Абрикоса: какие витамины входят в состав, польза, описание и свойства

какие витамины входят в состав, польза, описание и свойства

Описание

Абрикос обыкновенный — большое дерево семейства розоцветных высотой 8-15 метров, ствол до 30-40 см в диаметре с серовато-бурой корой. В пазухах листа почки сидят группами. Цветки розовые или белые, почти сидячие. Начинает плодоносить с трех-пяти лет. Плод — округлая костянка от бледно-желтого до оранжевого цвета. Мякоть сочная, сладкая, ароматная. «Плоды здоровья» — так называют иногда абрикосы.

Состав

В мякоти плодов содержится большое количество сахаров (преимущественно сахарозы), органические кислоты (лимонная, винная, яблочная, салициловая), каротин, пектин, крахмал, а также дубильные и флавоноидные вещества (кверцетин, изокверцитрин, ликопин и др.). Кроме того, мякоть плодов содержит никотиновую кислоту, витамины С, B1, B2, Р.

Свойства

Свежие и сушеные плоды абрикоса обладают слабительным, слабым мочегонным, общеукрепляющим, противоатеросклеротическим действием, улучшают обмен веществ и кроветворение, являются источником витаминов группы В, аскорбиновой кислоты, калия, железа.

Клечатка, содержащаяся в абрикосе, защищает от рака толстую кишку. Кроме того, она уменьшает запоры, геморрой, варикозное расширение вен.

Применение

Лучшим лекарством от ленивого кишечника считается абрикос. В древней медицине абрикосы из-за холодной и влажной натуры назначались в качестве слабительного средства. В нем много клетчатки, которая помогает наладить работу вашего желудочно-кишечного тракта, усиливает перистальтику кишечника и позволяет организму быстро избавиться от продуктов распада и вывести их из организма. Органические кислоты придают плодам абрикоса нежно-кисловатый привкус и нормализуют процесс пищеварения.

Они очень сильно возбуждают деятельность кишечника.

Абрикос оказывает мягкое слабительное действие, абрикосовый сок нормализует кислотность желудка, поэтому его можно использовать при колитах и запорах.

Абрикос улучшает процессы кроветворения и работу сердца, способствует выведению из организма холестерина, стимулирует перистальтику кишечника, оказывает общеукрепляющее действие. Используется как нежное слабительное, жаждоутоляющее и жаропонижающее средство. Как мочегонное средство, при вялой работе кишечника.

Входит в состав следующих препаратов:

Врач рассказала, чем опасны абрикосы

https://ria.ru/20200522/1571832063.html

Врач рассказала, чем опасны абрикосы

Врач рассказала, чем опасны абрикосы

Чрезмерное употребление абрикосов может вызвать не только проблемы с пищеварением, но и может привести к аллергической реакции, рассказала Агентству городских. .. РИА Новости, 22.05.2020

2020-05-22T12:29

2020-05-22T12:29

2020-05-22T20:01

абрикосы

россия

антонина стародубова

витамины

общество

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn23.img.ria.ru/images/36198/80/361988071_0:54:1024:630_1920x0_80_0_0_0f3310fc33c088428fd34a32686520e3.jpg

МОСКВА, 22 мая — РИА Новости. Чрезмерное употребление абрикосов может вызвать не только проблемы с пищеварением, но и может привести к аллергической реакции, рассказала Агентству городских новостей «Москва» главный внештатный диетолог столичного департамента здравоохранения Антонина Стародубова.Так, по словам специалиста, у человека могут возникнуть проблемы с желудочно-кишечным трактом из-за развития процессов брожения в кишечнике.По ее словам, в абрикосах содержится витамин А и бета-каротин, способствующий укреплению иммунитета и снижающий риск инфекционных заболеваний, витамины C, B, B1, E и минеральные вещества, например магний, фосфор, йод, железо и калий, необходимые для нервной и сердечно-сосудистой систем. Высокое содержание пищевых волокон способствуют нормализации уровня холестерина и позитивно влияет на желудочно-кишечный тракт.Однако несмотря на всю пользу, в день здоровому человеку можно съедать не более 250-300 граммов абрикосов.Кроме того, не стоит употреблять и ядра абрикосовых косточек — в них содержится амигдалин. Это вещество, по словам Стародубовой, даже в небольших концентрациях опасно для человека «вплоть до потенциально летального отравления».

https://ria.ru/20190616/1555606275.html

россия

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

internet-group@rian. ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn22.img.ria.ru/images/36198/80/361988071_57:0:968:683_1920x0_80_0_0_d4f2fb318c5d8f358a6f1ff981be6cf1.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

абрикосы, россия, антонина стародубова, витамины, общество

технология выращивания и перспективы в России — Светич

Примерно 40 миллионов тонн плодов косточковых культур в мире выращивают ежегодно на 5 миллионах гектаров земли. Среди них такие плодовые, как абрикос, персик, слива, вишня, черешня…Сегодня мы поговорим о том, какие перспективы имеет это направление в России, или насколько мы будем зависеть от импорта из других стран, и ничего с этим не поделаешь?

 

Лидер в объемах производства – Китай – более 50% персиков в мире. США, Италия и Испания также выращивают более 1 миллиона тонн в год. В этих странах средняя урожайность составляет поч-ти 20 т/га, но максимальные показатели достигают 40 т/га и выше. 

В то время как персики являются важной плодоконсервною культурой в США, Греции, Австралии и Южной Африке, выращивание свежих персиков и нектаринов насчитывает более 80% от общего потребления.

Объемы выращивания слив составляют приблизительно 11 миллионов тонн. Хотя эти показатели ниже, чем у персиков и нектаринов, но география выращивания слив в мире выше и составляет 2,4 миллиона гектаров. Более 80 стран мира выращивают эту культуру на продажу по достаточно низкой средней урожайностью – 4 т/га. Крупнейшим производителем так же является Китай. Ни одна другая страна не выращивает более, чем 1 миллион тонн. 

Крупнейшими импортерами свежих слив является Соединенное Королевство и Германия, а крупнейшими экспортерами – Китай, Испания, США и Южная Африка. Япония и Германия больше всего импортируют сушеные сливы (чернослив), а США является крупнейшим экспортером.

Абрикосы выращивают более чем в сорока странах мира в громадных объемах – 3,9 миллионов тонн в год на территории 488 344 га. Самый высокий показатель урожайности составляет 25-30 т/га. Основные его поставщики – страны Южной Европы и Азии. Наиболее крупными производителями в Западной Европе считаются Италия, Испания и Греция (120 тыс. т).

В Азии больше всего плодов абрикоса собирают в Турции, эта страна – крупнейший производитель абрикоса в мире. Россия – не в числе лидеров. Эта культура на просторах нашей страны в основном сосредоточена в южных регионах.

 

Поэтому возникает резонная потребность в выращивании действительно качественной продукции, которая является спелой и имеет хороший вкус и текстуру. В этом отношении, правильное питание культур может в значительной степени способствовать улучшению конкурентоспособности продукции.

Этот год оказался особенным для всех не только массовой пандемией, для российских аграриев погода тоже преподнесла немало сюрпризов, порой неприятных. Например, на Ставрополье с 6 по 15 апреля грянули ночные заморозки. Сильнее всего пострадали косточковые культуры. В садах уничтожено почти 90% плодовых соцветий. Морозы также затронули и яблоневые сады. По данным ГКУ «Ставропольвиноградплодопром», урожай ранних сортов потерял от 60% до 80% яблок, а поздние сорта – от 40 до 60% плодовых цветков.

В Минсельхозе Ставропольского края даже было принято решение оказать помощь садоводам, понесшим убытки из-за заморозков, в виде дополнительной господдержки и льготного инвестиционного кредитования. В связи с прошедшими заморозками у южных садоводов присутствуют опасения по снижению урожая текущего года.  

Волгоградцев нынешней весной погода также не радовала. Экспертная группа Минсельхоза России оценила состояние питомника, где выращиваются районированные саженцы плодовых растений, а также садов многолетних плодовых насаждений, пострадавших в результате отрицательных температур в начале апреля. Воздействие заморозков оказало пагубное влияние на цветочную почку у 88% семечковых культур и 63% – косточковых.

Однако дополнительное обследование, проведенное в мае, позволило скорректировать процент повреждения урожая в меньшую сторону – до половины у косточковых культур и 20% – у семечковых. Общая площадь промышленных косточковых и семечковых садов в плодоносящем возрасте– около 3 тыс. га. В 2019 году валовой сбор плодов в Волгоградской области превысил 161,8 тыс. тонн. Мониторинг состояния плодовых культур продолжается.

Изменения климата становятся все очевиднее. На Урале и в Сибири, напротив, наблюдается глобальное потепление. В июне этого года на российском полюсе холода, в Верхоянске, температура достигла небывалых 35-ти градусов. В этой связи на Южном Урале появляется возможность выращивать теплолюбивые южные культуры. Рассмотрим возможность возделывания в этой зоне абрикоса. 

Это дерево относится к семейству розоцветных, в культуре известно восемь видов. В СССР было распространено пять, наиболее популярен абрикос обыкновенный. Дерево абрикоса не требует особых сложных подходов во время вегетации.

Его можно выращивать на не слишком плодородных землях, на пустырях, но лучшие урожаи получаются на легких почвах.

 

Большая часть плантаций расположена на Азиатском континенте. В диком виде распространен на Кавказе и в горных районах Средней Азии от Тянь-Шаня до Гималаев и Тибета. В привлекательных и изумительно вкусных плодах содержится много сахара, калия, органических кислот, пектина и витаминов. Из него получают сушеный урюк, курагу, варенье, шепталу и повидло. Цветущее дерево – хороший медонос. Из косточек добывают масло, которое отлично растворяет витамины А, Д, С, Е. 

Малоизвестный горный народ – хунзы, проживающий высоко в Гималаях, практически не болеет. Улыбчивые и немногословные они живут в среднем 90-100 лет. Питаются однообразно без обилия, летом едят свежие абрикосы, зимой курагу и урюк, плоды растирают в муку и пекут из нее удивительные лепешки, ее же добавля-ют в молоко, кормят этой смесью детей и стариков. Воду пьют только с абрикосовым соком. По содержанию витамина А абрикос не уступает маслу, яичным желткам, печени.

Плодов много не съешь, они необычайно сытные. 

В Челябинской области культуру абрикоса в промышленное производство активно продвигает компания НПО «Сады России» расположенная, кстати, на севере области в Красноармейском районе, следовательно, в южных районах перспектив для теплолюбивой культуры еще больше. Есть даже намерение сделать регион центром возделывания этой культуры на Урале и в Сибири. Областной Минсельхоз одобряет такую деятельность. «Сады России» вывели и распространяют около десяти перспективных холодоустойчивых сортов по всей России. 

