Содержание

№ 15(045), 2011 года.

5 главных фруктов египетского лета

Наш журналист Люсине Григорян прошлась по рынку в Шарм-эль-Шейхе и выяснила, какие самые вкусные и полезные плоды и почем можно купить в августе

Фруктовые развалы в курортном Шарм-эль-Шейхе. Фото: Люсине ГРИГОРЯН.

Благодаря уникальному климату в Египте урожай овощей и фруктов снимают несколько раз в году. В долине и в дельте Нила, кормилице Страны пирамид, максимально используется каждый сантиметр земли – на плодородных почвах растут пшеница, ячмень, кукуруза, хлопок, сахарный тростник. Леса тут полностью отсутствуют, но берега Нила обрамляют финиковые пальмы, фруктовые деревья и банановые плантации.

Египет славится изобилием фруктов, каждый из которых созревает в свой сезон. Время самого богатого фруктового разнообразия приходится, конечно же, на лето.

Сегодня мы прогуляемся по восточному базару в Шарм-эль-Шейхе и узнаем, какие самые вкусные и полезные фрукты и за какую цену можно приобрести в период жаркого египетского августа.

Экзотичный «король»

МАНГО – это тропические фрукты одноименного дерева. Его урожай в Египте снимают раз в год: с середины июня до конца сентября. И сейчас, в разгар сезона, продаются наиболее вкусные плоды манго.

На рынке, а также в супермаркетах Шарм-эль-Шейха представлены около 7–10 видов этого фрукта. В магазинах цена за килограмм манго колеблется от 12 до 40 фунтов (за самый дорогой мелкий сорт «Фасс Эвесси»). Продавцы на рынке делают ставки именно на продажу этого фрукта туристам. Ведь один зрелый плод манго может достигать до 1,5–2 килограммов. Нередко ушлые торговцы завышают стоимость, вплоть да 30 фунтов, за те сорта фрукта, которые спокойно можно приобрести за среднюю цену в 15 фунтов. Так что мой вам совет: покупая манго на рынке, смело торгуйтесь.

НА ЗАМЕТКУ! Манго родом из Индии. Фрукт имеет сладкий вкус и волокнистую структуру. Встречается манго с кожурой в красных, желтых, зеленых тонах, а также с желтым или оранжевым цветом мякоти, которая окружает большую плоскую твердую косточку.

Вечнозеленое манговое дерево в высоту достигает около 10–45 метров, а его крона порой – радиуса в 10 метров. Сначала листья имеют желтовато-розовый цвет, но потом быстро становятся зелеными.

Считается, что как зрелые, так и незрелые плоды манго полезны. В частности, зеленые плоды богаты витамином С. Так, в 15 мг манго содержится столько же витамина С, сколько в 30 мг лайма. Ну а зрелые плоды фрукта богаты углеводами, витамином А, плодотворно влияющим на органы зрения. К тому же манго способствует улучшению иммунитета, предохраняет от простудных инфекций. А для женщин, желающих похудеть, даже существует специальная манго-молочная диета.

Ароматная груша по-египетски

ГУАВА – этот диковинный для нас фрукт, который произрастает в Египте, по форме напоминает грушу, но на вкус совершенно на нее не похож. Запах плода приятный, но иногда чересчур сильный. Если оставить гуаву в холодильнике на несколько часов, то всё его содержимое будет пропитано ароматом данного фрукта. Или попробуйте внести гуаву в прокуренную комнату: запах плода заглушит запах табака.

Фрукт на египетских прилавках лежит круглый год. Гуава дает один главный урожай – до 100 килограммов с дерева и 2–4 дополнительных. В супермаркетах ее можно купить по цене от 4 фунтов, а на рынке – от 5 фунтов. Кстати, в египетских соковых лавках крайне популярен гуаво-молочный коктейль.

НА ЗАМЕТКУ! Гуава – этот простой и недорогой фрукт (по дешевизне занимает второе место после бананов) считается самым полезным в мире. Плоды гуавы богаты клетчаткой, витаминами группы В, белками, жирами, кальцием, фосфором и железом. Это единственный в мире фрукт, содержащий в себе в пять раз больше витамина С, чем апельсины. Европейские диетологи рекомендуют гуаву как незаменимый элемент в рационе будущих и кормящих мам, как продукт, укрепляющий иммунитет и прекрасно восстанавливающий силы. В ход идут даже листья гуавы, которые завариваются и используются при дизентерии, желудочных расстройствах, регуляции менструальных циклов у женщин.

Желтые плоды фрукта наполнены маленькими жесткими семенами, иногда их число достигает 200–500 штук. Эти косточки также можно есть. Считается, что они повышают мужскую потенцию.

Древняя ягода

ГРАНАТ – один из самых древних плодов, известных человеку. Всегда был популярен на Ближнем и Среднем Востоке, его родиной считается Персия. Причем кисло-сладкий плод на самом деле является ягодой, а не фруктом, и в нем содержится около 400–700 съедобных семян.

Урожай гранатов снимается один раз в год. Сезон начинается сейчас и продлится до ноября. С одного гранатового дерева можно снять до 50–60 килограммов плодов. На рынке гранаты продаются по цене от 11 фунтов. Через несколько недель стоимость на них упадет до 4–5 фунтов за килограмм.

НА ЗАМЕТКУ! Гранат богат танинами, витамином С и другими фруктовыми кислотами. Гранатовый сок, повсеместно продаваемый в соковых лавках, полезен при малокровии и высоком давлении. Он содержит в себе больше антиоксидантов, чем любой другой напиток, будь то красное вино, зеленый чай, сок клюквы или голубики. Интересно, что древние египтяне использовали гранат для лечения дизентерии и выведения глистов из организма.

Калорийная фига

ИНЖИР – пожалуй, эта одна из моих самых любимых ягод, его сезон уже начался и продлится до ноября. Известно, что плоды фигового дерева трудно транспортировать – они портятся буквально за день. Поэтому в тех странах, куда инжир привозят, он продается по заоблачным ценам. А на рынке в Шарм-эль-Шейхе килограмм фиги можно приобрести за 10 фунтов. Лучше всего покупать инжир утром, когда его только привезли, так как к вечеру полежавшие на солнце плоды уже будут иметь подпорченный вид.

НА ЗАМЕТКУ! Как доказано медиками, плоды фигового дерева наполнены полезными и целебными веществами.В них содержатся органические кислоты, дубильные вещества, белки, жиры. Свежие плоды мягки, сладки, вкусны и очень полезны. В них содержится целый ряд целебных веществ: витамины С, В1, В2, В6, РР, каротин, пантотеновая и фолиевая кислоты, калий, фосфор, кальций, магний и мн. др. Для тех, кто следит за фигурой, следует иметь в виду, что инжир крайне калориен – на 100 граммов приходится 305 ккал.

Плоды фигового дерева употребляются как в свежем, так и сушеном виде, из них также готовят вкуснейшие джемы и варенье.

Плод к ифтару

ФИНИКИ поспевают в конце октября. Многие россияне везут из Египта сушеные плоды, египтяне же предпочитают сырые. Они немного вяжут, но зато сладкие и хрустящие. Лучшим сортом считается «заглюль» – это темно-красные продолговатые плоды длиной 6–8 сантиметров. Килограмм фиников можно купить за 5 фунтов и выше.

НА ЗАМЕТКУ! Считается, что финики содержат в себе все необходимые вещества для человека. Питаясь только ими и водой, можно прожить несколько лет. Именно финиками принято разговляться в период священного для мусульман месяца Рамадан. Их раздают на улицах бедным, а также людям, не успевающим вовремя потрапезничать. А на накрытых к ифтару (завтрак – первый прием пищи после захода солнца) столах непременно должны стоять замоченные в молоке сухофрукты, в том числе финики. В арабских странах плоды финиковой пальмы являются основной едой, из них можно приготовить не менее 100 различных блюд.

Кроме перечисленных фруктов и ягод, на рынке в Шарм-эль-Шейхе торгуют вкуснейшими и невероятно сладкими арбузами – от 15–20 фунтов за целый плод. Продаются и дыни «шамем», по типу нашей «торпеды» – от 3 фунтов за килограмм, а также персики – от 10 фунтов.

Местный зеленый виноград – «кишмиш» – египтяне называют «банати». Его ягоды хоть на вид и просты, но сочны и сладки. Продают виноград от 8–10 фунтов за килограмм. Очень вкусны и местные абрикосы. Их сезон здесь крайне краток – всего лишь один месяц. В связи с этим у египтян есть даже выражение «филь мишмиш» («мишмиш» по-арабски – абрикос), эквивалентное нашему «после дождичка в четверг» – в значении «ждать чего-то нужно долго».

Обязательно попробуйте маленькие лимончики – лаймы. Ими тут чаще всего заправляют любые зеленые салаты, подают к рыбе. Апельсины хоть и есть на прилавках, но сезон их приходится на зиму, когда крупные и сладкие плоды сорта «бисура» будут продаваться повсеместно по совершенно смешным ценам – от 2–3 фунтов за килограмм.

Люсине ГРИГОРЯН.

Фото автора.

«МК в Египте», № 15 (045), 21 августа — 3 сентября 2011 года.

Сезон фруктов в Египте

Египет по своим климатическим условиям – удивительная страна, в этой части света фрукты есть всегда, и говорить о сезонах по сбору вкусных плодов в этом древнем государстве не совсем правильно, хотя самые богатые урожаи собираются, как и в других жарких странах, осенью и весной. Самыми скудными урожаи фруктов бывают ранней весной, но зато жарким летом в Египте царит истинное фруктовое изобилие.

В продаже можно встретить как местные фрукты, так и привозные и цены на них различаются существенно, несмотря на то, что сочные плоды вишни, слив, авокадо и ананасов привозят из соседних стран – Сирии и Ирана. Кстати, яблоки в Египте быстро созревают и сезон этого вкусного плода в стране очень короток, поэтому в магазинах продаются, как правило, импортные яблоки.

Фруктовый рынок зимой

Декабрь и январь

В эти зимние месяцы, когда многие российские города укутаны снегами, очень популярна у приехавших в Египет туристов выложенная на лотках фруктовых магазинов клубника. В декабре и январе в стране созревают урожаи сладких бананов, кисло-сладких гранатов, сочной гуавы и любимых пророком Мухаммедом фиников. В эти месяцы также в изобилии продаётся многолетнее растение, полное полезных элементов, ягода физалис.

Февраль

В этом месяце открывается сезон цитрусовых, на прилавках продаются лаймы, лимоны, апельсины и грейпфруты, но самой большой популярностью в Египте пользуются фрукты, совсем не относящиеся к цитрусовым – бананы. Опытные туристы советуют не покупать гладкие и ярко жёлтые бананы, которые выглядят как на картинке, а напротив, брать потемневшие, все в крапинках плоды, так как именно эти непрезентабельного вида фрукты самые сладкие и сочные.

Фрукты в Египте весной

Март

В марте популярен экзотический фрукт гуава, который обладает сладким, несравнимым с другими фруктовыми плодами вкусом. В первом весеннем месяце всё также в изобилии продаётся клубника, бананы и цитрусовые.

Апрельские фрукты в Египте

Клубника, цитрусовые и бананы по-прежнему заполняют фруктовые лавки и магазины Египта, но выбирать клубнику в этом месяце уже стоит с осторожностью, так как среди сочных плодов могут попасться гнилые ягоды, сезон клубники подошёл к концу. В апреле появляются первые, ещё не обладающие сочной сладостью арбузы.

Май

Май в Египте, как и в России – это скоротечный сезон яблок и есть такие сорта этого фрукта, которые с созревшими у нас на родине плодами ничем не различаются. На фруктовых рынках Египта также появляются ещё не обладающие сладостью дыни и персики. Очень вкусны персики, которые в Египте называют «цукари», то есть сахарные. Арбузы уже радуют своим насыщенным вкусом сладкоежек, но они ещё не обрели всей своей сладости. В мае на рынках появляется обладающий сладким вкусом экзотический фрукт мушмула, который очень полезен страдающим диабетом людям.

Летнее изобилие фруктов в Египте

Июнь

Виноград и сладкие манго очень популярны в первом летнем месяце, ведь такого ярко жёлтого манго с мягким маслянистым вкусом в российских магазинах не найдёшь. Арбузы и дыни в июне начинают обладать потрясающим вкусом – они сладкие, сочные и ароматные. На прилавках ещё лежат яблоки местного урожая, но скоро их сменят импортные плоды. Персики, виноград и абрикосы по-прежнему предлагаются покупателям в изобилии.

Июль

В этом месяце начинается сезон хурмы, она выглядит мельче, чем российские туристы привыкли покупать в России, но зато плоды египетской хурмы гораздо слаще. В июле собирается урожай инжира и сладких груш, но появляются они в египетских магазинах на короткий срок и, к сожалению, эти фрукты плохо хранятся, особенно инжир. Цитрусовые, манго, абрикосы, арбузы, бананы, дыни, персики и виноград до сих пор радуют своей сочностью и спелостью покупателей.

Фрукты в Египте в августе

Почти все фрукты в Египте, созревают окончательно и обретают самый насыщенный, и самый сладкий вкус в августе. Наступает разгар сезона манго, потрясающий выбор этого фрукта представлен во всех египетских фруктовых магазинах. Сезон персиков хоть и подходит к концу, но они в этом месяце удивительно вкусны. Хурма, инжир, бананы, груши, цитрусовые, дыни и виноград заполоняют лотки продавцов.

Осенний урожай фруктов в Египте

Сентябрь

В сентябре появляется возможность распробовать ягоду физалис, которую в России используют только как украшение для тортов, потому что покупка физалиса в свежем виде в нашей стране проблематична. До сих пор с прилавков фруктовых магазинов не исчезли бананы, груши, цитрусовые и виноград, а вот сезон манго уже подходит к концу.

Октябрь

Сезон сбора гранатов в октябре месяце достигает своего пика. Плоды граната радуют своей сладостью и сочностью. Лотки фруктовых рынков в Египте буквально ломятся в этом месяце от фиников, а бананы, виноград, цитрусовые, физалис продаются в прежнем объёме. На прилавках появляется арабский фрукт эшта – гибрид крыжовника и смородины.

Фрукты в Египте в ноябре

В ноябре собирается урожай сладкой ягоды клубники, и этот фрукт начинает по своей популярности соперничать с бананами и лимонами. Сбор гранатов подходит к концу, но ярко-красные плоды будут радовать туристов всю зиму. Появляется в магазинах местная гуава, а эшта финики и физалис по-прежнему продаются в изобилии.

фото, названия, сезонность, список по месяцам, цены

Египет богат фруктами в любое время года. Он славится уже привычными сладкими апельсинами, сочными манго, ароматными дынями. А также экзотикой вроде физалиса, мушмулы или эшты. Мы составили список фруктов Египта с таблицей сезонности, фото и описанием необычных плодов, полезными советами и хитростями. Для удобства все расположено в алфавитном порядке. Расскажем, какие плоды привезти с собой, чем угощают туристов в отелях Хургады и Шарм-эль-Шейха, какие цены на базарах.

О самых популярных блюдах египетской кухни и местных сладостях мы написали отдельные статьи.

Авокадо

Сезон авокадо в Египте никогда не заканчивается, так как его выращивают искусственно. Говорят, без пестицидов не обходится, поэтому мы не будем советовать на него налегать. Купить авокадо можно на базарах или в супермаркетах. В цене разницы почти никакой. Разве что вы решите купить сразу много или торговец на рынке сделает скидку за красивые глаза. Местные авокадо отличаются темно-зеленым цветом, толстой пупырчатой кожурой и достаточно крупным размером. Не берите плоды с коричневыми пятнами, они уже начали портиться.

Айва

Частый гость «шведских столов» в отелях. Плод выглядит как несуразная груша или бугристое яблоко. Это один из самых ароматных фруктов Египта, который точно стоит попробовать. Цена на рынках – примерно 17-20 фунтов за кг. На базарах продают как минимум три сорта:

  1. Крупная зеленая. Она выглядит как бугристое яблоко, хрустит, на вкус вязкая, почти не сладкая. Такую айву обычно используют для салатов или запекают с мясом.
  2. Крупная желтая. Похожа на гигантское неровное яблоко. Твердая, сладко-вяжущая. Тоже используется в кулинарии.
  3. Желтая грушевидная. Самая сладкая и ароматная. Отличается легкой вязкостью груши, нежной мякотью и сочностью. Именно ее предлагают туристам в отелях.

Обязательно попробуйте в Египте айвовое варенье. Оно тоже часто бывает в отелях Шарма и Хургады на «шведских столах». Привезите такой гостинец в качестве подарка близким.

Апельсины

Главные фрукты Египта – апельсины. Поздней осенью и зимой килограмм фруктов на базаре можно купить всего за 10-12 фунтов. Фантастически сочные, с тонкой шкуркой, почти без косточек, сахарные, практически без кислинки – мы часто видим их в своих супермаркетах. В Египте также можно попробовать необычные сорта апельсинов. Обратите внимание на светло-оранжевые плоды небольшого размера. Это валенсийский сорт, который очень популярен в Хургаде. Для тех, кто любит кисло-сладкие цитрусы. А ценителям легкой горчинки и яркой сладости понравятся красные египетские апельсины.

Арбуз

Вы можете рассчитывать на наличие арбузов в ресторане отеля, если отдыхаете в Египте в период с апреля по сентябрь. Самые сочные, сладкие и ароматные созревают к маю. Впрочем, до сахарных астраханских все равно не дотягивают. Страны Персидского залива отказались от бахчевых из Египта, когда нашли в них «химию». Поэтому налегать не советуем. Впрочем, туристы все равно игнорируют эти предостережения. В сезон арбузы стоят 15-20 фунтов за штуку.

Бананы

В Египте стоит попробовать местные бананы – небольшие, порой невзрачные, с красно-бордовой кожурой. Они гораздо слаще желтых, более нежные. Купите местные мини-бананы. Их плоды примерно в 2 раза короче стандартных, они тоньше и тверже обычных, сахарные. Бананы в Египте есть круглый год, поэтому ими часто угощают туристов в отелях. Цена фрукта на базарах – около 15 фунтов за кг.

Виноград

Почти весь виноград в Египте приторно-сладкий, сочный, не костлявый. Обязательно попробуйте местный темно-зеленый сорт: крупный – в мае, мелкий – в августе-сентябре. Очень хорош красный египетский виноград. У него слегка вяжущий вкус. Он сладкий, но не приторный, совсем не кислый, с крупными косточками. В высокий сезон виноград на базарах стоит примерно 15-17 фунтов за кг. Фрукты всех трех сортов почти всегда присутствуют на столах в отелях Хургады и Шарм-эль-Шейха, работающих по системе «все включено».

Гранат

Осенью и зимой на «шведских столах» в отелях Египта красуются большие чаны с рубиновыми горами сочных семян граната. Они неизменно сахарные, освежающие, терпкие, не кислые. Цена за килограмм фруктов в конце осени – 10-15 египетских фунтов. Гранаты продаются на базарах даже после окончания сезона, но постепенно дорожают, а к лету исчезают вовсе. Если вы хотите привезти свежие фрукты из Египта, покупайте их в день отъезда. Берите крупные, упругие, красно-бурые плоды. Не пугайтесь, если шкурка не гладкая, а с крупными трещинами; египетские гранаты не всегда красивые, но неизменно сладкие. Положите плоды в чемодан, они хорошо переносят дорогу. В несезон из Египта можно привезти гранатовые чаи, соусы, щербеты.

Инжир

Урожай инжира в Египте собирают летом, в сентябре продают последние свежие плоды. Свежие фрукты отличаются сладостью, нежностью, едва уловимой вязкостью. Откусите немного инжира – и весь рот заполнит сахарный сок. Фрукт богат калием, а потому полезен для сердца. Еще инжир славится способностью чистить кровь, бороться с воспалениями и повышать иммунитет. Самые сладкие плоды выглядят невзрачно: они черные, маленькие и слегка сморщенные. Крупный зелено-фиолетовый инжир более вязкий. Цена фрукта на базарах Египта в сезон – примерно 17-20 фунтов за кг.

Осенью, зимой или весной стоит покупать сушеный инжир или фиговое варенье. Предварительно их можно попробовать в отелях, потому что египтяне любят угощать этими лакомствами туристов на «шведском столе».

Киви

Не экзотика, но мы все равно советуем попробовать киви в Египте. Свежий урожай собирают в конце лета, но максимально низкая цена на фрукт держится до ноября. На базарах киви продается поштучно всего за 1-2 фунта. Зимой и весной уже дороже. Египет славится сочными кисло-сладкими киви с нежной мякотью. Если берете много, внимательно следите за продавцом. На жаре плоды быстро портятся, а недобросовестные торговцы иногда спихивают плохие фрукты в кучу с хорошими.

Клубника

В Египте можно попробовать клубнику почти в любое время года – ее не выращивают только летом. Урожай собирают почти непрерывно, но сезонные пики чувствуются. В отелях Египта клубника обычно появляется на «шведских столах» в середине ноября, потом ее становится меньше. Следующий пик – апрель. Если в вашем отеле ее нет, можно купить ягоды на базаре. Цена в сезон обычно не превышает 25 фунтов за кг, самый большой выбор на фруктовых рынках Шарм-эль-Шейха. Однако клубника в Египте не слишком сладкая, порой водянистая. А еще репутацию местных ягод подорвали эксперты из Саудовской Аравии, ОАЭ и США, обнаружившие пестициды. После проверок оказалось, что в Египте есть и хорошая клубника, но «химии» все-таки больше.

Манго

В Египте выращивают около десятка сортов манго. Самые «стойкие» из них доступны круглый год, хотя сезон длится с начала лета до середины зимы. В апреле и мае цены на фрукт самые высокие – около 50 египетских фунтов за кг. Это остатки урожая, новый созреет только через пару месяцев. Высокий сезон манго в Египте начинается в октябре-ноябре. Осенью на базарах можно купить любые местные сорта по приятным ценам – от 15 фунтов за кг.

Попробуйте красные, желтые, зеленые – хороши все. По отзывам туристов лидирует египетский сорт манго кейт. Это крупный плод весом более 500 грамм с зеленой шкуркой и нежной оранжевой мякотью. Его любят за сахарность, сочность и отсутствие волокон, которые имеют свойство застревать в зубах. Также стоит попробовать желтый альфонсо с легкой кислинкой и сладкий «остроносый» индийский. А также тимор, который известен в мире как «египетский манго»: тонкая зеленая шкурка с голубым оттенком, яркий тропический аромат, желтая волокнистая мякоть. Сезон этого сорта длится с августа по сентябрь.

Чтобы выбрать хороший манго в Египте, пощупайте плод. Он должен быть мягким, но упругим. Купите максимально твердый плод, если хотите привезти манго из Египта домой. Положите в чемодан, а затем храните в тепле, пока он не дозреет.

Мушмула

Обязательно попробуйте этот необычный фрукт, если вы едете на отдых в Египте в апреле или мае. В другое время его нет в продаже, потому что мушмула нежная, она не переносит длительное хранение. Внешне плоды похожи на желтую сливу или некрасивые абрикосы. На вкус – нечто среднее между персиками и хурмой. Фрукт сладкий, сочный, немножко вяжущий. В центре несъедобные косточки. Домой из Египта мушмулу лучше не возить, она плохо переносит дорогу. А вот варенье из нее купите, близкие оценят.

Физалис

Желто-оранжевый физалис называют еврейской вишней. На вкус ягоды похожи, но не одинаковые. Физалис немного напоминает яблоко, ананас и виноград. Он тверже, но ароматнее вишни. Считается, что египетский фрукт обладает массой полезных свойств. Его используют как мочегонное и желчегонное средство, как средство против воспалений, для очистки крови и против артрита. В больших количествах физалис обладает слабительным действием. Цена за килограмм ягод на египетских базарах – 35-40 фунтов.

Финики

В отелях туристов угощают финиками свежего урожая с октября до конца зимы. Именно в это время они самые сочные, сладкие и «мясистые». В апреле-мае на «шведских столах» их почти нет, надо покупать в магазинах или на базарах. Финики из Египта ценятся в мире меньше тунисских или, например, иранских. Они действительно немного им уступают по вкусу. Зато местные плоды из Сахары просто отменные. Правда, их можно попробовать только на экскурсиях с октября по конец декабря.

Хенди

Этот необычный фрукт удается попробовать только тем туристам, которые отдыхают в Египте во второй половине ноября или зимой. В это время на прилавках появляется свежий урожай «колючей груши» или плодов кактуса опунции. На вкус они напоминают смесь арбуза с персиком и вареной тыквой. У необычного египетского фрукта есть только два минуса: он колючий, поэтому его трудно даже нормально помыть, и он очень костлявый. У опунции тонкие едва заметные шипы, которые надолго врезаются в пальцы. Но фрукт стоит этих мучений. Купить его можно на базарах или у уличных торговцев. К счастью, многие из них ловко разделывают плоды и предлагают туристам только мякоть.

Эшта

В октябре и ноябре в Египте созревает экзотический фрукт эшта, который можно попробовать лишь до конца декабря – потом он исчезнет с базаров. В мире плод известен как нойна или сахарное яблоко. Внешне эшта похожа на мягкую зеленую шишку размером с яблоко. Под несъедобной кожурой скрывается белоснежная мякоть. На вкус эшта напоминает воздушный яблочный йогурт, отличается нежной сливочной текстурой. Разрежьте ее пополам, вычерпывайте мякоть ложкой, черные косточки не едят. Пощупайте и осмотрите фрукт, чтобы выбрать в Египте самую вкусную эшту: она должна быть мягкой, но пружинистой, темно-зеленой, без вмятин. Домой лучше не возить – плод очень нежный, он плохо переносит дорогу и может лопнуть от давления. В отелях Египта эшту не предлагают, за ней нужно идти на базар. Цена – примерно 12-15 фунтов за штуку.


Фрукты в Египте по месяцам

Мы составили таблицу сезонности основных фруктов Египта по месяцам. В ней указано, когда что созревает. Некоторые плоды продаются на рынках круглый год. Например, собор цитрусовых в Египте начинается в конце осени, а заканчивается весной, но купить их можно даже в августе. А вот мушмула хранится плохо, поэтому доступна только в сезон.

 

МЕСЯЦФРУКТЫ
ЯнварьАйва, бананы, гранаты, грейпфруты, клубника, кумкват, лайм, мандарины, физалис, финики
ФевральАйва, апельсины, бананы, гранаты, грейпфруты, клубника, кумкват, лайм, физалис, финики
МартАйва, апельсины, бананы, грейпфруты, клубника, лайм
АпрельАпельсины, арбузы, бананы, клубника, мушмула
МайАбрикосы, арбузы, бананы, клубника, мушмула, персики, яблоки
ИюньАбрикосы, арбузы, бананы, дыня, киви, персики, яблоки
ИюльАбрикосы, арбузы, бананы, виноград, дыня, инжир, киви, манго, персики, яблоки
АвгустАбрикосы, арбузы, бананы, виноград, груши, дыня, инжир, киви, манго, персики, яблоки
СентябрьАпельсины, арбузы, бананы, виноград, груши, дыня, манго, физалис, яблоки
ОктябрьАпельсины, бананы, виноград, гранаты, манго, физалис, финики, эшта
НоябрьАйва, апельсины, бананы, виноград, гранаты, клубника, манго, мандарины, физалис, финики, эшта
ДекабрьАйва, апельсины, бананы, гранаты, клубника, кумкват, манго, мандарины, физалис, финики

Перед поездкой в Хургаду, Шарм-эль-Шейх, Каир, Александрию и другие города прочитайте наш пост о шоппинге. Традиционные сувениры, украшения, одежда, деликатесы, ткани – мы составили список всего самого интересного, что стоит привезти туристу из Египта.

>>> Полезные сервисы для путешественников <<<

💙 ПОНРАВИЛСЯ ПОСТ? РАССКАЖИ О НЕМ ДРУЗЬЯМ! 📢

Фрукты Египта — названия с фото и описанием

Туристы в местных магазинах и на рынках тропических стран видят множество странных плодов и ягод. Если к бананам, ананасам и манго они уже привыкли, то гуава или маракуйя могут пугать их своим видом и ароматом. Путешественники покупают незнакомые цитрусовые и плоды, похожие на яблоки, но неправильно их употребляют. Красочные фото фруктов Египта с названиями помогут разобраться в экзотической еде.

Тропические ягоды

Туристы часто опасаются незнакомых плодов, хотя некоторые из них напоминают отечественные фрукты. Знакомство с экзотической кухней лучше начать с египетских ягод:

  • джаботикаба или плоды виноградного дерева;
  • инжир;
  • киви;
  • тамарилло;
  • фейхоа;
  • пепино.

Виноградное дерево в Египет завезли из стран Южной Америки и Юго-Восточной Азии. Ягоды встречаются очень редко, растение растет медленно, что осложняет его культивацию. Плоды появляются прямо на стволе, а не на ветках. Кожура у них фиолетовая, ее не едят. Мякоть сладкая, похожа на желе, содержит несколько косточек. Дерево плодоносит весь год, недостатка в урожае не бывает.

Инжир, или винная ягода, продается не только в тропических странах. Плоды круглые или плоские, напоминают грушу. Они покрыты кожурой фиолетового или темно-синего цвета. Сочная розовато-красная мякоть напоминает по вкусу клубнику. Есть ягоду можно вместе со шкуркой. Но чаще инжир продается в засушенном виде, перед употреблением его замачивают в воде.

Киви, китайский крыжовник или виноград — это тоже ягода. Овальные плоды покрыты коричневыми ворсинками, внутри они зеленые, кисло-сладкие на вкус. Они содержат мелкие семена, которые можно есть.

Овальная ягода тамарилло растет в Южной Америке, Новой Зеландии, но ее поставляют и в Египет. Плоды по мере созревания становятся желтыми, потом красными и фиолетовыми. Его вид и аромат напоминает томаты, от чего и произошло название растения. Кожура горькая, но оранжевая мякоть похожа на черную смородину. Внутри находится два ряда черных семян. Светлые плоды сладкие, у темных вкус кисловатый.

Плотная зеленая кожица ягоды фейхоа бывает гладкой и морщинистой, иногда она покрыта белесым налетом. Мякоть меняет цвет от кремового до коричневого, внутри плода она поделена на четыре части. В каждой секции есть светлые съедобные семена. Фейхоа довольно сочная, у нее кисло-сладкий вкус, напоминающий микс ананаса и лесной земляники.

Масса ягоды пепино может достигать 700 г в весе. Ее форма бывает вытянутой, круглой и грушевидной. Плод покрыт бледно-желтой кожурой с фиолетовыми полосами или вкраплениями. У спелого фрукта сладкий вкус и аромат дыни, недозревший более кислый и терпкий. Мелкие семена можно употреблять в пищу.

Разновидности цитрусовых

Более привычны для туристов апельсины и лимоны. Но в список цитрусовых фруктов входят и другие плоды. В Египте можно купить необычные плоды:

  • кумкват;
  • памелу;
  • пальчиковый цитрон.

Японские апельсины, или кумкват, можно встретить и на полках отечественных супермаркетов. Но это не те фрукты, которые растут в тропических странах. Цитрусовые предпочитают расти в Китае, но также они распространены на других территориях с теплым климатом. Небольшие плоды вырастают до 4 см в длину, внешне напоминают мандарины или маленькие апельсины.

Едят их вместе с тонкой горьковатой кожурой, вынимая крупные семена. Мякоть сладкая и сочная, похожа на апельсин.

Памела, или помело, — это самый крупный вид цитрусовых, хотя его часто сравнивают с грейпфрутом. Масса круглого плода достигает 10 кг, диаметр — 20 см. У разных сортов расцветка отличается — она варьируется от бледно-зеленого до желтого. Кожура очень толстая и горькая, ее не едят. Внутри находится белая или розовая мякоть, разделенная на дольки пленкой. В них могут быть мелкие светлые косточки. На вкус памела сладкая, иногда может быть кисловатой или отдавать горчинкой. В некоторых странах перед употреблением дольки фрукта обмакивают в сахар, перец чили или соль.

Пальчиковый цитрон, или рука Будды, — еще одна разновидность цитрусовых. Но не всем понравится его вкус. Фрукт содержит большое количество витаминов, он полезен.

Его аромат напоминает фиалки, а фактура и цвет кожуры — лимон. Мякоти в плоде почти нет, он полностью состоит шкурки. На вкус она кисло-горькая, поэтому его обычно не употребляют в свежем виде. Можно купить цитрусовый и приготовить из него желе, компоты, цукаты и другие десерты.

Фрукты с колючей кожурой

Экзотические виды фруктов выглядят необычно. Они яркие, странной формы и издают насыщенные ароматы. А некоторые покрыты кожурой с колючками, словно кактусы:

  • рамбутан;
  • глаз Дракона;
  • дуриан;
  • салак;
  • кивако.

Рамбутан, или волосатый фрукт, чем-то напоминает сосновые шишки красного цвета. Отростки длинные, напоминают колючки, но на самом деле мягкие. Под кожурой находится круглая белая мякоть со сладким вкусом и небольшой кислинкой. Внутри расположена плотная съедобная косточка. В ней содержатся фосфор, протеины, железо, углеводы и кальций. Очистить плод можно путем разреза шкурки, если ножа под рукой нет, то нужно прокрутить фрукт и освободить его от колючек.

Питахайя, или драконий глаз, — это плод кактуса. Большой длинный фрукт покрыт желтой, розовой или красной кожурой. Под ней скрывается белая мякоть с мелкими черными семечками. Она довольно сладкая, с очень нежной консистенцией. Сорта с красной мякотью более сладкие. Глаз Дракона полезен при заболеваниях эндокринной системы и сахарном диабете.

Масса короля фруктов — дуриана — достигает 8 кг, в Азии это самый дорогой плод. Он знаменит своим запахом, напоминающим смесь лука, чеснока и нестираных носков. У вонючего фрукта нежная сладковатая мякоть, которая начинает выделять серу только через 20−30 минут после разреза. С дурианом запрещено входить в отели и другие общественные места, но попробовать его можно в барах. Растет плод в теплый сезон — с апреля до августа.

Змеиный фрукт, салак, делится на два сорта — красный и коричневый. Оба покрыты кожурой с мелкими острыми колючками. Вкус у фрукта необычный: он одновременно и кислый, и сладкий. Некоторым туристам он напоминает хурму, другим грушу. Но чистить плод нужно аккуратно, так как плотные колючки больно впиваются в кожу. Ножом срезают шкурку и съедают мякоть салака.

Африканский огурец, кивано, в разрезе действительно выглядит как овощ. Растет он на лиане, плантации есть в Арфике, Южной Америке и Новой Зеландии. Длинные плоды покрыты желто-оранжевой шкуркой с редкими колючками. Мякоть зеленая, по аромату и вкусу похожа на смесь огурца, дыни и банана. Фрукт не чистят, его нужно разрезать пополам вдоль и измельчить дольками. Незрелый кивано можно есть вместе с мягкими косточками, из спелого их вынимают.

Плоды необычной формы

Некоторые экзотические фрукты имеют интересную форму. Они выглядят как один плод, а под кожурой скрывается необычная мякоть. К таким относят:

  • личи;
  • карамболу;
  • мушмулу;
  • гуаву;
  • маракую;
  • папайю.

Красный личи покрыт тонкой кожурой, которая легко отделяется от белой мякоти. Фрукт сочный, очень сладкий, содержит одну несъедобную косточку. Но это довольно редкий плод, его можно найти только в период с мая по июль. Вне сезона личи продается в консервированном виде, его заливают собственным соком или кокосовым молоком.

Карамбола настолько интересно выглядит, что в разрезе напоминает звездочку. Ее едят целиком, вместе с кожурой и мелкими семечками. Фрукт довольно сочный, сладко-кислый, чем-то напоминает зеленое яблоко. Он быстро утоляет жажду, а купить его можно в любое время года.

Мушмула, или эриоботрия, внешне похожа на яблоко, но изнутри у нее мякоть сливы. Сочный плод лучше есть полностью созревшим, неспелый фрукт вяжет рот, у него кислый привкус. Качественная мушмула напоминает чернику, смесь груши и хурмы. Обычно эриоботрию используют для приготовления соков, джемов и желе, косточки добавляют в кофейные напитки.

Если смотреть на гуаву в разрезе, то вспоминается маленький арбуз. Фрукт обладает ярким приятным ароматом, но его вкус туристов не поразит: сладости мало, консистенция мякоти напоминает грушу. Хотя плод очень полезен — в нем очень много витамина С. В некоторых странах гуаву срывают недозревшей, режут дольками и перед употреблением обваливают в смеси соли и перца.

Фрукт страсти маракуйя — это мощный афродизиак. Плоды крупные, немного вытянутые и гладкие. При созревании они становятся красными или светло-фиолетовыми. Под шкуркой находится мякоть с косточками, она напоминает желе. Есть ее лучше ложкой, так как она жидковатая. Но привкус у плода недостаточно сладкий, поэтому из него часто готовят желе и компоты. Можно употреблять и мягкие косточки, но они действуют как снотворное.

Папайя — плод хлебного или дынного дерева. Это вытянутый фрукт, хотя многие называют его овощем. Недоспевшую папайю режут кусочками, готовят из нее салат, тушат вместе с говядиной или обжаривают. Зрелый фрукт очень сладкий, похож на что-то среднее между дыней и тыквой.

Египетские яблоки

В тропических странах есть необычные фрукты, внешне похожие на яблоки. Но внутри у них интересная мякоть с косточками, а вкус не похож ни на один отечественный плод. К таким относят:

  • нойну;
  • черимойю;
  • хризофиллум;
  • гуанабану.

Нойна, или сахарное яблоко, — это бугристый плод. Его кожура состоит из множества округлых частей, соединенных в одно полотно. Из-за этого его неудобно чистить, лучше разрезать фрукт пополам и есть сладкую мякоть ложкой. В магазинах обычно продают незрелые плоды, они по вкусу напоминают тыкву. А спелые — очень сладкие, они буквально распадаются в руках на части.

Кремовое яблоко растет на дереве мороженого, называют плод черимойей. В Египте он встречается редко, его родина — Южная Америка. Его покупают неспелым, оставляют в теплом месте на 2−3 дня. Фрукт разрезают на две части, они по форме похожи на сердце. Ложкой съедают мякоть, консистенция которой не отличается от апельсинов. Но по вкусу черимойя — это смесь банана, клубники и взбитых сливок.

Хризофиллум еще называют звездным яблоком из-за его вида: в разрезе фрукт похож на звезду. Кожура у него ярко-сиреневая, мякоть такая же, но ближе к центру белая. Недозревший плод лучше не есть, так как он сильно вяжет рот. Спелый — очень сочный сладкий, с яблочным привкусом. Сок липкий и густой, иногда после употребления трудно раскрыть губы.

Описание гуанабаны можно спутать с сахарным яблоком: шкурка зеленая, бугристая, но покрыта мягкими отростками. Масса плода достигает 12 кг, внутри есть крупные темные косточки размером с фасолину. У белой мякоти кремовая консистенция, много волокон, едят ее ложкой. Вкус гуанабаны довольно сладкий, с легкой кислинкой.

Экзотические фрукты часто не нравятся туристам. Но проблема не в самих плодах, а неправильном выборе.

Обычно в магазинах продают незрелые лакомства. Нужно принести их домой и съесть только через несколько дней, тогда получится насладиться вкусом и ароматом.

Загрузка…

сезон, фото и название, цены

Фрукты в Египте по месяцам всегда разные, поэтому стоит знать, на какой период приходится сезон созревания каждого. Тогда если вы собираетесь отправиться на один из египетских курортов, вам не составит труда отыскать вкусное спелое лакомство из свежего урожая. Разобраться во всем этом вам поможет данная статья с фото и описаниями фруктов. Здесь также представлены цены, по которым их можно будет приобрести в Египте.

Содержание статьи

Какие фрукты растут в Египте

Ситуация в Египте на сегодняшний день из-за военной операции в Украине. Стоит ли ждать закрытия границ? Как относятся к россиянам?

Египет знаменит большим количеством выращиваемых на его территориях фруктов. Туристы, приезжающие на курорты, получают прекрасную возможность попробовать египетские фрукты. Чтобы лакомиться свежим урожаем, стоит узнать, какие вообще фрукты растут в Египте и на какой период приходится сезон их созревания.

Айва в Египте

Данный фрукт обладает темновато-желтым оттенком, а по внешнему виду напоминает яблоко. Иногда встречаются плоды, отливающие красным. Радиус айвы может достигать семи с половиной сантиметров. Мякоть ее отличается душистостью и маслянистостью, а вкус – терпкостью, приторностью и вязкостью. Созревает айва, начиная с конца сентября и на протяжении всего октября.

Что касается цены, то она равняется 17-20 фунтам за килограмм (приблизительно 1 американскому доллару).

Ананасы в Египте

По внешнему виду ананас напоминает шишку с листочками. Внутри он желтый, а на вкус приятен и сладок. Зрелые плоды могут достигать шестидесяти сантиметров высотой.

Данный египетский фрукт, похожий на шишку, можно приобрести за 15-30 фунтов (1-2 доллара).

Апельсины в Египте

Созревают эти фрукты в Египте с декабря по март. Исключением является сорт Валенсия – его сезон продолжается до самого мая. Апельсины могут иметь и сладкий, и сладко-кислый вкус. Летом в Египте апельсины не выращиваются. Все виды, собранные в это время, являются дикими и не годятся для еды. Из таких плодов, как правило, изготавливают напитки.

Килограмм апельсинов на курорте обойдется вам в 1 фунт (это около 0,2 американских долларов).

Арбузы в Египте

Сезон арбузов начинается в мае и кончается в июле. Самым известным видом считается Гиза. Отличается он темным окрасом с почти невидными полосами. Причем то место, на котором плод лежал во время роста, выглядит светлее. Египетские арбузы славятся восхитительными вкусовыми качествами и небольшим количеством косточек внутри.

Один арбуз в Египте можно будет приобрести за 10-20 фунтов (около 2-3 американских долларов).

Бананы и красные бананы в Египте

Собирать зрелые плоды бананов начинают в октябре, а заканчивают к марту. На территориях Египта растут два известных сорта: Кавендиш и Маграби. Первые отличаются крупным размером и слегка зеленоватым оттенком. При этом на вкус они сладки и приятны. Маграби не такие большие, как Кавендиш, однако обладают более ярким цветом и сладким вкусом.

Главное во время покупки – обращать внимание на форму бананов. Она должна быть цилиндрической, без выпирающих углов. Именно так выглядят свежие бананы. Килограмм обойдется в 7-8 фунтов (1 американский доллар).

Виноград в Египте

Созревание начинается в мае и заканчивается в сентябре. Большая часть видов обладает сладким вкусом и не содержит косточек внутри. Самыми популярными сортами считаются следующие:

  • Сайграйон. Обладает зелено-голубым цветом, не имеет косточек. По вкусовым качествам насыщен и сладок. Созревает в конце весны или начале лета.
  • Ред Флейм. Имеет красно-фиолетовый оттенок, не содержит косточек, сладок и приятен по вкусу. Собирают урожай в конце мая или июня.
  • Томсон. Плоды имеют некрупный размер и зеленый окрас. Этот сорт тоже не содержит семечек внутри. Урожай собирается в конце весны и начале лета.
  • Ред Глоб, Кримсон. Плоды крупны, имеют алый цвет. Их мякоть сладка, а кожица немножко кислит. Этот вид чаще всего встречается в египетских магазинах, ведь хранится дольше остальных – около шестидесяти дней. Созревание приходится на август-сентябрь.

Приобрести килограмм винограда в Египте вы сможете за 7-10 фунтов (1-2 американских доллара).

Гранат в Египте

Сезон этого вида фруктов в Египте приходится на август и всю осень. Здесь вы сможете найти большое количество разных сортов. Почти у всех зернышки обладают светловатым оттенком, однако несложно найти и насыщенно-красные, бардовые или темно-рубиновые. По вкусовым качествам они сладки, обладают слегка кисловатым привкусом.

Килограмм плодов обойдется в 8-10 фунтов (1-1,5 американских долларов).

Грейпфруты в Египте

Эти экзотические фрукты в Египте начинают созревать в марте, а заканчивают к июню. Внутри они могут быть как красными, так и белыми. Встречаются грейпфруты крупной и средней величины. По вкусовым качествам они сладки, обладают горьковато-кислым привкусом.

Килограмм грейпфрутов обойдется в 12 фунтов (2 американских доллара).

Гуава в Египте

В Египте собирают свежий урожай этого похожего на грушу фрукта в течение всего года. Обладает он зеленым, желтым или зелено-желтым цветом, необычным приятным ароматом. Прекрасно гуава подходит для создания напитка или вкусного десерта. Кроме того, она обладает большой пользой для человека благодаря большому содержанию витаминов.

Килограмм плодов обойдется в 9 фунтов (1,5 американского доллара).

Инжир в Египте

Урожай этого сезонного фрукта в Египте собирают в июле-августе. Инжир или, как его еще называют, фига отличается рыхлостью и питательностью, приносит большую пользу, ведь содержит много важных для человека микроэлементов. Плоды рекомендуется употреблять пациентам, восстанавливающимся после тяжелой болезни или операции.

Транспортировку инжир переносит плохо, из-за чего лучше кушать его сразу после приобретения. Он является очень сытным, из-за чего прекрасно справляется с голодом. Самыми вкусными считаются плоды темного оттенка.

Килограмм инжира будет стоить 12 фунтов (2 американских доллара).

Канталупа в Египте

Канталупа приятна по вкусу, обладает полосатой кожурой, желтоватой либо рыжеватой мякотью. Плоды могут доходить до 15-25 сантиметров по величине.

Килограмм канталупы на египетском курорте вы сможете приобрести за 70-80 фунтов (4,5-5 американских долларов).

Карамбола в Египте

Кожица карамболы желтовата и в некоторых местах отливает коричневым. Если ее разрезать, то по форме она будет похожей на звезду с пятью кончиками. Мякоть имеет кисло-сладкий или сладковатый вкус, а при откусывании слегка хрустит. Карамбола является очень полезной, ведь содержит много витамина С. Вызревание начинается с мая и длится до конца лета. Плоды часто используют для приготовления коктейлей или десертов.

Приобрести килограмм фруктов можно за 20 фунтов (1 американский доллар).

Киви в Египте

Созревание приходится на ноябрь-декабрь. Плоды обладают мягкой коричневатой кожицей и зеленоватой сочной мякотью сладко-кислого вкуса. Киви часто применяют для приготовления многообразных напитков и десертов.

Килограмм киви приобрести удастся за 1-2 фунта (0,1 американского доллара).

Не пропустите: Популярные египетские сладости, которые стоит попробовать туристу

Клубника в Египте

Собирают клубнику здесь с марта по апрель. Ягоды не такие вкусные, как те, что выращиваются в других странах. Зачастую попадается она безвкусной и почти несладкой. Однако можно наткнуться и на сладкую, вкусную клубнику. Для этого не следует экономить деньги и приобретать ягодки подороже. А вообще рекомендуется пробовать их перед покупкой, чтобы не купить невкусный товар.

Цена за килограмм составляет 10-25 фунтов в зависимости от качественности ягод (0,5-1,5 американских доллара).

Лаймы в Египте

Урожай лаймов собирают круглый год. Эти цитрусовые обладают небольшой величиной, зеленым оттенком, твердой кожицей, неплохой сочностью и кисловатым вкусом. Они часто используются для готовки коктейлей и других напитков, употребляются вместе с морепродуктами, сильно улучшая их вкусовые качества.

Купить килограмм лаймов в Египте вы сможете за 3 фунта (0,4 американских доллара).

Лимоны в Египте

Вызревают лимоны к февралю, а в остальные месяцы плодами приходится закупаться в других странах. У египтян есть и другой вариант – заменять их лаймами.

Килограмм лимонов в Египте стоит примерно 3 фунта (0,2 американских доллара).

Манго в Египте

Созревание приходится на период с июля до февраля. Многие путешественники покупают манго, отдыхая на египетских курортах, поэтому фрукт пользуется большим спросом. Выращивают его на больших деревьях, так что плод может весить даже около пары килограммов. В Египте произрастает примерно десять сортов манго. Самыми популярными можно считать Альфонсо, Тимор, Мабруку, Зебдию, Хинди и Сокари.

Килограмм манго можно приобрести за 15-40 фунтов в зависимости от сорта (2-6 американских долларов).

Мандарины в Египте

Вызревание продолжается с ноября до января. Большая часть мандариновых рощ находится около Александрии и выращивается для дальнейшей продажи другим странам. Плоды обладают кисловато-сладковатыми вкусовыми качествами и содержат большое количество косточек.

Стоимость мандаринов в Египте составляет 4-5 фунтов за килограмм (0,5 американского доллара).

Мушмула в Египте

По форме своей мушмула напоминает эллипс. Вкусовые качества приятны, а кожица плода пушиста и мягка. Внутри может находиться пара-тройка косточек. Фрукт приносит много пользы и отлично помогает при разных болезнях.

Килограмм мушмулы обойдется вам в 20-25 фунтов (1,5 доллара).

Нектарины в Египте

Сбор урожая происходит с начала мая и на протяжении всего лета. Спелые плоды тверды, сочны на вкус и обладают желтовато-красным либо темным рубиновым оттенком.

Килограмм нектаринов будет стоить 12 фунтов (2 американских доллара).

Папайя в Египте

Отличается папайя большой величиной – ее длина может достигать семидесяти сантиметров, а обхват – тридцати. Собирают урожай в течение всего года, а выращивают эту вкусность не только в Египте, но и в других экзотических странах.

Цена за килограмм равняется 15 фунтам (1 американскому доллару).

Персики в Египте

Вызревание персиков приходится на апрель-июль. Среди всех сортов этого фрукта большей популярностью пользуются «Принц Флориды», а также «Пустынный красный». В Египте эти виды не так вкусны, как в Греции. По вкусу они не так насыщенны, обладают желеобразной структурой. А вот небольшие персики, выращиваемые чисто в Египте более хорошими вкусовыми качествами и качественной мякотью.

Килограмм персиков обойдется в 12 фунтов (2 американских доллара).

Физалис в Египте

Созревают эти ягоды в апреле-мае. По размеру они походят на вишню, однако окрас имеют желтовато-рыжий, причем кожица их напоминает футляр. В плодах содержится огромное количество полезных микроэлементов и кислот, поэтому физалис может приносить большую пользу. Однако злоупотреблять им не стоит – чрезмерное употребление грозит желудочным расстройством.

Килограмм физалиса обойдется в 10-14 фунтов (1,5-2 американских доллара).

Финики в Египте

Финики в Египте выращивают в огромных количествах. Однако далеко не каждый раз они получаются вкусными и качественными. Сезон созревания приходится на октябрь-ноябрь. В это время финики отличаются спелостью, небольшим количеством сахара и достаточным количеством влаги. В остальное время приобрести можно лишь вяленую продукцию. Перед покупкой стоит пробовать финики и приобретать их лишь в том случае, если они качественны и вкусны.

Цена за килограмм составляет 20-200 фунтов в зависимости от сорта (1,5-12 американских долларов).

Хеден в Египте

Хеден – один из сортов манго, обладающий неплохой популярностью. Плоды отличаются некрупными габаритами и весом менее двухсот граммов. Мякоть желтовата, косточка плоска и невелика. Фрукт известен и любим многими туристами, ведь обладает прекрасными вкусовыми качествами, сладостью и замечательным ароматом.

Цена за килограмм составляет 20-25 фунтов (4-5 американских долларов).

Хурма в Египте

Этот рыжий фрукт обладает сладковатой мякотью. Его неприятной особенностью является вязкость, однако от нее легко избавиться – достаточно положить плод в морозильную камеру на некоторое время либо прогреть на солнце. Используется хурма в приготовлении многообразных кушаний и напитков.

Цена за килограмм в Египте равняется 20 фунтам (1 доллару).

Эшта в Египте

Выращиваемая в Египте эшта – очень необычный по внешнему виду фрукт, что видно по ее фото. Его вызревание приходится на период с середины осени по начало зимы. Эшту или, как их еще называют, кремовые яблоки любят не только в Египте, но и в Азии. Очень действенными плоды являются в борьбе с онкологией. Необходимо знать о правильном выборе эшты – фрукт должен быть немного мягким, со слегка темными пятнышками.

Цена эшты за килограмм равняется 10 фунтам (1,5 американским долларам).

Яблоки в Египте

Созревание яблок в Египте приходится на август-сентябрь. Так как длится этот период недолго, египтяне невероятно сильно ценят этот фрукт. По этой же причине стоимость его в Египте велика. По сравнению с теми яблоками, что продаются в нашей стране египетские обладают непривычным сладковато-кислым вкусом.

Приобрести яблоки на египетском курорте вам удастся за 15-30 фунтов за килограмм (около 2-4 американских долларов).

Сезон фруктов в Египте по месяцам

Чтобы разобраться, когда собирают свежий урожай каждого плода, можно обратиться к таблице сезонности фруктов в Египте.

МесяцСезонные фрукты
ЯнварьЦитрусы, бананы, клубника, финики, физалис, гуава, папайя.
ФевральФиники, клубника, бананы, цитрусы, гуава, физалис, папайя.
МартГуава, цитрусы, бананы, клубника, папайя.
АпрельЦитрусы, клубника, арбуз, бананы, папайя.
МайЦитрусы, бананы, дыня, арбуз, персики, клубника, яблоки, мушмула, папайя, карамбола.
ИюньЦитрусы, дыня, яблоки, арбуз, манго, бананы, виноград, абрикос, персики, папайя, карамбола.
ИюльБананы, карамбола, цитрусы, арбузы, дыни, манго, хурма, инжир, папайя, виноград, груши, персики, яблоки.
АвгустЦитрусы, бананы, физалис, карамбола, груши, папайя, дыни, манго, яблоки, виноград, инжир, арбуз, персики, хурма.
СентябрьВиноград, финики, физалис, цитрусы, бананы, манго, папайя дыни, айва.
ОктябрьФиники, айва, эшта, гранат, цитрусы, бананы, папайя, физалис, виноград.
НоябрьФиники, гуава, папайя, гранат, эшта, физалис, клубника, цитрусы, киви.
ДекабрьГуава, бананы, папайя, клубника, физалис, финики, цитрусы, киви.

Можно ли вывозить фрукты из Египта

Многие путешественники задаются вопросом, можно ли вывозить фрукты из Египта? Есть некоторые товары, провоз которых с египетского курорта в родную страну запрещен. Однако фрукты и прочая еда в этот список не помещены. Именно поэтому забирать спелые вкусные плоды с собой, чтобы угостить своих родственников и друзей, конечно же можно. Однако стоит правильно их запаковать и не брать чересчур много, чтобы фрукты не повредились и не испортились при транспортировке. Читайте полный список того, что можно привезти из Египта туристам.

Теперь вы знаете, урожай каких фруктов собирают в Египте по месяцам. В этой статье была представлена информация о сезонах созревания разных плодов, а также их фото с названиями и цены. Благодаря этим данным вы точно будете знать, какое лакомство купить во время путешествия.

Фруктовый рай. Практические советы. Часть 1 — самая экзотика (манго, гуава, эшта)

Все, конечно, знают, что в Дахаб — мекка виндсерфинга, кайтсерфинга, фридайвинга и дайвинга. Но не спортом единым. Кушать же тоже хочется 🙂 А для почитателей овощей-фруктов-морепродуктов здесь просто рай! Не часто в одном месте можно встретить такое разнообразие. Сориентироваться во всем этом великолепии вам поможет серия наших статей.

Итак, давайте по порядку. Начну я, пожалуй, с самого желанного из экзотического — манго.

Перепробовав множество разных видов могу сказать, что дахабское манго самое вкусное! Мелкие желтые азиатские сородичи ему и в подметки не годятся. Здешнее (это, кстати, «оно» или «он»?) манго довольно крупное — 400-600 грамм, с плотной зеленой кожицей и оранжевым бочком. Мякоть созревшего манго имеет насыщенный желто-оранжевый цвет и неповторимый аромат. На вкус что-то между персиком и дыней. У недозревшего манго цвет мякоти ближе к лимонному с ярко выраженным вкусом елки.

Сезон: вторая половина июня — начало октября.

Как выбрать: Выбирать манго надо на ощупь. В смысле, манго надо щупать. Зеленый фрукт — твердый, как яблоко. Спелый — слегка проминается под пальцами, но не сильно. Если манго совсем мягкий то, скорее всего, он уже переспел и даже начал подгнивать.

Стоимость: цена колеблется от 12 (в разгар сезона на базаре или с машины) до 45 фунтов (в магазинах для туристов вне сезона) за 1 кг.

Как перевезти домой: манго, как и бананы, отлично дозревают дома, поэтому выбирайте твердые зеленые экземпляры. Зеленые манго не нуждаются в том, чтобы их провозили в ручной клади — заполняйте ими свои чемоданы!

 

Не менее экзотичный и полезный фрукт — гуава.

Описание: по виду больше всего напоминает лимонного цвета грушу с гладкой кожицей. Невероятно ароматный и всячески полезный фрукт. По вкусу и аромату напоминает саму себя — не могу подобрать аналогий. Мякоть мягкая. 2\3 всего фрукта занимает костистая сердцевина. Сердцевина не менее вкусна, чем сам фрукт, но ее придется есть со множеством косточек. Отделить их от мякоти совершенно невозможно, поэтому кто-то гуаву любит и ест с косточками, а кто-то не ест совсем. Аромат у гуавы настолько сильный, что одного плода на пирожок или тортик будет достаточно, чтобы вся выпечка приобрела экзотический восточный акцент.

Сезон: местная — с ноября по май, в остальное время привозная.

Как выбрать: понюхать и потрогать. Самый вкусный плод — светло-желтого цвета без синяков и пятен. Чем сильнее аромат — тем слаще фрукт. Если вы на подходе к фруктовой лавке ощущаете ее аромат, тогда берите смело. Если же, даже поднося к лицу, вы запаха почти не чувствуете, то лучше воздержаться — гуава по вкусу, скорее всего, будет напоминать вату. Сам плод на ощупь должен быть довольно плотным, но не каменно-твердым. Помните, что совсем мягкий фрукт — гнилой фрукт.

Стоимость: хорошая цена для гуавы 4-5 фунтов за килограмм. Вне сезона или в туристических магазинах цена может подниматься до 8-10 фунтов за кило

Как привезти домой: гуава гораздо нежнее, чем манго, поэтому требует более аккуратного к себе обращения. Зеленые (твердые, без синяков и пятен) плоды везите либо в плотной коробке в багаже, либо берите с собой в салон.

 

Эшта или сахарное яблоко.

Описание: фрукт больше всего напоминает зеленую нераскрывшуюся шишку. Выглядит не сильно презентабельно и практически не пахнет. Т.к. он очень плохо хранится, то, как следствие, продается далеко не везде и в ограниченных количествах. По вкусу напоминает смесь клубники, киви и йогурта. Мякоть по консистенции похожа на густой йогурт с вкраплениями больших черных косточек. Плоды обычно весом от 300 грамм. Иногда, если повезет, можно поймать на рынке и килограммового красавца. Удобно кушать, если разрезать пополам и есть, как йогурт, ложкой. Очень вкусно и довольно сытно. Попробовать, однозначно, стоит!

Сезон: октябрь-ноябрь

Как выбрать: зрелые плоды выглядят не сильно привлекательно — на зеленых шишечках появляются черные пятна. Спелая эшта должна быть мягкой. Чем мягче — тем вкуснее. Совсем спелые плоды, к сожалению, могут развалиться прямо в руках, а, тем более, в пакете. Поэтому купив спелый плод постарайтесь как можно аккуратнее донести его домой и сразу употребить 🙂

Стоимость: от 15 в середине сезона до 35 фунтов за килограмм

Как привезти домой: как вы уже догадались, эшта не тот фрукт, который любит транспортировку. Тем не менее, нет ничего невозможного. Постарайтесь купить самый зеленый из доступных, упакуйте в твердую коробку и возьмите с собой в ручную кладь.

Фрукты Египта. Путеводитель.

   В Древнем Египте фрукты, такие как виноград и фиги были очень популярны. Гранат, яблоня и оливковые деревья были привезены в Египет в период правления династии Гиксосов. Вишня, груши, миндаль, персики были завезены еще в римские времена. Шелковица появилась в стране из Персии или Армении в период Нового царства. Кокосы были доступны только богатым людям. Из-за климата, который не был благоприятен для оливок, оливковое масло импортировалось. 

   

   Фактически Египет имеет плодородные земли, прекрасные климатические условия и сложную ирригационную систему, будучи благоприятной страной для выращивания всех видов овощей, а также фруктов, таких как гранат, которые можно найти в магазинах от лета к осени, имеющих бело-желтый или темно-красный цвет.

   Другие фрукты: инжир, мушмула, опунция, хурма – эти имеют лечебные свойства. В Египте, Вы можете найти многочисленные и разнообразные фрукты, в любой сезон: различные виды апельсинов, бананы, финики в зимнее время; персики, дыни, арбузы, виноград и сливы летом и осенью. Фиги очень широко распространены и имеют почти 3 видов.

   Кроме того, абрикосы, лимоны, лаймы, цитроны, маслины, оливки, груши, шелковицы, сикомор могут продаваться на рынках и в магазинах всегда в свежем виде. Апельсины, грейпфруты, лаймы, лимоны и мандарины дают плоды два раза в год. Таким образом, туристы могут быть уверены в том, что точно не будут отсутствовать  круглый год фрукты.

ФРУКТЫ РАСТУЩИЕ В ЕГИПТЕ

   Абрикосы.

   Арбуз.

   Бананы. Бананы продающиеся в Египте, отличаются от бананов продающихся в России. Они по размерам меньше, чем те бананы, которые мы покупаем у нас в магазинах. По вкусу они очень вкусные и ароматные. Также продаются красивые бананы, таки как в России, но они не вкусные. Покупайте маленькие с пятнами, они лучше и слаще.

   Виноград.

   Гранат. Здесь гранат очень популярен, из него делают вкусный сок. Семена используют в приготовлении различных блюд.

   Грейпфрут. Здесь выращиваются около 20 сортов грейпфрутов.

   Груши. Плоды небольшие по размеру и очень вкусные.

   Гуава. Здесь продают гуаву нескольких сортов. Следует выбирать плод небольших размеров, они по вкусу намного слаще, чем другие виды. С ноября и на всю зиму появляется местная, а в остальное время ее импортируют.

   Дыня. Дыни по размерам маленькие и ароматные. Они очень вкусные.

   Инжир. Свежий инжир очень вкусный и нежный, но хранится очень плохо.

   Киви.

   Клубника. Клубника очень вкусная и недорогая. Так что, можете насладиться ею вдоволь. Она особенна вкусная в сезон с января по март. В другое время клубника уже не будет так вкусна.

   Лимоны. Из этого фрукта делают сок и масло.

   Манго. Здесь также продают манго нескольких сортов. Чтобы узнать спелый плод , нужно на него надавить и если плод промнется, то он спелый. Вообще, в каждой стране разные сорта манго имеют свой вкус, нельзя однозначно сказать какой манго лучший.

   Мушмула. По вкусу мушмула напоминает айву, боярышник и грушу. По вкусу она сладкая, но вкус также зависит от сорта.

   Персики.

   Сахарное яблоко. Этот фрукт довольно вкусный, вроде, считается, как один из вкуснейших экзотических фруктов. Люди в России о нем ничего практически не знают. Внутри содержит белую мякоть и несъедобные косточки.

   Физалис. Плоды едят  в сыром виде. По вкусу они кисло-сладкие.

   Финики. Сырые финики очень сильно вяжут во рту. Местные финики импортируют в Россию в сушенном виде.

   Хурма. Хурма по вкусу не отличается от той, что мы едим в России, но по внешнему виду она бывает разных форм, но обычно мельче, чем в России. Имеются различные сорта по терпкости.

 

Сезон египетских фруктов по месяцам

 

Январь: Бананы, Гранаты, Гуава, Клубника, Физалис, Финики, Цитрусовые.

Февраль: Бананы, Гуава, Клубника, Физалис, Финики, Цитрусовые.

Март: Бананы, Гуава, Клубника, Цитрусовые.

Апрель: Арбуз (конец месяца), Бананы, Клубника Цитрусовые.

Май: Арбуз, Бананы,  Дыни, Клубника (сезон заканчивается), Мушмула, Персики, Цитрусовые,  Яблоки.

Июнь: Абрикосы, Арбуз, Бананы, Виноград, Дыни, Манго (вторая половина июня), Персики, Цитрусовые, Яблоки.

Июль: Бананы, Цитрусовые, Манго, Арбуз, Дыня, Персики, Абрикосы, Яблоки, Виноград, Хурма, Груши, Инжир.

Август: Арбузы, Бананы, Виноград, Груши, Дыни, Инжир, Манго (разгар сезона), Персики, Хурма, Цитрусовые, Яблоки,

Сентябрь: Арбузы, Бананы, Виноград, Груши, Дыни, Манго, Физалис.

Октябрь: Бананы, Гранат (сезон начинается со второй половины месяца), Виноград, Сахарное яблоко, Физалис, Финики, Цитрусовые.

Ноябрь: Бананы, Гранат, Гуава, Клубника, Сахарное яблоко, Физалис, Финики, Цитрусовые.

Декабрь: Бананы, Гранат, Гуава, Клубника, Физалис, Финики, Цитрусовые.

 


Три экзотических фрукта в Египте, которые стоит попробовать

Три экзотических фрукта в Египте, которые стоит попробовать

Несмотря на суровые погодные условия Египта для сельского хозяйства, известно, что страна является домом для множества фруктов благодаря реке Нил и ее почве.

Египет известен своими бананами, дынями, финиками, инжиром и гранатами, которые очень популярны в летнее время.Интересно, что в Египте есть несколько экзотических фруктов, которые редко можно найти в других странах мира.

Черимойя

Местное название «эшта», черимойя или заварное яблоко не кажется таким уж аппетитным при первом знакомстве. Его чешуйчатая зеленая кожа может показаться пугающей. Но как только он очищен, его шелковистая белая кожура раскрывает сладкий фрукт со слегка кремовой текстурой.

Этот фрукт часто выращивают в тропических районах по всему миру, однако его родиной являются Анды в Южной Америке.

Черимойя — отличный источник клетчатки. Он также богат антиоксидантами, витаминами и минералами, которые помогают повысить иммунитет, бороться с воспалениями и укрепляют здоровье глаз и сердца.

Несмотря на пользу для здоровья, фрукт содержит небольшое количество токсичных соединений, которые считаются вредными при употреблении в больших количествах.

Опунция

Опунция или опунция на самом деле является кактусом. Некоторые называют его нопалом, и на самом деле он растет на большинстве континентов мира, включая Северную Америку, Южную Америку, Австралию.Он также растет в Средиземноморском регионе, а также в некоторых частях Африки.

В Египте опунцию летом можно найти почти повсюду, и ее часто используют в качестве домашнего средства от солнечных ожогов.

Плоды овальной формы имеют цветовую гамму от желтого и светло-зеленого до оранжевого, розового и красного, в зависимости от степени зрелости.

Несмотря на свой странный вид, опунция очень питательна, содержит большое количество витаминов С и В, магния, калия, кальция, меди и пищевых волокон.Эти питательные вещества укрепляют кости и зубы, повышают иммунитет и помогают пищеварению.

Хурма

Еще один экзотический фрукт, который местные жители называют «кака», — это хурма. На первый взгляд фрукт выглядит как странное сочетание помидора и апельсина. Плод родом из Китая, а его сочная мякоть имеет медовую сладость.

Кака можно приготовить и использовать в различных рецептах, таких как карри, пудинги и пироги. Однако его часто едят свежим или сушеным.

Несмотря на низкое содержание калорий и небольшие размеры, кака содержат множество питательных веществ. Одна кака содержит более половины рекомендуемой дозы витамина А, который необходим для функционирования иммунной системы, здорового зрения и развития плода.

Подборка самых популярных летних музыкальных фестивалей Египта, которые стоит посетить Первое мероприятие по творческому предпринимательству в Египте для женщин

Подпишитесь на нашу рассылку


6 лучших египетских фруктов в летний сезон

опунция на растении — Karol Franks CC

КАИР — 24 июля 2017 г.: жаркий летний сезон, и ничто не сравнится с летом так, как тарелка, полная вкусных фруктов.
Вот коллекция фруктов, которые вы, скорее всего, найдете повсюду.

Инжир

Этот фрукт, выращиваемый по всему Египту, утолит жажду в жаркий летний день. Лучше всего встречается на берегу Средиземного моря, на Синае и в Верхнем Египте.


Инжир – Страница Марсы Матрух в Facebook

Манго

Кому нужна проработка этого фрукта с небес, если вы никогда не пробовали египетскую версию. Обладая сильным ароматом и сладким вкусом, этот фрукт представлен в Египте в самых разных вкусах; обычно выращивается к северу от Красного моря и Канала.


Египетские манго — escapadethroughegypt

Арбуз

Этот летний фрукт можно найти в коктейлях, тарелках и почти в каждом городе Египта. Вы знаете, что погода становится жаркой, когда Арбуз появляется на рынке.


Арбуз — Стив Аван вики CC

Дыня

В сопровождении арбуза, они составляют отличную дуэтную тарелку.
Убедитесь, что вы используете их по максимуму, прежде чем они уйдут.


Дыня — атьябтабха

Виноград

Хотя он, возможно, уже прибыл в вашу страну, ничто не сравнится с местной ценой на качественный египетский виноград. Между темно-красным виноградом и золотым вам никогда не будет достаточно.


Виноград — Абхар-иран

Колючие груши

Это рецепт солнечных ожогов, изнуряйте себя в активном темпе дня прямо под солнцем, а затем встречайте эту красоту.Куда бы вы ни пошли, вы можете найти опунцию, приготовленную прямо на ваших глазах. Это растение пустыни изначально присутствовало, чтобы дать тем, кто интересуется там, необходимые питательные вещества и минералы, только представьте себе это.


Колючие груши — Карлос Лоренцо CC

В этом списке представлены фрукты, которые мы ждем в течение всего года, и он не включает все сезонные фрукты.

Египет и кактусовая груша: Мой путь домой

КАИР — В беззаботные дни моей юности каждый раз, когда самолет приближался к египетскому побережью, мое сердце забилось в пляс.

Но как все более седеющий аналитик, пытающийся расшифровать алгоритмы авторитарного правления в Египте, я пополнил ряды тех, кто боится сна. Вы можете прочитать последний отчет Хьюман Райтс Вотч о повсеместных пытках в Египте, чтобы узнать источник наших кошмаров.

Итак, когда несколько недель назад я выглянул в окно и впервые увидел северный Египет, мое сердце перестало биться от паники. Впустят ли меня?

Мои первые взгляды на Египет после многолетнего отсутствия (MEE/Amr Khalifa) Внутри или снаружи это не является личным вопросом для тех, кто правит: вы подрываете наш нарратив, и мы, так или иначе, постараемся подорвать ваше существование, каким вы его знаете.Но каким-то образом я благополучно добрался до столицы.

Приземление на египетской земле, после всех этих лет за границей и несмотря на стресс, до сих пор вызывает мурашки по коже. Кто мог представить — я, конечно, не мог, — что фрукт, не меньше кактусовая груша , позволит глубоко погрузиться в подбрюшье Египта.

Неизбежное давление

Билли Джоэл, когда писал «Давление» в 1982 году, не мог знать, что оно лучше всего описывает атмосферу еды и разговоров с египтянами прошлым летом.Многие, хотя и не все, чувствуют это независимо от класса, политических взглядов и ученых степеней.

Все более недоступный фалафель и фул – все, что стоит между миллионами египтян и пропастью черты бедности

вентилятор. В большинстве моих разговоров он оставался невидимым спутником.

Хотя большинство людей, с которыми я разговаривал, не могли провести различие между валовым внутренним продуктом (ВВП), торговым балансом и базовой инфляцией (не говоря уже о росте более чем на 30 процентов в течение нескольких месяцев подряд), они знали одно: цены еще не остановились. казалось бы, бесконечный подъем, и они страдают.

Лето в каирском районе Саида Зейнаб (AFP) Что касается МВФ, то сейчас, после девальвации египетского фунта, он находится в «подлинном равновесии». Но это «равновесие» привело к тому, что обменный курс удвоился с 1 доллара США = 8,88 египетского фунта до смертельного 1 доллара США = 17,67 египетского фунта, что привело к распылению покупательной способности и опусканию каждого класса на ступеньку ниже.

Согласно статистическим данным за август 2017 года, поскольку заработная плата в Египте остается в значительной степени неизменной, средняя семья зарабатывает всего около 128 долларов в месяц.Один фаршированный фалафель в Felfela, любимом заведении Каира, стоит девять египетских фунтов (0,50 доллара США) — это финансовое бремя, которое сейчас могут себе позволить немногие.

Проблема в том, что фалафель и фул (тушеные бобы) являются основным продуктом египетского рациона и всем, что стоит между миллионами египтян и пропастью черты бедности.

Пять звезд за фалафель 

Извращенным образом, если бы все были бедны и чувствовали одинаковое давление, извращенный эгалитаризм, по крайней мере, поддержал бы падение на дно.Вместо этого именно жестокий контраст между имущими и неимущими вверг Египет в опасную зону.

Моя первая ночь в Каире была изучением этой полярности. Мощный доллар сделал возможным пятизвездочный отель с видом на Нил. На несколько дней отель, построенный с расчетом на 1 процент, превратился в нетипичный дом.

Представьте себе окно размером 16×7 футов с видом на реку, настолько великолепную, что огни проплывающих фалук (маленьких местных лодок) кажутся невидимым мостиком к окну в комнате, настолько чистой, что пыль стесняется проникнуть внутрь.

Вид из моего гостиничного номера (MEE/Amr Khalifa) В 15 минутах езды на такси находится площадь Эль-Сайда-Зейнаб, которая является таким же аутентичным участком земли и человечества, какой вы, вероятно, не найдете в Каире. Если бы у бедности был голос, он бы кричал здесь.

Среди насыщенных ароматов кофты и шашлыка в этом обедненном местечке были лица, то измученные, то напряженные, а в некоторых случаях готовые к прыжку.

Не все были зомбированы суровостью каирских будней.В крошечном скромном ресторане, где подают мясные блюда, приготовленные на пару, улыбаются сотрудники, вероятно, благодарные за то, что у них все еще есть клиенты.

Мы только что закончили ужин, настолько вкусный, что не осталось места ни для чего другого. Но на обочине улицы стоял мужчина и крошечная деревянная тележка, полная кактусовых груш, летнего порта захода для египтян всех классов. Торговцы срезают его колючую кожуру, чтобы оставить вам мягкий, сочный плод.

На первый взгляд, в продавце кактусовых груш не было ничего особенного.Но когда я подошел ближе, его древние глаза рассказали окончательную историю, такую, которую правительство никогда не ищет и не знает, как понять, даже если найдет.

Торговец кактусовыми грушами в Каире (Flickr/Joseph Hill) Я видел человека, смирившегося со своей судьбой, утомленного повседневными трудами и пьяного от пунша из-за явно провального бизнеса. В одно мгновение, когда он изо всех сил пытался раздать 50 египетских фунтов, он олицетворял собой миллионы борющихся египтян. Он чуть не расплакался, когда осталась мелочь.

Кактусовая груша была также поучительна для того, чтобы нарисовать четкий портрет классовой структуры в городе: в Сайда-Зейнаб она продается за 1 EGP (шесть центов), в поселке 5 th , шикарном пригороде, 2 EGP (12 центов), а на заброшенной улице Фейсала, в пределах слышимости пирамид — 50 пиастров (три цента). Это не единая нация, а разделенная тейн шоки (кактусовая груша).

Сломанный — не единственный шаблон, найденный в Каире прямо сейчас. Гнев и недоумение, причем в самых неожиданных местах, тоже присутствовали.

На удивление холодным поздним вечером пара в доме представителей высшего среднего класса объяснила, что стало очень тесно. Внутри комплекса, где они живут, они были физически изолированы от пыльного кошмара масс, но не от экономических стрессов.

Когда он изо всех сил пытался обеспечить сдачу на 50 египетских фунтов, он воплощал собой миллионы борющихся египтян. Он чуть не расплакался, когда осталась сдача

В то время как еды и одежды было достаточно, частные школы, которые были доступны до ноябрьской девальвации 2016 года, вызывали стресс, а долгосрочные планы, когда-то ясные, стали туманными.

Четыре года назад Сиси осыпали похвалами. Теперь, когда реальность поражает самое больное место, они намеренно отключили политику.

Хотя ни продавец кактусовых груш, ни зажиточная пара не представляют угрозы режиму, они говорят с египтянами, которые когда-то поддерживали его — возможно, просто были счастливы видеть, как Братство побеждено — отошло на второй план из-за неуправляемого руководства и многого другого заинтересованы в постоянном управлении, чем люди, которыми они управляют.

Дороги и туристы

Высшее сословие Египта говорит о совершенно другой стране.В разговорах не менее страстных, чем их революционные коллеги, они говорят об улучшенных дорогах, по которым я лично ездил, построенных дисциплинированной армией, единственной силой, которой доверяет Сиси.

Они также подчеркивают растущую индустрию туризма, которая действительно улучшилась за последний год, зафиксировав доход в размере 4,4 миллиарда долларов, что на 16 процентов больше, чем в 2016 году.

Насколько сложно террористу повторить российский авиалайнер катастрофа, получив доступ к самолету, подкупив глубоко обедневшего грузчика?

Но оптимисты, которых я встречал, пренебрегают тремя важными деталями: эти цифры составляют менее 40 процентов от общей суммы в 11 долларов за 2010 год.6 миллиардов, увеличение в прошлом году, вероятно, является результатом того, что туристы хотят воспользоваться выгодными обменными курсами евро и доллара, а одна крупная террористическая атака может свести на нет краткосрочные достижения.

Почему пессимизм спросите вы? Проехав дважды во время этой поездки через Каир и Хургаду, чрезвычайно важный туристический центр страны на Красном море, я могу сказать вам, что меры безопасности, которые восхваляет Египет, все еще отсутствуют.

При регистрации на рейс из Каира в Хургаду мою зажигалку конфисковали после того, как она обнаружилась на сканере.По возвращении у меня была не одна зажигалка, а три. Зажигалки и писатель без проблем вернулись в столицу. Две недели спустя система также не сможет обнаружить другую зажигалку.

Таким образом, даже на арене безопасности рушащаяся экономика Египта поднимает свою уродливую голову: поскольку почти все испытывают финансовые затруднения, эта давняя традиция бакшиш (чаевых) может сделать уязвимой лучшую систему безопасности.

Как с такой красотой туризм может потерпеть неудачу? (MEE/Амр Халифа) Насколько сложно террористу повторить катастрофу российского авиалайнера, получив доступ к самолету, подкупив глубоко обедневшего грузчика? Если туризм является одним из основных источников жизни для нации, тем, кто им занимается, необходимо платить самую высокую заработную плату, чтобы уменьшить уязвимость.

Буквально на этой неделе египетская государственная пресса — главные создатели лжи «Сиси как спасительница» — заявила, что во время своего выступления на Генеральной Ассамблее ООН президент Египта представил миру дорожную карту. Этим журналистам необходимо задать вопрос: спасла ли дорожная карта Сиси Суэцкий канал, туризм Египта или его экономику, не говоря уже о мире?

Скрытый фрукт

Ищете надежду? Я нашел это в блестящих отдельных случаях — самоотверженный врач, молодой фармацевт   с беспримерной преданностью нации и интеллектом, и редкий учитель, выполняющий свою работу в несостоятельной системе образования.

Но такие успехи — дело рук одиночек, которые, к сожалению, не в силах изменить сломанную систему.

В течение 18 дней моей поездки неоднократно задавались два вопроса — ирония судьбы совпадает с величайшими 18 днями в истории Египта: откуда придут перемены? Кто является альтернативой болезни, бегущей по Египту?

Мы поймем, что перемены наступили, когда вместо строительства новых тюрем в дополнение к 504 местам, где режим заключил в тюрьму 60 000 политических заключенных, мы начнем строить больницы, школы и фабрики.Но это не произойдет без извержения.

Внутри кактусовой груши (AFP) Что касается лидеров, то, если это самоотверженный доктор, тот молодой человек из горничной в том пятизвездочном отеле или сын продавца кактусовых груш, после неизбежного кровопролития будет надежда.

Но если это извержение, возглавляемое армией против своей собственной еще раз, то мы получаем худшее из обоих миров: больше крови и больше того же самого. Армия — это, говоря египетской поговоркой, плотник, чья дверь всегда сломана.Он должен признать свои пределы и придерживаться защиты национальных границ.

Хотел бы я сказать, что эта поездка дала ответы. Это не так. Но он пролил свет сквозь туман египетской политики и внес необходимую ясность. Но ясность, к сожалению, не может оградить вас от печали познания колючей реальности, особенно когда вы знаете, как сладко обещание плода, лежащее под ней.

—  Амр Халифа   – независимый журналист и аналитик, недавно опубликованный в Ahram Online, Mada Masr, The New Arab, Muftah и Daily News Egypt.Вы можете следить за ним в [email protected]

Мнения, выраженные в этой статье, принадлежат автору и не обязательно отражают редакционную политику Middle East Eye.

Фото: египетский торговец читает газету возле своего лотка с фруктами и овощами в Каире, май 2017 года, поскольку меры жесткой экономии привели к росту инфляции (AFP).

Каир: «Какие вы милые опунции!» Халед Собхи мелодично кричит, рекламируя свой колючий плод.«Ты слаще винограда и груши, но дешевле», — поет молодой уличный торговец, снимая кожуру с опунции для покупателя.

Остановившись со своей тележкой на улице в рабочем районе Аль-Матария на севере Каира, Собхи окропляет водой свои товары, чтобы укротить их похожие на волосы колючки.

«Это призвание — одно из самых болезненных, потому что опунции известны своей колючей кожурой, которая легко прилипает к рукам», — сказал Gulf News 20-летний торговец.

«Однако прибыль, которую я получаю от продажи груш летом, вознаграждает меня за шипы, которые впиваются в мои руки, когда я снимаю с них кожицу, чтобы предложить сладкие плоды покупателю».

Опунции представляют собой овальные плоды, которые имеют различные цвета от желтого и розового до красного, в зависимости от степени их зрелости. Летом этот фрукт широко популярен в Египте из-за его низкой цены по сравнению с другими видами фруктов.

«Сезон опунций длится с середины июня до конца августа», — говорит Собхи, которая зимой зарабатывает на жизнь продажей острого вареного нута, популярного горячего напитка.

«Я начинаю свой день с продажи опунций только во второй половине дня, когда люди обычно покидают свои дома, так как летние температуры снижаются. Покупателям нравятся красные фрукты из-за их сладкого вкуса».

Собхи, родом из провинции Минья в Верхнем Египте, говорит, что покупает товары на плантациях опунции в районе Аль-Ханка в Клюбии к северу от Каира. Плод также растет в больших количествах в Синайской пустыне, Новой долине на западе Египта и в городе Исмаилия на Суэцком канале.

«Одна коробка опунций стоит мне около 70 [египетских] фунтов (24,8 дирхама), и я продаю ее за 100 фунтов. Я могу продать две-три коробки в день. Спрос особенно высок вечером в людных местах».

Как и большинство его коллег, Соби везет свои товары в рабочие районы египетской столицы, где широко популярны опунции.

«На фоне стремительного роста цен на все в стране цена опунции по-прежнему доступна для бедных.Поэтому они называют это [опунции] плодом бедняков».

Египтяне пострадали от волны повышения цен с ноября прошлого года, когда страна ввела в обращение местный фунт и сократила государственные субсидии на топливо в рамках жестких экономических реформ.

«Мы бедны и чувствуем страдания бедняков, которые борются за выживание. Мы помогаем им, продавая полезные фрукты по низкой цене», — говорит он.

Sobhy продает красные опунции по цене LE1.5 за штуку, а один желтый фрукт продается за 1 LE.

«Распыление воды на опунцию делает ее скоропортящейся. Поэтому груши, которые намокли, необходимо продать в ближайшее время, иначе они сгниют. Иногда мне приходится снижать цену и продавать одну штуку за 75 пиастров (менее одного фунта), чтобы груши не погибли. Я часто делаю это до полуночи, собираясь вернуться домой».

Опунции содержат множество питательных веществ, По мнению диетологов, фрукт богат витаминами и минералами, которые укрепляют иммунную систему, улучшают работу пищеварительной системы и помогают снизить уровень холестерина.

«Итак, опунции похожи на аптеку, в которой много целебных лекарств», — говорит Мохаммад Аль Сохаги, еще один уличный продавец.

«Опунции популярны у разных классов, в том числе у богатых, которые могут покупать самые дорогие виды фруктов», — добавляет Аль Сохаги, родом из провинции Сохаг в Верхнем Египте.

«Но фруктовые магазины никогда не продают опунцию. Их можно найти только у уличных торговцев. Поэтому я часто толкаю свою тележку и останавливаю ее на углу улицы в престижных районах, таких как Гелиополис и Рокси [в восточном Каире], где к концу дня получаю солидную прибыль», — говорит он с довольной улыбкой.

Эл Сохаги добавляет, что владельцы первоклассных автомобилей и молодые пары обычно собираются вокруг его тележки, увенчанной спелыми опунциями, и делают заказы на покупку фруктов.

«Проблемы возникают только тогда, когда появляется муниципальная полиция и приказывает мне покинуть этот район, иначе они конфискуют мои вещи. Затем мне нужно отправиться в другой район, где нет полиции».

Фрукты Древнего Египта: Ancientegypt

Яблоко ( Dpht или Tebekh ) Яблоко было импортировано в конце египетской истории во время правления гиксосов, и фрукты были доступны только королевским особам и очень богатым.Записано, что Рамзес II посадил яблони в своих садах в дельте, а Рамзес III подарил храму Хапи 848 корзин яблок.

Абрикос Абрикосы, импортируемые в небольших количествах во время Нового Царства, были очень дорогим фруктом, предназначенным для богатых.

Аргунская пальма

Рожковое дерево

Вишня В греко-римский период греческие поселенцы время от времени выращивали в Файюме вишню.

Шип Христа Ююба

Кокос Редкий в Древнем Египте кокос был импортным фруктом роскоши, доступным только богатым.

Финиковая пальма

Пальма Дум

Инжир

Виноград

Дыня

Шелковица Черная шелковица была завезена из Персии только в Египет во времена Нового царства.

Олива

Персик Персик был завезен в Египет в греко-римские времена, в конце истории Египта. В одном папирусе, датируемом 280 годом н. э., записана оплата 500 персиков в качестве частичной оплаты за аренду виноградника.

Груша Дорогой фрукт, предназначенный для богатых, груша была представлена ​​в греко-римские времена, в конце истории Египта.

Persea

Слива ( Isd ) Дорогой фрукт, предназначенный для богатых, египетская слива ( Balanites ægyptiaca , или иногда считается Cordia myxa ) была завезена в поздние греко-римские времена. Египетская история. Иногда его использовали для приготовления тортов и вина. В редких случаях древесина использовалась для изготовления частей колесницы.

Гранат

Айва Редкая в Древнем Египте айва была импортирована в небольших количествах в греко-римские времена.

Ассорти из фруктов и овощей

Древнеегипетская кухня

Мастер-список эссе

Список фруктов от А до Я

От яблок до кабачков, добавьте что-то необычное в свои 5 ДНЕЙ с нашим фруктовым алфавитом!

 

Загрузите бесплатный постер 5 A DAY

 

A | Б | С | Д | Е | Ф | г | Н | К | л | М | Н | О | П | Вопрос | Р | С | Т | У | В | Вт | Z

Яблоки

Гренни Смит, Ройал Гала, Голден Делишес и Пинк Леди – это лишь некоторые из тысяч сортов яблок, выращиваемых по всему миру.Из сушеных яблочных колец получается полезная закуска — удалите сердцевину, нарежьте яблоко тонкими ломтиками и запеките кольца в духовке при слабом огне около часа.

Абрикосы

Абрикосы можно есть свежими или сушеными – оба богаты витаминами. Свежие абрикосы имеют мягкую и слегка пушистую кожицу. Они богаты бета-каротином, который сохраняет наши глаза и кожу здоровыми.

Баклажаны

Большинство баклажанов имеют каплевидную форму и блестящую пурпурную кожуру. Внутри они губчатые и кремово-белые.Баклажаны растут на кустах и ​​действительно являются фруктами, хотя сырыми их есть не хочется! Возможно приготовленный в тайском карри цыпленок? Австралийцы и американцы называют его баклажаном, потому что некоторые виды немного напоминают большие яйца.

Авокадо

Этот фрукт, который иногда называют грушей авокадо, часто ошибочно называют овощем, потому что мы едим его в салатах. Авокадо в лучшем виде, когда они созрели. Их действительно легко приготовить — просто разрежьте одну пополам, удалите косточку и ешьте с небольшим количеством заправки для салата или нарежьте в салат.Авокадо — хороший источник незаменимых жиров (да, хороших) и один из немногих фруктов, содержащих жир.

Бананы

Отличная закуска в удобной желтой кожуре! Бананы являются хорошим источником энергии и содержат много витаминов и минералов, особенно калий, который важен для здоровья клеток, нервов и мышц и помогает снизить кровяное давление. Бананы растут свисающими гроздьями, иногда называемыми руками, в тропических регионах. Вы можете есть их сырыми, запеченными, сушеными или в виде смузи.Или попробуйте банановое пюре на цельнозерновом тосте — это очень вкусно!

Мускатная тыква

Мускатная тыква представляет собой крупный фрукт грушевидной формы с кожицей от золотисто-коричневого до желтого цвета. Поскольку он содержит семена, это на самом деле фрукт, а не овощ. После очистки и приготовления мякоть становится мягкой и сладкой. Его можно жарить, протирать, пюрировать или использовать в супах или запеканках. Это хороший источник бета-каротина, который в организме превращается в витамин А. Бета-каротин придает мякоти ярко-оранжевый цвет.Сделайте спагетти болоньезе объемными, добавив немного тыквы.

Вишня

Вишни растут из стеблей парами, и дерево может плодоносить до 100 лет! Сладкие сорта, такие как вишня Бинг, лучше всего хороши сами по себе или во фруктовом салате. Кислые вишни, такие как Морелло, вкуснее в приготовленном виде.

Клементины

Этот цитрусовый фрукт — самый маленький из мандаринов. Кожуру клементинов можно легко снять, а сегменты не содержат косточек, что делает их менее грязными при употреблении, чем некоторые другие сорта.Цитрусовые являются хорошим источником витамина С.

Финики

Эти фрукты происходят из финиковой пальмы и в изобилии растут в Египте. Из сушеных фиников получается очень сладкая закуска, и они полны клетчатки. Их можно нарезать и посыпать хлопьями или испечь в виде кексов.

Бузина

Эти маленькие, почти черные ягоды летом растут на кустах по всей сельской местности Великобритании. Они не годятся для употребления в сыром виде, но их приятно готовить с другими фруктами в десертах или использовать для приготовления варенья.Также можно приготовить наливку из бузины. Попробуйте нашу ягодную игрушку на вашем следующем дне рождения.

Инжир

Инжир — это мягкие, сладкие фрукты, полные мелких семян, а также отличный источник клетчатки. Кожица очень тонкая — спелый инжир плохо хранится и транспортируется, поэтому его часто едят сушеным. Свежий инжир очень вкусен в качестве закуски, особенно с греческим йогуртом и каплей меда. Из инжира часто делают джемы и чатни.

Виноград

Красные, зеленые или фиолетовые, эти фрукты растут гроздьями на лозах.Внутри они сладкие, сочные и желеобразные. Зеленый виноград также называют белым виноградом, и его сушат для приготовления кишмиша. Пурпурный или черный виноград сушат, чтобы сделать изюм. Красный виноград дает вкусный сок.

Гуава

Плоды гуавы широко выращиваются в тропических и субтропических регионах. Он может быть круглым или грушевидным, с тонкой кожурой зеленого цвета, которая по мере созревания становится желтой. Мякоть может быть белой или даже розовой, а семена можно есть. Гуава содержит витамин С и много бета-каротина, который образует в организме витамин А.

Медовая дыня

Эти ярко-желтые плоды растут на стелющихся по земле лианах. Существуют тысячи различных видов дыни — у всех у них твердая снаружи, которую нельзя есть, и сочная сладкая внутри, которую вкусно есть прямо из холодильника в жаркий день.

Киви

Волосатые снаружи и мягкие внутри, киви — один из немногих фруктов, которые при созревании становятся зелеными. Один киви содержит весь необходимый витамин С на весь день.Витамин С помогает вашему телу лечить порезы и синяки, а также бороться с простудой.

Лимоны

В 1747 году шотландский врач Джеймс Линд доказал , что употребление в пищу цитрусовых может предотвратить цингу. Сегодня лимоны по-прежнему являются отличным источником витамина С. Вы можете выжать сок и смешать его с водой, чтобы приготовить пряный напиток, или использовать лимон для усиления вкуса в пикантных блюдах, таких как ризотто.

Манго

Манго бывают разных форм и размеров. Снимите кожицу, чтобы съесть мягкую, сочную мякоть внутри.Индия выращивает больше всего манго в мире. Существует более 2500 различных видов манго, и они являются отличным источником витамина С. Почему бы не добавить его к вашему следующему жаркому?

Нектарины

Разновидность персика с тонкой гладкой кожицей и плотной мякотью. Будьте очень нежны с ними! Они могут легко повредиться, и плод испортится там, где есть синяк.

Оливки

Если оставить на дереве зеленые оливки, они станут черными. Оливки бывают разных размеров и вкусов, поэтому экспериментируйте, чтобы найти те, которые вам нравятся.

Апельсины

Один из самых популярных фруктов в мире. Они хорошо растут в таких странах, как Испания и Италия, где большую часть года жарко и солнечно днем ​​и прохладнее ночью. Стакан чистого апельсинового сока считается одним из ваших 5 в ДЕНЬ. Попробуйте разрезать апельсин на четвертинки и заморозить его, чтобы приготовить здоровое ледяное лакомство. Шоколад и апельсин — отличное сочетание вкусов!

Груши

Они из того же семейства, что и яблоки, но более мягкие. Они могут быть желтыми, зелеными, красноватыми или коричневыми снаружи, но все они имеют белую сочную мякоть внутри.Одна из самых любимых английских груш называется Conference.

Перец

Вы можете хорошо узнать красный, желтый, зеленый и оранжевый перец, но знаете ли вы, что некоторые из них бывают даже белыми или фиолетовыми? Если вам не нравится вкус одного цвета, попробуйте другой. Зеленые менее сладкие — красные перцы на самом деле являются созревшими зелеными перцами. Они очень вкусные жареные!

Ананасы

На выращивание ананаса может уйти два года — так что наслаждайтесь им! Этот грубый колючий плод на самом деле состоит из множества более мелких плодов, слипшихся вместе.Ранние исследователи выбрали это название, потому что думали, что плод похож на сосновую шишку.

Тыквы

Хотя тыквы ассоциируются у нас с Хэллоуином, это универсальный фрукт, из которого можно варить, запекать, жарить или делать пюре, из него можно приготовить вкусные супы и классический американский тыквенный пирог. В них много бета-каротина, который в нашем организме превращается в витамин А. Оранжевый цвет тыквы придает бета-каротин. Семена тыквы можно поджарить и съесть в качестве вкусной закуски или посыпать йогуртом, они являются хорошим источником незаменимых жирных кислот — хороших жиров.

Айва

Этот фрукт происходит из того же семейства, что и груша, но его нельзя есть сырым. Ломтики айвы хорошо сочетаются с яблоком, в таких десертах, как яблочный крамбл. Айва пахнет духами при приготовлении, и некоторые люди используют ее в качестве освежителя воздуха для своего дома или автомобиля.

Изюм

Почти половина всего изюма в мире поступает из Калифорнии в США. Изюм — это черный виноград, высушенный на солнце. Султаны готовятся так же, но из зеленого винограда.Мини-коробки с изюмом идеально подходят для перекуса на ходу или попробуйте наши овсяные хлопья и лепешки с изюмом.

Сацума

Сацума, как и клементины и мандарины, являются разновидностью мандарина. Они растут на деревьях и лучше всего растут в теплую погоду. Чем тяжелее плод, тем он сочнее.

Клубника

Кто-нибудь занимается теннисом? Вслед за клубникой, конечно. Каждый год на знаменитом Уимблдонском теннисном турнире съедается около 25 000 кг клубники. Клубника на самом деле является членом семейства роз! Это единственные фрукты, у которых семена снаружи — в одной клубнике их может быть до 200.Сделайте свой званый ужин цветущим с нашей индивидуальной яблочной и клубничной крошкой.

Помидоры

Это фрукт или овощ? Это точно фрукт. Выбирайте из хорошо известных сортов вишни, говядины или сливы, но обратите внимание на захватывающие сорта Caspian Pink, Big Mama и Sunrise Bumble Bee. Добавляйте небольшие сладкие помидоры в салаты или ланч-боксы. Помидоры легко выращивать в горшке в саду или на подоконнике.

Угли

Плод угли представляет собой нечто среднее между грейпфрутом и мандарином.Он размером с грейпфрут, но на вкус немного слаще и имеет морщинистую кожицу, которая легко очищается. Этот фрукт родом с Ямайки, а также выращивается в США. Несмотря на свое название, он не такой уродливый, хотя может выглядеть странно, потому что его желто-зеленая кожа толстая, грубая и пухлая, а иногда и с небольшими пятнами.

Слива Виктория

Сливы бывают разных цветов, но сливы Виктория темно-красные. Их выращивают в Англии, и они сладкие в сыром виде или могут быть приготовлены в тарталетках и крошках.

Арбузы

Арбузы растут прямо на земле и могут быть огромными. Они содержат много воды и являются освежающей закуской. Мякоть обычно розовая, так как в ней много ликопина, антиоксиданта.

Цуккини

Американское название кабачка. Кабачки происходят из семейства тыквенных и превращаются в кабачки, если их не собирать рано. Они очень похожи на огурцы, имеют очень мягкие семена и могут быть приготовлены с луком, помидорами, баклажанами и перцем, чтобы получился рататуй.Не добавляйте их в свой фруктовый салат!

Древо Персея Древнего Египта

Древо Персея Древнего Египта

2 мая 2012 г., Ancientfoods

Тема Персея

Название Persea вызывает интерес у всех, кто имеет отношение к авокадо, так как это ботаническое обозначение рода в ботаническом семействе Lauraceae, которое включает коммерческий авокадо (Persea americana), койо или яс (Persea scheideana) , и несколько других близких ботанических родственников, таких как южный залив (Persea borbonia).Использование термина «персея» для совершенно другого растения, принадлежащего к другому семейству растений, может вызвать некоторую путаницу и часто вызывает любопытство. Показательным примером является дерево «персея» в Египте. Это растение североафриканского происхождения с ботаническим названием Mimusops schimperi принадлежит к ботаническому семейству Sapotaceae, в которое входят такие плодовые растения, как Achras zapota, саподилла, Calocarpum mammosum, mamey и Calocarpum viride, зеленая сапота из Центральной Америки. Mimusops schimperi в целом напоминает грушу листом, цветком и формой, но является вечнозеленым.Плод размером с грушу, от продолговатой до миндалевидной формы, травяно-зеленого цвета, с косточкой, как у сливы. Мякоть «сладкая, сочная и полезная». Эта персея «считается уникальной для Египта и Эфиопии».
Интересный рассказ о египетской персее дает Дарби (2) в своем обсуждении книги «Пища: дар Осириса». Описаны различные интерпретации значения «священного» дерева в Египте, на котором часто изображались цари, защищенные его листвой или выходящие из него.О высоком уважении, которое было оказано этому дереву, свидетельствует закон, принятый при императоре Аркадии, запрещающий вырывать с корнем или продавать любое персидское дерево в Египте.
Ассоциация имени Персея происходит от имени греческого мифологического героя Персея и предполагает, что это дерево могло быть в Египте с очень раннего периода. Персей, по греческой легенде, был сыном Данеи и Зевса. Среди множества подвигов и переживаний он украл глаз и зуб, которыми поделились три ведьмы. Наконец он приобрел шлем Аида, делавший его невидимым.Это позволило ему приблизиться к Горгоне Медузе, когда она спала, откуда он отрезал голову Медузы, отдал ее Афине, а затем бежал в Эфиопию. Там он избавил Андромеду от морского змея и позже женился на ней. Таково сокращенное описание великого мифологического греческого бога.
Имя Персей также применялось ранее в астрономической литературе, поскольку оно относится к северному созвездию между Тельцом и Кассиопеей.
Экземпляры египетских персейских мимусопов были найдены в гробницах в Иллахуне (двенадцатая династия) и в венках вокруг мумии Рамсеса II в Саккаре (третья династия), а также в гробнице Тутанх-Амона (2).
Персея была именем, связанным с древним египетским деревом задолго до того, как оно использовалось в качестве рода для авокадо. Это древнегреческое имя использовалось Теофрастом как обычное имя Мимузопса около 320 г. до н.э. (1, 3). Присвоение имени

Persea как род авокадо Нового Света был выделен Миллером в 1754 г. (4). Два других рода были связаны с термином persea. Ленер (5) ссылается на Balanites aegyptica (дерево бито), а Смит (6) упоминает Cordia myxa (Borraginaceae) как египетскую персею.Последний из Азии и Австралии, поэтому, вероятно, это неправильная идентификация. Balanites принадлежит к семейству Balanitaceae (Zygophyllaceae), поэтому не имеет отношения к авокадо.

Исходная статья:

Калифорнийское общество авокадо, 1977 Ежегодник 61: 59-63
ДЕРЕВО ПЕРСЕЙ В ЕГИПТЕ
C. A. Schroeder
Факультет биологии, Калифорнийский университет, Лос-Анджелес

ЦИТИРОВАННАЯ ЛИТЕРАТУРА
1. CHITTENDEN, FJ (ed.) 1951. The Royal Hort. соц. Словарь садоводства .Том. Больной: JE-PT. Оксфорд, Clarendon Press
2. ДАРБИ, В. Дж., П. ГАЛИОНУИ и Л. ГРИВЕТТИ. 1977. Еда: Дар Осириса, Vol. II. Academic Press, New York
3. PLOWDEN, CC 1968. Руководство по названиям растений. Чужой и Анвин, Лондон.
4. КОПП Л.Е., 1966. Таксономическая ревизия рода Persea в западном полушарии
(Persea Lauraceae). Мем.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.