Содержание

Какие самые вредные пищевые добавки Е? | НГС24

Медики рассказали, какие пищевые добавки делают еду ядом, и посоветовали, как правильно выбирать продукты.

Усилители вкуса, консерванты, красители, ароматизаторы — пищевые добавки (или попросту Е) сегодня есть почти в каждом продукте. Но что вы знаете об этих веществах? Зачем их добавляют в пищу? Вредны ли они? Сибирский медицинский портал постарался разобраться в этом и спросил, что о пищевых добавках думают врачи.

Пищевые добавки (не путать с биологически активными добавками) — это натуральные, идентичные натуральным или искусственные вещества, придающие продуктам заданные свойства. А именно: нужный цвет, аромат, вкус, консистенцию и длинный срок хранения. Благодаря добавкам йогурты неделями ждут покупателей в магазинах, а колбаса и сосиски так аппетитно пахнут и не разваливаются в бесформенную массу. Да что там, почти в каждом продукте есть своя буква Е.

Пожалуй, главный вопрос, связанный с пищевыми добавками, — вредны ли они? Споры о безопасности Е идут постоянно. Сторонники добавок ссылаются на международные организации, которые сначала исследуют каждое вещество и лишь потом разрешают добавлять его в продукты. Противники же напоминают: некоторые пищевые добавки (Е121 для газированной воды или Е240 для шоколадных батончиков) тоже когда-то признали безвредными, а потом запретили как слишком опасные.

А что скажут врачи? «Я не могу сказать, что все пищевые добавки вредны. Но искусственные консерванты — наш враг по определению», — считает иммунолог, клеточный биотехнолог Александр Борисов. Его мнение разделяет и врач-диетолог Татьяна Кожевникова.

Чем искусственные консерванты опасны для здоровья? Какие добавки Е врач-диетолог назвала ядом? Как правильно выбирать продукты и распознавать уловки производителей? Ответы и список вредных пищевых добавок — в продолжение текста на Сибирском медицинском портале.

Внимание! Возрастное ограничение 18+.

Сибирский медицинский портал:

www.sibmedport.ru

Какие вредные пищевые добавки (E-шки) надо знать обязательно

(Фото: agutsygirl.com)

Многие пищевые добавки абсолютно безвредны. Они используются и для придания продуктам определенного цвета, для сохранения срока годности, придания блюдам определенной консистенции.
Тем не менее некоторые из них, и это подтверждают опыты и исследования, могут нанести вред нашему организму. Аллергия, проблемы с концентрацией – это не самые серьезные осложнения при регулярном употреблении пищи с большим количеством добавок.

Как определить, что значит «ешка»?

Есть один достаточно простой способ определить, насколько вредны Е-добавки на глаз. Некоторые считают, что тем меньше цифр после буквы «Е», тем безопаснее вещество. Но это не так. Цифры указывает, к какой разновидности «химии» относится эта добавка:

  1. Красители, которые добавляют для придания продукту определённого цвета.
  2. Консерванты, главная задача которых сохранить продукт свежим на более долгий срок.
  3. Антиоксилители, спасающие продукты от воздействия окислительных процессов.
  4. Стабилизаторы, создающие нужную консистенцию продуктам (например, являются обязательным компонентом йогуртов, сметаны и т.д.).
  5. Эмульгаторы, придающие и поддерживающие определенную форму.
  6. Усилители аромата и вкуса.

ТОП-5 самых опасных пищевых добавок

Как мы уже сказали, не все добавки опасны. Но все же среди них есть несколько, которые могут причинить вред здоровью.

Бутилгидроксианизол (Е320)

Главная цель такой добавки – защита продуктов от окисления, сохранение вкусовых качеств, запаха. У нее также выраженные антиоксидантные свойства, благодаря чему использование Е320 спасает блюдо от появления горечи в результате химических и биологических реакций. Это вещество состоит из органических соединений, являющихся изомерами по отношению друг к другу.

Обычно ее добавляют к сухим завтракам, жвачкам, также Е320 добавляют к соусам, кондитерским изделиям. По мнению ученых, это условно безопасная добавка, максимально разрешенная суточная доза – 0,5 мг вещества на 1 кг веса.

Эта добавка есть в любом покупном соусе (Фото: pixabay.com)

Но при этом специалисты отмечают, что при взаимодействии с нитратами это вещество превращается в канцерогенное, опасное для здоровья. Именно по этой причине употреблять слишком много продуктов, в составе которой есть данная добавка, не стоит – это может привести к изменениям в клетках ДНК.

Тартразин (Е102)

Синтетический краситель желтого цвета. Вещество стоит недорого, поэтому нашло широкое применение в производстве продуктов. Чаще всего Е102 добавляют к консервированным овощам и фруктам, в пюре и желе, торты, газированные напитки и т.д.

Допустимая дозировка в сутки на 1 кг веса составляет 7,5 мг.

Как показывают исследования, эта добавка может привести к появлению аллергии. Кроме того, злоупотребление продуктами питания, в составе которых есть Тартразин Е102, может привести к гиперактивности, снижению внимания и концентрации у детей.

Диоксид серы (Е220)

Известная добавка, представляющая собой газ без цвета, но с характерным запахом. Главная задача Е220 – борьба с грибком, плесенью, замедление процессов, приводящих к потемнению. Кроме того, у диоксида серы присутствуют отбеливающие и консервирующие свойства.

Обычно это вещество добавляют к пиву, безалкогольным напиткам, вину, сухофруктам, чипсам.

Несмотря на широкое распространение, эта добавка представляет серьезную опасность. Проведенные исследования доказали, что это вещество разрушает витамин В1, может стать причиной аллергии. Особенно оно вредно для тех, кто страдает от бронхиальной астмы.

Суточная дозировка диоксида серы составляет 50 мг на 1 кг веса человека. При этом медики рекомендуют людям, которые страдают от астмы или аллергии, максимально ограничить продукты с диоксидом серы, чтобы избежать осложнений.

Глутамат натрия (Е621)

Эта пищевая добавка увеличивает чувствительность вкусовых рецепторов человека. Благодаря этому вкус еды, которую мы употребляем, кажется нам намного лучше, ярче. Это вещество производится в виде порошка белого цвета, не имеет вкуса, растворяется в воде, напоминая сахар или соль.

Встречается практически повсеместно: в чипсах, орешках, полуфабрикатах, специях. Кроме того, глутамат натрия – обязательный компонент блюд азиатской кухни (именно японцы впервые его и открыли).

Несмотря на отсутствие исследований на людях, результаты проведенных тестов на мышах указывают на опасность глутамата (Фото: ecplaza.com)

Употребление такой добавки несет немало опасностей. Во-первых, ее регулярное попадание в организм может стать причиной атрофирования вкусовых рецепторов. Во-вторых, последние исследования, проведенные на мышах, показали – глутамат натрия не только вызывает аллергию и привыкание у детей, но и может стать причиной ухудшения зрения из-за негативного влияния на сетчатку глаз.

Понсо 4R (Е124)

Это синтетический пищевой краситель красного цвета, придающий продуктам питания розоватый оттенок, который может быть утрачен в результате обработки. Но у него есть и другие функции: помогает продлить срок хранения, повышает устойчивость продуктов к свету, окислителям.

Е124 входит в состав многих популярных продуктов.

На данный момент допустимая безопасная дозировка на 1 кг веса – 4 мг добавки. Причем ее снизили в последние несколько лет после исследований Европейского агентства по безопасности продуктов питания.

Ученые считают, что эта добавка – достаточно опасный канцероген. Результат регулярного употребления – астма, развитие аллергических реакций, гиперактивность у детей.

Что означают маркировки E в составе продукта и насколько такие пищевые добавки вредны — Инструкции и советы — Москва и Подмосковье

  pixabay.com

Экологи и медики утверждают, что некоторые пищевые добавки могут накапливаться в организме человека и могут вызывать различные реакции — от расстройств желудка до обострения и развития серьезного заболевания.

Часть добавок с маркировкой E запрещена на территории России. Список включает восемь наименований, остальные считаются относительно безвредными.

«Среди официально запрещенных на территории России значатся E121 (краситель «цитрусовый красный»), E103 (краситель алканин), E128 (краситель «красный 2G»), E123 (краситель «красный амарант»), E217 (консервант парагидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль), E216 (консервант парагидроксибензойной кислоты пропиловый эфир, группа парабенов), E240 (консервант формальдегид). Они могут провоцировать развитие онкологических заболеваний, вызывать аллергию и приводить к непоправимым для организма последствиям», — говорит эксперт по питанию, диетолог Елена Доронкина.

По мнению диетолога-нутрициолога Марины Бруй, стоит избегать E621 (глутамат натрия), E211 (бензоат натрия), E951 (подсластитель аспартам). Диетолог считает, что эти добавки способствуют ожирению и рецидивам хронических заболеваний, подавляют активность ферментов, способствующих расщеплению жиров и крахмала, понижают уровень серотонина, вызывая склонность к депрессии и усиливая реакцию на стресс, многократно повышают риск возникновения злокачественных новообразований.

«С особой осторожностью следует относится к следующим добавкам: E221-226, E320-322, E338-341, E407, E450, E461-466, которые оказывают неблагоприятное воздействие на работу ЖКТ; E171-173, E320-322, которые влияют на работу печени и почек; E230-232, E329, E311-313 — они могут вызвать аллергические реакции», — добавила Марина Бруй.

Что касается добавок E230-232, они являются консервантами, позволяющими фруктам и овощам не портиться при длительной транспортировке — их наносят на кожуру. Чтобы они не повлияли негативно на организм, рекомендуется тщательно мыть фрукты и овощи, особенно импортные. Для очищения можно использовать обычную пищевую соду.

«Как профессиональный химик замечу, что наиболее опасны сахарозаменители, консерванты и антиокислители, но не все. Например, сорбиновая кислота E200 содержится в плодах рябины. Она и ее соли (сорбаты) в небольших количествах безвредны. Аналогичное можно сказать про бензойную кислоту E210 — она содержится в плодах брусники», — говорит химик, кандидат наук, научный сотрудник Института органической химии им. Н. Д. Зелинского РАН Виктор Зеленов.

Пища для ума: продукты, улучшающие работу мозга>>

Вредные Е и убийцы в белых халатах — Рыба-фиш по-эйлатски

 

Речь пойдет не о вредоносных евреях вообще, и даже не о группе лиц еврейской национальности, которых назвали врачами-отравителями. Речь о пищевых добавках и пищевых технологах. Ведь именно технологи пищевой промышленности впихивают в нашу еду страшные химические вещества, истинные названия которых шифруют только им понятными символами Е***, и делают это, судя по публикациям в СМИ, с единственной целью – извести под корень все народонаселение, отравить его нафиг.

