Содержание

6 рецептов приготовления домашних пирожных

Прогуливаясь по ближайшим магазинам и кулинариям, мы часто натыкаемся на всевозможные пирожные, от вида которых слюнки текут, и руки так и тянутся к кошельку, чтобы приобрести данные кулинарные шедевры.

Однако не спешите. Остановитесь и подумайте. Какими бы вкусными и красивыми ни были магазинные пирожные, они вряд ли сравнятся с домашней выпечкой. Тем более, что приготовить наивкуснейшие пирожные самостоятельно не так уж и сложно.

Пирожное безе в домашних условиях

Хрустящее пирожное безе является невероятно лёгким десертом. Рецепт пирожного безе довольно прост. Его можно сравнить по простоте приготовления, к примеру, с рецептом блинного торта или рецептом молочного желе.

Пирожное безе является весьма распространённым десертом. Наверняка, каждый из нас видел пирожное безе в кулинариях и магазинах. А некоторые даже пытались готовить пирожное безе в домашних условиях.

Как уже было отмечено, традиционный рецепт пирожного безе весьма прост и понятен. По технологии приготовления пирожное безе чем-то напоминает нам заварные пирожные.

В последнее время традиционный рецепт пирожного безе стал претерпевать некие изменения. В результате чего появились новые рецепты пирожного безе. Основное отличие новых рецептов пирожного безе от традиционного рецепта заключается в том, что при приготовлении пирожного безе используются различные начинки, помогающие улучшить и разнообразить вкус пирожного. В качестве начинок, в основном, используют шоколад или лимон. Мы рассмотрим, как приготовить пирожное безе в домашних условиях с лимонной начинкой.

Ингредиенты:

Для лимонной начинки:

  • ¾ стакана сахара
  • 6 яичных желтков
  • 1/3 стакана лимонного сока
  • 1 столовая ложка лимонной цедры
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
  • Щепотка соли
  • 6 столовых ложек несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками.

Для безе:

  • 4 яичных белка
  • 1 стакан сахара
  • ½ чайной ложки экстракта ванили.

Способ приготовления:

Для начала, нам нужно сделать лимонную начинку. Отдельно взбиваем сахар, яичные желтки, лимонный сок, лимонную цедру, крахмал и соль. Ставим на средний огонь. Варим до полного растворения сахара. После добавляем масло. Варим, помешивая, в течение 10 минут. Затем протираем полученную массу через мелкое сито. Ставим лимонную начинку в холодильник минимум на 2 часа.

Далее готовим пирожное безе. Чтобы сделать пирожное безе в домашних условиях, нам нужно отдельно взбить яичные белки с сахаром. Поставить смесь на водяную баню. Готовить 3 – 4 минуты, до растворения сахара. Далее снимаем смесь с водяной бани. Добавляем ваниль. Взбиваем смесь с помощью миксера до жестких пиков (примерно 6 – 8 минут).

После начинаем собирать пирожное безе с лимонной начинкой. Выкладываем слой безе, сверху кладём начинку. Накрываем всё вторым слоем безе. Ставим в холодильник. Ждём, когда пирожное безе застынет.

Пирожное буше

Все мы знаем традиционные рецепты десертов, к коим можно отнести рецепт торта Прага, торт Наполеон, заварные пирожные, киевский торт, и пр. А что такое пирожное буше и рецепт пирожного буше? Наверняка, это знают не многие из нас.

Пирожное буше представляет собой бисквитное пирожное с начинкой. Иногда для улучшения вкуса бисквитные коржи для пирожного буше пропитывают ликёром или сиропом. В качестве начинки пирожного буше можно использовать масляный или белковый крем.

Рецепт пирожного буше включает в себя довольно простые ингредиенты. Однако главной особенностью рецепта пирожного буше является то, что для приготовления пирожного буше используют два вида муки.

Конечно, рецепт пирожного буше у каждого из нас свой. Мы же предлагаем вам рецепт пирожного буше с масляным кремом и шоколадной глазурью.

Ингредиенты:

Для теста:

  • 50 грамм пшеничной муки
  • 50 грамм картофельной муки
  • 100 грамм сахара
  • 5 яиц.

Для крема:

  • 150 грамм сахара
  • 250 грамм сливочного масла
  • 3 столовые ложки сгущёнки
  • 1 чайная ложка коньяка.

Для шоколадной глазури:

  • 2 столовые ложки молока
  • 100 грамм сахара
  • 3 столовые ложки какао-порошка
  • 25 грамм сливочного масла
  • 1 столовая ложка сгущёнки.

Рецепт приготовления:

Перед тем, как приготовить пирожное буше, нужно сделать бисквитные коржики. Для этого растираем яйца (желтки) с 75 граммами сахарного песка (до полного растворения сахара). После растворения сахара постепенно всыпаем оставшийся сахар.

Отдельно с помощью миксера взбиваем яичные белки до мягких пиков. Берём 1/3 белковой массы и смешиваем с желтковой массой. Далее всыпаем муку (постепенно). Перемешиваем до получения однородной массы. В самом конце добавляем оставшиеся белки.

Духовку разогреваем до 200 градусов по Цельсию. Тесто выкладываем ложкой на противень. Выпекаем круглые пирожные буше в течение 15 минут.

Готовим крем для пирожного буше. Смешиваем все ингредиенты для крема с помощью миксера.

Теперь сделаем шоколадную глазурь. Смешиваем все ингредиенты. Ставим на огонь. Варим до получения однородной массы.

Далее начинаем собирать пирожное буше. Полученные бисквитные кружочки делим на 2 части. Одну часть (по очереди) окунаем в шоколадную глазурь. Выкладываем на пергаментную бумагу. Ждём застывания.

Оставшиеся бисквитные кружочки промазываем кремом. Сверху накрываем глазированными частями.

Пирожное персики

Наверняка, каждый из нас помнит пирожное персики ещё с детства. В те далёкие времена пирожное персики считалось чуть ли не главным лакомством. Именно поэтому рецепт пирожного персики пользовался достаточно широкой популярностью.

Позже рецепт пирожного персики немного подзабылся, в связи с появлением новомодных десертов. Однако мы предлагаем вспомнить вкус детства и приготовить пирожное персики в домашних условиях. Предлагаем вам пошаговый рецепт пирожного персики.

Ингредиенты:

  • 3 яйца
  • 100 грамм сметаны
  • 60 грамм сливочного масла
  • 1 стакан сахара
  • ½ чайной ложки разрыхлителя
  • Мука (произвольное количество)
  • Немного ванилина
  • 1 банка сгущёнки
  • Грецкие орешки
  • Пищевые красители (жёлтый и красный).

Рецепт приготовления пирожного персики:

Для начала приготовим тесто для пирожного персики. Отдельно взбиваем яйца с сахарным песком. Добавляем сливочное масло (комнатной температуры) и сметану. Перемешиваем с помощью миксера. Муку смешиваем с разрыхлителем и ванилином. Далее начинаем постепенно вмешивать сухие ингредиенты в тесто.

Формируем пирожное персики (небольшие шарики). Ставим в разогретую до 170 градусов духовку. Выпекаем пирожное персики в течение 10 – 15 минут (не более). Остужаем.

Разрезаем пирожное персики пополам. С помощью ложки вынимаем внутренности. Начиняем пирожное персики варёной сгущёнкой. Кладём в каждое пирожное по грецкому орешку. Склеиваем пирожные. Окунаем их в растворённые пищевые красители. Посыпаем сахаром. Наши персики готовы.

Пирожное корзинка

Пирожное корзинка также все мы помним ещё с детства. В те времена на прилавках магазинов красовались корзиночки с белковым кремом и пирожное корзинка с фруктами. Готовятся пирожные корзиночки из песочного теста. Для начала, мы рассмотрим рецепт пирожного корзинка с фруктами.

Пирожное корзинка с добавлением фруктов является более диетическим, по сравнению с пирожным корзиночка с начинкой из белкового крема.

Чтобы сделать пирожное корзинка с фруктовой начинкой, берём:

Для теста:

  • 300 грамм маргарина
  • 3 куриных яйца
  • 1 стакан сахара
  • 1 столовая ложка уксуса
  • 1 чайная ложка соды
  • Мука (произвольное количество).

Для начинки:

  • 1 пакетик желе
  • Апельсиновый сок
  • Фрукты и ягоды.

Способ приготовления корзинок с фруктами:

Как мы уже знаем, пирожное корзинка готовится из песочного теста. Поэтому нам необходимо замесить песочное тесто.

Растираем размягчённый маргарин с сахаром. Соду гасим уксусом и добавляем к маргарину. Далее вводим в тесто яйца (по одному). После начинаем постепенно всыпать муку, замешивая песочное тесто. Готовое песочное тесто отправляем в холодильник минут на 30.

Охлаждённое тесто раскладываем по формочкам для пирожного корзиночки. Ставим формочки в разогретую до 200 градусов по Цельсию духовку. Выпекаем пирожное корзинка в течение 10 минут.

Далее наполняем пирожное корзиночки начинкой. Размешиваем желе с апельсиновым соком. Заливаем пирожное корзиночки. Ставим десерт в холодильник. Ждём застывания.

Готовое пирожное корзиночки украшаем свежими фруктами и ягодами.

Пирожное муравейник

Наверняка, все мы знаем о том, что существует торт муравейник, и умеем готовить его различными способами. А как приготовить пирожное муравейник? В самом деле, тут всё очень просто. Пирожное муравейник готовится легко и быстро.

Давайте рассмотрим рецепт пирожного муравейник. Сделать пирожное муравейник можно разными способами. Конечно, наиболее лёгким способом является приготовление пирожного муравейник из печенья. Однако мы лёгких путей не ищем. Поэтому приготовим пирожное муравейник из теста. Чтобы у нас получилось пирожное муравейник, берём:

  • 400 грамм муки
  • 350 грамм сливочного масла
  • 3 столовые ложки сахара
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • Немного ванилина
  • 200 грамм сгущёнки
  • 100 грамм грецких орехов.

Способ приготовления:

Для начала, приготовим тесто. Смешиваем отдельно сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и ванилин. Отдельно растираем 200 грамм сливочного масла с сахаром. Далее всыпаем смесь сухих ингредиентов. Замешиваем рассыпчатое тесто.

Убираем его в морозилку до застывания. После прокручиваем тесто через мясорубку. Полученные крошки выкладываем на противень. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.

Далее готовим крем для пирожного муравейник. Смешиваем оставшееся сливочное масло со сгущёнкой. Добавляем измельчённые грецкие орехи.

В большой миске перемешиваем тесто с кремом. Формируем пирожное муравейник. Убираем в холодильник для застывания. Также вы можете посыпать пирожное муравейник маком, который будет напоминать нам муравьишек.

Как видите, пирожное муравейник готовится легко и быстро. Однако не стоит увлекаться этим десертом. Помните о том, что калорийность пирожного муравейник составляет 390 ккал на 100 грамм продукта. Это довольно много, особенно для тех, кто следит за своим весом.

Песочное пирожное

Пирожное песочное является, пожалуй, самым любимым. Один рецепт песочного пирожного мы уже рассматривали выше. Это был рецепт пирожного корзиночка с фруктовым наполнителем.

Теперь рассмотрим, как сделать пирожное песочное другими способами. Приготовим песочное пирожное с глазурью и повидлом. Это будет пирожное песочная полоска.

Ингредиенты:

  • 200 грамм сливочного масла
  • 350 грамм муки
  • 300 грамм сахарной пудры
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 щепотка соли
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 3 столовые ложки воды
  • 1 чайная ложка какао-порошка
  • 150 грамм повидла.

Рецепт приготовления:

Приготовление песочных пирожных мы начинаем с приготовления теста. Смешиваем сливочное масло, 150 грамм сахарной пудры, разрыхлитель, яйцо, соль. Всыпаем муку. Замешиваем тесто. Готовое тесто раскатываем в пласт. Убираем в холодильник на 15 минут.

Далее выпекаем песочные пласты при температуре 200 градусов по Цельсию в течение 15 минут. Готовые пласты режем полосками. Берём половину полосок. Смазываем их повидлом. Пирожное песочное с повидлом накрываем второй половиной полосок.

Далее готовим глазурь для пирожного песочного. Берём кастрюлю, вливаем воду и лимонный сок. Добавляем оставшуюся сахарную пудру. Готовим на медленном огне до загустения.

Далее добавляем какао-порошок. Всё хорошо перемешиваем. Покрываем глазурью пирожное песочное. Отправляем пирожное песочное глазированное помадой в холодильник. Ждём, пока наше пирожное песочное хорошо охладится.

Напоследок рассмотрим ещё один рецепт пирожного корзиночка. Приготовим пирожное корзиночка с белковым кремом. Как делать песочное пирожное корзиночка, мы уже знаем. Поэтому сделаем только крем для пирожных корзиночки.

Ингредиенты:

  • 200 грамм сахара
  • 100 мл воды
  • 3 яичных белка
  • Ванилин (по вкусу).

Рецепт приготовления:

Вливаем воду в кастрюлю. Добавляем сахар. Варим сахарный сироп. Отдельно взбиваем яичные белки до жёстких пиков. Соединяем белки с сиропом, непрерывно помешивая. Добавляем ванилин. Наш белковый крем для корзиночек готов.

Автор: Julia

Чтобы мы знали понравился вам рецепт или нет пожалуйста оставьте Ваш комментарий в форме ниже или нажмите на кнопку соц сетей. Спасибо!

Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки.
WordPress
Оставить комментарий
ВКонтакте

Рецепты пирожных с фото


Рецепты пирожных


Разнообразие вкусных, оригинальных пирожных просто поражает. Ведь сегодня этот вкуснейший десерт может каждый подобрать себе по вкусу. Пирожные с желе, с различными видами орехов и фруктов, шоколадные пирожные, кокосовые, с воздушным кремом и так далее. Думаете, что оригинальные и вкуснейшие пирожные в домашних условиях приготовить невозможно? Вы глубоко ошибаетесь. Вкусные домашние пирожные приготовить в домашних условиях можно. Кроме того, они получаются даже намного вкуснее тех, что продают в магазинах, ресторанах, кафе. Вам необходимо лишь найти рецепты вкусных пирожных, запастись продуктами, терпением и все, десерт готов. А вот чтобы найти рецепт, вам просто необходимо обратить внимание на подборку лучших рецептов пирожных, которые приведены в данной подкатегории. Простые рецепты пирожных отлично подойдут для вечернего чаепития с друзьями или в кругу семьи, а изысканные пирожные могут стать настоящим украшением праздничного стола. Также в этой подкатегории для вас подобраны рецепты десертов, которые помнятся нам еще из детства. Это и заварные пирожные, пирожное картошка и пирожное с кремом. Не знаете, как приготовить пирожное, если гости практически на пороге, а угощений нет, да и времени на приготовление тоже нет? Пирожные из печенья помогут вам спасти ситуацию. Процесс приготовления займет у вас минимум сил и времени, а результат превзойдет все ваши ожидания. Гостям даже в голову не придет, что вкуснейший десерт приготовлен всего лишь из печенья. Быстрые рецепты пирожных в микроволновке вы также сможете найти здесь. Также в данной подкатегории вы найдете рецепты пирожных с фото. Это поможет вам придерживаться правильного процесса приготовления и увидеть, что у вас может получиться в конечном итоге.

02.01.2019

Пирожное «Новогодние шишки»
Ингредиенты: мука, масло, молоко, сахар, яйцо, орех, сгущенка

Новогоднее застолье подразумевает не только закуски и горячее, надо не забыть и про десерт. отличный вариант — пирожное «Новогодние шишки». Готовится оно довольно легко и получается очень вкусным.

Ингредиенты:
— 2 — 2,5 стакана муки;
— 125 гр сливочного несоленого масла;
— 100 мл молока;
— 3-4 ст.л. сахара;
— 1 яйцо;
— 0,5 стакана ядер грецких или других орехов;
— 1 банка (380 гр) сгущенного молока.

26.03.2018

Необычное пирожное
Ингредиенты: мука, какао-порошок, сахар, яйца, молоко, разрыхлитель, подсолнечное масло, ванильный сахар

А вы знаете, что такое необычное пирожное? Это очень вкусный шоколадный десерт с нестадартным способом приготовления. Если вам интересно, то попробуйте его приготовить самостоятельно, воспользовавшись нашим рецептом.
Ингредиенты:
— мука — 1 стакан;
— какао-порошок — 4 ст.л.;
— сахар — 1 стакан;
— яйца — 2 шт;
— молоко — 1 стакан;
— разрыхлитель — 1 ст.л.;
— масло подсолнечное — 0,5 ст.;
— сахар ванильный.

30.01.2018

Пирожное «Картошка» по ГОСТу
Ингредиенты: мука, масло сливочное, сахар, яйца, сгущенное молоко, какао-порошок, соль, коньяк

Это удивительное пирожное помнит еще моя бабушка. Сегодня мы приготовим очень вкусное всем известное пирожное «Картошка» по ГОСТу. Рецепт приготовления несложный и достаточно быстрый.

Ингредиенты:

— мука — 100 грамм,
— масло сливочное — 200 грамм,
— сахар — 150 грамм,
— яйца — 4 шт.,
— сгущенное молоко — 9 ст.л.,
— какао-порошок — 3 ст.л.,
— соль — щепотка,
— коньяк — 2 ст.л.

28.12.2017

Пирожное «Новогодняя елочка»
Ингредиенты: яйца, сахар, мука

Очень легко и быстро вы сможете на новогодний праздничный стол приготовить это вкусное пирожное «Новогодняя елочка». Рецепт десерта я подробно для вас описала.

Ингредиенты:

— мука — 1 стакан,
— сахар — 2 стакана,
— белки яиц — 3 шт.,
— сгущеное молоко,
— яйца — 3 шт.,
— вода — 40 мл,
— зеленый краситель.

20.11.2017

Пирожное «Персики»
Ингредиенты: яйца, ванилин, разрыхлитель, мука, сахар, маргарин, сгущенное молоко, орешки

Приготовить вкусный и красивый десерт к чаю будет несложно, если сделать пирожное «Персики» с орешками и сгущенным молоком. Главное, приготовить их побольше, потому что съедаются они очень быстро, а наш рецепт вам в этом поможет, смотрите и готовьте.

Ингредиенты:
Тесто:
— мука — 3,5 стакана,
— маргарин — 0,5 пачки,
— ванилин — 1 пакетик,
— куриные яйца — 2 шт.,
— сахар — 1 стакан,
— разрыхлитель — 1 ч.ложка.

Начинка:
— орешки — 1 горсть,
— сгущенное молоко — 0,5 банки.

18.11.2017

Классический рецепт шоколадного Брауни
Ингредиенты: масло, шоколад, яйцо, сахар, мука, соль

Шоколадное брауни — вкусное пирожное, которое сможет каждая хозяйка приготовить у себя на кухне очень быстро и легко. Рецепт приготовления классического брауни уже ждет вас.

Ингредиенты:

— 90-110 грамм сливочного масла,
— 90-100 грамм шоколада,
— 3 яйца,
— 75-80 грамм сахара,
— 20-25 грамм муки,
— щепотка соли.

10.11.2017

Кейк попсы «Зимние узоры»
Ингредиенты: готовый бисквитный корж, сливочное масло, сгущенное молоко, шоколад,пищевой краситель.

Кейк попсы – это маленькие пирожные в шоколадной глазури на палочке, которые очень похожи по форме на чупа-чупс. Еще недавно кейк попсы зародились в Америке и стали очень популярными по всему миру. Основой для приготовления кейк попсов служит бисквитная крошка, также можно брать и любые другие виды выпечки.

Чтобы приготовить кейк попсы понадобится:
— готовые бисквитные коржи — 2 шт.;
— сливочное масло — 100 гр.;
— сгущенное молоко — 2-3 ст.л.;
— белый шоколад — 2 плитки;
— красный пищевой краситель или сок свеклы;
— конфеты для украшения;
— палочки или деревянные шпажки;
— кусок пенопласта.

27.08.2017

Эклеры с белковым кремом
Ингредиенты: мука, масло, вода, соль, яйцо, сахар

Я с детства обожаю эклеры, самые мои любимые — с белковым кремом, которые я мечтала давно научиться готовить дома. По этому рецепту вы сможете приготовить вкуснейшие эклеры.

Ингредиенты:

— 130 грамм муки пшеничной,
— 100 грамм масла сливочного или маргарина,
— 300 мл. воды,
— щепотка соли,
— 3 яйца куриных,
— 3 белка,
— 0,7 стакана сахара.

02.05.2017

Песочные корзинки с белковым кремом
Ингредиенты: яйца, масло, сода, майонез, мука, сахар

Вот такие аппетитные корзиночки вы сможете сделать дома к любому торжеству. А уж чем наполнить, решать вам. Можно ягодной или фруктовой начинкой, а можно как в нашем варианте — белковым кремом.

Продукты для рецепта:
— 1 яйцо,
— один яичный белок,
— стакан сахара,
— 120 гр сливочного масла,
— щепотка соды гашеной,
— пол чайной ложки майонеза,
— 2 стакана муки.

30.03.2017

Пасхальное пирожное «Яйцо»
Ингредиенты: бисквит, масло сливочное, вареное сгущенное молоко, шоколад черный, посыпка декоративная

Предлагаем вам оригинальное угощение для пасхального стола. Приготовьте для близких вкусное сладкое пирожное из бисквита с вареной сгущенкой. Чтобы придать пирожным праздничный вид, форму делайте овальную, чтобы было сходство с настоящими яичками.

Продукты для рецепта:
— бисквитный корж,
— 120 г масла сливочного,
— 4 ст. ложки вареной сгущенки,
— 100 г шоколада,
— цветная посыпка – для украшения.

13.03.2017

Бисквитные пирожные «Елочки» с кремом
Ингредиенты: яйцо, мука, какао, сахар, сливочное масло, сахарная пудра, кондитерская посыпка

Новогодние рецепты отличаются от просто торжественных блюд: хочется, чтобы они подчеркивали, для какого именно праздника они готовятся, являлись или символом года, или формой напоминали атрибутику праздника. Этот рецепт — как раз такой: бисквитные елочки станут самым лучшим новогодним десертом и для взрослых, и для детей.

Ингредиенты:

— 4 яйца;
— 5 ст.л. муки;
— 2 ст.л. какао-порошка;
— 5 ст.л. сахара;
— 100 гр сливочного масла;
— 0,5 ст. сахарной пудры;
— кондитерская посыпка для украшения.

12.02.2017

Шоколадно-апельсиновые пирожные. Выпечка без молока и яиц
Ингредиенты: мука, сахар, какао, апельсин, сливочный сыр, ваниль, растительное масло, соль, сода

Такое шоколадное пирожной с апельсином приготовить очень легко. Этот десерт отлично подходит к чашечке чая. Пирожное мы будем готовить сливочно-ванильное, но также сделать и заварной крем или приготовить их со сгущенкой.

Ингредиенты:

— мука — 2 стакана,
— сахар — полтора стакана,
— какао — 4 ст.л.,
— подсолнечное масло — 80 грамм,
— вода — 250 мл.,
— апельсин — 1 шт.,
— ваниль — 2 щепотки,
— сода — 1 ч.л.,
— соль — щепотка,
— апельсиновая эссенция,
— сливочный сыр — 300 грамм.

11.02.2017

Манные пирожные с вареньем
Ингредиенты: манка, кефир, варенье, сахар, яйцо, масло

Сегодня предлагаю приготовить вкусную и простую выпечку. Готовить вкуснейшие кексы на манке и кефире мы будем в духовке. Блюдо очень полезное, обязательно приготовьте кексики детям. Они им точно понравятся.

Ингредиенты:

— манка — 2 стакана,
— кефир — 500 мл.,
— варенье — 6 ст.л.,
— сахар — 2 стакана,
— куриное яйцо — 2 шт.,
— сода — 1 ч.л.,
— соль — 1 ч.л.,
— сливочное масло — 100 грамм.

09.02.2017

Безе на карамели
Ингредиенты: сахарный песок, лимонная кислота, сода, желатин, вода, пищевой краситель

Безе по этому рецепту получаются хрустящими и воздушными. Благодаря карамельной основе десерт получается хрустящим снаружи, но нежным внутри. Тонкости готовки и полезные советы вы узнаете из нашего рецепта.

Ингредиенты:
— сахарного песка — 1 ст.;
— лимонной кислоты — 0,5 ч. л.;
— соды — 0,5 ч. л. ;
— желатина — 15 г.;
— горячей воды- 50-60 мл.;
— пищевого красителя любого цвета — щепотка.

29.01.2017

Киндер молочный ломтик в домашних условиях без яиц
Ингредиенты: мука, сахар, какао, сливочный сыр филадельфия, растительное масло, ванилин, дрожжи, соль

Десерт «молочный ломтик» готовится очень просто. Особенно легко будет приготовить крем — смешиваете сливочный сыр, сахар и ванилин. Вот уже и пол дела сделано, а как сделать бисквиты вы узнаете из нашего рецепта.

Ингредиенты
для бисквита:
— цельнозерновой муки — 2 ст.,
— тростникового сахара — 1 ст.,
— горького какао — 3-4 ст. л.,
— растительного масла — 80 мл.,
— воды — 280 мл.,
— пекарских дрожжей — 1 ст. л.,
— соли — щепотка,
— ванилина — щепотка.

Для крема:
— сливочного сыра филадельфия — 200 гр.,
— сахара — 0,3 ст.,
— ванилина — щепотка.

17.12.2016

Ватрушки с творогом из дрожжевого теста
Ингредиенты: Мука, масло, дрожжи, соль, сахар, яйцо, молоко, творог, сметана, ванилин

Вкусные ватрушки с творогом не обзтельно покупать в магазине, их можно сделать и самостоятельно, в домашних условиях. Самое главное — ваше желание и хороший рецепт. У нас как раз есть такой — проверенный, с пошаговыми фото и всеми подробностями. Готовим ватрушки вместе?
Ингредиенты:

— для теста:

— 50 гр муки пшеничной;
— 2 ст.л. растительного масла;
— 1,5 ч.л. сухихи дрожжей;
— 1 ч.л. соли;
— 2 ст.л. сахара;
— 1 яйцо;
— 300 мл молока.

— для начинки:

— 300 гр творога;
— 2 ст. л. сахара;
— 1 желток;
— 1-2 ст.л. сметаны;
— ванилин, ром, эссенция.

18.02.2016

Заварное тесто для эклеров
Ингредиенты: вода, молоко, соль, сахар-песок, мука, сливочное масло, яйца

Перед этими пирожными очень сложно устоять. Одни любят эклеры с масляным наполнителем, другие с заварным. Но вот что остается неизменным, так это тесто. Сегодня мы рассмотрим, как правильно приготовить заварное тесто для этого десерта.

Ингредиенты:
— 125 мл. воды,
— 125 мл. молока (жирность не ниже 3,5%),
— 1 неполная ч. л. соль (морская или поваренная),
— 1 ч. л. сахара-песка (неполная),
— 140 г. пшеничной муки высшего сорта,
— 110 г. сливочного масла,
— 5 шт. куриных яиц.

24.01.2016

Профитроли с заварным кремом
Ингредиенты: сливочное масло, вода, яйца, мука, соль, сахар, молоко, ванильный сахар, крахмал

Как приготовить профитроли с заварным кремом вы узнаете из этого подобного пошагового рецепта. Пирожные получаются воздушными, нежными на вкус и очень аппетитными. Отличный десерт для семейного чаепития или праздничного стола.

Ингредиенты:
Для теста:
— мука — 150 граммов,
— куриные яйца — 5 шт.,
— сливочное масло — 100 граммов,
— сахар — 1 щепотка,
— соль — 1 щепотка,
— вода — 250 мл.

Для заварного крема:
— молоко — 400 мл,
— яичные желтки — 3 шт.,
— крахмал — 3 ст.ложки,
— сахарный песок — 100 г,
— ванильный сахар.

16.01.2016

Пирожки с картошкой жареные на сковороде
Ингредиенты: дрожжи сухие, вода, соль, мука, сахарный песок, масло растительное, картофель, лук

Готовим домашние пирожки с начинкой из картошки, жареных на сковороде на подсолнечном масле. Рецепт приготовления теста и начинки расскажет вам, как сделать домашнюю выпечку быстро и вкусно.

ингредиенты:
Тесто:
— пшеничная мука высшего сорта — 350 граммов,
— растительное масло — 1,5 ст.ложки,
— сахар — 1 ст.ложка,
— сухие дрожжи — 1 ст.ложка,
— соль — половина ч.ложки,
— теплая вода — 100 мл,
— вода (кипяток) — 100 мл.

Начинка:
— картофель — 500 г,
— репчатый лук — 2 шт.,
— растительное масло для пассеровки.

31.12.2015

Эклеры с заварным кремом
Ингредиенты: масло сливочное, вода, яйца, мука, соль, молоко, сахар, ванилин, крахмал

Пожалуй, лучший из возможных рецептов заварных эклеров предлагаем мы сегодня вашему вниманию. Проверенный временем, сто процентов рабочий, понятный и доступный, этот рецепт позволит вам приготовить пирожные играючи, как говорится, одной левой.

Ингредиенты:
— сливочное масло — 100 г;
— вода — 250 г;
— яйца — 5 шт.;
— мука — 150 г;
— соль;

для крема:
— молоко — 400 г;
— сахар — 100 г;
— желтки — 3 шт.;
— ванилин;
— крахмал — 3 ст. л.

👌 Домашнее пирожное, рецепты с фото

Летом я опасаюсь покупать кремовые пирожные — жара, портятся быстро. Но дети просят, поэтому приходится выкручиваться в домашних условиях. Делюсь тем, что у меня получилось.
 

 
Время на изготовление пирожных ориентировочно 60 минут.
 
Уровень сложности: сложность может возникнуть только при разделении коржа на две половинки.
 
Ингредиенты, которые понадобятся для этого рецепта:
 
Тесто:


 
Крем:


— вареное сгущенное молоко — 380 г
— зефир — 4 — 5 шт.
— сладкий сироп для пропитки
 
Процесс приготовления состоит в два этапа:


1 этап — это замес теста и выпечка единого коржа.
 
2 этап — смазывание кремом и украшение.
 
Яйца взбиваем, всыпаем сахарный песок и немного соды.
 

 
После чего вливаем кефир или любой кефирный продукт. Взбиваем до однородной массы.
 

 
Всыпаем манку.
 

 
Перемешиваем. Оставляем тесто в покое на 30 минут, ждем, пока разбухнет манная крупа.
 
Форму смазываем тщательно маслом. Заполняем ее тестом.
 

 
Выпекаем 30 минут. 180-200 градусов для него будет достаточно.
 
Готовый корж вынимаем из формы. Даем остыть.
 

 
Затем аккуратно разрезаем вдоль на две половинки.
 

 
Пропитываем любым сладким сиропом.
 

 
Затем смазываем вареным сгущенным молоком обе части.
 

 
Зефир режем на тонкие пластики. Выкладываем его на одну половинку коржа поверх крема.
 

 
Аккуратно, чтобы корж не поломался, накрываем корж с зефиром другой половинкой.
 

 
Полученный торт разрезаем на куски, можно оставить и так, целым тортом.
 
Каждый кусок смазываем оставшейся сгущенкой. Посыпаем любым украшением, в моем случае, это воздушная пшеница в карамели, но не советую, так как спустя некоторое время она стала мягкой и не хрустящей. Лучше использовать семечки в шоколаде, кокосовую или шоколадную стружку, жевательный фигурный мармелад и тд.
 

 
Пирожные помещаем в холодильник ненадолго.
 

 
Приятного чаепития, надеюсь, вашим близким понравится такое лакомство.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Домашние пирожные – рецепт с фото

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовим основу для пирожных. В яйца добавим сахар, ванильный сахар, соль и взобьем миксером 3-4 минуты. В несколько приемом введем сливочное масло комнатной температуры и добавим кефир. Просеиваем муку с разрыхлителем и объединяем всю массу миксером на малых оборотах.

Распределяем тесто по противню (30/40 см.), устеленному пергаментной бумагой и выпекаем в духовке разогретой до 180* 10-15 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой. Извлекаем корж из противня, снимаем пергамент и оставляем до полного остывания. Обычно это занимает 15-20 минут.

Приготовим крем. Очищенные бананы, отвешенную сметану и сахарную пудру (по вкусу) соединим блендером в однородную массу. Чтобы отвесить сметану, нужно сито устелить марлей сложенной в несколько слоев, вылить сметану и оставить в холодильнике на 7-8 часов, чтобы стекла лишняя влага.

Клубнику моем и удаляем хвостики. 250 гр. клубники с сахаром перебиваем блендером в однородную массу, а 100 гр. клубники режем на маленькие кусочки. Оставшуюся клубнику оставляем для украшения.

Вырубкой для теста или стаканом (диаметром 7-8 см.) вырезаем заготовки для пирожных. В половине коржиков вырезаем отверстие вырубкой диаметром (5-6 см.). Смазываем коржики сметанным кремом, сверху укладываем вырезанное колечко и так проделываем со всеми заготовками. Внутрь отправляем еще по одной чайной ложке крема.

Обрезки пирожных измельчаем блендером в мелкую крошку и обволакиваем каждое пирожное.

Укладываем внутрь нарезанную клубнику, сверху заливаем клубничным пюре и обильно посыпаем оставшейся крошкой.

Приготовим глазурь: желатин заливаем водой и оставляем набухнуть. В сотейник насыпаем сахар, какао, наливаем молоко и сливочное масло. На среднем огне доводим до кипения и растворения сахара, добавляем набухший желатин и хорошо перемешиваем. Переливаем в кулинарный пакет, срезаем край и украшаем пирожные. Можно сделать проще. Взять шоколад, поставить в кулинарный пакет, и опустить угол с шоколадом ненадолго в кипяток, когда шоколад растает украсить пирожные. Украшаем клубникой.

В маленьких коржиках я тоже сделала отверстия меньшего диаметра и проделала все то же самое, что и с большими пирожными. Обрезков не осталось, все использовали для пирожных. Меньше чем за один час у нас получилось 10 больших 4 маленьких наивкуснейших пирожных. Лучше дать им пропитаться час, лучше два, но у нас в семье никто не ждет так долго, а уплетают пирожные сразу после приготовления. Основа для пирожных очень нежная и невероятно вкусная, банановый крем с клубничным пюре, кусочками свежей клубники, это очень вкусно и не приторно сладко. Сметано-банановый крем через какое-то время немного темнеет, но на вкус это никак не влияет. Очень рекомендую приготовить такие пирожные и порадовать себя и свою семью домашней сладкой выпечкой!

Подробный процесс приготовления пирожных смотрите в коротеньком видео. Приятного аппетита!

Домашние пирожные Bakewell | Рецепты. Просто, быстро, вкусно

Bakewell tarts – красивые корзиночки, наполненные джемом, сливочным кремом, покрытые глазурью и украшенные ягодами.Используйте готовое песочное тесто.

Это значительно сократит время приготовления пирожных Bakewell.

  • 2 листа песочного теста

Для крема

  • 120 г масла
  • 120 г сахара
  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка муки
  • Немного молотого миндаля по желанию
  • 100 г вишневого джема

Для украшения:

  • 200 г сахарной пудры
  • 12 коктейльных вишен, можно заменить свежей малиной, клубникой, другими ягодами и фруктами, либо ягодами из варенья

Рецепт

  1. Нагрейте духовку до 180°
  2. Слегка смажьте 12 подходящих по размеру формочек растительным маслом.
  3. Разверните лист теста, раскатайте до толщины 0,5 см.
  4. Используйте круглую форму диаметром 8-10 см, чтобы вырезать 12 кругов из листа теста.
  5. Выложите вырезанные круги в формы, убедившись, что края теста расположены на бортиках формочек.
  6. Слегка придавите, чтобы не было лишних складок.
  7. Охладите тесто в холодильнике в течение 20 минут.
  8. Чтобы выровнять корзинку из теста, можно использовать бумагу для выпечки.
  9. Порежьте бумагу на квадраты 10 x 10 см, выложите на тесто, а затем заполните фасолью, горохом, рисом или другой сухой крупой.
  10. Выпекайте в течение 10 минут, затем удалите бумагу и крупу и запекайте еще в течение 10 минут, до золотистого цвета. Взамен этого способа можно просто наколоть тесто вилкой в нескольких местах перед запеканием.
  11. Отложите ненадолго, чтобы выпечка немного охладилась.
  12. Сделайте начинку, растирая размягченное сливочное масло и сахар до легкой и пушистой консистенции.
  13. Продолжая взбивать, добавьте сырое яйцо и муку (мука предотвратит расщепление смеси).
  14. В каждую формочку с тестом положите в молотый миндаль, ложку джема или варенья, а затем столовую ложку крема.
  15. Выпекайте в течение 20 минут, пока крем не станет золотым и упругим.
  16. Дайте полностью охладиться.
  17. Если хотите, выровняйте края печенья маленьким ножом или ножницами.
  18. Смешайте сахарную пудру с 2 столовыми ложками воды.
  19. Смажьте глазурью каждое пирожное.
  20. Сверху выложите вишню или другие ягоды.

Оставьте на 20 минут, затем подавайте домашние пирожные с чаем, кофе или банановым коктейлем, например.

Интересные рецепты выпечки:

Вкусное печенье на скорую руку

Красивое и ароматное домашнее печенье с начинкой из взбитых белков

Сырный пирог на кефире

Как приготовить пиццу на скорую руку в сковороде

рецепты вкусных пирожных пошаговые с фото на Все рецепты ру

Рецепт пирожное «Каштаны» впервые появился в журналах советского времени. Этот десерт имел огромный успех особенно после Пасхи, когда оставались варёные яйца. Делюсь отличным рецептом! Категория: Выпечка…

Пирожное «Корзиночка» с масляным кремом родом из советского детства. Начинка может быть самая разная. Неизменно одно — это песочная основа в виде корзиночки и удовольствие, которое получаешь от такого десерта. Категория: Выпечка…

Миниатюрные французские пирожные профитроли с масляным кремом — это практически мини-эклеры. При этом они в полной мере оправдывают свое французское название, означающее «выгодные». Это очень вкусно! Категория: Выпечка…

Время приготовления: 1 ч. 30…

Творожное пирожное по мотивам итальянского соффиони — нежнейшие Творожные Вкусняшки! Ингредиенты мука пшеничная — 180 гяйцо куриное — 3 штмасло оливковое (можно подсолнечное) — 50 млсахар — 90 гванилин — 1/3 ч.л.соль — 1 щепот.творог…

Ингредиентыбисквит размером 20×20:110 гр. муки100 гр. мягкого сливочного масла100 гр. яиц90 гр. сахара4г разрыхлителяцедра одного/двух апельсиновапесльсиновый мусс 1:38г сливок (1) жирностью 33%175г сливок (2) жирностью 33%88г белого…

Рецепт приготовления  «Шоколадные пирожные со сливочной начинкой» из сметаны, сахара и сливочного сыра «Филадельфия». Категория: Выпечка Описание приготовления: Поклонники печенья «Oreo» будут в восторге от этих вкусных пирожных.…

Пирожное с варёной сгущёнкой — насколько калорийное, настолько и вкусное пирожное. С детства обожаю вареную сгущенку, и поэтому это пирожное — одно из моих любимейших. Категория: Выпечка Описание приготовления: Для меня пирожное с…

Ингредиенты2 яйца50 гр. сахар40 гр. мука1/4 ч.л разрыхлитель12-13 гр. какаосироп: 125 мл. вода + 50 гр. сахаркрем:1/2 л молоко40 гр. крахмал кукурузный или ванильный пудинг40 гр. мука100-120 гр. сахар10 гр. ванильный сахар125 гр. масло…

Рецепт приготовления пирожных с овсяными хлопьями, клубничным вареньем, лимонной цедрой, клубникой и белым шоколадом. Описание приготовления: Раннее лето –…

Время приготовления:…

26 0

Эти маленькие шоколадные пирожные с французским кремом и сюрпризом в виде вишенки на креме можно приготовить всего за 30 минут. У этого шоколадного десерта потрясающе влажные и мягкие коржи, которые не требуют пропитки, интересный и…

42 0

Кто-же не любит вкуснейшую домашнюю выпечку и десерты. Сегодня предлагаем вашему вниманию рецепты пирожного «Лакомка», попробовав данный десерт, вы с головой окунётесь в детство. Пирожное красиво и аппетитно смотрится на столеРецепты…

52 0

Пирожные из слоёного теста невероятно популярны в разных странах мира. Сложность десертов разная, В данной статье постарались представить разные виды десертов. Слоёное тесто можно разнообразить различными кремами и каждый раз у вас будет…

49 0

Пирожное корзиночка, одно из немногих десертов которое радует глаз и вкусовые рецепторы. Вкуснейшая песочная основа, нежнейший воздушный крем. Существуют два вида крема, белковый, заварной, оба рассмотрим в данной статье.Приготовить данный…

53 0

Основа французского пирожного мервейе (Merveilleux) — безе, для которого сахара по весу берут в 2 раза больше, чем белков. После выпечки внутри они остаются мягкими, поэтому удобнее есть их ложкой. Для прослойки взяла уже приготовленный…

57 0

Кейкпопсы (Cakepops) — пирожное на палочке, приготовленные по этому рецепту выглядят как эскимо. Под цветной глазурью находится промасленные крошки шоколадного бисквита. Приготовление 13-15 штук кейк попсов высотой 7 см займет как минимум 4…

49 0

Предлагаем рецепт домашних пирожных для тех, кто готов приготовить десерт своими руками, а не покупать в кондитерской. На замес теста и выпечку понадобится всего один час. Основа пирожного — обычное песочное тесто, прослойка — готовая…

Очень простой рецепт пирожного под названием «Сладкая картошка». Готовится из распространённых продуктов: печенья, сгущёнки, сливочного масла. Особого мастерства для приготовления не требуется. Ингредиенты для пирожного: Песочное…

Узнаем как делать пирожное Картошка в домашних условиях? Пошаговый рецепт пирожного

Нет такого человека, который бы не запомнил вкус пирожного «Картошка». Это вкус детства. Конечно, есть люди, которым это пирожное не нравится, но по большей части «Картошку» любили все дети и даже взрослые. В рецептуре ее, казалось бы, нет ничего сложного и занимающего большое количество времени. К тому же так хорошо готовить любимые сладости в домашних условиях, а не покупать. Это, может, и не так экономно, как вы думаете, зато десерт точно приготовлен с любовью. А это является одним из основных компонентов вкусного блюда. Возникает вопрос, как делать пирожное «Картошка» в домашних условиях. Давайте разберемся.

Советы по приготовлению

Мы решили поделиться с вами советами по приготовлению этого лакомства, чтобы ответить на вопрос, как делать пирожное «Картошка» в домашних условиях.

Подготовить нужно только свежие ингредиенты. Если вы решили измельчить печенье, то сделайте это очень тщательно, превратив его в крошку. Не оставляйте крупных фракций, они испортят и вкус, и текстуру блюда.

Сгущенку лучше брать натуральную, сделанную по ГОСТу. Дешевые заменители дадут неприятный привкус десерту.

Обычно пирожное посыпают порошком какао, но вы можете использовать орехи или тертый шоколад — так будет намного вкуснее.

Если вы все еще задаетесь вопросом, как приготовить пирожное «Картошка» в домашних условиях, то читайте нашу статью далее и выбирайте подходящий для вас рецепт.

Классическая «Картошка» как в детстве

Итак, классический рецепт пирожного «Картошка» в домашних условиях позволит создать вкусное лакомство в рекордно короткие сроки.

Для бисквита нам понадобится:

  1. 150 грамм муки.
  2. 30 грамм крахмала кукурузного.
  3. 180 грамм сахарного песка.
  4. 6 куриных яиц.

Если вы не хотите возиться с выпечкой, можно просто купить готовые бисквитные коржи.

Для пропитки:

  1. Одна четвертая чайной ложки ромовой эссенции.
  2. 130 грамм сахарной пудры;
  3. 250 грамм сливочного масла;
  4. 100 грамм сгущенки (не вареной).

Присыпка:

  1. По 30 грамм сахарной пудры и какао-порошка.

Приготовление пирожного «Картошка» по ГОСТу

В отдельной чашке разбейте яйцо, отделяя желтки от белков и оставляя в посуде только желток. Белок охладите в холодильнике на протяжении нескольких минут. Теперь вам нужно перетереть желтки с сахаром, добившись желтоватой однородной массы. В нее нужно насыпать муку и крахмал. Опять же хорошенько вымешайте массу. Она должна напоминать тесто. Достаньте из холодильника белки и немного присолите их, добавляя сахар, затем взбейте массу, чтобы она получилась очень пышной и увеличилась раза в три. Теперь отдельной лопаточкой вводите пышную массу в тесто.

Далее необходимо получившуюся массу выпекать либо в духовке, либо в мультиварке. Оставьте испеченную форму на сутки. Вам нужен не свежий, а чуть подсохший бисквит.

Теперь разберемся с изготовлением крема. Подготовьте всю необходимую посуду, в которой вы будете его готовить.

Мягкое сливочное масло в отдельной емкости смешайте и хорошенько взбейте с сахарной пудрой до однородной консистенции. Дальше постепенно вводите в массу сгущенное молоко и ромовую эссенцию. Необходимо разделить получившийся крем на две части, одна из которых понадобится для украшения пирожных. Бисквит измельчите в крошку и добавьте ее в крем. Бисквитную массу пока что отодвиньте в сторону и смешайте какао-порошок и сахарную пудру в отдельной емкости.

Из бисквитной массы слепите шарики примерно одинакового размера, чтобы получились равномерные изделия. Теперь обваляйте все пирожные в смеси какао и сахара. Проделайте в каждом пирожном отверстие, в которое нужно будет добавить крем для украшения, который вы оставляли. Как видите, сделать пирожное «Картошка» в домашних условиях очень просто. Давайте рассмотрим следующий вариант рецептуры.

На фото — пирожное «Картошка» в домашних условиях приготовленное. Если постараться, оно получается таким же красивым, как в магазине.

Рецепт «Картошки» из печенья

Как приготовить пирожное «Картошка» из печенья в домашних условиях? Если вы когда-либо задавались этим вопросом, то ответ на него мы нашли для вас. Этот десерт является одним из наиболее простых и легкодоступных по своей рецептуре. Главное, помните, что калорийность этого блюда очень высокая, поэтому злоупотреблять им не стоит в целях сохранения фигуры.

Для приготовления вам понадобится:

  1. Песочное печенье — 1 килограмм.
  2. Сгущенка (не вареная, а именно молоко) — 300 грамм.
  3. Сливочное масло мягкое — 70 грамм.
  4. 150 г грецких орехов.

Для начала займитесь печеньем. Вам необходимо «прогнать» его через мясорубку, чтобы хорошенько измельчить. Или же воспользуйтесь обычной скалкой. После этого приступайте к измельчению орехов грецких или любых других. Смешайте их с печеньем и добавьте туда размягченное сливочное масло. Перемешайте очень хорошо до плотной массы. Теперь начинайте понемногу добавлять в нее сгущенное молоко. Разделите на равномерные кусочки и слепите из них пирожные. Обваляйте получившую сладость в сахарной пудре или в какао-порошке и поставьте в холодильник на несколько часов. Пирожное «Картошка» из печенья в домашних условиях готово!

Рецепт пирожного «Картошка» из сухарей

Давайте разберем, как приготовить пирожное «Картошка» из сухарей в домашних условиях.

Нам понадобится:

  1. Сухарики ванильные — 600 грамм.
  2. Молоко -250 миллилитров.
  3. Сахар — 1 стакан.
  4. Какао — одна столовая ложка.
  5. Сливочное масло — 150 грамм.
  6. По желанию — сахарная пудра.

Как готовить пирожное «Картошка» из ванильных сухариков?

Вылейте молоко в кастрюлю или сотейник и вскипятите его, добавляя в кипящую жидкость сахар до полного растворения. Теперь понемногу соединяйте с молоком какао, постоянно перемешивая, и далее поместите туда сливочное масло, все хорошенько размешав.

Переходим к приготовлению сухой массы. Хорошо измельчите ванильные сухарики удобным для вас способом. Можно это сделать блендером или скалкой. Добавьте их далее в теплую молочную смесь.

Дайте массе время настояться, чтобы сухари хорошо набухли. Из получившейся массы слепите одинаковые по величине пирожные и посыпьте их сахарной пудрой. Как вы видите, приготовление пирожного «Картошка» в домашних условиях не составляет большого труда. Десерт можно приготовить из доступных и немногочисленных ингредиентов. Главное — желание!

Рецепт пирожного «Картошка» из заварного крема

Это уже более трудный способ приготовления «Картошки», но зато очень-очень вкусный. Такой рецепт подойдет любителям заварного крема. Десерт можно приготовить в качестве угощения для чаепития или встречи с друзьями.

Ингредиенты для заварного крема:

  1. Молоко — 200 миллилитров.
  2. Сахар — 2 ложки столовых.
  3. Мука — 2 ложки чайных.
  4. Яйцо — 1 штука.
  5. Масло — 100 грамм.
  6. Ванилин по вкусу.

Ингредиенты для посыпки:

  1. Измельченное песочное печенье — 300 грамм.
  2. Орешки по желанию.
  3. Какао — 2 столовых ложки.

Технология приготовления заварного пирожного «Картошка»

Сначала приготовим заварной крем. Для этого нужно засыпать муку, сахар и ванилин, добавив туда немножко молока от требуемого количества. Далее разбейте туда яйцо. Оставшееся количество молока вбейте в другую кастрюлю или сотейник и нагрейте на медленном огне. Теперь влейте в горячее молоко и перемешивайте до запустения, после чего добавьте туда сливочное масло и перемешайте до однородной консистенции.

Теперь в отдельной миске смешайте какао, орехи и печенье. Добавьте эту сухую смесь в кастрюлю с горячим кремом. Сформируйте из этой массы равномерные шарики. По желанию обваляйте их в какао или в сахарной пудре. Все готово. Приятного аппетита!

Теперь обсудим, как делать пирожное «Картошка» в домашних условиях с шоколадом.

Рецепт приготовления «Картошки» с шоколадом

Этот еще более интересный рецепт пирожного придется по вкусу тем, кто любит шоколад. Узнать, как приготовить шоколадное пирожное «Картошка» в домашних условиях пошагово, вы сможете в этом рецепте.

  1. Какао-порошок — 30 грамм.
  2. Молочный или горький шоколад — 90 грамм.
  3. Сливочное масло размягченное — 50 грамм.
  4. Печенье вроде «Топленого молока» — 400 грамм.
  5. Сгущенка вареная (банка)- 350 грамм.

Процесс приготовления пирожного «Картошка» с шоколадом

Подготовьте водяную баню, в которой будут растапливаться сгущенное молоко, какао и масло сливочное. Теперь в другой чашке вам нужно хорошенько измельчить печенье и разделить его на две неравные части. Ту, что побольше, соедините с кремом из сгущенки и масла, а другую, меньшую, оставьте для посыпки.

Теперь из основной полученной массы вылепите приблизительно похожие друг на друга по размеру и форме пирожные «Картошка». По желанию вы также можете приготовить шоколадную глазурь и полить ею наши кондитерские изделия, а если же такого желания нет, то просто обваляйте «Картошку» в крошке перемолотого печенья и поставьте в холодильник на пару-тройку часов. Через этот промежуток времени можете наслаждаться отличным десертом и радовать им домашних.

Ну и давайте рассмотрим последний рецепт, который подскажет, как приготовить пирожное » Картошка» в домашних условиях с бананом и грецким орехом. Эти лакомства отличаются особым изыском и имеют загадочную изюминку. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты бананово-ореховой «Картошки»

Что вам понадобится для их приготовления?

  1. Обычное песочное печенье — 0,5 кг.
  2. Всего лишь один среднего размера банан.
  3. 100 грамм грецких или любых других орехов.
  4. Банка вареного сгущенного молока, но можно взять обычное.
  5. Какао-порошок — 2 столовых ложки.

Подготовив необходимые ингредиенты, приступаем в приготовлению.

Рецепт приготовления с бананом и орехом

При приготовлении пирожных по данному рецепту вам нужно будет сварить сгущенку, но если вы не хотите тратить время, то смело можете купить банку в ближайшем супермаркете. Как только вы закончите с этим делом, приступайте к измельчению орехов и превращению банана в кашицу с помощью вилки. Сделать это можно при помощи блендера.

Далее превратите в измельченную сухую смесь с помощью блендера или миксера печенье.

Теперь смешайте вареную сгущенку, измельченные орехи, печенье, кашицу из банана в одной емкости. Соедините все это и мешайте до получения однородной плотной консистенции. Сформируйте из массы шарики одинаковой формы и размера. Обваляйте шарики в какао-порошке или в кокосовой стружке и поставьте охлаждаться в холодильник часа на два. Вуаля! Ваши простейшие и необыкновенно вкусные пирожные готовы! А главное, готовятся они очень быстро и не требуют выпекания.

Заключение

И да, будьте уверены, ваши домочадцы будут довольны! Надеемся, что мы ответили на вопрос, как делать пирожное «Картошка» в домашних условиях. Наслаждайтесь приготовленным десертом.

Для начала попробуйте приготовить пирожное «Картошка» по классическому рецепту в домашних условиях.

рецептов тортов с тыквой | Allrecipes

Рецепты пирожных | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Просмотреть все рецепты

Выбор персонала

Кокосовый пирог

Белый пирог, пропитанный сладким сливочным кокосовым молоком и покрытый взбитыми сливками и кокосовой стружкой. Настоящее лакомство для сладкоежек.

Лимонный пирог II

Влажный лимонный пирог.Пирог называется поке, потому что в нем делаются отверстия, чтобы впитать глазурь. Если хотите, можете подать его с ванильным мороженым или взбитыми сливками.

By MARBALET

Poke Cake III

Это очень вкусный торт. Проделайте отверстия в белом корже, залейте его желатином с фруктовым вкусом, а затем выложите начинку для вишневого пирога и взбитые сливки.

Освежающий торт Лимончелло

Идеальное завершение итальянского ужина! Этот любимый рецепт моей семьи родился, когда мы пытались понять, как превратить наши бутылки с импортным лимончелло во вкусный десерт.Это наша взрослая версия всегда освежающего лимонадного торта (и на удивление без чувства вины!).

Пирожное с пудингом

Это желтый или белый торт, в котором после выпечки протыкаются дырочки, а сверху на него намазывается шоколадный пудинг, что придает ему вид полосок при разрезании.

Как приготовить торт «Трес лечес»

Торт «Трес лечес» — это торт, пропитанный сладким молочным сиропом и покрытый взбитыми сливками. Если вы хотите получить что-то особенное, выложите на торт нарезанную кубиками клубнику и сироп.Он действительно влажный, вкусный и простой.

Бабушкин торт с медовой булочкой

Оооочень плохо для вас, но ооочень вкусно. Моя семья любит этот торт; на вкус как медовая булочка.

Пирожное с банановым пудингом

Влажный вкусный пирог со вкусом бананового пудинга! Добавьте несколько нарезанных бананов, смоченных в лимонном соке, чтобы они не потемнели, и выложите поверх взбитой начинки. Отлично подходит для перекусов.

Торт Butterfinger®

Испеките торт «Пища дьявола».Проделайте в нем дырочки и налейте туда банку сгущенного молока с сахаром, банку горячей помадки и банку карамели. Затем украсьте его Cool Whip® и 2 измельченными батончиками Butterfinger®.

Автор: RDANIEL511

Легкий банановый пудинг

Моя семья всегда думает, что на приготовление этого торта уходит больше времени и сил, чем на самом деле. Кто я такой, чтобы их исправлять?! Сверху украсьте нарезанными бананами и храните в холодильнике.

By pholsch

Торт Jell-O® Poke Cake

Старинный южный рецепт, переданный моей бабушкой.Вы можете варьировать вкус используемого желатина, чтобы получить определенный цвет для любого праздника, например. лайм на день Святого Патрика. Вы можете украсить этот торт ягодами, посыпкой или любой начинкой на ваш выбор.

Клубничный торт

Клубничный торт

Этот клубничный торт очень сладкий, но очень вкусный! Делайте это минимум за 2 дня. Он становится влажнее, чем дольше он сидит.

Другие рецепты пирожных с начинкой

Торт с кокосовой начинкой

Белый бисквит, пропитанный сладким сливочным кокосовым молоком, покрытый взбитыми сливками и кокосовой стружкой.Настоящее лакомство для сладкоежек.

Освежающий торт Лимончелло

Идеальное завершение итальянского ужина! Этот любимый рецепт моей семьи родился, когда мы пытались понять, как превратить наши бутылки с импортным лимончелло во вкусный десерт. Это наша взрослая версия всегда освежающего лимонадного торта (и на удивление без чувства вины!).

Пирожное с пудингом

Это желтый или белый торт, в котором после выпечки протыкаются дырочки, а сверху на него намазывается шоколадный пудинг, что делает его полосатым при разрезании.

Лимонный пирог II

Влажный лимонный пирог. Пирог называется поке, потому что в нем делаются отверстия, чтобы впитать глазурь. Если хотите, можете подать его с ванильным мороженым или взбитыми сливками.

Автор MARBALET

Как приготовить торт «Трес лечес»

Торт «Трес лечес» — это торт, пропитанный сладким молочным сиропом и покрытый взбитыми сливками. Если вы хотите получить что-то особенное, выложите на торт нарезанную кубиками клубнику и сироп.Он действительно влажный, вкусный и простой.

Бабушкин торт с медовой булочкой

Оооочень плохо для вас, но ооочень вкусно. Моя семья любит этот торт; на вкус как медовая булочка.

Пирожное с банановым пудингом

Влажный вкусный пирог со вкусом бананового пудинга! Добавьте несколько нарезанных бананов, смоченных в лимонном соке, чтобы они не потемнели, и выложите поверх взбитой начинки. Отлично подходит для перекусов.

Торт Butterfinger®

Испеките торт «Пища дьявола».Проделайте в нем дырочки и налейте туда банку сгущенного молока с сахаром, банку горячей помадки и банку карамели. Затем украсьте его Cool Whip® и 2 измельченными батончиками Butterfinger®.

Автор: RDANIEL511

Легкий банановый пудинг

Моя семья всегда думает, что на приготовление этого торта уходит больше времени и сил, чем на самом деле. Кто я такой, чтобы их исправлять?! Сверху украсьте нарезанными бананами и храните в холодильнике.

By pholsch

Торт Jell-O® Poke Cake

Старинный южный рецепт, переданный моей бабушкой.Вы можете варьировать вкус используемого желатина, чтобы получить определенный цвет для любого праздника, например. лайм на день Святого Патрика. Вы можете украсить этот торт ягодами, посыпкой или любой начинкой на ваш выбор.

Пирог с лимонным творогом

Очень простой рецепт вкусного, влажного и лимонного торта. Для простоты и удобства я сделала его из лимонного творога, купленного в магазине, но не стесняйтесь использовать домашний.

Poke Cake III

Это очень вкусный торт.Проделайте отверстия в белом корже, залейте его желатином с фруктовым вкусом, а затем выложите начинку для вишневого пирога и взбитые сливки.

Торт «Клубничное наслаждение»

Этот клубничный торт очень сладкий, но очень вкусный! Делайте это минимум за 2 дня. Он становится влажнее, чем дольше он сидит.

Мексиканский торт Tres Leches (Pastel de 3 Leches)

Pastel de 3 leches буквально означает «торт из трех видов молока» на испанском языке, и этот классический мексиканский торт пропитан именно этим.Очень влажный и вкусный, этот торт легко приготовить, и он станет предметом обсуждения на вашей следующей вечеринке!

Easy Boston Cream Poke Cake

Этот вариант бостонского крема с кремом в коробках и быстрорастворимым пудингом очень легко приготовить, и он обязательно станет хитом дома или в компании.

Поке-торт «Тирамису»

Этот декадентский торт «Тирамису-поке» состоит из белого торта, покрытого сладкой глазурью со вкусом кофе и глазурью из сливочного сыра.Можно приготовить за 2 дня до подачи.

Пирог с лаймом и лаймом

Я долго искала рецепт пирога с лаймом, но не нашла ничего, что мне понравилось. Итак… Я создал свой собственный. Это терпкий, влажный, легкий и удивительно вкусный пирог с лаймом.

Небесный лимонный пирог

Минимум и недорогие ингредиенты, минимальное время приготовления, простота и божественный вкус… это должно быть рай! Восхитительный влажный лимонный пирог, который идеально подавать горячим со сливками на десерт или холодным с кофе!

Поп-кейк

В этом варианте пирога с поке используется малиновый желатин и лимонно-лаймовая сода, чтобы сделать его более влажным.Подавать прямо из холодильника.

Закройте это диалоговое окно

Поделитесь и прочее

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержимому

Сохранить в коллекции

Размеры форм для выпечки и модификации

Здесь подробно рассматриваются распространенные размеры форм для кекса и их переделки, а также рассказывается, как корректировать рецепты или заменять их в зависимости от имеющихся у вас размеров форм.

Если у вас нет полностью укомплектованной кухни с десятками форм для выпечки, есть вероятность, что вы столкнетесь с рецептом, в котором у вас нет необходимой формы. Фактически, замена формы для кекса является предметом большинства вопросов о рецептах, которые я получаю. Я подумал, что будет проще хранить всю эту информацию в одном удобном месте, чтобы мы все могли обращаться к ней.

Добро пожаловать на мой урок Размеры формы для выпечки и преобразования !

Этот пост включает

  • Общие размеры формы для выпечки
  • Похожие формы для тортов
  • Замена формы для выпечки
  • Адаптация рецептов тортов к определенным формам
  • Количество теста Выход некоторых моих рецептов тортов


Стандартные размеры формы для выпечки

В этом списке вы найдете стандартные размеры противней и объем теста, который в них помещается.*** Указанное количество представляет собой общее количество теста, которое помещается в каждую форму, но обычно вы заполняете формы только наполовину (если иное не указано в рецепте, который вы используете). Большинство измерений было снято на моей домашней кухне. Также есть перекрестная ссылка на всегда пользующуюся доверием компанию Joy of Baking.

Преобразование измерений

  • 1 дюйм = 2,54 см
  • 1 чашка = 240 мл

Круглые формы:
6×2 дюйма (15 x 5 см) = 4 чашки (960 мл)
8×2 дюйма (20 x 5 см) = 6 чашек (1.4 литра)
9×2 дюйма (23 x 5 см) = 8 чашек (1,9 литра)

Квадратные кастрюли:
Квадрат 8×2 дюйма (20 x 5 см) = 8 чашек (1,9 литра)
Квадрат 9×2 дюйма (23 x 5 см) = 10 чашек (2,4 литра)
Квадрат 10×2 дюйма = (25 x 5 см) = 12 чашек (2,8 литра)

Прямоугольные кастрюли – 2 дюйма (5 см) в высоту
11×7 дюймов (28 x 18 см) = 10 чашек (2,4 литра)
13×9 дюймов (33 x 23 см) = 14 чашек (3,3 литра) )

Разъемные формы:
9x 2.5 дюймов (23 x 6 см) = 10 чашек (2,4 л)
10 x 2,5 дюймов (25 x 6 см) = 12 чашек (2,8 л)

Кастрюля Bundt – Объем зависит от различных конструкций
10×3 дюйма (25 x 8 см) = 10-12 чашек (2,8 литра)

Пробирка:
9×3 дюйма (23 x 8 см) = 12 чашек (2,8 литра)

Формы для рулета с желе – Высота 1 дюйм (2,5 см)
10×15 дюймов (27 x 39 см) = 10 чашек (2,4 литра)
12×17 дюймов (32 x 44 см) = 12 чашек (2 .8 литров)

Формы для хлеба – высотой около 3 дюймов (8 см)
8 × 4 дюйма (20 x 10 см) = 4 чашки (960 мл)
9 × 5 дюймов (23 x 13 см) = 8 чашек (1,9 литров)

Как определить объем самостоятельно

Если вы хотите сами рассчитать объем кастрюли, это так просто! Просто наливайте в кастрюлю по 1 стакану воды за раз и считайте, пока она не наполнится. Это то, чем я занимаюсь!


Сколько вмещает эта кастрюля?

Вот полезный список наиболее распространенных форм для выпечки и объема теста, который они вмещают, а также какие формы вмещают такое же количество теста.*** Имейте в виду, что указанные объемы означают, что вы заполняете форму доверху тестом, что не идеально для выпечки. Если не указано иное, рекомендуется заполнять формы примерно на 2/3. Это оставляет место для подъема.

  • Например, по моему рецепту ванильного кекса получается около 8 чашек теста, которое я делю на 3 круглые формы размером 9×2 дюйма. (Каждый вмещает 8 чашек теста!) На каждый корж уходит чуть меньше 3 чашек теста.

Используйте следующий раздел, чтобы определить, какие противни можно заменить другими, исходя из их полного объема.

Круглые противни

  • Круглая форма размером 6×2 дюйма вмещает 4 чашки теста , такая же, как форма для хлеба размером 8×4 дюйма. Забавное открытие! Рецепты кексов, из которых получается 12-16 кексов, прекрасно помещаются в 3 6-дюймовые формы для кекса. Смотрите мои 6-дюймовые торты для получения дополнительной информации.
  • Круглая форма размером 8×2 дюйма вмещает 6 чашек теста .
  • Круглая форма размером 9×2 дюйма вмещает 8 чашек теста , то же самое, что и квадратная форма размером 8×2 дюйма и форма для выпечки хлеба размером 9×5 дюймов.
  • Круглая форма 10×2 дюйма вмещает 10-11 чашек теста , то же, что и квадратная форма 9×2 дюйма, форма 11×7 дюймов, форма для рулета с желе 10×15 дюймов, форма для выпечки Bundt 10×3 дюйма и 9×2.5-дюймовая разъемная форма.

Квадратные противни

  • Квадратная форма размером 8×2 дюйма вмещает 8 чашек теста , то же самое, что и круглая форма размером 9×2 дюйма и форма для выпечки хлеба размером 9×5 дюймов.
  • Квадратная форма 9×2 дюйма вмещает 10 чашек теста, то же, что и круглая форма 10×2 дюйма, форма 11×7 дюймов, разъемная форма 9×2,5 дюйма, форма Bundt 10×3 дюйма и форма 10× 15-дюймовая сковорода для желейных рулетов.
  • Квадратная форма 10×2 дюйма вмещает 12 чашек теста, то же, что и форма для рулета с желе 12×17 дюймов, форма Bundt 10×3 дюйма, 10×2.5-дюймовая разъемная форма и 9-дюймовая трубчатая сковорода.

Прямоугольные противни

  • Форма 11×7 дюймов вмещает 10 чашек теста, то же, что и круглая форма 10×2 дюйма, квадратная форма 9×2 дюйма, разъемная форма 9×2,5 дюйма, форма Bundt 10×3 дюйма и Форма для желейных рулетов размером 10 × 15 дюймов.
  • Сковорода размером 9×13 дюймов вмещает 14–16 чашек теста, практически такая же, как 2 круглые формы размером 9×2 дюйма.

Формы для рулетов с желе

  • Форма для рулета 10×15 дюймов вмещает 10 чашек теста, то же, что и круглая форма 10×2 дюйма, квадратная форма 9 дюймов, форма 11×7, 9×2.5-дюймовая разъемная форма, 10-дюймовая сковорода Bundt.
  • Форма для рулетов размером 12×17 дюймов вмещает 12 чашек теста, такая же, как квадратная форма 10×2 дюйма, форма Bundt 10 дюймов, разъемная форма 10×2,5 дюйма и трубчатая форма 9 дюймов.

Сковороды Bundt

10-дюймовые кастрюли Bundt стандартного размера. На самом деле у меня есть несколько 9,5 дюймов, и большинство рецептов тортов Bundt все еще подходят.

  • 10-дюймовая сковорода Bundt вмещает 10–12 чашек теста, то же, что и круглая сковорода 10×2 дюйма (10 чашек), квадратная сковорода 9×2 дюйма (10 чашек), квадратная сковорода 10×2 дюйма ( 12 чашек), сковорода 11 × 7 дюймов (10 чашек), сковорода 10 × 15 дюймов (10 чашек), сковорода 12 × 17 дюймов (12 чашек), 9 × 2.5-дюймовая разъемная форма (10 чашек), 10 × 2,5-дюймовая разъемная форма (12 чашек) и 9-дюймовая трубчатая форма (12 чашек).

Поддоны для пробирок

Трубчатые поддоны размером 9×3 дюйма имеют стандартный размер. У меня есть несколько 8-дюймовых и 10-дюймовых, и большинство рецептов с использованием трубчатых кастрюль прекрасно подходят для всех.

  • Трубчатая форма 9×3 дюйма вмещает 12 чашек теста, такая же, как квадратная форма 10×2 дюйма, форма для рулетов 12×17 дюймов и разъемная форма 10×2,5 дюйма.

Разъёмные формы

  • 9×2.5-дюймовая разъемная форма вмещает 10 чашек теста, такая же, как круглая сковорода 10 × 2 дюйма, квадратная сковорода 9 × 2 дюйма, сковорода 11 × 7 дюймов, форма 10 × 15 дюймов для желейных рулетов.
  • Разъемная форма размером 10×2,5 дюйма вмещает 12 чашек теста, то же, что и квадратная форма размером 10×2 дюйма, форма для рулетов с желе размером 12×17 дюймов и трубчатая форма размером 9×3 дюйма.

Формы для хлеба

  • Форма для выпечки хлеба размером 8×4 дюйма вмещает 4 чашки теста, такая же, как и круглая форма размером 6×2 дюйма.
  • Форма для выпечки хлеба размером 9×5 дюймов вмещает 8 чашек теста, такая же, как круглая форма размером 9×2 дюйма и квадратная форма размером 8×2 дюйма.

Заинтересованы в более подробном руководстве по выпечке и подаче тортов в зависимости от размеров? Мне нравится направлять читателей на эту страницу руководства по выпечке и подаче тортов Wilton. Это так полезно!

Замена формы для торта

Я добавляю это к разделу выше, потому что часто возникает необходимость заменить разные формы для кекса. При замене формы для выпечки, которая вмещает такое же количество теста, будьте осторожны с временем выпечки, потому что размеры выпекаемого изделия изменятся.Всегда следите за духовкой и начинайте проверять готовность раньше, чем указано в рецепте.

Помните, что формы заполняются только примерно на 2/3, если в рецепте не указано иное.


Адаптация рецептов к определенным формам для выпечки

Адаптация рецептов к имеющимся (или нужным) формам для выпечки часто бывает сложной задачей. Хотя всегда лучше придерживаться письменного рецепта, иногда вам нужно внести коррективы, и здесь может помочь небольшая математика.

1) Определите объем, который может вместить ваша кастрюля. Вы также можете определить фактическую площадь поверхности кастрюли в квадратных дюймах. На самом деле я использовал статью Алисы Медрич в Food 52 на эту тему, чтобы освежить свои знания в математике!

  • Для квадратных и прямоугольных сковородок умножьте длину сторон. Например, форма для выпечки размером 9×13 дюймов имеет площадь 117 квадратных дюймов. 9×13 = 117,
  • Для круглых сковородок площадь определяется путем умножения квадрата радиуса на π. (π = 3,14, радиус равен половине диаметра, а возведение в квадрат означает умножение числа само на себя.) Например, площадь 9-дюймовой круглой сковороды равна 63. Радиус равен 4,5. 4,5×4,5 = 20,25. Умножьте это на 3,14 = 63,5.

2) После того, как вы определите объем, который может вместить ваша форма, или ее квадратные дюймы, вы можете с уверенностью заменять формы для выпечки.

  • Например, если сковорода размером 9×13 дюймов составляет 117 квадратных дюймов, а круглая сковорода размером 9 дюймов составляет 63,5 квадратных дюйма, можно быть уверенным, что объем одной сковороды 9×13 дюймов может поместиться в ДВА 9-дюймовых круглых кастрюли (всего около 120 квадратных дюймов).

Что делать, если объемы и квадратные дюймы не совпадают идеально? Вам придется скорректировать рецепт, а для этого потребуется больше математических расчетов.

Например, если вы хотите адаптировать 9-дюймовый круглый пирог к 10-дюймовому круглому пирогу, вам потребуется внести коррективы. 9-дюймовая круглая форма для кекса имеет площадь 63,5 квадратных дюйма и вмещает 8 чашек теста. 10-дюймовая круглая форма для кекса имеет площадь 78,5 квадратных дюймов и вмещает 10-11 чашек теста. Без каких-либо приспособлений ваши 10-дюймовые коржи будут очень тонкими. Вам нужно увеличить тесто на 25%.

Чтобы получить этот процент, работайте с чашками или квадратными дюймами. Вычтите полученное число (8 чашек) из желаемого числа (10 чашек). Разделите это (2 чашки) на то, что у вас есть (8 чашек), затем умножьте на 100. (Универсальный способ найти процент.) Это равно 25%.

Как избежать математики

В большинстве случаев мне помогает (потому что я не слишком доверяю себе математику!) — это 1,5-кратное увеличение рецепта или даже приготовление 2 замесов теста. (Для лучшего результата, вкуса и текстуры я всегда рекомендую делать отдельные полные партии, а не удваивать.Удвоение чревато чрезмерным или недостаточным смешиванием и может перегрузить ваш миксер.) Затем я использую остатки теста, чтобы сделать несколько кексов на стороне, чтобы они заморозились в другой раз.

Лучше иметь лишнее тесто, чем его недостаточно.

Как насчет яиц?

Если вам нужна часть яйца, когда вы корректируете рецепт, разбейте яйцо, взбейте его и добавьте любой процент этой смеси, который вам нужен. Если вам нужна 1/3 яйца и у вас есть 3 столовые ложки взбитых яиц, используйте 1 столовую ложку.Для более точного количества и если вы не доверяете своим измерениям, вы также можете взвесить взбитое яйцо на кухонных весах, чтобы точно определить, сколько вам нужно.

  • Накройте крышкой, поставьте в холодильник и добавьте остатки в яичницу-болтунью на следующее утро!


Количество теста Выход некоторых моих рецептов тортов

Следующий список поможет, если вам нужно настроить мои рецепты для разных размеров кастрюль. Это рецепты, которые я знаю, и все измерения приблизительны.


Мои любимые противни

У меня есть для вас список! Наполните свою кухню этими 8 формами для выпечки

В следующий раз, когда у вас возникнет вопрос о размерах и преобразованиях формы для торта, я надеюсь, что вы найдете ответ в этом посте, чтобы вы могли с уверенностью внести необходимые корректировки.

Подписаться

Выпечка стала проще

Вы новичок на этом сайте? Эта серия писем — отличное место для начала.Я познакомлю вас с несколькими из моих самых популярных рецептов и покажу, почему они работают.

Рецепт домашнего шоколадного торта| ЛУЧШИЙ старомодный классический шоколадный торт!

Это лучший рецепт домашнего шоколадного торта. В истории лучший . И шоколад. И торт. Это простой рецепт торта с нуля, и домашняя глазурь и торт не могут быть лучше! Этот классический шоколадный торт не нуждается в причудливых вещах или сложных шагах, потому что он ооочень хорош, как его приготовила ваша бабушка.

Самое приятное то, что этот простой рецепт торта не требует кипятка, не использует сметану (хотя вы можете добавить ее, если хотите) … только простые ингредиенты, такие как экстракт ванили, какао, разрыхлитель, разрыхлитель сода, яйца и масло. Вы знаете, ингредиенты у вас, вероятно, есть в вашей кладовой прямо сейчас.

Испеченный торт имеет фантастическую текстуру и не слишком сладкий, как иногда бывает торт. И эта глазурь? Вы будете есть его ложкой. Сливочный, шоколадный и гладкий, он идеально подходит для создания вкусного и красивого ароматного торта.Эта глазурь прекрасно растекается! Это фаворит в нашей кулинарной книге «Избранное торта БЕСПЛАТНОГО читателя»!

По этому рецепту получается фантастический торт ко дню рождения. Он прост в приготовлении, любим всеми, хорошо хранится и выглядит празднично и весело!

Шоколадный торт в подарочной банке

Этот рецепт станет отличной идеей для подарка! Поместите сухие ингредиенты в стеклянную банку и добавьте симпатичную бирку. Включите рецепт и подарок… отличная, простая и вкусная идея для подарка!

Ключевые ингредиенты:

  • Сливочное масло. В этом рецепте вы, безусловно, можете заменить масло яблочным пюре или маслом. На самом деле, вот несколько идей заменителей сливочного масла. Тем не менее, размягченное масло создает идеальную текстуру и насыщенность для этого рецепта. И обязательно используйте размягченное сливочное масло (не размягчайте его в микроволновке, помните!)
  • Яйца . Убедитесь, что ваши яйца комнатной температуры. Вы можете добиться этого, если забудете поставить их заранее, поместив их в миску с теплой водой примерно на 10 минут.
  • Мука. Я приготовил этот торт с Безглютеновой мукой для выпечки 1 на 1 от Bob’s Red Mill , и он очень хорош. Но это немного изменит текстуру торта.
  • Какао. По возможности используйте какао хорошего качества. Поскольку в этом торте используются такие простые ингредиенты, а какао буквально является звездой шоу, используйте какао хорошего качества для достижения наилучших результатов. Голландское обработанное какао всегда является предпочтительным из-за отличного качества. Но друзья, буквально используйте то, что у вас есть!
  • Молоко. Я регулярно и успешно делаю этот торт с миндальным молоком или молоком кешью . Для большего аромата попробуйте использовать пахту!
  • Кофе . Хотя это совершенно необязательно и не обязательно для вкусного рецепта, попробуйте использовать немного кофе вместо молока. Кофе творит чудеса, усиливая вкус шоколада!

Метод:

  • Смешайте сухие ингредиенты и отложите в сторону.
  • Взбить масло с сахаром.
  • Добавьте каждое яйцо и хорошо взбивайте после каждого добавления.
  • Понемногу добавляйте сухие ингредиенты.
  • Добавить половину молока, взбить и добавить вторую половину.
  • Разложите тесто по подготовленным формам.
  • Выпекать около 25-35 минут (в зависимости от размера вашей формы).
  • Фрост с моей шоколадной глазурью.

Почему мой шоколадный торт сухой?

Причин может быть несколько. 1. Вы добавили слишком много муки. Хотя я редко просеиваю муку, я ДЕЛАЮ ее ложкой в ​​мерную чашку, чтобы она была более пушистой и не переполняла ее.2. Вы пережарили торт. Выпекайте торт, пока он НЕ будет готов в духовке. На самом деле, лучше немного недоделать. Затем, когда он стоит на столе и остывает, происходит последний этап приготовления.

Как сделать торт более влажным?

Добавьте еще пару яичных желтков (да, только желтки!. Эти яичные желтки наполняют торт дополнительной влагой. Попробуйте приготовить по этому рецепту, если хотите!

Что дает добавление кофе в шоколадный торт?

Кофе ЛЮБИТ придавать шоколаду больше вкуса…шоколад-у. Добавьте немного кофе в тесто для шоколадного торта, чтобы усилить вкус шоколада.

  1. Убедитесь, что яйца, молоко, масло и ваниль комнатной температуры. Это действительно дает наилучшие результаты. ЕСЛИ у вас нет времени… вы можете полностью положить яйца в миску с теплой водой на некоторое время. Это поможет.
  2. Потратьте больше времени на взбивание масла и сахара. Получается легкий и пышный пирог!
  3. Вместо того, чтобы использовать муку для выпечки…используйте какао. Я ЗНАЮ, совершенно круто.
  4. Старайтесь быть точными в своих измерениях. Слишком много сахара потрескает края (вот в чем дело ;)) и слишком много муки потрескает верхушку.
  5. Когда вы наливаете тесто в форму, дайте ей пару капель на столешнице, чтобы распределить тесто и удалить воздушные карманы.

Этот домашний рецепт шоколадного торта может не попасть в мир профессиональных кондитерских гуру (хотя, если вы читаете комментарии, там точно есть девушка, продающая кексы по этому рецепту!).Но это СДЕЛАЕТ вас супергероем в мире тех, кого вы любите. Они будут обожать вас. Поклонись в ноги обожаю! И в любом случае, приготовление торта для нашей семьи — это то, о чем идет речь, не так ли!

Этот шоколадный торт совсем не сладкий. Он идеально сочетается со сладкой, гладкой шоколадной глазурью. Эта конкретная комбинация торта и глазури — вот что работает. Может быть, это часть «с нуля», которая делает это? Влажный шоколадный бисквит и слои сладкой глазури. Шоколадный и гладкий. Они просто идут вместе.конец.

У этой шоколадной глазури есть другое название (да, мы полностью называем наши любимые рецепты!)… Соус для крекера .
Потому что мы готовим партию и подаем ее с крекерами для обмакивания ;). <--- совершенно верно!

Наконечники:
  1. Должен ли я использовать просеянную муку, а затем отмерять или отмерять, а затем просеивать?
    Это зависит от того, как написано в рецепте. Если он читает 1 чашку ПРОСЕИВАННОЙ муки, тогда вы просеиваете и измеряете. Если просеянный даже не упоминается, тогда вы измеряете и просеиваете.Этот рецепт… пропустите просеивание, если хотите. Мы не скажем.
  2. Можно ли превратить ванильный торт в шоколад?
    Вот уж просто грубо задавать такой вопрос о рецепте шоколадного торта! Это заставляет нас думать, что вы не собираетесь использовать этот рецепт. Что, вы должны. Но ответ… да. Но это не так уж просто. У нас есть инструкции и информация ЗДЕСЬ.
  3. У вас есть шоколадный торт в мультиварке, который вы бы порекомендовали?
    Ну конечно. Наш любимый шоколадный торт.Ням!!
    Или очень простой и чрезвычайно успешный вариант: 1 коробка смеси для шоколадного торта, приготовленная (не запеченная) и вылитая в медленноварку с распылителем. Взбейте небольшую коробку шоколадного пудинга, не требующего варки, и вылейте его в центр смеси для шоколадного кекса до того, как она застынет. Посыпьте все это 4 унциями шоколадной стружки. Готовьте 3-4 часа или пока края не станут пузырчатыми. Серьезно, ребята… легко и оооочень вкусно!
  4. Сколько кексов получается?
    Наша читательница Молли говорит, что делала это несколько раз и получила 24 кекса.

Рецепт классического домашнего шоколадного торта

вкусный рецепт домашнего шоколадного торта, как у бабушки. Соедините его с нашей вкусной масляной глазурью!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 17 минут

Общее время 30 минут

Десертное блюдо

Американская кухня

Порций 12

Калорийность 423 ккал

  • ¾ стакана сливочного масла, размягченного
  • 3 яйца комнатной температуры
  • 2 гр.универсальная мука Мы любим Bob’s Red Mill за отличное качество!
  • ¾ чашки какао
  • 1 ч.л. пищевой соды
  • ¾ ч.л. разрыхлителя
  • ½ ч.л. соли
  • 2 чашки сахара
  • 2 ч.л. вкус.
  • смажьте маслом дно и стенки противня (я использую 2 круглых 10-дюймовых противня или 1 9 на 13). разогрейте духовку до 350 градусов. Я бы даже предложил выстелить дно пергаментной бумагой, а затем побрызгать.

  • Смешайте муку, какао, пищевую соду, разрыхлитель и соль. Отложите.

  • В отдельной миске взбивайте масло в течение 30 секунд или около того. медленно добавить сахар.

  • Добавить яйца по одному, взбивая после каждого. Взбить с ванилью.

  • Добавить сухие ингредиенты, взбивая после каждого добавления.

  • Добавить ½ молока, взбить. Затем добавьте еще ½. Взбивайте только до тех пор, пока все хорошо не соединится.

  • Разложите тесто по формам, заполнив их примерно на ⅔.У вас может остаться тесто (иногда я делаю несколько кексов).

  • Выпекайте 30–35 минут для круглых форм и примерно на 5 минут дольше для форм размером 9 на 13. Хотя смотрите! нож, выходящий из центра, означает, что все готово. ПРИМЕЧАНИЕ. Многие читатели считают, что им нужно увеличить время выпечки. Вероятно, это связано с разницей в духовках, сковородах и высоте. Всегда обращайте внимание на то, как выглядит торт и готов ли он в центре.

Другой метод смешивания этого торта, который лучше работает для некоторых, — это просто смешать сухие ингредиенты и влажные ингредиенты в отдельных мисках и осторожно перемешать их вместе.Один из наших читателей сообщил нам, что при приготовлении кексов по этому рецепту идеально подходит 375 градусов в течение 17 минут. (Спасибо, Дина!) Была распространенная проблема с пирогом, падающим в центр и недожаренным. Это потому, что он удаляется слишком рано. Убедитесь, что края торта сухие, а нож, вставленный в центр, выходит чистым. Если вы удалите его слишком рано, даже если он выглядит готовым, он упадет (упадут все торты!). Если вы используете 9-дюймовые противни, увеличьте время выпечки как минимум на 5-10 минут, чтобы гарантировать, что центр будет приготовлен.

Калории: 423 ккалУглеводы: 68 г Белки: 7 г Жиры: 14 г Насыщенные жиры: 8 г Холестерин: 74 мг Натрий: 334 мг Калий: 214 мг Клетчатка: 2 г Сахар: 35 г Витамин А: 465 МЕ Кальций: 70 мг Железо: 2,8 мг

Упомяните miznelliebellie или тег #NBRRecipes!

РЕЦЕПТ Шоколадной глазури

Легкая, восхитительно сливочная шоколадная глазурь, которую вы будете делать снова и снова!

  • 2 пачки размягченного сливочного масла
  • ½ стакана какао
  • 1,5 стакана сахарной пудры
  • немного молока, если оно покажется вам густым.

Ключевое слово шоколадная глазурь

Упомяните miznelliebellie или тег #NBRRecipes!

ПРИМЕЧАНИЕ: эта глазурь — мой любимый рецепт глазури.


Другие рецепты домашнего шоколадного торта:

 

Лучший рецепт торта Funfetti — Как приготовить домашний торт Funfetti на день рождения

Паркер Файербах

Этот взрослый торт Фунфетти — торт нашей мечты на день рождения.Три слоя нежных ванильных коржей покрыты не слишком сладким и слегка острым масляным кремом. Завершите его разноцветной посыпкой и горстью свечей, и вы получите классический праздничный торт, который гарантированно вызовет улыбку получателя.

Не любите ваниль на ванили? У нас есть тонны вкусной глазури, которую вы можете поменять! Попробуйте наш классический шоколадный масляный крем или нашу глазурь с арахисовым маслом – это неотразимый взгляд на классику.

Сделал это? Дайте нам знать, как это было в разделе комментариев ниже!

Подробнее + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 16 порции

Время подготовки: 0 часы 30 минут

Общее время: 2 часы 0 минут

Для торта

1 1/2 в.

(3 палочки) сливочное масло, размягченное

2 1/4 в.

сахар-песок

1 ст.л.

чистый экстракт ванили

1/2 в.

посыпки, плюс еще для украшения, по желанию

Для масляного крема

1 1/2 в.

масло сливочное, размягченное

1 чайная ложка

чистый экстракт ванили

Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

  1. Приготовление торта: разогрейте духовку до 350° и застелите пергаментной бумагой три 8-дюймовые формы для выпечки.
  2. В большой миске с помощью ручного миксера (или в чаше стационарного миксера) взбейте масло и сахар до получения легкой и воздушной массы. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавьте ваниль и перемешайте до объединения.
  3. В другой большой миске смешайте муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель и соль. Добавьте половину сухих ингредиентов к влажным ингредиентам, взбивая до тех пор, пока они не смешаются. Влейте молоко и перемешайте до полного растворения. Добавьте оставшиеся сухие ингредиенты и перемешайте, пока они не смешаются.Сложите посыпки.
  4. Равномерно распределите тесто по подготовленным формам. Выпекайте, пока сверху слегка не подрумянится, а зубочистка, вставленная в середину, не будет выходить чистой, примерно 30–35 минут. Дать полностью остыть.
  5. Тем временем приготовьте масляный крем: в большой миске с помощью ручного миксера взбейте масло до легкой и воздушной массы, 2–3 минуты. Добавьте сахарную пудру, сметану, ваниль, густые сливки и соль и взбивайте до однородности.
  6. Соберите торт: положите нижний слой торта на сервировочное блюдо и смажьте масляным кремом; повторите со вторым слоем торта.Сверху положите последний слой торта, затем смажьте весь торт масляным кремом. Украсьте большим количеством посыпки, если хотите.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Делиш: Ешьте как каждый день на выходных

Лена Абрахам Старший редактор продуктов питания Лена Абрахам — старший редактор продуктов питания в Delish, где она разрабатывает и оформляет рецепты для видео и фото, а также следит за текущими кулинарными тенденциями.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Старомодные рецепты тортов — Приготовьте лучшие торты для бабушки

Получите рецепты старинных бабушкиных тортов и приготовьте самые вкусные десертные торты, какие только можно себе представить.Пирожные, полные влажного вкуса и полезного совершенства!

Если вы устали от обычного магазинного разнообразия, вас ждет настоящее удовольствие. Вы можете легко сделать эти торты самостоятельно с нуля благодаря этим проверенным рецептам и советам по выпечке.

Старомодные рецепты тортов

Вы можете приготовить удивительные домашние торты с нуля
(Источник: адаптировано из иллюстрации 1900 года)

Как делать торты с нуля

Также ознакомьтесь с категориями International и Holidays в верхнем меню, чтобы найти дополнительные рецепты старинных тортов.

Выпекать десертные торты, как у бабушки


Эти десертные пирожные — это именно то, о чем вы всегда мечтали, и даже больше — полные старомодных, тающих во рту вкусностей.

Без смесей для тортов. Нет обработанного, картонного вкуса. Эти торты настоящие — такие же торты пекла моя бабушка! Вы должны попробовать их и убедиться сами, насколько они хороши на самом деле!

Мама часто выбирала один из старомодных бабушкиных рецептов торта и готовила вкусный торт на ужин.В детстве я стоял возле нашей старой кухонной плиты, а она осторожно открывала дверцу духовки и вставляла в пирог проволочный тестер, чтобы проверить, пропекся ли он.

Аппетитный аромат заполонил большую фермерскую кухню, и почти невозможно было дождаться обеда. Ее торты были восхитительны. Они были просто перебор с домашним ароматом.

Представь. Вы можете испечь торт как у бабушки, который порадует ваших близких. Их легко приготовить с нуля. Дело в том, что приготовление большинства из них займет всего на несколько минут больше, чем приготовление из смеси, но результат намного лучше на вкус.Абсолютно вкусно!

Выберите один из винтажных вкусов и насладитесь непревзойденным ароматом свежеиспеченного десертного торта. И обязательно ознакомьтесь с рецептами глазури для тортов, найденными на этой странице. Дети всех возрастов любят обильную аппетитную глазурь!

Только сегодня нашел ваш сайт — большой глоток свежего воздуха в Интернете. Самодельное намного лучше, чем смеси! — Мэри, США

Краткая история тортов

Соблазнительный кусочек торта с апельсиновым кремом c.1920-е
(Источник: адаптировано Доном Беллом)

Знаете ли вы, что простые лепешки пекли в Ранние века, вскоре после открытия муки? Однако эти первые торты не были похожи на те причудливые разновидности, которыми мы наслаждаемся сегодня; они были больше похожи на хлеб.

Слова «хлеб» и «торт» часто использовались как взаимозаменяемые в средневековой Англии, но кондитерские торты считались сладкими продуктами или сладостями на основе муки, подобными тому, что мы сейчас называем фруктовым хлебом.

По сути, эти сладости на основе муки представляли собой просто хлеб, подслащенный сахаром или медом и наполненный комбинацией консервированных фруктов, орехов, семян и специй. Иногда их украшали конфетами «комфи» или просто глазировали сахаром и яичным белком.

Примерно в 1650-х годах впервые появились торты, похожие на сегодняшние.Круглые формы и формы для выпечки тортов стали довольно популярными, как и толстые слои сахарной глазури для украшения. Два столетия спустя, к 1850-м годам, викторианские повара использовали разрыхлитель и муку тонкого помола.

Викторианские торты непревзойденны благодаря своей насыщенной, легкой, как перышко, текстуре и восхитительному вкусу. То же самое касается десертных тортов 20-го века. Вы не ошибетесь, если воспользуетесь старомодными рецептами тортов тех времен. Вы можете найти их на этом сайте именно в том виде, в каком они были написаны одними из лучших поваров.Наслаждаться.

Самодельная смесь для желтого торта с нуля

Если вы не делаете свою собственную домашнюю смесь для желтого торта, вы должны это сделать! В мире так много восхитительных рецептов десертов, которые требуют «желтой смеси для торта». Смесь для торта значительно упрощает приготовление десерта. Но список ингредиентов в смеси для торта не так уж и велик, поэтому я годами избегала смеси для торта и рецептов, требующих использования смеси для торта.

НО больше нет.

Я разговаривал по телефону со своей сестрой Джули, болтая о любимом торте, который печет моя мама (для чего требуется коробка смеси для торта), и о том, как я хотел бы его приготовить, потому что он был навсегда. с тех пор, как я попробовал его. Джули знает, что я не люблю использовать готовые смеси для тортов, потому что все искусственные ингредиенты, бла, бла, бла, поэтому она говорит мне: «Лор! У меня есть рецепт домашней смеси для желтого торта!» а потом она тут же прислала мне свой рецепт по электронной почте. Она не может вспомнить источник, где она его нашла, но она использовала его для многих рецептов, и, честно говоря, мне все равно, потому что ЭТО гениально.

Мне нравится, что его можно приготовить за неделю или около того, если хранить в холодильнике, ИЛИ его можно заморозить на несколько месяцев. А это значит, что смесь для торта всегда у вас под рукой.

Что переводится как «торт под рукой»… кому не нравится, как это звучит?

 

Чтобы приготовить эту домашнюю смесь для желтого торта, вам понадобится:

  • неотбеленная мука для выпечки (можно использовать универсальную, но текстура мякиша будет другой)
  • сахарный песок
  • разрыхлитель
  • кошерная соль
  • несоленое сливочное масло

Видите ли, нет никаких причин не делать свою собственную смесь для торта, возможно, она уже есть в вашем холодильнике и кладовой.Кроме того, вы можете произносить все эти ингредиенты.

Начните с измерения и выравнивания муки общего назначения.

Вам понадобятся 2 и 1/2 чашки.

Отмерьте и всыпьте 1 и 1/2 стакана сахара.

1 столовая ложка плюс 1 чайная ложка разрыхлителя.

И 1 чайная ложка кошерной соли.

Перемешайте, чтобы объединить…

Добавьте 4 столовые ложки или 1/2 пачки несоленого сливочного масла комнатной температуры.

Используйте блендер для выпечки, чтобы смешать масло с мукой и сахаром.

Пока масло практически не растворится в сухих ингредиентах.

Затем перелейте смесь для кекса в емкость с плотно закрывающейся крышкой. Затем храните в холодильнике 1-2 недели. Или хранить в морозильной камере от 2 до 4 месяцев (может и больше!). Вы просто захотите вытащить его за 25-30 минут до того, как использовать его в рецепте.

Подарите смесь для домашнего торта:

Если вы хотите подарить домашнюю смесь для шоколадного торта, исключите масло и храните все сухие ингредиенты в стеклянной банке с плотно закрывающейся крышкой.Запишите оставшиеся ингредиенты (включая масло!), а затем инструкции по рецепту (начните с взбивания сливочного масла, ванили, яиц и добавления сухих ингредиентов, воды, масла и т. д.) на карточке для заметок и обвяжите банку ниткой. .

Приготовить торт:

Рецепт приготовления торта приведен ниже, но если вы хотите увидеть пошаговые инструкции по приготовлению торта и глазури, нажмите здесь!

Другие домашние смеси для тортов:

Смесь для шоколадного торта

Смесь для торта Funfetti

Смесь для белого торта

Наслаждайтесь! И если вы попробуете этот домашний рецепт смеси для желтого торта, дайте мне знать! Сделайте фото и отметьте меня в твиттере или инстаграме!

Выход: 1 рецепт

Домашняя смесь для желтого торта

Больше никаких магазинных смесей для тортов! Используйте эту домашнюю смесь для желтого торта в любом рецепте, требующем смеси для желтого торта! Выход 4½ стакана смеси для торта (весом 1 фунт 13 унций), что эквивалентно 1 коробке

Время подготовки: 5 минут

Общее время: 5 минут

  • 2½ чашки муки для выпечки
  • 1½ чашки сахара
  • 4 чайные ложки разрыхлителя
  • 1 чайная ложка соли
  • 4 столовые ложки размягченного несоленого сливочного масла
  • В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.Добавьте сливочное масло и с помощью формочки для печенья перемешайте масло с сухими ингредиентами.

  • Хранить в контейнере с плотно закрывающейся крышкой в ​​холодильнике пару недель или в морозильной камере от двух до 4 месяцев.

  • Используется вместо магазинной смеси для желтого торта.

  • Следуйте этому рецепту, чтобы приготовить желтый пирог.

Вы можете использовать универсальную муку вместо муки для выпечки, однако текстура мякиша будет другой.

Порция: 1 рецепт, Калории: 2699 ккал, Углеводы: 531 г, Белки: 38 г, Жиры: 51 г, Насыщенные жиры: 30 г, Полиненасыщенные жиры: 4 г, Мононенасыщенные жиры: 12 г, Трансжиры: 2 г, Холестерин: 120 мг, Натрий: 4037 мг, Калий : 336 мг, клетчатка: 8 г, сахар: 300 г, витамин А: 1406 МЕ, кальций: 1005 мг, железо: 5 мг

Автор: Лори Макнамара

Блюдо: домашние ингредиенты

Кухня: американская

 

Выход: 14 порций

Домашний желтый торт со взбитой шоколадной глазурью

Идеальный желтый торт с вкусной глазурью из взбитого шоколада.Получается 1 двухслойный 9-дюймовый торт, которым можно накормить от 8 до 32 человек, если его нарезать соответствующим образом. Рецепт глазури рассчитан на 2 стакана.

Время подготовки: 30 минут

Время приготовления: 30 минут

Дополнительное время: 5 часов

Общее время: 6 часов

ДЛЯ ЖЕЛТОГО ТОРТА:
ДЛЯ ГЛАЗУРИ:
  • 1/2 стакана размягченного несоленого сливочного масла
  • 2½ стакана сахарной пудры
  • 1/2 стакана несладкого какао-порошка
  • половина 190 7 90, 8 столовых ложек
  • 3 примечания 2½ столовых ложки пахты
  • 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
ДЛЯ ТОРТА:
  • Разогрейте духовку до 350°.Обильно смажьте две 9-дюймовые формы для кекса маслом и посыпьте мукой, стряхивая лишнюю муку.

  • В чашу стационарного миксера добавьте домашнюю смесь для выпечки. Включив миксер на низкой скорости, влейте воду и масло, перемешайте до однородности. Добавляйте по одному яйцу, перемешивая после каждого яйца. Соскребите со стенок и дна миски перед тем, как добавить ваниль, перемешайте на медленном огне до объединения.

  • Разделить тесто (2-1/2 стакана на форму), встряхнуть, чтобы выпустить пузырьки воздуха, и поставить в разогретую духовку.Выпекайте от 25 до 30 минут или до тех пор, пока зубочистка не будет выходить чистой, если ее вставить в центр каждого коржа.

  • Дайте кексам остыть в форме в течение 10 минут, прежде чем провести ножом по краям кексов. Положите руку на верхушки кексов, затем медленно переверните формы вверх дном, чтобы вынуть кексы. Снимите пергаментную бумагу и аккуратно переверните кексы лицевой стороной вверх, поместив их на решетку, чтобы они полностью остыли перед тем, как покрывать их глазурью.

ДЛЯ ГЛАЗУРИ:
  • В чашу стационарного миксера с насадкой-венчиком добавьте сливочное масло и перемешайте на медленном огне до кремообразного состояния (около 2 минут).

  • Тем временем просейте сахарную пудру и какао-порошок в большую миску.

  • Смешайте половину и половину, пахту и ваниль.

  • Добавьте несколько больших ложек смеси какао, чередуя с жидкостями. Смешайте на низкой скорости, пока не смешано. Увеличьте скорость до высокой и перемешивайте в течение 4-5 минут или пока глазурь не станет легкой и пушистой.

  • Поместите первый слой торта на подставку для торта и покройте 1/3 глазури.Начиная с центра, распределите глазурь к краям, оставив немного глазури на краях торта. Поместите второй слой торта поверх глазури и покройте его оставшейся глазурью. Распределите глазурь от центра и вниз по бокам торта.

Если вы не можете найти половину и половину, замените 1 чашкой цельного молока в сочетании с 1 чашкой густых сливок.

Порция: 1 шт., Калории: 457 ккал, Углеводы: 62 г, Белки: 5 г, Жиры: 22 г, Насыщенные жиры: 8 г, Полиненасыщенные жиры: 8 г, Мононенасыщенные жиры: 5 г, Трансжиры: 1 г, Холестерин: 67 мг, Натрий: 311 мг, Калий : 97 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 43 г, витамин А: 377 МЕ, витамин С: 1 мг, кальций: 91 мг, железо: 1 мг

Автор: Лори Макнамара

Курс: Десерты и сладости

Кухня: Американская

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.