Содержание

Как приготовить курицу для ребенка от 1,5 лет

Куриное мясо является довольно популярным среди населения нашей страны. Курочку запекают в духовке, готовят из нее котлеты. фаршируют, отваривают, добавляют в салаты, варят из нее супы…

Куриное мясо можно отнести к диетическому, особенно, если приготовить его правильно.

Конечно, каждой молодой маме интересно, когда стоит вводить куриное мясо в рацион ребенка и как его приготовить? Попробуем разобраться в этой статье.

Чем полезно куриное мясо для детей

Для детского организма куриное мясо несет огромную пользу, так как:

  • Является важным источником белка и аминокислот;
  • Является диетическим продуктом с небольшим процентом жиров;
  • Содержит многие микро- и макроэлементы, в том числе кобальт, фосфор, цинк, железо;
  • Является источником витаминов группы В (В2, В6, В9, В12).

Кроме того, куриное мясо переваривается и усваивается легче, чем говядина и свинина, а значит, и вводится в рацион ребенка раньше.

Внимание! Покупать курицу в супермаркетах для ребенка не рекомендуется, так как в таком мясе можно найти не только витамины, но и  вредные для детского организма вещества (например, гормоны и антибиотики).

С какого возраста вводить грудничку курицу

Куриное мясо не относят к первым мясным продуктам, вводимых в рацион малыша. Первыми обычно предлагаются индейка и кролик — эти виды менее аллергенны, чем курочка. Мясо вводится в меню с 8 месяцев, ну а курочку можно предложить с 9 в виде пюре.

Вводят куриное мясо так же. как и остальной прикорм — начиная с 1/2 чайной ложки в первой половине дня, а в течение дня наблюдают за реакцией крохи. Чтобы приготовить пюре из куриного мяса, его отваривают, а затем измельчают блендером, добавив немного грудного молока или смеси — так пюре не будет сухим.

При хорошей переносимости количество постепенно увеличивают, доводя до возрастной нормы. Уже через месяц малышу можно предлагать куриное суфле или пудинг, а после года — бульоны и супы из курицы.

Начиная с 1,5 лет в рацион уже вводятся первые котлетки, зразы и фрикадельки из куриного мяса. Ну а что еще можно приготовить из курицы для ребенка?

Рагу из вареной курицы (с 2 лет)

Ингредиенты

  • 150 г куриного мяса
  • 80-90 г риса
  • 20 г сливочного масла
  • 10 г лука
  • 1 чайная ложка муки
  • 4 столовые ложки бульона
  • 10 г томатной пасты
  • соль по вкусу

Этапы приготовления

  1. Масло растопить, обжарить в нем мелко нарезанный лук. Затем всыпать сухой рис и обжарить до желтоватого цвета. Рис полить бульоном (любым) или водой и дать закипеть, постоянно помешивая.

  2. Когда крупа станет достаточно мягкой, добавить томатное пюре, нарезанное отварное куриное мясо, посолить и перемешать. Подержать под крышкой на медленном огне минут 5-10.

  3. Подавать с салатом из свежих овощей мелко нарезанных или натертых.


Куриное пюре обычное

Мясо вводится в детский рацион ещё до года. Для начала специалисты рекомендуют курочку или индейку, а этот рецепт дополнен ещё и овощами. Сочетать обычное куриное пюре можно с отварным картофелем или цветной капустой.

Ингредиенты

  • 100 г куриного филе
  • 1/2 луковицы
  • 20 г сливочного масла
  • 1 морковь
  • 280 г батата
  • 300 мл куриного или овощного бульона

Этапы приготовления

  1. Куриное филе промыть под проточной водой и обсушить. Нарезать очищенный батат и филе кусочками.

  2. Луковицу мелко нашинковать, морковь очистить и нарезать кружочками.

  3. Разогреть в кастрюльке масло и протушить на нем лук до мягкости. Добавить куриную грудку и тушить ещё 3-4 минуты. Добавить овощи, влить бульон, довести до кипения и варить на маленьком огне под крышкой полчаса до готовности курицы и мягкости овощей.

  4. Готовые продукты измельчить в блендере.




Куриные шарики с кунжутом

Ингредиенты

  • 170 г куриного филе, порезанного
  • 1 желток
  • 1/2 чайной ложки сладкого соуса чили
  • 1 чайная ложка сока лайма
  • 1 зубчик чеснока, раздавленный
  • 1 чайная ложка листьев базилика
  • 1 столовая ложка семян кунжута
  • масло растительное

Этапы приготовления

  1. Соединить курицу, желток, сок, чеснок и базилик в комбайне или миксере. Скатать из фарша маленькие шарики и обвалять каждый в семенах кунжута.

  2. Приготовить куриные шарики на пару или в запечь в духовке.




Курица со спаржей (с 2 лет)

Курочка по этому рецепту получается ароматной и аппетитной. Тушёное куриное мясо – это ещё один вариант обеда для малыша, а спаржа и сладкий перец послужат полезным гарниром.

Ингредиенты

  • 200 г зеленой спаржи
  • 100 г куриной грудки
  • 80 г сладкого перца
  • 2 столовые ложки измельченной зелени укропа и петрушки
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки сметаны нежирной

Этапы приготовления

  1. Побеги спаржи очистить от жесткой кожуры, срезать концы. Куриное филе нарезать небольшими кубиками. Сладкий перец нарезать полосками.

  2. В сотейнике разогреть 500 мл воды, положить спаржу, сладкий перец и курицу, накрыть крышкой и тушить минут 15.

  3. Приготовить соус, смешав сметану, оливковое масло, измельченную зелень укропа и петрушки.

  4. Соусом полить куриное филе и овощи в сотейнике и тушить еще 2 минуты. При желании можно посолить по вкусу.




Куриная грудка с кукурузными хлопьями

Ингредиенты

  • 1 куриная грудка без кожи
  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка молока
  • 1 столовая ложка растопленного сливочного масла
  • 2 столовые ложки измельченных кукурузных хлопьев

Этапы приготовления

  1. Куриную грудку промыть, обсушить и разрезать на маленькие кубики. Яйцо перемешать в миске с молоком. В другую миску высыпать кукурузные хлопья.

  2. Разогреть духовку до 180’С. Блюдо для запекания смазать маслом. Окунуть кусочки мяса с смесь яйца и молока, затем обвалять в кукурузных хлопьях и выложить на блюдо.

  3. Запекать курицу в духовке в течение 10 минут, затем перевернуть и поставить еще на 10 минут. Подавать с картофельным пюре.

Куриные полоски для детей — Горячие блюда от 1001 ЕДА

Личные впечатления о рецепте:

Привет!
Если ребенок малоежка или очень избирательный в еде, что делать? Мамочке приходится фантазировать. Предлагаю приготовить стрипсы для детей. Стрипсы в преводе с английского “полоски”. Я их не жарю, а запекаю в духовке. В рецепте я использовала куриное филе, но по этому рецепту для ребенка готовлю и рыбу. Панировочные сухари для приготовления стрипсов я тоже делаю сама (боюсь что покупные не всегда хорошего качества). Если есть сухой хлеб, то заворачиваю в пакет и бью толкушкой, если сухого нет, то в помощь мне тостер. Поджариваю ломтики хлеба, даю полежать минут 15, кладу их в пакет, потом измельчаю толкушкой до крошки.

Советую попробовать, взрослым стрипсы тоже понравятся. Муж говорит: “Побольше соли, и я такое буду есть.” А как просто их готовить!

Чтобы приготовить стрипсы для детей, вам понадобится:

Ингредиенты

  • куриная грудка – 1 шт.
  • сухари панировочные – 100 г
  • яйца – 1 шт.
  • мука – 2 ст.л.
  • соль – щепотка  

Время подготовки: 20мин.

Время приготовления: 25мин.

Общее время приготовления:

45мин.

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить стрипсы для детей

Пошаговое приготовление

Филе отделить от кости. Порезать на небольшие полоски.

Обвалять в муке.

Яйцо взбить в миске, добавить немного соли. Филе обмакнуть в яйцо.

Обвалять в панировочных сухарях. Положить на противень.

Духовку разогреть до 180 градусов, запекать 25 минут.

Дать стрипсам немного остыть, и можно кормить деток. И для взрослых тоже можно приготовить, особенно вкусно с чесночным соусом.
Будете готовить? Или уже делаете что-то похожее? Делитесь вашими секретами – как можно накормить детей.

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Рецепты для детей: курица

Если вас заинтересовал этот материал, поздравляю: ваш наследник (наследница) дорос до мяса, а значит, совсем скоро вы сможете переводить его на «взрослый» стол, перестав готовить отдельно самому мелкому члену семьи. Однако, прежде чем наступит это «совсем скоро», предстоит пройти тернистый путь аккуратного и осторожного ознакомления ребенка с мясным разнообразием. Как преодолеть его без того, чтобы не попасть впросак, не угодить в ловушку и не сбиться с дороги? Давайте разберемся.

Для полноценного развития и роста ребенка питание должно быть разнообразным и полноценным, поэтому в определенный момент его взросления стоит начинать вводить в рацион мясные продукты – именно в них содержится большое количество аминокислот, которые являются «кирпичиками» в строительстве сильного, крепкого фундамента, называемого здоровьем.

Куриное мясо быстро и легко усваивается, богато различными витаминами, характеризуется низким уровнем жира – благодаря этим факторам оно выходит на одно из первых мест в списке продуктов животного происхождения, которыми кормят детей. Впрочем, это не единственные причины, по которым стоит вводить куриное мясо в рацион ребенка.

Польза куриного мяса

Прежде всего стоит упомянуть, что диетологи и педиатры, говоря о пользе куриного мяса в рационе детей, подразумевают еще кое-что, что обычно не произносится: курица рекомендуется детям на контрасте с теми видами мяса, которые рекомендуются крайне редко или вообще не предлагаются – жирная свинина, специфическая баранина, редкая оленина или конина.

На фоне «условно полезного» мяса курица выглядит великолепно: в ней значительно меньше жиров, ниже уровень холестерина, она великолепно справляется со многими проблемами в организме, борется с язвенной болезнью, улучшает работу сосудистой системы, помогает при сердечных заболеваниях.

В курином мясе содержится полный комплект витаминов группы В – неизменные компоненты белого мяса, которые отвечают за очистку организма и корректный обмен веществ. Кроме того, курица богата магнием, калием, цинком, железом. В его составе – масса различных ферментов, которые способствуют нормализации кровообращения, укреплению нервной системы, улучшению состояния кожи и волос.

Куриное мясо относится к разряду диетических продуктов, оно вкусное, доступное и довольно интересное в вопросах кулинарных экспериментов.

Первый прикорм

Увы, курица – не тот продукт, который рекомендуется педиатрами для ознакомления с кулинарным искусством мамы. Из-за его высокой аллергичности врачи настоятельно советуют вводить курицу в прикорм ребенка не раньше года, а лучше – и полутора лет.

Оптимально, если это будет пюре из мяса и растительных компонентов: не забывайте о том, что лучший друг курицы – овощи, именно они повышают усвояемость животного продукта. Кроме того, со временем котлеты, тефтели, кнели, подливы, фрикадельки и прочие вкусности тоже принесут максимум пользы, если будут поданы в компании с морковью, шпинатом, брокколи, кабачком и любыми другими овощами.

Куриная шкурка, так любимая многими детьми, лучше пусть достанется вам – в ней содержится такое сумасшедшее количество жиров, что предлагать ее юным гурманам совершенно не разумно. Предпочтительнее всего — белое мясо с куриной груди, нейтральный вариант – бедра, наименее желательный – крылышки.

Куриные наггетсы в сырной панировке

Польза жареных во фритюре куриных котлет, панированных в большом количестве сухарей, весьма сомнительна, однако, даже такое блюдо можно сделать идеальным для детского питания – достаточно отступить от некоторых правил и прибегнуть к небольшим хитростям.

Ингредиенты:

2 куриных филе;

2 яйца;

100 г кукурузной муки;

100 г тертого пармезана;

1 ч. л. мелко нарезанных иголочек розмарина;

соль по вкусу.

Куриное филе очищаем от пленок, выкладываем в чашу блендера, добавляем соль, розмарин и измельчаем на небольшие кусочки – это не должен быть фарш, следует получить именно рубленное мясо.

Вымешиваем не липкую, густую массу, влажными руками формируем наггетсы – обычно в форме небольших палочек, но можно и отойти от классики, сделав кружочки или мелкие шарики.

Смешиваем тертый пармезан и кукурузную муку.

Яйцо разбиваем в маленькую миску и размешиваем.

Каждый наггетс окунаем в яичную смесь, затем обваливаем в сухарях и сыре.

Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Готовим в разогретой до 200 градусов духовке около 25 минут.

Подаем с овощами, салатом, картофелем.

Совет:

При желании куриные наггетсы можно формировать с помощью выемок для печенья – для этого фарш плотно укладывается вовнутрь формочек, которые затем аккуратно снимаются. Далее «сердечки», «цветочки», «уточки» и прочие детские радости панируются и обжариваются согласно рецепту.

