Содержание

Куриные бедра с картофелем и луком

Из вчерашнего: 

У нас сегодня противно. Хмуро, дождливо, ветрено. Хочется лежать на диване и ничего не делать. И готовить тоже не хочется. То ли “сидение взаперти” дает себя знать (мы как-то все еще опасаемся посещать рестораны, на вынос, правда, заказываем), то ли осенняя хандра – не знаю. Даже задуматься о причинах лени лень. Но ужин все равно готовить надо. Можно, конечно, сварить пельмени, но пасту с грибами я на этой неделе уже готовила. А вот курицу пожарить осилю. Салат из молодой зелени из пакета да с помидорками муж приготовит – я уже с ним договорилась.

Курицу – да, курицу, куриные бедра в духовке приготовлю. Это всегда вкусно, просто и быстро. Даже когда совсем не тянет к плите. Но день такой серый, что хочется тепла, уюта и комфорта. Даже в еде. Вдруг вспомнилась моя бабушка. И ее курица с картошкой. Вспомнился запах той курицы. Да, именно этого мне сейчас не хватает – той ароматной курицы из детства. И приготовить ее, как глоток воды проглотить. Комфортная еда. Такая согревающая и теплом, и воспоминаниями. И не требующая особых продуктов, особых усилий. Все – готовлю. Даже лень испарилась-попряталась куда-то.

Честно, я не собиралась публиковать этот рецепт (фотки сделала просто так, на автомате, чтобы день ленивый помнить, они все темные – свет яркий не включала). Почему-то уверена, что многим такой рецепт знаком. А потом сын позвонил, спросил, что делаю. С ленью, говорю, борюсь, воспоминаниями из детства. Курицу с картошкой запекаю. Рецептик скинь, попросил. Угу, ответила. И решила всем скинуть. Будем считать, рецепт-бонус. Внеочередной. Если вы готовите курицу таким способом, может, мое напоминание тоже вызовет у вас приятные воспоминания. Если не пробовали, что ж, вот вам новый отличный рецепт.

Готовьте с удовольствием!

Куриные бедра с картофелем и луком

Подготовка 15 минут Приготовление 45 минут Автор Нина Фомина
  • 4-6 куриных бедер на косточке
  • 3 крупных картофелины или сколько понадобится
  • 1 луковица размер зависит от вашей любви к луку
  • 2-4 зубчика чеснока мелко порезать
  • Сливочное или растительное масло для смазывания формы
  • 2 ч.л. специй или сушеных трав по вкусу у меня приправа 21 Салют, по желанию, специи и травы для курицы
  • Соль
  • Черный молотый перец
  1. Разогреть духовку до 190-200 С/375-400 F. Я начинаю с 190 С/375 F, а в конце, если требуется повышаю. Это зависит от особенностей духовки.

  2. Форму для запекания (или противень) смазать маслом (дно и бортики).

  3. Картофель и лук почистить и порезать тонко вручную или на терке типа “мандолина”. Лук очень тонко, картофель чуть толще.

  4. Уложить картофель внахлест в один или в два-три слоя (я делаю два-три слоя). Чуть присыпать солью. Посыпать чесноком. Сверху уложить лук. Посолить, посыпать перцем. Можно посыпать специями-травами.

  5. Куриные бедра посолить, посыпать перцем и специями-травами. На картофель уложить куриные бедра кожей вверх.

  6. Запекать в духовке примерно 40-45 минут.

Related

Куриные бедра с картошкой в мультиварке

Время: 60 мин.

Порций: 5

Сложность: 2 из 5

Приходя домой с работы, многие мечтают приготовить быстрое, но наряду с этим вкусное блюдо, которого так не хватает после долгого рабочего дня.

Куриные бедра с картошкой, приготовленные в мультиварке – это отличное, быстрое, вкусное, питательное и аппетитное блюдо, которое спасет даже самых занятых хозяек. А мультиварка поможет быстро и без особых усилий приготовить полноценный питательный ужин.

Нельзя не заметить, то куриные бедра, приготовленные с картошкой – это и гарнир, и мясо, то есть хозяюшкам не придется думать, чем дополнить блюдо.

Картошечка получается очень вкусной, мягкой, с легкой корочкой и насыщенной куриным ароматом. А куриные бедрышки в мультиварке приобретаю легкую аппетитную корочку, мягкость и сочность.

В результате вы получите вкусное и невероятно легкое блюдо, которое придется по нраву всей семье. Кстати говоря, такое блюдо можно приготовить и с вечера или же утром, ведь мульварка будет сохранять тепло и аромат бедрышек и картошки до того момента, пока вы сами не выключите прибор.

С чем подают блюдо

Куриные бедра с картошкой – это уже вкусное блюдо, которое можно смело подавать к столу в самостоятельном виде. Однако, многие хозяйки стараются лучшим образом его дополнить, насыщая ужин различными добавками.

И действительно, ароматную мягкую картошку с бердышками, сделанную в мультиварке, можно дополнить некоторыми заправками:

  • сметана
  • свежая зелень
  • кетчуп или аджика
  • салаты из свежих овощей
  • зимние заготовки
  • масло
  • нарезанные овощи
  • самостоятельно приготовленные соусы из сливок, томата, сметаны

Также завоевали популярность оливки, сыр и горячие бутерброды.

Преимущества приготовления блюда в мультиварке

Многие блюда, которые делаются в мультиварке, получаются необыкновенно вкусными и питательными. Куриные бедра с картошкой не исключение.

Основными достоинствами такого ужина можно назвать:

  • Мультиварка не сушит продукты, а придает им сочность и легкую корочку. В результате жир из мяса не вытекает и остается в бедрах.
  • Готовится блюдо при помощи кухонной техники довольно просто – вам лишь нужно положить в нее заранее подготовленные продукты и выбрать необходимый режим.
  • Ужин получается «2 в 1», то есть вам не нужно думать, что подать на гарнир или в качестве дополнения картофеля.
  • По желанию этот рецепт можно разнообразить многими продуктами: сыр, болгарский перец, поджарка из моркови и лука, баклажаны, помидоры, грибы и так далее.
  • Если приготовить полную чашу картофеля и мяса, можно сытно накормить всю семью.
  • Такое блюдо можно подавать не только в качестве обеда или ужина, но и на всевозможные праздники, так как картошка и мясо – главные атрибуты любого торжественного стола.

Способ приготовления

Заранее стоит отметить, что польза этого рецепта значительна: мясо – это ценный источник белка, жиров, углеводов. Картофель от курицы также не отстает – калий, витамины С, В и Е необходимы любому организму.

Для приготовления блюда вам понадобится:

  • 5 куриных бедрышек
  • 5 картофелин
  • немного масла для обжаривания
  • куркума и соль

Количество ингредиентов можно увеличивать в зависимости от необходимой порции. Однако, помните, что чем больше компонентов вы возьмете, тем дольше будет готовиться блюдо.

Шаг 1

Промываем куриные бедра под потоком воды. Важно, чтобы он были обязательно свежими. Посыпаем мясо любимыми вами специями, осле чего хорошенько его растираем.

Шаг 2

Обмазываем бедрышки растительным маслом и перекладываем их в чашу мультиварки.

Важно: мясо следует положить кожицей вниз, чтобы оно равномерно прожарилось и из него не вытек сок.

Шаг 3

Картофель среднего размера (с куриное яйцо) промываем и очищаем от кожуры. Затем обваливаем его в специях и посыпаем небольшим количеством соли.

По необходимости режем наполовину.

Затем перекладываем его на мясо одним слоем. Желательно, чтобы бедра в результате были закрыты.

Устанавливаем на мультиварке режим «Выпечка» и готовим блюдо 1 час. По истечении 30 минут открываем прибор и переворачиваем мясо, что оно равномерно пропеклось.

Готовое блюдо посыпаем зелень и поливаем небольшим количеством масла.

Как видите, куриные бедра с картошкой, сделанные в мультиварке, готовятся довольно быстро и просто, а результат способен удивить любого, кто его попробует.

Попробуйте приготовить такой рецепт, особенно, если вы не знаете, как разнообразить повседневное меню. Подавать картошечку лучше в горячем виде, пока она мягкая, а мясо теплое и сочное. Нельзя не заметить, что такое блюдо долго будет сохранять аромат и приятные вкусовые качества, так как ингредиенты пропитались мясным запахом еще в процессе приготовления.

Некоторые советы для приготовления

  • Не используйте молодую картошку, которая быстро готовится и разваливается. Корнеплод должен быть без черных дырок и твердым.
  • В качестве свежей зелени возьмите укроп и зеленый лук, которые отлично сочетаются с мясом.
  • Добавлять заправки следует по ере раскладывания блюда по тарелкам.
  • По желания мясо перед приготовлением можно замариновать, как это делается при подготовке для шашлыка. Мариновать можно в кефире или уксусе.
  • Если вы хотите, чтобы блюдо получилось более сытным и разнообразным, между мясом и картошкой добавьте немного обжаренных на масле грибов или поджарки из лука и моркови.
  • Чеснок, добавленный за 10 минут до окончания приготовления, насытит блюдо отличным ароматом.

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

Куриные бедра с картошкой рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

Куриные бедра с картошкой рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршСосискиКуриная грудкаСвиная шея

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: олеся рыжкова порций:  5ГОТОВИТЬ:  

40 минут

40 минут

Добавить в книгу рецептов253

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Морковь

1 штука

Куриные бедра

4 штуки

Репчатый лук

1 штука

Картофель

8 штук

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Куриные бедра натираем солью, перцем, укладываем в мультиварку, разогретую и смазанную маслом. Сверху посыпаем тертой на мелкой терке морковью и нарезанным мелко луком.

2Закрываем крышку, ставим программу запекания. Картофель очищаем от кожуры и режем дольками, в тарелке солим, добавляем другие специи и размешиваем руками.

3Отправляем картофель в мультиварку и продолжаем запекать. При подаче сверху кладем на картофель сливочное масло кусочек.

Популярные запросы:

Комментарии (2):

2

сразу идёт несоответствие фото и рецепта

ОтветитьПожаловаться

0

ни времени, ничего (мда…

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Куриные бедра с картофелем, лимоном и чесноком рецепт

Поделиться с друзьями:

В этом рецепте вода и масло соединяются, создавая чудесный ужин с курицей. Картофель жарится вместе с хрустящими куриными бедрами в сковороде — сначала клубни кипят в воде до мягкости, а затем обжариваются в оставшемся масле, покрываясь золотистой корочкой.


