Содержание

Органическая крупа чечевица в Москве с доставкой

Чечевица – 1кг

Пищевая ценность на 100гр:
Калорийность – 350 кКал
Белки – 20гр
Жиры – 1гр
Углеводы – 65гр

Чечевица – мелкое плоское семя однолетнего растения семейства бобовых. Чечевица богата растительным белком, ее употребляют в пищу с доисторических времен. Коричневая чечевица (иногда ее называют континентальной) при тепловой обработке дает легкий ореховый аромат; ее часто добавляют в тушеное мясо и запеканки, а также в салаты. Красную чечевицу используют в азиатской кухне. Она имеет легкий пикантный аромат, ее добавляют в индийское блюдо дал. Из чечевичной муки пекут вегетарианский хлеб и пирожки. Чечевицу продают в сухом или консервированном виде.
Чечевица – одно из самых древних культурных растений. Ее зерна археологи обнаружили в большом количестве в свайных постройках бронзового века (на островах Биенского озера в Швейцарии). Древние египтяне из чечевицы готовили различные блюда, выпекали из чечевичной муки хлеб.

В Древней Греции бытовала пословица:Умный человек всегда хорошо готовит свою чечевицу. В Древнем Риме чечевица была весьма популярна, в частности, как лекарственное средство.
Сортов чечевицы достаточно много, наиболее распространены коричневая, красная, чечевица, сорта «белуга» и пюи.
Коричневая чечевица стоит, пожалуй, на первом месте – в Америке, например, именно из этого сорта готовят супы с овощами и различными травами.
Красная чечевица быстрее других «сестриц» разваривается, поэтому ее используют, когда времени на готовку мало – буквально через 10-15 минут вы уже можете наслаждаться ароматным горячим блюдом из бобовой «царицы». Переваренная красная чечевица станет вкусной питательной кашей.
Самые мелкие семена чечевицы напоминают икру, поэтому этот сорт назвали «белуга» – как белужья икра, они круглые и черные.
цвета).
Еще ее называют: чечевица Французская зеленаяили «темная пестрая». Название ей дал французский городок, где и вывели этот сорт чечевицы. Варить эту «царицу» придется дольше всех, зато она любимая поварами составляющая разнообразных салатов – благодаря своей упругости пюи не разваривается и сохраняет свою форму даже при перемешивании и добавлении кислых соусов. Обладает ярким вкусом и пряным (перцовым) ароматом.
Чечевица содержит большое количество растительного белка, который легко усваивается организмом, при этом содержание серных аминокислот и триптофана в чечевице ниже, чем в других бобовых. Чечевица содержит меньше жира, чем горох и является превосходным источником железа. К преимуществам можно отнести быстроту приготовления чечевицы. В чечевице содержится фолиевой кислоты больше, чем в каком-либо другом продукте. В одной порции приготовленной чечевицы содержится 90% рекомендуемой дневной нормы фолиевой кислоты. Чечевица содержит растворимую клетчатку, которая улучшает пищеварение и отодвигает перспективу рака прямой кишки. Чечевичная каша стимулирует обмен веществ, повышает иммунитет и нормализует работу мочеполовой системы.
Зерно чечевицы отличается высоким содержанием микроэлементов — кальция, калия, фосфора, железа, имеет в своем составе марганец, медь, молибден, бор, йод, кобальт, цинк, жирные кислоты из группы Омега-3, Омега-6, а также является хорошим источником витаминов группы В, содержит витамины РР, А, а прорастающие зерна — витамин С.
По своим питательным свойствам чечевица может заменить хлеб, крупы и в значительной мере мясо.

Хранение:

После вскрытия упаковки, хранить крупу в герметичной банке, не дольше 1 года, при температуре от +5˚С до +20˚С.

Чечевица — описание продукта на Gastronom.ru

Описание продукта

Чечевица

(лат. Lens) – род травянистых растений семейства бобовые. И самое легендарное растение из этого рода.

Люди употребляли чечевицу со времен неолита. И эта культура была одной из первых, которую человечество стало осознанно выращивать. Чечевица много раз упоминается в Ветхом Завете. Там рассказывается, в частности, о том, что Исав, старший сын Исаака, продал право первородства своему младшему брату Иакову за тарелку супа из чечевицы, когда вернулся после нескольких дней охоты, умирая от голода. У арабов считается, что эта культура была благословлена семью пророками, включая Мохаммеда и Иисуса. Постепенно чечевица распространилась на Ближний Восток, а оттуда в Средиземноморье. В Индии и по сей день чечевица занимает одно из главенствующих мест в местной кухне, особенно среди вегетарианцев. 

В чечевице много железа и столь необходимых человеку витаминов группы, а 35% чечевичного зерна составляет растительный белок, который очень легко усваивается. К тому же чечевица, как правило, быстро разваривается и не требует замачивания. 

Виды и сорта

В зависимости от цвета и размера зерна выделяют несколько сортов чечевицы: коричневая, красная, пюи, «белуга». Крупные сорта – до пяти миллиметров в диаметре – у нас принято называть «тарелочными». По-латыни чечевица называется lens. В наше время от этого слова получили название оптические линзы, которые по форме похожи именно на чечевицу.

Как готовить

Из чечевицы по-прежнему варят похлебку, делают гарниры (нередко смешивая с другими злаками, например, с рисом – у них совпадает время варки), из чечевичной муки пекут хлеб, ее добавляют в крекеры, печенье и даже шоколадные конфеты. 

Коричневая чечевица – самая обычная. Ее нужно замачивать на 8 ч, а потом варить 30–40 мин., стараясь не переварить. Из коричневой чечевицы в Европе и Северной Америке варят зимние супы, добавляя туда овощи и травы

Зеленая чечевица – это недозрелая коричневая, ее замачивать не надо, и варится она недолго.

Быстрее всего готовится красная чечевица, вынутая из оболочки (иногда ее называют рыжей), – всего 10–12 мин. В процессе варки красная (рыжая) чечевица теряет свой яркий цвет и в одно мгновение превращается в кашу, так что лучше за ней следить и слегка недоваривать. Хотя и каша тоже получается очень вкусная, особенно если приправить ее чесночным маслом.

У чечевицы пюи (она же зелёная французская), названной в честь места во Франции с вулканической почвой, где её вывели, сильный перечный аромат и пряный вкус. Кроме того, её чёрно-зелёные семена практически не развариваются, сохраняя упругость даже в готовом виде. Их лучше всего класть в салаты.

Чёрная чечевица белуга – самая маленькая. Назвали её так сходство с белужьей икрой (по силе блеска). Она очень вкусная сама по себе и варится за 20 мин., без замачивания. Из белуги можно сделать рагу с фенхелем, шалотом и тимьяном, а холодную положить в салат.

Время варки зависит не только от сорта, но и от того, была ли чечевица очищена. Скажем, колотая очищенная чечевица, которую используют по всей Азии (в Европе и Америке она больше всего известна под своим индийским названием – урад дал), готовится буквально за 10 мин. без всякого предварительного замачивания. 

Чечевица очень популярна в Индии, Пакистане, Средиземноморье и, конечно же, на родине – Ближнем Востоке. Чечевицу часто готовят вместе с рисом, так как они готовятся примерно одинаковое время. Традиционную арабскую кухню трудно представить без муджаддара – смеси риса и чечевицы. А в Египте похожее блюдо под названием «кушари» считается национальным. В Индии чечевица с рисом называется «кичди». В Европе и Северной Америке очень популярен суп из чечевицы, в который часто добавляют свинину или курицу. 

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

«Чечевица», описание, фотография и лучшие рецепты на сайте «Еда»

«Чечевица», описание, фотография и лучшие рецепты на сайте «Еда»

+ Подбор рецептов

Любая категория

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршКуриная грудкаСосискиСвиная шея

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Из всех бобовых чечевица — самый многогранный, самый тонкий и самый податливый субъект. Не зря именно за чечевичную похлебку было продано библейское первородство. Впрочем, это, конечно, перебор, но дело давнее, бывает. Чечевица способна подстроиться под самые сложные, самые вычурные вкусы — вроде рокфора или горгонзолы. И при этом не потерять своего собственного характера. Зеленая чечевица родом из Центральной Франции, у нас больше распространена красная, но с некоторых пор в супермаркетах почти повсеместно можно купить и зеленую — хорошего качества.152 рецептаКонсервированная чечевицаСамый удобный вариант консервированной чечевицы делает «Бондюэль». Во-первых, они варят ее до состояния рядом с аль денте, что позволяет еще доводить ее на огне, без того чтобы чечевица превратилась в размазню. Во-вторых, бондюэлевская чечевица стоит разумных денег и встречается чаще других. Единственный недостаток — ее надо открывать консервным ножом, колечка-открывашки не предусмотрено.Что можно приготовить из Консервированной чечевицы (12 рецептов)Чечевица пюи

Французская чечевица дю пюи имеет зелено-коричневый мраморный окрас, чуть острый вкус и хорошо держит форму, благодаря чему ее можно использовать в салатах в холодном виде. Дю пюи продается в России под маркой «Ярмарка Платинум».

Что приготовить из Чечевицы пюи (7 рецептов)Красная чечевицаИз красной чечевицы чаще всего делают супы — она разваривается всего за десять-пятнадцать минут. Хорошая красная чечевица «Футбол» из Турции продается под маркой «Ярмарка Уникальная коллекция». Она напоминает овальный мяч для американского футбола — отсюда и название. Если ее слегка недоварить, эта чечевица будет хороша и как второе блюдо. Как приготовить Красную чечевицу (121 рецепт)Чечевица «белуга»Маленькие смоляно-черные и блестящие круглые зернышки — это черная чечевица, за внешнее сходство с белужьей икрой этот сорт называется «белуга». Она обладает важными свойствами: не требует замачивания, сохраняет форму после варки, имеет драматический цвет и плотную, упругую текстуру, а также отличается специфическим, пряным вкусом.Что можно приготовить из Чечевицы «белуга» (7 рецептов)Популярные рецепты с ЧечевицаАвтор: MaryForToday

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: ЛАРОЧКА

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Rusiko Tsivtsivadze

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: elpukhova

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ольга Худина

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лиана Светлова

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Миша Зайцев

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Katya Makarova

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ольга Худина

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Елена П.

