Содержание

👌 Пышные котлеты из индейки, рецепты с фото

Мясо птицы я использую для приготовления вторых блюд очень часто. Конечно, преимущественно это курица, но недавно наши местные производители открыли магазинчик с мясом индейки, причем можно не обязательно покупать тушку целиком. Из индейки можно приготовить много блюд, но самые обыкновенные котлеты особенно вкусны.
 
Об ингредиентах
Я обычно беру кусок грудки, из которого получается граммов 500 фарша (можно купить и уже готовый фарш).  Еще нам нужно будет добавить две сырых картофелины и небольшую головку лука, ну, и, понятно, соль и специи.

 

Время приготовления:
1,5 часа
Степень сложности – небольшая.
 
Мясо отделяем от костей, прокручиваем с луком через мясорубку, а картошку лучше натереть на мелкой терке и добавить в фарш.  Любители чесночка могут еще и пару зубчиков выдавить через пресс, но я в котлеты из птицы обычно чеснок не добавляю, предпочитаю более натуральный вкус.

 

Добавляем соль и перец, все перемешиваем, а потом вливаем еще полстакана воды. Яйца в этот фарш класть не стоит, иначе котлеты будут излишне сухими.
После того, как фарш перемешали с водой, его надо отбить: берем фарш и бросаем его, пока не станет пышным и однородным.
 
Мокрыми руками лепим котлетки, складываем их на разделочную доску или большую тарелку и кладем в холодильник на 30-40 минут.

 

Перед обжариванием котлеты панировать не надо, сразу кладем их в горячее масло и даем обжариться быстро с двух сторон до румяной корочки.

 

Когда котлетки зарумянятся, накрываем крышкой, уменьшаем огонь и немного пропариваем их.

 

Готовые котлеты перекладываем в глубокую миску или кастрюльку, накрываем крышкой и полотенцем в несколько слоев, пусть еще немного погреются.

 

Готовые котлеты получаются мягкими, пухлыми, сочными. Мне очень нравится на гарнир использовать тушеные овощи, летом — свежие, зимой можно и замороженные, хотя с этими котлетами можно подать, что угодно: пюре, рассыпчатые каши, макароны.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Пошаговый рецепт приготовления блюда из фарша индейки

Что приготовить из мяса — рецепты

admin

Содержание:1 Ингредиенты2 Выбираем продукты3 Рецепт пошагово3.1 Приготовление фарша3.2 Приготовление соуса3.3 Выпекание4 Особенности приготовления в мультиварке5 Видеорецепт приготовления тефтелей из фарша…

Тефтели или тушеные мясные шарики – любимое блюдо детей и взрослых. А тефтели из индейки точно не оставят равнодушными любителей диетического питания. Существует множество рецептов, как вкусно приготовить блюда с фаршем из индейки. Особенности приготовления блюда по этому рецепту из фарша индейки в мультиварке смотрите в конце статьи.

Кухонная техника и утварь: глубокая ёмкость, мясорубка или блендер по необходимости, чеснокодавка, нож, доска, жаропрочное блюдо с бортами 4 – 5 см и диаметром не меньше 25 см.

Ингредиенты

Индюшиный фарш800 г
Лук репчатый2 шт.
Зубчики чеснока3 шт.
Зелень петрушки1 пучок
Хлеб светлый1 ломтик
Молоко50 мл
Соль каменная1 ч. л.
Перец чёрный молотыйпо вкусу
Сливки 10%50 мл
Сметана 15%150 г
Зелень укропа2 ст. л.

Выбираем продукты

  • Фарш – из филе индейки, нежирный. Лучше перемолоть филе самостоятельно на блендере.
  • Лук – светлых сортов, среднего размера.
  • Чеснок – средний, не высохший.
  • Укроп – свежий или замороженный.
  • Петрушка – свежая или замороженная.
  • Хлеб – светлый, можно с отрубями.
  • Молоко – жирностью 2,5%.
  • Сливки – жирностью 10%.
  • Сметана – жирностью 15%.

Рецепт пошагово

Приготовление фарша

  1. Подготавливаем фарш. С 800 г свежего или размороженного фарша слить жидкость. Самостоятельное приготовление фарша: промыть 800 г филе индейки, обсушить. Перекрутить мясо на мясорубке или измельчить блендером.
  2. Мелко нарубить 2 луковицы или измельчить в блендере. Выдавить 3 зубчика чеснока через чеснокодавку или мелко порубить ножом.
  3. Промытую и сухую зелень пучка петрушки измельчить до основных стеблей.
  4. С ломтика хлеба удалить корочку, мякоть нарезать кубиками или порвать на мелкие ломтики.
  5. Залить молоком и оставить до размягчения – 10 минут будет достаточно.
  6. Соединить все продукты, включая 2/3 ч. л. соли и перец по вкусу.
  7. Хорошо вымешать приготовленную котлетную массу. Отбить до состояния однородности и клейкости.
  8. Смачиваем руки в миске с водой и катаем тефтели размером 2-3 см.
  9. Готовые шарики выложить в жаропрочное блюдо.

Приготовление соуса

  1. Промытый и обсушенный укроп измельчить.
  2. Смешать 150 г сметаны 15%, 50 мл сливок 10%, 2 ст. л. зелени укропа, перец по вкусу, соли 1/3 ч. л. или любые другие любимые специи для получения соуса.
  3. Залить соусом тефтели.

Выпекание

  1. Накрыть блюдо с тефтелями фольгой, закрепить за борты посуды.
  2. Духовку заранее разогреть до 180℃, противень разместить на средней полке.
  3. Выпекать около 40 минут.

Особенности приготовления в мультиварке

Обычно чаша мультиварки в диаметре меньше 25 см и сужается ко дну. Готовя тефтели по этому рецепту, советую поступить одним из следующих способов:

Вариант 1. Приготовить половину порции или разделить указанное количество фарша и соуса на два этапа.

Вариант 2. Если для вас важно приготовить полную порцию данного рецепта в мультиварке, то смешайте 1,5 порции соуса. Дело в том, что если укладывать тефтели в два слоя, жидкий соус покроет только нижний слой, а верхний останется без пропитки.

Готовим в режиме «Выпечка» 40 минут. Важно закладывать все ингредиенты в уже разогретую мультиварку, иначе тефтели будут разваливаться из-за излишне впитавшейся жидкости.

Видеорецепт приготовления тефтелей из фарша индейки

Посмотрите видеоролик этого рецепта и убедитесь, как легко готовятся нежные тефтельки.

С чем подают

Это блюдо хорошо подойдет к различными кашами, макаронами, пюре из овощей или бобовых. Из категории сытных тушеных блюд попробуйте приготовить гуляш из индейки с подливой или, например адаптированное татарское азу из индейки. Еще есть интересный рецепт приготовления сочного стейка из индейки.

Для любого котлетного блюда готовую смесь фарша нужно отбивать. Особенно для котлет из индейки на пару. Такая механическая обработка фарша делает стуктуру мяса более мягкой, выделяются соки, из-за чего консистенция получается нежной и клейкой, а значит форма котлеты или тефтели будет держаться отлично!

Расскажите мне, с каким соусом вы готовите тефтели своим домочадцам? Поделитесь в комментариях своими вкусными секретиками и новыми идеями по поводу приготовления блюд из индейки. А я желаю вам приятного аппетита!

Мини котлетки из фарша индейки

Помню, когда я впервые опробовала рецепт этих котлеток, пришла в восторг от простоты приготовления и от нескончаемого их разнообразия. Посудите сами: пять-десять минут ты лепишь эти котлетки и пять минут готовишь все сразу. 

Ну, а возможностей здесь море: с итальянскими или прованскими травами (на гарнир пасту или салат), с кумином и гарам-масалой (гарнир табуле или кус-кус), с паприкой и перцем чили (гарнир рис), с кунжутным маслом и пастой мисо (гарнир жареный рис), с перцами чипотле (гарнир рис+фасоль+кукуруза), с любой приправой по вкусу (гарнир картофельное пюре), с сыром (можно и без гарнира или с салатом)…

Соусы. Тут тоже бесконечный ряд: грибной, сладкий чили, сальса, цацики, из земляных орехов, клюквенный, ткемали, сацибели, сметанный, айоли, чимичурри… 

Подавать котлетки можно на завтрак, ланч/обед, ужин, с супами или на закуску. А если вы устали от яблока или морковки с сельдереем для здорового перекуса, одна мини котлетка из фарша индейки (особенно, если фарш из грудки индейки) подойдет для ночного похода к холодильнику – она насытит и калорий много не добавит. 

Я привожу базовый рецепт на 500 г индюшачьего фарша и способ приготовления, а вы уж сами фантазируйте и учитывайте свой вкус, какие специи и травы (а может, и фрукты-ягоды сушеные) добавить в фарш. На фотографии у меня в базовый рецепт добавлены: 2 перца чипотле в соусе адобо, зеленый лук, кинза, несколько капель вустерского соуса; подавала с соусом сладкий чили.

Готовьте с удовольствием!

Мини котлетки из фарша индейки

Подготовка 10 minutes Приготовление 5 minutes Автор Нина Фомина
  • 1 яйцо или 1 белок от крупного яйца, слегка взбить
  • 1/2 кг фарша из индейки
  • 1/2 чашки панировочных сухарей можно заменить на ломтик подсушенного хлеба, вымоченный в воде, сливах или молоке
  • 1 зубчик чеснока пропустить через пресс
  • 1/4 чашки мелко порезанного зеленого лука или 2-3 ст. л. Натертого на терке репчатого
  • Черный молотый перец
  • Соль
  1. Решетку духовки поставить под нагревательным прибором на расстоянии 15-20 см.

  2. Разогреть духовку, режим Гриль/Бройл.

  3. В миске смешать все ингредиенты для котлеток.

  4. Слепить мини-котлетки диаметром около 10 см. Получится 12 штук. Удобно пользоваться ложкой для мороженного или большой ложкой для печенья.

  5. Уложить котлетки на противень (можно выстелить фольгой).

  6. Готовить под грилем/бройлом 3 минуты. Перевернуть и продолжить готовить еще 2 минуты. Точное время (+1-2 минуты) зависит от толщины котлеток, качества фарша и особенностей духовки.

Related

3 быстрых рецепта с фаршем из индейки


Котлеты из индейки

Кухонный инвентарь: противень, терка, бумага для выпечки, сковорода, ложка, блендер, миска, нож.