В г. Южно-Уральске абрикосами с 1997 года занимается известный энтузиаст Николай Сергеев. С одного дерева в удачные годы ему удается набирать 7-8 ведер плодов, вес среднего 18 граммов, но встречаются единичные экземпляры, и до 60 г. По его рекомендации деревья нужно размещать на расстоянии 5-6 метров друг от друга. Саженцы 3-4-х сортов перед высадкой лучше перепрививать друг с другом. Если плоды очень понравились, то размножать эту культуру можно и косточкой.  

Осенью обязательно проводят подкормку ведро качественной органики на одно дерево и влагозарядковый полив примерно три четыре ведра воды. Если дереву более четырех лет, хорошо тут же внести по 150 граммов калия и фосфора. Весной у деревьев старшего возраста почки лопаются рано, чтобы плоды не осыпались, следует внести под каждое дерево по 500 граммов мочевины. Бушующие на Южном Урале весенние ветры также сдувают соцветия и абрикосы, поэтому сады этой культуры хорошо размещать под защитой лесных полос. 

 

В течение вегетационного периода, летом применение химических средств защиты не желательно. Недавно учеными установлено, что очень благоприятно на урожайность, скороспелость и качество плодов благотворно влияют органические удобрения из сине-зеленых водорослей глеокапса. При внесении небольшого количества данного препарата, деревья при этом, плодоносят уже на четвертый год, урожай стабильный, плоды гладкие, без болезненных пятен и корочек. Абрикосовые деревья сами обладают сильными фитонцидными свойствами, что снижает численность насекомых- вредителей и сорняков в округе.  

Врачи древности Гиппократ, Парацельс, Авиценна признавали за плодами абрикоса великолепную солнечную энергию, они лечили ними систематические запоры, нервное истощение, худосочность, белую кровь и анемию. Детям предписывалось при поражениях опорно-двигательного аппарата «умасливание» маслом из ядер косточек при массажах. Царица Савская данное масло использовала во всех своих кремах для красоты тела и лица. 

Мы не все рассказали о этой чрезвычайно полезной культуре и ее оздоровительных качествах. Например, о камеди, которая выделяется на коре, из естественных трещин ее еще называют абрикосовым клеем, она используется в противогнойных и противогрибковых мазях с древнейших времен до нашего времени. Поэтому считаем необходимым, расширять посадки абрикоса и не только на дачах, но и в промышленных масштабах, чтобы сократить импорт свежих плодов, кураги, урюка и сухофруктов. Использовать для этого можно не только пашню, но высаживать неприхотливую культуру и на склонах балок и оврагов, по берегам рек и озер. Главное, чтобы было много солнца. 
 

 

Текст: Владимир ЗАЛЬЦМАН, Наталья ГАЛЯВИНА 
Журнал «Нивы России» №6 (183), июль 2020

Абрикос | ДВ НИИСХ

Абрикос относится к семейству розоцветных (Rosaceae), подсемейству сливовых (Prunoideae), в котором выделен в род армениака (Armeniaca). Возможно, что прародителями абрикоса явились восточноазиатские виды сливы – китайская и абрикосовая (Симона). Эти сливы имеют одинаковый с абрикосом набор хромосом (2 n = 16), легко скрещиваются друг с другом и имеют совпадающий центр происхождения

В дикорастущем состоянии и культуре род абрикоса представлен восьмью видами: абрикос обыкновенный (A. vulgaris), абрикос сибирский (A. sibirica), абрикос маньчжурский (A. manshurica), абрикос Давида (A. davidiana), абрикос Ансу (A. ansu), абрикос Муме (A. mume), абрикос тибетский (A. noloserieca) и абрикос волосистоплодный или чёрный (A. dasyearpa).

Северо – восточная Азия является центром происхождения и одним из древнейших очагов формообразования абрикоса. Здесь в результате совместного произрастания и естественной гибридизации абрикоса обыкновенного с северными видами – маньчжурским, сибирским, Давида – возникли наиболее зимостойкие формы, которые послужили исходным материалом для создания культурных сортов абрикоса на Дальнем Востоке.

Формирование культурного сортимента абрикоса в Хабаровске началось в 20 –х годах прошлого века, но проводилось это на уровне садоводов – любителей. Планомерная работа с абрикосом была развёрнута в ДальНИИСХ в 1938 году. Основное её направление – выведение высокозимостойких и урожайных сортов с товарными плодами хороших вкусовых качеств разных сроков созревания. Работа по созданию местного сортимента абрикоса осуществлялась несколькими путями:

• отбор ценных форм среди сеянцев от свободного опыления восточноазиатской и европейской групп сортов;
• межсортовые скрещивания сортов восточноазиатской группы;
• скрещивание сортов из восточноазиатской группы с европейскими и среднеазиатскими сортами;
• межродовые скрещивания – дальневосточные сливы Х восточноазиатские абрикосы.

В Хабаровске сортимент абрикоса создавался селекционерами Г.Т. Казьминым, В.А. Марусичем и Е.Ф. Королёвой. Ими накоплен обширный селекционный материал, который позволяет получать новые сорта.

В условиях Хабаровска наиболее зимостойкими оказались деревья местных сортов. Их подмерзание отмечалось только в особо суровые зимы, но, благодаря хорошей восстановительной способности, деревья возобновляли плодоношение. Местные абрикосы отличаются скороплодностью, хорошими вкусовыми качествами, а средняя масса плода составляет 20 – 25 граммов.

Сорта абрикоса на Дальнем Востоке были поучены в основном от скрещивания европейских сортов с местными зимостойкими поликультурными формами маньчжурского абрикоса. Первичное сортоизучение и производственное сортоиспытание показали, что наряду с положительными качествами они имеют: недостаточно высокую зимостойкость, слабую устойчивость к грибковым заболеваниям, растрескивание мякоти плодов при повышенной влажности воздуха.

Дальнейшая работа по селекции абрикоса состоит в качественном улучшении сортимента и, особенно, повышении зимостойкости, устойчивости к переувлажнению, болезням и вредителям, создании новых сортов, сочетающих в себе высокую урожайность и отличные вкусовые качества плодов.

На данном этапе стоят следующие задачи: сохранение существующего генофонда абрикоса и его пополнение, оценка гибридных форм, выделение перспективных элитных сеянцев.

Работа по созданию местного сортимента абрикоса осуществляется путём отбора ценных форм среди сеянцев от свободного опыления и межсортовых скрещиваний. Их наследственные задатки несут в себе большие возможности в смысле отбора среди них сортов с новыми биологическими и хозяйственно – ценными признаками. Посевом семян от свободного опыления сортов можно получить относительно культурные сеянцы, близкие к исходным сортам, возможно, более зимостойкие и урожайные.

Агротехника абрикоса

Абрикос – южное растение, но даже наши суровые продолжительные зимы не могут служить препятствием для разведения этой замечательной культуры.

Для посадки используют как правило привитые саженцы одно –или двухлетние. Достоинство саженцев определяется состоянием и развитием стволика, боковых сучьев, кроны и корневой системы. Стандартные саженцы должны иметь сильно развитый, прямой и здоровый стволик, не менее трёх – пяти боковых сучьев и разветвлённую мочковатую корневую систему.

Место для посадки выбирают на возвышенности, защищённой от сильных ветров. Высаживать абрикос по схеме 5 ˣ 4 м. или 5 ˣ 5 м, для сортов с менее разветвлённой кроной схема посадки может быть сокращена 4 х 3 м.

Так как практически все хабаровские сорта абрикоса самобесплодные для лучшего опыления следует высаживать рядом два – три сорта.

Саженцы абрикоса высаживают в сад в период покоя растений – ранней весной, до начала распускания почек. Ранняя посадка обеспечивает хорошую приживаемость и отличный рост в год посадки. Ориентировочные сроки посадки – это период с 20 апреля по 10 мая.

Высаживают абрикос в посадочные ямы цилиндрической формы с отвесными стенками. На маломощных почвах с близким залеганием водонепроницаемого горизонта ямы капают только на глубину окультуренного рыхлого слоя почвы, то есть на 20 – 25 сантиметров, ширина ямы – 80 -100 сантиметров. При копке посадочных ям более плодородный темноцветный слой почвы складывают в кучу по одну сторону ямы, а более светлый и менее плодородный – на противоположную сторону в другую кучу.

Прежде чем приступить к посадке дерева необходимо удобрить землю, предназначенную для засыпки посадочной ямы и корневой системы. С этой целью на одну посадочную яму вносят по два – три ведра перегноя, 200 грамм суперфосфата, 100 грамм аммиачной селитры и 50 грамм калийной соли. Удобрения тщательно перемешивают с землёй, вынутой из ямы, и только после этого ссыпают на дно ямы в виде небольшого холмика. На вершину холмика устанавливают деревце. Корни тщательно распределяют во все стороны по склонам и затем засыпают влажной, хорошо измельчённой и удобренной землёй. После засыпки всей ямы землю вокруг деревца и по краям ямы уплотняют ногой. Большое значение имеет глубина посадки. Слишком глубокая или слишком мелкая посадка в равной степени неблагоприятно сказывается на последующем развитии дерева. Поэтому деревце нужно посадить на такую глубину, чтобы после оседания почвы в яме корневая шейка (переход от корня в ствол) находилась на одном уровне с поверхностью почвы.

Вокруг посаженного деревца устраивают лунку по ширине посадочной ямы и в неё выливают одно – два ведра воды. Как только вода впитается, лунку мульчируют перегноем, торфом или рыхлой сухой землёй. Тем самым предупреждают образование корки и сохраняют влагу в почве. При сухой погоде через десять –пятнадцать дней полив повторяют.

После посадки укорачивают все боковые ветви (не более одной четверти их длины), а верхние и побег продолжения – до одной трети длины. В последующие три – четыре года нужно правильно сформировать крону дерева, чем больше объём кроны и выше её прочность, тем больше плодов она способна дать. Наиболее распространенными типами крон для нашего региона являются ярусная и кустовая. Кроме этого, должно проводиться ежегодное прореживание кроны, направленное на осветление её внутренних частей. При этом удаляют все больные ветви, отмершие, одну из перекрещивающихся или параллельно растущих, сильные ростовые побеги, направленные внутрь кроны.

Дальнейший уход за саженцами заключается в своевременной обработке почвы, внесении удобрений и борьбе вредителями и болезнями.

В течение лета почву на приствольных кругах тщательно разрыхляют и пропалывают сорняки.

Получение высоких ежегодных урожаев немыслимо без систематического внесения удобрений. Органические удобрения (навоз, компост, торфонавозная смесь) можно применять и весной, и осенью. Применяются они один раз в два – три года, причём их нужно сразу заделывать в почву. Минеральные удобрения вносятся по краю приствольных кругов, поскольку здесь находятся всасывающие корни. Ориентировочно под дерево абрикоса нужно вносить: 300 грамм суперфосфата, 200 грамм аммиачной селитры и 100 грамм калийной соли. Минеральные удобрения в первые пять лет вносят ежегодно; в дальнейшем – фосфорные и калийные через год, а азотные – ежегодно. Через каждые пять лет под абрикос нужно вносить известковые удобрения – доломитовую муку, известняк или пушонки.