Куриный галантин с овощами

Стандартные дети стандартно не любят овощи, однако, есть способ заинтересовать их ужином – достаточно приготовить яркий, красочный, насыщенный галантин, который просто невозможно не попробовать. Наличие куриного мяса и восхитительного несладкого желе сделают свое дело – дети будут накормлены вкусно, сытно и полезно!

Ингредиенты:

2 куриные грудки;

1 морковь;

1/2 небольшого цукини;

2 ст. л. консервированного зеленого горошка;

1 болгарский перец;

соль по вкусу;

25 г сливочного масла;

2 бутона гвоздики;

5 горошин душистого перца;

1 «зонтик» укропа;

500 мл овощного бульона;

15 г желатина.

Куриное мясо выкладываем в кастрюлю, заливаем водой, добавляем гвоздику, перец, укроп, очищенную морковь и отвариваем до готовности. Остужаем, мясо и морковь нарезаем небольшими кубиками.

Цукини и очищенный перец нарезаем небольшими кубиками, пассеруем на сливочном масле до готовности.

Смешиваем перец, цукини, горошек, морковь.

Желатин замачиваем в небольшом количестве холодной воды, после набухания вводим в теплый овощной бульон, перемешиваем до полного растворения.

В прямоугольную силиконовую форму (кексницу) выкладываем овощное ассорти, поверх него распределяем ровным слоем куриное филе. Заливаем овощным желе и убираем в холодильник минимум на 5 часов.

Для подачи аккуратно оттягиваем силиконовую форму по всему периметру, переворачиваем галантин на тарелку подходящего размера. Нарезаем порционными кусками и наслаждаемся чудесным вкусом овощей, мягкого мяса и освежающего желе.

Совет:

Нет никакой необходимости строго следовать перечню овощей, предлагаемых в этом рецепте. Если ваш ребенок терпеть не может горошек, но обожает кукурузу, кто мешает заменить один компонент другим? В этом рецепте можно использовать практически любые овощи, которые нравятся вашей семье.

Совет:

Если галантин предназначается детям постарше или взрослым, вместо овощного бульона можно использовать тот, в котором варилась курица.

Куриные рулетики на пару

Красиво, просто, вкусно и полезно. Ах, да, еще один плюс – быстро! Когда нужно приготовить что-то на скорую руку, чтобы, вернувшись с прогулки, накормить ребенка сытным и здоровым обедом, достаточно сформировать рулетики, выложить их в чашу пароварки, а затем выставить таймер – к моменту возвращения домой угощение будет готово!

Ингредиенты:

2 куриных филе;

100 г твердого сыра;

1 пучок шпината;

3 ст. л. нежирных сливок;

соль по вкусу.

Куриное филе нарезаем пластами, слегка отбиваем их кулинарным молотком или обрабатываем тендерайзером.

Солим, при желании посыпаем молотым перцем и любимыми сухими травами.

Шпинат моем, нарезаем полосками, ошпариваем кипятком. Хорошо отжимаем, смешиваем с солью и 1 ст. л. сливок.

На край каждого кусочка выкладываем ломтик сыра, немного шпината. Заворачиваем в плотные рулетики, при необходимости скрепляем зубочисткой.

Смазываем сливками и выкладываем в чашу пароварки. Готовим 25 минут. Подаем с овощами или салатом, подойдет и гарнир из булгура, риса, кус-куса.

Совет:

Если паровое мясо кажется вам слишком скучным и пресным, подайте рулетики с каким-нибудь «ярким» на вкус соусом. Кроме того, это же мясо можно приготовить и в духовке – будет не так полезно, зато чуточку пикантнее.

Фаршированный болгарский перец

Кто из нас откажется от порции сочного, ароматного фаршированного перца? А если… а если мы похулиганим и вместо привычного свино-говяжьего фарша возьмем куриный? А потом пойдем дальше и заменим надоевший рис на булгур? Эксперимент отличный, поверьте!

Ингредиенты:

10 крупных болгарских перцев;

1 стакан булгура;

500 г куриного филе;

2 моркови;

2 луковицы;

растительное масло;

200 г томатного сока;

соль по вкусу.

Булгур отвариваем до полуготовности в большом количестве подсоленной воды.

Лук нарезаем полукольцами, пассеруем на растительном масле.

Морковь натираем на мелкой терке, обжариваем до мягкости.

Куриное филе измельчаем в чаше кухонного комбайна, насадка – нож (должно получиться рубленное мясо).

Смешиваем курицу, булгур, лук, морковь, солим.

Из перцев аккуратно удаляем плодоножку, наполняем фаршем.

Помещаем перцы в жаропрочную форму, поливаем томатным соком. Ставим в духовку, запекаем при температуре 180 градусов около 40 минут, периодически форму достаем и поливаем перцы томатным соком.

Совет:

При желании в начинку для перцев можно добавить немного томатной пасты – это значительно обогатит вкус мяса и булгура, сделает массу более сочной, яркой, ароматной.

Куриный террин

Лучший способ накормить капризного едока – привлечь его к приготовлению ужина. Террины для этого – отличный вариант: их довольно просто готовить, рецептура открывает широкие возможности для творчества, а результат неизменно вкусный.

Ингредиенты:

800 г куриного филе;

50 г очищенных фисташек;

2 ломтика батона;

80 мл молока;

соль по вкусу;

1 ч. л. сухого базилика;

20 г сливочного масла.

Курицу моем, очищаем от пленок, пропускаем через мясорубку.

Батон замачиваем в молоке, слегка отжимаем, добавляем в фарш.

Всыпаем орехи, базилик, солим. Хорошо перемешиваем.

Выкладываем в жаропрочную форму, смазанную маслом. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов около 40 минут. Оставляем до полного остывания, затем вынимаем и нарезаем порционными кусками.

Совет:

Фисташки можно заменить миндалем, грецким орехом или кешью. Кроме фисташек, подходят вареные овощи, маслины, зелень, полосочки ветчины, твердый сыр, чернослив.

Противопоказания

Не забывайте, что при всех своих достоинствах курица обладает и существенным недостатком: более, чем какое-либо другое мясо, оно способно вызывать аллергические реакции. В остальном, пожалуй, при наличии чувства меры, склонности к здоровому питанию и желании использовать пароварку куриное мясо окажется скорее лекарством, нежели пойдет во вред.

Вкусных вам обедов и здоровых детей!


Другие интересные статьи этой рубрики

Куриное суфле для детей рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим мясное суфле для детей

Когда в доме есть маленькие дети, маме часто приходится ломать голову, что бы приготовить такого вкусного, да ещё и полезного. А для совсем маленьких крох необходимо ещё и готовить такую еду, которую им будет несложно пережевать. Мясное суфле как раз такое блюдо, которое получается и вкусным, и полезным для малышей. Мясо для этого блюда лучше всего выбирать нежирное: говядину, индейку или курицу.

Для совсем маленьких деток суфле лучше делать на пару, а для тех, кто постарше можно запечь в духовке.

Как приготовить «Куриное суфле для детей» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

Филе промываем и просушиваем бумажным полотенцем. Режем филе на кусочки.

Шаг 3 Ссылка

Перемалываем кусочки курицы с помощью блендера до состояния паштета.

Шаг 4 Ссылка

Белки отделяем от желтков. Последние отправляем в миску с курицей, а белки отставляем.

Шаг 5 Ссылка

Туда же добавляем сметану и панировочные сухари. Немного солим.

Шаг 6 Ссылка

Всё тщательно перемешиваем.

Шаг 7 Ссылка

В отдельной миске взбиваем белки до устойчивых пиков.

Шаг 8 Ссылка

Добавляем в 2 захода белки и аккуратно перемешиваем всю массу, движениями снизу вверх.

Шаг 9 Ссылка

Формы для выпечки (у меня порционные) смазываем слегка сливочным маслом. Выкладываем суфле практически доверху. Масса в процессе выпечки поднимется, но не сильно. Отправляем в духовку, разогретую до 180°С, на 35 минут.

Шаг 10 Ссылка

Готовое суфле достаём из духовки и немного остужаем перед подачей.

Куриная грудка в сметанном соусе, пошаговый рецепт с фото и видео.

Куриная грудка в сметанном соусе – простое в приготовлении, легкое, диетическое и очень приятное по своим вкусовым качествам блюдо, которое может стать отличным элементом меню для взрослых и для их детей.

Куриная грудка – ценная часть курицы, это мясо обладает очень хорошими диетическими свойствами. В нем много белка, почти нет жира. Грудку можно отбить и пожарить, запечь, можно из нее приготовить и котлетки.

Для того чтобы приготовить грудку вкусно, нужно знать некоторые нюансы и секреты. Так, например, необходимо жарить грудку на очень горячем масле. Таким образом, корочка мяса зарумянится, а мясо при этом не потеряет свою мягкость и сочность. Если же вы еще дополните пожаренную грудку соусом, подходящим на ваш вкус, от курочки под сметаной вы не сможете оторваться.

Куриная грудка в сметанном соусе – очень выигрышное блюдо. Для того чтобы сделать его полноценным, достаточно нарезать к нему свежие овощи, положить на тарелку к грудке, и вот уже готов полноценный прием пищи, которым не стыдно поделиться и с гостями.

Также можно сделать куриное канапе. Для этого порежьте куриное филе на крохотные куски, прибавьте к ним сыр, свежий помидор и наколите на шпажку.

Куриная грудка также отличный ингредиент для пиццы, бутербродов, сэндвичей. Главное добавлять к этому мясу какой-нибудь вкусный соус.

Хочу поделиться с вами простейшим рецептом приготовления куриной грудки в сметанном соусе. При желании вы можете добавить к нашей основе (курогруди) разнообразные овощи или грибы. Курицу можно подавать вместе с любыми гарнирами – картофелем, рисом, гречкой, салатом.

Нам понадобится:

— 300 г куриного филе

— 1 средняя луковка

— 150 г 10% сметаны

— ложка растительного масла

— соль и перец по вкусу

Этих ингредиентов вам хватит на 2-3 порции.

Готовим куриную грудку в сметанном соусе

1. Сначала прогрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом.

2. Почистите луковку и нарежьте тонкими полукольцами.

3. Пожарьте лук на масле до золотистого цвета. Можете добавить к луку и чеснок. Это сделает грудку еще более ароматной.

4. Вымойте куриную грудь, высушите ее, порежьте на кусочки средних размеров, выложите ее на сковородку.

5. Обжарьте филе совсем немного, затем прибавьте специи. Продолжайте жарить, пока не образуется румяная корочка.

6. Добавьте в сковородку 150 г сметаны, перемешайте курицу вместе с соусом. Далее дайте нашему блюду дойти до готовности на очень маленьком огне.

Подавайте горячим. Можете украсить готовое блюдо зеленью или тертым твердым сыром.

Получается очень нежное и вкусное блюдо. Рекомендую. Удачное сооветствие себестоимости продуктов и качества вкуса.

Поджарить лук на растительном масле, добавить филе, порезанное на длинные тонкие полоски. После того, как мясо подрумянилось (жарить не больше 5 минут на среднем огне) залить его сметанным соусом.

Сметанный соус: в емкость вылить сметану, немного воды, толченный кубик «Магги куринный» и немного муки (для загустения соуса). Размешать полученную смесь и залить мясо. Томить 10-15 минут. Можно добавить специи по вкусу.

Рецепт из куриной грудки полтора годовалому ребенку. Блюда из курицы для детей

Куриное мясо является довольно популярным среди населения нашей страны. Курочку запекают в духовке, готовят из нее котлеты. фаршируют, отваривают, добавляют в салаты, варят из нее супы…

Можно отнести к диетическому, особенно, если приготовить его правильно.

Конечно, каждой молодой маме интересно, когда стоит вводить куриное мясо в рацион ребенка и как его приготовить? Попробуем разобраться в этой статье.

Чем полезно куриное мясо для детей

Для детского организма куриное мясо несет огромную пользу, так как:

  • Является важным источником белка и аминокислот;
  • Является диетическим продуктом с небольшим процентом жиров;
  • Содержит многие микро- и макроэлементы, в том числе кобальт, фосфор, цинк, железо;
  • Является источником витаминов группы В (В2, В6, В9, В12).

Кроме того, куриное мясо переваривается и усваивается легче, чем говядина и свинина, а значит, и вводится в рацион ребенка раньше.

Внимание! Покупать курицу в супермаркетах для ребенка не рекомендуется, так как в таком мясе можно найти не только витамины, но и вредные для детского организма вещества (например, гормоны и антибиотики).

С какого возраста вводить грудничку курицу

Куриное мясо не относят к первым мясным продуктам, вводимых в рацион малыша. Первыми обычно предлагаются индейка и кролик — эти виды менее аллергенны, чем курочка. Мясо вводится в меню с 8 месяцев, ну а курочку можно предложить с 9 в виде пюре.

Вводят куриное мясо так же. как и остальной прикорм — начиная с 1/2 чайной ложки в первой половине дня, а в течение дня наблюдают за реакцией крохи. Чтобы приготовить пюре из куриного мяса, его отваривают, а затем измельчают блендером, добавив немного грудного молока или смеси — так пюре не будет сухим.

