисты определили следующие особенности, которые имеют Столы 0-15:

  • все они имеют лечебный характер, то есть показаны при заболеваниях;
  • диет столы при заболеваниях предусматривают питание от четырех до шести раз в день;
  • количество калорий в день находится в пределах «плюс минус 2000»;
  • жирные блюда с большим количеством калорий запрещены категорически;
  • нельзя потреблять алкоголь в любом виде;
  • основой питания являются каши, овощи, фрукты, нежирные супы и бульоны;
  • каждый день следует выпивать от 2 до 2,5 л чистой воды;
  • в среднем следовать таким системам питания нужно около недели;
  • диет столы в больнице и в домашних условиях призваны не только лечить, но и приучать человека к здоровому питанию;
  • любой из столов дает возможность не только улучшить состояние здоровья, но и похудеть, поэтому лечебные диеты для похудения тоже применяются, причем, не только при ожирении, но и для похудения на несколько килограммов.

Таким образом, общими принципами диет по Певзнеру является подбор «правильных» продуктов, кратность приема еды и соблюдение правильной технологии приготовления пищи. 15 диет в медицине используется не только во время лечения в стационаре, но и в домашних условиях.

Калорийность диет по Певзнеру рассчитана так, чтобы при том или ином заболевании удовлетворить энергетические потребности организма.

Принципы столов таковы, что при некоторых болезнях рекомендовано потреблять рис, белый хлеб и другие продукты, которые многим могут показаться «вредными». Однако наличие в меню этих продуктов обосновано тем, чтобы избежать травм ЖКТ. Такое диетическое питание, например, при гастрите, поможет снять обострение. После окончания диеты меню можно разнообразить, хотя рецепты при гастрите все равно не должны содержать вредных продуктов.

Суть диет Певзнера в том, чтобы только на некоторое время исключить вредные продукты для больных определенным недугом пациентов. Постоянно следовать таким принципам нельзя.

Временно практикуется и строгое диетическое питание при заболевании поджелудочной железы. Соблюдая диету, которая показана при панкреатите, человек потребляет в основном нежирные супы, бульоны, овощи. Однако после острого периода меню при панкреатите может быть более разнообразным.

Даже в диету, которую Певзнер рекомендовал при сахарном диабете, включены и хлеб, и разнообразные каши, правда, имеющие низкий гликемический индекс. Так как все столы были сформированы в ходе продолжительного наблюдения за пациентами и после оценки их самочувствия, то было доказано, что такое диетическое питание при сахарном диабете 2 типа оптимально сказывается на здоровье пациента.

Важно отметить и то, что в плане переносимости диеты Певзнера не являются слишком удобными. Если рассматривать предлагаемые рецепты, то многие блюда вряд ли покажутся слишком уж аппетитными и вызывающими желание их кушать. Однако именно перетертые каши при заболеваниях ЖКТ или паровые овощные котлеты при язве желудка являются наиболее оптимальной пищей. Рассматривая подробно разные столы, можно отметить, что, к примеру, при запорах или при язве желудка рецепты предлагаются не слишком разнообразные. Однако такая пища в комплексе с лечением обеспечивает быструю поправку.

Важно учесть и то, что многие рационы предполагают, что больной пребывает на постельном режиме и практически не практикует физической активности. Это нужно учесть тем, кто использует такие диеты с целью похудеть.

Правильное питание не является заменой полноценному лечению. Поэтому подбирать рацион должен врач, который назначает схему терапии. В лечебных заведениях ведется четкая номенклатура и классификация диетических столов, и только специалист может выбрать систему питания оптимально.

Полностью или частично ограниченные продукты

В рационе питания разрешен отрубный и черный хлеб (до 100 г/сутки). Супы готовятся преимущественно на овощном отваре и 1-2 раза в неделю разрешаются супы на слабом нежирном мясном или рыбном бульонах с добавление овощей или картофеля, без соли.

Для вторых блюд используются постное отварное мясо (не более 100 г/сутки) птицы, индейки, кролика или тощей говядины. Из рыбы в рацион можно включать до 150 г нежирных сортов (судак, щука, треска, сазан), а также морепродукты — креветки, мидии, кальмары.

Из молочных продуктов в рацион включается простокваша, нежирное молоко, кефир, обезжиренный творог. В качестве закусок – в рацион вводят винегреты и салаты, заправленные растительным маслом.

Из напитков в рацион включают черный и зеленый чай, некрепкий натуральный кофе, минеральную воду кислые фруктово-ягодные соки.

Напитки — чай, чай с молоком, томатный сок, соки из кислых сортов ягод и фруктов, щелочные. Всего жидкости (вместе с супом, молоком, простоквашей, компотом, напитками) до 5-6 стаканов в день.

Предлагаем ознакомиться: Лечебное питание и диета при сахарном диабете

Белки, гЖиры, гУглеводы, гКалории, ккал
Овощи и зелень
зелень2,60,45,236
кабачковая икра1,27,07,497
кабачки0,60,34,624
капуста брокколи3,00,45,228
капуста цветная2,50,35,430
огурцы0,80,12,815
соя34,917,317,3381
помидоры0,60,24,220
Фрукты
яблоки печеные кисло-сладкие0,50,512,359
Крупы и каши
гречневая каша4,52,325,0132
овсяная каша на воде3,01,715,088
пшеничные отруби15,13,853,6296
ржаные отруби11,23,232,0221
Хлебобулочные изделия
хлебцы цельнозерновые10,12,357,1295
Молочные продукты
молоко обезжиренное2,00,14,831
кефирный продукт био баланс 0%3,20,14,532
Сыры и творог
творог 0% (обезжиренный)16,50,01,371
Мясные продукты
говядина постная22,27,10,0158
кролик21,08,00,0156
Птица
куриная грудка вареная29,81,80,5137
куриная голень вареная27,05,60,0158
куриное филе вареное30,43,50,0153
индейки филе отварное25,01,0130
Яйца
яйца куриные вареные вкрутую12,911,60,8160
Рыба и морепродукты
рыба отварная17,35,00,0116
кальмары21,22,82,0122
креветки22,01,00,097
мидии9,11,50,050
судак19,20,784
треска17,70,778
щука18,40,882
Масла и жиры
масло растительное0,099,00,0899
масло льняное0,099,80,0898
Напитки безалкогольные
вода минеральная0,00,00,0
чай зеленый0,00,00,0
чай черный20,05,16,9152
Соки и компоты
томатный сок1,10,23,821
шиповниковый сок0,10,017,670

* данные указаны на 100 г продукта

Из рациона полностью исключаются такие продукты как пшеничный хлеб и хлебобулочные изделия, все виды жирного мяса (свинина, гусь, утка) и мясопродукты из них (ветчина, колбасы, сосиски, консервы), а также жирные сорта рыбы, свиной, говяжий и кондитерский жир.

Исключаются любые крепкие бульоны на основе мяса, рыбы и грибов, жаренные, соленые и копченные продукты, жаренные яйца, жирный творог, сливки, сладкий йогурт, сладкие сырки, топленое молоко, ряженка, соленые и жирные сыры.

Из фруктов запрещены бананы, финики, виноград, инжир, изюм и сладкие сорта других плодов. Не допускается включение в рацион кондитерских изделий, шоколада, конфет, сахара, меда, джема, варенья, мороженного, киселей и любых алкоголь содержащих напитков.

Исключаются продукты, стимулирующие аппетит: хрен, перец, горчица, различные приправы и острые жирные соусы. Ограничивается употребление соли, сливочного масла, зеленого горошка, картофеля, моркови, свеклы, брюквы (до 200 г в сутки), а также маринованных и соленых овощей и грибов. Из напитков запрещаются все соки из сладких плодов, какао, чай с молоком.

Белки, гЖиры, гУглеводы, гКалории, ккал
Овощи и зелень
бобы6,00,18,557
горох6,00,09,060
горошек зеленый5,00,213,873
картофель жареный2,89,523,4192
морковь1,30,16,932
свекла1,50,18,840
фасоль7,80,521,5123
хрен3,20,410,556
Фрукты
дыня0,60,37,433
Грибы
грибы3,52,02,530
Орехи и сухофрукты
орехи15,040,020,0500
сухофрукты2,30,668,2286
семечки подсолнечника20,752,93,4578
Снэки
чипсы картофельные5,530,053,0520
Крупы и каши
рис белый6,70,778,9344
Мука и макаронные изделия
макароны10,41,169,7337
лапша12,03,760,1322
блины6,112,326,0233
вареники7,62,318,7155
оладьи6,37,351,4294
пельмени11,912,429,0275
Хлебобулочные изделия
бублики16,01,070,0336
сухари из белого хлеба11,21,472,2331
хлеб пшеничный8,11,048,8242
Кондитерские изделия
варенье0,30,263,0263
конфеты4,319,867,5453
Торты
торт4,423,445,2407
Шоколад
шоколад5,435,356,5544
Сырье и приправы
горчица5,76,422,0162
имбирь1,80,815,880
майонез2,467,03,9627
мед0,80,081,5329
сахар0,00,099,7398
уксус0,00,05,020
Молочные продукты
молоко 3. 2%2,93,24,759
молоко сгущенное7,28,556,0320
кефир 3.2%2,83,24,156
сливки 20% (средней жирности)2,820,03,7205
сливки 35% (жирные)2,535,03,0337
сметана 25% (классическая)2,625,02,5248
ряженка2,84,04,267
Сыры и творог
сыр24,129,50,3363
творог 18% (жирный)14,018,02,8232
Мясные продукты
свинина жирная11,449,30,0489
сало2,489,00,0797
бекон23,045,00,0500
ветчина22,620,90,0279
свиная тушенка13,035,00,0367
Колбасные изделия
колбаса в/копченая28,227,50,0360
Птица
курица жареная26,012,00,0210
утка16,561,20,0346
гусь16,133,30,0364
Яйца
яичница глазунья11,915,30,7192
Рыба и морепродукты
горбуша20,56,50,0142
икра красная32,015,00,0263
икра трески24,00,20,0115
лосось19,86,30,0142
сельдь16,310,7161
треска (печень в масле)4,265,71,2613
форель19,22,197
Масла и жиры
масло сливочное крестьянское несоленое1,072,51,4662
спред растительно-жировой0,040,00,0360
жир из печени трески0,099,80,0898
жир кондитерский твердый0,099,80,0898
жир свиной топленый0,099,60,0896
Напитки алкогольные
вино белое десертное 16%0,50,016,0153
водка0,00,00,1235
коньяк0,00,00,1239
ликер0,31,117,2242
пиво0,30,04,642
Соки и компоты
кисель0,20,016,768

Питание по Певзнеру в современной медицине

Приведенная выше характеристика основных лечебных диет свидетельствует о том, что все их виды успешно применяются при разных заболеваниях. Однако в медицинских стационарных заведениях в настоящее время действует новая номенклатура диетических столов.

Хоть в целом характеристика диет лечебного питания в медучреждениях указывает на то, что основываются они на трудах Певзнера. Используемая сейчас классификация лечебных диет не настолько широкая. Основные варианты, используемые в лечебном питании, следующие:

  • Основной стол – он заменяет ряд столов по Певзнеру.
  • Диета с механическим и химическим щажением.
  • Высокобелковая диета.
  • Диета с пониженным количеством белка.
  • Диета низкокалорийная.

В этих диетах используются лечебные рецепты из столов по Певзнеру.

Меню на неделю

При составлении меню для лечебного режима отдавайте предпочтение большому количеству овощей и фруктов в сыром виде. Чтобы еда хорошо усваивалась, не переедайте, стройте рацион по принципу дробного питания. Пример меню

  • Завтрак: овсяная каша на молоке, чай с печеньем.
  • Перекус: фруктовый салат из яблок, банана, орехов и семян льна.
  • Обед: томатный суп, курятина, тушенная с белокочанной капустой и кабачком.
  • Перекус: омлет на пару, салат из свежих овощей.
  • Ужин: творог с ягодами, кефир.

Если рацион питания будет основываться приблизительно на таком меню, то нагрузка на желудочно-кишечный тракт будет минимальна, и организм сохранит ресурсы для самовосстановления. Чтобы каждый день рацион был разнообразным, заменяйте ингредиенты стандартных блюд, чередуйте их каждые 3-4 дня. Например, варианты завтрака: овсяная каша на молоке/на воде, гречневая каша на молоке/на воде, пшенная каша на молоке/на воде и т.д. Если разнообразить эти варианты еще и многочисленными фруктами, то завтрак не будет повторяться каждые 7-10 дней.

