Содержание

Роллы Филадельфия в домашних условиях

Рецепт приготовления

Рис для роллов мне помогает варить мультиварка, с этой задачей она справляется на твердую пятерочку. Рис варю на режиме «рис-крупа» строго по таймеру.

(Для тех у кого нет этого кухонного чуда, как варить рис для роллов я подробно показываю в рецепте «Роллы Домашние»)

Все ингредиенты для уксуса на роллы я  прогреваю в СВЧ-печи, чтобы соль и сахар полностью растворились.

! По желанию! я не настаиваю на этих ингредиентах. Огурец, авокадо очистить от шкурки, удалить сердцевину и нарезать соломкой.

В готовый рис добавить суши уксус, все перемешать от края к центру.

Рис  после мультиварки получается рассыпчатым и при смешивании с уксусом становится липким и пластичным. Уксус я добавляю к горячему рису, все смешиваю от края к центру и даю остыть.

 ½  листа нори (можно покупать небольшие листы нори сразу) уложить на циновку матовой стороной вверх, рис скатать в шар в ладони и равномерно распределить от центра к краю по листу водоросли. Нижний край (ближний к Вам) должен быть пустым от риса примерно на  1 см., а верхний должен быть с рисом примерно на 1,5-2 см выше границы нори (рис необходимо вывести за лист нори для склейки шва)

!Рис не будет прилипать к рукам, если Вы смочите руки в воде с уксусом!

Накройте заготовку свободной частью коврика (или вторым ковриком, что проще) и переверните, можно просто перевернуть руками. Коврик лучше обмотать стрейч-пленкой, так рис не будет оставаться на циновке.

В итоге рис должен быть на циновке, а нори на рисе.

На лист нори выложите творожный сыр, чем больше, тем вкуснее получится.

Поднимите нижний край циновки вместе с листом нори и закройте начинку, затем аккуратно прокатите коврик.

На коврике ровным слоем разложите нарезанное филе рыбы, должен получиться ровный пласт из нарезки в которую мы и завернем заготовку ролла при помощи того же коврика. Излишки рыбы можно подравнять ножом.

Края коврика поднять вместе с рыбой, аккуратно накрыть начинку и с достаточным усилием прокатить коврик. Цилиндр должен получиться плотным.

Заготовка для роллов Филадельфия готова.

Острым ножом нарезать заготовку на роллы. Сначала режем по середине, а потом каждую часть еще раз на две части. Нож необходимо смачивать постоянно в воде с уксусом, чтобы на него не налипал сыр.

Следующую заготовку я делаю с творожным сыром, авокадо и огурцом по описанной уже технологии.

сворачиваем нори с рисом

выкладываем филе рыбы

получаем заготовку роллов

нарезаем готовые роллы

Вот что в итоге получилось! Роллы готовы — можно подавать на стол. С васаби, соевым соусом и всем остальным, как принято.

Как сделать роллы Филадельфия в домашних условиях

Одним из популярнейших видов холодных роллов является «Филадельфия», а потому многие неравнодушные к японской кухне задают себе цель приготовить ее у себя дома. Наша статья пошагово расскажет о процессе ее изготовления и даст несколько полезных советов.

Одним из популярнейших видов холодных роллов является «Филадельфия», а потому многие неравнодушные к японской кухне задают себе цель приготовить ее у себя дома. Наша статья пошагово расскажет о процессе ее изготовления и даст несколько полезных советов.

Ингредиенты

Для одной заготовки «Филадельфии» Вам нужно будет приобрести данные продукты:

  • Рис для суши — 60 г.
  • Рисовый уксус — 10 мл. (около 1 ст. ложки).
  • Соль столовая — 8 г. (1 чайная ложка).
  • Сахар — 10 г. (1 чайная ложка).
  • Сливочный сыр — 50 г.
  • Авокадо (можно заменить на огурец) — 1 шт.
  • Семга или форель — 100 г.
  • Нори — половина листа.

Как сделать роллы Филадельфия в домашних условиях?

Чтобы сделать «Филадельфию», руководствуйтесь приведенным ниже порядком действий:

  1. Сварите рис — о том, как это делать, мы писали в прошлых статьях.
  2. Приготовьте заправку для него — налейте в емкость рисовый уксус, поочередно добавьте туда сахар, следом — соль. Нагрейте смесь, постоянно помешивая, пока в миске не останется раствор.
  3. Залейте рис заправкой. Перемешивать его не нужно, иначе он потеряет необходимую консистенцию.
  4. Очистите авокадо от кожи и выньте косточку. В том случае, если Вы используете огурец, также удалите кожицу и семена.
  5. Порежьте авокадо или огурец.
  6. Застелите коврик пищевой пленкой и разложите на нем нори.
  7. Выложите на нори вареный рис так, чтобы 1 см. от нижнего края листа был открыт.
  8. Переверните заготовку с помощью коврика.
  9. Выложите на нори сыр.
  10. Сверху нори положите кусочек нарезанного огурца или авокадо.
  11. Сформируйте ролл.
  12. На время отложите рисовый ролл и возьмите тонко порезанную семгу или форель.
  13. Положите поверх семги рисовый ролл и скатайте готовую заготовку.
  14. Разрежьте «Филадельфию» на порции.

