Содержание

вред и польза для нашего организма

Хлопковое масло — казалось бы, безобидное вещество, которое можно употреблять хоть каждый день. Оно встречается в разнообразных обработанных пищевых продуктах. Оно настолько дешёвое, что производить его практически ничего не стоит. Почему? Потому что хлопковое масло не что иное, как побочный продукт промышленных отходов, образующихся в процессе переработки семян хлопка.

«Грязное» прошлое этого и других промышленно выпускаемых масел, таких как рапсовое, соевое, подсолнечное и сафлоровое, не так хорошо известны. Но как только Вы понимаете, как их обрабатывают и изготавливают, Вы, возможно, дважды подумаете, прежде чем когда-либо есть их снова.

Хлопковое масло также генетически модифицированная продукция, так как его получают из хлопка, большую часть которого выращивают из семян ГМО. Так что дело не только в обработанных вещах наподобие печенья, крекеров, заправок для салатов, десертов, но также и в ватных тампонах, одежде, средствах личной гигиены и многом другом.

История хлопкового масла

Один из самых известных в мире продуктов, Crisco — продукт-пионер Procter&Gamble, компании, принадлежащей Уильяму Проктеру, изготовителю свечей, и его зятю Джеймсу Гэмблу, делающему мыло. Мясная монополия начала регулирование цен на свиной жир и сало — основные ингредиенты, ранее используемые в производстве свечей и мыла. Кроме того, росла популярность электроэнергии. Оба фактора были ответственны за спад рынка.

P&G начал искать другие способы получать доход, и к 1905 г. компания приобрела право собственности на 8 хлопковых заводов в штате Миссисипи. Немецкий учёный по имени E.C. Кайзер разработал способ преобразования жидкого масла в твёрдое состояние с помощью процесса гидрирования. Этот метод преобразует атомы водорода в цепи жирных кислот, тем самым изменяя молекулярную структуру масла. Было очевидно, насколько конечный результат выглядел как свиное сало, а результат увеличивал сроки хранения. Так родился Crisco.

P&G представили своё новое изобретение для домашних хозяйств во всём мире, убеждая потребителя, что это инновационное вещество не только дешёвая, но более полезная «альтернатива для приготовления пищи, чем животные жиры, и более экономичная, чем сливочное масло…» Это позволяло оставаться на плаву вместе со своими конкурентами — сальной промышленностью.

Первое объявление о Crisco в 1912 г. дублировалось в журналах и других изданиях по всей стране. Убедительные рекламные кампании вызвали желание покупать «и понять, почему его открытие будет влиять на каждую семью в Америке». Они были правы.

Вскоре стали распространяться проблемы со здоровьем, такие как болезни сердца, бесплодие, расстройства обучения, рака, а также вопросы роста. Со стороны компании последовали огромные усилия, чтобы развеять любые слухи о их продукте, связанные с этими явлениями. Учёный, доктор Фред Мэтсон, который работал в P&G, тогда представил общественности неоднозначные данные клинических испытаний липидов в попытке обвинить в болезнях сердца потребление животных жиров.

США ежегодно производит миллиард фунтов хлопкового масла. Экспорт составляет как минимум одну четверть этого количества. Оно используется повсеместно, от обработанных продуктов питания до средств личной гигиены (шампуни, мыло, косметика) и корма для скота. Жир широко используется для фритюра многих популярных продуктов в ресторанах.

Национальная ассоциация продуктов из хлопка не упоминает на своём сайте ни о каких-либо опасностях для здоровья человека или аллергии, ни о продуктах, которые они продают — в списке только «польза». Одним из самых известных требований является «нулевое содержание транс-жиров».

Хлопковое масло упоминается как источник природных токоферолов (витамин Е) и антиоксидантов — но не говорят о том, что эта тонкое питательное вещество денатурируют во время гидрированной переработки (как наиболее частый способ производства).

Национальная ассоциация с гордостью заявляет, что хлопковое масло «рафинированное дезодорированное», поэтому одно из самых «чистых доступных пищевых продуктов». Другое заявление — что оно не скоропортящееся и не так быстро теряет качество и может похвастать необычно долгим сроком хранения. Правда в том, что обработка промышленно-выпускаемых масел приводит к тому, что продукт становится неустойчивым, прогорклым, и, по существу, транс-жиром в связи с характером их обработки. Но Вы не услышите, чтобы отрасли, производящие эти продукты, допускали это до общественности.

Хлопковое масло и другие транс-жиры — опасности для здоровья

Ведущие медицинские эксперты и источники любят обвинять диетические жиры во многих наших недугах и заболеваниях наподобие ожирения и болезней сердца. Но основная проблема заключается в том, что в целом, медицинская наука сваливает все жиры вместе, как равных, когда они не являются.

По данным «Нового журнала Англии по медицине», транс-жиры более вредные, чем естественные масла. Национальная академия наук выступила с заявлением, что не существует безопасных уровней потребления гидрогенизированных и транс-жиров.

транс-жиры более вредные, чем естественные масла

Гидрогенизированные масла способствуют затвердению артерий и развитию сердечно-сосудистых заболеваний, в то время как здоровые жиры поддерживают здоровье сердца, развитие мозга и надлежащий уровень веса и холестерина.

Джон Ли, доктор медицинских наук, известный исследователь и пионер в некоторых областях медицины, утверждает: «Транс-жирные кислоты входят в наши обменные процессы, но являются дефектными для наших телесных применений. Клеточные мембраны, синтез гормонов, иммунная система, способность справляться с воспалением и исцелять, и многие, многие другие, жизненно важные системы все становятся дефектными, когда транс-жирные кислоты заменяют целебные цис-жирные кислоты. Мы бессознательно отравляем себя».

Согласно Википедии: «В большинстве естественных ненасыщенных жирных кислотах атомы водорода находятся на одной стороне двойных связей углеродной цепи (цис-конфигурации — с латинского «на той же стороне»). Тем не менее, частичное гидрирование перенастраивает большинство двойных связей, делая их химически ненасыщенными и скручивая так, что атомы водорода в конечном итоге оказываются по разные стороны цепи. Этот тип конфигурации называется транс (с латинского «через»). Транс-конформация — низшая форма энергии, которая выступает, каталитически уравновешиваясь в качестве побочной реакции при гидрировании.

Та же молекула, содержащая то же число атомов с двойной связью в тех же локациях может быть либо транс-, либо цис-жирной кислотой, в зависимости от конформации двойной связи.

У транс-жирной элаидиновой кислоты различные химические и физические свойства в связи с несколько иной конфигурации связей. Следует отметить, что у неё гораздо более высокая температура плавления 45° С благодаря способности транс-молекул упаковываться более плотно. Они образуют твёрдый продукт, который более трудно разрушить. Это означает, что он остаётся твёрдым при температуре человеческого тела».

Хлопковое масло также абсолютно «загружается» пестицидами и другими вредными химическими веществами, чтобы обеспечить массовое производство сельскохозяйственных культур и не отставать от спроса. Кроме того, хлопковое растение с высоким содержанием омега-6 — одна из причин, почему в развитых странах такие высокие цифры ожирения, болезней сердца и дегенеративных заболеваний, таких как рак.

Масло дыни применение. Масло семян дыни — польза и вред — способ применения. Масло ромашки аптечной

– это ценимая многими людьми сладость. Дыня является бахчевой культурой, созревающей приблизительно во второй декаде августа. В древние времена дыню называли как «райский фрукт» и не случайно! Разрезав ее сочный плод, мы вдыхаем нежный аромат прекрасной культуры! Из сердцевины мы вынимаем семечки, в которых заключена огромная польза. Дынные семечки лучше всего собрать и бережно хранить, так как они обладают огромной лекарственной ценностью.

Польза и применение масла их дынных семечек

Чем же оправданы полезные свойства масла из дынных семечек? Дело в том, что семена имеют богатый витаминный состав. В состав семян дыни входят нейровитамины, которые жизненно необходимы для работы нервной системы человека.

Также масло из семян дыни завоевало хорошее признание из-за высокого содержания минералов.

Главная заслуга дынного масла – это эффективное очищение печени, но это не предел возможностей средства. Кроме того, дынное масло провоцирует снижение уровня сахара в крови, выводит излишек холестерина.

Масло из семян дыни – это настоящий эликсир красоты, дарующий ногтям прочность и блеск, а локонам густоту и естественное сияние.

Народные целители активно применяют масло дынных семечек при заболеваниях мочевого пузыря, а также запоре и геморрое.

В состав ароматного дынного масла входят полиненасыщенные жирные кислоты, которые помогают:

  • Активизировать метаболические процессы;
  • Регулировать активность гемостаза;
  • Влиять на мембранные образования.

Приняв 2 ст. ложки подобного масла, вы предупредите риск развития сердечно-сосудистых заболеваний у себя.

Очень часто масло используется в составе целого перечня косметических средств. Масло из семян дыни успешно ликвидирует пигментные пятна, смягчает, питает и оздоравливает кожу. Кроме того, эфирное масло улучшает трофику кожи.

Смягчающая маска: рецепт

На ватный диск капают несколько капель дынного масла, протирают лицо. После этого снова промазывают лицо средством. Далее сверху накладываем желток куриного яйца, размазывая его. Увлажняющую маску держат около 20 минут, после чего снимают ватным диском.

Масло из дынных семечек: вред

Противопоказания основаны на индивидуальной непереносимости продукта.

Возможно вам также понравится:


Какая польза облепихового масла для волос и для организма в целом. В чем вред облепихового масла для кожи.
Польза и вред оливкового масла натощак для похудения и для всего организма
Польза и вред пальмового масла в детском питании и для организма человека в целом
Польза и вред нерафинированного подсолнечного масла. Польза и вред рафинированного подсолнечного масла
Хлопковое масло: полезные свойства и противопоказания Масло ореха пекан – польза и вред – применение в косметологии Виноградное масло польза и вред, как принимать

Получают из семян арбуза . Содержит значительное количество исцеляющих минералов – цинка и селена, каротин, токоферолы, что определяет его высокую биологическую ценность. Масло обладает противовоспалительными свойствами, способствует растворению камней печени и почек, оказывает положительное влияние на обмен холестерина, активизирует заживление ран и ожогов, противодействует раковым процессам, усиливает рост волос при облысении. Применяется при гельминтозе.

Масло арбуза пищевое, совместимое со всеми продуктами и со всеми видами терапии.

Внимание! Не запивать водой! Не употреблять алкоголь!

Масло из семян дыни

Масло получают из семян дыни обыкновенной. В его составе преобладают полиненасыщенные жирные кислоты, которые регулируют уровень липемии, активность гемостаза, активизируют метаболические процессы, воздействуют на мембранные образования центральной нервной системы и зрительного аппарата.

Прием 2 чайных ложечек масла способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.

Масло смягчает и улучшает трофику кожи, используется в косметических средствах, в частности, для ликвидации пигментных пятен. Входит в состав исключительно элитных кремов и косметических мазей.

Старинный рецепт смягчающей «Маски Девы Марии»

Кожу лица очищают ватным тампоном, смоченным в дынном масле . Затем вновь смазывают кожу лица маслом, сверху накладывают яичный желток и взбивают его пальцами, смоченными в горячей воде. Пальцы несколько раз увлажняют горячей водой, пока не образуется сметанообразная масса. Такую маску накладывают на 15-30 мин 1-2 раза в неделю. Снимают маску ватным или марлевым тампоном.

Масло из абрикосовых косточек

Для приготовления этого масла используют зерна абрикосовых косточек .

Масло абрикосовых косточек рекомендуют применять для ухода за кожей детей, оно прекрасно лечит опрелости и дерматит у новорожденных. Масло подходит для всех типов кожи. Особенно эффективно при утомленной, дряблой коже, так как разглаживает морщины, повышает упругость и тонус кожных покровов.

Масло авокадо

Масло получают холодным отжимом из высушенной мякоти плодов. При первом отжиме масло имеет зеленоватый, а иногда коричневый оттенок. Такое масло авокадо очень дорогое и приобрести его достаточно трудно. После рафинирования масло теряет некоторую долю свободных жирных кислот и приобретает светло-желтый оттенок. Масло авокадо густое. Имеет тонкий еле уловимый ореховый запах, на вкус напоминает ореховое масло. Богато лецитином, витаминами A, B, D, E, K, PP содержит стеариновую, линоленовую, линолевую, а также другие жирные кислоты.

Масло авокадо способно проникать в глубь кожи, хорошо увлажняет и питает ее. Незаменимо при сухой и нормальной коже, а также при увядающей коже лица. Показано для лечения ожогов и раздраженной кожи. Снимает симптомы экземы, прекрасно залечивает раны. Может отражать ультрафиолетовое излучение. Масло авокадо одно из лучших средств для лечения волос. Рекомендуется им обогащать маски, бальзамы, кремы и другие средства для волос. Лучшее средство для кожи вокруг глаз – разглаживает морщины, защищает и увлажняет эту нежную кожу.

Масло бразильского ореха

Плоды дерева бразильского ореха содержит более 60 % масел. Бразильский орех является хорошим экспортируемым продуктом.

Масло бразильского ореха представляет собой бледно-желтую, прозрачную, вязкую жидкость е характерным запахом. В его состав входят натуральные жирорастворимые витамины, жировые кислоты, токоферолы и тритерпеновые спирты.

Масло бразильского ореха – прекрасное увлажняющее и питательное средство для кожи и волос. Рекомендуют обогащать этим маслом средства по уходу за кожей и волосами, добавляя его от 3 до 10% в состав. Проникая в кожу, масло образует защитный слой, препятствующий испарению воды с кожи. Масло хорошо заживляет раны, также используется для лечения воспалений и язв кожи.

Масло огуречника (бораго)

Получают из растения, которое характеризуется огуречным ароматом. Имеет прозрачный желтый цвет и легкий запах. Содержит витамины A, E, F, B, дубильные вещества, минералы, гамма-линолевую кислоту. В косметике используется в качестве компонента, укрепляющего эпидермальный барьер, улучшающего влагоудерживающую способность кожи, повышающего ее эластичность и защитные свойства.

Масло очень подходит для увядающей кожи. Применяется при псориазе и экземе. При внутреннем применении способствует улучшению обмена веществ, стимулирует систему иммунологической защиты организма, поддерживает функцию надпочечников, способствует более быстрому лечению гастритов, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, улучшает микроциркуляцию крови.

Масло виноградной косточки

Для получения этого масла виноградные косточки сушат и прессуют. Получается очень темное, густое, горькое масло, которое непригодно для использования. Масло подвергается рафинации, и получается светло-желтая жидкость, мягкая на ощупь, со слабым ореховым привкусом. Высоко ценится из-за уникальной композиции жирных кислот (68 % линолевой), богато природными антиоксидантами (витамины A и E).

Это масло рекомендуют людям с жирной кожей. Оно прекрасно впитывается, не оставляет жирного блеска, не забивает поры. Людям с увядающей кожей поможет восстановить тургор кожи, преобразить цвет лица, сгладить морщины. Прекрасно подходит для ухода за шеей и кожей вокруг глаз.

Масло имеет красивый темно-янтарный цвет, с легким привкусом ореха. имеет довольно сильный запах, поэтому для создания изысканных аромакомпозиций не подходит. Содержит витамины группы B, макро- и микроэлементы, богато полиненасыщенными жирными кислотами. В состав масла грецкого ореха входят ненасыщенные жирные кислоты, каротиноиды, витамины A и E, C, а также минералы (цинк, медь, йод, кальций, магний, железо, фосфор, кобальт), биологически активные вещества.

По своим показателям масло грецкого ореха превосходит многие . Это всем «маслам масло». Применяется при лечении воспалительных процессов слизистых, снижает холестерин, повышает активность иммунной системы, способствует омоложению организма, повышает сопротивляемость организма радиационному облучению, выводит из организма радионуклиды, обладает противоопухолевым действием. Это масло подходит для всех типов кожи. Особенно рекомендуется для чувствительной и склонной к раздражению кожи из-за своего свойства охлаждать и успокаивать. Масло грецкого ореха очень быстро впитывается, придает кожному покрову шелковистость. Обладает высоким ранозаживляющим показателем.

Это масло имеет большое значение в лечении и профилактике атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний, болезней печени и нарушений обмена веществ. Также масло грецкого ореха рекомендуется употреблять при хронических артритах, для заживления ран, ожогов, при воспалительных поражениях кожи, хронических колитах, запорах, сахарном диабете, лечении язвенных заболеваний кишечника и желудка.

Масло рекомендуется беременным женщинам и кормящим матерям. Масло грецкого ореха содержит растительный фермент энтимиразу, который усиливает кровообращение в половых органах и стимулирует сперматогенез. Масло грецкого ореха повышает сопротивляемость организма радиационному облучению, выводит из организма радионуклиды, обладает противоопухолевым действием.

Нормализует обмен веществ, способствует похудению и омолаживанию организма. Масло используется при лечении туберкулеза, фурункулеза, экземы, псориаза, варикозного расширения вен.

Масло ореха с успехом применяется при хроническом гепатите, повышенной кислотности желудочного сока, в качестве слабительного и противоглистного средства, при гиперфункции щитовидной железы.

Репейное масло

Считают, что еще египетская царица – красавица Клеопатра пользовалась репейным маслом . Репейное масло обладает свойством усиливать капиллярное кровообращение и восстанавливать обмен веществ кожного покрова за счет того, что в корнях репейника содержатся в большом количестве полисахарид инулин , протеины, эфирное масло, пальмитиновая и стеариновая кислоты, ситостерин и стигмастерин.

Практика показывает, что это эффективное средство для укрепления и усиления роста волос. В народной медицине репейное масло применяют для лечения трофических язв, экземы, псориаза, а также при радикулите. Масло полезно для любого возраста как профилактическое, очищающее и омолаживающее средство.

Репейное масло оказывает благотворное действие на кожу головы и волосы, избавляет от перхоти, делает корни волос более крепкими, а волосы – здоровыми и красивыми. Говорят, что это и есть первый секрет Клеопатры.

Второй секрет следующий: репейное масло полезно для кожи и используется перед принятием ванны. Растирается все тело, особенно места с грубой, ороговевшей кожей, например, локти, ступни ног.

Масло расторопши пятнистой

Расторопша пятнистая – однолетнее или двулетнее растение с прямостоячим стеблем до 150 см высотой, покрытым мучнистым налетом. Листья перисто-лопастные или перисто-рассеченные, кожистые, темно-зеленые, испещренные блестящими белыми поперечными прерванными полосами, по краю пластинки и жилкам с нижней стороны шиповатые, нижние – черешковые, верхние – сидячие, стеблеобъемлющие. Корзинки верхушечные, одиночные, продолговатые или шаровидные, на тонких цветоносах. Листочки обертки зеленые, черепитчатые, наружные и средние – с торчащим листопадным, колючим жестким придатком. Цветки трубчатые, розовые, фиолетовые или белые. Семянки эллиптические, голые, около 7 мм длиной, темно-коричневые или черные с продольными, светлыми линиями, хохолок в 2-3 раза длиннее семянки. Цветет с июля, плодоносит в августе – сентябре. Размножается семенами.

Растет в центральной и южной полосе европейской части, на Кавказе, в южной части Западной Сибири, в Средней Азии. Растет обычно вдоль дорог, на заброшенных полях, иногда на очень сухих и засоленных почвах.

Семена расторопши содержат до 32% съедобного жирного масла. Плоды используются для лечения заболеваний печени и желчных путей. Это красивое декоративное растение.

В мировой фитотерапии расторопша пятнистая давно и по праву занимает одно из почетных мест как растение с универсальными фармакологическими свойствами.

В официальной медицине широкое применение получили препараты, созданные на базе суммы биологически активных веществ расторопши пятнистой (карсил, легалон, силибор, гепабене, гепатофальк планта и др.) с основным гепатопротекторным действием.

