Содержание

Курица с овощами — рецепты с фото на Повар.ру (528 рецептов курицы с овощами)

Картошка с курицей в духовке под соусом 4.7

Сегодня хочу поделится рецептов приготовления очень вкусной картошки с курицей в духовке под соусом. Блюдо очень легкое и не затратное, но невероятно вкусное! Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 08.08.2016

Чахохбили из курицы по-грузински 4.3

Чахохбили – это потрясающе вкусное национальное грузинское блюдо. Куски птицы, тушенные в томатном соусе, с добавлением вина, кавказских специй и чеснока — это такие ароматы…ммм! Очень вкусно! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 28.06.2016

Курица в кисло-сладком соусе по-китайски 4.1

Это блюдо вам обязательно понравится, даже, если вы не любите куриную грудку из-за ее безвкусности. Ее сочетание с болгарским перцем, чесноком и имбирем в этом рецепте делает блюдо очень вкусным. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 21.03.2016

Куриное филе с морковью и сыром 4.3

Быстро, просто и вкусно! Думаю, такого девиза придерживается большинство хозяек. Если Вы из их числа, то это блюдо создано для Вас! Могу лишь добавить, что это необыкновенно вкусно! …далее

Добавил: Натали 03.08.2018

Куриные окорочка с овощами 5.0

Сегодня хочу поделиться рецептом очень вкусной и не очень калорийной запеканки для всей семьи! Классическое сочетание в интересном рецепте! Отличный вариант для обеда или ужина.

…далее

Добавил: Натали 13.01.2019

Курица с овощами «Рецепт ленивой хозяйки» 4.5

Полезное, вкусное и простое в приготовлении блюдо! Готовится курочка с овощами в рукаве, без капельки масла. Подойдет и для тех кто на диете. Это будет замечательный легкий обед или ужин. …далее

Добавил: Натали 17.08.2018

Куриная грудка в сливках 4.8

В этом рецепте я расскажу, как приготовить куриную грудку в сливках вкусно и быстро. Мясо получается нежным, сочным и ароматным. Чеснок не обязательно использовать, но он придает мясу изюминку. …далее

Добавил: Вика Василенко 08.10.2016

Кобблер из курицы 4.6

Овощи, курица, сыр и пшеничные лепешки – вот вкуснейший обед на сегодня. Смотрите, я расскажу, как приготовить кобблер из курицы быстро и вкусно! …далее

Добавил: Вика Василенко 18.06.2018

Куриная грудка в шубке под сыром 4.4

Куриная грудка в шубке под сыром – универсальное блюдо, которое подойдет и для обеда, и для ужина, и для легкого перекуса, и для праздничного стола! Куриная грудка в шубке получается вкусной, сытной. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 29.03.2017

Куриная ножка в лодочке 5.0

Сегодня на ужин у меня ароматное и сытное блюдо! В сезон овощей нужно обязательно приготовить куриную ножку в лодочке из баклажана! Поверьте, это очень вкусно и просто! Загляните в мой рецепт! . ..далее

Добавил: Вика Василенко 26.07.2017

Запеканка из баклажанов с куриной грудкой 4.7

Сегодня у меня на ужин вкусная и сытная запеканка из баклажанов с куриной грудкой. К такой запеканке не нужен никакой гарнир, блюдо полностью самодостаточное и не требующее никаких дополнений. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 22.07.2017

Жареный цыпленок целиком 4.4

Сегодня я хочу поделится с вами моим любимым праздничным блюдом! Еще не один гость не остался равнодушен, просили рецепт все! Хотите узнать, как приготовить жареного цыпленка целиком? Тогда смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 11.10.2017

Пицца из куриного филе с сыром и брокколи 4.5

Уверена, такой оригинальной пиццы вы еще не пробовали. Основа у нее не из привычного теста, а из курицы, а в качестве начинки – брокколи, сыр и кукуруза. Получается вкусно, сытно и полезно. Попробуйте …далее

Добавил: Марина Софьянчук 17.03.2017

Шашлычки из курицы в меду с овощами 4.9

Приготовить в духовке домашние шашлычки очень просто, а главное — удобно и вкусно. Ваши гости будут в восторге! Смотрите, как приготовить нежные и сочные шашлычки из курицы в меду с овощами. …далее

Добавил: Вика Василенко 27.06.2017

Куриный рулет с сыром и томатами 4.8

Рулет по этому рецепту получается нежным, сочным и очень аппетитным! Намного вкуснее магазинного, а готовится совсем не сложно. …далее

Добавил: Оксана Ч. 16.08.2018

Слоеная куриная грудка 5.0

Нежное куриное филе, запеченное в духовке с овощами. Очень вкусное и сытное блюдо, которое подойдет и для повседневного, и для праздничного стола. …далее

Добавил: Оксана Ч. 25.11.2018

Курица, запеченная с капустой 5.0

Замечательное вкусное блюдо из капусты и курицы которое готовится в рукаве. Гарнир и мясо вместе — идеальный вариант для обеда или ужина в будний день! Рецепт из серии быстро и просто! …далее

Добавил: Натали 25.11.2018

Курица с рисом и овощами в фольге 4.2

Я расскажу, как приготовить курицу с рисом и овощами в фольге быстро и полезно. Рис получается рассыпчатым, пропитанным куриным соком, а курочка — сочной, с яркими нотками сладкого перца и специй. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 25.02.2017

Бефстроганов из куриной грудки 3.7

Бефстроганов из куриной грудки (или курица по-строгановски) – удивительно вкусное блюдо, в котором вкус курицы сочетается с нежными вкусами овощей – моркови, консервированного горошка и зеленого лука. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 18.04.2017

Курица под морковью (в мультиварке) 4.0

Предлагаю приготовить курицу под морковью (в мультиварке). Очень простой, не хлопотный и вкусный вариант сытного обеда или ужина для всей семьи.

…далее

Добавил: Оксана Ч. 17.07.2018

Гай Пад Мед Ма-муанг 4.0

Блюдо с таким сложным названием — на самом деле куриная грудка с овощами и орехами кешью. Традиционное блюдо тайской кухни. Но грудка получается очень нежной, сочной, ароматной, с лёгкой остринкой! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 04.02.2017

Курица с овощами «Быстрая» 3.8

Приготовить вкусный обед или ужин очень легко и быстро поможет мой рецепт! Сегодня я подробно расскажу, как приготовить курицу с овощами «Быстрая», смотрите! Будет просто и очень вкусно. …далее

Добавил: Вика Василенко 15.06.2017

Кай Пхат Ка-пхрау 5.0

Кай Пхат Ка-пхрау — традиционное блюдо тайской кухни. Оказывается, тайская кухня богата блюдами с куриной грудкой, и здесь тоже она: нежная и ароматная. Заходите и смотрите, как приготовить это блюдо. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 25.02.2017

Кхау Пхат Кай 5.0

«Кхау Пхат Кай» — традиционное блюдо тайской кухни. Представляет собой жареный рис с куриной грудкой. Вроде всё просто, но есть и секреты приготовления этого блюда. Смотрите, как готовить его. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 24.02.2017

Куриные бомбы в стиле фахитос 4.8

Вкуснейшая куриная грудка с сочной овощной начинкой — такое блюдо непременно понравится вашим домашним. Хотите научиться готовить такие куриные бомбочки? Заходите, и я покажу вам, как их приготовить. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 14.11.2017

Ризотто в болгарском перце 5.0

Хотите, чтобы ваш дом посетила яркая и солнечная Италия? Тогда для вашего ужина необходимо попробовать такое аппетитное и полезное блюдо. А вот и рецепт, как приготовить ризотто в болгарском перце. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 04.05.2017

Муркарма 5.0

Муркарма — традиционное блюло индийской кухни. Представляет собой куриное мясо в необыкновенно вкусном орехово-луковом соусе. Заходите и смотрите, как приготовить «Муркарму», нежнейшее куриное мясо. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 20.02.2017

Пицца-курица 4.5

Попался мне на глаза интересный вариант приготовления куриного филе в виде пиццы. Скажу честно, понравилось очень, поэтому просто не могу не поделиться с вами этим удачным рецептиком! …далее

Добавил: Вика Василенко 20.06.2017

Курица, запечённая с тыквой 4.2

Сочетание вкуса сладковатого мяса курицы с печёными фруктами и овощами просто великолепно! Блюдо очень лёгкое и ароматное, поэтому если вы собираетесь порадовать гостей, то оно вам подойдет! …далее

Добавил: Маришка Т. 29.12.2018

Кай Пхат Мет Ма-муанг Химпхан 5.0

Это — традиционное блюдо Тайской кухни. Представляет собой жареные кусочки куриной грудки с овощами и кешью. Просто и вкусно! Заходите, и я покажу, как приготовить Кай Пхат Мет Ма-муанг Химпхан. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 02.03.2017

Чалупас из курицы по-мексикански 4.5

Пробовали мексиканскую кухню? Предлагаю попробовать популярное в Мексике блюдо — чалупас из курицы по-мексикански. Оно подаётся и горячим, и холодным. Можно подать как закуску или как основное блюдо. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 07.11.2017

Куриное пюре для грудничка 5.0

Когда у вас есть маленький ребёнок, то без блендера или миксера на кухне просто не обойтись. Только с ними у вас получится правильное по текстуре пюре для первого прикорма. А рецепт будет простым. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 25.02.2018

Курица с перцем и картофелем 5.0

Для семейного обеда или ужина можно приготовить курицу с картофелем и перцем, я расскажу вам свой любимый рецепт. Все получается очень вкусно и ароматно! …далее

Добавил: Вика Василенко 20.12.2018

Фаршированная тыква-спагетти курицей 4.9

Интересный и вкусный рецепт для любителей тыквы. Кроме курицы там сладкий перец, много сыра и соусов, зелень. Смотрите, как приготовить фаршированную тыкву-спагетти курицей! Очень оригинально! …далее

Добавил: Вика Василенко 26.04.2017

Куриные ножки, запеченные с рисом и овощами 4.4

Предлагаю приготовить легкий и вкусный ужин в духовке. Нужно сложить все ингредиенты и запечь, очень легко, быстро, ароматно! Смотрите, как приготовить куриные ножки, запеченные с рисом и овощами! …далее

Добавил: Вика Василенко 21.11.2017

Курица по-итальянски (Каччиаторе) 5.0

Представляю вам рецепт, как приготовить курицу по-итальянски (Каччиаторе), курица по-охотничьи. Давным-давно, когда бедный люд не имел права охотиться, то придумал себе это блюдо из домашней птицы. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 02.02.2017

Курица в банке с картошкой 4.6

Такого вкусного, сытного и к тому же полезного блюда я еще не встречала. А главное — все готовится без грамма масла! Нежная курица просто идеально пропекается с картофелем и луком в собственном соку. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 30.05.2016

Курица с рисом и овощами по-каталонски 5.0

Сегодня поделюсь с вами рецептом, как приготовить курицу с рисом и овощами по-каталонски. Яркое, вкусное, ароматное, сытное блюдо, про которое ваша семья только и сможет сказать: «Пальчики оближешь!». …далее

Добавил: Дарья Вакулова 07.02.2017

Куриная пиката по-быстрому 5.0

Сегодня предлагаю вам приготовить невероятно вкусные куриные грудки в ароматном соусе из каперсов, сливочного масла, лимонного сока и белого вина. Сочетание очень удачное и гармоничное. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 10.06.2017

Рагу по-японски «Никудзяга» 4.