По такому принципу вы можете создать разнообразное, питательное и полезное меню, наполненное максимумом витаминов и полезных веществ. Именно с таким рационом диета №15 будет приносить пользу восстанавливающемуся организму.

Выводы

Диетическое питание в лечебных учреждениях практикуется в настоящее время и там, где организовано таблет-питание в больницах, и в заведениях с обычной системой питания. Назначаемое диетическое питание в лечебно-профилактических учреждениях зависит, прежде всего, от заболевания пациента. Именно поэтому организация лечебного питания в ЛПУ пребывает под контролем врачей, которые и назначают пациенту тип диеты. В период лечения отклонения от меню возможны только при разрешении врача. Но в целом в ходе лечения нормы питания должны строго соблюдаться. Совет по питанию в ЛПУ, который дает врач, основывается на разных факторах. Учитывается и общее состояние больного, и его степень обострения заболевания, и даже время года.

Как проходит организация и выдача лечебно-профилактического питания в современных медучреждениях, зависит от заведения. Часто классические номерные диеты в лечебном питании не используют. Однако в целом лечебно-профилактическое питание базируется именно на описанной выше системе. Рационы лечебных диет и продукты, которые используют для их приготовления, сопоставимы с питанием по Певзнеру.

Физиологическое питания | CardioNeurology.

ru

Показания:

1) различные заболевания, не требующие специальных лечебных диет и без нарушений состояния пищеварительной системы;

2) переходная диета к обычному питанию в период выздоровления и после пользования лечебными диетами.

Цель назначения диеты № 15: обеспечить физиологически полноценным питанием в условиях больницы.

Общая характеристика диеты № 15: калорийность и содержание белков, жиров и углеводов почти полностью соответствуют нормам питания для здорового человека, не занятого физическим трудом. Витамины вводят в повышенном количестве. Допускаются все способы кулинарной обработки пищи. Температура пищи обычная. Из диеты И с к л ю ч а ю т наиболее трудноперевариваемые и острые продукты.

Химический состав и калорийность диетического стола № 15: углеводы — 400 г; белки — 90-95 г (55% животные), жиры — 100-105 г (30% растительные), калории — 2800—2900 ккал, свободная жидкость — 1, 5-2 л, натрия хлорид — 15 г.

Режим питания при диете № 15: 4 раза в день.

Рекомендуемые продукты и блюда: хлеб пшеничный и ржаной, мучные изделия. Борщи, щи, свекольник, рассольник; молочные; овощные и крупяные супы на мясном, рыбном бульонах, отваре грибов и овощей; фруктовые. Мясные и рыбные блюда различного кулинарного приготовления; сосиски, сардельки, вареные колбасы. Молоко и молочные продукты в натуральном виде и в блюдах. Обязательное включение кисломолочных напитков. Яйца в отварном виде и в блюдах. Блюда из различной крупы, макаронных изделий, бобовых. Овощи и фрукты в сыром виде и после тепловой обработки. Зелень. Фруктовые и овощные соки, отвар шиповника и пшеничных отрубей. Чай, кофе, какао. Масло сливочное, коровье топленое, растительные масла; ограниченно — маргарины. И с к л ю ч а ю т: жирные сорта мяса, утку, гуся, тугоплавкие животные жиры, перец, горчицу.

Примечания:

  1. При гипертонической болезни I-II А стадии применяют диету № 15 гипонатриевую — вариант диеты № 15 с ограничением натрия хлорида до 5-7 г в день. Пищу готовят без соли и подсаливают во время еды.
  2. Меню диетического стола № 15 и диеты № 15 гипонатриевой целесообразно комплектовать из подходящих блюд других диет.

Вконтакте

Одноклассники

Facebook

Twitter

E-mail

Pinterest

Заболевания не требующие специальных лечебных диет. Семидневное меню

Лечебная диета 15: Заболевания не требующие специальных лечебных диет. Семидневное меню

Питание   ›   Статьи   ›   Диета   ›

Показана при различных заболеваниях, не требующих специальных лечебных диет и без нарушений состояния пищеварительной системы; переходе диет к обычному питанию в период выздоровления и после пользования лечебными диетами.

Энергоценность и содержание белков, жиров и углеводов почти полностью соответствует нормам питания для здорового человека, не занятого физическим трудом. Витамины вводят в повышенном количестве.

Призвана обеспечить физиологически нормальное питание человека в условиях больницы. Витамины вводят в повышенном количестве.

Диетический стол № 15 строится по принципу физиологически полноценного питания, содержит достаточное количество белков, жиров, углеводов, минеральных веществ и повышенное количество витаминов.

Он не предусматривает механического и химического щажения слизистой оболочки желудка, однако из рациона исключают жирные сорта баранины, свинины и птицы, а также острые блюда и приправы. Ограничивают потребление копченостей, мясных и рыбных консервов, ограничивают или исключают овощи, содержащие много клетчатки и эфирных масел, раздражающих слизистую оболочку желудка (репу, редис, редьку).

Разрешаются блюда с разнообразной тепловой обработкой (отваривание, запекание, обжаривание).

Кулинарная обработка пищи и набор продуктов разнообразны.

В диете № 15 разрешаются ржаной хлеб, сырые овощи и фрукты (непротертые), ограничиваемые или даже исключаемые в диете № 1 и диете № 2.

РЕКОМЕНДУЮТСЯ при диете 15:

— Хлеб пшеничный и ржаной, мучные изделия.

— Борщ, щи, свекольник, рассольник; молочные овощные и крупяные супы на мясном, рыбном бульоне, отваре грибов и овощей; фруктовые.

— Мясные и рыбные блюда различного кулинарного приготовления: сосиски, сардельки, вареные колбасы.

— Молоко и молочные продукты в натуральном виде и в блюдах.

— Обязательное включение кисломолочных продуктов.

— Яйца в отварном виде и в блюдах.

— Блюда из различной крупы, макаронных изделий, бобовых.

— Овощи и фрукты в сыром виде и после тепловой обработки.

— Зелень.

— Фруктовые и овощные соки, отвар шиповника и пшеничных отрубей.

— Чай, кофе, какао.

— Масло сливочное, коровье, топленое, растительные масла; ограниченно — маргарины.

ИСКЛЮЧАЮТСЯ при диете 15:

— Жирные сорта мяса, утку, гуся, тугоплавкие животные жиры, перец, горчицу.

КУЛИНАРНАЯ ОБРАБОТКА при диете 15:

— Допускаются все виды кулинарной обработки пищи. Температура пищи обычная.

РЕЖИМ ПИТАНИЯ при диете 15:

— 4 раза в день.

Важную роль играет режим питания. Не следует допускать длительных перерывов между приемами пищи, есть надо в строго определенное время, не реже 4 раз в день, не торопясь, хорошо пережевывая пищу. Частое, дробное питание в одно и то же время способствует ритмичной деятельности пищеварительной системы.

Примерное меню диета № 15.

1-й завтрак: сельдь вымоченная с отварным картофелем, шницель рубленый, гречневая каша, кофе с молоком. 2-й завтрак: свежее яблоко. Обед: винегрет (из свеклы, капусты, зеленого горошка), борщ на мясном бульоне, бефстроганов с вермишелью, компот. Полдник: отвар шиповника, сушки или печенье. Ужин: творог со сметаной, овсяная каша, кисель. Перед сном: кефир.

Некоторые рецепты диетического стола № 15:

Рецепт салата из яблок, чернослива, апельсина со сметаной

Яблоки почистить и нарезать тонкими пластинками. Чернослив замочить в горячей воде и удалить косточки, нарезать мелкими кусочками. Апельсины очистить от кожицы, нарезать мелкими ломтиками. Все фрукты смешать, добавить сахарный песок и перед подачей к столу заправить сметаной.

Яблоки 50 г, чернослив 40 г, апельсины 50 г, сахарный песок 5 г, сметана 15%-ной жирности 30 г.

Рецепт салата из овощей с яйцом и сметаной

Картофель и яйца отварить, очистить и нарезать мелкими ломтиками. Соленые огурцы очистить от кожицы и нарезать кубиками. Свежие помидоры нарезать тонкими ломтиками. Лук зеленый промыть, очистить и мелко нарезать. Фасоль стручковую (консервированную) прогреть до кипения, отвар слить. Подготовленные продукты соединить, посолить и заправить сметаной.

Картофель 40 г, помидоры 30 г, лук зеленый 10 г, огурцы соленые 20 г, фасоль стручковая (консервированная) 20 г, яйцо 1/4 шт., сметана 15%-ной жирности 20 г.

Рецепт перлового супа с овощами вегетарианского

Морковь, репчатый лук, корень петрушки мелко нарезать, припустить в небольшом количестве овощного отвара с добавлением растительного масла. Перловую крупу перебрать, промыть, залить кипятком и варить до полуготовности. Затем крупу залить овощным отваром, добавить припущенные коренья, мелко нарезанные картофель, помидоры, посолить и варить до готовности. При подаче посыпать зеленью и заправить сметаной.

Крупа перловая 20 г, картофель 50 г, морковь 15 г, помидоры 20 г, лук репчатый 10 г, петрушка (корень) 5 г, петрушка (зелень) 5 г, сметана 15%-ной жирности 10 г.

Рецепт рассольника на мясном бульоне

Подготовленные овощи (морковь, репчатый лук, петрушку, сельдерей) очистить, мелко нарезать и припустить в небольшом количестве бульона с добавлением растительного масла до готовности. Соленые огурцы очистить от кожицы, мелко нарезать и припустить в небольшом количестве бульона в течение 15 мин. В кипящий бульон положить нарезанный картофель, добавить пассерованные коренья, ввести огурцы, добавить соль и варить до готовности. Перед подачей к столу заправить сметаной и посыпать зеленью.

Бульон мясной 450 мл, картофель 100 г, морковь 15 г, лук репчатый 5 г, петрушка и сельдерей (корень) 5 г, укроп 5 г, огурцы соленые 30 г, масло сливочное 5 г, сметана 15%-ной жирности 10 г.

Рецепт рулета с макаронами

Подготовленное мясо разрезать на куски и пропустить через мясорубку. Мясо посолить, перемешать, добавить белый хлеб, намоченный в холодной воде, и снова пропустить через мясорубку. Можно в фарш добавить сырой лук. Мясной фарш разложить на смоченную в холодной воде салфетку, разровнять ножом так, чтобы получился ровный слой в форме прямоугольника. На фарш положить сваренные макароны, заправленные сливочным маслом. Затем соединить края фарша. Полученный рулет переложить на смазанную растительным маслом сковороду (швом вниз). Рулет смазать яйцом, полить маслом, сделать несколько проколов вилкой и поставить на 30—40 мин в духовку для запекания. Готовый рулет нарезать на порции и полить сметаной.

Говядина 100 г, белый хлеб (подсушенный) 20 г, макароны вареные 30 г, яйцо 1/3 шт. , топленое масло 15 г, сметана 15%-ной жирности 15 г.

Рецепт трески с картофелем и луком

Нарезанный тонкими ломтиками репчатый лук пассеровать в масле. На эту сковороду положить подготовленные куски трески, посолить их и покрыть ломтиками помидоров, подлить немного воды, уложить вокруг рыбы кружочки вареного картофеля. Подсолить и полить растительным маслом, накрыть сковороду крышкой и поставить в духовку на 30 мин. При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Треска 150 г, репчатый лук 20 г, картофель 100 г, помидоры 30 г, растительное масло 20 мл.

Рецепт омлета с сыром

Белый хлеб намочить в молоке, размять, добавить сырые яйца. Полученную массу хорошо взбить ложкой, всыпать натертый сыр, посолить, перемешать и вылить на сковороду с маслом.

Яйца 2 шт., сыр 30 г, белый хлеб 40 г, молоко 50 мл, растительное масло 15 мл.

Рецепт крупеника из гречневой каши

В рассыпчатую гречневую кашу положить творог, протертый сквозь сито, сметану, яйца, сахар и посолить. Полученную массу хорошо перемешать, выложить на противень, смазанный растительным маслом и обсыпанный манной крупой. Сверху смазать сметаной и поставить в духовку на 30—40 мин.

