Содержание

Что приготовить с соленым сыром. Что можно приготовить из сыра? Рецепты блюд из сыра

Котлеты из произвольного фарша с сырной начинкой, жаренные в сковороде. Ингредиенты: свинина, телятина либо говядина — 500г, куриное яйцо — 2-3шт,..

На второе, Мясо, Котлеты

Состав блюда: крабовые палочки — 1 упаковка (200 г), яйца — 3-4 шт, сыр — 70-100 гр, чеснок — 1-3 зубка, майонез, укроп Способ приготовления: Яйца варим…

На второе, Морепродукты

Куриные котлетки начиненные сыром и свежей зеленью. Ингредиенты: куриный фарш — 500-600 гр, сливочного масла — 180-200 гр, сыр — 150-200 гр, зелень петрушки..

На второе, Птица, Котлеты

Обжаренные в пивном кляре крабовые палочки под сметанным соусом. Заместо сока лимона в соус для крабовых палочек при желании добавляем 2-3 ч. ложки соевого..

На второе, Морепродукты

Запеченные в духовке котлеты с шампиньонами и сыром.

Ингредиенты: фарш (свинина и говядина) — 500 гр, репчатый лук — 2 шт, белый хлеб либо батон — 1-2..

На второе, Мясо, Котлеты

Котлеты запеченные в гнездышках из картофельного пюре с перепелиными яйцами. Ингредиенты: Состав котлет: фарш (свинина и баранина) — 300-400 гр, репчатый..

На второе, Мясо, Котлеты

Все продукты даны из расчета на приготовление 2-х порций блюда. Ингредиенты: грудка куриная — 1 шт (250-300 г), сыр фета — 100 гр, зелень базилика, чеснок..

На второе, Мясо, Птица

Фаршированные свиным мясом, морковью и луком кальмары, запеченные в духовке. Ингредиенты: кальмары — 4-6 тушек, майонез — 2-3 ст. ложки, зелень Состав..

На второе, Морепродукты

Вкусная и несложная в приготовлении запеканка из мясного фарша с баклажанами и другими овощами. Ингредиенты: фарш (с луком) — 500гр, баклажаны — 3 шт,..

На второе, Мясо, Запеканки

Продукты для приготовления запеканки даны в расчете на формочку диаметром 23 см. Ингредиенты: цветной капусты — 500 гр, ветчины — 200-250 гр, репчатый..

На второе, Запеканки

Нежная картофельная запеканка с болгарским перцем и плавленным сыром. Ингредиенты: картофеля — 1,5 кг, масло слив. или маргарина — 100 гр, сыр плавленый..

На второе, Овощи, Запеканки

Нежная закуска из крекеров слегка остренького сырного крема и красной рыбы. Ингредиенты: слабосоленая семга или форель — 200 гр, печенье крекер -..

На закуску, Рыбные закуски

Рецепт жаренных на сковороде котлет из грибной массы под густым сырным соусом. Ингредиенты: грибов — 500 гр, муки — 2-3 ст. л, яйцо куриное — 1 шт,..

На второе, Грибы, Котлеты

Армянский лаваш с ветчиной, помидором и сыром, который подается на закуску в горячем виде. Ингредиенты: лаваша — 1 шт, ветчины — один ломтик, помидора..

На закуску, Рулеты из лаваша

Вкусная горячая закуска из ветчины и болгарского перца в ломтиках багета. Ингредиенты: багет — 1 шт, ветчины или сосисок — 300-400 гр, сыра — 180-200 гр,..

На закуску, Бутерброды

Простую ветчину для праздничной закуски можно сделать вкусней и аппетитней следуя этому рецепту. Ингредиенты: ветчины — 300 гр, сыра твердого — 300-400..

На закуску, Мясные закуски

Вареники с сырной начинкой, вкусные и очень питательные. Состав теста: белков яичных — 3 шт, воды — 0,5 ст, молока — 1/2 стакана, соли — 0,..

На второе, Вареники

Получится 12 порций десерта если ваша форма будет не больше 20 сантиметров в диаметре. Ингредиенты: Состав основы: песочного печенья — 250..

Ребята, мы вкладываем душу в сайт. Cпасибо за то,

что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

Сыр, как и хлеб, всему голова. Потому что может стать достойным ингредиентом практически любого блюда.

сайт собрал для вас 12 рецептов блюд с сыром, которыми можно порадовать себя и своих любимых. Да и готовить их достаточно просто. Наслаждайтесь!

Сырные вонтоны

Возьмите тесто для вонтонов (китайских пельменей) или слоеное тесто, нарежьте его в форме квадратов, положите внутрь несколько кубиков мягкого сыра и заверните, соединив вместе уголки теста. Разогрейте сковородку или кастрюлю и пожарьте получившиеся изделия в шипящем масле до образования золотистой корочки. Подавать их можно с медово-горчичным соусом.

Макароны со шпинатом, артишоками и сыром

Разогрейте духовку и сварите в кастрюле макароны согласно инструкции на упаковке. Соберите в большой миске по половине чашки свежих артишоков и нарезанного шпината, лук, 3 зубчика чеснока. Добавьте тертый сыр пармезан, 1 чашку сыра моцарелла, 1 стакан тертого швейцарского сыра и сливочный сыр. Перемешайте это все со сваренными макаронами, положите в смазанную форму, добавьте сливки и выпекайте около 30 минут.

Макароны с томатами и сыром моцарелла

Сварите макароны в соответствии с инструкцией на упаковке, промойте их, процедите, оставив немного воды в кастрюле. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Обжарьте на ней виноград, помидоры с добавлением томатной пасты. Добавьте в смесь немного молока и перемешайте. Поместите макароны в кастрюлю с этой смесью и еще раз перемешайте. Добавьте туда 3 шара сыра моцарелла и накройте крышкой на 2 минуты. В конце бросьте в кастрюлю листья базилика и снова перемешайте. Украсить блюдо можно свежими листьями мяты.

Сырное фондю

Для того чтобы приготовить фондю, добавьте нарезанные кубиками сыр гауда и швейцарский сыр в миску и перемешайте с кукурузным крахмалом и перцем.
Протрите горшок для фондю чесноком. Налейте в него 1,5 стакана белого сухого вина, столовую ложку коньяка и разогрейте на среднем огне. Когда жидкость начнет закипать, добавьте сыр, медленно помешивая. Приправьте соус мускатным орехом и перцем. Подержите его на медленном огне до готовности.
Подавайте фондю с круассанами или гренками.

Сырные бомбочки

Разогрейте духовку. Нарежьте заранее приготовленное тесто в форме квадратных печений. Положите в центр каждого из них кубик твердого сыра, оберните вокруг него тесто и скатайте в форме шара. В миске расплавьте в микроволновой печи сливочное масло с чесноком. В отдельной миске смешайте петрушку и тертый сыр пармезан. Окуните шарики сначала в масло, потом в сырную смесь и выложите на противень. Выпекайте шарики 10-12 минут, пока они не подрумянятся.

Драники с сыром

Для этого блюда нужно заранее приготовить картофельные драники. Разогрейте духовку. Смажьте форму для блюда сливочным маслом. В миске смешайте сливочное масло, соль, перец, лук, сливки, тертый мягкий сыр и добавьте в смесь драники так, чтобы они оказались полностью ею покрыты. Выпекайте 30-40 минут до появления золотистой корочки.

Белый пицца-хлеб

Разогрейте духовку. Нарежьте буханку хлеба сначала по длинной стороне, а затем по ширине, чтобы получилась сеточка. Оберните хлеб фольгой и поставьте в духовку на 10 минут. Растопите сливочное масло в микроволновой печи или маленькой кастрюле. Помешивая, добавьте в масло чеснок, тертый сыр и листья тимьяна. Аккуратно приподнимите хлебные кусочки и залейте их соусом. В расщелины хлеба аккуратно положите нарезанные вяленые помидоры и тертый сыр. Выпекайте хлеб 15- 20 минут до золотистой корочки. После выпекания снова посыпьте его тертым сыром.

Макароны с сыром и сухариками

В большой кастрюле с подсоленной водой отварите макароны до состояния al dente. Добавьте 3 столовые ложки сливочного масла в сковороду и растопите на огне. Добавьте чеснок и обжаривайте его 30 секунд, затем бросьте туда измельченные сухари и жарьте смесь в течение 3-5 минут, часто помешивая.
В той же кастрюле, где варились макароны, растопите 4 столовые ложки сливочного масла. Добавьте муку. Убавьте огонь и варите в течение 1 минуты, помешивая. Постепенно добавляйте молоко и доведите смесь до кипения, часто помешивая, пока соус не загустеет. Перемешайте этот соус с сыром, перцем и солью по вкусу. Положите макароны в подготовленную форму для выпечки, залейте соусом и равномерно посыпьте поджаренными крошками. Выпекайте 20 минут.

Запеченный картофель с сыром

Нарежьте картофель на половинки или четвертинки (зависит от размера) и сварите. Выложите вареный картофель в форму для выпекания и залейте натуральным йогуртом. Посыпьте солью, перцем и измельченным чесноком. Выпекайте 20-25 минут. Достаньте картофель из духовки, посыпьте его сверху 1 чашкой тертого сыра (можно нескольких видов) и верните обратно в духовку на 2-3 минуты, пока сыр не расплавится.

Сыр любят во всем мире: у кавказских народов особо ароматные сорта непременно присутствуют на свадебном столе, считаясь афродизиаком, в Швейцарии сыр — народное достояние и гордость, а во Франции его потребление и вовсе настоящий культ. Твердые, полутвердые и мягкие, молодые и с выдержкой, соленые и сладкие, с плесенью и добавками — всего существует более 500 видов этого продукта. А блюд, которые с ним можно приготовить, и вовсе не счесть! ELLE собрал 5 оригинальных рецептов блюд из сыра, которые вы можете повторить дома.

Сложность: Просто

Тип: Основное блюдо

Время: 20 минут

Персон:

2

Ингредиенты

  • Яйца — 5 шт.
  • Кисломолочный сыр — 100 г
  • Орехи — 50 г
  • Репчатый лук — 1-2 шт.
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Зелень (мята и кинза) — по 3-4 веточки
  • Ореховое масло — 1 ст. л.

Приготовление

  1. Мелко шинкуем репчатый лук и пассеруем его на ореховом масле, с добавлением размельченного сыра.
  2. Через несколько минут разбиваем на сковороду взбитые яйца — жарим их в течение 1-2 минут.
  3. Готовую яичницу с сыром остужаем.
  4. Через блендер пропускаем очищенные орехи, чеснок и зелень. Полученную смесь смешиваем с яичницей из сыра.
  5. По желанию можно подавать блюдо с горячей мамалыгой (кашей из кукурузной муки) или на тосте.

Сложность: Средней сложности

Тип: Основное блюдо

Время: 45 минут

Персон: 2

Ингредиенты

  • Яйца – 4 шт.
  • Сыр (чеддер/дор блю /козий) – 100 г
  • Молоко – 300 мл
  • Сливочное масло – 50 г
  • Панировочные сухари – 25 г
  • Мука — 50 г
  • Горчица – 1 ч.л.