При хорошей переносимости количество постепенно увеличивают, доводя до возрастной нормы. Уже через месяц малышу можно предлагать куриное суфле или пудинг, а после года — бульоны и супы из курицы.

Начиная с 1,5 лет в рацион уже вводятся первые котлетки, зразы и фрикадельки из куриного мяса. Ну а что еще можно приготовить из курицы для ребенка?

Рагу из вареной курицы (с 2 лет)

Ингредиенты

  • 150 г куриного мяса
  • 80-90 г риса
  • 20 г сливочного масла
  • 10 г лука
  • 1 чайная ложка муки
  • 4 столовые ложки бульона
  • 10 г томатной пасты
  • соль по вкусу

Этапы приготовления

    Масло растопить, обжарить в нем мелко нарезанный лук. Затем всыпать сухой рис и обжарить до желтоватого цвета. Рис полить бульоном (любым) или водой и дать закипеть, постоянно помешивая.

    Когда крупа станет достаточно мягкой, добавить томатное пюре, нарезанное отварное куриное мясо, посолить и перемешать. Подержать под крышкой на медленном огне минут 5-10.

    Подавать с салатом из свежих овощей мелко нарезанных или натертых.


Мясо вводится в детский рацион ещё до года. Для начала специалисты рекомендуют курочку или индейку, а этот рецепт дополнен ещё и овощами. Сочетать обычное куриное пюре можно с отварным картофелем или цветной капустой.

Ингредиенты

  • 100 г куриного филе
  • 1/2 луковицы
  • 20 г сливочного масла
  • 1 морковь
  • 280 г батата
  • 300 мл куриного или овощного бульона

Этапы приготовления

    Куриное филе промыть под проточной водой и обсушить. Нарезать очищенный батат и филе кусочками.

    Луковицу мелко нашинковать, морковь очистить и нарезать кружочками.

    Разогреть в кастрюльке масло и протушить на нем лук до мягкости. Добавить куриную грудку и тушить ещё 3-4 минуты. Добавить овощи, влить бульон, довести до кипения и варить на маленьком огне под крышкой полчаса до готовности курицы и мягкости овощей.

    Готовые продукты измельчить в блендере.

Порций 18 штук

Ингредиенты

  • 170 г куриного филе, порезанного
  • 1 желток
  • 1/2 чайной ложки сладкого соуса чили
  • 1 чайная ложка сока лайма
  • 1 зубчик чеснока, раздавленный
  • 1 чайная ложка листьев базилика
  • 1 столовая ложка семян кунжута
  • масло растительное

Этапы приготовления

    Соединить курицу, желток, сок, чеснок и базилик в комбайне или миксере. Скатать из фарша маленькие шарики и обвалять каждый в семенах кунжута.

    Приготовить куриные шарики на пару или в запечь в духовке.


Курица со спаржей (с 2 лет)

Курочка по этому рецепту получается ароматной и аппетитной. Тушёное куриное мясо – это ещё один вариант обеда для малыша, а спаржа и сладкий перец послужат полезным гарниром.

Ингредиенты

  • 200 г зеленой спаржи
  • 100 г куриной грудки
  • 80 г сладкого перца
  • 2 столовые ложки измельченной зелени укропа и петрушки
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки сметаны нежирной

Этапы приготовления

    Побеги спаржи очистить от жесткой кожуры, срезать концы. Куриное филе нарезать небольшими кубиками. Сладкий перец нарезать полосками.

Попробуйте предложить вашим детям новое вкусное и сытное мясное блюдо – гуляш из куриной грудки, который можно подавать в тандеме с самыми разнообразными гарнирами, такими как гречневая и овсяная каша, рис, или овощное пюре и т.д. Это блюдо наверняка придется им по вкусу. А как сочно приготовить гуляш, мы расскажем вам ниже.

Необходимые продукты для приготовления куриного гуляша:

  • свежая куриная грудка – 300 грамм;
  • репчатый лук – 1 крупная луковица;
  • растительное (подсолнечное) масло – 4-5 столовых ложек;
  • вода – 1 стакан;
  • соль – 1 щепотка;
  • красный сладкий молотый перец (паприка) – кофейная ложка;
  • гречневая крупа — для гарнира.

Гуляш для детей из куриной грудки — пошаговый рецепт с фото:

1. Начнем с мяса. Свежую нежную куриную грудинку, хорошо промываем в проточной воде, слегка обсушиваем, а затем нарезаем небольшими одинаковыми кусочками квадратной формы, учитывая, что мясо после приготовления уменьшится в размерах.

2. Далее берем небольшую глубокую кастрюлю, лучше с толстым дном и разогреваем в ней растительное масло. Проверяем температуру масла, при помощи щепотки соли, если оно зашипело, значит можно опускать в него курицу, что мы и делаем.


3. Пока курица притушивается первые несколько минут, займемся репчатым луком. Для этого возьмем одну крупную луковицу, почистим ее от шелухи, и нарежем не очень маленькими кубиками. Лук очень важный ингредиент нашего блюда, он придаст гуляшу приятный аромат и привкус.


4. Добавляем лук к кусочкам грудинки, которая уже вся практически побелела, перемешиваем и тушим все ингредиенты вместе минут пять-семь, обязательно перемешивая на протяжении всего времени несколько раз, чтобы ни лук, ни мясо не пристали ко дну кастрюли и не пригорели, что значительно может повлиять на вкус и аромат гуляша из куриной грудки.


5. После этого берем красный сладкий молотый перец паприку и присыпаем ним слегка протушенную курицу с луком. Также солим наше блюдо. Обратите внимание, соли не должно быть много, ведь мы готовим гуляш для ребенка, а, как известно, употреблять много соли в пищу детям не рекомендуется.

Перемешиваем куриные кусочки со специями и заливаем все одним стаканом холодной дистиллированной воды, доводим блюдо до кипения, затем убавляем огонь до минимальной пометки и варим наш гуляш из куриной грудки в состоянии легкого кипения до полной готовности, приблизительно пятьдесят – пятьдесят пять минут.


6. Отдельно для гарнира отвариваем гречневую кашу в слегка подсоленной воде. Подаем готовый сочный гуляш для ребенка вместе с кашей, сезонными свежими овощами и зеленью.


Приятного аппетита!

Блюда из курицы присутствуют во всех национальных кухнях, ведь курица — это та птица, которую мы готовим чаще остальных. Из филе получаются нежирные диетические блюда, которые полезны детям и спортсменам, крылышки в сухарях жарят на гриле любители домашнего фастфуда, а из бедренной части можно сварить вкусный бульон — тот самый, который так хорошо лечит от простуды. Рецепты с курицей не поместятся на страницах самой большой книги: они настолько разнообразны, что блюда из курицы можно готовить каждый день, не боясь, что вкус птицы может наскучить. Сочный цыпленок табака прославил грузинскую кухню не меньше, чем сациви и пхали, курицу с яблоками в европейской кухне запекают так же часто, как индейку в Америке, а в России начинка для блинов из мелко рубленной курицы в сливочном соусе стала почти классикой. Русские повара никогда не задаются вопросом, что приготовить с курицей: они знают наизусть сотни вариаций приготовления курицы с картошкой, грибами, гречкой или в собственном соку. Хит новогоднего стола — это, конечно, жаренные в духовке куриные окорочка. Маринованные в майонезе и специях, они запекаются с хрустящей вкусной корочкой, вкус которой знаком нам с детства. Приготовить курицу можно любым способом, при термической обработке мясо становится мягким и хорошо впитывает в себя запахи других продуктов. Подавать готовую курицу можно холодной и горячей. После остывания ее вкусовые качества почти не меняются, а при низкой температуре блюда из курицы долго сохраняют свежесть. Наши авторы поделились множеством рецептов приготовления курицы — от самых простых до экзотических с авокадо, киви и ананасами.


Изюминка детских рецептов — интересная подача и использование полезных ингредиентов. Дети могут не любить мясные котлеты и картофельное пюре, но если у пюре появляются глазки из зеленого горошка, а котлеты становятся ушами, маленькие критики приходят в восторг. В сбалансированном детском меню много разнообразных супов, фруктовых и ягодных компотов, полезных десертов и овощных гарниров. Вкусные рецепты для детей требуют постоянного вдохновения. Они должны быть простыми и быстрыми в приготовлении, но вкусными настолько, чтобы встать из-за стола, не доев, было невозможно. Так, привычная овсянка давно перестала считаться классическим школьным завтраком — сегодня ее с удовольствием едят взрослые, добавляя в кашу арахисовую пасту, шоколад или ягоды. Пошаговые рецепты детских блюд на сайте сайт пользуются особой популярностью: в них можно найти готовые идеи оригинальной сервировки и заменить некоторые из продуктов на более полезные.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

В годик у малыша уже скорей всего есть зубы. Даже если их мало – это природный сигнал о том, что ребенок готов к более взрослой еде. – это все, что можно жевать, пробовать и нужно помочь ребенку научиться всему этому. Это более сложные блюда в плане усвоения, так как пища уже не измельчается в пюре и становится более разнообразным. Детки годовалого возраста могут проявлять интерес с сырой пище, такой как: яблоки, морковь, лимоны. Моя дочь пробовала брать в руки и грызть даже репчатую луковицу, вот смеху то было от ее разочарованного личика.

Добавить еще остается только одно. вполне подойдут и более взрослым деткам, вопрос лишь в том насколько их вкусы соответствуют представленным на этих страницах рецептам.

12.03.2012 Anet

Наверное целый час думала что сделать такого полезного и вкусного для ребенка, пока размораживала куриное филе в теплой воде. Бродила по просторах интернета, чаще всего из куриного филе мне попадались рецепты котлеты по-киевски, но она жареная, ребенку не хочу такого давать. В итоге приготовила куриные котлетки по такому же принципу как делала из и из говяжьего фарша. Только и куриным филе даже меньше мороки оказалось. Оно ведь такое мягкое, что даже не обязательно доставать мясорубку. Можно легко измельчить его блендером.

28.02.2012 Anet

Рецепт входящий в детское меню, процесс приготовления которого состоит всего лишь из двух предложений. На готовку уходит примерно минут 10. Блюдо вкусное, простое, полезное для детей. Попробуйте приготовить ребенку как вариацию творожного блюда. Это самый легкий рецепт ленивых вареников. Если хотите добавить туда изюм или курагу, можете смело делать это и вы получите еще один вариант для последующих завтраков ребенка. Вареники рыхлые за счет небольшого количества муки, много для ребенка не нужно. А подавать можете со сметаной, с кефиром или с вареньем.

Для детей от одного года.

21.02.2012 Anet

Это мое любимое детское блюдо, которое и я сама люблю, и мужу нравится. Пока нашему ребенку еще не исполнился год, я делала такие для взрослых, практиковалась. Так что, можно готовить для всей семьи. Очень бережная обработка мяса, полезный состав для маленького чада.

Подойдут эти котлеты для детей от 1 года.

23.01.2012 Anet

Для здорового развития ребенку нужно ежедневно употреблять мясо. Этот рецепт — гарантия того, что будет вкусно и потребность малыша в белке будет частично удовлетворена. Дети до года и после с радостью едят такой суп.

Куриное мясо считается одним из наиболее диетических продуктов. В нем практически нет жира, а значит, его можно есть даже детям с неокрепшими желудками. Неудивительно, что филе и блюда из него пользуются такой популярностью среди хозяек. В статье мы расскажем, что можно приготовить вашему малышу из куриного филе и как сделать любое блюдо из мяса настоящим шедевром.

Что приготовить ребенку из куриного филе: быстрые рецепты

Кнели: быстро, просто, вкусно

Одним из самых простых рецептов считаются кнели из курицы. Их можно приготовить ребенку из куриного филе или же из другого мяса. Впрочем, классический вариант предусматривает использование куриной грудки.

По технологии изготовления кнели напоминают фрикадельки, но получаются намного нежнее и сочнее. Итак, для приготовления нам потребуется килограмм филе, 2-3 куска белого батона, немного молока, яйцо для связки компонентов.

1. Прежде всего, перекрутите на мясорубке филе. Магазинный фарш не подойдет так как в него часто добавляют помимо филе и субпродукты. Они повлияют на вкус готового продукта.

2. Размягчите в молоке белый батон и еще раз попустите через мясорубку полученный фарш и хлеб. Это секрет мягкости и воздушности готового блюда.

3. Добавьте специи по вкусу и яйцо. Помните, что специй не должно быть много. Они с высокой вероятностью полностью заменят собой вкус мяса, а ребенку это может не понравиться.

4. Из полученного фарша сформируйте небольшие продолговатые шарики.

Варить кнели можно несколькими способами:

Во-первых, на пару. Этот вариант считается классическим;

Во-вторых — на водяной бане. Этот способ весьма трудоемкий;

Самый быстрый: просто опустить их в бульон.

В отличие от фрикаделек кнели подаются отдельно с овощным гарниром, а не как дополнение к супу.

Быстрые отбивные для детей

Вкусно приготовить куриное филе для детей можно и другим способом. Этот рецепт понравится не только детям, но и взрослым. За основу берется перекрученное на мясорубке филе с добавлением яйца и специй. От обычных отбивных готовое блюдо отличается не только мягкостью и сочностью, но и скоростью приготовления.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Домашние куриные сосиски » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Дети так любят сосиски, но в качестве покупных сомневаться не приходится – оно ужасное. Вот мой совет – приготовьте домашние куриные сосиски самостоятельно. Это не займет у вас много времени и сил.
 