Приятного аппетита!

Теперь Вы сможете приготовить «Филадельфию» и обрадовать свежими роллами своих близких. Но самостоятельное их приготовление — это затратный и трудоемкий процесс, поэтому хорошим решением будет воспользоваться нашим предложением — заказ суши и ролл с бесплатной доставкой на дом в Москве недорого. Удачи в готовке!

Роллы Филадельфия

Роллы Филадельфия

Филадельфия – роллы

Сегодня профессиональный повар Константин Кабанов расскажет нам, как приготовить популярное блюдо японской кухни – роллы Филадельфия в домашних условиях. Готовить Филадельфию легко. Главное, соблюдать пропорции и натренироваться скатывать роллы. Потом наловчитесь и руки сами будут делать ровные, красивые рулетики.

Роллы Филадельфия состоят из нескольких слоев: начинка, нори, рис и рыба. Начинка находится внутри нори – это мягкий сливочный сыр и тонкие ломтики огурца. Снаружи ее обхватывает слой риса. И вот такие огурчики, вплавленные в сливочный сыр, завернутые в нори и укутанные рисом, сверху укрыты тонкими пластинами красной рыбы. Очень вкусно. И красиво.

Что нужно для роллов Филадельфия

на 1 порцию 

Ингредиенты для приготовления роллов Филадельфия

  • Нори – 1/2 листа;
  • Рис (сухой/отварной) – 40/120 г;
  • Уксус рисовый для суши – 1 столовая ложка;
  • Стейк рыбы (семга не соленая) бескостный;
  • Огурец – 40 г;
  • Сыр (творожный или сливочный) – 40 г;

Циновка (бамбуковый коврик Макису) и пищевая пленка.

Как сделать роллы Филадельфия в домашних условиях

Сварить рис для роллов

  • Рис отварить в пропорциях 1:1 (рис : вода), без соли.
  • Добавить в рис уксус, тщательно перемешать. Оставить остывать до терпимой температуры (чтобы не обжигать руки), но не до холодного.

Приготовить роллы

  • Обернуть циновку пленкой (роллы не подвергаются тепловой обработке, поэтому, лучше и готовить их в перчатках). На нижний край циновки (ближе к себе) выложить половинку листа нори.

Затягиваем коврик пленкой

Выкладываем рис на нори

  • Распределить рис по поверхности нори, оставив свободным нижний край нори шириной в 1 см (для скручивания ролла). Перевернуть будущий ролл (так, чтобы рис оказался на циновке, а нори – вверху).

Рис не должен доходить до нижнего края, примерно, на 1 см

  • Огурец нашинковать длинной соломкой (исключая сердцевину с семечками, берем только плотную часть без семян). Удобно срезать с огурца кожуру с тонким слоем мякоти (по кругу). И потом сделать второй круг – срезать оставшуюся часть мякоти, не доходя до семян /сердцевины. Выложить на нори сыр и огурец.

Обрезаем огурец по кругу, сердцевинку с семенами не используем (берем только плотную часть огурца).

Тонкая соломка из огурца

 

Выкладываем сливочный сыр на нори

Внутри ролла будет сыр и огурец, снаружи – рис и рыба

 

  • Свернуть ролл с помощью циновки. Подровнять торцы (боковые части) ролла.

Как скатать ролл при помощи циновки

Как делают ролл

Формируем ролл

Подравниваем края ролла.

  • Нарезать стейк острым ножом на тонкие пластины: срезать слои по горизонтали, очень аккуратно.

Стейк красной рыбы, не соленый, свежий.

Срезаем тонкий слой филе

 

Технология нарезки рыбы на пластины для роллов Филадельфия

Нарезать надо тонко-тонко, как позволяет ваша сноровка и качество ножа

 

  • Накрыть ролл по всей длине пластинами рыбы. Прижать их с помощью циновки к роллу, чтобы рыба крепко соединилась с рисом, образовав единое целое. Снова заровнять торцы ролла.

Накрываем ролл пластинками рыбного филе

Этапы приготовления: накрываем ролл рыбой

 

С помощью макису соединяем все слои ролла в единое целое

  • Смачивая нож в воде, нарезать ролл ломтиками приятной и удобной для еды толщины.