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Eugenia Mokhova

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Yulia Hemenes

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Кира Аветова

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ирина Вестова

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Елена Грабилина

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Екатерина Якубовская

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Anna Matsegora

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: YILDIZ

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ирина Богданович

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Саша Давыденко

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Astrid

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Юлия Быстрова

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Campbell’s® Домашняя Классика®

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Анна Древинская

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Анастасия Зотова

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Крупа Чечевица коды ТН ВЭД 2022: 1103199009, 0713400000, 2004909800

Крупа чечевица продовольственная 1103199009
Крупа: ЧЕЧЕВИЦА фасованная, 0713400000
Смеси замороженные для жарки: «Чечевица с тыквой и помидорами», «Микс из круп с овощами», «Киноа с брокколи и овощами на гриле». 2004909800
Крупы зернобобовые: чана дал горох, горох «Тур дал», фасоль красная, маш очищенный желтый, маш очищенный белый, маш зеленый дробленый, маш черный, маш зеленый, маш черный дробленый, чечевица красная, нут коричневый, нут бе 0713310000
Крупы бобовые фасованные в ассортименте: горох лущеный (целый полированный, колотый полированный), фасоль, чечевица, бобы, нут, соя. 0708
Крупа из чечевицы 0713400000
Крупы, бобовые фасованные в потребительскую упаковку: крупа гречневая, крупа пшено шлифованное, крупа пшеничная (Полтавская, «Артек», шлифованная и мелкодробленная), нут, чечевица тарелочная (темно-зелёная, светло-зелёная 1103
Злаковые культуры, для пищевых целей: нут, чечевица, крупа овсяная, зерно овса, зерно голозерного овса, зерно ржи, зерно ячменя, зерно пшеницы, зерно гречихи, зерно гречки зеленой, насыпью, в мешках, 1104
Крупа: Горох, маш, нут, фасоль, чечевица 0713200000
Крупа чечевицы 0713400000
Крупа: чечевица красная торговых марок «TEK», «TEK BULGUR» в джутовых и полиэтиленовых мешках массой нетто от 0,5 кг до 50 кг. 0713400000
Крупа: Чечевица красная, маркаировка«BASHAN» в джутовых и полиэтиленовых мешках массой нетто от 0,5 до 50 килограмм 0713400000
Крупа из чечевицы в потребительской и транспортной упаковке: чечевица, чечевица шлифованная, чечевица пропаренная, чечевица шлифованная пропаренная, чечевица дроблёная. 1103199009
Крупы: горох (Chana Dal), чечевица желтая (Arhar Dal/Toor Dal), чечевица красная (Masoor Dal), чечевица целая (Masoor Whole), маш зеленый дробленый (Moong Chilka), маш зеленый целый (Moong Whole), м 0713200000
КРУПЫ В НАБОРАХ «АССОРТИ» (№1; №2; № 3; № 4) фасованные в потребительскую упаковку: крупа перловая, крупа гречневая, крупа пшено шлифованное, крупа пшеничная, чечевица тарелочная продовольственная, крупа кукурузная, крупа 0713400000
Крупы вареные (пропаренные) быстрозамороженные: рис, рис с солью, булгур, киноа, киноа красный, чечевица, пшеничная крупа, полба, цельный ячмень, цельная рожь, цельная пшеница. 1904
Предварительно обработанная крупа: Чечевица сушеная лущеная. Потребительская тара: картонные коробки, целлофановые пакеты массой нетто от 100 г. до 1000 кг 0713400000
Ризотто с белыми грибами, Ризотто с шафраном, Ризотто с трюфелем, Ризотто морепродукты и лесные ягоды, Ризотто со спаржей и креветками; Крупы смеси: Рис и Полба, Рис и Горох, Рис и чечевица де Пюи 1006309600
Смеси круп: Вкусный суп, Суп Парадиз, Чечевица, Фасоль с белыми грибами, Фасоль по-крестьянски 0713339000
Крупа: чечевица красная торговой марки «BASHAN» в джутовых и полиэтиленовых мешках массой нетто от 0,5 кг до 50 кг. 0713400000
Крупы: рисовая, манная, овсяная, кукурузная, гречневая ядрица, гречневая продел, пшеничная, ячневая, перловая, хлопья «Геркулес», пшено шлифованное, горох круглый, горох колотый, чечевица, фасоль, нут, маш. 1103
Крупы фасованные: чечевица, горох колотый шлифованный, горох целый, фасоль белая, фасоль красная, маш, нут 0713200000
Крупа из чечевицы: чечевица, чечевица шлифованная, чечевица пропаренная в потребительской и транспортной упаковке. 1103

полезные свойства и состав, виды чечевицы

Чечевица в ряду бобовых круп стоит особняком. На стандартные фасоль и бобы она не походит – чересчур мала, и как овощ в блюдах не годится.

По сравнению с горохом и даже нутом – довольно дорога, хотя на вкус не очень сильно от них отличается.Но вот полезные свойства чечевицы – это именно то, что делает её неизменно популярной и знаменитой во всём мире.

Польза

Чечевицу и блюда из неё не только народные целители, но и медики прописывают как составную часть рациона для тех, кто страдает мочекаменной болезнью и сахарным диабетом. 

Борьба с мочекаменной болезнью – это традиционное лечебное свойство всех бобовых. Очень уж хорошо они влияют на вывод всех отложений. А вот такая особенность чечевицы, как регуляция уровня сахара в крови, отличает ее от многих других лекарственных трав. Да и не только сахар в крови – самые разнообразные заболевания желудочно-кишечного тракта, от язв до колитов – легче поддаются лечению при включении крупы в рацион.

Состав

И нельзя не вспомнить, что чечевица -это один из любимых продуктов на столе вегетарианцев. Мало того, что она содержит большое количество белков – порой, до 25%. Чечевичные семена хорошо прорастают и при этом накапливают большое количество аскорбиновой кислоты – знаменитого витамина С. При этом, кстати, пригоршни проросшей чечевицы достаточно для утоления даже самого сильного голода.

А по количеству и разнообразию витаминов и минералов состав чечевицы не уступает никаким другим бобовым. Витамин А, В1, В2, В5, В9, С, фосфор, кальций, калий – это только основные её полезные компоненты.

И казалось бы, почему культуру с такими полезными свойствами не выращивать в тех же объёмах, что и горох? Оказывается, чечевица некогда была очень популярна на Руси. Из неё готовили каши, супы, использовали её для начинки. Даже хлеб чечевичный пекли. Затем, однако, картофель вытеснил и её, и традиционную репу. Да и к тому же эта культура чуть менее приспособлена к суровому северному климату, чем другие бобовые.

В результате, сегодня чечевица у нас в основном привозная. В то время как те же французы и итальянцы вовсю выращивают её у себя.

Виды чечевицы

Крупа интересна многообразием своей окраски. Так, различают три типа окраски чечевичных зёрен:

  • красная, которую называют ещё египетской.

Она легче всего готовится, оставаясь твёрдой, и не имеет твёрдой оболочки. Красная чечевица за ее полезные свойства очень любима во всех восточных странах – от Египта до Индии.

  • зелёная, являющаяся ещё не совсем зрелой.

Её чаще всего используют для приготовления разнообразных салатов и супов, которым она придаёт оригинальный вкус и запах. Больше популярна в Европе.

  • коричневая, самая обычная и спелая.

Твердая, имеет свойство хорошо сохраняться, при этом идеальна для приготовления пюре, поскольку очень быстро разваривается.

Но рядового потребителя от чечевицы чаще всего отпугивает её цена. Действительно, здесь заморский деликатес не может конкурировать даже с дорогой фасолью или бобами. Но, учитывая ее пользу для организма, эту цену вполне можно признать вполне адекватной. А сам продукт – сделать хоть и не частым, но регулярным участником стола.

Каша из чечевицы — рецепт с фото, как приготовить просто и вкусно

Чечевица — это полезная крупа, которая с лёгкостью может заменить или помочь значительно снизить употребление мясных продуктов, так как содержит в себе большое количество растительного белка. О её удивительных свойствах можно говорить очень долго. Недавно узнала такой факт, что в данном продукте полно триптофана — незаменимой аминокислоты, которая используется нашим организмом, а именно мозгом, для производства серотонина (гормона радости). Теперь при малейшей тревоге бегу не к пиале с конфетами, а на кухню – варить чечевицу 😉

Существует несколько видов чечевицы. Отличаются они не только цветом, вкусом и размером зёрен, но и длительностью приготовления. Например, красная готовится намного быстрее, чем зелёная. Она более пикантная и после тепловой обработки приобретает нежную кремовую структуру. Из такой чечевицы часто готовят каши, рецептом одной из которых хочу сегодня поделиться с вами. На самом деле, всё очень просто, главное, нужный набор ингредиентов и 15 минут свободного времени. Итак, начнём!

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 5

Для приготовления каши из красной чечевицы подготовим продукты по списку к рецепту.

Шаг 2 из 5

Бобовые переберём и тщательно промоем, меняя воду не менее 3-4 раз до её прозрачности.

Шаг 3 из 5

Затем переложим чечевицу в небольшую кастрюлю или сотейник и зальем чистой холодной водой в соотношении 1:2. Отправим варочную ёмкость на плиту и, помешивая, доведём до кипения. Как только жидкость закипит, на поверхности образуется много белой пены – аккуратно уберём её с помощью ложки или шумовки, добавим соль и перемешаем.

Шаг 4 из 5

Сделаем минимальный огонь и будем варить кашу в течение 10-15 минут, до мягкости зерен и полного испарения жидкости. Кастрюлю при этом можно прикрыть крышкой или вовсе обойтись без неё. Дело в том, что при плотном закрытии варочной ёмкости, её содержимое постоянно будет сбегать.

Шаг 5 из 5

Очень вкусная каша из чечевицы готова.

Подаём приготовленное блюдо в горячем виде. Для вкуса и аромата можно добавить немного растительного или сливочного масла, а также свежие или обжаренные овощи. Хотя, такая каша хороша и сама по себе.

Приятного аппетита!