Эти диетические сосиски, приготовленные в домашних условиях, можно отварить в течениие 15 минут и сразу подавать на стол с любимым гарниром. А можно приготовить их заранее, заморозить и хранить в морозилке, чтобы потом быстро приготовить на ужин.

Такие сосиски из куриного филе получаются очень вкусными, сочными и что немаловажно, полезными. По желанию к куриному фаршу можно добавить немного свинины, но тогда их нужно будет проварить немного дольше. Если вы готовите это блюдо детям, не добавляйте острый перец и приправы.

Ингредиенты:

охлажденное куриное филе или грудка 1 кг

пастеризованное молоко 100 мл

сливки жирностью 15-20% 50 мл

белый репчатый лук среднего размера 2 шт.

куриное яйцо 2 шт.

картофельный крахмал 1 ч. л.

мелкая поваренная соль1 ч. л.

черный молотый перец по вкусу

приправа для курицы 1 ч. л.

Число порций: 8Время приготовления: 45 минут


Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Подготавливаем и измельчаем куриное мясо

    Для приготовления сосисок своими руками лучше использовать охлажденное мясо. Свежее филе намного сочнее и нежнее замороженного. Помоем и обсушим мясо с помощью бумажных полотенец, чтобы с ним было удобнее работать. Если вы используете куриные грудки, то с них предварительно необходимо снять кожицу – ее мы использовать не будем. Также с грудки нужно обязательно вырезать маленькие косточки. Зачистим мясо от пленок и жира. Нарежем его на небольшие кусочки, чтобы его было удобнее измельчить в фарш.

    Затем согласно рецепту с помощью мясорубки или блендера со специальным ножом измельчим мясо в фарш. Я использовал мясорубку с мелкой решеткой, чтобы фарш получился как можно более однородным. Если у вашей мясорубки решетка с крупными отверстиями, пропустите через нее фарш дважды, чтобы добиться необходимой консистенции.

  • Шаг 2: Добавляем в куриный фарш измельченный репчатый лук

    Следуя рецепту почистим от шелухи две головки репчатого лука. Разрежем лук на крупные кусочки произвольной формы, чтобы его было удобнее измельчить.

    Также, как и мясо птицы, измельчим кусочки репчатого лука. Если вы будете готовить домашние куриные сосиски с помощью блендера, то лук можно измельчить вместе с куриным филе. Переложим измельченные лук и куриное мясо в глубокую пиалу или миску и перемешаем их ложкой, чтобы получилась однородная смесь.

  • Шаг 3: Добавляем в смесь куриные яйца

    Чтобы сосиски получились вкуснее и хорошо держали форму, добавим в смесь из мяса и лука два куриных яйца.

    Тщательно перемешаем массу, чтобы все ингредиенты соединились между собой.

  • Шаг 4: Добавляем в смесь сливки

    Вольем к остальным ингредиентам сливки средней жирности (15-20%), как указано в рецепте. Они придадут сосискам приятный сливочный вкус. Тщательно перемешаем смесь и слегка отобьем фарш, чтобы он стал нежнее.

  • Шаг 5: Добавляем пастеризованное молоко

    Далее вольем в смесь немного молока комнатной температуры, как того требует рецепт. Снова перемешаем массу, чтобы она стала однородной. Я советую добавить не все молоко сразу, а половину и перемешать. Если фарш получится достаточно густым, добавьте оставшееся молоко, чтобы добиться идеальной консистенции. Важно, чтобы он не был слишком густым или чересчур жидким, иначе вы не сможете завернуть сосиски.

  • Шаг 6: Добавляем в смесь крахмал

    Теперь добавим в фарш для сосисок ложку картофельного крахмала и перемешаем ингредиенты. Когда он набухнет, он сделает фарш более густым. Благодаря этому сосиски будет удобнее заворачивать в пищевую пленку.

  • Шаг 7: Добавляем в массу соль и специи

    В конце посолим и поперчим фарш по вкусу. Также добавим специи для курицы. У меня это смесь из паприки, куркумы, кориандра, кумина, фенхеля, горчицы и сушеного чеснока. Также с курицей хорошо сочетаются сушеный базилик, молотый имбирь, кунжут, красный перец, петрушка, шамбала и мускатный орех. Тщательно перемешаем фарш, чтобы он впитал в себя ароматы специй.

  • Шаг 8: Формируем домашние сосиски

    Для этого рецепта я использовал обычную пищевую пленку, которая продается в супермаркетах и хозяйственных магазинах. Отрежем кусок пищевой пленки длиной 15 и шириной 30 сантиметров. Я специально взял кусок пленки такой ширины, чтобы было удобно завязывать узелки на краях. С помощью столовой ложки выложим на пленку (ближе к краю) 1,5-2 столовых ложки готового фарша. Для удобства фарш можно переложить в кондитерский мешок или плотный пакет и отсадить его через насадку с широким круглым отверстием.

    Аккуратно завернем его в пленку, чтобы получилась плотная сосиска.

    Внимательно следите за тем, чтобы не осталось свободного участка, откуда фарш может вытечь. Надежно завяжем концы пленки на узел или перевяжем их плотной ниткой. По необходимости лишнюю пленку можно аккуратно отрезать ножницами.

    Я делал сосиски достаточно крупными. Вы же можете придать им ту форму, которая вам больше нравится. Детям наверняка понравятся маленькие сосиски-малютки.

  • Шаг 9: Варим сосиски

    Нальем в широкую кастрюлю воду и поставим ее на сильный огонь. Когда вода закипит, аккуратно опустим в нее наши заготовки в пищевой пленке. Согласно рецепту проварим их 15 минут, после чего осторожно достанем их из кастрюли с помощью шумовки. Не прокалывайте сосиски вилкой, чтобы не повредить пленку. Также можно откинуть готовые сосиски на дуршлаг и дать горячей воде стечь.

  • Шаг 10: Очищаем сосиски от пленки

    Готовые сосиски немного остудим и очистим от пленки, аккуратно разрезав один конец пленки острым ножом.

  • Шаг 11: Подача

    Готовые сосиски подавать горячими с любым гарниром: овощным пюре или рагу, кашей, макаронными изделиями или салатом из свежих овощей. Эти сосиски отлично подойдут для приготовления домашних хот-догов. Подавать с кетчупом, острой горчицей или домашней аджикой. По желанию вареные сосиски можно дополнительно обжарить на сливочном масле, используя обычную сковороду или сковороду-гриль. Готовые сосиски по этому рецепту хорошо хранятся в холодильнике в закрытой посуде.

    Приятного аппетита!

15 простых и полезных рецептов курицы для детей

Перейти к конкретному рецепту курицы:

Если вы придерживаетесь невегетарианской диеты, то курица — одна из тех вещей, которые вы, возможно, хотите, чтобы ваш ребенок ел. Мы просто не можем игнорировать курицу, так как она надежна, проста в приготовлении и возглавляет список по содержанию полезных белков, фосфора, селена и ниацина. Курица имеет несколько преимуществ для здоровья вашего ребенка. И, если вы хотите включить это мясо в рацион своего ребенка и ищете идеи, то вы попали в нужное место.

Предлагаем вам список вкусных, полезных и простых рецептов из курицы для детей.

Рецепты завтрака с курицей для детей

Ваш ребенок устал каждый день есть бутерброды с арахисовым маслом, хлопья или овсянку? Добавляйте эти рецепты куриного завтрака один или два раза в неделю для разнообразия. Мы гарантируем, что за завтраком будет меньше нытье, и даже самые придирчивые дети будут просить повторения.

1. Блинчики с курицей и спаржей

Если вы хотите, чтобы ребенок с утра первым делом получил достаточное количество белка, клетчатки и железа, помимо других необходимых питательных веществ, попробуйте приготовить блинчики с курицей со спаржей.На приготовление этих восхитительных блинов может уйти много времени, поэтому мы рекомендуем попробовать их в воскресенье или в праздник.

Вам понадобятся:

  • 1 стакан размороженной спаржи
  • 2 яйца
  • 1/3 стакана вареной ветчины
  • 1 стакан нарезанной курицы, приготовленной
  • ½ стакана сгущенного куриного супа
  • 3/4 стакана молока
  • 1/2 стакана муки
  • 1/2 стакана тертого сыра пармезан
  • 1/3 стакана майонеза
  • 1/2 стакана взбитых сливок
  • 3/4 чайной ложки сахара
  • 1 чайная ложка Вустерширского соуса
  • Щепотка мускатного ореха
  • 1 цедра лимона

Инструкции:

  1. Взбейте яйца и молоко в небольшой миске. Смешайте муку и сахар и добавьте в молочную смесь. Накройте миску и поставьте в холодильник на час.
  2. Чтобы приготовить блины, слегка смажьте сковороду маслом и нагрейте.
  3. Положите три чайные ложки жидкого теста в центр сковороды и разложите так, чтобы была покрыта вся поверхность.
  4. Готовьте, пока верх не высохнет, и переверните. Обжарьте другую сторону в течение одной секунды и снимите ее со сковороды. Повторите то же самое с оставшимся тестом или пока не приготовите столько блинов, сколько захотите.
  5. В другой миске смешайте Вустерширский соус, мускатный орех и куриный суп.Хорошо перемешайте и отложите ¼ стакана этой смеси.
  6. Добавьте курицу, ветчину, спаржу и цедру лимона в оставшуюся суповую смесь.
  7. Смажьте 9-дюймовый квадрат противня для выпечки и положите в него креп швом вниз.
  8. Вылейте оставшуюся смесь на блинчики и посыпьте ¼ стакана пармезана.
  9. Выпекать 20-25 минут при 375 ° F.
  10. Залить сливки майонезом, намазать им блинчики и посыпать оставшимся пармезаном. Жарьте блины на огне в шести дюймах от огня в течение трех-пяти минут, пока они не станут золотисто-коричневыми или не начнут кипеть.

Подавать теплым.

Совет: При штабелировании крепов используйте жирную бумагу между каждым крепом, чтобы они не прилипали.

Если у вас мало времени, поищите готовые блины в пекарне.

Время приготовления: 40мин
Порций: 4

[Читать: Здоровое питание для детей ]

2. Шпинат и куриный киш

Другой рецепт праздничного завтрака, шпинат и куриный киш имеют хорошее количество белок, железо и углеводы.Если вы готовили курицу в холодильнике, вы можете попробовать приготовить ее утром в будние дни. Киш хорошо сочетается с усиленным вкусом специй, поэтому вы можете добавить его соответственно.

Вам понадобится:

  • 10 унций свежего шпината или замороженного шпината (размороженного и высушенного)
  • 1 чашка приготовленной курицы
  • 1 9-дюймовая оболочка / корочка пирога (невыпеченная)
  • 1 ¼ чашки измельченной сыр чеддер
  • 3 яйца
  • ½ стакана нарезанного лука
  • ¾ стакана молока
  • ¾ стакана майонеза
  • Соль и перец по вкусу

Инструкции:

  1. Посыпать стакана сыра чеддер на пирог корочку и отложите в сторону.
  2. Добавьте приготовленную курицу, лук, ½ стакана шпината и оставшийся сыр чеддер в миску и хорошо перемешайте.
  3. Выложите куриную смесь ложкой в ​​оболочку для пирога и равномерно распределите по ней.
  4. Добавьте молоко, яйца, соль, перец и майонез в другую миску и взбейте. Вылейте это на смесь для пирога.
  5. Выпекайте при температуре 350 ° F в течение 45 минут или пока нож не станет чистым.
  6. Дайте ему постоять 15 минут, прежде чем нарезать и подавать.

Подавать теплым.Вы можете подавать с ломтиком авокадо для получения идеального полноценного питательного блюда.

Время приготовления: 1 час 15 минут
Количество порций: 6

3. Завтрак с куриными колбасами и коричневым картофелем

Это сырное блюдо из курицы и картофельных оладьев тоже полезно и вкусно. Гашиш — отличный источник углеводов, клетчатки, витаминов, помогает работе мозга, и это тоже вкусно. Благодаря высокой калорийности, он заряжает детей энергией.

Вам понадобится:

  • 2 стакана замороженного картофеля-хеша
  • 4 котлета из куриной колбасы
  • 4 ломтика ржаного хлеба
  • 4 ломтика сыра Гауда
  • 4 ломтика сыра чеддер
  • 3 столовые ложки сливочного масла

Как:

  1. Приготовьте оладьи в соответствии с инструкциями на упаковке и отложите их в сторону.
  2. Обжарьте сосиски на сковороде, пока они не станут коричневыми. Отложите их в сторону.
  3. Нагрейте сковороду на среднем огне. Смажьте маслом одну сторону каждого ломтика хлеба и положите два ломтика в форму маслом вниз.
  4. Сверху на каждый ломтик хлеба положите два ломтика сыра, колбасную лепешку, картофельные оладьи и два ломтика сыра чеддер. Накройте оставшимися ломтиками хлеба сливочным маслом вверх.
  5. Готовьте каждую сторону в течение трех-четырех минут или пока каждая сторона не станет светло-коричневой и сыр не расплавится.