Ингредиенты

Фарш индюшиный500-600 г
Сметана2-3 ст. л.
Белый хлеб, ломтики1-2 шт.
Репчатый лук1-2 шт.
Чеснок2-3 дольки
Молоко50-70 мл
Твердый сыр100-120 г
Растительное маслопо необходимости
Соль, молотый перецпо вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Отрезаем один-два ломтика белого хлеба или батона. Разламываем на несколько частей, кладем в миску и заливаем молоком.

  2. Размякшие ломтики слегка отжимаем от молока и взбиваем при помощи блендера. Кладем хлебную кашицу в миску с 500-600 г индюшиного фарша. Вместо блендера можно использовать толкушку или просто хорошо размять руками.

  3. Очищаем 1-2 луковицы и тоже перебиваем их блендером в кашицу или нарезаем очень мелкими кусочками. Лук тоже отправляем к мясу.

  4. Добавляем 2-3 столовые ложки любой сметаны. Солим и перчим по вкусу. Выдавливаем через пресс 2-3 дольки чеснока. Все вместе хорошо перемешиваем. Никаких яиц добавлять не нужно. Смесь может вам показаться жидковатой, но так и должно быть.

  5. Наливаем на сковороду немного растительного масла и хорошо разогреваем. Набираем ложкой порцию фарша и кладем на сковородку в виде котлеты.

  6. Обжариваем под закрытой крышкой сперва одну сторону, а затем переворачиваем на другую.

  7. Застилаем противень бумагой для выпечки и выкладываем на него котлеты.

  8. Натираем на крупной терке 80-100 г любого твердого сыра и присыпаем котлеты.

  9. Ставим противень в духовку, разогретую до 190-200° примерно на 15 минут, чтобы расплавился сыр.

  10. Перекладываем котлеты на блюдо и подаем к столу с любым гарниром.

Индейкой можно заменить мясо во многих блюдах. Попробуйте приготовить азу из индейки или сделать из нее вкусный гуляш с подливкой.

Видеорецепт

Смотрите на видео, как просто можно сделать вкусные, нежные и сочные котлеты из индюшиного фарша.

Паста с мясным соусом

Для такого угощения можно брать разный фарш. Особенно вкусным оно получается именно с индейкой.

Ингредиенты:

  • фарш и паста пенне – по 380-400 г;
  • лук репчатый – 1 головка;
  • чеснок – 2 зубка;
  • свежий тимьян – 3 веточки;
  • перец, орегано, соль, масло.

Приготовление:

  1. Лук мелко порубить и зарумянить с измельченным чесноком и тимьяном на разогретом масле. В самом конце всыпать орегано.
  2. Добавить в сковородку птицу. Обжарить массу до полной готовности. Присыпать солью и перцем.
  3. Отдельно отварить макаронные изделия. Слить с них воду. Смешать продукт с содержимым сковородки.
  4. Подать угощение к столу порционно.

Для этого блюда хорошо подойдут любые виды фигурной/рифленой пасты.

Тефтели из фарша индейки

Время приготовления: 80 минут. Калорийность: 115 ккал в 100 г. Количество порций: 4-5. Кухонный инвентарь: форма для запекания, разделочная доска, миска, нож, фольга.

Ингредиенты

Фарш индюшиный700-800 г
15% сметана150-160 г
Чеснок2-3 дольки
Ломтики белого хлеба1-2 шт.
Репчатый лук1-2 шт.
Молоко или сливки150-170 мл
Манная крупа2 ст. л.
Соль, молотый перецпо вкусу
Свежие укроп и петрушкапо 1 пучку

Пошаговое приготовление

  1. Разламываем или нарезаем на кусочки 1-2 ломтика белого хлеба, несладкой булки или батона. Кладем в миску и наливаем 50-70 мл молока.
  2. Очищаем 1-2 луковицы от шелухи, шинкуем очень мелкими кусочками и кладем в миску.

  3. Берем пучок свежей петрушки. Промываем в проточной воде, мелко рубим и отправляем к луку. Туда же выкладываем индюшиный фарш.

  4. Добавляем измельченные 2-3 дольки чеснока. Можно выдавить их через пресс или мелко нарезать.

  5. Выкладываем в фарш размоченные хлебные кусочки. Сыплем по вкусу перец и соль, а также пару столовых ложек манки. Хорошо перемешиваем, а в конце немного отбиваем, чтобы мясо стало сочнее. Для этого просто набираем его рукой и кидаем обратно в посудину.

  6. Из небольших порций скатываем тефтельки и складываем их в подготовленную форму для запекания. Чтобы они не приставали к рукам и получились гладкими, набираем в маленькую мисочку немного воды и периодически смачиваем в ней руки.

  7. В отдельную посудину выкладываем 150-160 г сметаны, жирностью 15%. Наливаем 80-100 мл молока или сливок. Добавляем мелко рубленный пучок укропа, молотый перец и соль. Все вместе хорошо перемешиваем.

  8. Выливаем соус в посудину с тефтелями.

  9. Накрываем фольгой и отправляем на 40 минут в духовку, которую нужно предварительно прогреть до 180°.

  10. Подаем горячими к картофельному пюре, макаронам, рису или другому гарниру.

Приготовление в мультиварке

Приготовление индюшиных тефтелек в мультиварке практически ничем не отличается от запекания в духовке. Разница лишь в том, что мясные шарики мы складываем не в форму, а в чашу мультиварки. Затем заливаем соусом, накрываем крышкой и выставляем на 40 минут режим «Тушение».

Видеорецепт

Сочные и вкусные индюшиные тефтели понравятся всем без исключения. Как их приготовить, смотрите в рецепте на видео.

Вам также может пригодиться рецепт приготовления котлет из индейки на пару.

Упорядочить рецепты по .

Что приготовить из фарша индейки?. Рецептов в разделе: 27 шт.

Мясо индейки — легкое, нежное, прекрасно усваивается организмом человека, входит в рацион питания и малышей, и взрослых людей, страдающих от заболеваний пищеварительных органов, сердечно-сосудистой системы, а также придерживающихся определенных диет. Фарш индейки включает огромное количество жизненно важных элементов. Блюда из него получаются сочными и очень полезными, готовятся просто, быстро и вкусно.

Рулет из фарша индейки

Время приготовления: около часа. Количество порций: 4-5. Калорийность: 150 ккал в 100 г. Кухонный инвентарь: миска, противень, разделочная доска, бумага для выпечки, нож, ложка.

Ингредиенты

Фарш индюшиный550-600 г
Сливочное масло50-70 г
Панировочные сухари4-5 ст. л.
Куриное яйцо1 шт.
Репчатый лук1-2 шт.
Молоко или сливки80-100 мл
Твердый сыр180-200 г
Сольпо вкусу
Свежий укроп и петрушка1 пучок
Молотый перец50-60 мл

Пошаговое приготовление

  1. Нарезаем очищенный лук на небольшие кусочки. В зависимости от размера, может понадобиться одна или две луковицы.

  2. Разогреваем сковородку, растапливаем на ней 50-70 г сливочного масла и выкладываем лук. Пассеруем его до прозрачного состояния.

  3. В отдельную глубокую емкость насыпаем 4-5 столовых ложек панировочных сухариков. Наливаем 80-100 мл молока или сливок. Перемешиваем и оставляем на 5 минут, чтобы размокли сухари.

  4. Промываем под краном пучок свежей зелени и мелко нарезаем. Выкладываем в миску индюшиный фарш. Отправляем к нему со сковороды лук вместе с маслом и размокшие сухарики. Если в них очень много жидкости, то слегка отжимаем.

  5. Добавляем одно куриное яйцо, перец и соль по вкусу, а также половину рубленной зелени. Все вместе хорошо перемешиваем.

  6. Стелем на стол отрез бумаги для выпечки длиной с будущий рулет. Это примерно 40 см.

  7. Выкладываем на бумагу половину фарша и распределяем, отступая от краев.

  8. Дальше кладем сыр. Лучше всего нарезать его тонкими слайсами или взять уже готовые. По желанию можно натереть сыр на терке.

  9. Сверху на сыр распределяем оставшуюся зелень и накрываем второй половиной фарша.

  10. Заворачиваем один длинный край пергамента и немного уплотняем фарш в середину. Сворачиваем рулетом и загибаем внутрь бока.

  11. Перекладываем рулет на противень, отправляем в духовку и выпекаем 35 минут при температуре 200°. По желанию, за 10 минут до готовности раскрываем бумагу, чтобы подрумянить верх.

  12. Нарезаем на порции и подаем в горячем или в холодном виде с ломтиком хлеба или гарниром.

Лечебные и диетические свойства

Отличные вкусовые качества и низкая калорийность фарша из индюшатины — примерно 160 ккал в 100 гр продукта — привлекают тех, кто:

  • стремится к здоровому образу жизни;
  • следит за своей фигурой;
  • склонен к ожирению, аллергиям, сахарному диабету, нервным расстройствам.

Благодаря минеральным веществам и витаминам, содержащимся в индюшином мясе, из организма быстро выводятся токсины, нормализуется обмен веществ, восстанавливается иммунитет.

Что приготовить

Индюшиный фарш обладает нейтральным вкусом и гармонично сочетается с сушеными специями, свежими травами, луком, чесноком, зеленью, сливочными и томатными соусами. Его используют в приготовлении:

  • жареных на сковороде котлет, биточков, зраз;
  • тушеных в мультиварке голубцов, тефтелей, фаршированного перца;
  • запеченных в духовке мясных рулетов, пирогов, запеканок.

В качестве гарниров или дополняющих ингредиентов уместны овощи, рис, грибы, сухофрукты, сыр. На нашем сайте представлены рецепты с фото блюд из фарша индейки, в которых описан пошаговый процесс их изготовления.

Готовьте разнообразно, вкусно и будьте здоровы!

фарш из индейки — рецепты, статьи на Gastronom.ru

средне Пельмени с индейкой

Пельмени из индейки подойдут для тех, кто старается следовать канонам правильного, сбалансированного .

..

легко Мясная запеканка с овощами

Вкусное и полезное блюдо отлично подойдёт для семейного обеда или ужина.

