Содержание

как он цветет и размножается? Какие есть сорта и откуда везут плоды в Россию? К какому семейству относится растение?

Банан обычно представляется фруктом в желтой «рубашке» с чуть сладковатой мякотью. Однако уже здесь намечается первое противоречие, поскольку банан, с ботанической точки зрения, фруктом не является. Более того, его кожица может быть не только желтой, а мякоть – не только сладкой.

Ботаническая характеристика

Бананом в нашей стране принято называть хорошо всем известные плоды желтого цвета. Кстати, растение, на котором они созревают, имеет одноименное название. Относится к семейству Банановые, роду банановые. Родиной растения считаются тропические территории Восточной Азии. Существуют дикие и окультуренные разновидности. Последние появились благодаря стараниям селекционеров. Сегодня насчитывается около 500 сортов культурных бананов, однако все они имеют всего троих «прародителей» – банан заостренный, банан Маклая и банан Бальбиса.

Как правило, в диком виде растение получает большое распространение, а на плантациях несколько бананов высаживается рядом, поэтому в чем-то даже напоминает кустарник. Как правило, банановые плантации обновляют каждые 3-5 лет, в то время как возраст дикорастущих видов может достигать 100 лет и при этом они продолжают могут плодоносить.

Что это за растение?

Внешне банан выглядит как дерево, которое в высоту достигает 2-12 м с толстым (до 40 см в диаметре) стволом. Однако правильнее говорить «ложный ствол», поскольку он образован свернутыми листьями растения. Надземная часть банана невелика и почти незаметна.

Поскольку ствол растения не содержит древесины и на нем, соответственно, нет годовых колец, он не имеет веток, с точки зрения ботаники, банан является травой. В целом он такой же, что и бамбук.

Значительные размеры, внешнее сходство банана с деревом (листья, образующие ложный ствол, со временем темнеют, что усиливает сходство) часто становится причиной того, что растение называют пальмой. Однако с пальмовыми банан ничего общего не имеет, плоды-бананы на пальме не растут.

Трава имеет мощные корни, которые могут «расходиться» по сторонам на расстояние до 5 м, а вглубь, под землю, уходить на 1,5 м. Это в некоторой степени позволяет бананам устоять во время шквалистых порывов ветра, ураганов. Кроме того, в местности, склонной к подобным природным явлениям, банановые «деревья» обычно сажают группами.

Банан обладает мощными листьями, средняя длина которых составляет 3 м, а ширина – 1 м. Впрочем, у некоторых сортов листья могут достигать 6 м. Существуют и разновидности с более узкими листьями – 50-60 см в ширину. Листья имеют небольшой восковой налет на внешней стороне, что позволяет им уменьшать испарение влаги со своей поверхности.

Что касается оттенка листвы, то это также зависит от сортового разнообразия растения. Существуют растения с более темными и, напротив, светлыми листьями. Некоторые из них имеют багряные пятна или кайму по листу, другие – двухцветные (нижняя часть – бордовая, верхняя – зеленая).

Все виды банана имеют прожилки на листах – одну вертикальную крупную жилу, от которой отходит множество более мелких. В случае сильного ветра лист рвется по тонким прожилкам, тем самым снижая давление на себя. Это тоже один из способов, с помощью которого растению удается выстоять во время ураганов.

Местом произрастания бананов являются тропики и субтропики, культура требовательна к температурному и влажностному режиму. Оптимальный показательной дневной температуры составляет 28-35 градусов, ночная температура для оптимального развития не должна «падать» ниже 25-26 градусов. При незначительном снижении температуры, особенно в период цветения, высока вероятность отсутствия плодов.

При понижении температуры на 8-10 градусов рост растения может полностью прекратиться, а ряд сортов – погибнуть.

Как цветет и размножается?

Спустя 10-16 месяцев после посадки наступает пора цветения банана. Из подземного корневища, напоминающего мешок, появляется небольшой стебель. Он проходит через весь ствол и выпускается на поверхность. На стебле формируется соцветие фиолетового, иногда с оттенками зеленого цвета. Внешне оно похоже на почку и под собственным весом склоняется вниз.

На этой «почке» в три ряда также развиваются соцветия. Первый ряд (самые крупные) – это женские цветы, второй ряд – обоеполые, третий, нижний (самые мелкие) – мужские цветы. Каждый из них состоит из трех лепестков и 3 чашелистиков.

Запах и вкус нектара бананового соцветия ароматный, поэтому опыление не прекращается ни днем, ни ночью. В светлое время суток опылителями выступают насекомые и птицы, в темное – летучие мыши.

Со временем цветы превращаются в небольшие плоды, а все соцветие начинает напоминать руку с множеством пальцев, Сначала бананчики имеют небольшие размеры и зеленый оттенок кожицы. По мере роста они увеличиваются в габаритах, большинство из них желтеет. Однако существуют сорта, имеющие розовую, лиловую кожуру. Меняется и мякоть плодов, она становится кремовой, более мягкой и сочной.

В период плодоношения банановое дерево нуждается в поддержке – так много на нем созревает плодов. С одного дерева в среднем снимают до 300 плодов или урожай массой до 70 кг. Обычно на период плодоношения ложный ствол укрепляют распорками.

После сбора урожая почка сама отмирает, высыхает и опадает. Иногда ее просто обрезают.

Размножение культуры может происходить семенным и вегетативным способом. Первый метод характерен для диких бананов, семена которых разносятся на далекие расстояния животными, потребляющими плоды.

Культурные сорта могут вырасти из семени, но для размножения прибегают к делению на 2 части подземной почки. Делается это спустя 2-4 месяца после завершения плодоношения. К этому времени растение готовит новую «почку» для цветения, именно ее и делят надвое.

Как выглядят семена?

Как уже говорилось, все культурные сорта бананов появились в результате скрещивания диких и дальнейшей работы селекционеров. Дикие разновидности имеют внутри мякоти семена. Именно поэтому, с ботанической точки зрения, плоды банана – это ягоды.

Семена бананов – это достаточно крупные семянки с плотной оболочкой. Если планируете выращивать растение из семени, то оболочку следует предварительно размягчить, потерев, например, наждачкой. Затем семена замачиваются в воде, под воздействием которой из семян проклевываются нежные зеленые ростки.

Культурные разновидности растения, конечно, не имеют описанных семян, однако некий намек на их присутствие в мякоти все же есть. Это небольшие черные или темные пятнышки, которые можно обнаружить, разрезав мякоть банана вдоль. Некоторые сорта имеют и небольшие, но ощутимые зерна. В отличие от зерен диких видов, эти не подходят для выращивания. Во-первых, они не содержат достаточного количества нужных для роста питательных элементов, во-вторых, сложно отделяются от мякоти, а потому при замачивании в большинстве случаев плесневеют.

Сколько раз в год плодоносит?

Понять, сколько раз в год плодоносит банан, поможет рассмотрение цикла жизни этой травы. Как и у всякого растения, у банана при созревании формируется ложный стебель, после чего наступает фаза цветения, затем – плодоношения, и в конце – отмирания листьев.

В естественных условиях бананы растут стремительно – уже спустя 8-10 месяцев после посадки они полностью формируют ствол (в среднем он достигает 8 м), после чего наступает их репродуктивная фаза. Последняя начинается с цветения, а точнее, выбрасывания цветоносного стебля. Спустя 2-3 недели на нем образуются соцветия.

Некоторые (декоративные) сорта радуют цветением несколько месяцев, однако на растениях, выращиваемых для потребления в пищу, уже спустя 4-7 дней на месте цветов формируются плоды. Срок созревания плодов зависит от сорта и климатических условий, в среднем он равен 50-150 дням. Получается, что в среднем бананы созревают каждые 11-13 месяцев, но есть сорта, которые дольше «идут» к репродуктивному периоду, поэтому созревание растягивается до 17-18 месяцев. Однако это те, что посадили недавно.

Если продолжить следить за фазой роста банана, то после плодоношения цветоносный стебель отмирает и опадает, но уже через 2-3 месяца выбрасывается вновь и процесс цветения и вызревания урожая повторяется. Получается, что в среднем каждое банановое дерево плодоносит дважды в год.

Какие существуют виды и сорта?

Как уже говорилось, в мире насчитывают около пяти сотен различных сортов бананов. Однако все сортовое многообразие бананов можно отнести к одной из трех групп.

Декоративные

Декоративные обычно выращивают для украшения загородного участка, оранжереи, зимнего сада. Некоторые из них совсем не дают плодов, другие плодоносят, но вкус урожая нельзя назвать приятным. Декоративные сорта радуют интересным внешним видом листьев либо восхищают в период цветения и плодоношения. Среди наиболее популярных сортов следует дать описание следующим.

«Заостренный»

Изначально данный сорт относился к дикорастущим и даже стал основой большинства современных культурных бананов. Сегодня стараниями селекционеров «Заостренный» культивируется как декоративное растение. Привлекают в нем крупные темно-зеленые листья, которые по мере роста делятся по продольным жилкам, благодаря чему огромный лист начинает напоминать перо невиданной волшебной птицы.

Стоит отметить, что данный сорт можно отнести и к десертным бананам. В теплом климате формирующиеся плоды успевают вызревать и демонстрируют характерный для них вид и вкус. В иных климатических условиях его выращивают как декоративное растение. В открытом пространстве оно достигает 3,5-4 м в высоту, дома же не превышает 2 м.

«Бирманский голубой»

Достаточно взглянуть на это «дерево», чтобы понять, почему его относят к декоративным видам. Его ствол имеет красивый фиолетово-зеленоватый оттенок и словно покрыт серебристым инеем. Он гармонично смотрится в сочетании с насыщенно-зеленой листвой, плоды на нем бывают голубого цвета. Последние не применяются для питания человека, но могут выступать кормом для слонов.

«Бархатный»

Достаточно хладостойкий и компактный вариант. Высота не превышает 1,5 м, ствол не слишком толстый, светло-зеленые листья в ширину не растут более метра, а в длину – более полуметра.

В период цветения радует красивой фиолетовой «почкой», на которой затем созревает небольшое количество бананчиков с розоватой кожицей. Спустя время прямо на «дереве» кожица на плодах раскрывается, обнажая кремового цвета мякоть с семенами.

«Индокитайский»

Его еще называют ярко-красным из-за насыщенно-алых цветов, которые прекрасно смотрятся с темно-зелеными крупными узкими листьями. Выращивается преимущественно ради красивых соцветий, которые сохраняются до 2-2,5 месяцев.

«Басё»

Иное название – японский банан. Представляет собой относительно компактное растение, высота которого составляет 2,5-3 м. Листья также некрупные, имеют интересный окрас – у основания листа она насыщенно-зеленая и постепенно светлеет к концу листа. Ложный ствол имеет также зеленый оттенок с темными пятнами. Произрастает в Китае, а также выращивается на юге России.

Помимо декоративных целей, данный сорт выращивают для выработки волокна, из которого делают ткани, книжные переплеты.

Плантайны (платано)

Данные сорта не встретишь на прилавках обычных супермаркетов в отечественных магазинах. Они продаются в специализированных точках, а чаще привозятся под заказ. В отличие от привычных для нас бананов, плантайны более крупные. Их мякоть почти не содержит сахаров, зато изобилует крахмалами. Она, как и кожура, более плотная и жесткая.

Такие бананы редко употребляют в свежем виде, зато их жарят, запекают, готовят на пару и нередко подают в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Кроме того, эти фрукты хорошо подходят для изготовления из них банановых чипсов.

Среди сортов плантайны встречаются также кормовые, которыми кормят домашний скот. Среди многообразия платано стоит выделить следующие сорта.

«Земляной»

Культивируется в основном в Бразилии и внешне схож с десертным сортом привычного желтого цвета и вытянутой формы. Исключение – крупные размеры (один плод весит в среднем 400-500 г) и толстая кожица. Сырым имеет вяжущий вкус, однако после термического воздействия характеризуется прекрасными вкусовыми качествами.

«Бурро»

Хладостойкое растение дает небольшие (до 13-15 см в длину) плоды, которые заключены в трехгранную «рубашку». Мякоть употребляется как сырой (но для этого берут переспелые бананы), так и запеченной (имеет нежный лимонный привкус).

«Зеленый»

Плоды крупные (длиной от 20 см) с плотной, шероховатой кожицей зеленого цвета. Сырыми такую мякоть в пищу не употребляют из-за ее вяжущего вкуса, но широко используют для жарки, приготовления рагу, пюре, чипсов.

Десертные

Их еще называют плодовыми. Самый привычный для отечественного потребителя сорт, имеет в большинстве случаев кремовую мякоть и желтую кожуру. Не требует термической обработки, содержит большое количество сахаров, чем и обусловлен сладкий вкус плодов.

Самыми известными десертными плодами можно назвать такие.

«Кавендиш»

Именно эти фрукты чаще других продаются в супермаркетах. Их отличает достаточно крупный размер (обычно они больше других продаваемых сортов), кремовая мякоть, желтая кожица и умеренная сладость.

«Дамские пальчики»

Внешне схожие с предыдущим сортом, но отличаются меньшими размерами (их длина не превышает 12 см). На вкус чуть более сладкие, чем «Кавендиш». Нередко продавцы устанавливают на мини-бананы более высокую стоимость, объясняя это их уникальным составом и трудоемкостью культивирования. На самом деле это маркетинговый ход. Выращиваются они, как и все сорта бананов, химический состав у них в большинстве своем также аналогичен.

«Яблочные»

Данный сорт бананов может стоить чуть дороже, чем большинство других, поскольку произрастает исключительно в тропических гавайских лесах. Мякоть этих бананов чуть более плотная, но очень ароматная и сладкая, обычно имеет чуть розоватый оттенок. «Яблочные» бананы удобно класть в салаты, нарезки, поскольку в нарезанном виде она долго не темнеет.

«Райский»

Созревает на высоком «дереве» с могучими листьями темно-зеленого оттенка с коричнево-багряными пятнами. Сам плод также достаточно крупный. В среднем его длина составляет 20 см при диаметре в 4-5 см.

«Айс-крим»

Плоды имеют благородную «внешность». Они крупные (23-25 см в длину), имеют пятигранную форму. Сначала кожура плодов характеризуется серебристым оттенком, однако по мере созревания становится светло-желтой. Мякоть мягкая, но не рыхлая, в меру сладкая. Следующие сорта десертных плодов распространенными не назовешь. Напротив, они обладают яркой уникальностью, а потому заслуживают быть включенными в данный список. Интересно выглядит «Красный» банан, название которого объясняется красным оттенком шкурки. Это, в свою очередь, указывает на присутствие в ней антоцианов – природных пигментов с мощными антиоксидантными свойствами. Кроме того, красный банан содержит больше клетчатки, калия и витаминов по сравнению со многими другими сортами. Он не вызывает резкого скачка сахара в крови, а потому может включаться в рацион больных сахарным диабетом.

Интересного оттенка плодами может похвастаться и «Розовый» банан. По названию сорта можно догадаться, какого цвета кожицу имеют плоды. Растение не вырастает слишком высоким, имеет привлекательные листья и характеризуется как хладостойкое, поэтому нередко выращивается как декоративное. Однако плоды его съедобны, поэтому «Розовый банан» рассматривается как десертный вид. Необычным оттенком кожицы может похвастаться также «Синий» банан (иногда его называют лиловым или лавандовым). Оттенок кожуры у таких плодов – синевато-серебристый, словно покрытый инеем. Мякоть нежная, сочная, достаточно сладкая с интересным сливочным послевкусием.

Отдельно можно выделить бананы, которые выращивают в домашних условиях. В первую очередь для этого отбирают хладостойкие и компактные растения. Понятие компактности, конечно, весьма условно. Если сравнивать домашние сорта с 10-12-метровыми банановыми «деревьями» на плантациях, то они «маленькие». Однако и дома, в оранжереях, на приусадебных участках такая трава вырастает высотой как минимум 1,5-2 м, в среднем же достигает 2,5-3 м. К таковым можно отнести низкосортные описанные растения, медленно растущие бананы («Розовый»), а также специально выведенные селекционерами «Кавендиш карлик/суперкалик», «Киевский карлик/суперкарлик».

Созревание

Для ответа на этот вопрос можно обратиться вновь к особенностям жизненного цикла растения (подробно о нем уже говорилось выше). Учитывая, что после посадки ранней весной банановое дерево начинает плодоносить через 10-13 месяцев, первый урожай зреет в ноябре-январе (то есть в конце этого же года или начале следующего).

Однако растению не первого года жизни не требуется 9-10 месяцев для вырастания, поэтому после плодоношения следующий урожай снимают в среднем через 4-6 месяцев. Получается, что взрослое растение плодоносит 2 раза в год. В среднем, первый урожай снимают в январе-феврале, второй – в ноябре этого же года.

Для вызревания бананов необходимы определенные условия – не менее 28-35 градусов тепла и месячная норма осадков не менее 100 мм. В случае похолодания владельцы банановых плантаций прибегают к их обогреву.

Когда появился в России и из каких стран везут?

Банан является одной из самых древних культур. Но это в восточных странах. В России же он стал широко известен только после 1938 года. Именно в этот период нашей страной была закуплена большая партия этих экзотических фруктов. Необычный, но вкусный и сытный, он понравился гражданам, поэтому через год-полтора бананы можно было видеть уже почти во всех крупных гастрономах. Массовые закупки бананов приходятся уже на послевоенные 50-е годы. Первые поставщики – Китай и Вьетнам, входившие тогда в зону влияния СССР. Чуть позже к ним присоединилась Латинская Америка, а затем и Эквадор.

Кстати, последний и на сегодняшний день остается крупнейшим поставщиком бананов в нашу страну. Из Эквадора к нам ежегодно поступает около 1 млн тонн плодов. Это около 90% всех поступающих в нашу страну бананов. Связано это с тем, что в Эквадоре идеальные условия для их выращивания и процесс культивирования плодов получается недорогостоящим. Это поняли и многие отечественные предприниматели и завели собственные банановые плантации на Эквадоре. Примерно 40% от поставляемых фруктов из данной страны – продукция отечественных бизнесменов. Большое количество бананов привозят из другой части Южной Америки – Чили. Некоторый процент импорта принадлежит урожаю из Турции и Израиля.

В России банановые «деревья» растут близ Сочи. Здесь культивируется так называемый «японский» банан (сорт «Басио»). Однако даже будучи хладостойким, он не успевает вызревать в течение теплого периода, поэтому урожай отечественных бананов на прилавках магазинов отсутствует. В настоящее время большие надежды возлагаются на южные регионы полуострова Крым. Селекционеры ищут подходящий для данного региона сорт, который будет успевать вызревать до наступления похолодания.

Как можно использовать плоды?

Самый очевидный ответ на этот вопрос – употребить в пищу в свежем виде (если это десертные бананы) или подвергнуть предварительной термической обработке. Декоративные сорта, понятно, выращивают ради красоты, пополнения своей «цветочной коллекции».

В кулинарии

Десертные бананы можно нарезать и подать в составе фруктовых нарезок, салатов, украсить ими коктейль, выпечку, мороженое. В салатах и десертах плоды хорошо сочетаются с грушей, дыней, виноградом, цитрусовыми, клубникой, киви, а также сухофруктами, йогуртом, сметаной (последние можно использовать для заправки блюда). Однако бананы хороши не только в составе фруктовых салатов, не менее гармонично они сочетаются с сельдереем, огурцами, свеклой, капустой, зеленью. Для более сытных блюд в «компаньоны» можно выбрать куриное филе, ветчину, орехи, тунец, морепродукты (кальмары, креветки). Бананы в различной выпечке могут заменить яйца, кроме того, они добавят тесту сочности, сладости. Широко применяются фрукты для ПП-выпечки, в том числе овсяноблинов, запеканок.

Если заморозить, а потом взбить мякоть банана, получится полезное низкокалорийное мороженое. Для детей можно приготовить иной вариант. Для этого средних размеров плоды разрезают пополам и надевают более широкой частью на палочки для мороженого. Затем десерт обмакивают или поливают растопленным шоколадом, обваливают в ореховой или вафельной крошке, кокосовой стружке, посыпке и отправляют в морозильник или холодильник до застывания шоколадного слоя.

По аналогичному принципу можно приготовить диетические конфеты. Правда, бананы в таком случае следует нарезать помельче, можно крупными кружочками или небольшими цилиндрами.

Бананы, требующие термической обработки или обычные десертные, но достаточно плотные плоды, можно использовать для приготовления чипсов. Они могут быть сладкими (тогда никакие добавки в процессе готовки не требуются) или солеными, пряными (готовят вместе с солью, специями). Можно обжарить тонко нарезанные банановые слайсы во фритюре или подсушить в духовке, электросушилке.

Нередко сладкие перезревшие бананы не подходят для десертов и украшения и выглядят непрезентабельно. Из таких плодов можно приготовить банановый хлеб, различные пудинги и муссы, панкейки.

Из бананов готовят джемы и варенья. Можно использовать не один только этот фрукт, а добавлять к нему ягоды, груши, цитрусы. Благодаря особой структуре плодов десерт хорошо держит форму и не требует продолжительной варки.

Банан считают гипоаллергенным продуктом, поэтому пюре из него появляется в рационе малыша достаточно рано – в среднем к 10-12 месяцам. Для более взрослых деток можно также готовить пюре, сочетая его с творогом, выпечкой, печеньем.

Из бананов получается немало напитков – соки, фруктово-ягодные смузи, молочные и не только коктейли и даже пиво, ликеры, квас. Банановые блюда занимают особое место в восточной кулинарии, а также местах их произрастания. Всемирную известность приобрели супы из бананов. В Африке их готовят с кокосовым кремом, особым сортом муки и цитрусовой цедрой, в Мексике варят на курином бульоне и добавляют кукурузу. На Кубе и в Чили банановый суп обычно включает еще и томаты. На островах Тихого океана платано запекают прямо с кожицей на горячих камнях. Подают их, разрезав вдоль и с фирменным соусом.

В Африке и Латинской Америке большой популярностью пользуются несладкие жареные бананы. Как правило, их подают в виде гарнира к мясу и рыбе, морепродуктам, добавляют к овощам, рису, пасте. Если жареные бананы задуманы как самостоятельное блюдо, то обычно их присыпают орехами, тертым сыром, дополняют сухофруктами, йогуртом, сладкой карамелью, различными соусами.

Если сварить такие плоды, а затем размять в пюре и дополнить специями, получится оригинальный аналог привычного для россиян картофельного пюре. Кроме того, плоды варят, на Карибах даже с кожурой. В зависимости от добавок или их отсутствия сваренные бананы могут быть как гарниром, так и сладким блюдом. Впрочем, европейцы также неравнодушны к бананам. Например, во Франции широкую популярность имеют тосты из поджаренного на сливочном масле с пряностями багета с карамелизированными кусочками бананов. Традиционно их подают на завтрак.

В лечении

Плоды можно использовать не только для потребления в свежем виде и в кулинарии, но и для лечения. Так, при изжоге и язве желудка рекомендуется съедать за полчаса до еды половину или один целый банан. Он будет обволакивать слизистые, предотвращая их повреждения острой, горячей пищей, защищая уже имеющиеся повреждения.

Десертные бананы помогут вылечить кашель. Для этого два банана нужно растереть в пюре и залить стаканом теплой воды или молока. Перемешать и принимать 2-3 раза в день. Такой состав способствует отхождению мокроты, успокаивает слизистую горла, смягчает их. Особенно удачным «лекарство» окажется для лечения детей, ведь это безопасный натуральный состав, приятный вкус.

Можно приготовить аналогичную лечебную смесь из кожицы банана. Для этого плод нужно сначала хорошо помыть, мякоть можно съесть, а кожуру порезать на кусочки. В кастрюлю следует налить 1 л молока и довести его до кипения. Затем бросить к нему кусочки кожуры и томить на медленном огне четверть часа. Процедить, добавить столовую ложку меда и выпить весь объем в течение дня в теплом виде.

В целях похудения и для очищения организма от токсинов можно приготовить и употреблять банановый квас. Для этого мякоть 3-4 спелых бананов размять вилкой, залить 3 л холодной кипяченой воды. Добавить туда же стакан сахара и 1 столовую ложку сметаны. Все перемешать и накрыть сложенной вдвое марлей. Вызревает квас в теплом месте 6-8 часов, после чего его можно разлить по бутылкам и убрать в холодильник.

Не только мякоть, но и кожица находит применение в народной медицине. Например, для избавления от бородавок используют чесночно-банановые аппликации. Для этого из кожуры фрукта вырезается кусочек размером, соответствующим размерам бородавки. Изнутри он натирается чесноком, после чего прикладывается к бородавке и фиксируется пластырем. Аппликацию делают на ночь, а утром и в течение следующего дня смазывают бородавку нитями, что собирают под кожицей банана. Поможет кожица избавиться и от зуда, вызванного укусом насекомых. Для этого раздраженное место достаточно протереть шкуркой от банана, его внутренней частью.