Перед подачей на стол полить растопленным маслом или сметаной.

Гречневая крупа 50 г, творог 50 г, сметана 30 г, яйцо 1/2 шт., сахарный песок 15 г, сливочное масло 10 г, растительное масло 5 г.

Рецепт картофельных котлет с луком

Отварить картофель, слить воду, размять картофель. В картофель добавить яйцо, обжаренный лук. Все тщательно перемешать. Сформовать котлеты, обвалять в муке и слегка обжарить. К столу подавать с грибным соусом.

Картофель 200 г, яйцо 1/2 шт., мука 20 г, лук репчатый 20 г, масло растительное 15 мл.

Рецепт жареных капустных оладьев

Белокочанную капусту натереть на крупной терке. В полученную массу добавить яйцо, соль, муку, все перемешать. Столовой ложкой выкладывать на смазанную растительным маслом разогретую сковороду и жарить оладьи. Подавать к столу со сметаной.

Капуста белокочанная 200 г, яйцо 1/2 шт., мука 30 г, растительное масло 20 мл.

Рецепт клюквенного морса

Клюкву промыть и отжать сок. Мезгу залить горячей водой, варить 5 мин и процедить. В отвар добавить сахар, довести до кипения, влить отжатый сок и охладить.

Клюква 150 г, вода 1 л, сахарный песок 120 г.

Рецепт компота из персиков

Персики промыть, разрезать пополам, вынуть косточки, залить горячей водой, добавить сахар, довести до кипения.

Персики 70 г, вода 130 мл, сахарный песок 20 г.

см. таблицу Взаимозаменяемость продуктов при приготовлении диетических блюд в ред. Приказа Минздравсоцразвития РФ от 26.04.2006 N 316

см. таблицу Замена продуктов по белкам и углеводам в ред. Приказа Минздравсоцразвития РФ от 26.04.2006 N 316

Диета № 15. Семидневное меню (меню на неделю)

В это примерное меню систематически вносятся поправки в зависимости от условий снабжения, стоимости продуктов, сезона года, тем более что оно построено применительно к зимнему сезону года.

ПОНЕДЕЛЬНИК

Завтрак. Творог с молоком № 160а. Каша гречневая рассыпчатая с маслом № 173а. Кофе с молоком.

Обед. Суп рисовый на мясном бульоне № 44. Рагу мясное № 83а. Кисель клюквенный № 282.

Ужин. Макароны с мясом № 186б.

Перед сном. Кефира 200 г.

На весь день. Хлеба пшеничного 200 г. Хлеба ржаного 200 г. Сахара 25 г. Масла сливочного 15 г.

Химический состав: Белков 98 г, жиров 77 г, углеводов 460 г, общая калорийность 3000.

Стоимость 86 коп.

ВТОРНИК

Завтрак. Сыра плавленого 40 г. Каша геркулесовая молочная № 185а. Кофе с молоком.

Обед. Суп крестьянский на мясном бульоне № 40. Шницель мясной рубленый жареный № 70. Кисель ягодный № 282.

Ужин. Рыба жареная с картофельным пюре № 137а.

Перед сном. Кефира 200 г. (см. Бодибилдинг)

На весь день. Хлеба пшеничного 200 г. Хлеба ржаного 200 г. Сахара 25 г. Масла сливочного 15 г.

Химический состав: Белков 94 г, жиров 87 г, углеводов 410 г, общая калорийность 2870.

Стоимость 85 коп.

СРЕДА

Завтрак. Колбасы вареной 40 г. Макароны отварные с маслом № 186в. Кофе с молоком.

Обед. Суп картофельный с фасолью на мясном бульоне № 42а. Гуляш мясной с рисом № 89а. Компот № 292а

Ужин. Котлеты мясные жареные с перловой кашей № 131.

Перед сном. Кефира 200 г

На весь день. Хлеба пшеничного 200 г. Хлеба ржаного 200 г. Сахара 25 г. Масла сливочного 15 г.

Химический состав: Белков 99 г, жиров 78 г, углеводов 449 г, общая калорийность 2970.

Стоимость 86 коп.

ЧЕТВЕРГ

Завтрак. Творог с молоком № 160а. Каша пшенная молочная № 179а. Кофе с молоком.

Обед. Рассольник на мясном бульоне № 46. Плов мясной № 85а. Кисель яблочный № 291.

Ужин. Рыба жареная с гречневой вязкой кашей № 137а.

Перед сном. Кефира 200 г. (см. Реабилитация у детей)

На весь день. Хлеба пшеничного 200 г. Хлеба ржаного 200 г. Сахара 25 г. Масла сливочного 15 г.

Химический состав: Белков 99 г, жиров 81 г, углеводов 429 г, общая калорийность 2880.

Стоимость 83 коп.

ПЯТНИЦА

Завтрак. Сельдь (50 г) с отварным картофелем. Чай.

Обед. Щи на мясном бульоне со сметаной № 36. Котлеты мясные жареные с вермишелью № 68а. Кисель клюквенный № 282.

Ужин. Крупеник № 175.

Перед сном. Кефира 200 г.

На весь день. Хлеба пшеничного 200 г. Хлеба ржаного 200 г. Сахара 25 г. Масла сливочного 15 г.

Химический состав: Белков 88 г, жиров 82 г, углеводов 450 г, общая калорийность 3030.

Стоимость 82 коп.

СУББОТА

Завтрак. Колбасы вареной 40 г. Каша геркулесовая молочная № 185а. Кофе с молоком.

Обед. Суп гороховый на мясном бульоне № 41а Запеканка картофельная с мясом № 220б. Компот из сухих фруктов № 292а.

Ужин. Лапшевник с творогом № 186а.

Перед сном. Кефира 200 г. (см. Вирусология)

На весь день. Хлеба пшеничного 200 г. Хлеба ржаного 200 г. Сахара 25 г. Масла сливочного 15 г.

Химический состав: Белков 102 г, жиров 85 г, углеводов 450 г, общая калорийность 3040.

Стоимость 84 коп.

ВОСКРЕСЕНЬЕ

Завтрак. Сыра плавленого 40 г. Каша манная молочная № 162а. Кофе с молоком.

Обед. Суп овощной с фасолью № 42. Рыба жареная с картофельным пюре. Кисель яблочный № 291.

Ужин. Котлеты мясные жареные с перловой кашей № 131.

Перед сном. Кефира 200 г.

На весь день. Хлеба пшеничного 200 г. Хлеба ржаного

200 г. Сахара 25 г. Масла сливочного 15 г.

Химический состав: Белков 96 г, жиров 82 г, углеводов 433 г. Общая калорийность 2920.

Стоимость 86 коп.

Литература:

Маршак М. С. Диетическое питание, под редакцией И.С. Савощенко. Издательство «Медицина», Москва, 1967. Серия — Библиотека среднего медицинского работника.

При написании этого текста использовался материал из
Wikimedia Foundation. 2010.
Большой Энциклопедический словарь. 2000.
Фото с сайта www.istockphoto.com

Литература о диетах

<< Назад: Все лечебные диеты


Продвижение сайта
Безлимитный хостинг на сверхбыстрых SSD дисках
Copyright © VZOJ 2006-2021. Все права защищены. При перепечатке или цитировании материалов сайта myvaleology.com, пожалуйста, ставьте ссылку на сайт myvaleology.com : <a href=»https://myvaleology.com»>Здоровый образ жизни</a>

15 совершенно опасных диетических причуд

Каждые несколько месяцев, кажется, появляется новое повальное увлечение диетами, которое исходит из деревянных конструкций. Проблема с этими причудливыми диетами? Они носят ограничительный характер, не всегда подкреплены наукой и на самом деле могут быть совершенно опасными. Однако мы получаем апелляцию; есть фрукты, овощи и пить много воды для похудения — не самое захватывающее занятие в мире, поэтому логично, что люди ищут более захватывающие варианты.

Но для серьезной (и серьезно здоровой) потери веса лучше всего придерживаться простых, проверенных методов — и избегать этих опасных диет любой ценой. А чтобы получить советы о том, как похудеть, ознакомьтесь с 20 научно обоснованными способами мотивации для похудания.

Не волнуйтесь — диета оборотней не требует охоты на добычу и воя на луну. Однако то, что у вас есть, почти столь же безумно: употреблять только воду, фрукты и овощные соки в течение 24 часов в полнолуние или новолуние.Вы не только упускаете возможность пережевывать настоящую пищу, но и настраиваете себя на провал: эксперты говорят, что нет никаких исследований, подтверждающих это, и вы вернете потерянный вес.

Shutterstock

Можете ли вы представить себе, что вы съедаете всего 10 кусочков еды в день? Эксперты говорят, что это расстройство пищевого поведения, которое должно произойти, и это даже не для здоровья. Удивительно, но он был создан настоящим профессиональным медиком — доктором. Алвин Льюис из Бербанка, Калифорния, и включает пропуск завтрака, затем съедание только 5 кусочков пищи на обед и 5 кусочков на ужин.

Да, вы можете есть все, что захотите, но это все еще настолько низкокалорийно, что эта — и другие экстренные диеты — действительно могут испортить ваше тело, вызывая все, от учащенного сердцебиения до снижения вашей иммунной функции. Чтобы узнать о других способах придерживаться своего текущего режима здорового питания, ознакомьтесь с этими 30 лучшими способами придерживаться любой диеты.

Военная диета, также называемая диетой для хот-догов, включает в себя употребление в пищу хот-догов и тунца для похудения. Есть утверждения, что он ускоряет метаболизм и может заставить вас сбросить 10 фунтов за неделю, но, по мнению экспертов, это все неправда. Вы можете немного похудеть, но низкокалорийность может привести ваше тело прямо в режим голодания, который фактически замедляет ваш метаболизм, а не ускоряет его. А поскольку ваше тело думает, что вы голодаете, вы в конечном итоге наберете больше фунтов после того, как ваша «диета» закончится. Чтобы получить максимальную отдачу от сжигающей жир печи вашего тела, ознакомьтесь с «30 способами ускорения метаболизма после 30».

Если вы угадываете, для какой возрастной группы предназначено детское питание: для младенцев или для взрослых? Если вы догадались, что это дети, то очевидно, что вы правы, но вы можете быть удивлены, узнав, что существует реальный план диеты, при котором взрослые получают свои калории из банок Гербера.Гуру фитнеса Трейси Андерсон, как сообщается, впервые сделала диету детским питанием, и это звучит грубо: вместо того, чтобы есть настоящую, здоровую пищу, вы заменяете завтрак и обед 14 банками детского питания (включая пюре из гороха!), Которые есть невероятно низкокалорийный и не даст вашему телу всего, что нужно, чтобы оставаться здоровым. Чтобы еще больше развенчать мифы о диете, ознакомьтесь с этими 20 мифами о худшей еде, которые все еще существуют.

Благодаря Бейонсе, Master Cleanse стала популярной в 2006 году, когда она использовала его для снижения веса в фильме «Девочки мечты ».Обычно это смесь лимонного сока, кленового сиропа, кайенского перца и воды от 6 до 12 раз в день. Конечно, при недостатке калорий вы похудеете, но ценой нанесения вреда своему телу. И что еще хуже, как только вы остановитесь, весь потерянный вами вес сразу же вернется.

Суп может быть сытным и питательным способом похудеть, если приготовить что-то, полное полезных ингредиентов. С другой стороны, диета на основе капустного супа — которая просто предполагает употребление в течение дня столько капустного супа, сколько вы хотите, — это не так.Более того, Американская кардиологическая ассоциация считает, что это плохая идея из-за всех негативных побочных эффектов, таких как боль в животе и истощение.

Shutterstock

Как и капуста, грейпфрут хорош в умеренных количествах: он полон витамина А, витамина С и калия. Однако, когда вы окружаете весь свой рацион одним продуктом, тогда все становится беспорядочно. Эта причудливая диета, при которой в течение 10–12 дней вы не едите ничего, кроме грейпфрута, впервые стала применяться в 1930-х годах, и почему-то все еще циркулирует.Ешьте грейпфрут во время еды, если хотите, но употребление только фруктов может привести к серьезным проблемам со здоровьем в будущем, говорят в клинике Кливленда, особенно потому, что вы не получаете все, что нужно вашему организму для правильного функционирования, например, вы знаете, белок. Чтобы узнать больше о неудачной тактике похудания, ознакомьтесь с этими 40 «секретами» потери веса, которые не работают.

