Содержание

Какую пользу таит артишок?

Артишок. Этот маленький зеленый продукт, как оказалось, обладает удивительной, а в каком-то смысле даже сверхъестественной силой! Преимущества употребления артишока в пищу, его состав и влияние артишока на организм – об этом мы рассуждаем далее с научной точки зрения.

Почему артишок должен быть включён в наш рацион?


1. Преимущества употребления артишока в пищу. Какие витамины содержит артишок?


Несмотря на свой небольшой размер, артишок – это настоящий кладезь антиоксидантов и фитонутриентов. Бинарен, кверцетин валовая кислота, рутин – всё это и есть артишок. Кстати, возможно, Вы также слышали про ORAC-баллы. Даже если и не слышали, мы всё равно про них расскажем.

ORAC-баллы – это показатель того, какое количество антиоксидантов Вы употребляете в пищу. У артишока эти показатели очень высоки, значит, что артишок не только способен предотвращать развитие новых заболеваний, он также борется со свободными радикалами, провоцирующими появление раковых клеток.

В некоторых последних исследованиях о пользе артишока зафиксировано, что флавоноиды и органические кислоты, содержащиеся в артишоке, уменьшают риск возникновения новых раковых клеток и предупреждают развитие новых раковых опухолей.


2. Польза артишока в концентрации внимания


Артишоковый чай и вытяжки из артишока – это необходимое нашему организму железо.

Чем опасен низкий уровень железа? Помимо «лёгких» симптомов, таких как ослабленный иммунитет, рассеянность внимания и постоянная усталость, есть и «тяжёлые» – мы имеем в виду анемию. Анемия – это критически низкий уровень гемоглобина, который наш организм не в ресурсе вырабатывать самостоятельно. Это очень опасное состояние, потому что эритроциты не способны правильно распределять кислород по всему организму, что приводит внутренние органы (лёгкие, сердце, печень, почки) к избыточным нагрузкам и кислородному голоданию, а также к накоплению в них токсических продуктов метаболизма.

3. В чём польза артишока для сердца?

А Вы знали, что артишоковый чай отлично справляется с различного рода воспалениями, а также и улучшает качество сосудов и кровоток?

Все мы хорошо знаем, что высокий уровень «плохого» холестерина в крови – это огромная ноша не только для печени, также повышенный холестерин – это повышенный риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. К счастью, артишок является одним из самых лучших естественных детоксикаторов, который помогает снизить злокачественный холестерин. Учёными также давно доказано положительное влияние артишока на липидный обмен. А это значит, артишок в разы снижает метаболические нарушения, а также риск развития ишемической болезни сердца. Натуральные вьетнамские вытяжки из артишока эффективны при гипертонии.


4. В чём польза артишока для печени и пищеварительной системы?

«Элементарно, Ватсон!» – сказал бы знаменитый Шерлок Холмс. В артишоке есть очень важные биологически активные вещества, вернее даже их композиция – силимарин – своего рода стражник печени. А благодаря тому, что артишок прославился как природный детоксикатор, он включен в план общепринятой диеты для здоровья пищеварения и восстановления функций кишечника.


5. Как артишок влияет на потерю и контроль веса?


Артишок содержит клетчатку, поэтому он обеспечивает правильную работу пищеварительной системы, выводит шлаки и токсины.

В чём польза артишока для похудения? В этой области учёные неоднократно проводили исследования, которые подтвердили, что употребление артишокового чая (растворимой клетчатки) – это профилактика отложения висцерального жира. Чем такой жир опасен? Дело в том, что он не откладывается в привычных местах. Висцеральный жир – это жир, которые образуется исключительно вокруг жизненноважных органов: вокруг сердца, печени, желудка и поджелудочной железы.

Кстати, а у свежего артишока есть одна интересная способность: он как бы набухает в желудке, забирая лишнюю жидкость, и тем самым искусственно создаёт ощущение сытости. Такая необычная способность артишока очень затрудняет переедание, а благодаря клетчатке – стабилизирует уровень сахара в крови. А это уже пятая причина навсегда подружиться с артишоком.


6. Польза артишокового чая при диабете


Из-то того, что артишоковый чай нормализует уровень сахара в организме, он также предотвращает падение и скачки инсулина. Артишоков чай позволяет глюкозе медленнее всасываться в кровь.


7. Артишок для красивой кожи


Недостаточное потребление витаминов С и Е приводит к низкой выработке коллагена, из-за чего кожа начинает быстро и преждевременно стареть. Преимущества артишока для кожи в поставке большого количества антиоксидантов.

Помните, что ваш иммунитет напрямую зависит от здоровья кишечника, а также от количества и качества поступающих в организм питательных веществ. Поэтому наш иммунитет частично отвечает и за то, насколько хорошо наше тело способно защитить кожу от опасных бактерий.

Итак, Вы уже задумались над бесповоротной дружбой с артишоком? Тогда Вы 100% должны попробовать вьетнамский чай из артишока, а также вытяжку артишока из Вьетнама.


Преимущества чая из артишока

Артишоковый чай, а также вытяжка из артишока – это уникальные целебные напитки из Вьетнама, которые: 

  •  обладают таким же набором целебных свойств, что и свежий артишок;
  • удобно взять с собой и легко заварить в любом месте и в любое время;
  • дольше и проще хранить в удобном для Вас месте;
  • быстрее усваиваются нашим организмом.

Вкус чая из артишока?

Пакетированный вьетнамский чай из артишока и вытяжка из артишока после заваривания получаются горьковатыми, поэтому во Вьетнаме пьют сладкий артишоковый чай, причём холодный.


Противопоказания артишока


Учёными было отмечено, что у 1% людей артишок может вызывать аллергические реакции. Артишок в любом виде не рекомендуется употреблять в пищу детям до 3-х лет и беременным женщинам.

Купить вьетнамский чай из артишока, а также вытяжку из артишока можно в нашем магазине. Интересно? Попробуйте также большую упаковку натуральной вьетнамской вытяжки из артишока 500г. И будьте здоровы!

Артишок – польза, вред и противопоказания

Артишок – многолетнее растение семейства астровых, которое выращивают из-за съедобных цветочных почек.

Состав и калорийность артишока

Артишок содержит много антиоксидантов, в том числе силимарин. По их содержанию овощ занимает 7 место в списке 20 самых богатых антиоксидантами продуктов.

Состав 100 гр. артишоков в процентах от суточной нормы:

  • клетчатка – 27%. Устраняет запоры и диарею, помогает избежать образование жира на внутренних органах. Снижает риск развития рака толстой кишки и болезней сердца;
  • медь – 23% Участвует в белковом обмене;
  • витамин К – 12%. Участвует в свертывании крови и обмене веществ. Обеспечивает здоровую работу почек.
  • железо – 12%. Предотвращает анемию. Низкий уровень железа приводит к усталости, плохой концентрации и расстройствам пищеварения;
  • полифенолы. Убивают раковые клетки и останавливают образование новых.

Калорийность артишоков – 47 ккал на 100 гр.

Польза артишоков

Раньше артишок использовали как афродизиак и мочегонное средство. Растение освежает дыхание, если пожевать его после приема пищи.

Экстракт артишока используют в качестве мощного пробиотика. Он помогает кишечнику восстановить баланс микрофлоры.

Лютеолин в артишоках снижает уровень холестерина, препятствует образованию бляшек в сосудах и снижает артериальное давление. В артишоке много витамина К, недостаток которого вызывает развитие болезни Альцгеймера.

В продукте содержится инулин. Он увеличивает число полезных бактерий в толстой кишке.

Артишок помогает вырабатывать желчь, которая выводит токсины из организма. Расстройство желудка, вздутие живота, тошнота, изжога и синдром раздраженного кишечника не будут вас беспокоить при регулярном употреблении растения.

Клетчатка в растении помогает при похудении. Она расширяется в желудке и кишечнике, впитывая жидкость и создавая ощущение сытости.

Артишок полезен при диабете. Клетчатка поддерживает уровень сахара в крови, защищая от резких скачков. Растение увеличивает усвоение йода щитовидной железой.

Удивительно, но артишоки помогают замедлить старение. Цинаропикрин уменьшает вредное воздействие ультрафиолетовых лучей и защищает кожу.

Одно из важных полезных свойства артишоков – предотвращение разных видов рака. Раковые клетки растут из-за окисления и накопления «свободных радикалов». Артишок прекращает их деление и замедляет рост опухолей.

Артишок при беременности

Растение содержит фолиевую кислоту и защищает эмбрион от дефектов нервной трубки и врожденного порока сердца. Для беременных тоже будет польза – растение снижает риск появления осложнений в третьем триместре.

Вред и противопоказания артишоков

Вред артишока возможен для людей:

  • с аллергией на ноготки, маргаритки, хризантемы;
  • страдающих от мочекаменной болезни. Увеличение оттока желчи может спровоцировать выход желчных камней;
  • склонных к сильному газообразованию – особенно это касается тех, кто не переносит фруктозу и лактозу.

Как выбрать артишок

  1. Выбирайте самые тяжелые и твердые головки, как при выборе капусты.
  2. Существует четыре размера артишоков – от небольшого (с детский кулачок) до размеров теннисного мяча. Мелкие головки или почки самые нежные.
  3. Артишок должен быть зеленого цвета, выглядеть свежим, а не обезвоженным.
  4. Закрытые лепестки означают, что артишок свежий.
  5. Скрип листьев при сжатии – показатель свежести.

Как хранить артишок

Чтобы артишок дольше оставался свежим, его нужно правильно хранить. Держите растение в герметичном пластиковом пакете и отрежьте край стебля, чтобы оно не испортилось во время хранения. Лучше готовить его в течение недели с момента покупки.

Артишоки универсальны. В них можно подавать горячий суп или куриный салат. Маринуйте растения с овощами, жарьте, добавляйте в супы, запеканки или пироги.

полезные свойства и противопоказания для женщин и мужчин + рецепты

Артишок — овощ, который рекомендуется употреблять всем. Его полезные свойства колоссальны. Женщин он омолаживает, помогает им стать стройными, повышает возможность зачать здорового ребенка. Мужчин тоже не обделит дарами, если сильный пол начнет регулярно употреблять артишоки. Тем, кто страдает болезнями сосудов, сердца, печени, стоит проверить народные рецепты с этим овощем, чтобы на себе ощутить их положительное воздействие. Только обязательно изучить противопоказания – их немного, но они существенны.

Волшебный состав артишока

Если бы люди знали, какой артишок полезный и сколько в нем витаминов, ценнейших микроэлементов. В нем содержатся витамины групп:

  • С – повышает способность организма бороться с инфекциями, приумножает его защитные функции;
  • В – витамин, в котором нуждаются сердце, нервная система, мышцы, кожный покров;
  • P — необходим человеку для сосудов и метаболизма, поддерживает давление в норме, оказывает противоотечное действие, помогает организму усвоить витамины группы С;
  • А — улучшает зрение, участвует в регенеративных процессах, останавливает старение кожи;
  • К – нужен человеку в достаточном количестве для нормальной работы мозга, препятствует образованию тромбов.

Кроме витаминов, в артишоке найдется кальций (необходим костной ткани, волосам, ногтям, зубам), железо (в нем нуждается кровеносная система). Полезен этот продукт диабетикам, благодаря входящему в его состав инулину — натуральному заменителю сахарозы.