Вредители и болезни наносят серьёзный урон урожаю. Основные вредители абрикоса – это сливовая плодожорка и различные виды тли. Для борьбы с ними используются инсектициды. Кроме вредителей абрикос поражается болезнями – клястероспориозом (дырчатой пятнистостью) и монилиозом (мокрой плодовой гнилью) – это грибковые поражения. Бороться с ними нужно с помощью фунгицидов. Обработки от болезней и вредителей проводятся по мере необходимости – от двух до пяти раз за сезон.

Для предохранения от подмерзания и повреждения грызунами осенью деревца у основания окучивают землёй, а сучья покрывают известковым раствором.

Технология возделывания абрикоса

1. Абрикос – южное растение, но даже наши суровые продолжительные зимы не могут служить препятствием для разведения этой замечательной культуры.
2. Для посадки используют как правило привитые саженцы одно –или двухлетние. Достоинство саженцев определяется состоянием и развитием стволика, боковых сучьев, кроны и корневой системы. Стандартные саженцы должны иметь сильно развитый, прямой и здоровый стволик, не менее трёх – пяти боковых сучьев и разветвлённую мочковатую корневую систему.
3. Место для посадки выбирают на возвышенности, защищённой от сильных ветров. Высаживать абрикос по схеме 5 ˣ 4 м. или 5 ˣ 5 м, для сортов с менее разветвлённой кроной схема посадки может быть сокращена 4 х 3 м.
4. Так как практически все хабаровские сорта абрикоса самобесплодные для лучшего опыления следует высаживать рядом два – три сорта.
5. Саженцы абрикоса высаживают в сад в период покоя растений – ранней весной, до начала распускания почек. Ранняя посадка обеспечивает хорошую приживаемость и отличный рост в год посадки. Ориентировочные сроки посадки – это период с 20 апреля по 10 мая.
6. После посадки укорачивают все боковые ветви (не более одной четверти их длины), а верхние и побег продолжения – до одной трети длины. В последующие три – четыре года нужно правильно сформировать крону дерева, чем больше объём кроны и выше её прочность, тем больше плодов она способна дать. Наиболее распространенными типами крон для нашего региона являются ярусная и кустовая. Кроме этого, должно проводиться ежегодное прореживание кроны, направленное на осветление её внутренних частей. При этом удаляют все больные ветви, отмершие, одну из перекрещивающихся или параллельно растущих, сильные ростовые побеги, направленные внутрь кроны.
7. Дальнейший уход за саженцами заключается в своевременной обработке почвы, внесении удобрений и борьбе вредителями и болезнями.
8. Получение высоких ежегодных урожаев немыслимо без систематического внесения удобрений. Органические удобрения (навоз, компост, торфонавозная смесь) можно применять и весной, и осенью. Применяются они один раз в два – три года, причём их нужно сразу заделывать в почву. Минеральные удобрения вносятся по краю приствольных кругов, поскольку здесь находятся всасывающие корни. Под дерево абрикоса нужно вносить: 300 грамм суперфосфата, 200 грамм аммиачной селитры и 100 грамм калийной соли. Минеральные удобрения в первые пять лет вносят ежегодно; в дальнейшем – фосфорные и калийные через год, а азотные – ежегодно.
9. Вредители и болезни наносят серьёзный урон урожаю. Основные вредители абрикоса – это сливовая плодожорка и различные виды тли. Для борьбы с ними используются инсектициды. Кроме вредителей абрикос поражается болезнями – клястероспориозом (дырчатой пятнистостью) и монилиозом (мокрой плодовой гнилью) – это грибковые поражения. Бороться с ними нужно с помощью фунгицидов. Обработки от болезней и вредителей проводятся по мере необходимости – от двух до пяти раз за сезон.

Всесезонный фрукт. Чем полезны абрикосы и курага?

Татьяна Марьина

Страна и мир 01 Июня 2020

Если свежий абрикос — фрукт сезонный, то курага и прочие сушеные собратья всесезонны. При этом у сушеных плодов концентрация питательных веществ гораздо выше, чем у свежих. Например, бета-каротина и витамина С в сушеном абрикосе в пять раз больше, чем в свежем. В два-три раза больше фосфора, кальция, магния, калия, клетчатки. Ну и калорийность высокая. Если в 100 граммах свежих абрикосов — 44 — 45 килокалорий, то в 100 граммах кураги — 232 — 240.

ФОТО Сергея БОБЫЛЕВА/ТАСС

Еще помнится то время, когда для каждого из этих фруктов в строгой последовательности наступал свой час. Сначала в продаже появлялись абрикосы, спустя две-три недели, а то и позже, приходила пора персиков. А вместе с ними — и нектаринов.

Теперь — все и сразу. И не в июне, когда в теплых краях массово созревают абрикосы. И не в июле, когда в тех же краях начинается сбор персиков и нектаринов. И то, и другое, и третье вывалили на товарные выкладки супермаркетов уже в мае.

Раньше срока

Селекция не стоит на месте — выведено уже немало сортов абрикосов/персиков суперранних сроков созревания. Мало того, появились сорта абрикосов, районированные в Центральной России и дошедшие до юга Ленинградской области. Впрочем, «северный абрикос» пока еще не предмет рыночной торговли, а эксперимент наших садоводов-любителей.

На протяжении многих десятилетий одним из крупнейших в мире производителей абрикосов был… Советский Союз. Для сравнения: общая площадь культурных насаждений абрикоса в мире не превышала 300 тысяч гектаров. Из них на СССР приходилось 65 — 70 тысяч, США — 40 тысяч, Китай — 35 тысяч гектаров.

Теперь товарные абрикосовые плантации остались хоть и в ближнем, но зарубежье: в Узбекистане, Таджикистане, Киргизии, Азербайджане, Армении, Грузии, на юге Украины. Знающие люди утверждают, что садоводы Средней Азии в последние годы сильно задружились с коллегами из Калифорнии и оттуда привезли элитные саженцы абрикосов тех самых суперранних сортов.

А «абрикосовый рай» России остался в Краснодарском крае, в садах Северного Кавказа. Ну и еще прирос абрикосовыми плантациями Крыма. И нет ничего удивительного в том, что своими силами покрыть потребность в этих фруктах наша страна не может. Поэтому Россию и называют ключевым импортером абрикосов среди всех стран Восточной Европы.

По данным исследовательской компании IndexBox, на нашу страну приходится 56% от всего объема импорта (в среднем 53 — 55 тысяч тонн в год). В пятерку активных «поедателей» чужестранных абрикосов также вошли Польша, Чехия, Румыния и Болгария.

В целом же на мировой рынок абрикосовые страны экспортируют около 370 тысяч тонн этих фруктов. Главный поставщик — Испания с ее долей 28%. Остальное в сумме приходится на Узбекистан, Турцию, Францию, Италию, Афганистан, Суринам и Грецию. Наши же основные поставщики — бывшие республики Средней Азии, Турция, Азербайджан и Армения.

«Армянское яблоко» с китайским корнем

«Если вы хотя бы раз попробовали армянский абрикос, то поймете: никакой другой ему в подметки не годится». Сказано, может быть, и категорично, но какая-то доля истины в этом есть. Неспроста же Армению долгое время называли «родиной абрикосов». В Европе фрукт прослыл как «армянское яблоко», а ученые-ботаники по-латыни называют дерево и его плоды «армениака вульгарис» (armeniaca vulgaris).

В советской Армении абрикосовые сады занимали площадь 8,5 тысячи гектаров. Потом эта площадь сильно сократилась. Закладка новых садов началась в нулевых годах. А лет десять назад за «абрикосовую тему» Армении крепко зацепилась ФАО, продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН. Было подписано соглашение о программе технического содействия сохранению и использованию генетических ресурсов абрикоса. Под ее реализацию был выделен денежный транш — 335 тысяч долларов.

Теперь в Армении есть специально созданный коллекционный сад, где собраны образцы всех известных в этой стране сортов абрикосов. Здесь же ведется селекционная работа с сортами, завезенными из южных стран Западной Европы. В общей сложности сад насчитывает около 90 сортов armeniaca vulgaris.

Однако другие ученые мужи — историки считают, что абрикос все-таки выходец из Китая. Где-то за два тысячелетия до нашей эры жил в Поднебесной император по имени Жу. Ученые расшифровали оставленные им записи, в которых нашлось описание абрикоса. А уж потом из Азии абрикос попал в Армению, позже был вывезен в Грецию под названием «армянское яблоко». А в последующие века распространился по всей Южной Европе и далеко на север — в Германию, Англию, Польшу и Россию.

Российские исторические хроники зафиксировали год доставки абрикосовых деревьев в подмосковный Измайловский сад — 1654-й. Тогда в саду было высажено около двух десятков «заморских» растений. Среди них четыре дерева «персиковых слив» и два дерева «абрикосовых яблок». Потом абрикос пошел «гулять» по садам бояр и монастырей.

Имеются, в частности, сведения, что в 1789 году в Калуге, в Шемякинском саду, росли «априкозы» и что «они производятся с небольшим присмотром по всей южной России. В средней же потребны для них оранжереи, в которых они в Петербурге и далее к северу в самом совершенстве производимы бывают».

С древних времен плоды абрикосового дерева считались лечебными, о чем свидетельствует «указание» Авиценны в его «Каноне медицины».

Любопытно, что в стародавние времена абрикос хоть и использовали в качестве снотворного средства, но по поводу его употребления существовало и немало предрассудков. «Съешь абрикос — заработаешь лихорадку!» — стращали некоторые лекари. Современная медицина «снотворность» абрикоса не подтвердила, но зато и не обнаружила ничего такого, что могло бы повредить здоровью человека.

Наоборот. В частности, установлено благотворное воздействие абрикосов на сосуды головного мозга — входящие в состав плодов магний и фосфор активизируют его работу. Систематическое «поедание» абрикосов способно предупредить заболевания щитовидной железы и выведет из организма токсические продукты обмена веществ и «плохой» холестерин.

И еще говорят, что абрикос содержит… золото. И может погрузить человека в состояние «золотого сечения». То есть в гармонию эмоций, чувств, мыслей, способностей и энергии.

Но поосторожничать все-таки придется. ..

* Абрикосы противопоказаны при диабете, заболеваниях печени и недостаточной функции щитовидной железы.

* Для здорового человека ежедневная норма потребления — не более 0,5 кг свежих или 0,1 кг сушеных плодов.

* Нежелательно есть абрикосы натощак. Нельзя запивать плоды холодной водой — чревато болями в кишечнике и расстройствами желудка.