0

Несмотря на сложное название, блюдо очень простое, диетическое, но очень вкусное! Это овощное рагу понравится тем, кто придерживается здорового питания, ведь в нем нет жареного, жирного и вредного! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 03.12.2017

Быстро и вкусно готовить курицу с овощами — очень просто. Поражает и разнообразие блюд, ведь, используя простой способ приготовления курицы с овощами, вы всегда сможете сделать как первые, так и вторые блюда, а также большое количество закусок и даже выпечки! Нежная курочка считается диетическим продуктом, а в сочетании с овощами она становится ещё более полезной. Если чувствуете, что времени «в обрез», присмотритесь к вариантам, как сделать курицу с овощами на скорую руку, — и вкусный и полезный обед или ужин за считанные минуты окажется у вас на столе. Читайте наши лучшие рецепты курицы с овощами с фото — к вашим услугам!

Курица с овощами пошаговый рецепт с фото

В последнее время стало явно заметно, что люди едят довольно мало овощей. А ведь это самые полезные продукты, которые только можно себе представить. Как исправить ситуацию? Готовить с овощами больше вкусных блюд! Курица с овощами — простое, но вместе с тем очень вкусное, ароматное и полезное летне-осеннее блюдо. Такое количество овощей вместе вряд ли будет в каком-то другом блюде, разве что в овощном салате, а в этом рецепте представлена почти вся овощная линейка, да ещё и с курицей. Тем более, что куриное мясо великолепно сочетается с овощами.

Курица с овощами может подаваться как с гарниром, например, картофельным пюре, рисом или макаронными изделиями, так и как отдельное блюдо. Кстати , по этому рецепту можно готовить круглый год, так как можно использовать не только свежие, но и замороженные овощи.

Ингредиенты
  • куриное филе 400 г
  • капуста 200 г
  • кабачки 200 г
  • помидоры 200 г
  • перец болгарский 100 г
  • лук 150 г
  • морковь 100 г
  • соль по вкусу
  • укроп по вкусу
  • петрушка по вкусу

Количество ингредиентов подобрано таким образом, чтобы был определёный овощной и мясной баланс без явного доминирования чего-то одного. Но по своему вкусу соотношения можно спокойно менять.

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Овощи и мясо хорошенько моем. Если кабачок уже не молодой с грубой кожурой, то срезаем её, а также извлекаем семена. Удобно это делать столовой ложкой.

Нарезаем лук четвертькольцами. Разогреваем сковороду с растительным маслом, которого не должно быть мало, масло должно полностью покрыть дно сковороды, так как лук и морковь должны хорошенько промаслиться, ведь в дальнейшем масло добавляться в блюдо не будет. Выкладываем в сковороду нарезанный лук и поджариваем его на средней мощности 5 минут до золотистого состояния, помешивая каждую минуту.

Трём на крупной тёрке морковь, добавляем её к луку и жарим на средней мощности ещё 5 минут. Выкладываем лук и морковь в тарелку, они нам понадобятся несколько позднее. Смысл этой отдельной манипуляции в том, чтобы лук и морковь заранее пожарить отдельно от остальных овощей, так они дадут нужный вкус и аромат. Далее все ингредиенты будут только тушиться.

Дальше нам необходимо довольно крупно порезать капусту и удалить из нарезанных кусков твёрдые части от кочерыжки. Отправляем капусту в сковороду, доливаем 100 мл воды, солим, перемешиваем, закрываем крышкой и на средней мощности плиты тушим 15 минут. Также довольно крупными кусочками нарезаем перец. Отдельно несколько слов о размере нарезания овощей. Я стараюсь чтобы в блюдах составные части были нарезаны одинаковым размером, от этого баланс вкуса будет самым оптимальным. В этом рецепте хочется какой-то лёгкой небрежности и поэтому овощи мы режем довольно крупно. Можно сказать, по-деревенски. Но размер вы всегда можете настроить под себя.

Пока капуста тушится нарезаем куриное филе кубиками примерно 1,5х1,5 см.

Через 15 минут после начала тушения капусты добавляем к ней перец, перемешиваем и тушим 5 минут.

Итак, у нас 5 минут и мы должны успеть нарезать кабачок и помидоры. Режем кабачок крупными кубиками. У меня размер кубиков примерно такой же как у курицы: 1,5х1,5 см.

Нарезаем крупными кубиками помидоры.

Когда истекут 5 минут после добавления перца к капусте добавляем в сковороду: курицу, кабачок, помидоры и отложенные лук с морковью. Солим, перемешиваем, накрываем сковороду крышкой и тушим на средней мощности 15 минут. За это время пару-тройку раз перемешиваем содержимое сковороды.

Нарезаем укроп и петрушку и добавляем в сковороду, перемешиваем, нарываем крышкой, убираем сковороду с плиты и оставляем настаиваться 10-15 минут. Можно попробовать достаточно ли соли в блюде и если её не хватает, то добавляем соль и перемешиваем.

Курица с овощами готова! Само блюдо может подаваться как самостоятельно без гарнира, так и к гарниру, например, к рису, картофельному пюре или макаронам. Ешьте больше овощей! Приятного аппетита!

Курица с грибами – Как готовить курицу с грибами

Приготовить вкусное кушанье можно используя лишь курицу с грибами, и поверьте это очень просто. Доступных съедобных грибов предостаточно, из них можно готовить самые разнообразные вкусные и простые блюда. Мясо курицы считается диетическим продуктом, а вот грибы сравнительно тяжеловаты для желудка, чем птица, но зато, сочетая их вместе можно приготовить идеальную еду, уменьшить калории и сделать блюдо достаточно сытным. В зависимости от сезона использовать можно грибы, такие как шампиньоны, вешенки, лисички или же маслята, которые имеют естественный вкус и запах.

Курица с грибами — подготовка продуктов

Известно, что грибы готовятся очень быстро, чтобы приготовление курицы с грибами не сильно разнились, рекомендуется использовать куриное филе – грудку птицы. Таким образом, можно будет готовить продукты вместе и одновременно, ну и конечно же мы облегчим себе хлопоты и сравнительно ускорим процесс.

Перед тем как приступить к делу нужно сначала подготовить мясо, которое следует промыть и просушить, только потом нарезать на предполагаемые куски. Далее нужно обработать грибы, промыть их и просушить на сухой салфетке.

Еще один важный момент, если вы решили курицы с грибами тушить на медленном огне, то лучше всего это делать в толстостенной сковороде, а лучше в чугунном казане или же утятнице с плотно закрывающейся крышкой. Блюдо готовить можно не только на плите, но и в микроволновке и даже в духовке.

Курица с грибами — лучшие рецепты

Как мы уже сказали, что блюдо получается естественным запахом и очень приятным на вкус. Все это достигается при помощи добавлении сливок, которые делают мясо сочным и мягким, а вместе с грибами, кушанье приобретает изысканный аромат и пикантность.

    Курица в сливочном соусе с шампиньонами
  1. Мясо курицы поделить на небольшие куски, примерно так же как и шампиньоны. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками. Налить в сковороду масло и прогреть.
  2. Сначала не долго, пару минут обжарить лук до прозрачности, выложить куриное филе, перемешать и готовить на умеренно сильном огне – 3-4 минуты, чтобы образовалась лёгкая корочка.
  3. Добавить нарезанные шампиньоны и обжарить 2 минуты вместе с мясом и луком. Посыпать соль и поперчить, добавить муку и перемешать. Налить тонкой струйкой сливки, при этом все время перемешивая все содержимое сковороды и тушить с прикрытой крышкой – 5 минут.
  4. Нарубить зелень, выложить к тушенным продуктам, добавить кусочек сливочного масла, перемешать и выключить плиту. Дать настоятся блюду 10 минут под крышкой.

Филе курицы с тыквой и грибами Мясо птицы удивительный продукт, который прекрасно сочетается со многими овощами и даже фруктами. Тыква — это природное лекарственное растение с уникальными вкусовыми качествами, которое широко используется при приготовлении разнообразных блюд.

Тушеная курица с грибами в мультиварке

Далее мы упростим нашу задачу и доверим приготовление нашей помощнице. Курица с грибами в мультиварке получается очень сочным и нежным. Готовится блюдо максимально легко и просто.

Перечень продуктов: 400 г грудок, 8 вешенок, 1 головка лука, кусочек сливочного масла, сливки или 2 ст. ложки свежей сметаны, 2-3 ст. ложки растительного масла, немного соли и черного молотого перца.
    Как приготовить курицу с грибами вешенками
  1. Порезать куриное мясо на небольшие кусочки. В чашу мультиварки налить масло, установить режим «Жарка», выложить нарезанную курицу и обжарить вместе с луком.
  2. Затем добавить грибы, перемешать и продолжить приготовление еще 2-3 минуты. Налить сметану, добавить специи, сливочное масло и сметану. Перемешать все компоненты и закрыть плотно крышку мультиварки.
  3. Выставить режим «Тушение», таймер установить на 20 минут и нажать кнопку «Старт». По готовности добавить рубленый укроп и петрушку.

Самый простой рецепт курицы с грибами в мультиварке

Филе птицы промыть и поделить на куски весом 30-40 г, репчатый лук — кубиками, зелень мелко порубить, шампиньоны разрезать на пластины или четыре части. Все подготовленные продукты выложить в чашу мультиварки, добавить масло, соль, всевозможные пряности и перемешать.

Закрыть крышку, выбрать программу «Жарка», установить время на 40 минут и нажать «Старт». Готовить до завершения программы. По готовности блюдо перемешать и разлить по тарелкам.

Окорочка тушеные с грибами Этот рецепт не нуждается комментарии. Процесс понятен без слов и очень прост. Чтобы вкусно потушить окорочка достаточно иметь сковороду и запастись пряными специями, тщательно натереть солью мясо и приправить, прикрыть крышкой и через час блюдо готово.

Куриная печень с грибами лисичками

Черед за закуской, т.к. горячим блюдом его трудно назвать, скорее это теплая закуска с грибами. Простой и очень вкусный салат, для приготовления которого потребуется минимум времени и усилий.

Ингредиенты: 500 г печени, столько же свежих лисичек, 2 столовых ложки сметаны или сливок, 50 г крупного белого винограда, соль, немного масла и кедровые орешки для украшения.
    Способ приготовления
  • Первым делом обжарить в небольшом количестве масла куриную печень до розового цвета, которую сначала нужно нарезать на средние кусочки. К нему добавить промытые и нарезанные лисички, залить все это сметаной и тушить на медленном огне – 20 минут.
  • Готовое блюдо переложить в отдельную посуду, дать слегка отойти жару. Затем добавить нарезанные пополам виноградины и размешать. Закуску разложить для подачи по креманкам и сверху посыпать измельченными лесными орехами.

Классический грибной соус со сливками И в завершение, представляем универсальный грибной соус, который подходит практически для всех блюд и готовится легко и просто. Грибной соус со сливками — с ним ваша еда будет еще вкуснее.

Что приготовить вкусного на ужин из курицы: 5 простых домашних рецептов

Что приготовить на ужин быстро, просто и при этом вкусно? Этим вопросом задается каждая хозяйка чуть ли не каждый день. Несколько советов и рецептов из курицы помогут решить эту непростую проблему.

Каждая хозяйка, придя домой после длинного рабочего дня, сталкивается с вопросом «что приготовить на ужин?». Причем немаловажным нюансом остается, как сделать это быстро и вкусно. Конечно, не всегда есть силы и время на кулинарные изыски, но приготовить что-то особенное и побаловать вкусностями своих близких хочется всегда. Откроем несколько способов, как превратить обыденную трапезу приема пищи в нечто яркое и запоминающиеся.