В народной медицине используют практически все части растения (плоды, листья, корни), а также продукты их переработки (сок плодов, масло плодов и сок листьев). Поистине уникальным является мед, собранный с плантаций расторопши пятнистой . Цветы, листья и корни расторопши входят в состав многих растительных композиций, широко применяемых в гастроэнтерологии, эндокринологии. Сок листьев используется при анемии, гиповитаминозах, астении, хронических заболеваниях пищеварительной системы, опорно-двигательного аппарата.

Масло расторопши используют при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, ожогах, дерматитах, гинекологических заболеваниях, лучевой терапии как терапевтическое средство. Рекомендуется населению, проживающему в экологически неблагополучных регионах, работникам производств с вредными условиями труда, при заболеваниях печени, токсикозах беременности, отравлениях.

Масло гвоздики травяной

Часть измельченной свежей травы гвоздики травяной заливают 5 частями горячего растительного масла. Настаивают в теплом месте, периодически встряхивая, 2 недели, процеживают, остаток отжимают. Принимают по 10 капель 3 раза в день после еды при маточных и геморроидальных кровотечениях.

Масло зверобойное

Полстакана измельченных свежих цветов и листьев зверобоя заливают стаканом растительного масла, настаивают 40 дней, периодически встряхивая содержимое, затем отжимают и полученное масло процеживают.

Применяют наружно при ожогах, даже при обширных поражениях, достигающих 2/3 поверхности тела. На пораженное место делаются масляные компрессы при долго незаживающих ранах, язвах, нарывах, гнойниках, воспалениях, эрозиях слизистых оболочек рта, ранах после укусов животных, герпесе. В виде вагинальных тампонов, смоченных маслом, при фиброме матки с кровотечениями.

По 1-2 ч. ложки 2-3 раза в день зверобойное масло принимают за час до еды при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, стоматитах, пародонтозе, фарингитах, болезнях желчных протоков, почечнокаменной болезни, как болеутоляющее и глистогонное средство.

Земляничное масло

1 ст. ложку ягод земляники заливают 100 мл растительного масла, кипятят на водяной бане 30 мин, настаивают в закрытой посудине и теплом месте 4 ч, процеживают.

Приготовленное масло лучше всего применять на ночь, увлажнив и пропитав кожу лица в течение 20 мин, остатки масла перед сном снять сухой бумажной салфеткой.

При сухой коже к соку земляники хорошо добавить сок алоэ. При нормальной и жирной коже добавляют сок листьев малины, петрушки или 1 ч. ложку порошка из шишек хмеля. Смесь кипятят и смазывают ею лицо, лучше на ночь.

Касторовое масло

Касторовое масло получают из плодов клещевины обыкновенной, которую культивируют как масличное и декоративное растение. Родина растения – Африка.

Касторовое масло – классическое слабительное средство. Хотя есть множество других показаний и способов употребления его в медицинской практике. Рассмотрим эти данные.

Касторовое масло используется для лечения язв, смазывания пупка новорожденного, смазывания сосков молочных желез для увеличения отделения молока.

При конъюнктивите закапывают в глаз по 1 капле касторового масла .

Если у маленьких детей плохо растут волосы, в кожу головы тщательно втирают масло на ночь. Утром голову моют. Такую процедуру делают дважды в неделю, пока не наступит улучшение состояния волос, которое затем можно поддерживать, применяя этот метод один раз в 2 недели, в месяц.

При бронхите растирают грудную клетку смесью 1 ст. ложки скипидара и 2 ст. ложек касторового масла. Процедуру применяют на ночь.

Касторовым маслом можно смачивать геморроидальные узлы, тем самым удается снять воспаление.

Касторовое масло считается специфическим средством при мягких мозолях.

При приеме внутрь касторового масла возникает рефлекторное сокращение мускулатуры матки, почему используют его для стимуляции родовой деятельности.

Местно касторовое масло применяют при заболеваниях влагалища и шейки матки.

Кунжут – однолетнее, травянистое растение, родина которого – Африка. Выращивается на юге Украины. Используются семена растения, из которых получают масло.

Способствует увеличению количества тромбоцитов крови и усиливает их осаждение. Используется для лечения геморрагических диатезов. В фармацевтической практике масло используют для приготовления мазей, линиментов, пластырей, масляных эмульсий и растворов для жирорастворимых препаратов.

Принимают внутрь при бронхитах, бронхиальной астме, зудящих дерматозах.

В народной медицине порошок из семян кунжута используют как тонизирующее, антисептическое и противовоспалительное средство.

Семена кунжута используют также для приготовления халвы, кондитерских изделий, применяют в хлебопечении.

Масло кунжута в количестве 20-30 мл назначают внутрь при язвенном колите, хроническом гастрите, холецистите, холангите.

Масло показано принимать по 1 ст. ложке по утрам при острых простудных заболеваниях, хроническом бронхите, насморке, кишечных коликах, гепатитах, почечнокаменной болезни, как слабительное и глистогонное средство.

Черемуховое масло

Получают жирное масло из семян черемухи обыкновенной. Препарат используют при глубоких формах трихофитии и микроспории у взрослых и детей. Масло обладает выраженными бактерицидными свойствами, убивает золотистый стафилококк, гемолитический стрептококк, тифозные и дизентерийные палочки, кишечную палочку.

Олеандровое масло

Получают из листьев и цветков олеандра обыкновенного, который выращивают в виде куста или невысокого дерева как декоративное или комнатное растение в условиях нашей страны. Растение теплолюбивое, родиной его является Средиземноморье. Культивируется в Крыму.

Масло получают, настаивая измельченные цветы и листья в подсолнечном или оливковом масле в течение 2 недель.

Маслом олеандра полезно смазывать геморроидальные шишки, экзематозные участки кожи, при дерматите, псориазе.

Масло нельзя принимать внутрь – оно ядовито!

Розовое масло

Готовят из лепестков розы. Вот как писал о розовом масле Одо из Мена:

Делают масло из розы, и «розовым» масло зовется,

Выпьешь – живот размягчит, и утихнет тотчас в пищеводе

Жар непомерный, а если согреть со стараньем припаркой –

Боль головная и жар исцеляются этим лекарством.

Если же к уксусу как-то ты масло ее примешаешь,

Грязную рану очистит и впадину раны восполнит;

И превосходно оно обожженным огнем помогает,

Долго во рту находясь, боль зубную оно исцеляет,

Как уверяют, и векам былую их мягкость дарует,

Если наложишь его, зуд, что скрыл в глубине, прекратится,

И помогает прекрасно при разных страданиях матки.

Способ приготовления розового масла : свежими лепестками цветков заполняют емкость и заливают ее растительным маслом, подогретым до 60°C. Ставят емкость на солнце, удерживают до тех пор, пока лепестки не утратят свой красный цвет и станут белыми. После этого их тщательно отжимают от масла и выбрасывают, а вместо них в емкость кладут новую порцию лепестков и заливают настоянным на лепестках маслом. Так проделывают до семи раз, сменяя лепестки.

Используют масло для смазывания плохо заживающих и слабо гранулирующих ран.

При полоскании полости рта розовым маслом устраняется зубная боль. Также розовое масло применяют при болях в ухе. Принимают масло внутрь при бессоннице, головных болях, запорах, гастрите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Масло ромашки аптечной

Одо из Мена писал: «В масле ромашку свари – лихорадкой больного согреешь, прочь ты изгонишь озноб, а нередко и всю лихорадку».

Масло ромашки применяют при ушной боли, для компрессов при параличе и невритах. Масло ромашки оказывает потогонное действие, уменьшает боли в костях, заживляет злокачественные язвы, лечит геморрой, помогает при простуде, воспалительных процессах в гинекологической сфере.

Масло ромашки благородной

Масло используют при ушной боли, слабом росте волос, воспалительных явлениях в наружных половых органах.

Шафранное масло

«Мнение есть, что шафран придает и отраду и бодрость; в члены вливает он силу и печень у нас обновляет», – писал Одо из Мена.

Шафрановое масло смягчает нервы, устраняет спазмы, помогает при фибромах матки, улучшает цвет лица.

Это масло получают из семян обыкновенной дыни. Главное достоинство этого продукта – большое содержание полиненасыщенных кислот. Эти кислоты крайне важны для организма, поскольку положительно влияют на многие процессы в организме. Причем человеку достаточно всего лишь две чайные ложки дынного масла в день.

Почему полезно такое масло

Дынное масло получают из семечек способом холодного прессования. Таким образом, оно в наибольшей степени сохраняет все полезные свойства.

Масло из семян дыни содержит много полезных биологически активных соединений, витаминов и микроэлементов. Все они благотворно влияют на функционирование организма.

Масло содержит полиненасыщенные жирные соединения, которые являются одновременно и антиоксидантами, так как борются с появлением свободных радикалов.

Когда используют масло дынных семечек

Этот продукт оказывает терапевтическое действие при многих заболеваниях:

  • Оно понижает уровень глюкозы, а поэтому будет ценным при сахарном диабете.
  • Борется с бессонницей, усталостью.
  • Выводит токсины, шлаки из организма.
  • Налаживает функцию кишечника при запорах.
  • Восстанавливает деятельность почек.
  • Масло принимают для профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта.
  • Смягчает неприятные признаки климактерического периода.
  • При поражении клубочков почек применяют для улучшения общего состояния.
  • Масло семян дыни отлично смягчает кашель при бронхитах.
  • Смягчает проявления аллергического дерматита и ринита.
  • Поддерживает нормальную работу всего организма в преклонном возрасте.

Масло из семян калахарской дыни

Калахарская дыня очень маленькая, а весит не более двухсот граммов. Масло же такой дыни обладает характерный светло-желтый цвет. Такой продукт используется только в косметических целях.

Масло из семян калахарской дыни обладает восстанавливающим, противовоспалительным, смягчающим, защитным действием. Оно превосходно борется со старением кожи, делает ее мягкой, шелковистой и бархатистой. Масло сохраняет целостность мембран кожи, так что она становится эластичной, ее структура постепенно восстанавливается.

Регулярное использование такого масла в косметических целях помогает отрегулировать количество кожного жира. Таким образом, кожа приобретает здоровый и ухоженный вид.

Такое масло можно применять самостоятельно, а можно включать в состав лосьонов, масок.

Сколько стоит Дынное масло (средняя цена за 1 л.)?

Москва и Московская обл.

Дынное масло — это натуральный продукт, который производится из семечек этой ложной ягоды. Области применения дынного масла не ограничиваются его использованием в кулинарии, где оно очень высоко ценится. Благодаря богатому биохимическому составу этот продукт нередко используется в медицине и косметологии.

Относительно применения в гастрономии можно сказать, что дынное масло особенно хорошо подходит для домашней выпечки — оно наделяет великолепным ароматом тесто, предназначенное для приготовления оладий и блинов. Кроме того, его можно использовать как отличную заправку для салатов и каш, а также добавлять в маринады для овощей. Некоторые кулинары предпочитают даже обжаривать продукты на натуральном дынном масле.

Методом получения качественного дынного масла является холодное прессование, то есть отжим семян дыни. В результате получается жидкость светло-желтого цвета, которой характерен довольно специфический, но при этом слабый дынный аромат.

Натуральное дынное масло относится к лечебно-профилактическим средствам, которые сохраняют в своем составе немалое количество биологически активных соединений и витаминов. Дело в том, что сами по себе дынные семечки являются ценнейшим пищевым и диетическим продуктом, который по количеству сахаров и витаминов превосходит даже арбузные. Именно поэтому регулярное употребление натурального дынного масла не только подарит вашим кушаньям прекрасный аромат, но окажет благоприятный эффект на работу организма в целом.

В составе дынного масла содержится много ценных веществ, однако преобладают все же полиненасыщенные жирные кислоты, способствующие регулированию уровня липемии, активности гемостаза, а также активизации метаболических процессов. Ненасыщенные жирные кислоты в составе натурального масла дыни представлены линоленовой, линолевой и олеиновой, в то время как насыщенные включают в себя пальмитиновую и стеариновую.

Непосредственно благодаря такому составу очевидны полезные свойства дынного масла, которые обуславливают использование этого растительного вещества в официальной и нетрадиционной областях медицины.

В качестве эффективного профилактического средства, которое способствует снижению риска сердечно-сосудистых недугов, уровня холестерина в крови и накоплению жира в печени масло дынных семечек рекомендуется к применению многими специалистами. Кроме того, оно препятствует выпадению волос, благотворно влияет на ЖКТ и нервную систему, а также оказывает неспецифическую защиту всего человеческого организма.

Особенно полезно дынное масло людям пожилого возраста, при заболеваниях печени, сахарном диабете, в случае ухудшения качества сна. Благодаря этому растительному маслу можно смягчить «кашель курильщика», дополнительно способствуя отделению мокроты. Помогает оно при запорах, аллергических дерматитах, гиперчувствительности на пыльцу, а также облегчает состояние при гастропатии и нефропатии.

Сколько стоит дынное масло (средняя цена за 1 л.)?

Москва и Московская обл.

Дынное масло — это натуральный продукт, который производится из семечек этой ложной ягоды. Области применения дынного масла не ограничиваются его использованием в кулинарии, где оно очень высоко ценится. Благодаря богатому биохимическому составу этот продукт нередко используется в медицине и косметологии.

Относительно применения в гастрономии можно сказать, что дынное масло особенно хорошо подходит для домашней выпечки — оно наделяет великолепным ароматом тесто, предназначенное для приготовления оладий и блинов. Кроме того, его можно использовать как отличную заправку для салатов и каш, а также добавлять в маринады для овощей. Некоторые кулинары предпочитают даже обжаривать продукты на натуральном дынном масле.

Методом получения качественного дынного масла является холодное прессование, то есть отжим семян дыни. В результате получается жидкость светло-желтого цвета, которой характерен довольно специфический, но при этом слабый дынный аромат.

Натуральное дынное масло относится к лечебно-профилактическим средствам, которые сохраняют в своем составе немалое количество биологически активных соединений и витаминов. Дело в том, что сами по себе дынные семечки являются ценнейшим пищевым и диетическим продуктом, который по количеству сахаров и витаминов превосходит даже арбузные. Именно поэтому регулярное употребление натурального дынного масла не только подарит вашим кушаньям прекрасный аромат, но окажет благоприятный эффект на работу организма в целом.

В составе дынного масла содержится много ценных веществ, однако преобладают все же полиненасыщенные жирные кислоты, способствующие регулированию уровня липемии, активности гемостаза, а также активизации метаболических процессов. Ненасыщенные жирные кислоты в составе натурального масла дыни представлены линоленовой, линолевой и олеиновой, в то время как насыщенные включают в себя пальмитиновую и стеариновую.

Непосредственно благодаря такому составу очевидны полезные свойства дынного масла, которые обуславливают использование этого растительного вещества в официальной и нетрадиционной областях медицины.

В качестве эффективного профилактического средства, которое способствует снижению риска сердечно-сосудистых недугов, уровня холестерина в крови и накоплению жира в печени масло дынных семечек рекомендуется к применению многими специалистами. Кроме того, оно препятствует выпадению волос, благотворно влияет на ЖКТ и нервную систему, а также оказывает неспецифическую защиту всего человеческого организма.

Особенно полезно дынное масло людям пожилого возраста, при заболеваниях печени, сахарном диабете, в случае ухудшения качества сна. Благодаря этому растительному маслу можно смягчить «кашель курильщика», дополнительно способствуя отделению мокроты. Помогает оно при запорах, аллергических дерматитах, гиперчувствительности на пыльцу, а также облегчает состояние при гастропатии и нефропатии.

Калорийность дынного масла 899 кКал

Энергетическая ценность дынного масла (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу).

польза и вред, полезные свойства и противопоказания, применение

Мы все прекрасно знаем, что хлопок как культура возделывается во многих странах, где позволяют природные условия. Известен и тот факт, что хлопчатник является сырьем для производства тканей. А вот о существовании хлопкового масла знают не многие. Постараемся исправить эту ситуацию и познакомить вас с этим экзотическим продуктом.

Как получают хлопковое масло

Масло из хлопчатника добывается из его семян методом прессования. Когда собирают хлопчатник и отправляют на переработку, то первым делом из семян растения отделяют пух. Именно он и используется в хлопчатобумажной промышленности. Оставшиеся после этого семена по своей сути являются отбросом, но из них и получают масляный продукт.

Знаете ли вы? Из каждой собранной тонны хлопковых коробочек в процессе переработки можно получить 7200 м хлопчатобумажной ткани из пуха и 110 кг масла из семян.

Процентное содержание масла в семенах совсем небольшое — максимально 25. А при прессовании получается выжать всего 16-18 %. Но себестоимость этого продукта не может быть велика, так как он является побочным продуктом переработки.

На сегодняшний день практикуется следующий метод получения хлопкового масла: вначале используют метод холодного прессования, а затем семена нагревают и прессуют повторно. Полученное сырье имеет красновато-грязный цвет, оно содержит ядовитые вещества.

Для употребления человеком масляный продукт очищают и рафинируют, цвет его становится светло-желтым, а аромат и привкус — ореховыми.

Химический состав

Химический состав масла хлопка зависит от нескольких факторов, а именно: его сорт, район и условия выращивания. Но примерно он такой:

  • токоферол или витамин Е (в том числе альфа-токоферол) — до 90 мг в 100 г продукта;
  • бета-ситостерин;
  • жирные кислоты: насыщенные — миристиновая, пальмитиновая, стеариновая, арахиновая; мононенасыщенные — пальмитолеиновая, олеиновая; полиненасыщенные — линолевая.
Знаете ли вы? Оказывается, что 70 % нашего мозга — жиры, в основном, это Омега-3 жирные кислоты и мононенасыщенные жирные кислоты. Поэтому вашему мозгу очень понравится хлопковый масляный продукт.

Энергетическая ценность этого вида растительного масла составляет около 900 ккал, что и не удивительно, поскольку это почти стопроцентный жир.

Польза для организма

Как видно, этот хлопковый продукт богат витамином Е и жирными кислотами, что и обеспечивает его полезные свойства для человеческого организма.

А именно:

  • является мощнейшим антиоксидантом, то есть препятствует раннему старению, укрепляет нервную систему и способствует приподнятому настроению;
  • заживляет повреждения кожного покрова, даже ожоги, уменьшает воспаления, помогает в борьбе с сахарным диабетом, аллергией, дерматитом;
  • эффективен против вредного холестерина, растворяя небольшие бляшки, и тем самым предупреждает атеросклероз и инфаркт миокарда;
  • это идеальное средство для ухода и питания кожи как взрослых, так и детей, он возобновляет обмен между клетками, с успехом лечит укусы насекомых.

Применение в разных областях

За счет своих полезных составляющих веществ эта маслянистая жидкость нашла свое применение в широком спектре деятельности человека еще с древности. И если тогда она применялась при освещении жилья, то сегодня используется в пищевой промышленности, при производстве мыла, в медицине и косметологии и, конечно же, при приготовлении различных блюд. Рассмотрим подробнее.

В кулинарии

Масло из хлопчатника при приготовлении пищи у нас не так сильно распространено, как, например, подсолнечное или оливковое. А вот в регионах его возделывания люди просто не представляют без него жизни. Наиболее известное его применение в мировой кулинарии — в плове.

Настоящий азиатский плов вам приготовят именно на нем. Знатоки утверждают, что неподражаемый вкус и аромат именно этого масла придают блюду национальный характер. Кроме того, данный продукт рекомендуется как заправка для разнообразных салатов из овощей, особенно, для тех, где есть редька. Также его с успехом используют для мучной выпечки, добавляют в привычный нам винегрет и квашеную капусту. Можно сделать необычные заготовки на зиму (икра из кабачков, баклажанов, лечо), используя в рецепте вместо масла подсолнечника хлопковое.