Каша из красной чечевицы — пошаговый рецепт с фото

Привет, друзья! В этом посте я покажу вам, как сварить вкусную чечевичную кашу. Она может быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясу или рыбе (например, к запечённой камбале).

Для рецепта советую брать красную чечевицу, причём тот сорт, который отличается ярко-оранжевым цветом. Почему? Всё дело в том, что такая чечевица не нуждается в замачивании и разваривается гораздо быстрее. Поэтому блюдо готовится буквально за 15-20 минут. Быстро и вкусно!

Каша из красной чечевицы богата белком, поэтому придаёт много сил. Если ещё не пробовали, крайне рекомендую!

  • Чечевица красная 1 стакан
  • Вода 2 стакана
  • Соль  по вкусу

Калории: 126 ккал

Белки: 10.3 г

Жиры: 0.4 г

Углеводы: 20.3 г

  • Подготовьте ингредиенты. Заранее промывать и замачивать красную чечевицу не нужно.

  • Залейте воду в кастрюлю и засыпьте чечевицу. Размешайте, чтобы зёрна не слиплись между собой.

  • Поставьте кастрюлю на средний огонь. Можете закрыть крышкой при желании. Я пробовал варить и с открытой, и с закрытой крышкой — разницы не почувствовал.

  • Когда вода начнёт выкипать, слегка убавьте огонь и периодически помешивайте чечевицу, чтобы она не прилипла ко дну и не пригорела.

  • Готовьте кашу до получения нужной консистенции. После этого посолите её и перемешайте.

  • Чечевичная каша готова! Можно добавить немного зелени и сливочного масла, но это по желанию. Приятного аппетита!


Когда мне надоедают другие гарниры, то я варю чечевичную кашу и таким образом вношу разнообразие в своё питание.) Как вам рецепт?

Крадущийся в темноте, кот Беляш

( 4 оценки, среднее 5 из 5 )

Салат из овсяной крупы с высоким содержанием белка и чечевицы [веганский, без глютена и сои]

Уникальная и нежная овсяная крупа в сочетании с чечевицей и жареной брюссельской капустой? В результате получается очень ароматный, сытный салат, идеально подходящий для полноценного обеда. Этот салат, безусловно, идеально подходит для быстрого перекуса в течение недели, а также для обеда на работе или в школе.

Салат из овсяных хлопьев и чечевицы с высоким содержанием белка [веганский, без глютена и сои]

2,99 $

Save Trees. Печатать меньше.Но если вам необходимо, мы взимаем 2,99 доллара США, чтобы уменьшить количество отходов. нарезанный вдоль, затем нарезанный на 1/4-дюймовые ломтики

  • 1 1/2 столовой ложки подсолнечного масла первого отжима или масла из рисовых отрубей
  • 1/4 чайной ложки чесночного порошка (без добавок)
  • 2 зеленых луковицы, только зеленые части, мелко нарезанные
  • 3 чайные ложки льняного масла
  • Соль по вкусу
  • Подготовка

    1. Разогрейте духовку до 425°F.
    2. Добавьте овсяные хлопья в кастрюлю с водой. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 45-50 минут. Осушать.
    3. Добавьте чечевицу в кастрюлю с 3 стаканами воды. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 30 минут. Снимите с огня и держите под крышкой до готовности овсяной каши. Если осталось немного воды, слить.
    4. Добавьте брюссельскую капусту, лук-порей, подсолнечное масло или масло из рисовых отрубей, чесночный порошок и пару щепоток соли в большую форму для запекания. Хорошо перемешать. Накройте крышкой или алюминиевой бумагой и запекайте при температуре 425 ° F в течение 35-40 минут.
    5. Когда овсяная крупа, чечевица и брюссельская капуста будут готовы, переложите их в миску. Дать остыть до комнатной температуры (или закрыть). Добавьте зеленый лук, льняное масло и соль по вкусу и перемешайте.

    Примечания

    Овсяная крупа представляет собой цельное зерно овса. Обычно вы можете найти их в отделе зерна или в отделе органических продуктов в супермаркете. Используйте сертифицированные безглютеновые продукты, если вы избегаете глютена. Если вы не можете их найти, отлично подойдет очищенный от шелухи ячмень (содержит глютен) или коричневый рис. Используйте больше подсолнечного масла, если вам нельзя есть льняное.Салат хорош при комнатной температуре и в холодном виде.

    Пищевая ценность

    В одной порции: Калорийность: 235 | Углеводы: 51 г | Жир: 4 г | Белок: 16 г | Натрий: 9 мг | Сахар: 2 г Примечание. Показанная информация основана на доступных ингредиентах и ​​способах приготовления. Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога.

    Рецепт тарелки для завтрака с высоким содержанием белка из гречки и чечевицы

    Сочетание гречки и чечевицы может показаться странным, но это действительно очень вкусно.И это отличный способ внести разнообразие в свой ежедневный завтрак. Вкус пикантный, но слегка сладкий и с высоким содержанием белка. Кроме того, он не содержит глютена, что делает его беспроигрышным во всех отношениях.

    Заранее подготовьте чечевицу и гречку для быстрого приготовления. Если у вас очень мало времени, используйте консервированные бобы, а не готовьте их с нуля.

    Ингредиенты:

    • 2 стакана гречки гречиха гречиха
    • 4 ст.л. сыворотка, лимонный сок или яблочный уксус, разделенные сыворотка, лимонный сок или яблочный уксус, разделенные сыворотка, лимонный сок или яблочный уксус, разделенные
    • 1 чашка чечевицы или другой вареной фасоли чечевица или другая вареная фасоль чечевица или другая вареная фасоль
    • 1 стакан йогурта йогурт йогурт
    • 1 ч.л.мед или кленовый сироп мед или кленовый сироп мед или кленовый сироп
    • Сок и натертая цедра 1 лимона Сок и натертая цедра 1 лимона Сок и натертая цедра 1 лимона
    • 1/4 ч. л. Кельтская морская соль Кельтская морская соль Кельтская морская соль
    • 1 ч.л. свежий нарезанный эстрагон или укроп свежий нарезанный эстрагон или укроп свежий нарезанный эстрагон или укроп
    • 1 чашка Queso Fresco или другого мягкого раскрошенного сыра Queso Fresco или другой мягкий раскрошенный сыр Queso Fresco или другой мягкий раскрошенный сыр
    • 1/2 стакана нарезанных хрустящих орехов (замоченных и обезвоженных орехов) нарезанные хрустящие орехи (замоченные и обезвоженные орехи) нарезанные хрустящие орехи (замоченные и обезвоженные орехи)

    Инструкции:

    1. Приготовьте гречку и чечевицу накануне вечером.

    Подготовка гречки и чечевицы:

    1. Тост 1 стакан цельной гречневой крупы в тяжелой сковороде на среднем огне, часто помешивая или встряхивая.  Снять с огня.
    2. Размешайте в 2 стаканах воды и 2 столовых ложках сыворотки, лимонного сока или яблочного уксуса.
    3. В отдельной кастрюле добавьте 1 чашку чечевицы в теплую воду, чтобы она покрывала ее; добавьте 2 столовые ложки сыворотки, лимонного сока или яблочного уксуса.
    4. Замочите по не менее чем на 7 часов или на ночь.

    Приготовление гречки и чечевицы:

    1. Утром слить и промыть гречка и чечевица.
    2. Поместите чечевиц в кастрюлю и залейте пресной водой. Доведите до кипения и снимите пену. Готовить без крышки, 40-60 минут или до мягкости. Слейте и , отмерьте из 1 чашки вареной чечевицы. Охладить остальное для других целей.
    3. Вскипятите 1½ стакана воды. Добавить гречихи и варить на среднем огне около 20 минут или пока вся жидкость не впитается, добавив воды, если гречка недостаточно мягкая.
    4. Если зерна и бобы были приготовлены заранее и охлаждены, поместите их в кастрюлю или тяжелую сковороду и слегка подогрейте на медленном огне.
    5. Смешайте йогурт с медом, лимонным соком и цедрой.
    6. Вмешайте в теплую смесь гречки и фасоли и добавьте травы, раскрошенный сыр и орехи по желанию.  Соль по вкусу. Подавать немедленно.

     

    Готовы узнать больше?

    Салат из овсяных хлопьев, чечевицы и жареной брюссельской капусты

    автор: Чарли Риу

    Праздники — отличное время для обедов! Из-за большой чувствительности к еде я в конечном итоге ем только то, что приношу на обед, но мне также нравится приносить что-то вкусное, тем самым показывая людям, что я все еще ем вкусную еду :).Однако в этот праздничный сезон я понял, что давно не готовил холодные рецепты, поэтому мне пришлось изобрести тот, который я мог бы иметь!

    С тех пор, как я начал диету от экземы, я ел холодные блюда — в основном бобы и рис или бобы и лебеду. Но скучно, но все равно вкусно. Однако, поскольку я обнаружил, что реагирую на рис и не ел лебеду, чтобы проверить, реагирую ли я на нее, мне пришлось сделать что-то совершенно новое — и я хотел что-то ароматное и оригинальное.

    Я решил сделать салат с овсяной крупой, так как это крупа, которую я люблю, но которую мало кто использует.Жареная брюссельская капуста была легкой задачей, так как я люблю ее уже несколько месяцев — кажется, что жареные овощи делают их намного вкуснее!

    В результате получился очень ароматный, сытный салат, который идеально подходит для полноценного обеда для меня и пользуется большим успехом у других людей. Этот салат, безусловно, идеально подходит для быстрого перекуса в течение недели, а также для обеда на работе или в школе.