Начнем с кулинарных секретов, которые помогут в приготовлении блюд из курицы:

— Не потерять сочность мясу из птицы помогут керамическая и чугунная посуда. Благодаря ей тепло будет распространяться постепенно

— Стоит отказаться от запекания курицы в духовке в открытом виде. В противном случае, загрязнения будут не только на противне, но и на всей внутренней поверхности духовки

— Фольга поможет сохранить сочность мяса, главное плотно обернуть курицу

— Для приготовления блюд лучше выбирать охлажденную курицу, при этом не забудьте проверить ее на свежесть. Курица должна быть розоватого оттенка, без желтого жира и с приятным сладковатым запахом.

 А сейчас, предлагаем перейти непосредственно к приготовлению вкусного ужина.

5 простых домашних рецептов из курицы  

Рецепт куриной грудки в фольге в духовке 

Самый простой способ приготовления куриной грудки, конечно же, запечь ее в духовке. Но как сделать ее сочной, ведь известно, что белое мясо птицы отличается своей сухостью? Все очень просто. Для этого нам понадобится 15 минут свободного времени на готовку и 40 минут на запекание в духовке. С ингредиентами тоже все просто: 

— куриная грудка

— оливковое масло

— чеснок

— зелень

— молотый черный перец

— соль.

Смешать до однородной массы оливковое масло с перцем, толченым чесноком (2-3 зубчика) и солью.

Надрезать грудку для лучшего запеклания, натереть полученной смесью. 

Фольгу смазать маслом и положить на нее нарезанный кольцами лук, сверху положить грудку, посыпать нарезанной зеленью и плотно завернуть.

Можно оставить на час в холодильнике, чтобы филе лучше пропиталось смесью.

Разогреть духовку до 190-200 и запекать в завернутом виде 25-35 минут.

 Главным плюсом такого рецепта является отсутствие после приготовления груды посуды, которую еще надо постараться отмыть.


Рецепт куриной грудки в духовке с картофелем и сыром


Сделать блюдо из куриного филе более сытным, можно добавив картофель и сыр. А самое главное, что не нужно будет готовить гарнир 

Ингредиенты:

— куриные грудки

— картофель

— молотый черный перец

— репчатый лук

— сыр

— майонез

— соль

— растительное масло. 

Нарезать репчатый лук полукольцами и выложить на смазанный растительным маслом противень.

Нарезать куриную грудку небольшими кусочками и выложить поверх лука.

Добавить соль, перец, полстакана воды (для лучшего вкуса — куриный бульон).

Очищенный и нарезанный картофель уложить сверху так, чтобы он полностью покрыл мясо, снова добавить перец и соль.

Покрыть картофель слоем тертого сыра, смешанного с майонезом.

Разогреть духовку до 180 градусов и запекать до появления золотистой корочки около 50 минут.


Куриные сердечки в сметане в мультиварке


Ингредиенты:

— куpиные сеpдца

— репчатый лук

— сметана или сливки

— мука

— соль. 

Лук нарезать кpупными полукольцами. Добавить масла в мультиварку и обжарить лук до прозрачности в pежиме «Выпечка». 

Засыпать куриные сердечки и в том же режиме обжаривать 15 минут с открытой крышкой.

Накрыть крышкой и в режиме «Тушение» готовить еще 30 минут.

Добавить столовую ложку муки и соль, залить 200-300 гр сметаны или сливок, перемешать и тушить еще 5-10 минут.

 

Рецепт куриной печени со сметаной и подливкой на сковороде


Ингредиенты:

— куриная печень

— репчатый лук

— укроп, петрушка

— сметана

— черный перец

— оливковое масло для жарки

— лавровый лист

— соль

Нарезать укроп, петрушку и репчатый лук.

1 кг куриной печени выложить в разогретую сковородку и обжарить на рафинированном оливковом масле, соль не добавлять.

В обжаренную печень добавить зелень и лук, после чего жарить на небольшом огне еще 5-10 минут.

Налить в сковородку полстакана воды, добавить несколько горошин черного перца и лавровый лист.

Когда вода начнет закипать, добавить сметану и тушить под крышкой 20 минут.

Добавить соль, после чего тушить еще 5 минут до готовности.

 

Рецепт котлет из куриного фарша в духовке


Ингредиенты: 

— куриный фарш

— пшеничный батон

— куриный жир

— яйцо

— чеснок

— лук

— перец

— соль.  

Батон залить кипяченой водой, вымочить и отжать. 

Перемешать хлеб с фаршем, добавить мелко нарезанный лук, тертый чеснок и ложку куриного жира.

Имельчить полученную смесь в мясорубке.

В фарш перемешать с четвертью взбитого яйца, перцем и солью. 

Сделеть плоские котлеты и обжарить на курином жире на небольшом огне.

Разогреть духовку до 180-200 градусов, запекать котлеты под крышкой 10-15 минут до готовности.


Приятного аппетита!

Видео: канал Piter.TV

5 бюджетных рецептов из курицы на каждый день

Курица хороша тем, что готовить из нее можно исключительно аппетитные блюда и при этом не выходить за рамки самого скромного бюджета. Если знать несколько хитростей и использовать небольшое количество приправ, то семейный обед никогда не будет ни бедным, ни скучным. И даже самая экономная трапеза получится очень невероятно вкусной и сытной.

Глазурированные крылышки

Маринад на основе меда, кетчупа и соевого соуса делает куринык крылышки мягкими и сочными, а при запекании их карамелизирует. Подавать запеченные крылышки лучше, посыпав сверху зеленым луком или кунжутом. А если дополнить гарниром вроде картофельного пюре, то получится основательный обед.

  • куриные крылышки – 9 шт. (1 кг)
  • томатный кетчуп – 100 г
  • растительное масло – 1 ст. л.
  • лимонный сок – 1 ст. л.
  • мед – 30 г
  • тростниковый сахар – 0,5 ст. л.
  • соевый соус – 50 г
  • чеснок – 2-3 зуб.
  • острый соус чили – 1-2 ч. л. или по вкусу
  • черный молотый перец – 1/3 ч. л.
  • соль – 1-2 щеп. (если соевый соус слабой концентрации)

Куриные ножки в сметанном маринаде с картошкой

Чтобы вкусно приготовить куриные ножки с картошкой в духовке, нужно следовать всего лишь двум простым рекомендациям. Первый секрет — замариновать мясо с сметанном маринаде. Это размягчит курицу, а главное, придаст шкурке аппетитную корочку, когда вы раскроете фольгу.

Вторая хитрость состоит в том, чтобы влить немного воды или бульона в форму, где будет запекаться курица с овощами. Пар, который образуется под фольгой, не даст пересушиться мясу и быстрее доведет до кондиции картошку, она не будет твердой и не подгорит.

  • куриные ножки – 700 г
  • репчатый лук – 1 шт.
  • картофель – 1 кг
  • морковь – 1 шт.
  • 20% сметана – 120 г
  • соль – 2 ч. л.
  • сладкая молотая паприка – 2 ч. л.
  • смесь итальянских трав – 0,5 ч. л.
  • черный молотый перец – 2 щеп.
  • чеснок – 2 зуб.
  • вода или куриный бульон – 100 мл
  • растительное масло – 2 ст. л.
  • укроп или зеленый лук – для подачи

Маффины из куриного филе с сыром

Маффины у всех ассоциируются с миниатюрными сладкими кексиками. Но можно сломать стереотип, сделав куриные маффины с сыром.

Такие мини-пирожки отлично подойдут для перекуса, их удобно брать с собой. А готовить тоже проще простого. Никакого раскатывания теста и заворачивания начинки. Необходимо лишь смешать все ингредиенты в одной миске, разложить по формочкам для кексов и запечь в духовке.

  • куриное филе  – 150 г
  • яйцо – 1 шт.
  • кефир – 200 мл
  • сыр российский – 70 г
  • разрыхлитель теста – 1 ч. л.
  • кетчуп томатный – 2 ст. л.
  • соль, смесь сухих прованских трав
  • чеснок – 1 зубчик

Куриное филе по-албански

Попробовав курицу по-албански, вы непременно оцените сочность блюда и его структурность — рубленое мясо представляет собой нечто среднее между отбивными и котлетами. Оно хорошо приправлено, нежное и с румяной корочкой.

Испортить блюдо и пересушить практически невозможно. Сочетается с любым гарниром от картофельного пюре до риса, можно подать с овощным салатом или использовать для приготовления гамбургеров.

  • куриное филе – 400 г
  • репчатый лук – 1/2 шт. (35 г)
  • чеснок – 1 зуб.
  • куриное яйцо – 1 шт.
  • 20% сметана – 2 ст. л.
  • горчица – 1/2 ч. л.
  • кукурузный крахмал – 1 ст. л. без горки
  • пшеничная мука – 1 ст. л. без горки
  • черный перец – 1/4 ч. л.
  • соль – 1/2 ч. л.
  • растительное масло – для жарки

Куриная грудка за 2 минуты

Секрет прост: куриную грудку натираем специями и провариваем пару минут, а потом укутываем кастрюлю одеялом и оставляем томиться в молоке — так она пропитается влагой, останется мягкой и очень сочной. Отличный экспресс-метод, если у вас нет времени стоять у плиты или просто хочется попробовать что-то новенькое.

  • куриная грудка – 500 г
  • соль – 1 ч. л. неполная
  • сладкая молотая паприка – 0,5 ч. л.
  • гранулированный чеснок – 0,5 ч. л.
  • приправа для курицы – 1 ст. л.
  • молоко – 500 мл

Курица с овощами в мультиварке -пошаговый рецепт с фото

Описание

Доброго времени суток, уважаемые читатели и гости! Сегодня решила обсудить вопрос: что же приготовить на обед или на ужин? Вопрос для некоторых покажется несложным, но у хозяюшек такой вопрос поднимается три раза на день, а то и чаще. Однообразные блюда порой приедаются, что хочется попробовать что-то новое. Каких-то  деликатесов я вам не буду предлагаю, потому что сама к ним отношусь не очень. А будем готовить из знакомых всем продуктов, но в новом исполнении.

Не знаю, как у Вас, дорогие друзья, но моя семья любит, чтоб в еде на обед или ужин присутствовал хоть кусочек мяса. Мясо, конечно, может выступать любое, но мы больше предпочитаем куриное мясо, особенно сейчас, в летнее время.  Оно и по цене нас устраивает и по жирности. Свинину и говядину мы тоже кушаем, но это можно сказать по праздникам бывает. Кстати, недавно из смешанного фарша готовила деруны или  мы их ещё называем — драники. Рецепт выложу в ближайшее время, не пропустите!

А мы продолжаем и сегодня я вам расскажу как быстро и просто, а самое главное вкусно приготовить курицу с молодыми овощами в мультиварке. Тушеные овощи получаются целенькими, с нежным слив. вкусом, а курочка с румяной корочкой. Если вы заметили, я в последнее время часто готовлю в мультиварке, даже на выпечку присела. Ведь моя ребетня не только мяско любит, но и сладенькое, особенно что-то печеное. Так вот, моя мультиварка очень меня спасает в такую жару. У  нас сейчас в тени +35ºС, а то бывает и больше поднимается.  Даже несмотря на такую жару кушать всё же хочется. Так, что давайте переходим на кухню.