В этой диете написано «опасно», но люди по-прежнему считают ее безопасной и эффективной.Вот как это происходит: вместо еды вы съедаете пять ватных шариков, смоченных в апельсиновом соке, лимонаде или смузи, чтобы почувствовать себя сытым. Эти ватные шарики не только наполнены опасными химическими веществами, но, по мнению экспертов, употребление их в пищу может серьезно затруднить работу кишечника, что может быть опасно для жизни. Используйте их в ванной и держите подальше от тарелки.

Если вы отчаянно хотите камни в желчном пузыре, нерегулярное сердцебиение, депрессию и усталость, попробуйте диету с ХГЧ.Согласно клинике Майо, это включает в себя строгое ограничение калорийности и использование ХГЧ — гормона, вырабатываемого во время беременности, — чтобы похудеть. Мало того, что Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов рекомендует любой ценой избегать использования ХГЧ для похудания, вы также должны знать, что этот метод просто не работает. Все это подвергает ваше тело риску проблем со здоровьем в будущем.

Некоторые люди настолько отчаянно хотят похудеть, что готовы проглотить настоящего ленточного червя, чтобы выполнить свою работу. Да, действительно. Конечно, вы похудеете: вы добровольно заразили свой организм паразитарной инфекцией, которая питается пищей прямо из кишечника. Но это очень опасно и, по мнению экспертов, может вызвать ужасные побочные эффекты и привести к смерти.

Shutterstock

Очищающие соки очень модны и, вероятно, всегда будут супер модными: каждая звезда Instagram клянется в них как в здоровом способе похудеть. Однако в действительности употребление всех калорий приносит гораздо больше вреда, чем пользы: эксперты говорят, что очищение не является долгосрочным решением проблемы потери веса.Как только вы снова начнете есть обычную пищу, вы снова наберете вес, а потягивая соки, вы подвергнетесь риску дефицита питательных веществ. Кроме того, поскольку они содержат мало белка, вес, который вы теряете с до , — это не жир, а мышцы. (Итак: полная противоположность тому, что вы хотите.) Чтобы прояснить любую путаницу с диетой, ознакомьтесь с разницей между «очищением» и «детоксом».

Shutterstock

Одна из худших вещей, которые вы можете сделать для своего здоровья, — это превратиться в Спящую красавицу, чтобы похудеть.Диета «Спящая красавица» предполагает прием успокоительного, чтобы спать около 10 часов в день, потому что, когда вы спите, вы не едите. Это не только невероятно беспорядочный способ похудеть, но и эксперты говорят, что это совершенно опасно. Вы никогда не должны зависеть от лекарств, которые помогут вам уснуть, чтобы избежать лишних калорий. Чтобы на самом деле спать здоровым, изучите 70 научно обоснованных советов, которые помогут вам лучше спать.

Shutterstock

Информация о вашей группе крови важна в том случае, если вам может понадобиться или вы сдаете кровь.Однако основывать свою диету на этом — ужасная идея. Диета по группе крови, заимствованная из книги врача-натуропата Питера Дж. Д’Адамо, предполагает употребление определенных продуктов в зависимости от того, являетесь ли вы типом O, A, B или AB. Забавно то, что, несмотря на то, что это звучит хорошо, нет никаких реальных научных доказательств, подтверждающих эту диету, и, согласно Гарвардской медицинской школе, в конечном итоге она может быть ограничивающей и подавлять пищу, которая действительно принесла бы вашему организму много пользы.

Shutterstock

Каким бы безумным это ни казалось, существует диета, которую на самом деле придерживаются люди, которая подразумевает жизнь только за счет воды, солнечного света и чая в течение месяцев.Неудивительно, что эксперты не думают, что диета Breatharian — хорошая идея: «Любой, кто выступает за то, что мы можем жить в основном без еды и жидкости, дает опасный совет. Жизнь на воздухе и на солнце не потребует калорий или жидкости. утверждения о поддержании стабильного веса тела на такой диете вряд ли будут правдой », — говорит Дэвид Оливер, доктор философии.

Shutterstock

Зачем жевать пищу обычным способом, если вы можете прожевать все как минимум 100 раз, прежде чем проглотить? Звучит совершенно ужасно (привет, судороги челюсти!), Но именно из этого состоит диета флешеринга, созданная более 200 лет назад.Единственное, что будет делать «Флетчерайзинг», — это отнять все ваше свободное время и заставить вашу челюсть сильно болеть — тем более, что «жевание» жидкости тоже является частью плана. Жуйте пищу медленно — действительно поможет вам похудеть! — но делайте это умеренно. 15 раз пережевывать пищу — это намного лучше, чем что-либо, выраженное трехзначным числом. Если вам нужна дополнительная мотивация для похудания, ознакомьтесь с этими 50 хитростями для похудания.

Чтобы узнать больше удивительных секретов о том, как жить своей лучшей жизнью, нажмите здесь , чтобы подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ ежедневную рассылку новостей!

Топ-15 диет, которые знаменитости клянутся в похудании

Когда дело доходит до поддержания формы, мало кто знает, как это сделать лучше, чем знаменитости.Хотя многие соблюдают строгий режим фитнеса, известные люди также хорошо известны своими точными диетическими потребностями. И есть определенные диеты, которые знаменитости хвалят на протяжении многих лет.

Интересно, как едят ваши любимые знаменитости? Вот диеты, которые они обещают поддерживать в лучшей форме (включая диету №7, которая может быть самой устойчивой из всех).

1. Пятифакторная диета

Леди Гага | Димитриос Камбурис / Getty Images для Glamour

Знаменитости, которые его используют: Рианна, Ева Мендес, Леди Гага, Меган Фокс, Кэти Перри

Есть много знаменитостей, которые являются поклонниками пятифакторной диеты, и это может быть потому, что она намного менее строгая, чем другие планы питания в списке.Shape объясняет, что фитнес-эксперт Харли Пастернак известен тем, что положил начало этой диетической тенденции. По сути, каждый прием пищи должен содержать всего пять компонентов: белок, сложные углеводы, клетчатку, жир и жидкости. Каждый, кто следует этому плану, должен позволить себе пять приемов пищи в день, состоящий всего из пяти ингредиентов каждый, и один чит-день в неделю, который позволяет вам есть все, что вы хотите.

Далее: Сестра одной королевской семьи придерживается этой диеты.

2. Диета Дюкана

Пиппа Миддлтон (C) сестра британской герцогини Екатерины Кембриджской | Мигель Медина / AFP / Getty Images

Знаменитости, которые его используют: Пиппа Миддлтон

Эта причудливая диета напоминает многим диету Аткинса — и если вы хотите жить, как сестра Кейт Миддлтон, вам непременно стоит ее попробовать. Healthline объясняет, что диету создал доктор Пьер Дюкан, французский врач общей практики. Он состоит из блюд с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов. Также есть четыре фазы диеты: первые две — это когда вы максимально похудеете, а последние две предназначены для долгосрочного поддержания вашего целевого веса.

Далее: Вы наверняка знакомы с этой любимой системой.

3. Весонаблюдатели

Дженнифер Хадсон | Толга Акмен / AFP / Getty Images

Знаменитости, которые его используют: Опра, Дженнифер Хадсон, Джессика Симпсон, Тина Фей, Дженни Маккарти

Weight Watchers ориентирован на устойчивые результаты, а не на диету йо-йо или быструю потерю жира, которая приводит к еще большему увеличению веса, и это одна из причин, по которой она считается одной из лучших диет, доступных сегодня.И самое лучшее в Weight Watchers то, что вы можете есть все, что хотите, при условии, что вы придерживаетесь системы «очков».

Многие знаменитости тоже клянутся долгосрочными результатами. Отчеты по женскому здоровью Дженнифер Хадсон похудела на 80 фунтов на сайте Weight Watchers после рождения сына в 2009 году, а Джессика Симпсон потеряла более 50 фунтов в 2014 году.

Далее: Эта низкоуглеводная диета была в моде еще в 2003 году.

4. Диета Саут-Бич

Ким Кэтролл | Франсуа Дюран / Getty Images

Знаменитости, которые его используют: Клинтоны, Ким Кэтролл, Николь Кидман

Если вы помните, как диета Саут-Бич захватила мир штурмом, вы, вероятно, также помните, как ее одобряли такие знаменитости, как Билл Клинтон и Ким Кэтролл.Диета была создана Артуром Агатстоном, доктором медицины, кардиологом, который обнаружил, что лучший способ похудеть — это выбрать для потребления идеальные углеводы и жиры, а не полностью их сократить.

Затем Агатстон создал свою трехэтапную программу, чтобы помочь своим пациентам снизить уровень холестерина и избавиться от лишнего жира. Программа направлена ​​на употребление в пищу продуктов с высоким содержанием питательных веществ, богатых клетчаткой, чтобы помочь избавиться от тяги, отмечает WebMD.

Следующая: Эта диета не требует от вас абсолютно ничего готовить.

5. Сыроедение

Деми Мур | Эндрю Тот / Getty Images

Знаменитости, которые его используют: Вуди Харрельсон, Деми Мур, Гвинет Пэлтроу, Меган Фокс

Ненавижу готовить еду? Если вы не против полностью отказаться от полуфабрикатов, возможно, вам подойдет сыроедение. Healthline объясняет, что когда вы придерживаетесь сыроедения, все продукты, которые вы потребляете, должны быть неочищенными, непастеризованными, не нагреваемыми выше 104-118 градусов и не обработанными какими-либо химическими веществами или пестицидами. Другие методы приготовления, такие как приготовление сока, смешивание, обезвоживание и замачивание, являются благоприятными.И хотя большинство людей, придерживающихся сыроедения, являются веганами, некоторые все же потребляют необработанные молочные продукты и сырые яйца в качестве белка.

Далее: Эта диета, пожалуй, самая популярная в 2018 году.

6. Кето-диета

Ким Кардашьян | Джейми Маккарти / Getty Images

Знаменитости, которые его используют: Гвинет Пэлтроу, Ким Кардашьян, Леброн Джеймс, Холли Берри

Это может звучать как еще одна модная низкоуглеводная диета, но многие знаменитости клянутся быстрым эффектом похудания от кето-диеты.По сути, Everyday Health объясняет, что план прост: 75% вашей пищи должны быть жиры, только 20% — белки, а оставшиеся 5% — углеводы. Через несколько дней организм входит в состояние кетоза, когда он сжигает жир в качестве топлива вместо углеводов.

Кето-диета, безусловно, помогает похудеть, но эксперты высказали опасения по поводу тех, кто придерживается ее в течение длительного времени. Тем не менее, это может помочь другим в лечении диабета 2 типа и эпилепсии.

Следующая: Эта простая диета вкусна и нравится диетологам.

7. Средиземноморская диета

Джон Гудман | Тео Варго / Getty Images

Знаменитости, которые его используют: Пенелопа Крус, Брук Берк, Рэйчел Рэй, Джон Гудман

Этот план питания описывает себя как не столько диету, сколько изменение образа жизни, поскольку он далеко не такой ограничительный, как многие другие. По сути, этот план вдохновлен кухней, которую едят средиземноморские жители, поэтому она включает в себя много фруктов, овощей, цельнозерновых и полезных жиров (например, рыбы).

Брук Берк, активная сторонница этой диеты, говорит, что она помогла ей обрести лучшую форму в ее жизни. А Джон Гудман считает, что диета невероятно похудела на 100 фунтов.

Далее: Эта диета не требует длительного жевания.

8. Соковая диета

Сальма Хайек | Кевин Винтер / Getty Images

Знаменитости, которые его используют: Сальма Хайек, Блейк Лайвли, Джессика Альба

К настоящему времени мы знаем, что сок «очищающий» — не самый полезный способ сбросить вес, но это не помешало некоторым знаменитостям попробовать его сами. The Sun объясняет, что эта диета подразумевает воздержание от твердой пищи от нескольких дней до недели в пользу употребления только соковых фруктов и овощей. К сожалению, многие диетологи считают, что в диете много сахара, и организму не нужна помощь в «вымывании токсинов».