средне Котлетки из индейки с творожным сыром, базиликом и картофельным пюре

Пюре — слово, которое придумали французы. Ну а кто еще? Пюре из картошки — универсальный гарнир. Его …

легко Котлеты из готового фарша индейки с рисом

Сочные, мягкие, нежирные, котлеты из диетического готового фарша индейки с добавлением риса легки в …

легко Котлеты из индейки с яйцом

Эти симпатичные котлеты не требуют жарки. Они готовятся в духовке и получаются сытными и вкусными. …

средне Тефтели из индейки с тыквой под соусом Маринара

Тефтели получились очень сочными и нежными, а сочетание вкуса индейки, тыквы и лука — просто …

средне Фрикадельки из индейки в кокосово-тыквенном соусе

Блюдо в тайском стиле. Тыква в этом соусе звучит деликатно, доминируют другие добавки – карри, кокос …

средне Тефтели из индейки с моцареллой под соусом «Маринара»

Нежный фарш, вкусный обволакивающий соус, тягучая сердцевина….

легко Котлетки из индейки с тертым яблоком, чеддером и зеленым салатом

Сыр настолько ценный продукт, что может быть свадебным подарком королеве. Что, собственно, и …

средне Тыква, фаршированная диким рисом

Очень оригинально и необычно подать на стол тыкву, фаршированную диким рисом. Это такой …

легко Индейка Бали-Бали с базиликом и рисовой лапшой

На каждом острове Индонезии — своя особая местная кухня. Жители острова Бали обожают соевый соус и …

средне Кюфта из индейки средне Мясной хлеб из индейки

Добавление сдобного ароматного масляного круассана в фарш – отличный «трюк».

средне Фаршированные цукини

Тем, кто не может прожить без мяса, рекомендую приготовить фаршированные цукини. Для фарширования …

средне Бурито из индейки легко Слоеные пирожки с мясом

Такие пирожки можно приготовить  с любым мясным фаршем.

легко Зразы из индейки

Вкусные котлеты из фарша индейки

Вкусные котлеты из фарша индейки

    Котлеты из фарша индейки у вас получатся вкусными, сочными и нежными если при приготовлении фарша добавим мясо свинины. Если использовать для фарша чисто одно мясо индейки, котлеты получаются суховатыми, это относится не только к фаршу из индейки, а также и из курицы. Некоторые могут сказать, как можно смешивать фарш птицы с мясом скотины, так же как говядину со свининой. Ни чего в этом страшного нет, зато котлетки получаются отменные.

В пропорциях я придерживалась один к одному, и конечно для сочности добавляем репчатый лук можно еще сырую картофелину, и пропускаем через мясорубку.

    При приготовлении фарша есть много нюансов и все зависит от вас, как приготовите фарш такие у вас и получаться котлеты. Я всегда обязательно в котлетный фарш кладу яйца и замоченный в молоке белый хлеб, можно добавить кусочек сливочного масла, перец (красный и черный) и для придания аромата чесночок.

Фарш необходимо хорошо вымесить руками и добавить немного ледяной воды, что бы он, не был слишком густым, и в меру вязким. Перед самым приготовлением котлет, фарш необходимо хорошенько отбить, придать фаршу хорошую эластичность. Жарить котлеты на хорошо разогретой сковороде, на среднем огне, накрыв крышкой, и главное не пересушить котлеты.

Некоторые в конце приготовления добавляют в сковороду немного водички, накрывают крышкой и тушат котлетки. Я подобным образом готовлю тефтели из фарша, только вместо воды делаю томатный соус, рецепт так же можно посмотреть у меня на сайте.

    Таким образом, можно приготовить сочные и нежные котлеты из фарша индейки со свининой. Приятного аппетита!




data-ad-client=»ca-pub-6402463165117135″
data-ad-slot=»2718633205″
data-ad-format=»auto»
data-full-width-responsive=»true»>





Распечатать рецепт


Вкусные котлеты из фарша индейки

Рецепт очень вкусных, пышных и сочных котлет из фарша индейки приготовленные в домашних условиях, порадует вас и ваших близких. Котлеты приготовлены на сковороде, рецепт выполнен пошагово с фото.

Голоса: 0

Оценка: 0

Вы:

Оценить этот рецепт!

Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 20 минут


Инструкции

  1. Подготовим продукты для приготовления котлет из индейки со свининой. Мясо хорошо промоем порежем на куски. Лук и чеснок очистим.

  2. Перемалываем в мясорубке мясо.

  3. Пропускаем лук с чесноком.

  4. Размоченный в молоке белый хлеб.

  5. Приступаем к подготовке фарша. Добавляем соль и перец и добавляем в фарш два яйца (можно добавить кусочек сливочного размягченного масла).

  6. Хорошенько все перемешиваем, смотрим по консистенции фарша, если густоватый фарш, добавьте немного холодной воды.

  7. Поставьте блюдо с водой, смочите руки и формируйте котлеты, обваляйте готовые котлеты в панировке из сухарей.

  8. В хорошо разогретой сковороде на среднем огне обжариваем котлеты с двух сторон, накрыв крышкой, во время жарки котлет примерно через пять минут переверните на другую сторону, жарим еще пять минут и еще раз их переворачиваем. Тут главное их не пережарить и не пересушить, проверить готовность можно проткнув вилкой котлету, должен выделяться прозрачный белый сок. На этом этапе, как советуют другие можно добавить в сковороду немного водички, и дать котлеткам потушиться немного.

  9. А вот такие получились у меня пышные, сочные и румяные котлеты из фарша индейки со свининой или наоборот свинина с индейкой (пропорции одинаковые), кому, как нравиться. Приятного аппетита!

Фарш филе индейки рецепты — BookCooks.ru

По составу, мясо индейки сопоставимо с говядиной и свининой, однако считается диетическим. Именно поэтому из фарша индейки можно приготовить массу вкусных и полезных блюд не только для взрослых, но и для детей. Из индюшачьего фарша можно приготовить — котлеты, тефтели, мясные подливы, вкусные и полезные супы. В этой подборке наши кулинары делятся рецептами блюд из фарша индейки с фотографиями и пошаговыми инструкциями.

Упорядочить рецепты по .

Что приготовить из фарша индейки?.
Рецептов в разделе: 31 шт.

Блюда с фаршем из индейки отличаются отменным вкусом и по жирности уступают блюдам из других видов птицы. Высокие пироги, котлеты или домашние тефтели, как правило, диетические, но от этого не менее сочные и сытные. Фарш из индейки так же хорош в приготовлении бургеров, шаурмы и многослойной лазаньи. Мясо сочетается с грибами, мягким сыром, разными видами мяса и даже с рыбой. Легко приготовить из фарша индейки мясной рулет или каннеллони со шпинатом и рикоттой. Фаршем вкусно начинять закрытые пироги и готовить с ним пасту. На праздничный стол красиво подавать фаршированные индейкой сладкие болгарские перцы — они привносят разнообразие в привычное меню. Блюда из индюшиного фарша — это и легкие салаты, и теплые закуски, а также супы и вторые блюда.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найдено 37 рецептов

Салаты с майонезом

Рецепты коулсло, нисуаза, вальдорфского и других салатов

Модный Новый год

Праздничное меню для тех, кто устал от оливье

Многим хозяйкам интересно, что приготовить из фарша индейки, кроме обычных котлет или фрикаделек. Мясо птицы прекрасно усваивается и имеет в составе большое количество жизненно важных микроэлементов. Блюда из него получаются не только вкусными, но еще полезными и питательными и прекрасно подойдут для рациона маленьких детей и людей с заболеваниями пищеварительной системы.

Что можно приготовить из фарша индейки?

Блюда из индюшиного фарша всегда доступные и низкокалорийные. Простота приготовления и нейтральный вкус мяса помогают сделать каждое блюдо уникальным благодаря разным соусам или специям.

  1. Можно приготовить что-то более привычное, например, котлеты, подливку или соус для пасты. В фарш из индейки добавляют рис или рубленную капусту и готовят «Ежики» или ленивые голубцы.
  2. Мясные пироги, рулеты с разными начинками – это все блюда из фарша индейки простые и вкусные, а подавать их можно и на торжественный стол.
  3. Фарш можно использовать из мяса одного вида или, в идеале, из сочетания нескольких сортов. Сочными будут изделия из прокрученного филе с грудки и бедер птицы.
  4. Зачастую фарш дополняют для нежности размоченным хлебом, а для пикантности рубленным луком, чесноком и специями.
  5. Чтобы изделия из фарша хорошо держали форму (котлеты, фрикадельки и прочее), готовый фарш отбивают, поднимая и бросая обратно в миску.
  6. Гармонично сочетается индейка с грибами, сухофруктами, сыром, эффектно и оригинально такая комбинация проявляется при приготовлении рулета, зразов и лазаньи.

Котлеты из фарша индейки – рецепт

Вкусные, сочные и мягкие котлеты из фарша индейки с начинкой из сыра и зелени внутри. Для большей пикантности в наполнение добавляют замороженное масло сливочное, укроп рубленый и мелко порезанный чеснок. Такое угощение и для торжества сгодится. Для хрустящей оболочки можно сделать двойную хлебную панировку.

  • индюшиный фарш – 1 кг;
  • яйцо – 3 шт.;
  • соль, перец, сухие травы;
  • панировочные сухари.
  • сыр – 200 г;
  • чеснок – 3 зубка;
  • укроп, петрушка, зеленый базилик — 50 г;
  • масло сливочное.
  1. Фарш приправить специями, вбить яйцо, тщательно перемешать, поставить в холодильник на 20 минут выстояться и пропитаться пряностями.
  2. Сыр и масло натереть, смешать с рубленной зеленью и давленным чесноком.
  3. Из фарша сделать лепешки, распределить по ложке начинки и слепить котлеты.
  4. Обвалять в муке, затем в яйце, затем в сухарях, снова в яйце и в сухарях.
  5. Жарить в масле на малом огне до готовности.

Рулет из фарша индейки

Вкусно запеченный рулет из фарша индейки в духовке с начинкой из кураги готовится из фарша, который нужно сделать немного заранее, чтобы он хорошо выстоялся. Никаких яиц, соусов в составе мясной массы быть не должно. Запекаться блюдо будет в фольге, а в качестве дополнения используются дробленные орехи и зерновая горчица. Это очень вкусное блюдо и невероятно красивое в разрезе.

  • фарш из индюшиной грудки – 700 г;
  • курага – 100 г;
  • дробленные грецкие орехи – ½ ст. ;
  • дижонская горчица с зернами – 2 ст. л.;
  • соль и молотый перец.
  1. Фарш посолить, поперчить, хорошо перемешать.
  2. Выложить пластом на фольгу, смазать горчицей.
  3. Мягкую курагу разрезать вдоль на тонкие пластины, выложить поверх мяса.
  4. Орехи дополнительно придавить скалкой, чтобы размягчить и выделить масло. Посыпать сверху заготовки.
  5. Свернуть рулетом, запечатать.
  6. Выпекать 30 минут при 200 градусах.
  7. Развернуть сверток, допекать еще 15 минут.

Запеканка из фарша индейки

Тем, кто не знает, что приготовить из фарша индейки быстро и не хлопотно понравится рецепт аппетитной запеканки с картошкой. Блюдо получается очень эффектным на вид и на вкус. Сочетание вкусов, нежного картофеля, слегка хрустящей золотистой корочки и сочной начинки, создает деликатный и приятный контраст. Сметану можно заменить натуральным йогуртом или сделать более сложный бешамель.

  • индюшиный фарш – 700 г;
  • картофель – 1 кг;
  • лук – 150 г;
  • сыр – 250 г;
  • чеснок – 3-4 зубка;
  • сметана – 2 ст. ложки;
  • соль, перец, карри, итальянские травы.
  1. Фарш смешать с майонезом, чесноком, карри, солью и перцем, оставить на 30 минут.
  2. Нашинковать картофель тонкими кружками, смешать со сметаной и травами, выложить в форму, чередуя со слоями лука, мяса и сыра.
  3. Готовится запеканка из фарша индейки в духовке под фольгой 50 минут, посыпается сыром и запекается еще 10 минут.

Ежики из фарша индейки с рисом

Рисовые тефтели из фарша индейки подойдут для детского ежедневного меню. Этот рецепт пригодится и тем, кто считает калории или придерживается специальной диеты. Блюдо получится вкусным, насыщенным и ароматным благодаря добавлению в состав рубленной зелени, свежей паприки и куркумы. Рис лучше взять длиннозернистый и отварить до полуготовности.

  • индюшиный фарш – 500 г;
  • лук – ½ шт.;
  • сладкий перец – ½ ш.;
  • морковь – ½ шт.;
  • специи, соль;
  • рис – ½ ст.
  1. Соединить фарш с тертой морковью, луком, перцем.
  2. Посолить, приправить специями.
  3. Отварить рис в подсоленной воде в течение 5 минут, слить воду, охладить.
  4. Соединить фарш с рисом, тщательно перемешать.
  5. Слепить шарики, обвалять в муке.
  6. Жарить до готовности. Влить ½ ст. воды, потомить под крышкой 10 минут.

Суп с фрикадельками из фарша индейки

Отличная идея для того, что можно приготовить из фарша индейки – это восхитительно вкусный суп. Блюдо может угодить и нуждающимся в диетической еде, и любителям питательных блюд. Речь идет о фрикадельках, которые будут готовиться очень необычным способом: вначале их обжаривают, а после томят с грибами в бульоне 15 минут. Этого времени хватит, чтобы они стали мягкими и напитали суп мясными ароматами.

  • фарш — 1 кг;
  • яйцо — 1 шт.;
  • лук — 2 шт.;
  • шампиньоны — 200 г;
  • морковь — 1 шт.;
  • бульон – 2 л;
  • итальянские травы — 5 г;
  • сливки — 500 мл;
  • сыр — 100 г.
  1. Перемешать фарш с яйцом и луком.
  2. Сформировать фрикадельки из фарша индейки и обжарить.
  3. Потомить лук, грибы и морковь.
  4. Переложить в бульон вместе с фрикадельками и варить 15 минут.
  5. Ввести сливки и сыр. Настоять 10 минут и подавать в компании гренок и рубленной зелени.

Макароны по-флотски с фаршем из индейки

Чтобы сделать макароны с фаршем из индейки пасту выбирают любой формы, отваривают до полуготовности. В мясную основу можно добавить рубленные овощи, приправы или приготовить соус с томатом, иногда делают подливку со сметаной. При подаче блюдо приправляют тертым сыром, свежей зеленью. В отдельных случаях для аромата в поджарку добавляют чеснок.

  • макароны – 300 г;
  • фарш – 300 г;
  • лук – 1 шт. ;
  • соль, перец, масло.
  1. Отварить макароны, воду слить.
  2. На масле обжарить лук, добавить фарш, приправить.
  3. Жарить до готовности, помешивая.
  4. Добавить в сковороду приготовленные макароны, перемешать, прогреть 5 минут.
  5. Подавать блюдо горячим.

Оладьи из индюшиного фарша

Замешивают оладьи из фарша индейки с добавлением сметаны, кефира, майонеза или вовсе не применяют кисломолочные продукты. Мясо хорошо склеивается, хватит и пары яиц для идеальной формовки изделий. Готовить лучше оладьи из индюшиной грудки и из филе с бедрышек, так фарш будет сочнее. Дополняют блюдо специями, как правило это карри или куркума, тимьян, розмарин, сушеные травы и чеснок.

  • филе – 800 г;
  • чеснок – 3 зубка;
  • яйцо – 1 шт.;
  • соль, перец, куркума;
  • укроп – 30 г;
  • мука – 2 ст. л.;
  • сыр – 150 г.
  1. Все ингредиенты, кроме яйца и сыра, прокрутить через мелкое ситечко мясорубки.
  2. Сыр натереть, бросить в фарш, вбить яйцо.
  3. Размешать, добавить муку, основа должна быть жидковатой.
  4. Выкладывать ложкой на горячую сковороду с маслом.
  5. Жарить на раскаленной сковороде до золотистых сторон.

Голубцы из фарша индейки

Готовят ленивые голубцы из фарша индейки, дополняя его рисом, луком, другими овощами и специями. Неизменный компонент блюда – капуста. В ленивой версии ее, как правило, измельчают и вмешивают в фарш или перекладывают листы капусты слоями с другими составляющими. Томят блюдо в сотейнике на плите, готовят в духовке или мультиварке, добавив подливу. Чтобы капуста стала мягче, ее после нарезки подсаливают и разминают руками.

  • капуста – 1 кг;
  • фарш индюшиный – 1 кг;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 1 ст.;
  • болгарский перец, лук и морковь – по 1 шт.;
  • сок томатный – 700 мл;
  • зелень – 1 пучок;
  • чеснок – 1 зубок;
  • масло – 50 мл;
  • соль, сахар, лаврушка, перец.
  1. Нашинковать мелко капусту, размять руками, вмешать в фарш, добавив половину нарезанной луковицы, яйца, соль, перец.
  2. Сформировать котлеты, обвалять в муке, обжарить в масле с двух сторон, переложить в сотейник.
  3. Обжарить лук с морковью и перцем, добавить сок, приправы, соль, сахар, порезанную зелень, чеснок, залить соусом.
  4. Томить под крышкой 30 минут.

Пирог из фарша индейки в духовке

Очень вкусные блюда из фарша индейки готовятся очень не хлопотно. Пирог из дрожжевого теста может быть приготовлен из начинки, с добавлением овощей, копченостей, яиц или грибов. Очень вкусным и эффектным на вид получается выпечка, если приготовить по предложенному рецепту. По желанию можно добавить тертый твердый сыр.

  • мука – 300 г;
  • дрожжи – 10 г;
  • молоко – 150 мл + 50 мл в начинку;
  • сахар – 50 г;
  • масло – 150 мл;
  • яйца – 5 шт.;
  • индюшиный фарш – 500 г;
  • лук – 1 шт.;
  • соль, перец, травы.
  1. Развести дрожжи в молоке с сахаром.
  2. Добавить 1 яйцо, соль, 50 мл масла, муку, вымесить.
  3. Протушить фарш с луком, готовить примерно 10 минут.
  4. Распределить тесто в форме с бортами, выложить начинку.
  5. Взбить яйца с молоком, посолить, поперчить, вылить поверх начинки.
  6. Выпекать при 180 градусах 50 минут.

Зразы из фарша индейки с яйцом

Зразы из фарша индейки – это вкусные котлеты с сочной аппетитной начинкой. Если некоторые кулинары предпочитают версию из комбинированного фарша, то другие любят с легкие, малокалорийные изделия. Начинкой могут стать любые продукты на выбор, классическим считается яйцо с сыром, зеленью, чесноком, сюда можно ввести грибную поджарку и сделать блюдо в разы сытнее.

  • филе индейки — 700 г;
  • яйца — 4 шт.;
  • шампиньоны – 300 г;
  • белый хлеб — 1 кусок;
  • чеснок — 2 зубка;
  • сливки — 150 мл;
  • сливочное масло — 50 г;
  • лук – 1 шт. ;
  • укроп, сухари панировочные.
  1. Размочить хлеб в сливках, отжать, пропустить через мясорубку с мясом, луком и чесноком. Посолить, перемешать.
  2. Грибы порезать, обжарить до готовности.
  3. Яйца сварить, охладить, порезать с зеленью и маслом. Соединить с грибами.
  4. Сформовать из фарша лепешки, добавить начинку, скрепить края.
  5. Запанировать в сухарях.
  6. Обжарить до готовности и золотистой корочки.

Лазанья из индюшиного фарша

Лазанья – это превосходный ужин из фарша индейки. Кроме составляющих для начинки и соуса необходимо обеспечить наличие листов, которые готовят собственноручно или приобретают в магазине. Листы применяют в сыром виде или, если того требуют рекомендации на упаковке, отваривают. Фарш лучше обжарить и протушить с овощами и специями. В качестве смеси для заливки применяют соус Бешамель из молока, масла и муки.

  • листы для лазаньи – 250 г;
  • фарш индюшиный – 0,5 кг;
  • лук и морковь – по 1 шт. ;
  • помидоры – 4 шт.;
  • томатный соус – 100 г;
  • чеснок – 1 зубок;
  • итальянские травы – 1 ч. л.;
  • чеддер – 250 г;
  • молоко – 700 мл;
  • масло – 100 г;
  • мука – 2 ст. ложки;
  • лаврушка – 1 лист;
  • соль, перец, мускатный орех, масло.
  1. Спассеровать лук с морковью.
  2. Добавить фарш, обжарить.
  3. Добавить перетертые помидоры, томат, чеснок, травы, специи, томить 15 минут.
  4. На масле обжарить муку 5 минут, до кремового оттенка.
  5. Влить кипящее молоко с лавровым листом, размешивая, добавить соль, перец, щепотку муската.
  6. В форму выкладывать слоями пасту, фарш, сыр и соус, посыпать сыром.
  7. Запекать 40 минут при 200 градусах.