Ингредиенты:

  • куриные части тушки (3 средних  окорочка и парочка крылышек) — весом около 700 гр.,
  • соль, специи — на вкус,
  • картошка (пока молодая)- 1 кг., а можно и больше,
  • одна средняя морковь,
  • репчатый лук (по желанию) — 1 шт..
  • домашняя сметана (сливки) — 2 полные ст. ложки,
  • твёрдый сыр — 100 гр. или меньше.
  • Как приготовить:

    Сортов картошки на рынке какие хочешь, но в последнее время я часто готовлю только из картошки под название «ирга». Может кто-то и знает эту картошку, но мне она очень нравится. Картошка пюре из неё нежная, мягкая. Жареная просто готовиться за считанные минуты, под закрытой крышкой. А в мультиварке с курочкой, как мы сегодня будем готовить, просто тает во рту.

    1. Дорогие друзья, чтоб вам было проще готовить блюда по моим рецептам, я каждый рецепт обогащаю пошаговыми фото. Надеюсь это удобно, но может нужно что-то добавить или что-то изменить. Вы присылайте свои отзывы и не стесняйтесь оставлять комментарии.

    Итак, размороженные части курицы, в моем сегодняшнем блюде это  средние три окорочка и пара крылышек. По отдельности куриные части редко покупаю, чаще целые курицы, которые потом делю на порции, в пакеты и в морозилку. В сухую чашу мультиварки , кожицей вниз, выкладываю куриные тушки, солю и перчу.

    Закрываю крышку и в режиме «выпечка» оставляю их на 25 минут. Мне на выпечку понадобится только 20 минут, просто у моей  мультиварки это минимальное время для выпечки.

    2. Время зря не теряем и переходим к овощам. Картошку, морковь и лук очистить, тщательно промыть под проточной водой. Нарезка овощей может быть любой, я порезала картофель крупной соломкой, как на фри, лук полукольцами, а морковку на маленькие кубики. Все эти овощи соединить в большой миске, посолить по вкусу.

    К этому времени пройдёт минут 10-15 и можно перевернуть куриное мясо в мультиварке, чтоб получилась равномерное заваривание курицы. Вторая часть курицы не так сильно зарумянится как первая, но мы это исправим в конце готовки.

    3. Теперь перекладываем подготовленные овощи на мясо.
    Можно даже на любителя добавить 2 зубчика чеснока. Сверху на овощи выливаем сметану. Я свою домашнюю разравнивала ложкой.

    Переводим мультиварку в режим «тушение» на 20 минут и закрываем крышку. По истечении времени текущий режим выключить и перевести на выпечку (минимальное время). В этот же момент по возможности натереть на овощи твёрдый сыр.

    Закрыть крышку и в течение 10 минут зажарить нижний слой блюда — это курицу.

    Больше времени держать  в таком режиме не советую, а то курица сгорит. А за эти 10 минут, пока блюдо будет доходит до готовности, приготовьте простой салат из свежих овощей. Наше вкусное блюдо — курица с овощами в мультиварке готова. Данной порции хватает, чтоб накормить семью из 4 человек. Мы её съели с большим аппетитом и без остатка. А нет, у нас же маленький питомец (черный кот), который тоже очень любит картошку, ну и мясо разумеется тоже. А ещё он с аппетитом кушает свежие огурцы и вот на днях не отказался  от арбуза. Но вы не думайте, что он только кушать любит, мы вместе с ним работаем по вечерам.  Неравнодушен к моей клавиатуре.  В общем весело  бывает)))

    Всем желаю приятного аппетита и  до новых встреч!

    А у Вас что сегодня на обед? Присылайте ваши комментарии, пообщаемся!

    Что приготовить из курицы: 3 быстрых рецепта • Жизнь

    Курица — самое популярное и ходовое мясо. Его можно обыгрывать бесконечно, и оно с благодарностью впитывает любые вкусы. Если вам частенько приходит в голову вопрос о том, что такого вкусненького приготовить из обычной курицы, и при этом чтобы быстро и без лишней возни, моя публикация для вас. Будем готовить на сковороде, а это значит – быстро! 3 сытных обеда за какой-то час.

    Я подготовила 3 простых, но ярких рецепта. У меня даже получилась своеобразная градация по насыщенности вкусов. Так, я приготовлю:

    • нежное филе в сливках;
    • ножки в томатном соусе;
    • острые спринг-роллы в азиатском духе.

    Что приготовить из курицы на сковороде

    В видео я пошла по пути от нежного в пикантному. А тут хочу разместить рецепты в порядке «успокоения».

    Спринг-роллы с курицей

    Курица для этих спринг-роллов разожжет во рту пожар и подарит яркие впечатления. Это невероятная комбинация прохладных овощей и острой чесночно-имбирной курочки. Ух! Если вы умеренную остроту, уменьшайте количество чили в 2-3 раза.

    Подготовка 15 minutes Приготовление 10 minutes Общее время 25 minutes
    • 12 листов рисовой бумаги
    • 2 куриных филе
    • 1 морковь
    • 1 огурец
    • половина маленького кочана молодой капусты
    • 2 стебля зеленого лука
    • корень имбиря размером с палец
    • 4 зубчика чеснока
    • 4 ст. л. соевого соуса
    • 2 ст. л. лимонного сока
    • 2 ст. л. сахара
    • 1 ст. л. растительного масла
    • 1 ч. л. острого перца
    • 1 ч. л. кукурузного крахмала
    • соль, перец — по вкусу

    Куриные ножки в соусе

    В этом рецепте главное – это яркий соус, в котором и соленое, и кислое, и сладкое. К концу приготовления он становится густым, превращаясь в глазурь. Кстати, под таким вот соусом курицу можно запекать в духовке, но на сковороде получается намного быстрее.

    Подготовка 5 minutes Приготовление 30 minutes Общее время 35 minutes
    • 2 окорочка
    • 250 г томатного сока
    • 100 г свежевыжатого апельсинового или яблочного сока
    • 3 ст. л. соевого соуса
    • 2 ст. л. лимонного сока
    • 1 ст. л. меда
    • 2 ч. л. кукурузного крахмала
    • 1 ч. л. паприки
    • 1 ч. л. копченой паприки
    • соль, перец — по вкусу

    Курица в сливках

    Самое нежное блюдо из моей тройки. Я люблю так же готовить индейку. Отличный способ для приготовление склонного к сухости мяса! 

    Подготовка 5 minutes Приготовление 20 minutes Общее время 25 minutes
    • 2 куриных филе
    • 400 г сливок 20%
    • 2 луковицы
    • соль, перец — по вкусу

    Не забудь поделиться вкусненьким с друзьями!

    30 оставшихся рецептов с курицей — The Craft Patch

    30 оставшихся идей для ужина с курицей, которые понравятся вашей семье!

    У вас есть в холодильнике остатки курицы? Нужен рецепт, чтобы израсходовать всю оставшуюся курицу? Что ж, не бойтесь. Вы попали в нужное место! Я рассказываю о любимых в нашей семье способах употребления уже приготовленной курицы. Независимо от того, приготовили ли вы его сами или купили курицу-гриль и вам нужны идеи для ужина, этот пост полон простых, подходящих для всей семьи и вкусных рецептов курицы, которые хорошо работают с использованием предварительно приготовленной курицы.

    Как долго можно хранить приготовленную курицу в холодильнике?

    Вы можете безопасно хранить остатки курицы в холодильнике в течение 3-4 дней, прежде чем выбросить их. Если вы не думаете, что сможете съесть оставшуюся курицу за это время, положите ее в пакет для морозильной камеры и храните в морозильной камере. Приготовленная замороженная курица хранится в морозильной камере до четырех месяцев.

    А теперь перейдем к списку. Вот все лучшие рецепты готовой курицы или курицы-гриль!

    1.Тако с курицей
    Смешайте по вкусу сальсу, тмин и порошок чили с измельченной курицей. Подавать в мягкой или твердой ракушке тако со всеми принадлежностями.

    2. Пицца с курицей BBQ
    Приготовьте корочку для любимой пиццы, намазав соусом барбекю, тертой куриной грудкой, красным луком и любыми другими начинками, которые вам нравятся. (Я люблю бекон и ананас). Посыпать сыром моцарелла и выпекать, пока тесто не пропарится, а сыр не станет пузырящимся и подрумянится.

    3. Горячие жареные бутерброды
    Я делаю самые разные горячие бутерброды.Обычно я добавляю соус, мясо, овощи и сыр на вкусный хлеб и жирую все, пока сыр не расплавится, а хлеб не поджарится. Попробуйте ЭТО рецепт хлеба с розмарином… он должен умереть, заправленный майонезом, курицей, шпинатом, помидорами и сыром моцарелла.

    4. Цыпленок в сметане Энчиладас
    Мой любимый рецепт ЗДЕСЬ.

    5. Маникотти с курицей
    2 TBSP сливочного масла
    1/4 стакана нарезанного лука
    6 нарезанных грибов
    1 стакан нарезанной курицы
    1/2 чайной ложки соли
    1/4 чайной ложки мускатного ореха (не оставляйте это без внимания … Это делает рецепт!)
    1 контейнер (15 унций) сыра рикотта (или заменитель творога)
    1 1/2 стакана тертого сыра моцарелла
    1 TBSP нарезанной петрушки
    14 раковин маникотти
    1/4 стакана воды
    1 банка (26 унций) соуса для спагетти

    Обжарить на сливочном масле лук и грибы.Добавьте курицу, соль и мускатный орех. В отдельной миске смешайте рикотту, половину сыра моцарелла и петрушку. Добавить остывшую куриную смесь и хорошо перемешать. Выложите смесь в сырые ракушки маникотти. Выложите половину соуса для спагетти на сковороду 9 × 13. Выложите маникотти с начинкой поверх соуса. Полить ракушки оставшимся соусом и посыпать оставшимся сыром. Вылейте воду по краям кастрюли. Плотно накройте алюминиевой фольгой и запекайте при 350 градусах 1 час или пока лапша не станет мягкой.

    6.Запеканка из курицы, брокколи и риса
    На самом деле я не следую рецепту, но ЗДЕСЬ есть тот, который в основном я готовлю.

    7. Ужин из пасты из четырех ингредиентов
    Так быстро и вкусно! Рецепт ЗДЕСЬ.

    8. Куриный овощной суп
    2 вареные куриные грудки
    1 пакет замороженных 7 смесей овощей (кукуруза, стручковая фасоль, сельдерей, картофель, лук, морковь, бобы Лимы)
    2 банки нарезанных кубиками помидоров
    бульон или куриный бульон
    соль, перец, специи по вкусу

    Выложите все в большую кастрюлю и прогрейте.Используйте достаточное количество бульона или бульона, чтобы получился суп с правильным соотношением жидкости и твердого вещества. Приправить лавровым листом, петрушкой, чесноком, луком или хлопьями красного перца по вкусу.

    9. Бутерброды с курицей BBQ
    Измельчите приготовленную курицу, добавьте соус барбекю и подавайте в мягких рулетах. Такой быстрый ужин, когда курица уже приготовлена ​​и нежна!

    10. Белый цыпленок с чили
    Есть много похожих рецептов, но ЭТО моя любимая версия.

    11.Куриный суп с лапшой
    Мне нужно добавить рецепт для этого? Лук, морковь, сельдерей, лапша, бульон, курица. Если бы вы сохранили бульон от приготовления курицы, я бы сохранил его для этого блюда. Домашний бульон придает ему вкус, как будто вы весь день кипятили суп на медленном огне.