Рекомендуем

30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 4 куриных бедра на кости с кожицей (около 800 гр.)
  • 2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла
  • 350 гр. маленького красного картофеля, разрезать на 4 части
  • 1 небольшой лимон, разрезать на ломтики по 0,6 см. и пополам
  • 4 зубчика чеснока, тонко нарезать
  • 1/4 ч. л. красного перца в хлопьях
  • 2 ст. л. нарезанной петрушки
  • 4 ст. рукколы




Приготовление блюда по рецепту:


  1. Посыпьте курицу солью и перцем с обеих сторон. В большой сковороде растопите сливочное масло на умеренно высоком огне. Выложите курицу кожицей вниз и готовьте 6-7 мин. до румяной хрустящей корочки, пока кожа не будет легко отходить от сковороды.
  2. Убавьте огонь до среднего и переверните курицу. Разложите вокруг картофель, затем лимон и чеснок. Добавьте 1 ст. воды, хлопья красного перца и 1/2 ч. л. соли. Накройте и жарьте 8-10 мин., пока картофель не будет легко прокалываться вилкой. Снимите крышку и продолжайте готовить до испарения жидкости 8-10 мин. — термометр, вставленный в толстую часть мяса, покажет 73°С, а картофель покроется хрустящей корочкой. Посыпьте петрушкой.

  3. Разложите по 4 тарелкам рукколу, сверху положите курицу с картофелем. Ложкой добавьте в каждую порцию оставшийся сок со сковороды.
Категории:

Бедра куриные в духовке с картошкой

Бедра куриные в духовке с картошкой можно готовить на всевозможные лады. При том, что основной состав продуктов тот же, найти свой рецепт смогут как любители пикантных острых рецептов, так и сторонники сдержанного умеренного диетического питания.

Базовый рецепт куриных бедер с картошкой в духовке «Ничего лишнего»

Этот рецепт – основа всех других подобных блюд из птицы, знакомый каждой хозяйке. Тем не менее начнем с азов: классического рецепта куриных бедер с картошкой в духовке.

Ингредиенты:

  • куриные бёдра 4 шт,
  • картофель 500 гр,
  • соль, перец,
  • растительное масло 50 гр,
  • зелень для украшения.

Приготовление:

Куриные бёдра промыть, посолить, поперчить и оставить пропитаться на 15 20 минут. Тем временем почистить картофель и нарезать на куски среднего размера.

Мясо уложить на противень, смазанный растительным маслом. Запекать в духовке при температуре 120 градусов. Через 15 минут на тот же противень уложить картофель и запекать вместе с бедрами ещё 20 минут. Готовое блюдо украсить зеленью по вкусу.

Бедра куриные по своей структуре жирные и сочные, поэтому количество растительного масла можно уменьшить в зависимости от жирности вашего мяса.

Бедра куриные в духовке с картошкой: диетическая версия

Бедра куриные априори не диетический продукт, но если приготовить с хитростью, то вполне можно побаловать себя этим безусловно желанным лакомством.

Ингредиенты:

  • бедра куриные – 5 шт,
  • картофель 600 гр,
  • соль, перец красный сладкий ( паприка),
  • рукав для запекания,
  • зелень петрушки 1 пучок,

Приготовление:

Бедра куриные умеренно посолить, добавить паприку. Картофель очистить и разделить на средние куски. Зелень нарезать. Уложить продукты в рукав и закрыть оба края. Предварительно проделайте несколько отверстий зубочисткой, чтобы образующийся в процессе готовки пар выходил наружу. Запекайте в духовке при температуре 120 градусов 30 минут.

Если мясо оказалось излишне жирным, можно укладывать продукты на слой риса, который в процессе готовки впитает излишки жира, обеспечив тем самым диетичность блюда

Бедра куриные в духовке: медовая корочка

Эта версия приготовления бедер не оставит равнодушным даже самого строгого гурмана. Визитная карточка внешний вид.

Ингредиенты:

  • бедра куриные 6 шт,
  • мед натуральный одна столовая ложка,
  • соль, перец чёрный молотый,
  • горчица сухая 1 столовая ложка,
  • лимонный сок 1 чайная ложка,
  • картофель 6 штук,
  • лук зеленый пучок,
  • масло растительное 2 столовый ложки.

Приготовление:

Готовим медовую заправку, смешав мед, горчицу , соль, перец и лимонный сок. Щедро натираем мясо и оставляем пропитаться минимум на полчаса. Запекаем в духовке при температуре 120 градусов двадцать минут. Затем вынимаем из духовки и смазываем поверхность мяса медом, доводим до готовности ещё 1о минут. На эти же 10 минут укладываем на противень предварительно сваренный в мундире картофель. Готовое блюдо украшаем мелко нарезанными стеблями лука.

Бердра куриные в духовке с картошкой: мужская версия пивная

Приготовить куриные бедра в духовке под силу и мужчинам, не относящим себя к числу мастеровитых поваров. Этот несложный рецепт станет предметом вашей гордости, зовите друзей – всё получится.

Ингредиенты:

  • бедра куриные 6 штук,
  • картофель – 1 кг,
  • чеснок 1 головка,
  • лук репчатый 1 головка,
  • перец черный, перец красный,
  • пиво нерафинированное 1 стакан,
  • масло растительное 2 столовые ложки.

Приготовление:

Приготовить маринад: смешать мелко нарезанный лук, чеснок, два вида перца, соль и пиво. Поместить мясо в маринад на час полтора. Тем временем картофель отварить в мундире и разделить на ломти. Посолить. Мясо выложит на противень и запекать 30 минут при 120 градусах. Когда пиво выпарится, к мясу уложить картофель и запекать ещё 15 минут.

Пиво сделает мясо ещё сочнее, придаст ему неповторимый аромат и обеспечит аппетитную корочку

Куриные бедра с картошкой по провански

Прованс славится своими ароматными травами, а посему изюминка этого рецепта ароматные травы и смесь пяти перцев. И ещё один нюанс: нежность мяса обеспечивает использование молока.

Ингредиенты:

  • бедра куриные 1 килограмм,
  • картофель рассыпчатых сортов 1 килограмм,
  • смесь ароматных трав 1 столовая ложка,
  • смесь пяти перцев 1 столовая ложка,
  • масло оливковое 100 гр,
  • молоко 3,2%  200 гр,
  • соль 1 чайная ложка.

Приготовление:

Мясо замочить в маринаде, смешав предварительно половину молока, оливкового масла, травы, смесь перцев и соль. Выдержать полчаса. Переложить мясо с маринадом в сотейник и выпекать при 120 градсах полчаса до полного выпаривания жидкости. Картофель тщательно промыть и также запекать в духовке либо завернув в фольгу, либо в рукаве. Через полчаса очистить от кожуры и размять, добавив половину молока и оливкового масла.

Куриные бедра в духовке с картошкой под лимоном

Необычно выглядят куриные бедра, приготовленные под лимонной долькой. Мясо, приготовленное этим способом отличается ещё и необычайной нежностью.

Ингредиенты:

  • бедра куриные 4 шт,
  • картофель 1 кг,
  • лимон 1 шт,
  • смесь специй карри 1 столовая ложка,
  • масло растительное 2 столовые ложки,
  • зелень 1 пучок.

Приготовление:

Мясо промыть, обтереть полотенцем и смешать со специями и растительным маслом. Уложить мясо на противень и на каждый кусок мяса уложить кружочек лимона. Оставить на полчаса. Затем выпекать полчаса при температуре 120 градусов. Картофель отварной Выложить на противень за 5 7 минут до готовности.

Бедра куриные в духовке с картошкой по деревенски

Картофель по деревенски самый известный рецепт, но его простота и лаконичность не устает радовать полезностью и вкусом.

Ингредиенты:

  • бедра куриные 500 гр,
  • картофель 500 гр,
  • смесь специй 1 столовая ложка,
  • соль 1 чайная ложка,
  • чеснок 3 зубчика.

Приготовление:

Мясо посолить и натереть специями, измельченным чесноком, картофель хорошо помыть и не снимая кожуры нарезать на ломтики и также натереть специями. Уложить мясо и картофель на противень, смазанный маслом. Запекать 40 минут при температуре 100 градусов. Готовое блюдо украсить мелко нарубленной зеленью.

Как вариант картофель можно отварить в мундире, затем очистив от кожуры обжарить на сковороде с топленым сливочным маслом, посыпав мелко рубленым укропом.

Куриные бедра в духовке с грибами

Грибы очень хорошо сочетаются с куриным мясом. Не откажите себе в удовольствии испытать этот рецепт, слегка напоминающий грибной жульен.

Ингредиенты:

  • куриные бедра 5 шт,
  • грибы шампиньоны 500 гр,
  • лук репчатый 1 шт,
  • соль, перец по вкусу,
  • сметана 20% 100 гр,
  • картофель 500 гр.

Приготовление:

Куриные бедра посолить, поперчить. Запекать в духовке 20 минут при 100 градусах. Затем Добавить сметану, измельченный лук и шампиньоны, нарезанные ломтями. Выпекать ещё 15 минут. Картофель отварить и подавать со сметанным соусом.

Куриные бедра в духовке с овощами

Куриные бедра в духовке с овощами – это одна из самый сбалансированных версий блюда. При том, что бедро не сама постная часть курицы, набор овощей позволяет уравновесить углеводный баланс.

Ингредиенты:

  • бедро куриное 4 шт,
  • картофель 500 гр,
  • капуста 300 гр,
  • морковь 200 гр,
  • лук репчатый 2 шт,
  • тыква столовая 30 гр,
  • чеснок 2 зубчика,
  • перец болгарский 300 гр,
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Овощи нарезать и уложить слоями на противень. Куриные бедра посолить, поперчить и уложить на овощную подушку. Запекать полчаса при температуре 120 градусов.

Куриные бедра в духовке и картофелем в остром соевом соусе

Для любителей остренького куриные бедра в остом соевом соусе. Ароматный и жгучий рецепт по мотивам мексиканской кухни.

Ингредиенты:

  • куриные бедра 6 шт,
  • соевый соус 3 ст.л.,
  • смесь приправ для моркови по корейски 2 ст.л,
  • чеснок одна головка,
  • соль 1 ч.л.,
  • кунжутные семечки 1 ч.л.