Важно! В какое бы блюдо вы не добавили масло из хлопка, не забывайте о его высокой калорийности и употребляйте в ограниченных количествах.

В народной медицине

Целители из народа тоже по достоинству оценили пользу этого масляного продукта. Они рекомендуют его применение в таких случаях:

  • оздоровление организма и поднятие общего тонуса. Для этого принимайте чайную ложку по утрам натощак, обязательно запивая стаканом воды;
  • планирование беременности. Пить каждый день по чайной ложке, а при наступлении беременности обязательно проконсультируйтесь с доктором по дальнейшему употреблению;
  • запоры, профилактика онкозаболеваний. По 30 г от 1-го до 3-х раз в день;
  • бессонница, нервное напряжение. Пить перед сном по чайной ложке, можно запить небольшим количеством воды;
  • варикозное расширение вен. На 5 л холодной воды возьмите 2 ч. л. хлопкового масла, масло базилика (5 капель), масло кипариса (20 капель). Делать ванночки в течение 10 минут каждый день до появления положительных результатов;
  • ожоги, кожные болезни. 30 г воска пчелиного медленно растопить, аккуратно добавить 200 г масла из хлопка и один сырой желток, тщательно перемешать. Мазать поврежденные участки по несколько раз в течение дня до полного излечения.

В косметологии

Учитывая полезные свойства хлопкового продукта, которые присутствуют благодаря, в первую очередь, жирным кислотам, его используют при производстве промышленной косметики, а также в домашних условиях.

Если почитать внимательно состав на некоторых баночках с кремами, бальзамами, солнцезащитной косметикой, пенами для ванн, то можно обнаружить наличие данного маслица.

В косметических целях также часто используют мяту, маточное молочко, овес, подорожник, розмарин, семена чиа, унаби, липу, шалфей лекарственный, спирулину, пустырник, кизил, эхинацею, сметану, рапсовое и касторовое масла. Так что если вы воодушевились его полезностью, то ищите подобные продукты на полках в магазинах. Но если не нашли, то не расстраивайтесь. Ведь можно просто купить хлопковое масло и добавлять в любимые косметические средства, что однозначно улучшит их.

Действуйте следующим образом:

  • После процедуры бритья. Просто добавьте несколько капель в крем или лосьон и применяйте как обычно. Ваша кожа будет мягкой и без раздражений.
  • Для мытья волос. В ваш шампунь или бальзам-ополаскиватель добавьте смесь двух масел, но не более 5 % от всего объема: хлопкового и какао (не больше 15 % от объема смеси). В результате вы получите мягкие и послушные волосы, увеличится их густота.
  • Маска для волос. На водяной бане немного разогреть до комфортной температуры смесь из касторового (1 ст. л.), репейного (1 ст. л.) и хлопкового (1 ч. л.) масел. Нанесите все это на корни и волосы, утеплите, через час помойте голову обычным способом.
  • Устранение признаков целлюлита. В 5 г хлопкового масла капните эфирные: 5 капель миндального и 5 капель апельсинового. Делайте массаж проблемных зон, используя при этом данную масляную смесь.

Важно! При нанесении продукта в чистом виде на лицо, нужно учитывать, что оно может закупорить поры, из-за чего возникнут комедоны. Поэтому рекомендуется пользоваться в данном случае скрабами и распаривать кожу лица. Или вообще пользоваться смесями из различных масел.

А самое простое использование масла из хлопчатника в косметических целях — это нанесение на кожу лица или рук.

Как выбрать при покупке

Естественно, чтобы данный продукт приносил максимальную пользу, он должен быть качественным. Поскольку он пока редкий гость на магазинных прилавках, при его покупке будьте внимательны и воспользуйтесь следующими советами:

  • Первым делом обратите свой взор на цвет. Масляная жидкость, которую можно использовать в готовке еды и как косметический продукт, должна быть светлой и прозрачной.
  • Не должно быть сильного запаха и горчинки.
  • Если продукт имеет бурый цвет и резкий запах, то он может использоваться лишь в технических целях.
  • Посмотрите обязательно на дату изготовления и сроки хранения.
  • При неправильном или долгом хранении масло станет более густым и появится осадок. Хотя это не говорит о том, что оно совсем не пригодно для употребления.

Как и где хранить в домашних условиях

Условия хранения хлопкового масла такие же, как и любого растительного масла. Найдите для этого темное место с температурой не выше +25 °С и храните там не более 12 месяцев. Можно хранить и в холодильнике.

Противопоказания и побочные действия

Как ни странно, но у хлопкового масла нет особых противопоказаний и побочных эффектов. Специалистами установлен тот факт, что оно практически не вызывает аллергических реакций, так как очень редко можно встретить непереносимость составляющих веществ. Но, тем не менее, они возможны.

Очень важно для использования человеком наружно или внутрь приобрести именно рафинированное масло, так как неочищенное может послужить источником тяжелого отравления при передозировке. Самое главное: не превышать количество и следовать рекомендациям. Вот вы и познакомились с этим удивительным даром нашей волшебной природы. И хотя для нас хлопковое масло не очень привычный продукт, учитывая его полезные свойства, оно найдет своего почитателя. Этот продукт поможет внести разнообразие в наше меню, решить проблемы со здоровьем, улучшить состояние кожи и волос.

Хлопковое масло – польза и вред, как принимать женщинам и мужчинам

Хозяйки, предпочитающие использовать в кулинарии жиры растительного происхождения, все чаще обращают внимание на хлопковое масло. От того, как применять этот продукт, зависят его польза и вред. Главное, нужно запомнить — и в пищу, и в косметологические средства употребляют только рафинированное хлопковое масло. Нерафинированное, оно подходит лишь для изготовления мыла и других моющих средств, для готовки оно не пригодно, поскольку в нем содержится токсин госсипол.

Состав хлопкового масла

Некоторые считают, что состав у большинства растительных масел примерно одинаков. На самом деле, каждый продукт из этой обширной группы уникален. Хлопковое масло — самое яркое тому подтверждение.

  • Витамин Е. Мощный антиоксидант предупреждает раннее старение тканей, укрепляет иммунитет, стабилизирует работу нервной системы.
  • Жирные кислоты. Обладают восстанавливающими свойствами, нормализуют течение обменных процессов, снижают реактивность организма.

Совет
Перед использованием хлопкового масла его нужно понюхать. Если масло обладает более или менее явным запахом, это указывает на его низкое качество. Полезный и безопасный продукт нейтрален по запаху и вкусу.

  • Фитостеролы. Уникальные вещества, стимулирующие выведение из кровеносных сосудов «плохого» холестерина. Они постепенно растворяют уже сформировавшиеся бляшки, нормализуя кровоток.

Если хлопковое масло было приготовлено по всем правилам, не столь важно, где и кем выращивался хлопок. Так что нет необходимости переплачивать за товар из экзотической страны.

Полезные свойства хлопкового масла

Масло из хлопчатника можно использовать в качестве заправки для салатов или одного из компонентов теста для выпечки. Целебную жидкость применяют и наружно, добавляя в кремы и сыворотки, шампуни и ополаскиватели для волос.

Добавляя хлопковое масло в еду, можно довольно быстро получить терапевтический эффект:

  • Нормализуется общее состояние, исчезают перепады настроения, улучшается сон, проходит тревожность.
  • Хлопковое масло — признанный даже врачами общеукрепляющий продукт. Он положительно сказывается на иммунитете, обменных процессах, запускает чистку организма на клеточном уровне.
  • Введение масла хлопчатника в диету способствует облегчению состояния людей с сахарным диабетом и ожирением, склонностью к аллергиям и дерматитам.
  • Употребление хлопкового масла помогает предупредить такие заболевания, как атеросклероз, инфаркт, инсульт.

В составе косметических средств масло из хлопчатника обеспечивает следующие эффекты:

  • ускоряются процессы заживления ран, восстанавливается кожа после ожогов или угревой болезни;
  • эпидермис омолаживается за счет насыщения минералами, витаминами и жирными кислотами;
  • нанесение хлопкового масла на кожу головы способствует излечению себореи, укрепляет корни волос;
  • маски для волос из продукта возвращают локонам гладкость, здоровый блеск и насыщенность цвета;
  • если втереть несколько капель средства в место укуса насекомого, воспаление и покраснение быстро спадут, а зуд прекратится практически сразу.

Если нанести немного чистого хлопкового масла на кожу рук, надеть тканевые варежки и подождать полчаса, эффект будет не хуже, чем от дорогостоящей салонной процедуры. Более того, при регулярном использовании в качестве маски для рук, хлопковое масло защитит кожу от быстрого старится под действием ультрафиолета.

Вред хлопкового масла для мужского организма

В то время, как женщины под действием хлопкового масла буквально расцветают, с мужчинами все не так однозначно. Есть пара моментов, о которых следует знать:

  1. Существует риск сбоя обменных процессов. Конечно, если использовать только рафинированное масло и брать его в небольших количествах, проблем не будет. Главное, не перестараться в погоне за лечебными эффектами.
  2. В состав хлопкового масла входит госсипол. Это вещество, снижающее активность химических реакций, необходимых для синтеза ряда ферментов. Если для женщин это не критично, то в случае с мужчинами подавляется сперматогенез. Из-за этого страдает репродуктивная функция, которая, к счастью, довольно быстро восстанавливается после отказа от хлопкового масла.

По мнению врачей, масло из хлопчатника может быть опасно для представителей сильного пола только при употреблении в пищу нерафинированного или плохо очищенного продукта. Чтобы определить качество масла, нужно обратить внимание на запах, он должен быть нейтральным, и цвет, он должен быть светлым, красный оттенок говорит о плохой очистке.

Противопоказания к приему хлопкового масла

Практика показывает, что даже качественное хлопковое масло может вызвать аллергическую реакцию. Поэтому перед первым применением масла необходимо провести пробу на переносимость продукта – для этого нужно смочить маслом кожу на локтевом сгибе. Любительницы домашней косметологии должны запомнить, что хлопковое масло в сыром виде, нанесенное на кожу, может вызвать появление комедонов. Чтобы этого не случилось, основной компонент нужно разбавлять другими маслами (эфирными или растительными).

Чтобы добиться от хлопкового масла успокаивающего действия можно воспользоваться простым методом. Каждый вечер перед сном надо выпивать по чайной ложке масла, после этого уже ничего нельзя есть или пить. Эта же методика позволит снизить риск развития онкологии. В последнем случае для большей эффективности допускается увеличить прием масла до 2—3 раз в день.

Хлопковое масло: полезные свойства, противопоказания, польза

Мы все прекрасно знаем, что хлопок как культура возделывается во многих странах, где позволяют природные условия. Известен и тот факт, что хлопчатник является сырьем для производства тканей. А вот о существовании хлопкового масла знают не многие. Постараемся исправить эту ситуацию и познакомить вас с этим экзотическим продуктом.


Хлопковое масло как один из видов растительных масел

Мы часто говорим: «растительное масло», предполагая, обычно, чо эти слова в первую очередь относятся к такому популярному у нас подсолнечному маслу. Читайте еще: Шрот: полезные свойства, противопоказания, польза и вред.

Однако под этими словами скрывается очень большой перечень масел, добываемых из растений. Это и рапсовое, и кукурузное, и, конечно же, оливковое, и пальмовое. Есть в этом списке и хлопковое масло. Оно и станет героем нашей сегодняшней беседы.

Для многих из нас хлопковое масло пока является экзотическим, тогда как есть места — например, Средняя Азия — где хлопковое масло также популярно и незаменимо как у нас подсолнечное. Однако самым большим производителем и потребителем хлопчатникового или хлопкового масла является США, где это масло издавна любимо наравне с арахисовым.

Хлопковое масло применяется в пищевой, косметической и химической промышленности. На его основе (нерафинированной) изготавливают олифу.

Кроме того, его используют как осветительное, там, где применяется ламповое масляное освещение, а также производят из него так называемый растительный стеарин. Но в нашей сегодняшней статье мы обратимся прежде всего к тем качествам хлопкового масла, которые позволяют использовать его для изготовления косметических средств и пищевых продуктов.

Добывают это масло из семян хлопчатника, известного ботаникам как Gossypium hirsutum L и Gossypium barbadense.

Нам, обычным потребителям, хлопчатник в первую очередь знаком как основное сырье для изготовления хлопка и хлопчатобумажной ткани, без которой немыслима наша современная жизнь. Растение это принадлежит к семейству мальвовых и в свое время было вывезено из Южной Америки.

Масло добывают из семян хлопчатника, обычно применяется метод холодного прессования. Выход готового продукта составляет примерно 18% от всей массы сырья, это довольно небольшой процент, что при других обстоятельствах повышало бы себестоимость масла.

Однако получение масла хлопчатника выгодно, так как семена все равно являются продуктом отхода при переработке хлопка. Сразу скажем (потом мы еще вернемся к этой теме), что в употребление идет только рафинированное хлопковое масло.

Как получают масло?

Производители хлопкового масла получают его методом извлечения из семян. Растение схоже по структуре с остальными масличными культурами с твердой оболочкой. Продукт получается путем прессования семян и их дальнейшей переработки.

Процесс сложен и долог, но в итоге получается светло-желтое рафинированное масло с приятным нежным вкусом. Это объясняет, почему его часто используют в пищевой промышленности.

Качества и состав хлопкового масла

В различных описаниях можно прочитать противоречивые сведения о хлопковом масле. Одни утверждают, что хлопковое масло обладает сильным выраженным запахом и очень ярким красноватым цветом.

Другие описывают хлопковое масло как вязкую жидкость, почти не имеющую цвета и запаха. Кому же доверять? Дело в том, что сырое хлопковое масло действительно пахнет очень сильно благодаря очень высокому содержанию неглициридных компонентов, они же придают ему темноватый красно-коричневый цвет. Но после рафинирования масло делается очень светлым, теряет запах.

В домашних условиях такое масло вы можете использовать для салатов, жарки, приготовления блюд во фритюре. Если вы увлекаетесь созданием домашней косметики, то без хлопкового масла вам не обойтись — оно обладает качествами, способными омолаживать и укреплять кожу, особенно хорошо влияет на кожу рук.

Не нужно ничего особенного придумывать, обильно смажьте руки хлопковым маслом перед тем, как надеваете резиновые перчатки для уборки или мытья посуды. Можно даже подлить в перчатки немного масла. Так сказать, совместить приятное с полезным. Сняв перчатки, вы не сможете не оценить как приятно воздействовало хлопковое масло на ваши руки.

Очень богат и необычен по сравнению с другими видами растительных масел химический состав хлопкового масла. Нужно отметить особую насыщенность токоферолами, из которых более 70% токоферола А.

Естественно, что состав хлопкового масла зависит от сырья — от сорта хлопчатника и мест произрастания. Но в любом случае здесь в большом количестве находятся насыщенные, мононенасыщенные, полиненасыщенные жирные кислоты. Справочники говорят о смесях глицеридов олеиновой, льномасляной, пальмитиновой, стеариновой кислот.

Благодаря этому составу хлопковое масло причислено к особо полезным растительным маслам. Линолевая и арахидоновая кислоты относятся к полиненасыщенным, человеческим организмом они синтезируются очень мало, хлопковое масло может восполнить их недостаток.

Лечебные свойства хлопкового масла

Чистим сосуды и поднимаем настроение

В хлопковом масле содержится большое количество жирных кислот: линолевой, пальмитиновой, олеиновой, стеариновой, пальмитолеиновой. Также достаточное количество токоферола – витамина Е и фитостерола.

Дополнительно, кроме масла, нужно пить отвар. В домашних условиях используйте такой рецепт: необходимо взять хлопчатник мохнатый (кору корня), залить 200 мл кипятка, все проварить около получаса.

Когда отвар остынет, процедить. Пить утром, днем и вечером по 50 мл. Дополнительно средство можно использовать при опухоли желудка, герпесе. Курс терапии около 2 месяцев.

Как воздействует каждое из веществ на организм?

Витамин Е является мощнейшим антиоксидантом, с его помощью можно укрепить иммунную систему. Витамин предотвращает раннее старение, улучшается состояние центральной нервной системы, поднимает настроение.

Жирные кислоты заживляют раны, помогают остановить воспалительный процесс, улучшают состояние больного сахарным диабетом. Вещества крайне необходимы при дерматите, аллергии, восстанавливают кожу после сильного ожога.

Фитостеролы восстанавливают необходимый уровень холестерина, избавляют от холестериновых бляшек, являются лучшим профилактическим средством инфаркта миокарда, атеросклероза. За счет этого компонента масло используют для ухода за кожей ребенка и взрослого.

С его помощью можно заживить ссадины, укусы, порезы, избавиться от цыпок на руках. Перед использованием обязательно учитывать вред и пользу хлопкового масла.

При использовании хлопкового масла с витамином D фосфор и кальций быстрее усваивается. Это вещества крайне необходимы для того, чтобы полноценно формировалась костная ткань.

Рафинирование хлопкового масла

Его часто называют также пластичным, отмечено, что оно является отличным сырьем для разных видов салатных заправок и масел, масложировых продуктов и маргаринов.

Рафинированное хлопковое масло можно довольно долго хранить, а в процессе приготовления перечисленных продуктовых товаров оно сохраняет однородность, является легкообрабатываемым.

Выше мы говорили о том, что употреблять можно только рафинированное хлопковое масло. Почему? Потому что в его составе находится ядовитое вещество госсипол. Именно его пигменты придают сырому маслу темную яркую окраску.

Госсипол токсичен, удалить его из масла можно только химическим рафинированием. В неочищенном виде еще в очень древние времена хлопковым маслом лечили ожоги.

Что касается госсипола, то есть предположение, что из него будет возможно в ближайшее время создать лекарство от неизлечимой пока болезни.

В хлопковом масле жидких жиров содержится около 70%, а остальное — это твердые жиры. При длительном хранении они выпадают в виде хлопьев. Если же масло хлопчатника хранить при температуре 0°С, то оно застывает и хранится в твердом виде.

Применение природного масла в кулинарии

Хлопковое масло полезные свойства свои проявляет активнее всего при употреблении в пищу. На нем можно готовить горячие блюда или же просто заправлять салаты. Считается, что чистоганом оно отдает больше питательных веществ, однако в сочетании с другими продуктами оно дополняет их свойства, а также усиливает свой эффект.

Оно обладает приятным вкусом и консистенцией, а также придает более аппетитный аромат еде. Им можно заменить обычное подсолнечное масло, на котором часто жарят пирожки, пончики, беляши и прочее. Тогда готовое изделие из теста приобретает легкий запах орехов и отличается пышностью.

Для тех, кто предпочитает здоровое питание и активно кушает салаты, может приготовить легкий салат с применением хлопкового масла. Так, например, можно взять свежих огурчиков и помидоров (любого сорта), редиску.

Измельчив все ингредиенты, следует добавить немного соли и перца, а затем заправить несколькими столовыми ложками масла. После того, как салат тщательно перемешан, по желанию можно добавить специй и сбрызнуть лимонным соком.

Можно кушать сразу, а можно поставить салат в холодильник, чтобы он пропитался и начал выпускать сок, после чего образуется вкусный соус.

Для любителей иногда полакомиться жареной пищей, например картошечкой, следует взять подходящее количество свежего картофеля. Его следует почистить и тщательно промыть, а затем нарезать на кубики или полосы. Предварительно разогрев сковороду, сбрызгиваем ее хлопковым маслом и добавляем нарезанные дольки.

В процессе обжарки следует добавить соль, перец и специи по вкусу. Когда картошка подрумянилась можно выключать огонь и оставить на пару минут в раскаленной сковороде, чтоб блюдо «дошло».

Любителям более хрустящей и высушенной корочки, можно держать ее несколько подольше, пока она не примет коричневатый оттенок. Как принимать хлопковое масло, по сути, каждый решает сам.

Хлопковое масло в домашних рецептах

Как использовать хлопковое масло в домашней кулинарии? Просто купите упаковку с отметкой: «масло хлопковое салатное». Заправлять можно как салаты из свежих овощей, так и винегреты, квашеную капусту, маринованные овощи. Вкус хлопкового масла очень приятен именно в салатах.

Попробуйте сделать очень вкусный салат, на который у вас пойдет по одному яблоку, огурцу, редьке. Натрите компоненты на терке, посолите, поперчите, добавьте чайную ложку яблочного уксуса и столовую ложку хлопкового масла.

Еще один рецепт — баклажанная икра с хлопковым маслом. Испеките в духовке килограмм баклажанов и одну луковицу, пропустите через мясорубку, добавив пару крупных помидоров, несколько зубчиков чеснока, посолите, поперчите, заправьте хлопковым маслом.

На хлопковом масле для жарки идеально получается плов, на обычную кастрюлю плова нужно взять примерно полстакана хлопкового масла. Кроме того, хлопковое масло добавляют в тесто вместо подсолнечного и даже вместо сливочного масла или маргарина, тесто получается мягче и «пышнее».

Хлопковое масло в косметике

Ненасыщенные жирные кислоты, которые содержатся в масле из семян хлопчатника, делают его очень ценным продуктом для дерматологии и косметологии. Ведь для процесса обмена в клетках кожи, для стабилизации липидного баланса эти кислоты очень важны.

Хлопковое масло повышает защитные функции кожи, укрепляет ее, улучшает структуру, повышает эластичность. Оно хорошо помогает, когда кожа становится шершавой от ветра и мороза, проявляя свои регенерирующие и смягчающие свойства и способствуя выработке церамидов.

Все вышеперечисленные качества делают хлопковое масло популярной и любимой основой различных косметических эмульсий, бальзамов, кремов, средств, защищающих кожу от солнца.

Довольно часто оно используется в смеси с оливковым и особенно хорошо проявляет свои качества в косметике для зрелой, сухой и чувствительной кожей.

Препараты из масла наносятся на кожу довольно легко, впитываются быстро. Иногда хлопковое масло вызывает аллергию, в таком случае, использование его нужно прекратить. В остальных случаях, его эффект состоит в действительно омолаживающих свойствах.

В домашней косметике хлопковое масло особенно любят употреблять те, кто увлекается ароматерапией и приготовлением средств ухода из эфирных масел.

Смесям из эфирных масел обязательно нужна основа — для этого идеально подойдет рафинированное хлопковое масло или же коктейль из различных растительных масел, среди которых есть и хлопковое.

Можно особенно посоветовать такую домашнюю косметику тем, у кого кожа нуждается в более тщательном ежедневном уходе. Нужно при этом помнить, что хлопковое масло является комедонным, а значит его использование следует сочетать с паровыми ванночками, очищающими масками регулярным употреблением скраба.

Вероятно, когда вы начнете пользоваться хлопковым маслом, у вас появятся свои секреты и рецепты. Что ж, делитесь с нами, они нам тоже пригодятся.

Рецепты для кожи лица и тела

Некоторые предпочитают добавлять маслянистую жидкость в уже готовое косметическое средство, например, крем или маску. Главным условием при этом выступает то, что количество масла не должно превышать 25% от количества средства, в которое оно добавляется.

  • Можно взять несколько чайных ложек хлопкового масла, одну ложку любимого эфирного масла, а также несколько ложек оливкового. Аккуратно перемешав, полученную смесь следует оставить настояться буквально на 5 минут, а затем массажными движениями наносить на лицо. Это применимо для сухой кожи, а также для разглаживания морщин.
  • Для процедур антицеллюлитного массажа рекомендуется использовать состав из 1 ч.л. масла хлопка, 5 капель эфирного масла лимона и 3 капель масла грейпфрута. Смесь втирается в чистую сухую кожу после принятия душа.
  • Сухой и тусклой коже, нуждающейся в дополнительном уходе, подойдет маска на основе 1 яичного желтка, 1 ч.л. пчелиного меда и 1 ч.л. масла хлопка. Все компоненты прекрасно питают эпидермис и помогают устранить шелушение. Состав держится на коже до 15-20 минут.
  • Раздраженную после бритья кожу рекомендуется смазать смесью из равного количества масла хлопка и виноградной косточки.

Кроме того, хлопковое масло для кожи применяется при общем и аюрведическом массаже тела. Его опять-таки можно смешать с другими маслами (мяты, лаванды, абрикосовой косточки, миндаля), а можно использовать в чистом виде. В сочетании с правильными массажными движениями, оно хорошо питает кожу и делает ее бархатистой.

Рецепты для волос

Не лишним будет применять масло из хлопкового семени и для укрепления и питания волос. Оно позволяет укрепить волосы, сделать их гладкими, а также избавиться от секущихся кончиков. Кроме того, оно отлично помогает в борьбе с перхотью и сухой кожей головы.

  • Его можно наносить в чистом виде на волосы перед мытьем головы, надев полиэтиленовую шапочку или обычный пластиковый пакет и замотав полотенцем. Такую маску следует держать около часа, а затем тщательно вымыть голову с помощью шампуня. При жирных волосах, такое средство применять не стоит.
  • Три-четыре раза в месяц можно добавлять масло хлопка в свой любимый шампунь во время мытья головы. Для придания волосам здорового блеска и увлажнения локонов на одно применение достаточно 15-20 капель средства.
  • При желании отрастить длинные волосы или увеличить их густоту применяйте такой состав: 1 ст.л. масла хлопка, 2 ст.л. жирной сметаны или йогурта без добавок, 2 ч.л. порошка горчицы. Состав наносится исключительно на корни волос и держится не более 10-15 минут.
  • Поврежденные, тонкие локоны оценят следующий рецепт: 1 ст.л. масла хлопка смешайте с 1 ч.л. масла жожоба и 2 ст.л. порошка дрожжей, разведенных небольшим количеством теплого отвара ромашки или зеленого чая. Слегка подогретый состав наносится на волосы по всей длине, не затрагивая корни на 20-40 минут.
  • Уход за секущимися безжизненными кончиками дополнит следующая маска: 1 ч.л. хлопкового масла, 1 ст.л. касторового масла, 1 ч.л. миндального масла, несколько капель эфирного масла апельсина. Масляная смесь слегка подогревается и наносится на кончики волос на 40-50 минут.

Идеальным вариантом будет добавить в хлопковое маслице кокосового, персикового или оливкового, в пропорции на одну чайную ложку хлопкового ложек 10 другого. Наносить и держать такую маску следует так же, как описано выше.

Основные рекомендации при использовании хлопкового масла

Запомните, средство запрещено применять в чистом виде, иначе оно может навредить. Для этого обратите внимание на несколько способов.

Первый способ применения масла хлопка

Средство рекомендуют добавлять в бальзамы, шампунь, сыворотки, маски. Следите, чтобы продукт был нежирным.

Второй способ использования хлопкового масла

Возьмите 10 чайных ложек базового масла – персиковое, оливковое, кокосовое и добавьте чайную ложку масла хлопка. В конце можно капнуть 3 капли эфира мяты, герани, грейпфрута. Душистая смесь втирается в кожу головы. Походите с маской около часа. После маски волосы становятся мягкими, послушными, долгое время остаются чистыми и ухоженными.

Вред масла хлопка

Средство нельзя использовать при индивидуальной непереносимости, потому что оно может привести к серьезной аллергической реакции. Иногда масло является основной причиной нарушенного метаболизма.

За счет того, что в продукте содержится госсипол, масло приводит к подавлению сперматозоидов, впоследствии возникают серьезные проблемы с репродуктивной функцией. Лучше всего использовать рафинированное хлопковое масло, оно является безопасным средством.

Таким образом, масло хлопка является целебным средством. С его помощью можно восстановить клеточную структуру, улучшить эластичность кожи, успокоиться, расслабиться. Читайте еще: Хвоя сосны: полезные свойства, противопоказания, польза и вред.

Главное учитывать основные противопоказания и побочные эффекты. Важно покупать только качественную и натуральную продукцию. Для применения внутрь лучше всего использовать нерафинированное хлопковое масло.

Рафинированный продукт является более концентрированным, поэтому его можно использовать для наружного использования в косметологических целях. Не забывайте масло хлопка разбавлять другими полезными эфирными средствами.

Дынное масло польза и вред как принимать. Масло семян дыни — польза и вред — способ применения. Польза и применение масла их дынных семечек

_________________________________________________________________________

Показания к применению парфюмерное масло «Дыня»:

Нарушениях сна, хронической усталости, тяжелых проявлениях климакса у женщин;
— Аллергических дерматитах, различных кожных заболеваниях;
— Проведении ароматерапии, массажа, косметических процедур.

В наше время часто применяют различные ароматы парфюмерных масел для повседневной жизни. Они благотворно воздействуют на человека. Учеными исследованиями установлено, что применение ароматизированных масел успокаивает, бодрит, поднимает настроение и снимает усталость. Благодаря этим изысканиям созданы парфюмерные масла с наиболее популярными цветочными и фруктовыми ароматами. Кстати, маслом они называются, потому что отдушка в их составе масляная, и покупатели должны учитывать это при их применении.

Терпкий медовый аромат дыни обладает сильным согревающим действием, мобилизует защитные силы организма, помогает бороться с последствиями стрессов и переутомлением.

Парфюмерное масло «Дыня» — сладкая загадка Востока в Вашем доме!

Родиной теплолюбивого растения из семейства Тыквенных является Средняя и Малая Азия. Данная бахчевая культура хорошо переносит засуху, но не любит повышенной влажности воздуха. Плоды имеют светлую желтоватую или коричневую окраску, вес некоторых подвидов может достигать двадцати кг. Дикорастущая дыня на сегодняшний день нигде не встречается.

Дыня с начала времен славится своими лекарственными свойствами. Она является уникальным продуктом по своему химическому составу. В этом плоде кроме воды и глюкозы содержится высокое количество белков, углеводов, органических кислот и калия. В масле дыни сконцентрировано высокое содержание витаминов группы С, В2, В1 и РР. Каротины, которые входят в состав эфирного препарата, нормализуют функции всех физиологических систем человека. Железо, которое также присутствует в плодах, оказывает положительное влияние на кровеносную систему. Витамин С и фолиевая кислота лечат центральную нервную систему, депрессивные состояния, психические расстройства. Магний обеспечивает сердечным мышцам тонус, регулирует их работу. Также в дыне содержится очень редкостный компонент, которого нет в плодах остальных растений, — золото.

В народной медицине дынное масло используется достаточно часто. Его получают из семян способом холодного прессования. Препарат является отличным лечебным и профилактическим средство. Польза масла дыни обусловлена высоким содержанием в семенах клетчатки, экстрактивных, азотистых и зольных веществ.

Как польза, так и вред натурального препарата подтверждается многочисленными отзывами потребителей. Стоит отметить, что парфюмерное масло запрещено принимать внутрь, так как оно может вызвать ожог слизистых или отравление.

В нашем интернет-магазине «Русские Корни» Вы можете купить парфюмерное масло « Дыня » и проконсультироваться по его применению. Наши менеджеры с радостью ответят на все интересующие Вас вопросы, касающиеся нашей продукции, они подскажут Вам, где купить парфюмерное масло « Дыня » , сколько оно стоит (какова его цена). Большой ассортимент и отличные цены нашего интернет-магазина приятно Вас удивят.

Качественные парфюмерные масла можно купить в аптеке в Москве или в нашем интернет-магазине, а также заказать почтой. О том, чем полезно парфюмерное масло « Дыня » , как его используют, Вы узнаете, обратившись на страничку нашего сайта.


Состав:

Продукт состоит исключительно из натуральных компонентов.
________________________________________________________________________

Способ приготовления и применения парфюмерное масло «Дыня»:


Внимание! Только для наружного применения!

Масло дыни применяется в ароматерапии, 5 капель препарата добавляют в аромалампу. Такая процедура обеспечивает организму насыщение витаминами и эфирными маслами, что служит отличной профилактикой различных заболеваний сердечно-сосудистой и пищеварительной системы.

Масло дыни широко применяется в косметологии. Нанесение нескольких капель данного средства на внешний покров отлично успокоит кожу после загара и длительного пребывания на солнце.

Также дынное масло поможет избавиться от угрей и воспалений кожного покрова.

Для нанесения на большую поверхность кожи готовят смесь из одной капли масла и чайной ложки растительного масла. Наносить его необходимо легкими массирующими движениями.

Если Вы решили использовать масло для ухода за волосами необходимо также несколько капель смешать с растительным маслом или шампунем. Подобная процедура окажет на Вас согревающее воздействие, поможет расслабиться, снимет усталость и поднимет настроение.

Для общего улучшения физического состояния рекомендуется распыление парфюмерного масла вокруг кровати, дивана и прочих мест наиболее частого расположения человека.

В чистом виде парфюмерное масло можно использовать в качестве духов.

Сочные плоды дыни, обладающие соблазнительным сладким ароматом и имеющие яркий солнечно-золотистый цвет, любимы многими людьми. Во времена древности дыню нередко называли райским фруктом за ее сочную мякоть, отличный вкус, за питательные и целебные свойства. Невероятная польза заключена и в семенах этого плода, из которых получают особенный продукт, очень ценный не только для народной медицины, но и для современной косметологии. Масло дыни для кожи лицаприменяется с целью решения многих косметологических проблем и улучшения общего состояния дермы.

Польза масла дыни и его применение


Невероятная польза этого уникального продукта заключается в том, что в дынных семенах содержится целый комплекс важных для здоровья кожи и организма витаминов и минеральных соединений, которые в состав масла попадают в концентрированном виде. Даже обычное вдыхание аромата дынного масла приносит огромную пользу, так как успокаивает нервную систему, уменьшает уровень стресса и позволяет бороться с депрессией, что нередко отражается и на состоянии кожи множеством негативных изменений.

В народной медицине это масло ценится в качестве эффективного средства для чистки печени и снижения в крови концентрации сахара. Кроме этого, дынное масло способно чистить сосуды, разрушая отложения холестерина. Как известно, частой причиной появления прыщей является именно загрязнение организма, потребление некачественной пищи, продуктов с искусственными добавками, из-за которых печень постепенно перестает справляться с возложенной на нее очистительной функцией. В результате эту функцию вынуждена брать на себя кожа, из-за чего на ее поверхности и появляется большое количество прыщей. Масло дыни способно очистить организм изнутри, что благоприятно отразится и на состоянии кожи.

В косметологии многие специалисты называют дынное масло природным эликсиром молодости и красоты, поскольку с его помощью можно улучшить не только состояние кожи, но и укрепить ногти, придать волосам сияющий здоровый блеск, чистоту, густоту и ускорить их рост.

В составе этого удивительного средства находится множество ценных жирных кислот, благодаря чему применение вещества помогает:

  • Значительно усилить все естественные процессы обмена, активизируя многие биологические функции клеток;
  • Укрепить клеточные мембраны, что позволяет значительно повысить защиту тканей от негативного воздействия;
  • Привести в норму работу многих внутренних органов и систем, благодаря чему состояние дермы значительно улучшается.

Масло дыни можно использовать для изготовления домашних масок, добавлять его в кремы и лосьоны, в скрабы и средства для умывания. Отличное действие этот вид масла оказывает при проведении ароматерапии, для чего его можно вводить не только в специальные лампы, но и внутрь ароматических кулонов. Ношение таких предметов помогает успокаивать нервную систему и защищает организм от стресса и многих заболеваний.

Действие масла дыни на кожу


Косметологи называют основными действиями этого средства: регенерацию тканей (ускорение процессов), смягчение дермы, ее успокоение, питание, обеспечение увлажнения, повышение защиты. Но в целом, этот препарат способен оказать организму весьма обширную и многогранную пользу, в частности:

  • Аромат этого уникального масла помогает быстро выйти из депрессии, снять нервное напряжение, избежать нервных перегрузок и перенапряжения. С его помощью можно быстро восстановить силы, устранить усталость, избавиться от меланхолии и апатичного состояния и защитить нервную систему, что в современном мире имеет совсем немалое значение.
  • Помогает это масло улучшить качество сна, эффективно снимая усталость и расслабляя организм.
  • При нанесении средства на кожу можно заметно улучшить ее эластичность, затормозить процессы старения, предотвратив появление преждевременных признаков этого процесса, придать лицу свежий здоровый цвет, выровнять тон эпидермиса.
  • Масло отлично укрепляет местный иммунитет, приводит в норму все внутренние обменные процессы.
  • При жирной коже масло дыни помогает нормализовать функции сальных желез, снижая интенсивность их работы и уменьшая общий уровень жирности, помогая при этом бороться с прыщами.
  • Если дерма сухая, то средство обеспечивает ее увлажняющими веществами, питанием и прочими компонентами, восстанавливая липидный баланс, смягчая ее и делая более нежной. Помогает средство и при обезвоженности кожи, насыщая ее необходимыми компонентами даже в самых глубоких слоях.
  • После посещения пляжа или солярия масло дыни быстро успокоит загоревшую кожу.
  • Помогает средство защищать дерму и от вредных внешних воздействий, в частности, от различных погодных явлений, способных ухудшить состояние лица.
  • Масло обесцвечивает пигментацию любых видов, обладает выраженным отбеливающим действием.
  • При увядающей и стареющей дерме этот препарат рекомендуется использовать для повышения тонуса тканей лица, улучшения их эластичности, восстановления упругости и подтягивания контуров.

В народной медицине масло семян дыни с давних пор применяется для терапии многих заболеваний различных сфер, улучшая общее здоровье всего организма.

Домашние средства с маслом дыни


Добавлять этот вид масла можно в любые готовые косметические препараты, а также в состав домашних средств, например, кремов или масок.

Для увлажнения дермы можно взбить желток яйца с маслом семян дыни (10 — 15 капель), добавив половину ложки персикового масла. Наносить взбитое вещество лучше всего кистью на вымытое и тщательно распаренное лицо, снимая остатки мокрым ватным диском через 20 — 30 минут.

Для питания тканей лица половину ложки масла дыни можно соединить с равным объемом масла оливы, добавив несколько капель черносмородинового и миндального масла. Если дерма отличается сильной сухостью или обезвоженностью, то в состав средства можно вмешать и ложку сливок. При жирной дерме лучше добавить обезжиренный кефир. Кроме питания, такая смесь обеспечивает дерме и активное омолаживающее действие.

Для эффективного устранения прыщей можно взять любой вид базового масла, например, оливы, персика, малины или винограда в объеме одной ложки, добавить в него половину ложки дынного масла и по 2 — 3 капли масла чайного дерева и лаванды.

Можно использовать масло дыни и для приготовления скрабов, например, добавляя его в смесь перемолотых овсяных хлопьев или отрубей с кофейной гущей.

В плане смешивания компонентов для масок и кремов здесь существует лишь одно ограничение — масло дыни нельзя добавлять в составы, в которых находится мед. Смеси масла семян дыни и натурального меда нельзя принимать не только внутрь, но и наносить на кожу, так как это может привести к неприятным последствиям в виде высыпаний, жжения кожи, зуда.

К внутреннему употреблению масла дыни существует ряд противопоказаний. В частности, масло нельзя принимать с медом и средствами, содержащими алкоголь в любой форме. Не следует давать его детям, чей возраст младше 12-и лет, а также людям с заболеваниями системы пищеварения. Очень важно соблюдать рекомендованную дозировку, в том числе и при наружном использовании. В составе косметических препаратов масло дыни не следует использовать при наличии индивидуальной непереносимости вещества.

Многие женщины знают, что самые эффективные средства от такого явления, как морщины, содержатся в естественных компонентах овощей, фруктов, ягод и всевозможных трав, поэтому именно им и отдают предпочтение.