Несмотря на это, такие знаменитости, как Сальма Хайек, время от времени придерживаются прессованных соков, чтобы быстро похудеть, отмечает Шейп.

Next: Эта диета поставляется полностью готовой — за нее высказались многие знаменитости.

9. Дженни Крейг

Мэрайя Кэри | Анджела Вайс / AFP / Getty Images

Знаменитости, которые его используют: Валери Бертинелли, Джейсон Александр, Мэрайя Кэри, Куин Латифа

Jenny Craig не требует подсчета калорий или приготовления еды со стороны пользователя. Verywell Fit объясняет, что вы будете получать несколько предварительно упакованных блюд в день, когда соблюдаете диету, и вам также рекомендуется «увеличить объем», добавив больше свежих продуктов. Те, кто участвует в программе, также будут взвешиваться один раз в неделю и могут ожидать, что потеряют от одного до двух фунтов между взвешиваниями.

Вы можете вспомнить некоторых знаменитостей, которые потеряли тонну веса из-за Дженни Крейг, таких как Джейсон Александр, сбросивший 30 фунтов, или Мэрайя Кэри, потерявшая 70 фунтов, сообщает Daily Meal.

Далее: Вот еще одна система, которая сделает всю работу за вас.

10. Nutrisystem

Джанет Джексон | Франсуа Дюран / Getty Images

Знаменитости, которые его используют: Джанет Джексон, Мелисса Джоан Харт, Мари Осмонд, Дэн Марино

Вот еще одна простая система для тех, кто хочет избавиться от любых догадок в своем рационе.WebMD объясняет, что Nutrisystem — это 28-дневная программа, предлагающая 150 предварительно упакованных блюд на завтрак, обед, ужин и десерт. Между приемами пищи вы также можете добавлять фрукты и овощи, чтобы оставаться сытым.

Система работает? Некоторые знаменитости — большие поклонники. Джанет Джексон, например, как сообщается, похудела на 50 фунтов, сообщает Us Weekly. А Мелисса Джоан Харт похудела на 40 фунтов.

Next: Эта богатая питательными веществами диета вернет вас к своим корням.

11.Палеодиета

Джессика Бил | Мэтт Винкельмейер / Getty Images

Знаменитости, которые его используют: Джессика Бил, Аарон Роджерс, Мэттью МакКонахи, Джек Осборн

Палеодиета набирает обороты на протяжении многих лет благодаря обещанию более подтянутого телосложения и оптимального здоровья. Everyday Health объясняет, что палеодиета позволяет вам есть только те продукты, которые были доступны для потребления человеком миллионы лет назад. Это означает, что все обработанные продукты прекращены, но это еще не все.Истинные последователи палео также не употребляют молочные продукты, зерно и бобовые.

Многие знаменитости предпочитают эту смену образа жизни любым простым диетам. Университет Спун отмечает, что Джессика Бил говорит, что это помогает ей оставаться стройной, а Джек Осборн похудел на 70 фунтов благодаря диете.

Далее: Бейонсе клянется этим.

12. Мастер очищения

Бейонсе Ноулз посетила премьеру Dreamgirls . | Брайан Беддер / Getty Images

Знаменитости, которые его используют: Бейонсе, Джаред Лето

Это экстремальная диета, которой можно придерживаться только в течение короткого периода времени, но она, безусловно, способствует снижению веса.E! Чтобы начать выпуск новостей, вы должны составить коктейль, состоящий из лимонного сока, кайенского перца, кленового сиропа и воды — и это основная часть того, что вы потребляете в течение 10 дней. Также рекламировалось, что он обладает способностью «детоксифицировать» вашу систему, хотя диетологи с тех пор опровергли это.

Бейонсе, однако, любит Master Cleanse, так как она использовала его для похудения для Dreamgirls.

Далее: С помощью этой диеты вы можете есть все, что хотите.

13.Прерывистое голодание

Джимми Киммел | Марк Ральстон / AFP / Getty Images

Знаменитости, которые его используют: Хью Джекман, Джимми Киммел, Крис Хемсворт, Бенедикт Камбербэтч

Вот еще один способ питания, популярность которого растет в геометрической прогрессии. MSN объясняет, что прерывистое голодание включает периоды приема пищи и голодания. Обычным делом является голодание в течение 16 часов и прием пищи в течение восьми часов в день, но для тех, кто хочет еще более легкий путь, 12 часов еды и 12 часов голодания также работают.

Хью Джекман следовал плану 16: 8 во время тренировки для Людей Икс. И Джимми Киммел сказал, что он потерял 25 фунтов с прерывистым голоданием.

Следующая: Эта диета вызывает серьезные споры.

14. Щелочная диета

Виктория Бекхэм | Виктория Бекхэм через Instagram

Знаменитости, которые его используют: Дженнифер Энистон, Кейт Хадсон, Виктория Бекхэм

Роберт Янг, доктор философии, создал противоречивую щелочную диету. Здоровье объясняет, что диета утверждает, что определенные заболевания вызваны повышенной кислотностью крови, поэтому вам следует стремиться к потреблению продуктов, которые уравновешивают ваш уровень pH. К сожалению, Янга признали виновным в том, что он занимался медициной без лицензии. И хотя идея сбалансировать уровень кислоты с помощью диеты была опровергнута многими диетологами, его план действительно способствует потреблению здоровой пищи.

Интерес к щелочной диете вызвал всплеск интереса, поскольку некоторые знаменитости, такие как Виктория Бекхэм и Кейт Хадсон, положительно отзывались о ней.

Далее: Вам не обязательно быть веганом, чтобы пользоваться преимуществами этой диеты.

15. Растительная диета

Ариана Гранде | Джейми Маккарти / Getty Images

Знаменитости, которые его используют: Натали Портман, Ариана Гранде, Эллен ДеДженерес, Брюс Спрингстин

Это не диета, а образ жизни, что делает ее одним из наиболее устойчивых вариантов долгосрочных преимуществ. По сути, растительная диета означает, что ваша еда в основном состоит из фруктов, овощей, орехов, цельнозерновых и семян.Вы все еще можете есть мясо, если используете растительную основу, но его следует рассматривать скорее как гарнир, а не как основной компонент вашей еды.

Многие знаменитости имеют растительную основу, напоминает нам Nature’s Path. Ариана Гранде ест много дайконов, лотоса и бобов адзуки, а Натали Портман любит тосты с авокадо на завтрак и веганские мексиканские блюда на обед.

Проверьте шпаргалку на Facebook!

15 способов похудеть без диеты

Кето, на растительной основе, щи.Достаточно диет, требующих вашего внимания, от которых кружится голова. Но что, если бы мы сказали, что вы можете смотреть, как падает цифра на шкале без них? Ага.

«Совершенно возможно похудеть без диеты», — говорит Джессика Кординг, MS, RD, CDN, автор книги «Маленькая книга, меняющая правила игры» . На самом деле, по ее опыту, люди, которые вносят несколько изменений в образ жизни, гораздо более успешны в похудении — и в сохранении его -, чем люди, которые пробуют диеты для похудания.

Чтобы вам было проще, мы собрали одобренные диетологами, простые и не требующие диеты советы по снижению веса.Где бы вы ни находились на пути к снижению веса, внедрение всего одного или двух из них в свой распорядок дня принесет большую пользу. Не забудьте подписаться на нашу рассылку, чтобы получать самые свежие новости о питании и похудении прямо на ваш почтовый ящик.

Shutterstock

«Добавки с пробиотиками — не волшебная палочка или быстрое средство для похудания», — говорит доктор Джош Акс, DNM, CNS, DC, основатель Ancient Nutrition и DrAxe.com, автор бестселлеров KETO DIET .«Но они могут поддерживать усвоение питательных веществ, здоровую работу кишечника и здоровый уровень воспаления, что способствует снижению веса». Имеет смысл! Вот 5 удивительных преимуществ употребления пробиотиков.

Добавки Shutterstock

— это не , а только способ удовлетворить ваши потребности в пробиотиках. «Ферментированные продукты содержат полезные для кишечника бактерии», — говорит доктор Акс. Употребление порции (или двух) квашеной капусты, кимчи, темпе или кефира в день может помочь вам получить те же преимущества для здоровья кишечника и похудания.Обратите внимание на эти 14 ферментированных продуктов, которые подойдут к вашему рациону.

Shutterstock

Иногда компания Cording рекомендует людям, которые не хотят считать ежедневное потребление клетчатки, подсчитывать калории. Почему? Потому что клетчатка в желудке буквально расширяется (вау!), Помогая вам чувствовать себя сытым и дольше, — объясняет она.

«Приоритет продуктов, богатых клетчаткой, — это еще один способ избежать быстро усваиваемых продуктов с низким содержанием питательных веществ», — говорит она. Хотя эта стратегия не годится для людей, страдающих от неупорядоченного питания, отдавая предпочтение источникам с высоким содержанием клетчатки, таким как цельнозерновые, цельные (не сушеные или соки) фрукты, овощи, авокадо и семена чиа, это хороший план для всех. Попробуйте эти 25 лучших закусок с высоким содержанием клетчатки, чтобы вы чувствовали себя сытыми.

Shutterstock

Действительно! По словам Кординга, полезные жиры, такие как авокадо, оливковое масло, орехи и семена, кешью, семена чиа, молотые семена льна, не только медленно перевариваются, но и очень вкусны. «[Здоровые жиры] очень полезны, что очень удобно, когда вы стараетесь меньше перекусывать». Более того, многие здоровые жиры также содержат омега-3 жирные кислоты, которые борются со свободными радикалами, вызывающими воспаление. Попробуйте эти 20 полезных жиров, чтобы похудеть.

Shutterstock

Нам давно говорят, что нужно есть как можно больше фруктов и овощей в день. Официальная рекомендация — взрослым принимать 2 чашки фруктов и 3 чашки овощей в день. «Одна чашка фруктов примерно равна одному фрукту или овощу», — говорит Джонатан Вальдес, доктор медицинских наук, владелец Genki Nutrition и представитель Академии питания и диетологии штата Нью-Йорк. «Итак, большой банан, маленькое яблоко, средняя груша, большой перец или большой помидор — все это можно считать чашкой.«

Fam, это не , а много фруктов и овощей. Итак, если вы сокращаете потребление и , пытаясь похудеть? Брось это! «Фрукты и овощи способствуют снижению веса, потому что они богаты питательными веществами и содержат много клетчатки, которая обеспечивает максимальное насыщение при меньшем потреблении калорий», — говорит он. «Употребление фруктов и овощей также будет означать, что вы, скорее всего, не едите другие, возможно, более калорийные продукты».

Shutterstock

Поднимите руку, если вы пьете больше воды, чем любых других напитков (да, включая кофе).Рука все еще держится за мышь? Увеличение потребления воды может способствовать здоровому похуданию и поддержанию здоровья. Доктор Акс объясняет: «Если вода не является вашим напитком номер один, скорее всего, вы употребляете некоторое количество сладких высококалорийных напитков в день». Замена этих других напитков (например, апельсинового сока, пивной соды) водой «является одним из самых простых способов сократить потребление сахара, улучшить свой рацион и сбросить лишний вес», — говорит он. Вот что происходит с вашим телом, когда вы прекращаете пить воду

Shutterstock

Пока мы говорим о сладких напитках, Лиза Ричардс ЧПУ, диетолог и основательница Candida Diet, говорит, что вы можете быть удивлены тем, сколько сахара находится в вашей чашке джо.«Добавление сахара, подсластителей и подсластителей с высоким содержанием жиров и калорий может привести к получению кофе, который содержит до 200 калорий всего в одной чашке», — говорит она. И посмотрите правде в глаза: большинство людей пьют больше трех чашек в день. 600 калорий в день в кофе? Yikes

Ее рекомендация? Точно отмерьте, сколько сливок и подсластителя вы добавляете в каждую чашку, чтобы иметь истинное представление о том, сколько сахара вы действительно получаете на чашку. Или подумайте о том, чтобы полностью изменить свой утренний напиток. «То, что вы добавляете в свой кофе, может упростить вес, но верно и обратное.То, что вы добавляете в кофе, также может способствовать снижению веса », — говорит она. Корица, например, является отличной альтернативой подсластителям, потому что« это естественное подавление аппетита, а также ускоряет метаболизм ».