Приготовление:

Для маринада смешать соевый соус, сухую приправу, измельченный чеснок. Мясо выдержать в маринаде полчаса. Затем выложить в сотейник вместе с маринадом и запекать в духовке, посыпав семенами кунжута, полчаса при120 градусах. На гарнир подать картофель, либо пряные овощи.

Куриные бедра в духовке с томатами черри

Томаты известны своими дубильными свойствами. Поэтому бедра куриные, приготовленные с томатами черри будут не только красиво дополнять ваш обеденный стол, но и получат высокую вкусовую оценку домочадцев. Готовьтесь нести добавку!

Ингредиенты:

  • куриные бедра 4 шт,
  • картофель 1 кг,
  • чеснок 3 зубчика,
  • лук репчатый 1 головка,
  • розмарин 2 веточки,
  • томаты черри 2 веточки,
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Мясо посолить, поперчить. Лук мелко нарезать, картофель нарезать небольшими ломтями. Уложить на противень, смазанный маслом, мясо и картофель, сверху уложить чеснок ( не снимая кожуры) , розмарин и веточки черри. Первые 15 минут запекать под крышкой или фольгой. Затем снять фольгу и запекать ещё 15 минут.

Куриные бедра в духовке с картофелем пюре

Куриные бедра в духовке очень хороши в сочетании с рассыпчатым пюре. Пюре, приготовленное по нашему рецепту, сродни приготовлению в русской печи. Проверьте.

Ингредиенты:

  • куриные бедра 4 шт,
  • картофель рассыпчатых сортов 1 кг,
  • соль, перец по вкусу,
  • молоко 3,5 % 0,5 ст,
  • масло топленое 3 ст.ложки,
  • зелень укропа один пучок.

Приготовление:

Мясо посолить, поперчить. Запекать на противне, смазанном растительным маслом, 30 минут. Картофель запекать также в духовке в сотейнике, плотно закрыв крышкой, либо завернув плотно фольгой. Через 40 минут картофель очистить от кожуры в горячем виде и размять, добавив горячее молоко, масло.

Подавать с пюре и мясом, посыпав зеленью.

при приготовлении пюре используйте миксер, он придает готовому пюре воздушную текстуру

Куриные бедра в духовке в горшочке

Куриные бедра в горшочке это история русской кухни. Такое блюдо имеет не только изумительный аромат, но и диетические полюсы. Кроме того, очень удобно: готовится при минимальном вашем участии.

Ингредиенты:

  •  куриные бедра 4 шт,
  •  картофель 1 кг,
  •  соль, перец две щепотки,
  •  лук репчатый 1 головка,
  •  морковь 1 средняя,

 зелень разная 1 пучок.

Приготовление:

 Мясо нарезать на средник кусочки, удалив косточку. Картофель очистить и нарезать на средние куски. Овощи измельчить, смешать с мясом, посолить, поперчить и уложить в горшочек. Запекать один час при температуре 100 градусов.

Обычно такой состав овощей даёт хороший сок. Но лучше через 20 минут от начала запекания заглянуть под крышку. Если содержимое кажется вам суховатым, долейте бульона или немного подсоленной кипяченой воды

Куриные бедра в духовке с картошкой «Неузнаваемые»

Если вы непрочь немного повозиться на кухне ради того, чтобы удивить своих домочадцев и друзей, можете смело испытать этот необычный рецепт.

Ингредиенты:

  • бедра куриные 5 шт,
  • картофель – 1 кг,
  • специи по вкусу 1 ст.л.,
  • лук репчатый 1 головка,
  • чеснок 3 зубчика,
  • зелень укропа 1 пучок,
  • кишки свиные подготовленные – 200 гр.

Приготовление:

Мясо отделить от кости и нарубить на мелкие кусочки, картофель нарезать на мелкие кубики. Смешать с измельченным луком, чесноком и специями, добавить мелко рубленную зелень. Заправить смесью кишки равномерно и выпекать в духовке сначала на медленном огне (70 градусов) 40 минут, потом ещё 20 минут при температуре 100 градусов.

Куриные бедра в духовке с картошкой под сыром

Вариацией мяса по французски может стать рецепт куриных бедер в духовке с картошкой по сыром.

Ингредиенты:

  •  бедра куриные 6 шт.,
  •  чеснок 2 зубца,
  •  приправа острая ( по вкусу),
  •  соль две щепотки,
  •  лук репчатый 1 головка,
  •  картофель – 1 кг,
  •  сыр твердый 300 гр.

Приготовление:

Картофель почистить, нарезать ломтиками, посолить, уложить на противень. Мясо пропитать специями, уложить на картофель. Лук мелко нарезать и уложить на мясо. Запекать полчаса при температуре 100 градусов. Затем натереть сыр, уложить на мясо и запекать ещё 15 минут при 100 градусах.

Курица с картошкой в мультиварке рецепт с пошаговыми фотографиями

Доброго времени суток. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом приготовления курицы с картошкой в мультиварке. На этот раз я буду использовать куриные бедра, но вместо них можно использовать голени, крылышки, ножки, или курицу, порезанную на части.

Это очень простой рецепт, который потребует от вас минимум усилий, так как основную работу сделает за вас мультиварка.

Курица, приготовленная по данному рецепту получается настолько нежной что сама отделяется от костей, а картошка получается очень сочной и нежной. При этом чем лучше сорт картошки, тем вкуснее получается блюдо.

На этот раз я использовала минимальный набор специй, и при этом, не самый полезный. Но вы можете смело заменить «Приправу для курицы» на свой любимый набор специй, так что ваше блюдо получится по своему оригинальным и неповторимым.

Время тушения курицы напрямую зависит от размеров кусков и их количества. По истечению времени приготовления курицы, вы можете вынуть ее из мультиварки, загрузить в мультиварку картошку довести ее практически до готовности и только потом вернуть назад птицу.

Ингредиенты


  • Куриные бедра — 800 г
  • Картошка — 1000 г
  • Растительное масло — 4 ст. л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Черный молотый перец — 4 щепотки
  • Вода — 100 мл
  • Специи по вкусу — 4 щепотки

Рецепт приготовления курицы с картошкой в мультиварке:

  1. Куриные бедра, голени, ножки или просто курицу разделенную на части промыть и при необходимости очистить от остатков перьев. Затем просушить курицу бумажным полотенцем и переложить в подходящую емкость. Добавляем к птице растительное масло 3-4 ст. л.  соль (где то 0,5 ч. л.), черный молотый перец и специи по вкусу. При желании можно использовать специи для курицы. 

  2. Все хорошо перемешиваем, так чтобы специи и масло равномерно распределились. При желании можно оставить курицу на 30 или более минут чтобы она слегка промариновалась. Иногда я оставляю такую курицу на целую ночь в холодильнике, а утром готовлю ее. 

  3. Кладем курицу в мультиварку и добавляем туда немного воды. 

  4. В зависимости от того какого размера у вас куски курицы и какое их количество, выставляете программу «Тушение» на 1-2 часа. 

  5. По истечению времени приготовления у вас получится приблизительно вот такая курочка. 

  6. Картошку промыть и очистить. Порезать картошку крупными кусками, добавить к ней соль и черный молотый перец и все хорошо перемешать. Чем вкуснее картошка тем вкуснее получится готовое блюдо. 

  7. Картошку загружаем в мультиварку и перемешиваем. Сразу хочу предупредить что курица к этому времени будет очень мягкой и буквально будет отделяться от кости. Поэтому при желании можно сначала вынуть курицу, а потом загрузить картошку и хорошо перемешать ее с соусом который получился. 

  8. Как я уже говорила курица будет очень мягкой, так что перемешивать ее нужно осторожно. Далее выставляем программу «Выпечка» и готовим картошку приблизительно на протяжении 30-40 минут. При этом ее нужно периодически перемешивать чтобы она не пригорела. При желании вместо «Выпечки» можно выставить программу «Тушение». 

     

  9. Готовую курицу с картошкой, подаем на стол с любимыми салатами или соленьями. 

Приятного аппетита!

Куриные бедра с картошкой и овощами в духовке – самый вкусный рецепт

Возвращаясь вечером домой после работы или учебы, хочется побыстрее приготовить что-то сытное и вкусное. Как вариант, приготовьте горячее из курицы, поскольку она готовится гораздо быстрее, чем остальные виды мяса. Если есть в запасе куриный фарш можно приготовить котлеты, или из филе отбивные в кляре. А еще можно запечь куриные бедра в духовке. Блюдо получается малокалорийное и вкусное. А в качестве гарнира у вас одновременно будут запекаться вместе с мясом и овощи. В результате получилось недорогое, простое и вкусное кушанье.

Для запекания можно использовать любые овощи, начиная с традиционной картошки. Но не только ее одну можно запечь. Добавьте к ней морковь, лук, болгарский перец. Если готовите блюдо в сезон, и у вас есть цветная капуста, брокколи, кабачки или тыква – смело добавляйте их. Они не только будут полезной добавкой, но и украсят готовое блюдо своими красками.

Если нет такого набора свежи овощей, не бойтесь добавлять замороженные. Ведь уж доказано давно, что при глубокой заморозке сохраняются все полезные вещества, в том числе и витамины.

А пока все запекается, в это время приготовьте салатик из свежих овощей с сыром Фетакса. В результате у вас получится сытный и полезный ужин. И у вас останутся еще силы заняться своими любимыми занятиями. Хотя такое блюдо вполне может подаваться на обед или праздничный стол.

Куриные бедра – как приготовить быстро и вкусно в духовке

В последнее время все чаще стали запекать различные продукты. Это гораздо полезнее, чем жарить их в масле на сковороде. Такие блюда получаются диетическими, что безусловно полезно для здоровья. И в самой духовке продукты можно запечь по-разному: разложив на противне или приготовить в рукаве для запекания.

Запекая в рукаве, что мясо, что овощи готовятся быстрее, поскольку сначала идет термическая обработка паром. А если вы хотите получить румяную хрустящую корочку, минут за 10-15 до окончания готовки, разрежьте рукав и позвольте этой корочке зажариться.