Если под кожу попала заноза, которую не удается извлечь, то на ночь нужно закрепить к этому месту кожицу переспелого банана. Берите ту, на которой уже появились темные пятнышки. Утром заноза сама покажется на поверхности кожи, и извлечь ее не составит труда. Эффективна банановая кожура для лечения гельминтоза, особенно выведения аскарид, цепней, остриц. Для этого нужно сначала высушить шкурку банана. Обратите внимание, она не должна изменить своего желтого оттенка в высушенном виде. Если это произошло, высушите кожуру другого плода. Затем сушеная кожура перемалывается в порошок, который по щепотке принимают 5-6 раз в день перед едой. Средство подходит даже для детей, поскольку не содержит опасных для человека токсинов и побочных эффектов.

Для купирования боли в мышцах и суставах можно использовать настойку банановых шкурок на водке. На 500 мл медицинского спирта (если раздобыть его не удается, смело заменяйте водкой высокого качества) берутся шкурки от 4-5 бананов. Они заливаются водкой и настаиваются в темном прохладном месте 5 недель.

При возникновении суставных и мышечных болей настойка втирается массажными движениями в воспаленные места, после чего лучше утеплить эти зоны, надев брюки или носки и укутавшись одеялом.

Бананы находят широкое применение и в спортивном питании. Причем они подходят как для тех, кто набирает мышечную массу, так и для тех, кто хочет сбросить лишний вес. Первым лучше готовить из банана коктейль, добавив к нему творог, молоко или кефир. Для повышения калорийности можно также внести в состав овсяные хлопья. Такой коктейль можно выпивать после тренировки.

Несмотря на достаточно высокую калорийность (89 ккал на 100 г свежего банана), на основе бананов существует немало диет и разгрузочных дней. Это становится возможным благодаря низкому (почти полному отсутствию) в мякоти жиров, большому количеству медленных углеводов и сахаров, а также богатству химического состава.

Наибольшую популярность обрела молочно-банановая трехдневная диета, согласно которой в день нужно съедать по 3 банана и выпивать 3 стакана молока или кефира. Если диета дается тяжело, на завтрак можно также съедать немного овсянки длительного приготовления или 2 куриных яйца, а в обед добавить овощной суп и кусочек отварной грудки или рыбы на пару.

В косметологии

В косметологии бананы применяются как основа питательных и увлажняющих масок для лица и волос. Размятая в пюре мякоть поможет снять зуд и воспаление кожи, например, при солнечных ожогах. Эффективны фрукты и для устранения чрезмерной сухости кожи лица и тела, головы.

При сухости кожи можно протирать участки спелой банановой мякотью. Если есть время, лучше приготовить маску на ее основе с добавлением жирной сметаны. Маска накладывается на кожу на 15 минут, после чего смывается теплой водой.

Если добавить в размятую банановую мякоть немного оливкового масла и молотые овсяные хлопья или засахаренный мед, кофейную гущу, получится прекрасный домашний скраб. Его положительный эффект обусловлен не только скрабирующими компонентами с абразивами, но и наличием в банане фруктовых кислот. Они также отшелушивают ороговевшие частицы кожи. Кроме того, такой уход обеспечит питание и увлажнение кожи, насыщение ее витаминами и минералами.

В быту

Если в кулинарии, косметологии и даже для лечения недугов использование бананов и шкурок от них понятно и логично, то применение их в качестве крема для обуви многих ошеломит. А между тем подобный состав смягчит слишком грубую кожу (например, новых туфель или ботинок), и придаст ей ослепительный блеск. Для этого нужно протереть поверхность обуви внутренней частью кожуры банана, а затем до блеска отполировать ее мягкой тряпочкой.

Аналогичным способом можно заставить сверкать столовое серебро. То есть сначала оно натирается внутренней частью кожуры банана, а затем полируется тряпкой, лучше замшевой.

Еще один вариант использования банана – нарезать его кусочками и заморозить. В дальнейшем его можно использовать как косметический лед и делать с его помощью массаж лица.

Свежую мякоть можно использовать в качестве удобрения для садовых роз, если те вдруг не спешат цвести и имеют усталый вид. Для этого половинку банана следует пробить блендером со стаканом теплой воды. Почву под кустом немного взрыхлить и влить получившийся раствор, а затем чуть присыпать сухой землей.

А кожицу от банана можно использовать для приготовления удобрений для комнатных растений. Для этого ее нужно порубить и залить 2 л воды. Настаивать 2-3 дня, после чего отфильтровать и поливать растения данной жидкостью 2 раза в неделю.

О том, как приготовить вкуснейший банановый торт, смотрите в следующем видео.

Как появились и на чем растут бананы, описание и сорта. Выращивание бананов. Как растут бананы

Трава, значит! Жителю средней полосы России, привыкшему согнувшись в три погибели разыскивать в лесной мураве землянику с брусникой, тяжело вообразить банановую травку в три-четыре метра высотой, на стебельке которой висят триста «ягодок» весом в полцентнера. К тому же диаметром «травка» в добрый десяток сантиметров. Сверху она заканчивается развесистой метелкой из продолговатых листьев (именно поэтому реакция европейца однозначна: пальма). Из розетки листьев сверху вниз свешивается нечто вроде хобота полутораметровой длины.

У бананов не то что ствола (как у деревьев) — даже стебля нормального нет. Его стебель больше похож на клубень и над землёй почти не виден. Зато есть огромные листья- опахала, длиной до 6 м и шириной до метра.


На соцветии завязываются 250-300 маленьких бананчиков. Хобот по-правильному называется «гроздь», а то, что мы покупаем и называем гроздьями, на самом деле кисти из четырех — семи сросшихся плодов. Настоящая банановая гроздь — множество кистей, тесно-тесно друг к дружке прилегающих. Бананы известны человечеству с глубокой древности.


Родиной их называют тропические и субтропические области Азии, главным образом Индию и Китай. По крайней мере, в этих странах бананы долго считались священными плодами, возвращающими силы и питающими ум. Некоторые индийские пагоды, сохранившиеся с тех времен, имеют крыши, в точности повторяющие формы банана: так его уважали. Из Индии и Китая банановая культура распространилась в Малую Азию.


В этой стадии и приходит пора жатвы. Ничего за века не изменилось: как прадеды с дедами урожай собирали, так и теперь делают. Рабочий, держа длинный шест с прикрученным на конце мощным тесаком, подходит к стволу и, ловко тюкнув в вышине, отсекает огромную гроздь. И как зашелестит она вниз… (Вижу, уже вздрогнули наши люди, отдающие выходные шести соткам: яблочко или груша упадет -жалко, что останется! А тут пятьдесят килограммов банановой нежности грохаются оземь?!)

Вот и напрасно испугались — многовековой опыт учит: нет лучшего места приземления для грозди, чем плечи и спина второго рабочего, специально рядом стоящего. Бодро самортизировав, он на себе же тащит урожай на склад. Там грозди разберут на мелкие части, побросают их в резервуары со специальной жидкостью для пущей дезинфекции и долгой сохранности, а потом выловят, посушат, завернут в полиэтилен, упакуют в фирменные ящики, и поедут они морским путем, редко самолетом, в другие страны. А «ствол» с которого срезали гроздь, больше не жилец. Засыхает.

Трава она и есть трава. Но от корневища из земли уже лезут на свет Божий новые «травинки». Правда, расти им до зрелости целый год. И принесут они тоже только по одной грозди, зато процесс обновления на плантациях непрерывен. Как непрерывен в теплом климате урожай: одни грозди срезаются, другие — зреют, третьи — завязываются… Словом, да здравствует вечное тропическое лето! И да не пропадут бананы на нашем столе!


Ночью цветы банана посещают летучие мыши, а днём наведываются многочисленные насекомые, птицы-нектарницы и похожие на белок зверьки — тупайи, приходящиеся дальней роднёй обезьянам. Всех визитёров бананы щедро угощают нектаром. После опыления кроющие листья опадают, и на месте цветов начинают завязываться плоды. Боковых соцветий на одном цветоносе так много, что, когда на его конце начинают раскрываться последние кроющие листья, плоды у основания уже созревают.

Жёлтый серповидный плод банана мало похож на ягоду*, но, с точки зрения ботаника, банан — это ягода с кожистой оболочкой и сладкой мякотью, в которую погружены многочисленные семена (если разрезать банан, внутри можно увидеть маленькие чёрные точечки).


Надо сказать, что далеко не у всех видов бананов плоды такие, какие мы можем купить на наших рынках и в магазинах. Есть плоды более короткие, есть овальные или почти круглые, есть и длиннее и тоньше. Кожура при созревании ино гда не желтеет, а краснеет. Но такие бананы нам не доставляют — они плохо переносят транспортировку.

После плодоношения вся огромная надземная часть растения отмирает, но от основания ложного стебля уже пустились в рост подземные побеги, которые дадут начало новым ложным стеблям. Так, вегетативным путём, размножается банан.


Зеленый банан обладает консистенцией картофеля и при этом на вкус сильно вяжущий и смолистый – совершенно несъедобен. Собирают бананы полным срубанием толстого травянистого ствола, одним ударом серпа – второй раз один и тот же побег (то, что в россии неправильно называют пальмой) не плодоносит. Затем от ствола отрубают гроздь и кладут созревать. Через несколько дней после сбора зеленые бананы поспевают и становятся привычными нам желтыми. Широко распространена продажа зеленых бананов.


Банан пришел к нам из Малайзии, где его выращивают вот уже 10 тыс. лет. Дикие бананы, которые до сих пор можно встретить в Юго-Восточной Азии, содержат крупные, твердые семена и очень небольшое количество мякоти. Опыляются они летучими мышами.

Бананы из вашего супермаркета — это культурный сорт, выбранный плантаторами за их мясистую мякоть и отсутствие семян. Окультуривание дало растение сладкое, вкусное, но стерильное: такой банан не способен размножаться без помощи человека.


Большинство банановых растений не занималось «сексом» уже 10 тыс. лет. Практически каждый из бананов, которые мы с таким удовольствием поедаем, размножен вручную: от побега уже существующего растения, чей генетический фонд не обновлялся аж 100 веков. Как следствие, банан чрезвычайно восприимчив к различного рода болезням. Многие его виды уже пали жертвой таких грибковых инфекций, как «черная сигатока» и «панамская болезнь», очень стойких к воздействию фунгицидов. И если в ближайшее время не будет выведен генетически модифицированный сорт, мы можем навсегда забыть о бананах.


Проблема, кстати, весьма серьезная. Бананы являются самой доходной мировой экспортной культурой. Отрасль стоит 12 млрд долларов в год и поддерживает 400 млн человек, многие из которых живут за чертой бедности.

Большинство бананов поступает из жарких стран, однако, как это ни парадоксально, крупнейшим европейским производителем бананов является Исландия. Бананы выращивают в просторных теплицах, обогреваемых геотермальными водами, всего двумя градусами южнее полярного круга.

«Фиффез» («Fyffe»s»), транснациональная компания-импортер, ежегодно закупающая весь урожай бананов в Белизе, является ирландской.


При той же массе сушеные бананы по сравнению со свежими — содержат в 5 раз больше калорий.

Фото, расположенные ниже, наверное, вас удивят…

«Бананы растут на пальмах!» Странно, но в век высоких технологий и широчайших так считает больше половины населения. А на самом деле? Возможно, данная ниже информация станет для кого-то бизнес-идеей и получит дальнейшее развитие.

Начнем с того, что это ягода, а не Банан — это гигантская трава. Листья ее могут достигать 15 метров. А вот ствола, как у деревьев, нет. Даже стебель практически не виден и больше напоминает клубень.

Самые большие и старые листья похожи на опахала (их еще называют влагалищными). Новые растут над ними, образуя своеобразную многослойную трубку, называемую еще ложным стеблем.

Так как растет банан довольно быстро (до восьми метров за один год), то и плоды, в отличие от тех, которые мы собираем с деревьев, появляются значительно раньше. Если до снятия первого урожая с таких как яблоня или груша, понадобится несколько лет, то эта трава способна дать урожай уже на второй год.

После прекращения роста и образования новых листьев внутри ложных стеблей начинают развиваться мощные цветоносы. По прошествии нескольких недель на верхушках появляются очень крупные соцветия. Они обернуты множеством цветных кроющих листьев, похожих на огромную и яркую почку, которые один за другим поочередно отворачиваются. Это удивительное зрелище напоминает раскрытие гигантского бутона.

Вскоре открываются боковые соцветия из солнечно-желтых цветочков, располагающихся рядами. Опыление происходит благодаря летучим мышам, птицам-нектарницам, тупайям (зверькам, похожим на белок) и, конечно, насекомым. Затем кроющие листья отходят (опадают), а на месте цветков начинают завязываться ягоды (бананы). Созревание происходит постепенно. На одном цветоносе настолько много боковых соцветий, что к моменту раскрытия последних кроющих листьев у основания уже поспевают плоды.

Считается, что выращивание этого гигантского растения в наших регионах невозможно, так как растет банан только в условиях тропиков. Однако мнение это ошибочно. Еще во времена царской России существовали банановые теплицы с подогревом. Сегодня возможностей для этих целей гораздо больше. Просто важно иметь достаточно просторную теплицу.

Из сорока видов банановых для выращивания в домашних условиях пригодны только два сорта: «Суперкарлик» и «Карлик». Для них вполне подойдут теплицы высотой в два метра.

Рассаду можно получить из семян, продающихся в специализированных магазинах, однако готовое растение купить, конечно, проще. Десятисантиметровый саженец может дать урожай через пару лет.

Но так как растет банан только в особых условиях, то придется подумать о создании подходящего растению климата. Температурные колебания не должны выходить за рамки +15 о С ночью и +25 о С днем. Земля должна быть очень плодородной, влажность — умеренной. Требуется частое опрыскивание листьев, но землю поливают при необходимости (во избежание гниения корней).

Боковые отростки, появляющиеся по мере роста банана, нужно отделять. Кстати, их можно использовать для размножения.

Плоды будут завязываться лишь на месте женских цветков (в соцветии есть и мужские). Количество бананов может достигать 300 штук в кисти. Растение после плодоношения удаляется.

Новую выгонку бананов уже начинают с полученных отростков.

— на пальмах. Однако это не так, они произрастают в траве! Разумеется, это не наша травка по щиколотку, это удивительно огромная тропическая трава, достигающая 15 метров в высоту, а диаметром ствола минимум 10 сантиметров! Сверху у неё большие продолговатые листья, поэтому принять за пальму её очень просто.

Где появился банан

Вопреки распространенному мнению об Африке или Индии, он появился в районе Малайзии, так как первые задокументированные свидетельства о бананах появились от индусов, вернувшихся оттуда из путешествия. После этого некоторые разновидности бананов стали выращивать и в Индии. А вот по данным историков из Китая, подобные плантации у них появились приблизительно в 200 году н.э. Не стоит спорить, потому что в любом случае — родина бананов в Юго-Восточной Азии.

Гораздо позже появились на Мадагаскаре, в 7 веке н.э, после вторжения исламских завоевателей и постепенно, сопутствуя работорговле, завоевали и Африку.

Где растут бананы

Банановое дерево растет не только в тропических странах, но и в субарктических, например, в Исландии. Там их выращивают в тепличных условиях и экспортируют в страны Европы с наклейками “organic”.

В каких странах растут бананы по большей части? В основном, часть плантаций размещена в таких государствах как: Индия, Китай, Филиппины, Африка, Латинская Америка, Эквадор, Карибский и Тихоокеанский бассейны, Австралия и даже Япония. Самые большие поставщики в мире — это первая тройка (Индия, Китай, Филиппины), остальные страны выращивают их, в основном, для внутреннего рынка.

Как выращивают на плантациях бананы уже давно известно. Культивируемые особи — это не дикий банан, который может расти сам по себе, поэтому это дело трудоемкое. Оно включает в себя очистку роста джунглей, подпирание растений для борьбы с изгибом от веса фруктов и орошение в некоторых регионах. Помимо интенсивного использования пестицидов, традиционный процесс производства включает покрытие пучков полиэтиленовыми мешками для защиты от ветра, насекомых и птиц, а также для поддержания оптимальных температур.

Растут ли бананы в России

Культивированные и съедобные, к сожалению, под открытым небом не произрастают и в большинстве своем, на полках магазинов лежит импорт из Латинской Америки и Западной Африки. Дикие растения встречаются лишь в окрестностях Сочи, но они не съедобны, потому что в них содержится большое количество твердых косточек.

Однако в Ленинградской области местные предприниматели выращивают бананы, которые растят в зимних теплицах.

Банан описание строение характеристика

Банан — это многолетнее растение, потому что одно из ответвлений, растущих у основания — присоска, затем берет верх и растет на несколько метров вверх.

Дикие разновидности имеют одно и то же тело, что и культивируемые, но отличаются тем, что они производят семена, а также присоски. Именно из-за семян их употребление в пищу невозможно, семена жесткие, невкусные и практически не пережевываются.

Ствол и корни

Непосредственно рост начинается в корневище. Корневище — это растение истинного стебля. Это то, что производит корневую систему растений. Оно характеризуется подземным горизонтальным ростом, где также образуется несколько узлов, которые можно разделить и пересадить, чтобы выращивать новые растения.

Псевдостебель является частью растения, которая выглядит как стебель, но на самом деле не является стеблем. Он увеличен, мясист и наполнен водой. Самое главное — он образован плотно упакованными, перекрывающимися листьями, которые распутываются, когда растение растет выше. Псевдостебель перестает расти, как только все листья распущены, а стебель соцветия достигает вершины.

Листья банана

Это фотосинтетический орган растения. Каждый листок растет из центра псевдостебля в виде свернутого цилиндра. Верхняя поверхность называется адаксиальной, а нижняя — абразивной.

Первые рудиментарные листья, выращенные растущей присоской, называются навесными. Зрелые же, которые состоят из оболочек, черешков, средин и лезвия, так и называются листьями.

Недавно появившийся, молодой лист туго свернут как цилиндр. При благоприятных климатических условиях растет около семи дней, но в плохих условиях это может занять от 15 до 20 дней. Новый лист плотно свернутый, беловатый и хрупкий.

В Юго-Восточной Азии банановые листья часто используются для улучшения внешнего вида и упаковки пищевых продуктов. До сих пор большинство людей знали только листья травы и деревьев в качестве обертки или как материал для кустарного промысла.

Как цветут бананы

Фаза роста длится до 10 месяцев и затем начинается цветение. Через весь ствол (псевдостебель) вверх растет длинный стебель соцветия. Появившись снаружи, он формирует сложное соцветие фиолетового или зеленого оттенков. У основания этого соцветия и находятся цветы, которые позже формируют плод. Кстати говоря, сами цветы располагаются в строго определенном порядке — сверху женские, посередине обоеполые, а внизу мужские.

Все цветы по своему строению растут одинаково — 3 трубчатых лепестка и 3 чашелистника. В основном, лепестки обладают белым цветом, а у покрывающих их листьев снаружи фиолетовый окрас, а внутри — темно-красный.

Днем они опыляются мелкими млекопитающими, птицами, ночью — летучими мышами.

Плод банана

На стебле соцветия растут около 200-300 маленьких бананчиков. То, что мы приобретаем в магазинах и называем гроздьями, в действительности оказываются кистями из 4-7 соединившихся плодов. Настоящая гроздь — множество кистей, плотно сидящих друг к другу.

Бананы, а иначе — разновидность многосемейных съедобных ягод, начинают расти горизонтально. Когда плод созревает и становится тяжелее, он начинает виться вертикально.

Как собирают бананы

Бананы собирают еще зелеными, сборщик срезает всю гроздь, весящую около 50 килограмм и она падает на спину другого сборщика. Растение, отдавшее гроздь, погибает, однако рядом уже растет новый псевдостебель.

На стадии упаковки они тщательно проверяются и сортируются для экспорта, так как покупатели фруктов в Европе, Америке и России хотят покупать фрукты идеальной формы и поэтому устанавливаются высокие стандарты к внешнему виду. Если бананы не соответствуют этим стандартам, они продаются на местном уровне по гораздо низкой цене.

Затем они перевозятся в порты, которые должны быть упакованы в рефрижераторы (срок доставки — от шести до двенадцати дней). Для увеличения срока годности они транспортируются при температуре 13,3 °C и требуют тщательной обработки, чтобы предотвратить повреждения. Влажность, вентиляция и температурные условия также должны контролироваться для поддержания качества.

Когда ящики прибывают в порт назначения, они сначала отправляются в созревающие комнаты (с использованием этиленового газа), а затем в магазины.

Виды и сорта бананов

Существует около 700 сортов бананов в мире, однако большая часть не культивируется по причине неустойчивости к болезням и грибкам. Самые обожаемые и популярные сорта:

  • Кавендиш — сорт бананов (Cavendish Banana), наиболее распространенных во всем мире, так как они составляют 80% от всех банановых продаж в мире. Это длинные желтые, слегка сладкие плоды, преобладающие в супермаркетах. Они продаются как совершенно зелеными и твердыми, ярко-желтыми, так и более зрелыми с коричневыми пятнами. Разумеется, зрелость зависит от личного вкуса. С точки зрения маркетинга — это самый большой банан из всех продаваемых, остальные сорта почти всегда меньше по размеру.

  • Дамские пальчики (Lady Finger Bananas). Они меньше по размеру и слаще, чем сорт Кавендиш. Ничем другим они больше не отличаются, кроме того, что их очень любят дети.
  • Яблочные (Apple Banana) — исключительно сладкие, отсюда и другое название — Candy Apple Banana. Выращиваются в дождливых тропических лесах на Гавайях. Их плод твердый и имеет розоватый оттенок. Сладкий и вкусный фрукт подходят для перекусов, употребления в десертах и для добавления во фруктовые салаты и других сырые блюда, так как не коричневеет так же быстро, как другие сорта.

Дикие сорта бананов, в отличие от культивируемого, практически не употребляется в пищу и подразделяется на несколько видов:

  • Бальбиса (лат. Musa balbisiana)- дикий вид, обитающих в Восточной Южной Азии, северной Юго-Восточной Азии и южном Китае. Это предок современных культивируемых бананов, наряду с Musa acuminata.
  • Заострённый (лат. Musa acuminata) — это разновидность, относящихся к Юго-Восточной Азии. Большинство современных съедобных десертных видов относятся именно к нему.

Остальные сорта считаются редкостью, доступной только в регионах или специальных магазинах:

  • Красные бананы. Имеет сладкий ягодный аромат, высокий уровень калия. Благодаря красному цвету в шкурке, высокое содержание антоцианина, которое действует как антиоксидант, также содержит много клетчатки и витамина С. Несмотря на то, что основные составляющие всех разновидностей бананов одинаковы, красные бананы обладают повышенным уровнем витаминов и минералов. Такие , так как медленно выделяют сахар и помогают поддерживать уровень энергии.

  • Розовый банан.Обладает эффектной внешностью, съедобен, но не очень мясист. Этот вид относительно вынослив и выживает в несколько градусов мороза. Из-за больших листьев часто растет в частных дворах в качестве декоративного растения.

Банан – растение, принадлежащее к семейству банановых. Его родиной считается Юго-Восточная Азия . К какому семейству относятся банан? Многих интересует данный вопрос и вы удивитель, но существует отдельно семейство банановых, которое подразделяется на 4 основных типа:

  1. Декоративные растения. Представители этого типа достаточно редко цветут, а их плоды считаются несъедобными.
  2. Технические. Являются источником ценного волокна.
  3. Кормовые. Представляют собой мучнистые бананы, в составе которых много крахмала. Из таких растений делают муку.
  4. Плодовые. Данные бананы можно употреблять как в сыром виде, так и в приготовленном.

Ствол бананового растения формируется из крупных стеблей листьев, которые по достижении определенного размера отмирают. Когда образуется около 43-45 листьев, банан начинает цвести. Данный период отмечается красивым ярусным цветением. Внизу растения располагаются несколько рядом цветов женского типа, затем образуются обоеполые, а на самом верху – небольшие цветы мужского типа. Когда прекращается опыление, самые верхние элементы опадают, и начинают формироваться плоды.

Плоды банана образуются только из женских цветов растения. Они формируются тоже ярусами.

Изначально фрукт (хотя технически он является ягодой ) является зеленым. По мере созревания он становится желтого, иногда может превратиться в , сразу предупредим, это не значит что он непригоден к употреблению, это просто другой сорт растения.

По окончанию периода плодоношения видимая часть растения отмирает. И на следующий год весь цикл роста повторяется заново. Многие виды банана можно успешно вырастить в домашних условиях.

Есть особые, специально выведенные сорта, которые менее требовательны к уходу и значительно более устойчивые к заболеваниям. К таковым можно отнести Киевский карлик или иные карликовые виды. Подобные бананы достигают не более 1,5 м. в высоту, что очень удобно при выращивании в комнатных условиях.