Чтобы нож при нарезке не прилипал к роллу, надо смачивать его в воде.

 

Нарезаем ролл влажным ножом

Нарезаем ролл на ломтики

 

Роллы Филадельфия

Выложить роллы Филадельфия на тарелку и подать к столу. Классическое оформление роллов Филадельфия: Вассаби, маринованный имбирь и лимон.

Приятного аппетита!

Рецепт роллов с лососем, огурцом и авокадо.

Приятного аппетита!

Филадельфия – роллы

 

состав, технология приготовления » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

С Японской кухней я познакомился 5-7 лет назад. Первое впечатление было совсем не понятное. Видимо официант не смог мне порекомендовать что-то, потому что ещё и сам не разбирался. Во второй раз мне повезло больше, мне предложили попробовать роллы Филадельфия, которые названы в честь сливочного сыра, входящего в состав. Не смотря на не Японское название, эти роллы мне понравились. Вот с них-то я и решил знакомить Вас, моих дорогих читателей и пользователей с Русским исполнением Японской кухни.

воды в два раза больше чем риса(для варки риса)

Для начала о выборе рыбы. Я решил подойти максимально Японским путём и купил охлаждённого лосося. К сожалению забыл его сфотографировать. При выборе охлаждённой рыбы смотрите ей в глаза. Они должны быть прозрачные. И взгляните на жабры, они должны быть красные. И прежде чем принять решение, спросите свою интуицию – хотите ли Вы съесть эту рыбу.

Вариант разделки лосося, который я сейчас расскажу – это классический вариант для роллов, о нём нужно написать, потому что он есть и имеет свои прелести. Позже, я как всегда, расскажу, как сделать проще.

Лосося разделать на филе. Вырезать самую красивую часть филе шириной 9-10 см.

И как показано на фотографии, в такой проекции срезать тонкие пласты рыбы. В идеале получаются большие прямоугольники из филе лосося.

Роллы Филадельфия классические

Приготовление классических роллов Филадельфия:

Перед тем, как первый раз готовить роллы, я рекомендую всё-таки посетить Японский ресторанчик и посмотреть, как они должны выглядеть. Чтобы потом, во время самостоятельного приготовления суши, знать, к чему стремиться.

Прежде чем формировать роллы нужно всё приготовить: сварить рис, нарезать лосось (для этого варианта так, как показано выше), почистить и нарезать авокадо, огурец и яблоко. Обращаю внимание, если Вам попался недозрелый авокадо, то лучше использовать мякоть с «попки», ту, что мягче.

На циновку положить пищевую плёнку. Взять пол листа водорослей и положить на пищевую плёнку блестящей стороной вниз, как на фотографии. Водоросли смочить рисовым уксусом. Для этого достаточно налить немного уксуса на водоросли и размазать его рукой или кулинарной кисточкой.

Когда водоросли готовы, на них выложить немного риса, тонким слоем. Чем тоньше будет это слой, тем лучше. Обратите внимание, с одной стороны рис немного выступает, с другой немного выступают водоросли.

Согнуть циновку пополам, как показано на фотографии. И накрыть рис. Перевернуть циновку и развернуть. Теперь рис должен оказать снизу, а водоросли сверху.
А водоросли тонким слоем, шириной около 2-х сантиметров намазываем сливочный сыр Филадельфия. На него сверху кладём тонкие и длинные кусочки огурца и авокадо. Одновременно кладутся только два фрукта. Или огурец с авокадо, или яблоко с огурцом, или яблоко с авокадо. Тут дело вкуса.

А теперь самое интересное. Скручиваем циновку и формируем ролл.

Сверху на ролл, выкладываем нарезанный прямоугольниками кусочки лосося, как показано на фото. Затем ещё раз накрыть ролл циновкой и прижать лосось к роллу.
Чтобы нарезать ролл, смачиваем острый нож в холодной воде. Разрезаем ролл на две равные части. Затем складываем части рядом и делаем ещё два надреза. Получается шесть роллов.

Выложить роллы Филадельфия на тарелку. Добавить имбирь, васаби, налить соевый соус и можно есть.

Это был классический вариант. Но я боюсь есть сырую рыбу, да и резать его неудобно. По этому я предлагаю несколько вариантов упрощения формирования подобных роллов.

Приготовление роллов Филадельфия по-русски:

Основные ингредиенты и суть остаются те же, я расскажу лишь отличия, которые позволяют упростить процесс приготовления роллов, а вкус сделать более привычным.