В составе артишока множество витаминов

Чем полезен артишок для женщин

Употребление артишока необходимо для женщин. В далеком прошлом страстным и темпераментным француженкам запрещали употреблять этот продукт: целители подозревали, что овощ обладает возбуждающими свойствами, действует как мощный афродизиак, а также повышает возможность зачатия.

Современные ученые доказали верность подозрений, но исключать из своего рациона артишок, полезные свойства которого колоссальны, женщинам не рекомендуют. На это приводятся веские доводы.

  1. Овощ положительно влияет на женские детородные органы, способствует нормализации кровяного давления в малом тазу.
  2. Борется со злокачественными новообразованиями. При регулярном употреблении артишоков, риск заболеть раком груди резко снижается.
  3. Незаменим он в похудении. В 100 г сырого артишока всего 28 калорий, в вареном – 56. Артишок способен не только расщеплять подкожные жиры, но и выводить их естественным способом, ускорять метаболические процессы.
  4. С годами у прелестниц появляются глубокие морщины, цвет кожи утрачивает свежесть, а организм, переживая стрессовые атаки, дает сбой. Овощ поможет возвратить естественный цвет лица, разгладить морщины, ускорить регенерацию клеток.

Совет. Женщинам, планирующим беременность, рекомендуется не реже 4-х раз в неделю кушать 100 г артишоков, чтобы забеременеть и в период вынашивания плода не иметь в организме дефицита фолиевой кислоты. А вот во время беременности и кормления грудью овощ противопоказано употреблять.

В чем польза овоща для мужчин

Напрасно мужчины недоверчиво относятся к артишоку и скептично поглядывают на блюда, в составе которых присутствует этот продукт. Как раз сильному полу необходимо его включить в ежедневный рацион. Восточные мудрецы уверено заявляют, что артишок способен увеличить мужскую силу, вернуть потенцию. Мужчинам, перешагнувшим 40-летний возраст, этот овощ следует кушать регулярно для профилактики заболеваний простаты.

Не только наладить потенцию артишок поможет. Его часто принимают в комплексном лечении облысения. Сок, выжатый из овоща, необходимо втирать в редеющие участки головы. Результат будет виден уже через 2-3 недели: выпадение приостановиться, новые волосы будут быстро расти, станут сильнее.

Артишок можно добавлять в пищу

Если мужчина любит пить пиво, артишок ему просто необходим. С помощью овоща получится восполнять калий, который со стремительной скоростью вымывается из организма во время употребления этого хмельного напитка. Чтобы микроэлемент был усвоен организмом, а его вымывание приостановилось, нужно артишок слегка подсаливать.

Врачами доказано, что мужчины чаще женщин страдают инсультом, сердечными заболеваниями. Артишок и тут придет на помощь. Благодаря своему уникальному составу, он питает весь организм, участвует в метаболизме, выводит шлаки и нормализует кровяное давление.

Внимание! Гипотоникам, людям, страдающим заболеваниями ЖКТ или имеющим слабые мышцы артишок противопоказан.

Полезные рецепты с артишоком

Артишоки часто используются в рецептах народной медицины. Отвары, настойки, чаи помогают вылечить печень, желчный пузырь, наладить работу кишечника, очистив его от шлаков. Целители рекомендуют в домашних условиях приготовить следующие целебные снадобья:

  • 5 г корня артишока соединить с сухими (можно свежими) листьями овоща (10 г), залить кипятком и, добавив ложку меда, принимать после еды по 70 мл утром и вечером;
  • в стакан со 100 мл спирта добавить 50 г сухих листиков артишока, после 15 минут настаивания процедить и принимать после пищи по 1-2 столовые ложки, добавленные в чай или воду.

Из артишоков можно приготовить невероятно вкусные и низкокалорийные блюда. Очень пикантный и полезный получится суп из них. Стоит попробовать запеченные с сыром или под томатным соусом артишоки. Итальянцы обожают их включать в состав ингредиентов для пиццы, пасты и рисового гарнира.

Артишок можно смело назвать истинным кладезем витаминов и микроэлементов, так необходимых человеческому организму. А еще этот овощ невероятно вкусный. Если включить фантазию, можно приготовить и подать к столу множество деликатесных блюд.

Полезные свойства артишока: видео

Артишок: фото

Артишок: полезные свойства и противопоказания

Полезные свойства и противопоказания артишока определяются его составом. Растение относится к семейству астровых так же, как, например, подсолнух. Растет как цветок на стебле из земли, похож на шишку с твердыми листочками или на бутон чертополоха.

Состав и калорийность

Артишок содержит огромное количество полезных кислот, витаминов и микроэлементов, которые положительно влияют на все системы организма:

  • При постоянном употреблении можно получить запас таких полезных веществ, как фосфор, магний, селен. Эти микроэлементы содержатся в ограниченном списке продуктов.
  • В составе есть медь, железо и цинк.
  • На 80% углеводы, находящиеся в нем, представлены инулином. Эта субстанция необходимая для нормальной работы толстого кишечника. Полезные бактерии используют инулин как субстрат для размножения.
  • Неперевариваемая клетчатка – улучшает перистальтику кишечника.
  • Витамин В9 (фолиевая кислота) позволяет хорошо функционировать нашей нервной системе.

Содержит всего 47 ккал на 100 г.

Противопоказания

Артишок противопоказан при закупорке желчевыводящих путей и других проблемам с желчным пузырем. Продукт способствует усиленному выделению желчи, что ведет к обострению хронической дискинезии, ЖКБ или холецистита.

Чрезмерное употребление может привести к проблемам с желудочно-кишечным трактом.

Применение для профилактики заболеваний

Не совсем обычный продукт можно использовать для предотвращения различных болезней:

  • Онкология. Не так давно медики определили, что в состав растения входят элементы лютеолин и апигенин. Они «настраивают «раковые клетки на саморазрушение. Ученые говорят, что артишок отличное средство для профилактики рака.
  • Сердце и сосуды. При регулярном употреблении листьев артишока уровень плохого холестерина снижается. Уменьшается риск гипертонии, инфаркта, инсультов. Растение обладает сосудорасширяющим действием, содержит много калия, что способствует снижению показателей АД.
  • Польза для женского здоровья. Артишок обладает не только омолаживающим действием, он помогает предотвратить многие опасные болезни. Большое количество аскорбиновой кислоты снижает риск развития рака молочной железы; высокое содержание фолиевой кислоты делает этот продукт полезным для женщин, планирующих беременность, но употребление артишока во время вынашивания плода противопоказано.
  • Помощь мужчинам. Напрасно парни не доверяют артишоку и скептически смотрят на блюда, в которых присутствует этот продукт. Мудрецы Востока уверенно заявляют, что растение способно усиливать мужскую силу. Мужчины старше 40 лет должны регулярно есть этот овощ, чтобы предотвратить аденому или воспаление простаты.
  • Если вы любите пить пиво, вам просто необходим артишок. С помощью овоща можно пополнять запасы калия, который быстро вымывается из крови во время употребления этого напитка. Чтобы микроэлемент поглощался организмом и его вымывание прекращалось, артишок должен быть слегка подсолен. Выручит овощ и при похмелье.
  • Благодаря высокому содержанию кальция, трава артишока укрепляет костную ткань и оказывает положительное влияние на ее минерализацию.
  • Польза для печени. Артишок – это природный гепатопротектор, он улучшает работу клеток печени, предотвращает риск поражения токсичными веществами и даже помогает на начальной стадии цирроза.
  • Высокое содержание клетчатки нормализует стул, предупреждает запоры и снижает вероятность возникновения злокачественных опухолей в желудочно-кишечном тракте. Кстати, состояние нашей кожи напрямую зависит от нормального функционирования кишечника. Это делает артишок одним из лучших и самых полезных помощников для всех, кто всегда хочет выглядеть свежо и молодо.
  • Больным диабетом также рекомендован артишок, так как он улучшает углеводный, белковый и жировой обмены.

При лечении атеросклероза врач может назначить чай из сушеных соцветий. Он помогает разрушать бляшки на стенках кровеносных сосудов и предотвращает изменение состава крови.

Применение в косметологии

Витаминные добавки с артишоком стимулируют обменные процессы и пищеварение. При регулярном применении улучшается цвет лица, появляется натуральный румянец, а главное – повышается жизненный тонус. Плюс ко всему бады добавляют стройности фигуре, потому что выводят лишнюю жидкость.

Косметологи используют сок артишока для лечения облысения.

Помощь для похудения

Растение ускоряет метаболизм, а значит, способствует естественному снижению веса. Жиры лучше расщепляются и быстрее выводятся из организма.

При приеме в пищу артишок снижает аппетит, нейтрализует токсины, уменьшает уровень глюкозы и холестерина. Очень в редких случаях вызывает аллергические реакции.

Конечно, во время диеты не следует есть один артишок. Он хорошо сочетается с мясом, курицей, рыбой. Растение просто приготовить. Достаточно отварить в течение получаса.

Кулинария

В России артишок пока малоизвестен, однако в других странах пользуется заслуженной популярностью. Вот несколько рецептов с этим растением.

Запеченные артишоки

Очищенные и открытые растения выложить на противень, хорошо посолить и поперчить. Сбрызнуть белым винным уксусом и оливковым маслом и отправить в духовку на 45 минут.

На сковороде

Почищенные растения разрезать пополам, замочить на несколько минут в воде с лимоном и уложить на сковородку. Внутрь каждой половинки положить порезанный чеснок и петрушку. Посыпать солью, перцем и мятой. В сковороду налить воды, добавить оливкового масла и тушить под крышкой на медленном огне один час.

Салат с говядиной

Отварную говядину обжарить со специями. Растение очистить до мягкой сердцевины, порезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком. Смешать говядину и артишок, заправить соусом из оливкового масла, апельсинового сока, горчицы и чеснока.

Овощной салат

Смешать помидоры черри, твердый сыр, очищенный артишок, рукколу. Пропорции – по вкусу. Заправить соусом песто.

По-гречески

В казане обжарить репчатый лук, порезанные артишоки и морковь, добавить столовую ложку муки, немного воды и тушить 20 минут.

Приготовить соус: белок взбить с лимонным соком, затем постепенно ввести желток и залить артишоки. На медленном огне потомить 5-7 минут, посыпать укропом и зеленым луком. Ароматное и полезное блюдо готово.

Препараты на основе артишока

В современной фармакологии широко используются препараты, в составе которых присутствует артишоковая вытяжка. Это может быть водно-спиртовой экстракт, таблетки или желатиновые капсулы. Их назначают для лечения серьезных заболеваний, таких как гепатит и псориаз.

Прежде чем принимать любой из препаратов, надо убедиться что, что нет противопоказаний. Польза для здоровья и вред артишоков не зависят от того, как лекарство выпущено.

В инструкциях по применению указано, что аскорбиновая кислота и другие витамины, каротин и инулин, содержащиеся в лекарственном средстве с артишоком, способны регулировать обмен веществ и оказывать влияние на метаболизм жиров.

Таблетки принимают во время еды, запивая водой (по 1 таблетке 4 раза в день). Лечение длится месяц. Второй курс разрешается после месячного перерыва.

Полезные свойства экстракта артишока сохраняются в жидкой форме. Препарат принимают по 1 ст. ложке до еды. Курс длится не более 28 дней. Перерыв 30 дней.

На полках магазинов и в аптечных сетях экстракт от вьетнамского производителя выпускается в форме капсул или густой смолы. Он используется:

  • для восстановления печени;
  • в послеоперационном периоде;
  • для очищения желчного пузыря и каналов;
  • для очистки крови от холестерина.