Виды бананового дерева

Современная агрокультура (преимущественно в тропической зоне) активно культивирует вид Musa paradisiaca (райский банан). В более северных широтах произрастает японский банан, или Musa basjoo.

В домашних условиях, как правило, выращивают следующие сорта: Musa velutina, Musa violacea, Musa ornata, Musa Cavendish Dwarf и пр. Эти виды отличаются небольшим ростом и нетребовательностью в уходе.

Родина

Итак, где растут бананы в Африке? Считается, что данное растение впервые появилось в Юго-Восточной Азии. И уже оттуда оно распространилось по всей тропической части планеты. На территорию Америки, согласно мнению ученых, банан попал еще до появления на этой земле Колумба. Хотя то, как растение оказалось на данной территории, до сих пор неизвестно.

Около тысячи лет назад эта культура уже произрастала в Малайзии, Индии, Бразилии и Индонезии. Банан считается одним из первых растений, которое стали возделывать в культуре. А что насчет Африки? Растут ли бананы на этом континенте? Данное растение присутствует, главным образом, во влажной тропической части Западной Африки.

Стоит помнить, что бананы не растут на территории, расположенной выше тысячи метров над уровнем моря. Поэтому их можно встретить только в определенной части Африки.

Фото

В этом разделе вы сможете наглядно ознакомиться с бананом, фото его плода и цветка и как выглядит саженец в домашних условиях.


Уход в домашних условиях

Культивируются бананы обязательно в светлых просторных помещениях, окна которых выходят либо на юг, либо на юго-восток или юго-запад. Горшок с растением следует располагать достаточно близко к окну, но в месте, где нет сквозняков. В летний период банан нужно защищать от слишком яркого солнца, а в зимнее время обеспечить ему дополнительное освещение.

Поливают растение обильно, но достаточно редко. Важно, чтобы верхняя часть грунта успевала просохнуть на пару сантиметров вглубь. Также бананы положительно относятся к опрыскиванию.

Данная процедура в летнее время проводится каждый день, а зимой – один раз в неделю. Стоит помнить, что ни в коем случае нельзя допустить загнивания почвы . Важно следить, чтобы вода могла свободно выйти через отверстия в дренаже.

Также для лучшего роста банана следует делать подкормки. Летом они проводятся еженедельно, зимой – раз в месяц.

Цветение банан происходит после того, как сформируется 15-17 крупных полноценных листьев. Если уход за растением хороший, то цветение происходит круглый год, а также образуются плоды.

Размножают банан либо корневыми отпрысками, либо семенами. Отпрыски необходимо садить немного глубже, чем они были изначально. Благодаря этому образуются дополнительные корни.

Не менее важно, чтобы горшок подходил по размерам величине саженца, поскольку в излишне больших емкостях земля может закиснуть. Перед высадкой семян их необходимо на сутки замочить в теплой воде, чтобы оболочка размякла. Всходы обычно появляются спустя 1-3 месяца после высадки.

Однако этот плод может также нанести вред . Его не стоит употреблять тем людям, у которых имеются следующие заболевания: ишемическая болезнь сердца, диабет, тромбофлебит, повышенная свертываемость крови и т.д.

Поскольку калорийность данного продукта достаточно высока, его употребление следует ограничить людям, имеющим избыточную массу тела.

Банан – это удивительное растение, приносящее вкусные и полезные плоды. При домашнем разведении следует помнить, что банан требователен к свету, влажности и теплу. Необходимо создать для растения максимально комфортные условия, и тогда оно будет радовать цветами и плодами круглый год.

Знаете ли вы как растут бананы? Большинство из нас, съедая очередной банан, наверняка задумывались о том какой путь проделал этот самый плод из далеких теплых стран, как он рос на огромной банановой пальме, с огромными листьями, долго созревая под палящими африканскими лучами в окружении своих многочисленных собратьев и чудом уцелел от набегов вездесущих обезьян и слонов… Как бы нет так!

Для начала, банан — это травянистое растение, трава с огромным стволом и гигантскими листьями, а вовсе не пальма. Такие размеры травы предполагают необычные и довольно интересные процессы развития и размножения бананов . Узнаем поподробнее как же всё-таки растут бананы?

Банан (Musa-лат.)- это род травянистых быстрорастущих многолетников, насчитывающий порядка 40 видов. Нас больше интересуют те самые бананы которые мы едим каждый день. В природе, как ни странно, таких бананов в дикорастущем виде не существует. То что мы видим на прилавках магазинов является плодами растений выведенных селекционерами. Настоящие бананы обладают несъедобными плодами обычно овальной формы, наполненными семенами.

Видимый ствол бананового дерева образуется из массивных стеблей листьев, быстро вырастающих, и отмирающих по мере роста. При теплой погоде за неделю вырастает один лист, достигающий ширины 60 см и длины до 2,5 м. После появления примерно 45 листьев, по прошествию 8-10 месяцев, банан выпускает один единственный цветонос.

Обычно распускаясь ночью или утром бананы промышленных сортов обнажают множество цветов белого цвета трубчатой формы, и наполненных большим количеством сладкого нектара. Цветы банана растут ярусами: снизу несколько рядов женских цветов, они крупнее; выше — цветы обоеполые, а ещё выше ярусы самых мелких мужских цветков. После опыления верхние цветы опадают, плоды получаются только из женских цветов банана.

Плоды банана развиваются тоже ярусами, называемыми руками. В процессе созревания фрукт-банан (технически это ягода) проходит превращение от светло-зеленого до желтого, либо красного цвета, в зависимости от сорта. Мякоть бывает белой, кремовой или оранжевой. Срезают бананы еще зелеными, так их можно дольше хранить, уберечь от грызунов и транспортировать на экспорт.

После окончания плодоношения вся видимая наземная часть бананового дерева отмирает. На следующий год банан повторяет цикл роста.
В природе некоторые виды бананов живут около ста лет. Искусственные плантации нуждаются в обновлении каждые 10-15 лет. Плоды селекционных бананов — стерильны, поэтому размножение проводят вегетативно, отростками или разделяют корневища. Не ищите семена в бананах, их там нет.

Рекомендуем также

Как посадить бананы комнатные дома и в открытом грунте: как правильно ухаживать

Возможность иметь у себя дома экзотическое растение привлекает людей. Пальмы, лимоны, орехи украшают квартиры и радуют глаз любителей экзотики. В статье рассказывается, как растить банан комнатный в домашних условиях, на улице. Фотографии позволят сориентироваться в процессе выбора, ухода, размножения растения.

Как выглядит банан комнатный, к какому семейству относится

Родиной банана считается Юго-Восточная Азия. В природе высота ствола достигает 12 метров. Конечно, для дома такой гигант не подходит. Поэтому в квартире размещают карликовые сорта до 2 метров высотой. При этом возникает вопрос: банановая пальма — это дерево или трава?

Карликовые сорта

Обратите внимание! Комнатный банан — не дерево или кустарник. Это многолетняя трава. Плоды являются ягодой, а вовсе не фруктом.

Особенности растения:

  • высота 1,5-2 метра;
  • листья во всю длину до 2 метров, при ширине до 50 сантиметров;
  • ствол растения образуется плотным наложением основания листьев друг на друга и является псевдостеблем;
  • ствол выполняет одновременно роль корневой системы и находится под землей;
  • банан комнатный выпускает цветок из псевдостебля, сразу отмирающий после плодоношения.

Живет дерево примерно 5-6 лет.

Широкое применение ягода нашла в медицине. Она применяется при желчнокаменной болезни, заболеваниях печени и желудочно-кишечного тракта. Обладает обволакивающим действием, что полезно при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, в случае обострения. Клетчатка способствует улучшению пищеварения. Содержащийся в плодах калий благотворно влияет на работу сердца.

Важно! Ученые отмечают, что люди, поедающие бананы, более оптимистично смотрят на жизнь.

Изначально бананы росли лишь в тропиках. В начале 15 века португальскими моряками они были завезены в Европу из Африки. Начав размножать их на Канарских островах, постепенно вывели холодоустойчивые сорта, распространившиеся по всему свету. С 16 века бананы стали популярны в странах Карибского бассейна и Центральной Америке.

Особенности ухода за бананом комнатным дома

В домашних условиях плоды вырастают только если тщательно ухаживать за растением.

Температура

Тропический выходец обожает жару. Высокая температура ему жизненно необходима — должна быть выше комнатной — 25-30 °C, не опускаясь ниже 15 °C. Низкая температура замедляет рост и способствует появлению заболеваний.

Учитывая, что это южное растение, солнца надо немало. Комнатному банану при уходе в домашних условиях подойдут окна с южной или восточной стороны. В пасмурные дни и зимой требуется подсветка. Качество освещение напрямую связано с набором зеленой массы. При плохом освещении рост травы замедляется, плоды перестают завязываться, то есть плодоносить он не будет.

Дополнительная подсветка

Полив и влажность

Полив рекомендуется проводить нечасто, но обильно, чтобы промочить всю землю. Индикатор — подсыхание верхней корки земли на 1-2 сантиметра. Если вода берется из-под крана, то обязательно отстаивать для испарения хлора. Иногда вместо полива можно организовать теплый душ, как в тропиках.

Опрыскиваются листья летом ежедневно. Зимой достаточно одного раза в неделю.

Растению рекомендуется влажность свыше 65 %. Ее сложно организовать дома, поэтому необходимо ежедневная влажная протирка листьев. Высокая влажность и солнце — главные составляющие успешного выращивания.

Грунт

Грунт требует периодического рыхления для доступа воздуха к корням и разрушения почвенной корки. Подходит верхний слой почвы, взятый около липы, орешника, березы или акации. Добавляя песок, древесную золу и перегной, состав перемешивают, прокаливают. На дно посуды выкладывается дренаж, песок и уже потом грунт. Грунт должен быть рыхлым, с нейтральным PH.

Подкормка

Подкармливать нужно регулярно. Для этого подойдут органические вещества — вермикомпост либо настой из травы. Дополняется органика универсальными минеральными удобрениями. Подкармливаемое растение на сутки нуждается в затемнении.

Как вырастить в открытом грунте, где и при каких условиях это возможно

Низкие температуры открытого грунта переносят не все виды бананов домашних. Например, теплолюбивые эквадорские виды у нас точно не вырастут. Но адаптированные холодостойкие виды могут выращиваться в субтропиках. В нашей стране это район Сочи и Крыма.

Банановая пальма Басио — ее посадка и уход в открытом грунте характерны на всей территории Японии и Черноморья. Ее холодостойкостью пользуются и садоводы Европы, выращивая на берегах Средиземного моря. При заморозках и отрицательных температурах растение дополнительно утепляют. Земля вокруг корня не должна промерзать.

Пальма Басио расцвела в Крыму

Когда и как цветет

При хорошем уходе банановое дерево комнатное зацветает на третьем году жизни. Уже в средине лета может выбросить стрелку среди листьев в виде зонта. К этому времени у растения должно появиться 16-17 листьев. Из верхнего листика в форме сердца выходит большая метелка соцветия с зелененькими или коричневатыми цветами. По мере цветения метелка увеличивается и свешивается вниз. Рост метелки может длиться до 2-3 месяцев.

Цветы комнатного банана бывают разнополыми. Опыление женских дает «банчу» — кисть плодов, похожих на бобы. Со временем листья опадают.

Важно! В период цветения и плодоношения необходимо подкармливать азотфосфоркалийными удобрениями.

Как размножить банан комнатный

Карликовые бананы обычно размножают семенами, детками или вегетативным способом. У каждого из них есть свои особенности.

Семенами

При желании, получить семена можно самому:

  1. желтый банан завернуть в полиэтиленовую пленку до полного потемнения кожуры и размягчения плода;
  2. очистить плод и разрезать вдоль, не затрагивая сердцевину;
  3. извлечь семена и разложить на бумаге, салфетке;
  4. отобрать полные семена, а плоские выкинуть;
  5. семена промыть от мякоти;
  6. залить водой на 2-3 суток;
  7. заново промыть и хорошо просушить.

Внимание! Растение, выращенное из семян, полностью декоративно — плоды в пищу непригодны. При таком способе удастся вырастить лишь дичку. Зато неокультуренная трава будет крепче и устойчивей к болезням.

Проращиваются семечки в сфагновом мхе или кокосовом волокне. Приобретается этот материал в специальных магазинах, после чего пропаривается паром, смешивается с перлитом, проливается слабым раствором марганцовки. Альтернативой является смесь торфа и песка в отношении 3/1.

Для проращивания в емкости размещают дренажный материал, с субстратом поверх, толщиной 5-6 см. Оболочка семян нарушается процарапыванием или надпилами. Емкость нужно закрыть полиэтиленом для создания парникового эффекта. Дневная температура может достигать 33 °C, ночная — 20-25 °C. Проращивание — длительная процедура, до 2-3 месяцев.

Детками

Сортовые комнатные растения бананы выращивают только из корневых отростков, деля ризому на части. При таком размножении сохраняются все качества материнского растения.

Размножение из корневых отростков

Вегетативно

Культурные сорта размножаются и вегетативно от взрослого растения. Это может ускорить процесс созревания, и в результате плоды вырастут уже через 2 года.

Пересадка: когда необходима, как правильно провести

Приобретая саженец в магазине, либо выращивая самостоятельно, нужно обратить внимание на необходимость пересадки травы по мере ее роста и увеличения корневой системы. В магазине растения продаются в крохотных горшочках, поэтому в течение недели пересаживать их необходимо. При этом следует осмотреть корни и стебель на наличие вредителей, личинок насекомых.

При благоприятных условиях может потребоваться до нескольких пересадок в год. Индикатором для пересадки будут выступающие над землей корни. Сажая в новый горшок, необходимо сделать хороший дренаж — застой воды может погубить корни.

Дополнительная информация!  Величина горшка, по мере взросления, меняется с 2 до 50 литров. Дренаж должен занимать около трети емкости. Не следует пересаживать сразу в большой горшок — недостаточная заполненность корневой системой вызовет закисание почвы. 

Следующая тара для пересадки должна быть больше предыдущей на 3-4 сантиметра. Пересаживая банан, необходимо заглублять для образования придаточных корней. Взрослые растения требуют обновления верхнего слоя почвы. Пересаживать растение лучше методом перевалки, дабы избежать повреждения корневой системы.

Возможные проблемы в выращивании банана комнатного

Учитывая экзотичность растения и неприспособленность его к нашим условиям, возникают характерные проблемы.

Вянут листья

Вот некоторые из них:

  • Трава сбрасывает листья. Обычно это связано с недостатком питательных веществ. Необходимо провести плановые и внеплановые подкормки, после чего поменять горшок на больший по объему.
  • Начинают засыхать кончики листьев. Это связано с пониженной влажностью. Надо увеличить частоту опрыскиваний и влажной протирки листьев. При необходимости увеличивается общая влажность помещения. Для этого устанавливается увлажнитель воздуха или рядом помещается открытая емкость с водой.
  • Нижние листья опадают. Обычно это связано с переохлаждением или нахождением на сквозняке. Рекомендуется убрать от холодного окна или увеличить температуру.
  • Появление вредителей. Часто поражается паутинными клещами и трипсами. При их появлении листья обрабатываются инсектицидом.

Пальма в саду частного дома

  • Слизистая гниль стебля говорит о переувлажнении в холодный период времени. Для борьбы с этим явлением надо уменьшить полив, убрать загнившие части травы, обработать растение фунгицидом.
  • Мелкая и бледная листва говорит о недостатке освещения. Обычно это происходит в зимний период. Исправляется помещением растения в более солнечную зону или усилением искусственного освещения.
  • Отсутствует рост весной. Траве не хватает питания, поэтому необходимо провести дополнительную подкормку.
  • Низ стебля темнеет и становится мягким. Это грозный признак заболевания растения. Переувлажнение почвы и застой воды приводит к гниению основания стебля.

Выращивание комнатного банана – весьма хлопотное дело. Однако, банановое дерево — домашнее растение. Старания будут вознаграждены удивлением друзей и знакомых столь экзотическим объектом. В причерноморских регионах холодостойкие сорта можно размещать прямо на улице, чтобы они радовали не только своего владельца, но и окружающих.

Достаточно вырастить эту культуру самостоятельно, чтобы понять, что банан — домашнее растение.

Как посадить бананы комнатные дома и в открытом грунте: как правильно ухаживать

Лишь несколько десятков лет назад банан был диковинной редкостью на отечественных прилавках, а теперь стал таким же привычным, как яблоки. Возможно, скоро он станет таким же привычным в качестве комнатного растения, как герань.

Как выглядит банан комнатный, к какому семейству относится

Узкий и короткий ствол с длинными и широкими листья на его вершине, под которыми свисают огромными гроздьями желтые изогнутые плоды – кто не знает, как выглядит банан!

Описание растения

Не так давно это экзотическое растение начали выращивать и в домашних условиях. Цели здесь могут быть разные: внешний вид банановой пальмы может впечатлить любого, а съедобные плоды могут стать отличным дополнением к столу.

Банан комнатный

Существует несколько десятков сортов банана комнатного. Нет нужды запоминать их все. Достаточно знать, что известны две основные разновидности домашнего экзота:

  • Десертный – с помощью селекции выведены сорта с меньшими размерами, чем у его тропических собратьев, но приносящие такие же вкусные плоды.
  • Декоративные – плоды несъедобны, растение выращивается исключительно из-за своего внешнего вида или красивых цветов.

Банановая пальма – это дерево или трава

В действительности это трава, пусть и больших размеров. Ее короткий и широкий стебель находится под землей, а то, что обычно принимается за ствол, на самом деле представляет собой листья банана, завернутые один в другой.

С точи зрения ботаники банан – это ягода

Полезные свойства

Главное свойство бананов, из-за которого он получил такое широкое распространение по всему миру – это его высокая калорийность. По этому показателю он обгоняет даже картофель.

Банан рекомендуют при диетическом питании язвенников, в качестве натурального и мягкого слабительного для пожилых людей. Эта ягода еще и источник антиоксидантов, поэтому ее употребление – прекрасная профилактика онкологических заболеваний. Банан содержит витамины и микроэлементы, которые необходимы организму человека.

Интересно! Высокое содержание в кожуре фосфора и калия позволяет использовать банан как удобрение для растений. 

Кратко об истории появления в качестве комнатного растения

Изначально банан произрастал только в тропических странах. Однако британцы, которые очень хотели заполучить в свои гостиные кусочек тропического леса, создали специальные сорта бананового дерева, пригодные для выращивания в качестве домашних растений. Именно они придумали сорта Кавендиш Карликовый, Кавендиш Суперкарликовый, банан Бархатный и прочие. Уже в XX веке энтузиастами из разных стран были выведены и другие сорта.

Банан сорта Кавендиш Суперкарлик

Особенности ухода за бананом комнатным дома

У банана очень большая поверхность листьев, которая активно взаимодействует с окружающей средой. Поэтому главная тактика при обращении с ним – это много тепла, света и воды.

Температура

Хотя банан – домашнее растение, он все-таки родом из тропиков, и об этом не следует забывать. Оптимальная температура для его произрастания – это 25 – 30 °C. Зимой этот показатель можно опускать до 16 °C, но не стоит с этим экспериментировать.

Освещение

Для банана нужно много света. Лучше всего, если место в квартире для него будет освещаться большую часть дня. Если такого не найдется, всегда можно выйти из этого положения, наладив для растения искусственное освещение.

Полив

Здесь необходимо соблюдать несколько правил:

  • Поливать можно только после того, как почва просохла на 2 сантиметра в глубину после предыдущего полива.
  • Воды надо использовать много, но перебарщивать тоже не нужно: почва может закиснуть.
  • Вода для полива должна быть теплой и отстоянной.

Опрыскивание

Банан любит влажность, поэтому его опрыскивают из пульверизатора ежедневно. Зимой нужно снизить частоту до 1 раза в неделю.

Влажность

Помимо опрыскивания, влажность воздуха в помещении можно регулировать и другими способами: поставить возле растения емкость с водой или влажным керамзитом, включить в работу увлажнитель воздуха.

Интересно! Зимой из-за центрального отопления воздух может быть пересушен, поэтому в холодное время года нужно особенно внимательно относиться к влажности в помещении.

Грунт

К счастью, комнатный банан при уходе в домашних условиях не требует каких-то особенных составов почвы. Он прекрасно будет расти на том же грунте, что и обычные декоративные растения. Единственное условие — он должен быть достаточно рыхлым, чтобы был налажен хороший газо- и водообмен. Впрочем, в этом деле деревцу можно немного помочь: еженедельно разрыхлять почву с помощью маленькой тупой палочки.

Подкормки

Удобрения надо вносить каждую неделю, желательно после полива. В период снижения активного роста (осенью и зимой) подкормку следует исключить.

Как вырастить в открытом грунте, где и при каких условиях это возможно

Как уже говорилось, банан растет преимущественно в тропиках. В России он произрастает южнее Сочи, но не плодоносит из-за суровой зимы. Существует морозоустойчивый сорт банановой пальмы, посадка и уход в открытом грунте за которым не требует больших затрат. Название этого сорта – банан Японский.

Морозостойкий сорт банан Японский – Musa Basjoo

Такой банан следует высаживать в открытый грунт на солнечном участке, защищённом от ветров, которые могут обтрепать нежные листья.

Полив – ежедневный, исключая, конечно, дожди. Не стоит забывать о влажности, поэтому в жаркие дни можно применять и дождевание. Чтобы сохранить влажность почвы подольше, не лишним будет и мульчирование.

Важно! Плоды этот банан, конечно, не принесет, но будет привлекать внимание своим необычным «тропическим» видом.

Когда вегетативный период завершится и листья отпадут, необходимо укрыть стебель на зиму и присыпать землей. В таком виде он может выдержать морозы до – 25 °C.

Когда и как цветет

Когда растению исполнится пара лет, а количество листьев достигнет 16-18 штук, оно начнет цвести.

Банан цветет несколько месяцев, вплоть до года. Начинается все с небольшого утолщения в верхней части стебля. Затем в центральной розетке появляется красный бутон. Он активно растет, выходя из стебля на длинном цветоносе, и в конце концов достигает пола. На самом деле это не цветок, а лишь контейнер для множества соцветий внутри него. Они расположены слоями, отделенными друг от друга лепестками бутона.

Сначала открываются нижние лепестки и загибаются вверх, а цветы начинают цвести и плодоносить. Затем приходит черед следующего слоя и так далее. Как уже говорилось, это процесс может длиться целый год.

Интересно! На одном растении могут одновременно быть спелые бананы вверху и еще зеленый внизу. В этот период нужно особенно внимательно ухаживать за растением.

Как размножить банан комнатный

Банановое дерево комнатное размножается двумя основными путями: с помощью семян (в этом случае не стоит надеяться на съедобные плоды) и вегетативным способом.

Проращивание семян

Семена можно купить в магазине или заказать через Интернет. Их скорлупа твердая и ростку будет трудно пробиться сквозь нее. Чтобы облегчить ему этот путь, необходимо нарушить ее целостность: наждачной бумагой или пилкой. Важно не переусердствовать, пары царапин будет достаточно.

Банан, выращенный из семян, более жизнестоек

Теперь нужно поместить семена в теплую воду, которую меняют каждые 6 часов. Через несколько суток они прорастут, после чего их пересаживают в грунт. Для этого нужно взять емкость с крышкой или купить специальную мини-теплицу. Семена не засыпают землей, а лишь вдавливают в поверхность. Почва все время должна быть увлажненной, а температура не ниже +25 °C.

Детками

Корневище банана называется ризомой. Периодически она дает отростки, которые представляют собой миниатюрную копию родительского растения, но связанную с ним общей корневой системой.

Чтобы размножить банан вегетативным способом, выбирают отросток с несколькими листьями, отсекают его от основного растения и пересаживают в отдельный горшочек. Отдельного ухода «детка» не потребует.

Семейное фото: банан и его детки

Другие способы

Во время пересадки банана его также можно разделить на несколько частей, каждая из которых будет обладать ризомой и листьями. Таким образом появится несколько экземпляров банана.

Пересадка: когда необходима, как правильно провести

Комнатный цветок банан – активно растущее растение, которое достигает размера 2,5 метра за пару лет. Поэтому пересаживать его придется часто, в среднем каждые полгода-год. Не стоит брать слишком большую емкость – это может привести к закислению почвы. Лучшего всего, если она будет больше предыдущей на несколько сантиметров.

Важно! Чтобы не повредить нежные корни, их не следует тщательно очищать от земли.

Возможные проблемы в выращивании банана комнатного

Банан является довольно выносливым растением и ему не страшны большинство болезней. Правда, от насекомых-вредителей оно тоже не застраховано, но здесь могут пригодиться разнообразные инсектициды.

