Содержание

Как обеспечить организм витамином Д? Чем опасен недостаток витамина Д? 21 июня 2021 г.

Многие люди знают, что витамин Д вырабатывается в коже под воздействием солнечных лучей, что при его недостатке размягчаются кости и развивается рахит. Поэтому часто жители домов, окна которых выходят на затемненную сторону, жалуются на то, что они часто болеют по причине недостатка солнца и как следствие, витамина Д в организме. Но ультрафиолетовые лучи через стекла окон не проходят и поэтому витамин Д у людей, живущих в квартирах с окнами, выходящими на солнечную сторону и не имеющих возможности выйти на улицу, также не вырабатывается. Это лежащие больные и старики, которые уже не могут по состоянию здоровья гулять на открытом воздухе. Кроме того, потребность в витамине Д выше у шахтеров, работников метрополитена и жителей Полярного круга. Все они нуждаются в дополнительном приеме витамина Д для профилактики заболеваний, вызываемых его недостатком. Нехватка витамина Д иногда отмечается у детей в период активного роста и у беременных женщин, которым назначаются витаминные препараты для профилактики рахита.

На самом деле для получения суточной дозы витамина Д не нужно целыми днями находиться под солнцем, потребности у здоровых взрослых людей в этом витамине полностью покрываются за счет его синтеза в коже после 10-15 минутной прогулки на улице, а также за счет поступления витамина Д вместе с пищей.

Сегодня витамином Д называют группу биологически активных веществ, среди которых выделяют витамин Д2 — эргокальциферол и витамин Д3 — холекальциферол. Витамин Д2 поступает в организм только с пищей, а витамин Д3 синтезируется в коже под воздействием солнечного света и поступает вместе с едой.

Суточная потребность в витамине Д от 2,5 мкг до 10 мкг в зависимости от состояния организма, возраста и пола. По внешнему виду витамин Д представляет собой кристаллы без цвета и запаха, растворимые в жирах и органических соединениях, но устойчивые к воздействию высоких температур и нерастворимые в воде. Основная задача витамина Д — способствовать усвоению кальция в организме, чтобы наши кости и зубы были всегда здоровыми. Прочность нашего скелета и формирование красивой осанки во многом зависят от содержания витамина Д. Без витамина Д кальций и фосфор плохо усваиваются организмом и кости утрачивают свою прочность. Витамин Д также необходим для укрепления иммунной системы, профилактике рахита, диабета, заболеваний зубов и глаз. Он предотвращает шелушение кожи и развитие кожных заболеваний, в том числе и псориаза. При недостатке витамина Д возникает опасность частых переломов костей и развития воспалительных процессов, а у пожилых людей это вызывает беспричинное ухудшение настроения и хроническую усталость. При недостатке витамина Д кальций из продуктов питания не усваивается и организм начинает забирать его из костей, мышц и нервной ткани. Поэтому при дефиците витамина Д в первую очередь появляются такие побочные реакции, как слабость, бессонница, повышенная раздражительность, тошнота и неприятное ощущение жжения во рту. Несвоевременное восполнение организма витамином Д приводит к развитию остеопороза у взрослых, а у детей — рахита, задержке роста и искривлению позвоночника.

Недостаток витамина Д — очень распространенное явление, небольшой дефицит этого витамина испытывают все люди в зимний период. Нехватку солнечных лучей в холодное время года некоторые люди стараются заменить посещением солярия, а некоторую часть витамина Д можно восполнить продуктами питания, в которых он содержится в большом количестве. В первую очередь это, всем известный из детства рыбий жир. Одной чайной ложки рыбьего жира достаточно, чтобы обеспечить организм витамином Д.

Вместо рыбьего жира можно включить в рацион питания рыбу жирных сортов, например, сельдь, лосось, скумбрию, тунец и другие. В небольшом количестве витамин Д имеется в составе молочных продуктов, в сливочном и растительном масле, картофеле, овсяных хлопьях, петрушке, семечках, орехах и в сырых желтках яиц. Из лекарственных трав, содержащих витамин Д, можно выделить крапиву, люцерну, одуванчик и хвощ полевой.

Отдавайте предпочтение всему натуральному, употребляйте больше продуктов богатых кальцием и витамином Д, гуляйте больше на свежем воздухе. Если вы ежедневно пройдетесь 20 минут пешком под солнечными лучами и будете правильно питаться, то потребность в витамине Д организма полностью перекрывается.Многие люди знают, что витамин Д вырабатывается в коже под воздействием солнечных лучей, что при его недостатке размягчаются кости и развивается рахит. Поэтому часто жители домов, окна которых выходят на затемненную сторону, жалуются на то, что они часто болеют по причине недостатка солнца и как следствие, витамина Д в организме. Но ультрафиолетовые лучи через стекла окон не проходят и поэтому витамин Д у людей, живущих в квартирах с окнами, выходящими на солнечную сторону и не имеющих возможности выйти на улицу, также не вырабатывается. Это лежащие больные и старики, которые уже не могут по состоянию здоровья гулять на открытом воздухе. Кроме того, потребность в витамине Д выше у шахтеров, работников метрополитена и жителей Полярного круга. Все они нуждаются в дополнительном приеме витамина Д для профилактики заболеваний, вызываемых его недостатком. Нехватка витамина Д иногда отмечается у детей в период активного роста и у беременных женщин, которым назначаются витаминные препараты для профилактики рахита.

На самом деле для получения суточной дозы витамина Д не нужно целыми днями находиться под солнцем, потребности у здоровых взрослых людей в этом витамине полностью покрываются за счет его синтеза в коже после 10-15 минутной прогулки на улице, а также за счет поступления витамина Д вместе с пищей.

Сегодня витамином Д называют группу биологически активных веществ, среди которых выделяют витамин Д2 — эргокальциферол и витамин Д3 — холекальциферол. Витамин Д2 поступает в организм только с пищей, а витамин Д3 синтезируется в коже под воздействием солнечного света и поступает вместе с едой.

Суточная потребность в витамине Д от 2,5 мкг до 10 мкг в зависимости от состояния организма, возраста и пола. По внешнему виду витамин Д представляет собой кристаллы без цвета и запаха, растворимые в жирах и органических соединениях, но устойчивые к воздействию высоких температур и нерастворимые в воде. Основная задача витамина Д — способствовать усвоению кальция в организме, чтобы наши кости и зубы были всегда здоровыми. Прочность нашего скелета и формирование красивой осанки во многом зависят от содержания витамина Д. Без витамина Д кальций и фосфор плохо усваиваются организмом и кости утрачивают свою прочность. Витамин Д также необходим для укрепления иммунной системы, профилактике рахита, диабета, заболеваний зубов и глаз. Он предотвращает шелушение кожи и развитие кожных заболеваний, в том числе и псориаза. При недостатке витамина Д возникает опасность частых переломов костей и развития воспалительных процессов, а у пожилых людей это вызывает беспричинное ухудшение настроения и хроническую усталость. При недостатке витамина Д кальций из продуктов питания не усваивается и организм начинает забирать его из костей, мышц и нервной ткани. Поэтому при дефиците витамина Д в первую очередь появляются такие побочные реакции, как слабость, бессонница, повышенная раздражительность, тошнота и неприятное ощущение жжения во рту. Несвоевременное восполнение организма витамином Д приводит к развитию остеопороза у взрослых, а у детей — рахита, задержке роста и искривлению позвоночника.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Недостаток витамина Д — очень распространенное явление, небольшой дефицит этого витамина испытывают все люди в зимний период. Нехватку солнечных лучей в холодное время года некоторые люди стараются заменить посещением солярия, а некоторую часть витамина Д можно восполнить продуктами питания, в которых он содержится в большом количестве. В первую очередь это, всем известный из детства рыбий жир. Одной чайной ложки рыбьего жира достаточно, чтобы обеспечить организм витамином Д.

Вместо рыбьего жира можно включить в рацион питания рыбу жирных сортов, например, сельдь, лосось, скумбрию, тунец и другие. В небольшом количестве витамин Д имеется в составе молочных продуктов, в сливочном и растительном масле, картофеле, овсяных хлопьях, петрушке, семечках, орехах и в сырых желтках яиц. Из лекарственных трав, содержащих витамин Д, можно выделить крапиву, люцерну, одуванчик и хвощ полевой.

Отдавайте предпочтение всему натуральному, употребляйте больше продуктов богатых кальцием и витамином Д, гуляйте больше на свежем воздухе. Если вы ежедневно пройдетесь 20 минут пешком под солнечными лучами и будете правильно питаться, то потребность в витамине Д организма полностью перекрывается.

Витамин D 25-OH (суммарный)

Витамин D — вещество, необходимое для жизни. Уникальная особенность витамина Д в том, что он одновременно является и жирорастворимым витамином, и гормоноподобным веществом. Обычно витамин D поступает в организм с пищей (например, рыба, биодобавки, содержащие рыбий жир, молочные продукты, яичный желток), а также вырабатывается в коже при воздействии солнечного света (ультрафиолетовой части спектра). По различиям в химической структуре выделяют несколько вариантов природного витамина Д.
D2 (эргокальциферол – витамин растительного происхождения) и D3 (холекальциферол, поступающий с продуктами животного происхождения). Форма D2 обычно содержится в обогащенных пищевых продуктах и ​​в большинстве препаратов и добавок. Витамин D3 представляет собой форму, вырабатываемую в организме, и также используемую в ряде пищевых добавок. Поступившие в организм «провитамины» Д превращаются в универсальную форму: 25 – ОН витамин D. Форма 25-ОН витамина Д считается основным маркером насыщенности организма витамином Д. Эта форма стабильна, достаточно долго циркулирует в крови и отражает пул всех метаболических вариантов превращений витамина Д в организме.

Основная роль витамина D заключается в регуляции уровня кальция, фосфора и (в меньшей степени) магния. Этот витамин необходим для крепости и здоровья костей, тонуса мыщц. Было доказано, что нормальный уровень холекальциферола влияет на рост и развитие тканей организма, важен для полноценного иммунного ответа, снижает риск аутоиммунных заболеваний.

Витамин Д считается онкопротектором — веществом, предотвращающим опухолевую трансформацию клеток.

Кому обычно не хватает витамина Д:

  • людям старшего возраста,
  • пациентам, имеющим лишний вес,
  • пациентам, живущим в местности, где мало солнечных дней или носящим одежду, закрывающую все тело,
  • пациентам, использующим полуфабрикаты или другое однообразное питание.

В каких случаях обычно назначают исследование?

Тест на суммарный витамин D (25-ОН витамин Д) назначают пациентам с признаками недостатка витамина Д. Исследование целесообразно при наблюдении пациентов с заболеваниями кишечника, поскольку витамин Д является жирорастворимым и в норме должен всасываться в кишечнике с жирами, присутствующими в пище.

Важно оценить уровень витамина Д при получении измененных значений кальция общего в крови.

Признаками возможного дефицита витамина Д могут быть: мышечная слабость, боли в мышцах и костях, парестезии («ощущение мурашек») в губах, языке и пальцах, повышенная склонность к переломам.

Для тех, кому важно оценить баланс разных метаболических вариантов веществ группы витамина Д есть отдельные лабораторные тесты:

Что означают результаты теста?

Низкий уровень 25-гидроксивитамина D в крови может быть связан с недостаточным поступлением витамина Д, либо с дефектом всасывания в кишечнике. Некоторые лекарственные препараты (например, противосудорожные средства и глюкокортикоиды) могут негативно действовать на метаболизм витамина Д в организме, при приеме этих препаратов потребность в витамине Д повышается. У пациентов с хроническими заболеваниями почек обычно снижается синтез активного метаболита витамина Д- 1,25 (OH)2 D.

Высокий уровень 25-ОН витамина D обычно отражает его избыточное поступление в организм с пищей и биодобавками.

Сроки выполнения теста.

Обычно результат можно получить в течение 1-2 дней.

Как подготовиться к анализу?

Можно сдавать кровь в течение дня, не ранее, чем через 3 часа после приема пищи или утром натощак. Чистую воду можно пить в обычном режиме. Рекомендовано исключение витаминных препаратов и биодобавок, содержащих витамин Д за 3-4 дня до сдачи крови.

описание, вред и польза, где содержится больше всего

Нехватка витаминовв той или иной степени есть у всех людей. И, какой бы медицинский справочник вы ни открыли, на первом месте по дефициту окажется витамин D. Его часто бывает недостаточно детям и взрослым (особенно пожилым) в любое время года и при любом питании. Почему так происходит, для чего нужен «солнечный витамин» и в каком виде его лучше употреблять? 

Немного истории: витамин D против рахита

Рахит был впервые описананглийским ортопедом Глиссоном в 1650 году, после чего ученые довольно быстро выявили с помощью опытов на собаках, что заболевание благополучно лечится жиром из печени рыб и солнечными лучами. Витамин D синтезируется организмом человека при попадании на кожу ультрафиолета и поступает с пищей, но при этом чуть ли не каждый второй житель Земли страдает от его недостатка. Почему так важно вовремя это заметить?

Витамин D защищает кожу от старения

Недостаток витамина D приводит к сухости кожи, она истончается, на ней появляются морщины и высыпания, пигментные пятна и заломы. Витамин D не дает липидам кожи окисляться и защищаетмембраны клетки от внешнего воздействия: в первую очередь от ультрафиолета и всех связанных с ним неприятностей– от ожогов до онкологических болезней кожи. 

Помогает избавляться от лишних килограммов

Витамин D важен и для похудения: как правило, чем больше лишнего веса у человека, тем большим дефицитом солнечного витамина он страдает. При разумном подходе к диете и спорту стоит включить витамин D в рацион – тогда жир будет сгорать активнее (особенно в традиционно проблемных областях – на животе и бедрах).

Делает человека счастливее

Известно, что люди – довольно простые «устройства» с химической точки зрения: так, депрессии можно лечить медикаментозными препаратами и витамином D. Он улучшает аппетит и делает мир хоть сколько-то сносным местом для жизни. Дело в том, что витамин D помогает синтезу серотонина – гормона радости и счастья. 

Делает людей выносливее и сильнее

Спортсмены принимают витамин D в добровольно-принудительном порядке, потому что так они, условно говоря, начинают прыгать выше и бегать дальше. Всем остальным, кому не нужно ставить рекордов, тоже полезно быть в хорошей физической форме, поэтому витамины, в том числе и D, рекомендовано принимать в любом возрасте. 

Помогает защите от простуд

Подцепить простуду довольно легко, но любой поймет разницу между «похлюпать носом пару дней» и «свалиться пластом на две недели». Если принимать витамин D регулярно, то количество антимикробных пептидов в легких будет достаточным для того, чтобы любой вирус был уничтожен еще на пороге сразу после проникновения в организм. 

Как понять, что витамина D не хватает?

Самый простой способ узнать, какое количество витамина D содержится в организме прямо сейчас, – сдать анализ. Он называется «25-гидроксивитамин D». Если же искать лабораторию некогда или не хочется, можно обратить внимание на такие симптомы, как:

  • нарушение сна и бессонница;

  • потеря аппетита и изменение вкуса привычных продуктов;

  • жжение во рту или в горле;

  • ухудшение зрения;

  • ухудшение состояния кожи;

  • беспричинные боли в суставах, плохо проходящие ушибы;

  • слабость;

  • нарушение работы органов ЖКТ;

  • затруднение дыхания;

  • повышение артериального давления на долгий срок;

  • судороги в ногах;

  • беспричинные лихорадочные состояния.

Витамин D и солнце

Почему же загорать летом на пляже недостаточно для того, чтобы получить оптимальное количество витамина D? Причин несколько:

  • В некоторых регионах России ультрафиолет спектра В (а только он синтезирует выработку витамина D) просто не появляется.

  • Тот ультрафиолет, который приводит к синтезу витамина D, активен только с 11:00 до 14:00 – то есть тогда, когда большинство людей старается не загорать. А детям до года вообще запрещено находиться на солнце именно в этот промежуток времени.

  • Через одежду, стекло и средства с уровнем SPF выше 15 ультрафиолет В не проходит.

Витамин D из еды

Почему просто хорошо и сбалансированно питаться тоже не вариант в свете недостатка витамина D? Продукты, в которых его много, можно перечесть по пальцам. Это жирная рыба и ее печень: тунец, лосось, скумбрия, сардины и сельдь. Какое-то количество витамина D содержится в желтках яиц, сыре, грибах и говяжьей печени. Но далеко не все эти продукты регулярно присутствуют в рационе. А уж рыбий жир и вовсе может получить золотую медаль за ненависть детей (вы тоже в детстве кормили им цветок на окне?).

Есть и другой нюанс: для того чтобы получить суточную дозу витамина D, нужно съесть с полкило лосося (или пару килограммов селедки, или около 10 столовых ложек рыбьего жира). Даже если отыскать фаната морской рыбы, он просто физически не сможет съедать столько каждый божий день. Кроме того, в наши дни в рыбе нередко содержится диоксид с тяжелыми металлами в ассортименте, так что польза тут вообще сомнительная. 

Какая суточная доза витамина D считается достаточной?

В среднем детям и взрослым медики обычно рекомендуют принимать не менее 600–800 МЕ, для беременных женщин, пожилых людей и при диагностированном дефиците витамина эта цифра может быть выше. В каждом конкретном случае следует обратиться за рекомендациями к своему терапевту. Обратите внимание, что избыток витамина D тоже опасен, хотя подобное встречается не так уж и часто.

Перечислим основные симптомы:

— тошнота и рвота,

— проблемы с пищеварением,

— повышенная жажда и сухость во рту,

— высокий уровень кальция в крови,

— учащенное мочеиспускание,

— нарушения зрения,

— головная боль.

Витамин D в пастилках, каплях и капсулах

Выход видится только один: принимать витамин D в каплях или любых других формах. В жидком виде он выпускается на основе воды или масла – большинство медиков сходятся во мнении, что при наличии жиров витамин D усваивается лучше. 

Другой вариант – принимать витамин D отдельно в капсулах или в комплексе с другими витаминами и аминокислотами, так как они усиливают пользу друг друга. Это особенно важно для детей. Например, одной баночки комплекса «Омега-3 с витаминами Е и Д»хватит на месяц, никого не нужно будет уговаривать проглотить «этот мерзкий рыбий жир» (детям нравится сладкий фруктовый вкус пастилок), а пользы будет масса.

*В этом материале обобщены лучшие исследования доказательной медицины разных лет. Тем не менее он является ознакомительным и не может быть использован в качестве прямого руководства к действию. Перед употреблением витамина D необходима консультация специалиста.

11 вопросов о том, как калининградцам правильно принимать витамин D

Принято считать, что жители Калининградской области страдают от недостатка витамина D. Так ли это, чем чревата нехватка и переизбыток этого прогормона «Клопс» рассказала врач терапевт, физиотерапевт медицинского центра «Надежда» Елена Рашоян.

1. Калининградцам действительно не хватает витамина D?

Да, и не только им. Нехватка этого витамина свойственна населению северных широт из-за недостатка солнечных дней, низкой солнечной активности, сокращения пребывания на свежем воздухе или наличия заболеваний, ограничивающих подвижность. Ещё одной причиной стала пандемия. Всё это способствует формированию дефицита этого витамина. Сюда же можно отнести наличие хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта, которые препятствуют всасыванию витамина D и его усвоению .

2. Что такое витамин D?

Витамин D является прогормоном, то есть гормоноподобным веществом. И уж точно безобидным БАДом его назвать нельзя, так как в нашем организме он играет огромную роль и участвует во многих процессах. 

Вообще, это группа биологически активных веществ, состоящая из нескольких компонентов. Самые важные для нас —  D2 ( эргокальциферол), он может поступать только с пищей. Витамин D3 ( холекальциферол) — синтезируется у человека в коже под действием ультрафиолетовых лучей, а также поступает в организм с пищей. 

Главное назначение витамина D — это обеспечение всасывания кальция и фосфора из пищи для формирования костной ткани и минерализации костей. 

3. Нужно сдавать анализ на определение уровня витамина D?

Обязательно. Анализ крови является основным показателем, определяющим уровень витамина D. Бесконтрольно принимать витамин D нельзя. При недостаточной дозировке эффекта от приёма не будет, в случае передозировки возможны серьёзные последствия. 

Анализы крови можно сдать двумя методами — ИФА (иммуноферментный анализ) и ХМС (хромато-масс-спектрометрия) по Осипову. Если есть выбор, лучше сдавать ХМС, так как ИФА даёт завышенные нормы (референсные значения). Если уровень 25-ОН (витамина D) ниже 45, то это дефицит, который нужно восполнять. В некоторых случаях врач может назначить инъекционное введение, если нет возможности восстановить уровень, принимая витамин орально (при имеющихся хронических заболеваниях). 

4. Чем опасен недостаток?

Дефицит вызывает развитие рахита у детей, у взрослых — остеопороз, сахарный диабет, ожирение, кожные и сердечно-сосудистые  заболевания, нарушение репродуктивной функции, депрессии, хроническую усталость, выпадение волос, аутоиммунные заболевания, низкую сопротивляемость вирусным и бактериальным инфекциям. Приём кальция может быть бесполезным, если уровень витамина D недостаточный.

5. Чем чреват переизбыток?

Передозировка проявляется тошнотой, рвотой, жаждой, учащённым мочеиспусканием, резким снижением давления, нарушением сердечного ритма, нарушением сна, судорожным синдромом. Признаками хронической передозировки могут быть — бледность кожных покровов, нарушение сердечного ритма, эмоциональная нестабильность, выпадение волос, систематическое нарушение сна.

Главная опасность передозировки — отложение избыточного кальция в тканях. Это со временем приводит к атеросклерозу, отложению ионов кальция в тканях лёгких и почек, образованию камней, деминерализации костей, приводящей к их хрупкости и переломам, диффузному утолщению костей, выпадению волос, суставным болям, появлению головных болей и повышенной утомляемости, а также развитию токсического гепатита.

При этом, важно не забывать — для нормального усвоения препарата следует дополнительно использовать магний, цинк, витамин К, витамины группы В, марганец, фосфор, кальций в форме цитрата. Если в лечебных целях врачом назначены большие дозы витамина, надо принимать его обязательно с витамином К, чтобы предотвратить вымывание кальция из костей. Есть ряд состояний и заболеваний, при котором противопоказан приём витамина D.

6. Какая норма потребления?

По российским рекомендациям, суточная профилактическая доза витамина D в пище для людей с 18 до 50 лет составляет не менее 600-800 МЕ, людям, старше 50 лет, — 800-1000 МЕ, для беременных и кормящих — 800-1200 МЕ. 

Детям до трёх лет, на водной основе. Взрослым, на масляной, при отсутствии противопоказаний. Но, если имеется дефицит, профилактика будет неэффективной.

Принимать витамин D нужно пожизненно. Сначала восполняется его дефицит, затем назначается поддерживающая доза. В летние месяцы, когда высока солнечная активность, поддерживающие дозы могут быть снижены, а в период роста числа вирусных заболеваний (весна, осень) — повышены. Увеличивать самостоятельно дозы, да ещё и без данных анализа (если его не сдавали), нельзя, есть риск передозировки. 

7. Суточная норма потребления у всех одинаковая?

Норма потребления индивидуальна, и зависит от уровня витамина D в крови. Рассчитать индивидуальную дозу может только врач. 

8. Какие продукты содержат этот витамин и есть ли он в них вообще?

В продуктах содержится витамин D2-3. C учётом содержания на 100 грамм продукта: 

  1. — Рыбий жир (из печени трески) — 10 000 МЕ
  2. — Сельдь — 680 МЕ
  3. — Лосось — 624 МЕ
  4. — Скумбрия — 360 МЕ
  5. — Икра чёрная — 320 МЕ
  6. — Желток куриного яйца — 308 МЕ
  7. — Масло сливочное — 52 МЕ
  8. — Треска — 44 МЕ

*МЕ( международная единица), 1 микрограмм витамина D = 40 МЕ. 

Необходимо также употреблять много зелёных овощей, листовой зелени — они способствуют выработке витамина К2 нашим организмом, который помогает усвоиться витамину D.

9.  Как и когда правильно принимать витамин D?

Витамин D нужно принимать в первой половине дня, после приёма пищи, содержащей жиры, так как он является жирорастворимым. После кофе или чая лучше не пить, он не усвоится. Хорошо сочетать его приём с Омегой-3. Вечером лучше воздержаться, это может вызвать бессонницу, так как он обладает стимулирующим действием.

10.  Можно ли заменить приём витамина походами в солярий?

Нет, он лишь частично возмещает нехватку УФ-излучения. Солярий имитирует естественный солнечный свет, и при попадании на кожу заставляют её вырабатывать витамин D, но в недостаточном количестве. Эффект быстрого загара обеспечивается превышением дозы УФ-излучения в восемь-десять раз, что является риском возникновения рака кожи (меланомы).  

11. Почему витамин D назначают при ковиде?

Потому что он способен повышать иммунитет, улучшать сопротивляемость организма к инфекции. По наблюдениям, люди с дефицитом витамина D тяжелее переносили заболевание. В настоящее время проводятся исследования, о роли этого витамина в лечении ковида.

Что такое витамин D, где содержится и для чего он нам нужен? Объясняет эксперт

Тем временем мы запускаем новую рубрику, в рамках которой будем рассказывать о пользе витаминов, для чего они нужны и в каких продуктах содержатся. А начнем наш цикл, наверное, с одного из самых популярных витаминов в последнее время с витамина D. О том, в каких продуктах он содержится, как часто его нужно принимать и вообще для чего он необходим нашему организму, нам рассказала нутрициолог Юлия Айзенман.

Что такое витамины и в чем их смысл?

Если коротко, то это особые вещества, влияющие на работу нашего организма и необходимые для различных метаболических реакций.

 Природа витаминов бывает различная (водорастворимая и жирорастворимая), но общее у них то, что все они воздействуют на разные процессы организма, связанные с обменом веществ. В принципе, для жизнедеятельности человека они необходимы в небольшом количестве,  говорит Юлия. — В основном содержатся в продуктах питания и даже в жидкостях вроде чая. Мы как-то разговаривали на тему напитков, и я упоминала, что в красных китайских чаях присутствуют витамины А, В и С. Кроме того, сейчас очень популярны разные биологически активные добавки, которые тоже содержат в себе полезные элементы, и люди принимают их в качестве дополнительного источника различных активных веществ.

Что касается функций витаминов, то они участвуют в реакциях организма, о которых человек даже не догадывается. И для того, чтобы они происходили, необходимы помощники, ими зачастую становятся витамины. У всех разная степень воздействия, но большинство, повторюсь, являются помощниками в тех же химических реакциях, непрерывно происходящих в организме. В их отсутствие могут случаться нежелательные проблемы, например, с той же нервной системой. Так что витамины нам нужны, чтобы в нашем организме все правильно функционировало. 

Зачем нам витамин D?

Это биологически активное вещество, которое вырабатывается в нашей коже под воздействием солнечного света. Проходя череду реакций, он превращается в гормон.

 Витамин D участвует во многих процессах в организме, ему сейчас приписывают огромное количество свойств, не все из них доказаны, но главная его функция — это усиление всасывания кальция и фосфора в кишечнике. К тому же и кальций, и фосфор влияют на состояние костной ткани. И когда этих веществ не хватает организму, кости становятся хрупкими. C подобной проблемой в менопаузе сталкиваются женщины, когда перестают вырабатываться гормоны и кальций начинает всасываться хуже.

Из-за этого со временем развивается заболевание костной системы остеопороз, и у многих женщин кости в пожилом возрасте достаточно хрупкие. Кроме того, у детей, недополучающих витамин D в детстве, развивается рахит, из-за чего ножки становятся кривыми. Так что этот витамин крайне важен для того, чтобы кости были сильными и крепкими.

Витамину D в последнее время также приписывают и другие полезные свойства. Некоторые исследователи считают, что при высоком содержании данного витамина у онкобольных риск смертности снижается, а другие данные позволяют предположить, что это вещество может усиливать иммунные клетки, тем самым защищая организм от вирусов, бактерий, и даже способствует более быстрому выздоровлению от COVID-19.

— Правда, 100-процентных доказательств данным заявлениям нет. Есть высказывания за, и есть против,  объясняет Юлия.  Но витамин D все равно нужно получать постоянно, и его уровень в организме должен быть нормальным. А если же вы не хотите заболеть коронавирусом, то в первую очередь нужно сделать прививку, носить маску в общественных местах и не надеяться исключительно на витамины. Это все-таки вспомогательные вещества, а не лекарства.

А в каких продуктах содержится этот витамин?

Главный источник витамина D  солнце. Но, к сожалению, в Беларуси крайне мало ясных дней. Согласно статистике, в том же Минске таких чуть больше 90, и в подобной ситуации искать витамин необходимо в продуктах. Например, в следующих.

  • Рыба. Витамин D содержится в жирной морской рыбе вроде лосося, сельди, в сардине, скумбрии, форели и в консервированном тунце.
  • В небольшом количестве он есть в курином яйце.
  • Масло и кисломолочные продукты. Уровень витамина D в молочке невысокий. Так что есть творог и использовать большое количество сливочного масла ради этого витамина все-таки не стоит. Есть риск, что вы быстрее получите лишние калории, а не необходимую норму полезного вещества.
  • Вдобавок витамин D можно получать через рыбий жир, продающийся в любой аптеке, в виде драже, жевательных таблеток, капсул и капель.

— Это, к слову, наиболее экономичная форма витамина D. Я просчитывала, на сколько хватает капсул, таблеток и капель, и пришла к выводу, что капли наиболее выгодны для приема. Ну и употреблять их достаточно просто: утром добавили несколько капель в стакан воды, выпили и все. Выбор капель достаточно велик, так что каждый может найти то, что ему подойдет по кошельку.

А какова суточная норма данного витамина?

Она составляет 600 международных единиц. Для сравнения, 85 г форели содержит 645 МЕ, куриной грудки (белого мяса)  4 МЕ, говяжьей печени  42 МЕ, а в одном большом курином яйце присутствует 44 МЕ. Так что получить дневную норму, не употребляя каждый день рыбу, не так-то и просто.

— Я все-таки считаю, что это один из немногих случаев, когда витамин стоит принимать в виде каких-либо препаратов, БАДов или в виде рыбьего жира,  объясняет Юлия Айзенман.  Вы не съедите столько яиц, чтобы заполучить суточную норму витамина D, а во фруктах его не найдете, поскольку это жирорастворимый витамин, и чаще всего его можно обнаружить в продуктах животного происхождения, содержащих жиры. Работая в аптеке, я в таких случаях чаще всего советовала покупать рыбий жир. Он есть во всех аптеках  и от белорусских, и российских, и европейских производителей. Бытует миф, что он невкусный, но сейчас его, к примеру, производят с ароматом лимона, клубники, и неприятный привкус у него полностью отсутствует.


Наш канал в Telegram. Присоединяйтесь!

Есть о чем рассказать? Пишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро

Что такое витамин D и где его искать • INMYROOM FOOD

Витамины очень важны для здоровья человека. Если рацион не сбалансирован, то нарушаются многие процессы в организме и работа некоторых органов. А когда витаминов достаточно, то настроение и самочувствие на высоте, а мы хотим свернуть горы. 

Сегодня мы хотим рассказать вам много полезной информации о витамине D. Наверняка все слышали, что это очень важный витамин, но знаете ли вы, чем конкретно он так полезен? Просвещаемся и делимся этой ценной информацией. 

Немного теории

Витамин D — это целая группа биологически активных веществ. Они относятся к жирорастворимым витаминам. Эти биологически активные вещества принимают участие во всех ключевых процессах, протекающих в организме человека, и просто необходимы для крепкого здоровья. 

К слову, витамин D имеет приятное свойство накапливаться в организме. Это значит, что при регулярном поступлении этого витамина в организм никаких проблем не должно быть. Ведь расходуется он по мере необходимости. 

В процессе своей жизнедеятельности мы в основном встречаемся с витамином D2 и витамином D3. Именно они благоприятно влияют на физиологическое здоровье человека. В чем же разница между ними? 

Витамин D2 (эргокальциферол) содержится в продуктах питания и поступает в организм только вместе с пищей. Стоит отметить, что группа продуктов, содержащих в своем составе этот витамин, является немногочисленной, а это значит, что только едой полностью удовлетворить потребность организма в витамине D не получится. 

На помощь приходит витамин D3. Он синтезируется в коже человека под воздействием ультрафиолетовых лучей. Вот почему так важно проводить время на солнце (в умеренных дозах). 

Для чего нужен витамин D

Как уже было сказано выше, витамин D очень полезен для здоровья человека. Рассмотрим его воздействие на организм подробнее. 

Витамин D укрепляет кости, ноги и зубы. Связано это с тем, что его регулярное употребление помогает организму гораздо лучше всасывать магний, фосфор и кальций. Это важно как для детей и пожилых людей, так и для взрослых. 

Кроме того, витамин D участвует в росте и развитии клеток, а также защищает их. Научно доказано, что он препятствует возникновению злокачественных образований, замедляет рост онкологических клеток в организме, нормализует работу сердца и улучшает свертываемость крови.

Полезен витамин D и для тех, кто страдает от диабета. Этот витамин благоприятно воздействует на работу поджелудочной железы, в результате чего нормализуется выработка инсулина в крови, и уровень глюкозы не скачет.

И конечно же, иммунитет. Витамин D укрепляет костный мозг и стимулирует выработку иммунных клеток моноцитов, которые как раз и отвечают за защитные силы организма. Работа нервной системы также нормализуется, что влияет на настроение и самочувствие. 

Как проявляется нехватка и переизбыток витамина D

К сожалению, в наших широтах нередко наблюдается дефицит витамина D в организме. Связано это с тем, что этот витамин не в таких уж больших количествах содержится в продуктах питания, а солнышко далеко не круглый год балует нас своим вниманием. 

Нормализуйте питание, проводите больше времени на свежем воздухе или даже принимайте дополнительные витаминные комплексы (только по рекомендации врача). Тогда у вас не будет проблем с витамином D. 

Но как же все-таки понять, что вам его не хватает? Дефицит витамина D, как правило, не остается незамеченным. Вы довольно скоро заметите неприятные симптомы. Это нарушение сна, раздражительность и агрессивность, излишняя потливость, ослабление мышечного тонуса, размягчение костей. 

Удивительно, но переизбыток витамина D тоже ни к чему хорошему не приводит. Это именно тот случай, когда все хорошо в меру. 

Если вы испытываете слабость и быстро утомляетесь, теряете вес, страдаете от расстройств пищеварительной системы, головной боли, головокружения, то стоит обратить внимание на показатель витамина D в организме. Вы также в группе риска, если барахлят почки и сердце, кожа зудит, а глаза воспаляются и болят.

Суточная норма витамина D для взрослых и детей составляет 10 мкг (400 МЕ). У пожилых людей эта доза может быть увеличена до 15 мкг в сутки (600 ME).

В каких продуктах содержится витамин D

1. Печень

Во всех видах печени содержится определенное количество витамина D. Особое внимание следует обратить на печень рыбы. Очень много витамина D в печени трески, палтуса, скумбрии, сельди, тунце, макрели. 

2. Яйца

Яйца — это ценный источник витамина D. Поэтому если вы до сих пор сопротивляетесь и готовите завтраки не из яиц, то пересмотрите свои взгляды. Завтраки из яиц получаются очень вкусными, сытными и полезными. Энергии хватит на целый день, а уровень витамина D в организме будет в норме. 

3. Молочная продукция 

Еще одна группа продуктов, в которых содержится витамин D растительного происхождения — это молочная продукция. Покупайте сливочное масло, творог, сметану, молоко, сыр и прочие радости. 

4. Рыба

Как вы уже наверняка успели догадаться, не только печень, но и сама рыба является источником витамина D. Поэтому ешьте больше рыбы и радуйтесь жизни. Советуем обратить особое внимание на окуня, лосося, тунца, сельдь. 

В каких продуктах содержится витамин D

Зимой мы часто чувствуем себя неважно: раздражение, ослабленный иммунитет, головные боли, повышенная утомляемость, боли в суставах, сонливость днем и бессонница ночью.. Как следствие, мы плохо выглядим и находимся в постоянном состоянии нервозности.

Ошибочно списывать все эти признаки на холод и короткий световой день, хотя они и вносят свою лепту в плохое самочувствие и ухудшение внешнего вида. Зачастую, причиной всех этих бед является недостаток витамина D.

На фото: топ и легинсы Onzie

Что такое витамин D?

Витамин D — группа биологических веществ. В их число входят:

— витамин D3 (холекальциферол), который мы получаем путем синтеза под воздействием солнечных лучей;

— витамин D2 (эргокальциферол), который поступает в наш организм только с пищей.

Зачем он нам нужен?

— Витамины D3 и D2 необходимы для усвоения кальция, и фосфора. А это здоровые кости и крепкие зубы;

— Участвует в процессе усвоения магния, необходимого элемента всех клеток;

— Отвечает за хорошее состояние кожи;

— Влияет на количество жировой и мышечной ткани;

— Обязательный элемент при синтезе коллагена;

— Укрепляет иммунитет;

— Поддерживает здоровье кишечника;

— Является образующим компонентом при синтезе гормонов щитовидной железы;

— Снижает риск возрастных заболеваний: старческого склероза и болезни Альцгеймера;

— Обеспечивает клеткам постоянный рост и развитие, что уменьшает риск возникновения онкологических заболеваний.

И это не говоря о том, что острый недостаток витаминов группы D может послужить причиной возникновения гипертонии, сахарного диабета, рассеянного склероза и рахита.

Как восполнить недостаток витамина D в организме?

К сожалению, неверно думать, что проводя много времени на солнце проблему можно решить. Нехватка витамина D наблюдается даже у жителей африканских стран! А нам, естественно, столько солнечных дней в году, сколько в Африке, и не снилось. Что же можно сделать:

— Ежедневные прогулки. Минимум 15 минут в день необходимо проводить на свежем воздухе, причем в светлое время суток;

— Регулярно употребляйте в пищу продукты с высоким содержанием витамина D: куриные яйца, говяжья печень, кисломолочные продукты, сыры высокого качества, свинина, говядина, сардины, семга, грибы, сливочное масло, картофель, овсянка, петрушка;

— Принимайте пищевые добавки и лекарственные препараты, содержащие витамины группы D. Но только после консультации со специалистом.

Лайфхак:
  • — В одном стакане апельсинового сока содержится половина дневной нормы витамина D. Но сок должен быть свежевыжатым. В пакетированных соках никаких витаминов, к сожалению, не содержится.
  • — Обратитесь к народным рецептам: заваривайте чай с крапивой или одуванчиком. В них тоже содержится витамин D.

Важно знать: С помощью солярия получить витамин D невозможно!

Какие типы и сколько витамина D содержится в молоке?

Большая часть молока, продаваемого в розницу в США, содержит витамин D. Поскольку немногие продукты естественным образом содержат витамин D, его можно добавлять в определенных количествах в такие продукты, как молоко, йогурт и многие сыры, чтобы помочь людям соблюдать рекомендации по питанию.

Обогащенное витамином D молоко

должно содержать не менее 100 международных единиц (МЕ) и не более 150 МЕ витамина D на порцию в восемь унций в соответствии с национальными стандартами молока.

Вы можете спросить: «Какой тип витамина D содержится в молоке»? Существует два типа витамина D: витамин D2 (эргокальциферол) и витамин D3 (холекальциферол).Витамин D2 является растительным источником витамина D; например, он естественным образом содержится в грибах. Витамин D3 естественным образом вырабатывается кожей при воздействии ультрафиолетового света. Источники пищи, содержащие витамин D3, включают жирную рыбу (например, лосось, тунец, скумбрию), рыбий жир из печени и яичный желток. Витамин D3 также можно получить из ланолина. Большая часть молока обогащена витамином D3.

Многие категории продуктов питания могут содержать до определенного количества витамина D. На этикетке с указанием пищевой ценности указано количество витамина D в продукте, а в списке ингредиентов на этикетке продукта указан тип витамина D, который содержится в продукте. был добавлен в пищу.

На протяжении многих лет в научной литературе высказывались противоречивые мнения относительно того, являются ли D2 и D3 одинаково эффективными для повышения и поддержания уровня витамина D в крови. нарисовано о различном действии витаминов D2 и D3.

Исследования в этой области еще только начинаются. Например, недавнее рандомизированное двойное слепое исследование среди азиатских и европейских женщин (в возрасте от 20 до 64 лет), проживающих в Великобритании, показало, что употребление печенья или сока, обогащенных 600 МЕ витамина D3 (рекомендуемое количество для большинства взрослых), было более эффективным. при повышении уровня витамина D в крови, как те же продукты, обогащенные витамином D2.По данным NIH, «похоже, что в пищевых дозах витамины D2 и D3 эквивалентны, но в высоких дозах витамин D2 менее эффективен».

Жидкое молоко в США обогащается витамином D с 1930-х годов, и считается, что рахит стал редким заболеванием у детей, что подчеркивает, почему обогащение витамином D по-прежнему актуально сегодня. Низкое потребление витамина D из пищевых продуктов и ограниченное воздействие солнечного света побудили в Диетических рекомендациях для американцев 2015 года определить витамин D как питательное вещество, представляющее интерес для общественного здравоохранения, наряду с кальцием, калием и клетчаткой.

Витамин D, наряду с кальцием, важен для поддержания здоровья костей. Употребление в пищу продуктов, обогащенных витамином D, таких как молоко, апельсиновый сок и сухие завтраки (см. этикетку «Пищевая ценность»), а также натуральных источников, таких как жирная рыба, может помочь людям получить рекомендуемое количество витамина D, необходимого для хорошего здоровья. Для получения дополнительной информации о витамине D ознакомьтесь с этими информационными бюллетенями для медицинских работников и общественности.

Каковы лучшие натуральные источники витамина D?

Витамин D является одним из важнейших витаминов для общего состояния здоровья.Исследования показывают, что витамин D может помочь в лечении или профилактике аутоиммунных заболеваний, рака, депрессии, хронических болей, сердечных заболеваний и даже остеопороза.

Кроме того, наиболее важными функциями витамина D являются помощь в усвоении кальция, регулирование иммунной системы и поддержка сокращения клеток. Практически нет ничего, для чего этот витамин не был бы полезен.

Можно предположить, что, как и другие витамины, он содержится в пище. Но знаете ли вы, что существует очень мало хороших пищевых источников витамина D?

Воздействие естественного солнечного света является основным источником витамина D для детей и взрослых.

Когда солнечные лучи УФ-В попадают на кожу, происходит реакция, которая позволяет клеткам кожи вырабатывать витамин D. Если у вас светлая кожа, выход на 10 минут на полуденное солнце с открытым 40% кожи – в шортах и ​​топе без рукавов (без солнцезащитного крема) будет достаточно воздействия, чтобы произвести около 10 000 международных единиц (МЕ) витамина!

Некоторые эксперты говорят, что достаточно получать здоровую дозу 10-15 минут летнего солнца 2-4 раза в неделю (если только у вас уже нет серьезного дефицита).

Это не так весной и осенью, когда солнце находится ниже в небе, не говоря уже о зимних месяцах. Зимой невозможно получить витамин D от солнца, если вы живете к северу от 37 градусов северной широты (которая пересекает Калифорнию на западе и Вирджинию на востоке). Поэтому более половины американцев и все канадцы подвержены высокому риску дефицита витамина D.

Реальность такова, что большая часть населения Земли не получает достаточного количества солнечного света.Таким образом, несмотря на то, что пребывание на солнце является основным естественным источником витамина D, продукты питания и добавки гарантируют, что вы не скатитесь до его дефицита.

Примечание: Научные данные показывают, что риск для здоровья от слишком большого количества солнца (меланома) перевешивается риском для здоровья от слишком малого количества витамина D – 10 к 1! Однако, если ваш врач или врач посоветовал вам избегать или ограничивать пребывание на солнце, или вы просто не чувствуете себя комфортно, получая витамин D от солнца, добавки могут быть вашим лучшим выбором.Перейдите к последнему разделу этой статьи, чтобы узнать больше о добавках витамина D.

*RDI= рекомендуемое дневное значение. RDI — это контрольные цифры, разработанные Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, чтобы помочь потребителям определить, содержит ли пища много или мало определенного питательного вещества. RDI рассчитываются на основе сложных формул, но с точки зрения непрофессионала, это минимальное количество, необходимое для здоровья. Например, RDI для витамина D составляет 400 МЕ для взрослых, но большая часть научного сообщества выступает за увеличение потребления витамина D в несколько раз.Пожалуйста, имейте это в виду, когда смотрите на представленные здесь данные о продуктах питания!

Лосось, выловленный в дикой природе

Лучшим источником встречающегося в природе витамина D является жирная рыба. Лосось — отличный выбор. Согласно базам данных питательных веществ, порция лосося весом 3,5 унции содержит от 360 до 1300 МЕ. Будь то дикий или выращенный на ферме, также имеет значение. Например, исследование 2009 года показало, что пойманный в дикой природе лосось содержит 988 МЕ витамина D на порцию в 3,5 унции (300 грамм).Говорят, что выращенный на ферме лосось содержит примерно 25% витамина D по сравнению с диким лососем.

Консервированные сардины

Помимо витамина D, сардины являются одним из лучших источников жирных кислот омега-3. Они содержат значительное количество белка на порцию и много важных минералов для поддержания общего состояния здоровья и здоровья костей! Кроме того, они также являются одним из наименее загрязненных (ниже в пищевой цепочке) и устойчивых источников рыбы, поэтому вы часто видите сардины в добавках омега-3.

Сырые устрицы

Не самая привлекательная еда в списке для некоторых, сырые устрицы содержат мало калорий и много питательных веществ . Помимо того, что они являются хорошим пищевым источником витамина D (шесть сырых устриц содержат 269 МЕ или 67% РСНП), они также содержат витамин B12, медь, фосфор и цинк. Например, было показано, что медь оказывает положительное влияние на здоровье костей.

Масло печени трески

Масло печени трески, традиционная омега-3 жирная кислота и добавка витамина D прошли долгий путь по вкусу с тех пор, как его рекомендовали в 1960-х годах.Но вы все равно можете вместо этого съесть банку тунца или свежего дикого лосося! Примечание: самых рафинированных масел печени трески на сегодняшний день не содержат витамина D! Проверьте свою этикетку, чтобы быть уверенным.

Консервированный тунец

Консервированный тунец широко популярен из-за его тонкого вкуса и удобства, так как у большинства домохозяйств всегда есть одна или две банки тунца в кладовой. Используйте его в бутербродах или салатах, чтобы воспользоваться преимуществами этой богатой питательными веществами пищи.Сто граммов (размером примерно с хоккейную шайбу) содержат 59% дневной нормы потребления витамина D, а также магний, фосфор, калий и селен. Беспокоитесь о тяжелых металлах, связанных с более крупной рыбой, такой как тунец? Новое селеносодержащее соединение, называемое селенонеином, недавно было обнаружено в кровотоке тунца, что может помочь объяснить, почему рыба, содержащая больше селена, чем ртути, полезна для нас. Селенонеин увеличивает скорость детоксикации ртути и ее выделения из организма рыбой, а значит, и их благотворное воздействие на нас, когда мы их потребляем.Другими словами, когда мы поддерживаем здоровый уровень основных минералов, мы можем противостоять токсичным. На самом деле, наш эксперт по здоровью костей Лара Пиццорно съедает 1 бразильский орех, который является продуктом, богатым селеном, после еды, которая включает в себя любой вид рыбы (или включает ее в саму еду, нарезанную в салате, песто и т. д.) как метод дезинтоксикации.

Креветка

Популярный вид моллюсков с низким содержанием жира по сравнению с другими источниками морепродуктов с витамином D. Четыре крупных креветки содержат 11% дневной нормы потребления витамина D.Они также содержат витамин А, магний, фосфор и калий.

Обогащенные продукты

Поскольку существует очень мало натуральных источников пищи, содержащих достаточное количество витамина D, решение состояло в том, чтобы обогащать продукты витамином D. Это началось в 1930-х годах, когда болезнь дефицита витамина D получила название рахит был серьезной проблемой общественного здравоохранения в США. Была внедрена программа «обогащения» молока, которая, к ее чести, почти устранила это заболевание.В настоящее время 98% молока в США обогащено 400 международными единицами (МЕ) витамина D на литр. Другие продукты, которые обычно обогащены витамином D, включают сухие завтраки, фруктовые соки, хлеб (на разрыхлителях) и маргарин или другие вегетарианские пасты. Примечание: В статье 2006 года в Американском журнале клинического питания исследователи заявили, что витамин D2, разновидность, используемая для обогащения некоторых пищевых продуктов, уступает витамину D3. Другое исследование показало, что это связано с тем, что витамин D2 имеет заметно более низкую эффективность, и его действие длится не так долго, как у витамина D3.Проверьте этикетку на своих продуктах, чтобы узнать, содержат ли они D3, указанный как холекальциферол, или D2, эргокальциферол.

Икра

Икра представляет собой вяленую икру (рыбью икру), которую можно употреблять в пищу в свежем или пастеризованном виде. Его можно есть отдельно, с крекерами или даже с яичницей! Если вы обнаружите, что едите это лакомство, знайте, что черная или красная икра содержит 37 МЕ витамина D всего в одной столовой ложке.

Яичные желтки

В то время как белок яйца содержится в основном в яичном белке, витамин D в основном содержится в яичном желтке.Обычные яичные желтки содержат около 5% от рекомендуемой суточной нормы витамина D — совсем немного. Тем не менее, было доказано, что яйца от кур свободного выгула содержат более высокий уровень витамина D — в четыре раза выше! Другие животные, выращиваемые на пастбищах, такие как свиньи, также могут производить больше витамина D. У свиней кожа, как у людей, которая может хранить витамин D в подкожном жире. Воздействие солнца, в дополнение к кормлению травой, способствует тому, что животные, выращиваемые на пастбищах, имеют лучший минеральный статус. Например, по словам профессора Дона К., свиньи, выращиваемые на пастбищах, также содержат на 74% больше селена и на 300% больше витамина Е, чем обычные свиньи.Махан из Университета штата Огайо.

Грибы

Портобелло, сморчки, шампиньоны, белые грибы и грибы шиитаке содержат эргостерол, предшественник витамина D. В одной чашке всего 13-15 МЕ витамина. По некоторым данным, вы можете выставить грибы на солнце, чтобы повысить содержание в них витамина D! УФ-лучи запускают процесс, называемый фотосинтезом . Этот процесс повышает уровень витамина D как в выставленных на солнце грибах, так и в организме человека.


Влияет ли приготовление пищи или обработка на содержание витамина D в продуктах?

Вы, наверное, слышали, что приготовление пищи снижает содержание витаминов в пище, особенно в растительной пище.Витамины B и C наиболее уязвимы к теплу и теряются в овощах и фруктах при приготовлении на пару или варке, потому что они вымываются в воду для приготовления пищи. Но как насчет витамина D?

Влияние кулинарной обработки на содержание витамина D в рыбе зависит от сорта рыбы. Исследования 2009 года показали, что при запекании лосося почти все содержание витамина D (240 МЕ витамина D3) оставалось от 3,5 унций лосося. Начальное количество в сыром лососе составляло 245 МЕ витамина D3. Однако при обжаривании лосося на растительном масле осталось только 50% (123 МЕ).

Исследование 2014 года, посвященное влиянию приготовления пищи на витамин D3 в яйцах, маргарине и крупах (варка, жарка и запекание), показало, что уровень витамина D в яйцах и маргарине в духовке в течение 40 минут при нормальной температуре приготовления сохраняется только 39-45%. Прожарка стала лучше, на 82-84%. Вареные яйца сохраняли 86-88% витамина D. Сохранение витамина D в ржаном хлебе на 69% было ниже, чем в пшеничном хлебе на 85%. Исследователи заявили: «Сохранение витамина D после приготовления пищи следует учитывать в будущих расчетах потребления витамина D с пищей.

С другой стороны, по словам ученого Майкла Ф. Холика, уровень витамина D в грибах остается неизменным при приготовлении. Холик говорит, что жара может даже облегчить усвоение витамина D людьми.

Примечание: Обезжиренное молоко, т.е. обезжиренное или 1%, не влияет на всасывание витамина D. Несмотря на то, что D3/холекальциферол, форма, добавляемая в коровье молоко, является жирорастворимой, поэтому можно подумать, что его может быть меньше. в обезжиренном молоке витамин D в любом типе молока в основном связан с белками, а не с жиром.И именно в белках транспортируется витамин D в крови.


Польза витамина D

Витамин D отличается от других витаминов тем, что влияет на весь организм.

Рецепторы, которые реагируют на витамин D, обнаружены почти во всех типах клеток, от мозга до костей. Основная функция витамина D — способствовать усвоению кальция и фосфора в кишечнике, а это влияет на множество важных процессов. Оптимизация уровня витамина D может помочь вам предотвратить дюжину видов рака (включая рак поджелудочной железы, легких, молочной железы, яичников, простаты и толстой кишки).На самом деле, исследования показывают, что 600 000 случаев рака молочной железы и колоректального рака в год можно предотвратить при достаточном потреблении витамина D.

Помимо рака, повышение уровня витамина D3 может предотвратить другие заболевания, которые ежегодно уносят один миллион жизней во всем мире, по данным Всемирная организация здоровья. Известно, что наличие здорового количества витамина D снижает сердечные заболевания, диабет, воспалительные заболевания кишечника, ревматоидный артрит, рассеянный склероз и, конечно же, остеопению и остеопороз.

Чтобы узнать больше о витамине D, перейдите на нашу страницу «Полезные свойства витамина D».


Лучший способ получить витамин D — принимать добавки!

Если вы не можете позволить себе один раз в месяц отправиться в солнечный отпуск ближе к экватору, вам нужно взять солнечный свет в бутылке.

Институт медицины (IOM) рекомендует ежедневное потребление 600 МЕ для взрослых до 50 лет; 600 МЕ для взрослых от 51 до 70 лет; и 800 МЕ для взрослых 71 года и старше.

Однако большинство экспертов и организаций, занимающихся исследованиями витамина D, не согласны с этим.Совет по витамину D, например, рекомендует взрослым получать 5000 МЕ в день. IOM заверяет, что дополнительный прием витамина D до 4000 МЕ в день безопасен, в то время как исследователи утверждают, что 10 000 МЕ в день не представляют опасности.

Лучше всего проверить!

Вместо того, чтобы гадать об уровне добавок, если таковые необходимы, мы рекомендуем попросить своего врача сделать анализ крови на циркулирующий витамин D, чтобы узнать, какой именно уровень у вас в крови. Получив результаты теста, вы можете обсудить, каковы ваши текущие уровни и что вы можете сделать, чтобы повысить или сохранить их.Мы рекомендуем вам пройти тест сейчас, чтобы вы могли использовать летнее солнце, чтобы пополнить запасы витамина D, если у вас его низкий уровень.

Витамин D в норме и при болезни: современные перспективы | Nutrition Journal

  • Wolpowitz D, Gilchrest BA: Вопросы о витамине D: сколько вам нужно и как его получать? J Am Acad Дерматол. 2006, 54: 301-317. 10.1016/j.jaad.2005.11.1057.

    ПабМед Google ученый

  • Holick MF: Использование и интерпретация анализов на витамин D и его метаболиты.Дж Нутр. 1990, 120 (Приложение): 1464-1469.

    КАС пабмед Google ученый

  • Vieth R: Почему «витамин D» не является гормоном и не является синонимом 1,25-дигидроксивитамина D, его аналогов или дельтаноидов. J Steroid Biochem Mol Biol. 2004, 89-90: 571-573. 10.1016/j.jsbmb.2004.03.037.

    КАС пабмед Google ученый

  • Holick MF: Роль витамина D в здоровье костей и предотвращении переломов.Curr Osteoporos Rep. 2006, 4: 96-102. 10.1007/с11914-996-0028-з.

    ПабМед Google ученый

  • Malone RW, Kessenich C: Дефицит витамина D: последствия для всей жизни, журнал для практикующих медсестер. J Практикующие медсестры. 2008, 6: 448-454. 10.1016/ж.нурпра.2008.02.021.

    Google ученый

  • Holick MF: Витамин D: значение в профилактике рака, диабета 1 типа, сердечных заболеваний и остеопороза.Am J Clin Nutr. 2004, 79: 362-371.

    КАС пабмед Google ученый

  • Тангприча В., Коуткиа П., Рике С.М., Чен Т.С., Перес А.А., Холик М.Ф.: Обогащение апельсинового сока витамином D: новый подход к улучшению здоровья витамина D. Am J Clin Nutr. 2003, 77: 1478-1483.

    КАС пабмед Google ученый

  • Холик М.Ф., Гарабедян М.: Витамин D: фотобиология, метаболизм, механизм действия и клиническое применение.Букварь по метаболическим заболеваниям костей и нарушениям минерального обмена. Под редакцией: Favus MJ. 2006 г., Вашингтон, округ Колумбия: Американское общество исследований костей и минералов, стр. 129–137. 6

    Google ученый

  • Бульон R: Витамин D: от фотосинтеза, метаболизма и действия до клинического применения. Эндокринология. Под редакцией: DeGroot LJ, Jameson JL. 2001, Филадельфия: У.Б. Сондерс, 1009–1028 гг.

    Google ученый

  • DeLuca HF: Обзор общих физиологических особенностей и функций витамина D.Am J Clin Nutr. 2004, 80: 1689S-1696S.

    КАС пабмед Google ученый

  • Адамс Дж.С., Клеменс Т.Л., Пэрриш Дж.А., Холик М.Ф.: Синтез и метаболизм витамина D после ультрафиолетового облучения здоровых людей и субъектов с дефицитом витамина D. N Engl J Med. 1982, 306: 722-725. 10.1056/NEJM198203253061206.

    КАС пабмед Google ученый

  • Reichel H, Koeffler HP, Norman AW: Роль эндокринной системы витамина D в здоровье и болезни.N Engl J Med. 1989, 320: 980-991. 10.1056/NEJM198

    3201506.

    КАС пабмед Google ученый

  • Майкл Ф. Дефицит витамина D. N Engl J Med. 2007, 357: 266-281. 10.1056/NEJMra070553.

    Google ученый

  • Холик М.Ф., Сирис Э.С., Бинкли Н., Бирд М.К., Хан А., Катцер Дж.Т., Петрушке Р.А., Чен Э., де Папп А.Е. Распространенность недостаточности витамина D среди женщин в постменопаузе в Северной Америке, получающих терапию остеопороза.J Clin Endocrinol Metab. 2005, 90: 3215-3224. 10.1210/jc.2004-2364.

    КАС пабмед Google ученый

  • Lips P, Hosking D, Lippuner K, Norquist JM, Wehren L, Maalouf G, Ragi-Eis S, Chandler J: Распространенность дефицита витамина D среди женщин с остеопорозом: международное эпидемиологическое исследование. J Интерн Мед. 2006, 260: 245-254. 10.1111/j.1365-2796.2006.01685.х.

    КАС пабмед Google ученый

  • Thomas KK, Lloyd-Jones DM, Thadhani RI, Shaw AC, Deraska DJ, Kitch BT, Vamvakas EC, Dick IM, Prince RL, Finkelstein JS: Гиповитаминоз D у стационарных больных.N Engl J Med. 1998, 338: 777-783. 10.1056/NEJM199803193381201.

    КАС пабмед Google ученый

  • Доусон-Хьюз Б., Хини Р.П., Холик М.Ф., Липс П., Менье П.Дж., Вит Р.: Оценки оптимального статуса витамина D. Остеопорос Инт. 2005, 16: 713-716. 10.1007/s00198-005-1867-7.

    КАС пабмед Google ученый

  • Постоянный комитет по научной оценке эталонного рациона питания Совет по пищевым продуктам и питанию, Институт медицины.Витамин D. Рекомендуемое потребление кальция, фосфора, магния, витамина D и фтора с пищей. 1999, Вашингтон, округ Колумбия: Издательство Национальной академии, 250–287.

  • Glerup H, Mikkelsen K, Poulsen L, Hass E, Overbeck S, Thomsen J, Charles P, Eriksen EF: Обычно рекомендуемая суточная доза витамина D недостаточна, если воздействие солнечного света ограничено. J Интерн Мед. 2000, 247: 260-268. 10.1046/j.1365-2796.2000.00595.х.

    КАС пабмед Google ученый

  • Boonen S, Bischoff-Ferrari HA, Cooper C, Lips P, Ljunggren O, Meunier PJ, Reginster JY: устранение костно-мышечных компонентов риска переломов с помощью кальция и витамина D: обзор доказательств.Кальциф ткани Int. 2006, 78: 257-270. 10.1007/s00223-005-0009-8.

    КАС пабмед Google ученый

  • Larsen ER, Mosekilde L, Foldspang A: Добавки витамина D и кальция предотвращают остеопоротические переломы у пожилых жителей жилых домов: практическое 3-летнее интервенционное исследование, основанное на популяции. Джей Боун Шахтер Рез. 2004, 19: 370-378. 10.1359/JBMR.0301240.

    КАС пабмед Google ученый

  • Staud R: Витамин D: влияет не только на кальций и кости.Curr Rheumatol Rep. 2005, 7: 356-364. 10.1007/s11926-005-0020-0.

    КАС пабмед Google ученый

  • Holick MF: Восстановление дефицита витамина D и рахита. Джей Клин Инвест. 2006, 116: 2062-2072. 10.1172/JCI29449.

    КАС пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Vieth R: Почему оптимальная потребность в витамине D3, вероятно, намного выше, чем официально рекомендуется для взрослых.J Steroid Biochem Mol Biol. 2004, 89-90: 575-579. 10.1016/j.jsbmb.2004.03.038.

    КАС пабмед Google ученый

  • Bell NH: Метаболизм витамина D, старение и потеря костной массы. J Clin Endocrinol Metab. 1995, 80: 1051-10.1210/jc.80.4.1051.

    КАС пабмед Google ученый

  • Need AG, Morris HA, Horowitz M, Nordin C: Влияние толщины кожи, возраста, жировых отложений и солнечного света на 25-гидроксивитамин D в сыворотке.Am J Clin Nutr. 1993, 58: 882-885.

    КАС пабмед Google ученый

  • Клеменс Т.Л., Хендерсон С.Л., Адамс Дж.С., Холик М.Ф.: Повышенный пигмент кожи снижает способность кожи синтезировать витамин D3. Ланцет. 1982, 1: 74-76. 10.1016/S0140-6736(82)

    -8.

    КАС пабмед Google ученый

  • Уэбб А.Р., Клайн Л., Холик М.Ф.: Влияние времени года и широты на кожный синтез витамина D3: воздействие зимнего солнечного света в Бостоне и Эдмонтоне не будет способствовать синтезу витамина D3 в коже человека.J Clin Endocrinol Metab. 1988, 67: 373-378. 10.1210/jcem-67-2-373.

    КАС пабмед Google ученый

  • Lu Z, Chen TC, Kline L, Markestad T, Pettifor J, Ladizesky M, Mautalen C, Holick MF: Фотосинтез превитамина D3 в городах по всему миру. Биологические эффекты света. Под редакцией: Холик М.Ф., Клигман А. 1992, Материалы симпозиума, 13-15 октября: 1991. Берлин: Вальтер Де Грюйтер и компания, 48-51.

    Google ученый

  • Мацуока Л.И., Иде Л., Вортсман Дж., Маклафлин Дж., Холик М.Ф.: Солнцезащитные средства подавляют синтез кожного витамина D3.J Clin Endocrinol Metab. 1987, 64: 1165-1168. 10.1210/jcem-64-6-1165.

    КАС пабмед Google ученый

  • Холик М.Ф.: Лекция о вручении премии Макколлума, 1994 г.: Витамин D — новые горизонты для 21 века. Am J Clin Nutr. 1994, 60: 619-630.

    КАС пабмед Google ученый

  • Lo CW, Paris PW, Clemens TL, Nolan J, Holick MF: Абсорбция витамина D у здоровых людей и у пациентов с синдромом мальабсорбции кишечника.Am J Clin Nutr. 1985, 42: 644-649.

    КАС пабмед Google ученый

  • Pack AM, Morrell MJ: Эпилепсия и здоровье костей у взрослых. Эпилепсия Поведение. 2004, 5 (Приложение 2): S24-S29. 10.1016/j.yebeh.2003.11.029.

    ПабМед Google ученый

  • Андресс Д.Л., Озуна Дж., Тиршвелл Д., Гранде Л., Джонсон М., Якобсон А.Ф., Испания В. Потеря костной массы, вызванная противоэпилептическими препаратами, у молодых пациентов мужского пола, страдающих судорогами.Арх Нейрол. 2002, 59: 781-786. 10.1001/арх.59.5.781.

    ПабМед Google ученый

  • Burt R, Freston JW, Tolman KG: Влияние фенобарбитала на биотрансформацию 25-гидроксихолекальциферола. Дж. Клин Фармакол. 1976, 16: 393-398.

    КАС пабмед Google ученый

  • Shah SC, Sharma RK, Chitle AR: Рифампицин-индуцированная остеомаляция. бугорок.1981, 62: 207-209. 10.1016/0041-3879(81)

    -8.

    КАС пабмед Google ученый

  • Karaaslan Y, Haznedaroglu S, Ozturk M: Остеомаляция, связанная с карбамазепином/валпроатом. Энн Фармакотер. 2000, 34: 264-265. 10.1345/ап.19099.

    КАС пабмед Google ученый

  • Dusso AS, Sato T, Arcidiacono MV, Alvarez-Hernandez D, Yang J, Gonzalez-Suarez I, Tominaga Y, Slatopolsky E: Патогенные механизмы гиперплазии паращитовидной железы.Почки Int Suppl. 2006, 102: С8-С11. 10.1038/сж.ки.5001595.

    КАС пабмед Google ученый

  • Correa P, Segersten U, Hellman P, Akerstrom G, Westin G: Увеличение экспрессии 25-гидроксивитамина D3 1α-гидроксилазы и снижение экспрессии 25-гидроксивитамина D3 24-гидроксилазы в опухолях паращитовидной железы – новые перспективы лечения гиперпаратиреоза витамином D. J Clin Endocrinol Metab. 2002, 87: 5826-5829. 10.1210/jc.2002-021356.

    КАС пабмед Google ученый

  • Liel Y, Ulmer E, Shary J, Hollis BW, Bell NH: Низкий уровень циркулирующего витамина D при ожирении.Кальциф ткани Int. 1988, 43: 199-201. 10.1007/BF02555135.

    КАС пабмед Google ученый

  • Compston JE, Vedi S, Ledger JE, Webb A, Gazet JC, Pilkington TRE: Статус витамина D и гистоморфометрия костей при грубом ожирении. Am J Clin Nutr. 1981, 34: 2359-2363.

    КАС пабмед Google ученый

  • Hey H, Stockholm KH, Lund BJ, Sorensen OH: Дефицит витамина D у пациентов с ожирением и изменения в циркулирующих метаболитах витамина D после тощекишечно-подвздошного анастомоза.Инт Дж. Обес. 1982, 6: 473-479.

    КАС пабмед Google ученый

  • Hyldstrup L, Andersen T, McNair P, Breum L, Transbol I: Метаболизм костей при ожирении: изменения, связанные с тяжелым избыточным весом и диетическим снижением веса. Акта Эндокринол. 1993, 129: 393-398.

    КАС пабмед Google ученый

  • MacLaughlin J, Holick MF: Старение снижает способность кожи человека вырабатывать витамин D3.Джей Клин Инвест. 1985, 76: 1536-1538. 10.1172/JCI112134.

    КАС пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Wortsman J, Matsuoka LY, Chen TC, Lu Z, Holick MF: Снижение биодоступности витамина D при ожирении. Am J Clin Nutr. 2000, 72: 690-693.

    КАС пабмед Google ученый

  • Sullivan SS, Rosen CJ, Halteman WA, Chen TC, Holick MF: Девочки-подростки в штате Мэн подвержены риску недостаточности витамина D.J Am Diet Assoc. 2005, 105: 971-974. 10.1016/j.jada.2005.03.002.

    КАС пабмед Google ученый

  • Gordon CM, DePeter KC, Feldman HA, Grace E, Emans SJ: Распространенность дефицита витамина D среди здоровых подростков. Arch Pediatr Adolesc Med. 2004, 158: 531-537. 10.1001/архпеди.158.6.531.

    ПабМед Google ученый

  • Губы P: Дефицит витамина D и вторичный гиперпаратиреоз у пожилых людей: последствия для потери костной массы и переломов и терапевтические последствия.Endocr Rev. 2001, 22: 477-501. 10.1210/er.22.4.477.

    КАС пабмед Google ученый

  • Бахтиярова С., Лесняк О., Кызнесова Н., Бланкенштейн М.А., Липс П.: Статус витамина D у пациентов с переломом шейки бедра и контрольной группы пожилых людей в Екатеринбурге, Россия. Остеопорос Инт. 2006, 17: 441-446. 10.1007/s00198-005-0006-9.

    КАС пабмед Google ученый

  • McKenna MJ: Различия в статусе витамина D между странами у молодых людей и пожилых людей.Am J Med. 1992, 93: 69-77. 10.1016/0002-9343(92)

    -2.

    КАС пабмед Google ученый

  • Hypponen and Power: гиповитаминоз D у взрослых британцев в возрасте 45 лет: общенациональное когортное исследование предикторов питания и образа жизни. Am J Clin Nutr. 2007, 85: 860-868.

    ПабМед Google ученый

  • Маклафлин Дж.А., Андерсон Р.Р., Холик М.Ф.: Спектральный характер солнечного света модулирует фотосинтез превитамина D3 и его фотоизомеров в коже человека.Наука. 1982, 216: 1001-1003. 10.1126/научн.6281884.

    КАС пабмед Google ученый

  • Гесс А.Ф.: Собрание сочинений. 1936, Спрингфилд, Иллинойс: Чарльз К. Томас, I: 669-719.

    Google ученый

  • Гесс А.Ф., Унгер Л.Дж.: Лечение детского рахита солнечным светом. ДЖАМА. 1921, 77: 39-

    Google ученый

  • Holick MF: Солнечный свет и витамин D для здоровья костей и профилактики аутоиммунных заболеваний, рака и сердечно-сосудистых заболеваний.Am J Clin Nutr. 2004, 80 (дополнение): 1678S-1688S.

    КАС пабмед Google ученый

  • Теджасви Т., Шарма В.К., Каур Дж.: Определение минимальной эритемной дозы узкополосного ультрафиолетового излучения В у пациентов из Северной Индии: сравнение показаний визуального и дермаспектрометра ® . Индийский J Дерматол Венереол Лепрол. 2007, 73: 97-99. 10.4103/0378-6323.31893.

    ПабМед Google ученый

  • Holick MF: Солнечный свет «D»ilemma: риск рака кожи или заболевания костей и мышечной слабости.Ланцет. 2001, 357: 4-6. 10.1016/С0140-6736(00)03560-1.

    КАС пабмед Google ученый

  • Corless D, Gupta SP, Switala S, Barragry JM, Boucher BJ, Cohen RD, Diffey BL: Реакция 25-гидроксивитамина D в плазме на ультрафиолетовое облучение у пожилых пациентов длительного пребывания. Ланцет. 1978, 649-651. 10.1016/С0140-6736(78)92760-5.

    Google ученый

  • Тосс Г., Андерссон Р., Диффи Б.Л., Фолл П.А., Ларко О., Ларссон Л.: Витамин D перорально и ультрафиолетовое облучение для профилактики дефицита витамина D у пожилых людей.Акта Мед Сканд. 1982, 212: 157-161. 10.1111/j.0954-6820.1982.tb03189.x.

    КАС пабмед Google ученый

  • Chel VGM, Ooms ME, Popp-Snijders C, Pavel S, Schothorst AA, Meulemans CC, Lips P: Ультрафиолетовое облучение устраняет дефицит витамина D и подавляет вторичный гиперпаратиреоз у пожилых людей. J Bone Мин Рез. 1998, 13: 1238-1242. 10.1359/jbmr.1998.13.8.1238.

    КАС Google ученый

  • Snell AP, MacLennan WJ, Hamilton JC: Ультрафиолетовое облучение и уровни 25 гидроксивитамина D у больных пожилых людей.Возраст Старение. 1978, 7: 225-228. 10.1093/старение/7.4.225.

    КАС пабмед Google ученый

  • Chel VGM., Ooms ME, Popp-snijders C, Pavel S, Schothorst AA, Meulemans CCE, Lips P: Облучение ультрафиолетом корректирует дефицит витамина D и подавляет вторичный гиперпаратиреоз у пожилых людей. J Bone Mineral Res. 1998, 13: 1238-1242. 10.1359/jbmr.1998.13.8.1238.

    КАС Google ученый

  • Чандра П., Вольфенден Л.Л., Циглер Т.Р., Тиан Дж., Луо М., Стеценко А.А., Чен Т.С., Холик М.Ф., Тангприча В.: Лечение дефицита витамина D ультрафиолетовым светом у пациентов с синдромами мальабсорбции: серия случаев.Фотодерматол Фотоиммунол Фотомед. 2007, 23: 179-185. 10.1111/j.1600-0781.2007.00302.х.

    КАС пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Скотт PM: электротерапия и актинотерапия CLAYTON. 1969, Лондон: Bailliere Tindall & Cassell, 6

    Google ученый

  • Mussolino ME, Gillum RF: Низкая минеральная плотность костей и смертность у мужчин и женщин: Связанный файл данных о смертности третьего национального исследования здоровья и питания.Энн Эпидемиол. 2008, 18: 847-850. 10.1016/j.annepidem.2008.07.003.

    ПабМед ПабМед Центральный Google ученый

  • Suzuki T, Yoshida H: Низкая минеральная плотность кости в области шейки бедра является предиктором повышенной смертности среди пожилых японских женщин. Остеопороз Интерн. 2010, 21: 71-79. 10.1007/s00198-009-0970-6.

    КАС Google ученый

  • Bischoff-Ferrari HA, Willett WC, Wong JB, Giovannucci E, Dietrich T, Dawson-Hughes B: Профилактика переломов с помощью добавок витамина D: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований.ДЖАМА. 2005, 293: 2257-2264. 10.1001/jama.293.18.2257.

    КАС пабмед Google ученый

  • Chapuy MC, Arlot ME, Duboeuf F, Brun J, Crouzet B, Arnaud S, Delmas PD, Meunier PJ: Витамин D3 и кальций для профилактики переломов бедра у пожилых женщин. N Engl J Med. 1992, 327: 1637-1642. 10.1056/NEJM199212033272305.

    КАС пабмед Google ученый

  • Chapuy MC, Arlot ME, Delmas PD, Meunier PJ: Влияние лечения кальцием и холекальциферолом в течение трех лет на переломы бедра у пожилых женщин.БМЖ. 1994, 308: 1081-1082.

    КАС пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Lips P, Graafmans WC, Ooms ME, Bezemer PD, Bouter LM: Добавление витамина D и частота переломов у пожилых людей: рандомизированное плацебо-контролируемое клиническое исследование. Энн Интерн Мед. 1996, 124: 400-406.

    КАС пабмед Google ученый

  • Нивес Дж., Косман Ф., Герберт Дж., Шен В., Линдсей Р.: Высокая распространенность дефицита витамина D и снижение костной массы при рассеянном склерозе.Неврология. 1994, 44: 1687-1692.

    КАС пабмед Google ученый

  • Плотников Г.А., Куигли Дж.М. Распространенность тяжелого гиповитаминоза D у пациентов с постоянной неспецифической мышечно-скелетной болью. Мэйо Клин Proc. 2003, 78: 1463-1470. 10.4065/78.12.1463.

    ПабМед Google ученый

  • Bischoff-Ferrari HA, Giovannucci E, Willett WC, Dietrich T, Dawson-Hughes B: Оценка оптимальных концентраций 25-гидроксивитамина D в сыворотке для множественных последствий для здоровья.Am J Clin Nutr. 2006, 84: 18-28.

    КАС пабмед Google ученый

  • Broe KE, Chen TC, Weinberg J, Bischoff-Ferrari HA, Holick MF, Kiel DP: более высокая доза витамина D снижает риск падений у обитателей домов престарелых: рандомизированное исследование многократного приема. J Am Geriatr Soc. 2007, 55: 234-239. 10.1111/j.1532-5415.2007.01048.х.

    ПабМед Google ученый

  • Graafmans WC, Ooms ME, Hofstee HM, Bezemer PD, Bouter LM, Lips P: Падения пожилых людей: проспективное исследование факторов риска и профилей риска.Am J Эпидемиол. 1996, 143: 1129-1136.

    КАС пабмед Google ученый

  • Li YC, Kong J, Wei M, Chen ZF, Liu SQ, Cao LP: 1,25-дигидроксивитамин D(3) является негативным эндокринным регулятором ренин-ангиотензиновой системы. Джей Клин Инвест. 2002, 110: 229-238.

    КАС пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Carthy EP, Yamashita W, Hsu A, Ooi BS: 1,25-дигидроксивитамин D3 и рост гладкомышечных клеток сосудов крысы.Гипертония. 1989, 13: 954-959.

    КАС пабмед Google ученый

  • Lee JH, O’Keefe JH, Bell D, Hensrud DD, Holick MF: Дефицит витамина D является важным, распространенным и легко поддающимся лечению сердечно-сосудистым фактором риска?. J Am Coll Кардио. 2008, 52: 1949-1956. 10.1016/j.jacc.2008.08.050.

    КАС Google ученый

  • Michos ED, Melamed ML: Витамин D и риск сердечно-сосудистых заболеваний.Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2008, 11: 7-12. 10.1097/MCO.0b013e3282f2f4dd.

    КАС пабмед Google ученый

  • Dustan HP: Ожирение и гипертония у чернокожих. Сердечно-сосудистые препараты Ther. 1990, 4 (Приложение 2): 395-402. 10.1007/BF02603183.

    ПабМед Google ученый

  • Harris SS, Dawson-Hughes B: Сезонные изменения концентрации 25-гидроксивитамина D в плазме молодых американских чернокожих и белых женщин.Am J Clin Nutr. 1998, 67: 1232-1236.

    КАС пабмед Google ученый

  • Kunes J, Tremblay J, Bellavance F, Hamet P: Влияние температуры окружающей среды на кровяное давление у гипертоников в Монреале. Ам Дж Гипертенс. 1991, 4: 422-426.

    КАС пабмед Google ученый

  • Woodhouse PR, Khaw KT, Plummer M: Сезонные колебания артериального давления и их связь с температурой окружающей среды у пожилых людей.Дж Гипертензия. 1993, 11: 1267-1274. 10.1097/00004872-199311000-00015.

    КАС пабмед Google ученый

  • Краузе Р., Беринг М., Хопфенмюллер В., Холик М.Ф., Шарма А.М.: Ультрафиолет В и кровяное давление. Ланцет. 1998, 352: 709-710. 10.1016/С0140-6736(05)60827-6.

    КАС пабмед Google ученый

  • Pfeifer M, Begerow B, Minne HW, Nachtigall D, Hansen C: Влияние краткосрочного приема витамина D(3) и кальция на артериальное давление и уровень паратиреоидного гормона у пожилых женщин.J Clin Endocrinol Metab. 2001, 86: 1633-1637. 10.1210/jc.86.4.1633.

    КАС пабмед Google ученый

  • Forman JP, Bischoff-Ferrari HA, Willett WC, Stampfer MJ, Curhan GC: Потребление витамина D и риск развития артериальной гипертензии получены в результате трех крупных проспективных когортных исследований. Гипертония. 2005, 46: 676-682. 10.1161/01.HYP.0000182662.82666.37.

    КАС пабмед Google ученый

  • Мартин К.Н.: Эпидемиология рассеянного склероза.Рассеянный склероз Макалпайна. 1991, изд. В. Б. Мэтьюза. Эдинбург Лондон Мельбурн и Нью-Йорк: Черчилль Ливингстон, 2

    Google ученый

  • Гейл К.Р., Мартин К.Н.: Миграционные исследования рассеянного склероза. Прог Нейробиол. 1995, 47: 425-448. 10.1016/0301-0082(95)00033-Х.

    КАС пабмед Google ученый

  • Acheson ED, Bachrach CD, Wright FM: Некоторые комментарии о связи распространения рассеянного склероза с широтой, солнечной радиацией и другими переменными.Acta Psychiatr Scand. 1960, 35: 132-147. 10.1111/j.1600-0447.1960.tb08674.x.

    КАС Google ученый

  • Norman JE, Kurtzke JF, Beebe GW: Эпидемиология рассеянного склероза у ветеранов США: 2. Широта, климат и риск рассеянного склероза. J хронический дис. 1983, 36: 551-559. 10.1016/0021-9681(83)

    -Х.

    ПабМед Google ученый

  • Гольдберг П.: Рассеянный склероз: витамин D и кальций как экологические детерминанты распространенности (точка зрения).Часть 1: солнечный свет, диетические факторы и эпидемиология. Int J Environment Studies. 1974, 6: 19-27. 10.1080/00207237408709630.

    Google ученый

  • Acheson ED, Bachrach CA, Wright FM: Некоторые комментарии о связи распространения рассеянного склероза с широтой, солнечным излучением и другими переменными. Acta Psychiatry Scand. 1960, 147 (прил.): 132-147. 10.1111/j.1600-0447.1960.tb08674.x.

    Google ученый

  • Sutherland JM, Tyrer JH, Eadie MJ: Распространенность рассеянного склероза в Австралии.Мозг. 1962, 85: 146-164. 10.1093/мозг/85.1.149.

    Google ученый

  • Cosman F, Nieves J, Herbert J, Shen V, Lindsay R: Высокие дозы глюкокортикоидов у пациентов с рассеянным склерозом оказывают прямое воздействие на почки и скелет. Джей Боун Шахтер Рез. 1994, 9: 1097-1105. 10.1002/jbmr.56500

    .

    КАС пабмед Google ученый

  • VanAmerongen BM, Dijkstra CD, Lips P, Polman CH: Рассеянный склероз и витамин D: обновление.Eur J Clin Nutr. 2004, 58: 1095-1109. 10.1038/sj.ejcn.1601952.

    КАС пабмед Google ученый

  • Cantorna MT: Витамин D и рассеянный склероз: обновление. Nutr Rev. 2008, 66 (10 Suppl 2): ​​S135-138. 10.1111/j.1753-4887.2008.00097.x.

    ПабМед ПабМед Центральный Google ученый

  • Raghuwanshi A, Joshi SS, Christakos S: Витамин D и рассеянный склероз.Джей Селл Биохим. 2008, 105: 338-343. 10.1002/jcb.21858.

    КАС пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Mahon BD, Gordon SA, Cruz J, Cosman F, Cantorna MT: Профиль цитокинов у пациентов с рассеянным склерозом после приема витамина D. J Нейроиммунол. 2003, 134: 128-132. 10.1016/S0165-5728(02)00396-Х.

    КАС пабмед Google ученый

  • Munger KL, Zhang SM, O’Reilly E, Hernan MA, Olek MJ, Willett WC, Ascherio A: потребление витамина D и заболеваемость рассеянным склерозом.Неврология. 2004, 62: 60-65.

    КАС пабмед Google ученый

  • Мангер К.Л., Левин Л.И., Холлис Б.В., Ховард Н.С., Ашерио А. Уровни 25-гидроксивитамина D в сыворотке и риск рассеянного склероза. ДЖАМА. 2006, 296: 2832-2838. 10.1001/jama.296.23.2832.

    КАС пабмед Google ученый

  • Арис Р.М., Меркель П.А., Бахрах Л.К., Боровиц Д.С., Бойл М.П., ​​Элкин С.Л., Гиз Т.А., Хардин Д.С., Хаворт К.С., Холик М.Ф., Джозеф П.М., О’Брайен К., Таллис Э., Уоттс Н.Б., Уайт Т.Б. : Заявление о консенсусе: руководство по здоровью костей и заболеваниям при муковисцидозе.J Clin Endocrinol Metab. 2005, 90: 1888-1896. 10.1210/jc.2004-1629.

    КАС пабмед Google ученый

  • Siffledeen J, Fedorak R, Siminoski K, Jen H, Vaudan E, Abraham N, Steinhart H, Greenberg G: рандомизированное исследование этидроната плюс кальций и витамин D для лечения низкой минеральной плотности костей при болезни Крона. Клин Гастроэнтерол Гепатол. 2005, 3: 122-132. 10.1016/С1542-3565(04)00663-9.

    КАС пабмед Google ученый

  • Пеллер С., Стефенсон К.С.: Раздражение кожи и рак в ВМС США.Am J Med Sci. 1937, 194: 326-333. 10.1097/00000441-193709000-00004.

    Google ученый

  • Garland C, Garland F: Снижают ли солнечный свет и витамин D вероятность рака толстой кишки? Int J Эпидемиол. 1980, 9: 227-231. 10.1093/ije/9.3.227.

    КАС пабмед Google ученый

  • Gorham E, Garland C, Garland F: Кислотное загрязнение воздуха и рак груди и толстой кишки в 20 канадских городах.Может J Общественное здравоохранение. 1989, 80: 96-100.

    КАС пабмед Google ученый

  • Гарланд Ф., Гарланд С., Горхэм Э., Янг Дж.: Географические различия в смертности от рака молочной железы в Соединенных Штатах: гипотеза, связанная с воздействием солнечной радиации. Пред. мед. 1990, 19: 614-622. 10.1016/0091-7435(90)

    -Р.

    КАС пабмед Google ученый

  • Lefkowitz ES, Garland CF: Солнечный свет, витамин D и смертность от рака яичников у женщин в США.Int J Эпидемиол. 1994, 23: 1133-1136. 10.1093/ийе/23.6.1133.

    КАС пабмед Google ученый

  • Schwartz GG, Hulka BS: Является ли дефицит витамина D фактором риска развития рака предстательной железы?. Противораковый Рез. 1990, 10: 1307-1311.

    КАС пабмед Google ученый

  • Young MR, Ihm J, Lozano Y, Wright MA, Prechel MM: Лечение мышей с опухолями витамином D3 уменьшает индуцированный опухолью миелопоэз и связанную с ним иммуносупрессию, а также уменьшает метастазирование опухоли и рецидивы.Рак Иммунол Иммунотер. 1995, 41: 37-45.

    КАС пабмед Google ученый

  • Metz RJ, Vellody K, Patel S, Bergstrom R, Meisinger J, Jackson J, Wright MA, Young MR: Витамин D3 и церамид уменьшают инвазию опухолевых клеток через компоненты внеклеточного матрикса за счет повышения уровня протеинфосфатазы-2А. Инвазия Метастаз. 1996, 16: 280-290.

    КАС пабмед Google ученый

  • Young MR, Halpin J, Hussain R, Lozano Y, Djordjevic A, Devata S, Matthews JP, Wright MA: Ингибирование опухолевой продукции гранулоцитарно-макрофагального колониестимулирующего фактора с помощью 1 альфа, 25-дигидроксивитамина D3 уменьшает опухоль подвижность и метастазирование.Инвазия Метастаз. 1993, 13: 169-177.

    КАС пабмед Google ученый

  • Эванс С.Р., Щепотин Е.И., Янг Х., Рошон Дж., Ускокович М., Щепотин И.Б.: синтетические аналоги 1,25-дигидроксивитамина D3 ингибируют спонтанные метастазы в модели канцерогенеза толстой кишки, индуцированной 1,2-диметилгидразином. Int J Oncol. 2000, 16: 1249-1254.

    КАС пабмед Google ученый

  • Fujioka T, Hasegawa M, Ishikura K, Matsushita Y, Sato M, Tanji S: Ингибирование роста опухоли и ангиогенеза агентами витамина D3 при мышиной почечно-клеточной карциноме.Дж Урол. 1998, 160: 247-251. 10.1016/S0022-5347(01)63098-2.

    КАС пабмед Google ученый

  • Sundaram S, Sea A, Feldman S, Strawbridge R, Hoopes PJ, Demidenko E, Binderup L, Gewirtz DA: Комбинация сильнодействующего аналога витамина D3, EB 1089, с ионизирующим излучением снижает рост опухоли и вызывает апоптоз Ксенотрансплантаты опухоли молочной железы MCF-7 у голых мышей. Клин Рак Рез. 2003, 9: 2350-2356.

    КАС пабмед Google ученый

  • Локешвар Б.Л., Шварц Г.Г., Зельцер М.Г., Бурнштейн К.Л., Чжуан С.Х., Блок Н.Л., Биндерап Л.: Ингибирование метастазирования рака предстательной железы in vivo: сравнение 1,23-дигидроксивитамина D (кальцитриола) и EB1089.Эпидемиологические биомаркеры рака Prev. 1999, 8: 241-248.

    КАС пабмед Google ученый

  • Garland CF, Garland FC, Gorham ED, Lipkin M, Newmark H, Mohr SB, Holick MF: Роль витамина D в профилактике рака. Am J Общественное здравоохранение. 2006, 96: 252-261. 10.2105/AJPH.2004.045260.

    ПабМед ПабМед Центральный Google ученый

  • Буйон Р., Илен Г., Верлинден Л., Матье С., Кармели Г., Верштуйф А. Витамин D и рак.J Steroid Biochem Mol Biol. 2006, 102: 156-162. 10.1016/j.jsbmb.2006.09.014.

    КАС пабмед Google ученый

  • Tuohimaa P: Витамин D, старение и рак. Nutr Rev. 2008, 66: S147-152. 10.1111/j.1753-4887.2008.00095.x.

    ПабМед Google ученый

  • Исихара Дж., Иноуэ М., Ивасаки М., Сасадзуки С., Цугане С. Пищевой кальций, витамин D и риск колоректального рака.Am J Clin Nutr. 2008, 88: 1576-1583. 10.3945/ajcn.2008.26195.

    КАС пабмед Google ученый

  • Colston KW: Витамин D и риск рака молочной железы. Best Pract Res Clin Endocrinol Metab. 2008, 22: 587-599. 10.1016/j.beem.2008.08.002.

    КАС пабмед Google ученый

  • Lappe JM, Travers-Gustafason D, Davies KM, Recker RR, Heaney RP: Добавки с витамином D и кальцием снижают риск развития рака: результаты рандомизированного исследования.Am J Clin Nutr. 2007, 85: 1586-1591.

    КАС пабмед Google ученый

  • Dembrow M: Высокий уровень витамина D: Rx для профилактики рака?. Советник Клин. 2007, 10: 54-57.

    Google ученый

  • Хосла С., Мелтон Л.Дж.: Остеопения. New Engl J Med. 2007, 356: 2293-2300. 10.1056/NEJMcp070341.

    КАС пабмед Google ученый

  • Symmons DP: Эпидемиология ревматоидного артрита: детерминанты начала, сохранения и исхода.Best Pract Res Clin Rheumatol. 2002, 16: 707-722. 10.1053/берх.2002.0257.

    ПабМед Google ученый

  • Adams JS: Внепочечная продукция и действие активных метаболитов витамина D при лимфопролиферативных заболеваниях человека. Витамин D. Под редакцией: Фельдман Д. 1997, Сан-Диего: Academic Press, 903-921.

    Google ученый

  • Merlino L, Curtis J, Mikuls TR, Cerhan JR, Criswell LA, Saag KG: Потребление витамина D обратно связано с ревматоидным артритом.Результаты исследования здоровья женщин в Айове. Артр Ремат. 2004, 50: 72-77. 10.1002/ст.11434.

    КАС Google ученый

  • Левентис П., Патель С.: Клинические аспекты применения витамина D при лечении ревматоидного артрита. Ревматология. 2008, 47: 1617-1621. 10.1093/ревматология/ken296.

    КАС пабмед Google ученый

  • Кутоло М., Отса К., Упрус М., Паолино С., Сериоло В. Витамин D при ревматоидном артрите.Autoimmn Rev. 2007, 7: 59-64. 10.1016/j.autrev.2007.07.001.

    КАС Google ученый

  • Cantorna MT, Hayes CE, DeLuca HF: 1,25-дигидроксихолекальциферол ингибирует прогрессирование артрита в мышиных моделях артрита человека. Дж Нутр. 1998, 128: 68-72.

    КАС пабмед Google ученый

  • Merlino LA, Curtis J, Mikuls TR, Cerhan JR, Criswell LA, Saag KG: Потребление витамина D обратно связано с ревматоидным артритом: результаты исследования женского здоровья в Айове.Ревмирующий артрит. 2004, 50: 72-77. 10.1002/ст.11434.

    КАС пабмед Google ученый

  • Wild S, Roglic G, Green A, Sicree R, King H: Глобальная распространенность диабета: оценки на 2000 год и прогнозы на 2030 год. Diabetes Care. 2004, 27: 1047-1053. 10.2337/diacare.27.5.1047.

    ПабМед Google ученый

  • Norman AW, Frankel JB, Heldt AM, Grodsky GM: Дефицит витамина D подавляет секрецию инсулина поджелудочной железой.Наука. 1980, 209: 823-825. 10.1126/науч.6250216.

    КАС пабмед Google ученый

  • Bourlon PM, Billaudel B, Faure-Dussert A: Влияние дефицита витамина D3 и 1,25-дигидроксивитамина D3 на биосинтез инсулина de novo в островках эндокринной поджелудочной железы крыс. J Эндокринол. 1999, 160: 87-95. 10.1677/Джо.0.1600087.

    КАС пабмед Google ученый

  • Mohr SB, Garland CF, Gorham ED, Garland FC: Связь между ультрафиолетовым излучением B, уровнем витамина D и уровнем заболеваемости диабетом 1 типа в 51 регионе мира.Диабетология. 2008, 51: 1391-1398. 10.1007/s00125-008-1061-5.

    КАС пабмед Google ученый

  • Mathieu C, Badenhoop K: Витамин D и сахарный диабет 1 типа: современное состояние. Тенденции Эндокринол Метаб. 2005, 16: 261-266. 10.1016/j.tem.2005.06.004.

    КАС пабмед Google ученый

  • Zippitis CS, Akobeng AK: Добавление витамина D в раннем детстве и риск развития диабета 1 типа: систематический обзор и метаанализ.Арч Дис Чайлд. 2008, 93: 512-517. 10.1136/adc.2007.128579.

    Google ученый

  • Пичакара С.В., Питтас А.Г.: Витамин D как потенциальный модификатор риска диабета. Nat Clin Pract Engocrinol Metab. 2008, 4: 182-183. 10.1038/ncpendmet0762.

    КАС Google ученый

  • Pittas AG, Dawson-Hughes B, Li T, Van Dam RM, Willett WC, Manson JE, Hu FB: потребление витамина D и кальция в связи с диабетом 2 типа у женщин.Уход за диабетом. 2006, 29: 650-656. 10.2337/diacare.29.03.06.dc05-1961.

    КАС пабмед Google ученый

  • Hypponen E, Laara E, Reunanen A, Jarvelin M-R, Virtanen SM: Потребление витамина D и риск развития диабета 1 типа: когортное исследование. Ланцет. 2001, 358: 1500-1503. 10.1016/С0140-6736(01)06580-1.

    КАС пабмед Google ученый

  • Dye C, Scheele S, Dolin P, Pathania V, Raviglione MC: Глобальное бремя туберкулеза: расчетная заболеваемость, распространенность и смертность согласно консенсусному заявлению страны.Глобальный проект ВОЗ по эпиднадзору и мониторингу. ДЖАМА. 1999, 282: 677-686. 10.1001/jama.282.7.677.

    КАС пабмед Google ученый

  • Martineau AR, Honecker F, Wilkinson RJ, Griffiths CJ: Витамин D при лечении туберкулеза легких. J Steroid Biochem Mol Biol. 2007, 103: 793-798. 10.1016/j.jsbmb.2006.12.052.

    КАС пабмед Google ученый

  • Чан Т.И., Пун П., Панг Дж., Сваминатан Р., Чан Ч., Нисар М., Уильямс К.С., Дэвис П.Д.: Исследование метаболизма кальция и витамина D у китайских пациентов с туберкулезом легких.J Trop Med Hyg. 1994, 97: 26-30.

    КАС пабмед Google ученый

  • Davies PDO, Church HA, Bovornkitti S, Chatumilind A, Byrachandra S: изменение гомеостаза витамина D при туберкулезе. Intern Med (Таиланд). 1988, 4: 45-47.

    Google ученый

  • Strachan DP, Powell KJ, Thaker A, Millard FJ, Maxwell JD: Вегетарианская диета как фактор риска туберкулеза у иммигрантов из южного Лондона из Азии.грудная клетка. 1995, 50: 175-180. 10.1136/thx.50.2.175.

    КАС пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Martineau AR, Wilkinson RJ, Wilkinson KA, Newton SM, Kampmann B, Hall BM, Packe GE, Davidson RN, Eldridge SM, Maunsell ZJ, Rainbow SJ, Berry JL, Griffiths CJ: Однократная доза витамина D повышает иммунитет к микобактериям . Am J Respir Crit Care Med. 2007, 176: 208-213. 10.1164/rccm.200701-007OC.

    КАС пабмед Google ученый

  • Онг Г. Пародонтальные причины потери зубов у азиатского населения.Дж. Клин Пародонтол. 1996, 23: 307-309. 10.1111/j.1600-051X.1996.tb00550.x.

    КАС пабмед Google ученый

  • Фиппс К.Р., Стивенс В.Дж.: Относительный вклад кариеса и заболеваний пародонта в потерю зубов у взрослых в стоматологической популяции ОПЗ. J Pub Health Dent. 1995, 55: 250-252. 10.1111/j.1752-7325.1995.tb02377.x.

    КАС Google ученый

  • Stabholz A, Babayof I, Mersel A, Mann J: Причины потери зубов у пожилых пациентов, посещающих две хирургические клиники в Иерусалиме, Израиль.Геродонтология. 1997, 14: 83-88. 10.1111/j.1741-2358.1997.tb00182.x.

    КАС пабмед Google ученый

  • Park KS, Nam JH, Choi J: Короткий рецептор витамина D связан с повышенным риском генерализованного агрессивного пародонтита. Дж. Клин Пародонтол. 2006, 33: 524-528. 10.1111/j.1600-051X.2006.00944.x.

    КАС пабмед Google ученый

  • Krall EA: Остеопороз и риск потери зубов.Клин Кальций. 2006, 16: 287-290.

    КАС пабмед Google ученый

  • Ричи К.С., Джошипура К., Хунг Х.К., Дуглас К.В.: Питание как посредник в связи между оральными и системными заболеваниями: связь между конкретными показателями здоровья полости рта у взрослых и результатами питания. Crit Rev Oral Biol Med. 2002, 13: 291-300. 10.1177/154411130201300306.

    ПабМед Google ученый

  • Маршалл Т.А., Уоррен Дж.Дж., Хэнд Дж.С., Се XJ, Стамбо П.Дж.: Здоровье полости рта, потребление питательных веществ и качество питания в очень старом возрасте.J Am Dent Assoc. 2002, 133: 1369-1379.

    КАС пабмед Google ученый

  • Norlen P, Steen B, Birkhed D, Bjorn AL: О связи между диетическими привычками, питательными веществами и здоровьем полости рта у женщин пенсионного возраста. Акта Одонтол Сканд. 1993, 51: 277-284. 10.3109/0001635930

    78.

    КАС пабмед Google ученый

  • Krall EA, Wehler C, Garcia RI, Harris SS, Dawson-Hughes B: Добавки кальция и витамина D уменьшают потерю зубов у пожилых людей.Am J Med. 2001, 111: 452-456. 10.1016/S0002-9343(01)00899-3.

    КАС пабмед Google ученый

  • Lansowne AT, Provost SC: Зимой витамин D3 улучшает настроение у здоровых людей. Психофармакология (Берл). 1998, 135: 319-323. 10.1007/s002130050517.

    Google ученый

  • Brown J, Bianco JI, McGrath JJ, Eyles DW: 1,25-дигидроксивитамин D3 индуцирует фактор роста нервов, способствует росту нейритов и ингибирует митоз в эмбриональных нейронах гиппокампа крысы.Нейроски Летт. 2003, 343: 139-143. 10.1016/С0304-3940(03)00303-3.

    КАС пабмед Google ученый

  • Burkert R, McGrath J, Eyles D: Экспрессия рецептора витамина D в эмбриональном мозге крысы. Neurosci Res Commun. 2003, 33: 63-71. 10.1002/номер 10081.

    КАС Google ученый

  • Eyles D, Brown J, Mackay-Sim A, McGrath J, Feron F: Витамин D3 и развитие мозга.Неврология. 2003, 118: 641-653. 10.1016/S0306-4522(03)00040-X.

    КАС пабмед Google ученый

  • McGrath JJ, Feron FP, Burne TH, Mackay-Sim A, Eyles DW: Неврологическая гипотеза шизофрении: обзор последних событий. Энн Мед. 2003, 35: 86-93. 10.1080/078538

    010005.

    ПабМед Google ученый

  • McCann JC, Ames BN: Существуют ли убедительные биологические или поведенческие доказательства связи дефицита витамина D с дисфункцией мозга.FASEB J. 2008, 22: 982-1001. 10.1096/fj.07-9326rev.

    КАС пабмед Google ученый

  • Eyles DW, Smith S, Kinobe R, Hewison M, McGrath JJ: Распределение рецептора витамина D и 1α-гидроксилазы в головном мозге человека. J Chem Neuroanat. 2005, 29: 21-30. 10.1016/j.jchemneu.2004.08.006.

    КАС пабмед Google ученый

  • Wang L, Manson JE, Song Y, Sesso HD: Систематический обзор: добавки с витамином D и кальцием для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.Энн Интерн Мед. 2010, 152: 315-323.

    ПабМед Google ученый

  • Питтас А.Г., Чанг М., Трикалинос Т., Митри Дж., Брендель М., Патель К., Лихтенштейн А.Х., Лау Дж., Балк Э.М.: Систематический обзор: витамин D и кардиометаболические последствия. Энн Интерн Мед. 2010, 152: 307-314.

    ПабМед ПабМед Центральный Google ученый

  • DIPART (Индивидуальный анализ пациентов с витамином D в рандомизированных исследованиях) Группа: объединенный анализ на уровне пациентов 68 500 пациентов из семи крупных исследований витамина D в области переломов, проведенных в США и Европе.БМЖ. 2010, 340: b5463-10.1136/bmj.b5463.

    Google ученый

  • Annweiler C, Schott AM, Berrut G, Fantino B, Beauchet O: Изменения физической работоспособности, связанные с витамином D: систематический обзор. J Nutr Здоровье Старение. 2009, 13: 893-898. 10.1007/s12603-009-0248-х.

    КАС пабмед Google ученый

  • Palmer SC, McGregor DO, Craig JC, Elder G, Macaskill P, Strippoli GF: Соединения витамина D для людей с хроническим заболеванием почек, не требующих диализа.Cochrane Database Syst Rev. 2009, 4: CD008175-

    PubMed Google ученый

  • Palmer SC, McGregor DO, Craig JC, Elder G, Macaskill P, Strippoli GF: Соединения витамина D для людей с хроническим заболеванием почек, которым требуется диализ. Cochrane Database Syst Rev. 2009, 4: CD005633-

    PubMed Google ученый

  • Ferguson JH, Chang AB: Добавка витамина D для лечения муковисцидоза.Cochrane Database Syst Rev. 2009, 4: CD007298-

    PubMed Google ученый

  • Bischoff-Ferrari HA, Dawson-Hughes B, Staehelin HB, Orav JE, Stuck AE, Theiler R, Wong JB, Egli A, Kiel DP, Henschkowski J: Профилактика падения с помощью дополнительных и активных форм витамина D: a метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. БМЖ. 2009, 339: b3692-10.1136/bmj.b3692.

    КАС пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Witham MD, Nadir MA, Struthers AD: Влияние витамина D на артериальное давление: систематический обзор и метаанализ.Дж Гипертензия. 2009, 10: 1948-1954. 10.1097/HJH.0b013e32832f075b.

    Google ученый

  • Gillespie LD, Robertson MC, Gillespie WJ, Lamb SE, Gates S, Cumming RG, Rowe BH: Мероприятия по предотвращению падений у пожилых людей, живущих в сообществе. Cochrane Database Syst Rev. 2009, 2: CD007146-

    PubMed Google ученый

  • Bischoff-Ferrari HA, Willett WC, Wong JB, Stuck AE, Staehelin HB, Orav EJ, Thoma A, Kiel DP, Henschkowski J: Профилактика внепозвоночных переломов с помощью перорального приема витамина D и зависимость от дозы: метаанализ рандомизированные контролируемые испытания.Arch Intern Med. 2009, 169: 551-561. 10.1001/архинтернмед.2008.600.

    КАС пабмед Google ученый

  • Бьоркман М., Сорва А., Тилвис Р. Реакция гормона паращитовидной железы на добавки с витамином D: систематический обзор клинических испытаний. Арх Геронтол Гериатр. 2009, 48: 160-166.

    ПабМед Google ученый

  • Autier P, Gandini S: Добавки витамина D и общая смертность: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований.Arch Intern Med. 2007, 167: 1730-1737. 10.1001/archinte.167.16.1730.

    КАС пабмед Google ученый

  • Jackson C, Gaugris S, Sen SS, Hosking D: Влияние холекальциферола (витамина D3) на риск падений и переломов: метаанализ. QJM. 2007, 100: 185-192. 10.1093/qjmed/hcm005.

    КАС пабмед Google ученый

  • Bischoff-Ferrari HA, Willett WC, Wong JB, Giovannucci E, Dietrich T, Dawson-Hughes B: Профилактика переломов с помощью добавок витамина D: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований.ДЖАМА. 2005, 293: 2257-2264. 10.1001/jama.293.18.2257.

    КАС пабмед Google ученый

  • Bischoff-Ferrari HA, Dawson-Hughes B, Willett WC, Staehelin HB, Bazemore MG, Zee RY, Wong JB: Влияние витамина D на падения: метаанализ. ДЖАМА. 2004, 291: 1999-2006. 10.1001/jama.291.16.1999.

    КАС пабмед Google ученый

  • Cranney A, Tugwell P, Zytaruk N, Robinson V, Weaver B, Adachi J, Wells G, Shea B, Guyatt G, Группа методологии остеопороза и Консультативная группа по исследованию остеопороза: Мета-анализ методов лечения постменопаузального остеопороза.IV. Метаанализ ралоксифена для профилактики и лечения постменопаузального остеопороза. Endocr Rev. 2002, 23: 524-528. 10.1210/er.2001-4002.

    КАС пабмед Google ученый

  • Что такое витамин D и чем он полезен для вас

    Почти четверть (23%) взрослых австралийцев имеют легкий или умеренный дефицит витамина D. В более прохладные месяцы этот уровень дефицита возрастает до 40%.

    Исследования ясно показали, что достаточное потребление витамина D необходимо для развития костей, здоровья скелета, здоровых мышц и зубов и регулирования иммунной системы.

    Средняя порция из двух яиц обеспечивает 82% рекомендуемой суточной нормы витамина D. Яйца содержат одно из самых высоких количеств витамина D среди всех продуктов.

    Здесь компания Australian Eggs подробно рассказала, что такое витамин D, какую пользу он приносит нашему организму и где вы можете найти это важное питательное вещество в своем ежедневном рационе.

    Что такое витамин D?

    Витамин D, иногда называемый «солнечным витамином», представляет собой жирорастворимый витамин, получаемый из пищи и вырабатываемый организмом, когда солнечный свет попадает на кожу.Его также можно найти в добавках.

    Преимущества витамина D

    Витамин D играет решающую роль в поддержании здоровья костей и зубов, в работе мышц и в регуляции нашей иммунной системы.

    Витамин D необходим для ряда причин, в том числе:

    • Развитие костей у детей и скелетного здоровья у взрослых

    • 9
    • Кальций и фосфор и метаболизм

    • Регуляция иммунной системы

    витамин Дефицит витамина D 

    Что произойдет, если вам не хватает витамина D?

    Если ваш организм не получает достаточного количества витамина D, вы рискуете получить слабые кости.К сожалению, почти четверть (23%) всех взрослых австралийцев живут с легким или умеренным дефицитом витамина D.

    Серьезный дефицит витамина D может иметь серьезные последствия для здоровья, поэтому важно убедиться, что вы получаете достаточное количество витамина каждый день.

    Некоторые люди подвержены повышенному риску развития дефицита витамина D, в том числе те, кто:

    • Пожилые люди, прикованные к дому или находящиеся в интернатах

    • Работающие или остающиеся в основном в помещении

    • Имеющие от природы темную кожу

    • Имеют состояние, которое ограничивает всасывание витамина D из пищи

    • Лишний вес или ожирение

    К счастью, врачи могут диагностировать дефицит витамина D с помощью простого анализа крови.

    Сколько витамина D мне нужно?

    Рекомендации по потреблению витамина D зависят от возраста, пола и стадии жизни.

    Адекватное потребление (AI) для взрослых составляет 5,0 мкг/день для мужчин и женщин в возрасте 19–50 лет.

    Адекватные рекомендации въезда, изложенные на национальном здравоохранении и медицинской научно-исследовательском совете:

    9

    +

    + +

    +

    +

    +

    +

    +

    AGE

    AI

    0-6 месяцев

    5.0 мкг / День

    7-12 месяцев

    50 мкг / день

    1-3 Yr

    5,0 мкг / день

    4-8 лет

    5,0 мкг / день

    9-13 год

    5,0 мкг / день

    14-18 год

    5,0 мкг / день

    19 -30 лет

    5.0 мкг / сутки

    31-50 год

    5,0 мкг / день

    51-70 год

    10,0 мкг / сутки

    > 70 год

    15,0 мкг/день

    Есть ли в яйцах витамин D?

    Недавнее исследование показало, что средняя порция яиц (2 яйца по 60 г) содержит 8,2 мкг витамина D, что составляет значительную часть рекомендуемой нормы потребления витамина D с пищей.Это подчеркивает, что яйца являются одним из самых богатых природных источников витамина D. 

     

    Один тип витамина D укрепляет иммунную систему, другой может ее подавлять Различия между добавками витамина D2 и витамина D3. Результаты, опубликованные в журнале

    Frontiers in Immunology , показывают, что витамин D3 может быть более эффективным для укрепления иммунной системы по сравнению с витамином D2.

    Витамин D обычно бывает двух основных форм: эргокальциферол (витамин D2) и холекальциферол (витамин D3). Предыдущие исследования показали, что добавки витамина D3 гораздо эффективнее повышают уровень витамина D в крови человека. Однако неясно, существуют ли какие-либо функциональные различия для здоровья человека между двумя типами добавок витамина D.

    Чтобы восполнить этот пробел в знаниях, новое исследование рассмотрело данные недавно завершенного двойного слепого плацебо-контролируемого клинического исследования, в котором сравнивались эффекты добавок витамина D2 и витамина D3 у нескольких сотен здоровых женщин.Ранее опубликованное исследование сообщило об основных результатах испытания, подтверждая, что 12-недельный прием витамина D3 был более эффективным для повышения уровня витамина D в крови.

    В новом исследовании изучались различия между двумя формами витамина D в отношении экспрессии генов. В целом исследователи обнаружили значительные различия в экспрессии генов между группами витамина D2 и витамина D3.

    «Примечательно, что после приема витамина D3 большинство изменений в экспрессии генов отражало снижение активности генов, многих кодирующих путей врожденной и адаптивной иммунной систем, потенциально переводя иммунную систему в более толерогенный статус, — написали исследователи в новом исследовании.«Удивительно, но экспрессия генов, связанных с активностью интерферонов типа I и типа II, имеющих решающее значение для врожденного ответа на бактериальные и вирусные инфекции, отличалась после приема витамина D2 или витамина D3, при этом только витамин D3 обладал стимулирующим эффектом».

    Колин Смит, ведущий автор исследования, сказал, что снижение передачи сигналов интерферона типа 1 связано с повышенной восприимчивостью к вирусным инфекциям. Поэтому он предполагает, что витамин D3 может быть более эффективным, чем витамин D2, для усиления иммунного ответа против вирусов.

    «Мы показали, что витамин D3, по-видимому, стимулирует сигнальную систему интерферона I типа в организме — ключевую часть иммунной системы, которая обеспечивает первую линию защиты от бактерий и вирусов», — сказал Смит. «Таким образом, здоровый статус витамина D3 может помочь предотвратить проникновение вирусов и бактерий в организм».

    Исследование отмечает, что эти результаты показывают, что добавки с витамином D, вероятно, окажут положительное влияние на вирусную инфекцию только в том случае, если уровни будут поддерживаться до любого воздействия вируса, поскольку маловероятно, что будет клиническая польза от добавок с витамином D после вирусной инфекции. .Недавние исследования, посвященные нейтральному влиянию лечения витамином D на госпитализированных пациентов с COVID-19, подтверждают эти выводы.

    Исследование также показало, что две формы витамина D оказывают противоположное воздействие на некоторые пути экспрессии генов. У некоторых людей, принимавших витамин D2, уровни циркулирующего витамина D были ниже, чем уровни, наблюдаемые в группе плацебо после завершения 12-недельного исследования. Исследователи предполагают, что витамин D2 может истощать или противодействовать некоторым полезным эффектам витамина D3.

    «Поскольку некоторые пути, по-видимому, регулируются непосредственно витамином D3 или, в некоторых случаях, в противоположных направлениях витаминами D3 и D2, в будущих исследованиях следует выяснить, может ли добавка витамина D2 противодействовать некоторым преимуществам витамина D3 для здоровья человека, — пишут исследователи.

    Соавтор исследования Сьюзен Лэнхэм-Нью призывает к срочным исследованиям функциональных различий между двумя формами витаминов, чтобы лучше прояснить, что происходит. Но в ближайшей перспективе она предполагает, что витамин D3 должен быть предпочтительной формой добавки витамина D для большинства людей.

    «Хотя мы обнаружили, что витамин D2 и витамин D3 не оказывают одинакового влияния на активность генов в организме человека, отсутствие воздействия, которое мы обнаружили при изучении витамина D2, означает, что срочно требуется более широкое исследование для выяснения различий в эффектах. «Однако эти результаты показывают, что витамин D3 должен быть предпочтительной формой для обогащенных пищевых продуктов и добавок».

    Новое исследование было опубликовано в журнале Frontiers in Immunology .

    Источник: University of Surrey

    Продукты, содержащие наибольшее количество витамина D

  • Мы получаем комиссию за продукты, приобретенные по некоторым ссылкам в этой статье.

  • Продукты с высоким содержанием витамина D имеют решающее значение для поддержания здоровья вашего тела.

    Самый известный способ получить суточную дозу — через солнечный свет, но это не всегда легко сделать, поскольку ночи начинают приближаться. Так сколько же витамина D вам действительно нужно, и какие продукты могут помочь вам восполнить его запасы?

    Витамин D необходим для нормального функционирования иммунной системы, усвоения кальция и фосфора, способствует нормальному уровню кальция в крови и поддержанию нормального функционирования костей, зубов и мышц, а также необходим для деления клеток», — говорит Элла Оллред. диетолог в нутрицентре.ком. Исследования также показали, что витамин D может помочь улучшить качество сна и снизить риск развития некоторых видов рака, включая рак молочной железы и рак поджелудочной железы.

    По данным NHS, большинство людей должны иметь возможность получать весь необходимый им витамин D, соблюдая здоровую сбалансированную диету и получая немного солнца. Тем не менее, беременным и кормящим женщинам, детям в возрасте до пяти лет или взрослым старше 65 лет, а также людям, которые не проводят много времени на улице, может потребоваться повышение уровня витамина D.

    Количество меланина в вашей коже также может влиять на количество вырабатываемого вами витамина D. «Белая кожа также требует меньше солнечного света, чем более темные тона кожи, чтобы создать такое же количество витамина D, а это означает, что людям с черной или коричневой кожей нужно проводить на солнце еще больше времени», — объясняет Элла.

    Продукты с витамином D

    Хотя вы не можете получить рекомендуемое количество витамина D только из пищи, есть определенные продукты с высоким содержанием витамина D, которые могут помочь вам сохранить здоровье.

    Видео недели

    Жирная рыба

    Жирная рыба богата не только витамином D; он богат омега-3 жирными кислотами, белком, некоторыми витаминами группы В и селеном, которые необходимы для хорошего здоровья. Лосось, сардины, тунец, скумбрия и рыба-меч являются одними из лучших источников витамина D.

    Яйца

    Яйца с низким содержанием жира и высоким содержанием белка уже давно известны как источник питательных веществ, а также являются отличным источником витамина D.Попробуйте их в омлете, вареном или, что более уместно, на солнечной стороне, чтобы повысить уровень витамина D.

    Свинина

    Свинина имеет довольно высокий уровень витамина D, уступая только таким продуктам, как говяжья печень. Добавьте свиные отбивные или стейк средней прожарки к своему обычному обеденному рациону, и вы получите питательную порцию витаминов (а еще лучше приготовьте их на барбекю на солнышке!)

    Молоко

    Вы, наверное, уже знаете, что молоко полезно для костей, но не только из-за содержания в нем кальция.Добавляете ли вы его в кукурузные хлопья, смешиваете ли с чаем или смешиваете с фруктами, чтобы сделать смузи, вы добавляете немного витамина D в свой день.

    Йогурты

    Йогурт

    имеет те же преимущества для здоровья, что и молоко, и многие бренды дополнительно обогащены витамином D. Поскольку витамин D помогает вам усваивать кальций в костях, выбор йогурта, богатого обоими компонентами, может оказать серьезное влияние на ваш скелет.

    Грибы

    Они считаются одним из пяти продуктов в день, и на то есть веская причина — грибы также входят в список продуктов с витамином D.Шитаке и шампиньоны — лучший выбор для получения наибольшей дозы.

    Тофу

    Отличные новости, вегетарианцы и веганы — не только мясо и молочные продукты могут повысить уровень витамина D. Тофу на основе сои богат белком, цинком, кальцием и жирными кислотами омега-3, снижающими уровень холестерина, поэтому его стоит добавить в свой рацион, даже если вы едите животных.

    Сыр

    В нем много жира, так что не стоит слишком сходить с ума по Babybels, но сыр также является достойным поставщиком витамина D.Рикотта и швейцарский сыр — лучший выбор, поэтому наслаждайтесь порцией, смешанной с макаронами или расплавленной на цельнозерновых тостах или крекерах.

    Сухие завтраки


    Не всегда легко понять, как выбрать здоровую кашу, но если вы выбрали кашу, обогащенную витамином D, вы можете стать победителем. Все отруби, хлопья Cheerios, кукурузные хлопья и различные овсяные хлопья, как правило, содержат дополнительный витамин D — его немного, но каждая мелочь помогает.

    Апельсиновый сок

    Дополните свои хлопья стаканом OJ, и вы получите еще большую порцию витамина D.Просто не забудьте проверить этикетку, чтобы убедиться, что выбранный вами бренд содержит дополнительный витамин D — в некоторых бутылках его гораздо больше, чем в других.

    Сливочное масло и маргарин

    Масло

    обычно считается суперпродуктом, но оба спреда часто обогащены дополнительными витаминами, в том числе витамином D. Опять же, это тот случай, когда вы выбираете марку, которая наиболее богата питательными веществами, но как только вы проведете исследование, вы можете купить одна и та же ванна снова и снова.

    Масло печени трески


    Продукты с витамином D — это хорошо, но если вам нужна мощная доза в маленькой упаковке, вам будет трудно добиться большего успеха, чем масло печени трески.Они также являются отличным поставщиком витамина А и содержат все важные омега-3, которые одновременно поддерживают ваши кости, функцию иммунной системы и кожу.

    Какие еще продукты содержат витамин D?

    Самыми богатыми пищевыми источниками витамина D3 являются жирная рыба и особенно сельдь, лосось и сардины

    • Дикий лосось (8,6 мкг на 100 г)
    • Сельдь (19 мкг на 100 г)
    • Сардины (консервированные в томатном соусе) (14 мкг на 100 г)

    Симптомы дефицита витамина D

    «Витамин D помогает укрепить ваши кости, так как способствует усвоению кальция и фосфора», — говорит диетолог Healthspan Роб Хобсон.«Этот витамин также участвует в движении мышц, он нужен иммунитету и нервам, чтобы передавать сообщения по всему телу». Согласно исследованию, опубликованному в журнале Age and Ageing, по оценкам, около 1 миллиарда человек во всем мире испытывают дефицит витамина D.

    Симптомы дефицита могут включать:

    Исследование, опубликованное в World Journal of Gastroenterology, показало, что хронические запоры связаны с дефицитом витамина D.

    В Североамериканском журнале медицинских наук сообщают, что у 30% пациентов могут проявляться признаки мышечной слабости до того, как появятся признаки дефицита витамина D.

    Различные исследования показали связь между дефицитом витамина D и депрессией у пожилых людей.

    Различные исследования выявили связь между дефицитом витамина D и инфекциями дыхательных путей, такими как бронхит, простуда и пневмония.

    Исследование, опубликованное в журнале Pain Medicine, показало, что 71% людей, страдающих от хронической боли, испытывают дефицит витамина D.

    Исследование, опубликованное в Journal of Musculoskeletal Medicine, сообщает, что дефицит витамина D может привести к низкой костной массе и переломам.

    «В тяжелых случаях дефицита витаминов это может вызвать рахит (у маленьких детей) и остеомаляцию (размягчение костей) у взрослых — чаще встречается у пожилых людей, особенно у тех, кто находится под опекой или проводит много времени в помещении», — говорит Роб.

    Как лучше всего получать витамин D?

    «Большая часть нашего витамина D поступает в результате синтеза нашего организма в ответ на солнечный свет. Однако современный образ жизни таков, что большинство людей работают в помещении и не подвергаются воздействию солнечного света, достаточного для производства достаточного количества витамина D в Великобритании», — говорит Элла.

    Недостаток витамина D может привести к деформациям костей, таким как рахит у детей, и состоянию, называемому остеомаляция, которое вызывает боль и чувствительность костей у взрослых. Это может даже привести к истончению или выпадению волос. Если вы обеспокоены дефицитом витамина D, вы можете пополнить запас витамина D, приняв пищевую добавку. Они могут быть в разных формах, таких как таблетки, капсулы или спреи, но Совет по витамину D утверждает, что «не имеет значения, какую форму вы принимаете или в какое время дня вы ее принимаете.

    Как быстро повысить уровень витамина D?

    Организм получает большую часть витамина D от солнечного света. «Очень немногие продукты являются естественным источником витамина D, и невозможно получить то, что вам нужно, только из натуральных продуктов», — говорит Роб.

    Самый быстрый способ получить витамин D — это пищевые добавки, поэтому Служба общественного здравоохранения Англии рекомендует всем нам принимать добавки в зимние месяцы, когда солнце недостаточно сильное, чтобы обеспечить то, что нам нужно (наряду с тем, что мы можем проводить больше времени в помещении). .С тех пор эта рекомендация была распространена на время блокировки, чтобы учесть дополнительное время, проводимое в помещении, особенно теми, кто находится в щите.

    Алами

    Рекомендуемая доза составляет 10 мкг в день.

    «В последнем обзоре, проведенном Научным консультативным комитетом по питанию (SACN), сделан вывод о том, что в группы риска входят люди, мало или совсем не подвергающиеся воздействию солнца, например. пожилые люди в домах престарелых и люди, которые закрывают кожу, когда находятся на улице», — говорит Роб.«Люди с темной кожей (африканского, афро-карибского и южноазиатского происхождения) также могут не получать достаточного количества витамина D от солнечного света летом, поскольку он менее легко усваивается для производства витамина D. Этим группам рекомендуется принимать витамин D круглый год.

    Добавки

    доступны в форме таблеток, жевательных резинок и спреев. Спреи особенно хороши для людей, которые не любят принимать таблетки, и пожилых людей, которые легче усваивают витамин D через рот, чем через кишечник.

    Добавки содержат витамин D3, который естественным образом вырабатывается в организме в ответ на солнечный свет, поэтому он более эффективен, чем D2, который необходимо преобразовать в D3 в организме.

    Попробуйте:

    Healthspan Super Strength Vitamin D3 – 11,95 фунтов стерлингов за 240 таблеток

    Жевательные конфеты Healthspan с витамином D и яблоком и черной смородиной – 5,95 фунтов стерлингов за 30 жевательных конфет

     

    Витамин D для молока и заменителей молока

    Витамин D — это жирорастворимый витамин, необходимый для здоровья человека.Он бывает разных форм. Двумя основными формами являются витамин D 2 и витамин D 3 . Витамин D без нижнего индекса представляет либо витамин D 2 , либо витамин D 3 , либо оба. Основная функция витамина D заключается в содействии всасыванию кальция и фосфора в тонком кишечнике. Дефицит витамина D может привести к нарушениям костного метаболизма, таким как рахит у детей или остеомаляция у взрослых. Избыточное потребление витамина D также может быть вредным, повышая уровень кальция в крови (гиперкальциемия).Витамин D является пищевой добавкой, добавляемой в пищу в качестве дополнительного ингредиента.

    В соответствии с законом FDA может одобрить использование пищевой добавки только после проведения научной проверки безопасности информации, представленной в петиции, чтобы убедиться, что использование ингредиентов, добавляемых в пищевые продукты, безопасно для населения в целом. В этом случае FDA оценило прогнозируемое воздействие витамина D на человека из пищевых продуктов и пищевых добавок, данные о безопасности и другую соответствующую информацию и сочло такое использование витамина D безопасным.

    В июле 2016 г. FDA одобрило увеличение количества витамина D, который можно добавлять в молоко в качестве дополнительного ингредиента, а также одобрило добавление витамина D в напитки, приготовленные из съедобных растений, предназначенных в качестве заменителей молока, например, напитки из сои. , миндаля и кокоса, а также альтернативы съедобным растительным йогуртам. Витамин D уже был разрешен для использования в соевых напитках, но сегодняшнее одобрение увеличивает разрешенное количество для таких напитков, которые предназначены в качестве альтернативы молоку.

    Утверждение, которое вносит поправки в существующие правила пищевых добавок, позволит производителям добровольно добавлять до 84 МЕ/100 г витамина D3 в молоко, 84 МЕ/100 г витамина D2 в напитки на растительной основе, предназначенные в качестве альтернативы молоку, и 89 МЕ/100 г витамина D2. 100 г витамина D2 вместо йогурта на растительной основе.

    Производители могут начать использовать новые суммы с 18 июля 2016 г.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.