Содержание

Экзотические фрукты Таиланда

Выбирая туры в Таиланд, многие мечтают лишь о пляжном отдыхе, живописных видах и развлечениях. И лишь попадая в эту экзотическую страну понимают, что оказались будто на другой планете: большинство фруктов имеют настолько необычный вид и вкусовые качества. У тайских фруктов, как и у наших, есть сезонность, но она довольно условна, и практически все фрукты можно найти в любое время года, просто не в сезон они могут стоить дороже. Разновидностей фруктов очень много, и все сразу просто невозможно попробовать, к тому же об особенностях их воздействия на организм лучше знать заранее во избежание неприятных сюрпризов. Какие фрукты стоит попробовать в Таиланде? Кроме экзотических, но уже довольно привычных для нас ананасов, бананов, лаймов и жёлтых арбузов, в списке тайских фруктов ещё много неизведанных для нас плодов. Давайте рассмотрим самые популярные фрукты Таиланда.

Гуава

Гуава (Farang) – внешне напоминает яблоко с морщинистой кожей, созревает круглый год. Вкус немного вяжущий, от кисловатого до сладкого. Фрукт едят вместе с кожурой, порезав на дольки и вырезав мягкие косточки. Едят в натуральном виде, с солью и сахаром или в составе салатов. Гуаву иногда называют самым полезным фруктом на планете. Она способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта и сердца, а сушёные плоды не утрачивают своих свойств. Полезны также чаи из листьев гуаны, которые помогают при расстройствах желудка, дизентерии, головокружении.

Дуриан

Дуриан (Too-Ree-An) – пожалуй, самый популярный и самый неоднозначный тайский фрукт. Те, кто всё-таки решился попробовать его, не смотря на насыщенный отталкивающий запах, смогут по достоинству оценить его необычный, ни с чем несравнимый вкус. За это дуриан ещё называют «вкус рая и запах ада». Из-за запаха дуриана его запрещают вносить в отели и другие общественные места. Дуриан можно купить в разделанном и упакованном виде, но это будет стоить в два раза дороже. Фрукт содержит множество полезных веществ и витаминов, но есть и некоторые противопоказания. Его ни в коем случае нельзя употреблять с алкоголем, не рекомендуется он гипертоникам, так как повышает давление, а также беременным и кормящим. Сезон: с мая по август.

Джекфрут

Джекфрут (Kha-Nun) – один из самых крупных плодов в мире, вес фрукта может достигать 35 кг, сезон – круглый год. Как правило, продаётся очищенным и расфасованным, поскольку целый съесть практически невозможно. Это сочный и сладкий фрукт, внутри которого есть крахмалистые косточки. Косточки можно купить в запечённом или варёном виде, по вкусу они напоминают фасоль и каштаны. Джекфрут очень питателен, содержит витамин A, серу, кальций, калий и фосфор. Кроме того, в его составе до 40% углеводов, что больше, чем в нашем хлебе.

Карамбола

Карамбола (Ma-Fuang) – небольшой жёлтый или зелёный фрукт, внешне похож на болгарский перец, а в разрезе — на звезду, за что его ещё называют star fruit, то есть звёздный фрукт. Сезон: с октября по декабрь. Плоды не нужно чистить, они просто нарезаются дольками. Вкус у фрукта в меру сладкий, цветочный. Как и другие полезные фрукты Таиланда, имеет свои достоинства: содержит много витамина C, фосфор, железо и другие важные элементы, используется для снятия похмельного синдрома и для снижения давления, обладает успокаивающим эффектом. Противопоказан людям с язвенной болезнью.

Лонган

Лонган (Lam-Yai) – небольшой фрукт, внешне напоминающий орехи, со светло-коричневой кожурой, которая легко счищается. Сезон созревания – с июня по август. Фрукт был привезён в Таиланд из Китая, где его называют «глаз дракона». Очень ароматный, сочный и сладкий фрукт, внутри которого находится несъедобная косточка. Едят лонган в свежем виде, иногда подают в составе десертов, а напитки из этого фрукта хорошо утоляют жажду и освежают. В лонгане есть витамин C, кальций, железо, фосфор и множество кислот, которые особенно полезны для кожи. Однако злоупотреблять этим фруктом не стоит, так как в больших количествах может привести к повышению температуры.

Личи

Личи (Lin-Chi) – небольшой фрукт с красной бугристой кожицей и белой мякотью с терпко-сладким вкусом. Сезон: с апреля по июнь. В Таиланд этот фрукт попал из южного Китая, поэтому его ещё называют китайской сливой. Продаётся обычно неочищенным, кожуру можно легко снять самостоятельно, также следует вынуть косточку. Личи очень богат витаминами группы B и множеством полезных элементов. Рекомендуется при анемии, атеросклерозе, высоком уровне холестерина в крови, а также для нормализации сахара в крови при диабете. Тем не менее, детям лучше давать не больше 100 г личи в день, чтобы не спровоцировать аллергию.

Мангостин

Мангостин (Mong-Khut) – фрукт, внешне напоминающий небольшие круглые баклажаны. Сезон: с мая по октябрь. Таиланд – мировой лидер по выращиванию этого тропического фрукта. Под кожурой плода находятся сочные белые дольки, обладающие необычным сладковато-терпким вкусом. В некоторых дольках могут быть косточки. Полезные свойства экзотических фруктов не стоит недооценивать. Так, например, мангостин является богатым источником витаминов C и B, фосфора и кальция. Кроме того, считается, что мангостин оказывает омолаживающий эффект на организм, укрепляет иммунную систему, улучшает память.

Манго

Манго (Ma-Muang) – один из самых популярных фруктов не только среди туристов, но и у самих тайцев. За эту популярность манго называют ещё «яблоком тропиков». Сезон длится круглый год, но пик урожая припадает на период с апреля по июнь. Плоды манго – овальной формы, с гладкой кожурой зелёного, жёлтого или красного цвета. Зелёный манго в основном используется тайцами в национальных блюдах и салатах. Кожура плода легко очищается, под ней находится жёлто-оранжевая мякоть с косточкой внутри. Манго очень сочный и ароматный, вкус варьируется от сладкого до кислого, в зависимости от сорта и степени зрелости. Фрукт богат витаминами, железом, фосфором, полезен для пищеварения, работы сердечно-сосудистой системы. Но будьте осторожны: в больших количествах может вызвать слабительный эффект.

Нойна

Нойна (Noi-Na) – округлые плоды этого фрукта похожи на яблоки с бугристой поверхностью, бледно-зелёной кожурой и лёгким хвойным ароматом. Другие названия – сахарное яблоко, сметанное яблоко. Сезон: с июня по сентябрь. По вкусу также напоминает яблоко, только очень сладкое. Употребляют фрукт свежим, со специями, в виде мороженного. В плодах нойны много витамина C, кальция, аминокислот. Фрукт может оказывать противовирусный, противомикробный, противогрибковый эффект. Полезны также кора и листья нойны, которые используют как антиспасзматическое и успокоительное средство, помогают при кашле, гриппе, астме, гипертонии. Однако слишком увлекаться фруктом не следует: по мнению некоторых учёных из Латинской Америки постоянное злоупотребление в пищу нойны может повысить риск развития болезни Паркинсона.

Папайя

Папайя (Ma-La-Go) – довольно большой фрукт продолговатой формы, напоминает очень яркие кабачки. Сезон длится круглый год. Внутри плода — сочная оранжевая мякоть со множеством мелких семечек, которые не едят. Вкус папайи меняется в зависимости от зрелости плода: поначалу она тёрпко-кислая, а со временем становится сладкой. Папайя содержит большое количество витаминов и железа, полезна для работы пищеварительной системы, нормализует уровень сахара в крови и кислотность желудка, способствует заживлению язв, хорошей работе печени.

Питайя

Питайя или драконий фрукт (Geow Mangon) – очень красивый плод, попавший в Таиланд из Австралии. Является не фруктом, а плодом кактуса. Сезон: круглый год. Питайи могут быть красного, розового или жёлтого цвета, кожура с загнутыми лепестками напоминает чешую дракона. Мякоть плода белая или бордовая со множеством мелких чёрных семечек. Вкус похож на киви, но более мягкий. Для употребления в пищу фрукт обычно разрезают на две половины вертикально, а затем мякоть вычёрпывают ложкой или разрезают на дольки, как дыню. Кожица несъедобна. Питайя полезна для сердечно-сосудистой системы и щитовидной железы.

Помело

Помело (Som-O) – самый крупный цитрусовый фрукт. Сезон длится круглый год. По вкусу скорее похож на апельсин, хотя внешне напоминает жёлто-зелёный грейпфрут. В Таиланде помело принято есть, обмакнув дольки в смесь специй из соли, сахара и красного перца. Сочетание довольно необычное, но многим, рискнувшим попробовать, очень нравится. Плоды содержат витамин C, аскорбиновую кислоту, антиоксиданты, эфирные масла и особый липолитический фермент, помогающий расщеплению жиров. Не рекомендуется употребление помело во время лечения медикаментами, так как фуранокумарины в его составе могут усиливать действие лекарственных препаратов в несколько раз.

Рамбутан

Рамбутан (Ngo) – небольшие круглые плоды имеют довольно забавный вид из-за того, что красная или жёлтая кожура покрыта жёсткими зелёными волосками. Сезон длится с мая по сентябрь. Мякоть имеет приятный сладкий вкус, внутри находится косточка, которая также съедобна и напоминает по вкусу жёлудь. Мякоть едят в сыром виде или используют в качестве начинки для пирога. Популярны в Таиланде также джемы, сиропы, соусы и мороженное из рамбутана. Фрукт полезен для кожи, пищеварительной системы, обладает очищающим эффектом.

Розовое яблоко

Розовое яблоко или малабарская слива (Chom-Phu) – фрукт, не смотря на название имеющий мало общего с яблоком, внешне выглядит как колокольчик красного или зелёного цвета. Сезон: с апреля по июнь. Мякоть плода — хрустящая и сладкая, имеет сладкий запах, напоминающий аромат роз. Фрукт едят неочищенным, используют для изготовления джемов и желе, добавляют в мясные блюда. Очень любим детьми, а в охлаждённом виде прекрасно утоляет жажду. Полезен своим антимикробным действием, регулирует кровяное давление, помогает при простудах.

Салак

Салак (Rakum) – за внешний вид фрукта с его красно-коричневой кожурой, покрытой мелкими колючками и напоминающей змеиную чешую, салак ещё называют «змеиным фруктом». Сезон: с июня по август. У мякоти довольно сильный кисло-сладкий вкус, который сложно с чем-то сравнить. Лучше покупать очищенный фрукт, так как самостоятельно избавиться от кожуры в колючках сможет не каждый. В мякоти содержится много танина, снимающего воспаления со слизистой кишечника и помогающего при борьбе с патогенной флорой.

Тамаринд

Тамаринд (Ma-Kham-Wan) – относится к семейству бобовых, поэтому внешне напоминает большие стручки фасоли. Сезон длится с декабря по март. Мякоть тамаринда тёмно-вишнёвая, с твёрдыми косточками внутри. Зелёные плоды кислые на вкус и используются в приготовлении острых блюд. Спелые плоды сладкие. Фрукт едят в сыром виде, варят из него напитки, которые прекрасно освежают в жаркую погоду, и продают в сушёном виде. Тамаринд содержит кальций, витамины и минералы. Обладает слабительным эффектом.

Чаще всего тайские фрукты можно купить в очищенном и нарезанном виде. Не смотря на то, что такие фрукты стоят несколько дороже, это очень удобно для новичков, ведь зачастую не совсем понятно, как очистить экзотический фрукт и какие его части являются съедобными. Как правило, вместе с фруктами можно купить и смесь специй (соль, сахар, перец), с которой они традиционно употребляются.

20 экзотических фруктов, о которых большинство людей даже не слышали

Это действительно очень странные фрукты!

Пробовали манго, авокадо и папайю и считаете себя знатоком экзотических фруктов? Мы бросаем вам вызов!

Вы точно не пробовали этих природных «витаминов», а о части из них — даже не слышали!

1. Дуриан.

smugmug

Дуриан — крупный колючий плод Юго-Восточной Азии. Он славится своим острым ароматом и пикантным запахом, напоминающим жареный лук.

2. Джекфрут.

smugmug

Джекфрут родом из Юго-Восточной Азии. Это самый крупный плод в мире, выращиваемый на деревьях, и его вес иногда может достигать 80 фунтов (более 36 кг).

Крахмалистый фрукт имеет тонкую сладость и яблочно-банановый вкус. Он становится популярным как веганский заменитель мяса.

3. Драконий фрукт.

smugmug

Плод кактуса с белой мякотью, покрытый крошечными черными семечками, по текстуре похож на киви. Аромат его — удивительно тонкий.

4. Черимойя.

smugmug

Фрукт, родом из Южной Америки, наполнен мягкой, похожей на заварной крем, белой мякотью. Вкус — это что-то между бананом, ананасом и жевательной резинкой.

5. Кивано.

smugmug

Кивано — это красивый и необычный на вид фрукт, родом из Африки. Плод имеет ярко-оранжевую колючую кожуру, наполненный желтыми и зелеными семенами. Яркая мякоть на вкус напоминает огурец и лимон.

6. Корейская дыня.

smugmug

Маленькая желтая дыня с белыми полосами и белой внутренней мякотью с маленькими съедобными белыми семенами. На вкус фрукт похож на помесь дыни и огурца.

7. Маракуйя.

smugmug

Маленькие красные или желтые фрукты размером с мяч для гольфа с твердой кожурой и терпкими, сочными семенами. Маракуйя родом из Южной Америки.

8. Фейхоа.

smugmug

Фейхоа — это небольшой фрукт с терпкой, слегка зернистой мякотью. Он родом из Бразилии, Парагвая и Аргентины.

9. Тамарилло.

smugmug

Яйцевидный фрукт с терпкой, вяжущей и мясистой мякотью. Тамарилло родом из Южной Америки.

10. Мушмула.

smugmug

Мушмула — это маленький, грушевидный апельсин с крупными семенами. На вкус как сочетание персика и манго.

11. Кислая слива.

smugmug

Кислые сливы — это тот же сорт созревших летом слив, который мы знаем и любим, собираемый весной, когда они еще кислые и зеленые. Это обычная легкая закуска на Ближнем Востоке, где их обмакивают в соль.

12. Лонган.

smugmug

Лонган — маленький круглый фрукт с прозрачной белой мякотью и блестящим черным семенем. Лонган родом из Южной Азии и по внешнему виду и текстуре похож на личи.

13. Физалис.

smugmug

Маленькая оранжевая ягода, кисло-сладкая. Плод родом из Северной и Южной Америки.

14. Шелковица.

smugmug

Длинная красная ягода, растущая на маленьком дереве. Родом из Китая и исторически выращивалась как плод для личинок шелкопряда

15. Мармелад.

smugmug

Маленький овальный и сладкий красный фрукт, который похож на финик. Родом из Китая.

16. Акки.

travelfreak

Этот фрукт родом из Ямайки. Его категорически нельзя есть неспелым, а также кушать семена фрукта. Съедобна только желтая мякоть фрукта.

17. Чудо-плод.

travelfreak

Родом из Западной Африки. Чудо-фрукт содержит гликопротеин, который связывает ваш язык и нарушает нормальную работу ваших вкусовых рецепторов.

Самые горькие лимоны будут на вкус сахарно-сладкими, после того, как вы съедите чудо-фрукт.

18. Панданус Тектериус.

travelfreak

Плод нужно есть максимально быстро. Если оставить его разрезанным надолго — он начинает ужасно вонять.

19. Рамбутан.

travelfreak

Похожий на личи. Есть кожуру — нельзя, как и семена. Но у него вкусная и полезная мякоть.

20. Гуаба.

travelfreak

Коста-риканская гуаба выглядит как огромный бумеранг, покрытый старой кожей. Если разломать фрукт вы увидите 3 маленьких фруктика.

Их семена — не съедобны. Поэтому, вы просто кладете фрукты в рот, жуете их, пока мякоть не станет кремовой, а затем выплевываете семена.

А вы пробовали хоть один из этих фруктов?

Марта Олийник



Экзотика фрукты. Полный список вкусных экзотические фруктов и ягод с описанием

Фрукты Таиланда

1.Мангустин
Округлый плод, похожий на маленький баклажан с очень толстой кожурой. Под ней находятся белые дольки, напоминающие
чесночные. Фрукт имеет характерный нежный кисло-сладкий вкус. Мангустин богат кальцием, фосфором и витаминами В и С.

2.Дуриан
Крупный плод, достигающий в массе 5 кг, покрыт плотной кожурой и усеян крупными колючками. Мякоть очень нежная, по констистенции напоминает густой крем, имеющий орехово-сырный вкус. Спелый плод имеет въедливый гнилостный запах, поэтому дуриан запрещено проносить в закрытые помещения. Запах менее интенсивен или совсем неуловим, если плод только очистили. В Азии дуриан очень высоко ценится, его считают 2королем фруктов» и приписывают ему чудодейственные свойства.

3.Рамбутан
Плод рамбутана – округлый или овальный, размером с шарик для пинг-понга или куриное яйцо. Кожура красного цвета густо покрыта жесткими волосками. Мякоть рамбутана представляет собой белую студенистую массу сладковатого вкуса.
Плод богат кальцием, фосфором, железом и витамином С.

4.Тамарин
Изогнутый плод, похожий на фасоль, длиной 10-15 см. Имеет кисловато-сладкий, иногда терпкий вкус. Тамаринд
используют как эффективное, но мягкое слабительное средство.

5.Лонган
Внешне плод похож на орех, легко чистится. Под кожурой находится прозрачная сочная мякоть, имеющая сладкий вкус.
Плод имеет одну большую косточку. Употребление этого фрукта благотворно влияет на кожу, в нем много фосфора,
кальция и аминокислот.

Различие между Лонганом и Ланконом

6.Глаз дракона
Родина этого фрукта – Южная Америка, а сам он является плодом кактуса. Мякоть драконьего фрукта бывает белого и бардового цветов с множеством черных семян. Вкус его едва ощутим, не выражен, сладковато-кисловат. Лучше всего употреблять глаз дракона в охлажденном виде, поскольку он великолепно утоляет жажду. Плод стимулирует кровообращение, полезен при заболеваниях сердечно –сосудистой системы и щитовидной железы.

7.Помело

Помело – самый крупный плод из семейства цитрусовых. Может быть весом более 1 кг. Цвет мякоти от красного до желтоватого. Вкус напоминает грейпфрут, но более нежный и без выраженной горчинки. Является источником витамина С.

8.Манго
В зависимости от степени созревания и сорта манго бывает желтого, красного и зеленого цветов. Манго имеет яркий, характерный сладкий, изредка кисло-сладкий вкус. Аромат манго чрезвычайно выразительный и приятный. Незрелый плод является незаменимой составляющей многих тайских салатов. Плод хорошо влияет на сердечно-сосудистую систему, благоприятен для процесса пищеварения.

9.Папайя
Плод – мясистый, продолговатый, напоминает по форме кабачок. Кожура спелого фрукта имеет оранжево-желтый цвет. Зрелый плод употребляют на десерт, а из зеленой папайи делают знаменитый тайский салат «Сом Там» — классическое блюдо Таиланда. В папайе содержится много железа, витаминов А, В, С и Д. Плод ценится за способность улучшать процесс пищеварения: он нормализует кислотность желудка и облегчает боль при обострении болезней желудка.

10.Нойна
Плод нойны бледно-зеленого цвета, с бугристой кожурой, похож на шишку. Зрелый фрукт мягкий, с приятным ароматом. Мякоть белая с черными косточками, имеет очень сладкий и слегка вяжущий сливочный вкус. Нойну принято есть ложкой, разломив на две половины. Плод богат аминокислотами.

11.Саподилья
Другой вариант названия – саподила. По виду очень похож на киви, только менее «волосатый» и имеющий темно-коричневый цвет. Вкус приторно сладкий, молочно-карамельный. Фрукт часто используют для сервировки блюд из-за своего красивого коричневатого оттенка мякоти, их него готовят различные напитки, десерты, соусы. Сезон – с октября по декабрь. Повышает кровяное давление.

12.Гуава
По виду плод похож на большое бугристое яблоко зеленого цвета. Сезон – круглый год. Этот фрукт режут на дольки, вырезая мягкие косточки в середине, и едят как зеленое манго, посыпая смесью специй с сахаром, или просто без приправ. Созревшие плоды необходимо употреблять с кожурой для улучшения пищеварения и стимуляции работы сердца.

13.Карамбола
Плоды желтые или зеленые, по размерам и по форме напоминают сладкий перец, но, если посмотреть сверху или снизу, то имеют форму звезды. Зрелые плоды очень сочные, имеют приятный цветочный вкус, не очень сладкие. Чистить не нужно, просто нарезаются кусочками («звездочками»). Сезон – с октября по декабрь. Содержат много витамина С.

14.Баил
Очень широко распространен в странах Юго-восточной Азии. Плоды баиля не так то и просто встретить на фруктовых рынках в целом виде. А даже если вы его и встретите, сами вы с ним не совладаете. Дело в том, что его кожура тверда как камень, и добраться до мякоти без молотка или топорика невозможно. Плоды круглой или грушевидной формы в диаметре до 20 сантиметров. Зрелый плод желтого цвета. Внутри мякоть и несколько косточек, покрытых волосками. Мякоть желтая, душистая, не слишком сладкая и немного вяжущая.Если не удастся попробовать плод в свежем виде (о чем, в общем-то, и не стоит переживать), можно приобрести чай из плодов Баиля, называемый Матум. Он представляет из себя плод, разрезанный на кружочки и высушенный. Считается, что он очень эффективен при лечении простудных заболеваний, бронхиальных и астматических заболеваний.

15.Авокадо
Авокадо так же называют персея американская и аллигаторова груша. Покрыты невкусной и несъедобной кожурой. Внутри находиться плотная как у груши мякоть и одна большая косточка. На вкус мякоть похожа на недозрелую грушу или тыкву и ничего особенного из себя не представляет. Авокадо чаще всего используется для приготовления блюд, чем для употребления в сыром виде. Зато приготовленные с авокадо блюда могут очень разнообразить праздничный стол.

16.Джекфрут
Плоды джекфрута — самые большие плоды, произрастающие на деревьях: их вес достигает 34кг. Внутри плода находятся несколько больших сладко- желтых долек съедобной мякоти. Мякоть имеет приторно-сладкий вкус, напоминающий дыню и пастилу. Она очень питательная: содержат около 40% углеводов (крахмала) — больше, чем в хлебе. Сезон – с января по август.

17.Нони
Этот фрукт известен так же под названиями большая моринга, индийская шелковица, полезное дерево, сырный фрукт. Плод нони напоминает по форме и размеру крупный картофель. Нони нельзя назвать очень вкусным и ароматным, зрелые плоды имеют неприятный запах (напоминает запах заплесневелого сыра) и горьковатый вкус, но считаются очень полезными. В некоторых регионах нони является основным продуктом питания бедного населения. Употребляют его обычно с солью. Так же популярен сок нони. Плодоносит нони круглый год.

18.Маракуйя
Этот экзотический фрукт также называют фруктом страсти, потому что ему приписывают свойства сильного афродизиака. Плоды маракуйи имеют гладкую, немного вытянутую округлую форму, в диаметре достигают 8 сантиметров. Зрелые плоды имеют очень яркую сочную окраску и бывают желтого, фиолетового, розового или красного цветов. Плоды желтого цвета менее сладкие, чем другие. Мякоть бывает так же различных цветов. Под несъедобной кожурой находиться желеобразная кисло-сладкая мякоть с косточками. При употреблении удобнее всего плод разрезать пополам и съедать мякоть ложкой. Косточки в мякоти тоже съедобные, но они вызывают сонливость, поэтому лучше с ними не злоупотреблять. Сок маракуйи действует успокаивающе и вызывает сонливость. Самые зрелые и вкусные плоды те, кожура которых не идеально гладкая, а покрыта «морщинками» или небольшими «вмятинками» (это самые спелые плоды). Сезон созревания с мая по август.

19.Рука Будды
Это разновидность цитрона. Его так же еще называют пальцы Будды и пальчиковый цитрон. Этот фрукт не из тех, вкусом которого вы будете наслаждаться. Бесспорно, фрукт очень интересен и полезен, и увидев его у вас, скорее всего, возникнет желание его попробовать. Но не стоит торопиться. Плод почти полностью состоит из кожуры (мякоть несъедобная), которая похожа на кожуру лимона по вкусу (кисло-горький вкус) и на фиалку по запаху. По форме фрукт очень интересен и похож на ладонь с большим количеством пальцев, достигающих в длину 40 сантиметров. Купить его можно разве что для того, чтобы привезти с собой домой в качестве сувенира, а уже дома приготовить из него разные блюда с цитрусовым вкусом (компот, желе, цукаты).

20.Сала (салак, ракум, змеиный фрукт)
Продолговатые или круглые плоды небольшого размера (около 5 см. в длину) красного или коричневого цвета, покрытые плотными мелкими колючками. Фрукт с очень необычным, ярким сладко-кислым вкусом. Кому-то напоминает хурму, кому-то грушу. Следует быть осторожным при чистке фрукта: колючки очень плотные и впиваются в кожу. Лучше использовать нож. Сезон – с апреля по июнь.

21.Личи
Круглый плод красного цвета, до 4 см в диаметре. Замечательный, очень вкусный фрукт. Имеет в середине одну косточку. Очень сочный, сладкий, иногда с кислинкой. Кожура легко отделяется от бело-прозрачной мякоти. К сожалению, в свежем виде личи можно употреблять не круглый год: сезон сбора урожая личи наступает в мае и продолжается до конца июля. В остальное время года его практически невозможно найти. В межсезонье в Азии можно приобрести консервированный личи в банках или пластиковых пакетах в собственном соку или кокосовом молоке. В личи содержится много белков, пектиновые вещества, калий, магний и витамин С. Очень высокое содержание никотиновой кислоты – витамина РР, который активно препятствует развитию атеросклероза.

22.Кивано
Так же известен под названиями рогатая дыня, африканский огурец, антильский огурец, рогатый огурец, ангурия. Кивано
действительно в разрезе похож на большой огурец. Хотя фрукт ли это, еще вопрос. Дело в том, что плоды Кивано растут
на лиане. Культивируется он преимущественно в Африке, Новой Зеландии, на американском континенте. Плоды кивано
продолговатые, до 12 сантиметров в длину. Цвет бывает желтый, оранжевый и красный в зависимости от степени
созревания. Под плотной кожурой мякоть зеленого цвета, по вкусу чем-то напоминает огурец, банан и дыню. Фрукт не
чистится, а разрезается на доли или пополам (как обычная дыня), и затем мякоть съедается. Так же употребляется с
солью.

23.Ананас
Самые распространенные в Таиланде сорта: нанглай – маленький круглый плод с желто-зеленой кожурой и желтой сочной
мякотью; пхукет – плод с желто-оранжевой кожурой и темно-желтой сладкой и хрустящей мякотью; пхулае – маленький
круглый плод, самый маленький из всех видов, с желто-коричневой кожурой и светло-желтой ароматной мякотью; шри Рача
– большой красновато-коричневый плод с желтой мякотью кисло-сладкого вкуса. Ананас богат витаминами А и С,
кальцием, фосфором и бромелайном, помогает бороться с простудой и пониженным давлением.

24.Розовое яблоко
Обычно в форме колокольчика, это самый распространённый сорт. Бывают также приплюснутые розовые яблоки и даже
овальные. По цвету этот фрукт бывает красный, зелёный и нежно-розовый. Внутри всегда светлый. Вкус у него хвойный
с кислинкой, не яркий. Но фрукт невероятно сочный. Отлично утоляет жажду. Косточек у них нет. Поэтому очень удобно
давать его детям. Даже чистить его не надо, употребляется вместе со шкуркой. Внешне плоды розового яблока немного
напоминают яблоки кешью. В Таиланде розовое яблоко продаётся круглый год.

25.Ракам
Очень интересный фрукт, ведь по своей форме он напоминает каплю, а его кожа похожа на панцирь, который очень легко снимается. Ракам нужно очищать очень быстро, потому что у этого фрукта кожа покрыта острыми шипами. Вкус его необыкновенно насыщенный и кисловато-сладкий, примерно похож на киви или клубнику.

26. Кокосовый орех или мапрао
Очень отличается от привычного всем нам волосато-коричневого ореха. Тайский орех огромного размера, практически с голову человека. Незрелые кокосы – мапрао, имеют освежающий ароматный сок и нежную белую мякоть. В сезон кокосовый сок продается прямо в скорлупе, в нем прорубается отверстие и вставляется соломинка.

Считается, что человеку нужно есть те овощи и фрукты, которые произрастают в ареале его обитания, северным народам ни к чему лакомиться заморскими ананасами, пользы такой эксперимент не принесет, а вот навредить может. Однако, мало кто способен, находясь в экзотической стране, удержаться от соблазна попробовать необычный фрукт, или не вкусить запретного плода из рук того, кто только вернулся «с югов». Многочисленные виды тропических фруктов будоражат умы и гастрономические ощущения путешественников, отправляясь в новую страну, нельзя не попробовать экзотические фрукты, фото которых ранее удавалось лишь увидеть на картинке. Одни имеют невероятно манящий внешний вид, другие отталкивают, и даже пугают своей нестандартной красотой причудливых форм.

В этой статье мы рассмотрим экзотические фрукты, список которых очень длинный. Возможно, посмотрев описание и фото, вы поймете, что вот ЭТО никогда не возьмете в рот, а вот за другим экзотическим плодом готовы отправиться за семь морей. Как называется фрукт экзотический, проще всего понять по фото и описанию. Приготовьтесь, список действительно длинный.

Личи

Наиболее известный экзотический фрукт из Таиланда, который пробуют и привозят путешественники, — это личи. Личи имеет странный внешний вид, оригинальный вкус, напоминающий смесь очень сладкого винограда и крыжовника и, кстати, произрастает также в Китае и в Индонезии. Это небольшой по размеру плод красного цвета, диаметр около 4 см, обладает жесткой кожурой, которую легко снять, только приноровившись, и съев немало штук. Мякоть бело-прозрачного оттенка, слегка желеобразная, очень сладкая, но с небольшой кислинкой. Внутри крупная косточка. Плод имеет богатый витаминный и микроэлементный состав: пектины, калий, магний, витамин C, PP. К тому же, личи насыщен белками.

Лонган

Это желтый экзотический фрукт тоже родом из Таиланда и по вкусу и внешнему виду напоминает личи, однако название этого тропического плода иное — лонган или, как его еще называют, Глаз Дракона.

Некоторые внешность этого плода сравнивают с мелкой картошкой, но на нее он похож только размером и цветом кожуры. Шкурка у лонгана тоже очень жесткая, хотя и тонкая. Желтый цвет кожуры лонгана скрывает нежную мякоть, как и у личи, белая, полупрозрачная. Вкус этот тропический фрукт имеет сладкий. Текстура также желеобразная, упругая, косточка большая и жесткая. В плодах много кальция, фосфора, витамина C, а также сахаров. Произрастает плод в также Китае, Вьетнаме, Камбодже.

Питахайя

Некоторым из тропических стран привозят в качестве сувенира местные фрукты, не все решаются тут же попробовать заморское чудо, а хотят узнать, что же это такое, ведь экзотические фрукты фото с названиями завораживают красотой и игрой красок. Например, многих интересует вопрос, что это за экзотический фрукт — белый с черными семечками. Белая нежная мякоть, щедро усыпанная черными мелкими семечками у питахайи.

Внешний вид питахайя, иначе, Фрукт Дракона, имеет тоже запоминающуюся: овальный плод размером с ладонь со шкурой красного или розового цвета. Фрукт очень сочный и мягкий внутри, удобнее всего есть ложкой. Плод очень интересный внешне, но ничем не примечателен на вкус. В основном его добавляют при приготовлении различных десертов, а вот как самостоятельный продукт пробуют скорее из любопытства. Произрастает в Юго-Восточной Азии, Вьетнаме, Китае, Таиланде.

Кстати, питахайя — это плод кактуса, о чем можно догадаться, судя по внешнему виду.

Кивано

Кивано — экзотический фрукт, похожий на огурец. Прозрачно-зеленая мякоть кивано напоминает мякоть хорошо известного нам овоща. Плод имеет и другие названия, которые на наш язык переводятся как «Рогатая дыня», «Африканский огурец», «Рогатый огурец». Кожура у плода желто-оранжевого цвета с шипами. Перед употреблением плод не чистят, а разрезают, как арбуз. На вкус фрукт — нечто среднее между бананом, дыней, огурцом и киви. В Африке, Новой Зеландии, Чили, Гватемале, Израиле и в США кивано добавляют и в десерты, и в основные блюда. Недозревшие плоды также пригодны в пищу.

Карамбола

Многим успел полюбиться экзотический фрукт ярко-желтого цвета, имеющий забавную форму и съедобную кожуру, — карамбола. В разрезе этот экзотический фрукт похож на звезду, его едят целиком, вместе с кожицей и семечками. Имеет приятный запах и сочную мякоть кисло-сладкую на вкус. Некоторые утверждают, что вкус карамболы отдаленно напоминает яблоко. Плоды карамболы украсят праздничный стол, коктейль или десерт. Произрастает в Тайланде, Малайзии, Индонезии.

Рука Будды

Другие желтые тропические фрукты, выделяющиеся внешним видом, но не поражающие вкусом, — цитроны, или «Рука Будды». По форме плод напоминает человеческую кисть с длинными пальцами, выглядит не очень аппетитно. Кожура здесь занимает более 70% от всего плода, а мякоть горькая на вкус. Пробовать в свежем виде цитрон не рекоммендуется, удовольствия от такого перекуса вы не получите. Домой можно привести в качестве сувенира, а уже затем вместо лимона добавлять при приготовлении сладких блюд. Для этих целей он и используются у себя на родине — в Индии, Японии, Вьетнаме, Китае.

Пепино

Рассматривая самые экзотические фрукты, рассмотрим еще один из них — пепино. Этот желтый тропический фрукт, родиной которого являются Южная Америка и Новая Зеландия, на самом деле является ягодой. Правда, вес такой ягодки может быть более 700 граммов. У нас его называют Дынной грушей или Сладким огурцом. По вкусу напоминает хорошую спелую дыню, кожура, как и семечки, съедобна, но неприятна на вкус. Выращивают в основном в

Мафаи

Мафаи, или, Бирманский виноград, похож внешне и на вкус на лонган. Мякоть желтая, полупрозрачная, желеобразная. Внутри плод сочный, кисло-сладкий, освежающий. Внутри плод представляет собой несколько долек, как у чеснока. И в каждой дольке по горькой косточке, которую трудно отделить от мякоти. Эти тропические фрукты купить можно в Тайланде, Вьетнаме, Индии, Китае, Камбодже.

Мушмула

Мушмула, или Локва — еще один довольно необычный «солнечный» желто-оранжевый экзотический фрукт. Внешне плоды напоминают яблоко или хурму, но текстура мякоти, как у сливы. Вкус же напоминает кисло-сладкую чернику, яблоко, хурму и грушу вместе взятые. Такой вот «мультифрукт». Купить можно не только в заморских странах, но и у нас, в России: в Крыму и в Краснодарском крае.

Гуанабана

Гуанабана — зеленый тропический фрукт с яркой внешностью и оригинальным вкусом. Внешность этого плода обманчива: колючие на вид шипы на кожуре — на самом деле мягкие отростки, не доставляющие неприятных тактильных ощущений. Плоды крупные — в среднем, от 3 до 14 килограммов, и не удивительно, что косточки у него размером с крупную фасолину.

Мякоть гуанабаны маслянистая и волокнистая, кисло-сладкая с уникальным вкусом, напоминающим газировку «Ситро». Недозрелый фрукт абсолютно невкусный, поэтому многие туристы, купив «зеленую» во всех смыслах гуанабану, не находят в ней ничего хорошего. Спелый фрукт должен быть упругим и прогибаться при надавливании. Если плод твердый, значит, он не дозрел. Дайте ему полежать несколько дней, и сможете насладиться оригинальными вкусовыми качествами. Есть гуанабану нужно, разрезав пополам, выскребая мякоть ложкой. Можно порезать на дольки, и есть как арбуз или дыню. Купить это великолепие можно Южной Америке.

Авокадо

Зеленый тропический фрукт, который для россиян уже практически перестал быть экзотикой — авокадо. Да, фактически плод является фруктом, хотя по вкусу напоминает скорее овощ. Маслянистая, жирная текстура мякоть, что-то среднее между пресной тыквой и орехом.

Косточка внутри плода очень большая, несъедобная, однако тоже есть. Подробнее можно прочесть в отдельной статье на нашем сайте.

Как и многие другие необычные заморские фрукты, авокадо — очень полезный плод, который лучше всего покупать во Вьетнаме, Индии, на Кубе.

Испанский лайм

Еще один зеленый экзотический фрукт — испанский лайм. Вкусовые его свойства далеки от качеств известных нам лаймов. У испанского лайма мякоть не горькая, а сладкая, но кожура тоже несъедобна. Попробовать его можно в Эквадоре, Колумбии.

Амбарелла

Амбарелла — фрукт овальной формы желто-зеленого цвета. Шкурка жесткая, несъедобная, косточка колючая и твердая, зато мякоть очень сочная, мягкая, немного напоминающая по вкусу смесь манго и ананаса. Произрастает в Индии, Индонезии,

Баиль

Баиль — экзотический фрукт, похожий на грушу или яблоко, носит и второе название, которое переводится как Древесное яблоко. Шкурка плотная и шуршавая, как у ореха, мякоть с ворсинками, сладкая или кислая, при употреблении раздражает горло. Кожура баиля настолько жесткая, что разрубить фрукт пополам можно только молотком. По этой причине продается в основном уже в разделанном виде. Произрастает в Индии, Пакистане, Индонезии.

Бам-балан

Оригинальным вкусом отличается фрукт с названием бам-балан. Туристы утверждают, что вкус плода напоминает вкус борща, заправленного сметаной. Произрастает на острове Барнео, с малазийской стороны.

Розовый банан

Банан — розовый экзотический фрукт, произрастающий во многих теплых странах и практически не отличающийся по вкусу от желтого собрата.

Мангустин

Мангустин — экзотический плод темно-фиолетового оттенка. Размером примерно с яблоко, имеет тонкую, но несъедобную кожицу. Упругая кисло-сладкая мякоть практически без косточек. Если косточки встречаются, их можно съесть. Благодаря своему составу, мангустин способен снизить воспалительные процессы в организме: отеки, болевые ощущения, покраснения.

Марула

Марула — плод зеленоватого оттенка с сочной, несладкой и безвкусной мякотью, которая может забродить. Плоды начинают бродить сразу после созревания, поэтому найти свежий фрукт проблематично. Однако, это не огорчает ни жителей Африки, ни животных: и те, и другие любят полакомиться «алкогольным» фруктом.

Гуава

Гуава — розовый тропический фрукт внутри и зеленый снаружи. Произрастает в большинстве тропических и субтропических странах. Оригинальный внешний вид, к сожалению, не соответствует вкусу: от мякоти гуавы не приходится ждать чего-то великолепного. Вкус напоминает обычную несладкую грушу, зато аромат и полезные свойства гуавы на высоте. Приобрести такой фрукт стоит, хотя бы ради удовлетворения любопытства.

Маракуйя

Маракуйя — известный в нашей стране скорее по названию, но не по вкусу, тропический фрукт. Его называют «Фрукт страсти», он считается натуральным афродизиаком. Плоды овальной формы желтого, фиолетового, розового или красного оттенка. Кожица несъедобная, а мякоть текстурой напоминает желе. Вкус не особо привлекательный, соки и десерты из маракуйи намного имеют более насыщенные нотки. Чтобы съесть плод, его нужно разрезать пополам и отковыривать ложечкой от кожицы. Самые вкусные плоды — это спелые, определить их можно по морщинкам и вмятинкам на кожуре. Родина плода — Южная Америка.

Кокос

Кокос — один из немногих экзотических фруктов, повсеместно распространенный в наших супермаркетах и продуктовых развалах. Однако, к нам на прилавки, как правило попадают перезревшие, невкусные плоды. Созревший, но не перезревший кокос имеет гладкую зеленую скорлупу, а не ту «волосатую», которую обычно лицезрим мы. «Зеленый» кокос имеет желеобразную мякоть и сладковатое молоко, которое хорошо утоляет жажду. Как правило, для туристов кокосы специально вскрывают, вставляют трубочки для того, чтобы молочко легко можно было выпить.

Маммея

Маммея — экзотический фрукт, похожий на абрикос внешне и вкусом. Известно второе название плода — «Американский абрикос». Ягода крупная, до 20 сантиметров диаметром, мякоть сладкая, по вкусу и аромату сродни абрикосу и манго. Купить можно практически во всех тропических странах.

Рамбутан

Рамбутан — экзотический фрукт, похожий на ежика, который еще называют «Волосатым фруктом». Плоды красные, круглые, покрытые длинными отростками, напоминающими колючки. Мякоть прозрачно-белого оттенка, упругая, желеобразная. Вкус фрукта кисло-сладкий, а косточка съедобна. Чем ярче цвет кожуры, тем спелее фрукт. Произрастает в Индонезии, Индии, Тайланде, Филиппинах.

Саподилла

Саподилла — фрукт овальной формы до 10 см в диаметре. Плод называют также древесным картофелем. Цвет кожуры действительно напоминает шкурку картофеля. Мякоть мягкая и сочная, немного вяжет, как хурма, но отличается карамельным привкусом. Косточки имеют заостренную форму, поэтому при употреблении нужно следить, чтобы они не попали в горло. Растет в странах с тропическим климатом — Америке, Индонезии, Тайланде, Индии.

Нойна

Нойна, или Сахарное яблоко — экзотический фрукт, похожий на шишку. Обладает не только оригинальным внешним видом, но и вкусом. Плоды бугристые, что и делает их внешне похожими на шишки. Очень вкусная, сладкая, мякоть у зрелого плода. Вкус недозревшего плода напоминает тыкву. Произрастает фрукт в Тайланде. Из-за неровной, жесткой кожуры, но очень нежной мякоти, плод бывает трудно разделать.

Ананас

Ананасы — тоже тропические фрукты, внешне напоминающие шишки. Конечно, большинство из нас пробовали анансы, даже если не помещали экзотические страны. Но вкус «наших» ананасов, которые мы ежедневно видим на полках супермаркетов, не идет ни в какое сравнение с настоящими тропическими представителями. Они очень сочные, мясистые, имеют невероятно насыщенный вкус. Такой плод можно найти в Бразилии, Китае и на Филиппинах.

Аки

Аки — желтый или красный экзотический фрукт, по форме немного напоминающий грушу. А вот содержание не похоже ни на что, достаточно посмотреть фото, чтобы в этом убедиться. Крупные черные «глазки» — это косточки плода, которые выступают наружу вместе с мякотью, когда фрукт созревает. Зрелый плод лопается, а его мякоть по вкусу напоминает грецкие орехи. Произрастает фрукт в Бразилии, на Ямайке и Гавайях.

Теперь Вы легко определите название экзотических фруктов по фото и описаниям, если Вам посчастливится побывать в дальних странах. Прежде, чем отважиться попробовать какой-либо плод, посмотрите на картинку и название, чтобы не разочароваться в недозревшем или переспелом тропическом фрукте.

Конечно, мы привели не весь список экзотических фруктов, а постарались рассказать о наиболее популярных и интересных представителях заморских сочных чудес.

Список зеленых фруктов, которые вы можете встретить где-либо. Некоторые фрукты хорошо известны, а какие-то известны только в местах отдыха, на курортах. Другие вообще не известны простым людям. Но эти фрукты объединяет одно – они все имеют зеленый цвет.

Конечно, некоторые фрукты могут иметь и другой цвет, например, желтый, оранжевый, красный и т.д., но это уже зависит от сорта и вида фрукта и время созревания.


Это фрукт, который скорее напоминает овощ, чем фрукт. Мякоть авокадо очень богата витаминами. Можете узнать про него больше .

Аннона чешуйчатая, сахарное яблоко

Плоды бывают диаметром 5-10 сантиметров. Кожура покрыта чешуей. Пульпа имеет сладкий вкус. Зерна семян ядовиты.


У этого фрукта очень мягкая мякоть. Она съедобна. Из плода делают разные продукты. Семена ядовиты. Распространена в тропиках.

Ананас
Арбуз

Этот фрукт всем известен. Можете узнать про него больше .

Банан

Этот фрукт всем известен. Можете узнать про него больше .


Мякоть белой сапоты сочная, с кисловатым вкусом. Плоды похожи на яблоко. Едят их в сыром виде. Растет в субтропиках.

Виноград

Вкусные ягоды, которые хорошо знакомы в постсоветских странах.


Ягоды воаванги маленького размера 5х4,5 сантиметра. Спелая воаванга имеет кисло-сладкий вкус. Воавангу выращивают в теплых странах, в основном в тропической Африке.


Плоды гуайявы едят в сыром виде. Также из них готовят различные продукты. Ягоды гуайявы бывают размером от 4 до 12 сантиметров. Сегодня гуайяву выращивают в субтропиках и субтропиках. Существует очень много различных сортов, которые различаются по многим параметрам.


У этого фрукта огромные плоды. Может достигать веса до 25 килограмм. На вкус джекфрут своеобразен с пресно-сладким вкусом. От него исходит сладкий запах.


Дуриан это незабываемый фрукт или «Король среди фруктов». Подробную статью про дуриан можете прочитать .

Каинито, зведчатое яблоко


Ягоды каинито достигают размеров до 10 сантиметров. Растет каинито в теплых странах. В основном растет в Центральной и Южной Америке. Едят ее мякоть ложкой. Корка несъедобна.


Карамбола фрукт в поперечном разрезе напоминает звезду, этим он в основном и запоминается. Есть карамболу нужно с осторожностью, потому что имеются противопоказания к некоторым видам болезней.

Кокосовая пальма


Все знают, что такое кокос. В свежем виде кокос бывает зеленого цвета. Из кокоса делают самые различные пищевые продукты. Из не созревшего кокоса пьют сок, проделывая отверстие в кокосе. Используют не только костянку пальмы, но и все части. Так, например, из сока пальмы делают вино, водку, уксус, сироп и сахар. Растет кокос в тропиках по всему миру.

Корилла, циклантера


Это вьющееся дерево длиной до 5 метров. Ягоды бывают размером до 23х7 сантиметров. Мякоть сочная с приятным вкусом, похожим на огурец. Растет в тропиках на горах и субтропиках.

Лайм


Лукума дерево высотой до 15 метров. Ягоды лукума наподобие томатов, диаметром 10 сантиметров. Мякоть не очень уж сочная, но на вкус сладкая. Собранные зрелые плоды держат несколько дней и потом только их едят. Растет в Южной и Центральной Америке.


Манго это один из самых вкусных фруктов. Каждый сорт обладает своим неповторимым вкусом. Подробнее можете о нем почитать .

Маракуйя

Маракуйя в основном коричневого цвета, но у нее имеются и зеленоватые сорта. Растет она по всему миру в тропиках и субтропиках. Подробней можете почитать .

Момордика, горький огурец

Момордика это вьющееся растение. Плоды похожие на огурец, собирают в незрелом зеленом виде. Когда плод поспеет, то становится ярко-желтым или оранжевым цветом. Это скорее овощ, чем фрукт. Плоды горькие, их сначала обрабатывают и только потом готовят еду. Сок растения ядовит в сыром виде. Этот фрукт растет в России, перейдите по ссылке и узнаете где. Растет по всему миру с теплым климатом.


Это небольшое до 6 метров дерево. Плоды размером до 15 сантиметров. Незрелые плоды кушают в сыром виде, на вкус они не очень. Растет в тропическом поясе.


Папеда это дерево высотой до 12 метров. Плоды папеды в диаметре 7 сантиметров. Мякоть плода имеет кислый или горьковатый вкус. Внешне похож на лайм. Выращивают в Южной и Юго-Восточной Азии.


Помело дерево высотой до 15 метров. Плоды могут быть до 50 сантиметров в диаметре. Плоды на вкус не горькие, даже приятные. Растет в тропиках и субтропиках.


Это дерево высотой до 20 метров. Плоды бывают в диаметре 15 сантиметров, они очень вкусные. Этот фрукт считается одним из лучших тропических фруктов. Растет в Центральной и Южной Америке.


Растение достигает высоты 3-8 метров. Плод достигает размеров до 25х5 сантиметров. Мякоть имеет вкус гороха. Растет в Центральной Америке.


Близкородственен чайоту. Плоды не большие. По вкусу похожа на огурец. Готовят как овощи.

Тыквенное дерево, древесная калебаса


Дерево достигает высоту 10 метров. Плоды круглые размером до 40 сантиметров. Мякоть молодых плодов маринуют в уксусе. Семена жарят и едят. Свежие плоды нельзя есть, ими отравляются. Растет в Центральной Америке. Раньше из скорлупы делали посуду, но сейчас пластик вытеснил его.

Филиппинское розовое яблоко


Дерево достигает в высоту 40 метров. Плоды диаметром 6 сантиметров. Плоды едят в сыром виде и готовят. Растет в Филиппинах и Юго-Восточной Азии.


Плод этого растения похож на дуриан. Плоды вкусные, в тропиках считаются основным продуктом питания. Растет в тропиках.

Чайот, мексиканский огурец


Чайот это вьющееся растение до 20 метров. Ягоды достигают длины от 7 до 20 сантиметров. Мякоть похожа на огурец. Его используют во всем мире как овощ, в тропических и субтропических областях.

Черимойя, аннона черимола


Распространена повсеместно в горных районов тропиков, в субтропических и средиземном климате. У этого фрукта плоды имеют изысканный вкус. Ее едят разрезают на две части и едят внутреннюю мякоть ложкой. Семена ядовиты. Из черимойи делают различные блюда и изделия.

Черная сапота или черная хурма


Дерево высотой до 25 метров. Ягода похожа на помидор, размером 10х13 сантиметров. Имеет мягкий сладковато-ореховый вкус. Растет в тропических странах.

Экзотические фрукты фото с названиями: 15 наиболее интересных

Сегодня в холодильнике среднестатистического жителя постсоветского пространства уже привычными стали экзотические фрукты, о существовании которых еще лет тридцать назад мы только слышали, но пробовали не все. Это и киви, и ананас, и авокадо, и хурма, и, конечно же, бананы. Более того, некоторые из тропических фруктов мы научились выращивать в домашних условиях. Другие – пополнились видами и сортами, выдерживающими низкие зимние температуры нашего климатического пояса, поэтому они могут расти у нас – рядом с яблонями и грушами.


Экзотические фрукты.

Но есть экзотические фрукты , которые даже в мегамаркетах – огромная редкость, потому что стоят они, в результате сложной транспортировки из-за короткого периода хранения, «слишком приличных» денег. Зато в тропических странах эти дары природы – часть ежедневного рациона местных жителей. И… обязательно туристов, ведь грешно было бы, посетив экзотическую страну, не познакомиться с плодами ее растений. В нашем списке вы найдете 15 наиболее интересных, с точки зрения вкусно/полезно, экзотических фруктов, которые, обязательно, нужно попробовать, например, в отпуске.

Экзотический фрукт Карамбола

Этот фрукт называют по-разному в разных краях, но самые популярные названия – «карамбола», или «карамболь». Попробовать его вы сможете на отдыхе в странах Юго-Восточной Азии. Карамболь выращивают также в американских штатах Флорида и Гавайи. Желто-зеленый ребристый тропический фрукт известен, в первую очередь, за счет своей нестандартной «фигуры». Если разрезать карамболу поперек, получим ярко-выраженную форму звезды – готовое украшение для праздничного стола.

На вкус она, что называется, на любителя. Как крыжовник с привкусом яблока и… огурца? Карамболь содержит так много жидкости, что ее лучше пить, чем есть. Плоды богаты витамином С, кальцием, железом, натрием. Калорийность всего 35 ккал на 100 грамм. Мечта для желающих похудеть!



Карамбола.

Драгонфрут, или питайя

Если вы любите выращивать кактусы, вы обязательно должны хоть раз в жизни полакомиться их плодами. Драгонфрут, или драконовый фрукт, или питайя, или питахайя – растет на лианообразном кактусе в Центральной и Южной Америке, откуда родом, а также в Таиланде, во Вьетнаме, в Индонезии, на Филиппинах и в Австралии, где с успехом культивируется уже много лет. Драконовый фрукт выглядит очень экзотично – ярко-розовое вытянутой формы «яблоко», покрытое чешуей, с ярко-салатовыми концами. Его нежная мякоть бывает разного цвета, у каждого сорта она своя.

Плоды питайи могут быть практически безвкусными. Но он все-таки заметен у ярко-красных экземпляров – это приблизительный микс вкусов банана и киви. Мякоть питайи очень водянистая, богатая на маленькие косточки, содержащие танин, незаменимое вещество для хорошего зрения. Еще одна «полезность» этого тропического фрукта – его без ограничений могут кушать люди с сахарным диабетом, так как драгонфрут снижает уровень глюкозы в крови. Правда, «без ограничений» – это не об этом экзоте, поскольку переедание питахайей приводит к диарее.



Драгонфрут, или питайя

Гуава, или псидиум

Эти тропические плоды, имеющие круглую или овальную форму, они от 4-х до 12 см длины, растут в тропиках Индии, Мексики, Африки и в странах Юго-Восточной Азии. Гуава приятно пахнет лимонной цедрой, а ее мякоть сладкая или кисло-сладкая на вкус. Рекомендуется употреблять только свежие спелые плоды псидиума. Они очень богаты пектином – веществом, выводящим токсины из организма. Недозревшая гуава – кислая, и может негативно сказаться на функции почек.

Этот тропический фрукт едят с кожурой, но, если вы купили его в супермаркете Европы или России, следует все же очистить гуаву от кожуры перед употреблением. Для длительного хранения гуаву обрабатывают химикатами, которые никакой пользы вашему организму не принесут.



Гуава, или псидиум

Асаи, или эвтерпа овощная

«Фонтан юности», «суперфуд», «амазонская жемчужина» – как только не называют сегодня ягоды асаи в рекламных публикациях, рекомендующих их, как панацею для омоложения организма и похудения. Правда, в природе пальма Эвтерпа, плодами которой и являются ягоды асаи, растет только на бразильских берегах Амазонки, а культивируется лишь в странах с тропическим климатом. Сами ягоды имеют срок хранения всего несколько часов! То-есть большинству потребителей эвтерпа овощная знакома по капсулам, сокам, в составах БАДов и питательных смесей.

Если вам где-то на отдыхе в жаркой стране представится возможность попробовать асаи, обязательно это сделайте! Во-первых, это вкусно. Каждая ягода имеет вкус вина с легким оттенком шоколада. А, во-вторых… Нет, это – во-первых – тропические ягоды асаи самые полезные ягоды в мире! Считается, что эти плоды содержат уникальную концентрацию антиоксидантов, с энергией которых несравнимы ни один фрукт или ягода.



Ягоды асаи, или эвтерпы овощной

Звёздчатое яблоко, или каинито

Этими тропическими плодами можно полакомиться, отдыхая в странах Юго-Восточной Азии, В Южной Америке, Западной Африке и в Индии. Имеют овальную или округлую форму, до 10 см диаметром. Кожура звездчатого яблока либо зеленая, либо фиолетовая, либо коричневая, в зависимости от сорта. Она тоненькая, но под ней – такого же цвета слой более толстой и тоже несъедобной корки, защищающей сладкую и липкую, желеобразную сочную мякоть. По вкусу она, как наше яблоко. Если посмотрите на каинито в разрезе, увидите его мякоть в форме звезды.

Вкусны только спелые плоды, у них слегка морщинистая корка. Звездчатое яблоко хранится при температуре от +2 до +8 градусов около трех недель и легко переносит перевозку. Так что вы можете привезти пару таких заморских яблочек в качестве сувениров из путешествия. Едят каинито охлажденным. Это очень питательные тропические «яблочки» с большим содержанием витамина С.



Звёздчатое яблоко, или каинито.

Экзотический Джекфрут

Самые большущие плоды деревьев в мире – это джекфтруты. Их родиной принято считать Индию и Бангладеш. Там джекфруты почитают, как хлеб, а деревья, на которых они произрастают, называют индийскими хлебными деревьями. Растут они также почти во всех странах Юго-Восточной Азии. Длина джекфрута может варьироваться от 20 до 90 см (!), а его вес достигает 34 кг. Зрелые плоды при простукивании издают такой же звук, как наши спелые арбузы. Внутри джекфрут поделен на большие доли, наполненные сладкой и ароматной мякотью. Правда, есть одно «но». В букете аромата разрезанного фрукта, рядом с ярко выраженными нотками банана и ананаса чувствуется и еле уловимый запах… ацетона.

Дозревшие тропические плоды очень сытные. Углеводов в них до 40%. А еще они – источник витамина А, серы, калия, кальция и фосфора. Семена тоже вкусные и питательные. Обычно, их поджаривают, словно каштаны. Спелый джекфрут употребляют в свежем виде, а недозревшие фрукты жарят, парят и варят, как овощи.



Джекфрут

Экзотический фрукт Лонган

Дерево лонган растет на Тайване и в Китае, в Индонезии и Вьетнаме, но полакомиться его плодами можно, отдыхая и в других азиатских тропических странах. Например, в Таиланде он произрастает в северных районах. Тонкая кожица лонгана легко снимается. Ее цвет может варьироваться в цветовой гамме от желтовато-красного до коричневого оттенков. Мякоть этого фрукта очень сочная и сладкая, слегка мускусная. Растет лонган гроздьями на деревьях.

Продают его также гроздьями, словно привычный нам виноград. Будете покупать, предварительно попробуйте один. Бывают сорта более кислые или более сладкие. Вкуснее считают не свежесорванный лонган, а пару дней полежавший. Этот фрукт чрезвычайно богатый источник магния, железа, калия, фосфора, витаминов А и С, и считается мощным антиоксидантом.



Лонган.

Рамбутан

Внешне чем-то напоминает грецкие орехи, но у него волосатая кожура, защищающая вкусную и очень нежную мякоть. Рамбутан, в основном, выращивают в странах Юго-Восточной Азии. Кожура его плодов бывает разная: или красная, или желтая, или белая, ее цвет зависит от сорта. Но, в любом случае, кожура не съедобна.

Спелый рамбутан – богатый источник углеводов, протеинов и бета-каротина. Есть в нем также фосфор, кальций, медь и железо. А еще этот тропический фрукт один из рекордсменов по наличию витамина С и (так необходимых для красоты) группы витаминов В.



Рамбутан.

Тропический фрукт Лангсат

Лангсат, или лонгсат растет практически во всех уголках Земли с тропическим климатом. Но особенно популярен этот фрукт в Таиланде, который экспортирует его почти во все страны мира. Внешне плоды выглядят «так себе», напоминают молодую картошку. Зато внутри спелый лангсат очень сладкий, правда, есть и кислые сорта.

Лангсат – обязательный ингредиент азиатской кухни. Имеет специфический вкус, способный придать нестандартные оттенки разным блюдам. Его варят и консервируют, но можно есть лангсат и сырым. С ним получаются очень вкусные напитки. Плоды повсеместно используют в тайской медицине. Они богаты на витамин С, кальций и углеводы.



Лангсат.

Тропический фрукт Папайя

Папайя сегодня выращивается почти во всех тропических странах, хотя ее родиной считается юг Мексики и Центральная Америка. В наших супермаркетах в последнее время она тоже встречается. Однако, кто покупал, чаще всего оценивает этот фрукт, как редкое неприятие. При этом папайя – один из самых вкусных плодов растений в природе! Но это можно сказать только о спелых плодах. Они плотные на ощупь, имеют слегка помятую зеленовато-оранжевую кожуру. На прилавки же европейских магазинов папайя, как правило, попадает в недозрелом состоянии.

А спелая она – сладкая, сочная и вкусная. В ней всего только 39 калорий на сто граммов! Полезные свойства папайи известны с древности. Плоды богаты на папаин – вещество, помогающее организму извлекать максимум пользы из пищи. Помимо этого, папайя – источник кальция и натрия, железа и фосфора.



Папайя

Экзотический фрукт Личи

Плод вечнозеленого дерева, растущего в тропических странах, в разных регионах называют по-разному: – линчи, лиджи, личжи, лайси или китайская слива. Урожай созревает гроздьями в мае-июне. Личи – это красная овальная «слива» около 4-х см длиной. Ее кожура имеет острые бугорки, а внутри она – светлая желеобразная масса, вкусная, как сладкий виноград.

Свежие плоды лиджи всегда яркие. Они темнеют со временем и, соответственно, их вкус ухудшается. Кожица личи – несъедобна, но легко снимается пальцами. Большинство европейских туристов считает китайскую сливу самым вкусным тропическим фруктом. Но ценна она не только из-за своих прекрасных вкусовых качеств. Ягоды личи содержат в огромном количестве витамины группы В. Поэтому, поедая их в отпуске, вы имеете отличную возможность «подлечить», помимо всего прочего, свои ногти и волосы.



Личи.

Маракуйа

Эта тропическая лиана культивируется в жарких и влажных странах, в первую очередь, из-за ценного сока. Он очень ароматен, поэтому добавляется во многие другие соки промышленного производства. Спелая маракуйя – это овальные темно-фиолетовые плоды от 6-ти до 12-ти см в длину. Чтобы полакомиться ароматной мякотью, фрукт достаточно просто разрезать на две части. Семена маракуйи также вкусны и съедобны. Их часто используют для декора кондитерских изделий. Маракуйя может храниться в холодильнике приблизительно неделю.

Очень ценный продукт питания благодаря своей особенности выводить из организма мочевую кислоту. Кроме того, это отличное жаропонижающее и успокаивающее средство. Говорят, один плод на ночь здорово помогает уснуть после насыщенного туристического дня. Когда будете в тропиках, обязательно проверьте!



Маракуйя.

Мангостин, или мангостан

Есть в природе тропические плоды, которые содержат почти полный набор витаминов и микроэлементов, в том или другом количестве входящих в состав всех остальных, известных человечеству, фруктов. К таким относится мангостан. Если вы будете съедать пару плодов мангостана в день, вы полностью удовлетворите свои потребности в витаминах и минералах. Не зря мангостан величают королем фруктов.

Этот гибрид, к созданию которого человек не причастен, так называемый полиплоид двух видов деревьев. Мангостан содержит не только углеводы, белки, но и жиры. А самое главное – 39 из 200 известных на сегодняшний день медицине естественных антиоксидантов он тоже содержит. По вкусу эти тропические плоды напоминают клубнику, виноград, вишню и ананас одновременно.



Мангостин, или мангостан

Экзотический Дуриан

Такого экзота, как дуриан, нужно еще поискать по всем тропикам. Его плод огромен – до 30 см в длину и до 8 кг весом. Он весь покрыт пирамидальными шипами, а внутри – сочная нежная мякоть, поделенная на пять камер. Очень популярен у себя на родине – в странах Юго-Восточной Азии, в Центральной Африке и Бразилии. Таких противоречивых отзывов об одном и том же фрукте вы, наверняка, больше не услышите. Кому-то вкус дуриана напоминает орехово-сырную пасту, другие утверждают, что он похож на заварной крем, третьим кажется, что дуриан на вкус, как банан, приправленный специями, или сушеная хурма вместе с клубникой… В общем, попробуете, поделитесь своим мнением.

Дуриан – богатый источник витаминов группы В и С и один единственный среди съедобных плодов, содержащих органическую серу. О дуриане важно знать и еще одну вещь – он имеет весьма неприятный запах! В свежем виде его не разрешают заносить в гостиницу или в общественный транспорт. Дуриан экспортируют только засушенным или законсервированным. А еще, как минимум, несколько часов до и после поедания дуриана, стоит воздержаться от употребления спиртных напитков. Это чревато осложнениями со здоровьем!



Дуриан

Манго

Среди других экзотов манго в последнее время нам кажется все меньше экзотичным. Мы начинаем привыкать к нему, как когда-то привыкли к киви и ананасам, ведь все чаще можно купить манго в супермаркетах крупных городов России и ближайшего зарубежья. В Индии и Пакистане, откуда манго родом, это дерево считается национальным символом. Культивируют эту культуру практически во всех странах с тропическим климатом. Выведено 300 видов манго, 35 сортов которого выращивают в промышленных масштабах.

Поэтому трудно утверждать о спелости этого тропического плода по его окраске, цвет плодов зависит от их сорта. Манго едят и недозревшими, многим такие плоды нравятся даже больше спелых. При желании манго можно положить в темное место с комнатной температурой и плод «дойдет до нужной кондиции» за неделю. Главное отличие манго от всех других фруктов – его плоды богаты на незаменимые аминокислоты, которые человек может получать только от продуктов питания. А каротина в нем в пять раз больше, чем в мандаринах! Ну и, само собой, целый комплекс витаминов и микроэлементов тоже имеется в наличии. Кстати, некоторые диетологи считают манго-молочную диету самой сбалансированной.



Манго

Но, надеемся, в отпуске вы худеть как раз не будете… Поэтому запомните, что манго, прежде всего, просто очень-очень вкусное!

Внимание! Напишите в комментариях к статье, какие из этих экзотических фруктов вы пробовали? Какие из них вам понравились, а какие нет? На что похож вкус того или иного фрукта?

Круглый плод красного цвета, до 4 см в диаметре. Замечательный, очень вкусный фрукт. Имеет в середине одну косточку. Похож на Лонгон по форме, фактуре и косточке, но с более насыщенным вкусом и ароматом. Очень сочный, сладкий, иногда с кислинкой. Кожура легко отделяется от бело-прозрачной мякоти.

К сожалению, в свежем виде Личи можно употреблять не круглый год: сезон сбора урожая Личи наступает в мае и продолжается до конца июля. В остальное время года его практически невозможно найти.

В межсезонье в Азии можно приобрести консервированный Личи в банках или пластиковых пакетах в собственном соку или кокосовом молоке.

Зрелые плоды хранятся в холодильнике до двух недель. Можно заморозить и хранить в морозильнике до 3-х месяцев очищенные от кожуры плоды.

В Личи содержится много белков, пектиновые вещества, калий, магний и витамин С. Очень высокое содержание никотиновой кислоты – витамина РР, который активно препятствует развитию атеросклероза. Широкая распространенность Личи в странах Юго-восточной Азии (Вьетнам, Лаос, Камбоджа, Малайзия, Филиппины, Индонезия, Таиланд) является причиной низкого уровня атеросклероза в этом регионе.

Рамбутан (Rambutan, Ngo, «волосатый фрукт из Тайланда»).

Круглые плоды красного цвета, до 5 см в диаметре, покрытые мягкими отростками наподобие колючек. Мякоть, покрывающая косточку, представляет собой прозрачно-белую упругую массу, приятного сладкого вкуса, иногда с кисловатым оттенком. Косточка довольно плотно соединена с мякотью, и съедобна.

Содержит углеводы, протеин, кальций, фосфор, железо, никотиновую кислоту и витамин С. Плоды имеют непродолжительный срок хранения – до 7 дней в холодильнике.

Сезон сбора урожая: с мая по октябрь.

Очищают путем надреза кожуры ножом, или без использования ножа как бы скручиванием плода посередине.

Рамбутан едят в свежем виде, варят джемы и желе, консервируют.

Мангустин (Mangosteen, мангустан, мангостин, гарциния, манкут).

Плоды размером с небольшое яблоко темно-фиолетового цвета. Под толстой, несъедобной кожурой, находится съедобная мякоть в виде долек чеснока. Мякоть сладкая с кислинкой, очень вкусная, не похожая ни на что. Как правило без косточек, хотя в некоторых плодах встречаются небольшие мягкие косточки, которые можно съесть.

Иногда встречаются больные плоды Мангустина, с темно-кремовой, липкой и неприятной на вкус мякотью. Такие плоды невозможно определить, пока вы их не почистите.

Сезон сбора урожая – с апреля по сентябрь.

Природные биологически активные вещества, содержащиеся в мангустине снижают воспалительные реакции: отек, болезненность, покраснение, высокая температура.

Глаз Дракона (питахайя, питайя, лун янь, dragon fruit, pitaya).

Это плоды кактуса. Глаз дракона – русский вариант названия этого фрукта. Международное название – Фрукт Дракона (Dragon Fruit) или Питахайя.

Довольно большие, продолговатые плоды (размером с ладонь) красного, розового или желтого цвета снаружи. Внутри мякоть белого или красного цвета, усеянная мелкими черными косточками. Мякоть очень нежная, сочная, слегка сладкая, с невыраженным вкусом. Удобно есть ложкой, вычерпывая мякоть из разрезанного пополам плода.

Глаз дракона полезен при желудочных болях, сахарном диабете или ином эндокринном заболевании.

Сезоны сбора урожая – круглый год.

Дуриан (Durian)

Король фруктов. Плоды очень большого размера: до 8 килограмм.

Фрукт, знаменитый на весь мир своим запахом. Почти все слышали о нем, некоторые чувствовали его запах, и очень немногие пробовали его. Его запах напоминает запах лука, чеснока и поношенных носков. С данным фруктом из-за его запаха даже запрещено проходить в отели, транспорт и другие общественные места. Для напоминания о запрете в Таиланде, например, вывешивают таблички с перечеркнутым изображением фрукта.

Сладкая мякоть плода имеет очень нежную консистенции, и совсем не соответствует неприятному запаху. Попробовать данный фрукт следует хотя бы по той причине, что о нем многие слышали, но мало кто решается попробовать. А зря. Вкус очень приятный, а сам фрукт считается в Азии (Таиланд, Вьетнам, Лаос, Камбоджа, Малайзия, Филиппины, Индонезия) наиболее ценным фруктом. Он очень калорийный и полезный. У дуриана также репутация сильнейшего афродизиака.

Продается разделанным (на дольки) и упакованным в полиэтилен. В супермаркетах можно найти очень интересные конфетки со вкусом и запахом Дуриана.

Сала (салак, ракум, змеиный фрукт, snake fruit, sala)

Продолговатые или круглые плоды небольшого размера (около 5 см. в длину) красного (Ракум) или коричневого (Салак) цвета, покрытые плотными мелкими колючками.

Фрукт с очень необычным, ярким сладко-кислым вкусом. Кому-то напоминает хурму, кому-то грушу. Стоит попробовать хотя бы один раз, а там уж, как понравится…

Следует быть осторожным при чистке фрукта: колючки очень плотные и впиваются в кожу. Лучше использовать нож.

Сезон – с апреля по июнь.

Карамбола (Старфрут, Камрак, Ма Фыак, Carambola, Star-fruit).

«Звезда тропиков» — в разрезе по форме представляем из себя звездочку.

Плод со съедобной кожурой, съедается целиком (внутри есть небольшие семечки). Главное достоинство – приятный запах и сочность. Вкус особо ничем не выделяется – слегка сладкий или кисло-сладкий, чем-то напоминает вкус яблока. Достаточно сочный фрукт и отлично утоляет жажду.

Продается круглый год.

Людям с выраженными сбоями в работе почек потреблять Карамболу не рекомендуется.

Лонган (Лам-яй, Глаз Дракона).

Небольшие плоды, похожие на мелкую картошку, покрытые тонкой несъедобной кожицей и одной несъедобной косточкой внутри.

Мякоть Лонгана очень сочная, имеет сладкий, очень ароматный, вкус со своеобразным оттенком.

Сезон – с июля по сентябрь.

Лонгконг (Лонган, Лонкон, Лангсат, Lonngkong, Langsat).

Плоды Лонгконга, так же как и Лонган, похожи на мелкую картошку, но немного больше по размеру и имеют желтоватый оттенок. Можно отличить он Лонгана, если отчистить плод от кожуры: очищенный, он по виду напоминает чеснок.

Имеют кисло-сладкий интересный вкус. Плоды Богаты кальцием, фосфором, углеводами и витамином C. Сожженная кожица Лонгконга дает ароматный запах, который не только приятен, но и полезен, поскольку служит отличным репеллентом.

Свежий фрукт можно хранить в холодильнике не более 4-5 дней. Кожица спелого фрукта должна быть плотной, без трещин, иначе плод быстро испортится.

Сезон – с апреля по июнь.

Иногда продается также разновидность – Лангсат, которая внешне ничем не отличается, но имеет немного горьковатый вкус.

Джекфрут (Канун, Khanoon, Jackfruit, Нангка, плод индийского хлебное дерево).

Плоды Джекфрута — самые большие плоды, произрастающие на деревьях: их вес достигает 34кг. Внутри плода находятся несколько больших сладко желтых долек съедобной мякоти. Эти дольки и продаются уже очищенные, поскольку сами вы с этим гигантом не справитесь.

Мякоть имеет приторно-сладкий вкус, напоминающий дыню и пастилу. Она очень питательная: содержат около 40% углеводов (крахмала) — больше, чем в хлебе.

Сезон – с января по август.

Можете рискнуть привезти такого монстра домой целиком, в холодильнике он хранится до 2-х месяцев. Но лучше купить разделанные и упакованные дольки мякоти.

Важно! У некоторых людей после употребления Джекфрута появляется нездоровая реакция в горле – спазмы, становится трудно глотать. Все обычно проходит через час-другой. Возможно это аллергическая реакция. Будьте осторожны.

Ананас (Pineapple).

Плоды Ананаса не нуждаются в особых комментариях.

Следует только отметить, что Ананасы, купленные в Азии и Ананасы, купленные в России – совсем разные вещи. Ананасы в России, это жалкое подобие настоящих Ананасов, которые вы сможете попробовать на их родине.

Отдельно стоит сказать о тайском Ананасе – он считается самым вкусным в мире. Непременно надо пробовать и обязательно привезти с собой домой, чтобы побаловать родных. Для употребления на месте лучше покупать уже очищенный.

Сезон Ананаса — круглый год

Манго (Mango).

По некоторым оценкам Манго считается самым вкусным фруктом в мире.

Манго довольно широко известен и продается в России. Однако вкус и аромат Манго на его родине очень сильно отличается от того, что продается в наших магазинах. В Азии его плоды намного ароматнее, сочнее, а вкус более насыщенный. И действительно, когда ешь свежий, спелый манго, выращенный, например, в Таиланде, кажется, что нет ничего вкуснее.

Плод покрыт несъедобной кожурой, которая не отделяется от мякоти: ее необходимо срезать тонким слоем с помощью ножа. Внутри плода находится довольно большая, плоская косточка, от которой мякоть также не отеляется, и ее необходимо отделять от косточки с помощью ножа, или просто объедать.

Цвет Манго в зависимости от степени зрелости изменяется от зеленого до желтого (иногда до желто-оранжевого или красного). Для употребления на месте лучше покупать самые спелые – желтые или оранжевые плоды. Без холодильника такие плоды могут хранится до 5 суток, в холодильнике до 30 дня, если конечно они не хранились до этого где-нибудь еще.

Если вы хотите привезти несколько плодов домой, то можно купить плоды средней зрелости, зеленоватого цвета. Они неплохо сохраняются и дозреют в дороге или уже дома.

Нойна (Сахарное яблоко, Аннона чешуйчатая, sugar-apple, sweetsop, noi-na).

Еще один необычный фрукт, не имеющий аналогов и не похожий ни на один из привычных нам фруктов. Плоды Нойны размером с крупное яблоко, зеленого цвета, бугристые.

Внутри плода очень приятная на вкус, сладкая ароматная мякоть и много твердых косточек размером с фасоль. Недозрелый фрукт твердый по фактуре и совершенно не вкусный, похож тыкву. Поэтому купив на рынке недозрелый фрукт и попробовав его многие туристы отказываются есть его дальше, сразу невзлюбив. Но если дать ему полежать день-два, он дозревает и становится очень вкусным.

Кожура несъедобная, чистить очень неудобно из-за бугристой кожицы. Если плод зрелый, то мякоть можно есть ложкой, предварительно разрезав фрукт пополам. Самые зрелые или немного перезрелые плоды буквально разваливаются в руках.

Чтобы выбрать зрелую вкусную нойну, нужно, прежде всего, ориентироватся именно на ее мягкость (мягкие плоды более зрелые), но нужно быть осторожным, так как если надавить немного сильнее на зрелый фрукт, он просто развалится в руках еще на прилавке.

Фрукт богат витамином С, аминокислотами и кальцием.

Сезон – с июня по сентябрь.

Сладкий Тамаринд (Sweet Tamarind, индийский финик).

Тамаринд считается пряностью семейства бобовых, но употребляется и как обыкновенный фрукт. Плоды длиной до 15 сантиметров имеют неправильную изогнутую форму. Существует также разновидность Тамаринда – зеленый Тамаринд.

Под твердой коричневой кожурой, напоминающей скорлупу, находится коричневая кисло-сладкая с терпким вкусом мякоть. Будьте осторожны – внутри Тамаринда находятся крупные твердые косточки.

Путем вымачивания тамаринда в воде и перетирания сквозь сито получают сок. Из спелого сушеного тамаринда делают сладости. Можно купить в магазине и привезти домой замечательный тамариндовый соус к мясу и сладкий тамариндовый сироп (для приготовления коктейлей.

Этот фрукт богат витамином А, органическими кислотами и сложными сахарами. Тамаринд также используют как слабительное средство.

Сезон – с октября по февраль.

Маммея американская (Mammea americana).

Этот фрукт, также известный под названием Американский абрикос и Антильский абрикос, родом из Южной Америки, хотя сейчас его можно найти почти во всех тропических странах.

Этот фрукт, который на самом деле является ягодой, довольно крупный, вырастает до 20 сантиметров в диаметре. Внутри находится одна крупная или несколько (до четырех) более мелких косточек. Мякоть очень вкусная и ароматная, и, в соответствии со своим вторым названием, по вкусу и запаху напоминает абрикос и манго.

Сезон созревания различный в зависимости от региона, но преимущественно с мая по август.

Черимойя (Annona cherimola).

Черимойя также известна под названием Кремовое яблоко и Дерево мороженого. В некоторых странах фрукт известен вообще под совсем другими названиями: в Бразилии — Graviola, в Мексике — Рoox, в Гватемале — Рac или Tzumux, в Сальвадоре — Anona poshte, в Белизе — Tukib, на Гаити — Cachiman la Chine, на Филиппинах — Atis, на острове Кука – Sasalapa. Родиной фрукта является южная Америка, однако его можно встретить в теплых круглый год странах Азии и Южной Африки, также в Австралии, Испании, Израиле, Португалии, Италии, Египте, Ливии и Алжире. Однако в этих странах фрукт встречается редко. Наиболее распространен он все же на Американском континенте.

Плод Черимойи однозначно узнать с первого неопытного взгляда довольно сложно, поскольку она существует нескольких видов с различной поверхностью (бугорчатая, гладкая или смешанная). Одной из бугорчатых разновидностей, в т.ч., является Нойна (см. выше), которая широк распространена в странах юго-восточной Азии. Размер плода – 10-20 сантиметров в диаметре а по форме разрезанный плод напоминает сердце. Мякоть по консистенции напоминает апельсин и обычно съедается ложкой, очень вкусная и по вкусу напоминает сразу и банан и маракуйю, и папайю и ананас, и клубнику со сливками. В мякоти присутствуют очень твердые косточки размером с горошину, так что будьте осторожны, иначе можно остаться без зуба. Продается обычно немного недозрелым и твердым и должен полежать (2-3 дня), прежде чем приобрести свой настоящий изумительный вкус и фактуру.

Сезон созревания обычно с февраля по апрель.

Нони (Noni, Morinda citrifolia).

Этот фрукт известен также под названиями Большая моринга, Индийская шелковица, Полезное дерево, Сырный фрукт, Нону,Ноно. Родиной фрукта является юго-восточная Азия, но сейчас он произрастает во всех тропических странах.

Плод Нони напоминает по форме и размеру крупный картофель. Нони нельзя назвать очень вкусным и ароматным, и, видимо, поэтому туристы очень редко сталкиваются с ним. Зрелые плоды имеют неприятный запах (напоминает запах заплесневелого сыра) и горьковатый вкус, но считаются очень полезными. В некоторых регионах Нони является основным продуктом питания бедного населения. Употребляют его обычно с солью. Также популярен сок Нони.

Плодоносит Нони круглый год. Но найти его можно далеко не на каждом фруктовом рынке, а, как правило, на рынках для местных жителей.

Марула (Marula, Sclerocarya birrea).

Растет этот фрукт исключительно на африканском континенте. Да и найти его в продаже в свежем виде в других регионах не просто. Все дело в том, что после созревания плоды практически сразу начинают бродить внутри, превращаясь в слабоалкогольный напиток. Этим свойством марулы с радостью пользуются не только жители Африки, но и животные. После поедания упавших на землю плодов марулы они часто бывают «навеселе».

Зрелые плоды Марулы имеют желтый цвет. Размер плодов около 4 см в диаметре, а внутри белая мякоть и твердая косточка. Марула не обладает выдающимся вкусом, но мякоть ее очень сочная и обладает приятным ароматом, пока не начала бродить. Также в мякоти содержится огромное количество витамина С.

Сезон сбора урожая Марулы проходит в марте-апреле.

Платония замечательная (Platonia insignis)

Платония произрастает только в странах южной Америки. Найти ее в странах Юго-Восточной Азии невозможно.

Плоды Платонии имеют размер до 12 сантиметров, с большой толстой кожурой. Под кожурой находится белая нежная мякоть с кисло-сладким вкусом и несколько крупных косточек.

Кумкват (Kumquat)

Кумкват также известен под названиями Фортунелла, Кинкан, Японские апельсины. Это цитрусовое растение. Произрастает на юге Китая, но широко распространен и в других тропических странах. Плоды Кумквата можно встретить и на полках наших магазинов, но по вкусу это совсем не то, что можно попробовать на родине в самом свежем виде.

Плоды Кумквата небольшие (от 2 до 4-х сантиметров), похожи на меленькие продолговатые апельсины или мандарины. Снаружи покрыты очень тонкой съедобной коркой, внутри и по структуре и по вкусу почти такие же, как апельсин, разве что немного кислее и горчее. Съедается целиком (кроме косточек).

Сезон созревания с мая по июнь, купить можно круглый год.

Гуава (Guajava)

Гуава (Guajava), Гуйава или Гуайява встречается практически во всех тропических и субтропических странах. Несмотря на то, что фрукт считается экзотическим, экзотического вкуса от нее ожидать не стоит: достаточно посредственный, малосладкий вкус, напоминающий грушу. Попробовать один раз может и стоит, но ее фанатом вы вряд ли станете. Другое дело аромат: он достаточно приятный и очень сильный. К тому же фрукт очень полезен, богат витамином С и отлично поднимает общий тонус организма и укрепляет здоровье.

Плоды бывают различных размеров (от 4 до 15 сантиметров), круглой, продолговатой и грушевидной формы. Кожица, косточки и мякоть, все съедобное.

В Азии зеленую, немного недозрелую Гуаву, любят упореблять, макая кусочки плода в смесь соли и перца. Со стороны это может показаться необычным, но если попробовать, вкус получается довольно интересный и тонизирующий.

Маракуйя/Фрукт страсти

Этот экзотический фрукт также называется Фрукт страсти, Пассифлора (Passiflora), Страстоцвет съедобный, Гранадилла. Родиной является южная Америка, но можно встретить в большинстве тропических стран, в том числе в странах юго-восточной Азии. Свое второе название «Фрукт страсти» получил потому, что ему приписывают свойства сильного афродизиака.

Плоды Маракуй имеют гладкую, немного вытянутую округлую форму, в диаметре достигают 8 сантиметров. Зрелые плоды имеют очень яркую сочную окраску и бывают желтого, фиолетового, розового или красного цветов. Плоды желтого цвета менее сладкие, чем другие. Мякоть бывает также различных цветов. Под несъедобной кожурой находится желеобразная кисло-сладкая мякоть с косточками. Особо вкусной ее не назовешь, гораздо вкуснее сделанные из нее соки, желе и т.п.

При употреблении удобнее всего плод разрезать пополам и съедать мякоть ложкой. Косточки в мякоти тоже съедобные, но они вызывают сонливость, поэтому лучше с ними не злоупотреблять. Сок Маракуй, кстати, тоже действует успокаивающе и вызывает сонливость. Самые зрелые и вкусные плоды те, кожура которых не идеально гладкая, а покрыта «морщинками» или небольшими «вмятинками» (это самые спелые плоды).

Сезон созревания с мая по август. Хранится в холодильнике Маракуйя может одну неделю.

Авокадо (Avocado)

Авокадо также называют Персея американская и Аллигаторова груша. Принято считать, что Авокадо – это фрукт. Возможно, с точки зрения науки так и есть, но во вкусу это скорее овощ.

Плоды Авокадо грушевидной формы, длиной до 20 сантиметров. Покрыты невкусной и несъедобной кожурой. Внутри находится плотная как у груши мякоть и одна большая косточка. На вкус мякоть похожа на недозрелую грушу или тыкву и ничего особенного из себя не представляет. Но если авокадо хорошо созрел, его мякоть становится более мягкой, маслянистой, и более приятной на вкус.

Авокадо чаще всего используется для приготовления блюд, чем для употребления в сыром виде. Так что не стоит гнаться за тем, чтобы непременно попробовать этот фрукт. Зато приготовленные с Авокадо блюда могут очень разнообразить праздничный стол. В Интернете можно найти много рецептов блюд из авокадо, среди которых салаты, супы, вторые блюда, но на отдыхе вам вряд ли все это понадобится, так что можете на Авокадо особо не заглядываться.

Хлебное дерево (Artocarpus altilis, breadfruit, pana)

Не стоит путать плоды хлебного дерева с Джекфрутом. Джекфрут хоть и известен под названием Индийское хлебное дерево, на самом деле является совсем другим фруктом.

Хлебное дерево можно встретить во всех тропических регионах, но, преимущественно, в странах Юго-восточной Азии и Океании. Из-за очень высокой урожайности Хлебного дерева, его плоды в некоторых странах являются основным продуктом пинания, как у нас картошка, например.

Плоды Хлебного дерева округлой формы, очень большие, могут достигать 30 сантиметров в диаметре и четырех килограмм веса. В сыром виде, как фрукт, употребляются зрелые плоды, а незрелые используются как овощи при готовке. Приобретать на отдыхе лучше зрелые плоды, а еще лучше уже разделанные на порции, т.к. разделать и съесть плод целиком вы вряд ли сможете. В зрелом плоде мякоть становится мягкой и немного сладкой, по вкусу напоминает банан и картофель. Не сказать, что вкус выдающийся, и поэтому хлебное дерево не часто можно встретить на туристических фруктовых рынках. Вкус хлеба можно почувствовать только при приготовлении недозрелого плода.

Сезон созревания Хлебного дерева, 9 месяцев в году. Приобрести свежие плоды можно круглый год.

Джаботикаба (Jabuticaba)

Джаботикаба (Жаботикаба) также известна как Бразильское виноградное дерево. Встретить его можно преимущественно в странах Южной Америки, но иногда оно встречается и в странах Юго-восточной Азии.

Это очень интересный, вкусный и редко встречающийся экзотический фрукт. Если вы сможете его найти и попробовать, считайте, что вам повезло. Дело в том, что дерево Джаботикаба растет очень медленно, из-за чего практически не культивируется.

Интересен и способ произрастания плодов: они вырастаю прямо на стволе, а не на ветках дерева. Плоды небольшие (до 4 см. в диаметре), темно фиолетового цвета. Под тонкой плотной кожурой (несъедобной) находится мягкая желеобразная и очень вкусная мякоть с несколькими косточками.

Дерево плодоносит почти круглый год.

Кивано/Рогатая дыня

Кивано (Kiwano Melon) также известен под названиями Рогатая дыня, Африканский огурец, Антильский огурец, Рогатый огурец, Ангурия. Кивано действительно в разрезе похож на большой огурец. Хотя фрукт ли это, еще вопрос. Дело в том, что плоды Кивано растут на лиане. Культивируется он преимущественно в Африке, Новой Зеландии, на американском континенте.

Плоды Кивано продолговатые, до 12 сантиметров в длину. Цвет бывает желтый, оранжевый и красный в зависимости от степени созревания. Под плотной кожурой мякоть зеленого цвета, по вкусу чем-то напоминает огурец, банан и дыню. Фрукт не чистится, а разрезается на доли или пополам (как обычная дыня), и затем мякоть съедается. В сыром виде употребляют как незрелые так и не зрелые плоды. Незрелые плоды можно употреблять вместе с косточками, поскольку они мягкие. Также употребляется с солью.

Магический фрукт (Miracle fruit)

Магический фрукт произрастает в Западной Африке. Он не обладает выдающимся экзотическим вкусом, но известен и интересен тем, что после того, как вы его съедите, примерно в течение часа все продукты будут вам казатся сладкими. Дело в том, что в Магическом фрукте содержится определенный белок, блокирующий на некоторое время вкусовые рецепторы на языке, отвечающие за кислый вкус. Поэтому вы сможете есть лимон, и на вкус он вам будет казатся сладким. Правда, таким свойством обладают только свежие сорванные плоды, а при хранении они быстро теряют его. Так что не удивляйтесь, если «фокус» не сработает на купленных фруктах.

Плоду растут на небольших деревьях или кустарниках, имеют округлую продолговатую форму, длиной 2-3 сантиметра, красного цвета, с твердой косточкой внутри.

Магический фрукт плодоносит почти круглый год.

Баиль (Bael, Древесное яблоко, wood apple)

Известен еще под другими названиями: Aegle marmelos, каменное яблоко (stone apple), limonia acidissima, feronia elephantum, feronia limonia, hesperethusa crenulata, elephant apple, monkey fruit, curd fruit. Очень широко распространен в странах Юго-восточной Азии (Индии, Шри Ланке, Бангладеш, Пакистане, Индонезии, Тайланде).

Этот фрукт произрастает на дереве и достигает 5-20 см в диаметре. Плод от серо-зеленого (незрелый) до желтого или коричневого цвета (спелый) с очень плотной шершавой кожурой, напоминающей скорлупу ореха. Мякоть недозрелого фрукта оранжевая, разделена на сегменты с белыми семечками. У спелого же фрукта мякоть кашеобразная коричневого цвета, липкая, на вкус может быть кислой или сладкой.

Плоды Баиля не так то и просто встретить на фруктовых рынках в целом виде. А даже если вы его и встретите, сами вы с ним не совладаете. Дело в том, что его кожура тверда как камень, и добраться до мякоти без молотка или топорика невозможно.

Если не удастся попробовать в свежем виде (о чем, в общем-то, и не стоит переживать), можно приобрести чай из плодов Баиля, называемый Матум (Matoom tea). Он представляет из себя высушенные кружочки оранжево-коричневого цвета, разделенные на несколько сегментов. Считается, что он очень эффективен при лечении желудочно-кишечных, простудных, бронхиальных и астматических заболеваний. Также его применяют в кулинарии (чай, напитки, варенье, джемы, салаты) и косметологии (мыло, ароматическое масло).

Сезон созревания с ноября по декабрь.

Рука Будды

Рука Будды это разновидность Цитрона. Его еще называют Пальцы Будды и Пальчиковый цитрон.

Об это очень экзотическом фрукте мы решили упомянуть для того, чтобы вы его не пробовали во время своего отдыха в тропическом раю. Этот фрукт не из тех, вкусом которого вы будете наслаждаться. Бесспорно, фрукт очень интересен и полезен, и увидев его у вас скорее всего возникнет желание его попробовать. Но не стоит торопиться. Он широко применяется в кулинарии, но вряд ли вы станете его есть. Плод Руки Будды почти полностью состоит из кожуры (мякоть несъедобная), которая похожа на кожуру лимона по вкусу (кисло-горький вкус) и на фиалку по запаху.

По форме фрукт очень интересен и похож на ладонь с большим количеством пальцев, достигающих в длину 40 сантиметров. Купить его можно разве что для того, чтобы привезти с собой домой в качестве сувенира, а уже дома приготовить из него разные блюда с цитрусовым вкусом (компот, желе, цукаты).

Банан (Banana, Musa)

Ну, в общем-то, про бананы все и так все знают. Мы случайно вспомнили о банане, чтобы вы за них могли проголосовать, если они ваши самые любимые. Стоит, кстати, упомянуть, что бананы в экзотических странах по вкусу намного олучше тех что продаются у нас дома, поэтому обязательно попробуйте бананы на отдыхе, может они вам понравятся еще больше, чем раньше.

Папайя (Papaya, Дынное дерево, Хлебное дерево)

Родиной Папайи является южная Америка, но сейчас она встречается практически во всех тропических странах. Плоды Папайи растут на деревьях, имеют цилиндрическую продолговатую форму до 20 сантиметров в длину.

Многие, кто пробовал Папайю, говорят, что это скорее овощ, чем фрукт. Но это потому, что они ели недозрелую Папайю. Незрелую Папайю действительно очень широко используют при приготовлении блюд, из нее делают салаты (обязательно попробуйте острый тайский салат из Папайи называемый Сом Там), с ней тушат мясо и просто поджаривают.

Но зрелая Папайя в сыром виде действительно очень вкусная и сладкая. По фактуре она напоминает плотную дыню, а по вкусу нечто среднее между тыквой и дыней. В продаже встречаются как целые плоды зеленого цвета (еще не зрелые, для готовки), так и желто-оранжевые (зрелые, готовые к употреблению в сыром виде). Покупать плод целиком не стоит, лучше покупать готовую к употреблению, очищенную и нарезанную дольками Папайю.

Встретить Папайю в тропических странах можно круглый год.

Кокос (coconut, cocos, coco)

Кокос и кокосовый орех довольно часто употребляют как тождественные слова. Однако, название «кокосовый орех» в данном случае не верно, т.к. кокос, по своему строению, относят к косточковым культурам, таким как абрикос или слива.

Кокос является плодом кокосовой пальмы, произрастающей повсеместно в странах тропического пояса. Относится к разряду фруктов.

Он представляет собой большой округлый (до 30 см в диаметре) плод, весом до 3 кг. Коrос имеет условно две степени созревания. Молодой кокос имеет гладкий светло-зеленый или зелено-желтый наружный слой, под которым находится твердая косточка, В свою очередь, под ней находится прозрачная (кокосовая вода) или белая эмульсия (кокосовое молоко), с небольшим желеобразным слоем кокосовой мякоти на стенках скорлупы. Находящаяся внутри жидкость со слегка сладковатым вкусом хорошо утоляет жажду, мякоть также можно кушать, соскребая ее со стенок ложкой.

Другая степень созревания (или перезревания), которую мы наблюдаем в наших магазинах, представляет собой следующее: снаружи – волокнистый и шероховатый слой, под которым твердая коричневая скорлупа, а под ней толстый слой белой мякоти и чуть-чуть мутноватой жидкости. Жидкость эта, как правило, не вкусная, а мякоть сухая и безвкусная.

При вскрытии кокоса нужно быть осторожным, здесь одним универсальным кухонным ножом не обойтись, понадобится более «тяжелая артиллерия». Но к счастью, если вы приобретаете кокос в туристических районах, заботиться о его вскрытии вам не придется: его вскроют при вас, и, скорее всего, еще дадут соломинку для питья и ложку для «выскребывания» мякоти. Вкусней всего кокос охлажденный.

Очень любим туристами специальный кокосовый коктейль: нужно надпить немного сока из кокоса, и добавить туда 30-100 грамм коньяка, рома или виски.

Кокос содержит витамины А, В, С, белки, сахар, углеводы, органические кислоты; минералы — натрий, кальций, калий, железо, фосфор.

Сезон созревания — круглый год.

Саподилла или сапотовое дерево или древесный картофель (Manilkara achras, М. zapota, или Achras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku)

Саподилла представляет собой овальный или круглый плод до 10 см и весом 100-150 г. С виду очень напоминает сливу. Кожица матовая и тонкая, имеет цвет от светло- до темно-коричневого.

Спелый плод обладает сладким вкусом со слегка карамельным вкусом. По структуре мякоть напоминает хурму — мягкую и сочную, и так же как и хурма может немного «вязать», только значительно меньше. Внутри несколько крупных черных косточек с крючком на конце (нужно быть осторожным при употреблении). Как правило, хранить фрукт не рекомендуется более 3-х суток, т.к. он быстро портится и закисает. Поэтому Саподилла практически не встречается на полках наших магазинов. Недозрелый фрукт тоже употреблять не рекомендуется, т.к. он очень неприятен на вкус. Выбирать зрелые плоды стоит ориентируясь на их цвет (те что желтее или коричневые — более спелые, зеленые выбирать вообще не стоит) и мягкость. Твердые плоды — это совершенно незрелые, зрелый плод немного поддается надавливанию, а перезрелый сдавливается очень легко.

Произрастает Саподилла в странах с тропическим климатом, в частности в Америке, Индии, Тайланде, Индонезии, Малайзии, Шри-Ланке, Филиппинах.

Чаще всего Саподиллу используют в десертах, салатах и напитках. Незрелые плоды применяют при диарее, ожогах, а также в косметологии.

Содержит витамины А и С, железо, кальций, углеводы.

Сезон созревания – с сентября по декабрь.

Помело

Помело или помела или памела (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, помпельмус, шеддок, Citrus maxima или Citrus grandis, китайский грейпфрут, джейбонг, джерук, лимо, лушо, джембура, сай-сех, бантен, зебон, робеб тенга)

Помело относится к цитрусовым и считается самым крупным среди этого семейства. Очень часто его сравнивают с грейпфрутом. Как правило, плод имеет округлую форму, может достигать до 20 см в диаметре и массу до 10 кг!!! Окраска, в зависимости от сорта, может быть от зеленой до желто-зеленой. Кожура очень толстая, внутри находится светлая мякоть: от белого до бледно-желтого или розового цвета. Мякоть поделена на дольки, разделенные пленочными перегородками. Каждая долька имеет крупные волокна и может содержать небольшие белые косточки. На вкус Помело сладкий с кислинкой, может слегка горчить. По сравнению, например с тем же грейпфрутом, мякоть Помело более суховата.

Произрастает Помело в странах юго-восточной Азии (Малайзия, Китай, Япония, Вьетнам, Индия, Индонезия), на о. Таити, в Израиле, США. В России его можно приобрести в любом супермаркете, так что он не является таким уж экзотичным для жителей России.

Выбирать Помело стоит ориентируясь, в первую очередь, на ярко выраженный ароматный цитрусовый запах и мягкую кожуру. Перед употреблением нужно очистить его от толстой кожуры, сделав несколько надрезов (чтобы было удобнее и легче чистить), затем разделить на отдельные дольки, которые также освободить от перегородок (они очень жесткие). Хранить при комнатной температуре до месяца, очищенный – в холодильнике, не более 3-х дней.

Используют этот фрукт в кулинарии, в косметологии. В некоторых странах его употребляют с солью, перцем чили и сахаром, обмакивая в эту смесь очищенные дольки.

Помело содержит витамины А, В, С, микроэлементы, клетчатку, эфирные масла.

Сезон созревания: круглый год.

Инжир (фига, смоковница, смоква, винная ягода, смирнская ягода, Ficus carica)

Плоды Инжира могут быть круглой, грушевидной или приплюснутой формы с одним «глазком». В среднем, созревший плод весит около 80 г., диаметром до 8 см. Сверху покрыт тонкой гладкой кожурой от желтого-зеленого до темно-синего или фиолетового цвета. Под кожурой – слой белой корки. Внутри мякоть очень сладкая и сочная с мелкими семенами, желеобразной консистенции, напоминает по вкусу клубнику. По цвету — мякоть бывает от розового до ярко красного цвета. Незрелые плоды несъедобны и содержат млечный сок.

Растет в Средней Азии, на Кавказе, в Крыму, в странах Средиземноморья.

Выбирать спелый Инжир нужно с плотной кожицей, без пятен, слегка мягкий. Хранить его рекомендуется не более 3-х дней в холодильнике, т.к. он быстро портится и не транспортабелен. Кушать можно вместе с кожурой, порезав на дольки или пополам, выскребая мякоть ложкой. Чаще всего Инжир можно встретить на прилавках магазинов только в сушеном виде. Сушеные плоды перед употреблением предварительно замачивают в воде, воду после такой «отмочки» можно пить (туда переходят полезные вещества).

Инжир сушат, маринуют, варят варенье, джем. В сушеном виде он более питателен и калориен, чем в свежем.

Инжир содержит много калия, железа, витамины В, РР, С, каротин, минеральные вещества и органические кислоты.

Сезон созревания: с августа по ноябрь.

Киви (Актинидия деликатесная (Actinidia deliciosa), актинидия китайская (Actinidia chinensis), Kiwi, китайский крыжовник, китайский виноград)

Плод Киви – это ягода. У него небольшие плоды округлой или овальной формы, покрытые снаружи ворсистой тонкой кожурой коричневого цвета. Масса плода может достигать до 80 г, диаметр — до 7 см. Под кожурой находится сочная мякоть, в зависимости от сорта, бывает от зеленого до желтого цвета. В самой середине плода мякоть белая, окружена множеством мелких черных семян. Семена съедобные, на вкус – кислые. Мякоть Киви, в целом, сладкая с небольшой кислинкой, напоминает смесь крыжовника, яблока, ананаса.

Выращивают Киви в странах с субтропическим климатом (Италия, Новая Зеландия, Чили, Греция). Есть и небольшие плантации в России (Краснодарский край). Купить можно повсеместно в любое время года.

Выбирать нужно ровные плоды, без вмятин и прочих повреждений кожицы, спелость их определяется по мягкости плода. Если же плоды жесткие и твердые, то они без проблем доспеют дома, для чего их нужно поместить в пакет с яблоками на один-два дня. Хранить Киви можно при комнатной температуре до 5 дней, в холодильнике – до двух недель, предварительно, положив в пакет или пластиковый контейнер.

Употреблять Киви можно двумя способами: очистить кожуру и порезать на дольки или разрезать пополам и выедать мякоть при помощи ложки.

Киви содержит в большом количестве витамины В и С, кальций, калий, фосфор, магний.

Из него делают разные десерты, фруктовые салаты, подают к мясу, рыбе, морепродуктам, готовят напитки (сиропы, ликеры, вино, коктейли). Используют в косметологии.

Хризофиллум или Звездное яблоко (Chrysophyllum cainito), звездчатое яблоко, каинито, каимито, (caimito, star apple), милкифрут (milky fruit)

Плоды Звездного яблока округлые или овальные до 10 см в диаметре. Кожура тонкая, гладкая от зеленого до фиолетового или коричневого цвета, в зависимости от сорта. Под кожурой – слой корки того же цвета, что и сама корка. Мякоть от белого до фиолетового цвета, сочная, сладкая, липкая, желеобразная, с яблочным вкусом. Внутри до твердых 10 твердых коричневых косточек, длиной до 2 см. В поперечном разрезе мякоть напоминает звезду. Незрелые плоды – вяжут и несъедобны. Млечный сок, который остается даже в зрелых плодах, очень липкий, в результате при употреблении фрукта могут немного слипаться губы.

Произрастает в странах с тропическим климатом: в Южной Америке, Индии, Индонезии, Малайзии, Вьетнаме, на Филлипинах, в Западной Африке.

Выбирать спелые плоды следует по слегка морщинистой кожуре и мягкости при надавливании, отсутствии повреждений. Хранить в холодильнике можно до 2-3 недель. Плоды хорошо переносят перевозку. Перед употреблением нужно фрукт нужно охладить и очистить от кожуры и корки (они горькие). Кушать можно, как, разрезав пополам и ложкой выбирая мякоть, так и порезав на дольки, как арбуз, косточки – несъедобны.

Применяют при приготовлении десертов.

Звездное яблоко богато витамином С и микроэлементами. Очень питательно.

Сезон созревания: с февраля по март.

Гуанабана (guanabana, annana muricata, сметанное яблоко, аннона колючая, гравиола, соусап, сауасеп)

Гуанабана является близкой родственницей Нойны и Черимойи, и их действительно можно с неопытного взгляда перепутать по внешнему виду и даже по вкусу. Основное их отличие – в кожуре: у Гуанабаны поверхность кожуры явно похожа на редкие невысокие колючки или ворсинки, хотя на самом деле эти отростки мягкие и вовсе не колючие. Плод округлой, неправильной вытянутой формы, достаточно крупный, может достигать веса 12 килограмм, хотя обычно в продаже встречаются плоды весом не более 3-х килограмм.

Родиной Гуанабаны является тропическая Америка, но встретить сегодня ее можно практически во всех тропических регионах, в том числе в странах Юго-восточной Азии. Найти этот фрукт можно далеко не на каждом фруктовом рынке, но если найдете, непременно попробуйте его.

Мякоть фрукта белая, по фактуре мягкая кремообразная и немного волокнистая. По вкусу сладкая и немного кисловатая, не похожая ни на какой другой фрукт. Внутри большое количество твердых косточек размером и по форме с крупную с фасолину.

В недозрелом фрукте мякоть твердая и безвкусная, как тыква. Причем, плоды часто продаются недозрелыми (дозревают в течение нескольких дней), из-за чего туристы, купив ее и попробовав, сразу не взлюбливают. Но достаточно дать ей полежать пару дней, как она приобретает свой неповторимый вкус. Чтобы выбрать спелый фрукт, нужно на него немного надавить, кожура должна слегка прогибаться. Твердые плотные фрукты – неспелые.

Есть Гуанабану можно разрезав фрукт пополам и выскребая мякоть ложкой, или порезав на дольки и употребляя как арбуз. Отчистить от кожуры спелый фрукт не получится.

Гуанабана – продукт скоропортящийся, хранить следует в холодильнике. Если хотите привезти домой, выбирайте твердые недозрелые плоды, они вполне неплохо дозревают в течение 2-х 3-х дней, но потом портятся.

Сезон созревания Гуанабаны – круглый год.

Тамарилло (Томатное дерево, Цифомандра свекольная, Cyphomandra betacea)


Тамарилло – это ягода овальной формы, достигает в длину от 5 до 10 см, диаметром до 5 см. Цвет плода варьируется от желтого до темно-красного и даже фиолетового. На вид и вкус очень напоминает томаты, оттого и второе его название – Томатное дерево, но все же – это фрукт. Кожура у него твердая, гладкая и горькая. Очень напоминает помидор со смородиновым привкусом, но имеет слегка выраженный фруктовый запах. Мякоть может быть желтых или оранжевых оттенков. Как правило, имеет внутри две секции со светлыми или темными мелкими семенами (в зависимости от цвета кожуры самого плода, чем светлее окраска, тем светлее семена).

Произрастает он в странах Южной Америки (Перу, Эквадор, Чили, Боливии, Колумбии, Бразилии и др.), некоторых странах Центральной Америки, на Ямайке, Гаити, Новой Зеландии.

Выбирать нужно ровные и гладкие плоды, без внешних повреждений, слегка мягкие. При этом следует знать, что плоды желтого и оранжевого цвета более сладкие, а плоды с более темной окраской по мере созревания становятся кислее. Хранятся спелые плоды недолго (на холоде не дольше 7 дней), неспелые — способны дозреть при комнатной температуре. Плохо переносят транспортировку.

Кушают тамарилло, предварительно очистив от кожуры (она несъедобна), и немного захватив слой мякоти, либо разрезав пополам и вычерпывая мякоть ложкой.

Широко используют в кулинарии, применяя его в блюдах и в качестве овоща и в качестве фрукта.

Тамарилло богат большим количеством витаминов (А, группа В, С, Е) и микроэлементами.

Сезон созревания – круглый год.

Фейхоа (Feijoa, Pineapple Guava, Акка Селлова (Acca sellowiana))

Фейхоа – небольшая ягода овальной формы, длиной от 3 до 5 см, диаметром до 4 см. Масса среднего плода составляет от 15 до 50 г. Плод фейхоа имеет окраску от светло- до темно-зеленого, иногда с беловатым налетом, на одной верхушке высохший «хвостик». Кожица тонкая плотная, может быть гладкой или слегка бугристой, морщинистой. Мякоть под кожицей, в зависимости от степени зрелости, бывает от белой или кремовой до коричневатой (в последнем случае говорят об испорченности ягоды). Внутри мякоть поделена на секции, в центре которых есть несколько светлых съедобных семян. Консистенция спелого фейхоа светлая и желеобразная. На вкус ягода сочная, кисло-сладкая, напоминает смесь земляники с ананасом или клубники с киви (вкусы у людей разные).

Произрастает в странах с субтропическим климатом: в Южной Америке (Бразилии, Колумбии, Аргентине, Уругвае) на Кавказе и юге России (Краснодарский край), Абхазии, Грузии, в Крыму и Средней Азии.

Кушать можно как плод целиком вместе с кожурой, однако, это на любителя, т.к. кожица фейхоа на вкус кислая и вяжет. В большинстве случаев, фейхоа разрезают пополам и выскребают мякоть ложкой, либо можно почистить кожицу ножом и скушать очищенный плод.

Для немедленного употребления выбирать нужно мягкие (спелые) плоды. Если же вам предстоит перевозка, то жесткие (неспелые) плоды фейхоа отлично подойдут для этого, и доспеют в дороге. Хранить спелые ягоды следует не более 3-4 дней.

Фейхоа содержит большое количество йода, кислот, витамин С.

Его используют в кулинарии: готовят варенье и желе, салаты и напитки.

Сезон созревания – октябрь-ноябрь.

Пепино (Дынная груша, Сладкий огурец (Solanum muricatum)

Эта довольно крупная ягода вырастает массой до 700 г. По форме плоды могут быть разные и продолговатые, и грушевидные, и круглые. По цвету, в основном, от бледного до ярко-желтого цвета, иногда с фиолетовыми вкраплениями или полосками. Спелый фрукт очень сочный и сладкий, напоминающий по вкусу дыню, неспелый же может немного кислить. Кожура тонкая, плотная, гладкая. Мякоть желтая, внутри есть пазухи с мелкими светлыми семенами (съедобны). Перед употреблением фрукт принято очищать от кожуры (она съедобна, но неприятна на вкус)

В большом количестве культивируется в Южной Америке (Перу, Чили), Новой Зеландии.

Выбирать спелые плоды нужно по насыщенному желтому цвету со слегка выраженным фруктовым ароматом и немного мягкие. Особенностью Пепино является то, что спелые плоды можно хранить несколько месяцев в холодильнике, неспелые способны дозревать и также долго храниться.

Содержит витамины (А, В, С, РР), кератин, железо, калий, пектин.

Используют в кулинарии, наряду с овощами, особенно неспелые плоды Пепино.

Сезон созревания – круглый год.

Сантол или Катон (Sandoricum koetjape, santol, кратон, krathon, гратон, тонг, донка, дикий мангостин, ложный мангостин)

Сантол произрастает в странах Юго-восточной Азии (Тайланд, Вьетнам, Камбоджа, Лаос, Индонезия, Филиппины).

Плод Сантола имеет округлую форму от 8 до 15 см в диаметре с длинной плодоножкой. В зависимости от сорта, может быть от желтоватого до коричневого цвета, сверху кожура немного бархатистая. Цвет плода обычно неровный с пигментациями по всей поверхности. Под довольно толстой кожурой скрывается беловатая непрозрачная мякоть похожая на «чесночные» дольки, количеством до 5 штук. Внутри каждой дольки находится крупная коричневатая косточка (кушать ее без необходимости не рекомендуется, т.к. она обладает слабительным эффектом). Мякоть сочная на вкус, бывает от кислой до кисло-сладкой, напоминает немного мангустин. Как правило, плоды желтоватых сортов более сладкие.

Перед употреблением нужно почистить плод от кожуры (она несъедобна), предварительно разрезав его поперек на две половинки, с помощью ножа или очистить руками, а затем вынуть дольки мякоти и освободить их от косточек. Мякоть от косточки отделяется плохо, поэтому ее принято обсасывать. Иногда Сантол едят с солью и перцем.

Плоды Сантола содержат большое количество железа, магния, фтора.

Применяют в кулинарии (десерты, алкоголь) и косметологии (маски, скрабы).

Сезон созревания – с мая по июнь.

Ююба или зизифус (Zizyphus jujuba) (унаби, китайский финик, грудная ягода, жужуба, jujube)

Плод кустарника яйцеобразной или округлой формы в длину от 2 до 6 см, в зависимости от сорта. Снаружи плод гладкий, блестящий, от зеленого или желтоватого до темно-красного, даже коричневого цвета. Иногда цвет ююбы может быть неоднородный по всей поверхности, как бы пятнистый. Кожица тонкая и почти неотделима от плода. Внутри мякоть белая плотная, очень сочная и сладкая, напоминает яблоко. В середине есть, как правило, одна продолговатая косточка. Аромат у ююбы слабо выраженный фруктовый.

Произрастает в странах с умеренным климатом до субтропического, в частности Тайланд, Китай, Индия, Япония, Средняя Азия, Средиземноморье, юг России, Кавказ.

Выбирать нужно плотные плоды, но не очень жесткие (они могут быть несладкими), темно-красного или коричневого цвета. Кушают вместе с кожурой. Свежие плоды плохо хранятся, поэтому рекомендуется их высушивать.

Ююба – полезный и даже лечебный продукт. Его употребляют как в свежем, так и сушеном виде. Богат витаминами А, В, особенно витамином С, сахарами, кислотами, микроэлементами.

Широко используют в кулинарии (напитки, вино, джемы, консервируют и пр.), медицине (оказывает успокаивающее, анестезирующее, тонизирующее действие), косметологии.

Сезон созревания – с августа по октябрь.

Бирманский виноград или Мафаи (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

Плоды Мафаи по вкусу очень напоминают и внешне похожи на плоды Лонгана. Они бывают от желтого до красного цвета диаметром до 5 см. Кожура тонкая, мягкая, гладкая. Внутри от 2 до 4 долек, внешне напоминающих чесночные. Мякоть сочная, белая, кисло-сладкая с освежающим эффектом. Внутри каждой дольки косточка, которая от мякоти не отделяется, косточка – на вкус горькая. Из за этого фрукт кушать не очень удобно, поскольку почти вся мякоть остается «прилипшей» к косточке, и никак отделить ее не получается. Характерного аромата у этого фрукта нет. В целом нельзя сказать, что за этим фруктом стоится «охотиться», чтобы его непременно попробовать.

Чистится кожура Мафаи хорошо(про мякоть сказано выше), храниться ему лучше всего в холодильнике.

Встретить данный фрукт можно в Таиланде, Малайзии, Вьетнаме, Индии, Китае, Камбодже. Встречается очень редко.

Сезон созревания – с мая по август.

Читайте также…

фото, названия, сезонность, список по месяцам

Индия славится сочными манго, мясистыми авокадо, сладкими ананасами и прочей фруктовой экзотикой. Свежие плоды продаются на рынках круглый год. В Гоа растет меньше фруктов, чем в других регионах Индии. Однако на рынках курорта продают все, что зреет на территории страны и экспортируется от соседей. Расскажем, какие фрукты можно попробовать в Индии зимой, весной, летом и осенью. Мы подробно описали самые интересные плоды (название, фото, внешний вид, вкус, примерные цены). А также составили таблицу сезонности по месяцам.

Авокадо

В Гоа можно купить около десятка сортов авокадо. Есть очень жирные с ярким ореховым послевкусием, мягкие сливочные, средней жирности с легкой вязкостью… Попробуйте все, если любите этот фрукт. В Индии можно отыскать даже гигантский авокадо размером с детский резиновый мяч. Если решите привезти фрукт из Гоа домой, купите максимально твердый плод – он очень быстро портится. Сезон авокадо в Индии начинается в середине осени, примерная цена – около 200 рупий за кг.

Ананас

В Индии продают два сорта ананасов. Один – местный. У него коричнего-оранжевая кожура, а сам плод напоминает вытянутый шар. Мякоть сочная, с яркой кислинкой, но сладкая. Второй сорт в Индию везут из Таиланда и Индонезии. Его плоды выше, тоньше и длиннее. Они напоминают огромные желто-коричневые шишки. Такие ананасы приторные, поэтому совсем не жгут горло и язык. Попробуйте оба варианта: они совсем не похожи на те ананасы, которые продаются в России. Стандартная цена – 50-60 рупий за кг.

Арбуз

В Индии арбузы продают круглый год. Но не советуем искать их специально. В российских магазинах в сентябре продают более сахарные плоды. Индийские арбузы ароматные, но водянистые, без яркого вкуса. Если вы летите в Гоа туром, в который включен завтрак, то вам, как правило, будут их предлагать ежедневно. На рынках можно купить мини-арбузы. Они чуть слаще. Хотя иногда попадаются бледно-розовые, безвкусные.

Гранат

Сейчас речь о привычном фрукте, а не о момордике, которую называют «индийским гранатом». Да, не экзотика, но вкус того стоит. Попробуйте гранаты в Индии: сочные, освежающие, сладкие, совсем не кислые. Фрукты растут на плантациях в Гоа. Местные плоды меньше азербайджанских и турецких, которые продаются в России. У них гладкая кожица, мелкие семечки. Цена индийского фрукта на рынках Гоа – примерно 100 рупий за кг.

Гуава

В Индии растет несколько сортов гуавы, самый сочный – в Гоа. Купите плоды с ярко-зеленой шкуркой. Внешне их можно спутать с авокадо. На вкус гуава напоминает грушу и яблоко одновременно. Съедобная кожура скрывает ярко-розовую мякоть с мелкими семечками. Аромат у плода не яркий и совсем не тропический. Желтая гуава более жесткая, внутри белая, на вкус слегка вяжущая. В отелях Гоа этот фрукт часто дают туристам на завтрак.

Джекфрут

Или плод хлебного дерева. Он вырастает размером с крупный арбуз. Вы легко узнаете его по зеленой или слегка коричневой пупырчатой шкурке. Внутри скрываются мягкие желтые «зерна» размером с половинку груши. На вкус они как приторный персиковый йогурт, кислинка едва уловима. Фрукт сытный и калорийный. Советуем покупать в Индии разделанный джекфрут и есть его в полиэтиленовых перчатках или вилкой. Так вы не испачкаетесь латексом, который не смывается с рук даже мылом.

Дуриан

Этот плод называют королем фруктов. Он похож на крупную дыню с колючими шипами коричнево-желтого цвета. Мякоть дуриана напоминает кремовое пирожное: жирненькая, сочная, приятного бледно-желтого цвета. Плод славится отталкивающим запахом, который часто сравнивают с протухшим луком. Говорят, если в вашем организме нет токсинов, аромат дуриана покажется вам сладким, а вкус – как фруктовая мороженка или тропический десерт. А если они есть, вы не сможете им наслаждаться. Только 1 из 100 туристов может похвастаться любовью к дуриану. Экзотический фрукт можно попробовать в Индии с марта по май. Домой привезти не получится. Из-за едкого запаха дурианы запрещено провозить в самолетах.

Инжир

В конце декабря, в январе и феврале в Индии можно попробовать свежий инжир. Самый дешевый фрукт продают в Дели, хотя растет он в Гоа. Местные плоды внутри розово-коричневые с мелкими съедобными семечками, а снаружи сиренево-зеленые. Они вырастают размером с маленький мандарин. Грузинский и турецкий инжир слаще, но индийский все равно хорош. Цена фрукта в Гоа в разгар сезона – примерно 120 рупий за кг.

Карамбола

Фотогеничный и полезный фрукт без яркого вкуса. Она водянистая, хрустящая, кисло-сладкая. Целая карамбола похожа на болгарский перец с острыми ребрами. А в разрезе она превращается в звездочку. Карамбола богата витамином C, повышает иммунитет, борется с воспалительными процессами в организме. В Индии фрукт также используют как мочегонное средство. Если перебрали с алкоголем, налегайте на этот плод – быстро встанете на ноги.

Кокос

В жару коксовая вода освежает лучше холодных коктейлей или газировки. А еще она славится целебными свойствами и помогает предотвратить обезвоживание. Кокосы в Индии продаются поштучно. В крупных зеленых много жидкости, а в маленьких и коричневых больше съедобной мякоти. Кокосы в Гоа продают круглый год. Домой привезти не получится – плоды запрещено проносить в аэропорты. Зато в Индии можно купить качественное коксовое масло или молоко в заводских упаковках.

Личи

На индийских рынках под видом личи часто продают лонган. Но продавцы так искренне говорят название плодов, что кажется, будто они и сами в это верят. У личи должна быть красно-коричневая кожура. Внешне фрукт напоминает крупную клубнику с загрубевшей кожурой. Кожица защищает белую желеобразную мякоть. У личи приторный вкус с клубнично-банановыми нотками и чудесный тропический аромат. Если вы хотите привезти из Индии личи, купите плоды на ветках – они самые свежие.

Лонган

Внешне слегка похож на личи, но отличается коричневой гладкой шкуркой и более круглой формой. Мякоть у плода белая, внутри крупная несъедобная косточка. На вкус лонган тоже похож на личи, но менее сладкий. В нем чуть больше кислинки и меньше аромата. Многим туристам лонган нравится больше, чем личи, потому что он не такой яркий, менее «навязчивый» на вкус.

Манго

Этот фрукт считают символом Индии. Высокий сезон манго в Гоа – с апреля по июль, однако попробовать его можно в любое время года. Зимой фрукт стоит дороже: в туристических местах цена может достигать 150 рупий за кг. В сезон и вплоть до ноября в Индии можно купить фрукты дешевле 80 рупий за кг. Попробуйте все сорта манго: желтый в крапинку, зеленый, красный и самый сочный – ярко-оранжевый.

Маракуйя

В Гоа растет два сорта маракуйи – с желтой и сиреневой шкуркой. На вкус они почти не отличаются. У фрукта сильный сладкий аромат. А вот на вкус маракуйя кислая. Поэтому в Индии ее плоды чаще всего используют для приготовления смузи или шейков. А можно разрезать фрукт пополам и посыпать сахаром. Выбирайте плоды размером с мандарин, мягкие, но упругие, не коричневые. Если хотите привезти маракуйю из Индии, покупайте фрукты, на которых нет никаких пятен и вмятин.

Момордика

Туристы называют фрукт индийским гранатом, потому что под желтой шкуркой момордики скрываются красные зернышки с мягкими косточками. Она также известна как «индийский огурец». Кожура зрелого плода должна быть ярко-оранжевой, пупырчатой, плотной. На вкус момордика сладкая, но горчит. Индусы едят ее недозрелой в салатах, а зрелые фрукты употребляют в чистом виде или готовят с ними горячие блюда. На рынках чаще всего продают зеленые плоды. Момордика снижает уровень холестерина, применяется в аюрведе для лечения воспалительных процессов в организме и повышения иммунитета. Однако врачи не советуют есть этот фрукт беременным. С экзотикой вообще лучше быть осторожными.

Папайя

В Индии папайя зреет круглый год. Популярны два сорта: зеленая и оранжевая. Первая жесткая, она используется только для салатов или приготовления горячих блюд. Классическую папайю можно купить на рынках за 30-50 рупий. Мякоть фрукта в Индии считают полезной, она активно используется в аюрведе для улучшения пищеварения и в косметических целях. Если хотите быстро загореть, налегайте в Гоа на папайю. С ней ваша кожа быстро приобретет коричневый оттенок.

Рамбутан

Купите в Индии волосатый фрукт размером с грецкий орех. Вы узнаете рамбутан по розово-коричневой кожуре с зеленоватыми мягкими шипами. Внутри он белый, похож на желе. На вкус рамбутан напоминает клубнично-лимонный мармелад. Не покупайте полностью коричневые плоды – они уже начали портиться и точно вас разочаруют. Если хотите привезти рамбутан домой, берите ярко-розовые ягоды без повреждений.

Ситафал

Из редких фруктов в Индии нужно попробовать сахарное яблоко. Оно бывает зеленым или розово-коричневым, шкурка чешуйчатая, внутри несъедобные семечки. У фрукта белая сахарная мякоть. Мясистая, нежная, словно взбитые сливки с фруктовым пюре. На вкус плод немного напоминает банан, клубнику и персик. В Гоа высокий сезон фрукта начинается зимой. Домой не возите – сахарное яблоко очень нежное и может испортиться в дороге.

Свитлайм

Если увидите на рынках Гоа апельсины с желтой кожурой, возьмите пару штук на пробу. Индусы называют их сладкими лаймами. На вкус плоды сладкие, однако кислинка чувствуется. Египетские апельсины, которые продаются в России, более сахарные. Но сладкие лаймы – самые сочные цитрусовые фрукты в Индии. Если сильно понравятся, смело везите домой, потому что плоды совсем не боятся дороги.

Обычные апельсины и мандарины в Индии суховаты. Эти фрукты лучше покупать в Дели, потому что в Гоа на них неоправданно завышены цены.

Физалис

Зимой на рынках Индии появляется физалис. В России ярко-оранжевые ягоды обычно используют для украшения десертов. А в Индии плоды едят просто так. Эти редкие ягодки являются мощным антиоксидантом и источником витамина С. На вкус физалис кисло-сладкий, немного напоминает вишню. Выбирайте самые яркие ягоды, потому что желтый физалис хрустит и вяжет. Привезите фрукт из Индии в качестве гостинца близким, он отлично переносит дорогу.

Чику

В Таиланде этот же фрукт носит имя «саподилла», а туристы прозвали чику сладкой картошкой. Из-за невзрачной шкурки плод остался недооцененным. А жаль, ведь под шкуркой земляного цвета скрывается сочная мякоть. По вкусу она напоминает персик, скрещенный с яблоком. Фрукт славится полезными свойствами: повышает иммунитет, уменьшает вред от воздействия солнечных лучей и защищает кожу изнутри, борется со свободными радикалами и улучшает зрение. Купите на рынке плоды на ветке, если хотите привезти их из Индии домой.

Посмотрите, как ловко орудуют ножом продавцы фруктов в Мумбаи. Похожие лавки по продаже свежих плодов и коктейлей есть в Гоа, Дели и в других туристических местах страны.

Фрукты Индии по месяцам

Фрукты в Гоа везут со всей Индии, поэтому сезонность по стране одинаковая. Мы объединили самые популярные плоды в одну таблицу. Обратите внимание, что в ней указано время созревания свежего урожая фруктов в Индии. Некоторые из них можно попробовать в любое время года, так как они долго хранятся или экспортируются из других стран. Например, манго зреет весной и летом, но зимой с рынков не исчезает.

 

МЕСЯЦФРУКТЫ
ЯнварьАнанасы, апельсины, бананы, виноград, гуава, инжир, клубника, кокосы, мандарины, момордика, папайя, ситафал, тамаринд, физалис, чику
ФевральАнанасы, апельсины, бананы, виноград, инжир, клубника, кокосы, мандарины, момордика, папайя, ситафал, тамаринд, физалис, чику
МартАнанасы, апельсины, бананы, виноград, джекфрут, дуриан, кокосы, мандарины, момордика, папайя, сладкий лайм, тамаринд
АпрельАнанасы, арбузы, бананы, джекфрут, дуриан, кокосы, манго, папайя, персики, сладкий лайм, слива
МайАнанасы, арбузы, бананы, джекфрут, дуриан, дыня, кокосы, манго, маракуйя, папайя, персики, слива
ИюньАнанасы, арбузы, бананы, джекфрут, дыня, кокосы, личи, манго, маракуйя, папайя, персики, рамбутан, слива, чику
ИюльАнанасы, арбузы, бананы, джекфрут, дыня, кокосы, личи, манго, папайя, рамбутан, чику
АвгустАнанасы, арбузы, бананы, дыня, кокосы, личи, папайя, чику
СентябрьАнанасы, арбузы, бананы, кокосы, папайя, ситафал, сладкий лайм
ОктябрьАвокадо, арбузы, ананасы, апельсины, бананы, гранаты, гуава, кокосы, мандарины, папайя, ситафал, сладкий лайм
НоябрьАвокадо, арбузы, ананасы, апельсины, бананы, виноград, гранаты, гуава, клубника, кокосы, мандарины, папайя, ситафал, тамаринд, хурма
ДекабрьАнанасы, апельсины, бананы, виноград, гуава, инжир, клубника, кокосы, мандарины, папайя, ситафал, тамаринд, физалис, хурма, чику

Перед поездкой загляните в нашу статью о шоппинге в Гоа, Дели, Мумбаи и других регионах страны. Одежда, аксессуары, аюрведические средства и косметика, необычные продукты, традиционные сувениры – мы собрали лучшие идеи покупок в Индии в одном месте. О самых популярных блюдах индийской кухни мы также написали отдельный пост.

>>> Полезные сервисы для путешественников <<<

💙 ПОНРАВИЛСЯ ПОСТ? РАССКАЖИ О НЕМ ДРУЗЬЯМ! 📢

Фрукты Вьетнама и все, что нужно знать о них туристу

Вьетнам — это настоящий рай для фрукторианцев и просто любителей экзотических лакомств

Вьетнам славится не только природой неземной красоты, буддистскими храмами разных эпох, плавучими рынками и слонами, но и вкуснейшими экзотическими фруктами. Туристы стараются продегустировать все фрукты Вьетнама в начале отпуска.
Но будьте осторожны: вьетнамские фрукты с их непривычным для нас химическим составом могут вызвать сильную аллергию. Прежде, чем покупать незнакомые дары природы, узнайте, какие фрукты растут во Вьетнаме.

Самые популярные фрукты

Многие фруктовые культуры дают по нескольку урожаев в год. Особенной популярностью пользуются фрукты, которые не встретить на прилавках супермаркетов в наших средних широтах. Чтобы в полной мере насладиться вкусом фруктов Вьетнама по месяцам, лучше всего пробовать спелые плоды в сезон созревания.

На прилавках вьетнамских фруктовых рынков вас ждет более богатый ассортимент экзотики, чем в любом супермаркете

Манго

Вьетнамское манго считается самым вкусным в Юго-Восточной Азии. Оно имеет яркий, насыщенный вкус с едва различимым травянистым привкусом. Созревшее манго не слишком приторное и очень сочное. Вьетнамские сорта не имеют длинных волокон – плоды по консистенции отдаленно напоминают нектарины. Незрелое манго вьетнамцы часто добавляют в салаты. Сезон манго длится с февраля по май, причем собирают первый урожай этих фруктов во Вьетнаме в марте. В сезон килограмм манго можно купить за 20000-30000 VND, в межсезонье – до 70000 VND.

Любителям этого фрукта однозначно понравится во Вьетнаме

Рамбутан

Фрукты с грубой “волосатой” кожицей имеют сочную водянистую мякоть, похожую по консистенции на виноградную. Вкус рамбутана также похож на виноградный, но более насыщенный и терпкий. Эти экзотические фрукты Вьетнама продаются прямо на ветках, собранных в букеты. Сезон созревания рамбутана начинается в мае, вместе с сезоном дождей. Цена за килограмм — 20000-30000 VND.

Рамбутан не только вкусный, но еще и красивый фрукт

Лонган

Лонганы относятся к тому же семейству, что и личи с рамбутаном. Кожица гладкая, желтовато-коричневого цвета. По цвету и консистенции мякоть лонганов такая же, как и у собратьев, но с дынным привкусом. Лонган также собирают в букеты для продажи, выбирая самые крупные плоды. Пик сезона созревания лонгана приходится на июль. Эти фрукты стоят примерно столько же, сколько рамбутаны.

Лонган имеет массу названий: глаз дракона, вьетнамский виноград и др.

Личи

Личи — ближайший родственник рамбутана. Фрукты имеют как внешние сходства, так и вкусовые. Плоды личи меньшего размера, а шероховатая кожица не имеет волос . Белая полупрозрачная мякоть личи обладает приятным кисло-сладким вкусом и слабым ароматом, напоминающим земляничный. В Азии часто можно встретить десерты и кондитерские изделия с личи. Кроме того, из мякоти получаются очень вкусные соки. Килограмм личи стоит 30000-40000 VND. Многие туристы считают рамбутаны, личи и лонганы самыми вкусными фруктами во Вьетнаме.

Вьетнамские личи и правда имеют потрясающий вкус

Кокос

Этот крупный орех очень нравится туристам. Кокосовая вода – жидкость внутри молодых кокосов – кисловатая, немного похожа на березовый сок и хорошо утоляет жажду. По мере созревания плода вода превращается в молоко и загустевает, но кисло-сладкий вкус сохраняется. В странах Юго-Восточной Азии кокос добавляют не только в десерты, но и в первые и вторые блюда. Сколько стоит кокос, зависит от способа его приготовления. Целый молодой фрукт можно купить за 7000 VND, а разрезанный кокос с вставленной в него соломинкой стоит от 10000 VND.

К примеру, в Нячанге кокосы можно купить на каждом углу

Питахайя

Питахайя, или драконий фрукт, пользуется у туристов огромной популярностью. Этот плод кактуса выглядит настолько экзотично, что его непременно хочется попробовать. Под яркой розовой кожурой скрывается белая или фиолетовая мякоть с мелкими черными-косточками. По сравнению с другими фруктами Вьетнама, мякоть питахайи на вкус довольно пресная. Сладковатая с кислинкой, благодаря водянистой консистенции она отлично утоляет жажду. Время сбора урожая драконьего фрукта длится с мая по октябрь. В течение всего года цена на этот фрукт колеблется в пределах 20000 VND за килограмм.

Драгон фрукт по праву может считаться одним из самых красивых во ВьетнамеА вот так это лакомство растет

Дуриан

Это один из самых популярных фруктов во Вьетнаме. О дурном запахе этого фрукта, не имеющем аналогов, слагают легенды. Но всё не так страшно – дуриан не пахнет канализацией, гнилым луком или носками. Самым приятным запахом обладает дуриан Мера – плоды этой разновидности пахнут жареным миндалём. Дуриан имеет очень нежный вкус, напоминающий орехово-сырный заварной крем. Необычный фрукт во Вьетнаме часто используют в качестве добавки к мороженому, печенью и другим кондитерским изделиям. Можно добавлять его в овощные салаты. Сочетать дуриан с алкоголем нельзя: это может привести к весьма неприятным последствиям.

Тот самый дуриан, о котором ходит столько слухов

Созревание дуриана, как и многих других фруктов, приходится на летние месяцы, но купить его можно в любое время года. В Ньячанге часто можно встретить разделанный и надежно упакованный дуриан. Средняя цена за килограмм неразделанного плода составляет 50000 VND, а несколько долек очищенной мякоти — 150000 VND. Чтобы вкус был приятным, стоит выбирать плоды без трещин на кожуре.

Вот так растет легендарный вьетнамский дуриан

Джекфрут

Джекфрут по внешнему виду напоминает дуриан. В отличии от своего «пахучего» собрата, спелый джекфрут имеет сильный, но приятный аромат фруктовой жвачки, а вот несъедобная часть перезрелого плода пахнет гнилым луком. Туристам, еще не привыкшим к экзотике, лучше есть хрустящие молодые плоды: они практически не имеют запаха и похожи на ананас. Мякоть незрелого джекфрута часто готовится с солью и специями. В Юго-Восточной Азии джекфрут продают круглый год. Эти Вьетнам фрукты стоят от 20000 VND за килограмм.

Крупный, спелый джекфрут

Сахарное яблоко

Сахарное яблоко, или нойна – один из самых вкусных фруктов во Вьетнаме в июне. Оно выглядит, как зеленая шишка, которая коричневеет по мере созревания. Белая мякоть кремообразной консистенции имеет восхитительный аромат и вкус, напоминающий яблочное пюре со сливками. Чтобы насладиться сахарным яблоком, нужно разрезать кожицу. Мякоть можно есть ложкой, не забывая извлекать многочисленные ядовитые семена. Поскольку нойна имеет высокую калорийность, она утолит не только жажду, но и голод. Сезон сбора длится с июня по сентябрь. В это время сахарные яблоки стоят от 30000 VND.

Фрукт достаточно невзрачный, но очень вкусный

Звездное яблоко

Звездные яблоки имеют округлую форму и кожуру баклажанового цвета. Они похожи на хурму со сливочным привкусом, только более нежные. Незрелые плоды вяжут рот, как и хурма, поэтому желательно выбирать наиболее мягкие звездные яблоки с темной кожурой. Деревья с этими фруктами произрастают в Южном Вьетнаме. В среднем звездные яблоки стоят 40000 VND за килограмм.

Достаточно посмотреть на этот фрукт в разрезе, чтобы понять, почему он получил такое название

Розовое яблоко

Фрукт, похожий на красную грушу, называется розовым яблоком. Хрустящая кисловатая мякоть напоминает одновременно яблоко и грушу и имеет слабый аромат розы. Розовое яблоко отлично утоляет жажду. Перед употреблением его не нужно чистить. Не стоит покупать слишком много этих фруктов сразу, поскольку они не хранятся долго. Сезон розового яблока начинается в апреле и заканчивается в июне. В это время купить фрукты можно за 15000-20000 VND.

Розовое яблоко — довольно вкусный, хоть и не самый экзотический фрукт

Папайя

Эти огромные ягоды – азиатский аналог дыни. Красная папайя выращивается на юге и продается во Вьетнаме в течение всего года. Папайя выглядит как кабачок, а по вкусу похожа одновременно на тыкву и дыню. Ей можно как перекусить, так и утолить жажду, но нежелательно употреблять эту ягоду натощак после длительного перерыва между приемами пищи. Сколько стоит папайя, зависит от того, где она продается. Самые низкие цены на ягоду начинаются от 10000 VND.

В Нячанге из папайи готовят отличный фреш

Мангостин

Спелый мангостин должен быть мягким и иметь темно-фиолетовый цвет. Белая мякоть напоминает мультифруктовый сок с лёгким солоноватым привкусом. Из кожуры мангостина выжимают сок, а мякоть употребляют в пищу. Попадая на одежду, мангостиновый сок превращается в синие пятна и не отстирывается. Сезон мангостина начинается в июне и заканчивается в августе. Стоимость килограмма мангостина – 40000 VND в сезон.

Еще один не только вкусный, но и красивый фрукт

Тамаринд

Тамаринд относится к семейству бобовых и внешне напоминает то ли стручок гороха, то ли неочищенный арахис. Спелая мякоть по вкусу похожа на грузинское лакомство чурчхелу. Недозрелый тамаринд часто используется при приготовлении напитков и блюд с добавлением перца чили. Эти плоды очень калорийны, но не стоит кушать их в больших количествах – тамаринд является хорошим слабительным и вызывает сильную жажду. Чтобы извлечь мякоть, твердую оболочку достаточно вскрыть ножом. По вьетнамским меркам тамаринд стоит дорого – 50000-60000 VND за килограмм.

Не самый привлекательный, но все же интересный фрукт

Саподилла

У саподиллы светло-коричневая шершавая тонкая кожура, а мякоть очень сочная. Вьетнамская саподилла считается самой вкусной. В отличие от других сортов, ее мякоть не имеет крупинок или волокон и по вкусу похожа на хурму. Аромат саподиллы напоминает грушевый или медовый. Если перед употреблением положить фрукт в холодильник, его вкус будет похож на мороженое с карамелью. Кожуру не едят. Саподилловые деревья плодоносят весь год. Купить эти фрукты во Вьетнаме можно за 20000 VND и дороже.

Стоит отметить, что вкус саподиллы нравится не всем

Маракуйя

Маракуйя также зовется «плодом страсти» и является сильным афродизиаком. Мякоть на 40% состоит из воды и содержит большое количество маленьких косточек. Сок маракуйи бодрит, а косточки, наоборот, имеют снотворный эффект. Покупать нужно плоды темного баклажанового цвета со сморщенной кожурой. Вкус маракуйи напоминает смесь облепихи с мультифруктовым соком и может понравиться далеко не всем, но она прекрасно сочетается с манго, ананасами и апельсинами в смузи, овощных и фруктовых салатах, придавая блюду или напитку неповторимый аромат. А еще из «плода страсти» получаются чудодейственные маски для лица и волос. На рынках Нячанга фрукты можно купить по 15000-20000 VND за килограмм.

В кафешках Нячанга часто подают маракуйу с сахаром

Овощи Вьетнама, в целом, привычны нам: это помидоры, огурцы, баклажаны, картофель, капуста, перец, кабачки, свекла, лук, чеснок. Они так же используются в национальной кухне, а неповторимый вкус блюдам придают травы и специи. Цены на овощи во Вьетнаме по месяцам также могут немного отличаться.

Где купить в Нячанге фрукты

Нячанг – популярный туристический курорт, и фрукты здесь продаются повсеместно. Сколько придется заплатить за них, зависит от того, где вы будете покупать. Самые низкие цены на фрукты на рынке Сом Мой. Это рынок для местных, и торговаться чаще всего бессмысленно, особенно, если цена написана на картонке. Лучше всего приезжать вечером – многие продавцы уже сворачиваются и продают свой товар со скидкой.
На рынке Винь Хай цены также невысокие, поскольку он находится вдалеке от основных туристических мест.

Вьетнамский фруктовый рынок — место весьма колоритное

На одном из самых колоритных рынков – Чо Дам – цены завышены из-за наплыва туристов, куда их привозят с обзорной экскурсией по Нячангу. Некоторые неопытные туристы покупали на этом рынке те же манго и личи по 80-100 тыс. донгов за килограмм. А в европейском квартале в последние годы можно купить фрукты почти за те же деньги, что и на рынке Сом Мой.

Будьте добрыми и приветливыми, не расстраивайте вьетнамских продавцов

Продавцы всегда завышают цены в несколько раз, если видят туристов:

  • с чемоданами;
  • с барсетками или сумочками в классическом стиле;
  • в традиционных шляпах нон;
  • вопиюще дорого одетых, в драгоценностях;
  • с фирменными пакетами из дорогих бутиков;
  • с браслетами отелей 4* и 5*;
  • ведущих себя агрессивно и высокомерно.

Не верьте рассказам о том, что скидки делают только загорелым туристам! Если вы действительно хотите сэкономить, оставьте в номере шляпу нон и пакеты, снимите ювелирные украшения. Оденьтесь просто и скромно, вместо барсетки или клатча возьмите удобный рюкзак, под часами или широким декоративным браслетом спрячьте браслеты отелей. Но самое главное – отношение к продавцам. Приветливо улыбайтесь, вежливо спрашивайте о цене. Если она кажется вам высокой, с улыбкой называйте свою, не повышая голос и не переходя на оскорбления.

Помните, что вьетнамцы — это не арабы и эмоциональных торгов они не любят

Не забывайте благодарить – вас запомнят и, скорее всего, в следующий раз сделают скидку. Продавцы чаще всего говорят только на своём языке, поэтому достаточно показать на понравившийся фрукт и вам покажут цену на пальцах или калькуляторе. Но чтобы расположить к себе продавцов и купить фрукты в Нячанге по адекватной цене, можно выучить названия фруктов на вьетнамском, прослушав их произношение с помощью переводчика Google, а также фразу “сколько стоит” и цифры.

Чтобы почувствовать страну, её нужно дегустировать. Не бойтесь пробовать незнакомое и непривычное, и тогда ваш отдых будет очень вкусным.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Следующая

ПокупкиМужские туфли из кожи крокодила: завершающий аккорд солидного образа

названия, сезон, можно ли вывезти

Фрукты Шри-Ланки настолько разнообразны, что сложно сделать выбор, что попробовать в первую очередь. И это является одной из самых заманчивых сторон Цейлона — помимо круглогодичного солнца и теплого океана — множество свежих продуктов, ягод, овощей, зелени. Попадая на местный рынок, удивляешься впечатляющему ассортименту!

Вы, конечно, знакомы с помело, манго, ананасом или авокадо – названия диковинок на слуху, многое вы пробовали. Но кроме того, здесь можно встретить по-настоящему экзотические плоды, каких на прилавках отечественных магазинов не бывает. Например, саподилла, личи, рамбутан, питахайя, мангостин, папайя, лонган, джекфрут, дуриан и так далее! Глаза разбегаются, хочется попробовать все и сразу.

Возможно, вы уже покупали какой-то из перечисленных плодов у нас на родине? Обычно, экзотические фрукты Шри Ланки или другой страны, которые импортировали из жаркой страны, имеют очень высокую стоимость, но при этом совершенно безвкусные! Дело в том, что их отправляют совсем зелеными, недозрелыми, чтобы в пути они не переспели и не испортились. Плоды не успевают напитаться солнцем и свежим воздухом, что в итоге сказывается на вкусе.

Сезон фруктов

Читая статьи о путешествиях или просматривая рекламные буклеты посвященные Шри-Ланке, всегда удивляет разнообразие фруктов и овощей. Остров представляется как райский уголок, на котором круглый год плодоносят экзотические пальмы, награждая всех желающих дарами природы. Но это не совсем так. Большая часть фруктов — сезонные.

В любое время года

Всегда доступны: папайя, лайм, бананы, ананас, деревянное яблоко, карамбола, кокос (хоть и относится к орехам, однако всегда пользуется популярностью среди туристов), авокадо, джекфрут. Пожалуй, на этом все. Остальные — созревают согласно сезону. Не пугайтесь! Вы всегда можете найти любые из них, независимо от времени года, у продавцов на рынке. Однако цена будет выше в 2-3 раза.

В не сезон многие фрукты импортируют из соседних стран.

 Например, виноград, мандарины, питайю, манго — часто привозят из Таиланда или Вьетнама.

Не сезон

Какие фрукты редко встречаются? Это дуриан (дуриановое дерево плодоносит всего лишь 2-3 раза в год), питахайя, личи, саподилла, клубника, лонган. Если вы увидели один из перечисленных плодов, скорее покупайте! Возможно, за весь период отдыха, этот фрукт больше не попадется вам на глаза.

Названия фруктов и вкус

Сложно подобрать верное сравнение, так как у многих плодов настолько уникальный вкус, что им нет аналогов среди всем знакомых продуктов.

Джекфрут

Джекфрут – сладкий, волокнистый фрукт, по вкусу и текстуре напоминает жвачку.

Плоды хлебного дерева – самые крупные плоды в мире! Вес одного фрукта может достигать более 30 кг.

Внутри плода упругая мякоть, которая образовывает небольшие капсулы, в середине которых находятся семечки. Семечки хлебного дерева съедобные, однако, перед употреблением в пищу их следует отварить (в течение 20-30 мин.). По вкусу семечки напоминают бобовые и немного картофель. Из молодого, недозревшего джекфрута готовят карри.

На фото незрелый джекфрут, из которого можно приготовить карри.

Соус-сеп (сметанное яблоко, аннона)

Соус-сеп (soursop, сметанное яблоко, гуанабанна, аннона колючая) – имеет приятный сладкий вкус, нежную кремовую текстуру. Внутри плода черные семечки, которые в пищу не употребляются. Вкус соусепа мягкий и ненавязчивый. Часто из мякоти готовят мороженое, щербет, крем, желе. Также соком сметанного яблокоа пропитывают листья зеленого чая (реже черного), что придает горячему напитку неповторимый вкус. Спелый фрукт имеет зеленую кожуру с мягкими шипами, зрелый плод должен быть мягким (как подтаявшее сливочное масло).

Рамбутан

Рамбутан – один из самых красивых и вкусных фруктов Шри-Ланки. Круглые плоды размером 3-6 см. Цвет ярко-красный, иногда с желтыми или зелеными пятнами. Рамбутан имеет необычный вид из-за «волосатой» кожуры. Мелкие и тонкие шипы растут по всей поверхности кожицы, создавая мягкое покрытие. Мякоть рамбутана белая, немного прозрачная, по консистенции и вкусу напоминает белый сладкий виноград. Внутри мякоти — семечка, которая занимает большую часть места. Семечки несъедобные.

Рамбутан – один из тех фруктов, которые обязательно стоит попробовать!

Дуриан — самый вонючий фрукт в мире

Дуриан – король фруктов! Дуриан имеет отвратительный запах, который, в начале, можно принять за прорвавшую канализацию или гнилые овощи. Помимо этого, мякоть плода защищена крепкой и твердой оболочкой, покрытой колючими шипами. Казалось бы, дуриан не создан для еды. Но это совсем не так! Как только дуриан поспевает, твердая оболочка раскрывается, как цветок. Пять створок, унизанных шипами, открывают доступ к самому оригинальному вкусу в мире.

Нежная, кремовая мякоть имеет овальную форму. Внутри мякоти крупная семечка.

На фото дуриан сорта gold — золотой.

Какой на вкус дуриан? Сложно сказать.

Некоторые находят сходство с заварным кремом, яйцами, сливками, ванилью, мороженым, однако любое сравнение никогда не сможет описать настоящий вкус дуриана.

Дуриан опьяняет, влюбляет в себя, попробовав один раз, вам захочется съесть еще и еще. Это своего рода наркотик, фруктовый наркотик.

Деревянное яблоко (слоновое яблоко)

Деревянное яблоко (wood apple, слоновое яблоко, ферония лимонная) – представляет из себя круглый плод с твердой оболочкой. Оболочка слоновьего яблока настолько крепкая, что ее приходится разбивать, как кокос. Внутри плода находится густая, сладкая мякоть карамельного цвета., мучнистая, крахмальная. В мякоти есть вкрапления, которые по вкусу и консистенции напоминают мед. Мелкие белые семечки в еду не употребляются. У местных жителей, как и у туристов, wood apple не пользуется большой популярностью, чаще всего, мякоть яблока смешивают с водой, солью и перцем и взбивают блендером. Такой коктейль прекрасно утоляет жажду.

Гуава

Гуава (псидия) – овальные или круглые плоды бледно-зеленого цвета. Гуава по внешнему виду напоминает зеленую грушу. Мякоть плотная, твердая. По вкусу фрукт похож на айву без терпкости или яблоко, с менее выраженной сладостью. Также присутствует легкий цитрусовый аромат. В Шри-Ланке, чаще всего, встречается два вида гуавы: с розовой мякотью – более сладкий и мягкий фрукт, и с белой (кремовой) мякотью – тверже, чувствуется кислинка.

Мангостин (мангостан, мангустин)

Мангостин (мангостан, мангустин, мангкут, гарциния) – считается одним из самых вкусных фруктов мира. Круглый плод темно-бордового или фиолетового цвета, диаметром 3-7 см. Внутри —  белая, нежная мякоть. Вся мякоть поделена на 8-12 сегментов, внутри каждого – плотно прилегающая косточка. Какой на вкус мангостин? Нежный, сладкий, ароматный, чем-то похож на суфле из белого винограда. Мангостин, как и дуриан, именно тот фрукт, который обязательно надо попробовать!

Манго

Манго – сладкий, волокнистый плод с мякотью желтого или ярко-оранжевого цвета. Мякоть очень сочная и сладкая. Манго в Шри-Ланке, обычно, имеет зеленую или зелено-желтую кожуру, иногда с мелкими красными вкраплениями. Размер фрукта от 7 см до 15 см., в зависимости от сорта.

В сезон манго можно купить на местном рынке, буквально, за копейки.

Чаще всего, фрукт будет зеленого цвета. Крупные, желтые плоды, как правило, привозят из Вьетнама. Привозные манго более сладкие и имеют меньше волокон.

На фото манго разрезано вдоль плоской косточки, так стоит нарезать, чтобы волокна не застревали в зубах.

Ананас

Ананас – сезон ананасов в Шри-Ланке круглый год. Сладкие, сочные фрукты продаются на каждом шагу. Спелый плод имеет зелено-желтую кожуру (выглядит, как чешуйка) и зеленые колючие листья и стебли. Важно, чтобы стебли были свежими, иначе сам плод был сорван давно. Перед покупкой ананаса проверьте не только цвет и свежесть листьев, а и весь фрукт в целом. Если вы увидите темные, мягкие пятна  — это будет означать, что ананас уже не пригоден для еды.

В любом кафе или ресторане всегда можно заказать свежевыжатый сок из ананаса. Сок смешивают с небольшим количеством воды, иногда с солью и перцем.

Личи

Личи – фрукт напоминает рамбутан  и по внешнему виду и по вкусу. Личи – мелкие, ярко-малиновые плоды, диаметром 2,5- 4 см. Мякоть мягкая, желеобразная. Вкус сладкий, напоминает вино из белых сортов винограда. Личи едят в свежем виде, а также готовят желе, крем, суфле., настойки для лечения, вино. Плоды можно засушить вместе с кожурой, в таком виде фрукт называют «орехом личи». В Шри-Ланке личи встречается редко.

Авокадо

Авокадо (аллигаторова груша, персея американская) – жирный, маслянистый фрукт длиной от 5 до 20 см. Кожица бурая (коричневая) или темно-зеленая, мякоть мягкая, светло-зеленая или зелено-желтая. Внутри мякоти крупная косточка, которая занимает большую часть.

Авокадо богат жирами, витаминами и микроэлементами. Прекрасно заменяет животные жиры при вегетарианском питании. По вкусу аллигаторова груша напоминает сливочное масло и яйца. Чаще всего из авокадо готовят салаты или холодные закуски, например, гуакамоле. Хоть авокадо и считается фруктом, едят его обычно как овощ: с солью, перцем, луком и чесноком.

Папайя

Папайя (дынное дерево)- фрукт диаметром 7-10 см, длинной не более 45 см. Спелая папайя сочная, водянистая, цвет мякоти оранжевый или желтый. Обычно папайю продают не доспевшей, кожица зеленого цвета с желтыми пятнами. Через 1-3 дня фрукт дозревает, меняет цвет на желто-оранжевый, становится мягким. Темные, мягкие пятна на папайе – признак спелости.

Внутри плода мелкие, круглые, эластичные семечки темного цвета, съедобные. Считаются хорошим противопаразитарным лекарством.

По вкусу свежий фрукт напоминает кабачок или сочную тыкву, возможно, водянистую морковь с дыней. На самом деле, все сравнения, лишь немного помогут описать настоящий вкус тропического плода.

Сезон папайи круглый год.

Из незрелого, зеленого плода готовят карри или добавляют в салат.

Лонган

Лонган (лунъянь) – мелкие плоды светло-коричневого, желтоватого цвета, диаметром 2,5 – 4 см. По размеру и вкусу напоминают личи. Под пятнисто-желтой кожицей фрукта находится мягкая, сочная мякоть: кисло-сладкая, с легким цитрусовым привкусом. Лонган редко встречается в Шри-Ланке. Если вы увидели лонган в продаже, обязательно купите пару веточек с плодами, так как это один из вкуснейших фруктов Азии.

На фото спелые лонганы, которые только сняли с ветки.

Бананы

Бананы – в Шри-Ланке популярны 7 сортов бананов: сахарные (sugar), лимонные (lemon), сливочные (butter), зеленые (green), красные (red), овощные бананы и крупные (big). Самые дешевые – первые три варианта.

Сахарные, лимонные и сливочные бананы маленького размера, не более 10 см. Местные жители называют их baby banana. Все бананы абсолютно разного вкуса, конечно, в lemon абсолютно точно чувствуется цитрусовая нотка (легкая кислинка), сорт sugar – очень сладкий и сочный, butter – сливочные, сухие и очень сытные фрукты.

Зеленые бананы, хоть и выглядят как незрелые, на самом деле, сочные и спелые. Они тонкие, длинные, формой напоминают бананы, которые продаются в наших магазинах.

Есть еще один сорт зеленых бананов: плотные, твердые, короткие плоды, которые употребляют в пищу только в приготовленном виде: карри, чипсы, банановые лепешки и так далее.

Красные бананы очень сладкие и ароматные, один из самых вкусных сортов Шри-Ланки.

Маракуйя или пэшн фрут

Маракуйя (passion fruit, фрукт страсти, гранадилла пурпурная ) – плоды маракуйи круглые или овальные, по внешнему виду напоминают сморщенное яблоко. Цвет кожуры темно-фиолетовый, бурый, зеленый или зелено-желтый. Незрелые плоды гладкие, имеют однородный цвет. По мере поспевания кожура усыхает и сморщивается. Внутри маракуйи мякоть и семечки. По вкусу мякоть похожа на кисло-сладкое, водянистое желе. Passion fruit едят вместе с семечками.

Обычно из маракуйи готовят фруктовые соки, салаты, джемы, добавляют мякоть в выпечку. В Шри-Ланке популярны два сорта маракуйи: сладкая (с темной кожицей) и кислая (зелено-желтая).

Passion fruit, как и авокадо, едят ложкой. Разрежьте маракуйю пополам, а затем ложкой достаньте мякоть с семечками.

Кожица несъедобная.

Питайя, питахайя или драконий фрукт

Питайя (питахайя, драконий фрукт, dragon fruit, драконий глаз) – один из самых вкусных и красивых фруктов Азии. Крупный, сочный, сладкий плод с большим количеством мелких семечек (как в киви). Питайя не зря несет название драконьего фрукта, этот сладкий плод очень похож на маленького, яркого дракончика: упругая кожура розового, фиолетового или насыщенно-желтого цвета с гладкими наростами зеленых листьев создают фантастическую картинку.

Мякоть нежная, водянистая, по вкусу похожа на сладкий киви и банан.

Питахайя растет на кактусах. В начале на кактусе завязывается цветок, из которого через 30-50 дней появляются плоды питайи. За 1 год может быть 5-6 урожайных циклов.

Кактусы растут на юго-востоке острова, однако питайю не так легко найти в продаже. Чаще всего на местных рынках продают фрукты, привезенные из Вьетнама.

Карамбола, старфрут

Карамбола (тропическая звезда, starfruit, звездное яблоко) – зеленые или светло-коричневые продолговатые фрукты имеют необычную ребристую форму. В поперечном срезе фрукт похож на звезду. Ломтики пятиконечного яблока часто служат украшением коктейлей, десертов или других блюд.

По вкусу карамбола похожа на сочный, кислый огурец или крыжовник.

Яичный фрукт, сапотэ

Яичный фрукт (сапотэ, канистел) – яичный фрукт не зря несет такое название: канистел по вкусу напоминает яичный желток, вот только очень крахмальный, липкий и сладкий. Многие говорят о карамельном вкусе, также, канистел часто сравнивают с кексом, бисквитом или другой сладкой выпечкой. Сапотэ имеет круглую или овальную форму, светло-желтую или оранжевую кожицу. Мякоть оранжевая, крахмальная, с темными крупными косточками.

Яичный фрукт едят как в свежем, так и в печеном виде.

Будьте аккуратны, сапотэ имеет слишком яркий и навязчивый вкус, может вызвать тошноту. Если вам хочется попробовать канистел, съешьте для начала несколько долек. Через 1-2 часа, если не будет негативной реакции, можно смело съесть остальную часть плода.

Саподилла

Саподилла (чику, ахра, сапотилла, масляное дерево) – в Шри-Ланке встречается редко. Саподилла имеет круглую или овальную форму, длиной 5-10 см. Кожица бледно-коричневая, тонкая. Внутри сочная мякоть, которая по текстуре и вкусу напоминает хурму. К слову, не спелые плоды, как и некоторые сорта хурмы, имеют вяжущий вкус.

Перед тем как съесть саподиллу обязательно удалите не только кожуру, но и семечки. На каждой семечке находится не большой крючок, который может зацепиться в горле.

Обычно саподиллу едят в свежем виде. Иногда томят на растительном масле с соком лайма и специями., готовят фруктовое вино., добавляют в сладкую выпечку.

Кешью

Кешью (индийский орех) это не только орех, как мы привыкли думать, а и фрукт «яблоко кешью», а если быть совсем точными, то цветоложе или сочная плодоножка, которая тоже употребляется в пищу. Яблоко кешью грушевидной формы, желтого или красного цвета. Орех кешью находится на конце плодоножки, он покрыт гладкой, темно-зеленой оболочкой, в которой содержится фенольная кислота. Неочищенные орехи можно купить на местном рынке, однако делать этого не стоит. Кешью очень тяжело раскрыть, и даже если это получится сделать, вы рискуете получить ожог. Тем более не стоит раскусывать орехи зубами.

Мякоть яблока сочная, мясистая и кислая. Фрукт кешью редко продается, так как не пользуется особой популярностью. А вот орехи можно купить абсолютно в любом магазине. Часто их продают поштучно.

Розэпл, розовое яблоко

Розовое яблоко (rose apple, чомпу, малабарская слива) – грушевидные или овальные плоды светло-розового или светло-желтого цвета. Размер не более 4-6 см. Rose apples по вкусу похожи на кислые яблоки с легким горчичным вкусом и ароматом розы. Мякоть плотная, хрустящая. Мелкие семечки съедобные.

Амбарелла, яблоко Цитеры

Амбарелла (яблоко Цитеры, Момбин сладкий, полинезийская слива, желтая слива) –  овальные плоды с золотисто-желтой или золотисто-зеленой кожицей, длиной от 6 до 9 см. Плоды собраны гроздьями, в среднем, по 7-10 на ветке. Мякоть волокнистая, сочная и хрустящая, по текстуре напоминает яблоко твердых сортов или гуаву. Внутри белая косточка, которая покрыта мягкими колючками. Косточка в еду не употребляется. По вкусу амбарелла похожа на яблоко с ананасом или манго, ярко выражен кислый привкус.

Кокос

Кокос – орех длиной 15-30 см, весом до 2,7 кг., покрыт твердой скорлупой коричневого цвета. Внутри волокнистой скорлупы кокосовое молоко и белая сладкая мякоть. Мякоть – самое ценное, что есть в кокосе, хотя используется не только мякоть, а и кокосовая вода, скорлупа, волокна.

Косовый орех твердый, сладкий, маслянистый. Употребляется в пищу как в свежем виде, так и в приготовленном.

В Шри-Ланке, как и во многих азиатских странах, на кокосовом молоке готовят национальные блюда, например карри, молочный рис, десерты.

Стружку добавляют в салаты (coconut sambol), выпечку и так далее. Кроме того, из мякоти ореха давят кокосовое масло. Купить масло можно в любом магазине: холодного отжима, жареное или рафинированное.

Сезон — весь год!

Королевский кокос

Королевский кокос (king coconut) – не смотря на то, что королевский кокос не относится к категории фруктов, все же включить его в список «фрукты Шри-Ланки» нужно обязательно! Многие туристы приезжают на остров только для того, чтобы вдоволь напиться кокосовой водой.

King coconut – это крупный плод пальмы., желтого, оранжевого или зеленого цвета. В Шри-Ланке наиболее популярен кокос оранжевого цвета. Внутри плода содержится около 200-600 мл. воды: вкус сладкий, немного соленый. Многие считают, что молоко king coconut по вкусу похоже на мякоть кокоса или стружку, но это не так. Вода имеет лишь легкий кокосовый аромат. В целом, вкус king coconut , как сладкая водичка. Прекрасно утоляет жажду и голод.

На стенках старого ореха образовывается мякоть, которая похожа на молочное желе — съедобна.

После того, как вы выпили кокос, продавец предложит разбить его на две половинки, чтобы вы смогли съесть мякоть. Вместо ложно можно использовать кусочек срезанной скорлупы.

Помело

Помело – с этим фруктом, вы, скорее всего, уже знакомы. Зеленый крупный плод с толстой, горькой кожурой. Бледно-зеленая или бледно-желтая мякоть разделена на дольки. Вкус помело похож на грейпфрут, однако, менее сладкий. В отечественных магазинах помело гораздо вкуснее ланкийского. Здешний плод не сочный, суховатый.

Канталупа, азиатская дыня

Канталупа – разновидность дыни. Круглый или овальный плод с полосатой, сетчатой кожурой. Цвет кожицы — от зелено-желтого до золотого., мякоть бледно-оранжевая. Канталупа сочная, сладкая, водянистая. После покупки положите дыню в холодильник, в охлажденном виде канталупа вкуснее.

Мандарины

Мандарины – в Шри-Ланке есть два вида мандаринов: зеленые и оранжевые. Оранжевые – привозные, по вкусу ничем не отличаются от грузинских. Зеленые (зеленого цвета только кожица) – местные: плоды мелкие, мякоть бледно-оранжевая или желтая, сочная и кислая. По вкусу похожи на смесь мандарина с лимоном.

Лайм

Лайм – сородич лимона. Мелкие плоды зеленого или зелено-желтого цвета. Мякоть ароматная, очень кислая и сочная. Местные жители используют лайм для заправки салатов, добавляют во фруктовые или овощные соки., ломтики спелой папайи обязательно приправляют соком лайма. Цедру добавляют в выпечку или десерты.

Сезон — круглый год.

Привозные, редкие

Яблоки – привозные.

Гранат: с белыми или красными зернами. Вкус обычный.

Арбуз  – красный, с мелкими семечками. Часто продается переспелым.

Клубника – только в сезон или привозная.

Можно ли вывезти фрукты из Шри-Ланки

Можно ли вывезти фрукты из Шри-Ланки, лучше уточнить у менеджера авиакомпании или прочитать на официальном сайте перевозчика. Однако практика показывает, что при проверке багажа у работников аэропорта не возникают претензии по поводу содержимого багажа.

Вы можете купить корзину из пищевого пластика или картонную коробку, аккуратно заполнить ее незрелыми фруктами, проложив слоем бумаги или натуральной тканью. А затем взять с собой в ручной багаж в самолет.

Большая часть авиакомпаний позволяет вывозить любые тропические плоды за пределы страны.

Кроме дуриана!

 Неприятный, слишком назойливый запах  будет сильно мешать другим пассажирам.

Если по правилам перевоза нельзя класть экзотические плоды в ручную кладь, то в багаж это позволительно.

Бонус — отгадайте!

Вот такой неизведанный фрукт попался на местном рынке в Шри-Ланке в Хиккадуве. На вкус: сладкий, горчит, напоминает финик. Текстура волокнистая.

Кто знает как называется такой плод?

Фрукты Таиланда

В Таиланде произрастает большое количество фруктов и ягод. Некоторые виды широко известны всему миру, а некоторые можно открыть для себя только побывав в этой стране. Но, к примеру, даже известный всем ананас обязательно стоит попробовать именно здесь. Вкус данного фрукта, выращенного в Таиланде, приятно удивит вас.

В Таиланде произрастает большое количество фруктов и ягод. Некоторые виды широко известны всему миру, а некоторые можно открыть для себя только побывав в этой стране. Но, к примеру, даже известный всем ананас обязательно стоит попробовать именно здесь. Вкус данного фрукта, выращенного в Таиланде, приятно удивит вас.

Климат страны позволяет собирать урожаи фруктов круглый год, но все же многие сорта созревают в определенный сезон. Цена разных фруктов может меняться в зависимости от сезона.

Местные жители продают фрукты как на развес, так и поштучно. В туристических местах наиболее популярна продажа очищенных и нарезанных фруктов, упакованных в целлофановый пакет или лоток. Помимо фруктов всегда можно побаловать себя освежающим фруктовым коктейлем, приготовленным с молоком или со льдом.

Дуриан

Дуриан также называют королем фруктов. Это твердый плод размером 20-30 см в длину зеленовато-коричневого цвета, покрытый большими колючками. Мякоть имеет желтый цвет.

Дуриан является излюбленным фруктом местного населения, но честно говоря, имеет запах тухлятины. Или же можно охарактеризовать его запах так: смесь чеснока, сыра и грязных носков. Что касается самого вкуса, то можно услышать много мнений и описаний того, что же все-таки напоминает дуриан. Это и хурма, и клубника, и орех, и сыр, и мороженое и многое другое. 

На входах во многие здания, аэропорты, автобусы есть специальная табличка, изображающая перечеркнутый дуриан. Данный знак означает, что входить внутрь с фруктом категорически запрещается. Отвратительный запах фрукта долгое время не исчезнет из закрытого помещения. 

Побывать в Таиланде и не попробовать этот экзотический фрукт? Решать вам! Дуриан ни в коем случае нельзя есть совместно, до или после употребления алкогольных напитков. Фрукт повышает температуру тела, а коктейль из алкоголя и тайского короля фруктов может привести к плачевным результатам. Также дуриан не рекомендуется есть больным гипертонией, беременным и кормящим женщинам. 

Есть дуриан стоит приборами или же деревянными палочками, дабы избежать последующего неприятного запаха вашей кожи. 

Манго

Манго — еще один излюбленный фрукт не только местного населения, но и гостей страны. Манго в Таиланде действительно прекрасен, имеет очень насыщенный и приятный вкус.

В Таиланде произрастает несколько видов данного фрукта, различающиеся между собой цветом кожуры и непосредственно самим вкусом плода. Вы можете увидеть на прилавках как крупные плоды, так и мелкие, как ярко желтого цвета, так и темно зеленого. Мякоть плода — очень сочная, внутри фрукта есть волокнистая косточка.

Манго — фрукт не только сочный и вкусный, но и чрезвычайно полезный. Употребление богатого витаминами тайского манго помогает избежать простудных и вирусных заболеваний, борется с герпесом, болезнями кишечника, улучшает работу мозга и т.д. 

Папайя

Папайя — вытянутый плод, достигающий 20 см в длину и имеющий сочную оранжево-красную мякоть с большим количеством черных косточек в середине. Не зрелая папайя имеет зеленую кожуру, которая после созревания становится желто-оранжевой. Растет на небольших деревьях, которые можно встретить в Таиланде повсеместно. 

Не зрелую папайю используют для приготовления тайских салатов. Данный фрукт имеет много полезных свойств и широко используется в медицине. Считается, что употребление папайи помогает в похудении. Но не стоит слишком увлекаться данным фруктом, поскольку употребление папайи в большом количестве может привести к расстройству кишечника.

Мангостин

Мангостин — это фиолетово-коричневый твердый круглый фрукт с круглыми листиками у основания. Диаметр плода может достигать 7 см. Мякоть белого цвета разделена на несколько долек и напоминает чеснок.

Вкус у мангостина ароматный и кисловато-сладкий. 

Рамбутан

Рамбутан — это круглый фрукт розово-красного цвета, покрытый тонкими волосками зеленого цвета. Сам плод достигает диаметра до 4-5 см, волоски при этом имеют длину также 4 — 5 см. Мякоть данного фрукта белого цвета, с косточкой внутри.

Вкус рамбутана — приятно сладковатый.

Лонган 

Лонган — распространенный среди местного населения необычный фрукт. Лонган напоминает мелкую картошку за счет светло-коричневой кожуры и круглой формы. Растет пучками, на веточках. Внутри — темная косточка и прозрачная сочная мякоть вокруг нее. Шкурку необходимо очистить, что сделать достаточно легко. 

Лонган — освежающий фрукт кисловатого вкуса, немного похожий на цитрусовые.

Помело

Разные виды помело в Таиланде отличается друг от друга цветом мякоти. Плоды бывают бесцветные, желтоватые, почти красные и даже зеленые. Желтый помело больше похож на привычный нам апельсин, зеленый имеет освежающий вкус, а красный помело напоминает грейпфрут. 

Фрукты имеют толстую шкурку.

Питайя

Фрукт питайя имеет также другое название — фрукт дракона. Созревший плод, покрытый зеленоватыми листочками-чешуйками имеет ярко розовый цвет.

Мякоть фрукта дракона — белого цвета с мелкими черными косточками. Есть фрукт стоит ложкой, предварительно разрезав его пополам. По вкусу немного напоминает известный нам киви.

Джек-фрукт

Джек-фрукт имеет большой плод, внешне напоминающий дуриан, но не имеющий колючек. Вес джек-фрута может достигать 30 кг. 

Желтая мякоть фрукта имеет сочный кисловатый вкус.

Бананы

Бананы в Таиланде созревают круглый год, а банановые пальмы можно увидеть практически на каждом шагу. 

Различные виды бананов Таиланда отличаются формой, цветом (от слабовато желтого до красного), размером и конечно же вкусом. Некоторые сорта имеют черные твердые круглые косточки внутри.

Бананы — это самый популярный фрукт, используемый местными жителями для приготовления тайских десертов. 

Арбуз

Арбуз в Таиланде можно встретить не только привычного нам красного цвета, но и желтого. Существует мнение, что желтый сорт арбуза был выведен специально в честь Короля Таиланда, ведь именно желтый цвет является цветом Короля. Вкус желтого арбуза отличается от привычной нам красной ягоды наличием нотки дыни.

Плоды данной ягоды в Таиланде не большие, достигают 3 — 4 кг веса.

Ананас

Местные жители выращивают большое количество видов ананасов, отличающихся между собой формой, размером и вкусом.

Вкусовые качества ананаса в Таиланде очень сильно отличаются от того, что обычно продается на российских прилавках. 

Считается, что наиболее сочными и сладкими ананасами в стране улыбок, может похвастаться именно остров Пхукет.

Кокос

Кокосы в Таиланде отличаются от тех маленьких продолговатых и коричневых орехов, которые продаются в России. 

Молодые плоды кокоса имеют большое количество молока внутри и тонкий слой мякоти, именно поэтому их, как правило, употребляют в качестве охлаждающего напитка. В Таиланде произрастает большое количество фруктов и ягод. Некоторые виды широко известны всему миру, а некоторые можно открыть для себя только побывав в этой стране. Но, к примеру, даже известный всем ананас обязательно стоит попробовать именно здесь. Вкус данного фрукта, выращенного в Таиланде, приятно удивит вас.

Климат страны позволяет собирать урожаи фруктов круглый год, но все же многие сорта созревают в определенный сезон. Цена разных фруктов может меняться в зависимости от сезона.

Местные жители продают фрукты как на развес, так и поштучно. В туристических местах наиболее популярна продажа очищенных и нарезанных фруктов, упакованных в целлофановый пакет или лоток. Помимо фруктов всегда можно побаловать себя освежающим фруктовым коктейлем, приготовленным с молоком или со льдом.

Арбуз

Арбуз в Таиланде можно встретить не только привычного нам красного цвета, но и желтого. Существует мнение, что желтый сорт арбуза был выведен специально в честь Короля Таиланда, ведь именно желтый цвет является цветом Короля. Вкус желтого арбуза отличается от привычной нам красной ягоды наличием нотки дыни.

Плоды данной ягоды в Таиланде не большие, достигают 3 — 4 кг веса.

Дуриан

Дуриан также называют королем фруктов. Это твердый плод размером 20-30 см в длину зеленовато-коричневого цвета, покрытый большими колючками. Мякоть имеет желтый цвет.

Дуриан является излюбленным фруктом местного населения, но честно говоря, имеет запах тухлятины. Или же можно охарактеризовать его запах так: смесь чеснока, сыра и грязных носков. Что касается самого вкуса, то можно услышать много мнений и описаний того, что же все-таки напоминает дуриан. Это и хурма, и клубника, и орех, и сыр, и мороженое и многое другое. 

На входах во многие здания, аэропорты, автобусы есть специальная табличка, изображающая перечеркнутый дуриан. Данный знак означает, что входить внутрь с фруктом категорически запрещается. Отвратительный запах фрукта долгое время не исчезнет из закрытого помещения. 

Побывать в Таиланде и не попробовать этот экзотический фрукт? Решать вам! Дуриан ни в коем случае нельзя есть совместно, до или после употребления алкогольных напитков. Фрукт повышает температуру тела, а коктейль из алкоголя и тайского короля фруктов может привести к плачевным результатам. Также дуриан не рекомендуется есть больным гипертонией, беременным и кормящим женщинам. 

Есть дуриан стоит приборами или же деревянными палочками, дабы избежать последующего неприятного запаха вашей кожи. 

Манго


Манго — еще один излюбленный фрукт не только местного населения, но и гостей страны. Манго в Таиланде действительно прекрасен, имеет очень насыщенный и приятный вкус.

В Таиланде произрастает несколько видов данного фрукта, различающиеся между собой цветом кожуры и непосредственно самим вкусом плода. Вы можете увидеть на прилавках как крупные плоды, так и мелкие, как ярко желтого цвета, так и темно зеленого. Мякоть плода — очень сочная, внутри фрукта есть волокнистая косточка.

Манго — фрукт не только сочный и вкусный, но и чрезвычайно полезный. Употребление богатого витаминами тайского манго помогает избежать простудных и вирусных заболеваний, борется с герпесом, болезнями кишечника, улучшает работу мозга и т.д. 

Папайя

Папайя — вытянутый плод, достигающий 20 см в длину и имеющий сочную оранжево-красную мякоть с большим количеством черных косточек в середине. Не зрелая папайя имеет зеленую кожуру, которая после созревания становится желто-оранжевой. Растет на небольших деревьях, которые можно встретить в Таиланде повсеместно. 

Не зрелую папайю используют для приготовления тайских салатов. Данный фрукт имеет много полезных свойств и широко используется в медицине. Считается, что употребление папайи помогает в похудении. Но не стоит слишком увлекаться данным фруктом, поскольку употребление папайи в большом количестве может привести к расстройству кишечника.

Мангостин

Мангостин — это фиолетово-коричневый твердый круглый фрукт с круглыми листиками у основания. Диаметр плода может достигать 7 см. Мякоть белого цвета разделена на несколько долек и напоминает чеснок.

Вкус у мангостина ароматный и кисловато-сладкий. 

Рамбутан

Рамбутан — это круглый фрукт розово-красного цвета, покрытый тонкими волосками зеленого цвета. Сам плод достигает диаметра до 4-5 см, волоски при этом имеют длину также 4 — 5 см. Мякоть данного фрукта белого цвета, с косточкой внутри.

Вкус рамбутана — приятно сладковатый.

Лонган 

Лонган — распространенный среди местного населения необычный фрукт. Лонган напоминает мелкую картошку за счет светло-коричневой кожуры и круглой формы. Растет пучками, на веточках. Внутри — темная косточка и прозрачная сочная мякоть вокруг нее. Шкурку необходимо очистить, что сделать достаточно легко.

Лонган — освежающий фрукт сладковатого вкуса, немного похожий на сладкие цитрусовые.

Помело

Разные виды помело в Таиланде отличается друг от друга цветом мякоти. Плоды бывают бесцветные, желтоватые, почти красные и даже зеленые. Желтый помело больше похож на привычный нам апельсин, зеленый имеет освежающий вкус, а красный помело напоминает грейпфрут. 

Фрукты имеют толстую шкурку.

Питайя

Фрукт питайя имеет также другое название — фрукт дракона. Созревший плод, покрытый зеленоватыми листочками-чешуйками имеет ярко розовый цвет.

Мякоть фрукта дракона — белого цвета с мелкими черными косточками. Есть фрукт стоит ложкой, предварительно разрезав его пополам. По вкусу немного напоминает известный нам киви.

Джек-фрукт

Джек-фрукт имеет большой плод, внешне напоминающий дуриан, но не имеющий колючек. Вес джек-фрута может достигать 30 кг. 

Желтая мякоть фрукта имеет сочный кисловатый вкус.

Бананы

Бананы в Таиланде созревают круглый год, а банановые пальмы можно увидеть практически на каждом шагу. 

Различные виды бананов Таиланда отличаются формой, цветом (от слабовато желтого до красного), размером и конечно же вкусом. Некоторые сорта имеют черные твердые круглые косточки внутри.

Бананы — это самый популярный фрукт, используемый местными жителями для приготовления тайских десертов. 

Ананас

Местные жители выращивают большое количество видов ананасов, отличающихся между собой формой, размером и вкусом.

Вкусовые качества ананаса в Таиланде очень сильно отличаются от того, что обычно продается на российских прилавках. 

Считается, что наиболее сочными и сладкими ананасами в стране улыбок, может похвастаться именно остров Пхукет.

Кокос

Кокосы в Таиланде отличаются от тех маленьких продолговатых и коричневых орехов, которые продаются в России. 

Молодые плоды кокоса имеют большое количество молока внутри и тонкий слой мякоти, именно поэтому их, как правило, употребляют в качестве охлаждающего напитка. 

Fruits Like Mango (9 заменителей, похожих на внешний вид и вкус)

Раскрытие информации: Amazon Associates зарабатывает на соответствующих покупках. Когда вы покупаете по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Есть много сочных фруктов, но манго совершенно необычны, не так ли? Если вы любите их так же сильно, как и мы, читайте дальше, чтобы открыть для себя 9 других фруктов, таких как манго, в которые можно влюбиться.

1.Папайя

Эти тропические прелести часто подают вместе с манго или смешивают с ним в различных рецептах. Хотя их вкус немного отличается, они очень похожи по текстуре. Оба фрукта имеют шелковистую, скользкую текстуру мякоти, которая невероятно сочная. Оба они на вкус сладкие, как нектар, когда вы их едите, и они прекрасны как в десертах, так и в пикантных блюдах.

Если вы хотите готовить из свежей папайи или манго, выбирайте немного недозрелые фрукты.Они, скорее всего, сохранят свою форму и твердость, а не развалятся. Напротив, если вы готовите пудинг или смузи, выбирайте как можно более спелые фрукты. Они будут самыми сладкими и ароматными.

Статья по теме: Какой вкус у манго?

2. Гуава

Вы когда-нибудь пробовали гуаву? На вкус они похожи на нечто среднее между манго и грушей и абсолютно божественны. Большинство людей пробовали только сок гуавы, а не свежие фрукты, но оба варианта великолепны сами по себе.

Вы можете использовать вареную гуаву вместо манго в рецептах или таким же образом использовать недозрелую мякоть в несладких блюдах.

3. Персики

Некоторые люди не могут отличить ломтик спелого персика от ломтика манго. Эти два имеют удивительно похожий профиль вкуса, а также похожую текстуру. Однако персик должен быть очень спелым, чтобы иметь вкус манго. Когда он недозрелый, он имеет хрустящую корочку, которая редко бывает у манго.

Персики — идеальная замена манго в различных рецептах.Попробуйте их в смузи или даже в остром жарком с тофу и азиатскими овощами.

4. Нектарины

Как и персики, нектарины могут стать отличной заменой манго. У них похожие текстуры и вкусы, тем более что у нектаринов нет пушистой кожицы, как у персиков.

Если их очистить и слегка бланшировать, по вкусу они почти неотличимы от спелого манго. Используйте их в любом рецепте, который требует манго (или персика, если уж на то пошло), и все готово.

Читать дальше: Какие фрукты хорошо сочетаются с манго в смузи?

5. Абрикосы

Так как мы на булочке с косточковыми, нам нужно поговорить об абрикосах.

Помните, спелые персики (и нектарины) по вкусу и текстуре напоминают манго? Ну и добавьте в этот список абрикосы. Когда они недозрелые, они терпкие и довольно твердые… но это меняется в геометрической прогрессии, когда они созревают. Затем они становятся мягкими и скользкими (прямо как мякоть манго) с таким же сочным, сладким, нектароподобным вкусом.

6. Маракуйя

Хотя сочные внутренности маракуйи полны семян, вкус мякоти описывается как «манго, смешанный с малиной». Он имеет легкую кислинку, почти цитрусовую, но разделяет глубокую, богатую сладость манго.

Некоторым людям не нравится, насколько мягкими или слизистыми становятся внутренние плоды, если их есть отдельно. Если вам не нравятся такие текстуры, используйте вместо этого фрукты в варенье или смузи.

7.Хурма

Спелая хурма такая же шелковистая и скользкая, как манго, с такой же мускусной сладостью. Их вкус напоминает манго, смешанный с персиком, а также имеет легкую медово-коричную нотку. Если вы любите манго, то наверняка полюбите и хурму.

Они доступны только на короткое время с поздней осени до середины зимы, так что следите за ними. Кроме того, старайтесь есть их только тогда, когда они действительно созрели. Недозрелая хурма довольно вяжущая и может вызвать сморщивание рта.Вы хотите, чтобы они были почти мягкими, чтобы их медовая сладость действительно сияла.

Статья по теме: Где выращивают манго?

8. Яблоки кешью

Многие люди любят орехи кешью, но понятия не имеют, как они выглядят, когда развиваются. Плоды, которые растут вокруг них, называются «яблоками» кешью из-за их формы и оттенка. Эти плоды красновато-оранжевые, с мягкой, сочной, похожей на нектар мякотью.

Основная вкусовая нота, которую они предлагают, очень похожа на манго, но с легкими оттенками огурца и болгарского перца по краям.Звучит довольно увлекательно, не так ли?

9. Джокот

Эти фрукты, также называемые боровиками, момбинами и сируэлами, произрастают в Никарагуа и других регионах Южной Америки. Они родственны плодам кешью, и вы можете сказать, что они созрели, когда их оттенок меняется с желто-зеленого на насыщенный оранжево-красный.

После полного созревания они приобретают невероятный вкус, напоминающий смесь манго и сливы. Если вы можете найти их в местном супермаркете в Южной Америке, обязательно попробуйте! На самом деле, вы можете попробовать свои силы в приготовлении традиционного рецепта almibar , в котором используются плоды джокота с манго, папайей и различными специями.

Если вы ярый поклонник манго, у вас могут возникнуть сомнения относительно того, действительно ли эти фрукты, такие как манго, на вкус похожи на те, которые вы любите. На самом деле есть только один способ узнать наверняка, верно?

Попробуйте сорта, которые вы можете найти рядом с вами, и решите сами, попали они в цель или нет!

Какие фрукты являются альтернативой манго?

Женщина режет фрукты.

Изображение предоставлено: Говард Шутер / Дорлинг Киндерсли РФ / Getty Images

Манго — один из самых популярных фруктов в мире.Они растут естественным образом в тропических регионах и обычно едят сырыми, нарезанными кубиками или протертыми. Манго также обжаривают и используют в чатни и фруктовых консервах. Плоды сладкие и сочные, с кремовой, ароматной мякотью. Манго становится все более доступным круглый год в продуктовых магазинах США, но если вы не можете найти его, есть несколько альтернатив, которые также полезны для людей, страдающих аллергией на манго.

Персик

Персики имеют свой характерный вкус и запах, но с точки зрения цвета и текстуры они являются лучшим фруктом для манго как в сыром, так и в приготовленном виде.Используйте спелые персики вместо манго практически в любом рецепте, от фруктовой сальсы и фруктового салата до выпечки и смузи.

Нектарин

Нектарины также похожи по цвету и текстуре на манго, но немного тверже. Нектарины менее ароматны, чем персики, но в остальном близки между сливой и персиком. Их можно использовать в салатах, смузи и выпечке.

Папайя

Папайя — еще один тропический фрукт с плотной мякотью в оттенках от желтого до красного.Папайя сладкая и имеет мягкий аромат дыни. Он является хорошей заменой манго в любом блюде, где необходима тропическая нотка, например, во фруктовых салатах, сангрии, фруктовом пунше и других блюдах из смешанных фруктов. Папайю можно приготовить, но в качестве заменителя манго она лучше работает в сыром виде.

Абрикос

Абрикос является хорошим заменителем манго, особенно в виде сока и пюре. Абрикосы имеют цвет и текстуру, похожие на манго, плюс сильный фруктовый аромат.Абрикосы особенно хорошо переносят приготовление пищи — тепло улучшает их текстуру и вкус, поэтому абрикосы — особенно хороший выбор при корректировке рецептов выпечки, таких как перевернутый пирог. Абрикосы также хорошо сочетаются с жареным блюдом, известным как курица манго.

Мускусная дыня

Дыня и другие дыни могут заменить манго во фруктовых салатах, сальсе и смузи. Текстура дыни не такая бархатистая, как у манго, а аромат ярче.Канталупу обычно употребляют в сыром виде, поэтому ее следует использовать только в качестве заменителя сырого манго.

Банан

Хотя их вкусы не особенно похожи друг на друга, бананы могут заменить манго в смешанных фруктовых блюдах. Они также хорошо работают в смузи, так как бананы придают сливочную текстуру, похожую на пюре из манго.

7 лучших заменителей манго для ваших рецептов

Манго — это тропические фрукты, которые обычно продаются в продуктовых магазинах круглый год, но если ваш последний рецепт требует манго, а у вас нет манго или если у вас аллергия на этот фрукт, вам может понадобиться заменитель манго . .

Существует по крайней мере один фрукт, похожий на манго , это персик. Вероятно, это лучший заменитель манго , но вам не обязательно останавливаться на достигнутом. На самом деле, есть и другие альтернативы манго , которые вы можете попробовать, в том числе папайя, нектарин и даже киви!

Лучшие заменители манго

Манго является одним из самых популярных тропических фруктов . Он берет свое начало в Индии, где является национальным фруктом, но также выращивается в Азии, Центральной Африке и Южной Америке.

Манго может иметь разный цвет от зеленого до красного, и его можно есть сырым, независимо от того, полностью он созрел или нет. У незрелого манго хрустящий и терпкий вкус , который идеально подходит для салатов, а у спелого манго сладкий вкус, который можно описать как смесь ананаса и персика.

Манго также едят сушеным, а сушеное манго на самом деле является популярной закуской, которую также добавляют в мюсли и мюсли. Самый распространенный способ использования этого фрукта — очистить кожуру и добавить нарезанного манго в свой фруктовый салат или приготовленный рецепт.

Этот фрукт хорошо известен своими омолаживающими свойствами,  потому что он богат витамином С. Он также является хорошим источником фолиевой кислоты (витамина В) и очень беден жирами.

В магазинах вы можете найти его нарезанным кубиками как консервированное манго или более крупными кусками как манго в банке . Если вы не можете найти какой-либо вариант этого фрукта или не можете есть его по состоянию здоровья, вы можете попробовать один из следующих заменителей манго .

1.Персик

Персики соседствуют с манго, так как считается, что они появились в Китае тысячи лет назад. Этот фрукт имеет пушистую кожицу и белую или желтую мякоть.

Персики сладкие, а персики в сиропе особенно вкусные и любимые, а также очень калорийные . Персик уже содержит довольно много сахара (около 33 г на плод), поэтому это один из тех фруктов, которые нужно есть с осторожностью, но это полезная закуска, особенно после физической активности.

Этот фрукт часто считается лучшей заменой манго, и он также хорошо работает в качестве заменителя нектара манго для ароматизированных смешанных коктейлей.

Они не похожи на вкус, потому что персики имеют свой характерный вкус, но их текстура и цвет очень напоминают манго и могут стать достойной альтернативой любому рецепту с манго.

2. Папайя

Папайя — еще один тропический фрукт, который очень популярен и часто используется в качестве замены манго .Папайя со своей кожурой от зеленого до желтого цвета и оранжевой мякотью даже внешне напоминает манго, и их часто путают друг с другом.

Этот фрукт особенный, потому что даже его семена съедобны. На самом деле, если вы едите папайю, вы можете сохранить семена, потому что вы можете использовать их в качестве заменителя перца во многих рецептах. В частности, они являются идеальной альтернативой черному перцу и могут использоваться в качестве приправы.

Папайя — хороший источник клетчатки, кальция, витаминов (С, Е, А), в ней мало жира и нет холестерина.Более того, фермента, обнаруженные в папайе , помогают снизить уровень холестерина и облегчить пищеварение.

Хотя дыня слаще папайи, последняя имеет мягкий запах дыни и может заменить манго во фруктовых салатах , фруктовых блюдах вообще и сангрии.

Хотя папайю можно готовить, но если вы используете ее в качестве заменителя манго , рекомендуется использовать ее в сыром виде.

3. Нектарин

Нектарин — это сорт персика неизвестного происхождения.Некоторые говорят, что он был выведен в Калифорнии в 1940-х годах в попытке получить более приземленную версию персиков, другие говорят, что на самом деле он родился в Китае примерно в то же время, что и персики, и был завезен в Америку испанцами.

Два плода почти идентичны , за исключением кожицы. На самом деле у персиков характерная нечеткая кожица, которой нет у нектаринов.

Как таковые, нектарины являются хорошей заменой персиков в кулинарных рецептах, потому что кожица персиков становится слишком твердой при приготовлении, в то время как кожура нектаринов намного тоньше и не требует очистки перед приготовлением.

Нектарины насыщены питательными веществами , такими как калий, фолиевая кислота, антиоксиданты, фосфор, бета-каротин и витамины А, К и С. Кроме того, нектарины на 85% состоят из воды (на 100 г), поэтому они хороший источник увлажнения.

Этот фрукт идеально подходит в качестве альтернативы манго в коктейлях, фруктовых салатах и ​​выпечке.

4. Абрикос

Вы можете назвать абрикосы диетической версией персиков и нектаринов, потому что они имеют более низкое содержание сахара .Несмотря на то, что они происходят из одного семейства, абрикосы отличаются от персиков и нектаринов, поэтому они совершенно разные по форме и вкусу.

На самом деле, абрикосы намного меньше, чем их собратья, и на вкус они несколько сладкие и терпкие из-за содержания в них яблочной кислоты. Однако они сохраняют пушистую кожицу персиков и могут быть заменены любым из двух.

Несмотря на то, что в них содержится меньше воды, чем в персиках и нектаринах, абрикосы очень питательны , поскольку содержат витамины (А, С, Е), калий, белки, клетчатку и низкокалорийны.

Среди трех фруктов абрикосы являются лучшей заменой манго в рецептах выпечки, потому что тепло усиливает их вкус и текстуру, которые очень похожи на манго. Они также идеально подходят для смузи и соков, потому что их пюреобразная форма близка к манго.

5. Киви

Киви, также известный как китайский крыжовник, представляет собой коричневый фрукт с ворсистой кожицей и ярко-зеленой мякотью, который широко используется в качестве красочного гарнира во фруктовых салатах .

Все в этом фрукте съедобно, от кожуры до семян, однако кожицу обычно предварительно удаляют. Киви — популярное дополнение к смузи и коктейлям, его лучше всего есть сырым и свежим .

Киви — это особый фрукт, поэтому, чтобы очистить его, вам нужно сначала отрезать его концы, а затем использовать ложку, чтобы проскользнуть между кожурой и мякотью и медленно удалить кожуру вокруг фрукта. После этого его можно нарезать ломтиками, нарезать кубиками, протереть и использовать в своем рецепте.

Kiwi богат питательными веществами и содержит мало калорий. Он насыщен витамином С , на самом деле 100 граммов киви обеспечивают рекомендуемую суточную норму этого витамина.

Он также богат калием, клетчаткой, минералами, кальцием, бета-каротином и не содержит холестерина. Неудивительно, что он считается суперпродуктом .

Манго и киви часто используются вместе во фруктовых салатах и ​​смузи, но киви также может заменить сырое манго в тех же рецептах, а также в некоторых приготовленных блюдах.

6. Дыня Дыня

— это дыня типа , которую легко найти в летние месяцы. У него бежево-зеленая кожура и оранжевая мякоть с семенами в центре.

Дыня лучше есть свежей и когда она полностью созрела, если она вам нужна в сыром виде, но вы также можете сделать из нее мармелад или пюре.

Один из способов узнать, свежа ли ваша мускусная дыня, — проверить ее на ощупь. Спелая дыня должна быть тяжелой и твердой, а ее вкус не должен быть кислым.На самом деле мускусная дыня на вкус очень сладкая и нежная , поэтому она идеально подходит для смузи, фруктовых салатов, а также десертов и коктейлей.

Эта дыня идеальна для перекуса в летнюю жару, потому что 90% состоит из воды . В нем также мало жиров и калорий, но это хороший источник витаминов С и А. Учитывая свой оранжевый цвет, дыня является хорошим источником бета-каротина, который полезен для нашего здоровья.

Как и другие дыни, мускусная дыня заменяет манго в коктейлях, фруктовых салатах и ​​сальсе, однако ее текстура и вкус немного отличаются от манго.

Рекомендуется использовать дыню в качестве заменителя сырого манго , потому что эту дыню в основном едят сырой.

7. Банан

Использование банана в качестве заменителя манго может быть немного натянутым, но когда вы в крайнем случае, вы можете спасти свое блюдо с фруктами, заменив отсутствующее манго этим питательным фруктом.

Бананы хорошо известны среди спортсменов, потому что они обеспечивают ряд питательных свойств :

– Калий в бананах помогает организму поддерживать хорошее кровяное давление и частоту сердечных сокращений.

– Уровень натрия в бананах очень низок, что в сочетании с высоким уровнем калия помогает поддерживать здоровое кровяное давление.

– Волокна , содержащиеся в бананах, помогают пищеварению и могут регулировать перистальтику кишечника, защищая кишечник от бактерий.

– Натуральные сахара , содержащиеся в бананах, дадут вам энергию здоровым и обезжиренным способом.

– Витамин B6 в бананах производит эритроциты, превращает углеводы и жиры в энергию, поддерживает здоровье нервной системы и выводит химические вещества из почек и печени.

Манго и банан практически не имеют ничего общего с точки зрения вкуса, хотя бананы могут быть очень сладкими и поэтому хорошо подходят в качестве альтернативы манго во фруктовых блюдах .

Кремовая текстура бананов также очень похожа на пюре из манго, поэтому вы можете смело использовать бананы вместо манго в своем коктейле.

Как выбрать заменитель манго.

Если вы ищете фрукт , такой как манго , чтобы заменить его в своем рецепте, вы должны знать, что вы не можете идеально воспроизвести кисло-сладкий вкус этого тропического фрукта, но вы можете приблизиться к нему, если тщательно выберете лучший заменитель манго для вашего рецепта.

Большинство заменителей манго будут хорошо работать во фруктовых салатах при употреблении в сыром виде. Для некоторых фруктов, таких как папайя и мускусная дыня, использование в сыром виде является единственным вариантом, потому что они не так хорошо работают в приготовленных рецептах.

Для коктейлей или рецептов, требующих пюре из манго , лучшими заменителями будут абрикосы, мускусная дыня или бананы, пюре из которых очень напоминает манго.

Если вам нужна замена для манго в приготовленных рецептах, лучше заранее получить информацию о конкретном заменителе, чтобы увидеть, могут ли они хорошо работать в требуемом процессе приготовления.Некоторые фрукты, такие как персики и абрикосы, например, могут быть вкусными в запеченном виде, но другие не будут так хорошо работать.

Время года также играет ключевую роль: по возможности всегда лучше выбирать свежие сезонные продукты и пусть ваши рецепты будут руководствоваться этим выбором, а не наоборот.

7 лучших заменителей манго

*Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, смотрите мое раскрытие, чтобы узнать больше.

Манго — популярный, сочный, сладкий, но терпкий, восхитительный фрукт, который с каждым укусом напоминает вам о лете.

Его яркий желто-оранжевый цвет кричит о счастье, а добавление этого тропического фрукта способно преобразить блюдо.

А что, если у вас аллергия на манго? Или у вас есть рецепт, который вы хотите попробовать, и когда вы идете в продуктовый магазин за ингредиентами, манго нигде нет — что вы делаете?

Чем заменить манго лучше всего? Лучшей заменой манго является персик из-за аналогичного уровня сладости и текстуры.Тем не менее, нектарины, абрикосы, папайя, дыня, киви и бананы могут быть использованы в качестве подходящей альтернативы манго.

Продолжайте читать, чтобы узнать больше о происхождении, вкусе и текстуре манго, а также о том, почему эти 7 фруктов можно использовать в качестве заменителя.

Что такое манго?

Манго — это тропический косточковый фрукт, который растет на дереве Mangifera Indica, происходящем из Индии , где он фактически является их национальным фруктом. Тем не менее, он попал в другие регионы, включая Мексику, Азию, Африку, и Южную Америку .

Он полон питательных веществ и полезных для здоровья веществ, содержит различные антиоксиданты и витамины, в том числе витамин С, витамин А, и калий .

Манго может быть красного или зеленого цвета снаружи и яркого оранжево-желтого цвета в середине с небольшой косточкой.

 Кожура съедобна и полна питательных веществ, но горький привкус, который она оставляет во рту, и шероховатая текстура затрудняют глотание. Это означает, что его обычно выбрасывают.

Маленькая косточка внутри манго не является ядовитой или несъедобной , но плохой вкус и грубая текстура приводят к тому, что большинство людей также отбрасывает манго в сторону. Единственная часть, которую люди обычно едят, — это сочные фрукты внутри.

Спелость манго влияет на вкус мякоти плода. Спелые манго невероятно сладкие на вкус с легкой терпкостью , а при надкусывании они очень сочные.

Их вкус был описан как смесь ананаса, апельсина и персика .

Не очень спелые манго имеют более терпкий и кислый вкус с более тонкой сладостью . Они также имеют тенденцию быть более сухими, чем спелое манго.

Текстура манго также различается в зависимости от степени зрелости.

Очень спелые манго имеют более мягкую текстуру , благодаря чему их очень легко откусывать, а чем спелее манго, тем они мягче и сочнее.

Текстура спелого манго чрезвычайно податлива и может стать настолько мягкой, что ее можно раздавить.

Менее спелые манго, как правило, немного твердые по текстуре и намного менее мягкие и сочные, чем спелые.

Иногда, откусывая не очень спелое манго, вы можете почувствовать, что оно немного расплывается на языке. Он также имеет тенденцию быть немного тягучим, когда он не очень спелый.

Незрелый манго имеет тенденцию лучше держать форму из-за более твердой текстуры, что дополнительно приводит к тому, что в нем меньше сока и он менее мягкий, чем спелый манго.

Как потребляется манго?

Манго — универсальный фрукт, который можно есть разными способами.

Один из способов употребления манго — само по себе. Вы можете съесть его прямо с кожуры или зачерпнуть, чтобы насладиться .

Сырое манго также можно приправить лаймом и солью или пряной солью (например, таджин) и есть таким образом.

Манго — отличное дополнение к смузи и другим напиткам.

Сладкий и тропический аромат придает напитку уникальный вкус, а сочность помогает сделать напиток сливочным и гладким .Он также использовался для ароматизации газированной воды, коктейлей и снежных конусов.

Манго можно добавлять в различные сладости и десерты. Торты с манго, фруктовое мороженое и мороженое — это лишь некоторые сладости, в которых используется этот косточковый фрукт.

Удивительно, но манго также является прекрасным дополнением к пикантным блюдам . Добавление его в сальсу, салаты и чатни придает сладкие и терпкие нотки пикантным блюдам, с которыми он сочетается.

Сочные и более спелые манго, как правило, лучше подходят для сладких рецептов, в то время как более твердые и терпкие манго, как правило, лучше подходят для соленых рецептов.

Манго также можно есть сушеным, и его часто можно найти в готовых смесях.

Как выбрать заменитель манго

Выбирая заменитель манго, важно подумать о том, какую цель вы пытаетесь достичь с помощью этого фрукта.

Некоторые рецепты, в которых используется манго, требуют более спелого манго, другие — менее спелых, поэтому важно определить, какой подойдет вам лучше всего, прежде чем решить, какой фрукт использовать вместо него.

Для пикантных рецептов обычно лучше подходит менее спелое манго из-за его более твердой и податливой формы. Итак, при поиске заменителя вам нужен фрукт, похожий на него как по терпкости, так и по способности сохранять форму .

Для более сладких рецептов обычно требуется мягкое и спелое манго, поэтому в качестве заменителя фрукта вы должны убедиться, что он также имеет более сладкую и мягкую текстуру .

7 лучших заменителей F или манго

Теперь, когда мы немного поговорим о самих манго, давайте рассмотрим некоторые из лучших и самых вкусных заменителей этого удивительного фрукта!

1.

Персик

Персики — это косточковые фрукты, по своей мякоти похожие на манго. Внутри они могут быть оранжевыми или белыми, а снаружи у них пушистая кожа. Они содержат небольшую и несъедобную косточку в центре.

Персики, как правило, более сладкие и чрезвычайно сочные, если надкусить их.

Как и манго, их мякоть тверже, когда они менее спелые, и мягче и мягче, когда они более спелые .

Обладая похожей текстурой, цветом и уровнем сладости в зависимости от степени зрелости, персик , как правило, является лучшей заменой манго .У него не будет точного вкуса, но он наиболее близок во всех категориях.

Манго можно заменить персиком как в сладких, так и в соленых рецептах, включая смузи, выпечку, коктейли, сальсу и соусы.

2.

Нектарин

Нектарины также являются косточковыми плодами и разновидностью персика. Их вкус и внешний вид можно сравнить со смесью персика и сливы.

У них более гладкая кожура, чем у персика, и желто-оранжевая мякоть внутри, которая также отделена несъедобной косточкой. Нектарины очень похожи на персики как по вкусу, так и по цвету .

Нектарины сладкие и сочные, они становятся мягче по мере созревания.

Нектарины являются хорошей заменой для рецептов, требующих приготовления манго , поскольку кожица нектарина может остаться неповрежденной, не испортив вкус рецепта .

Будучи похожими как на персики, так и на манго по текстуре и сладости, нектарины также являются хорошей заменой манго во многих различных продуктах, таких как смузи, выпечка или соусы.

3.

Папайя

Папайя — тропический фрукт, похожий на манго. Его кожура желто-зеленого цвета, а снаружи он очень похож на манго.

Внутренняя часть папайи ярко-оранжевого цвета, а плод немного тверже, чем персик или нектарин.

Папайя имеет запах дыни, но не такой сладкий на вкус .

Что интересно в папайе, так это то, что, в отличие от манго, персиков и нектаринов, многие семена, которые можно найти внутри плода, съедобны и используются довольно часто, что делает этот фрукт очень универсальным.

Тропический вкус папайи делает ее хорошей заменой манго в рецептах с тропическим вкусом, таких как севиче, сальса и коктейли.

4.

Абрикос

Абрикосы очень похожи на персики, так как они являются частью семейства косточковых. Они меньше персика и имеют пушистую кожицу персика и похожий оранжевый цвет. Они также содержат несъедобную косточку.

Абрикосы, как правило, более терпкие, чем другие косточковые фрукты , такие как персики и нектарины, а также они более твердые и податливые.

Абрикосы, как правило, являются лучшей заменой манго в пюре и соках, поскольку они имеют схожий вкус . Это сделало бы его хорошей заменой коктейлей, газированных напитков или ароматизатора снежного конуса.

Абрикосы также хорошо себя чувствуют при нагревании, поэтому они хорошо подходят для выпекания по хорошим рецептам, включая перевернутые пироги, пироги и батончики.

5.

Киви

Киви, также известный как китайский крыжовник, представляет собой небольшой плод с коричневой и очень пушистой снаружи и ярко-зеленой внутри.

Как и папайя, все части киви съедобны, даже пушистая кожура!

Обладает сладким и сочным вкусом и имеет тенденцию быть очень мягким независимо от степени зрелости .

Его можно использовать в рецептах, требующих варки, например в соусах, но он работает лучше, если используется в сыром виде.

Киви является хорошей заменой для более сладких рецептов манго , таких как пюре, напитки и выпечка.

6.

Дыня

Дыня — это разновидность дыни, имеющая шероховатую текстуру бежево-зеленого цвета снаружи и ярко-оранжевую мякоть внутри.

Текстура канталупы немного жестче и не такая мягкая, как у других фруктов , таких как персики или киви.

У этого фрукта очень сильный запах дыни, и его следует употреблять только в сыром виде, так как он теряет свой приятный вкус при нагревании .

Поэтому дыню следует использовать только в таких рецептах, как пюре, смузи и фруктовые салаты, вместо манго.

7.

Банан

Бананы представляют собой длинные плоды с кожурой от зеленого до желтого цвета в зависимости от степени зрелости.

Внутри плод сладкий и мягкий, желтовато-кремового цвета.

Бананы используются в последнюю очередь, так как вкус и текстура наиболее далеки от манго по сравнению с другими.

Тем не менее, бананы могут быть вкусными как в сыром, так и в приготовленном виде , поэтому их можно использовать в самых разных рецептах, включая смузи и выпечку.

Его следует использовать только в сладких рецептах вместо манго , так как фрукт слишком сладкий на вкус для соленых.

Вверху: 11 лучших вкусов Bubly

10 лучших заменителей манго — приготовление заменителей

Лето в самом разгаре, а это значит, что наконец-то наступил сезон манго.

Манго — идеальный летний фрукт, который можно есть свежим или использовать в качестве ингредиента во многих рецептах, как соленых, так и сладких. Тропические фрукты обычно доступны в супермаркетах круглый год, но лучше всего их есть летом.

Манго родом из Индии, но также выращивается по всей Азии. Их употребляют в свежем, сушеном или приготовленном виде в определенных блюдах. Их также можно измельчить и использовать в выпечке или приготовить чатни, которые особенно популярны в индийской кухне.

Однако что, если вы готовите рецепт, требующий наличия манго, а манго нет под рукой или манго еще не созрело?

Лучшими заменителями манго являются персик, папайя, нектарин, киви, мускусная дыня, банан, сладкий красный перец, пюре из манго и многие другие.

Давайте приступим к делу.

Заменители манго

Заменители манго включают другие фрукты со схожим вкусом и внешним видом. Итак, давайте узнаем, как правильно заменить манго в рецептах.

1. Персик

Персики — соседние с манго фрукты, с похожей оранжевой мякотью. Как и манго, они невероятно сладкие и имеют такую ​​же текстуру. Это означает, что вы можете использовать их во многих блюдах, в которых требуется манго.

Персики можно нарезать и приготовить в соусе или использовать в более холодных блюдах, таких как фруктовый салат.

Их часто считают лучшей заменой манго, так как эти два фрукта невероятно похожи. Их также можно заменить в таких рецептах, как коктейли, где вы можете использовать пюре из персиков вместо пюре из манго в тропических напитках.

Персики сохранят тот тропический аромат, который есть у манго. Они также имеют схожий цвет и консистенцию, поэтому станут идеальным дополнением к любому напитку или блюду, не испортив вкуса.

2. Папайя

Папайя — еще один тропический фрукт, который лучше всего есть летом.Папайя даже напоминает манго, поскольку у них также оранжевая мякоть и тропический вкус.

 Рекомендуется заменить манго во фруктовых блюдах или напитках, которые обычно подают в холодном виде, например, во фруктовом салате или сангрии, так как манго по-прежнему будет придавать тропический терпкий вкус.

Семена папайи также съедобны, так что не забудьте их сохранить! Вы также можете измельчить их и использовать в качестве альтернативы черному перцу.

3. Нектарин

Нектарин — это разновидность персика, и эти два фрукта невероятно похожи, если не считать кожуры. Нектарины не шипят на кожуре, в отличие от персиков.

Как и персики, они имеют ту же текстуру и тропический вкус, что и манго, что делает их идеальной заменой для всех блюд, в которых используется манго, включая коктейли, салаты и пикантные блюда.

Нектарины также очень хорошо разлагаются в запеченных блюдах, таких как пирожные и крамблы. И они также являются хорошей заменой персикам.

4. Киви

Киви — это фрукт, который сильно отличается от манго по внешнему виду, вкусу и текстуре. Но все же может использоваться в качестве замены фрукта, так как киви также является тропическим фруктом с терпким вкусом.

Предлагается использовать киви в качестве заменителя только для холодных рецептов, таких как салаты, смузи и коктейли. Они не подходят для приготовления горячих блюд и могут повлиять на вкус.

Тем не менее, киви может придать отличный вкус фруктовым салатам и часто используется с манго во фруктовых коктейлях, так что они уже хорошо сочетаются друг с другом. Если вы готовите коктейль, смузи или салат, попробуйте заменить манго киви.

5. Дыня

Дыни — это разновидность дыни, которой лучше всего наслаждаться летом.

Их обычно едят сырыми и холодными, чаще всего их используют во фруктовых салатах и ​​смузи, поэтому они также могут стать отличной заменой манго в холодных блюдах.

Они также часто используются в салатах, поэтому могут заменить манго в любом рецепте пикантного салата.  Канталупы — невероятно сладкие фрукты, которые станут прекрасным дополнением к любому фруктовому салату.

Хотя вкус немного отличается от вкуса манго, мускусная дыня все же может придать отличный вкус салатам и коктейлям вместо манго.

6. Банан

Бананы — отличная замена многим фруктам, потому что они невероятно универсальны и их легко найти где угодно и круглый год. Банан, конечно, сильно отличается от манго, поэтому нужно быть осторожным в рецептах, в которых вы решите его заменить.

Вкус совсем другой. Тем не менее, вы можете заменить манго бананами в различных рецептах, таких как смузи и фруктовые салаты, так как бананы все равно будут дополнять другие фрукты в салате. И поможет достичь более кремовой консистенции в смузи.

7. Сладкий красный перец

Хотя это может показаться натяжкой, лучшей заменой манго в пикантных блюдах является сладкий красный болгарский перец.

Например, в рецепте сальсы или соуса вместо манго можно использовать сладкий красный болгарский перец, который все равно придаст блюду отличный вкус и сладость.

Хотя он не подходит для сладких блюд, таких как фруктовые салаты, он определенно подойдет для соленых блюд и хорош как в приготовленном, так и в сыром виде.

8. Пюре из манго

Пюре из манго — отличная замена свежему манго. Вы по-прежнему получаете точный вкус манго, не нуждаясь в целом фрукте.

Обычно замороженное пюре из манго можно найти в любом супермаркете. Или если вы найдете свежее манго в начале года.Затем вы можете приготовить пюре из манго и заморозить его, когда оно вам понадобится.

Пюре из манго лучше всего использовать в острых блюдах, таких как соусы и смузи, так как его консистенция жидкая и его нельзя есть в чистом виде. Поэтому не рекомендуется использовать пюре из манго во фруктовых салатах.

9. Абрикос

Абрикосы относятся к семейству персиковых, поэтому они похожи на персики и нектарины. Они обычно намного меньше, но также имеют тропический, сладко-терпкий вкус, что делает их идеальной заменой манго. Вы можете использовать их практически в любом блюде из манго, сладком или соленом.

10. Экстракт манго

https://www.dreamstime.com/processing-to-make-layer-chocolate-mango-coconut-cream-cake-ingredients-mango-coconut-extract-yellow-yellow-lime-whipped-cream-image111289985

Наконец, экстракт манго является идеальной заменой манго, потому что вы можете получить вкус манго, не прибегая к фруктам.

Экстракт манго получают из плодов. Вы можете использовать его во многих соусах, смузи, а также в качестве пищевой добавки, так как он содержит все витамины, содержащиеся в манго, без необходимости использования фруктов.

Экстракт манго является отличной заменой соусов и смузи, но его нельзя использовать во фруктовых салатах, так как он жидкий. Вы можете легко найти его в супермаркетах или магазинах пищевых добавок.

Как решить, какую замену использовать?

Это зависит от блюда, которое вы готовите, и от того, насколько важно манго в блюде. Например, если вы готовите сальсу из манго или соус из манго, лучше всего их заменить персиками или нектаринами, поскольку они имеют очень похожий вкус и текстуру, а также хорошо готовятся.

Если вы хотите заменить манго более сладким блюдом, например, фруктовым салатом или смузи, вы можете использовать практически любой тропический фрукт, чтобы добиться хорошего вкуса и при этом сделать блюдо полезным.

Если вы не можете найти свежее манго или сейчас не сезон, замороженное манго и пюре из манго также подойдут. Их можно добавлять в смузи или соусы. Они обычно легко доступны в замороженном отделе супермаркетов.

Заменитель манго в торте Грэм

Торт «Грэм» — популярный рецепт, в котором используются крекеры «Грэм», взбитые сливки и манго. Ингредиенты выкладываются слоями, а затем хранятся в холодильнике, чтобы крекеры размягчились и получился мягкий кремовый торт.

Торт Грэм обычно готовят из нарезанных кубиками манго, но их можно заменить любыми фруктами по вашему вкусу. Персики будут хорошей альтернативой. Тем не менее, вы также можете использовать клубнику или вишню, в зависимости от того, какой вкус вы хотите получить.

Заменитель экстракта манго

Если вы очень хотели вкус манго, но не смогли найти фрукт, экстракт манго станет идеальной заменой. Просто добавьте несколько капель в любой коктейль или торт и наслаждайтесь ароматом манго.

Не во всех супермаркетах продаются экстракты манго. Поэтому лучшим заменителем экстракта манго является пюре из манго. Обычно манговое пюре можно купить в продуктовых магазинах или приготовить его дома, когда манго в сезон, и заморозить его для использования в любое время.

Вы также можете купить нектар манго, который легко доступен в отделе соков вашего местного магазина b , но вам может понадобиться добавить больше, так как вкус не очень концентрированный. Если вы используете нектар манго, обязательно ознакомьтесь с рецептом, чтобы не испортить консистенцию.

Персиковый нектар или пюре также являются хорошей заменой экстракту манго, так как персики имеют очень похожий тропический аромат на манго.

Заменитель мангового чатни

Чатни с манго можно купить в магазине, но он также невероятен, если приготовить его дома. Однако, если у вас нет манго, вы можете заменить его, чтобы приготовить персиковое чатни, такое же вкусное и острое, как чатни из манго.

Если вы действительно в затруднительном положении, вы также можете вместо этого использовать яблоки. Яблочный чатни также популярен, и хотя он не похож на чатни из манго, он все же может стать отличным дополнением к любому блюду.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли заменить ананас манго?

В зависимости от того, что вы пытаетесь сделать, да. Ананас также является тропическим фруктом, но вкус и текстура сильно отличаются от манго, так как ананасы часто намного более кислые.

Если вы хотите заменить манго во фруктовом салате, ананас будет отличным выбором. Это добавит вкус смузи. То же самое касается фруктового салата и сальсы.

Однако, если вам нужна замена горячих блюд, таких как соусы и карри, ананас не будет подходящей заменой, потому что вкус и текстура слишком разные.

Персики были бы лучшей заменой пикантным блюдам.

Чем можно заменить манго в смузи?

Как упоминалось выше, почти любой тропический фрукт может стать отличной заменой манго в смузи. Лучше всего использовать фрукты, напоминающие по вкусу и консистенции манго, такие как персики, нектарины или папайя.

Киви и мускусные дыни также могут подойти, если вы в крайнем случае. Смузи очень универсальны, поэтому вы можете легко заменить некоторые ингредиенты, если у вас их нет, или если вы предпочитаете другой вкус.

Какой фрукт на вкус похож на манго?

Манго — тропический фрукт с невероятно сладким, но терпким вкусом.

Когда они созреют, они сочные и идеальны для лета. Манго на вкус немного напоминает смесь нектаринов и папайи, с более тропическим, терпким вкусом.

Они также могут иметь цветочный вкус, в зависимости от того, какой сорт манго вы едите, и имеют много общего с дыней, но с более выраженным терпким вкусом.

лучших заменителей манго | Лечить мечты

Готовите рецепт десерта, смузи или мороженого, для которого требуется манго, но они не в сезон или у вас закончились? Не беспокойтесь, это случилось с лучшими из нас. И я дам вам лучшие альтернативы манго, независимо от того, что вы делаете.

Так чем же лучше заменить манго?

Лучшие ароматизированные фрукты для использования вместо манго включают следующие.

  • Papaya
  • Papaya
  • Peaches
  • Banana
  • Banana
  • Cantaloupe
  • Artaloupe
  • KIWI
  • KIWI
  • KIWI
  • KIWI
  • Anapple
  • Вы можете использовать практически любые фрукты, но убедитесь, что в вашем конкретном рецепте.Читайте дальше, чтобы узнать больше о каждой замене манго и о том, как использовать их в своем рецепте.

    Альтернативы манго

    Папайя

    Папайя — это тропический фрукт, по форме напоминающий слезу. Вкус папайи похож на сладкий вкус манго. А еще у него освежающий аромат, как у манго.

    Для лучшего вкуса можно использовать спелую папайю. Доступно много сортов, но большинство из них бледно-оранжевого цвета. Хотя некоторые сорта имеют красный или лососевый цвет на кожуре и мякоти плодов, это не указывает на спелость.

    Нектарин

    Это сорт персика. Он имеет текстуру, похожую на текстуру твердого манго, и такой же сладкий вкус. Нектарины бывают с белой мякотью, желтой мякотью, красной мякотью, цвет кожуры варьируется от оранжевого до красного.

    Персик

    Персики можно использовать вместо манго во всех рецептах. Они доступны в белой, желтой и красной мякоти. Персик богат клетчаткой и витаминами А и С.

    Банан

    Банан — еще один тропический фрукт, который прекрасно подходит для приготовления манго.Он имеет форму полумесяца и его легко включить в большинство рецептов. Он также богат витамином С.

    Дыня

    Дыня – большая дыня. Он имеет гладкую поверхность и сладкий вкус. Обычно он доступен в белой, желтой или красной мякоти. Канталупа хороша для приготовления фруктовых и овощных пюре, а также для приготовления мороженого и фруктового мороженого.

    Абрикос

    Терпкий вкус абрикоса прекрасно сочетается с блюдами из манго.Плод в форме персика имеет гладкую кожуру с пряным фоном, поэтому из него также делают различные фруктовые и овощные пюре, фруктовое мороженое и мороженое.

    Киви

    Киви — ярко-зеленый фрукт с мягкой мякотью. Его можно подавать свежим или консервированным с домашними джемами и многими популярными десертами и рецептами из манго. Киви считается спелым, когда он слегка мягкий. Незрелый киви довольно терпкий и не подходит в качестве заменителя манго.

    Ананас

    По возможности выбирайте органически выращенный ананас.

    Подавайте ананас во фруктовых салатах, в свежем виде или в консервированных десертах и ​​смузи. Чтобы использовать ананас в рецепте, вы можете заменить манго свежим ананасом или консервированным ананасом. Однако в консервированные ананасовые продукты добавлен сахар, тогда как в свежие ананасы сахара не добавляется.

    Итог

    Если вам нужна замена манго, используйте один из этих тропических фруктов. Вы можете заменить манго любым из этих вкусных фруктов в любом рецепте.Это отличная альтернатива смузи, мороженому и многим другим рецептам!

    Вы также можете заменить манго смесью свежих или консервированных фруктов. При условии, что консистенция, цвет и вкус будут соответствовать желаемому рецепту.

    8 лучших заменителей манго, которые вас удивят

    Наступило лето, и все мы знаем, что великолепный отдых — это потягивание сока из тропических фруктов под теплым солнечным светом. Ничто не может сравниться с возбуждением от домашнего сока манго в жаркую погоду.

    Но если манго не ваш выбор, или вы вдруг хотите попробовать другой цитрусовый напиток вместо манго, попробуйте лучший сауэр в этой статье прямо сейчас!

    8 лучших фруктов, которые можно использовать вместо манго

    1. Банан

    Если есть тропический фрукт, который легко найти и по низкой цене, но который предлагает лучший летний вкус и питательные вещества, то это должен быть банан. Вы можете быть удивлены, когда мы порекомендуем бананы вместо манго, поскольку эти два фрукта имеют много общего, помимо цвета.Тем не менее, с небольшим поворотом вашего кулинарного воображения, бананы могут прекрасно заменить манго.

    Когда мы кладем манго и банан на весы, едва ли можно увидеть сходство между внешним видом и вкусом. Однако уровень сладости этих двух фруктов может хорошо сочетаться друг с другом. Итак, лучший способ заменить манго бананом — это фруктовый салат или фруктовый микс, где важна сладость манго.

    Другой способ, которым вы можете использовать бананы в качестве альтернативы фруктам, таким как манго , — это пюре.Сливочная, маслянистая текстура бананов может легко заменить манго в пюре из манго, таких как смузи, сок и банановые блины Bisquick.

    2. Сладкий красный сладкий перец

    Вы можете подумать, что только тропические фрукты могут заменить манго. Однако мы можем доказать обратное на примере овоща, который можно использовать в качестве фрукта, подобного манго : сладкий красный болгарский перец .

    Красный сладкий перец может никоим образом не напоминать манго.Тем не менее, сладкий красный перец имеет сходство по вкусу с зелеными плодами манго , которые хорошо сочетаются с макаронами, салатами и многими пикантными тропическими блюдами.

    Например, в рецепте сальсы из свежего манго за сладость и кислинку отвечают манго и сладкий красный перец. Если у вас закончилось манго, добавьте больше сладкого красного перца, чтобы компенсировать недостаток манго.

    Не только в тропических блюдах, вы также можете использовать вместе сладкий красный перец и манго, чтобы придать новый вкус вашим старым блюдам.Дайте волю своему кулинарному воображению, и вы сможете случайно приготовить потрясающие блюда.

    3. Киви

    Родом из Китая, киви австралийского происхождения — отличный выбор, если вы хотите заменить манго чем-то более сочным. Если вы не знаете киви, это пушистый коричневый фрукт с удивительным тропическим зеленым цветом внутри. Благодаря своему потрясающему цвету и текстуре киви широко используется в качестве гарнира к фруктовым салатам или напиткам.

    Хотя кожица киви съедобна, люди обычно снимают ее, прежде чем полакомиться мясом.Киви вкусный, освежающий с ярким вкусом, который лучше всего ощущается в сыром и свежем виде, а также в виде смузи или коктейлей.

    Хотя манго и киви выглядят совершенно по-разному, их вкус может гармонировать и создавать прохладное сочетание летних фруктов. Вы можете использовать киви вместо как вареного, так и сырого манго в тропических блюдах, включая салаты, коктейли, смузи.

    4. Папайя

    Если вы ищете фрукт, похожий на манго, на ощупь и на вкус, то вам стоит положить в корзину немного папайи!

    Этот оранжево-желтый тропический фрукт особенно похож на манго по текстуре, цвету и вкусу.Вот почему папайя часто может заменить манго в любом блюде, от фруктовых блюд до полезных напитков. Если вы не знакомы с папайей, вы можете смутиться и подумать, что это манго.

    В целом, папайя — это полезный фрукт, который содержит много клетчатки и полезных минералов для здоровья вашего тела. Кроме того, папайя содержит меньше жира по сравнению с манго, поэтому ее лучше включить в свой рацион вместо манго.

    Благодаря дополнительным преимуществам для здоровья, вы можете иногда использовать папайю вместо манго, чтобы ощутить другой приятный вкус с большим количеством питательных веществ! А с другой стороны, вы также можете использовать манго в качестве заменителя для папайи !

    5.Персик

    И персики, и манго прибыли из Китая тысячи лет назад, поэтому мы можем сразу сказать, что эти два тропических фрукта связаны между собой. Это одна из причин, по которой в некоторых случаях персики можно считать заменой манго. Персики круглой формы с бледно-оранжевой или розовой ворсистой кожицей и желтой мякотью.

    Персики по вкусу очень похожи на манго. Однако в целом они слаще и содержат больше калорий по сравнению с нашими желтыми фруктами, что делает их немного нездоровой закуской.Однако, если рассматривать персики в целом при использовании вместо манго, они являются лучшим вариантом для использования.

    Персики работают не только как эффективная замена манго, но и как заменитель нектара манго. Персики придают напиткам дополнительный сладкий и освежающий вкус, поэтому в жаркую погоду персики, коктейли, смузи, чай – обычное дело.

    Хотя манго и персики имеют различный вкус, мы считаем, что сходство текстуры и цвета может компенсировать разницу.Персики — тонкая альтернатива в рецептах, где присутствует манго.

    6. Нектарин

    Если вы не можете найти замену манго персиками, подумайте о нектаринах! Они являются близкородственными братьями и сестрами персиков, поэтому они являются персиками с некоторыми другими оттенками. Персики и нектарины похожи друг на друга почти во всем, за исключением того, что у персиков пушистая кожица, а у нектаринов — нет.

    Итак, если вы ищете фрукты, которые можно быстро приготовить и подавать на блюда, нектарины — это разумный выбор, так как фруктов, таких как манго , по сравнению с персиками, поскольку кожица нектаринов тоньше и с ними легче обращаться во время приготовления.В рецептах, таких как формы для выпечки или приготовленные салаты и закуски, вы можете использовать нектарины в качестве фруктов, похожих на манго, чтобы иметь под рукой вкусные блюда.

    7. Абрикос

    Несмотря на то, что они из одного семейства с персиками и нектаринами, абрикосы отличаются необычной формой и вкусом по сравнению с манго.

    Действительно, абрикосы более скромны, чем их собратья, и на вкус они сладкие и в какой-то степени терпкие в свете степени их яблочного разъедания.В любом случае они сохраняют пушистую кожицу персиков и могут быть заменены на оба первых.

    Хотя абрикосы содержат меньше воды, чем персики и нектарины, они исключительно питательны, поскольку содержат питательные вещества (такие как витамины А, С, Е), калий, белки, нити и низкокалорийны.

    Среди трех органических продуктов абрикосы являются лучшей заменой манго в блюдах быстрого приготовления, потому что тепло улучшает их вкус и поверхность, как и у манго.Они идеально подходят для коктейлей, а также подходят для выжимания, так как их пюреобразная структура похожа на манго.

    8. Канталупа

    Дыня с оранжевой мякотью и бежево-зеленой кожурой — это популярный вид дыни, который можно купить в любом месте в любое время лета.

    Этот фрукт сладок и богат водой, полезными питательными веществами, такими как витамины и минералы, поэтому он является идеальной заменой зеленого манго в таких водянистых блюдах, как салаты, десерты и коктейли.

    Во время жаркой летней жары ломтик мускусной дыни поможет снять усталость благодаря своей вкусной мякоти, которую лучше всего есть сырой и свежей. Кроме того, если вы ищете сырой заменитель манго , сырая мускусная дыня тоже может помочь!

    Часто задаваемые вопросы

    Можно ли заменить манго ананасом?

    Если вам нужен фрукт, содержащий много витамина С и воды, вместо манго, то ананасы — отличная идея.Питательная ценность ананасов делает их подходящей заменой манго в тропических блюдах, таких как фруктовые салаты или начинки для салатов.

    Чем можно заменить чатни из манго?

    Несмотря на то, что существует множество заменителей манго, выбор заменителей мангового чатни ограничен. Тем не менее, есть еще предпочтительные варианты, которые вы можете рассмотреть, если хотите заменить чатни из манго.

    Идеальные участники – варенье из абрикосов или варенье из абрикосов.Эти сладкие продукты обладают той же сладостью и текстурой, что и чатни из манго, поэтому вы можете использовать их вместо чатни из манго в салатах или рецептах полло-тропиков. Если абрикосового варенья нет в наличии, попробуйте вместо него взять персиковое варенье.

    Какое на вкус манго?

    Манго можно есть спелыми или незрелыми. Спелые манго, как правило, сладкие с оттенком цветочного аромата, также называемого цитрусовым и терпким.

    Более того, спелые манго получаются сочными, с легкой кислинкой, исходящей от кислых плодов манго.С другой стороны, незрелые или зеленые манго кислые, поэтому в Азии их обычно едят с пряной солью.

    Заключение

    И это наш список лучших заменителей манго! Мы надеемся, что вы довольны нашим выбором, и теперь все зависит от вас, чтобы найти лучший заменитель манго для ваших блюд.

    Спасибо, что прочитали эту статью, и до новых встреч в нашей следующей статье!

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.