Итак, нам понадобятся следующие продукты:

  • Куриные бедра – 4 шт.,
  • Картофель – 4-5 шт.,
  • Морковь – 1-2 шт.
  • Болгарский перец – 2 шт.,
  • Репчатый лук – 2 шт.
  • Цветная капуста – 200 г,
  • Тыква – 200 г,
  • Специи – по вкусу. У меня – хмели-сунели, прованские травы, сушеный базилик и приправа Вегета. Вы же можете любые специи и приправы, которые вам нравятся. Соль я не добавляла, поскольку Вегета имеет в составе соль, половины чайной ложки будет вполне достаточно.

В приведенном перечне продуктов у меня были замороженные болгарский перец, цветная капуста и тыква.

Самый вкусный рецепт приготовления куриных бедрышек

Шаг 1. Займемся подготовкой продуктов. А пока занимаемся подготовкой продуктов, включаем духовку на разогрев.

У куриных бедер обрезаем лишний жир и гузку, кожу оставляем, если хотим в конце получить хрустящую корочку.

Затем очищаем овощи и нарезаем не крупно:

  • Картофель дольками, как для картофеля по-деревенски.
  • Морковь — крупными шайбочками или брусочками.
  • Лук нарезаем половинками, а если луковицы некрупные, то так их и оставляем.
  • Болгарский перец – на четвертинки.
  • Цветную капусту – разбираем на некрупные соцветия.
  • Тыкву – небольшими кусочками.

Шаг 2. Берем пакет для запекания, один конец его прочно завязываем. Все овощи складываем в рукав для запекания.

Шаг 3. Посыпаем овощи в пакете специями и травами. Придерживая пакет руками с обоих сторон, аккуратно перетряхиваем содержимое пакета с тем, чтобы все специи равномерно распределились между всеми ингредиентами.


Шаг 4. Укладываем пакет на противень. Поверх овощей раскладываем куриные бедра, кожицей вверх. Плотно завязываем пакет с другой стороны.

Как запечь куриные бедра в духовке в рукаве для запекания

Противень с подготовленными овощами и куриными бедрышками ставим в духовку, устанавливаем температуру 190-200ºС и запекаем примерно 40 минут. Но учтите, что плиты у всех разные, возможно, кому-то понадобится и 50 минут.

Чтобы пакет не разорвало от скопившегося внутри пара, проткните в нескольких местах пакет зубочисткой, чтобы лишний пар выходил.

За 10-15 минут, если вы хотите получить хрустящую корочку на куриной коже, разрежьте ножом пакет, но очень осторожно, чтобы не обжечься паром. И продолжайте запекать, пока бедра не покроются румяной корочкой.

Запеченные куриные бедра с картошкой и хрустящей корочкой

А попробуйте те же самые овощи и куриные бедра запечь в духовке в фольге. Принцип приготовления тот же. А овощи добавляйте все те, какие у вас есть в наличии:

  • Баклажаны,
  • Кабачки,
  • морковь,
  • помидоры,
  • целые картофелины,
  • чеснок и т. д.

Фишка приготовления этого блюда заключается в том, что бедрышки перед отправкой в духовку слегка маринуют в течение 1-2 часов. А что это за маринад и как готовить, посмотрите в этом коротком видео.

Готовое блюдо получается очень ароматным за счет трав, овощи и картошка стали мягкими, румяными. А пахнет так, что не дождешься, пока все будет готово. Ну вот, когда все приготовилось, осталось только разложить овощи и куриное мясо по тарелкам и приступить к трапезе. Приятного вам аппетита!

Рецепт куриных бедрышек с картофелем, фенхелем и горчично-пивным соусом

Почему это работает

  • Размещение куриных бедрышек по краю сковороды обеспечивает их максимальное нагревание, что приводит к хрустящей коричневой корочке и защищает картофель и фенхель внизу от пригорания.
  • Куриные бедра со шкуркой выкладывают жир на овощи, получая очень вкусные результаты.
  • Быстрый соус для сковороды максимально использует куриный сок, оставшийся на сковороде.

Этот легкий ужин на сковороде сочетает в себе все вкусовые качества: нежные куриные бедра с хрустящей корочкой, картофельно-фенхелевый гратен, который, в свою очередь, становится сливочным и хрустящим, и очень простой соус на сковороде, который составляет немного больше. чем открыть банку пива и добавить немного горчицы. Секрет его успеха заключается в его архитектуре: знание того, как разрезать и расположить все, чтобы получить убийственные результаты, большинство поваров загромождали бы свою кухню посудой и мисками, чтобы их снять.

Для начала мы нарезаем картофель и фенхель тонкими ломтиками и выкладываем их слоями ровным зубчатым узором. Это делается не только для красоты — это кардинально меняет способ приготовления овощей. Тонкие ломтики удерживают овощи близко к дну сковороды, и по мере того, как куриный жир вытапливается, он омывает их более полно, чем если бы они были нарезаны более крупными кусками. Это делает овощи невероятно сливочными и нежными, при этом они все еще подрумяниваются и хрустят на поверхности, особенно после того, как немного сыра чеддер натерли сверху и быстро приготовили в духовке.

Эта хрустящая сырная поверхность — еще один ключевой момент. Раскладывая овощи таким большим равномерным слоем, вы увеличиваете площадь поверхности для подрумянивания и покрытия сыром. Затем, переложив на сервировочное блюдо или тарелки, вы можете сложить кусочки тонкого слоя зубчатых овощей друг на друга, чтобы они больше походили на традиционный гратен, приготовленный в более глубокой форме для выпечки, с хрустящими и сырными кусочками, спрятанными внутри.

Выбор самой курицы также является ключевым, так как бедра и ножки могут выдерживать более длительное приготовление, не высыхая, как белое мясо.Это дает мясу достаточно времени, чтобы постоять в духовке, пока кожа подрумянивается и начинает хрустеть, в то время как жир тает и омывает овощи под ним. Не менее важно расположить курицу по краям сковороды, держа ее там, где сковорода нагревается сильнее всего, чтобы кожа как можно больше подрумянилась и стала хрустящей, а картофель и фенхель были защищены снизу.

На этом можно было бы и остановиться, но ради развлечения мы решили быстро сварить соус «листовой противень» после того, как курица и овощи были переложены на сервировочные тарелки.Все, что вам нужно сделать, это нагреть пустую сковороду над горелкой, чтобы обжарить оставшийся куриный сок и усилить его вкус; затем деглазируйте его банкой пива. Добавьте старомодную горчицу и немного сахара, чтобы сбалансировать горечь пива и горчицы, добавьте пару столовых ложек сливочного масла, и все готово, чтобы полить его сверху.

Куриные бедра быстрого приготовления и картофель с соусом (все в одной кастрюле!)

Если вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.См. мою политику раскрытия информации здесь.

Спасибо, что поделились!

Приготовьте самые сочные, тающие во рту куриные бедра и сливочное пюре с соусом всего в одной скороварке. Этот рецепт быстрого приготовления с курицей и картофелем готовится примерно через 30 минут, поэтому он идеально подходит для занятых вечеров, когда вам нужно быстро накормить семью. Его можно приготовить даже из замороженной курицы! Подавайте с вашими любимыми овощами на гарнир, чтобы сытно и вкусно приготовить полноценное блюдо.

ЧТО РАССМАТРИВАЕТСЯ В ЭТОМ СООБЩЕНИИ

Курица и картофель в скороварке

Я большой любитель блюд, которые не требуют особых усилий, но при этом способны накормить голодную семью. Хотя поначалу эти блюда могут показаться сложными, как только вы обратитесь к удобной скороварке, вы попадете в целый мир быстрых и простых рецептов.

Подобно нашему великолепному рецепту свиной вырезки быстрого приготовления с картофельным пюре, мы любим этот легкий ужин из курицы и картофельного пюре!

Цыпленок всегда получается нежным и сочным.Ну и что можно сказать о вкусной порции картофельного пюре с подливкой? Это просто прелесть!

Что действительно делает этот лучшим рецептом куриных бедрышек с картофелем и соусом , так это то, что все – и я имею в виду все – готовится в одном мультиварке.

Новичок в приготовлении блюд быстрого приготовления? Сначала прочитайте, как использовать Instant Pot 101! И мои Советы и рекомендации для Instant Pot потрясающе полезны как для новых владельцев, так и для опытных пользователей интеллектуальной собственности!

Я упоминал, что в этом рецепте куриных бедрышек и картофеля Instant Pot все компоненты готовятся в одной кастрюле? Даже соус!

Они готовятся один за другим, но их очень легко приготовить благодаря скороварке.

Курица обжаривается в режиме соте, затем в ту же кастрюлю добавляется картофельный бульон. Примерно через 15 минут бедра готовы к сервировке, а картофель идеально подходит для пюре.

Вам не нужно сливать воду из картофеля, так что благодаря приготовлению картофеля в бульоне под давлением всегда будет много густого соуса.

Ароматный соус быстро закипает в кастрюле и та-да – ужин готов!

Обычно я подаю курицу быстрого приготовления и картофельное пюре с зеленой фасолью.Он также отлично сочетается с другими вегетарианскими гарнирами, такими как тушеная морковь, брюссельская капуста или тушеный горох.

Добавьте это блюдо в свой еженедельный план питания, и вы получите легкий, практически надежный и невероятно вкусный ужин в будний день!

Ингредиенты для этого простого рецепта быстрого приготовления

  • без костей, бедра без кожи *
  • универсальный приправа
  • оливковое масло
  • оливковое масло
  • картофель
  • куриный бульон или сток
  • молока, половина и половины, или сливки
  • масло
  • чеснок порошок
  • перец

*Я часто использую любой кусок курицы , который у меня есть под рукой, например бедра или грудки, которые нужно готовить под давлением в течение 8-10 минут (в зависимости от их размера).Куриные котлеты готовятся быстрее всего, их нужно готовить всего 6 минут. Имейте в виду: картофелю нужно минимум 6 минут.

Куриные бедра и картофель быстрого приготовления

Сначала разогрейте кастрюлю быстрого приготовления до обжаривания (я использую режим «больше» или «высокий»). Пока кастрюля нагревается, приправьте куриные бедра.

Когда кастрюля будет готова, обжарьте каждое бедро со всех сторон до легкой золотистости.

Достаньте бедра без костей и дайте отдохнуть на тарелке.Добавьте бульон в кастрюлю и перемешайте, чтобы деглазировать сковороду.