Рекомендуется пациентам, часто страдающим от стресса, депрессии, запоров, прыщей.

¼ чайной ложки смолы необходимо развести в стакане кипяченой воды и принимать за полчаса до еды 3 раза в день. Применяется препарат в течение 2 недель, после чего нужен перерыв.

Лекарства, имеющие в составе артишок, следует применять с особой осторожностью при заболеваниях, которые могут привести к закупорке желчных протоков. То же самое касается тяжелой стадии заболеваний печени – цирроза, рака.

Народная медицина

В альтернативном лечении используют корни, листья, соцветия в виде отваров, настойки на воде или спирте.

Сок

Взять несколько плодов и пропустить через мясорубку. Выдавить полученную массу через марлю, хранить сок в холодильнике. Принимать два раза в день по 50 мл. Можно добавлять сахар или мед.

Чай

Рекомендуется употреблять чай для предотвращения застоя желчи, песка в мочевом пузыре и почках, образования холестериновых бляшек и в качестве иммуностимулятора.

2 столовые ложки сушеного артишока заварить в 200 мл кипятка, подождать 5-10 минут. Добавить сахар или мед по вкусу.

Компресс

Примочки из кашицы растения используют при ревматизме, артрите и радикулите в течение 1-2 часов. В некоторых случаях держат всю ночь.

Спиртовая настойка

Применяется для лечения заболеваний полости рта: пародонтоза, стоматита, флюса. 50 г сушеных листьев заливают 100 г спирта (70%), настаивают неделю. Перемешивают, процеживают. Полощут рот 1 ст. л. настойки, разбавленной в половине стакана воды, трижды в сутки.

Перед использованием артишока с целью лечения необходимо проконсультироваться с терапевтом.

Экстракт артишока для печени

Артишок — это травянистое растение из семейства сложноцветных. Он улучшает обменные процессы в организме, очищает печень от токсинов, выводит шлаки и улучшает выработку желчи.

КОМПЛЕКС ДЛЯ ПЕЧЕНИ / РАСТОРОПША, СИЛИМАРИН, АРТИШОК , АНДРОГРАФИСS

Полезные свойства артишока

В состав артишока входят:

  • Витамины: А, группы B, C, PP
  • хлор, бор, алюминий, кобальт, молибден, фтор
  • Кислоты: аскорбиновая, гликолевая, глицериновая, кофеиновая
  • Цинарин
  • Полисахариды
  • Гликозиды
  • Антиоксиданты

Артишок помогает работе кишечника. Растение богато инулином — форма клетчатки, которая улучшает усвояемость минералов, и предотвращает запоры. Также вещество применяют в качестве пребиотика, который поддерживает здоровье кишечника.

Для сердечно-сосудистой системы артишок тоже полезен. Он улучшает кровообращение и циркуляцию кислорода в сосудах. Экстракт артишока назначают для снижения «плохого» холестерина в крови. Исследование показало, что употребление добавки в течение шести недель позволило снизить показатель липопротеинов низкой плотности на 22,9%. Артишок содержит лютеолин — антиоксидант, который способствует улучшению баланса холестерина.


Рекомендуется принимать экстракт растения при сильной интоксикации организма. Силимарин артишока полностью разрушает токсины, предотвращая появление патологических изменений и сохраняет ферменты плазмы крови. Также добавка незаменима при похмельном синдроме.

Растение содержит много фитонутриентов и антиоксидантов, которые препятствуют развитию инфекций и укрепляют иммунитет. Кальций в составе артишока помогает минерализации костных тканей. А большое количество цинарина способствует выводу токсинов из печени и нормализации оттока желчи.

Благодаря своим фармакологическим свойствам, артишок часто используется в медицине.

Артишок в медицине

Препараты, в состав которых входит артишок, полезны для работы печени и применяются для стимуляции образования и оттока желчи. Также они помогают вывести токсины, соли тяжелых металлов и радионуклиды из организма.

Для печени

Артишок является природным гепатопротектором — защищает печень от агрессивного влияния внешних и внутренних факторов и улучшает ее способность к самовосстановлению.

Таблетки, содержащие экстракт артишока оказывают следующие влияние на печень:

  • помогают вывести холестерин, шлаки и соли
  • снижают риск заражения токсинами
  • помогают на начальной стадии цирроза
  • стимулируют переваривание жирной пищи
  • нормализуют биохимические процессы в клетках печени

Прием добавок с артишоком рекомендуют людям с жировой болезнью печени и пациентам, которые проходят лечение или уже вылечились от гепатитов и желтухи.


Для желчного пузыря

Как уже отмечалось выше, препараты на основе артишоковой вытяжки имеют желчегонное действие. Они совмещают в себе холеретичские и холекинетические свойства: увеличивают концентрацию желчных кислот в желчи и способствуют ее выделению в кишечник, — что позволяет использовать их при дискинезии желчевыводящих путей.

Стоит отметить, что, если вы не занимались своим пищеварением раннее, желчь может быть застойной или токсичной. Простимулировав ее выход, она попадает в тонкую кишку, а далее всасывается в слизистые, оттуда токсины из застойной желчи попадают в кровь. Таким образом начинается процесс интоксикации. Чтобы помочь организму необходимо дополнительно принимать сорбенты, которые будут поглощать все вредные вещества.

Есть комплексные добавки, которые уже содержат в себе все необходимые элементы для улучшения здоровья организма. Например, в состав препарата Artichoke от компании MR. LT входит как экстракт артишока, так и микрокристаллическая целлюлоза, которая является сорбентом.


Как правильно принимать артишок

Добавку с артишоком применяют в следующих случаях:

  • гепатит
  • желтуха
  • эндартериит
  • атеросклероз
  • желчекаменная болезнь
  • сердечно-сосудистые заболевания
  • в период реабилитации после операционных вмешательств при болезнях почек и печени

Выбирая препарат с экстрактом артишока для профилактического приема, обратите внимание на состав. Добавка Artichoke от компании MR. LT содержит 300 мг экстракта листа артишока и 600 мг микрокристаллической целлюлозы. Это значит, что вам не придется дополнительно подбирать и рассчитывать дозу сорбента для безопасного протекания процесса оттока желчи.

Перед приемом таблеток или капсул с экстрактом артишока рекомендуем внимательно ознакомиться с инструкцией. Добавку Artichoke от компании MR. LT следует принимать в первой половине дня: 2 капсулы утром и 1 днем за полчаса до приема пищи, запивая обильным количеством воды. Курс длится 30 дней. Упаковка препарата рассчитана на месяц приема и содержит 90 капсул. Строго не рекомендуется превышать суточную дозу.

Вместе с многочисленными полезными свойствами добавки с артишоком имеют ряд противопоказаний:

  • холецистит
  • нарушения в работе желчевыводящих путей
  • индивидуальная непереносимость
  • беременность
  • период лактации
  • детский и подростковый возраст до 18 лет

Стоит отметить, что чрезмерное употребление как добавки, так и самого растения в пищу может нанести вред организму и вызвать: диарею, тошноту, рвоту, газообразование, боль в области желудка, снижение давления, изжогу и обострение гастрита.

Для избежания неприятных последствий перед применением экстракта артишока проконсультируйтесь с врачом.

полезные свойства лечебного растения и его применение

Ботаническая характеристика артишока

Артишок – это долголетнее растение, что обожает тепло. Относится трава к семейству сложноцветных. Принято считать, что у артишока есть сородич – это кардон. Разводить артишок начали давным-давно, это делали арабы, древние римляне. Сейчас растение выращивают на территории американских континентов, европейских государтсвах, Франции, Италии.

Полезные качества растения

Артишок чрезвычайно полезный! Он содержит множество чистейшей и полезной жидкости, углеводы, белки, витамины и низкое количество жиров. Продукт поможет многим сбросить лишние килограммы. Растение содержит в своем строении инулин, что стимулирует рост полезных бактерий в человеческом кишечнике, именно они понижают количество сахара в кровотоке, цинарина и стимулируют мозговую деятельность, предупреждают появление атеросклероза, обладают мочегонным эффектом.

Продукт отличается своими диуретическими и антиревматическими характеристиками. Артишок помогает эффективнее излечивать ломоту, желтуху, атеросклероз, эндартериит, желчекаменные недуги.

Продукт также помогает продуктивнее лечить крапивницу, псориаз, сывороточную болезнь. Рекомендуется принимать продукт пациентам, которые пережили операции на печени или почках.

Показания и запреты

Кому будет полезен продукт? Средство поможет лучше выводить желчь из организма, стимулирует выделение мочи. Продукт отлично поможет излечить желтуху, ломоту, экземы, псориаз, атеросклероз, крапивницу и массу других недугов.

Кому нельзя употреблять артишок? Запрещено использовать продукт в пищу детям, которым еще не исполнилось двенадцать лет, беременным женщинам и кормящим мамочкам. Кроме того, растение противопоказано людям, что страдают от почечной недостаточности и от закупорки желчных путей.

Доказано, что артишок понижает давление, поэтому необходимо осторожно употреблять его.

Побочные эффекты: диарея, гиперчувствительность при длительном употреблении в высоких дозах.

Артишоковый экстракт

Из листвы растения создают ценный экстракт, который используется в качестве диеты для больных людей, которым требуется постоянный контроль уровня глюкозы в кровотоке. Препарат помогает выводить избыточную жидкость, стимулирует обновление тканей и клеток, особенно это полезно при длительном употреблении алкогольных напитков.

Полезные лечебные рецепты

  • Чтобы создать целебный отвар, настойку из растения потребуется задействовать корни и листву. Отвары стабилизируют показатели холестерина в кровотоке, способствуют лучшему выведению мочевой кислоты, улучшают функционирование нервной системы. Для приготовления продукта потребуется насыпать десять грамм сушенного сырья в тару, залить все кипятком. В отвар возможно добавить половину ложки меда. Пейте отвар в 2 приема, но только подогретым для лучшей эффективности.
  • Страдаете от почечных заболеваний и недугов печени? Настой из растения сможет вам помочь. Потребуется взять стакан кипятка, залить в термостойкую посудину и добавить в состав две чайных ложечки высушенной листвы. Подождите примерно десять минут, пока отвар настоится, и отфильтруйте напиток, а после – смело пейте. Употребляйте настой трижды в сутки за двадцать минут до приема пищи по половинке стакана.
  • Еще одна настойка поможет лечить заболевания печени и прочих органов. Для ее приготовления потребуется взять пятьдесят грамм сушеной листвы растения, пересыпать в тура и залить массу семидесяти процентным спиртов в размере ста миллилитров, настаивайте продукцию пятнадцать минут. После – фильтруйте. Используйте средство трижды в сутки по одной столовой ложечке в разведенном состоянии (смешивайте с половиной стакана воды).

Настойки из артишока – это отличное целебное средство-гетеропротектор. Они оберегают все активные клетки печени от токсического воздействия, выводят шлаки и соли из тела. Средство дополнительно позволяет вырабатывать необходимое количество желчи, обрабатывает жиры и белки, не позволяет развиваться холециститу, а в кишечнике понижает образование газов.

Историческая сводка

Артишок начал активно выращиваться во времена древней Греции и Рима. Употребляли продукт в сыром виде или же отварным с добавлением других овощей и пикантных соусов. В те времена артишок ели преимущественно богатые люди. Даже Плиний писал об удивительных свойствах растения. Он говорил, что артишок – это не только вкусно, но и полезно. Использовали артишок в те времена в качестве афродизиака. Свойства растения воспевались многими поэтами Древней Греции, такими как Алкей и Гесиод.

