Содержание

С чем можно потушить картошку рецепты

Считается, что картошка может быть вкусной, а может быть тушеной. Как будто тушеный картофель не может быть вкусным. Вздор! Просто люди не знают, как приготовить тушеную картошку правильно. Они думают, что это можно делать наобум, без рецепта, надеясь на чудесные свойства этого клубнеплода. Отчасти они, конечно, правы — картофель и вправду обладает отличным вкусом. Но по-настоящему вкусной картошку можно сделать только, если соединить её с правильными ингредиентами.

В данной подборке наши авторы делятся самыми удачными рецептами тушеной картошки с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как тушить картошку вкусно!

Тушеная картошка — самое вкусное второе блюдо всех народов. Все потому что готовить ее можно с овощами и мясом. А какая ароматная получается картошка в духовке по деревенски.

Для приготовления тушеных картофельных блюд потребуются разные ингредиенты. А именно: морковь, лук, грибы, которые нарезаются и предварительно обжариваются. Потом добавляются ароматические коренья, соль, специи и все тушится до готовности.

Пожалуй, в каждом доме картофель занимает на столе одно из самых почетных мест. Много вкусных простых и изысканных блюд можно приготовить из него: жареный, запеченный, отварной. В общем, тушеная картошка в рекламе не нуждается.

Как потушить картошку с бараниной

Ароматное мясо баранины делает блюдо вкусным и сытным.

Вам потребуется:

  • Картофель — 10 шт.
  • Баранина — 600 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Томат-пюре — 1 ст. л.
  • Жир любой

Способ приготовления

  1. Картофель и морковь очистите, вымойте и нарежьте кубиками.
  2. Приготовленные овощи обжарьте.
  3. Мясо баранины нарежьте на небольшие кусочки и обжарьте вместе с нашинкованным луком.
  4. Обжаренные овощи соедините с обжаренным мясом и перемешайте.
  5. Еще добавьте немного воды, томат-пюре, соль и тушите в кастрюле на слабом огне до готовности.

Тушеная картошка с грибами — классический рецепт

Потребуется:

  • Картофель — 8-10 шт.
  • Свежие грибы — 600 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Сливочное масло — 3 ст. л.
  • Сметана — 100 г
  • Соль, перец, лавровый лист, зелень — по вкусу

Приготовление

  1. Свежие грибы очистите, нарежьте, ошпарьте кипятком и обжарьте на сковороде вместе с луком.
  2. Очищенный картофель нарежьте дольками и тоже обжарьте.
  3. Обжаренные картофель и грибы соедините вместе. Залейте водой вровень с содержимым.
  4. Еще посолите, добавьте специи, сметану. Потом накройте крышкой и тушите до готовности.

При подаче посыпьте зеленью петрушки или укропа.

Можно приготовить картофель и с сушеными грибами. В этом случае грибы надо предварительно замочить на 1-2 часа. Потом отварить, промыть, нарезать и обжарить.

Лучше всего, если вы подадите блюдо горячим.

Как вкусно тушить помидоры с картофелем и луком

Необходимо взять:

  • Картофель — 10 шт.
  • Лук — 2 шт.
  • Свежие помидоры — 2 шт.
  • Растительное масло — 3 ст. л.
  • Соль, специи, зелень — по вкусу

Приготовление

  1. Нарежьте клубни крупными кубиками.
  2. Потом обсушите и обжарьте на растительном масле, чтобы образовалась румяная корочка.
  3. Репчатый лук очистите, нарежьте кольцами и обжарьте до золотистого цвета.
  4. Соедините обжаренные кубики с пассерованными кольцами лука.
  5. Посолите, положите специи и залейте горячим бульоном.
  6. Тушите под крышкой до готовности.
  7. А в конце тушения добавьте свежие нарезанные помидоры.

Готовое блюдо подайте вместе с соусом, в котором тушился картофель. Еще посыпьте зеленью петрушки или укропа.

Печень тушеная с картошкой и луком в духовке

Если вы научитесь готовить блюдо с печенью, то приготовить вкуснейший печеночный торт, не составит большого труда.

Вам потребуется:

  • Картофель — 10 шт.
  • Печень говяжья — 300 г
  • Лук — 1 шт.
  • Сливочное масло — 3 ст. л.
  • Сметана — 200 г
  • Перец, соль, зелень — по вкусу

Приготовление

  1. Сырые клубни почистите.
  2. Затем нарежьте их кружочками, чтобы посолить и обжарить.
  3. Говяжью печень хорошо промойте и нарежьте тонкими ломтиками.
  4. Потом посолите и обжарьте.
  5. В кастрюлю для запекания положите на дно ряд обжаренных кружочков картофеля. Это первый слой.
  6. Затем ряд ломтиков нарезанной печени. Это будет второй слой.
  7. Сверху печени уложите ряд подготовленных кружков картошки. Вы сделали третий слой.
  8. Потом все содержимое поперчите. Положите пассерованный лук и залейте сметаной.
  9. Поставьте кастрюлю в нагретую духовку, чтобы тушеная картошка стала ароматной и очень вкусной.

При подаче посыпьте блюдо зеленью петрушки или укропа.

Картофель, тушенный с мясом и луком

Продукты:

  • Картофель — 10 шт.
  • Мясо — 200 г
  • Луковица — 1 шт.
  • Маргарин — 3 ст. л.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Красный соус — 400 г
  • Соль, специи, зелень — по вкусу

Приготовление

  1. Мясо нарежьте кубиками и обжарьте.
  2. Затем залейте красным соусом и тушите до готовности.
  3. Клубни очистите, нарежьте крупными кубиками и обжарьте.
  4. Лук очистите, мелко нарежьте и тоже обжарьте.
  5. Чеснок очистите и порубите.
  6. Все подготовленные ингредиенты соедините в кастрюле. Посолите, поперчите, положите лавровый лист и тушите все до готовности.

Тушение — это нагревание продукта до готовности в соусе и жидкости, предварительно обжаренных продуктов. В которые добавляется потом еще ароматические приправы для улучшения вкусовых качеств.

При подаче посыпьте зеленью петрушки или укропа.

Тушеные кабачки с картошкой

Необходимые продукты:

  • Картошка — 10 шт.
  • Кабачки — 500 г
  • Лук — 1 шт.
  • Растительное масло — 3 ст. л.
  • Соль, перец, лавровый лист, чеснок — по вкусу

Приготовление рецепта

  1. Картошку очистите, промойте и нарежьте дольками.
  2. Потом слегка обжарьте дольки.
  3. Кабачки очистите,промойте, удалите семена.
  4. Затем нарежьте их дольками или кружочками.
  5. Обжарьте очищенные кружочки кабачков.
  6. Соедините в кастрюле обжаренные картофель и кабачки. Посолите и залейте томатным соусом.
  7. Тушите овощи до готовности. И только в конце тушения добавьте пассерованный репчатый лук, соль, специи.

При подаче на стол картофель залейте соусом, в котором он тушился. Еще посыпьте зеленью и мелко нарезанным чесноком.

Видео о том, как приготовить картошку с курицей, тушеные на сковороде

Посмотрите простое и вкусное блюдо на обед или на семейный ужин.

Вы просмотрели замечательное блюдо, которое готовится по-быстрому.

Тушеная картошка с баклажанами

Потребуется:

  • Картофель — 10 шт.
  • Баклажаны — 500 г
  • Томат-пюре — 2 ст. л.
  • Сметана — 200 г
  • Сливочное масло — 2 ст. л.
  • Зеленый перец — 1 стручок
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление

  1. Картофель нарежьте крупными кубиками и обжарьте.
  2. Баклажаны нарежьте ломтиками и отдельно обжарьте.
  3. Обжаренные картофель и баклажаны положите в кастрюлю. Посолите, добавьте пассерованное томат-пюре, сметану, нарезанный стручок зеленого перца.
  4. Тушеная картошка готовится в духовке до готовности.

Пассерование это медленное обжаривание продуктов до готовности в жире. Пассеровать можно: морковь, свеклу, репчатый лук, томат-пюре, муку. При пассеровании сохраняются красящие и ароматические вещества и витамины.

Когда будете подавать на стол, то посыпьте зеленью петрушки или укропа.

Морковь, тушеная с картофелем и майонезом

Необходимые продукты:

  • Картофель — 10 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Растительное масло — 3 ст. л.
  • Майонез — 200 г
  • Соль, специи, зелень — по вкусу

Приготовление

  1. Очищенный картофель нарежьте крупными кубиками.
  2. Обсушите и обжарьте на растительном масле до образования румяной корочки.
  3. Затем в обжаренный картофель добавьте пассерованные кольца лука и кружки моркови.
  4. потом все посолите, положите специи и залейте горячим бульоном.
  5. Тушите под крышкой до готовности.
  6. В конце тушения положите зелень петрушки или укропа.

Подайте блюдо к столу горячим и полейте майонезом.

Вкусная тушеная фасоль с картошкой

Вам потребуется:

  • Картошка — 10 шт.
  • Вареная фасоль — 200 г
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Сливочное масло — 2 ст. л.
  • Чеснок — 2 дольки
  • Морковь — 1 шт.
  • Красный соус — 400 г
  • Соль, перец. зелень — по вкусу

Приготовление

  1. Нарезанные морковь, репчатый лук, чеснок спассеруйте.
  2. Затем добавьте к ним красный соус и тушите 10-15 минут.
  3. Картофель нарежьте на кубики и обжарьте.
  4. Соедините овощи с кубиками картофеля, добавьте вареную фасоль, посолите и насыпьте любимые специи.
  5. Тушите все овощи до готовности.

Тушеная картошка с овощами подается, посыпанной зеленью петрушки или укропа.

Видео о том, как приготовить картошку, тушеную с фаршем в мультиварке

Посмотрите, как можно приготовить в мультиварке вкусное блюдо с картошкой.

Остается пожелать готовить самые вкусные блюда с клубнями картофеля. Все потому, что это питательно и сытно.

Как повествует история, впервые картофель древними люди начали использовать, как культурный овощ, около 5000 лет назад в местности близ бассейна озера Титикака – это озеро находится на границе государств Перу и Мили.

Уже в те давние времена роль картошки была очень важна в питании индейцев на западе Южной Америки.

Когда в 1547 году испанские завоеватели оказались в Южной Америке, они впервые увидели дикий картофель. Тогда же ими и были впервые вывезены диковинные клубни в Европу.

Картофель в Европе приживался очень-очень непросто. Сегодня не возможно представить многие рецепты, в том числе суп-пюре без картошки или картофель по-французски, а когда-то ей пришлось пройти долгий срок непризнания и незаслуженного осуждения.

Роль церкви в те времена была большой, и именно с ее информационной подачи картофель считали «Чертовым яблоком», потому как размножался диковинный овощ не зернами, а в земле. История картошки в Европе окутана большим количеством предрассудков и суеверий. Новый овощ, мягко говоря, всем не понравился. Это немудрено, как повествуют рассказы истории – люди ели сырые клубни, пробовали ботву и зеленые ягоды. Конечно, это сопровождалось большим количеством пищевых отравлений. Врачи тех времен, очень серьезно считали, что картошка разносит проказу и может являться причиной помутнения рассудка.

Как известно, в Россию первый мешок картошки завез Петр I.

Сегодня картофель выращивают по всему миру: и за Полярным кругом, и в пустынях Африки, и в болотах Новой Гвинеи. Распространился картофель в 130 странах мира.

