Блюда в мультиварке поларис рецепты с фото: Рецепты для мультиварки Polaris — Вкусные рецепты с фотографиями

Сравнить Мультиварки с лучшими оценками | Сравнение мультиварок

Доступные плиты Ninja

FreshVac ^™

Интеллектуальное распознавание судна

Термическая экстракция аромата

Auto-iQ

TenderCrisp

Замороженные до хрустящей корочки

Triple Fusion Heat

Сертифицированный домашний пивовар SCA

Вакуумное смешивание

Cyclonic Grilling Technology

Превратите продукты из замороженных в приготовленные на углях

Digital Crisp Control Technology

Smart Cook System

Рецепты для мультиварки — сборник пошаговых рецептов с фото

Невероятную популярность среди современных хозяек завоевали мультиварки, как простые, так и оснащенные функцией скороварки. При помощи этого чудо-прибора можно готовить множество блюд, не беспокоясь о результате: при соблюдении рецептуры еда никогда не пригорит и всегда оправдает надежды хозяйки. Рецепты для мультиварки просты и понятны, с ними справятся даже неопытные кулинары.

Что такое мультиварка

Все, кто хоть раз попробовал еду, приготовленную в мультиварке, непременно задаются целью приобрести себе такой же аппарат. Что же это за чудо-техника и почему к ней все больше возрастает интерес покупателей?

Мультиварка – электроприбор для домашнего приготовления блюд способом варки, тушения, жарения, приготовления на пару, для разогрева еды в полуавтоматическом режиме или режиме автоматического управления.

Прибор представляет собой корпус с находящейся в нем кастрюлей со специальным антипригарным покрытием. Сверху имеется крышка, которая герметично закрывается при приготовлении пищи. У моделей, оснащенных функцией скороварки, на крышке имеется специальный клапан для спуска давления. При покупке аппарата в комплекте обычно можно обнаружить мерный стакан, ложечку, решетку для приготовления блюд на пару, рецепты для конкретной модели мультиварки, подобранные с учетом ее технологических особенностей, часто сопровождаемые фото процесса.

Преимущества обычных мультиварок

Мультиварки обладают такими достоинствами:

• Легкость в управлении, возможность во время приготовления блюд заглядывать внутрь прибора с целью контроля процесса.
• Если нужно отлучиться из дома, не нужно беспокоиться о качестве приготовления: запрограммированная мультиварка приготовит еду и выключится автоматически, перейдя в режим подогрева.
• Супы и каши, приготовленные в мультиварке, обладают особенным вкусом; рыба и овощи, приготовленные на пару, сохраняют максимум полезных веществ.
• Во время работы прибора на кухне не ощущается обилие запахов, присущее приготовлению блюд на обычной плите.
• Для приготовления требуется минимум масла или жира, что делает пищу здоровой и полезной.
• Аппарат занимает на кухне очень мало места, доступен по цене и потребляет намного меньше электричества, чем электроплиты.
• Это отличный вариант для дачных домиков без плит и духовок.
• Незаменимое приобретение для холостяков, студентов, молодых мам, для тех, кто следит за своим здоровьем.

Недостатки обычных мультиварок

Как и у любого прибора, у чудо-кастрюли имеются некоторые недостатки, которые, впрочем, не умаляют ее достоинств:

• Покрытие внутренней емкости очень легко поцарапать, поэтому пользоваться нужно только специальными ложками и лопаточками.
• Приготовленную еду долго хранить в кастрюльке не рекомендуется, ее нужно перелить в другую емкость.
• Отсутствие функции автоматического перемешивания пищи.
• При приготовлении блюд на пару в некоторых моделях приходится доливать воду из-за очень маленького объема лотка для воды.
• При выпекании пирогов для получения румяной корочки их необходимо переворачивать.
• Некоторые кулинарные рецепты предполагают закладку продуктов пошагово, что не очень нравится людям с ограниченным запасом времени.
• Громкий звук сигнала готовности пищи и выключения прибора, который нельзя сделать тише.

Все эти недостатки можно считать субъективными, зависящими от модели аппарата и требований владельца, они совершенно не влияют на качество приготовленных блюд, а кто-то найдет в них свои плюсы. Например, сработавший рано утром сигнал мультиварки послужит будильником для «любителей» опаздывать на работу.

Мультиварки-скороварки

Улучшенным вариантом мультиварок являются скороварки, отличающиеся большим количеством функций и высокой скоростью приготовления блюд. Благодаря тому, что в аппарате во время готовки создается высокое давление, еда готовится намного быстрее. К тому же, приготовление происходит на пару, который под действием температуры и давления выделяется из продуктов. За счет герметичности кастрюли жидкость не испаряется, продукты готовятся в собственном соку, без добавления воды или масла, и получаются более вкусные и полезные. Скороварки позволяют сэкономить время приготовления, уменьшают потребление электроэнергии, имеют намного больше функций, чем обычные аппараты.

К минусам скороварки можно отнести ее высокую стоимость, большие размеры, опасность ожога паром при несоблюдении правил приготовления. Если не положить какой-либо компонент, его нельзя будет доложить позже, так как крышку скороварки во время приготовления нельзя открывать.

Что готовят в мультиварке

Правильно подобрав рецепт и ингредиенты для мультиварки, обязательно останетесь довольны результатом приготовления, независимо от того, приготовлено ли блюдо обычным способом, на пару или при помощи скороварки. Высокие результаты приготовления мультиварка показывает при приготовлении таких блюд:

• Рассыпчатые каши и плов. Каши получаются действительно рассыпчатыми, крупинки не прилипают друг к другу, каша не пригорает.
• Тушеные и томленые блюда. Можно готовить йогурты, творог, кислое или топленое молоко, тушить мясо, грибы, картошку, варить холодец.
• Бульоны. Они получаются прозрачными, ароматными и насыщенными.
• Блюда, пачкающие плиту или с сильным запахом. Это могут быть свекла, рыба, кипяченое молоко.
• Выпечка. При выпекании в мультиварке не образуется столько жара, как при работе с обычной духовкой, поэтому этот вид приготовления особенно ценится летом, во время жары.
• Приготовление на пару. Пища, приготовленная на пару, сохраняет натуральный запах, цвет, вкус и полезные вещества (витамины и микроэлементы). Например, известно, что при обычной варке в коричневом рисе полностью разрушается витамин В1, в то время как при приготовлении на пару он сохраняется в достаточном количестве.

На сайте собраны рецепты для мультиварки, качество и удобство приготовления которых проверены многими кулинарами, к каждому рецепту прилагается фото. Обладатели чудо-кастрюлек могут выбрать для себя лучшие и легкие рецепты, чтобы баловать себя и своих близких замечательными блюдами.

Кому необходима мультиварка

Безусловно, этот замечательный прибор будет полезен на любой кухне, но особенно необходим он для:

• Любителей порядка и чистоты. Обычно кухня сильно загрязняется при жарке в масле, кипячении молока, приготовлении соусов. С мультиваркой можно избежать забот по очистке поверхностей от следов жира и других загрязнений.
• Любителей йогуртов. Практически в каждом аппарате есть функция приготовления йогурта, особенно пригодится эта опция в семьях, где есть маленькие дети.
• Сторонников здорового питания. Многочисленные рецепты для мультиварки позволяют разнообразить рацион, приготовить еду без использования масла, сохранить все полезные свойства продуктов.
• Людей с ограниченным запасом времени. Наличие функции скороварки в несколько раз сокращает время, необходимое на приготовление пищи.
• Любителей холодца. Студень (холодец) обычным способом готовится очень долго, но при наличии скороварки эта задача намного упрощается.
• Студентов. Еда в студенческой столовой нравится не каждому, поэтому приобретение электрической кастрюльки придется по душе студентам.
• Вегетарианцев. Они по достоинству оценят здоровую пищу, которую можно приготовить с помощью мультиварки.

Чтобы не запутаться в процессе приготовления, начинающие кулинары могут найти на сайте множество рецептов с фото, последовательно отображающих процесс приготовления. Все фото предоставлены опытными хозяйками, поэтому в сочетании с подробными рецептами они помогут приготовить настоящие шедевры.

Плов из фарша в мультиварке Polaris. Плов с фаршем в мультиварке-рецепт с фото

Все привыкли, что плов готовят с кусками мяса, а не с фаршем. Однако, если времени мало, и вы хотите угостить семью пловом, можно использовать фарш, он готовится быстрее и не менее сытно, чем обычное мясо.

Если в доме появилась мультиварка, советуем готовить плов с фаршем, после первого или второго раза совсем не захочется использовать обычные кастрюли.Кстати, в этот плов можно добавлять больше разных овощей, что сделает блюдо только вкуснее и ароматнее.

Состав:

• 400 грамм фарша
• морковь
• лампа
• чеснок
• 320 грамм риса
• 640 мл воды
• соль и специи
• масло растительное

Приготовление плова с фаршем в мультиварке

Овощи вымыть и почистить, нарезать кубиками или кубиками.

Разогреваем мультиварку с ложкой растительного масла в режиме «выпечка» и добавляем фары. Для фарша можно использовать свинину, говядину и даже курицу.

Обжарить мясной компонент 10 минут, затем добавить овощи, обжарить морковь до мягкости, затем добавить специи и соль.

Рис хорошо промываем, добиваясь чистой воды. Перекладываем компонент на фарш и овощи, обжариваем несколько минут и вливаем положенные 4 мультистакана воды, размешиваем и, добавив несколько целых зубчиков чеснока, закрываем крышку, переключаем прибор на «плов». »Программа.

После сигнала блюдо можно подавать. В принципе, при добавлении риса можно добавлять ложку. томатная паста, наш плов с фаршем в мультиварке станет немного пикантнее и необычнее, что, несомненно, порадует и гостей, и дома.

Мультиварка в последнее время стала незаменимым помощником на кухне. Этот бытовой прибор помогает приготовить говядину быстро и вкусно, сохранив все витамины и полезные элементы. Блюда нежирные и очень вкусные. Любая хозяйка подскажет, как приготовить плов с говядиной в мультиварке. Рецепт настолько прост, что приготовить его сможет даже ребенок.

Как приготовить плов с говяжьим фаршем в мультиварке

От традиционного приготовления этот рецепт отличается тем, что не нужно отдельно тушить овощи и мясо.

1. Разогреть масло в мультиварке.

2. Лук, морковь, перец мелко нарезать и выложить на дно.

3. Сверху равномерно уложить нарезанное мясо и предварительно промытый рис.

4. Положите в рис чеснок и горох.

5. Залить 4 стаканами кипятка.

6. Включите функцию пожаротушения и отрегулируйте температуру. Оно должно быть 100-110 градусов.

7. Оставить на час.

У некоторых мультиварок прозрачные крышки, чтобы вы могли следить за процессом приготовления. Когда закончите, нарежьте 2 помидора дольками и выложите в плов. Дать настояться несколько часов. При приготовлении плова обычные помидоры можно заменить помидорами черри, а горох — консервированной кукурузой.

1. Чтобы рис оставался рассыпчатым, не жалейте масла. Это предотвращает слипание готового риса.

2. Рис не посыпать толстым слоем, а разложить слоем 1-2 см по дну формы. Тогда она хорошо закипит и сырых зерен не будет.