Вместо сырого лосося берём слабосоленого(но ничего не мешает взять и сырого лосося). Я приготовил его из остального филе, которой осталось от разделки всей рыбы.
А нарезку лосося используем нашу, русскую. Т.е. режем рыбу на кусочки, поперёк рыбы. Привожу фотографию кусочков.
Во время наполнения внутренности роллов, добавляем ко всем ингредиентам тонкие кусочки слабосолёного лосося, так вкуснее.

А когда скатали основной ролл, то тонкие кусочки рыбы, просто красиво выкладываем поперёк ролла.
Дополнительно, роллы можно обсыпать кунжутом или икрой. То же касается и классического варианта роллов.

Готовые роллы Филадельфия можно нарезать на шесть частей, а можно по-русски, нарезать на кусочки таких размеров, какие хотим (чтобы удобнее есть).

Приготовление роллов Филадельфия по-практичному

Для этого рецепт можно использовать как сырой, так и слабосолёный лосось. Резать лосось, как в рецепте по-русски.

Для формирования роллов взять большой (целый) лист водорослей и положить вниз блестящей стороной на циновку. Смазать водоросли уксусом.
Выложить на водоросли тонкий слой риса, шириной около 5-6 см. На этот рис намазать слой сливочного сыра Филадельфия. Выложить тонкие ломтики авокадо, огурца или яблока – на Ваш вкус. И добавить ломтики лосося.

Свернуть роллы и нарезать так, как Вам нравится.
По этому рецепту, роллы Филадельфия, готовятся проще и быстрее всего. Но на вкус, лично мне больше понравился вариант по-русски.

Роллы «Филадельфия» по-сибирски

Формировать роллы Филадельфия можно любым из перечисленных способов. Отличительная особенность этих ролов в том, что вместо сливочного сыра Филадельфия в этих роллах используется густая, свежая, деревенская сметана. Получается очень вкусно.

Первый опыт приготовления роллов, послесловие:

Когда я только знакомился с японской кухней, я почему-то думал, что это стандартный набор рецептур, где запрещены, шаг вправо и шаг в лево. Но, где-то я услышал или увидел, что сами японцы постоянно находят и пробуют новые сочетания продуктов в своих суши. Таким образом, я попробовал сделать сибирский вариант этих знаменитых роллов. А это я к чему, что конкретно в этих роллах, сыр Филадельфия отлично заменятся на любой другой сливочный сыр. Да и вообще фантазируйте, экспериментируйте и находите новые сочетания вкусов. Приятного аппетита!!!

Роллы Филадельфия: рецепт приготовления по шагам

Освоив начальные азы по приготовлению роллов, непременно научитесь делать роллы Филадельфия. На первый взгляд кажется, что нужно иметь высокий уровень мастерства, но ознакомившись с подробным мастер-классом становится ясно, что ничего сложного здесь нет. Сегодня сайт Vkusss.ru покажет как готовить роллы Филадельфия.

В данном рецепте роллов идеальное сочетание нескольких вкусов: нежного сливочного, соленого рыбного и свежего огуречного. Приготовление роллов на большую компанию можно превратить в совместное интересное занятие.

Роллы “Филадельфия”: рецепт

  • Круглый рис — 250 грамм;
  • Рисовый уксус — 30 мл;
  • Огурец — 1 большой;
  • Семга слабосоленая — 300 грамм;
  • Нори — 5 листов;
  • Сливочный сыр — 200 грамм;
  • Соль — 0,5 ч.ложки.
  • Бамбуковый коврик;
  • Пищевая пленка.

1. Сварить рис для роллов несложно, соотношение риса и воды должно быть 1:2. Удобнее всего варить рис в мультиварке, тогда он получается именно такой, как нужно – в меру клейкий и немного рассыпчатый. Во время варки рис нужно посолить.

2. Вареный рис следует немного остудить, после чего заправить его рисовым уксусом. Если такового нет в наличии, можно взять яблочный уксус (30 мл) и добавить к нему 0,5 ч.л. сахара и ¼ ч.л. соли. Аккуратно перемешайте рис лопаткой.

3. Свежий огурец помойте и нарежьте соломкой. Обязательно проверьте, чтобы огурец не был горьким.

4. Для начинки понадобится кусок слабосоленой рыбы. Снимите кожицу и выберите кости.

5. Возьмите острый нож с тонким лезвием, нарежьте рыбу на тонкие длинные пласты, чтобы можно было заворачивать роллы.

6. Возьмите лист нори и отрежьте от него 1/3 часть, остальное можно использовать для традиционных суши. На бамбуковом коврике расстелите пищевую пленку, на нее положите нори.

7. Мокрыми руками выложите рис таким образом, чтобы сверху он выходил за границы нори на 1-1,5 см, а нижний край должен быть свободным (1-1,5 см).