    12. Тайский куриный феттучини
    Изначально я нашла этот рецепт в журнале о еде в доме моей мамы. В нем было такое интригующее сочетание ингредиентов, что мне пришлось попробовать.Нам это понравилось, и я уверен, что вам тоже понравится!

    12 унций. лапша фетучини
    1 стакан сальсы
    1/4 арахисового масла
    2 TBSP апельсинового сока
    2 TBSP меда
    1 чайная ложка соевого соуса
    2 куриные грудки
    1 красный перец, нарезанный
    1/4 стакана нарезанной кинзы

    Приготовьте лапшу фетучини в соответствии с инструкциями на упаковке. Обжарить красный перец в небольшом количестве масла. Смешайте все ингредиенты соуса и разогрейте в микроволновой печи. Смешайте лапшу, перец, курицу и соус. Посыпать кинзой и подавать горячим.

    13. Восточный салат на ужин
    Курица, мандарины, зеленый лук, водяные каштаны (если они вам нравятся), лапша чау-мейн, нарезанный миндаль и красный сладкий перец на листе салата, который подается с заправкой Kraft’s Asian Toasted Sesame.

    14. Хрустящие куриные обертки
    Это как теплый куриный салат, завернутый в хрустящую лепешку. Рецепт найден ЗДЕСЬ.

    15. Пицца с белой курицей
    Сверху добавьте в любимое домашнее тесто соус Альфредо, курицу, зеленый лук и много сыра моцарелла.Или приготовьте соус с нуля и добавьте помидоры и шпинат. ЭТОТ рецепт выглядит потрясающе.

    16. Пикантный цыпленок и паста
    2 куриные грудки, нарезанные кубиками
    1/2 стакана итальянской заправки
    2 стакана брокколи
    1 мелко нарезанная луковица
    1 нарезанный красный перец
    1 чайная ложка петрушки
    1 8 унций. упаковка фетучини
    1/4 стакана сыра пармезан

    Отварить макароны. Обжарить овощи в 1/4 стакана заправки до готовности. Перемешайте с приготовленными макаронами и оставшимися ингредиентами. Посыпать сыром.

    17. Юго-западные яичные рулетики
    Вместо оберток из вонтона все ваши любимые юго-западные ингредиенты завернуты в лепешку и обжариваются во фритюре. Я предпочитаю запекать их в духовке… все еще хрустящими и вкусными, без лишних калорий. Рецепт ЗДЕСЬ.

    18. Салат на ужин с курицей BBQ
    Идеальный ужин, когда хочется чего-то освежающего. Мы часто едим это летом. Рецепт ЗДЕСЬ.

    19. Бутерброды с курицей и салатом
    Вы можете готовить как хотите, но я люблю рецепты с орехами пекан и некоторыми фруктами в них.ЭТОТ рецепт выглядит потрясающе. С заранее приготовленной курицей это был бы такой быстрый ужин, который можно было бы приготовить. Нарежьте дыню, взбейте начинку для сэндвичей, соберите с собой напитки и да-ла! Идеально для летнего пикника!

    20. Юго-западная выпечка с курицей и рисом
    2 стакана воды
    2 стакана риса
    3 куриные грудки, приготовленные, нарезанные кубиками или измельченные
    1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
    1 чашка толстой сальсы
    1 пакет приправы для тако (или заменитель чесночного порошка, порошок чили, соль и тмин по вкусу)
    1 банка черных бобов, сушеные
    1 чашка тертого сыра чеддер
    сметана

    Варить рис в воде до готовности (20 минут).Тем временем обжарьте лук до готовности. Добавьте курицу, сальсу, приправу тако и фасоль. Смешайте с вареным рисом. Выложить в форму для запекания и посыпать сыром. Выпекать при температуре 350 градусов, пока сыр не станет пузырящимся и все не прогреется. Подавать со сливками.

    21. Тортеллини с летними овощами
    Сырные тортеллини, смешанные с курицей, кабачками и помидорами, заправленные оливковым маслом и сыром пармезан. Просто и вкусно, и это идеальный способ использовать овощи в огороде.Рецепт ЗДЕСЬ.

    22. Фарш для запеканки с курицей
    Начинка, овощи, курица и сливочный соус. Простая запеканка. Рецепт ЗДЕСЬ.

    23. Салат с курицей и боути
    Благодаря этому огромная партия салата из макарон идеально подходит для детского душа или барбекю. Его пожирают! Рецепт ЗДЕСЬ.

    24. Цыпленок в картофельных корзинах
    4 1/2 стакана тертых оладий
    6 TBSP масла
    соль и перец по вкусу
    Начинка:
    1/2 стакана нарезанного лука
    1/4 стакана масла
    1/4 стакана мука
    2 чайные ложки куриного бульона
    1 чайная ложка вустерширского
    1/2 чайной ложки сушеного базилика
    2 стакана молока
    3 стакана нарезанной кубиками курицы
    1 стакан замороженного, размороженного горошка

    Смешайте картофель и масло.Выдавите в шесть смазанных жиром чашек заварного крема на 10 унций. Обжарить лук на сливочном масле. Добавьте муку, бульон, Вустершир и базилик. Добавьте молоко. Кипятить. Варить и перемешивать 2 минуты до загустения. Добавьте курицу и горох. Разложить ложкой в ​​подготовленные корочки. Выпекать при 375 градусах 30-35 минут, пока корочка не станет золотисто-коричневой.

    25. Куриный бекон Ranch French Bread Pizza
    1 буханка французского хлеба
    Цыпленок, оставшийся на гриле
    Приготовленные 4-6 ломтиков, покрошенный бекон
    1 пучок нарезанного зеленого лука
    заправка для ранчо
    Сыр моцарелла

    Французский хлеб разрезать пополам.Намажьте хлеб с каждой стороны заправкой Ranch. Затем добавьте сыр, курицу, бекон и зеленый лук. Жарить до тех пор, пока сыр не расплавится, а хлеб не станет золотисто-коричневым по краям.

    26. Бомбы
    Хлебное тесто с начинкой из мяса, сыра и овощей. Один из любимцев нашей семьи. Рецепт ЗДЕСЬ.

    27. Итальянский цыпленок со сливочным сыром
    Пикантные специи смешиваются в сливочно-сырном соусе. Подавать с рисом, макаронами или картофельным пюре. Рецепт ЗДЕСЬ.

    28.Куриные полумесяцы
    1 кирпич сливочного сыра объемом 8 унций
    2 куриных грудки, приготовленные и измельченные
    2 банки серповидных рулетов
    приправ по вкусу (попробуйте чесночный порошок, шалфей и розмарин)

    Смешайте курицу и приправу с мягким сливочным сыром. Раскатайте тесто в виде полумесяца и добавьте ложку начинки к большому концу треугольника. Обернуть тесто вокруг начинки и выпекать в соответствии с упаковкой в ​​виде полумесяца.

    29. Цыпленок со шпинатом Linguini
    нарезанный кубиками цыпленок
    16 унций лингвини
    1 чашка куриного бульона
    1 нарезанная луковица
    2 измельченных зубчика чеснока
    1 пакет замороженного нарезанного шпината, размороженного и отжатого
    1/3 стакана молока
    2 Сливочный сыр TBSP
    1 стакан сыра пармезан
    1/2 стакана сыра моцарелла

    Отварить лапшу.Довести бульон до кипения. Добавьте лук и чеснок. Варить 5 минут. Добавить молоко, сливочный сыр, соль / перец. Добавьте шпинат. Перемешайте с лапшой и курицей. Посыпать сыром и сразу же подавать.

    30. Феттучини Альфредо с курицей
    Купите банку готового соуса альфредо или приготовьте его самостоятельно (рецепт ЗДЕСЬ). Добавьте курицу и подавайте с лапшой фетучини. Так просто!

    Надеюсь, этот список поможет вам найти способы использовать остатки курицы или подскажет, как можно использовать курицу-гриль.

    Рецепт сковороды с курицей и пастой с сыром

    • доля 601
    • Твитнуть
    • Штырь 20431

    Эта Сырная паста с курицей — это легкая и удобная еда, которую вы можете съесть на обеденном столе менее чем за 30 минут. Липкий плавленый сыр и курица в легком рецепте пасты заставят всех в спешке облизывать свою тарелку.

    Одна из вещей, над которой я работаю в этом году, — это планирование наперед, поэтому я знаю, что мы будем есть на обед каждую неделю. Не знаю, как вы, но большую часть времени наступает 5 часов, и дети начинают хотеть поужинать, а я смотрю в глаза пустым взглядом.

    Я решил создать несколько простых рецептов ужина, таких как запеканка с куриными ньокки и фаршированные ракушки с мясом, ингредиенты для которых всегда будут под рукой.

    Каждый раз, когда мы идем в продуктовый магазин, я беру один или два дополнительных ингредиента, чтобы заполнить кладовую.

    Вы можете поблагодарить эту запеканку с курицей и пасту с курицей и беконом на ранчо за мою любовь к приготовлению липких сырных обедов. Эти ужины заставили меня увлечься этим безумным фетишем на пасту.

    Сыр и паста — это первое, о чем я думаю, когда начинаю обедать каждый день. Я, вероятно, должен расширить свои возможности, прежде чем моя семья сожжется на дрянной доброте!

    Когда наш младший был моложе, он был разборчивым в еде и любил только куриных консервов .Итак, у нас были бы под рукой дополнительные банки курицы от Sam’s и Costco, чтобы приготовить быструю версию этого куриного салата с виноградом по ночам, когда мы заняты.

    На днях я рылся в шкафу в поисках легких идей для ужина, когда нашел те банки с курицей и решил добавить их к легкому ужину из макарон.

    Первый вопрос, который задала самая младшая, был что за измельченная курица в пасте!

    К вашему сведению: Цыпленок на гриле, остатки курицы на гриле или замороженные курицы — все это отлично подходит для рецептов пасты.

    На самом деле это блюдо состоит только из нескольких ингредиентов, и большинство из них, вероятно, уже лежат в ваших шкафах или кладовой. Измените его, добавив свой любимый овощ в этот сырный куриный ужин на одной сковороде.

    Необходимых ингредиентов:

    • Паста — подойдет любая лапша, но нам нравится использовать пасту пенне в этом легком блюдо на сковороде
    • Масло — можно также использовать оливковое масло
    • Красный перец и чеснок — Добавляет цвет и аромат.Вы также можете использовать горох, брокколи, шпинат или помидоры вместо перца или вместе с ними.
    • Мука и молоко — используется вместе с сыром для создания восхитительного домашнего сырного соуса
    • Shredded Cheese — используйте ваш любимый сорт сыра чеддер для этого рецепта. Чеддер Джек или Тройной Чеддер — это те, которые мы используем чаще всего.
    • Консервы с курицей — Вы также можете использовать 1 1/2 — 2 чашки приготовленной курицы любого типа, которая у вас есть под рукой.
    • Ranch Powder — добавляет уникальный и восхитительный аромат рецепту пасты

    Как приготовить сырную куриную пасту:

    1. Начните с кипячения лапши пенне. (полный рецепт ниже)
    2. Пока макароны готовятся, обжарьте нарезанный перец на сливочном масле, затем добавьте муку и молоко, чтобы получился белый соус.
    3. Добавьте тертый сыр в заправку и дайте ему растаять, превратившись в липкую массу.
    4. Осторожно добавьте курицу, высушенные макароны и еще тертый сыр.
    5. Приправьте сырную пасту по вкусу и посыпьте ее сверху сыром.