Подавать теплым.

Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 2

4. Паштет из курицы и яиц

Это удобный рецепт завтрака, в котором остатки вареной курицы или ветчины сочетаются с картофелем и яйцами для получения богатого белком блюда. Он также содержит углеводы, клетчатку, холестерин и жиры для сбалансированного питания. Добавление яичного гашиша делает его хорошим источником селена, витамина D, B6, B12 и цинка, что делает его питательным лакомством.

Вам понадобятся:

  • Куриные бедра на кости на 1 унцию
  • ½ стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
  • 1 ½ фунта картофеля, очищенного и нарезанного кубиками
  • ½ болгарского перца среднего размера, нарезанного кубиками
  • 2 нарезанных лука
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • Соль и перец по вкусу
  • ½ чайной ложки паприки
  • ½ чайной ложки тимьяна

Как приготовить:

  1. Разогрейте одну столовую ложку масла в сковороде. Приправьте курицу солью и перцем и готовьте на сковороде, переворачивая каждые десять минут, пока она не станет золотисто-коричневой с обеих сторон.
  2. Слейте жир, добавьте куриный бульон в сковороду и готовьте на медленном огне 35 минут.
  3. Выньте курицу и нарежьте мясо. Снимите жир с оставшейся жидкости и отложите в сторону.
  4. Картофель варить в кастрюле с водой пять минут. Доведите до кипения и слейте соленую воду.
  5. Нагрейте оставшееся масло в сковороде и обжарьте картофель, лук, болгарский перец и белки зеленого лука в течение пяти минут.Приправить тимьяном и паприкой и обжарить еще четыре минуты.
  6. Добавьте курицу и обжаривайте в течение трех минут, затем добавьте оставленную жидкость, если необходимо, разбейте в нее яйца и готовьте, пока не застынет в течение примерно 5 минут.
  7. Снимите с огня и посыпьте сверху зеленью лука-шалота.

Подавать теплым.

Время приготовления: 30 минут
Порций: 4

[Читать: Рецепты с яйцом для детей ]

5.

Сэндвич с курицей и майонезом

Сэндвич с курицей — простой, быстрый и, несомненно, один из самых съедаемых рецепты завтрака, которые можно изменить по своему вкусу.Это сумма высококачественных ингредиентов.

Вам понадобится:

  • 750 г цыпленка-бройлера
  • 1 ½ стакана майонеза
  • 12 ломтиков хлеба
  • 50 г сливочного масла
  • 2 столовые ложки нарезанного сельдерея
  • Соль и перец по вкусу

Как по номеру:

  1. Цыпленок вымыть, вымыть и отварить в 2 стаканах слабосоленой воды. Готовьте, пока оно не станет мягким, и измельчите мясо.
  2. Добавьте майонез, сельдерей и перец к приготовленной курице и хорошо перемешайте.
  3. Намажьте ломтики хлеба маслом, при желании можете обрезать края.
  4. Положите ломтики хлеба на тарелку сливочным маслом вверх, положите сверху одну-две чайных ложки куриной смеси с майонезом и равномерно распределите.
  5. Накройте его еще одним ломтиком хлеба сливочной стороной вниз и надавите, чтобы получился бутерброд.
  6. Разрежьте хлеб по диагонали и подавайте.

Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 3

Теперь, когда мы закончили с завтраком, что на обед? Продолжайте читать, чтобы узнать!

Вернуться к началу

[Читать: Рецепты сэндвичей для детей ]

Детские рецепты с курицей на обед

Курица может быть любимым ингредиентом не каждой мамы на завтрак.Но это, безусловно, привлекательный выбор для здоровых и сытных обедов.

6. Запеченная курица с медом и горчицей

Если у вас мало времени, но вы хотите включить курицу в меню, этот рецепт может прийти вам на помощь. Это сочетание пикантного и сладкого вкуса.

Вам потребуется:

  • Шесть половинок куриной грудки без костей и кожи
  • ½ стакана меда
  • ½ стакана подготовленной горчицы
  • 1 чайная ложка сушеного базилика
  • 1 чайная ложка перца
  • ½ чайной ложки сушеной петрушки
  • Соль и перец по вкусу
  • 1 цедра лимона
  • 3 ч. л. оливкового масла первого отжима

Как:

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F.
  2. Смажьте форму для запекания и положите в нее цедру лимона и кусочки курицы. Посыпать их солью и перцем.
  3. В небольшой миске смешайте горчицу, базилик, петрушку и перец и хорошо перемешайте. Вылейте половину этой жидкости на курицу и равномерно смажьте.
  4. Запекайте курицу 30 минут, затем переверните кусочки курицы на другую сторону. Налейте оставшуюся жидкость вместе с оливковым маслом на кусочки курицы и запекайте еще 15 минут или пока курица не станет розовой и сочной.
  5. После приготовления дайте ему постоять десять минут.

Подавать горячим.

Время приготовления: 1 час
Порций: 6

7. Запеченные спагетти с курицей

Ваш ребенок настроен на итальянскую кухню? Попробуйте это полезное и вкусное блюдо из запеченной курицы, приготовленное из основных ингредиентов, которые есть у вас на кухне.

Вам потребуется:

  • 3 половинки куриной грудки без кожи и костей
  • 1 фунт плавленого сыра, например, Velveeta
  • 1 упаковка спагетти
  • 1 банка (10.75 унций) сгущенный крем куриного супа
  • 10 унций или 1 банка нарезанных кубиками помидоров
  • 1 щепотка чесночного порошка
  • Соль и перец по вкусу

Как:

  1. В большую кастрюлю с кипящей водой добавить немного соли и курица. Когда курица приготовится, достаньте ее из воды и дайте бульону закипеть.
  2. Измельчите курицу и отложите в сторону.
  3. Добавьте спагетти в кипящий бульон и варите до мягкости в течение восьми-десяти минут.После этого слейте бульон и верните кастрюлю для спагетти на плиту.
  4. Добавьте суп, тертую курицу, помидоры, сыр и перец чили. Приправить чесночным порошком. Добавьте соль и перец по своему вкусу и варите пару минут, пока сыр не расплавится.

Подавать горячим!

Время приготовления: 20 минут
Порций: 9

[Читать: Рецепты супов для детей ]

8. Куриный салат по-карибски

Салаты полезнее и позволяют сочетать лучшее из овощей и мяса .Это один из таких рецептов, который легко приготовить для летнего обеда.

Вам потребуется:

  • 1 фунт половинок куриной грудки без кожи и костей
  • 1 банка черных бобов, высушенных и промытых
  • ½ головки зеленого салата, промытые и разорванные
  • 1 спелое манго, очищенное от кожуры нарезанный кубиками
  • 1 красный болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный кубиками
  • ½ хикама, тонко нарезанный
  • ¼ чашка оливкового масла
  • ¼ чашка сока лайма
  • 1 столовая ложка безалкогольного красного винного уксуса
  • 2 столовые ложки меда
  • 1 чеснок измельченная гвоздика
  • Соль и перец по вкусу

Инструкции:

  1. В небольшой миске смешайте уксус, сок лайма, мед, чеснок, соль и перец и взбейте до однородного состояния.
  2. Вмешайте оливковое масло и половину этой заправки смешайте с куриными грудками. Накройте курицу и уберите в холодильник на час.
  3. Оставшуюся заправку убрать в холодильник на потом.
  4. Нагрейте гриль на среднем огне и готовьте куриные грудки, пока они не станут нежными и розовыми. И пока соки не станут прозрачными. Отложите их в сторону и дайте остыть.
  5. В большой миске перемешайте манго, салат, фасоль, перец и хикаму с сохраненной заправкой.
  6. Нарежьте курицу небольшими кусочками и добавьте в салат из манго.

Вылепите салатник из зеленых листьев салата, положите салат посередине, сбрызните заправкой и подавайте.

Время приготовления: 1 час 42 минуты
Количество порций: 4

9. Куриные гамбургеры

Эти куриные гамбургеры легко приготовить, они являются отличным вариантом для обеда дома или в школе и, безусловно, являются одним из самых любимых лакомств. для детей.

Вам понадобится:

  • Куриный фарш на 1 фунт
  • 1 пакет булочек для гамбургеров
  • ½ стакана панировочных сухарей с итальянскими приправами
  • 1 яйцо
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • ½ мелко натертой луковицы
  • 2 чайные ложки оливковое масло
  • Соль и перец по вкусу

Как:

  1. Смешайте курицу, яйцо, четверть стакана панировочных сухарей, чеснок, соль и перец и хорошо перемешайте.Возьмите две столовые ложки этой смеси на влажные руки и сформируйте из них плоские котлеты.
  2. Выложите оставшиеся панировочные сухари на тарелку или неглубокую тарелку и обваляйте в них котлеты.
  3. Нагрейте оливковое масло на среднем огне и выложите в него котлеты.
  4. Готовьте, пока котлеты с обеих сторон не станут коричневыми.

Положите их между булочками для гамбургеров и подавайте теплыми с кетчупом. Более здоровым вариантом томатного кетчупа могут быть томатные соусы домашнего приготовления.

Примечание: Лучший способ предотвратить высыхание или рассыпание бургеров — хорошо их смазать маслом.

Время приготовления: 20мин
Количество порций: 4

10. Цыпленок танго манго с рисом

Список рецептов обеда неполон без блюда из риса. Если у вас есть доступ к острым манго и курице, этот рецепт просто необходимо попробовать. Сладкий и острый аромат этого напитка заставит ваших детей голодать еще больше. Этот рецепт обеспечивает полноценное питание и богат антиоксидантами.

Вам потребуется:

  • 4 половинки куриной грудки без кожи и костей
  • 4 чашки вареного белого риса
  • 1 банка манго дольками
  • 1 луковица, нарезанная тонкими ломтиками
  • 1 желтый и красный перец нарезать длинными полосками
  • 1 измельченный перец чили
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 1 ½ стакана сливового соуса

Как:

  1. Нагрейте масло в сковороде и перемешайте в лук и полоски красного и желтого болгарского перца. Готовьте около четырех минут, пока они не станут мягкими.
  2. Добавьте перец чили и перемешивайте еще три минуты или пока не почувствуете аромат приготовленного перца чили.
  3. Добавьте курицу и ломтики манго с соком и дайте готовиться около десяти минут или пока курица не станет нежной и розовой в центре. Переверните курицу, чтобы она равномерно приготовилась с обеих сторон.
  4. Добавьте сливовый соус и готовьте, пока соус не загустеет.
  5. Залить этим приготовленным белым рисом.

Подавать горячим!

Время приготовления: 40мин
Количество порций: 8

И время обеда, друзья! Приятного аппетита!

Вернуться к началу

Рецепты ужина с курицей

Если вы хотите сытно поесть за обеденным столом, добавление курицы в еду может быть хорошей идеей.

11. Запеченные куриные наггетсы

Куриные наггетсы сытно и используются в качестве закуски. Если вы хотите, чтобы еда была без беспорядка за столом или на диване, рецепт куриных наггетсов может быть хорошей идеей для детей. Нельзя отрицать, что это рецепт, который понравится детям.

Вам понадобится:

  • 3 куриных грудки без кожи и костей
  • ½ стакана тертого пармезана
  • 1 стакан итальянских панировочных сухарей
  • ½ стакана сливочного масла, топленого
  • 1 чайная ложка сушеного тимьяна
  • 1 столовая ложка базилика
  • Соль по вкусу

Как:

  1. Разогрейте духовку до 400 ° F. Смажьте противень маслом и отложите в сторону.
  2. Нарежьте куриные грудки кубиками размером 1,5 дюйма.
  3. Смешайте панировочные сухари, сыр, базилик, тимьян и соль в миске и хорошо перемешайте.
  4. Держите топленое масло в отдельной посуде для макания.
  5. Обмакните кусочки курицы в сливочном масле, затем смазать панировочными сухарями и выложить на смазанный маслом противень.
  6. Выпекать 20 минут.

Подавать горячим с кетчупом, мятой или любым другим любимым соусом для макания.

Время приготовления: 40мин
Количество порций: 6

12.Курица-гриль и упаковка из картофельной фольги

Это ароматный рецепт курицы, который можно приготовить менее чем за час, и который также позволяет легко очистить. Кроме того, картофель является топливом для мозга и тела и основным источником энергии для роста, а также хорошим источником витаминов B, C, фолиевой кислоты и клетчатки. Поскольку растущие дети быстро проголодаются, этот качественный рецепт позволит им дольше оставаться сытыми.

Вам понадобится:

  • 4 куриных грудки без кожи и костей
  • 2 луковицы, нарезанные ломтиками толщиной четверть дюйма
  • 4 крупных картофеля, очищенных и нарезанных кубиками дюйма
  • Кнопка для 2 чашек грибы, нарезанные ломтиками
  • 2 больших зеленых болгарских перца, очищенные от семян и нарезанные кубиками
  • ½ стакана растительного масла
  • ¼ стакана яблочного уксуса
  • 1 столовая ложка чесночного порошка
  • ½ чайной ложки сушеного базилика
  • ½ чайной ложки сушеного тимьяна
  • Соль и перец по вкусу

Как:

  1. Разогрейте уличный гриль на среднем огне.
  2. В миске смешайте масло, уксус, чесночный порошок, базилик, тимьян, соль и перец и отложите в сторону.
  3. Разрежьте алюминиевую фольгу на четыре квадрата 12/12 дюйма. Положите по одной куриной грудке в центр каждой фольги и положите сверху овощи и грибы. Налейте ¼ ложки смеси уксуса на курицу и овощи и закройте алюминиевую фольгу на мужские пакеты.
  4. Готовьте на разогретом гриле от 40 до 50 минут, или температура внутри фольги поднимется до 170 ° F.

Подавать немедленно.

Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 4

[Читать: Картофельные рецепты для детей ]

13. Куриный перец чили

Этот рецепт является одним из самых популярных с его сладким, острым, кислым и сладким вкусом. с хрустящим вкусом и питанием, в котором они нуждаются в холодные ночи. И он вкуснее всего, когда подается с хрустящим итальянским хлебом. Вегетарианские альтернативы можно приготовить из панира, тофу, картофеля или грибов.

Вам понадобится:

  • 6 половинок куриной грудки без кожи и костей
  • 1 чашка нарезанного лука
  • 1 ½ чашки куриного бульона
  • 1 банка зеленого перца чили, нарезанного
  • 2 банки каннеллини, осушенных и промытый
  • 2 нарезанных зеленых лука
  • ¾ чашки тертого сыра
  • 1/8 чайной ложки порошка красного перца
  • ½ чайной ложки кинзы
  • ½ чайной ложки орегано
  • 1 чайная ложка порошка тмина
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 столовая ложка оливкового масла
Как:

  1. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле.Добавьте лук и готовьте две минуты. Добавьте курицу и обжаривайте еще четыре минуты.
  2. Добавьте куриный бульон, чесночный порошок, перец чили, орегано, тмин, красный перец и кинзу. Хорошо перемешайте и дайте вариться 15 минут на слабом огне.
  3. Добавьте фасоль и тушите еще десять минут.
  4. Сверху посыпать нарезанным зеленым луком и тертым сыром.
  5. Хорошо перемешайте. Если курица сухая, сбрызните небольшим количеством воды или яичным белком и перемешайте.

Подавать горячим.

Время приготовления: 35мин
Количество порций: 6

14. Куриный суп с лапшой

Рецепт куриного супа отлично подходит для детей в больничные дни. Когда ребенку нужна здоровая пища, которая поможет ему быстрее выздороветь, этот рецепт пригодится. Чтобы было полезнее, добавьте очищенные и нарезанные кружочками грибы и морковь. Это делает его полностью сбалансированным и питательным блюдом с калориями, жирами, углеводами, белками, клетчаткой, витаминами и минералами.

Вам потребуется:

  • 2 ½ стакана яичной лапши
  • 12 стаканов куриного бульона
  • 3 стакана нарезанного кубиками приготовленного куриного мяса
  • 1 стакан нарезанного лука
  • 1 стакан нарезанного сельдерея
  • ¼ стакана воды
  • 1/3 стакана кукурузного крахмала
  • 1 ½ столовой ложки соли
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 столовая ложка приправы для птицы

Инструкции:

  1. Доведите до кипения соленую воду в большой миске. Добавьте масло и яичную лапшу и дайте ей покипеть еще восемь минут. Когда лапша будет приготовлена, слейте воду и отставьте в сторону.
  2. В большой кастрюле смешайте бульон, приправу для птицы и соль. Как только он закипит, добавьте лук и сельдерей. Накройте крышкой и дайте покипеть на слабом огне 15 минут.
  3. В другой небольшой миске тщательно смешайте кукурузный крахмал с водой до полного растворения. Добавляйте в суп постепенно, постоянно помешивая.
  4. Добавьте лапшу и некоторое время нагрейте.

Можно подавать с поджаренным хлебом.

Время приготовления: 45мин
Количество порций: 12

[Читать: Быстрые рецепты для детей ]

15. Куриные энчилады

Это простой рецепт, если вы хотите приготовить вкусный ужин для Дети.

Вам понадобится:

  • 4 половинки куриной грудки без кожи и костей
  • 1 нарезанный лук
  • 8 10-дюймовых лепешек
  • 1 банка томатного соуса
  • 1 и чашки тертого сыра чеддер
  • ½ пинты сметаны
  • ½ стакана воды
  • 1/3 стакана измельченного зеленого болгарского перца
  • 1 банка соуса тако
  • 1 столовая ложка сушеной петрушки
  • ½ чайной ложки сушеного орегано
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • 1 столовая ложка порошка чили
  • Соль и перец по вкусу

Как:

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F.
  2. Нагрейте масло в средней сковороде с антипригарным покрытием и готовьте курицу, пока она не станет нежной и розовой. После приготовления слейте излишки жира с курицы, нарежьте ее небольшими кубиками и верните в сковороду.
  3. Добавьте лук, петрушку, орегано, сметану, одну чашку сыра чеддер, перец и нагревайте, пока сыр не расплавится.
  4. Добавьте томатный соус, порошок чили, зеленый перец чили, чеснок и соль. Хорошо перемешать.
  5. Раскатайте равномерно куриную смесь на лепешках и выложите их в форму для выпечки 9 × 13 дюймов.
  6. Сверху выложите оставшийся сыр чеддер и соус тако.
  7. Выпекайте без крышки 20 минут. Дайте остыть в течение десяти минут.

Подавать теплым.

Время приготовления: 1 час 30 минут
Количество порций: 8

Вернуться к началу

[Читать: Рецепты выпечки для детей ]

Вы также можете попробовать запеченную куриную пасту, куриную лепешку, куриные кесадильи, курицу фахитас, ризотто с курицей и грибами и индийские булочки с куриной начинкой для здорового ужина. Вы можете поменять местами рецепты обеда и ужина, а также добавить или удалить некоторые ингредиенты, чтобы упростить их. Обратите внимание, что в большинстве случаев вы можете заменить курицу творогом или тофу, а куриный бульон овощным, чтобы блюда стали вегетарианскими или даже веганскими.

Уже пробовали эти рецепты? В разделе комментариев расскажите о своих любимых рецептах с курицей для детей.

Рекомендованные статьи:

Запеченные в сыре куриные наггетсы — рецепты на ужин в будние дни для детей

Вы знаете, что идти к обеду можно, когда холодильник пуст, дети голодают, и вам нужно что-то, что собирается относительно быстро, но при этом остается вкусным и питательным? Да, практически каждый прием пищи этим летом был одним из таких, но в последнее время эти сырные запеченные куриные наггетсы стали регулярно появляться.Мой сын одержим «курицей с попкорном», как он это называет … Я не знаю, что это, но он, без сомнения, мог есть это каждый божий день.

Я не против приготовить этот ужин, потому что «сырость» происходит от пищевых дрожжей, которые я добавляю в покрытие — пищевые дрожжи представляют собой полноценный белок, являются источником витаминов группы B, обогащены B-12, это растение. на основе белка, а также обеспечивает соединения бета-1,3-глюкан, трегалозу, маннан и глутатион, которые связаны с повышенным иммунитетом, снижением уровня холестерина и профилактикой рака.Ни у одного из моих детей нет аллергии или чувствительности, но я всегда пытаюсь найти новые хитрые способы повысить питательную ценность всего, что мы едим, и пищевые дрожжи — один из моих любимых способов сделать это.

Чтобы сделать это полноценным обедом, я обычно подаю их с домашним печеным картофелем фри (скоро в блоге!) И картофелем фри из сладкого картофеля, а также с жареной брокколи. Все это отправляется в духовку одновременно, а это значит, что это относительно простая еда, которая быстро готовится.Я делаю подготовку таким образом, что все это делается одновременно (или почти) и занимает в общей сложности около 45 минут от приготовления до стола.

Что еще замечательно в них, так это то, что они идеально подходят для завтрака на следующий день — в теплом или в холодном! Я упаковываю все остатки еды в наш Omie Box, который представляет собой термосумку Bento Box, после того, как я немного согреваю их утром, отправляю немного соуса для окунания, и моему сыну это просто нравится. Еще один способ взволновать своих детей этой едой (как будто их нужно уговаривать) — это позволить им выбрать свои собственные соусы для макания.Возможно, вы читали в предыдущих постах, где я упоминал, что предоставление моим детям лишь некоторой силы контроля и принятия решений всегда делает ужин более плавным.

Итак, друзья, если вам нужна детская, одобренная детьми детская еда, которую одобрят и дети, и родители, то это то, что нужно. Легко собрать, вкусно, подавать можно с чем угодно! Мы любим отзывы, поэтому, если вы попробуете один из наших рецептов, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить нас на фото в IG с помощью #sneakymommies. Никогда больше не пропустите ни одного рецепта, подписавшись на нашу рассылку Sneaky Mommies. Став участником, вы также получите ЭКСКЛЮЗИВНЫЕ бонусные рецепты, которых нет в нашем блоге. Зарегистрироваться Сегодня!

Любовь,

Nat

Сырные запеченные куриные наггетсы

Автор: Nat

Тип рецепта: Ужин, подходит для детей, быстрое питание

Порции: 4 порции

Ингредиенты

  • 2 больших куриных грудки без костей и кожи, нарезанные на кусочки
  • 2 яйца
  • 2 столовые ложки молока
  • 1 чашка панировочных сухарей (или используйте панко для более хрустящего покрытия)
  • ¼ чашки хлопьев пищевых дрожжей
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка перца
  • 1 столовая ложка орегано
  • ¼ чашки мелко натертого Сыр пармезан (по желанию)
  • 1 чайная ложка дымного или сладкого перца (по желанию)
  • 2 столовые ложки сливочного масла

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту и застелите противень пергаментной бумагой.
  2. Установите станции для нанесения покрытий: на первой взбейте яйца и молоко в большой неглубокой миске. На второй станции добавьте панировочные сухари, пищевые дрожжи, соль, перец, орегано, сыр пармезан и перец и перемешайте.
  3. Сначала окуните кусочки курицы в яйцо, чтобы оно было равномерно покрыто, затем добавьте в панировочные сухари, стряхните излишки и выложите на противень. Сделайте то же самое, пока не покроете все куриные кусочки.
  4. После того, как все кусочки курицы будут размещены на подносе и распределены так, чтобы они не соприкасались, равномерно распределите 2 столовые ложки масла между кусочками курицы.Я разрезаю масло на более мелкие кусочки и раскладываю по кругу, чтобы курица не подгорела и добавила аромата.
  5. Выпекать 10 минут, перевернуть курицу другой стороной и выпекать еще 10-12 минут.

3.5.3251

Подходит для детей с жареным рисом с курицей — Once a Foodie

Бывают моменты, когда нужно очень быстро приготовить обед или ужин. Именно тогда на помощь приходит этот семейный жареный рис с курицей. С начинкой, но с множеством овощей и вкусов, которые понравятся вашим детям, это победитель во всем.

Хотя этот рецепт, строго говоря, не является аутентичным, мне нравится, что жареный рис не сухой, а соус мягкий и не оскорбляет детские вкусы — здесь нет ничего острого. Еда также полна маленьких кусочков и кусочков, которые ваш ребенок захочет открыть для себя, например, найти макароны с алфавитом в вашем супе. (Во всяком случае, вот что мне нравится!)

Не повредит, что в нем мой домашний томатный соус (кетчуп) — ням!

Жареный рис с курицей — идеальный сбалансированный продукт быстрого приготовления

Прошлое воскресенье я провел в основном только за уборкой и готовкой.После завтрака я приготовила три разных вида мороженого, что очень интересно, потому что это означает, что наша весна в самом разгаре, а дневная температура опускается до двадцати градусов, что очень мило. Ночью и утром все еще прохладно, но я не позволю этому испортить мою привычку к мороженому.

Я также сделал несколько великолепных свитков пиццы и мини-фриттаты для детского обеда в дошкольном учреждении в понедельник и к 14:00 я был совершенно измотан. Поэтому, когда пришло время обедать, мне захотелось чего-нибудь легкого, быстрого, но при этом полезного и вкусного.

Это определенно было время жареного риса!

Приготовление жареного риса

Если вы никогда раньше не готовили жареный рис, уверяю вас — это детская игра. Это не только очень просто, но, вероятно, у вас уже есть большая часть ингредиентов в кладовой и холодильнике.

А если нет, то замены легко. Это еще одна вещь, которая мне очень нравится в этом рецепте — он не только гибкий, но и его можно приготовить, когда в вашем холодильнике есть кусочки овощей, которые нужно израсходовать.Это идеальная еда, которую можно приготовить перед покупкой или перед отпуском, когда вам нужно очистить холодильник или съесть несколько печально выглядящих овощей.

Жареный рис для ланч-боксов

Этот жареный рис с курицей — отличный обед, с которым можно отправить ребенка в школу. В нем нет орехов, поэтому он должен подходить для большинства школ и дошкольных учреждений.

Мне нравится, что в нем есть всего понемногу. Вы можете настроить его, включив в него овощи и мясо, которые нравятся вашему ребенку больше всего.