Приготовление

  1. В кастрюле расплавляем сливочное масло. Следом добавляем к нему муку и горчицу и помешиваем все в течение минуты.
  2. Уменьшаем огонь и медленно вливаем в кастрюлю молоко. Увеличиваем огонь и 10 минут помешиваем до однородного состояния. После снимаем смесь с плиты и даем остыть.
  3. Отделяем желтки от белков. Желтки смешиваем с натертым сыром и добавляем их в охлажденную молочную смесь.
  4. Яичные белки взбиваем и добавляем в молочный соус.
  5. Форму для выпекания обильно смазываем сливочным маслом и посыпаем сухарями.
  6. Разогреваем духовку до 200 градусов.
  7. Наливаем молочный соус в форму для выпекания и с помощью ножа отделяем смесь от краев посуды (так суфле лучше поднимется).
  8. Выпекаем суфле в духовке 25-30 минут до образования румяной корочки.
  9. Подавать блюдо в горячем виде.

Сложность: Средней сложности

Тип: основное блюдо

Время: 35 минут

Персон: 2-3

Ингредиенты

  • Филе норвежской семги — 600 г
  • Сыр пармезан (тертый) — 4 ст.л.
  • Морковь — 3 шт.
  • Цуккини — 2 шт.
  • Баклажаны — 1 шт.
  • Оливковое масло — 1/2 стакана
  • Чеснок измельченный — 1 ст.л.
  • Сливочное масло — 3 ст.л.
  • Панировочные сухари — 2 ст.л.
  • Тимьян — несколько веточек
  • Корень сельдерея

для соуса:

  • Оливковое масло — 1/2 стакана
  • Базилик — 1 пучок
  • Кедровые орехи — 2 ч.л.
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление

  1. Филе семги нарезаем на средние куски и обжариваем на масле.
  2. Жареную рыбу обваливаем в сухарях, тертом сыре и сливочном масле.
  3. Запекаем семгу в разогретой до 160 градусов духовке.
  4. Овощи нарезаем соломкой и обжариваем на масле с измельченным чесноком, тимьяном и специями.
  5. Запеченую семгу выкладываем на овощи и поливаем соусом из базилика.
  6. Подавать блюдо с чиабаттой и оливками.

Сложность: Десерт

Тип: Средней сложности

Время: 6-7 часов

Персон: 5

Ингредиенты

  • Клубника (свежая или замороженная) — 200-250 г
  • Творог — 300 г
  • Сыр рикотта — 150 г
  • Сдобное печенье — 450 г
  • Сливочное масло — 180 г
  • Сливки (33%) — 150 мл
  • Сахар — 1 стакан
  • Яичные белки — 4 шт.
  • Желатин — 2 ст. л.
  • Крахмал — 1 ч. л.

Приготовление

  1. Миску выстилаем пищевой пленкой.
  2. Печенье измельчаем блендером и тщательно перемешиваем с размягченным маслом. Получившуюся массу (2/3) выкладываем в миску ровным слоем, тщательно прижимая к стенкам посуды.
  3. Разводим желатин в 1/3 стакана воды и даем ему набухнуть.
  4. Взбиваем творог с 1/2 стакана сахара, добавляем к нему рикотту и взбитые сливки — все тщательно перемешиваем и вводим в смесь желатин.
  5. Измельчаем в блендере клубнику, оставив несколько ягод целыми.
  6. Добавить клубнику в творожную массу. Выкладываем смесь в форму с печеньем и украшаем чизкейк сверху оставшимися ягодами.
  7. Ставим чизкейк в холодильник на 4-5 часов.
  8. Взбиваем яичные белки с оставшимся сахаром и крахмалом до плотной густой консистенции.
  9. Достаем из холодильника миску с застывшим чизкейком, переворачиваем ее и извлекаем пирог, снимая пленку.
  10. Обмазываем чизкейк взбитыми белками и ставим на 3 минуты в духовку, разогретую до 200 градусов. Затем снова убираем в холодильник на час.

Сыр . Сыр – молочный продукт, который получают с помощью ферментов и молочнокислых бактерий либо путем плавления молочных продуктов и иного сырья с использованием солей-плавителей.

По технологии производства сыры делятся на твёрдые, мягкие, рассольные и плавленые.

Сыры очень полезны для здоровья – прежде всего, высоким уровнем белка. Также в них содержатся минеральные соли и витамины. Менее полезны плавленые сыры, поскольку имеют очень высокий процент жирности (до 60%), соли, а также консервантов (из-за чего очень долго хранятся).

Сыр – один из самых популярных продуктов. Он настолько универсален, что подходит для всех категорий блюд. Нежный сырный суп покорит сердце любого гурмана. Мясо по-французски под корочкой ароматного сыра – беспроигрышное блюдо для желанных гостей. Разнообразные салаты с сыром можно готовить не только с майонезом, но и с оливковым маслом – благодаря сыру второй вариант нисколько не проигрывает первому и при этом гораздо более полезен. Нет времени на приготовление обеда или ужина? И тут выручит сыр – горячие бутерброды с сыром и практически любыми ингредиентами из холодильника (мясом, птицей, грибами и т.д.) спасут положение. А сырная запеканка – это сказочное удовольствие не только для взрослых, но и для детей.

Итак, сыр широко применяется как питательная добавка к блюдам из мяса, птицы, макарон, овощей. Однако чтобы сыр занял в блюде почетное место, подчеркнув его вкус, следует подобрать правильно подобрать вид сыра.

Начнем с твердых и полутвердых сыров. Например, Чеддер, Грюйер, Эмменталь, Маасдам, Бофор прекрасно подходят для приготовления фондю, супов, тостов. Не менее популярные Пармезан и Грана падано хороши для домашней пиццы, пасты, разнообразных сырных соусов. Великолепная сливочная Гауда и Эдам послужат прекрасной добавкой к горячим блюдам, запеканкам, сырным стейкам. Тильзитер, Российский и Монастырский сыры хороши как для горячих блюд, так и для салатов.

Не менее активно применяются в кулинарии мягкие сыры. Их также можно использовать для пиццы и салатов (например, Бри, Камамбер), а также для десертов. Сыры с благородной плесенью Рокфор и Дор Блю, конечно, на любителя. Но многие добавляют их в суп, соусы, готовят салаты. В домашнюю выпечку лучше всего добавлять Рикотту, Маскарпоне, а из рассольных сыров для десертов лучше всего подходят Фета, Моцарелла, Брынза, Сулугуни. Также из них можно готовить салаты и роллы. Кстати, не менее хороши в этом плане «Адыгейский» и «Осетинский». Знаменитое блюдо фондю, которое представляет собой подогретую сырную массу, готовится из швейцарского сыра.

Покупать стоит только свежий сыр, который можно узнать по следующим признакам: корка не должна быть слишком сухой; избегайте продукции с белесыми пятнами, вмятинами, трещинами, слизью. Надеемся, нос не подведет вас, чтобы оценить качество сыра по аромату. У любого сыра должен быть чистый кисломолочный запах с характерными оттенками, о которых заявляет производитель.

Кстати, к сыру принято подавать закусочные нож и вилку. В качестве напитков больше всего подходят полусухие вина.

Что приготовить из сыра рассольного. Блюда из сыра

Что приготовить из сыра рассольного. Блюда из сыра

Сыр – продукт самодостаточный. Но из сыра или с сыром можно приготовить массу всего вкусного. Блюда из сыра включают в себя супы, холодные и горячие закуски, салаты, гарниры, сырные запеканки, пироги, десерты и напитки.

В общем, блюда из сыра разнообразны так же, как сорта и виды сыра. Сыр бывает коровий, овечий, козий, из молока буйволицы и смеси молока, твердый и полутвердый, мягкий, молодой, рассольный, плавленый, копченый, с плесенью, грецкими орехами и другими добавками.

Прежде, чем решить, какое блюдо из сыра вы хотите приготовить, нужно определиться с самим сыром. Или наоборот. Например, для хачапури вам понадобится молодой рассольный сыр сулугуни, а если у вас осталось несколько кусочков твердого сыра, желательно- французского или швейцарского (грюйер, эмменталь, вашеран), то из такого сыра получится прекрасное сырное фондю.

Упомянутые хачапури и фондю — национальные блюда с сыром Северного Кавказа и Швейцарии с Францией соответственно. Но блюда из сыра есть практически в любой кухне мира. Например, итальянцы не мыслят своей пасты без пармезана, а моцарелла с помидорами – одна из самых популярных итальянских закусок. Халуми – визитная карточка греческого Кипра. И этот молодой сыр пришелся по вкусу не только грекам: жаренный халуми можно попробовать не только на Кипре. Еще один рассольный сыр — брынза — важный ингредиент болгарской, румынской, молдавской, северокавказской и балканской кухни, используемый этими народами с древнейших времен. В Китае, Японии, а также в Таиланде, Вьетнаме и Корее одним из основных продуктов является тофу- сыр, приготовленный из сои. В Японии с сыром тофу готовят даже мороженое.

Чаще всего из сыра готовят закуски, салаты и выпечку. В нашей подборе вы найдете самые разные блюда из сыра, которые подойдут как для повседневного, так и для праздничного стола.

Много сыра, что приготовить. 10 бессовестно вкусных блюд с сыром

    Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
    что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
    Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

    Сыр способен сделать особенными и невероятно аппетитными многие блюда. Ведь недаром именно с его помощью изобретательным родителям порой удается накормить детей овощами. Да так, что малыши даже требуют добавки.

    AdMe.ru подобрал для вас обалденные рецепты блюд с сыром, которые просто невозможно не полюбить как взрослым, так и детям.

    Сырные палочки

    Ингредиенты:

    Приготовление:

  1. Нарежьте сыр на 8 полосок.
  2. Обваляйте кусочки в муке, стряхните излишки.
  3. Полностью опустите каждую полоску в блюдо со взбитым яйцом и обваляйте в панировочных сухарях.
  4. Разогрейте сковороду или кастрюльку и залейте маслом (около 3 см).
  5. Обжарьте палочки с двух сторон около 1 минуты, пока корочка не приобретет золотистый цвет.
  6. Обсушите готовый сыр на салфетках и подавайте на стол с соусом маринара.

Диетические блюда с брынзой. Худеем. Какие вкусные диетические блюда можно приготовить из брынзы

Брынза — разновидность сыра из овечьего или козьего молока. Для желающих похудеть этот продукт незаменим. Его низкая калорийность и полноценный минерально-витаминный состав способствуют быстрому избавлению от лишних килограммов и поддерживают организм в целом. Чтобы разнообразить свое меню в условиях диеты, приготовьте несколько вкусных и простых блюд из брынзы.

Статьи по теме:

  • Худеем. Какие вкусные диетические блюда можно приготовить из брынзы
  • Диетические блюда, рецепты
  • Как приготовить диетические блюда для похудения

Самый популярный и известный салат — Греческий. В его состав входят: помидоры, огурцы, сладкий перец, листовой салат, авокадо, зелень, маслины, брынза. Для него важно порезать все ингредиенты крупными кубиками и заправить натуральным оливковым маслом.
Фруктовый салат можно приготовить из клубники, банана, яблока и киви. Добавлять брынзу в такой салат лучше после предварительного отмачивания в молоке. Избыток соли вкус салата не испортит. Заправкой в этом случае будет нежирный натуральный йогурт.
Для легких завтраков можно приготовить паштет из брынзы. Его намазывают на хлебцы или тосты. Можно завернуть паштет в лист салата.
Для этого в блендере нужно смешать брынзу, отварное яйцо, немного столовой горчицы и оливковое масло. Полученную массу охладить и подавать к столу.
Украсить ваш диетический стол сможет оригинальная закуска из помидоров с брынзой. Для этого необходимо натереть на терке брынзу и чеснок. Смешать их с мелко нарезанной зеленью и заправить оливковым маслом. У помидора срезать верхушку и удалить мякоть. Мякоть добавить к полученной сырной массе и нафаршировать ею помидоры. Украсить можно листовым салатным миксом.
Брынза довольно хорошо сочетается с любыми овощами, особенно если они не подвергались длительной термической обработке. Идеальным в плане диеты и витаминов считается блюдо из цукини с брынзой. Для этого цукини нужно нарезать мелкими кубиками и на 2-3 минуты залить кипятком. Соедините их с брынзой, простоквашей, грецкими орехами, небольшим количеством растительного масла и зеленью. Перемешайте все в блендере. Это блюдо можно употреблять в качестве закуски или основного блюда.
Диетическим блюдом на ужин могут стать овощи, запеченные с брынзой. Для приготовления потребуется керамический или глиняный горшочек. На дно положите небольшой кусочек сливочного масла и слой брынзы. На сыр укладывайте помидоры, сладкий перец, цукини. Заливайте все взбитым с измельченной зеленью яйцом. Солить не нужно. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут.