8. Накройте рис с нори половиной коврика и переверните на другую сторону.

9. На середину коврика выложите начинку – огурец и сливочный сыр. Нижний свободный край нори смочите водой.

10. С помощью коврика начините сворачивать ролл рисом наружу, придавая ему квадратную или прямоугольную форму.

11. Возле ролла на пищевую пленку выложите полоски рыбы, вплотную к рису.

12. Снова повторите процедуру по сворачиванию ролла, на этот раз уже с рыбой.

13. Готовые длинные роллы выложите на доску или блюдо и отправьте в холодное место на 20-30 минут, чтобы роллы приняли окончательную форму и стали более плотными.

14. Острым мокрым ножом нарежьте длинные роллы на короткие, шириной по 2-3 см. Разложите на плоском блюде.

15. К роллам можно подать соевый соус, с классическим вкусом или с добавками (чесночный, грибной), также васаби, маринованный имбирь. Приятного аппетита!

Вы уже пробовали готовить роллы “Филадельфия” по рецепту? Делитесь в комментариях!

Ролл «Филадельфия» рецепт с фото, как приготовить ролл «Филадельфия», пошаговый рецепт ролла Филадельфия

Приготовить суши совсем не сложно, как может показаться. Суши у нас дома готовят еженедельно, мы даже шутим, что суши -традиционная гагаузская еда. Причем готовлю не только я, но и сын и дочка.
Для начала необходимо подготовить все продукты.
Рыбу можно засолить самим лосось малосольный или купить готовую нарезаную.
Приготовить сливочный сыр пряный сливочный сыр или купить.
Подготовить коврик для закручивания ролл, его надо затянуть пишевой пленкой, стрейтчем.

Я использую специальный коврик для суши размером 25х20 см. Но можно взять коврики циновки подтарельники.

Рис берите круглый крахмалистый, или купите специальный рис для суши. Но лично я считаю это не нужным расточительством.
Если вы в первый раз будете готовить, то все же купите специальный рис для суши, чтобы прочувствовать каким должен быть рис. Потом когда научитесь варить рис правильной консистенции, вы сможете подобрать для себя рис местной марки и подешевле.

Рис промыть дважды.
В кастрюлю с рисом насыпать сахар, добавить уксус и залить крутым кипятком в пропорции 1 : 2. Т. е. 1 стакан риса и 2 полных стакана кипятка. Рис довести до активного кипения, проварить 3 минуты, перемешать, накрыть крышкой, отключить огонь и оставить запариваться на 30 минут. Рис должен быть полностью разварен без твердой серединки, но не перевареным в кашу.
Оставить рис остывать при комнатной температуре.
Остывший рис разрыхлить ложкой.
Уксус японцы используют естественно свой рисовый, а я естественно наш родной яблочный 6%. Рисовый уксус отличается по вкусу тем, что он сладкий, потому добавляя сахар в рис тем самым мы приближаем вкус яблочного уксуса к рисовому.

Огурец очистить и нарезать на тонкие ломтики.
Рыбу тонко нарезать.
Нори разрезать пополам.

Если не получилось тонко нарезать рыбу, уложите ломтики между пишевой пленкой и слегка отбейте и прокатайте скалкой. Рыба очень поддатливая и получаются тонкие аккуратные ломтики.

Коврик визуально поделить на 2 части. На верхнюю часть положить лист нори гладкой стороной на коврик. Руки смочить в воде и смазать лист нори. Мокрыми руками взять большую пригоршню (140 гр) полностью остывшего риса и распределить по листу таким образом, чтобы верхняя часть нори осталась без риса на 1,5 см, а в нижней части рис вылез на коврик на 1,5 см.

Нижней свободной частью коврика накрыть нори с рисом и ладонью хорошо придавить, уплотнить.

Взять лист нори за свободный край и перевернуть на коврик рисом вниз.

На середину нори распределить сливочный сыр (40гр), сверху уложить ломтики огурца, обычно я добавляю ещё и авокадо.

Аккуратно поднимая коврик сворачивать ролл, постепенно виток за витком уплотняя по всей длине. Начинать сворачивать с пустой стороны нори.

Постоянно помогайте себе ковриком формировать красивый, плотный ролл.

Разложить по всей поверхности ролла пластинки рыбы.

Можно приготовить ролл с рыбой внутри и также завернуть. Для этого рыбу нарезать бруском и уложить поверх огурца.

Такой ролл прокатать в кунжуте, предварительно обжаренном на сухой сковороде.

Нарезать роллы, уложить на блюдо, подавать с маринованным имбирем, соевым соусом, по желанию с красной или черной икрой. И не забудьте в соевый соус добавить ложку маринада от имбиря, он сбалансирует соленный вкус соуса.
Я как смогла постаралась описать все нюансы приготовления суши, жаль что нельзя добавлять видео, было бы более понятно.
Для желающих обсудить классичность рецепта сразу скажу, как видно из описания в Википедии, чтоб назваться роллом Филадельфия достаточно быть вывернутыми рисом наружу и в качестве начинки сливочный сыр.

Роллы «Филадельфия» — Пошаговый рецепт с фото

Постоянные клиенты суши-баров, наверное, не раз делали заказ на роллы под названием «Филадельфия». Гурманы любят его за удачное сочетание рыбы и нежного сливочного сыра, которые очень хорошо дополняют друг друга. Роллы «Филадельфия» можно легко приготовить и в домашних условиях, так как труднодоступных продуктов для их приготовления не потребуется. Ниже вы найдёте наш подробный пошаговый фоторецепт.

Ингредиенты для приготовления роллов «Филадельфия»:

  • сливочный сыр «Филадельфия»
  • филе лосося — 200 г
  • нори — 1 шт.
  • рис для суши — 0,5 стакана
  • огурец свежий или авокадо (по желанию) — 1 шт.
  • японский уксус — 1 ст. л.

Для подачи роллов «Филадельфия»:

  • имбирь
  • васаби
  • соевый соус

Инвентарь:

  • бамбуковый коврик или циновка для суши

Рецепт приготовления роллов «Филадельфия»:

Отварить рис до полной готовности. О том, как правильно варить рис, читайте подробнее в нашем рецепте приготовления роллов в домашних условиях. Если у вас не оказалось настоящего риса для суши, можно взять длинный обычный рис. Сбрызнуть охлажденный рис специальным уксусом для суши или сделать свой уксус, для чего воду и уксус смешать в равных частях, добавить соль и сахар. Пищевой пленкой застелить циновку или коврик. Руками выложить тонкий ровный слой риса на половинку нори, также одна часть риса должна остаться на пленке без нори.

Свободной частью нори накрыть рис. Сыр «Филадельфия» (можно взять и другой сливочный сыр) выложить на нори. По желанию можно добавить в роллы огурец или авокадо.

При помощи коврика и пленки скрутить ролл.

Филе лосося нарезать длинными ломтиками с одинаковой толщиной и выложить кусочками параллельно роллу и завернуть.

Рыбу нужно расположить так, чтобы она полностью закрыла собой ролл.

Теперь нужно нарезать роллы, для этого нужен острый и мокрый нож.

Выложить готовые роллы на тарелку. Не забудьте положить цветочек из маринованного имбиря и немного васаби. В пиалу налить соевый соус, который будет отлично дополнять вкус роллов.

Роллы «Филадельфия» готовы!

Приятного аппетита!

 

Тэги:

Рецепт суши Филадельфия Ролл с пошаговым руководством по суши Роллу

Вы можете приготовить Роллы Филадельфия дома, используя этот Рецепт суши Ролл Филадельфия и пошаговые инструкции. Он включает в себя рецепт домашнего суши для роллов.

Вы любите суши? В детстве я избегал рыбы любой ценой и начал есть ее понемногу, когда стал старше. В остальном, когда дело касается еды, есть несколько вещей, которые я не люблю или по крайней мере не попробую.Когда я впервые познакомился с суши, я колебался. Сырая рыба? Ни за что!

Суши — одно из тех блюд, которые я полюбил все больше и больше с годами. Когда я впервые попробовал его, я остановился на обычном калифорнийском ролле с имитацией мяса краба, огурцом и авокадо, завернутым в приправленный рис и поджаренную бумагу из морских водорослей под названием «Нори». В наши дни я люблю проверять меню ресторанов и видеть, какие творческие комбинации они предлагают. Морской гребешок, краб с мягким панцирем и угорь — вот лишь некоторые из ингредиентов, которые вы можете найти в суши-ролле.Возможно, вы знакомы с роллом «Филадельфия», если посещали множество суши-ресторанов.

Что такое ролл «Филадельфия»?

Это американизированный суши-ролл, обычно сделанный из риса для суши, копченого лосося, сливочного сыра и огурца, завернутых в лист нори. Суши-ролл «Филадельфия» может также включать другие ингредиенты, такие как нарезанный авокадо, зеленый лук и семена кунжута.

Что в ролле «Филадельфия»?

Этот суши-ролл состоит из копченого лосося, огурца и сливочного сыра, закатанных в приправленный рис и нори.

Какой рис вы используете в суши-роллах?

Я использую рисовый уксус, сахар и кошерную соль, чтобы приправить рис для суши. Эта комбинация приправ навеяна рисом для суши Альтона Брауна. Ниже вы найдете инструкции по приготовлению домашнего риса для суши.