Сбрасывает листья

Старый стебель банана вместе с листьями отмирает после каждого плодоношения, и это совершенно нормальный процесс. Главное, чтобы при этом активно развивалась молодая поросль.

У листьев сохнут кончики

Засыхание листьев говорит о недостаточной влажности воздуха. Следует поставить рядом емкость с водой и опрыскивать растение. Такое явление чаще всего наблюдается зимой, когда центральное отопление пересушивает воздух.

Вредители

Самым опасным паразитом для банана является нематода. Этот червь может привести к корневой гнили и гибели растения. В этом случае следует пересадить его в новый горшок с полной заменой грунта.

Прочие проблемы

Темные пятна на листьях банана говорят о слишком частом поливе. Если растение остановило свой рост, то это значит, что ему стало тесно, и оно нуждается в новом горшке.

Банановое дерево как домашнее растение все еще остается экзотикой. Но не стоит этого бояться. Помимо необычного внешнего вида, его съедобные сорта способны приносить не только эстетическое, но и гастрономическое наслаждение. А нелепость вопроса «банан – это дерево или кустарник» вызовет у обладателя домашнего экзота снисходительную улыбку.

В каких странах, где и как растет банан? Как выглядит банановое дерево? Как вырастить банан в домашних условиях

Речь о том самом банане, плодами которого любят полакомиться и дети и взрослые. Оказывается, его можно вырастить дома. При этом он порадует своих владельцев не только вкусом плодов, но и внешним видом.

Банан (Musa) — очень высокое (до 10 м) мощное многолетнее растение одноименного семейства. Несмотря на внушительные размеры, банан относят к травам, а их плоды не что иное, как ягода.

Бананы растут в тропиках и субтропиках. Его родина — юго-восток Азии и Индостан. Вкус плодов этого растения понравился путешественникам и морякам, которые и способствовали его распространению.

Подземная часть банана представлена мощным, шарообразной формы, корневищем с хорошо разветвленными придаточными корнями и центральной точкой роста. Побег укороченный, подземный. То, что мы привыкли видеть над поверхностью земли, не является побегом, это листья.

Листья длинночерешковые, обертывающие основания друг друга. Они образуют подобие ствола. Листовые пластинки имеют внушительные размеры: 2, иногда даже 3 м в длину и до полуметра в ширину. Эллипсоидные, сочные, зеленые, порой с бордовой или темно-зеленой пятнистостью. После плодоношения листья растения постепенно отмирают, их замещают новые.

Цветок: первое цветение банана наступит примерно через год. К этому времени у него развивается от 15 до 18 листьев. Цветонос появляется из цветочной почки и проделывает огромную работу, «пробиваясь» через основание листьев, прорастая сквозь длинную влагалищную трубку и вытягиваясь чуть ли не на высоту листьев. Там он «завершается» огромным, до полутора метров, соцветием, состоящим из большого количества мелких одиночных цветков, окрашенных в бледные желтые и зеленоватые тона. Среди них есть как обоеполые, так и разнополые цветки. Цветение банана представляет собой великолепное зрелище, продолжительностью в два, а то и три месяца.

Плоды завязываются после опыления самых крупных, женских, цветков и располагаются на их месте, образуя своеобразную кисть, называемую банча. Вызревший одиночный плод имеет удлиненную бобовидную форму и достигает в длину от 3 до 40 см.

Местоположение и освещение

Банан любит светлые помещения, не боится прямых лучей солнца, а также нуждается в продолжительном световом дне. Зимой ему необходима подсветка.

Температура

Банан — теплолюбивое растение. Оптимальной для полноценного развития банана считается температура воздуха в пределах 24-30 градусов. Важно, чтобы температура не опускалась ниже 16 градусов.

Влажность воздуха

Банан не переносит сухой воздух, реагируя на него потерей блеска и засыханием листьев. Для дополнительного увлажнения растение ежедневно опрыскивают, а горшок с бананом устанавливают в поддон, наполненный влажным керамзитом. Важн, чтобы дно горшка не касалось воды. С целью увлажнения и гигиены, листья растения протирают влажной мягкой тканью или устраивают цветку теплый душ.

Полив

Банан нуждается не только во влажном воздухе, но и в обильном поливе, особенно это актуально весной и летом. Осенью полив сокращают, к зиме и вовсе сводят к минимуму. Для полива подойдет только отстоянная вода комнатной температура или несколько выше.

Почва

Оптимальный состав почвы для выращивания банана: смесь из дерновой, перегнойной, листовой земли и песка в пропорции 2:2:2:1.

Подкормки и удобрения

Как и большинство растений, бананы подкармливают, используя жидкие минеральные удобрения, предназначенные для комнатных растений. Подкормку проводят дважды в месяц, начиная с апреля и заканчивая в конце сентября.

Пересадка

Банан отличается стремительным ростом, поэтому его нужно периодически пересаживать. Делать это лучше весной, подбирая более вместительный горшок. На дно емкости обязательно насыпают слой дренажа.

Пересаживая банан, его всегда заглубляют сильнее предыдущего раза. Это делается в целях стимулирования появления новых корней.

Бананы обычно размножают отпрысками, делением корневищ, а некоторые виды — семенами.

Размножение с помощью семян достаточно трудоемкое. Твердая, напоминающая скорлупу ореха, оболочка — серьезное и порой непреодолимое препятствие для нежного ростка. Поэтому за 2-3 дня до посева семена помещают теплую воду, а затем скарифицируют (надпиливают). Посев проводят во влажный субстрат, составленный одинаковых количеств листовой земли, торфа, песка и древесного угля. Глубина посадки семян должна быть равна их размеру.

Сеянцам создают парниковые условия, накрыв емкость стеклом или прозрачной пленкой и разместив в теплом месте с температурой 24-26 градусов. Ежедневно посевы проветривают и опрыскивают. Всходов придется подождать как минимум месяц, иногда даже и два. Пикировка проводится после того, как всходы окрепнут и дадут 2-3 листа. Молодые растения отличаются быстрым ростом.

Вегетативное размножение осуществляется корневыми отпрысками. Размножать банан таким способом очень удобно во время пересадки, отделяя от взрослого растения отводки, делая срез на корневище. Места среза присыпают углем. Корневой отпрыск размещают в отдельную емкость, заполненную смесью из равных количеств листовой, торфяной земли и песка.

Болезни и вредители

Чрезмерный полив может привести к возникновению корневой гнили и появлению пятнистости листьев. В домашних условиях возможно поражение банана паутинным клещом, трипсами, щитовкой, мучнистым червецом.

Отличаются более скромными, в сравнении с дикорастущими растениями, размерами, красивыми цветками и листьями, ради которых и выращиваются.

Банан бархатный — поднимается над поверхностью земли на полтора метра и имеет эффектные яркие цветки желтого цвета с алыми обертками или прицветниками. Прицветники постепенно отгибаются наружу, сворачиваясь трубку. Этот вид имеет бархатистые плоды, которым и обязан своим названием.

Банан лавандовый ценится за красивые, лавандовой, розовой или оранжевой окраски соцветия.

Банан ярко-красный не превышает в высоты и метра, и имеет яркий цветок с алой оберткой, эффектно оттеняемый зеленой листвой.

Банан – уход и ошибки при выращивании (видео)

Банан – растение , на котором растут одноименные плоды, самые популярные из выращиваемых фруктов. Люди начали культивировать бананы много тысячелетий назад: одни исследователи называют дату в восемь тысяч лет, другие говорят более чем о девяти.
Среди культивируемых сельскохозяйственных растений банан находится на четвертом месте в мире, уступая лишь трем злакам (рису, кукурузе и пшенице). Трава банан: цветок и завязь >

Систематика и названия

Род Банан (латинское название Musa) принадлежит к классу Однодольных, отделу Покрытосеменных растений. К этому роду относится более шестидесяти видов дикорастущих бананов. В культуре используются не более десяти видов, основные из которых Musa acuminata (банан заостренный) и Musa Х paradisiaca (банан райский).
Банан райский – это не природный вид, а созданный человеком гибрид, на основе нескольких диких видов. Поскольку этот процесс происходил несколько тысяч лет назад, ученые не могут достоверно сказать, какие дикорастущие виды послужили основой для этого гибрида.
На основе Musa acuminata и Musa Х paradisiaca селекционным путем выведены сотни разнообразных сортов, которые отличаются размерами, вкусом, окраской и даже содержанием органических компонентов.
Количество диких видов определить сложно: многие виды считают подвидами, гибридами или вариациями. Одни ученые считают, что род Банан включает в себя 40-45 видов, другие называют цифру выше 70. Плантпция бананов >

Природный ареал и современное распространение

Все дикорастущие виды бананов произошли из двух центров возникновения культурных растений: тропического и восточноазиатского. Это территория Кореи, Японии, Южного Китая, островов Юго-Восточной Азии (Малайский архипелаг), Индии, Индокитая.
В настоящее время бананы распространены в тропических, субтропических и экваториальных областях Старого и Нового света.
Бананы могут расти практически везде, при наличии тепла, питательных субстратов и влаги (большие листья способствуют сильному испарению воды).
Некоторые виды бананов обладают достаточной холодоустойчивостью, и могут выдерживать температуры до 0 градусов. Их интродуцировали на Кавказе и ЮБК, но используют лишь в декоративных целях: плоды этих бананов не успевают созревать в теплый период. Плоды растения банан называются бананами >
Примечание: существует единственный, необычный вид банана, который происходит из Абиссинии (запад Африки).

Советуем почитать: Чем полезны бананы
Кофейное Дерево Аравийское
Персея американская (Авокадо)

Морфология банана

Жизненная форма банана – многолетнее травянистое растение, стебель которого расположен под землей. Вертикальный «ствол» образован листьями, расположенными по спирали, которые входят один в другой. Высота банана зависит от сорта или разновидности, может достигать 8-10 м, но есть и декоративные карликовые формы, которые выращивают в горшках. Их высота 50-70 см.
Корневая система банана мочковатая, хорошо развита в ширину (до 5 м), но в глубину проникает всего на 1-1,5 м. Из-за такой корневой системы растение часто страдает от сильных ветров, которые вырывают его из грунта. Поэтому на банановых плантациях в преддверии сильных ураганов растения срезают почти под корень. Бананы быстро отрастают, при подходящих условиях по одному листу в неделю, а хозяевам не приходится высаживать новую плантацию.
Листья банана простые, цельные, без прилистников, с параллельным жилкованием, длиной 2-5 м, шириной до 70 см. При сильном ветре они рвутся, отчего складывается впечатление, что листья рассеченные. Разорванные листья уменьшают парусность, что спасает растение от сильного ветра и ливневых дождей.
Цветы у банана трех типов: мелкие мужские, обоеполые бесплодные средних размеров и крупные женские. Все три типа цветов собраны в одно крупное кистевидное соцветие, размер которого может превышать пару метров.
Цветы располагаются ярусами, каждый из которых собран в гроздь, состоящую из 10-20 цветков.
Женские цветы яркие, розовые, сиреневые или красноватые, очень эффектные, располагаются на верхушке соцветия. Все цветы неправильной формы, трехчленные, трубчатые. Гинецей тоже трехчленный, образует трехкамерную завязь.
Цветы богаты нектаром, они опыляются птицами (орнитофилия) или животными (зоофилия).
У бананов, которые опыляют летучие мыши, цветение начинается вечером. Бананы, которые опыляются другими млекопитающими или птицами, зацветают утром. Цветение банана >
Плоды банана – многосемянные ягоды, они развиваются лишь из женских цветов. Форма плодов обычно трехгранная – по количеству плодолистиков. Большинство подов банана вытянутые (слегка или сильно), загнутые, длиной от 4 до 40 см. Одно плодоносящее соцветие способно дать до 300 штук бананов.
Семена банана односемядольные, твердые, округлые, длиной до 15 мм, коричневого цвета. В природе их распространению способствуют животные – зоохория.
У диких бананов в плодах настолько много семян, что их масса может превышать вес мякоти.
Плодоношение и размножение . Банан — это растение-монокарпик, то есть плодоносит лишь раз в жизни. После цветения и плодоношения наземная часть банана отмирает. Но в процессе роста главного растения, под землей банан образует много спящих почек. Часть из них прорастает, образуя новые особи. Такое вегетативное размножение очень эффективно, поскольку занимает меньше времени, чем размножение семенами. Кроме того, у большинства культивируемых бананов плоды лишены семян, и растения размножаются исключительно вегетативным способом.
Геотропизм . У бананов присутствует редкое биологическое явление – негативный геотропизм. Ось, на которой формируются плоды, растущие вниз, под действием фитогормонов, начинает расти вверх.

Банан — трава или пальма?

У всех представителей класса Однодольных растений нет камбия, поэтому утолщение происходит за счет вторичной меристемы. У банана нет древесного утолщения, а псевдоствол – лишь части листовых черенков. Трава банан одна из самых высоких в мире >
Еще одна отличительная особенность банана от любого вида пальмы – простые листья.
Банан принимают за пальму из-за того, что у него гладкий «ствол», а верхушка заканчивается пучком листьев, как например у взрослой кокосовой или финиковой пальмы.
Высота бананов, тоже поспособствовала заблуждению людей: Musa itinerans (банан гигантский) может иметь «стебель» диаметром до 2 метров, достигая высоты 12 метров – трудно представить траву такого размера.
Банан – одно из самых больших в мире травянистых растений.

С детства мы привыкли считать, что бананы растут на пальмах. Но, оказывается, банан — это трава. Конечно, не та, что растёт на газонах, а гигантская, достигающая в высоту от 5-6 до 15 м.
Трава, значит! Жителю средней полосы России, привыкшему согнувшись в три погибели разыскивать в лесной мураве землянику с брусникой, тяжело вообразить банановую травку в три-четыре метра высотой, на стебельке которой висят триста «ягодок» весом в полцентнера. К тому же диаметром «травка» в добрый десяток сантиметров. Сверху она заканчивается развесистой метелкой из продолговатых листьев (именно поэтому реакция европейца однозначна: пальма). Из розетки листьев сверху вниз свешивается нечто вроде хобота полутораметровой длины.
У бананов не то что ствола (как у деревьев) — даже стебля нормального нет. Его стебель больше похож на клубень и над землёй почти не виден. Зато есть огромные листья- опахала, длиной до 6 м и шириной до метра.

На соцветии завязываются 250-300 маленьких бананчиков. Хобот по-правильному называется «гроздь», а то, что мы покупаем и называем гроздьями, на самом деле кисти из четырех — семи сросшихся плодов. Настоящая банановая гроздь — множество кистей, тесно-тесно друг к дружке прилегающих. Бананы известны человечеству с глубокой древности.

Родиной их называют тропические и субтропические области Азии, главным образом Индию и Китай. По крайней мере, в этих странах бананы долго считались священными плодами, возвращающими силы и питающими ум. Некоторые индийские пагоды, сохранившиеся с тех времен, имеют крыши, в точности повторяющие формы банана: так его уважали. Из Индии и Китая банановая культура распространилась в Малую Азию.

Позднее их стали выращивать на восточном и западном побережье Африки. В XVI веке завезли на Канарские острова, в Центральную и Южную Америку. Получили, выходит тамошние страны банановые плантации последними в мире, а раскрутились по их выращиванию и продаже лучше всех: Эквадор, Колумбия, Панама снабжают бананами всю Европу. Если раньше мы ели — понятно, почему — исключительно кубинские сорта, то теперь тоже полноправные европейцы: больше всего на нашем рынке эквадорских плодов.

Несколько слов о том — как собирают бананы. Как только завязи на грозди начинают формироваться, на нее срочно натягивают полиэтиленовый чехол, чтобы, боже упаси ничто на зреющие плоды не село. Так и растут они под колпаками, защищенные от тропических поганцев-насекомых, одиннадцать недель. До полной спелости не доходят, но их же везти на другой континент!

В этой стадии и приходит пора жатвы. Ничего за века не изменилось: как прадеды с дедами урожай собирали, так и теперь делают. Рабочий, держа длинный шест с прикрученным на конце мощным тесаком, подходит к стволу и, ловко тюкнув в вышине, отсекает огромную гроздь. И как зашелестит она вниз… (Вижу, уже вздрогнули наши люди, отдающие выходные шести соткам: яблочко или груша упадет -жалко, что останется! А тут пятьдесят килограммов банановой нежности грохаются оземь?!)

Вот и напрасно испугались — многовековой опыт учит: нет лучшего места приземления для грозди, чем плечи и спина второго рабочего, специально рядом стоящего. Бодро самортизировав, он на себе же тащит урожай на склад. Там грозди разберут на мелкие части, побросают их в резервуары со специальной жидкостью для пущей дезинфекции и долгой сохранности, а потом выловят, посушат, завернут в полиэтилен, упакуют в фирменные ящики, и поедут они морским путем, редко самолетом, в другие страны. А «ствол» с которого срезали гроздь, больше не жилец. Засыхает.

Трава она и есть трава. Но от корневища из земли уже лезут на свет Божий новые «травинки». Правда, расти им до зрелости целый год. И принесут они тоже только по одной грозди, зато процесс обновления на плантациях непрерывен. Как непрерывен в теплом климате урожай: одни грозди срезаются, другие — зреют, третьи — завязываются… Словом, да здравствует вечное тропическое лето! И да не пропадут бананы на нашем столе!

Ночью цветы банана посещают летучие мыши, а днём наведываются многочисленные насекомые, птицы-нектарницы и похожие на белок зверьки — тупайи, приходящиеся дальней роднёй обезьянам. Всех визитёров бананы щедро угощают нектаром. После опыления кроющие листья опадают, и на месте цветов начинают завязываться плоды. Боковых соцветий на одном цветоносе так много, что, когда на его конце начинают раскрываться последние кроющие листья, плоды у основания уже созревают.

Жёлтый серповидный плод банана мало похож на ягоду*, но, с точки зрения ботаника, банан — это ягода с кожистой оболочкой и сладкой мякотью, в которую погружены многочисленные семена (если разрезать банан, внутри можно увидеть маленькие чёрные точечки).

Надо сказать, что далеко не у всех видов бананов плоды такие, какие мы можем купить на наших рынках и в магазинах. Есть плоды более короткие, есть овальные или почти круглые, есть и длиннее и тоньше. Кожура при созревании ино гда не желтеет, а краснеет. Но такие бананы нам не доставляют — они плохо переносят транспортировку.

После плодоношения вся огромная надземная часть растения отмирает, но от основания ложного стебля уже пустились в рост подземные побеги, которые дадут начало новым ложным стеблям. Так, вегетативным путём, размножается банан.

Зеленый банан обладает консистенцией картофеля и при этом на вкус сильно вяжущий и смолистый – совершенно несъедобен. Собирают бананы полным срубанием толстого травянистого ствола, одним ударом серпа – второй раз один и тот же побег (то, что в россии неправильно называют пальмой) не плодоносит. Затем от ствола отрубают гроздь и кладут созревать. Через несколько дней после сбора зеленые бананы поспевают и становятся привычными нам желтыми. Широко распространена продажа зеленых бананов.

Банан пришел к нам из Малайзии, где его выращивают вот уже 10 тыс. лет. Дикие бананы, которые до сих пор можно встретить в Юго-Восточной Азии, содержат крупные, твердые семена и очень небольшое количество мякоти. Опыляются они летучими мышами.

Бананы из вашего супермаркета — это культурный сорт, выбранный плантаторами за их мясистую мякоть и отсутствие семян. Окультуривание дало растение сладкое, вкусное, но стерильное: такой банан не способен размножаться без помощи человека.

Большинство банановых растений не занималось «сексом» уже 10 тыс. лет. Практически каждый из бананов, которые мы с таким удовольствием поедаем, размножен вручную: от побега уже существующего растения, чей генетический фонд не обновлялся аж 100 веков. Как следствие, банан чрезвычайно восприимчив к различного рода болезням. Многие его виды уже пали жертвой таких грибковых инфекций, как «черная сигатока» и «панамская болезнь», очень стойких к воздействию фунгицидов. И если в ближайшее время не будет выведен генетически модифицированный сорт, мы можем навсегда забыть о бананах.

Проблема, кстати, весьма серьезная. Бананы являются самой доходной мировой экспортной культурой. Отрасль стоит 12 млрд долларов в год и поддерживает 400 млн человек, многие из которых живут за чертой бедности.

Большинство бананов поступает из жарких стран, однако, как это ни парадоксально, крупнейшим европейским производителем бананов является Исландия. Бананы выращивают в просторных теплицах, обогреваемых геотермальными водами, всего двумя градусами южнее полярного круга.
«Фиффез» («Fyffe»s»), транснациональная компания-импортер, ежегодно закупающая весь урожай бананов в Белизе, является ирландской.

При той же массе сушеные бананы по сравнению со свежими — содержат в 5 раз больше калорий.
Индия производит больше бананов, чем любая другая страна мира.
Спринтер Линфорд Кристи -золотой медалист Олимпийских игр — перед соревнованиями или тренировками включает в свой рацион жареный плантен.

В Восточной Африке бананы заквашивают, готовят из них пиво.

Плоды бананов употребляют в сыром виде, их жарят, варят. Из бананов готовят супы, выпечку, десерты, вторые блюда. Но жарят и варят особые сорта бананов. Те бананы, что мы употребляем, выведены с помощью скрещивания разных видов бананов.
Бананы не только употребляют в пищу. Из банановой кожуры делают черный краситель; листья используют для запекания, вместо фольги и пекарской бумаги; легкие постройки и плоты делают из стеблей; из листьев делают упаковки.

Банан – растение, принадлежащее к семейству банановых. Его родиной считается Юго-Восточная Азия . К какому семейству относятся банан? Многих интересует данный вопрос и вы удивитель, но существует отдельно семейство банановых, которое подразделяется на 4 основных типа:

  1. Декоративные растения. Представители этого типа достаточно редко цветут, а их плоды считаются несъедобными.
  2. Технические. Являются источником ценного волокна.
  3. Кормовые. Представляют собой мучнистые бананы, в составе которых много крахмала. Из таких растений делают муку.
  4. Плодовые. Данные бананы можно употреблять как в сыром виде, так и в приготовленном.

Ствол бананового растения формируется из крупных стеблей листьев, которые по достижении определенного размера отмирают. Когда образуется около 43-45 листьев, банан начинает цвести. Данный период отмечается красивым ярусным цветением. Внизу растения располагаются несколько рядом цветов женского типа, затем образуются обоеполые, а на самом верху – небольшие цветы мужского типа. Когда прекращается опыление, самые верхние элементы опадают, и начинают формироваться плоды.

Плоды банана образуются только из женских цветов растения. Они формируются тоже ярусами.

Изначально фрукт (хотя технически он является ягодой ) является зеленым. По мере созревания он становится желтого, иногда может превратиться в , сразу предупредим, это не значит что он непригоден к употреблению, это просто другой сорт растения.

По окончанию периода плодоношения видимая часть растения отмирает. И на следующий год весь цикл роста повторяется заново. Многие виды банана можно успешно вырастить в домашних условиях.

Есть особые, специально выведенные сорта, которые менее требовательны к уходу и значительно более устойчивые к заболеваниям. К таковым можно отнести Киевский карлик или иные карликовые виды. Подобные бананы достигают не более 1,5 м. в высоту, что очень удобно при выращивании в комнатных условиях.

Виды бананового дерева

Современная агрокультура (преимущественно в тропической зоне) активно культивирует вид Musa paradisiaca (райский банан). В более северных широтах произрастает японский банан, или Musa basjoo.

В домашних условиях, как правило, выращивают следующие сорта: Musa velutina, Musa violacea, Musa ornata, Musa Cavendish Dwarf и пр. Эти виды отличаются небольшим ростом и нетребовательностью в уходе.

Родина

Итак, где растут бананы в Африке? Считается, что данное растение впервые появилось в Юго-Восточной Азии. И уже оттуда оно распространилось по всей тропической части планеты. На территорию Америки, согласно мнению ученых, банан попал еще до появления на этой земле Колумба. Хотя то, как растение оказалось на данной территории, до сих пор неизвестно.

Около тысячи лет назад эта культура уже произрастала в Малайзии, Индии, Бразилии и Индонезии. Банан считается одним из первых растений, которое стали возделывать в культуре. А что насчет Африки? Растут ли бананы на этом континенте? Данное растение присутствует, главным образом, во влажной тропической части Западной Африки.

Стоит помнить, что бананы не растут на территории, расположенной выше тысячи метров над уровнем моря. Поэтому их можно встретить только в определенной части Африки.

Фото

В этом разделе вы сможете наглядно ознакомиться с бананом, фото его плода и цветка и как выглядит саженец в домашних условиях.


Уход в домашних условиях

Культивируются бананы обязательно в светлых просторных помещениях, окна которых выходят либо на юг, либо на юго-восток или юго-запад. Горшок с растением следует располагать достаточно близко к окну, но в месте, где нет сквозняков. В летний период банан нужно защищать от слишком яркого солнца, а в зимнее время обеспечить ему дополнительное освещение.

Поливают растение обильно, но достаточно редко. Важно, чтобы верхняя часть грунта успевала просохнуть на пару сантиметров вглубь. Также бананы положительно относятся к опрыскиванию.

Данная процедура в летнее время проводится каждый день, а зимой – один раз в неделю. Стоит помнить, что ни в коем случае нельзя допустить загнивания почвы . Важно следить, чтобы вода могла свободно выйти через отверстия в дренаже.

Также для лучшего роста банана следует делать подкормки. Летом они проводятся еженедельно, зимой – раз в месяц.

Цветение банан происходит после того, как сформируется 15-17 крупных полноценных листьев. Если уход за растением хороший, то цветение происходит круглый год, а также образуются плоды.

Размножают банан либо корневыми отпрысками, либо семенами. Отпрыски необходимо садить немного глубже, чем они были изначально. Благодаря этому образуются дополнительные корни.

Не менее важно, чтобы горшок подходил по размерам величине саженца, поскольку в излишне больших емкостях земля может закиснуть. Перед высадкой семян их необходимо на сутки замочить в теплой воде, чтобы оболочка размякла. Всходы обычно появляются спустя 1-3 месяца после высадки.

Однако этот плод может также нанести вред . Его не стоит употреблять тем людям, у которых имеются следующие заболевания: ишемическая болезнь сердца, диабет, тромбофлебит, повышенная свертываемость крови и т.д.

Поскольку калорийность данного продукта достаточно высока, его употребление следует ограничить людям, имеющим избыточную массу тела.

Банан – это удивительное растение, приносящее вкусные и полезные плоды. При домашнем разведении следует помнить, что банан требователен к свету, влажности и теплу. Необходимо создать для растения максимально комфортные условия, и тогда оно будет радовать цветами и плодами круглый год.

Как растут бананы December 23rd, 2012

Трава, значит! Жителю средней полосы России, привыкшему согнувшись в три погибели разыскивать в лесной мураве землянику с брусникой, тяжело вообразить банановую травку в три-четыре метра высотой, на стебельке которой висят триста «ягодок» весом в полцентнера. К тому же диаметром «травка» в добрый десяток сантиметров. Сверху она заканчивается развесистой метелкой из продолговатых листьев (именно поэтому реакция европейца однозначна: пальма). Из розетки листьев сверху вниз свешивается нечто вроде хобота полутораметровой длины.

У бананов не то что ствола (как у деревьев) — даже стебля нормального нет. Его стебель больше похож на клубень и над землёй почти не виден. Зато есть огромные листья- опахала, длиной до 6 м и шириной до метра.

На соцветии завязываются 250-300 маленьких бананчиков. Хобот по-правильному называется «гроздь», а то, что мы покупаем и называем гроздьями, на самом деле кисти из четырех — семи сросшихся плодов. Настоящая банановая гроздь — множество кистей, тесно-тесно друг к дружке прилегающих. Бананы известны человечеству с глубокой древности.


Родиной их называют тропические и субтропические области Азии, главным образом Индию и Китай. По крайней мере, в этих странах бананы долго считались священными плодами, возвращающими силы и питающими ум. Некоторые индийские пагоды, сохранившиеся с тех времен, имеют крыши, в точности повторяющие формы банана: так его уважали. Из Индии и Китая банановая культура распространилась в Малую Азию.


Позднее их стали выращивать на восточном и западном побережье Африки. В XVI веке завезли на Канарские острова, в Центральную и Южную Америку. Получили, выходит тамошние страны банановые плантации последними в мире, а раскрутились по их выращиванию и продаже лучше всех: Эквадор, Колумбия, Панама снабжают бананами всю Европу. Если раньше мы ели — понятно, почему — исключительно кубинские сорта, то теперь тоже полноправные европейцы: больше всего на нашем рынке эквадорских плодов.

Несколько слов о том — как собирают бананы. Как только завязи на грозди начинают формироваться, на нее срочно натягивают полиэтиленовый чехол, чтобы, боже упаси ничто на зреющие плоды не село. Так и растут они под колпаками, защищенные от тропических поганцев-насекомых, одиннадцать недель. До полной спелости не доходят, но их же везти на другой континент!

В этой стадии и приходит пора жатвы. Ничего за века не изменилось: как прадеды с дедами урожай собирали, так и теперь делают. Рабочий, держа длинный шест с прикрученным на конце мощным тесаком, подходит к стволу и, ловко тюкнув в вышине, отсекает огромную гроздь. И как зашелестит она вниз… (Вижу, уже вздрогнули наши люди, отдающие выходные шести соткам: яблочко или груша упадет -жалко, что останется! А тут пятьдесят килограммов банановой нежности грохаются оземь?!)


Вот и напрасно испугались — многовековой опыт учит: нет лучшего места приземления для грозди, чем плечи и спина второго рабочего, специально рядом стоящего. Бодро самортизировав, он на себе же тащит урожай на склад. Там грозди разберут на мелкие части, побросают их в резервуары со специальной жидкостью для пущей дезинфекции и долгой сохранности, а потом выловят, посушат, завернут в полиэтилен, упакуют в фирменные ящики, и поедут они морским путем, редко самолетом, в другие страны. А «ствол» с которого срезали гроздь, больше не жилец. Засыхает.


Трава она и есть трава. Но от корневища из земли уже лезут на свет Божий новые «травинки». Правда, расти им до зрелости целый год. И принесут они тоже только по одной грозди, зато процесс обновления на плантациях непрерывен. Как непрерывен в теплом климате урожай: одни грозди срезаются, другие — зреют, третьи — завязываются… Словом, да здравствует вечное тропическое лето! И да не пропадут бананы на нашем столе!


Ночью цветы банана посещают летучие мыши, а днём наведываются многочисленные насекомые, птицы-нектарницы и похожие на белок зверьки — тупайи, приходящиеся дальней роднёй обезьянам. Всех визитёров бананы щедро угощают нектаром. После опыления кроющие листья опадают, и на месте цветов начинают завязываться плоды. Боковых соцветий на одном цветоносе так много, что, когда на его конце начинают раскрываться последние кроющие листья, плоды у основания уже созревают.

Жёлтый серповидный плод банана мало похож на ягоду*, но, с точки зрения ботаника, банан — это ягода с кожистой оболочкой и сладкой мякотью, в которую погружены многочисленные семена (если разрезать банан, внутри можно увидеть маленькие чёрные точечки).


Надо сказать, что далеко не у всех видов бананов плоды такие, какие мы можем купить на наших рынках и в магазинах. Есть плоды более короткие, есть овальные или почти круглые, есть и длиннее и тоньше. Кожура при созревании ино гда не желтеет, а краснеет. Но такие бананы нам не доставляют — они плохо переносят транспортировку.

После плодоношения вся огромная надземная часть растения отмирает, но от основания ложного стебля уже пустились в рост подземные побеги, которые дадут начало новым ложным стеблям. Так, вегетативным путём, размножается банан.


Зеленый банан обладает консистенцией картофеля и при этом на вкус сильно вяжущий и смолистый — совершенно несъедобен. Собирают бананы полным срубанием толстого травянистого ствола, одним ударом серпа — второй раз один и тот же побег (то, что в россии неправильно называют пальмой) не плодоносит. Затем от ствола отрубают гроздь и кладут созревать. Через несколько дней после сбора зеленые бананы поспевают и становятся привычными нам желтыми. Широко распространена продажа зеленых бананов.


Банан пришел к нам из Малайзии, где его выращивают вот уже 10 тыс. лет. Дикие бананы, которые до сих пор можно встретить в Юго-Восточной Азии, содержат крупные, твердые семена и очень небольшое количество мякоти. Опыляются они летучими мышами.

Бананы из вашего супермаркета — это культурный сорт, выбранный плантаторами за их мясистую мякоть и отсутствие семян. Окультуривание дало растение сладкое, вкусное, но стерильное: такой банан не способен размножаться без помощи человека.

Большинство банановых растений не занималось «сексом» уже 10 тыс. лет. Практически каждый из бананов, которые мы с таким удовольствием поедаем, размножен вручную: от побега уже существующего растения, чей генетический фонд не обновлялся аж 100 веков. Как следствие, банан чрезвычайно восприимчив к различного рода болезням. Многие его виды уже пали жертвой таких грибковых инфекций, как «черная сигатока» и «панамская болезнь», очень стойких к воздействию фунгицидов. И если в ближайшее время не будет выведен генетически модифицированный сорт, мы можем навсегда забыть о бананах.


Проблема, кстати, весьма серьезная. Бананы являются самой доходной мировой экспортной культурой. Отрасль стоит 12 млрд долларов в год и поддерживает 400 млн человек, многие из которых живут за чертой бедности.

Большинство бананов поступает из жарких стран, однако, как это ни парадоксально, крупнейшим европейским производителем бананов является Исландия. Бананы выращивают в просторных теплицах, обогреваемых геотермальными водами, всего двумя градусами южнее полярного круга.

«Фиффез» («Fyffe»s»), транснациональная компания-импортер, ежегодно закупающая весь урожай бананов в Белизе, является ирландской.

При той же массе сушеные бананы по сравнению со свежими — содержат в 5 раз больше калорий.

Индия производит больше бананов, чем любая другая страна мира.

Спринтер Линфорд Кристи -золотой медалист Олимпийских игр — перед соревнованиями или тренировками включает в свой рацион жареный плантен.

В Восточной Африке бананы заквашивают, готовят из них пиво.


Плоды бананов употребляют в сыром виде, их жарят, варят. Из бананов готовят супы, выпечку, десерты, вторые блюда. Но жарят и варят особые сорта бананов. Те бананы, что мы употребляем, выведены с помощью скрещивания разных видов бананов.

Бананы не только употребляют в пищу. Из банановой кожуры делают черный краситель; листья используют для запекания, вместо фольги и пекарской бумаги; легкие постройки и плоты делают из стеблей; из листьев делают упаковки.

Банан широко используют и в медицине. Плоды помогают в борьбе с повышенным давлением, анемией, изжогой, депрессией. При лечении язвы желудка, дизентерии, бронхита, диабета используют цветки банана. Их заваривают и пьют как чай. Ожоги отлично заживляют молодые листья бананов, как наш подорожник.

уход в домашних условиях. Советы для начинающих

Рубрика: Уход Опубликовано 21.05.2019 · Комментарии: · На чтение: 7 мин · Просмотры: 3 777

Банан – знакомый всем удлиненный плод в ярко-желтой кожуре хотя и является экзотическим обитателем, в нашей стране также популярен, как груши и яблоки. Но, несмотря на широкое распространение плодов, о самом растении люди знают не так много и большинство считает, что бананы растут на пальме. С чем же связано это ложное мнение, почему за растением сохранилось название «банановая пальма» и как этот экзот попал в домашнее цветоводство?

Как выглядит банан комнатный, к какому семейству относится

Узкий и короткий ствол с длинными и широкими листья на его вершине, под которыми свисают огромными гроздьями желтые изогнутые плоды – кто не знает, как выглядит банан!

Описание растения

Не так давно это экзотическое растение начали выращивать и в домашних условиях. Цели здесь могут быть разные: внешний вид банановой пальмы может впечатлить любого, а съедобные плоды могут стать отличным дополнением к столу.

Банан комнатный

Существует несколько десятков сортов банана комнатного. Нет нужды запоминать их все. Достаточно знать, что известны две основные разновидности домашнего экзота:

  • Десертный – с помощью селекции выведены сорта с меньшими размерами, чем у его тропических собратьев, но приносящие такие же вкусные плоды.
  • Декоративные – плоды несъедобны, растение выращивается исключительно из-за своего внешнего вида или красивых цветов.

Банановая пальма – это дерево или трава

В действительности это трава, пусть и больших размеров. Ее короткий и широкий стебель находится под землей, а то, что обычно принимается за ствол, на самом деле представляет собой листья банана, завернутые один в другой.


С точи зрения ботаники банан – это ягода

Полезные свойства

Главное свойство бананов, из-за которого он получил такое широкое распространение по всему миру – это его высокая калорийность. По этому показателю он обгоняет даже картофель.

Банан рекомендуют при диетическом питании язвенников, в качестве натурального и мягкого слабительного для пожилых людей. Эта ягода еще и источник антиоксидантов, поэтому ее употребление – прекрасная профилактика онкологических заболеваний. Банан содержит витамины и микроэлементы, которые необходимы организму человека.

Интересно! Высокое содержание в кожуре фосфора и калия позволяет использовать банан как удобрение для растений.

Кратко об истории появления в качестве комнатного растения

Изначально банан произрастал только в тропических странах. Однако британцы, которые очень хотели заполучить в свои гостиные кусочек тропического леса, создали специальные сорта бананового дерева, пригодные для выращивания в качестве домашних растений. Именно они придумали сорта Кавендиш Карликовый, Кавендиш Суперкарликовый, банан Бархатный и прочие. Уже в XX веке энтузиастами из разных стран были выведены и другие сорта.


Банан сорта Кавендиш Суперкарлик

Описание растения

Подземная часть банана представлена мощным, шарообразной формы, корневищем с хорошо разветвленными придаточными корнями и центральной точкой роста. Побег укороченный, подземный. То, что мы привыкли видеть над поверхностью земли, не является побегом, это листья.

Листья длинночерешковые, обертывающие основания друг друга. Они образуют подобие ствола. Листовые пластинки имеют внушительные размеры: 2, иногда даже 3 м в длину и до полуметра в ширину. Эллипсоидные, сочные, зеленые, порой с бордовой или темно-зеленой пятнистостью. После плодоношения листья растения постепенно отмирают, их замещают новые.

Цветок: первое цветение банана наступит примерно через год. К этому времени у него развивается от 15 до 18 листьев. Цветонос появляется из цветочной почки и проделывает огромную работу, «пробиваясь» через основание листьев, прорастая сквозь длинную влагалищную трубку и вытягиваясь чуть ли не на высоту листьев. Там он «завершается» огромным, до полутора метров, соцветием, состоящим из большого количества мелких одиночных цветков, окрашенных в бледные желтые и зеленоватые тона. Среди них есть как обоеполые, так и разнополые цветки. Цветение банана представляет собой великолепное зрелище, продолжительностью в два, а то и три месяца.

Плоды завязываются после опыления самых крупных, женских, цветков и располагаются на их месте, образуя своеобразную кисть, называемую банча. Вызревший одиночный плод имеет удлиненную бобовидную форму и достигает в длину от 3 до 40 см.

Особенности ухода за бананом комнатным дома

У банана очень большая поверхность листьев, которая активно взаимодействует с окружающей средой. Поэтому главная тактика при обращении с ним – это много тепла, света и воды.

Температура

Как вырастить банан в домашних условиях

Хотя банан – домашнее растение, он все-таки родом из тропиков, и об этом не следует забывать. Оптимальная температура для его произрастания – это 25 – 30 °C. Зимой этот показатель можно опускать до 16 °C, но не стоит с этим экспериментировать.

Освещение

Для банана нужно много света. Лучше всего, если место в квартире для него будет освещаться большую часть дня. Если такого не найдется, всегда можно выйти из этого положения, наладив для растения искусственное освещение.

Полив

Здесь необходимо соблюдать несколько правил:

  • Поливать можно только после того, как почва просохла на 2 сантиметра в глубину после предыдущего полива.
  • Воды надо использовать много, но перебарщивать тоже не нужно: почва может закиснуть.
  • Вода для полива должна быть теплой и отстоянной.

Опрыскивание

Банан любит влажность, поэтому его опрыскивают из пульверизатора ежедневно. Зимой нужно снизить частоту до 1 раза в неделю.

Влажность

Помимо опрыскивания, влажность воздуха в помещении можно регулировать и другими способами: поставить возле растения емкость с водой или влажным керамзитом, включить в работу увлажнитель воздуха.

Интересно! Зимой из-за центрального отопления воздух может быть пересушен, поэтому в холодное время года нужно особенно внимательно относиться к влажности в помещении.

Грунт

К счастью, комнатный банан при уходе в домашних условиях не требует каких-то особенных составов почвы. Он прекрасно будет расти на том же грунте, что и обычные декоративные растения. Единственное условие — он должен быть достаточно рыхлым, чтобы был налажен хороший газо- и водообмен. Впрочем, в этом деле деревцу можно немного помочь: еженедельно разрыхлять почву с помощью маленькой тупой палочки.

Подкормки

Удобрения надо вносить каждую неделю, желательно после полива. В период снижения активного роста (осенью и зимой) подкормку следует исключить.

ПОСАДКА

Небольшую ёмкость, шириной 8 – 10 см, наполните дренажем (мелкие камушки или керамзит). Примерно до середины горшка насыпьте почву, поместите в середину семечко банана и засыпьте его небольшим количеством земли. Почву хорошо полейте и затем поддерживайте грунт влажным. На дне ёмкости обязательно должно быть отверстие для выхода лишней воды, чтобы она не застаивалась и корни не загнивали. Горшок поместите в светлое место без прямых солнечных лучей. Он должен хорошо освещаться в течение 13 – 14 часов. При нехватке естественного освещения, позаботьтесь о дополнительной подсветке растения. Нельзя допустить перегрева горшка, т.к. высокая температура может «сварить» корни и растение погибнет. При появлении плесени почву залейте марганцовкой.

Как вырастить в открытом грунте, где и при каких условиях это возможно

Абутилон комнатный — уход в домашних условиях

Как уже говорилось, банан растет преимущественно в тропиках. В России он произрастает южнее Сочи, но не плодоносит из-за суровой зимы. Существует морозоустойчивый сорт банановой пальмы, посадка и уход в открытом грунте за которым не требует больших затрат. Название этого сорта – банан Японский.


Морозостойкий сорт банан Японский – Musa Basjoo

Такой банан следует высаживать в открытый грунт на солнечном участке, защищённом от ветров, которые могут обтрепать нежные листья.

Полив – ежедневный, исключая, конечно, дожди. Не стоит забывать о влажности, поэтому в жаркие дни можно применять и дождевание. Чтобы сохранить влажность почвы подольше, не лишним будет и мульчирование.

Важно! Плоды этот банан, конечно, не принесет, но будет привлекать внимание своим необычным «тропическим» видом.

Когда вегетативный период завершится и листья отпадут, необходимо укрыть стебель на зиму и присыпать землей. В таком виде он может выдержать морозы до – 25 °C.

Растёт ли он на дереве?

Но где растет такая ягода? Многие наверняка слышали о банановом дереве.

Но бананы, вопреки сложившимся стереотипам не растут на деревьях, в том числе на пальмах, как принято рисовать в книжках и мультфильмах.

Бананового дерева не существует. Банановое растение — это разновидность травы. А фрукты, которые мы привыкли видеть – ее ягоды.

Та часть травы, которая находится над землей, умирает после периода цветения. Однако после того, как один стебель полностью умирает, немного дальше растет новый плод.

Таким образом, банан представляет из себя растение – многолетник травянистого типа.

На фото: как растет банан. Некоторые называют это похожее на дерево растение «банановой пальмой».

Когда и как цветет

Когда растению исполнится пара лет, а количество листьев достигнет 16-18 штук, оно начнет цвести.

Комнатный бамбук — уход в домашних условиях

Банан цветет несколько месяцев, вплоть до года. Начинается все с небольшого утолщения в верхней части стебля. Затем в центральной розетке появляется красный бутон. Он активно растет, выходя из стебля на длинном цветоносе, и в конце концов достигает пола. На самом деле это не цветок, а лишь контейнер для множества соцветий внутри него. Они расположены слоями, отделенными друг от друга лепестками бутона.

Сначала открываются нижние лепестки и загибаются вверх, а цветы начинают цвести и плодоносить. Затем приходит черед следующего слоя и так далее. Как уже говорилось, это процесс может длиться целый год.

Интересно! На одном растении могут одновременно быть спелые бананы вверху и еще зеленый внизу. В этот период нужно особенно внимательно ухаживать за растением.

ПЕРЕСАДКА

Продолжительность жизни у банановой пальмы относительно небольшая. Она быстро растет, начинает приносить плоды и так же быстро умирает. Но на месте погибшего растения появятся отростки, пригодные для дальнейшей рассадки. Пересаживать дерево в другой горшок или хотя бы менять почву лучше осенью. Делайте это ежегодно, потому что пальма, забрав из почвы все полезные вещества, перестаёт расти.

Как размножить банан комнатный

Банановое дерево комнатное размножается двумя основными путями: с помощью семян (в этом случае не стоит надеяться на съедобные плоды) и вегетативным способом.

Проращивание семян

Семена можно купить в магазине или заказать через Интернет. Их скорлупа твердая и ростку будет трудно пробиться сквозь нее. Чтобы облегчить ему этот путь, необходимо нарушить ее целостность: наждачной бумагой или пилкой. Важно не переусердствовать, пары царапин будет достаточно.


Банан, выращенный из семян, более жизнестоек

Теперь нужно поместить семена в теплую воду, которую меняют каждые 6 часов. Через несколько суток они прорастут, после чего их пересаживают в грунт. Для этого нужно взять емкость с крышкой или купить специальную мини-теплицу. Семена не засыпают землей, а лишь вдавливают в поверхность. Почва все время должна быть увлажненной, а температура не ниже +25 °C.

Детками

Корневище банана называется ризомой. Периодически она дает отростки, которые представляют собой миниатюрную копию родительского растения, но связанную с ним общей корневой системой.

Чтобы размножить банан вегетативным способом, выбирают отросток с несколькими листьями, отсекают его от основного растения и пересаживают в отдельный горшочек. Отдельного ухода «детка» не потребует.


Семейное фото: банан и его детки

Другие способы

Во время пересадки банана его также можно разделить на несколько частей, каждая из которых будет обладать ризомой и листьями. Таким образом появится несколько экземпляров банана.

Фруктовый ликбез

Чтобы установить, к какому семейству нужно относить бананы, предлагаю окунуться в школьный курс биологии.

Термина «фрукт» в науке не существует. Он имеет бытовую природу. Так принято называть все сладкие плоды, отличающиеся большими размерами.

Если же опираться на понятие фрукта с точки зрения ботаники, то под ним принято называть плод. Плод представляет собой орган растения, с помощью которого оно выполняет свою вегетативную функцию, то есть размножается.

Одной из разновидностей плодов является ягода — мясистая разновидность фруктов, которую отличает наличие кожуры, как правило, тонкой, большого количества семян внутри и сочную мякоть.

Из этого следует вывод, что банан нужно причислять к ягодному семейству.

Возможные проблемы в выращивании банана комнатного

Банан является довольно выносливым растением и ему не страшны большинство болезней. Правда, от насекомых-вредителей оно тоже не застраховано, но здесь могут пригодиться разнообразные инсектициды.

Сбрасывает листья

Старый стебель банана вместе с листьями отмирает после каждого плодоношения, и это совершенно нормальный процесс. Главное, чтобы при этом активно развивалась молодая поросль.

У листьев сохнут кончики

Засыхание листьев говорит о недостаточной влажности воздуха. Следует поставить рядом емкость с водой и опрыскивать растение. Такое явление чаще всего наблюдается зимой, когда центральное отопление пересушивает воздух.

Вредители

Самым опасным паразитом для банана является нематода. Этот червь может привести к корневой гнили и гибели растения. В этом случае следует пересадить его в новый горшок с полной заменой грунта.

Прочие проблемы

Темные пятна на листьях банана говорят о слишком частом поливе. Если растение остановило свой рост, то это значит, что ему стало тесно, и оно нуждается в новом горшке.

Банановое дерево как домашнее растение все еще остается экзотикой. Но не стоит этого бояться. Помимо необычного внешнего вида, его съедобные сорта способны приносить не только эстетическое, но и гастрономическое наслаждение. А нелепость вопроса «банан – это дерево или кустарник» вызовет у обладателя домашнего экзота снисходительную улыбку.

ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Понадобятся: семена или отросток, почва, ёмкость для посадки, удобрения. Не пытайтесь использовать семена из банана, который купили в ближайшем магазине. Только семена или отводок дадут нужный результат. Зависит от выбранного сорта, как быстро прорастут семена. Некоторым достаточно 2 – 3 недели, а другим – 2 месяца. Запаситесь терпением и результат не заставит себя ждать. Когда семечко достигнет высоты 10 – 12 см, растение следует пересадить в горшочек побольше. Для этого используйте метод перевалки, чтобы не поранить корневую систему.

Полив

Теперь немного о поливе. Поливать его нужно так: летние поливы должны быть частыми и обильными, а зимние – очень умеренные. Здесь нужно ориентироваться на степень подсыхания земляного кома. Впрочем, это будет и так заметно, ведь летом растению будет требоваться воды значительно больше, оно будет больше пить, и земля в горшке будет высыхать значительно быстрее. В зимнее же время растению требуется воды намного меньше, поэтому высыхание земляного кома замедляется, а следовательно, поливать нужно реже.

Водичку для полива нужно использовать только отстоявшуюся в течение полу суток, а её температура должна быть на несколько градусов выше нормальной комнатной (2-3 градуса будет достаточно). При таких условиях ваша банановая пальма сможет расти и развиваться без каких-то ни было осложнений.

Если вы обеспечите своей любимице хороший и постоянный уход, то каждую неделю она будет радовать вас новым красивым листочком. Кстати, благодаря этому банановое дерево является рекордсменом по скорости развития среди комнатных растений.

ПЛОДОНОШЕНИЕ

Если соблюдать все рекомендации по уходу, то со временем растение начнет приносить плоды. Это может произойти, когда на нём будет не менее 15 – 20 листочков. Плоды бананового дерева ягоды, а не фрукты. Они отличаются разнообразием цветов: от ярко-зелёного цвета до красного и жёлтого, а также вкусом плодов: от сладкого до кисло-сладкого.

Делаем мини-тепличку

Для посадки, следует взять небольшой пластиковый стаканчик, наполнить его дренажем. Это могут быть мелкие камешки, керамзит, битая посуда или плиточка.

Поверх дренажа помещаем слой почвосмеси толщиною 5 см, состоящую на ¾ из хорошо промытого речного песочка и на ¼ из торфа. В донышке стаканчика обязательно должно быть отверстие, чтобы не застаивалась вода и, как следствие, не загнивали корешки.

Стаканчик накрываем стеклом, поэтому между поверхностью почвосмеси и стеклом должно быть некоторое расстояние, чтобы ростки не упирались в стекло.

Практическое применение

В медицине

У этого плода есть множество полезных свойств! Народная медицина гласит, что банан один из наиболее приемлемых продуктов при желчнокаменной болезни. Бананы полезны при болезнях печени и желудочно-кишечных заболеваниях. Мякоть этой ягоды насыщена клетчаткой и пищевыми волокнами, что благоприятно сказывается на процессе пищеварения, а также солями калия, которые способствуют выведению жидкости из организма и хорошей работе сердца. Ученные доказали, что люди, ежедневно употребляющие банан, более оптимистичны и сконцентрированы.

В садоводстве

Также плоды банана можно использовать как удобрение для комнатных и садовых растений. С садовыми всё понятно, бросил шкурки в яму для компоста и на другой год удобрил грядки, а как же удобрить или подкормить комнатные растения бананом? В его кожуре содержится много калия, который так необходим для роста и развития растений.Кожуру банана можно использовать, как сухую подкормку для домашних цветов. Для этого шкурку высушивают, затем перетирают или измельчают в порошок. Полученную массу можно смешивать с землёй или присыпать непосредственно под корень цветов.

Размножение

Размножение возможно тремя методами:

Выращивание банана из семян

Затруднительно из-за их твердой оболочки. Чтобы от нее освободиться, семена на несколько дней замачивают в воде, а потом скорлупу стачивают маникюрной пилкой или наждачной бумагой. Подготовленные семена кладут во влажный грунт и немного заглубляют. Накрывают пленкой и проращивают при + 30°C. Всходы появляются через 2,5 месяца. Пленку снимают, чтобы проветрить и полить рассаду. Подросшие всходы пересаживают в большую емкость.

Размножение банана делением

Совмещают с перевалкой растения. От взрослого корневища отрезают фрагмент с образовавшимся отростком, места среза посыпают угольным порошком и высаживают в грунт.

Размножение банана отростками

Происходит при отделении от сформировавшегося корневища фрагмента, имеющего несколько листьев. Места среза опудривают измельченным грунтом. Отросток высаживают в субстрат.

Отростки и фрагменты куста приживаются хорошо, поэтому чаще применяют именно эти варианты размножения.

Борьба с вредителями

Часто деревце атакуют непрошеные гости в виде паутинных клещей, трипсов, щитовки. Они могут поселяться в почве и на пальме вследствие неправильного и чрезмерного полива, наличия сквозняков. Проветривать помещение, в котором располагается любимица, конечно, нужно, но делать это очень осторожно, а само растение расположить в глухом уголке, а не на перекрестке сквозняков. Нельзя увлекаться большим количеством воды и удобрений, особенно, если пальма растет в горшке. Корневая система может погибнуть, даже сгореть под воздействием накопившихся в почве химикатов.

Полезные свойства

Банан домашний – вкусный фрукт, который употребляют в пищу в сыром и переработанном виде. Плоды – источник витаминов PP, A, E, C, B; калия, железа, фосфора и кальция; сахарозы и органических кислот. Их применяют в народной медицине для повышения уровня гемоглобина, снижения давления. Триптофан, содержащийся в банане, повышает настроение.

На основе частей банана готовят противовоспалительные и противоожоговые средства. Банан домашний применяют в косметологии. Из стебля и листьев плетут рыболовные снасти и канаты. Настоем кожуры удобряют домашние цветы.

Банан комнатный -выращивание дома | Садоводство и Огородничество

Банан комнатный (Banana) — многолетнее растение, травянистое, вырастающее в естественных условиях до 9 метров. Его исторической родиной называют территорию Юго-Восточной Азии. Но когда его открыли, он пришелся многим по вкусу и как следствие – его стали выращивать дома, культивируя и выводя многие новые сорта.

Как выглядит банан комнатный, к какому семейству относится

Банановая пальма – это дерево или трава? Ботаники относят банан к травянистым растениям, соответственно – это трава, вырастить которую может каждый, у себя дома. Сегодня банан домашнее растение можно встретить во многих домах и квартирах, офисах.

Описание растения

Подземное корневище банана – мощное, имеет форму шара, с хорошо развитыми отростками корней, активной верхней точкой роста. Побег банановое дерево комнатное имеет укороченное, как и сам подземный ствол, а то, что выступает над землей – листья. Комнатное растение банан имеет длинночерешковые, обертывающего типа, собранные при основанье листья, образующие некое подобие ствола, достигающие в длину до полутора – двух метров. Это травянистое растение также цветет, о чем будет рассказано позже.

Полезные свойства

Банан домашний имеет немало почитателей благодаря своим декоративным качествам. Плюс ко всему, его плоды обладает многими полезными компонентами и витаминами, клетчаткой и пищевыми волокнами. Плод не только наполняет организм полезными макро и микроэлементами, но и улучшает работу ЖКТ. Показан он и при патологиях почек, как и при заболеваниях сердца, поставляя в организм достаточную дозу калия.

Кратко об истории появления в качестве комнатного растения

Банановое дерево, как домашнее растение было известно еще несколько тысячелетий назад – более 10 000 лет назад о нем уже знали. Первая культура данного растения была найдена на территории Шри-Ланки, постепенно банан распространялся на территории Африки и Европы. Именно в Европе он стал популярен как за счет своих плодов, так и внешнего вида.

Особенности ухода за банан комнатным дома

Банан как домашнее растение неприхотлив в своем уходе и выращивании, темнее менее и тут важно знать ряд правил ухода и содержания.

Температура

Комнатный банан, уход за которым в домашних условиях прост, не исключает при этом соблюдения должного уровня температурного режима. Оптимальная температура в зимний период предусматривает колебание в пределах 16-19 градусов тепла, летом – оптимально, если она будет достигать 23-26 градусов.

Освещение

Банан, как цветок комнатный требователен к достаточному количеству света, потому его стоит размещать на южной или юго-восточной стороне дома. Но при этом стоит притенять его от прямого солнечного света во избежание ожога.

Полив

Само растение нуждается в обильном поливе, тем не менее, не стоит допускать застоя воды в поддоне. До следующего полива верхний слой грунта должен просохнуть на 1-2 см., а воду берут теплую, предварительно отстояв сутки. В зимние месяцы полив растения умеренный.

Опрыскивание

В жаркие летние месяцы проводится опрыскивание растения, предварительно отстоянной водой. Так повышенный уровень влажности выступает важным условием нормального роста растения. Частота опрыскивания летом банана раз в день, зимой – раз в неделю.

Грунт

Грунт для домашнего растения подбирают слабокислый или же нейтральный – можно купить готовый или же приготовить самостоятельно. Готовят грунт из смеси биогумуса, песка и золы, перепревшей листвы в соотношении 2 к 1 к 0.5 к 1 частей. Все хорошо смешивают и пропаривают в духовке для обеззараживания.

Подкормки

В период вегетации растению нужна активная и частая подкормка – лучше всего использовать органику, нежели покупать готовую смесь. Частота внесения удобрения летом раз в неделю, зимой – сокращают до раза в месяц.

Оптимально чередовать внесение под корень биоогумуса и пепла, перегноя. Так для приготовления универсального удобрения смешивают 200 гр. коровьего перегноя с пеплом – 1 стакан, биогумусом — 1.5 стакана, разбавляют его 2 литрами воды и настояв сутки, вносят в грунт.

Как вырастить в открытом грунте, где и при каких условиях это возможно

Банановая пальма – ее посадка, уход в открытом грунте, выращивание вполне по силам даже новику. Но стоит помнить, что не каждый вид банана подойдет для высадки, выращивания в открытом грунте. Некоторые сорта могут иметь мощную и крепкую корневую систему и соответственно спокойно переносить минусовые температуры.

Так растение можно выращивать в открытом грунте, но стоит отметить – важно правильно выбирать не просто плодородную почву, но и затененный участок. Так к перспективным для возделывания на улице сортам можно отнести:

· Карликовый Карандаш.

· Лакатан.

· Робуста

· Гро-Мишель.

В любом случае их стоит укутывать на зиму, что позволит нормально перезимовать даже при минус 10-15 мороза.

Когда и как цветет

Зацветает банан преимущественно в летние месяцы, но при создании благоприятных условий – эти сроки могут варьировать в ту или иную строну. Но незначительно.

Виды цветков

Разбирая вопрос – банан дерево или кустарник, стоит помнить, что это скорее кустарник. Но суть вопроса состоит в ином – многие виды цветков банана зависят от его сорта. Хотя окраска цветков в большинстве своем невзрачная, не несет декоративной ценности. Единственное, поражает не так сам цветок, как полутораметровый цветонос. Последний и состоит из маленьких, разнополых, мужских и женских цветков.

Формы цветков

Само соцветие имеет форму, напоминающую округлую почку, а вот ее окрас – либо все оттенки фиолетового или же зеленоватого цвета. Сами цветки собраны в соцветия по 12-20 штук.

Период цветения

Период цветения припадает на летние месяцы. Сам процесс цветения, по мнению многих ботаников — великолепное зрелище и может продолжаться 2-3 месяца.

Изменения в уходе в период цветения

Условия содержания особо не меняются в период цветения, за исключением – более частого полива и внесения органических удобрений. Если банан не цвет – сам процесс естественным образом можно стимулировать.

· вносится подкормка, богатая на калий и фосфор;

· если на кусте есть детки – их не отделяют, поскольку это задерживает цветение на год-два.

Все достаточно просто, главное помнить, что даже карликовый банан может цвести и плодоносить дома уже через год – полтора.

Как размножить банан комнатный

Размножают дома банан можно несколькими способами – каждый имеет свои плюсы и минусы.

Проращивание семян

Проращивание семенами – дело хлопотное и трудоемкое. За несколько дней до высадки сами семена замачивают, после — надпиливают. После этого, высаживают во влажный, питательный субстрат, приготовленный из равных частей листовой земли и песка, торфа и древесного угля. Глубина посадки в грунт семени равна размеру последних.

Семена надо накрыть стеклом или пленкой, поставить в теплое место, с достаточным количеством света – температура под стеклом должна варьировать в пределах 24-25 градусов. Периодически стекло поднимают и проветривают, а после появления 3-4 истинных листочков – высадить в отдельные вазоны.

Детками

Вегетативное банана размножение – это отделение от основного, материнского куста деток. Такой способ применим при пересадке растения в новый вазон, делая просто срез на корневище и так отсекая побег. Место свежего среза присыпают углем, после высаживают отросток в грунт – равную смесь листовой земли, песка и торфа.

Пересадка — когда необходима, как правильно провести

Для пересадки берется грунт для цветущих растений, либо готовится самостоятельно – листовая земля, перегной и песок в соотношении 3 к 1 к1. Обязательно вносится в состав немного золы. Пересаживать банан стоит методом перевалки и углублять каждый раз корневую шейку на 2-3 см., выбирая более глубокий вазон.

Раз в 3-4 месяца банан можно пересаживать в больший вазон, укладывая на дно дренаж, например керамзит. И тут главное помнить – оптимальное время для пересадки считается лето, крайний срок сентябрь. В более поздние сроки пересадка не проводится, откладывается до весны.

Возможные проблемы в выращивании банана комнатного

Если своим видом банан показывает – ему стало плохо, он теряет свои декоративные качества, то стоит искать проблему как во влиянии паразитов и болезней, так и в неправильном уходе.

Сбрасывает листья

Замедление роста и сбрасывание листвы – последствие нехватки питательных веществ в грунте. Потому стоит вносить регулярно, с интервалом раз в 10 дней органическую подкормку.

У листьев сохнут кончики

Такой признак указывает на сухой в помещении воздух – стоит чаще опрыскивать его, ставить рядом посуду с водой, чаще поливать.

Нижние листья опадают

Если листья вянут и стали опадать – причина может крыться как в нехватке питательных веществ и влаги, так и низкой в помещении температуре.

Вредители

Чаще всего бананы поражают такие вредители.

· Панамская болезнь – грибковое заболевание, поражающее корневую систему и приводящее к гибели растения. При этом сама листва желтеет, опадает. Необходима пропарка земли и обработка банана фунгицидами.

· Сигатока – также грибковое заболевание, проявляющее себя появлением на листве коричневых пятен, увеличивающихся в размере. Нужна обработка фунгицидами.

· Круглые в грунте черви могут подтачивать корни и приводить к гибели растения. Показана пересадка растения в пропаренный грунт.

Прочие проблемы

С какими проблемами могут еще столкнуться садоводы?

· при нехватке освещения — листва вянет и становится мягкой;

· если листва как бы вянет, но полив достаточен – в комнате слишком холодно;

· нередко могут темнеть старые листья, покрываться пятнами – это считается нормой и не стоит беспокоиться;

· если сам стебель стал мягким, потемнел у основания – растение загнивает, тут уже не поможет ничего.

Все проблемы, с которыми может столкнуться садовод – это следствие неправильного ухода.

Подвод итог, можно резюмировать – вырастить банан дома не проблема. При правильном уходе можно добиться и плодоношения, правда, назвать это полноценным урожаем не получится, но с эстетической точки зрения – красота неописуемая.

Рекомендуем почитать

Автор публикации

не в сети 13 часов

admin

0 Комментарии: 1Публикации: 1107Регистрация: 05-11-2017

Musaceae — обзор | ScienceDirect Topics

3.4.1 Однодольные

Многие экономически важные виды, в том числе представители Orchidaceae (орхидеи), Poaceae (настоящие травы), Arecaceae (пальмы), Musaceae (подорожники), Zingiberaceae (имбирь), Liliaceae (лилии, тюльпаны) и Amaryllidaceae (лук, чеснок, нарциссы) являются однодольными. Однодольные демонстрируют один из двух основных типов корневых систем, наблюдаемых у покрытосеменных, мочковатую или гоморизную корневую систему.В этом типе корневой системы зародышевый корень, возникающий из семени, важен только во время прорастания и на ранних стадиях развития сеянцев. Позже постэмбриональные корни, возникающие из побега, берут на себя функции укоренения (Bellini et al., 2014).

В отличие от LR, которые всегда возникают из клеток перицикла, постэмбриональные корни у однодольных возникают из разных тканей побега и, следовательно, из разных типов клеток. Однако они всегда развиваются из клеток, примыкающих к сосудистым тканям, таких как клетки перицикла гипокотиля, клетки паренхимы флоэмы/ксилемы, клетки межпучкового камбия или клетки, близкие/прилежащие к сосудистому цилиндру стебля.Все зародышевые и постэмбриональные корни у однодольных образуют LR, чтобы разветвляться (Bellini et al., 2014).

Орхидеи составляют 50% однодольных и представляют собой интересный пример в отношении роли RSA в эволюционной адаптации. Орхидеи могут быть эпифитными и наземными. Эпифитные орхидеи производят воздушные корни, которые прикрепляют растение к деревьям и с помощью адаптивного губчатого эпидермиса, называемого velamen radicum, поглощают питательные вещества из влажного воздуха. В отличие от наземных орхидей, эпифитные орхидеи не образуют LR.Недавно сообщалось, что два гена, AGAMOUS LIKE12 ( AGL12 ) и ARABIDOPSIS NITRATE REGULATED1 ( ANR1 ), могли играть важную роль в разделении корневых фенотипов у эпифитных и наземных орхидей, поскольку они либо отсутствовали, либо отсутствовали. или показали сниженную экспрессию в эпифитах (Zhang et al., 2017) . Исследования на A. thaliana показали, что AGL12 участвует в дифференцировке клеток корня, а ANR1 является ключевым регулятором развития LR в ответ на внешнее поступление нитратов (Parénicová et al., 2003; Чжан и Форде, 1998).

Помимо орхидей, злаки представляют собой еще одну большую группу однодольных и относятся к Poaceae. Кукуруза, рис и Triticum aestivum (пшеница), три основные сельскохозяйственные культуры по мировому годовому производству, — все это злаки (Gennari, 2015). Они имеют сложные и широко различающиеся RSA и могут нести разные типы корней: помимо PR, они могут образовывать семенные корни (SR), коронковые корни (CR) и опорные корни (BR) (Feldmann, 1994).Развитие этих корней даже в пределах одного вида находится в строгой зависимости от внешних условий и варьирует между подвидами. Существуют также различия в общей массе корней на растение, количестве корневых ветвей на единицу длины, поперечном распространении и количестве SR (Feldmann, 1994; Pages & Kervella, 2018).

Тип фотосинтеза, по-видимому, также влияет на ветвление корней и биомассу корней (Atkinson et al., 2016). Среди всех однодольных лучше всего описана и изучена корневая система злаков из-за их очевидного хозяйственного значения.Однако эти знания мало что говорят нам об эволюционной адаптации RSA у однодольных благодаря вмешательству человека в выведение современных сортов злаков. Кукуруза, рис и пшеница были одомашнены людьми на протяжении тысячелетий, и до недавнего времени при селекции практически не учитывались фенотипы корней. На самом деле, зерновые были напрямую отобраны на более высокую урожайность зерна, что привело к косвенному отбору более слабых и мелких корнеплодов (Gaudin, McClymont, Soliman, & Raizada, 2014; Schmidt, Bowles, & Gaudin, 2016).Сравнительное исследование двух культурных сортов кукурузы, сладкой и воздушной кукурузы, а также теосинте ( Z. mays subsp. parviglumis ), предка современной кукурузы, показало, что соотношение побегов и корней было значительно выше, в то время как толщина корня была значительно меньше у культурных сортов по сравнению с теосинте (Szoboszlay et al., 2015). В другом исследовании изучалось влияние измененной дозы аллеля Teosinte Branched1 ( Tb1 ), основного гена одомашнивания кукурузы, который, как известно, подавляет ветвление побегов на корнях.Сообщалось, что снижение экспрессии Tb1 оказывало значительное влияние на RSA с усилением ветвления за счет увеличения количества CR и LR (Gaudin et al., 2014). В последнее время RSA одомашненных злаков также значительно изменилась из-за методов ведения сельского хозяйства из-за более широкого использования удобрений и орошения. Было проведено сравнительное исследование 16 сортов культурной кукурузы, выведенных в разные периоды времени за последние 100 лет, чтобы понять влияние уровня азота в почве на RSA.BR и CR становились менее крутыми, а LR становились длиннее у новых сортов по сравнению со старыми, что свидетельствует об адаптации к лучшему кормлению питательными веществами и уменьшению количества воды (York, Galindo-Castañeda, Schussler, & Lynch, 2015). Аналогичный результат был получен при сравнении сорта риса Azucena, выращиваемого на возвышенностях и орошаемого в низинах, сорта IR64. Было обнаружено, что Azucena имеет глубоко укоренившиеся PR и CR, в то время как IR64 имеет неглубокую корневую систему, но сильно разветвленную, что позволяет предположить, что компромиссы между культивируемыми сортами зависят от условий, в которых они были отобраны (Clark et al., 2011). Ребуйя и др. (2009) описали замечательную адаптацию к выживанию в заболоченных условиях, когда LR в рисе образуют клетки аэренхимы во внешних слоях коры для усиления диффузии кислорода. Повышение осведомленности о влиянии непрямой селекции на корневые фенотипы приводит к активизации усилий по созданию новых сортов злаков путем интрогрессии генов, утраченных или измененных во время одомашнивания (Dixit et al., 2012; Gaudin, McClymont, & Raizada, 2011). ; Мейстер, Раджани, Ружичка и Шахтман, 2014).

Пшеницу выращивают более 10 000 лет. Во время его одомашнивания были утрачены некоторые черты, которые на самом деле были важны для выживания (Zohary, 2004). Недавнее исследование описывает увеличение количества SR у тетра- и гексаплоидной пшеницы, а также снижение количества SR у тетраплоида Triticum dicoccum (дикая полба) (Golan, Hendel, Méndez Espitia, Schwartz, & Peleg, 2018). Кроме того, это исследование показало, что уменьшенное количество SR связано с подавлением зачатков в дикой форме и что это меньшее количество необходимо для восстановления после временного водного стресса.В целом сорта с более глубоким укоренением имеют преимущество в периоды засухи (Manschadi, Manske, & Vlek, 2013). Изменения температуры, а также обрезка корней в сочетании с богатой углеводами подкормкой приводят к различному характеру формирования LR (Bingham & Stevenson, 1993).

Одна из возможностей оценить влияние одомашнивания на эволюцию RSA состоит в том, чтобы сопоставить приведенные выше результаты с модельной травой Brachypodium distachyon , которая также принадлежит к Poaceae и, таким образом, является близким родственником пшеницы и ячменя (Kellogg, 2001). ; Фогель, Гарвин, Леонг и Хейден, 2006). B. distachyon – дикий вид, никогда не использовавшийся в селекции (Гирин и др., 2014). В настоящее время исследовательское сообщество имеет доступ к более чем 200 природным образцам, и многие из них уже секвенированы (Gordon et al., 2017). В последние годы исследователи начали исследовать RSA B. distachyon и его естественных вариаций (Ingram et al., 2012; Pacheco-Villalobos & Hardtke, 2012; Pacheco-Villalobos, Sankar, Ljung, & Hardtke, 2013). Показано, что корневая система разных B.образцы distachyon по-разному реагируют на условия фосфорного и азотного голодания (Ingram et al., 2012).

Бананы | Encyclopedia.com

Биология бананов

Бананы и люди

Ресурсы

Бананы, плантаны и их родственники — это различные виды растений семейства Musaceae. В этом семействе насчитывается около 40 видов, разделенных всего на два рода. Самый разнообразный род — Musa, , содержащий 35 видов бананов и бананов, за которым следуют Ensete, абиссинские бананы.Естественный ареал бананов и плантанов — тропики и субтропики Старого Света, но сельскохозяйственные и садоводческие виды и сорта в настоящее время культивируются в подходящих климатических условиях по всему миру.

Растения семейства банановых внешне напоминают деревья. Однако на самом деле это высокие, прямостоячие, многолетние травы, потому что после цветения и завязывания плодов они отмирают на поверхности земли. Их многолетняя структура представляет собой большое подземное разветвленное корневище или клубнелуковицу.

Бананы и их родственники имеют псевдостебель, названный так потому, что он имеет вид ствола дерева. Однако стебель банана на самом деле травянистый и состоит из плотно перекрывающихся оболочек и оснований черешков их спирально расположенных листьев. Псевдостебель не содержит древесных тканей, но его волокна очень прочные и гибкие и могут легко поддерживать прямостоячее растение, которое является одним из самых высоких травянистых растений.

Бананы могут достигать высоты 19,7–23 футов (6–7 м) и обычно имеют корону из листьев на верхушке зеленоватого стебля.Листья бананов крупные и простые, с черешком, толстой средней жилкой и длинной, расширенной, примерно овальной формы листовой пластинкой, длина которой может достигать нескольких метров. Листовая пластинка имеет цельный

(гладкий) край, хотя он часто обтрепывается ветром и может образовывать лопастные врастания по краю.

Цветки бананов пальцевидные, с тремя лепестками и чашелистиками, покрыты крупными мясистыми ярко-красными чешуйками, которые опадают по мере созревания плода.Цветки несовершенные (то есть однополые), а растения однодомные, то есть отдельные растения содержат как женские, так и мужские цветки. Цветки расположены группой в виде удлиненной структуры, известной как кисть, с мужскими цветками, расположенными на кончике структуры, и женскими цветками внизу. На одном растении развивается только одно соцветие. Цветоносный стебель развивается из подземного корневища или клубнелуковицы и проталкивается через псевдостебель растения, выходя на вершину. Цветоносный стебель со временем изгибается вниз под тяжестью развивающихся плодов.Центральная ось кисти продолжает удлиняться во время развития, так что более старые и спелые плоды появляются ниже, а цветы и молодые плоды появляются ближе к удлиняющемуся кончику. То же самое относится и к мужским цветкам: увядшие цветки расположены ниже, а цветки, производящие пыльцу, — на кончике соцветия.

Цветы бананов сильно пахнут и производят большое количество нектара. Они привлекают птиц и летучих мышей, которые питаются нектаром и опыляют цветы.Зрелые плоды представляют собой многосемянные ягоды с кожистой внешней оболочкой, известной как экзокарпий, и мясистой съедобной внутренней частью с многочисленными встроенными семенами.

Различные виды семейства бананов выращиваются как сельскохозяйственные культуры, мировое производство которых составляет около 66 миллионов тонн (60 миллионов тонн). Самым известным видом является банан ( Musa paradisiaca ; иногда известный как M. sapientum ). Культивируемый банан представляет собой стерильный триплоид и не дает жизнеспособных семян.Считается, что этот банан произошел от скрещивания Musa acuminata и M. balbisiana, , вероятно, встречался в Индии или Юго-Восточной Азии в какое-то доисторическое время. Банан — древний фрукт, который, как считается, выращивали в Южной Азии не менее 3000 лет.

Грозди банановых плодов могут быть довольно большими, весом до 110 фунтов (50 кг). Каждая гроздь состоит из гроздей фруктов, известных как руки; каждая рука содержит 10-20 отдельных фруктов или пальцев.После того, как плоды бананового растения собраны, растение отмирает или срубается, а новый стебель регенерирует из того же многолетнего корневища или клубнелуковицы.

Бананы, предназначенные для экспорта в страны с умеренным климатом, обычно собирают, пока плоды еще зеленые. По мере созревания кожица становится желтоватой или красноватой, в зависимости от сорта. Когда на кожуре начинают появляться темные вкрапления, плоды особенно вкусны и готовы к употреблению. Бананы — очень питательный продукт.

Культивируемый банан встречается в сотнях разновидностей или культурных сортов, которые сильно различаются по размеру, цвету и вкусу плодов.Сорт, наиболее знакомый людям, проживающим в регионах с умеренным климатом, имеет довольно крупные, длинные, желтые плоды. Этот сорт чаще всего экспортируется в страны с умеренным климатом, потому что он медленно созревает и хорошо транспортируется, не портясь. Однако оказалось, что этот сорт бананов восприимчив к недавно появившемуся смертельному грибковому заболеванию. Длинные желтые бананы скоро будут в значительной степени заменены на рынке умеренных широт другим сортом, который имеет более мелкие красноватые плоды, напоминающие яблоко.

Большинство разновидностей культивируемых бананов произрастают в тропических странах, особенно в Южной Азии, где многие из них могут выращиваться в любой конкретной местности.Эти сорта сильно различаются по размеру, вкусу и другим характеристикам, некоторые из них предпочтительнее употреблять в пищу в свежем виде, а другие — для приготовления путем жарки или запекания.

КЛЮЧЕВЫЕ ТЕРМИНЫ

Ягода — Мягкий многосемянный плод, развивающийся из одной сложной завязи.

Несовершенный — В ботаническом смысле это относится к однополым цветкам, содержащим либо мужские, либо женские репродуктивные органы, но не то и другое одновременно.

Однодомные — Система селекции растений, в которой мужские и женские репродуктивные структуры присутствуют на одном и том же растении, хотя и не обязательно в одних и тех же цветках.

Корневище — Это видоизмененный стебель, растущий горизонтально в почве, из которого в узлах стебля развиваются корни и растущие вверх побеги.

Триплоид — Организм, имеющий три набора хромосом. У растений триплоиды развиваются в результате скрещивания диплоидного родителя с двумя наборами хромосом и тетраплоидного родителя с четырьмя наборами.

Платаны или платано представляют собой группу из примерно 75 разновидностей культивируемых бананов, которые едят только после того, как они приготовлены или переработаны в чипсы или муку.Как и бананы, бананы являются очень питательной пищей.

Другим важным экономическим продуктом является манильская пенька или абака, изготавливаемая из волокон больших, покрытых оболочкой стеблей листьев видов Musa textilis, , а также из некоторых других видов бананов и плантанов. Musa textilis произрастает на Филиппинах и Молуккских островах в Юго-Восточной Азии, и большая часть манильской конопли происходит из этого региона, хотя она также была завезена в другие места, например, в Центральную Америку.Волокна манильской конопли жесткие, гибкие и эластичные, из них в основном сплетают веревки. Поскольку он устойчив к соленой воде, этот канат особенно полезен на лодках и кораблях, хотя в настоящее время его использование в значительной степени вытеснено синтетическими материалами, такими как полипропилен. Волокна манильской конопли также можно вплетать в ткань, из которой делают сумки, шляпы, шпагат и другие товары.

Бананы также иногда выращивают в качестве декоративных растений, в садах и парках в теплом климате и в теплицах в более прохладном климате.Некоторые таксономические обработки включают род Strelitzia семейства банановых. Наиболее известным видом в этой группе является райская птица ( Strelitzia reginae ), красивое и известное декоративное растение, которое культивируется в тропическом и субтропическом климате, а также в теплицах в более умеренных местах.

В 2005 году Индия была основной страной-производителем бананов, собрав почти 17 миллионов метрических тонн. Бразилия была второй с 6,7 млн ​​тонн; а Китай был третьим с 6.4 млн тонн.

КНИГИ

Солури, Джон. Банановые культуры: сельское хозяйство, потребление и изменение окружающей среды в Гондурасе и США. Остин, Техас: University of Texas Press, 2006.

Солури, Джон. Биография бананов: как они сюда попали?. Нью-Йорк: издательство Crabtree Publishing Company, 2005.

Билл Фридман

Бананы | Физические характеристики | Экспорт

 

Бананы относятся к самым популярным и самым употребляемым фруктам в мире.Впервые они были выращены в тропической Индии и Юго-Восточной Азии более 4000 лет назад. арабских купца привезли их в Северную Африку и на Ближний Восток.

Португальские мореплаватели обнаружили банана, когда плыли вдоль атлантического побережья Африки. Оттуда их завезли на Канарские острова, откуда испанцы увезли в Новый Свет.

 

Физические особенности бананового растения

Хотя банана растут как деревья, они на самом деле растения.Они состоят из 90 173 стеблей 90 174, которые покрыты 90 173 перекрывающимися 90 174 листьями. Стебель или стебель может иметь толщину около 30 см. Банановое растение может вырасти до 6 метров в высоту . Имеет до 20 длинных и широких листьев.

Бананы свисают с растения гроздьями , также называемыми руками. Каждая гроздь может нести от 10 до 20 бананов.

Бананам нужны хорошие хорошо дренированные почвы , а также теплый тропический климат с достаточным количеством осадков для роста.Они часто выращиваются на плантациях , часто с сотнями рабочих, которые выращивают и собирают бананы для мирового рынка. Эти крупные фермы продают свою продукцию крупным компаниям, таким как Chiquita и Dole.
Первые плоды банана могут вырасти примерно через год после посадки. Бананы находятся под угрозой исчезновения из-за отрицательных температур и сильных ветров. Болезни , такие как панамская болезнь, заражение почвы, могут полностью уничтожить банановые посевы .

Спелые бананы — Стив Хопсон, www.stevehopson.com

Урожай

 

Бананы собирают, пока они еще зеленые. В этом состоянии мякоть банана белая и ее нельзя есть. Зелень доставляют в ближайший порт, где грузят на контейнеровозы с охлаждающими контейнерами на борту.

Когда бананы прибывают в пункт назначения , они загружаются в грузовики или железнодорожные вагоны и доставляются продавцам, которые хранят их в специальных помещениях для созревания .С этого момента бананам требуется около пяти дней, чтобы созрели и приобрели знакомый всем желтый цвет и вкус. По мере созревания плода мякоть также становится сладкой.

 

Бананы как основной продукт питания

Во многих тропических регионах Африки, Южной Америки и Азии бананы являются основным продуктом питания населения. В них много питательных веществ, в которых нуждаются люди. Помимо до 75 % воды, банан содержит сахар, белки и витамины.Он дает вам быструю энергию и довольно легко переваривается.

Бананы относятся к самым полезным продуктам питания в мире. Они содержат калий , который может снизить кровяное давление , предотвратить болезни сердца и уменьшить риск инсульта .
В западном мире бананы едят в качестве закуски между приемами пищи или вместе с хлопьями . В других странах их используют для приготовления вина или пива.

 

Виды бананов

Существует до тысячи различных видов бананов. Банан Кавендиш — самый широко производимый и потребляемый фрукт в мире. Бананы, которые используются для приготовления пищи, называются бананами.

Банановое растение — Пшемыслав «Блюшейд» Идзкевич

Экономическая ценность

 

Бананы являются четвертой по ценности продовольственной культурой в мире после пшеницы , риса и кукурузы.
Они важны для экономики тропических стран. Ежегодно собирают около 140 миллионов тонн , однако лишь небольшой процент от фактического производства экспортируется. Крупнейшие страны-производители бананов в мире на самом деле сами нуждаются в большей части фруктов.

Индия является крупнейшим в мире производителем бананов, за ней следуют Уганда, Китай, Филиппины, Эквадор и Бразилия.

 

Торговля бананами


Сегодня торговля бананами — это индустрия стоимостью 5 миллиардов долларов.Крупные компании, такие как Chiquita и Dole, контролируют большую часть индустрии экспорта бананов. Особенно в Центральной Америке и странах Карибского бассейна рабочих страдают от плохих условий труда и получают низкую заработную плату .
В течение десятилетий страны ЕС отдавали предпочтение бананам из своих бывших колоний в Африке и Карибском бассейне и взимали налогов с импортируемых южноамериканских бананов. В 2009 году эта долгая торговая война подошла к концу.

 

 

Загружаемый PDF-текст и рабочие листы

 

 

Связанные темы

 

Слов

  • на самом деле = действительно
  • хотя = пока
  • ежегодно = каждый год
  • миллиарда = тысяча миллионов
  • артериальное давление = сила, с которой кровь течет по телу
  • Карибский бассейн = территория между побережьем Мексиканского залива в Северной Америке и Южной Америкой
  • злаки = продукты для завтрака, приготовленные из зерна и обычно употребляемые с молоком
  • кластер = здесь: группа фруктов
  • охладить = охладить
  • урожай = здесь: растения на поле
  • возделывать = выращивать
  • десятилетие = десятилетний период
  • пункт назначения = конец путешествия или поездки
  • переваривать = превращать съеденную пищу в вещества, которые ваше тело может использовать
  • обнаружить = найти что-то в первый раз
  • болезнь = болезнь
  • экономика = система производства денег и товаров страны
  • подвергать опасности = угрожать
  • особенно = прежде всего
  • мякоть = мягкая часть фруктов и овощей, которую можно употреблять в пищу
  • бывший = ранее
  • урожай = собрать спелый урожай с поля
  • высота = высота объекта
  • дополнительно = также
  • между = здесь: между двумя приемами пищи
  • инфекция = бактерии или вирусы, попадающие в растение
  • загрузить = поставить на
  • купец = человек в средние века, который покупал и продавал вещи
  • навигатор = проводник; человек на корабле, который планирует, куда ему идти
  • питательное вещество = химикат или пища, которые дают нам то, что нам нужно для роста и выживания
  • перекрытие = когда одна вещь лежит поверх другой
  • плантация = большой участок земли в жаркой стране, на котором выращивают такие культуры, как чай, хлопок, сахар и т. д.. выращены
  • популярный = широко распространенный, любимый многими людьми
  • калий = серебристо-белый металл, используемый в сельском хозяйстве
  • предотвратить = остановить
  • белок = натуральное вещество, содержащееся в пищевых продуктах, таких как яйца, мясо и бобы; нашему телу это нужно, чтобы расти и говорить сильным и здоровым
  • уменьшить = уменьшить
  • спелый = готовый к употреблению
  • почва = верхний слой земли, на котором растут растения
  • испанец = человек из Испании
  • стебель = толстый стебель растения
  • основной рацион = основной продукт питания страны
  • состояние = состояние
  • стебель = толстая часть растения, растущего из земли
  • хранить = хранить некоторое время, пока не понадобится
  • инсульт = когда кровеносный сосуд закупорен и кровь не может течь по нему
  • налог = деньги, которые вы должны заплатить правительству, в зависимости от того, насколько высок ваш доход или сколько у вас денег
  • торговля = покупка и продажа продуктов
  • ценный = дорого, много стоит
  • заработная плата = деньги, которые вы получаете за свою работу
  • хорошо дренированный = здесь: когда вода может утекать и не остается на поверхности земли
  • пшеница = зерно, из которого делают белый хлеб

 

 

Луизианские бананы

Бананы – это тропические быстрорастущие травянистые многолетники, которые образуют мясистые стволы, называемые псевдостеблями, из подземных корневищ.Зимний холод убивает псевдостебли в большинстве районов Луизианы, но корневища некоторых бананов достаточно устойчивы к холоду, чтобы пережить зиму. Хороший слой мульчи поверх корневищ может помочь им выжить.

Бананы выращивают по всей Луизиане в качестве декоративного растения, чтобы придать ландшафту тропический оттенок. Жители Северной Луизианы ограничены несколькими морозостойкими сортами; их часто сажают возле зданий, чтобы дать дополнительное тепло. Жители южной Луизианы имеют более широкий выбор сортов бананов и меньше климатических ограничений.

Многие садоводы хотят собирать бананы со своих деревьев. Иногда предпринимаются чрезвычайные усилия, чтобы воплотить эту фантазию в жизнь. Эти усилия редко приносят плоды на севере и в центре Луизианы.

Банановые деревья на юге Луизианы, выращенные ниже межштатной автомагистрали 10 , часто дают съедобные плоды; однако размер, форма и качество плодов могут сильно различаться от дерева к дереву.

Холодная погода обычно убивает листья и ствол большинства банановых растений зимой.В мягкие зимы и в защищенных местах иногда выживает ствол. Если ствол переживает зиму, при этом замерзают только внешние слои ствола, часто появляются цветы.

Большинство банановых деревьев вырубают в зимнее время, когда из-за заморозков листья становятся коричневыми, потому что люди думают, что они мертвы, или просто хотят избавиться от коричневой листвы. Даже если листья могут быть коричневыми, ствол может быть живым.

В марте определите, какие деревья, если таковые имеются, могли быть уничтожены до основания.Те, что мертвы, станут мягкими и кашицеобразными из-за разложения и не встанут при умеренно сильном толчке. Любые мертвые растения следует срезать на уровне земли.

С другой стороны, любые растения, чьи псевдостебли (стволы) еще живы, будут сильными и будут сопротивляться давлению. Хотя внешний слой ткани может стать коричневым и отмершим, небольшой надрез обнажит живую ткань глубже. Деревья этой категории следует просто ухаживать, удаляя отмершие листовые пластинки.Их не следует срезать, потому что из верхней части ствола вырастут новые листья и цветоносы.

Цветоносы, появившиеся до того, как банан даст новые листья весной, погибнут. Цветоносы, образовавшиеся после того, как развились листья, часто дают плоды. Растения, цветущие в мае, иногда созревают до того, как осенью наступит прохладная погода.

Бананы следует удобрять после того, как минует угроза заморозков. Нанесите 1-3 фунта 13-13-13 (в зависимости от размера растения) на каждый банановый куст.Внесите второе удобрение в июле 8-8-24 с той же скоростью.

Растения должны постоянно снабжаться влагой почвы, чтобы они могли плодоносить. Мульчирование помогает сохранить влагу и должно использоваться, если это целесообразно. В противном случае рекомендуется полив каждые два-три дня при отсутствии дождей.

Бананам обычно требуется от трех до шести месяцев, чтобы плоды достигли зрелости после цветения, в зависимости от температуры, сорта, влажности и методов выращивания. Когда плоды достигают зрелости, обычно они имеют легкий желтоватый оттенок.Изменение цвета может быть настолько незначительным, что его трудно увидеть. Плод, как правило, выглядит более гладким или пухлым, поскольку его форма в поперечном сечении меняется с квадратной или остроугольной на более округлую.

Плоды следует собирать до полного созревания, потому что плоды часто растрескиваются, если их оставить на растении до полного созревания. Плодовую плодоножку следует срезать и поставить в затененное место до полного созревания. Бананы созреют после того, как их соберут. Даже очень молодые зеленые плоды созреют, хотя в маленьких плодах может быть не так много съедобного материала.Бананы замедляют рост при температуре ниже 60 градусов и останавливают рост, когда начинаются температуры ниже 50 градусов, поэтому в последний месяц или два вегетационного периода рост растения или плода может быть незначительным.

Вкус некоторых бананов может быть разочаровывающим, поскольку они принадлежат к группе подорожников или кулинарных бананов. Эти бананы имеют крахмалистые плоды и готовятся перед едой. В сыром виде они будут иметь более меловой вкус. Большинство луизианских бананов выбирают из-за привлекательности ландшафта и холодостойкости, а не из-за фруктов; собранные плоды ландшафтных бананов могут быть сладкими или крахмалистыми, в зависимости от сорта, который редко известен.

29 фактов о банановом растении, которые определенно заставят вас заняться бананами

Банановое растение — многолетнее растение, а плод относится к категории ягод.

Связка бананов называется рукой, а один банан — пальцем. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, в мире насчитывается около 1000 видов бананов.

Банан — крупнейшее цветущее травянистое растение на планете. Надземная часть бананового дерева развивается из структуры, известной как клубнелуковица.Банановые растения часто путают с деревьями, потому что они большие и твердые, но то, что выглядит как сердцевина, на самом деле является ложным стеблем или псевдостеблем.

Банан — это плод рода Musa, который принадлежит к семейству Musaceae и является одной из самых крупных и важных плодовых культур. Банан родом из тропиков, и хотя его чаще всего употребляют там, он ценится во всем мире за свой вкус, питательную ценность и круглогодичную доступность. Кавендиш или сладкие бананы чаще всего употребляют в свежем виде; однако их также можно приготовить на гриле или измельчить и подавать с пирогами или пудингами.Им также можно приправить кексы, пирожные и хлеб.

История бананов

Бананы были впервые обнаружены в Юго-Восточной Азии, прежде всего в Индии. В 327 г. до н.э. арабские правители завезли их на запад из Малой Азии в Африку, откуда они были перенесены в Новый Свет первыми авантюристами и миссионерами на Карибы.

Бананы впервые начали массово производить в 1834 году, а их популярность возросла в конце 1880-х годов. Бананы были завезены в Новый Свет с Канарских островов сразу после открытия Америки, где их впервые посадили на Гаити и в Доминиканской Республике, а быстро распространились на другие острова и материк.

Текущий банан без косточек; однако так было не всегда. Дикие бананы раньше содержали в себе многочисленные, крупные и неперевариваемые семена. Люди выращивали бананы столетия назад, когда фермеры объединили несколько видов диких бананов для производства бананов без косточек.

Существует несколько видов бананов без косточек, но самым популярным является банан сорта Кавендиш. Из-за метода, используемого для их производства, почти все разновидности генетически идентичны. Бананы выращивают с использованием метода, известного как вегетативное размножение, поскольку их семена практически невидимы.

Наличие сходных генетических растений может быть полезным; например, вы можете купить огромное количество бананов и быть уверенными, что все они будут одинаковыми по вкусу. Однако именно из-за этого генетического сходства бананы находятся под угрозой исчезновения. Панамская болезнь, вызванная грибком Fusarium, вытеснила бананы Gros Michel с рынков в 1940 году, хотя это был самый популярный сорт. Фермеры перешли на бананы Кавендиш, которые есть и сейчас. Несмотря на более выраженный вкус, чем у бананов Gros Michel, у них было одно существенное преимущество для фермеров: они были устойчивы к панамской болезни.

Этот популярный фрукт все еще в опасности. Форма Fusarium, названная Tropical Race 1, была ответственна за исчезновение бананов Gros Michel. Сегодня Tropical Race 4 угрожает урожаю бананов, а бананы сорта Кавендиш не устойчивы к нему.

Уход за банановой грядкой

Нехватка воды — наиболее частая причина гибели бананов. Самая распространенная причина неполучения плодов – голод, а также сильный ветер может опрокинуть банановые растения.

Начните удалять все мертвые листья и рубите все мертвые растения по мере необходимости.Если вы удалите все ненужные присоски и оставите только самые здоровые, вы получите более крупные плоды. Вы можете сохранить два здоровых, крепких растения после первоначальной посадки. Предпочтительно сохранять в среднем по одному отпрыску на растение. Если вы этого не сделаете, ваше поле будет переполнено. Присоски с короткими копьевидными листьями — лучший вариант, чем присоски с большими круглыми листьями.

Всякий раз, когда вы срезаете грозди, время от времени вносите удобрения, чтобы пополнить то, что вы убрали. Поскольку бананы содержат большое количество калия, следует использовать удобрения, богатые калием.Поскольку у бананов маленькая корневая система, вносите удобрение возле их стеблей.

Как вырастить банановые растения и сделать их счастливыми

Вот несколько важных фактов о бананах, которые помогут легко выращивать банановые растения:

Узнайте температуру и влажность в вашем регионе. Уровень влажности должен быть не менее 50% и как можно более постоянным. Идеальная дневная температура составляет от 78,8 до 86 F (26-30 C), а ночная температура не ниже 68 F (20 C).Соответствующие условия — теплые, редко опускающиеся ниже 57,2 F (14 C) или поднимающиеся выше 93,2 F (34 C).

Поскольку бананы могут созревать в течение года, очень важно знать, в каком диапазоне температур они будут подвергаться воздействию в течение года. Банановые растения немедленно перестанут расти, если температура упадет ниже 57,2 F (14 C).

Выберите место с хорошим дренажем. Бананы требуют определенного уровня воды; однако, если вода не сливается должным образом, бананы испортятся.Дренаж можно улучшить, используя приподнятую грядку или добавив в почву 20% перлита. Это особенно важно, если вы работаете с банановым растением, у которого нет листьев или которые были срезаны для транспортировки. Листья способствуют испарению лишней влаги.

Убедитесь, что у вас достаточно места. Хотя банановые растения технически являются травами, их часто ошибочно принимают за деревья по разным причинам. Вы должны проверить источник своего бананового растения или связаться с местными фермерами, выращивающими бананы, для более точной оценки места и сорта.

Уход за банановыми растениями

Выберите среду для посадки. Банановую присоску можно получить у другого фермера, в питомнике растений или купить в Интернете. Присоски развиваются из основания стебля банана или клубнелуковицы. Культуры тканей создаются в лабораториях для увеличения завязываемости плодов.

Обрежьте растение по мере необходимости. Удалите все участки растения, которые мертвы, съедены насекомыми, гнили или обесцвечены. Если большая часть растения повреждена, удалите его с других растений и замените новым посадочным материалом.Затем просверлите траншею для каждого растения. Обрежьте все растения или сорняки в зоне посадки, прежде чем выкапывать круглую яму. Большая траншея даст растению больше питания, но для этого потребуется больше почвы.

Заполните яму в основном рыхлой богатой почвой. Чтобы улучшить дренаж, оставьте несколько дюймов свободного пространства наверху.

Вносите удобрения один раз в месяц на расстоянии нескольких футов от корня. Используйте удобрения с рынка, навоз, компост или их комбинацию. После посадки нанесите удобрение ровным кольцом вокруг бананового растения и повторяйте каждый месяц.

Поливайте банановое растение регулярно, но не чрезмерно. Чрезмерная влажность может привести к гниению корней, хотя затопление является типичной причиной гибели банановых растений. Кроме того, замульчируйте участок, удалите все мертвые листья или банановые деревья и разбейте их, чтобы использовать в качестве границы для живых растений. Другой садовый мусор и древесная зола также могут быть использованы для восполнения питательных веществ в почве.

Чтобы улучшить завязываемость плодов и улучшить условия выращивания, как только побеги вашего растения достигли зрелости и у них уже есть несколько побегов, удалите все побеги, кроме одного.Обрежьте лишние побеги на уровне земли, а неукрытое растение следует засыпать землей. Если они отрастут, повторите с большим разрезом.

Обратите внимание на распустившийся фиолетовый цветок. В оптимальных условиях банановое растение зацветает через шесть-семь месяцев, но в зависимости от погоды на это может уйти до года. Позвольте лепесткам упасть, открывая бананы. Это может занять еще два месяца или больше. Каждый отдельный банан называется пальцем, а каждая соединенная гроздь бананов — рукой.

Удалите лишние секции после того, как будут показаны все группы. Рука должна умереть сама по себе, но срезание цветочной почки позволит растению сосредоточить больше энергии на производстве фруктов. Когда цветки или растения отмирают, пора собирать бананы. Небольшой налет на конце каждого банана засохнет и опадет, или растение банана потеряет большую часть своих листьев.

Факты о банановых деревьях

Первый факт о банановых деревьях, о котором не знает большинство людей, заключается в том, что бананы не растут на деревьях.Большинство людей ошибочно принимают банановое растение за дерево, когда сталкиваются с ним. Однако это растение или, точнее, огромная трава.

Хотя стебель растения напоминает ствол дерева, у него действительно отсутствует видимый стебель (известный как надземный стебель) или ствол. Настоящий стебель растения похоронен под землей. Часть, которую мы называем стеблем или стволом, представляет собой пучок листьев, завернутых в плотную обертку.

Стебель и листья банана развиваются вверх от земли. Новые листья отодвигают старые листья в сторону, создавая последовательность полумесяцев, которые в поперечном сечении напоминают луковицу.Это известно как псевдостебель или ложный стебель.

Бананы выращивают более чем в 150 странах и имеют более 1000 различных видов. Бананы Кавендиш являются наиболее коммерциализируемым сортом, на который приходится более 50% всего производства во всем мире.

Крупнейшими производителями бананов в мире являются Индия и Китай. Индия производит в среднем 29 миллионов тонн в год, а Китай производит 11 миллионов тонн. Другими крупными производителями являются Филиппины, Эквадор и Бразилия.

Бананы связаны с лилиями и орхидеями.Они также связаны с имбирем и кардамоном. Это потому, что бананы принадлежат к семейству цветковых растений Zingiberales.

Некоторые ученые предполагают, что банановая кожура может извлекать тяжелые металлы из речной воды, подобно другим очищающим материалам. В сельскохозяйственном трактате Ибн аль-Аввама XII века «Книга земледелия» упоминается очерк о выращивании банановых деревьев.

Члены подгруппы плантановых сортов бананов, которые являются важным продуктом питания в Западной Африке и Латинской Америке, имеют длинные заостренные плоды, соответствующие описанию Chiquita.Плетц и др. относитесь к ним как к настоящим бананам, в отличие от других видов приготовления бананов. Восточноафриканские кулинарные бананы принадлежат к отдельной группе, бананам восточноафриканского высокогорья, и поэтому не будут считаться настоящими плантанами в соответствии с этой классификацией.

Кожица спелого банана на банановой плантации чернеет при температуре 39,2 F (4 C). Согласно исследованию 2008 года, когда спелые бананы подвергаются воздействию ультрафиолетового света, они светятся.

Считается, что обрушение 60% коралловых рифов вдоль пляжей Коста-Рики частично связано с отложениями банановых плантаций.

Зеленые бананы, используемые для приготовления пищи, являются наиболее распространенными сортами во многих тропических странах. Гены диких бананов сохраняются в виде ДНК и криоконсервированной пыльцы. Семена диких видов сохраняют реже, потому что их трудно регенерировать.

Желтые бананы, напротив, имеют более сладкий вкус из-за повышенного содержания сахара. Обычно они растут в тропических странах.

Банан представляет собой продолговатый съедобный плод, который производится многочисленными видами травянистых цветковых растений, принадлежащих к роду Musa.Бананы обычно едят сырыми.

Ярко-желтый цвет, который у большинства людей ассоциируется с бананами из супермаркета, возникает в результате искусственного процесса созревания. Зараженные банановые листья, используемые в качестве упаковочного материала, стали причиной распространения черной сигатоки на банановых плантациях в тропиках.

Бананы были завезены в Южную Америку португальскими мореплавателями в 16 веке, которые перевозили фрукты из Западной Африки. Бананы имеют высокую пищевую ценность.

Клубнелуковица зрелого растения банана перестает давать новые листья и начинает формировать цветонос, также известный как соцветие.Бананы выведены в культуру и нуждаются в прохладной погоде для роста.

Бананы — популярный фрукт, богатый витамином С, помогает поддерживать кровяное давление и предотвращает грибковые заболевания. В целях безопасности грозди бананов часто кладут в полиэтиленовые пакеты, чтобы они были достаточно здоровы для нашего кровяного давления.

Что? Бананы это ягоды? А клубника даже не фрукт? — Severson Dells Nature Center

«Знаете ли вы, что кукуруза — это фрукт?»

Этот единственный комментарий вызвал обширное исследование здесь, в офисе Severson Dells, когда мы коллективно искали в Интернете и в книгах определения того, что делает фрукт фруктом.Оказывается, это действительно гораздо более сложная вещь, чем любой из нас себе представлял (и да, кукуруза технически является фруктом).

Мои школьные годы прошли много лет назад, и тогда я узнал о таких вещах, как «множество семянок», но как натуралист и педагог-эколог, работающий в основном с детьми и широкой публикой, я не бросаю вокруг таких фраз, как «множество семянок», не рискуя потерять внимание моей аудитории. Так что, не используя ботанические термины во всей их красе в течение многих лет, я нуждался в переподготовке.

Давайте начнем с нескольких ботанических определений, так что мы все на одной странице.

  • Пестик : структура женского цветка растения, нижней частью которого является завязь , полая; внутри завязи, прикрепленные к ее стенкам, находятся семязачатка , которые при оплодотворении становятся семенами.

  • Плод : «созревшая завязь вместе с любыми придатками или засохшими частями цветка, которые она еще может сохранить» (William Harlow, Fruit Key and Twig Key to Trees and Shrubs ).Далее Харлоу напоминает нам, что «цветок развивается в плод, а оплодотворенная семяпочка становится семенем».

  • Овощ : корень, лист или стебель растения, которое мы едим (например, свекла, салат, ревень).

Итак, теперь, когда мы с этим разобрались, давайте посмотрим на фрукты, ибо не все фрукты созданы одинаковыми. По существу, плод может быть как простым, так и составным. Сначала мы рассмотрим сложные фрукты.

Составной плод — это то, что получается, когда один плод развивается из нескольких завязей либо в одном цветке, либо в нескольких цветках.

  • Вы получите агрегат , если у вас есть один цветок с несколькими завязями, которые срастаются по мере развития плода. Примером агрегированного фрукта является малина.

  • кратное получается, когда несколько цветков, каждый со своей завязью, развиваются в маленькие плоды, и эти маленькие плоды срастаются в один большой плод. На этой картинке ананас.

  • Помидор — это простой плод, который вырастает из сложной завязи… так технически это сложный плод? Я не знаю.Ау!

Далее у нас есть старые добрые обычные простые плоды : один пестик, одна завязь. Простые фрукты классифицируются как сухие или мясистые, но иногда мякоть на самом деле твердая и твердая, а не то, что мы бы вообще назвали «мясистым». Далее Харлоу объясняет, что простых мясистых плода , скорее всего (но не всегда), будут костянками, ягодами или семечками, в то время как сухих простых плода далее делятся в зависимости от того, расщепляются они или нет. шов, когда они высохнут.Если они расщепляются, то они растрескивающиеся (такие как бобовые, фолликулы и коробочки), а если не расщепляются, то нераскрывающиеся (семенки, самарцы и орехи).

Рассмотрим каждый.

Во-первых, мясистые плоды.

  • Костянка : «мясистый плод, у которого внутренняя стенка завязи твердая и костлявая, а внешняя — мягкая и мясистая» (Харлоу). Костянки обычно имеют одну ямку, хотя у некоторых их две. К костянкам, которые вы, возможно, знаете, относятся вишни, чернослив, персики, сливы и миндаль.(Бьюсь об заклад, вы думали, что миндаль — это орех!)

  • Ягода : «мясистый плод, у которого как внутренние, так и внешние стенки завязи мясистые, а семена распределены повсюду» (Харлоу). Ягоды включают чернику, чернику, крыжовник, помидоры и хурму, но НЕ включают клубнику, ежевику, малину или шелковицу, которые являются составными фруктами, известными как агрегаты (см. выше).

  • Ягоды : плод, у которого «внешняя стенка мясистая, а внутренняя бумажная или похожая на хрящ» (Харлоу).Здесь можно рассмотреть яблоню, грушу, иргу, рябину и боярышник.

Сухие, растрескивающиеся плоды:

  • Бобовые : сделаны из простого пестика, который при высыхании растрескивается по двум швам. Вы наверняка хорошо знакомы с бобовыми культурами: фасолью, горохом, клевером, акацией черной, кофейным деревом.

  • Фолликул : также из простого пестика, но этот плод при высыхании растрескивается только по одному шву. Пионы и молочай являются примерами растений, дающих фолликулярные плоды.

  • Капсула : этот плод развивается из сложного пестика и может открываться разными способами. Некоторые примеры капсул, которые вы, возможно, знаете, — это плоды мака, сирени, катальпы и конского каштана.

И, наконец, у нас есть сухие, нераскрывающиеся плоды:

  • Семянка : Определение семянки Харлоу, вероятно, заставит вас покачать головой: -плод с семенами.Определение Britannica.com немного яснее: «сухой односемянный фрукт без специальных швов, которые расщепляются, чтобы высвободить семя». Семена одуванчика — отличный пример. Если вы заинтересованы в комбинированном пакете, плод смоковницы кратен семянкам!

  • Самара : у этих сухих семян бумажные «крылышки». Представьте себе семена, падающие с клена или пепла.

  • Орех : от нашего друга Уильяма Харлоу мы знаем, что орех «частично или полностью заключен в шелуху, которая может быть бумажной, листовой, древесной или колючей по характеру.Сам орех имеет костистую или кожаную наружную оболочку и обычно односемянный». Вау! Britannica.com спешит на помощь: «сухой твердый плод, который не раскрывается при созревании, чтобы выпустить одно семя».

Ух ты, кто знал, что мир фруктов может быть таким сложным!

Заботится ли Джо К. общественность о таком удивительном разнообразии фруктов? Возможно нет. Но мы по природе орехи [«сумасшедшие», 1846 г., от более раннего быть орехами после «очень любить» 1785), что, возможно, происходит от орехов (существительное во множественном числе) «любой источник удовольствия» (1610-е гг.), из ореха (кв.в.). На смысл, вероятно, повлияло метафорическое применение ореха к «голове» (1846, например, чтобы быть не в себе орех «быть безумным», 1860] — из онлайн-словаря этимологии, 2010, Дуглас Харпер), особенно те, у кого есть ботанические наклонности и любовь к использованию точной терминологии, как правило, находят такие детали весьма захватывающими.

Вперед, друзья мои, и будьте плодотворны в своих открытиях!

Кавендиш, красный, мини, подорожник и другие сорта

Бананы — это съедобные фрукты, которые растут во многих тропических странах.Обыкновенный банан представляет собой длинно изогнутый плод с желтой кожурой и крахмалистой мягкой мякотью. Существует около 1000 сортов бананов разных размеров, форм и даже цветов. Например, есть маленькие красные бананы, длинные пухлые зеленые бананы, фиолетовые бананы и пухлые маленькие бананы длиной всего 3 дюйма (7,5 см).

Все разновидности бананов относятся к роду Musa семейства Musaceae . С ботанической точки зрения бананы относятся к ягодным фруктам и растут более чем в 150 странах.Считается, что бананы родом из Западной Африки, и на родном африканском языке этот фрукт в местном масштабе назывался banaana .

Банановые деревья обычно выращивают из-за их здоровых плодов, но бананы и банановое растение имеют гораздо больше применений. Например, волокна банановых деревьев можно использовать для изготовления одежды, а банановые листья обычно используют для упаковки продуктов.

В этой статье вы узнаете о многих различных видах бананов, таких как Кавендиш, яблочный банан, бэби-банан, красный банан и подорожник.Вы узнаете, что бананы — это не просто длинные фрукты с желтой кожурой, но могут быть красными, синими, фиолетовыми, зелеными и черными фруктами.

В конце статьи вы также узнаете, почему так полезно есть бананы.

Распространенные виды бананов (с картинками и названиями)

Давайте посмотрим на некоторые виды обычных бананов, которые вы легко можете купить в магазине. Мы также рассмотрим некоторые менее известные сорта бананов, которые вы можете найти только в магазинах товаров для здоровья или в специализированных магазинах.

Бананы Кавендиш

Подгруппа бананов Кавендиш является наиболее распространенным типом бананов и включает несколько культурных сортов

Банан

Кавендиш — наиболее известная подгруппа, принадлежащая к видам Musa acuminata , произрастающим в Юго-Восточной Азии. Это самый распространенный сорт бананов, который продается в большинстве магазинов. По некоторым оценкам, бананы Кавендиш составляют почти половину всех бананов, выращиваемых и экспортируемых по всему миру.

В подгруппу бананов Кавендиш входит ряд сортов бананов.Как и большинство бананов, бананы Кавендиш зеленые, когда они незрелые. По мере созревания они приобретают ярко-желтый цвет, а на кожуре могут появляться черные/коричневые пятна. Бананы Кавендиш обычно продаются пока они еще слегка зеленые и созреют через несколько дней.

Некоторые популярные сорта бананов Кавендиш включают «Карликовый Кавендиш», «Гигантский Кавендиш» и «Уильямс». Другая классификация бананов — это «Гранд Нэн», который также называют бананом Чикита.

Одна из причин, по которой бананы Кавендиш так популярны, заключается в том, что это сладкий сорт фруктов.На самом деле, они также классифицируются как десертные бананы. Их спелая мягкая мякоть вкусна в сыром виде. Даже когда бананы Кавендиш становятся коричневыми, их сладость усиливается, и вы можете добавлять их в смузи или использовать для приготовления бананового хлеба.

Гро Мишель (Большой Майк) Бананы

Бананы Gros Michel были самым популярным видом бананов до того, как их место заняли бананы Cavendish, и они стали одним из самых больших видов бананов

До того, как бананы Кавендиш стали настолько популярными, самым популярным сортом бананов был сорт Гро Мишель.Один из самых больших видов бананов, большой размер банана и его толстая кожура означают, что это отличный экспортный банан.

Эти большие длинные бананы уже не так широко доступны в западных странах, как раньше. Болезнь уничтожила большую часть урожая в 1950-х годах, и с тех пор бананы Кавендиш стали самыми популярными бананами в мире. Тем не менее, сорта Gros Michel по-прежнему популярны в Азии, причем наибольший урожай получают в Таиланде и Малайзии.

Для многих бананы «Большой Майк» вкуснее, чем бананы Кавендиш.Сорта Gros Micel имеют богатую кремовую текстуру и более крепкий и сладкий вкус.

Берро Бананы

Банан ослика — это разновидность короткого и толстого банана

. Бананы Burro

— это разновидность желтых бананов, которые несколько короче и крупнее, чем бананы Cavendish.

Эти маленькие бананы вырастают всего до 6 дюймов (15 см) в длину. Они имеют квадратную форму и коренастый вид. Темно-зеленая мякоть постепенно становится темно-желтой по мере созревания банана. Прежде чем они полностью созреют, бананы Бурро имеют острый вкус и твердую текстуру.По мере созревания их мякоть становится намного слаще и имеет плотную консистенцию.

Бананы бурро можно есть в сыром виде, они также хороши для приготовления пищи благодаря своей твердой текстуре.

Бананы Манзано (яблочные бананы)

Банан Manzano — это разновидность короткого сорта банана, который также известен как яблочный банан или банан Latundan

.

Другим типом маленьких бананов является сорт банана Manzano (также называемый яблочным бананом). Это может быть не самый маленький сорт банана, но он имеет короткую длину и пухлый вид.На самом деле, эти «мини» бананы вырастают только до 10 см в длину.

Бананы

Manzano классифицируются как гибридный сорт и представляют собой нечто среднее между Musa acuminata и Musa balbisiana . Их также называют латунскими бананами, шелковыми бананами или яблочными бананами. По сравнению с бананами Кавендиш, фрукты Манзано имеют более твердую текстуру.

Как и большинство сортов бананов, бананы Manzano сначала имеют зеленый цвет, а затем постепенно становятся желтыми по мере созревания. Чтобы насладиться самым сладким вкусом этого сорта бананов, подождите, пока толстая кожура почти не станет черной.Мягкая мякоть будет очень сладкой и намного слаще бананов Кавендиш.

Их сладость при полном созревании может напоминать тропический вкус ананаса и яблок. Это одна из причин, по которой бананы Manzano также называют «яблочным бананом».

Как и большинство бананов, бананы Manzano (яблоки) являются богатым источником калия и других минералов.

Бананы с женскими пальчиками

Бананы Lady Finger (сахарные бананы) — самый популярный вид бананов в Юго-Восточной Азии и один из самых маленьких сортов бананов

. Бананы

Lady Finger (сорт Musa acuminata ) представляют собой небольшой сорт бананов, которые имеют очень сладкий вкус и мягкую кремовую текстуру.

Из-за их интенсивной сладости «Дамские пальчики» также называют «Сахарным бананом», «Финиковым бананом» или «Финиковым бананом». Бананы «Дамские пальчики» — самый популярный вид бананов в Юго-Восточной Азии. Их часто обжаривают во фритюре в кляре, чтобы получились банановые оладьи.

Иногда бананы Lady Finger называют детскими бананами (Nino), поскольку они являются одним из самых маленьких сортов бананов. Эти миниатюрные бананы могут иметь длину всего 3 дюйма (7,5 см). На самом деле, крошечные бананы достаточно малы, чтобы поместиться на ладони.

Когда бананы Леди Фингер полностью созреют, у них будет желтая кожура с некоторыми коричневыми пятнами. Если снять тонкую банановую кожуру, обнаружится насыщенная банановая мякоть с медовым вкусом.

В некоторых странах название «бананы Lady Finger» может относиться к другим сортам бананов. Например, в Австралии «Дамские пальчики» — это банан Pome ( Musa acuminata и balbisiana ), а на Гавайях — банан Ney Poovan.

По сравнению с бананами Burro или Manzano, они не такие приземистые или коренастые по форме.

Красные бананы

Красные бананы — сладкий и мягкий сорт банана

Красные бананы ( Red Dacca ) относятся к классу сортов бананов с красной кожицей и кремово-розовой мякотью. В целом сорта красных бананов меньше, слаще и мягче, чем бананы сорта Кавендиш. Однако некоторые виды красных бананов могут быть больше, чем традиционные бананы.

Обычно красные сорта бананов классифицируют по региону, где они произрастают. Например, есть красный испанский, красный кубинский или красный колорадский бананы.Одна общая черта этих красных бананов — их восхитительно сладкий вкус. Существует также разновидность банана Ред Кавендиш.

Если вы найдете, где купить красные бананы, обязательно подождите, пока они созреют, прежде чем есть их. Незрелые красные бананы, как правило, имеют неприятную известковую текстуру и вкус. Когда они созреют, их кожура становится красновато-фиолетовой.

При снятии кожуры открывается полумягкая кремовая мякоть. Некоторые виды красных бананов имеют желтовато-оранжевую мякоть. Сладкая мякоть имеет оттенки банана и малины, когда вы ее откусываете.

Красные бананы можно есть в сыром виде, как и желтые бананы сорта Кавендиш. Вы также можете запечь их или поджарить, чтобы приготовить вкусный горячий сладкий десерт.

Как и большинство бананов, красные бананы также являются хорошим источником питательных веществ. Однако, по сравнению с желтыми сортами, красные бананы содержат больше бета-каротина и витамина С. Чем насыщеннее оранжевый/красный цвет, тем больше B-каротина содержится в мякоти. Некоторые люди утверждают, что эти «альтернативные» сорта красных бананов — самые полезные бананы, которые вы можете купить.

Фактически, некоторые исследования показали, что употребление в пищу красных бананов с оранжевой мякотью может быть хорошим способом предотвратить дефицит витамина А. (1)

Голубые яванские бананы

Цвет незрелых голубых бананов Ява — необычный сине-зеленый

Бананы

Blue Java — это гибридный сорт бананов, известный своей восхитительной сладостью и текстурой, похожей на мороженое. На самом деле Blue Java также называют бананом «Мороженое».

Одной из удивительных особенностей бананов Blue Java является цвет кожуры по мере их созревания.Незрелые бананы имеют яркий цвет от светлого до небесно-голубого. Эти гроздья синих бананов выглядят необычно, так как они растут под большими зелеными листьями банановых растений. По мере созревания бананы Blue Java меняют цвет, как и другие виды бананов.

Какое на вкус банановое мороженое? Некоторые люди говорят, что наиболее точным описанием является то, что они на вкус похожи на ванильный заварной крем. Спелые бананы имеют желтоватую пятнистую кожуру с серебристым оттенком.

Поскольку этот сорт банана в основном растет на Гавайях, его также называют «гавайским бананом».

Банановые деревья Блю Ява не только выращивают ради плодов, но и являются хорошими декоративными растениями. Их большие свисающие листья голубовато-зеленого цвета и холодостойкость делают это банановое дерево хорошим выбором для теней.

Бананы раджапури

Бананы Раджапури — популярный сорт бананов в Азии

Бананы Раджапури — это разновидность индийских бананов среднего размера и очень сладких. Банан Раджапури также является рекомендуемым декоративным растением, которое хорошо растет на полном солнце.

Одной из причин, по которой бананы Раджапури так популярны в Азии, является их очень сладкий вкус. Мякоть плода имеет хорошую плотную консистенцию и некоторую кремовость. Средний размер этого сорта бананов из Индии составляет от 5 до 6 дюймов (13-15 см).

В качестве декоративного растения банан Раджапури является хорошим выбором. Карликовое банановое дерево вырастает всего до 10 футов (3 м) в высоту, что мало по сравнению с типичными банановыми деревьями, которые могут достигать 25 футов (7,5 м).5 м). Его большие листья, расходящиеся веером от стебля, обеспечивают много тени в саду.

Бананы

Плантаны (зеленые бананы) — это разновидность бананов для приготовления пищи с крахмалистой мякотью, которая не является сладкой, как десертные бананы

Подорожник ( Musa paradisiaca ) представляет собой разновидность бананов для приготовления пищи, их также называют зелеными бананами. Отличительной особенностью бананов является то, что они не такие сладкие, как другие виды бананов. Причина, по которой бананы используются для приготовления пищи, заключается в том, что они довольно крахмалистые и не такие ароматные, как традиционные бананы.

Бананы часто готовят до полного созревания. Их твердая, твердая текстура и жесткая кожура хорошо сохраняются при жарке, варке или приготовлении на пару. Вы также можете оставить бананы созревать, чтобы они приобрели типичный «банановый» цвет. Мякоть спелых бананов намного мягче, но сладости десертных бананов им все же не хватает.

Во многих тропических странах бананы являются частью основного рациона. Они являются популярной едой в Карибском бассейне, Центральной и Западной Африке и Юго-Восточной Азии.

В некоторых африканских странах виды зеленых кулинарных бананов, похожие на плантаны, широко используются в кулинарии. Например, восточноафриканские бананы Highland готовят, когда они незрелые. Хотя это не бананы в истинном ботаническом смысле, они используются аналогичным образом.

И бананы, и бананы относятся к роду Musa . Разница между плантанами и бананами заключается в уровне содержания крахмала и уровне сладости. При использовании в кулинарии бананы используются как крахмалистые овощи, а не как сладкие фрукты.

Как определить, что бананы созрели

Возможно, вы удивитесь, узнав, что бананы можно есть на любой стадии зрелости. Большинство видов бананов собирают с бананового дерева/растения, пока они еще зеленые. Затем им требуется около 8 дней, чтобы созреть.

Вот стадии спелости бананов по цвету кожуры:

Зеленые бананы еще не созрели и содержат больше крахмала, чем сахара. Обычно зеленые бананы используются в кулинарии аналогично бананам.Несмотря на то, что они съедобны, зеленые бананы не такие уж вкусные.

Зеленые и желтые бананы почти созрели и будут немного слаще. Их мякоть обычно твердая и может быть слегка плотной в зависимости от сорта. На этой стадии спелости бананы можно есть сырыми или готовить их.

Желтый Кожура на бананах, когда они находятся в оптимальной зрелости. Мякоть должна быть красивой и мягкой, чтобы ее было легко прокусить. На этом этапе популярные сорта десертных бананов, такие как Кавендиш, сладкие, ароматные и их легко есть.Обычно они все еще достаточно твердые, чтобы их можно было использовать в кулинарии.

Желтая кожура и коричневые отметины показывают, что мякоть банана очень спелая. На этом этапе банан будет очень сладким, а мякоть очень мягкой.

Коричневые бананы — перезрелые бананы с мягкой текстурой и сильным вкусом. Лучший способ использовать этот тип банана — в десертах или смузи.

Почему бананы полезны для вас

Бананы — полезный фрукт с низким содержанием калорий и высоким содержанием питательных веществ.Полезно не только есть мякоть банана; банановая кожура также содержит много хорошего.

Согласно исследованиям, средний банан длиной 7 дюймов (17 см) содержит 105 калорий и много витаминов и минералов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.