В средних веках он уже выращивался на огородах. В Начале пятнадцатого столетия растение появлялся исключительно на столах зажиточных французских аристократов. Все из-за того, что король Англии Генрих VIII был знатным гурманов и ввел в моду артишок.

В те времена растение уже выращивали в Голландии, Бельгии и часто его рисовали талантливые художники. В прочих странах Европы растение стало известным только в начале семнадцатого столетия.

Да, несомненно, все ценили кулинарные качества артишок, но растение стало знаменито еще и своими лекарственными свойствами.

В шестнадцатом веке итальянский ботаник и доктор Маттиоли расписал детально о корешках растения и указал, что артишок способен устранить неприятный аромат тела.

Во времена Ренессанса артишок был популярен в качестве мочегонного и антиревматического препарата.

Благодаря Петру I артишок был завезен и высажен в России в качестве растения для оформления декора в доме. О лекарственных свойствах растение в России впервые упомянул Болотов, он говорил, что продукт помогает вылечить желтуху и ломоту в теле.

Артишок – это полезное растение, которое может помочь многим людям. Перед его употреблением стоит обратиться за консультацией к врачу, чтобы установить, можно ли вам употреблять продукт в пищу или же нет. Самолечение может быть опасным для здоровья, не забывайте об этом!

Артишоки, консервированные в оливковом масле: польза, калорийность

Средиземноморская диета славится омолаживающим действием. Её основа – растительные пища, в том числе артишоки. Их готовили еще в античности, а Плиний Старший использовал как лекарственное средство. Сегодня этот продукт доступен круглый год благодаря бережной консервации, сохраняющей их вкус и пользу. Он станет прекрасным дополнением к повседневному рациону, например, в составе салата.

В чем польза артишоков

Они богаты микро- и макроэлементами, а также витаминами А, Е, С и группы В. В числе полезных компонентов также инулин, природный полисахарид со свойствами пребиотика. Он:

  • благотворно влияет на работу ЖКТ;
  • стимулирует пищеварение и рост бифидобактерий;
  • улучшает усвоение минералов;
  • повышает плотность костной ткани и предохраняет от остеопороза;
  • активирует обменные процессы;
  • ускоряет насыщение;
  • помогает восстановлению тканей печени.

Еще один «волшебный» компонент – цинарин, природный антиоксидант. Он увеличивает секрецию из желчи, благодаря чему его применяют для лечения пищеварительных расстройств. Ценность компонента так велика, что его растения-источники культивируют в фармацевтических целях. Артишок – один из самых богатых цинарином продуктов.

Другие полезные качества:

  • тонизирует;
  • оказывает противовоспалительное действие;
  • укрепляет иммунитет и подходит для профилактики простудных заболеваний;
  • содержит железо и помогает при анемии;
  • дает противоотечный эффект;
  • содержит натрий и калий, полезные при повышенной кислотности;
  • доступен для людей, страдающих диабетом.

Калорийность продукта

Свежие артишоки содержат примерно 50 ккал/100 г, поэтому они популярны у людей, желающих похудеть. В консервированном виде калорийность выше – 215 ккал/100 г. Однако и это немного, продукт легко вписать в рацион даже с учетом дефицита калорий.

Не забываем про оливковое масло!

Именно его используют для консервации артишоков, увеличения срока годности, сохранения полезных свойств. И конечно, для придания приятного вкуса.

Оливковое масло также увеличивает пользу продукта. Это источник мононенасыщенных жиров, необходимых для здоровья человека. Его регулярное употребление:

  • снижает вероятность инсульта;
  • благотворно влияет на чувствительность к инсулину и предохраняет от диабета;
  • улучшает состояние кожи, волос и ногтей.

Так что артишоки в оливковом масле – хороший выбор для тех, кто заботится о самочувствии и внешнем виде.

Как выбрать артишоки

Оценить пользу консервированных артишоков в полной мере можно, только если вы имеете дело с качественным продуктом. При покупке обратите внимание:

  • на состав. Традиционно при консервировании используют масло и уксус. Остальные ингредиенты – по желанию производителя;
  • цвет и внешний вид. Хорошие плоды – без дефектов и пятен, расцветка равномерная;
  • вид масла. Эту информацию размещают на этикетке. Предпочтительный тип – Extra–virgin;
  • упаковку. Иногда продукт можно найти в железной банке. Однако итальянские поставщики используют стеклянную тару.

Консервация по классическим рецептам сохраняет безупречный вкус артишоков – на радость любителям средиземноморской кухни.

Преимущества, побочные эффекты, дозировка и взаимодействие

Экстракт листьев артишока производится из артишоков. Это растение принадлежит к семейству маргариток и произрастает в Южной Европе и Северной Африке.

Артишок сам по себе является бутоном цветка. У него есть листья, которые защищают его мясистую сердцевину, известную как сердцевина артишока. Сердце — это то, что люди едят. Он хорошо сочетается со многими блюдами, от супов до салатов.

Листья артишока традиционно использовались для лечения желтухи, кислотного рефлюкса, некоторых заболеваний печени и многого другого.Кроме того, исследования показывают, что артишок может быть полезен для снижения холестерина.

В этой статье обсуждается, можно ли использовать экстракт артишока для снижения уровня холестерина. Он включает в себя советы по поиску качественного артишока, а также способы его приготовления. В нем также перечислены некоторые побочные эффекты, связанные с его употреблением.

Funwithfood / Getty Images

Польза для здоровья

Экстракт артишока иногда используется для лечения различных заболеваний, таких как:

Недостаточно доказательств в поддержку использования экстракта листьев артишока для этих преимуществ для здоровья.

Однако есть исследования, подтверждающие использование экстракта листьев артишока для лечения расстройства желудка. Все больше и больше исследователей также интересуются тем, как артишок может лечить высокий уровень холестерина.

Высокий уровень холестерина

Пока не ясно, насколько эффективны артишоки для снижения уровня холестерина. Исследования по этой теме дали смешанные результаты. В большинстве исследований изучалось только действие экстракта артишока.

Также неясно, как артишоки снижают уровень холестерина в организме.Считается, что они могут оказывать такое же действие, как статины. Этот класс препаратов назначают людям с повышенным уровнем холестерина. Статины работают, блокируя фермент, называемый редуктазой ГМГ-КоА, который играет роль в производстве холестерина.

Артишоки также содержат антиоксиданты, такие как флавоноиды. Эти химические вещества содержатся во многих других красочных овощах и фруктах. Считается, что они помогают снизить окисление ЛПНП, что способствует атеросклерозу (затвердению артерий из-за накопления бляшек).

Возможные побочные эффекты

Артишоки, вероятно, безопасны при употреблении в пищу. Научные исследования также показали, что добавки с артишоком безопасны при приеме в течение 23 месяцев.

Единственными серьезными побочными эффектами, которые следует отметить, являются голод, газы и слабость. У некоторых людей может быть расстройство желудка или диарея.

Артишок также может вызывать аллергические реакции у людей, страдающих аллергией на бархатцы, маргаритки и другие подобные травы.

Резюме

Результаты исследований относительно того, эффективен ли экстракт артишока для снижения уровня холестерина, неоднозначны.Тем не менее, нет никаких серьезных рисков, связанных с употреблением их в пищу или в виде добавок. Побочные эффекты включают газы и расстройство желудка.

Дозировка и приготовление

Для экстракта листьев артишока не существует рекомендуемой дозы. Количество, используемое в исследованиях, варьируется от 320 до 1800 миллиграммов в день.

Правильная доза для вас может зависеть от вашего возраста, пола, истории болезни и других факторов. Попросите вашего врача предложить вам хорошую дозу.

Что искать

Вы часто можете найти добавки экстракта листьев артишока там, где продаются другие травяные экстракты.Однако добавки не дают того же уровня питательных веществ, что и свежие артишоки.

Есть много способов включить артишоки в диету для снижения уровня холестерина. Их можно слегка обжарить, запечь или приготовить на гриле. Или вы можете просто есть их сырыми.

Не готовьте артишоки в густых жирах и не жарьте их. Это может добавить больше калорий и насыщенных жиров к вашему блюду.

Резюме

Исследователи изучали использование артишоков для снижения уровня холестерина со смешанными результатами.Они вряд ли причинят вам какой-либо вред, но и не вылечат ваш высокий уровень холестерина. Ешьте их сырыми или добавляйте в свои любимые блюда. Вы должны быть в состоянии найти добавки в магазине, но вы получите наибольшую пользу, отказавшись от нездоровой пищи и добавив в свой рацион больше свежих артишоков.

Слово от Verywell

Если в вашем рационе много продуктов с высоким содержанием жиров, вы можете подвергать себя риску высокого уровня холестерина (если у вас его еще нет). Есть больше артишоков и меньше нездоровой пищи — отличный выбор, но вы не должны полагаться на артишоки, чтобы снизить уровень холестерина ЛПНП.

С другой стороны, экстракт листьев артишока не связан с какими-либо серьезными побочными эффектами, поэтому добавить его в свой рацион не помешает. Но всегда полезно сначала поговорить с врачом, если вы принимаете другие лекарства или имеете определенные заболевания.

Часто задаваемые вопросы

  • Каковы преимущества экстракта листьев артишока?

    Согласно одному исследованию, экстракт листьев артишока может принести пользу для здоровья, например улучшить функцию эндотелиальных клеток, увеличить выработку оксида азота (NO) в эндотелиальных клетках и оказать противовоспалительное действие.Он также может иметь косметическое преимущество, заключающееся в уменьшении морщин за счет повышения упругости и эластичности кожи.

  • Можно ли есть сырой артишок?

    Да, ты можешь есть сырой артишок. На самом деле, исследования показывают, что артишок снижает кровяное давление у тех, кто его ест. Это может быть особенно полезно для людей с легкой гипертензией (повышенное кровяное давление).

Использование, преимущества, побочные эффекты, дозы, меры предосторожности и предупреждения

Адам Г. и Клюте Р.Холестеринсенкендер Эффект Цинарина. Therapiewoche 1979;29:5673-5640.

Adzet T. Действие экстракта артишока на гепатотоксичность, вызванную четыреххлористым углеродом, у крыс. Acts Pharm Jugosl 1987; 37:183-188.

Бетанкор-Фернандес, А., Перес-Гальвез, А., Сиес, Х., и Шталь, В. Скрининг фармацевтических препаратов, содержащих экстракты корневища куркумы, листа артишока, корня дьявольского когтя и чеснока или лососевого масла на антиоксидантную способность. J Pharm Pharmacol 2003;55(7):981-986.Посмотреть реферат.

Camarasa J, Laguna JC и Gaspar A. Биохимическая и гистологическая картина лечения цианарином и кофейной кислотой при гепатотоксичности, вызванной CCl4. Медицинские науки 1987; 15:91-92.

Cima, G. и Bonora, R. [Терапевтические эффекты 1,4-дикаффилхиновой кислоты (цинарина) после перорального, ректального, внутривенного и интрадуоденального введения.]. Минерва Мед 7-11-1959; 50: 2288-2291. Посмотреть реферат.

Дорн, М. Снижение повышенного уровня липидов с помощью сока артишока (Cynara scolymus L.). British J Phytother 1995;4(1):21-26.

Фаррелл Дж., Кэмпбелл Э. и Уолш Дж. Дж. Почечная недостаточность, связанная с альтернативными методами лечения. Рен Фэйл. 1995;17(6):759-764. Посмотреть реферат.