Shutterstock

Вы знаете это: газировка — это , наполненная сахаром. «В банке газировки может быть до 40 граммов добавленного сахара», — говорит Вальдес. Это означает, что в одной банке вы уже больше, чем рекомендация Диетических рекомендаций для американцев на 2015-2020 годы, согласно которой женщины должны потреблять менее 25 граммов в день, а мужчины — менее 30 граммов.

Если вы жаждете пузырьков, он рекомендует приготовить для следующих шести банок сельтерской воды. «Зельцеровская вода намного лучше газированной воды, потому что это просто газированная вода и обычно не содержит сахара». Если дело в кофеине, доктор Акс рекомендует чашку (черного) кофе, чая, зеленого чая матча или зеленого чая, «все это также может сдержать чувство голода». Ознакомьтесь с нашим списком из 108 самых популярных газированных напитков, ранжированных по степени их токсичности.

Shutterstock

Ни один список рекомендаций по снижению веса не был бы полным без упоминания рафинированных углеводов.«Рафинированные углеводы — это зерна, из которых в процессе удалена большая часть (если не все) клетчатки, витаминов и минералов», — говорит диетолог Элли Лансман, RDN, LD, основательница The Freelance RD. Это означает, что такие продукты, как белая паста, белый рис, белый хлеб, печенье и крекеры, в основном не имеют пищевой ценности.

И, «без клетчатки, чтобы насытиться, после употребления рафинированных углеводов вы снова проголодаетесь гораздо раньше, чем если бы у вас были волокнистые, богатые питательными веществами углеводы», — говорит она.Введите: цельные зерна, которые не были лишены питательных веществ.

Согласно одному исследованию, опубликованному в American Journal of Clinical Nutrition , замена рафинированного зерна цельнозерновыми продуктами — это простой способ естественным образом сократить количество калорий и ускорить метаболизм. Ваш ход: в следующий раз, когда вы будете в проходе с макаронами или хлебом, выберите вариант из цельного зерна.

Shutterstock

«Большинство людей съедают две или три порции за один присест», — говорит Ричардс. Отчасти потому, что наши тарелки такие вонючие большие, — говорит она.«Уменьшение размера тарелок может увеличить шансы, что вы наполняете тарелку точными порциями», — говорит она.

Конечно, этот хакерство требует дисциплины. Еда на небольших тарелках не приведет к потере веса, если вы собираетесь принимать вторую и третью порции.

Shutterstock

Это звучит так просто: ешьте, когда голодны, и останавливайтесь, когда наелись. «Но людям, которые привыкли торопиться с едой или есть перед телевизором, на самом деле может быть очень неловко обращать внимание на свои внутренние сигналы голода», — говорит Кординг.

Итак, как узнать свои внутренние сигналы голода? Она рекомендует опираться на шкалу, называемую шкалой от одного до десяти. «Один означает, что вы только что плотно позавтракали, а десять — так голодны, что хочется раствориться в луже на полу», — говорит она. После еды вы хотите быть около трех, а около семи или восьми пора есть. «Весы позволяют большинству людей понять, как часто они перекусывают, потому что им скучно или они устали, а не потому, что они на самом деле голодны». И если вы чувствуете, что помимо голода есть и другие причины, по которым вы едите, ознакомьтесь с этими 5 способами навсегда бросить эмоциональное переедание.

Toa Heftiba / Unsplash

А еще лучше, даже дольше. Наш подвижный образ жизни повлиял на наши привычки в еде, заставляя людей съедать еду в перерывах между приемами. К сожалению, эти привычки заставляют нас игнорировать сигналы естественной полноты нашего тела.

Выделите в календаре 30 минут на прием пищи, чтобы успокоиться. «Когда вы едите медленно, кишечник и мозг работают вместе более эффективно, отправляя химические вещества и ощущения, которые сигнализируют о сытости», — говорит Ричардс. Медленное питание поможет вам научиться и больше помнить о сигналах насыщения вашего тела, что предотвращает переедание. Кроме того, «считается, что более медленное питание помогает пищеварению, что также может улучшить потерю веса», — говорит она.

Shutterstock

Давай, отведай большой кусок своего сэндвича. Но пока вы жуете, шлепните его обратно на тарелку. И пока вы грызете этот кусок салата? Положите вилку. «Это действительно хороший способ естественным образом замедлить потребление и наладить контакт между мозгом и телом», — говорит Кординг.Да, в течение первых двух недель или около того будет ощущаться вынужденная ФП. Но после этого вы укусите и упадете, не задумываясь. Доверять.

Shutterstock

Перестаньте бродить по парковке в поисках места поближе к входу! Вместо этого припаркуйтесь как можно дальше. Действительно! Как объясняет доктор Акс: «Люди недооценивают разницу в том, что большая ходьба и более активные движения в повседневной жизни могут способствовать снижению веса».

П.С. Если вы чувствуете себя особенно сильным после покупки, бросьте тележку пораньше, и фермер отнесет сумки обратно к вашей машине.* Гибкие смайлы *.

Shutterstock

Говоря о прогулках, Garmin или FitBit действительно могут стоить вложений. «У меня были клиенты, которые добились огромного успеха со степ-трекерами», — сказал Кординг. Ее гипотеза заключается в том, что они мгновенно вознаграждают людей за то, что они делают, казалось бы, мелочи, поднимаясь по лестнице, прогуливаясь по дому во время разговора по телефону или преодолевая лишний квартал с Фидо. «Эти дополнительные всплески активности складываются, помогая сжигать немного больше калорий в день», — говорит она. Вот еще несколько советов, когда вы ходите для похудения.

15 продуктов для здорового питания

Вы уже поняли: фрукты и овощи — хорошие, картофельные чипсы и орео — плохие. Не совсем ракетостроение. Но заполняете ли вы свой холодильник и кладовую здоровыми продуктами right — например, теми, которые обеспечивают оптимальное питание за ваши деньги (и место на полках)? Вот продукты, которые нужно включить в список покупок и сохранить в нем для здорового питания.

Йогурт

Держите «хорошие» пищеварительные бактерии на здоровом уровне с помощью йогуртов, содержащих живые активные культуры. Предупреждение: некоторые сорта содержат сахар — даже так называемый «греческий» йогурт, поэтому придерживайтесь простого или проверяйте этикетки, прежде чем бросать его в тележку для продуктов. Йогурт является одним из нескольких супер-диетических продуктов благодаря тому, что он одновременно сытный и богат кальцием, калием и витамином B.

Дикий лосось

В отличие от некоторых других видов рыбы, исследования показали, что уровни ртути в лососе относительно низкие. .Это хорошие новости, учитывая, что рыба предлагает оптимальное питание и белок при небольшом количестве калорий. Он также содержит омега-3, которые помогают поддерживать здоровье сердца. Зачем сходить с ума? Лосось, выращенный на фермах, может быть более подвержен заболеваниям и, возможно, подвергался воздействию антибиотиков или лечился ими.

Яичные белки

Яйца содержат от 70 до 80 калорий даже в желтках, но в этом желтом центре много холестерина. Купите свежие яйца, а затем выньте желтки, чтобы быстро набрать протеин на завтрак.Смешайте их со свежими овощами, чтобы добавить аромат.

Листовая зелень

Здоровая зелень, такая как брокколи, капуста и капуста, имеет оптимальное питание и содержит растительные химические вещества, которые могут помочь снизить риск развития рака. Мало витаминов? Добавьте в салат немного шпината. Как и другие темные листовые овощи, он богат железом и витамином K, которые могут предотвратить остеопороз, диабет и артрит.

Черника

Невозможно говорить о суперпродуктах, не упомянув чернику, которая содержит антиоксиданты и обладает двойным противовоспалительным действием.Старайтесь есть примерно полстакана в день, будь то поверх цельнозерновой муки, смешанной с йогуртом или просто самостоятельно.

Миндаль

Миндаль не только помогает снизить уровень плохого холестерина, но и может помочь вам похудеть, — согласно исследованию, опубликованному в International Journal of Obesity . Другое исследование, проведенное Гарвардской школой общественного здравоохранения, показало, что орех может снизить риск сердечного приступа на 25 процентов, если его есть хотя бы два раза в неделю.

Черная фасоль

Кто-то сказал буррито на завтрак? Добавьте черную фасоль в свой список здоровых продуктов.Они богаты клетчаткой (главный плюс) и содержат другие оптимальные питательные компоненты, такие как кальций, железо и фолиевая кислота. Так что добавьте их в омлет или приготовьте суп из черной фасоли как идеальный обед в холодную погоду.

Яблоки

Вы слышали выражение «Яблоко в день убережет доктора», и это правда. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nutrition Journal , яблоки также богаты клетчаткой и могут помочь снизить риск сердечных заболеваний. Они также содержат минеральный бор, который полезен для костей.

Диета: Центр волчанки Джонса Хопкинса

Не существует всеобъемлющей диеты для людей с волчанкой. Однако волчанка — системное заболевание, поэтому правильное питание поможет вашему телу оставаться максимально здоровым. Как правило, врачи рекомендуют диету, состоящую примерно из 50% углеводов, 15% белка и 30% жира. Однако, поскольку люди с волчанкой часто испытывают такие симптомы, как потеря или прибавка в весе, воспаление, остеопороз, заболевание почек, высокое кровяное давление и атеросклероз, могут также возникнуть определенные проблемы с питанием.Если вам нужна помощь в регулировании веса или выборе здоровой пищи, поговорите со своим врачом. Он / она может дать вам более конкретную информацию и при необходимости направить к зарегистрированному диетологу.

Продукты, которых следует избегать

Людям с волчанкой следует избегать определенных продуктов, включая чеснок и ростки люцерны. [Более полный список вещей, которых следует избегать, см. В статье «Чего следует избегать» в разделе «Волчанка 101».] В последнее время возникли разногласия по поводу того, вызывает ли аспартам волчанку.Однако ученые пришли к выводу, что нет никаких доказательств того, что аспартам вызывает волчанку.

Изменение веса, высокое кровяное давление и заболевание почек

Часто люди с волчанкой теряют или набирают вес из-за потери аппетита, нездорового питания или снижения энергии и подвижности. Если вы теряете вес или теряете аппетит, поговорите со своим врачом. Он / она может помочь вам определить причину проблемы и предпринять шаги для ее устранения. Увеличение веса может быть вызвано многими факторами, включая снижение уровня активности и переедание из-за приема стероидов или повышенного стресса.Однако помните, что женщины с волчанкой в ​​возрасте от 35 до 44 лет подвергаются риску теплового приступа в 50 раз больше, чем у обычного населения. Поэтому очень важно придерживаться диеты с низким содержанием холестерина и насыщенных жиров. Диета с низким содержанием натрия также важна для людей, страдающих высоким кровяным давлением (выше 120/80 мм рт.ст. для людей с волчанкой) и заболеваниями почек.

Стероидные препараты, такие как преднизон, также могут вызывать значительное увеличение веса и перераспределение жировых отложений в организме. При приеме стероидов уровень холестерина, триглицеридов и сахара (глюкозы) в крови может повышаться. По этим причинам абсолютно необходимо соблюдать диету с низким содержанием жиров и холестерина. Вам не нужно отказываться от всех любимых продуктов, но сконцентрируйтесь на употреблении цельнозернового хлеба и круп и нежирных источников белка, таких как курица и рыба. Если вам нужно перекусить, выбирайте сырые овощи — они с низким содержанием сахара и калорий и являются идеальной пищей для «выпаса скота». Старайтесь есть их без заправки Ranch или овощного соуса, потому что эти продукты содержат много жира и калорий.Если вам нужно что-то подавать к овощам, попробуйте более легкие соусы, например хумус. Также важно свести к минимуму потребление алкоголя, потому что сочетание алкоголя с кортикостероидами, тайленолом, варфарином и другими лекарствами от волчанки может быть очень вредным для вашей печени и желудка. Тем, кто принимает метотрексат, алкоголь запрещен.

Воспаление

Диета с высоким содержанием омега-3 жирных кислот может помочь уменьшить воспаление. Хотя омега-3 недостаточно изучены при волчанке, исследования населения в целом показывают, что эти незаменимые жирные кислоты могут также улучшить настроение и улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы.Рыба, орехи и лен являются отличными источниками омега-3 и могут быть легко добавлены в повседневную пищу. Старайтесь избегать насыщенных жиров, например, из говядины и жареных закусок, поскольку известно, что эти жиры повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний и могут фактически стимулировать иммунную систему.