Они более действенны и безопасны, чем дорогие косметические средства, изготовленные на основе химических элементов, часто приносящие больше вреда, нежели пользы.

Многих женщин интересует, какая дыня сильно морщины уменьшает. Мускусная дыня и Канталупа считаются в этом плане лучшими.

Прекрасными омолаживающими свойствами обладают дыни, издавна использующиеся для ухода за кожей лица, являющиеся одной из основных составляющих древней косметологии.

Но важно при этом знать, какая дыня особенно сильно морщины разгладит, уменьшает ли она возможность их появления, и подходит ли для этих целей, ведь во многом всё зависит от сорта.

Интересный факт! Многие считают это замечательное бахчевое растение овощем, но к таковым оно не относится, а, как и арбуз, является ягодой.

Особенность этой культуры состоит в содержании в ней множества полезных веществ и целой группы витаминов, благотворно воздействующих на эпидермис.

Дыня очень богата витаминами А, В, Е, наличием аскорбиновой и фолиевой кислоты, каротина, калия, кремния, магния, и других природных компонентов, широко использующихся в современной косметологии, для изготовления кремов по уходу за кожей лица.

Особенно подойдут маски из дыни для женщин с нежной, чувствительной кожей, действие их мягкое и не отличается агрессивностью, а результат превзойдёт самые смелые ожидания.

Дыня очень богата витаминами А, В, Е, аскорбиновой и фолиевой кислотой, каротином, калием, кремнием, магнием, и другими природными компонентами

Во многом, это обусловлено веществами, содержащимися в солнечной ягоде, обладающими незаменимыми качествами:

  1. Витамин В5 , обладает омолаживающими свойствами, как средство в борьбе с морщинами он незаменим, прекрасно разглаживает и очищает кожу лица, не стягивая её при этом.
  2. Витамин В9 , защищает кожу от негативного воздействия ультрафиолетового излучения, предохраняя её от возможных неприятных последствий, но выступает в большинстве, как профилактическое средство.
  3. Витамин РР , обладает прекрасными защитными свойствами, предохраняющими кожу лица от неблагоприятного влияния прямых солнечных лучей, осветляет её, придавая здоровый, цветущий оттенок.
  4. Аскорбиновая кислота , отличается не только омолаживающим действием, но и способностью качественно восстанавливать состарившийся кожный покров, отбеливая его и возвращая жизненные краски.
  5. Фолиевая кислота , намного улучшает не только состояние, а также цвет и пигментацию кожи лица, предохраняя её от такого распространённого явления, как дряблость эпидермиса, справляется с высыпаниями и прыщами.
  6. Каротин , полезен для усиления обмена веществ, замедляющегося природным старением кожи и проблемами с ней, стимулирует и стабилизирует кровообращение, насыщая клетки кислородом.
  7. Калий, обладает способностью к мягкому увлажнению кожных покровов, но что ещё более важно – он сдерживает их обезвоживание, сохраняя необходимую влагу, являясь незаменимым компонентом для людей с сухой кожей.

Почему дыня разглаживает морщины

Какая польза дыни в целом понятно, она способна уменьшить вредное воздействие на кожу окружающей среды, но многие считают сильно преувеличенным её возможности в разглаживании морщин.

На самом деле в этом нет ничего не обычного, особенно если учесть, что дыни, кроме всего прочего, отличаются высоким содержанием клетчатки, растительных жиров и натриевой соли.

Все эти компоненты, при их естественном использовании, отличаются широким омолаживающим эффектом не только применимо к коже, но и всему организму.

Совокупность полезных веществ, увлажняющих и размягчающих кожу лица, насыщающих её кислородом, делающих её гладкой и эластичной , а главное, здоровой – это и есть омолаживающий эффект, приводящий к исчезновению морщин. Но добиться таких результатов, можно лишь регулярным нанесением масок, однако и злоупотреблять этим не стоит.

Осторожно! Перенасыщение кожи лица веществами и витаминами, содержащимися в дынях, способно вызывать аллергические реакции. Для масок подойдут только здоровые, зрелые плоды, выращенные в естественных условиях.

Какая дыня сильно морщины уменьшает

Несомненно, все солнечные ягоды обладают полезными свойствами, но какая дыня сильно действует на морщины, уменьшает возможность их появления, в этом предстоит разобраться.

Действительно, далеко не все сорта обладают такими незаменимыми качествами, а среди множества подходящих для масок, одни более эффективны, у других не настолько положительный результат.

Лучшими, в косметологии считаются европейские сорта – Мускусная дыня и Канталупа , примечательны они, высоким содержанием полезных для кожи лица веществ и особенно идеальным, для приготовления масок, химическим составом мякоти плодов.

Несколько уступают в этом, привычные для наших широт – Кубанская колхозница и Торпеда, содержание в них клетчатки, жиров, кислот и витаминов достаточно высоко, как и уровень сахара, а вот по сбалансированности всех компонентов они не идут ни в какое сравнение с европейскими.

Рецепты масок из дыни от морщин

Для сухой кожи, необходимы калий и каротин , насыщающие её влагой и не допускающие обезвоживания, предохраняющие от пересыхания и шелушения. Приготовить такую маску не составит большого труда, потребуется всего лишь 100 г мякоти дыни, 10 г не засахарившегося мёда и 10 мл оливкового масла.

Для нормальной кожи подойдет неважно какая дыня, которая сильно уменьшает морщины. лучше всего Применять разглаживающую маску.

Дыню следует мелко измельчить, залить подогретым мёдом и размешать до однородной массы, добавить масло и хорошенько смешать все ингредиенты. Маска наносится нечасто, не более 1 раза в неделю.

Для жирной кожи, подверженной частым воспалительным процессам, потребуется не либо какая дыня, а желательно Мускусная , обладающая способностью не только сильно воздействовать на морщины, но и уменьшает воспалительные элементы.

На 60 г дыни необходимо 5 г сухой ромашки, лавровый лист 2 шт., 5 г зверобоя и 40 мл кипячёной воды. Прежде всего, сухие, перетёртые ингредиенты заливаются кипятком и настаиваются 20 мин., дыня измельчается до состояния кашицы и смешивается с отваром трав.

Наносить такую маску следует ватным тампоном, процедуру повторять 2-3 раза в неделю.

Для нормальной кожи, не склонной к раздражению и аллергическим реакциям, но требующей процедур по омоложению и освежению, лучше всего подойдёт разглаживающая маска.

Для неё следует взять 80 г очищенной дынной мякоти, 20 г сметаны, жирностью не более 15%, и 1 яичный желток. Дыня измельчается на блендере, в полученную кашицу добавляется сметана и предварительно взбитый желток, все ингредиенты тщательно перемешиваются до получения однородной массы.

Такую маску можно использовать и людям с жирной кожей, тогда не потребуется отделять желток, яйцо стоит добавлять вместе с белком и наносить ежедневно.

Для чувствительной кожи, потребуется уделить куда больше внимания и осмотрительности, во избежание нежелательных последствий . В данном случае, наиболее актуальной будет не только разглаживающая морщины, но и бережно смягчающая маска, успокаивающая кожу.

Для её приготовления нужно взять 50 г мякоти дыни, 30 мл молока, 10 г льняного масла, 10 г манки, 5 г мёда, 3 г соли и 1 яичный желток.

Для начала необходимо запарить манку, она заливается горячим молоком и настаивается в течение 15 мин, остальные ингредиенты взбить на блендере, смешать полученную смесь с манной кашицей до однородной массы. Маска наносится толстым слоем, процедуру повторять 2-3 раза в неделю.

Обратите внимание! Для всяких разновидностей масок могут использоваться различные сорта дынь, только не выращенных в теплицах! В них содержится слишком мало природных компонентов, необходимых для борьбы с морщинами, в этом плане, они совершенно бесполезны.

Маски с дыней от мимических морщин вокруг глаз

Дыня, неважно какая, настолько превосходное и сильно действующее средство, разглаживающее мимические морщины, что уменьшает их , даже если тонко нарезанные кусочки просто прилаживать к проблемным зонам. Конечно, это не так эффективно, как использование специальных масок, но о многом говорит, в пользу этой удивительной ягоды.

Среди масок самой эффективной считается маска из дыни и сока алоэ. Для этого следует взять 3 ст. л. дынной кашицы, 3 ч. л. распаренного в молоке желатина, 1 ч. л. оливкового масла, по 1 ч. л. огуречного сока и сока алоэ.

Набухший желатин нужно проколоть и выдавить в кашицу, тщательно смешать с другими ингредиентами и наносить на кожу вокруг глаз на 25 минут толстым слоем.

Основные правила использования дынной маски в домашних условиях

Что особенно важно, это выбор плода, дыня обязательно должна быть спелой, но не перезревшей, без подозрительных пятен и признаков болезней, свойственных и растениям.

При изготовлении масок, вне зависимости от других компонентов, дыня должна тщательно измельчаться, для качественного смешивания и равномерного нанесения на лицо.

Смешиваться, все ингредиенты маски, должны непосредственно перед использованием, ни в коем случае нельзя изготавливать домашнее косметическое средство на несколько дней вперёд, или использовать остатки на следующий день.

Перед нанесением, непременно нужно снять макияж, очистить лицо при помощи тёплой воды с пенкой, желательно распарить подготавливаемую кожу.

Нет нужды держать маску длительное время, неважно какая дыня, сильно не время морщины уменьшает, для этого вполне достаточно 15 минут, главное не забывать о периодичности процедур.

Приготовление омолаживающих лосьонов из сока дыни

Кроме масок, из сока солнечной ягоды изготавливают в домашних условиях и разнообразные лосьоны, имеющие такой же омолаживающий эффект и благотворно действующие на кожу лица.

Подобные средства борются с дряблостью эпидермиса, восстанавливая былую упругость и гладкость, избавляют от пигментных пятен и возвращают свежесть и здоровый цвет.

Для приготовления лосьона нужно использовать сок, отжатый из дынной мякоти – на 2 стакана сока добавить 1 ст. л. мёда, 1 ч. л. соли. Тщательно размещать и поставить в тёплое место пока мёд и соль окончательно не растворятся, обычно на это уходит 1-1,5 недели.

Масло следует наносить на лицо ватными тампонами, сначала в один слой, когда он немного подсохнет, поверх него наносится второй – для большей эффективности.

Наносится на лицо, так же как и маски, но держать его необходимо в 2 раза дольше, после чего смывать тёплой водой без мыла.

Приготовление и использование дынного масла от морщин

Также часто используется масло из дынь, изготавливающееся самостоятельно. В этом случае совершенно не имеет значения, какая дыня используется для подобных целей. Масло считается наиболее сильным действующую средством, уменьшающим и разглаживающим морщины.

Для приготовления потребуется кунжутное масло и дынная кашица, смешивающиеся в пропорции 1:2, после чего смесь ставится прогреваться на водяной бане, чем дольше по времени, тем лучше, обычно пока не испарится вся вода.

Масло следует наносить на лицо ватными тампонами, сначала в один слой, когда он немного подсохнет, поверх него наносится второй – для большей эффективности. Держать не более 25-30 мин, после чего смыть тёплой водой с мылом.

Ещё одна положительная черта дынного масла – заготавливается оно впрок , для ежедневного использования, и хранить его можно в холодильнике продолжительное время.

Дыню можно назвать универсальным продуктом, её благотворное влияние на кожу и организм в целом содержится в омолаживающих свойствах, секрет которых кроется в её природных компонентах.

Почему дыня полезна для лица, какая маска из этого продукта сильно уменьшает морщины:

Применение лосьона из дыни для лица:

– это ценимая многими людьми сладость. Дыня является бахчевой культурой, созревающей приблизительно во второй декаде августа. В древние времена дыню называли как «райский фрукт» и не случайно! Разрезав ее сочный плод, мы вдыхаем нежный аромат прекрасной культуры! Из сердцевины мы вынимаем семечки, в которых заключена огромная польза. Дынные семечки лучше всего собрать и бережно хранить, так как они обладают огромной лекарственной ценностью.

Польза и применение масла их дынных семечек

Чем же оправданы полезные свойства масла из дынных семечек? Дело в том, что семена имеют богатый витаминный состав. В состав семян дыни входят нейровитамины, которые жизненно необходимы для работы нервной системы человека.

Также масло из семян дыни завоевало хорошее признание из-за высокого содержания минералов.

Главная заслуга дынного масла – это эффективное очищение печени, но это не предел возможностей средства. Кроме того, дынное масло провоцирует снижение уровня сахара в крови, выводит излишек холестерина.

Масло из семян дыни – это настоящий эликсир красоты, дарующий ногтям прочность и блеск, а локонам густоту и естественное сияние.

Народные целители активно применяют масло дынных семечек при заболеваниях мочевого пузыря, а также запоре и геморрое.

В состав ароматного дынного масла входят полиненасыщенные жирные кислоты, которые помогают:

  • Активизировать метаболические процессы;
  • Регулировать активность гемостаза;
  • Влиять на мембранные образования.

Приняв 2 ст. ложки подобного масла, вы предупредите риск развития сердечно-сосудистых заболеваний у себя.

Очень часто масло используется в составе целого перечня косметических средств. Масло из семян дыни успешно ликвидирует пигментные пятна, смягчает, питает и оздоравливает кожу. Кроме того, эфирное масло улучшает трофику кожи.

Смягчающая маска: рецепт

На ватный диск капают несколько капель дынного масла, протирают лицо. После этого снова промазывают лицо средством. Далее сверху накладываем желток куриного яйца, размазывая его. Увлажняющую маску держат около 20 минут, после чего снимают ватным диском.

Масло из дынных семечек: вред

Противопоказания основаны на индивидуальной непереносимости продукта.

Возможно вам также понравится:


Какая польза облепихового масла для волос и для организма в целом. В чем вред облепихового масла для кожи.
Польза и вред оливкового масла натощак для похудения и для всего организма
Польза и вред пальмового масла в детском питании и для организма человека в целом
Польза и вред нерафинированного подсолнечного масла. Польза и вред рафинированного подсолнечного масла
Хлопковое масло: полезные свойства и противопоказания Масло ореха пекан – польза и вред – применение в косметологии Виноградное масло польза и вред, как принимать

Жареное подсолнечное масло польза и вред


Растительное масло из подсолнечника можно встретить на кухне каждой хозяйки. Оно применяется для заправки салатов, во время жарки, тушения, запекания и в других случаях. Этот продукт содержит полезные для организма вещества, среди которых:
  • растительные жиры, которые усваиваются значительно легче, чем жиры животного происхождения;
  • жирные кислоты, без которых организму сложно обойтись, поскольку многие из них не синтезируются в организме или вырабатываются в очень маленьком количестве;
  • витамины А, Е и D, которые благотворно влияют на зрение, иммунитет, состояние кожи, волос и ногтей, помогают сохранить молодость, а также снижают риск заболевания раком.

Польза этого продукта доказана давно. Главное — соблюдать меру, выбирать качественное масло от проверенных торговых марок и использовать правильно!

Польза и вред подсолнечного масла по виду

Не каждое растительное масло одинакового полезно. Польза продукта зависит от его способа изготовления, качества и условий хранения. Растительное масло добывается несколькими способами, среди которых:

  • Способ холодного отжима. Семена прессуются, в результате чего получается масло, которое готово к употреблению. Такой вид максимально полезен, благодаря сохранению всех витаминов, жиров и кислот. Единственный недостаток — короткий срок хранения.
  • Способ горячего прессования. Сперва семена нагреваются, а затем прессуются. В результате получается нерафинированное масло, которое имеет более темный цвет и отличается ярким, насыщенным ароматом. В составе такого продукта меньше полезных веществ из-за термической обработке, а срок хранения — больше. При длительном и неправильном хранении такое масло начинает окисляться, выделяются ядовитые вещества и появляется горький привкус.
  • Способ экстракции. После прессования семян, полученное сырье заливают органическим растворителем, который в дальнейшем удаляется водой и щелочью. После действия растворителя масло дезодорируют и отбеливают. В результате таких манипуляций получается рафинированное растительное масло, в котором практически нет полезных веществ.

Качество масла зависит от производителя. Покупая дешевый продукт, не стоит надеяться, что он принесет пользу для организма. Также большое значение имеют условия хранения. Важно исключить доступ продукта к свету и хранить его в темном месте при температуре от +5 до +20°С. После вскрытия масло пригодно в течение 14 дней.

Почему вредно жареное

Вред жареной пищи заключается в том, что при перегреве в растительном масле образуются опасные канцерогены, которые могут вызвать рак и другие серьезные заболевания. Делом в том, жарка на сковороде происходит при температуре 120-180°С. При температуре выше 110°С полиненасыщенные жирные кислоты превращаются в токсины, выделяются ядовитые вещества, которые выступают в форме свободных радикалов. Такие соединения:

  • негативно влияют на клетки, ткани и органы, разрушая их;
  • ускоряют процесс старения;
  • стенки сосудов становятся хрупкими и уязвимыми.

Особенно опасным является повторное жарка на использованном ранее масле.

Как снизить вред подсолнечного масла

Отказаться от жареной пищи крайне сложно и практически нереально. Вред растительного масла можно снизить. В этом поможет специальная техника — электросковорода или котел пищеварочный, которые позволяют использовать минимальное количество масла во время готовки или отказаться от него полностью. Благодаря специальному антипригарному покрытию, пища может готовиться без использования без большого количества жира или масла в собственном соку. Это позволяет сохранить все полезные свойства продуктов, а также готовить вкуснейшие блюда.

Продукты также можно тушить, а не жарить. После нагрева в сковороду можно добавить воду, а затем немного растительного масла. В таком случае температура готовки не превысит 100°С, а блюдо получится вкусным и полезным.

Как принимать хлопковое масло

Народная медицина применяет масло хлопчатника для лечения острых недугов и хронических расстройств. Рецепты очень простые и требуют только внимательного соблюдения дозировок.

При бессоннице и стрессе

Хлопковая выжимка обладает успокаивающим действием, способствует выработке гормонов, отвечающих за положительные эмоции, и помогает бороться со стрессом. При повышенной тревожности и бессоннице рекомендуется принимать по вечерам по 5 мл средства за час до сна.

Продолжать лечение необходимо пять дней. В сложных ситуациях после этого делают перерыв, а затем повторяют курс еще раз.

При повышенном холестерине

Хлопковое масло регулирует уровень холестерина в крови и укрепляет сосудистые стенки. В лечебных целях необходимо принимать по 15 мл средства на протяжении пяти дней. Пьют выжимку натощак, но вскоре после ее приема необходимо поесть.

Лучше всего употреблять продукт в утреннее время перед завтраком. При проблемных сосудах разрешается пить средство курсами, делая перерывы по 3-5 суток.

От укусов насекомых

Хлопковое масло обладает хорошими смягчающими и увлажняющими свойствами при наружном применении. При зудящих укусах насекомых можно смазывать средством раздраженные места несколько раз в сутки. Хлопчатник поможет убрать покраснение и воспаление, снимет неприятные ощущения.

При склонности к запорам

Хлопковое масло ускоряет пищеварение, нормализует перистальтику кишечника и препятствует застойным явлениям. При частых запорах необходимо принимать натощак по большой ложке продукта каждый раз перед едой. Лечение проводят на протяжении четырех дней, за месяц повторить курс разрешается дважды.

Совет! При употреблении продукта нельзя превышать дозировок, иначе он окажет чрезмерное слабящее действие.


Хлопковое масло выводит из кишечника шлаки и защищает от развития онкологии

Для похудения

При похудении хлопковое масло помогает очистить организм и ускоряет избавление от лишних килограммов. На диете рекомендуется раз в неделю добавлять средство в овощной салат или принимать в чистом виде в количестве 15 мл натощак.

Важно! Использовать хлопковое масло на ежедневной основе не стоит, оно слишком калорийное и будет препятствовать сбросу веса.

При ожогах

Регенерирующие свойства хлопкового масла способствуют восстановлению эпидермиса после ожогов. Обычно используют такую смесь:

  • растапливают до жидкого состояния 30 г воска;
  • смешивают с 200 мл хлопкового масла;
  • добавляют яичный желток и слегка взбивают.

Рекомендуем к прочтению: Полезные свойства воронца и применение в народной медицине

Смазывать кожу полученным средством нужно 2-3 раза в день. При этом использовать состав разрешается только для тех ожогов, которые уже перешли в стадию заживления. Наносить выжимку на свежие повреждения категорически запрещено, она помешает отводу тепла и усугубит поражение тканей.

При варикозе

Хлопковое масло помогает при варикозе и делает менее заметными проступившие вены. При первых симптомах заболевания рекомендованы к применению специальные ванночки. Готовят их так:

  • в таз наливают 5 л воды с температурой около 37 °С;
  • добавляют две большие ложки выжимки хлопчатника;
  • вносят пять капель базиликового и 20 капель кипарисового эфиров.

Держать ноги в такой смеси нужно 15-20 минут, процедуру повторяют каждый вечер. Целебные ванночки снимают ощущение тяжести и усталости.


Хлопковое масло возвращает тонус венам и дополнительно улучшает состояние кожи

Польза и вред подсолнечного масла по виду

Не каждое растительное масло одинакового полезно. Польза продукта зависит от его способа изготовления, качества и условий хранения. Растительное масло добывается несколькими способами, среди которых:

  • Способ холодного отжима. Семена прессуются, в результате чего получается масло, которое готово к употреблению. Такой вид максимально полезен, благодаря сохранению всех витаминов, жиров и кислот. Единственный недостаток — короткий срок хранения.
  • Способ горячего прессования. Сперва семена нагреваются, а затем прессуются. В результате получается нерафинированное масло, которое имеет более темный цвет и отличается ярким, насыщенным ароматом. В составе такого продукта меньше полезных веществ из-за термической обработке, а срок хранения — больше. При длительном и неправильном хранении такое масло начинает окисляться, выделяются ядовитые вещества и появляется горький привкус.
  • Способ экстракции. После прессования семян, полученное сырье заливают органическим растворителем, который в дальнейшем удаляется водой и щелочью. После действия растворителя масло дезодорируют и отбеливают. В результате таких манипуляций получается рафинированное растительное масло, в котором практически нет полезных веществ.

Качество масла зависит от производителя. Покупая дешевый продукт, не стоит надеяться, что он принесет пользу для организма. Также большое значение имеют условия хранения. Важно исключить доступ продукта к свету и хранить его в темном месте при температуре от +5 до +20°С. После вскрытия масло пригодно в течение 14 дней.

Почему вредно жареное

Вред жареной пищи заключается в том, что при перегреве в растительном масле образуются опасные канцерогены, которые могут вызвать рак и другие серьезные заболевания. Делом в том, жарка на сковороде происходит при температуре 120-180°С. При температуре выше 110°С полиненасыщенные жирные кислоты превращаются в токсины, выделяются ядовитые вещества, которые выступают в форме свободных радикалов. Такие соединения:

  • негативно влияют на клетки, ткани и органы, разрушая их;
  • ускоряют процесс старения;
  • стенки сосудов становятся хрупкими и уязвимыми.

Особенно опасным является повторное жарка на использованном ранее масле.

Как снизить вред подсолнечного масла

Отказаться от жареной пищи крайне сложно и практически нереально. Вред растительного масла можно снизить. В этом поможет специальная техника — электросковорода или котел пищеварочный, которые позволяют использовать минимальное количество масла во время готовки или отказаться от него полностью. Благодаря специальному антипригарному покрытию, пища может готовиться без использования без большого количества жира или масла в собственном соку. Это позволяет сохранить все полезные свойства продуктов, а также готовить вкуснейшие блюда.

Продукты также можно тушить, а не жарить. После нагрева в сковороду можно добавить воду, а затем немного растительного масла. В таком случае температура готовки не превысит 100°С, а блюдо получится вкусным и полезным.

Вред подсолнечного масла на организм: кому следует отказаться

Несмотря на полезные свойства растительного масла, некоторым людям стоит сократить его употребление. В зоне риска находятся те, кто:

  • больны сахарным диабетом;
  • страдают частыми поносами, печеночной недостаточностью, гепатитом в агрессивной форме;
  • имеют проблемы с желчным пузырем и желчевыводящими путями.

Кроме того, чрезмерное употребление подсолнечного масло негативно влияет на фигуру. Помните, что суточная норма потребления для взрослого человека составляет не более 3-х столовых ложек в день.

Важно отметить, что нельзя полностью отказываться от подсолнечного масла и исключить его из рациона. Это может привести к серьезным гормональным расстройства, гиповитаминозу, а также к нарушениям работы систем организма и другим сдвигам.

Почему жарить на масле вредно? Существует ли безопасное масло для жарки?

Здравствуйте, друзья и все любители жареной еды! В данной статье я хочу поведать вам, почему же все-таки жарить на масле вредно? А то все вокруг говорят, что жарить вредно, а почему это вредно, мало кто знает. А также вы узнаете, как химический состав того или иного масла влияет на степень вредности самого процесса жарки? И самое главное: на каком масле можно жарить, и существуют ли безопасные масла для жарки или это миф? Так что приготовьтесь усваивать и переваривать информацию. Возможно, сегодня вы узнаете что-то новенькое по поводу жарки.

Что такое рапсовое масло?

Рапсовое масло — это масло, получаемое из семян растения канолы (модифицированного рапса). Несмотря на то, что этот родственник репы известен достаточно давно, долгое время изготавливаемое из него масло относилось к разряду технических, а не пищевых. Причиной служило как наличие в составе опасных для здоровья человека токсинов (в частности, эруковой кислоты), так и неприятный вкус.

Однако, в результате селекции, в Канаде было выведено растение канола, отличающееся пониженным содержанием опасных элементов. Масло из этого растения называется “масло канолы“, а само название образовано от Canadian Oil — дословно в переводе это означает “канадское масло”. Кроме этого, перед поступлением в продажу, продукт проходит химическую очистку для полного избавления от горького вкуса.

Ключевым плюсом масла канолы является профиль жирных кислот, близкий к составу оливкового масла. В частности, оно содержит как Омега-9 жирные кислоты, так и порядка 10% растительных Омега-3. В отличие от подсолнечного масла, рапс не нарушает баланс Омега-3 и Омега-6 в рационе человека — напомним, что это ведет к нарушению метаболизма и увеличению числа воспалительных процессов.

Вред рапсового масла

В чистом виде рапсовое масло содержит эруковую кислоту и глюкозинолаты. Употребление этой кислоты связано с развитием опасной болезни Кешана, характеризующейся фиброзными поражениями сердца. Глюкозинолаты — это горькие вещества, крайне негативно сказывающееся на вкусе. Именно поэтому обычное рапсовое масло не должно употребляться в пищу.

В свою очередь, главным минусом масла канолы является то, что для очищения от примесей оно проходит целый ряд процессов химической очистки. Кроме этого, растение канола чаще всего является генномодифицированным. Несмотря на то, что современное масло канолы полностью безопасно для здоровья человека и имеет нейтральный вкус, оно относится к продуктам высокой степени переработки.

Хлопковое масло – обзор

Введение

Многие растительные масла получают из различных источников. К ним относятся популярные растительные масла: в первую очередь масличные – соевое, хлопковое, арахисовое, подсолнечное; и другие, такие как пальмовое масло, пальмоядровое масло, кокосовое масло, касторовое масло, рапсовое масло и другие. Они также включают менее известные масла, такие как масло рисовых отрубей, масло тигрового ореха, масло патуа, масло семян нигера, масло пиримы и многие другие. Их выход, различные составы и, соответственно, их физические и химические свойства определяют их полезность в различных применениях, помимо пищевых целей.

В последние годы возросло беспокойство по поводу потребляемых пищевых продуктов, подвергшихся технологической обработке. Было обнаружено, что синтетические консерванты, которые использовались в пищевых продуктах на протяжении десятилетий, имеют некоторые негативные последствия для здоровья. Использование синтетических соединений имеет существенные недостатки, такие как опасения по поводу остатков на пищевых продуктах и, следовательно, необходимость замены синтетических консервантов натуральными, эффективными и нетоксичными соединениями, такими как экстракты и эфирные масла специй и трав. Специи и травы добавлялись в пищу с древних времен не только как ароматизаторы, но и как средства народной медицины и пищевые консерванты.

Исследование показало антибактериальные свойства эфирных масел в паровой фазе против пяти пищевых бактерий: Escherichia coli , Listeria monocytogenes , Pseudomonas aeruginosa , Salmonella enteritidis Staus.9000 Staus.9000 Staus.9000 Staus.9000. In vitro оценивали антибактериальную активность некоторых эфирных масел в паровой фазе и регистрировали минимальные ингибирующие концентрации (МИК). Результаты обобщены в таблице 1.Наиболее эффективными оказались Armoracia rusticana (хрен), ингибирующий как грамположительные, так и грамотрицательные штаммы, и Allium sativum (чеснок), который был значительно более активен в отношении грамположительных, чем грамотрицательных бактерий. Результаты этого исследования показали, что эфирные масла хрена, чеснока, орегано, майорана, чабера, тимьяна, большого тимьяна и дикого тимьяна очень эффективны в паровой фазе и потенциально могут использоваться для борьбы с бактериальными патогенами пищевого происхождения.

Таблица 1. МИК (мкл см -3 ) эфирных масел в паровой фазе, эффективных против пищевых бактерий граммат отрицательный L. monocytogenes S. aureus E.coli P. aeruginosa P. aeruginosa S. Enteritidis Thymus pulegioides 0.15 0,26 0,033 0,033 — 0,26 тимьян ползучий 0,27 0,53 0,033 0,033 — — тимьян обыкновенный 0.23 0.26 0.26 0.26 0.017 0.033 — 0.033 0.033 Satureja Montana 0.28 0.26 0,033 0,033 — 0,26 душицы обыкновенной 0,8 0,066 0,017 0,066 — 0,13 душицы майорана 0,53 — — 0.53 0.26 — — Allium Sativum 0.33 0.0083 0.0083 0,53 0,53 0,26 Armoracia Rusticana 0,03 0,0083 0,0083 0,0083 0,0083 0,0083

Применение пищевых консервантов, вероятно, изменилось пищи модели производства и привычки в еде больше, чем использование любого другого класса пищевых добавок. Эти пищевые химические консерванты приносят существенную пользу человеку за счет сохранения и повышения вкусовых качеств пищи.В настоящее время считается, что большинство консервантов не имеют потенциальных побочных эффектов, и некоторые методы консервации также включают, среди прочего, щелочь, консервирование и розлив в бутылки, закапывание в землю, контролируемое использование микроорганизмов, желе и кувшины.

Приблизительно 75% масел и жиров, производимых в мире, получают из растительных источников. Растительные масла, среди прочего, используются для определенных технических целей. Существует большой интерес к поиску антиоксидантов из природных источников для пищевых продуктов из-за консервирующей природы этих антиоксидантов.Липиды, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты, легко окисляются молекулярным кислородом, причем такое окисление протекает по радикально-цепному механизму. Наиболее распространены токоферолы, которые представляют собой антиоксиданты с затрудненным фенольным соединением, разрушающим цепь. Антиоксиданты, разрушающие цепь, очень реагируют со свободными радикалами и образуют стабильные соединения, которые не участвуют в цепной реакции окисления.

Смерть от растительного масла: что говорят исследования

Это вторая часть серии статей, посвященных влиянию растительного масла на наше здоровье и нашу планету.Если вы новичок в этой серии, не стесняйтесь посетить Part 1 undefined.

Как подробно описано в моем предыдущем посте, потребление растительного масла является одной из немногих тенденций в питании и образе жизни, которая постоянно увеличивается в соответствии с увеличением числа хронических заболеваний. В то время как потребление насыщенных жиров, натрия, красного мяса, углеводов и сахара за последние пару десятилетий сократилось на , наряду с курением и отсутствием физической активности, наше потребление растительного масла резко возросло.

«Растительные масла» в данном контексте относятся к маслам, извлеченным из семян, зерна и бобовых, и включают соевое масло, кукурузное масло, подсолнечное масло, сафлоровое масло, каноловое масло, арахисовое масло, масло из рисовых отрубей, масло из виноградных косточек, и хлопковое масло.

Растительные масла, которых почти не существовало сто лет назад, теперь составляют 20% калорий американцев и вошли почти во все упакованные продукты и блюда в ресторанах, которые мы едим, из овсяного молока, чипсов из тортильи, маргарина и майонеза. до хлеба Subway, корочки для пиццы Domino и риса Chipotle [1].

Между тем, по мере роста потребления растительного масла показатели ожирения, рака и диабета, среди прочих хронических заболеваний, выросли до беспрецедентного уровня. Шесть из десяти взрослых в США имеют хроническое заболевание, а четверо из десяти взрослых имеют два или более [2].

Хотя связь между потреблением растительного масла и хроническими заболеваниями может привести нас в правильном направлении, она только доказывает корреляцию и не обязательно является причинной. Чтобы определить, вызывает ли растительное масло болезнь , мы обращаемся к научным исследованиям.

Несмотря на то, что на эту тему проведено всего несколько хорошо спланированных исследований, и большинство из них рассматривает только краткосрочные эффекты, исследования, которые у нас есть, показывают, что потребление растительного масла имеет разрушительные краткосрочные последствия для нашего здоровья.

Как мы узнаем позже в этом посте, после десятилетий или всей жизни потребления растительного масла, особенно в виде жареной пищи, долгосрочные последствия могут быть еще хуже.


КРАТКОВРЕМЕННЫЕ ПОСЛЕДСТВИЯ
СМЕРТЬ

В Сиднейском исследовании диета-сердце исследователи разделили участников исследования на две группы.Обе группы потребляли одинаковое количество жира и масла, но жир первой группы поступал в основном из источников растительного масла, таких как сафлоровое масло и маргарин, а жир второй группы поступал из таких источников, как оливковое масло и сливочное масло. Все остальное в их диетах и ​​образе жизни осталось неизменным.

Обе группы подвергались регулярному мониторингу и оценке в течение следующих семи лет. Результат? В группе, потреблявшей больше растительного масла, уровень смертности в течение семилетнего исследования был на 62% выше, чем в группе, потреблявшей меньше растительного масла.

Чтобы представить это в перспективе, из часто упоминаемых факторов риска, связанных с питанием и образом жизни, более опасны только сильное ожирение и курение:

« » = «Увеличенное потребление»; Тяжелое ожирение : ИМТ 35–40 [а]; Заядлое курение : ≥10 сигарет/день (в среднем 21,97 или ~1 пачка) [b, c]; Растительное масло : Увеличьте потребление на 12% калорий [d]; Отсутствие физической активности : <2 раз в неделю [e]; Тяжелое употребление алкоголя : >14 доз в неделю для мужчин или >7 доз в неделю для женщин [ж, ж, з]; Умеренное курение : <10 сигарет в день [i] Сахар : ≥73.2 г сахара в день для женщин или ≥79,7 г сахара в день для мужчин [j]; Обработанное мясо : Увеличение по крайней мере на 2 порции в неделю [k, l, m]; Загрязнение воздуха : на 10 мкг/м3 длительного воздействия PM 2,5 [n, o]; Красное мясо : Увеличение по крайней мере на 2 порции в неделю [p, q, r]; Натрий : >2300 мг/день [с].

Потребление растительного масла увеличивает риск смерти больше, чем отсутствие физической активности и чрезмерное употребление алкоголя, и, несмотря на все внимание, которое уделяется красному мясу и натрию, употребление растительного масла в 12-20 раз более смертоносно.

Если интенсивное курение (пачка сигарет в день) увеличивает риск смерти на 80 %, а увеличение потребления растительного масла (на 12 % калорий) увеличивает риск смерти на 62 %, — математика с салфетки, чтобы сделать вывод, что каждые 5% увеличения ежедневной калорийности растительного масла так же опасны, как выкуривание 7 сигарет в день.

Другой взгляд на это: каждая дополнительная чайная ложка растительного масла, которую вы потребляете, может увеличить риск смерти так же, как выкуривание 2 сигарет.

Когда несколько лет назад я посещал уроки кулинарии в тайском ресторане, я узнал, что они используют четыре столовые ложки (12 чайных ложек) растительного масла только в одном блюде с карри. Это означает, что жирная еда в ресторане может оказать такое же вредное воздействие на ваше здоровье, как и непрерывное выкуривание пачки из 20+ сигарет за один присест.

К сожалению, большинство ресторанов не используют традиционные кулинарные жиры, такие как кокосовое масло и топленое масло, потому что они слишком дороги.

Сигарета или две время от времени убьют вас? Нет, как и иногда небольшое количество растительного масла.Но убьет ли вас непрерывное курение? В конце концов, да. И согласно данным, так тоже будет регулярно есть растительное масло, как правило, от болезней сердца или рака.

БОЛЕЗНЬ СЕРДЦА

В другом исследовании, Миннесотском коронарном эксперименте, участников, которые увеличили потребление кукурузного масла и маргарина, имели на 86% больше сердечных приступов , а у лиц в возрасте 65 лет и старше повышен риск смерти через четыре года:

В исследовании MARGARIN 282 участника были разделены на разные группы и им было предложено есть разные виды маргарина: либо маргарин, приготовленный из растительного масла с большим содержанием жира, либо маргарин, приготовленный из растительного масла с меньшим содержанием жира. Через два года количество инсультов, сердечных приступов и смертей от сердечно-сосудистых заболеваний было в 7 раз выше в группе, употреблявшей маргарин с высоким содержанием растительного масла , чем в группе, употреблявшей маргарин, приготовленный с меньшим содержанием растительного масла:

Старше и меньше Исследование, Испытание кукурузного масла розы, проверило замену существующих диетических жиров кукурузным маслом. Результатом стало увеличение частоты сердечно-сосудистых заболеваний (например, сердечных приступов) на 92% и повышение риска смерти на 364% в группе, потреблявшей кукурузное масло [3].В двухлетнем испытании приняли участие всего 54 человека, поэтому, несмотря на впечатляющие результаты, к данным этого испытания следует относиться с долей скептицизма.

РАК

В исследовании Администрации ветеранов Лос-Анджелеса, , группа участников, которые увеличили содержание жира в растительном масле, при сохранении общего количества жира, имели на 82% больше шансов умереть от рака по сравнению с контрольной группой. что не увеличилось жир от растительного масла. Несмотря на рандомизацию, в контрольной группе, потреблявшей меньше жира из растительного масла, было в два раза больше заядлых курильщиков, но все же было значительно меньше смертей от рака [4].

ДОЛГОСРОЧНЫЕ ПОСЛЕДСТВИЯ

Во всех исследованиях, о которых мы говорили до сих пор, исследователи наблюдали за участниками только в течение 2–8 лет, чего недостаточно, чтобы увидеть все долгосрочные последствия употребления овощей. расход масла зашкаливает. К сожалению (а может, и к счастью), у нас нет долгосрочных рандомизированных исследований на людях, в которых изучалось бы увеличение потребления растительного масла в течение 20–50 лет.

Кроме того, во всех вышеупомянутых исследованиях рассматриваемые масла употреблялись в свежем виде или при легкой кулинарии, но растительное масло оказалось наиболее опасным и вызывало наибольшую прибавку в весе при многократном нагревании, как в случае с жареными во фритюре продуктами. .

Важно учитывать влияние потребления жареного во фритюре масла на показатели здоровья, поскольку более трети взрослых американцев ежедневно потребляют продукты, обычно жареные во фритюре, из ресторанов быстрого питания [5]. Кроме того, упакованные закуски, которые составляют значительную часть калорий американцев, также обычно обжариваются во фритюре на растительных маслах.

Для получения данных о долгосрочных последствиях типичной диеты, богатой растительным маслом, включая жареные во фритюре продукты, нам необходимо изучить рандомизированные исследования на других млекопитающих. Животные, такие как мыши, живут всего несколько лет, поэтому влияние употребления растительного масла, нагретого по сравнению с не нагретым, на протяжении всей жизни можно проверить за гораздо более короткий период времени, чем у людей.

ПРИБЫЛЬ ВЕСА

В одном исследовании крыс разделили на разные группы, получавшие диеты, идентичные по содержанию жиров, белков и углеводов, но различающиеся источником жиров. Крысы в ​​группе, получавшей жир из сафлорового масла, имели увеличение общей массы тела на 12,3% по сравнению с крысами, питавшимися традиционными жирами [6].

Чтобы представить увеличение массы тела на 12,3% в перспективе, средний американец набрал бы 23 фунта на диете, включающей больше растительного масла, даже при том, что общее количество жиров и общее количество калорий остаются прежними .

В рандомизированном исследовании на кроликах трем группам кроликов давали доступ к идентичным кормам с одной лишь разницей: первой группе кроликов давали ненагретое растительное масло, второй группе — однократно подогретое растительное масло, а третья группа получала растительное масло, многократно прогретое.Все остальное в их диетах осталось прежним [7].

Результат? По сравнению с группой кроликов, которые ели ненагретое масло, группа, которая ела однократно нагретое масло, набрала в весе на 6% больше, а группа, которая ела повторно нагретое масло, набрала на 45% больше веса!

Удивительно, но группа, которая постоянно ела разогретое масло, фактически потребляла немного меньше калорий, чем другие группы, и все же смогла набрать значительно больше веса.

Если вы когда-нибудь задавались вопросом, почему ваша диета не работает или почему ограничение калорий так жестко, употребление растительных масел, особенно в виде жареных во фритюре продуктов, может быть частью ответа.

ДЕМЕНЦИЯ, БОЛЕЗНЬ АЛЦГЕЙМЕРА, ДЕПРЕССИЯ

Исследование, проведенное на мышах в 2020 году, показало, что потребление соевого масла приводит не только к увеличению веса, но и к нарушению регуляции генов, что может привести к более высокой частоте неврологических состояний, таких как аутизм, болезнь Альцгеймера, тревога и депрессии [8]. То же исследование показало, что у мышей, которых кормили соевым маслом, уровень окситоцина («гормона любви») в гипоталамусе снизился. Автор исследования заключает:

«Если есть одно сообщение, которое я хочу, чтобы люди усвоили, так это: уменьшите потребление соевого масла» [9].

В другом исследовании на мышах кормление мышей эквивалентом 2 столовых ложек масла канолы в день связано с ухудшением памяти, способности к обучению и увеличением веса, а также со «значительным повреждением нейронов» и повышенным образованием бета-амилоидных бляшек, характерных для Болезнь Альцгеймера [10]. Резюме исследования гласит:

«[M]ice получал либо обычную пищу, либо диету с добавлением масла канолы в течение 6 месяцев. В этот момент мы обнаружили, что хроническое воздействие диеты, богатой рапсом, привело к значительному увеличению массы тела и ухудшению их рабочей памяти.]»

В исследовании на поросятах 1,2% калорий из основной жирной кислоты в растительном масле приводят к здоровому развитию мозга, но увеличение потребления до 10,7% калорий ставит под угрозу развитие нервной системы [11]. Американцы теперь потребляют почти в два раза больше, и большинство детских смесей включают растительное масло в качестве одного из первых ингредиентов.

В ходе исследования наших кузенов-приматов обезьян кормили «западной диетой», в которую входило сафлоровое масло. Самые депрессивные обезьяны имели самый высокий уровень жирных кислот из сафлорового масла в крови. Другими словами, обезьяны, которые ели больше сафлорового масла, были более подавлены [12].

Настороженная обезьяна без депрессии (слева) и обезьяна, сидящая в угнетенной позе (справа). Поведение фиксировалось на протяжении всего эксперимента. У самых депрессивных обезьян был самый высокий уровень жирных кислот из сафлорового масла в крови [изображение].

РАК

В одном исследовании , когда мышей с имплантированными опухолями кормили пищей с высоким содержанием жирных кислот, содержащихся в растительном масле, у них наблюдалась скорость метастазирования (распространения рака) в четыре раза выше, чем у мышей, получавших жиры, содержащиеся в оливковом масле и масле авокадо [13].

Во втором исследовании , когда мышам давали соевое масло, предварительно нагретое во фритюрнице, у них было в четыре раза больше метастатического роста , чем у мышей, которые потребляли ненагретое соевое масло. [14]

Связывая эти два исследования на мышах вместе: если обжаренное во фритюре растительное масло вызывает в четыре раза больший рост рака, чем ненагретое растительное масло, и если ненагретое растительное масло вызывает в четыре раза больший рост рака, чем ненагретое оливковое масло, то глубокое жареное растительное масло может быть в шестнадцать раз более канцерогенным, чем ненагретое оливковое масло.

Другое исследование на мышах показало, что повышенное потребление растительного масла (кукурузного масла), но не других жиров, стимулирует прогрессирование рака предстательной железы [15]. Та же ассоциация наблюдается у людей, но не была проверена в рандомизированном исследовании.

ПОСЛЕДНИЕ МЫСЛИ

Вероятно, существует множество факторов, способствующих сегодняшним хроническим заболеваниям и эпидемии ожирения. Сахар, пестициды, пластмассы, промышленные фермы, рафинированные углеводы, глютен, сверхвкусная нездоровая пища, айфоны и телевидение обвиняются в том, что они вызывают ожирение и болезни.Мы далеки от того, чтобы прийти к единому мнению об истинных причинах сегодняшних самых больших проблем со здоровьем, но чем больше я изучаю этот вопрос, тем больше убеждаюсь, что растительные масла играют гораздо большую роль в заболеваниях современности, чем большинство других. люди осознают.

В мире без растительного масла мы можем быть на двадцать фунтов легче, иметь вдвое меньше сердечных заболеваний и рака, жить дольше, мыслить яснее, чувствовать себя лучше, быть счастливее и меньше впадать в депрессию.

В длинном списке того, что мы сделали неправильно и что нужно исправить, чтобы избавиться от этой эпидемии хронических заболеваний, я думаю, что снижение потребления растительного масла является ведущей домино.

__

Примечания к исследованиям включали:

Существует два основных способа проведения исследований, чтобы выяснить, что происходит, когда мы едим одно и то же: обсервационные исследования и рандомизированные испытания. Из-за многочисленных проблем с обсервационными исследованиями для этой публикации были рассмотрены только результаты хорошо спланированных рандомизированных исследований без существенных искажающих факторов.

__

Это вторая часть серии статей о влиянии растительного масла на наше здоровье и нашу планету:

Часть 2: Смерть от растительного масла: что говорят исследования (текущий пост)

Часть 3: Почему растительное масло вредно для здоровья?

Часть 4:

Часть 4: .

Информация о продукте

Название продукта

Немецкий Баумволлсаат
Английский Семена хлопка
Французский Котон
Испанский Симьенте-де-Альгодон
Научный Госсипиум спец.
Номер CN/HS * 1207 20 и далее.

(* Комбинированная номенклатура/Гармонизированная система ЕС)

Описание продукта

Семена хлопчатника – это масличные семена хлопчатника. Он принадлежит к семейству мальвовых (Malvaceae).

Различают белое и черное семена хлопчатника, поскольку они различаются, в частности, склонностью к самонагреванию. В то время как с черными семенами риск можно классифицировать как незначительный, с белыми семенами риск значительно выше из-за их сорбционных свойств, т.е.е. его способность поглощать водяной пар. Различное сорбционное поведение обусловлено хлопковыми волокнами, которые прилипают к белым семенам, но не к черным.

Содержание масла: 18,0–26,0% [1]

Качество/продолжительность хранения

Семена хлопчатника должны быть отправлены вскоре после сбора урожая. Чтобы избежать перевозки чрезмерно старых товаров, до начала погрузки необходимо установить год сбора урожая.

Использование по назначению

Хлопковое семя используется для экстракции масла и в качестве семян.

Рисунок

(Нажмите на рисунок, чтобы увеличить его)

Рисунок 1

Страны происхождения

В этой таблице представлены лишь некоторые наиболее важные страны происхождения, и ее не следует считать исчерпывающей.

Европа  
Африка Египет, Ангола, Кения, Судан
Азия Индия
Америка Бразилия, Перу, Сальвадор
Австралия  

Назад к началу

Упаковка

Семена хлопчатника транспортируют навалом или навалом в мешках из тканых натуральных материалов (напр.грамм. джут) или тканые полиэтиленовые пакеты.

Назад к началу

Транспорт

Символы

Генеральные грузы

Навалочные грузы

Транспортные средства

Судно, грузовик, железная дорога

Контейнерный транспорт

Вентилируемые контейнеры (кофейных контейнеров), если соблюдаются нижние пределы, установленные для содержания воды в товарах, упаковки и пола тары и содержания масла в товарах.

Обработка грузов

В сырую погоду (дождь, снег) груз должен быть защищен от влаги, так как это может привести к плесени, порче и самонагреванию в результате повышенной дыхательной активности.

Крюки не должны использоваться при транспортировке товаров в мешках, так как они подвергают груз точечным нагрузкам, что приводит к повреждению мешков. Из-за своей формы крюки для тарелок или мешков создают нагрузку по площади и, таким образом, больше подходят для работы с мешками.

Коэффициент загрузки

1.90 м³/т (мешки из джутовой ткани, 55 кг) [1]
2,23 – 2,51 м³/т (мешки) [11]

Требования к месту для хранения

Прохладное, сухое, с хорошей вентиляцией

Разделение

Волокнистый канат, сети из тонкого волокна

Крепление груза

Груз в мешках должен быть уложен и закреплен в транспортном средстве таким образом, чтобы он не мог поскользнуться или сместиться во время транспортировки. Во избежание потери объема и ухудшения качества упаковки не должны повреждаться другими предметами или предметами груза.

При морской перевозке навалочных грузов необходимо соблюдать «Кодекс безопасной практики перевозки навалочных грузов» ИМО (Международная морская организация).

Назад к началу

Факторы риска и предотвращение потерь

RF Температура

Для семян хлопчатника требуются особые условия температуры, влажности/влажности и вентиляции (SC VII) (климатические условия хранения).

Благоприятный диапазон температур для перевозки: 5 – 25°C [1]

Температуры > 30°C не должны преобладать в течение длительного периода времени, так как такие температуры способствуют дыханию груза и могут вызвать самонагревание.Груз следует укладывать вдали от источников тепла.

Назад к началу

RF Влажность/влажность

Хлопковому семени требуются особые условия температуры, влажности/влажности и вентиляции (SC VII) (климатические условия хранения).

Хлопковое семя должно быть защищено от всех форм влаги (морская вода, дождевая и конденсационная вода), так как влага способствует гидролитическому/ферментативному расщеплению жира, что затем приводит к самонагреванию из-за усиленного дыхания.

Изотерма сорбции показывает, что при содержании воды всего 10% достигается равновесная влажность 75%, т.е. порог роста плесени.

Рисунок 2

Назад к началу

RF Вентиляция

Для семян хлопчатника требуются особые условия температуры, влажности/влажности и вентиляции (SC VII) (климатические условия хранения).

Рекомендуемые условия вентиляции: кратность воздухообмена не менее 10 обменов/час (проветривание)

Рекомендуется укладывать так, чтобы оставлять траншеи, чтобы, при необходимости, водяной пар и тепло могли быть удалены с помощью соответствующих мер вентиляции.

К началу

RF Биотическая активность

Семена хлопчатника проявляют биотическую активность 2-го порядка.

Это живой орган, в котором преобладают процессы дыхания, потому что его поступление новых питательных веществ было прекращено отделением от родительского растения.

Разложение жира, происходящее в ходе гидролитического/ферментативного расщепления жира, повышает риск самонагревания груза, что в конечном итоге может привести к возгоранию груза.

Назад к началу

Радиочастотные газы

В семенах хлопка метаболические процессы продолжаются даже после сбора урожая. Семена хлопчатника поглощают кислород и выделяют углекислый газ (CO 2 ).

Вдыхание может вызвать опасные для жизни концентрации CO 2 (ПДК: 0,49 об.%) или O 2 нехватка в трюме/контейнере. Поэтому, прежде чем кто-либо войдет в трюм, его необходимо проветрить и провести замер газа.

Назад к началу

RF Самонагревание/самовозгорание

Содержание масла: 18.0 – 26,0% [1]

Содержание масла в семенах хлопка способствует склонности к самосогреванию, особенно если волокна хлопка все еще прикреплены к семенам или груз был принят в сырую погоду.

Из-за склонности к самовозгоранию/самовозгоранию семена хлопка могут вести себя как вещества класса 4.2 МКМПОГ. См. также Кодекс безопасной практики ИМО для навалочных грузов.

Разложение жира в семенах хлопчатника приводит к риску самовозгорания и, в конечном итоге, к возгоранию груза.

Разложение жира может происходить следующим образом:

путем гидролитического/ферментативного расщепления жира или
путем окислительного расщепления жира

Гидролитическое/ферментативное расщепление жира:

При превышении критического содержания воды (10,0%) в семенах хлопка это способствует гидролитическому/ферментативному расщеплению жира. Ферменты, расщепляющие жир, активируются повышенным содержанием воды.Дополнительное воздействие света и тепла может ускорить этот процесс. Свободные жирные кислоты иногда имеют неприятный запах и вкус. В случае длительного хранения или неправильного ухода за грузом груз становится прогорклым.

Образующиеся свободные жирные кислоты расходуются в процессе дыхания в семенах хлопчатника с образованием углекислого газа и воды, что связано со значительным выделением тепла.

Самосогревание семян хлопчатника — чрезвычайно энергичный процесс, так как потребление жирных кислот в процессах дыхания связано со значительно большим выделением тепла, чем в случае с уравнением дыхания для углеводов.Здесь, как и в случае с зерновыми, процесс порчи протекает по типу цепной реакции, так как тепло и вода образуются за счет потребляемых при дыхании жирных кислот, которые, в свою очередь, способствуют интенсификации процесса.

Для самонагревания семян хлопка требуется лишь небольшое количество влаги, так что всего за несколько часов может произойти нагрев во влажных местах, для чего потребуются недели или месяцы для товаров, высушенных при отгрузке.

Свежее хлопковое семя с высоким содержанием влаги особенно склонно к быстрому самонагреванию и может также воспламениться.Самосогревание семян хлопчатника приводит не только к снижению полезности этого продукта (прогорклый запах и вкус), но и оказывает качественное и количественное влияние на выход масла. Саморазогрев семян хлопка может снизить выход масла с 43 до 21%. Цвет и отбеливаемость масел также ухудшаются. Полученное масло усложняет очистку сырых масел при последующей переработке, поскольку более высокое содержание свободных жирных кислот значительно затрудняет обесцвечивание.

Гидролитическое/ферментативное расщепление жира и дыхание могут быть ограничены низкими температурами; однако это может быть затронуто только в ограниченной степени во время транспортировки. Поэтому важно обеспечить стабильность при хранении, соблюдая предельные значения содержания воды в товарах.

Окислительное расщепление жира:

Пищевые компоненты часто реагируют с атмосферным кислородом в реакциях порчи. Атмосферный кислород может вступать в реакцию присоединения с ненасыщенными жирными кислотами при одновременном содействии света, тепла и некоторых сопутствующих жиру веществ, а также, возможно, следов тяжелых металлов.Поэтому абсолютно необходимо хранить семена хлопка в темноте и защищать их от кислорода и металлических частей, так как в противном случае они приобретают коричневый цвет и приобретают прогорклый запах и вкус.

Длительное хранение может повлиять на содержание масла из-за увеличения содержания свободных жирных кислот.

Назад к началу

Радиочастотный запах

Активное поведение Хлопковое семя имеет очень легкий приятный запах.
Пассивное поведение Хлопковое семя чувствительно к сильным посторонним запахам.

Назад к началу

Радиочастотное загрязнение

Активное поведение Высокое содержание масла в товарах часто приводит к появлению пятен темного жира на мешках, поэтому необходимо избегать их контакта с товарами, чувствительными к загрязнению, такими как товары в тюках, чайные ящики, мрамор и т. д.

Хлопковое семя в мешках нельзя укладывать вместе с волокнами или волокнистыми материалами, так как волокна, пропитанные маслом, ускоряют процессы саморазогрева.

Существует также риск загрязнения других товаров образованием пыли.

Пассивное поведение Хлопковое семя чувствительно к грязи, жирам и маслам. Соответственно, перед погрузкой трюмы или контейнеры должны быть чистыми и содержаться в строгом гигиеническом состоянии.

Назад к началу

RF Механические воздействия

Точечные нагрузки, прилагаемые, например, крюками, могут привести к повреждению (разрыву) мешков и, как следствие, к потере объема.Таким образом, следует использовать крюки для пластин или мешков, которые благодаря своей форме распределяют нагрузку и снижают риск повреждения.

Назад к началу

RF Токсичность / Опасность для здоровья

Вдыхание может вызвать опасные для жизни концентрации CO 2 (TLV: 0,49 об.%) или O 2 нехватка в трюме/контейнере. Поэтому, прежде чем кто-либо войдет в трюм, его необходимо проветрить и провести замер газа.

Назад к началу

RF Усадка/Нехватка

Порванные или использованные несколько раз пакеты могут привести к небольшой потере объема.

Назад к началу

RF Заражение насекомыми/Болезни

Типичными вредителями масличных семян/плодов являются, например, жуки-торговцы, арахисовые долгоносики, пилозубые хлебные жуки, мучные жуки, хлебные клещи, сухофрукты и клещи, которые могут вызвать износ и потерю веса.

Назад к началу

Хлопковое масло может снизить уровень холестерина

Исследователи провели пятидневное амбулаторное исследование кормления 15 здоровых мужчин с нормальным весом, чтобы проверить влияние диет, обогащенных хлопковым и оливковым маслом, на липидный профиль.

Участники показали значительное снижение уровня холестерина и триглицеридов в испытании с хлопковым маслом по сравнению с минимальными изменениями на диете, обогащенной оливковым маслом.

«Одна из причин, по которой эти результаты были такими неожиданными, заключается в том, что масштабы изменений, наблюдаемых в диете с использованием хлопкового масла», — сказал Джейми Купер, доцент кафедры пищевых продуктов и питания Колледжа семейных и потребительских наук Университета Джорджии. соответствующий автор журнальной статьи.

«Видеть такое количество изменений за такой короткий промежуток времени — это здорово.»

Субъекты, все здоровые мужчины в возрасте от 18 до 45 лет, получали пищу с высоким содержанием жиров в течение пяти дней в рамках двух отдельных, строго контролируемых испытаний, единственная разница заключалась в использовании хлопкового или оливкового масла в пище.

Результаты исследования

Участники показали снижение общего холестерина в среднем на 8 процентов на диете с хлопковым маслом , наряду с 15-процентным снижением уровня липопротеинов низкой плотности , или ЛПНП («плохой» холестерина) и 30-процентное снижение триглицеридов .

Эта диета также увеличила липопротеины высокой плотности или ЛПВП («хороший» холестерин) на 8 процентов.

Исследователи предположили, что жирная кислота, уникальная для хлопкового масла, дигидростеркулиновая кислота , может помочь предотвратить накопление триглицеридов, типа жира, в организме.

«Поступая таким образом, организм сжигает больше этого жира, потому что он не может правильно его хранить, поэтому у вас меньше накоплений липидов и холестерина», — сказал Купер.

Этот механизм, в дополнение к высокому содержанию полиненасыщенных жиров и омега-6 в хлопковом масле, по-видимому, является ключевым компонентом благотворного воздействия на липидный профиль , сказал Купер.

Исследователи планируют расширить исследование, включив в него пожилых людей с высоким уровнем холестерина, а также более продолжительное кормление.

Источник: Eurekalert

Кулинарные масла и масла, которые вы никогда не должны есть — блог Five Star Home Foods

И какие масла и масла вы действительно должны потреблять

Прежде чем вы начнете читать это, постарайтесь очистить свой разум от любых предвзятых представлений о маслах и маслах. За последние пару лет было проведено множество исследований, которые пролили свет на некоторые масла и масла, которые обычно считаются здоровыми, а некоторые мы считали плохими.

Например, насыщенные жиры считались «врагами» пищи. Ученый по имени Ансель Киз сказал нам не употреблять его, потому что он может вызвать сердечные заболевания и способствовать увеличению веса. Эти исследования были с тех пор опровергнуты и не имеют никакой связи с сердечными заболеваниями или увеличением веса. (Нажмите здесь, чтобы узнать больше о том, как Ансель Киз вводит в заблуждение целую нацию, заставляя думать, что жир вреден для нас.)

В 1960-х годах жиры и масла составляли около половины калорий в рационе среднего американца, и только около 13% взрослых страдали ожирением и менее 1% страдали диабетом 2 типа.Сегодня американская диета потребляет меньше жиров, получая около 33 процентов калорий из жиров и масел, и все же колоссальные 36 процентов взрослых страдают ожирением и около 11 процентов страдают диабетом, большинство из которых с диабетом 2 типа.

Мы не говорим, что вы должны идти вперед и начать потреблять жир в беспрецедентных количествах, но не бойтесь добавить немного масла на сковороду, когда жарите стейк!

Good Oils & Butters Оливковое масло/оливковое масло Extra Virgin
Оливковое масло получают путем дробления оливок и их измельчения в пасту, поэтому оно имеет отчетливый вкус, обычно фруктовый, а иногда и горький.Оливковое масло используется в основном для тушения, обжаривания на сковороде, обжаривания или обжаривания мяса и овощей, но его также можно использовать в заправках для салатов. Лучше всего использовать оливковое масло для приготовления пищи на слабом или среднем огне.
Знаете ли вы, что есть магазины оливкового масла для гурманов, которые специализируются на настоянном оливковом масле, чтобы придать маслу другой вкус? Они могут быть очень вкусными!
Польза для здоровья:

  • Богат полезными мононенасыщенными жирами
  • Содержит большое количество антиоксидантов
  • Сильные противовоспалительные свойства
  • Защита от сердечных заболеваний
  • Может помочь в борьбе с болезнью Альцгеймера
  • Может снизить риск диабета 2 типа

Кокосовое масло
Кокосовое масло производится путем прессования жира из белого «мяса» внутри гигантского ореха.Обычно он имеет сладкий вкус и аромат, поэтому его приятно использовать в выпечке. Кокосовое масло изначально имело плохую репутацию из-за чрезвычайно высокого содержания насыщенных жиров, однако эти насыщенные жиры отличаются от жиров, содержащихся в нездоровой пище. Он содержит уникальную форму пищевого жира, называемую триглицеридами средней цепи (MCT), которые метаболизируются по-разному. В одном исследовании участники обнаружили, что 15-30 граммов МСТ в день увеличивают расход энергии за 24 часа на 5%, что составляет около 120 калорий в день.

Знаете ли вы, что не все кокосовые масла имеют сладкий вкус кокосового масла? Кокосовое масло, отжатое экспеллером, использует другой метод экстракции, который на самом деле оставляет сладкий вкус, но все же содержит много питательных веществ. Идеально подходит для жарки мяса!

Польза для здоровья:

  • Может помочь вам сжечь больше жира, особенно в области живота
  • Может помочь уменьшить чувство голода
  • Может повышать уровень холестерина в крови
  • При нанесении на волосы и кожу защищает волосы от повреждений, увлажняет кожу и действует как солнцезащитный фильтр
  • Содержит лауриновую кислоту, которая при переваривании помогает убивать вредные микроорганизмы

Масло авокадо
Вы заметили, что теперь можно купить майонез и салатную заправку ранч, в которой используется масло авокадо? Это может показаться странным, но масло авокадо имеет очень мягкий вкус, поэтому в этих приправах вы его даже не заметите.У него также высокая точка дымления, поэтому это идеальное масло для приготовления пищи, тушения и выпечки.

Знаете ли вы, что большинство растительных масел получают из семян растения, но на самом деле масло авокадо получают из зеленой мякоти авокадо?

Польза для здоровья:

  • Способствует усвоению питательных веществ в организме
  • Высокое содержание витаминов К, С, В5, В6,
  • Высокое содержание фолиевой кислоты, калия
  • Помогает предотвратить заболевание пародонта
  • При нанесении на кожу может уменьшить повреждение кожи от УФ-лучей, уменьшить морщины и подтянуть кожу
  • Может облегчить зуд, сухость кожи и уменьшить укусы насекомых
  • Высокое содержание олеиновой кислоты, жирной кислоты, связанной со снижением риска депрессии и высокими противораковыми свойствами
  • Может помочь уменьшить боль в суставах

Сало
Сало обычно изготавливают из жира крупного рогатого скота, но оно может быть из любого животного, кроме свиного.Выглядит как смесь кокосового масла и сливочного масла с восковой текстурой. У него высокая точка дымления, поэтому он отлично подходит для жарки или приготовления мяса и овощей. Он также содержится во многих коммерческих мылах, увлажняющих кремах и свечах.

Как и кокосовое масло, талловый жир имел плохую репутацию, поскольку в нем много насыщенных жиров, и считалось, что он вызывает сердечные заболевания. Многие исследования опровергли это утверждение, и теперь сало считается более полезным жиром.

Знаете ли вы, что кетогенная диета на самом деле рекомендует есть жир, чтобы восполнить ежедневную потребность в жирах? Нажмите, чтобы узнать больше о кетогенной диете.

Польза для здоровья:

  • Богат CLA (конъюгированной линолевой кислотой), которая помогает сжигать жир
  • Может защитить волосы от повреждений и увлажнить кожу
  • Способствует усвоению витаминов

Сало
Я знаю, когда вы читали это, вы, вероятно, думали: «Сало полезно для здоровья? Не закупоривает ли он артерии?» Мы здесь, чтобы установить рекорд: сало — это полезный кулинарный жир, и он заслуживает того, чтобы вернуться! Если подумать, наши предки все время ели сало, и у них было гораздо меньше проблем с сердечно-сосудистой системой.

Сало, изготовленное из свиного жира, является отличным выбором для приготовления пищи и выпечки. Он создает вкусную коричневую корочку на овощах и мясе без ярко выраженного вкуса. Это также то, что придает пирогам их вкусную слоеную корочку!

Знаете ли вы, что вам нужно съесть 50 грибов, чтобы получить такое же количество витамина D, как одна столовая ложка сала?

Польза для здоровья:

  • Одна из форм с самым высоким содержанием витамина D (только от пастбищных свиней)
  • Основной жир в сале (олеиновая кислота) — это жирная кислота, связанная со снижением риска депрессии и высокими противораковыми свойствами
  • Хороший источник полезного холестерина (если вы все еще думаете, что холестерин вреден для вас, прочтите эту статью)

Сливочное масло
Опять же, вы, вероятно, удивитесь, увидев это в списке полезных жиров, потому что нам сказали, что это вредно для нас.Тем не менее, новые исследования показывают, что это один из самых полезных вариантов приготовления пищи.

Сливочное масло — это молочный продукт, полученный путем сбивания свежих или ферментированных сливок или молока. Сливочное масло имеет солоновато-сладкий вкус, благодаря чему оно прекрасно подходит для всех видов блюд. Его можно использовать для приготовления, запекания, тушения или просто намазывания таких продуктов, как печеный картофель или рогалик.

Знаете ли вы, что для производства фунта масла требуется 21 пинта молока?

Польза для здоровья:

Знаете ли вы, что Crisco (хлопковое масло) на самом деле впервые было изготовлено компанией Procter and Gamble для изготовления свечей? Bad Oils & Butters Хлопковое масло/Crisco
Фото: Адам Энгельхарт

Crisco был изобретен в начале 1900-х годов свечным мастером Уильямом Проктером и его другом-мыловаром Джеймсом Гэмблом.Поскольку мясная промышленность контролировала цены на свиной жир (из которого изготавливали мыло и свечи), Proctor and Gamble приобрела фабрики по производству хлопковых семян и разработала процесс гидрогенизации (обработка недорогих растительных масел газообразным водородом). Это превратило хлопковое масло в густой твердый жир, похожий на сало. Его производство было чрезвычайно дешевым, а когда был добавлен процесс гидрогенизации, масло прослужило очень долго. Когда он остыл, он выглядел точно так же, как сало.

Procter & Gamble продавала Crisco как более дешевый и более полезный жир, чем «нездоровое» сало, и его покупали многие продовольственные компании, потому что он был очень дешевым. Вы, вероятно, едите хлопковое масло каждый день, потому что оно содержится почти во всех упакованных и обработанных пищевых продуктах в вашем магазине. Все, начиная от чипсов, хлопьев, печенья, хлеба, заправок для салатов, майонеза, макарон и заканчивая непродовольственными товарами, такими как мыло, шампуни, кондиционеры, косметика, помада и многое другое.

Риски для здоровья:

  • Недостаток питательных веществ из-за переработанного масла
  • Хлопок является одной из культур, которые чаще всего обрабатываются химическими веществами, что может привести к попаданию нежелательных химических веществ в вашу пищу
  • Мы не можем установить прямую связь с какими-либо проблемами со здоровьем из-за Crisco, но как только он был введен почти во все наши продукты питания, в стране начался огромный рост воспалений и болезней.Сюда входят болезни сердца, диабет, бесплодие, рассеянный склероз, рак и аутизм.
  • Помечен как «Без трансжиров*», но содержит трансжиры. (В настоящее время Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) разрешает маркировать продукты питания, если размер порции содержит 0,5 мг или менее жира, однако, если кто-то утроит этот размер порции, он может потреблять пищу с 1,5 мг транс-жиров, хотя считает, что они неполноценны. на самом деле избегая этого.)

Растительное масло (включая рапсовое, соевое, кукурузное, подсолнечное, сафлоровое и арахисовое) Знаете ли вы, что в растительном масле нет ни одного овоща? Да, вы правильно прочитали.
Хотя «растительное» масло может звучать полезнее, чем сало и сливочное масло, не дайте себя обмануть, оно очень вредно для здоровья. Эти масла на самом деле сделаны из семян растений, включая рапс (масло канолы), сою, кукурузу, подсолнечник, сафлор и арахис, и именно здесь в игру вступает название растительного масла. Хотя кокосовое масло и оливковое масло извлекаются путем прессования, эти масла извлекаются очень неестественными способами, поэтому лучше их избегать.

В то время как традиционные жиры (сливочное масло, жир, сало, оливковое масло и т.) существуют уже давно, растительные масла — это совершенно новое дополнение к миру «пищевых продуктов», появившееся только в 1900-х годах. Эти растительные масла были созданы как дешевая замена жирам и использовались в большинстве наших пищевых продуктов. . Само по себе масло, как правило, имеет ужасный вкус, поэтому нужно многое сделать, чтобы сделать продукт, который действительно имеет приятный вкус.
Риски для здоровья

Маргарин и другие искусственные заменители масла
Знаете ли вы, что маргарин производится из рафинированных растительных масел?

Итак, как вы только что прочитали, растительные масла для вас ужасны.Однако технически маргарин — это просто переработанные растительные масла. Так как же он твердеет при комнатной температуре, если растительные масла не твердые?

Самый простой ответ: растительное масло проходит процесс, называемый гидрогенизацией (так же, как Crisco), чтобы изменить молекулярную структуру, чтобы оно стало твердым маслом. Он также окрашен так, что больше похож на масло. Затем его обогащают синтетическими витаминами и минералами, чтобы он мог претендовать на звание более здорового, потому что сам по себе он не имел реальной пользы для здоровья.

Риски для здоровья

Эмпирическое правило

Если вы хотите питаться здоровой пищей, вернитесь к маслам, маслам и продуктам, которые были доступны только до 1900-х годов. По большей части эта еда была нетронутой учеными, и теперь она считается самой здоровой пищей. Когда наше общество начало производить обработанные пищевые продукты и включать их в свой повседневный образ жизни, мы увидели огромный всплеск проблем со здоровьем. Большинство пищевых продуктов, которые были «разработаны» за последние 100 лет, не имеют достаточного научного обоснования своих заявлений о пользе для здоровья, а чрезмерно обработанные продукты оказываются очень вредными.

Для тех, кто хочет вести более здоровый образ жизни без добавок, неестественных гормонов и химикатов, служба доставки еды на дом может быть отличным вариантом. Все продукты консервируются естественным образом при очень низких температурах и в герметичной упаковке, поэтому вы можете быть уверены, что получаете чистый кусок мяса. Подробнее об услугах доставки еды на дом вы можете узнать здесь.

Фото предоставлено: Vita Craft
Для тех, кто заинтересован в приготовлении пищи без добавления масла или масла, отличной покупкой может стать посуда без воды/масла (на фото выше).Клиенты Five Star Home Foods могут приобрести систему сверхздорового приготовления пищи Vita Craft в рамках нашей программы поощрений, предоставляя вам дополнительную скидку, которая окупится, просто продолжая заказывать в Five Star! Спросите своего кулинарного консультанта об этом приборе во время следующей встречи.

Источники:

Хлопковое масло против подсолнечного против соевого

Небольшое блюдо соевого масла.

Изображение предоставлено: HandmadePictures/iStock/Getty Images

Если вы ищете альтернативу приготовлению пищи на сале или сливочном масле, попробуйте хлопковое, подсолнечное или соевое масло.Эти универсальные и полезные растительные масла получают из растений, выращенных в разных странах и климатических условиях. Помимо масла, эти семена являются источником пищи для людей и животных, одежды и текстиля, промышленных химикатов и биотоплива. Хлопковое, подсолнечное и соевое масла различаются по своему питательному профилю, пригодности для приготовления пищи и вкусу.

Сходства

Хлопковое, подсолнечное и соевое масло жидкие при комнатной температуре.Это связано с низким содержанием насыщенных жиров. Вы можете использовать каждый вид масла в салатах, жареных или выпечных изделиях. Каждое масло семян богато полиненасыщенными жирами, такими как омега-6, омега-3 и омега-9 жирные кислоты. Омега-6 и омега-3 являются незаменимыми жирными кислотами. Поскольку ваше тело не может их производить, вы должны получать их из своего рациона.

Каждое масло производится в два этапа. Сначала семена измельчают или прессуют, чтобы выжать масло. Оставшееся в семенах масло экстрагируют растворителем, например гексаном.Затем масла проходят дальнейшую обработку для удаления воды и примесей, которые могут повлиять на их вкус, срок годности или термостойкость.

Хлопковое масло

Хлопковое масло содержит около 25 процентов насыщенных жиров с 2 ст. порция, содержащая 7 г насыщенных жиров, 4,8 г мононенасыщенных и 14,1 г полиненасыщенных жиров. Основной жирной кислотой в хлопковом масле является омега-6 или линолевая кислота. Хлопковое масло не так быстро разлагается, как соевое или подсолнечное масло при жарке.Это делает его лучшим выбором для коммерческой индустрии продуктов питания и закусок.

Подсолнечное масло

Существует четыре типа подсолнечного масла с различным сочетанием насыщенных и ненасыщенных жиров. Подсолнечное масло с высоким содержанием линолевой кислоты содержит 68% линолевой или омега-6 жирной кислоты и 21% олеиновой или омега-9. Остальное — насыщенные жиры. Подсолнечное масло, которое вы покупаете в магазине, в основном среднеолеиновое, в нем содержится около 26 процентов линолевой и 65 процентов олеиновой кислоты.Масло с высоким содержанием олеиновой кислоты содержит 82% олеиновой и 9% линолевой кислоты. Четвертый тип называется маслом с высоким содержанием стеариновой/высокой олеиновой кислоты, которое получают из гибридных семян подсолнечника, из которых получают натуральное гидрогенизированное масло. Высокое содержание стеариновой кислоты содержит 72 процента олеиновой кислоты, но 18 процентов стеариновой кислоты делают его альтернативой шортенингу или другим гидрогенизированным маслам, которые могут содержать больше насыщенных жиров.

Соевое масло

Соевое масло является наиболее распространенным растительным маслом в США.S. Соевое масло содержит эмульгаторы, которые помогают стабилизировать смеси масла и воды, такие как майонез и заправка для салатов. Соевое масло — единственное из трех, которое содержит омега-3 кислоты, альфа-линоленовую кислоту и омега-6. Как и омега-6, АЛК может защитить вас от сердечных заболеваний и инсульта, снижая уровень холестерина липопротеинов низкой плотности и повышая уровень холестерина липопротеинов высокой плотности. Добавьте соевое масло в свой рацион, если вы не можете есть рыбу, богатую омега-3, или принимать добавки с рыбьим жиром.

Хлопковое масло снижает уровень холестерина — ScienceDaily

Исследователи из Университета Джорджии обнаружили, что диета с высоким содержанием жиров, обогащенная хлопковым маслом, резко улучшает показатели холестерина у молодых взрослых мужчин.

Исследователи провели пятидневное амбулаторное исследование питания 15 здоровых мужчин с нормальным весом, чтобы проверить влияние диет, обогащенных хлопковым и оливковым маслом, на липидный профиль.

Участники продемонстрировали значительное снижение уровня холестерина и триглицеридов в испытании на хлопковом масле по сравнению с минимальными изменениями на диете, обогащенной оливковым маслом.

Результаты опубликованы в журнале Nutrition Research .

«Одна из причин, по которой эти результаты были такими неожиданными, заключается в том, что масштабы изменений, наблюдаемых в диете с использованием хлопкового масла», — сказал Джейми Купер, доцент кафедры пищевых продуктов и питания Колледжа семейных и потребительских наук Университета Джорджии. соответствующий автор журнальной статьи.«Увидеть такое количество изменений за такой короткий период времени — это здорово».

Субъекты, все здоровые мужчины в возрасте от 18 до 45 лет, получали пищу с высоким содержанием жиров в течение пяти дней в двух отдельных, строго контролируемых испытаниях, с той лишь разницей, что в пищу использовалось либо хлопковое, либо оливковое масло.

Участники показали среднее снижение общего холестерина на 8 процентов на диете с хлопковым маслом, наряду с 15-процентным снижением липопротеинов низкой плотности или ЛПНП («плохого» холестерина) и 30-процентным снижением триглицеридов.

Эта диета также увеличила липопротеины высокой плотности, или ЛПВП («хороший» холестерин) на 8 процентов.

Исследователи предположили, что жирная кислота, уникальная для хлопкового масла, дигидростеркулиновая кислота, может помочь предотвратить накопление триглицеридов, типа жира, в организме.

«Поступая таким образом, организм сжигает больше этого жира, потому что он не может правильно его хранить, поэтому у вас меньше накоплений липидов и холестерина», — сказал Купер.

Этот механизм, в дополнение к высокому содержанию полиненасыщенных жиров и омега-6 в хлопковом масле, по-видимому, является ключевым компонентом благотворного воздействия на липидный профиль, сказал Купер.

Исследователи планируют расширить исследование, включив в него пожилых людей с высоким уровнем холестерина, а также более длительное кормление.

Источник истории:

Материалы предоставлены Университетом Джорджии . Оригинал написан Кэлом Пауэллом. Примечание. Содержимое можно редактировать по стилю и длине.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.