Затем добавьте в кастрюлю картофель и положите курицу сверху. Готовить при высоком давлении 6 минут.

Когда приготовление под давлением завершено, дайте давлению естественным образом сбросить давление в течение 10 минут. Это гарантирует, что курица останется нежной и сочной. Затем быстро отпустите.

Переложите курицу на сервировочное блюдо, пока будете делать пюре из картофеля и делать соус.

Добавьте картофель, молоко/сливки, масло и приправы в миску.Картофель размять толкушкой или ручным миксером.

Наконец, приготовьте идеальную подливу к картофелю и курице прямо в кастрюле быстрого приготовления — да, все в одной кастрюле! Включите кастрюлю, чтобы соте, добавьте смешанный кукурузный крахмал и холодную воду. И взбивайте, пока куриный соус не станет густым и игристым.

Тогда подавайте и наслаждайтесь! Курица с картофельным пюре и ужин с соусом понравится всем.

Советы по рецепту и варианты быстрого приготовления куриных бедрышек с картофелем

Используйте замороженные куриные бедра! Просто пропустите обжаривание в Instant Pot и добавьте 2 минуты к приготовлению под давлением.

Хотя в этом рецепте используется красновато-коричневый картофель, я часто использую юконский золотой или красный картофель. Оба являются отличными вариантами и хорошо подходят для сливочного пюре.

Если вам нравится насыщенный чесночный вкус, я предлагаю вам добавить измельченный чеснок в дополнение к чесночному порошку. Жареный чеснок в банке придает этому картофельному рецепту идеальный мягкий чесночный вкус.

Часто задаваемые вопросы

Почему моя курица, приготовленная под давлением, жесткая и сухая?

По моему многолетнему опыту использования скороварки для приготовления под давлением, есть две основные причины того, что курица становится жесткой, жевательной или сухой.Первый – переваривание. Куриным бедрам достаточно 6-8 минут варки при высоком давлении, чтобы они достигли температуры не менее 165ºF. Вторая причина заключается в использовании метода быстрого выпуска сразу после завершения цикла скороварки. Всегда используйте естественный сброс давления (оставляя кастрюлю в покое после завершения приготовления под давлением) не менее 10 минут. Это поможет сохранить курицу сочной и нежной.

Могу ли я использовать замороженные куриные бедра в этом рецепте быстрого приготовления с курицей и картофельным пюре?

Абсолютно.Не обжаривайте курицу, так как замороженная курица имеет тенденцию прилипать к кастрюле. Затем добавьте 2 минуты времени приготовления под высоким давлением, всего 8 минут.

У меня есть только куриные грудки без костей, могу ли я использовать их вместо бедер?

О да, используйте любые кусочки курицы, которые у вас есть. Для небольших куриных грудок используйте 8 минут при высоком давлении. Для более крупных куриных грудок (особенно с костями) используйте 10 минут при высоком давлении. Добавьте 2 минуты для заморозки. И не забудьте использовать 10-минутный естественный сброс давления после приготовления под давлением.

Полный рецепт куриного пюре с картофельным пюре

Куриные бедра быстрого приготовления с картофелем

Этот рецепт быстрого приготовления с курицей и картофелем — идеальное блюдо для ужина в будний день! Мало того, что приготовление под давлением легко и без усилий, вы получите сочные куриные бедра без костей со сливочным пюре и соусом.

Курс Основное блюдо, Ужин Ключевое слово One Pot Meal, Instant Pot, ужин из курицы, мгновенная курица в горшочке, мгновенная курица в горшочке и картофель, свинина в горшочке быстрого приготовления, рецепты из птицы
Для куриных бедрышек
  • 6 (около 1½ фунта) куриных бедрышек без костей (для замороженных см. примечания ниже)
  • 1 столовая ложка универсальной приправы
  • 2 столовые ложки оливкового масла
для картофельного пюре
(Russett, Red или Yukon Gold), нарезанные на 3-дюймовые четвертинки (около 1½ фунта)
  • 3 чашки куриного бульона или бульона с низким содержанием натрия
  • 1/3 чашки молока, пополам, или сливок
  • 4 столовые ложки сливочного масла
  • 1 столовая ложка чесночного порошка
  • соль и перец по вкусу
  • Для соуса
    • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
    • 2 столовые ложки холодной воды
    Приготовление курицы и картофеля под давлением:
    • Установите Instant Pot в режим тушения, нажав кнопку тушения.Добавьте оливковое масло. Натрите куриные бедра универсальной приправой со всех сторон.

    • Когда кастрюля будет готова, обжарьте каждое бедро со всех сторон до легкой золотистости. Всего это занимает около 3-4 минут. Пока курица обжаривается, подготовьте картофель.

    • Достаньте бедра без костей и дайте им отдохнуть на тарелке. Добавьте бульон в кастрюлю и перемешайте, чтобы деглазировать сковороду.

    • Нажмите кнопку отмены. Добавьте картофель на дно кастрюли, а сверху положите курицу.Поверните крышку Instant Pot, поверните рычаг давления, чтобы закрыть (при необходимости), затем нажмите кнопку высокого давления и установите на 6 минут.

    • Когда приготовление под давлением завершено, сделайте естественный сброс на 10 минут (оставьте кастрюлю в покое), затем выполните быстрый сброс (поверните или нажмите на клапан давления).

    • Переложите курицу на сервировочное блюдо и неплотно накройте фольгой.

    Для картофельного пюре:
    • Используя шумовку, добавьте картофель в большую миску.Добавьте молоко/сливки, масло и приправы. Картофель размять толкушкой или ручным миксером. Накрыть фольгой или крышкой.

    Для соуса:
    • Нажимайте кнопку тушения, пока не появится надпись ВЫСОКИЙ. В чашке смешайте кукурузный крахмал и холодную воду. С помощью венчика перемешайте смесь с бульоном до однородности. Продолжайте помешивать, пока соус не станет густым и пузырится.

    Чтобы использовать замороженные куриные бедра, пропустите обжаривание и добавьте 2 минуты к приготовлению под давлением. Остатки хранятся в холодильнике до 4 дней.Дайте всему полностью остыть и переложите в отдельные герметичные контейнеры, прежде чем поместить их в холодильник.

    Порция: 1 порция | Калорийность: 548 ккал | Углеводы: 42 г | Белок: 24 г | Жир: 32 г | Насыщенные жиры: 11 г | Полиненасыщенные жиры: 5 г | Мононенасыщенные жиры: 13 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 132 мг | Натрий: 1766 мг | Калий: 1259 мг | Волокно: 5 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 350 МЕ | Витамин С: 50 мг | Кальций: 61 мг | Железо: 3 мг

    Получите больше рецептов быстрого приготовления здесь:

    Куриные бедра и картофель быстрого приготовления

    Куриные бедра и картофель быстрого приготовления в кастрюле — самый простой рецепт приготовления в кастрюле.Куриные бедра и картофель идеально подходят для ужина в оживленные вечера. Они готовятся вместе в одной кастрюле за 30 минут с минимальным количеством ингредиентов.

    Почему вам понравится этот рецепт

    • Легко приготовить: Для приготовления по этому рецепту вам понадобится только кастрюля быстрого приготовления, никакого специального оборудования не требуется!
    • Без особых ингредиентов: Для приготовления по этому рецепту вам понадобятся только куриные бедра, картофель, специи и оливковое масло. Эти полезные куриные бедра быстрого приготовления и картофель также не содержат глютена, молочных продуктов, палео и подходят для Whole30.
    • Готово через 30 минут: Все для этого рецепта готовится в скороварке примерно за 30 минут (в зависимости от того, насколько быстро ваша скороварка достигает давления). Картофель парится в кастрюле, пока курица готовится. Не нужно обжаривать курицу заранее, так как время приготовления составляет всего 3 минуты!
    • Бюджетно: Куриные бедра (даже органические) почти всегда дешевле куриной грудки, и они готовятся сочными и нежными в кастрюле быстрого приготовления.В этом рецепте нет пересушенной курицы!
    • Легко адаптировать: Сделайте этот рецепт своим, заменив специи, которые вы используете для приправы курицы и картофеля. Вы действительно можете использовать любую смесь специй, которую вы любите!
    Этот пост содержит партнерские ссылки. Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Нажмите здесь, чтобы прочитать мою политику и узнать больше о партнерских ссылках.

    Ингредиенты

    • Специи: сушеный зеленый лук, сушеная петрушка, соль, сушеный укроп, сушеный шалфей, копченая паприка — эти специи помогают приправить курицу (большинство из них также используется для картофеля), чтобы создать дымный аромат ранчо для курица.
    • Куриные бедра без костей и кожи – куриные бедра гораздо более щадящие, чем куриные грудки, а также экономичны. Вы можете использовать куриные грудки, если хотите, но вы обнаружите, что они не такие сочные, как бедра.
    • Молодой картофель — желтый, красный или фиолетовый молодой картофель лучше всего подходит для этого рецепта, так как он достаточно мал, чтобы его не нужно было резать или нарезать перед добавлением в кастрюлю быстрого приготовления. Этот молодой картофель также имеет очень тонкую кожуру, поэтому вам не нужно чистить ее заранее.
    • Оливковое масло – оливковое масло используется для приготовления вареного картофеля, чтобы добавить влаги и улучшить вкус при добавлении специй. Вы также можете использовать растопленное масло или топленое масло.

    Как быстро приготовить куриные бедра и картофель в кастрюле

    Ознакомьтесь с пошаговой историей приготовления курицы и картофеля в мультиварке.

    Начните с объединения сушеного зеленого лука, сушеной петрушки, сушеного укропа, сушеного шалфея и 1 чайной ложки соли в небольшой миске.

    Добавьте куриные бедра на дно кастрюли.Посыпьте курицу половиной смеси специй, а также копченой паприкой. Добавьте 1 стакан воды к курице во вставке для кастрюли быстрого приготовления.

    Поместите металлическую подставку, прилагаемую к кастрюле быстрого приготовления, на куриные бедра.

    Положите картофель на подставку прямо поверх курицы.

    Наденьте крышку на горшок с растворимым и закройте клапан. Готовить при высоком давлении 12 минут. Дайте естественному высвобождению не менее 10 минут. Через 10 минут вы можете вручную сбросить давление или позволить растворимому горшку продолжать сбрасывать давление естественным путем.