* Абрикосы не лучший десерт после мясных блюд: может быть нарушено пищеварение.

Курага, урюк, кайса… и прочая «усушка»

В абрикосах заинтересован не только, а возможно, и не столько розничный покупатель, сколько перерабатывающая промышленность. Нужно сырье, чтобы наварить варенья и джемов в промышленных масштабах, закатать компотов в достаточных для розничной торговли объемах, наполнить йогурты, творожные массы и прочие кисломолочные вкусняшки кусочками абрикосов. Кстати, это действительно самый ходовой фрукт в приготовлении молочной продукции «с наполнителями».

Впрочем, для некоторых отраслей пищевой промышленности вполне сгодится и сушеный абрикос. Он же, превращенный в курагу, пользуется достаточно высоким спросом на розничном рынке. Хотя у сушеного абрикоса есть и другие названия. Урюк — это сухой плод с косточкой; кайса — без косточки. Курага — плод без косточки, разделенный на половинки.

Известны и другие «абрикосовые имена». Например, жердела — так называют мелкий сладкий абрикос. Шептала — слегка подвяленные плоды без косточек. Аштак — цельный сушеный абрикос с ядрышком от косточки внутри. Косточку аккуратно извлекают, вытаскивают ядрышко и возвращают его внутрь цельного вяленого плода.

Кстати, в азиатских странах урюком называют любой свежий абрикос.

Экспортные поставки сушеного абрикоса для стран-производителей гораздо выгоднее, чем поставки свежих плодов. Отправляют на международный рынок товар двух категорий.

* Натурально сушенные абрикосы. То есть высушенные непосредственно под солнечными лучами. Расцветка — от светло- до темно-коричневого. Их не обрабатывают диоксидом серы.

* Абрикосы «с серой». Их обрабатывают SO2 (диоксид серы, сернистый газ), который обеспечивает более светлую окраску и длительный срок хранения. Расцветка: от светло-желтой до оранжевой.

Ведущая страна — поставщик сушеного абрикоса на мировой рынок — Турция. На ее долю приходится 76% мирового экспорта. Далее идут Таджикистан, Узбекистан, Афганистан, Китай и ЮАР. Ведущие поставщики сушеных абрикосов в Россию — Узбекистан и Иран.

Практически вся сушеная абрикосопродукция, представленная на товарных выкладках наших супермаркетов, — импортная, но расфасована на российских предприятиях. Потому и сопровождается надписью на этикетках: «Произведено в России».

Материал опубликован в газете «Санкт-Петербургские ведомости» № 092 (6690) от 01.06.2020 под заголовком «Где зреют «априкозы»».

Материалы рубрики

%d0%b0%d0%b1%d1%80%d0%b8%d0%ba%d0%be%d1%81%d0%b0 — English translation – Linguee

Организация обеспечила подготовку сотрудников и предоставила оборудование для укрепления базы четырех общинных радиостанций в […] Карибском бассейне («Roоts FM», Ямайка; «Radio […] Paiwomak», Гайана; «Radio em ba Mango», Доминика; «Radio […] Muye», Суринам). unesdoc.unesco.org	The Organization also provided training and equipment to reinforce the capacity of four community radio […] stations in the Caribbean (Roots FM, Jamaica; Radio Paiwomak, Guyana; [. ..] Radio em ba Mango, Dominica; and Radio Muye, […] Suriname). unesdoc.unesco.org
RFLQ_S007BA Расчет ликвидности: […] перенести фактические данные в нов. бизнес-сферу . enjoyops.de enjoyops.de	RFLQ_S007BA Liquidity Calculation: […] Transfer Actual Data to New Business Area . enjoyops.de enjoyops.de
RM06BA00 Просмотр списка заявок . enjoyops.de enjoyops.de	RM06BA00 List Display of Purchase Requisitions . enjoyops.de enjoyops.de
Еще одним из популярных туристических мест в 2010 […] году будет, согласно BA, Стамбул в Турции. tourism-review.ru	Among other popular destinations for 2010 will be, […] according to the BA, Istanbul in Turkey. tourism-review.com
На устройствах РПН с числом переключений более чем 15.000 в год мы […] рекомендуем применять маслофильтровальную установку OF100 (инструкция по […] эксплуатации BA 018) с бумажными […] сменными фильтрами. highvolt.de	If the number of on-load tap-changer operations per year […] is 15,000 or higher, we recommend the use of […] our stationary oil filter unit OF […] 100 with a paper filter insert (see Operating Instructions BA 018). highvolt.de
Быстроразъемные […] соединения SPH/BA с защитой от [. ..] утечек при разъединении и быстроразъемные полнопоточные соединения DMR для […] систем охлаждения: масляных систем и систем вода/гликоль. staubli.com	SPH/BA clean break and DMR full […] flow quick release couplings for cooling applications such as oil and water glycol connections. staubli.com
Компания также поставляет систему шасси для первого в мире гражданского конвертоплана «Tiltrotor» […] […] (воздушного судна, оснащённого поворотными несущими винтами): Messier-Bugatti-Dowty поставляет оборудование для BA609 фирмы Bell/Agusta Aerospace, летательного аппарата, сочетающего в себе скорость и дальность самолёта с маневренностью […] […] вертикально взлетающего вертолёта. safran.ru	It also supplies the landing gear for the Bell/Agusta Aerospace BA609, the world’s first civilian tilt-rotor aircraft, combining the flexibility of vertical flight with the speed and range of a conventional aircraft. safran.ru
Рейтинг финансовой устойчивости […] «D-» (что отображает Ba3 по BCA оценке) присвоен […] Ардшининвестбанку как одному из крупнейших […] банков Армении (будучи вторым банком в Армении по величине активов с долей рынка в 12,2% в 2007 году, Ардшининвестбанк в марте 2008 года стал лидером по этому показателю), широкой филиальной сетью, хорошими финансовыми показателями, особенно – растущей рентабельностью, высокой капитализацией и показателями эффективности выше среднего в контексте армянского рынка. ashib.am	According to Moody’s, ASHIB’s «D-» BFSR — which maps to a Baseline […] Credit Assessment of Ba3 – derives from its […] good franchise as one of Armenia’s largest […] banks (ranking second in terms of assets with a 12.2% market share as at YE2007 — reportedly moving up to first place by March 2008) and good financial metrics, particularly, buoyant profitability, solid capitalisation and above-average efficiency ratios, within the Armenian context. ashib.am
В январе 2009 года, в рамках ежегодного пересмотра кредитных рейтингов, рейтинговой агентство Moody’s […] подтвердило […] присвоенный в 2007 году международный кредитный рейтинг на уровне Ba3 / Прогноз «Стабильный» и рейтинг по национальной шкале […] Aa3.ru, что свидетельствует […] о стабильном финансовом положении ОГК-1. ogk1.com	In January 2009 as part of annual revising of credit ratings, the international rating agency Moody’s […] confirmed the international […] credit rating at the level Ba3 with Stable outlook attributed in 2007 and the national scale rating Aa3.ru, which is […] an evidence of OGK-1’s stable financial position. ogk1.com
В нашем […] каталоге Вы найдете описание всех преимуществ, технических характеристик и номера деталей соединений SPH/BA. staubli.com	Discover all the advantages, technical features and part numbers of the SPH/BA couplings in our catalog. staubli.com
Запросы и бронирования, связанные с Вознаграждениями (включая Вознаграждения от Компаний-партнеров) можно сделать на сайте ba.com или в местном сервисном центре Участника в соответствии с процедурой оформления Вознаграждений, которая может время от времени быть в силе, как указано на сайте ba.com. britishairways.com	Requests and bookings relating to Rewards (including Service Partner Rewards) may be made online at ba.com or through the Member’s local service centre in accordance with such procedures that may be in force from time to time for the issue of Rewards, as set out on ba.com. britishairways.com

Обрезка абрикоса.

