Содержание

Болотные ягоды: фото, названия, описание

Болота издавна ассоциировались с жуткой местностью, где можно попасть под магическое воздействие загадочных блуждающих огней и сгинуть в коварных трясинах. Тем не менее, эти негостеприимные места во все времена влекли людей на поиски сокровищ, затерянных среди болотных просторов. Но если в глубинах болот вместо кладов чаще всего обнаруживались мумии погибших людей и животных, то по окраинам заболоченных просторов всегда можно было отыскать более приятные природные сокровища – вкусные и полезные болотные ягоды, обширное разнообразие которых произрастает в таких местностях.

Клюква

Это самая известная болотная ягода, чаще всего вызывающая стойкую ассоциацию с растительностью болот. С наступлением сентября она ярко-красным ковром украшает кочки в заболоченных местностях. За столь характерный окрас ягод её нередко именуют «рубином болот», а в народе она также известна как красница.

В Америке её именуют «журавлиная ягода», поскольку цветки на стебле напоминали американцам журавля.

В Англии это болотное растение получило название «медвежья ягода», поскольку местные жители нередко наблюдали, как медведи поедают её.

На просторах России клюква произрастает в северо-западных районах, на переходных и верховых болотах в тундровых и лесных зонах. Нередко её можно повстречать на заболоченных берегах озёр.

Больше всего шансов отыскать эту болотную ягоду там, где сплошным ковром произрастает молодой сфагнум. Реже всего клюква встречается среди старых грядово-мочажинных болот.

Клюквенный урожай знаменует завершение сезона сбора болотных ягод. В отличие от иной болотной растительности, ягоды клюквы прекрасно переживают зиму под толщей снега. По весне они становятся главным лакомством для животных и птиц на болотах.

Перезимовавшие вкусные ягоды клюквы можно отыскать даже в мае и в начале лета. Но уже к середине июня клюква украшает болота своим розоватым цветением. В начале осени её спелыми ягодами будет усыпана вся поверхность моховых болот.

Вот только стоит учитывать, что клюква – довольно капризная болотная ягода. В Карелии даже принято считать, что если в один год где-то на болотах удался значительный клюквенный урожай, то на следующий год там же не стоит ожидать такой удачи. Всё дело в том, что это болотное растение очень требовательно к идеальному сочетанию тепла и влаги, что в связи с изменением климата далеко не всегда происходит.

Морошка

Наряду с клюквой это одна из самых распространённых болотных ягод на заболоченных просторах России. Поспевает она к середине июля, превращая просторы болот в живописные коврики красно-янтарного окраса.

Произрастает морошка на окраинах верховых болот, в сфагновых сосняках и кустарничково-сфагновых редколесьях. Чаще всего её можно заметить на кочках, но плодоносит там она редко.

Ареал произрастания морошки довольно обширен. Эта болотная ягода встречается на болотах в тундре, тайге и лесотундре. Помимо просторов Русского Севера, её можно отыскать на Дальнем Востоке. На Сахалине произрастает морошка ложноприземистая, которая даже в спелом виде сохраняет красный окрас.

Эта болотная ягода очень похожа на малину, но отличается от неё окраской. Незрелая морошка окрашена в обманчивый красный цвет, но поспевает она только с приобретением ярко-жёлтого и даже оранжевого окраса. По этой причине её нередко называют малинник жёлтый или же более поэтично – «янтарь болот».

Морошка – одна из наиболее распространённых ягод на болотах Карелии. Поэтому полагают, что её название произошло от карельского слова «мура», которым издавна карелы именовали эти болотные дары. Согласно иной версии, наименование ягоды связано с периодом её цветения, который приходится на последние весенние заморозки.

Цветёт морошка белоснежными цветочками. В одних местах на болотах она образует сплошной белоснежный ковёр, в иных – обрамлена багульником или же прижимается своими цветками к сфагнуму.

Цветёт эта болотная ягода ежегодно, а вот плодоносит далеко не каждый год. Поэтому если год выдался урожайным, и морошка янтарным ковриком украшает болота, то ею стремятся запастись побольше.

Водяника чёрная

С завершением июля на смену морошке приходит эта болотная ягода, также известная как вороника или шикша. Ягоды у неё очень сочные, окрашены в характерный чёрный цвет, с чем и связаны различные её наименования.

Чаще всего встречается водяника на сфагновых болотах в тайге, реже – в тундре. Растёт она обычно на самых верхушках кочек. На сфагновых болотах веточки кустика этой ягоды едва заметны над поверхностью мха.

Встречается эта болотная ягода повсеместно на болотах Северного полушария и гораздо реже – на просторах Южной Америки. В России она растёт преимущественно в Сибири и на Сахалине.

В Карелии эта болотная ягода особым спросом не пользуется. Зато жители Гренландии и народы Крайнего Севера очень любят водянику, которая хорошо утоляет жажду. Пользуется популярностью она и среди поморов Белого моря. Эта болотная ягода также служит источником пропитания для многих тундровых животных, включая северных оленей, тундрянок и песцов.

Помимо чёрного цвета водяника хорошо узнаваема по очень мелким вечнозелёным листочкам, которые похожи на мелкую хвою. Цветёт эта болотная ягода во второй половине мая, а её урожай собирают в августе.

Голубика

Кустики этой болотной ягоды цветут в тот же период, что и водяника. Голубика – довольно крупное кустарничковое растение с широкими и плоскими листьями. Ягоды у неё вкусные и очень ароматные. Они окрашены в синий цвет, покрыты восковым налётом и внешне похожи на чернику.

На болотах на одном кустике голубики вырастает лишь 1-2 ягоды, тогда как в заболоченных лесах она представляет высокий кустарник с гроздями ягод. При этом для голубики характерна самая различная форма её плодов – от шаровидной и грушеподобной до ромбовидной.

Важно! Следует отличать съедобную голубику от ядовитого вороньего глаза, у которого на стебле растёт лишь одна ягода в окружении 4-х крупных листков.

Брусника

Эта одна из наиболее известных северных ягод. Её низкорослые кустарники встречаются в лесах и на торфяных болотах, в основном в тундре и лесотундре Восточной Сибири. С августа по сентябрь её кустики густо усыпаны мелкими ягодками ярко-красного цвета.

На вкус они горьковато-кислые, что придаёт им особую пикантность. Бруснику считают королевой диких ягод. В древние времена в ней даже видели средство для достижения бессмертия, что, вероятнее всего, связано с обилием полезных веществ в ней.

Красника

Эта болотная ягода не столь известна, как выше обозначенные. Встречается она на моховых болотах, в основном на дальневосточных просторах, включая Приморье, Камчатку, Сахалин и Курилы. Стебельки этого маленького кустарничка едва заметны над поверхностью сфагнума.

Цветёт красника мелкими белоснежными или бледно-розовыми цветками, наподобие колокольчиков. Ягоды у неё окрашены в красный цвет.

Но доподлинно неизвестно, именно с их окраской или же с багряно-красной листвой этого кустарничка в осеннюю пору связано его название. Именно листва красники осенью придаёт изумительный вид сопкам.

Ягоды красники обладают довольно специфическим ароматом, напоминающим запах, выделяемый лесным клопом. Поэтому эту болотную ягоду ещё нередко называют клоповником. Даже в переработанном виде она сохраняет столь пикантный привкус.

Поляника

Ещё менее известна эта болотная ягода, встречающаяся под кустиками на окраинах болот и среди заболоченных лесов в тундровой и лесной зонах. Иное её название – княженика или же княжья ягода.

Цветёт она обильными ярко-красными или розовыми цветками в июне-июле. Ягоды поляники созревают в августе. Внешне они похожи на малину, но только чуть мельче, менее сочные и отличающиеся тёмно-вишнёвым окрасом. Аромат у них очень приятный, напоминающий ананасовый.

В былые времена поляника считалась очень ценной болотной ягодой, растущей на российских просторах. Её даже импортировали в Англию и Швецию. Известный учёный Карл Линней считал княженику одной из самых лучших дикорастущих ягод.

Ягоды на болоте | Какие ягоды растут на болоте

Наверняка каждый из нас хоть раз в жизни ел ягоды, собранные на болотах. В отличие от не очень приветливых заболоченных территорий, ягоды и растения имеют вполне эстетичный вид и используются не только в пищевой промышленности, но и в медицине, косметологии и для лечения, профилактики многих заболеваний. Для многих сбор спелых ягод является основным источником дохода.

Распространенные ягоды

Среди большого количества ягод, которые собираются на болотах разных типов, самыми популярными и покупаемыми являются следующие.

Клюква

В народе клюкву называют журавлиной или красницей. В переводе данное слово означает кислый болотный шарик. Найти ягоды растения можно в районе верховых и переходных болот. Самым благоприятным условием для прорастания кустарника является наличие молодого желтоватого сфагнума, который растет в виде сплошного ковра.

Урожай растения напрямую зависит от показателей температуры в сентябре месяце предшествующего года. Самыми оптимальными условиями считается наличие 9-9,5 градусов тепла. При резкой перемене температур урожай снижается к минимуму.

Клюква используется в медицине как противоцинготное средство, применяется при простуде, ревматизме, ангине, авитаминоза. В пищевой промышленности из ягод делают соки, кисели, морсы, квасы, ликеро-водочные изделия.

Голубика

 

Голубика одна из вкуснейших ягод, имеющая синий цвет. В ее составе содержатся различные кислоты, витамины, пектиновые и дубильные вещества. Растение холодноустойчивое и созревает к августу месяцу. Ягоды широко используются в пищевой промышленности и в изобилии продаются в супермаркетах и на рынках.

Брусника

Ягоды брусники обладают по-настоящему целебными свойствами, а именно: обеспечивают укрепление организма и его защиту, являются дезинфицирующим, диуретическим средством, используются при лечении подагры, мочевыводящей системы, катаре желудка, неврозах и других заболеваниях.

В пищевой промышленности из брусники делают варенье, морсы, начинки для конфет.

Малоизвестные болотные ягоды

На болотах также можно найти следующие виды ягод:

Морошка

Морошка – растение, помогающее улучшить состояние пищеварительной системы, а также применяемое при сердечно-сосудистых заболеваниях. Ягоды используются для производства повидла, сока, джема, компотов и прочих продуктов.

Водяника

Водяника – в составе ягод находятся дубильные вещества, смолы, витамины, каротин, бензойная и уксусная кислота. Прекрасное успокоительное средство, также применяется при головных болях, гипертонии, нарушении обмена веществ.

Черника обыкновенная

Черника обыкновенная – применяется для повышения остроты зрения, снижения внутриглазного давления. Обладает общеукрепляющими, антиоксидантными, кровоостанавливающими и антианемическими свойствами. Самым популярным способом употребления ягод является принятие консервированных ягодных экстрактов.

Морошка (Княженика)

На территории болот также можно найти ягоды княженики, имеющие красный или лиловый цвет. Листья растения используют в народной медицине. Настои из княженики помогают снизить температуру, воспалительные процессы в горле и полости рта.

Другие статьи по теме:

Названия болотных растений и цветов, которые растут на болоте. Болотные травы: фото и описание

Спасибо за вопрос. Я вот задумалась, а что знаю я. Мне довелось познакомиться «лично» с морошкой. Потрясающая ягода. Она не только обладает оригинальным вкусом, но еще она прекрасно влияет на кожу лица и тела. Кстати, и для волос ее можно использовать. Знаю, что на болоте можно встретить клюкву. Тоже прекрасная ягода, из которой получаются удивительные соусы к мясу). Читала, что росянка растет там же (только не знала, что это ягодка). Но я эту ягодку не знаю. Брусника обитает там же. очень вкусная и полезная ягода. А варенье из нее какое. не забуду упомянуть и голубику! Жаль, что в наших краях она встречается только в замороженном виде. Думаю, что в природе еще не мало ягод, которые растут на болоте, но о которых мы ничего не знаем. Есть к чему стремиться).

клюква и голубика. Каждую осень ездим собираем голубику, вкусная, но кисленькая ягода. Из голубики обычно варим варенье на зиму или перетираем как смородину с сахаром. А поздней осенью собираем клюкву, в это время года она очень вкусная, клюкву мы замораживаем, зимой делаем морсы.

Спасибо за вопрос. Я вот задумалась, а что знаю я. Мне довелось познакомиться «лично» с морошкой. Потрясающая ягода. Она не только обладает оригинальным вкусом, но еще она прекрасно влияет на кожу лица и тела. Кстати, и для волос ее можно использовать.

Думаю, что в природе еще не мало ягод, которые растут на болоте, но о которых мы ничего не знаем.

В нашем регионе на болотах растёт клюква и голубика.

А поздней осенью собираем клюкву, в это время года она очень вкусная, клюкву мы замораживаем, зимой делаем морсы.

Голубика обычно вблизи любой болотистой местности или в лесу вблизи озер с иловым дном где возле берегов болотистые растения на воде, вот, возле такой местности в лесу голубика, хотя никакого болота нету.. да и на самом болоте шибко не встречал, если есть, то рядом, но не на болоте. На болоте Брусиника, клюква, костяника-ну прям на болоте если тока хавать, мелкая слишком, другие если забыл то еще реже встречаются, вот только оно вам надо? если очень надо — купите. В свое время мать обожала собирать бруснику и клюкву на болоте и нас мелких с собой брала, пока не провалилась. Истерика, крики, какая я дура, не подходите. Мы успкаиваем, кричим.. ну а толку то, лес, глухомань. короч успокоили чтоб меньше двигалась, а от истерики почти сразу по грудь ушла, начали палки искать, не нашли.. сломал вообщем молодое дерево и вот его подали в качестве ветки когда мать там уже лицом наверх в болоте, чтоб дышать.. то есть уже почти ушла с концами.Вытащили, с тех пор по болотам шибко не ходит, да и пару лет после причитала, какая я дура, вас на болото таскала.. и ведь правда, не думаю что у нее в экстренной ситуации хватило бы смекалки сломать ближайшее пусть и молодое дерево. Так что прикиньте надо ли оно вам, конечно при отсутствии лишнего веса и в бездождливую погоду болота относительно безопасны, но все же.. если некому вытащить, ну так и помрете в грязи.

www.bolshoyvopros.ru

Как выглядит брусника: фото растения

Брусника – небольшой вечнозеленый кустарник, который распространен в нашей стране. В народе плоды называли ягода бессмертия или чудо-ягода. О целительных способностях растения знали наши предки еще с древних времен, поэтому применяли ее для лечения разных недугов. Сегодня брусника широко используется в народной медицине, из нее готовят отвары, настойки и просто едят сырые ягоды. Она занимает достойное место в традиционной медицине и кулинарии. К сожалению, некоторые люди никогда не видели этот кустарник и его ягоды. В этой стать подробно будет говориться об этом растении, а также о том, как выглядит брусника, фото помогут визуально увидеть ягоды и куст.

  • Основные характеристики – где растет и как выглядит

    Кусты брусники относятся к семейству брусничные. Они имеют небольшие размеры, в высоту они могут достигать до 30 см, все зависит от сорта. Растет она обычно в лесу, на полянах, лугах иногда ее можно встретить неподалеку от торфяных болот. Корневая система ползучая, она хорошо развита, поэтому растение быстро распространяется на соседние территории. Размножается брусника вегетативно, то есть с помощью черенков или семенами, которые размещены внутри ягоды. Ветви округлые, в начале сезона они имеют темно-зеленый оттенок, к осени они становятся серыми. Весь куст усыпан толстыми вечнозелеными листьями, они имеют продолговатую форму. Их размер в длину не превышает 3 см, а их ширина около 1,5 см. В начале лета на кустарнике появляются белые или розоватые цветочки, их опыляют пчелы или шмели. В августе начинают созревать красные ягоды, размером до 12 мм, которые можно собирать до первых заморозков.

    Как выглядит брусника внутри? Ягоды собраны в небольшие грозди, в каждой до 10 штук. Снаружи плоды покрыты ярко-красной кожурой. Внутри она имеет, беловатую мякоть, с коричневыми мелкими семенами. По вкусу плоды кисло-сладкие, с вяжущим послевкусием.

    Сорта брусники

    В лесу брусника имеет один сорт, размеры ее плодов и их качество, напрямую зависят от местности, в которой растет кустарник. Растение все чаще начали выращивать на отдельных плантациях и просто на дачных участках. Именно поэтому, сегодня существует так много разновидностей этого растения. Все они отличаются по размерам куста, диаметру ягод и урожайности. Ниже предоставлены наиболее распространенные сорта, выведенной брусники.

    1. «Рубин». Кустарник отлично переносит морозы до – 30 °С. Его ягоды достаточно крупные, их вес достигает 0,25 г. Они имеют темно-красный цвет, и приятный сладковатый вкус.
    2. «Коралл». Декоративный куст, его высота достигает 30 см. Особенностью этого сорта является высокая урожайность, и то, что растение будет радовать своими плодами дважды в год.
    3. «Red Perl». Сорт брусники имеет достаточно объемный куст, его высота около 30 см. Он радует темно-красными ягодами, которые созревают 2 раза в год.
    4. «Мазовия». Сорт направлен на большую урожайность. Само растение имеет небольшие размеры, его высота не превышает 20 см. Однако ягоды созревают в большом количестве, они имеют красный цвет и кисловатый вкус.
    5. «Костромская розовая». Кустики имеют небольшие размеры, их высота не превышает 15 см. Особенностью этого сорта, является то, что ягоды созревают в начале августа и имеют розовый цвет. Их вкус кисло-сладкий.

    Очевидно, что ботаники вывели достаточно много разновидностей брусники. Каждый садовод сможет подобрать для себя подходящее растение или же выращивать сразу несколько сортов.

    lechim-prosto.ru

    Какие ягоды растут на болоте?

    Спасибо за вопрос. Я вот задумалась, а что знаю я. Мне довелось познакомиться quot;личноquot; с морошкой. Потрясающая ягода. Она не только обладает оригинальным вкусом, но еще она прекрасно влияет на кожу лица и тела. Кстати, и для волос ее можно использовать.

    Знаю, что на болоте можно встретить клюкву. Тоже прекрасная ягода, из которой получаются удивительные соусы к мясу).

    Читала, что росянка растет там же (только не знала, что это ягодка). Но я эту ягодку не знаю.

    Брусника обитает там же. очень вкусная и полезная ягода. А варенье из нее какое.

    не забуду упомянуть и голубику! Жаль, что в наших краях она встречается только в замороженном виде.

    Есть к чему стремиться).

    На болоте растут чудестная ягода клюква . Это просто кладезь витаминов и микроэлементов. Помогает при первых признаках простуды, так как содержит большую дозу витамина С, выводит лишнюю воду из организма (актуально при беременности), предупреждает возникновение цистита и прочее.

    Также на болотах можно встретить морошку, голубику, водянику.

    В нашем регионе на болотах растт клюква и голубика.

    Каждую осень ездим собираем голубику, вкусная, но кисленькая ягода.

    Из голубики обычно варим варенье на зиму или перетираем как смородину с сахаром.

    На торфяных болотах растет ягода голубика . Ягоды синевато-черные с сизым налетом, листья с голубоватым отливом.

    Также в большом количестве на болоте можно встретить морошку, клюкву . Морошка — это ближайший родственник малины, хотя является травянистым растением, а не кустарником. Морошка имеет желто-оранжевый цвет, по форме же похожа на костянику.

    А еще на болотах растет водяника или вороника . Ягоды чрно-воронные круглой формы, блестящие.

    Также на болоте растет княженика арктическая. Иначе е еще называют северная малина. Если посмотреть на фотографию ниже, то нетрудно заметить это внешнее сходство.

    Я знаю только клюкву.Из нее готовят прекрасный морс (напиток) и мусс- вкуснейший десерт.

    В местности, где я проживаю, по близости находится очень много болот. Сама ни раз ходила на болото за ягодами. Могу с уверенностью сказать, что на болоте растут такие ягоды как морошка(обожаю е), черника и голубика(внешне очень похожи, да и на вкус), клюква(кислая очень), брусника.

    Я сама живу непосредственно не в болотистой местности, но знаю что на севере (в ХМАО) на болотах растет морошка. Очень вкусная ягода, однажды даже пришлось ее собирать. И по-моему на болотах растет клюква, я ее не собирала ни разу, но ее собирают где-то не так далеко от нас и мы иногда ее покупаем.

    Конечно самая известная болотная ягода, это клюква. На болотах ещ часто встречается голубика (пьяница, водопьянка, дурница). На солнечных полянках попадается брусника. Есть ещ воронка (ягоды напоминают вороний глаз), хорошо утоляющая жажду.

    Не только клюква. Но еще и черника, голубика, брусника, костяника. На северных болотах растет морошка.

    У нас в болоте растет много ягод.На открытом болоте растет только клюква,а в болоте которое находится в лесу(там более сухо) можно пособирать такие ягоды как:морошка одна из моих любимых ягод,черника,голубика,брусника все эти ягоды очень полезны для организма.

    Начали изучения книжки для маленьких умников или умниц в категории Информатика, логика, математика, где стоит одним из первых вопросов для ребенка знание ягод, которые обычно растут на болотах. КЛЮКВА считается правильным ответом (или одним из, хорошо если современные дети хотя бы ее назовут, так очевидно посчитали создатели этой развивающей брошюры). Хотя мы и по другим дарам болот прошлись, заодно уж, тем более, что некоторые родственники живут в нижегородской области и периодически балуют нас своими пока еще сохранившимися лесными вкусностями-)

    Ягод довольно много. Есть не говорить о клюкве, которую все назвали стоит вспомнить голубику — это очень полезная ягода. Так же надо вспомнить чернику. Черника для здоровья полезна. А еще из нее делают различные деликатесы. Йогурты, творожки, варенье. Видел даже выпечку с использованием черники.

    Где растет брусника

    Если вы являетесь жителем Сибири, Дальнего Востока, Кавказа или тундры, то точно знаете, где растет брусника. Эта красивая красная ягодка любит смешанные хвойные сухие леса, торфяные болота и кустарники, реже ее можно встретить в болотистых лесах северной России.

    Где растет брусника в России?

    Брусника – это вечнозеленый полукустарник семейства брусничных, в высоту он достигает 20-25 см, имеет очередные, кожистые, толстые, зимующие листья. Цветки брусники очень мелкие, колокольчатые, бело-розового цвета с приятным слабым запахом. Плоды имеют правильную шаровидную форму, достигают 8 мм в диаметре. Ягодки ярко-красные, с блестящей глянцевой поверхностью.

    Брусника созревает примерно в начале сентября, но даже незрелые плоды можно заставить покраснеть, для этого ягоды размещают с красными ароматными плодами и красными помидорами, они выделяют этилен, этот газ стимулирует покраснение брусники.

    Ягода брусника на фото

    Полукустарники являются долгожителями, образуя под землей клан из корней нескольких растений брусники, они могут жить более двух веков. Популяция регулярно обновляется, появляются новые кусты, а старые отмирают. Где растет брусника отдельно, без клана, ее куст проживет не очень долго – не более 10 лет.

    Применение ягоды брусники описание

    В древности на Руси использовали бруснику в пищевых целях, а также и в лечебных, особенно на Севере. Брусничный сок применялся при цинге, ревматизме, а листья растения использовали для приготовления отваров при лечении болезней мочевого пузыря, почек. Кроме свежих ягод и листьев, плоды сушили и заготавливали на зиму, чтобы делать целебные отвары.

    Целебные ягоды брусники в лесу

    В наше время брусничными ягодами к мясным блюдам никого не удивишь, они часто есть в продаже крупных супермаркетов. Но обратили ли вы внимание, что ягоды экспортируют из Германии и Прибалтики? Для этих стран промышленные выращивание брусники отнюдь не экзотика.

    Подготовка почвы для брусники

    Вырастить бруснику на приусадебных участках можно так же, как и садовую голубику. Для этого готовят кислую почвенную среду, а в посадочную яму садят несколько кустиков. Землю для каждой делянки надо подготовить следующим образом:

    • Вынимается на штык лопаты 1 квадратный метр верхнего слоя;
    • На клеенке или в носилках этот слой смешивается с рыжим кислым торфом и песком;
    • Подготовленная смесь засыпается в лунку, затем притаптывается и хорошо смачивается.
    • Размножение ягоды брусники

      Растения можно выгнать из семян ягод, купленных в магазине. Конечно, названия сорта тогда не узнаешь. Но такие семена уже легко всходят (прошли стратификацию заморозкой). Сейчас в семенных магазинах и ларьках уже появились несколько сортов брусники: Ред Перл, Рубин, Ида и Коралл. Со временем ассортимент увеличится, так как спрос неуклонно идет вверх.

      Уже существующие посадки брусники легко увеличить с помощью корневых отводков и черенками.

      Начинают вегетативное размножение весной. Брусника, как и клюква – стелющееся растение, укоренение побегов происходит легко. Черенки отрезают на 5-6 узлов. Нижние 2-3 узла освобождают от листьев, и прикапывают в тени под банкой или пластиковой бутылкой. Обеспечивая постоянную влажность, к осени получают новые кустики брусники, которые начнут плодоносить через год.

      Полив ягоды брусники

      Полив предпочтительно обеспечить регулярный, а еще лучше дождевой водой, чтобы снизить карбонатность. Еженедельно необходимо в поливную воду добавлять кислоту, весной и осенью досыпать кислый торф, опилки и сосновый опад в виде мульчирующего слоя.

      Обрезка, ветрозащита и садовые композиции

      Для стабильного урожая рекомендуется проводить омолаживающую обрезку ветвей старше 8 лет. Некоторые садоводы подпирают ветки с помощью невысоких опор, формируют рядки наподобие небольших виноградников. На зиму подпорку снимают, ветви брусники пришпиливают к земле.

      Для лучшего опыления брусники и создания микроклимата посадки защищают насаждениями хвойников. Тут подойдут туи, можжевельники, сосны, ели. Такие насаждения обеспечат легкое проветривание после дождя, и защитят бруснику и верески от сильных порывов ветра.

      Брусника на фото смотрится ярко так же и в саду

      Брусника декоративна в любой сезон, так как она не сбрасывает листья на зиму. Между группой хвойников и ягодной полянкой отлично смотрятся рододендроны. На переднем плане высаживают верески и эрики. А чтобы бороться с сорняками, почву вокруг посадок плотно мульчируют корой хвойных пород.

      Как видите, брусника растет на кислых почвах и требует влажной неплотной почвы. Ее кустики напоминают кусты самшита, которые к сентябрю украшаются красивыми крупными ягодами. Удивительное растение по круглогодичной декоративности и набору полезных свойств.

      Ягода брусника в саду видео

      Что растет на болоте?

      Я отвечу только за Белорусские болота (Полесье). С детства хожу по болотам летом собирать грибы, а по осени за голубикой, клюквой и брусникой, иногда встречая гадюк и ужей. На болотах много мхов, идешь и кажется вот хороший островок, наступишь и сапог уходит в воду. А из растений можно выделить следующие:

      • морошка:
        • росянка:
        • багульник:
        • осока:
      • пушица:
      • пузырчатка:
      • Когда говорят про болота я сразу вспоминаю камыши. У нас на болоте растёт голубика, которую ещё называют дурникой или пьяной ягодой из-за соседства с ней багульника, который издаёт такой запах, что человек надышавшись им немного пьянеет.

        «. морошки мне, морошки. позовите жену, пусть покормит меня с ложечки. » когда узнала, что последними словами Пушкина были эти (не считая того, что он стал спорить с домашним доктором о том, кончена ли жизнь) — сделала все, чтобы непременно попробовать ягоду. Вкусная! И по словам знатоков растет только на болотах.

        Центр Западной Сибири. Кругом сфагновые болота, перемежающиеся со сфагновыми борами, обычными борами, зеленомошниками, смешанными лесами. На болотах, кроме мха сфагнума (из которого торф образуется) растут по окраинам сосны, багульник, карликовые березы, росянка. Вдали от края кроме того же мха растет клюква. Но масса мха в сотни раз больше, чем все остальные растения вместе взятые. И простираются такие болота до горизонта.

        На болотах растет то, ради чего я каждый год езжу за тысячу с лишним километров — ягода морошка. Клюкву, чернику можно и поближе найти, а вот морошку я находила только на севере томской области, в их таежных болотах. Это просто фантастическая ягода, ради которой и по болоту поскакать не грех.

        На болотах растут очень вкусные и полезные ягоды: голубика, морошка, клюква. Из растений мох, осока, багульник, аир. Вот такое оно — болото, не такое уж и болотистое, польза от него тоже есть

        На болоте растут кочки) А на кочках растёт ягода клюква, морошка, голубика. Из травяных растений — осока. Мелкие кустарники типа багульника, вереска. А ещё на болоте растёт мох. Деревья тоже на болоте растут, но они какие-то мелкие и корявенькие (берёзки, осинки, сосенки) На кочках болот посуше растут грибы — подберёзовики. И берёзы на таких болотах не такие корявые и мелкие.

        На болоте растут различные очень вкусные и полезные ягоды: клюква, морошка, водяника (вороника), голубика, княженика. На болоте растет мох. Из кустарников на болоте можно встретить багульник, болотный мирт, подбел (растет на верховых болотах). На фото ниже багульник. Деревья на заболоченной местности растут плохо, поэтому на болоте можно встретить разве что сосны небольшого размера.

        Растительность болот весьма своеобразна. Прежде всего там много мха, осоки. Часто можно на болотах видеть рогоз, который многие называют камышом. На болотах растут полезнейшие ягоды: клюква, морошка, голубика, водяника.

        Ну во-первых, на болоте растут такие вкусные и полезные ягоды, как морошка, черника, голубика, брусника, клюква. Ещё там растёт мох, багульник. Сама часто хожу летом на болото за вышеперечисленными ягодами и могу сказать, что из деревьев там растут только сосны(они очень высокие), встречаются и кустарники и маленькие берёзки, но они очень быстро погибают.

        Насколько мне известно, на болотах растут различные болотные травы и ягоды. В частности, к болотным травам относятся аир, багульник, мох, а также осока, а к болотным ягодам относятся брусника, голубика, клюква, а также морошка.

  • Конечно же, знает каждый из нас. Топь, непроходимое обманчивое пространство, которое затягивает, не дает выбраться путнику, попавшему сюда.

    Народное поверье утверждает, что высокая болотная трава скрывает коварных существ — кикимор, водяных и русалок, не дающих спастись никому. Но на самом деле болото — это удивительный мир, в котором растут десятки видов лекарственных трав, а также таких вкусных и полезных ягод и грибов. Это кладезь торфа и надежное хранилище водных запасов для рек и озер. Давайте отправимся на болото и рассмотрим, что же растет на этой переувлажненной земле.

    Как образуются болота?

    Болота возникают двумя способами: в процессе зарастания водоема или в результате заболачивания суши. Зарастание прудов, озер и стариц рек — это самое частое явление в наших природных условиях.

    И если у водоема берега низкие и пологие, то зарастать он будет концентрическими кругами. На самой большой глубине (как правило, около 6 м) дно покроется густым ковром водорослей, на меньшей поселится естественный водный фильтр — роголистник, а над поверхностью высунет свои колосовидные соцветия рдест узколистный. Еще ближе к берегу раскроют свои белоснежные лепестки кувшинки, а рядом закачаются более скромные желтые кубышки. Их корневища скрываются в иле на глубине до 4 м, а широкие листья плавают на воде.

    На глубине от 1,5 м растут камыши, хвощ, а также крупная и мелкая осока. Из-за того, что вода у берега хорошо прогревается, болотные травы здесь отличаются большим разнообразием. Это сусак, стрелолист, ежеголовка, лютик, ситняг, частуха, ирис болотный — пояс произрастания их примыкает к самому берегу.

    Отложения из остатков названных растений приводят к тому, что водоем со временем мелеет, а растения продвигаются все ближе к центру, смыкаясь тесным кольцом вокруг открытой воды. В конце концов, приходит время, когда водоем превращается в осоковое болото.

    Какие бывают виды болот?

    В зависимости от того, какая болотная трава или другие растения преобладают на том или ином болоте, их делят на разные виды.

    • Это могут быть (их также называют торфяными). Главным растением на них является мох сфагнум, который и образует в процессе роста торфяные подушки.
    • Есть также и болота с преобладанием осоки. Кроме нее там растут и другие травы. Такие болота называются травяными или, по-иному, низинными.
    • А болота, где растут не только многолетние травы, но и различные деревья и кустарники относят к лесным.

    Кроме того, их разделяют, в зависимости от расположения, на верховые, низинные и переходные.

    Низинные болота и травы, растущие на них

    Низинные — это болота, характерные для пойм рек. Они, как правило, богаты минеральными солями, а зольность торфа и степень его разложения здесь самые высокие. В этом ландшафте отлично себя чувствует болотная трава, отличающаяся большим разнообразием. Осока, хвощ, цикута, сабельник, белокрыльник, частуха — вот лишь небольшой список растений, населяющих низинные болота.

    С первыми лучами весеннего солнца раскрывает в низинных болотах свои яркие калужница болотная. В природе насчитывается более 40 видов этого первоцвета. Мясистые округлые листья и плотные лепестки названного цветка обладают перламутровым блеском, привлекающим ранней весной насекомых, старающихся взобраться на нагретый солнышком бутон. А это, в свою очередь, сильно повышает шансы калужницы на успешное опыление. Калужница применяется как лекарственное растение для лечения коклюша, герпеса и бронхита. Это растение хорошо зарекомендовало себя и при болезненных менструациях.

    Кстати, любуясь калужницей, нельзя забывать и о том, что данный цветок небезопасен, точнее сказать — ядовит, и неправильно приготовленные настои из него могут оказаться токсичными.

    О болотном сабельнике и белокрыльнике

    Не только калужница может похвастать своими лечебными свойствами. Трава болотный сабельник, тоже растущая здесь это настоящий кладезь полезностей.В ее корневище содержатся в большом количестве дубильные вещества, а само растение богато на углеводы, минеральные соли, аскорбиновую кислоту, каротин, а также флавоноиды и эфирные масла. Все это делает сабельник весьма полезным в качестве противовоспалительного, ранозаживляющего и потогонного средства.

    Сабельник зимует при помощи расположенного глубоко в почве ползучего корневища, которое дает побеги с перистыми листьями и большими цветками, в виде остроконечных пятилистников, окрашенных в кроваво-красный цвет.

    Многие болотные травы применяются как лекарственные растения, зато белокрыльник, цветущий на болоте до середины лета, никак нельзя к ним отнести. Этот удивительно красивый цветок, сверкающий лаковыми листьями и похожий на маленькую каллу (которой он, кстати, является близким родственником), очень ядовит. Причем ядовитым в нем являются абсолютно все части, начиная от корня, муку из которого, тем не менее, в голодные годы крестьяне после специальной обработки добавляли к ржаной муке, и заканчивая ярко-красными мясистыми ягодами.

    Как низинное болото превращается в верховое?

    Каким образом бы не возникало болото, вначале оно проходит этап низинного, хорошо снабжающегося грунтовыми водами. Со временем на кочках и вокруг пней здесь начинается нарастание травяного покрова. Это постепенно повышает поверхность болота, и оно потихоньку отрывается от грунтовых вод.

    Теперь возвышенные места этого участка ландшафта могут получать воду лишь из атмосферы в виде дождя и снега. А поселиться здесь смогут те растения, которые мирятся с недостатком минеральных веществ, например, клюква, многолетняя болотная трава — пушица, кассандра и т. п. Такое болото теперь будет относиться к переходным. Постепенно вся его поверхность окажется оторванной от грунтовых вод, а болото превратится в верховое.

    Растения верховых болот

    Верховые болота чаще всего образуются на водоразделах. Запасы воды тут пополняются в основном атмосферными осадками, и минеральные соли в торфе из-за этого представлены в гораздо меньшем количестве, чем в низинных болотах. Господствующими растениям на их территории являются сфагновые мхи. Кроме них встречаются багульник, подбел, кассандра, голубика, морошка, росянка круглолистная, разнообразные осоки и другие болотные травы.

    Одним из популярнейших растений болотистых мест является морошка. Кстати, так называют и само растение, и его плоды. В древности она была известна как болотный янтарь или царская ягода. Похожая по форме на малину, морошка все же отличается особенным кисло-сладким винным вкусом и пряным запахом. Незрелые ягоды — красные, а зрелые становятся оранжевыми, почти прозрачными, похожими на изящную поделку из чистого янтаря.

    Витамина С в названной ягоде оказывается в 3 раза больше, чем в знаменитом апельсине, по содержанию витамина А морошка даст фору моркови. А по целебным качествам ей и вовсе нет равных среди болотных растений.

    Трава багульника болотного

    На верховых и переходных болотах образует пышные заросли вечнозеленый кустарник из семейства Вересковых — багульник. Это растение также является лекарственным, но с ним нужно быть предельно осторожными — багульник очень ядовит! Своим сильным одуряющим, напоминающим камфару, запахом он вызывает головокружение, тошноту и головную боль.

    Заготавливается эта ядовитая болотная трава только при помощи рукавиц и респираторов. Но правильно собранный багульник является эффективным отхаркивающим, обволакивающим и противокашлевым средством. Кроме того, он имеет гипотензивные, успокаивающие и антиспастические свойства.

    Росянка круглолистная

    Пожалуй, самым удивительным обитателем верховых болот является Эта болотная трава — плотоядное растение, листовая пластинка которого покрыта большим количеством волосков-железок, с капелькой клейкой жидкости на кончике каждого.

    Капельки, так похожие на росу, сияя в лучах утреннего солнца, привлекают внимание потенциальных жертв. Они содержат сахар и кажутся отличным угощением, но на самом деле являются липкой слизью.

    Эта болотная трава имеет необычайно чувствительные листья, которые реагируют даже на легчайшее прикосновение насекомого и тут же приходят в движение, щедро облепляя его клейкой «росой». Движение листа направлено к центру, туда сползает обездвиженная жертва и оказывается рядом с пищеварительными ворсинками. Края листа постепенно смыкаются, и он весь превращается в эдакий микрожелудок. После того, как от насекомого останется лишь наружный скелет, лист снова распрямляется, поджидая новую жертву.

    Еще немного о болотных травах

    Как вы, наверное, уже убедились, болотные травы, фото которых размещены в статье, обладают не только лечебными качествами, но могут оказаться ядовитыми. Это в растительном мире является основным средством самосохранения — горький вкус, резкий запах, а также повышенное содержание смол, кислот и эфирных масел. А вынужденные жить в особенно сложных условиях, чаще всего оказываются ядовитыми. Кроме названных выше, к ядовитым относят еще подбел обыкновенный, хвощ, мытник и триостренник болотные, лютик, и многие другие.

    Но повторимся еще раз — это не мешает им быть лекарственными и спасать людей от множества тяжелых недугов. Главное — быть бдительными и ни в коем случае не превышать дозировок, указанных для приготовления лечебных настоев или отваров из трав, которые щедро дарит нам болото.

    Тростник обыкновенный

    Устоявшееся мнение, что на болоте почти ничего не растет не имеет под собой реального основания. По разнообразию своего растительного видового состава болото ни в чем не уступает лесу или лугу, а кое-где и превосходит его.

    Большая часть болотных растений — это гигрофильные (влаголюбивые) растения.

    Почти все они погружены в воду, вследствие чего лишены сдерживающих воду устьиц. Листья болотных растений лучше других задерживают столь редкий в болотной воде кислород.

    Все болотные растения классифицируются на 5 групп:

    • микрофиты Это растения, населяющие дно болота.

      Здесь, на глубине около 6 метров произрастает большое количество водорослей. Среди них синезеленые, диатомовые и нитчатые зеленые водоросли.

    • макрофиты Это растения, населяющие водную толщу болота (3-6 метров от берега). Среди них встречаются и цветковые растения. Здесь можно встретить такие зеленые водоросли как хара и нителла, много мхов, среди которых преобладают сфагнумные (торфяные).

      Среди цветковых растений — рдест узколистный и роголистник.

    • болотные растения 1 уровня Это растения, населяющие непосредственную водную площадь болота (1,5-3 метров от берега).

      Именно они составляют привычное представление о болоте. Среди растущих экземпляров во множестве встречаются широколистные рдесты, белые кувшинки (водяные лилии), кубышки желтые, рдест плавающий т.д.

    • болотные растения 11 уровня Это растения, населяющие прибрежную площадь болота (менее 1,5 метров от берега). Среди них камыши, тростники, хвощи, множество осок, стрелолист, сусак, ежеголовка, частуха, ситняг, лютик, шейхцерия, ринхоспора, ирис болотный т.д.
    • прибрежная болотная растительность Это растения, растущие по берегам болота.

      Среди них вахта, сабельник, белокрыльник, много зеленых мхов (дрепанокладус, каллиергон). Часто растут небольшие деревья: ольха, береза и ива; среди кустарников – клюква, кассандра, вереск, пушица.

      Встречаются и совсем редкие растения-хищники — росянка и жирянка.

    Калужница болотная

    Гравилат речной

    Кукушкин цвет

    Аир болотный

    Лютик едкий

    Белокрыльник болотный

    Незабудка болотная

    Вербейник обыкновенный

    Вода нужна всем организмам, жизнь без нее невозможна.

    Но все хорошо в меру. Когда воды слишком много, растения страдают от недостатка кислорода для дыхания, ведь из почвы его вытеснила вода. Жизнь во влажных местах оказывается не всем «по плечу», но есть растения, которые к такой жизни приспособились.

    Болото — это сообщество многолетних растений, которые способны произрастать в условиях обильного увлажнения проточными или стоячими водами. В болотной почве содержится мало кислорода, а нередко и питательных веществ (минеральных солей), которые необходимы растениям.

    Существуют разные типы болот.

    Есть болота сфагновые (их еще называют торфяными, верховыми). Среди растений там преобладает мох сфагнум — о нем вы прочтете в книге. Только здесь можно встретить хорошо вам известную клюкву и удивительное растение росянку. О них тоже речь впереди.

    Есть болота, где преобладают осоки. Вместе с ними произрастают и другие травы.

    Эти болота так и называют — травяные (или низинные). Болота, на которых можно встретить не только многолетние травы и мхи, но и множество деревьев и кустарников, называют лесными.

    На лугу, в лесу, по берегам рек и озер, вдоль дороги нередко попадаются участки с повышенным содержанием воды в почве. Здесь также поселяются растения, приспособленные к жизни в условиях переувлажнения.

    1. Подчеркни зеленым карандашом болотных производителей, красным — потребителей, коричневым — разрушителей.

    Белая куропатка, кулик, клюква, багульник, журавль, микробы, лягушка, голубика, осока, лось, комар, морошка, сфагнум.

    Что перепутал художник? Поставь правильно стрелки.

    Поменять местами щуку и орла, куропатку и карпа.

    Отгадай и напиши, как называется природное богатство болот, из которого варят кисель и варенье.

    4. Реши кроссворд, и тогда ты сможешь прочитать название «профессии» организмов, которым приходтися туго на болоте.

    1. Личинки комаров, живущие на дне озера. — Мотыль

    2. Болтная птица с длинными ногами. — Журавль

    Самое главное растение болот. — Сфагнум

    4. Прибрежное растение, которое часто неверно называют камышом. — Рогоз

    5. Топливо, образуемое из отмерших остатков растений. — Торф

    6. Хищная озерная рыба. — Щука

    7. Длинноносая болотная птица. — Кулик

    8. Насекомое, «питающееся» лосями.

    Комар

    Мусорщик

    Учимся понимать текст

    Прочитай текст «Как образуется торф» на стр. 52 учебника. Выполни задания.

    1. Из чего образуется торф? Выбери правильный ответ и отметь его.

    Из отмерших остатков мха-сфагнума.

    Из отмерших остатков болотных животных.

    Почему торф образуется именно на болотах? Выбери только один ответ и отметь его.

    Потому что во влажной болотной почве нет кислорода и не могут жить разрушители.

    3. Почему на болоте так мало разрушителей? Выбери только один ответ и отметь его.

    Сфагнум убивает микробов.

    Как люди используют торф? Выбери только один ответ и отметь его.

    В качестве топлива.

    5. Напиши, из отмерших остатков каких живых организмов образуется торф.

    Из отмерших остатков болотных растений и животных.

    Какое предложение лучше всего помогает понять основную мысль текста? Выбери только один ответ и отметь его.

    Поэтому отмершие остатки не разрушаются, а постепенно уплотняются и превращаются в торф.

    Об особенностях образования торфа.

    8. Если бы в тексте был еще один абзац, о чем бы в нем рассказывалось?

    О том, какая экосистема образовалась на месте болот.

    Какой из заголовков точнее отражает содержание текста? ВЫбери только один ответ и отметь его.

    Где живет сфагнум?

    10. Что тебе показалось самым интересным в этом тексте? Почему тебе это интересно?

    Интересно, как люди используют сфагнум.

    Растения болот

    Вода нужна всем организмам, жизнь без нее невозможна. Но все хорошо в меру. Когда воды слишком много, растения страдают от недостатка кислорода для дыхания, ведь из почвы его вытеснила вода. Жизнь во влажных местах оказывается не всем «по плечу», но есть растения, которые к такой жизни приспособились.

    Болото — это сообщество многолетних растений, которые способны произрастать в условиях обильного увлажнения проточными или стоячими водами.

    В болотной почве содержится мало кислорода, а нередко и питательных веществ (минеральных солей), которые необходимы растениям.

    Существуют разные типы болот. Есть болота сфагновые (их еще называют торфяными, верховыми). Среди растений там преобладает мох сфагнум — о нем вы прочтете в книге. Только здесь можно встретить хорошо вам известную клюкву и удивительное растение росянку.

    О них тоже речь впереди.
    Есть болота, где преобладают осоки. Вместе с ними произрастают и другие травы. Эти болота так и называют — травяные (или низинные). Болота, на которых можно встретить не только многолетние травы и мхи, но и множество деревьев и кустарников, называют лесными.
    На лугу, в лесу, по берегам рек и озер, вдоль дороги нередко попадаются участки с повышенным содержанием воды в почве.

    Здесь также поселяются растения, приспособленные к жизни в условиях переувлажнения.

    Самый известный из болотных кустарничков — клюква . Она растёт и на грядах, и в мочажинах, и местами образует сплошной покров. Все видели ягоды клюквы, но некоторые горожане не знают, как красиво она цветёт. По всему болоту растёт обычная клюква болотная, ягоды её отличаются и размером, и формой (и круглые, и грушевидные, и крупные, и помельче), а иногда на высоких кочках встречается и клюква мелкоплодная.

    У неё совсем маленькие ягоды и мельче цветы. Хозяйственного значения не имеет, но именно по её присутствию можно судить о том, что «болото нетронутое» и его стоит охранять.

    Есть ещё кустарничек с ягодами — вороника чёрная . Она растёт на грядах и по заболоченным соснякам на окраинах болотного массива. Её называют и водяникой — ягоды безвкусные, но хорошо утоляют жажду. А имя «вороника», конечно, за то, что ягоды похожи на птичьи глазки.
    Два других удивительных болотных кустарничка — подбел обыкновенный и болотный мирт, или Кассандра, не обладают вкусными ягодами. Цветы их имеют похожую форму — напоминают шарик, и, наверное, такая форма не случайна…

    Подбел называют подбелом за белые снизу листья, а листья болотного мирта напоминают настоящий мирт, растущий значительно южнее. Эти растения встречаются только на болотах.

    А вот ещё пара кустарничков — вереск и багульник растут не только на болотах, но и в сосняках на песках и в заболоченных сосняках.

    Багульник болотный замечательно сильно и пьяняще пахнет. Говорят, что, если им дышать долго, может заболеть голова, но, как и всякое лекарство в небольших дозах, он, конечно, полезен и используется в медицине. Вереск тоже применяют в медицине. К тому же он хороший медонос. Цветы вереска розовые, он очень декоративен.


    Растения болот.

    На безлесных болотах таежной зоны господствуют растения из семейства осоковых (пухоносы, пушицы, камыш, очеретник), ситниковых (шейхцерия, триостренник), злаков (вейник, тростник, молиния).

    Кувшинка чисто-белая большой белоснежный цветок водяной лилии. Растет по тихим заводям рек и глубоким мочажинам аапа болот. Цветы достигают 12 см в диаметре, а округлые листья – 30 см. кувшинка чисто-белая – это живые часы. Вечером в 6-7 часов цветы ее закрываются и погружаются в воду, а утром, тоже в 6-7 часов, они появляются над водой и вновь раскрываются.

    Но если утром цветы не появились – жди дождя. Корневища кувшинок содержат до 20 % крахмала, их охотно поедают ондатры, водяные крысы и даже свиньи. Применяют кувшинку в медицине. Алкалоид нимфеин, извлеченный из растения, применяют при болезнях мочевого пузыря и гастрита.

    Тростник обыкновенный . Вездесущий тростник встречается от лесотундры до тропиков. Он образует плавни в устьях рек, заросли в мелководьях озер и на засоленных побережьях морей, фитоценозы на открытых и лесных низинных и переходных болотах.

    На болотах в оптимальных условиях он достигает высоты 2м, а в крайних – всего 50-70см. Вообще-то тростник любит проточную воду; поэтому и на болотах он селится там, где по поверхности или в глубине торфяной залежи движется вода. И чем лучше проточность и богаче питание, тем большую зеленую массу ежегодно образует тростник. Из 1 га тростниковых зарослей можно получить от 8 до 60 ц сена, причем оно тем богаче каротином (провитамином А), чем раньше скошено.

    Вода, протекая через тростниковые плавни, очищается, словно фильтром: тростник извлекает из воды многие вредные вещества (натрий, серу), задерживает нефтяную пленку, глину, взвеси. Но значение тростника этим не ограничивается: с ним связана судьба многих видов птиц и зверей, обитающих в его зарослях. Издавна листья и стебли тростника используют для плетения корзинок, щитов, циновок.

    Его употребляют на топливо, для покрытия крыш, на изгороди. Из тростника делают бумагу: выход ее из сухого сырья составляет до 50%.

    Осоки . Самые распространенные растения болот – осоки: около 40 видов их встречается на торфяных болотах, по берегам рек и озер, в заболоченных лесах и лугах. Высота осок разная: от 10см до 1м, а колоски или совсем маленькие (около 0,5 см), или большие (до 10см).

    Колосок либо один, либо их несколько, собранных в метелку, они бывают прямостоячие или повислые. Благодаря морфологическому многообразию и биологической пластичности осоки занимают разные местообитания на болотах: от олиготрофных до евтрофных.

    Осоки имеют и практическое значение. Прежде всего их используют как сено. Скошенные до цветения или колошения, но не позже, они содержат вдвое больше перевариваемых белков. Некоторые осоки по содержанию белков даже выше многих злаков.

    Одни осоки неплохо поедаются в сене, другие применяются при производстве силоса. Крупные осоки пригодны для грубого волокна и даже бумаги.

    Валериана лекарственная . Все более редкой становится валериана в естественных местообитаниях. И все же ее можно встретить еще на низинных болотах, на заболоченных лугах, на влажных лесных опушках. Крупные розовато-сиреневые ароматные соцветия украшают летом это растение.

    Корневище у нее 2-3 см длиной и толщиной, двулетнее, с многими шнуровидными корнями, с сильным своеобразным запахом.

    Кубышка желтая . Это постоянная соседка кувшинки. Листья их похожи, а цветки у кубышки другие: желтые, небольшие.

    Чемерица обыкновенная . Это обитатель сырых лугов, отдельных низинных болот и влажных зарослей кустарников. Народные названия чемерицы – зеленый анчар, волчок.
    Чемерица очень ядовита!

    Уже 2г свежих корней чемерицы могут убить лошадь. Скот обычно не трогает чемерицу, но молодые животные все же часто погибают, употребив ее в пищу, и даже мясо их делается ядовитым. Чемерица опасна и в сене, поскольку ее яды не разрушаются при высушивании. Яды чемерицы проникают в кровь даже через кожу. Если ее сок попадает на кожу, то сначала ощущается жжение, затем холод и полностью теряется чувствительность.

    Вех ядовитый . Это многолетнее растение с толстым корневищем и крупными листьями, рассеченными на узкие доли. Встречается он на низинных болотах, заболоченных лугах, по берегам рек и озер (латинское название веха Cicuta происходит от греческого слова, обозначающего «пустой»).

    Особенно ядовито корневище веха, розовое изнутри, пустое, разделенное перегородками. По вкусу оно напоминает брюкву или редьку, а по запаху – морковь. 100-200г сырого корневища уже убивает корову, а 50-100г – овцу. Часто им отравляются дети, привлеченные сочным и аппетитным на вид корневищем, и домашние животные. Яд поражает и угнетает нервную систему, понижает двигательную активность и кровяное давление.

    Избежать прогрессирующего отравления можно, давая молоко, яйца, противосудорожные средства.

    И все же вех ядовитый тоже имеет определенное практическое значение.

    Его корни и корневища в народной медицине применяют наружно при лечении ревматизма, подагры, некоторых кожных заболеваний. Настой травы веха считают противосудорожным и потогонным, отхаркивающим и успокаивающим. Его применяют для лечения коклюша, эпилепсии, истерии, заикания, психозов.

    Используют вех и в садоводстве. Настой его травы – хорошее средство против листогрызущих гусениц и личинок пилильщика.

    Белокрыльник болотный .

    Это растение образует густые заросли по болотистым берегам рек и озер; встречается оно на низинных лесных (еловых, черноольховых) и топяных болотах.

    Белокрыльником растение названо благодаря белому листу, покрывающему соцветие.

    Калужница болотная . Растет она часто прямо в мелкой воде рек и озер. Отмечается, что в период цветения растения ядовито, но для отравления нужны очень большие дозы. Скот ее не ест, зато люди употребляют в пищу бутоны калужницы, приготовляя их особым образом и используя вместо каперсов как приправу к мясным блюдам.

    Во все времена болота одновременно пугали и притягивали людей. Неудивительно, что до наших дней дошло немало легенд и преданий об этих таинственных местах и их обитателях.

    Древние кельты считали трясину вратами духов и приносили к ней жертвенные дары, а ханты и манси были уверены, что из болотной жижи появился весь мир. Что же такое болота? Чем они опасны и какую пользу приносят людям?

    Болотами называют участки земли, где наблюдается высокая влажность, повышенная кислотность и низкая плодородность грунта. Они являются частью гидросферы нашей планеты и характеризуются наличием стоячей или проточной воды, которая выходит на поверхность из недр Земли.

    Слово «болото» происходит из балто-славянских языков. Считается, что понятие родственно литовскому термину báltas , что означает «белый» . Больше всего заболоченных территорий сосредоточено в Северном полушарии, хотя некоторые крупнейшие болотные ландшафты расположены в долинах Амазонки и реки Конго.

    Болота – это естественные хранилища влаги. В их недрах удерживается свыше 11,5 тысяч кубических километров воды, что в 5 раз превышает объемы жидкости во всех реках мира. Причина избыточной влажности кроется в низменном расположении заболоченных территорий и отсутствии стоков для проточной воды.


    В силу особенностей рельефа болота вбирают в себя и грунтовые воды, которые скапливаются в низинах и в условиях соответствующего климата вызывают переувлажнение почвы.

    По мере развития и расширения болот леса на их территории гибнут, а на месте деревьев развиваются влаголюбивые растения, которые способны с легкостью переносить высокую влажность. Виды растительности на топях различаются в зависимости от типа заболоченного участка. Так, в низинных трясинах распространены, в основном, травы-гигрофиты, такие как сабельник, тростник, осока. Иногда здесь можно встретить отдельные виды ивы, ели, березы.

    На верховых болотах растительность достаточно скудная, представленная преимущественно мхами и лишайниками. Изредка на таких участках удается развиваться карликовым соснам. Многие болота являются местом произрастания ценных ягод – морошки, клюквы, голубики, оказывающих благотворное влияние на организм человека.

    Характерной особенностью болот является скопление на их территории огромных остатков мха, который по мере разложения откладывается на поверхности грунта и превращается в полезное ископаемое – торф. По разным оценкам, его объемы в мире достигают от 250 до 500 миллиардов тонн.


    Торф, добываемый на болотах, используется в качестве топлива, удобрения в садоводстве, теплоизоляционного материала. Его добавляют в корма для домашнего скота, применяют в грязелечении, а также широко задействуют в химической промышленности.

    В зависимости от степени увлажненности болота бывают проходимыми и труднопроходимыми. Последние считаются наиболее опасными, так как способны привести к гибели людей. Время от времени на их территориях встречаются топи или зыбуны – водоемы, покрытые сверху травой и мхами. Если человек попадает на такой участок, то трясина засасывает его на дно.

    Не меньшую угрозу несут испаряющиеся из болот ядовитые газы. В больших концентрациях они способны привести к отравлению и даже удушью. Другие опасности болот заключаются в наличии ядовитых змей, засилье гнуса и плохом качестве питьевой воды, способной привести к различным заболеваниям желудочно-кишечного тракта.

    Болота несут неоценимую пользу как в местных, так и в глобальных масштабах. Они играют важную роль в формировании рек и выступают естественным фильтром в агроэкосистемах.


    Заболоченные участки по праву можно назвать «легкими» нашей планеты, поскольку благодаря им значительно снижается скорость развития парникового эффекта. Они в немалой степени препятствуют разложению органики и тем самым снижают уровень выбросов в атмосферу углекислого газа, который способен вызывать повышение температуры в тропосфере.

    тонкоствольном осиннике я увидел серый в два обхвата пень.(2)Пень этот сторожили выводки опят с рябоватыми шершавыми шляпками.(3)На срезе пня мягкою шапкою лежал линялый мох, украшенный тремя или четырьмя кисточками брусники. (4)И здесь же ютились хиленькие всходы

    Сочинение С части по тексту (1)В густом тонкоствольном осиннике я увидел серый в два обхвата пень.(2)Пень этот сторожили

    выводки опят с рябоватыми шершавыми шляпками.(3)На срезе пня мягкою шапкою лежал линялый мох, украшенный тремя или четырьмя кисточками брусники. (4)И здесь же ютились хиленькие всходы

    ёлочек. (5)У них было всего по две-три лапки и мелкая, но очень колючая хвоя, а на кончиках лапок поблескивали росинки смолы, виднелись пупырышки – завязи будущих лапок. (6)Однако завязи были так малы и сами ёлочки были такими хворыми, что им уже и не справиться было с трудной

    борьбой за жизнь и продолжать рост.(7)Тот, кто не растёт, умирает! – таков закон жизни. (8)Этим ёлочкам предстояло умереть, едва-едва народившись. (9)Здесь можно было прорасти.(10)Но нельзя выжить.(11)Я сел возле пенька и заметил, что одна из ёлочек заметно отличается от остальных: она стояла бодро и осанисто посреди пня. (12)В заметно потемневшей хвое, в тоненьком смолистом стволике, в бойко взъерошенной вершинке чувствовались какая-то уверенность и вроде бы даже вызов.

    (13)Я запустил пальцы под волглую шапку мха, приподнял её и улыбнулся:(14)«Вот оно в чём дело!»

    (15)Эта ёлочка ловко устроилась на пеньке. (16)Она веером развернула липкие ниточки корешков, а главный корешок белым шильцем впился в середину пня. (17)Мелкие корешки сосали влагу из мха, и потому он был такой линялый, а корешок центровой ввинчивался в пень, добывая пропитание.(18)Ёлочка долго и трудно будет сверлить пень корешком, пока доберётся до земли. (19)Ещё несколько лет она будет в деревянной рубашке пня, расти из самого сердца того, кто, возможно, был её родителем и кто даже после смерти своей хранил и вскармливал дитя. (20)И когда от пня останется лишь одна труха и сотрутся следы его с земли, там, в глубине, ещё долго будут преть корни родительницы-ели,отдавая молодому деревцу последние соки, сберегая для него капельки влаги,

    упавшие с травинок и листьев земляники, согревая его в стужу остатным теплым дыханием прошедшей жизни. (21)Когда мне становится невыносимо больно от воспоминаний, а они не покидают, да и никогда, наверное, не покинут тех, кто прошёл войну, когда снова и снова передо мной встают те, кто пал на поле боя, я думаю о ёлочке, которая растёт в лесу на пне.

    УМОЛЯЮ ВАС,ПОМОГИТЕ ПОЖАЛУЙСТА, мне очень срочно нужно написать сочинение-отзыв.

    ЗАДАНИЯ:
    1. прочитайте внимательно текст,напишите сочинение-отзыв,ориентируясь на следующие вопросы:
    — какой проблеме посвящён текст?
    — какова позиция автора? какие художественные средства иллюстрируют его позицию? почему герой-рассказчик посчитал,что «тропа была безнадёжно испорчена»? почему он «об это тропе много раз пытался написать стихотворение, но так и не сумел написать»?
    2. что такое сравнение? как может выражаться сравнение в литературном произведении? приведите 1-2 примера из текста, объясните их смысл.
    3.какие,кроме этого,роизведения этого автора вам знакомы?(1-2 произведения).
    4.какие произведения на эту же тему вы читали?(автор+название,1-2 произведения).
    ТЕКСТ:
    В тайге у меня была тропа чудесная. Сам я ее проложил летом, когда запасал дрова на зиму. Сушняка вокруг избы было много – конусообразные лиственницы, серые, как из папье-маше, были натыканы в болоте, будто колья. Избушка стояла на пригорке, окруженная стланиковыми кустами с зелеными хвойными кисточками – к осени набухшие орехами шишки тянули ветви к земле. Сквозь эти стланиковые заросли и проходила к болоту тропа, а болото когда-то не было болотом – на нем рос лес, а потом корни деревьев сгнили от воды, и деревья умерли – давно, давно. Живой лес отошел в сторону по подножью горы к ручью. Дорога, по которой ходили автомашины и люди, легла с другой стороны пригорка, повыше по горному склону.
    Первые дни мне было жаль топтать жирные красные ландыши, ирисы, похожие на лиловых огромных бабочек и лепестками, и их узором, огромные толстые синие подснежники неприятно похрустывали под ногой. У цветов, как и у всех цветов Крайнего Севера, запаха не было; когда-то я ловил себя на автоматизме движения – сорвешь букет и поднимаешь его к ноздрям. Но потом я отучился. Утром я рассматривал, что случилось за ночь на моей тропе – вот распрямился ландыш, раздавленный моим сапогом вчера, подался в сторону, но все же ожил. А другой ландыш раздавлен уже навсегда и лежит, как рухнувший телеграфный столб с фарфоровыми изоляторами, и разорванные паутинки с него свисают, как сбитые провода.
    А потом тропа вытопталась, и я перестал замечать, что поперек моего пути ложились ветви стланика, те, которые хлестали мне лицо, я обломал и перестал замечать надломы. По сторонам тропки стояли молодые лиственницы лет по ста – они при мне зеленели, при мне осыпали мелкую хвою на тропку. Тропа с каждым днем все темнела и в конце концов стала обыкновенной темно-серой горной тропой. Никто, кроме меня, по ней не ходил. Прыгали на нее синие белки, да следы египетской клинописи куропаток видал я на ней много раз, и треугольный заячий след встречался, но ведь птица и зверь не в счет.
    Я по этой собственной тропе ходил почти три года. На ней хорошо писались стихи. Бывало, вернешься из поездки, соберешься на тропу и непременно какую-нибудь строфу выходишь на этой тропе. Я привык к тропе, стал бывать на ней, как в лесном рабочем кабинете. Помню, как в предзимнюю пору холодом, льдом уже схватывало грязь на тропе, и грязь будто засахаривалась, как варенье. И двумя осенями перед снегом я приходил на эту тропу – оставить глубокий след, чтобы на моих глазах затвердел он на всю зиму. И весной, когда снег стаял, я видел мои прошлогодние метки, ступал в старые следы, и стихи писались снова легко. Зимой, конечно, этот кабинет мой пустовал: мороз не дает думать, писать можно только в тепле. А летом я знал все наперечет, все было гораздо пестрей, чем зимой, на этой волшебной тропе – стланик, и лиственницы, и кусты шиповника неизменно приводили какое-нибудь стихотворение, и если не вспоминались чужие стихи подходящего настроения, то бормотались свои, которые я, вернувшись в избу, записывал.
    А на третье лето по моей тропе прошел человек. Меня в то время не было дома, я не знаю, был ли это какой-нибудь странствующий геолог, или пеший горный почтальон, или охотник – человек оставил следы тяжелых сапог. С той поры на этой тропе стихи не писались. Чужой след был оставлен весной, и за все лето я не написал на этой тропе ни строчки. А к зиме меня перевели в другое место, да я и не жалел – тропа была безнадежно испорчена.
    Вот об этой тропе много раз пытался я написать стихотворение, но так и не сумел написать.

    фото с названиями и описаниями

    Владельцы заболоченных дачных участков наверняка сталкивались с проблемой озеленения, ведь далеко не каждое растение способно выжить в условиях постоянной повышенной влажности. На помощь придут болотные растения, которые произрастают в лесах, но могут использоваться и для озеленения дачи.

    В сегодняшней статье вы найдете описания самых распространенных растений болот с фото, а также узнаете, какие из них подходят для выращивания в саду.

    Наиболее распространенные болотные растения

    На первый взгляд может показаться, что в заболоченной местности могут расти единицы представителей растительного мира. На самом деле, на таких участках встречается достаточно много зелени. Среди них и растения-хищники, которые приманивают насекомых и питаются ими.

    Для дачи лучше выбрать более безопасные дикорастущие растения, тем более, что среди них есть не только красивые, но и полезные (рисунок 1).

    Вот список лучших болотных культур с названиями, которые вполне реально вырастить на даче:

    1. Брусника: низкорослый кустарник с плотными кожистыми листьями темно-зеленого цвета и яркими красными ягодами. Высадив такую культуру на даче, вы не только озелените участок, но и получите возможность собирать вкусные ягоды, которые можно употреблять в пищу или использовать для приготовления различных лекарственных средств народной медицины.
    2. Клюква: еще одна ягодная культура, которая в природе растет на болотах верхового и переходного типа. В пищу годятся не только ягоды клюквы, но и ее молодые листья, из которых делают вкусный ароматный чай. Последний часто используется при авитаминозах и лечении простуды.
    3. Морошка: эта ягода предпочитает произрастать на торфяных болотах. Внешне напоминает недозревшую малину, и отлично подходит для употребления в свежем виде и приготовления джемов, соков и компотов.
    Рисунок 1. Ягодные культуры, растущие на болотах: 1 — брусника, 2 — клюква, 3 — морошка

    Это лишь несколько примеров растений, которые не только вполне успешно справляются с очень влажной средой, но и полноценно растут, развиваются и плодоносят на подобных почвах. Далее мы рассмотрим еще несколько примеров культур, которые можно применить для озеленения болотистого участка.

    Особенности болотистых территорий и условия произрастания

    Главная сложность выращивания декоративных, да и каких-либо вообще растений на болотистых территориях в том, что здесь постоянно стоит вода. Такой режим не подходит для большинства культур, так как провоцирует гнили и другие заболевания.

    Примечание: Самый простой способ – осушить болотистый участок. Но поскольку это не самая дешевая процедура, многие дачники предпочитают выбирать растения, которые могут спокойно расти в подобной среде. Сразу следует уточнить, что среды них встречаются и целебные, и ядовитые, поэтому перед высадкой нужно обязательно ознакомиться с описанием выбранной культуры.

    Красивых растений для болотистой местности гораздо больше, чем можно представить на первый взгляд. Конечно, их красота не такая яркая, как у жителей тропиков, но зато они смогут выжить в условиях, непригодных для других культур (рисунок 2).

    Рисунок 2. Для озеленения болотистых грунтов нужно выбирать специальные растения

    Специалисты по ландшафтному дизайну обычно советуют высаживать такие декоративные растения для болотистых участков:

    1. Герань болотная: многолетнее растение, которое начинает цвести в начале или середине лета. Отличается крупными соцветиями насыщенного розового цвета. В одиночных посадках обычно не используется, так как лучше смотрится в сочетании с другими культурами.
    2. Белокрыльник (калла болотная): близкий родственник одноименного комнатного растения. Белые соцветия раскрываются в июне. За счет толстого мясистого корневища растение быстро распространяется по участку. Подходит не только для озеленения болотистых участков, но и для украшения берегов природных и рукотворных водоемов.
    3. Незабудка лесная (или болотная): очень распространенное растение, которое тоже отлично себя чувствует на участках с постоянно высокой влажностью или близким расположением грунтовых вод. Существует несколько разновидностей этого цветка, которые отличаются оттенком соцветий. Все они одинаково хорошо зарекомендовали себя при выращивании в условиях повышенной влажности.
    Рисунок 3. Цветущие болотные растения: 1 — герань, 2 — калла, 3 — незабудки

    Из предыдущих разделов можно сделать вывод, что болотные растения могут быть не только красивыми, но и полезными. Далее мы рассмотрим еще несколько примеров культур, которые можно с успехом вырастить на заболоченном участке (рисунок 3).

    Популярные болотные растения: фото и названия

    Многие среди болотных растений являются лекарственными. Поэтому, если вы являетесь поклонником народной медицины, вам следует выращивать именно такие виды.

    Кстати, многие из них не только полезные, но и декоративные, так как цветут желтыми, белыми, розовыми и другими цветами. Рассмотрим самые популярные из них более детально.

    Горец перечный

    Это растение имеет весьма говорящее народной название – водный перец. Это однолетнее растение, высота которого может достигать 30-70 см. У него прямостоячий стебель, который в начале вегетации окрашен в зеленый цвет, а позже становится красным. Позже на концах побегов формируются соцветия в форме колоса, тоже окрашенные в розовый цвет (рисунок 4).

    Рисунок 4. Горец — не только декоративное, но и ценное лекарственное растение

    Дикорастущий горец активно используется в народной медицине. Из него готовят настои и экстракты, которые имеют сильный запах и выраженный горьковатый привкус. Такие средства считаются хорошим кровоостанавливающим препаратом. Однако его не рекомендуется употреблять людям с тромбофлебитом (из-за мощной способности к сворачиванию крови) и аллергикам, так как аромат лекарства может спровоцировать непредвиденную реакцию организма.

    Топяная осока

    Любая разновидность осоки – настоящая находка для владельца заболоченного участка. Существует огромное количество разновидностей этого растения, которые отличаются друг от друга лишь высотой побегов (рисунок 5).

    Осоку стоит посадить на участке по многим причинам:

    1. Это влаголюбивое растение, которому не страшны морозы или отсутствие достаточного количества солнечного света.
    2. Корни растения хорошо переносят не только постоянную влажность, но и периодические затопления.
    3. Культура очень проста в выращивании, так как отлично размножается любым способом, включая семенной. Кроме того, осока приятно пахнет, а ее пышные кусты имеют привлекательный внешний вид.
    Рисунок 5. Осоку тоже можно использовать для декора дачи

    Осока отлично смотрится в качестве самостоятельного элемента озеленения, но ее можно использовать и в групповых посадках, в частности, в сочетании с папоротниками или геранями.

    Болотный хвощ

    Это растение, хоть и не отличается красивым цветением, тоже достаточно часто можно встретить на дачах с заболоченными участками. В природе культура произрастает на грунтах, состоящих преимущественно из торфа, но в культуре подойдут любые грунты (рисунок 6).

    Примечание: Это травянистое растение абсолютно непримечательно, поэтому его крайне редко используют в качестве единственного элемента озеленения. Однако он будет хорошо смотреться в групповых посадках, оттененный более пышными культурами.

    Сразу следует уточнить, что болотный хвощ часто используют в народной медицине для лечения болезней почек.

    Рисунок 6. Хвощ следует высаживать с осторожностью, поскольку он считается ядовитым

    Однако необходимо помнить, что растение ядовито, и слишком увлекаться препаратами на его основе не стоит.

    Кроме того, хвощ крайне ядовит для лошадей, поэтому его не высаживают на участках, где проводят их выпас.

    Болотистый мох сфагнум

    Любители декоративных и комнатных культур наверняка слышали о таком крайне полезном многолетнем травянистом растении, как мох сфагнум. В природе он растет практически на любой влажной поверхности, будь то почва, торфяные кочки, поваленные стволы деревьев или пни (рисунок 7).

    Рисунок 7. С помощью сфагнума можно озеленить любые участки

    На даче эта культура поможет озеленить даже такие материалы, которые, на первый взгляд, совсем для этого не подходят. В частности, он вполне успешно растет не только на грунтах, но даже на камнях, металле или стекле.

    Все дело в том, что у этого растения совершенно отсутствую корни, а питательные вещества и влагу оно впитывает прямо через стелющиеся побеги. Кроме того, эта культура отменно впитывает влагу и часто используется в комнатном цветоводстве, а его антибактериальные и дезинфицирующие свойства широко применяются в народной медицине.

    Обзор лучших растений для озеленения заболоченных дачных участков приведен в видео.

    названия ягод Сибири, Ямала и Якутии. Какие черные сладкие плоды можно найти на Крайнем Севере России?

    Несмотря на то что Сибирь славится своим жестким климатом, здесь произрастает большое количество ягод. Некоторые из них обладают полезными для человеческого организма свойствами, а другие, наоборот, могут причинить вред.

    Названия съедобных ягод

    Северные ягоды – настоящий кладезь витаминов. Специалисты сообщают, что в них содержатся такие витамины, как: В, А, С, РР, К, Р и другие. Именно благодаря такому составу плоды Крайнего Севера, Ямала и Якутии способны выступать в качестве лекарственных препаратов, а также профилактических средств при различных заболеваниях.

    Помимо витаминов, ягоды содержат природные сахара, органические кислоты, воду (до 80% от общего состава) и минералы. Таким образом, плоды Сибири способны оказывать освежающее и тонизирующее воздействия, оснащая организм человека необходимой энергией.

    Рассмотрим подробнее, какие же лесные и таежные ягоды растут на севере России.

    Клюква

    Красная кисло-сладкая ягода является основным компонентом для изготовления разнообразных соков, морсов и других витаминных напитков. Клюква активно используется в народной медицине. В первую очередь эта ягода – богатый источник витамина С, поэтому способна укреплять иммунитет и оказывать положительное влияние на общее состояние организма.

    Если говорить о ботанической стороне вопроса, то следует отметить, что на сегодняшний день ученые насчитали около пятидесяти видов данной ягоды. Самая популярная и распространенная из них – клюква болотная.

    Черника

    Эта ягода произрастает не только в Сибири, но и во многих областях европейского региона России. Обладает черной окраской и является прекрасным средством для профилактики и лечения заболеваний, связанных со зрительным аппаратом человека. Причем в медицине используются не только ягоды, но и листья кустарника.

    Брусника

    В составе данной ягоды есть незаменимые для человека кислоты, а именно: аскорбиновая, яблочная, щавелевая и лимонная.

    Брусника применяется в качестве жаропонижающего средства, ее употребление способно утолить жажду и снять усталость. Сок ягод обладает антисептическим эффектом. Произрастает и в европейских районах страны – Псковской, Ленинградской, Калининградской, Архангельской, Тверской, Смоленской, Брянской областях.

    Морошка

    Желтая морошка традиционно ассоциируется с севером. Эту ягоду применяют для лечения отравлений различного типа, а также при ожогах и заболеваниях кожного покрова. Кроме того, употребление морошки способно восстановить нормальную работу пищеварительной системы (в частности – ее едят для улучшения аппетита). Растёт и в Северо-Западных областях России, где имеются болотистые лесные массивы.

    Смородина

    Этот вид ягоды практически не нуждается в описании. Черную и красную смородину применяют для лечения нарушений работы желудочно-кишечного тракта. Распространена по всей территории страны в личном приусадебном хозяйстве.

    Помимо этого, красная смородина – источник железа и калия. Данные вещества необходимы для обеспечения работы сердечно-сосудистой системы. В то же время черную смородину применяют для лечения различных заболеваний, связанных с кровоточивостью.

    Можжевельник

    Можжевельник полезен тем людям, которые имеют трудности в работе почек и мочевого пузыря, а также страдают кожными заболеваниями. Кроме того, можжевеловое масло используют при артрите, ревматизме и радикулите. Корни растения помогают лечить туберкулез и бронхит.

    Черемуха

    Черемуху рекомендуют употреблять в случае расстройств в работе желудочно-кишечного тракта (в частности – при поносах). А также в народной медицине, помимо ягод, используют и другие части растения: листья – для лечения заболеваний дыхательных путей и органов дыхания, кору – при заболеваниях глаз, цветы – для избавления от суставных болезней. Растёт повсеместно.

    Рябина

    Горьковатая рябина выступает в качестве мочегонного и желчегонного средства, способна останавливать кровь, употребляется как слабительное и применяется для лечения головной боли.

    Водяника

    Настойка водяники используется как средство, способное избавить человека от приступов эпилепсии, параличей и головной боли. Кроме того, эта ягода нормализует метаболизм.

    Описанные выше растения можно употреблять как по отдельности, так и в виде ягодного микса.

    Список ядовиты плодов

    Помимо полезных ягод, в Сибири можно увидеть и несъедобные. К ним относят:

    • вороний глаз;
    • волчье лыко;
    • белладонну;
    • паслен;
    • крушину и др.

    Данные плоды запрещено употреблять в пищу, а в целях безопасности не следует даже прикасаться к ним. В противном случае могут возникнуть отрицательные последствия, пагубно влияющие на человеческий организм.

    Советы по сбору и употреблению

    Прежде чем приступать к сбору лесных сибирских ягод, следует тщательно изучить список ядовитых растений – их следует обходить стороной.

    Еще один фактор, на который следует обратить внимание – сроки, когда ягоды спеют – собирайте только созревшие плоды.

    Перед употреблением ягод в пищу их в обязательном порядке нужно промыть под проточной водой. Плоды можно есть в свежем сыром виде или готовить из них джемы, варенья или конфитюры.

    Подробнее о жимолости смотрите в видео ниже.

    Новости Калуги и Калужской области Знамя.Калуга

    3 октября 2021 г. 14:40

    Рубины на болотах − ягоды молодости, здоровья и красоты.

    Индейцы делавары рассказывали своим сыновьям об удивительной ягоде, которая растет на местах, где много лет назад бились великаны. Там, куда капала кровь гигантских воинов, появлялись красные ягоды, горьковато-кислые на вкус.

    Эту удивительную северную ягоду пробовал каждый из нас хоть раз в жизни. А еще мы привыкли встречать ее в сластях и мясных блюдах. Болотная клюква, Oxycoccus palustris, такая привычная и удивительно полезная обитательница верховых болот Калужской области.

    На калужских просторах ее не встретишь в лесу или на лугу, только в потаенных уголках, где не видно привычных трав и высоких деревьев, где под ногами расстилается кочковатый мягкий ковер из сфагновых мхов, окруженный редкими и низкорослыми соснами и березами.

    В этот замкнутый мирок, особенную экосистему, клюква входит на правах равного участника. Чтобы заметить ее на поверхности кочек, нужно внимательно всмотреться и, нагнувшись, заметить тонкие стебельки с маленькими кожистыми листочками. На них рассыпаны «рубины» − плоды вечнозеленого стойкого кустарничка.

    Несмотря на морозы, сезонные перепады температур, нехватку доступной воды и питательных веществ, она растет на болотах год за годом, в пору цветения радуя глаз розовой «пенкой», уютно укрывающей неприветливую местность. Происходит это в мае и июне, когда поверхность болот становится теплой от солнечных лучей.

    Откуда взялось название? Как рассказывает заместитель директора по научной работе национального парка «Угра» Виктория Телеганова, наверное, оттого, что розовые лепестки в цветках клюквы отогнуты назад, а тычинки и столбик собраны вместе и торчат вперед, наподобие клюва.

    Эту ягоду можно встретить буквально по всему свету. Она обитает на сфагновых болотах лесной зоны и на юге лесотундры в Евразии и Северной Америке. А в России особенно прижилась в Сибири и на Дальнем Востоке. В нашем крае ее можно обнаружить на северо-западе региона, где располагаются самые крупные болота. Сотрудники нацпарка ежегодно проверяют урожайности клюквенников, которые находятся на верховом Морозовском болоте, на территории Износковского района.

    Болотные «рубинчики» – подлинная сокровищница полезных веществ. Эта ягода по составу может поспорить с целым поливитаминным комплексом. В клюкве есть 2 — 5% кислот — лимонной, щавелевой, яблочной, бензойной и других. Благодаря последней ягода обладает эффектом антисептика и хорошо хранится.

    Внутри нее – целый витаминный склад: С, Р, А, В1, В2, В3, В6, а также пектины, сахар, белковые соединения, дубильные и красящие вещества. Только минералов насчитывается 25: калий, фосфор, кальций, железо, марганец, молибден, медь, йод и др.

    Женщинам особенно понравятся антиоксиданты, замедляющие старение. Они тоже есть в этой удивительной ягоде. Соки и морсы из клюквы можно использовать как тонизирующее, противовоспалительное и жаропонижающее средство. Вот такой «болотный лекарь».

    Вас потянуло на болота? Не стоит спешить, ведь лучшее время для сбора этих ягод – осень, начиная с середины сентября. Тогда она сможет хорошо храниться, в отличие от розовой, и в ней уже есть те самые полезные вещества.

    Кроме того, когда клюква собирается неспелой, она хуже родится на следующий год. Вот и думайте: стоит ли спешить? Тем более что самой вкусной и сладкой клюква будет после первого мороза. В такой ягоде – максимальное число витамина С.

    Как хранить клюкву на зиму? По словам Виктории Телегановой, лучший способ – заморозить ее или поместить в холодную кипяченую воду при температуре 4°С. Если помещение неотапливаемое, то в нем она сохранится даже в обычных полиэтиленовых мешках. И полгода будет снабжать калужских любителей «тихой охоты» всеми накопленными полезными веществами.

    Наталья КОНСТАНТИНОВА, по информации НП «Угра».

    Фото Виктории ТЕЛЕГАНОВОЙ и nastoichka.ru.

    » Самые популярные болотные ягоды для водоема.

    Декорирование болотца – дело не простое, и к нему нужно подходить профессионально. Особое внимание уделяют  подбору растений. Чтобы, к примеру,  представить максимальное количество растений, необходимо иметь болотце, размерами не менее 3-4 квадратных метров. Тогда на нем можно высадить множество влаголюбивых растений, деревьев и кустарников.

    На берегах болотца обычно высаживают дерен, иву, ольху. Чуть ближе можно разместить  небольшие кустарники: вереск, можжевельник, барбарис. Для берегов болота подойдут  камыш, осока, рогоз. Центром болотного  цветника, конечно, станут мята, незабудки,  ирис, ландыш. Их можно сочетать с любыми болотными ягодами.

    Топ популярных болотных ягод:

    1.Брусника (Vaccinium vitis) – это вечнозеленый кустарник, который относится к семейству  вересковых. Брусника дает высокие урожаи и устойчив к заморозкам.

    2. Голубика (Vaccinium) – этот кустарник так же относится к  семейству вересковых и в высоту может достигать метра. Растение листопадное. Выбирается болотная ягода в зависимости от  той температуры, которая держится в холодное время года на участке.  Начинает цвести голубика в начале лета. Декоративный вид голубика не теряет довольно долго, так как после цветения кусты украшены красивыми ягодами. Так же красивый цвет приобретает болотце перед листопадом, когда листья голубики  приобретают красный цвет.

    3.Клюква (Oxycoccus) – кустарник из семейства вересковых. Из всех существующих сортов особо популярен российский, так как он устойчив к заморозкам. Кустарник стелющийся и наибольшую декоративность приобретает в осеннее время, когда  и ягоды, и листья приобретают красный оттенок.

    4. Княженика (Rubus arcticus) – высота этого многолетнего растения не более 40см. Хотя его урожайность низкая, высокая популярность обеспечена отличным внешним видом: цветок крупный розового цвета, ягоды  красные, внешне схожие с малиной.

    5.Морошка (Rubus hamaemorus) – это многолетнее растение в высоту достигающее 35см. Урожайность небольшая, лишь некоторое количество  ягод оранжево-желтого цвета. 

    50+ съедобных диких ягод и фруктов ~ Руководство для собирателей

    Съедобные дикие ягоды и фрукты — одни из самых полезных вещей, которые можно найти, собирая дикие съедобные растения. В отличие от кореньев и зелени, лесные ягоды и фрукты зачастую не требуют подготовки и варки. Это делает их очень доступными для новичков и обеспечивает приятное мгновенное удовлетворение.

    Дикие плоды одного рода, как правило, предпочитают сходные места обитания, а это означает, что когда вы наткнетесь на грядку с дикими ягодами, скорее всего, поблизости есть другие похожие вкусные съедобные продукты.Этой осенью мы с детьми за один двухчасовой поход собрали 23 различных вида диких ягод и фруктов. В тот же день мы также наткнулись на 4 разных вида орехов и почти дюжину видов съедобных и лекарственных грибов.

    Наш мир просто кишит дикими съестными припасами, если знать, где искать…

    Не поймите меня неправильно, я люблю сложные испытания по добыче пищи. Я с радостью окунусь в приготовление колючих растений чертополоха или переработку коры в муку, но иногда самые приятные вещи для корма — это те, которые вы можете засунуть прямо в рот без суеты.

    Мало что может сравниться с глубоким, насыщенным, сладким вкусом ягоды ириса, и в большинстве случаев дикие яблоки можно собирать грузовиками в сельской местности без особых усилий.

    Тем не менее, вам не обязательно собирать урожай дикорастущих плодов. Местные съедобные ягоды являются фаворитом для ландшафтных насаждений на парковках торговых центров, поскольку они часто не требуют особого ухода, эффектно цветут весной и привлекают певчих птиц все лето. Эти самые фрукты также являются первыми кандидатами на кормление в городских условиях!

    В настоящее время большую часть времени я собираю вместе с двумя моими младшими дошкольниками, а когда вы ищете пищу вместе с детьми, лесные ягоды всегда выигрывают .

    Знание о том, что на стоянке растут дикие ягоды, заставит сопротивляющегося малыша направиться к машине, и ничто так не мотивирует импровизированную прогулку, как обещание наперстянки. Иногда приходится использовать все возможные приемы, когда выманиваешь самого упрямого двухлетку в мире, и я лучше подкуплю вкусной дикой едой, чем чем-либо еще на свете…

    Моя дочь держит плод облепихи. Она была взволнована, потому что оранжевый — ее любимый цвет, но ее улыбка изменилась, когда она попробовала его.Они очень терпкие, поэтому, по иронии судьбы, некоторые из немногих съедобных диких ягод не выглядят впечатляюще свежими в поле.

    Список съедобных диких ягод и фруктов

    Если вы просто ищете список съедобных диких фруктов, чтобы добавить его в свой список ведер, я вас прикрою. Приведенный ниже список охватывает все известные мне съедобные дикие ягоды и дикие фрукты, и каждый из них подробно описан в отдельном разделе. Если я пропустил что-то, что вы знаете, пожалуйста, оставьте мне примечание в комментариях, так как я всегда рад узнать о новых диких съедобных растениях.

    • Яблоки и крабаплы (Malus sp.)
    • Ягоды аронии или аронии (Aronia sp.)
    • Осенняя олива ( Elaeagnus umbellata)
    • Барбарис (Berberis sp.)
    • Толокнянка ( Arctostaphylos uva-ursi)
    • Ежевика (Rubus sp.)
    • Черные шапки или черная малина ( Rubus occidentalis & R. leucodermis)
    • Черная вишня (Prunus serotina)
    • Голубика (Vaccinium sect.Cyanococcus sp.)
    • Ягода буйвола ( Shepherdia sp.)
    • Брусника (Cornus canadensis)
    • Арония (Prunus virginiana)
    • Морошка (Rubus chamaemorus)
    • Клюква (Vaccinium Subgenus Oxycoccus sp.)
    • Водяника (Empetrum nigrum)
    • Смородина (Ribes sp.)
    • Ромашка ( Rubus flagellaris )
    • Бузина ( Sambucus nigra)
    • Сказочный колокольчик ( Prosartes sp.)
    • Крыжовник (Ribes uva-crispa)
    • Виноград (Vitus sp.)
    • Земляная вишня (Physalis sp.)
    • Калина, высокорослая клюква или тыква ( Viburnum oplus, V. trilobum или V. edule)
    • Каркас ( Celtis occidentalis)
    • Боярышник (Crataegus sp.)
    • Гекльберри ( Gaylussacia sp. и Vaccinium sp.)
    • Толстянка обыкновенная (Viburnum lantanoides или V.alnifolium , V. grandifolium)
    • Майфлауэр канадский (Maianthemum canadense)
    • Имитация клубники или индийской клубники (Duchesnea indica)
    • Рябина или рябина (Sorbus sp.)
    • Шелковица (Morus sp.)
    • Nannyberry или Sheepberry ( Viburnum lentago)
    • Орегонский виноград (Магония водоросль)
    • Куропатка (Mitchella repens)
    • Маракуйя (Passiflora sp.)
    • Азимина (Asimina sp.)
    • Хурма (Diospyros sp.)
    • Вишня обыкновенная (Prunus pensylvanica)
    • Сливы (Prunus Americana)
    • Кактус опунции (Opuntia sp.)
    • Малина (Rubus sp.)
    • Красная ежевика (Rubus pubescens)
    • Плоды шиповника (Rosa sp.)
    • Салал (Галтерия шаллон)
    • Лосось (Rubus spectabilis)
    • Saskatoons или Serviceberries (Amelanchier Sp.)
    • Облепиха (Hippophae rhamnoides)
    • Перья Соломона или ложная печать Соломона (Maianthemum racemosum)
    • Клубника (Fragaria sp.)
    • Чайная ягода (Gaultheria procumbens)
    • Наперстянка (Rubus parviflorus и R. odoratus) 
    • Витерод или северный дикий изюм (Viburnum cassinoides или V. nudum)

    (Имейте в виду, что хотя здесь есть изображения и описания каждого съедобного вида лесных ягод, это не руководство по идентификации.Это отправная точка, которая поможет открыть вам глаза на изобилие доступных диких фруктов. Пожалуйста, проведите собственное исследование, чтобы убедиться, что вы можете точно идентифицировать каждый вид растения, прежде чем пытаться употреблять какие-либо дикие ягоды, и знайте, что иногда существуют ядовитые двойники в зависимости от вида.)

    Яблоки и яблоки

    (Malus Sp.)

    Дикие яблоки — одни из самых простых фруктов, которые можно идентифицировать в ландшафте. По большей части дикие яблони очень похожи на домашние яблони, только немного более дикие.Без обрезки и ухода их форма роста имеет тенденцию быть гораздо менее однородной. Точно так же, без прореживания плодов весной, они часто дают огромные урожаи, но плоды обычно меньше, поскольку у дерева не так много энергии, чтобы ходить.

    Поскольку семена яблок не сбываются, каждый случайный саженец — это другой сорт. Это означает, что каждое дикое яблоко будет иметь уникальный вкус, к лучшему или к худшему. Некоторые из них могут быть кислыми или кислыми, в то время как другие могут быть насыщены танинами. По этой причине из диких яблок получаются одни из лучших крепких сидров, поскольку хорошая партия требует баланса вкусов, а не просто сладости современных домашних яблок.

    Сорта крабовых яблок могут быть очень маленькими, от размера мяча для гольфа до размера горошины. Многие годятся только для желе, но многие имеют превосходный вкус.

    Ягоды аронии

    (Aronia Sp.)

    Арония — род, включающий два или, возможно, три вида съедобных дикорастущих ягод. Первоначально называвшиеся аронией, теперь они привлекают внимание как новый «суперпродукт» из-за высокого содержания антиоксидантов. Черноплодная и красная арония являются хорошо выраженными видами, а третий немного менее ясен.Он называется Purple Aronia и может быть просто естественным гибридом черного и красного сортов.

    Aronia melanocarpa ~ Обычно известный как черноплодная рябина, опытные маркетологи называют этот местный фрукт «ягодами черноплодной рябины», и вы можете найти их сок в бутылках в отделе «суперпродуктов» в большинстве магазинов здоровой пищи.

    Местные фрукты в восточной половине США и Канады (карта ареалов здесь). Они на самом деле довольно вкусные, несмотря на их общее название. У них глубокий вкус, напоминающий красное вино, с нотками черники… слегка сладкий и немного горьковатый.

    Ягоды аронии

    также бывают других цветов (например, красного), но общепризнано, что черные ягоды самые вкусные. Если вы думаете, что нашли их, вот все, что вам нужно знать об идентификации и использовании ягод черной аронии.

    Aronia arbutifolia ~ Известные как Red Chokeberry или Red Aronia, они не так вкусны, как их родственница черная арония, на мой взгляд. Их рост и ареал схожи, но ягоды намного меньше и ярко-красного цвета.Я нашел их сухими и мучнистыми, что резко контрастирует с наполненной соком мягкой сладостью черной аронии.

    Тем не менее, это съедобная дикая ягода, довольно распространенная на востоке США.

    Арония чернолистная ~ Называемая пурпурной аронией, большинство людей думают, что это на самом деле гибрид черного и красного сортов, а не уникальный вид.

    Осенняя олива (

    Elaeagnus umbellata)

    Осенняя олива, считающаяся инвазивным растением во многих районах, чертовски хорошо приживается в заброшенных районах.Обочины дорог и другие заброшенные места — идеальные места для поиска осенних оливок, а также любых других мест, где птица могла занести семена.

    Плоды маленькие, около 1/4 дюйма в диаметре, продолговатые или круглые. Спелые осенние оливки сочные и сладкие, их можно есть свежими или перерабатывать в джемы. Плоды, по-видимому, содержат значительное количество ликопина и использовались в качестве заменителя помидоров в осеннем оливковом кетчупе, который мне еще предстоит попробовать.

    Осенние оливковые растения не превращаются в семена, и они представляют собой значительную вариацию диких экземпляров.Некоторые не такие сладкие, как другие, поэтому, если вы найдете особенно вкусный куст, отметьте это место на долгие годы!

    Барбарис

    (Berberis sp.)

    Местный вид барбариса (Berberis canadensis) достаточно распространен от Новой Англии до Джорджии и на западе до Техаса. Однако более вероятно, что вы найдете импортированный европейский барбарис (B. vulgaris) или японский барбарис (B. thunbergii), которые были завезены в качестве живых изгородей и сбежали в дикую природу, когда птицы несли их ярко-красные плоды.

    Японский барбарис

    невероятно распространен и встречается на опушках лесов по всей стране. Везде, где есть хотя бы часть солнца, и есть хорошая насест наверху, чтобы птица могла приземлиться и уронить семя. Осенью можно не заметить ярко-красные ягоды, а листва также становится красивого красного цвета.

    Дикие ягоды барбариса довольно мясистые и достаточно терпкие, но все же пригодны для употребления в свежем виде. Они лучше в виде желе, и они содержат много натуральных пектинов, поэтому все, что вам нужно, это фрукты и немного сахара.

    В остальное время года вы, скорее всего, найдете барбарис по его острым шипам, так как они цепляются за штанину или царапают кожу. Они довольно болезненны и хорошо привлекают ваше внимание.

    Толокнянка (

    Arctostaphylos uva-ursi)

    Латинское название uva-ursi означает «медвежий виноград», что более или менее объясняет то, как толокнянка получила свое обычное название. Плоды растут на низкорослых растениях и образуются гроздьями, похожими на виноград, которые обычно поедают медведи.Сами плоды больше похожи на клюкву, чем на виноград, и их часто используют в препаратах на травах для лечения проблем с мочевыводящими путями почти так же, как плоды клюквы.

    Я держу под рукой настойку толокнянки обыкновенной для лечения ИМП, и она очень эффективна для меня, если принимать ее при первом намеке на проблему.

    Первые народы называли его Кинникинник, слово, означающее курительную траву, так как это растение обычно использовалось в традиционной курительной смеси.Он также известен под названиями мучная ягода, песчаная ягода, горный самшит, лиса-слива, свиная клюква и бесплодный мирт.

    Bearberry можно найти в северных широтах по всему миру, и он присутствует на большей части территории США (карта ареала здесь).

    Толокнянка обыкновенная (Источник изображения)

    Ежевика (Rubus sp.)

    Идеально подходит для начинающих собирателей, ежевика часто приносит огромные урожаи в конце лета. Ежевику легко идентифицировать просто потому, что большинство людей уже знают, как она выглядит, и ничто другое на самом деле не похоже на ежевику.Густые колючие заросли ежевики в любом случае бросаются в глаза.

    Единственным аналогом ежевики являются другие съедобные виды малины, такие как ежевика, которые в любом случае очень похожи на вкус.

    Когда вы собираете дикую ежевику литрами, приготовьте дома банки для консервирования, чтобы приготовить ежевичное варенье или простую консервированную цельную ежевику. Конечно, это всегда черничное вино для самых смелых…

    Чернослив или малина черная (

    Rubus occidentalis & R.лейкодермис)

    Blackcaps тесно связаны как с дикой ежевикой, так и с дикой малиной, но имеют свой собственный вкус. Растения также растут по-разному, и они, как правило, ветвистые и густые, а не изогнутые побеги ежевики.

    Шипы, как правило, намного меньше, чем шипы ежевики, а плоды имеют полый центр (как пустые, похожие на напёрстки плоды малины).

    Дикая черная малина растет в диком виде по всему северо-востоку, и есть западный сорт, известный как Rubus leucodermis , который имеет аналогичные плоды на западе.

    Часть нашей грядки дикой черной малины, плодоносит в середине лета.

    Черная вишня (

    Prunus serotina)

    Маленькие плоды дикой черной вишни — настоящее лакомство, но собрать их бывает непросто. Черные вишни растут гроздьями, как арония, но хотя арония растет на кустах, эти растения представляют собой полноразмерные деревья. Представьте, что вы пытаетесь опередить птиц на этих сладких фруктах на высоте от 30 до 50 футов.

    Мне посчастливилось собирать урожай с порослевых черешни, растущих по краям сенокосов.Они были скошены косилкой несколько раз в молодости, что означает, что они повторно проросли множеством более мелких стволов. В конце концов, они превратились в низкорослые деревья с 8-12 стволами и более густой привычкой.

    Я слышал на юге, что урожаи настолько велики, что плоды часто падают на лесную подстилку, прежде чем их успевают сожрать птицы, и на земле можно собрать солидный урожай.

    Из коры дикой черной вишни делают травяной сироп от кашля, но правильно приготовить его может быть сложно.Если кору не высушить сразу после сбора урожая, некоторые соединения сбраживаются и переходят в токсичные формы. В то время как я собираю дикие фрукты, я все еще покупаю сироп от кашля из черной вишни, когда он мне нужен, потому что я беспокоюсь, что не переработаю его правильно.

    Черная вишня (Источник изображения)

    Черника

    (Vaccinium sect. Cyanococcus sp.)

    Когда люди думают о дикой чернике, большинство людей вспоминают знаменитую дикую чернику штата Мэн, которая растет на низкорослых растениях и собирается с помощью гребней.Эти крошечные ягоды стали синонимом дикой голубики, но на самом деле существует довольно много видов дикой голубики, многие из которых являются высокорослыми, как обычная садовая голубика.

    Дикая голубика относится к роду Vaccinium, и существует достаточно видов дикой голубики, поэтому они фактически сгруппированы в подраздел внутри рода, известного как цианококк. Оттуда вы можете собрать более десятка видов дикой черники.

    Группа Vaccinum также содержит некоторые из наиболее известных дикорастущих съедобных ягод, включая клюкву, бруснику и чернику .Чаще всего они обитают только на кислых почвах, а сосновые пустоши — одно из лучших мест для их нахождения.

    Поскольку они предпочитают очень специфические почвы, они часто растут вместе, и нередко можно найти несколько разновидностей, растущих на одном участке.

    Листва дикой голубики выглядит более или менее идентично листьям культивируемой голубики, а плоды, по моему опыту, обычно прячутся под ветвями… но не всегда. Иногда они просто болтаются на виду у обочины пешеходных троп.

    Buffalo Berry (

    Shepherdia sp.)

    Ягоды буйвола тесно связаны с осенней оливой и облепихой. Он способен фиксировать азот прямо из воздуха, как и две другие близкородственные съедобные дикие ягоды, а это означает, что он может процветать на маргинальных почвах и может быть несколько агрессивным.

    Модель роста также очень похожа: красные ягоды плотно прилегают к стеблю сильнорослых кустов.

    Есть три вида ягод буйвола, и все они очень похожи, но разделены по регионам.Хотя один вид предположительно присутствует на крайнем севере ВТ, мне еще предстоит найти буйволиную ягоду в дикой природе. Из того, что я читал, они гораздо более распространены в Северо-Центральной и Западной части США.

    • Shepherdia canadensis ~ Известный как канадская буйволиная ягода, бычья ягода, серебристая буйволиная ягода и колючая буйволиная ягода, этот вид распространен во всей Канаде и на крайнем севере США, а также в западной части США. (Карта дальности)  
    • Shepherdia argentea ~ Родом из северо-центральной и западной части США (карта ареала) и очень похож на канадскую буйволиную ягоду.
    • Shepherdia rotundifolia ~ Присутствует только в Аризоне и Юте, этот вид немного отличается округлыми листьями. (Карта дальности)

    Брусника

    (Cornus canadensis)

    Когда мой друг впервые познакомил меня с брусникой, он описал ее как «еду для выживания, о которой стоит знать, но она крайне неприятна». Я все равно попробовал их, и, честно говоря, я нахожу их очень вкусными.  

    Брусника довольно сладкая, что освежает, когда вы проводите время за добычей терпкой облепихи и черноплодной рябины.Помимо сладости, вкуса почти нет.

    Хотя их вкус мягкий и сладкий, их текстура отталкивает людей. Они содержат много слизи и исторически использовались в качестве источника пектина для естественного загущения джемов до появления коммерческого пектина. Вся эта слизь делает их немного, ну… похожими на слизь.

    Вы узнаете это, когда попробуете их, но, честно говоря, я не против. Я питаюсь другими слизистыми растениями, такими как дикие фиалки и растения алтея, и я думаю, что восхитительная сладость более чем компенсирует любые проблемы с текстурой.

    К черту текстуры, мои дети просто сходят по ним с ума. Возможно, это потому, что они низкорослые, всего в нескольких дюймах от земли и прямо на их уровне.

    Или, может быть, потому, что их очень много, они растут плотными колониями. Или, может быть, это просто потому, что они мягкие и сладкие. Как бы то ни было, они очень популярны в моем доме.

    Мой двухлетний сын собирает ягоды ягод, его второй любимый фрукт (после черники).

    Арония арония (

    Prunus virginiana)

    Также называемая горькой ягодой и птичьей ягодой, общие названия на самом деле не продают аронию.Однако, если вы оглянетесь в прошлое, то увидите, что это одна из наиболее широко используемых местных ягод коренными американцами по всей стране. Они являются частью ряда традиционных рецептов, в том числе пеммикана, который был основным продуктом коренных народов и охотников за пихтами на границе.

    Проблема с черемухой в том, что она горькая, пока не созреет. В этот момент горечь исчезает, и они на самом деле очень вкусны, если есть их свежими. Плоды сначала ярко-красные, но при созревании становятся почти черными.

    Тем не менее, они еще лучше, когда они приготовлены с использованием традиционных методов. Каждая черноплодка имеет лишь небольшое количество съедобной мякоти вокруг большой косточки, а сырые косточки содержат токсины, как и большинство косточковых фруктов (сливы, персики и т. д.). Яма богата питательными веществами, как миндаль, но не очень полезна из-за присутствия токсина.

    Традиционно фрукты растирали (с косточками) в пасту, из которой делали котлеты и сушили на солнце. Сушка на солнце устраняет токсины и означает, что вы получаете как сладкие съедобные фрукты, так и питательные съедобные орехи за один сбор.Эти высушенные котлеты затем использовались в кулинарии, часто разламываясь на кусочки для использования в пеммикане (в основном вяленые котлеты с фруктами и салом) или в блюде из варенья / пудинга из черемухи, известном как воджапи.

    Кроме того, из черешни получается отличное фруктовое желе и прекрасное фруктовое вино.

    Способы использования аронии ~ По часовой стрелке сверху слева: растертые и высушенные котлеты из аронии, вино из аронии, спелые аронии со стеблями и желе из аронии

    Морошка (Rubus chamaemorus)

    Основной продукт северных собирателей, морошка встречается только на крайнем севере.Хотя я думаю, что Вермонт находится прямо в сердце северных лесов, для этого фрукта он недостаточно северен. В мире он действительно присутствует только в Канаде и некоторых частях штата Мэн (карта ареала), но хорошо известен в скандинавских странах.

    Возможно, когда-нибудь я отправлюсь дальше на север, но до тех пор я бы посоветовал это руководство по сбору морошки, если вам случится оказаться на крайнем севере.

    Клюква (подрод Vaccinium

    Oxycoccus sp.)

    Большинство знает о клюкве только как о желе, которое украшает праздничный стол, но это вкусная дикая ягода, которую вы также можете собирать.Клюкву достаточно легко выращивать, и она растет в диком виде на влажных кислых почвах.

    Клюква хорошо замерзает в наших современных морозильных камерах, но она также хорошо замерзает под снежным покровом в дикой природе. Урожай клюквы можно собирать ранней весной, как только сойдет снег. После оттаивания они мягкие, но такие же вкусные, как в день заморозки.

    Водяника (

    Empetrum nigrum)

    Признаюсь, это для меня новинка, и я только недавно прочитал о них.Они присутствуют в бореальных регионах, на всей территории Канады/Аляски, на северо-западе Тихого океана и в некоторых частях северо-востока США. Это тип плодоносящего вереска, который является раскидистым почвопокровным растением.

    Некоторые исследования показывают, что им нравится кислая почва и тенистая влажная среда. Я также обнаружил, что они были важным источником зимней пищи как для саамов (в северной Швеции), так и для инуитов на Аляске.

    Я добавляю этого в свой «список желаний», но я знаю, что мне придется отправиться немного на север, чтобы найти их.

    Смородина (Ribes sp.)

    Сильнорослые, обильные дикие плоды, которые приносят вкусные съедобные дикие ягоды в полной тени и на влажной почве? Может ли это быть правдой?

    Смородина — это воплощение мечты лесного фермера, и она дает обильный урожай там, где это кажется совершенно невозможным. Хотя в наши дни их обычно выращивают, это также вкусная лесная съедобная ягода, которая растет в полной тени без ухода.

    Черная смородина, безусловно, самая крепкая, и именно ее вы, вероятно, найдете в дикой природе.Также иногда встречаются красная, белая и розовая смородина.

    Росинка ( Rubus flagellaris )

    Эти низкорослые съедобные дикорастущие ягоды, также известные как висячая ежевика, встречаются на удивление часто. Если вам встретится ежевика, которая, кажется, стелется по земле без колючих изогнутых журавлей, вполне вероятно, что вместо этого вы нашли дикую росу.

    Недостатком ежевики является то, что она, как правило, не дает большого урожая и не такая сочная или сладкая, как дикая ежевика.

    Тем не менее, они растут в некоторых маргинальных областях, которые просто не подходят для более крупных плодов. Dewberries варьируется от центральной до восточной части США и от Техаса до Канады (карта ареалов).

    Дикие ягоды росы (Rubus flagellaris) Источник изображения

    Бузина (

    Бузина черная)

    Дикорастущие ягоды бузины, наиболее известные своими целебными свойствами, являются основным продуктом укрепляющих иммунитет травяных тонизирующих средств. В то время как травники часто используют удобные сушеные ягоды бузины в препаратах, свежие ягоды в изобилии встречаются в дикой природе.

    В Вермонте они созревают с начала до середины сентября, но мои друзья-собиратели с западного побережья говорят мне, что бузину собирают в июне. Все зависит от вашего климата.

    Ягоды бузины обычно завязывают плоды примерно через 2-3 месяца после цветения, а цветки дикой бузины характерны, и их трудно не заметить. Цветы бузины — съедобные цветы, и они используются в таких вещах, как ликер из бузины.

    Ягоды бузины подходят не только для лечения травами, но и очень вкусны.Попробуйте приготовить свежий пирог с бузиной или простое желе из бузины.

    Дикие ягоды бузины, растущие на обочине дороги в Вермонте.

    Сказочный колокольчик (

    Prosartes sp.)

    Член семейства Лилли, волшебные колокольчики производят съедобные ягоды размером с виноградину. Существует ряд видов, каждый из которых имеет несколько различную морфологию и распространение. Некоторые из них произрастают на тихоокеанском северо-западе и западе / в центральной Канаде, а некоторые — в южных и центральных Аппалачах.

    Никто не процветает так далеко на севере, как северо-восток США. Эта разбивка по видам подскажет вам, какой волшебный колокольчик может быть у вас в районе.

    Вкус плодов волшебного колокольчика описывается как мягкий, но сладкий.

    Фруктовый колокольчик (Источник изображения)

    Крыжовник

    (Ribes uva-crispa)

    Один из самых странных на вид диких фруктов, дикий крыжовник всегда вызывает у меня улыбку. Колючие шарообразные плоды кажутся совершенно невероятными, но вот они, висящие на многих тенистых дорожках.Крыжовник предпочитает влажные тенистые места, и он достаточно распространен на влажных участках пешеходных троп в лесу.

    Все шипы на фруктах видны, и их можно есть достаточно легко. С другой стороны, колючки на стеблях растений никуда не денутся. Это как запутаться с розовым кустом. Собирайте крыжовник осторожно.

    Виноград (Vitus sp.)

    Дикий виноград — один из самых простых дикорастущих фруктов, в основном потому, что он очень похож на домашний виноград.Часто они намного меньше и довольно терпкие, они не очень хороши в свежем виде.

    Тем не менее, трудно превзойти вино из дикого винограда или простое желе из дикого винограда.

    Моя дочь с корзиной дикого винограда.

    Земляная вишня (Physalis sp.)

    Измельченные растения вишни, также известные как чешуйчатые вишни или мыс крыжовник, имеют ярко-оранжевые плоды внутри бумажной шелухи. Они растут в диком виде как многолетнее растение на большей части юга США и в Мексике, а здесь, на северо-востоке, они являются однолетней садовой культурой.

    Каждый год в саду мы выращиваем наземную вишню, и птицы воруют ее, чтобы разнести семена. В результате мы находим много диких добровольцев, растущих вокруг нашей земли, часто без проблем плодоносящих на густых сенокосах. Растения действительно сильнорослые, и там, где они не могут расти как многолетники, они найдут способ вырасти в диком виде как самосевные однолетники.

    Из земляной вишни получается восхитительное варенье, но есть много уникальных рецептов из земляной вишни, в которых используется ее яркий тропический вкус.

    Калина или клюква высокорослая (

    Viburnum oplus, V. trilobum или V. edule)

    Клюква высокорослая – отличное название для этих съедобных плодов калины. По вкусу они более или менее похожи на клюкву, но растут на больших кустах и ​​имеют одно большое зеленое плоское семя.

    Исторически кора использовалась для лечения судорог и для предотвращения выкидыша, что дало растению еще одно распространенное название «кора коры».

    У этого фрукта есть много общих и латинских названий, в основном потому, что существуют как европейские, так и американские виды, и они скрещивались в дикой природе, создавая мешанину характеристик.Латинские названия немного запутались, и, честно говоря, я даже не уверен, что лучше выбрать.

    Как бы вы его ни назвали, это вкусный и легко узнаваемый дикий фрукт, из которого можно приготовить прекрасный джем или сок.

    Каркас (

    Celtis occidentalis)

    Несмотря на то, что название не вдохновляет, каркас — это невероятно сладкий дикий фрукт, который более или менее сочетает в себе фрукт и орех. Питомник деревьев Twisted описывает их хорошо:

    «Черника имеет тонкую, очень сладкую пурпурную кожуру, окружающую хрустящую скорлупу с крошечным орехом внутри.Все ягоды съедобны и очень питательны. Они потреблялись людьми на протяжении тысячелетий и являются одним из первых известных продуктов, которые люди ели и хранили. Тайники каркаса были найдены в древних пещерах. Неудивительно, что ранние люди ели каркасы. Они богаты жирами, белками, углеводами и витаминами. Каркас почти как гибрид между орехом и ягодой. Это универсальная, энергетическая пища.

    Вкус варьируется от дерева к дереву, но в целом они сладкие, вкусные и хрустящие.Некоторые имеют тонкую скорлупу и консистенцию арахисового M&M, другие намного тверже. Иногда они могут быть настолько хрустящими, что их трудно жевать. Эта хрусткость лучше всего преодолевается небольшой обработкой. Разотрите ягоды в ступке пестиком или парой деревянных брусков. Чем сильнее раздавлен, тем лучше. Затем вы можете взять пюре и придать ему любую форму. Он будет хорошо храниться при комнатной температуре и станет отличной пищей для походов».

    Hackberry (Celtis occidentalis) Источник изображения

    Боярышник (Crataegus sp.)

    Плоды боярышника, иногда называемые колючим яблоком, напоминают яблоки и растут на деревьях, которые выглядят почти как дикие яблоки… но с большими шипами. Шипы могут быть несколько дюймов в длину и очень острые, поэтому будьте осторожны при сборе боярышника.

    Листья тоже своеобразны и совсем не похожи на листья яблони. Листья также съедобны, и говорят, что в прошлом их так часто ели в Британии, что их называют «хлебом и сыром», как будто листья боярышника были так же распространены на столе, как хлеб и сыр.Я пробовал их здесь и не нашел особенно привлекательными, но, возможно, европейские виды вкуснее.

    Качество этих дикорастущих плодов сильно различается от дерева к дереву, и многие из них имеют горький вкус, который невкусен в сыром виде. Я нашел несколько диких экземпляров с прекрасными, ароматными плодами с легкой сладостью, так что все зависит от обстоятельств.

    Как правило, плоды боярышника не едят в свежем виде, а превращают в желе из боярышника или используют в препаратах на основе лечебных трав.Существует множество исследований, подтверждающих пользу боярышника для здоровья сердца. Его принимают либо в виде настойки цельного растения с листьями, цветами и плодами, либо в виде сиропа из плодов боярышника.

    Плоды дикого боярышника

    Толстянка обыкновенная (Viburnum lantanoides или V. alnifolium , V. grandifolium)

    Еще одна съедобная калина, наряду с клюквой высокорослой, диким изюмом и ягодой няни. Хобблбуш растет немного иначе, чем другие, с раскидистым габитусом и гигантскими листьями.Я нашел свой первый в конце лета, и как только я настроил свой взгляд на них, я нашел сотни кустов камыша ранней осенью, когда созревают съедобные ягоды.

    Гигантские листья делают растения похожими на молодые липы для случайного взгляда, но присмотритесь внимательно, и вы увидите, как на них развиваются кисти ягод. Ягоды сначала желто-красные, а затем созревают до черного цвета в конце года, обычно после первых заморозков.

    Каждая ягода брусники представляет собой массу очень сладкой мякоти, по вкусу немного напоминающей чернослив и патоку, а также крупную плоскую косточку, похожую на другие съедобные виды калины.

    Гекльберри (

    Gaylussacia sp. и Vaccinium sp.)

    Ряд видов черники можно найти в дикой природе, в основном на северо-западе Тихого океана и в Канаде. Плоды сладкие и напоминают чернику. Некоторые сорта также растут на северо-востоке, а восточные виды обычно относятся к роду Gaylussacia. Есть даже один вид, который растет в Вермонте ( Gaylussacia baccata).

    Их также называют черникой, черникой или черникой, и они бывают синими, черными и красными.

    Мэйфлауэр

    (Maianthemum canadense)

    Эти маленькие лесные растения семейства Лилли, также известные как Canada Mayflower, появляются ранней весной. Раньше мы в шутку называли их «басовые лилии», потому что они часто встречаются в тех же местах, что и форелевые лилии, и они примерно такого же размера. Каждое растение производит стебель крошечных белых цветов, которые рано осенью превращаются в ярко-красные ягоды.

    Они тесно связаны с плюмажем Соломона, который также относится к роду Maianthemum, и ягоды проходят ту же характерную красно-бело-розовую крапчатую окраску, прежде чем в конечном итоге созревают до ярко-красного цвета.

    На каждом стебле майского цветка всего несколько ягод, но они очень вкусные, и растения часто растут вместе.

    Имитация клубники или индийской клубники (Duchesnea indica)

    Эти маленькие двойники земляники, иногда называемые ложной клубникой, также съедобны. Съедобные не значит вкусные, и на мой вкус они более или менее ничего не значат.

    Будьте уверены, если ваши дети съедят эту псевдоклубнику, они могут быть разочарованы, но они в безопасности.

    Рябина или рябина

    (Sorbus sp.)

    В осенние месяцы трудно не заметить ярко-красные гроздья плодов рябины. Плоды слегка сладкие и немного горькие, а это означает, что они не подходят для употребления в свежем виде. Один укус, и вы сделаете двойной дубль, спросив: «Вы уверены, что это съедобные фрукты…?» Есть большая разница между съедобным и вкусным.

    Ягоды рябины, как правило, висят на деревьях до зимы, после того как листья опали.Вы увидите, как качаются на ветру контрольные гроздья, поддерживающие крошечные насыпи снега.

    Хотя в Европе они использовались в пищу с древних времен, приготовление пищи из рябины требует авантюрного духа. Если вам интересно, у повара-собирателя есть отличное руководство по приготовлению блюд из рябины, а также множество уникальных рецептов.

    Шелковица (Morus sp.)

    Ежевика, растущая на деревьях? Может ли это быть правдой? Если вы найдете дерево ежевики, вы на самом деле смотрите на дикую шелковицу.

    Их может быть немного сложно идентифицировать, если только они не покрыты фруктами, потому что формы листьев сильно различаются не только в пределах вида, но и на отдельных деревьях. Вы увидите много разных форм листьев, происходящих из одной и той же ветки.

    Дикая шелковица бывает фиолетовой и белой. Белые сорта не пачкают пальцы и одежду, но они также имеют немного меньший вкус. Знайте, что если вы собираете шелковицу, все, от ваших пальцев до рта и одежды, будет фиолетовым, и это прекрасно.

    Тутовник дикорастущий. Обратите внимание на вариации листьев у трех листьев одного и того же дерева и на пурпурный пигмент, окрашивающий пальцы.

    Nannyberry или Sheepberry (

    Viburnum lentago)

    Nannyberries немного уникален, как съедобная лесная ягода. На самом деле это крахмалистый фрукт, больше похожий на банан, чем на сочные фрукты, к которым мы привыкли. Плоды собраны в гроздья, а большое плоское семя окружено сладкой мякотью.

    Вкус nannyberries немного сложно описать, чем-то напоминает банан/чернослив/изюм и очень сладкий.Если вы пропустите ягоды через сито для фруктов, чтобы удалить семена, у вас останется что-то густое, как пудинг, и вы можете положить на него ложку.

    Nannyberries предпочитает влажные глинистые почвы и небольшую тень. Их часто можно встретить по берегам ручьев и в тенистых местах вокруг прудов. Они красивые, с яркими цветами, а значит, их иногда используют в ландшафтных посадках в дренажных канавах.

    Плоды сначала желтые, затем становятся ярко-розовыми, прежде чем полностью созреют до темно-синего/черного цвета.Не обычная лесная ягода, но определенно вкусная и стоит усилий.

    (Обратите внимание, что есть несколько других съедобных видов калины, которые очень похожи на ягоды няни, и я не перечисляю их все по отдельности, потому что их главное отличие заключается в их естественном ареале.  Но если вам интересно, взгляните на Южный Блэкхоу. или Ржавый Блэкхав (Viburnum rufidulum), а также Stagberry (Viburnum prunifolium)

    Плоды рябины на разных стадиях созревания.Полностью созревшие ягоды в моей руке темно-синего/черного цвета.

    Орегонский виноград

    (Магония водоросль)

    Обычный лесной съедобный фрукт, орегонский виноград имеет маленькие фиолетовые плоды и листья, похожие на остролист. Они распространены на северо-западе Тихого океана (карта ареала), где они использовались коренными народами в качестве источника пищи на протяжении тысячелетий.

    На самом деле это не виноград, хотя они растут группами, чем-то напоминающими виноград. Более описательное общее название, которое также используется, — Hollyleaf Barberry, но оно не такое броское.

    Сами плоды очень терпкие, поэтому их часто смешивают с более сладкими фруктами. Мой друг Девон делает виноградный творог из Орегона, который звучит эффектно, и использует натуральный терпкий вкус, чтобы сбалансировать сладкий творожный соус.

    Куропатка (

    Mitchella repens)

    Ползучая лесная почвопокровная ягода куропатки – забавная находка в глубине леса, вдоль пешеходных троп или у тенистых берегов ручьев. Они также известны под названием ягоды скво и обычно использовались коренными народами в сочетании с желудевой мукой в ​​хлебе, похожем на блины.

    Ягоды созревают очень поздно, а здесь, в Вермонте, они только начинают краснеть в начале октября. Плоды сохраняются под снегом всю зиму, и я собирал их во время зимних походов за пищей, когда снег таял местами.

    Они очень похожи на чайные ягоды, но в то время как чайные ягоды имеют сильный аромат грушанки, куропатки мягкие и едва сладкие.

    Партриджберри Плоды только начинают созревать в конце октября.

    Маракуйя

    (Passiflora sp.)

    Я помню, как впервые наткнулся на лиану пассифлоры, растущую в диком виде недалеко от дома моего детства в Южной Калифорнии. Он взбирался на забор на краю акведука, процветая без заботы и внимания. Гигантские экзотические цветы трудно не заметить.

    Цветы позже превращаются в маракуйи, сладкие и вкусные. Их можно есть свежими или превращать в сок или желе из маракуйи.

      

    Азимина (Asimina sp.)

    Я очень хочу найти дикую папайю, но большинство из них выносливы только в зоне 5 и не переживут наши суровые зимы в Вермонте. Они распространены в дикой природе на всем восточном побережье, от юга Массачусетса.

    Я читал, что у них действительно тропический вкус и гладкая текстура, как у банана.

    Хурма

    (Diospyros sp.)

    Как и папайя, эти мягкие оранжевые плоды устойчивы только к зоне 5. Это еще один вкусный местный фрукт, но, в отличие от папайи, культивируемые сорта легко доступны в продуктовых магазинах.Это означает, что все больше людей слышали о хурме и используют ее, и ее легко распознать как дикорастущие фрукты.

    Дикие хурмы намного меньше культурных сортов, но деревья плодовиты. Они созревают в ноябре по всему ареалу.

    Вишня обыкновенная

    (Prunus pensylvanica)

    Название «булавочная вишня» прекрасно описывает эти маленькие дикие вишни. Они меньше горошины и растут поодиночке на деревьях, что идеально подходит для того, чтобы птицы могли клювать их.

    В то время как вишни легко собирать для птиц, с ними немного сложнее для людей. Требуется некоторое время, чтобы собрать хороший урожай вишни, но, приложив немного усилий, вы сможете собирать их целыми ведрами.

    Булавочная вишня является новаторским видом, и она может расти на стерильной загрязненной почве и прямом каменистом гравии без дополнительного плодородия. Они быстро растут и разносятся птицами, что означает, что они быстро появляются после беспорядков возле строительных площадок и гравийных карьеров.

    Деревья могут достигать 8-10 футов в высоту всего за 2-3 года, и в этот момент они начинают обнажаться.

    Как и у многих дикорастущих фруктов, вкус варьируется. Иногда черешня довольно горькая, но та, что растет у нас, по вкусу похожа на культивированную терпкую вишню, только намного меньше.

    Сливы

    (Prunus Americana)

    Найти свой первый участок дикой сливы было очень волнительно. Я понятия не имел, что сливы просто росли в зарослях, обнажая ведра мелких плодов без внимания и заботы.

    Дикие сливы не сбиваются с косточек, и каждая из них будет иметь немного другой вкус (как дикие яблоки). Некоторые из них очень вкусные, а некоторые горькие и вяжущие.

    Как правило, они намного меньше культурных слив и больше похожи на очень крупные вишни.

    Кактус опунции

    (Opuntia sp.)

    Я вырос, собирая урожай на заднем дворе моего деда в высокогорной пустыне округа Керн, штат Калифорния. Я всегда предполагал, что это пустынное растение, которое не будет расти далеко за пределами Мохаве, но недавно я узнал, что есть разновидность с восточного побережья, устойчивая к пятой зоне.

    Этот морозостойкий сорт произрастает в диком виде на песчаных обнажениях даже на севере, вплоть до Массачусетса!

    И дикие плоды, и весла кактуса съедобны, и мы надеемся вырастить некоторые из них в качестве многолетних овощей здесь, на нашей усадьбе в Вермонте, в ближайшие несколько лет.

    Плоды с косточками особенно вкусны после процеживания и приготовления желе из опунции.

    Малина (Rubus sp.)

    Мало кто нуждается в знакомстве с дикорастущими съедобными ягодами малины.Они более или менее похожи на плоды культурной малины, но в целом меньше.

    Я нахожу, что у них намного больше вкуса, но меньше сладости, чем у их одомашненных собратьев.

    Красная ежевика

    (Rubus pubescens)

    Существуют буквально сотни съедобных видов малины, кроме самых известных видов, ежевики и малины. Я выбираю несколько, которые особенно распространены и/или вкусны, и красная ежевика оказывается и тем, и другим.

    Этот низкорослый вид малины покрывает лесные массивы в северной половине США и всей Канаде (карта ареалов), и хотя каждое растение выпускает только один цветок и производит одну ягоду, они растут колониями, покрывающими большие площади земли. . Это означает, что можно собирать большое количество этих сладких, ароматных фруктов.

    У них множество названий… плюмбой, красная ежевика, карликовая красная ежевика, карликовая красная малина или, самое запутанное… росяника, что является общим названием для ряда других видов малины.Dewberry, кажется, является универсальным названием для всех низкорослых плодов, похожих на малину или ежевику.

    Плоды шиповника (Rosa sp.)

    Розы производят не только красивые цветы, но и съедобные плоды. Дикие розы, в частности, являются хорошим выбором, потому что домашние розы, как правило, содержат большое количество химикатов.

    Дикие розы, с другой стороны, невероятно энергичны, а некоторые даже считаются инвазивными. Поскольку им приходится конкурировать с другими дикими фруктами за распространение семян, плоды шиповника, как правило, имеют большие размеры, чтобы привлекать внимание проходящих мимо животных.

    Вкус плодов шиповника сильно различается в зависимости от растения, и некоторые из них имеют сладкую мякоть, напоминающую по вкусу яблоко. Внутри мясистой мякоти есть несколько мелких семян с раздражающими волосками снаружи. Это способ растения розы побудить вас съесть ярко-красный плод и отбросить семена для следующего поколения.

    Существуют методы поедания семян, но в долгосрочной перспективе вы соберете больший урожай, если будете просто есть мякоть шиповника и разбрасывать семена по пути.

    Салал (

    Галтерия шаллон)

    Ягоды салала, произрастающие на северо-западе Тихого океана, являются нишевым региональным лакомством. Плоды довольно сладкие, но мучнистые.

    Коренные народы делали из них лепешки и обычно смешивали их с другими фруктами, такими как орегонский виноград. Орегонский виноград терпкий, но имеет лучшую текстуру, поэтому они хорошо сочетаются друг с другом.

    Листья ягод салала также являются лечебными, и, по словам моей подруги Коллин, которая пишет о сборе салала:

    «Листья обладают вяжущим и противовоспалительным действием.Листья салала исторически использовались коренными американцами в лечебных целях для целого ряда вещей, включая респираторные заболевания, пищеварение и в качестве припарок».

    Ягоды салала (Изображение предоставлено Коллин из Grow Forage Cook Ferment)

    Лосось (

    Rubus spectabilis)

    Еще один съедобный вид малины, похожий на малину, лососевые ягоды имеют поразительный цвет, безумно выглядящую текстуру, которая более или менее похожа на гроздья икры лосося.

    Лосось довольно терпкий, с очень крупными семенами (горьче, чем у других родственных видов). По этой причине их чаще всего превращают в желе, где семена процеживают и добавляют значительное количество сахара.

    Их цвет варьируется от желтого/оранжевого до ярко-красного.

    Саскатунские ягоды (Amelanchier Sp.)

    Известные как Сервисберри, Шедбуш, Джунберри или Саскатун , они похожи на чернику, которая растет на деревьях.Здесь, в Вермонте, растения расцветают как раз в день последних заморозков, когда можно надежно обработать почву и засадить сад.

    Их название «ирги» на самом деле связано с тем, что исторически сложилось так, что весной, как только они цветут, почвы оттаивают, и можно начинать отпевать и хоронить умерших с прошлой зимы (по крайней мере, так мне говорят несколько старых Вермонтерс).

    Вкус не от мира сего, как черника на стероидах, и, безусловно, мой любимый из всех дикорастущих фруктов.На мой взгляд, это идеальный фрукт с ароматом, который посрамляет все домашние фрукты.

    Проблема в том, что людям трудно собирать маленькие ягоды, похожие на чернику, растущие на деревьях высотой 30 футов… но птицам это очень легко. Как только саскатуны начинают розоветь, птицы замечают их и часто обдирают растения задолго до того, как плоды действительно созреют и станут темно-синими/фиолетовыми.

    В некоторых районах, особенно в самых северных регионах, они бывают настолько тяжелыми, что птицы не успевают за ними, а с более низких деревьев можно получить приличный урожай.

    Существует множество различных видов саскатуна, причем виды в основном различаются по регионам, но различные виды встречаются в большинстве частей США и Канады.

    Помимо тех, что растут в дикой природе, ягоды ирги часто выращивают в декоративных насаждениях, особенно на северо-востоке США. Их красивые цветы весной означают, что они высоко ценятся ландшафтными дизайнерами, а птицы в основном собирают вкусные плоды. Они часто встречаются на парковках вокруг общественных зданий и продуктовых магазинов в нашем районе.

    ягоды ирги созревают до темно-фиолетового/синего цвета, но трудно найти их полностью созревшими в дикой природе. Я часто собираю их немного розовыми, и они все еще исключительны.

    Облепиха (

    Hippophae rhamnoides )

    Эта ярко-оранжевая дикая ягода, также известная как морская ягода, произрастает в Восточной Европе. Его обычно выращивают для получения очень питательного сока, и в последнее время он приобрел известность как новый «суперпродукт», заново открытый из наших давно утраченных кулинарных традиций.

    Пермакультуристы любят его, потому что облепиха является азотфиксирующим кустарником, а это значит, что она может расти на малоплодородных почвах и при этом улучшать их. Он невероятно энергичный, высокоурожайный и граничащий с инвазивным. На самом деле, в нескольких местах он занесен в список инвазивных видов.

    Ярко-оранжевые овальные ягоды — беспроигрышный вариант, наряду с серебристой листвой, похожей на другие близкородственные дикие съедобные ягоды, а именно на осеннюю оливку и буйволиную ягоду.

    Перо Соломона или ложная печать Соломона

    (Maianthemum racemosum)

    Есть что-то в слове «ложь» в обычном имени, что заставляет вас думать о «ядовитом». Однако во многих случаях это просто растение, которое было обнаружено вторым. Ложная соломонова печать, также известная как плюмаж Соломона, патока, перистый ложный ландыш и ложный нард имеет множество «ложных» народных названий, но тем не менее это вкусная съедобная лесная ягода.

    Весной растение образует шлейф красивых белых цветов, которые по мере созревания превращаются в характерные красно-белые пятнистые плоды.Наконец, все они становятся ярко-красными, когда полностью созревают.

    Каждый фрукт очень сладкий, и он быстро становится одним из моих любимых диких фруктов. На вкус они немного теплые, как патока, и я думаю, из них получится эффектный соус или желе без особой необходимости в добавлении сахара. Плоды представляют собой всего лишь небольшое количество сладкой мякоти вокруг большого белого семени, поэтому урожайность невелика, но, по моему мнению, она того стоит.

    Ягоды «настоящего» тюленя Соломона ядовиты, но, несмотря на то, что растения внешне похожи, плоды совсем не похожи.Они образуются под листвой, а не на конце, и имеют темно-синий цвет.

    Клубника (

    Fragaria sp.)

    Современная культурная клубника должна была откуда-то появиться, и обычно одомашнивание означает улучшение урожайности, размера и вкуса. В случае с земляникой плоды стали крупнее и урожайнее… но в ущерб вкусу.

    Дикая клубника обладает интенсивным вкусом и содержит весь аромат массивной клубники из продуктового магазина в крошечной насыщенной упаковке.

    Как вы можете себе представить, размер плодов сильно различается у разных растений, что, в первую очередь, и позволило провести селекционное разведение. Некоторые плоды маленькие и могучие, но я нашел несколько почти размером с культивируемые ягоды, но сохраняющие характерный вкус дикой земляники.

    Плоды нежные и плохо хранятся. Их лучше всего есть с рук или превращать в варенье из лесной земляники.

    Чайная ягода

    (Gaultheria procumbens)

    Это раскидистое почвопокровное растение, также известное как шашлык, боксберри или американская грушанка, дает ярко-красные плоды поздней осенью.У них характерный аромат грушанки, который невероятно освежает в лесу.

    Листва также используется для приготовления мороженого из грушанки.

    Наперстянка

    (Rubus parviflorus и R. odoratus) 

    Плоды цветущей малины или наперстянки в форме наперстка похожи на малину, но имеют интенсивный вкус, который на самом деле «скорее малиновый, чем малиновый». Для меня они на вкус, как будто им ввели ароматизатор из малиновых конфет, потому что он слишком интенсивен, чтобы его можно было найти в природе.

    западных вида (R. parviflorus) имеют белые цветки, а восточный сорт (R. odoratus), который есть у нас в Вермонте, имеет розовые цветки. В остальном они очень похожи и производят вкусные ягоды в форме наперстка из больших изогнутых бесшипных побегов.

    Витерод или северный дикий изюм

    (Viburnum cassinoides или V. nudum)

    Название «дикий изюм» хорошо описывает эти маленькие съедобные ягоды. Плоды мясистые и на вкус почти такие же, как изюм.Они имеют тенденцию сморщиваться по мере созревания, увеличивая сходство с изюмом.

    Дикий изюм относится к семейству калиновых и, как ягоды рябины и черники, содержит большое плоское семя.

    Растения предпочитают тень и влажные, почти заболоченные почвы. Их можно встретить у дренажных канав, в поймах рек и по краям водоемов. Или, иногда, просто вдоль края тропы во влажном климате, как у нас здесь, на северо-востоке…

    Другие дикорастущие съедобные растения

    Помимо изобилия доступных диких фруктов, есть также дикие орехи, семена и зелень.В то время как фрукты являются самыми привлекательными для нашего вкуса, есть много других видов диких продуктов, которые можно собирать круглый год. Обязательно идентифицируйте любое растение перед употреблением, так как риск непреднамеренного употребления ядовитого растения очень реален.

    Всегда обращайтесь к хорошему полевому справочнику, и я бы посоветовал подтвердить свой идентификатор как минимум в двух источниках.

    Если вы хотите узнать больше о поиске пищи, подпишитесь на мою рассылку ниже, и вы никогда не пропустите ни одной публикации.

    Читать дальше…

    Родственные

    8 вкуснейших съедобных ягод, которые можно найти в дикой природе

    Дикие ягоды — отличный способ начать поиск пищи.Вы знаете о кормлении? Согласно последним исследованиям, многие из фруктов и овощей, доступных в супермаркете, когда-то росли дикими и без присмотра, и люди выходили на улицу, чтобы собрать их и съесть. Оказывается, вы все еще можете это сделать, и ягоды — это простой способ начать.

    Когда есть ягоды, их, как правило, много, и шансы заболеть от поедания лесных ягод довольно малы. Это, однако, не означает, что мне все еще не нужно прикрывать свою задницу, поэтому: Как правило, избегайте белых, желтых или зеленых ягод, которые с большей вероятностью могут быть ядовитыми, и никогда не ешьте никаких растений, если вы не может идентифицировать его с полной уверенностью и знать, когда и как безопасно есть.Вот список ягод, которые вредны или ядовиты:

    • Омела: Ягоды омелы белые, собраны в гроздья.
    • Ягоды тиса: Красная ягода с дыркой посередине. Семя внутри является наиболее токсичной частью.
    • Ягоды остролиста: Растущие на кустах остролиста, эти ягоды различаются по цвету, но обычно они ярко-красные.
    • Иерусалимская вишня: Иногда называемая рождественской вишней или зимней вишней, ягоды могут быть желтыми, оранжевыми или красными.
    • Сладко-горький: Эта ягода овальной формы мягкая, сочная и красная.
    • Ягоды лакомства: Эти темные ягоды собраны в гроздья, похожие на виноград, и имеют темно-красные стебли.
    • Ягоды плюща: Вызывают тошноту и различаются по цвету от темно-фиолетового до оранжевого.
    • Ягоды лианы Вирджиния: Ягоды этой обыкновенной пятилистной лианы вредны для человека.
    • Паслен смертоносный: Производит темно-фиолетовые слегка сладкие ягоды и бледно-зеленые овальные листья.
    • Паслен горький: Паслен горький — инвазивная лиана с гроздьями красных ягод.

    Не говоря уже об этом, ниже приведен список из восьми вкуснейших лесных ягод. Я исключил ежевику, малину и чернику из списка, предполагая, что вы уже знаете о них. Если нет, вы можете получить их в супермаркете.

    1. Бузина

    Elderberry Milous Chab/Alamy

    Этот съедобный продукт был изобретен Элтоном Джоном в 1972 году для песни «Вино из бузины.До этого его не было. На самом деле, это был куст от 3 до 13 футов высотой с эффектными гроздьями белых цветов. Дело в том, что многие люди игнорируют это, потому что сырые ягоды часто слишком зловонные и терпкие для непосредственного употребления. Но он довольно универсален в других отношениях. Из больших белых цветочных соцветий, вымоченных в кляре и обжаренных, получаются превосходные оладьи. При сушке ягод на солнце они теряют горечь и хорошо хранятся. Их также можно восстанавливать в кипящей воде для использования в кексах и начинках для пирогов.Сок смешивают с соком других фруктов для приготовления желе. Он встречается во влажной богатой почве, такой как берега ручьев и придорожные канавы от Манитобы до Новой Шотландии и на юге, в Техасе и Джорджии. Как и большинство лесных ягод, ягоды бузины питательны, полны витаминов С и В6. Растение имеет долгую историю использования в медицине в качестве стимулятора иммунной системы.

    Предупреждение: не ешьте незрелые плоды, стебли, листья или корни, которые могут вызвать рвоту и тошноту, которые считаются неприятными.

    2. Черника (она же черника, черника)

    Гекльберри Джордж Остертаг/Алами

    «Гекльберри» относится к большому разнообразию растений. Существует много путаницы по этому поводу. Например, черника и черника не принадлежат к одному и тому же роду. Но эксперт по кормлению Сэмюэл Тайер приводит убедительные доводы в пользу того, что Vaccinium (черника) и Gaylussacia (черника) тем не менее долгое время считались одним видом ягод в этой стране. Это объясняет, почему вы находите упоминания о чернике в фольклоре Глубокого Юга, где настоящий Vaccinum не встречается.

    С другой стороны, вам вряд ли захочется говорить жителю Запада, что его любимая горная черника — это просто кислая черника. В качестве кустарника растения могут быть низкими или высокими. Они часто растут под более высокими деревьями в лесах, болотах и ​​бассейнах озер. Дальше на север чернику можно найти за Полярным кругом. Независимо от рода, они являются одними из самых популярных дикорастущих фруктов. Вы уже знаете, как «готовить» чернику и чернику. Ешьте их, кладите в блины и кексы, сушите, варите из них сироп или варенье.Как правило, они имеют самый высокий уровень антиоксидантов почти из всего, что вы можете съесть.

    3. Крыжовник и смородина

    Крыжовник Тритон/wikimedia commons

    Многочисленные виды, растущие на низких, прямостоячих или раскидистых кустах от 3 до 6 футов высотой с кленовыми листьями и пятилепестковыми цветами. Цветки варьируются от зеленовато-белых до пурпурных, уступая место почти круглым, сочным, многосемянным плодам, которые могут быть желтыми, красными, пурпурными или черными. Плоды встречаются с июня по сентябрь.Разные виды встречаются в разных средах обитания, которые варьируются от отверстий в лесах и полях до болот и скалистых участков. Крыжовник и смородина тоже различаются по вкусу, от терпкого до сладкого. Обычно предпочтение отдается сладкому. Плоды едят свежими или сушат и используют в пирогах, джемах, сиропах и винах. Как и почти все дикие ягоды, они являются источником питательных веществ и содержат антиоксиданты и другие химические вещества, которые, как было доказано, полезны для здоровья и обладают противораковыми свойствами. Я просто хочу, чтобы он отрастил волосы.

    Читать дальше: Дикие продукты помогут вам запастись кладовой

    4. папайя (она же заварной крем-яблоко, сладкое яблоко, сметанное яблоко и черимойя)

    Pawpaw Scott Bauer, USDA/wikimedia commons

    Стройное, образующее участки подлеска дерево, часто встречающееся вдоль водных путей или хорошо дренированных, плодородных низин и холмистых возвышенностей. Азимина родом из 26 штатов, от Айовы до Нью-Джерси и от Техаса до Флориды. Ваша первая папайя поразит вас не только потому, что это самый большой местный съедобный фрукт в США.С., а потому, что на вкус он чертовски тропический. Вкус сравнивают со вкусом манго, банана и папайи. У тебя никогда не было ничего подобного. Деревья, как правило, растут в насаждениях, и плоды часто собирают, осторожно встряхивая тонкий ствол в конце лета, когда плоды созревают. Папайя может весить более фунта и имеет форму больших зеленых почек. Кожура фруктов меняется с зеленой на темно-желтую по мере их созревания, но если вы подождете, пока они полностью созреют, твари съедят их раньше, чем вы.Пусть они созреют дома в течение нескольких дней, если это необходимо. Мякоть желтая, кремовая, вкусная. Он также содержит большое количество плоских коричневых семян, которые легко выплюнуть.

    Согласно Dayton Daily News, «Охлажденная папайя была любимым десертом Джорджа Вашингтона». Томас Джефферсон посадил дерево. Льюис и Кларк временами питались ими в своем путешествии. Были планы продавать фрукты на коммерческой основе, но дело в том, что папайя не путешествует. Он легко мнётся, легко портится и плохо замерзает.По моему опыту, она плохо пропекается, хотя многие гиды превозносят приготовленную папайю и ее использование в хлебе и пирожных. Лисы, опоссумы, еноты и белки — большие любители, так что вам придется поторопиться. Я ем их прямо там, где они упадут, и беру несколько домой, чтобы поесть в ближайшие пару дней. Для меня это таинство позднего лета, как раз перед открытием сезона стрельбы из лука. Считайте, что вам повезло, когда вы их найдете, потому что деревья сильно зависят от погоды и не могут рассчитывать на урожайность.

    5.Арония

    Арония Мригаширша/wikimedia commons

    Не арония, хотя многие упорно называют ее так. И арония — ужасное название для фрукта — не то чтобы арония не такова, — потому что арония довольно универсальна. Тем не менее, сырые ягоды довольно вяжущие, хотя почти все справочники по съедобным растениям говорят, что их можно есть «как чернику». Я бы посоветовал против этого. Арония — это кустарник среднего размера, произрастающий в восточной части Северной Америки, высота которого редко превышает 7 футов.Ягоды созревают осенью, и более крупные, как правило, слаще мелких. «Сладкий» — понятие относительное, конечно. Лучше всего с аронией делать сок из ягод, что делает их более вкусными. Сок черноплодной рябины (название рода) часто продается как таковой в магазинах здоровой пищи, поскольку исследования показали, что сок помогает предотвратить рак и улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы и повреждения печени, среди прочего. Это отличный фрукт, который можно использовать для приготовления желе или варенья.

    6. Сервисная ягода (также известная как ирга, июньская ягода, ирга, ирга, сахарная слива и дикая слива)

    Ягоды ирги Felix Choo/Alamy

    В этом роду насчитывается около 20 растений, одно или несколько из которых можно найти по всей стране, хотя они, как правило, растут в северных местообитаниях и на высоте.В некоторых местах ирги можно собирать с июля по сентябрь из-за того, что разные виды созревают в разное время. Ягоды ирги хороши тем, что один куст или дерево часто дают много, и вы можете стоять на одном месте и кормить свое лицо. Обычно представляет собой большой куст или маленькое деревце, образующее куртину. Спелые ягоды темно-фиолетовые, сладкие, сочные и мягкие. Когда вы попадаете в хороший участок, вы можете собирать галлон в час. Одно дерево иногда дает 5 галлонов ягод. Если вы можете воздержаться от их употребления, они высыхают и хорошо могут.С добавлением лимонного сока, чтобы сделать вкус более терпким, из них получаются превосходные пироги, джемы и желе. Я не совсем понимаю, почему из терпких фруктов получаются лучшие пироги, просто это так. В последние годы ирги стала видным деревом в ландшафтном дизайне. Некоторые из моих лучших деревьев растут на парковках у банков. Медицинские здания также могут быть лучшими местами.

    7. Мускатный

    Мускатные ягоды Claudia Wizner/Alamy

    Мускатные ягоды (Vitis rotundifolia) являются плодами виноградной лозы, произрастающей в США.S. от Флориды до Делавэра и на запад до восточного Техаса и Оклахомы. Растение представляет собой высокоплетистую лиану с раздвоенными усиками. Предпочитает заросли и опушки деревьев. Мускатные цветы цветут ранней весной, образуя соцветия мелких зеленовато-желтых цветков. Ягоды созревают в период с августа по октябрь и различаются по цвету от янтарного до пурпурного и черного. Молодые листья мускатного дерева также съедобны, но их следует варить в горячей воде до мягкости, прежде чем добавлять в такие блюда, как салаты. Говорят, что ягоды похожи на сливы, но более мускусные.Толстая кожура отталкивает некоторых людей и препятствует их признанию в качестве коммерческой культуры, но они популярны среди домовладельцев. Их можно есть свежими, из них получают отличный виноградный сок, и они обычно используются в джемах, желе и вареньях. Толстая кожица прессованного мускатного винограда — технический термин — выжимки — используется в удобрениях и кормах для животных.

    8. Шелковица

    Шелковица Atlan Akin/Alamy

    В США есть местные и интродуцированные виды шелковицы.S. Это дерево чрезвычайно выносливо, и известно, что ветки дерева, используемые в качестве кольев, укореняются и процветают. Если вы живете в городской среде, в пределах 100 ярдов от вас, вероятно, есть тутовое дерево. Например, они преуспевают в пустырях переулков. Ягода бывает красной (чаще) и белой. Они издавна выращивались на Ближнем Востоке, в Северной Африке, на Индийском субконтиненте и в южной Европе и были хорошо известны древним грекам. Быстрорастущее дерево может достигать 70 футов в высоту и 3 фута в диаметре.Плоды в форме большой ежевики, свисающие с веток, сначала розовые или красные, а при созревании темнеют до пурпурных. Они вкусные и сладкие, но вы никогда не увидите их в магазинах, потому что плоды мягкие и хрупкие. Чаще всего они созревают в июне. Самый простой способ собрать шелковицу в большом количестве — это заговорить брезент под деревом и потрясти ветки. Фрукты можно сушить, превращать в желе или выжимать из них сок и пить. Они фантастически полезны — богаты витаминами С и К, пищевыми волокнами, рибофлавином, марганцем и калием.Существует также белая шелковица, которая, как говорят, даже слаще красной. Лично я не могу отличить с закрытыми глазами.

    Что за красивые красные ягоды на обочине дороги?

    После того, как листья опали, местный куст под названием зимняя ягода ( Ilex verticillata ) становится особенно заметным в ландшафте. Винтерберри — это листопадный вид падуба, который обычно растет на болотах, водно-болотных угодьях, влажных лесных опушках, по краям прудов и ручьев, а также в придорожных канавах по всему Нью-Гэмпширу.Эффектные, собранные в гроздья красные ягоды очень заметны осенью и сохраняются на ветвях даже в зимние месяцы, что объясняет, почему зимняя ягода получила свое название. Его часто считают одним из лучших растений для обеспечения зимнего интереса в саду.

    Winterberry может вырасти от 6 до 10 футов в высоту и ширину, что делает его хорошим выбором для посадки кустарниковых бордюров и живых изгородей, особенно по краям прудов или дренажных канав. Зрелые кусты, как правило, имеют форму от овальной до округлой формы, с густыми ветвистыми ветвями по всей длине.Со временем новый рост развивается из кроны растения и более крупных корней, образуя заросли.

    Winterberry предпочитает полное солнце и влажную кислую почву, но может переносить полутень и хорошо дренированные или заболоченные почвы, что означает, что его можно выращивать практически в любых садовых условиях. Весной и летом у него темно-зеленые листья, которые создают привлекательную ширму или фон для других насаждений. Незаметные цветы появляются на новых побегах поздней весной и уступают место эффектным ягодам в конце сезона.Как и другие виды падуба, растения зимней ягоды бывают мужскими или женскими, и оба должны выращиваться в одном и том же месте, чтобы давать ягоды.

    Зимняя ягода как источник пищи для птиц

    Зимние ягоды не только привлекательны внешне, но и могут стать ценным кормом для птиц зимой. Хотя фрукты не обладают высочайшим питательным качеством, многие виды птиц будут есть фрукты, когда другие продукты больше не доступны. Серые кошачьи птицы, северные пересмешники, коричневые трэшеры и американские зарянки преимущественно питаются зимней ягодой.Другие птицы также могут использовать его для гнездования весной, например, кедровые свиристели и краснокрылые дрозды. По этим причинам зимнюю ягоду почти всегда включают в списки рекомендуемых посадок для диких животных.

    Покупка кустов зимней ягоды

    Те, кто хочет приобрести кусты зимней ягоды для ландшафта, столкнутся с выбором между десятками различных культурных сортов. Многие из этих растений были выбраны за особенно крупные и обильные плоды, такие как «Winter Red» и «Red Sprite», или необычные желтые или оранжевые ягоды, как в случае «Winter Gold».Зимняя ягода ( Ilex verticillata ) также была гибридизирована с зимней ягодой японской ( Ilex serrata ) для создания более сильнорослых кустов. Некоторые из наиболее популярных форм: «Sparkleberry», «Autumn Glow» и «Bonfire».

    Еще больше усложняет ситуацию то, что все сорта и гибриды зимней ягоды должны сочетаться с подходящим мужским растением для достижения адекватного опыления и завязывания ягод. Если цель состоит в том, чтобы посадить зимнюю ягоду исключительно в декоративных целях, любое из этих растений станет прекрасным дополнением к ландшафту.Однако, что касается садоводства для диких животных, личные наблюдения показывают, что птицы, как правило, предпочитают плоды зимней ягоды прямых видов культурным сортам и гибридам. Однако с наступлением зимы будут потребляться даже необычные фрукты.

    Подводя итоги, можно сказать, что зимняя ягода – превосходное универсальное растение для сада и ландшафта. Даже если вы не пытаетесь выращивать его у себя во дворе, вы можете наслаждаться им в дикой природе каждую осень.

    Есть вопросы? Информационная линия Ask UNH Extension предлагает практическую помощь в поиске ответов на вопросы о вашем доме, дворе и саду.Звоните по бесплатному номеру 1-877-398-4769 с понедельника по пятницу, с 9:00 до 14:00, или пишите нам по электронной почте на [email protected]

    Изображение Николаса А. Тонелли

     

    Немного навязчивое руководство по идентификации ежевики по всему миру

    Во время недавней прогулки по Олимпийскому национальному парку я увидел странные ягоды — вроде ежевики, только розовые. В замешательстве я указала на них своему парню, и он объяснил, что это ягоды лосося (прокрутите до раздела «Виды ежевики в Северной Америке», чтобы увидеть фотографию).Я точно сразу подумал о фишберри от Neopets (не судите строго), но потом задумался: а сколько есть двойников ежевики?

    Оказывается, много. Я зашел в кроличью нору ежевики, желая узнать больше о растениях вокруг меня. Я люблю добывать дикую пищу, и особенно люблю есть сладкие лесные ягоды.

    Rubus — большой и разнообразный род растений, встречающихся по всему миру. Если вы забыли из школьной биологии, род — это группа видов.Собаки, койоты, лисы и волки — все это виды рода «Canis».

    Род Rubus очень, очень запутанный. Ученые даже не знают, сколько видов включает в себя этот род — по некоторым оценкам, 250, по другим — 700. Это довольно большая погрешность!

    Получается, что довольно сложно отличить, где заканчивается один вид и начинается другой, и получается целая запутанная каша из подвидов, отдельных видов с несколькими названиями и прочих таксономических бедствий.

    Благодаря моему глубокому изучению рода Rubus я обнаружил, что почти все растения этого семейства съедобны.Это хорошая новость, так как их так сложно отличить друг от друга! Я не смог найти никаких списков ядовитых ягод семейства, хотя, видимо, есть листья этих растений — плохая идея.

     

    Интересные факты о роде ежевики:

     

    • Род ежевики (Rubus) включает такие ягоды, как ежевика, наперстянка и малина.
    • «Ягоды» растений Rubus не являются ягодами в ботаническом смысле. Их на самом деле называют костянками, и они являются частью совокупных плодов.
    • Вкус «голубая малина» на самом деле смоделирован по образцу вкуса малины с белой корой.

     

    Я решил составить путеводитель по ежевике мира. Этот список, очевидно, не является исчерпывающим, но он включает в себя многие из наиболее известных (науке) и наиболее полезных растений рода Rubus.

    Многие виды Rubus выглядят ужасно похожими, поэтому мы в основном сосредоточимся на том, где встречается каждый вид.

     

    Путеводитель по ежевике мира

     

    Этот список организован по континентам происхождения.Я перечислил каждый вид только один раз, но включил виды, которые встречаются на нескольких континентах в конце каждого континента. Например, европейский Dewberry указан в разделе «Европа», но также включен в конец раздела «Азия», потому что он также встречается там.

     

     

    Европейские виды ежевики

     

    Ромашка европейская, Rubus caesius

    Костяшка Цвет: Черный, меньше ежевики

    Ареал: Большая часть Европы и Азии, особенно на каменистой почве с легкой тенью.

    Вкус: Сочный, но не слишком сладкий

     

    Каменная ежевика, Rubus saxatilis

    Костяшка Цвет: Красный

    Диапазон: Европа и Азия, от Исландии до Китая и Испании

    Вкус: Кислый, но вкусный

     

    Вечнозеленая ежевика, Rubus laciniatus

    Также известен как: Cutleaf вечнозеленая ежевика

    Костяшка Цвет: черный

    Диапазон: Северная и центральная Европа

    Вкус: сладкий

     

    Морошка, Rubus chamaemorus

    Также известен как: Нордикберри, пекарня, горчица, кнутберри, акпик, лососина низкорослая, аверин, эврон

    Костянка Цвет: Закат розово-оранжевый, золотистый (красные костянки незрелые)

    Диапазон: Страны Северной Европы, страны Балтии, Польша, Россия, Гренландия, северная Канада, Аляска, северная Миннесота, Нью-Гемпшир, Мэн, Нью-Йорк.Находится под угрозой исчезновения в Японии, Германии, Англии, Шотландии и Ирландии.

    Вкус: Пирог, часто приготовленный. Высоко ценится за витамин С на севере.

     

    Малина европейская, Rubus idaeus

    Также известен как красная малина. Разделяет это общее название с Rubus strigosus, может быть 1 видом.

    Костяшка Цвет: Красный

    Диапазон: Европа, Северная Азия

    Вкус: сладкий

     

    Другая ежевика, которая также растет в Европе, включает:

    • Винная ягода японская (см. Азия)

     

     

    Азиатские виды ежевики

     

    Ежевика гималайская, Rubus armeniacus

    Также известен как: ежевика армянская

    Костяшка Цвет: Черный

    Ареал: Армения и северный Иран, натурализованные и инвазивные в других местах

    Вкус: Похож на обычную ежевику, но крупнее и слаще

     

    Корейская ежевика, Rubus coreanus

    Также известен как: ежевика корейская, бокбунжа.

    Костяшка Цвет: Темно-фиолетовый

    Диапазон: Япония, Китай, Корея

    Вкус: Пирог, используемый во фруктовом вине

     

    Винная ягода японская, Rubus phoenicolasius

    Также известен как: винная малина, винная ягода, ежевика

    Костяшка Цвет: Темно-красный

    Диапазон: Япония, Китай, Корея. Также «сбежавшее домашнее растение» в большей части Европы и Северной Америки

    Вкус: Сладко-терпкий

     

    Другая ежевика, которая также растет в Азии, включает:

    • Европейская Dewberry (см. Европа)
    • Малина европейская (см. Европу)

     

     

    Виды североамериканской ежевики

     

    Ежевика карликовая красная, Rubus pubescens

    Также известен как: карликовая красная малина, ежевика

    Костяшка Цвет: Красный

    Диапазон: Канада, северо-запад США

    Вкус: сладкий, сочный

     

    Красная малина, Rubus strigosus

    Также известен как: имеет общее название с Rubus idaeus, может быть 1 видом.

    Костяшка Цвет: Красный

    Диапазон: В Северной Америке

    Вкус: сладкий

     

    Белая кора малины, Rubus leucodermis

    Костяшка Цвет: Темно-фиолетовый

    Ареал: Западная часть Северной Америки, от Аляски до северной Мексики

    Ароматизатор:  Похож на ароматизатор голубой малины, потому что этот аромат создан по образцу этого растения!

     

    Черная малина, Rubus occidentalis

    Также известен как: дикая черная малина, черные колпачки, черная малина, наперстянка[2][3] и скотч.[4]

    Костяшка Цвет: Темно-фиолетовый

    Диапазон:  Восточная часть Северной Америки

    Вкус:  Сладкий, но терпкий

     

    Dewberry американский, Rubus flagellaris

    Костяшка Цвет: Черный

    Ареал: Северная Мексика, восточная и центральная части США и восточная Канада

    Вкус: Торт

     

    Ежевика садовая,   Rubus aboriginum

    Также известен как: Dewberry аборигенов

    Костяшка Цвет: Черный

    Ареал: США и Мексика, особенно южная часть Великих равнин

    Вкус: пирог

     

    Абердин Дьюберри, Rubus depavitus

    Костяшка Цвет:  черный

    Диапазон:  Индиана, Кентукки, Мэриленд, Северная Каролина, Нью-Джерси, Огайо и Западная Вирджиния

    Вкус: пирог

     

    Наперстянка, Rubus parvivlorus

    Костяшка Цвет: Пыльно-красный

    Диапазон: Западная Северная Америка

    Вкус: Сладкий

     

    Лосось, Rubus spectabilis

    Также известен как: Джоффелберри

    Костянка Цвет: Ярко-красный или насыщенный оранжево-золотой

    Диапазон: Тихоокеанский Северо-Запад Северной Америки, особенно во влажных районах

    Вкус: Слабый вкус, чаще готовят с джемом или добавляют в него, чем едят в сыром виде.Часто едят с лососем.

     

    Роса болотная, Rubus hispidus

    Также известен как: ежевика щетинистая, земляника щетинистая, земляника, ежевика шиповатая болотная или ежевика бегучая болотная

    Костяшка Цвет:  Темно-фиолетовый, почти черный

    Ареал: Центральная и восточная часть Северной Америки

    Вкус: горький, обычно не едят. Используется в качестве красителя.

     

    Горная роса, Rubus invisus

    Drupelet Цвет: пурпурно-черный

    Диапазон: Восточная и восточно-центральная часть США

    Вкус: сладкий

     

    Ежевика обыкновенная, Rubus allegheniensis

    Также известен как: ежевика Allegheny

    Drupelet Цвет: черный

    Диапазон:  Большая часть побережья Северной Америки

    Вкус: сладкий

     

    Arctic Blackberry, Rubus arcticus

    Также известен как: арктическая малина, арктическая ежевика, нагун, нагунберри

    Костяшка Цвет: темно-красный

    Диапазон: Аляска, северная Скандинавия, Россия, Польша, Беларусь, Монголия, северо-восточный Китай, Северная Корея, Эстония, Литва, Канада и север Соединенных Штатов на юг до Орегона, Колорадо, Мичигана и Мэна.

    Вкус: Сладкий, считается деликатесом

     

    Калифорнийская ежевика , Rubus ursinus

    Также известна как: калифорнийская роса, ягода Дугласа, тихоокеанская ежевика, тихоокеанская роса и стелющаяся ежевика.

    Костяшка Цвет: темно-фиолетовый, темно-красный или черный

    Диапазон:  Западная часть Северной Америки, включая Британскую Колумбию, Калифорнию, Айдахо, Монтану, Орегон и Вашингтон, а также Нижнюю Калифорнию.

    Вкус: Очень сладкий, очень ароматный

     

    Ежевика гладкая,  Rubus canadensis

    Также известен как: канадская ежевика, ежевика без шипов и гладкая высокорослая ежевика

    Drupelet Цвет: черный

    Ареал: Центральная и восточная Канада (от Ньюфаундленда до Онтарио) и восточная часть США

    Вкус:  Мягкий, сладкий

    Другая ежевика, произрастающая в Северной Америке, включает:

    • Морошка (см. Европа)
    • Винная ягода японская (см. Азия)

     

     

    Виды южноамериканской ежевики

     

    Рубус геоидес

    Drupulet Цвет: ярко-красный

    Ареал: Крайний юг Южной Америки

    Ягодный вкус: пирог

     

    Надеемся, вам понравился этот путеводитель по миру ежевики! Оставьте комментарий ниже, если мы пропустили один из ваших любимых видов, и мы добавим его.Мы знаем, что существуют еще сотни видов!

    Это ежевика или ежевика?

    (07.05.20) БАТОН-РУЖ, Луизиана — Сейчас самое подходящее время для сбора ежевики и ежевики, но как отличить их друг от друга?

    «Те ягоды, которые вы видите на обочинах дорог и в канавах, на самом деле являются ежевикой, — говорит садовод из LSU AgCenter Кики Фонтенот. «Разговорный термин для них — ежевика, но это просто другой вид ежевики, чем культивируемые, которые мы выращиваем.

    Росинка имеет более мелкие плоды и растет с висячими стеблями вдоль земли, в то время как культивируемая ежевика имеет более крупные плоды и более вертикальный рост. Некоторые из них не имеют шипов и имеют лучший вкус для своих плодов.

    Теперь, если кто-то спросит: «Это ежевика или ежевика?» вы узнаете некоторые различия. Но если вы все еще не уверены, просто ответьте «ежевика», и вы будете правы в 100% случаев.

    Чтобы было понятнее, вот еще одно заметное отличие.Росинка, или дикая ежевика, заканчивает плодоношение в начале мая, в то время как культурная ежевика продолжает созревать в конце лета и даже осенью.

    «Преимущество наличия разных сортов ежевики на заднем дворе в том, что это продлевает сезон, так что вы можете собирать фрукты в разное время года», — сказал Фонтено.

    «У нас есть новые сорта, которые также дают плоды осенью при соблюдении правильных методов выращивания», — сказал садовод из AgCenter Дэвид Пича.«Теперь, помимо ежевики весной, мы можем иметь свежие качественные фрукты в сентябре, октябре и даже ноябре».

    В то время как мы импортируем ежевику из таких мест, как Калифорния и Мексика, Луизиана имеет большой потенциал для производства большего количества местной ежевики, сказал Пича.

    «Ежевика важна для домашних садоводов. И ягодные культуры в целом являются одними из наших самых важных коммерческих плодовых культур в Луизиане», — сказал он. «Это очень ценная фруктовая культура, потребление которой на душу населения растет.»

    Информация о передовых методах выращивания доступна онлайн в «Руководстве по выращиванию ежевики» AgCenter по адресу https://bit.ly/lablackberries.

    Чтобы сохранить свежесть и качество, домовладельцам и коммерческим производителям важно собирать ягоды в нужное время и надлежащим образом, чтобы предотвратить их порчу.

    «Мы должны собирать ежевику, когда плод полностью черный и на костянках нет фиолетовой окраски», — сказал Пича, имея в виду множество более мелких сегментов, которые соединяются вместе, образуя более крупный плод.

    Ягоды не созреют после сбора урожая. Если их собрать слишком рано, их качество не улучшится, и они обычно будут кислыми и кислыми.

    «Собирайте их осторожно, не сжимая, потому что вы можете повредить костянки и вызвать послеуборочную порчу», — сказал Пича.

    «Когда вы идете собирать ежевику и прикасаетесь к плодам, обычно у вас на руках остаются красные пятна, в то время как это не так легко произойдет с культивируемой ежевикой, такой как Brazos, Cheyenne или Apache», — добавил Фонтено.

    Ежевика должна быть немедленно охлаждена до 32-34 градусов (температура холодильника), чтобы получить примерно 10 дней хорошего товарного качества, сказал Пича.

    «Они очень скоропортящиеся. Среднее эмпирическое правило таково: каждый час задержки в начале процесса охлаждения мы теряем один день рыночной жизни», — сказал он. «Поэтому, если мы хотим максимизировать съедобные качества и сохранить питательную ценность, мы должны очень осторожно собирать плоды и как можно скорее помещать их в прохладное хранилище.

    «Ежевика, дикая или культивируемая, очень питательна, — говорит Сандра Мэй, диетолог, зарегистрированный в AgCenter. «Одна чашка ежевики обеспечивает половину суточной нормы витамина С и около трети рекомендуемой суточной нормы клетчатки».

    Ежевика также богата антиоксидантами, которые помогают защитить наши клетки от повреждений и предотвратить болезни, сказала Мэй.

    «Их можно есть свежими или замороженными и использовать в качестве начинки для таких продуктов, как хлопья, овсянка и йогурт», — сказала она.

    Некоторые рецепты ежевики, рекомендованные LSU AgCenter, можно найти в Интернете по адресу https://bit.ly/blackberryrecipes.

    20 простых и вкусных ягодных кустов, которые может вырастить каждый

    На пути к самообеспечению вам может быть интересно, как вы можете производить больше еды дома. Выращивание собственных ягодных кустов — отличное место для начала!

    Выращенные в домашних условиях ягоды не только вкусны и универсальны (их можно использовать для всего: от вина до варенья, пирогов и соусов — о, и давайте не забывать есть их в сыром виде!), но и не требуют особого ухода.Уход за ягодными кустарниками требует минимальных затрат вашего времени и ресурсов.

    Вот некоторые из лучших и самых простых в выращивании ягодных кустарников, которые вы можете вырастить в собственном саду в этом году.

    20 ягодных кустов, которые легко вырастить в саду

    1. Клубника

    Клубника

    невероятно распространена, и хотя технически она не растет «кустом» (скорее небольшой комок), тем не менее, ее невероятно легко выращивать. Клубника распространяется, образуя плотные побеги.Скорее всего, вы получите урожай где-то в начале лета, но есть и поздние сорта.

    Эти многолетние растения будут приносить вам урожай в течение нескольких лет, особенно если вы потратите время, чтобы разделить побеги и пересадить их, чтобы сохранить урожай. Узнайте больше о выращивании лучшей клубники здесь: Советы по выращиванию клубники,

    2. Черника

    Черника также легко растет в большинстве районов США.Эти растения можно выращивать в зонах с 4 по 10 в зависимости от того, какой куст голубики вы решили выращивать. Слабохолодная южная высокорослой голубика лучше всего растет в зонах с 7 по 10, в то время как низкорослые сорта лучше всего растут в зонах с 3 по 6. Северная высокорослой голубика лучше всего подходит для зон с 4 по 7.

    Голубика любит кислую почву, ее можно найти в ранних, поздних и среднеспелых сортах. Выращивайте как минимум два куста для адекватного опыления!

    3. Логанберри

    Loganberries — это растения без шипов, которые на самом деле являются гибридами ежевики и малины.Они производят большие, обильные плоды — только одно растение может дать 12 фунтов ягод! Они растут на полном солнце и нуждаются в большом количестве опор. Созревают с июля по август.

    4. Малина

    Малина — одни из самых распространенных ягодных кустов, которые вы можете выращивать. Их так легко выращивать, что они часто появляются в лесных районах, там, где другие растения еще не прижились. Они лучше всего растут в полутени или на полном солнце и быстро приживаются после возвращения каждый год.

    Доступны как летние, так и осенние сорта. Трости могут вырасти до шести футов в высоту, поэтому, где бы вы ни решили их посадить, просто убедитесь, что у вас есть место!

    5. Марионберри

    Марионберри не так распространены, как некоторые другие виды ягод, но, тем не менее, они очень вкусные. Они тесно связаны с более распространенными ягодами, такими как ежевика и логана.

    Готовы к сбору урожая в конце июля, эти ягоды лучше всего растут в зонах с 6 по 9.Они образуют плотную тропу, которую легко можно поднять по шпалере. Кусты самоопыляемые.

    6. Черная смородина

    Черная смородина идеальна для соусов и шербетов! Эти плоды выращивают на многолетних кустарниках, выносливых вплоть до зоны 2. Таким образом, черная смородина является одним из немногих ягодных кустарников, которые могут расти в более холодных зонах выращивания. Как только он укоренится, он будет производить много фунтов фруктов в год. Его можно размножать черенкованием твердой древесины, а также голым корнем или растением в горшке.

    7. Черника

    Черника растет в диком виде во многих районах Северной Америки. Это многолетние кустарники, которые остаются вечнозелеными в течение всего года, вырастая до трех футов в высоту при выращивании на полном солнце. Однако, если вы будете выращивать их в тени, вы будете вознаграждены еще более массивными растениями — они могут достигать десяти футов и более!

    Как и черника, черника предпочитает кислую почву. Их можно выращивать из семян или из черенков.

    8.Вайнберри


    Винные ягоды тесно связаны с малиной. На самом деле растения часто путают друг с другом, да и вкус у них очень похож. Как и следовало ожидать из названия, из винных ягод также получаются вкусные вина!

    Эти растения растут по всей восточной части Соединенных Штатов. Помимо виноделия, ягоды винограда прекрасно подходят для изготовления пирогов, сиропов, медовухи и других продуктов. Этот многолетний кустарник может вырасти до девяти футов в высоту в зонах с 4 по 8.

    9. Бузина

    Из ягод бузины получаются феноменальные вина, сиропы и джемы. Даже если вы никогда не решите собирать плоды с кустов бузины, вам понравится выращивать эти растения, которые дают прекрасные цветы с еще более приятным ароматом.

    Этот куст лучше всего выращивать на полном солнце, в идеале в качестве черенка. Однако вы также можете выкопать отпрыски и пересадить их.

    10. Ежевика

    Как вы, наверное, знаете, ежевика

    родственна малине, и ее удивительно легко выращивать.Как и малину, ежевику можно купить без шипов и с шипами. Они не требуют особого ухода и очень продуктивны, хотя у вас могут возникнуть проблемы с тем, чтобы отгонять голодных птиц в разгар сезона сбора урожая.

    Вам придется проявить немного терпения, когда вы впервые посадите свое растение. Тростникам требуется год или два, чтобы начать завязывать плоды. Однако, как только они это сделают, у вас будут руки заняты сбором урожая!

    11. Бойзеновая ягода

    Boysenberries выносливы в зонах с 6 по 0 и являются своего рода гибридом многих ягод, о которых мы говорили выше, включая малину и ежевику.Они производят большие фиолетовые ягоды и тоже чем-то напоминают ежевику. Их лучше всего собирать в августе.

    12. Молотая вишня

    Эти низкорослые растения, также известные как помидоры с шелухой или мыс крыжовник, похожи на томатилло и являются частью семейства пасленовых. Их можно выращивать в зоне 4 или теплее, и лучше всего выращивать семена в помещении, примерно за шесть недель до последних заморозков.

    13. Ягоды аронии

    Ягоды аронии могут быть фруктами, о которых вы никогда не слышали, но, тем не менее, ягодный куст аронии является одним из самых простых в выращивании.Растение производит отростки, которые можно высаживать как новые растения. Осенью они демонстрируют великолепный цвет и остаются свободными от болезней и вредителей в течение большей части года. Они выносливы в зонах с 3 по 8 и на самом деле намного слаще после заморозков.

    14. Ягода

    Также известная как можжевеловая ягода, ирги является местным кустарником, который растет на большей части территории Соединенных Штатов. Он устойчив к оленям и хорошо растет в тени, что делает его хорошим вариантом для садоводов с более тенистыми участками.

    15. Чудо-ягода


    Кусты чудо-ягоды дают крошечные голубовато-черные ягоды, которые очень вкусны как для перекусов, так и для приготовления пирогов. Вам понадобится более одного растения для получения высокого урожая, так как эти ягоды такие крошечные! Помимо этого, чудо-ягоды не требуют особого ухода и требуют немного больше, чем плодородная, хорошо политая почва.

    16. Шелковица

    Кусты шелковицы иногда встречаются в дикой природе, но вы также можете купить кусты на продажу. Эти растения любят выращивать на плодородной, хорошо дренированной почве.Они привлекают птиц, а это значит, что вам захочется добраться до фруктов, как только они созреют!

    17. Брусника

    Брусника имеет много названий, включая чернику и бруснику. Эти кусты лучше всего растут на полном солнце или в полутени. Они предпочитают влажную, плодородную почву с pH около 5, и их также можно выращивать вместе с некоторыми видами кустов черники.

    18. Клюква


    Клюкву несложно выращивать дома, если у вас есть подходящие условия.Для выращивания клюквы вам понадобится кислая и торфяная почва, а также большое количество пресной воды. Обычно клюкву выращивают в пруду или на заболоченном участке, но если у вас есть приподнятая грядка, которую вы можете оборудовать постоянным капельным орошением, вы тоже сможете выращивать ее.

    19. Дьюберри


    Росянику легко выращивать из растений с голыми корнями. Эти выносливые многолетники устойчивы в зонах с 3 по 8, что делает их идеальным дополнением к желе, пирогам и джемам.

    20. Наперстянка

    Многие забывают о скромной наперстке, так как это растение не выносливо во всех зонах произрастания.Однако в полутени и при более низких температурах эта ягодная кисть растет с легкостью. Он дает крупные плоды, чем-то напоминающие малину, цветет и плодоносит только на второй год роста и далее.

    Выбор правильного сорта ягодных кустарников для вашего сада

    Выращивать ягодные кусты легко. Вы захотите купить растения с голыми корнями или размножить их черенками или пересадив побеги. Вы также можете сохранить семена и вырастить собственные растения с нуля, но это может быть довольно сложно сделать.

    Один совет? Если вы покупаете растения с открытыми корнями, подумайте о покупке их зимой. Это намного дешевле, чем покупать растения в горшках позже, весной и летом! Кроме того, вы сможете ускорить свой вегетационный период.

    Идентификация и контроль гималайской ежевики: Rubus bifrons или Rubus armeniacus

    Ежевика гималайская — это колючий, образующий заросли куст семейства розовых, дающий крупные съедобные плоды ежевики. Листья несколько вечнозеленые, разделены на 3-5 листочков (пальчато-сложных), округлых (яйцевидных) с зубчатыми краями.Цветы собраны в соцветия с плоской верхушкой от 5 до 20 цветков, каждый с 5 лепестками, от белого до светло-розового цвета, диаметром около 1 дюйма. Стебли (трости) могут достигать от 20 до 40 футов в длину и 13 футов в высоту, укореняться на концах, когда они касаются земли, и иметь крепкие крючковатые, острые колючки с широким основанием. Растение образует густые непроходимые заросли и расползается по окружающим растительность. У него большие, глубокие, деревянистые корневые шары, которые прорастают в узлах.

    Вечнозеленая ежевика ( Rubus laciniatus ) – еще одна инвазивная неместная ежевика, которая напоминает гималайскую ежевику, но имеет рваные на вид листья с глубокими надрезами или надрезами.Ежевика стелющаяся ( Rubus ursinus ) — местный вид ежевики в Вашингтоне, который меньше, обычно растет вдоль земли, имеет узкие колючие стебли вместо толстых, стартовых или ребристых побегов и имеет только три более узких листочка вместо пяти. листочки округлые, как у гималайской ежевики. Все виды ежевики имеют съедобные плоды, но у родной ежевики плоды мельче (но вкуснее!).

    Ежевика гималайская — это евразийский вид, интродуцированный для производства фруктов, который очень инвазивен и трудно поддается контролю.Он образует непроходимые заросли, агрессивно распространяется и оказывает значительное негативное воздействие на местные растения, дикую природу, места отдыха и домашний скот. Из-за глубоких корней выкапывание крупных укоренившихся растений затруднено, и, возможно, потребуется повторить это, если не будут удалены все корни. Повторное срезание может помочь удержать растения от обгона растительности. Свяжитесь с программой борьбы с ядовитыми сорняками, чтобы получить рекомендации по методам борьбы, или см. ниже дополнительные ресурсы.

    Юридический статус в округе Кинг, штат Вашингтон

    Ежевика гималайская является ядовитым сорняком класса C, который не выбран для обязательного контроля в округе Кинг.Контроль рекомендуется, но не обязателен, поскольку он широко распространен в округе Кинг. Для получения дополнительной информации о правилах и определениях ядовитых сорняков см. Списки и законы о ядовитых сорняках.

    Хотя борьба с гималайской ежевикой не требуется, она рекомендуется в охраняемых районах дикой природы и на естественных землях, на которых восстанавливается местная растительность из-за инвазивности этих видов.

    Обозначение (дополнительные фотографии см. ниже)
    • Прочные изогнутые трости с большими жесткими шипами
    • До 15 футов высотой; трости до 40 футов длиной
    • Маленькие цветки от белого до розоватого цвета с пятью лепестками
    • Крупные черные ягоды (съедобные и вкусные!)
    • Листья пальчато-сложные с большими, округлыми или продолговатыми, зубчатыми листочками, обычно группами по 5 на главном стебле
    • Побеги ежевики укореняются на концах, образуя дочерние растения
    • Основные растения имеют большие, глубокие, одеревеневшие корневые шары, которые прорастают в узлах
    • Можно отличить от местной стелющейся ежевики ( Rubus ursinus ) по высоким изогнутым красновато-коричневым побегам, гораздо более крепким растениям, более округлым листочкам и более крупным плодам и цветкам

    Среда обитания и влияние

    Ежевика гималайская превосходит местную подлесковую растительность и препятствует приживанию местных деревьев, которым для прорастания требуется солнце, таких как Pacific Madrone, Douglas Fir и Western White Pine.Густые, непроходимые заросли ежевики могут блокировать доступ более крупных диких животных к воде и другим ресурсам (не говоря уже о том, что они создают проблемы для людей, пытающихся насладиться парками и природными зонами).

    Гималайская ежевика в изобилии растет вдоль рек и по краям водно-болотных угодий в округе Кинг, часто блокируя доступ к этим районам. Берега рек, покрытые ежевикой, часто указывают на ухудшение условий и могут маскировать эрозию берегов.

    При обследовании инвазивных сорняков в относительно нетронутой долине Миддл-Форк-Сноквалми гималайская и вечнозеленая ежевика покрыли большую площадь, чем все другие инвазивные виды вместе взятые.Точно так же в инвентаризации растений Seattle Urban Nature, проведенной EarthCorps в общественных лесах Сиэтла, гималайская и вечнозеленая ежевика оказались наиболее инвазивными видами в лесах Сиэтла.

    Рост и размножение

    • Ежевика размножается семенами и вегетативно путем укоренения на кончиках стеблей и отрастания корневых почек
    • Растения начинают цвести весной, плоды созревают с середины лета до начала августа
    • Несколько вечнозеленых растений в этой области, но отмирает при более низких температурах
    • Дочерние растения образуются там, где побеги соприкасаются с землей
    • Семена сохраняют всхожесть в почве несколько лет
    • Плодовые стебли обычно отмирают в конце сезона, но неплодоносящие стебли могут сохраняться в течение нескольких лет, прежде чем дадут плоды

    Управление

    Ежевику можно контролировать путем копания, скашивания, гербицидов, вспашки и/или выпаса скота (особенно коз).Удаление верхних побегов путем скашивания, обрезки или выпаса козами в конечном итоге убьет ежевику, если делать это регулярно и в течение нескольких лет. Обрезка с последующим выкапыванием корневых крон намного эффективнее, чем резка в одиночку. С ежевикой можно бороться с помощью гербицидов, но следует внимательно следить за этикетками продуктов — разные продукты нужно использовать в разное время, и они могут представлять разные риски для пользователя и окружающей среды.

    Убедитесь, что у вас есть долгосрочный план для обеспечения успеха, защиты местных и полезных видов при контроле, и сначала начните в наименее зараженных районах, а затем переместитесь в более сильно зараженные.

    Рассмотрите возможность пересадки на участке местных растений, хорошо подходящих для нашего местного климата и почвенных условий, которые также принесут пользу нашим местным экосистемам. Рекомендации см. в справочнике по местным растениям округа Кинг на северо-западе.

    Дополнительная информация о ежевике гималайской

    Что делать, если вы нашли это растение в округе Кинг, штат Вашингтон

    Поскольку гималайская ежевика очень широко распространена, владельцы собственности не обязаны контролировать ее, и мы обычно не отслеживаем заражения.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.