    Сделай полноценный обед:

    Еще рецепты с курицей:

    Присоединяйтесь к Inside BruCrew Life! Обязательно подпишитесь на нас в наших социальных сетях, чтобы не пропустить ни одной публикации.

    FACEBOOK | ПИНТЕРЕСТ | TWITTER | INSTAGRAM | БЛОГЛОВИН | ПОДПИСКА НА ЭЛЕКТРОННУЮ ПОЧТУ

    Я также создал группу в Facebook, и я хотел бы, чтобы вы присоединились. Это группа, в которой вы можете поделиться своими любимыми рецептами, задать вопросы, поделиться фотографиями и узнать, что нового в BruCrew.Если вы хотите проверить это, вы можете запросить присоединение ЗДЕСЬ.

    НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПРИКЛЮЧИТЬ РЕЦЕПТ ПОЗЖЕ!

    Доходность: 6 порций

    Время подготовки: 30 минут

    Общее время: 30 минут

    Эта сырная паста с курицей — легкое блюдо, которое можно приготовить менее чем за 30 минут. Клейкий сыр, паста и курица заставят всех вылизывать свои тарелки.

    Состав

    • 8 унций лапши пенне
    • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
    • 1/2 стакана нарезанного кубиками красного перца
    • 1 столовая ложка измельченного чеснока
    • 2 столовые ложки универсальной муки
    • 1 1/2 стакана молока
    • 3 чашки измельченного сыра чеддер джек, разделенных на части
    • 2 — 12.Банки по 5 унций — кусочки куриной грудки, хорошо высушенные
    • 1 столовая ложка приправы для ранчо
    • перец по вкусу

    Инструкции

    1. Приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду, когда закончите готовить.
    2. Растопите масло в большой сковороде. Добавить перец и обжаривать 1-2 минуты.
    3. Добавьте чеснок и муку, перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты.
    4. Медленно добавьте молоко и готовьте на среднем огне до загустения. Добавьте 2 стакана сыра и перемешайте, пока он не растает и не станет кремообразным.
    5. Добавьте приготовленную пасту, курицу, порошок ранчо и 3/4 стакана сыра. Приправить перцем по вкусу.
    6. Посыпьте сверху оставшейся 1/4 стакана сыра и накройте крышкой, пока сыр не расплавится. Обслуживает 6.

    Банкноты

    • Вы также можете использовать 1 1/2 — 2 стакана измельченной вареной курицы вместо консервированной курицы.

    Информация о питании:
    Выход: 6 Размер порции: 1
    Количество на приём: Калории: 424 Всего жиров: 28 г Насыщенные жиры: 15 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 89 мг Натрий: 582 мг Углеводы: 21 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 23 г

    Пищевая ценность является приблизительной, и ее точность не гарантируется.Если вам нужна специальная диета, обратитесь к зарегистрированному диетологу.

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    • доля 601
    • Твитнуть
    • Штырь 20431

    35 простых рецептов курицы, которые вы будете готовить снова и снова

    Рецепт: кобблер с курицей и бисквитом

    Сладкий кобблер сильно недооценен.Эти теплые игристые запеканки не только покрыты свежим печеньем, но и невероятно сытны и сытны для семейного ужина. Этот рецепт кобблера с курицей и бисквитом наполнит голодные животы всего несколькими ложками сливочной сочной курицы. Это один из любимых нами блюд со свежими травами и начинкой из бекона и пахты; Конечный результат — красивый и ароматный рецепт ужина, который можно сочетать со свежим зеленым салатом. Рецепт требует восемь чашек измельченной вареной курицы; просто возьмите большую курицу-гриль и измельчите, прежде чем добавлять ее в смесь соуса, чтобы сэкономить время.Вы также можете забрать предварительно измельченную курицу в местном барбекю-баре. Хотя конечный результат выглядит трудоемким, начинка для запеканки собирается в одной голландской духовке, поэтому после ужина вам придется минимально убирать.

    Начните этот рецепт с приготовления сливочной, богатой овощами основы для южного сапожника. Это начинается с аппетитной комбинации нарезанной моркови, нарезанного лука, свежих грибов, ароматного чеснока, здоровой дозы белого сухого вина, масла, муки и куриного бульона.Когда соус загустеет на плите, добавьте сливки, белый винный уксус и свежую зелень — нарезанный чеснок, нарезанную петрушку, нарезанный розмарин и листья тимьяна. Затем добавьте в смесь восемь чашек измельченной курицы, хорошо перемешав густую начинку. И, конечно же, ни один сапожник не обходится без свежеприготовленной бисквитной начинки. Этот рецепт невероятно прост; смешайте самоподнимающуюся муку, немного сахара, охлажденную пахту, топленое масло и нарезанный вареный бекон, пока не получите мягкое тесто.Положите его ложками поверх начинки в форму для запекания и поставьте коблер с курицей и бисквитом в духовку примерно на полчаса. Члены семьи и гости будут в обмороке от этого вкусного рецепта запеканки, и у вас будет новый рецепт для компании.

    Как приготовить курицу: 20 ошибок, которых следует избегать

    Курица может быстро надоесть.Возможно, вы пробовали все рецепты здоровой курицы под солнцем, и все же вы застряли на резиновом, безвкусном, скучном мясе. Что дает? Если вы не готовите курицу и не готовите ее правильно, вы рискуете остаться с мизерным белком, но так быть не должно. Есть несколько хитростей, которым вы всегда должны следовать при приготовлении птицы. Придерживайтесь их, и выяснение , как приготовить курицу , будет гораздо менее загадкой.

    Чтобы помочь вам отработать свои кухонные навыки и идеально приготовить птицу, мы собрали распространенных ошибок, которые люди допускают при приготовлении курицы , чтобы вы знали, чего следует избегать, когда готовится еда.

    И многое другое, вот что происходит с вашим телом, когда вы пьете смузи каждый день.

    Shutterstock

    Секрет того, чтобы ваша курица не получилась чрезмерно прожаренной и эластичной, заключается в том, чтобы поджарить ее на сковороде на среднем или сильном огне, а затем закончить готовить в духовке при более низкой температуре. , у которого есть несколько ресторанов в Калифорнии. Таким образом, по его словам, он все равно будет достигать необходимой внутренней температуры, оставаясь сочным.

    СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Бросьте соус для барбекю в бутылках! Все, что вам нужно для идеально сочной птицы, — это кирпич или два и немного алюминиевой фольги . Дополнительный вес помогает птице равномерно и сильно прижимать ее к решетке, что превращается в более сочную птицу с хрустящей кожей — беспроигрышный вариант! Нам нравится этот рецепт «Цыпленок под кирпичом», чтобы приготовить настоящий куриный застолье.

    Shutterstock

    Уэс Уитселл, шеф-повар ресторана Manuela в центре Лос-Анджелеса, предлагает вам проткнуть куриную грудку вилкой , если вы жарите ее на гриле; это поможет маринаду проникнуть в куриную грудку. Он предлагает хорошую смесь для маринада: много оливкового масла, цедру лимона, перец лимона, кайенский перец, перец и немного меда.

    Не знаете, с чего начать? Вы не ошибетесь с этими 8 идеями куриного маринада для восхитительно сочной куриной грудки.

    Shutterstock

    Вы не захотите переваривать курицу, но убедитесь, что она хорошо обжарена, а затем дайте ей отдохнуть, прежде чем нарезать ее, предлагает Уитселл. «Люди имеют неправильное представление о курице», — говорит он. «Если вы готовите с косточкой, то наличие розового мяса рядом с костью — это нормально, , и вы хотите, чтобы соки вытекали при нарезке. Если нет сока, значит, мясо пережарено».

    Shutterstock

    По словам шеф-повара HelloFresh Клаудии Сидоти, есть три простых способа проверить, далеко ли перешла ваша сырая курица.Во-первых, Сидоти советует изменить цвет . «Свежая сырая курица должна иметь розовый мясистый цвет. Когда она начинает портиться, цвет становится серым», — ранее сообщал Сидоти Eat This, Not That .

    Во-вторых, Сидоти говорит доверять своему носу. «Сырая курица, которая испортилась, имеет очень сильный запах. Иногда ее можно охарактеризовать как кислый запах. Если курица приобрела какой-либо запах, безопаснее всего ее выбросить», — говорит она.

    И если вы думаете о том, чтобы сочетать овощи со своей птицей, постарайтесь избежать этих 8 распространенных ошибок, которые вы допускаете при приготовлении овощей.

    Shutterstock

    Получение двух разделочных досок разного цвета может помочь вам придерживаться лучших правил безопасности пищевых продуктов. Просто зарезервируйте один для мяса, птицы, курицы и морепродуктов, а другой — для хлеба и овощей. Кроме того, вы должны обязательно продезинфицировать доски после использования. Согласно Академии питания и диетологии, после разделки курицы вы должны очистить доску «в горячей мыльной воде», затем продезинфицировать хлорным отбеливателем или другим дезинфицирующим раствором и промыть чистой водой.«

    Также убедитесь, что вы никогда не кладете приготовленное мясо на тарелку, которая использовалась для хранения сырого мяса, и всегда мойте руки до и сразу после работы с сырым мясом.

    Shutterstock

    Если вы начнете с замороженной курицы, выращенной на фабрике, скорее всего, ваша еда будет сухой на вкус и не будет иметь такого сильного аромата, как могла бы. По возможности выбирайте органических, выращенных на свободном выгуле и местного производства курицу из холодильника (вместо морозильника). Эти варианты с большей вероятностью сохранят влагу и будут наполнены ароматом.

    Чтобы знать, когда мясо готово, вот 9 лучших термометров для мяса, которые нужны вашей кухне, по мнению экспертов.

    Ополаскивание курицы перед приготовлением может показаться хорошим способом улучшить ее гигиену, но правила безопасности пищевых продуктов утверждают, что это повышает вероятность заражения. В процессе мытья курицы потенциально вредные бактерии распространяются на раковину и столешницу, и вряд ли это принесет реальную пользу. Итак, пропустите куриную ванну и двигайтесь дальше.

    Shutterstock

    Хотя мыть курицу может быть не очень хорошей идеей, — это , чтобы ее сушить. Это может показаться нелогичным; в конце концов, никто не любит есть вяленое мясо. Но большинству людей нравится, когда у их цыпленка снаружи есть прекрасная коричневая хрустящая корочка — а это достижимо, только если начать с сухой птицы. Для достижения наилучших результатов дайте мясу высохнуть на воздухе вне упаковки в течение нескольких часов в холодильнике. Затем достаньте его из холодильника и промакните бумажными полотенцами прямо перед приготовлением.

    Хотите приготовить вкусное блюдо с небольшим количеством специй? Вот идеальные куриные крылышки буйвола быстрого приготовления, которые вы можете приготовить.

    Shutterstock

    Rare — домашний повар, который не пробовал использовать такой подход к размораживанию мяса, но вот почему вам следует его избегать: комнатная температура является теплой питательной средой для всевозможных потенциально вредных бактерий. И поскольку внешняя часть мяса, вероятно, оттаивает быстрее, чем внутренняя, это означает, что внешняя часть будет уязвима для этих бактерий в течение большей части времени, пока внутренняя часть все еще оттаивает.

    Чтобы избежать этой проблемы, рассмотрите возможность размораживания курицы на ночь в холодильнике или поместите ее в пластиковый пакет и погрузите этот пакет в холодную воду. (Просто не забывайте часто заменять воду, чтобы температура в чаше никогда не поднималась до комнатной.)