Как приготовить суши-ролл Филадельфия

Вы не задумывались, как сделать суши-роллы? Придется немного научиться, но приготовить роллы Филадельфия на самом деле просто, несмотря на их замысловатый вид. Некоторые люди используют бамбуковую циновку, когда делают суши-роллы, но в этом нет необходимости.В приведенных ниже инструкциях вы просто кладете лист нори на разделочную доску, намазываете рис, затем добавляете лосось, нарезанный огурец и сливочный сыр. Затем плотно сверните суши и нарежьте их на отдельные роллы. Приготовьте суши для следующего свидания дома или для развлечения гостей.

Рецепт ролла Филадельфия

Рис для суши Ингредиенты:

  • 2 стакана короткозернистого белого риса
  • 2 столовые ложки рисового уксуса
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 столовая ложка кошерной соли

Philidelphia Roll Состав:

  • 4 унции.копченый лосось, нарезанный горизонтально полосами по ½ дюйма
  • 1 упаковка суши нори
  • 1 огурец, очищенный, очищенный от семян и нарезанный тонкими палочками
  • ½ блока сливочного сыра (около 4 унций), нарезанного полосками по ½ дюйма

Инструкции:

1. Приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке или в рисоварке с 2 стаканами воды.

2. Смешайте рисовый уксус, сахар и соль в маленькой кастрюле и варите на медленном огне, пока сахар и соль не растворится.

3. Переложите рис в большую миску и добавьте уксусную смесь. Когда весь рис будет покрыт, отложите и дайте ему остыть до комнатной температуры.

4. Положите 1 кусок нори на разделочную доску шероховатой стороной вверх.

5. Поместите шарик риса поверх нори и равномерно распределите рис пальцами или рисовой лопаткой. Оставьте около 2,5 см нори на самом дальнем от вас крае листа.

6. Начните примерно на 2,5 см от дна и выложите лосось, палочки огурца и сливочный сыр по всей длине листа нори. Постарайтесь не переполняться, но эта часть требует проб и ошибок.

7. Пальцем намочите часть нори, выступающую в верхней части листа.

8. Осторожно поднимите нори за нижнюю часть, ближайшую к вам, и нанесите весь слой риса и нори на средние ингредиенты.

9. Удерживая рулон плотно прижатым к себе руками, продолжайте катить лист сверху вниз. Рулон герметично закроется, при этом смоченная часть нори окажется наверху.

10. Острым ножом нарежьте кусочки толщиной от 1 ½ до 2 дюймов. Смачивайте нож между нарезанием рулета, чтобы сделать его более гладким. Это даст вам от 6 до 8 роллов Филадельфия.

Если вы выберете, этот рецепт заполнит 4 листа нори.В зависимости от толщины рулетов получается от 24 до 32 рулетов «Филадельфия». Вы можете окунуть свой ролл Philly в соевый соус или в один из ваших любимых соусов.

Рецепт для печати роллов Филидельфия

Рецепт суши Филадельфия Ролл

Простые домашние роллы Филадельфия с пошаговыми инструкциями.

Автор: Alea

Тип рецепта: Закуска

Кухня: Японская

Количество порций: 4

Ингредиенты

Рис для суши Ингредиенты:

  • 2 чашки короткозернистого белого риса
  • 2 столовые ложки рисового уксуса 2 столовые ложки рисового уксуса
  • 1 столовая ложка кошерной соли

Philidelphia Roll Состав:

  • 4 унции.копченый лосось, нарезанный горизонтально полосами по ½ дюйма
  • 1 пакет суши нори
  • 1 огурец, очищенный, очищенный от семян и нарезанный тонкими палочками
  • ½ блока сливочного сыра (около 4 унций), нарезанный полосами по ½ дюйма

Указания по применению

Рис для суши Указания по применению:

  1. Приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке или в рисоварке с 2 стаканами воды.
  2. Смешайте рисовый уксус, сахар и соль в небольшой кастрюле и варите на медленном огне, пока сахар и соль не растворится.
  3. Перелейте рис в большую миску и добавьте уксусную смесь. Когда весь рис будет покрыт, отложите и дайте ему остыть до комнатной температуры.