Финтельманн В. Антидиспептическое и гиполипидемическое действие экстракта листьев артишока — результаты клинических исследований эффективности и переносимости Гепар-СЛ форте с участием 553 пациентов. J Gen Med 1996; 2:3-19.

Финтельманн В. Терапевтический профиль и механизм действия экстракта листьев артишока: гиполипемические, антиоксидантные, гепатопротекторные и желчегонные свойства.Фитомедицина 1996;прил.1:50.

Franck, P., Moneret-Vautrin, D.A., Morisset, M., Kanny, G., Megret-Gabeaux, M.L., и Olivier, J.L. Анафилактическая реакция на инулин: первая идентификация специфических IgE к белковому соединению инулина. Int Arch Allergy Immunol 2005;136(2):155-158. Посмотреть реферат.

Гебхардт Р. и Фаузель М. Антиоксидантное и гепатопротекторное действие экстрактов и компонентов артишока в культивируемых гепатоцитах крысы. Toxicol in Vitro 1997; 11:669-672.

Хаммерл, Х.и Пихлер, О. [Возможность этиотропного лечения заболеваний желчных протоков препаратом артишока]. Wien.Med Wochenschr. 6-29-1957; 107 (25-26): 545-546. Посмотреть реферат.

Hammerl, H., Kindler, K., Kranzl, C., Nebosis, G., Pichler, O. и Studlar, M. [Влияние цинарина на гиперлипидемию со специальной ссылкой на тип II (гиперхолестеринемия)]. Wien Med Wochenschr 13-10-1973;123(41):601-605. Посмотреть реферат.

Хелд К. фон дер 1. Deutsche-Ungarischen Phytopharmakon-Konferenz, Будапешт, 20.Ноябрь 1991 г. Z Klin Med 1992;47:92-93.

Хименес-Эскриг А., Драгстед Л.О., Данешвар Б., Пулидо Р. и Саура-Каликсто Ф. Антиоксидантная активность съедобного артишока (Cynara scolymus L.) in vitro и влияние на биомаркеры антиоксидантов в крысы. J Agric.Food Chem. 8-27-2003;51(18):5540-5545. Посмотреть реферат.

Kirchhoff R, Beckers CH, Kirchhoff GM, and et al. Повышение холереза ​​с помощью экстракта артишока. Фитомедицина 1994;1:107-115.

Кисо Ю., Тохкин М.и Хикино, Х. Антигепатотоксические принципы корневищ Atractylodes. J Nat.Prod. 1983;46(5):651-654. Посмотреть реферат.

Кисо, Ю., Тохкин, М., и Хикино, Х. Метод анализа антигепатотоксической активности с использованием четыреххлористого углерода, индуцированного цитотоксичностью в первичных культурах гепатоцитов. Planta Med 1983;49(4):222-225. Посмотреть реферат.

Kraft K. Экстракт листьев артишока. Недавние открытия, отражающие влияние на метаболизм липидов, печень и желудочно-кишечный тракт. Фитомедицина 1997;4(4):369-378.

Купке Д., Санден Х.В., Тринчек-Гартнер Х. и др. Prüfung der choleretischen Aktivitat eines pflanzlichen Cholagogums. Z Allg Med 1991;67:1046-1058.

Li, H., Xia, N., Brausch, I., Yao, Y., и Forstermann, U. Флавоноиды из артишока (Cynara scolymus L.) усиливают экспрессию гена синтазы оксида азота эндотелиального типа у человека эндотелиальные клетки. J Pharmacol.Exp.Ther. 2004;310(3):926-932. Посмотреть реферат.

Lietti A. Желчегонные и снижающие уровень холестерина свойства экстрактов артишока.Фитотерапия 1977;48:153-158.

Ллорах, Р., Эспин, Дж. К., Томас-Барберан, Ф. А., и Ферререс, Ф. Побочные продукты артишока (Cynara scolymus L.) как потенциальный источник полезных для здоровья антиоксидантных фенолов. J Agric.Food Chem. 6-5-2002;50(12):3458-3464. Посмотреть реферат.

Лопес-Молина, Д., Наварро-Мартинес, М.Д., Рохас-Мелгарехо, Ф., Хинер, А.Н., Чазарра, С., и Родригес-Лопес, Дж.Н. Молекулярные свойства и пребиотический эффект инулина, полученного из артишока (Cynara scolymus Л.). Фитохимия 2005;66(12):1476-1484. Посмотреть реферат.

Lupattelli, G., Marchesi, S., Lombardini, R., Roscini, A.R., Trinca, F., Gemelli, F., Vaudo, G. и Mannarino, E. Сок артишока улучшает функцию эндотелия при гиперлипемии. Life Sci 12-31-2004;76(7):775-782. Посмотреть реферат.

Манчини, М., Ориенте, П., и Д’Андреа, Л. [Терапевтическое использование 1,4-дикофеилхиновой кислоты, активного начала артишока. Его регулирующее действие на уровень холестерина и липопротеидов крови при атеросклеротических заболеваниях человека.]. Минерва Мед 7-11-1960; 51: 2460-2463. Посмотреть реферат.

Matuschowski P. Испытание

Meding, B. Аллергический контактный дерматит от артишока, Cynara scolymus. Контактный дерматит 1983;9(4):314. Посмотреть реферат.

Мираллес, Дж. К., Гарсия-Селлс, Дж., Бартоломе, Б. и Негро, Дж. М. Профессиональный ринит и бронхиальная астма, вызванные артишоком (Cynara scolymus). Энн Аллергия Астма Иммунол. 2003;91(1):92-95. Посмотреть реферат.

Кирс С., Табар А. И., Олагибель Дж.М. и Куэвас М. Синдром профессиональной контактной крапивницы, вызванный артишоком шаровидным (Cynara scolymus). J Аллергия Клин Иммунол. 1996;97(2):710-711. Посмотреть реферат.

Романо К., Феррара А. и Фаладжиани П. Случай аллергии на артишок и другие клинические случаи редкой пищевой аллергии. J Investig.Allergol.Clin Immunol. 2000;10(2):102-104. Посмотреть реферат.

Самоховец L. Артишок. Дисс Фарм 1959; 11:99-112.

Samochowiec L. Действие трав и корней артишоков (Cynara scolymnus) и кинзы (Cynara cardunculus) на развитие экспериментального атеросклероза у белых крыс.Дисс Фарм 1962; 14:115.

Samochowiec L. Влияние артишоков (Cynara scolymus L.) и кардуна (Cynara cardunculus L.) на развившиеся атеросклеротические изменения у белых крыс. Фол Биол 1962; 10:75-83.

Schreiber VJ, Erb W, Wildgrube J и Bohle E. Die fakale ausscheidung von gallensauren und liden des menschen bei normaler und medikamentos gesteigerter cholerese. Z Гастроэнтерология 1970;8:230-239.

Struppler A и Rössler H. Über die choleretische Wirkung des Artischockenextraktes.Med.Mschr 1957;11(4):221-223.

Валерио, Ф., Де Беллис, П., Лонигро, С.Л., Морелли, Л., Висконти, А., и Лавермикокка, П. Выживание in vitro и in vivo и переносимость потенциально пробиотических штаммов, переносимых артишоками в желудочно-кишечный тракт. Appl Environ.Microbiol. 2006;72(4):3042-3045. Посмотреть реферат.

Violon, C. Бельгийская (китайская трава) нефропатия: почему? J Фарм Бельгия. 1997;52(1):7-27. Посмотреть реферат.

Визиоли Ф., Богани П., Гранде С., Детопулу В., Маниос Ю. и Галли К. Местные продукты питания и кардиозащита: роль фитохимических веществ. Форум Нутр 2006;59:116-129. Посмотреть реферат.

фон Вейланд Х.Х., Киндлер К., Кранцль Ч. и др. Uber den Einfluss von Cynarin auf Hyperlidamien unter besonderer Berucksichtigung des Typs II (Hypercholesterinamie). Wiener Medizinische Wochenschrift 1973;41:601-605.

Ван М., Саймон Дж. Э., Авилес И. Ф., Хе К., Чжэн К. Ю. и Тадмор Ю. Анализ антиоксидантных фенольных соединений в артишоке (Cynara scolymus L.). J Agric.Food Chem. 1-29-2003;51(3):601-608. Посмотреть реферат.

Вегенер Т. [О терапевтической активности артишока]. Pflanzliche Gallentherapeutika 1995; 16:81.

Виттемер С.М., Плох М., Виндек Т., Мюллер С.К., Древелоу Б., Дерендорф Х. и Вейт М. Биодоступность и фармакокинетика кофеилхиновых кислот и флавоноидов после перорального приема экстрактов листьев артишока в людях. Фитомедицина. 2005;12(1-2):28-38. Посмотреть реферат.

Войжитски, Дж.Влияние 1,5-дикафеоилхиновой кислоты на вызванную этанолом гипертриглицеридемию. Краткое сообщение. Arzneimittelforschung 1976;26(11):2047-2048. Посмотреть реферат.

Wojcicki, J. Эффект 1,5-dicaffeylquinic кислоты (цинарин) на уровни холестерина в сыворотке и печени крыс острого лечения этанолом. Наркотики Алкогольная зависимость. 1978;3(2):143-145. Посмотреть реферат.

Woyke, M., Cwajda, H., Wojcicki, J. и Kosmider, K. [Агрегация тромбоцитов у рабочих, хронически подвергающихся воздействию сероуглерода и подвергающихся профилактическому лечению Cynarex].Мед. пр. 1981;32(4):261-264. Посмотреть реферат.

Zapolska-Downar, D., Zapolski-Downar, A., Naruszewicz, M., Siennicka, A., Krasnodebska, B. и Koldziej, B. Защитные свойства артишока (Cynara scolymus) против окислительного стресса, индуцированного культурными растениями. эндотелиальные клетки и моноциты. Жизнь наук. 11-1-2002;71(24):2897-08. Посмотреть реферат.

Adzet T, Camarasa J, Laguna JC. Гепатопротекторная активность полифенольных соединений Cynara scolymus против токсичности CCl4 в изолированных гепатоцитах крысы.J Nat Prod 1987; 50: 612-7. Посмотреть реферат.

Браун Дж. Э., Райс-Эванс, Калифорния. Экстракт артишока, богатый лютеолином, защищает липопротеины низкой плотности от окисления in vitro. Free Radic Res 1998; 29: 247-55. Посмотреть реферат.

Банди Р., Уокер А.Ф., Миддлтон Р.В. и др. Экстракт листьев артишока уменьшает симптомы синдрома раздраженного кишечника и улучшает качество жизни здоровых добровольцев, страдающих сопутствующей диспепсией: анализ подгруппы. J Altern Complement Med 2004; 10: 667-9. Посмотреть реферат.

Электронный свод федеральных правил. Раздел 21. Часть 182. Вещества, общепризнанные безопасными. Доступно по адресу: https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?CFRPart=182

Englisch W, Beckers C, Unkauf M, et al. Эффективность сухого экстракта артишока у пациентов с гиперлипопротеинемией. Arzneimittelforschung 2000;50:260-5. Посмотреть реферат.

Гебхардт Р. Антиоксидантные и защитные свойства экстрактов из листьев артишока (Cynara scolymus L.) против индуцированного гидропероксидом окислительного стресса в культивируемых гепатоцитах крысы. Toxicol Appl Pharmacol 1997; 144:279-86. Посмотреть реферат.