    Салат из овсяной крупы, чечевицы и жареной брюссельской капусты

    2017-01-15 19:18:26

    На 6 порций

    Веганский, без глютена, без сои, без орехов, с низким содержанием салицилатов, против экземы Подходит для диеты

    Ингредиенты

    1. 1 1/2 чашки овсяных хлопьев (см. примечание)
    2. 1 чашка коричневой чечевицы
    3. 650 г брюссельской капусты, разрезанной на четвертинки
    4. 1 лук-порей, нарезанный вдоль, затем нарезанный на 1/4 2 ст. л. подсолнечного масла первого отжима или масла из рисовых отрубей
    5. 1/4 ч. л. чесночного порошка (без добавок)
    6. 2 шт. зеленого лука, только зеленые части, мелко нарезанные
    7. 3 ч. л. льняного масла
    8. соль по вкусу

    1. Разогрейте духовку до 425°F.
    2. Добавьте овсяные хлопья в кастрюлю с водой. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 45-50 минут. Осушать.
    3. Добавьте чечевицу в кастрюлю с 3 стаканами воды. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 30 минут. Снимите с огня и держите под крышкой до готовности овсяной каши. Если осталось немного воды, слить.
    4. Добавьте брюссельскую капусту, лук-порей, подсолнечное или масло из рисовых отрубей, чесночный порошок и пару щепоток соли в большую форму для запекания. Хорошо перемешать.Накройте крышкой или алюминиевой бумагой и запекайте при температуре 425 ° F в течение 35-40 минут.
    5. Когда овсяная крупа, чечевица и брюссельская капуста будут готовы, переложите их в миску. Дать остыть до комнатной температуры (или закрыть). Добавьте зеленый лук, льняное масло и соль по вкусу и перемешайте.

    Примечания

    1. Овсяная крупа представляет собой цельное зерно овса. Обычно вы можете найти их в отделе зерна или в отделе органических продуктов в супермаркете. Используйте сертифицированные безглютеновые продукты, если вы избегаете глютена. Если вы не можете их найти, отлично подойдет очищенный от шелухи ячмень (содержит глютен) или коричневый рис.
    2. Используйте больше подсолнечного масла, если у вас нет льна.
    3. Салат хорош как при комнатной температуре, так и в холодном виде.

    Чарли Риу

    Сладкий Соленый Острый https://sweetsaltyspicy.net/

    Рецепт овсяных хлопьев

    Рецепт пикантных овсяных хлопьев – Простой, быстрый, вкусный, полезный рецепт чечевицы и овсяных хлопьев в одной кастрюле. Цельнозерновая крупа, овсяная каша быстрого приготовления, овсяные хлопья и овсяные хлопья — вот некоторые из видов, доступных на рынке.Все они имеют почти одинаковый профиль питательных веществ, за исключением того, что цельная крупа и стальные нарезки содержат в два раза больше клетчатки, чем овсяные хлопья и овсяные хлопья быстрого приготовления.

    Цельнозерновая и стальная крупа подвергается наименьшей обработке. Таким образом, они содержат дополнительную клетчатку, которая помогает животу оставаться сытым дольше, так как она медленно переваривается. Они полезны для здоровья и отлично подходят для всех, включая тех, кто стремится похудеть.

    Этот рецепт пикантной чечевицы и овсяных хлопьев даст вам миску вкусного кичди , который также можно подавать малышам или детям.В качестве гарнира подойдет миска с салатом, маринадом или папайей. Это делает отличный завтрак или ужин.

    Не стесняйтесь использовать в этом рецепте ваши любимые овощи. Чаще всего я делаю это с морковью, горохом и фасолью. У меня есть инструкции для мгновенного горшка и обычного горшка.

    Подробнее Рецепты овса
    Овес упма
    Овес доса
    Овес кичди

    Подготовка

    1.Добавьте овес и дал в плиту.

    2. Промойте несколько раз и высушите. Замочить в воде до измельчения овощей. Хорошо замачивать овсяные хлопья в большой миске с добавлением небольшого количества йогурта или сыворотки. Замачивание, по крайней мере, на ночь снижает количество фитатов в овсе.

    3. Слейте воду и отложите в сторону.

    Как приготовить пикантные овсяные хлопья

    4. Добавьте гхи или растительное масло в плиту и нагрейте ее.

    5. Добавить лавровый лист и тмин.

    6. Когда тмин начнет трещать, добавьте хинг.

    7. Добавить лук и жарить, пока он не станет розовым или золотистым.

    8. Добавьте имбирную пасту. Потушить буквально минуту.

    9. Добавьте помидоры, куркуму и соль.

    10. Обжаривайте, пока помидоры не станут мягкими и кашицеобразными. Добавьте красный порошок чили. Обжаривайте еще 1 минуту.

    11. Добавьте нарезанные овощи. Я использовал перец. Не у всех может получиться. Так что можете пропустить, если вам не нравится вкус.Обжарить овощи 2 мин.

    12. Добавьте овсяные хлопья и дал. Обжаривать 2 мин.

    13. Залить водой. Перемешайте и проверьте соль. При необходимости добавьте еще.

    14. Накройте плиту крышкой. Готовьте под давлением на среднем огне в течение 2-3 свистков. Я готовил на 2.

    15. Когда давление упадет, откройте крышку. Хорошо перемешайте.

    Хичди из овсяных хлопьев подавать с маринованными огурцами, папайей или салатом.

    Похожие рецепты

    Карточка рецептов

    Пикантные овсяные хлопья, приготовленные из чечевицы, специй, смешанных овощей и овсяных хлопьев.Подавайте с йогуртом, маринованным огурцом или папайей. Инструкции для обычной кастрюли, кастрюли быстрого приготовления и традиционной плиты прилагаются.

    Рецепт булавки Распечатать рецепт

    1x2x3x

    Cook ModeЗащитите экран от затемнения

    Для достижения наилучших результатов следуйте пошаговым фотографиям над карточкой рецептов

    Ингредиенты (чашка США = 240 мл)

    Инструкции

    Овсяные хлопья для приготовления на плите
    Овсяные хлопья быстрого приготовления в горшках

    Примечания

    Пикантные овсяные хлопья в кастрюле быстрого приготовления Выполните те же действия в режиме тушения.Закрепите крышку IP. Вариант 1: Затем нажмите кнопку каши. Автоматически устанавливается на 20 минут. Вариант 2: Вы также можете готовить в скороварке при высоком давлении в течение 10 минут. Разрешить NPR на 10 минут.

    Альтернативные количества, указанные в карточке рецепта, предназначены только для 1x оригинального рецепта.

    Для достижения наилучших результатов следуйте моим подробным пошаговым фото-инструкциям и советам над карточкой с рецептами.

    ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИЕ (только оценка)

    Пищевая ценность

    Овсяные хлопья

    Количество на порцию

    Калорий 516 Калории от жира 171

    % Дневная стоимость*

    FAT 19G 29%

    Насыщенный жир 9G 56%

    30% 38 мг 13%

    натрия 1229 мг 53%

    Калий 678 мг 19%

    углеводов 67G 22%

    волокна 21G 88%

    сахар 2G 2%

    белок 21г 42%

    Витамин А 2770 МЕ 55%

    Витамин С 12.5 мг 15 %

    Кальций 73 мг 7 %

    Железо 7,4 мг 41 %

    Крупа чечевичная: виды и полезные свойства. Чечевица

    Чечевица — однолетнее растение семейства бобовых. Упоминается с эпохи неолита. Его выращивали в Древней Греции и Древнем Риме. Плоды чечевицы неоднократно находили в древних пирамидах Египта и при раскопках цивилизаций, имеющих тысячелетнюю историю.Упоминание о чечевичной похлёбке есть в Ветхом Завете.

    История культуры

    Чечевица произрастает в Южной Европе и Западной Азии. Самые большие площади, отведенные под выращивание этой культуры, находятся в Турции, Индии, Канаде и Иране. Остальные страны не разводят это растение в промышленных масштабах. В Азии, являясь одним из важнейших источников белка и обладая хорошей пищевой ценностью, чечевица может заменить крупы, хлеб, а иногда даже мясо.

    Как выглядит чечевица? По внешнему виду некоторые его разновидности напоминают не сельскохозяйственную культуру, а скорее сорняк.

    Стебель вьется и достигает 70 см в длину, лист чечевицы двуперисто-очередной, с завитком на конце. Цветет мелкими цветками до 0,5 см в диаметре в конце июня или начале июля. Затем формируются стручки с 2-3 семенами. Форма наиболее распространенных сортов семян похожа на «маленькие пластинки» с острым краем.

    На заметку! В зависимости от того, какой сорт выращивается, окраска плодов спелых стручков чечевицы будет различаться.

    Однако что такое чечевица? Довольно красивое однолетнее растение.Даже если он выращивается в зоне загрязнения окружающей среды, он стремится всегда оставаться «чистым», так как не накапливает в себе радионуклиды и нитраты. Основные сорта делятся: Зеленый, Красный, Коричневый и Черный. Такие названия происходят от цвета самих бобов растения.

    Чечевица

    Преимущества

    Чечевица — кладезь растительного белка. Он очень легко усваивается организмом и не вызывает газообразования, в отличие от гороха или фасоли.Дополнительным преимуществом является то, что чечевица пополняет запасы железа и фолиевой кислоты. Именно эта кислота участвует в формировании иммунитета, поддерживает целостность ДНК и отвечает за рост клеток. В одной порции сельскохозяйственного урожая содержится до 90% суточной дозы, необходимой человеку. Ни один другой продукт не может похвастаться таким составом. Чечевица также богата клетчаткой и углеводами. Они отлично подходят для улучшения пищеварения и предотвращения развития рака прямой кишки.

    Важно! Чечевичная каша улучшает обмен веществ, повышает иммунитет и восстанавливает нормальную работу мочеполовой системы.При этом нет необходимости предварительно замачивать этот вид бобовых. Они великолепно развариваются, как говорится в любом рецепте, в течение 35-45 минут.

    Состав чечевицы богат, как и все бобовые, микроэлементами. Прежде всего, это магний, кальций, железо и фосфор. Их действие укрепляет нервную систему и улучшает работу сердца. Чтобы железо в этой культуре попало в организм и начало действовать, нужно знать, с чем едят чечевицу. С ним употребляют красный перец или свежие помидоры.Свежая зелень также станет проводником железа в организм. Например, в Индии, мировом поставщике чечевицы, блюда из нее обильно посыпают петрушкой или кинзой.

    Аминокислота триптофан, содержащаяся в чечевице, в организме человека превращается в серотонин, гормон радости. А так как всем известно, что нехватка серотонина приводит к депрессиям и депрессиям, то эту проблему можно легко решить, употребляя в пищу чечевичную кашу.