Картофель давно и прочно поселился на наших кухнях. Рецепты блюд из картошки очень многочисленны. Картофель используют при приготовлении сотен разных блюд – кушают его утром, за обедом и на ужин. Рецепты из картошки готовят в сковороде и в кастрюле, в сотейнике и скороварке, и новомодных мультиварке и пароварке. Варят супы, жарят, делают пюре, тушат и другие. Как беден был бы наш стол, не имей мы рецепты — картофель по-французски, картофель в горшочках в духовке и салат Оливье? Картофельный салат, картофельный суп, картофельный омлет, картофельный рулет, картофельные котлеты, картофельный пирог и много других. Картофель кормит миллиарды людей во всем мире и справедливо его почетное название «Картофель – второй хлеб человечества».

Сегодня невозможно найти страну или государство, в котором картошка не будет считаться национальным продуктом и которая не претендует на самые лучшие рецепты из этого овоща. Самостоятельно или ингредиентом различных блюд она господствует на мировой кухне несколько столетий.

Рецепт №1 Тушеная картошка по-домашнему без мяса

Тушеная картошка – очень простое по приготовлению, любимое, повседневное блюдо. Наверно трудно отыскать где-либо на планете человека, который откажется от тарелочки ароматной и рассыпчатой картошки с вкусным подливом, чем-то похожей на наваристый суп. Не обязательно также использовать мясо для готовки этого блюда.

Чтобы приготовить блюдо, нужно взять:

  1. Картофеля 700г;
  2. 2 репчатых луковицы;
  3. 2 средних свежих морковины;
  4. Пучок свежей (разной) зелени;
  5. Несколько листиков лаврового листа;
  6. 2-3 ст.ложки масла растительного;
  7. По вкусу — соль, черный молотый перец, зубчик чеснока, сухие приправы.

1. Очищенную картошку чистим и нарезаем длинненькими брусочками в сечении 2х2 см.

Узнаем как тушить картошку с мясом в кастрюле?

Многие хозяйки интересуются, как тушить картошку с мясом, когда желают приготовить на ужин что-либо легкое и простое. И на самом деле сложного тут ничего нет. Достаточно лишь правильно выбрать продукты и подготовить их, остальное – лишь дело техники. Готовое блюдо получается легким, аппетитным и очень вкусным.

Общие правила по приготовлению

Если вы будете готовить блюдо впервые, возьмите на вооружение несколько правил того, как тушить картошку с мясом:

  1. Количество указанных в рецепте ингредиентов можно изменять. К примеру, при желании, стоит положить в блюдо больше или меньше мяса, добавить разные интересные специи, положить чеснок и измельченную зелень.
  2. Лук должен присутствовать в составе блюда. Без него вкус тушеной картошки уже не тот. Чтобы кусочки этого овоща не чувствовались, их можно обжарить на сковороде и только после этого отправить в кастрюлю.
  3. Густоту готового блюда легко можно отрегулировать. Для получения жидкой тушеной картошки стоит добавить в кастрюлю немного больше горячего бульона или водички. Но не переборщите! Жидкость должна покрывать продукты лишь немного.

Стоит заметить, что эти рекомендации по поводу того, как тушить картошку с мясом в кастрюле, могут пригодиться и опытным кулинарам.

Правила выбора и подготовки продуктов

Использовать для приготовления блюда можно любую картошку, но лучше ту, которую вы обычно используете для жарки. Причина проста: кусочки тушеного овоща должны оставаться цельными и не распадаться. Перед готовкой картофель нужно почистить и дважды хорошо помыть. Если остались темные пятна, «ржавчинки» или глазки, их следует удалить. После этого овощ можно нарезать кубиками, пластинками или брусочками, в зависимости от рецепта.

Выбор мяса зависит от ваших предпочтений. Если вы следите за фигурой или сидите на диете, готовьте с курицей, индейкой или молочной говядиной. Это мясо считается менее жирным. Свинину и утку стоит использовать для создания блюда в том случае, если вы хотите, чтобы оно было наиболее сытным. Любителям жирненького стоит подумать об использовании сального свиного кусочка, ребрышек поросенка или баранины. Помните, что любое свежее мясо всегда лучше, чем свежемороженое. Ибо его гастрономический вкус целиком зависит от его срока хранения.

Мясо с картофелем в кастрюле

Это еще один рецепт, как тушить картошку с мясом в кастрюле. Готовое блюдо, созданное по нему, идеально подходит для ужина для семьи из 5-6 человек.

Ингредиенты:

  • выбранное мясо – 1 кг;
  • очищенная и помытая картошка – 1 кг;
  • очищенная от шелухи луковица;
  • морковь – 1 шт.;
  • лаврушка и горошины перца — по вкусу;
  • другие специи – по вкусу.

Метод приготовления следующий.

Мясо промойте в воде. При желании срежьте с него излишки жира. Нарежьте на небольшие брусочки и отправьте на сковороду. Обжарьте до золотистой корочки, переложите в кастрюлю. Туда же отправьте пассерованный лук с морковкой. Хорошо перемешайте, всыпьте любимые специи, влейте с полстакана горячей воды. Тушите в течение 3,5-5 минут. Всыпьте очищенный и нарезанный картофель, оставьте на 1-2 минуты для прогревания. Влейте воду так, чтобы она слегка прикрывала продукты. Тушите в течение 15 минут. Положите помытую лаврушку, перец горошком. Еще через 21-25 минут выключите газ. Подайте блюдо к столу. В это время вы уже должны были убедиться, что тушить картошку с мясом по рецепту несложно.

Картошка с капустой и мясом в мультиварке

Это сбалансированное блюдо, готовить которое – одно удовольствие. Оно обязательно понравится вашим домочадцам. Подавать его к столу можно самостоятельно или с колбасной нарезкой.

Необходимые продукты:

  • капуста – 300 грамм;
  • очищенные картофелины – 3-5 шт.;
  • очищенные от шелухи луковицы – 2 шт.;
  • мясо свиное – 0,5 кг;
  • постное маслице – немного;
  • один красный томат;
  • морковка средних размеров – 1 шт.;
  • кипяток – 2-3 мультистакана;
  • специи и зелень – по вкусу.

Метод приготовления.

Мясо превратите в фарш с помощью мясорубки. В кастрюлю мультиварки налейте масло. Положите измельченную морковку и кольца лука, жарьте в течение 5 минут в режиме «Выпечка» (под крышкой). Положите нарезанный помидор, оставьте еще на 3 минуты. Добавьте специи и зелень. Хорошо перемешайте. Готовьте еще 1-2 минуты. Добавьте фарш. Дождитесь, когда он хорошо обжарится. Положите капусту, а еще через 5 минут – ломтики картофеля. Залейте все водой. Она должна лишь слегка покрывать продукты. Закройте мультиварочную кастрюлю крышкой, готовьте еще 35-40 минут в том же режиме («Выпечка»). Как правило, тушить капусту с картошкой и мясом далее не требуется, так как блюдо уже готово. Его можно смело подавать к столу.

Картошечка с шампиньонами

Тушеную картошку с грибами и мясом можно подавать к столу как летом, так и зимой. Шампиньоны, указанные в рецепте, вы можете заменить другими грибами. В любом случае результат будет очень хорош. Подавать готовое блюдо к столу стоит с салатом из квашеной капусты или иными соленьями.

Ингредиенты:

  • мясо свежее – 0,4 кг;
  • шампиньоны – 0,2 кг;
  • луковицы репчатые – 3 шт.;
  • морковка средних размеров – 1 шт.;
  • картофелины очищенные – 1 кг;
  • вода – по необходимости;
  • различные специи и пряности – по вкусу;
  • свежая или соленая зелень – для подачи.

Метод приготовления.

Чтобы создать такое блюдо, как тушеная картошка с грибами и мясом, свинину нарежьте на небольшие кусочки. Перемешайте с пряностями и специями, отставьте в сторонку на некоторое время, пусть маринуется. Нарезанные морковку и лук пассеруйте на сковороде с постным маслом, переложите в кастрюлю. То же самое проделайте с мясом и грибами. Добавьте в кастрюлю к остальным ингредиентам нарезанный ломтиками картофель. Через 5 минуток влейте воду. Так, чтобы она слегка покрывала продукты. Тушите в течение 40 минут. Минут за 5 до готовности добавьте измельченную зелень. Выключите газ. Подайте блюдо к столу, за которым уже наверняка собрались проголодавшиеся домочадцы.

Видео: как тушить картошку с мясом в мультиварке?

Чтобы еще лучше понять, как приготовить вкусное и ароматное блюдо, предлагаем посмотреть следующий видеоролик:

Автор данного видео не только объясняет, но и показывает, как тушить картошку с мясом в мультиварке. Блюдо по его рецепту всегда получается очень вкусным, сытным и аппетитным. От него исходит потрясающий аромат.

Возьмите на заметку!

Тушеная картошка с мясом – идеальное блюдо не только для ужина, но и для праздничного стола. Подать его можно с солеными огурчиками, помидорами, каким-либо салатом, колбасно-сырной нарезкой и квашеной капустой, смешанной с черным перцем и морковкой. Но если вы по каким-либо причинам не едите мясо, попробуйте заменить его грибами или готовьте с одними овощами. И в том, и в другом случае блюдо получится вегетарианским, но это не значит, что оно не будет вкусным. Скорее уж наоборот!

Помните еще одно: любое блюдо с картошкой всегда можно украсить свежим или консервированным укропом или смешать с натертым сыром. Эти ингредиенты лишь улучшат его вкусовые качества. Готовьте всегда с большим удовольствием. Желаем приятного аппетита!

Как правильно потушить курицу с картошкой. Тушеная картошка с курицей в кастрюле. Картошка с куриным филе

Хотите приготовить быстро вкусный обед, но не знаете как? Тогда читайте, как готовится картошка тушеная с курицей в кастрюле. Пошаговый рецепт приготовления подробно расскажет, как это сделать. Не забудьте о том, что готовить нужно в хорошем расположении духа, оставьте все свои проблемы и заботы за кухонным порогом, вы их не сможете решить в это время. А вот еда, приготовленная с любовью, не только улучшит ваше здоровье, но и уютную семейную атмосферу. Кто знает, может после такого обеда одной проблемой в вашей семье станет меньше?
Итак, приготовьте такое вкусное и сытное блюдо, как картофель с курицей. Что уже подкупает, то, что вы приготовите три блюда в одном одновременно: и основное и гарнир и соус, в качестве которого будет подлива. Осталось только приготовить легкий салат из свежих овощей. и замечательный обед готов. Ну, и еще немаловажный факт, так это то, что на подготовительные работы вам понадобится от силы 10-15 минут, а затем блюдо будет томиться в кастрюле до готовности, а вы спокойно можете заниматься другими делами.

Ингредиенты:
— куриное мясо — 500 г,
— клубни картофеля — 1 кг,
— лук репка — 2 шт.
— корнеплод моркови — 1 шт.
— бульон или вода — 500 мл,
— растительное масло — 2 ст.л.
— соль морская, специи.

Для этого блюда нам понадобится куриное мясо, можно взять грудинку или филе. А если вы предпочитаете белому диетическому мясу красное, более жилистое, тогда выбирайте окорочок или бедрышки. Покупая мясо, обратите внимание на его свежесть и качество. Хорошее куриное мясо имеет красивый внешний вид, приятный мясной аромат и упругое мясо. Попробуйте надавить на тушку пальцем, если ямка быстро выровняется, то мясо действительно качественное и свежее. Хорошо бы перед тем, как готовить курятину, вымочить ее предварительно в холодной воде 30-40 минут, чтобы мясо было более сочным и вкусным.

В это блюдо можно положить любые специи и пряности, которые вы любите, а также мелкорубленую зелень и пропущенный через пресс чеснок.

Очищенный репчатый лук шинкуем полукольцами.
Корнеплод моркови очищаем овощерезкой и шинкуем на крупной терке.

Куриное мясо промываем в проточной воде, просушиваем салфеткой и режем кубиками.