Варианты жареного риса

Любое вареное мясо можно заменить курицей — говядина, баранина, свинина или даже итальянская колбаса были бы восхитительны. Вы также можете попробовать кусочки жареной рыбы или тофу.

Что касается овощей, вы также можете попробовать грибы, помидоры, бобы, баклажаны, нут или все, что нравится вам и вашей семье.

Примечания к рецептам

Этот рецепт был вдохновлен сказочным рецептом жареного риса с курицей из кулинарной книги Women’s Weekly Express.Эта книга прекрасна, и если вы, как и я, любите быстрые и полезные рецепты, я уверен, что вы найдете в ней много вдохновения!

Подходит для детей с жареным рисом с курицей

Автор Катерина | Однажды гурман
  • сбрызнуть оливковым маслом (я использую оливковое масло с чесноком)
  • 2 взбитых яйца
  • 1/2 стакана вареного зеленого горошка
  • 1 пакет смешанных овощей, приготовленных на пару (около 75 г, нарезанных) (я использовала брокколи, морковь и стручковая фасоль)
  • 1/4 маленького красного перца, нарезанного кубиками
  • 1 куриная грудка на гриле, нарезанная мелкими кусочками
  • 1 небольшая банка молодой кукурузы, высушенная и промытая (около 125 г)
  • 1. 5 пакетиков пропаренного риса с киноа (около 400 г)
  • 1 чайная ложка кунжутного масла
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 2 столовые ложки томатного соуса (домашнего приготовления, если есть)
  • 1/2 горшочка для куриного бульона (около 14 г)
  • 1/2 стакана воды
  • горсть тертого сыра (вкусный или моцарелла, или их смесь)
  • Нагрейте оливковое масло в большой сковороде и добавьте взбитые яйца.

  • Сделайте плоский тонкий омлет, приготовив яйца с одной стороны до твердого состояния, затем переверните и готовьте с другой стороны.

  • Когда омлет будет готов, выньте его из сковороды, положите на тарелку и дайте ему остыть.

  • Когда омлет остынет, нарежьте его тонкими полосками и отложите.

  • Приготовьте рис с киноа в микроволновой печи в соответствии с инструкциями.

  • В ту же сковороду поместите рис с киноа, зеленый горошек, тушеные овощи, перец, курицу, кукурузу, кунжутное масло, соевый соус, томатный соус, бульон и воду.

  • Варить около 5 минут, пока не перестанет быть жидкость.

  • Выключите огонь, посыпьте смесь сыром, а также нарезанный ломтиками яичный омлет. Смешайте все вместе и подавайте.

Вы нашли этот восхитительный рецепт на сайте Once a Foodie — onceafoodie.com. Было приятно вас видеть. Пожалуйста, приходите в гости еще раз.

Я бы сказал, что это обслуживает от 4 до 6 человек, в зависимости от того, насколько вы голодны. Не стесняйтесь заменять другие овощи или мясо, которое может быть у вас в кладовой / холодильнике — это идеальный рецепт для этого!

(c) 2019 — авторское право Once a Foodie.Все права защищены.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Детские рецепты с курицей на гриле: идеально подходят для лета!

Теперь, наконец, становится теплее, пора начинать жарить на улице, верно? Эти удобные для детей рецепты курицы-гриль выглядят ВКУСНО и ждут вас до конца лета!

Прикрепите эти идеи! Нажмите кнопку, чтобы сохранить эти идеи на будущее. Не забывайте подписываться на нас в Pinterest, чтобы узнать больше!

и


Рецепты с курицей на гриле

10.Куриный шашлык на гриле с травами, виноград и лук-шалот

Нашел здесь >> Девушка фермера балуется

Если ваши дети едят виноград, как конфеты, этот рецепт куриного шашлыка на гриле с виноградом и луком-шалот — идеальный выбор. Из упаковки куриных грудок без костей в один фунт будет достаточно шашлыка для семьи из четырех человек, поэтому, готовите ли вы на гриле в выходные в День поминовения или просто хотите быстро и полезно перекусить в середине недели, этот рецепт — идеальный выбор.

9. Шашлык из липкой курицы-гриль

Нашел здесь >> Это Хранитель

Самое интересное в приготовлении на гриле заключается в том, что дети могут есть пищу с палочки, мы не уверены, потому что это напоминает им о поедании леденцов, но большинство детей думают, что все, что есть на палочке, вкусно! Эти шашлык из липкой курицы на гриле идеально подходят для добавления в свои планы летнего обеда, а если вы сделаете двойную порцию маринада, вы можете использовать его в качестве соуса для окунания для другого приема пищи.

Хочу больше? В нашей коллекции ==> Запеченная куриная грудка есть еще множество идей, которые вам обязательно понравятся!

8. Рецепт жаркого с курицей на гриле

Нашел здесь >> Ужины из одного блюда

Обед из одного блюда — отличный способ сэкономить время на кухне, не только приготовив еду, но и сэкономив на мытье посуды. Но знаете ли вы, что на гриле можно приготовить одно блюдо и на ужин? Этот рецепт жарки на гриле с курицей и картофелем идеально подходит для вечеров, когда у вас мало свободного времени, но вы хотите, чтобы ваши дети ели сбалансированную пищу.

7. Цыпленок с гранатом и соусом барбекю из манго

Нашел здесь >> Ужин за 5 долларов

Ваша семья любит соус для барбекю? Если они это сделают, им понравится этот жареный гранатовый цыпленок с соусом барбекю из манго, потому что как только курица будет приготовлена ​​на гриле, вы можете добавить столько острого соуса, сколько захотите.

6. Пицца на гриле с курицей, авокадо и помидорами

Нашел здесь >> Ужин за 5 долларов

Вот то, что никогда не приготовишь на гриле — пицца! Это идеальное блюдо, которое можно добавить в свой летний план питания, потому что его легко приготовить и быстро съесть, и это то, чем может насладиться вся семья вместе, и вы можете приготовить его на гриле. Это дешевле, чем доставка пиццы, и вкуснее. Вы можете приготовить тесто для пиццы вручную или, если вы предпочитаете гулять в саду и веселиться с детьми, пусть ваша хлебопечка сделает за вас тяжелую работу!

5. Салат с капустой, кукурузой и жареной курицей (двух видов)

Нашел здесь >> Мама мисс

Вы поклонник капусты? Из него можно не только приготовить полезные зеленые смузи, но и приготовить из него великолепный салат из курицы!

Хочу больше? У нас есть еще множество идей, которые вам обязательно понравятся, в нашей ==> Коллекции «Остатки курицы барбекю»!

4.Куриные крылышки с имбирем и медом Рецепт

Ваши дети любят куриные крылышки? Они могут попробовать что-то новенькое — куриные крылышки с имбирем и медом — они выглядят ВКУСНО!

3. Рецепт шашлыка из курицы и чоризо

Вы не можете разжечь гриль и не есть пищу на палочке, поэтому шашлык из курицы и чоризо — идеальный выбор.

2. Острый рецепт курицы с паприкой и лаймом

Боже мой! Острый перец и лайм — это потрясающая комбинация, подходящая к жареной курице, верно?

1. Самая лучшая (и самая легкая) курица-гриль!

Нашел здесь >> Усилия мамы

Эта курица-гриль выглядит восхитительно, такая влажная, что просто тает во рту. И все из-за «секретного» ингредиента!

Одна сковорода сырного цыпленка и риса с брокколи

Этот сырный рецепт курицы и риса готовится на одной сковороде с брокколи и морковью! Это сытное блюдо — любимое блюдо всей семьи, и я часто готовлю его в сумасшедшие будни.

Вещи, которыми я сейчас увлекаюсь: эта погода, «Рассказ служанки» и ужины из одного блюда.

Если задуматься, все они взаимосвязаны. Мне нужно много времени, чтобы посмотреть «Рассказ служанки» с открытыми окнами, пропуская приятный весенний ветерок, и я не могу этого сделать, если часами готовлю на кухне и мыть посуду.

Верно? 😉

Так что да, я ленив, и отчасти поэтому мне нравится этот рецепт с курицей и рисом. Не волнуйтесь, я люблю его еще и потому, что он подходит для детей, полезен для здоровья, состоит из двух овощей в одном блюде, приготовленного из нежирной курицы, и я упоминал, что это ВКУСНО?

Мама занята, скажи правду — ты хочешь этот простой рецепт с курицей и рисом или нет?

Право. Я чувствовал, что тебе нужен рецепт.

Как приготовить сырную курицу и рис с брокколи и морковью:

Начнем с того, что нарежем куриные грудки на небольшие куски. Вы также можете использовать бедра, если это вам больше нравится.

Приправить курицу небольшим количеством чесночного порошка, солью и перцем и бросить в горячую сковороду с небольшим количеством оливкового масла.

Готовьте курицу, пока она не подрумянится снаружи. На этом этапе игры готовить не нужно.

Затем добавьте измельченный чеснок, нарезанную кубиками морковь, белый рис и куриный бульон.

Доведите до кипения и закройте крышкой. Сядьте на заднее крыльцо и наслаждайтесь тишиной и покоем, пока он готовит. У тебя десять минут. 😉

Через десять минут перемешайте и добавьте брокколи. Курица и брокколи прекрасно сочетаются друг с другом!

Закройте крышку и готовьте еще десять минут, пока жидкость не впитается и рис не станет мягким. Вернемся с тобой на крыльцо. На этот раз со стаканом водки «Коллинз».

Снимите сковороду с огня, посыпьте тертым чеддером (или любым другим сыром, который вам нравится) и снова закройте крышку на две минуты, чтобы сыр расплавился.

Вот и все, друзья. Готово. Этот рецепт куриного риса готов к употреблению!

Позовите своих людей к обеденному столу, налейте немного этой сырной рисовой запеканки с брокколи и приступайте к делу!

Подавайте это с большим зеленым салатом, и все готово.

Я помещаю его в категорию «худых», потому что он довольно легкий и здоровый! Используйте сыр с пониженным содержанием жира, если вы предпочитаете еще больше ограничить калорийность и жир!

В качестве быстрого десерта попробуйте мое печенье с шоколадной крошкой. Они готовы от начала до конца примерно за 20 минут — никаких странных ингредиентов, никакого охлаждения теста, и это буквально лучшее печенье с шоколадной крошкой на свете.

Еще рецепты из риса, которые вам понравятся:

Жареный рис с беконом — я готовлю его на обед еженедельно!

Запеканка с курицей и беконом на ранчо — всеобщий любимец, верно?

Запеканка с курицей и рисом — запеченная в духовке, она очень приятная.

Цыпленок, жареный рис с цветной капустой: Низкое содержание углеводов !!

Если вам нравится эта сырная рисовая запеканка с брокколи, обязательно подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы узнать о более простых семейных рецептах!

Подпишитесь на меня в социальных сетях, чтобы получить больше идей для рецептов и вдохновения!
Рецепт приготовления

Сырный цыпленок и рис с брокколи

Этот ужин из одного блюда идеально подходит для сумасшедших будних вечеров. Курица, рис, морковь и брокколи всегда нравятся моим детям.

Подготовка 5 минут

Готовка 20 минут

Всего 25 минут

Инструкции

  • Приправьте курицу солью, перцем и чесночным порошком.

  • Добавьте оливковое масло в большую глубокую сковороду и нагрейте до мерцания.

  • Положите курицу на горячую сковороду и готовьте, часто помешивая, пока курица почти не прожарится и не подрумянится снаружи.

  • Добавьте рис, морковь и чеснок в сковороду и перемешайте, чтобы все перемешалось. Вмешайте куриный бульон и доведите до кипения.

  • Доведите до кипения, накройте сковороду и готовьте 10 минут.

  • Снимите крышку и хорошо перемешайте. Добавьте брокколи и накройте сковороду. Продолжайте готовить в течение 10 минут или пока жидкость не испарится и рис не станет мягким.

  • Снимите сковороду с огня и посыпьте сыр поверх рисовой смеси.Накройте крышкой на 5 минут, чтобы сыр расплавился.

Пищевая ценность:

Калорийность: 532 ккал (27%) | Углеводы: 50 г (17%) | Белок: 40 г (80%) | Жиры: 18 г (28%) | Насыщенные жиры: 7 г (44%) | Холестерин: 106 мг (35%) | Натрий: 1143 мг (50%) | Калий: 922 мг (26%) | Клетчатка: 2 г (8%) | Сахар: 4 г (4%) | Витамин А: 5945 МЕ (119%) | Витамин C: 44,8 мг (54%) | Кальций: 263 мг (26%) | Железо: 1,8 мг (10%)

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: легко, одно блюдо

Вы это сделали? Отметьте нас в Instagram

Курица с соусом из скрытых овощей

Этот рецепт вдохновлен одним из моих очень хороших друзей, который приготовил подобное блюдо для большой группы взрослых и детей во время лыжной поездки. Поскольку некоторые из наших детей были совсем маленькими и несколько разборчивыми, она смешала все овощи во вкусный и мягкий соус. Результат был восхитительным, и дети, и родители чуть не облизывали свои тарелки.