Котлеты из фарша индейки на пару

Паровые котлеты – лучшие диетические рецепты из фарша индейки. А, чтобы изделия лучше удерживали форму, содержали больше полезных сложных углеводов и клетчатки, в них добавляют злаки. Наибольшей популярностью пользуются овсяные хлопья, благодаря их способности эффективно впитывать излишки влаги. Применять лучше геркулес быстрого приготовления или смолоть овсянку в кофемолке, но не слишком мелко.

  • индюшиное филе — 600 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • вода — 1 ст.;
  • овсяные хлопья — 100 г;
  • лук – ½ шт.;
  • соль, куркума.
  1. Залить овсяные хлопья кипятком и оставить разбухнуть на время подготовки остальных составляющих.
  2. Индюшиное филе пропустить через мясорубку вместе с луком.
  3. Добавить яйцо и приправить солью и куркумой.
  4. Овсянку отжать от лишней влаги и добавить разбухшие хлопья в фарш.
  5. Выложить котлеты на решетку, поставить над кипящей водой и варить 20 минут.

30+ здоровых рецептов из индейки | Лучшие рецепты фарша из индейки | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Фрикадельки из индейки с быстрым и острым томатным соусом и спагетти из цельной пшеницы

Пряный вкус и множество трав в этом соусе придают аромат без жира, а тертые морковь, лук и пармезан добавляют объема и влажности.

Получить рецепт: Фрикадельки из индейки с быстрым и острым томатным соусом и спагетти из цельной пшеницы

Мои большие толстые греческие бургеры

Начинка из шпината и сыра фета делает этот бургер сочным и сытным, особенно когда он заправлен йогуртовым соусом с лимоном и укропом.

Получить рецепт: Мои большие толстые греческие бургеры

Белый перец чили

Полезный для сердца перец чили Элли сочетает в себе фарш из индейки с белой фасолью, перцем, луком и специями, что делает укус невероятно ароматным.

Получить рецепт: Белый перец чили

Энчилада-стир-фри из фарша из индейки с кускусом

Получить рецепт: Энчилада из фаршей из индейки с кускусом

Мясной рулет из индейки и говядины с клюквенной глазурью

Получить рецепт: Мясной рулет из индейки и говядины с клюквенной глазурью

Роллы с салатом из индейки

Вместо того, чтобы тянуться к меню на вынос, попробуйте это. Салатные обертки Melissa d’Arabian своими руками позволяют маленьким едокам выбирать, какие овощи включить в свой обед.

Получить рецепт: Роллы с салатом из индейки

Бургеры с индейкой

Получить рецепт: Бургеры с индейкой

Спагетти и фрикадельки без глютена с чесночной крошкой

Получить рецепт: Спагетти и фрикадельки без глютена с чесночной крошкой

Суп из индейки, капусты и коричневого риса

Легкий бульонный суп Giada состоит из нежирного фарша из индейки, цельного зерна и большого количества овощей.

Получить рецепт: Суп из индейки, капусты и коричневого риса

Карманы для пиццы

Думайте об этом как о мини-кальцоне, каждый из которых фарширован рукколой, сыром и пикантной итальянской колбасой из индейки.Использование корочки для пиццы, купленной в магазине, сэкономит вам много времени.

Получить рецепт: Карманы для пиццы

Индейка-Шпинат Корма

Получить рецепт: Индейка-Шпинат Корма

Мясной рулет из индейки

Получить рецепт: Мясной рулет из индейки

Бургеры с индейкой на раундах из сладкого картофеля

Толстый сладкий картофель прекрасно подойдет вместо булочек для гамбургеров в этих островных гамбургерах с индейкой. Йогурт сохраняет фарш из индейки влажным и вкусным.

Получить рецепт: Бургеры с индейкой на раундах из сладкого картофеля

Мини тефтели с индейкой

Получить рецепт: Мини тефтели с индейкой

Бабье лето Турция Чили

Получить рецепт: Бабье лето Турция Чили

Фаршированные бургеры из индейки

Бургеры с индейкой Элли полезны, но далеко не безвкусны. Она наполняет каждую котлету сыром моцарелла и жареным красным перцем для кремовой текстуры и сладкого дымного аромата.

Получить рецепт: Фаршированные бургеры из индейки

Фаршированный перцем из индейки и риса

Коричневый рис, сушеная смородина и грецкие орехи придают этим болгарским перцам, фаршированным индейкой, превосходную насыщенную текстуру. Подавайте перец с простым гарниром, чтобы получился полноценный и полноценный ужин в будние дни.

Получить рецепт: Фаршированный перцем из индейки и риса

Мясной рулет из индейки с сыром фета и вялеными помидорами

Получить рецепт: Мясной рулет из индейки с сыром фета и вялеными помидорами

Лимонный цельнозерновой лингвини с фрикадельками из индейки

Фрикадельки — главная звезда этого успокаивающего блюда с высоким содержанием клетчатки. Сделайте их самостоятельно и подавайте в качестве мини-закуски или добавьте их в свой любимый рецепт пасты. Для получения более влажных и ароматных фрикаделек обязательно используйте фарш из индейки, а не из грудки индейки.

Получить рецепт: Лимонный цельнозерновой лингвини с фрикадельками из индейки

Идеальные гамбургеры с индейкой

Для бургера с индейкой с землистой ноткой умами добавьте в пирожок гриб портобелло для придания вкуса, затем добавьте сыр и сливочный авокадо.

Получить рецепт: Идеальные гамбургеры с индейкой

Сладкий картофель, фаршированный тако с индейкой

Получить рецепт: Сладкий картофель, фаршированный тако с индейкой

Азиатские гамбургеры с индейкой

Сделайте эти бургеры светлее, сократив мясо и добавив текстуры булгура. Добавьте великолепные азиатские ароматы с помощью быстрого маринования огурцов и лука, а также острого йогуртового соуса, чтобы связать все вместе.

Получить рецепт: Азиатские гамбургеры с индейкой

Острая индейка и жаркое из зеленой фасоли

Жаркое из журнала

Food Network Magazine наполнено сладкими, кислыми и пряными ароматами. Для более мягкого блюда воздержитесь от пасты чили или самбала.

Получить рецепт: Острая индейка и жаркое из зеленой фасоли

Индейка и перец чили из тыквенных семечек

Прикосновение несладкого какао-порошка придает этому сердечному чили удивительную глубину вкуса. Сделайте партию и заморозьте остатки, чтобы иметь под рукой напряженные осенние вечера.

Получить рецепт: Индейка и перец чили из тыквенных семечек

Фрикадельки из индейки Виндалу

Получить рецепт: Фрикадельки из индейки Виндалу

Освещенные шлепанцы с азиатской индейкой

Эти ползунки в стиле Юго-Восточной Азии, богатые белком и овощами, идеально подходят для голодных. Обязательно покупайте обычный фарш из индейки, а не нежирный: смесь темного и белого мяса имеет более ароматный вкус. Вы можете приготовить мясную смесь на противне за несколько часов, охладить и приготовить непосредственно перед подачей на стол.

Получить рецепт: Освещенные шлепанцы с азиатской индейкой

Фрикадельки из индейки, капусты и овсянки с быстрым томатным соусом

Полный пучок богатой витаминами капусты придает этим фрикаделькам из индейки яркий зеленый цвет. Овсяные хлопья используются в качестве связующего вещества вместо панировочных сухарей и добавляют немного полезной для сердца клетчатки.

Получить рецепт: Фрикадельки из индейки, капусты и овсянки с быстрым томатным соусом

Чашечки для острого салата из индейки

Получить рецепт: Чашечки для острого салата из индейки

Мини мясные рулеты

Иногда полезно вернуться к основам, и этот сытный ужин в будний вечер — прекрасная возможность. Рецепт предлагает использовать смесь свинины и индейки, но вы можете использовать весь фарш из индейки для получения ароматных и более здоровых результатов.

Получить рецепт: Мини мясные рулеты

Бургеры из индейки с соусом из манго

Эти жареные котлеты в островном стиле сочетают в себе фарш из индейки с тертым зеленым яблоком, приправу для джокера и панировочные сухари панко, а сверху они украшены соусом чатни из манго для сладкого контраста.

Получить рецепт: Бургеры из индейки с соусом из манго

Чаша для риса с кале-индейкой

Приправленная тмином и халапеньо, эта пряная миска для риса является одновременно полезной начинкой и благодаря измельченной капусте, красному картофелю и, конечно же, нежирному фаршу из индейки.

Получить рецепт: Чаша для риса с кале-индейкой

Легкие рецепты фарша из индейки — Olivemagazine

Рагу из индейки

Фарш из индейки — отличная альтернатива говядине в спагетти-болоньезе. Эта более здоровая версия содержит сельдерей, кабачки и морковь, а также немного мармита для придания вкуса.


Гамбургеры из индейки с мясным соусом

Эти простые гамбургеры просты в приготовлении и обладают большим количеством аромата для низкокалорийного ужина в пятницу вечером.


Подачи фрикаделек из индейки

Добавьте сырные фрикадельки из индейки в булочку, чтобы получился жаркий обед на ходу для четверых в середине недели.


Фрикадельки из спагетти и индейки

Замените классическую говядину на индейку в этом удобном обеде в середине недели, готовом менее чем за час.


Подставки с фрикадельками из индейки на быстрых клиньях

Наполните булочки фрикадельками из индейки, чтобы быстро перекусить в середине недели. Этот простой вспомогательный рецепт, приготовленный из фарша индейки, подается с ломтиками сладкого картофеля.


Гамбургеры из индейки со специями и гуакамоле из гороха

Быстрая и здоровая альтернатива нашему любимому гамбургеру. Этот дымный бургер с индейкой и чипотле подается с легким гуакамоле и готов за 40 минут, что идеально подходит для середины недели!


Бургеры с индейкой в ​​тайском стиле

Ищете нежирную альтернативу бургеру с говядиной? Эти полезные гамбургеры из индейки украшены имбирем и чили в тайском стиле. Подавать с чиабаттой и салатом.


Карри из индейки с томатным салатом

Этот низкокалорийный индийский карри, наполненный свежим ярким вкусом и множеством острых специй, позволяет легко приготовить еду в середине недели менее чем за час.


Ларб индейки

Попробуйте наш рецепт здоровых, высокопротеиновых личинок индейки. Этот рецепт быстрый, простой и позволяет быстро исправить ситуацию в середине недели.


Слойки с начинкой из индейки и клюквенной колбасы

Накормите голодную толпу этими слоеными канапе с индейкой, готовыми за 50 минут!

9 аппетитно вкусных блюд из фарша индейки

Фарш из индейки — отличная нежирная альтернатива говяжьему фаршу, и существует множество рецептов, которые можно приготовить с использованием этого ингредиента.

От острых гамбургеров с карри до любимой всей семьей лазаньи — вот девять более здоровых вариантов ужина, которые вы захотите попробовать как можно скорее …

1. ТУРЦИЯ БОЛОНЬЕ

Нежирное мясо индейки — отличный выбор для тех, кто следит за своим весом. Этот болоньезе из индейки прост в приготовлении и очень ароматный.

2. БУРГЕРЫ ИЗ ТУРЦИИ

Они обязательно станут любимцами всей семьи.Чтобы приготовить барбекю, смажьте маслом и готовьте на слабом огне в течение 15 минут, перевернув один раз, до полной готовности.

3. ТУРЦИЯ LASAGNE

Фарш из индейки — это более здоровый и легкий фарш, и это отличное согревающее блюдо.

4. КУРРИРОВАННЫЕ БУРГЕРЫ ИЗ ИНДЕЙКИ

Херст Великобритания

Добавьте пасту карри в эти гамбургеры с индейкой, чтобы придать им пикантности.

ПОДРОБНЕЕ: КАК ИДЕАЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ СВОЮ РОЖДЕСТВЕНСКУЮ ТУРЦИЮ

5. ТУРЕЦКИЕ ОБЕРТЫВАНИЯ КУНГ ПАО

Попробуйте этот полезный рецепт с низким содержанием углеводов для простого и вкусного блюда.

6. МЯЧИ ИЗ ИНДЕЙКИ С СОУСОМ БАРБЕКЮ

Этот быстрый и простой рецепт подходит также для говяжьего или свиного фарша.

БОЛЬШЕ: 19 РЕЦЕПТОВ ЛАЗАНЯ ДЛЯ ИДЕАЛЬНОГО УДОБСТВА, БЕЗ ПРЕДОХРАНИТЕЛЕЙ

7.КАДЖУНСКИЕ БУРГЕРЫ С ИНДЕЙКОЙ

Пшенные хлопья, не содержащие глютена и содержащие много магния, заменяют панировочные сухари в этих бургерах.

8. БУРГЕРЫ ИЗ ИНДЕЙКИ С ЛУКОВЫМИ КОЛЬЦАМИ

Фарш из индейки — отличная нежирная альтернатива фаршу из говядины и баранины. Попробуйте приготовить вкусный сезонный бургер.

9. ТУРЦИЯ МЯТБОЛЬНЫЕ КУРГЕТТИ

Если у вас дома нет спирализатора, вы можете купить готовые цуккини в большинстве супермаркетов.Или используйте Y-образный нож, чтобы разрезать кабачки на ленты, а затем нарезать их более тонкими кусочками.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

22 восхитительных рецепта фарша из индейки, которые вы никогда не пробовали

1. Турция Кима

Через корзину для солнечных ванн

В Индии и Пакистане кима — популярное основное блюдо и закуска уличной еды, приготовленное из приправленного пряностями фарша (обычно баранины) и овощей (обычно гороха и картофеля).Это восхитительный рецепт, в котором используется фарш из индейки, чтобы снизить количество жира и калорий.

2. Простой перец чили с индейкой

Via NY Times

Простой рецепт, но наполненный ароматом, это блюдо, которое согреет вас в холодные ночи.

3. Невероятно влажный мясной рулет из индейки

Via Inspired Taste

Для этого мясного рулета вы смешиваете фарш из индейки с большим количеством грибов и приправ, а затем запекаете до идеального состояния.На приготовление этого белкового блюда у вас уйдет около полутора часов, но не забывайте, что из его остатков можно приготовить хрустящий наполнитель для бутербродов!

4. Вяленые на солнце гамбургеры с томатами и базиликом с индейкой

Через Food For Fitness

Вы когда-нибудь испытывали тягу к бургеру, но не хотели нарушать свою диету? Тогда вам понравятся эти обезжиренные, с высоким содержанием белка, без чувства вины красавицы.

5. Тако с индейкой

Через Taste.com.au

Если хотите, попробуйте мексиканский тако.Эти маленькие пробки отлично подойдут к вашей любимой сальсе.

6. Фарш из индейки с картофелем в карри

Через простые рецепты

Чтобы почувствовать вкус Индии, попробуйте этот простой рецепт. Следуйте их инструкциям, чтобы обслужить четырех человек, и поразите своих друзей и семью своими кулинарными навыками.

7. Греческие фрикадельки с индейкой

Via Damn Delicious

Всеми любимые фрикадельки — полезнее! Такой влажный, такой нежный и такой простой в приготовлении, сбрызнутый греческим йогуртовым соусом цацики!

8.Сирийские фаршированные тыквы

Via The Kitchn

Создатели этого рецепта объединили свое традиционное блюдо благодарения с начинкой своих сирийских соседей. Это восхитительный способ объединить людей и дать всем нам здоровую пищу, которой мы можем наслаждаться круглый год.

9. Турция Энчиладас

Через Британскую Турцию

Возьмите индейку к югу от границы с этим фаворитом текс-мекс. Следуйте этому рецепту, чтобы получить 47 г белка, всего 660 калорий на порцию.

10. Неряшливая индейка и овощи

Via Campbells

Американский фаворит стал немного здоровее. Они богаты нежирным белком и не экономят на овощах. Попробуйте их со своими детьми, чтобы мгновенно получить фаворит.

11. Rockin ’5 Ingredient Сладкий картофель, индейка, Чили

через щепотку ням

Все любят рецепты хороших блюд, а любители фитнеса любят сладкий картофель. Объедините их вместе, и вы получите вкусное лакомство с высоким содержанием белка, которое понравится всей семье.Этот рецепт настолько прост, что в нем почти полностью используются сладкий картофель, фарш из индейки, лук и чеснок, бульон и консервированная фасоль.

12. Тефтели с песто из индейки и чеснока

Via Cafe Delites

Название говорит само за себя — что не любить ?! Будь то запеченный в духовке или приготовленный в мультиварке, этот рецепт обязательно понравится всей семье.

13. Пряный чипотле с буррито с индейкой

Через щепотку ням

Это отличная победа в приготовлении еды! Проще говоря, вы обваливаете пряный фарш из индейки и овощи в мучной лепешке.Но не позволяйте их простоте обмануть вас; Эти буррито наполнены ароматом! Вы можете заморозить их в микроволновке позже, чтобы легко перекусить в дороге.

14. Суп с фрикадельками из индейки и шпинатом

Via Damn Delicious

Этот суп очень легко приготовить, выполнив три основных шага: приготовьте бульон из индейки, приготовьте фрикадельки, а затем объедините их в невероятный, сытный суп вместе с овощами. Это действительно так просто и отлично подходит для наступающих холодных ночей.

15. Турция Болоньезе

Через Food For Fitness

Хорошо, может быть, мы предвзято относимся к этому, но это действительно победитель!

16. Быстрый рагу из индейки

Через панорамирование земного шара

Настоящий зимний обогреватель, наполненный сытными ингредиентами, этот рецепт прогонит холодные дни.

17. Сковорода из сладкого картофеля из индейки

Виа Лиз любит жизнь

Это восхитительный рецепт с использованием любимого углевода каждого любителя фитнеса: сладкого картофеля.

18. Корейский фарш из индейки и риса

Via The Schmidty Wife

Вкусный и быстрый рецепт корейского блюда из фарша из индейки, который получается сладким, насыщенным и острым.

19.

Молотая индейка с черной фасолью Enchiladas

Via Diet Hood

Мексиканские блюда сейчас очень популярны, и когда вы приготовите эти энчилады, вы поймете, почему!

20.

Домашний кленовый завтрак Колбаса

Через The Chunky Chef

Это совсем не те сосиски, которые у нас есть на этой стороне пруда, но американская колбаса на завтрак — фаворит в США, и этот рецепт — победитель.

21. Тайские палео-фрикадельки

Через дерзкую кухню

Запеченные тайские фрикадельки со свежим вкусом и простым соусом чили.

22. Бургеры из индейки и чоризо со сливочным гуакамоле

Via Chilli Pepper Madness

Победитель рецепта гамбургера, в котором пикантный, пряный и жирный вкус чоризо сочетается с фаршем из индейки, чтобы объединиться в выигрышную комбинацию бургеров.

Ужин с макаронами из индейки и брокколи Easy Ground

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но будут иметь некоторую комиссию.

Этот рецепт пасты из фарша из индейки с брокколи — это очень простой семейный ужин, который можно приготовить менее чем за 30 минут. Если вы ищете быстрые и полезные рецепты фарша из индейки, не ищите дальше, потому что этот рецепт — идеальное блюдо для напряженного буднего вечера!

С восхитительной пастой, обжаренным фаршем из индейки, нежной хрустящей брокколи, большим количеством базилика и сыра пармезан, это блюдо станет новым любимым ужином вашей семьи!

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но будут иметь некоторую комиссию.

Вот блюдо, которое гарантированно понравится семье в моем доме! Этот ужин с макаронами из фарша с индейкой и брокколи готов за 30 минут или меньше, и это полный ужин , все в одном блюде. Абсолютно мой рецепт!

Вам не нужно ничего добавлять, но, чтобы добиться большего, вы можете дополнить его гарниром , и у вас есть все необходимое для отличной еды. Даже самый разборчивый едок любит это блюдо!

ПОЧЕМУ Я ЛЮБЛЮ ЭТОТ РЕЦЕПТ

Этот рецепт входит в число моих ежедневных обедов, и вот почему!

  • По этому рецепту так легко приготовить , но я всегда получаю широкую улыбку, когда говорю детям, что у нас это на ужин.
  • Чтобы это сделать, не займет много времени или много мозгов . Признаюсь, в конце рабочего дня меня часто немного поджаривают, и я действительно не хочу браться за большой проект, чтобы получить обед на столе!
  • Этот рецепт представляет собой полный ужин «все в одном» , с индейкой, макаронами и брокколи. Иногда я подаю к нему еще один овощ или делаю быстрый салат, но в большинстве случаев я просто подаю его отдельно!
  • Этот ужин не полон пустых калорий! Индейка добавляет постного белка , а брокколи дает зелено-вегетарианских питательных веществ .Используйте макароны, обогащенные клетчаткой, чтобы уменьшить количество пустых углеводов.
  • Базилик в этом блюде обеспечивает питательных и лечебных свойств ! Базилик на самом деле богат антиоксидантами, некоторыми витаминами и минералами и даже обладает антибактериальными свойствами!

Если у вас обычно нет под рукой свежего базилика и вы не используете его в кулинарии, я рекомендую купить в магазине большую связку базилика. Тогда у вас должно быть много, чтобы приготовить этот рецепт, и вы можете использовать оставшиеся листья, чтобы приготовить мой соус песто из брокколи или использовать их в качестве начинки для моей пиццы easy pan.

Мне нравится держать в морозильной камере пару упаковок по 1 фунту фарша из индейки (или дополнительного постного говяжьего фарша), потому что их удобно иметь под рукой для быстрого приготовления ужина. Я предпочитаю очень нежирный фарш, потому что минимальное количество жира означает, что вам не нужно иметь дело со всеми этими грязными брызгами во время приготовления.

Рубленый базилик и тертый сыр Пармезан по-настоящему завершают вкус этого восхитительного блюда!

Как приготовить фарш из индейки и макарон с брокколи — шаг за шагом

Состав

Вам понадобится коробка пасты, маленькие соцветия брокколи, оливковое масло, фарш из индейки, перец, измельченные хлопья красного перца, измельченный чеснок, соль, свежий базилик и сыр пармезан.

Всего несколько ингредиентов и 30 минут — все, что вам нужно для этого любимого семейного блюда!

Шаг 1.

Готовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке до последних 2 минут.

Приготовьте макаронные изделия согласно инструкции на упаковке.

Шаг 2.

В течение последних 2 минут приготовления добавьте соцветия брокколи. Затем слейте воду с макарон и брокколи, верните в кастрюлю и отложите.

В течение последних двух минут приготовления макаронных изделий добавьте соцветия брокколи.

Шаг 3.

Пока паста готовится, разогрейте оливковое масло в большой сковороде.

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.

Шаг 4.

Добавьте индейку, перец, чеснок, хлопья красного перца и соль.

Добавьте фарш из индейки, чеснок, хлопья красного перца и перец в сковороду.

Шаг 5.

Поджарьте фарш из индейки, разделив его и смешав со специями.

Поджарьте фарш из индейки со специями до готовности.

Шаг 6.

Добавьте смесь индейки, оставшееся оливковое масло и базилик в кастрюлю с пастой.

Добавьте обжаренный фарш из индейки и измельченный базилик в кастрюлю с высушенными приготовленными макаронами и бланшированной брокколи.

Шаг 7.

Хорошо перемешайте. Подавать с тертым пармезаном.

Хорошо перемешайте. При подаче обильно посыпьте пармезаном.

Часто задаваемые вопросы о фаршированной индейке Рецепт макаронных изделий с брокколи

Можно ли использовать в этом блюде остатки праздничной индейки?

Совершенно верно! Если вы используете оставшуюся приготовленную индейку, просто нарежьте ее небольшими кусочками.Затем, после того, как вы нагреете оливковое масло в сковороде, добавьте чеснок и другие специи и обжарьте, пока чеснок не начнет подрумяниваться. В этот момент добавьте индейку в сковороду и продолжайте обжаривать, пока она не прогреется.

Могу ли я использовать в этом рецепте говяжий фарш?

Да. Используйте самый нежирный говяжий фарш. Вам нужно слить жир со сковороды, прежде чем добавлять приготовленную смесь говяжьего фарша в макароны и брокколи.

Какие сорта макарон лучше всего подходят?

Я использовала пасту целлентани, потому что мне нравится форма спирали, но вы можете использовать любую пасту в этом блюде.Хорошо подойдут ротини, фузилли и макароны. Вы также можете использовать пенне, джемелли или мини-ракушки. На выбор предлагается более 600 видов макаронных изделий! Для этого блюда я рекомендую макароны не слишком маленькой (например, орзо) или длинной и вязкой (например, спагетти и феттучини).

Можно ли использовать сушеный базилик вместо свежего?

(Этот абзац содержит партнерскую ссылку. Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты.)

Лично мне не нравится сушеный базилик , если у меня нет другого выбора. Вкус не очень хороший, поэтому, если у меня нет свежего, я обычно просто отказываюсь от него.

Однако я знаю, что может быть немного сложно сохранять базилик свежим достаточно долго, чтобы можно было использовать его в рецепте, особенно если вы делаете покупки только раз в неделю, как я.

К счастью, теперь есть еще один вариант, который действительно хорош! Gourmet Garden содержит слегка высушенный базилик, который имеет действительно хороший вкус, и остается свежим до 4 недель в вашем холодильнике.Отличная альтернатива!

БОЛЬШЕ СОВЕТОВ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ТУРЦИИ И ПАСТА
  1. Используйте цельнозерновые макаронные изделия для получения дополнительной клетчатки и питательных веществ.
  2. Вы можете уменьшить количество оливкового масла, чтобы приготовить еще более постную еду. Используйте 1 столовую ложку для подрумянивания фарша из индейки, а затем только 1 дополнительную столовую ложку позже в рецепте.
  3. Как только макароны доведены до кипения, начните подрумянивать индейку. Это поможет вам получить ужина на столе как можно быстрее!
  4. Используйте измельченный чеснок вместо свежего.Он так же хорош в этом блюде и избавляет вас от необходимости самостоятельно измельчать чеснок.
  5. Вы можете купить пакетов с предварительно вымытыми свежими соцветиями брокколи . Это сэкономит вам время при нарезке и отделении брокколи. Однако я обнаружил, что иногда бывают большие соцветия, поэтому я просто просматриваю и разрезаю несколько из них здесь и там , чтобы убедиться, что все они примерно одного размера.
  6. Я обычно оставляю сыр пармезан , чтобы моя семья могла посыпать себя, но вы, конечно, можете просто добавить его заранее , смешав его с остальными ингредиентами на последнем этапе.

Этот рецепт индейки, макаронных изделий и брокколи — идеальный вариант для быстрого полноценного ужина в напряженный будний вечер!

Варианты приготовления этого здорового обеда из фарша из индейки

  • Заменить различными овощами — шпинатом, зеленой фасолью, цветной капустой, снежным горошком, кукурузой и т. Д. Поэкспериментируйте с различными комбинациями и найдите тот, который ваша семья любит больше всего!
  • Попробуйте различных макаронных изделия , например, из цельной пшеницы, с высоким содержанием клетчатки и / или различных форм и размеров.Если у вас есть маленькие дети, может быть интересно попробовать пасту с алфавитом!
  • Увеличьте количество хлопьев красного перца , если вам нравится немного тепла.
  • Используйте дополнительный постный говяжий фарш вместо фарша из индейки.
  • Добавьте (осушенную) банку с грибами , чтобы блюдо получилось еще более насыщенным. Или, если вы очень амбициозны, используйте 8 унций свежих грибов, вымытых, нарезанных и приготовленных до мягкости.
  • Добавьте немного смеси для заправки ранчо (из упаковки), итальянскую приправу или даже приправленную соль (например, от Lawry’s) для дополнительного вкуса!

РЕЦЕПТ ПАСТА БРОККОЛИ ЛЕГКО ИЗ ИНДЕЙКИ

Это основное блюдо на самом деле не требует гарнира, но если вы хотите что-то еще на столе, зеленый овощ на пару или салат, или даже эти укусы кренделя с оливками и пармезаном — отличный выбор!

Если вам нравится этот рецепт, дайте ему 5 звезд!

И я также приглашаю вас подписаться на меня на FACEBOOK , PINTEREST или INSTAGRAM , чтобы быть в курсе того, что происходит на моей кухне.

Ужин из макаронных изделий из индейки и брокколи, легко измельченный

Супер-легкий семейный ужин готов менее чем за 30 минут!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Вход на курс

Кухня Американская

Порций 6

Калорий 436 ккал

Инструкции

  • Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке.В течение последних 2 минут приготовления добавьте брокколи.

  • Слейте воду из брокколи и макарон и верните их в кастрюлю. Накройте и отложите.

  • Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне.

  • Добавьте индейку, перец, чеснок, хлопья красного перца и соль.

  • Разломайте индейку на кусочки, готовя до коричневого цвета. (см. примечания)

  • Добавьте смесь индейки, оставшееся оливковое масло и свежий базилик в кастрюлю для макарон

  • Перемешайте до однородности.

  • Посыпать пармезаном при подаче (или добавить непосредственно перед подачей).

Примечания

  • Для получения дополнительной клетчатки и питания используйте цельнозерновые макароны.
  • Для более постного блюда уменьшите количество оливкового масла до 2 столовых ложек, с 1 столовой ложкой для подрумянивания фарша индейки и 1 дополнительной столовой ложкой позже в рецепте.
  • Чтобы сэкономить время, начинайте подрумянивать индейку сразу после того, как опустите макароны в кипящую воду.
  • Рубленый чеснок в банке отлично подходит для этого рецепта и избавляет вас от очистки и измельчения свежего чеснока.
  • Использование пакета с предварительно вымытыми свежими соцветиями брокколи также экономит ваше время, просто убедитесь, что вы прошли через него и обрезали некоторые из более крупных соцветий.
  • Чтобы использовать остатки приготовленной индейки, просто нарежьте ее небольшими кусочками. Не добавляйте его в сковороду, пока чеснок и другие специи не нагреются и не начнут подрумяниваться.Затем добавьте кусочки индейки и готовьте, пока они не прогреются.
  • Моя семья любит это как есть, но если ваша семья предпочитает немного дополнительного вкуса, усилите его, добавив немного смеси для заправки ранчо, итальянской приправы или приправленной соли (например, Lawry’s)!

Питание

Калорий: 436 ккал | Углеводы: 59 г | Белок: 30 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 44 мг | Натрий: 317 мг | Калий: 517 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 520 МЕ | Витамин С: 34.2 мг | Кальций: 89 мг | Железо: 2 мг

Примечания к обновлению: Этот пост был первоначально опубликован в июле 2015 года, но был повторно опубликован с советами, пошаговыми фотографиями и изменением рецепта в июне 2019 года.

Если вы поклонник фарша из индейки и макаронных изделий …

Возможно, вам понравится эта паста с тако с индейкой в ​​одном горшочке или быстрые спагетти с индейкой.

Спасибо, что заглянули. Прежде чем отправиться в путь, возможно, вы заинтересуетесь этими продуктами!


И загляните в мой магазин Dizzy Busy and Hungry на Amazon , чтобы найти отличные кухонные принадлежности, которые мне нравятся!

Наслаждаться!


Болоньезе из индейки — очень вкусно!

Болоньезе из индейки такой вкусный и такой же вкусный, как болоньезе из говядины! Если вы хотите сократить потребление красного мяса, то этот рецепт для вас!

Не похоже, что давным-давно моя семья задиралась от фарша из индейки, как если бы он чем-то уступал фаршу из говядины, но теперь ситуация изменилась, и у нас это есть постоянно.

Я думаю, что чем больше мы используем ингредиент, тем больше сочувствуем ему, и, вероятно, именно поэтому моя семья теперь любит мои блюда из индейки. В отличие от красного мяса, индейка имеет тонкий вкус, поэтому другие ингредиенты действительно могут сиять в блюде.

Итак, я подумал, что поделюсь с вами этим болоньезе из индейки, которое стало основным продуктом в нашем доме, намного вкуснее, чем все, что вы купите в банке, и дешевле в приготовлении.

Я с интересом наблюдал за последним шоу Грега Уоллеса «Ешьте хорошо за меньшее», где пара брала банку соуса, добавляла банку помидоров и всевозможные дополнительные травы и специи.Как сказал Грег, «вы делаете соус, банка вам не нужна».

Совершенно верно, если у вас есть банка помидоров, вы, по сути, получаете строительный блок соуса с несколькими простыми добавками!

Еще рецепты с индейкой

Чтобы получить больше вдохновения от фарша из индейки, вы можете проверить эти рецепты:

Поскольку это блюдо такое бережливое, я ввожу его в Credit Crunch Munch, который я провожу с Хелен и размещаю здесь месяц Элизабет. Я также добавляю свой болоньезе из индейки в кулинарию Карен с травами linky.

Я уверен, что вам понравится этот рецепт, поэтому оставляйте комментарии и оценки, когда готовите. В социальных сетях вы можете поделиться своими фотографиями, отметив @ FabFood4All, потому что мне нравится видеть, как мои рецепты оживают! Кто знает, может, я даже поделюсь со своими подписчиками!

Болоньезе из индейки

Вкусный болонский соус из индейки, приготовленный с беконом, сельдереем, морковью и небольшим количеством хереса.

Ключевое слово болоньезе, фарш из индейки, макаронные изделия

Ингредиенты

  • 3 столовые ложки рапсового масла
  • 1 Большой лук, мелко нарезанный кубиками
  • 1 Морковь большая, мелко нарезанная
  • 2 Палочки сельдерея, мелко нарезанные кубиками
  • 3 чеснока
  • 3 чеснока нарезанные ломтики бекона
  • 450 г Фарш из бедра индейки
  • 1 чайная ложка итальянских трав
  • 400 мл Куриный бульон с половиной кубика бульона
  • 1 400 г Нарезанные консервы помидоры
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • Свежемолотый перец
  • Соль но только если использовать свежий чеснок, в противном случае нет необходимости
  • 2 столовые ложки Сладкого хереса
  • Тертый сыр пармезан

Инструкции

  • Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде и протрите лук, морковь, сельдерей и чеснок под крышкой. около 10 минут, пока лук не станет полупрозрачным (периодически помешивая).

  • Придвиньте овощи к внешнему краю, добавьте еще столовую ложку масла и обжарьте бекон до готовности.

  • Добавьте фарш из индейки и продолжайте обжаривать, пока он не подрумянится.

  • Добавьте нарезанные помидоры, томатную пасту, зелень, перец и бульон.

  • Довести до кипения, затем убавить до кипения в течение 30 минут, закрыв крышку через 10 минут.

  • Проверить приправу.

  • Добавить херес и варить на медленном огне 5 минут.

  • Подавать со спагетти и сыром пармезан.

7 рецептов здорового фарша из индейки для легкого ужина в будние дни

Как дешевый постный белок, фарш из индейки легко занимает свое место в нашем еженедельном списке продуктов. Единственная проблема — понять, как его приготовить. При правильной приправе и приготовлении блюдо из него запоминается, но из-за того, что он такой постный и мягкий, фарш из индейки имеет репутацию сухого и безвкусного. Хорошая новость заключается в том, что есть множество простых способов сделать фарш из индейки сочным и ароматным, а мягкость означает, что он действительно невероятно универсален.Чтобы помочь вам максимально использовать этот основной ингредиент, мы попросили некоторых из наших любимых профессионалов в сфере кулинарии, в том числе Джаду Де Лаурентис, Кевина Карри, Келли Сеньей, Серену Вольф, Алекса Снодграсса и Джулию Туршен, поделиться своими лучшими рецептами, а также своими советы экспертов по приготовлению фарша из индейки. Так что запаситесь продуктами в холодильнике и готовьте — дни пресной и скучной индейки позади!

Ларб из индейки Предоставлено Giadzy

Эти салаты «легкие, яркие и насыщенные ароматом, которого так часто не хватает в некоторых рецептах из фарша из индейки», — говорит телеведущий, автор поваренной книги и ресторатор Джада Де Лаурентис.Ларб, салат из фарша из Юго-Восточной Азии, включает такие смелые ингредиенты, как рыбный соус, перец чили и свежую зелень, поэтому он отлично сочетается с нежирным и мягким фаршем из индейки. Пеленки De Laurentiis также собираются в мгновение ока. «Я люблю их как быстрый ужин в будние дни», — говорит она.

California Turkey ChiliCourtesy of Giadzy

«Этот перец чили такой сытный и сытный, что никто даже не поймет, что он сделан из фарша из индейки», — настаивает Де Лаурентис. Говядина может быть более традиционной, но опытные повара знают, что вы можете облегчить это классическое тушеное мясо фаршем из индейки.De Laurentiis использует темное мясо для лучшего вкуса и текстуры, а согревающие специи, такие как порошок чили, тмин, корица и гвоздика, придают удивительно глубокий аромат.

Сопутствующие

Лодочки из кабачков для такоКелли Сеньей

Для своих лодок из кабачков в стиле тако блоггер Just a Taste Келли Сеней говорит, что вы можете использовать светлое или темное мясо индейки. «Добавление нескольких столовых ложек томатной пасты во время подрумянивания фарша из индейки — это мой секрет, чтобы мясо оставалось влажным», — объясняет она. «Карамелизация томатной пасты с приправой тако и оливковым маслом также приводит к насыщенному вкусу без большого количества добавленного жира.Еще одна хитрость в этом рецепте — обжарить лодочки из цуккини перед начинкой, что делает их «нежными, как вилка, и их очень легко нарезать, особенно когда они заправлены сыром, гуаком и сальсой».

Фаршированный перец из фасоли, индейки и овощей Предоставлено Fit Men Cook

«Фарш из индейки иногда может показаться« скучным », поэтому полезно проявить творческий подход», — говорит фитнес-авторитет и автор книги Fit Men Cook Кевин Карри. Для этого простого блюда, подходящего для вечернего отдыха, карри сочетает нежирную, но сытную индейку с болгарским перцем, помидорами, черной фасолью и моцареллой, а также чеснок и итальянскую приправу.«В игре много контрастных текстур, и вам понравится, как несколько горьковатый кабачок и сладкий болгарский перец контрастируют друг с другом, в то время как моцарелла объединяет все вместе».

Связанные

Азиатские гамбургеры с индейкой и арахисовым соусом Предоставлено Сереной Вольф

Серена Вольф, блогер, стоящий за приручением меня и автор книги «Dude Diet Dinnertime: 125 Чистых (иш) рецептов для победителей в будние дни и ужинов в модных штанах» использует для этих целей постную индейку Бургеры в азиатском стиле.Соевый соус, чеснок, зеленый лук, свежий имбирь и черный перец придают им «эпический пикантный вкус и жар», — говорит Вольф. Вместо безвкусных панировочных сухарей Wolf использует квиноа, которая действует как связующее, а также сохраняет бургеры влажными и питательными. Эти гамбургеры, поданные на поджаренных английских маффинах и покрытые хрустящими огурцами, сливочным авокадо, кучей ростков и большим количеством кокосово-арахисового соуса, представляют собой «взрывоопасный взрыв пикантных, сладких и пряных вкусов»!

Фрикадельки из индейки и рикотты Фото: Гентл и Хайерс

Для этих легких и нежных фрикаделек автор «Маленьких побед» и «Сейчас и снова» Юлия Туршен отказывается от обычных панировочных сухарей.«Добавление сыра рикотта вместо панировочных сухарей и яиц придает этим фрикаделькам тонны влаги и делает их практически невозможными для испорчения», — говорит Туршен. «В темном мясе больше жира, а значит, в нем больше влаги и вкуса», но «его можно успешно приготовить из фарша из грудки индейки или любого другого фарша». Еще одна вещь, которая делает эти котлеты настолько надежными, — это то, что они запекаются, а не жарятся. «Их нельзя переворачивать и готовить партиями, — объясняет Туршен. «Кроме того, ее легче убирать — плита не забрызгана — к тому же она немного полезнее.”

Связанные

Индейка, зеленая фасоль и базилик, перемешивая жаркоеИзображение Алекса Снодграсса

« Фарш из индейки может быть мягким и сушеным, но это блюдо действительно усиливает вкус, так что вы действительно можете насладиться фаршем из индейки », — говорит Алекс Снодграсс, блоггер, стоящий за The Defined Dish и автор готовящейся к выходу кулинарной книги «The Defined Dish: Whole30 одобренных, полезных и полезных рецептов на будние дни». Для жарки-фри часто требуется кладовая с серьезными запасами, но в Snodgrass используются шрирача, кокосовые аминокислоты и базилик, чтобы добиться максимального вкуса с минимальным количеством ингредиентов.«Это трио, которое действительно впечатляет», — говорит она. Если вы хотите сделать блюдо немного сытнее, Снодграсс рекомендует подавать его с рисом или рисом с цветной капустой.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.