3. Залить водой строго по рецепту. Если воды будет меньше, плов будет сырым, если воды много, получится рисовая каша, вся крупа слипнется, а когда остынет, образуется комок.

4. Чтобы рис хорошо пропарился и рассыпался, опытные хозяйки вымачивают его в фильтрованной подсоленной воде на несколько часов.

5. Выбирайте для плова длиннозерный пропаренный рис, он никогда не подведет.

Если очень хочется быстро приготовить вкусное и сытное блюдо для всей семьи, на ум чаще всего приходит плов. Такой выбор не случаен, ведь для приготовления этого блюда не нужно большое количество продуктов, и их всегда можно найти в ближайшем магазине.Мясо можно заменить уже готовым фаршем, тогда время на приготовление сытного угощения сократится вдвое. Плов с фаршем в мультиварке идеален для всех, кто ценит свое время и предпочитает вкусную и полезную пищу.

Благодаря использованию кухонного оборудования процесс приготовления можно значительно упростить. Достаточно взять все необходимые продукты и приготовить их 10-15 минут, остальное сделает сама мультиварка.

Рецепт риса с фаршем в мультиварке

Многие хозяйки называют это блюдо ленивым пловом — действительно, готовится он очень просто и не требует особых кулинарных знаний.Вам понадобится мультиварка любой модели и стандартного набора продуктов: рис, овощи и немного фарша. Рис рассыпной с фаршем — самый простой и быстрый способ приготовить сытный и экономичный обед для всей семьи.

• Фарш (домашний, смешанный) — 300 г
• Рис — 1 стакан
• Репчатый лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Масло растительное для жарки — 3-4 ст. л.
• Соль и специи по вкусу

Чтобы блюдо было больше похоже на плов, а не на кашу, очень важно хорошо промыть рис, чтобы удалить излишки крахмала. Фарш можно брать любой, но желательно не очень жирный; наиболее подходящим вариантом будет смешанный вариант: свинина и говядина в равных количествах.

Налейте масло в чашу мультиварки и включите прибор для жарки или тушения. Лук нарезать кубиками и обжаривать 3-4 минуты до прозрачности.

Натереть морковь и добавить к луку.

Когда овощи немного размягчатся, добавьте фарш и продолжайте обжаривать еще 10 минут.

Посолить и добавить любые специи по вкусу. Можно использовать уже готовую смесь для плова.

Положите промытый рис и равномерно разровняйте.

Наполните продукты водой, закройте крышку прибора и включите режим плова. Время приготовления: 30-35 минут.

Плов с фаршем в мультиварке готов.

Вы можете подавать его сразу к столу, а можете оставить в мультиварке и использовать функцию нагрева.Приятного аппетита!

Время: 60 мин.

Порций: 6-8

Сложность: 2 из 5

У вас в морозилке лежит кусок фарша, и вы не знаете, куда его положить? Есть очень вкусное и в то же время простое блюдо — рис с фаршем в мультиварке.

Одни на флоте называют рисом, другие ленивым пловом, в любом случае результат превосходит все ожидания. Ведь когда готовишь плов с фаршем в мультиварке, все ингредиенты пропитываются соком друг друга, и это делает блюдо поистине уникальным.

В это блюдо можно добавить кабачки или грибы, получится довольно интересный результат. Но сначала я расскажу, как быстро и легко приготовить рис с фаршем в мультиварке. А дальше перейдем к более сложному рецепту.

Кухонная техника

Шаг 1

Морковь, лук и помидоры вымыть и мелко нарезать. Установите в мультиварке режим «Выпечка». Когда он немного нагреется, всыпать в него овощи и обжарить на растительном масле.

Шаг 2

Когда овощи будут готовы, добавить к ним фарш и все перемешать.

Рис промыть и вылить его также в чашу мультиварки, все посолить, добавить приправы и залить водой. Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать, закрыть крышкой и установить режим «Плов».

Рис с фаршем в мультиварке получится довольно сочным и быстро приготовится. К нему можно подавать сметану, черный хлеб и квас.

Рис, цукини и фарш

Это очень оригинальное и острое блюдо с пикантным вкусом. Мало того, это вполне сытно, еще и аромат соберет на кухне всех ваших домочадцев задолго до того, как вы собираетесь всех звать к столу.

Что требуется

• Один стакан риса.
• Кабачок.
• Сто пятьдесят граммов говяжьего фарша.
• Лук-порей.
• Одна морковь.
• Пару зубчиков чеснока.
• Пучок зелени.
• Половина ложки дижонской горчицы.
• Соль со специями.
• Ложка соевого соуса.
• Ложка растительного масла.
• Ложка кетчупа.
• Полстакана воды.

Кухонная техника

Шаг 1

Как вы уже видели, в этом рецепте нет сверхъестественных продуктов. Все эти ингредиенты можно найти практически на каждой кухне.

Рис промываем и варим. Но помните, что нам нужна слегка влажная крупа, поэтому на одну часть риса я беру полторы части воды. Кстати, соль здесь пока не нужна.

Шаг 2

Очищаем, модифицируем и обжариваем в чаше мультиварки лук.Лучше на оливковом масле … Морковь натереть на крупной терке и отправить к луку жариться.

А пока рис, который готовится отдельно в кастрюле, нужно помешивать, иначе он может прилипнуть ко дну.

Шаг 3

После того, как овощи подрумянятся, добавьте к ним фарш. Если у вас молодой кабачок, то кожуру можно оставить в покое, в противном случае лучше срезать и избавиться от косточек.

Нарезать средними кубиками.Не шлифуйте, иначе рискуете запачкаться на выходе. Я обычно не делаю их меньше 1 на 1 см, тогда они сохранят форму и хорошо приготовятся.

Шаг 4

Когда фарш немного поджарится, можно отправлять кабачки в мультиварку. Снова все перемешать и варить минут десять. Этого времени как раз достаточно, чтобы приготовить соус.

Шаг 5

Мелко нарезать зелень.

Добавьте к нему толченый чеснок и дижонскую горчицу.Если такой горчицы нет, то вообще не кладите. Заменить его на обычный не получится, теряется вся пикантность.

Теперь залейте все это соевым соусом и посыпьте куркумой. Но добавляйте эту специю очень осторожно. Она очень капризная, и даже если немного переборщить, можно все испортить. Нужно очень немногое.

Шаг 6

Соус красивый, с ярким приятным ароматом. Но можете отложить в сторону, он нам понадобится в самом конце.И к этому времени рис должен был достичь необходимого нам состояния.

Шаг 7

Кабачки стали слегка прозрачными и слегка мягкими. Теперь можно добавить кетчуп, все еще немного обжарить и приправить специями. Затем нужно положить рис в «чудо-печь» и залить все теплой кипяченой водой.

Ставим мультиварку в режим «Тушение» и ждем минут двадцать. Затем добавьте соус и оставьте еще на пять минут. Теперь блюдо можно положить в блюдо и подавать.Прекрасно сочетается со свежими овощами.

Еще один вариант этого блюда смотрите на видео ниже:

Плов — очень популярное и известное блюдо! Попробуйте приготовить его в мультиварке. Рис готовят с помидорами, морковью и луком. А какой плов без фарша? Простой и понятный рецепт!

Вот простой рецепт приготовления плова с фаршем в мультиварке. Сначала обжарьте овощи, затем тушите их с фаршем. Добавить рис и варить в режиме плов.Добавьте любимые специи и приправы по вкусу. Плов с мясным фаршем можно подавать как основное блюдо к обеденному столу или на ужин. Хорошего дня!

Порций: 3-4

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Плов
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время приготовления: 19 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество порций: 3 порции
• Калорийность: 220 ккал
• Повод: на обед

Ингредиенты на 3 порции

• Фарш — 400 граммов
• Лук — 1 кусок
• Морковь — 1 кусок
• Томат — 1 кусок
• Рис — 2 стакана
• Вода — 4 стакана
• Растительное масло — По по вкусу
• Соль — По вкусу

Пошагово

1. Морковь натереть на мелкой терке. Режем лук и помидоры. Обжарить все на растительном масле в мультиварке, режим «Выпечка».
2. Положить фарш и перемешать ингредиенты.
3. Тушим овощи и мясо в режиме «Тушение» 20 минут.
4. Ну а теперь очередь риса.
5. Налейте 4 стакана воды. Приготовление в режиме «Плов».
6. В процессе готовки добавляем специи по вкусу. Приятного аппетита!

Наггетсы для мультиварки — фото рецепт куриного филе | Готовим вкусно дома

Как приготовить КУРИНЫЕ НАГГЕТЫ

Самородки в многомерном упрощают задачу.Если у вас есть под рукой этот полезный гаджет, то большинство блюд можно приготовить быстро, сэкономив время. Главное, установить правильное время приготовления, чтобы наггетсы не остались сырыми или пережаренными.

Секрет вкусных куриных наггетсов очень прост: нужно использовать самое свежее мясо, а также правильно добавить специи и приправы. Лучшее для этого блюда — куриное филе, которое нельзя замораживать. Благодаря мягкой текстуре наггетсы нежные и буквально тают во рту.

Готовить наггетсы в мультиварке намного проще, чем на сковороде или в духовке. Вам не нужно следить за ними в процессе готовки, просто установите необходимое количество времени, и тогда вы сможете заняться своими делами. При этом неважно, какой марки будет мультиварка. Редмонд, Полярис, как и любые другие гаджеты, не отличаются принципом работы. Кое-где есть дополнительные функции, но в целом отличия не радикальные, поэтому готовить наггетсы можно в любой мультиварке.

Многие хозяйки считают, что перед приготовлением куриные наггетсы — полуфабрикаты их нужно разморозить, но в этом нет необходимости. Просто поместите замороженные продукты на дно посуды и включите нужный режим, влив растительное масло. Кроме того, можно приготовить наггетсы на пару с многовариантностью. В этом случае их можно даже назвать диетическими, так как в их составе не будет масла.

Все, что вам нужно, чтобы приготовить такую ​​вкусную закуску в домашних условиях, — это мультиварка, необходимые ингредиенты и наш рецепт с пошаговыми фото.

Состав

• Куриное филе
  (500г)
• Яйцо
  (2 шт.)
• Масло растительное
  (700 мл)
• Панировочные сухари
  (70 г)
• Соль пищевая
  (адыгейская, по вкусу)

INSTANT POT 101 — Замороженная куриная грудка

Этапы приготовления

Положите все ингредиенты, необходимые для приготовления, на стол перед собой, чтобы сократить время на их поиск. Заранее промойте куриное филе и дайте ему высохнуть. Если мясо было заморожено, поместите его на ночь на нижнюю полку холодильника. Размораживая таким образом, вы сохраняете нежную структуру филе. Не рекомендуется ускорять процесс размораживания с помощью микроволновой печи или теплой воды.

Если на курином филе образовалась пленка, его необходимо обрезать. Затем нарежьте мясо кубиками одинакового размера. Вы можете разрезать изделие удобным для вас способом, необязательно придавать филе определенную форму.

В глубокую миску разбить яйца и всыпать адыгейскую соль.Если его нет, замените на обычный.

Взбейте яйца кухонным венчиком до образования пены. Можно использовать миксер, если он у вас есть под рукой.