Остеопороз / остеопения

Если у вас остеопороз или остеопения, ваш врач, скорее всего, порекомендует вам принимать добавки с кальцием и витамином D в дополнение к вашим обычным костным препаратам, поскольку витамин D помогает вашему организму усваивать кальций.Важно, чтобы вы также старались есть продукты, богатые кальцием, такие как молоко, легкое мороженое / замороженный йогурт, творог, пудинг, миндаль, брокколи, обогащенные злаки, апельсины, йогурт, твердый сыр, соевые бобы и соевое молоко, морские бобы. , устрицы, сардины и шпинат. Эти продукты помогут сохранить ваши кости как можно более здоровыми и крепкими.

Другие лекарства

Некоторые лекарства требуют строгого диетического контроля. Скорее всего, ваш врач и фармацевт проинформируют вас об этих правилах, но дополнительную информацию о диетических ограничениях и рекомендациях, связанных с некоторыми лекарствами, также можно найти в разделе «Лечение волчанки».

Источники

  • Вопросы и ответы: причины волчанки ». Американский фонд волчанки. 26 июня 2009 г. .
  • Уоллес, Дэниел Дж. Книга о волчанке: Руководство для пациентов и их семей. 1-е изд. Нью-Йорк: Oxford University Press, 1995.

История похудания: «Я похудела на 15 килограммов, изменив диету и ежедневно ходя по 30 минут!

Когда вы пытаетесь похудеть, может быть невероятно сложно понять, как и что, если в вашем фитнес-путешествии. Когда 34-летняя Шрейя Сомайя Ганатра (самопровозглашенный гурман) поняла, что ей нужно похудеть, вместо того, чтобы использовать традиционный способ потеть в тренажерном зале, она решила изменить свою диету, чтобы сделать ее более здоровой, при этом сохраняя вкус.

Имя:
Шрейя Сомайя Ганатра

Род занятий:
Домохозяйка

Возраст:
34 года

Высота:
4 фута 11 дюймов
Город: Дубай

Максимальный зарегистрированный вес: 65 кг

Снижение веса:
15 кг

Продолжительность похудения: Около 4 месяцев

Переломный момент:
Был момент в моей жизни, когда я знал, что мне нужно что-то делать для своего здоровья, но я не был достаточно серьезным.Однако я медленно набирал килограммы и понял, что мой вес достиг 65 килограммов. На тот момент мой ИМТ также был 29. Я не мог носить свою любимую одежду из-за растущего веса, я чувствовал себя вялым и раздутым. Я решил что-то сделать со своим весом, хотя я не был большим поклонником физических упражнений (или даже ходьбы) и был большим гурманом. В тот день, когда я решила похудеть и стать здоровым, я уже не оглядывался. С тех пор прошло пять месяцев, и я похудела примерно на 15 кг.

Мой завтрак:
Так как я люблю готовить более здоровые варианты обычных блюд, в качестве первого приема пищи я выбираю между овсяными хлопьями масала, киноа и далей (приготовленными в одной столовой ложке топленого масла дези с мунг дал и большим количеством овощей. ), злаки (смесь цельнозерновых хлопьев, таких как овес, пшеница, рожь, ячмень, рис и семена подсолнечника, без какого-либо сахара) и молока с миндалем.

Мой обед: На обед я обычно выбирала что-нибудь из салата из вареного нута, раджмы с салатом, цукини и огурца, мультизерновых роти с овощным карри, приготовленных в топленом масле, и, наконец, смузи из арбуза, моркови и свеклы.

Мой ужин:
Я выбираю из томатного супа мунг дал, овощного бирьяни, кичди (с большим количеством дал), джавара и раги роти с овощами, зеленых листовых овощей и карри панир, приготовленного в топленом масле.

Обед перед тренировкой: Поскольку единственная тренировка, которую я выполняю, — это прогулка, я выпиваю стакан теплой воды после пробуждения и перед прогулкой.

Еда после тренировки: Я завтракаю после 30-минутной прогулки.

Я балуюсь:
Я никогда не отказывался от внешней пищи полностью, но я был очень осторожен при выборе того, что поесть.Обычно я употреблял доса с чатни и самбхаром без масла или топленого масла. Я также обычно откусывала вада пав из порции мужа и половину тарелки пани пури, чтобы удовлетворить свои вкусовые рецепторы.

Моя тренировка: Я ставлю себе задачу гулять не менее 30 минут каждый день, что бы ни случилось.

Низкокалорийные рецепты Клянусь: Ладду из муки раги, топленого масла и фиников, чат из жареной маханы (семян лотоса) и йогурта со специями и финиковым чатни, а также блины из овса и мунг-дал.

Секреты фитнеса, которые я раскрыл: Я понял, что первое, что вам нужно сделать, это понять свой тип телосложения, и только тогда вы сможете оставаться в форме и оставаться здоровым. Вот несколько секретов фитнеса, которые я раскрыл:

1 Я взял за правило прекращать есть после того, как чувствую себя сытым, независимо от того, насколько вкусным является блюдо.

2 — Важно определить для себя сбалансированную диету, которая удовлетворяет все ваши потребности в белках, клетчатке, витаминах, незаменимых жирах и углеводах.

3 — Контроль порций является обязательным.

4 — Ужин должен быть легким, чтобы его было легко переваривать, потому что ваш метаболизм наиболее медленный в течение ночи.

5 — Последовательность — ключ к успеху. Какой бы план вы ни разработали, важно выполнять его, пока не достигнете своей цели.

6 — В дополнение к диете вам также необходимо включить физическую активность в свой распорядок дня, чтобы увеличить выход калорий. В моем случае я стараюсь гулять не менее 30 минут каждый день.

Как сохранить мотивацию?
Некоторых постепенных изменений, таких как наблюдение за уменьшением числа на весах, изменение формы моего тела и отсутствие чувства раздутости и вялости, было достаточно, чтобы поддерживать мою мотивацию.

Как убедиться, что вы не теряете фокус?
После того, как я по-настоящему осознал важность здоровья, мое внимание осталось неизменным. Я провел много исследований и придумал более здоровые и одинаково вкусные версии обычных блюд, которые мы едим каждый день, поэтому я никогда не чувствовал, что иду на компромисс со вкусом, что помогало мне оставаться сосредоточенным.

Что самое сложное в борьбе с лишним весом?
Раньше я чувствовал себя вздутым и вялым, когда у меня был лишний вес. Кроме того, я не могла носить некоторые из моих любимых нарядов из-за своего веса, и это было не совсем лучшее чувство в мире.

Какой формой вы видите себя через 10 лет?
Я хочу оставаться такой же здоровой и здоровой, как сегодня. Я также хочу изменить восприятие людьми диетического питания. Мы должны понимать, что диетическое питание может быть одновременно вкусным и полезным.Я также вижу, как создаю здоровые версии различных вкусных кухонь и мотивирую других на путь похудания.

Какие изменения в образе жизни вы внесли?
Прошло 5 месяцев, но мой вес теперь постоянный, так как я не набрала ни одного килограмма. Каждый раз, когда я ем, я наблюдаю чувство сытости и слушаю свое тело. Я сделал следующие изменения на своей кухне, когда начал свое фитнес-путешествие.


  1. Я полностью исключил белый сахар, рафинированное масло и рафинированную соль из своего кухонного шкафа.

  1. Я ввел овес, далия (дробленая пшеница), исабгол, киноа, сахар-сырец, джавар аата, раги аата и различные виды семян, такие как семена льна, подсолнечника, семена чиа, семена арбуза и тыкву в свой ежедневный прием пищи. . Я также перешел на зеленый чай матча, оливковое масло первого отжима, розовую гималайскую соль и нерафинированное фильтрованное масло арахиса.

Кроме того, я начал заниматься Сурья Намаскар и другими аасанами йоги, чтобы оставаться в форме и быть здоровым. Я также выработал привычку ходить не менее 30 минут в день.

Какая для вас самая низкая точка? Честно говоря, я не испытывал никаких проблем во время своего пути к похуданию, поскольку я всегда мог прийти с полезными версиями моих любимых блюд. Следовательно, я никогда не чувствовал, что я себя что-то лишал. Как только я решил вернуться в форму, уже не было возможности оглядываться назад.

Уроки, извлеченные из похудания:
Здоровье — это действительно богатство. После похудения и внесения изменений в здоровый образ жизни я стал больше заботиться о здоровье своей семьи.Большинство из нас склонны переедать, когда дело доходит до удовлетворения наших вкусовых рецепторов, поэтому сокращение порции пищи действительно важно. Я понял важность контроля порций.

Если у вас тоже есть история похудения, чтобы поделиться, отправьте ее нам по адресу toi. [email protected]

Как похудеть на 15 фунтов

Если вы собираетесь похудеть, вы можете иметь в виду число, когда речь идет о том, сколько фунтов вы хотите сбросить. И для многих женщин цель в 15 фунтов — разумное начало.Но это не значит, что вы можете или должны достичь этой цели в одночасье. Скорость, с которой вы можете безопасно сбросить 15 фунтов, зависит от нескольких вещей.

Как безопасно и эффективно сбросить 15 фунтов для своего тела — это, конечно, субъективно. Это будет зависеть от таких факторов, как ваш текущий вес и ИМТ, активность, диета и образ жизни. «Для большинства людей 15 фунтов будут довольно значительными», — говорит Джонатан Вальдес, RDN, владелец Genki Nutrition и представитель Академии питания и диетологии штата Нью-Йорк.Но есть потенциальные преимущества. Исследования показали, что если у вас избыточный вес с медицинской точки зрения, потеря всего 5 процентов массы тела может снизить риск сердечных заболеваний, рака и диабета.

Скорость, с которой вы можете сбросить 15 фунтов, также зависит от того, какой процент от общей массы тела составляют эти 15 фунтов. «Обычно разумно рассматривать потерю веса на 5–7 процентов в течение шести месяцев», — говорит Марсио Грибелер, доктор медицины, эндокринолог и директор Центра ожирения и медицинского похудания Кливлендской клиники.

Сколько времени * действительно * нужно, чтобы сбросить 15 фунтов?

«Самый безопасный и надежный график, чтобы сбросить около 15 фунтов, — это от двух до четырех месяцев», — говорит Вальдес. «Это, очевидно, зависит от вашего текущего веса, состава тела и других факторов, но для большинства людей потеря от 1 до 2 фунтов в неделю будет самой безопасной и достижимой целью».

Однако сложно определить время для похудания (извините!). «Многие люди хотят быстро похудеть, но мы также должны понимать, что в большинстве случаев люди набирают вес медленно, с течением времени», — говорит д-р.Грибелера. Это изменение веса с течением времени изменит «заданную точку» веса вашего тела, и ваше тело будет работать, чтобы поддерживать новый более высокий вес. «Общая цель состоит в том, чтобы сбросить уставку на новый уровень, который будет устойчивым с течением времени», — объясняет д-р Грибелер. «Этот график и колебания могут быть разными для разных людей, поскольку каждый организм по-разному реагирует на упражнения и потребление пищи. Универсального [решения] не существует ».

Оооо … возможно ли сбросить 15 фунтов за месяц? Спрашивает друга.

Краткий ответ: да, возможно. Но сможете ли вы поддерживать эту потерю веса (и оставаться при этом психически здоровым), зависит от методов, которые вы использовали, чтобы похудеть на 15 фунтов намного быстрее, чем обычно.

«Время не так важно, как возможность добиться устойчивых изменений образа жизни», — говорит д-р Грибелер. «С очень агрессивной диетой вы только вызываете ограничение калорийности, и очень скоро ваше тело будет сопротивляться, чтобы восстановить потерю веса. «Таким образом, хотя это возможно, потерять 15 фунтов за один месяц — это , а не . Рекомендуется.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти то же содержимое в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Если ваша цель — похудеть на 15 фунтов, вот 16 практических советов от экспертов по снижению веса и реальных женщин, которые сделали это не понаслышке.

1. Планируйте питание заранее.

Это просто: планирование приемов пищи (и даже их предварительная подготовка) может помочь вам не позволить своему голоду определять, какую еду или закуску вы съесть, и избавит вас от догадок.