Советы потомственного садовода

Садовод в нескольких поколениях, дачный эксперт по обрезке плодовых — Андрей Синкевич. В его питомнике «ДекорСад» все готово к сезону. Деревья побелены, обрезаны и обработаны.  Сейчас самое время заняться обрезкой. Косточковые культуры,  например, абрикос, уже проснулись.  Когда нужно обрезать абрикос?  Сейчас все погодные рамки сбились. Лучше всего проводить обрезку абрикоса, когда есть уже виды на урожай. По почкам судить, которая ветка будет плодоносить, а которая отдыхать.  Но ждать, когда почка распустилась или нет?  По сегодняшней погоде лучше, когда почка распустилась. Абрикос просыпается достаточно рано.  И зимой обрезка может привести к тому, что некоторые побеги подмерзают. И нужно весной проводить повторную обрезку. Проще провести одну кардинальную обрезку на урожай.  Немного теории. Как лучше всего формировать абрикос?  В Беларуси традиционно выращивают абрикос в 2 типах формировки. Хорошо знакомая нам форма чаши, которую мы обрезали в прошлом году. И разреженно-ярусная крона с постепенной заменой стволов.  Данному дереву 4 года. Оно еще формируется. В этом сезоне мы дадим ему обрезку в форме чаши. Оставим 4-5 основных веток на плодоношение и будем выращивать еще один ствол по центру, чтобы создать второй ярус для плодоношения.  Такая крона хорошо освещается солнцем со всех сторон,  лучше прогревается и проветривается. А значит, и дает большие урожаи. Нашему абрикосу именно это и нужно. Начинаем обрезку со штамба. Все, что ниже 60 см — лишнее. Побеги, расположенные низко к земле, будут цеплять все механические повреждения и болезни. И частично перехватывают питание на себя. Вот эти ветки не развиваются, за счет того, что нижние ветки забирают все питание на себя. Поэтому удалим мы их в первую очередь, освободим штамб от лишних побегов. Даже такие красивые с большим количеством почек — столько абрикосов можно было бы съесть с этой ветки!  Но обрезать нужно не жалея, удаляя лишние побеги, увеличиваем качество наших плодов. И пусть плодов будет меньше, но они будут и крупнее, и слаще, и быстрее созреют.   Очистили штамб — беремся за крону. Определим ветки, которые у нас развились хорошо — имеют хороший прирост, толщину, гладкую кору, и которые усохли. Не все получали одинаковое питание в прошлом году. Поэтому удалим сухое, больное, трущееся — традиционная обрезка. Как определить, что веточки подмерзли? Они имеют темный цвет и сухую структуру древесины. Свежий здоровый прирост абрикоса имеет оранжевый до оранжево-красной окраски коры.  Пострадавшие веточки срезаем на пенек — то есть плотно к стволу, ничего не оставляем. Если оставим на сучок, то он начнет загнивать. Проникают влага, вредители, болезни, а это нам не нужно.  Освобождаем центр кроны. Удаляем побег посередине. Вот здесь  тройные развилки. Из них мы выбираем, какакая будет в этом году плодоносить, а какая будет на следующий год, на перспективу.   Как выбираем? Смотрим на их расположение. Данный побег имеет более вертикальный рост. И поэтому нам нужно перевести его в горизонталь. В плодовую. На этой высоте 5-10 см обрежем на сучок.  В этом году вырастет побег, а в следующем году будет плодоносить.  Так называемый венгерский побег, клик, клык — это все названия одного приема, способного вызвать рост в определенной части дерева.  Данный побег очень сильный, жирующий, стараемся сдерживать крону. Держим форму чаши. Поэтому данный побег удалим полностью. Как бы нам жалко ни было. И в итоге имеем один побег, который будет плодоносить в этом году, и один побег, который будет плодоносить в следующем году. И даже этот побег немного обрезаем — укорачиваем на треть.  Данной ветки будет вполне достаточно для этой части кроны. Укорачиваем все ветки. Теперь остается только замазать большие срезы — и все, обрезка закончена.  Мастер по обрезке Андрей Синкевич уже показал, как из симпатичного абрикоса-четырехлетки сделать аккуратную чашу. Как ни пыталась я остановить садовода, многие ветки пали в борьбе за урожай. Главное правило обрезки, напоминает Андрей, не жалеть. Абрикос и персик обрезаются ежегодно. Это связано с их волнами роста. Каждый год мы проводим цикличную замену ветвей. То есть, давая этой ветви в этом году плодоносить, на следующий год мы ее вырезаем полностью. Будет плодоносить ветка, которая вырастет из сучка замещения.  Ветка абрикоса обычно живет 3-4 года. У некоторых сортов и того меньше. Поэтому без обрезки никак.   А если не обрезать абрикос, что произойдет? Абрикос достаточно быстрорастущее дерево. И если оставить его без обрезки, он переместится полностью вверх вместе с урожаем.  Будет до 7 метров. Для этого и нужно обрезать, чтобы весь урожай был в зоне доступа человека.  Что делать с таким запущенным деревом?  В данном случае абрикос не обрезался 2 года. Это сорт Знаходка белорусской селекции. Собирали мы с него большие урожаи. В этом году мы часть стволов удалим. Центральные удалим. 4-5 оставим по периферии. Воронкообразная форма кроны. Сколько веток можно удалять за один раз? Не повредит ли дереву такая искореняющая обрезка?  В среднем считается, что можно удалять до 40% кроны безболезненно и ежегодно.   Абрикос подвержен боится морозобоинам. Это южная культура. Не совсем приспособлена для нашего климата.  Конечно, рану лучше залечить. Но есть хорошая новость, абрикос может жить и с ней. Стоит помнить, что абрикос не долгожитель. Он растет порядка 15-20 лет в нашем климате. Поэтому вполне может выживать с такими ранами. И урожаи дает. Это даже способствует хорошему плодоношению. Нет оттока питания из листьев к корням. И плодов становится даже больше.   Саженец совсем юный. Какая стрижка ему подойдет? Данный абрикос литовской селекции. Посажен осенью этого года. Обрезку мы ему в этом году не даем. Даем возможность корням схватиться с землей на новом месте, немножко подрасти, напитаться. И на следующий год он получит свою порцию обрезки. Зависимость такая. Саженцы, будучи обрезанными, все соки и питание заберут из корней. Не смогут прижиться на новом месте.  Поэтому не стоит торопиться с обрезкой молодых деревьев.  Обработка абрикоса от болезней.  Основные заболевания абрикоса — это монилиоз. Ветви, которые заражаются через почки, именно в такую погоду потом просто усыхают, то есть, усыхающая ветвь. Если вы видите, что ветка усыхает с конца, то, скорее всего, это монилиоз.  Абрикос обязательно обработайте системным фунгицидом, который работает при низких температурах. Это нужно сделать до распускания почек. Монилиоз разносится ветром и поражает распускающиеся почки именно в весенние сроки. Проникая через почку, гриб поражает ветвь, а иногда целый сук или дерево. Коварную болезнь частенько разносят сливы! Абрикос пока не так распространен в наших садах. Хотя отлично растет.  Поэтому сливы надо также опрыскивать в весенние сроки.   Одна обработка от монилиоза — и до конца сезона не будете знать проблем. Обработка, когда дерево заражено, не поможет. Поэтому нужно делать профилактическое весеннее опрыскивание. А если абрикос заболел? Пораженные ветки вырезаются и ведется обработка на следующий год. 

Садовод в нескольких поколениях, дачный эксперт по обрезке плодовых — Андрей Синкевич. В его питомнике «ДекорСад» все готово к сезону. Деревья побелены, обрезаны и обработаны. 

Сейчас самое время заняться обрезкой. Косточковые культуры,  например, абрикос, уже проснулись. 

Когда нужно обрезать абрикос? 

Сейчас все погодные рамки сбились. Лучше всего проводить обрезку абрикоса, когда есть уже виды на урожай. По почкам судить, которая ветка будет плодоносить, а которая отдыхать.  Но ждать, когда почка распустилась или нет? 

По сегодняшней погоде лучше, когда почка распустилась. Абрикос просыпается достаточно рано.  И зимой обрезка может привести к тому, что некоторые побеги подмерзают. И нужно весной проводить повторную обрезку. Проще провести одну кардинальную обрезку на урожай. 

Немного теории. Как лучше всего формировать абрикос? 

В Беларуси традиционно выращивают абрикос в 2 типах формировки. Хорошо знакомая нам форма чаши, которую мы обрезали в прошлом году. И разреженно-ярусная крона с постепенной заменой стволов. 

Данному дереву 4 года. Оно еще формируется. В этом сезоне мы дадим ему обрезку в форме чаши. Оставим 4-5 основных веток на плодоношение и будем выращивать еще один ствол по центру, чтобы создать второй ярус для плодоношения. 

Такая крона хорошо освещается солнцем со всех сторон,  лучше прогревается и проветривается. А значит, и дает большие урожаи. Нашему абрикосу именно это и нужно. Начинаем обрезку со штамба. Все, что ниже 60 см — лишнее.

Побеги, расположенные низко к земле, будут цеплять все механические повреждения и болезни. И частично перехватывают питание на себя. Вот эти ветки не развиваются, за счет того, что нижние ветки забирают все питание на себя. Поэтому удалим мы их в первую очередь, освободим штамб от лишних побегов. Даже такие красивые с большим количеством почек — столько абрикосов можно было бы съесть с этой ветки!  Но обрезать нужно не жалея, удаляя лишние побеги, увеличиваем качество наших плодов. И пусть плодов будет меньше, но они будут и крупнее, и слаще, и быстрее созреют.  

Очистили штамб — беремся за крону.

Определим ветки, которые у нас развились хорошо — имеют хороший прирост, толщину, гладкую кору, и которые усохли. Не все получали одинаковое питание в прошлом году. Поэтому удалим сухое, больное, трущееся — традиционная обрезка.

Как определить, что веточки подмерзли?

Они имеют темный цвет и сухую структуру древесины. Свежий здоровый прирост абрикоса имеет оранжевый до оранжево-красной окраски коры. 

Пострадавшие веточки срезаем на пенек — то есть плотно к стволу, ничего не оставляем.

Если оставим на сучок, то он начнет загнивать. Проникают влага, вредители, болезни, а это нам не нужно.  

Освобождаем центр кроны.

Удаляем побег посередине.

Вот здесь  тройные развилки. Из них мы выбираем, какакая будет в этом году плодоносить, а какая будет на следующий год, на перспективу. 

Как выбираем? Смотрим на их расположение. Данный побег имеет более вертикальный рост. И поэтому нам нужно перевести его в горизонталь. В плодовую. На этой высоте 5-10 см обрежем на сучок.  В этом году вырастет побег, а в следующем году будет плодоносить. 

Так называемый венгерский побег, клик, клык — это все названия одного приема, способного вызвать рост в определенной части дерева. 

Данный побег очень сильный, жирующий, стараемся сдерживать крону. Держим форму чаши. Поэтому данный побег удалим полностью. Как бы нам жалко ни было. И в итоге имеем один побег, который будет плодоносить в этом году, и один побег, который будет плодоносить в следующем году. И даже этот побег немного обрезаем — укорачиваем на треть. 

Данной ветки будет вполне достаточно для этой части кроны. Укорачиваем все ветки. Теперь остается только замазать большие срезы — и все, обрезка закончена. 

Мастер по обрезке Андрей Синкевич уже показал, как из симпатичного абрикоса-четырехлетки сделать аккуратную чашу. Как ни пыталась я остановить садовода, многие ветки пали в борьбе за урожай. Главное правило обрезки, напоминает Андрей, не жалеть.

Абрикос и персик обрезаются ежегодно. Это связано с их волнами роста. Каждый год мы проводим цикличную замену ветвей. То есть, давая этой ветви в этом году плодоносить, на следующий год мы ее вырезаем полностью. Будет плодоносить ветка, которая вырастет из сучка замещения. 

Ветка абрикоса обычно живет 3-4 года. У некоторых сортов и того меньше. Поэтому без обрезки никак.  

А если не обрезать абрикос, что произойдет?

Абрикос достаточно быстрорастущее дерево. И если оставить его без обрезки, он переместится полностью вверх вместе с урожаем.  Будет до 7 метров. Для этого и нужно обрезать, чтобы весь урожай был в зоне доступа человека.  

Что делать с таким запущенным деревом? 

В данном случае абрикос не обрезался 2 года. Это сорт Знаходка белорусской селекции. Собирали мы с него большие урожаи. В этом году мы часть стволов удалим. Центральные удалим. 4-5 оставим по периферии. Воронкообразная форма кроны.

Сколько веток можно удалять за один раз? Не повредит ли дереву такая искореняющая обрезка? 

В среднем считается, что можно удалять до 40% кроны безболезненно и ежегодно.  

Абрикос подвержен боится морозобоинам. Это южная культура. Не совсем приспособлена для нашего климата. 

Конечно, рану лучше залечить. Но есть хорошая новость, абрикос может жить и с ней.

Стоит помнить, что абрикос не долгожитель. Он растет порядка 15-20 лет в нашем климате. Поэтому вполне может выживать с такими ранами. И урожаи дает. Это даже способствует хорошему плодоношению. Нет оттока питания из листьев к корням. И плодов становится даже больше.
 

Саженец совсем юный.

Какая стрижка ему подойдет?
Данный абрикос литовской селекции. Посажен осенью этого года. Обрезку мы ему в этом году не даем. Даем возможность корням схватиться с землей на новом месте, немножко подрасти, напитаться. И на следующий год он получит свою порцию обрезки.

Зависимость такая. Саженцы, будучи обрезанными, все соки и питание заберут из корней. Не смогут прижиться на новом месте.  Поэтому не стоит торопиться с обрезкой молодых деревьев. 

Обработка абрикоса от болезней. 

