Содержание

Фото, распространение, описание, полезные свойства, заготовка и хранение

Черника, или Черника обыкновенная, или Черника миртолистная (лат. Vaccínium myrtíllus). В некоторых областях нашей страны чернику называют: черничник, чорница, черница, чернец, чернега, чернижник или чернишник.

Низкорослый кустарничек, вид рода Вакциниум семейства Вересковые (ранее этот род иногда выделяли в семейство Брусничные).

Ягоды съедобны. Ягоды и листья используются в лекарственных целях. Иногда чернику также выращивают в декоративных целях на альпийских горках.

Название

Научное название рода происходит от латинского слова vacca — «корова», по пригодности листьев некоторых видов на корм скоту.

Видовое название myrtillus представляет уменьшительное от myrtus — «мирт», по сходству растения с маленьким миртом.

Русское название «черника» произошло от цвета ягод и того, что они чернят руки и рот.

Интересно, что название рода кактусов Миртиллокактус (Myrtillocactus) образовано от названия черники (Vaccinium myrtillus) и объясняется внешним сходством плодов этих кактусов и черники.

Описание

Черника — кустарничек высотой 10—50 см. На севере, в зоне тундры, — несколько сантиметров. Ветви отходят от главного стволика под острыми углами.

Листья очерёдные, мелко-городчато-пильчатые, яйцевидные, кожистые, почти сидячие, спирально расположенные, сплошные, эллиптические или яйцевидно-эллиптические, по краю мелкопильчатые. Листья на верхушке заострены, снизу бледные, сверху – светло-зеленые, голые, тонкие, к зиме опадают. Дождевая вода по желобчатым листьям и черешкам отводится к ветвям с глубокими бороздками, по которым и скатывается к корню.

Растение имеет ползучее корневище, дающее большое количество побегов.

Цветёт в мае. Цветки зеленовато-белые, правильные, сидят по одному. Венчик имеет пять зубчиков. Отгиб чашечки нераздельный. Тычинок десять. Пестик — один. Завязь нижняя. Цветок наклонён вниз, и это защищает пыльцу от сырости. Главными опылителями цветков являются домашние пчёлы и шмели.

Плоды синевато-чёрные из-за воскового налёта или просто чёрные. Восковой налёт легко удаляется, и тогда ягода полностью соответствует своему названию. Внутренность ягоды пурпурная, семян внутри неё может быть до 40, но среднее количество обычно вдвое меньше. Плоды поедаются лесными птицами (в том числе вяхирями), которые далеко разносят их неперевариваемые семена.

Размножение вегетативным и семенным путем.

В природе произрастает преимущественно в северных районах — в лесах, главным образом сосновых, и на болотах.

Распространение

Черника имеет естественный ареал в Северной Европе и в Азии в зоне тайги, особенно в субарктическом поясе. Встречается и в Северной Америке, но не является там изначальным видом. Часто под названием черника продаётся w:en:Blueberry. Разницу пытаются в английском языке выделить наименованием «bilberry», в противовес традиционному «blueberry».

Использование

Ягоды черники употребляются в пищу и для приготовления наливки, киселей, варенья, пирогов. Хранят также в замороженном виде. Во многих местах сбор ягод приносит населению значительный заработок.

В ягодах черники мало фруктовых кислот. Но в них много A и В витаминов, марганца, волокон и флавоноидов. Ягоды — хороший источник витамина С, магния и кальция.

Хорошее медоносное растение, даёт много нектара. Ароматный мёд светлый, слегка красноватый.

Красящее вещество черники является РН-индикатором и при снижении кислотности меняет цвет на синий. Чернику используют как фиолетовый растительный краситель, например, для клеймения мяса.

Любые части этого растения подходят для дубления и окраски кож в коричневый и желтый цвета, а сок ягод – для придания шерсти и тканям красных и фиолетовых оттенков.

Медицинское значение

Основные действующие вещества — конденсированные дубильные (5—7 %), антоцианы, пектиновые.

Принято считать, что суп, отвар или кисель из сушёных ягод помогает от поноса. Свежая ягода считается полезной при лечении цинги.

В медицине используются как ягоды, так и листья черники. Они применяются в основном при болезнях глаз, желудочно-кишечного тракта, сахарного диабета и в геронтологии, а также местно при лечении ожогов и язв, стоматитов и гингивитов.

Листья и побеги употребляют при начальных формах диабета, так как содержащийся в них гликозид неомиртиллин обладает способностью понижать содержание сахара в крови.

Недостаток черники — при употреблении в больших количествах она вызывает запоры.

Для использования в лечебных целях плоды черники (лат. Fructus Myrtilli) заготавливают в стадии полной зрелости (в июле — августе), листья — в период цветения, срывают руками, сушат под навесом. Сырьё хранят в бумажных мешках, коробках, ящиках. Срок хранения — до 2 лет.

Побеги черники (Cormus Vaccinii myrtilli) входят в состав противодиабетического сбора «Арфазетин» вместе с крапивой, фасолью и клевером.

Источник антиоксидантов

В чернике содержится большое количество витамина С и полезных гликозидов антоцианов. Эти активные вещества препятствуют накоплению в организме пероксидов и свободных радикалов и нейтрализуют последствия их окислительного воздействия.

Эффективная защита организма от оксидативного стресса замедляет старение, позволяя предупредить развитие гипертонии, ишемической болезни сердца, атеросклероза, сахарного диабета, онкологии и даже болезни Альцгеймера.

Улучшает внешний вид кожи

Употребление черники улучшает внешний вид кожи и предотвращает ее преждевременное старение. Мощные природные антиоксиданты ресвератрол, кверцетин и витамин C обеспечивают клеткам кожи прекрасную защиту от свободных радикалов, повышая ее тонус.

Примочки и компрессы из черники издревле использовались как лекарство от ожогов, мокнущей экземы, язв и других кожных заболеваний, а также в качестве косметического ухода. Улучшая циркуляцию крови, черника эффективно борется с варикозным расширением вен.

Стимулирует кровообращение

Когда венозные клапаны повреждаются и не могут доставлять кровь к сердцу так же эффективно, как и раньше, развивается хроническая венозная недостаточность. Включение в свое питание черники повышает пластичность и прочность капилляров, уменьшает отеки, судороги и тяжесть в венах.

Антоцианы улучшают циркуляцию крови, укрепляют сосуды и предотвращают появление холестериновых бляшек, которые могут спровоцировать сердечный приступ. Содержащиеся в ягоде флавоноиды разжижают кровь, снижая вероятность гипертензии.

Улучшает память

Ухудшение памяти может быть связано с недостатком полезных веществ и антиоксидантов, необходимых для работы мозга. Черника – источник антоцианов, которые стимулируют мозговую активность и способствуют улучшению кратковременной памяти, снижая вероятность развития дегенеративных расстройств, таких как болезнь Альцгеймера. Особенно это актуально для тех, кто придерживается вегетарианской диеты.

Нормализует пищеварение

Черника используется для лечения диареи, тошноты, несварения и других расстройств желудочно-кишечного тракта, ягода эффективна против бактерии хеликобактерпилори. Вяжущее действие дубильных веществ и пектина оказывает лечебный эффект при острых и хронических поносах, геморройных кровотечениях, воспалении слизистой желудка, а также горла и полости рта.

Обладает противомикробными свойствами

Антимикробными свойствами чернику наделяют фенольные соединения, которые оказывают ингибирующее действие на различные патогены, в том числе сальмонеллу, хеликобактерпилори, клостридии, стафилококк и другие бациллы, предотвращая развитие сопутствующих заболеваний.

Эффективна для профилактики и лечения диабета

Последние научные данные выявили у людей, принимавших экстракт черники, улучшение состояния при гипергликемии и инсулиновой чувствительности диабета 2 типа. Доказано, что антоцианы являются ингибиторами альдозредуктазы, влияющей на развитие осложнений сахарного диабета. В народной медицине применяются не только ягоды, но и собранные в мае-июне листья черники: водные настои из них применяют для лечения начальных стадий этого заболевания.

Полезна для печени

Черника богата антиоксидантами и обеспечивает надежную защиту печени от повреждения свободными радикалами. Научные исследования доказали ингибирующий и очищающий эффект экстракта ягод черники, который повышает уровень глутатиона и витамина C в организме и снижает концентрацию оксида азота в тканях печени.

Защищает почки

Экстракт черники помогает нормализовать в крови уровень креатинина, азота мочевины, оксида азота и других факторов, влияющих на состоянии почек. Высокое содержание в ягоде сильных антиоксидантов оказывает ингибирующее действие на радикалы кислорода в почечной ткани, защищая ее от окислительного повреждения.

Профилактика рака

Сравнительные исследования различных ягод подтвердили высокую эффективность экстракта черники против развития различных видов опухолей, включая рак молочной железы, толстой кишки и лейкемию. Присутствующие в чернике мощный антиоксидант ресвератрол и антоциан дельфинидин предотвращают пролиферацию (размножение) злокачественных клеток и индуцируют их апоптоз.

Предотвращает заболевания сердца и сосудов

Проведенные исследования выявили антиишемическое и антиаритмическое действие черники на сердце, помогающее стимулировать коронарный кровоток и способствующее предотвращению целого ряда сердечно-сосудистых заболеваний. Также подтверждено положительное влияние растения на здоровье сосудов и артериальное давление, ведущее к торможению агрегации тромбоцитов и сокращению гладкой мускулатуры, а огромный антиоксидантный потенциал антоцианов помогает нормализовать уровень «плохого» и «хорошего» холестерина в организме.

Способствует похудению

Низкая калорийность, ценный состав, способность регулировать и ускорять обмен веществ делают чернику одним из значимых продуктов в диетологии. Клетчатка продляет чувство насыщения и нормализует пищеварение, а витамины и минералы помогают сохранить кожи, волосы и ногти в хорошем состоянии даже при жесткой диете.

Для достижения максимального эффекта специалисты рекомендуют употреблять только свежие или замороженные ягоды черники, причем нежелательно их смешивать с морошкой, малиной или земляникой.

Применение при болезнях глаз

Издавна считается, что черника улучшает сумеречное зрение. По некоторым данным, лётчики британских военно-воздушных сил, участвовавшие в ночных вылетах во время Второй мировой войны, специально получали и ели черничный джем. Вместе с тем исследование, проведённое на флоте США в 2000 году, не обнаружило никакого действия черники на сумеречное зрение. Лабораторные опыты показали, что употребление черники может предотвратить или лечить заболевания глаз, например, отслоение сетчатки, однако клинических исследований применения черники для лечения глазных заболеваний не проводилось.

Тёмно-синие ягоды черники содержат значительные количества красителя антоциана. Применение его в опытах показало уменьшение рисков многих заболеваний: сердца, кровеносной системы, глаз и рака.

Кроме антоциана, в чернике содержатся протоантоцианиды, флавоноиды и танины, которые действуют как антиоксиданты, уменьшающие воспаления.

В офтальмологии, как правило, используется экстракт черники.

При лечении конъюнктивитов черника применяется комплексно с очанкой и ромашкой (иногда также используют облепиху и фенхель)

Черника обладает ограниченными терапевтическими свойствами. В основном, положительное действие связано с улучшением кровотока сетчатки глаза. Многие люди ошибочно полагают, что черника улучшает зрение «вообще», и часто это используется в недобросовестной рекламе различных лекарств и биологически активных добавок.

Рецепты

Чай из листьев черники. Для его приготовления берут 1 чайную ложку листьев растения и заливают стаканом кипятка, оставляя на 10 минут постоять. Процедив готовый чай, принимают его трижды в день по 200 мл. Его же используют и наружно.

Чай из плодов черники. Возьмем 1 полную и половину второй столовой ложки сухих ягод черники и зальем их стаканом кипятка. Поставим на огонь на 10 минут. После снимаем и процеживаем. Данный чай применяют от поноса и для полосканий рта и горла.

Цветки черники от зубной боли. Взяв 100 граммов цветков черники, их заливают двумя стаканами воды и ставят на огонь до того, пока от первоначального объема не останется 30 %. Процедив готовый отвар, им полощут рот по необходимости.

Мазь из плодов черники. Свежие плоды растирают до консистенции мази. Такую мазь нужно положить на марлю и просто накладывать на больное либо пораженное место (это может быть лишай, экзема, ожог, а также ревматизм и подагра). Каждый день марлевую повязку меняют на новую.

Противопоказания

Черника очень полезна, но, как и любой продукт, имеет некоторые противопоказания. Для взрослых людей оптимальным будет употребление половины стакана ягод не более трех раз в неделю. Черника усиливает действие препаратов, разжижающих кровь, поэтому не стоит ей злоупотреблять при подобном лечении. Также не стоит приобретать или собирать ягоды в экологически загрязненных местах, например рядом с дорогой, поскольку растение впитывает и накапливает вредные и радиоактивные вещества.

Беременные женщины, склонные к аллергии и запорам, должны включать в свой рацион чернику только после консультации с врачом. Строго не рекомендуется употреблять ягоду людям, имеющим следующие заболевания:

оксалатурия;
повышенная чувствительность к салицилатам;
заболевания поджелудочной железы;
синдром раздраженного кишечника;
дискинезия желчевыводящих путей;
панкреатит;
холецистит;
холангит;
пищевая аллергия.

Выращивание черники

Для выращивания черники чаще всего покупают кусты растения, которым 2–3 года. Корень на кусте для посадки должен быть с комом земли. В подготовленную яму ставят куст черники вертикально и засыпают почвой. В момент посадки нужно разрыхлить почву вокруг корней и расправить корни. После того как посадочный материал засыпали торфом и песком, почву нужно немного притоптать и полить.

Чернику размножают ещё и семенами. Семена получают при разминании свежих ягод черники. После того как плоды рестения размяли, полученную смесь нужно залить водой в соотношении 1:10. Перемешиваем и видим, что кожица, мякоть и пустые семена всплыли, и так делаем до полного очищения. На дне осядут самые зрелые и хорошие семена. Высушив семена, их сразу высеивают в ящик с торфом. Спустя 14–20 дней появятся всходы. На весну емкость с сеянцами убирают в теплое и светлое помещение. Весной же молодые растения пикируют и ставят на затемненное место, защищенное от ветров и солнечных лучей. Уже на следующий год саженцы можно высадить в грунт.

Черника хорошо переносит подкормку минеральными удобрениями. Черника нуждается в постоянном увлажнении почвы, поэтому полив растения должен быть регулярным. На почву нужно наносить опилки слоем в 10 см, потому что они держат влагу. За неимением мульчи почву необходимо рыхлить регулярно и неглубоко.

Черника в истории и культуре

В 1964 году в СССР была выпущена почтовая марка с изображением черники (ЦФА № 3133).

В селе Гукливый Воловецкого района Закарпатской области (Украина) построен небольшой памятник чернике.

В городе Красновишерске Пермского края ежегодно проводится фестиваль черники и черничного пирога. В 2012 году был изготовлен черничный пирог длиной более 70 м, что было зафиксировано в Книге рекордов России.

Источники: ru.wikipedia.org, chem-polezno.com, ayzdorov.ru

Волчья ягода

Волчьи ягоды — собирательное, народное название ряда растений, плоды большинства которых имеют токсические или раздражающие свойства.Еще с детства нам рассказывали о ядовитых свойствах волчьей ягоды. Однако мало кто знает, что существует несколько разновидностей таких ягод. К примеру, Белладонна является ядовитым видом, тогда как Дереза обыкновенная – нет. Также ядовиты Волчеягодник и Вороний глаз. Вызвать рвоту или головокружение могут Крушина ломкая и Снежноягодник….

Водяника (Шикша) — распространение, описание, состав, использование, заготовка, в народной медицине, рецепты, противопоказания

Шикша (водяника, вороника, ариска, багрянка, голубень, толкуша, глуханя, болотница, шиптун-трава) и др. – это только русские народные названия, а ведь каждый народ, знакомый с этим растением, называет его по-своему….

Морошка — описание, распространение, состав, сбор и сушка, в медицине, в косметологии, рецепты

Морошка -(лат. Rubus chamaemorus) — вид многолетних травянистых растений из рода Рубус (Малина) семейства Розовые….

Голубика — полезные свойства, опасные свойства, противопоказания, заготовка и хранение, применение, состав, лечебные свойства, в народной медицине

Голубика мелкий кустарник высотой до 1метра с серыми гладкими изогнутыми ветвями.Листья длиной до 3 см. Цветы мелкие, пятизубчатые, белые или розоватые. Плоды — синие с сизым налётом, сочные съедобные ягоды длиной до 1,2 см.Иногда голубику называют пьяника или гонобобель за то, что она якобы пьянит и гонит боль в голову. Но на самом деле виновник этих явлений багульник, часто растущий по соседству с голубикой.Ягоды собирают для употребления в сыром и переработанном виде. Из них делают варенье, а также используют для…

Брусника — полезные свойства, противопоказания, опасные свойства, заготовка и хранение, при беременности, в народной медицине, рецепты, в кулинарии

Брусника – это кустарник, который является вечнозеленым и относящимся к семейству брусничных. Высота брусники достигает 30 см, корневища растения ползучие по горизонтали. Стебли брусники прямые и ветвистые. Красивые зимующие округлые листья, которые располагаются поочередно на коротеньких черешках, на краях немного завернутые. Наружная сторона листьев темно-зеленого окраса и блестящая, а вот внутренняя – светло-зеленого, на ней имеются бурые точки. На коротких цветоножках располагаются цветки брусники, которые собираются в…

Клюква — полезные свойства, опасные свойства, сбор и сушка, применение, рецепты

Клюква – название растения из семейства брусничных и его плодов.Клюква представляет собой вечнозелёное растение, кустарник с тонкими и невысокими побегами. Длина побегов в среднем около 30 см, ягоды дикой клюквы красные, шаровидные, 8-12 мм в диаметре. Некоторые специально выведенные сорта имеют ягоды до 2 см в диаметре. Цветёт клюква в июне, сбор ягод начинается в сентябре и продолжается всю осень. Плантационные ягоды созревают на 1-2 недели раньше диких. Ягоды клюквы легко могут сохраняться до весны….

Черника форте: растение — выращивание, полезные свойства и отзывы

Черника форте малоизвестное растение, которое еще не получило большой популярности, почем зря. Данное растение – это результат труда американского селекционера Лютера Бербанка, который скрестил 2 вида стелющегося африканского и европейского паслена.

По итогам получилось небольшое деревце, которое из года в год активно плодоносит, а его темные крупные ягоды получили несколько названий – канадская черника, солнечная ягода, санберри. Плоды данного растения имеют массу полезных веществ, они нашли применение в обычной и народной медицине, что подтверждает даже фармакопея.

Описание растения “Черника форте” или “Санберри”

Черника форте достаточно сильно растение, имеющее форму деревца, которое достигает 1,5-метровой высоты. Это симпатичное полезное растение имеет следующую характеристику:

  • плоды санберри – черные большие ягоды, вырастающие гроздьями до 10 штук, размер одной ягоды соответствует размеру вишенки;
  • растение крепкое, неприхотливое, с легкостью переносит как засуху, так и морозы;
  • данное растение очень урожайное, с одного куста реально собрать целое ведро ягодок;
  • соцветия черники форте небольшие, собраны гроздьями до 15 штук, но с декоративной стороны красивые, долго цветут;
  • Европа выращивает эту культуру как однолетнюю, в наших широтах она растет на правах многолетней;
  • 100 гр ягод содержат более 200 килокалорий;
  • люди используют не только ягоды канадской черники, но и листья.

Выращивание в домашних условиях

Вырастить санберри можно из семян. Теоретически семена можно сеять непосредственно в грунт, но все же намного лучше прорастить их в домашних условиях, потому что рассадный способ более надежный.

Семена можно купить в специальных магазинах. А если появилось желание размножить уже растущую на дачном участке чернику форте, можно использовать семена из первых поспевших ягод.

Как вырастить семена:

  1. Семена принято высеивать в конце феврале/марте.
  2. До начала посадки желательно семена поместить в емкость со слабым раствором марганца, оставить на 15 мин., а затем промыть проточной водой.
  3. Семена солнечной ягоды прорастают с большим трудом, потому рекомендуется их немного прорезать на том, месте с которого будет произрастать росток. Либо можно применить другой способ, который царапая кожицу семян, поспособствует их прорастанию – положить семена в банку с чистым речным песком, хорошенько встряхнуть.
  4. На несколько суток семена укутывают мокрой тряпкой или марлей, следят за уровнем влажности, не допуская высыхания. Таким образом, семена начнут прорастать.
  5. Благодаря своей неприхотливости, черника форте не требует какого-то особенного грунта, но желательно организовать хороший дренаж.
  6. Высеивать на глубину не более полсантиметра. Допустимо сажать санберри в один ящик с перцем/помидором.
  7. Поливать только теплой водой, не заливать, не допускать полного высыхания земли.
  8. Всходы хорошо прорастут при комнатной температуре, но по возможности можно их ставить поближе к источнику тепла.
  9. Через 2,5-3 мес. появятся первые всходы. Их необходимо рассадить по горшочкам/стаканчикам, обеспечив теплом и светом.
  10. В землю рассаду высаживают при образовании хотя бы 5 листочков. Расстояние меж растениями –70 см, интервал меж рядами – 1 м. Погода должна быть стабильно теплой, без заморозков.

Полезные свойства

Ягоды санберри диетические и полезные, они являются сильным природным антиоксидантом. Перечень полезных свойств достаточно широк, потому что:

  1. Черника форте содержит много витаминов, особенно Р, а также антоцианы, которые способствуют снижению проницаемости сосудистых стенок, сохраняют в организме наличие аскорбиновой кислоты. Все это помогает избежать атеросклероза и стенокардии.
  2. Вытяжка из этих плодов полезна для глаз, так как улучшает зрение, снимает усталость. Ее также назначают при остеохондрозе, ревматизме, астме, для улучшения состава крови, аппетита, памяти. Вытяжка помогает побороть бессонницу, улучшить общее самочувствие, а также внешний вид.
  3. Высокое содержание растительных антиоксидантов противостоят процессу старения, потере памяти, мускульной силы, нарушению координации движений.
  4. Большое содержание пектина улучшают пищеварение и общую работу кишечника, помогая наладить процесс опорожнения.
  5. Препараты, изготовленные из плодов санберри, назначают при гастритах, циститах, гипертонии, экземе, себорее, неврозах и не только. Их применяют при судорогах, варикозном расширении вен, суставных болях, головных, сахарном диабете, геморрое. Используют для восстановления после лучевой терапии.

Листья растений не менее полезны:

  1. Они имеют сильное противомикробное действие.
  2. Являются кровоостанавливающим и вяжущим средством.
  3. Способствуют понижению уровня кислотности желудочного сока.
  4. Снижают сахар в крови.
  5. Уменьшают и смягчают спазмы гладкой мускулатуры кишечника, мочевыводящих путей.

Противопоказания к применению

Черника форте относится к семейству пасленовых, которых привыкли считать ядовитыми растениями. По сути, это правда, потому что многие подвиды пасленовых ягод содержат ртуть, кадмий, мышьяк и свинец. Но именно санберри не представляет угрозу для жизни, ведь в ней эти вещества имеются в мизерном количестве, главное – не наедаться.

Диетологи говорят, что дневная норма этих ягод не должна превышать двух горсточек. Этой порции вполне достаточно, чтоб человеческий организм максимально получил все полезное, и избежал аллергической реакции.

При переедании, изобилие антиоксидантов и флавоноидов могут спровоцировать кожные высыпания, стать причиной зуда.

Все же существуют общие противопоказания для поедания солнечных ягодок:

  1. Нельзя давать деткам до 12 лет.
  2. Беременным.
  3. Людям, имеющим индивидуальную непереносимость.
  4. Не рекомендуется водителям, которые ездят на дальние расстояния, так как плоды санберри могут дезориентировать и вызывать сонливость, а в большом количестве спровоцировать слабительный эффект.

Рекомендуется запомнить, что нельзя кушать пасленовые ягоды, растущие в дикой природе, они действительно могут быть ядовитыми.

Как правильно употреблять

Большинство людей считают, что вкус черники форте очень примитивный, но его можно улучшить, если на пару минут окунуть ягоды в кипяток. Естественную сладость плоды приобретают после первых осенних заморозков. Санберри используют для приготовления варенья, компотов, целебной настойки, начинки в пирожки, домашнего вина.

Настойку принимают для повышения иммунитета, нормализации артериального давления, при головных болях, проблемах с глазами и не только. Рецепт приготовления:

  1. Отжать с ягод сок, развести его наполовину водой (пропорция 1:1).
  2. На каждый литр жидкости добавить 300 г меда. Тщательно размешать.
  3. Перелить настой в подходящую емкость, убрать в холодильник.
  4. Принимать по 30–40 мл до еды.

Сварить варенье можно следующим образом:

  1. Перекрутить на мясорубке 2 кг плодов, добавить 2 кг сахара, 1 перетертый лимон (можно заменить лимонной кислотой).
  2. Варить около 40 мин. Если быть точнее, то кипящее варенье нельзя варить дольше 5 мин, иначе оно может потерять свои полезные свойства.
  3. Закатать по банкам.

За счет большого содержания пектинов готовое варенье из черники форте быстро застывает и имеет мармеладную густоту. Цвет – красивый, темно-вишневый. Вкус – отменный.

Можно приготовить вкусное желе. Для этого нужно перемолоть ягоды с лимоном, немного поварить. Сахар добавить по вкусу. Все!

Существует очень большое количество рецептов приготовления вкусных блюд с солнечных ягод, которые неплохо сочетаются с красной смородиной, крыжовником, барбарисом и клюквой.

Отзывы

  1. Галина Федоровна, 58 лет: «Мои соседки по даче уже последние три года выращивают чернику форте. Я долго скептически наблюдала за этим и не могла понять – толи они холят ядовитый паслен, толи волчью ягоду. А они все нахваливали, мол, вкусный, да еще и полезный. Я не удержалась, попросила рассаду у соседки, посадила в тени. Растение сильно разрослось, зацвело, появились первые ягоды. Попробовала – вкуса никакого, трава травой. А вот к концу сентября появился ягодный вкус, очень неплохой. По совету сварила из них варенье, получилось вкусно. Удивительное растение!»
  2. Вера, 34 года: «Разрекламировали мне это растение, купила, посадила. Чернику мне эти ягоды совсем не напоминают, скорее махонькие помидоры. Их вкус мне совсем не нравится, но растение оставила, потому что оно шикарно смотрится, приносит сумасшедший урожай, с которого я приловчилась варить варенье. Отличительная особенность куста – ягодки крепко держаться, не отваливаются».
  3. Ольга, 37 лет: «Долго выращивали садовый паслен. Неспелые ягоды ядовиты, с ними нужно обращаться аккуратно, а вот спелые плоды – полезны. Я лечила свою гипертонию, съедала по 5 ягод каждый день, помогало. При ангине у дочери заставляли ее полоскать горло соком санберри, разведенным с водой, тоже отлично спасло. Сама по себе ягода не вкусная, но ради здоровья можно потерпеть».
  4. Маша, 29 лет: «Прошлой весной впервые посадила на участке санберри. Муж поначалу фукал, говорил, что сделала глупость. А когда попробовал варенье и вино из этих ягод, то был приятно удивлен. Сказал, чтоб на следующий год тоже обязательно посадила, причем на самое почетное место!»

Статья была полезна?

0,00 (оценок: 0)

описание сорта с фото, отзывы, посадка и уход

Черника

Черника обыкновенная (Vaccinium myrtillus), еще именуемая черникой миртолистной, представляет собой низкорослой растение с плодами пригодными для употребления в пищу. Этот вид относится к роду Вакциниум, который является представителем семейства Вересковые (не так давно данный род относился к семейству Брусничные). Название данного рода произошло от латинского слова, в переводе означающего «корова», дело в том, что листву некоторых видов использовали в качестве корма скоту. А вид был назван черникой миртолистной из-за сходства с растением миртом. Русское название черника связано с окрасом плодов и сока данного растения, от них руки и рот надолго окрашиваются в черный цвет. В России у растения имеются и иные названия, например: чернега, черница, черничник, чернишник либо чернижник. Родственниками черники являются такие ягодные культуры, как клюква, брусника и голубика.

Такое растение в природных условиях можно повстречать в субарктическом поясе, в таежных областях Северной Европы и Азии и в Северной Америке. Культивируют чернику и как декоративное, и как целебное растение.

Особенности черники

Черника ― это небольшой листопадный кустарник, высота которого может варьироваться от 0,1 до 0,5 м. Остроребристые ветви, окрашенные в зеленый цвет, от ствола отходят под острым углом. Короткочерешковые очереднорасположенные листовые пластины округлой формы пильчатые по кромке в весеннее и летнее время имеют зеленоватый окрас, который осенью сменяется на красный. Наземный побег переходит в корневище, от него отходят маленькие ветвистые корни, которые проникают вглубь грунта всего на 50–60 мм. Поникающие одиночные цветки розово-зеленого окраса размещаются на коротеньких цветоножках у основания молодых ветвей. Плод представляет собой ягоду яйцевидной либо шарообразной формы, имеющую диаметр 0,6–1 см и темно-синий окрас, на поверхности находится сизоватый налет. Цветет кустарник в мае либо июне, при этом плодоношение наблюдается с июля по сентябрь.

Посадка черники в открытый грунт

Лучшим участком для посадки черники станет тот, который располагается в затенении, под ажурной тенью высоких деревьев. Грунт подходит кислый, при этом грунтовые воды должны залегать не слишком далеко от поверхности участка. Если такой кустарник высадить на хорошо освещенном участке, то в этом случае ему понадобится частое опрыскивание водой в дневное время. Если высадка черники проводится в регионе с достаточно мягкой и не слишком длинной зимой, то данную процедуру рекомендуется провести в августе–сентябре. В средних широтах и более холодных регионах высадку такой культуры необходимо проводить ближе к концу весеннего периода, после того как больше не будет наблюдаться возвратных заморозков.

Если высаживается сразу несколько кустиков, то меж ними следует соблюдать дистанцию равную 150 см. Если имеются междурядья, то их ширину нужно делать не меньше 250 см. Величина посадочной ямы должна быть 0,6х0,6 м, а глубина ― 0,8 м. На дне ямы необходимо сделать дренажный слой, для этого используют битый кирпич либо керамзит.

Чаще всего почва в саду не очень кислая, поэтому для посадки черники понадобится специальная землесмесь. Для этого в процессе подготовки посадочной ямы верхний питательный слой грунта следует откинуть в сторону. Его соединяют с торфом (2:1), а также для подкисления всыпают порошковидную серу, при этом на 1 куст берется четвертая часть чайной ложки. Чтобы исправить чрезмерно тяжелую почву, в нее вносят перепревшую листву дуба либо речной песок. Данной землесмесью необходимо полностью засыпать подготовленный под посадку котлован, затем ждут 7–15 суток, за это время грунт в яме должен успеть устояться. В связи с этим к подготовке посадочного котлована необходимо приступить за 20–30 дней до высадки черники.

Опытные садоводы рекомендуют приобретать для посадки саженцы двухлетние либо трехлетние. Внимательно осмотрите посадочный материал, дело в том, что вместо саженцев черники вам могут продать голубику, так как данные культуры очень похожи меж собой. Прежде чем посадить растение необходимо, чтобы его земляной ком напитался водой. Прежде чем высаживать чернику, грунт в котловане надо пролить подкисленной водой (на 10 л воды 1 маленькая ложка лимонной кислоты), на 1 лунку берется 1 ведро смеси. Затем поверхность почвы нужно разрыхлить и сделать в ней луночку. В этой лунке следует разместить систему корней растеньица, которая очень аккуратно расправляется, при этом нужно разрыхлить земляной ком. Лунку надо заполнить подкисленной землесмесью. Когда растение будет высажено, грунт вокруг него следует утрамбовать, а сам кустарник нуждается в обильном поливе. Когда вода впитается в грунт, его поверхность следует засыпать слоем мульчи (опилками либо облетевшими листьями).

Если производят высадку саженцев, которым больше 3 лет, то когда они будут высажены, их ветви укорачивают до 20 сантиметров. Это позволит чернике быстрее и лучше прижиться на новом месте.

Как ухаживать за черникой

Полив

Чтобы черника нормально росла и развивалась, ее нужно будет систематически поливать. В среднем растение поливают 1 раз в 2 недели. Если наблюдается продолжительная засуха и жара, то количество поливов надо увеличить. Помните, что грунт под кустом постоянно должен быть немного влажноватым. 1 раз в 4 недели воду, предназначенную для полива, необходимо смешать со щавелевой, лимонной либо уксусной кислотой. С поливами нужно быть крайне осторожными, если в почве будет наблюдаться застой воды, то это может стать причиной развития грибковых болезней. В связи с этим рекомендуется не использовать для поливов большое количество воды, а засыпать поверхность участка четырехсантиметровым слоем мульчи (листьями, опилками либо хвоей). Эта мера поможет сократить количество поливов.

Удобрение

Для подкормки данного кустарника используют и минеральные удобрения, и органику. В качестве органических удобрений для такой культуры рекомендуется взять торфяную крошку, перепревший навоз либо компост. Органику нужно вносить 1 раз в 3 года в осеннее время, при этом на 1 квадратный метр участка берется от 3 до 4 килограмм. Подкормка минеральными удобрениями проводится каждый год, при этом в грунт вносят не очень большое количество раствора сульфата аммония, суперфосфата и калимагнезии. Помните, что такое растение крайне негативно реагирует на хлор, поэтому в составе удобрения он присутствовать не должен.

Также такой кустарник прекрасно отзывается на внекорневую подкормку по листве микроэлементами. Опрыскивают растение в вечернее время, когда на улице уже не будет жарко.

Обрезка

Чернику начинают обрезать с трех- четырехлетнего возраста. Обрезку проводят в начале весеннего периода. С куста следует удалить появившиеся костлявые приросты, а также пораженные болезнью и слабые ветви. В идеале у одного кустарника должно быть от 7 до 9 стеблей полностью здоровых и хорошо развитых. Чтобы ветви на таких стеблях были сильные и мощные, когда они достигнут четырехлетнего возраста, их нужно обрезать до 20 сантиметров. Еще следует вырезать боковые побеги с почками, которых вырастает очень много, так как они дают маленькие и поздние ягоды. Омолаживающая обрезка черники понадобится после того, как ей исполнится 15 лет. Для этого все ветви кустарника нужно обрезать до 20 сантиметров от поверхности грунта. Если растение обрезать правильно и регулярно, то хороший урожай полезных плодов вам обеспечен.

Если же кустарник культивируется в саду в качестве декоративного, то обрезая растение, ему можно придать любую необходимую форму.

Зимовка

Морозоустойчивую чернику не нужно укрывать на зимовку, так как зимние морозы ей не страшны. Однако стоит опасаться возвратных заморозков в весеннее время, так как они способны погубить цветки черники. Поэтому нужно под рукой иметь укрывной материал, который поможет защитить кустики при угрозе возвратных заморозков.

Заболевания и вредители

Данное растение обладает достаточно высокой устойчивостью к вредителям и болезням, однако в некоторых случаях заболевает и оно. На таком кустарнике зачастую селятся щитовки и тли. Такие сосущие насекомые высасывают растительный сок из стеблей и листовых пластин растения. Для уничтожения подобных вредителей используют инсектициды, например: Актару, Актеллик и Инта-Вир. В целях профилактики в осеннее время после того, как опадут все листочки, поверхность участка, где растет черника, освобождают от растительных остатков, которые нужно уничтожить. В начале весны кустики в целях профилактики опрыскивают препаратом Каратэ.

Чернику также могут поразить такие грибковые болезни, как мискосферелиоз, ржавчина, а еще серая плесень. Если на поверхности листовых пластин появились черно-красные пятнышки, то значит куст поражен мискосферелиоз. Такое растение выглядит так, словно его забрызгали грязью. Если черника поражена ржавчиной, то на листве образуются пятнышки темно-бурого цвета, а из-за серой плесени ягоды мумифицируются. Для того чтобы вылечить кустарник, используют такие фунгициды, как: Фундазол, Топсин-М либо бордоскую смесь. Заболевание на начальной стадии развития можно вылечить одной обработкой. Если же болезнь запущена, то может понадобиться несколько опрыскиваний.

Наибольшую опасность для черники представляют вирусные болезни: красная кольцевая пятнистость, некротическая пятнистость, карликовость, нитчатость ветвей и мозаика. Такие болезни на сегодняшний день еще не научились лечить, в связи с этим зараженные кустики нужно как можно быстрее извлечь из почвы и сжечь.

Сбор черники и хранение

Как собрать вручную

Сбор плодов черники проводят в пик их полезности, а это время приходится на середину июля. В лесу такие кустарнички растут в низинках с болотистым грунтом. Однако первыми плоды зреют на кустиках, растущих на опушках лесах и прогалинах.

Собирать плоды можно лишь с тех кустиков, которым не больше 15 лет. Дело в том, что в ягодах именно таких кустиков находится самое большое количество лечебных веществ, а именно в них и заключается польза такой культуры. Возраст кустарника растущего в природных условиях можно определить по числу боковых побегов на нем. Собирать ягоду нужно в сухую погоду, причем в утреннее либо вечернее время. Срывать следует лишь абсолютно здоровые, вызревшие и не травмированные плоды, окрас которых должен быть темно-синим, практически черным. Ягоды нужно укладывать в тару из пластика либо в плетеные корзины.

Сбор урожая черники комбайном

Чтобы собрать урожай быстрее в 3 либо 4 раза, можно использовать комбайн, именуемый плодосъемником, который внешне схож с совком. Цена его невысока, в связи с этим данное устройство пользуется спросом в тех регионах, где сбор ягод черники является серьезным сезонным бизнесом. Данное устройство состоит из коробки, в которой на нижней стенке прикреплена «расческа», имеющая достаточно длинные загнутые зубчики, дистанция меж которыми составляет от 0,5 до 0,6 см. Меж зубцами с легкостью проходят стебли, листва и ветви растения, при этом плоды осыпаются в контейнер. Такие устройства могут быть пластиковыми, металлическими либо деревянными, а зубчики делают из проволоки. Этот комбайн при желании можно смастерить своими руками.

Хранение черники

Собранные плоды черники нужно перебрать, убрав при этом листики, незрелые ягоды, плодоножки, ветки и иной мусор. Для этого плоды нужно ссыпать в ведро, которое заполняется водой. Спелые ягодки опускаются вниз, зато мусор всплывает. Но этот метод не позволяет убрать весь мусор, поэтому плоды все равно придется перебрать руками. Из черники можно сделать варенье, а еще ягоды сушат либо замораживают.

Для засушки плоды следует тонким слоем распределить на листе, который помещают в духовой шкаф либо печь. Сушат ягоды при температуре от 40 до 50 градусов, пока они полностью не высохнут, при этом их нужно систематически перемешивать. Для хранения такой черники используют плетеную либо изготовленную из картона или дерева тару, ее ставят в сухое и темное место.

Помойте и высушите ягоду, затем ее в 1 слой распределяют на подносе и убирают в морозильную камеру. Если поднос сделан из металла, его нужно застелить кухонным бумажным полотенчиком, дело в том, что не рекомендуется, чтобы черника соприкасалась с металлом. Спустя 2–3 ч плоды должны полностью замерзнуть. Вытащите промерзшие насквозь плоды и поместите их в пакетик с зиппером, закройте плотно молнию и уберите чернику в морозилку на хранение. Такую чернику следует использовать в течение 12 месяцев.

Чтобы урожай мог храниться больше 1 года, его нужно промыть и высушить. Затем ягоды ссыпают в банки из стекла, предварительно прокаленные в духовом шкафу на протяжении нескольких часов. Далее производят закупорку банок пробками, которые необходимо залить воском. На хранение банки убирают в темное и прохладное место.

Виды и сорта черники с фото и описанием

Садоводы культивируют только видовую чернику дело в том, что у данного кустарника пока нет ни одного сорта. За сорта черники, как правило, продавцы выдают голубику, но это совершенно разные культуры, хоть и родственные меж собой. Данная путаница связана с тем, что оба этих растения в английском языке именуются одним и тем же словом ― blueberry.

Садоводы чаще всего выращивают следующие виды черники:

Черника волосистая (Vaccinium hirtum)

Родина такого вида Япония и Сахалин, он предпочитает расти по окраинам болот, а также в хвойных и смешанных лесах. Высота такого листопадного кустарника может доходить до 100 сантиметров. Зеленые листовые пластины имеют продолговато-яйцевидную форму, заостренную к вершине. В осеннее время окрас листвы сменяется на карминный. Диаметр шаровидных черно-синих плодов около 0,5–0,7 см.

Черника кавказская (Vaccinium arctostaphylos)

Это растение считается реликтом третичного периода. В природе его можно повстречать в северных областях Малой Азии, на Кавказе, в Северном Иране и в отдельных районах Болгарии. Данный вид представлен большим листопадным кустарником либо деревом, высота которого около 200–300 см. Листовые пластины крупные. Плоды съедобные, они пользуются такой же популярностью, что и ягоды черники обыкновенной. Такой вид обладает не очень высокой морозоустойчивостью.

Черника узколистная (Vaccinium angustifolium)

Или черника пенсильванская, такое растение родом с восточных областей Северной Америки. Высота такого низкорослого кустарника не превышает 50 см. Окрас листвы зеленый. Обладает высокой устойчивостью к морозу. Редко культивируется в средних широтах.

Черника овальнолистная (Vaccinium ovalifolium)

В природе такой вид можно повстречать на Алеутских, Командорских и Курильских островах, на Сахалине, в Японии и Северной Америке. Это медленнорастущее растение в высоту достигает от 3 до 4 метров. Оно не цветет и не является морозоустойчивым.

Черника метелковидная (Vaccinium scoparium)

Этот вид в природе можно повстречать в следующих штатах Северной Америки: Калифорния, Каролина, Алабама и Колорадо. Высота такого кустарничка не превышает 0,2 м, он не отличается высокой морозоустойчивостью. Созревание ягод на таком растение наблюдается не ежегодно.

Свойства черники: вред и польза

Полезные свойства черники

В плодах содержатся антиоксиданты, и в этом заключается главная польза черники. Также данные очень полезные вещества входят в состав ежевики, яблока, краснокочанной капусты, редиса и темного винограда, но в чернике их содержится намного больше, чем в перечисленных продуктах. А еще в листве и плодах такого растения содержатся магний, фосфор, калий, селен, цинк, кальций, сера, хлор, натрий, железо, медь, органические кислоты, витамины C, B1, B2, B4, B5, B6, PP, A, пектины, сапонины, гликозиды и иные полезные вещества.

Плоды отличаются противоглистным, антимикробным и закрепляющим эффектом. Содержащиеся в ягодах каротиноиды способствуют улучшению ночного зрения, в связи с этим во время Второй мировой войны пилоты из Англии ели большое количество варенья из черники и свежих ягод. Черника также включена в рацион космонавтов.

Уже с давних пор было известно о том, что данные плоды усиливают зрение, увеличивают его поля, а также способствуют уменьшению усталости глаз. Не так давно ученые выяснили, что эти ягоды способствуют ускорению обновления сетчатки глаза, а еще улучшению его кровоснабжения. Чтобы восстановить зрение рекомендуется в утреннее время на голодный желудок за полчаса до еды съедать 1 большую ложку свежих либо сушеных плодов (их нужно с вечера поместить в емкость, наполненную холодной водой для набухания).

Выжатый из ягод свежий сок используется для смазывания экземы, кожной сыпи и чешуйчатого лишая. Из такого сока можно делать компрессы при гнойных ранах, мокнущей экземе, ожоге либо язве, их нужно заменять 3 либо 4 раза в день. Вместо свежего сока можно использовать густой отвар из черники, для его приготовления нужно 500 мл кипящей воды соединить со 100 граммами сухих ягод. Смесь должна кипеть до тех пор, пока ее объем не уменьшится на ½ часть.

Есть чернику запрещено людям, страдающим болезнями поджелудочной железы и тем, у кого работа двенадцатиперстной кишки нарушена. Еще ее нельзя тем, у кого индивидуальная непереносимость, а также при оксалатурии. Сухие ягоды не рекомендуется есть при запорах.

Черничное дерево: выращивание на даче, в саду, особенности размножения

Черничное дерево или черника садовая – это гибридная форма культуры, полученная селективным путем, и адаптированная к выращиванию на даче или в саду. Приобрести посадочный материал можно только в специализированных магазинах, так как в природе это растение встретить нельзя. Садовая черника имеет мало общего с лесной ягодой, поэтому прежде чем посадить ее на приусадебном участке, стоит изучить основные требования культуры, правила выращивания и возможные трудности, чтобы избежать серьезных ошибок.

Описание садовой черники

Как показано на фото выше черника садовая представляет собой высокорослый листопадный кустарник, длина побегов которого достигает от 1 до 3 м в зависимости от сорта и климатических условий. Растение образует мочковатую корневую систему с многочисленными боковыми отростками длиной 5-6 см. Они густо переплетаются между собой и при внешнем осмотре напоминают ворс.

Стебли садовой разновидности черники прямые, крепкие. Они удлиняются ежегодно за счет молодой поросли. Побеги отходят от основного ствола под острым углом. По всей их длине располагаются поочередно мелкие листья округло-продолговатой формы с характерными зубьями по внешнему краю.

В период активной вегетации оттенок листовых пластин светло-зеленый, но с приближением осени он постепенно меняется на пурпурный.

Период цветения садовой формы черники наступает в конце мая – начале июня. При этом на молодых побегах появляются одиночные цветы белого или нежно-розового цвета. Размер ягод садовой черники достигает 1-1,5 см в диаметре. Плоды отличаются правильной шарообразной формой с характерным рубчиком, как у лесной ягоды. Их цвет иссиня-черный, но при этом верхняя оболочка покрыта сизо-голубым налетом. Такой насыщенный оттенок обусловлен высокой концентрацией аминокислот в ягодах садовой черники. Мякоть сочная, плотной консистенции.

Созревание ягод происходит в середине августа – начале сентября. С одного взрослого куста можно собрать от 7 до 10 кг ягод.

Сорта садовой черники

Черника кустовая представляет собой гибрид на основе лесной ягоды и голубики. В основном представленные виды на рынке являются достижением канадских и американских селекционеров, что объясняет их иностранные названия.

Популярные виды, которые завоевали общее признание:

  1. Этот сорт на протяжении многих лет считается своеобразным эталоном садовой черники. Высота кустарника достигает 2 м, урожайность – 9-12 кг. Средняя масса ягод – 3 г. Вид отличается повышенной морозоустойчивостью – -35 °C. Вкус плодов освежающий, сладко-кислый. Для получения стабильного урожая необходима регулярная обрезка.
  2. Chanticleer. Этот вид отличается компактной формой и высотой побегов около 1,5 м. Характеризуется ранним цветением непосредственно после весенних заморозков, поэтому сбор урожая черники можно проводить в конце июня – начале июля. Урожайность средняя (5-6 кг), но стабильная. Размер ягод может быть разным, вкус мякоти – сладкий с легким оттенком кислоты.
  3. Сорт характеризуется повышенной требовательностью в уходе, но это с лихвой окупается щедрым урожаем (12 кг). Кустарник относится к категории быстрорастущих, длина побегов составляет 1,5 м. Созревание этой садовой черники происходит постепенно, поэтому сбор урожая можно проводить с начала августа и до середины сентября.
  4. Высокорослый промышленный сорт садовой культуры (1,8-2 м), отличающийся высоким уровнем морозоустойчивости в пределах -38-40 °C. Плодоносить черника начинает на третий год после посадки на постоянное место. Урожайность средняя – 6-9 кг, созревание плодов дружное в первой половине августа.
  5. Сорт отличается загущенной кроной и высотой побегов около 1,3-1,5 м. Период плодоношения длительный – на протяжении 3-4-х недель. Формирует мелкие ягоды приплюснутой формы, но при этом они очень сладкие и сочные. При созревании ягоды долго держатся на ветках. Морозоустойчивость сорта в пределах -30°C.
  6. Один из новых поздних сортов черники садовой. Высота кустарника достигает 1,5 м. Отличается высокими товарными качествами, лежкостью, транспортабельностью. Не страдает от весенних возвратных заморозков, так как вегетация наступает позже остальных сортов. Морозоустойчивость в пределах -37°C. Средняя урожайность – 9-10 кг.

До сих пор существует путаница между отдельными видами этой культуры. Это связано с тем, что многие садоводы ошибочно думают, что разрекламированный препарат «Черника Форте» производят на основе садовых сортов культуры. Но это не так. Сырьем для производства лекарства служит однолетний низкорослый кустарник семейства пасленовых. Видовые свойства и условия выращивания растения черники Форте кардинально отличаются от требований садовой культуры, поэтому не стоит их путать.

Как размножается садовая черника

Чтобы получить новые саженцы садовой формы черники, следует использовать вегетативный способ размножения, что позволяет сохранить все сортовые качества материнского растения. Для этого подойдут различные части побегов.

Основные способы размножения:

  • черенками – для получения новых растений нужно нарезать в конце февраля – начале марта одревесневшие одногодичные побеги диаметром 2 см на отрезки длиной 20-25 см, а затем их использовать для укоренения;
  • молодыми побегами – в этом случае для размножения черники стоит использовать поросль, которая появляется в конце июня, удаляя нижние листья;
  • отводками – на протяжении всего сезона нижние ветки куста следует пригибать и присыпать землей, оставляя на поверхности только растущую точку побега.

Правила выращивания садовой черники на даче или в саду

Для успешного выращивания садовой черники в саду или на даче необходимо теплое лето, что гарантирует вызревание однолетних побегов, на которых закладываются цветочные почки для урожая следующего года.

Кроме того, несмотря на высокий уровень морозоустойчивости, черничное дерево может частично вымерзать при недостаточном слое снега в зимний период, что негативно отражается на его плодоношении.

Для улучшения качества и количества урожая садовой чернике необходимо перекрестное опыление. Поэтому на одном участке нужно высаживать несколько саженцев с одинаковым периодом цветения.

Посадка и уход за садовой черникой

Чтобы вырастить черничное дерево на даче или в саду, а также иметь стабильный урожай, нужно соблюдать определенные правила при посадке и размещении саженцев на участке. Это позволит обеспечить благоприятные условия для их укоренения, дальнейшего развития и роста.

Рекомендуемые сроки

Посадку черники садовой можно проводить осенью и весной. В первом случае оптимальным сроком является конец августа и весь сентябрь, но при этом растение должно успеть укорениться до наступления морозов, а это как минимум 3-4 недели.

Во втором случае посадку следует проводить до начала активной вегетации. Поэтому оптимальным сроком считается конец марта – середина апреля. Дополнительным ориентиром является температура воздуха. Для успешного укоренения саженцев садовой черники она не должна опускаться ниже +5-+8°C независимо от времени суток.

Выбор места и подготовка грунта

Размещать садовую форму черники нужно на открытом солнечном месте, но не с южной стороны участка. При этом растение должно быть защищено от сильных порывов ветра, чтобы исключить вымерзание зимой. Залегание грунтовых вод должно быть не менее 40 см от поверхности почвы. При размещении нескольких саженцев расстояние между ними не должно быть менее 1,5 м, а ширина междурядий должна составлять 1,5-3 м.

Культура предпочитает расти на суглинках и супесчаных почвах с уровнем кислотности в пределах 4,5-5,2 рН. Поэтому участок под садовую чернику следует готовить заранее. Подготовка включает предварительное внесение в почву опилок, речного песка, растительного перегноя. Также эффективно предварительное выращивание сидератов на участке с дальнейшей заделкой их в почву.

Как посадить чернику

Чтобы правильно посадить черничное дерево, нужно за две недели подготовить посадочное углубление размером 40 на 60 см. На дно стоит уложить битый кирпич или щебень. Также потребуется приготовить питательную земляную смесь на основе торфа, верхнего слоя земли в пропорции 2:1 для заполнения остального объема ямы. Для подкисления грунта можно использовать хвойные иглы или заменить их на 2-3 г серного порошка.

  1. Вытащить саженец из контейнера непосредственно перед посадкой, чтобы не успела пересохнуть корневая система.
  2. Поместить его в центре посадочной ямы, чтобы корневая шейка была на уровне поверхности почвы.
  3. Присыпать землей, периодически встряхивая для заполнения всех пустот между корнями.
  4. Руками уплотнить почву у основания куста черники.
  5. Обильно полить саженец подкисленной водой из расчета 3-4 г лимонной кислоты на ведро воды.

На следующий день приствольный круг следует замульчировать слоем торфа или перепревшими опилками толщиной 3-5 см. Это поможет предотвратить излишнее испарение влаги из земли. Побеги саженцев при посадке нужно укоротить до длины 25-30 см.

Как вырастить чернику

Для полноценного роста кустов черники нужно соблюдать определенные правила дальнейшего ухода. Их игнорирование может привести к тому, что плодоношение будет скудным и нерегулярным.

График полива и подкормок

Кустовая черника остро реагирует на недостаток влаги в почве, но при этом не терпит переувлажнение. Поэтому при отсутствии сезонных осадков полив следует проводить регулярно один раз в 4-5 дней. В особо жаркие периоды года, чтобы защитить корневую систему от пересыхания, стоит мульчировать прикорневой круг толщиной 3-5 см.

Для подкормки садовой черники следует использовать только минеральные удобрения, не содержащие хлор. Допустимая дозировка – 12-15 г на один взрослый куст садовой черники три раза за сезон: в период роста, цветения и формирования плодов. Помимо этого, ежегодно весной нужно вносить в приствольный круг порошок серы (40-50 г), что позволит нейтрализовать щелочную реакцию азотных удобрений.

Правила обрезки

Регулярную обрезку кустовой черники нужно начинать через 2-3 года после посадки. Это связано с тем, что культура склонна к беспорядочному наращиванию побегов, которые загущают крону. Это негативно отражается на качестве урожая.

Поэтому ежегодно весной и осенью следует проводить чистку, удаляя поломанные и деформированные стебли. Для полноценного развития куста достаточно оставлять 7-10 хорошо развитых побегов, а остальные вырезать.

Омолаживающую обрезку гибридной формы черники следует проводить один раз в 12-15 лет. При этом все стебли нужно укоротить до высоты 30-40 см.

Как подготовить чернику к зиме

Садовую чернику нужно укрывать на зиму, несмотря на высокий уровень морозоустойчивости. Это связано с тем, что она отличается мочковатой корневой системой и при недостаточном слое снега может полностью вымерзать.

Перед наступлением холодов растение нужно обильно полить из расчета 40-60 л на каждый куст. Затем замульчировать прикорневой участок слоем торфа толщиной 20 см. Длинные побеги садовой черники следует слегка пригнуть и зафиксировать у поверхности земли.

После наступления постоянных заморозков кусты следует укрыть агроволокном.

Как вырастить чернику из семян в домашних условиях

Размножить садовую чернику можно и семенами. Но при этом стоит запастись терпением, так как этот метод длительный и трудоемкий.

Для получения посадочного материала нужно собрать ягоды после их полного созревания. Затем плоды размять, отделить семена и залить водой. Для посадки можно использовать только те экземпляры, которые осели на дно. После этого семена следует просушить и положить на хранение в бумажный пакет.

В январе следует положить посадочный материал садовой черники в овощной отдел холодильника для стратификации в течение трех месяцев. Это позволит активизировать ростовые процессы и смягчить внешнюю оболочку.

По истечении срока ожидания семена следует посадить на глубину 3 мм во влажную смесь торфа и песка в пропорции 2:1.Посадочную емкость накрыть стеклом и поставить в теплое место. Семена прорастут по истечении 25-30 дней.

После появления всходов температуру содержания нужно снизить до +15°C, чтобы предотвратить вытягивание рассады. Также ежедневно саженцы черники нужно закалять, снимая защитное укрытие. Изначально их следует открыть на 15 мин., а с каждым последующим днем увеличивать этот интервал на полчаса. Через неделю растения можно полностью открыть.

В дальнейшем рассаду нужно регулярно увлажнять по мере необходимости. По мере роста саженцы следует рассадить по отдельным емкостям. На постоянное место молодую чернику можно высаживать через два года.

Вредители и заболевания

При нарушении правил посадки и ухода черничное дерево может страдать от вредителей и заболеваний, несмотря на высокий природный иммунитет.

Основные тревожные симптомы:

  • беспричинный листопад;
  • усыхание веток, цветоносов;
  • замедленное развитие плодов, молодых побегов.

При обнаружении этих признаков нужно тщательно удалить все поврежденные участки черничного куста и провести обработку препаратом «Топсин» или «Фундазол». В качестве профилактики заболеваний рекомендуется дважды за сезон опрыскивать прикорневую область бордоской смесью.

Кустовая черника может поражаться тлей и щитовкой. Для борьбы с вредителями рекомендуется проводить обработку «Актелликом» или «Инта-Виром».

Заключение

Черника садовая сможет полноценно расти и давать щедрый урожай только при соблюдении основных требований культуры.

Игнорирование основных правил может привести к тому, что все усилия садовода будут потрачены впустую.

Черника: посадка, выращивание и уход

Черника – это низкий и сильноветвистый ягодный кустарник из семейства вересковых. Она легко и незатейливо переносит зимние заморозки, чернику можно встретить и за Полярным кругом. В дикой природе растет в смешанных или хвойных лесах, чаще всего в последних. Некоторые сосновые боры так зарастают кустами черники, что их так и называют: сосняки-черничники.

Вообще такое соседство не случайно. Так же как и сосна, черника лучше всего чувствует себя на кислых почвах с близко залегающими грунтовыми водами. Еще это тенелюбивый кустарник, поэтому высаживать его надо под пологом деревьев, которые смогут обеспечить постоянную полутень под ними.

Посадка черники

Перед посадкой черники надо заблаговременно подготовить участок, где она будет расти в дальнейшем. Обычно садовая земля недостаточно кислая, поэтому преждевременная посадка кустов черники в неподготовленную почву может привести к пожелтению листьев, остановке развития и даже к гибели растения. Для успешного выращивания под каждый куст заготавливаются ямы размером 150х150 см и глубиной 60 см каждая. Выкопанная почва из ям смешивается с торфяной крошкой (в соотношении 2:1), чтобы еще больше подкислить почву, добавляем порошковидной серы. Еще, если есть возможность, можно добавить кухонные очистки и дубовые листья, а в тяжелые почвы — речной песок. Такая подготовка проводится заранее, главное, чтобы перед посадкой подготовленная почва осела в ямах. Например, если вы планировали высадить кусты черники в октябре, почву надо подготовить не позже сентября.

Высаживают чернику весной или осенью, лучше всего приживаются кусты, посаженные в осенний период, с октября по начало ноября. Оптимальным вариантом для посадки будут двух- или трехлетние кусты с комом земли на корнях. Корневой ком перед посадкой должен быть влажным: кусты, высаженные с сухими корнями, в большинстве случаев не приживаются и гибнут. Перед посадкой в подготовленной до этого почве роем углубление под размер корневого кома, куда и высаживаем куст. Во время посадки разрыхляем землю на корневом коме и тщательно распрямляем корни. Затем яму засыпаем, уплотняем ногами почву вокруг высаженного куста и обильно его поливаем. По возможности мульчируем землю в месте посадки, в качестве мульчи можно взять опавшие листья, опилки или торф. Если вы пересаживаете старые кусты (возрастом больше 3 лет), после посадки надо сделать обрезку веток до высоты в 20 см – это поможет кусту лучше прижиться на новом месте.

Размножение черники

Размножают чернику семенами или делением куста.

Размножение черники семенами

Для начала надо получить семена черники. Для этого разминаем поспевшие ягоды и смешиваем получившуюся кашицу с большим количеством воды. После перемешивания всплывают пустые семена и остатки ягод, которые и сливаем вместе с водой. Делаем это до тех пор, пока вода не станет чистой. В результате на дне сосуда у нас останутся семена, годные для посадки. Их-то (немного перед этим подсушив) и высаживаем в горшки или ящики, заполненные торфом. Проклюнутся всходы через несколько недель. На зиму емкости с саженцами лучше перенести в светлое помещение, в котором поддерживается температура 5-10 ºС. Весной саженцы черники пикируют, а затем доращивают. На постоянное место сеянцы сажают лишь на следующий год.

Размножение черники делением куста

При размножении делением куста осенью выкапывается материнское растение и делится на парциальные кусты, желательно, чтобы на каждом из них оставалось до 5 неповрежденных почек. Посадка в грунт такая же, как и для 2- или 3-летних кустов.

Уход за черникой

Обрезка

Регулярная обрезка чернике необходима с 3-4-летнего возраста. Первыми удаляются поврежденные, высохшие или больные ветви. В идеале каждый куст должен состоять из 6-8 здоровых ветвей, которые и будут составлять скелет куста.

Чтобы растение дало здоровые и сильные побеги, старые ветви (возрастом больше 4 лет) обрезаем на высоту до 20 см. Если же куст дал много боковых побегов с почками, их надо полностью вырезать. Ягоды на них получаются мелкие и поздно созревают.

Кусты старше 15 лет подлежат полной обрезке также на высоту 20 см выше поверхности земли. Это омолодит куст и поможет сохранить его урожайность.

Лучшее время для обрезки кустов черники – это начало весны, главное, чтобы не было заморозков. Хотя обрезку можно проводить во время всего вегетационного периода черники, но поздняя обрезка (особенно когда черника цветет) приведет к снижению урожайности.

Полив

Полив чернике необходим регулярный, но не обильный. Главное, чтобы почва под кустами оставалась влажной. Избыток влаги может привести к заболеваниям кустов (например, корневой гнилью).

Подкормка

Чтобы был лучше урожай, черничные кусты надо подкармливать как органическими, так и минеральными удобрениями. Органические удобрения, такие как компост, навоз или торфяная крошка, вносят под кусты каждые 3 года по 3-4 кг на кв. м. В качестве минеральных удобрений используют суперфосфат, калимагнезию и суперфосфат аммония. Ели кислотность почвы низкая, опять же желательно добавлять порошковидной серы (по 50-60 г под каждый куст ежегодно). Но при качественном мульчировании опилками почвы под кустами этого можно и не делать – такая мульча сама по себе хорошо регулирует реакцию почвы.

Сбор урожая

Собирать ягоды черники можно с середины июня до начала сентября. Созревают плоды неравномерно, поэтому собирают их несколько раз, каждые 5-10 дней. Для сбора выбирают ягоды сине-фиолетового, черного цвета. Спелыми они станут через 7-8 дней после того, как сменят окраску. Именно такие ягоды наиболее сочные, сладкие и ароматные. Чтобы не повредить ягоды при сборе, их не обрывают, а немного проворачивают, ухватив при этом большим и указательным пальцами. Собранный урожай при нулевой температуре можно сохранить до 6 недель времени.

Чтобы сохранить ягоды черники как можно дольше (не в виде джемов и компотов и без помощи морозилки 🙂 ), есть еще один проверенный способ хранения. Для этого берется стеклянная тара, которая прокаливается в духовке несколько часов. В эти бутылки засыпают ягоды черники, тщательно очищенные от различного мусора и листьев. Затем бутылки закупориваем пробками и заливаем воском. В прохладных и темных помещениях ягоды в таких бутылках сохранятся очень долгий период времени.

Виды и сорта черники обыкновенной (Vaccinium myrtillus)

У черники обыкновенной нет делений на сорта, специальной культивацией этого растения не занимались. Говорят, в наших лесах можно встретить форму черники с белыми плодами, но нам такое растение не попадалось. Ну а выглядит это замечательное растение вот так:

Черника обыкновенная в момент цветения:

Многим хочется вырастить чернику у себя на участке, поэтому и покупают садоводы саженцы на рынке или в питомниках. Но саженцы черники обыкновенной в продаже встречаются редко, обычно вместо них продают сортовую голубику (у этих растений даже родовое имя одинаковое – Vaccinium). Отличить чернику от голубики можно следующим образом:

  • Кусты черники вырастают не выше 40-50 см в высоту, в то же время растения некоторых сортов голубики вырастают до 3 м в высоту
  • Ягоды черники более мелкие и темные, чем у голубики, и более сочные на вкус
  • И самое главное отличие, из-за которого черника и получила свое название: ягоды черники при употреблении и сборе красят руки, рот и губы в черный цвет, а ягоды голубики – нет

Черничное дерево: выращивание, фото

Черника – распространенная ягодная культура, произрастает в Северной и Восточной Европе, таежных и тундровых областях Азии, Северной Америке. В дикой природе это низкорослый кустарник, отдельные виды которого не превышают 10-15 см. Многие садоводы, не желая каждое лето отправляться за ягодой в лес, стараются обустроить на своем садовом участке собственный черничник. В большинстве случаев перенос лесного растения в искусственные условия заканчивается неудачей. Черника принимается, но плодов не дает. Высаживая экземпляры, приобретенные в специализированных магазинах, потребители отмечают, что они имеют мало общего с лесной ягодой. Садовая черника или Черничное дерево – это гибридный вид, предназначенный для выращивания вне естественных условий.

Фото черники садовой:

Описание черники садовой

Садовая черника (Vaccinium corymbosum) – один из вариантов названия Голубики высокорослой, выведенной в Северной Америке селективным путем. Несколько десятков сортов используются для получения урожая крупных красивых ягод и в ландшафтном дизайне.

Черничное дерево – сильнорослый раскидистый листопадный кустарник, его высота зависит от климата и условий, колеблется от 1 до 3 м, диаметр кроны – в среднем достигает 2 м. Корневая система черники мочковатая, густо разветвленная. Стебли черники садовой прямые, крепкие, ежегодно удлиняются за счет молодой поросли. Побеги средние или тонкие, слаборебристые, зеленые или зеленовато-красные, неопушенные, блестящие. Ростовые почки у черничного дерева мелкие, продолговатые, остроконечные, расположены по всему побегу и в пазухах листьев. Цветковые почки черничного дерева светло-зеленого цвета, шарообразные, формируются на новых побегах – 1 верхушечная и 2-3 боковых, распускаются в мае. Листья у черники садовой среднего размера, зеленые, овальные, гладкие, блестящие, ровные или мелкопильчатые по краям. Осенью становятся красными, к зиме опадают.

Белые или бледно-розовые цветы кувшинообразной формы собраны в кистевидные поникающие соцветия. Венчик сростнолепестной, 5-зубчатый. Ягоды черники – округлые или слегка сплющенные, диаметром до 2,5 см и массой 1,4-1,9 г, сладкие, ароматные. Цвет варьируется от голубого до почти черного, кожица средней толщины покрыта сизым налетом, мякоть светлая, плотная. Сроки плодоношения черничного дерева отличаются в зависимости от сорта, средняя урожайность составляет 3-5 кг с куста.

Сорта черники

Селекция садовой черники происходит непрерывно, появляются все новые сорта с разными сроками созревания, повышенной урожайностью и устойчивостью к неблагоприятным климатическим условиям. По степени роста делятся на высокие и полувысокие, по времени созревания – на ранние, средние и поздние.

Урожайность с куста (кг)

Топ хат (гибрид черники и голубики)

В Центральном Сибирском Ботаническом Саду были выведены полувысокие сорта садовой черники, не отличающиеся высокой урожайностью, но зато устойчивые к основным заболеваниям и способные выдерживать морозы до – 43 ˚С. Универсальные сорта черничного дерева, рекомендованные к выращиванию на всей территории России: Голубая россыпь, Дивная, Шегарская, Таежная красавица, Нектарная, Иксинская, Изящная.

С недавнего времени некоторые садоводы увлеклись выращиванием растения под названием Черника форте (или Санберри). Вероятно, этому поспособствовала рекламная компания одноименного препарата для здоровья глаз. На самом деле, кустарник не имеет никакого, даже самого отдаленного отношения к чернике – это однолетник семейства пасленовых. Условия выращивания Черники форте кардинально отличаются от тех, которые создают для садовых сортов, поскольку это совершенно другой вид.

Особенности выращивания черники в саду

Черничное дерево очень требовательно к климатическим условиям, для успешного плодоношения и вызревания побегов лето должно быть теплым. Большинство сортов имеют высокую морозостойкость, но при отсутствии снежного покрова растения могут подмерзать. Весенние возвратные заморозки до – 1 ˚С садовой чернике не вредят. Цвести кустарник начинает в мае, созревать – в июле-октябре, в зависимости от сорта. Период плодоношения черники садовой растягивается на 1-1,5 месяца, что позволяет длительное время собирать свежие ягоды. Перекрестное опыление повышает объем и качество урожая, на одном участке нужно высаживать несколько экземпляров с одинаковым сроком цветения. При должном уходе черничное дерево живет 40-50 лет.

Посадка и уход за черникой садовой

Для успешного выращивания садовой черники на даче следует соблюсти ряд правил, обеспечивающих ей благоприятные условия для укоренения, развития, плодоношения и зимовки.

Выбор и подготовка посадочного участка

Под посадку черничного дерева следует выбрать солнечный участок, желательно не на южной стороне. Он должен быть хорошо защищен от ветров, холодный воздух не должен в нем застаиваться. Садовая черника хорошо растет на легких, влажных, хорошо дренированных питательных грунтах с залеганием вод на уровне 40-60см от поверхности. Предпочтительны супесчаники и суглинки с уровнем рН 4,5 ̶5,2. К посадке черничного дерева садовый участок следует готовить годом раньше – стабилизировать и обогатить почву.

Тяжелые грунты необходимо разрыхлить внесением опилок, речного песка, молотой коры или растительного перегноя. Благоприятен посев на садовом участке сидератов с последующей заделкой в почву.

Подготовка посадочного материала

Приобретение качественных здоровых саженцев – важное условие в культивировании черники кустовой. Особое внимание нужно обратить на состояние корней. Открытая корневая система садовой черники требует особых условий транспортировки и временного хранения, в частности, своевременного достаточного увлажнения. Никто не сможет гарантировать здоровья и качества таких саженцев. Предпочтение следует отдавать двухгодичным черничным деревьям, выращенным и переданным на реализацию в специальных контейнерах. Если выбрать 5-6-летние растения, это будет более дорогой и «скороспелый» вариант – после весенней посадки летом можно собирать первый урожай ягод садовой черники.

Как посадить чернику

Посадку черники садовой осуществляют весной (апрель) или осенью (начало сентября). В первом случае исключена опасность повреждения растения грызунами и вымерзания в случае суровой зимы. Во втором – они успеют хорошо укорениться до холодов, в этот период саженцы черники меньше подвержены атакам вредителей и заболеваниям. В южных регионах и умеренных широтах черничное дерево лучше сажать осенью, в северных – весной.

Посадочные ямы для черники садовой с размерами 1х0,6 м готовят заранее, за 15-30 дней, расстояние между ними должно быть не меньше 2 м. На дно выкладывают дренаж из мелких камней или битого кирпича. В вынутую из ямы почву добавляют кислый торф, перепревший сосновый опад, 1 ст. л. полного минерального удобрения. За 15 минут до посадки черничного дерева корни нужно замочить в теплой воде, ком земли удалять с корней не нужно. Поместив растение черники в яму, его необходимо обильно полить и засыпать корни грунтом.

Полив и подкормка

Садовая черника нуждается в регулярных поливах, при этом не терпит ни застоя влаги в корнях, ни засухи. Верхний слой почвы всегда должен быть сырым – для поддержания благоприятного уровня влажности приствольную зону рекомендуется мульчировать. Подкармливают черничное дерево трижды за сезон комплексными минеральными удобрениями (1 ст. л. на м 2 ) или специальными препаратами «Фертика Универсал», «Фертика Люкс», «Растворин», «Ациплекс», «FLORTISGOLD». Для поддержания оптимального для уровня кислотности почвы раз в месяц чернику садовую рекомендуется поливать раствором лимонной кислоты (1 ч. л./10л воды). Все подкормки вносятся в приствольный круг, в мульчу.

Обрезка

Молодые кусты садовой черники в течение 3-4 лет не обрезают. Впоследствии она прирастает загущающими побегами. Если ветви черники не будут получать достаточного количества света, ягоды будут мелкими и кислыми. Во избежание этого черничное дерево подвергают обрезке. Она бывает 3 типов:

  • Санитарная – удаляются больные, сухие и поврежденные побеги, проводится весной и осенью.
  • Формирующая – применяется на черничных кустах от 4-х лет, ее цель – прореживание кроны.
  • Омолаживающая – у 10-летнего растения вырезают ветки старше 6 лет.

Даже в благоприятных условиях при отсутствии своевременной обрезки черника на садовом участке не будет плодоносить хорошо, на перегруженном ветвями кусте будет завязываться небольшое количество мелких ягод. Оптимально, если на кусте будет 5-8 крепких ветвей, растущих из корневища или расположенных у земли пеньков после омолаживающей обрезки. Ежегодно крону черничного дерева нужно прореживать на треть, удалять корневую поросль, однолетние побеги укорачивать до 1-2 почек. После мероприятия садовую чернику нужно подкормить сульфатом аммония и мульчировать почву кислым торфом.

Подготовка к зиме

Несмотря на то, что большинство сортов садовой черники хорошо переносят заморозки до – 35 ˚С, на зиму их нужно утеплить. Если зима будет суровой и бесснежной, возможно подмерзание растений, вплоть до их гибели. Первое, что нужно сделать к наступлению холодов – полить черничное дерево на зиму, по 4-6 ведер воды на каждое растение. Затем необходимо тщательно укрыть корни, насыпав толстый слой (20 см) из земли или мульчи в приствольном круге. Высокорослые черничные кустарники пригибают и пришпиливают к земле, с низкорослыми этого делать необязательно.

Укрывать чернику садовую нужно с наступлением первых заморозков – еловым лапником, агроволокном или спанбондом. Впоследствии на это укрытие нужно будет набросать снег, эта конструкция создаст надежную защиту от морозов.

Как вырастить черничное дерево из семян

Плоды черники садовой содержат большое количество семян – это подвигает многих к попыткам вырастить саженец самостоятельно. В процессе нет ничего сложного, понадобится только время и терпение. Семена отбирают из полностью вызревших здоровых крупных плодов. Размяв мякоть черники в кашицу, семена отделяют и погружают в воду. Те, что всплыли, отбраковывают, оставшиеся на дне сразу высевают (в августе) или сушат и хранят в бумажном пакетике до апреля-мая. В последнем случае их нужно стратифицировать в течение 3 месяцев (начиная с января). Саженцы черничного дерева выращивают в специальных контейнерах.

Семена черники рассыпают на поверхности питательного субстрата и прикрывают 3-миллиметровым слоем песка. Контейнер накрывают стеклом или пленкой и ставят в теплое светлое место. Посевы садовой черники периодически нужно поливать и проветривать. Через 4 недели появятся первые всходы. После формирования пары настоящих листьев, ростки перемещают в отдельные емкости для доращивания. В этот период чернику нужно обильно поливать и вносить минеральные удобрения. С наступлением стабильно теплой погоды сеянцы черничного дерева переносят в «школку» ̶ временный участок, где они будут находиться 2 года. Только после этого их можно будет перенести на постоянное место. Выращивание черничного дерева в домашних условиях из семян – длительный процесс, направленный на выведение и отбор наиболее сильных и перспективных экземпляров.

Размножение черники

Помимо семенного способа, садовая черника размножается и вегетативным. Для получения новых саженцев используют отдельные части растений:

  • Черенки – в феврале-марте из хорошо вызревших и одревесневших однолетних побегов толщиной 2 см нарезают посадочный материал длиной 20-25 см.
  • Молодые побеги – в конце июня со стебля срывают молодую поросль, удаляют нижние листья.
  • Отводки – с апреля по сентябрь нижние ветки черничного куста пришпиливают к земле и присыпают опилками и плодородным грунтом. После укоренения ветвь отделяют от материнского растения и пересаживают в «школку».

Размножение черничного дерева отводками – наименее популярный способ, ветви укореняются долго (2-3 года), позволяют получить небольшое количество новых растений.

Болезни и вредители

Садовая черника имеет высокую устойчивость к заболеваниям и слабо поражается вредителями. При неблагоприятных условиях и недостаточном питании у растения снижается иммунитет, оно становится восприимчивым к грибковым и вирусным инфекциям – раку стебля, гнилям, фомопсису, красной пятнистости листьев, мумифицированию ягод, мозаике. Поскольку такие заболевания распространяются по черничному дереву очень быстро, действовать нужно после появления первых симптомов:

  • листья покрываются пятнами, скручиваются, опадают;
  • кора, ветки, соцветия усыхают;
  • ягоды, побеги прекращают развитие и отмирают.

Пораженные части растений удаляют, сжигают. Черничное дерево обрабатывают «Топсином», «Эупареном», «Фундазолом». Для профилактики грибковых заболеваний и прикорневую зону дважды в год опрыскивают бордосской жидкостью. Перед цветением и после сбора ягод рекомендованы обработки кустов садовой черники препаратами «Скор», «Терсел», «Трайдекс», «Фуфанон».

Вредители атакуют черничное дерево в меньшей степени и не наносят большого вреда. Иногда бывает достаточно просто собрать их руками. Чаще всего на кусте садовой черники можно обнаружить гусениц, тлю, цветоеду, листовертку, почкового клеща, хруща. Если механический способ борьбы неэффективен, стоит прибегнуть к популярным инсектицидам: «Фитоверму», «Актаре», «Дендробациллину», «Битоксибациллину».

Повреждают урожай черничного дерева и птицы, для защиты кусты нужно укрывать мелкоячеистой сеткой.

Заключение

Садовая черника – растение, которое только начинает набирать популярность у садоводов России. Посадка и уход за ним не требует особых хлопот и не сопряжено с какими-либо сложностями. Регулярно появляются новые сорта, предназначенные для выращивания в промышленных масштабах. Создав благоприятные условия и соблюдая правила ухода, с черничного дерева можно ежегодно получать стабильный урожай красивых, крупных, вкусных и полезных ягод.

Отзывы садоводов о садовой чернике

Черника обыкновенная

Черника обыкновенная – это семейство Брусничные (Вересковые). Систематика черники до сих пор недостаточно хорошо разработана, хотя как пищевое и лекарственное растение черника известна с древнейших времен. Среди ученых нет единого мнения даже по поводу того, является ли черника отдельным родом и, если так, сколько видов в него входит.

Описание

Черника обыкновенная встречается только в Северном полушарии (от Арктики и до Средиземного моря) в хвойных и смешанных заболоченных лесах, тип которых в ее честь назван черничником. Сами же черничники могут встречаться и в тундре, и в тайге, и до альпийского пояса гор.

В бывшем СССР исследованиями черники занимались в основном фармакологи, медики и биохимики, селекционные работы с ней до недавнего времени не велись, поскольку для заготовления ягод хватало природных запасов. Одомашнивать ее пытались только садоводы-любители и сегодня, к сожалению, все культурные сорта являются импортными. Лидерами по выращиванию черники в настоящее время являются США и Голландия.

Биологические особенности

Черника обыкновенная — низкорослый листопадный кустарничек 15—40 см высотой (реже до 60 см) с длинными подземными побегами-столонами, длина которых в благоприятных условиях может достигать 10—12 м. Корневая система имеет собственную микоризу (находится в симбиозе с грибком). Веточки острогранистые. Листья эллиптические, по краю мелкопильчатые или мелкозубчатые.

Цветет в апреле—июне. Цветки одиночные, поникающие, кувшинчатые, зеленовато-розовые. Опыление перекрестное. Плоды мелкие, шарообразные, слегка сплюснутые, черные (есть две естественные формы лесной черники — с блестящими плодами и с плодами, покрытыми голубовато-сизым налетом, которые так и называют черноплодной и сине-плодной формами). Плодоносить черника начинает с 3-летнего возраста и прекращает в 14—16 лет, максимальной урожайности достигает на 7-9 год. Черника — на редкость неприхотливое растение. Единственное, чего она не переносит, — большая жара и прямые солнечные лучи (в таких условиях она может погибнуть).

Кроме черники обыкновенной, существует искусственно выведенная высокая черника (к ней относится значительная часть культурных сортов) — кустарник, достигающий 1,8 м высотой, с прямостоячими или раскидистыми ветвями. Плоды крупные, до 1—2,5 см диаметром, голубые с восковым налетом, растут гроздьями. Плоды сортов ранних сроков созревания созревают в июле, поздних — в сентябре—октябре. Урожайность у нее выше, чем у черники обыкновенной, и зависит от 4-8 кг с куста). Максимальное плодоношение приходится на 4-й год после посадки.

Полезные свойства

Ягоды черники особенно вкусны и полезны в свежем виде, но из нее можно делать любые традиционные для ягод продукты переработки: варенье, мармелад, желе и т.п. В некоторых странах из черники делают соусы к мясным блюдам и даже добавляют ее в супы.

В плодах черники содержатся дубильные вещества, яблочная, янтарная, лимонная, молочная и аскорбиновая кислоты (в синеплодных формах витамина С больше, чем в черноплодных), каротин, витамины группы В, витамин В2, сахара, антоцианы, пектиновые и слизистые вещества, гликозид, миртиллин. По содержанию марганца черника занимает первое место из всех фруктов и ягод.

Благодаря наличию дубильных веществ плоды обладают вяжущим свойством, а миртиллин способен снижать содержание сахара в крови. Они также используются как противовоспалительное, улучшающее зрение и витаминное средство. В прошлом свежие плоды часто применялись при цинге.

Плоды, как правило, применяются в виде настоя, экстракта или сиропа при острых и хронических энтероколитах, при гнилостном брожении в кишечнике (особенно у детей), при поносах и легких формах диабета. Отвар плодов черники может быть полезен при катаральной и фолликулярной ангине, ожогах, афтозном стоматите и др. При поносе их используют в виде киселя из свежих или сушеных плодов.

Из готовых лекарственных препаратов и биодобавок сегодня пользуется популярностью «Черника-форте» (не надо путать ее с другим названием санберри, препарат готовится из настоящей черники).

Целебными свойствами обладают как плоды, так и трава черники.

Сорта

В условиях Украины и России чаще всего выращивают не сортовую чернику, а взятую из лесу. Для перемещения в сад надо выбирать молодые кустики в возрасте до 3 лет (возраст определяется по порядку ветвления).

В настоящее время в продаже можно обнаружить посадочный материал черники от иностранных производителей, но при его приобретении надо опасаться путаницы между настоящей черникой и черникой-форте (санберри).

Выращивание

Чернике нужны легкие, без избытка азота, обязательно кислые почвы (pH от 3,5 до 5,0). Поскольку на садовых участках кислые почвы — редкость, для нее обычно насыпают 20-сантиметровый слой кислого верхового торфа в смеси с крупнозернистым речным песком в пропорции 3:1. Для небольшой посадки можно взять и лесную почву (верхний плодородный слой) из места по соседству с дикими ягодниками черники.

Также чернику можно выращивать в контейнерах 50—60 см глубиной при обязательном наличии слоя дренажа и не менее трех дренажных отверстий на дне. Чтобы почва в контейнерах медленнее пересыхала, а корни не перегревались, емкости заглубляют в почву до краев.

Чернику надо размещать в тенистых местах, хорошо защищенных от ветра.

Способы размножения. Чернику размножают в основном вегетативно, отделяя появляющиеся естественным путем на столонах корневые отпрыски. Столоны обрезаются (в случае необходимости — со всех сторон) на расстоянии 10 см от стволика куста. Методики семенного размножения черники не разработаны.

Схема посадки, размер посадочной ямы. Кусты обычной черники размещают на расстоянии 20— 25 см друг от друга с междурядьями около 35 см. Кусты высокой черники высаживают в один ряд, выдерживая между растениями расстояние 1,2—1,5 м (с учетом разрастания в будущем) и 2,5 м между рядами.

Во всех случаях посадочная яма должна быть в 2 раза больше, чем земляной ком саженца, и на 10—15 см глубже длины его корней. Корневая шейка должна находиться ниже уровня поверхности почвы. После посадки чернику надо хорошо полить и замульчировать 2—3-сантиметровым слоем опилок.

Обрезка. Санитарную обрезку черники желательно проводить ежегодно (весной). У молодых экземпляров высокой черники весной также удаляют подмерзшие концы однолетних побегов; с 5-6-летнего возраста вырезают все старые и неплодоносящие побеги.

Полив. Чернику надо поливать очень часто — так, чтобы почва вокруг нее была постоянно влажной, но не мокрой (заболоченной). В сухую погоду ее желательно поливать каждый день. При этом водопроводная вода часто содержит слишком много извести и подщелачивает почву, поэтому использовать ее нежелательно.

Подкормки и прочий уход. Весной и в начале лета чернике желательно давать растворы азотных удобрений в слабой концентрации, в течение лета — калийные и фосфорные удобрения. В первые 2—4 года чернику обязательно надо пропалывать.

Взрослые экземпляры черники укрытия не требуют, молодые посадки в преддверии холодной или бесснежной зимы желательно мульчировать толстым слоем торфа и окучивание снегом.

Для профилактики грибковых заболеваний посадку желательно обрабатывать ранней весной или после сбора урожая 1 %-м раствором бордоской жидкости.

Особенности сбора и хранение урожая. Не спешите со сбором ягод, когда они почернели, им надо созревать еще 3—5 дней. За это время они значительно увеличивают свою массу и в них повышается количество сахара.

Вредители и болезни. Изредка поражается грибковыми заболеваниями.

Черника садовая Посадка и уход в открытом грунте Выращивание в саду на даче Размножение семенами

Черника или черника обыкновенная, она же черника миртолистная (лат. Vaccinium myrtillus) – представитель семейства Вересковые, растет в виде кустарника высотой 10-50 см. Первое слово в официальном названии переводится «корова» – листочки растения пригодны на корм скоту, а приставка миртолистная связана с внешним сходством куста черники с маленьким миртом. Русскоязычное название пошло от цвета ягод – они чернят рот и руки. Также встречаются другие названия: черница, чернишник, черничник, чернижник, чернега.

Отправившись в лес за черникой, (хорошо, если вы имеете такую прекрасную возможность) мысленно мы подготавливаем себя подолгу стоять в наклонной позе, собирая ягодки. В этот момент возникает желание, чтобы кустики черники росли не где-то далеко в лесу, а рядом с домом, на приусадебном участке или в саду, на крайний случай – на даче.

Черника лесная: возможно ли выращивание в саду?

Посадка черники в саду

Культурное выращивание этой дикой лесной ягоды долго считалось малоперспективным, но в настоящее время черника стала очень популярной. Агротехника имеет свои тонкости. Поскольку в природной среде черника обитает в сосновых лесах – там, где почва кислой реакции и достаточно грунтовых вод, при выращивании на участке необходимо обеспечить аналогичные условия. Садоводы-любители успешно культивируют чернику и делятся секретами надлежащего ухода, являющегося залогом высокой урожайности. Так, с одного взрослого куста за сезон можно собрать от 2 до 7-8 кг ягод.

Несмотря на лесное происхождение, черника успешно приживается в средней полосе России. Не страшны ей ни жара, ни холод (естественно черника растет даже за Полярным кругом).

Корневище черники ползучее, дает большое количество побегов. Ветви отходят от основного стволика под острыми углами. Листовые пластины эллиптической или обратно-яйцевидной формы, поверхность кожистая, блестящая, края листочков мелкопильчатые. Листья почти сидячие, располагаются супротивно, густо покрывают побеги. Осадки скатываются по желобчатым листьям, двигаются к веточкам с глубокими бороздками и стекают к корням.

Цветение черники приходится на май. Венчики пятилепестковые, бело-зеленого оттенка, они немного наклонены, что защищает пыльцу от влаги. Черника опыляется в основном пчелами и шмелями, является неплохим медоносом. Черничный мед ароматный, светлый, красноватого оттенка.

Природная среда обитания черники – таежная зона Северной Европы и Азии, также встречается в Северной Америке.

Условия выращивания черники

Освещенность участка

Прежде чем приступить к выращиванию черники на садовом участке, следует позаботиться о подготовке подходящего места. Многие ошибочно думают, что, если черника растет в хвойных лесах, то высаживать ее нужно в тени. Только достаточное освещение обеспечит успешный рост и плодоношение. Подойдет частично притененный участок, допустимы посадки между деревьев и кустарников. Можно посадить у водоема, ведь основой успешного роста черники является умеренная влажность почвы и воздуха.

Подготовка грунта

Для успешного роста и плодоношения требуется почва кислой реакции. Чаще всего на садовом участке ситуация другая. Повысить кислотность почвы следует добавлением соответствующих компонентов. Под глубокую перекопку вносят торфяную крошку, порошковую серу, неплохими подкислителем являются дубовая листва и хвоя сосны.

Если почва тяжелая, к примеру, суглинистая, внесите крупнозернистый речной песок.

Учтите, что данные мероприятия необходимо проводить заранее. Если посадка планируется весной, займитесь подготовкой участка еще с осени. При осенней посадке участок подготавливайте за месяц до планируемой посадки.

Сроки посадки

Чернику можно высаживать весной и осенью, но предпочтительна посадка в период конец октября-начало ноября.

Посадка черники в открытый грунт

Под посадку черники выкапывают посадочные ямы размером примерно 35 на 35 см, глубина 45-50 см (в них должны поместиться саженцы вместе с земляным комом).

В открытый грунт высаживают 2-3-х летние саженцы черники. Чтобы успешно извлечь растение из емкости вместе с земляным комом, предварительно хорошо полейте. Земляной ком немного разрыхлите, корешки смочите водой и расправьте при посадке. Если эти требования проигнорировать, саженцы будут хуже развиваться. Поместите растение в посадочную ямку, досыпьте недостающее количество земли, слегка утрамбуйте, обильно полейте. Важно, чтобы корневая шейка оказалась вровень с поверхностью почвы.

Посадки желательно замульчировать (разложите в приствольном круге соответствующий материал). В качестве мульчи используют свежий торф, древесные опилки, листовой опад (лучше брать крупные листья – дуба, клена). Мульча поможет задерживать влагу в почве.

Как посадить чернику смотрим видео:

Не поленитесь сразу внести в грунт торф или другие подкисляющие составляющие, чтобы растения полноценно развивались. Вносить подкислители при поливах не всегда удобно, а часто огородникам просто некогда делать растворы.

Выращивание черники из семян в домашних условиях

Семена черники фото

Семена черники можно собрать самостоятельно. Спелые ягодки разомните в кастрюльке до состояния гущи, получившуюся массу перемешайте с водой. На поверхность всплывут остатки мякоти ягод, пустые семена. Меняйте воду, пока она не перестанет окрашиваться в темный цвет.

Воду слейте, а на дне емкости останутся качественные промытые семена, подходящие для дальнейшего выращивания рассады черники в домашних условиях. Семена промокните салфеткой или просушите на фильтровальной бумаге, они должны приобрести состояние сыпучести.

Как собрать семена черники смотрим на видео:

Когда подготовили семена, приступайте к посеву:

  • Возьмите широкие емкости, заполненные мелким просеянным торфом и песком в одинаковых пропорциях, можно добавить измельченную хвою.
  • Сделайте бороздки глубиной 3-5 мм, равномерно распределите семена, присыпьте почвой и увлажните путём опрыскивания из мелкодисперсного распылителя.
  • Посевы необходимо накрыть пленкой или стеклом. Проращивайте под ярким рассеянным освещением, можно использовать лампы дневного света.
  • Ожидайте появления всходов спустя 25-28 дней.
  • Ежедневно приподнимайте укрытие для проветривания, поддерживайте влажность почвы постоянными опрыскиваниями, не допускайте скопление конденсата, который вреден неокрепшим всходам.
  • С появлением всходов укрытие снимите, при необходимости всходы проредите и продолжайте умеренный полив.
  • На зимний период переместите сеянцы в светлое помещение с температурой воздуха в пределах 5-10 °C.
  • Весной рассадите по отдельным емкостям объемом около 0,5 л. В них саженцы будут расти еще как минимум один сезон.
  • На следующий год пересаживайте в открытый грунт. Плодоношение можно наблюдать спустя три года роста.

Семенной способ размножения черники требует терпеливости и настойчивости, но он самый малозатратный и продуктивный (вы получите сразу много саженцев).

Вегетативное размножение черники

Деление куста

Чернику размножают делением куста, что является более быстрым процессом, чем выращивание из семян. Осенью выкопайте взрослое (возрастом не менее четырех лет) растение и разделите на несколько деленок. Каждая деленка должна содержать часть корневой системы и не менее пяти точек роста. При посадке деленок подрежьте побеги, оставив высоту 20 см над поверхностью почвы.

Размножение отводками и боковыми побегами

Также чернику размножают корневыми отпрысками и отводками. Таким образом получают парциальные кусты. Парциальный куст представляет собой относительно самостоятельное молодое растение, связанное с материнским общим корневым и наземным побегом.

Боковые отростки (корневые отпрыски) аккуратно выкапывают и рассаживают.

Размножение отводками происходит следующим образом. Весной необходимо пригнуть стебелек черники к земле, сделать небольшой надрез и уложить этой частью в выкопанную рядом ямку, присыпьте землей, верхушка стебля должна оставаться над поверхностью почвы. Поливайте на протяжении всего сезона. В следующем году (весной или осенью) можно отделить молодое растение от материнского и посадить отдельно.

Уход за черникой в саду

Черника садовая агротехника выращивания фото

Как поливать

Черника нуждается в регулярном поливе, но не допускайте заболачивания почвы. Земля под кустиками должна быть постоянно слегка влажной. Чтобы поддержать кислую реакцию почвы периодически поливайте подкисленной водой (на 10 л воды 1 чайная ложка лимонной кислоты). Как говорилось ранее, поддерживать влажность почвы помогает мульча. При выращивании на открытом солнечном участке позаботьтесь о дополнительном увлажнении: в знойные дни проводите дождевание, рядом с кустиками поставьте емкости с водой.

Как подкармливать

Подкормка является важным условием успешного роста и плодоношения черники. Достаточно внести комплексное минеральное удобрение ранней весной или поздней осенью. В качестве минерального удобрения можно использовать калимагнезию, суперфосфат и суперфосфат аммония. Активно разлагающейся органики черника не переносит: 1 раз в 3 года под кусты можно внести по 3-4 кг навоза или компоста (расход на 1 м²).

Если кислотность почвы низкая, желательно ежегодно вносить 50-60 г порошковой серы под каждый куст. При наличии качественной мульчи из опилок такая необходимость отпадает.

Как обрезать

Кусты черники нуждаются в обрезке. Самым благоприятным временем для проведения процедуры является весенний период. Важно провести обрезку черники своевременно – после обрезки не должны ударить заморозки, также ее нужно успеть обрезать кусты до начала цветения. Поздняя обрезка приводит к снижению урожайности.

Обрезку черники начинают с возраста 3-4 лет. Обрезайте поврежденные, высохшие, больные стебли. Черника дает множество молодых побегов, которые тоже следует безжалостно обрезать. Нормального урожая такие побеги не дадут – ягодки мелкие, растение только потратит на это силы. В идеале нужно сформировать куст, состоящий из 5-9 полноценных (крепких) стеблей с побегами.

Старые кусты (возрастом 15 лет) нуждаются в омоложении. С этой целью необходимо обрезать все побеги, оставив их высоту не более 20 см. После этого куст успешно восстановится и будет плодоносить на прежнем уровне.

Болезни и вредители

Среди болезней черники:

  • Рак стебля – ранней весной на стеблях появляются пятна, напоминающие солнечные ожоги, затем оно полностью опоясывают стебли;
  • Серая гниль – от повышенной влажности почвы и воздуха на растении появляется сероватый пушистый налет;
  • Монилиоз – мумификация плодов;
  • Физалоспороз – симптомы напоминают рак стебля, процесс приводит к отмиранию стеблей;
  • Пятнистость листьев – на листовых пластинах появляются мелкие пятна коричневатого оттенка.

При надлежащем уходе болезни чернике не страшны, особенно важно проводить регулярную обрезку. В целях профилактики весной и осенью проводят опрыскивание бордоской жидкостью. При появлении какой-либо болезни необходимо удалить пораженные участки и утилизировать их, также обработайте посадки фунгицидным препаратом.

Вредители черники: тля, щитовка. Потребуется обработка инсектицидом. В целях профилактики осенью собирайте и сжигайте опавшие листья.

Полевые мыши могут подгрызать корни черники. Для борьбы с ними используют специальные приманки. Зайцы могут обгрызать молодой прирост – на зиму обвяжите кусты лапником.

Сбор и хранение урожая

Полезные свойства черники фото ягод

Созревание ягод черники неравномерное. Урожай собирают в период с июня вплоть до начала сентября. Периодичность составляет 5-10 дней.

Спелые ягоды сине-фиолетового или черного цвета, обладают сизым налетом. Чтобы во время сбора не повредить ягодки, их нужно не срывать, а аккуратно поворачивать.

Для длительного хранения ягод черники используют следующий способ: стеклянные банки нужно прокалить в духовке, остудить, заложить туда ягоды, закупорить пробками и залить воском. В темном прохладном месте они будут храниться длительное время.

Урожай, собранный при нулевой температуре, можно хранить в свежем виде на протяжении 6 недель.

Также ягоды можно замораживать.

Виды и сорта черники

Черника обыкновенная сортов не имеет. Мифы о сортовом разнообразии – рекламный ход. Будьте внимательны при покупке саженцев, ведь недобросовестные продавцы пытаются продать сортовую голубику. Интеренсный вариант – самостоятельное выращивание черники из семян.

Как отличить чернику от голубики:

  • Кусты черники составляют высоту не более полуметра, тогда как голубика вырастает в высоту до 3 м;
  • Плоды черники более мелкие и темные, на вкус сочнее;
  • Самое главное – при употреблении ягодки черники окрашивают ротовую полость, губы, руки в темно-фиолетовый оттенок.

Это голубика фото

Это черника фото

Применение черники в кулинарии

Ягоды черники содержат мало фруктовых кислот, но богаты витаминами А, С, группы В, магнием, кальцием, флавоноидами. Их полезно употреблять в свежем виде. Учтите, что при употреблении ягод черники в больших количествах может возникнуть запор.

Чернику используют в приготовлении варенья, пирогов, киселей, наливок.

Лечебные свойства черники

В лечебных целях используют листья и плоды черники. Они помогают при лечении болезней глаз (улучшают сумеречное зрение), ЖКТ, сахарного диабета, местно для лечения язв, ожогов, гингивитов, стоматитов. Свежие ягодки применяют для лечения цинги.

Основными действующим веществами являются пектиновые, дубильные, антоцианы.

Для использования в лечебных целях, плоды и листья черники высушивают. Хранят в ящиках, коробках, мешках. Срок хранения составляет два года.

Черника, Буш, кусты черники, зеленый, heidelbeerstrauch, лето, карликовый кустарник, листья, лесная ягода, растение

Черника, Буш, кусты черники, зеленый, heidelbeerstrauch, лето, карликовый кустарник, листья, лесная ягода, растениеPublic Domain

Free for commercial use, DMCA Связаться с нами

Ключевые слова фото

  • Черника
  • Буш
  • кусты черники
  • зеленый
  • heidelbeerstrauch
  • лето
  • карликовый кустарник
  • листья
  • лесная ягода
  • растение
  • лес
  • природа
  • макро
  • лесное растение
  • дикое растение
  • близко
  • зеленый Цвет
  • лист
  • свежесть
  • фоны
  • рост
  • на открытом воздухе
  • крупный план
  • овощ
  • зеленый цвет
  • часть растения
  • красота в природе
  • полный кадр
  • без людей
  • день
  • фокус на переднем плане
  • выборочный фокус
  • листва
  • пышная листва
  • дерево
  • спокойствие
  • клевер
Выберите разрешение и скачайте это фото

PC(720P, 1080P, 2K, 4K):

  • 1366×768
  • 1920×1080
  • 1440×900
  • 1600×900
  • 1280×800
  • 1024×768
  • 1280×1024
  • 1536×864
  • 1680×1050
  • 1280×720
  • 1360×768
  • 2560×1440
  • 2560×1080
  • 1920×1200
  • 1280×768
  • 800×600
  • 3840×2160
  • 4096×2304
  • 5120×2880
  • 2880×1800
  • 2560×1600

Mobile(iPhone, Android):

  • 320×480
  • 640×960
  • 640×1136
  • 750×1334
  • 1242×2208
  • 1125×2436
  • 1242×2688
  • 828×1792
  • 720×1280
  • 1080×1920
  • 480×854
  • 480×800
  • 540×960
  • 600×1024
  • 800×1280
  • 1440×2560
  • 320×480

Tablet(iPad, Android):

  • 1024×768
  • 2048×1536
  • 2224×1668
  • 2388×1668
  • 2732×2048
  • 2736×1824
  • 2048×1536
  • 1024×600
  • 1600×1200
  • 2160×1440

Черника садовая (фото) — выращивание и уход

Черничные грядки под окном набирают популярность, несмотря на то, что посадка и уход за черникой требуют определенных знаний.

Внешний вид черники

Листопадный кустарничек высотой от 20 до 80 см с многочисленными длинными подземными побегами, образующими корневище длиной до 3 м

Листья черники

Кожистые, яйцевидные, мелкозубчатые по краю

Цветки черники

Розовые, колокольчатые, с 4-5 отогнутыми зубцами, одиночные или в щитках по 2-3 на концах побегов или в пазухах листьев

Плоды черники

Черные ягоды с темно-пурпурной мякотью и многочисленными мелкими семенами

Хотя черника уже введена в культуру, ее сорта пока не зарегистрированы — ни одного! Под названием «черника» продают либо саженцы голубики (на латыни родовые названия пишутся одинаково), либо просто обманывают доверчивых покупателей.


Читайте также: Как вырастить морошку в огороде, саду


Семена или черенки

В природе широко распространены две формы — с блестящими плодами и с плодами, покрытыми голубовато-сизым налетом, которые так и называют черноплодной и синеплодной формами. Создать черничную полянку у себя на участке можно

Чернику нужно обрезать с З-4 летнего возраста. В идеале каждый куст должен состоять из 6-8 здоровых ветвей двумя способами: из семян лесной черники или вегетативно — из черенков. Из семян. Летом спелые ягоды разомните, залейте большим количеством воды и размешайте. Спелые семена осядут на дно, а кожица и мякоть всплывут. Через 5-10 минут воду слейте. Если с первого раза хорошо отмыть семена не удалось — операцию повторите. Полученные семена немного подсушите на воздухе и сразу посейте в емкости с торфом или торфом с песком, опилками, перлитом(1:1:1:1). Почву увлажните, емкость накройте стеклом или полиэтиленом и оставьте для проращивания.

Черника довольно зимостойка, поэтому в условиях средней полосы укрывать на зиму ее необязательно. Но от сильных весенних заморозков могут пострадать цветки и молодые завязи. Поэтому посадки на это время укрывают спанбондом или накануне вечером обильно поливают.

Если сразу посеять семена нет возможности, то их можно хранить, но в этом случае будет необходима стратификация: 2-3 месяца при температуре +2…+4град, во влажном песке или мхе. Можно поздней осенью высеять их в емкость и оставить на улице до весны. Только позаботьтесь, чтобы земля в емкости не пересыхала {можно закопать ее в снег или почву). Когда у сеянцев образуется от 4 до 6 настоящих листьев, пикируйте их в емкости или грядку и доращивайте до нужных размеров, после чего высаживайте на постоянное место: можно в этом же сезоне (в конце сентября — октябре) либо уже в следующем — в апреле — начале мая. Вегетативно чернику размножают с апреля и до конца июня. Для этого с понравившегося лесного растения нарезают кусочки однолетних побегов длиной от 6 до 10см, которые высаживают либо в горшки и затем переносят их в теплицу под укрытие из спанбонда, либо на грядку в теплице. Растения регулярно опрыскивают и поливают, не допуская при этом переувлажнения почвы. Процесс укоренения длится 3-4 недели. После перезимовки полученные таким образом растения высаживают на постоянное место.


Ссылка по теме:  Канадская черника – Паслен Сан-Берри


Черника в полутени

Черника любит высокую влажность воздуха. Поэтому высаживать ее лучше всего в качестве подлеска в полутени под пологом деревьев и использовать как почвопокровное растение для затененных мест.

Нужна рыхлая, кислая или слабокислая почва. В качестве субстрата подойдет верховой торф или смесь торфа с песком, опилками, корой, опавшей хвоей и листвой (соотношение производное).

На 1 куб.м смеси желательно добавить 100-150 г серы для подкисления. При необходимости посадки можно полить подкисленной водой: для этих целей используют пищевые кислоты (лимонную или щавелевую: 1 ч.л. на 3 л воды; яблочную или уксусную: 100 мл на 10 л воды), а лучше всего готовый электролит (разбавленная серная кислота) из расчета 40-50 мл на 10л воды.

Черника: уход

Чернике нужны прополки, подкормки. И, конечно же, регулярные поливы — так, чтобы верхний слой почвы (на глубину 10-15 см) был всегда влажным (но не мокрым!). А чтобы вода не испарялась, поможет мульчирование опилками, корой, опавшей хвоей или листвой (толщиной 3-5см). Посадки также периодически поливают подкисленной водой — для поддержания оптимального уровня кислотности почвы.

Никакой органики!

Подкармливают чернику только минеральными удобрениями в очень небольших количествах(не более 1 ст.л. полного минерального удобрения на 1 ке.м).

Хорошо подходят Фертика Универсал, Фертика Люкс, Растворин, а еще лучше—специальное комплексное удобрение для вересковых. Ни в коем случае нельзя применять органические удобрения или высаживать чернику под плодовыми деревьями, под которые вносится навоз или другая органика.


Ссылка по теме:  Голубика крупноплодная – посадка и уход


Черника: польза

Есть ягоды черники полезно для сердца и сосудов.

Черника снижает риск возникновения глаукомы и катаракты.

Эффективна при любых проблемах с ЖКТ (нормализует обмен веществ, упорядочивает работу кишечника, восстанавливает нормальный стул, снимает болевые симптомы в животе и ощущение тяжести).

Отвар листьев оказывает противовоспалительное и потогонное действия при гриппе и простуде, а также снижает уровень сахара в крови (3 ст.л. измельченного сухого сырья залить Зет. кипятка, держать 15 минут на водяной бане, процедить, пить по стакану 3 раза вдень).


Польза черники – советы травника

Ох и хороша черничка! А если с молочком – вообще объеденье! Правда, добыть ее не просто – черничник на болоте, а там комаров туча, и ягоды мелкие, а собирать приходится, согнувшись в три погибели…

Между тем черника бесконечно полезна. В ней содержатся витамины А, С, РР и группы В, минеральные вещества – калий, кальций, магний, железо, сера, фосфор и др. Как же быть? Идеальный вариант – вырастить чернику на даче. Вот только далеко не на каждом участке можно обеспечить условия, подходящие этой ягоде. Если же у вас в саду есть уголок, где может поселиться черника, посадите ее непременно!

ГОСТЬЯ ИЗ ЛЕСА

Проще всего чернику вырастить из выкопанных 2-3-летних кустиков в лесу. В конце августа – начале сентября выберите хорошо освещенное место в саду (или с частичным затенением). Землю хорошенько перекопайте, удалите все сорняки. Добавьте в нее речной песок, торф и сосновую хвою.

Все перемешайте и оставьте на месяц-полтора. Затем в конце октября перекопайте еще раз и сделайте глубокие (около 70 см в диаметре) лунки на расстоянии около 1 м. В лунки высадите выкопанные в лесу кусты черники, обязательно с комом родной земли. Присыпьте растения вынутой из лунок землей и полейте теплой водой. Почву вокруг кустов посыпьте древесными опилками -для предотвращения быстрого испарения влаги. Такие кусты черники обычно начинают плодоносить уже на следующий год.

КУСТИКИ В ГОРШОЧКАХ

Можно попробовать и семенной способ размножения, но тогда первые 2 года чернику придется растить дома в горшочке. Где взять семена? Можно достать из лесных ягод. Возьмите самые крупные красивые ягоды, залейте их холодной водой. Затем аккуратно слейте воду вместе со всплывшими семенами. Для посева используйте те, что утонули, но сначала их немного подсушите. Сейте в небольшие горшочки с той же смесью, что была описана выше (с торфом, песком и хвоей), на глубину 5-7 мм. Полейте горшочки теплой водой и накройте полиэтиленом.

Всходы появятся примерно через месяц. Своевременно поливайте их. Зимой поставьте растения в прохладное помещение (10°). Следующей весной пересадите чернику в большую емкость вместе с комом земли. На постоянное место в сад высаживайте домашние кустики по той же схеме, что и лесные.

ЧТО ХОЧЕТ ЯГОДА?

Уход за черникой элементарен. Почву периодически пропалывайте и рыхлите, поливайте, не допуская пересыхания и излишнего переувлажнения. Весной (до цветения в мае) обрезайте все поврежденные или сухие ветви растений, а также удаляйте все лишние, оставляя по 6-10 веток. В ноябре вносите комплексное минеральное удобрение по инструкции на упаковке.

ЭФФЕКТИВНОЕ ЛЕЧЕНИЕ

Для лечебных целей собирают листья в период цветения черники (в мае) и ягоды в июле. Сушат и ягоды, и листья на свежем воздухе под навесом, разложив все тонким слоем на бумаге и периодически переворачивая.

Черника обладает противомикробным, кровоостанавливающим, вяжущим, моче- и желчегонным, а также иммуностимулирующим эффектом. Она понижает сахар в крови, применяется в качестве общеукрепляющего средства, ею заживляют раны и лечат ожоги, а также она помогает устранить проблемы желудочно-кишечного тракта, воспаления дыхательной системы, улучшает кровоток в сетчатке глаз.

Для лечения диабета, расстройств кишечника, улучшения пищеварения ешьте свежую чернику по 100-150 г 3 раза в день.

  • Чай. 25 г сухих ягод черники, 10 г зеленого чая залейте 0,5 л воды и настаивайте около получаса. Затем добавьте 10 г меда и пейте по 300 мл 2 раза в день для повышения иммунитета и омоложения организма.
  • Настой. 25 г сухих ягод залейте 50 мл холодной кипяченой воды. Утром воду слейте, а ягоды съешьте до еды. Это благотворно влияет на состояние сетчатки.
  • Компресс. При кожных заболеваниях, ожогах и ранах разомните ягоды и положите на пораженные участки в качестве компресса на 10-15 мин. Повторяйте процедуру утром и вечером.
  • Отвар. 30 г сухих листьев черники залейте 0,3 л кипятка и проварите на водяной бане около 20 мин. Затем процедите, остудите и пейте по 50 мл 3 раза в день после еды.

© Татьяна Курлович, канд. биол. наук.

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»


Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

Ядовитое растение похожее на чернику. Какие ягоды растут в лесу

Современные люди давно перестали быть похожими на первобытных и питаются в основном продуктами из магазинов. Но если вы отправляетесь в поход или просто собираетесь прогуляться по лесу, досконально изучите нашу статью, чтобы случайно не полакомиться ядовитыми ягодами, каких в лесу может быть предостаточно. Кроме того, знание и распознавание ягод поможет вам продержаться без нормальной еды несколько дней, если вы попадете в экстремальную ситуацию, например, заблудитесь.

Логично предположить, что съедобные ягоды употребляет в пищу не только человек, но и многие птицы и животные, поэтому если увидите поклеванные ягоды, на ветках и стволах скопление помета или на земле обрывки кожуры с множеством косточек, это говорит о том, что ягоды, скорее всего, съедобны. Но все же не стоит доверяться этому правилу полностью, так как некоторые животные могут есть ягоды, опасные для человека. Как правило, эти ягоды имеют черный цвет и шаровидную форму, которая напоминает вишню.

К съедобным и полезным ягодам относятся: ежевика, брусника, черемуха, барбарис, черника, белая и черная шелковица, бузина черная, голубика, кизил, костяника, можжевельник, морошка, облепиха, терн, клюква, княженика – большинство из них известно человеку еще с детства. Если искать в лесу только эти ягоды, можно вполне успешно продлить свое существование и вдобавок насытить свой организм витаминами.

А вот этих «товарищей» точно следует опасаться. Приводим список из 10 самых распространенных ядовитых лесных ягод.

Ядовитые ягоды

1. Вороний глаз (полностью ядовитая ягода)

Его легко узнать по четырем широким овальным листикам, хотя бывает и пять-шесть. Имеет синий окрас ягоды и цветет в конце весны. Это тенелюбивое растение опасно целиком – разные его части негативно влияют на организм человека.

2. Волчье лыко (он же волчий плющ, волчья ягода или волчеягодник обыкновенный)

Это мелкий одиночный кустарник, цветет в апреле-мае. По форме цветки очень похожи на сирень, но долго вдыхать этот запах нежелательно – он может вызывать головную боль. Очень сильный запах волчьего лыка иногда вызывает насморк, чихание и кашель. Растение трогать нельзя, особенно ягоды.

3. Паслен сладко-горький (красные яйцевидные ягоды) и паслен черный (ягоды черные или зеленые)

Цветет с мая по конец августа. Все зеленые части растения обладают ядовитыми свойствами, зрелые же плоды почти безвредны. Растение ядовито, содержит яд — соланин.

4. Красавка

Несмотря на свое броское название и внешний вид, растение очень опасное. Его еще называют «Сонная дурь» или «Бешеная вишня».

5. Снежноягодник белый (Кистистый)

Растение нарядное с крупными соблазнительными белыми ягодами, но есть их ни в коем случае нельзя! Могут расти на каменистых, известковых почвах, в полутени, но ими лучше только любоваться – не больше.

6. Бересклет бородавчатый

Кустарник легко узнать по плоду – красноватой коробочке грушевидной формы. Она, как и большинство предыдущих ягод, несъедобна. Растение особенно привлекательно выглядит осенью, когда листики желтеют, а плоды, которые как раз появляются в августе-сентябре, особенно выгодно смотрятся на фоне яркой листвы.

7. Цикута

По запаху напоминает петрушку, по виду – высокий белый куст а-ля зонтик. Растет обычно по болотам, канавам, вдоль речек, нередко и в воде. Растение сильно ядовито, особенно корневище!

8. Белокрыльник болотный

По названию понятно, что предпочитает расти у болот и мест, приближенных к воде. Очень изящное растение с красивым цветком, но не стоит поддаваться мнимой красоте — плоды, листья и другие части растения в свежем виде очень ядовиты, особенно корневище.

9. Бузина травяная

Кустарник или небольшое деревце 3-7 м высотой с очевидными синими плодами. У бузины ядовиты листья, цветы и незрелые плоды (зрелые — употребляются в пищу в свежем и переработанном виде)

10. Ландыш майский

Любимые всеми весенние цветы тоже могут быть опасны, вернее, его плод — сочная трех-гнездая шаровидная оранжево-красная ягода, созревает в августе-сентябре.
Будьте внимательны и приятных вам лесных прогулок!

Какие бывают съедобные дикорастущие ягоды, которые растут в лесу и на полях? В данной статье мы рассмотрим наиболее известные ягоды.

Ягоды растут в основном в теплом климате и составляют семейство диких растений. Некоторые ягоды можно есть сырыми, а некоторые из них должны быть приготовлены или обработаны, прежде чем они могут быть съедены. Преимущество ягод заключается в том, что они богаты витаминами и минералами.

Если вам известны съедобные лесные ягоды, не упомянутые в статье, просьба, написать их в комментариях!
Виды съедобных дикорастущих ягод

Существует много видов диких ягод, хотя, не все из них являются съедобными. Более обширный список видов ягод в данной статье.

Алыча:


Аро́ния черноплодная, или Черноплодная рябина : Это сильноветвящийся кустарник высотой до 3 метров. Не является близким родственником рябины. Родиной является Восточная часть Северной Америки, откуда она распространилась и в Россию. Съедобную аронию впервые начал выращивать И.В. Мичурин, он вывел ее из многочисленных опытов. Ягоды культурной рябины немного больше, чем ягоды дикорастущей аронии.


: Вечнозеленый кустарник высотой 1-5 метров. В роде имеется 450-500 видов барбариса. Распространен везде, кроме Австралии , в умеренном и субтропическом поясе. В Европе, на протяжении многих веков, ягоды использовались в кулинарных целях, как заменитель кожуры цитрусовых. Ведь ягоды барбариса богаты витамином С. Сегодня в Европе они очень редко используются. Страна, в которой они используются наиболее часто, является Иран. В Иране ягоды являются, как приправа для мяса птицы. Также из ягод можно изготавливать напитки, варенья, конфеты и пастилы.


: Боярышник представляет собой кустарник высотой 1-4 метров. Растение насчитывает около 1250 видов, распространенных в основном в Северном полушарии, главным образом в Северной Америке. Разводится как декоративное растение. Из боярышника можно приготовить различные напитки, джемы и т.д.


: Растет в хвойных и лиственных лесах. Она внешне похожа на толокнянку. Ее культивируют с успехом в различных странах. Так, например, с одной сотки получают около 50-6- килограммов ягод. Из брусники готовят начинки для конфет, морс, варенья. В медицине используют листья брусники.


: Кустарник или маленькое деревцо, которое достигает в высоту 3-10 метров. Растет в хвойных и лиственных лесах. Начинает цвести в мае-июне, а ягоды созревают только к августу-сентябрю. Природным ареалом считаются Азорские острова, Северная Африка, Западный и Северный Иран, Турция, большая часть Европы, Закавказье, в России растёт на юге Европейской части. Бузина черная является целебным растением, в отличие от бузины красной, которая довольно ядовита. Из ягод бузины чёрной можно варить варенье, повидло, кисели. В Англии из него делают традиционный напиток. В Швейцарии из него изготавливают сок. Также из него делают безвредный краситель и выращивают, как декоративное растение в садах и парках.

: Домашняя вишня являются производным от дикой вишни. Вкус этих вишен может быть кислым, а также сладким и сочным. Они обычно встречаются по всей Европе. У дикой вишни плоды созревают в июне. Их очень любят птицы, следовательно, вы можете увидеть птиц, слетающихся к дикой вишне. Это может быть также использован как знак съедобности ягод. После того как вы определили эти ягоды, вы также будете приходить за ними из года в год. Вы также можете сделать из этих диких вишен вишневую наливку.


: Водяника является стелющимся кустарничком длиной более 1 метра. Существует только 1 полиморфный вид. Водяника распространена по всему Северному полушарию, также присутствует в Южной Америке. Ягоды водяники на вкус не очень приятные, кислые, но хорошо утоляют жажду. Едят в свежем виде. Готовят из ягод повидло, мармелад, напитки, варенья и используют как приправу.


: Голубика – это кустарник, высотой до 1 метра. Он встречается во всех регионах Северного полушария с умеренным и холодным климатом, в тундре, лесной зоне, нередко на болотах, торфяниках. В Евразии распространён от Исландии и Великобритании до российского Дальнего Востока и Японии (на юге ареал вида доходит до Испании, Италии, стран бывшей Югославии, Турции, Монголии). В Северной Америке — от Аляски до Ньюфаундленда и Калифорнии. Голубику очень легко спутать с черникой. У голубики стебель древеснеет почти до верхушки, в отличие от черники, и у них имеется еще ряд отличий. Из голубики делают сок, варенья, вина.

: Они могут быть найдены с июля по сентябрь, иногда до заморозков. Они лианы и могут подняться на более сильные растения. Их листья являются уникальными. Считается, что это очень агрессивные лианы, и, как правило, образуют заросли.

При созревании плоды имеют черный цвет. Неспелые ягоды вкуснее, чем созревшие плоды. Эти ягоды используют в приготовлении различных блюд, пирогов и пробок для вина.


: Это наиболее нежный из всех видов ягод. Следовательно, они должны быть съедены, как только их срывают. Они внешне похожи на ягоды ежевики, с той лишь разницей, что они выглядят более рыхлыми. Эти ягоды можно использовать для приготовления коктейлей.


: Жимолость представляет собой кустарник высотой до 1 метра. Большинство видов жимолости распространено в умеренном поясе Северного полушария. Ягоды жимолости едят в свежем виде, но также можно приготовить из них пироги, компоты, соки, джемы, вина, варенья и сиропы. Про сок жимолости можете прочитать здесь.


: Они растут на склонах холмов и на открытых землях. Они созревают тогда, когда получают максимум солнечного света. Разница между дикими и домашними ягодами только во вкусе. Земляника имеет насыщенный вкус и также слаще, чем его домашний аналог.

: Ирга (коринка) это листопадный кустарник или небольшое деревцо высотой до 3 метров. Известно около 25 видов ирги. Распространена в умеренном поясе Северного полушария: Центральная и Южная Европа, Северная Африка, Кавказ, Северная Америка, Крым, Япония. Иргу используют в сушеном или свежем виде в пастиле, винах, компотах, соках и вареньях. Содержит витамин Р.


: Калина представляет собой кустарник или небольшое деревцо высотой до 2-3 или 5 метров. Калина распространена в Европе, Америке, Азии и Северной Африке. Всего известно около 200 видов. Кору и плоды калины используют в медицине. Из калины делают кисели, варенья, соки, компоты, морсы, конфеты, желе, пекут пироги и варят каши.


: Кизил это небольшое дерево или кустарник высотой до 10 метров. Кизил растет в Малой Азии, Калифорнии, Японии, Средней и Южной Европе, Центральном Китае и на Кавказе. Кизил применяют в медицине. Из косточек плодов делают техническое масло. Плоды кизила едят в свежем виде. Из плодов делают кисель, компот, мармелад, варенье, джемы и различные напитки.


: Клюква представляет собой вечнозеленой стелющийся кустарник, длиной до 80 сантиметров. Распространен в районах тундры, лесотундры и лесной зоне Северной Америки, Азии и Европы. Всего насчитывается 4 вида. Ягоды клюквы употребляют в свежем виде. В США и Канаде уже с 1820 года разводят клюкву в промышленном масштабе. Существуют свыше 100 видов напитков из клюквы. Клюква славится своим лечебным эффектом, но не рекомендуется ее употреблять, например, больным язвой желудка. Из ягод готовят желе, соки, варенья, морсы, сиропы, кисели, вина, начинки для конфет, вина и пищевые красители.


: Княженика является травянистым растением высотой до 35 сантиметров. Плоды похожи на плоды малины или ежевики. Цветет в июне, а плоды поспевают в июле-августе. Плоды имеют кисло-сладкий вкус, похожий на ананас. Блюда и приправы, сделанные из княженики, имеют сильные вкусовые качества. Растет в северной части Северной Америки и Евразии. Княженики можно употреблять в свежем виде. Княженика используется в медицине. Из княженики изготавливают сироп, сок, варенье, желе, наливки, мороженое, мармелад и чай.


: Травянистое растение распространенное в хвойных и лиственных лесах. Ареалом распространения является центральная часть европейской части России, Сибирь и Кавказ. Цветет в мае-июне, а плоды созревают в июле-августе. Куст достигает в высоту не больше 30 сантиметров. Костянику желательно употреблять в свежем виде. Из костяники делают уксус, вино, квас, морс, кисель, компот, варенье, желе, сок, сироп и засушивают. Костяника является полезной ягодой, она богата витаминами С и Р.


: Они родом из Западной Европы или северной Африки. Растет на каменистых склонах, также выращивается в садах. Нередко дичает и начинает расти в лесу. Эти ягоды имеют зеленый, красный или желтый цвет. Они используются в джемах, пудингах, киселей, вареньях, винах и мармеладах.


: Они растут в дикой природе, а также в садах. Они имеют насыщенный вкус и обычно спрятаны под листьями растений. Они, как правило, цветут на солнце. Если вы можете собирать этот дикорастущий плод, он сможет заменить в ваших рецептах другие ягоды, и ваше блюдо будет гораздо лучше и вкуснее. Малины используются также как альтернатива морошки и ежевики.


: Вечнозеленое хвойное дерево высотой до 18 метров. Ствол может достигать ширину до 30 сантиметров. Распространен от Арктики и по всему умеренному поясу, до гор тропической зоны. Насчитывается около 70 видов. Цветет в апреле-мае, а созревают лишь к осени следующего года. Плоды можжевельника активно используют в медицине. Талантливый кулинар способен приготовить из можжевельника вкусные блюда.


: Съедобные ягоды, плодоносит с мая по июль. Эти ягоды, как правило, растут в полузатененных местах. Оттенок этих ягод варьируется от оранжевого до оранжево-розового. Эти ягоды, родом из Америки, сигнализируют о начала лета и дают возможность уйти от зимней еды.


: Облепиха это кустарник или небольшое деревцо, высотой до 6 или 10 метров. В Киргизии и Азербайджане имеются облепиховые рощи, высотой до 15 метров. Распространен в Европе и умеренной зоне Азии. Из ягод облепихи делают компоты, кисели, соки, повидло, вины, мармелад, а из листьев облепихи готовят чай и кладут листья в супы и блюда для улучшения вкусовых качеств. Из плодов делают облепиховое масло.


: Рябина представляет собой дерево высотой 4-15 метров, иногда до 20 метров. Всего насчитывается 84 вида и большое количество гибридных форм. Рябина распространена в Америке, Европе и Азии, в основном в Северном полушарии умеренного пояса. Не стоит путать рябину с черной рябиной , так как это разные растения. Из рябины делают квас, наливки, желе, вино, уксус и чайные сборы.