    Shutterstock

    Все мы знаем, что очень важно размягчить стейк перед его приготовлением, но меньше людей понимают, что не менее важно раздолбать куриные грудки перед тем, как бросить их в сковороду.

    Измельчение курицы полезно по нескольким причинам: это помогает сделать мясо нежнее, сокращает время приготовления (что может минимизировать риск переваривания) и облегчает получение равномерного приготовления.Для достижения наилучших результатов убедитесь, что грудь имеет одинаковую толщину; стремитесь примерно на полдюйма.

    Shutterstock

    Хотя это правда, что вы не хотите оставлять мясо на столе в течение долгого времени, прежде чем готовить его, — это — хорошая идея, если дать размороженному мясу постоять из холодильника в течение 15 минут или около того перед приготовлением. Это поможет обеспечить одинаковую температуру внутри и снаружи мяса, что увеличивает вероятность того, что курица будет готовиться равномерно.

    Shutterstock

    Поскольку вы хотите, чтобы курица была полностью приготовлена, вы можете готовить ее слишком долго. «Вот где соление может спасти положение», — говорит Дерек Вольф, энтузиаст огня и владелец Over the Fire Cooking. «Вы делаете замочите курицу в смеси трав, специй, сахара, воды и соли на пару часов, чтобы создать идеальное количество влаги внутри мяса. Это помогает предотвратить переваривание и усилить вкус. Кроме того, это очень просто.Мой любимый рассол состоит из грубой кошерной соли Morton’s, тимьяна, черного перца, сахара и воды ».

    СВЯЗАННЫЕ: Простые, полезные, 350-калорийные идеи рецептов, которые вы можете приготовить дома.

    Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

    «Вам когда-нибудь не хватало места для приготовления куриной грудки? В отчаянной попытке ускорить процесс вы запихиваете всю курицу в одну сковороду, надеясь, что все подойдет», — говорит Вольф, напоминая всем нам об этой распространенной ошибке. «В конечном итоге происходит то, что мясо готовится неравномерно из-за переполненности.Кроме того, перенаселенность может привести к тому, что курица запарится, а не станет такой красивой карамелизованной коричневой корочкой.

    К счастью, есть быстрое решение, которое может спасти вашу обеденную тарелку с несъеденным мясом. У Wolf есть решение, которое пригодится, если вы уже находитесь в середине процесса. «Когда вы сталкиваетесь с проблемами с пространством, убедитесь, что дает каждому куску курицы достаточно места для приготовления . Мясо нужно, чтобы тепло поднималось со всех сторон, чтобы полностью готовиться. Просто возьмите другую сковороду или подождите, пока курица уже готовится. , — говорит Вольф.»Лучше полностью приготовить курицу, чем нет!» Мы не можем с этим согласиться, особенно потому, что курица — один из продуктов высокого риска, который с наибольшей вероятностью может быть заражен.

    Shutterstock

    Во многих рецептах указано приблизительное время приготовления блюд из курицы, поэтому разумно предположить, что время является наиболее важным фактором. Но на самом деле температура важнее времени в любой день недели.

    Термометр для мяса — единственный прибор, который может дать вам истинную уверенность в том, что мясо полностью готово.Курица должна быть приготовлена ​​до 165 градусов по Фаренгейту; Чтобы проверить это, вставьте термометр для мяса в самую толстую часть мяса (не касаясь костей). Старайтесь не готовить мясо при температуре, превышающей эту температуру, потому что это верный способ получить вяленое мясо на руках.

    И чтобы получить больше советов по приготовлению, не пропустите эти 10 секретов шеф-повара о том, как идеально приготовить куриную грудку.

    Shutterstock

    Забыть набить куриное дно перед запеканием — это один из способов получить сухой ужин.

    «Чтобы добавить немного влаги и аромата, нарежьте лимон, лук или даже яблоко кусочками и положите в полость вместе с одной-двумя веточками трав или лавровым листом. Когда курица запечется, эти ароматические вещества будут выделять влагу и аромат «, — говорит Сидоти. «Только не забудьте удалить начинку перед резьбой».

    Shutterstock

    «При приготовлении курицы на гриле очень важно найти правильное время для переворота», — говорит Вольф. «Если вы перевернете слишком рано, вы в конечном итоге оторвете верхний слой карамелизованного мяса.«

    «Лучший способ предотвратить это — двоякий: во-первых, используйте чистую поверхность для гриля. При приготовлении курицы убедитесь, что остатки от предыдущего сеанса приготовления удалены, чтобы предотвратить прилипание курицы. Во-вторых, подождите, пока курица, чтобы она высыпалась естественным путем. Когда вы сначала кладете мясо на гриль, оно прилипает к огню, но через некоторое время постепенно образуется внешний покрытый коркой слой. Этот слой снимается с чистой решетки для гриля в нужный момент.Просто подожди ».

    Саймон Мигай / Unsplash

    Слишком частое перемещение курицы по сковороде похоже на нажатие кнопки подъемника снова и снова. Выполнение любого из них не приведет к быстрому результату.

    «Если вам нужен хороший жареный картофель, постарайтесь не перемещать курицу в течение примерно пяти-семи минут один раз на сковороде. Если курица прилипает, она, вероятно, не готова и не будет золотисто-коричневой», — говорит Сидоти. «Кроме того, старайтесь не переворачивать. Поверните его один раз и не касайтесь снова еще пять-семь минут.Опять же, цель — золотисто-коричневого цвета с каждой стороны ».

    Shutterstock

    Куриная грудка может быть довольно толстым куском мяса. Они могут быть не только толщиной до двух дюймов, но и очень тонкими на другом конце. Из-за неравномерной толщины курица будет готовиться с разной скоростью, в результате чего у вас останется переваренная курица на одном конце и приготовленное (или даже недоваренное) мясо на другом конце.

    Чтобы предотвратить неравномерное приготовление, вы можете сделать одно из двух. Один из вариантов — это бабочка на груди .Осторожно положите руку на грудь и слегка надавите. Начиная с самой толстой части грудки, возьмите острый нож в середине мяса и начните водить ножом по грудке, пока не разрежете филе пополам. Вы можете либо оставить один край мяса соединенным (в этот момент, если вы раскроете нарезанное мясо на один кусок, он будет выглядеть как бабочка), либо вы можете отделить филе. Второй вариант — измельчить грудку фунтов, пока она не станет полностью однородной. Это можно сделать с полной грудкой или даже с нарезанным мясом.

    Shutterstock

    Да, действительно стоит дать мясу отдохнуть, сняв его с огня , каким бы заманчивым оно ни выглядело, чтобы его сразу же съесть. Если есть одна вещь, с которой могут согласиться все повара, так это вот что: важно дать ему немного отдохнуть, прежде чем вы погрузитесь в него. Это позволяет соку перераспределиться по всему мясу, что помогает обеспечить более влажный вкус. Накройте курицу фольгой и дайте ей постоять примерно 15 минут перед едой.

    Теперь, когда вы вооружены этими советами и приемами, вы на пути к приготовлению курицы, которая будет сочнее и ароматнее, чем когда-либо.

    Чтобы узнать больше, просмотрите эти 108 самых популярных газированных напитков, ранжированных по степени токсичности.

    Классическая запеченная курица (обязательный рецепт)

    Если есть один рецепт, который должен знать каждый домашний повар, то это рецепт запеченной курицы.Все, что вам нужно, это курица, оливковое масло, соль и перец (и, возможно, немного бульона или белого вина для подливки).

    Обычно мы покупаем цыплят целиком и либо сами их режем, либо заставляем мясника делать это за нас. Так дешевле, а на подливку получаются потроха. Вы можете сделать это или просто использовать упаковку с любыми куриными частями, которые вам нравятся — приготовьте запеченные куриные грудки для белого мяса и запеченные куриные бедра и ножки для темного.

    Этот способ приготовления курицы очень прост, и он особенно приветствуется в те дни, когда вы заняты и просто хотите положить на стол хорошую еду.

    Видео: как приготовить классическую запеченную курицу

    Приготовление подливки из цельной курицы

    Если для начала вы купили целую курицу, возможно, курица была с шеей и желудками (часто с бумагой в полости курицы). Используйте куриную спинку и эти потроха, чтобы приготовить бульон для подливки.

    Немного порубите спину, положите спину, желудок и шею в небольшую кастрюлю и залейте водой примерно на полдюйма. Доведите до кипения и дайте закипеть, пока курица запекается.Затем процедите и используйте бульон для приготовления соуса с богатым вкусом.

    Нагрейте жареный цыпленок с бульоном или белым вином, чтобы получить простой соус.

    Салли Варгас

    Профессиональный совет по запеканию курицы с кожицей

    Этот рецепт лучше всего подходит для курицы с кожей. Даже если вы собираетесь съесть запеченную курицу без кожицы, оставьте кожу для запекания, потому что это предотвращает высыхание кусочков курицы во время запекания.

    Салли Варгас

    Что подавать с запеченной курицей

    Моя мама готовила запеченного цыпленка не реже одного раза в месяц, когда я рос, и делает это до сих пор! Это потрясающе с ее испанским рисом и небольшим соусом из манго.Нам также нравится подавать его с салатом из садового салата и брокколи, приготовленной на пару.

    5 любимых рецептов запеченной курицы:

    Сохрани это

    Даже если вы собираетесь съесть запеченную курицу без кожицы, оставьте кожу для запекания, потому что это предотвращает высыхание кусочков курицы во время запекания. Если для начала вы купили целую курицу, возможно, курица была с шеей и желудками (часто с бумагой в полости курицы). Используйте куриную спинку и эти потроха, чтобы приготовить бульон для подливки.Немного порубите спину, положите спину, желудок и шею в небольшую кастрюлю и залейте водой примерно на полдюйма. Доведите до кипения и дайте закипеть, пока курица запекается. Затем процедите и используйте бульон для приготовления соуса с богатым вкусом.

    • 1 курица (от 3 до 4 фунтов), разрезанная на 8 частей (2 грудки, 2 бедра, 2 ножки, 2 крылышка), исключая спину
    • Оливковое масло первого отжима
    • Кошерная соль
    • Свежемолотый черный перец
    • 1/2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия (см. Примечание к рецепту) или белого вина для подливки (по желанию)
    1. Обрезать и посолить курицу:

      Обрежьте куриные кусочки от лишнего жира.Промокните куриные кусочки бумажным полотенцем. Посыпать со всех сторон солью. Подождите 15-20 минут, чтобы куриные кусочки остыли.

    2. Разогрейте духовку до 205 ° C (400 ° F)

    3. Подготовить курицу:

      Промокните куриные кусочки бумажным полотенцем. Натрите оливковым маслом кусочки курицы и дно противня.

      Посыпьте куриные кусочки черным перцем и еще немного посолите.

      Разложите куриные кусочки на сковороде так, чтобы все кусочки были кожицей вверх, а самые большие (грудки) находились в центре сковороды.

      Не переполняйте сковороду; оставьте место между частями.

      Салли Варгас
    4. Запекать курицу:

      Выпекать (без крышки) в духовке в течение 30 минут при температуре 400 ° F (205 ° C). Этот начальный сильный огонь поможет курице подрумяниться.

      Затем уменьшите огонь до 350 ° F (175 ° C) и запекайте еще 10-30 минут, пока сок не станет прозрачным (не розовым), если его ткнуть острым ножом, или пока внутренняя температура куриных грудок не достигнет 165 ° F ( 74 ° C), а бедра — 170 ° F (77 ° C) при тестировании термометром для мяса.

      Если курица недостаточно подрумянилась, поместите ее под жаровню на последние 5 минут приготовления, пока она не подрумянится.