Рассольный сыр. Рассольные сыры

Рассо́льный сыр  — тип сыра , который созревает и хранится в рассоле, поэтому не имеет корки. Рассольные сыры содержат до 7 % соли .

Цвет созревшего сыра от белого до светло-жёлтого. На поверхности могут быть следы серпянки или перфоры. Вкус сырный, солёный. Консистенция однородная, плотность повышается в зависимости от сроков созревания сыра. Рассол полупрозрачный, белого цвета.

Рассольные сыры хранят при температуре от −4°С до 0°С и относительной влажности воздуха от 85 % до 90 % или при температуре от 0°С до 6°С и относительной влажности воздуха от 80 % до 85 %.

Закуски с сыром сиртаки. Лучшие рецепты греческого салата с сиртаки

Легкий обед или ужин не обязательно состоит из белкового омлета или овощей на гриле, иногда хочется порадоваться свежим овощам на тарелке.

Сыр сиртаки для греческого салата сделает их привычный вкус ярче и интереснее, да и пользы прибавит – в нем отлично сбалансированы белки, жиры и углеводы.

К тому же готовится это блюдо быстро и очень просто, что делает его поистине незаменимойруку.

Сиртаки отличается от обычного сыра фета более ярким насыщенным вкусом и ароматом. Он не крошится, его плотная консистенция позволяет нарезать аккуратные кубики с гладкими гранями. Сиртаки местного производства изготавливается из коровьего молока.

Овощи в греческий салат нарезаем достаточно крупно, чтобы они смотрелись в нем отдельными ломтиками, а не мелкорубленой массой. Это не только сделает блюдо более эстетичным, но и создаст верные вкусовые акценты.

Традиционным считается следующий рецепт греческого салата с сиртаки.

Пошаговое приготовление греческого салата с сиртаки

  1. Овощи моем, зелень тщательно просушиваем на салфетке.
  2. Если помидоры плотные, нарезаем их на кубики, если мягкие, лучше ограничиться ломтиками, чтобы не превратить салат в кашу.
  3. Огурцы режем на половинки, а затем рубим поперек, из перца убираем плодоножку с семенами и шинкуем так же, как и огурцы.
  4. Сыр нарезаем на кубики 1 на 1 см или чуть больше, как вам больше нравится.
  5. С оливок сливаем рассол и нарезаем на кружочки. Листья базилика шинкуем, наливаем оливковое масло, все перемешиваем.

Так как и сыр, и оливки достаточно соленые, сначала пробуем заправленный салат и лишь затем досаливаем его, если это необходимо.

Все готово! Подавать греческий салат с сиртаки лучше сразу же.

Варьировать этот рецепт можно по своему желанию, например, сделав салат более острым.

Приготовление греческого салатаКак приготовить греческие салаты

Острый вариант греческого салата с сиртаки и пекинской капустой

2-3 листа пекинской капусты нарезаем поперек тонкими полосами (3-4 мм), складываем ее в салатник и, слегка присолив, разминаем рукой. Как это сделать правильно покажет и расскажет наш шеф повар.

  • Туда же режем дольками 2 помидора, 1 огурец.
  • 150 – 180 г сиртаки режем на кубики.
  • 7 – 10 оливок без косточек режем колечками или делим на половинки, рассол с них не выливаем, он нам еще пригодится.
  • Половину красной или обычной белой луковицы режем на полукольца и ошпариваем кипятком, чтобы убрать горечь. Добавляем ее к остальным овощам.

Готовим заправку для салатной закуски

  • Смешиваем в чашке 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. горчицы, сушеный базилик, черный перец и 1 ст.л. рассола из оливок.
  • Все перемешиваем или взбалтываем и заливаем салат.

Мешаем его, пробуем на соль, скорее всего ее будет достаточно, так как заправка достаточно концентрирована сама по себе. Все готово! Лучше всего есть салат сразу же, пока овощи не «потекли».

Листья пекинской капусты можно заменить салатными или взять ½ кочана айсберга. Его разминать руками уже не надо, так как листья мягкие и сочные сами по себе.

Салатная закуска с сыром сиртаки и корнишонами

Сочный и хрустящий салат может стать пряным, если добавить в него кроме свежих огурцов маринованные корнишоны.

  1. Смешаем в салатнике нарезанные дольками 2 помидора и 1 свежий огурец с 1 шинкованным болгарским перцем.
  2. Туда же рвем руками 2-3 листа зеленого салата, режем 150 г сиртаки на крупные кубики.
  3. Из 150 г баночки с корнишонами сливаем в отдельную чашку рассол – он нам еще понадобится. Огурчики выкладываем к остальным овощам, перемешиваем.
  4. В 2 ст.л. оливкового или растительного рафинированного масла выдавливаем 1 зубчик чеснока, добавляем 1 ст.л. рассола от корнишонов, все взбалтываем до однородности и заливаем салат.

Соль нам в этом рецепте вряд ли понадобится – насыщенные корнишоны, сыр и заправка справятся и без нее. Приятного аппетита!

Низкокалорийный греческий салат с сиртаки

В приготовлении этого блюда главное учитывать цвет используемых овощей. Если очень хочется добавить помидор, лучше взять его желтого цвета.

  • 2-3 листа зеленого салата,
  • 2 огурца,
  • 1 некрупная помидорка,
  • 1 зеленый сочный болгарский перец,
  • рубленая петрушка (1/2 пучка),
  • 160 г сыра сиртаки,
  • 1 ст.л. оливкового масла.

Овощи промываем, нарезаем крупными кусками, как и сыр, заправляем и солим. Выглядит зеленый греческий салат необыкновенно красиво! Попробуйте и убедитесь сами!

Вот видите, как просто и быстро готовятся разнообразные вариации греческого салата с сыром сиртаки!

Видео рассольные сыры

«Вкусный сыр – основа изысканного меню»

По поводу сыра мнения людей часто разнятся. Одни обожают сыр во всех его проявлениях, другие утверждают, что сыр – это продукт жирный и, соответственно, есть его надо немного. На самом же деле сыр полезнее молока! Например, в сыре высокое содержание белков – до 25%, молочного жира – до 60%, минеральных веществ – 3,5%. Белки сыра лучше усваиваются организмом, чем молочные. Сыр рекомендуют тем, кто плохо ест, потому что он возбуждает аппетит. Питательные вещества, содержащиеся в сыре, усваиваются организмом на 98%. В сырах содержится практически весь витаминный алфавит, и это единственный продукт, в котором идеально сбалансированы кальций и фосфор. 

Конечно, лучше всего сыр кушать в натуральном, как говорится, виде, хороший сыр – вкусный сам по себе. Сыр «Ермолинский» прекрасно для этого подходит: кусочек батона, масло «Ермолинское» сливочное и пластиночка сыра – идеальный бутерброд для завтрака или для перекуса с собой. Но это все слишком просто! Вкусный сыр – основа изысканного меню, и мы вас в этом убедим!
Для начала определимся, с какими продуктами сыр лучше всего не только сочетается и отдает максимум вкуса, но и приносит пользу.

Классика – сыр и вино. Чем нежнее и мягче вкус сыра, тем нежнее должно быть вино к нему. Чем ярче вкус сыра, тем насыщеннее вкус вина. Вот такое простое правило.

Сказочное сочетание получается при объединении сыра и свежего тягучего меда или сухофруктов. Здесь уже слышится нотка Востока. Гречишный мед придаст терпкости и горчинки, липовый – мягкости и летнего аромата. Совершенно необычный вкус можно получить, если попробовать наш «Ермолинский» сыр с брусничным джемом, впрочем, и с другими ягодными джемами тоже получится вкусно. 

Замечательный десерт на все случаи жизни (и в пир, и в мир) получается из объединения ломтиков сыра и красного винограда (главное, чтобы он был без косточек).

Тем, кто любит пикантные вкусы или просто соблюдает диету, подойдут блюда из сыра и овощей. Сыр обогатит белком и жирами помидоры, огурцы, травы и зелень. Великолепный вкус у цветной капусты, запеченной в духовке под сыром и у картошки, тушеной в мультиварке с сыром и молоком. И калорий в этих блюдах мало!

Сыром можно заменить соль и частично  специи в салатах. А вы пробовали кофе с сыром? Нет, не вприкуску. Готовится так: на дно чашки кладется кусочек сыра и заливается горячим напитком. Правила сочетания просты: к черному кофе – насыщенные сыры, к легкому капучино – более мягкие. Гурманы должны оценить.

Великолепные десерты получаются из слоеного теста, сыра и ягод. Такое сочетание сладкого, соленого и кислого никого не оставит равнодушным.

Про «Мясо по-французски» знает каждая хозяйка. Мясо и сыр – выигрышная пара во всех ситуациях, особенно, если у хозяйки получается на блюде румяная сырная корочка.

Отличные хозяйки всегда используют сыр для приготовления салатов, выпечки и супа. И сегодня мы обсудим обед из блюд с сыром. Сыры нужны разные: сыр твердый «Ермолинский» и сыр рассольный брынза.

Брынза замечательно подходит для выпечки. С ней получаются невероятные хачапури, пирог с семгой, картофельные пирожки, пирожки с помидорами — и так можно перечислять до бесконечности! Но помните, что брынза – сыр достаточно соленый, поэтому при приготовлении блюд лучше использовать соль в меньших количествах, чем обычно.

Вот, например, хачапури. Считается, что это традиционное грузинское блюдо. Но сейчас уже в каждом регионе и в каждой стране можно найти свой особенный рецепт. Это ведь просто лепешка с сыром. И все дело именно в сыре! Если сыр вкусный, то, сколько не добавляй в начинку ингредиентов, хачапури все равно будет вкусным. Посмотрите наш рецепт хачапури с брынзой ТМ «ЕРМОЛИНО».

Очень популярна брынза в болгарской кухне. Солнечная страна подарила нам рецепт брынзы по-шопски. Это блюдо может стать замечательным завтраком или закуской по случаю встречи с друзьями.

В феврале надо думать о витаминизации организма и готовить его к скорой весне. Салат – самая правильная еда в этом плане. Рекомендуем легкий салатик «Ермолинская весна» с брынзой!

На обед мы готовим обычно что-нибудь основательное, вкусное и сытное. Очень хороший рецепт – запеканка с колбасой и сыром.

Вечером же, побаловать себя можно сырным фондю с пельменями. Быстро, сытно, вкусно и необычно.

Как видите, сыры ТМ «ЕРМОЛИНО» могут выручить вас в любой ситуации. Создайте изысканное меню с ермолинским сыром!

Хачапури с сыром рецепт с фото по-мегрельски

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Хачапури по-мегрельски

Мука Сыр Сыр сулугуни Яйца куриные Молоко Дрожжи сухие

Калории:277 ккал

Белки:11,67 г

Жиры:15,17 г

Углеводы:24,3 г

Общее время:1 ч. 30 мин.

Время подготовки:10 мин.

Время приготовления:1 ч. 20 мин.

Вес:1340 г

Кухня:Грузинская

Порций:16

Среди великого разнообразия хачапури и в целом грузинской выпечки достойное место занимают хачапури по-мегрельски. Эти пироги-лепешки легко распознать по внешнему виду — их поверхность украшает привлекательная и соблазнительная запеченная сырная корочка, которая просто не может не притягивать взгляды. Мягкое дрожжевое тесто, обилие сыра в начинке и удивительный аромат — так можно коротко охарактеризовать это замечательное, несомненно заслуживающее внимания блюдо!

В классическом рецепте хачапури по-мегрельски используется имеретинский сыр, по консистенции напоминающий творог. К сожалению, у нас найти такой сыр не является возможным, поэтому в домашних условиях для начинки лепешек применяют сулугуни, а иногда смесь сулугуни и брынзы, или смесь сулугуни и адыгейского сыра.


Ингредиенты:

Для теста:

  • молоко — 250 мл;
  • растительное масло — 1 ст. ложка;
  • сливочное масло — 60 г;
  • сухие быстродействующие дрожжи — 1 ч. ложка;
  • соль — 1 ч. ложка;
  • сахар — 1 ч. ложка;
  • мука — около 400 г.

Для начинки:

  • сыр сулугуни (или смесь сулугуни и брынзы) — 500 г;
  • сметана — 2 ст. ложки.

Для смазки хачапури:


Хачапури по-мегрельски рецепт

Тесто для хачапури с сыром по-мегрельски

    1. Просеиваем в глубокую миску примерно 200 г муки, добавляем сухие дрожжи, сахар и соль. Перемешиваем.
    2. Молоко кипятим, растворяем в горячей жидкости сливочное масло. Дожидаемся, когда смесь остынет до теплого состояния (примерно до 35-37 градусов), а затем заливаем мучную массу.
    3. Смешиваем компоненты венчиком, добиваясь получения вязкой, однородной текстуры без комков. Вливаем ложку рафинированного масла, снова перемешиваем.
    4. Замешиваем вручную мягкое тесто, постепенно подсыпая муку. Последней может уйти больше или меньше, чем рекомендовано в рецепте. Смотрим на консистенцию теста — как только оно перестанет липнуть к ладоням, останавливаемся. Скатываем в шар, помещаем в миску и убираем на час в теплое место (к батарее и т.п.).

      Как сформировать хачапури с сыром

    5. Сыр натираем крупно. Примерно 4 столовые ложки сухой сырной стружки откладываем, чтобы осыпать поверхность грузинских пирогов. В остальную массу для сочности и пластичности добавляем сметану, размешиваем. Пробуем на соль.
    6. Поднявшееся тесто делим на 4 равные части.
    7. Поочередно раскатываем каждую заготовку в тонкий круг.
    8. Сырную массу делим на 4 порции, формируем комки и выкладываем на лепешки.
    9. Края теста поднимаем и скрепляем в центре, формируя «мешочек» с начинкой.
    10. Лишнюю часть теста, то есть образовавшийся сверху «хвостик» срезаем. Раскатываем наш полуфабрикат с двух сторон, придавая ему вид тонкой лепешки.
    11. Сверху смазываем тесто взболтанным сырым яйцом и осыпаем сырной стружкой.
    12. Выпекаем хачапури по-мегрельски в раскаленной до 220 градусов духовке около 20 минут. Как только поверхность зарумянится, можно доставать готовый пирог и, слегка остудив, подавать к столу.

Хачапури по-мегрельски — очень сытная выпечка, поэтому пробовать ее можно без дополнений, как отдельное самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Соленый сыр из 1 бутылки кефира. Быстро варим, а потом погружаем в банку с маслом

Ароматный, чуть соленый сыр с пряностями совсем легко будет приготовить всего из одного ингредиента, бутылки кефира. Мы поставим кефир на водяную баню вариться, потом уже для вкуса погрузим в банку с маслом и разными приправами. Сыр получится очень нежным, с легкой солоновато-острой ноткой.

Для приготовления нам понадобится 800 миллилитров кефира, то есть примерно одна большая бутылка, и соль. Ароматное масло сделаем из 200 миллилитров растительного масла и специй. В данном случае мы использовали сушеные томаты с чесноком и базиликом, но можно попробовать добавлять к маслу и другие приправы.

Набираем в глубокую кастрюлю воду и ставим ее на плиту. Доводим до кипения, делаем огонь средним и ставим кастрюлю меньшего размера — у нас получилась импровизированная водяная баня.

Переливаем в кастрюлю сразу весь кефир, добавляем чайную ложку соли и перемешиваем. Кефир нужно держать на паровой бане 30 минут.

Затем накрываем дуршлаг марлей в два слоя и переливаем в нее кефир.

Завязываем марлю в мешочек и подвешиваем над кастрюлей на несколько часов, вся сыворотка должна стечь.

Сам сыр уже готов, теперь осталось придать ему вкуса. Формируем для удобства из сыра небольшие шарики.

И готовим ароматное масло: в банку с крышкой наливаем само растительное масло, добавляем к нему приправ. Опускаем в масло шарики сыра и оставляем в холодильнике часа на два, чтобы специи как следует пропитали сыр.

Видеорецепт:

Попробуйте использовать разные специи в сочетании с маслом. Так вы сможете сделать разные по вкусу сыры из одной и той же основы.

пошаговое описание процесса приготовления с фотографиями

Войти или зарегистрироваться

Авторизуйтесь через соцсети и вы получите доступ к неограниченному избранному, а также скоро вы сможете составлять свою поваренную книгу

Ингредиенты

Выберите значение

Грибы

Курица

Молоко

Свинина

С фильтрами поиск быстрее!

Сбросить Подобрать рецепт

Подборщик рецептов Ещё настройки Скрыть настройки

От редакции

Сытные первые блюда

Категории рецептов

Раз в неделю наш дайджест — у вас в почте!

Собираем всё то, что обидно пропустить: полезности, вкусности и самые обсуждаемые темы.

10 рецептов с козьим сыром

10 рецептов с козьим сыром
Сыр можно готовить из любого вида молока, в том числе и из козьего. На вкус козий сыр очень нежный и с лимонным привкусом.

Обратите внимание, что сыр может приобретать неприятный запах, если он долго сохраняется в холодном месте. К тому же чем дольше козий сыр лежит, тем сильнее становится запах.

Для приготовления разных блюд идеально подходит молодой козий сыр. Его используют в качестве основного ингредиента, или же в качестве посыпки.

Хранить такой сыр нужно в плотно закупоренных емкостях. Твердые и полумягкие козьи сыры можно заворачивать в фольгу.

Лапша с козьим сыром и помидорами.


Лапшу тальятелле (250 г) отварить в подсоленной воде, учитывая все рекомендации по приготовлению на пачке, которую указал производитель. Помидоры черри (200 г) соединить с чесноком (1 зубок) и обжарить на сковороде на оливковом масле (1 ст.л.) в течение 3 минут. Затем добавить сливки (4 ст.л.) и козий сыр (150 г). Все ингредиенты нагревать до тех пор, пока масса не приобретет однородную консистенцию. Далее приправить солью и немного перцем. После чего на сковороду добавить лапшу и все перемешать. Сверху посыпать свежей петрушкой (2 ст.л.) и шнитт-луком (2 ст.л.). Блюдо можно подавать к столу.

Луковый пирог с козьим сыром.


Сначала нужно приготовить песочное тесто (500 г). Затем раскатать его и выложить на форму размером 23х33 см. После чего поставить его в холодильник хотя бы на 30 минут. Оливковое масло (4 ст.л.) разогреть на сковороде и обжарить на нем измельченный красный лук (2 шт.) в течение 10 минут. Далее добавить к луку свежие веточки тимьяна (5 шт.) и томить на огне еще 5 минут. Затем из холодильника достать тесто и равномерным слоем распределить по нему обжаренный лук с тимьяном, посыпать сверху измельченными маслинами (100 г) и козьим сыром (100 г). Запекать пирог в духовке при 200 градусах на протяжении 30 минут. Готовый пирог сверху можно украсить свежим тимьяном.

Омлет с бобами, беконом и козьим сыром.


Бобы (285 г) очистить от стручков и кожуры. Затем их отварить. На сковороде обжарить бекон (4 полосочки). Далее нужно взять еще одну сковороду и растопить на ней сливочное масло (1 ч.л.). В миске взбить яйца (12 шт.) с измельченным шнитт-луком (2 ст.л.), солью и перцем. После чего обжарить омлет, поделив его на 4 части. На каждую порцию положить бобы и жареный бекон. Сверху украсить мелко измельченным козьим сыром (120 г) и свернуть омлет пополам.

Тарталетки с козьим сыром.


Слоеное тесто (375 г) раскатать и разделить на шесть квадратов размером 12х12 см. В серединку каждого квадрата положить козий сыр (всего 200 г), порезанный кружочками, сушеные помидоры в масле (50 г) и свежие листья базилика. Края заготовок смазать взбитым яйцом. Затем все четыре угла квадрата собрать в центре. Сверху тоже все промазать яйцом. После чего тарталетки отправить в духовку на 20 минут. Выпекать при 200 градусах. Подавать к столу в теплом виде.

Пицца с баклажаном и козьим сыром.


Для приготовления необходимо взять готовую основу для пиццы или приготовить самостоятельно. Затем смазать ее томатным соусом. Сверху на основу положить измельченный козий сыр (150 г) и консервированные запеченные баклажаны в оливковом масле (75 г). Запекать пиццу при 220 градусах, причем делать это нужно на верхней решетке духовки. Длительность приготовления – 10-15 минут.

Пирожные со сливками и козьим сыром.


Для приготовления пирожных понадобится слоеное тесто (375 г). Его необходимо раскатать и выдавить формочкой с рифлеными краями 6 кружков диаметром 7 см. Противень смазать маслом и переложить на него заготовки из теста. На каждый из них положить по кружочку козьего сыра (всего 100 г), дольки сливы (всего 6 шт.), при всем этом оставляя 1 см поля. Теперь нужно приготовить глазурь. Для этого необходимо взбить яичный желток (1 шт.) с сахаром (1\2 ч.л.) и молоком (1 ст.л.). Полученной глазурью смазать края теста, а сливы сбрызнуть медом (3 ст.л.). Готовить в духовке при 220 градусах на протяжении 15 минут до образования золотистого цвета. Пирожные должны подняться. Подавать блюдо вместе со сметаной.

Сладкие перцы на гриле с козьим сыром.


Перцы (2 шт.) очистить от семян и разрезать каждый из них на 4 части. Затем выложить их кожурой вверх на противень и на протяжении 10 минут жарить на гриле, пока шкурка не почернеет. Затем поместить в полиэтиленовый пакет и охладить. После такой процедуры кожура перца легко снимется. Удалить кожуру с перцев и положить на тарелку. Козий сыр (100 г) как можно мельче нужно раскрошить. Затем им посыпать перцы. Сверху притрусить измельченными кедровыми орехами. Всю массу приправить небольшим количеством оливкового масла.

