Содержание

Чабрец трава. Выращивание чабреца. Уход за чабрецом

 

Сейчас мало кто вспомнит традицию выстилать пол луговыми травами на Троицу или «Пятидесятницу», ещё не так давно каждый славянин, христианин знал, что в этом разнотравии обязательно должны присутствовать веточки чабреца или «богородской травы». Ещё и другие народные названия носит чабрец: тимьян, верест, чебарка, жадобник.

Не только христиане считают чабрец культовым и ритуальным растением, отпугивающим злые силы, дающим бодрость и энергию. И в других религиозных конфессиях пучки травы жгут в храмах и жилищах, окуривают тяжелобольных.

Её издревле собирают, сушат и готовят лечебные смеси, «чумной уксус». Чабрец упоминается в письменных исторических памятниках у славян, греков, римлян.

Лесные опушки, каменистые склоны, песчаные степи – излюбленные места чабреца. На распаханных полях разрастается очень быстро. Только в России можно встретить не менее 170 видов чабреца на Урале, Кавказе, в Западной Сибири, Казахстане, Забайкалье, Крыму. Множество его представителей в странах Евразии, Африки, Гренландии.

Вероятно, такое внимание к чабрецу на заре возникновения медицины и науки в целом возникло не случайно. Чабрец активно используют в кулинарии при мариновании овощей, он входит в рецепты колбас и копчёностей, а также как пряность в блюда из рыбы и мяса.

Описание и особенности чабреца

Чабрец или тимьянтрава, яркий и самый крупный представитель большого семейства Яснотковые. Это многолетний полукустарник, в зависимости от места произрастания, достигает от 5 до 35 см в высоту.

Корневая система у чабреца стержневая. Корень очень плотный, даже можно сказать деревянистый. Стволики чабреца тонкие, стелющиеся по поверхности почвы, иногда немного деревянистые. Они покрыты волосками, которые могут быть прямостоячими или отогнутыми вниз.

Зелёные листочки маленькие, овальной или яйцевидной формы. Некоторые виды чабреца имеют листочки с ярко выраженными прожилками, могут быть кожистые, с краями ровными или с зазубринами.

Зацветает чабрец массово в июне, некоторые виды могут выдать свои мелкие ароматные цветы и в августе. По цветовой окраске они розово-фиолетовые, собранные в пучки: головчатые или удлинённые соцветия.

Двугубые венчики различаются по цвету: розовые, белые или лиловые. Четыре тычинки у цветов чабреца прямостоячие. В августе или сентябре цветы сменяют плоды, которые являются коробочками или шаровидными орешками с семенами, по четыре штуки в каждой чашке.

Посадка и размножение чабреца

Душистый чабрец на участке – радость для всевозможных насекомых: пчёлы, бабочки. В саду, на клумбе или грядке чабрец выполнит и декоративную функцию и полезную. Размножают и осуществляют посадку чабреца семенами и черенками.

Почву для высадки чабреца готовят в апреле, идеальная температура 20°С, после прогрева под весенним солнцем. Для этого её вскапывают и удобряют мочевиной. Через сутки земля готова принять посадочный материал.

Выбирать места для посадки чабреца необходимо с учётом того, что он там будет находиться пять лет. Территория должна быть солнечная, без затоплений, почва песчаная, не кислая. Чабрец хорошо переносит засуху и морозы.

В 0,5 граммах содержится до тысячи мелких и гладки семян чабреца, этого объёма достаточно для того, чтобы засеять один квадратный метр земли. После посева семена необходимо присыпать речным песком и укрыть плёнкой.

После прорастания, примерно через 2 недели, производят ревизию, оставляют самые сильные и стойкие экземпляры на расстоянии 30-40 см друг от друга. Чабрец растёт медленно, через 70 дней от засева его можно пересаживать и в другие места, но зацветание наступит уже к концу лета, на следующий год – в июне.

Та же процедура размножения чабреца семенами и в домашних условиях. Только посев в ёмкости в середине марта. Все ответвления от стебля, которые стелются по земле, способны успешно дать корни и жизнь новым растениям чабреца.

Черенки срезают до цветения по 10 см длиной, помещают в песчаный грунт и накрывают плёнкой на 20 дней. Пересаживать следует с комом земли, корни легко повреждаются, чабрец плохо приживается, будучи взрослым растением на новом месте.

Прополка и рыхление почвы вокруг чабреца необходимая процедура в качестве профилактики заболеваний ржавчины, грибками и повреждений тлёй, долгоносиками, мотыльками. Чабрец стелется плотным ковром по выделенному участку.

Виды и сорта чабреца

По последним данным группы ботаников род Тимьяна насчитывает от 214 до 315 видов, которые различаются по своему виду внешне, по составу веществ, содержащихся в стеблях, листьях и цветах. Все виды обладают целебными качествами, поэтому чабрец выращивают в специальных хозяйствах для производства фармакологических средств.

Некоторые виды:

  • Чабрец алтайский,
  • Чабрец амурский,
  • Чабрец араратский,
  • Чабрец смолистый,
  • Чабрец байкальский,
  • Чабрец красивенький,
  • Чабрец ползучий, Чабрец обыкновенный или Богородская трава,
  • Чабрец сибирский,
  • Чабрец Талиева,
  • Чабрец обыкновенный и другие.

Самые распространённые виды: тимьян ползучий и тимьян Машалла. В Красной книге России находится чабрец красивенький. В Красной книге Коми находится чабрец Талиева.

Полезные свойства чабреца

Применение травы чабрец происходит не только в кулинарии, но и в косметологии, медицине. Уникальный состав чабреца позволяет назвать его лекарством от всяческих болячек. Благодаря полезным свойствам его применяют как средство:

  • антисептическое,
  • противовоспалительное,
  • обезболивающее,
  • спазмолитическое,
  • противомикробное,
  • отхаркивающее,
  • успокоительное,
  • антипаразитарное,
  • снотворное.

Из чабреца или тимьяна изготавливают масла, отвары для ванн, настойки, напитки. При правильном сборе и сушке, чабрец может быть в вашей аптечке до двух лет. Собираю стебли, листья и цветы чабреца в период цветения, то есть всё лето. Траву срезают ножницами, оставляя несколько цветущих веток на каждом растении.

Сушку проводят естественным образом тонким слоем травы на бумаге или полотне без прямых солнечных лучей на открытой веранде или под навесом, можно на чердаке. Или в подвешенном состоянии небольшими пучками цветочными головками вниз.

В промышленных масштабах чабрец сохнет в электросушилках при температуре не выше 35°C, чтобы не потерять полезные эфирные масла в готовом сырье. Хранение чабреца, с сохранением всех полезных веществ, происходит в закрытых жестяных или стеклянных банках.

 

Действие чабреца в терапевтическом плане происходит благодаря наличию в его химическом составе полезных веществ: эфирных масел, дубильных веществ, горячих смол и камедей, флавоноидов, витаминов группы В и С, а так же элементов неорганического происхождения.

На основе чабреца производят лекарства для детей: «Пертусин» от кашля, коробочки или пакетики с сухой травой чабрец можно купить во всех аптеках для приготовления отваров, примочек от укусов насекомых и напитков в случае простудных заболеваний.

Женщины, страдающие нервными расстройствами, употребляя чабрец, вполне могут снять депрессивные признаки или хроническую усталость. Мужчины, имеющие проблемы с потенцией или преждевременным семяизвержением, также могут получить помощь, употребляя чабрец. Он же будет оказывать профилактическое действие от воспаления предстательной железы.

Веществ активных по своей природе в чабреце много, поэтому самолечение противопоказано, чтобы не нанести вред. Рекомендации врача, а главное индивидуальное дозирование крайне важно.

Противопоказания существуют особенно для людей имеющих следующие проблемы со здоровьем:

  • Гастриты, язва желудка и двенадцатиперстной кишки,

  • Передозировка может привести к новым приступам при туберкулёзе, астме, воспалении лёгких,

  • Возможны индивидуальные аллергические реакции,

  • Декомпенсация сердечной деятельности, кардиосклероз, мерцательные аритмии,

  • Заболевания почек или печени,

  • Диабет, заболевания щитовидной железы (гипотериоз),

  • Атеросклероз головного мозга.

При наличии беременности у женщин, к дозировке следует отнестись особенно внимательно, чтобы не вызвать тонус матки, который приведёт к выкидышу. В период грудного вскармливания также следует исключить чабрец из своего рациона.

Отзывы о чабреце

Натали: «Поздней осенью я задумалась, как укрепить иммунитет к зиме себе и своим детям. Знакомая посоветовала, а врач-педиатр подтвердил, что лучшая травка для этих целей – чабрец.

Купила пакетик чабреца в аптеке. За весь период осенне-зимний ни разу не почувствовали плохое самочувствие. Никаких побочных эффектов ни у меня, ни у детей не случилось. Очень довольна!»

Артём: «Чабрец очень полезная и доступная травка. Пропиваю и делаю ингаляции при первых признаках простуды. Добавляю его в чай, вкусно и аромат по всему дому. Летом собираю чабрец в деревне сам, сушу дома, подвешивая не большими пучками. Советую всем!»

Ольга: «С подругой часто бываем в горах, возвращаемся всегда с травами. Чабрец – обязательная составляющая наших заготовительных букетов на зиму. Сушим на чердаке.

Зашиваем чабрец в «успокоительные» подушки, кладём их в свои постели, вдыхаем и успокаиваемся, все заботы и хлопоты отпускают в сон. Активно пьём напитки с ароматным чабрецом, чаще перед сном.

Народные средства чудо как хороши! И никакой искусственной химии. Наша природа богата на простые решения. Ребята, приглашаем всех в горы за чабрецом!»

Всегда относилась к Чабрецу как к ароматной травке в составе травяного чая — не больше. Пока не появилась дочь и детские болезни. Как известно у многих лекарственных препаратов есть противопаказание «Детский возраст».

А если у ляльки болит горло? Что делать? Доктор посоветовала попить чабрец. Заварить его и по чайной ложечке давать дочке. Боль в горле у ребенка прошла почти сразу, что сразу сказалось и на отеке слизистой (его не стало).

К травке я отношусь без грез — если болезнь уже начала прогрессировать нужны более сильные средства. Но на начальном этапе больное горло можно вылечить Чабрецом, просто заваривая его вместо чая.

Теперь чабрец занял свое постоянное место на полке с чаями и при малейшем дискомфорте в горле мы его пьем всей семье. В народной медицине, как правило, находят применения водные вытяжки (чай, настой) из травы чабреца. Их рекомендуют в таких случаях:

— В лечении заболеваний верхних дыхательных путей и легких (в том числе и при туберкулезе в качестве вспомогательного средства).

— При лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта (язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки и желудка, колиты, гастриты, метеоризм и пр.).

— Как успокоительно средство при некоторых нервных расстройствах (головные боли, бессонница).

— В качестве болеутоляющего (боли в области сердца, мигрень).

— Для борьбы с ленточными глистами и власоглавом.

— Наружно для полосканий горла и ротовой полости (ангина, стоматиты, гингивиты, запах изо рта и пр.).

— Для ванн при лечении болезней кожи (золотушные высыпания, дерматиты, лишаи и другие грибковые заболевания, сыпи и пр.).

Трава чабреца (предварительно заваривается в кипятке) используется в виде компрессов при суставных, ревматических и невралгических болях, миозите, радикулите.

 

Полезные свойства чабреца, способы применения, противопоказания

Целебные свойства чабреца известны с древних времен. Римляне использовали его для приготовления ванн, чтобы набраться жизненных сил, а древние греки употребляли это растение в мочегонных целях. Выращивать чабрец в крупных масштабах начали в средневековых монастырях, когда было выявлено его универсальное применение. В период Первой мировой войны эту траву использовали на поле битвы в качестве антисептика.


Полезные свойства чабреца


В традиционной медицине чабрец часто применяется при заболеваниях горла и кашле. Он также полезен для улучшения пищеварения и аппетита. Данное растение нередко используется и в косметических целях. На его основе создаются ополаскиватели для волос и препараты для борьбы с прыщами. Иногда он является компонентом растительных зубных паст.

Целебные свойства чабреца обеспечивают входящие в него активные ингредиенты:

  • тимол;
  • флавоноиды;
  • витамины;
  • минеральные элементы.

Тимол обладает антибактериальным действием, поэтому чабрец целесообразно применять для полоскания рта. Применяется этот компонент и при лечении прыщей путем добавления его в состав некоторых кремов против угрей и лосьонов для умывания. Он также имеет отхаркивающие свойства, стимулирует работу бронхов, устраняет кашель, поэтому будет полезен всем тем, кто страдает бактериальными инфекциями в горле.

Флавоноиды характеризуются противогрибковым, антиоксидантным, противовоспалительным и мочегонным эффектами, а также диастолическим действием, способствуя очищению дыхательных путей.

В состав чабреца входят следующие минеральные элементы:

  • марганец;
  • селен;
  • железо;
  • кальций;
  • калий;
  • магний.

Железо незаменимо для образования эритроцитов, а кальций отвечает за нормальное развитие костей и зубов. Селен регулирует функционирование щитовидной железы и укрепляет иммунитет. Марганец поддерживает процессы пищеварения и облегчает усвоение питательных веществ. Калий необходим для нормальной работы клеток, помогает контролировать частоту сердечных сокращений и снижает артериальное давление. Магний полезен для нервной и мышечной систем организма.

Чабрец является очень ценным источником витаминов, в особенности витамина С, повышающего иммунитет организма, участвует в обмене веществ и улучшает усвояемость железа. 100 г свежего чабреца полностью покрывают суточную потребность в аскорбиновой кислоте. В данном растении также содержатся витамины группы В, среди которых рибофлавин, который участвует в преобразовании аминокислот и улучшает зрение.

Применение чабреца в народной медицине

  • Чабрец оказывает позитивное воздействие на состояние волос, их структуру, а также способствует укреплению луковиц, ускоряет рост. Чай из листьев чабреца помогает при расстройстве желудка и метеоризме, так как улучшает функционирование кишечника и нормализует обмен веществ.
  • Включение чабреца в ежедневный рацион рекомендуется людям, страдающим проблемами с желудком и печенью. Его рекомендуется добавлять в блюда, которые тяжело усваиваются организмом, поскольку он улучшает работу пищеварительной системы.
  • До недавнего времени чабрец использовался для обертывания грудной клетки, что помогало лечить заболевания легких, бронхит, простуду и грипп. Растение также можно использовать для лечения воспаления мочевыводящих путей.
  • В этом случае будет полезным добавление травы в ванну, что позволяет устранить неприятные симптомы.
  • Чабрец иногда применяется при укусах насекомых.

Чабрец (тимьян) в кулинарии

Другое название чабреца — тимьян, и он активно применяется как в свежем, так и в сушёном виде в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам, для приготовления консервации. Тимьян часто используется в смесях специй вместе с орегано (душицей), лавровым листом, петрушкой. Тимьян — одна из основных специй средиземноморской кухни.

Чай с чабрецом

Можно использовать сушёный или свежий чабрец при заваривании чая. Такой напиток подойдёт для употребления в осенне-зимний период вспышек ОРВИ и гриппа как для профилактики, так и для лечения. Чашка чёрного чая с чабрецом, лимоном и мёдом — то, что нужно зимним вечером!


Способы применения:

  • Настой при простуде. На 250 мл. кипятка одну столовую ложку сушёной травы чабреца. Настаивать в термосе или другой посуде с крышкой в течение часа, после чего процедить. Пить по одной чайной ложке 4-5 раз в день.
  • При неврозах. Залить 2 столовые ложки травы 0,5 л. кипятка, настоять 1-2 часа. Пить по трети стакана 4 раза в день перед приёмами пищи.
  • Сбор при алкоголизме. 4 части тимьяна, 1 часть полыни горькой, 1 часть золототысячника. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день для лечения алкоголизма. Срок лечения 2-3 месяца. 
  • Припарки чабрецом. 3 столовые ложки травы чабреца обварить кипятком, завернуть в марлю. Горячие подушечки применять в качестве обезболивающего средства. 

Противопоказания к применению чабреца

ВАЖНО! Основным ингредиентом этого растения является тимол, который в больших дозах может быть ядовитым: повреждает почки, сердце, нервную систему и печень, а в некоторых случаях даже может привести к смерти. Поэтому чабрец следует употреблять в меру. При регулярном употреблении чабреца стоит делать перерывы. После нескольких недель употребления данной травы необходимо сделать перерыв хотя бы на неделю.

При лечении чабрецом стоит помнить о наличии противопоказаний к его применению. Не рекомендуется его употреблять лицам, которые страдают от кардиосклероза и мерцательной аритмии.

Противопоказанием к применению чабреца является беременность, поскольку он может спровоцировать сокращение матки, что повлечет за собой преждевременные роды или ненормальное развитие плода. Также чабрец может стать причиной аллергических реакций и способствовать появлению раздражений на слизистых оболочках.

В нашем интернет-магазине Вы можете купить ароматный чабрец, а также ещё более 200 видов лекарственных растений!

описание, свойства, где растет, как собирать и заготавливать

Трава чабрец (тимьян) довольно низкая, высотой около 35 см. Растет в Южной Европе, Средиземноморье, Албании, Франции, Венгрии и во многих других странах, даже в Гренландии. В Турции тимьян обыкновенный известен как кekkik. В Испании он поступает в торговые точки как тomillo.

Описание травы

Трава чебрец — представитель семейства Яснотковых, один из его самых крупных родов. Ароматические кустарники и полукустарники считаются эфиромасличными растениями, так как содержат карвакрол, тимол.

Не все знают, как выглядит трава чабрец. Основной стебель растения стелющийся, сильно ветвится, покрыт небольшими волосками. Цветоносные веточки, с расположенными на них вытянутыми листочками, слегка приподнимаются. Длина листочков разная, они грубоватые, слегка кожистые, не более 1 см. У дальневосточных видов края листьев зазубренные. Содержат эфирное масло. Цветки бело-розовых и фиолетовых оттенков начинают распускаться в последней декаде мая и заканчивают цвести в сентябре. Корень стержневой, деревянистый. Плоды в виде коробочек с четырьмя орешками бурого цвета.

Чабрец

Обратите внимание! Чабрец отличается от других растений, принадлежащих к семейству Яснотковых, — мята, базилик, майоран, мелисса — прежде всего своей стелющейся формой, а также отсутствием в узлах листьев одиночных или парных цветков. У многих растений стебель четырехгранный.

Сорта и разновидности чабреца

На территории СНГ растет более 170 видов чабреца. Эту во многом полезную почвопокровную траву выращивают в Краснодарском крае. Хотя места обитания ее весьма разнообразны:

  • тимьян блошиный — на опушках и лесных полянах;
  • тимьян малолистный легко встретить в горных тундрах;
  • тимьян киргизский, а также Палласа растет в песчаных или глинистых степях;
  • тимьян уральский, крымский, сибирский предпочитает каменистые склоны, всевозможные скалы.

Наибольшее распространение получил тимьян ползучий — богородская травушка. Тимьян Дорфлера растет на Балканском полуострове, практически не переносит заморозков. Субарктический вид тимьяна имеет очень сильный запах. Гибрид растения Лимоннопахнущий требует обязательного укрытия на весь зимний период.

На приусадебных участках растения разрастаются довольно быстро и полностью покрывают грунт. Интенсивность освещения не имеет большого значения, тимьян трава с успехом растет как на открытых солнечных участках, так и в тени.

Размножение

Чабрец легко размножается семенами. Для него подходят рыхлые, некислые почвы. Повышенная кислотность грунта оказывает на растение негативное влияние, ухудшает рост и физические свойства. Для снижения кислотности применяется известкование.

Чабрец

Посев семян безрассадным способом производят следующим образом:

  1. Подготовка почвы осенью — перекопать, убрать корни сорняков.
  2. Внести заготовленный компост, перепревший навоз. Для быстрого развития будущих всходов нужно обязательно добавить фосфорно-калийные удобрения.
  3. Весной, во второй половине апреля, участок вновь перекопать, разрыхлить, добавить мочевину.
  4. Дать немного почве осесть, через день или два посеять рядами семена, выдерживая между ними расстояние не менее 40 см.
  5. Присыпать сверху сантиметровым слоем песка, грядку накрыть садовой пленкой.

Когда всходы взойдут, а на это потребуется около двух недель, их потребуется проредить, оставить между растениями около 30 см. Если осторожно извлекать лишние всходы из грунта, не повреждая их нежные корни, то их вполне можно будет пересадить на другое место. Сильные растения обязательно приживутся через какое-то время, но их также лучше снова прикрыть.

Рассадным методом можно начать посев семян гораздо раньше, еще в середине марта. Высевают в ящики или другие емкости. Обязательно присыпают прокаленным речным песком. Посадку в грунт 70-дневной рассады выполняют по такой же схеме, как и для безрассадного способа.

Обратите внимание! Можно размножить чабрец вегетативно, черенкованием или делением куста. Кусочки стебля около 5 см рассаживают под банки и укореняют. Растет эта травка на одном месте не менее 5 лет. 

Свойства культуры

Вся наземная часть растения, собранная в период цветения, используется в кулинарии как пряность. В свежем виде чабрец является прекрасным ароматизатором для мясных, куриных и грибных бульонов. Его добавляют во многие вегетарианские блюда, используют для приготовления заготовок на зиму.

Важно! Благодаря своим бактерицидным свойствам тимьян способен заживлять раны, помогает при некоторых формах туберкулеза, имеет антипаразитарные свойства и даже успокаивает нервную систему. Настой чабреца — эффективное отхаркивающее средство, которое применяют при заболевании верхних дыхательных путей и при судорогах. Порошком растения лечат гнойные раны. 

Чабрец способствует уменьшению кожного зуда. Травяной настой (5 ст. ложек на 1 стакан кипятка) пьют по 1 ст. ложке 3 раза в день как противоаллергическое средство. Однако, чтобы не причинить вреда своему здоровью, о целесообразности применения необходимо проконсультироваться у врача. Есть целый список противопоказаний, их нужно учитывать и не лечиться самостоятельно: различные заболевания почек и печени, грудное вскармливание, индивидуальная непереносимость, возраст менее 12 лет.

Перед покупкой травы в аптеке нужно прочесть инструкцию. Более слабый лечебный настой используют наружно, для разного рода ванн и примочек. Он очень помогает при проблемной или жирной коже.

Обратите внимание! Есть трава очень похожая на чабрец — чабер, из того же семейства Яснотковых. Это растение также может помочь при различных простудных заболеваниях и является антигельминтным средством, имеет антигрибковые свойства. Отличия между чабрецом и травой чабер не такие уж и значительные. Форма листьев и соцветий другая. Его цветочки более светлые, розоватые или голубоватые. Чабер — однолетник. 

Болезни и вредители

В чабреце очень много душистых веществ, поэтому он практически не подвержен заболеваниям и вредителям. Если неправильно выращивать растение, то оно может страдать от:

  • лугового мотылька;
  • песчаного медляка;
  • тли;
  • долгоносика.

Против лугового мотылька и тли используют инсектициды, с песчаным медляком и долгоносиком борются с помощью отравленных приманок.

Из болезней чабрецу страшны лишь грибковые заболевания, которые появляются при неправильном уходе.

Чай из чабреца

 

Сбор и хранение чабреца

Собирают веточки тимьяна до начала цветения, нежные побеги сушат на воздухе в тени или в специальных сушилках с установленной вентиляцией. Полученный материал обмолачивают и просеивают, избавляясь от грубых частей стебля. Хранят в плотно закрытых бумажных пакетах или в закупоренной стеклянной таре.

Польза чабреца как для женщин, так и для мужчин очевидна — растение может помочь оздоровить кожу и волосы, улучшить состояние при простуде. При назначении лечения более серьезных заболеваний врачом появится шанс не применять сильные химические средства, а обойтись более мягким и менее безвредным способом. Кроме того, вырастив у себя на участке несколько сортов тимьяна, можно открыть для себя новые ароматы и вкусы напитков, мясных и вегетарианских блюд.

0 0 голоса

Рейтинг статьи

Чабрец выращивание на даче

Чабрец – растение, заслуживающее уважения, известен с древних времен. На Руси он известен как «богородская трава». От имени святого дня Успенья Богородицы. Такое красивое и интересное название он получил за то, что обладает невероятным количеством полезных веществ. Он, в прямом смысле, спасает от усталости, от простуды и кашля, действует как успокоительное. Поэтому в праздник у спасительницы Богородицы мы видим веночек из спасительного чабреца. Кроме того, он очень ароматен и богат эфирным маслом. Его широко и часто используют в кулинарии, для аромата. Поэтому, садоводы просто обожают это растение. Если у вас он еще не растет, обязательно посадите на даче или дома в горшочек.

Чабрец неприхотлив и невысок. Он будет радовать вас своим ароматом, лечить вас от недуга и радовать глаз своими нежными цветочками. Кроме того, растению приписывают и магические свойства. Издревле, ведьмы и колдуньи привораживали парней, мужей «женской травой», так называли чабрец, пришедший к нам из далеких земель Средиземноморья. Девушки и женщины его собирали и сушили, зашивали в подушки, в одежду, клали под матрацы, носили на шее в ладанках. Когда мужчина уходит из дома на войну, ему в одежду вшивали веточки чабреца, как оберег от болезни и гибели. Женщины верили, что сила этой травы убережет их от потери мужа, даст женское счастье и отвернет от невзгод и лукавого.

В наше время это удивительное растение используется также для лечения алкоголизма, чем спасаем от этой страшной болезни мужчин, сохраняя семьи. «Женская трава», «Богородская трава», «Казачья трава»- все эти названия только подтверждают значение чабреца в жизни людей, его неоспоримую пользу. Что же представляет из себя этот «волшебник»? Как размножается? Как растет? Что необходимо ему для роста, чтобы он поделился с нами своими удивительными свойствами, и, наконец, как посадить чабрец на даче?

Мы рассмотрим несколько вариантов. Но, прежде, поближе с ним познакомимся.
Чабрец или его еще называют тимьян, довольно низкий полукустарник, высотой до тридцати сантиметров, из семейства Яснотковых. Стебли у него стоячие или лежачие, волосатенькие и деревянистые. На концах веточек соцветия. Цветет чабрец розовым, желтым, белым цветом. Цветочки мелкие, но смотрятся очень мило. Во время цветения, почва просто усыпана мелкими звездочками, и почти не видно земли. Чабрец просто рожден для того, чтобы украсить вашу альпийскую горку. Он быстро расползается и размножается, легко делится и моментально приживается на новом месте. Это растение привлекает пчел, поэтому у вас не будет проблем с опылением других растений. Видите, сколько причин, посадить чабрец у себя на приусадебном участке или на клумбе у дома. Он прекрасно смотрится с другими цветами, как бы оттеняя их. А летним, теплым вечером он подарит вам свой тончайший, медовый аромат.

У нас в стране насчитывается около 170 сортов чабреца. Он более известен как тимьян. Чаще всего это тимьян обыкновенный. Именно с таким названием продаются семена этого растения в садовых центрах. А теперь, давайте перейдем к посадке этого уникального вида.
Как посадить чабрец на даче.

Посадка семенами

Итак, он любит светлые, теплые места поэтому не сажайте его в тень. А, поскольку, альпийские горки, как правило, расположены на солнечных участках, чабрецу там будет комфортно. Он великолепно будет смотреться вдоль цветников и дорожек, или декоративных прудов. Посадите несколько разных видов и расцветок рядышком, они разрастутся в пышный цветной ковер.

Перед посадкой подготовьте участок. Если сажаете чабрец впервые, сделайте эту работу осенью. Перекопайте, тщательно удалив сорные растения, добавьте в почву компост или перепревший навоз. Не забудьте про удобрения, они должны быть фосфорно-калийные. Можно внести и суперфосфат. Земля должна быть легкой и слабокислой. Если есть необходимость, раскислите ее осенью гашеной известью.

В начале мая, когда земля хорошо прогреется, перекопайте ее и добавьте 20-30 граммов мочевины. Или полейте, разбавив ее в воде. Пусть земля осядет. Сейте семена часто по поверхности земли, они очень мелкие. Не закапывайте, а присыпьте чуть-чуть песком, только чтобы прикрыть семена. Укройте посадки пленкой. Для порядка, сейте семена рядками, это облегчит прополку и удаление слабых растений.

Через две недели ждите всходы. Температурный режим должен быть не ниже 20 градусов.

Есть еще один способ посадки чабреца на даче — рассадный.

Вы точно также должны посеять семена, но в ящики с грунтом, за два месяца до высадки рассады на участке. Это примерно, в начале апреля. Тогда ваш чабрец наберет силу и зацветет летом раньше на два месяца. Многие садоводы применяют именно такой способ разведения растения.

Но если вам не позволяет место или время, купите уже готовую рассаду в цветочных магазинах или на рынках. При этом, обратите внимание на корни растения. Они должна быть хорошо развиты. Само растеньице зеленым и здоровым. Почву подготовьте, как описано выше. Полейте растение, и оно быстро приживется. Обычно чабрец растет на высаженном месте около шести лет.

Размножение побегами

Если у вас растет уже большой кустик чабреца, и вы хотите его размножить, сделать это можно без особого труда. Выкопайте часть кустика, и разделите его на несколько частей. Делайте это аккуратно, не поломав веточки и не повредив корни. Удобрите землю, полейте и высадите кустики.
Черенковать чабрец тоже можно без проблем. Для этого однолетние побеги нарезаются длиной по 5 сантиметров, и высаживаются под банки. Если есть место в теплице, посадите черенки туда. Почва должна быть в меру влажной. Укоренение черенков произойдет через две недели. Для уверенности, опустите побеги в «Корневин» и высадите.

Но семенному размножению садоводы отдают большее предпочтение. Ведь из семян получается намного больше кустиков. А если вырастите чабрец разных расцветок, то вам хватит рассады на украшении большой площади, и создание великолепных ландшафтных картин.

Как ухаживать за чабрецом

Уход за ним незамысловат и не трудоемок. Он не отличается от ухода за другими многолетниками. Это – рыхление, прополка, подкормка и полив в летний период. Подкармливать чабрец можно универсальным удобрением, перепревшим навозом, и «суповым наваром» из настоянных в воде трав. Чабрец зимостойкое растение, поэтому на зиму его не укрывают. Достаточно будет снеговой подушки. Но если боитесь, укройте его листовым опадом или замульчируйте торфом. Он перезимует без проблем.

Весной, как и всем многолетникам, пусть ему достанется доза мочевины. Или под дожди разбросайте или полейте, если влаги немного.
Можно, для пущей кустистости, подрезать чабрец. Зелененькие побеги до одеревеневших частей веточек.

Как собирать чабрец

Его собирают во время цветения. Обычно это бывает на Троицу. Есть мнение, что именно в этот период он имеет максимальный запас целительных свойств. Не обрывайте и не обламывайте веточки, чтобы их не повредить. Ведь чабрец не глубоко сидит в почве, и вы легко можете его вырвать. Лучше возьмите ножницы, и обрежьте веточки с листочками. Технология сушки чабреца, стандартная для всех трав. На плотной бумаге или ткани, без попадания прямых солнечных лучей, иногда переворачивая, сушится это пряное и лекарственное растение. Хранится в пучках в сухом месте. Многие хранят в льняных мешочках прямо в кухне.

Чабрец богат разнообразием сортов: обыкновенный (до 15 см), лимонный (до 10 см с ароматом лимона), карликовые сорта (до 7 см), ползучий (высота до 15 см) и другие.
Хочется остановиться отдельно на теме по выращиванию чабреца на окне.


Черенки заготовьте заранее, летом. Можно укоренить черенки сразу в горшочке с землей. Накрыть сверху банкой, но регулярно проветривать. Корешки появятся и сформируются на третьей неделе, тогда банка снимается, и растения рассаживается уже в постоянный горшок. Земляную смесь купите в магазине, она уже готова к применению.

 

Можно укоренить чабрец и в воде, в этом случае возьмите темную емкость, или специально затемните стакан. Поместите емкость с черенками в полиэтиленовый пакет и завяжите, наполнив воздухом. В этом случае корешки можно ждать к двадцатому дню. Проветривать не обязательно, но следите за температурой на подоконнике, она не должна быть ниже 20 градусов. Если за окном мороз, лучше уберите подальше емкость с черенками. Вода не должна остыть ниже комнатной температуры. Затем следует укорененные черенки высадить в горшки с плодородным грунтом.

Когда чабрец возьмется за землю,и появится первые ниточки всходов, вы почувствуете радость от сделанной работы. Не торопите его, пусть себе растет, но зато, когда войдет в силу, будет наполнять помещение ароматом, чистить воздух, и позволит вам срезать несколько веточек для заварки душистого чая с чабрецом, добавить несколько веточек, при запекании рыбы и мяса, просто украсит вашу кухню. Посадите его в красивое кашпо и получите эстетическое удовольствие.

Есть противопоказания, по применению чабреца. Вам следует знать, что он противопоказан при больных почках, так как немного токсичен и усиливает нагрузку, что может вызвать обострение заболевания фильтрующих органов. И беременным женщинам не следует злоупотреблять чабрецом, так как в нем содержится тимол, который усложнит беременность повышением маточного тонуса.
 


 
А в целом, чабрец – это красота, здоровье и польза! Попробуйте вырастить это совсем неприхотливое растение у себя на даче, в саду, на подоконнике, включите его в коллекцию лекарственных трав. Он того заслуживает.

 

 

Чабрец — полезные свойства и противопоказания

Чабрец (материнка, тимьян, боровой чабрец) – общеизвестная среди жителей СНГ трава, которая применяется в народной медицине. Характеризуется невообразимым количеством полезных свойств и благотворно воздействует на общее состояние организма. В статье рассмотрю полезные свойства и противопоказания чабреца.

9 лечебных свойств чабреца

  1. Натуральный антисептик. Идеально подходит для лечения и профилактики воспалительных недугов.
  2. Сильное отхаркивающее и противовоспалительное. Издавна материнку используют как грозное оружие при борьбе с кашлем и бронхитом.
  3. Настой и отвар на основе чабреца – помогают при тонзиллите, стоматите и болезнях глотки. Настой применяется в виде ингаляций, а свежим отваром принято промывать язвы, раны и другие повреждения кожного покрова.
  4. Лечит неврит и радикулит с болевыми ощущениями. Настрой повышает аппетит и улучшает пищеварение.
  5. Используется в виде примочек и компрессов. На основе чабреца делают лечебные ванны. Для лечения артроза применяется распаренная трава.
  6. Натуральное успокоительное и снотворное средство. Помогает поправить работу нервной системы, вылечить нервное расстройство, устранить бессонницу и справиться с депрессией.
  7. Источник цинка и полезных веществ, в которых нуждается мужской организм. Средства на основе материнки используются при лечении импотенции и простатита.
  8. Помогает в борьбе с алкоголизмом. Вещества, которые входят в состав растения, очищают печень и выводят из организма тяжелые шлаки и опасные токсины, являющиеся продуктами распада спирта. Вызывает у человека устойчивое отвращение к спиртным напиткам.
  9. На основе чабреца готовят ароматный чай, который укрепляет иммунную систему, снимает усталость, восстанавливает обмен веществ и улучшает самочувствие.

Как видите, чабрец – поистине чудотворное растение, которое поможет справиться с рядом болезней, укрепить организм и зарядить его энергией. Отметим, что тимьян нашел обширное применение и в пищевой области. Его используют как ароматическую пряность, добавляемую в разносолы, маринады, всевозможные блюда и напитки.

Противопоказания чабреца

В чабреце содержатся эфирные масла, минеральные соли, дубильные вещества, кислоты и смолы натурального характера. Вопреки уникальному составу, имеются и противопоказания. Люди, регулярно его использующие в народной медицине, обязательно должны их знать.

  1. Не рекомендуется использовать при лечении или в виде приправы во время беременности.
  2. Применять крайне осторожно, а в идеале лучше вовсе исключить из рациона и перечня лекарств людям, с проблемами пищеварительной системы.
  3. Запрещено использовать при заболеваниях печени и почек.
  4. В состав травы входит тимол, который негативно воздействует на функции печени.
  5. Не стоит увлекаться бесконтрольным самолечением чабрецом. При продолжительном приеме травы может появиться гипофункция щитовидной железы.
  6. При передозировке возникает вероятность аллергической реакции. Признаки передозировки – ухудшение самочувствия и появление высыпаний на коже.
  7. Результаты исследований показали, что растение противопоказано при атеросклерозе сосудов мозга, кардиосклерозе и декомпенсации деятельности сердца.

Если вы истинный поклонник народной медицины и считаете дары матушки-природы уникальным лекарством, это хорошо. Правда, для их использования необходимо располагать соответствующими знаниями и соблюдать корректную дозировку. Любое лекарственное средство в большой дозировке становится ядом, опасным для здоровья.

Где применяется трава чабрец?

Примочки из чабреца снимают боль и отеки при пчелиных укусах. Экстракты помогают при астме, а отвары избавляют от неприятного запаха изо рта. Эфирное масло обеззараживает воздух.

В кулинарии

  • Благодаря пряному горьковатому вкусу и приятному запаху тимьян улучшает вкус рыбы, баранины, печени, мясного паштета и даже жареного картофеля.
  • Пряность растения идеально сочетается с соленьями, копченостями, вареными яйцами, фасолью, горохом и сырами.
  • В кулинарии применяются сухие верхушечные части, а зелень добавляется в супы, салаты и холодные закуски.

В косметологии

  1. Чабрец характеризуется ранозаживляющими, бактерицидными и противовоспалительными свойствами. На его основе делают крема и мази, лечащие раны, укусы насекомых и небольшие трещины кожи.
  2. В салонах красоты для борьбы с гнойными воспалениями и угрями используются средства на основе чабреца.
  3. Фармакологические компании выпускают составы от выпадения волос. Благодаря богатому химическому составу растения эти средства восстанавливают структуру поврежденной или окрашенной шевелюры.
  4. Эфирное масло материнки применяют при создании парфюмерных композиций, духов, туалетной воды и лосьонов.
  5. Чтобы оздоровить волосы в домашних условиях мойте голову с обычным шампунем с добавлением трех капель эфирного масла растения. Проводить процедуру раз в неделю.

Медицина, кулинария, косметология и парфюмерия – далеко не полный список областей, где нашлось место чабрецу.

Ответы на вопросы

Тимьян и чабрец – одно и то же?

Каждый сторонник нетрадиционной медицины придерживается мнения, что тимьян и чабрец – одно и то же. Почему же тогда этот вопрос причина дискуссий? Найти правильный ответ поможет только наука, изучающая лекарственные растения.

Отмечу, что во времена римских противостояний солдаты принимали ванны с отваром тимьяна, чтобы взбодриться перед боем и насытить организм энергией. В Средневековье девушки вручали любимым сухие веточки чабреца в подарок перед дальней дорогой. Такой презент считался оберегом от напастей и злых духов, а философы приписывали ему сверхъестественные силы.

Чабрец и тимьян – ближайшие родственники. Оба растения насыщены эфирными маслами и нашли применение в медицине. В большинстве учебников и энциклопедий сказано, что это одно растение. В то же время у каждой травы выделяют свои сорта, отличающиеся формой листков, запахом и окраской.

Самые популярные разновидности тимьяна – обыкновенный и ползучий. Вторая разновидность и является рассматриваемым нами чабрецом. Если внимательно осмотреть растения, можно заметить отличия.

У чабреца пологая крона, толстая корневая система и широкий стебель. У тимьяна высокий стебель небольшой толщины, идущие глубоко в почву корни, пышные и яркие соцветия.

Можно ли пить чай с чабрецом при беременности

Только врач определит, можно ли девушке в положении употреблять чай с чабрецом. Я же обозначу лекарственные характеристики и противопоказания к употреблению.

У будущих мам часто появляются проблемы со здоровьем. Многие покупные лекарства в этот период запрещены, справиться с недугами помогает это целебное растение.

  1. Если у девушки аритмия или нарушена сердечная деятельность, употреблять отвар чабреца следует максимально осторожно. В случае с пониженной функцией щитовидки обязательна консультация у врача.
  2. Коварство растения сводится к способности незаметно повышать давление.
  3. Эта трава может повысить тонус матки, что увеличит вероятность выкидыша.
  4. Употребление чая перед родами может оказать положительное воздействие на родовую деятельность. Правда, действовать лучше под наблюдением врача.

Прием чабреца во время беременности должен быть назначен только после посещения врача. Регулярное употребление такого чая противопоказано и девушкам в положении, и кормящим мамочкам.

Почему нужно давать чабрец детям

Детский организм продолжает формироваться и развиваться. Иногда появляются сбои, отрицательно влияющие на обмен веществ, что чревато возникновением рахита. Чтобы этого избежать, при купании применяется настой чабреца. Пятьдесят грамм растения залить пятью литрами кипятка, а спустя 30 минут процедить и вылить в ванну.

  • Чай из этой травы перед едой поможет устранить сбои в работе пищеварительной системы, которые приводят к дисбактериозу.
  • Настрой трав помогает лечить простудные заболевания, сопровождающиеся кашлем.
  • При поносе 10 грамм растения залить стаканом воды и вскипятить. Через треть часа процеженным настоем угостить ребенка, предварительно добавив в напиток сахар.

Перед употреблением перечисленных средств обратитесь к врачу. После тщательного обследования малыша он сообщит, целесообразно ли применение чабреца.

Можно ли пить чабрец мужчинам

Поговорим о представителях сильного пола. Думаю, эта трава должна входить в рацион каждого парня, и на это есть определенные причины.

  1. Содержание полезных для мужского здоровья микроэлементов. Молибден активирует ферменты, которые приводят в норму половую функцию, а селен повышает качество семени.
  2. Помогает при половой слабости. Две ложки травы залить двумя стаканами кипятка, настоять в течение двух часов, процедить и пить дважды в день. С помощью этого же лекарства решается проблема с ранним семяизвержением.
  3. В чабреце содержится урсоловая кислота, которая требуется для нормального роста волос. Соединение благотворно влияет на волосяные луковицы и активизирует их рост.
  4. Помогает при миозите (воспалении мышц). Для восстановления функциональности мышц использовать настои и компрессы.

В рамках рассказа я изложила как можно больше полезной информации о тонкостях применения и полезных свойствах травы чабрец. Надеюсь, вы сочтете мою работу заслуживающей внимания и выразите благодарность в виде комментариев.

 Загрузка …

Чабрец: рецепты, применение и противопоказания

Еще в древности чабрец (тимьян) почитался как божественное растение, обладавшее способностью возвращать человеку здоровье и даже жизнь. Особенно популярным чабрец был у славянских народов. Еще во времена язычества чабрец укладывался нашими предками на кострища. Так они воскуривали фимиам богам. Во многих деревнях и селах чабрец трава и сегодня используется для окуривания помещений и не только.

Сельские жители окуривают коровники после рождения телят, молочные горшки. В отваре чабреца купают детей, дабы уберечь их от сглаза. Чабрец свойства имеет такие, которые упоминались еще в трудах Теофраста и Авиценны, является поистине чудодейственным растением. На его основе изготавливались лекарственные препараты, которые Авиценна назначал как для укрепления здоровья, так и для поднятия боевого духа воинов. Древними египтянами чабрец использовался при бальзамировании тел усопших. Трава чабрец и ее лечебные свойства: подробно в данной статье.

 

Чем полезен чабрец для детей

Отвар чабреца добавляют в ванночки для купания новорожденных в качестве профилактики опрелостей и потнички, так как трава обладает прекрасными антисептическими свойствами. Также ванны с чабрецом показаны при ревматизме, рахите, беспокойном сне у детей. Использовать отвар чабреца можно и в качестве полоскания при ангине или стоматите у маленьких деток. Чабрец (тимьян) присутствует в составе многих отхаркивающих сиропов (бронхикум, пертуссин), однако принимать лекарства, содержащие экстракт чабреца (тимьяна), внутрь врачи рекомендуют детям, начиная с двухлетнего возраста.

Лечебные свойства чабреца

Чабрец трава обладает многочисленными полезными свойствами. В составе этого растения присутствуют такие полезные вещества, как камедь, флавоноиды, органические кислоты, смолы, дубильные вещества, полезные горечи, витамины В и С, каротин, цимол и тимол.

Чабрец является прекрасным антисептиком, обладает противовоспалительным, обезболивающим, спазмолитическим, бронхорасширяющим и отхаркивающим действием.

Чабрец (тимьян) весьма эффективен в борьбе с такими заболеваниями как мышечный и суставный ревматизм, сыпи неинфекционного характера. Для лечения этих недугов принимают ванны с добавлением отвара чабреца. Помогают такие ванны и при ушибах.

Из наземной части чабреца (тимьяна ползучего) получают эфирное масло, содержащее до 40 процентов тимола и 15-20 процентов карвакрола. Последние исследования ученых показали, что карвакрол по своему антисептическому действию сильнее восемнадцати наиболее популярных антибиотиков.

Используется эфирное масло чабреца и в косметологии. Его успешно применяют для восстановления ослабленных волос, а также в борьбе с облысением.

В быту чабрец трава используется как пряность для соления и мочения овощей, в качестве приправы к мясным, овощным, рыбным блюдам, а также для отдушки сыров, колбас, различных соусов, желе и чая. В кулинарии используются верхушечные части веточек тимьяна: их добавляют в бутербродное масло, как правило, в паре с эстрагоном. Зелень чабреца добавляют в пищу и как самостоятельную приправу, но чаще чабрец трава все же является одним из ингредиентов различных травяных смесей для гарниров. Чабрец трава нашла свое применение и в консервной рыбной промышленности, а также в косметике и в мыловарении.

Чабрец для мужчин

Помимо всех вышеописанных достоинств, чабрец обладает полезными свойствами, помогающими в лечении и профилактике таких мужских заболеваний, как простатит и импотенция.

Вот несколько рецептов:

Чай с чабрецом

1 столовая ложка душицы, 1 столовая ложка мяты и три-четыре столовых ложки чабреца. Все это засыпать в термос, залить кипятком, оставить настаиваться на ночь. Пить такой чай нужно регулярно, периодически меняя травяной состав, кроме чабреца (вместо душицы и мяты можно добавлять шиповник, липу, зверобой).

Ванны с тимьяном (чабрецом). Отвар чабреца процедить и добавить в ванну с водой. К чабрецу можно добавлять другие травы по желанию.

Хорошо помогает при мужских недугах и втирание масла чабреца в область промежности. Такой способ стимулирует биологически активные точки, внутреннюю энергию. Масло можно приобрести в аптеке или приготовить самостоятельно, в домашних условиях, для чего чабрец трава заливается рафинированным дезодорированным растительным маслом (оливковое, подсолнечное), и настаивается в течение месяца, как минимум. Дольше – лучше. В домашних условиях можно получить и эфирное масло чабреца, но процесс этот достаточно трудоемкий.

 

Чабрец от кашля и прочих хворей рецепты

Настой чабреца обыкновенного

— Высушенная и измельченная трава чабреца — 1 ст.лож.

— 1 стакан кипятка.

Залить траву кипятком, настоять в течение получаса, процедить. Принимать трижды в день при простуде по две столовых ложки с добавлением чайной ложки меда.

Тимьяна ползучего отвар

2 ст. л. сухой измельченной чабрец травы залить одним стаканом воды и кипятить 1 мин. Настаивать 1 час в теплом месте, процедить. Принимать после еды по 1/2 стакана три раза в день при аллергии, сахарном диабете, фурункулезе.

Настой из побегов черники и чабреца обыкновенного

1 столовую ложку смеси взятых поровну трав, залить стаканом кипятка и настаивать полчаса, после чего процедить. Пить при простуде, гипертонии, воспалительных процессах, сахарном диабете, анемии в два приема после еды.

Отвар чабреца для ванн

200 г высушенного измельченного сырья залить двумя литрами воды и настаивать два часа в теплом месте. Процедить. Принимать ванну с этим отваром в течение 12 – 14 минут при экземе, аллергии, фурункулах. Лечение проводить курсом (12 ванн через день).

При ревматических болях

Чабрец изрубить, нагреть, завернуть в марлю и наложить горячим. Можно принимать ароматические ванны, для приготовления которых потребуется 0,5 кг чабреца сварить в 4 литрах воды, после чего добавить в ванну с водой. Очень эффективное средство при ревматизме, артрите, подагре.

При воспалении седалищного нерва хорошо помогает смазывание смесью из сока чабреца, коровьего масла и вина. Травяной отвар (1 ст. л. на 1 ст. воды) прекрасно останавливает кровотечение из свежей раны, очищает кожу при мелкой сыпи. Прекрасное средство для растворения и выведения камней из мочевого пузыря. Чабрец, сваренный с розовым маслом и уксусом, используют в качестве натираний при головных болях.

Чай Боровая матка: узнайте целебные свойства

Чабрец при беременности

Любая будущая мама понимает, насколько важен во время беременности здоровый образ жизни. Ведь все, что делает беременная женщина, так или иначе, отразится на ее будущем ребенке: будь-то занятия спортом, питание или лечение. В период вынашивания плода организм будущей мамы несет двойную нагрузку, сопротивляемость различным заболеваниям снижается, повышается риск заболеть, особенно в осенне-зимний период.

Что же делать беременной женщине, если не удалось уберечься от простуды? Врачи советуют не прибегать к применению лекарственных препаратов химического происхождения, особенно в первом триместре беременности. Любой терапевт посоветует полоскания травяными отварами, теплое обильное питье, травяные чаи.

Но не все травяные чаи одинаково безопасны во время беременности. В категорию риска входит и чабрец трава. Несмотря на всю свою популярность и многогранное применение в народной медицине, не стоит принимать чабрец при беременности, так как некоторые вещества, входящие в состав травы, могут вызвать повышение тонуса матки, что в свою очередь несет угрозу прерывания беременности на ранних стадиях, а также преждевременные роды на более поздних сроках.

 

Чабрец при лактации

В период грудного вскармливания чабрец, напротив, может быть полезен. В аннотациях к травяным сборам и лекарствам, содержащим чабрец (тимьян), в разделе «противопоказания» указывается беременность и период лактации.

Однако, при недостаточном количестве грудного молока у кормящей матери, среди прочих средств для улучшения лактации врачи советуют и чаи с чабрецом. Употреблять чабрец при кормлении грудью или нет – решать только вам, но перед принятием решения лучше проконсультироваться со своим врачом или консультантом по грудному вскармливанию.

 

Чабрец противопоказания

Чабрец (тимьян) противопоказан при сниженной функции щитовидки (гипотериоз), при беременности, кардиосклерозе, мерцательной аритмии, атеросклерозе сосудов головного мозга, язве желудка.

состав, польза и вред для здоровья человека

13 мая 2017 3144 просмотров

Душистый чабрец зачастую используется как добавка в чай, чтобы он стал более ароматным и обрел особенный вкус. Некоторые нашли в нем отличное седативное средство на ночь. А на что еще способно это растение? Чем чревато его постоянное употребление?

Химический состав растения

В составе этого полукустарника хранится огромное количество различных веществ. В нем есть эфирное масло, которое и чувствуется как в чае, так и в парфюмерном производстве. Также содержится огромное количество органических кислот, среди которых есть олеиновая, линолевая, пальмитиновая, каприловая и т.д.

Среди аминокислот стоит выделить следующие: валин, изолейцин, треонин, так как их количество выше остальных. Присутствуют пищевые волокна, бета-каротин, витамин С и группы В, кальций, фосфор, зола, магний, калий, железо, натрий, цинк, селен, марганец, медь и, конечно, вода.

Калорийность тимьяна следующая: 101 ккал / 100 г, при этом содержание белков – 5,6 г, жиров – 1,7 г, углеводов – 10,5 г. Сушеный вариант имеет калорийность в 276 ккал / 100 г.

Чабрец: полезные свойства для организма

На отечественных территориях тимьян произрастает сам по себе, когда в Америке и Европе его выращивают специально. Все дело не только во вкусовых качествах, но и невероятной пользе для организма. Потому и народная, и официальная медицины часто прибегают к этому растению для лечения целого перечня недуг. Полезные свойства чабреца таковы:

  • борется с простудными заболеваниями, укрепляет иммунитет;
  • является отхаркивающим и бронхорасширяющим средством;
  • улучшает качество сна, помогает быстрее уснуть;
  • борется с паразитами;
  • обладает обезболивающим и спазмолитическим свойством;
  • убирает сыпь и ушибы;
  • поднимает настроение, восстанавливает энергетический баланс, рекомендуется при депрессии;
  • убирает отеки от укусов насекомых и неприятный запах изо рта;
  • снимает синдром хронической усталости и признаки аллергии, повышает работоспособность;
  • обеззараживает воздух;
  • борется с воспалением седалищного нерва;
  • останавливает кровотечения, является антисептиком;
  • препятствует развитию простатита, устраняет половое бессилие и улучшает здоровье мужской половой системы;
  • поддерживает женское здоровье;
  • восстанавливает волосы и ногти, снижает выпадение и укрепляет волосяные луковицы;
  • помогает усваиваться трудно перевариваемой пище;
  • борется с мигренями и алкоголизмом;
  • убирает гнилостные процессы в кишечнике и дисбактериоз, способствует улучшенному пищеварению;
  • снижает боль при менструации;
  • назначается при стоматологических заболеваниях;
  • понижает риск заболеваний сердца и развитие раковых опухолей;
  • борется с анемией и скачками артериального давления;
  • используется для лечения психических расстройств;
  • обладает легким противосудорожным и мочегонным эффектом;
  • помогает в лечении гиповитаминоза, атеросклероза, радикулита, сахарного диабета, герпеса, псориаза и др.;
  • борется с различного рода грибками;
  • улучшает состояние крови и работу мышц;
  • поддерживает баланс жидкостей в организме и здоровье костей.

Чабрец используется в различных формах: настойки, отвары, чаи, эфирные масла, компрессы, ванночки и т.д. Используется и в ароматерапии, в основном для поднятия жизненного тонуса.

Сушеную траву или экстракты можно купить в аптеке. А можно заготовить сырье самостоятельно, собрав цветущий тимьян в июне или июле. Сушить нужно при невысокой температуре, чтобы сохранить важнейшее масло, которое легко улетучивается.

Полезные свойства растения в косметологии

Фитотерапия – это всегда большая помощь в наведении красоты и поддержании здоровья. Отваром из чабреца можно просто умываться или протирать кожу, как тоником. Это будет тонизировать кожу и питать ее. Можно заготовить кубики льда с таким отваром и летом протирать ими кожу утром. Это хорошо помогает от угревой сыпи и помогает убрать сухость кожи, сделает ее гладкой и нежной.

Кашицу или настой можно наносить на лицо, чтобы замедлить процесс ее увядания. Лучше совмещать растение с дополнительными ингредиентами: тогда маска будет лучше держаться и иметь дополнительный эффект. К примеру, это может быть мед, глина косметическая, густая сметана и т.д. Они помогут снять воспаление, покраснение кожи, зуд, хорошо очистят поры.

Тимьян прекрасно влияет на состояние волос. Маслянистые маски помогут укрепить его, а ополаскивания придадут блеск и помогут дольше оставаться свежими. Перед использованием нужно процедить отвар, чтобы затем не вытаскивать листочки. Регулярное использование ускорит рост волос и избавит от перхоти.

Экстракт чабреца добавляется в кремы и шампуни, скрабы и мыло и даже в помады и зубные пасты. Некоторые пользуются маслом для создания уникальных туалетных вод. Также растение убирает такие недостатки, как герпес или гнойные воспаления.

Применение в кулинарии

Чаще всего чабрец используется в качестве специи, ее чаще называют тимьяном. В сушеном варианте растение острее, чем в свежем, но запах выражен максимально сильно в обоих случаях. Лучше всего раскрывает себя в супах с бобовыми продуктами, а также дополняет картофель и капусту.

Используются сухие и свежие веточки в консервации, зачастую добавляется к огурцам и помидорам. Это придает пряный вкус и аромат не только маринаду, но и самим овощам. Очень вкусно добавлять тимьян к жареному мясу и птице. Поэтому часто веточку оставляют для украшения этих мясных блюд. К рыбе приправа тоже подходит.

Растение подается к сырам и яйцам, а также дополняют ею различные субпродукты. Добавляется тимьян в выпечку, прямо в тесто. Или же посыпается сверху на хлеб. А в промышленных масштабах чабрец используется во время копчения мяса и рыбы. Дома же веточка кладется в суп.

Также мелко рубленые свежие листья или сушеную специю добавляют в салаты или в соусы. И, конечно, это одна из любимых добавок к черному чаю. И хотя чай из тимьяна сам по себе хорош, с черным чаем они образуют идеальное ароматное и вкусное сочетание. К тому же, оно очень полезно и ярче всего выражает себя во время респираторных заболеваний.

Противопоказания к употреблению

Растение имеет некоторые особенности употребления. К счастью, их совсем немного, но их нужно обязательно учитывать. Во время беременности лучше избежать использование тимьяна в любом виде, но наружно компрессы или маски делать можно. А вот во время лактации пить чай можно, он способствует выработке молока.

Людям с нарушениями работы поджелудочной железы, печени и серьезными заболеваниями почек стоит отказаться от чабреца. Гипертоникам и лицам с болезнью Паркинсона нужно соблюдать осторожность. При приеме лекарственных препаратов стоит сначала проконсультироваться с врачом.

Людям с язвой или пиелонефритом тимьян противопоказан. Смешивать его с алкоголем ни в коем случае не стоит, хотя он часто является дополнением к различным алкогольным напиткам. Передозировка приводит к бессоннице, плохому самочувствию, возможны кожные высыпания или расстройство желудка.

Чабрец легко накапливает различные токсины, а потому собирать его нужно вдалеке от дорог, промышленных предприятий и городов. Пользу принесет только экологически чистый продукт.

Интересные факты

Чабрец – растение, которое известно не только своими полезными свойствами. Его окружают и другие занимательные факты:

  1. Чабрец – одна из немногих трав, к которой микробы до сих пор так и не смогли выработать устойчивость. Поэтому он по сегодняшний день настолько популярен в восточной медицине. Где, как известно, высокий риск различных заболеваний;
  2. Во многих культурах, в том числе и в славянской, тимьян использовался в разных обрядах и ритуалах. К примеру, в магии для изгнания злых духов из больного;
  3. В Средневековье очень часто рыцари получали от женщин веточки тимьяна в знак смелости и отваги в бою. Или мужчины носили шарфы с изображением растение. Тогда люди считали, что чабрец – это сила и мужество;
  4. Исландцы кладут веточку чабреца в кислое молоко;
  5. На Руси дымом тимьяна окуривали рыболовные снасти и охотничье оружие для удачного промысла, а также домашних животных для их здоровья;
  6. Для мумификации в Древнем Египте использовали чабрец;
  7. В природе существует 214 видов этого растения;
  8. Чабрец – хороший медонос, а на горе Имитос в Греции собирают тимьяновый мед;
  9. Еще одно название растения – богородская трава, но в разных культурах и даже регионах оно имеет десятки местных названий;
  10. Славяне-язычники бросали в костер веточки чабреца, дабы таким образом почтить многочисленных богов. Такой ритуал был и у греков и римлян.

Чабрец – поистине уникальное растение. Его значение вовсе не преувеличено для многих культур, а порой он становился настоящим спасителем от болезней. К тому же, так приятно насладиться чашечкой ароматного чая с этим растением. Грех не воспользоваться этим вкусным и полезным природным даром, что доступен каждому из нас!

История тимьяна | Таинственный

Следующей приправой в нашей серии «История специй» является тимьян.

Обычное название: Тимьян

Научное название: Thymus vulgaris

Другие названия: Чабрец садовый, Тимьян обыкновенный

Описание

Чабрец — это небольшая садовая трава, которая использовалась еще со времен Древнего Египта. Его эфирное масло тимол используется как дезинфицирующее и антисептическое средство, а тимьян хорошо сочетается с итальянскими блюдами или блюдами с шалфеем и розмарином.

Существует около 300 различных сортов тимьяна, наиболее популярным из которых является Thymus vulgaris. Дикий тимьян или Thymus serpillum и Thymes citriodorus (цитрусовый тимьян) также являются популярными разновидностями травы.

История тимьяна

История

Тимьян широко известен как одна из наиболее часто используемых трав еще в Древнем Египте, где он использовался в процессе бальзамирования.На протяжении всей истории чабрец был лекарством от яда, болеутоляющим средством, знаком мужества и прощания, а также домом для фей.

Еще во времена Древнего Египта тимьян натирали трупу вместе с другими травами, такими как розмарин, перед тем, как обернуть его в процессе мумификации. Египтяне также использовали чабрец как болеутоляющее, и он был включен во многие из их лекарств.

Римляне считали, что употребление тимьяна перед едой или во время еды излечивает от ядов, что делало его особенно популярным среди римских императоров.Чабрец также часто давали римским солдатам, отправляющимся в бой, в знак мужества.

Традиция преподносить тимьян в качестве прощального подарка солдатам продолжалась в средние века в Англии, где он также стал популярной приправой для использования в кулинарии.

Когда разразилась Черная смерть, чабрец использовался во многих лекарствах для лечения. В викторианскую эпоху медсестры часто перевязывали раны раствором тимьяна.

Чабрец до сих пор широко используется в медицине и кулинарии.

 

Кулинарное использование

Чабрец чаще всего сочетается с розмарином и шалфеем, но на самом деле он хорошо сочетается с множеством других специй, таких как чесночная приправа, орегано, луковый порошок и кайенский перец. Он используется во множестве различных соусов и итальянских блюд, а также хорошо сочетается с сухой натиркой.

Медицинское использование

Тимьян используется во многих повседневных продуктах для здоровья дыхательных путей, инфекции носовых пазух и даже против неприятного запаха изо рта! Говорят даже, что тимьян помогает предотвратить рак толстой кишки и молочной железы.

Узнайте, как выращивать тимьян в саду

Трава тимьяна ( Thymus vulgaris ) часто используется как в кулинарии, так и в декоративных целях. Тимьян — это универсальное и прекрасное растение, которое можно выращивать как в саду с травами, так и в вашем саду в целом. Вырастить тимьян несложно, и при наличии правильных знаний эта трава будет процветать в вашем дворе.

Выращивание семян тимьяна

Растение тимьян можно вырастить из семян, но часто люди предпочитают избегать выращивания семян тимьяна.Семена тимьяна трудно прорастить, и для их прорастания может потребоваться много времени. Если вы хотите вырастить тимьян из семян, выполните следующие действия для выращивания семян тимьяна:

  1. Аккуратно разбросайте семена по почве в контейнере, в который вы будете сажать семена тимьяна.
  2. Затем аккуратно посыпьте семена почвой.
  3. Тщательно полейте водой. Накройте полиэтиленовой пленкой.
  4. Поставьте контейнер в теплое место.
  5. Семена прорастают через 1-12 недель.
  6. Когда ростки тимьяна достигают 4 дюймов (10 см.) высокие, посадите их там, где вы будете выращивать тимьян в своем саду.

Посадка тимьяна из отделов

Обычно тимьян выращивают из деления. Тимьян легко разделить. Весной или осенью найдите зрелое растение тимьяна. Лопатой аккуратно поднимите стебель тимьяна с земли. Оторвите или отрежьте небольшой пучок тимьяна от основного растения, убедившись, что на делении остался неповрежденный корневой ком. Пересадите материнское растение и посадите часть там, где вы хотели бы вырастить траву тимьяна.

Советы по выращиванию тимьяна

Вкус тимьяна улучшается, если активно пренебрегать им. Выращивание тимьяна в бедной почве с небольшим количеством воды на самом деле заставит тимьян расти лучше. По этой причине трава тимьяна является отличным выбором для ксероскейпинга или маловодных ландшафтов.

Поздней осенью, если вы живете в морозной местности, вам нужно замульчировать тимьян. Весной обязательно удалите мульчу.

Сбор травы тимьяна

Собирать тимьян легко.Просто отрежьте то, что вам нужно для вашего рецепта. Как только растение тимьяна укоренится (примерно через год), его очень трудно переурожать. Если вы только что посадили тимьян, обрежьте не более одной трети растения.

Преимущества тимьяна | Natural Health Guide

Родом из европейских берегов Средиземноморья, тимьян использовался в медицине и кулинарии тысячи лет назад, его лечебные свойства были впервые признаны до того, как он стал ароматной травой, используемой в кулинарии и в качестве приправы.

Тимьян, одно из любимых растений императоров в Древнем Риме, считался целебным и защитным растением, способным защитить от отравления при употреблении в пищу. Римляне также сжигали пучки тимьяна для очищения храмов и домов, и именно римляне привезли эту траву в Англию, где она стала столь же популярной, как и на берегах Средиземного моря.

Наиболее распространенное традиционное использование тимьяна было в качестве средства от сухого кашля, в качестве средства для улучшения пищеварения, а также для полоскания рта при язвах и инфекциях рта и горла.

Польза тимьяна

Респираторные препараты/средства от кашля

В настоящее время наука подтверждает то, что уже знали древние о пользе тимьяна для здоровья дыхательных путей. Исследование, посвященное эффективности тимьяна при остром бронхите, показало, что у пациентов, которым давали экстракты сухого тимьяна и примулы вечерней, время выздоровления было значительно лучше, чем у тех, кто принимал плацебо.

Другое двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследование показало, что у пациентов с острым бронхитом, которым давали комбинацию экстракта тимьяна и листьев плюща, приступы кашля уменьшались на 50% на два дня раньше, чем у пациентов, получавших плацебо.

Тимьян богат растительными фенолами, такими как тимол и карвакрол , которые обладают сильным спазмолитическим действием, что делает их мощными средствами от кашля. Антибактериальные и отхаркивающие свойства этой травы разжижают слизь, которую пытается вывести кашель, мягко заживляя и успокаивая бронхиальные пути. В результате обширных исследований масло тимьяна одобрено «Комиссией E» Германии для лечения бронхита, коклюша и воспалений верхних дыхательных путей.

Антибактериальное средство/средство от боли в горле

Еще одно традиционное применение этой травы, получившее признание в научном мире, — ее использование в качестве эффективного средства от боли в горле. Эфирное масло тимьяна является одним из самых мощных природных противомикробных средств, а его содержание кальвакрол является основным оружием против многих различных бактерий, которые могут вызывать это неприятное состояние.

В недавнем польском исследовании изучалась реакция эфирного масла тимьяна на 120 различных штаммов бактерий, выделенных у пациентов с инфекциями ротовой полости, дыхательных и мочеполовых путей.Они обнаружили, что масло проявляет чрезвычайно сильную активность против всех бактериальных штаммов. Кроме того, он даже продемонстрировал эффективность против устойчивых к антибиотикам штаммов. Также было обнаружено, что масло тимьяна эффективно против различных видов Staphylococcus , включая MRSA.

Заживление ран

Антисептические соединения — кариофиллен, камфен и тимол — содержащиеся в чабреце, защищают раны от инфекций и ускоряют заживление.

Здоровье сердца

Спазмолитические свойства тимьяна (особенно эфирного масла) помогают расслабить вены и артерии, что, в свою очередь, снижает кровяное давление и снижает нагрузку на сердце. Я могу тонизировать и укреплять сердечные мышцы и стимулировать систему кровообращения, снова уменьшая нагрузку на сердце.

Здоровье пищеварения

Тимьян благотворно влияет на пищеварительную систему, способствуя общему благополучию желудочно-кишечного тракта. Одно из активных соединений, тимол , , стимулирует перистальтические движения мышц, благодаря чему пища не задерживается в желудке в течение длительного периода времени.Спазмолитическое действие этой травы может облегчить кишечные спазмы и уменьшить вздутие живота из-за мальабсорбции. Также известный как ветрогонное средство, тимьян помогает предотвратить образование газов в желудочно-кишечном тракте и способствует удалению избыточных газов, что помогает бороться с метеоризмом.

Здоровье почек/Мочегонное

Обеспечение регулярного мочеиспускания (диуреза) необходимо для поддержания нормальной функции почек. Чабрец действует как естественное мочегонное средство, не нарушая тонкого электролитного баланса и не допуская задержки слишком большого количества жидкости.

Повышение настроения

Было обнаружено, что среди мощных соединений тимьяна карвакрол оказывает положительное влияние на настроение. Он повышает уровень дофамина и серотонина — нейротрансмиттеров, которые регулируют мотивацию, драйв и общее настроение. Регулярное употребление этой травы или распыление эфирного масла в ароматерапевтической горелке может способствовать ощущению расслабления и благополучия.

Эфирное масло тимьяна

Эфирное масло тимьяна богато многими растительными соединениями, которые помогают укрепить нервы и бороться с депрессией и чувством истощения.Разведенное в масле-носителе, его можно использовать для создания массажного масла или масла для ванны, которое успокоит уставшие, ноющие мышцы, успокоит и сосредоточит ум. Он также оказывает стимулирующее действие на кровообращение и действует как релаксант на артерии и вены, уменьшая нагрузку на сердце.

Распыление в ароматерапевтической масляной горелке может помочь при бронхите, кашле, проблемах с дыханием, синусите и заложенности носа.

Как выращивать тимьян и ухаживать за ним

Ботаническое название Тимус обыкновенный
Общее название Тимьян, тимьян обыкновенный, тимьян садовый, тимьян английский
Тип установки Многолетнее травянистое растение
Размер 6-12 дюймоввысокий, от 6 до 12 дюймов. распространение
Воздействие солнца Полное солнце
Тип почвы Суглинистый, песчаный
pH почвы От кислоты до щелочи (от 6,0 до 8,0)
Зоны устойчивости от 5 до 9 (USDA)
Родной район Средиземное море

Как сажать тимьян

Чабрец — широко адаптируемое растение, которое можно выращивать в зонах устойчивости Министерства сельского хозяйства США с 5 по 9.Разные сорта тимьяна имеют разный характер роста: у одних цветоносы поднимаются вверх, у других образуются коврики, а у третьих образуются каскады. Чабрец часто используется в качестве почвопокровного растения и может расти в щелях между брусчаткой и камнями — вы даже можете купить семена оптом, чтобы создать газон из тимьяна.

Большинство сортов тимьяна лучше оставить в покое для выращивания — чем больше вы возитесь с растением, тем менее долговечным оно будет. Дайте тимьяну место на полном солнце; он лучше справляется с жаркими и сухими условиями, чем с прохладной и влажной почвой.

Уход за тимьяном

Ель / Almar Creative

Ель / Almar Creative

Ель / Almar Creative

Свет

Растения тимьяна лучше всего растут при полном солнечном свете, вероятно, из-за их средиземноморского происхождения. Сажайте их на солнечном, открытом месте в саду или в декоративных горшках, которые можно перемещать в течение дня, чтобы преследовать свет. Если вы выращиваете тимьян в помещении, спрячьте его на солнечном подоконнике или, что еще лучше, в комнате, куда попадает много солнечных лучей в течение дня, например, в солярии.

Почва

Чем хуже ваша почва, тем лучше может расти ваше растение тимьяна. Спокойная трава предпочитает песчаную или суглинистую почву вместо влажной почвы и может даже процветать в каменистом гравии. Тимьян быстро растет, поэтому размещайте растения на расстоянии не менее 1 фута друг от друга при добавлении в свой сад. Если вместо этого вы сажаете в горшок, выберите сосуд большего размера, чтобы тимьян мог в него прорасти. Выбор глиняного горшка также полезен, так как он может отводить дополнительную влагу из почвы и помогает создать подходящую среду для вашего тимьяна.

Вода

Чтобы правильно ухаживать за тимьяном, поливайте его лишь изредка — достаточно раз в две недели или даже раз в месяц, в зависимости от климата на улице. Следует дождаться полного высыхания почвы, затем полить до насыщения, после чего снова дать высохнуть. Тимьян также устойчив к засухе, так что не волнуйтесь, если вы не будете поливать его несколько дней.

Температура и влажность

У растений тимьяна нет особых потребностей, когда речь идет о температуре и влажности, и они могут процветать в течение большинства месяцев в году, пока не наступят морозы (после чего они впадают в спячку на зиму).Их наибольший период роста приходится на летние месяцы — в это же время вы заметите их цветущие цветы, привлекающие пчел и различных других насекомых.

Удобрение

Каждую весну обрабатывайте растения тимьяна разбавленным универсальным удобрением. Сохранение удобрения наполовину не позволит растению производить слишком много листвы, что может разбавить его ароматные масла.

Сорта тимьяна

Если вы хотите что-то немного отличающееся от обычного тимьяна ( T. vulgaris ), Вот несколько часто сажаемых сортов:

  • Чабрец золотисто-лимонный ( Thymus x citriodorus ‘Aureus’): Этот тимьян обладает настоящим лимонным ароматом в дополнение к мятному качеству тимьяна и может похвастаться золотыми пестрыми листьями.
  • Чабрец шерстистый ( Thymus pseudolanuginosus ): Очень мягкий, плоский, расстилающийся ковер, этот сорт не имеет запаха, поэтому не используется для приготовления пищи. Он красиво каскадирует в альпинариях и может расти в трещинах патио.
  • Чабрец тмин ( Thymus herba-barona ): Этот низкорослый сорт с бледно-розовыми цветками и ароматом тмина.
  • Чабрец ползучий ( Thymus praecox ): соответствует своему названию, этот сорт растет в виде невысокого коврика, всего два-три дюйма высотой, с розовыми, пурпурными, лавандовыми или белыми цветами. Его часто используют как почвопокровное.

Сбор урожая

После укоренения растения тимьяна можно собирать в любое время, так как аромат листьев сохраняется даже после цветения.Просто отрежьте несколько стеблей в любое время, когда вас посетит вдохновение приготовить что-нибудь из этой травы.

Размножение тимьяна

Тимьян довольно сложно размножить семенами, поэтому более распространенный метод — взять стеблевые черенки и укоренить их.

Отрежьте стебель длиной около 6 дюймов — желательно хорошо укоренившийся, но не слишком одревесневший. На стеблях должно быть много новых зеленых побегов, но нижняя часть стебля может быть более зрелой.

Удалите все, кроме двух или трех наборов листьев.Посадите черенок в контейнер, наполненный обычной почвой, смешанной с песком или перлитом. Накройте контейнер неплотно закрепленным пластиковым пакетом, чтобы сохранить влажность.

Установите контейнер в месте с ярким непрямым освещением и держите почву во влажном состоянии, пока не начнется новый рост. Примерно раз в день снимайте полиэтиленовый пакет и давайте черенку немного проветриться. Примерно через шесть недель черенок разовьет достаточную корневую систему, чтобы его можно было пересадить в больший контейнер или в сад.

Распространенные вредители и болезни

У тимьяна нет серьезных проблем, но у него может развиться корневая гниль, если его посадить в почву, которая содержит слишком много влаги. Избегайте сажать тимьян в слишком плотную или слишком богатую почву.

Как высушить листья тимьяна за 2 минуты! {Трюк с сушеными травами}

Мне могут платить за рекламу или покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

Позвольте мне показать вам, как высушить листья тимьяна, чтобы они никогда не закончились!

С помощью этого совета о том, как высушить листья тимьяна, легко сохранить свежесть тимьяна в вашем саду в течение всего года.На самом деле, все, что вам понадобится, это 2 минуты, если вы воспользуетесь моей простой насадкой для сушки тимьяна в микроволновой печи!

С тимьяном очень легко работать, и его можно использовать практически в любом рецепте. Я лично люблю использовать сушеный тимьян в домашних супах, в приправе для стейков и даже в свиных ребрах и отбивных! Можем ли мы все просто сказать YUM? Этот совет по сушке тимьяна — действительно один из моих любимых лайфхаков Консервирование и консервирование .

Попробуйте сами, следуя моим простым пошаговым инструкциям, как высушить свежий тимьян…

Как сушить листья тимьяна

Родственный:

Для чего используют сушеный тимьян в кулинарии?

Чабрец имеет восхитительный почти мятный вкус и часто используется в Курином супе с лапшой , Сухих натираниях, маслах с травами, домашнем хлебе, Приправах для стейков и многом другом!

Как быстро высушить тимьян?

Вам интересно, как быстро высушить тимьян? Или, может быть, просто интересно, как сохранить весь этот свежий тимьян из вашего сада с травами? Это действительно НАСТОЛЬКО легко! Все, что вам понадобится, это свежий тимьян, микроволновая печь, тарелка и несколько бумажных полотенец, пригодных для использования в микроволновой печи.

Что вам понадобится для сушки тимьяна:

  • Свежий тимьян
  • Стеклянная {микроволновая} тарелка
  • Бумажные полотенца для микроволновой печи

Как сушить листья тимьяна:

  1. Положите 1 бумажное полотенце на тарелку
  2. Разложите веточки тимьяна в один слой на бумажном полотенце, затем положите сверху еще одно бумажное полотенце.
  3. Готовьте в микроволновой печи 1 минуту и ​​30 секунд, затем с шагом 15 секунд до полного высыхания.{мои обычно высыхают и готовы через 2 минуты и 15 секунд} Если у вас есть большая связка веточек тимьяна, которую вы готовите в микроволновой печи, вам может потребоваться добавить немного дополнительного времени.
  4. После того, как листья станут сухими и хрустящими, удалите и выбросьте стебли.
  5. Затем с помощью большого и указательного пальцев раздавите высушенные листья тимьяна, пощипывая и растирая их вместе.
  6. Переложите сушеный тимьян в маленькую баночку для специй, и все готово!

Что вам понадобится для сушеного тимьяна:

Пустые банки для специй

Как использовать сушеные листья тимьяна:

Рецепт домашнего куриного супа с лапшой и курицей-гриль!

Приготовьтесь подарить улыбку с этим простым рецептом домашнего куриного супа с лапшой и курицей-гриль!

Рецепт смеси приправ для стейка на гриле

Эта восхитительная смесь трав и приправ произведет революцию в приготовлении стейков в вашем доме.Зачем покупать магазинные пакетики с приправами, если можно приготовить их самостоятельно…

Рецепт ребрышек с медом и чесноком {отваливаются от костей}

Подарите своей семье невероятную вкуснятину, приготовив эти простые ребрышки с медом и чесноком в мультиварке!

Рецепт свиных отбивных с медом и чесноком {Простой}

Приготовьтесь соблазнить свою семью этим вкусным рецептом медово-чесночных свиных отбивных в мультиварке!

Теперь, когда вы знаете, как засушить веточки тимьяна на потом, у меня есть еще больше кухонных лайфхаков, которые, я уверен, вам понравятся.Выглядите блестяще на кухне, когда попробуете эти забавные идеи…

Как сушить свежий базилик

Никогда не заканчивайтесь… и в то же время сэкономьте солидные $$. Если вы используете выращенные в домашних условиях травы, вы даже получите органические сушеные травы… что может значительно сэкономить деньги!

Как сушить орегано

Это действительно так просто… вам больше никогда не захочется платить за орегано в отделе специй!! Это займет всего пару минут, и это отличный способ сэкономить немного дополнительных денег!

Сушка свежего розмарина за 60 секунд

Сэкономьте деньги на травах с помощью этого простого трюка, чтобы высушить свежий розмарин за 60 секунд!

Как быстро высушить листья шалфея

Воспользуйтесь моими простыми советами о том, как высушить листья шалфея, чтобы сэкономить деньги и всегда иметь под рукой достаточный запас шалфея!

Как сушить листья кинзы

Позвольте мне показать вам, как высушить листья кинзы, чтобы вы могли наслаждаться вкусным цитрусовым ароматом кинзы в любое время!

Как быстро высушить листья петрушки {Трюк с сушеными травами}

Когда вы, как я, выращиваете петрушку в своем саду, вам действительно нужно знать, как высушить петрушку и сохранить ее зеленой на потом!

Сухая куриная натирка Рецепт

Так просто, так универсально, так легко настроить по своему вкусу! Если вам нужен универсальный рецепт сухой курицы, вы его нашли!

Рецепт почерневшей куриной натирки {также подходит для стейка и рыбы}

Мне нравится знать, что я добавляю в свою еду, а с этой приправой это означает много вкусного вкуса.

Рецепт специй для тыквенного пирога

Не нужно искать его в магазине, вы можете сделать его из обычных специй, которые у вас уже есть! Всего 5 ингредиентов и готово!

20 рецептов приправ своими руками

Сократите свой счет за продукты и получите отличные вкусы с помощью этих рецептов приправ, сделанных своими руками. Вам понравятся эти простые специи и приправы, которые можно приготовить дома!

20+ рецептов соусов для курицы {Простые домашние соусы}

Если вы любите соус, то вам понравится делать его дома с помощью этих простых домашних рецептов соуса для курицы!

Более 101 кулинарных советов и хитростей Genius

Запаситесь множеством полезных идей, чтобы сделать все на вашей кухне… ПРОЩЕ!!

Кувшин для травы своими руками

Наслаждайтесь свежими травами круглый год с помощью этого простого сада с травами в банке «Сделай сам»!

Более 215 простых советов и рекомендаций по садоводству для начинающих!

Вам не нужно тратить много денег, чтобы создать сказочный сад.Так что хватайте лопату и вдохновляйтесь этими полезными советами и рекомендациями по садоводству, которые вы бы хотели попробовать раньше.

Консервирование и консервирование для начинающих

Есть что-то такое приятное во всем процессе сохранения собственной еды. В качестве дополнительного бонуса, он еще и вкуснее!

Усадьба 101! {Полное руководство для поселенцев сегодня}

Наслаждайтесь каждым моментом более простой жизни и поднимите свои навыки поселенца на новый уровень с помощью этого исчерпывающего руководства для Homesteading 101!

Советы по экономии денег в продуктовых магазинах:

Как сократить счет за продукты вдвое {30+ блестящих советов}

Хотите узнать, как вдвое сократить счет за продукты? Держите больше денег в своем кошельке с помощью этих простых способов сэкономить деньги!

Теперь, когда вы знаете, как сушить листья тимьяна, не пропустите!! Следуйте вместе с The Frugal Girls здесь, чтобы получить еще больше рецептов, советов и многое другое:

Итак, вы пробовали этот метод как сушить листья тимьяна?

Оставьте комментарий и поделитесь!

Трава недели · Целостный сбор трав CommonWealth

Чабрец остается одной из моих самых любимых трав при простуде, гриппе и других респираторных заболеваниях.Тимьян имеет очень высокое содержание летучих масел — другими словами, компонентов, которые придают ему неприятный запах, — и эти эфирные масла обладают суперантимикробным действием. Хитрость в том, что вы должны привести их в контакт с микробами, против которых вы боретесь, и пар — лучший инструмент для этой работы, без сомнений.

Все, что вам нужно сделать, это вскипятить большую кастрюлю простой воды (пока не добавляйте тимьян!), и найти себе полотенце или одеяло. Как только вода закипит, поставьте ее где-нибудь, где вы сможете присесть, и бросьте большую горсть сушеного тимьяна.Вы можете использовать свежий, но я считаю, что сушеный тимьян хорошего качества более концентрирован. Немедленно сделайте себе «палатку» из полотенца или одеяла и вдохните горячий тимьяновый пар. Жарко — и не только потому, что вода кипела, но и потому, что эфирные масла сами по себе обладают супер ветрогонным действием. Глубокий вдох будет довольно интенсивным, но постарайтесь – чем глубже в ваши легкие вы сможете проникнуть этим паром тимьяна, тем больше микробов вы буквально убьете при контакте! Так что дышите глубоко и держите носовой платок наготове, потому что это один из лучших известных мне методов очистки носовых пазух.

И не выбрасывайте эту воду после того, как весь пар выветрится — вы можете пить чай, использовать его для ванночек для ног или делать ванну для всего тела: в тимьяне есть нечто большее, чем его эфирное масло, и вы может поглотить много его через кожу и желудочно-кишечный тракт!

Между прочим, вам не нужно ждать, пока вы заболеете, чтобы приготовить пар с чабрецом — если вы учитель, или медицинский работник, или вообще любой, кто работает с людьми, пар с чабрецом — прекрасное средство после работы. привычка влезать.Это займет всего десять минут, и за это короткое время вы поймете, что убили все, что было чихнуто, в воздух, которым вы дышали весь день!

Возможно, это звучит как отличная идея, но, возможно, вы находитесь в дороге и не можете взять с собой кастрюлю и полотенце? Есть портативное решение: эфирное масло тимьяна! Обычно я не большой поклонник эфирных масел, точнее, мне нравится ограничивать их использование. Чтобы заполнить эту маленькую бутылочку объемом 1/2 унции эфирным маслом, может потребоваться более 100 фунтов растительного материала, поэтому мне нравится использовать их очень экономно! Но при проблемах с дыханием вам вообще не нужно их «использовать».Когда я выхожу из дома с простудой (нет-нет, оставайтесь в постели!), я ношу с собой бутылку эфирного масла тимьяна, и каждый час или около того я просто открываю ее, подношу к носу и вдохнуть так глубоко, как я могу! Presto — пар тимьяна в бутылке, готово, когда вы готовы!

Хотя это и не часть оригинальной легенды, мы всегда добавляем тимьян в наш «уксус четырех воров». Воровской уксус представляет собой уксусную мацерацию сбора трав с антимикробным действием, и, как гласит легенда, четыре брата смогли ограбить дома богатых жертв чумы, не заразившись сами чумой, умывшись этим уксусом после своих воровских приключений. .(В легендах приписывают формулу их матери, которая была повивальной бабкой, но никто никогда не упоминает, была ли она за их воровство!)

Никто на самом деле не знает, правдива эта легенда или нет, но вымачивание уксусом таких трав, как тимьян, определенно сильнодействующее! Наша обычная смесь состоит из тимьяна, шалфея, розмарина и лаванды в качестве основы, а затем все, что мы чувствуем, идет после этого — часто чеснок, полынь, лук и мята перечная; даже бузина иногда! Уксус можно использовать внутрь в качестве профилактического и противозастойного средства в сезон простуды и гриппа, а в зависимости от смеси трав его также можно использовать в качестве вкусного кустарника — уксус для добавления в воду в качестве напитка.Вы даже можете разбавить уксус и использовать его для очистки кухни, ванной комнаты, даже зеркал и окон! Хотя в качестве чистящего средства я бы избегал чеснока, если только вам *действительно* не нравится его запах 😉

Существует множество видов тимьяна, и все они лечебные. Один из моих любимых тимьянов — арктический тимьян из Исландии. Я сделал это фото во время нашего медового месяца! Арктический тимьян взаимозаменяем с «обычным» тимьяном (Thymus vulgaris), хотя он имеет более мягкий вкус. Обожаю с бараниной! (Заодно бросьте ягоды можжевельника, лист березы и щепотку исландского мха — так вкусно!)

Задумывались ли вы когда-нибудь, почему тимьян присутствует в стольких рецептах самых разных кухонь? Это потому, что это помогает вам переваривать пищу! Это ветрогонное – что означает согревающее.Процесс пищеварения требует много тепла, поэтому любая трава, которая может согреть пищеварительный тракт, поможет вам лучше переваривать пищу. Тимьян также обладает некоторыми горькими свойствами, которые стимулируют пищеварительную секрецию, что еще больше способствует эффективному расщеплению пищи. Наконец, то антимикробное действие, которое действует при контакте в дыхательных путях, ТАКЖЕ действует при контакте в верхних отделах пищеварительного тракта — и такое действие было особенно важно во времена, когда еще не было холодильников!

Какой ВАШ любимый способ насладиться тимьяном?

Хотите узнать больше о травах?

Ознакомьтесь с нашей программой «Основы целостного травничества» — получите навыки, необходимые для уверенной заботы о своем здоровье и здоровье своих близких!

Руководство по выращиванию + польза и применение тимьяна

Чабрец — одна из лучших трав, которые вы можете выращивать в своем саду в этом (или любом другом) году.Вот все, что вам нужно знать о пользе, использовании и выращивании тимьяна.

В преддверии сезона простуды и гриппа чабрец — это мощная трава, которая вам пригодится. Чабрец — хорошо известное средство для верхних дыхательных путей и пищеварительной системы, которое помогает при кашле, мокроте, тошноте и других симптомах.

Чабрец также является идеальным дополнением к набору специй шеф-повара. Он обладает ярким вкусом, но его мощное лечебное действие делает его незаменимым в травяном кабинете.

Тимьян — это общее название для 300-400 видов во всем мире. Его ботаническое название Thymus vulgaris , и он является частью семейства мятных, Lamiaceae . Тимьян произрастает в Европе и Азии и любит расти в умеренном климате. Преимущества тимьяна многочисленны, и он также известен своим прекрасным вкусом, он используется в кулинарии, лекарственных, ритуальных и декоративных целях.

Об этой универсальной траве нужно знать многое, так что давайте приступим.

Зеленые благословения Лори

Эта статья была проверена травником Лори Снайдер. Это не должно использоваться в качестве личного медицинского совета; всегда консультируйтесь со своим лечащим врачом по поводу индивидуальных проблем.

Вот что Лори говорит о тимьяне:

Vulgaris на латыни означает общеизвестный или что-то, что происходит от массы простых людей. Как интересно, что вид с названием vulgaris говорит нам, что это растение широко использовалось из-за его многочисленных преимуществ.

Я бы посоветовал, что быстро и просто, приготовить на пару эту полезную траву из-за ее способности открывать дыхательные пути и вдыхать все ее противомикробные свойства. Исследования японских лесных купаний, называемых синрин-йоку, подтверждают, что растительные аэрозоли сохраняют наше здоровье.

История тимьяна

Чабрец тесно связан с нашими пушистыми жужжащими друзьями, пчелами. Считалось, что сжигание тимьяна в вашем доме помогает избавиться от насекомых, а также его использовали в качестве фумигатора для раннего пчеловодства в Риме.Трава является фаворитом среди пчел и использовалась в качестве признака для определения качества меда в том году. Позже, в средние века, женщины также вышивали пчелу и тимьян вместе на шарфах, которые они дарили рыцарям.

Эта практика дарения произошла от тимьяна, символизирующего мужество и уважение. Римские солдаты обменивались веточками тимьяна и купались в нем, чтобы быть более смелыми.

Помимо избавления от насекомых из дома, они также сжигали траву, чтобы очистить свой дом и вызвать мужество.Ботаническое название тимуса связано с греческим словом тимос, которое означает силу, отвагу, дух и гнев.

В 19 веке стоматологи использовали определенные компоненты тимьяна для лечения абсцессов и воспалений полости рта. В древние времена тимьян использовался в медицине для бальзамирования, а также для поддержки легких и дыхания.

Конечно, трава тимьяна является основным продуктом приготовления тушеных блюд, птицы, начинки, маринадов, заправок и выпечки. Его также использовали для предотвращения роста бактерий в мясе и овощах до изобретения холодильников.

Чабрец также связан с оттенком прихоти. Викторианцы верили, что участок тимьяна, найденный в лесу, означает, что там танцуют и живут феи. Считалось, что на участках тимьяна располагались домики фей и феи, которые помогали ухаживать за садом. Шекспир усилил эту ссылку в «Сне в летнюю ночь», где убежище Титании, королевы фей, представляет собой «берег, где веет дикий тимьян…» Если выращивание тимьяна приведет в мой сад фей, вы можете рассчитывать на меня!

Польза тимьяна для здоровья

Как упоминалось выше, полезные свойства тимьяна многочисленны и впечатляющи.Вот лишь несколько способов, которыми эта трава может помочь вашему здоровью.

А Респиратор

На протяжении всей истории и по сей день тимьян хорошо известен как респираторное средство. Тимол, основной химический компонент тимьяна, обладает спазмолитическим, противомикробным и отхаркивающим действием.

Трава обычно используется при затрудненном дыхании, так как действует как бронхорасширяющее и противовоспалительное средство. Это может быть полезной помощью при хронических заболеваниях легких и дыхательных путей, а также оказывает успокаивающее действие на боль в горле при ларингите и тонзиллите.

Исторические применения для него включают астму, одышку и сильный кашель. Сегодняшние исследования еще не доказали, что тимьян может быть полезен при астме, но проводятся дополнительные исследования, чтобы подтвердить его традиционное использование в этой области. Текущие исследования показывают, что это может помочь уменьшить воспалительные реакции и аллергические разновидности астмы.

Традиционная китайская медицина также поддерживает использование тимьяна для лечения дыхательной системы. Легкие, селезенка и желудок считаются меридианами для тимьяна.Согревающее действие тимьяна на легкие помогает избавиться от заложенности носа, мокроты, астмы, туберкулеза и поддерживает организм в холодное время года.

Традиционное употребление чая (с рецептом в конце этого поста!) — отличный способ использовать целебные свойства тимьяна.

Вспомогательное пищеварение

Чабрец также широко известен как мощная трава для пищеварительной системы. Тимол улучшает пищеварение, расслабляет гладкую мускулатуру желудочно-кишечного тракта и помогает предотвратить менструальные спазмы.Чабрец обладает ветрогонным действием, то есть выводит газы, а также обладает спазмолитическим действием. Благодаря своему действию на расслабление гладких мышц желудочно-кишечного тракта, он отлично помогает пищеварению и может быть полезен при коликах, газах и спазмах.

Согревающий эффект тимьяна также может помочь согреть холодный кишечник и улучшить аппетит. Он стимулирует движение крови, кислорода и энергии к пищеварительной системе, что помогает бороться со вздутием живота, газами и расстройством желудка. Как упоминалось выше, он также связан с меридианами селезенки и желудка в традиционной китайской медицине.

Дополнительные преимущества и применение тимьяна

Помимо того, что он помогает нам дышать и пищевариться, тимьян также широко используется для защиты от инфекций. Тимол в тимьяне имеет много преимуществ, поскольку он является антиоксидантом и обладает антибактериальными, антимикробными, противогрибковыми и ранозаживляющими свойствами.

Традиционная китайская медицина использует тимьян для лечения простуды, кожных инфекций и паразитов, чтобы помочь поддержать иммунитет против инфекций. Стоматологи 19 го века тоже были правы, так как он до сих пор используется в стоматологии для лечения кариеса благодаря его противомикробному действию.

Тимьян обладает согревающим эффектом, а эфирное масло тимьяна может сильно раздражать кожу. Тем не менее, трава намного мягче и безопаснее, чем изоляция тимола. Его согревающий эффект делает его отличным дополнением к суставным и мышечным мазям и мазям или для очищения порезов и ран. Его сильные противогрибковые свойства также делают тимьян эффективным при грибковых заболеваниях кожи и ногтей.

Чабрец также оказывает успокаивающее действие на нервы. Лучше всего он работает при лечении хронической усталости, меланхолии, напряжения, беспокойства, умственного и физического истощения.Трава также использовалась в качестве балансировщика настроения. Это может быть как стимулирующим, так и расслабляющим, возвращая тело в правильное равновесие.

Следует отметить, что чабрец может не подходить беременным женщинам из-за его традиционного использования в качестве стимулятора менструации.

Как вырастить тимьян

Ботаническое название: Thymus vulgaris
Семья: Lamiaceae
USDA Зона: 4-11
Высота: от 12 до 18 дюймов
Интернет-интервал: 18-24 дюйма
Света: Полное солнце
Вода: Засухоустойчивый.Средняя потребность в воде. Регулярно поливайте. Не переувлажняйте.
Предупреждения: Нет

Дополнительная информация о выращивании тимьяна

Тимьян – низкорослый многолетник; ароматная трава с острым клеверным вкусом. У него маленькие ароматные листья и тонкие деревянистые стебли. Кулинарные типы вечнозеленые. Существует множество различных сортов, и чаще всего в кулинарии используется свежий или английский тимьян.

Трудно вырастить тимьян из семян в помещении. Выращивание тимьяна может быть медленным и трудным, потому что прорастание происходит неравномерно.Легче купить растения в магазине или взять черенки у друга, а затем со временем размножить свои собственные черенки. Высаживайте в саду рядом с капустой и помидорами или засухоустойчивые растения. Выращивание тимьяна в помещении рядом с розмарином хорошо работает, потому что у них схожие потребности. Убедитесь, что почва хорошо дренирована.

Обильный полив только тогда, когда почва полностью высохнет. Обрезайте растения весной или летом, чтобы сдержать рост, и слегка мульчируйте на зиму после того, как земля замерзнет. Делите растения каждые три-четыре года, так как со временем они одеревенеют и дадут листья с меньшим ароматом.

Для кулинаров или простых домашних поваров тимьян станет прекрасным дополнением к вашему домашнему саду с травами. Он хорошо поддается частой стрижке и может быть использован в качестве удобной свежей травы в вашем распоряжении на кухне. Вы даже можете вырастить его в горшке на присоске на кухонном окне!

Как собрать тимьян

Чтобы получить от растения максимальную пользу от тимьяна, постарайтесь собрать урожай до того, как оно зацветет. Это можно сделать в любое время лета, если вы выращиваете на открытом воздухе утром после того, как высохнет роса.

Отрежьте пять-шесть дюймов роста на макушке. Вы захотите оставить жесткие, древесные части растения.

Старайтесь не мыть листья очистителя, так как это может удалить некоторые важные эфирные масла. За сезон можно собрать два и более урожая. Поддерживайте рост растения, постоянно обрезая его, но оставляйте не менее пяти дюймов, чтобы оно процветало.

Как сушить и хранить тимьян

Свежее всегда лучше! Мощные масла тимьяна являются ключом к этой траве.Для свежего тимьяна слегка заверните растение в полиэтилен и храните в холодильнике до 2 недель.

Если вы собираетесь использовать сушеный тимьян, это нужно делать очень осторожно, чтобы сохранить масла. Свяжите тимьян ниткой и повесьте в теплом, темном, хорошо проветриваемом помещении, подальше от прямых солнечных лучей. В качестве альтернативы положите траву на поднос с вощеной бумагой и высушите. После высыхания хранить в чистом, стерилизованном, герметичном контейнере до двух лет. Растолочь траву непосредственно перед употреблением.

Как свежие, так и сухие травы при хранении следует накрывать, чтобы сохранить масла.Чем больше масла, тем мощнее и полезнее будет ваш тимьян!

Как использовать тимьян — 3 рецепта

Чабрец — прекрасное дополнение к вашей аптечке лекарственных трав. Есть много способов использовать мощные свойства тимьяна, и я подробно описал некоторые из моих любимых ниже. Как и в случае с любой другой травой, соблюдайте осторожность и проконсультируйтесь с лечащим врачом перед использованием тимьяна.

Как вы используете чабрец? Дайте мне знать в комментариях ниже, как вы используете эту удивительную траву.

Успокаивающий пищеварительный чай с тимьяном

  • 2 ч.л. сушеного тимьяна
  • 1 стакан кипятка
  • Поместите травы в заварочный чайник.

  • Залить кипятком и дать настояться.

  • Пить до 3 раз в день. Избегайте во время беременности.

Травяной мед с тимьяном

Этот рецепт взят из «Травяных домашних средств от простуды и гриппа» Академии трав.
  • 1 стакан сырого меда
  • 1/4 стакана сушеного тимьяна
  • Смешайте мед и травы в стерилизованной стеклянной банке.Поместите банку в пароварку.

  • Нагревать на медленном огне 15-20 минут. Регулярно помешивайте и не давайте меду закипеть или подгореть.

  • Снимите с огня и дайте остыть.

  • Наслаждайтесь сразу или настаивайте в течение 2 недель перед использованием.

  • Добавляйте в пищу или добавляйте в чай ​​от простуды и гриппа для усиления противомикробного действия.

Кулинарная соль с тимьяном и шалфеем

Этот рецепт взят из книги «Съедобные подарки своими руками» Академии трав, которые можно сделать в последнюю минуту.
  • 2 ст.л. сушеного тимьяна
  • 2 ст.л. сушеного шалфея
  • 1 стакан крупной соли
  • Добавьте травы к соли. Быстро перемешайте смесь и попробуйте на вкус.

  • При необходимости добавьте больше трав.

  • Если вы используете соль очень крупного помола, быстро измельчите ее в блендере, чтобы она стала мельче.

  • Храните соли в чистых, сухих и стерильных солонках, чтобы они не испортились. Используйте его для ароматизации блюд или подарка другу.

Больше руководств по выращиванию трав

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.