Содержание

Куриное филе в сухарях на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Куриное филе с хрустящей корочкой и нежным мясом внутри! Куриное филе, жареное на сковороде в сухарях, отлично разнообразит меню, выступив в качестве горячего с любым гарниром, а также подойдет для праздничного стола или романтического ужина как самостоятельное блюдо со свежими овощами и зеленью. Получается сытное, но в то же время легкое блюдо. А очень вкусные хрустящая румяная корочка и нежное белое мясо внутри никого не оставят равнодушным. Готовится такое блюдо очень просто и быстро, а получается вкусно и красиво, поэтому рецепт такого блюда пользуется спросом у современных хозяек.

Куриное филе в сухарях на сковороде

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

2

На вес состава: в одной порции (215 г)во всех порциях (429 г)100 г

Углеводы 21% 8 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 35 мин PT35M
  1. Шаг 1:

    Приготовим ингредиенты. Куриное филе хорошо промываем, нарезаем на небольшие тонкие кусочки-пластинки. Еще раз мясо курицы промываем и просушиваем бумажными полотенцами. Чтобы филе лучше и быстрее прожарилось, кусочки мяса можно отбить кухонным молоточком.

  2. Шаг 2:

    Готовим кляр из куриных яиц. Куриное яйцо вбиваем в миску, добавляем по вкусу соль и черный молотый перец. По желанию можно добавить еще какие-либо специи и приправу.

  3. Шаг 3:

    Вилкой или ручным венчиком взбиваем куриные яйца до получения однородной по консистенции смеси, не нужно взбивать яйца миксером или блендером до густой пены.

  4. Шаг 4:

    Каждый кусочек куриного филе погружаем в яичную смесь, чтобы она покрыла его со всех сторон.

  5. Шаг 5:

    А затем куриное филе в яичном смеси обваливаем в панировочных сухарях со всех сторон. Панировочные сухари можно приобрести готовые или быстро приготовить их самостоятельно из хлебных сухариков с помощью кофемолки. Главное, чтобы они были свежими, без запаха затхлости.

  6. Шаг 6:

    На сковороду наливаем растительное масло. Включаем огонь, разогреваем его. Выкладываем на горячее масло куриное филе в панировочных сухарях. Обжариваем его на среднем огне с одной стороны до румяности. Затем переворачиваем и жарим со второй стороны в течение 3 минут. Затем сковороду накрываем крышкой и держим филе на огне еще около 7 минут. Крышку снимаем, даем филе подсохнуть на огне в течение 2 минут и снимаем его со сковороды.

  7. Шаг 7:

    Подаем куриное филе к столу, с гарниром или без него, со свежими овощами, салатом или свежей зеленью, хлебом и соусом, по желанию. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец черный молотый — 255 ккал/100г
  • Масло растительное — 873 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо — 80 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) — 113 ккал/100г
  • Сухари панировочные — 347 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Куриные яйца, Панировочные сухари, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло

Куриное филе в сухарях — Пошаговый рецепт с фото

Вне всякого сомнения, куриное филе, жареное в панировочных сухарях – один из лучших рецептов для ежедневного меню. На вкус блюдо напоминает куриные наггетсы, ведь получается таким же нежным, нежирным, мягким внутри и хрустящим снаружи. Простое приготовление блюда еще больше подогревает интерес к нему и подкупает. Поэтому пробуйте, экспериментируйте и радуйте вкусными блюдами из курицы своих домочадцев.

Ингредиенты для приготовления куриного филе в сухарях:

  • куриное филе – 1 шт.
  • яйцо – 1 шт.
  • мука пшеничная – 80 г
  • сухари панировочные мелкие – 5-6 ст. л.
  • специи, соль – на вкус
  • масло растительное – 20 мл

Рецепт приготовления куриного филе в сухарях:

Хорошо вымытое филе курицы вытереть, разрезать на несколько одинаковых частей поперек волокон. Молоточком каждый кусочек аккуратно, чтобы не разорвать, отбить, затем приправить мясо специями и солью. Вполне можно обойтись классическим набором из соли и черного перца.

Затем подготовить панировку. В одной миске смешать яйцо с мукой и солью, взбить эти ингредиенты в клейкую массу. В другую миску отмерять требуемое количество панировочных сухарей.

Теперь отбитое куриное филе окунуть в яично-мучную смесь, хорошенько его там обмакнуть.

И сразу перенести мясо в миску с сухарями, и там тоже его хорошо обвалять, но недолго, чтобы сухари не набрались влаги.

Поэтому, как только мелкие сухари приклеились к куриному филе, следует переносить кусочки мяса в горячее масло на сковороду. Жарить на среднем огне, следить, чтобы панировка не горела. Достаточно выдержать куриное филе в сухарях с одной стороны около минуты.

И с другой стороны тоже около минуты, можно на медленном огне. Дольше нет смысла жарить отбивные из курицы на огне, ведь они станут пересушенными, а сама панировка подгорит.

Гарнир выбирайте на свой вкус. Если это будет каша или вермишель, тогда позаботьтесь о приготовлении подливки, так как куриное филе в сухарях получается сухим, нежирным, поэтому гарниру требуется «увлажнение».

Приятного аппетита!

Тэги:

Куриное филе в панировочных сухарях

— Новые рецепты —
Куриное филе в фольге в духовке — очень быстрый и простой рецепт с пошаговыми фото

Куриное филе в духовке в фольге – самый простой и быстрый вариант приготовления этого мяса. Курицу можно приготовить с различными специями, для аромата можно добавить травы. В нашем рецепте добавим к куриному филе зубчики чеснока, также добавим разрезанные помидоры черри, они придадут мясу больше сочности и приятный оттенок вкуса. Филе, приготовленное таким образом, получится довольно нежным и ароматным, к тому же, оно выйдет диетическим, а это не может не радовать людей, которые придерживаются правильного питания или диеты.

Куриное филе в панировочных сухарях — классический рецепт с фото

Курица в панировке на сковороде – изумительно вкусное блюдо, которое бесподобно сочетается с любым гарниром. Приготовить по такому рецепту можно любую часть птицы, все дело именно во вкусной и румяной панировке, для приготовления которой понадобится взять сухари, сыр, зелень и специи.

РЕЦЕПТ НА УДАЧУ Кликните на изображение и узнайте, что приготовить на обед

Готовим самое вкусное куриное филе в панировке по очень простому пошаговому рецепту

2021-11-01 Алена Каменева Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

5

4050

Число
просмотров

4050

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

18

(гр)

18 гр.

высокое

Жиров

8

(гр)

8 гр.

среднее

Углеводов

5

(гр)

5 гр.

низкое

Калорий

194

(Ккал)

194 ккал.

среднее

Вариант 1: Куриное филе в панировочных сухарях — классический рецепт с пошаговыми фото

Курица в панировке на сковороде – изумительно вкусное блюдо, которое бесподобно сочетается с любым гарниром. Приготовить по такому рецепту можно любую часть птицы, все дело именно во вкусной и румяной панировке, для приготовления которой понадобится взять сухари, сыр, зелень и специи.

Если вы решите готовить не только куриное филе, как в нашем варианте, а и другие части птицы, их лучше заранее замариновать, поэтому, используйте любимый вариант маринада, исходя из своих вкусовых предпочтений.

К столу подавать такую курицу нужно с соусом или кетчупом, свежими овощами, соленьями или любимым гарниром на ваше усмотрение.

Ингредиенты:

  • филе куриное – 350 г;
  • яйца куриные – 1 шт.;
  • панировочные сухари – 5 ст.л.;
  • сухой чеснок, паприка, сухие овощи – по 0,5 ч.л.;
  • сыр твердый – 70 г;
  • укроп свежий – 5 г;
  • соль, перец, тимьян – по вкусу;
  • масло растительное – 30 мл.

Как готовить куриное филе в панировке на сковороде

Подготовить куриное филе – мясо ополоснуть и просушить, нарезать тонкими пластинами. При помощи кухонного молотка отбить все части филе, чтобы мясо не порвалось, в процессе его нужно прикрыть пищевой пленкой. Отбитые кусочки курицы посыпать солью и молотым перцем, притрусить тимьяном.

Приготовить панировку – в емкости смешать панировочные сухари с сухим чесноком, паприкой и сухими овощами, добавить соль и перец. Отдельно натереть средней стружкой твердый сыр, после сыр необходимо добавить к сухарям. Свежий укроп сполоснуть и просушить, нарезать укроп мелко и бросить в панировку.

Хорошо перемешать все подготовленные части панировки.

В миске взболтать одно крупное куриное яйцо, опустить кусочек курицы, обмокнуть с обеих сторон.

После переложить куриное филе в миску с панировкой, хорошо запанировать курицу, прижимая панировку руками к мясу. Аналогичным образом поступить со всем подготовленным мясом.

В сковороде прогреть растительное масло, переложить куриное филе в сковороду.

Жарить курицу в панировке по 3-4 минуты с каждой стороны, огонь должен быть умеренным. После приготовления подавать мясо к столу.

Приятного аппетита!

Вариант 2: Куриное филе в панировочных сухарях — новый рецепт

Приготовим сегодня шикарные кусочки курицы в хрустящей пряной панировке – блюдо, которое легко можно подавать к столу как к обеду, ужину, так и к дружеским посиделкам. Такие кусочки курицы в дополнении кетчупа прекрасно подойдут к бутылочке холодного пива, поэтому, мужчинам закуска точно понравится на все сто процентов.

Также такую курочку можно подать с любым гарниром – каши, картофель, салаты, овощи и т.д. Совсем не обязательно готовить блюдо на сковороде, вы легко можете сделать его в духовке, кусочки получатся такими же румяными, но масла уйдет в разы меньше. Что же, давайте приступим к делу.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 300 г
  • Мука пшеничная – 2 ст.л.
  • Панировочные сухари со специями – 2 ст.л.
  • Яйца куриные – 1 шт.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Масло растительное – 2 ст.л.

Пошаговый рецепт куриного филе в панировочных сухарях

Подготовить все необходимые продукты по списку. Выбрать свежее куриное филе, ополоснуть и просушить. Филе курицы нарезать небольшими кусочками.

Вбить в плошку куриное яйцо.

Взболтать яйцо вилкой или венчиком.

Подготовить миску или пакет, всыпать пшеничную муку, обвалять в муке все кусочки курицы. Соль, перец и прочие добавки использовать по своему вкусу.

Теперь забросить кусочки курицы в миску с яйцом, перемешать, чтобы каждый кусочек курицы был покрыт яйцом.

Теперь запанировать филе в панировочных сухарях.

Прогреть в сковороде немного масла, жарить курицу с обеих сторон по несколько минут, также можно переложить курицу на противень и запечь при 180 градусах 15 минут. Готовую курицу подавать к столу.

Приятного аппетита!



Понравился рецепт? Возьмите его к себе на страничку

Лучшие рецепты месяца по оценкам читателей



Похожие рецепты Курица под грибным соусом — быстрый рецепт с пошаговыми фото

Нежное белое мясо куриных грудок, протушенное в ароматном густом соусе на основе сливок, с добавлением шампиньонов и лука… Такое блюдо станет идеальным ужином для вашей семьи или поможет удивить внезапно нагрянувших гостей – ведь готовится оно буквально за полчаса.

Куриное филе с цукини и помидорами — пошаговый рецепт с фото

Предлагаю вашему вниманию одно из вкусных и сытных блюд – курица с цукини и помидорами. Приготовим кусочки курицы в духовке, добавление цукини придаст блюду более нежный привкус, помидоры сделают курицу более сочной, сыр добавит сливочную нотку.

Вкуснейшее куриное филе с картошкой на сковороде — оригинальный рецепт с фото

Приготовить быстрое и сытное блюдо можно за каких-то полчаса или час, а если позаботиться о некоторых ингредиентах накануне, можно и вовсе за 20 минут справится с поставленной задачей. Сегодня я хочу вам предложить приготовить куриное филе с картошкой на сковороде – такой себе вариант быстрого обеда или ужина.

Куриное филе с черносливом и яблоком рецепт с фото

Ни для кого уже давно не в диковинку сочетание мяса и фруктов, также помимо фруктов неплохо зарекомендовали себя сухофрукты – чернослив и курага, к примеру. Сегодня предлагаем приготовить отличное блюдо для обеда или ужина – куриное филе с черносливом и яблоком, запеченное в духовке.

Полный каталог рецептов

Рецепты каши

Манные каши (13) , Овсяные каши (21) , Оригинальные каши (1) , Перловые каши (13) , Пшеничные каши (6) , Пшенные каши (19) , Плов из говядины (3) , Плов с курицей (16) , Плов со свининой (10) , Геркулесовые каши (2) , Гороховые каши (9) , Гречневые каши (34) , Кукурузные каши (12) , Кутьи (4) , Рисовые каши (34) , Ячневые каши (2)

Рецепты супов с фото

Борщи (51) , Гороховые супы (32) , Гречневые супы (2) , Грибные супы (33) , Крем-супы (18) , Куриные супы (43) , Окрошка (24) , Разные супы (17) , Рассольники (27) , Рыбные супы (32) , Свекольники (12) , Солянки (35) , Супы из индейки (1) , Супы с вермишелью (8) , Супы с говядиной (1) , Супы с мясом (3) , Супы с фасолью (5) , Супы с фрикадельками (19) , Супы с цветной капустой (4) , Супы с щавелем (5) , Супы со свининой (2) , Супы-пюре (57) , Сырные супы (27) , Томатные супы (16) , Тыквенные супы (1) , Уха (36) , Харчо (13) , Холодник (7) , Шурпа (7) , Щи (40)

Рецепты выпечки с фото

Безе (4) , Беляши (25) , Булочки (78) , Запеканки (78) , Кексы (69) , Куличи (13) , Лепешки (64) , Маффины (1) , Меренги (6) , Оладьи (59) , Блины на кефире (3) , Блины на молоке (43) , Блины с творогом (1) , Разные блины (26) , Тонкие блины (13) , Запеканки из макарон (5) , Запеканки с фаршем (8) , Картофельные запеканки (17) , Рисовые запеканки (4) , Творожные запеканки (44) , Киш (11) , Манники (36) , Оригинальные пироги (10) , Осетинские пироги (14) , Пироги с вареньем (28) , Пироги с капустой (44) , Пироги с картошкой (16) , Печеные яблоки (4) , Печенье (9) , Пицца (46) , Рогалики (11) , Рулеты (1) , Слойки (22) , Торты (161) , Чебуреки (32) , Штрудели (15) , Пироги с курицей (1) , Пироги с мясом (13) , Пироги с рыбой (3) , Шарлотка (74) , Яблочные пироги (59) , Пирожки с капустой (19) , Пирожки с картошкой (20) , Пирожки с мясом (12) , Пирожки с яблоками (8) , Пирожки с яйцом (9) , Разные пирожки (1) , Бисквитные торты (26) , Медовики (15) , Наполеон (13) , Печеночные торты (4) , Разные торты (77) , Шоколадные торты (26)

Салаты рецепты с фото

Винегреты (21) , Крабовые салаты (54) , Овощные салаты (23) , Оливье (12) , Оригинальные салаты (57) , Салат Мимоза (19) , Салат Подсолнух (11) , Салат Цезарь (10) , Салаты с курицей (66) , Салаты с рыбой (16)

Закуски рецепты с фото

Бутерброды (26) , Гарниры (5) , Закуски из баклажанов (19) , Канапе (1) , Паштеты (17) , Праздничные закуски (26) , Рулеты (28) , Тарталетки (2)

Мясо рецепты с фото

Азу (4) , Бефстроганов (8) , Гуляш (17) , Лазанья (18) , Манты (7) , Мясо в духовке (76) , Мясо в мультиварке (1) , Мясо по-французски (14) , Мясо с картошкой (41) , На мангале (10) , Мясные блюда (14) , Печень (25) , Сало (3) , Отбивные из свинины (19) , Свинина в духовке (52) , Свинина на сковороде (31) , Сосиски (4) , Тушенка (2) , Холодец (15) , Шницель (15) , Говядина в духовке (37) , Говядина в мультиварке (8) , Говядина на сковороде (6) , Тушеная говядина (17)

Рецепты с курицей и индейкой в домашних условиях

Запеканки с курицей (2) , Куриное филе (12) , Куриные голени (17) , Куриные котлеты (50) , Куриные крылышки (24) , Куриные окорочка (5) , Куриные оладьи (8) , Куриные отбивные (10) , Курица в духовке (52) , Курица в мультиварке (26) , Оригинальные рецепты с курицей (32) Индейка в духовке (54) , Индейка на сковороде (8) , Котлеты из индейки (12) , Утка (1)

Рыба рецепты с фото

Горбуша (3) , Карась (3) , Кижуч (1) , Лосось (1) , Мидии (1) , Минтай (31) , Мойва (4) , Морепродукты (5) , На мангале (3) , Пеленгас (1) , Семга (28) , Скумбрия (38) , Тилапия (1) , Толстолобик (5) , Треска (40) , Форель (8) , Хек (1) , Щука (2)

Творог рецепты с фото

Вареники (37) , Ватрушки (14) , Сырники с творогом (45) , Чизкейки (21)

Рецепты с овощами в домашних условиях

Баклажаны (37) , Болгарский перец (1) , Рецепты с брокколи (1) , Картошка на сковороде (7) , Оригинальные рецепты с картошкой (14) , Тушеная картошка (4) , На мангале (7) , Овощное рагу (15) , Рецепты с овощами (12) , Ризотто (8) , Рецепты с тыквой (7) , Фасоль (1) , Цветная капуста (15) , Шампиньоны (63) , Кабачки в духовке (52) , Оладьи из кабачков (13) , Рецепты с кабачками (10) , Бигус (4) , Голубцы (41) , Тушеная капуста (28)

Рецепты на зиму

Аджика на зиму (15) , Баклажаны на зиму (15) , Грибы на зиму (7) , Кабачки на зиму (40) , Капуста на зиму (14) , Компоты на зиму (35) , Лечо на зиму (14) , Огурцы на зиму (36) , Заготовки на зиму (10) , Перец на зиму (11) , Помидоры на зиму (25) , Пюре на зиму (4) , Рассольник на зиму (1) , Салаты на зиму (34) , Соусы на зиму (15) , Фасоль на зиму (9) , Цветная капуста на зиму (7) , Яблоки на зиму (5)

Рецепты варенья

Варенье из кабачков (2) , Варенье из ревеня (3) , Варенье из черешни (6) , Варенья из абрикосов (6) , Варенья из алычи (1) , Варенья из апельсинов (2) , Варенья из ежевики (1) , Варенья из жимолости (2) , Варенья из земляники (2) , Варенья из ирги (1) , Варенья из клубники (15) , Варенья из крыжовника (8) , Варенья из лимона (1) , Варенья из нектаринов (1) , Варенья из персиков (5) , Варенья из слив (8) , Варенья из смородины (8) , Варенья из тыквы (2) , Варенья из черники (3) , Варенья из яблок (16) , Вишневые варенья (8) , Джемы (28) , Конфитюры (14) , Малиновое варенье (8) , Рецепты варенья (2) , Повидло (6)

Рецепты напитков

Безалкогольные коктейли (12) , Квас (24) , Кисели (26) , Компоты (41) , Лимонады (5) , Морсы (10) , Наливки (9) , Настойки (10) , Смузи (34) , Соки (5)

Разные рецепты

Макароны и Спагетти (31) , Омлеты (60) , Рецепты с яйцами (3) , Яичницы (25)

Куриные грудки в панировке на сковороде быстро и очень вкусно

— Новые рецепты —
Куриное филе в фольге в духовке — очень быстрый и простой рецепт с пошаговыми фото

Куриное филе в духовке в фольге – самый простой и быстрый вариант приготовления этого мяса. Курицу можно приготовить с различными специями, для аромата можно добавить травы. В нашем рецепте добавим к куриному филе зубчики чеснока, также добавим разрезанные помидоры черри, они придадут мясу больше сочности и приятный оттенок вкуса. Филе, приготовленное таким образом, получится довольно нежным и ароматным, к тому же, оно выйдет диетическим, а это не может не радовать людей, которые придерживаются правильного питания или диеты.

Куриное филе в панировочных сухарях — классический рецепт с фото

Курица в панировке на сковороде – изумительно вкусное блюдо, которое бесподобно сочетается с любым гарниром. Приготовить по такому рецепту можно любую часть птицы, все дело именно во вкусной и румяной панировке, для приготовления которой понадобится взять сухари, сыр, зелень и специи.

РЕЦЕПТ НА УДАЧУ Кликните на изображение и узнайте, что приготовить на обед

Готовим самые вкусные грудки в панировочных сухарях на сковороде по очень простому и быстрому рецепту с пошаговыми фото

2021-11-24 Алена Каменева Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

5

868

Число
просмотров

868

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

17

(гр)

17 гр.

высокое

Жиров

9

(гр)

9 гр.

среднее

Углеводов

9

(гр)

9 гр.

низкое

Калорий

165

(Ккал)

165 ккал.

среднее

Куриные грудки в панировке на сковороде — пошаговый рецепт с фото

Отбивные из куриных грудок на сковороде – аппетитные, румяные и просто невероятно вкусные. Наверняка все хозяюшки иногда готовят куриные грудки в панировке, ведь это отличный вариант мясного, к которому подойдет любой гарнир – каши, картофель, овощи и т.д.

Сегодня из куриных грудок мы приготовим отбивные и несмотря на то, что это самая сухая часть птицы, отбивные будут нежные и сочные. Для аромата добавим специи паприки, сухого чеснока, соль и перец. Чтобы результат был более вкусным, курицу лучше мариновать, хотя бы 30-40 минут.

Для панировки используем яйцо и сухари. Жарить отбивные будем на сковороде, на растительном масле. Это один из самых быстрых и простых вариантов, как можно легко и просто приготовить шикарные отбивные для обеда, ужина. Пробуем!

Время приг – 50 мин
Порций – 2

Ингредиенты:

  • Куриные грудки – 250-300 г
  • Куриные яйца – 1 шт.
  • Сухари панировочные – 4-5 ст.л.
  • Соль, перец, паприка, сухой чеснок – по вкусу
  • Масло растительное – 3 ст.л.

Как готовить куриные грудки в панировке

Подготовить продукты. Желательно использовать охлажденное куриное филе, которое не поддавалось заморозке. Помимо указанных специй вы можете добавить любые другие от себя.

Грудки курицы ополоснуть и просушить кухонными бумажными салфетками. После филе разрезать вдоль на две половины. Переложить филе на рабочую поверхность, прикрыть пищевой пленкой и отбить кухонным молотком с обеих сторон.

Натереть кусочки курицы с обеих сторон солью, перцем, паприкой и сухим чесноком. После оставить мясо мариноваться на 30-40 минут.

Спустя время в миске взболтать одно куриное яйцо, окунуть в него маринованные куриные заготовки.

Далее кусочки курицы переложить в сухари и обвалять со всех сторон.

Разогреть сковороду, влить растительное масло и выложить кусочки куриного филе.

Жарить отбивные на небольшом огне, по 4 минуты с каждой стороны, до образования румяной золотистой корочки. После приготовления подавать отбивные к столу.

Приятного аппетита!



Понравился рецепт? Возьмите его к себе на страничку

Лучшие рецепты месяца по оценкам читателей



Похожие рецепты Курица под грибным соусом — быстрый рецепт с пошаговыми фото

Нежное белое мясо куриных грудок, протушенное в ароматном густом соусе на основе сливок, с добавлением шампиньонов и лука… Такое блюдо станет идеальным ужином для вашей семьи или поможет удивить внезапно нагрянувших гостей – ведь готовится оно буквально за полчаса.

Куриное филе с цукини и помидорами — пошаговый рецепт с фото

Предлагаю вашему вниманию одно из вкусных и сытных блюд – курица с цукини и помидорами. Приготовим кусочки курицы в духовке, добавление цукини придаст блюду более нежный привкус, помидоры сделают курицу более сочной, сыр добавит сливочную нотку.

Вкуснейшее куриное филе с картошкой на сковороде — оригинальный рецепт с фото

Приготовить быстрое и сытное блюдо можно за каких-то полчаса или час, а если позаботиться о некоторых ингредиентах накануне, можно и вовсе за 20 минут справится с поставленной задачей. Сегодня я хочу вам предложить приготовить куриное филе с картошкой на сковороде – такой себе вариант быстрого обеда или ужина.

Куриное филе с черносливом и яблоком рецепт с фото

Ни для кого уже давно не в диковинку сочетание мяса и фруктов, также помимо фруктов неплохо зарекомендовали себя сухофрукты – чернослив и курага, к примеру. Сегодня предлагаем приготовить отличное блюдо для обеда или ужина – куриное филе с черносливом и яблоком, запеченное в духовке.

Полный каталог рецептов

Рецепты каши

Манные каши (13) , Овсяные каши (21) , Оригинальные каши (1) , Перловые каши (13) , Пшеничные каши (6) , Пшенные каши (19) , Плов из говядины (3) , Плов с курицей (16) , Плов со свининой (10) , Геркулесовые каши (2) , Гороховые каши (9) , Гречневые каши (34) , Кукурузные каши (12) , Кутьи (4) , Рисовые каши (34) , Ячневые каши (2)

Рецепты супов с фото

Борщи (51) , Гороховые супы (32) , Гречневые супы (2) , Грибные супы (33) , Крем-супы (18) , Куриные супы (43) , Окрошка (24) , Разные супы (17) , Рассольники (27) , Рыбные супы (32) , Свекольники (12) , Солянки (35) , Супы из индейки (1) , Супы с вермишелью (8) , Супы с говядиной (1) , Супы с мясом (3) , Супы с фасолью (5) , Супы с фрикадельками (19) , Супы с цветной капустой (4) , Супы с щавелем (5) , Супы со свининой (2) , Супы-пюре (57) , Сырные супы (27) , Томатные супы (16) , Тыквенные супы (1) , Уха (36) , Харчо (13) , Холодник (7) , Шурпа (7) , Щи (40)

Рецепты выпечки с фото

Безе (4) , Беляши (25) , Булочки (78) , Запеканки (78) , Кексы (69) , Куличи (13) , Лепешки (64) , Маффины (1) , Меренги (6) , Оладьи (59) , Блины на кефире (3) , Блины на молоке (43) , Блины с творогом (1) , Разные блины (26) , Тонкие блины (13) , Запеканки из макарон (5) , Запеканки с фаршем (8) , Картофельные запеканки (17) , Рисовые запеканки (4) , Творожные запеканки (44) , Киш (11) , Манники (36) , Оригинальные пироги (10) , Осетинские пироги (14) , Пироги с вареньем (28) , Пироги с капустой (44) , Пироги с картошкой (16) , Печеные яблоки (4) , Печенье (9) , Пицца (46) , Рогалики (11) , Рулеты (1) , Слойки (22) , Торты (161) , Чебуреки (32) , Штрудели (15) , Пироги с курицей (1) , Пироги с мясом (13) , Пироги с рыбой (3) , Шарлотка (74) , Яблочные пироги (59) , Пирожки с капустой (19) , Пирожки с картошкой (20) , Пирожки с мясом (12) , Пирожки с яблоками (8) , Пирожки с яйцом (9) , Разные пирожки (1) , Бисквитные торты (26) , Медовики (15) , Наполеон (13) , Печеночные торты (4) , Разные торты (77) , Шоколадные торты (26)

Салаты рецепты с фото

Винегреты (21) , Крабовые салаты (54) , Овощные салаты (23) , Оливье (12) , Оригинальные салаты (57) , Салат Мимоза (19) , Салат Подсолнух (11) , Салат Цезарь (10) , Салаты с курицей (66) , Салаты с рыбой (16)

Закуски рецепты с фото

Бутерброды (26) , Гарниры (5) , Закуски из баклажанов (19) , Канапе (1) , Паштеты (17) , Праздничные закуски (26) , Рулеты (28) , Тарталетки (2)

Мясо рецепты с фото

Азу (4) , Бефстроганов (8) , Гуляш (17) , Лазанья (18) , Манты (7) , Мясо в духовке (76) , Мясо в мультиварке (1) , Мясо по-французски (14) , Мясо с картошкой (41) , На мангале (10) , Мясные блюда (14) , Печень (25) , Сало (3) , Отбивные из свинины (19) , Свинина в духовке (52) , Свинина на сковороде (31) , Сосиски (4) , Тушенка (2) , Холодец (15) , Шницель (15) , Говядина в духовке (37) , Говядина в мультиварке (8) , Говядина на сковороде (6) , Тушеная говядина (17)

Рецепты с курицей и индейкой в домашних условиях

Запеканки с курицей (2) , Куриное филе (12) , Куриные голени (17) , Куриные котлеты (50) , Куриные крылышки (24) , Куриные окорочка (5) , Куриные оладьи (8) , Куриные отбивные (10) , Курица в духовке (52) , Курица в мультиварке (26) , Оригинальные рецепты с курицей (32) Индейка в духовке (54) , Индейка на сковороде (8) , Котлеты из индейки (12) , Утка (1)

Рыба рецепты с фото

Горбуша (3) , Карась (3) , Кижуч (1) , Лосось (1) , Мидии (1) , Минтай (31) , Мойва (4) , Морепродукты (5) , На мангале (3) , Пеленгас (1) , Семга (28) , Скумбрия (38) , Тилапия (1) , Толстолобик (5) , Треска (40) , Форель (8) , Хек (1) , Щука (2)

Творог рецепты с фото

Вареники (37) , Ватрушки (14) , Сырники с творогом (45) , Чизкейки (21)

Рецепты с овощами в домашних условиях

Баклажаны (37) , Болгарский перец (1) , Рецепты с брокколи (1) , Картошка на сковороде (7) , Оригинальные рецепты с картошкой (14) , Тушеная картошка (4) , На мангале (7) , Овощное рагу (15) , Рецепты с овощами (12) , Ризотто (8) , Рецепты с тыквой (7) , Фасоль (1) , Цветная капуста (15) , Шампиньоны (63) , Кабачки в духовке (52) , Оладьи из кабачков (13) , Рецепты с кабачками (10) , Бигус (4) , Голубцы (41) , Тушеная капуста (28)

Рецепты на зиму

Аджика на зиму (15) , Баклажаны на зиму (15) , Грибы на зиму (7) , Кабачки на зиму (40) , Капуста на зиму (14) , Компоты на зиму (35) , Лечо на зиму (14) , Огурцы на зиму (36) , Заготовки на зиму (10) , Перец на зиму (11) , Помидоры на зиму (25) , Пюре на зиму (4) , Рассольник на зиму (1) , Салаты на зиму (34) , Соусы на зиму (15) , Фасоль на зиму (9) , Цветная капуста на зиму (7) , Яблоки на зиму (5)

Рецепты варенья

Варенье из кабачков (2) , Варенье из ревеня (3) , Варенье из черешни (6) , Варенья из абрикосов (6) , Варенья из алычи (1) , Варенья из апельсинов (2) , Варенья из ежевики (1) , Варенья из жимолости (2) , Варенья из земляники (2) , Варенья из ирги (1) , Варенья из клубники (15) , Варенья из крыжовника (8) , Варенья из лимона (1) , Варенья из нектаринов (1) , Варенья из персиков (5) , Варенья из слив (8) , Варенья из смородины (8) , Варенья из тыквы (2) , Варенья из черники (3) , Варенья из яблок (16) , Вишневые варенья (8) , Джемы (28) , Конфитюры (14) , Малиновое варенье (8) , Рецепты варенья (2) , Повидло (6)

Рецепты напитков

Безалкогольные коктейли (12) , Квас (24) , Кисели (26) , Компоты (41) , Лимонады (5) , Морсы (10) , Наливки (9) , Настойки (10) , Смузи (34) , Соки (5)

Разные рецепты

Макароны и Спагетти (31) , Омлеты (60) , Рецепты с яйцами (3) , Яичницы (25)

Жареное куриное филе, панированное в сухарях – пошаговый фоторецепт

Жареное куриное филе, панированное в сухарях

Порций: 4-5

Время приготовления:

Замечательное блюдо: кусочки филе панируем в сухарях со специями и жарим на сковороде. Очень быстро и очень-очень вкусно.

Ингредиенты
  • 450-500 г куриного филе
  • полстакана мелких панировочных сухарей (отлично – домашних)
  • 2-2,5 ч. ложки сладкой паприки
  • 1,5 ч. ложки карри
  • соль, перец
  • 4-5 ст. ложек растительного масла
Способ приготовления

Жарить мы будем в раскаленном масле, потому промытые куриные филе хорошенько подсушиваем в бумажных полотенцах. И нарезаем средними кусочками-кубиками, по 25 мм.

Пока масло перекаливается в большой сковороде с толстым дном, насыпаем в пищевой пакет сухари, соль, карри и паприку, перец, перемешиваем.

Закладываем в него филе — по несколько кусочков. Чтобы они не слипались, потряхиваем пакет. Когда все мясо уже в пакете, и все кусочки запанированы –

выкладываем их в сито и снова трясем, чтобы лишние сухари высыпались, а на кусочках остался тонкий слой панировки.

Вот теперь кладем в раскаленное масло и жарим, перемешивая лопаткой, не больше 3-4 минут. Как только кусочки подрумянились – выключаем конфорку, переставляем сковороду на другую и накрываем на 4-6 минут крышкой.

При таком способе жарки — в раскаленном масле — филе получает вкусную корочку, внутри – сочное. Только не стоит его пережаривать: лишняя минута может сделать мясо твердым.
И еще раз: панируем кусочки перед самой жаркой, иначе панировка станет мокрой.

Куриные грудки в сухарях » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Я уже рассказывал, что практически любой продукт можно существенно разнообразить, приготовив его в одном из видов панировки. На этот раз у нас были остатки панировочных сухарей, только что купленные охлажденные куриные грудки. Решение на ужин напрашивалось само собой, поджарить куриные грудки в сухарях. Скажу сразу, получилось очень вкусно. По сути это шницель из куриного филе.

За счет панировки в сухарях грудки при обжаривании остаются сочными.

Ингредиенты для куриных грудок в сухарях:

куриные грудки 500 гр.

два куриных яйца

мука

соль

перец

растительное масло для жарки

Приготовление куриных грудок в сухарях:

Куриные грудки лучше брать охлажденные. Почему-то у нас, такие грудки уже дешевле стоят, чем замороженные. Грудки промыть, перебрать, чтобы в них не было ничего лишнего. При необходимости разрезать грудки на два, три кусочка. Отбить каждый кусочек куриного филе. Каждый отбитый кусочек посолить.

Для панировки взять муку, яйцо, панировочные сухари. Муку и сухари насыпать в раздельные тарелки. Яйцо хорошенько взбить и немного посолить. Отбитый кусочек куриного филе хорошо обвалять в муке.

После муки, курицу обмакнуть во взбитое яйцо. После яйца, хорошо обвалять куриную грудку в сухарях.

Когда вываляли все грудки в сухарях их можно сложить на разделочную доску, перед жаркой. В сковороду добавить растительное масло и разогреть на среднем огне.

Обжарить куриные грудки в сухарях с одной стороны в течении 3-4 минут. Затем жарить грудки со второй стороны так же, 3-4 минуты.

После сковороды выложить жареные в сухарях кусочки куриного филе на салфетки, и накрыть ещё одной салфеткой сверху. Чтобы с конечного продукта всё лишнее растительное масло ушло в бумагу.

Куриные грудки жареные в сухарях можно подавать как самостоятельное блюдо, а также с различными гарнирами. Например, с картофельным пюре. Приятного аппетита!

Куриная грудка в панировочных сухарях на сковороде в кефирном маринаде

Ингредиенты

  • Куриное филе – 2 шт.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Перец черный – по вкусу
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Паприка молотая – по вкусу
  • Кефир – 150 мл.
  • Сухари панировочные – 100 г.

Филе куриной грудки в панировочных сухарях на сковороде, рецепт с фото пошагово который мы подготовили специально для вас, получается очень вкусным, и вы непременно захотите приготовить его еще много раз. Чеснок придает мясу дополнительный аромат и вкус, а кефир делает его очень мягким и нежным внутри. Подавать такое мясо можно к любому гарниру и с разным соусом. Внутри мясо мягкое, а сверху получается хрустящая панировка. Приготовьте такой рецепт вашим родным, и они оценят его по достоинству.

Как приготовить филе куриной грудки в панировке в домашних условиях

Филе куриной грудки в панировочных сухарях готовится очень быстро и просто. Для начала, необходимо вырезать куриное филе, или же взять уже готовое. Затем удаляем пленки и нарезаем полосками или небольшими ломтиками.

После этого нужно отбить нарезанное филе, каждый кусочек, с обеих сторон.

Когда филе отбили, солим его, перчим черным перцем и паприкой, с обеих сторон.

Мясо мы подготовили, и теперь приступаем к приготовлению маринада.

В небольшую мисочку наливаем кефир, добавляем пропущенный через пресс чеснок, паприку, черный перец и соль. Все добавленные ингредиенты хорошо смешать.

Масса получается более-менее однородная.

Сковороду ставим на огонь и вливаем в нее растительное масло. А пока сковорода греется, мы приступим к подготовке филе. Каждый кусочек филе, обмакиваем в кефирную смесь, затем обваливаем его в панировочных сухарях. Сам процесс немного показывает, как готовить отбивные из куриной грудки в панировочных сухарях фото-рецепт.

За это время сковорода разогрелась, поэтому выкладываем ломтики в маринаде и панировке, на сковороду и обжариваем с обеих сторон до готовности — должна появиться корочка, как на следующем фото.

Куриная грудка в панировке на сковороде, рецепт с фото, который вы сейчас увидели приготовлена. Готовьте на здоровье! Приятного аппетита!

Легкий рецепт жареной куриной грудки в панировке с хрустящей корочкой – лучший на свете! – Мелани Кукс

Этот пост может содержать партнерские ссылки (раскрытие).

Вы не поверите, какая хрустящая и подрумяненная курица в панировке снаружи и какая влажная и нежная внутри! Если ваша куриная грудка всегда получается сухой, вам нужен этот рецепт!

Просто скажи нет вяленой куриной грудке! Эта вкусная хрустящая коричневая панировка защищает куриную грудку от высыхания и сохраняет сок внутри! Даже те, кто обычно ест куриные бедра, любят эту нежную и мягкую куриную грудку, она такая вкусная!

Самое замечательное в этом рецепте то, что вам не понадобится фритюрница, чтобы приготовить курицу в панировке.Этот хрустящий цыпленок в панировке не жарится во фритюре, а жарится на сковороде! Все, что вам нужно, это сковорода, чтобы приготовить эту вкусную курицу в красивой панировке такого глубокого золотисто-коричневого цвета, такой однородной и такой хрустящей!

 

Этот жареный в панировке цыпленок настолько быстр и прост в приготовлении, что на его приготовление уходит всего 15 минут! Этот рецепт обязательно должен быть на вашем ужине в будние дни! Он также использует всего 4 простых ингредиента: куриные грудки, сухарики, яйца и масло! Проще и легче не бывает!

Как приготовить жареные куриные грудки в панировке

Супер просто! Просто разогрейте масло на сковороде, окуните курицу в яйцо, затем обваляйте курицу в панировочных сухарях, затем обжарьте на сковороде примерно по 4 минуты с каждой стороны, и ваша потрясающая курица в панировке готова!

Вот совет, который вам нужно знать для успеха этого рецепта: ваша куриная грудка должна быть тонкой, чтобы она быстро готовилась.Курица должна быть не толще 1 дюйма, чем тоньше, тем лучше. Есть несколько способов добиться худобы. Один из способов — отбить куриную грудку молотком, чтобы она стала плоской. Другой способ — свернуть куриную грудку скалкой между двумя листами полиэтиленовой пленки. Третий (самый простой) способ — просто нарезать куриную грудку ножом на два тонких пласта — я так обычно и делаю 🙂

Я использую только основные приправы – соль и перец. Не стесняйтесь добавлять свои любимые специи — луковый порошок, чесночный порошок, порошок чили, сушеные итальянские травы и т. д.Вы можете добавить их прямо в панировку или просто посыпать курицу, когда она уже на сковороде. Наслаждаться!

Нажмите здесь, чтобы закрепить этот рецепт на Pinterest

Куриная грудка в панировке с хрустящей корочкой

Этот простой рецепт жареной курицы в панировке восхитителен! Панировка идеально румяная и хрустящая, курица внутри сочная и нежная, такая сочная и вкусная!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 8 минут

Общее время 13 минут

Курс: Цыпленок

Кухня: Американская

Ключевое слово: курица в панировке, жареный цыпленок

Способ приготовления: Плита

Порции: 4 порции

калорий: 498 ккал

Видеорецепт

Ингредиенты

  • 1 фунт куриных грудок
  • 2 стакана панировочных сухарей, предпочтительно Панко
  • 2 яйца
  • 2/3 ч.л. соли
  • 1/4 ч.л. перца
  • масло
    Рекомендуемые кухонные инструменты (щелкните ссылки ниже, чтобы увидеть предметы, используемые для приготовления этого рецепта)

    Инструкции

    • Если куриные грудки толще 1 дюйма, отбейте их до толщины 1 дюйм или нарежьте на 2 тонких слоя.

    • Разбейте яйца в миску и взбейте вилкой.

    • Насыпьте панировочные сухари на большую тарелку.

    • Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.

    • Обмакните каждую куриную грудку сначала в яйца с обеих сторон, затем обваляйте в панировочных сухарях с обеих сторон, вдавливая их в панировочные сухари, чтобы они лучше прилипали.

    • Выложите панированные куриные грудки на сковороду так, чтобы они не соприкасались.Посыпьте курицу 1/3 ч. л. соли и 1/8 ч. л. перца.

    • Готовьте 4 минуты, затем осторожно переверните курицу лопаткой. Посыпать оставшейся 1/3 ч. л. соли и 1/8 ч. л. перца.

    • Готовьте курицу еще 4 минуты или до готовности (равномерно белая середина).

    Питание

    Калорийность: 498 ккал | Углеводы: 39 г | Белок: 34 г | Жир: 22 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 154 мг | Натрий: 946 мг | Калий: 556 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 153 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 117 мг | Железо: 3 мг

    Нажмите здесь, чтобы сохранить этот рецепт на Pinterest

     

    Сохраните это для дальнейшего использования в социальных сетях:


    Получите БЕСПЛАТНЫЕ рецепты Мелани себе на почту!

    Цыпленок в панировке с пармезаном — пятнадцать шпателей

    Если у вас часто не хватает времени, но все же хочется чего-нибудь вкусного и домашнего на ужин, курица в панировке с пармезаном — идеальный рецепт для вас.Тонкие куриные котлетки панируются в пармезане, яйце и панировочных сухарях панко, а затем обжариваются на сковороде до хрустящей корочки!

    Из сотен и сотен рецептов в этом блоге, это рецепт, который мы постоянно готовим в течение последних 10 лет, потому что он невероятно вкусный.

    Почему мы так любим этот рецепт

    Готово за 15 минут – Это действительно быстрый рецепт. Поскольку мясо очень тонкое, оно готовится очень быстро, а панировка также занимает всего несколько минут.

    Хрустящая вкуснятина – По сути, это классический цыпленок по-милански, за исключением того, что когда вы делаете один из слоев с сыром пармезан, получается еще лучше. Панировка получается хрустящей и ароматной!

    Подходит ко всему . С этим гарниром можно сочетать практически любой гарнир: от кукурузы в креме до жареной моркови и салата из красного картофеля. Вы даже можете добавить его в другие рецепты, такие как Куриный Кордон Блю Панини.

    Даже привередливые едоки любят его – По сути, это куриные наггетсы для гурманов или нежное куриное филе, но приготовленные с нуля из настоящих кусочков курицы и обжаренные в хорошем масле.

    Куриные котлеты можно купить в магазине, или нарезать самостоятельно , разрезав куриную грудку пополам посередине, чтобы получился тонкий плоский кусок курицы.

    Самое приятное в этом рецепте то, что это одно из самых быстрых блюд, которое вы можете приготовить, потому что куриные котлеты готовятся молниеносно.

    Я готовил его так много раз, что у меня есть несколько хитростей, которыми я хочу поделиться ниже, чтобы сделать его очень вкусным, с панировкой, которая довольно легко прилипает к курице.

    Вот наша настоящая цель: получить достаточно толстую панировку, чтобы покрыть цыпленка со всех сторон, но при этом не отваливаться.

    Совет №1: нарежьте сыр

    Первое, что я люблю делать, это взбивать цедру вместо терки, чтобы измельчить сыр пармезан:

    При натирании цедрой вместо терки получается текстура, которая легче снега, поэтому она очень хорошо прилипает к куриным котлетам.

    Сыр пармезан является первым слоем для панировки, а сырная цедра хорошо прилипает, чтобы начать покрытие.

    Совет № 2: смешайте любые ароматизаторы или травы с яичной массой

    Если вы хотите добавить к курице немного нарезанной зелени, можно добавить яичную смесь.

    Я люблю добавлять свежий рубленый розмарин, но свежий тимьян и орегано также великолепны.

    Поскольку в этом блюде так мало ингредиентов, добавление свежей зелени, такой как розмарин или тимьян, ОЧЕНЬ сильно меняет вкус и делает рецепт действительно популярным:

    Когда в одной миске будет сыр с цедрой, а в другой – яйцо с пряностями, добавьте панировочные сухари в третью миску и приготовьтесь к обмакиванию.

    Совет № 3. Стряхните излишки, чтобы панировка не осыпалась

    На каждом этапе всегда стряхивайте излишки ингредиентов перед тем, как перейти к следующей миске. Это предотвратит падение панировки.

    Сначала обмакните приправленную куриную котлету в тертый пармезан:

    Затем в яичную смесь с розмарином:

    И, наконец, в хрустящие панировочные сухари:

    После панировки котлеты можно обжарить на оливковом масле в один слой примерно по 4-5 минут с каждой стороны:

    Когда они станут хрустящими и золотистыми, вы можете посыпать сверху еще немного пармезана и подавать! Мне нравится это с хрустящим картофельным пюре или ячменем с грибами, или вы можете сделать его основным белком для салата Кобб.

    Вы также можете использовать этот метод со свининой: свиные отбивные в панировке из пармезана

    Часто задаваемые вопросы и советы:

    Как вы храните остатки?

    Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней или в морозильной камере до 2 месяцев.

    Как разогреть остатки еды?

    Я рекомендую разогревать в духовке при температуре 300F в течение примерно 10 минут, пока они снова не станут хрустящими.

    Можете ли вы вместо этого испечь курицу в панировке с пармезаном?

    Не такая хрустящая корочка, но можно.Сбрызните кулинарным спреем и запекайте в разогретой до 425F духовке около 10 минут, пока термометр не покажет температуру 165F в центре.

    Можно ли жарить курицу в панировке с пармезаном?

    Этот рецепт требует обжаривания на сковороде, но вы также можете обжарить их во фритюре, если хотите. Им нужно всего 3-4 минуты в масле 375F.

    Вам понравился рецепт? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или отзыв в разделе комментариев ниже на странице.Или подпишитесь на меня в Facebook, Instagram или Pinterest!

    Цыпленок в панировке с пармезаном

    Время подготовки: 5 минут

    Время приготовления: 10 минут

    Общее время: 15 минут

    Тонкие куриные котлетки панированы в пармезане, яйце и панировочных сухарях панко и обжарены на сковороде до хрустящей корочки!

    для курицы:
    • 1.25 LBS Куриные котлеты (у меня было 4)
    • Соль и перец
    • 1 SPRIG Свежий розмарин
    • 2 1 чашка тертый или Zested Parmesan Сыр

    • 2 яйца
    • 1 стакан Panko Brumbs
    • 1/4 стакана оливкового масла для жарки и больше по мере необходимости
    Идеи, что подавать с курицей (по желанию):
    • Выложите куриные грудки на разделочную доску и щедро приправьте их с обеих сторон солью и перцем.Отложите.

    • Теперь пришло время настроить панировочную станцию. Поставьте три миски и в первую добавьте натертый сыр пармезан, затем яйца во второй миске и панировочные сухари панко в третьей. Срежьте листья со свежей веточки розмарина и мелко измельчите их ножом. Добавьте измельченный розмарин в миску для яиц, затем взбейте яйца и розмарин вместе, пока они не смешаются.

    • Нагрейте большую сковороду на среднем огне и дайте ей нагреться, пока вы панируете курицу.

    • Сначала обмакните каждую куриную котлету в пармезан, стряхните излишки, затем окуните в яйцо, затем дайте стечь лишнему, затем, наконец, обмакните в панировочные сухари (кстати, причина, по которой мы стряхиваем лишнее на каждом шагу, чтобы наша панировка не отвалилась потом).

    • Когда сковорода хорошо разогреется, добавьте достаточное количество оливкового масла, чтобы покрыть дно сковороды, примерно 2-3 ст. Добавьте 2 или 3 куриные котлеты в горячее масло (не кладите куриные котлеты в кучу) и готовьте по 4-5 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хрустящими.Если панировочные сухари подрумяниваются слишком быстро, можно уменьшить огонь. Повторите с оставшимися котлетами и наслаждайтесь!

    Хранение: Храните остатки в холодильнике в герметичном контейнере до 5 дней. Или можно заморозить на срок до 2 месяцев. Разогрев остатков:  Я рекомендую разогревать в духовке при температуре 300F в течение примерно 10 минут, пока они снова не станут хрустящими. Чтобы испечь его вместо этого:  Он не будет таким хрустящим, но вы можете сбрызнуть кулинарным спреем и выпекать в духовке при температуре 425F около 10 минут, пока термометр не покажет 165F в центре. Вместо этого для жарки во фритюре: Готовьте в масле 375F в течение 3-4 минут, пока на термометре не будет 165F.

    Калорийность: 479 ккал, Углеводы: 11 г, Белки: 44 г, Жиры: 27 г, Насыщенные жиры: 7 г, Холестерин: 194 мг, Натрий: 687 мг, Калий: 615 мг, Сахар: 1 г, Витамин А: 375 МЕ, Витамин С: 1,7 мг, Кальций : 324 мг, железо: 1,9 мг

    Питание оценивается с использованием базы данных продуктов питания и предназначено только для использования в качестве ориентира в информационных целях.

    Курс: Основное блюдо

    Кухня: Американская

    Сообщение обновлено дополнительными советами в феврале 2019 года.Первоначально опубликовано в марте 2014 г.

    Жареные котлеты из куриной грудки

    Эти жареные котлеты из куриной грудки – хрустящие и нежные куриные крылышки с таким ярким вкусом! Мы окунаем их в сметанно-луковую смесь, затем посыпаем панировочными сухарями Панко и обжариваем каждый кусочек, пока он не станет хрустящим и золотистым. Это рецепт куриной грудки, который совсем не пресный и не скучный! Приготовьте их один раз, и мы заверяем вас, что они станут новым фаворитом вашей семьи.

    Эти обжаренные на сковороде куриные грудки имеют невероятный вкус и текстуру! Нежные куриные грудки нарезаются на котлеты, затем покрываются сметаной с чесноком и заканчиваются слоем хрустящего панко, который красиво поджаривается на сковороде.Кстати, Панько такой универсальный. Мы не просто используем его в качестве покрытия для курицы. Вы можете использовать его, чтобы добавить текстуру овощам, таким как наш жареный романеско, или посыпать им запеканку, например макароны с морепродуктами и сыром.

    Тонко нарезанные кусочки быстро готовятся, остаются сочными и нежными. Вам понравится свежий вкус лука-резанца и простые приправы, которые делают эти обжаренные на сковороде куриные грудки такими восхитительными.

    Список ингредиентов:

    Этот рецепт жареной куриной грудки требует всего несколько ингредиентов и несколько минут на приготовление.Процесс драги и панировки аналогичен нашему рецепту запеченных куриных котлет и нашему рецепту морского окуня. Вам понадобится:

    • Куриные грудки, без кожи без кожи (мы используем 12 унций. Части)
    • Соль и перец
    • Panko Хлебные крошки
    • Яйцо
    • STAGE CREAM
    • Dijon Mokard
    • Shipped Fresh Chives
    • All Create
    • Масло канолы
    • Нарезанный зеленый лук, сметана и дольки лимона для украшения

    Рецепт

    Время подготовки и время приготовления минимальны с этим рецептом котлет из куриной грудки, но мы рекомендуем оставить куриные котлеты в панировке на 30 минут, чтобы они охладились в холодильнике, прежде чем жарить на сковороде.Этот шаг не является абсолютно необходимым, но мы считаем, что он помогает панировочным сухарям застыть, а котлеты получаются с более хрустящей корочкой.

    Вот краткий обзор приготовления жареных котлет из куриной грудки. Пожалуйста, прокрутите страницу вниз до карты рецептов для печати, чтобы узнать все подробности:

    1. Приготовьте куриные котлеты: Нарежьте куриные грудки горизонтально, чтобы у вас получились тонкие котлеты. Приправьте их солью и перцем.
    2. Обмазать курицу: В одной тарелке смешать сметанно-чесночную смесь, а в другой – панировочные сухари.Окуните каждую куриную котлету во влажную смесь, затем обваляйте каждый кусок в панировочных сухарях.
    3. Обжарить куриные котлеты: Обжарить куриные котлеты с каждой стороны до золотистого цвета.

    Полезные советы

    • Вы можете обнаружить, что нарезка куриных грудок может быть скользкой, но лучше нарезать их, когда они частично заморожены. Это также отличная техника для приготовления фаршированной курицы.
    • Чтобы получить более хрустящую корочку, охладите котлеты в холодильнике в течение 30 минут после того, как обвалите их в панировочных сухарях.
    • Прежде чем класть куриные котлеты в сковороду, убедитесь, что масло в сковороде горячее.

    Советы и часто задаваемые вопросы

    • Нарезать куриную грудку горизонтально: Это легче сделать, когда мясо частично заморожено. Чтобы нарезать, положите куриную грудку на разделочную доску. Крепко положите одну руку на верхнюю часть куриной грудки, а другой рукой разрежьте курицу вдоль, держа нож параллельно разделочной доске.
    • Курицу лучше жарить на масле или в жире? Мы предпочитаем использовать масло для жарки, но убедитесь, что это масло с высокой температурой нагрева, такое как рапсовое, растительное масло, масло авокадо или виноградных косточек. Мы не рекомендуем использовать оливковое масло первого холодного отжима, так как оно имеет низкую температуру дымления.
    • Как долго жарить кусочки куриной грудки? Так как эти котлеты из куриной грудки более тонкие, их приготовление не займет много времени, тем более, что они обжариваются на сковороде при высокой температуре. Мы идем около 4 минут на первой стороне, а затем еще около 3 минут после переворачивания.Панировочные сухари Панко должны стать золотисто-коричневого цвета.
    • Как сохранить куриные котлеты влажными? Обсыпка сметаной и панировочными сухарями, а также приготовление каждой котлеты при высокой температуре помогут сохранить влажность курицы и предотвратят ее пересыхание. Также следите за тем, чтобы курица не пережарилась.

    Здесь нет скучной куриной грудки! Хрустящие и нежные с пикантной хрустящей оболочкой, этот рецепт котлет из куриной грудки, обжаренных на сковороде, является хранителем.Подавайте их в качестве вкусной закуски или основного блюда со свежим салатом или жареным картофелем на гарнир.

    Некоторые из следующих ссылок являются аффилированными. Если вы нажмете на эти ссылки и купите что-нибудь, мы можем получить небольшую комиссию. Вы ничего не платите, но это поможет нам сохранить свет.

    Еще несколько рецептов, которые вам понравятся:

    Куриные бедра, запеченные в духовке Легкая медовая глазурь придает этим запеченным куриным бедрам неповторимый вкус.Простой рецепт для плотного ужина в будний день.

    Цыпленок в сливочно-грибном соусе: Нежные куриные бедра, запеченные в сливочно-грибном соусе, в котором не скупятся грибы. Наш рецепт курицы станет семейным хитом, но при этом достаточно стильным для вашего особого ужина. Подавайте с рисом или картофельным пюре, чтобы полить насыщенным соусом.

    Куриные грудки на гриле с острым арахисовым соусом: О, ням! Что вкуснее курицы-гриль? Жареная курица с острым ореховым соусом! Нежные, сочные куриные грудки, пропитанные восхитительным маринадом, затем идеально обжаренные на углях и залитые острым арахисовым соусом.

    Наслаждайтесь лучшим:

    Пожалуйста, следите за нами в наших аккаунтах в социальных сетях

    Facebook * Instagram * Pinterest * Youtube * Twitter

    Вы сделали этот рецепт? Мы были бы рады получить известия от вас. Напишите нам комментарий ниже.

    Ингредиенты

    • 2 большие куриные грудки (12 унций каждая) без костей и кожи
    • Соль и перец
    • 2 чашки панировочных сухарей Панко
    • 1 целое яйцо
    • 1/2 чашки сметаны, разделенной
    • 2 столовые ложки дижонской горчицы
    • 1/4 стакана нарезанного свежего зеленого лука
    • 2 столовые ложки универсальной муки
    • 4 столовые ложки масла канолы
    • Нарезанный зеленый лук, сметана и дольки лимона для украшения

    Инструкции

    1. Промокните куриные грудки бумажным полотенцем, чтобы удалить влагу.Аккуратно нарежьте куриные грудки горизонтально, чтобы получились 4 котлеты. Щедро приправьте обе стороны солью и перцем, положите на тарелку и отложите. Не расплющивать/расплющивать котлеты.
    2. Отмерьте панировочные сухари во вторую неглубокую миску.
    3. Разбейте яйцо в неглубокую миску среднего размера и взбейте его вилкой, чтобы оно разбилось. Добавьте сметану, дижонскую горчицу, зеленый лук и муку. Перемешайте до однородности.
    4. Вилкой или щипцами окуните куриную котлету в миску с влажной смесью, переворачивая, чтобы покрыть обе стороны.Поднимите его в блюдо с панировочными сухарями, придавливая тыльной стороной вилки. Переверните котлету на противоположную сторону и выложите сверху панировочные сухари, также прижимая, чтобы крошки прилипли.
    5. Поднимите котлету в панировке, положите на тарелку и продолжите процесс с остальными котлетами.
    6. Поставить тарелку с котлетами в холодильник на 30 минут.
    7. Нагрейте 8-дюймовую сковороду из чугуна или нержавеющей стали на среднем огне, добавьте 2 столовые ложки масла и, когда оно нагреется, положите в сковороду 2 котлеты.
    8. Готовьте котлеты в течение 4 минут до золотистого цвета, переверните их и готовьте еще 3 минуты. Переложите котлеты на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки масла и, когда оно нагреется, повторите процесс с дополнительными куриными котлетами.
    9. Переложите приготовленные котлеты на сервировочное блюдо. Украсьте котлеты нарезанным зеленым луком и дольками лимона и подавайте небольшое блюдо со сметаной.

    Примечания

    • Горизонтальная нарезка куриной грудки может оказаться скользкой задачей.Частичная заморозка куриной грудки перед нарезкой сделает мякоть более упругой, что сделает процесс приготовления проще и безопаснее.
    • Чтобы нарезать куриную грудку, положите ее на разделочную доску. Крепко положите одну руку на верхнюю часть куриной грудки, а другой рукой разрежьте курицу вдоль, держа нож параллельно разделочной доске.
    • Помещение сырых котлет в панировке в холодильник не имеет решающего значения, но позволяет панировочным сухарям застыть, придавая котлетам более хрустящую корочку.
    • Для обжаривания курицы используйте раскаленное масло, такое как рапсовое, растительное, масло из авокадо или виноградных косточек. Мы не рекомендуем использовать оливковое масло.

    Пищевая ценность:
    Выход: 4 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калорийность: 535 Всего жиров: 30 г Насыщенных жиров: 7 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 20 г Холестерина: 105 мг Натрия: 730 мг Углеводов: 46 г Волокна: 4 г Сахаров: 5 г Белков: 21 г

    Информация о питании является ориентировочной, рассчитывается автоматически сторонним программным обеспечением, и абсолютная точность не гарантируется.

    Нажмите здесь, чтобы подписаться на нас в Instagram!

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest

    Жареная куриная грудка — Кухня и латте

    Жареная куриная грудка очень вкусна и ее легко приготовить на ужин. Панировка представляет собой простую смесь сыра пармезан, панировочных сухарей и пары обычных специй. Они не жарятся во фритюре, мы используем только немного масла.

    Эти нежные куриные грудки, обжаренные на сковороде, одни из наших любимых! Они хорошо сочетаются со многими гарнирами, но мы любим их с вегетарианской лапшой с чесноком или даже со сливочным салатом из итальянской пасты.

    Они быстро готовятся и быстро готовятся, что делает их идеальными для насыщенного вечера. Вы даже можете избавиться от дневных разочарований, готовя курицу! Мы отбиваем его, чтобы сплющить, если кусочки слишком толстые, чтобы они готовились равномерно. Это может быть отличным средством от стресса.

    Вы можете жарить их на любой сковороде диаметром не менее 12 дюймов или в большой жаровне. Обычно мы используем нашу 12-дюймовую чугунную сковороду или жаровню на 6 литров. Я предпочитаю голландский из-за его глубоких сторон, но он должен быть не менее 10 дюймов в ширину.У нас 10,5 дюймов, и цыпленок просто прекрасно подходит.

    Если вы предпочитаете соус и сыр, наш куриный пармезан похож на эти куриные грудки.

    Перейти к:

    Ингредиенты

    Цыпленок — Лучше всего для этого рецепта подходят куриные грудки без костей. Я люблю бедра, но не тогда, когда мы их делаем.

    Яйца — Замены не рекомендуются, они используются для покрытия панировки.

    Масло — Оливковое масло — мое любимое, но вы можете использовать свое любимое.Просто убедитесь, что у него достаточно высокая температура дымообразования, чтобы можно было жарить. Вы не жарите во фритюре, поэтому подойдет большинство масел.

    Панировочные сухари — Мы предпочитаем обычные панировочные сухари для этих нежных жареных куриных грудок. Панко хорош для многих вещей, но крошки немного больше и не покрываются так равномерно.

    Сыр пармезан — Настоятельно рекомендуется тертый пармезан, мы используем купленный в магазине тертый. Мы часто украшаем их свеженатертым пармезаном, но панировку лучше всего натереть в нем.

    Мука — Мы используем универсальную муку, ее насыпают перед окунанием в яйцо.

    Соль — Рекомендуется для улучшения вкуса, можно добавить больше или меньше.

    Перец — Замены не рекомендуются.

    Чеснок — Следует использовать чесночный порошок, свежий чеснок в этом рецепте не подойдет.

    Cayenne — Необязательно, но рекомендуется. Недостаточно кайенского перца, чтобы сделать его слишком острым, добавьте больше, если вам нравится острота!

    Приготовление курицы

    Эти жареные куриные грудки очень легко приготовить.Вот несколько советов, которые помогут вам сделать их идеальными каждый раз.

    P Разделка цыпленка

    Если цыпленок толстый и/или неравномерный по размеру, вам нужно сначала отбить его. Это важный шаг, потому что более толстые куски будут готовиться дольше, если их не отбить. Для этого вам не потребуется никакого специального оборудования.

    Если вы используете молоток для мяса, используйте его плоский конец, а не конец с шипами. Вы не размягчаете курицу, а просто расплющиваете ее, чтобы она прожарилась равномерно.Если у вас нет молотка для мяса, не беспокойтесь, он вам не нужен.

    Положите курицу на разделочную доску и положите сверху лист вощеной бумаги (или вы можете положить курицу в пакет для хранения). сгладить его. Лучше всего, чтобы они были одинаковой толщины по всему изделию.

    Покрытие

    Я использую литровый пакет для хранения (или морозильной камеры) для смешивания муки, соли, чеснока, перца и кайенского перца.Это самый простой способ равномерно покрыть куриные грудки мучной смесью. Закройте пакет и хорошо встряхните мучную смесь, прежде чем добавить курицу. Мука помогает приготовить нежную жареную курицу, удерживая влагу перед яйцом. Приправа в муке придает курице приятный аромат.

    Прежде чем положить курицу, возьмите бумажное полотенце и аккуратно промокните каждое полотенце, чтобы немного подсушить. Если вы их немного не подсушите, сок может привести к образованию комочков в муке, что приведет к неравномерному покрытию.Здесь не нужно сходить с ума, просто стряхните лишнюю влагу.

    Положите курицу в пакет и закройте его, оставив в пакете немного воздуха, но не много. Убедитесь, что он запечатан полностью, чтобы предотвратить беспорядок. Обязательно держите одну руку на верхней части пакета (чтобы он не открылся и не испачкался) и хорошо встряхните, перемещая курицу, чтобы она покрылась смесью муки.

    Взбейте 2 яйца в миске с примерно 1 столовой ложкой воды. В другой миске смешайте панировочные сухари и сыр пармезан.Убедитесь, что обе миски достаточного размера для панировки курицы.

    Вынимать из мучной смеси по 1 кусочку курицы. Окуните в яичную смесь и убедитесь, что яйцо покрывает весь кусок. Переложите в смесь с панировочными сухарями и хорошо покройте. Я обычно переворачиваю курицу пару раз, чтобы она хорошо покрылась. Отложите в сторону и повторите с оставшейся курицей.

    Жарка курицы

    Я люблю использовать для этого жаровню, чтобы предотвратить разбрызгивание, но иногда я использую свою чугунную сковороду.Моя голландская духовка имеет объем 6 литров и ширину 10,5 дюймов, моя чугунная сковорода, которую я использую, имеет 12-дюймовую сковороду. Большинство 10-дюймовых сковородок немного неглубокие по бокам и могут испачкаться, поэтому я рекомендую использовать 12-дюймовую или большую сковороду.

    Если вы используете сковороду, рекомендуется использовать защитный экран, чтобы предотвратить разбрызгивание масла по всей плите. Мы не используем много масла, но его достаточно, чтобы устроить беспорядок, если не использовать щит. Если вы используете большую жаровню, стенки должны быть достаточно высокими, чтобы внутри кастрюли не осталось грязи.

    Нагрейте сковороду на среднем огне. Если ваша плита сильно нагревается, вам может понадобиться чуть ниже среднего. Для жареного цыпленка вы хотите, чтобы курица шипела, когда она попадала на сковороду, но вы также хотели, чтобы она хорошо подрумянилась с каждой стороны и не подгорела до готовности.

    Когда сковорода нагреется, добавьте масло и нагревайте около 1 минуты. Количество масла, которое вам нужно, оценивается здесь, в рецепте, вы хотите, чтобы его было достаточно, чтобы на дне сковороды было от одной восьмой до четверти дюйма масла.Мы не жарим их во фритюре (лично мне не нравится вытирать все это масло), мы просто жарим их в меньшем количестве масла.

    Когда сковорода и масло нагреются, добавьте курицу. Он должен шипеть, когда вы его кладете. Если этого не происходит, возможно, вам придется добавить дополнительное время к приготовлению. Готовьте около 8 минут и осторожно поднимите кусок курицы, чтобы увидеть, хорошо ли он подрумянится снизу. Если это так, переверните и готовьте еще 8 минут.

    Проверьте внутреннюю температуру, чтобы убедиться, что она составляет 165 градусов по Фаренгейту, прежде чем вынимать из кастрюли и класть на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.Перед подачей дайте курице отдохнуть не менее 5 минут.

    Часто задаваемые вопросы

    Можно ли добавить масло в сковороду и нагреть их вместе?

    Нет, сначала нужно нагреть сковороду. Многие масла начнут дымиться, если вы оставите их на сковороде для нагрева слишком долго, прежде чем добавлять продукты. Лучше всего разогреть сковороду до конца, а затем добавить масло примерно на 1 минуту.

    Нужно ли использовать муку перед яйцом?

    Вы можете пропустить этот шаг, но для лучшего вкуса и более нежного жареного цыпленка я рекомендую вам использовать слой муки.

    Сколько продержится курица?

    При правильном хранении он может храниться в холодильнике около 3-4 дней. Мне нравится использовать его нарезанным, чтобы сделать из него сэндвич с курицей! Вы также можете разогреть его, но он может высохнуть, если его перегреть в микроволновой печи.

    Оборудование

    Как партнер Amazon, мы можем получать комиссию, если вы совершаете покупку по одной из наших ссылок. Это бесплатно для вас, спасибо за вашу поддержку!

    Вам не обязательно использовать чугун, но мы определенно рекомендуем его! Жареный цыпленок может прилипнуть к нержавеющей стали, поэтому я рекомендую либо чугун, либо антипригарное покрытие.

    • Жаровня — Я люблю свои жаровни за многие вещи! Это отличная кухонная посуда, но вы можете использовать сковороду для этого рецепта, если хотите. Голландская духовка достаточно глубокая, чтобы жир оставался внутри сковороды.
    • Чугунная сковорода. Есть из чего выбрать, и компания Lodge хорошо известна своими изделиями из чугуна. Если вы предпочитаете сковороду жаровне, эта 12-дюймовая и имеет держатель ручки.
    • Брызгозащитный щиток — это тот, который у меня есть, и он мне очень нравится! Защита от брызг не требуется для жаровни, но рекомендуется для сковороды.
    • Цифровой термометр — у меня есть такой, и он мне очень нравится! Это не дорого, и я использую его для всего.

    Рецепт

    Жареная куриная грудка

    Рассвет

    Жареный цыпленок вкусен и прост в приготовлении. В нем идеальное сочетание панировочных сухарей и сыра пармезан, а также пара обычных специй.

    подготовительное время 20 минут

    время приготовления 1 мин

    Время отдыха 5 минут

    Общее время 41 минут

    Общее время 41 мин

    Курс курс, мясо

    Кухня Американка

    порции 4

    калорий 504 KCAL

    Cook ModePrevent Ваш экран от Идя Dark

    Ингредиенты

    1x2x3x

      • 4 Куриные грудки без костей
      • ⅓ Кубок оливкового масла см. Примечания
      • 2 яйца
      • 1 столовая ложка
      • чашка муки
      • ½ стакана итальянского стиля хлеб крошки см. Примечания
      • ⅓ чашка тертого сыра пармезан
      • ½ чайной ложки чесночного порошка
      • ½ чайной ложки соли
      • ¼ чайной ложки черного перца
      • ⅛ чайной ложки кайенского перца по желанию или больше, если вы любите острое

      Инструкции

      неровные, расправьте их, чтобы они были одинакового размера.Аккуратно промокните их бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.

      4 куриные грудки

    • Смешайте муку, соль, чеснок, перец и кайенский перец в пакете объемом галлон. Закройте пакет и хорошо встряхните. Добавьте в пакет все 4 куриные грудки. Закройте пакет и встряхивайте, пока вся курица не будет полностью покрыта мучной смесью.

      ¼ стакана муки, ½ чайной ложки чесночного порошка, ½ чайной ложки соли, ¼ чайной ложки черного перца, ⅛ чайной ложки кайенского перца.

      2 яйца, 1 столовая ложка воды

    • В миске, достаточно большой, чтобы обмакнуть курицу, смешайте панировочные сухари и сыр пармезан.

      ½ чашки панировочных сухарей по-итальянски, ⅓ чашки сыра пармезан

    • Обмакивайте курицу по одному кусочку в яичную смесь. Затем окуните в смесь из хлебных крошек и переверните пару раз, чтобы полностью покрыть ее. Повторите то же самое с оставшимися кусочками.
    • Нагрейте большую жаровню или 12-дюймовую сковороду на среднем огне. Как только оно нагреется, добавьте масло.Вам может понадобиться больше масла, убедитесь, что оно покрывает дно сковороды не менее чем на одну восьмую дюйма. Нагрейте масло около 1 минуты.

      ⅓ стакана оливкового масла

    • Осторожно положите курицу на сковороду. Если вы используете сковороду, я рекомендую использовать защиту от брызг. В ней нет необходимости, если вы используете большую жаровню. Готовьте 8 минут. Осторожно поднимите курицу, чтобы увидеть, хорошо ли она подрумянится снизу, если нет, готовьте еще 1-2 минуты. Переверните и готовьте около 8 минут, пока внутренняя температура не достигнет 165° по Фаренгейту.
    • Выньте из формы и дайте постоять не менее 5 минут перед подачей на стол.

    Примечания

    Пищевая ценность оценивается. Если вы используете простые панировочные сухари, вам нужно будет добавить около 1 чайной ложки итальянской приправы. Важное примечание о масле . Количество масла рассчитано, вам нужно достаточно, чтобы покрыть дно кастрюли и получить примерно одну восьмую дюйма масла. Можно заменить вашим любимым маслом, но мы не рекомендуем использовать масло с более низкая точка дымления для безопасности.Перед добавлением масла обязательно хорошо разогрейте сковороду. Не оставляйте масло в сковороде без курицы дольше, чем на 1-2 минуты, масло не так много нагревается.

    Nutrition

    калории: 504KCALCARBOHDDYDRATES: 11GPROTEIN: 56GFAT: 25GSaturated Fat: 5GCholesterol: 232mgsodium: 817mgpotassium: 909mgfiber: 1gsugar: 1gvitamin A: 296 MGININ C: 3MgCalcium: 167MGIRON: 2 мг

    Жареные куриные тендеры или куриные полоски рецепт

    Наш рецепт жареных куриных крылышек или куриных полосок очень прост и хорош.Это как ресторанное качество! Осторожно, эти куриные котлеты вызывают привыкание!

    Лучшая жареная куриная грудка, сочная и хрустящая

    Нежное жареное куриное филе или куриные полоски , приготовленные из куриных грудок без кожи и костей, всегда очень сочные, но если их покрыть японскими панировочными сухарями панко, они станут особенными. Есть что-то волшебное и хрустящее в обжаренных панировочных сухарях панко. Если вы когда-нибудь пробовали японские картофельные крокеты, то их хруст исходит от нежных хлопьев панко.Теперь посыпьте этими панировочными сухарями котлеты из куриной грудки, и у вас получится вкусная куриная грудка, которая готовится быстро и просто. И дети, и взрослые будут очень довольны.

    Видео рецепта хрустящих жареных куриных полосок

    Запеченные и жареные куриные полоски

    У нас есть рецепт нежной курицы, запеченной в духовке, полезной и вкусной, если вы хотите чего-то менее жирного. Их пекут в духовке, и хотя они не обжариваются во фритюре, они все еще хрустят снаружи из-за двойного слоя муки.Но если вы готовы пожертвовать калориями и пойти на что-нибудь сочное, попробуйте эти хрустящие жареные куриные крылышки. Вы не пожалеете, и иногда вам просто нужно побаловать себя чем-то декадентским куриным стрипсом. По крайней мере, это свежие, а не куриные наггетсы или куриные полоски, которые вы получаете в сети быстрого питания. Эти домашние куриные тендеры намного лучше. Давай, попробуй.

    Советы по приготовлению хрустящих куриных вырезок или полосок

    • Вы можете купить предварительно нарезанные полоски куриной вырезки.Или можно купить куриную грудку и нарезать ее тонкими полосками, по размеру и форме напоминающими вырезку.
    • Нам нравятся панировочные сухари панко в японском стиле, потому что они очень хрустящие. Но можно использовать и обычные панировочные сухари.
    • Для кето-версии используйте измельченные свиные шкварки вместо панко или панировочных сухарей.
    • Нам нравится жарить на масле с высокой температурой воспламенения, которое имеет нейтральный вкус, например масло виноградных косточек или масло канолы. Не жарьте на оливковом масле, так как оно имеет низкую температуру воспламенения.
    • Старайтесь поддерживать температуру масла в диапазоне от 350°F до 375°F. Если масло недостаточно горячее, тендеры могут стать сырыми и маслянистыми. А если слишком горячо, корочка может сгореть до того, как прожарится серединка. Термометр мгновенного считывания отлично подходит для регулирования температуры масла.
    • Все детали рецепта находятся в окне рецептов ниже.

    Сочная и вкусная курица!

    Хрустящие жареные куриные вырезки/стрипсы

    Время приготовления: 20 минут

    Общее время: 30 минут

    Убедитесь, что нарезаете курицу одинакового размера, чтобы все они могли приготовиться в одно и то же время.Для дополнительного аромата добавьте к курице сушеный луковый порошок перед панировкой.

    • 1 фунт (454 г) бескостной куриной грудки или бедра без кожи, нарезанного полосками
    • 2 чашки (480 мл) панировочных сухарей панко
    • 2 больших яйца
    • соль по вкусу
    • черный перец по вкусу
    • 1 чайная ложка (5 мл) чесночного порошка
    • 1 чайная ложка (5 мл) паприки
    • растительное масло для жарки
    • Нарежьте курицу полосками.Убедитесь, что они одинакового размера, чтобы они готовились равномерно. Чем они толще, тем дольше они будут готовиться. Приправить куриные полоски солью, перцем, чесночным порошком и паприкой. Отложите.

    • Положите панировочные сухари панко в миску. В другой миске взбейте яйца до однородности. Обваляйте полоски куриных котлет в яйце, затем в панировочных сухарях. Выложите куриную котлету в миску с панировочными сухарями панко, чтобы они полностью покрыли куриную котлету. Повторите этот процесс для всех кусочков курицы.

    • В большой сковороде нагрейте около 1/4 дюйма масла примерно до 375°F. Термометр мгновенного считывания отлично подходит для регулирования температуры масла. Не допускайте, чтобы масло было слишком горячим, иначе куриные полоски подгорят снаружи, а внутри останутся сырыми. Когда масло нагреется, положите курицу в один слой.
    • Обжарить курицу до золотистого цвета с обеих сторон и до полной готовности в центре, около 3-5 минут, в зависимости от температуры масла и размера нарезанной курицы .

    • Подавайте теплыми с вашим любимым соусом: кетчупом, горчицей, соусом барбекю или соусом ранч.

    Калории: 290 ккал, Углеводы: 22 г, Белки: 32 г, Жиры: 7 г, Насыщенные жиры: 2 г, Холестерин: 178 мг, Натрий: 392 мг, Калий: 517 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 2 г, Витамин А: 310 МЕ, Витамин С: 1 мг, кальций: 76 мг, железо: 2 мг

    Курс: Основное блюдо, Закуска

    Кухня: Американская

    Калорийность: 290

    Более простые рецепты:

    Этот рецепт был впервые опубликован в 2016 году.

    Как партнер Amazon и партнер других партнерских программ, мы можем зарабатывать на ваших соответствующих покупках. Мы можем получать небольшие комиссионные, которые идут на покрытие всех расходов, связанных с запуском этого веб-сайта и тестированием рецептов. Спасибо за поддержку.

    Хрустящие жареные куриные грудки с сыром

    Хрустящие куриные грудки с сыром

    В курице и сыре есть что-то такое блаженное. Вот отличный рецепт приготовления хрустящей и вкусной курицы на ужин, после которого люди будут говорить о вас в хорошем смысле.

    Мы все хотим лучшего здоровья, и все мы хотим жареного цыпленка! Вот рецепт, который дает нам обоим.

    Старайтесь использовать только органическую курицу и яйца, выращенные на свободном выгуле, если это возможно.

    Цыпленок может стать немного скучным, если вы склонны есть его много, но не этот цыпленок. Этот хрустящий сырный цыпленок настолько вкусен, что остальное блюдо можно приготовить вокруг него.

    Хрустящие куриные котлеты с сыром

    Эти хрустящие сырные куриные котлетки вы съедите всей семьей

    Курс: Семейный ужин

    Кухня: американский

    Ключевое слово: Хрустящие сырные куриные котлеты

    Порций: 4

    Калорийность: 520 ккал

    Добавить Автора

    Ингредиенты

    • 4 6- унциябескостный куриные грудки без кожи
    • 3/4 кружка мука
    • 1 чайная ложка поваренная соль
    • 1 чайная ложка черный перец
    • 4 яичные белки взбить с 1/4 стакана воды
    • 3/4 кружка панировочные сухари
    • 1/4 кружка твердый сыр Азиаго мелко натертый
    • 1.5 Т. сушеный орегано
    • 1 кружка растительное масло разделенный
    • 1 кружка тертый сыр моцарелла

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 200 градусов.

    2. Создайте «панировочную станцию», смешав муку, соль и перец в одной миске, смесь взбитых яичных белков в другой и панировочные сухари, смешанные с сыром азиаго и орегано, в третьей.Стеклянная форма для пирога или контейнер аналогичной формы отлично подходят для смеси панировочных сухарей.

    3. Поместите куриные грудки между двумя листами полиэтиленовой пленки и отбейте молотком для мяса или скалкой, пока они не станут одинаковой толщины 1/2 дюйма. Снимите полиэтиленовую пленку и промокните курицу насухо бумажными полотенцами. Убедитесь, что вся лишняя влага удалена.

    4. Начав с одной грудки, обваляйте ее в муке и стряхните излишки.Окуните в яичную смесь, чтобы полностью покрыть. Поднимите и дайте излишкам стечь, прежде чем вдавить курицу в смесь панировочных сухарей и сыра, чтобы покрыть ее. Переверните грудь и повторите. Поместите каждую грудку с покрытием на решетку и дайте постоять 5-10 минут, чтобы «подготовиться».

    5. Добавьте 1/2 стакана растительного масла в 12-дюймовую сковороду и поставьте на средний огонь. Работая партиями, добавьте 2 кусочка курицы в панировке в горячее масло, как только оно начнет мерцать. Для достижения наилучших результатов не делайте все сразу. 4 одновременно, чтобы предотвратить переполнение кастрюли.Избыток пара из-за переполнения будет мешать процессу подрумянивания.

    6. Готовьте с одной стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими, затем переверните и повторите на противоположной стороне. Как только каждая грудка будет перевернута, уменьшите огонь до среднего и готовьте на второй стороне около 5-6 минут, чтобы довести до готовности. Выньте котлеты и поместите на решетку, установленную внутри формы для запекания, и осторожно удалите излишки масла бумажными полотенцами. Посыпьте сыром моцарелла и поместите котлеты в разогретую духовку, чтобы они не остыли и расплавились.

    7. Удалите растительное масло со сковороды и вытрите излишки бумажным полотенцем. Добавьте в сковороду оставшиеся 1/2 стакана растительного масла и повторите процесс с оставшимися куриными котлетами. Подавать теплым.

    Пищевая ценность

    Хрустящие куриные котлеты с сыром

    Количество на порцию (4 г)

    Калорий 520 Калории от Fat 180

    % Дневная стоимость*

    FAT 20G 31355 20G 31%

    Насыщенный жир 10 г 63%

    Choleatesterol 171mg 57%

    натрия 1317 мг 57%

    Калий 971 мг 28%

    углеводов 39G 11%

    волокна 1G 4%

    сахар 1 г 1%

    белок 64г 128%

    Витамин А 305 МЕ 6%

    Витамин С 2.7 мг 3%

    Кальций 273 мг 27%

    Железо 3,3 мг 18%

    Подавайте эту курицу с красивым и полезным овощным салатом или гарниром из обжаренных кабачков и тыквы. Это не овощной салат, это овощной салат!

    Что-то легкое и свежее.

    Подавайте сырные куриные грудки с полезным салатом!

     

    Вам понравятся эти рецепты:

    Жареный цыпленок с пармезаном — Дженни Николь

    Счастливого карантинного дня, я-не-знаю-какое-то число! 44? 46? Тем не менее, я думаю, что на данный момент мы все открыты для новых идей для ужина и с нетерпением ждем возможности снова ходить в рестораны.

    Одна вещь, которая сделала этот карантин немного проще, — это доступ к вкусной еде и закускам, поэтому я не слишком скучаю по гуляньям. Я благодарен за место, где я могу создавать и создавать еду, продуктовые магазины, а также за свою маму, которая многому научила меня на кухне.

    Но. Это не значит, что в некоторые вечера я не скучаю по простоте еды на вынос, особенно по пиццерии за моим домом, или по возможности посидеть в приятном месте, а потом люди приносят вам все, что вы выберете, в обмен на немного денег. .Рестораны такие классные, ребята.

    Вот где сегодняшняя жареная курица с пармезаном вступает в игру. Просто, готовится 10-15 минут, а получается очень вкусно. Никакой суеты, потому что нет ни яичной, ни мучной панировки. Это также делает жареную курицу более легкой, с тонкой, ароматной корочкой и почти не такой виноватой, как традиционная жареная курица. И меньше посуды мыть! Все, что вам нужно, это несколько куриных грудок, панировочные сухари, орегано, чесночный порошок, соль и сыр пармезан, а также сковорода с небольшим количеством масла.

    Впервые я наткнулся на эту идею, когда готовил куриную запеканку из киноа, в которой использовалась аналогичная техника панировки с курицей: использовалась просто влажная куриная грудка перед обмакиванием в смесь панировочных сухарей вместо более распространенного теста из муки и яиц.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.