Добавьте в яичную смесь необходимые приправы и специи, а затем окуните в нее кусочки мяса.

Панировочные сухари рекомендуется для удобства перелить в широкую глубокую тарелку. Смочив мясо яичной смесью, посыпьте продукт панировочными сухарями так, чтобы вся поверхность филе была покрыта ими.

Выложите сырые наггетсы на решетку мультиварки для жарки во фритюре. Очень важно уложить их в один слой, чтобы блюдо лучше прожарилось и кусочки не прилипали друг к другу. .

Налить в заросли растительное масло, установить режим «Мультиповар». Если ваш гаджет не оборудован этим режимом, выберите режим «Жарка». Температура должна быть 160 градусов. Через пару минут опустите сетку в миску, дайте маслу нагреться, и запекайте мясо до золотистого цвета.

Когда таймер подаст звуковой сигнал об окончании программы, снимите решетку с масла и поставьте ее на поддон или раковину на несколько минут, чтобы дать стечь излишку масла.

Выложите приготовленные куриные наггетсы из мультиварки на тарелку, затем подайте их к столу с любым подходящим соусом или кетчупом.

Нежирный плов с грибами в мультиварке полярис. Плов с курицей и грибами в мультиварке

Состав:

• 2 стакана риса (я использую пропаренный)
• 2-3 моркови
• 2-3 маленькие луковицы
• 250 гр.шампиньоны
• горсть сушеных лесных грибов
• 2 головки чеснока
• 1/3 стакана растительного масла
• соль, куркума, специи для плова

Если вы решили пережить Великий пост или просто хотите разгрузить организм, отказавшись на несколько дней от еды с мясом, то этот рецепт для вас. Нежирный плов с грибами в мультиварке — яркое и интересное блюдо, которое разнообразит как привычное повседневное меню, так и украсит праздничный стол … Такое необычное по достоинству оценят приверженцы здорового питания и вегетарианцы, а попробовав хоть раз, вы непременно захотите. запомнился незаурядным вкусом этого блюда надолго.

А при чем тут мультиварка, спросите вы? Конечно, постный плов можно приготовить и традиционным способом, используя для этого любую подходящую посуду, но зачем лишние усилия и трата драгоценного времени, когда мультиварка даст равноценный или даже лучший результат, взяв на себя все основные заботы! Например, без своего PHILIPS HD3077 / 40 я уже готовлю и не представляю, как это мне помогает. Так что выбор очевиден.

Буду рада, если мой опыт приготовления грибного плова в мультиварке пригодится хозяйкам, заглядывающим на сайт в поисках новых рецептов.

Способ приготовления

1. 
   Все необходимые продукты, подготовленные для приготовления плова с грибами в мультиварке, мы можем приступить.
2. 
   Лук с морковью вымыть, обсушить, очистить и нарезать — лук тонкими полукольцами, морковь соломкой.
3. 
   Включив мультиварку и выбрав режим «Жарка», отправляем измельченные овощи на жарку в посуду, предварительно заливая маслом.
4. 
   Помешивая, обжарить лук с морковью до прозрачности.
5. 
   Осталось подготовить рис и грибы. Рис (для такого плова предпочтительнее выбирать пропаренный) промываем в нескольких водах, а грибы: шампиньоны ломтиками, а сушеные лесные — кусочками, предварительно выдержав в горячей воде.
6. 
   Добавить к обжаренным овощам грибы и тушить все вместе пару минут.
7. 
   Теперь кладем в миску рис, заливаем водой, соблюдая пропорцию 2 стакана воды на 1 стакан риса, соль, добавляем специи для плова и куркуму для более насыщенного цвета.Еще один небольшой, но очень важный нюанс, от которого зависит вкус и аромат плова — приправляем его чесноком (муж считает, что чеснок в этом блюде как раз самый вкусный), а сверху выкладываем целыми головками, только слегка шелушение.
8. 
   Переключаем мультиварку в режим «Тушение», закрываем крышку и готовим плов 1 час по заданной программе, и еще 30-45 минут можно держать на разогреве — за это время рис, так чтобы говорят, «достигнет» и станет рассыпчатым, отделяя зерно от зерна.
9. 
   Все, ароматный и сытный постный плов в мультиварке с грибами готов!

Как видите, в этом рецепте нет ничего сложного, и я могу вам гарантировать, что плов с грибами в мультиварке отличный — он не только красивый и рассыпчатый, но и какой вкусный и ароматный! Приятного аппетита!

Шампиньоны сделают привычный всем вкус плова необычным, непревзойденный аромат тушеного риса поразит всех без исключения.Успех такого кулинарного эксперимента гарантирован.

Сегодня такое блюдо, как плов, стало очень популярным, теперь его можно приготовить не только в специальном казане, но и с помощью современной кухонной техники … Узнайте, как легко приготовить вкусный плов из курицы в мультиварке.

Существует множество различных рецептов с фотографиями, демонстрирующих приготовление ароматного и вкусного блюда . .. Теперь основным ингредиентом является не только свинина или баранина, довольно вкусный плов получается с курицей.Возможны и постные варианты с овощами, довольно вкусным получится плов с грибами в мультиварке. Дополнительными компонентами могут быть томатная паста и сухофрукты.

Если под рукой нет филе, можно быстро приготовить плов в мультиварке с другими частями тушки птицы (куриные крылышки, куриные окорочка или голень). При длительной термообработке мясо постепенно сварится и сварится вместе с рисом. При этом каждый из ингредиентов сохранит свой первоначальный вид и отменный вкус.

Перед приготовлением плова следует позаботиться о качестве используемых продуктов, ведь от этого в большей степени зависит вкус. готовое блюдо … Основной компонент блюда — рис, рассыпчатый плов с курицей получится только из длиннозернистых круп (желательно брать пропаренный).

Также возможно использование другой разновидности этой крупы — бурого риса, вкус этого продукта практически не отличается от традиционного. Такому плову в мультиварке с курицей будут довольны все без исключения.

Ингредиенты для приготовления плова с курицей и грибами:

Бедра куриные — 450 гр.
Шампиньоны — 200 гр.
Рис пропаренный — 400 гр.
Масло рафинированное — 30 мл
Перец молотый — по вкусу
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Вода кипяченая — 800 мл
Соль по вкусу

Как приготовить вкусный плов с курицей и грибами в мультиварке, пошаговый рецепт с фото:

1. Обжарить куриные бедра в режиме «Жарить» .

2. Влить рафинированное масло, дать мясу приобрести золотистый оттенок.

3. Морковь нарезать длинными кубиками, а лук — полукольцами.

4. Грибы нарезать кружочками средней толщины.

Примечание: Вместо грибов можно использовать вешенки, блюдо получится таким же вкусным и ароматным.

5. Сначала обжарьте овощи в течение 5 минут.

6.Добавить грибы, обжарить еще 5 минут.

7. Посыпать овощи специями, сверху выложить кусочки курицы.

8. Насыпьте в миску тщательно промытый рис. Залить все водой, соблюдая пропорции всех компонентов, посолить.

9. Готовьте плов с курицей и грибами в мультиварке в режиме «Тушение», выставив время приготовления 40 минут.

Ароматное блюдо готово к подаче.Угостите всех пловом, приготовленным в мультиварке-скороварке из курицы и грибов.

Секреты приготовления

1. Многие не знают, что можно создать диетический плов с курицей в мультиварке, ведь даже самая строгая диета предполагает использование куриного филе. В скороварке для курицы можно приготовить без добавления лишнего жира (хотя это считается неправильным), сохранив при этом отличный вкус используемых продуктов. Калорийность блюда можно значительно снизить, если использовать меньше рафинированного масла, так что вы можете придерживаться основ.правильное питание (ПП).
2. Также в выбранный рецепт плова с курицей в мультиварке можно добавить сухофрукты по своему усмотрению. С курицей хорошо сочетаются изюм, курага или чернослив, блюдо получится отличным. Эти компоненты можно добавить на завершающей стадии приготовления, предварительно запарив их в пароварке.
3. Плов с курицей и овощами будет вкуснее, если добавить в воду для мытья 30 грамм. соль. Благодаря этому удастся удалить порошок, покрывающий зерна, тем самым предотвратив их дальнейшее крошение.
4. Плов с куриным филе или филе индейки не посолится, если добавить немного растопленного во время его приготовления сливочного масла.
5. Вариантов приготовления плова с курицей в мультиварке множество, выбирайте проверенные рецепты с фото и видео, чтобы точно повторить все этапы приготовления.

• 
  Вкусная шарлотка с яблоками в духовке — просто …
• Как и сколько варить компот из сухофруктов — …

Чтобы приготовить рассыпчатый плов, не придется часами сидеть у плиты.С этой задачей отлично справится мультиварка, есть лишь несколько простых секретов приготовления плова в мультиварке.

Расскажу, как приготовить плов в мультиварке, на примере приготовления плова в мультиварке редмонд.

Такой плов можно приготовить с разными видами мяса: говядиной, свининой, бараниной, или взять филе птицы: куриное или индейское.

Как приготовить плов в мультиварке

Мясо или филе птицы очищаем от жилок, излишков жира и нарезаем кубиками примерно 1. Размером 5-2 см.

Лук нарезать мелкими кубиками, морковь мелко нарезать ножом или теркой.

Рис тщательно промываем. Это первый секрет. Рис необходимо промыть чистой водой, каждый раз помешивая. Необходимо удалить всю порошкообразную пыль, чтобы в процессе варки рис не слипался. Раньше говорили: «Промойте семью водами».

Рис кладем на дуршлаг, чтобы вся вода была стеклянной, а крупа стала почти сухой.Это еще один секрет.

Программируем мультиварку на режим «Жарка» на 40 минут. Влить растительное масло, выложить лук и морковь, обжарить, периодически помешивая.

Когда лук станет прозрачным, добавляйте мясо небольшими порциями, каждый раз помешивая. Во-первых, из мяса будет выходить сок. Пора (если хотите) добавить приправу для плова или тмина и сушеный барбарис.

Надо подождать, пока вода испарится и мясо не начнет слегка подрумяниваться.

Теперь добавьте рис и тщательно перемешайте.Это третий секрет. Когда рис почти высохнет, масло легко обволакивает каждое рисовое зернышко, и это также впоследствии предотвратит слипание риса и превращение его в кашу. Обычно мой режим жарки к этому времени заканчивается. Выравниваем содержимое мультиварки, сверху кладем несколько зубчиков чеснока.

Осторожно доливаем кипяток, в котором растворяем соль. Последний (но не менее важный) секрет: если вы готовите с обычным белым рисом, вам нужно брать немного меньше воды, чем обычно.На 2 стакана крупы, наполненных до краев, возьмите 3 граненых стакана воды, наполненных до краев. Закрываем крышкой. Включаем режим плов на 30 минут.

Если вы готовите с пропаренным рисом, придерживайтесь обычного соотношения риса и воды 1-2 и увеличьте время до 40 минут. А если в мультиварке нет режима Плов, попробуйте приготовить на режиме Крупа.

Накануне Великого поста стоит подумать о полноценном и разнообразном питании. Плов с грибами в мультиварке, приготовленный по нежирному рецепту, вкусное и сытное блюдо, которое станет прекрасным дополнением к вашей голодной диете.Этот рецепт будет немного сложнее для начинающих, если вы ищете что-то попроще, попробуйте плов.

Компоненты:

• 2 чашки промытого риса
• 4 стакана воды
• 600 гр. свежие шампиньоны
• 40 гр. сушеные белые грибы (по желанию)
• 300 гр. морковь (3 шт.)
• 300 гр. Лук репчатый (2 шт.)
• 5 зубчиков чеснока
• 1 стручок чили
• 60 гр. масло растительное (6 столовых ложек)
• 1.5 чайных ложек соли (без горки)

Совет! Если нет возможности взять свежие грибы — используйте замороженные (они продаются в магазинах в специальной упаковке) или только сушеные белые грибы.

Рецепт

• Сначала возьмите горячую воду и замочите в ней сухие грибы на один-два часа.
• Вымойте и очистите морковь, лук и грибы. Затем нарежьте лук полукольцами, а морковь — мелкой соломкой.
• В чашу мультиварки налить растительное масло, добавить туда измельченные морковь и лук.На панели мультиварки выберите режим «Выпечка» и установите его на 40 минут.
• Оставьте мультиварку крышкой, периодически помешивайте овощи и пережарьте их.
• Шампиньоны нарезать на 4-6 частей. Когда раздастся звуковой сигнал о том, что овощи готовы, добавьте в мультиварку грибы.
• Снова включив режим выпечки, установите время приготовления 30 минут. Следите за тем, чтобы вся жидкость, которая вышла из грибов, испарилась.
• Затем отжать сухие грибы и мелко порезать, при этом не следует выливать жидкость, в которой вы замачивали сухие грибы — она ​​понадобится вам позже.Белые грибы добавляют в плов, чтобы придать блюдам дополнительный аппетитный аромат. После этого добавьте их в мультиварку.
• Рис хорошо промыть, выложить в чашу мультиварки и разровнять по поверхности. Соль.
• Сверху в рис аккуратно воткнуть очищенные дольки чеснока, в будущий плов добавить перец чили.
• Теперь возьмите воду, в которой замачивали грибы, и налейте ее в чашу мультиварки, добавив немного обычной воды.
• Переведите мультиварку в режим плова. Когда прозвучит звуковой сигнал о том, что блюдо готово, оставьте крышку мультиварки закрытой.

По правилам плов нужно настаивать около 15 минут, от чего он станет еще вкуснее и ароматнее. Когда придет время, перемешайте плов. Блюдо можно подавать сразу после украшения его мелко нарезанной зеленью. Также не пропустите

Готовить постные блюда многие не любят, потому что это сложно и нужно придумывать варианты, что бросить вместо мяса. Рецепт в мультиварке плов с грибами , решит вашу проблему, а фото пошагово объяснят, что и зачем нужно делать, чтобы приготовить это вкусное и полезное блюдо … Еще такой рис с грибами очень вкусный и сытное блюдо, поэтому его можно смело готовить, если нужно накормить большую семью. Вообще в грибах много белков, поэтому они не менее сытны, чем мясо, но при голодании или для тех, кто хочет отдохнуть от мяса, это как раз то, что нужно.К тому же наш рецепт универсален, по нему можно приготовить плов с курицей или рыбой, достаточно заменить один ингредиент, остальные оставить без изменений. Ну что нас интересует? Если да, то представляем вашему вниманию рецепт вкусного плова в мультиварке .

Плов с грибами в мультиварке пошаговый рецепт

Требуемые ингредиенты:

1. Триста граммов шампиньонов;
2. Две большие луковицы;
3. Две морковки;
4. Полкилограмма пропаренного риса;
5. Немного растительного масла;
6. 700 миллилитров питьевой воды;
7. Четыре зубчика чеснока или пять маленьких;
8. Кориандр семенной — одна чайная ложка
9. Одна чайная ложка тмина;
10. Одна чайная ложка перца;
11. Соль и перец по вкусу.

Как приготовить плов с грибами в мультиварке:

• Грибы вымыть, очистить от кожуры, обсушить, нарезать тонкими пластинами.

• Так же поступаем с луком, очищаем его и разрезаем на половинки колец.
• Морковь мою, очистить, нарезать соломкой.

• В специальной ступке смешать сразу все специи и перемешать.
• Вылейте все ингредиенты в чашу мультиварки, всыпьте приправы и добавьте растительное или оливковое масло, тщательно перемешайте.

• Рис тщательно промываем, пока вода не станет прозрачной, после чего тоже отправляем в чашу мультиварки.
• Распределяем рис по всей поверхности овощей, не перемешивая, в рис равномерно втыкаем дольки чеснока, заливаем водой.

• На мультиварке установить режим «плов» на один час.
• После сигнала о завершении программы откройте крышку и тщательно перемешайте плов с грибами и овощами, после чего можно поставить его немного попотеть в режиме «согреться» на 20 минут.

Вот и все так просто рецепт плова с грибами в мультиварке, фото вам наглядно показали весь процесс приготовления, и надеемся, вам все стало понятно и вы легко сможете приготовить это блюдо самостоятельно. На этом мы с вами прощаемся, пока мы снова не встретимся на нашем сайте готовим мультиварку, у нас для вас много интересных рецептов на все случаи жизни, обязательно возвращайтесь и делитесь рецептами в соцсетях, спасибо!

рецептов для скороварок: Food Network | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Скороварка Чили

Альтона — именно то, что вам нужно в морозный зимний день. Он поджаривает перец чили тремя разными видами мяса, а затем загущает бульон измельченными чипсами из тортильи.

Получить рецепт: Скороварка Чили

Здоровая скороварка Бефстроганов

Скороварки снимают напряжение, позволяя легко готовить долго тушеные блюда для ужинов в будние дни. В этом бефстроганове используется нежирная говяжья курица для приготовления богатого белком пиршества.

Получить рецепт: Здоровая скороварка Бефстроганов

Ризотто с креветками и шафраном в скороварке

Risotto не должно пугать.Благодаря скороварке это простое и элегантное блюдо готово в мгновение ока.

Получить рецепт: Ризотто с креветками и шафраном в скороварке

Картофель, сваренный под давлением, с копченым айоли

Легкий свежий картофель Триши готовится вдвое быстрее, чем в ее скороварке.В завершение она поливает свое блюдо супер-вкусным майонезным соусом.

Получить рецепт: Картофель, сваренный под давлением, с копченым айоли

Быстро приготовленные макароны и сыр из 5 ингредиентов

Нам нравятся многоцелевые кухонные гаджеты, которые облегчают жизнь, поэтому Instant Pot (мультиварка, скороварка и заменяющая плита, все в одном) — лучший выбор для быстрого приготовления еды. Особенно эти сливочные макароны с сыром для детей, которые готовятся в кратчайшие сроки. И после того, как он будет съеден, вам нужно будет очистить только один горшок!

Получить рецепт: Быстро приготовленные макароны и сыр из 5 ингредиентов

Рис быстрого приготовления на пару

Не думайте о рисе и используйте Instant Pot®, чтобы сделать его надежным.

Получить рецепт: Рис быстрого приготовления на пару

Лучший кубинский сэндвич

Тающий во рту кубинский сэндвич Тайлера начинается с сваренной под давлением свиной лопатки, которую он приправляет сухими специями.После приготовления он покрывает кубинский булочкой свинину, ветчину, соленые огурцы и швейцарский сыр.

Получить рецепт: Лучший кубинский сэндвич

Картофельное пюре быстрого приготовления

Это супер-сливочное картофельное пюре не может быть проще — не нужно ни нарезать кубиками, ни слить.Это отличный рецепт приготовления в любое время года, но особенно он подходит в праздничные дни.

Получить рецепт: Картофельное пюре быстрого приготовления

Черная фасоль в скороварке

Черные бобы Тайлера готовы к употреблению менее чем за час — замачивание не требуется.Кроме того, в конце остается только один горшок!

Получить рецепт: Черная фасоль в скороварке

Посоле из курицы, приготовленной под давлением, с сальсой из авокадо и томатилло

Этот огненный куриный суп придает аромат лайма, анчо-чили и помидоров. Для большей глубины вкуса замените сок лайма целиком выдержанным лаймом.

Получить рецепт: Посоле из курицы, приготовленной под давлением, с сальсой из авокадо и томатилло

Мгновенное жаркое в горшочке

Обжаривание и приготовление жаркого под давлением в универсальном Instant Pot® поможет вам получить это нежное мясо быстрее, чем по традиционному рецепту.

Получить рецепт: Мгновенное жаркое в горшочке

Лосось быстрого приготовления с чесноком, картофелем и зеленью

Вы почувствуете себя шеф-поваром, когда подадите этот обед из лосося с чесночным картофелем и теплой зеленью.Немного цедры лимона и паприки имеют большое значение для придания аромата этому быстрому и легкому блюду.

Получить рецепт: Лосось быстрого приготовления с чесноком, картофелем и зеленью

Короткие ребрышки в корейском стиле Instant Pot

Для приготовления этого липкого мясного блюда не нужно разжигать гриль.С Instant Pot® короткие ребрышки, которые можно лизать пальцами, готовы в кратчайшие сроки. Если вы пропустите этот обугленный аромат, вам понравится быстрая поездка под жаровню.

Получить рецепт: Короткие ребрышки в корейском стиле Instant Pot

Воскресный соус быстрого приготовления

Ваши воскресенья теперь бесплатны! Больше не надо стоять у плиты и присматривать за воскресным ужином. Этот соус полностью наполнен свининой, говядиной, колбасой и фрикадельками и обязательно станет семейной традицией, которая не оставит вам мало времени, чтобы расслабиться и насладиться воскресным праздником.

Получить рецепт: Воскресный соус быстрого приготовления

Ванильный чизкейк быстрого приготовления

Да, ваш Instant Pot® может приготовить даже десерт. Этот сливочный чизкейк очень просто. Замените 1 1/3 стакана крекеров или крошек шоколадного вафельного печенья вместо ванильных вафель для легкого изменения.

Получить рецепт: Ванильный чизкейк быстрого приготовления

Чахохбили в мультиварке полярис 0517. Рецепт нежного куриного чахохбили в мультиварке редмонд

Такой вариант приготовления чахохбили из курицы отлично подойдет тем, у кого мало или совсем нет времени готовить.Все очень просто !!! Стоит только бросить все ингредиенты курицы чахохбили в мультиварку, а все остальное она сделает за вас !!

Блюдо из серии «быстро, просто, вкусно»!

Лук и чеснок мелко нарезать и переложить в мультиварку, залить маслом. Установите режим «Выпечка» на 55 минут и готовьте лук и чеснок 5-7 минут при открытой крышке.

Пока жарятся лук и чеснок, перейдем к курице. Его нужно нарезать небольшими порциями.

Положить приготовленную курицу в чашу мультиварки и варить с луком и чесноком 25 минут при открытой крышке, периодически помешивая.

Влить томатное пюре или помидоры в собственном соку, посолить и поперчить. Закройте мультиварку крышкой и готовьте до звукового сигнала.

Петрушку мелко нарезать. Зелень кинзы тоже идеально подходит.

После сигнала мультиварки откройте крышку и добавьте зелень, перемешайте.

Чахохбили из курицы в мультиварке получились очень достойными.

Можно подавать к столу!

Приятного аппетита !!

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, но будет жарко 🙂

Содержимое

Какое первое классическое грузинское блюдо приходит на ум? Естественно, чахохбили! Эта вкусная еда популярна не только в Грузии, но и во всем мире.Практически каждый уважающий себя шеф-повар ресторана имеет в меню изысканное блюдо из кусочка тушеной курицы с подливой из лука, перца, помидоров и большого количества специй.

Как приготовить куриные чахохбили в мультиварке

Традиционно чахохбили готовят на сковороде, однако с появлением в большинстве домов такого полезного оборудования, как мультиварка (Редмонд, Поларис и др.) Готовить стало заметно легче. Хотя это не значит, что можно нажать одну кнопку и, включив необходимый режим, ждать желанной грузинской еды.Для начала нужно тщательно подготовить все ингредиенты. Основной компонент — мясо птицы. Истинные грузины готовили это блюдо из дикого фазана, но частая охота на этих представителей фауны быстро сократила их популяцию.

С тех пор взоры восточных поваров обратились на самое доступное мясо — курицу. Классические грузинские рецепты не предполагают использования растительного масла, что не может не радовать людей, сидящих на диетах. Гарниром к чахохбили подают нейтральный — рис или картофель, так как при приготовлении необходимо будет использовать много острых пикантных специй.

Если не хотите просто тушить, а выходит классическое грузинское блюдо, то перед тем, как использовать рецепты курицы в мультиварке, нужно узнать несколько секретов:

1. Перед тем, как использовать мультиварку (неважно какой фирмы, Redmond или Polaris), обязательно обжарьте мясо птицы на сковороде без масла.
2. В жире, извлеченном из мяса, можно жарить лук.
3. По возможности избегайте использования имеющейся в продаже томатной пасты. Сделайте свежий томатный соус.
4. Грузинское блюдо должно содержать много лука.
5. Не добавлять воду во время готовки — влага должна быть естественной (из овощей).
6. Устанавливая на стол, обязательно подавать к блюду лаваш.

Классический рецепт курицы чахохбили в мультиварке

Чтобы приготовить грузинское блюдо по классическому рецепту в мультиварке, подготовьте ингредиенты:

• мясо птицы — 2 кг;
• перец красный острый — 1 шт.;
• масло сливочное — 0,5 ст. л .;
• базилик, кинза — по пучку;
• помидоров — 5 шт .;
• чеснок — 3 зубчика;
• хмель-сунели — 1,5 ст. л .;
• лук репчатый — 2 шт .;
• соль по вкусу;

Процесс приготовления чахохбили в мультиварке из курицы на 4 порции:

1. Курицу вымыть, обсушить, нарезать кусочками и немного обжарить на сковороде.
2. Свежие помидоры бланшировать кипятком, удалить кожуру, мякоть мелко нарезать.
3. Лук очистить, нарезать полукольцами.
4. Зелень вымыть и мелко нарезать.
5. Сделайте то же самое с зубчиками чеснока.
6. Перец обработать, удалив с него семена и плодоножку, нарезать небольшими ломтиками.
7. Положите курицу, остальные ингредиенты и масло на дно миски.
8. Добавить специи, перемешать.
9. Включить программу «Тушение» на полтора часа (автомат установит температуру сам).
10. Подавать, как только время истечет.

Как приготовить чахохбили из курицы по-грузински в мультиварке

Грузины любят экспериментировать с блюдом и добавляют в классический рецепт большое количество овощей и всевозможных приправ. Например, ингредиентом может быть болгарский перец, морковь, фасоль и даже грибы. Для приготовления чахохбили в мультиварке из курицы / курицы на шесть порций необходимо:

• курица — 1 килограмм;
• чеснок — 1 зубчик;
• помидоров — 200 грамм;
• лук репчатый — 1 шт. ;
• болгарский перец — 1 шт .;
• хмель-сунели, сванская соль, черный перец, зелень — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Цыпленок вымыть, процедить дуршлагом, нарезать порциями.
2. Спелые помидоры измельчить блендером до состояния пюре.
3. Лук мелко нарезать.
4. Перец освободить от семян и нарезать кружочками.
5. Обжарить мясо без масла до румяной корочки (режим «Жарить» пять минут).
6. Добавить нарезанные овощи, специи, перемешать.
7. Закройте крышку, установите режим «Тушение» на час.
8. Когда время истечет, приправьте зеленью / ароматными травами и подавайте.

Как приготовить чахохбили с картофелем

Лучший гарнир, с которым можно приготовить чахохбили в мультиварке для кур, — это картошка. Листая кулинарные журналы, можно найти рецепты с рисом или даже с макаронами. Однако профессиональные повара уверяют, что картофель, как ничто другое, придаст незабываемый вкус старинному грузинскому блюду. Необходимые компоненты:

• картофель — 5 шт .;
• курица — половина тушки;
• лук — одна голова;
• соль, хмель сунели, перец — по вкусу;
• базилик, кинза, сельдерей, петрушка — по 1 пучку;
• чеснок — 2 зубчика;
• помидоров — 5 шт.

Процесс приготовления чахохбили в мультиварке из курицы и картофеля:

1. Цыпленок вымыть, нарезать кусочками, положить в чашу мультиварки.
2. Добавить к мясу мелко нарезанный лук.
3. Картофель нарезать кубиками, добавить к мясу и луку, довести все до золотистой корочки в режиме «Жарить».
4. Сделайте пасту из помидоров и добавьте к остальным ингредиентам.
5. Добавьте специи, чеснок и зелень.
6. Включите режим «Тушение» и подождите час.
7. Подавать блюдо к столу. Вкус будет лучше с бокалом красного сухого вина.

Чахохбили — национальное блюдо грузинской кухни, восхитительное тушеное мясо курицы в нежном ароматном соусе. Его можно приготовить из простых и доступных продуктов, чтобы получилось сытное блюдо, подходящее к любому гарниру. Надежная и умная мультиварка поможет упростить процесс приготовления.

Блюдо невероятно популярно не только в Грузии, но и во многих других странах, в том числе в России. И почти в каждом ресторане или кафе можно найти в меню это лакомство из нежного мяса с сочным соусом из лука, помидоров и специй.

Общие принципы приготовления и приготовления пищи

Изначально для приготовления пищи использовался фазан, и его называли забавным — хохоби.Сегодня его готовят в основном из курицы, изредка используют индейку или перепелов.

Первой особенностью блюда является то, что мясо птицы нужно жарить «сухим» способом, то есть без добавления масла. Ну а поскольку блюдо состоит не только из кусков мяса, но и из большого количества соуса, вторая особенность — большое количество лука, придающего ему сочность.

Птицу нарезают небольшими порциями и используют все части курицы. Иногда можно встретить рецепты только с ножками или белым мясом.куриная грудка … При этом калорийность лакомства заметно снижается.

По классическому рецепту курица обжаривается до золотистой корочки, добавляется много лука, помидоров, большое количество специй и зелени, а затем тушится до готовности мяса. А для диетических или упрощенных рецептов можно использовать мультиварку; можно добавить в соус немного белого столового вина или соевого соуса для пикантности.

Какие ингредиенты можно добавлять дополнительно

• картофель крупно нарезанный;
• баклажан;
• стручковая фасоль;
• сладких болгарских перцев разных цветов.

И, конечно же, в соусе должны присутствовать самые разнообразные пряности, острый перец чили для пикантности и пикантности, но, как правило, большинство хозяйок ограничиваются добавлением хмеля-сунели. Вместо чили можно использовать небольшое количество домашней аджики.

Если выбор приготовления пал на мультиварку, то в этом случае используются две программы. Первый — «Жаркое» или «Выпечка», чтобы получить хрустящую корочку, а второй — «Тушеное мясо», чтобы довести угощение до готовности.

Классический рецепт приготовления блюда подразумевает отсутствие в блюде овощей или масла, что, несомненно, порадует тех, кто следит за своей фигурой и заботится о своем здоровье. В качестве гарнира можно подать отварной рис (приправить зеленью или куркумой, карри), отварной картофель с жареным луком или чесноком, пюре, ароматную гречку.

Если вы хотите получить не просто тушеную в томатно-луковом соусе курицу, а настоящее грузинское блюдо, то перед приготовлением рекомендуем ознакомиться со следующими кулинарными рекомендациями:

1. Если в вашей мультиварке нет функции жарки, то не стоит заморачиваться перед приготовлением жарки кусочков птицы на сухой сковороде — вкус сильно изменится в лучшую сторону;
2. На том же сале, который растоплен из куриного мяса, можно жарить лук.Его должно быть много;
3. По возможности старайтесь не использовать имеющуюся в продаже томатную пасту; приготовить томатный соус самостоятельно. Ну а если не по сезону, то используют качественный продукт, либо замените пасту протертыми помидорами в банке;
4. Не добавлять воду во время варки, если необходимо использовать куриный бульон;
5. Накрывая стол и приглашая членов семьи отведать лакомство, не забудьте добавить лаваш и зелень (мяту, укроп, эстрагон).

Классический чахохбили, приготовленный в мультиварке

Состав	сумма
большая куриная тушка	— 1 шт.
острый перец	— 1 шт.
базилик	— 1 пучок или 2 щепотки сухих
помидоры свежие или консервированные.	— 5-6 шт.
кинза свежая	— 1 пачка
свежий чеснок	-5 зубьев
приправа хмель-сунели	— 2 ст. ложки
лампа	— 5 шт.
соль и черный перец	— за край

Время на подготовку

калорийность на 100 грамм

Подготовка:

Лучший гарнир к пикантному чахохбили с густым соусом — это обычно отварной рис.Но чтобы быстро приготовить вкусное и сытное блюдо, в соус можно добавить картофель.

Время приготовления 55 минут.

калорий на порцию — 183 калории.

Подготовка:

1. Нарежьте курицу небольшими кусочками и выложите на дно миски в мультиварке. Поверх мяса выкладываем кусочки нарезанного лука;
2. Очистить клубни картофеля, нарезать довольно крупными кусочками и обжарить все ингредиенты в режиме «Жарка» до золотистой корочки;
3. Добавить помидоры, измельченную зелень с чесноком, соль и вкусные специи. Перемешать, закрыть крышкой и, изменив программу приготовления, тушить до готовности;
4. Процесс займет примерно час, лучше всего к блюду подавать красное сухое вино.

Чахохбили Рецепт с фасолью

Сытный, но в то же время диетический рецепт вкуснейшего блюда с куриным филе и стручковой фасолью.

Время приготовления 45 минут.

калорий на порцию — 102 калории.

Как приготовить блюдо:

1. Лук очистить и нарезать произвольно.Чем больше лука вы используете, тем крупнее и гуще будет соус;
2. Обжарить лук в мультиварке с небольшим добавлением растительного масла;
3. Как только лук прожарится, необходимо отправить в компанию нарезанное крупными кубиками куриное филе;
4. Болгарский сладкий перец очистить и нарезать соломкой. Добавьте к курице. Чтобы чахохбили не получилось пресным, можно добавить к нему стручок острого перца без семян;
5. Когда овощи и курица обжарены, пора добавить фасоль. Свежие стручки нужно промыть, хвосты разрезать пополам. Замороженный продукт не требует подготовки;
6. Приправить блюдо хорошей порцией соли и специй, можно добавить зелень, например, кинзу или петрушку;
7. Все перемешать и, меняя режим готовки, тушить. Томатную пасту разбавить водой и добавить в миску, закрыть крышкой и варить до конца программы.

Ароматные чахохбили в мультиварке с добавлением вина

Неповторимый аромат красного сухого вина украшает вкус блюда, придавая ему пикантность и некую пикантность.

Время приготовления 50 минут.

калорий на порцию — 116 калорий.

Как приготовить блюдо:

1. Подготовить куриное мясо — промыть и нарезать порциями, но те куски, на которых нет мяса, не требуются для приготовления. Из них можно приготовить, например, бульон для соусов;
2. Куски мяса посыпать солью, черным перцем и приправой хмеля-сунели. Можно по вкусу добавить любимые специи, например, приправу для курицы;
3. Разогреваем мультиварку, а на режиме жарки доводим мясо до светло-золотистого цвета. Влить вино и дождаться закипания;
4. Пока вино нагревается, необходимо измельчить лук, чеснок и болгарский перец, отправить в миску;
5. Помидоры ошпарить, очистить от кожуры и нарезать. Добавить в соус вместе с измельченной зеленью и целым или нарезанным чили;
6. Влить соевый соус, все хорошо перемешать и закрыть мультиварку. Тушить до готовности режима «Тушить» или «Каша, рис».

Чахохбили с баклажанами

Одна из вариаций приготовления грузинского блюда.Подается, как правило, с картофелем или отварным рисом, большим количеством зелени или толстыми лепешками.

Время приготовления 45-50 минут.

калорий на порцию — 118 калорий.

Как приготовить блюдо:

1. Если кожица у баклажана очень жесткая, срежьте ее. Сам овощ порезать, посыпать крупной солью и отложить. Перед тем как добавить в чашу мультиварки баклажаны, их необходимо промыть и просушить от влаги;
2. На режиме «Выпечка» с добавлением сливочного масла обжарить лук, добавить сладкий перец, немного тушить;
3. Кусочки курицы посыпать мукой, посолить и поперчить и обжарить на сковороде. Перекладываем курицу в миску, добавляем баклажаны и измельченные помидоры;
4. Чеснок измельчить. Зелень и по желанию острый перец. Переносим в мультиварку. Добавить приправы и специи, тщательно перемешать, переключить режим на «Тушение» и варить до конца программы;
5. Перед подачей следует попробовать блюдо на готовность, при необходимости добавить специи и соль, а также увеличить время приготовления.

По рецептам с куриным филе долго жарить не стоит, есть вероятность пересушивания мяса.

Чахохбили, приготовленный на сливочном масле, будет вкуснее и питательнее, но пригорит быстро. Поэтому стоит добавить немного растительного масла.

Удивительная вещь — практически любой рецепт народной кухни просто идеален для приготовления в мультиварке. А все потому, что режим «Тушение», который обязательно присутствует в каждой мультиварке, похож на процесс тушения на медленном огне. И, надо сказать, этот процесс наилучшим образом сохраняет витамины и питательные вещества, что не может не радовать. И классические чахохбили не исключение.

Чахохбили — грузинское национальное блюдо, изначально приготовленное из фазана (отсюда и название, потому что в переводе с грузинского «хохоби» означает «фазан»). Фазаны — не такое уж распространенное мясо в современном мире, поэтому чахохбили сейчас готовят из любой птицы: курицы, индейки, гуся и т. Д. Кусочки птицы обжаривают на сухой (это важно!) Сковороде до румяной корочки, затем по вкусу и желанию повара добавляются овощи и все тушится в томатном соусе.В зависимости от количества овощей чахохбили можно подавать как самостоятельное блюдо или с любым гарниром.

Сухая жарка — визитная карточка этого блюда — придает чахохбили «правильный» вкус и, кроме того, позволяет без опасений за фигуру использовать даже очень жирную птицу. Кусочки птицы обжариваются до румяной корочки на собственном жире, затем на нем обжаривается лук и другие овощи, которые вы хотите добавить в блюдо.

Кстати, по поводу овощей. Главное условие чахохбили — большое количество лука. Все остальное по желанию и вкусу. В чахохбили можно добавить морковь, болгарский перец, картофель, стручковую фасоль и др. Томатный соус (еще один незаменимый компонент) лучше всего готовить из свежих мясистых помидоров, очистив их и измельчив при помощи блендера. Можно использовать помидоры в собственном соку или, на худой конец, томатную пасту, просто выберите лучшую, без крахмала и яблочного пюре.

Классический чахохбили готовят без добавления воды, так как овощи имеют достаточно влаги, чтобы получился насыщенный соус.Но если вы хотите больше соуса (например, в случае, когда чахохбили подают с гарниром), добавьте не более 100 мл воды, а лучше красного вина.

Пряностей в чахохбили, как и в любом грузинском блюде, должно быть много. Хмель-сунели, шафран, острый перец, лавровый лист, щедро добавляйте. Некоторые повара кладут в чахохбили измельченные грецкие орехи, это делает соус гуще и вкуснее.

Подавайте чахохбили с большим количеством зелени, как самостоятельное блюдо или с легким гарниром (отварной рис, картофель или гречка) и обязательно купите традиционные лавашные лепешки!

Чахохбили в мультиварке со сладким перцем

Состав:
6-7 куриных окорочков
4-5 луковиц,
5-6 сладких перцев
5-6 помидоров,
соль, зелень, специи.

Приготовление:
Порежьте курицу на кусочки и обсушите. Включите мультиварку в режиме «Выпечка» или «Жарка», предварительно разогрейте и обжарьте курицу до румяной корочки. Затем добавить нарезанный полукольцами лук, жарить около 5 минут. Нарезанный соломкой сладкий перец выложить в мультиварку и жарить 10 минут. Ошпарить помидоры кипятком, снять кожицу и нарезать картофельным пюре. Если свежих помидоров нет, возьмите консервы в собственном соку или томатную пасту (2-3 столовые ложки) Положите в мультиварку, всыпьте примерно 1.На 5 литров горячей кипяченой воды или куриного бульона посолить, поперчить, добавить специи по вкусу и установить режим «Тушение» на 40-50 минут. За несколько минут до окончания добавьте в миску измельченные травы (кинза, базилик, укроп и т. Д.).

Чахохбили в мультиварке с вином

Состав:
1,5 курица
4 луковицы,
4 помидора,
1 острый перец,
4-5 зубчиков чеснока
100 мл красного полусладкого вина,
1 ст. л. хмеля-сунели,
зелень, соль — по вкусу.

Приготовление:
Курицу порезать на куски. Помидоры ошпарить, очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить ножом, перец нарезать соломкой. Зелень промыть, обсушить и измельчить. Обжарить курицу на режиме «Выпечка» до золотистого цвета, выложить все ингредиенты в чашу мультиварки и установить режим «Тушение» на 1 час.

Чахохбили с картошкой в ​​мультиварке

Состав:
1/2 курицы или 4 бедра,
5 клубней картофеля,
1-2 луковицы
3-4 зубчика чеснока
зелень, соль, специи.

Приготовление:
Кусочки курицы обжарить в режиме «Запекать» или «Жарить» до золотистой корочки. Добавить нарезанный лук и обжарить до полупрозрачности. Поместите нарезанный кубиками картофель в мультиварку и обжарьте, периодически помешивая. Помидоры очистить, нарезать кубиками и добавить в миску. Переведите мультиварку в режим «Тушение» на 1 час. Добавьте измельченную зелень за 15 минут до окончания приготовления. После сигнала об окончании режима добавить к чахохбили измельченный чеснок, закрыть крышкой и дать постоять в режиме «Нагрев» 10-15 минут.

Чахохбили с натуральным йогуртом в мультиварке

Состав:
1 курица
2-3 луковицы,
4-5 помидоров,
3-4 зубчика чеснока
½ стакана, томатная паста,
1 стопка. йогурт натуральный,
1 пучок зелени
соль, перец — по вкусу.

Приготовление:
Обжарьте нарезанный цыпленок до золотистого цвета в мультиварке в режиме «Жаркое» или «Выпечка». Лук нарезать полукольцами.Помидоры — измельчите чеснок и зелень. Смешайте томатную пасту с йогуртом. Все продукты выложить в чашу мультиварки, залить томатно-йогуртовым соусом, посолить и поперчить и закрыть крышкой. Установите режим «Тушение» на 1,5 часа.

Чахохбили в мультиварке с лимоном

Состав:
1 курица
500 г помидоров
2 моркови,
3 луковицы,
3 столовые ложки томатной пасты
200 мл красного полусладкого вина,
1 лимон
зелень, соль, специи (лавровый лист, красный перец, кориандр, хмель -сунели) — по вкусу.

Приготовление:
Курицу порезать на порционные части и обжарить в режиме «Выпечка», не добавляя масла, до золотистой корочки. А пока нарежьте овощи довольно крупно и добавьте к курице. Перемешать и обжарить 10 минут. Добавить вино, томатную пасту, специи и соль, закрыть крышкой и установить режим «Тушение» на 1,5 часа. Подавайте с обильным количеством зелени и положите на каждую тарелку тонкий ломтик лимона.

Чахохбили в мультиварке со стручковой фасолью

Состав:
600 г куриного мяса (голени, бедра),
600 г томатного пюре,
400 г лука
200 г сладкого перца
200 г стручковой фасоли
3-4 зубчика чеснока
соль, специи по вкусу.

Приготовление:
Лук нарезать кубиками, перец соломкой, чеснок измельчить ножом. Курицу нарезать крупными кусочками и обжарить в режиме «Запекать» или «Жарить» до румяной корочки. Добавить нарезанные овощи и стручковую фасоль, немного обжарить и залить томатным пюре, посолить и приправить по вкусу. Закройте крышку и установите режим «Тушение» на 1 час. Подавать с зеленью.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Чахохбили — блюдо грузинской кухни.Это рагу из мяса с добавлением различных овощей и приправ. В оригинале чахохбили готовят из мяса, но достать его не так-то просто, поэтому хочу предложить вам свой домашний рецепт курица чахохбили в мультиварке … Блюдо получается очень вкусным и сытным . На гарнир к чахохбили можно подать что угодно: картошку, кашу или макароны.

Состав:

• курица — 900 г
• помидор крупный — 1 шт
• чеснок — 4 зубчика
• лук — 1-2 штуки
• перец болгарский — 1-2 штуки
• томатная паста — 1 ч.л.
• вода — 1 стакан
• зелень
• приправы
• соль перец
• масло растительное

Рецепт Чахохбили в мультиварке:

Порции курицы вымыть, посолить и обжарить в мультиварке в режиме «запекание» по 15 минут с каждой стороны. Жарю без масла, курица при жарке выделит достаточное количество сока и жарится в собственном соку.

Вымойте и очистите овощи. Лук нарезать полукольцами, болгарский перец — соломкой, помидор очистить и нарезать кубиками.

Выложите овощи (лук, болгарский перец, помидор) на жареную курицу. При желании можно сначала добавить нарезанный лук и обжарить его с курицей, а затем добавить остальные ингредиенты.

Далее томатную пасту растворить в воде, вылить в таз.Добавьте измельченный чеснок, приправы, соль, красный и черный перец. В свежий сезон можно брать больше помидоров, и в этом случае можно обойтись без добавления воды и томатной пасты.

Все аккуратно перемешать, установить режим «тушение». Варить куриный чахохбили в мультиварке 40 минут.

За 5 минут до окончания варки добавить к чахохбили мелко нарезанную зелень. Перемешайте и дайте блюду постоять.

Вкусный плов из баранины в мультиварке polaris. Плов с бараниной и курагой в мультиварке.

Как приготовить вкусный плов, не затрачивая много времени и сил? Конечно, с помощью мультиварки. Плов из баранины в мультиварке — вкусное, сытное, легкое и полезное блюдо. Вы можете убедиться в этом сами, приготовив его по одному из наших рецептов.

Плов — очень полезное блюдо. Считается, что он помогает восстановить силы после перенесенных стрессов и нервных заболеваний. При приготовлении в мультиварке плов получается не таким жирным, как в казане или кастрюле, и легко усваивается нашим организмом.

Как приготовить настоящий восточный плов из баранины в мультиварке? Об этом нам расскажут опытные хозяйки:

• , чтобы плов не превратился в кашу, нужно выбирать твердый рис круглозерный;
№
• для придания блюду красивого насыщенного цвета добавьте красную или желтую морковь;
• классический способ приготовления плова предполагает добавление неочищенного чеснока;
• тмин используется из специй, но можно заменить его приправой, предназначенной специально для плова;
• баранину нужно жарить небольшими порциями, чтобы она не тушилась в собственном соку;
• ни в коем случае нельзя помешивать плов после заливки риса до конца процесса приготовления;
Растительное масло
• можно заменить бараньим жиром — так плов приобретет настоящий восточный вкус;
• воду нужно добавлять небольшими порциями: если налить слишком много жидкости, то плов будет вариться, а не тушиться;
• для придания плову сладковатого вкуса морковь можно предварительно засыпать сахаром и оставить на несколько минут;
• плов из баранины в мультиварке «Редмонд», «Полярис» и др. готовится в программном режиме «Рис-каша» или «Плов».

Классический рецепт плова с бараниной в мультиварке

Это самый простой и распространенный способ приготовления плова. Вы можете выбрать приправы по своему усмотрению, но идеально подойдут специи «Для плова» или молотый черный перец.

Состав:

• 700 г баранины;
• 0,5 кг риса;
• 2 шт. лук;
• головок чеснока;
• 2 средние моркови;
• фильтрованная вода;
• масло растительное;
• смесь соли и специй.

Приготовление:

Этот рецепт необычен тем, что в плов добавляют помидоры. Они придают блюду сочности, а барбарис и имбирь — неповторимого вкуса и аромата.

Состав:

• 700 г баранины;
• 500 г риса;
• 2 морковки;
• 2 шт. Люк;
• 2 крупных помидора;
• 1 неочищенная головка чеснока;
• 2-3 зубчика чеснока;
• ½ ч. Л. Тертого имбиря;
• барбарис, тмин, куркума, соль — по вкусу;
• фильтрованная вода;
• оливковое масло.

Приготовление:

1. Готовим овощи, мясо и рис как в предыдущем рецепте.
2. Имбирь мелко натереть, а зубчики чеснока нарезать.
3. Установите на мультиварке режим «Жарка» и добавьте оливковое масло (можно заменить любым растительным маслом). Выложите в миску имбирь, чеснок и половину нарезанного лука. Жарить, не переставая, до золотистого цвета.
4. Положите куски баранины в мультиварку, добавьте барбарис, тмин, куркуму, соль и жарьте 5 минут.Затем устанавливаем на мультиварке режим «Тушение» и готовим мясо около получаса. При необходимости можно добавить немного воды.
5. Затем выложите нарезанные кубиками помидоры и перемешайте.
6. Теперь добавьте оставшийся нарезанный лук. Его нужно выложить ровным слоем, не перемешивая.
7. Таким же образом распределите тертую морковь поверх лука.
8. Осталось выложить рис с чесночной головкой известным способом и залить водой.
9. Выставляем нужный режим и готовим плов около часа.

А это блюдо по достоинству оценят только настоящие гурманы. Не пугайтесь того, что сухофрукты придают плову сладкий вкус, ведь они прекрасно сочетаются с бараниной и рисом.

Состав:

• 600 г баранины;
• 1 ст. рис;
• головка лука;
• 1 крупная морковь;
• 50 г чернослива, кураги и изюма;
• головок чеснока;
• смесь соли и специй;
• фильтрованная вода;
• масло растительное.

Приготовление:

1. Мясо промываем, обсушиваем и нарезаем кубиками.
2. Овощи чистим, морковь натираем соломкой, а лук нарезаем полукольцами.
3. Тщательно промойте сухофрукты.
4. Установите на мультиварке режим «Жарка» и добавьте растительное масло.
5. Выкладываем баранину и жарим 5-7 минут.
6. Теперь добавить морковь и лук, приправить специями и солью, обжарить пять минут.
7. Переключаем мультиварку в режим «Тушение» и готовим баранину с овощами около получаса.При необходимости добавьте немного воды.
8. Затем выкладываем сухофрукты, перемешиваем и тушим несколько минут.
9. Теперь равномерно распределите рис сверху и добавьте головку чеснока. Залить водой так, чтобы она покрывала рис на 1 см, и установить программу «Плов» или «Рис-каша» на 1 час.
10. Звуковой сигнал оповестит нас, когда блюдо будет готово.

Как видите, приготовить плов из баранины в мультиварке довольно просто. Не бойтесь экспериментировать со специями.Итак, в уже приготовленное блюдо можно добавить кинзу. Готовим с удовольствием и приятного аппетита!

Питательное, ароматное и вкусное блюдо — плов из баранины давно стал многонациональным блюдом и приветствуется гурманами во всем мире. Рецепт не остался незамеченным представителями русской кухни. Еще большее преимущество — простота приготовления, особенно с использованием современной кухонной техники. Итак, сегодня с читателями Popular About Health мы приготовим вкусный плов из баранины в мультиварке Redmond, и пошаговый рецепт для этого обязательно не раз пригодится, а также полезные советы из статьи .

Как приготовить плов в мультиварке с бараниной ?

По традиции это блюдо готовится в толстостенном котле. Из него получается рассыпчатый, ароматный и невероятно вкусный плов. Но рецепт с использованием мультиварки Редмонд ничем не хуже. В нем предусмотрена специальная функция «Плов», но если в некоторых моделях такой программы нет, можно использовать режим «Тушение». Опытные хозяйки также научились совмещать функции, используя их отдельно для мяса, риса и овощей.

Чтобы быстро и без особых усилий приготовить плов в домашних условиях, вам понадобятся следующие продукты:

1-2 средние моркови;
— 1-2 средних луковицы;
— 0,5 кг баранины;
— 0,5 кг длиннозерного риса;
— 80 мл растительного масла;
— 3-4 зубчика чеснока;
— соль и специи по вкусу (обычно кладут барбарис, кориандр, тмин, смесь перцев).

И такой же состав ингредиентов используется для приготовления традиционного узбекского плова в казане. Состав приправ и специй можно разнообразить по своему вкусу.И желательно выбирать мякоть ягненка жирнее.

Начнем с приготовления баранины. Мякоть хорошо промыть, промокнуть бумажным полотенцем и разрезать на равные кусочки примерно 2-3 см.

Очистить и нарезать лук, желательно крупными кубиками. Разогрейте мультиварку в режиме «Жарка», влейте в посуду растительное масло, подождите 2-3 минуты, пока оно хорошо прогреется. Отправьте лук в масло, через несколько минут — к мясу. Обжарить все ингредиенты до золотистой корочки, а соль добавлять только после того, как вся жидкость выкипит.

Пора отправлять нарезанную соломкой морковь к мясу и луку. Доводим наш зирвак до готовности еще минут 5-6 в том же режиме «Жарка» — так называется мясно-овощная основа для плова. В это время можно заняться пряностями. Если готового набора приправ для плова нет, выбирайте то, что вам нравится, самостоятельно.

Например, кориандр — его нужно хорошенько растолочь, добавить к нему смесь перца, барбариса и тмина. Полученную пряную смесь отправляем к мясу.

Вы чувствуете, какой аромат уже присутствует на вашей кухне? Теперь отправляем рис к нашей основе в миске. Не смешивайте ингредиенты, а аккуратно распределите крупу по мясу. Залить все кипятком и подсоленной водой. Объем в чаше мультиварки не должен превышать отметку 2 литра.

Переключаем мультиварку в программу «Плов» или «Тушение», закрываем и оставляем на 40-45 минут. Примерно в середине процесса приготовления добавьте в плов несколько зубчиков чеснока (желательно молодого и не очищенного от кожуры).После приготовления оставьте плов на некоторое время в мультиварке, чтобы он наконец подался и был готов к подаче.

Вкус блюда, приготовленного в мультиварке, практически невозможно отличить от плова, приготовленного в казане. Разве что вы почувствуете отсутствие ароматной дымки, как при готовке на костре. Кстати, некоторые хозяйки при использовании мультиварки в качестве прибора для приготовления плова или шашлыка кладут в чашу небольшую веточку вишневого дерева. Этот неописуемый пряный аромат дымки заполняет все пространство кухни и еще больше усиливает аппетит! Ну что, плов в мультиварке Редмонд удался?

Рецепт приготовления настоящего узбекского плова в мультиварке требует гораздо меньше усилий и времени, чем его традиционный аналог.

В самом Узбекистане по обычаю блюдо готовят в толстом казане. Но приготовленное ничем не уступает по вкусовым качествам. Мясо получается сочным и нежным, а рис отлично пропаривается, оставаясь довольно рассыпчатым.

Для приготовления блюда нужно использовать специальную программу «Плов», которая часто встречается в мультиварках, но если в вашей ее нет, можно использовать аналог этого режима — «Тушение». При желании программы можно комбинировать: одну использовать для овощей и мяса, а другую — для риса.

Вы можете выбрать свой любимый сорт мяса для плова, в этом рецепте это будет считаться пловом из баранины в мультиварке Редмонд, , так как этот вид мяса использовался традиционно.

Состав:

• Морковь — 200 — 250 грамм;
• Лук репчатый — 200 — 250 грамм;
• Баранина — 500 грамм;
• Рис длиннозерный — 500 грамм;
• Масло растительное — 80 мл;
• Чеснок — 20 грамм;
• Специи по вкусу;
• Соль по вкусу.

Способ приготовления:

Подготовленный рис промойте столько раз, сколько необходимо, чтобы текущая вода стала прозрачной.

Баранину тоже нужно хорошо промыть и нарезать кусочками нужного размера. Традиционно мясо в плове содержится небольшими кусочками длиной 1,5 — 2 сантиметра.

Воду прогрейте заранее, она понадобится в будущем. Достаточно вскипятить один чайник.

Прежде всего, в чашу мультиварки нужно налить растительное масло.Оставить на пару минут прогреться в режиме «Жарка».

После этого в посуду выливается мясо, которое остается прожарить до румяной корочки в том же режиме.

Когда баранина приобретет желаемый оттенок, добавьте овощи — лук и морковь и продолжайте обжаривать еще несколько минут. После этого желательно все содержимое мультиварки хорошо перемешать.

Выложите рис поверх смеси. Необходимо максимально равномерно распределить его по периметру блюда.Традиционно рис не следует смешивать с мясом, но баранина позволяет проводить эту процедуру, не жертвуя вкусовыми качествами. Поэтому, если вас беспокоит, что рис может быть не полностью пропитан ароматами овощей и мяса, можно все хорошо размешать, но если вы решили все делать по обычаю, то ничего не трогайте.

Затем в заранее приготовленную горячую воду всыпать соль и специи по вкусу и хорошо перемешать. Влейте полученный раствор в рис, пока он полностью не покроется.Сверху положить головку чеснока. Его можно оставить нетронутым, а можно разрезать на несколько частей и равномерно распределить по всему периметру риса.
Затем нужно накрыть мультиварку крышкой и установить программу «Плов» или «Тушение». Достаточно часа.

Таким образом получается очень ароматный и насыщенный. Идеальное блюдо как для праздничного стола, так и для вкусного ужина.

Если рис не приготовленный на пару, а длиннозерный или среднезерный, залейте его теплой водой и отложите в сторону.Включите мультиварку, установите режим «Жарка», влейте масло. Кстати, масло обязательно нужно рафинированное, так как плов готовится при высоких температурах и нерафинированное масло будет просто гореть и дымить. Баранину нарезать средними кусочками.

Как только жир станет максимально горячим, выложите мясо. Если есть косточки, то их тоже отправляем в таз. Кости не будем есть, но зирвак на косточках получится сытнее и вкуснее.

Обжарьте баранину до красивого золотисто-коричневого цвета.Не бойтесь — мясо не засохнет, потому что, когда его кладут в горячий жир, на нем сразу образуется корочка, происходит процесс «запечатывания».

Очищаем лук, нарезаем полукольцами, добавляем к мясу и жарим еще 4-5 минут — лук тоже должен стать золотистым.

В этот раз займемся морковью. Чистим и шинкуем блоками, как на фото. Ни в коем случае не трое на терке! Это очень важный момент для плова — тертая морковь превратится в «кашу», а нарезанные ломтики сохранят форму.Отправляем морковь к луку и баранине, обжариваем до тех пор, пока все компоненты не станут коричневатыми и жидкость совсем не испарится.

Теперь добавьте рис. Если на пару, то просто влейте, а если нет, то хорошо промойте до прозрачной воды, дайте жидкости стечь и отправьте к мясу с овощами. Жарить, периодически помешивая. Достаточно 2-3 минут — рис изменит свой цвет, станет как бы слегка прозрачным.

Залейте водой так, чтобы она покрывала рис на 1-1.5 см. Вода должна только закипать! Ни в коем случае не наливайте холодную воду — для плова это не годится, да и для мультиварки тоже.

Посолить, добавить специи. Тщательно перемешиваем — больше этого делать не будем!

Вымойте головку чеснока, удалите корни, верхний слой шелухи и, не очищая, вставьте ее в центр чаши. При желании добавьте лавровый лист. Закрываем крышку мультиварки и включаем режим «плов».

Готовим до конца программы.После звукового сигнала не открывайте крышку еще 5-10 минут. Выкладываем на блюдо наш ароматный рассыпчатый настоящий узбекский плов, выбрасывая уже ненужные косточки, и приглашаем всех к столу!

Несмотря на то, что плов готовят из курицы, говядины, кролика, лучшим мясом для него считается баранина. Именно из него получается настоящий узбекский плов.

Некоторые хозяйки думают, что в мультиварке плов превращается в обычную рисовую кашу.Но если знать все нюансы приготовления, а также учитывать возможности мультиварки, то в ней можно приготовить отличный плов.

Тонкости приготовления

• Баранина имеет необычный запах, который нравится далеко не всем. Но молодой барашек практически не пахнет. Мясо мягкое, сочное, быстро готовится.
• Для плова нужно брать те куски тушки, где мало прожилок и жира.
• Особое внимание следует уделить специям и травам. К баранине подходят розмарин, тимьян, тмин, чеснок, лук, куркума, карри. Они не только заглушают специфический запах мяса, но и улучшают вкусовые качества всего блюда. Куркума также придает рису красивый желтый цвет.
• Нужно правильно выбрать рис. Хороший плов получается из крупного риса, который при варке увеличивается почти в 2,5 раза. Также подойдет длиннозерный рис. Не готовьте плов из измельченного риса или с большим количеством муки. Такой рис в готовом виде быстро разваривается и слипается.
• Рис для плова необходимо промыть, пока вода не станет полностью прозрачной. Затем замачивается рис. За счет этого он насыщается влагой, набухает и, как следствие, готовится намного быстрее, сохраняя при этом целостность зерен.
• Количество воды в рецептах не указано. От сочности мяса, моркови, а также от того, насколько хорошо прожарены овощи, зависит, полностью ли слита вода с риса после замачивания. Считается, что наливают воды достаточно, чтобы покрыть рис на один сантиметр . .. Поэтому, доливая воду, следите за ее уровнем.
• Перед тем, как положить продукты, жир сначала нагревают, иначе они будут не жареные, а тушеные. Особенно это касается баранины, которую для плова нужно обжарить до золотистой корочки, чтобы улучшить вкус.
• В отличие от рисовой каши, которую необходимо периодически помешивать, чтобы она не подгорела, плов не перемешивают до полной готовности.

Плов с бараниной и чесноком в мультиварке

Состав:

• баранина — 500 г;
• рис — 2 ст.;
• морковь крупная — 1 шт .;
• лук крупный — 2 шт .;
• вода;
• чеснок — 6 зубчиков;
• масло растительное — 60 г;
• соль по вкусу;
• перец черный — 0,2 ч.
• приправа для плова — 1 ч.

Способ приготовления

• Рис тщательно промойте и замочите на один час.
• Лук порезать на четвертинки, затем нарезать соломкой.
• Нарежьте морковь крупными полосками или воспользуйтесь корейской теркой для моркови.
• Ягненка вымыть, обсушить бумажными полотенцами от влаги, нарезать небольшими кусочками.
• В чашу мультиварки налить масло, включить режим «Выпечка». Когда масло нагреется, добавить лук и обжаривать при открытой крышке 5 минут.
• Добавить морковь, перемешать и жарить еще 5 минут.
• Добавьте нарезанное мясо и обжарьте все вместе, пока не выключите мультиварку. Чаще всего данная программа рассчитана на 45 минут.
• Слить рис, бросив его на сито.Поместите в миску и разровняйте.
• Добавьте специи, зелень. Очистите чеснок и воткните его в рис.
• Залейте горячей водой так, чтобы она покрывала крупу на один сантиметр.
• Закройте мультиварку, включите режим «Плов» и готовьте до звукового сигнала.
• Готовый плов аккуратно перемешать лопаткой. Включите «Нагрев» и оставьте на полчаса.
• Плов с бараниной и чесноком готов!

Примечание. В этом и последующих рецептах используется мультистакан 160 г.

Плов с бараниной и барбарисом в мультиварке

Состав:

• баранина — 700 г;
• рис — 3 ст .;
• морковь крупная — 1 шт .;
• лук крупный — 2 шт .;
• вода;
• чеснок — 1 головка;
• барбарис — небольшая горсть;
• зира — 1 ч.
• приправа для плова — 1 ч.
• масло растительное — 60 г;
• бараний жир рубленый — 1 ст. л .;
• соль по вкусу.

Способ приготовления

• Рис промыть и замочить на час. Выложите на сито.
• Баранину порезать на куски. Нарежьте жир и нарежьте его.
• Нарезать соломкой морковь и лук.
• Включите мультиварку в режиме «Выпечка». Добавить жир ягненка и растопить. Снимите поножи.
• Влить растительное масло и положить лук и морковь. Жарить при открытой крышке 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
• Добавить баранину, все перемешать и варить, пока мясо не подрумянится. Добавьте соль и приправу для плова.
• Залить рисом, разровнять лопаткой по всей поверхности.
• Добавьте тмин и барбарис. Учтите, что барбарис кислый, поэтому будьте готовы к тому, что плов будет кислым.
• Чеснок очистить от шелухи сверху, срезать нижнюю, промыть под проточной водой. Воткните в центр риса.
• Налейте воду, чтобы покрыть крупу на один сантиметр.
• Установите программу плова и готовьте до конца.
• Осторожно перемешайте лопаткой и оставьте нагреваться на полчаса.
• Плов с бараниной и барбарисом готов!

Плов с бараниной и курагой в мультиварке

Состав:

• баранина — 700 г;
• рис — 3 ст .;
• морковь крупная — 2 шт .;
• лук крупный — 1 шт .;
• вода;
• топленое масло — 100 г;
• курага — 100 г;
• специй по вкусу;
• соль по вкусу.

Способ приготовления

• Рис промыть и замочить на час. Выложите на сито.
• Баранину нарезать кусочками по 15 г.
• Нарезать соломкой морковь и лук.
• Положить масло в чашу мультиварки, включить режим «Выпечка». Когда масло растопится, добавить мясо и обжарить при открытой крышке до золотистого цвета.
• Добавить лук и морковь и хранить до готовности.
• Добавьте рис и разровняйте.
• Положить курагу промытую, перец, соль.
• Налейте столько воды, чтобы покрыть содержимое кастрюли на один сантиметр.
• Закройте мультиварку, установите режим «Плов» и готовьте, пока он не выключится.
• Осторожно перемешайте и оставьте нагреваться еще на полчаса.
• Плов с бараниной и курагой готов!

Плов с бараниной и горохом в мультиварке

Ингредиенты;

• баранина — 500 г;
• рис — 4 ст .;
• горошек — 100 г;
• лук крупный — 1 шт .;
• морковь — 2 шт .;
• вода;
• масло растительное — 100 г;
• соль по вкусу;
• специй для плова — 1 ч.

Способ приготовления

• Горох промыть и замочить на 10 часов в холодной воде.
• За час до приготовления плова промыть рис и залить прохладной водой. Выложите на сито.
• Лук нарезать тонкими кольцами.
• Морковь нарезать кубиками.
• Баранину нарезать кусочками по 15 г.
• Налейте масло в кастрюлю мультиварки. Включите программу выпечки. Когда масло нагреется, выложить мясо и обжарить его при открытой крышке до золотистого цвета.
• Добавьте лук и морковь. Перемешайте и сохраните, пока лук не станет мягким.
• Налейте литр горячей воды. Всыпать горошек. Измените программу на Тушение / Суп. Варить 30-40 минут. Отключите этот режим.
• Залить рисом, разгладить по всей поверхности. Добавьте специи.
• Налейте достаточно горячей воды, чтобы рис покрылся на один сантиметр.
• Установите режим «Плов» и готовьте, пока не услышите звуковой сигнал.
• Осторожно перемешайте плов и оставьте нагреваться на 30 минут.

  No related posts.