Основные заболевания абрикоса — это монилиоз. Ветви, которые заражаются через почки, именно в такую погоду потом просто усыхают, то есть, усыхающая ветвь. Если вы видите, что ветка усыхает с конца, то, скорее всего, это монилиоз. 

Абрикос обязательно обработайте системным фунгицидом, который работает при низких температурах. Это нужно сделать до распускания почек.

Монилиоз разносится ветром и поражает распускающиеся почки именно в весенние сроки. Проникая через почку, гриб поражает ветвь, а иногда целый сук или дерево.  Коварную болезнь частенько разносят сливы!

Абрикос пока не так распространен в наших садах. Хотя отлично растет.  Поэтому сливы надо также опрыскивать в весенние сроки. 

Одна обработка от монилиоза — и до конца сезона не будете знать проблем.

Обработка, когда дерево заражено, не поможет. Поэтому нужно делать профилактическое весеннее опрыскивание. А если абрикос заболел? Пораженные ветки вырезаются и ведется обработка на следующий год. 

Пищевая ценность абрикоса и его польза для здоровья

Хотя курага — забавная и удобная закуска, вам может быть интересно, не слишком ли высокое содержание сахара в ней, чтобы считаться полезной закуской. Но абрикосы содержат несколько питательных веществ и полезны для здоровья как в свежем, так и в сушеном виде. Выбор продуктов из абрикоса без добавления сахара может помочь вам извлечь максимальную пользу из этого богатого антиоксидантами фрукта.

Пищевая ценность абрикоса

Следующая информация о пищевой ценности предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США для одного (35 г) свежего абрикоса. Взаимодействие с другими людьми

• Калорий : 17
• Жиры : 0,1 г
• Натрий : 0,4 мг
• Углеводы : 3,9 г
• Пищевые волокна : 0,7 г
• Сахар 9: 3,2 г
• Белок : 0,5 г

Углеводы

Свежий абрикос содержит около 4 граммов углеводов, чуть менее 1 грамма клетчатки и чуть более 3 граммов природного сахара.

Сушеные абрикосы не только содержат больше сахара на порцию, но и могут содержать сахар, добавленный во время обработки, поэтому всегда полезно проверять этикетку продукта. Сушеные фрукты теряют объем при сушке, что облегчает съедание большей порции и большего количества сахара. Тем не менее, гликемический индекс кураги (без добавления сахара) по-прежнему считается низким — около 42.

Жиры

Абрикосы содержат минимум жира, всего 0,1 грамма на абрикос.

Белки

В свежих абрикосах содержится немного белка, в одном абрикосе содержится 0,5 грамма.

Витамины и минералы

Абрикосы богаты калием и бета-каротином. Они также содержат кальций, железо, магний, витамин С и фолиевую кислоту. Хотя сушеные фрукты могут быть более концентрированным источником калорий и сахара, они, как правило, содержат больше витаминов и минералов. Сушеные абрикосы содержат те же питательные вещества, что и свежие, в большем количестве.

Польза для здоровья

Сок и мякоть свежих абрикосов часто называют «нектаром богов» в греческой и римской мифологии, чтобы передать бессмертные свойства.Хотя абрикосы волшебным образом не позволят вам жить вечно, они поддерживают хорошее здоровье следующими способами.

СПИД для здоровья сердца

В свежих или сушеных абрикосах содержится растворимая клетчатка, которая, как известно, снижает уровень холестерина в крови. Кроме того, калий в абрикосах эффективно снижает кровяное давление. Эти два фактора, наряду с многочисленными противовоспалительными полифенолами в абрикосах и других фруктах и ​​овощах, обладают кумулятивными преимуществами для сердечно-сосудистой системы.

помогает контролировать уровень сахара в крови

Сушеные абрикосы часто употребляют вместе с орехами, например, в смеси для тропических растений. Орехи замедляют скорость опорожнения желудка и выброс глюкозы в кровоток из-за их естественного содержания жира.

Когда орехи сочетаются с сухофруктами с низким или средним гликемическим индексом, включая абрикосы, повышение и падение уровня сахара в крови более равномерное. Для людей, пытающихся избежать колебаний уровня сахара в крови, совместное употребление кураги и орехов может быть полезным. легкая закуска.

Защищает зрение

Наряду с другими оранжевыми фруктами и овощами, такими как морковь, тыква и манго, абрикосы обязаны своим насыщенным оттенком бета-каротину. Бета-каротин — это форма витамина А, которая предотвращает возрастную дегенерацию желтого пятна.

Поскольку возрастная дегенерация желтого пятна — это состояние, которое прогрессирует в течение нескольких лет, выработка привычки употреблять фрукты и овощи, богатые бета-каротином, может обеспечить дополнительную защиту от заболевания на всю жизнь.

Может снизить риск нейродегенеративных заболеваний

Флавоноид кверцетин содержится во многих фруктах, включая абрикосы. Рутин, входящий в состав кверцетина, перспективен в профилактике нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера, Паркинсона, Хантингтона и прионные болезни.

Некоторые из механизмов, с помощью которых абрикосы могут помочь, включают генетическую модуляцию (активацию полезных генов и подавление вредных генов), снижение провоспалительных цитокинов и усиление антиоксидантной активности.Хотя для подтверждения этих эффектов необходимы дополнительные исследования на людях, увеличение потребления абрикоса может снизить бремя определенных неврологических состояний.

может помочь предотвратить рак

Абрикосы содержат несколько фитонутриентов, которые действуют как антиоксиданты, включая полифенолы, флавоноиды и бета-каротин. Они могут защитить ваши клетки от повседневных повреждений, которые со временем могут привести к раку. Не секрет, что употребление в пищу различных фруктов и овощей полезно для профилактики рака.Абрикосы — отличное дополнение к рациону, богатому антиоксидантами.

Аллергия

Пищевая аллергия на абрикос встречается редко, но возможно. У вас может быть больше шансов испытать аллергию на абрикосы, если у вас аллергия на родственные фрукты из семейства Rosaceae , особенно персики, вишню, яблоки и миндаль. Поговорите со своим врачом, если вы заметили общие симптомы аллергии после употребления абрикосов, например кожная крапивница, отек, рвота или затрудненное дыхание.

Побочные эффекты

Абрикосы от природы богаты компонентами, называемыми FODMAP.У людей с синдромом раздраженного кишечника (СРК) FODMAP плохо перевариваются и вызывают дискомфорт в желудочно-кишечном тракте. Если вы заметили диарею, запор, боль в животе или другие неприятные реакции на употребление абрикосов, обратитесь к врачу или специалисту для полной оценки.

Людям, чувствительным к сульфитам, следует проявлять осторожность с коммерческими сушеными абрикосами, так как во время обработки они могут обрабатываться серосодержащими соединениями. Сульфиты могут нанести вред здоровым кишечным бактериям.Взаимодействие с другими людьми

Важно удалить косточку (косточку) абрикосов, так как она несъедобна. Фактически, ядро ​​внутри оболочки ямы содержит ядовитое соединение амигдалин и может вызвать отравление цианидом.

Разновидности

Существует несколько разновидностей абрикосов, которые немного различаются по размеру, цвету и вкусу. Некоторые примеры включают Goldrich, Rival, Perfection, Chinese / Mormon, Moorpark и Tilton. Некоторые сорта можно смешивать с другими, создавая гибридные абрикосы с уникальными свойствами.Поговорите с фермерами на местном фермерском рынке, чтобы узнать больше об абрикосах, выращиваемых в вашем районе.

Когда лучше

Абрикосы можно покупать в свежем, сушеном, консервированном виде, в джемах, пастах и ​​консервах в любое время года. Найдите эти продукты в супермаркетах, сувенирных магазинах или на фермерских рынках. Сушеные абрикосы можно купить в продуктовом магазине рядом с другими сухофруктами, такими как изюм и клюква. Покупая сушеные, заливные или консервированные абрикосы, ищите несладкие продукты, которые обладают наибольшей питательной ценностью.

Весной и летом сезон свежих абрикосов. Выбирайте свежие абрикосы насыщенного оранжевого однородного цвета. Избегайте бледных или желтых фруктов, так как они еще не созрели. Абрикосы должны быть слегка мягкими, но твердыми на ощупь. Избегайте фруктов с синяками, пятнами или плесенью.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

Свежие абрикосы можно хранить при комнатной температуре, и их нужно съесть в течение нескольких дней. Промойте под проточной водой перед едой или нарезкой.После того, как вы нарежете абрикос, храните кусочки накрытыми в холодильнике и употребляйте в течение нескольких дней. Если вы не планируете есть абрикосы сразу, храните их целиком и без мытья в холодильнике до трех недель.

Есть несколько вариантов консервирования свежих абрикосов в домашних условиях. Перед замораживанием, консервированием или сушкой абрикосов вымойте абрикосы и удалите косточки. Поместите абрикосы в раствор, сделанный из 1 галлона воды и 3 граммов аскорбиновой кислоты. Это предотвращает потемнение.Аскорбиновую кислоту можно приобрести в виде таблеток витамина С, соусов для фруктовых соков, порошкообразных форм или коммерческих смесей.

Абрикосовый нектар и консервированные абрикосы можно хранить при температуре 40 градусов по Фаренгейту до 48 месяцев. При температуре 70 градусов по Фаренгейту эти продукты прослужат 24 месяца. Сушеные абрикосы хранятся 24 месяца при 40 градусах по Фаренгейту и 3 месяца при 70 градусах по Фаренгейту. Если вас беспокоит целостность вашего продукта, всегда помните девиз безопасности пищевых продуктов: «Если сомневаетесь, выбросьте его.»

Как подготовить

Абрикосы можно есть целиком, без кожицы и все такое. Единственный раз, когда вы можете захотеть удалить кожицу, — это если вы используете абрикосы для выпечки, поскольку кожица может изменить текстуру и внешний вид вашего готового продукта.

Наслаждайтесь абрикосами в качестве закуски. Или нарежьте абрикосы и добавьте в йогурт, творог, кашу или выпечку. Несколько сушеных абрикосов хорошо сочетаются с горсткой орехов для сытной, волокнистой послетренировочной или бодрящей полуденной закуски.

Абрикосы также можно использовать в рецептах десертов, фруктовых пастах и ​​соусах. Варенье из абрикоса можно использовать в качестве глазури для мяса. Поэкспериментируйте с этим универсальным фруктом, чтобы добавить аромат и питательные вещества в свои любимые рецепты.

Рецепты

Полезные рецепты абрикоса, которые стоит попробовать

АБРИКОС

Азиатско-Тихоокеанская региональная интернет-конференция по операционным технологиям

АБРИКОС 2021

В связи с пандемией COVID-19, поразившей весь земной шар, Совет APNOG неохотно согласился, что АБРИКОС 2021 будет проходить как полностью виртуальное мероприятие.Остается филиппинский АБРИКОС, с 22 февраля до 4 марта 2021 года. АБРИКОС 2021 будет по-прежнему производиться в партнерстве с PhNOG и при поддержке DICT и DOST правительства Филиппин.

