Содержание

Гречка с фаршем — рецепты для ленивых кулинаров: рецепт с фото

Гречка с фаршем требует минимальный набор продуктов: гречневая крупа, фарш, специи и овощи по желанию. Блюдо не зависит от сезона и всегда актуально.

Такое приготовление гречневой каши подойдет для тех, кто не очень ее любит в чистом виде. Добавление фарша делает блюдо более сытным. В шутку такой рецепт можно отнести к «ленивым» — его можно воплотить в жизнь всего за полчаса, не затратив при этом много усилий.

Гречку обязательно нужно включить в рацион тем, организме которых недостает железа, йода и кальция. Также она обогатит организм витаминами группы В.

Конечные вкусовые качества во многом зависят от качества фарша. Лучше всего использовать фарш домашнего приготовления.

Этот рецепт только выиграет, если кулинар решит поэкспериментировать. Можно добавить овощи, грибы или любимые специи — все будет к месту.

Гречка с фаршем — классический рецепт

Рецепт состоит из двух этапов: отварить гречку и подготовить фарш.

Ингредиенты:

  • Гречка — 1 стакан
  • Фарш — 500 г
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Растительное масло — 3 ст.л
  • Специи

Приготовление:

Гречку промыть, залить водой и отварить.

Фарш выложить на дно сковороды, приправить и обжарить 10 минут.

Лук и морковь измельчить и добавить к фаршу. Жарить совместно до готовности.

Соединить гречку и фарш, тщательно перемешать.

Важно не переварить крупу, чтобы она была рассыпчатой.

Гречка с фаршем и салом

Если добавить немного сала, обжаренного на растительном масле, то блюдо выйдет намного вкуснее, станет более сытным и калорийным.

Ингредиенты:

  • Гречка — 1 стакан
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Фарш — 0,5 кг
  • Сало — 150 г
  • Растительное масло — 3 ст.л
  • Специи

Приготовление:

Гречку отварить. Фарш обжарить с луком и морковью.

Сало нарезать кубиками и обжарить отдельно.

Соединить все компоненты и хорошо перемешать.

Гречка с фаршем и куриными сердечками

Разнообразить привычный рецепт можно, если добавить новых ингредиентов. Тушеные сердечки отлично впишутся в кулинарный ансамбль.

Ингредиенты:

  • Гречка — 1 стакана
  • Фарш — 0,5 кг
  • Куриные сердца — 300 г
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Растительное масло — 3 ст.л
  • Специи

Приготовление:

Гречку сварить. Фарш обжарить.

Сердца отварить, нарезать и также обжарить на растительном масле. Добавить лук и морковь. Через 10 минут влить немного воды и тушить, пока сердечки не станут мягкими.

После соединить все составляющие.

Гречка с говядиной и фаршем

Говядина полезна благодаря своему минеральному составу. В ней содержится цинк, магний, кальций, витамины группы В и многие другие микроэлементы. Употреблять ее нужно хотя бы 2 раза в неделю.

Ингредиенты:

  • Гречка — 1 стакан
  • Говядина — 300 г
  • Фарш — 300 г
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Растительное масло — 4 ст.л
  • Специи

Приготовление:

Сперва необходимо обжарить мясо на растительном масле. Важно не пересушить, иначе его трудно будет проживать. Можно добавить в обжарку немного воды, чтобы мясо потушилось.

Гречку отварить до готовности.

Фарш приправить и обжарить с луком, а после добавить морковь.

Соединить все ингредиенты, перемешать их. 

Подать блюдо можно с маринованными огурцами.

При желании можно добавить больше лука. В обжаренном виде он подчеркнет вкусовые качества мяса и фарша.

Гречка с мясом, фаршем, изюмом и орехами

Оригинальное блюдо, которое потребует некоторых усилий для его приготовления. В нем сочетается необычные ингредиенты: мясо и сладкий изюм, фарш и орехи. Конечный результат обязательно удивит самых требовательных гурманов.

Ингредиенты:

  • Фарш — 300 г
  • Куриное филе — 300 г
  • Гречка — 1 стакан
  • Изюм — 1/2 стакана
  • Орехи — 1/3 стакана
  • Растительное масло — 3 ст.л
  • Специи по вкусу

Приготовление:

Условно процесс приготовления можно разделить на несколько этапов.

Этап первый: нужно отварить гречку и измельчить ее. Для этого подойдет кухонный комбайн или электрическая мясорубка.

Этап второй: филе нарезать, приправить и обжарить до готовности.

Этап третий: в другой сковороде обжарить фарш. Добавить любые специи, лук и морковь.

Этап четвертый: изюм промыть, залить кипятком и дать постоять несколько минут. Затем воду слить.

Этап пятый: орехи измельчить, немного подсолить.

Соединить все компоненты в одной емкости.

Рецепт можно видоизменить, если заменить изюм на чернослив, например.

Гречка с фаршем помидорами и болгарским перцем

Сделать фарш более сочным помогут овощи — помидоры и болгарский перец. Это отразится на вкусе блюда в целом.

Ингредиенты:

  • Гречка — 1 стакан
  • Фарш — 0,5 кг
  • Помидоры — 2 шт
  • Болгарский перец — 1 шт
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Растительное масло — 2 ст.л
  • Соль

Приготовление:

Фарш выложить на сковороду, посолить и обжарить 10 минут. Добавить нарезанный лук и морковь. Через время — помидор и перец.

Гречку отварить и соединить с фаршем и овощами.

Гречка с куриными крылышками и фаршем

Если в холодильнике есть и фарш, и куриные крылья, не нужно делать выбор. Лучше приготовить гречку совместно с ними.

Ингредиенты:

  • Гречка — 1 стакан
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Крылья куриные — 4 шт
  • Фарш — 300 г
  • Растительное масло — 3 ст.л
  • Специи

Приготовление:

Крылья обжарить на растительном масле. Выложить их на тарелку, а в сковороду положить фарш. Приправить и обжарить до готовности с луком и морковью.

Гречку отварить. Соединить ее с фаршем и крыльями.

Гречка с фаршем в мультиварке

Намного проще приготовить это блюдо в мультиварке. Не нужно обжаривать все в отдельности, а после соединять. Блюдо будет готово уже через 40 минут.

Ингредиенты:

  • Гречка — 1 стакан
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Фарш — 300 г
  • Растительное масло — 3 ст.л
  • Соль, перец

Приготовление:

На дно мультиварки налить масло и установить программу «Жарка» (либо «Выпечка»).

Нарезать лук и морковь. Выложить в чашу и обжарить.

Добавить фарш. Когда он будет готов, высыпать гречку и залить массу водой в пропорции 1:2 (одна порция крупы — две порции воды).

Выбрать «Каша», «Гречка» или «Крупа» в зависимости от того, какая функция есть в устройстве.

Гречка с мясом и фаршем — рецепт с секретом

Сперва может показаться, что рецепт стандартный и схож с другими, но этот вариант имеет свою «изюминку».

Ингредиенты:

  • Гречка — 1 стакан
  • Курица — 0,5 кг
  • Фарш — 300 г
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Растительное масло — 3 ст.л
  • Специи

Приготовление:

Гречку отварить. Мясо выложить на сковороду, обжарить.

Добавить к мясу гречку и продолжить жарить еще 10 минут.

Фарш приправить, также обжарить с луком и морковью.

Соединить все составляющие.

Гречка с фаршем и фасолью

Идеальное решение для «мужского» ужина — сытное и вкусное блюдо, которое легко приготовить.

Ингредиенты:

  • Фарш — 400 г
  • Гречка — 1 стакан
  • Фасоль консервированная — 1 банка
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Растительное масло — 2 ст.л

Приготовление:

Процесс приготовления очень прост: нужно отварить гречневую крупу и обжарить фарш с овощами.

Соединить все и добавить консервированную фасоль. Посолить и добавить черный молотый перец.

Гречка с фаршем и грибами

Благодаря грибам гречка, приготовленная по такому рецепту, получается очень ароматной.

Ингредиенты:

  • Грибы — 300 г
  • Фарш — 300 г
  • Гречка — 1 стакан
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Сливочное масло — 30 г
  • Растительное масло — 3 ст.л
  • Соль

Приготовление:

Грибы нарезать и обжарить на сливочном масле.

Фарш обжарить на растительном масле. Добавить лук и морковь.

Гречку отварить.

Соединить все продукты и перемешать их.

Гречка с фаршем и подливой

Чтобы гречка была не сухой, лучше всего приготовить к ней мясную подливу.

Ингредиенты:

  • Гречка — 1 стакан
  • Фарш — 300 г
  • Курица — 300 г
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Растительное масло — 3 ст.л
  • Соль, перец черный молотый

Приготовление:

Курицу нарезать на кусочки и выложить на дно сковороды. Обжарить до золотистой корочки, налить немного воды и потушить 10 — 15 минут.

Фарш обжарить с луком и морковью.

Гречку отварить. Соединить ее с фаршем и обжаренной курицей.

Если подлива оказалась слишком жидкой, можно добавить в нее муку и довести массу до кипения.

Гречка с фаршем и сливочным соусом

Гречку редко подают со сливочным соусом. Кулинары предпочитают сочетать его с макаронами или пастой. Но это блюдо — прямое доказательство, что сливки, сыр и гречка совместимы.

Ингредиенты:

  • Гречка — 1 стакан
  • Фарш — 300 г
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Сливки — 200 мл
  • Сыр мягких сортов — 150 г
  • Сливочное масло — 30 г

Приготовление:

Фарш обжарить на сливочном масле. Добавить лук и морковь.

Гречку сварить.

Чтобы сделать соус, необходимо натереть сыр и смешать его со сливками. Хорошо перемешать и довести до кипения.

Соединить гречку и фарш. Соус подавать отдельно к каждой порции.

Можно сочетать несколько видов сыра. Желательно выбирать более ароматные.

Гречка с фаршем и тыквой

Сочетание мяса и сладкой тыквы можно назвать идеальным. Блюдо отличается оригинальностью и приятным ароматом, который состоит из запаха жареного фарша и сладкой тыквы.

Ингредиенты:

  • Фарш — 0,5 кг
  • Гречка — 1 стакан
  • Тыква — 200 г
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Растительное масло — 2 ст.л

Приготовление:

Крупу отварить. Фарш обжарить с луком и морковью.

Тыкву нарезать кубиками и выложить на дно сковороды. Немного обжарить и влить чуть воды. Она должна слегка прикрыть тыкву. Тушить 15 минут. Главная задача — тыква должна быть мягкой, но не достигнуть состояния пюре.

Перемешать все компоненты.

Гречка с фаршем и томатной пастой

Томат сделает мясную обжарку более сочной. Если под рукой нет свежих помидоров, подойдет томатная паста.

Ингредиенты:

  • Гречка — 1 стакан
  • Фарш — 300 г
  • Томатная паста — 3 ст.л
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Растительное масло
  • Специи

Приготовление:

Налить в сковороду масло и обжарить фарш. Посолить, поперчить, добавить нарезанный лук. Через 10 минут — морковь и перец. Теперь очередь томатной пасты. Все перемешать и тушить 15 минут.

Гречку отварить и соединить с обжаркой.

Гречка с фаршем станет фаворитом среди вторых блюд. Этот тот случай, когда простота — залог отличного вкуса.

Гречка с фаршем на сковороде: пошаговый рецепт с фото

пошаговый рецепт с фото

Если ломаете голову, что же приготовить на ужин, чтобы было сытным и вкусным — подойдет гречка с фаршем на сковороде. Фарш можно взять, в принципе, любой – из птицы, говядины, свинины или смешанный. Конечно, предпочтительнее использовать фарш, приготовленный самостоятельно из качественных и свежих продуктов.

Ингредиенты

  • 250 г свино-говяжьего фарша
  • 120 г гречки
  • 2 ст. л. масла для жарки
  • 1 луковица
  • 1/5 ч. л. соли
  • 3 щепотки специй
  • свежие овощи для подачи
  • свежая зелень для подачи

Приготовление

1. Подготовьте необходимые продукты – отмерьте нужное количество фарша и гречки. Крупу также нужно перебрать. Репчатый лук очистите от шелухи и помойте.

2. На сковороде разогрейте масло для жарки. Отправьте на раскаленную поверхность мелко нарезанный репчатый лук. Спустя пару минут обжарки переложите в сковороду и мясной фарш. Перемешайте лопаткой и жарьте на слабом огне еще минут 5.

3. Теперь переложите в сковороду промытую в проточной воде гречку.

4. Влейте в сковороду воду (около 200 мл), добавьте соль и специи, можно лавровый лист. Накройте сковороду крышкой и готовьте все в течение 15-20 минут.

5. Периодически нужно перемешивать гречку с фаршем, заодно оценивая уровень жидкости и степень готовности. Когда гречка станет мягкой и рассыпчатой, можно снимать ее с огня.

6. Подавайте блюдо горячим или теплым, со свежими овощами и свежей зеленью.

Комментировать

No votes yet.