      Салли Варгас
    5. Дай отдохнуть:

      Вынуть из духовки и переложить курицу в сервировочное блюдо. Накройте алюминиевой фольгой и дайте постоять 5-10 минут перед подачей на стол.

    6. Приготовить соус:

      Если вы хотите приготовить соус из куриных капель, поставьте противень со всеми каплями на плиту и поставьте конфорку на средний огонь.

      Металлическим шпателем соскребите застрявшие капли со дна кастрюли. Когда сковорода нагреется, влейте немного белого вина или куриного бульона, чтобы жидкость со сковороды не капала.

      Перелейте капли и смесь бульона с вином в кастрюлю и нагрейте на среднем огне, пока не уменьшите толщину до желаемой.

      Если вы хотите, чтобы подливка была еще гуще, вы можете приготовить кашицу из небольшого количества кукурузного крахмала или муки (чайная ложка) и воды (1/4 стакана) и добавить ее в подливку, пока она готовится.

      Салли Варгас Салли Варгас
    7. Обслуживать:

      Подавать с рисом на пару, картофельным пюре или испанским рисом.

    Оценить рецепт

    Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

    Куриные укусы с чесночным маслом (15-минутный рецепт!)

    Куриные укусы с чесночным маслом — самый простой 15-минутный рецепт, который требует минимальной подготовки и нескольких основных ингредиентов, но при этом поражает своим вкусом! Новый продукт для ужина в будние дни!

    После того, как вы попробуете этот рецепт, также попробуйте мои укусы медово-чесночного стейка!

    Легкие куриные укусы с чесноком и маслом

    Нежные, сочные, небольшие кусочки куриной грудки обжариваются на сковороде до золотисто-коричневого цвета и покрываются насыщенным чесночно-масляным соусом.Ужин становится лучше?

    Это мой обед из ничего. Скорее всего, у вас уже есть все ингредиенты для приготовления этих ингредиентов, а те, которых у вас нет, можно заменить на другие вкусы.

    Я храню курицу в морозильной камере, чеснока хватает на несколько недель, а петрушка — одна из приправ, которые я использую почти во всем.

    Это тоже мой супер ленивый ужин. Вам понравится быстрая подготовка и супер-быстрое приготовление.

    Надежный рецепт курицы, которым может насладиться каждый!

    Ингредиентов, необходимых для этого простого рецепта куриных укусов

    • Куриные грудки без кожи и без костей: Для этого рецепта вам понадобится около 3 средних.
    • Универсальная мука: в щепотке хлебной муки или даже муки для выпечки тоже подойдет.
    • Итальянская приправа: Или просто замените 1/2 чайной ложки сушеного базилика, 1/2 чайной ложки орегано и 1/2 чайной ложки тимьяна.
    • Соль и перец: Мне нравится использовать скудную 1 чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки перца, но выбирайте то количество, которое вы предпочитаете.
    • Оливковое масло: Просто используйте стандартное рафинированное оливковое масло, а не экстра-класса с более низкой температурой дыма.
    • Сливочное масло: Мне нравится использовать несоленое, но соленое подойдет.
    • Чеснок: Используйте только свежий чеснок. Это действительно ключ к великолепному вкусу этого блюда.
    • Свежая петрушка: При желании вы можете увеличить вдвое, чтобы получить более ароматный аромат.

    Прокрутите ниже, чтобы увидеть количество ингредиентов, направления и параметры печати.

    Как приготовить куриные укусы с чесночным маслом

    1. Нагревательная сковорода: Разогрейте 12-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне.
    2. Сушеный цыпленок (для лучшего обжаривания): Промокните цыпленка со всех сторон и просушите бумажными полотенцами.
    3. Перемешайте курицу с мукой и приправами: Посыпьте мукой и итальянской приправой и приправьте желаемым количеством соли и перца. Хорошо перемешайте, чтобы получить равномерное покрытие (вся мука должна прилипать к курице и не оставаться на разделочной доске, при необходимости продолжайте перемешивать).
    4. Нагрейте масло и 1 столовую ложку сливочного масла в сковороде: Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и 1 столовую ложку сливочного масла в сковороду, масло должно быстро растаять. Наклоните сковороду, чтобы покрытие равномерно.
    5. Обжарить курицу: Положить курицу ровным слоем, оставив некоторое пространство между кусочками, чтобы они подрумянились, а не запарились.Готовьте до золотисто-коричневого цвета на дне, около 3 минут, затем переверните на противоположную сторону и готовьте еще 2 минуты или почти до готовности.
    6. Закончить с маслом, чесноком и петрушкой: Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки масла небольшими кусочками, чеснок и петрушку. Готовьте еще 1 минуту.

    Могу ли я использовать куриные бедра?

    Да. Если вы предпочитаете куриные бедра, они тоже подойдут. Просто возьмите мясо без кожи и костей и удалите видимый жир, затем готовьте еще примерно 1 минуту.

    Что подавать с куриными укусами с чесночным маслом?

    Чтобы поддержать идею супер быстрого ужина, я люблю подавать ее с:

    • Лимонный кускус: См. Примечания в рецепте для руководства по его приготовлению.
    • Паста: опять же, подойдет лимонная паста или паста с пармезаном
    • Хлеб без замешивания: Растопите немного масла, чтобы он впитался вместе с хлебом, вкусняшка!
    • Обжаренные овощи: чеснок можно не использовать, чтобы он не был излишним)
    • Или тушеные овощи (например, асарагус, морковь или брокколи)

    Больше рецептов с курицей размером укус

    Куриные укусы в чесночном масле

    Самый простой рецепт за 15 минут, требующий минимальной подготовки и нескольких основных ингредиентов, но при этом поражающий своим вкусом! Новый продукт для ужина в будние дни!

    Порции: 3 (или 4 порции поменьше)

    Подготовка9 минут

    Готовка 6 минут

    Готовность через 15 минут

    • 1 1/4 фунта.Куриные грудки без кожи без костей, нарезанные на кусочки размером 1 1/4 дюйма
    • 2 столовые ложки универсальной муки
    • 1 1/2 чайной ложки итальянской приправы
    • Соль и свежемолотый черный перец
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 3 столовые ложки несоленого сливочное масло, разделенное на кусочки
    • 1 1/2 столовые ложки измельченного свежего чеснока (4 зубчика)
    • 2 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки *
    • Разогрейте 12-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне.

    • Промокните курицу со всех сторон бумажными полотенцами.

    • Посыпьте курицу мукой, итальянской приправой и желаемым количеством соли и перца (я использую 1 небольшую чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки перца). Хорошо перемешайте, чтобы получить равномерное покрытие (вся мука должна прилипать к курице и не оставаться на разделочной доске, при необходимости продолжайте перемешивать).

    • Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и 1 столовую ложку сливочного масла в сковороду, масло должно быстро растаять. Наклоните сковороду, чтобы покрытие равномерно.

    • Положите курицу ровным слоем, оставив некоторое пространство между кусочками, чтобы они подрумянились, а не запарились.

    • Дать готовиться до золотисто-коричневого цвета на дне, около 3 минут, затем перевернуть на противоположную сторону и готовить еще 2 минуты или почти до готовности.

    • Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки масла небольшими кусочками, вместе с чесноком и петрушкой. Готовьте еще 1 минуту (курица должна быть 165 в центре и больше не быть розовой).

    • Подавать сразу.

    • * Для дополнительного травяного аромата удвойте петрушку. Чтобы добавить еще один слой аромата, вы можете добавить сок в половину лимона.
    • Расчетное питание для 3 порций. Не включает добавленную соль.
    • Для быстрого приготовления я люблю подавать это с лимонным кус-кусом. Для этого просто доведите 1 банку куриного бульона (14,5 унций), 2 столовые ложки лимона и 2 столовые ложки воды до кипения в небольшой кастрюле. Как только он закипит, добавьте 1 стакан кускуса (не жемчужного), затем снимите с огня и дайте постоять 5 минут. Взбить и подавать.
    • Я также люблю подавать его с тушеными или тушеными овощами в качестве быстрого обеда (например, кабачок, цуккини, спаржа или брокколи).

    Пищевая ценность

    Куриные укусы в чесночном масле

    Сумма на порцию

    калорий 394 Калорий в составе жира 189

    % дневная стоимость *

    Жиры 21 г 32%

    Насыщенные жиры 9 г 56%

    Холестерин 151 мг 50%

    Натрий 422 мг 18%

    16

    9000

    Углеводы 8 г 3%

    Клетчатка 1 г 4%

    Сахар 1 г 1%

    Белок 42 г 84%

    Витамин A 1242IU 25%

    Витамин C 18 мг 22%

    Кальций 54 мг 5%

    Железо 2 мг 11%

    * в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

    Рецепт запеченного цыпленка с пармезаном

    Лучший рецепт цыпленка с пармезаном , стал немного полезнее! Куриные котлеты в панировке запекаются, а не жарятся, но курица такая влажная и ароматная.

    Запеченная курица с пармезаном

    Это легкий куриный ужин, который понравится всей семье! Приготовлено с домашним соусом маринара и плавленым сыром моцарелла. Подавайте его с макаронами, лапшой из кабачков, жареными овощами или с большим салатом, чтобы он был более легким.

    Мы все любим это блюдо в моем доме, оно идеально подходит для буднего вечера, но достаточно хорошо, чтобы служить компании. Так же я запекаю куриные котлеты, если хочешь без сыра и соуса. Дружелюбный к ребенку и вкусный, сделайте это сегодня вечером !! Также, посмотрите мой рецепт фритюрницы с курицей и пармезаном здесь!

    Плюсы запекания котлет в том, что вы используете меньше масла и делаете меньше беспорядка, чем если бы их жарили.

    Как приготовить идеальную запеченную куриную грудку без костей в духовке:

    • Нагрейте духовку до 450 ° F, чтобы получить хрустящие крошки и сочную серединку.
    • Если курица разрезать пополам по длине, время приготовления будет быстрее и вкуснее, чем если оставить ее целиком. Эта более тонкая грудка готовится примерно за 25 минут.
    • Вместо того, чтобы использовать мытье для яиц в панировке, я наношу немного растопленного сливочного масла (или оливкового масла) на курицу перед панировочными сухарями. Благодаря этому панировочные сухари станут более хрустящими, не обжариваясь, и получится более здоровый запеченный куриный пармезан, который настолько хорош, что никто не узнает, что он легче.

    Несколько рецептов гарниров, которые отлично подойдут к этому:

    Еще рецепты с курицей, которые вам могут понравиться:

    Запеченная курица с пармезаном

    251 кал 31.5 белков 14 углеводов 9,5 жиров

    Время приготовления: 10 минут

    Время приготовления: 30 минут

    Общее время: 40 минут

    Лучший рецепт куриного пармезана, стал немного полезнее! Куриные котлеты в панировке запекаются, а не жарятся, но курица такая влажная и ароматная.

    • 4 куриные грудки, около 8 унций каждая, нарезанные пополам, чтобы получилось 8
    • 3/4 стакана приправленных панировочных сухарей, я использовала цельнозерновую муку, вы также можете использовать крошки GF
    • 1/4 стакана тертого сыра Пармезан
    • 2 столовые ложки сливочного масла (или оливкового)
    • 3/4 стакана обезжиренного сыра моцарелла, я использовал Polly-o
    • 1 стакан маринары или Filetto di Pomodoro
    • кулинарный спрей
    • Разогрейте духовку до 450 ° F .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *