Содержание

продукты, которые помогают и наносят вред — ЗдоровьеИнфо

Специальной диеты при бронхиальной астме, которая могла бы избавить от проблем с дыханием, не существует. Но определенная еда может приносить пользу. В то же время ряд продуктов могут ухудшить состояние пациента, и мы решили составить два списка, чтобы познакомить вас с ними.

Могут помочь

Фрукты и овощи – они богаты антиоксидантами, такими как бета-каротин и витамины Е и С. Антиоксиданты нейтрализуют заряженные частицы – свободные радикалы, которые повреждают клетки и могут привести к раздражению легких.

Витамин Dусиливает реакцию иммунной системы и защиту организма от микроорганизмов, может уменьшить отек в дыхательных путях. Лучший его источник – это жирная рыба, например, лосось и рыба-меч. За ними следуют молоко, яйца и апельсиновый сок, которые часто обогащены витамином D.

Орехи и зерна содержат витамин Е, который помогает уменьшить кашель при астме за счет содержания токоферола. Хорошими источниками витамина являются миндаль, фундук и неочищенные семена, а также крестоцветные овощи, например, брокколи и капуста.

Средиземноморская диета – люди, которые питаются в соответствии с ней, имеют меньше приступов бронхиальной астмы, а если заболевания нет, то вероятность его развития достаточно невелика.

Рыба омега-3 жирные кислоты, особенно в жирной рыбе, такой как лосось, сельдь, тунец и сардины, помогают уменьшить количество иммуноглобулинов E, которое вырабатывает организм. Это антитело, вызывающее проблемы с дыханием у некоторых людей, страдающих бронхиальной астмой.

Помидоры ученые считают, что ликопин, содержащийся в помидорах, оказывает на людей с астмой благотворное действие, но в этой области нужны дополнительные исследования.

Могут нанести вред

Сухофрукты – сульфиты, которые помогают сохранить сухофрукты, могут ухудшать состояние некоторых людей с астмой. Алкоголь (особенно красное вино), креветки, маринованные овощи, вишня в ликере и лимонный сок в бутылках также часто содержат сульфиты.

Бобы – после них могут развиться метеоризм и затруднение дыхания. Бобы могут даже вызвать приступ бронхиальной астмы. Другие виновники газообразования – это чеснок, лук, жареные продукты и газированные напитки.

Кофе – содержит салицилаты, которые могут затруднять дыхание, особенно если у человека уже есть астма. Салицилаты встречаются в кофе, чае, травах, специях и даже в противовоспалительных таблетках, таких как аспирин.

Пищевые аллергены – типичными триггерами аллергических реакций (и приступов астмы) являются орехи, молочные продукты, пшеница и моллюски, хотя реакция на разные продукты индивидуальна.

Слишком большое количество еды приводит к увеличению массы тела. Люди, страдающие ожирением, имеют больше шансов заболеть бронхиальной астмой, а лишние килограммы усугубляют симптомы. ш. 1, 1

ж.

АСТМА-ШКОЛА

Нужна ли астматику диета?

Виталий Купаев

«Нужна ли астматику диета?» — вопрос, который в последнее время всё чаще задают врачу люди, страдающие бронхиальной астмой. И это резонно. Еще великий Гиппократ говорил: «Действия диетических средств продолжительны, а действия лекарств ско-ропреходящи», а посему «ваша пища должна быть лекарством, а ваше лекарство должно быть пищей». И сегодня эти мысли, высказанные тысячелетия назад, находят всё новые подтверждения.

Пищевые аллергены

Когда мы говорим об астме, то в первую очередь думаем об аллергии. А когда поднимаем вопрос о питании, то внимание фокусируется на пищевой аллергии. В настоящее время описан довольно большой перечень пищевых аллергенов, на которые способны реагировать астматики. При этом могут развиваться сильные приступы и даже обострения астмы, усиливаться проявления аллергического ринита (насморка), атопического дерматита. Пищевая аллергия, появившаяся в детстве, в дальнейшем может остаться на всю жизнь. Она может быть независимым фактором, угрожающим жизни человека с астмой.

В то же время при аллергической астме редко определяется только пищевая аллергия. Гораздо чаще бронхиальная астма связана с повышенной чувствительностью к бытовым (клещи домашней пыли и др.) и пыльцевым аллергенам. Однако выявление и устранение причинно-значимых пищевых аллергенов может существенно улучшить течение бронхиальной астмы.

Диета во время беременности

К этому можно было бы свести всю дискуссию о необходимости диеты для астматика. Но есть научные данные, которые доказали важность соблюдения диеты женщинами при беременности и грудном вскармливании для предотвращения развития бронхиальной астмы у их детей. Соблюдение женщинами, страдающими аллергией, диеты с ограничением потребления лесных орехов, арахиса, коровьего молока, яиц, рыбы уменьшало риск раз-

вития у их детей ранней бронхиальной астмы в первые 7 лет жизни. Всем беременным с астмой надо знать и то, что чрезмерное увлечение фаст-фудом также может быть причиной быстрого развития астмы у ребенка.

Наряду с этим есть работы, которые свидетельствуют, что следование будущими мамами средиземноморской диете во время беременности снижает в последующем риск развития бронхиальной астмы у детей. Однако если вникнуть в детали, то мы увидим, что средиземноморская диета — это усиленное потребление свежих овощей и фруктов, орехов, рыбы, морепродуктов, пасты, зерновых каш. Рыба и орехи, как было отмечено ранее, способны вызывать аллергию. И, как показали исследования, проведенные в двух когортах (испанской и мексиканской) беременных женщин, прямая связь между приверженностью к средиземноморской диете и снижением риска развития астмы у детей была обнаружена только у мексиканок. В испанской популяции на фоне большого потребления рыбы процент детей с симптомами удушья и свистящим дыханием был выше. Всё это свидетельствует о необходимости дальнейшего изучения роли средиземноморской диеты при беременности.

Астма и избыточный вес

Рост заболеваемости бронхиальной астмой и аллергией в XXI веке среди отдельных групп населения и этнических групп не объясняется только так называемой «гигиенической теорией». Проведенные генетические исследования раскрывают роль генома в развитии бронхиальной астмы. Были выделены гены, отвечающие за развитие аллергического воспаления за счет усиления выработки определенных биологически активных веществ. Эти вещества, в свою очередь, могут влиять на иммунные реакции в кишечнике, тем самым показывая роль продуктов питания в изменении иммунного статуса человека. Так современная наука актуализировала изречение Гиппократа: «Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, чем ты болеешь».

Развитие цивилизации, перенаселенность планеты заставляют включать в повседневный рацион

Материал предназначен для пациентов

Астма и аллергия • 4/2015

21

АСТМА-ШКОЛА

новые продукты питания, новые способы приготовления пищи, что, конечно, находит свое отражение в показателях здоровья населения. «Избыточная масса тела», «ожирение», «метаболический синдром» -это самые распространенные термины в современных научных публикациях.

О связи бронхиальной астмы и ожирения написано немало работ. Так, на большой популяции (8150 человек) было показано, что дебют бронхиальной астмы напрямую зависел от увеличения массы тела и снижения потребления овощей и фруктов. Доказано, что на фоне ожирения иммунные реакции организма смещаются в сторону развития аллергии. Во многом этому способствует вырабатываемый жировой тканью белок лептин, усиливающий воспалительные процессы в организме.

Кроме того, среди механизмов влияния ожирения на течение астмы можно назвать уменьшение дыхательных объемов, сопутствующие ожирению состояния (гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь, синдром остановок дыхания (апноэ) во сне, гипертоническая болезнь, сахарный диабет второго типа). Таким образом, ожирение является независимым фактором риска развития бронхиальной астмы. Избыточная масса тела развивается как следствие «прозападных» режимов питания, использующих большое количество пищевых продуктов с высокой степенью обработки, на фоне малоподвижного образа жизни. Рандомизированное исследование, проведенное среди тучных подростков с астмой, показало, что нормокалорийная диета достоверно улучшала уровень контроля астмы, качество жизни пациентов, способствовала уменьшению суточной дозы ингаляционных глюкокортикостероидов.

Анализ фактического питания пациентов с бронхиальной астмой показал меньшее потребление водорастворимых и жирорастворимых витаминов, а также микро- и макроэлементов. Несмотря на меньшее потребление общего жира, углеводов и добавленного сахара, индекс массы тела у астмати-

ков существенно выше, чем в контрольной группе, что объясняется меньшей степенью физической активности из-за неконтролируемого течения заболевания.

Роль витаминов

В одном из последних исследований российских ученых выявлена витаминная недостаточность у взрослых людей с бронхиальной астмой, которая чаще определялась при неконтролируемом течении болезни. В настоящее время этот аспект питания является предметом широкой дискуссии. Данные ряда научных работ позволили сфокусировать внимание вокруг трех витаминов — D, Е и холина. Витамин D рассматривается как важный фактор профилактики и контроля бронхиальной астмы благодаря его роли в регуляции иммунного ответа за счет уменьшения воспаления, замедления патологического изменения структур бронхов, повышения чувствительности рецепторов бронхов к глюкокортикостероидам. Холин, фолиевая кислота изучаются в качестве доноров метиловых групп, способствующих оптимизации иммунного ответа при астме. Витамин Е представляет интерес в качестве антиоксиданта, предотвращающего влияние загрязнения окружающей среды. Но несмотря на интересные новые факты, пока недостаточно доказательств, чтобы рекомендовать добавки с витаминами или питательными веществами для предупреждения или лечения бронхиальной астмы. Надеемся, что проведение в будущем рандомизированных исследований по питанию позволит обосновать новые подходы к диетотерапии БА.

Таким образом, отвечая на главный вопрос статьи: «Нужна ли астматику диета?», однозначно можно сказать: «Да». Диета способствует улучшению течения бронхиальной астмы, однако вид диеты в каждом конкретном случае должен быть индивидуальным.

22

Астма и аллергия • 4/2015

Материал предназначен для пациентов

Диета при бронхиальной астме

Так как рецидивы бронхиальной астмы возникают при аллергических реакциях, необходимо соблюдать определенные жизненные правила, чтобы сократить возможность их проявления. Аллергенами могут являться как внешняя среда, так и пищевые продукты, которые человек употребляет ежедневно. Некоторые из них содержат чужеродные белки (растительные или животные), гистамин или способствуют высвобождению последнего из организма, что чаще всего приводит к бронхоспазму. Полностью исключить употребление таких продуктов не представляется возможным, да это и не обязательно, но сократить их употребление желательно. Не доводите себя до того состояния, при котором уже необходимо оформлять инвалидность, и при возможности лечитесь вовремя.

Запрещенные и разрешенные продукты при бронхиальной астме

Запрещенными продуктами при бронхиальной астме в первую очередь являются:

  • Неспецифические раздражители. Например, это могут быть разного рода пряности, соленые и острые продукты;
  • Антигенные активаторы. Например, это могут быть орехи, раки, крабы рыба, яйца.

Также следует ограничить себя в употреблении крепких мясных или рыбных бульонов, крепкого чая, кофе, арахиса, помидоров, шоколада, бананов и клубники. Эти продукты способствуют высвобождению гистамина. Не рекомендуется чрезмерное употребление кислой капусты, шпината, разных копченостей, консервов, вина, в которых непосредственно содержится гистамин. Кроме этого ограничьте себя в такой еде, как сыры, маринованная сельдь, икра, салями, алкоголь.

При аспириновой астме запрещается употребление любых цитрусовых. Например, следует исключить употребление таких фруктов, как апельсины, лимоны, яблоки, малина, крыжовник.

Разрешенными продуктами при астме являются:

  • Диетическое мясо, например, куриное или рыба;
  • Молочные продукты;
  • Кисломолочные продукты, например, кефир, ряженка, снежок и т.д.;
  • Макаронные изделия;
  • Такие крупы, как гречневая, пшенная, овсяная;
  • Свежие овощи, такие как капуста, морковь, картофель, свекла, лук, зелень;
  • Фрукты, кроме вышеперечисленных, относящихся к запрещенным, сухофрукты;
  • Белый, ржаной и зерновой хлеб;
  • Некрепкий чай, соки из овощей, отвары шиповника. Также помните, что цитрусовые чаи запрещены.
Диета при бронхиальной астме

В то время, когда обострения астмы не беспокоят, стоит питаться полноценно, но, помните, что ни в коем случае не желательно переусердствовать. Чрезмерное питание в любом случае даст о себе знать.

Как уже стало понятно, при бронхиальной астме рекомендуется диета, которая предотвратит влияние аллергенов на организм. Длительность ее должна составлять от 3 до 7 дней, а продукты должны содержать витамины А, С, В и Р. При этом питание дробное не менее 5-6 раз в сутки. Также если ваше состояние позволяет, то можно один или два дня вообще не употреблять пищи. Голодание в этом случае должно сопровождаться употреблением слабенького сладкого чая, не менее 6 стаканов в сутки.

1 вариант рекомендуемого меню при астме:

  • Первый завтрак: 60 гр. мясного паштета, 90 гр. гречневой каши, 200 мл. некрепкого чая;
  • Второй завтрак: 200 гр. яблок;
  • Обед: 500 гр. овощного супа, 150 гр. отварного диетического мяса с картофелем, 180 гр. компота из сухофруктов;
  • Полдник: 250 мл. отвара из шиповника;
  • Ужин: 220 гр. морковных зраз с творогом, 250 гр. отварной рыбы, 200 мл. некрепкого чая;
  • За 2 часа до сна: 250 мл. кефира.

В течение дня следует употребить не более 300 гр. хлеба.

2 вариант рекомендуемого меню при астме:

  • Первый завтрак: 80 гр. отварного диетического мяса, 150 гр. гречневой каши с добавлением растительного масла, 100 мл. отвара из шиповника;
  • Второй завтрак: 100 мл. яблочного сока;
  • Обед: 200 гр. щей со свежей капустой с добавлением сметаны, 100-200 гр. отварной рыбы с картофельным пюре, сваренном на молоке, с добавлением сливочного масла, 200 мл. некрепкого чая;
  • Полдник: 1 стакан морковного сока;
  • Ужин: 200 гр. тушеной капусты с добавлением растительного масла, 100 гр. обезжиренного творога с сахаром, 250 мл. компота из сухофруктов;
  • За 2 часа до сна: 250 мл. кефира.

В течение дня следует съесть не более 150 гр. черного хлеба, 100 гр. белого хлеба и 30 гр. сахара.

ПИТАНИЕ ПРИ БРОНХИАЛЬНОЙ АСТМЕ. Питание при бронхиальной астме

ПИТАНИЕ ПРИ БРОНХИАЛЬНОЙ АСТМЕ

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПИТАНИЯ И ЕГО ЦЕЛИ

Раздражителями, которые вызывают бронхиально-астматический приступ, являются главным образом чужеродные белки, повторно попадающие в организм. Природа их различна: в одних случаях они бактериального происхождения, в других – пищевого, имеют значение и органические частицы, находящиеся в воздухе (частицы одежды, растений, кожи, обуви и т. д.).

При бронхиальной астме без указаний на непереносимость пищевых продуктов рекомендуют так называемую гипоаалергенную диету. В этом случае из питания исключают продукты с высокой антигенной потенцией и продукты со свойствами неспецифических раздражителей. К первым относятся яйца, цитрусовые, рыба, крабы, раки, орехи. Ко вторым – перец, горчица и другие острые и соленые продукты. Питание вне периода обострения должно быть полноценным, но не избыточным. Ограничивают крепкие мясные и рыбные бульоны, поваренную соль, острые и соленые продукты, пряности, приправы, сахар и содержащие его продукты, мед, шоколадные изделия. Рекомендуется употреблять в достаточном количестве витамины С, Р, А, группы В. Они нормализуют реактивность организма. Употребление с пищей солей кальция и фосфора нормализует работу кишечника и улучшает обменные процессы.

Пищевой рацион не должен содержать много белков, даже при явлении аллергии к продуктам растительного происхождения. Категорически запрещаются алкогольные напитки. Они повышают проницаемость для пищевых аллергенов.

В тех случаях, когда у больных бронхиальной астмой пищевая аллергия является первичным фактором или фактором, присоединившимся в процессе заболевания, за рационом питания следует следить особенно тщательно. Пищевыми веществами, которые наиболее часто вызывают бронхиальную астму являются пшеница, молоко, рыба, яйца. Для того, чтобы составить исключающие рационы необходимо четко знать о том, какие продукты и изделия следует исключить. Нередко вдыхаемые аалергены имеют общие свойства с определенными пищевыми веществами, например пыльца злаковых трав и пищевые злаки, пыльца орешника и орехи, пыльца полыни и подсолнечника и семена подсолнечника, дафния и крабы, креветки, раки. Поэтому больным с перечисленными видами аллергии, особенно в периоды обострения заболевания, необходимо исключить из рациона соответствующие продукты.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Какую диету надо соблюдать при бронхиальной астме


Меню:

Питание и диета при демодекозе век и лица: что можно и что нельзя?
Гипоаллергенная диета – меню, список продуктов и рецепты
Пищевая аллергия у взрослых: причины, симптомы, лечение
Allergen food icon set shows allergy to products with prohibition sings. Red symbols with tree nut, honey, soy, eggs, color vegetables (tomato), peanut, shellfish (shrimp), dairy (cheese), shellfish
Терапия и питание при бронхиальной астме
Диета при бронхиальной астме (здоровое и лечебное питание)

Питание и диета при демодекозе век и лица: что можно и что нельзя?

С демодекозом боролась моя жена. Лечение было длительным и вот воспаление прошло. После этого мы ездили на отдых за границу, где жаркое солнце, океан и теплый воздух. По приезду ее снова пришлось идти к врачу, так как заболевание проявилось вновь. Специалист посоветовал соблюдать специальную диету. Из следующего отпуска мы привезли только впечатления и много хороших фотографий.


Лечение всегда осуществляется с помощью лекарственных препаратов, но большую роль играет и правильное питание. Только так можно добиться положительного результата. Это обусловлено тем, что иммунитет напрямую зависит от состояния кишечника и продуктов, которые употребляет пациент. Для поддержания нормальной микрофлоры ЖКТ необходимо правильное и сбалансированное питание.

Свежие овощи и фрукты. Они содержат внушительное количество витаминов, питательных и минеральных веществ. Их можно употреблять также и в отварном или тушеном виде. При этом необходимо следить за температурным режимом. При выборе следует отдавать предпочтение капусте различных сортов, огурцам, кабачкам, тыкве, зелени, баклажанам. Не рекомендовано употреблять много томатов.

Демодекоз – заболевание, характеризующееся поражением кожного покрова. Причиной воспалительного процесса становится клещ под названием Демодекс. Он имеет микроскопические размеры и обитает в сальных железах практически каждого человека. Паразиты передвигаются достаточно медленно и за час способны преодолеть от 8 до 16 мм. Основной пищей является секрет сальных желез.

Гипоаллергенная диета – меню, список продуктов и рецепты

При размещении материалов на Сайте Пользователь безвозмездно предоставляет ООО Фэшн Пресс неисключительные права на использование, воспроизведение, распространение, создание производных произведений, а также на демонстрацию материалов и доведение их до всеобщего сведения через сайт


Описываемая нами гипоаллергенная диета может соблюдаться от недели до нескольких месяцев. Продуманный рацион помогает организму очиститься от следов аллергена. Для детей длительность диеты следует сократить – максимум 10 дней. Приводим меню на неделю для гипоаллергенной диеты.

Измельчите в блендере половину кабачка и 1 грудку индейки. Отварите 3 ст. л. риса аль-денте, добавьте его к получившемуся фаршу. Посолите, добавьте свежую мелко рубленную зелень. Сформируйте фрикадельки, поместите их в форму для запекания. Готовьте в духовке полчаса при 180 градусах.

Банан разомните в пюре, смешайте с творогом и овсяными хлопьями или мукой. Мак обдайте кипятком и добавьте к массе, перемешайте. Выложите тесто ложкой на противень, застеленный фольгой или бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом. Выпекайте при 200 градусах 15-20 мин.

калькулятор калорий для бодибилдера
капсулы для похудения таиланд
картошка при диете для похудения
кето диета блины
кето диета как рассчитать
кето диета описание меню
кето диета слушать
кетогенная диета рецепты блюд
киви со шкуркой для похудения

Пищевая аллергия у взрослых: причины, симптомы, лечение

Физиологическая работоспособность ЖКТ это переваривание продуктов, поступивших перорально. Химические реакции приводят к трансформации протеинов в аминокислоты, проникающие сквозь слизистую и распределяющиеся по организму, обеспечивая его энергией и возможностью расти. Чтобы понять суть пищевой аллергии, нужно разобраться с функциональностью ЖКТ. Питание проходит первичную обработку в ротовой полости, комок измельчается и подвергается расщеплению ферментными веществами слюны, затем поступает в желудок. В его полости пища трансформируется за счет соляной кислоты. Эмульгация жирных соединений обеспечивается желчью, а ферменты перерабатывают клетчатку, волокнистые включения, мышечные волокна. Химус проникает в кишечный тракт, где переваривание завершается за счет специфических соков и микроскопических форм жизни. Аллерген при прохождении кишечного тракта может трансформироваться в иной вид: неаллергенный, толерогенный.


Аллергия термин, появившийся в греческом языке и переводимый как другое действие. Сегодня используется для обозначения реакции сенсибилизации тела на чужеродное соединение. Причина явления иммунологические механизмы. Патология, сопровождающаяся лимфоцитной активностью, генерированием антител, формируется как ответ на взаимодействие с опасным веществом. Аллергены бывают эндо-, экзоаллергенами. Первые возможны инфекционные и не являющиеся таковыми. Пищевые аллергены (и лекарства) проникают в человеческое тело энтеральным образом. Организм формирует ответную реакцию сенсибилизации. Когда происходит повторная инвазия, в тучных клеточных структурах формируются антитела, наносящие вред шоковым органам. Кровь наполняется гистамином, дополнительными ингредиентами, обеспечивающими симптоматику состояния.

В настоящий момент не существует таких методов, которые позволили бы с абсолютной гарантией исключить пищевую аллергию, сыпь у взрослых. Если человек принадлежит к группе риска, следует минимизировать проникновение опасных веществ в организм, по возможности полностью исключив их из своей жизни. Не менее важно повысить способность организма защищаться от внешних опасных факторов естественным путем. Чтобы стабилизировать и улучшить иммунитет, рекомендовано закаливаться, питаться правильно и рационально, упражняться и заниматься спортом в рамках разумного. При наличии патологий пищеварительного тракта, эндокринной или иммунной системы, любых прочих эффективный способ предупреждения аллергии своевременная борьба с нарушениями.

Пищевая аллергия у взрослых указывает на себя различными проявлениями, определяющимися агрессивностью влияния опасного вещества, индивидуальными особенностями конкретного организма. Не существует специфических симптомов, присущих исключительно рассматриваемому заболеванию, что заметно усложняет диагностику явления. Наблюдая больного и анализируя его жалобы, врач в силах предположить, что речь идет об аллергии на продукты питания, но окончательный диагноз формируют на основании ряда вспомогательных исследовательских работ. Довольно часто люди обращаются за квалифицированной помощью из-за орального синдрома, указывающего на аллергию. Такое проявление реакции сенсибилизации самое распространенное.

Allergen food icon set shows allergy to products with prohibition sings. Red symbols with tree nut, honey, soy, eggs, color vegetables (tomato), peanut, shellfish (shrimp), dairy (cheese), shellfish

Allergen food icon set shows allergy to products with prohibition sings. Red symbols with tree nut, honey, soy, eggs, color vegetables (tomato), peanut, shellfish (shrimp), dairy (cheese), shellfish

Allergen Food Icon Set Shows Allergy: стоковая векторная графика (без лицензионных платежей), 436545115

Sorry, the browser you are using is no longer supported by Shutterstock. Please upgrade your browser to continue.

5080 × 5080 пикс. • 16,9 × 16,9 дюйм. • DPI 300 • JPG

какую диету надо соблюдать после удаления желчного пузыря
какую диету надо соблюдать при аритмии
какую диету надо соблюдать при болезни желчного пузыря
какую диету надо соблюдать при гастрите желудка
какую диету надо соблюдать при гепатозе печени

Терапия и питание при бронхиальной астме

Диетотерапия при заболеваниях, имеющих инфекционно-аллергическое происхождение. Аллергические реакции могут возникать на пыльцу цветущих растений, лекарства, бытовые и производственные химические вещества, а также отдельные продукты питания (пищевая аллергия). При этих состояниях диета должна быть физиологически полноценной, но не избыточной по энергоценности, содержанию белков, жиров и углеводов. В рационе ограничиваются сахар и содержащие его продукты (конфеты, варенье, пирожные, шоколад и др.), а также мед. При пищевой аллергии исключают из диеты продукты, вызывающие аллергические реакции, и изделия, содержащие эти продукты даже в малом количестве. Например, при непереносимости яиц исключают сдобные мучные изделия, кремы, майонез, запеканки и другие блюда, включающие по рецепту яйца. Диета с исключением продукта-аллергена называется элиминационной.


Бронхиальная астма имеет в основном инфекционно-аллергическое течение или аллергическое происхождение. Если нет указаний на непереносимость отдельных пищевых продуктов, рекомендуется физиологически полноценное питание, но с ограничением крепких мясных, рыбных и грибных бульонов и соусов, поваренной соли, острых и соленых продуктов, меда, шоколадных изделий.

Влияние питания является определяющим в обеспечении оптимального роста и развития человеческого организма, его трудоспособности, адаптации к воздействию различных агентов внешней среды. Фактор питания оказывает определяющее влияние на длительность жизни и активную деятельность человека.

Информация персонального характера о пользователях сайта хранится и обрабатывается с соблюдением требований российского законодательства о персональных данных

Диета при бронхиальной астме (здоровое и лечебное питание)

Проходил аспирантуру в Центральном НИИ эпидемиологии г. Макаронные изделия, вермишель, манную кашу Семечки, орехи Квас, пиво, сильногазированные напитки Квашенную капусту Крепкие спиртные напитки, кофе, какао — они приводят к возбужденному состоянию организма Пирожные, ватрушки, сладкие булочки Маргарин, сало, баранину Свежую сдобную выпечку Острое сильно соленое, Маринованные овощи, квашенную капусту Различные виды соусов в том числе майонез, кетчуп Мед, шоколад, клубнику, малину Яйца, жаренные или сырые, колбасы, консервы Мандарины, апельсины и другие продукты, относящиеся к цитрусовым Чеснок, лук Куриное мясо — в нем содержится большое количество липидов, насыщенные бульоны Рыбу, креветки и другие морепродукты Кислую еду Ананасы, клюкву Творожную и молочную продукцию Кондитерскую продукцию, разработанную специально для диабетиков Кисломолочные продукты.


Элиминационная диета предполагает отказ от тех продуктов, которые являются потенциальными аллергенами. Для того, чтобы было их проще выявить, человеку с астмой рекомендуется вести дневник питания. В нем нужно фиксировать то, что было съедено за день, в какое время это произошло и была ли какая-либо аллергическая реакция со стороны организма на то или иное блюдо. Это позволит точно выявить аллерген, не отказываясь от многих продуктов питания. Например, если реакция появилась на гречневую кашу с маслом, то, скорее всего, аллергеном выступила каша, содержащая глютен. При этом от масла можно не отказываться, добавляя его в другие блюда.

При этом виде приступов, больному необходимо прекратить прием медикаментов с содержанием аспирина (Ибупрофен, Кетопрофен, Диклофенак, Толметин). Запрещается также употребление различных красителей, которые входят с состав многих кондитерских изделий. Недопустимы к приему в пищу жаренные, жирные блюда, консервы и копчености. Необходимо насытить рацион свежими фруктами и овощами такие, как апельсин, лимон, смородина, морковь, капуста, сельдерей, дабы восполнить в организме уровень витамина С и бета-кароатина. Недопустимым считается употребление орехов, алкоголя, пива

Курящие люди испытывают астматический приступ намного чаще и в более тяжелой форме. У курильщиков бронхиальная астма сопровождается систематическим утренним кашлем, ведь мокрота отделяется достаточно затрудненно. Далее возникает одышка, приступообразные состояния, тем самым осложняя самочувствие больного. Кашель становится сложно прервать, дыхание приобретает свистящий характер, от чего сделать вдох просто невозможно. Продолжительность такого состояния может достигать нескольких часов, в результате которого больной сильно утомляется.

Диета при бронхиальной астме: меню и список продуктов

Бронхиальная астма является хроническим заболеванием. Люди, страдающие этой болезнью, нередко предъявляют жалобы на кашель и удушье. Эти неблагоприятные симптомы возникают из-за спазма гладкой мускулатуры в бронхах.


При тяжелой форме патологии качество жизни человека существенно ухудшается: он не может нормально общаться с собеседником из-за внезапно появляющейся одышки. Кроме того, при дефиците кислорода в организме у пациента синеют пальцы рук и ног. В тяжёлых случаях сознание больного становится спутанным, он может впасть в астматическую кому.

Было установлено, что приступ бронхиальной астмы нередко возникает из-за попадания в организм чужеродного белка. Поэтому в ежедневном меню человека, страдающего этой болезнью, белок должен содержаться в ограниченном количестве. Некоторые пациенты отличаются повышенной чувствительностью даже к тем продуктам, в которых присутствуют компоненты растительного происхождения.

Гипоаллергенная диета при бронхиальной астме

Гипоаллергенная диета при бронхиальной астме

При наличии пыльцевой бронхиальной астмы приступ может возникнуть при употреблении продуктов, содержащих злаки. Но блюда, прошедшие предварительную кулинарную обработку, (каши) в большинстве случаев не исключаются из меню.

Больным, имеющим аллергию на аспирин, нужно отказаться от продуктов, в составе которые присутствуют различные добавки. Им запрещается употреблять в пищу сладости,  содержащие желтый краситель Татразин. Таким людям противопоказаны и напитки, которые производятся на основе эссенции искусственного происхождения.

Больным не следует употреблять в пищу рыбные изделия, в которых содержится бензойнокислый натрий. В России не используют салициловую кислоту в качестве пищевой добавки. Но это вещество в небольшой концентрации присутствует в некоторых фруктах и овощах. У людей, обладающих повышенной чувствительностью к салициловой кислоте, может возникать бронхоспазм при их употреблении.

Гипоаллергенная диета при бронхиальной астме у детей должна быть строгой. Из рациона исключаются продукты, содержащие гистамин. Это вещество нередко провоцирует возникновение аллергической реакции. Богаты гистамином некоторые сорта твердого сыра, вареная колбаса, копченые изделия. Много этого вещества содержится и в квашеной капусте. Эти продукты детям не следует употреблять даже в период ремиссии.

Важность диеты при бронхиальной астме

Зачем нужна диета?

Врачи рекомендуют готовить блюда на пару, запекать их в духовом шкафу. Некоторые продукты должны проходить предварительную обработку: картофель перед приготовлением блюд следует вымачивать не менее 12 часов, крупы же нужно оставлять в воде на 2 часа.

Диета при астме бронхиальной способствует укреплению иммунитета, снижению воспалительного процесса в организме, восстановлению чувствительности слизистой оболочки бронхов.

Надо отказаться от продуктов, содержащих щавелевую кислоту. Под запрет попадают и напитки, которые вызывают повышенную возбудимость ( крепкий кофе, алкоголь).

Не следует экономить на своем здоровье, нужно приобретать качественный и дорогой кофе. Производители недорогих продуктов нередко добавляют в  товар вредные добавки. Не стоит приобретать и маленькие пакетики с кофе: к благородному напитку он не имеет никакого отношения.

При бронхиальной астме надо ограничивать потребление поваренной соли. Больной должен исключить из своего рациона маринованные овощи, соленые продукты.

Нужно обращать внимание и на размер порции. Переедание приводит к растяжению желудка, увеличивает вероятность возникновения приступа бронхиальной астмы. Не рекомендуется есть перед сном.

В большинстве случаев больному не нужно ограничивать потребление углеводов. При тяжелом течении болезни, снижении толерантности к глюкозе, длительном приеме глюкокортикостероидов нужно заменить сдобные мучные изделия, макароны свежими фруктами и соками.

По мнению специалистов больному нужно пить достаточное количество жидкости. Но при появлении сильных отеков, нарушении кровообращения в организме рекомендуется пить не более 1 литра жидкости. При этом в рационе обязательно должны присутствовать молочные продукты. В них содержатся соли кальция и калия. Молочные продукты обладают противомикробными и противовоспалительными свойствами. При легкой форме бронхиальной астмы разрешается употреблении слабоалкогольных напитков в малом количестве.

Людям, у которых была диагностирована бронхиальная астма, диета жизненно необходима. Но не следует забывать о том, что питание должно быть дробным. Нужно есть не менее пяти раз в сутки. При отсутствии противопоказаний можно устраивать разгрузочные дни. В это время рекомендуется только пить слабо заверенный чай. Средняя суточная энергетическая ценность не должна превышать 2230 ккал.

Поздние ужины не приветствуются: последний раз рекомендуется кушать не позднее, чем за пару часов до сна.

Приблизительное меню на каждый день

Приблизительное меню диеты

Если пациенту назначена диета при астме бронхиальной, ему можно придерживаться такого меню:

  • Утром следует съесть 100 граммов мясного паштета, 200 граммов гречневой каши. Пищу нужно запивать чаем.
  • Второй завтрак состоит из нескольких свежих яблок.
  • На обед необходимо приготовить суп из овощей, 200 граммов пюре из картофеля, 100 граммов отварного мяса. Дополнит трапезу компот, сваренный из сухофруктов.
  • На полдник следует выпить 200 мл отвара шиповника.
  • Вечером можно кушать морковные зразы, 100 граммов отварной рыбы. Еду запивают слабо заваренным чаем.
  • Перед сном рекомендуется выпить 200 мл кефира или другого кисломолочного напитка.

За день разрешается съесть не более 300 граммов хлеба. При бронхиальной астме нужно принимать витаминно-минеральные комплексы, содержащие витамины В, С и Е. Эти вещества оказывают антиоксидантное воздействие на организм пациента.

Список полезных продуктов

Полезные продукты

При этом заболевании следует употреблять в пищу следующие продукты:

  • Яблоки. В них содержится большое количество пектина. Из яблок можно готовить вкусное пюре, запекать их в духовом шкафу вместе с другими продуктами.
  • Овощи. Благодаря моркови, сладкому перцу, помидорам, зелени у человека повышается иммунитет. В этих овощах содержится много бета-кератина и селена. Они оказывают общеукрепляющее воздействие на организм.
  • Крупы. Они являются источником витамина Е.
  • Йогурты, не содержащие добавок, обеспечивают организм больного кальцием и цинком.
  • Нежирные сорта мяса. Они богаты таким веществом, как фосфор. В таком мясе содержатся полезные пищевые волокна.
  • Куриная печень. Этот продукт богат витамином В12. Он улучшает состояние кроветворной системы, щитовидной железы. Продукт можно употреблять в пищу маленьким детям. Куриную печень не рекомендуется кушать людям с повышенным холестерином.
  • Пшеничный хлеб. В нём содержится большое количество цинка. Пшеничный хлеб повышает устойчивость организма к воздействию аллергенов.