: Это ягода, которую можно есть в сыром виде, сразу как она созреет. Из них обычно делают джемы, желе, пудинги, мороженое. Очень часто, люди замораживают их для дальнейшего использования.


Терн:

: Они получили свое название из-за своего цвета. Эти ягоды окрашены в синий, фиолетовый или черный цвет. Они встречаются в дикой природе, а также культивируются. Цветки имеют форму колокольчика. Черничные кусты, как правило, плодоносят в мае. Дикие ягоды черники родом из Северной Америки. Но самые большие запасы черники находятся в России. Они, как правило, потребляются в виде варенья.


: Черемуха – это невысокие деревья. В природе растет в Северной Африке, Закавказье, Европе и в Центрально и Восточной Азии. На сегодняшний день черемуха растет в зоне умеренном климате. Едят ягоды в свежем виде. Из черемухи готовят наливки, настойки, начинки для пирогов, кисель.

: Разница между шелковицей и другими ягодами заключается в том, что они могут выжить в холодном климате, а другие могут расти и цвести только в теплых краях. Ягоды шелковицы бывают разных цветов, например, они могут черными, белыми и красными.


: Шиповник (Дикая роза) это кустарник высотой до 2 метров. Рекорд принадлежит кустарнику, растущему в Германии на территории Хильдесхаймского собора , достигающего высоты 13 метров. Всего известно около 400 видов. Дикорастущие шиповники морозоустойчивы, засухоустойчивы и нетребовательны к почве. Шиповник распространён в умеренной и субтропической зонах Северного полушария: Северная Африка, Северная Америка, Европа и Азия. Также завезли в Австралию и Новую Зеландию. Плоды шиповника используется как лекарственное и пищевое сырье. Из шиповника делают соки, настойки, приправы, супы, варенья и т.д. Всего известно более 100 блюд.

Данная статья поможет всем любителям походов в лес,туристам,грибникам и охотникам.Если вы вдруг заблудитесь в лесу ни в коем случае не ешьте незнакомые ягоды,они могу быть смертельно опасны. Ниже я попытался описать и приложить фото самых ядовитых ягод которые встречаются в средне полосе России.

Белладонна(красавка)

Ее еще в народе называют бешеная вишня или сонная дурь,красуха и т.д является одной из самых опасных ядовитых растений.

Цветет с июля по осени. Плод- черно-синяя ягода, сплюснуто-шаровидная как не странно на вкус сладко -кислая. Очень часто этими ягодами травятся дети т.к по виду она напоминает вишню.Достаточно всего несколько ягод, чтобы вызвать серьезное отправление у ребенка. Все растение является ядовитым в нем содержаться такие алкалоиды как: атропин, гиосциамин, скополамин

Симптомы отравления беладонной

Признаки отравления красавкой наступают через 10-20 минут.Если отправление легкое то то начинается сухость во рту и жжение в глотке, глотание затруднено и речь тоже. Сердцебиение учащенное.Голос хрипнет. Зрачки расширены,на свет не реагируют. Ближнее видение нарушено.Боязнь света,перед глазами мелькают мушки.Сухость и покраснение кожи,человек возбужден,нередко бывают галлюцинации и бред. Тяжело отравление проявляется в полной потере ориентации,психическом возбуждении и судорогах. Нередко заканчивается смертью

Вороний глаз

Все части растения ядовиты(листья,стебель,ягоды) .10 ягод достаточно чтобы наступила остановка сердца. В растении много сердечных гликозидов.

Симптомы отравления вороньим глазом

Симптомы отправления заключаются в раздражении желудочно-кишечного тракта, понос,рвота,падение сердечного ритма,иногда до 40 и меньше ударов и остановка сердца,нередко бывает паралич дыхательного центра.

Если отправились,незамедлительно промойте желудок,выпейте сорбент,примите слабительное.Внутривенно вводят анестезин,для работы сердца строфантин(но это уже в условиях больницы)

Волчье лыко,

Волчеягодник обыкновенный (Дафна)

Это кустарник высотой до 1 метра с душистыми цветами и с очень ядовитыми ягодами красного цвета. Цветы мелкие похожи на сирень. Нюхать цветы волчеягодника не стоит, т.к они вызывают головную боль,а по запаху действительно напоминают сирень. Ягоды смертельно ядовиты, плодоносит летом.Ягоды красного цвета,внутри косточка

У данного кустарника ядовиты ягоды которые поспевают в августе.Ягоды овальные,сначало зеленые,потом краснеют

Симптомы отравления волчьим лыком

после употребления ягод ощущается жжение во рту, боль в желуде, тошнота и рвота, слабость во всем теле. Мезереин входящий в состав ягод сильно раздражает кожу и слизистые.Так же в ягодах есть кумарины вызывающие повышенную кровоточивость.Даже трогать данные ягоды очень опасно,а если сок попадет на слизистую глаза, то появятся язвы на роговице, которые очень трудно заживают

Ландыш

Все растение ядовито.Содержит ядовитые алкалоиды.Чаще всего травятся ягодами,которые имеют красивый оранжево-красный цвет.

Бузина черная,красная и травянистая

Спелые ягоды бузины черной нередко используются для приготовления варенья и компотов,но незрелые ягоды ядовиты.

Два вида бузины являются ядовитыми, это бузина кистистая(красная) и бузина травянистая, данные виды бузины содержат цианогликозиды. Распознать ядовитые виды бузины не сложно. Бузина красная невысокий кустарник или дерево до 4 метровлистья заостренные, ланцетовидные, цветочки белого цвета, с зеленоватым и желтоватым оттенком.Плоды красные ягоды собранные в «метелку»

Симптомы отравления бузиной

При отравлении бузиной возникает головокружение, головная боль, слабость, першение в горле, боли в животе, тошнота, рвота. Характерно окрашивание слизистых в синий цвет в результате накопления в венозной крови оксигемоглобина. Тахикардия сменяется на поздних стадиях брадикардией. Наблюдается одышка с задержкой на выдохе, возможны судороги. Смерть наступает от остановки дыхания на фоне острой сердечной недостаточности.

Вороньи ягоды(воронец)

Травянистое растение высотой 30- 50 см. Цветки растения белые маленькие, но заметны достаточно хорошо. Листья у растения сложные, состоят из нескольких листовых пластинок. Листочки с зубчатым краем. (по незнанию можно перепутать с молодыми зонтичными растениями, например со снытью) Верхний из них имеет два боковых зубца, не симметричных друг другу. Ягоды продолговатые черного, белого или красного цвета. Ягоды собраны в гроздь. Запах ягод неприятный, появляются они в июле — августу. В растении содержаться алкалоиды раздражающие кожу. Если прикоснуться к растению, то на коже могут появляться пузыри.

В средней полосе России чаще всего встречается воронец колосистый (с черными ягодами), с красными ягодами воронец встречается преимущественно в Сибири.

Раньше из воронца делали черную краску, для этого его уваривали с квасцами

Симптомы отравления

Заторможенное состояние, Рвота, понос, воспаление кишечника (очень сильное). Несмотря на это растение, считается лекарственным и в микродозах с успехом применяется в медицине от многих заболеваний

Паслен сладко-горький

Полукустарник с деревянистым основанием и длинным вьющимся стеблем. Ядовиты красные ягоды. Созревают июнь-октябрь. Содержит соланин, соласодин, гликозид дулькамарин и другие ве-ва.

Симптомы отравления

Тошнота, понос, рвота, боли в животе,слабость, затрудненное дыхание, аритмия (нарушение пульса) , зрачки расширяются,в тяжелых случаях разрушение эритроцитов(гемолиз),желтуха, проблемы с печенью.

Бересклет бородавчатый

Плоды бересклета ядовиты.Вызывают воспаление кишечника,уменьшают частоту пульса

Ядовитые лесные ягоды

Здравствуйте, уважаемый читатель!

Июль, а особенно август – сезон самых разнообразных лесных ягод. Земляника и черника, смородина, черемуха, малина, а ближе к осени – брусника. Да и другие… Вот только нужно помнить, что есть в нашем лесу ягоды и ядовитые! Пусть их и не много, но ядовитые ягоды нужно знать. И особенно важно, чтобы их хорошо знали дети!

Всевозможные рейтинги и ТОПы нынче в моде. Что ж, представлю и я своеобразный ТОП ядовитых ягод. Критерии простые – ядовитость растения и его распространенность и доступность для тех, кто может, чаще всего случайно, по незнанию, им отравиться. Что ж, приступим…

Это обычный обитатель лесов лиственных и смешанных хвойно-лиственных. Встречается очень часто. Внешний вид растения своеобразен, перепутать его с другим практически невозможно. Мутовчатое расположение листьев, одиночный цветок, а затем плод, который в одиночку располагается на вершине стебля.

Ядовито все растение – и листья, и корневище. Но особенно ядовиты ягоды вороньего глаза. Крупная, черная, блестящая, она действительно напоминает глаз вороны. И весьма привлекательна, прежде всего для детей. Но ягода вороньего глаза смертельно опасна! Вещество паристифин из группы сапонинов вызывает судороги, нарушает работу сердца. Которое может и остановиться!

В народной медицине существует ряд рецептов с применением вороньего глаза для лечения некоторых заболеваний. Однако необходимо знать:
Из-за своей крайней опасности применение вороньего глаза для каких-либо медицинских целей запрещено !

Из любопытства «ягодкой» могут полакомиться дети. В случае отравления требуется срочная медицинская помощь! Детей же с раннего возраста нужно с этим растением познакомить и объяснить, что трогать его ни в коем случае нельзя.

Волчье лыко (волчеягодник)

Об этом интересном лесном кустарнике . Очень красивое весной, весьма привлекательно волчье лыко и в августе, когда созревают его крупные красные ягоды. Однако все растение – и листья, и кора, и плоды – ядовито!

Его не стоит даже брать в руки во избежание ожога кожи. Тем более – пробовать на вкус ягоды. Результатом будет тяжелое поражение желудочно-кишечного тракта.

Волчеягодник, или волчье лыко

Волчеягодник – растение лекарственное. Его широко использует медицина народная. Да и современная фармакопея этим растением интересуется! Но это отнюдь не значит, что им обязательно должны «интересоваться» любители природы (только через фотокамеру!). И тем более об опасности волчьего лыка должны быть предупреждены дети!

Ландыш майский

Опасно и такое весьма любимое всеми растение, как ландыш!

Ландыш майский (Convallaria majalis) – единственный представитель рода ландыш семейства лилейных (правда, и здесь вопросы систематики достаточно спорны и постоянно уточняются).

Ландыш широко распространен в северном полушарии, но особенно в Европе. Правда, из-за неумеренных сборов природные местоообитания этого прекрасного растения постоянно сокращаются. Однако ландыш уже давно стал растением садовым.

Это многолетник с тонким ползучим корневищем. Листьев в прикорневой розетке несколько, но нижние очень мелкие и малозаметные, похожие на чешуйки. А вот два крупных широколанцетных листа с дуговым жилкованием трудно не заметить (и перепутать с листьями другого растения). Между листьями вырастает цветоносный стебель, несущий кисть изящных ароматных цветков.

Автору много лет назад встретилась как-то небольшая полянка (метров десять на пятнадцать) в лесу, травяной покров которой состоял практически из одних лишь листьев ландыша! Правда, была уже вторая половина июля, и цветение давно закончилось. же не зря назван майским, он цветет в мае – начале июня.

Ландыш – не только прекрасное декоративное, но и признанное лекарственное растение. Признанное не только народной, но и официальной медициной. Препараты из ландыша лечат сердечно- сосудистую систему. Основные действующие вещества – гликозиды конвалятоксин, конваллотоксол, конваллозид. Получают их из листьев и цветков растения.

Но передозировка лекарства может привести к нарушению работы сердца! Поэтому не нужно никогда заниматься самолечением – оно очень опасно!

Отравиться можно и просто из любопытства – попробовав красивые красные ягодки! Особенно часто это опять же случается с детьми! А ведь за плодами ландыша совсем необязательно идти в лес. Да и редок он там! Они же обычны в наших цветниках!

Ягоды ландыша (фото из интернета)

Кстати, собирать весной большие букеты ландыша, ставить их в комнате в вазу тоже не стоит – большое количество выделяемых в воздух веществ отнюдь не безопасно для здоровья.

Воронец колосистый. Воронец красноплодный

Воронец колосистый – многолетнее травянистое растение из семейства лютиковых. Как видно на фотографии, у него крупные сложные листья с зубчатыми по краям листочками. Растет по тенистым лесам – широколиственным, смешанным, хвойно-мелколиственным. В таком вторичном елово-березово-осиновом лесу с подлеском из смородины, малины. С развитым травяным покровом я его и обнаружил. Ареал воронца колосистого – практически вся Европа, юг лесной зоны Западной Сибири и Алтай.

Все растение ядовито! Ведь его органы содержат целый набор алкалоидов и трансаконитовую кислоту. Даже попавший на кожу сок может вызвать жжение и волдыри. Не составляют исключения и ягоды. Употребить их могут из любопытства и по незнанию и взрослые. Но прежде всего опять же страдают дети! А ведь даже две – три ягодки для ребенка – доза значительная!

Правда, растение само предупреждает о своей опасности. Запах его очень неприятен!

Как многие ядовитые растения, используется народной медициной. Медицина официальная его не признает!

Из ягод воронца получали черную краску для окрашивания шерсти.

Близкий родственник воронца колосистого – воронец красноплодный. Но если тот – обитатель Европы, а в Сибири уже становится редок, то красноплодный воронец широко заселяет лесную зону на Дальнем Востоке, в Восточной и Западной Сибири. Встречается и на севере Европейской части.

Воронец красноплодный (фото из интернета)

По внешнему виду похож на родственника, отличаясь прежде всего окраской плодов – они красные.

Тоже сильноядовитое растение! Большое количество алкалоидов, содержащихся во всех органах растения, делают его потенциально опасным для любопытного любителя ягод!

Хотя и этот воронец «благородно» предупреждает о себе запахом, настолько характерным, что получил имя «вонючка».

Растение широко применяется народной медициной. Однако помните:

Лечиться нужно у специалистов! Самолечение опасно, потому что очень легко может перейти в свою прямую противоположность. А особенно опасно такое «лечение» ядовитыми растениями!

Плоды воронца красноплодного также использовались для получения черной краски. Отсюда, кстати, и название. Ведь «вороной» — как раз и означает «черный».

Все растение очень ядовито. Входящие в его состав алкалоиды группы атропина могут вызвать очень тяжелые отравления. Результатом может быть даже смертельный исход из-за паралича дыхательной системы и остановки сердца.

Белладонна (фото из интернета)

Его ареал – буковые и грабовые леса Центральной и Восточной Европы, Средиземноморье, Крым, Кавказ, Малая Азия, Северная Африка. В Краснодарском крае выращивается на плантациях (для медицинских целей). Хотя растение весьма ядовито, встретить его в естественных условиях большинству жителей России вряд ли придется. Хотя, конечно, знать его надо! Поэтому в моем рейтинге ядовитых ягод его место отнюдь не самое высокое.

Кстати, «белладонна» в переводе с итальянского –« красивая женщина». Да и русское название созвучно. А связано это с тем, что сок растения закапывали в глаза для расширения зрачков и натирали им щеки для усиления румянца. Красота воистину требует жертв!

В зарослях кустарников, по берегам водоемов, по пустырям в Европейской части России, Западной и Восточной Сибири, в Украине и Беларуси часто встречается паслен сладко-горький.

Его цветки похожи на цветки других пасленовых, особенно картофеля. Продолговатые красные ягоды весьма напоминают мелкие помидоры.

Растение лекарственное, очень широко применяется в народной медицине и гомеопатии. Однако листья и ягоды паслена ядовиты! Лечиться ими следует у специалиста!

Употреблять ягоды (ради любопытства) тоже не следует. Содержащийся в них гликозид дулкамарин действует подобно атропину, вызывая нарушения центральной нервной системы, дыхания и работы сердца.

Кроме ягод очень ядовитых, несущих большую опасность даже при их случайном употреблении, в наших лесах встречаются ягоды… не то, чтобы ядовитые, а просто несъедобные. Сильного отравления при их употреблении не будет. Но неприятности почти наверняка обеспечены! В моем ТОПе ядовитых ягод эти растения, естественно, займут последние места.

Созревают плоды в августе. Это черные костянки, сидящие на черенках в пазухах листьев. Плоды и кора крушины являются лекарственным сырьем. Они используются народной медициной как рвотное и слабительное средство (официальная медицина признает лишь кору).

Плоды охотно поедаются птицами. У человека же их употребление может вызвать неприятные последствия, вызванные как раз их медицинскими свойствами – то-бишь, рвоту и диарею (понос).

Широко распространенный лесной кустарник с весьма привлекательными на вид красными ягодами, сидящими большей частью парами (именно так – парами – сидят на растении его цветки). Жимолость лесная широко применяется и в озеленении, как декоративный кустарник.

Ягоды охотно оклевывают птицы. Для человека же они несъедобны, и последствия могут быть схожими с последствиями употребления крушины.

В Восточной Сибири, на Дальнем Востоке жимолость лесная замещается в природе близким видом, но уже с продолговатыми синими ягодами, покрытыми восковым налетом. Вот эти плоды съедобны. И кустарник получил название жимолость съедобная. Он широко распространен в культуре, часто высаживается в садах и парках. Иногда может и дичать. Распространяемые птицами семена съедобной жимолости могут совершить и «побег в природу»!

В общем, нужно запомнить простое правило. В природе никогда не следует «пробовать на вкус» ничего, с чем вы не знакомы! Растений это касается едва ли не больше, чем чего-то другого. Ведь в их составе есть много веществ, присутствие которых в Вашем организме, да еще в значительной концентрации, может оказаться весьма нежелательным! Вот и ядовитые ягоды вполне могут попасться.

Не следует также заниматься самолечением. Особенно не советовал бы при этом пользоваться рецептами из интернета! Если Вы хотите обратиться к медицине народной, тогда лучше найдите бабушку, которая «знает».

На этом сегодня у меня, пожалуй, все. И без того недлинный пост пишу… третий день. Не по-блогерски как-то…

Подписывайтесь на обновления блога, если Вы этого еще не сделали. Новая статья сама напомнит о себе в Вашем почтовом ящике.

Подписаться на новости? Кликните по картинке!

Прошу комментировать статью. Очень возможно, что Вы с чем-то не согласны. Так давайте поспорим…

Желаю прекрасного настроения и побольше положительных эмоций, продлевающих жизнь!

Рубрика: Метки: ,

59 комментариев к “Ядовитые ягоды. ТОП опасных ягод нашего леса ”

  1. Александр Иванович

    Здравствуйте Александр!
    С интересом прочитал статью.Практически все эти растения знаю в лицо. Да и правилом не пренебрегаю
    А вот внукам обязательно этих опасных жителей лесов покажу обязательно. Они с родителями частенько ездят в лесные зоны.
    Спасибо за отличную статью!

    Ответить ↓

  2. кузнецов

    Александр, я как-то в Кич-Городецком районе сдуру поел толокнянки. Показалась она мне даже вкусной. Потом весь вечер блевал.

    Ответить ↓

  3. Александр

    @ : Александр Иванович, здравствуйте! Рад видеть Вас на моем блоге! Совершенно верно, надо показать обязательно.

    Ответить ↓

  4. Александр

    @ : Александр, привет! Ты, конечно, совершенно прав. Толокнянка — ягода хоть и не ядовитая, но не съедобная. Так что и ей найдется место в моем ТОПе…
    К сожалению, что-то она мне не попадается. Вот в осташевских-то борах ее много. Но туда по-быстрому не обернешься… Толокнянка — очень хорошее лекарственное растение. Да и своими особенностями весьма интересна. Только писать статью с «заемными» фотографиями пока не очень хочется. Может быть, еще встречу в лесу.

    Ответить ↓

  5. Ольга Богач

    Очень нужная статья! Дети, выросшие в городе, не знают, что можно есть в лесу, а чего нельзя. Да и в городах растут кустарники с симпатичными ягодками, от которых отравления бывают. Моя дочь в детстве попробовала ягодок с куста, хорошо, что отравилась не сильно, не пришлось к врачу обращаться.

    Ответить ↓

  6. Natabul

    Даже не знала, что столько ядовитых ягод существует. Но знаю одно правило: В лесу ничего не есть!

    Ответить ↓

  7. Игорь

    Александр, спасибо огромное за статью. Мне, как заядлому грибнику и ягоднику, очень пригодится такая статья. В природе у нас часто встречал вороний глаз, жимолость. На юге ландыш.
    Так у нас в лесу есть одна ядовитая ягоды, которыю все обходят стороной. Честно говоря, не нашел у Вас ее в ТОПЕ. Мы ее зовес «волчье лыко»
    Вот изображение
    или вот
    Что это за ягода?
    У нас одна знакомая ей очень сильно отравилась. Пошла в лес. Ну, ничего нет, говорит: ни брусники, ни черники…ничего. Она возьми и съешь этих ягод. В общем, здорово отравилась. Впала в кому. Но потом как-то выкарабкалась.
    Теперь в лес перестала вовсе ходить. Честно говоря, не понимаю почему, там же так здорово!

    Ответить ↓

  8. Александр

    @ : Здравствуйте, Ольга! Все правильно, нам в детстве взрослые объясняли такие вещи мимоходом — вот это есть нельзя, это…
    Что касается различных ягод в городе, то там не следует есть ничего. Даже заведомо съедобного. Ведь растения поглощают из воздуха большое количество вредных веществ. И даже их накапливают. Главная цель озеленения — очистить воздух. И растения подбирают такие, которые этот загрязненный воздух выдерживают.

    Ответить ↓

  9. Александр

    @ : Ну, не так уж и много в лесу ядовитых ягод… Но они есть. А почему не есть в лесу, скажем, землянику, чернику или малину? Да на здоровье! Нельзя пробовать на вкус ягоды незнакомые!

    Ответить ↓

  10. Александр

    @ : Здравствуйте, Игорь! С публикацией Вашего комментария пришлось немного повозиться, и все равно прошла только одна ссылка, и то измененная (закрыл от индексации). Вторая, даже закрытая, получается битой. Поэтому удалил. Хотя из админки открывались обе.
    По существу. Не совсем, правда, понял, как Ваша знакомая могла отравиться одновременно двумя разными совершенно растениями? На первом снимке, несомненно, арктоус — близкое к толокнянке растение семейства вересковых, распространенное в тундре. Судя по той информации, что я нашел — малосъедобное или несъедобное, но не ядовитое. Как и наша лесная толокнянка.
    Растение на втором снимке точно определить я пока не смог. Эта фотография кочует по инету с сайта на сайт, одна и та же, судя по всему. С подписями типа «волчье лыко», «волчеягодник». Но это не волчье лыко (оно же — волчеягодник)! Общего у этих растений — лишь цвет ягод! Согласитесь, этого маловато! Таким образом, получается то, что на языке военных называется «деза» (то-есть, дезинформация). В случае с ядовитыми растениями — а волчье лыко сильно ядовито! — такая дезинформация небезопасна, увы. Потому мне и хотелось ту фотку опубликовать.
    Возможно, я это сделаю, когда смогу все же точно определить растение.
    По фотографии трудно судить, какова все же жизненная форма растения — что это: травянистое растение, кустарничек типа брусники или кустарник. Если Вы видели его в природе, пожалуйста, напишите.
    Но больше всего это похоже на какую-то жимолость. И по листьям, по их расположению. И по плодам.

    Ответить ↓

  11. Александр

    Кстати, впасть в кому после употребления ягод возможно. При том условии, если у человека аллергия на них. К сожалению, иногда он может об этом и не подозревать! Есть люди, у которых существует аллергическая реакция на малину, землянику и т.д. А она, увы, может проходить не только в форме красных пятен на коже… Может быть ведь даже анафилактический шок, а вот это чревато последствиями самыми серьезными. Так что Вашей, Игорь, знакомой следовало бы, наверно, проконсультироваться у врача-аллерголога.

    Ответить ↓

  12. Светлана

    А почему некоторые люди едят паслен? Я знаю таких. У нас его много. Может быть, он может быть нескольких видов?

    Ответить ↓

  13. Александр

    @ : Здравствуйте, Светлана! Есть еще один паслен — черный. Вот его ягоды можно есть, используют их также как начинку для пирогов. Но в пищу пригодны лишь зрелые ягоды, черные. В недозрелых, а также в листьях, стеблях растения содержится ядовитый алкалоид соладинин. У черного паслена — белые цветки, а не фиолетовые, как у сладко-горького.

    Ответить ↓

  14. Игорь

    @ :
    Не знаю, но это ягода у нас повсюду растет. В народе так называют. Я, к сожалению, не биолог, так что поспорить с Вами на могу.
    Низкорослый кустарничек. Растет в лесу везде. От моего дома в 50-метрах на сопках растет. Часто попадаетсяч вместе с брусникой. Но легко отличить — ягоды мягкие. Не то, что крепенькая брусничка. На эти нажмешь — они сразу раздавятся. Из них выйдет белая мякоть. Размером с бруснику. Форма — неидеально шарообразная.
    Что еще…
    А насчет комы…Возможно, Вы правы — аллергия. Это было давно, проверить сложно данный факт.

    Ответить ↓

  15. Александр

    @ : Игорь, спасибо за описание. Попробую что-то найти в литературе. Но говорю, что похоже на какую-то жимолость. А из наших жимолостей съедобна лишь одна — с синими продолговатыми ягодами, она с Дальнего Востока, но очень широко расселена человеком. Остальные несъедобны.
    А растения на фотографиях действительно разные… Я пишу о втором снимке, ссылку на который мне пришлось удалить (из админки открывается, после публикации — «не найдено»). Но это точно не волчье лыко! Есть целый ряд растений, у которых есть местное название «волчьи ягоды» (кстати, у жимолости лесной — тоже!). А поскольку страна большая, со всеми волчьими ягодами разобраться все равно трудновато. Да дело не в названии. Просто не берите ягоду, о которой точно не знаете, что она съедобна! Есть много вполне съедобных грибов, которые мы называем поганками и никогда не собираем. И ничего страшного с нами не происходит. Как говориться, в этом деле лучше перебдеть…

    Ответить ↓

  16. Александр

    @ : Если же Вы имеете в виду первый снимок (по ссылке из Вашего первого коммента открывается) — это арктоус. Стелющийся кустарник, распространенный по всему Заполярью. Близок к толокнянке. И судя по всему, как и она, несъедобен. Впрочем, читал, что эскимосы едят… Но писал это все же не эскимос. Да и многие растения, которые мы ни за что не будем есть сейчас, зачастую ели наши дедушки и бабушки (а у меня — и родители), например, в голодные военные годы

    Ответить ↓

  17. Игорь

    Александр, а Вы можете сделать древовидные комментарии. Наверное, не только я путаюсь в комментариях. Где ответ, а где вопрос, понимаю только по смыслу. Очень сложно вести дискуссию.
    Спасибо.

    Ответить ↓

  18. Александра Полина

    Многие из перечисленных ягод не встречала — но к сведению принять надо, мало ли что?А вообще стараемся с детьми придерживаться правила — в лесу ничего не знакомого не собирать и не кушать — на одну съедобную ягоду — пять опасных попадается.

    Ответить ↓

  19. Алла

    А мы вот в детстве ели паслен, только черного цвета. И живы, слава Богу. А вот белладонна …. теперь буду знать, что это такое, а то только слышала да читала.
    В лесу вообще стараюсь ничего незнакомого не брать.

    Ответить ↓

  20. Алексей

    Интересная статья! В детстве часто мне отец показывал, какие ягоды — ядовитые, а какие — нет. Чаще всего в лесах Тюменской области встречается вороний глаз, реже — волчья ягода.

    Ответить ↓

  21. Vadar

    Ничё се, столько ядовитых ягод в лесу оказывается! Спасибо, что ознакомили нас с ними!

    Ответить ↓

  22. Анатолий

    Меня с братом сизмальства родители брали в лес. Вот так на практике мы и освоили основное правило — Если есть хоть маленькое сомнение, то к растению лучше не прикасаться. Будь то ягода, грибы, или цветы.

    Ответить ↓

  23. Галина

    Доброй ночи=)
    Интересная статья, да. У себя планировала похожую тему открыть, и рассказать там о том, что в наших лесах в рот тянуть не стоит (да и вообще, лишний раз трогать), но пока что не успеваю, а тут и лето уже на исходе, теперь уж, коли встречу, что в лесах опасненького, тогда и напишу =) если, конечно, распознаю растения=) ведь ботаник я еще тот=))да и внимательность хромает иногда

    Ответить ↓

  24. Алексей

    Информация очень поучительная и фотографии хорошее наглядное сопровождение. Многие уж очень оторвались от природы. Поэтому и случаются отравления, ведь некоторые ядовитые ягоды так аппетитно смотрятся.

    Ответить ↓

  25. Дмитрий

    Знакомые ягодки. С детства научен проходить мимо.

    Ответить ↓

  26. Александр

    В детстве мы с другом поели немного волчьих ягод по 10-15 штук и с нами не чего не случилось.
    Это мы тогда думали, что это волчьи ягоды, а сейчас из статьи с картинками я понял, что это была «жимолость лесная»))
    Вороньего глаза у нас на Урале полно, а паслен на сколько я помню темного цвета был. Толи синего то ли черного. Его тоже пробовал))

    Ответить ↓

    1. Александр

В лесу растут не только полезные, но и ядовитые ягоды. Поэтому очень важно знать, какие ягоды можно употреблять в пищу, а какие могут стать причиной сильного отравления.

К съедобным ягодам относятся черёмуха, смородина, земляника и черника. А вот об опасных растениях мало кто знает. Зачастую отравления случаются именно из-за незнания внешнего вида и свойств несъедобных ягод в лесу.

Ядовитые плоды растений могут стать причиной не только сильной интоксикации, но и привести к смерти в течение нескольких суток после их употребления. Следует обратить внимание на то, что некоторые ядовитые ягоды в лесу могут спровоцировать даже от 2−3 съеденных плодов. А вот взрослому для отравления нужно употребить 15−20 ягодок.

Опасными являются не только плоды ядовитых растений, но и сок такого кустарника. При попадании на кожу он может вызывать раздражение, покраснение, зуд и возникновение волдырей.

К самым распространённым симптомам интоксикации можно отнести следующие:

  • проблемы с дыханием;
  • судороги конечностей;
  • нарушенная работа сердца;
  • сбитый сердечный рим.

Несмотря на то что такие ягодки имеют абсолютно безобидный вид, приём в пищу может привести к серьёзным нарушениям в работе организма, вплоть до смерти. Поэтому перед тем как идти в лес за ягодами, изучите, какие есть опасные ягоды в России.

Список и описание ядовитых ягод

Все лесные ягоды можно разделить на съедобные и несъедобные. Все они по-разному действуют на организм человека. К списку самых распространённых ядовитых ягод в лесах России можно отнести следующие:

Белладонна обыкновенная

По-другому такое растение называется «сонная трава» или «красавка». Зачастую её можно встретить в горных лесах. Расти может как одиночное растение, так и как часть зарослей.

Ягодки такого растения имеют круглую форму и блестящую кожицу чёрного цвета. На вкус они сладкие, с небольшой кислинкой. Такие плоды являются ядовитыми, и даже небольшое их количество может стать причиной остановки сердца или паралича всей дыхательной системы. Листья и корни белладонны являются такими же токсичными, как и ягодки.

Вороний глаз

Это одно из самых ядовитых растений, которое чаще всего встречается в лесных районах России. Существует несколько подвидов таких ягод. К самым распространённым можно отнести четырёхлистный вороний глаз. Встретить такой кустарник можно в лесных зонах Европы, на Урале и в Сибире.

Растут такие кустарники в лиственных и хвойно-лиственных лесах. Внешний вид растения довольно своеобразный, поэтому его не перепутаешь с другими растениями. Воронец — это одиночный цветок, который по мере созревания становится плодом. Располагается он на вершине стебля.

Опасным является полностью все растение, начиная от корней и заканчивая листьями и самым плодом. Сама ягодка по своему внешнему виду напоминает глаз вороны: плод довольно крупный и блестящий. Зачастую он привлекает внимание детей.

Следует сделать акцент на том, что плоды такого растения могут привести к смерти. В составе ягодок содержится паристифин, который провоцирует судороги и нарушает работу сердца. В конечном счёте под действием такого вещества сердце может полностью остановиться.

В народной медицине существует множество разных рецептов с использованием вороньего глаза, однако если вы новичок в этом деле, то лучше от них отказаться. Если ребёнок съел такую ягодку, то следует немедленно оказать первую медицинскую помощь.

Сладко-горький и чёрный паслён

Зачастую такой кустарник можно встретить возле водоёмов и в дубовых лесах. Растение может использоваться в народной медицине, однако неграмотное его использование может привести к отравлению.


Такая красная ягодка имеет овальную форму. Листья, так же как и плоды, источают неприятный запах. На вкус такие ягодки горькие и сочные, в середине много семян. Зелень, которая присутствует на кустарнике, является не менее ядовитой, чем плоды.

Ягодки чёрного паслёна имеют чёрный окрас, ядовитыми они являются в недозрелом виде. Созревшие плоды можно употреблять в пищу, в их составе присутствует большое количество витамина С. Зачастую их употребляют в отварном виде.

Плоды чёрного паслёна содержат в своём составе красящие вещества. Свежие ягодки источают неприятный аромат. Чёрный паслён растёт не только в лесах, но и возле обочин, водоёмов и оврагов.

Волчье лыко

Ягоды такого растения имеют красный окрас. Опасным является полностью все растение — кора, корни, листья и плоды. Брать в руки плоды и ветки такого кустарника запрещено, так как можно получить ожог. Если съесть такую ягодку, то можно получить сильное поражение желудочно-кишечного тракта.

Волчье лыко или волчеягодник относится к лекарственным растениям, оно очень часто используется для приготовления средств народной медицины.

Душистая купена

Локализация такого растения — хвойные, берёзовые и сухие леса. А также такой кустарник можно встретить на лугах и в степных зонах. Размер растения небольшой, вырастает до 65 см. Плоды могут быть красными или сине-чёрными. Листья заострённые.

После употребления плодов такого растения могут возникнуть все симптомы, которые будут свидетельствовать о расстройстве желудочно-кишечного тракта. Зачастую возникают головные боли и одышка.

Майский ландыш

Ландыши можно встретить в северном полушарии, особенно в Европейской части. Следует обратить внимание на то, что такой цветок уже давно стал садовым. Это многолетник, который имеет тонкое и ползущее корневище.


Цветок отличается тем, что имеет два крупны листочка, которые трудно не заметить. Поэтому ландыш очень сложно перепутать с другими растениями. Между двух листочков располагает стебель, на котором образовывается кисть цветочков.

Ландыш может использоваться в качестве лекарственного растения. Он является признанным не только народной медициной, но и официальной. Препараты на основе такого цветка используют для проведения терапии проблем сердечно-сосудистой системы.

Однако следует обратить внимание на то, что передозировка или неправильное использование такого растения с медицинской целью может привести к нарушению работы сердца.

Ягодки также могут спровоцировать отравление. Особенно часто травятся ими дети, так как такие ягодки растут непосредственно в саду или на клумбе возле дома.

Лесная жимолость

Это лесное растение имеет красные ягодки. Оно широко используется для озеленения в качестве декоративного кустарника. Человек, который съест такую ягодку, будет иметь такие же симптомы, как после употребления в пищу крушины.

На Дальнем Востоке и в восточной части Сибири вместо лесной жимолости можно встретить немного другое растение, которые является очень близким к нему. Плоды такого кустарника являются продолговатыми, покрыты восковым налётом и имеют синий окрас. Такие ягодки являются съедобными и называются «жимолость съедобная».

Вонючая бузина

Плоды такого растения представлены в виде сочных костянок, которые имеют круглую форму. Ягодки имеют чёрно-фиолетовый цвет. Плоды вонючей бузины могут оказывать токсичное воздействие на организм человека. В первую очередь возникают проблемы с желудочно-кишечным трактом. К самым распространённым симптомам отравления такими плодами можно отнести боль в животе, сильное слюнотечение и отсутствие горечи во рту.

Кустарник бересклет

Ягодки такого кустарника начинают созревать в начале осени. Розовые коробочки, в которых находятся семена, могут привлекать детей. После дозревания такая коробка начинает раскрываться. Следует отметить, что все части растения являются опасными для здоровья человека.

При употреблении ягодок бересклет на пищу может возникнуть сильное пищевое отравление. Если количество употреблённого яда было большим, то может возникать даже кишечное кровотечение.

Следует отметить, что некоторые несъедобные ягоды очень трудно отличить от полезных. Поэтому очень важно знать, как выглядят растения с ядовитыми плодами. Особенно ядовитыми являются кустарники с мелкими плодами с яйцевидно-шаровидной формой. В отличие от съедобного, ядовитый лесной плод имеет горький и терпкий вкус.

выращивание и уход на даче

Санберри в переводе звучит как «солнечная ягода». Так называется деревце, на котором растут сочные, крупные черные плоды — черника форте. Растение относится к семейству Пасленовых. Его ягоды обладают многими полезными свойствами, а на вкус напоминают смесь лесной черники, голубики и смородины. Именно на ее основе готовят популярные БАДы с одноименным названием, которые успешно применяют для восстановления остроты зрения.

Санберри — неприхотливое и полезное растение

Родиной санберри является Канада, поэтому недаром ягоду еще называют канадской черникой. Кустарник растет во многих климатических поясах, в том числе и в нашем. Для дач и огородов он считается экзотикой, но получает все большее распространение.

На многих участках можно встретить бузину, которая растет сама по себе, абсолютно не требуя ухода. Ее плоды очень терпкие, их практически невозможно есть в свежем виде. Зато этот черный паслен полезен и его широко применяют в народной медицине. Санберри — это гибрид бузины и более крупного американского паслена.

Растет черника форте на мощных кустах, которые могут достигать до 1,5 м в высоту. Зацветают они в начале лета. Белые цветы собираются в большие гроздья, и цветущий куст становится отличным украшением сада. Продолжается цветение до поздней осени.

Интересное! Голубика и черника в чем разница?

Крупные черные ягоды размером с вишню растут плотными гроздьями. Санберри дает отличный урожай, с одного куста легко можно собрать целое ведро черники.

Черничный куст не боится жары и засухи, похолодание и заморозки он тоже с легкостью переносит. Но из-за климата растение культивируют как однолетнее, а в более жарких странах оно произрастает как многолетник.

Высаживают его семенами и через рассаду. Полностью созревает ягода лишь поздней осенью.

Польза канадской черники

Из-за большого содержания антиоксидантов черника форте препятствует старению организма. А также в ней содержится много витаминов и микроэлементов. Научно доказано очищающее действие ягод благодаря наличию пектина. Они хорошо выводят шлаки.

Не рекомендуется употреблять ягоду детям младше 12 лет и беременным женщинам во избежание аллергических высыпаний.

Популярный препарат Черника форте, который применяют для улучшения остроты зрения, а также при лечении глаукомы, создан на основе ягод санберри. И также они входят в состав известного БАДа для печени ЛИВ-52.

Не стоит лакомиться ягодами перед тем, как есть за руль транспортного средства. Она вызывает сонливость и обладает слабительным эффектом.

Такие свойства черники форте, как улучшение памяти, состава крови, излечение неврозов, координации движений — доказаны наукой. Экстракты растения используют в медицинских препаратах для борьбы с раком.

Если в сезон каждый день съедать по горсти садового паслена, то можно вывести из организма шлаки и токсины. а также хорошо очистить кровь.

Применение в народной медицине

Чернику форте используют для лечения заболеваний, представленных в таблице.

Название болезни Какая часть растения используется Способы приготовления и дозировка приема народного средства
Общеукрепляющее средство, для улучшения остроты зрения Сок ягод Отжать из перетертых ягод сок, добавить к нему жидкий мед в пропорции 1:1,5 (на литр сока — полтора литра меда). Хранится в холодильнике, годен к употреблению 1 год
Для лечения ангины Сок ягод Выдавленный из плодов сок процеживают через марлю. Разбавляют водой в соотношении 1 к 3. Полученным раствором полощут больное горло
От насморка, маточных кровотечений и как снотворное средство Сок листьев Листья растения измельчают, полученный сок применяют в виде капель
Для улучшения пищеварения и избавления от глистов Свежие ягоды черники форте Употребление свежих ягод очень полезно, хотя они имеют небольшой слабительный эффект
Для борьбы с кожными болезнями: псориазом, себореей или экземой Ягоды и листья Измельченную ягоду и лист растения нужно смешать. Применяют полученную смесь наружно, в виде точечных компрессов
Для лечения гнойных ран и язв Сок из листьев или ягод Сок из ягод или листьев растения смешивают с простоквашей в соотношении 1 к 1. Применяют смесь в виде компрессов. Держать их можно всю ночь. Утром рану промыть кипяченой водой
От головной боли, псориаза и геморроя Ягоды в свежем виде А также при варикозном расширение вен, подагре и ревматизме рекомендуется есть побольше свежих ягод черники форте
От мигрени Ягоды, стебель и листья Ягоды, стебель и листья кипятят на медленном огне в течение часа. После мытья головы отваром полощут волосы и держат его на волосах полчаса, укутав голову полотенцем. Курс лечения длится месяц
От проблем с желудком, колитов и циститов Сухие листья Готовят настой из 1 ст. л. сухих, измельченных черничных листьев, заваренных кипятком. Настаивают его два часа под крышкой, процеживают и принимают по одной ст. л. 3 раза в день перед едой.

Во избежание аллергический реакций не рекомендуется съедать в день больше двух горстей ягоды санберри в свежем виде.

Черника форте заслуживает особое место в огороде, ведь это по-настоящему полезное растение. Оно не только поможет сохранить молодость, но и отлично восстановит все обменные процессы в организме, укрепит тело и дух.

Домашние заготовки и рецепты

Вкус свежей ягоды черники форте нравится не всем. Ее употребляют скорее для пользы. А вот варенье, джемы или пироги с садовым пасленом получаются вкусными. А терпкое черное вино из этих плодов мало кого оставит равнодушным.

Как и все пасленовые ягоды черники форте имеют терпкий привкус. Чтобы его убрать, нужно обдать плоды кипятком.

Черничный «изюм»

Очень легкое в приготовление и полезное лакомство — «изюм» из черники форте. Его несложно приготовить в домашних условиях.

Промытую ягоду опускают в кипящий сахарный сироп. Проварив 2 минуты, откидывают на дуршлаг. Дают стечь излишкам сиропа и можно лакомиться полезной сладостью.

Если в варенье из паслена добавить лимон, листья мяты или ванилин, то это значительно улучшит его вкус.

Пятиминутка из черники

Чтобы продолжать очищение и омоложение организма в зимнее время, нужно заготовить канадскую чернику впрок. Есть отличный рецепт заготовки, в котором сохраняются все витамины и микроэлементы ягоды.

Потребуется:

  1. Ягоды — 1 кг.
  2. Сахар — 300 гр.
  3. Лимон по вкусу.

Когда ягода пустит сок, содержимое кастрюли перемешивают и ставят на средний огонь. Доводят варенье до кипения. Добавляют в него лимон, нарезанный мелкими дольками, или прокрученный через мясорубку. Кипятят варенье не более 5 минут. Хранить приготовленное лакомство нужно в холодильнике. Из-за малого времени приготовления оно может испортиться при комнатной температуре.

Черника форте ценится своими полезными свойствами. Чтобы не «убить» все витамины во время варки, варенье из паслена варят не более 5 минут.

Употреблять следует по 5 столовых ложек ежедневною Этого будет достаточно, чтобы обеспечить взрослого человека необходимым набором витаминов и улучшить его самочувствие.

Полезное варенье

Это варенье тоже варится 5 минут, но в несколько приемов. Такая технология позволяет сохранить максимальное количество витаминов в ягоде.

Потребуется:

  1. Сахар — 1 кг.
  2. Ягоды — 1 кг.
  3. Вода — 200 мл.

Ягоды у санберри кислые, поэтому сахара необходимо много. Разводят весь объем водой и варят сироп. Когда сахар полностью растворится, в кипящий сироп опускают ягоды. Варят их 5 минут и оставляют остывать. Второй раз доводят все до кипения, варят плоды снова 5 минут и ставят на остывание. Третий раз варят по такой же схеме, но после пятиминутного кипения варенье разливают в банки и закрывают для хранения.

Интересное! Чудодейственная и необычная ягода — красная черемуха.

Выращиваем чернику форте в огороде

Высаживать чернику следует одновременно с помидорами. Куст санберри очень похож на помидорный по строению, он также дает много пасынков. Семена выбирают из самых крупных и вкусных ягод, чтобы и урожай собрать не хуже. Собранный посевной материал сохраняет свою всхожесть не более трех лет.

Зачастую на второй год выращивания образуется много молодой поросли. Если ее проредить, оставляя только самые сильные и крепкие побеги, можно получить плодородный куст канадской черники, минуя высаживание семян на рассаду.

Рассада

Семена черники форте

Семена садового паслена очень мелкие, ядро семечки заключено в твердую кожуру. Просыпаются они трудно и долго. Перед высадкой их нужно «разбудить». Для этого замачивают в теплом растворе марганцовки. Потом тонкой иглой делают неглубокие насечки на каждом семени. Помещают в банку с крупным речным песком и энергично встряхивают несколько раз.

Эта процедура позволяет отшелушить кожуру, не повредив при этом ядро семени. Подготовленные семена проращивают на влажной ткани, прикрыв сверху пленкой. Место для проращивания нужно выбрать светлое и теплое.

Высаживают семена на рассаду в конце февраля, чтобы растение успело завершить все циклы роста и порадовать вкусными и созревшими ягодами.

Выращивание черники форте абсолютно не отличается от выращивания семян помидоров и баклажанов. Настолько, что можно даже посадить семена санберри в один ящик с этими растениями.

Дно тары устилается керамзитом для обеспечения дренажа лишней жидкости. Далее засыпается небольшой слой нейтральной почвы. Земля не нуждается в добавлении торфа. Проклюнувшиеся семена высаживают на глубину около 0,5 см. Посадки поливают и накрывают сверху пленкой.

Периодически пленку открывают, чтобы проветрить почву. Первые всходы появятся лишь к концу мая. К этому времени покрытие можно снять полностью. Пикировку проводят после появления третьего настоящего листика. Рассаду помещают в теплое и светлое место. В частых поливах она не нуждается, достаточно следить, чтобы земля не пересыхала.

Высадка в открытый грунт

В огород рассаду переносят также вместе с помидорами и баклажанами. Важно правильно рассадить кустики паслена, учитывая, что растение сильно разрастается. Оптимальное расстояние между саженцами от 80 см до одного метра.

Растение не боится засух, морозов и палящего солнца, но плохо растет в продуваемых ветрами затененных местах и рядом с капустой.

После высадки в грунт растение практически не требует ухода. Его даже не придется подвязывать. Крепкие стебли отлично выдержат вес культуры.

Куст сильно пасынкует. Чтобы увеличить урожай, нужно провести обрезку лишних пасынков.

Достаточно пару раз за сезон подкормить его коровяком и периодически поливать. В остальном применяется обыкновенная схема ухода за садовыми растениями.

Лакомиться ягодами можно на протяжении лета. Массовый сбор урожая приходится на сентябрь. Тогда же нужно обрывать новые цветы и завязи на кусте. Вызреть они все равно не успеют, зато такая процедура позволит увеличить размер оставшихся плодов.

Полностью вызревает куст лишь к середине октября. Если климатические условия не позволяют оставить ягоды дозревать на нем, можно срезать его целиком. Они созреют быстрее, если подвесить его на перекладину, в сухом и теплом помещении.

Читайте! Необычное травянистое растение — Гелениум многолетний.

Если растение заболело

Санберри не относится к числу болезненных и капризных растений. Оно само отлично борется с болезнями и вредителями, но иногда и ему нужна помощь.

Проявление болезни Диагноз Как лечить растение
Нижние листья растения изменили свой цвет. Их покрывают серые и коричневые пятна неопределенной формы. Если его не лечить, мелкие пятна сливаются в одно большое Бурая пятнистость Отлично поможет справиться с этой болезнью бордоская жидкость
Ягоды опадают с куста, не успевая полностью дозреть Верхушечная гниль Нужно пересмотреть режим полива. Первая причина такой болезни — растению не хватает влаги
С куста опадают свернутые в трубочку листья Нападение тли Больные растения придется удалить с участка. Оставшиеся обработать препаратами против тли
Листья усыпаны белыми пятнами неправильной формы Белая пятнистость Нужно меньше поливать растение. Вылечить его поможет бордоская жидкость
Стебель и ягоды покрываются коричневыми язвами и глубокими трещинами. Бактериальный рак Болезнь не поддается лечению. Необходимо избавиться от куста. Его семена тоже нельзя использовать для посадки, они заражены раком

Благодаря наличию в составе черники форте серебра, она не только борется с вредителями, но и помогает соседям по грядке. Листья и стебли санберри добавляют в настои для опрыскивания от вредителей любых огородных растений.

Куст черники форте займет немного места в огороде. Он абсолютно нетребователен в уходе. Зато если вырастить его на своем участке, то можно все лето есть горстями витамины и даже заготовить их впрок.

Газон лучше, чем удобрение для выращивания здоровой черники – Новости науки и исследований

Большая часть относительно сухих или щелочных пахотных земель в мире не подходит для оптимального роста черники. Изображение: Шаттерсток.

Совмещение трав с травами является эффективной и устойчивой альтернативой химической обработке для максимального увеличения урожая черники и содержания антиоксидантов в известковых почвах

— Мэтью Прайор, научный обозреватель Frontiers

Голубика склонна к дефициту железа, и, как обнаружили исследователи, исправление этого увеличивает содержание полезных для здоровья антиоксидантов.

Их исследование, опубликованное в Frontiers in Plant Science , показывает, что выращивание трав вместе с растениями черники устраняет признаки дефицита железа, что приводит к улучшению количества и качества ягод. Эффекты сравнимы с теми, которые наблюдаются после стандартной химической обработки, обеспечивая более простую, безопасную, дешевую и более устойчивую стратегию выращивания голубики на неоптимальных почвах.


Устойчивые стратегии предотвращения дефицита железа, улучшения урожайности и состава ягод черники ( Vaccinium  spp.)
►  Читать оригинальную статью
► Скачать оригинальную статью (pdf)


Что едят суперфрукты?

Все почвы богаты железом, но почти все оно нерастворимо.

«Большинство растений получают достаточное количество железа, выделяя химические вещества, которые делают его более растворимым», — объясняет старший автор исследования доктор Хосе Коваррубиас, доцент кафедры сельскохозяйственных наук Чилийского университета. «Эти «хелаторы» железа могут высвобождаться непосредственно из корней или из микробов, которые растут среди них, и позволяют усваиваться железу.

«Однако чернике не хватает этих приспособлений, потому что она развивалась в необычайно влажных, кислых условиях, которые растворяют для них железо».

В результате большая часть относительно сухих или щелочных («известковых») пахотных земель в мире непригодна для оптимального роста голубики.

«Железо необходимо для образования и функционирования растительных молекул, таких как хлорофилл, которые позволяют им использовать энергию», — продолжает Коваррубиас. «Вот почему дефицит железа проявляется в виде пожелтения листьев и резко снижает рост растений и урожайность.

«А в чернике железозависимые ферменты также производят «суперфруктовые» антиоксиданты, ответственные за их знаменитую синюю кожуру и улучшающие здоровье эффекты».


Связанный: Аромат растения томата для защиты урожая


Крепкая черника должна качать железо – но какой ценой?

Существует два подхода к устранению дефицита железа в чернике: подкисление почвы или добавление синтетических хелаторов железа. У каждого есть свои недостатки, говорит Коваррубиас.

«Самым распространенным промышленным подходом является подкисление почвы с помощью серы, которая постепенно преобразуется почвенными бактериями в серную кислоту. Эффекты медленные, и их трудно скорректировать, а в заболоченных почвах сероводород может накапливаться и тормозить рост корней.

«Кислоты также могут быть добавлены непосредственно через ирригационные системы для более быстрого подкисления, но они опасны для фермеров, убивают полезные почвенные микробы и вызывают выбросы углекислого газа.

«Более распространенной стратегией среди производителей является применение железа, связанного с синтетическими хелаторами, которые часто продаются как «веретенообразные удобрения», но они очень дороги и вымывают потенциально токсичные химические вещества в грунтовые воды.

Для эффективного крупномасштабного производства голубики необходима более дешевая и безопасная альтернатива. К счастью, один уже существует.

«Травы, которые хорошо приспособлены к бедным почвам, могут обеспечить устойчивый естественный источник хелаторов железа через свои корни при выращивании рядом с плодовыми растениями. Было показано, что совмещение культур с видами трав улучшает рост растений и урожайность оливок, винограда, цитрусовых, а совсем недавно и черники».

Массовый подход к устойчивому выращиванию голубики

Теперь Коваррубиас и его коллеги сделали промежуточные культуры еще на один шаг ближе к основному направлению выращивания голубики.

Впервые они измерили влияние различных методов хелатирования железа на содержание антиоксидантов и другие фруктовые качества черники.

«В саду с кустами голубики «Изумруд», выращиваемыми в щелочной (pH 8) почве, мы сравнили эффекты пяти различных хелаторных препаратов железа: «золотой стандарт» синтетического хелатора железа (Fe-EDDHA), посев с травой ( мятлик обыкновенный или овсяница красная), коровья кровь (Fe-гем) или без обработки (контроль)».

«Мы обнаружили, что связь с травами увеличивает не только общий вес и количество черники на растении, но и концентрацию антоцианов и других антиоксидантных соединений в их кожице по сравнению с контролем.Масштабы эффекта были сравнимы с проверенным синтетическим хелаторным комплексом Fe-EDDHA, в то время как применение Fe-гема из коровьей крови — удобрения, обычно используемого в приусадебных участках — не имело значительного эффекта».

Благотворное воздействие происходило параллельно с улучшением содержания железа в растениях (цвет листьев), которое также было сопоставимо между растениями, связанными с травой, и растениями, обработанными Fe-EDDHA. Ни одна из обработок не оказала существенного влияния на среднюю массу ягод

Готовый газон для более здоровой черники

Потенциальным ограничением совместного посева, наблюдаемым в исследовании, было снижение плотности ягод, поскольку потребители предпочитают более плотные ягоды.

«Ассоциация с травами снизила плотность ягод по сравнению с контрольными растениями, тогда как ягоды, собранные с растений, обработанных Fe-EDDHA, достигли промежуточных значений.

«Однако химический анализ показал незначительную тенденцию к увеличению степени зрелости ягод, собранных с растений, собранных между культурами, что может объяснить эту небольшую разницу».

Растениям, выращиваемым между культурами, также требовалось дополнительное водоснабжение для поддержания такой же влажности почвы, как и при других обработках, но в остальном уход за растениями был простым и одинаковым для всех групп.Травы были подстрижены на высоте от 5 до 15 см — типичный диапазон для привлекательного скошенного газона.

«Наши результаты подтверждают, что совмещение культур с травами является простой, эффективной и устойчивой альтернативой стандартным стратегиям коррекции содержания железа в чернике», — заключает Коваррубиас. «Как коммерческие, так и частные производители могут сразу же использовать эту стратегию для увеличения урожая голубики и содержания антиоксидантов».


Оригинальная статья: Устойчивые стратегии предотвращения дефицита железа, улучшения урожайности и состава ягод черники ( Vaccinium  spp.)

РУКОВОДСТВО ПО ПЕРЕПУБЛИКАЦИИ. Открытый доступ и совместное использование исследований являются частью миссии Frontiers. Если не указано иное, вы можете повторно публиковать статьи, размещенные в новостном блоге Frontiers, при условии, что вы включите ссылку на исходное исследование. Продажа статей запрещена.

Как вырастить чернику | Тропинка садовника

Vaccinium spp.

Черника пользуется популярностью у садоводов, потому что, скажем прямо, она очень вкусная. Но в то время как ягоды привлекают больше всего внимания, кусты сами по себе являются красивыми растениями.

Растения голубики цветут в середине или конце весны — обычно в мае или июне, в зависимости от вида и сорта — эффектными белыми, розовыми или пурпурными цветами.

Летом, обычно в июле и августе, цветки сменяются плодами, темно-зеленые листья со светлой нижней стороной создают контраст на фоне созревающих светлых и темно-синих ягод.

Осенью листва становится красной, оранжевой, пурпурной, желтой или смесью этих цветов.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты.Если вы покупаете по одной из наших ссылок  , мы можем получить комиссию .

Существует пять распространенных типов растений голубики, начиная с самого популярного в коммерческом выращивании, северного высококустарника ( Vaccinium corymbosum ) .

Затем у нас есть южный высококустарник, который представляет собой гибрид V. corymbosum и местного вида из Флориды, известного как вечнозеленая черника, V. darrowii .

Затем идет видов низкорослых кустарников ( V.angustifolium ) , который растет низко над землей и остается ниже двух футов высотой. Он произрастает в США и Канаде, и люди часто добывают его в дикой природе.

А еще есть вид кроличьего глаза, V. virgatum . Они произрастают на юге США и могут достигать 20 футов в высоту.

Наконец, есть полувысокая голубика, представляющая собой гибрид низкорослой и высокорослой голубики.

Сорта каждого вида были выведены для получения плодов, которые созревают в разное время — раннее, среднеспелое или позднее.

Есть много интересной и полезной информации о выращивании черники, так что давайте сразу к делу! Вот что мы рассмотрим в следующих разделах:

Что отличает различные распространенные виды черники?

Голубика высокорослая

( V. corymbosum ) представляет собой листопадный древесный кустарник, который в зрелом возрасте может достигать восьми футов в высоту.

Северный высокорослый.

Напротив, как можно было ожидать из их названия, низкорослые ягоды ( V. angustifolium ) представляют собой значительно более короткие листопадные древесные кустарники.

Иногда их называют дикой черникой, они достигают высоты около двух футов.

Помимо размера, еще один способ, по которому различаются доступные типы, относится к области садоводства. Некоторые высокорослые растения и кроличьи глазки могут расти в более теплом климате, в то время как низкорослые сорта могут переносить более прохладный климат. Полувысокая черника сидит где-то посередине.

Высокорослые сорта

лучше всего растут в зонах устойчивости USDA 4-8, в то время как низкорослые сорта комфортно растут в зонах 2-7.Полувысокие кусты лучше всего растут в зонах 3-7. Однако можно найти определенные сорта, которые могут расти за пределами этих диапазонов.

Почему разница? Дело не только в том, что высокорослые растения не могут выдерживать длительные периоды низких температур, но и в том, что они очень высокие, стебли могут ломаться, и их можно раздавить под сильным снегом. Низкорослые растения, с другой стороны, не возражают против толстого снежного покрова.

Эти виды далее подразделяются на северные и южные разновидности с более узкими диапазонами подходящего климата.

Например, северной высокорослой и низкорослой голубике требуется около 800-1000 часов охлаждения, тогда как южной высокорослой голубике требуется около 150-800 часов, в зависимости от сорта.

Полувысоким кустам, как и следовало ожидать, нужно что-то среднее, обычно около 800 часов.

Что это, спросите вы?

«Холодные часы» означают количество часов, в течение которых зимой температура должна быть где-то между 32° и 45°F, чтобы растения могли давать цветы и плоды следующей весной и летом.

Голубика кроличья глазка ( V. virgatum ) немного отличается от других, потому что она созревает примерно на месяц позже, чем низкорослая или высокорослая, а ягоды мельче и слаще, с более жесткой кожицей.

Незрелые ягоды кремово-белого или розового цвета с ярко-красной или розовой чашечкой, что придает плодам вид глаз кролика-альбиноса.

В. виргатум

Кусты кроличьего глаза могут вырасти до 20 футов в высоту и немного более устойчивы к сухим условиям или засухе, чем другие виды.Они не могут переносить много воды, как другие виды черники.

Кроличьи глазки лучше всего растут в зонах 7-9 и нуждаются в охлаждении от 300 до 700 часов, в зависимости от сорта.

Выращивание и история

Ягоды рода Vaccinium произрастают в диком виде по всему миру.

Например, в северной части континентальной Европы, Ирландии, на Британских островах, в Исландии и в северной Азии можно найти местную европейскую голубику ( V. myrtillus ), также известную как лесная голубика или черника.

В Южной Америке можно найти мортиньо ( V. floribundum ) и ямайскую чернику ( V. meridionale ).

Но когда мы говорим о чернике, которую вы, скорее всего, найдете в магазине, мы обычно говорим о растениях, произрастающих в Северной Америке.

Первоначально вся голубика, произрастающая в Северной Америке, представляла собой некультивируемые низкорослые растения или кроличьи глазки, наряду с несколькими другими видами, такими как V. alaskaense или голубика с Аляски, и V.ovalifolium , или голубика овальнолистная).

Ученые считают, что голубика была одним из первых фруктовых растений на континенте, которые начали использовать люди после последнего ледникового периода.

Именно благодаря коренному населению, проживающему на территории, которая стала называться Соединенными Штатами, европейские поселенцы узнали об этом великолепном фрукте.

Коренные американцы ели ягоды свежими в сезон, готовили из них тушеные блюда и мясо, запекали с ними и сушили, чтобы есть зимой.Они также использовали их в лечебных целях.

Люди продолжали собирать, есть и хранить исключительно дикую чернику, пока не появились Элизабет Коулман Уайт и Фредерик В. Ковилл.

Уайт работала на клюквенной ферме своих родителей в конце 1800-х годов. В то время производители не думали, что дикую голубику можно выращивать, но Уайт верила, что ей это удастся.

Она связалась с Ковиллом, ботаником из Министерства сельского хозяйства США, который также изучал дикую чернику, и они вместе работали над созданием первой одомашненной высокорослой черники.

В наши дни северная высокорослая голубика является наиболее распространенной коммерчески выращиваемой голубикой в ​​Северной Америке, и ягоды, которые вы видите в продуктовом магазине в этих пластиковых ракушках или ягодных корзинах, обычно относятся к высокорослым сортам.

Южный высококустарник выращивают только последние шесть десятилетий или около того. Это гибрид северного высококустарника и кроличьего глаза или вечнозеленых сортов.

Но это не значит, что низкорослой голубики больше нет. Это важная культура на северо-востоке США и в Канаде, где ее выращивают или собирают с управляемых дикорастущих насаждений.

Эти ягоды обычно продаются либо консервированными, либо замороженными, потому что они плохо хранятся или транспортируются, хотя вы можете найти их свежими на месте в течение вегетационного периода.

Rabbiteeyes выращивают в коммерческих целях на юго-востоке США, и если вам посчастливилось жить в этом регионе, летом вы можете найти свежие фрукты на рынках и в продуктовых магазинах.

В то время как североамериканские виды голубики выращивают по всему миру, от Австралии до Сибири, большая часть коммерчески выращиваемых ягод, продаваемых во всем мире, поступает из США.

Распространение

У вас есть множество вариантов размножения ваших растений.

Голые корни, черенки и рассады проще всего, но если вы хотите приключений, вы также можете вырастить их, начав семена.

Какой бы метод вы ни выбрали, обязательно хорошо подготовьте почву, прежде чем втыкать новые растения в землю. Если вам нужно сильно изменить почву, это может быть длительный процесс.

Например, если у вас глинистая или песчаная почва, работа с компостированными сосновыми или еловыми опилками в течение нескольких месяцев может помочь создать подходящие условия для черники.

Из семян

Начиная с самого сложного варианта, вы можете выращивать чернику из семян, но очевидно, что для получения первого урожая потребуется больше времени, чем если бы вы начали с укоренившихся растений.

Семена можно купить или извлечь из ягод. Имейте в виду, что семена от гибридных растений не вырастут такими же, как у родителей.

Чтобы извлечь семена, поместите чашку черники в блендер с четырьмя чашками воды. Включите его на высокой скорости в течение 15 секунд, а затем оставьте смесь на 10 минут.

В конце концов, мякоть поднимется наверх, а семена опустятся на дно.

Вылейте мякоть, добавьте больше воды, чтобы заменить то, что вы вылили, и отложите еще на пять минут. Повторяйте, пока не получите чистую воду с семенами черники на дне.

За несколько месяцев до даты последних заморозков в вашем районе посыпьте семена над контейнером, наполненным влажным торфяным мхом .

Сверху насыпать тонкий слой торфа. Накройте лоток куском пластика или колпаком, чтобы сохранить влагу.Держите семена при температуре около 60-70°F.

Настала очередь ожидания. Каждый раз, когда я это делаю, я почти уверен, что мои семена — пустышка, и готов выбросить все это только для того, чтобы увидеть, как маленькие зеленые ростки высовывают головы из торфа.

Это потому, что это может занять месяц или два, а иногда и три! — чтобы семена проросли. И я нетерпелив.

Когда сеянцы достигнут высоты около трех дюймов, извлеките их из торфа и поместите каждую в шестидюймовый горшок, наполненный равными частями торфа, песка и горшечной почвы .

Поддерживайте среду влажной, но не мокрой, и поместите рассаду в место, где они получают около шести часов солнечного света в день.

После того, как минует угроза заморозков, вы можете высадить растения в открытый грунт, но обязательно закалите их в течение недели, прежде чем пересаживать на постоянное место жительства.

Закалите рассаду, поместив ее на улицу в защищенное место с непрямым освещением на один час, а затем верните ее в помещение. Повторяйте это, добавляя час каждый день в течение недели, пока они не смогут проводить весь день на улице.

Поскольку семена нуждаются в таких тщательно контролируемых условиях, прямой посев в саду не рекомендуется.

Черенками

Если у вас есть доступ к старому здоровому кусту черники, вы можете взять черенки лиственных пород, чтобы вырастить новые растения.

В конце зимы, когда растение еще находится в состоянии покоя, возьмите шестидюймовый черенок от однолетней древесины. Вам нужен вырез толщиной примерно с карандаш.

Обрежьте конец, который вы будете закапывать, под углом, чтобы облегчить его погружение в почву и увеличить площадь поверхности для поглощения воды и питательных веществ.

Закопайте отросток на два дюйма глубиной в контейнер, наполненный песком, торфяным мхом и почвой в равных частях.

Я предпочитаю использовать четырех- или шестидюймовые контейнеры, предпочтительно биоразлагаемые, такие как CowPots.

Биоразлагаемые горшки CowPots

Arbico Organics продает эти удобные горшки в упаковках по 12, 180 или 450 штук — для настоящих садоводов!

Среда для заливки должна быть влажной, но не мокрой. Примерно через три месяца ваш черенок должен пустить корни.Вы поймете, что это так, если слегка потянете режущую кромку, и она будет сопротивляться.

Когда минует угроза заморозков, закалите укоренившийся черенок, как описано выше, а затем посадите его на постоянное место.

Выкопайте яму в два раза шире и глубже контейнера, в котором рос черенок. Поместите растение в яму, расправив корни. Обратная засыпка грунтом и сосновыми или еловыми опилками, если они используются.

Чтобы получить ягоды, укоренившимся черенкам потребуется на два-три года больше, чем пересадке.

По голому корню

Растения с голыми корнями, как правило, более доступны, чем пересаженные растения, но для их размножения требуется дополнительная подготовка.

Если вы не можете посадить свои сразу после получения заказа или приносите их домой из питомника, поставьте их в темное прохладное место. Вы не хотите, чтобы корни высохли, поэтому ежедневно опрыскивайте их из бутылки с водой.

Когда вы будете готовы к посадке, замочите корни в воде комнатной температуры на три-шесть часов. Достаньте из воды и обрежьте сломанные корни.

Затем разложите корни горизонтально, а не вниз, и выкопайте яму на несколько дюймов шире и той же глубины, что и корни.

Эти кустарники предпочитают располагать корни близко к поверхности почвы, а не глубоко, поэтому мы пытаемся воссоздать их естественную привычку роста, когда делаем это.

Поместите в яму и засыпьте землей, которую вы выкопали. Хорошо полейте, чтобы почва осела.

Подробнее о размножении голубики читайте здесь .

Пересадка

Если вы спешите нарваться на эти сладкие ягоды, вы можете приобрести одно-, двух- или трехлетние саженцы черники.

Большинство растений начинают плодоносить в возрасте около двух лет, так что вы можете сразу приступить к выкапыванию, хотя ваш первый урожай может быть небольшим.

Саженцы следует сажать осенью или весной, в зависимости от того, где вы живете. Садоводы в более теплых регионах, таких как тихоокеанский северо-запад или юго-восток, должны высаживать растения в землю в октябре, марте или апреле.

В более прохладных регионах, таких как Новая Англия, лучше всего подходит весна, чтобы дать растению время укорениться до наступления зимы.

Когда вы будете готовы к посадке, аккуратно извлеките его из контейнера и обязательно тщательно разрыхлите корневой ком. Расправьте корни наружу, а не вниз.

Когда вы закончите, корневая система должна стать примерно в два раза шире и вдвое глубже, чем в горшке, в котором она находилась.

Выкопайте яму немного шире, чем только что разложенный корневой ком, и примерно такой же глубины.

Вы можете добавить немного торфа или компоста в окружающую почву, если текстура вашей земли отличается от почвы, в которой рос трансплантат. Это помогает улучшить аэрацию и стимулирует расширение корней.

Например, если ваша голубика в горшке находится в глинистой почвенной смеси, но ваша родная почва довольно песчаная, вам нужно изменить почву, чтобы корни могли проникнуть в вашу родную почву.

Вы можете узнать больше о как пересаживать чернику в нашем руководстве.

Как вырастить

Голубика относится к вересковым растениям, наряду с другими любителями кислоты, такими как рододендроны , азалии и гортензии . Все они любят одинаковые кислые почвенные условия.

Вы также можете выращивать их рядом с деревьями, которые хорошо растут в кислой почве, например, рядом с соснами. Просто помните, что существует распространенный садовый миф о том, что сосновые иглы делают почву кислой.

Это неправда. Не думайте, что вы можете посадить чернику рядом с сосной, и почва будет иметь правильный pH.

Растения голубики нуждаются в кислой почве с рН от 4,0 до 6,0, в зависимости от вида. Все ягоды черники нуждаются в пористой почве с большим количеством органических веществ. Но им не нужно тонны дополнительных питательных веществ.

Проверьте свою почву за год до посадки, чтобы у вас было время внести поправки и отрегулировать pH, если вам это нужно, прежде чем высаживать новую чернику в землю.

Имейте в виду, однако, что голубика кроличья глазка не приживается в почве, которая естественным образом не имеет pH 5 или ниже.5.

Если ваша почва имеет более высокий уровень pH, чем этот, либо соорудите приподнятую грядку и заполните ее кислой почвой, либо посадите где-нибудь с идеальным pH, а не используйте почвенные добавки, такие как сера, для изменения pH.

Этим растениям необходим равномерный баланс азота, калия и фосфора. Это означает, что если в вашей почве не хватает одного из этих питательных веществ, вам нужно добавить его.

Например, если в вашей земле мало азота, вам нужно работать с чем-то вроде кровяной муки, чтобы добавить азота.

После проведения анализа почвы внесите любое необходимое удобрение перед посадкой новых кустов и дайте гранулам раствориться в течение недели или двух. Гранулы удобрения, которые непосредственно соприкасаются с молодыми корнями, могут их обжечь.

Если ваша почва не суглинистая, обработайте ее старыми еловыми или сосновыми опилками или мелко нарезанной корой для улучшения аэрации.

Понизить рН можно, добавив в почву таблетированную или гранулированную элементарную серу или сфагнум, следуя рекомендациям производителя.Сере требуется около года, чтобы изменить рН почвы.

В качестве альтернативы вы также можете использовать сульфат алюминия или сульфат железа. Они работают быстрее, но вы должны быть осторожны, чтобы не добавить слишком много. С сульфатами легко переборщить.

Пока вы тестируете и улучшаете свою почву перед посадкой, вы также должны удалить все сорняки с участка. Растения черники не любят конкурировать за питательные вещества, солнце или влагу.

Это потому, что у них неглубокая корневая система, без больших стержневых корней, которые могли бы копаться глубоко в почве в поисках воды и пищи.

Вы также можете посадить покровную культуру , чтобы улучшить почву и бороться с сорняками. Рожь, гречиха или суданская трава ( Sorghum x drummondii ) хорошо подходят для этой цели.

Рассмотрите возможность использования приподнятых грядок , если вам необходимо изменить почву для черники. Если в почве не хватает питательных веществ или требуется регулировка pH, или если у вас тяжелая, уплотненная или глинистая почва, вы можете соорудить несколько приподнятых грядок для посадки.

Это дает вам возможность изменять почву, не затрагивая окружающее пространство.

Вы можете построить деревянный ящик или просто насыпать улучшенную почву, если хотите. Если у вас тяжелая почва, вы также можете добавить немного песка, чтобы улучшить дренаж.

Чернику лучше сгруппировать, а не разбрасывать по саду. Это облегчает поддержание pH почвы на нужном уровне, что является ключом к обильному урожаю. Это также помогает растениям опылять друг друга.

Не всем черникам для опыления нужны компаньоны, но многим они нужны. Это означает, что вам нужно сажать сорта вместе, которые цветут в одно и то же время.

Южные высококустарники должны быть высажены сортом, цветущим в одно и то же время, и это обычно отмечается в описании растения или на ярлыке выращивания из питомника.

Голубика Rabbiteye также нуждается в компаньоне для опыления. Опять же, не забудьте выбрать сорта, которые цветут в одно и то же время.

‘Alapaha’, ‘Climax’, ‘Premier’, ‘Prince’, ‘Savory’ и ‘Vernon’ – ранние сорта.

«Остин», «Брайтвелл», «Колумбус», «Монтгомери», «Пудерблю» и «Тифблю» цветут в середине сезона.

«DeSoto», «Ochlockonee» и «Onslow» поздно расцветают.

Большинство высокорослых сортов являются самоплодными, но перекрестное опыление обычно дает больший урожай и более крупные ягоды.

Хотя сроки сбора урожая могут сильно различаться у разных сортов, большинство северных высококустарников зацветают с разницей в неделю или около того. По этой причине все сорта можно использовать для перекрестного опыления.

Местные пчелы, шмели и медоносные пчелы являются единственными опылителями черники.Цветы не могут опыляться птицами или бабочками, потому что им требуется «опыление жужжанием». Это происходит, когда пчела вибрирует или стряхивает пыльцу с цветка.

Крупные высокорослые виды должны располагаться на расстоянии от четырех до шести футов друг от друга, а карликовые сорта – на расстоянии от двух до четырех футов.

Кусты кроличьего глаза нуждаются в большем пространстве, по крайней мере, в шести футах между растениями, но предпочтительно больше. Голубику низкорослую можно сажать на расстоянии одного-двух футов друг от друга.

Большинство ягод голубики любят много влаги, а те, которые растут в дикой природе, часто можно найти у воды, на болотистых или заболоченных участках.

Тем не менее, голубика кроличья глазка более устойчива к засухе и пострадает, если ей давать слишком много воды.

Чтобы все усложнить, черника имеет очень мелкие корни. Это означает, что они легко высыхают, поэтому им нужен постоянный полив.

Растениям требуется от одного до двух дюймов воды в неделю, в зависимости от вида. Вы можете использовать дождемер , чтобы определить, сколько осадков выпадает.

Если вы не получаете столько естественным путем, вам необходимо обеспечить дополнительное орошение.

Мульчи, такие как старые сосновые иголки, древесная щепа и кора, идеально подходят для удержания влаги. Не используйте окрашенную или синтетическую мульчу, поскольку они могут оказать негативное воздействие на окружающую среду.

Хотя это может показаться заманчивым, не используйте самодельный компост вокруг черники, если вы предварительно не проверили его pH — обычно он слишком щелочной на их вкус. Компосты на основе навоза почти всегда слишком щелочные, поэтому лучше их избегать.

Когда дело доходит до удобрения, подождите, пока растения побудут в земле около шести месяцев, прежде чем вносить какие-либо подкормки.

Затем вносите столовую ложку удобрения, разработанного для кислотолюбивых растений, каждые шесть недель, распределяя удобрение по кругу на 12 дюймов вокруг растения.

Arbico Organics содержит смесь кислот Down To Earth, которая идеально подходит для черники. Он поставляется в одно- или пятифунтовых коробках — или поддонах по 25 или 50 фунтов, если вы планируете стать большим!

Приземленная кислотная смесь

На второй год начинайте вносить удобрения сразу после появления новых побегов и повторяйте каждые шесть недель.Примените две столовые ложки удобрения на одно растение, на расстоянии 18 дюймов от центра.

Начиная с третьего года, вносите чашку удобрения на каждое растение, разбросав три фута по периметру.

Избегайте использования коммерческих удобрений или одновременного использования слишком большого количества удобрений на растениях кроличьего глаза. Они особенно чувствительны.

Советы по выращиванию

  • Растение на полном солнце.
  • Поддержание pH почвы на уровне 4,0–6,0.
  • Обеспечьте 1-2 дюйма воды в неделю, если дождь не обеспечивает этого.

Обрезка и уход

Если вы собираетесь выращивать чернику, вам нужно подружиться со своими инструментами для обрезки.

Регулярная обрезка эффективна для борьбы с насекомыми, помогает предотвратить болезни и способствует более обильному урожаю и более крупным плодам. Кроме того, это облегчает сбор плодов, когда они готовы к сбору.

Старые побеги дают более мелкие плоды и их меньше. Они также конкурируют с более молодыми, более продуктивными тростниками за питание и свет.Другими словами, они в конечном итоге должны уйти.

Лучшие формы плодов на однолетних побегах и молодых побегах.

Первые два года жизни растения не нужно много работать. Просто удалите цветочные бутоны, надрезав или протерев их.

Вы хотите, чтобы растения сосредоточились на созревании и развитии, а не на производстве ягод, хотя это может быть заманчиво увидеть свой первый урожай как можно скорее.

Весной третьего года, когда растение еще находится в состоянии покоя, удалите все перекрещивающиеся, искривленные или низкорослые побеги.

Растения должны полностью выйти из состояния покоя к концу марта в большинстве районов, и вы должны завершить обрезку до этого.

Удалите все старые побеги, которые не были продуктивными в предыдущем сезоне. Для этого просто аккуратно срежьте побеги у основания растения, используя пару чистых ножниц или секаторов .

Затем удалите все, кроме двух или трех, самые большие, самые высокие и самые крепкие новые трости, которые были произведены в прошлом году. Новые трости маленькие, гибкие и часто красного или более темного цвета, чем старые трости.Вы будете повторять это каждый год.

Когда растение достигает своего зрелого размера, обычно в возрасте около восьми лет, оно обычно имеет от 10 до 20 побегов разного возраста, если вы не отставали от обрезки.

Каждую весну удаляйте все больные или поврежденные побеги. Затем удалите все старые побеги диаметром более одного дюйма.

Скорее всего, они будут серыми, а не коричневыми или красными, а кора может отслаиваться. Не удаляйте более 20 процентов старых тростей за раз.

Если растению тесно посередине, проредите несколько веток, чтобы улучшить вентиляцию. Как и в первый год, удаляйте ветки, которые пересекаются и трутся друг о друга каждый следующий год.

Вы также должны удалить все побеги, которые не имеют здоровых плодовых почек и вегетативных почек на конце одновременно.

Побеги черники могут иметь как плодовые почки, места, где появляются цветы и плоды, так и вегетативные почки, места, где появляются листья.Любой тростник, у которого нет ничего, кроме вегетативных почек, или вообще нет почек, должен быть удален.

Как их идентифицировать? Плодовые почки появляются на концах побегов тростника. Они выглядят как набухшие бутоны каплевидной формы, которые образуют соцветия и плоды.

Опустите побеги из этих более мелких заостренных бутонов. На следующий год из них вырастают новые вегетативные побеги.

Носите защитную одежду во время обрезки. Перчатки, очки и куртка с длинными рукавами — все это хорошие идеи, потому что кусты черники могут быть грубыми.

Если у вас несколько низкорослых ягод голубики, вы можете просто скосить несколько кустов на землю каждый год с помощью газонокосилки или травосборника.

Растения, которые вы скашиваете, не будут давать урожай в следующем году, поэтому вы должны убедиться, что оставили два продуктивных растения в покое и чередуете скашивание. В противном случае вы можете обрезать их, как чернику.

Вы также можете обрезать края кустов, чтобы ограничить их распространение.

Не стесняйтесь подстригать кусты кроличьего глаза, чтобы их высота была достаточно низкой, чтобы вы могли дотянуться до всех этих ягод.Только не снимайте за один раз больше трети высоты.

В противном случае оставьте растения высокими и считайте высшие ягоды жертвой нашим птичьим друзьям. Их приятно иметь под рукой, потому что они контролируют насекомых в саду — мы перейдем к более подробному обсуждению вредителей через минуту.

Голубика всех видов лучше всего растет с большим количеством мульчи , потому что она охлаждает почву и помогает удерживать влагу.

Каждый год вам нужно будет добавлять мульчу, чтобы ваши кусты всегда имели как минимум три-четыре дюйма вокруг основания (шесть дюймов еще лучше) и расширять ее на два фута вокруг них.

Перед добавлением свежей мульчи необходимо удалить часть или большую часть существующей мульчи.

Мульча должна быть ровной вокруг тростника, а не нагромождаться выше вокруг основания растения. Но это нормально, если мульча касается тростника — на самом деле, так и должно быть, если вы все делаете правильно.

Сорта для выбора

Если вы ищете, какую чернику выращивать на своем ягодном участке, у нас есть руководство специально для вас, с 10 лучшими сортами .

Ниже приведены несколько дополнительных опций, которые, по нашему мнению, также выделяются.

Алапаха

Многие сорта кроличьего глаза немного устарели, то есть они были выведены несколько десятилетий назад и с тех пор не эволюционировали, но в последние годы произошли некоторые значительные улучшения.

«Алапаха» — один из тех новых сортов, которые стоит выследить.

Имеет звездчатые некрупные плоды, которые созревают поздней весной. Но, несмотря на свое раннее время созревания, он цветет позже, чем большинство раннецветущих кроличьих глазок, поэтому поздние заморозки на него не повлияют меньше.

Он вырастает всего около шести футов в высоту, поэтому остается приемлемого размера и требует 450-500 часов охлаждения. Подумайте о посадке сортов Ochlockonee или Titan.

Каберне Всплеск

Если вы ищете голубику, которая может выполнять двойную функцию, хорошим вариантом будет северный высококустарник ‘Cabernet Splash’.

Растение высотой четыре фута имеет темно-красную листву весной, которая постепенно становится зеленой с наступлением жары. Осенью становится ярко-красным.

«Всплеск каберне»

И, да, не забудь про фрукты.Дает сладкие, сочные ягоды, с большим урожаем на каждом растении. Этому сорту требуется около 800 часов охлаждения, и он лучше всего растет в зонах 4-7.

Питомник Nature Hills содержит растения в возрасте от 18 до 30 месяцев, если вы хотите купить одно из них самостоятельно.

Чиппева

‘Chippewa’ – полувысокая голубика, выносливая в зонах 3-7.

Он был выведен в Университете Миннесоты с целью создания растения высотой четыре фута с красивыми большими листьями и огромным урожаем до шести фунтов сладких ягод среднего и крупного размера с растения.

Чиппева

Этот тип является самоплодным, и ему требуется всего около 800 часов охлаждения, по сравнению с 1200 часами, которые требуются для других полувысоких сортов.

Питомник Nature Hills продает кусты возрастом от 18 до 30 месяцев, готовые для вашего сада.

Рублей

‘Рубель’ – еще один северный высокорослый кустарник. Этот лучше всего растет в зонах 3-7 и дает до 15 фунтов маленьких терпких ягод на куст высотой 7 футов.

Рубль

Требуется около 800 часов охлаждения за сезон.

Если вы хотите один из этих драгоценных камней для своего сада, отправляйтесь по адресу в магазин Arbor Day Store , чтобы подобрать растение с голыми корнями от 12 до 18 дюймов.

Топат

‘Tophat’ – низкорослый сорт, сохраняющий вкус дикой черники. Он самоплодный и карликовый по размеру, поэтому не вырастает выше 19 дюймов — идеальный , если вам нужна голубика в контейнере .

Несмотря на свои миниатюрные размеры, с этого растения можно получить до пяти фунтов крошечных ягод.Он подходит для зон 3-7 и требует около 1000 часов охлаждения.

Борьба с вредителями и болезнями

К сожалению, черника

не полностью свободна от вредителей и болезней. Некоторые проблемы легко решить, в то время как другие практически невозможно устранить. Давайте посмотрим, с чем вы можете столкнуться.

Птицы

Птицы любят чернику не меньше людей, и кто может их в этом винить?

Поскольку я не мог съесть все ягоды, которые растут на моих кустах, я позволил птицам съесть их.Но голодные птицы могут съесть довольно много ягод, поэтому, если вы хотите защитить свой урожай, используйте сетку для птиц.

Натяните сетку на растения, как только первые ягоды начнут менять цвет с зеленого на синий.

Хотя это не самый проверенный вариант, вы также можете использовать виноградный прохладительный напиток или сахар для контроля над птицами. Звучит странно, правда? Но они могут помочь .

Kool-Aid со вкусом винограда содержит метилантранилат, и птицам он совсем не нравится. Смешайте четыре упаковки несладкой смеси с одним галлоном воды и опрыскайте растения, когда ягоды начнут синеть.Вам нужно будет повторно подавать заявку каждые несколько недель.

Вы также можете опрыскивать растения пятью фунтами сахара, растворенными в двух литрах воды. Опрыскивайте каждые несколько недель по мере созревания ягод. Также следует опрыскивать после дождя.

Большинство птиц, питающихся фруктами, не могут легко переваривать дисахариды в столовом сахаре, поэтому они не будут охотиться на растения.

Если вы обнаружите, что этот спрей привлекает муравьев , посыпьте тонким слоем диатомовой земли (DE) около фута вокруг основания ваших кустов.

Имейте в виду, что эти спреи не так эффективны, как сетка, так что вы можете использовать сетку, если у вас есть серьезные проблемы.

Узнайте больше о защите черники от птиц .

Олень

Олени также любят лакомиться черникой – как плодами, так и растениями. Ограждение и коммерческие репелленты — ваши лучшие варианты.

Подробнее о том, как установить ограждение для оленей своими руками, читайте здесь .

Насекомые

Чернику беспокоит несколько насекомых-вредителей, и некоторые из них могут быть разрушительными, так что будьте начеку.

Черничные личинки

Этот вредитель представляет собой личинки черничной плодовой мухи, Rhagoletis mendax . Мухи откладывают яйца, когда ягоды начинают синеть.

Обычен в восточной половине США, взрослых особей можно узнать по зигзагообразным черным полосам на их белом теле.

Красные ловушки с липкими шариками могут быть эффективным способом поймать взрослых особей до того, как они отложат яйца. Если вы быстро соберете свои спелые ягоды, это также может помочь контролировать популяцию.

Набор ловушек для яблочных личинок

Arbico Organics имеет комплект с достаточным количеством шариков для защиты домашнего черничного сада.

Японские жуки

японские жуки, Popillia japonica , любят грызть листья кустов черники.

Несмотря на то, что растения могут справиться с повреждением до четверти своей листвы, если у вас серьезное заражение, вам необходимо принять меры.

Вы можете собрать жуков вручную и утопить их в мыльной воде.

Узнайте больше о том, как контролировать японских жуков , в нашем руководстве .

Желтошейные гусеницы

Если вы заметили мохнатых маленьких гусениц с черными и желтыми полосами, это, скорее всего, гусеницы с желтой шеей, Datana ministra .

Эти вредители появляются, когда лето идет на убыль. В достаточно большом количестве они могут полностью лишить куста всей его листвы.

Опрыскать зараженные участки препаратом Bacillus thuringiensis (Bt).

Болезни

Следите за следующими заболеваниями.

Не существует сортов, устойчивых ко всему, и не все болезни встречаются во всех регионах, поэтому вы можете обратиться в местное отделение по распространению знаний, чтобы узнать, что выращивать в вашем районе, чтобы избежать проблем.

Антракнозная гниль плодов

Это распространенное заболевание, поражающее все виды черники. Вызывается грибами Colletotrichum acutatum и C.глоеоспориоиды .

Грибы поражают растения особенно в теплую и жаркую погоду. Тяжелые инфекции могут привести к серьезной потере урожая.

Сначала вы не заметите симптомов, но по мере созревания плоды со временем начинают сморщиваться, а на кожуре ягод появляются маленькие волдыри. В конце концов, они упадут с куста.

Но также возможно, что это заболевание останется незамеченным до тех пор, пока ягоды не будут собраны, когда они начнут гнить при хранении.

Поскольку вы можете не знать, что ваши растения заражены этой болезнью, пока не станет слишком поздно, профилактика крайне важна. Обеспечьте соответствующее расстояние при посадке, поливайте на уровне почвы и тщательно обрезайте растения. Собирайте плоды, как только они созреют.

Ботритис гниль

Гриб Botrytis cinerea поражает в прохладную, влажную погоду, когда растения цветут. Это приводит к отмиранию зелени, но настоящая проблема заключается в том, что плоды сгниют после того, как их соберут.

Ключевое значение имеет правильная обрезка растений для улучшения циркуляции воздуха.Вы также должны убедиться, что не даете растениям слишком много азота.

Вы можете применять фунгицид на основе меди в соответствии с инструкциями производителя, когда присутствуют цветы.

Рак тростника или стебля

Рак стебля, также известный как рак тростника, вызываемый грибком Botryosphaeria corticis , особенно распространен в более теплых районах, таких как юг Соединенных Штатов.

Вызывает утолщение побегов и образование глубоких трещин. Вместо того, чтобы повредить всю трость, вы увидите, что повреждены короткие секции.В конце концов, тростники умрут.

Лучшее средство – профилактика. Всегда обрезайте любые побеги или стебли с признаками инфекции, а также любые мертвые побеги, независимо от того, заражены они или нет.

Если вы знаете, что это заболевание является распространенной проблемой в вашем регионе, проверьте информационную бирку на растении при покупке и выберите устойчивые сорта.

Кроличьи глазки, как правило, поражаются меньше и продолжают плодоносить, даже если на них проявляются признаки язвы тростника или стебля. Высокорослые растения более восприимчивы, но есть много устойчивых сортов.

Хлороз

Все виды черники подвержены хлорозу, из-за которого листья куста желтеют или краснеют.

Технически это не болезнь, а физиологическое расстройство, вызванное неправильными условиями выращивания, этой проблемы можно избежать, но вы часто не осознаете, что это проблема, пока не увидите симптомы.

Высокий рН почвы вызывает хлороз у любых видов голубики, но кроличьи глазки особенно восприимчивы.

Кроличьи глаза также могут заболеть хлорозом при чрезмерном удобрении.

У высококустарниковых и низкокустарниковых сортов нехватка железа является более распространенной причиной пожелтения, чем рН почвы. Кроличьи глаза также могут стать дефицитными по железу. Обычно пожелтение начинается весной или в начале лета.

Опрыскивайте растения хелатным железом из местного садового магазина. Это краткосрочное решение, пока вы разбираетесь с исправлением почвы. В долгосрочной перспективе добавляйте в землю серу или сульфат железа по мере необходимости.

Хлороз также может быть вызван стрессом, который снижает усвоение железа.Если вы живете в месте, где температура превышает 85 ° F, убедитесь, что у вашего растения достаточно мульчи, чтобы защитить корни от теплового стресса.

Мумия Берри

Мумие ягодное, вызываемое грибком Monilinia vaccinii-corymbosi , может быть разрушительным. Зимует в опавших плодах на земле.

С приходом весны появляется грибок и поражает листья и цветы.

Цветы становятся коричневыми, увядают и умирают. На листьях и побегах появляются черные центры, которые в конечном итоге увядают и отмирают.

Зараженные ягоды становятся красными или коричневыми, а не зелеными, и часто рано опадают с растения. После полной мумификации ягоды становятся серыми, сморщенными и твердыми.

Соберите и уничтожьте все мумифицированные плоды, прежде чем они упадут. Вы должны быть усердны и иногда заниматься этим годами, но в конце концов растение может восстановиться.

Вы также можете следить за устойчивыми сортами, если это заболевание распространено в вашем районе.

Сбор урожая

Голубика начинает плодоносить примерно в возрасте двух-трех лет, но достигает пика продуктивности и полного зрелого размера только в возрасте семи-восьми лет.

В зависимости от вида, вы можете рассчитывать на урожай от менее фунта ягод на некоторых низкорослых сортах до 30 фунтов и более на некоторых сортах кроличьего глаза.

Прежде чем собирать ягоды, дайте им полностью созреть на растении. Некоторые виды черники, такие как кроличьи глазки, не являются климактерическими, что означает, что плоды должны оставаться на растении, чтобы созреть.

Проще говоря, неклимактерические фрукты имеют снижение дыхательной активности и перестают вырабатывать этилен после того, как их сорвали.

Вместо того, чтобы продолжать превращать крахмал в сахар, неклимактерические фрукты начинают гнить, как только покидают растение.

Для высококустарниковых и низкокустарниковых растений ищите ягоды с голубым стеблем, тусклые или матовые. Они должны легко отделяться. Плоды с зелеными или красными стеблями или блестящие ягоды еще не готовы к сбору.

Голубика Rabbiteye приобретает свой зрелый цвет задолго до того, как созреет. Подождите несколько недель после того, как они станут синими, а затем сорвите образец ягоды с куста.

Он должен легко отделяться, будет сладким и сочным, с восковым налетом на кожуре.

Все ягоды в грозди могут быть не созревшими одновременно, поэтому старайтесь не собирать незрелые ягоды. Соберите плоды вручную и положите их в корзину или ведро.

Охладите ягоды сразу после сбора, чтобы продлить срок их хранения. Не мойте их, пока вы не будете готовы их съесть, но удалите весь мусор, такой как листья или побеги, которые могли оторваться от растений во время сбора урожая.

Дополнительные советы можно найти в нашем подробном руководстве по сбору черники .

Сохранение

Черника полна антиоксидантов и содержит больше железа, чем почти любые другие фрукты, произрастающие в умеренном климате.

Они хранятся в холодильнике до 10 дней, но лучше всего употреблять их через три-пять дней после того, как они сорваны с растения, так как они обладают лучшей текстурой и вкусом.

Все, что вы не успеете съесть вовремя, можно заморозить. Подготовка не требует много времени, просто вымойте их, разложите в один слой на противне и заморозьте на несколько часов.

Затем переложите их в запечатанные пакеты. В морозилке они могут храниться до полугода.

Можно также курить чернику. С небольшим количеством кислоты, масла и коптильни все готово. Смешайте два литра черники с цедрой и соком одного лимона.

Добавьте две столовые ложки оливкового масла. Коптите четыре часа на вишневой щепе.

Конечно, вы всегда можете превратить их в джем или начинку для пирога, если любите консервировать.

Наконец, подумайте о том, чтобы высушить их.Это можно сделать в дегидраторе или в духовке. Разогрейте духовку до 225°F и положите фрукты в один слой на противень.

Не укладывайте их слишком плотно и обязательно оставляйте между ягодами небольшое пространство.

Выпекайте около двух часов, пока они не усохнут, но не станут твердыми. Они должны быть эластичными, но твердыми. Дайте им остыть, а затем поместите ягоды в герметичные контейнеры и храните в прохладном темном месте.

При такой обработке и хранении они могут храниться до 18 месяцев.

Рецепты и кулинарные идеи

Конечно, вы можете использовать чернику везде, где вы бы использовали ягоды.

Кто не глотал утром горсть йогурта или вафель? На нашем дочернем сайте, Foodal , есть вкусный рецепт жареной черники на кленовом листе с кашей из однозернянки.

Фото Келли МакГрейн.

Или как насчет полезного завтрака киноа с черникой ?

Фото Меган Ягер.

Они также вкусны в десертах. Ознакомьтесь с рецептом Foodal для чернично-персиковых чипсов.

Фото Меган Ягер.

Не забывайте про обед и ужин! Ягодное пюре очень вкусно запечь на рыбе или белом мясе.

Краткое руководство по выращиванию

3
Тип растения: Многолетнее ягодное Толерантность: Тяжелая почва, затопление (в зависимости от вида)
Родной для: Северная Америка Обслуживание: Средний
Зимостойкость (Зона USDA): 2-9 Тип почвы: Песчаные, суглинистые, с высоким содержанием органических веществ
Сезон: Весна-осень pH почвы: 4.0–6,0
Воздействие: Полное солнце или полутень Почвенный дренаж: Дренаж
Время созревания: 3 года Привлекает: Бабочки, пчелы, птицы, олени и другие млекопитающие, питающиеся ягодами
Расстояние: 4-6 футов (стандарт), 2-4 фута (более мелкие сорта) Сопутствующая посадка: Азалии, базилик, камелии, декоративные травы, петрушка, рододендроны
Глубина посадки: 1/4 дюйма (семена), такая же глубина, как и контейнер (для рассады) Избегайте посадки с: Растения, предпочитающие щелочную почву, такие как спаржа, свекла, форзиция, чеснок, сирень, капуста
Высота: 1-20 футов, в зависимости от сорта Семейство: Вересковые
Распространение: 18 дюймов — 6 футов Род: Vaccinium
Потребность в воде: Умеренная Виды: Angustifolium, corymbosum, darrowii, virgatum

Голубика — пышный куст для вашего ягодного участка

Черника — это растение, которое мне нравится иметь рядом, даже если я не планирую есть плоды.

Они украшают сад, и если вы не заинтересованы в урожае, дикая природа будет вам благодарна за вкусную закуску.

Тем не менее, большинство из нас, людей, любят эти сочные, сладкие ягоды, и не зря. Они не только вкусны, но и питательны.

Как только ваши растения зацветут, я хотел бы услышать, как вы планируете использовать свой урожай. Я всегда ищу новые идеи! Поделитесь своими советами в разделе комментариев ниже.

Если вы хотите узнать больше о выращивании ягод и винограда, ознакомьтесь со следующими статьями:

Фотографии Келли МакГрейн и Меган Ягер © Ask the Experts, LLC.ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. наши TOS для более подробной информации. Фотографии продукции предоставлены Arbico Organics, Arbor Day Foundation и питомником Nature Hills. Фотографии, не указанные в титрах: Shutterstock.

Трава и черника и род

Лучше всего выращиваю те растения, которые мне больше всего нравятся. Я не силен в выращивании травы (то есть газонной травы; больше другой «травы», когда это станет легальным). Вот почему большая часть моего фермерского хозяйства отдана дикорастущим, культурным растениям и лугам.Тем не менее, на мой взгляд, у травы определенно есть свое место, если это место не слишком обширное. Это приятно под ногами, обеспечивает успокаивающее пространство фоновой зелени, и за ним легко ухаживать.

Признаюсь, некоторые из моих предыдущих попыток вырастить траву потерпели неудачу. Всходы засохли или так и не взошли, семена съели птицы, почва оказалась невосприимчивой. . . на дороге между голой землей и лужайкой есть всевозможные неровности.

Недавнее удаление сгнившего пня буксировщика диаметром два фута и ремонт настила со ступенями, ведущими к этому освободившемуся месту, потребовали участка газона.Густо и быстро, так что новые шаги могли

.

Почва была умеренно плодородной и хорошо дренированной, но уплотненной моими постоянными шагами во время строительства лестницы. Я разрыхлил землю через каждые несколько дюймов на, к счастью, небольшой площади (примерно 8 на 8 футов), скользя зубцами садовой вилы прямо в грязь и покачивая ручкой. Затем я разровнял поверхность, посыпал семенами травы и снова разгреб.

Это была самая легкая часть.Следующей задачей было поддерживать влажность земли и отпугивать птиц, особенно моих цыплят. Для удержания влаги подготовленную, засеянную землю укрыла тонким слоем сена. Для еще большего удерживания влаги и отпугивания птиц я накрыл сено одним слоем марли, утяжелив ее по краям и углам. Трава будет прорастать сквозь марлю, которую, будучи хлопковой, можно оставить на месте, чтобы она сгнила. Для еще большей защиты от птиц я оградил территорию временным забором из проволочной сетки.

Ежедневный полив уже дал пятна ярко-зеленых тонких ростков. Как только рассада начнет активно расти, полив сократится до одного раза в несколько дней.

—————————————-

Нежные молодые ростки травы вызывают такие приятные воспоминания, но не о больших газонах, а об игрушке, которая была у меня в детстве. Это была миниатюрная ферма, пару квадратных футов, с небольшим амбаром, бункером, кораллом и домом. Ферметта пришла с землей, которую я, как было указано, разбросала по полю, и семенами травы, которые я посадила и полила.Меня трепетали и восхищали маленькие ростки, зеленеющие на коричневом поле.

Я не помню, чтобы когда-нибудь косил (ножницами?) это поле, но как только моя новая трава станет твердой, я буду ее косить — не самое любимое занятие, хотя результат мне нравится.

—————————————

В отличие от моих садоводческих навыков, я очень хорошо выращиваю чернику. И это особенно хороший год для меня и других производителей голубики. Наши 16 растений дали по состоянию на 22 июля около 80 кварт.Кусты все еще крепкие, а другие еще не начали созревать ягоды.

О причинах столь удачного года можно только догадываться. Отсутствие каких-либо поздних весенних заморозков могло быть фактором, за исключением того, что моя черника никогда не страдала от поздних заморозков. Обильные дожди в июне — сказать

Минимум

, с 12 дюймами, а не с обычными 4 дюймами — может быть фактором, но каждый год моя жажда черники автоматически утоляется капельным орошением. (Примечание для себя: подумайте об увеличении количества поливов в будущем.) Тепло в июле? Кто знает?

Растения голубики в этом году имеют странную привычку роста: ветви сгибаются низко к земле. Причиной может быть более тяжелый, чем обычно, урожай. Или, возможно, чересчур сочные новые побеги из-за обильных дождей и ограниченного солнечного света в июне и чрезмерной жары в июле. За исключением того, что многие из этих лежачих ветвей сделаны из более старой древесины прошлых сезонов. Так много вопросов; так мало однозначных ответов.

————————————-

Недавняя велопрогулка в горах Шаванганк, где в изобилии растет черника и родственные ей виды, показала, что урожай там относительно скудный.Со всеми ягодами дома для меня не было большой потери. Тем не менее, я ударил по тормозам ради спелой черники.

Многие люди используют слова «черника» и «черника» как синонимы. По сути, это разные, но близкородственные плоды. Проще говоря, черника является видом Vaccinium , а черника — видом Gaylussacia . Проще говоря, если, когда вы едите ягоду, вы чувствуете, как мелкие семечки хрустят между зубами, значит, у вас черника во рту.

Я остановился не для того, чтобы поесть черники. Я также хотел посадить семена и увеличить мою нынешнюю черничную «плантацию» из двух растений. Ягоды не только приятны на вкус, очень похожи на чернику, но и очень красивы, особенно осенью с огненно-красными листьями.

Вернувшись домой, я размял ягоды в стакане воды и оставил смесь на сутки. Мелкие семена осели на дно стакана. Перемешивая, а затем сливая то, что легче всего всплывало, очищали семена.

Далее нужно терпение. Отчеты показывают, что семена черники плохо прорастают и прорастают медленно. И это после теплой влажной стратификации в течение месяца, чтобы смягчить жесткую семенную оболочку, а затем пару месяцев прохладной влажной стратификации, чтобы дать растениям понять, что «зима» закончилась. Это то, что вы могли бы ожидать от семени ягоды, созревающей в холодном климате в середине лета; если бы семя проросло сразу, маленькая рассада — а рассада черники растет очень медленно — погибла бы от зимних холодов.

Мой план состоит в том, чтобы посыпать крошечные семена горшечной почвой в горшке, полить, накрыть стеклом и оставить накрытый горшок на открытом воздухе в полутени. Когда и если появятся всходы, горшок приоткрою. Мне нравится черника. Возможно, я заставлю их расти.

Посадка, уход и сбор кустов голубики

Ах. Вкус вкусных черничных кексов, приготовленных из свежей черники, собранной с черничных кустов на вашем заднем дворе, может стать реальностью без лишней суеты.

«Черника — ягода, которую больше всего предпочитают потребители из-за ее восхитительного вкуса и пользы для здоровья, и ее выращивание может быть довольно простым в правильных условиях», — говорит Виктория Де Брюин, менеджер по маркетингу Совета США по чернике Highbush. Исследование использования и отношения потребителей, проведенное советом в 2017 году, показывает, что потребление этих голубых чудес на душу населения в этой стране увеличилось на 600 процентов с 1994 по 2014 год.

Этот сочный, сладкий фрукт впервые вырос в США в Нью-Джерси в начале 1900-х годов, а до этого их можно было культивировать только в дикой природе.С тех пор по всей стране, Канаде, Южной Америке и других регионах мира расцветает множество сортов черники.

Голубика растет во многих климатических условиях

Некоторые кусты голубики лучше растут в более теплом климате, например, на западном побережье, юго-востоке и в Южном полушарии, но другие лучше растут в более холодных условиях, таких как Мичиган и Канада. На десять штатов приходится более 98 процентов производства плодов голубики, выращиваемых в коммерческих целях в США.S., и они демонстрируют резкое разнообразие климата во многих зонах устойчивости.

10 штатов, которые производят почти все коммерчески выращиваемые плоды голубики:

  • Калифорния.
  • Флорида.
  • Грузия.
  • Индиана.
  • Мичиган.
  • Миссисипи.
  • Нью-Джерси.
  • Северная Каролина.
  • Орегон.
  • Вашингтон.

Пик сезона свежей черники продолжается с середины июня до середины августа.

Куст черники не только дает вкусные угощения, но и может украсить ваш общий ландшафтный дизайн с красноватыми листьями осенью и белыми цветами в форме колокольчиков весной, говорится в Альманахе старого фермера.

Посадка голубики: когда и где

Альманах рекомендует сажать кусты голубики ранней весной, чем раньше, тем лучше. Но можно посадить в них и поздней осенью. Выбирайте растения возрастом от 1 до 3 лет. Их можно купить в контейнерах или с открытым корнем.Но всегда покупайте в авторитетном местном садовом центре или на известном веб-сайте по садоводству.

Кусты голубики хорошо растут в солнечных местах для оптимального производства фруктов. Но также нужно избегать районов с иссушающими ветрами. Выберите участок, свободный от сорняков, говорит Де Брюин, и держите корни влажными в течение всего вегетационного периода.

«Вы можете сажать растения голубики на расстоянии 2 футов друг от друга для живых изгородей или на расстоянии 6 футов друг от друга, чтобы они росли индивидуально», — добавляет она.

Советы, советы

Вы можете повысить урожайность и знать, чего ожидать, используя эти советы по выращиванию голубики.

  • Кусты голубики хорошо растут на солнце и на кислой почве.
  • Посадка двух или более сортов голубики способствует лучшему опылению.
  • Не ждите плодов в первый год и не ждите слишком много плодов в течение двух-трех лет.
  • К пяти годам вы можете собирать гораздо большие урожаи в течение вегетационного периода.
  • Растения голубики не достигают полной зрелости почти десять лет.

Совет по чернике также рекомендует сажать кусты черники в месте, где можно легко получить воду, чтобы корни оставались влажными в течение всего вегетационного периода.Вы также можете использовать приподнятые грядки или патио для растений черники, особенно в тех местах, где ваша почва не является идеальной или у вас нет места.

Особые потребности черники: кислая (низкий pH) почва

Низкий pH почвы остается приоритетом № 1 для здоровых кустов голубики. Тест почвы должен сказать вам, какое количество кислоты в вашей земле. Уровень pH должен быть от 4,0 до 5,0, и он должен быть рыхлым, хорошо дренированным и содержать много органических веществ, говорит Университет Миннесоты.

Если pH вашей почвы изначально слишком высок, рост может замедлиться, листья обесцвечиваются, и растение может погибнуть.

Большинство кооперативных офисов Министерства сельского хозяйства США предлагают тестирование почвы. Если вы обнаружите, что ваш pH немного выше, вы можете добавить сфагновый торф. Для более чем 7,0 рН вам, вероятно, следует использовать приподнятую грядку, заполненную кислой посадочной смесью.

Песчаные почвы не требуют приподнятой грядки. Вы можете сделать в земле яму глубиной 15 дюймов, шириной 2 фута и длиной 4 фута.Добавьте кислую почвенную смесь.

Вы можете посадить кусты голубики рядом, чтобы вырастить целую линию кустарников в вашей кислой почве, или оставить между ними расстояние в 6 футов, чтобы они росли по отдельности, предлагает совет черники . Если вы настроены на большое количество кустов и растений черники в рядах, убедитесь, что расстояние между рядами составляет от 8 до 10 футов.

Найдите подходящий вариант для вашего региона

Хотя существует множество разновидностей, кусты голубики для вашего домашнего сада делятся на четыре основных класса, согласно расширению Университета штата Огайо.

  • Хайбуш.
  • Полувысокий или высокий низкий.
  • Кроличий глаз.
  • Южный высокорослый кустарник.

Самым распространенным остается высокорослый кустарник.

Расширение рекомендовало только голубику высокорослую для Огайо и некоторых штатов Среднего Запада. В южных штатах следует выращивать кроличий глаз или южный высокий куст. Высокорослые сорта выдерживают экстремальные холода, до минус 45 градусов. Тем не менее, они могут не производить столько же, сколько высокорослый тип.

Поговорите со своим филиалом кооператива или местным садовым центром о том, какие растения голубики лучше всего подходят для вашего района и вашей почвы.Постоянно появляются новые виды фруктов. Их броские имена включают Bluegold, Bluejay, Patriot, Elliott, Herbert и многие другие.

Внесение удобрений, обрезка кустов черники

De Bruin рекомендует дать вашим кислолюбивым растениям время немного подрасти, прежде чем вы позволите им плодоносить. Это может показаться непродуктивным, но вы должны удалить все цветы в первый год, чтобы способствовать более выносливому новому росту. Каждый год после этого обрезайте растения голубики осенью, чтобы избавиться от отставших ветвей.

После того, как растения приживутся, вы можете использовать кислотные удобрения, такие как формулы рододендронов или азалий. Не переусердствуйте с удобрениями из-за чувствительности растений. Время остается вашим другом. Внесение удобрений один раз ранней весной и еще раз через несколько месяцев может способствовать новому росту и сильному плодоношению. Не забывайте поливать после подкормки.
 
Нанесение 2–4 дюймов мульчи, такой как опилки, скошенная трава или кора, у основания растения. Мульчирование может сохранить влагу и добавить органические вещества в почву для корневой системы черники.

Альманах старого фермера предполагает, что в течение первых четырех лет или около того после посадки черники нет необходимости обрезать. После этого хорошая обрезка поможет стимулировать рост новых побегов, которые будут стимулировать плодоношение в следующем году. Обрезайте чернику в конце зимы или ранней весной до того, как начнется какое-либо из этих новых цветений. Просто обрежьте отмершие, разветвленные, слабые или редкие побеги.

Польза для здоровья этих кислотолюбивых растений

«Потребители рассматривают чернику не только как вкусную закуску или основной продукт рецепта, доступный круглый год, но и как ягоду с многочисленными преимуществами для здоровья», — добавляет Де Брюин.«На самом деле, 99% потребителей знают, что они здоровы, а 68% могут указать на конкретные преимущества для здоровья, такие как то, что они являются хорошим источником витаминов и минералов, полезны для иммунной системы и снижают риск сердечных заболеваний».
 
Потребители понимают, что употребление в пищу черники — одно из самых простых небольших изменений, которые можно внести в стремлении к более здоровому образу жизни, добавляет она. В то время как черника знакома для завтрака и выпечки, ее универсальность помимо традиционных применений также признается потребителями.
 
«Чернику всех форм можно использовать в острых блюдах, соусах и спредах, десертах, коктейлях и напитках и многом другом», — говорит она.

Возможно, этой весной вы сможете посадить куст голубики на приподнятой грядке или в контейнере для патио. Будьте терпеливы в первый год или около того, и к третьему году вы будете наслаждаться пухлыми, сладкими ягодами черники горстями.

Ли Нельсон

Ли Нельсон, опытный писатель-фрилансер и бывший газетный репортер, отмеченный наградами, пишет для Национальной ассоциации риэлторов и многих государственных журналов по недвижимости.Она живет в Иллинойсе со своим школьным другом, любит готовить, плавать, путешествовать и проводить время со своими внуками.

Уход за черничным кустом — питомник Port Kells

После того, как ваш черничный куст будет посажен и укоренен, он будет хорошо расти в течение многих лет при небольшом количестве солнечного света, воды и периодического внесения удобрений.

Черника разделена на 3 класса по временем созревания фруктов:
Ранний сезон : Фрукты созревают в начале и середине июня
Середина сезона: Фрукты созревают в середине
Конец сезона : Фрукты расзрачат с июля до августа в августе.

Рост

Сажайте их весной или осенью.Голубика лучше всего растет на полном солнце. Им нужны кислые почвы с рН от 4,0 до 4,5. Они любят глину и другие бедные или каменистые почвы. Возможно, вам придется повысить кислотность почвы, чтобы вырастить здоровые кусты. Разместите кусты черники на расстоянии трех-четырех футов друг от друга и на один дюйм глубже в почве, чем в питомнике.
Добавьте необходимое количество компоста и других органических веществ. Держите толстый слой мульчи вокруг кустов черники, чтобы избавиться от сорняков и сохранить влажность почвы.
Хорошо поливайте после посадки и в течение первых нескольких недель, если это необходимо, чтобы способствовать хорошему росту корней.Чернике требуется один дюйм осадков в неделю и два дюйма во время цветения.
Новый куст плодоносит на третий год. После этого ваш куст будет процветать в течение многих лет при минимальном уходе и уходе.
Добавьте удобрение один раз весной и еще раз в конце лета. Последнее приложение поможет продвигать бутоны на следующий год.

Обрезка

Кусты голубики следует обрезать каждый год, чтобы они давали высокие урожаи плодов хорошего качества.Обрезайте растения, когда они находятся в состоянии покоя в конце зимы или ранней весной (январь-март). В течение первых двух лет после посадки просто удаляйте все мертвые ветки и все слабые, тонкие побеги. Для заводов, которые были установлены в течение трех лет или более, выполните следующие четыре шага:

1. Обрежьте все слабые, низкорослые или больные побеги.

2. Обрежьте все побеги старше шести лет (обычно это самые толстые побеги серого цвета с отслаивающейся корой).Побеги черники, как правило, становятся менее продуктивными, когда им исполняется более шести лет, и их следует обрезать в пользу более молодых и более продуктивных побегов. Обрежьте старые побеги до уровня земли, если новые побеги не растут редко, и в этом случае оставьте пень от четырех до восьми дюймов над землей. Из этих пней могут вырасти новые побеги.

3. Проредите оставшиеся побеги, оставив те, у которых самый сильный рост побегов (длинные, толстые ветви с хорошими плодовыми почками). На куст оставляют шесть-семь сильнорослых двух-пятилетних побегов и два-три однолетних побега.Взрослое растение голубики должно иметь от шести до десяти здоровых побегов, возраст которых составляет от одного до шести лет.

4. Удалите все слабые плодоносящие побеги на оставшихся побегах, особенно те, которые меньше шести дюймов в длину. Большинство плодов образуется на крепких однолетних побегах на здоровых побегах возрастом от двух до пяти лет. Плодовые почки на этих побегах крупные, каплевидной формы. Каждый бутон дает гроздь из пяти-восьми цветков. На побегах также есть более мелкие заостренные почки, из которых вырастут листья.

Опыление

Сорта высококустарниковой голубики самоопыляемые, но они будут давать лучшие и более надежные урожаи с другим сортом для опыления.

Выращивайте красивую и полезную чернику!


Q. Дорогой Майк! Весной я буду сажать восемь двухлетних кустов черники. У меня глинистая почва, много солнца, и я планирую посадить их на приподнятые грядки. В противном случае я понятия не имею, что делать.Дорогой друг также будет сажать восемь кустов, и мы заключили дружеское пари, кто соберет самый богатый урожай. Пусть победит лучший садовник!
    — Полин в Марлтоне, Нью-Джерси
А. Ну, Полин; как и в случае с большинством плодов, полученных на долгоживущих растениях, вы должны удалять любые ягоды в первые два года, чтобы растения могли направить всю свою энергию на рост и не стать крохами. Поэтому предлагаю судить о конкурсе на третьем году наземного производства.

Солнце хорошее. Хотя голубика может выдерживать некоторое затенение, вы получаете больше всего ягод на полном солнце. А восемь растений — это очень хорошо! Даже сорта, рекламируемые как «самоопыляющиеся», не дают таких же плодовитых плодов, как растения с большой компанией. Глинистая почва, конечно, плохо. Но вы все равно построите небольшое торфяное болото для своих растений, если хотите выиграть это пари.

Голубике нужно смехотворно кислой почвы. Хотя большинство источников дают диапазон от 4 до 5,5, им действительно не нравится рН выше 5; и они быстро присоединятся к The Choir Invisible в почве с нормальным pH.Так что выкопайте место для их посадки настолько глубоко, насколько позволяют ваши мышцы, используйте садовые вилы, чтобы разбить глину на дне, и заполните яму равным количеством измельченного торфяного мха, компоста и любой имеющейся у вас родной почвы, которая не похожа на глину. . Исследователь, которого мы цитировали в старом рассказе OG о выращивании голубики, указал минимум одного пятигаллонного ведра измельченного торфа на растение. Но не заполняйте яму просто торфяным мхом; вам нужен компост и почва, чтобы обеспечить питание и стабильность для растений.

Затем замульчируйте растения торфяным мхом толщиной в дюйм, поверх него – дюймом компоста, а затем хорошо измельченными листьями. Как всегда, не позволяйте мульче касаться растений. Подобно азалиям и рододендронам, голубика имеет неглубокие корни и водопотребления, и вам понадобятся все члена этой мульчирующей комбинации, чтобы сохранить влагу в почве и предотвратить конкуренцию со стороны травы и сорняков.

Затем купите рН-метр и проверьте с его помощью почву вокруг черники.Если ежегодное мульчирование естественными кислыми материалами, такими как торфяной мох и измельченные дубовые листья, не может поддерживать достаточно низкий уровень pH, вам придется обратиться к сере. Он натуральный и хорошо снижает pH, но для того, чтобы стать активным в почве, требуется много времени, поэтому в идеале вы должны применить его сейчас, если знаете, что он вам понадобится. (Черт возьми; в идеале , вы бы внесли его за год вперед!) Три четверти фунта серы должны снизить pH 100 квадратных футов песчаной почвы на один пункт; в глинистых почвах это займет целый фунт.И обратите внимание на растения; их цвет скажет вам, довольны ли они уровнем pH или нет. Красивые темно-зеленые листья — лучший признак успеха pH.

Ежегодно весной подкармливайте их хорошей свежей мульчей из компоста; поверх свежего торфяного мха, конечно же! (Разложите старую мульчу так, чтобы она не позволяла сорнякам и траве прорастать дальше.) По мере того, как наступает сезон, когда растения цветут и завязываются плоды, вы можете поливать их каждые пару недель компостным чаем или дать им однократную поддержку с помощью мягкое органическое удобрение для фруктов.Никакого Miracle-Grow, Osmocote и прочей химической хрени!

И, наконец, забудьте о приподнятых грядках. У меня мои черники в плоской земле. Я предпочитаю приберегать свои приподнятые грядки для летних однолетников, а очень жаждущие растения легче поливать на ровной поверхности.

В. Майк: У меня есть три ужасно запущенных куста черники на территории, которую мы только что очистили от саженцев и лишних кустов ежевики. Эти растения нуждаются в поддержке — что вы предлагаете?

    — Валери в Беннингтоне, Нью-Хэмпшир
А. Если есть возможность, пересадка на свободный участок ежевики; эти ОЧЕНЬ агрессивные трости всегда будут красть ваши деньги на черничный обед, обзывать их и давать им клинья. Если нет другого доступного места, попробуйте удалить ежевику; эти цепкие корни действительно усложнят жизнь чернике.

Проверить рН их почвы теперь . Если это близко, толстой мульчи мха торфа и компоста должно быть достаточно. Если это не так, посыпайте серой этой зимой.И они, вероятно, нуждаются в хорошей обрезке; Сделайте это в конце зимы/начале весны, удаляя все мертвые, больные, сломанные или очень низко висящие ветки. Если растениям стало тесно, откройте и центры, как фруктовое дерево. В вашей местной службе распространения знаний округа, вероятно, есть несколько хороших раздаточных материалов по обрезке для вашей конкретной области.

В. Майк: Я хотел бы выращивать чернику, но беспокоюсь о поливе. Насколько я понимаю, черника любит кислую почву, а у нас очень жесткая вода и очень мало дождевой воды, которую нужно собирать летом.Какие-либо предложения? Или это просто беспроигрышная идея?

A. Ну, я полагаю, ты сейчас в слезах, Джесс. Честный ответ заключается в том, что вы не должны пробовать это, если не готовы потерпеть неудачу. Но если вашим девизом является храбрость, сходите с ума по торфяному мху в посадочной яме и используйте серу, чтобы снизить базовый pH почвы до перед посадкой , что может означать ожидание в течение года. Затем неукоснительно мульчируйте естественными кислыми материалами и собирайте для них все капли дождевой воды, какие сможете.Я бы также посоветовал зажечь свечи Пресвятой Богородице и кому бы то ни было покровителю черники. Что бы вы ни делали, не используйте смягченную воду; накопление натрия убьет растения.

Q. Я уловил только окончание разговора на вашем шоу об использовании компакт-дисков для отпугивания птиц. Малиновки всегда убирают мою чернику. Что мне делать с дисками? Играть в них или повесить? Спасибо.

A. Ты проигрываешь свои любимые компакт-диски и слушаешь музыку в наушниках, Лоррейн; таким образом, вы не услышите всех этих глотающих звуков, доносящихся из сада.

Птицы печально известны поеданием этих вкусных фруктов; и хотя некоторые люди клянутся, что висящие поблизости компакт-диски отпугнут их, я бы не стал ставить на это мой черничный завтрак! Я нашел только две вещи, чтобы быть эффективными.

Сетки для птиц; Обязательно повесьте его на подпорки вокруг растений, а не на сами растения, иначе птицы просто сядут на него, когда будут есть ваши ягоды. Другой — разбрызгиватель, активируемый движением, как «Пугало», направленный на растения.И, эй, с тем, как птицы охотятся за ягодами, этот разбрызгиватель не даст растениям высохнуть!

Примечание. Как всегда, это только основы. Вы найдете гораздо больше информации о чернике, включая обсуждение различных видов и сортов, на этом прекрасном сайте, который я недавно обнаружил. О, и, как и было обещано, вот ссылка на наш предыдущий Вопрос недели, в котором превозносится интеллектуальная польза от употребления черники.

А вот небольшая заметка от Fine Gardening о проблеме жесткой воды.

Задать вопрос Майку    Архивы YBYG Майка    Найти шоу YBYG

Борьба с сорняками в чернике – черника

Эксперты говорят нам, что борьба с сорняками является одной из самых больших проблем при создании новых посадок черники. Сорняки конкурируют с черникой за необходимую воду, питательные вещества и солнечный свет. Сорняки также снижают эффективность уборки урожая и мешают проведению работ по техническому обслуживанию. Эффективная борьба с сорняками начинается за шесть-двенадцать месяцев до посева с помощью комбинации гербицидов перед посевом и культивации.Посадочные ряды должны быть тщательно подготовлены и очищены от сорняков перед посадкой кустов голубики.

Свободная от сорняков полоса шириной 4 фута, расположенная по центру ряда растений, должна поддерживаться в течение всего срока посадки черники. Между рядами следует укладывать дерн и поддерживать его скашиванием. Многоножка, ковровая трава или некоторые местные травы являются лучшим выбором, чем багиаграсс или бермудская трава, которые растут намного быстрее и требуют более тщательного ухода.

Культивация, гербициды перед посадкой и мульчирование могут использоваться для предотвращения и борьбы с сорняками на новых насаждениях.Несколько гербицидов предназначены для использования при выращивании черники. Всегда внимательно читайте, понимайте и следуйте инструкциям на этикетках пестицидов при использовании любого гербицида. Довсходовые гербициды действуют, образуя защитный слой на голой почве и предотвращая появление всходов. Они не эффективны, если наносятся на органическую мульчу или тяжелую листву. Послевсходовые гербициды контролируют сорняки, появившиеся из почвы и активно растущие. Большинство производителей голубики наносят послевсходовые гербициды на желаемую 4-футовую зону, свободную от сорняков, используя экранированный опрыскиватель, чтобы предотвратить контакт гербицидов с растениями голубики.Самым безопасным и наиболее часто используемым гербицидом для черники является глюфосинат аммония . Мульчирование может помочь в борьбе с сорняками в течение первых нескольких лет после посадки. Ухоженная мульча может стимулировать бурный рост молодых растений голубики, сохраняя почву прохладной, рыхлой и равномерно влажной в быстрорастущей корневой зоне.

Щелкните здесь, чтобы получить дополнительную информацию о производстве черники.

Контакты:

  • Шерм, Харальд.Университет Джорджии.

Каталожные номера:

  • Хэнсон, Эрик Дж.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.