Хотя я сторонник того, чтобы давать детям настоящие овощи, они действительно могут признать их таковыми, но я не стесняюсь время от времени пробираться через несколько овощей. Меньше протестов, переговоров и споров о еде, и просто так приятно наблюдать, как ваши дети без особых усилий съедают свои овощи.

Один раз приготовить, дважды съесть

Этот рецепт требует на несколько минут больше и ингредиентов, чем большинство моих рецептов, но он того стоит.Особенно, если применить мой золотой трюк: «Один раз приготовить, дважды съесть».

Количество соуса хватит на 2 семейных обеда. А если вы умнее, чем умен, вы делаете двойную порцию и замораживаете здоровую пищу на месяц без стресса.

Я обычно замораживаю остатки соуса в пластиковом пакете Ziploc без BPA (все еще ищу плоскую емкость, не сделанную из пластика) и храню их в морозильной камере до тех пор, пока они не понадобятся. Чтобы разморозить, вы можете положить их в холодильник, прежде чем выбегать из дома утром, или искупать пакет на несколько минут в теплой воде.Он разморозится через несколько минут.

Различная адаптация

Этот вегетарианский соус хорошо сочетается с курицей (как в рецепте ниже), но также отлично подходит для фрикаделек, телятины или белой рыбы, и это лишь некоторые из них. Я также часто добавляю его в соус для пасты, чтобы добавить дополнительных овощей.

Его можно приготовить практически из любых овощей, и я обычно добавляю все, что есть в холодильнике. Отличные овощи для этого соуса — морковь, тыква, мускатный орех, кабачки, помидоры, цветная капуста, шпинат или капуста, хотя последние два, конечно, будут давать менее яркий цвет.

Я люблю подавать этот рецепт здоровой курицы с коричневым рисом, черным рисом или киноа. Чтобы получить дополнительный заряд витаминов, попробуйте подавать этот овощной соус с курицей и лапшой из кабачков.

Общее время 30 минут

Состав

Обслуживает 4

3-4 куриные грудки (лучше всего разрезать на 2 или 3 продольных, чтобы сократить время приготовления)

1 измельченный зубчик чеснока

1 измельченный белый лук

1 крупная морковь, мелко нарезанная или натертая на терке

1 большой цуккини , мелко нарезанный или натертый на терке

2 красных болгарских перца (или один красный и один желтый), нарезанные мелкими кубиками

3/4 стакана * (200 мл) кокосового молока

1 банка нарезанных кубиками помидоров (400 г — 14 унций. )

2 ст. тамари или соевый соус

1 ст. мягкий порошок карри

1 ч. куркума (curcuma)

1 ч. мягкий перец

Черный перец и соль

* Если не указано иное, мои рецепты измеряются с помощью американских мерных стаканчиков, подобных этим.

1

Приготовьте рис или киноа.

2

Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла или органического масла травяного откорма в большой сковороде или сковороде на среднем огне и обжарьте куриные грудки, пока они не станут слегка розовыми внутри (по 5-10 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины).Переложите приготовленную курицу на тарелку или миску и отложите, пока готовите соус. Из курицы образуется подливка, которую вы позже добавите в соус.

3

На той же сковороде или сковороде нагрейте еще оливкового масла и обжарьте чеснок и лук примерно в течение 1 минуты.

4

Добавьте морковь, кабачки и болгарский перец и тушите еще 5-10 минут. Если овощи становятся слишком сухими, добавьте воды и прилипайте к сковороде.

5

Когда овощи станут мягкими, добавьте кокосовое молоко, помидоры, тамари и специи.

6

Доведите до кипения и дайте покипеть на среднем огне не менее 10 минут. Как и соус болоньез, чем дольше он варится, тем лучше на вкус.

7

Добавьте подливку из приготовленной курицы. Перелейте соус в блендер или перемешайте ручным миксером. Отрегулируйте вкус, добавив больше специй, соли, перца или тамари.

8

Верните курицу с соусом в сковороду. При желании посыпать зеленью. Немедленно подавайте с коричневым или черным рисом, киноа или лапшой из цуккини.

Ингредиенты

3-4 куриные грудки (лучше всего разрезать на 2 или 3 продольных, чтобы сократить время приготовления)

1 измельченный зубчик чеснока

1 измельченный белый лук

1 крупная морковь, мелко нарезанная или натертая на терке

1 большой цуккини, мелко нарезанный или натертый на терке

2 красных болгарских перца (или один красный и один желтый), нарезанные мелкими кубиками

3/4 стакана * (200 мл) кокосового молока

1 банка нарезанных кубиками помидоров (400 г — 14 унций) . )

2 ст. тамари или соевый соус

1 ст. мягкий порошок карри

1 ч. куркума (curcuma)

1 ч. мягкий перец

Черный перец с солью

Указания

1

Приготовьте рис или киноа.

2

Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла или органического масла травяного откорма в большой сковороде или сковороде на среднем огне и обжарьте куриные грудки, пока они не станут слегка розовыми внутри (по 5-10 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины). Переложите приготовленную курицу на тарелку или миску и отложите, пока готовите соус.Из курицы образуется подливка, которую вы позже добавите в соус.

3

На той же сковороде или сковороде нагрейте еще оливкового масла и обжарьте чеснок и лук примерно в течение 1 минуты.

4

Добавьте морковь, кабачки и болгарский перец и тушите еще 5-10 минут. Если овощи становятся слишком сухими, добавьте воды и прилипайте к сковороде.

5

Когда овощи станут мягкими, добавьте кокосовое молоко, помидоры, тамари и специи.

6

Доведите до кипения и дайте покипеть на среднем огне не менее 10 минут.Как и соус болоньез, чем дольше он варится, тем лучше на вкус.

7

Добавьте подливку из приготовленной курицы. Перелейте соус в блендер или перемешайте ручным миксером. Отрегулируйте вкус, добавив больше специй, соли, перца или тамари.

8

Верните курицу с соусом в сковороду. При желании посыпать зеленью. Немедленно подавайте с коричневым или черным рисом, киноа или лапшой из цуккини.

Курица с соусом из скрытых овощей

Измельченная курица в медленноварке — Здоровые маленькие гурманы

Измельченная курица в медленноварке готовится всего за несколько минут и может использоваться в широком спектре блюд, включая салаты, сэндвичи, супы и основные блюда.

Подходит для семейного отдыха

  • Easy : Подготовка требуется совсем немного, просто поместите куриные грудки в мультиварку (с небольшим количеством жидкости), удалите, когда приготовите, и измельчите.
  • Универсальный : Может использоваться в большом количестве посуды (см. Ниже)
  • Отлично подходит для приготовления еды : приготовьте порцию в начале недели, чтобы использовать ее в разнообразных блюдах.
  • Подходит для детей младшего возраста / детей с проблемами текстуры : Некоторые дети испытывают трудности с кусочками курицы, часто находя их сухими или трудными для жевания.Однако многие с удовольствием съедят измельченную курицу.

Какую часть курицы использовать?

Это личный выбор, но я бы удалил кожу и избегал костей, чтобы вам не приходилось их вынимать.

Мясо грудки и бедра работают хорошо, и вы можете использовать любой из них или их комбинацию. Лично я предпочитаю измельченную грудку.

Можно ли использовать замороженную курицу в мультиварке?

, не рекомендуется использовать замороженную курицу в мультиварке, особенно если вы готовите для маленьких детей.

Медленноварки медленно нагреваются, и для достижения температуры, которая считается «убивающей бактерии», может потребоваться несколько часов.

Цыпленок должен достичь внутренней температуры 74 ° C (165 ° F), прежде чем его можно будет считать безопасным для употребления в пищу. Проблема с использованием замороженной курицы заключается в том, что она слишком долго находится в опасной зоне, при температуре от 5 ° C до 60 ° C (41 ° F — 140 ° F), когда бактерии могут размножаться.

Вместо этого разморозьте курицу на ночь в холодильнике.

Узнайте больше о безопасности пищевых продуктов при использовании мультиварок в этих рекомендациях Министерства сельского хозяйства США по безопасности пищевых продуктов.

Как измельчить курицу

Измельчать курицу лучше всего, пока она еще теплая, желательно сразу после приготовления.

Лично я предпочитаю измельчать курицу двумя вилками. Это избавляет от необходимости вынимать миксеры и требует меньше очистки. Однако все разные, поэтому ниже я подробно расскажу о различных методах.

  • Двойная вилка Метод : переложите курицу на разделочную доску или большую тарелку. Используйте две вилки, чтобы измельчить мясо, одной вилкой придержите курицу, а другой раздвиньте.Если измельчить сразу после приготовления, курица должна легко разорваться.
  • Метод стационарного миксера : (Цыпленок должен быть еще теплым) Перелейте курицу в чашу миксера. Присоедините насадку-лопасть и включите миксер на медленной скорости. Всегда следите за курицей, потому что она очень быстро измельчается.
  • Метод ручного миксера : (Цыпленок должен быть еще теплым) Переложите курицу в большую глубокую миску. Используйте ручной миксер на малой скорости, чтобы измельчить курицу

Вместо того, чтобы измельчать курицу, вы можете также нарезать или нарезать кубиками.

Предложения по обслуживанию

Измельченную курицу можно использовать по-разному, вот лишь небольшой пример того, как вы можете добавлять ее в свои блюда.

  • Салаты : Измельченная курица — прекрасное дополнение ко многим салатам.
  • Бутерброды : Намного лучше, чем предварительно упакованная приготовленная курица.
  • Супы : Куриный суп с лапшой всегда является фаворитом.
  • Паста / Запеканка из киноа : Отлично подходит для добавления в различные выпечки и запеканки.
  • Карри : Замените яйцо в этом яичном карри измельченной курицей — ням!
  • Жаркое-перемешивание : Добавьте немного измельченной курицы в следующее жаркое.
  • Чашки для салата : Наполните чашки для салата измельченной курицей и некоторыми любимыми начинками, чтобы можно было быстро пообедать.
  • Tacos / Fajitas : приправьте курицу специями, добавьте любимые овощи, соусы и начинки и позвольте вашим детям приготовить себе еду.
  • Жареный рис : Попробуйте добавить немного этого овощного жареного риса для повышения уровня протеина.
  • Пицца : Отлично подходит для украшения пиццы, почему бы не попробовать эту мексиканскую пиццу с курицей и тортильей

Инструкции по хранению
  • Охладите : Дайте приготовленной и измельченной курице полностью остыть. Поместите в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на срок до 3-4 дней.
  • Заморозка: Дайте приготовленной и измельченной курице полностью остыть. Поместите в морозильный герметичный контейнер и храните в морозильной камере до 3 месяцев.

Вы пробовали этот рецепт? Мне нравится получать ваши отзывы. Пожалуйста, оцените и оставьте комментарий ниже или отметьте меня в Instagram.

Ищете более здоровые рецепты для детей? Подпишитесь на мою бесплатную рассылку рецептов, чтобы каждую неделю получать новые рецепты для всей семьи в свой почтовый ящик! Найдите меня, делюсь более дружелюбным вдохновением на Pinterest и Instagram.

Курица, тертая в медленноварке

Измельченная курица в медленноварке готовится всего за несколько минут, и ее можно использовать в широком спектре блюд, включая салаты, сэндвичи, супы и основные блюда.

Время приготовления: 4 часа

Общее время: 4 часа

Порций: 7 чашек

Наведите указатель мыши на значение «порции», чтобы открыть масштабатор рецептов.

Инструкции

  • Поместите куриные грудки на дно мультиварки. Залейте курицу водой (или куриным бульоном).

  • Готовьте в течение 6-8 часов при низкой температуре или 3-4 часа при высокой температуре.

  • Выньте курицу из мультиварки и, пока она еще горячая, измельчите мясо двумя вилками

Примечания к рецепту

ЦЫПЛЕНОК : При желании можно использовать куриные бедра без кожи и костей того же веса или смесь мяса бедра и грудки. ЗАПАС / ВОДА : Это личное предпочтение. Если вы готовите для ребенка, я рекомендую вам использовать воду или домашний бульон, чтобы снизить уровень натрия. ПРИПРАВЛЕНИЕ / Ароматизатор : Этот рецепт измельченной курицы представляет собой скорее пустой холст, который можно добавить к широкому спектру рецептов. Поэтому я не добавлял никаких специй или трав. ХРАНЕНИЕ: Дайте приготовленной и измельченной курице полностью остыть и поместите в герметичный контейнер. Храните в холодильнике до 3-4 дней или храните в морозильной камере до 3 месяцев. Пищевая ценность является приблизительной и рассчитана с помощью онлайн-калькулятора. Информация основана на использовании куриных грудок, приготовленных в воде.

Пищевая ценность

Курица, тертая в медленноварке

Количество на порцию (1 чашка (измельченная))

калорий 228 Калорий в составе жира 45

% дневная стоимость *

Жиры 5 г 8%

Насыщенные жиры 1 г 5%

Холестерин 128 мг 43%

Натрий 233 мг 10%

9000

Белок 42 г 84%

Витамин A 60IU 1%

Витамин C 2 мг 2%

Кальций 10 мг 1%

Железо 1 мг

9000 в процентах от 5% на суточную норму 5% диета на 2000 калорий.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.