    Осторожно снимите крышку после полного сброса давления. Самую толстую картофелину проверяйте ножом, она должна легко проходить сквозь картошку. Переложите картофель в большую миску.

    Разрежьте картофель пополам или на четвертинки ножом в чаше. Сбрызните картофель оливковым маслом, ½ чайной ложки соли и оставшейся смесью специй, которую вы приготовили вначале. Хорошо перемешайте и слегка раздавите картофель при перемешивании.

    Достаньте курицу из скороварки.Вы можете оставить его целым или нарезать курицу в зависимости от ваших предпочтений.

    Подавайте куриные бедра с картофелем горячими с любимым гарниром.

    Верхние наконечники

    • Используйте куриные бедра без костей и кожи – их легко найти, они экономичны, быстро готовятся, и вам не нужно возиться с хрустящей корочкой после приготовления. После приготовления вы можете оставить куриное бедро целым или легко нарезать его двумя вилками.
    • Куриная грудка потребует больше времени для приготовления, если вы не разрежете ее пополам (они намного толще, чем куриные бедра, и требуют больше времени для приготовления).Увеличьте время приготовления с 12 минут под высоким давлением до 15-18 минут в зависимости от толщины вашей куриной грудки.
    • Нет необходимости предварительно обжаривать или подрумянивать курицу , просто приправьте солью и добавьте воды.
    • Картофель перед приготовлением чистить не нужно. Молодой картофель имеет очень тонкую кожицу. Не забудьте сначала промыть картофель, так как вы будете есть кожуру.
    • Размять или нарезать картофель перед добавлением оливкового масла и приправ, чтобы каждый кусочек картофеля был одинаково вкусным.Подача картофеля целиком может привести к тому, что в центре картофеля будет меньше вкуса/приправы.

    Прочие специи

    Комбинация дымного ранчо прекрасно сочетается с курицей, придавая ей много вкуса при минимальном количестве ингредиентов. Для всех этих рецептов вам, вероятно, все равно придется добавить ½ чайной ложки соли к картофелю, чтобы он был хорошо приправлен.

    Разделите эти специи между курицей и картофелем вместо специй, перечисленных выше:

    • Приправа для тако – разделите 1-2 столовые ложки приправы для тако между курицей и картофелем, чтобы получить забавный мексиканский акцент.
    • Греческая приправа – смешайте 1 чайную ложку орегано + 1 столовую ложку итальянской приправы + 1 чайную ложку чесночного порошка + 1 чайную ложку соли для греческой приправы.
    • Итальянская приправа – смешайте 1 столовую ложку итальянской приправы + 1 чайную ложку чесночного порошка + 1 чайную ложку соли.
    • Заатар – Смешайте 1 столовую ложку приправы заатар с 1 чайной ложкой чесночного порошка и 1 чайной ложкой соли.
    • Чеснок с розмарином – приправьте курицу 1 ч. л. итальянской приправы + ½ ч. л. соли перед приготовлением.Нарежьте свежий розмарин и чеснок, чтобы покрыть ими картофель.

    Что подавать к столу

    Эти ароматные куриные бедра быстрого приготовления и рис отлично сочетаются с салатом или овощами в качестве гарнира. Некоторые отличные варианты включают в себя:

    Общие вопросы

    Можно ли использовать замороженные куриные бедра

    Да! Одним из преимуществ использования кастрюли быстрого приготовления является то, как легко вы можете приготовить замороженную курицу, не беспокоясь о том, чтобы ее предварительно разморозить! Просто добавьте замороженные куриные бедра без кожи и костей в кастрюлю быстрого приготовления и следуйте инструкциям по добавлению специй, воды и картофеля.Готовьте при высоком давлении в течение 15 минут и дайте кастрюле быстрого приготовления естественным образом сбросить давление не менее 10 минут.

    Можно ли использовать куриную грудку

    Да! Куриная грудка, как правило, намного толще, чем куриные бедра, поэтому для ее приготовления требуется больше времени. Типичная куриная грудка без костей и кожи готовится примерно за 15 минут под высоким давлением. Очень большая (очень толстая) куриная грудка без костей и кожи может занять около 17-18 минут.

    Можно ли использовать более крупный картофель

    В этом рецепте рекомендуется молодой картофель, так как он достаточно мал и приготовится целиком за то время, которое потребуется для приготовления курицы.

    Вы можете использовать более крупный картофель, но вам нужно будет разрезать его на более мелкие кусочки, чтобы они готовились с той же скоростью, что и курица. Вы хотите, чтобы ваш картофель был не толще 1 дюйма (толщина, а не размер указывает, как пища готовится в кастрюле быстрого приготовления). Нарежьте картофель соответствующим образом, если это необходимо.

    Можно ли использовать сладкий картофель

    Да! Вы можете легко заменить сладкий картофель на обычный картофель в этом рецепте. Вам, вероятно, придется нарезать сладкий картофель на более мелкие кусочки, чтобы он мог готовиться с той же скоростью, что и курица.

    Убедитесь, что кусочки сладкого картофеля имеют толщину 1 дюйм, чтобы они прожарились вовремя.

    Можно ли сделать из этого картофеля пюре

    Да! Вы можете решить сначала очистить картофель, если хотите сделать из картофеля сливочное пюре по этому рецепту. После приготовления в кастрюле быстрого приготовления добавьте обычные ингредиенты для картофельного пюре и разомните картофель с помощью толкушки или стационарного миксера.

    Хранение остатков

    Холодильник: Храните остатки курицы и картофеля в холодильнике до 3 дней в герметичном контейнере.

    • Оставшуюся курицу можно измельчить и использовать для приготовления супов, салатов, тако, буррито, куриного салата или лепешек с вашим любимым соусом.
    • Остатки картофеля можно использовать в салатах, супах, тако, в качестве окрошки на завтрак.

    Морозильник: Картофель имеет тенденцию менять цвет и текстуру при замораживании, поэтому я бы не рекомендовал замораживать картофель. Вы можете заморозить курицу на срок до 3 месяцев в хорошо закрытом контейнере. Обязательно пометьте курицу именем, датой и датой использования.

    Замены

    • Куриные бедра без костей и кожи: можно также использовать куриные грудки без костей и кожи (увеличьте время приготовления до 15–18 минут в зависимости от толщины куриной грудки).
    • Специи: Используйте любые специи, которые есть под рукой. Если у вас есть любимая приправа ранчо, вам понадобится 1-2 столовые ложки в зависимости от того, насколько интенсивный вкус ранчо вы хотите. Вы также можете использовать любую из смесей специй, перечисленных выше.
    • Молодой картофель: Вы можете использовать более крупный картофель или даже сладкий картофель, нарезанный толщиной 1 дюйм.
    • Оливковое масло: Вы также можете использовать масло авокадо, растопленное масло или топленое масло.

    Если вам нравится этот рецепт, попробуйте

    ★ Вы сделали этот рецепт? Пожалуйста, дайте ему звездный рейтинг ниже!

    • Смешайте сушеный зеленый лук, сушеную петрушку, сушеный укроп, шалфей и 1 чайную ложку соли.

    • Добавьте куриные бедра в кастрюлю. Посыпьте куриные бедра 1/2 частью сухой смеси специй. Курицу также посыпать копченой паприкой.

    • Залейте курицу 1 стаканом воды. Добавьте металлическую подставку поверх куриных бедер.

    • Положите молодой картофель на металлическую подставку.

    • Наденьте крышку на кастрюлю и закройте клапан. Готовьте под высоким давлением в течение 12 минут.

    • После 12-минутного приготовления дайте кастрюле быстрого приготовления сбросить давление естественным образом в течение не менее 10 минут.

    • После сброса давления откройте кастрюлю быстрого приготовления и проверьте готовность картофеля, проткнув его ножом.Картофель должен быть мягким и легко вставляться в нож.

    • Положите картофель в миску и разрежьте пополам или на четыре части. Добавьте оливковое масло, 1/2 чайной ложки соли и остальные сушеные специи. Хорошо перемешайте картофель и убедитесь, что все хорошо перемешалось.

    • Подавайте горячими с любимым гарниром.

    Другие специи Разделите эти специи между курицей и картофелем вместо специй, перечисленных выше:
    • Приправа для тако – разделите 1-2 столовые ложки приправы для тако между курицей и картофелем, чтобы получить забавный мексиканский акцент.
    • Греческая приправа – смешайте 1 чайную ложку орегано + 1 столовую ложку итальянской приправы + 1 чайную ложку чесночного порошка + 1 чайную ложку соли для греческой приправы.
    • Итальянская приправа – смешайте 1 столовую ложку итальянской приправы + 1 чайную ложку чесночного порошка + 1 чайную ложку соли.
    • Zaatar — смешайте 1 столовую ложку приправы заатар с 1 чайной ложкой чесночного порошка и 1 чайной ложкой соли.
    • Свежий чеснок с розмарином – приправьте курицу 1 чайной ложкой итальянской приправы + ½ чайной ложки соли перед приготовлением.Нарежьте свежий розмарин и чеснок, чтобы они покрыли картофель. 
    Общие вопросы Можно ли использовать замороженные куриные бедра Да! Одним из преимуществ использования кастрюли быстрого приготовления является то, как легко вы можете приготовить замороженную курицу, не беспокоясь о том, чтобы ее предварительно разморозить! Просто добавьте замороженные куриные бедра без кожи и костей в кастрюлю быстрого приготовления и следуйте инструкциям по добавлению специй, воды и картофеля. Готовьте при высоком давлении в течение 15 минут и дайте кастрюле быстрого приготовления естественным образом сбросить давление не менее 10 минут. Можно ли использовать куриную грудку Да! Куриная грудка, как правило, намного толще, чем куриные бедра, поэтому для ее приготовления требуется больше времени. Типичная куриная грудка без костей и кожи готовится примерно за 15 минут под высоким давлением. Очень большая (очень толстая) куриная грудка без костей и кожи может занять около 17-18 минут. Можно ли использовать более крупный картофель В этом рецепте рекомендуется молодой картофель, потому что он достаточно мал, чтобы приготовиться целиком за то время, которое требуется для приготовления курицы.Вы можете использовать более крупный картофель, но вам нужно будет разрезать его на более мелкие кусочки, чтобы они готовились с той же скоростью, что и курица. Вы хотите, чтобы ваш картофель был не толще 1 дюйма (толщина, а не размер указывает, как пища готовится в кастрюле быстрого приготовления). Нарежьте картофель соответствующим образом, если это необходимо. Можно ли использовать сладкий картофель Да! Вы можете легко заменить сладкий картофель на обычный картофель в этом рецепте. Вам, вероятно, придется нарезать сладкий картофель на более мелкие кусочки, чтобы он мог готовиться с той же скоростью, что и курица.Вы должны убедиться, что кусочки сладкого картофеля имеют толщину 1 дюйм, чтобы они приготовились вовремя. Из этого картофеля можно сделать пюре Да! Вы можете решить сначала очистить картофель, если хотите сделать из картофеля сливочное пюре по этому рецепту. После приготовления в кастрюле быстрого приготовления добавьте обычные ингредиенты для картофельного пюре и разомните картофель с помощью толкушки или стационарного миксера. Хранение остатков Холодильник: Храните остатки курицы и картофеля в холодильнике до 3 дней в герметичном контейнере. Морозильник: Картофель имеет свойство менять цвет и текстуру при замораживании, поэтому я бы не рекомендовал замораживать картофель. Вы можете заморозить курицу на срок до 3 месяцев в хорошо закрытом контейнере. Обязательно пометьте курицу именем, датой и датой использования. Посмотрите, как я рассчитываю стоимость еды .