В глубокую кастрюлю вливаем растительное масло и обжариваем в ней сначала лук репку, а затем морковь.

После добавляем кусочки мяса и протушиваем еще 15 минут.

Чистим клубни картофеля, режем его на несколько частей.

Добавляем к мясу и овощам. Солим и добавляем специи.

Заливаем все горячим бульоном или водой.Тушим под закрытой крышкой еще 25 минут.

Добавляем зелень и раскладываем по тарелкам. Приятного аппетита!

Отличная еда. И в пир, и в мир как говорится. Не хлопотно, зато сытно. А если, кроме курицы, вводить разные добавки в виде грибов, зелени, овощей и капусты – не приестся никогда. Картошка тушеная с куриным мясом – наше родное, зимнее, согревающее, радующее душу и желудок блюдо. Такая еда доставит удовольствие не только некапризным едокам, но и искушенному гурману. Как бы ты не вкушал разные разносолы, а все-таки хочется чего-то попроще. Эти рецепты с фото именно из таких.

Курица тушеная с картошкой, морковью и луком

Когда меня поджимает время, а о готовке не хочется даже думать, а надо — я чищу картошку, размораживаю курицу, и на скорую руку готовлю ароматное, сытное, любимое в нашей семье тушеное блюдо. Не претендую на оригинальность – у каждой из нас свой, фирменный рецепт такой картошки. Но может вам понравится мой вариант, заинтересует и у вас возникнет желание его повторить. Смотрим пошагово, как это сделать.

Ингредиенты:

  • курица – 400гр;
  • картошка – 600гр;
  • морковь – 1шт;
  • лук – 1шт;
  • растительное масло – 1ст.л.;
  • соль – 1ч.л.;
  • томатный соус (или паста) – 1ст.л.;
  • черный перец молотый – 1/4ч.л.

Как приготовить картошку с курицей тушеную

У меня такая еда ассоциируется с домашним уютом – приглушенный свет лампы, вечерние сумерки за окном, из кухни плывут ароматы, вся семья в сборе, на столе дымится рассыпчатая тушеная картошка под зеленым укропом…М-м-м!

Капуста тушеная с картошкой и курицей: рецепт с фото


Для многих не секрет, что из простых и доступных продуктов можно приготовить шедевры домашней кухни. Так и есть, когда речь заходит о картошке. Этот овощ распространен во многих странах и рецептов из него такое множество, что не хватит даже большой тетради, чтобы все описать и рассказать. Многие хозяйки стараются выбрать самые лучшие блюда и занести их в свою копилку. Так мы поступим и сегодня: рассмотрим вкусный и доступный всем рецепт приготовления ужина по-деревенски, когда готовится сытная еда из очень доступных продуктов: курицы, картофеля и капусты. Сейчас частенько можно встретить варианты, когда все это тушится в мультиварке, но такая помощница есть, к сожалению, не у всех кулинаров и домохозяек, поэтому наш способ готовки в сковороде пригодится каждому. К тому же, если это деревенский вариант, то тогда уж лучше взять толстостенный казанок или утятницу. А представляете, если томить до готовности в печи?

Что нам понадобится:

  • куриное мясо (голени, крылья или окорочка) – 400 г;
  • картошка – 400 г;
  • капуста – 250 г;
  • морковка – 1 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • растительное масло – 30-40 г;
  • томатный сок – 200 г;
  • соль и перец – по вкусу.

Как готовить тушеную картошку с капустой и курицей


Перекладываем картошку с курицей и капустой на тарелки, подаем к столу. Получилось полноценное блюдо для ужина и заметьте, что никакого гарнира или чего-то еще не требуется.


Тушеная картошка с курицей и грибами


Список продуктов:

  • курица (бедро) – 700 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • шампиньоны – 200 г;
  • соль – 1 ч.л.;
  • перец молотый — 1/2 ч.л.;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • растительное масло – 50 г.

Как сделать тушеную картошку с курицей и грибами


  1. Кроме использованных нами моркови, лука и капусты можно брать и другие овощи по сезону: кабачки, баклажаны, болгарский перец.
  2. Вместо томатного сока или пасты добавлять свежие помидоры, с которых лучше предварительно снять кожицу.
  3. Очень хорошо в блюде работаю свежая зелень и чеснок, которые класть в сковороду нужно уже после отключения огня и оставлять на некоторое время настояться.
  4. Некоторые любят, чтобы было больше подливы. Тогда при тушении влейте в сковороду нужное вам количество воды, она смешается с другими компонентами и образует вкусную подливку.

Фантазируйте, не останавливайтесь на одном и том же варианте, тогда ваша повседневная еда будет разнообразной и никогда не приестся.


Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Хотите приготовить быстро вкусный обед, но не знаете как? Тогда читайте, как готовится картошка тушеная с курицей в кастрюле. Пошаговый рецепт приготовления подробно расскажет, как это сделать. Не забудьте о том, что готовить нужно в хорошем расположении духа, оставьте все свои проблемы и заботы за кухонным порогом, вы их не сможете решить в это время. А вот еда, приготовленная с любовью, не только улучшит ваше здоровье, но и уютную семейную атмосферу. Кто знает, может после такого обеда одной проблемой в вашей семье станет меньше?
Итак, приготовьте такое вкусное и сытное блюдо, как картофель с курицей. Что уже подкупает, то, что вы приготовите три блюда в одном одновременно: и основное и гарнир и соус, в качестве которого будет подлива. Осталось только приготовить легкий , и замечательный обед готов. Ну, и еще немаловажный факт, так это то, что на подготовительные работы вам понадобится от силы 10-15 минут, а затем блюдо будет томиться в кастрюле до готовности, а вы спокойно можете заниматься другими делами.
Для этого блюда нам понадобится куриное мясо, можно взять грудинку или филе. А если вы предпочитаете белому диетическому мясу красное, более жилистое, тогда выбирайте окорочок или бедрышки. Покупая мясо, обратите внимание на его свежесть и качество. Хорошее куриное мясо имеет красивый внешний вид, приятный мясной аромат и упругое мясо. Попробуйте надавить на тушку пальцем, если ямка быстро выровняется, то мясо действительно качественное и свежее. Хорошо бы перед тем, как готовить курятину, вымочить ее предварительно в холодной воде 30-40 минут, чтобы мясо было более сочным и вкусным.
В это блюдо можно положить любые специи и пряности, которые вы любите, а также мелкорубленую зелень и пропущенный через пресс чеснок.

Ингредиенты:
— куриное мясо — 500 г,
— клубни картофеля — 1 кг,
— лук репка — 2 шт.,
— корнеплод моркови — 1 шт.,
— бульон или вода — 500 мл,
— растительное масло — 2 ст.л.,
— соль морская, специи.

Как приготовить с фото пошагово


Очищенный репчатый лук шинкуем полукольцами.
Корнеплод моркови очищаем овощерезкой и шинкуем на крупной терке.


Куриное мясо промываем в проточной воде, просушиваем салфеткой и режем кубиками.


В глубокую кастрюлю вливаем растительное масло и обжариваем в ней сначала лук репку, а затем морковь.


После добавляем кусочки мяса и протушиваем еще 15 минут.


Чистим клубни картофеля, режем его на несколько частей.


Добавляем к мясу и овощам. Солим и добавляем специи.


Тушим под закрытой крышкой еще 25 минут.


Добавляем зелень и раскладываем по тарелкам. Советуем также взять на заметку рецепт приготовления в домашних условиях, это тоже несложно, вкусно и полезно.
Приятного аппетита!
Старинская Леся

Думаю, что картошку с курицей готовят почти в каждом доме. Это простое и вкусное блюдо, сытное и незатратное. Возможно, вы делаете его также, как и я. Мне кажется, что оно просто обязано быть на любом кулинарном сайте в списке рецептов.

Необходимо:

  • Курица — 350-400 г
  • Картофель — ок. 500 г
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт
  • Масло для жарки — 2 ст.л.
  • Специи, соль — по вкусу

Приготовление:

Курицу нарезать кусочками. Можно готовить и с косточками, и без них.

Обжарить прямо в кастрюле с маслом до подрумянивания.

Добавить нарезанные кусочками лук и морковь.

Обжаривать вместе несколько минут, если любите в блюдах зажаренный лук, подержите подольше.

Заливаем мясо водой, накрываем крышкой.

Оставляем тушиться, пока почистим и порежем картофель.

Добавляем нарезанный картофель к мясу.

Заливаем водой на 2/3.

Я стараюсь не лить сразу много воды, бывает, что картошка попадается водянистого сорта и тогда в готовом виде она будет жидковатой.

Лучше долить после при необходимости.

Добавляем соль и специи. Я всегда кладу чеснок при приготовлении картофеля. А перчиком посыпала уже в тарелке, так как такую картошку любит маленькая дочка.

Накрываем крышкой и тушим до полной готовности картофеля.

Перемешивать по необходимости, обычно раза два достаточно.

Тушеная картошка с куриным филе – вкусное и простое блюдо на каждый день. Такую тушеную картошку с курицей очень легко готовить, она получается нежной, с насыщенным вкусом. Наличие морковки в блюде придает ярких красок и обогащает вкус и без того вкусненькой картошки. А в качестве мяса для этого блюда я предлагаю использовать куриное филе или грудку. Такое мясо получается очень мягким, сочным, нежным и успевает в процессе приготовления впитать в себя вкусы и ароматы других ингредиентов.

Это блюдо отлично подходит для начинающих кулинаров, поскольку тушеную картошку с куриным филе можно взять за базовое блюдо и на его основе со временем уже готовить более сложные обеды, включая новые ингредиенты (например, болгарский перец, кабачки, баклажаны, другие виды мяса и так далее).

Хотя тушеная картошка с куриным филе – блюдо замечательное и заслуживающее внимания, но все же лично я условно занесла его в категорию блюд “без изысков”. Да, вкусно. Да, сытно. И просто. Но в тушеной картошке с куриным филе нету ничего особенного. Нету того, что заставило бы сказать “вау!”. Но зато тушеная картошка с куриным филе отлично подходит для частого приготовления на обед или ужин. Это как жареная картошка: ничего особенного, но очень многим безумно нравится. Так и тушеная картошка с курицей – обычное блюдо, рецепт которого способен выручить в случае, когда не хочется готовить ничего сложного.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций – 3-4

Ингредиенты:

  • 0,5 куриного филе (или грудки)
  • 700 г картошки
  • 1 крупная морковь
  • 1 средняя луковица
  • 250 мл воды
  • 30 мл подсолнечного масла
  • 0,3 ст.л. соли
  • щепотка черного перца
  • лавровый лист
  • зелень

Тушеная картошка с куриным филе, пошаговый рецепт с фото

Картошку чистим и моем. Крупную нарезаем на 4 части, среднюю – на 2 половинки. Морковку чистим и нарезаем полукругами и четвертькругами. Что касается лука – то я измельчаю его на мелкой терке (люблю запах лука в блюдах, но не люблю ощущать его в них), вы же можете просто мелко нарезать луковицу на кубики.


Подготовим куриное филе. Его следует тщательно помыть и слегка обсушить, можно это сделать при помощи бумажного полотенца. Затем нарезаем куриное филе на достаточно крупные кубики.


Берем большую сковороду или жаровню и хорошенько ее разогреваем. Добавляем немного подсолнечного масла, около 30 мл, и одновременно отправляем в сковороду все наши подготовленные ингредиенты: картошку, морковку, лук и куриное филе. Также добавляем лавровый лист.


Обжариваем картошку с куриным филе и морковкой на среднем огне в течение 10-12 минут, время от времени помешивая содержимое сковородки.


Как только курица начнет зарумяниваться – это сигнал для того, что пора добавлять в сковороду воду (250 мл) и переходить от жарки к процессу тушения блюда. На этом же этапе добавляем соль.


Тушим картошку с куриным филе под плотно закрытой крышкой на малом огне не менее 30 минут. За это время картошка с морковкой дойдут до стадии полной готовности, а сама картошка станет рассыпчатой. Куриное филе полностью приготовится и впитает в себя вкусы и ароматы лука, картошки и морковки. Добавляем в сковороду черный молотый перец, перемешиваем тушеную картошку с куриным филе. Выключаем огонь.

Читайте также…

Тушеная картошка с куриным филе


Тушеная картошка с куриным филе — вкусное и простое блюдо на каждый день. Такую тушеную картошку с курицей очень легко готовить, она получается нежной, с насыщенным вкусом. Наличие морковки в блюде придает ярких красок и обогащает вкус и без того вкусненькой картошки. А в качестве мяса для этого блюда я предлагаю использовать куриное филе или грудку. Такое мясо получается очень мягким, сочным, нежным и успевает в процессе приготовления впитать в себя вкусы и ароматы других ингредиентов.

Это блюдо отлично подходит для начинающих кулинаров, поскольку тушеную картошку с куриным филе можно взять за базовое блюдо и на его основе со временем уже готовить более сложные обеды, включая новые ингредиенты (например, болгарский перец, кабачки, баклажаны, другие виды мяса и так далее).

Хотя тушеная картошка с куриным филе — блюдо замечательное и заслуживающее внимания, но все же лично я условно занесла его в категорию блюд «без изысков». Да, вкусно. Да, сытно. И просто. Но в тушеной картошке с куриным филе нету ничего особенного. Нету того, что заставило бы сказать «вау!». Но зато тушеная картошка с куриным филе отлично подходит для частого приготовления на обед или ужин. Это как жареная картошка: ничего особенного, но очень многим безумно нравится. Так и тушеная картошка с курицей — обычное блюдо, рецепт которого способен выручить в случае, когда не хочется готовить ничего сложного.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций — 3-4

Ингредиенты:

  • 0,5 куриного филе (или грудки)
  • 700 г картошки
  • 1 крупная морковь
  • 1 средняя луковица
  • 250 мл воды
  • 30 мл подсолнечного масла
  • 0,3 ст.л. соли
  • щепотка черного перца
  • лавровый лист
  • зелень

Тушеная картошка с куриным филе, пошаговый рецепт с фото

Картошку чистим и моем. Крупную нарезаем на 4 части, среднюю — на 2 половинки. Морковку чистим и нарезаем полукругами и четвертькругами. Что касается лука — то я измельчаю его на мелкой терке (люблю запах лука в блюдах, но не люблю ощущать его в них), вы же можете просто мелко нарезать луковицу на кубики.


Подготовим куриное филе. Его следует тщательно помыть и слегка обсушить, можно это сделать при помощи бумажного полотенца. Затем нарезаем куриное филе на достаточно крупные кубики.


Берем большую сковороду или жаровню и хорошенько ее разогреваем. Добавляем немного подсолнечного масла, около 30 мл, и одновременно отправляем в сковороду все наши подготовленные ингредиенты: картошку, морковку, лук и куриное филе. Также добавляем лавровый лист.


Обжариваем картошку с куриным филе и морковкой на среднем огне в течение 10-12 минут, время от времени помешивая содержимое сковородки.


Как только курица начнет зарумяниваться — это сигнал для того, что пора добавлять в сковороду воду (250 мл) и переходить от жарки к процессу тушения блюда. На этом же этапе добавляем соль.


Тушим картошку с куриным филе под плотно закрытой крышкой на малом огне не менее 30 минут. За это время картошка с морковкой дойдут до стадии полной готовности, а сама картошка станет рассыпчатой. Куриное филе полностью приготовится и впитает в себя вкусы и ароматы лука, картошки и морковки. Добавляем в сковороду черный молотый перец, перемешиваем тушеную картошку с куриным филе. Выключаем огонь.


Тушеная картошка с куриным филе готова, остается добавить маленький штрих — присыпать готовое блюдо небольшим количеством свежей петрушки. Приятного аппетита!

Картошка в горшочках с мясом в духовке. Рецепт с фото.

Категория: Вторые блюда с мясом

Кто из нас не любит полакомиться картошечкой? Ведь картошка – это сытный продукт, богатый углеводами, которые дают энергию и силы нашему организму.

Но, к сожалению, не всегда картошка безопасна для нашего здоровья. Так, например, при готовке жареной картошки на раскаленной сковородке из масла, на котором она жарится, выделяются ароматические углеводороды, являющиеся опасными канцерогенами. Поэтому гораздо менее вредной является картошка вареная, тушеная и запеченная в горшочках в духовке.

Картошку можно готовить в горшочках с птицей, овощами, грибами. Но, пожалуй, вкуснее всего получается картошка в горшочках, тушеная с мясом.

Давайте сегодня посмотрим, как приготовить в духовке картошку в горшочке с мясом.

Итак, приступим к готовке!


Ингредиенты для картошки в горшочках

Для приготовления нам понадобится:

  • 300 г мяса;
  • 6-7 средних картофелин;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 1 небольшая морковка;
  • сладкий перец;
  • молотый перец, специи и соль по вкусу.


Приготовление картошки в горшочках с мясом

1. Мясо как следует промыть, удалить лишний жир и белые пленки, после чего нарезать брусочками длиной 3-4 см. Мясо можно взять любое по своему вкусу – говядину или свинину.

Любителям здоровой пищи можно посоветовать выбрать говядину, так как в ней содержится полезный для мужской силы цинк, а также железо, способствующее повышению гемоглобина.

В то же время, свинина получается более нежной и многие могут предпочесть именно свинину.

2. Луковицу очистить и нарезать четвертинками колец.

Морковку натереть на средней терке, а сладкий перец освободить от сердцевинки с семенами и нарезать тонкими полосками.

3. Картошку промыть, очистить и нарезать кубиками.

4. После того, как все продукты подготовлены, можно приступать к их выкладыванию в горшочки. Выкладываем слоями по очереди. В первую очередь на самое дно горшочков нужно выложить мясо.

5. Сверху на мясо выкладываем слой нарезанного репчатого лука.

6. После того, как выложили лук, можно все посолить и добавить специи.

7. Добавляем слой морковки с болгарским перцем.

8. Теперь можно добавить в горшочек картошку.

9. Картошку сверху посыпаем специями и молотым перцем.

10. В горшочки добавляем немного мясного бульона или воды (100 мл).

11. Закрываем горшочки крышками и ставим в духовку, предварительно разогретую до 220 градусов, и оставляем на 45 минут.

12. Готовую картошку с мясом вынимаем из духовки и посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!

Поделитесь этой страничкой:


Смотрите также:

  • Домашние манты с мясом >
Добавить комментарий

Тушеная картошка с копченостями – пошаговый фоторецепт

Тушеная картошка с копченостями

Порций: 4-5

Время приготовления:

Это очень ароматно, ОЧЕНЬ вкусно и очень просто: копченая свинина с хрящиками и ребрышками, картошка и немного времени.

Ингредиенты
  • 600-650 г копченой свиной грудинки, свиных ребрышек
  • 750-800 г картофеля
  • 1 большая луковица
  • пара средних морковок
  • 1-1,5 черешка сельдерея
  • 1 сладкий перец
  • 2 ст. ложки томатной пасты
  • соль, перец
  • 2 ст. ложки растительного масла
Способ приготовления

Шинкуем мелко лук, нарезаем морковь и сельдерей. На средне-сильном огне максимально разогреваем масло, быстро (2-3 минуты), помешивая, обжариваем в казане овощи. Добавляем нарезанные (на кусочки, какие получатся) ребрышки, вместе с ними помешиваем-обжариваем 2-3 минуты.

Кладем порубленный сладкий перец, томатную пасту, пару минут перемешиваем

и закладываем картошку. Вливаем немного, меньше стакана воды, доводим до кипения, накрываем крышкой, ставим огонь, при котором кипение тихое – как раз для тушения.

Тушим картошку с ребрышками полчаса, за это время 2-3 раза перемешиваем, а при необходимости – подливаем немного воды (лучше – горячей). В конце перчим и солим, не забывая, что соленые ребрышки уже отдали часть своей соли компонентам блюда.

ПримечаниеВыбирая куски копченых ребрышек или грудинки, предпочтительнее взять те, на которых побольше мяса и хрящиков, а не косточек.

рецепт с шампиньонами, как потушить в кастрюле, вкусно приготовить в казане, фото, видео

Есть сытные блюда достаточно простые в приготовлении, от которых не откажется ни один гурман. К ним можно отнести и картошку, тушеную с грибами. Используя различные виды грибов и способы приготовления, это блюдо можно разнообразить до бесконечности.

Ничего нет проще потушить картофель с шампиньонами

Проще всего потушить картофель с шампиньонами.

Содержание материала

Простой рецепт тушеной картошки с шампиньонами

Чтобы приготовить блюдо на 4 персоны, потребуется:

  • 8 картофелин;
  • 2 луковицы;
  • 800 г грибов, в данном случае шампиньонов;
  • стакан молока;
  • масло постное или сливочное для обжаривания.

Подготовим ингредиенты. Мытую и очищенную картошку режем некрупными кубиками, мелко крошим лук, грибочки нарезаем на 4 части, большие – мельче. Разогреваем сковороду, добавляем в нее масло, остальные ингредиенты. Перемешанную смесь присаливаем, доливаем чуть-чуть воды, тушим, прикрыв крышкой. Картофель должен быть почти готов. В случае, если вода выкипит, нужно будет добавить еще капельку, чтобы блюдо не пригорело. За несколько минут до полной готовности блюда выливаем в тушеную картошку молоко, которое можно заменить нежирными сливками. Даем блюду покипеть, чтобы молоко пропитало все составляющие. Тушеный картофель по этому рецепту получится очень нежным и вкусным. Блюдо диетическое, поэтому его можно есть всем, кому не запрещены грибы.

В следующем рецепте больше составляющих, технология приготовления немного другая, поэтому картофель получается скорее обжаренный, чем тушеный, а добавление чеснока и перца делает блюдо ароматнее и острее.

Как приготовить картофель с грибами (видео)

Не можете надеть любимую обувь?

Имея целый шкаф так горячо любимой обуви, приходится ходить в бесформенных мокасинах и растоптанных балетках. А все дело в выпирающих косточках на ногах, которые приносят просто нестерпимую боль вообще в любой обуви. Стоит надеть чуть более плотную обувь, чем мокасины на размер больше положенного — и воспаление держится еще несколько дней. Как бороться с косточками на ногах, читайте в нашем материале.


Прочитать обзор …

Шампиньоны, тушеные с картофелем и чесноком

Ингредиенты:

  • картофель — 800 г;
  • грибы — 300 г;
  • 2 крупных луковицы;
  • 1 небольшая морковка;
  • 4-5 ст. ложек постного масла, а лучше такое же количество смеси растительного и сливочного;
  • 2 зубочка чеснока;
  • зелень;
  • перец, соль.

Картошку для этого блюда лучше выбрать некрупную. Режем ломтиками подготовленный картофель. На разогретую большую сковороду льем масло и выкладываем его. Включаем сильный огонь, обжариваем, пока не появится румяная корочка. Прибавляем лук порезанный полукольцами, обжариваем 5-7 минут, огонь следует немного убавить. Режем морковку колечками, добавляем в сковороду. После пятиминутного обжаривания пришла очередь грибов. Их режем четвертинками, выкладываем к овощам.

Также рекомендуем прочитать:


Сковороду накрываем крышкой, чтобы шампиньоны пустили сок, в нем следует тушиться блюду до готовности. Готовую картошку присыпаем мелко рубленной зеленью и раздавленным чесноком, присаливаем, приправляем молотым перчиком. Через пару минут огонь выключаем. Даем тушеной картошечке пропитаться чесночным духом еще 10 мин.

Этот рецепт для тех, кто любит сладкий перец. Вкус у такого тушеного картофеля будет своеобразный. Добавление муки сделает подливку в картошке густой и аппетитной.

Шампиньоны, тушеные с картофелем и чесноком

Картофель, тушеный с грибами и овощами

Потребуется:

  • картофеля – килограмм;
  • шампиньонов – 400 г;
  • одна луковица и столько же моркови;
  • 1 томат и столько же болгарского перчика;
  • муки – 2 ст. ложки без верха.

Это блюдо значительно улучшит добавка зелени, сушеной и свежей, лаврового листа и перца горошком.

Картошку режем некрупными кубиками и ставим вариться. Воды нужно налить совсем немного, чтобы она только покрывала кусочки картофеля. За то время, пока картофель варится, нужно приготовить зажарку. Для нее грибы слегка потомим на сухой сковороде. Как только сок выпарится, нужно добавить масла. Жарим 10 минут. Режем морковь брусочками, а лук шинкуем, добавляем овощи к грибам.

Тушим прикрыв крышкой около 5-7 мин. За это время режем соломкой перец, а помидор — кубиками. выкладываем их в зажарку. Жарить смесь нужно недолго — всего 5 мин. Посыпаем зажарку сухими травами, присаливаем, перчим. Посыпаем мукой и тщательно вымешиваем. Можно добавить немного масла, лучше сливочного.

Смесь с мукой не зажариваем, а просто прогреваем пару минут. К этому времени картофель уже готов. Не сливая воду, добавляем к нему зажарку, приправляем зеленью, специями. Чтобы соус в картофеле загустел, кипятим его еще 3 мин, выключаем и даем немного постоять.

Современная техника для кухни значительно облегчает жизнь хозяйке. Универсальным прибором является мультиварка. в ней можно готовить практически все — от супов до десертов. Благодаря особому режиму нагрева, блюда в ней сохраняют вкус натуральных продуктов. кажется, что они приготовлены в русской печке. Очень вкусным получается в ней тушеный картофель.

Картофель, тушеный с грибами и овощами

Как правильно тушить картошку с грибами в мультиварке

Обжаривать для этого блюда ничего не нужно. В чашу мультиварки наливаем масло. Укладываем нарезанные шампиньоны, сверху нашинкованный лук и нарезанный ломтиками картофель. Присаливаем, добавляем зелень и пряности. Для тушеного картофеля подойдет режим «выпечка». Готовится картофель с грибами должен 45 мин. Перемешивать картофель нужно не менее 3 раз.

Для этого блюда понадобится:

  • 4 ст. ложки постного масла;
  • 150 г грибов, больше всего подойдут шампиньоны;
  • 1 кг картофеля;
  • луковица.

Травы, специи выбираем по вкусу. Пропорции основных составляющих можно менять. Если картофель получается суховатым, в чашу мультиварки можно добавить воды, сливок, сметаны в небольшом количестве. Варьируйте рецепт так, как вам подскажет фантазия. Неизменным остается только способ и время приготовления.

Для тушения больше всего подходит толстостенная посуда, например, казан. Он обеспечивает медленный и равномерный прогрев готовящегося блюда. Поэтому оно будет очень вкусным.

Картофель с грибами в рукаве (видео)

Как правильно тушить картофель с грибами в казане

Для этого потребуется:

  • грибов – 600 г;
  • картофеля – 500 г;
  • 3 большие луковицы;
  • масло постное – 80 г;
  • соевое молоко или обычные нежирные сливки – 100 мл;
  • столько же бульона, мясного, грибного или овощного.

Сухие или свежие травы выбираем по вкусу, больше всего подойдут базилик и майоран. Очень хорошо добавить молотой паприки.

Обжариваем по отдельности мелко рубленый лук с пластинками шампиньонов и картофель, порезанный на кубики. Масло делим поровну и добавляем в обе зажарки.

Приготовленные продукты укладываем в казан слой за слоем, пересыпая каждый измельченными травами. Присаливаем, выливаем в казан сливки либо соевое молоко, бульон. Жидкость должна слегка покрывать картофель. Готово блюдо через 3/4 часа.

Сухие грибы обладают особым вкусом и неповторимым насыщенным ароматом. Такой же ароматной получается и тушеная с ними картошка.

Картофель с грибами в казане

Рецепт картофеля, тушеного с сушеными грибами

Грибы для этого блюда придется предварительно замочить. Можно залить хорошо промытые грибы водой, но намного вкуснее они получаются, если замачивать их в молоке.

Ингредиенты:

  • грибы сушеные – 150 г;
  • картофель – 1 кг;
  • 2 луковицы;
  • 2 стакана сметаны;
  • пару лавровых листиков.

Замоченные грибы отцеживаем от жидкости, вновь заливаем водой и ставим вариться на четверть часа. пока грибы варятся чистим луковицы, мелко крошим, обжариваем с добавлением постного масла, пока он не начнет подрумянивается. Готовые грибы отцеживаем от отвара, мелко режем и выкладываем к луку. Жарим 5-7 мин. Нарезанный кубиками картофель заливаем водой до половины. Варим после закипания 3 мин, прибавляем грибную зажарку, тушим все вместе четверть часа, солим и заправляем сметаной. Тушим еще столько же, часто помешивая, чтобы не пригорело.

Как ни странно, но отличную тушеную картошку можно приготовить и с маринованными грибами. Конечно, вкус у нее будет другой, но совсем не хуже, чем у традиционного блюда.

Картофель с сушеными грибами

Как вкусно приготовить тушеную картошку с маринованными шампиньонами

Для этого блюда подойдут и маринованные боровики или опята, но лучший результат получается с шампиньонами.

Чтобы смягчить острый вкус маринованных грибов, добавим при тушении говядину.

Ингредиенты:

  • по килограмму мяса и картофеля;
  • 3 луковицы;
  • 0,5 кг грибов;
  • постное масло – 150 г;
  • 3 ст. ложки муки;
  • 1стакан сметаны плюс 1 ст. ложка.

Отцеживаем грибы от маринада и немного промываем их. Очищенное от пленок мясо режем пластинами, которые нужно отбить. Нарезаем их небольшими квадратиками, обваливаем каждый в муке и обжариваем, чтобы чуть-чуть подрумянились. Мелко рубим лук, режем грибы, обжариваем их в жире от мяса. Картофель нарезаем ломтиками.

Тушеная картошка с грибами в мультиварке (видео)

Для тушения потребуется гусятница или толстостенная форма с крышкой. Приготовленные продукты выкладываем слоями, слегка присаливая и приправляя перцем. Заливаем стаканом воды, в которой размешана 1 ст. ложка сметаны. Спустя час после начала тушения добавляем остальную сметану, встряхиваем гусятницу, чтобы она распределилась равномерно. Готово блюдо будет еще через 10 мин.

Тушеный картофель с грибами — универсальное блюдо. Приготовленное по простому рецепту оно будет сытным обедом или ужином. Если добавить ингредиентов, вполне можно приготовить изысканное блюдо, которое подойдет и для угощения в праздник.

Post Views: 254

Как варить картофель (целиком или кубиками)

Этот надежный метод для Как варить картофель невероятно быстрый и простой! Юконский золотой, красный и красновато-коричневый картофель варят кубиками или целиком в подсоленной воде до полной готовности. Подавайте отварной картофель с маслом в качестве гарнира или превратите его в воздушное пюре!

Если вы хотите быстрый гарнир или вам нужно что-то добавить к рецепту (например, этот картофель по-герцогски!) … это самый быстрый и простой способ сварить картофель!

Они получаются совершенно мягкими и нежными внутри, но не слишком водянистыми или кашеобразными.

Отварить картошку очень просто, нужны только картофель и подсоленная вода!

Юконский золотой, красный или красновато-коричневый картофель можно варить кубиками или целиком.

Вы также можете очистить их от кожуры или оставить на ней – выбор за вами!

Как варить картошку

Основные этапы варки картофеля очень просты. Подробное количество ингредиентов смотрите на карточке рецепта ниже.

Ополаскиватель и скраб

Вымойте картофель, чтобы удалить всю видимую грязь и мусор.Используйте специальную щетку для чистки овощей, чтобы проникнуть во все уголки и закоулки.

Поскольку картофель растет под землей, он очень грязный. Покупайте органические, если это вообще возможно.

Картофель в кожуре

При желании снимите кожицу с картофеля с помощью овощечистки. Вы также можете оставить кожуру, так как она легко снимается после приготовления.

Разрезать на четвертинки

Нарежьте картофель крупными 2-дюймовыми кусками. Это примерно тот размер, который вы получите, разделив на четыре части картофель среднего размера, такой как юконский золотой и красный сорта.Это поможет им приготовиться быстрее.

Кожура будет соскальзывать во время варки, поэтому держите их целыми, если вы хотите использовать кожуру для пюре.

Добавить в банку

Поместите картофель в большую кастрюлю и залейте водой на 1 дюйм. Всыпьте щепотку или две соли и доведите до кипения.

Если положить картофель в воду, пока он еще холодный, снаружи он не приготовится намного быстрее, чем внутри.

Отварить картофель

После закипания уменьшите огонь до быстрого кипения и варите в течение следующего времени:

10-12 минут для очищенного и нарезанного кубиками картофеля .

15-20 минут для целого красного картофеля или картофеля Юкон золотой .

25-30 минут для целого картофеля красновато-коричневого цвета .

Вы узнаете, что они готовы, когда они легко протыкаются вилкой. Вы хотите проверить весь путь до центра. Если у вас крупная картошка, вставьте нож, чтобы проверить середину.

Приготовление и хранение еды

  • Для подачи: Сверху смажьте маслом и посыпьте солью или превратите в пюре или картофель по-дюшес.
  • Для хранения: Вареный картофель можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.
  • Для заморозки: Приготовленный картофель упаковать в герметичный контейнер, пригодный для замораживания, и заморозить на срок до 3 месяцев.
  • Для разогрева: Лучший способ разогреть вареный картофель — в духовке при температуре 325°F в течение 15-20 минут либо на пергаментной бумаге, либо в масле. Их также можно разогреть в микроволновой печи, если у вас мало времени.

Выбор картофеля

Прежде чем приступить к варке, вам нужно убедиться, что вы выбрали правильный картофель.

Найдите картофелину красивого коричневого цвета и не собирайте картофелину, которая становится зеленой. Также проверьте, нет ли синяков или мягких пятен.

Кроме того, попробуйте выбрать картофель, который еще не начал прорастать.

Если вы варите картофель целиком, вам нужно искать картофель одинакового размера, чтобы он готовился с одинаковой скоростью.

Часто задаваемые вопросы

Нужно ли чистить картошку перед варкой?

Картофель перед варкой чистить не нужно.После того, как они будут приготовлены, кожица легко снимется.

Полезен ли вареный картофель?

Да! Варка картофеля — это здоровый способ его приготовления, так как вы не добавляете масла. Картофель содержит питательные витамины и минералы, а также клетчатку и белок.

Нужно ли накрывать картофель во время варки?

Вы можете накрыть картофель, пока он готовится, но это не обязательно.

Вы кипятите картошку в холодной воде?

Да. Если вы поместите картофель в уже кипящую воду, снаружи он приготовится первым, что приведет к неравномерному приготовлению картофеля, который, скорее всего, сломается.

Советы и рекомендации экспертов

  • Выберите идеальный картофель. Выбирайте картофель коричневого цвета без ростков, помятостей и мягких пятен.
  • Почистите окучник. Поскольку картофель очень грязный, перед кипячением важно очистить его щеткой для овощей.
  • Старт с холодным. Поместите картофель в холодную воду перед тем, как довести до кипения, чтобы он варился равномерно.
  • Посолить воду. Картофель впитает аромат во время варки.
  • Знай свое время. Варить 10–12 минут для нарезанных кубиками, 15–20 минут для целого среднего размера или 25–30 минут для целых красновато-коричневых.
  • Проверить вилкой или ножом. Картофель готов, когда он достаточно мягкий, чтобы посуда легко скользила в середину.

Еще рецепты картофеля

Не надоело этой вкусной картошки? Попробуйте другие полезные рецепты картофеля:

Легкий домашний картофель с гребешком

Картофельное пюре с хрустящей корочкой

Картофельный хэш с яйцами на завтрак

Картофель Hasselback с начинкой Рецепт

Жареный картофель с пармезаном по-юконски Gold

Полезный картофельный суп с луком-пореем

Фритюрница для картофеля фри

Как варить картошку

Этот надежный метод для Как сварить картофель невероятно быстрый и простой.Подавайте отварной картофель с маслом в качестве гарнира или превратите его в воздушное пюре!

Ингредиенты

  • 1-3 фунтов картофель Юкон золотой, красный или красновато-коричневый
  • Ущипнуть соли

Инструкции

  1. Промойте и очистите картофель от видимой грязи и мусора.

  2. При желании очистите картофель с помощью овощечистки или оставьте кожуру.

  3. Нарезать крупными 2-дюймовыми кусками или оставить целыми.

  4. Добавьте картофель в большую кастрюлю и залейте водой на 1 дюйм. Всыпьте щепотку или две соли и доведите до кипения.

  5. После закипания уменьшите огонь до минимума и поддерживайте быстрое кипение.Готовьте в течение следующего времени:

    10–12 минут для очищенного картофеля, нарезанного кубиками размером 2 дюйма.

    15-20 минут для целого красного картофеля или картофеля Юкон Голд.

    25-30 минут для целого картофеля красновато-коричневого цвета.

  6. Вы узнаете, что они готовы, когда они легко протыкаются вилкой. Если у вас большая картофелина, вставьте нож, чтобы проверить готовность посередине.

  7. Подавать со сливочным маслом и щепоткой соли или превратить в пюре или картофель по-дюшес.Наслаждаться!

Примечания к рецепту

  • Для хранения: Вареный картофель можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.
  • Для заморозки: Готовый картофель запечатайте в герметичном контейнере для морозильной камеры и заморозьте на срок до 3 месяцев.

Пищевая ценность

Как варить картошку

Количество на порцию

калорий 87 Калории из жира 9

% Дневная стоимость*

FAT 1G 2% 1G 2%

Насыщенные жиры 1G 6%

6%

6%

мононенасыщенные жиры 1G

натрия 7 мг 0%

Калий 477 мг 14%

углеводов 20G 7%

70005

волокна 2G 8%

сахар 1 г 1%

белок 2G 4%

Витамин A 2IU 0%

0%

270007

270007

27%

кальций 14 мг 1%

1%

Iron 1 мг 6%

* Процент ежедневных ценностей основаны на диета на 2000 калорий.

Картофельное рагу — Шаги к здоровью

Это тушеное картофельное рагу в одной кастрюле — отличный вариант простого ужина для всей семьи в холодные дни. На его приготовление уходит менее 30 минут, и он наполнен различными питательными веществами и вкусами, что делает это рагу из картофеля весьма сытным!

 

Тушеное мясо является основным продуктом питания во многих культурах, от самых бедных до самых богатых, и с древних времен его ели по-разному.

Заказать Веганское рагу из нута и Тушеное мясо из черной фасоли и тыквы с мускатным орехом

Рагу — один из самых вкусных и простых рецептов, которые вы можете приготовить. Их можно приготовить в одной кастрюле, что означает, что вам не придется потом мыть много посуды, и их можно приготовить из любого вида мяса, овощей, злаков или бобовых.

В настоящее время тушеное мясо является превосходной едой для зимних месяцев, но ничто не мешает нам есть отличное рагу в любое время года.

Приготовьтесь насладиться самым вкусным картофельным рагу, которое вы когда-либо хотели!

Это сытное овощное рагу из картофеля приятно удивит ваши вкусовые рецепторы. Он фарширован кусочками картофеля, морковью, сладким перцем и стеблями сельдерея, который тает во рту.

Это традиционное картофельное рагу идеально подходит для холодных месяцев! Вы обязательно оцените простоту приготовления по этому рецепту. Богатая, сытная и пикантная природа этого рагу — его лучшая особенность.

Даже если вы не веган и не питаетесь растительной пищей и ищете постные рецепты для понедельника или вегана, это обязательно нужно попробовать!

Красивый картофель!

Картофель – это клубни, которые можно употреблять в пищу в течение всего года и которые широко доступны во всем мире. Их просто выращивать, они богаты питательными веществами и из них можно приготовить вкусные блюда. Картофель всегда должен быть одним из основных продуктов в вашей кладовой. Картофель можно использовать в различных блюдах, поэтому есть его каждый день не надоест. Они полезны, когда вам надоела мясная пища, а также когда вы устали или ленивы.

Для приготовления этого рагу вы можете использовать любой имеющийся у вас сорт картофеля: красный, золотистый, красновато-коричневый и любой другой. Я бы не стал использовать сладкий картофель здесь, потому что я думаю, что это поведет еду в совершенно другом направлении.

Почему вам понравится это картофельное рагу?

Это будет один из ваших любимых рецептов зимнего ужина, потому что:

  • Его легко и быстро приготовить.
  • Он наполнен ароматом, овощами и питательными веществами.
  • Веганский и безглютеновый.
  • Бюджетно

Как приготовить картофельное рагу?

Картофельное рагу очень простое и легкое в приготовлении.Это рагу будет готово менее чем через полчаса в вашей миске. Вам просто потребуются следующие ингредиенты и шаги:

Ингредиенты

  • Картофель — для этого рецепта подойдет любой картофель, картошки и нарежьте их.
  • Авокадо – идеально подойдет оливковое масло, или вы можете сделать рецепт без масла, используя овощной бульон или воду для обжаривания овощей.
  • Лук – придаст вашему рагу много вкуса, подойдет желтый или белый лук.
  • Чеснок – важно для аромата, если вы любитель чеснока, то добавьте до 5 зубчиков.
  • Зеленый лук – улучшите вкус вашего рагу с помощью зеленого лука.
  • Стебли сельдерея – придайте пикантный вкус вашему рагу, также можно использовать листья сельдерея, если нет свежих стеблей сельдерея, то можно добавить 1/4 чайной ложки семян сельдерея
  • Красный болгарский перец – придает сладкий вкус вашему рагу.
  • Морковь – также дает сладкий вкус, если вы используете органическую морковь, не нужно ее очищать, просто помойте и нарежьте.
  • Свежие травы s — базилик, орегано, тимьян, розмарин — некоторые травы для нарезки, которые вы можете добавить для ароматизации тушеного картофеля.
  • Веганские бульонные кубики – плюс 4 чашки воды или 4 чашки овощного бульона, я использовала бренд Edwards and Sons.
  • Итальянская приправа – добавляет аромата. Используйте купленную в магазине или домашнюю итальянскую приправу .
  • Луковый порошок, чесночный порошок, кайенский перец — эти дополнительные ароматы сделают ваше рагу ярким.

Указания

  1. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и готовьте до мягкости, около 2 минут.
  2. Добавьте чеснок, зеленый лук, болгарский перец, сельдерей, морковь, картофель и свежие травы; готовить еще минуту, постоянно помешивая.
  3. Добавьте веганский бульон, овощной бульон, итальянскую приправу, луковый порошок, чесночный порошок и доведите до кипения.
  4. Уменьшить огонь и варить, пока овощи не станут мягкими, около 15 минут или пока картофель не станет мягким.
  5. Добавьте кайенский перец и соль по вкусу.
  6. Чтобы загустить, разомните несколько кубиков картофеля или смешайте 1 столовую ложку кукурузного крахмала с 2 столовыми ложками холодной воды и добавьте в тушеное мясо, постоянно помешивая, пока оно не загустеет.

Рекомендации по подаче

Это тушеное картофельное рагу само по себе очень сытное, но вот несколько вкусных гарниров, которые можно подавать вместе с тушеным картофелем:

Как хранить тушеное картофельное пюре?

Готовка заранее: Этот рецепт картофельного рагу идеально подходит для приготовления заранее, потому что вкус со временем улучшается!

Охлаждение: Храните остатки рагу в холодильнике в герметичном контейнере до недели.

Замораживание: Это рагу из картофеля можно заморозить на срок до 3 месяцев в герметичном контейнере. Оттаивайте в холодильнике в течение ночи перед повторным разогревом.

Разогрев: Разогрейте остатки на среднем огне в кастрюле. Поскольку тушеное мясо может стать густым, когда оно остынет, вам, возможно, придется добавить немного бульона или воды, чтобы разбавить его. Варить, периодически помешивая, на среднем огне до полной готовности. Приправьте дополнительными специями по своему вкусу, если необходимо, и подавайте!

Замены и вариации  

Это рагу из картофеля можно приготовить из всего, что есть под рукой, что делает его идеальным для семейного ужина.

  • Смешайте его с вашими любимыми овощами! Можно добавить грибы, горошек, нарезанный пастернак или тыкву.
  • Добавьте немного зелени. Приготовление в последнюю минуту — отличное время для добавления листовой зелени, такой как шпинат или капуста.
  • Попробуйте добавить нут, фасоль пинто, коричневую или зеленую чечевицу, чтобы получить более сытное картофельное рагу, полное вкуса, текстуры и питательных веществ.
  • Если у вас нет свежих трав, вы также можете использовать сушеные травы.
  • Кроме того, вы можете просто изменить вкус этого рагу, добавив паприку, корицу или даже щепотку молотого имбиря или тмина!
  • Добавьте хлопья красного перца в кастрюлю или в каждую порцию этого овощного рагу для дополнительного пикантного вкуса.

Примечания к рецептам

  • Если вы замените ингредиенты и добавите дополнительные овощи или бобы, обязательно отрегулируйте время приготовления и количество бульона, чтобы добиться соответствующей консистенции и вкуса.

Другие рецепты веганского тушевления
  1. 80070
  2. белый Yam Theew
  3. Jamaican Yellow Yam Theew
  4. Vegan Lentil Theew

Дайте мне знать, если вы приготовите это вкусное картофельное рагу! Поделитесь своими мыслями в комментариях.Все, кто читает ваши мысли и переживает, получают пользу, в том числе и мы!

Если вам понравился этот пост о картофельном рагу в одном горшке и вы хотели бы увидеть больше, присоединяйтесь ко мне на Youtube, Instagram Facebook  и  Twitter !

Получите копии моей поваренной книги со скидкой здесь.

К счастью, благодаря рекламе на нашем веб-сайте читатели и подписчики Healthier Steps спонсируют многие неблагополучные семьи.

Тушеная баранина с картофелем — Рецепт

Вкусное тушеное мясо ягненка с картофелем и согревающими специями, типичными для Ближнего Востока и Юго-Восточной Турции. Простое в приготовлении и идеальное согревающее блюдо для холодных зимних дней!

Я бы никогда не назвал это тушеным мясом баранины по-турецки . Но его вдохновение и ароматы частично турецкие, частично ближневосточные.

Если можно так сказать, это более вкусная версия основного тушеного мяса из баранины и картофеля, которое вы найдете во многих esnaf lokantasi  – закусочных владельцев магазинов, которые теперь обслуживают всех, кто ищет быстрый, дешевый и сытный обед.

Вопреки тому, что многие думают, турецкая кухня не слишком богата специями. В большинстве блюд он ограничивается несколькими щепотками pul biber , мягких хлопьев чили, возможно, более известных как алеппский перец.

Но на юго-востоке Турции местная кухня больше похожа на левантийскую кухню, такую ​​как сирийская и ливанская. Здесь чаще используются согревающие специи, такие как тмин. И у них более тяжелая рука с их пул-бибером (который также может быть немного более огненным, чем те, которые вы получаете в других местах в Турции!).

Это рагу легко приготовить, но оно раскрывает несколько слоев вкуса. Он достаточно приправлен, чтобы почувствовать вкус согревающих специй, но достаточно умеренно, чтобы ягненок оставался звездой шоу.

Несколько вещей в пути

Я использую для этого баранью лопатку, но и ножка тоже должна подойти.

Что бы это ни было, найдите время, чтобы срезать лишний жир. Ясно, что в жизни есть вещи похуже вкуса кусочка бараньего жира. Но оставьте слишком много, и похлебка станет тяжелой и слегка жирной.Это рагу должно быть утешительным, но легким — не слишком тяжелым.

Если они у вас есть, разломите кости пополам и тоже положите в рагу. Они вносят тонну вкуса!

Подавать с рисом или булгуром и простым салатом. Даже зимой я стараюсь есть свежий салат каждый день. Натертые корнеплоды — всегда желанный свежий гарнир!

Подается на 3-4 порции с рисом.

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 750 г нежирных кусков бараньей лопатки или ноги
  • 2 средние луковицы, крупно нарезанные
  • 5 зубчиков чеснока, тонко нарезанных
  • 5 сушеных абрикосов, крупно нарезанных
  • 2 ч.л. молотого тмина
  • 2 ч.л. молотых семян кориандра
  • 1 чайная ложка сушеного орегано (или турецкого кекика, если он у вас есть)
  • 2 ч.л. алеппского перца (pul biber)
  • 1 ч. л. перца урфа (изот бибер) (по желанию)
  • 4 столовые ложки (60 мл) лимонного сока
  • бараньи кости, из которых вырезано мясо (если они у вас есть), разломанные пополам
  • 2 лавровых листа
  • 500 г картофеля, очищенного (по желанию) и нарезанного крупными кусками
  • свежий орегано или тимьян (или кекик по-турецки), для подачи
  • вода или бульон
  • соль и перец

Инструкции

  1. Приправить мясо.Обжарить половину мяса в оливковом масле на среднем/сильном огне. Отложите и сделайте то же самое с другой половиной мяса, добавляя больше масла по мере необходимости.
  2. В той же кастрюле обжарьте лук до золотистого цвета, 10-12 минут, добавляя масло по мере необходимости. Регулярно перемешивайте. Добавьте чеснок, абрикос и специи и продолжайте помешивать 1-2 минуты. Добавьте лимонный сок. Продолжайте помешивать, пока жидкость более или менее не испарится, 1-2 минуты.
  3. Добавьте обратно мясо (с любым соком), любые кости (если есть) и лавровый лист.Хорошо смешать. Добавьте достаточное количество воды (или бульона), чтобы только покрыть мясо. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой, пока мясо не станет мягким, 1-1,5 часа.
  4. Проверить наличие приправ. Добавьте картофель и продолжайте варить (на этот раз без крышки), пока картофель и мясо не станут мягкими, а жидкость немного не уменьшится и не загустеет, 20-30 минут.
  5. Еще раз проверьте наличие приправ. Снимите с огня и оставьте на несколько минут перед подачей на стол. Блюдо лучше подавать горячим, а не горячим.Перед подачей украсьте свежей зеленью.

Простое и сытное рагу, которое согреет вашу душу

В разгар зимы нет ничего лучше блюда, которое согреет душу. Это испанское рагу из лосося и картофеля именно то, что вам нужно. Он насыщен ароматами, его очень легко приготовить, и он наполнит ваше тело такой пользой.


Для этого рецепта я использовала свежего лосося без кожи. Но вы также можете использовать замороженного лосося, который был разморожен.Я также использовала молодой картофель. Вы хотите использовать здесь восковой картофель, такой как молодой картофель, юкон голд или даже красный картофель. Так как они держат форму и не разваливаются во время приготовления.


Для томатного соуса я мелко натерла 2 помидора. Но вы также можете использовать консервированный томатный соус или даже пассату в качестве замены. Я также добавила щепотку шафрана и немного сушеного тимьяна. Это то, что действительно придает вкус тушеному мясу и выводит его на новый уровень.

СОВЕТЫ И СОВЕТЫ Как приготовить этот рецепт: После того, как вы добавите лосося в кастрюлю, накройте крышкой и готовьте 3-4 минуты.Этого времени достаточно, чтобы лосось прожарился. Вы же не хотите пережарить лосося. В противном случае он приобретает жесткую текстуру.

Основные ингредиенты и посуда, которые я использовала в этом рецепте:
МОЯ СКОВОРОДА С АНТИПРИКОМ
ИСПАНСКОЕ ОЛИВКОВОЕ МАСЛО EXTRA VIRGIN
ШАФРАН Я ИСПОЛЬЗОВАЛ
ИСПАНСКАЯ МОРСКАЯ СОЛЬ

Если вы еще не подписаны на мой канал YouTube, станьте подписчиком и нажмите на значок колокольчика, чтобы получать уведомления каждый раз, когда я выпускаю новое видео.

Поддержка Испании на вилке. Получите свою Испанию на футболке Fork и другие потрясающие товары здесь .

Присоединяйтесь ко мне на Patreon!

Посмотрите видео ниже о том, как приготовить испанское рагу из лосося и картофеля

Испанское рагу из лосося и картофеля

Автор Альберт Бевиа @ Испания на вилке

Ингредиенты

  • 2 столовая ложка оливковое масло первого отжима 30 мл
  • 1 маленькая луковица
  • 4 гвоздика чеснок
  • 1/2 кружка томатный соус 115 грамм
  • 2 картофель среднего размера
  • 1/2 чайная ложка сушеный тимьян .50 грамм
  • 3 чашки холодная вода 710 мл
  • 1/4 чайная ложка шафрановые нити 0,17 грамм
  • 1 лавровый лист
  • 15 унция свежий лосось без кожи 450 грамм
  • горсть мелко нарезанная свежая петрушка
  • ущипнуть морская соль
  • бросаться черный перец

Инструкции

  1. Нагрейте кастрюлю на среднем огне и добавьте 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

  2. Тем временем мелко нарежьте 1 небольшую луковицу и крупно нарежьте 4 зубчика чеснока

  3. Добавьте нарезанный кубиками лук и чеснок в кастрюлю с горячим оливковым маслом, непрерывно перемешивайте, через 3-4 минуты, когда лук станет прозрачным, добавьте 1/2 стакана томатного соуса, перемешайте и варите на медленном огне

  4. Тем временем нарежьте 2 картофелины (очищенные, вымытые и обсушенные) на мелкие кусочки размером 1/2 дюйма (1.25 см) толстый

  5. После того, как томатный соус прокипит в течение 3 минут и он слегка загустеет, добавьте нарезанный картофель, 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна и щедро приправьте морской солью и черным перцем, перемешайте, затем добавьте 3 стакана холодной воды, 1 /4 ч.л. шафрановых нитей и 1 лавровый лист, увеличьте огонь до сильного и быстро перемешайте

  6. Когда вода закипит, накройте кастрюлю крышкой и поставьте на средний огонь

    .
  7. Тем временем приготовьте лосося, нарежьте лосося без кожи на кусочки размером 1 дюйм x 1 дюйм (2.кубиков 50 x 2,50 см, затем приправить морской солью и черным перцем

  8. Через 20-25 минут, когда картофель полностью приготовится, добавьте кусочки лосося в кастрюлю, осторожно перемешайте и снова накройте кастрюлю крышкой, через 3-4 минуты снимите с огня

  9. Переложите рагу в неглубокие миски и посыпьте мелко нарезанной свежей петрушкой, наслаждайтесь!

Пищевая ценность

Испанское рагу из лосося и картофеля

Количество на порцию

Калорий 603 Калории от жира 252

% Дневная стоимость*

FAT 28G 43%

Насыщенный жир 4G 25%

25%

25%

Мононенасыщенные жирные 15 г

Choleatester 117 мг 39% 9000 мг

натрий 446 мг 19%

Калий 2067 мг 59%

13% 40G 13%

клетчатки 6 г 25%

25%

Сахар 6 ​​г 7%

Белок 47г 94%

Витамин A 368IU 70005 368IU 7%

53%

53%

кальций 93 мг

Iron 4 мг 22%

* Процент ежедневных ценностей основаны на диета на 2000 калорий.

Раскрытие информации: В Spain on a Fork мы предлагаем партнерские ссылки, которые помогут вам найти то, что вам нужно, чтобы воссоздать наши рецепты. Если вам нравится то, что мы делаем, вы можете поддержать нас через выбранные нами ссылки, которые приносят нам комиссию, но вы все равно платите ту же цену. Узнайте больше здесь.

Как приготовить картошку в микроволновке

Мы любим вкусно приготовленный на гриле картофель со сливками, сразу после барбекю, или запеченный до совершенства в духовке, но иногда у нас нет 45 минут, чтобы подготовить и приготовить его.К счастью, микроволновая печь — это чудо человеческой техники, которое позволяет нам за считанные минуты насладиться вкусной картошкой на пару! Считайте, что это ваш ускоренный курс Microwave 101.

Почему вы должны готовить картошку в микроволновой печи

Большой вопрос, связанный с приготовлением пищи в микроволновой печи, обычно заключается в том, безопасно ли это и полезно ли это для вас. В целом, более длительные методы приготовления также означают более высокие шансы потери питательных веществ при приготовлении продуктов. Поскольку микроволновая печь иногда может значительно сократить время приготовления (пять минут вместо 15, которые потребовались бы для варки овощей, таких как картофель со сливками), это может помочь сохранить питательные вещества, а также вкус!

По сравнению с таким способом приготовления, как варка картофеля, использование меньшего количества воды поможет предотвратить потерю питательных веществ и часто потерю цвета.Вы когда-нибудь варили овощи, такие как брокколи, и удивлялись, почему в итоге они получаются сырыми, тусклыми и пресными? Все восхитительные витамины и вкусы оказываются в болотистой воде в вашем горшке. При приготовлении в микроволновой печи овощи пропариваются изнутри, помогая им сохранить свой яркий цвет.

Как безопасно готовить в микроволновой печи

Безопасное приготовление овощей в микроволновой печи сводится к типу контейнера, в котором вы их готовите, и тому, что вы используете в качестве покрытия (чтобы вам не пришлось убирать импровизированный шедевр из брызг краски внутри вашей микроволновой печи).

Чего следует избегать, так это обычной пластиковой упаковки и пластиковых пакетов для хранения или продуктовых пакетов — они могут расплавиться на вашей еде, а на это ни у кого нет времени. Не путать с упаковкой, специально предназначенной для быстрого и безопасного приготовления овощей на пару в микроволновой печи. Речь идет о пластике, похожем на то, что вы найдете в продуктовом отделе продуктового магазина.

Совет: ищите упаковку с надписью «пригодна для использования в микроволновой печи» или «без бисфенола-А», если вы ищете контейнеры, в которых можно безопасно готовить на пару картофель и другие овощи.

Как безопасно чистить микроволновую печь

Хорошо, мы все были там, вы уже далеко не голодны, и вам нужно поставить еду на стол , теперь , иначе вы можете просто съесть остатки вчерашней картофельной похлебки, остывшие из холодильника. Вы ставите миску в микроволновку, нажимаете на кнопки и нетерпеливо ходите взад-вперед, потому что таймер отсчитывает слишком медленно, и вам даже не приходит в голову, что вы забыли накрыть ее крышкой, пока не услышите слабый шипящий звук. открой дверь, и — везде похлебка.

Не отчаивайтесь. Ешь свою похлебку. Затем возьмите некоторые вещи, которые, вероятно, уже есть в вашем доме, чтобы легко убрать разлив. Вот что вам понадобится:

  • 1 стакан воды
  • Ломтики лимона, лайма или апельсина
  • Несколько столовых ложек белого или яблочного уксуса

Смешайте все в контейнере, пригодном для использования в микроволновой печи (подойдет стеклянная или керамическая миска), и включите питание на несколько минут, пока окно не станет приятным и запотевшим, затем дайте ему остыть в течение пяти минут.Откройте дверь, протрите все губкой, и все готово. Больше никаких брызг краски от похлебки.

Как приготовить картофель со сливками в микроволновой печи

Par-cooking — это простой кухонный лайфхак, который поможет сократить время запекания в духовке или на гриле, когда вы спешите. Пока духовка или гриль разогреваются, возьмите свой любимый сорт картофеля и положите его в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи.

Приготовьте картофель в сливочном соусе на высокой мощности в течение примерно трех-пяти минут (время может варьироваться в зависимости от вашей микроволновой печи).Вы сможете сказать, готовы ли они, когда сможете разрезать картофель с небольшим сопротивлением, но без случайного пюре. Будьте осторожны, когда берёте их прямо из микроволновки — они будут горячими Маленькими картофелинами!

Переложите картофель в большую миску (желательно с крышкой). Чтобы добавить немного аромата после того, как вы закончили готовить, вы можете смешать их с оливковым маслом и комбинацией ваших любимых трав и специй, таких как:

  • Чесночная соль
  • Укроп
  • Соль и перец
  • Порошок чипотле
  • Розмари
  • Паприка

Попробуйте разные комбинации, чтобы выбрать то, что вам больше нравится! Просто добавьте масло (или растопленное масло, ням), травы, специи и приправы в герметичный контейнер и встряхните их, чтобы полностью покрыть.

Простой рецепт приготовления картофеля на пару в микроволновой печи

Время приготовления: 10 минут
Совет повара: убедитесь, что все картофелины для сливок примерно одинакового размера для равномерного приготовления. Если размеры различаются или вы хотите приготовить более 1,5-фунтового мешка, готовьте партиями.
Вам понадобится: миска на 12–16 чашек, пригодная для использования в микроволновой печи, с крышкой, ложкой и острым ножом.
Количество порций: от 4 до 6

Ингредиенты:

  • 1,5 фунта картофеля вашего любимого сорта
  • 1 столовая ложка воды
  • 2 столовые ложки масла или маргарина
  • 2 ст.л. нарезанного шнитт-лука или зеленого лука по желанию
    Соль и перец по вкусу

Проезд:

  1. Поместите целые маленькие картофелины в контейнер с крышкой, пригодный для использования в микроволновой печи и достаточно большой, чтобы вместить кремеры максимум в два слоя.В противном случае готовьте партиями для достижения наилучших результатов.
  2. Добавить воду.
  3. Установите таймер на пять минут и включите микроволновую печь на максимальную мощность.
  4. Аккуратно снимите крышку (блюдо будет горячим!). Острым ножом проверьте готовность на готовность, нож должен легко проткнуть кожицу, а картофель внутри будет мягким.
  5. Если нет, перемешайте картофель и увеличьте время приготовления на 30 секунд, проверяя до готовности.
  6. Добавить сливочное масло или маргарин. По желанию можно добавить зеленый лук или нарезанный зеленый лук.
  7. Приправьте по вкусу и наслаждайтесь!

Если у вас есть только пять минут: картофель, приготовленный в микроволновой печи

Если у вас очень мало времени или вам просто нужен вариант, который можно взять с собой, вы всегда можете поставить один из наших удобных противней для микроволновой печи в микроволновую печь и получить свежий картофель со сливками всего за пять минут.

Так как их не нужно мыть и очищать от кожуры перед приготовлением, это отличный способ быстро получить на стол свежеприготовленный картофель с ароматными приправами.Легко очищаемый лоток для приготовления на пару не содержит бисфенола-А (включая пленку, которую вы используете для покрытия лотка), поэтому вы можете безопасно готовить картофель прямо внутри лотка. И, в отличие от красновато-коричневого картофеля, перед приготовлением его не нужно накалывать вилкой!

Наши маленькие картофелины, готовые к использованию в микроволновой печи, представлены в пяти вкусах без искусственных красителей и ароматизаторов (все веганские и без глютена!). Они очень вкусны сами по себе в качестве гарнира, но мы также любим добавлять их в блюда для очень удобных полноценных обедов.

Чаберная трава

Дразнящая смесь пикантных трав и специй. Попробуйте их в этом рецепте сырных яичных чашек с колбасой, перцем и картофелем. Приготовьте это накануне вечером для легкого завтрака на вынос для напряженного утра!

Чеснок Петрушка

Восхитительная смесь листовой петрушки, сладкого чеснока и собранных вручную трав. Смешайте их с острым соусом и голубым сыром, чтобы приготовить эти маленькие картофельные крылышки Баффало — идеально подходит для быстрого перекуса или закуски в последнюю минуту!

Лимон и садовые травы

Нежное сочетание садовых трав с легкой ноткой лимона.Проявите немного творчества, добавив их в самодельную миску с поке!

 

Мы надеемся, что это руководство поможет вам чувствовать себя более уверенно при приготовлении пищи на пару в микроволновой печи! Если вы ищете еще больше вдохновения для приготовления пищи с нашими маленькими картофелинами, готовыми к микроволновке, у нас есть целый раздел в нашем Центре рецептов, который вы можете изучить

.

Рагу из креветок с картофелем и нутом

Рецепт полезного рагу из креветок

  • рецепт обеда или ужина в одной кастрюле
  • креветки обжарены на сковороде, естественно сладкие и очень вкусные

    0

    0
  • без молочных продуктов и глютена
  • очень простой рецепт, приготовленный всего за 40 минут
  • вкусный обед или ужин на любой день года

Как приготовить рагу из креветок с Картофель и нут в домашних условиях

Приготовить это простое рагу из креветок в домашних условиях очень просто.Благодаря картофелю и нуту это рагу насытит вас на несколько часов, а креветки добавят блюду столь необходимую легкость. Очень хорошо. Вот как мы это делаем:

  1. Жарьте креветки , чтобы они были вкусными и ароматными.
  2. Обжаривайте овощи и специи до божественного аромата.
  3. Добавить картофель и жидкость и варить, , пока картофель не приготовится.
  4. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, нут и петрушку , чтобы сделать это рагу еще вкуснее.
  5. Приправить по вкусу и съесть.

Можно ли использовать вареные или очищенные креветки без панциря?

Конечно.

  • Если вы используете вареные креветки, вам не нужно обжаривать их на сковороде на первом этапе. Лучше всего, если вы пропустите этот шаг, чтобы они не переварились. Добавьте их на последнем шаге рецепта. Однако при использовании вареных креветок будет меньше вкуса, поэтому мы добавим 1/4 чайной ложки креветочной пасты, чтобы усилить вкус.
  • Если вы используете очищенные креветки (свежие или замороженные), выполните те же действия, что и в рецепте. Если вы используете замороженные креветки, разморозьте их перед употреблением.

Приготовьте это рагу из креветок по своему вкусу с помощью этих надстроек

Вы можете легко приготовить это рагу из креветок по своему собственному рецепту, добавив другие специи или овощи или исключив определенный ингредиент. Мы рекомендуем:

Фасоль — смело добавляйте вареную белую фасоль в это рагу из креветок или даже замените нут фасолью.

Овощи — морковь или красный перец будут восхитительны в этом рагу.

Специи — сделайте рагу более острым, добавив порошок чили или свежий перец чили.

Хлеб — наши лепешки на сковороде идеально подходят к этому рагу. Его легко можно приготовить дома, пока варится картошка в тушеном виде.

Лимон — добавьте немного свежевыжатого лимонного сока прямо перед подачей на стол, чтобы добавить блюду свежести и легкости.

Как хранить рагу из креветок с картофелем и нутом

Лучше всего подавать рагу из креветок с картофелем и нутом как можно скорее.  Если у вас остались остатки, не стесняйтесь хранить их в герметичном контейнере в холодильнике до суток. Перед подачей переложить в кастрюлю и хорошо разогреть. При необходимости добавьте дополнительную жидкость, например, воду или овощной бульон.

Попробуйте и эти удивительные рецепты креветок

 

Рецепт картофельного рагу: Как приготовить рецепт картофельного рагу

Подпишитесь на нашу рассылку

Хотите знать, что приготовить сегодня? Зарегистрируйтесь, чтобы получать ежедневные идеи о еде

Хотите знать, что приготовить сегодня? Подпишитесь, чтобы получать ежедневные идеи о еде

Ежедневный информационный бюллетень

Лучшие рецепты, статьи и видео от редакции.

Еженедельный информационный бюллетень

Вы успешно подписались на новостную рассылку продуктов питания

ПОДПИСАТЬСЯ

Вы всегда можете отказаться от подписки позже

Подписываясь на рассылку новостей, вы признаете нашу политику конфиденциальности

Подпишитесь на нашу рассылку новостей

Хотите знать, что приготовить сегодня? Зарегистрируйтесь, чтобы получать ежедневные идеи о еде

Хотите знать, что приготовить сегодня? Подпишитесь, чтобы получать ежедневные идеи о еде

Ежедневный информационный бюллетень

Лучшие рецепты, статьи и видео от редакции.

Еженедельный информационный бюллетень

Нам грустно видеть, что вы уходите!

Вы успешно отписались от новостной рассылки продуктов питания

ПОДПИСАТЬСЯ

Нажмите здесь

, чтобы отказаться от подписки

Подписываясь на информационный бюллетень, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности

от TNN

Обновлено : 18 июня 2021 г., 11:42 IST
  • Общее время35 м
  • Время подготовки10 м
  • Калории350
Закладка Добавить в коллекцию

Вы большой любитель картофеля? Вы просто любите любое блюдо, в котором есть картофель? Если ваш ответ да, то вам понравится это блюдо.Это картофельное рагу в керальском стиле очень легкое и имеет потрясающий вкус. В нем есть все индийские специи, которые добавляют вкус этому блюду. Кроме того, в нем есть кокосовое молоко, которое придает деликатесу южно-индийский оттенок. Вы можете легко приготовить его дома и съесть с рисом доса или топленым маслом. Простое классическое лакомство для ваших вкусовых рецепторов.

прочитал morread меньше

5 сервировки1 сервировки2 сервировки3 сервировки4 сервировки5 сервировки6 сервировки7 сервировки8 сервировки9 сервировки10 сервировки11 Сервы12 Сервы13 Сервы14 Сервы15 Сервы16 Сервы17 Сервы18 Сервы19 Сервы20 Обслуживание

Как сделать картофеля

  • Шаг 1 Добавить специи на PAN

    , нагрейте кокосовое масло и добавьте лук, имбирь, листья карри, зеленый перец чили, лавровый лист, измельченный перец горошком и гвоздику.Обжарьте лук, пока он не станет прозрачным.

  • Шаг 2 Приготовьте жидкую смесь

    Теперь добавьте картофель и все хорошо перемешайте. Затем добавьте 2 стакана воды и хорошо перемешайте, чтобы все перемешалось. Перед закрытием крышки посолите по своему вкусу и дайте покипеть 7-10 минут на медленном огне.

  • Шаг 3 Влить в смесь молоко

    После того, как картофель сварится, добавить кокосовое молоко и перемешать тушеное мясо 2 мин.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.