 

Правильные и неправильные классификации пищевых добавок

Примеры таких таблиц, составленных борцами за здоровое питание приведены слева.

Общими для них являются 3 особенности:
Из них очевидно, что кроме вреда, пищевые добавки ничего в пищу не привносят.
Публикуются такие таблицы на непрофессиональных сайтах. Найти первоисточник или указание, на основе какой информации их составили, невозможно.
Группы, на которые разделены добавки, не совпадают в разных таблицах.

Например, таблица, фрагмент которой приведен на втором рисунке, обнаруженная на  сайте производителей упаковки, выделяет следующие группы пищевых добавок: опасные, очень опасные, запрещенные, вызывают кишечные расстройства, нарушают артериальное давление, сыпь (по-видимому вызывают ее), ракообразующие (слова «канцерогенные» составители, наверное, не знают), вызывают расстройство желудка, холестерин (повышают, что ли), подозрительные, вредны для кожи. К шедеврам этой таблицы я еще вернусь.

Профессионалы же классифицируют пищевые добавки по их положительному эффекту, по тем целям, для достижения которых эти добавки применяют. Эта классификация отражена в названиях.

Но сначала история возникновения названий этих самых Е. Желание потребителя знать, что именно он получает, вступает в конфликт с конечным размером этикеток пищевых продуктов и длинными, как правило, названиями химических веществ. Поэтому в 1953 г. появилась  система кодировки пищевых добавок. 

Е – это первая буква слова Европа, поскольку первый список пищевых добавок, разрешенных к применению в пищевой промышленности, был разработан Европейским управлением по пищевой безопасности European Food Safety Authority. Цифровая часть, называемая INS #, показывает, какова основная цель применения данной добавки. (Именно основная, потому что многие добавки многофункциональны). Основные группы добавок это:
Красители: 100 — 199
Консерванты: 200 — 299
Антиоксиданты: 300 — 399
Стабилизаторы, загустители, эмульгаторы: 400 — 499
Регуляторы кислотности и вещества, предотвращающие слёживание: 500 — 599
Усилители вкуса и аромата, ароматизаторы: 600 — 699
Антибиотики: 700 – 799
Подсластители, разрыхлители теста, газы-наполнители, глазирующие и покрывающие вещества составляют сборную команду 900 — 1000

Есть еще:
Модифицированные крахмалы 1400 — 1500
Искусственные ароматизаторы и растворители для них 1500 – 1525

В Европе эти номера используются с буквой Е, на остальных континентах встречаются как буквенные обозначения, так и только цифровые. В Израиле используется Е-форма . Во многих странах термин E-numbers является синонимом пищевых добавок. 

В каждом государстве свои нормативы допустимости пищевых добавок, так что добавка, разрешенная в одной стране, может быть запрещена в другой.  Очень хороший и удобный список добавок можно найти на сайте Food-Info голландского университета Wageningen. Еще раз обращаю внимание читателей, что в отличие от страничек со страшилками, на этом сайте есть обратная связь, фамилии и должности авторов. Если в верхнем горизонтальном меню щелкнуть по пункту E-numbers, то в выпадающем списке можно найти интересующие вас добавки по номеру и по названию, узнать, метод их производства, способ применения, побочные эффекты, максимальную дозу и даже приемлемость для людей разных религий и идеологий питания. Русский перевод на этом сайте обещан, но до конца не доведен. Те, кому нужна информация на русском, могут прочитать статью в Википедии. Упоминавшийся же выше сайт prodobavki.com малоинформативен.

 

Зачем же пищевые технологи добавляют нам добавки в еду.

Зачем же пищевые технологи суют в натуральное сырье всякие Е? Причина простая и древняя как мир – еды на всех не хватает. 

…  продолжительность жизни людей продолжает возрастать, при этом еды пока еще хватает хотя бы там, где цивилизация. Но уже сейчас Китай подсчитал свои ресурсы до 2012 года и сказал, что даже ему, с такими темпами прироста населения, риса хватать не будет (для собственного потребления, не говоря уже о продаже за границу, АЧ), даже если использовать самые новые самые продуктивные и устойчивые сорта и самые интенсивные технологии.

 А в сегодняшних новостях: пожары в России, а значит нехватка зерна на мировом рынке, морозы в Южной Америке, гибель скота и ожидаемый дефицит мяса.

 На урожай зерна и поголовье скота технологи-пищевики повлиять не могут, но они могут увеличить количество еды, производимой из того же количества сырья и ту ее долю, которая после покупки попадет к нам в рот, а не в помойку. Из одного барана можно сделать лишь несколько порций хорошего шашлыка, но практически неограниченное количество люля-кебаб или плова. То есть задачи современной пищевой промышленности состоят в том, чтобы максимально увеличить выход готовой продукции из  пищевого сырья и чтобы полученные продукты дольше не портились. Конкуренция в этой отрасли промышленности заставляет заботиться и о привлекательности продукции. Для решения этих трех задач и служат пищевые добавки.

Красители делают еду ярче и привлекательнее, либо придают привычный вид продуктам, полученным из нетрадиционного сырья.

Консерванты позволяют продлить срок хранения продуктов, избавляют нас от пищевых отравлений и желудочно-кишечных инфекций. Если раньше консервантами служили соль, сахар, уксус, пряности, коптильный дым, то теперь используют широкий спектр химических веществ.

Антиоксиданты предотвращают окисление продуктов, главным образом, жиров и витаминов. Прогорклые жиры не столь опасны, как испорченная еда, но есть их малоприятно.

Стабилизаторы предотвращают, в частности, потерю воды при замораживании-размораживании, расслаивание смесей. Именно в эту группу входят полифосфаты , которыми в последнее время пугают потребителя. Загустители позволяют изменить структуру продукта, создают ощущение большей его сытности. Загустители входят в состав соусов, варений, молочнокислых продуктов. С помощью эмульгаторов можно получать устойчивые смеси жиров с водными растворами. Без эмульгаторов невозможно приготовить майонез, мороженое, дешевые сорта масла и маргарина.

Регуляторы кислотности позволяют придать продукту привычную кислинку, или, наоборот, предотвратить появление кислого вкуса при хранении. Вещества предотвращающие слёживание и слипание употребляют при производстве порошков: сухого молока и молочных смесей, соли, сахара, пряностей и концентратов. Благодаря ним эти продукты сохраняют сыпучесть.

Усилители вкуса и аромата, ароматизаторы делают еду привлекательнее, придают привычный вкус и запах продуктам, полученным из нетрадиционного сырья.

Антибиотики раньше широко использовались для предотвращения микробного загрязнения продуктов, но сейчас в этой группе осталось только 2 вещества: E710, Spiramycins, и E713, Tylosin, использование которых ограничено мясной и молочной промышленностью и требует специального разрешения.

 

Основные претензии к пищевым добавкам.

Первая претензия, которая встречается у борцов против вредных добавок, что «это все сплошная химия». Ну, давайте посмотрим вот это список, собранный на сайте Food-Info. Что же мы встречаем среди вредоносных Е, чуждых нашей природе? 

E150, Карамель (получается при нагревании сахара). Краситель.

E153, Уголь древесный (получается при нагреве растительного сырья). Краситель, фильтрующий материал.

E160a, Каротин, провитамин А (выделяют из моркови и других овощей). Краситель.

E160c, Экстракт перца Capsicum annuum натуральный. Краситель, ароматизатор.

E162, Экстракт свеклы натуральный. Краситель.

E170, Углекислый кальций (природные минералы кальцит, арагонит и ватерит, главный компонент известняка, мрамора, мела, входит в состав скорлупы яиц). Используется для покрытия поверхностей, предотвращает слеживание порошков, стабилизатор.

E175, Золото (настоящее). Краситель.

E260, Уксусная кислота (натуральная или синтетическая). Консервант, регулятор кислотности, ароматизатор.

E270, Молочная кислота (получают сбраживанием отходов сахарного производства). Консервант, усиливает действие антиоксидантов и пектинов).

E300, Аскорбиновая кислота (Витамин С), натуральная или синтетическая. Антиоксидант.

E322, Лецитин (получают из бобов сои или из яичных желтков). Эмульгатор.

E330, Лимонная кислота (получают сбраживанием отходов сахарного производства). Регулятор кислотности, усиливает действие антиоксидантов.

E406, Агар-агар (натуральный полисахарид, получаемый из водорослей). Загуститель, стабилизатор.

E440, Пектин (натуральный полисахарид, получают из яблок и кожуры цитрусов). Загуститель, эмульгатор, стабилизатор.

E460, Целлюлоза (натуральный полисахарид, получаемый из древесины). Загуститель, источник пищевых волокон, предотвращает слипание порошков, эмульгатор.

E507, Соляная кислота. Регулятор кислотности. Получают ее, конечно, химическим путем, но и наш организм умеет вырабатывать соляную кислоту, она входит в состав желудочного сока.

E509, Хлористый кальций (получают очисткой природного сырья). Регулятор кислотности, улучшает лежкость фруктов и овощей.

E559, Каолин (мелкодисперсная глина). Носитель ароматов, предотвращает слипание порошков.

E901, Пчелиный воск (натуральный). Покрытие поверхностей, ароматизатор, входит в состав жевательной резинки.

905, Парафин (вазелин) получают из нефти или растительного сырья, Покрытие поверхностей, предотвращение пенообразования, входит в состав жевательной резинки.

913, Ланолин (шерстяной воск, вещество, смываемое с кожи и шерсти овец). Покрытие поверхностей, входит в состав жевательной резинки.

E938, Аргон (природный газ). Инертный заполнитель консервных банок.

E941, Азот (природный газ). Инертный заполнитель консервных банок.

1503, Касторовое масло (экстрагируют из семян клещевины Ricinus communis). Ароматизатор, растворитель.

Так что не все пищевые добавки получены химическим синтезом. Некоторые являются природными материалами или получаются из природного сырья экстракцией, брожением или иными вполне традиционными методами получения пищевых продуктов.

Почему же большинство добавок все же получают химическим путем? Да потому, что так их можно выпустить больше и дешевле. А, кроме того, у синтетических продуктов состав, а значит и  функции, гораздо стабильнее, чем у натуральных.

Из первого обвинения вытекает и второе. Все пищевые добавки вредны. Периодически об этом пишут СМИ. Механизм изготовления таких страшилок, как правило, прост. Выясняем, какова химическая формула интересующей нас добавки. Находим результаты исследований, в которых подопытных животных, чаще всего мышей или крыс, пичкали этим веществом. Живописуем ужасные результаты эксперимента: от немедленно сдохли до облысели или утратили интерес к половой жизни. Делаем вывод, добавка эта нас всех погубит. Что игнорируем? Разницу в количестве вещества, которое получает потребитель в составе пищи и тем количеством, которым кормили мышей. А разница может быть тысячекратной. Отсюда и различный эффект.

Желающие могут проверить это утверждение на себе. Лучше мысленно. Сначала съешьте кусочек соленой брынзы и запейте его сладким чаем. Хорошо? Хорошо!

А теперь съешьте за один присест или даже в течение дня килограмм соли и килограмм сахара. Плохо? Еще как плохо, а может и опасно для жизни. Вот вам и эффект дозы.

Будете ли вы на основании такого эксперимента утверждать, что сахар и соль добавляют в пищу с целью навредить вам. Вряд ли, хотя среди ваших знакомых наверняка есть люди, которым врачи советуют избегать сахара и соли по состоянию здоровья.

Так что люди разумные, которые не хотят слепо доверять пищевым технологам, могут посмотреть на профессиональном сайте, например, на том же Food-Info, что за добавки входят в интересующий их продукт, зачем они нужны, какие у них могут быть побочные эффекты и есть ли предельные величины их потребления.  Меня, например, в связи с проблемами собственного здоровья, заинтересовали две добавки, которые согласно первой таблице вредят холестерину. Решил посмотреть, что же это за вещества.
Оба они, E320, Butylated hydroxyanisole, и  E321, Butylated hydroxytoluene, синтетические антиоксиданты, предотвращающие прогоркание жиров, используемые в производстве жиров и жирной еды. Возможно, авторы страшилки решили, что раз Е320 и Е321 попадают в организм с жирами, то именно они, а не насыщенные жиры, повышают холестерин. Ученым про это неизвестно. Исследования показали, что обе эти добавки могут вызывать псевдоаллергические реакции. При большой концентрации в организме одновременно Е320 и витамина С возможно образование свободных радикалов, поражающих внутриклеточные структуры, в том числе и ДНК. Е321 в больших концентрациях вредна для печени. Поэтому постепенно от применения этих добавок планируют отказаться. Но про холестерин ни слова. 

О людях неразумных хорошо сказала Прогенез, (точнее, ее муж) «есть категория населения, в большинстве своем горожане, которые смотрят в прошлое, как на потерянный рай. Когда и реки были чище, и снег белее, трава зеленее, коровы толще, хлеб вкуснее, никто не болел, а если болел, то чудом выздоравливал. Чем экологичнее, тем как бы ближе к Эдему. Рождается своего рода иррациональная религия, на которой паразитируют продавцы суррогатом счастья — экологически чистыми продуктами». 

И вот что написал в ответ на это один из читателей ее ЖЖ «Те из наших современников, кто романтизируют наших предков, должны бы догадываться, что сегодняшние акции вроде: «Девочка Настя умирает от рака мозга, помогите собрать миллион на лечение» еще в прошлом веке были невозможны. Родители тихо схоронили бы девочку Настю, и пошли бы поить экологически чистым молоком остальных пятерых-семерых детей — авось эти выживут. Но повезло бы, точно так же, не всем. Жестоко? Извините, но это так». 

Так что те, кто считает, что все их беды от вредных добавок Е***, могут тратить деньги на органическую еду, приготовленную своими руками. Остальные могут продолжать покупать нормальную еду, не забывая при этом думать головой.

 

Заключение 

Я вовсе не хочу сказать, что все пищевые добавки безвредны. Но считать именно их абсолютным злом и основной угрозой существования человечества тоже не надо. Надо оценить пользу и вред от их использования. 

Помрем ли мы от рака, вызванного консервантами, а если и помрем, то когда, вопрос открытый. А вот то, что благодаря консервантам мы уже не померли от пищевых отравлений и желудочно-кишечных инфекций – это факт. Традиционные консерванты: соль, сахар, уксус и другие органические кислоты, пряности – они ведь тоже не подарок для нашего организма.

Даже свежая, натуральная и хорошо приготовленная еда может быть вредной: слишком жирной, острой, сладкой. А пережаренная или подгорелая еще и канцерогенов набрала. Так что не нужно думать, что все беды от Е. 

Любые химические вещества, попадающие в наш организм через рот, вступают в разнообразные биохимические реакции. Чем сложнее химическое вещество, тем разнообразнее могут быть результаты этих реакций. Необходимо различать основные и побочные результаты таких взаимоотношений. Почему-то негативные побочные последствия ставятся в вину только пищевым добавкам, а к традиционным пищевым продуктам отношение гораздо более снисходительное. Аллергия на клубнику или апельсины, непереносимость пшеничного белка (целиакия) или молочного сахара (гиполактазия) считаются  проблемами отдельного человека, никому не придет в голову обвинять в своем нездоровье производителей фруктов, хлеба или молока. Максимум, что от них потребуют, написать, что данная еда содержит глютен, арахис или лактозу.

 

 

 

Post Views: 144

Полезные и вредные пищевые добавки E

Сегодня практически куда не ткни — в каждом продукте есть полезные и вредные пищевые добавки E, а вы знаете, что они значат?

Их добавляют для:

  1. улучшения внешнего вида продукта
  2. увеличения сроков годности

 

Основы

Как минимум, можно знать, первые цифры E-кода:
С цифры 1 начинаются — красители
с цифры 2 — консерванты
с цифры 3 — антиокислители
с цифры 4 — стабилизаторы
с цифры 5 — эмульгаторы
с цифры 6 — ароматизаторы и усилители вкуса
 

Но есть и безвредные пищевые добавки Е

Е500 — сода
Е260 — уксусная кислота
Е170 — мел (или карбонат кальция) и др.

Важно понимать, что даже в натуральных продуктах содержаться элементы из этой таблицы:
Например: яблоко содержит: 

  • аскорбиновую кислоту (Е440)
  • пектин (Е300)
  • рибофлавин (Е101 — или витамин B2)
Поэтому нужно различать, где вредные, а где нет.

Еще из полезных, чтобы не путать:
E160d — ликопин (укрепит иммунитет)
E916 — йодат кальция (снабдит организм йодом)
E322 — также пищевая добавка для укрепления иммунной системы — для улучшения кровообразования.
E290 — углекислый газ (для производства газировки)
E140 (хлорофирол) — зеленый краситель для кондитерки (торты и пироженные)

E1442, как и E1422 — модифицированный крахмал, загуститель, используется в йогуртах и других продуктах. Разрешен как в России, США и других странах.

Вредные пищевые добавки E

 

#Полезные #вредные #пищевые #добавки

Сохрани с социальных сетях, чтобы не забыть) Или перешли другу по мессенджеру! Для того, чтобы оставить комментарий на сайте — зарегистрируйтесь / а для пользователей соц. сетей есть форма комментарив вышеы (без регистрации)

IVBG.ru В Роспотребнадзоре рассказали о вредных пищевых «Е» добавках запрещенных в России

 

Как отметили в ведомстве, большинство россиян считают что все добавки оказывают вредное воздействие, однако часто среди них натуральные вещества, вроде пряностей или зелени.

В Роспотребнадзоре рассказали подробнее о добавках категории «Е», принятых несколько лет назад в рамках Европейской системы маркировки пищевых добавок. В основном эти добавки используются для лучшего цвета, вкуса, запаха, и времени хранения продуктов.

Как отметили в ведомстве, большинство россиян считают что все добавки оказывают вредное воздействие, однако часто среди них натуральные вещества, вроде пряностей или зелени. Существует несколько категорий пищевых добавок:

  • Е1 – красители. Придают аппетитный цвет.
  • Е2 – консерванты. Увеличивает срок годности товара.
  • Е3 – антиокислители. Также продлевают сроков годности товаров.
  • Е4 – стабилизаторы. Сохраняют внешний вид продукта.
  • Е5 – эмульгаторы. Сохраняют структуру продукта.
  • Е6 – усилители вкуса и запаха.
  • Е7 и далее – другие добавки. Сюда входят антибиотики, глазирующие агенты, улучшители хлеба.

Запрещенными «Ешками» в России на 2020 год считаются:

  • Синтетический краситель Е121 (цитрусовый красный). Канцероген, провоцирует развитие онкологических заболеваний.
  • Искусственный краситель Е123 (амарант). Канцероген, повышает риск злокачественных опухолей, негативно влияет на внутриутробный плод.
  • Искусственный краситель Е128 (красный 2G). Канцероген, воздействует на нервную систему.
  • Консервант Е216 (пропилпарабен). Аллерген. Провоцирует рак груди у женщин и бесплодие у мужчин.
  • Консервант Е217 (натриевая соль). Вызывает головную боль, нарушение функций пищеварения, способствует образованию злокачественных новообразований.
  • Консервант Е240 (формальдегид). Провоцирует появление онкологических болезней.
  • Улучшитель хлебопекарный Е924а (бромат калия). Канцероген.
  • Улучшитель хлебопекарный Е924b (бромат кальция). Вызывает стремительный рост злокачественных опухолей.

Список вредных добавок на этом заканчивается, однако, как подчеркивают в ведомстве, не следует злоупотреблять даже безопасными «Ешками», так как чрезмерное употребление продуктов с их содержанием может привести к заболеваниям желудочно-кишечного тракта, аллергическим реакциям и другим болезням органов. Об этом рассказали 47news.

Таблица вредных пищевых добавок (Е)

Сегодня в супермаркетах можно найти огромное количество разнообразнейших продуктов, в которых достаточно легко запутаться. Яркие упаковки, соблазнительные картинки, блестящие этикетки, плюс все это дополняется акционными ценниками, и мы делаем покупку. Стоп, сначала необходимо тщательно изучить упаковку, а именно — состав данного продукта. Чем меньше в нем различных непонятных слов, тем лучше. К примеру, ГОСТовское сгущенное молоко содержит только натуральное молоко и сахар, а вот тот же продукт, но произведенный по ТУ, имеет совсем другой состав. В нем присутствуют стабилизаторы и эмульгаторы, а также различные вещества с маркировкой E. Сегодня мы поговорим именно о них: таблица вредных пищевых добавок должна быть у каждого под рукой, чтобы не допускать их употребления в пищу.

Для чего используются различные пищевые добавки

В первую очередь вас должны насторожить маркировки «E» — они обозначают пищевые добавки, которые применяются во всем мире в качестве консервантов и стабилизаторов, усилителей вкуса и аромата, загустителей и разрыхлителей. Все это нужно, чтобы улучшить внешний вид и питательные свойства продукта, а также увеличить срок его годности.

Зачем нужна таблица вредных пищевых добавок, и все ли вещества с маркировкой «E» являются вредными? Нет, есть нейтральные, вредные и даже опасные, а поэтому для каждого из нас важно знать их и уметь отличать. Ведь качество и продолжительность нашей жизни сильно зависят от того, что мы едим. Чем больше в рационе витаминов и минералов и меньше «химии», тем лучше.

Натуральные или искусственные

Несмотря на заверения производителей, практически все добавки являются искусственными, а значит, потенциально опасными. Это химические вещества синтетического происхождения. Если учесть, что даже самые безопасные из них иногда вызывают реакцию у особо чувствительных людей, то понятно, что таблица вредных пищевых добавок должна быть известна всем. Однако здесь есть еще одна тонкость: далеко не все производители предупреждают вас о том, что в их продукте присутствуют добавки с индексом «E». Часто обходятся общими фразами наподобие «не содержит искусственных красителей и ароматизаторов». Другие отмечают наличие стабилизаторов и загустителей, но не указывают, какие именно добавки были использованы. В этом случае выход только один: отказаться от покупки и выбрать более честного производителя. Особенно это важно, если товар импортный, ведь никто не даст гарантии, что в его составе нет запрещенных продуктов. Возможно, это позволит вам взглянуть по-другому на товары в супермаркетах, ведь, несмотря на привлекательный внешний вид, практически все они содержат консерванты.

Что означает числовой код рядом с буквой «E»

Ниже мы будет рассматривать, что включает в себя таблица вредных пищевых добавок, а пока давайте разберем, что означают эти загадочные цифры. Если код начинается с единицы, то перед вами краситель. На 2 начинаются все консерванты, цифра 3 обозначает антиокислители — они используются, чтобы замедлить или предотвратить порчу продукта. Все 4 — это стабилизаторы, вещества, помогающие сохранять консистенцию продукта в необходимом виде. Цифра 5 обозначает эмульгаторы, они работают в паре со стабилизаторами и сохраняют структуру продукта. Усилители вкуса и аромата, которые создают столь любимые нами нотки и оттенки, начинаются на 6. В некоторые продукты добавляются специальные вещества, предотвращающие пенообразование, они маркируются цифрой 9. Если перед вами четырехзначный индекс, то это говорит о наличии в составе подсластителей. Реалии жизни показывают, что нужно знать вредные пищевые добавки («Е»). Таблица поможет вам вовремя определить продукты, которые не стоит употреблять.

Такие разные пищевые добавки «E»

За этой маркировкой могут скрываться вполне безобидные и даже полезные вещества, к примеру, экстракты растений. Это всем известная уксусная кислота (E260). Относительно безопасными добавками E можно считать пищевую соду (E500), карбонат кальция или обычный мел (E170) и многие другие.

Однако вредных веществ гораздо больше, чем полезных. Вы ошибаетесь, если думаете, что в их число входят только искусственные добавки, натуральные тоже грешат негативным воздействием на организм. При этом чем чаще они употребляются, тем сильнее и выраженнее будет их воздействие.

Полезные добавки

Не стоит сразу возвращать товар на полку только потому, что в его составе есть E. Необходимо смотреть и анализировать, какое вещество за ним скрывается. Приведенная таблица вредных и полезных пищевых добавок поможет вам сделать правильный выбор. К примеру, самое обычное яблоко содержит пектин, аскорбиновую кислоту и рибофлавин, то есть E300, E440, E101, но вредным его назвать нельзя.

Самыми распространенными полезными добавками являются куркумины, или E100 — эти вещества помогают контролировать вес и активно используются при производстве фитнес-продуктов. E101 — это обычный витамин B2, который знаменит тем, что синтезирует гемоглобин и участвует в обмене веществ. E160d — это ликопин, он помогает укрепить иммунитет. E270 — это мощный антиоксидант, который широко используется в фармакологии. Для обогащения продуктов йодом используется добавка E916, то есть йодат кальция. Нельзя забыть и про лецитин E322 — эта добавка поддерживает иммунитет и улучшает кроветворение.

Относительно безвредные добавки

Сегодня тема нашего разговора «Таблица пищевых добавок «Е». Полезные и вредные, они повсеместно присутствуют в самых обычных продуктах питания. В этой группе нужно упомянуть о красителях, которые используют самые известные кондитерские фирмы для придания привлекательного внешнего вида кремам и пирожным. Это хлорофирол, или E140, зеленый краситель. Также известен бетанин, то есть краситель красного цвета. Его добывают из самой обычной свеклы, соком которой и дома отлично подкрашивают крема.

В эту группу входят карбонат кальция (E170) и обычная пищевая сода. Несмотря на то, что эти вещества не представляют угрозы для жизни, в больших количествах они могут нарушить кислотно-щелочной баланс в организме. E290 — это обычный углекислый газ, все газированные напитки производятся с его помощью. На каждой кухне должна быть таблица пищевых добавок Е. Полезные и вредные, они сегодня представлены в таком большом количестве, что помнить, что обозначает тот или иное вещество, очень сложно.

Добавки, которых нужно избегать

Сегодня таблица содержит 11 групп добавок, среди которых значатся опасные, запрещенные, вредные для кожи и нарушающие артериальное давление вещества. Поскольку каждому человеку необходимо избегать продуктов, содержащих опасные «E-шки», мы рассмотрим каждую группу в отдельности. Не стоит халатно относиться к своему здоровью и надеяться на производителя. Многие из них руководствуются только сиюминутной выгодой и не думают о репутации. Тем более что намного легче периодически закрывать производство и открывать его под другим названием, выпуская продукцию с новыми этикетками. Именно поэтому вы должны знать вредные пищевые добавки «E». Таблица поможет вам сориентироваться и не забыть, что означает тот или иной код. Итак, приступим.

Опасные добавки

В эту группу входит много красителей, поэтому если вы видите кондитерские изделия, окрашенные в яркий цвет, задумайтесь, стоит ли брать их своим детям. Обязательно изучайте вредные пищевые добавки «E»: таблица периодически корректируется, поэтому нужно обновлять распечатку, которую лучше держать рядом с кухонным столом.

Сюда входит E102, а именно тартразин. Он вызывает приступы астмы и запрещен в ряде стран. E110 — желтый краситель, запрещен во многих странах, так как вызывает аллергическую реакцию и тошноту. E120 — карминовая кислота (пока исследование не доказали вред, но врачи настоятельно рекомендуют избегать его). Красители красного цвета E124, E127 и E129 запрещены в ряде стран, ибо являются канцерогенами. Сюда же входят E155 (коричневый краситель) и E180 (рубиновый ритол).

E220 — диоскид серы — нужно применять осторожно людям с почечной недостаточностью. Смело откладывайте продукты, содержащие E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242. Опасными признаны E400, E401, E402.

Очень опасные

Если предыдущая группа добавок является опасной или потенциально опасной, то к представителям этой категории нужно отнестись более чем внимательно. Дело в том, что таблица добавок дает вам лишь кодовые обозначения, за которыми скрываются вещества, стимулирующие рост раковых клеток. Чтобы полностью избежать контакта с ними, придется отказаться от большинства кондитерских изделий и серьезно пересмотреть свой взгляд на рацион. Чем проще, тем лучше, поэтому отрубное печенье, крупы и фрукты — это самый безопасный выбор.

Однако вернемся к нашему разговору. Таблица наиболее опасных добавок «E» включает такие красители, как E123 (амарант). Он запрещен во всем мире, так как вызывает патологии развития у плода. Кроме того, в эту группу входят E510, E513E, E527.

Запрещенные вещества: таблица наиболее вредных пищевых добавок «Е»

Надо отметить, что в России действуют очень мягкие правила для производственных компаний. Официально запрещены только 5 добавок, хотя во всем мире их число гораздо выше. Это E952 — цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли. Это заменитель сахара, который сняли с производства, так как выяснили, что он является сильным канцерогеном. Е-216 — пара-гидроксибензойной кислоты пропиловый эфир — является запрещенным и на территории России. Но это еще не все вредные пищевые добавки («Е»). Таблица к указанной группе относит ряд красителей — это E152, E130, E125, E126, E121, E111.

Вещества, вызывающие кожные высыпания

Влияние канцерогенов на организм каждый себе представляет, поэтому нужно сделать все необходимое, дабы исключить из меню продукты, содержащие самые вредные пищевые добавки. Таблица, находящаяся под рукой, поможет вовремя остановиться и не совершить ненужную покупку. Особенно следует задуматься женщинам, ведь многие условно безопасные добавки вызывают ухудшение состояния кожи. Это E151 (черный, блестящий BN) — в ряде стран он вообще запрещен. Вторым в списке стоит Е231 (ортофенилфенол) и E232 (ортофенилфенол кальция). Аспартам, или E951 — любимый многими заменитель сахара — также обладает рядом побочных эффектов и не рекомендуется к употреблению без особых на то причин.

Подведем итоги

Вам каждый день может пригодиться эта таблица. Пищевая добавка, вредное действие которой до конца не изучено, должна быть исключена из рациона. В эту группу входит достаточно много различных «E» — это E124, E122, E141, E150, E171, E173, E247, E471. Чтобы оптимизировать свой рацион и употреблять в пищу как можно меньше синтетических добавок, изучайте упаковку продукта перед покупкой. Чем меньше в составе различных составляющих и непонятных терминов, тем лучше. Не приобретайте незнакомые продукты, а также те, на упаковке которых отсутствует состав, и отдавайте предпочтение известным производителям.

Избегайте продуктов ярких неестественных цветов. Они могут содержать слишком много красителей и консервантов. Отдавайте предпочтение натуральным продуктам, зерновым, кисломолочным, а также овощам и фруктам. Именно такой рацион гарантированно не будет содержать вредных и опасных веществ. Чтобы сохранить здоровье на максимально длительный срок, постарайтесь избегать продуктов, при производстве которых используются вредные пищевые добавки («Е»). Таблица, включающая основные из них, станет вашим надежным помощником.

5 фактов о вейпинге, которые вам нужно знать

Если вы думали о том, чтобы избавиться от привычки курить, вы не одиноки. Почти 7 из 10 курильщиков говорят, что хотят бросить. Отказ от курения — одна из лучших вещей, которые вы можете сделать для своего здоровья: курение наносит вред почти каждому органу вашего тела, включая сердце. Почти треть смертей от сердечных заболеваний являются результатом курения и пассивного курения.

У вас может возникнуть соблазн перейти на электронные сигареты (электронные сигареты, вейп-ручки и другие многоразовые и одноразовые устройства для вейпинга) как способ облегчить переход от традиционных сигарет к полному отказу от курения.Но курение электронных сигарет (также называемое вейпингом) лучше для вас, чем употребление табачных изделий? Могут ли электронные сигареты помочь вам бросить курить раз и навсегда? Майкл Блаха, доктор медицины, магистр здравоохранения, директор по клиническим исследованиям Центра профилактики сердечно-сосудистых заболеваний Джона Хопкинса Чиккароне, делится информацией о вейпинге для здоровья.

1: Вейпинг менее вреден, чем курение, но все же небезопасен.

Электронные сигареты нагревают никотин (извлекаемый из табака), ароматизаторы и другие химические вещества для создания аэрозоля, который вы вдыхаете.Обычные табачные сигареты содержат 7000 химических веществ, многие из которых токсичны. Хотя мы точно не знаем, какие химические вещества содержатся в электронных сигаретах, Блаха говорит: «Почти нет сомнений в том, что вейпинг подвергает вас воздействию меньшего количества токсичных химических веществ, чем курение традиционных сигарет».

Тем не менее, произошла вспышка травм легких и смертей, связанных с вейпингом. В феврале 2020 года Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) подтвердили 2807 случаев повреждения легких, связанного с использованием электронных сигарет или вейпинга (EVALI), и 68 смертей, связанных с этим состоянием.

«Эти случаи, по-видимому, в основном затрагивают людей, которые модифицируют свои устройства для вейпинга или используют модифицированные жидкости для электронных сигарет с черного рынка. Это особенно верно для продуктов для вейпинга, содержащих ТГК», — объясняет Блаха.

CDC определил ацетат витамина Е как химическое вещество, вызывающее озабоченность у людей с EVALI. Ацетат витамина Е является загустителем, часто используемым в продуктах для вейпинга с ТГК, и он был обнаружен во всех образцах легочной жидкости пациентов EVALI, обследованных CDC.

CDC рекомендует людям:

  • Не используйте электронные сигареты или продукты для вейпинга, содержащие ТГК.
  • Избегайте использования неофициальных источников, таких как друзья, семья или интернет-магазины, для получения устройства для вейпинга.
  • Не модифицируйте и не добавляйте в устройство для парения какие-либо вещества, не предусмотренные производителем.

Исследование Университета Джона Хопкинса об ингредиентах вейпов, опубликованное в октябре 2021 года, выявило тысячи химических ингредиентов в продуктах для вейпинга, большинство из которых еще не идентифицированы. Среди тех, что команда смогла определить, были несколько потенциально вредных веществ, в том числе кофеин, три химических вещества, которые никогда ранее не встречались в электронных сигаретах, пестицид и два ароматизатора, связанные с возможными токсическими эффектами и раздражением дыхательных путей.

2: Исследования показывают, что вейпинг вреден для сердца и легких.

Никотин является основным компонентом обычных и электронных сигарет и вызывает сильное привыкание. Это заставляет вас жаждать курить и страдать от абстинентного синдрома, если вы игнорируете тягу. Никотин является токсичным веществом. Это повышает кровяное давление и повышает уровень адреналина, что увеличивает частоту сердечных сокращений и вероятность сердечного приступа.

Вейп вреден для вас? Есть много неизвестных о вейпинге, в том числе о том, какие химические вещества составляют пар и как они влияют на физическое здоровье в долгосрочной перспективе.«Люди должны понимать, что электронные сигареты потенциально опасны для вашего здоровья», — говорит Блаха. «Появляющиеся данные предполагают связь с хроническими заболеваниями легких и астмой, а также связь между двойным использованием электронных сигарет и курением с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Вы подвергаете себя воздействию всех видов химических веществ, которые мы еще не понимаем и которые, вероятно, небезопасны».

3: Электронные сигареты вызывают такое же привыкание, как и традиционные.

Как электронные, так и обычные сигареты содержат никотин, который, как показывают исследования, может вызывать такое же привыкание, как героин и кокаин.Что еще хуже, говорит Блаха, многие потребители электронных сигарет получают даже больше никотина, чем от горючих табачных изделий: пользователи могут купить картриджи повышенной прочности с более высокой концентрацией никотина или увеличить напряжение электронной сигареты, чтобы получить более высокую концентрацию никотина. большее попадание вещества.

4: Электронные сигареты — не лучший способ бросить курить.

Несмотря на то, что электронные сигареты рекламируются как средство, помогающее бросить курить, они не получили одобрения Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов в качестве устройств для отказа от курения.Недавнее исследование показало, что большинство людей, которые намеревались использовать электронные сигареты, чтобы избавиться от никотиновой привычки, в конечном итоге продолжали использовать традиционные и электронные сигареты.

В свете вспышки EVALI CDC советует людям, которые используют электронные сигареты для отказа от курения, взвесить риски и преимущества и сначала рассмотреть возможность использования других вариантов отказа от курения, одобренных FDA.

5: Новое поколение пристрастилось к никотину.

Среди молодежи электронные сигареты, особенно одноразовые, более популярны, чем любой традиционный табачный продукт.Согласно Национальному исследованию употребления табака среди молодежи 2021 года, более 2 миллионов учащихся средних и старших классов США сообщили об употреблении электронных сигарет в 2021 году, причем более 8 из 10 этих молодых людей использовали ароматизированные электронные сигареты.

По словам Блахи, электронные сигареты могут быть особенно привлекательными для молодежи по трем причинам. Во-первых, многие подростки считают, что вейпинг менее вреден, чем курение. Во-вторых, электронные сигареты имеют более низкую стоимость использования, чем традиционные сигареты. Наконец, молодежь и взрослые находят отсутствие дыма привлекательным.Электронные сигареты, не имеющие запаха, частично снижают стигматизацию курения.

«Что меня больше всего беспокоит в росте вейпинга, так это то, что люди, которые в противном случае никогда бы не курили, особенно молодежь, приобретают эту привычку», — говорит Блаха. «Одно дело, если вы перейдете от курения сигарет к вейпингу. Совсем другое дело начать употреблять никотин с вейпинга. И пристрастие к никотину часто приводит к употреблению традиционных табачных изделий в будущем».

Исследования CDC показывают, что с 2020 года количество вейпинга среди молодежи несколько снизилось.Дети, застрявшие дома под присмотром родителей во время пандемии COVID-19, могут способствовать этой тенденции.

Но, по словам Блаха, интерпретировать данные сложно, поскольку молодые люди часто меняют свои предпочтения и, когда их опрашивают, могут не рассматривать использование одноразовых продуктов, таких как «слоеные батончики», в качестве вейпинга. В том же отчете CDC говорится, что с 2019 года использование одноразовых электронных сигарет увеличилось на 1000% среди старшеклассников и на 400% среди учащихся средних школ.

Вейпинг и пандемия COVID-19

Когда впервые началась пандемия коронавируса, говорит Блаха, данные показывают, что продажи электронных сигарет снизились, возможно, потому, что люди проводили больше времени дома и избегали магазинов и общественных мест.

Но Блаха видит тенденцию, которая его беспокоит: рост числа ежедневного использования электронных сигарет среди всех пользователей вейпов. «Число людей, которые ежедневно курили электронные сигареты, раньше составляло 1 из 5, но сейчас оно значительно выросло, что вызывает беспокойство, поскольку подразумевает усиление никотиновой зависимости. Я внимательно слежу за этим».

Вейпинг, курение и другие раздражители легких могут усугубить проблемы с дыханием, связанные с COVID-19.

Использование электронных сигарет для отказа от курения

В последние годы электронные сигареты стали очень популярным средством для отказа от курения в Великобритании.Также известные как вейпы или электронные сигареты, они гораздо менее вредны, чем сигареты, и могут помочь вам бросить курить навсегда.

Что такое электронные сигареты и как они работают?

Электронная сигарета — это устройство, позволяющее вдыхать никотин в виде пара, а не дыма.

Электронные сигареты не сжигают табак и не выделяют смолы или угарный газ — два наиболее вредных элемента табачного дыма.

Они работают путем нагревания жидкости, которая обычно содержит никотин, пропиленгликоль и/или растительный глицерин, а также ароматизаторы.

Использование электронных сигарет называется вейпингом.

Какие типы электронных сигарет существуют?

Доступны различные модели:

  • Cigalike похожи на табачные сигареты и могут быть одноразовыми или перезаряжаемыми.
  • Ручки для электронных сигарет имеют форму ручки или небольшой трубки, с резервуаром для хранения жидкости для электронных сигарет, сменными спиралями и перезаряжаемыми батареями.
  • Системы Pod представляют собой компактные перезаряжаемые устройства, часто имеющие форму USB-накопителя или камушка, с капсулами для жидкости для электронных сигарет.
  • Моды бывают разных форм и размеров, но, как правило, это самые большие устройства для электронных сигарет. У них есть многоразовый бак, более долговечные перезаряжаемые батареи и переменная мощность.

Как выбрать подходящую электронную сигарету?

Перезаряжаемая электронная сигарета с многоразовым резервуаром вырабатывает никотин более эффективно и быстро, чем одноразовая модель, и, вероятно, даст вам больше шансов бросить курить.

  • Если вы заядлый курильщик, вы можете попробовать сигарету, вейп-ручку или капсульную систему.
  • Если вы заядлый курильщик, рекомендуется попробовать вейп-ручку, систему стручков или мод.
  • Также важно выбрать правильную концентрацию жидкости для электронных сигарет, соответствующую вашим потребностям.

Специализированный вейп-шоп поможет подобрать вам подходящее устройство и жидкость.

Вы можете получить консультацию в специализированном вейп-шопе или в местной службе по борьбе с курением.

Поможет ли мне бросить курить электронная сигарета?

Многие тысячи людей в Великобритании уже бросили курить с помощью электронной сигареты.Появляется все больше доказательств того, что они могут быть эффективными.

Использование электронной сигареты может помочь вам справиться с тягой к никотину. Чтобы получить максимальную отдачу от него, убедитесь, что вы используете его столько, сколько вам нужно, и с правильной концентрацией никотина в вашей электронной жидкости.

Крупное клиническое исследование в Великобритании, опубликованное в 2019 году, показало, что в сочетании с личной поддержкой экспертов люди, которые использовали электронные сигареты, чтобы бросить курить, в два раза чаще добивались успеха, чем люди, которые использовали другие продукты, заменяющие никотин, такие как пластыри или резинки.

Вы не получите полной пользы от вейпинга, если полностью не бросите курить сигареты. Вы можете получить совет в специализированном вейп-шопе или в местной службе по отказу от курения.

Получение квалифицированной помощи от местной службы по прекращению курения дает вам наилучшие шансы бросить курить навсегда.

Найдите местную службу по прекращению курения

Насколько безопасны электронные сигареты?

В Великобритании электронные сигареты строго контролируются с точки зрения безопасности и качества.

Они не полностью безвредны, но несут в себе небольшую долю риска, связанного с сигаретами.

Электронные сигареты не производят смолы или угарный газ, два самых вредных элемента табачного дыма.

Жидкость и пар содержат некоторые потенциально вредные химические вещества, которые также содержатся в сигаретном дыме, но в гораздо меньших количествах.

Как насчет рисков, связанных с никотином?

Хотя никотин и вызывает привыкание в сигаретах, он относительно безвреден.

Почти весь вред от курения исходит от тысяч других химических веществ, содержащихся в табачном дыме, многие из которых токсичны.

Заместительная терапия никотином уже много лет широко используется, чтобы помочь людям бросить курить, и является безопасным методом лечения.

Безопасно ли использование электронных сигарет во время беременности?

Было проведено мало исследований безопасности электронных сигарет во время беременности, но они, вероятно, гораздо менее вредны для беременной женщины и ее ребенка, чем сигареты.

Если вы беременны, рекомендуется использовать лицензированные продукты НЗТ, такие как пластыри и жевательная резинка, чтобы помочь вам бросить курить.

Но если вы обнаружите, что использование электронной сигареты помогает бросить курить и не курить, это намного безопаснее для вас и вашего ребенка, чем продолжать курить.

Представляют ли они опасность возгорания?

Были случаи взрыва или возгорания электронных сигарет.

Как и для всех перезаряжаемых электрических устройств, следует использовать правильное зарядное устройство и не оставлять устройство заряжаться без присмотра или на ночь.

Сообщение о проблемах с безопасностью при использовании электронных сигарет

Если вы подозреваете, что у вас возникли побочные эффекты для вашего здоровья при использовании электронной сигареты, или хотите сообщить о дефекте продукта, сообщите об этом через схему желтой карточки.

Вреден ли пар электронной сигареты для окружающих?

Пока нет доказательств того, что вейпинг причиняет вред окружающим вас людям.

В отличие от пассивного курения, которое, как известно, очень вредно для здоровья.

Могу ли я получить электронную сигарету у своего врача общей практики?

Электронные сигареты в настоящее время не продаются в NHS по рецепту, поэтому вы не можете получить их у своего врача общей практики.

Их можно купить в специализированных вейп-магазинах, некоторых аптеках и других магазинах или в Интернете.

Дополнительная информация

Для получения дополнительной информации и рекомендаций по использованию электронных сигарет для отказа от курения посетите веб-сайт Better Health.

Вейпинг: что нужно знать (для подростков)

Что такое вейпинг?

Вейпинг — это вдыхание пара, создаваемого электронной сигаретой ( электронная сигарета ) или другим устройством для вейпинга.

Электронные сигареты — это устройства для курения, работающие от батареек. У них есть картриджи, заполненные жидкостью, которая обычно содержит никотин, ароматизаторы и химикаты.Жидкость нагревается до пара, который человек вдыхает. Вот почему использование электронных сигарет называется «вейпинг».

Каково влияние вейпинга на здоровье?

Вейпинг существует не так давно, чтобы мы знали, как он влияет на организм с течением времени. Но эксперты в области здравоохранения сообщают о серьезных повреждениях легких у людей, употребляющих вейпы, в том числе о некоторых смертельных случаях.

Вейпинг доставляет никотин в организм. Никотин вызывает сильное привыкание и может:

  • замедляют развитие мозга у подростков и влияют на память, концентрацию, обучение, самоконтроль, внимание и настроение
  • увеличивают риск других видов зависимости в более позднем возрасте

Электронные сигареты также:

  • раздражают легкие
  • может вызвать серьезное повреждение легких и даже смерть
  • может привести к курению сигарет и другим формам употребления табака

Некоторые люди используют электронные сигареты для курения марихуаны, масла ТГК и других опасных химических веществ.Помимо раздражения легких, эти препараты также влияют на то, как кто-то думает, действует и чувствует.

Как работают электронные сигареты?

Существуют разные виды электронных сигарет. Но многие люди используют Juul. Эта электронная сигарета выглядит как флешка и может заряжаться от USB-порта ноутбука. Он производит меньше дыма, чем другие электронные сигареты, поэтому некоторые подростки используют их для вейпинга дома и в школе. Уровень никотина в Juul pod такой же, как и в полной пачке сигарет.

Должен ли я вейпировать каждый день, чтобы стать зависимым?

Даже если вы не курите вейп каждый день, вы все равно можете стать зависимым.Как быстро кто-то становится зависимым, варьируется. Некоторые люди становятся зависимыми, даже если они не курят вейп каждый день.

А как насчет электронных сигарет, в которых нет никотина?

Большинство электронных сигарет содержат никотин. Даже те, которые не содержат химикатов. Эти химические вещества могут раздражать и повреждать легкие. Долгосрочные эффекты электронных сигарет, не содержащих никотина, неизвестны.

Почему я должен уйти?

Желание быть лучшей и самой здоровой версией себя — важная причина бросить курить.Другие включают:

Неизвестные последствия для здоровья: Долгосрочные последствия вейпинга для здоровья неизвестны. Недавние исследования сообщают о серьезных повреждениях легких у людей, употребляющих вейпы, и даже о некоторых смертельных случаях.

Зависимость: Зависимость в растущем мозгу может создать пути для последующей зависимости от других веществ.

Опасность для мозга: Никотин влияет на развитие мозга. Это может затруднить обучение и концентрацию. Некоторые изменения мозга являются постоянными и могут повлиять на ваше настроение и способность контролировать свои импульсы во взрослом возрасте.

Использование других табачных изделий: Исследования показывают, что вейпинг повышает вероятность того, что кто-то попробует другие табачные изделия, такие как обычные сигареты, сигары, кальяны и бездымный табак.

Токсины (яды): Пар от электронных сигарет , а не состоит из воды. Пар содержит вредные химические вещества и очень мелкие частицы, которые вдыхаются в легкие и выдыхаются в окружающую среду.

Спорт:  Вы хотите добиться максимума в спорте, а курение электронных сигарет может привести к воспалению легких (раздражению).

Деньги:  Вейпинг — это дорого! Стоимость картриджей со временем начинает складываться. Вместо этого вы можете потратить эти деньги на другие вещи, которые вам нужны или нравятся.

Чтобы пойти против рекламы табачных компаний: Многие электронные сигареты производятся теми же компаниями, что и обычные сигареты. Их маркетинг ориентирован на молодежь, создавая забавные ароматы для электронных сигарет и показывая молодых, здоровых людей, курящих вейпы. Они пытаются сделать вас своим новым постоянным клиентом.

Как я могу выйти?

  • Решите, почему вы хотите бросить курить, и запишите это или запишите в свой телефон. Посмотрите на причину (причины), когда вы чувствуете желание вейпировать.
  • Выберите день, чтобы бросить курить. Отметьте это в календаре и скажите поддерживающим вас друзьям и семье, что вы бросаете курить в этот день.
  • Избавьтесь от всех принадлежностей для вейпинга.
  • Загрузите инструменты (например, приложения и программы для обмена текстовыми сообщениями) на свой телефон, которые могут помочь справиться с тягой и подбодрить вас, пока вы пытаетесь бросить курить.
  • Понять вывод. Никотиновая зависимость приводит к очень сильной тяге к никотину. Это также может привести к:
    • головная боль
    • чувство усталости, раздражительности, гнева или депрессии
    • проблемы с концентрацией внимания
    • проблемы со сном
    • голод
    • беспокойство

Признаки отмены наиболее выражены в первые несколько дней после прекращения приема. В последующие дни и недели им становится лучше.

Приготовьтесь к чувствам, людям и местам, которые заставят вас захотеть вейпить. Они называются триггерами . Если возможно, избегайте мест и людей, которые вызывают желание вейпировать. Если вы чувствуете желание вейпировать, попробуйте вместо этого эти вещи:

  • Жуйте жевательную резинку без сахара или пейте воду.
  • Отправьте сообщение, позвоните или пообщайтесь с другом, который поддержит вас.
  • Слушайте свой любимый плейлист.
  • Отправляйтесь на прогулку или пробежку.
  • Попробуйте заняться йогой или медитацией.
  • Сделайте 10 глубоких вдохов.
  • Займите руки каким-нибудь хобби, например рисованием или изготовлением украшений.
  • Отправляйтесь туда, где курение/вейпинг запрещено.

Что еще я могу сделать?

Теперь, когда вы понимаете риски вейпинга, возьмите под контроль свое здоровье. Если вам трудно бросить курить, поговорите со своим лечащим врачом о местных программах и веб-сайтах, которые могут помочь вам бросить курить.

Если вы курите вейп, знайте, что это может привести к серьезному повреждению легких и даже к смерти.Немедленно позвоните своему врачу, если вы употребляете вейп и у вас есть:

  • кашель, одышка или боль в груди
  • тошнота, рвота или диарея
  • усталость, лихорадка или потеря веса

Продвигайте электронные сигареты вместо вредного курения табака, считают эксперты | Электронные сигареты

Руководителей органов здравоохранения Великобритании призвали менее негативно относиться к электронным сигаретам и использовать их в борьбе с более вредным курением табака. Королевское общество общественного здравоохранения (RSPH) заявляет, что необходима программа общественного просвещения, чтобы дифференцировать проблему зависимости от никотина, который является ингредиентом как электронных сигарет, так и табака, от вдыхания опасных химических веществ, таких как смола и мышьяк, содержащиеся в табаке. сигареты.

Службы NHS по прекращению курения должны предлагать больше помощи людям, стремящимся бросить курить с помощью электронных сигарет, заявляет общество, призывая также к созданию новых «запретных зон», запрещающих курение, но не электронные сигареты, за пределами школ, баров и пабов. и в скверах и парках.

Службы по прекращению курения не могут предоставить электронные сигареты людям, пытающимся бросить курить, потому что ни у кого еще нет лицензии на лекарственные средства, в отличие от других никотинзаместительных терапий (НЗТ), таких как жевательная резинка, пастилки и пластыри.Но RSPH говорит, что больше служб должны последовать примеру тех, что в Лестере и на северо-востоке Англии, предлагая поведенческую поддержку тем, кто хочет бросить курить и использовать электронные сигареты, чтобы попытаться сделать это.

Главный исполнительный директор Ширли Крамер сказала: «Каждый год в Великобритании более 100 000 человек умирают от болезней, связанных с курением. Хотя мы добились значительного прогресса в снижении уровня курения, каждый пятый из нас все еще [курит]. Большинство людей курят по привычке и чтобы получить дозу никотина».

RSPH предпочел бы, чтобы люди не курили, сказал Крамер, но приучение людей к никотину, а не к употреблению табака имело бы «большое значение» для здоровья населения.

«Очевидно, что существуют проблемы с зависимостью курильщиков от никотина, но это переместит нас от серьезной и дорогостоящей проблемы общественного здравоохранения от болезни, связанной с курением, к решению проблемы зависимости от вещества, которое, в свою очередь, сам по себе не слишком отличается от кофеиновой зависимости».

Общество, которое заказало онлайн-опрос 2.072 взрослых от компании Populus в начале этого месяца, заявило, что оно обеспокоено тем, что девять из 10 все еще считают никотин вредным.Его больше обнадежили данные о том, что половина опрошенных с большей вероятностью будут использовать места за пределами баров и ресторанов, если бы были зоны запрета на употребление табака, а также поддержка других частей его пакета.

RSPH выступает за лицензирование всех продавцов табака, чтобы местные власти могли запретить продажу в любых магазинах, которые не соблюдают законодательство, например, возрастные ограничения и запреты на демонстрацию. Он также призывает к обязательной продаже НЗТ в магазинах, торгующих табаком, и повторяет призыв, впервые сделанный в прошлом году, переименовать электронные сигареты в никотиновые палочки, испарители или продукты для контроля над никотином.

Пакет, предложенный благотворительной организацией, в состав которой входят более 6000 специалистов в области общественного здравоохранения, в случае его широкого принятия правительством и другими органами власти станет крупнейшим изменением отношения к электронным сигаретам за десятилетие с момента их появления. на рынок Великобритании.

По оценкам, 2,6 миллиона человек в настоящее время используют электронные сигареты, популярность которых настолько возросла, что считается, что их использует более одного из семи курильщиков табака. Но официальное и медицинское отношение как к некоторым формам борьбы против табака, так и к электронным сигаретам значительно различается в Великобритании, и уже есть признаки тревоги, что приравнивание никотиновой зависимости к зависимости от кофеина может подорвать более широкое послание о запрете курения.

Общественное здравоохранение Англии, государственный орган, поручил академикам Королевского колледжа в Лондоне и Университета королевы Марии в Лондоне провести обзор данных о безопасности электронных сигарет и поведении как курильщиков, так и потребителей электронных сигарет. Ожидается, что он будет опубликован в течение нескольких месяцев.

Борис Джонсон, мэр Лондона, вслед за Нью-Йорком не проявил интереса столицы к запрету курения во многих открытых общественных местах, хотя добровольный запрет был опробован на двух площадях в Бристоле и сейчас оценивается.Совет Брайтона и Хоува, который уже ввел добровольные запреты на детские игровые площадки, рассматривает возможность распространения этой меры на пляжи и другие открытые пространства.

Тем временем правительство Уэльса готовится распространить действующий запрет на курение табака в закрытых общественных местах и ​​на электронные сигареты, полагая, что это поможет предотвратить «повторную нормализацию» курения с помощью электронных сигарет. Тем не менее, закон, который вскоре вступит в силу как в Англии, так и в Уэльсе, запретит курение табака, но не электронных сигарет, в автомобилях, перевозящих лиц моложе 18 лет.

Министерство здравоохранения Англии заявило: «Лучшее, что курильщик может сделать для своего здоровья, — это полностью бросить курить. Однако данные показывают, что для тех, кто не готов бросить курить, использование электронных сигарет в краткосрочной перспективе представляет меньший риск для здоровья, чем курение».

В нем добавлено: «Мы регулируем эти продукты, чтобы убедиться, что они еще безопаснее, и хотим, чтобы местные службы отказа от курения приветствовали курильщиков, желающих использовать электронные сигареты, чтобы поддержать их попытки бросить курить. Хотя мы понимаем, что электронные сигареты могут помочь взрослым бросить курить, мы по-прежнему хотим защитить детей от никотиновой зависимости, поэтому мы объявили их незаконными для лиц моложе 18 лет.«Не было никаких предложений по введению какого-либо дальнейшего законодательства о бездымной среде.

Хейзел Чизман, директор по вопросам политики благотворительной организации Ash, более позитивно отозвалась о пакете RSPH. «Ученым уже много лет известно, что смертелен дым в сигаретах, а не никотин. К сожалению, это плохо понимают курильщики, медицинские работники или средства массовой информации, многие из которых до сих пор считают, что никотин вызывает болезни сердца и рак», — сказала она. «Сохранение этого заблуждения будет стоить жизней, поскольку курильщики, которые в противном случае переключились бы на альтернативные источники никотина, отталкиваются.Давно пора исправить это недоразумение».

Торговая ассоциация производителей электронных сигарет (Ecita) приветствовала признание того, что электронные сигареты «играют важную роль в снижении вреда, связанного с курением легковоспламеняющихся сигарет». Они были «в первую очередь альтернативой зажженному табаку с низким уровнем риска, и исследования показывают, что потребители могут отказаться от курения при использовании этих продуктов», — говорится в сообщении.

«К сожалению, за последние несколько лет было распространено так много дезинформации об электронных сигаретах.Это в значительной степени способствовало растущему страху и замешательству, связанному с этими продуктами».

Протабачная группа Forest поддержала предложения, которые облегчили бы курильщикам использование электронных сигарет, но директор Саймон Кларк сказал, что переименование электронных сигарет было «глупой» идеей. «Это игнорирует тот факт, что электронные сигареты популярны, потому что они имитируют процесс курения. Имя является частью их привлекательности.

«Называя их никотиновыми стиками или испарителями, можно предположить, что это лекарство, а это не имеет значения.Для многих потребителей электронные сигареты являются рекреационным продуктом. Если лоббисты общественного здравоохранения этого не понимают, они могут саботировать потенциально революционное устройство».

  • В эту статью были внесены поправки в четверг, 13 августа, чтобы прояснить комментарий Хейзел Чизман, директора по политике Ash, который был неверно процитирован из-за ошибки редактирования
  • .

Дезинформация в социальных сетях об электронных сигаретах вредна для курильщиков

Медицинская информация обычно доступна в Интернете.Большинство взрослых в настоящее время используют Интернет — и все чаще социальные сети, такие как Twitter, Facebook и YouTube — в качестве первого источника информации о здоровье, когда они ищут медицинские и медицинские консультации. Однако за эту свободно доступную информацию в социальных сетях приходится платить из-за повсеместного распространения неточной, вводящей в заблуждение и откровенно ложной информации, которая может иметь негативные последствия для выбора и поведения людей в отношении здоровья.

В течение многих лет производители электронных сигарет ложно рекламировали через телевизионную рекламу и влиятельных лиц в социальных сетях, что электронные сигареты содержат только водяной пар и безвредны.Это не соответствует действительности, и это преуменьшает риски и зависимость от использования электронных сигарет — и это может быть частично ответственно за эпидемию вейпинга среди молодежи.

Как исследователи в области общественного здравоохранения и борьбы против табака, мы также обеспокоены неблагоприятным воздействием на курильщиков неточной информации о том, что электронные сигареты так же или даже более вредны, чем курение. Эта дезинформация может удержать курильщиков сигарет от снижения рисков для здоровья за счет полного перехода на электронные сигареты и, таким образом, снижения вреда от воздействия пассивного курения на своих близких.

Среди медицинских экспертов существует общее мнение о том, что краткосрочные риски для здоровья от электронных сигарет значительно ниже, чем от курения обычных сигарет, хотя долгосрочные риски и преимущества неизвестны. Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) сообщают, что электронные сигареты могут принести пользу взрослым курильщикам, если их использовать в качестве полной замены обычным сигаретам и другим курительным табачным изделиям.

До недавнего времени мы мало знали о том, как дезинформация влияет на восприятие курильщиками электронных сигарет.Мы провели первое в своем роде рандомизированное контролируемое исследование и обнаружили, что курильщики с меньшей вероятностью покупают электронные сигареты после того, как на короткое время просматривали твиты, ложно заявляющие, что электронные сигареты не менее или более вредны, чем обычные сигареты, по сравнению с контрольным состоянием. Они также чаще ошибочно полагали, что использование электронных сигарет более вредно, чем курение. В исследовании приняли участие 2400 взрослых курильщиков сигарет из США и Великобритании (которые не использовали электронные сигареты на момент исследования), чтобы оценить влияние просмотра дезинформации о вреде электронных сигарет в Твиттере на их намерение купить электронные сигареты и их предполагаемый относительный вред электронных сигарет по сравнению с обычными сигаретами.

Хотя мы еще не знаем, приводит ли влияние дезинформации на снижение намерений курильщиков рассмотреть возможность использования электронных сигарет к ухудшению здоровья курильщиков и их семей, мы знаем, что дезинформация в Интернете не исчезнет в ближайшее время. Пока чиновники продолжают обсуждать, как бороться с фейковыми новостями и информацией в социальных сетях, есть несколько важных шагов, которые они могут предпринять для укрепления здоровья и благополучия населения и сведения к минимуму неблагоприятных последствий дезинформации.

Агентства общественного здравоохранения должны сообщить курильщикам, что, хотя электронные сигареты не являются полностью безвредными, текущие данные показывают, что краткосрочные риски для здоровья от использования электронных сигарет значительно ниже, чем от курения обычных сигарет. Горячие линии (коучинг консультанта по телефону, чтобы помочь бросить курить), мобильные приложения и веб-инструменты для прекращения курения, а также кампании по прекращению курения должны постоянно предоставлять точную информацию об относительном вреде курения по сравнению с полным переходом на электронные сигареты. сигареты, если курильщик не может или не хочет бросить.

Курильщиков следует поощрять к поиску информации о здоровье из надежных и актуальных источников, таких как CDC и веб-сайты Национальной службы здравоохранения Великобритании, для получения точной информации о вреде курения по сравнению с полным переходом на электронные сигареты.

Врачи и медицинские работники должны знать, что некоторые из их пациентов, которые курят, могли видеть дезинформацию в социальных сетях и, следовательно, могут иметь неправильное представление об электронных сигаретах. Они должны стремиться исправить любые неправильные представления и рассмотреть способы оказания поддержки своим пациентам в получении точной медицинской информации.

Наконец, директивные органы и компании-платформы социальных сетей должны обеспечить, чтобы весь контент социальных сетей, связанный с электронными сигаретами, соответствовал официальным рекомендациям по охране здоровья, и должны работать над тем, чтобы на их платформах продвигалась точная информация.

Курение сигарет является основной причиной предотвратимой смертности, вызывая 7 миллионов смертей в год во всем мире, и влияние социальных сетей на неправильное представление курильщиков об электронных сигаретах может означать, что они будут продолжать получать вред или погибать от курения сигарет.

Кэролайн Райт, доктор философии, является старшим научным сотрудником и постдокторским научным сотрудником по исследованию популяционных исследований в Великобритании в Бристольской медицинской школе Бристольского университета, Англия. Подпишитесь на нее в Твиттере @DrCLWright.

Энди Тан, доктор философии, MBBS, MPH, MBA, старший научный сотрудник Института экономики здравоохранения имени Леонарда Дэвиса Пенсильванского университета и доцент Анненбергской школы коммуникаций. Подпишитесь на него в Твиттере @Andy_SL_Tan.

Риски для здоровья, связанные с вейпингом

Табачная промышленность была вынуждена признать опасность курения, наклеивая ужасные предупреждения на пачки сигарет, но она еще не была загнана в угол, чтобы делать такие предупреждения об электронных сигаретах и ​​других продуктах для вейпинга. . По данным Центров по контролю за заболеваниями (CDC), американская молодежь в настоящее время чаще использует электронные сигареты, чем любую другую форму табака. В 2016 году более двух миллионов учащихся средних и старших классов ежемесячно использовали электронные сигареты.

Существует мнение, что электронные сигареты безвредны. И хотя вейпинг менее вреден, чем курение обычных сигарет, эти продукты не лишены рисков. Электронные сигареты довольно новы, и мы все еще изучаем их долгосрочные эффекты, но некоторые научные данные ясны, а некоторые из них появляются с течением времени. Вот четыре риска для здоровья, на которые стоит обратить внимание:

1. Большинство электронных сигарет содержат никотин, тот же наркотик, что и сигареты

Известно, что никотин оказывает вредное воздействие: вызывает привыкание, токсичен для развивающихся плодов и может нанести вред развитию мозга у детей и молодых людей. до 20 лет.

2. Аэрозоль электронной сигареты может нанести вред организму

Вещество, которое вдыхают и выдыхают пользователи электронных сигарет, может содержать вредные и потенциально опасные вещества, такие как никотин, химикаты и тяжелые металлы. Поскольку эти продукты не регулируются, невозможно узнать, что находится в электронной сигарете.

Недавнее исследование, проведенное Медицинской школой Университета Северной Каролины и опубликованное в Американском журнале респираторной и реаниматологической медицины Американского торакального общества, показало, что электронные сигареты не только вызывают те же иммунные реакции, что и обычные сигареты; они также стимулируют уникальные иммунные реакции.Все сводится к тому, как наш организм обрабатывает чужеродные вещества.

Доктор Пушан Джани, пульмонолог из Мемориального медицинского центра Герман-Техас и UTHealth, объясняет, что, когда наши легкие чувствуют, что происходит что-то не совсем правильное, наша иммунная система бросается в атаку.

«Здравый смысл подскажет вам, [что вейпинг] приводит к воспалению в легких», — говорит доктор Седрик «Джейми» Ратланд, врач-пульмонолог и реаниматолог и доцент клинической медицины Калифорнийского университета в Медицинской школе Риверсайд.Эта реакция может произойти, «даже если вы курите только чистый водяной пар без никотина», — говорит Яни.

3. Электронные сигареты могут привести к травмам

Это случается нечасто, но аккумуляторы электронных сигарет выходят из строя, вызывая ожоги рук и лица и другие телесные повреждения, некоторые из которых совсем недавно, в прошлом году. Кроме того, по данным CDC, дети и взрослые отравились при проглатывании, вдыхании или впитывании жидкости для электронных сигарет через кожу или глаза.

4. Ароматизаторы могут быть нацелены на самых маленьких

«Индустрия ароматизаторов огромна, и известно, что эти химические вещества обладают достаточной безопасностью при употреблении в пищу и воздействии на желудочно-кишечный тракт, но легкие действуют совсем по-другому», — говорит доктор.Роберт Джеклер, заведующий кафедрой отоларингологии и профессор оториноларингологии Стэнфордского университета. «Мы знаем, что в некоторых промышленных условиях, где люди их производят, ими довольно опасно дышать».

Но неизвестные риски для здоровья — не единственная причина, по которой доктор Джеклер не согласен с ароматизаторами электронных сигарет. Он также обеспокоен тем, что понимает, что одна из целей табачной промышленности в рекламе забавных вкусов — привлечь молодежь.

Использование электронных сигарет среди подростков за последние пять лет увеличилось, и ароматизаторы пользуются огромной популярностью: исследование 2016 года показало, что некоторые подростки считают электронные сигареты со вкусом фруктов менее вредными, чем сигареты со вкусом табака. .«Табачная промышленность хочет, чтобы люди начинали молодо, и знает, что их действительно привлекают сладкие и фруктовые вкусы», — говорит Джеклер. «Если бы все, что было доступно, было горьким табаком, это могло бы быть отвратительно».

Американская ассоциация легких (ALA) внимательно следит за влечением подростков к вейпингу и проводит кампанию за введение тех же федеральных правил для электронных сигарет, которые существуют для других табачных изделий. «Мы изо всех сил пытаемся побудить FDA обнародовать правила вейпинга», — говорит Норман Х.Эдельман старший научный советник в ALA. «Сейчас это все местная юрисдикция».

Что насчет электронных сигарет для отказа от курения?

Если вы испытываете искушение отказаться от обычных сигарет, знайте: электронные сигареты в настоящее время не одобрены FDA в качестве средства отказа от курения, а исследования дали противоречивые результаты. Эксперты рекомендуют никотинзаместительную терапию, такую ​​как пластыри, жевательную резинку, леденцы и ингаляторы, которые доставляют небольшое контролируемое количество никотина, чтобы помочь удовлетворить тягу и уменьшить желание курить.

«Баланс данных по-прежнему показывает, что электронные сигареты менее вредны для здоровья, чем сигареты с курением табака», — говорит доктор Кит Хамфрис, психиатр из Стэнфордского здравоохранения. «Хотя репутация электронных сигарет как безвредных не оправдана и является продуктом ажиотажа в отрасли, они менее смертоносны, чем выкуренные сигареты, которые в конце концов убьют более 450 000 американцев в этом году».

Но, как говорит CDC, если вы еще не начали курить или вейпить, не начинайте сейчас.

Хотите больше подобных советов? Новости NBC BETTER одержимы поиском более простых, здоровых и разумных способов жить.Подпишитесь на нашу рассылку и следите за нами в Facebook, Twitter и Instagram.

Химические ароматизаторы для электронных сигарет, вызывающие респираторные заболевания | Новости

Для немедленного выпуска: 8 декабря 2015 г.

Бостон, Массачусетс. Диацетил, ароматизирующее химическое вещество, вызывающее тяжелые респираторные заболевания, было обнаружено более чем в 75% ароматизированных электронных сигарет и жидкостей для заправки, протестированных исследователями из Гарвардского университета Т.Х. Чанская школа общественного здравоохранения. Два других потенциально вредных родственных соединения также были обнаружены во многих протестированных ароматизаторах, в том числе сортах, потенциально привлекательных для молодежи, таких как сахарная вата, фруктовые брызги и кексы.

Исследование будет опубликовано в Интернете 8 декабря 2015 г. в журнале Environmental Health Perspectives и будет доступно здесь после снятия эмбарго: http://ehp.niehs.nih.gov/15-10185.

Администрация по охране труда и промышленности по производству ароматизаторов предупредила рабочих о диацетиле из-за связи между вдыханием этого химического вещества и изнурительной респираторной болезнью облитерирующего бронхиолита, в просторечии называемой «легкие попкорна», потому что это впервые появилось у рабочих, которые вдыхали искусственный масляный ароматизатор в оборудование для обработки попкорна в микроволновке.

«Признание опасностей, связанных с вдыханием ароматизирующих химикатов, началось с «Легких попкорна» более десяти лет назад. Однако диацетил и другие родственные ароматизирующие химические вещества используются во многих других ароматизаторах, помимо попкорна со вкусом масла, включая фруктовые ароматизаторы, алкогольные ароматизаторы и, как мы узнали в нашем исследовании, электронные сигареты со вкусом конфет», — сказал ведущий автор Джозеф Аллен, доцент. науки об оценке воздействия.

В настоящее время на рынке представлено более 7000 разновидностей ароматизированных электронных сигарет и электронных соков (жидкость, содержащая никотин, которая используется в многоразовых устройствах).Хотя популярность и использование электронных сигарет продолжает расти, данных об их потенциальном воздействии на здоровье не хватает. Электронные сигареты в настоящее время не регулируются, но Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) выпустило предлагаемое правило, согласно которому электронные сигареты должны быть под его контролем для регулирования определенных табачных и никотинсодержащих продуктов.

Аллен и его коллеги протестировали 51 тип ароматизированных электронных сигарет и жидкостей, продаваемых ведущими брендами, на наличие диацетила, ацетоина и 2,3-пентандиона, двух родственных ароматизирующих соединений, которые перечислены как «высокоприоритетные», т.е.е. Ассоциация производителей ароматизаторов и экстрактов может представлять опасность для дыхательных путей на рабочем месте. Каждая электронная сигарета была вставлена ​​в герметичную камеру, прикрепленную к созданному в лаборатории устройству, которое втягивало воздух через электронную сигарету в течение восьми секунд за один раз с периодом отдыха 15 или 30 секунд между каждой затяжкой. Затем был проанализирован воздушный поток.

По крайней мере одно из трех химических веществ было обнаружено в 47 из 51 протестированного вкуса. Диацетил был обнаружен выше лабораторного предела обнаружения в 39 протестированных ароматизаторах.Ацетоин и 2,3-пентандион были обнаружены в 46 и 23 ароматизаторах соответственно.

«Поскольку большинство проблем со здоровьем, связанных с электронными сигаретами, связаны с никотином, мы еще многого не знаем об электронных сигаретах. В дополнение к разным уровням содержания никотина, вызывающего привыкание, они также содержат другие химические вещества, вызывающие рак, такие как формальдегид, и, как показывает наше исследование, ароматизирующие химические вещества, которые могут вызвать повреждение легких», — сказал соавтор исследования Дэвид Кристиани, Элкан Блаут. Профессор экологической генетики.

Среди других авторов Гарвардской школы Чана были Скай Фланиган, Мэллори ЛеБлан, Хосе Валларино, Пирс МакНотон и Джеймс Стюарт.

Это исследование было поддержано грантом центра NIH/NIEHS P30ES000002.

«Ароматизирующие химические вещества в электронных сигаретах: диацетил, 2,3-пентандион и ацетоин в образце 511 продуктов, включая электронные сигареты со вкусом фруктов, конфет и коктейлей», Джозеф Г. Аллен, Скай С. Флэниган, Мэллори ЛеБлан, Хосе Валларино, Пирс МакНотон, Джеймс Х.Стюарт, Дэвид С. Кристиани, Environmental Health Perspectives , 8 декабря 2015 г., doi: 10.1289/ehp.1510185

Посетите веб-сайт Harvard Chan, чтобы узнать последние новости, пресс-релизы и мультимедийные предложения.

Для получения дополнительной информации:

Мардж Дуайер
[email protected]
617.432.8416

Фото: Flickr/Creative Commons (www.vaping360.com)

Гарвард Т.Х. Школа общественного здравоохранения Чана объединяет преданных своему делу экспертов из многих дисциплин для обучения новых поколений мировых лидеров в области здравоохранения и выработки мощных идей, которые улучшают жизнь и здоровье людей во всем мире.Как сообщество ведущих ученых, преподавателей и студентов, мы работаем вместе, чтобы перенести инновационные идеи из лаборатории в жизнь людей, не только совершая научные прорывы, но и работая над изменением индивидуального поведения, государственной политики и практики здравоохранения.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.