APRICOT планирует предложить техническое онлайн-обучение от , понедельник, 22 февраля — , пятница, 26 февраля, февраля, и АБРИКОС конференция сам будет работать с понедельник 1-го до четверг 4-го Март 2021 г.

Подробнее о структуре онлайн-мероприятия можно узнать на сайте APRICOT 2021.

Что такое АБРИКОС?

APRICOT — Саммит операторов сети Интернет для Азиатско-Тихоокеанского региона. Операторы сети Азиатско-Тихоокеанского региона Группа — это некоммерческая организация, созданная APIA для предоставления Корпоративная поддержка APRICOT под надзором Доска APNOG.

APRICOT Заявление о конфиденциальности

Просьба ко всем делегатам конференции ознакомиться с Заявлением о конфиденциальности APRICOT.

Кодекс поведения APRICOT

Просьба ко всем делегатам конференции ознакомиться с Кодексом поведения APRICOT.

АБРИКОТЫ будущего

Ротация саммитов APRICOT и полугодовых конференций APNIC была приостановлено из-за пандемии COVID-19. Совет APNOG и APNIC EC имеют согласились, что ротация возобновится, как только личные встречи станут снова возможно.

Первая личная встреча APRICOT состоится в Маниле, а затем лично АБРИКОС проводится в Дакке, затем в Гонконге, а затем на Фиджи.

До тех пор, пока ротация не начнется снова, APNOG будет работать с заданной организаторы личного саммита, чтобы вместо этого провести виртуальное мероприятие.

Даты будущих АБРИКОСОВ ориентировочно:

АБРИКОС 2022	21 февраля — 3 марта
АБРИКОС 2023	20 февраля — 2 марта
АБРИКОС 2024	19 — 29 февраля
АБРИКОС 2025	17 — 27 февраля
АБРИКОС 2026	16 — 26 февраля
АБРИКОС 2027	конец февраля
АБРИКОС 2028	конец февраля

Интернет-события

Все глобальные интернет-конференции, встречи и семинары, которые мы знаем, что они перечислены в календаре организаторов мероприятий. Любой, кто знает Интернет-мероприятие, которого нет в списке календарь предлагается либо связаться с Секретариатом АБРИКОС, либо создать событие в самом календаре.

Предыдущие АБРИКОСЫ

• АБРИКОС 2020: февраль 2020, Мельбурн
• АБРИКОС 2019: февраль 2019, Тэджон
• АБРИКОС 2018: февраль 2018, Катманду
• АБРИКОС 2017: февраль 2017 г., Хошимин
• АБРИКОС 2016: февраль 2016, Окленд
• АБРИКОС 2015: февраль 2015, Фукуока
• АБРИКОС 2014: февраль 2014 г., Петалинг-Джая
• АБРИКОС 2013: февраль 2013, Сингапур
• АБРИКОС 2012: февраль 2012, Нью-Дели
• АБРИКОС 2011 г .: февраль 2011 г., Гонконг
• АБРИКОС 2010: февраль 2010, Куала-Лумпур
• АБРИКОС 2009: февраль 2009 г., Манила
• АБРИКОС 2008: февраль 2008 г., Тайбэй

• АБРИКОС 2007: февраль 2007, Бали
• АБРИКОС 2006: февраль 2006 г., Перт
• АБРИКОС 2005: февраль 2005 г. , Киото
• АБРИКОС 2004: февраль 2004, Куала-Лумпур
• АБРИКОС 2003: февраль 2003 г., Тайбэй
• АБРИКОС 2002: март 2002, Бангкок
• АБРИКОС 2001: февраль 2001, Куала-Лумпур
• АБРИКОС 2000: март 2000, Сеул
• АБРИКОС 1999 г .: март 1999 г., Сингапур
• АБРИКОС 1998: февраль 1998, Макати
• АБРИКОС 1997: январь 1997 г., Гонконг
• АБРИКОС 1996: январь 1996, Сингапур

Запросы и спонсорство

• Чтобы связаться с нами, отправьте электронное письмо в наш Секретариат по номеру секретариат (а) абрикос (точка) сетка
• Если вы хотите получать анонсы о мероприятиях APRICOT, пожалуйста, подписываться здесь или отправьте электронное письмо на номер info + подписаться (at) apricot (dot) net , чтобы присоединиться к нашему информационный список рассылки.
• Для получения дополнительной информации о конференции APRICOT или если вы заинтересованы в сотрудничестве с нами, чтобы провести АБРИКОС конференции, или если вы заинтересованы в спонсировании АБРИКОСА конференции, отправьте электронное письмо в наш Секретариат по телефону секретариат (а) абрикос (точка) сетка

Абха Ахуджа стипендия

С 2008 года щедрость анонимного донора и Verisign с администрацией Internet Society создали и согласился выплачивать стипендию лицам из развивающихся стран принять участие в региональной встрече операторов.

Грант Абха Ахуджа нацелен на лиц из Африки, Азии, и Океании, которые активно участвуют в развитии Интернета, в любая из следующих ролей:

• Инженеры (строители сетей)
• Оперативный персонал и персонал поддержки инфраструктуры
• Педагоги, учителя и инструкторы

Для получения дополнительной информации о премии Абха Ахуджа стипендии и о как подать заявку, пожалуйста, посетите веб-сайт Премии Абха Ахуджи.

Следуйте за нами в социальных сетях

Веб-мастер

Ваш адрес: 85.140.2.21

Последнее обновление страницы: четверг, 24 декабря 2020 г., 09:53:28 AEST.

Наши лучшие рецепты с абрикосом | Марта Стюарт

Абрикосы с шелковой кожей и цвета восхода солнца, восхитительно рассекающиеся по спелому шву, открывая ямку, аккуратно укрытую бархатом, — это недолговечный пик летнего сезона косточковых фруктов. Их появление на рынке почти мимолетно, если вы наслаждаетесь выращенными в регионе фруктами. Обратите внимание, а затем наброситесь, как только они появятся.

В лучшем случае абрикосы нежные, сладко-сочные, ароматные, с нежным, но острым ощущением кислоты. Если вы обнаружите совершенство абрикоса (ваш нос и язык скажут вам), вам нужно просто тихо сесть где-нибудь и съесть их по одному, без каких-либо украшений. Наслаждайтесь каждой каплей сока. Этот момент спелости абрикоса — драгоценность, и вы запомните это.

Если абрикосы собраны и съедены слишком рано, они будут более хрустящими и кислыми, но их можно преобразовать в процессе приготовления: Итак, если ваши абрикосы терпкие, планируйте использовать их в десертах или для приготовления джема. Даже разочаровывающе безвкусные фрукты, выращенные меньше по вкусу и больше по внешнему виду и для длительных путешествий в холодильнике через континент (или из другого полушария), могут быть куплены. Кого не соблазнили их яркие изгибы супермаркетов в предвкушении бесконечной зимы? Всегда весело обмануть и купить абрикосы из тех регионов, лето которых совпадает с нашими самыми холодными месяцами (и самыми мрачными мыслями).

Если вам посчастливилось отпраздновать избыток абрикоса, вы хотите удостоить вожделенного спелого пригоршня или уступили несезонным сокровищам в местном супермаркете, здесь мы собрали наши лучшие рецепты свежих абрикосов, чтобы предложить вам закуски и напитки. , запекать, жарить и многое другое.

Польза для здоровья и пищевая ценность

Абрикосы — это маленькие, желтые, терпкие на вкус фрукты с косточкой в ​​середине.

Как и большинство фруктов, они полны витаминов и минералов и являются отличным дополнением к здоровой диете.

В этой статье перечислены четыре потенциальных преимущества абрикосов для здоровья, рассматривается их пищевая ценность и предлагается несколько способов, которыми люди могут добавить фрукты в свой рацион.

Эксперты рекомендуют людям есть много фруктов и овощей, поскольку они богаты витаминами и минералами, которые необходимы нашему организму для благополучия.

Абрикосы являются хорошим источником:

Витамина А

Витамина А, который ученые также называют ретинолом, очень важен для здоровья глаз.

В частности, витамин А помогает организму вырабатывать пигменты, необходимые для правильной работы сетчатки. Без него люди рискуют заболеть куриной слепотой.

Витамин А также помогает глазам производить влагу, которая им необходима, чтобы оставаться смазанными.

Некоторые исследования показали, что витамин А также играет важную роль в иммунной системе, оказывая противовоспалительное действие.

Другие хорошие источники витамина A включают:

Витамин C

Абрикосы также являются хорошим источником витамина C, который является одним из витаминов, которые человеческий организм не может производить. Это означает, что люди должны получать достаточное количество витамина С из своего рациона.

Витамин С выполняет множество функций. Например, это антиоксидант, который помогает защитить клетки организма от повреждения свободными радикалами. Он также необходим организму для выработки коллагена для заживления ран.

Витамин С играет важную роль в иммунной системе, помогая естественным защитным механизмам организма бороться с бактериями и вирусами.

Некоторые другие хорошие источники витамина С включают:

• красный и зеленый перец
• цитрусовые
• брокколи
• клубника

Клетчатка

Каждые 35 грамм (г) сырого абрикоса содержат 0.7 г пищевых волокон. Согласно некоторым исследованиям, люди в Соединенных Штатах получают только около 16 г из 25–38 г клетчатки, которые им необходимы каждый день.

Свежие фрукты и овощи, включая абрикосы, являются отличным источником клетчатки.

Клетчатка жизненно важна, поскольку помогает организму регулировать уровень сахара в крови. Он также помогает пищеварению, что помогает предотвратить запоры и способствует общему здоровью желудочно-кишечного тракта.

Кроме того, некоторые исследования показали, что у людей, потребляющих достаточное количество клетчатки, меньше шансов заболеть целым рядом заболеваний, в том числе:

Калий

Абрикосы — один из лучших источников калия.Фактически, одна порция абрикоса может обеспечить почти четверть дневных потребностей человека.

Калий — это электролит, который нужен нервам для работы, а мышцам — сокращению. Организму также необходим калий для перемещения питательных веществ в клетки и удаления клеточных отходов.

Он также играет важную роль в здоровье сердца, помогая сердцебиению оставаться регулярным.

Некоторые другие хорошие источники калия включают:

• чечевицу
• тыкву
• чернослив и изюм
• картофель

Согласно U.S. Департамент сельского хозяйства, один 35 г абрикоса содержит следующее:

• энергия: 16,8 калорий
• белок: 0,49 г
• жир: 0,14 г
• углеводы: 3,89 г
• клетчатка: 0,7 г
• сахара: 3,23 г
• кальций: 4,55 миллиграмма (мг)
• железо: 0,14 мг
• магний: 3,5 мг
• фосфор: 8. 05 мг
• калий: 90,6 мг
• натрий: 0,35 мг
• цинк: 0,07 мг
• медь: 0,03 мг
• селен: 0,04 микрограмма (мкг)
• витамин C : 3,5 мг
• тиамин: 0,01 мг
• рибофлавин: 0,01 мг
• ниацин: 0,21 мг
• витамин B-6: 0,02 мг
• витамин A: 33.6 мкг
• бета-каротин: 383 мкг
• витамин E: 0,31 мг
• витамин K: 1,16 мкг

Абрикосы можно есть в сыром виде. Человек должен сначала вымыть плод, затем разрезать его пополам и вынуть косточку.

Сушеные и свежие абрикосы — прекрасное дополнение к йогурту или каше на завтрак или перекус.

Некоторые исследования показали, что замораживание или консервирование абрикосов не снижает их питательной ценности.

Важно отметить, что люди должны употреблять в пищу разнообразные фрукты и овощи в рамках сбалансированной диеты, чтобы быть уверенными в том, что они получают все питательные вещества, в которых нуждается их организм.

Как и большинство фруктов и овощей, абрикосы являются хорошим источником многих витаминов и минералов, необходимых нашему организму для функционирования.

В частности, они содержат большое количество витаминов А и С, а также пищевых волокон и калия.

Абрикосы можно есть как сырыми, так и сушеными.Замораживание или консервирование фруктов не снижает их питательную ценность. Однако, чтобы фрукты оставались полезным дополнением к рациону, людям следует искать консервированные фрукты в воде, а не в сиропе.

Преимущества абрикосов делают их хорошим дополнением к здоровой и сбалансированной диете.

Энциклопедия настоящих продуктов питания | Абрикосы

Абрикосы — кокетки фермерского базара. Сможете ли вы достать их, пока они еще созрели и готовы? Они вообще появятся в этом сезоне? Нежные плоды, которые очень восприимчивы к прихотям матери-природы, абрикосы не терпят поедания, который бездельничает. Их мимолетный характер, пожалуй, лучше всего описывается арабской поговоркой «bukra fil mish-mish», что переводится как «когда у абрикосов сезон» или когда мало шансов, что что-то произойдет.

<< Просмотреть все записи в энциклопедии Real Food

На что обращать внимание при покупке абрикосов

Абрикосы — это маленькие плоды без косточек, размером с мяч для гольфа. Внешне они похожи на небольшой персик. У них очень легкий пушок на коже, цвет от бледно-оранжевого до темно-шафранового, а щеки часто имеют оттенок розового или красного румянца.

Абрикосы созревают только на дереве. После сбора они станут мягче, но никогда не станут более ароматными. Ищите яркие и красочные фрукты без оттенка зеленого. Спелые абрикосы поддаются давлению, но мягкая текстура свидетельствует о перезрелости.

Сушеные абрикосы часто обрабатывают диоксидом серы или сульфитами для защиты их ярко-оранжевого цвета. Необработанные абрикосы имеют темно-коричневый цвет и лучше подходят для людей с чувствительностью к сере.

Существует множество разновидностей абрикосов, различающихся сладостью, консистенцией и календарем сбора урожая.Бленхейм — самый популярный в США, у него сладкая мягкая мякоть. Early Cots — терпкий и твердый сорт раннего сезона.

В связи с коротким сезоном и деликатным характером абрикосов разрабатываются гибридные кроссы для увеличения сезона и срока хранения. Чаще всего абрикос смешивают со сливой, в результате получается «априум», который состоит на 75 процентов из абрикоса и на 25 процентов из сливы; «pluot» — это 75 процентов сливы и 25 процентов абрикоса, и «plumcot», состоящий из смеси 50/50.

Абрикосы лучше всего растут в очень специфическом климате. Чтобы плодоносить, им требуется сильная заморозка зимой, а затем теплая, но не слишком влажная весна. Сложность заключается в том, что абрикосовые деревья дают зародыши так рано, что поздние заморозки могут легко испортить весь урожай, что часто случается в таких областях, как северо-восток, где весна может наступать урывками.

Однако абрикосы процветают в правильных условиях. Они засухоустойчивы и после укоренения могут быть довольно долгоживущими, при этом некоторые деревья плодоносят более 100 лет.

Едим абрикосы

Хранение свежих абрикосов

Абрикосы очень нежные и из-за этого плохо отправляются. Осторожно обращайтесь с абрикосами, чтобы не было синяков, и ешьте как можно скорее, чтобы предотвратить перезревание. Полностью спелые и готовые абрикосы можно хранить в холодильнике в течение одного-двух дней, но фрукты, которые никогда не испытывают холода в морозильной камере, сохранят свой самый полный вкус и аромат.

Немного недозрелые абрикосы, полностью окрашенные, но немного твердые, можно улучшить, поместив их в бумажный пакет на один-два дня, чтобы смягчить их текстуру.Добавьте банан или яблоко, чтобы ускорить процесс.

Готовим с абрикосами

Абрикосы — универсальный ингредиент как в сладких, так и в соленых рецептах. Вот несколько идей, как можно полакомиться абрикосами:

Консервирование абрикосов

Абрикосы — отличные консервы, из них получаются одни из самых вкусных джемов и других консервов. Сушеные абрикосы — тоже отличное угощение.

Абрикосовое питание

Абрикосы — хороший источник витаминов А, С и калия, антиоксидантов и клетчатки.При сушке они набиваются железом.

Абрикосовый рецепт и питание | Энциклопедия продуктов питания Precision Nutrition

Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 140 минут Доходность: 5-6 порций

Для варенья:

Доведите кастрюлю до кипения и опустите в воду целые абрикосы на 2 минуты или около того. Добавьте их в холодную или ледяную воду, чтобы они остыли, и аккуратно снимите кожицу. Затем разрежьте абрикосы пополам и удалите косточку.

Вылейте воду из кастрюли и снова добавьте нарезанные абрикосы. Добавьте мед и лимонный сок и готовьте на среднем или медленном огне. Постоянно помешивайте и готовьте, пока не станет легко размяться до образования густого джема. Храните в холодильнике или отложите, чтобы сразу использовать по рецепту курицы.

Для курицы и фарша :

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

Смажьте курицу оливковым маслом и посыпьте снаружи морской солью и перцем.

Поместите курицу в жаровню и накройте крышкой с открытыми отверстиями. Если у вас нет крышки, накройте ее фольгой и сделайте в ней небольшие прорези / отверстия.

Жарить 1,5 часа (в зависимости от размера курицы это время, возможно, потребуется отрегулировать — время рассчитано из расчета 20 минут на фунт + 15 минут. Возьмите общее время и уменьшите его на 30 минут, так как вы продолжите обжаривать курицу на более сильном огне последние 30 минут.Например, если ваша курица занимает в общей сложности 2 часа, вы будете готовить ее в течение 1 часа.5 часов на этом этапе и дополнительные 30 минут на более позднем этапе).

Пока курица готовится, нагрейте большую кастрюлю на среднем огне и добавьте 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима.

Порезать отдельно сельдерей, лук, капусту, абрикосы и орехи пекан. Добавьте в кастрюлю сельдерей и лук и готовьте до прозрачности. Отдельно отложите капусту, абрикосы и орехи пекан.

Добавьте в кастрюлю рис, бульон, лавровый лист, тимьян и воду, перемешайте и тушите под крышкой 40 минут, проверяя примерно 30 минут, чтобы убедиться, что у вас достаточно жидкости.При необходимости добавьте воды, чтобы не пригорать на дне кастрюли.

Снимите крышку кастрюли и немного убавьте огонь. Часто помешивайте, пока оставшаяся жидкость не впитается (около 5 минут). После впитывания добавьте сверху мелко нарезанную капусту, закройте крышкой и дайте париться, пока капуста не станет мягкой. Вмешайте в смесь.

Добавьте нарезанные абрикосы и орехи пекан, удалите лавровый лист из смеси для начинки и отложите под крышкой до готовности цыпленка.

Когда курица приготовится на 1.На 5 часов (или на 30 минут меньше расчетного времени) снимите крышку с жаровни и полейте курицу соком из сковороды. Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту и продолжайте жарить с закрытой крышкой / фольгой.

Смешайте абрикосовый джем, яблочный уксус и 1 столовую ложку оливкового масла первого отжима. После того, как курица будет готовиться в течение 15 минут при высокой температуре, смажьте ее глазурью (оставив немного остатков) и запекайте еще 15 минут — или столько, сколько вам нужно, пока курица не достигнет внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту ( больше не розовый и соки текут прозрачные).

После приготовления выньте курицу из духовки, смажьте дополнительной глазурью и оставьте, накрыв фольгой, примерно на 10 минут, чтобы соки отстоялись.

Подавать с начинкой.

Наслаждайтесь!

абрикосовых деревьев на продажу — покупайте абрикосовые деревья в магазине Stark Bros.

Посадка абрикосового дерева — отличный способ насладиться собственными запасами восхитительных свежих фруктов.Абрикосовые деревья в нашем ассортименте очень продуктивны и каждое лето будут приносить бушели абрикосов. Этот сочный фрукт отличается великолепной золотистой кожицей и бархатистой мякотью, плотной, но сочной. Абрикосы ароматные и ароматные, а наши сорта обладают характерным домашним ароматом. Они имеют прекрасный вкус, когда их консервируют или замораживают на потом, используют для приготовления десертов или сушат для приготовления здоровой закуски. А поскольку большинство наших абрикосовых деревьев дают плоды со свободным камнем (если разрезать их, косточка выпадает), их легко есть свежими.Кроме того, абрикосы низкокалорийны и являются богатым источником пищевых волокон, антиоксидантов, витаминов и минералов.

Чтобы обеспечить свой растущий успех и удовлетворение, при покупке абрикосового дерева следует учитывать несколько моментов.

Совместимость зон

Ваш климат играет важную роль в том, будет ли абрикосовое дерево приносить плоды или даже выживать. Прежде чем заказывать дерево, убедитесь, что диапазон рекомендованной зоны устойчивости включает вашу территорию.

Правильное опыление

Все предлагаемые нами абрикосы являются самоопыляющимися, что идеально подходит, если у вас нет места для выращивания второго сорта для опыления.Если у вас достаточно места, мы всегда рекомендуем сажать несколько сортов для оптимального производства фруктов.

Размер взрослого дерева

Убедитесь, что вы выбрали правильный размер для вашего пространства. Когда наши абрикосовые деревья созреют, они будут одного из двух размеров:

• Карликовые абрикосовые деревья вырастут до 8-10 футов в высоту и в ширину. Несмотря на то, что они меньше, они дают много полноразмерных плодов.
• Стандартные абрикосовые деревья созревают до 15-25 футов в высоту и 20 футов в ширину.Они идеально подходят, если у вас большое пространство или вам нужно многоцелевое затененное дерево.

.