«Люди, планирующие питание заранее, обычно делают лучший выбор и меньше голодны», — говорит д-р Грибелер. «Когда вы спешите и не спланировали свое питание, вы можете не принять правильное решение, когда дело доходит до приготовления и употребления здоровой еды».

2. Ограничьте потребление алкоголя.

Последние диетические рекомендации для американцев рекомендуют ограничиваться одной порцией алкоголя в день как женщинам, так и мужчинам, если вы пьете. «Это будет 12 унций обычного пива, которое обычно составляет около 5 процентов алкоголя, 5 унций вина, которое обычно составляет около 12 процентов алкоголя, или 1.5 унций дистиллированного спирта, что составляет около 40 процентов алкоголя », — отмечает Вальдес.

3. Постарайтесь лучше понять свой режим питания.

Задайте себе вопрос: почему вы едите в определенное время или в определенной ситуации? Некоторые люди зацикливаются на переедании, отмечает доктор Грибелер. «Если вы определите эти закономерности, вы сможете найти лучшие решения вместо употребления определенных продуктов», — говорит он. «Иногда прогулка может быть лучшим решением, чем открывать холодильник.”

Ведение журнала приема пищи (даже в телефоне или с помощью приложения для голосовых заметок) может быть полезным для отслеживания и определения моделей питания и причин, по которым вы едите. Вы также можете лучше понять, в какое время дня вы на самом деле голодны, а не просто едите, потому что ваш разум запрограммирован на это.

4. Составьте список того, чем вы любите заниматься каждый день, чтобы поддерживать настроение и мотивацию.

Это может показаться банальным, но наличие списка занятий, увлечений, людей и времяпрепровождения, которые помогут вам выжить в трудные времена, поможет вам сосредоточиться и быть последовательным.«Я знаю, что во время COVID-19 это может быть сложно, но чрезмерное потребление [еды] также может усугубить негативные мысли и заставить вас есть жирную, сладкую и / или нездоровую пищу», — говорит Вальдес.

5. Сделайте стресс-менеджмент приоритетным.

Мы знаем, что легче сказать, чем сделать. Но «люди обычно не уделяют стрессу достаточно внимания или внимания», — говорит д-р Грибелер. «Стресс изменяет ваш гормональный фон и затрудняет похудание, а стресс также связан с эмоциональным перееданием.

Общение с друзьями, занятие хобби и свободное время, чтобы позаботиться о себе, — все это имеет решающее значение для управления стрессом. (Вот почему такой удобный список так бесполезен!)

6. Найдите более здоровые и низкокалорийные альтернативы тем продуктам, которые вам нравятся.

В настоящее время вы почти гарантированно сможете найти более низкокалорийные или более питательные рецепты любимых блюд в продуктовом магазине или в Интернете, — говорит Вальдес. «Это позволит вам и дальше получать продукты, которые вам нравятся, на протяжении всего пути к здоровью.Можешь съесть протеиновый чизкейк и съесть его тоже! »

Эвелин М. говорит, что только после того, как она снова перешла на простые углеводы и заменила их сложными, она начала замечать уменьшение жира на животе. «Большей частью было научиться есть сложные углеводы вместо простых (подумайте о сладком картофеле вместо хлеба) и ограничить количество углеводов до полстакана», — говорит она, добавляя, что она не чувствует себя обделенной своей любимой едой. , как попкорн или чипсы из тортильи, потому что она съедает порцию каждые несколько дней.

«Я также научилась делать более здоровые версии своих любимых угощений, — добавляет Эвелин. «Например, я большой поклонник шоколада, поэтому у меня есть рецепт домашних пирожных с йогуртом и кокосовой мукой. Я похудела на 15 фунтов и чувствую себя потрясающе ».

Эвелин М.

7. Включите в свой распорядок приемы контроля порций.

Кэти Хаффман испробовала бесчисленное количество диет, но безрезультатно. Однажды инструктор по фитнесу в ее спортзале посоветовал ей попробовать контролировать порции и по-настоящему обратить внимание на то, что она ест.

«Я следовал программе под названием 21 Day Fix, по которой я ел больше овощей, нежирного мяса и фруктов и меньше углеводов, жиров и полуфабрикатов. Но ключом к моему успеху было узнать, что такое одна порция чего-то », — говорит Хаффман. «Например, я всегда считал себя сахарным наркоманом, и мысль о том, чтобы отказаться от этого, была ужасной. Поэтому вместо того, чтобы вырезать, я кладу небольшое количество конфет в форму для формочки, примерно одну треть чашки, и позволяю себе только это количество в день.Таким образом, у меня еще есть немного, но я не переборщил ».

Хаффман также начал больше заниматься спортом. «За шесть недель я похудела на 15 фунтов».

Кэти Хаффман

8. Высыпайтесь.

Восемь часов сна в значительной степени не подлежат обсуждению, — напоминает доктор Грибелер. «Недостаток сна может вызвать гормональные изменения, из-за которых сбросить вес будет очень сложно», — говорит доктор Грибелер. Кроме того, правильный сон поможет вам избежать тяги к пище с высоким содержанием сахара и жира.

Вальдес добавляет: «Составьте план, чтобы спать больше, избегайте электронных устройств за один-два часа до сна и избегайте кофеина за восемь часов до целевого времени, в которое вы хотите спать». Вальдес отмечает, что сон необходим для восстановления, особенно после тренировки. Да, и если вам не хватает сна, у вас меньше шансов закончить тренировку, что не поможет вашим усилиям по снижению веса.

9. Инвестируйте в образование в области питания, если можете.

Конечно, не у всех есть физический или финансовый доступ к платным ресурсам питания, таким как онлайн-сервисы на основе подписки или найм диетолога.Но есть много надежных бесплатных онлайн-ресурсов по питанию от академических институтов и медицинских организаций, которые стоит изучить, прежде чем решить, какие методы похудания вам подходят.

«Все по-разному реагируют на разные типы диет. Есть ли какой-либо план питания, который вы пробовали в прошлом, который был вам полезен? Если это так, вы можете хорошо отреагировать на определенную диету, которая может быть частью вашего плана похудания », — говорит доктор Грибелер. «Инвестируйте в образование в области питания, чтобы лучше понять, что вы едите и как это влияет на ваш вес.Зарегистрированные диетологи — отличный ресурс, чтобы узнать больше о питании ».

10. Рассмотрите возможность подсчета макросов.

«Мой муж начал отслеживать, сколько граммов белка, углеводов и жиров он съел, и его потеря веса [результаты] заставила меня попробовать это», — говорит Лия Флинн. Она корректирует свои макросы каждую неделю в зависимости от своего прогресса и того, что, по ее мнению, нуждается в питательных веществах.

«Отследить, что я ем, было несложно, но было сложно ежедневно достигать всех моих целей по макронутриентам», — говорит Флинн.«Я ем много углеводов и жиров, но с белком всегда немного сложно. Я езжу более 10 недель и сбросил 10 фунтов ».

Лия Флинн

11. Попробуйте прерывистое голодание.

Стефания Ширру хотела похудеть на несколько фунтов, но ей не нравилась диета или лишения. Она также много путешествовала, поэтому знала, что все, что она делала для похудения, должно быть совместимо с ее образом жизни.

«Моя сестра рассказывала мне о периодическом голодании в прошлом году, и я доверился ее совету. Это звучало довольно просто: все, что мне нужно было сделать, — это выдержать 14–16 часов между моим последним приемом пищи в день и первым приемом пищи на следующий день », — объясняет Ширру. «В любом случае, я никогда не был тем, кто завтракает».

Утром она могла выпить воды и чашку кофе, а потом просто пообедать и поужинать, как обычно. «Я был поражен тем, насколько хорошо я себя чувствую. Мне не потребовалось много времени, чтобы приспособиться, я даже не чувствую голода до обеда », — говорит она.«Прерывистое голодание научило меня есть только тогда, когда я голоден, а не из-за скуки или привычки. Я также ем меньше в целом ».

В течение месяца Ширру начала замечать изменения в своем теле, «и я похудела на 15 фунтов с тех пор, как начала в феврале».

Стефания Ширру

12. Попробуйте новые рецепты.

«Экспериментируйте с новыми рецептами и ингредиентами, поскольку это предотвращает скуку во время еды и развивает ваши кулинарные навыки», — говорит Вальдес. «Кроме того, находясь на кухне, вы, , контролируете количество калорий, которое вы хотите, и тип нежирного белка, жиров, фруктов, овощей и полезных углеводов, которые вы хотите добавить, и в целом он более полезен, чем еда на вынос». Отметил!

13. Убедитесь, что ваша тренировка включает аэробные нагрузки и с отягощениями.

Комбинация аэробики (бег, ходьба, езда на велосипеде) и силовых тренировок идеальна — в отличие от сосредоточения только на одном или другом.

«Когда вы занимаетесь аэробикой, вы сжигаете калории», — говорит д-р Грибелер. «Когда вы тренируетесь с отягощениями, вы наращиваете мышцы. Когда вы наращиваете мышцы, вам нужно больше калорий, чтобы накормить эту мышцу. Это беспроигрышная ситуация ».

Вальдес добавляет: «Старайтесь уделять не менее 150 минут в неделю умеренно интенсивных упражнений — быстрая ходьба, пылесос, езда на велосипеде со скоростью от 10 до 12 миль в час, теннисные пары — или 75 минут интенсивных упражнений, таких как походы, бег трусцой, одиночный теннис. , или езда на велосипеде со скоростью 12 14 миль в час.”

14. Избегайте сладких напитков.

Избегайте напитков, таких как газированные напитки и соки с добавлением сахара, и замените их более низкокалорийными версиями и / или водой, — говорит Вальдес. «Сладкие напитки связаны с увеличением веса, и они не являются сытными и не питательными».

Катрина Плайлер не могла с этим согласиться. Она всегда любила бег и кроссфит, но, несмотря на то, что она была активной, с годами ее вес постепенно увеличивался. «Тогда мой тренажерный зал решил выполнить челлендж Whole30, и я подумал, что это может быть моим шансом избавиться от нездорового питания и сбросить лишние килограммы», — говорит Плайлер.

«Сначала это было ужасно, и все, о чем я могла думать, это то, как сильно я хочу кока-колы», — говорит она. «Я начал рационализировать причины, по которым я нуждаюсь в них и заслуживаю их — у меня был такой тяжелый день на работе! Но прежде чем я смог нажать кнопку на автомате с газировкой, я рассердился на себя и решил, что смогу прожить еще один день без содовой ».

В конце концов, отказ от сладких газированных напитков стал для Плайлера привычкой — и это окупилось. Она обнаружила, что, отказавшись от газировки, она, естественно, отказалась от нездоровой пищи, такой как чипсы и мороженое, и пила больше воды.«Это звучит так просто, но действительно работает».

Катрина Плайлер

15. Найдите ответственного партнера.

Найдите партнера, будь то член семьи или друг, который преследует те же цели, что и вы, чтобы вы могли работать вместе, — говорит Вальдес. «Подотчетность друг другу может быть очень полезной в достижении ваших целей. Вы также можете заниматься вместе и делиться рецептами и другими идеями ».

16.Если ваша диета и упражнения меняются * действительно *, похоже, не работают, поговорите со своим врачом.

Криста Хаммонд вспоминает, как несколько лет назад набрала около 20 фунтов из ниоткуда и чувствовала себя «ужасно», — говорит она. «После шести месяцев страданий и невозможности похудеть, что бы я ни пытался, я, наконец, решил пройти обследование».

У матери Хаммонда проблемы со щитовидной железой, и она предложила дочери проверить ее. Оказалось, что у нее болезнь Хашимото, которая вызывает воспаление щитовидной железы и приводит к неспособности железы вырабатывать достаточное количество гормонов.

Хаммонд потребовалось «полтора года лечения, терпения и попыток правильно лечить мое тело», — говорит она, но она похудела на 15 с лишним фунтов. «Хотя я потерял менее фунта в месяц, это того стоит, потому что я чувствую себя намного лучше!»

Криста Хаммонд

Эмили Шиффер Эмили Шиффер — бывший цифровой веб-продюсер журнала Men’s Health and Prevention, а в настоящее время — писатель-фрилансер, специализирующийся на здоровье, похудании и фитнесе.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *