Содержание

🚩 Тушеный хек с луком и морковью: мастер класс по приготовлению

Замороженный хек продается в любом магазине и стоит недорого. Но многие хозяйки незаслуженно обходят его своим вниманием, считая эту рыбу пресной и суховатой. Рекомендуем попробовать приготовить тушеный хек с луком и морковью. Если его потушить по такому рецепту блюдо будет нежным и ароматным, а рыбные кусочки в нем останутся сочными.

Готовите рыбу хек?
  • Да 96%, 598 голосов

    598 голосов 96%

    598 голосов — 96% из всех голосов

  • Нет 2%, 15 голосов

    15 голосов 2%

    15 голосов — 2% из всех голосов

  • Не ем рыбу 1%, 8 голосов

    8 голосов 1%

    8 голосов — 1% из всех голосов

Всего голосов: 621

21.11.2019

Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.
  • Да 96%, 598 голосов

    598 голосов 96%

    598 голосов — 96% из всех голосов

  • Нет 2%, 15 голосов

    15 голосов 2%

    15 голосов — 2% из всех голосов

  • Не ем рыбу 1%, 8 голосов

    8 голосов 1%

    8 голосов — 1% из всех голосов

Всего голосов: 621

21.11.2019

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

Пошаговый рецепт

Ну что, попробуем приготовить тушеный хек. Это под силу даже начинающему кулинару. Главное в этом рецепте- купить правильную рыбу для тушения, чтобы она была хорошего качества.

Совет – выбирая замороженные тушки хека, обратите внимание на несколько деталей:

  • на рыбе не должно быть желтых пятен – это окислившийся жир, который свидетельствует о солидном возрасте продукта и придаст готовому блюду неприятный вкус;
  • храниться хек должен в закрытом морозильном ларе, а не в открытой камере, чтобы продукт не подтаивал;
  • в наших магазинах просто не может продаваться охлажденная тушка этой рыбы – все сырье замораживается еще в море на сейнерах или же сразу по приходе в порт и в розничную торговлю поступает только в таком виде, так что, если в каком-то супермаркете на витрине вы увидите надпись «хек охлажденный», знайте, что его просто предварительно разморозили.
  • Хек свежемороженый 1 кг
  • Лук репчатый 3-4 шт
  • Морковь 2 шт
  • Масло сливочное 50 гр
  • Масло растительное 3-4 л
  • Лавровый лист 4 шт
  • Соевый соус или томатная паста 2-3 ст/л
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный или белый по вкусу

Калории: 120 ккал

Белки: 11.5 г

Жиры: 7.5 г

Углеводы: 2.5 г

  • Перед тем как тушить, правильно размораживаем рыбу – никакой микроволновки или горячей воды, иначе при готовке кусочки превратятся в кашу, а вместо аппетитного блюда получится невразумительное нечто. Просто оставьте тушки хека в холодильнике на ночь или на несколько часов при комнатной температуре. Размороженную рыбу очистите от пленок и плавников, если необходимо – удалите внутренности.

  • Очистите лук и морковь. Порежьте овощи мелким кубиком или соломкой, как вам больше нравится. Морковь также можно натереть на терке, но тогда она может просто раствориться, когда будете все тушить.

  • На разогретую сковороду большого диаметра вылейте растительное масло, к нему добавьте сливочное.

  • Выложите рыбу, посолите и поперчите по вкусу, обжарьте ее со всех сторон на большом огне до образования корочки.

  • К обжаренному хеку добавьте лук с морковкой, перемешайте. Дайте луку немного зазолотиться, добавьте соевый соус и стакан горячей воды. Если вы не любите или не переносите соевый соус, то его можно заменить томатной пастой – просто разведите пару столовых ложек в воде и залейте рыбу.

  • Положите пару лавровых листочков для аромата. Накройте крышкой и оставьте на сковороде на 10-15 минут, чтобы хорошо потушить лук с морковкой.


Все, тушеный хек готов. Благодаря овощам и соусу он получился нежный и сочный.

Совет – если хотите, чтобы соус получился густой и тягучий, можно в воду добавить пару столовых ложек муки. А вот саму рыбу перед обжаркой лучше не обваливать в муке, чтобы она пропиталась ароматом и соком овощей.

Заключение

Готовить хек с морковью и луком – очень просто. Этот рецепт занимает минимум времени и доступен для любого бюджета, поскольку ингредиентов для него требуется совсем немного. А получается блюдо вкусным и низкокалорийным, но довольно сытным. Его смело можно включать в рацион детей с трехлетнего возраста.

( 3 оценки, среднее 5 из 5 )

Все о морепродуктах

119119 Россия +7 495 739–00–00

Хек с луком и морковью в горячем маринаде

Размороженный хек варится в концентрированном остром маринаде с луком и морковью. Учитывая плотность текстуры рыбы, варить нужно будет 7 минут. Остывший хек сутки выдерживается в холодильнике.

Маринуют этим способом тушки хека небольшого размера с плотной белой мякотью. У крупного «котлетного» хека, мякоть слишком рыхлая, кусочки будут терять форму и разваливаться. Охлажденный маринованный хек – вкусная оригинальная закуска, этой рыбе редко предоставляется возможность предстать в виде острого пряного блюда. Но промариновавшийся хек можно и разогреть, предложив его вместе с отварным рисом. Из острого масляного маринада получится хорошая подливка для гарнира.



Продукты


  • хек – 2 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • растительное рафинированное масло – 100 мл;
  • уксус столовый 9% – 70 мл;
  • вода – 1 ст.;
  • лавровые листья – 4 шт.;
  • душистый горошек – 5 шт.;
  • молотая пряная смесь (паприка, сушеный чеснок, красный перец) – 1 ч. л.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • сахар – 1 ч. л.


Рецепт приготовления


     Перед маринованием осматривают тушки хека: мякоть должна быть светлой, без желтизны и посторонних запахов.


1. В кастрюлю кладут сахар и соль. Хотя используется равное количество этих ингредиентов, сладость в маринаде не проявится.


2. Высыпают специи.


3. Отмеряют уксус и подсолнечное масло.


4. Наливают воду, жидкости может быть 250-270 миллилитров.


5. Маринад варится при сильном кипении, кастрюлю не нужно держать на огне более 2 минут.


6. Овощи берут некрупные, чтобы они не вытеснили рыбу из маринада. Морковь нарезают тонкой соломкой, луковицу – полукольцами.


7. В маринад кладут половину подготовленного лука.


8. Затем высыпают всю порезанную морковь.


9. Раскладывают кусочки рыбы, они не должны находить друг на дружку.


10. Сверху на рыбу кладут немного луковой нарезки. Хек должен быть почти полностью погружен в маринад. Во время кипения лук и морковь отдадут сок, количество жидкости увеличится, и рыба полностью скроется под маринадом.


11. Хек варится 7 мин. под крышкой. Огонь сначала средний, а на последних минутах кипения – медленный. К окончанию отваривания хека часть маринада выкипит.


12. Для дальнейшего маринования рыбу перекладывают в банку или оставляют прямо в кастрюле. Учитывая особенности мякоти хека, он хорошо промаринуется в холодильнике не ранее, чем через сутки. Маринованную рыбу подают вместе с луком и морковью. Отдельно можно поставить креманки, наполненные острым масляным маринадом.


Приятного аппетита!

receptino.ru



Популярные рецепты


Хек тушеный с морковью и луком рецепт с фото пошагово

Хек тушеный с морковью и луком на сковороде — рецепт, который довольно часто готовлю для своих мужчин. Это — тушёная рыба. Рыбу можно брать как речную, так и морскую. Я сегодня приготовлю из морской рыбы. Это — хек. Я его почистила от чешуи. Убрала внутренности. Срезала брюшные и спинные плавники. Для рецепта нам понадобится морковь — 2 больших морковки, 1 репчатый лук, лавровый лист, 1 ст.ложка томатной пасты, немного муки, соль и растительное масло. .

Ингредиенты

— 700 г хека,
— 1 лавровый лист,
— 1 стакан воды,
— 1 репчатый лук,
— мука и растительное масло для жарки,
— соль и перец по вкусу
— 1 ст.л. томатной пасты,
— 2 моркови,


Как приготовить Хек тушеный с морковью и луком рецепт пошагово

1. Нарезаем рыбу на порционные кусочки. Я уже поставила на разогрев сковороду. Нам понадобится разогретая сковорода. Каждый кусочек надо посолить и обвалять в муке. Мука должна быть со всех сторон, без просвета рыбы. Укладываем на сухую разогретую сковороду. Если вы используете обычную сковороду, то налейте немного растительного масла. Готовим на среднем огне. Переворачиваем рыбу на другую сторону. Накрываем крышкой. Ставим огонь на минимальный. Доводим стрелку термоконтроллера до середины зелёного поля. Стрелка дошла до середины зелёного поля. 2. Я отключаю нагрев. Оставляю на 10-15 минут под закрытой крышкой. Следующую партию рыбы будем жарить на растительном масле. Добавляем немножко растительного масла. Также обваливаем рыбу в муке. Обжариваем её со всех сторон до румяной, золотистой корочки. Рыба обжарилась со всех сторон. Она стала румяной. Можно её перекладывать на отдельную тарелку. Отставляем рыбку в сторонку. Эта сковорода мне не нужна. Подготовим гриллер. Остались овощи. Берём разделочную доску. Нарезаем мелко лук. Гриллер надо поставить на разогрев, на средний огонь. Наливаем немного растительного масла. Пока разогревается масло, быстро нарезаем лук и шинкуем на крупной тёрке морковь. Морковь нашинковали. Теперь морковь и лук отправляем на гриллер обжариваться. 3. Готовим до мягкости моркови. Она немного поменяет цвет. По времени это займёт около 15 минут. Уменьшаем огонь до минимального. Всё перемешиваем и готовим. Морковка с луком уже готовы. Добавляем сюда томатную пасту или кетчуп. То, что есть у вас под рукой. Немного посолим. Можно поперчить. Всё хорошо перемешиваем. Теперь добавляем воду. Делаем подушку для рыбы. У меня ушло примерно полстакана. Добавляем лавровый лист. Нужно будет ещё добавить воды. Но сначала я положу рыбу. Рыбу кладём сверху на овощи. Я ещё немножко добавила своего домашнего кетчупа. Добавляем ещё полстакана воды. Рыба должна быть погружена в эту шубу. Так будет в самый раз. Огонь у нас маленький. Накрываем крышкой и тушим 15-20 минут. Тушёный хек готов. Его можно подавать к столу. Он вкусный как в горячем, так и в холодном виде.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Хек с морковью и луком рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Хек с морковью и луком, это вкусная сочная рыбка, которую часто используют для приготовления диетических блюд, мясо у неё не жирное и хорошо усваивается. Её без опасений можно давать даже детям, потому что в ней мало костей, есть большая кость, которую можно легко извлечь, и мелкие косточки возле плавников, их тоже можно удалить без проблем. Для начала рыбу нужно помыть и почистить (снять чешую), для приготовления я беру хек свежемороженый без головы и внутренностей, есть сорта хека без чешуи, с ними вообще никаких проблем нет, рыбу остаётся только помыть и порезать. Плавники можно отрезать сразу, либо же потом, при разделке готовой рыбы их можно легко удалить вместе с мелкими косточками. Очищенную и вымытую рыбку нарезать на кусочки, размер значения не имеет, главное чтобы все кусочки были приблизительного одного размера. Посолить.

К обжаренной рыбе добавляем лук и морковь. Равномерно распределяем среди рыбы и заливаем водой. Дальше накрываем крышкой и тушим минут 20 на среднем огне, если нужно добавляем воду.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Рыба хек

199

26

0

1032

Лук репчатый

1

0

6

31

Растительное масло

0

34

0

306

Мука пшеничная

3

0

21

100

Поваренная соль

0

0

0

0

всего в блюде:

204

60

32

1495

всего в 1 порции:

102

30

16

748

всего в 100 граммах:

13

4

2

97

Как вкусно приготовить хека на сковороде с луком и морковью

Главная » Разное » Как вкусно приготовить хека на сковороде с луком и морковью

Как вкусно приготовить хек на сковороде: 7 пошаговых рецепта

Хек – любимая рыба многих хозяек. Она всегда есть в продаже, её легко и просто готовить. Тушка рыбы имеет достаточно плотное мясо, в ней практически нет костей. Поэтому она заслужила широкое применение в кулинарии. Хек можно жарить, тушить с овощами, готовить под маринадом, запекать в фольге или рукаве. Этот список можно продолжать до бесконечности.

Морская рыба содержит большое количество полезных для нашего организма веществ. Также хек относится к нежирным сортам, что делает его мясо ещё и диетическим. Рыбные блюда рекомендованы всем, и даже тем, кто сидит на диетах или придерживается принципов правильного питания.

Что мне нравится в блюдах из рыбы, так это их универсальность. Они сами по себе являются достаточно самостоятельными и полноценными. Так же их можно сочетать с любыми гарнирами. Отварной рис, гречка или пшено, картофельное пюре, запечённые баклажаны с помидорами, макаронные изделия – прекрасное дополнение к морепродуктам. Отличное дополнение к рыбе — салат из свежих овощей.

Вкусно, сытно и полезно. Блюда из хека можно готовить как на повседневный стол, так и на праздник. Позвольте познакомить вас с рецептами приготовления рыбы на сковороде, которые давно завоевали сердца многих кулинаров.

Давайте, начнем интересное знакомство!

Содержание (скрыть)

Жареная рыба на сковороде в кляре

Морскую рыбу часто не просто обжаривают на сковороде, а готовят в кляре – обмакивают подготовленные кусочки в жидкое тесто, а потом выкладывают на раскалённую сковороду. И вот здесь главное угадать с консистенцией теста – оно не должно быть слишком жидким, иначе не будет держаться на кусочках рыбы. Так же не делайте его слишком густым – получите рыбу в тесте, а это уже совершенно другое блюдо.

Некоторые хозяйки применяют небольшую хитрость, чтобы не ошибиться с кляром. Они сперва обваливают рыбу в муке, потом во взбитых яйцах и обжаривают – получается красиво и аккуратно. Но мы всё же попробуем приготовить настоящий кляр. Именно такой классический вариант мне нравится больше.

Хек, приготовленный способом, описанным ниже, получается очень вкусным и сочным. Весь секрет в оболочке из кляра, которая сохраняет все соки, и рыба остаётся нежной. А сверху получаем хрустящую жареную корочку. Добавьте сюда любимый соус, овощной салат – и вкусный ужин готов!

Для приготовления возьмём:
  • Филе хека – 500 грамм
  • Соль, перец чёрный молотый – по вкусу
  • Сок лимона – 1 столовая ложка
  • Мука (для панировки) – 2 столовые ложки
Для кляра:
  • Яйцо – 1 штука
  • Мука – 140 грамм
  • Вода (или молоко) – 150 миллилитров
  • Соль – 1 щепотка
Пошаговый рецепт приготовления:

Начнём с кляра, так как нужно будет дать ему немного настояться в холодильнике.

Такая хитрость позволит получить нам более хрустящую корочку в готовом блюде.

Хорошо взбиваем яйцо, предварительно посолив.

Вливаем воду (или молоко), перемешиваем. Постепенно вводим муку, добиваясь консистенции жидкой сметаны.

Ставим кляр на 30 минут в холодильник.

За это время мука разбухнет, а тесто в результате станет более густым и вязким.

Кусочки рыбы замаринуем на 15 минут в смеси лимонного сок, соли и перца.

Обваляем хека в муке. Это позволит кляру лучше прилипать к рыбе.

Затем обмакиваем в кляр, выкладываем на раскалённую сковороду так, чтобы кусочки рыбы не прикасались друг к другу – тогда мы получим отличную хрустящую корочку.

Обжариваем до получения красивого золотистого цвета. Готовую рыбу выкладываем на бумажные салфетки — они впитают излишки жира.

На этом всё! Как видите очень просто и невероятно быстро. А ещё, скажу вам по секрету, очень вкусно. Подавать такое блюдо можно, как в горячем виде, так и в качестве холодной рыбной закуски. Оно прекрасно разнообразит любой семейный ужин или станет аппетитным гостем на праздничном столе. Приятного аппетита!

Хек, жаренный в муке

Жарить рыбу можно не только в кляре. Запанируйте хека в муке – и на сковородку. Такой способ так же позволит сохранить сочность ценного белого мяса. А ведь хек – чемпион среди морских рыб по содержанию йода.

Если вы используете не готовое филе, а свежезамороженные тушки, их сперва нужно будет разморозить. Обрезать плавники, почистить от чешуек, если рыба неочищенная. Затем разрезать по брюшку от хвоста до головы, раскрыть и удалить чёрную плёнку внутри.

После этого удаляется хребет, а тушки, если предполагается жарить не целыми, режутся на порционные кусочки. Чтобы филе во время приготовления держало форму и не разваливалось, кожу снимать не надо. Итак, давайте разбираться с этим блюдом поподробнее!

Для приготовления возьмём:
  • Хек – 700 грамм
  • Мука – 1 стакан
  • Соль – 1 чайная ложка
  • Базилик сушеный – 1 чайная ложка
  • Перец черный молотый – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления:

Рыбу, целую или кусочками, солим, добавляем специи.

Хотите придать рыбному блюду неповторимый аромат и вкус — добавьте в него немного сушёного базилика. В Италии, к примеру, многие ресторанчики предлагают рыбу с этой душистой травкой. Попробуйте и вы!

Теперь обваливаем кусочки хека в муке и обжариваем с двух сторон до приятного золотистого цвета. Слишком долго в сковороде не держим, иначе рыба станет сухой.

Как видите, всё очень просто и быстро. Отличное блюдо, если не хочется долго стоять у плиты. Подайте хека, выложив на листья салата. Добавьте овощей. Отварите картофель или рис. Вкусный и полезный ужин – готов! Приятного аппетита!

Маринованный хек в лимонном соке

Филе рыбы – отличный продукт, который быстро готовится, а результат всегда отменный. Мне очень нравится хек, маринованный в лимонном соке и ароматных специях. Рыбка получается нежной и буквально тает во рту.

Есть два способа приготовления хека – в сковороде или в духовке. Второй вариант выбирайте, если не любите использовать много масла и хотите получить более диетический продукт. Запекать рыбу можно, как на открытом противне, так и в фольге.

Мы же рассмотрим рецепт хека, жаренного на сковороде. Такое блюдо подойдёт на обед или ужин, его можно подать с гарниром – так будет ещё сытнее. А оригинальная подача позволит подать его к праздничному столу. Итак, приступим!

Для приготовления возьмём:
  • Хек — 500 грамм
  • Соль — по вкусу
  • Приправа для рыбы – по вкусу
  • Соевый соус — 30 миллилитров
  • Чеснок – 1 – 2 зубчика
  • Сок лимона – 3 — 4 столовые ложки
  • Мука
  • Петрушка
Пошаговый рецепт приготовления:

Рыбу складываем в миску.

Добавляем соевый соус, специи, немного соли, сок лимона, давленый чеснок, перемешиваем.

Даём рыбе 10 – 15 минут постоять, чтоб она хорошо пропиталась маринадом.

Всё, что осталось сделать – обвалять рыбу в муке и обжарить.

Подаём, посыпав рубленой зеленью петрушки. Отдельно можно подать любой соус, который сочетается с рыбой. Например, «Тартар». Его легко можно приготовить даже в домашних условиях.

Для соуса потребуются 2 варёных желтка, по 1 столовой ложке горчицы и лимонного сока,  1 маринованный огурец (нарезанный мелкими кубиками), 30 миллилитров растительного масла, соль, перец, рубленая зелень петрушки, укропа. Все ингредиенты тщательно взбиваются миксером. Хранится такой соус в холодильнике не более двух дней, так что не готовьте его впрок. Готовьте с удовольствием!

Видео о том, как тушить рыбу с морковью и луком

Хек – не только вкусная, но и довольно полезная рыба, которая легко усваивается организмом. Именно поэтому она широко используется в кулинарии. Её часто можно встретить в рецептах диетических меню.
Давайте приготовим хека, тушёного с овощами. Все секреты и тонкости приготовления в видео, которое расположено ниже.

Хек, жаренный в панировке из сухарей

Эта морская рыба относится к самым доступным и не дорогим представителям своего рода, которую можно приобрести в рыбном отделе любого магазина. К тому же просто и быстро готовится. Всего пол часа – и аппетитное, ароматное блюдо уже на вашем столе.

Казалось бы, одна и та же рыба, а способов приготовления достаточно много. Заменив всего лишь один – два ингредиента, можно приготовить каждый раз что-то новое и интересное. Например, поменяйте состав специй или обжарьте не в муке или кляре, а в сухарях, кукурузной муке. И получите абсолютно другой вкус.

Давайте приготовим хека в панировке из сухарей. Придадим ему пикантности, добавив соевый соус и лимон. Такая сочная рыбка в аппетитной корочке понравится любому. Обязательно попробуйте приготовить такое блюдо!

Для приготовления возьмём:
  • Хек – 1 килограмм
  • Яйца — 1 – 2 штуки
  • Мука – 2 — 3 столовые ложки
  • Панировочные сухари
Для маринада:
  • Соевый соус – 2 — 3 столовые ложки
  • Лимонный сок – 4 — 5 столовых ложек
  • Черный молотый перец
  • Смесь прованских трав

Пошаговый рецепт приготовления:

Соединим кусочки рыбы с маринадом, для которого смешаем все, указанные в рецепте, ингредиенты. Оставим так на пол часа.

Соевый соус можно заменить маслом — растительным или оливковым.

Обжариваем рыбу на среднем огне, обмакнув сначала в муку, затем — в яйца и, в последнюю очередь — в панировочные сухари.

При чём вначале готовим с открытой крышкой, а после того, как перевернём на вторую сторону – накрываем сковороду. Так мясо рыбы получается нежнее. На этом всё – можно подавать к столу, украсив кусочками лимона, свежей зеленью. Готовьте с удовольствием!

Хек на сковороде в томатном соусе

Удивительный, нежный и сочный – это всё о хеке. Что мне ещё в нём нравится, так это минимум костей. Есть много способов приготовления этой рыбы. Один из моих любимых – в томатном соусе. Так всегда готовила моя мама. Простой, домашний рецепт без излишеств и кулинарных ухищрений.

Томатную пасту можно заменить свежими или консервированными помидорами в собственном соку, подойдёт для этой цели и томатный сок. Так тоже получится вкусно, но вкус будет уже другим, менее насыщенным.

Хек и томатный соус – прекрасное сочетание! Это идеальное блюдо для семейного ужина. Подавать можно с любым гарниром – картофелем, спагетти, рассыпчатым рисом. Давайте, начнём!

Для приготовления возьмём:
  • Хек – 2 – 3 тушки
  • Лук репчатый – 2 головки
  • Морковь – 1 штука
  • Соль, перец — по вкусу
  • Чеснок – 3 – 4 зубчика
  • Томатная паста – 1 столовая ложка
Пошаговый рецепт приготовления:

Нарежем кусочками рыбу, лук – полукольцами, морковь трём крупно на тёрке.

Обжарим лук до полупрозрачного состояния, добавим к нему морковь и будем пассеровать ещё 5 – 7 минут, пока овощи не станут мягкими.

Для более глубокого, выраженного вкуса можно обжарить и рыбу, предварительно обваляв в муке.

Томатную пасту растворяем в стакане горячей воды, добавляем соль, чайную ложку сахара. Выливаем к овощам, доводим до кипения.

Теперь кладём в сковороду рыбу, измельчённый чеснок, перец.

Томатный соус должен полностью покрывать рыбу. Поэтому её можно переложить в маленькую кастрюлю или чугунный котелок.

Тушим хека 20 минут на тихом огне.

При подаче посыпаем рубленым укропом. Больше всего я люблю такую рыбку с картофельным пюре. Мне кажется — это самый лучший гарнир для этого блюда. Приятного аппетита!

Тушенная рыба на сковороде в сметане

Хек — одна из самых полезных разновидностей рыбы. В нём высокое содержание ретинола (витамин A) – известного своим целебными свойствами практически во всех областях человеческого организма, и токоферола (E) – витамин молодости, красоты — снижает давление, укрепляет стенки сосудов.

Рыба — богатый источник микро- и макроэлементов, таких как йод, магний, кальций и многие другие. Есть наблюдения, что те, кто регулярно вводит в меню морскую рыбу, не знают проблем с иммунитетом, обменом веществ и высоким сахаром в крови.

Не пробовали тушить хека в сметане? Блюдо – просто объедение! Вкусное, нежное, молочные кусочки так и тают во рту. И готовится, как и все блюда из этой рыбы, за считанные минуты. Давайте приготовим рыбу в сметанном соусе, дополнив её сладким вкусом жареного лука.

Для приготовления возьмём:
  • Хек — 1 килограмм
  • Лук – 1 штука
  • Яйца — 2 штуки
  • Сметана — 300 грамм
  • Молоко — 200 миллилитров
  • Соль, чёрный перец — по вкусу
  • Мука – 3 -5 столовых ложек
  • Масло растительное
  • Зелень петрушки, укропа
Пошаговый рецепт приготовления:

Подготовим рыбу.

Приготовим заливку, в которой будем тушить рыбу. Для этого смешаем яйца, молоко, сметану, соль и перец.

Филе хека обваляем в муке и обжарим. Уберём с огня.

Кубики лука пассеруем до золотистого цвета, перекладываем к рыбе. Заливаем хека сметанной смесью.

Тушим 10 -15 минут на тихом огне – соус должен заметно загустеть. В конце добавляем рубленую свежую зелень, томи еще пару минут. Убираем с огня. Вкусная рыбка готова!

Если вы планируете готовить это блюдо детям, то разделайте тушку рыбы на филе — удалите хребет и кости. Кстати, вводить хека в детское меню можно с 9 — 10 месяцев, если, конечно, малыш не склонен к аллергии. Дают детям рыбу два раза в неделю. Готовьте вкусную и полезную еду с любовью для родных и близких!

Хек на сковороде с овощами

Это подходящий рецепт для рыбы с нежирным, диетическим мясом. Как раз такой и является хек. Подливка из овощей делает блюдо невероятно сочным и нежным. А сочетание разнообразных пряностей и специй – придаёт невероятный вкус.

Если дополнительно не обжаривать рыбу и овощи, то снизится калорийность готового блюда, а польза только возрастёт. Это идеальный вариант для диетического питания.

Тушёный хек можно подавать, как самостоятельное блюдо или сделать посытнее, добавив гарнир. Подаётся рыба, как в горячем, так и в холодном виде – в этом вся прелесть хека.

Готовится тушёная рыба достаточно просто и быстро, а результат понравится всем. Этот рецепт о том, как приготовить замечательное блюдо для всей семьи без лишних хлопот.

Для приготовления возьмём:
  • Хек – 1 килограмм
  • Помидоры – 500 грамм
  • Лук – 3 (средние) головки
  • Морковь – 2 – 3 штуки
  • Сахар – 1 чайная ложка
  • Лимон – 1 штука
  • Соль, перец – по вкусу;
  • Лавровый лист – 2 штуки
  • Сушеный майоран, розмарин – 1 чайная ложка
  • Сушеная петрушка – 2 – 3 чайные ложки
  • Душистый перец – 4 горошины
  • Мука, растительное масло
Пошаговый рецепт приготовления:

Нарезанные кусочки рыбы поливаем свежевыжатым соком лимона, оставляем на 20 минут.

Муку смешиваем с солью, перцем, майораном и петрушкой. В этой смеси панируем хека, слегка подрумяниваем на сковороде.

С помидоров снимаем кожицу.

Для этого опустите их на пару минут в кипящую воду или просто обдайте кипятком. После такой процедуры снять шкурку будет намного проще.

Натрём помидоры на тёрке или измельчим блендером до пюреобразного состояния.

Лук нарезаем мелкими кубиками. Морковь – на крупную тёрку. Обжарим овощи в течение 5 минут – они должны стать мягкими.

Измельчённые помидоры солим, перчим, добавляем сахар, вливаем к овощам. Кладём душистый перец, лавровый лист. Тушим 10 минут.

Сверху на овощи выкладываем хека, вливаем 50 – 100 миллилитров воды (рыба должна быть полностью покрыта жидкостью). Аккуратно перемешиваем, томим на тихом огне 20 минут. Вкусное блюдо готово!

На самом деле вариантов приготовления тушёной рыбы с овощами очень много. Найдите свою изюминку, и банальное блюдо превратится в изысканный кулинарный шедевр. Секрет необычного вкуса рыбы в рецепте, описанном выше – в майоране и розмарине. Именно они связывают пресное белое мясо хека со вкусом овощей. Результат действительно стоит похвал. Готовьте с удовольствием!

Тушённая морская рыба — самый простой видео рецепт

Рецепт рыбы, тушёной «в шубе» из овощей, достаточно популярен, несмотря на свою простоту. Такое блюдо можно подать даже на праздничный стол. Несомненный плюс – быстрота приготовления. Особенно это выручает, когда гости приходят неожиданно и спонтанно.

Смотрите подробный видео рецепт о том, как приготовить быстрое, сытное и красивое блюдо!

Особенности приготовления

Процесс приготовления хека настолько прост, что любой почувствует себя опытным кулинаром. Однако есть здесь свои тонкости и секреты, которые обязан знать каждый.

Первое, и, пожалуй, самое главное – выбор правильной тушки. При покупке обязательно обращайте внимание на дату её упаковки и сроки годности. Чем свежее рыба, тем лучше будет её вкус в готовом блюде.

Выбрав тушку, прощупайте её – внутри не должно быть кусочков льда. Это признак того, что рыба была неправильно заморожена. Во время приготовления мясо, такого хека будет не нежным, а резиновым, сколько бы вы его не тушили.

Следующий этап – это процесс размораживания купленной рыбы. Некоторые советую делать это, залив рыбу водой. Никогда не прибегайте к этому методу – мясо не только потеряет свои полезные свойства, но и получится сухим.

Правильным будет слегка разморозить хека в холодильнике, а потом достать его и дать полностью оттаять. Так структура мяса рыбы не пострадает, оно останется мягким и сочным.

Мясо хека приобретёт более интересный и утончённый вкус, если рыбу предварительно замариновать. Например, используя сок лимона, соевый соус, разнообразные специи и душистые травы. Но вы можете менять состав маринада по желанию и своим вкусовым предпочтениям.

Аромат тушёных морепродуктов становится более привлекательным, когда к нему присоединяется пряность лаврового листа. Так же в подливу можно добавить пару ложек дижонской горчицы. Её мягкий вкус идеально сочетается с мясом рыбы и овощами.

Тушёный хек получается вкуснее, если его предварительно обжарить. Но это не является обязательным условием, особенно, если вы хотите сохранить максимум полезных веществ в рыбе и сделать блюдо диетическим.

Филе хека тонкое и нежное – учитывайте это при приготовлении. В кляре его нужно жарить не более 10 минут, а в панировке – достаточно 5 – 7 минут.

Чтобы корочка рыбы получилась хрустящей, красивого золотистого оттенка, жарьте рыбу на сильном огне с открытой крышкой.

Зная тонкости приготовления любого блюда, получите непревзойдённый результат, который вас не разочарует. Готовьте с любовью!

Автор публикации
0

Дорогие читатели! Я буду вам очень благодарна за ваши комментарии и клики по кнопкам соц.сетей. Надеюсь, мои старания не пропадут даром.

Комментарии: 29Публикации: 227Регистрация: 26-08-2018

domovodstvo-kulinariya.ru

Хек, тушеный с морковью и луком

Простые рецепты зачастую являются самыми удачными. Сегодня предлагаю приготовить хека, тушеного с морковью и луком. Рыбка, не смотря на простоту приготовления, получается вкусной и нежной. А подать можно с рисом, картошечкой или кашами.

Ингредиенты

Для приготовления хека, тушеного с морковью и луком, понадобится:

лук репчатый — 1 шт.;

хек свежемороженый молочный (или обычный) — 400 г;

морковь (среднего размера) — 1 шт.;

лавровый лист — 1-2 шт.;

перец лимонный — 1 ч. л.;

вода горячая — 125 мл;

мука — 2-3 ст. л.;

соль — по вкусу;

масло растительное — 3 ст. л.

Этапы приготовления

Рыбу, если нужно, очистить (у молочного хека нет чешуи). Обрезать все плавники, удалить внутренности, хорошо вымыть, нарезать на части, посолить и посыпать лимонным перцем.

Кусочки хека обвалять со всех сторон в муке.

На сковороде разогреть растительное масло и обжарить хека на среднем огне с двух сторон до румяного цвета. Затем лук репчатый, нарезанный тонкими кусочками, и натёртую на крупной терке морковь добавить в сковороду, аккуратно распределить между кусочками рыбы.

Влить горячую воду, добавить лавровый лист и тушить рыбу вместе с овощами под прикрытой крышкой на медленном огне 15 минут.

Очень вкусного хека, тушеного с луком и морковью, подать в теплом виде к столу с гарниром.

Приятного Вам аппетита!

rutxt.ru

Тушеный хек с луком и морковью: мастер класс по приготовлению

Замороженный хек продается в любом магазине и стоит недорого. Но многие хозяйки незаслуженно обходят его своим вниманием, считая эту рыбу пресной и суховатой. Рекомендуем попробовать приготовить тушеный хек с луком и морковью. Если его потушить по такому рецепту блюдо будет нежным и ароматным, а рыбные кусочки в нем останутся сочными.

Готовите рыбу хек?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

Пошаговый рецепт

Ну что, попробуем приготовить тушеный хек. Это под силу даже начинающему кулинару. Главное в этом рецепте- купить правильную рыбу для тушения, чтобы она была хорошего качества.

Совет – выбирая замороженные тушки хека, обратите внимание на несколько деталей:

  • на рыбе не должно быть желтых пятен – это окислившийся жир, который свидетельствует о солидном возрасте продукта и придаст готовому блюду неприятный вкус;
  • храниться хек должен в закрытом морозильном ларе, а не в открытой камере, чтобы продукт не подтаивал;
  • в наших магазинах просто не может продаваться охлажденная тушка этой рыбы – все сырье замораживается еще в море на сейнерах или же сразу по приходе в порт и в розничную торговлю поступает только в таком виде, так что, если в каком-то супермаркете на витрине вы увидите надпись «хек охлажденный», знайте, что его просто предварительно разморозили.
  • Хек свежемороженый 1 кг
  • Лук репчатый 3-4 шт
  • Морковь 2 шт
  • Масло сливочное 50 гр
  • Масло растительное 3-4 л
  • Лавровый лист 4 шт
  • Соевый соус или томатная паста 2-3 ст/л
  • Соль – по вкусу  
  • Перец черный или белый по вкусу  

Калории: 120 ккал

Белки: 11.5 г

Жиры: 7.5 г

Углеводы: 2.5 г

  • Перед тем как тушить, правильно размораживаем рыбу – никакой микроволновки или горячей воды, иначе при готовке кусочки превратятся в кашу, а вместо аппетитного блюда получится невразумительное нечто. Просто оставьте тушки хека в холодильнике на ночь или на несколько часов при комнатной температуре. Размороженную рыбу очистите от пленок и плавников, если необходимо – удалите внутренности.

  • Очистите лук и морковь. Порежьте овощи мелким кубиком или соломкой, как вам больше нравится. Морковь также можно натереть на терке, но тогда она может просто раствориться, когда будете все тушить.

  • На разогретую сковороду большого диаметра вылейте растительное масло, к нему добавьте сливочное.

  • Выложите рыбу, посолите и поперчите по вкусу, обжарьте ее со всех сторон на большом огне до образования корочки.

  • К обжаренному хеку добавьте лук с морковкой, перемешайте. Дайте луку немного зазолотиться, добавьте соевый соус и стакан горячей воды. Если вы не любите или не переносите соевый соус, то его можно заменить томатной пастой – просто разведите пару столовых ложек в воде и залейте рыбу.

  • Положите пару лавровых листочков для аромата. Накройте крышкой и оставьте на сковороде на 10-15 минут, чтобы хорошо потушить лук с морковкой.


Все, тушеный хек готов. Благодаря овощам и соусу он получился нежный и сочный.

Совет – если хотите, чтобы соус получился густой и тягучий, можно в воду добавить пару столовых ложек муки. А вот саму рыбу перед обжаркой лучше не обваливать в муке, чтобы она пропиталась ароматом и соком овощей.

Заключение

Готовить хек с морковью и луком – очень просто. Этот рецепт занимает минимум времени и доступен для любого бюджета, поскольку ингредиентов для него требуется совсем немного. А получается блюдо вкусным и низкокалорийным, но довольно сытным. Его смело можно включать в рацион детей с трехлетнего возраста.

( 2 оценки, среднее 5 из 5 )

moreprodukt.info

Тушеный хек с морковью и луком

Часто так случается, чем проще блюдо, тем оно вкуснее! Бывает, проведешь полдня на кухне, колдуя над каким-то оригинальным и сложным угощением, пытаясь удивить своих близких, а на самом деле оно получится не очень вкусным или домочадцы просто не заметят в нем ничего особенного. Обидно. Бывает.

А прибежишь с работы, времени в обрез, хочется по-быстрому что-то приготовить, нечто простое и не затратное. И вот тогда вспоминаешь, что с утра на верхней полке холодильника размораживается самый обычный хек, купленный в магазинчике возле дома. Быстро его разделываешь, параллельно отвариваешь картофельное пюре, достаешь с погреба баночку соленых огурчиков и через 30 минут вся семья за столом, за вкуснейшим простым ужином.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 9

Подготовьте все ингредиенты для приготовления тушеного хека с морковью и луком. Особенно тщательно выбирайте рыбу, она должна быть без повреждений, не деформированная, без неприятного запаха. Заранее разморозьте ее на верхней полке холодильника в течение 8-12 часов. Разморозка должна быть медленной, никаких микроволновок и теплой воды!

Шаг 2 из 9

У рыбы удалите плавники, хвост и голову. Очистите от черной пленки, просушите бумажными полотенцами.

Шаг 3 из 9

Нарежьте хека на порционные кусочки, посолите.

Шаг 4 из 9

На небольшом количестве масла обжарьте рыбку со всех сторон до румяной корочки.

Шаг 5 из 9

Выложите обжаренные рыбные кусочки на тарелку.

Шаг 6 из 9

Лук нарежьте на полукольца. Влейте в сковороду оставшееся растительное масло и добавьте луковую нарезку. Обжаривайте пару минут до мягкости.

Шаг 7 из 9

Добавьте к луку морковь, натертую на средней терке. Посолите, поперчите и всыпьте молотый кориандр. Помешивая, обжаривайте овощи еще пару минут.

Шаг 8 из 9

Влейте полстакана воды, закиньте лавровый лист и душистый перец. Выложите рыбу. Доведите до кипения и тушите блюдо под крышкой 10 минут.

Ну что ж, вкусный и простой ужин, а кому-то обед готов. Могу дополнить, что рыбка получается невероятно сочной и нежной, а аромат кориандра очень удачно вписывается как к самому хеку, так и к овощам.

Со специями можете экспериментировать, добавлять ваши любимые. Думаю, неплохо получится блюдо с порошком карри, особенно понравится его любителям. Для пикантности и остроты добавьте немного сладкой и острой паприки или свежего чили. Для более насыщенного цвета насыпьте немного куркумы.

Овощи тоже выбирайте на ваш вкус. Я показала самый простой и бюджетный вариант. В зимний сезон используйте замороженные смеси овощного микса или стручковую фасоль. Фантазируйте!

Готовьте с любовью! Мира вам и добра!

vilkin.pro

Хек жареный, с луком и морковью

Вход
  • Категории
    • Рецепты первых блюд
    • Рецепты вторых блюд
    • Рецепты напитков
    • Заготовки и закуски
    • Салаты
    • Рецепты изделий из теста
    • Соусы и маринады
    • Рецепты сладостей
    • Национальные Кухни
    • Блюда на праздники
    • Диетические блюда
    • Другое
    Рецепты первых блюд3848
    • Борщи
    • Ботвинья
    • Бульоны
    • Гаспачо
    • Капустняк
    • Кулеш
    • Лагман
    • Окрошка
    • Рассольник
    • Свекольник
    • Сладкие супы
    • Солянка
    • Супы
    • Уха
    • Харчо
    • Хаш
    • Шурпа
    • Щи
    Рецепты вторых блюд22258
    • Мясо
    • Рыба
    • Овощи
    • Суши и роллы
    • Субпродукты
    • Блюда из круп
    • Азу
    • Бефстроганов
    • Бешбармак
    • Биточки
    • Бифштекс
    • Блюда из яиц
    • Бризоль
    • Буженина
    • Блюда из гречки
    • Блюда из капусты
    • Блюда из картофеля
    • Блюда из курицы
    • Блюда из печени
    • Блюда из риса
    • Блюда из фасоли
    • Блюда из чечевицы
    • Гарниры
    • Голубцы
    • Грибные блюда
    • Гуляш
    • Долма
    • Жаркое
    • Запеканки
    • Зразы
    • Каши
    • Котлеты
    • Крокеты
    • Лазанья
    • Люля-кебаб
    • Мамалыга
    • Мусака
    • Мясо по-французски
    • Овощные блюда
    • Омлет
    • Отбивные
    • Паэлья
    • Плов
    • Полента
    • Рагу
    • Рататуй
    • Ризотто
    • Роллы
    • Ромштекс
    • Ростбиф
    • Соте
    • Стейк
    • Тефтели
    • Тортилья
    • Фрикадельки
    • Фрикасе
    • Цыпленок табака
    • Чахохбили
    • Шашлык
    • Шницель
    • Яичница
    Безалкогольные напитки(1920)
    • Айран
    • Какао
    • Квас
    • Кисель
    • Компоты
    • Кофе
    • Лимонад
    • Молочный коктейль
    • Мохито
    • Пунш
    • Сбитень
    • Смузи
    • Чай
    • Горячий Шоколад
    Алкогольные напитки(193)
    • Вина
    • Глинтвейн
    • Грог
    • Лимончелло
    • Коньяк
    • Бренди
    • Мартини
    • Настойки
    • Пунш
    Рецепты заготовок(1212)
    • Баклажаны на зиму
    • Грибы

vpuzo.com

Хек тушеный с луком и морковью

Вход
  • Категории
    • Рецепты первых блюд
    • Рецепты вторых блюд
    • Рецепты напитков
    • Заготовки и закуски
    • Салаты
    • Рецепты изделий из теста
    • Соусы и маринады
    • Рецепты сладостей
    • Национальные Кухни
    • Блюда на праздники
    • Диетические блюда
    • Другое
    Рецепты первых блюд3848
    • Борщи
    • Ботвинья
    • Бульоны
    • Гаспачо
    • Капустняк
    • Кулеш
    • Лагман
    • Окрошка
    • Рассольник
    • Свекольник
    • Сладкие супы
    • Солянка
    • Супы
    • Уха
    • Харчо
    • Хаш
    • Шурпа
    • Щи
    Рецепты вторых блюд22258
    • Мясо
    • Рыба
    • Овощи
    • Суши и роллы
    • Субпродукты
    • Блюда из круп
    • Азу
    • Бефстроганов
    • Бешбармак
    • Биточки
    • Бифштекс
    • Блюда из яиц
    • Бризоль
    • Буженина
    • Блюда из гречки
    • Блюда из капусты
    • Блюда из картофеля
    • Блюда из курицы
    • Блюда из печени
    • Блюда из риса
    • Блюда из фасоли
    • Блюда из чечевицы
    • Гарниры
    • Голубцы
    • Грибные блюда
    • Гуляш
    • Долма
    • Жаркое
    • Запеканки
    • Зразы
    • Каши
    • Котлеты
    • Крокеты
    • Лазанья
    • Люля-кебаб
    • Мамалыга
    • Мусака
    • Мясо по-французски
    • Овощные блюда
    • Омлет
    • Отбивные
    • Паэлья
    • Плов
    • Полента
    • Рагу
    • Рататуй
    • Ризотто
    • Роллы
    • Ромштекс
    • Ростбиф
    • Соте
    • Стейк
    • Тефтели
    • Тортилья
    • Фрикадельки
    • Фрикасе
    • Цыпленок табака
    • Чахохбили
    • Шашлык
    • Шницель
    • Яичница
    Безалкогольные напитки(1920)
    • Айран
    • Какао
    • Квас
    • Кисель
    • Компоты
    • Кофе
    • Лимонад
    • Молочный коктейль
    • Мохито
    • Пунш
    • Сбитень
    • Смузи
    • Чай

vpuzo.com

7 рецептов приготовления на сковороде

Хотите убедиться, что если ежедневно в течение недели готовить хек на ужин или обед, он не надоест? Предлагаем вашему вниманию 7 интересных блюд – по одному на каждый день. Все рецепты очень простые. Не потребуются ни дорогостоящие ингредиенты, ни специальное оборудование. А значит, с приготовлением справятся даже начинающие кулинары.
Вставка. Для того чтобы правильно пожарить хек на сковороде смогли даже те, кому еще ни разу не приходилось сталкиваться с приготовлением рыбы, все рецепты снабжены подробными инструкциями и проиллюстрированы тематическими фото.

Готовите рыбу хек?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

Хек в томатном соусе

Очень сочный и вкусный хек на сковороде выходит, если потушить его в большом количестве томатного соуса. Насыщенная овощная подгарнировка идеально сочетается с белой морской рыбой и прекрасно оттеняет её вкус.

  • Хек без голов и внутренностей 1 кг
  • Лук 70 гр
  • Морковь 70 гр
  • Сельдерей корень 70 гр
  • Перец болгарский 80 гр
  • Чеснок 30 гр
  • Томатная паста 70 гр
  • Мука для панировки 50 гр
  • Масло для жарки 100 мл
  • Рыбный бульон или вода 100 мл
  • Сахарный песок 20 гр
  • Укроп 50 гр
  • Лимон 1/4 шт
  • Соль и специи по вкусу  

Калории: 159 ккал

Белки: 10.6 г

Жиры: 9.6 г

Углеводы: 7.6 г

  • Морковь, лук, сельдерей, перец очистить и нарезать тонкой соломкой.

  • Рыбу порезать на порционные кусочки. Натереть солью + специями, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 15 – 20 минут, чтобы промариновалась.

  • Овощи обжарить на растительном масле до мягкости. А затем измельчить блендером до пюре образного состояния.

  • Измельченные овощи выложить в сотейник или глубокую сковородку. Добавить томатную пасту, соль, специи, сахарный песок и пассеровать на медленном огне в течение 3 – 5 минут. Сахар за это время карамелизируется и придаст готовому блюду насыщенный глубокий вкус. Влить воду или бульон и томить в глубоком сотейнике еще 5 минут.

  • Рыбу запанировать в муке и обжарить на сковороде с двух сторон. Сложить обжаренные кусочки рыбы в сотейник добавить чеснок, залить маринадом и тушить в течение 15 – 20 минут.

  • Подавайте хек жаренный в качестве самостоятельного блюда или с картофельным пюре.
     


Почитатели морепродуктов в едином порыве соглашаются, что тандем белой рыбы и нежного сметанного соуса – самое удачное сочетание. Невозможно даже предположить, сколько вариаций этого блюда существует на самом деле. В предложенной рецептуре, кроме хека и сметаны, предусмотрена еще овощная подушка из лука и моркови. Но вы можете изменить рецепт и готовить соус с добавлением дополнительных морепродуктов: креветок, красной икры или крабового мяса.


Необходимые продукты:
  • хек без голов и внутренностей – 1 кг;
  • лук белый – 150 г;
  • морковь – 150 г;
  • масло для жарки – 100 мл;
  • сметана – 150 г;
  • рыбный/овощной бульон или вода – 200 мл;
  • соль и специи.

Выход готового блюда – 5 порции по 240 г

Энергетическая ценность в 100 г готового продукта:

  • Белки – 10.6
  • Жиры – 9.6
  • Углеводы – 7.6
  • Калорийность – 159.3

Продолжительность подготовительных работ – 25 мин.

Продолжительность приготовления – 40 мин.

Порядок действий:

  1. Рыбу порезать на порционные кусочки, натереть солью и специями.(фото 1).
  2. Лук почистить и нашинковать.
  3. Морковь почистить и натереть.
  4. Пассеровать овощи в небольшом количестве растительного масла.
  5. Сметану соединить с бульоном или водой. Добавить соль и специи.
  6. Рыбу обжарить с двух сторон и выложить сверху на неё обжаренные овощи.
  7. Залить сметаной смесью и тушить на медленном огне в течение 15 минут.

Если в силу определенных обстоятельств вам приходится отказываться от молочных продуктов, знайте, пожарить хек можно не только в сметанном соусе. Блюда с добавлением кулинарных растительных сливок получаются ничуть не хуже.

Вставка. Выбирая растительные сливки в магазине, обращайте внимание, что они бывают 2 видов: кулинарные и кондитерские. Жарить хек можно только с добавлением кулинарных сливок.

В кляре

Перед тем как жарить хек на сковороде по этой рецептуре, обязательно разделайте его на чистое филе – обрежьте плавники, снимите кожу и вырежьте хребет. Кушать рыбу в кляре без костей гораздо приятнее. Жарится такая рыбка быстро, кусочки получаются сочными, нежными и невероятно аппетитными.


Необходимые продукты:
  • хек без голов и внутренностей – 800 г;
  • лимон – ¼ шт.;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 150 г;
  • пиво – 100 мл;
  • масло растительное – 200 мл;
  • соль, специи.

Выход готового блюда – 900 г

Энергетическая ценность в 100 г готового продукта:

  • Белки – 12.6
  • Жиры – 10.3
  • Углеводы – 8.6
  • Калорийность – 178

Время на подготовку ингредиентов – 25 мин.

Продолжительность приготовления – 40 мин.

Порядок действий:

  1. Рыбу разделать на чистое филе – удалить все кости, плавники, кожу и нарезать на полоски шириной 2 см. Уложить в миску, сбрызнуть лимонным соком и растительным маслом + соль + специи.
  2. Белки отделить от желтков.
  3. В желтки всыпать соль + сахар и тщательно растереть. Влить пиво, а затем добавить просеянную муку и вымесить до однородной консистенции.
  4. Белки взбить в крепкую пену и аккуратно ввести в подготовленный кляр.
  5. Каждую рыбную полоску запанировать в муке.
  6. Разогреть растительное масло в глубокой сковороде или фритюрнице до температуры 170 градусов.
  7. Обмакнуть рыбку в кляр и обжарить со всех сторон.

В сухарях

Хотите вкусно пожарить хек в хрустящей румяной панировке? Тогда откажитесь от магазинных сухарей и сделайте их самостоятельно. Домашняя белая крошка, приготовленная своими руками, намного вкуснее. Да и выглядят такие блюда гораздо привлекательнее.

Необходимые продукты:

  • батон белый черствый – 1 шт.;
  • хек – 800 г;
  • Яйцо – 2 шт.;
  • масло растительное – 50 мл;
  • паприка или куркума – по желанию;
  • соль и специи.

Время на подготовку ингредиентов – 25 мин.

Продолжительность приготовления – 20 мин.

  • Белки –14,7
  • Жиры –8,4
  • Углеводы –7,5
  • Калорийность 193

Порядок действий:
  1. С батона срежьте корки и натрите его на крупной терке. Натертую крошку разложите тонким слоем и слегка подсушите в духовом шкафу.
  2. В подсушенные панировочные сухарики добавьте куркуму или паприку и специи для рыбных блюд.
  3. Рыбу разделайте на чистое филе, посолите, поперчите и оставьте на 15 – 20 минут мариноваться.
  4. Яйца тщательно взбейте.
  5. Обмакните каждый кусочек рыбы в яйцо, а затем запанируйте в сухарях. Старайтесь сделать эту работу как можно быстрее, чтобы сухари не успели размокнуть.
  6. Налейте на сковороду слой масла толщиной 5 мм и обжаривайте в нем рыбу до образования румяной корочки.

В муке

Когда времени в обрез, а хочется побаловать семью горячей сочной рыбкой, вас выручит простой и быстрый рецепт хека на сковороде.

Ингредиенты:

  • Хек – 800 г;
  • масло для жарки – 70 мл;
  • лимон – ¼ шт.;
  • мука для панировки – 50 г;
  • соль, специи.

Выход – 600 г.

Время на подготовку ингредиентов – 25 мин.

Длительность приготовления – 15 мин.

  • Белки – 15
  • Жиры – 9.6
  • Углеводы – 3.8
  • Калорийность – 161.6

Порядок действий:

  1. Рыбу нарежьте на порционные куски. Посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком. Оставьте на 15 минут, мариноваться.
  2. Запанируйте каждый кусочек в муке и обжарьте на сковороде с двух сторон.

С морковью и луком

Ингредиенты

  • хек – 500 г;
  • лук – 100 г;
  • морковь – 100 г;
  • растительное масло – 70 мл;
  • мука для панировки – 50 г;
  • соль, перец.

Выход – 500 г

Продолжительность подготовительных работ – 20 мин.

Продолжительность приготовления – 30 мин.

  • Белки – 11.1
  • Жиры – 10
  • Углеводы – 6.3
  • Калорийность — 159

Порядок действий
  1. Рыбу нарежьте на порционные куски. Посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком. Оставьте на 15 минут, мариноваться.
  2. Лук нарежьте полукольцами.
  3. Морковь – натрите.
  4. Пассеруйте овощи в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
  5. Добавьте томатную пасту, соль, перец и пассеруйте еще 3 минуты. Влейте воду и томите на медленном огне. Сколько по времени готовить соус, зависит от личных вкусовых предпочтений едоков. Чем дольше будет тушиться смесь на огне, тем более насыщенный и яркий вкус она приобретет.
  6. Запанируйте каждый кусочек в муке и обжарьте на сковороде с двух сторон.
  7. Залейте подготовленную рыбу зажаркой. Пусть томится под крышкой еще четверть часа.

Жареное филе хека

Если на приготовление нет ни времени, ни сил, а хочется удивить домочадцев, чем ни будь необычным приготовьте для них вкусный хек на сковороде по экстро быстрому рецепту.

Ингредиенты:

  • хек – 600 г;
  • майонез – 40 г;
  • мука – 80 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • Масло – 50 мл;
  • соль, перец.

Выход – 600 г

Продолжительность подготовительных работ – 10 мин.

Продолжительность приготовления – 15 мин.

  • Белки – 13.9
  • Жиры – 11.8
  • Углеводы – 6.5
  • Калорийность – 187.6

Порядок действий:
  1. Рыбу разделайте на чистое филе.
  2. Каждую половинку посолите и поперчите.
  3. Яйца соедините с майонезом и взбейте. Посолите.
  4. Обваляйте филе в двойной панировке. Для того чтобы сделать это правильно, придерживайтесь следующей последовательности: один раз обмакните в муку, затем в яйцо, а потом еще раз – в муку и яйцо.
  5. Жарится такая рыба по 5 – 7 минут с каждой стороны.

Вывод

Как видите, готовить хек на сковороде можно ежедневно, каждый раз получая на выходе вкусные и невероятно питательные блюда.

moreprodukt.info

Хек, тушеный с морковью и луком в сметане – рецепт с фото

Тушеная рыба в томатном соусе – классика советской кухни. Это блюдо уже несколько десятилетий пленяет многих хозяек своим нежным вкусом, возбуждающим ароматом и простотой приготовления.

В Европе хек считается самым вкусным представителем породы тресковых рыб. Кроме того, в этой рыбе мало костей. Рецепт тушеного хека с морковкой и луком гармонично выверен по всем составляющим: лук привносит сочность и аромат, морковь добавляет сочность и нежность, томатно-сметанный соус позволяет хеку так протушиться, что ее косточки становятся мягкими и съедобными.

Хек, тушеный с морковью и луком в сметане, лишен обычной суховатости и специфического запаха рыбы.

Калорийность в 100 г продукта – 148 кКал. Время приготовления – 1 час 10 минут.

Базовые ингредиенты:
  • 600 г замороженного филе хека;
  • 1 шт. моркови;
  • 1 шт. лука;
  • 200 мл томатного сока;
  • 3-4 ст.л. сметаны;
  • 200 мл рыбного бульона;
  • 60 г растительного масла;
  • мука для панировки;
  • соль, перец, специи.

Пошаговый рецепт приготовления с фото:

1) Разморозку рыбы делаем заранее при комнатной температуре. Не следует класть ее в горячую воду, иначе из рыбы вымоются многие полезные витамины, она станет сухой после готовки. Тушку промываем, режем на кусочки, солим и перчим. Тушка должна полежать в специях 15 минут до жарки.

2) Чистим морковь и трем на крупной терке. Лук очищаем от шелухи и мелко нарезаем мелкими ломтиками.

3) Разогреваем сковороду с высокими бортами или сотейник. Вливаем немного растительного масла и выкладываем кусочки рыбы, обваленные в панировке. При панировке в муке кусочек обваливаем в ней дважды с каждой стороны. Так рыба при жарке будет меньше брызгать соком.

4) Жарим рыбу 7 минут на сильном огне до образования румяной корочки. Переворачиваем и жарим с другой стороны примерно 5 минут. Сковородку крышкой не прикрываем.

5) Перекладываем зажаренную рыбку в кастрюлю для тушения. А в сковороде поджариваем овощи.

Сначала жарим лук до золотистого цвета, добавляем к нему морковь. Жарим в растительном масле несколько минут, пока овощи не станут мягкими.

6) Смешиваем томатный сок со сметаной, солью, перцем и специями.

7) Выкладываем на кусочки хека подготовленные овощи.

8) Заливаем томатно-сметанным соусом, кладем 2 листика лаврового листа, выливаем рыбный бульон и тушим 20 минут на небольшом огне.

9) Даем тушеной рыбе настояться минут 30. Готовое блюдо подаем к столу в горячем виде с гарниром: отварным картофелем, рисом, гречневой кашей, жаренной капустой.

Прелесть этого блюда состоит в том, что в холодном виде оно так же вкусно, как и в горячем. Используя рецепт, как вкусно приготовить хека, на сковороде, с луком и морковью, не упустите ни одного ингредиента. В этом рецепте все выверено и все используемые продукты улучшают и без того отличный вкус замечательной рыбы.

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

wjday.ru

Рыба хек тушеная с морковью и луком

Для приготовления тушеной рыбы с морковью и луком я взяла рыбу хек. Во время приготовления хек не разваливается, хорошо прожаривается, в нем нет мелких косточек, удалив крупную кость, хек можно давать даже маленьким детям.

Рубрики: Рецепты Рыба Тушеная рыба
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 40 минут
Выход: 2 порции

Ингредиенты для тушеной рыбы

  • Хек — 2 шт.
  • Морковь -1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Мука — 1 ст. л.
  • Растительное масло — 3 ст. л.
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Вода 1 ст.

Пошаговый рецепт тушеной рыбы с морковью и луком

Для начала приготовим все основные ингредиенты, Тушку хека нужно хорошенько промыть под холодной проточной водой, очистив от чешуи, Очистить морковь и лук.

Лук нарезаем мелкими кусочками или тонкими полукольцами. Морковь трём на крупной тёрке.

Нарезаем рыбу кусочками толщиной 3 — 4 сантиметра, солим со всех сторон. Затем, помещаем кусочки рыбы в миску с мукой и встряхивая миску обваливаем рыбу в муке. Таким образом мука равномерно распределяется образуя тонкий слой на рыбе и её излишки не будут пригорать во время обжаривания. Если в муку положить мокрые кусочки рыбы, на поверхности рыбы образуются комочки, которые также при обжаривании могут пригорать.

В сковороде хорошо разогреваем масло, оно должно быть горячим, нельзя начинать обжаривать рыбу на холодной или плохо разогретой сковороде иначе рыба может прилипнуть к сковороде и потеряет свою зажаристую корочку. Обжариваем кусочки рыбы с обеих сторон до появления румяной корочки.

Дальше добавляем лук и морковь, размешиваем, в течение минуты слегка обжариваем и заливаем стаканом воды. После чего накрываем сковороду крышкой и тушим на среднем огне минут 15 — 20.

Хек тушенный с морковью и луком на сковороде получается очень вкусным и сочным. Подавать такую рыбку можно с зеленью и свежими овощами, а в качестве гарнира использовать каши или картофель.

Рубрика — Рецепты, Рыба, Тушеная рыба

www.foodbest.ru

Хек, тушеный в томате с морковью и луком

Для тушения в томатном соусе с луком и морковью пригодна любая морская рыба белых сортов. Это может быть минтай, хек, мерлуза, тиляпия и другие разновидности. Чаще готовят из нарезанных кусочками тушек, не вынимая хребет. Но по желанию для более диетического варианта берут и филе.

Простое, вкусное, сытное блюдо подают как самостоятельно, иногда в охлажденном виде, так и с гарниром. Например, рыба в томате с морковью и луком безупречно сочетается с картофельным пюре.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 8

Чтобы приготовить в домашних условиях тушеную морскую рыбу, возьмите продукты по списку.

Если хек, минтай или другие тушки заморожены, предварительно дайте им оттаять на полке холодильника. При медленном оттаивании меньше всего страдают вкус и текстура рыбных волокон.

Набор специй — базовый. Соль, черный перец и лавровый лист входят в традиционный рецепт.

Шаг 2 из 8

Разделываем размороженные тушки: если необходимо, отрезаем головы, обязательно — плавники, удаляем внутренности вместе с черной пленкой в брюшной полости.

Промываем холодной водой, вытираем бумагой и покрываем мукой со всех боков. Рыбу можно разрезать на 2-3 части или оставить целой, как в моем примере, для прожорливых едоков.

Шаг 3 из 8

Обжариваем на растительном масле по минуте-две запанированные мучным слоем рыбные заготовки — слегка золотим корочку и сразу перекладываем в жаропрочную емкость.

Шаг 4 из 8

Промасленную сковородку не остужаем, сразу загружаем нашинкованный полукольцами лук, через пару минут бросаем нарезанную кружками или натертую морковь — перемешиваем и пассеруем минуты 3.

Шаг 5 из 8

Для аромата и остроты добавляем чеснок и немного красного чили, а также томатную пасту, солим. Многие приправляют щепоткой сахара.

Шаг 6 из 8

Вливаем 200 мл кипятка, размешиваем и томим соус порядка 10 минут.

Шаг 7 из 8

Заливаем рыбу томатом с морковью и луком почти доверху. Кладем лавровые листы и под листом фольги (или под крышкой) отправляем в раскаленную к тому моменту духовку.

Запекаем при температуре 180 градусов полчаса. Последние 10 минут держим форму открытой (без фольги/крышки).

Шаг 8 из 8

Подаем морскую рыбу в томате с морковью и луком горячей или полностью охлажденной, вместе с подливкой, свежей зеленью и овощами.

Приятного аппетита!

vilkin.pro

Рыба, тушеная с морковью и луком

Рыба, тушеная с морковью и луком – блюдо, которое очень любят во многих семьях. Любая рыба, желательно морская без костей, приготовленная таким способом, получается очень нежной, сочной и невероятно вкусной.

Конечно же, вкуснее и лучше всего будет подать тушеную рыбку с вареным картофелем или пюре, но если вы отварите рассыпчатый рис, то с ним она тоже хорошо будет сочетаться по вкусу. И не забудьте про домашние солености — с маринованными или бочковыми огурцами и помидорами будет просто идеально.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 9

Подготовьте продукты по списку. Хек или минтай обязательно предварительно размораживается, а овощи нужно почистить и помыть под проточной водой.

Шаг 2 из 9

Рыбу нужно почистить от внутренностей и чешуи, помыть, обсушить бумажными полотенцами, нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить и запанировать в муке.

Шаг 3 из 9

Разогрейте в сковороде небольшое количество растительного масла, обжарьте в нем запанированные кусочки до румяной корочки. Снимите рыбу со сковороды.

Шаг 4 из 9

При необходимости, протрите сковороду от остатков муки бумажным полотенцем. Влейте еще немного растительного масла, выложите в него нарезанный полукольцами лук. Готовьте на тихом огне минуты 3 до мягкости, он должен чуть-чуть подрумяниться.

Шаг 5 из 9

Дальше выкладываем в сковороду натертую на крупной терке морковь, готовим на среднем огне еще минуты 3-4. Она тоже должна стать мягкой.

Шаг 6 из 9

Теперь нужно добавить любимый томатный соус — перемешайте его с овощами.

Шаг 7 из 9

Через минуту влейте стакан воды, насыпьте немного муки (около 1 столовой ложки). Поставьте соус на тихий огонь, посолите, поперчите, можно добавить немного сахара по вкусу.

Готовьте минуты 3, за это время соус начнет слегка густеть. Очень вкусно подлива получается, если добавить в нее пару небольших лавровых листов.

Шаг 8 из 9

Выложите ранее обжаренные кусочки рыбы в соус, готовьте 15 минут на тихом огне под крышкой. При необходимости, подливайте воду.

Спустя половину времени откройте крышку и аккуратно переверните кусочки рыбы на другую сторону.

Шаг 9 из 9

Отварите картофель дольками и подавайте с ним вкуснейшую тушеную рыбу с луком и морковью.

Приятного!

vilkin.pro

Рецепт хека в духовке с морковью и луком (тушим рыбу)

Хочется как-то вкусно, но и то же время просто запечь хека в духовке? Желательно под овощной шубкой и нежным пряным соусом? В таком случае рекомендую ознакомиться с этим замечательным домашним рецептом.

Попробуйте хека, запеченного с морковью и луком в сливочной заливке. Прекрасное рыбное блюдо, которое подойдет и для ужина, и для праздничного стола. Очень вкусно, просто, быстро, а еще к такой рыбе подойдут самые разные гарниры.

Ниже представлен пошаговый рецепт с фотографиями, следуйте инструкции, и всё получится. Кстати, советую потом заглянуть на страничку с вариантом приготовления запеченной скумбрии с лимоном и чесноком.

Запеченная в духовке рыба (хек) под морковью и луком

По умолчанию в рецепте у нас хек, но при желании можно взять какую-нибудь другую белую рыбу. Минтай, тилапия и т.д. Если не хотите возиться с разделкой рыбных тушек, берите сразу готовое филе.

Заливка состоит из яйца и сливок. Некоторые вместо сливок используют сметану или майонез. Здесь уже больше зависит от личных предпочтений.

Ингредиенты:

  • Мякоть белой рыбы (хек) – 800 г.
  • Универсальная приправа для рыбы – 1 ч. ложка;
  • Соль и черный перец – по вкусу;
  • Морковь – 2 шт.
  • Репчатый лук – 1-2 шт.
  • Куриные яйца – 3 шт.
  • Сливки (10%) – 150 мл.
  • Растительное масло для жарки;

Как приготовить рыбу с морковью и луком

Шаг 1. Очищенное от костей филе хека разрезаем на порционные кусочки. Размер – как отбивная или котлетка.

Источник: youtube.com/watch?v=lNOUAUsQeys

Шаг 2. Форму для выпечки промазываем растительным маслом, раскладываем ломтики рыбы. Сверху посыпаем приправой для рыбы, солью и черным молотым перцем. Оставляем минут на 20, тем временем пока займемся другими ингредиентами.

Шаг 3. Чистим лук и морковь. Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь трем на средней терке. В сковороде разогреваем растительное масло (2-3 ст. ложки), отправляем туда жариться лук. Жарим и помешиваем на среднем огне до полупрозрачности кусочков.

Шаг 4. Добавляем к луку морковь, перемешиваем и жарим еще несколько минут, пока морковь не станет мягкой и ароматной. По желанию солим и перчим. Для дополнительного аромата можно выдавить пару зубчиков чеснока.

Шаг 5. Зажарка готова, теперь мы сделаем простенькую заливку из сливок и яиц. Вбиваем в чашку 3 яйца, сюда же вливаем сливки. Солим, перчим по желанию и хорошенько размешиваем. Взбивать до состояния пены не нужно.

Шаг 6. Укладываем поверх ломтиков рыбы морковно-луковую шубу, при необходимости подравниваем лопаткой.

Шаг 7. Аккуратно вливаем сливочный соус, он должен равномерно распределиться по всей формочке. Всё, отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут. Точное время сказать нельзя, так как духовки у всех разные.

Заливка должна частично испариться и загустеть. Рыба, естественно, должна хорошо пропечься и пропитаться соусом и соком печеных овощей. При подаче можно украсить свежей рубленой зеленью.

Другие варианты рыбы под морковью и луком в духовке

Если вам не нравится подобная сливочная заливка, можете вместо сливок взять майонез. Также для вкуса можно подбавить пару ложек томатной пасты или немного горчицы.

Для большей душистости за 5-10 минут до готовности блюдо можно посыпать тертым сыром. Сыр расплавится и местами аппетитно подрумянится.

Ничего не мешает добавить сюда еще какой-нибудь овощ. К примеру, поверх рыбы уложим тонкие ломтики помидоров. А уже на них идет лук с морковкой. Томаты придадут дополнительную сочность и нежный вкус.

Если вам понравился данный рецепт, поделитесь ссылочкой с друзьями в соц. сетях.

Рыба тушеная с морковью и луком: рецепты, как правильно тушить

Рыба, тушеная с морковью и луком, является любимым блюдом во многих семьях. Любая рыбка, а лучше морская без косточек, с поджаркой из сладкой морковки и хрустящего лука получается аппетитной, сочной и восхитительно вкусной.

Минтай

Нежный, в меру жирный минтай с волокнистой мякотью, при тушении становится отменным обедом для всей семьи. Гарнировать его лучше картофельным пюре или отваренным рассыпчатым рисом. Составляющие рецепта: 1 кг минтая, 4-5 луковиц, 5 морковок, стакан муки, 2 ст. л. томатной пасты, 60 мл очищенного масла, щепотка порошковой паприки, свежесмолотый черный перец и соль «Экстра» – по вкусу.

Пошаговый способ действий:
От выпотрошенной рыбы отрезать плавники и удалить голову. Тушку поделить порционно, стараясь удалить встречающиеся косточки. Кусочки выложить в миску, посыпать перцем с солью. Заготовку полить маслом и оставить на 2 часа для маринования в холоде. В отдельную емкость насыпать муку и перемешать ее с порошком паприки. Кусочки обвалять в муке и обжарить на горячем масле до образования хрустящей корочки.

Очищенный лук нарезать кубиками, морковь натереть теркой. Овощи пассировать на растительном масле до румяности. Влить в сковороду стакан воды, в котором разведена томатная паста, и вскипятить. Выложить в поджарку кусочки минтая и тушить под закрытой крышкой 10 минут до сгущения соуса.

Блюдо одинаково вкусно как в горячем, так и в охлажденном виде. При подаче минтай можно посыпать рубленой зеленью и украсить нарезанным томатом.

Хек

Сытный хек отличается умеренной жирностью и минимумом костей. Аппетитна тушеная рыба с морковью и луком идеально сочетается с отваренным длиннозернистым рисом, салатом из свежих овощей с зеленью.

Для готовки необходимо: 1 кг хека, пара луковиц, пара морковок, 5 ст. л. пикантного томатного соуса (можно «Краснодарский»), мелкая соль и свежеперетертый в ступке черный перец – по своему вкусу, 4 ст. л. очищенного масла, 6 ст. л. муки, 3-4 лаврушки.

Приготовить рыбное угощение можно по шагам:

  1. Рыбу вымыть и очистить.
  2. Хека выпотрошить, вымыть и подсушить.
  3. Тушки нарезать ломтиками, посолить и поперчить.
  4. Ломтики запанировать в муке.
  5. На сковороде прогреть масло и обжарить до хрустящей корочки.
  6. В сковороду долить масла и выложить на него нарезанный лук. К нему добавить морковь и готовить поджарку 5 минут до мягкости овощей.

Выложить томатный соус, влить стакан воды и ложку муки, посолить, посыпать блюдо перцем и тушить 5 минут. Смотреть, чтобы соус стал сгущаться. Довести до вкуса, бросив лавровый лист и перец. Ломтики хека отправить в соус и тушить под крышкой 15 минут. Ломтики перевернуть и тушить еще 15 минут. Подавать с овощным салатом, заправленным майонезом и печеным картофелем.

Кроме хека подойдет минтай, камбала и судак

Тунец

Питательный тунец с толстой волокнистой мякотью идеально подходит для тушения, так как ломтики не разваливаются, пропитываются соками и тают во рту. Составляющие компоненты: тунец – 700 г, 350 свежих томатов, по 3 картофелины и сладких перца, ½ чили, крупная луковица, 5 ст. л. рафинированного масла, 1.5 стакана яблочного сидра, по вкусу рубленой петрушки, молотого перца и соли мелкого помола, 2 зубочка чеснока.

Чтобы тушить тунца, необходимо действовать так:
На горячем масле поджарить измельченный лук, всыпать рубленый чеснок и нарезанные 2 вида перца. Потушить, положить измельченные томаты, предварительно сняв с них шкурку. Блюдо посыпать солью и поперчить. Обжарить отдельно в масле ломтики тунца по 2 минуты с каждой стороны и выложить его к овощной поджарке.

На тунца выложить картофель, нарезанный слайсами. Блюдо залить яблочным сидром и прикрыть крышкой. Томить до кипения, после чего продолжить тушение 45 минут. Подать блюдо горячим, посыпав зеленью, поджаренными на сухой сковороде зернами кунжута и бокалом вина.

Важно! Вкус рыбы получится нежнее, если тушить ее в толстостенном чугунке.

Треска

Треска с морковкой и потушенным луком является диетическим блюдом. Мякоть рыбы отличается мягкостью и упругостью волокон, соки прекрасно впитываются и делают рыбное блюдо вкуснее и насыщеннее. Рецепт требует таких продуктов: 500 г трески, 4 шт. морковки, 2 луковицы, 3 ст. л. очищенного масла, рыбные специи – 1 ч. л., свежая рубленая петрушка с укропом.

Потушить треску можно по схеме:
Треску разделать и нарезать порционными ломтиками. Лук нашинковать полукольцами, морковку натереть на корейской терке. Обжарить овощи на сковородке в масле до прозрачности. На луково-морковную массу выложить куски трески, посыпать их солью, снизить огонь и тушить блюдо 5 минут. Влить ½ стакана кипяченой воды и продолжить тушение 5 минут, далее блюдо поперчить и присыпать рубленой зеленью.

Важно! Вместо воды блюдо можно заправить белым вином или бульоном. Этот прием помогает придать вкусу простой рыбе пикантности.

При подаче блюда холодным, его можно полить сметаной, а при горячей подаче треску можно присыпать тертым сыром. Идеально сочетается с рыбой свежий хрустящий огурец.

Читайте также:

В мультиварке

Рыба, приготовленная в мультиварке, получается нежной, мягкой и легкой для пищеварения, так как в готовке используется минимум масла. Перечень продуктов: 4 сибаса, щепотка порошковой приправы для рыбы, 2 ст. л. майонезного соуса, 2 ст. л. масла, по 3 морковки и луковицы, чесночный зубчик, щепотка мелкопромолотой соли.

Алгоритм пошаговой готовки:
Разделанную тушку сибаса нарезать кусочками. Лук нарезать колечками, морковь натереть, чеснок продавить прессом. В чаше мультиварке прогреть масло и положить ломтики рыбы. Всыпать лук с морковью и чесноком, всыпать приправу и добавить майонез с солью. Установить таймер на 25 минут на режим «Тушение». Выложить сибаса на центр блюда и обложить со всех сторон отваренным картофелем.

Блюдо присыпать зеленью. Презентацию оформить листиками петрушки, кусочком лимона и оливками. Блюда у мультивуарке останутся сочными, важно не перебить текстуру волокон, подчеркнуть вкус и аромат мякоти.

Единственным минусом готовки в мультиварке является отсутствие хрустящей корочки и румяности ломтиков рыбы

Бюджетный вариант

Сытности угощению придают яйца. Воздушная яичная заливка придает мякоти сочности и нежности, сохраняя все ароматы и соки в рыбе. Компоненты состава: 1 кг филе судака, по вкусу мелкой соли и свежедробленого перца, 6 ст. л. очищенного масла, 1 стакан молока, 4 луковицы, 3 морковки, пара яиц.

Алгоритм приготовления по шагам:

  1. Филейную часть судака нарезать кусочками.
  2. Нарезанный лук с морковкой поджарить в масле 10 минут.
  3. Взбить молоко с яйцами и сдобрить массу перцем.
  4. Выложить на противень филе судака, добавить обжарку из овощей и залить яйцом.
  5. Поставить противень тушиться в духовой шкаф на 30 минут на 180 градусах.

Подать аппетитное угощение с картофельным пюре, овощами и посыпкой из рубленой зелени.

Тилапия

Упругая и сочная мякоть тилапии в сочетании с ароматными овощами получается насыщенной и очень вкусной. Компоненты состава: 6 шт. тилапий, 2 морковки 2 луковицы (можно красный крымский лук), 2/3 стакана сметаны, ½ л воды, 1 ч. л. смеси пряностей для рыбы, 1 ст. л. лимонного сока.

Пошаговый алгоритм действий:
Тилапии нарезать стейками, выложить в миску и приправить специями, солью и сдобрить лимонным соком. Мариновать 7 минут. На масле обжарить нарезанный лук, всыпать натертую морковь и посолить. Тушить 10 минут, и отправить в овощную смесь тилапий. Залить заготовку сметаной и водой. Довести до вкуса специями и тушить блюдо полчаса. Приготовленная тилапия получается пропитанной соками и пряностями, в меру жирная и очень сочная.

Тилапию в Азии подают на широких листьях салата, приправив кисло-сладким соусом

Под маринадом

Оригинальная рыбная закуска отменно подойдет для праздничного стола. Рецепт состоит из таких шагов:

  • Три морковки промыть и натереть теркой.
  • 6 луковиц нарезать полукольцами и обжарить овощи на масле. Залить их томатной пастой, посолить и посыпать перцем.
  • 600 г лука нарезать кольцами и проварить в кипящей воде.
  • Мясо отделить от косточек и выложить в кастрюлю.
  • Слои рыбы покрывать слоем соуса и томить угощение на малом огне 15 минут. В самом конце влить уксус и всыпать мелкую соль.
  • Дать настояться 15 минут и подавать к столу.

В итоге

Тушеная рыба с луком и морковкой – блюдо, калорийность которого невысока и зависит от 115 до 250 кКал/100 г в зависимости от сорта рыбы. Аппетитные угощения получаются максимально сочными, волокнистыми и тающими во рту. Добавка в виде овощей, пряностей и соусов позволит раскрыть насыщенность вкуса рыбы, подчеркнуть ее мягкость и усилить пользу для организма.

Рецепт: Хек тушеный с луком и морковью пошагово с фото

Мой муж любит рыбу, поэтому я решила поэкспериментировать… И зря!!!

Автор рецепта

Ингредиенты для хека, тушеного с луком и морковью:


  • Хек (у меня была маленькая рыбка) — 1 кг
  • Лук (Средняя) — 4 шт.
  • Морковь (большой) — 1 шт.
  • Вода — 200 мл
  • Соевый соус — 2 столовые ложки
  • Поваренная соль (пробовать)
  • душистый перец (пробовать)
  • Масло — 100 г

Как приготовить хек тушеный с луком и морковью пошагово с фото


Рыбу нарезать, посолить (не слишком сильно) и поперчить.На разогретую сковороду положить около 30 граммов сливочного масла. После того, как масло растает, выложить рыбу и обжарить на сильном огне, чтобы корочка зарумянилась.

Очистить и натереть на терке морковь, лук очистить и нарезать кольцами.

Хорошо размять лук руками, чтобы он дал немного сока. В другой кастрюле растопить еще 30 гр. Масло, добавить лук и жарить 1,5-2 минуты.

Половину луковицы положить в сковороду, в которой будете тушить рыбу в духовке, в сковороду с оставшейся половиной лука положить морковь и жарить еще 3-4 минуты.

Поместите рыбу поверх лука в кастрюлю для тушения, а сверху положите обжаренный лук и морковь.

В миску налить: вода + немного соли + соевый соус. По желанию можно добавить лимонный сок около 1 чайной ложки Полученной смесью полить рыбу и отправить в разогретую до 170 градусов духовку. Как только соус закипит. Время на 30 минут. Выньте нашу рыбу и сбрызните ее остатками масла.ГОТОВО!!!

Вкусный соус и нежная рыба. Наслаждаться!!!!

Пищевая ценность:

Целое блюдо:
Калории
1780,8 калорий
белок
173,2 г
Толстый
104,6 г
Углеводы
42 г
На порцию:
калорий
356,2 калорий
Белок
34.6 г
Жир
20,9 г
Углеводы
8,4 г
100 г:
Калорий
104,1 Калорий
Белок
10,1 г
Жир
6,1 г
Углеводы
2,5 г

Соль, соевый соус, сливочное масло, лук, сладкий перец, морковь, нежное мясо, вода, горячие блюда, блюда из рыбы и морепродуктов, горячие блюда из рыбы

Хек с глазированной морковью, стручковой фасолью и томатной сальсой

Когда дело доходит до покупки рыбы в супермаркете — если в вашем есть что-то не тупое и не надоевшее — обычно мы остаемся существами привычки.Код. Пикша. Лосось. Тунец. Эти четыре составляют большую часть того, что мы покупаем.

Обидно, потому что, как говорится, в море рыбы намного больше. И если бы мы расширили наши вкусы немного шире, это послужило бы толчком к устойчивости всех из них. Хек — одна из таких альтернатив. Вкусная рыба с белым мясом, которая может стоять рядом с треской, но британские покупатели покупают ее значительно реже. В 2014 году Национальная федерация рыболовных организаций объявила хека самой устойчивой рыбой в Великобритании.Это хороший знак, хотя я бы все равно искал рыбу с сертификатом MsC, как всегда в таких вещах. Хек больше используется в Великобритании для таких продуктов, как рыбные палочки (и, напротив, он популярен на прилавках с рыбой в некоторых частях Европы), поэтому рыбацкие лодки активно используют его. То, что является устойчивым через год, может сильно измениться через короткое время, поэтому всегда проверяйте самую свежую информацию.

Я был в супермаркете за этой едой, просматривая доступные варианты, и я просто решил, что сегодня будет день хека.Это не та рыба, которую я готовил для себя раньше. Я решила приготовить его с томатной сальсой и глазированной морковью. Простое, легкое и довольно полезное блюдо. Вам нужно проявлять некоторую осторожность, как всегда, при приготовлении рыбы, чтобы убедиться, что она идеально приготовлена, и такая же осторожность, как и при глазировании моркови. Но это всего лишь точки сохранения вашей концентрации, а не что-то слишком обременительное.

 

Хек с глазированной морковью, стручковой фасолью и томатной сальсой
Ингредиенты

2 филе хека, с кожей
Немного масла
150 г помидоров черри, нарезанных
4 луковицы, нарезанных
1 чайная ложка сахарной пудры
1 г белого винного уксуса
Горсть свежей петрушки
100 г тонкой моркови, очищенной
100 г стручковой фасоли
1 чайная ложка сливочного масла
1 чайная ложка сахара
капля лимонного сока

 

Инструкции

Чтобы приготовить томатную сальсу, смешайте помидоры, зеленый лук, две трети петрушки, сахар, лимонный сок и белый винный уксус.Тщательно перемешайте, а затем охладите до необходимости.

Нарежьте морковь небольшими кусочками примерно одинакового размера — вы можете использовать косой срез, чтобы они выглядели красиво, срезать под углом, а затем поворачивать морковь на 180º для каждого последующего среза. Поместите их в достаточно большую кастрюлю, чтобы между ними было достаточно места, и они не были сложены друг на друга. Добавьте сахар и достаточное количество воды, чтобы покрыть, затем добавьте сливочное масло и включите сильный огонь. Приготовьте морковь, помешивая ее и часто переворачивая, чтобы по мере испарения воды на ней оставалась маслянистая глазурь.Вы хотите, чтобы морковь была идеально приготовлена, чтобы она была мягкой, но вы не хотите, чтобы она карамелизировалась. Добавьте еще немного воды, если вода испарится до того, как они полностью приготовятся. Ближе к концу вы захотите уменьшить огонь до среднего, чтобы не переусердствовать и не получить подрумянивание.

Приготовьте большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой для зеленой фасоли.

Когда морковь будет почти готова, разогрейте сковороду достаточного размера, чтобы вместить оба филе, и добавьте немного масла.Посыпьте филе небольшим количеством морской соли и положите на сковороду кожей вниз. Обжаривайте на среднем огне в течение трех-четырех минут, пока кожица не станет золотистой, а мякоть не прожарится примерно на две трети. В этот момент аккуратно переверните филе и готовьте с другой стороны всего минуту. Также добавьте в кипящую воду зеленую фасоль.

Снимите филе со сковороды, когда оно будет готово. Через две минуты в кипящей воде выньте стручковую фасоль и слейте воду.

Для подачи: положите горсть стручковой фасоли на тарелку.Сверху положите рыбу и положите сверху немного томатной сальсы. Смешайте оставшуюся петрушку с морковью, а затем положите горку на другой конец тарелки.

Пищевые отходы

У вас останется лимонный сок. Я бы положил это в лотки для кубиков льда и заморозил, готовый к будущим блюдам, которые нуждаются в дополнительной приправе.

Кроме того, у вас, вероятно, останется зеленый лук, если вы купили пучок в супермаркете.Храните их в герметичном пластиковом пакете в холодильнике — они должны храниться около двух недель. Но, как всегда, имейте план, когда вы собираетесь их использовать. Иначе через три недели вы их выбросите…

 

Включите JavaScript, чтобы просматривать комментарии с помощью Disqus.

ЖАРЕНОЕ ФИЛЕ ХЕКА С СААГ АЛУ, ЛУКОВЫМ БХАДЖИ, МОРКОВНЫМ ПЮРЕ И ТМИНОМ 

Теперь я просто обожаю этот рецепт, или, лучше сказать, рецепты! Поскольку на самом деле это несколько блюд, объединенных в одно фантастическое блюдо, вы можете исключить то, что хотите, или собрать их все вместе, как это сделал я, выбор за вами

Этот рецепт отлично подойдет для 4 человек

Для жареного филе хека

4 филе хека с кожей на 6-8 унций

Для приготовления филе хека

Слегка смажьте дно сковороды с антипригарным покрытием оливковым маслом, затем поставьте сковороду на средний огонь, Когда сковорода нагреется, посолите хека и положите его на сковороду кожей вниз , Готовьте 2–3 минуты, пока кожица не станет приятно золотистой и хрустящей. Аккуратно переверните филе хека и готовьте еще 2–3 минуты, в зависимости от толщины филе или корейки. Рыба готова, когда мякоть становится непрозрачной. НЕ ПЕРЕГОРЕВАЙТЕ!

Для saag aloo

Ингредиенты

Хороший всплеск подсолнечного масла

1 луковица, мелко нарезанная

2 зубчика чеснока, нарезанные

1 столовая ложка нарезанного имбиря

500 г картофеля, нарезанного кусочками

1 большой красный перец чили, разрезать пополам (оставить семена) и мелко нарезать

по ½ чайной ложки семян черной горчицы, семян тмина, куркумы

250 г листьев шпината, хорошо промытых
Метод Для saag aloo

Нагрейте масло в большой сковороде, добавьте лук, чеснок и имбирь и жарьте около 3 минут.Добавьте картофель, перец чили, специи и половину чайной ложки соли и продолжайте готовить, помешивая, еще 5 минут. Добавьте немного воды, накройте крышкой и готовьте 8-10 минут. Проверьте готовность картофеля, проткнув его кончиком ножа, и если да, добавьте шпинат и дайте ему подсохнуть в кастрюле. Снимите с огня и отложите в сторону.
Для пюре из моркови и тмина

Ингредиенты

8 больших морковей, очищенных и крупно нарезанных
Немного подсолнечного масла

1½ ч. л.молотый тмин

соль

¼ ч.л. перец черный свежемолотый

1 ст. сливочное масло

100 мл двойных сливок

½ ч.л. лимонный сок
Способ приготовления пюре из моркови и тмина

Разогрейте духовку до 200°C. В форме для запекания смешайте морковь с маслом, тмином, 1/4 чайной ложки соли и перцем. Затем обжарьте морковь, пока она не станет мягкой и слегка не подрумянится, около 20 минут. В кухонном комбайне измельчите морковь со сливочным маслом, половиной сливок (добавьте больше, если пюре слишком густое), лимонным соком и 1/8 чайной ложки соли.Переложить в кастрюлю и отложить 

Для лукового рецепта бхаджи

Ингредиенты

2 красные луковицы, мелко нарезанные

1 зеленый перец чили, мелко нарезанный, по желанию оставить семена

2 зубчика чеснока

Кусочек корня имбиря, мелко нарезанный

1 столовая ложка сливочного масла, растопленного

1/2 ч.л. порошка красного перца чили

1/2 ч.л. молотой куркумы

2 листа карри

6 столовых ложек муки

3 столовые ложки рисовой муки

Хороший пучок кориандра, нарезанный

1/4 чайной ложки семян фенхеля

соль
Способ лукового бхаджи

 Начните с нагрева фритюрницы до 180°C
Способ приготовления лукового бхаджи 

В миске смешайте нарезанный красный лук, перец чили, чеснок, имбирь, листья карри и растопленное сливочное масло

Добавьте порошок чили, порошок куркумы, нутовую муку, рисовую муку, нарезанный кориандр, семена фенхеля и соль по вкусу.Сбрызните водой и хорошо перемешайте, чтобы он стал достаточно густым, чтобы держать форму, но не водянистым 

Проверьте температуру масла, опуская маленькую ложку смеси, она должна шипеть и плавать. Влажными руками бросьте порции смеси размером со столовую ложку в горячее масло, осторожно перемешайте и обжаривайте до равномерного золотистого цвета. Повторите процесс. небольшими порциями, пока вся смесь не будет использована. Выложите жареные луковые бхаджи на кухонное полотенце. Отложите.
Для сборки блюда из хека 

Убедитесь, что все элементы нагреты. Выложите достаточное количество морковного пюре в центр 4 теплых тарелок, теперь возьмите немного саага и аккуратно положите его на морковное пюре, сверху положите филе хека. saag aloo и разбросайте луковый бхаджи, посыпьте свежей нарезанной кинзой и сразу же подавайте

Это блюдо восхитительно пахнет, выглядит потрясающе и имеет божественный вкус
Джон

Нравится:

Нравится Загрузка…

простой рецепт. Процесс приготовления

простых рецепта часто оказываются самыми удачными. Сегодня предлагаю приготовить хек , тушеный с морковью и луком. Рыбка, несмотря на простоту приготовления, получается вкусной и нежной. А подавать можно с рисом, картофелем или кашами.

Ингредиенты

Для приготовления хека, тушеного с морковью и луком, вам потребуется:

лук – 1 шт.;

хек молочный свежемороженый (или обычный) — 400 г;

морковь (средняя) — 1 шт.;

лавровый лист – 1-2 шт.;

перец лимонный — 1 ч.л.;

горячая вода — 125 мл;

мука

— 2-3 ст. л.;

соль

– по вкусу;

масло растительное

— 3 ст.л. л.

Этапы приготовления

При необходимости почистить рыбу (молочный хек не имеет чешуи). Срежьте все плавники, удалите внутренности, хорошо промойте, нарежьте кусочками, посолите и посыпьте лимонным перцем.

Кусочки хека обвалять со всех сторон в муке.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить хека на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.Затем добавить лук, нарезанный тонкими ломтиками, и натертую на крупной терке морковь, добавить в сковороду, тщательно распределить между кусочками рыбы.

Влить горячую воду, добавить лавровый лист и тушить рыбу с овощами под закрытой крышкой на медленном огне 15 минут.

Вкуснейший хек, тушенный с луком и морковью, подавайте к столу теплым с гарниром.

Приятного аппетита!

Любая рыба содержит массу полезных для нашего организма микроэлементов и витаминов.Рыбные блюда особенно рекомендуются тем, кто просто придерживается правильного питания или по состоянию здоровья вынужден сидеть на специальной диете. Среди разнообразия блюд особой популярностью пользуются хек или тилапия – лучший выбор в данном случае. Рыба с белым мясом считается деликатесом, богатым веществами, крайне положительно влияющими на организм человека.

Самая вкусная из трески

Хек по праву можно назвать одной из самых вкусных, питательных и полезных рыб, принадлежащих к семейству тресковых.Калорийность этой рыбы составляет всего 86 килокалорий на сто граммов продукта. Согласитесь, очень приятные цифры для тех, кто следит за диетой и считает калории. Кроме того, хек – это рыба, содержащая большое количество кальция, фосфора, калия, железа и многих других полезных элементов из таблицы Менделеева.

Сегодня предлагаем вашему вниманию рецепт тушеного хека с овощами, который понравится хозяйкам своей скоростью и простотой приготовления. Еще один большой плюс этой рыбы в том, что она содержит небольшое количество костей.Также он легко отходит от костей, если необходимо сделать филе. Это преимущество хека будет полезно молодым мамам, дети которых только начинают есть рыбу.

с помидорами и овощами

Вариантов приготовления множество. Но, как говорят опытные хозяйки, каждый должен найти одну изюминку, которая превратит обычную банальную рыбу в большое кулинарное изыском. Сегодня будем готовить тушеного хека с овощами. Изюминкой этого блюда является розмарин. Именно он выступит связующим звеном между свежей белой рыбой и ярким вкусом томатов.

Необходимый набор продуктов:

  • Хек (или любая другая белая рыба) полкилограмма.
  • Томатный сок — 400 мл.
  • 30 г пшеничной муки.
  • Одна средняя головка лука.
  • Пара зубчиков чеснока.
  • Одна большая морковь.
  • Веточка розмарина.
  • Соль — щепотка.
  • Перец черный или красный молотый (по вкусу).

Процесс приготовления

Первым этапом приготовления является подготовка рыбы.Идеальный вариант – филе. А вот если у вас целая рыба, просто нарезанная на порции, то результат будет ничуть не хуже. Итак, рыбу следует нарезать, немного приправить солью и перцем. Можно добавить любимые приправы для рыбы. Чтобы тушеный хек с овощами получился насыщенным по вкусу, его необходимо пропитать приправами. Когда будете разделывать рыбу, приправьте ее, дайте немного «отдохнуть». Полежав пять-семь минут, рыба пропитается специями и будет более податливой в приготовлении.

Разогреваем сковороду, добавив пару столовых ложек растительного или оливкового масла. Пока масло нагревается, обвалять кусочки в муке. Их следует обжаривать с двух сторон до получения приятной румяной корочки.

Раз уж мы решили приготовить хека тушеного в томате с овощами, то вторым этапом будет подготовка моркови и лука. Лук рекомендуется нарезать достаточно крупными полукольцами, а морковь – кружочками. Кому-то не очень нравится вкус.В этом случае можно просто натереть его на крупной терке. Она будет присутствовать в блюде, но не перенасытит его своим вкусом.

Снимите обжаренную рыбу со сковороды, добавьте еще немного масла и обжарьте овощи. Добавьте к моркови и луку измельченный чеснок. Когда зажарка будет готова, добавляем к ней нашу рыбку. Рыбу следует потушить в томатном соке. Выливаем в кастрюлю, добавляем веточку розмарина, накрываем крышкой и ждем 20-30 минут.

С овощами готовится очень быстро, как и любая другая рыба.Время приготовления будет зависеть от размера кусочков рыбы и толщины нарезанных овощей. Но в любом случае среднее время приготовления не превысит получаса.

Кстати, если у вас нет даже этих 30 минут, то на помощь хозяйкам всегда приходит мультиварка. В этом чуде техники тушеная рыба с овощами готовится гораздо быстрее, и не нужно следить за приготовлением, что очень удобно.

С чем подавать

Блюда из рыбы настолько хороши, что прекрасно сочетаются с любыми гарнирами.Хек, тушеный с овощами, уже сам по себе является полноценным обедом. Но если вы хотите сделать ее чуть более сытной и калорийной (например, съесть ее самой без гарнира, а гарнир подать мужу, который не сидит на диете, как вы), то подавайте рыбу с рассыпчатый отварной рис.

Также к рыбным блюдам отлично подойдет картофельное пюре, жареные баклажаны или кабачки. Отличное сочетание получается, если подать к тушеной рыбе свежий салат из горошка, фасоли, петрушки, сладкого болгарского перца.

Не бойтесь экспериментировать. Картофельное пюре, безусловно, является бесспорным фаворитом среди гарниров. Однако кулинары рекомендуют заменить его кашами (гречневой, рисовой, пшенной и др.) или макаронными изделиями. Спагетти, как и любой другой вид пасты, хорошо сочетается с рыбой и морепродуктами.

Приятного аппетита!

Если хек заморожен, его необходимо разморозить. Рыбу моем под холодной проточной водой, срезаем плавники и нарезаем на порционные куски.

Очистить и вымыть лук и морковь.Лук нарезать кубиками, морковь натереть. Обжарить овощи на растительном масле 5 минут, периодически помешивая.

Затем к луку и моркови добавить очищенный и нарезанный перец.

Далее добавляем нарезанный мелкими кубиками помидор, предварительно нужно снять с помидора кожицу. Варить овощи 7-10 минут на медленном огне, периодически помешивая. Овощи посолить и поперчить, если помидоры кисловаты, добавить немного сахара.

Выложить обжаренные овощи на сковороду на кусочки хека.Добавьте лавровый лист и черный перец горошком.

Влить горячую воду и отправить кастрюлю на огонь, довести до кипения и варить на медленном огне под крышкой 10-15 минут.

Хек, тушенный с овощами по этому рецепту, получается сочным и очень вкусным.

Такую рыбу и овощи лучше всего подавать с отварным рисом или картофельным пюре.

Приятного аппетита!

1. Отрезать от туши рыбы плавники и хвост, и отрезать голову. Рыбу промойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на порционные куски толщиной около 5 см.


2. Разогрейте сковороду с рафинированным растительным маслом и отправьте рыбу обжариваться на сильном огне. Обращаю внимание, что любая рыба жарится исключительно на хорошо прогретой поверхности, иначе она может прилипнуть ко дну. Приправьте рыбу солью и черным перцем и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета и полуготовности.


3. В сотейник положить обжаренные кусочки хека. Желательно, чтобы оно было с толстыми стенками и дном, тогда рыба будет лучше тушиться, т.к.Кастрюля долго сохраняет тепло.


4. Влить в сковороду томатную пасту и сметану, положить лавровый лист, перец горошком, рыбную приправу, соль и черный перец.


5. Налить в кастрюлю питьевую воду, размешать до растворения специй и поставить на плиту. Проварите заправку около 3 минут и добавьте очищенный и нарезанный чеснок.


6. После кипячения соуса около 5 минут.


7. Залить хека приготовленной заправкой, накрыть кастрюлю крышкой и отправить на плиту томиться на медленном огне после закипания около 50 минут.Готовую рыбу в томате можно подавать с любым гарниром и овощным салатом. Кроме того, такую ​​рыбу можно есть как в горячем, так и в холодном виде.

Хек традиционно является одной из самых любимых рыб для приготовления и употребления в пищу. Эта рыба имеет плотную текстуру, ее легко чистить и обрабатывать. Из готовой муки кости легко удаляются, а при приготовлении котлет или, например, не возникает сложностей с освобождением тушки от костей.

В продаже много сортов хека, эту рыбу продают как целиком, так и в виде спинки (хвоста).Вот так я купил рыбу. Такие кусочки легче обрабатывать, в рыбе нет внутренностей, но пленки в середине нужно будет удалить. Также нужно будет отрезать плавники и хвост. Удалите остатки чешуи (если есть), очистите и хорошо промойте.

Кроме рыбы для приготовления тушеного хека с морковью и луком нам понадобится лук, морковь и томатная паста.

Перед тушением обжариваю рыбу с двух сторон на растительном масле. Для этого обваляйте в муке, предварительно посолив каждый кусочек со всех сторон и в середине.

Разогреваю на сковороде растительное масло, выкладываю тушки рыбы на расстоянии друг от друга и быстро обжариваю с двух сторон.

Отдельно приготовлю пассеровку из лука и моркови.

Разбавьте томатную пасту водой. Тушение – это приготовление пищи в небольшом количестве воды, поэтому воды нам потребуется примерно стакан.

Снова положите на сковороду обжаренные кусочки хека вместе с пассерованными луком и морковью.Равномерно распределяем соте, чтобы она была и сверху рыбы, и под ней. Залить водой с томатной пастой, немного посолить. Вода должна немного покрывать рыбу. При необходимости можно добавить еще немного жидкости. Тушите рыбу под крышкой 20 минут на медленном огне. За 5 минут до готовности можно открыть крышку и увеличить огонь, чтобы выпарилась часть жидкости.

Подавайте хека горячим, полив жидкостью, в которой тушилась рыба.

В качестве гарнира пюре подходит к хеку, макаронам и т.д.Также можно есть тушеного хека с морковью и луком как самостоятельное блюдо.


Рецепт стейков из хека высшего качества с жареными овощами с кусочками

Рецепт стейков из хека высшего качества с жареными овощами с кусочками | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Поделитесь и еще

Закрыть это диалоговое окно : 309

% дневной нормы *

белок: 22.6G 45%

углеводов: 39 г 13%

диетическое волокно: 6,5 г 26%

сахара: 23,9 г

жир: 23,9 г

жир: 8,4 г 13%

Насыщенный жир: 1,1 г 5%

Холестерин: 35,9 мг 12%

Витамин A IU: 2184.1IU 44%

Ниацинские эквиваленты: 2,5 мг 19%

Витамин B6: 0,5 мг 30%

Витамин C: 47,8 мг 80%

Folate: 75.7MCG 19%

Кальций: 88 .4 мг 9%

Утюг: 1,4 мг 8%

Магний: 49.9 мг 18%

Калий: 929,9 мг 26%

натрий: 605,6 мг 24%

Тиамин: 0,2 мг 24%

калорий от жира: 75.4

*Проценты дневной нормы основаны на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация об этом питательном веществе отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Отзывы о рецептах Фото

Отзывы к фотографиям стейков из хека высшего качества с жареными овощами с кусочками

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили стейки из хека высшего сорта с жареными овощами в избранном Закройте это диалоговое окно

View image

Стейки хека высшего сорта с жареными овощами с кусочками

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Вернуться к содержанию

Сохранить в коллекции

как готовить? Филе хека в мультиварке: рецепт

Хек — один из самых популярных и бюджетных видов рыбы, который часто появляется на нашем столе.Он диетический, но, тем не менее, очень вкусный. Чтобы поделка получилась нежной, сочной и полезной, вам на помощь придет мультиварка. Рыба в этом аппарате готовится особенно быстро.

Как приготовить хека в мультиварке?

Состав:

  1. Хек — 1 кг
  2. Лук репчатый — 3 шт.
  3. Морковь — 2 шт.
  4. Пряные травы — по вкусу
  5. Соль и перец по вкусу
  6. Масло растительное

Приготовление:

  • Лук и морковь почистить.Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. В чашу мультиварки налить растительное масло, выложить лук и морковь.
  • Если у вас есть замороженное мороженое, разморозьте его и промойте под проточной водой.
  • Тушки рыбы натереть солью, травами и перцем. Выложите их поверх овощей.
  • Установите режим мультиварки «Тушение» или «Рыбка» и готовьте 40 минут.
  • Готовый хек вместе с овощной подушкой подавать с рисовой, гречневой кашей или картофелем.

Филе хека в мультиварке: рецепт

Состав:

  1. Филе хека — 1 кг
  2. Лук репчатый — 2 шт.
  3. Морковь — 2 шт.
  4. Помидоры — 2 шт.
  5. Сметана — 200 г
  6. Сыр — 150 г
  7. Лимон — 1 шт.
  8. Приправа для рыбы — по вкусу
  9. Соль — по вкусу
  10. Масло растительное

Приготовление:

  • Филе хека разморозить, промыть и обсушить.Порцию филе нарежьте кусочками.
  • Лук очистить и нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке.
  • Помидоры ошпарить кипятком, очистить и нарезать дольками.
  • В чашу мультиварки наливаем растительное масло, кладем половину луковицы с морковью.
  • Поверх овощей выложить рыбу, сбрызнуть лимонным соком, посыпать солью и специями.
  • Оставшиеся лук, морковь и помидоры положите на рыбу. Полить сметаной и посыпать тертым сыром.
  • Установите многовариантный режим «Выпечка» и готовьте 40 минут.
  • Благодаря сырной корочке хек получается очень необычным и вкусным.

HECK в многополей: приготовление пищи

Композиция:

  • чел — 1 кг
  • Соль и специи — покусти
  • 7

    Подготовка:

    • Размораживание Хейки, кишечника, чистый и промыть.
    • Подготовленную рыбу нарезать порционными кусочками, каждый кусочек приправить специями и солью.
    • Положите кусочки хека в пароварку.
    • В чашу мультиварки налейте немного воды, задайте форму с хеком.
    • Установите режим мультиварки «На пару» на 30 минут.
    • Готовая рыба на пару сохраняет свои полезные свойства и является диетическим продуктом. Подавайте хек с овощами или рисом, украсив рубленой зеленью и сбрызнув лимонным соком.

    Хек в томатном соусе в мультиварке

    Состав:

    1. Хек — 500 г
    2. Мука — 3 ст.л.Лук — 1 шт.
    3. Морковь — 1 шт.
    4. Томатная паста — 200 г
    5. Лимонный сок — 3 ст.л.
    6. Лавровый лист — 2 шт.
    7. Чеснок — 3 зубчика
    8. Вода — 1 ст.л.
    9. Соль и специи — по вкусу
    10. Пряные травы — по вкусу
    11. Масло растительное

    Приготовление:

    • Рыбу промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Каждый кусочек обваляйте в муке со всех сторон.
    • В чашу мультиварки наливаем растительное масло, выкладываем рыбу и жарим в режиме «Выпечка» до полуготовности.
    • Пока рыба жарится, приготовьте томатный соус.
    • Очистите овощи. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке, а чеснок пропустить через пресс.
    • В сковороду наливаем масло, обжариваем овощи до золотистого цвета лука. Добавьте к овощам томатную пасту и немного воды.
    • Соус тушить около 10 минут на слабом огне при закрытой крышке, периодически помешивая.
    • В готовый томатный соус добавить специи, зелень, лавровый лист и сок лимона.Перемешиваем, заливаем рыбу и добавляем воду. Закройте мультиварку крышкой и установите программу «Выпечка» или «Тушение» на 40 минут.

    Хек с картофелем в мультиварке: рецепт

    Состав:

    1. Филе хека — 500 г
    2. Картофель — 7 шт. Лук — 2 шт.
    3. Сливочное масло — 50 г
    4. Соль и специи — по вкусу

    Приготовление:

    • Филе промыть, нарезать и нарезать небольшими кусочками.Очистите картофель и лук. Лук нарежьте небольшими кусочками, картофель – кружочками.
    • На дно мультиварки положить кусочек сливочного масла, сверху выложить картофель, затем половину лука, филе хека и снова лук. Если осталась картошка, положите ее поверх лука. Сверху полейте остатками сливочного масла.
    • Каждый слой не забываем посолить и приправить специями.
    • Установить режим «Выпечка» на 40 — 60 мин.
    • Готовое блюдо разложите по тарелкам, украсьте рубленой зеленью.

    Хек — очень вкусная, полезная, диетическая и питательная рыба. Из него можно приготовить множество разных блюд, в том числе и в мультиварке. Хека можно приготовить на пару, обжарить, потушить с овощами или запечь с сыром и соусом. Однако следует помнить, что мясо у него довольно сухое. Поэтому при запекании хека следует регулярно «смачивать» жирным соусом или бульоном.

    Заливной хек. Желе из рыбы. Пошаговый рецепт с фото Приготовьте заранее такой набор продуктов

    Острый заливной из рыбы

    1.5-2 кг рыбы (щука, карп, судак), 2 луковицы, 2 моркови, 1 корень петрушки, 1/3 ч. лимон, соль.

    1. Рыбу очистить, выпотрошить, отрезать плавники, хвост, голову, удалить жабры, тщательно промыть. Сделайте надрез вдоль спины от головы до хвоста и аккуратно снимите филе с обеих сторон.

    2. Очистить лук, морковь, корень петрушки. Кости, плавники, хвост и голову рыбы сложить в кастрюлю, добавить лук целый или разрезанный пополам, морковь, разрезанную вдоль на 2-3 части, корень петрушки, перец горошком, гвоздику, лавровый лист.

    3. Залейте холодной водой так, чтобы все содержимое кастрюли было покрыто. Приправить солью и довести до кипения, снять пену.

    4. Закрыть кастрюлю крышкой, варить бульон на слабом огне около 1 часа. Затем рыбный бульон процедить в другую кастрюлю, положить в него нарезанное небольшими кусочками филе и варить 30 минут. Бульон процедить.

    5. Часть бульона перелить в глубокую посуду, когда остынет, поставить в холодильник для застывания. Выложите кусочки рыбы на застывший холодец.Лимон нарезать кружочками, украсить рыбку. Сбрызните оставшимся охлажденным рыбным бульоном и поставьте в холодильник, пока он не затвердеет. Подавать с хреном.

    Заливной хек

    1 кг хека, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, 1 пакетик желатина, 3 горошины черного и душистого перца, зелень петрушки, соль.

    1. Рыбу почистить, выпотрошить, разделать на филе. Промыть позвоночник, кости, хвост, хвост, плавники и голову рыбы, положить в кастрюлю и, посолив, варить 1 час под крышкой при умеренном огне.

    2. Очищенные и нарезанные овощи, перец, рыбное филе положить в кастрюлю с бульоном и варить 15 минут. Вынуть филе шумовкой, остудить, нарезать острым ножом на кусочки и выложить на блюдо.

    3. В бульон добавить предварительно замоченный в кипяченой холодной воде желатин, посолить по вкусу и процедить.

    4. Нагревать, не доводя до кипения, постоянно помешивая, до полного растворения желатина.

    5. Охладить жидкий кисель и дать ему отстояться, осторожно слить прозрачную часть.Украсьте кусочки рыбы веточками петрушки.

    6. Залейте рыбу на блюде жидким желе и поставьте в холодильник до застывания.

    Треска промокла, как рыбак

    900 г трески, 600 г «мелкой рыбы» (ерши, гольяны, плотва), 2 луковицы, 1 морковь, 2 вареных яйца, 2 маринованных красных перца, 1/2 лимона, перец красный молотый, соль.

    1. Лук и морковь очистить, разрезать на 4 части. Вареные яйца и лимон нарезать кружочками, маринованный перец кольцами.

    2. Треску очистить, выпотрошить, отрезать голову (удалив глаза и жабры), хвост и плавники. Рыбу разделать на филе, удалить кости, нарезать порционными кусками.

    3. Тщательно промойте «рыбные мелочи» и положите в кастрюлю. Добавить голову, хвост, плавники и кости трески, лук, морковь, соль. Залейте холодной водой, доведите до кипения. Снять пену и варить на медленном огне около 1 часа.

    4. Бульон процедить в другую кастрюлю, довести до кипения. Опустите в него кусочки трески, добавьте молотый перец.Накройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь.

    5. Готовьте рыбу около 25 минут. Затем шумовкой аккуратно перекладываем порционные кусочки трески на блюдо.

    6. Рыбный бульон процедить, при необходимости уварить до 3 стаканов, остудить до комнатной температуры.

    7. Украсьте рыбу кружочками вареных яиц и лимона, кольцами маринованного красного перца. Аккуратно влить ножом концентрированный рыбный бульон в 2 приема.

    8. Положите треску в холодильник, пока она не затвердеет.Подавать с холодцом из хрена со свеклой.

    Продукты:
    На 1 кг мороженой рыбы — 1 морковь, 0,5 луковицы, 0,5 корня петрушки, 2-3 столовые ложки 3% уксуса, 8 чайных ложек (40 г) желатина, 1 лимон или 2 яйца вкрутую, 10-12 веточек петрушки, лавровый лист, душистый перец горошком, соль.

    Приготовление:
    Мясистая рыба, без мелких межмышечных костей, с белой мякотью подходит для холодца.
    Денис, морской налим, макрурус, чехонь, хек, можно использовать треску, морской окунь, нототению.
    Крупные экземпляры рыбы разделывают на бескостное филе, мелкие и имеющие узкое тело (типа чехонь) — на тушку или на куски.
    На кусках рыбы с плотной кожей делать надрезы во избежание стягивания кожи и деформации кусков.
    Пищевые отходы рыбы — кости, головы без жабр, кожи и плавников — залить холодной водой (2-2,5 л) и варить при слабом кипении 20-30 мин, затем добавить нарезанные овощи (морковь, корень петрушки, лук), специи и продолжайте готовить еще 10-15 минут.Затем увеличить огонь, положить в кипящий бульон кусочки рыбы, довести до кипения, уменьшить огонь и при слабом кипении довести рыбу до готовности примерно 15-20 минут.
    За 5-7 минут до окончания варки рыбы бульон посолить.
    Рыбу нельзя пережаривать, так как кусочки могут деформироваться, качество рыбы снизится. Готовую рыбу вынимайте шумовкой и выкладывайте ее кожей вверх в глубокую посуду или эмалированный противень (предварительно удалите из рыбы кости).

    Украшение блюда:
    На каждый кусок рыбы положить кружок моркови, веточку петрушки, дольку лимона (без кожуры) или яйцо и зафиксировать, налив небольшим слоем желе и дав ему застыть. . Залить рыбу полузастывшим желе.
    Верхний слой желе должен быть не менее 1-1,5 см.

    Если заливную рыбу готовят в банках , то оформляют иначе.
    Для этого на дно формочек налить желе (слоем 0,5 см), дать ему застыть, а затем выложить шкуркой вниз петрушку, морковь, лимон или яйцо и рыбу и залить полуостывшим желе.Залитую рыбу держать в холодильнике до полного застывания желе.
    Для приготовления желе бульон процедить, добавить желатин, предварительно замоченный в холодной воде (1:8), уксус и при помешивании довести до кипения (но не кипятить).

    При использовании для холодца чехонь указанную норму желатина необходимо уменьшить вдвое, так как эта рыба дает жевательный бульон. Для получения более прозрачного рыбного холодца (ланспига) его необходимо осветлить.
    После растворения желатина добавить яичные белки (3-4 яйца), тщательно смешанные предварительно с 4-5-кратным количеством холодного бульона (1-1.5 стаканов) в бульон. После введения смеси бульон размешать, довести до кипения (но не кипятить), затем снять кастрюлю с бульоном с плиты, накрыть крышкой и дать отвару отстояться 15-20 минут, затем процедить через несколько слоев марли. . Холодец, приготовленный в лотке или блюде, нарезают ножом так, чтобы вокруг кусочков был небольшой слой желе.
    Формочки для холодца опустить на несколько секунд в горячую воду, перевернуть и выложить содержимое на блюдо.

    Гарнир к заливному:
    Соус из хрена или соус из красного хрена подавайте к холодцу в соуснике.
    На блюдо с холодцом можно положить гарнир — маринованные или маринованные огурцы, свежие или соленые помидоры, салат из краснокочанной капусты, болгарский перец или лечо и др.
    Гарнир для придания однородный или сложный — из нескольких видов овощей , сопоставив их по цвету.
    Для украшения также можно использовать майонез с желейным соусом.


    Калорийность: Не указано
    Время приготовления: Не указано

    Холодец из хека настолько универсальная закуска, что его можно подать на праздничный стол и приготовить как основное блюдо домашнего застолья.Интересно, что заливное из хека, пошаговый рецепт с фото смотрите ниже, можно подать как порционное блюдо, используя специальные формы, а при подаче переворачивая их вверх дном – такая подача очень порадует гостей за праздничным столом. Но, конечно же, самым важным моментом является не столько эффектная подача, сколько великолепный вкус блюда.
    Для этого необходимо выбрать хорошую, качественную, свежемороженую рыбу, например, тушку хека, минтая или судака.Вкус заливного во многом будет зависеть от выбранной рыбы, поэтому нужно руководствоваться своими пожеланиями, но не забывайте, что рыбу лучше брать в сухом виде (такой способ приготовления рыбы делает практически невозможным ее повторное приготовление). замораживают его недобросовестные продавцы). Уверена, вам это тоже понравится, блюдо получается очень вкусным.
    Чтобы вкус холодца имел приятные пряные нотки, в бульон при варке добавляют пряности и пряности. Это может быть орегано, кориандр или готовая суповая смесь.

    — рыба (хек свежемороженая) — 200 гр.,
    — морковь — 1 шт.,
    — лавровый лист (сушеный) — 1-2 шт.,
    — соль (морская, средняя) — 7 гр. ,
    — желатин (быстрорастворимый) (или агар) — 10 гр.,
    — петрушка — 5 гр.,
    — лук репчатый — четверть.

    Как приготовить по фото пошагово

    Размораживаем тушку рыбы в естественных условиях. Затем обрезаем его таким образом, чтобы удалить плавники, очистить брюшко от черной пленки, подкладывающей внутренности.Затем нарезаем рыбу кусочками толщиной 2-3 см.


    Очистить морковь.
    Складываем рыбу в кастрюлю, добавляем специи, соль. Затем сообщаем целую очищенную морковь, луковицу, веточку петрушки, заливаем водой из расчета 100-150 мл воды на каждый кусочек рыбы. Ставим сковороду на медленный огонь.


    Как только вода закипит, обязательно снять пену с поверхности и варить рыбу 7-10 минут на слабом огне. Я тоже часто готовлю, и вам советую.
    Когда рыба будет готова, выньте ее из бульона и освободите от костей.
    Филе можно нарезать или оставить кусками.
    Продолжаем варить морковь еще 5-7 минут, чтобы она стала мягкой.
    В небольшой кастрюле замочить желатин теплой водой из расчета 1-2 ст. ложки воды на 10 г желатина и дать ему набухнуть.


    Затем набухший желатин растопить на водяной бане и быстро влить в процеженный от специй рыбный бульон. Пробуем бульон с солью.


    Морковь нарезаем кружочками, украшаем ими рыбу и медленно вливаем бульон с желатином так, чтобы он покрывал рыбу на 3-5 мм. Обязательно ознакомьтесь и с этим.

    Вкусное, диетическое блюдо, которое будет шикарно смотреться на праздничном столе, радовать в будни, разнообразить любой рацион. Изысканный вкус морской рыбы, подчеркнутый морковью и зеленью, порадует вас за обедом или ужином.

    Требуемые ингредиенты:

    Холодец готовится по обычной схеме ухи, только в более низкоингредиентном варианте, меняя конец варки.Берем крупную тушку хека, чистим, потрошим, отделяем самые крупные куски в районе брюшка. Нарезаем кусочки толщиной 2-3 сантиметра. Складываем рыбу в кастрюлю. Если вы хотите приготовить холодец из речной рыбы, больше всего подойдет судак.

    Берем морковь, моем, чистим. Поместите целую морковь в кастрюлю с рыбой.

    В кастрюлю налить воду, в пропорции: на каждый кусок рыбы 100-150 грамм воды.

    Добавить 2 лавровых листа.Ставим на плиту.

    Накрыть сковороду крышкой, довести до кипения, убавить огонь до минимума, дать покипеть 7-10 минут до готовности рыбы. В это время готовим емкость для холодца. Посуду лучше выбирать белого или светлого цвета, желательно, чтобы дно было однотонным. Тогда красота блюда будет видна. Если вы планируете подать блюдо шикарно, в конце приготовления его можно выложить на плоское блюдо дном вверх, для этого выберите посуду с узким дном, расширяющимся к верху.Тогда заливному будет легче покинуть емкость.

    На дно посуды положить отколотые целые листья петрушки.

    Через 7 минут снимите крышку со сковороды, аккуратно выньте рыбу на отдельное блюдо.

    Морковь оставляют вариться еще на 5-7 минут.

    Положите рыбу поверх зелени, по одной штуке на сервировочную тарелку.

    Желатин пищевой берем в количестве 10-15 грамм (если не использовать загустители животного происхождения, можно заменить его агаром, который делают из водорослей).Перелейте желатин в эмалированную емкость.

    Залейте по желанию 1-2 столовыми ложками воды.

    Ждем, пока он набухнет, обычно это 10-15 минут для быстрорастворимого желатина, 30-40 минут для обычного.

    Емкость с желатином ставим на плиту и нагреваем до жидкого однородного состояния. Не доводите до кипения!

    Вынимаем морковь из рыбного бульона, выключаем плиту.Морковь нарезать кружочками средней толщины.

    Морковные кружочки выкладываем вокруг рыбы в любом порядке, на ваш вкус.

    Добавить растопленный желатин в рыбный бульон.

    Хорошо перемешать желатин с бульоном. Сразу начинаем разливать рыбный бульон по порционным тарелкам с рыбой и морковью. Подливать надо потихоньку, стараясь не нарушить выложенный декор, целясь в центр, в рыбу.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.