Как снизить вероятность возникновения астматического приступа?

Приступы астмы

Перед применением данных рекомендаций нужно посоветоваться с лечащим доктором. Основные советы при бронхиальной астме:

  1. Можно замочить на ночь несколько сушеных фиг, их необходимо съесть в течении дня.
  2. Рекомендуется включить в рацион сок имбиря, имбирный чай.
  3. При наличии заболеваний бронхов можно воспользоваться таким рецептом: 10 чесночных зубчиков заливают 0,3 л молока. Смесь ставят на огонь, её нужно кипятить не менее 15 минут. Затем получившийся отвар необходимо процедить, его нужно пить по половине стакана трижды в день. Продолжительность курсового приема средства составляет не менее пяти дней.
  4. Для облегчения состояния больного используют и отвар из семян льна: нужно залить 5 граммов мелко измельченного семени 200 мл кипящей воды. Средство варят не менее 20 минут, затем отвар нужно процедить. Его пьют по 50 мл два раза в сутки.
  5. При болезни бронхов можно принимать настойку из сосновых шишек. Она обладает противовоспалительными, отхаркивающими и антисептическими свойствами. При употреблении сосновой настойки у человека повышается иммунитет, организм очищается от токсинов, ускоряется процесс отхождения мокроты. Средство необходимо готовить так: 100 граммов сосновых шишек заливают 400 мл спирта. Смесь нужно настаивать не менее 10 дней, затем её необходимо процедить. Принимают по 5 мл лекарственного средства дважды в день.

Если у пациента была обнаружена бронхиальная астма, диета должна быть составлена грамотным и высококвалифицированным врачом. Он сумеет учесть индивидуальные особенности больного.

Диетотерапия при бронхиальной астме

Эффективность лечения бронхиальной астмы зависит не только от назначенных медпрепаратов и соблюдения дозировки, но и от лечебного питания. Что же рекомендуют специалисты, чтобы облегчить симптоматику пациентам с таким непростым диагнозом?

Основной принцип диетотерапии

Формирование рациона зависит от ряда факторов, например степени тяжести болезни, наличия симптомов пищевой аллергии и др. Главный принцип – исключить из меню продукты с высоким антигенным потенциалом. Теоретически аллергическую реакцию может вызвать любой из них, но на практике чаще всего в этой роли выступают цитрусовые, малина, клубника, дрожжи, шоколад, а также белковые продукты. Именно их по возможности и исключают из рациона.

Диета ограничивает потребление такой «тяжелой» для организма пищи, как пшеничный хлеб, цельное молоко, творог и сметана, жирные сорта мяса и некоторых других.

5 базовых правил

  1. В рационе больного бронхиальной астмой должны присутствовать и белки (70-80 г), и жиры (50-70 г), и углеводы (до 300 г).
  2. Энергетическая ценность в сутки – 2300-2400 ккал.
  3. Потребление легко усваиваемых углеводов ограничивается до 30 г, а соли – до 6 г в сутки.
  4. Чтобы исключить воздействие грибковых аллергенов, которые бывают на овощах и фруктах, в твороге и сыре, употреблять в пищу можно только свежие продукты, хранившиеся в холодильнике не больше суток.
  5. Вместо жарки астматикам рекомендуют запекать, тушить или отваривать. Супы из птицы, мяса или рыбы готовят с тремя заменами бульона, чтобы исключить аллергическую реакцию, а яйца варят не менее 15 минут.

ТОП-6 продуктов, которые рекомендуют астматикам

  1. Нежирное мясо – кролик, постная говядина.
  2. Гречневая, овсяная, перловая крупы.
  3. «Безопасные» овощи и фрукты – капуста, кабачки, картофель, огурцы, свекла, яблоки, груши, смородина.
  4. Легко усваиваемые напитки – отвар шиповника, вода без газа, компот из свежих яблок.
  5. Кисломолочные продукты невысокой жирности.
  6. Неострый сыр.

Для нормализации тонуса в области бронхиальной мускулатурыврачи-аллергологи рекомендуют употреблять зеленые овощи, коричневый рис и бобовые: эти продукты являются оптимальным источником натурального магния.

Что исключить

В свою очередь, под табу попадает ферментированная пища с содержанием тирамина и гистамина, вызывающих псевдоаллергические реакции, например консервы, колбасы, квашеная капуста, алкоголь. При бронхиальной астме также противопоказаны продукты, которые ускоряют всасывание аллергенов – пряности и специи, соленая рыба, кофе и какао. Противоположным, обволакивающим эффектом обладают овсяная каша и рисовый отвар – лучшие «друзья» больных бронхиальной астмой.

Опасность таится также в натуральных салицилатах, которые в избытке присутствуют в малине и абрикосах, апельсинах и винограде, вишне и ежевике, сливах и яблоках. Каждый пациент по-разному реагирует на эти вещества, поэтому здесь при формировании диеты нужен индивидуальный подход.

Что есть и чего избегать

Хотя специальной диеты для облегчения симптомов астмы не существует, употребление в пищу цельных, богатых питательными веществами продуктов может помочь вам поддерживать здоровый вес тела. Избыточный вес может усугубить симптомы астмы, поэтому сбалансированная диета может помочь вам справиться с этим заболеванием.

Рекомендуются богатые питательными веществами продукты с высоким содержанием витамина D, фрукты и овощи, в то время как следует избегать фаст-фуда и продуктов, вызывающих газообразование.

В этой статье мы обсудим лучшие продукты, которые можно есть в рамках общего плана лечения астмы.Мы также обсудим продукты, которые следует ограничить и которых следует избегать.

Веривелл / Джессика Ола

Как диета влияет на симптомы астмы?

Соблюдение здоровой сбалансированной диеты с правильными продуктами и питательными веществами может улучшить общее состояние здоровья, в том числе здоровье легких.

Кроме того, исследования показывают, что средиземноморская диета, богатая рыбой, оливковым маслом, фруктами и овощами, цельнозерновыми и бобовыми, может помочь уменьшить симптомы астмы или полностью предотвратить заболевание.

Растительные диеты, в которых основное внимание уделяется свежим фруктам, овощам и цельнозерновым продуктам при ограничении потребления молочных продуктов и мяса с высоким содержанием жира, также могут защитить от развития астмы и улучшить симптомы астмы.

Эти продукты богаты соединениями и антиоксидантами, которые могут бороться с воспалениями и окислением, вызванными токсинами, которым мы ежедневно подвергаемся.

Продукты для еды

Несмотря на то, что не существует определенного продукта питания или диеты для облегчения симптомов астмы, очень важно придерживаться хорошо сбалансированной диеты в качестве ключевой части вашего плана лечения.В целом, лучшая диета при астме включает в себя включение большего количества свежих фруктов и овощей, а также продуктов с высоким содержанием антиоксидантов, витаминов и магния.

Свежие фрукты и овощи

Если вы ищете способ улучшить свое питание, живя с астмой, то включение в рацион большего количества свежих фруктов и овощей — отличное начало. Мало того, что они содержат мало калорий, что способствует здоровому весу, они также содержат необходимые питательные вещества, которые могут поддерживать здоровую функцию легких.

Фрукты и овощи богаты антиоксидантами, такими как бета-каротин и витамины С и Е. Исследования показали, что диета с высоким содержанием фруктов и овощей, особенно яблок и апельсинов, может снизить риск развития астмы и уменьшить хрипы.

Бананы также могут снизить частоту хрипов у детей из-за содержания в них антиоксидантов и калия, которые могут улучшить функцию легких.

Другие важные фрукты и овощи, которые следует включить в свой рацион, включают брокколи, ягоды, листовую зелень, дыню и авокадо.

Витамин А

Витамин А, также известный как каротиноиды, может улучшить функцию легких у взрослых и детей. Благодаря своим мощным антиоксидантным свойствам витамин А помогает бороться с окислительным стрессом и поддерживает здоровую иммунную систему.

Исследования показывают, что высокое потребление продуктов, богатых витамином А, таких как помидоры, морковь и листовые овощи, может улучшить функцию легких и уменьшить приступы астмы у взрослых.

Витамин D

Витамин D поддерживает здоровую иммунную систему и может уменьшить воспаление дыхательных путей.Исследования также показывают, что добавки с витамином D могут снизить частоту приступов астмы, требующих лечения кортикостероидами.

В дополнение к достаточному пребыванию на солнце такие продукты, как лосось и обогащенные молочные продукты или молочные продукты, содержат большое количество витамина D.

Витамин Е

Витамин Е содержит соединение под названием токоферол, которое служит мощным антиоксидантом. Это также может уменьшить симптомы астмы, такие как хрипы и кашель.

Хорошими источниками витамина Е являются орехи, зелень горчицы, брокколи и капуста.

Продукты, богатые антиоксидантами

Антиоксиданты могут защитить ваши клетки от повреждений и поддерживать здоровье легких.

Продукты, богатые антиоксидантами, включают:

  • темный шоколад
  • Blubryries
  • Bluerberries
  • Artichokes
  • Cloberryies
  • Burnies
  • Goji Burles
  • Kale
  • Raspberries
  • Красная капуста
  • свекла
  • Spinach

Продукты, богатые магнием

В последние годы появляется все больше доказательств в поддержку использования добавок магния для уменьшения воспаления и расслабления бронхиальной мускулатуры, что позволяет воздуху покинуть легкие.

Продукты, богатые магнием, включают:

  • Семена тыквы
  • Шпинат
  • Кешью
  • Лосось
  • Темный шоколад
  • Нежирные молочные продукты

Цельнозерновые продукты

Употребление в пищу цельных зерен может уменьшить симптомы, связанные с астмой. Одно исследование, опубликованное в 2018 году, показало, что люди, придерживающиеся в целом здоровой диеты, богатой цельными зернами, испытывают меньше симптомов астмы и в целом лучше контролируют астму.

Хорошие источники цельного зерна включают:

  • Цельнозерновой хлеб, крекеры или макароны
  • Ячмень
  • Овсянка
  • Неочищенный рис
  • Гречка

Дополнительные продукты для употребления

Другие важные продукты, которые нужно есть, включают:

  • Яйца
  • Сыр
  • Птица
  • Морепродукты
  • Зерновые
  • Полезные жиры, такие как оливковое масло, семена и жирная рыба

Продукты, которых следует избегать

По данным Американской ассоциации легких, есть определенные продукты и химические вещества, содержащиеся в продуктах питания, которых следует избегать, поскольку они могут усугубить симптомы астмы.Важно также помнить, что пищевые аллергены и ограничения будут различаться у разных людей.

Продукты, вызывающие газообразование

Избегайте таких продуктов, как бобы, газированные напитки, чеснок, лук и жареные продукты. Это может вызвать газообразование или вздутие живота, затрудняя дыхание. Это может привести к стеснению в груди и приступам астмы.

Сульфиты

Сульфиты — это химические вещества, обычно добавляемые в продукты и напитки для улучшения их вкуса, внешнего вида или срока годности.Такие продукты, как квашеная капуста, сухофрукты и маринованные продукты, содержат очень много сульфитов. Напитки, такие как вино, алкоголь и виноградный сок, также содержат большое количество сульфитов. Эти продукты могут ухудшить симптомы и привести к побочным реакциям у некоторых людей с астмой.

Салицилаты

Салицилаты — это химические вещества, естественным образом присутствующие в чае, кофе и некоторых специях. Хотя это бывает очень редко, некоторые люди с астмой могут быть чувствительны к продуктам или напиткам, содержащим салицилаты.

Фастфуд

В целом фаст-фуд следует ограничить, потому что эти продукты содержат большое количество насыщенных жиров, добавок и натрия.Для людей с астмой это может представлять больший риск для здоровья и ухудшать симптомы.

Согласно одному исследованию, опубликованному в журнале Respirology , те, кто ел фастфуд, особенно гамбургеры, чаще болели тяжелой астмой и одышкой, чем те, кто ел фастфуд реже двух раз в неделю.

Как лечить астму

Если вы живете с астмой, важно поддерживать здоровый вес и избегать триггеров.

По данным Американской ассоциации легких, общие триггеры приступов астмы включают:

  • Респираторные инфекции
  • Аллергены (от домашних животных и пищевых продуктов)
  • Воздействие дыма
  • Пыльца и загрязнение воздуха
  • Форма
  • Стресс
  • Сильные ароматизаторы или чистящие средства

Хотя избежать некоторых из этих триггеров практически невозможно, другие проще обойти.

Также важно регулярно посещать своего лечащего врача, разработать план, чтобы избежать триггеров, и принимать лекарства в соответствии с предписаниями.

Некоторым людям полезно присоединиться к группе поддержки, чтобы общаться с другими людьми, живущими с этим заболеванием. Если вы хотите присоединиться к группе поддержки, Американская ассоциация легких в партнерстве с Inspire создала группу поддержки «Жизнь с астмой».

Резюме

Хотя специальной диеты при астме не существует, соблюдение здоровой диеты, богатой антиоксидантами, витаминами и минералами, важно для облегчения симптомов.

Для некоторых есть триггерные продукты, которые могут ухудшить симптомы, и их следует избегать. Лучший способ эффективно контролировать свое состояние — поддерживать здоровый вес, соблюдать здоровую диету и планировать регулярные визиты к врачу.

Слово из Веривелла

Изменение диеты может быть пугающим. Важно давать себе благодать на протяжении всего процесса и вносить медленные, постепенные изменения. Если вы живете с астмой, знайте, что вы не одиноки.Существуют группы поддержки, где вы можете обмениваться советами и полезными советами с другими людьми, столкнувшимися с теми же проблемами, что и вы.

Часто задаваемые вопросы

  • Какая лучшая еда при астме?

    Такие продукты, как бананы, яблоки, брокколи и жирная рыба, богаты питательными веществами и помогут вам справиться со своим заболеванием.

  • Какие продукты помогают лучше дышать?

    Продукты, богатые витамином А, витамином D и витамином Е, связаны с улучшением функции легких, что может помочь вам лучше дышать.

  • Вреден ли кофе при астме?

    Большинству людей, страдающих астмой, нормально пить умеренное количество кофе. Однако в редких случаях салицилаты в кофе могут вызывать симптомы.

Астма и питание: как пища влияет на ваши легкие

Ни для кого не секрет, что хорошо сбалансированная диета делает тело и разум сильными и здоровыми. Употребление правильных продуктов и питательных веществ может дать нам энергию, чтобы оставаться активными в течение дня, поддерживает нашу иммунную систему и улучшает наше здоровье — даже здоровье наших легких!

Правильные питательные вещества в вашем рационе помогут вам легче дышать, а в некоторых случаях помогут свести к минимуму симптомы астмы.Хотя конкретных рекомендаций по питанию при астме нет, есть некоторые продукты и питательные вещества, которые могут помочь поддержать функцию легких и уменьшить симптомы астмы.

Как пища связана с дыханием?

Метаболизм – это процесс превращения пищи в топливо в организме. Кислород важен в этом процессе, чтобы помочь сжечь молекулы питательных веществ пищи. Когда сахара, волокна, жиры и белки расщепляются, конечным продуктом является энергия. Углекислый газ образуется как побочный продукт и выдыхается.

Различные типы питательных веществ требуют разного количества кислорода и производят разное количество углекислого газа. Углеводы используют больше кислорода и производят больше углекислого газа, тогда как жиры производят меньше углекислого газа на количество потребляемого кислорода. «Некоторые люди с ХОБЛ считают, что диета с меньшим количеством углеводов и большим количеством полезных жиров помогает им легче дышать», — говорит Трейси Гонсалес, практикующая медсестра и представитель волонтеров Американской ассоциации легких.

Что может помочь

Витамин D : Витамин D играет важную роль в усилении реакции иммунной системы и помогает уменьшить воспаление дыхательных путей.Низкий уровень витамина D был связан с повышенным риском приступов астмы у детей и взрослых. Исследования также показывают, что взрослые с астмой могут получить пользу от добавок витамина D, таких как защитный эффект от острой респираторной инфекции и снижение частоты обострений, требующих лечения системными кортикостероидами.

Пищевые источники витамина D включают обогащенное молоко, лосось, апельсиновый сок и яйца.

Витамин Е : Витамин Е содержит химическое соединение под названием токоферол, которое может снизить риск некоторых симптомов астмы, таких как кашель или хрипы.

Источники витамина Е включают: миндаль, сырые семена, мангольд, зелень горчицы, капусту, брокколи и фундук.

Чего следует избегать

Сульфиты : В то время как некоторые свежие фрукты, такие как яблоки или бананы, могут быть полезны в вашем рационе, сульфиты содержатся во многих сухофруктах и ​​могут вызвать неблагоприятную реакцию или даже усугубить симптомы астмы у некоторых.

Сульфиты также содержатся в некоторых маринованных продуктах, креветках, мараскино-вишне, бутилированном лимонном или лаймовом соке и алкоголе.«Не все знают об этой связи, — говорит Гонсалес. «Я видел довольно много людей, у которых астма может быть вызвана употреблением алкоголя, особенно красного вина».

Продукты, вызывающие газообразование : Избегайте продуктов, вызывающих газообразование или вздутие живота, которые часто затрудняют дыхание. Это может вызвать стеснение в груди и спровоцировать приступы астмы.
Продукты, которых следует избегать: бобовые, газированные напитки, лук, чеснок и жареные продукты.

Салицилаты : Салицилаты представляют собой встречающиеся в природе химические соединения, и, хотя они встречаются редко, некоторые люди с астмой могут быть чувствительны к салицилатам, содержащимся в чае, кофе, некоторых травах или специях и даже аспирине, по словам Гонсалеса.

Люди с обычными пищевыми аллергиями или чувствительностью, например, к молочным продуктам, искусственным ингредиентам, орехам, пшенице или моллюскам, также могут подвергаться риску развития астмы.

Некоторые больные астмой, возможно, слышали о добавках изофлавонов сои как о возможном средстве от симптомов. Исследование сети центров клинических исследований авиалиний Американской ассоциации легких (ACRC) показало, что использование соевых изофлавонов не приводит к улучшению функции легких или клиническим результатам, включая симптомы, эпизоды плохого контроля астмы или воспаление дыхательных путей.

Имейте в виду, что ограничения в еде и аллергия варьируются в зависимости от человека. Помните, что ни один продукт или витамин не обеспечит вас всеми необходимыми питательными веществами. Диета с разнообразными витаминами и питательными веществами, которые поддерживают здоровье нашего разума и тела.

Важно проконсультироваться с врачом или диетологом, прежде чем вносить какие-либо радикальные изменения в свой рацион. Узнайте больше о питании и здоровье на сайте Nutrition.gov и найдите зарегистрированного диетолога на сайте EatRight.org.

Астма и диета: вот что вам следует знать

Что такое астма?

Астма — это хроническое заболевание легких, которое может начаться в любом возрасте.Это приводит к тому, что слизистая оболочка бронхов — дыхательных путей, ведущих в ваши легкие, — становится красной, опухшей и чувствительной. Как только эти дыхательные пути воспаляются, они становятся сверхчувствительными к триггерам, которые могут не беспокоить других. В этих обстоятельствах триггеры могут привести к приступу астмы: слизистая оболочка дыхательных путей еще больше отекает, мышцы, окружающие бронхи, напрягаются или сокращаются, и вырабатывается больше слизи, чем обычно, что может закупорить дыхательные пути. В результате дыхательные пути становятся еще более узкими, что затрудняет попадание воздуха в легкие.

Истории успеха

От лекарств к марафонам: как растительная диета излечила мою астму и экзему

Каковы симптомы астмы?

Связанное с астмой воспаление может присутствовать в дыхательных путях без каких-либо явных симптомов.Когда это воспаление обостряется во время приступа астмы, симптомы могут включать одышку, учащенное дыхание, стеснение в груди, кашель или свистящее дыхание.

Что такое триггеры?

Приступы астмы у разных людей могут быть вызваны разными факторами.По данным Центров по контролю за заболеваниями, общие триггеры включают загрязнение воздуха, табачный дым, пылевых клещей, домашних животных, плесень, чистящие средства, физические упражнения и сильные эмоции.

Велнес

Новый отчет: растительные диеты могут помочь приручить астму

Чем опасна неконтролируемая астма?

При неправильном лечении астма может быть опасной и потенциально смертельной.Согласно последним данным Всемирной организации здравоохранения, в 2019 году астма стала причиной 461 000 смертей во всем мире. Избегание триггеров и использование лекарств являются основными мерами лечения астмы. Исследователи изучают привычки здорового образа жизни, включая диету, которые могут помочь предотвратить или лечить астму, снизить заболеваемость и смертность и улучшить качество жизни.

Истории успеха

Экзема, артрит, астма, мигрень — все пройдет после перехода на растительную основу

Как диета влияет на астму?

Растет интерес к влиянию диеты на состояние больных астмой.«В то время как медицина образа жизни при легочных заболеваниях находится в зачаточном состоянии, основанная на фактических данных практика и уроки, извлеченные из вмешательств в образ жизни при других хронических заболеваниях, таких как диабет и атеротромботическое заболевание сосудов, должны дать важные идеи для вмешательств в образ жизни при астме», — говорит Шармили Ниенхуи, Доктор медицины, исследователь из Университета Иллинойса в Чикагском отделении пульмонологии, интенсивной терапии, сна и аллергии, который недавно стал соавтором комментария на эту тему.

Существующие данные указывают на некоторые четкие закономерности.

Глобальные показатели заболеваемости астмой начали неуклонно расти в 1980-х годах с распространением вестернизированной диеты (также известной как Стандартная американская диета), характеризующейся полуфабрикатами с высокой степенью обработки, жареной пищей, очищенными злаками, сладостями, обработанным и красным мясом, а также высоким содержанием жира. молочные продукты с низким потреблением фруктов, овощей и цельного зерна.

В 2015 году исследователи из Гарварда изучили особенности питания и уровень заболеваемости астмой у детей в Пуэрто-Рико. Они обнаружили, что диета, включающая частое потребление молочных продуктов и сладостей, газированных напитков и закусок, с нечастым потреблением овощей или злаков, приводит к увеличению вероятности развития астмы у детей.

Фаст-фуд, отличительная черта западной диеты, также связан с астмой. Международное исследование астмы и аллергии у детей, крупномасштабное эпидемиологическое исследование, использовало данные о пищевых привычках полумиллиона детей и подростков со всего мира. Согласно результатам, те, кто потреблял фаст-фуд три или более раз в неделю, имели повышенный риск развития тяжелой астмы.

  • Воспалительные продукты

    «Западные диеты, как правило, содержат большое количество высококалорийных продуктов с высокой долей насыщенных жиров, которые, как было показано, усиливают воспаление дыхательных путей, способствуя возникновению симптомов астмы», — говорит Лиза Вуд, доктор медицинских наук, профессор биомедицинских наук в Университете Нью-Йорка. Ньюкасл в Австралии.Вуд исследует питание, воспаления и легочные заболевания в университетском Центре приоритетных исследований здоровых легких. В одном из исследований Вуда исследователи наблюдали за пациентами с астмой через четыре часа после приема пищи с низким или высоким содержанием жира. Они обнаружили, что у тех, кто ел пищу с высоким содержанием жиров, было больше воспалений дыхательных путей и подавленная реакция на ингаляционные лекарства.

    В западной диете также мало продуктов, которые являются источниками антиоксидантов и растворимой клетчатки, таких как фрукты, овощи и цельные зерна, которые, как было доказано, защищают от воспаления дыхательных путей и улучшают контроль над астмой, говорит Вуд.

  • Ожирение

    Распространение вестернизированной диеты также связано с ростом ожирения, хронического заболевания, связанного с повышенным риском развития астмы.В метаанализе Американского журнала респираторной и интенсивной терапии исследователей обнаружили, что риск астмы увеличивается на 50 процентов у людей с избыточным весом или ожирением, а заболеваемость астмой увеличивается по мере увеличения ИМТ. Ожирение также притупляет реакцию на лекарства от астмы, поэтому страдающие астмой, страдающие ожирением, вынуждены использовать более высокие дозы лекарств, таких как кортикостероиды. Исследования показали, что у взрослых с ожирением риск госпитализации в четыре-шесть раз выше, чем у худых взрослых с астмой.«Контроль веса — это независимый фактор, который может помочь при астме», — говорит Хана Калеова, доктор медицинских наук, магистр делового администрирования, директор клинических исследований Комитета врачей за ответственную медицину.

  • Дисбактериоз кишечника

    Дисбактериоз кишечника может приводить к повышению проницаемости кишечного барьера и вызывать вялотекущие системные воспаления, а воспаление является основной причиной астмы.«Было показано, что микробиом кишечника играет важную роль в развитии астмы», — говорит Калеова. Хотя в нем не рассматривалась конкретно астма, исследование 2017 года показало, что у детей, которые придерживаются диеты, богатой продуктами животного происхождения и обработанными продуктами, уровень штаммов противовоспалительных кишечных бактерий ниже, чем у детей, питающихся преимущественно растительной пищей.

    В своей книге Fiber Fueled Уилл Булсевич, доктор медицинских наук, описывает исследование, в ходе которого исследователи проанализировали грязные подгузники 300 младенцев в возрасте 3 месяцев.Он пишет: «Они обнаружили, что специфические изменения в кишечных бактериях в столь раннем возрасте уже предсказывают, у каких детей впоследствии разовьется астма спустя годы. Но чтобы доказать, что кишечные микробы на самом деле вызывают астму, они перенесли стул из подгузников специальным стерильным мышам. Да, они сделали пересадку фекалий от человека к мыши. … У всех мышей развилось воспаление легких, что свидетельствует об астме».

Истории успеха

Как я вылил молоко в канализацию, перешел на растительную диету и вернул себе голос

Помогает ли растительная диета предотвратить астму?

Систематический обзор, проведенный Европейской академией аллергии и клинической иммунологии по образу жизни и рабочей группе по астме, пришел к выводу, что существующие данные подтверждают рекомендации в клинической практике по увеличению потребления фруктов и овощей как способу снижения риска астмы, особенно у детей. .

В Гарвардском исследовании пуэрто-риканских детей дети со здоровой диетой (определяемой в исследовании как частое потребление овощей или злаков и нечастое потребление молочных продуктов и сладостей) в среднем на 83 % реже болели астмой, чем дети. придерживаясь нездоровой диеты. Исследователи обнаружили, что более здоровая диета была связана с более низким уровнем воспалительных цитокинов.

Фрукты и овощи, а также другие растительные продукты, такие как цельнозерновые, семечки, орехи и бобовые, богаты антиоксидантами, защищающими от воспалений.Они также богаты клетчаткой. Когда вы потребляете клетчатку, кишечные микробы вырабатывают жирные кислоты с короткой цепью, которые уменьшают воспаление, например, бутират. «Растительные продукты поддерживают биоразнообразие микробиома кишечника, а также способствуют росту бактерий, обладающих противовоспалительным действием», — говорит Калеова из Комитета врачей за ответственную медицину.

Истории успеха

От преддиабета, астмы и анемии к позитивному развитию на растительной диете

Могут ли диетические изменения уменьшить симптомы у людей, у которых уже есть астма?

В ходе исследования взрослых, страдающих астмой, проведенного группой Вуда в Австралии, пациентам на две недели была назначена диета с различным уровнем антиоксидантов: одна группа придерживалась диеты с высоким содержанием антиоксидантов, состоящей из пяти порций овощей и двух порций фруктов в день; вторая группа придерживалась диеты с низким содержанием антиоксидантов, состоящей из двух или менее порций овощей и одной порции фруктов в день.По истечении двух недель исследователи продолжали наблюдать за испытуемыми в течение трех месяцев. Они обнаружили, что группа с высоким содержанием антиоксидантов в среднем значительно дольше не испытывала приступов астмы. Группа с низким содержанием антиоксидантов была более чем в два раза более склонна к приступам астмы.

Как ни странно, Forks Over Knives слышала от людей, которые успешно справились с астмой после перехода на цельнопищевую растительную диету:

Эксперты продолжают исследовать влияние диеты на астму с целью когда-нибудь разработать стандартизированные рекомендации по питанию.Имеющиеся исследования показывают, что диета с преобладанием растений, богатая фруктами, овощами, цельными зернами и другими продуктами, богатыми клетчаткой, может помочь смягчить астму, способствуя здоровому весу, балансируя здоровую среду кишечника и защищая от системного воспаления и воспаления дыхательных путей. .

«Лучшая диетическая стратегия при астме — это придерживаться диеты с высоким содержанием фруктов и овощей и низким содержанием фаст-фуда, при этом достигая и поддерживая здоровый вес», — говорит Вуд. «Эта стратегия защитит от воспаления, которое является основной причиной астмы.

Готовы начать? Ознакомьтесь с Forks Meal Planner , простым инструментом еженедельного планирования питания от FOK, который поможет вам придерживаться здорового растительного пути. Чтобы узнать больше о диете из цельных продуктов на растительной основе, посетите наш Учебник на растительной основе .

ТЕГИ: астма, наука

Астма и питание: что есть и чего избегать

Получите доступ ко всему, что мы публикуем, когда вы Зарегистрируйтесь на Outside+.

Если у вас астма, вы не одиноки. Астма — это серьезное заболевание, которым страдают как дети, так и взрослые, и оно на удивление широко распространено.

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), каждый 13-й человек болеет астмой. Однако, если вы живете с астмой, это управляемое состояние. Есть шаги, которые вы можете предпринять, чтобы облегчить симптомы и предотвратить приступы астмы.

Несмотря на то, что секретного оружия для лечения астмы не существует, правильное питание может снизить частоту и тяжесть симптомов астмы.Нет убедительных доказательств того, что конкретная диета может предотвратить или уменьшить тяжесть приступов астмы. Тем не менее, продукты, одобренные экспертами и подтвержденные исследованиями, могут поддержать функцию легких и помочь вам дышать немного легче. «Здоровая диета для людей с астмой может привести к улучшению дыхания и улучшению общего состояния здоровья», — говорит Кари Питтс, доктор медицинских наук, зарегистрированный диетолог в Preg Appetit.

Продукты, которые могут помочь при астме

Согласно исследованиям в этой области, диета, богатая цельными растительными продуктами, может быть особенно полезной для людей, страдающих астмой.Исследование 2015 года, опубликованное в журнале Lung , выявило низкие показатели заболеваемости астмой среди детей, которые годами придерживались средиземноморской диеты, по сравнению с детьми, которые этого не делали. «Хотя нет четкой связи между растительной средиземноморской диетой и астмой, результаты показывают, что антиоксиданты, содержащиеся во фруктах и ​​овощах, могут свести к минимуму повреждение клеток свободными радикалами и помочь уменьшить воспаление в легких», — говорит Питтс.

Несмотря на то, что диеты, рекомендованной для лечения этой болезни, не существует, вот пять продуктов, которые вы можете попробовать и которые могут оказать положительное влияние на астму и ее симптомы:

1.Лосось

Лосось

— это тип жирной рыбы, который популярен благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот. Эти полезные жиры связаны с уменьшением воспаления у людей с астмой, согласно исследованию 2015 года, опубликованному в Allergology International . Всего 3 унции приготовленного, выращенного на ферме атлантического лосося содержат 1,24 грамма и 0,59 грамма ДГК и ЭПК соответственно.

Лосось также содержит около двух третей дневной нормы витамина D, питательного вещества, которое уменьшает воспаление дыхательных путей, сообщает Американская ассоциация легких.Исследование 2016 года, опубликованное в Кокрановской базе данных систематических обзоров , показало, что у людей, страдающих астмой, которые принимали добавку витамина D, снижался риск тяжелых приступов астмы и посещения отделений неотложной помощи.

2. Томатный сок

Хотите верьте, хотите нет, но ваша Кровавая Мэри безвредна для астмы. Это можно объяснить тем, что помидоры содержат ликопин — антиоксидант, помогающий уменьшить воспаление, вызванное аллергической реакцией. В исследовании 2016 года, опубликованном в PLOS One , изучалось влияние томатного сока на новорожденных мышей с чувствительными легкими.Исследователи обнаружили, что томатный сок не только снижает окислительный стресс, но и позволяет мышам легче дышать, расслабляя их дыхательные пути.

Помидоры также могут задерживать снижение функции легких у взрослых, согласно исследованию 2017 года, опубликованному в European Respiratory Journal , в котором изучались легкие бывших курильщиков в течение 10 лет.

3. Яблоки

Говорят, что одно яблоко в день позволяет не посещать врача, и это особенно верно для людей, страдающих астмой.«Яблоки богаты пищевыми волокнами, которые положительно влияют на функцию легких», — говорит Аманда Николь, зарегистрированный врач-диетолог. Исследование 2021 года, опубликованное в Food Science & Nutrition , показало, что концентрат яблочного сока индуцирует противовоспалительную среду в легких, что приводит к меньшему повреждению тканей. Это связано с антиоксидантами в яблоке, которые подавляют активность свободных радикалов, нейтрализуя их.

4. Бананы

Хотя исследования в этой области ограничены, бананы могут предотвратить свистящее дыхание, распространенный симптом астмы.Знаменательное исследование, опубликованное в 2007 году в Европейском респираторном журнале , показало, что употребление хотя бы одного банана в день практически не связано с хрипами у маленьких детей.

Бананы также богаты пищевыми волокнами; один банан содержит от 3 до 4 граммов. Исследование 2017 года, опубликованное в Nutrients , показало, что потребление растворимой клетчатки с пищей оказывает противовоспалительное действие на астматические дыхательные пути. Если вы не большой поклонник бананов, вы можете рассмотреть возможность включения авокадо, чечевицы, овса, орехов и семян.Все это продукты с высоким содержанием клетчатки.

5. Листовая зелень

Листовая зелень, такая как шпинат, листовая капуста, мангольд и бок-чой, является одним из самых питательных продуктов. Они богаты фолиевой кислотой, кальцием и клетчаткой, и это лишь некоторые из них. В исследовании 2015 года, опубликованном в Annals of the American Thoracic Society , исследователи обнаружили, что у детей с дефицитом фолиевой кислоты и витамина D повышен риск развития астмы.

Листовая зелень, такая как зелень горчицы, также богата витамином Е.«Витамин Е — это антиоксидант, борющийся с окислительным стрессом в дыхательных путях. Токоферол, соединение этого витамина, может уменьшить симптомы астмы, такие как кашель или хрипы», — говорит Николь. Кроме того, согласно данным клиники Майо, бета-каротин, предшественник витамина А, присутствующий в этих продуктах, может уменьшить воспаление и отек легких.

Продукты, вызывающие астму

Учитывая, как диета может повлиять на течение астмы, существуют продукты, которые могут вызывать симптомы. Например, западная диета с высоким содержанием переработанного мяса, сахара и рафинированного зерна может вызвать воспаление и ухудшить симптомы астмы, говорится в обзоре 2017 года, опубликованном в Nutrients .Эти продукты могут иметь провоспалительные эффекты, которые могут вызвать неблагоприятную реакцию, такую ​​как свистящее дыхание или внезапное воспаление дыхательных путей.

Вот пять продуктов и ингредиентов, которых следует избегать, чтобы избежать приступов астмы:

1. Сульфиты

Сульфиты, распространенный консервант, содержащийся в пищевых продуктах, могут спровоцировать астму. Было обнаружено, что этот консервант вызывает множество симптомов астмы, начиная от легкого хрипа и заканчивая потенциально опасной для жизни астматической реакцией, сообщает Кливлендская клиника.Исследования показали, что красное вино содержит сульфиты, которые могут вызывать аллергические реакции.

Другие продукты с высоким содержанием сульфитов включают некоторые маринованные продукты, креветки, мараскино-вишню, лимонный сок в бутылках и алкоголь.

2. Продукты, вызывающие газообразование

Продукты, вызывающие газообразование или вздутие живота, могут затруднить дыхание. В частности, эти продукты могут оказывать слишком большое давление на диафрагму, что приводит к стеснению в груди. По словам Американской ассоциации легких, это особенно важно для людей, страдающих астмой и кислотным рефлюксом.И то, и другое может быть вызвано продуктами, вызывающими газообразование, и может усугубить такие симптомы, как кашель, одышка и боль в груди.

Держитесь подальше или ограничьте потребление бобовых, газированных напитков, лука, чеснока и жареной пищи.

3. Салицилаты

Салицилаты — это природные соединения, содержащиеся в кофе, чае и некоторых травах. Обзор 2015 года, опубликованный в Clinical and Translational Allergy , предполагает, что люди с астмой чувствительны к салицилатам.Хотя это случается редко, салицилаты могут обострять многочисленные симптомы астмы, такие как свистящее дыхание и затрудненное дыхание.

4. Искусственные ингредиенты

В целом, многие химические консерванты, ароматизаторы и красители в обработанных и синтетических пищевых продуктах не подходят для лечения астмы. Они очень распространены в продуктах с длительным сроком хранения, таких как хлеб, чипсы, печенье и конфеты.

Некоторые добавки, которые могут вызывать симптомы астмы, включают бензоаты, глутамат натрия (широко известный как MSG) и желтый 5, пищевой краситель, содержащийся во многих желтых закусках.Ешьте обработанные пищевые продукты в умеренных количествах и старайтесь придерживаться в основном цельных продуктов, чтобы избежать этих искусственных ингредиентов.

5. Общие аллергены

Обычная пищевая аллергия может вызвать астматические симптомы. Обзор, опубликованный в 2020 году в журнале Nutrition Reviews , обнаружил убедительные доказательства того, что молоко, распространенный молочный аллерген, может ухудшать дыхание у людей с астмой, особенно у детей. Американская ассоциация легких в настоящее время заявляет, что люди с пищевой аллергией, такой как молочные продукты, орехи, пшеница или моллюски, могут иметь повышенный риск развития астмы.

Проконсультируйтесь со своим лечащим врачом о проведении теста на аллергию, чтобы определить, есть ли у вас какой-либо из этих распространенных аллергенов. Тогда вы узнаете, какие изменения лучше всего подходят для вашей диеты.

Узнайте больше о продуктах, которые могут быть полезны при симптомах астмы, в следующих статьях:

Здоровое питание при астме — Национальный совет по астме Австралии

Почему ваш вес имеет значение?

Наличие нескольких лишних килограммов может затруднить контроль над астмой – чем больше килограммов, тем тяжелее становится.Стремление к идеальной массе тела поможет уменьшить количество симптомов и использовать меньше лекарств.

Похудение также поможет лучше спать

Вдохновились? Поговорите со своим врачом, прежде чем начинать какую-либо новую программу здоровья и фитнеса. Ваш врач может проверить, как протекает ваша астма, а также дать вам экспертные рекомендации по диете и упражнениям.

Хорошо питайтесь, чтобы хорошо дышать

Свежие фрукты и овощи богаты антиоксидантами, которые улучшают здоровье легких и помогают избежать приступов астмы.Стремитесь к хорошо сбалансированной диете с 5 порциями овощей и 2 порциями фруктов каждый день. Употребление большого количества рыбы (не добавок с рыбьим жиром) также может помочь при астме.

Употребление слишком большого количества насыщенных жиров может увеличить риск приступов астмы. Ограничьте количество потребляемых насыщенных жиров, ограничив фаст-фуд и выбрав нежирное мясо.

Облегчить бремя астмы

Избыточный вес может усложнить лечение астмы. Лишний вес создает дополнительную нагрузку на легкие, а также может усугубить течение астмы.

Если у вас избыточный вес, потеря всего 5-10% вашего текущего веса (например, 5 или 10 килограммов для человека, который весит 100 килограммов) может действительно улучшить вашу астму, поэтому у вас будет меньше симптомов астмы и вы будете использовать меньше лекарств.

Проблемы с дыханием во время сна часто встречаются у людей с избыточным весом и могут затруднять лечение астмы. Если вы храпите или не чувствуете себя отдохнувшим после ночного сна, поговорите со своим врачом.

Миф о молоке

Несмотря на распространенное заблуждение, молоко и другие молочные продукты не вызывают и не ухудшают симптомы астмы.Не исключайте их из своего рациона без необходимости.

Молоко, сыр и йогурт можно употреблять как часть сбалансированной диеты, если только у вас не доказана аллергия на коровье молоко.

Наслаждайтесь активным образом жизни

Не позволяйте астме мешать вашей физической активности. Выберите занятие, которое вам нравится, и старайтесь уделять умеренно интенсивным физическим нагрузкам не менее 30 минут каждый день или большую часть дней.

Рассмотрите возможность участия в структурированных упражнениях: люди с астмой, которые занимаются физическими упражнениями, чувствуют себя лучше.

Симптомы астмы после физической нагрузки распространены, но поддаются лечению. Если физические упражнения вызывают симптомы астмы, сообщите об этом своему врачу, чтобы подобрать наиболее подходящее для вас лечение. Это может быть так же просто, как сделать несколько глотков успокоительного перед разогревом.

Существует ли диета при астме?

Пациенты, страдающие астмой, быстро узнают, что управление своим образом жизни является одним из ключей к управлению заболеванием. Определенные действия могут спровоцировать приступ астмы; даже продукты, которые они едят, могут играть роль.Конечно, состояние сильно различается от пациента к пациенту, поэтому не существует конкретной диеты для лечения астмы , но различные исследования из Американского журнала респираторной и реаниматологической медицины показывают, что продукты, которые мы едим, могут оказывать влияние как на частота и тяжесть приступов и симптомов астмы.

В частности, специалисты по респираторным заболеваниям рекомендуют хорошо сбалансированную растительную диету с небольшим количеством обработанных пищевых продуктов. Конечно, всем пациентам мы рекомендуем диету из натуральных продуктов; это центральный элемент целостного подхода к здоровью и благополучию, но он особенно ценен для пациентов с хроническими заболеваниями, такими как астма.

Связь между пищей и астмой

Астма не выглядит одинаково для каждого пациента. Для некоторых это мало влияет на их повседневную жизнь. Другие, однако, страдают от частых приступов, которые могут быть даже опасными для жизни. Методы лечения варьируются в зависимости от тяжести состояния, но большинство пациентов справляются с симптомами с помощью спасательного ингалятора или предотвращают их с помощью контролирующего ингалятора.

У больного астмой воспалены дыхательные пути легких (бронхи); они становятся слишком узкими или слишком опухшими и производят избыток слизи.Во время приступа астмы окружающие мышцы также напрягаются. Все это в совокупности затрудняет дыхание, и пациент испытывает общие симптомы астмы: кашель, одышку, свистящее дыхание и стеснение в груди.

«Астматическая диета» помогает улучшить или уменьшить эти симптомы. Например, исследования показывают, что за последние несколько десятилетий западный сдвиг в сторону диеты с высоким содержанием обработанных пищевых продуктов мог способствовать увеличению случаев астмы. Напротив, богатые питательными веществами продукты помогают снизить риск и улучшить функцию легких.

Астма и диета: продукты, которые могут помочь

Несмотря на то, что не существует специальной диеты, разработанной для больных астмой, существуют определенные продукты и питательные вещества, которые помогают уменьшить симптомы и, как показывают исследования, улучшают функцию легких.

  • Яблоки : Показано, что фитохимические вещества в яблоках не только отпугивают врачей, но и улучшают работу легких.
  • Бананы : Считается, что содержащиеся в бананах антиоксиданты и калий помогают уменьшить симптомы хрипов у детей.
  • Бета-каротин : форма витамина А, бета-каротин поддерживает функцию легких и содержится в листовой зелени, моркови, дыне, брокколи, шпинате и сладком картофеле.
  • Магний : Исследования показывают, что дети с низким уровнем магния также имеют более низкую функцию легких. Диета, богатая магнием, помогает улучшить кровоток и объем легких. Продукты, богатые магнием, включают мангольд, тыквенные семечки, лосось, шпинат и темный шоколад.
  • Омега-3 жирные кислоты : Эти растительные жиры уменьшают воспаление у пациентов с астмой.Хорошие источники омега-3 включают льняное семя, соевые бобы и грецкие орехи, но вы также можете найти их в некоторых холодноводных рыбах, включая треску, лосося и палтуса.
  • Витамин D : Имеются некоторые доказательства того, что витамин D помогает уменьшить количество и тяжесть приступов астмы у детей, особенно в возрасте от 6 до 15 лет. Помимо молока, хорошими источниками витамина D являются яйца, лосось и витаминизированные соки.

Астма и диета: продукты, которых следует избегать или ограничивать

Наряду с продуктами и питательными веществами, поддерживающими здоровье легких, существуют продукты, вызывающие симптомы астмы.

  • Химические консерванты, красители и ароматизаторы : Некоторые больные астмой имеют повышенную чувствительность к этим веществам, которые содержатся в большинстве полуфабрикатов и продуктов быстрого приготовления.
  • Продукты, вызывающие газообразование : Определенные продукты с большей вероятностью вызывают газообразование, оказывающее дополнительное давление на диафрагму (особенно у пациентов с кислотным рефлюксом). Ограничьте потребление бобовых, газированных напитков, капусты, чеснока, жареной пищи и лука.
  • Жирные кислоты омега-6 : Хотя это незаменимые жирные кислоты, они могут усилить воспаление при употреблении в избытке.Вы найдете их в рафинированных маслах, включая льняное, конопляное и виноградное масло. Вы также найдете омега-6 в сырых семенах подсолнечника, тыквенных семечках, кедровых орехах и фисташках.
  • Сульфиты : Это консервант, содержащийся в маринованных продуктах, бутилированном соке лимона и лайма, сухофруктах, вине, креветках и мараскино-вишне.

Вы также можете обнаружить, что прием больших порций пищи вызывает приступ астмы, так как он оказывает давление на диафрагму, подобно тому, как это происходит при употреблении продуктов, вызывающих газообразование.

Прежде чем вносить какие-либо существенные изменения в рацион питания, будь то добавление или исключение продуктов, всегда сначала поговорите со своим врачом.

Пищевая аллергия и астма

Как и астма, пищевая аллергия растет: по оценкам Американской академии семейных врачей, сегодня около 5,4% детей имеют пищевую аллергию, что примерно в два раза больше, чем у взрослых. Наиболее распространенной пищевой аллергией является арахис, но почти любая пища может вызвать аллергическую реакцию. Обычные продукты включают яйца, молоко, соевые бобы, моллюски и пшеницу, но некоторые добавки также вызывают аллергические реакции.

Симптомы аллергической реакции также различаются. Для некоторых людей пищевая аллергия является опасным для жизни состоянием. Другие испытывают немного больше, чем зуд во рту и легкий отек. Некоторые пищевые аллергии вызывают реакцию, похожую на приступ астмы, особенно свистящее дыхание.

Некоторые пищевые добавки также могут вызывать аллергическую реакцию. Многие пациенты чувствительны к желтому № 5, обычному пищевому красителю. Другие добавки, которые могут вызывать симптомы астмы, включают бензоаты, глутамат натрия (широко известный как MSG) и сульфиты.Многие люди также испытывают симптомы астмы после употребления искусственных подсластителей, таких как аспартам. Это не обычные триггеры астмы, но если вы заметили закономерность после употребления таких продуктов, поговорите со своим врачом.

Правильное питание — идеальная диета при астме

Соблюдение сбалансированной, питательной диеты не излечит вас от астмы, но улучшит общее состояние здоровья и может помочь уменьшить ваши симптомы и улучшить функцию легких. Вам также будет полезно избегать определенных продуктов, особенно обработанных пищевых продуктов.

При наблюдении за симптомами астмы полезно учитывать все, что могло спровоцировать приступ. Если вы еще этого не сделали, начните перечислять продукты, которые вы ели до приступа. Это поможет вам определить возможные изменения образа жизни, чтобы успешно управлять своим состоянием. Как всегда, поговорите со своим врачом, прежде чем вносить какие-либо существенные изменения в рацион.

«Я лечил астму диетой». Вот что говорят исследования

Список заболеваний, при которых может помочь переход на растительную диету, кажется, растет, и астма, хроническое респираторное заболевание, также получает пристальное внимание исследователей по всему миру.Я страдал серьезной астмой, и мне помог переход на растительную диету, поэтому изучение продуктов, вызывающих астму, и возможных изменений в рационе, помогающих уменьшить симптомы астмы, является личной темой для меня.

Ряд исследований показывает, что диеты на растительной основе могут помочь облегчить некоторые симптомы астмы, включая частоту приступов, а также уменьшить потребность в лекарствах. Кроме того, исследования показывают, что сокращение потребления продуктов животного происхождения, таких как молочные продукты, также может снизить вероятность развития астмы у детей.

Что такое астма и может ли она исчезнуть?

Астма — это хроническое респираторное заболевание, поражающее около 300 миллионов человек во всем мире и более 20 миллионов взрослых в США, при этом в 2019 году оно привело к 3524 смертельным исходам. Если у вас диагностирована астма, она никогда полностью не исчезнет. Тем не менее, при правильном лечении и лечении астма обычно не опасна для жизни. Атаки, однако, могут быть пугающими и очень неудобными. «Астму нельзя вылечить, но правильное лечение с помощью ингаляционных препаратов может контролировать болезнь и позволить людям с астмой вести нормальную активную жизнь», — заявляют во Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ).

Лечение астмы включает лекарства, ингаляторы и изменение образа жизни. Помимо лекарств, ряд факторов образа жизни также может помочь людям лучше справляться с этим заболеванием. Среди них физические упражнения, снижение стресса и диетические соображения, многие из которых, по-видимому, тесно связаны с изменениями в питании, которые естественным образом происходят при переходе на растительную диету.

Как я лечил симптомы астмы с помощью растительной диеты

Я сам всю жизнь страдаю астмой, мне поставили диагноз в возрасте двух лет.На протяжении многих лет я перепробовал множество вещей наряду с различными ингаляторами. Упражнения и наращивание объема легких всегда были ключевыми в моем детстве, например, поэтому я соревновался в плавании, пока не стал подростком, даже если я ненавидел это. Я знал, что это было для моего же блага, и это, безусловно, помогло.

Моя астма обычно обостряется из-за аллергических реакций на такие вещи, как шерсть животных и пыльца. С медицинской точки зрения, это аллергическая астма, в отличие от астмы, вызванной физической нагрузкой, или одного из других известных типов состояния.Ключевым моментом всегда было предотвращение обычных триггеров астмы.

Как и многие страдающие астмой, я обнаружил, что мои симптомы, в частности свистящее дыхание, имели тенденцию к ухудшению во время стрессовых периодов, особенно в последние годы, когда различные стрессы взрослой жизни продолжали накапливаться. Несмотря на все это, что интересно, я никогда не уделял слишком много внимания диетическим факторам. Я говорю интересно, но, возможно, я должен сказать глупо: мне нравится моя еда, и я хотел есть все, что мне нравилось, включая стейк и моцареллу.

Из соображений защиты окружающей среды чуть более двух лет назад я полностью перешел на растительную диету. Я решил сделать это, как и многие из нас, после просмотра нескольких документальных фильмов и разговоров с некоторыми очень убедительными друзьями-веганами. Моим намерением всегда было просто попробовать это в течение месяца и посмотреть, как я пойду. Я даже съел двойной чизбургер с беконом в последний вечер перед тем, как «перейти на растительную пищу», и, съев указанный бургер, подумал про себя: «Увидимся через месяц, мой друг». Но это оказалось последним прощанием.

Честно говоря, я не мог поверить, что отказ от всех продуктов животного происхождения сказался на моем здоровье, в частности, на моей астме и экземе, двух хронических заболеваниях, которые доставляли мне сильный дискомфорт в течение почти 30 лет. После перехода на растительную диету мне больше не нужен мой ежедневный профилактический ингалятор Кувар, а мое использование моего ингалятора для облегчения симптомов сальбутамола сократилось с почти ежедневного до нескольких раз в месяц, и только иногда, когда у меня аллергия. еще поправляйся надо мной.

Мне было очень любопытно, стоит ли за моими личными выводами какая-либо наука, поэтому, разумеется, я углубился в исследование, и кажется, что целая куча исследований подтверждает мой собственный опыт или, по крайней мере, обосновывает почему я обнаружил, что моя астма так сильно улучшилась после того, как я отказался от мяса и молочных продуктов и вместо этого нагрузился всеми растениями и бобовыми.

Что говорят исследования о диете и астме

Обзоры питания ’ В ​​статье за ​​2020 год рассматривается кульминация исследований растительной диеты и астмы на данный момент, подчеркиваются диетические факторы, которые могут принести пользу астматикам, и «механизмы», лежащие в их основе.Исследователи пришли к выводу, что средиземноморская и веганская диета с упором на потребление фруктов, овощей, злаков и бобовых при одновременном сокращении или исключении продуктов животного происхождения может снизить риск развития и обострения астмы». которые улучшают симптомы астмы и останавливают ее развитие, некоторые из них, похоже, полностью соответствуют растительной диете. Повышенное потребление фруктов и овощей, устранение или сокращение потребления молочных продуктов и увеличение потребления бобовых и бобовых при отсутствии других источников белка, таких как мясо и рыба, — все это характерные черты как растительной, так и еды и может привести к снижению тяжести астмы.Итак, легко понять, почему растительная жизнь может быть отличным способом лечения астмы.

Но как эти изменения улучшают состояние при астме? Глядя на все собранные данные, можно выделить три ключевых фактора, которые описаны ниже.

Мясо и молочные продукты могут вызвать астму

В обзоре литературы за 2020 год рассматриваются данные нескольких исследований, начиная с 1980-х годов. Например, исследование, проведенное в Швеции в 1985 году, является одним из первых исследований по изучению влияния растительной диеты на астматиков.Примечательно, что из 24 участников, завершивших исследование, 71% сообщили об улучшении состояния астмы через 4 месяца, а 92% обнаружили, что после целого года соблюдения растительной диеты их астма улучшилась. Области улучшения включали жизненную емкость и физическую работоспособность, которые являются факторами, существенно затронутыми хроническим состоянием здоровья. На данный момент это очень старое исследование с небольшой выборкой, которую можно добавить. Но результаты, безусловно, заслуживают упоминания, особенно потому, что они, кажется, заложили основу для того, что произошло потом, и так точно отражают мой личный опыт.

Спортсмены все чаще отказываются от молочных продуктов, так как они считают, что они могут затруднить их дыхание, время восстановления и вызвать воспаление в организме, делая их более склонными к травмам и замедляя заживление в случае удара. Не меньшая звезда, чем Новак Джокович, говорил о том, как молочные продукты усугубили его астматические симптомы, заставив его отказаться от молочных продуктов, а в конечном итоге и от мяса. Он считает, что его новая растительная диета помогла ему подняться с третьего на первое место в рейтинге игроков в мире, и эту позицию он занимает уже много лет.

Потребление молочных продуктов также является причиной астмы у детей. В исследовании 2015 года оценивалось питание детей в Пуэрто-Рико, и было обнаружено, что те, кто потреблял большое количество молочных продуктов, более склонны к развитию астмы. Стоит отметить, что в этом исследовании использовались анкеты, поэтому достоверность данных не является однозначной. Тем не менее, большой размер выборки этого исследования с 678 участниками еще больше подтверждает утверждение о том, что растительная диета может не только помочь облегчить симптомы астмы и частоту приступов, но также может предотвратить развитие хронического заболевания у детей.

Но почему именно продукты животного происхождения потенциально ухудшают как тяжесть, так и вероятность развития астмы?

Продукты животного происхождения содержат вещества, которые могут нанести вред больным бронхиальной аллергической астмой. Исследование предполагает, что продукты животного происхождения содержат арахидоновую кислоту, которая приводит к образованию воспалительных соединений, вызывающих образование слизи и сужение дыхательных путей. Это то, что происходит во время аллергической реакции или «приступа астмы» в дыхательных путях людей, страдающих астмой.

Исключение арахидоновой кислоты из растительной пищи, таким образом, может быть причиной того, почему отказ от употребления продуктов животного происхождения имеет такие хорошие результаты у астматиков, таких как я.

Ешьте богатые питательными веществами продукты с высоким содержанием клетчатки

Тайваньское исследование показало, что у детей, которые придерживались так называемой «умеренно вегетарианской диеты», хрипы уменьшались.

Витамин С может быть одной из причин того, что люди, питающиеся растительной пищей, имеют меньше симптомов. Исследование BMJ показывает, что витамин С уменьшает бронхоконстрикцию и респираторные симптомы после тренировки.

На самом деле было показано, что дефицит витамина С сам по себе увеличивает хрипы, связанные с астмой, поскольку витамин С поддерживает иммунную функцию и поддерживает гидратацию поверхностей дыхательных путей.

Повышенное потребление растительной пищи также может привести к увеличению потребления витамина Е, каротина, убихинона, флавоноидов и селена, которые обладают противовоспалительными свойствами. Воспаление является одной из основных причин ухудшения симптомов астмы.

Еще одним положительным аспектом растительной диеты для астматиков является потребление большего количества бобовых.Это связано с тем, что бобовые богаты пищевыми волокнами, которые также могут улучшить функцию легких.

Поддержание здорового веса

Увеличение жировых отложений также может играть ключевую роль в диагностике астмы, а дети с ожирением и избыточным весом более склонны к развитию этого заболевания. Исследования показывают, что ожирение ухудшает тяжесть течения астмы и ее контроль за счет нескольких механизмов. Потребление сладких, крахмалистых продуктов вызывает высвобождение воспалительных гормонов, включая лептин. что приводит к ухудшению симптомов астмы, поскольку они усиливают воспаление.

Поддержание здорового веса имеет важное значение для лечения астмы, и, согласно исследованиям, растительная диета – эффективный способ добиться этого.

Что есть и чего избегать при менее тяжелых симптомах астмы

Вот некоторые продукты, которых людям с астмой следует избегать: мясо с высоким содержанием жира

  • Рафинированные углеводы и сладкие продукты (печенье, выпечка и газированные напитки)
  • Продукты, которые могут быть полезны астматикам, включают:

    • Продукты с высоким содержанием витамина С (цитрусовые, брокколи, киви , перец)
    • Продукты с высоким содержанием витамина Е (листовая зелень, некоторые орехи, авокадо)
    • Продукты с высоким содержанием каротина (сладкий картофель, кабачки, морковь)
    • )
    • Продукты с высоким содержанием селена (коричневый рис, грибы, овсянка)
    • Продукты с высоким содержанием флавоноидов (соя, лук, листовые овощи)
    90 011 Итог: растительная диета может помочь облегчить симптомы астмы

    Растет число исследований, которые связывают диету с астмой, особенно с определенными пищевыми триггерами.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.