Куриные грудки в беконе с козьим сыром.


Куриные грудки (2 шт.) очистить от кожи и сделать по одному небольшому карманчику, слегка разрезав мясо. Отверстия заполнить мягким козьим сыром (25 г). Затем в полоски бекона завернуть куриные грудки, положив под бекон листья шалфея. Мясо переложить на противень для духовки, приправить солью, перцем и оливковым маслом. Запекать в духовке 35 минут при 190 градусах. Подавать к столу в теплом виде.

Запеканка с кабачками цуккини и фенхелем.


Оливковое масло (2 ст.л.) разогреть на сковороде и обжарить на нем лук (1 шт.), разрезанный на четыре части, раздавленный чеснок (1 зубок), порезанные луковицы фенхеля (2 шт.), семена фенхеля (1 ч.л.) и цедру лимона (из 1 шт.). Томить все в течение 10 минут. Затем добавить крупно порезанные цуккини (3 шт.) и жарить еще на протяжении 5 минут. После чего насыпать консервированную белую фасоль (400 г) и сверху все приправить любимыми специями в небольшом количестве. Для соуса необходимо взять крем-фреш (200 г) и соединить его с сыром пармезан (50 г). Переложить в кастрюлю и немного нагреть. Обжаренные овощи на сковороде переместить в форму для запекания, сверху заправить соусом и посыпать измельченным козьим сыром (150 г). Запекать в духовке до тех пор, пока сыр не растает.

Шарики из козьего сыра.


Красный сладкий перец (1 шт.) тщательно помыть и очистить от семян. Затем нашинковать его и положить в миску. Далее добавить к перцу нарезанный козий сыр (250 г) и измельченный тимьян (1 ст.л.). Массу приправить солью и перцем. После чего сформировать шарики среднего размера и выложить на тарелку. Сверху полить их оливковым маслом и посыпать измельченным тимьяном (1 ст.л.).

Что такое сырная пена? — И как это сделать

*Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, смотрите мое раскрытие, чтобы узнать больше.

Если вы следите за тенденциями, мы уверены, что вы слышали о сырном чае. Чай с сыром? Действительно? Звучит странно, правда? Но те из вас, кто пробовал, точно знают, насколько это вкусно!

Популярный напиток в Восточном Китае, родиной которого является Тайвань, чай с сыром готовится из молока или пузырькового чая с «сырной пеной».

Судя по названию, оно звучит довольно неаппетитно.Но, как оказалось, он имеет прекрасный вкус в качестве начинки для чая с молоком и других подобных напитков, а также попал в США.

Итак, что такое сырная пена? Сырная пена получается путем смешивания сливочного сыра со взбитыми сливками, молоком, сахаром и солью до образования пены, которую затем используют в качестве начинки для ваших любимых напитков, особенно чая с молоком.

Читайте дальше, чтобы узнать больше о сырной пене, о том, как ее приготовить дома и как насладиться ее сливочным вкусом во вкусном сырном чае!

Что такое сырная пена?

Сырная пена, также называемая молочной пеной, молочными усами, молочной шапкой и сырной шапкой в ​​различных чайных магазинах по всему миру, производится из сливочного сыра, а не из какого-нибудь пикантного сыра или сыра с причудливым запахом, такого как сыр с плесенью.

Обладает насыщенным вкусом, похожим на чизкейк, который при добавлении к чаю делает его сливочным и придает напитку легкий привкус, не перебивая другие вкусы .

Сырная пена не предназначена для употребления в чистом виде (если вы, конечно, этого не хотите), она сделана специально для наслаждения напитком.

Вы можете добавить к напитку немного сырной пены и наслаждаться небольшим количеством пены с каждым глотком, или вы можете встряхнуть и перемешать все вместе, чтобы сделать весь напиток супер сливочным и сырным.

Хотя сырную пену обычно подают с холодным чаем с молоком, вы можете поэкспериментировать с напитком, который сочетаете с .

Сырную пену можно сочетать с чаем с молоком боба, зеленым чаем с жасмином или любимым фруктовым чаем с молоком.

Вы также можете использовать его поверх черного кофе или попробовать с чашечкой горячего шоколада. По сути, нет предела совершенству, и все, что попадает в ваши вкусовые рецепторы, работает!

Сырная пена изготавливается из нескольких основных ингредиентов, но вы можете вносить изменения и добавлять ароматизаторы по вашему выбору, такие как экстракт ванили, розовая вода, просеянный маття, вода из цветков апельсина или какао-порошок, и это лишь некоторые из них.

Чай с сырной пеной

Некоторым нравится чай с каплей молока и небольшим количеством меда, а другим — со сливками и сахаром. Тогда есть люди, которые любят свой любимый напиток с сыром!

Вопреки тому, что может возникнуть у вас в воображении при простом упоминании о нем, чай с сыром даже отдаленно не напоминает горячую чашку чая с тертым чеддером или моцареллой, консервированный сыр или творожное фондю .

Чай с сыром

на вид и на вкус совсем не похож на этот, и на самом деле по вкусу и консистенции намного ближе к молочному коктейлю со вкусом чизкейка .Ням!

Он возник на Тайване, а затем прошел через Азию и достиг США, где он начинался как чай с сырным порошком. Со временем он превратился в толстый слой кремовой пены, которую мы знаем и любим сегодня.

Чай с сырной пеной стал культом по всей стране, и его популярность неуклонно растет, поскольку все больше и больше чайных магазинов предлагают этот восхитительный чай со сливками.

Некоторые распространенные названия чая с сыром: чай с сырной пеной, сырный мусс, чай с сырной крышкой и соленый мусс. Обычно его подают холодным, и, в зависимости от того, откуда вы берете чай, сырная пена может быть сладкой или соленой .

В основном вы найдете чаи с сырной пеной, приготовленные из традиционного зеленого чая, черного чая, эрл грей, улуна, матча и некоторых других — в основном любого традиционного темного и среднего сорта чая.

Рецепт сырной пены

Несмотря на то, что многие чайные магазины в США продают очень вкусный чай с сырной пеной, иногда вам просто нужно пойти на кухню и приготовить его самостоятельно!

Вот простой рецепт приготовления лучшего чая с сырной пеной, который легко может соперничать с вашим любимым чаем из кафе.

Чтобы насладиться сырной пеной, вам сначала нужно начать с чая, так как вам понадобится что-то, чтобы покрыть сырную пену .

Чтобы приготовить чашку жасминового зеленого чая боба, заварите горсть листьев жасминового зеленого чая в небольшом количестве горячей воды, добавьте немного сахара и немного соли. Пусть варится некоторое время.

Затем начните варить бобу в отдельной кастрюле с кипящей водой. Общее время приготовления зависит от используемой вами бобы, поэтому обратитесь к инструкции на упаковке.

Приготовленная боба будет полностью прозрачной, и именно поэтому вы узнаете, что она полностью приготовлена. Если вы не уверены, вы можете разрезать или откусить боба. Если серединка известковая, ее нужно варить еще некоторое время.

Когда боба будет готов, приправьте его небольшим количеством коричневого сахара и соли и приступайте к приготовлению звезды шоу: сырной пены.

Приготовление топпинга из сырной пены очень весело и не требует усилий, совсем как приготовление холодного кофе далгона, который некоторое время назад стал вирусным.

Ингредиенты

  • 2 унция сливочного сыра
  • 3 СРЕДСТВО WISPIPPING
  • 2 столовые ложки молока
  • 1 столовая столовая.
    1. Оставьте сливочный сыр на некоторое время вне холодильника, пока он не станет комнатной температуры, поскольку его легче смешивать, когда он мягкий и кремообразный.
    2. Смешайте сливочный сыр, сахар и соль в миске, чтобы не было комочков.
    3. Постепенно влейте молоко в смесь и продолжайте взбивать.
    4. Взбивайте тесто, пока оно не станет пенистым, и отложите его в сторону.
    5. В отдельной миске взбейте сливки до образования средних пиков.
    6. Смешайте взбитые сливки с сырным тестом и взбивайте до образования пены.
    7. Окончательная консистенция должна быть легкой, пенистой и почти текучей, чтобы ее было легче пить, а сырная пена оставалась на поверхности чая, не погружаясь в нее.
    8. Для сборки аккуратно положите его на чашку вкусного чая и наслаждайтесь!

    Альтернативный метод

    1. Смешайте сгущенное и сгущенное молоко и заморозьте примерно на 25 минут.
    2. Когда вы начнете видеть кристаллизовавшиеся слои по бокам смеси, она готова к взбиванию.
    3. Добавьте сливочный сыр в охлажденную молочную смесь и взбивайте, пока объем не удвоится, а текстура не станет воздушной.
    4. Когда все будет готово, добавьте в пену соль и отрегулируйте ее по своему вкусу.
    5. Подавайте сразу же, посыпав любимым чаем.

    Заменители сливочного сыра

    Ну, учитывая, что пена называется «сырной», замена плавленого сыра чем-то другим не даст желаемого результата.

    Несмотря на это, Если вы хотите приготовить чай с сырной пеной и у вас нет сливочного сыра под рукой, вместо него можно использовать сметану .

    Вы можете следовать точно такому же рецепту сырной пены, используя сливочный сыр, просто заменив его сметаной.

    Тем не менее, мы рекомендуем взбить сметану, прежде чем смешивать ее с чем-либо еще, чтобы придать ей более густую текстуру. Кроме того, поскольку сметана более жидкая, чем сливочный сыр, помните, сколько молока или воды вы добавляете в смесь.

    Окончательная текстура «сметанной пены» будет тоньше, чем у сырной пены, поэтому ее относительно легче смешивать с чаем.Он также не будет таким насыщенным, как исходная сырная пена, поскольку содержит меньше жира.

    Следует также отметить, что, поскольку сметана намного острее, чем сливочный сыр, может быть хорошей идеей добавить в смесь дополнительную ложку сахара, чтобы сбалансировать вкус, иначе вы рискуете, что ваш чай станет острым.

    Связанные вопросы

    Теперь, когда вы в курсе этой восхитительной тенденции, вот несколько дополнительных вопросов, которые, как мы думаем, у вас могут возникнуть относительно сырной пены!

    Как лучше всего хранить сырную пену?

    Если вы не планируете использовать сырную пену сразу после ее приготовления, вы можете хранить ее в холодильнике в течение 3-5 дней .

    Перед использованием достаньте его из холодильника и тщательно взбейте. Это объединит расщепленные жиры и воду вместе, чтобы сырная пена имела правильную консистенцию и оставалась на поверхности вашего напитка.

    Можно ли подавать сырную пену с горячими напитками?

    Хотя нет никаких правил относительно типа напитка, с которым можно подавать сырную пену, его обычно подают с напитками со льдом, поскольку он имеет тенденцию быстро таять и смешиваться с горячими напитками .

    Что такое чай с молочной пеной?

    Молочная пена и сырная пена выглядят очень похоже, поэтому их трудно различить, но это две совершенно разные вещи.

    И чай с молочной пеной, и чай с сырной пеной имеют характерный слой пены сверху. Однако чай с молочной пеной просто содержит вспененное молоко сверху, а сырная пена готовится из сливочного сыра .

    По вкусу сырная пена похожа на молочный коктейль со вкусом чизкейка, а чай с молочной пеной больше похож на обычный чайный латте.