Гебхардт Р. Гепатопротекция с экстрактом артишока. Фарм ЗТГ 1995; 140:34-7.

Гебхардт Р. Ингибирование биосинтеза холестерина в первично культивируемых гепатоцитах крыс экстрактами артишока (Cynara scolymus L.). J Pharmacol Exp Therap 1998;386:1122-8.. Посмотреть реферат.

Hammerl WH, Kindler K, Kranzl C, et al. Влияние цинарина (цинарина) на гиперлипидемию, особенно на гиперхолестеринемию.Wien Med Wochenschr 1973;123:601-5.

Heckers H, Dittmar K, Schmahl FW, Huth K. Неэффективность цинарина в качестве терапевтического режима при семейной гиперлипопротеинемии II типа. Атеросклероз 1977;26:249-53. Посмотреть реферат.

Холтманн Г., Адам Б., Хааг С. и др. Эффективность экстракта листьев артишока при лечении пациентов с функциональной диспепсией: шестинедельное плацебо-контролируемое двойное слепое многоцентровое исследование. Aliment Pharmacol Ther 2003;18:1099–105. Посмотреть реферат.

Крафт К.Экстракт листьев артишока — недавние открытия, отражающие влияние на метаболизм липидов, печень и желудочно-кишечный тракт. Фитомедицина 1997;4:369-78.

Маракис Г., Уокер А.Ф., Миддлтон Р.В. и др. Экстракт листьев артишока уменьшает легкую диспепсию в открытом исследовании. Фитомедицина 2002;9:694-9. . Посмотреть реферат.

Mars G, Brambilla G. [Влияние 1,5-дикафлилхиновой кислоты (цинарина) на гипертриглицеридемию у пожилых пациентов]. Med Welt 9-27-1974; 25:1572-1574. Посмотреть реферат.

Монтини М., Левони П., Онгаро А., Пагани Г.[Контролируемое применение цинарина при лечении гиперлипемического синдрома. Наблюдения в 60 случаях]. Arzneimittelforschung 1975; 25:1311-1314. Посмотреть реферат.

Петрович О., Гебхардт Р., Доннер М. и др. Влияние экстракта листьев артишока (ALE) на метаболизм липопротеинов 90–205 in vitro 90–206 и 90–205 in vivo 90–206. Атеросклероз 1997;129:147.

Pittler MH, Thompson CO, Ernst E. Экстракт листьев артишока для лечения гиперхолестеринемии. Cochrane Database Syst Rev 2002;3:CD003335.Посмотреть реферат.

Питтлер М.Х., Уайт А.Р., Стевинсон С., Эрнст Э. Эффективность экстракта артишока в предотвращении алкогольного похмелья: рандомизированное контролируемое исследование. CMAJ 2003; 169:1269-73. Посмотреть реферат.

Walker AF, Middleton RW, Petrowicz O. Экстракт листьев артишока уменьшает симптомы синдрома раздраженного кишечника в постмаркетинговом исследовании. Phytother Res 2001; 15:58-61. Посмотреть реферат.

Преимущества экстракта листьев артишока

[Что вам нужно знать] | Superior Lab

Вкусное дополнение ко многим блюдам, артишоки, как известно, придают блюдам мягкий ореховый вкус.Но знаете ли вы, что экстракт его листьев содержит высокие концентрации соединений, которые способствуют хорошему самочувствию всего организма? Преимущества экстракта артишока, от лечения несварения желудка до высокого кровяного давления, могут просто помочь вам жить лучше.

  

6 полезных свойств экстракта листьев артишока

Давайте рассмотрим шесть основных полезных свойств экстракта листьев артишока:

1. Поддерживает естественный уровень холестерина

Одним из самых больших преимуществ экстракта артишока является то, что он может способствовать снижению уровня холестерина ЛПНП (липопротеинов низкой плотности) и повышению уровня холестерина ЛПВП (липопротеинов высокой плотности).Фактически, обзор более чем 700 человек показал, что ежедневный прием экстракта листьев артишока в течение 5-13 недель привел к снижению общего и «плохого» холестерина ЛПНП.

2. Поддерживает здоровую функцию печени

Экстракт артишока

способствует выработке желчи, которая помогает выводить вредные токсины из печени.

В одном исследовании 100 человек с неалкогольной жировой болезнью печени принимали 600 мг экстракта артишока ежедневно в течение двух месяцев, и у них улучшилась функция печени.Ученые считают, что это связано с экстрактом листьев артишока, содержащим два типа антиоксидантов (цинарин и силимарин), которые уменьшают воспаление в печени.

3. Поддерживает хорошее пищеварение

Если улучшение здоровья пищеварительной системы является одной из ваших оздоровительных целей, вы должны знать, что экстракт листьев артишока помогает при изжоге, вздутии живота, тошноте и газообразовании.

В исследовании с участием 247 человек, страдающих расстройством желудка, ежедневный прием экстракта листьев артишока в течение шести недель уменьшал их симптомы, помогая бороться с неприятным чувством сытости.

Экстракт листьев артишока

также может помочь улучшить микробиом кишечника. Он может поддерживать хорошие бактерии в вашей пищеварительной системе, одновременно улучшая симптомы несварения желудка. Нам нужно, чтобы эти хорошие бактерии оставались в нашем кишечнике — помимо улучшения пищеварения, они могут помочь повысить иммунитет и улучшить наше настроение.

Исследования также показывают, что экстракт артишока может помочь при СРК (синдроме раздраженного кишечника). У людей, которые ежедневно принимали экстракт, наблюдалось уменьшение симптомов СРК, таких как боль в животе, спазмы и изжога.Более того, 96 процентов этих людей оценили экстракт как слабительное и противодиарейное средство.

4. Поддерживает иммунитет

Поскольку примерно 70 процентов иммунной системы находится в кишечнике, известно, что экстракт листьев артишока обеспечивает естественную поддержку иммунной системы организма. Экстракт может помочь вашему телу лучше реагировать на инфекцию и достичь гомеостаза.

5. Регулирует кровяное давление

Было обнаружено, что сок листьев артишока

содержит антигипертензивные компоненты, которые помогают снизить кровяное давление у людей с легкой гипертензией.Другие исследования показывают, что экстракт поддерживает фермент eNOS, который помогает контролировать сердечно-сосудистые заболевания.

6. Поддерживает общее состояние здоровья

В целом, экстракт листьев артишока насыщен такими питательными веществами, как:

  • Витамин С: Укрепляет иммунную систему
  • Витамин А: Помогает защитить глаза, кожу и кости
  • Витамин К: поддерживает когнитивные функции, здоровье сердца и костей
  • Железо: Улучшает гемоглобин, мышечную выносливость и иммунную функцию.
  • Белок: Увеличивает мышечную массу и силу и помогает регулировать гормоны.
  • Калий: Регулирует баланс жидкости, мышечные сокращения и нервные сигналы
  • Антиоксиданты: Снижает окислительный стресс и сводит к минимуму повреждение клеток

Добавление экстракта артишока в ваш рацион может дать вам целостные преимущества, необходимые для более комфортной жизни.

 

Где купить экстракт артишока

Если все это звучит для вас хорошо, попробуйте добавку из 100-процентного чистого экстракта листьев артишока от Superior Labs! Каждая капсула содержит 600 мг чистого экстракта листьев артишока, который является органическим и не содержит ГМО.

Наше дополнение: 

  • Сформулировано, разработано и произведено на предприятии, зарегистрированном FDA и соответствующем требованиям GMP, для обеспечения превосходного качества.
  • Протестировано на промышленное загрязнение тяжелыми металлами и вредными бактериями, которые обычно встречаются в растительных материалах и ингредиентах.
  • Не содержит синтетических добавок, наполнителей и примесей.

Прочтите пять основных причин, по которым вам следует принимать добавки.

Часто задаваемые вопросы об экстракте артишока

Чтобы помочь вам получить более полное представление о потенциальных преимуществах экстракта артишока, давайте обсудим некоторые общие вопросы.

Полезен ли экстракт артишока для почек?

Исследования показали, что у пациентов с хроническим заболеванием почек улучшался аппетит и липидный профиль после употребления капсул с экстрактом артишока в течение шести недель.

Полезен ли экстракт артишока для памяти?

Артишоки

содержат витамин К, который может улучшить работу мозга и снизить риск развития болезни Альцгеймера и деменции.

Экстракт артишока полезен для похудения?

Исследования показывают, что употребление порошка листьев артишока может снизить ИМТ (индекс массы тела), но не обязательно массу тела у тех, кто страдает гипертонией.

Могут ли артишоки помочь вам уснуть?

Хотя нет никаких доказательств прямой связи между артишоками и сном, содержание в них железа может помочь уменьшить беспокойство и улучшить ночной сон.

Каковы побочные эффекты экстракта артишока?

Общие побочные эффекты приема экстракта артишока могут включать газы, расстройство желудка, диарею, зуд и сыпь. Люди с аллергией на растения (например, бархатцы, маргаритки и другие травы) подвержены более высокому риску развития аллергической реакции на экстракт артишока.

Добавьте экстракт артишока в корзину сегодня

В Superior Labs растения артишока выращиваются и собираются в соответствии со стандартами FDA, чтобы гарантировать, что вы получите максимально безопасную и чистую форму экстракта артишока.Не забудьте добавить добавки с экстрактом листьев артишока в свою корзину сегодня!

 

[1] Национальный институт здравоохранения (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23543518), по состоянию на 10/2019

[2] Национальный институт здравоохранения (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28609140), по состоянию на 10/2019

[3] Национальный институт здравоохранения (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29520889), по состоянию на 10/2019

[4] Национальный институт здоровья (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14653829), по состоянию на 10/2019

7 Преимущества артишоков, о которых вы не знали

Популярный тест: в каком из этих двух продуктов больше клетчатки, в овсянке или артишоках?

Если вы думали, что овес содержит наибольшее количество клетчатки, вы ошибаетесь! В артишоках больше пищевых волокон, чем в любом овоще или зерне. Артишок среднего размера содержит 7 граммов клетчатки — 28 процентов рекомендуемой суточной нормы клетчатки.

Но на этом польза артишоков не заканчивается.Вот 7 причин, по которым вы должны есть артишоки или принимать экстракт листьев артишока.

1. Регулирует уровень холестерина

Артишоки содержат цинарин, кислоту, которая увеличивает выработку желчи в печени и, следовательно, снижает уровень холестерина в организме.

Также стоит отметить, что клетчатка помогает выводить из организма вредный холестерин. Согласно этому исследованию, уровень холестерина у участников, принимавших экстракт листьев артишока (ALE) в течение 12 недель, снизился на 4.2 процента.

2. Улучшите пищеварение

Артишоки улучшат пищеварение благодаря клетчатке и цинарину. Во-первых, цинарин устраняет вздутие живота и помогает облегчить пищеварительную боль.

Клетчатка улучшает перистальтику кишечника, предотвращая запоры и газообразование. Но чтобы клетчатка работала, вы должны быть должным образом увлажнены.

3. Улучшение функции печени

Артишоки улучшают здоровье печени благодаря своим сильным антиоксидантным свойствам.Фактически, они могут снизить риск рака печени. В этом исследовании исследователи обнаружили, что артишоки замедляют активность раковых клеток печени.

4. Снижение кровяного давления

Артишоки содержат калий, который помогает компенсировать последствия высокого потребления натрия. И, как вы, возможно, знаете, высокое потребление натрия повышает кровяное давление. Также стоит отметить, что калий помогает уменьшить задержку воды и вздутие живота.

5. Борьба со свободными радикалами

Знаете ли вы, что артишок среднего размера содержит 25 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина С? Этот витамин обладает антиоксидантным действием, которое предотвращает стресс и повреждение клеток свободными радикалами.Витамин С также способствует быстрому заживлению ран и укрепляет иммунную функцию.

6. Снижение риска развития болезни Альцгеймера и деменции

Артишоки содержат витамин К. Широко известно, что этот витамин способствует свертыванию крови, но он также может улучшать работу мозга и, следовательно, снижать риск развития болезни Альцгеймера и деменции.

Витамин К регулирует уровень кальция в мозге (а также в костях). Исследования показывают, что у людей с низким уровнем витамина К нарушена регуляция кальция в мозге, что может вызвать болезнь Альцгеймера.

7. Ускорение обмена веществ

Артишоки улучшат обмен веществ, поскольку содержат марганец. Это питательное вещество используется в метаболизме жирных кислот, холестерина и аминокислот. Ваше тело оптимально усваивает питательные вещества, когда получает достаточно марганца.

ИСТОЧНИК: http://www.care2.com/greenliving/7-benefits-of-artichokes-you-didnt-know.html

преимуществ артишока — Войсковая аптека

Артишоки или артишоки-шары представляют собой круглые зеленые овощи с мясистыми листьями, расположенными как лепестки цветка.Это овощное растение.
Экстракт листьев артишока — это растительная добавка и дополнительное лекарство, которое, как считается, снижает уровень холестерина, уменьшает проблемы с желудком и увеличивает выработку желчи.
Артишоки содержат мало жира, много клетчатки и богаты витаминами и минералами, такими как витамин С, витамин К, фолиевая кислота, фосфор и магний. Они также являются одним из самых богатых источников антиоксидантов.

Артишок Преимущества:
1. Он полон питательных веществ.
Артишоки богаты важными питательными веществами, такими как витамин С, витамин А и железо, а также калий и антиоксиданты.

2, Они содержат тонну белка.
В дополнение к своему широкому питательному профилю, артишоки содержат больше белка, чем многие другие овощи – 3,5 грамма на порцию.

3. Они богаты клетчаткой.
Артишоки являются отличным источником клетчатки, которая может помочь сохранить вашу пищеварительную систему здоровой, способствуя развитию полезных кишечных бактерий, снижая риск некоторых видов рака кишечника и облегчая запоры и диарею.

4. Они могут укрепить вашу иммунную систему.
Апельсиновый сок — не единственное средство, которое убережет вас от простуды вашего коллеги.Фактически, журнал «Сельское хозяйство и пищевая химия» поставил артишоки на первое место в списке продуктов, повышающих иммунитет и богатых антиоксидантами.

5. Может помочь снизить кровяное давление.
Экстракт артишока может помочь снизить кровяное давление у людей с уже повышенным давлением.

6. Может улучшить здоровье сердца
Экстракт листьев артишока может защитить вашу печень от повреждений и способствовать росту новой ткани. Он также увеличивает выработку желчи, которая помогает выводить вредные токсины из печени.

7. Может помочь снизить уровень сахара в крови
Артишоки и экстракт листьев артишока могут помочь снизить уровень сахара в крови. Некоторые данные свидетельствуют о том, что артишоки и экстракт листьев артишока могут снизить уровень сахара в крови.

8. Антиоксидант
Артишоки содержат самые высокие уровни антиоксидантов среди всех овощей (полифенолы, флавоноиды, антоцианы среди прочих) и полны полезных питательных веществ, которые могут защитить организм от рака.

КАК ПРИНИМАТЬ
Артишок можно принимать в натуральном виде как овощ или как добавку.

Артишоки — это чрезвычайно питательный продукт с низким содержанием углеводов, который может принести многочисленные преимущества для здоровья.
Регулярное употребление экстракта артишока может улучшить уровень холестерина, кровяное давление, здоровье печени, СРК, расстройство желудка и уровень сахара в крови.
Прими Артишок сегодня и будь здоров!

Автор Сара Ама

14 полезных свойств сердцевины артишока, которые нельзя игнорировать

Если вы думаете о включении в свой рацион сердцевины артишока, у нас есть для вас хорошие новости.Это не только вкусный способ увеличить потребление овощей, но и множество преимуществ. Очевидная польза сердцевины артишока заключается в содержании в них витаминов и минералов, а также в них больше антиоксидантов, чем в любом другом овоще. Не только это, но и множество преимуществ, которыми вы можете воспользоваться, если решите добавить эту вегетарианскую суперзвезду в свой рацион.

В этом посте мы углубимся в некоторые из многих преимуществ, которые могут предложить сердцевины артишоков. Не только польза для здоровья, но и различные другие преимущества приготовления и хранения.

Сердцевины артишоков

Сердцевины артишока могут не выглядеть (или иметь вкус) как типичный овощ, который вы увидите на местном продуктовом рынке.

Сам артишок на самом деле является диким цветком, а сердцевина артишока является сердцевиной цветка. Он содержит восхитительную мясистую серединку под пушистым центром, иначе известный как «удушье», который также является бутоном цветка.

Лепестки или «листья» артишока обычно не употребляют в пищу из-за их твердой волокнистой оболочки (хотя они съедобны, если вы можете пройти сквозь них).) На самом деле, единственная несъедобная часть артишока — это пушистая почка в центре цветка.

Сердечки артишока

обычно покупают и употребляют различными способами:

Сердцевины свежих артишоков

Сердцевины свежих артишоков — это то, что вы обычно ожидаете найти на местном продуктовом рынке.

Поскольку при покупке свежего артишока вы покупаете его целиком, это означает, что вам придется немного потрудиться, чтобы отделить лепестки и добраться до сердцевины артишока.

С точки зрения пищевой ценности, одна сердцевина свежего артишока содержит:

  • калорий: 25
  • калорий: 25
  • Total Fat:
  • 0 г
  • Углевод
  • волокна: 5 г
  • белок: 2 г
  • натрий: 70070 мг
  • Витамин A: 2% DV
  • Витамин C: 10% DV
  • Кальций: 2% DV
  • Утюг: 2% DV

Преимущества Artichoke Hearts Когда свежим, в отличие от консервы/банки, заключаются в том, что они менее обработаны и не содержат дополнительного натрия, который добавляется в процессе консервирования.

Недостатком выбора свежих сердцевин артишока является то, что они требуют больше времени на подготовку, так как вам придется удалять лепестки и готовить сердцевину самостоятельно.

Другим потенциальным недостатком использования свежих артишоков является то, что эти артишоки могут быть не такими питательными, как консервированные сорта, поскольку во многих случаях было показано, что консервированные и замороженные продукты содержат больше питательных веществ, чем их свежие аналоги. [источник]

Сердца замороженных артишоков

В отличие от свежих или консервированных сортов, замороженные сердцевины артишоков уже очищены, нарезаны, бланшированы и консервированы путем замораживания.

Замороженные сердцевины артишоков можно приобрести в местных супермаркетах под разными торговыми марками.

В этом примере мы рассмотрим содержание питательных веществ в замороженных сердцевинах артишоков торговой марки Birds Eye. На одну порцию из 6 штук:

  • калорий:
    • калорий: 23
    • Total FiT:
    • 0,3 г
    • Углеводы: 3,9 г
    • волокна: 2,8 г
    • Белок: 1 г
    • натрий: 34 мг
    • Витамин А: 175 мг
    • Витамин С: <1 мг
    • Кальций: 25 мг
    • Железо: 2 мг 9023 преимущества2
    • 7 900Во-первых, тяжелая работа по дефлорации уже сделана, но в то же время вы не потребляете весь натрий, который обычно используется в процессе консервирования.

      По сути, сердцевины замороженных артишоков сочетают в себе лучшее из обоих миров.

      Консервированные сердцевины артишоков

      Консервированные сердцевины артишоков представляют собой артишоки, очищенные от кожуры, маринованные в рассоле, соли и консервированные в консервных банках.

      Сердечки артишока

      , которые были консервированы/расфасованы в банки, обычно также приправлены различными специями и приправами, в зависимости от выбранной вами марки и сорта.

      Информация о пищевой ценности 4 порций консервированных сердцевин артишоков марки Cento следующая:

      • калорий: 30
      • калорий: 30
      • Total Fat:
      • 0 г
      • углеводов: 6 г
      • волокна: 1 г
      • белок: 2 г
      • натрий: 240 мг
      • Витамин А: 100 мг
      • Витамин C:
      • Кальций:
      • Кальций:

        1 20 мг
      • Железо: 1 мг

      Преимущества Artichoke Hearts, когда консервировали, что они удобны и ароматные .Очень мало времени на приготовление (если оно вообще есть) означает, что вы можете просто открыть банку и добавить их в любые рецепты или блюда, которые вы готовите.

      Еще одно преимущество, отчасти благодаря солевому раствору, соли и заправке, заключается в том, что консервированные сердцевины артишоков, как правило, более ароматны и приятны на вкус, чем обычные сорта.

      Недостатком, однако, является дополнительное содержание натрия; что может быть проблематичным для тех, кто хочет следить за своим потреблением.

      Польза сердцевины артишока

      Теперь, когда мы рассмотрели их разновидности и различия, давайте взглянем на некоторые преимущества сердцевины артишока с точки зрения здоровья.

      Польза для здоровья сердцевины артишока

      Низкое содержание калорий

      Как и многие другие овощи и продукты растительного происхождения, одним из основных преимуществ сердцевины артишока является то, что они относительно низкокалорийны по сравнению с другими продуктами.

      Мониторинг потребления калорий является важным аспектом контроля веса и хорошего здоровья. Согласно исследованию 2007 года, опубликованному в PubMed, исследователи обнаружили, что потеря жира полностью зависит от дефицита энергии. [источник]

      Энергия измеряется в калориях, а сердцевина артишока может помочь вам чувствовать себя сытым и сытым благодаря низкой калорийности.

      С низким содержанием жира

      Еще одно преимущество, которое вы получите, включив сердцевины артишока в свой рацион, — это низкое содержание жира. На самом деле, свежие и замороженные сердцевины артишоков практически не содержат жира.

      Диета с низким содержанием жиров может помочь снизить риск различных осложнений со здоровьем, таких как ишемическая болезнь сердца, чувствительность к инсулину, гипертония и многое другое. [источник]

      Использование сердцевины артишока в макаронах и салатах может привести к снижению содержания жира при замене мяса и других обычно используемых продуктов животного происхождения.

      Без холестерина

      Поскольку сердцевины артишоков являются пищей растительного происхождения, вы можете быть уверены, что они не содержат пищевого холестерина.

      Потребление пищевого холестерина было связано с увеличением холестерина ЛПНП («плохого» типа), и поэтому Американская ассоциация кардиологов рекомендует ограничить его потребление до менее 300 мг в день . [источник]

      Замена жирной и другой богатой холестерином пищи сердцевиной артишока может быть отличным способом удовлетворить ваши диетические потребности, и они часто служат отличной заменой мяса в различных блюдах.

      Упаковано с волокном

      Польза от употребления пищевых волокон огромна и многочисленна. По данным Гарвардской школы общественного здравоохранения, пищевые волокна снижают риск развития различных заболеваний, в том числе:

      • Болезнь сердца
      • Диабет 2 типа
      • Дивертикулит
      • Запор
      • И многое другое

      г клетчатки на каждые 25 калорий !

      Излишне говорить, что включение сердцевины артишока в ваш рацион может стать отличным способом увеличить потребление клетчатки.

      Растительный источник белка

      Хотите верьте, хотите нет, сердцевина артишока может быть отличным источником растительного белка.

      Одна порция сердцевины свежего артишока содержит 2 г белка , что на первый взгляд может показаться не таким уж большим, но вы должны измерить его по отношению к количеству калорий, которое составляет всего 25 калорий .

      Это означает, что на каждые 25 калорий сердцевины артишока, которые вы едите, вы также получаете 2 г белка.Таким образом, 10 порций обеспечат вас колоссальными 20 граммами белка , и это будет стоить всего 250 калорий!

      Обогащен витамином А

      Одно из других полезных свойств сердцевин артишока для здоровья заключается в том, что они содержат витамин А — питательное вещество, влияющее на зрение, иммунную функцию, репродуктивную функцию и различные другие функции.

      По данным клиники Майо, рекомендуемая суточная доза витамина А, необходимая для мужчин, составляет 900 мкг , а для женщин 700 мкг .

      Добавление в рацион сердцевины артишока может помочь вам удовлетворить ваши ежедневные потребности, способствуя потреблению витамина А.

      Больше антиоксидантов, чем в любом другом овоще

      Лучшее мы приберегли напоследок!

      Одно из самых больших преимуществ сердцевины артишока заключается в том, что она содержит больше антиоксидантов, чем любой другой овощ. [источник]

      Антиоксиданты, такие как полифенолы, флавоноиды и антоцианы, могут помочь уменьшить повреждение и окислительный стресс, которые свободные радикалы вызывают в клетках. [источник]

      По данным сайта Cancer.gov:

      Лабораторные исследования и исследования на животных показали, что присутствие повышенных уровней экзогенных антиоксидантов предотвращает типы повреждения свободными радикалами, которые связаны с развитием рака.

      Cancer.gov

      Излишне говорить, что польза от употребления буквально самого богатого антиоксидантами овоща на земле очевидна и не может быть преуменьшена.

      Другие полезные свойства сердцевины артишока

      Теперь, когда мы рассмотрели некоторые преимущества для здоровья сердцевины артишока, давайте взглянем на некоторые дополнительные преимущества, о которых стоит упомянуть.

      Готовка и разнообразие рецептов
      Сердечки артишока

      можно использовать в различных креативных блюдах и кулинарных идеях, например:

      • Приготовление соуса из шпината и артишоков
      • Используется в качестве начинки для пиццы
      • Приправляется и смешивается с салатами
      • Добавляется в блюда из пасты
      • Используется в блюдах антипасто
      • И многое другое

      сердца артишока, и ни одна кладовая не обходится без нескольких банок под рукой.

      Минимальное время подготовки

      Еще одно преимущество, которым вы оцените, включив сердцевины артишоков в свой образ жизни, заключается в том, что для их приготовления требуется очень мало времени.

      Конечно, это относится только к консервированным, баночным и замороженным сортам. Свежие артишоки нужно чистить вручную, что может занять много времени.

      Консервированные сердцевины артишоков готовятся быстро и удобно, и часто они уже приправлены специями и ароматизированы. Вы можете просто открыть банку и закопаться.

      Простота хранения и длительный срок хранения

      Не нужно беспокоиться о сроках годности сердцевины артишоков, так как они часто поставляются уже консервированными и с отдаленным сроком годности.

      Это в основном относится к консервированным и консервированным сердцевинам артишоков, но, по данным StillTasty, даже свежий куст артишока может храниться от 5 до 7 дней.

      Если сбрызнуть артишоки водой и поместить их в пластиковый пакет в холодильник, это поможет им дольше оставаться свежими.

      Потенциальные недостатки сердцевины артишока

      Несмотря на бесчисленные преимущества сердцевины артишока во всех их многочисленных формах, они не лишены потенциальных недостатков. Давайте посмотрим на некоторые из них.

      Высокое содержание натрия в консервированных сортах

      Сердцевины артишоков, которые консервируют и консервируют, часто маринуют в соленом рассоле, и из-за этого они, как правило, имеют относительно высокое содержание натрия.

      Натрий — это минерал и незаменимый электролит, который организм использует для поддержания водного баланса, функционирования центральной нервной системы и управления электрическими импульсами в организме.

      Однако исследование 2016 года показало, что повышенное потребление натрия коррелирует с повышением артериального давления. [источник]

      Это означает, что для тех, кто стремится ограничить потребление натрия, консервированные и консервированные сердцевины артишоков могут быть проблематичными, если содержание натрия не удаляется из рациона для компенсации.

      Заключение

      Польза сердцевины артишока на этом не заканчивается. Есть бесчисленное множество дополнительных причин, по которым их включение в здоровый образ жизни может принести огромную пользу.

      Просмотрите несколько идей рецептов сердечек из артишоков, чтобы найти уникальные и креативные блюда, которые пощекочут ваше воображение. Не только ваши вкусовые рецепторы будут вам благодарны, но и ваше тело.

      Польза артишока для здоровья

      За последнее десятилетие становится все более очевидным, что артишок имеет многочисленные преимущества для здоровья, в том числе его способность помогать пищеварительной системе.

      Артишок, ботаническое название Cynara scolymus, представляет собой многолетний чертополох, произрастающий в Средиземноморском регионе, наиболее известный своей сердцевиной, нижней частью остроконечной цветочной почки, которую некоторые из нас ценят как питательный овощ.В то время как мы потребляем сердцевины артишоков, листья артишока были научно изучены и показали большую пользу.

      Растение артишока в целом использовалось в пищу и как лекарственное средство еще в 400 г. до н.э. Греки, римляне и египтяне потребляли овощ из-за его питательной ценности. Аристократия Римской империи использовала артишок в качестве деликатеса, закуски и средства для улучшения пищеварения, однако этот овощ, казалось, был предан забвению до 1500-х годов, когда было зарегистрировано лекарственное использование артишока для лечения желтухи и проблем с печенью.

      В 1850 году французский врач успешно применил экстракт, полученный из листьев артишока, для лечения желтухи, которая не лечилась от применявшихся в то время лекарств. Это привело к увеличению числа проведенных исследований, и сегодня артишок является одной из немногих трав, для которых у нас есть всесторонние знания о ее компонентах и ​​механизмах действия в организме.

      Каковы преимущества экстракта артишока для здоровья?

      Экстракт артишока

      изготавливается из листьев растения, поскольку было обнаружено, что они содержат наибольшую концентрацию его активных компонентов.Листья артишока содержат множество соединений, включая флавоноиды и полифенолы, включая цинарин и хлоргеновую кислоту. Хотя ученые первоначально считали, что цинарин является важным соединением, сегодня мы знаем, что на самом деле это целая смесь его соединений, которые, по-видимому, играют определенную роль в многочисленных преимуществах экстракта артишока.

      Экстракт листьев артишока содержит следующие соединения:

      • Цинарин — это соединение воздействует на клетки печени, усиливая выработку желчи.Цинарин также действует на почки, увеличивая выработку мочи.
      • Цинаропикрин – соединение, отвечающее за горький вкус артишока.
      • Цинарозид – флавоноид с сильными противовоспалительными свойствами.
      • Стерины. Бета-ситостерол и стигмастерол являются одними из растительных стеролов, содержащихся в артишоке, которые помогают уменьшить количество холестерина, всасываемого из кишечника в кровоток.
      • Органические кислоты, такие как яблочная кислота.

      Артишоки богаты антиоксидантами, а экстракт артишока содержит их в еще более концентрированной форме.Основным антиоксидантом в экстракте артишока является кофейная кислота, которая помогает нейтрализовать вредные свободные радикалы. Повреждение свободными радикалами является самой большой общепринятой теорией о том, как мы стареем.

      Может ли артишок помочь при СРК?

      Диспепсия — это общий термин, который объединяет все типы пищеварительных осложнений, включая газы, диспепсию, расстройство желудка и вздутие живота. Экстракт артишока помогает стимулировать выработку желчи. Желчь очень важна для всего пищеварительного процесса и помогает расщеплять жиры, а также способствует усвоению многих витаминов.В исследовании, проведенном в Университете Рединга среди тех, кто страдает от СРК и диспепсии, у каждого четвертого пациента наблюдалось значительное снижение частоты СРК, в том числе нормализация дефекации вдали от альтернирующего цикла, который так часто наблюдается при запорах и диарея. Еще лучшие результаты наблюдались у пациентов с диспепсией, при этом наблюдалось уменьшение симптомов газообразования, вздутия живота и расстройства желудка более чем в 40% случаев.

      Как экстракт артишока влияет на печень?

      Нельзя недооценивать важность оптимальной функции печени.Печень перерабатывает токсины, химические вещества, жиры, алкоголь, загрязнители окружающей среды и многие другие соединения. Симптомы перегруженной печени неспецифичны и включают усталость, головную боль, вздутие живота, тошноту и запор. Заметными исключениями являются дискомфорт в желудке после еды и непереносимость пищи, содержащей любой жир. Экстракт листьев артишока помогает увеличить выработку желчи печенью, которая помогает выводить токсины и переваривать жиры. Сочетание усиления выработки желчи и антиоксидантов, встречающихся в природе в экстракте артишока, делает артишок очень полезным растением для защиты печени.

      Употребление алкоголя является наиболее частой причиной нарушения функции печени. Печень некоторых людей очень чувствительна к алкоголю, в то время как другие более терпимы. Алкоголь выталкивает жиры в клетки печени, делая их неэффективными, поэтому возникает жировая болезнь печени. Исследования показывают снижение этого процесса на 28% при приеме экстракта листьев артишока.

      Влияние артишока на уровень холестерина

      Холестерин необходим организму для производства гормонов и вырабатывается печенью.Хотя по своей природе это не вредно для вас, многие из нас потребляют избыточное количество жира, что приводит к избытку холестерина в крови. После окисления холестерин становится липким, прилипая к стенкам артерий, что приводит к сердечным заболеваниям, включая высокое кровяное давление. Еще в 1930-х годах ученые обнаружили, что экстракт артишока оказывает положительное влияние на бляшки, обнаруженные в артериях. Недавние исследования показывают, что экстракт листьев артишока продемонстрировал значительное снижение уровня холестерина и триглицеридов, в среднем на 11.Снижение уровня холестерина на 5% и снижение уровня триглицеридов на 12,5% в течение шести недель. Кроме того, хотя это и не полномасштабное клиническое испытание, количество людей, участвовавших в исследовании, 302 человека, делает этот результат значительным. Когда здорового образа жизни недостаточно для поддержания уровня холестерина в пределах нормы, обычно назначают такие препараты, как статины, не лишенные побочных эффектов. Добавки артишока предлагают безопасную и эффективную альтернативу им.

      Экстракт артишока в виде добавок — это безопасный и естественный способ улучшить общее состояние здоровья и самочувствия.Высокопрочный артишок 8000 мг от Lamberts Healthcare обеспечивает самую высокую концентрацию стандартизированных активных соединений, содержащихся в листьях артишока. Именно эти соединения обеспечивают терапевтические преимущества, упомянутые выше. Добавки артишока можно безопасно принимать с другими лекарствами, не опасаясь побочных эффектов. Предупреждение: не принимайте добавки с артишоком, если у вас есть камни в желчном пузыре или закупорка желчных протоков.

      .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.