    Страдающим мочекаменной болезнью рекомендуется систематически употреблять отвар чечевицы в качестве профилактики.Содержащиеся в нем изофлавоны помогают подавить рак молочной железы. А чечевица в форме тарелки помогает диабетикам снизить уровень сахара в крови.

    В китайской медицине считается, что употребление чечевичного супа, да еще и со специями, обладает прекрасным согревающим эффектом, что становится особенно актуальным в холодное время года. Так что для достижения желаемого результата крайне важно знать, с чем есть чечевицу.

    Важно! Несмотря на огромное количество достоинств, эта культура может нанести вред.Его нельзя включать в свой рацион людям, страдающим подагрой. Этот вид бобовых также противопоказан людям с заболеваниями желудка, кишечника, поджелудочной железы и кожи.

    Характеризуя чечевицу, специалисты отметили, что эта культура в процессе своего роста не накапливает вредных веществ. А обладая лечебными свойствами, а также хорошей пищевой ценностью, это самое уникальное растение.

    Как это выглядит

    Чечевица – низкорослое растение, а в ее стручках есть семена – бобы, размер которых, в зависимости от сорта, может варьировать от 2 до 9 мм.

    В продаже есть 4 основных вида чечевицы:


    Все перечисленные виды чечевицы встречаются в свободной продаже: как в супермаркетах, так и в небольших магазинах. Самый недорогой из них – бурый сорт, а дорогой и элитный – белуга.

    Важно! Желтой чечевицы нет в природе. Ее желтый цвет получается при термической обработке, а изначально такая чечевица оранжевая (другие названия — красная или розовая). Его получают шелушением, то есть удалением верхнего слоя зерна.

    На вопрос, является ли чечевица бобовыми или нет, ученые отвечают следующее. Культуры, употребляемые в пищу в виде зерен или бобов, относятся к бобовым. К ним относятся горох, фасоль, чечевица и соевые бобы.

    Кстати, диетологи доказали, что, постоянно используя бобовые в своем рационе, можно избавиться от лишнего веса. Для этого нужно съедать по 130 г бобовых (гороха, нута, фасоли или чечевицы) ежедневно в течение 6 недель.

    Как растет чечевица? Выдерживает небольшие и кратковременные заморозки до -5°С в период роста растения.Также довольно стойко переносит засуху. За это ей следует сказать отдельное спасибо ее сильно мочковатой корневой системе. Можно сделать вывод, что чечевица неприхотливое растение.

    К сведению! В конце IX века обыкновенная чечевица спасала жителей царской России от голода. Какое-то время в стране была ужасная засуха, и ничего, кроме этой сельскохозяйственной культуры, не росло.

    Чечевица в зависимости от длины стебля может расти вверх или стелться по земле.Пищевая чечевица особенно красиво выглядит в период своего цветения.

    Как посадить

    В описании культуры сказано, что чечевица имеет самоопыляемые сорта и имеет перекрестное опыление. Именно в кресте участвуют пчелы. Несомненно, сорта первого типа более востребованы по урожайности. Так как слабое опыление с помощью пчел может снизить урожайность чечевицы в разы. Научно доказано, что урожай, собранный после опыления бобового растения пчелами, в несколько раз превышает стоимость собранного ими меда и воска.

    Следует отметить, что чечевица по своей природе не является медоносной культурой. И поэтому очень важно, чтобы пчелы-опылители слетались на перекрестное опыление. Поэтому при посадке культурных сельскохозяйственных растений следует учитывать уровень их медоносности. Потому что не все перекрестно опыляемые культуры могут быть опылены медоносными пчелами. Соответственно, вместо завязанных стручков вполне можно будет получить бесплодный цветок.

    Пчелы-опылители

    • Популярным сортом чечевицы для ее любителей является сорт Анфия, подходящий для всех зон выращивания.Период от посева до созревания в среднем составляет 90 дней. Засухоустойчив, редко осыпается, хорошо переносит болезни. Гладкие бобы имеют зеленый цвет. Содержание растительного белка достигает 31%.
    • Сорт Октава также подходит для всех зон выращивания, но отличается более ранним сроком созревания. Созревание бобов занимает от 60 до 80 дней и вырастает до 50 см. Он также не ложится, не крошится и устойчив к засухе.
    • Сорт Невеста среднеспелый. Созревает через 86-96 дней с момента посева.Он короткий, достигает максимальной длины 35 см. Устойчив к вредителям, засухе и осыпанию.

    Эта сельскохозяйственная культура очень любит рыхлую почву или с примесями глины или песка. Бывает, что выживает и в более тяжелых почвах, но в этом случае не дает урожая. Также чечевица не любит кислую почву. Перед посевом на участок нужно обработать известью.

    Для получения максимального урожая эту бобовую культуру лучше всего сеять в местах, подверженных солнечному свету. В затененных местах растет крайне плохо и дает небольшой урожай.

    Важно! Чечевица очень любит места, где в предыдущем сезоне росли кукуруза, картофель или озимые.

    Для получения хороших урожаев недостаточно определиться с местом для посадки. Стоит подумать об удобрении почвы. Крайне актуальными здесь будут калийные и фосфорные удобрения. Вносить их нужно либо под зиму, перекопав землю, либо осенью перед посадкой. Здесь, как говорится, хозяин есть хозяин. Удобрений нужно 50 г на 1 м² почвы.

    Высевать урожай можно ранней весной, после того как земля прогреется на 20 см в глубину.

    Приступая к посеву, нужно сделать небольшие бороздки глубиной до 5 см. Расстояние между ними выдерживается максимум 15 см.

    Чечевица посевная

    Дальнейший уход

    После всходов требуется прополка, желательно в обеденное время. В противном случае нежные всходы чечевицы могут «забить» сорняки.

    В первые 6 недель роста медленно растущая культура набирается сил для предстоящего цветения.И только после этого он разрастается и начинает ветвиться, превращаясь в пушистые кустики. И уже в начале осени возможен сбор урожая.

    Следует иметь в виду, что чечевица созревает, как и все бобовые, неравномерно. Сначала нужно собрать урожай с нижнего уровня, и только позже вызреют стручки верхних побегов.

    При всей своей приживаемости чечевица требует периодического полива в первые 6-8 недель своего роста. Обязательно нужно следить, чтобы земля не пересыхала и увлажнялась по мере необходимости.А по истечению указанного времени будет достаточно двухразового полива растений.

    Если огородник будет следовать всем вышеперечисленным советам по посадке и уходу, а главное, выбору подходящего сорта, то долгожданный урожай бобовых не заставит себя долго ждать!

    Чечевица — это богатый источник белка, который по питательным свойствам может заменить хлеб, крупы и даже мясо.

    Латинское название: Lens culinaris.

    Английское название: Чечевица.

    Украинское название: сотчевица.

    Синонимы: Чечевица обыкновенная, или чечевица культурная.

    Семейство: Бобовые — Fabaceae.

    Используемые детали: бобы.

    Фотография лекарственного растения чечевица.

    Ботаническое описание: однолетнее травянистое растение высотой 15-75 см. Корни тонкие, слабо разветвленные, содержащие клубеньки, богатые ассимилирующими азот бактериями.Стебель красноватый, прямостоячий, четырехгранный, тонкий, ветвистый, коротко опушенный. Листья черешковые, сложные, парные. Цветки мелкие, пятилепестковые, белые, голубые, розовые, лиловые. Растение самоопыляемое, хотя возможно перекрестное опыление. Плод – уплощенный ромбовидный одногнездный стручок. Семена двояковыпуклые или округлые, 2-9 мм в диаметре, однотонные (желтые, розовые, серые, зеленые, коричневые, черные) или узорчатые. По величине зерна различают чечевицу крупносемянную, пластинчатую и мелкосемянную.

    Место обитания: Родиной растения является Южная Европа и Западная Азия, где оно культивируется с эпохи неолита. Эта культура несколько раз упоминается в Ветхом Завете. В настоящее время в диком виде произрастает в Юго-Восточной Европе, Малой и Средней Азии. Основными мировыми производителями чечевицы являются Канада, Индия, Турция, Австралия, США.


    Фото чечевицы.

    Пищевой стол на 100 г сырой чечевицы

    100 г сырой чечевицы (не приготовленной) содержат:


    Фото отварной чечевицы.

    Пищевой стол на 100 г вареной чечевицы

    В 100 г вареной (вареной) без соли крупы (фасоли) чечевицы содержится:

    Чечевица – одно из древнейших растений, ее семена находят при раскопках археологических сооружений, относящихся к эпохе бронзы. В Древнем Египте чечевицу выращивали для домашнего употребления — из нее пекли хлеб, а излишки поставляли в Грецию и Рим.

    Польза чечевицы

    Из приведенных выше таблиц видно, что чечевица имеет высокую пищевую ценность.Белок, содержащийся в чечевице, прекрасно усваивается организмом человека. Чечевица лидирует среди всех бобовых по содержанию железа.

    Чечевица полезна для сердца. Клетчатка, витамин B9 и калий в чечевице поддерживают здоровье сердца.

    Чечевица – кладезь витаминов, аминокислот и белка, которые легко усваиваются человеческим организмом. Причем больше всего их сохраняется в сухой зеленой чечевице — почти 70%, так что это основной продукт на столе вегетарианца. Уникальное свойство растения – не впитывать в почву вредные ядовитые вещества, делает это растение экологически чистым продуктом.

    Полезные свойства чечевицы проявляются при отравлении токсинами, она помогает быстро вывести их из организма. Чечевица может с успехом заменить мясо как по вкусовым качествам, так и по количеству полезных веществ. При термической обработке полезные вещества полностью сохраняются. Из чечевицы получаются очень вкусные начинки для котлет и пирогов, а также кисели, паштеты и супы. Консервированная чечевица тоже вкусная.

    Наличие в чечевице фитонцидов определяет ее противомикробное действие, а свежеприготовленную муку из семян применяли в народной медицине при ожогах, гнойных ранах, маститах.Отвар из незрелых бобов полезен при мочекаменной болезни, как общеукрепляющее, возбуждающее аппетит средство.

    Чечевица полезна в качестве профилактического средства при раке молочной железы, благодаря содержанию изофлавонов, подавляющих их развитие. Официальная медицина отмечает влияние этого растения на уровень сахара в крови, поэтому оно полезно людям, страдающим сахарным диабетом.

    Как приготовить чечевицу

    Промытую чечевицу опустить в кипящую воду и варить на медленном огне от 10 до 40 минут, в зависимости от сорта.Красная чечевица будет готова через 10 минут, зеленая – через 30 минут, коричневая – через 40 минут (данный вид чечевицы требует предварительного замачивания – от получаса до двух часов).

    Все бобовые: чечевица может вызывать вздутие живота, газы и дискомфорт в желудке. Поэтому обязательно следует помнить, когда и, естественно, при каких обстоятельствах можно есть этот, безусловно, крайне полезный продукт.

    При непреодолимом желании съесть блюда, содержащие чечевицу, следует помнить, что перед их употреблением необходимо съесть любой салат, приготовленный из овощей, с обязательным добавлением свежей зелени, например, напиток.Эти продукты эффективно противодействуют возможным неприятным последствиям употребления чечевицы.

    Побочные эффекты. Вздутие живота, метеоризм и дискомфорт в желудке.

    Противопоказания Блюдами из чечевицы нельзя увлекаться людям, страдающим заболеваниями мочеполовой системы, мочекислым диатезом, подагрой, заболеваниями суставов, а также тем, у кого есть проблемы с желудочно-кишечным трактом.

    Чечевица противопоказана при заболеваниях поджелудочной железы, камнях в почках.Принимать с осторожностью во время беременности.

    Син.: чечевица пищевая, чечевица культурная.

    Чечевица обыкновенная или съедобная чечевица, культивируемая чечевица является однолетней травой семейства бобовых. Его используют в кулинарии для приготовления супов, пюре, каш и салатов, в народной медицине — для лечения сахарного диабета, язвы, колита и расстройств нервной системы.

    Спросите у экспертов

    Цветочная формула

    Формула цветков чечевицы: CH5L1+2+(2)T(9)+1P1.

    В медицине

    Растение не включено в Государственную фармакопею РФ и в официальной медицине не используется.

    Чечевица обыкновенная используется в лечебной диетологии, оказывает общеукрепляющее действие на организм, повышает иммунитет и обменные процессы. Плоды растения обладают противоопухолевой активностью.

    Используется в качестве вспомогательного средства при лечении язв и колитов. Высокое содержание легкоусвояемого белка позволяет заменить мясо в лечебных диетах, вегетарианстве и сыроедении.Изофлавоны в чечевице негативно влияют на раковые клетки. Они также способствуют укреплению сердечной мышцы, стенок сосудов и подавлению активности тромбоцитов, что положительно сказывается на работе системы кровообращения и способствует нормализации артериального давления. Употребление чечевицы при диабете может снизить уровень сахара в крови.

    Противопоказания и побочные эффекты

    Чечевица противопоказана при наличии или обострении заболеваний почек и мочеполовой системы, печени, дисбактериоза и желудочно-кишечного тракта, подагры и в остром периоде геморроя.Она способствует повышенному газообразованию, поэтому кормящим матерям следует есть чечевицу в небольших количествах.

    В косметологии

    Включение чечевицы в рацион способствует укреплению волос и общему омоложению организма. Маски на основе чечевичной муки оказывают увлажняющее, омолаживающее и успокаивающее действие. Кашица из перетертой фасоли быстро восстанавливает кожу после солнечных ожогов. Настой – укрепляет десны и зубы, отварные ванночки – снимают раздражение и улучшают состояние ногтевой пластины.

    В кулинарии

    В пищу используют несколько сортов чечевицы обыкновенной: коричневую, зеленую, желтую, красную и черную. Самый распространенный тип – коричневый. Подходит для приготовления первых блюд и гарниров. Фасоль хорошо разваривается и имеет ореховый вкус. Зеленая чечевица – это незрелые бобы растения. Их используют для приготовления салатов, закусок и мясных блюд. Фасоль этого сорта требует длительной термической обработки (около 40 минут). Они не развариваются и хорошо сохраняют форму.Желтая чечевица — это очищенная зеленая фасоль. Они имеют мягкий вкус и приятный аромат, хорошо сочетаются с овощами и используются для приготовления первых блюд и пюре.

    Красная или египетская чечевица готовится быстрее всего (около 15 минут). Фасоль этого сорта лишена оболочки. Пюре из красной чечевицы получается легким и воздушным. Самый мелкий сорт – черная чечевица (2-3 мм). Не разваривается при термической обработке, из нее готовят салаты и другие овощные блюда. Сыроеды употребляют в пищу пророщенные зерна именно этого сорта чечевицы.

    Как правильно варить чечевицу? Чтобы блюда из чечевицы получились вкусными, следует придерживаться следующих правил: фасоль необходимо промыть в холодной воде, ее не нужно предварительно замачивать, ее следует положить в кипящую воду, варить на слабом огне под закрытой крышкой, а соль должна быть на завершающем этапе. В зависимости от сорта на приготовление чечевицы
    может уйти от 15 до 40 минут. Чтобы фасоль стала мягче, добавьте 1 ст. ложка оливкового масла. При термической обработке полезные свойства в чечевице сохраняются на 60%.

    Классификация

    Чечевица обыкновенная или чечевица культурная (лат. Lens culinaris) — однолетнее травянистое растение высотой 15-75 см. Растение является одним из видов рода Чечевица (лат. Lens), семейства Бобовые (лат. Fabaceae). Внутри вида Lens culinaris выделяют подвиды: culinaris, odemensis, orientalis, tomentosus.

    Ботаническое описание

    Чечевица обыкновенная — однолетнее травянистое растение с редко разветвленным стержневым корнем. Надземная часть растения может достигать в длину 75 см.Ветвистый стебель красноватый, имеет четыре ребра и поверхность, покрытую полужесткими волосками. Может стоять вертикально, полу- или полностью лежать на земле. Сложные очередные листья состоят из 3-7 парных листочков и заканчиваются простым или разветвленным усиком. Листочки длиной 1-2 см и шириной 0,3-0,8 см имеют овальную, узко-эллиптическую или линейную форму с острием на конце. Прилистники цельные, полукопьевидные. Мелкие цветки (длиной 0,5-0,7 см) с коротко-колокольчатой ​​чашечкой, собранные по 1-4 штуки в виде кисти.Цветки прикрепляются толстыми цветоносами в пазухах листьев, имеют тонкие нитевидно-шиловидные лепестки белого, розового или лилового цвета. Формула цветка чечевицы обыкновенной: CH5L1+2+(2)T(9)+1P1. Цветение приходится на июнь-июль. После этого появляются двустворчатые бобы (длиной 1 см, шириной 0,8 см) с семенами. Бобы одногнездные, имеют ромбовидно-удлиненную форму, при перезревании склонны к растрескиванию. Семена сплюснутые или округлые, имеют достаточно разнообразную окраску.

    Распространение

    Родина чечевицы обыкновенной Южная Европа и Передняя Азия.Согласно некоторым источникам, распространение чечевицы начинается в Гималаях. Сегодня он растет в диком виде в Юго-Восточной Европе, Малой Азии и Средней Азии. Массово культивируется в Индии, Канаде, Турции, Непале, Иране и Австралии. В России чечевицу выращивают в небольших количествах; Индия является основным импортером растения в нашу страну.

    Регионы распространения на карте России.

    Заготовка сырья

    Созревание чечевицы начинается с нижних бобов.Их собирают, когда созреет 2/3 куста. Кусты срезают под корень, вяжут в небольшие снопы и подвешивают на сквозняке. Фасоль через несколько дней обмолачивают, отвеивают от мусора и сушат на солнце. Храните фасоль в темном, прохладном, абсолютно сухом месте с хорошей вентиляцией.

    Химический состав

    Плоды чечевицы богаты растительным белком и растворимой клетчаткой. В 100 г семян содержится: 14 г воды, 24,8 г белков, 53,7 г углеводов, 1,1 г жиров, 39.8 г крахмала и 3,7 г пищевых волокон. Также в состав фруктовых белков входят незаменимые аминокислоты: тирозин, аргинин, цистин, триптофан, лизин, гистидин и метионин. Кроме того, в состав плодов растения входят следующие минеральные вещества: железо, калий, натрий, фосфор, сера, бор, марганец, медь, титан, цинк, никель, бор, алюминий, кальций, кремний, хлор, селен, йод, молибден. , кобальт. Состав витаминов в чечевице: А, РР, Е, В₁, В₂, В₅, В₆ и В₉.

    Фармакологические свойства

    Химический состав растения (много растительного белка и минимум жира) позволяет использовать чечевицу для похудения и в лечебном питании. Калорийность вареной чечевицы составляет всего 110 ккал на 100 г продукта.

    Наличие в фасоли растворимой клетчатки и изофлавонов способствует нормализации обменных процессов и является хорошим средством для профилактики рака прямой кишки. Наличие магния и калия способствует укреплению сердечной мышцы, улучшению процессов кроветворения и поддержанию нормальной работы нервной системы.

    Чечевица содержит большое количество триптофана, который в организме человека трансформируется в «гормон счастья» — серотонин. Этот гормон улучшает настроение и помогает бороться с тревогой и депрессией. Чечевица полезна женщинам при беременности – большое количество фолиевой кислоты способствует правильному развитию плода. Но не стоит есть блюда из чечевицы чаще 2 раз в неделю. Родиной растения считается Египет, чуть позже эту культуру стали выращивать в Средиземноморье, Азии и Южной Европе.Остатки растения были найдены в египетских пирамидах и на стоянках древних людей на территории современной Швейцарии. Если в Египте чечевица считалась пищей фараонов, то в Древней Греции она была пищей бедняков.

    В древнерусских летописях чечевицу называли «саше». Чечевица в больших масштабах возделывалась на Руси в 11-12 веках. В дореволюционное время наша страна считалась крупнейшим поставщиком фасоли на мировой рынок.Несмотря на большие объемы экспорта, много чечевицы оставалось и внутри государства. Чечевица спасла людей от голода 1891-1892 гг.

    В Европе фасоль начали употреблять в пищу в 18 веке. Во Франции чечевица считается «королевской пищей» с тех пор, как королева Мария Лещинская ввела ее в рацион двора. В Чехии издревле на обед отцу новорожденного подавали тарелку чечевичного супа.

    Литература

    1.Макканс Р. А., Уиддоусон Э. М.,. Базовые таблицы // Справочник Макканов и Уиддоусона. Химический состав и энергетическая ценность пищевых продуктов / под ред. А.К.Батурин. — 6-е изд. — СПб.: Профессия, 2006.

    2. Блинова К.Ф. и соавт. Ботанико-фармакогностический словарь: Справ. пособие / Под ред. К.Ф. Блинова, Г.П. Яковлева. — М.: Высшее. шк., 1990. — С. 251. — ISBN 5-06-000085-0.

    3. Все о лекарственных растениях на грядках / Под ред. С.Ю. Раделова. – СПб.: ООО «СЗКЭО», 2010.

    Чечевица — это маленькие плоские семена однолетнего растения семейства бобовых.Чечевица богата растительным белком и употреблялась в пищу с доисторических времен. Коричневая чечевица (иногда называемая континентальной чечевицей) при приготовлении придает легкий ореховый привкус; его часто добавляют в рагу и запеканки, а также в салаты. Красная чечевица используется в азиатской кухне. Обладает легким пряным ароматом и добавляется в индийское блюдо дал. Мука из чечевицы используется для приготовления вегетарианского хлеба и пирогов. Чечевицу продают сушеной или консервированной.

    Чечевица – одно из древнейших культурных растений.Археологи находили большое количество его зерен в свайных сооружениях эпохи бронзы (на островах озера Биенс в Швейцарии). Древние египтяне готовили из чечевицы различные блюда, пекли хлеб из чечевичной муки. В Древней Греции была пословица: Умный человек всегда хорошо готовит чечевицу. В Древнем Риме чечевица была очень популярна, в частности, как лекарство.

    Разновидностей чечевицы очень много, наиболее распространены коричневая, красная, чечевица, сорта белуги и пуи.

    Коричневая чечевица стоит, пожалуй, на первом месте – в Америке, например, именно из этого сорта готовят супы с овощами и различной зеленью.

    Красная чечевица разваривается быстрее других «сестер», поэтому ее используют, когда времени на приготовление мало – буквально через 10-15 минут уже можно наслаждаться ароматным горячим блюдом, приготовленным из бобовой «королевы». Из переваренной красной чечевицы получается вкусная и питательная каша.

    Самые мелкие семена чечевицы напоминают икру, поэтому этот сорт и назвали «белужьим» — как и белужья икра, они круглые и черные.

    А самый ароматный — пуй (черно-зеленый). Ее еще называют французской зеленой чечевицей или «темно-пестрой». Название ей дал французский городок, где был выведен этот сорт чечевицы. Эта «королева» будет готовиться дольше всего, но она является излюбленным компонентом различных салатов поваров – благодаря своей эластичности пюй не разваривается и сохраняет форму даже при перемешивании и добавлении кислых соусов. Имеет яркий вкус и пряный (перечный) аромат.

    Калорийность чечевицы

    Сырая чечевица содержит 106 ккал.Продукт не содержит жира, что позволяет его употреблять людям с избыточным весом, но содержит углеводы, обеспечивающие длительное чувство сытости. В отварной чечевице 111 ккал. Жареная чечевица содержит всего 101 калорию.

    Пищевая ценность на 100 грамм:

    Полезные свойства чечевицы

    Чечевица содержит большое количество растительного белка, который легко усваивается организмом, при этом содержание серных аминокислот и триптофана в чечевице ниже, чем в других бобовых.Чечевица содержит меньше жира, чем горох, и является отличным источником железа. К достоинствам можно отнести скорость приготовления чечевицы. Чечевица содержит больше фолиевой кислоты, чем любой другой продукт. Одна порция приготовленной чечевицы содержит 90% рекомендуемой суточной нормы фолиевой кислоты. Чечевица содержит растворимую клетчатку, которая улучшает пищеварение и снижает вероятность рака прямой кишки. Каша из чечевицы стимулирует обмен веществ, повышает иммунитет и нормализует работу мочеполовой системы.

    Зерно чечевицы отличается высоким содержанием микроэлементов — кальция, калия, фосфора, железа, содержит марганец, медь, молибден, бор, йод, кобальт, цинк, жирные кислоты из групп Омега-3, Омега-6, и также является хорошим источником витаминов группы В, содержит витамины РР, а проросшие зерна — витамина С.

    По своим питательным свойствам чечевица может заменить хлеб, крупы и в значительной степени мясо.

    Чечевица, как и все бобовые, богата микроэлементами, особенно магнием, необходимым для полноценной работы сердца и нервной системы, молибденом и железом. Чтобы это железо хорошо усваивалось, блюда из чечевицы необходимо подавать с салатом, приготовленным из свежих овощей, богатых витамином С, — помидоров, красного перца, свежей зелени. Не зря почти все индийские блюда из чечевицы обязательно посыпают свежей кинзой или петрушкой.

    Чечевица является очень хорошим источником триптофана, аминокислоты, которая в организме человека превращается в серотонин. Как всем известно, недостаток серотонина приводит к депрессии, тревоге и просто плохому настроению, особенно в темное время суток. Между тем, уровень серотонина можно повысить как цельнозерновым рисом, наиболее доступным источником триптофана, так и зеленой чечевицей, или, что еще лучше, постоянно готовя маджадару, смесь риса и чечевицы, которую арабская пословица называет мясом для бедных, намекая на цельном белке.содержится в этом блюде.

    Чечевица содержит изофлавоны, которые могут подавлять рак молочной железы. Изофлавоны сохраняются после обработки, поэтому смело покупайте консервированную чечевицу, сушеную или уже в супе.

    Некоторые сорта чечевицы, такие как пластинчатая чечевица, рекомендуются больным сахарным диабетом 2 раза в неделю для снижения уровня сахара в крови. Чечевичное пюре поможет при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, колитах.

    Отвар чечевицы (а также отвар нута и ноута) рекомендуется принимать при мочекаменной болезни.В древние времена считалось, что чечевица помогает лечить нервные расстройства. Древнеримские врачи утверждали, что регулярное употребление чечевицы делает человека спокойным и терпеливым. Содержание калия полезно для сердца. Чечевица также является прекрасным кроветворным продуктом.

    Чечевичная каша стимулирует обмен веществ, повышает иммунитет и нормализует работу мочеполовой системы. Чечевица хорошо разваривается за 40 – 70 минут, имеет нежный и приятный вкус, а в вареной чечевице сохраняется более половины полезных витаминов и микроэлементов.

    С точки зрения китайской медицины чечевица считается согревающей пищей, а если ее приготовить со специями, то ее согревающий эффект значительно усиливается. Поэтому чечевица, особенно ее суп, очень подходят для зимнего рациона жителей северных стран.

    Опасные свойства чечевицы

    Нельзя употреблять чечевицу людям, страдающим подагрой, мочекислым диатезом, заболеваниями суставов, а также заболеваниями мочеполовой системы.

    Также следует помнить, что продукт может вызывать дискомфорт в желудке и процессы брожения, поэтому людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, поджелудочной железы, сердечно-сосудистой системы и желчного пузыря нежелательно есть чечевицу.

    Также чечевица провоцирует появление камней в почках, поэтому ее употребление противопоказано при различных заболеваниях почек.

    Нельзя есть чечевицу людям с геморроем, а также при затрудненном мочеиспускании. Кроме того, частое употребление продукта вызывает сухость кожи, поэтому людям с кожными заболеваниями можно есть чечевицу только после консультации с врачом.

    Однако чечевицу часто не стоит есть, так как она снижает усвоение некоторых питательных веществ.

    Из видео вы узнаете историю происхождения чечевицы, как ее применяют в медицине и косметологии, а также познакомитесь с ее полезными свойствами.

    Среди разнообразия злаков и бобовых особого внимания заслуживает чечевица. Если о горохе, рисе, гречке все хорошо знают, то этот продукт незаслуженно оставлен в стороне. В чем польза и вред чечевицы для организма человека?

    Прежде чем начать рассказывать о преимуществах этой культуры, стоит оговориться о ее разнообразии.Сегодня насчитывается около 10 разновидностей продукта, но ценна и пророщенная чечевица, в которой сохраняются все положительные свойства продукта. Они имеют схожий ореховый вкус и внешний вид. Часто разница заключается в оттенке. Именно поэтому среди основных сортов выделяются:

    • красная чечевица;
    • зеленая чечевица;
    • чечевица черная;

    Французская и красная чечевица

    Французский вид выделяется в отдельную группу. Этот вариант часто называют Puy.Это название города, в котором впервые был выращен сорт. Этот сорт обладает удивительно нежным и приятным вкусом. Привлекательной особенностью сорта является то, что после варки он сохраняет форму и цвет.

    Уникальная красная чечевица отличается привлекательным оригинальным вкусом. Из этого продукта можно приготовить вкуснейшие пюре и супы. Ключевым его преимуществом является возможность быстрого приготовления. Прелесть красной чечевицы в том, что она богата железом и белком. Именно поэтому этот продукт очень полезен для тех, кто страдает анемией.

    Коричневые и зеленые сорта

    Особого внимания заслуживает коричневая чечевица, которую часто используют в запеканках и супах. Этот продукт предлагается включить в меню тем, кто болеет:

    1. болезни легких;
    2. туберкулез;
    3. проблемы с опорно-двигательным аппаратом.

    Невероятно полезна и зеленая чечевица, считающаяся не очень спелыми фруктами. Именно поэтому такой продукт сохраняет форму даже после термической обработки.Этот вид часто используют для приготовления закусок, салатов, гарнира к мясу. Сорт полезен при язве, гепатите, холецистите, гипертонии, ревматизме, пиелонефрите.

    Значение желтого сорта

    Желтая чечевица, обогащенная фолиевой кислотой, калием, кремнием, железом, ценным белком, витаминами группы В, токоферолом, отличается высокой ценностью. Также в состав этого вида входят ценные аминокислоты, клетчатка, бета-каротин. Этот продукт способствует нормализации пищеварения.
    Плюс такой вид чечевицы создает ощущение сытости. Также этот сорт будет полезен тем, кто болеет:

    • ослабленный иммунитет;
    • проблемы с печенью;
    • анемия;
    • сердечно-сосудистые и нервные болезни;
    • хрупкость костной ткани;
    • склонность к онкологии.

    Уникальные преимущества бобовых

    Полезны все сорта: Чечевица персидская, которую еще называют красной, как и другие сорта, является диетическим продуктом.

    В 100 г фруктов содержится только 1 г жира. В таком же количестве продукта содержится 14 г воды, 25 г растительных белков, 54 г углеводов. Именно поэтому чечевицу можно назвать достойным аналогом мяса. Плюс растительные белки быстрее и лучше усваиваются организмом. Даже небольшая порция такой еды быстро устраняет чувство голода. Возникающее чувство сытости сохраняется в течение длительного периода.

    Польза чечевицы для диеты

    Считается, что зеленая чечевица наиболее полезна для женщин, так как этот сорт наиболее эффективен во время диеты.Все дело в том, что он содержит очень большое количество нерастворимой клетчатки. Он не может быть разложен термической обработкой или водой. Это вещество эффективно очищает кишечник, освобождая его от токсинов и других вредных веществ. В результате пищеварительная система начинает активно функционировать самостоятельно. За счет этого повышается проницаемость кишечника, и запоры остаются в далеком прошлом.

    Кроме того, тех, кто сидит на диете, интересует польза и вред чечевицы: калорийность продукта и его способность помогать в похудении. Эту бобовую культуру можно смело включать в диетическое меню, так как в 100 г такого корма содержится всего 332 ккал, если это сухая крупа. В готовом виде этот показатель значительно ниже и составляет всего 119 ккал.

    Рассуждая о пользе и вреде чечевицы для женщин, нельзя не оговориться, что соблюдать диету с помощью этой крупы достаточно легко. Почему? Дело в том, что каждый день можно готовить разные сорта бобовых. Из них можно приготовить закуски, супы, запеканки и другие блюда, которые при минимальной калорийности быстро подавляют чувство голода и надолго сохраняют чувство сытости.

    Любая клетчатка, которая в изобилии содержится во всех сортах чечевицы, в том числе и в зеленом виде, образует благоприятную среду для развития и поддержания здоровой микрофлоры кишечника. Как правило, именно ее не хватает людям, так как она разрушается различными неблагоприятными факторами.

    Преимущества продукта во время беременности

    Было доказано, что этот продукт полезен во время беременности. Всего в 1 порции этого бобового содержится около 90% суточной нормы фолиевой кислоты.Вот почему чечевица жизненно необходима во время беременности. Этот продукт позволит плодам правильно сформироваться. Также данная культура оснащена большим количеством:

    1. бета-каротин;
    2. витамин А;
    3. витаминов группы В;
    4. токоферол;
    5. витамин РР.

    Уникальный состав чечевицы содержит ценные микроэлементы и минералы. Продукт, который внешне сложно назвать очень красивым и аппетитным, также обогащен молибденом, медью, железом, магнием, хромом, калием, марганцем.Содержит титан, серу, кобальт, цинк, фосфор, йод, селен, бор. Именно поэтому польза для организма этой бобовой культуры огромна. Продукт положительно влияет на работу кроветворной и нервной систем, помогает сердцу беременных и любых других людей.

    Почему культура полезна для нервной системы и печени?

    Сразу стоит оговориться, что эта бобовая культура положительно влияет практически на все системы организма.

    Все дело в уникальном составе продукта. Ведь по полезным и питательным свойствам он вряд ли сравнится с другими известными растительными «представителями».
    Итак, польза проростков чечевицы для нервной системы высока, благодаря высокому содержанию в них триптофана. Эта аминокислота способствует выработке серотонина. Этот гормон способствует хорошему настроению и душевному спокойствию.

    Многих интересует польза и вред чечевицы для печени: как употребление этого продукта влияет на работу этого органа? Привлекательность этой бобовой культуры в том, что она не заставляет внутренние органы страдать от токсических элементов, нитратов, радионуклидов и других вредных веществ.Все дело в том, что этот продукт по праву признан одним из самых безопасных и экологически чистых. Ведь в ней не накапливаются вредные вещества, даже если чечевица выращивалась на загрязненной территории.

    Как чечевица влияет на сердце и иммунитет?

    Чечевица очень полезна для сердечно-сосудистой системы. Это связано с наличием в его составе железа, магния, цинка, калия, положительно влияющих на систему кровообращения. Все эти ценные вещества способствуют очищению сосудов и выведению холестерина.Привлекательность этой бобовой культуры в том, что она способствует укреплению сердечной мышцы, нормализации работы миокарда, повышению уровня гемоглобина. Именно поэтому чечевица полезна детям и взрослым.

    Нельзя отдельно не оговориться, что пророщенная чечевица отличается высоким содержанием аскорбиновой кислоты. Именно поэтому включение этого продукта в меню значительно укрепит иммунитет. Налегать на это блюдо рекомендуется осенью и весной, когда организм страдает от недостатка солнечного света и дефицита витаминов.Плюс чечевица в таком виде очень полезна при соблюдении диеты. Это позволит:

    • нормализуют работу всего организма;
    • уменьшить вес;
    • очищают кишечник, выводя из него шлаки и токсины.

    Уникальные преимущества ростков чечевицы включают в себя и другие преимущества. Этот продукт является мощным природным антиканцерогеном. Это растение содержит много изофлавонов, которые по своей сути являются фитоэстрогенами, блокирующими активность и развитие раковых клеток.Именно поэтому так полезно включать блюда на основе чечевицы в меню тем, у кого есть склонность к раку прямой кишки или молочных желез.

    Вред бобовых

    Fit Lunch Mix из круп с красной чечевицей — SONKO

    Смесь круп с красной чечевицей Fit Lunch является одним из готовых блюд , состоящих из натуральных ингредиентов. Вкусная смесь круп, чечевицы, отборных овощей и специй. Прекрасно насыщает и всего за 5 минут  можно приготовить не только вкусный, но и питательный обед или ужин .

                                      

    Это источник белка, а также клетчатки и, кроме того, не содержит добавленного сахара . Вы оцените это в трудные дни , когда у вас не так много времени, чтобы приготовить питательную качественную еду. Он понравится не только веганам, но и всем тем, кто любит открывать для себя новые вкусы и хочет иметь под рукой быстрое, но в то же время питательное блюдо.

                                 

    Смесь круп с красной чечевицей Fit Lunch и ее полезные свойства

    • готовое блюдо, полное питательных веществ 
    • состоит исключительно из натуральных ингредиентов 
    • содержит смесь круп, чечевицы и отборных овощей и специй
    • источник белка и клетчатки
    • без добавления сахара
    • вкусная и сытная еда
    • быстрое приготовление — готово за 5 минут
    • подходит для сложных дней, когда у вас не так много времени на приготовление пищи
    • подходит для веганов

                           

    Ингредиенты

    Готовая красная чечевица (51%), гречневая крупа (20%), крупа полбы (18%) (из полбы пшеницы ), кускус (10%) (из твердых сортов пшеницы ), сушеные лук, сушеная морковь (0.2%), сушеные помидоры, сушеные кабачки (0,1%).

                                        

    Пищевая ценность

    Пищевая ценность 100 г
    Энергетическая ценность 1 554 кДж / 367 ккал
    Жир 1,6 г
      Значение энергии  0,3 г
    Углеводы 62,3 г
       в том числе сахара 2 г
    Белок 21.1 г
    Волокно 9,6 г
    Соль 0,01 г

                                                   

    Хранение

    Хранить в сухом и прохладном месте. Может содержать сои.

    Foods Здоровая чечевица с гроа-11757207|Mzad Катар

    Переключить навигацию

    Еда > Арабская кухня

    Здоровая чечевица с крупой

    Мой уголок

    2020-09-20 11:40:33

    0097466162501

    Свойства

    Вызов Чат Электронная почта Копировать номер

    Категория
    Время
    Время

    Запрос за день до

    Описание товара

    Полезная чечевица с крупой и хрустящим луком, это блюдо можно есть с йогуртом или лабаном

    Нравиться

    Любимый

    Делиться

    Отчет

    Описание

    Полезная чечевица с крупой и хрустящим луком, это блюдо можно есть с йогуртом или лабаном

    Комментарии (0)

    Загрузи больше … Загрузить больше комментариев

    ×

    Сообщить об объявлении

    Пожалуйста, войдите сначала

    ×

    Избранное

    Уже добавлено в избранное

    ×

    Нравится

    Уже добавлено в лайки
    Помогите нам понять проблему Почему ты не хочешь это видеть?

    Вы хотите удалить этот комментарий?

    Удалить Отмена

    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

    ilOvXjSq3fHh8eKc8YUm7IL8WiaRuNa9Wv7wwgrWz3n01LZBFkl51zsWkKiblfXTYGAdTw8nOr9GLmYQjImNuw9cfeJ1HOTIV0RCmLMP5DY3xuMoMtpC0aVGI4e6I68vDIbuZnXyLH99NdZwjl8av5khO0z09Z8WdV7FnPsqReCy4MWVhDCfUmxUVkbOvXyUJktlYx6IksJerPrhR6Y7Y6WYdolgoqEtMOnK0DDMFDAAz7nw68WJcnHX7kpRj8QSQFNlwqy5oinuc6oBxdiqqKvF2GG34ZmCBSRWZqsfFTi3Z33jFr7ya9epZUEWjio3ADw5YWSZ37z46Bh3X17yPdd7tmRuygZSCLvOMMXWkM4yZiGNS2BGaz4SjVZvmjstmAZP3cvvfF6TVbEHDYUclZybl1g9YDl4c1CKNub11la2SxXjkUyxPlxA6GratbJo6drMuBWVfM6XqYeofynV5l4PPp9utv7M 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 FHKKG2yPj6RrVGTLKe05

    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

    Скачать Мзад Катар Приложение бесплатно

    Продолжая прохождение этой страницы, вы соглашаетесь с нашими Условиями обслуживания, Политикой в ​​отношении файлов cookie, Политикой конфиденциальности и Политикой в ​​отношении контента.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.