    Кроме того, поскольку чай с молочной пеной содержит меньше ингредиентов, чем чай с сыром, он не такой насыщенный и содержит меньше калорий.

    Есть ли веганский вариант сырного чая?

    Из-за высокого содержания молочных продуктов традиционный сырный чай запрещен для веганов и людей с непереносимостью лактозы. Но это не значит, что они не получают удовольствия!

    Вы можете посетить свое любимое веганское кафе, чтобы узнать, готовят ли они безмолочную версию этого популярного напитка, или приготовить свой собственный веганский чай с сыром дома с несколькими простыми изменениями ингредиентов и корректировками.

    Вы можете заменить все основные ингредиенты кокосовым молоком, лимонным соком и кленовым сиропом или изучить версии молочных продуктов на растительной основе, которые сейчас производят многие компании.

    Вы даже можете использовать сливочный сыр на растительной основе вместе с растительным молоком, чтобы вкус был похож на настоящий.

    Как долго можно хранить пузырьковый чай? Чай с шариками

    , как и многие другие продукты и напитки, вкуснее всего в свежем виде. Тем не менее, вы можете хранить свежий пузырьковый чай в холодильнике, где он будет годен в течение около 24 часов , но постарайтесь употребить его до истечения полного дня.

    Если вы охлаждаете чай с шариками тапиоки, уже смешанными с ним, имейте в виду, что вкус и текстура жемчужин тапиоки в холодильнике со временем также изменятся.

    Поэтому лучше хранить чай без жемчужин тапиоки, так как они не хранятся в холодильнике так долго, как остальная часть чая с пузырьками .

    Если вы уже добавили жемчуг в чай, вы можете слить его и хранить чайную часть чая с пузырьками в холодильнике.

    Бабл-чай и боба-чай — это одно и то же?

    Если вы слышали термины «пузырьковый чай» и «чай боба» и не понимаете разницы между ними, вы не одиноки.

    Ну, бабл-чай и боба-чай — это одно и то же, и особой разницы нет. Имя, которое вы предпочитаете использовать, в основном зависит от региона, в котором вы живете.

    Когда люди говорят «боба», они в основном имеют в виду милые круглые жемчужины на дне пузырькового чая.Они сделаны из крахмала тапиоки и также называются «пузырьками» или «жемчужинами тапиоки» .

    Помимо пузырчатого чая и чая боба, этот популярный напиток также называют чаем с молоком, чаем с жемчужным молоком и чаем из тапиоки. Тем не менее, чай с пузырьками и чай боба являются наиболее часто используемыми названиями.

    Какие вкусы пузырькового чая самые популярные?

    Bubble tea — популярный напиток, доступный в головокружительном количестве вариаций и вкусов. Он сделан с использованием нескольких основных ингредиентов, таких как заваренный чай, молоко и жемчуг тапиоки, и может иметь любой вкус, который вам нравится.

    Некоторые классические виды пузырькового чая включают чай с молоком, тайский чай, пузырьковый чай таро и фруктовый чай . Вы можете покрыть любой из них сырной пеной и превратить его в вкусный сырный чай!

    В то время как основные ингредиенты — тип чая, молоко и подсластитель — составляют основу чая, истинный вкус проявляется при добавлении ароматизаторов по вашему выбору в виде сиропов или порошков.

    Подобно чайным и кофейням, магазины пузырчатого чая также снабжены различными ароматизированными сиропами, которые используются, чтобы сделать пузырчатый чай веселым и уникальным.

    Некоторые популярные сиропы со вкусом фруктов включают медвяную росу, манго, личи, маракуйю, персик, сливу, клубнику, кокос и арбуз .

    Менее фруктовый вариант: миндаль, кофе, имбирь, карамель, пудинг, шоколад, мокко и роза .

    Вы также можете добавить свежие фрукты, крошки печенья, мороженое и, конечно же, очень вкусную сырную пену, чтобы превратить обычный боба-чай в нечто необычное!

    Сырная пена

    Выход: 1

    Время подготовки: 10 минут

    Дополнительное время: 1 час

    Общее время: 1 час 10 минут

    Этот рецепт сырной пены — отличный способ сделать любой напиток немного вкуснее!

    Ингредиенты

    • 2 унции сливочного сыра
    • 3 столовые ложки взбитых сливок
    • 2 столовые ложки молока
    • 1 столовая ложка сахара
    • 1/2 чайной ложки соли

    Инструкции

    1. Оставьте сливочный сыр на некоторое время вне холодильника, пока он не станет комнатной температуры, так как его легче смешивать, когда он мягкий и кремообразный.
    2. Смешайте сливочный сыр, сахар и соль в миске, чтобы не было комочков.
    3. Постепенно влейте в смесь молоко и продолжайте взбивать.
    4. Взбивайте тесто, пока оно не станет пенистым, и отложите его в сторону.
    5. В отдельной миске взбейте сливки до образования средних пиков.
    6. Смешайте взбитые сливки с сырным тестом и взбейте до образования пены.
    7. Конечная консистенция должна быть легкой, пенистой и почти текучей, чтобы ее было легче пить, а сырная пена оставалась на поверхности чая, не погружаясь в нее.
    8. Для сборки аккуратно положите его на чашку вкусного чая и наслаждайтесь!

    Пищевая ценность:
    Выход: 1 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калорийность: 40 Всего жиров: 36 г Насыщенных жиров: 22 г Трансжиров: 1 г Ненасыщенных жиров: 11 г Холестерина: 11 мг Натрия: 13 мг Углеводов: 18 г Волокна: 0 г Сахаров: 18 г Белков: 6 г

    Вверху: 11 лучших прессов для блинчиков

    Сливочно-сырная паста с соленой карамелью

    Осень быстро приближается, а здесь все о яблоках, развлечениях и семейных посиделках! Я продолжаю свой роман с Соленой Карамелью! Эта сырно-сливочная паста с соленой карамелью необыкновенно хороша! Сочетание соленой сладости и острого сливочного сыра — это прекрасная смесь ароматов, которая пощекочет ваши вкусовые рецепторы!

    Для приготовления этого рецепта требуется всего 3 ингредиента, и его можно подавать с различными фруктами, ванильными вафлями и крендельками.Если вы следили за мной, я начала путь к похудению несколько недель назад, и из-за этого разброса мне было чрезвычайно трудно оставаться на правильном пути! Я должен был попробовать это, чтобы убедиться, что это хорошо, верно?? Ну позвольте мне сказать вам, что это безумно удивительно! Если вы пытаетесь похудеть, это не то, что вам нужно иметь под рукой! Мне нужно было как можно быстрее убрать его из дома. Мои соседи любят меня!!

    Изготовление занимает около 5 минут! Не представляю, как такая простая вещь может быть такой вкусной! Все, что вам нужно сделать, это положить блок сливочного сыра на сервировочное блюдо, сбрызнуть сливочный сыр соленым карамельным соусом, а затем посыпать нарезанными солеными орехами пекан.Подавайте со свежими фруктами и различными другими «транспортными средствами» и получите этот безумно вкусный соус в рот!

    У вас есть безумно простой рецепт, который вы всегда берёте с собой на вечеринки? Он вкусный или сладкий??

     

    Плавленый сыр с соленой карамелью

    Сохранить рецепт

    Рецепт печати

    Ингредиенты

    • 8 унций сливочного сыра
    • 1/4-1/2 стакана соленого карамельного соуса
    • 1/4 C.Измельченные соленые орехи (я использовала пекан)
    • нарезанные яблоки, ванильные вафли, крендели с солью или крекеры для сервировки

    Инструкции

    Положите сливочный сыр на сервировочное блюдо. Обильно полейте сливочный сыр соленым карамельным соусом. Посыпать измельченными солеными орехами. (Я использовал орехи пекан, потому что они были у меня под рукой, вы можете использовать орехи по вашему выбору.)

    Подавать с нарезанными яблоками, ванильными вафлями, крекерами или кренделями

    7.8.1.2

    194

    https://pinkcakeplate .com/соленая карамель-крем-сыр-спрэд/
    Если вам нравится этот пост, вам могут понравиться эти!

    Соленые карамельки

    Чизкейк-батончики с соленой карамелью и яблоком

    Рецепт халлуми | Рецепты сыроварни

    Рецепт приготовления Халлуми

    Хотя Халлуми традиционно готовят из овечьего молока с добавлением коровьего молока, в этом рецепте я буду делать его из 100% коровьего молока. При желании вы можете легко заменить свою собственную смесь молока.

    Я также буду делать сыр из 3 галлонов молока для фотографий (потому что он нам очень нравится), но ниже приведу рецепт для партии в 1 галлон, чтобы облегчить ваше первое испытание. Все ингредиенты могут быть увеличены пропорционально для больших партий.

  • Горячее молоко

    Начните с нагревания молока до 86-88°F (30-31°C). Вы делаете это, помещая молоко в кастрюлю или раковину с очень теплой водой. Если вы делаете это в кастрюле на плите, убедитесь, что вы нагреваете молоко медленно и хорошо перемешиваете его, когда оно нагревается.

    Как только молоко достигнет заданной температуры, можно добавить дополнительную культуру. Культура будет быстро уничтожена при нагревании молока и творога до более высокой температуры, но тогда они дадут специальные ферменты для созревания, если сыр хранится в течение короткого времени.

    При добавлении липазы и/или хлорида кальция их можно добавить сейчас.

    Кратковременно перемешайте, чтобы хорошо смешать с молоком.

  • Коагулят с сычужным ферментом

    Теперь добавьте примерно 1/4 ч. л.жидкого сычужного фермента одинарной концентрации, разведенного в 1/4 стакана воды.

    Общее время свертывания составляет 30-40 минут, но вы начнете замечать, что молоко начинает густеть через 15-20 минут. Поскольку для этого сыра время созревания и образования кислоты практически отсутствует, используется больше сычужного фермента, чем обычно.

    Ничего страшного, если за это время температура упадет на несколько градусов.

    Как и в случае с большинством сыров, твердый творог необходим для остальной части процесса производства сыра.На фотографиях выше длинный нож используется для начала разрыва, а затем медленно поднимается, чтобы увидеть, как творог разделяется естественным образом. То, что вы ищете здесь, это хороший гладкий шпагат. Не должно быть видно мелких деталей. Сыворотка не должна быть слишком прозрачной (слишком поздняя сушка), слишком мутной или вялой (слишком ранняя сушка). На последнем фото показано, как должен выглядеть свежий разрыв. Всегда смотрите на свежую сыворотку, собирающуюся в этот свежий перерыв.

  • Нарезанный творог

    Теперь творог можно нарезать до .75-1,5-дюймовые квадраты по вертикали. Дайте ему отдохнуть 3-5 минут, чтобы он зажил, а затем, используя длинную ложку или ковш, нарежьте горизонтально на кубики одинакового размера.

  • Готовьте творог и удаляйте сыворотку

    Аккуратно перемешайте, медленно повышая температуру до 100–106°F (38–40°C) в течение 20–30 минут (более высокая температура для более сухого сыра).

    Затем выдержать при этой температуре еще 20-30 минут при периодическом перемешивании (каждые 3-5 минут).

    Когда этот момент достигнут, творогу можно дать отстояться около 5 минут под сывороткой.

    Приготовление готового сыра в горячей сыворотке является неотъемлемой частью приготовления Халлуми, поэтому мы начнем с отделения сыворотки от творога, пока вы не увидите творог внизу. Я делаю это с помощью продезинфицированного дуршлага и просто вычерпываю сыворотку другим половником, миской или чашкой.

    Когда сыворотка отделена и перелита, медленно нагрейте сыворотку до 185-195°F (не давайте ей закипеть).

  • Сформировать творог

    Сухой творог теперь можно переложить в форму для слива. Легкое нажатие рукой поможет уплотнить творог, и, если вы делаете более 1 формы, их можно складывать и переворачивать для небольшого веса.

    Пока сыворотка нагревается, творог может оставаться с небольшим весом. Подойдет либо штабелирование форм, либо вес 1-2 фунта для одного сыра.

    Убедитесь, что вы переворачиваете их с интервалом в 15-20 минут, чтобы получился хорошо затвердевший сыр.

  • Бонус: Анари/Рикотта

    Из сыворотки легко приготовить анари/рикотту, просто следуйте инструкциям ниже.

    Сыворотку следует осторожно перемешивать, пока она нагревается. Как только температура повысится до 150°F, добавьте в сыворотку 1/8 чайной ложки лимонной кислоты на галлон молока. Это повысит урожайность анари/рикотты.

    Когда температура достигнет 165-170°F, добавьте в сыворотку примерно 1 чайную ложку соли и пинту молока.Молоко увеличит насыщенность анари/рикотты, которую вы снимаете.

    Когда температура сыворотки достигнет 185-195°F, прекратите перемешивание и дайте рикотте подняться наверх в течение примерно 10 минут. Затем этот творог можно снять в небольшую форму для сыра, чтобы стечь.

    Теперь у вас будет отличная порция рикотты и чистая сыворотка, которую можно использовать для разогрева халлуми.

  • Разогрейте халлуми в сыворотке

    После нагревания сыворотки и приготовления рикотты сыр должен быть хорошо сформирован в красивые круглые лепешки примерно 1.Толщина 5-2 дюйма, как вы видите на фотографиях выше.

    Пришло время придать халлуми его истинный характер, нагревая его в сыворотке в течение 30-40 минут. Поддерживайте температуру сыворотки на уровне 190-195F в течение времени, необходимого для приготовления всех кусочков Халлуми. Используя ковш или корзину, чтобы сыр не касался дна нагревательного котла (чтобы он не прилипал), опустите сыр в сыворотку. Сыр сначала опустится на дно, но по мере приготовления сыр в конечном итоге всплывет на поверхность.

    Когда сыр всплывет, его можно вынуть. Я охлаждаю сыр в течение нескольких секунд в холодной воде, а затем кладу его на коврик для сушки, чтобы он стекал и еще немного охлаждался.

  • Отделка и соление

    Когда сыр остывает и пока он еще теплый, я слегка надавливаю рукой, чтобы получился более крупный и плоский диск сыра.

    Чтобы закончить сырную посыпку:

    • Соль — около 1/2 унции.соли для сыра, посыпанной одной стороной сырного диска. .. это соответствует добавлению всего около 3% соли, но традиционно добавляется до 5% и более для сохранения в жарком средиземноморском климате.
    • Мята — достаточно мяты, чтобы покрыть поверхность сыра. Его традиционно сушат, но я не вижу причин не использовать свежий, если сыр будет потребляться в свежем виде или даже если вы добавляете другие травы по вкусу.

    Затем сыр можно свернуть в виде полумесяца и слегка прижать по мере остывания

    Конечный выход должен составлять около 1 фунта сыра и 1/4-1/2 фунта рикотты/анари на галлон молока.

  • Используйте свежий или выдержанный

    На этом этапе у вас будет готовый сыр, и через 3-5 дней он будет готов к употреблению.Его следует хранить в холодильнике из-за более легкого посола, который я применил здесь, или, если вы ищете более традиционный сыр «средиземноморский стиль» с более высоким содержанием соли, увеличьте соль примерно до 5%. Высшая соль будет хорошо храниться при комнатной температуре в течение нескольких дней.

    Наш любимый способ использования сыра — это «ГРИЛЬ» сыра и карамелизация поверхности для получения действительно богатого вкуса с мягкой и теплой внутренней частью. Сыр выдержит очень сильный нагрев, не расплавится и приобретет прекрасную консистенцию и вкус.Он выдержит несколько минут с каждой стороны. Это можно сделать на открытом гриле или в кастрюле на плите.

    Вы также можете использовать этот сыр, фаршируя другими замечательными вещами, такими как перец и овощи на гриле, или нарезать кубиками и использовать в кебабах и т. д., а также в холодном виде в салатах.

    Еще один более традиционный метод хранения – плотно упаковать сыры в закрытые банки или контейнеры и залить рассолом концентрацией от 8 до 12 процентов. Затем их можно выдерживать от нескольких недель до нескольких месяцев.Эти сыры будут довольно солеными, но их можно использовать так же, как фета, в блюдах, которые обычно солят (но просто не добавляют соль).

  • Кесадилья с сыром (для вечеринки)

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.
    Эти соленые сырные кесадильи идеально подходят для вечеринки. Сделайте заранее, разогрейте за 5 минут и гарантированно получите удовольствие от вечеринки!
    (Это обновленный пост от 2017 года.)

    Этот пост о сырных кесадильях — самый популярный пост в моем блоге. Идеально подходит для просмотра игры, я решил, что пришло время обновить это!

    Сырные кесадильи нравятся всем и всегда были такими. Эти соленые лепешки с начинкой из липкого сыра, перца чили и рубленого лука очень нравятся публике.

    Я начал делать их еще в колледже и, кажется, никогда не останавливался!

    Что такое кесадилья?

    По сути, кесадилья — это мучная лепешка, начиненная сыром, а затем приготовленная на сковороде.Их можно подавать открытыми или сложенными. Ассортимент овощей может быть добавлен вместе с другими белками, но я предпочитаю свой прямо в чистом виде!

    Существует множество вариантов кесадильи, и я перечислил некоторые из них в конце этого поста. Обязательно взгляните на мои любимые рецепты кесадильи с сыром!

    Чем эти сырные кесадильи отличаются от других?

    Соль. Соль переносит эти кесадильи в другое измерение.

    Соление придает кесадилье аромат, который, если подумать, делает соленые закуски такими вкусными.Будь то картофельные чипсы, попкорн или фритос, соль является ключевым компонентом.

    А еще есть масло. Многие кесадильи используют масло, но я думаю, что масло придает больше вкуса. Я использую масло на своих противнях и выпекаю кесадильи, а не готовлю их на сковороде или на сковороде. И да, они получаются хрустящими!

    Тортильи какого размера следует использовать?

    Найдите 4-дюймовые лепешки размером с уличный тако, чтобы сделать их идеальными для вечеринки. Несмотря на то, что они достаточно маленькие, чтобы их можно было подавать целиком, я разрезаю их на две части и подаю без сальсы, что облегчает развлечение.

    Им не нужна сальса, так как эти сырные кесадильи становятся довольно хрустящими, а с их соленой внешностью они лучше, чем хрустящие чипсы из тортильи.

    Только в этом случае они наполнены сыром, зеленым чили и луком. Но именно добавление соли придает этим кесадильям с сыром особый оттенок!

    Эти кесадильи идеально подходят для вечеринок!

    Идеальные для вечеринки, эти мини-кесадильи с сыром действительно не займут много времени.Я натираю весь сыр в кухонном комбайне, а затем добавляю лук и перец чили. Пожалуйста, натри себе сыр. Это намного лучше.

    Мой рецепт кесадильи с сыром можно приготовить из любого сыра, но, пожалуйста, выберите тот, который хорошо плавится. Я предпочитаю сыр Чеддер и Монтерей Джек для кесадильи, но на самом деле используйте то, что вам нравится.

    Тортильи поставляются по 12 штук в упаковке, так что после разрезания пополам получается 24 ломтика. Да, я умею считать! Я сделала 4 упаковки, так что получилось 96 мини-чипсов кесадилья с сыром!

    На их изготовление у меня ушел час, но я не думаю, что это так уж плохо, учитывая, сколько я их сделал.Их легко разогревать по мере необходимости, и все, включая детей, любят их!

    Идеально подходит для любого случая, вы надеетесь, что у вас останутся остатки!

    Не так уж часто удается приветствовать ребенка в этом мире. Как весело мы провели время, наслаждаясь маленьким Эйденом. Прежде чем мы это узнаем, он будет ходить! Но вернемся на мгновение назад.

    В День труда одна из моих ближайших подруг, которая оказалась бабушкой, спросила, не могу ли я устроить глоток и посмотреть. Я никогда не слышал о sip and see до тех пор, пока несколько лет назад.

    Говорят, старая южная традиция приветствовать ребенка; немного глотнуть, немного увидеть и все счастливы! Это не совсем душ, хотя некоторые и принесли подарки.

    Зои и я остановились на теме «Добро пожаловать в мир». Меню было весело планировать. Наше мероприятие проходило с 1 до 3 часов, что не уложилось в обед, так что это немного упростило ситуацию.

    Меню было забавным, и мы собрали его из всех наших любимых мест в Денвере.

    Держу пари, кесадильи быстро исчезли.

    Закрепите и поделитесь!

    Я люблю противни, и они получили довольно хорошие отзывы. Идеально подходит для ужина на сковороде или для выпечки кесадильи, я думаю, что у каждого должно быть несколько на кухне.

    Мой самый любимый кухонный инструмент — кухонные ножницы. Я использую их для разделки курицы, нарезки пиццы и нарезки кесадильи на дольки.

    Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

    Описание

    Эти сырные, соленые чипсы кесадилья идеально подходят для вечеринки.Сделайте заранее, разогрейте за 5 минут и гарантированно получите удовольствие от вечеринки!


    2 упаковки лепешек размером с уличный тако

    4 стакана тертого сыра (я использовала чеддер и халапеньо)

    2 банки по 4 унции, нарезанные кубиками зеленые чили, без жидкости

    1/2 стакана лука, нарезанного кубиками

    4 т топленого масла

    Кошерная соль крупного помола


    Разогрейте духовку до 425°С. В большой миске смешайте сыр, перец чили и лук. Хорошо перемешать.

    Смажьте большой противень растопленным сливочным маслом с помощью кисточки для выпечки. Щедро посыпать 2 ч. л. крупной соли. Поместите 7-8 4-дюймовых лепешек на противень.

    На каждую лепешку положите 1 столовую ложку сырной смеси с горкой. Равномерно распределить по поверхности.

    Выпекать 5 минут или пока сыр не расплавится. Достаньте из духовки и сложите пополам, аккуратно прижимая стороны друг к другу. Снимите с противня и дайте остыть, если будете подавать позже. Повторяйте, пока не будут использованы все лепешки. Храните в холодильнике, если будете разогревать позже.

    При повторном разогреве достаньте из холодильника и дайте нагреться до комнатной температуры. Разогрейте духовку до 350°С. Выложите кесадильи на противень в один слой. Нагревать около 5 минут. Разрежьте пополам (я использую ножницы), когда достанете из духовки. Подавать теплым.


    Примечания

    Если разрезать пополам, получится 48 клиньев.

    Ключевые слова: кесадильи с сыром, рецепт кесадильи с сыром, сыр для кесадильи, рецепт кесадильи с сыром

    Другие кесадильи:

    Кесадилья на гриле

    Вафельница Кесадилья

    Кесадилья с сыром

     

    Перец.Версия ph: Happy Lemon Rock Salt and Cheese

    Версия Pepper.ph: Happy Lemon, каменная соль и сыр

    Ингредиенты:

    Для чая: (не совсем точно)

    2 пакетика черного чая (использован зеленый чай с коричневым рисом)
    2 чашки горячей воды
    Сахар или кукурузный сироп (использован мед)

    Готовьте чай заранее.
    Заварите черный чай в горячей воде в течение 3-5 минут.
    Дайте чаю остыть и поставьте в холодильник минимум на два часа.

    Для сырной пены:

    1/2 стакана Плавленый сыр, размягченный
    1/4 стакана Сгущенное молоко, охлажденное
    1/3 стакана Взбитые сливки, хорошо охлажденные
    Гималайская розовая каменная соль

    В миске взбейте сливки, пока они не станут немного густыми, как сироп.
    Добавьте размягченный сливочный сыр и сгущенное молоко
    Хорошо взбейте. Хранить в холодильнике до готовности к использованию.

    Сборка:

    При подаче налить чай в стакан.
    Добавьте сироп (количество зависит от уровня сладости) и перемешайте.
    Добавить 2-3 ложки сырной пены.
    Посыпать каменной солью. Служить.

    Примечание: Спешите? Добавьте лед в чай, чтобы охладить его быстрее. Если вы делаете это, обязательно заваривайте чай дольше, чтобы получить более крепкий чай — лед разбавит его.

    *Я нашел эту смесь на моем новом любимом кулинарном сайте Pepper.ph. Я был полностью заинтригован ингредиентами чая? сливочный сыр? сгущенное молоко? Гималайская розовая соль… хммм, я подумал, почему бы и нет?! Поэтому я пошел в свою кладовую, чтобы посмотреть, что у меня есть и нужно купить. Оказалось, что у меня есть все, и только розовые гималайские соли нужно купить и всего несколько корректировок. Я купил ее в Home Goods, там было несколько вариантов соли, но в итоге я купил мелкую гималайскую розовую соль, она больше похожа на грубый помол.У меня не было черного чая, я использовал зеленый чай с коричневым рисом, мед вместо сахара, а взбитые сливки и сливочный сыр я использовал обезжиренный, потому что это то, что у меня было под рукой.

    Результат Я допил один стакан, пока писал этот блог. Он сладкий, соленый, плюс землистость чая… очень освежающий напиток! Два больших пальца вверх. Благодарить команду Pepper.ph за подражание или нет… Спасибо, что всегда мыслите нестандартно! наслаждаться!!!

    Источник: Перец.тел

    Нравится:

    Нравится Загрузка…

    Родственные

    Чай Butterfly Pea Cheese — Moody Mixologist

    Да, верно. Чай с сыром.

    Это может показаться непривлекательным, но если вы не знакомы, сырный чай — это безумно вкусный напиток, в котором идеально сочетаются контрастные вкусы.

    Подается горячим или со льдом, чай с сыром состоит из зеленого или черного чая с сладкой подушкой из соленого, сладкого взбитого сливочного сыра.

    Напиток был очень популярен в Китае в течение нескольких лет, но только сейчас начал появляться в кафе и чайных магазинах по всей территории США.

    Посмотрите мой новейший рецепт сырного крема – Пьянящий сырный крем с соленой карамелью Cold Brew

    Ключ к правильному наслаждению сырным чаем (IMO) заключается в том, чтобы не смешивать сырный крем с напитком и не использовать соломинку, а пить чашку под таким углом, чтобы с каждым глотком вы ощущали вкус каждого слоя.

    Травяной вкус чая и сладкий, соленый сливочный вкус сырного крема усиливают друг друга и создают совершенно уникальный напиток.

    Добавьте к этому приятному сочетанию прекрасно приготовленный цветочно-фруктовый джин, и вы получите чайно-сырный коктейль нового уровня!

    Для этой цели я выбрал Nolet’s Silver Gin, действительно уникальный джин с необычной смесью растительных компонентов, включающей персик, цветы турецкой розы и малину.

    В последние несколько месяцев я много экспериментировал с очень популярным чаем с горохом и обнаружил, что приготовить действительно хороший коктейль, сохраняющий великолепный синий цвет цветочных лепестков, может быть немного сложно.

    При смешивании горохового чая с цитрусовыми соками он приобретает розовый или фиолетовый цвет, а при смешивании с чем-либо не совсем прозрачным он приобретает мутно-коричневый цвет.

    После долгих проб и ошибок я создал рецепт, который, по моему мнению, идеально подходит для чая из гороха, соединив цветы с черникой в ​​сиропе.

    В результате получается темно-фиолетовый, восхитительно фруктовый сироп, который идеально дополняет свежий травяной вкус зеленого чая.

    В Нью-Гэмпшире я еще не нашел места, где подают чай с сыром, но мне очень нравится делать его дома.Вы пробовали сырный чай? Что ты подумал?

    Что в нем

    • Джин 2 унции (я использовал Nolet’s Silver)

    • 2 унции зеленого чая, крепко заваренного и охлажденного до комнатной температуры

    • 2 унции миндального молока

    • 1 унция сиропа из горохового чая с черникой и бабочкой*

    • Горсть замороженной черники

    • Сырный крем**

    Положите горсть замороженной черники в высокий стакан (я использовала пинту) и наполните его льдом.

    В смесительном стакане смешайте джин, зеленый чай, сироп, миндальное молоко и лед и перемешайте до охлаждения.

    Процедить в стакан с замороженной черникой и льдом. Сверху добавьте несколько щедрых ложек сырного крема и посыпьте васильками (или гималайской розовой солью!).

    Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки Amazon. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Узнать больше .

    Черничная бабочка Сироп из горохового чая (небольшая партия)

    Нагрейте воду и сахар в небольшой кастрюле на медленном огне, пока сахар не растворится.Добавьте чернику и гороховый чай и перемешайте.

    Готовьте смесь, пока черника не начнет распадаться, а смесь не начнет густеть.

    Снимите сироп с огня и дайте ему остыть. Процедите и наслаждайтесь. Храните остатки в закрытом контейнере в холодильнике до двух недель.

    **Сливки сырные (большая партия)

    Я сделал партию такого размера, чтобы не было слишком сложно смешать с помощью ручного блендера (и чтобы у меня было много остатков).Сократите рецепт пополам для меньшей партии.

    Смешайте все ингредиенты в небольшой миске и взбейте ручным блендером до получения однородной массы. Хранить в холодильнике до готовности к использованию.

    Родственные

    Сладко-соленый пирог со сливочным сыром – лопатки, лопаточки и ложки

    Если вы давно читаете мой блог, то кое-что заметите, рецептов десертов не так много. На самом деле я, вероятно, мог бы сосчитать число меньше, чем на одной руке.

    Оглядываясь назад во времени…

    В июне 2015 года был лавандово-ореховый торт.

    Торт с лавандой и орехами

    В феврале 2015 года появился хлебный пудинг Панеттоне. Это был прекрасный способ использовать оставшиеся праздничные панеттоне.

    Хлебный пудинг Панеттоне

    В декабре 2014 года появились Raspberry Streusel Bars. Они были восхитительны, если я сам так говорю, очень «более-иш».

    Малиновые батончики штрейзеля

    И наконец (мой первый рецепт десерта, опубликованный в блоге) в ноябре 2014 года , рецепт горшочка шоколада.Этот особенный по нескольким причинам. Во-первых, это был секретный рецепт моей мамы, а во-вторых, это был мой первый рецепт, представленный на Fiesta Friday. В то время я был совсем новым блоггером, и это была Fiesta Friday #41. Сегодня Fiesta Friday #382, и я все еще на вечеринке. Ссылку на Fiesta Friday можно найти здесь. Это виртуальная (сейчас это не так) вечеринка, набор постов, которые ведет Энджи. Приходите, чтобы прочитать коллекцию блогов о кулинарии, садоводстве, декорировании и ремеслах.

    Горшочек с шоколадом

    Я в шоке, когда понял, что не публиковал рецепт десерта уже шесть лет!

    Вот номер 5, теперь у меня целая горсть.

    Этот рецепт принадлежит Элисон Роман и взят из ее кулинарной книги Ничего особенного . Мне он понравился тем, что не слишком сладкий и имеет соленую составляющую. Соленое — моя слабость. Хотя по сути это разновидность чизкейка, он не приторно сладкий и насыщенный. Это особенно верно, если вы используете лабне вместо сливочного сыра, как я.

    Сладко-соленый пирог с сыром

    Сладко-соленый пирог со сливочным сыром

    Ингредиенты для коржа:

    • 5 унций крекеров Ritz или вафель Nilla (крекеры Ritz добавляют соленую часть). См. примечания ниже.
    • 2 столовые ложки светло-коричневого сахара
    • 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, растопленного
    • Щепотка кошерной соли

    Ингредиенты для начинки:

    • 1 фунт жирного сливочного сыра комнатной температуры или 2 чашки белого
    • 1 стакан сметаны или жирного греческого йогурта
    • 1/2 стакана сахарного песка
    • 2 больших яйца
    • 3 столовые ложки свежевыжатого сока грейпфрута, лимона, лайма или апельсина
    • Морская соль в хлопьях
    • Свежие фрукты для подачи

    Метод:

    1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту
    2. Сделать корж. Измельчите крекеры в кухонном комбайне, пока они не превратятся в мелкую крошку, но не в порошок. Переложите в миску и добавьте коричневый сахар и масло, затем соль. Используйте свои руки и перемешивайте, пока крошки не будут равномерно покрыты, а текстура не станет похожей на мокрый песок.
    3. Выложите корж в 9-дюймовую форму для тарталеток или разъемную форму без подкладки или в форму для кекса, застеленную пергаментом. Используя дно стакана или небольшой миски, выдавите смесь на дно и стенки кастрюли.
    4. Выпекайте до золотисто-коричневого цвета по краям, от 10 до 15 минут.
    5. Сделать начинку . Смешайте сливочный сыр (или лабне), сметану (или йогурт) и сахар в чаше кухонного комбайна и измельчите, пока они не станут очень однородными и хорошо перемешанными, при необходимости соскребите со стенок, чтобы все смешать. Добавьте яйца, фруктовый сок и щепотку соли. Продолжайте обрабатывать, пока он не станет еще более гладким и кремовым.
    6. Вылейте начинку на испеченный корж и выпекайте, пока он не затвердеет и не перестанет трястись при постукивании, примерно 25–35 минут. Не румянится, это нормально.
    7. Выключите духовку и приоткройте дверцу духовки. Дайте пирогу постоять в охлаждающей духовке еще 15 минут или около того, затем переложите на решетку на прилавке, чтобы он полностью остыл. Охладите в холодильнике не менее часа перед подачей на стол. Этот процесс должен предотвратить появление трещин, но не в моем случае. Просто замаскируйте его фруктами, это не имеет никакого значения для вкуса.
    8. При подаче посыпьте небольшим количеством морской соли и положите свежие фрукты сверху или сбоку.

    Примечание: Она говорит, что не проверяла фирменные крекеры или ванильные вафли, она использовала только марки Nabisco.

    Я использовал лабне (иногда также пишется как лабне), который часто (хотя и не всегда) более процежен, чем греческий йогурт , поэтому он очень густой и намазываемый, почти как сливочный сыр. Он может заменить сливочный сыр в некоторых рецептах, хотя он гораздо более терпкий. Я также использовал грейпфрутовый сок, еще один терпкий вкус, хотя часто и более сладкий.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.