    Информация о пищевой ценности

    Пищевая ценность

    Количество на порцию

    Откуда информация о питании? Пищевая ценность предоставлена ​​любезно и получена из базы данных продуктов питания Министерства сельского хозяйства США.

    ПОДЕЛИТЬСЯ ЭТИМ ПОСТОМ!

    Если вам понравился этот пост, поделитесь им с друзьями и семьей!

    Дайте другим знать, оценив и оставив комментарий ниже!

    Похожие рецепты, которые вам понравятся

    Куриные бедра со шпинатом (35 мин) • Zona Cooks

    Куриные бедра и шпинат с картофелем — это простое и вкусное полноценное блюдо, которое готовится всего за 35 минут. Поместите курицу в холодную чугунную сковороду, чтобы вытопить ароматный жир, который поджарит куриную кожу и картофель до красивого золотисто-коричневого цвета.Затем отправить его в духовку, чтобы закончить приготовление. Шпинат готовят и покрывают соусом из дижонской горчицы и яблочного уксуса.

    Этот низкокалорийный, обезжиренный рецепт одной кастрюли на двоих станет идеальным обедом, ужином или впечатляющим ужином на свидании.

    Как партнер Amazon я могу получить небольшую комиссию без дополнительных затрат для вас, если вы совершите покупку по ссылкам на продукты в этом посте.

    Куриные бедра и шпинат с картофелем

    Как приготовить куриные бедра на сковороде

    с красным картофелем и шпинатом:

    Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.

    Нарежьте картофель на четвертинки.

    Поставьте чугунную сковороду на плиту, выключив огонь. Сбрызните его антипригарным спреем. Нажмите, чтобы открыть чугунную сковороду.

    Поместите куриные бедра кожей вниз в сковороду.

    Куриные бедра в сковороде на железной сковороде

    Выложите картофель вокруг курицы и посыпьте морской солью и черным перцем. Включите средний огонь.

    Готовьте, периодически помешивая картофель, пока куриная кожа не подрумянится и не станет хрустящей, около 15 минут.

    Выключите конфорку и переверните куриные бедра. Поместите сковороду в духовку. Выпекайте 15–20 минут, пока внутренняя температура бедер не достигнет 165 градусов по Фаренгейту.

    Переложите курицу и картофель на тарелку, оставив как можно больше жира в сковороде.

    На слабом огне добавьте в сковороду чеснок, горчицу и уксус.

    Добавьте листья шпината и перемешайте.

    Готовьте и помешивайте, пока не завянет, около 3 минут.

    Подавайте смесь из шпината с куриными бедрами и красным картофелем.

    Куриные бедра на сковороде со шпинатом и картофелем

    Куриные бедра барбекю, запеченные в духовке

    Куриные бедра барбекю, запеченные в духовке, очень вкусные, легкие и вкусные! Нежные и сочные куриные бедра, отделяющиеся от костей, медленно обжариваются в духовке, а затем покрываются сладким, острым и слегка острым домашним соусом барбекю.

    Получить рецепт

    Хрустящая жареная курица

    Этот супер нежный, сочный и хрустящий жареный цыпленок на двоих обязательно станет любимым ужином в вашем доме. Секрет этой курицы заключается в том, чтобы замочить ее в пахте на два часа и добавить в масло для жарки жир от бекона.

    Получить рецепт

    Белая куриная лазанья со шпинатом

    Эта белая куриная лазанья со шпинатом состоит из слоев курицы, грибов, шпината, сливочного белого соуса, лапши для лазаньи, сыра моцарелла, сыра пармезан и творога (или сыра рикотта).

    Получить рецепт

    Жареный цыпленок с соусом

    Chicken Fried Chicken and Gravy — это сочная, нежная, приправленная хрустящая курица, запеченная в панировке, запеченная в духовке, политая белым южным соусом из молока и перца.

    Получить рецепт

    Время подготовки: 5 минут

    Время приготовления: 30 минут

    Общее время: 35 минут

    Куриные бедра и шпинат с картофелем — это простое и вкусное полноценное блюдо, которое готовится всего за 35 минут.

    Ингредиенты

    • 2 куриных бедра (с костью, с кожей)
    • Кулинарный спрей
    • Соль морская крупная (по вкусу)
    • 4 маленькие красные картофелины
    • Черный перец (по вкусу)
    • 2 чайные ложки измельченного чеснока
    • 5 унций нарезанных свежих листьев шпината
    • 1/2 столовой ложки дижонской горчицы
    • 2 чайные ложки яблочного уксуса

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
    2. Нарежьте картофель на четвертинки.
    3. Поставьте чугунную сковороду на плиту, выключив огонь. Сбрызните его антипригарным спреем. Нажмите, чтобы открыть чугунную сковороду.
    4. Поместите куриные бедра кожей вниз в сковороду.
    5. Поместите куриные бедра кожей вниз в сковороду.
    6. Выложите картофель вокруг курицы и посыпьте морской солью и черным перцем. Включите средний огонь.
    7. Готовьте, периодически помешивая картофель, пока куриная кожа не подрумянится и не станет хрустящей, около 15 минут.
    8. Выключите конфорку и переверните куриные бедра. Поместите сковороду в духовку. Выпекайте 15–20 минут, пока внутренняя температура бедер не достигнет 165 градусов по Фаренгейту.
    9. Переложите курицу и картофель на тарелку, оставив как можно больше жира в сковороде.
    10. На слабом огне добавьте в сковороду чеснок, горчицу и уксус.
    11. Добавьте листья шпината и перемешайте. Готовьте и помешивайте, пока не завянет, около 3 минут.
    12. Подавать с курицей и картофелем.

    Примечания

    • 1 порция включает 1 куриное бедро, половину красного картофеля и половину шпината

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon я могу получить небольшую комиссию без дополнительных затрат для вас, если вы совершите покупку по ссылкам на продукты в этом посте.

    Пищевая ценность:
    Выход:
    2
    Размер порции:
    1 полный ужин
    Количество на порцию: Калорийность: 435 Всего жиров: 19 г Насыщенных жиров: 6 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 13 г Холестерина: 166 мг Натрия: 702 мг Углеводов: 59 г Волокна: 7 г Сахаров: 4 г Белков: 39 г

    Информация о питании является ориентировочной, рассчитывается автоматически сторонним программным обеспечением, и абсолютная точность не гарантируется.

    Вам понравился этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий к этому посту и закрепите этот рецепт на Pinterest.

    Рецепт куриных бедрышек и шпината

    Картофель Whole30 по-гречески с хрустящими куриными бедрами по-гречески

    Автор Алекс Снодграсс, основатель The Defined Dish

    Эта поваренная книга произвела огромное впечатление, и на то есть веские причины. (Просто ознакомьтесь с этим восхитительным предварительным рецептом хрустящих куриных бедрышек Whole30 Greek Potatoes).Алекс давно сотрудничает с Whole30, и она написала кулинарную книгу, которая, несомненно, станет невероятным ресурсом Whole30 и свободы питания для нашего сообщества. Определенное блюдо: здоровые и полезные рецепты на будний день содержит 100 вкуснейших блюд. По меньшей мере 60 рецептов совместимы с Whole30, а в остальных используются полезные для здоровья ингредиенты, идеально подходящие для вашей свободы питания.

    Алекс хотела показать своим читателям, как она кормит свою семью, поэтому она заполнила Определенное блюдо потрясающими рецептами для буднего дня, которыми могут насладиться повара всех уровней.Каждый рецепт четко обозначен, чтобы показать, совместим ли он с Whole30, палео, без глютена, без молочных продуктов и т. д. Сегодня вы можете ознакомиться с ее рецептом греческого картофеля Whole30 с хрустящими зелеными куриными бедрами. Устанавливает таймер обратного отсчета на 31 декабря.

    Lemony Greek Potatoes с хрустящими куриными бедрами по-гречески

    Whole30 Greek Potatoes с хрустящими греческими куриными бедрами

    Общее время 1 час 15 минут

    Для картофеля
    • 1 ½ фунта картофеля Yukon gold 4 средние картофелины, разрезанные пополам вдоль и нарезанные на дольки толщиной 1/4 дюйма
    • ⅓ стакана свежевыжатого лимонного сока 2 лимона
    • ¼ стакана оливок холодного отжима растительного масла
    • ¼ чашки куриного бульона с низким содержанием натрия
    • 1 ½ чайной ложки кошерной соли
    • 1 чайная ложка сушеного орегано
    • ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
    Для курицы
  • 20004 9000
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • 1 чайная ложка копченой паприки
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • ½ чайной ложки сухой орегано
  • ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
    • СДЕЛАЙТЕ Картофель.Разогрейте духовку до 400°F.

    • УСТАНОВИТЕ картофельные дольки в форму для запекания размером 9 × 13 дюймов. Добавьте лимонный сок, оливковое масло, бульон, соль, орегано и перец и перемешайте до однородной массы. Выложите картофель ровным слоем и запекайте, осторожно переворачивая каждые 20 минут, до мягкости и золотисто-коричневого цвета, всего около 1 часа.

    • СДЕЛАЙТЕ Куриную линию большим противнем с пергаментной бумагой. Пока картошка запекается, выложите куриные бедра на противень ровным слоем.Убедитесь, что они не соприкасаются. Обсушите верхушки куриных бедрышек, затем сбрызните каждое бедро оливковым маслом, чтобы оно покрыло его.

    • В небольшой миске Смешайте паприку, соль, орегано и перец, пока они хорошо не перемешаются, затем равномерно посыпьте курицу.

    • ЗАПЕЧЬТЕ курицу, пока она не будет полностью приготовлена, а кожа не станет хрустящей и золотисто-коричневой, от 35 до 45 минут, в зависимости от размера. Перед подачей дайте курице остыть в течение 10 минут.

    Лимонный греческий картофель с хрустящими греческими бедрами взят из книги «Определенное блюдо: полезные и полезные рецепты для выходных» © 2019, автор Alex Snodgrass.Фотография © 2019 Кристен Килпатрик. Воспроизведено с разрешения Houghton Mifflin Harcourt. Все права защищены.

    Некоторые ссылки, используемые в этом посте, являются партнерскими ссылками, что означает, что Whole30 получает небольшую комиссию от покупок, сделанных по нашей ссылке. Спасибо за поддержку наших партнеров Whole30.

    листов с куриными бедрами и картофелем на сковороде

    Этот рецепт куриных бедрышек с картофелем на сковороде станет идеальным ужином в будний день. Вдохновленный греческими ароматами, он станет новым фаворитом всей семьи!

    Противень с куриными бедрами и картофелем

    Блюда из сковороды – основное блюдо в моем доме по будням, и этот рецепт куриных бедрышек с картофелем в сковороде постоянно меняется.

    Только подготовка овощей и маринада делают это блюдо очень простым, что всегда отлично подходит для занятых вечеров.

    Блюдо вдохновлено греческими ароматами, поэтому оно легкое и яркое для блюда из мяса и картофеля. Кто не хочет больше причин есть фету, верно? А лимонная курица никогда не бывает плохой!

    Если вы ищете более простые идеи противней, посмотрите этот рецепт фахитас с креветками на противне или эту простую тилапию с чили и лаймом, которую можно подавать с рисом и овощами.

    Кулинарный компас участвует в нескольких партнерских программах. Как партнер Amazon, мы зарабатываем на соответствующих покупках.

    Какие ингредиенты нужны для куриных бедрышек и картофеля на сковороде?
    • Куриные бедра без костей и кожи
    • Красный или смешанный молодой картофель
    • Красный лук
    • Помидоры черри или виноград
    • Лимон
    • Оливковое масло
    • Лимонный сок
    • , тимьян, перец и приправы, такие как травы, тимьян, перец
    • и хлопья красного перца – можно использовать и свежие травы!
    • Оливки Каламата
    • Раскрошенная фета

    Какой сорт картофеля использовать?

    Мне нравится использовать молодой красный картофель или пакет мелкого картофеля вперемешку.Я использовала оба рецепта, и в любом случае получилось отлично.

    В зависимости от размера, вы можете разрезать картофель пополам или на четыре части, чтобы он прожаривался равномерно и был нежным в то время, когда курица будет готова.

    Если у вас есть красновато-коричневый или юконский золотой картофель, обязательно нарежьте его на мелкие кусочки!

    Какие куриные бедра мне следует использовать?

    С этим рецептом проще всего использовать куриные бедра без костей и кожи! В зависимости от вашей духовки и размера бедер куриные бедра без костей будут приготовлены примерно за 30 минут.Это также хорошее количество времени, чтобы ваш картофель полностью прожарился.

    Посмотрите эти куриные бедра без костей и кожи на гриле или этот рецепт курицы по-тайски с базиликом, если вы также любите куриные бедра без костей.

    Если вы хотите использовать куриные бедра на кости с кожей, запеченные куриные бедра на кости потребуют на 5–10 минут больше общего времени приготовления.

    Если вы обнаружите, что ваши овощи готовы через 30 минут, выньте их из противня, чтобы они не стали слишком мягкими.

    Можно ли вместе приготовить сырую курицу с сырым картофелем?

    Ты можешь! Это отличный способ приготовить их вместе, если вы используете надлежащие правила безопасности пищевых продуктов и следите за тем, чтобы все было приготовлено, когда вы подаете блюдо.

    Следите за готовностью жареной курицы с картофелем. Удалите любой из них, если один готовится намного быстрее, чем другой.

    Противень какого размера следует использовать для ужина из куриного бедра и картофельного листа?

    Мне нравится использовать большую сковороду, когда я готовлю что-то вроде муки на сковороде.Это поможет дать всему больше места для равномерного приготовления и даст возможность поджарить края. Это гарантирует, что оно не получится паровым и кашеобразным.

    Размер, который я использую, составляет около 19,5 дюймов на 13,5 дюймов, что больше, чем традиционный размер половины листа, который вы можете использовать для печенья.

    Как приготовить куриные бедра с картофелем на противне

    Эта сковорода с куриными бедрами и картофелем без костей имеет всего несколько шагов!

    1. Разогрейте духовку до 400°F, подготовьте большой противень или противень с бортами, застеленный алюминиевой фольгой, и подготовьте овощи.При желании срежьте жир с куриных бедрышек.
    2. Поместите куриные бедра, нарезанный картофель, красный лук, помидоры черри и дольки лимона на противень. Не забудьте равномерно распределить их в один слой.
    3. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, орегано, тимьян, соль, перец и хлопья красного перца в небольшой миске. Сбрызните смесью оливкового масла курицу и овощи. Перемешайте все в смеси, чтобы убедиться, что она равномерно покрыта, или используйте силиконовую кисть, чтобы равномерно распределить ее.
    4. Выпекайте в течение 30 минут или до тех пор, пока курица не будет полностью приготовлена ​​и внутренняя температура курицы не достигнет 165°F, используя цифровой термометр мгновенного действия.
    5. Сверху выложите оливки каламата и фету и жарьте в течение минуты или двух, чтобы они прогрелись. Подавайте теплыми и наслаждайтесь!

    Ингредиенты

    • 1 и ½ фунта куриных бедрышек без костей
    • 1 и ½ фунта молодого картофеля (красного или смешанных сортов), половинки или четвертинки
    • 1 красная луковица, нарезанная дольками
    • 1 пинта помидоров черри, разрезанных пополам
    • 1 лимон, нарезанный дольками
    Для соуса:
    • 3 столовые ложки оливкового масла
    • 2 столовые ложки лимонного сока
    • 2-3 зубчика чеснока, измельчить
    • 1 чайная ложка орегано
    • 1 чайная ложка тимьяна
    • 1 чайная ложка соли
    • ½ чайной ложки перца
    • ¼ чайной ложки хлопьев красного перца
    Вверх:
    • Банка оливок каламата на 7 унций, без жидкости
    • 4 унции раскрошенной феты

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 400°F.
    2. Подготовьте большой противень с алюминиевой фольгой.
    3. Выложите куриные бедра, картофель, красный лук, помидоры черри и дольки лимона на противень как можно равномернее.
    4. В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, орегано, тимьян, соль, перец и хлопья красного перца. Сбрызните курицу и овощи и аккуратно перемешайте, чтобы соус равномерно распределился.
    5. Запекайте в течение 30 минут или пока внутренняя температура курицы не достигнет 165°F.
    6. Выньте противень и включите жаровню на низкую температуру.
    7. Сверху положите фету и оливки и верните в духовку, чтобы помочь прогреться, на 1-2 минуты.
    8. Подавайте теплыми и наслаждайтесь!

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Пищевая ценность:
    Выход: 4 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калорийность: 455 Всего жиров: 32 г Насыщенных жиров: 9 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 22 г Холестерина: 94 мг Натрия: 1223 мг Углеводов: 25 г Волокна: 5 г Сахаров: 6 г Белков: 21 г

    Предоставленное питание является приблизительным.

    Вы сделали этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram

    Жареные куриные бедра с картофелем, артишоками и лимоном

    Мама прислала мне коробку с журналами и кулинарными книгами, и каждый раз я нахожу что-нибудь вкусненькое, что можно приготовить. Это рецепт, который я адаптировал из журнала Fine Cooking. Я знала, что должна попробовать, как только увидела. Это моя еда.Нежная курица, жареный картофель и артишоки с лимоном. Получилось отличное блюдо. Картофель получился хрустящим снаружи и нежным внутри. Курица была ароматной и очень нежной, а артишоки придавали ей приятную текстуру и аромат. Всем очень понравилось блюдо, особенно мне.

    • 3 ст. л. оливкового масла (разделить)
    • 5 куриных бедер без костей и кожи, очищенных от любого жира
    • Морская соль и свежий молотый перец по вкусу
    • Базилик сушеный по вкусу
    • 15 замороженных сердцевин артишоков, разморозить
    • 15 пальчиковых картофелин, разрезанных вдоль пополам
    • 1-2 зубчика чеснока, нарезанных тонкими пластинками
    • Цедра одного лимона и сок
    • 1 лимон, нарезанный тонкими ломтиками
    • 2 ст. л. куриного бульона (без изображения)
    • 1 ст.л. свежей петрушки, нарезанной (гарнир)

    Нагрейте кастрюлю с водой на сильном огне, пока она не закипит.Нарежьте картофель посередине вдоль, затем добавьте его в кипящую воду и варите 6-7 минут. Снимите с огня и слейте воду. Добавьте к картофелю дольки чеснока, лимонную цедру, ломтики лимона, сердцевины артишоков и 1 столовую ложку оливкового масла. Приправить морской солью и свежим молотым перцем по вкусу, отложить в сторону.

    Разогрейте духовку до 400 градусов. Приправьте обрезанные куриные бедра морской солью, свежим молотым перцем и сушеным базиликом по вкусу. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде для духовки на среднем огне.Когда ОЧЕНЬ ГОРЯЧО, добавьте куриные бедра и готовьте 3-4 минуты или до золотисто-коричневого цвета. Переверните курицу и снимите с огня. Добавьте в сковороду смесь из картофеля и артишоков. Поставьте сковороду в духовку и запекайте 15 минут.

    Смешайте в миске 1 столовую ложку оливкового масла, сок одного лимона и 2 столовые ложки куриного бульона.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.