Ролл Philadelphia Инструкции:

  1. Положите 1 кусок нори на разделочную доску шероховатой стороной вверх.
  2. Положите шарик риса поверх нори и равномерно распределите пальцами или рисовой лопаткой. Оставьте около 2,5 см нори на самом дальнем от вас крае листа.
  3. Начните примерно на 1 дюйм от дна и выложите лосось, палочки огурца и сливочный сыр по всей длине листа нори.Постарайтесь не переполняться, но эта часть требует проб и ошибок.
  4. Пальцем намочите часть нори, выступающую в верхней части листа.
  5. Осторожно поднимите нори за нижнюю часть, ближайшую к вам, и нанесите весь слой риса и нори на средние ингредиенты.
  6. Удерживая рулон плотно прижатым к себе руками, продолжайте катить лист сверху вниз. Рулон герметично закроется, при этом смоченная часть нори окажется наверху.
  7. Острым ножом разрежьте кусочки толщиной от 1 ½ до 2 дюймов. Смачивайте нож между надрезами, чтобы сделать его более гладким. Это даст вам от 6 до 8 роллов Филадельфия.
  8. Повторяйте, пока не заполните столько листов нори, сколько захотите.

Примечания

Если вы выберете этот рецепт, заполните 4 листа нори. В зависимости от толщины рулетов получается от 24 до 32 рулетов «Филадельфия».

3.5.3229


Еще рецепты закусок

Первоначально опубликовано 20 мая 2015 г.Обновлено 10 апреля 2018 г.

EASY Рецепт ролла Филадельфия | Кулинария Алены

Наши любимые домашние роллы суши — это Philadelphia Rolls ! Идеальный рис для суши, сливочный сыр и огурцы делают Ролл Филадельфия! Вам не нужно использовать лосось или быть суши-шефом, чтобы приготовить его дома!

Мы любим суши! Именно поэтому мы рассчитываем на этот рецепт риса для суши на ужин и при обслуживании гостей! Другие наши семейные любимые суши-роллы — это пряные роллы с тунцом! Эти рецепты оказались лучшими в нашем доме!

Ролл Филадельфия

Ролл Филадельфия — один из самых простых в приготовлении суши-роллов по сравнению со всеми другими модными роллами! Это требует большинства кладовых ингредиентов, которые, вероятно, лежат прямо в холодильнике! Конечно, вы можете добавить копченого лосося или вылечить свой собственный лосось, но у меня не всегда под рукой есть свежий лосось, особенно когда возникает желание суши! Так что я опускаю рыбу (беременные дамы, добро пожаловать;) Кроме того, если у вас есть идеальный рецепт риса для суши и свежие водоросли нори под рукой, это звезда шоу! Начинки получаются легко, и классические ароматы Philly Roll все еще присутствуют, потому что сливочный сыр и огурцы — это все, что вам действительно нужно! Это одобрено детьми, и они на самом деле являются одним из первых роликов, которые исчезли!

Как сделать ролл Филадельфия:

Ролл Филадельфия

Наши любимые домашние роллы суши — это роллы Philadelphia! Идеальный рис для суши, сливочный сыр и огурцы делают Ролл Филадельфия! Вам не нужно использовать лосось или быть суши-шефом, чтобы приготовить их дома!

Лосось — В некоторых вариантах роллов «Филадельфия» есть авокадо или лосось.При желании используйте копченый лосось или вяленый лосось.
  • Смочите руки при работе с суши, чтобы рис для суши не прилипал к рукам.
  • Бамбуковый коврик: Мне нравится класть свой коврик для суши в пакет на молнии размером галлон, чтобы упростить уборку.

Порция: 1 суши-роллКалорийность: 184 ккалУглеводы: 24 г Белки: 4 г Жиры: 8 г Насыщенные жиры: 4 г Холестерин: 25 мг Натрий: 80 мг Калий: 81 мг Волокно: 1 г Сахар: 1 г Витамин A: 320 IU Витамин C: 1 мг Кальций

: 1 мг Кальций

Вопросы и ответы

Что находится в ролле «Филадельфия»?

Филадельфийский ролл (макидзуси) — суши-ролл, который обычно готовят из огурцов и сливочного сыра.В некоторых японских ресторанах используют авокадо и лосось. Итак, сливочный сыр — самый распространенный ингредиент между вариациями авокадо или огурцов.

Можно ли есть ролл Филадельфия во время беременности?

Не рекомендуется употреблять в пищу сырую рыбу беременным женщинам из-за проблем с бактериями, которым грозит повышенный риск во время беременности. Однако это не значит, что вы не можете наслаждаться другими суши-роллами, такими как эта версия без лосося.

Какой рис лучше всего использовать для риса для суши?

При приготовлении риса для суши вам нужно измельченное белое зерно, которое обычно называют мелким или среднезернистым белым рисом.Единственный рис, который я использую при приготовлении суши дома, — это среднезернистый рис, который можно найти прямо в азиатском проходе Walmart, и он называется Botan Calrose Rice. Купить очень легко, и я получаю фантастические результаты!

Выбирайте короткозерный, японский, среднезерный или калифорнийский рис. Все это подойдет для приготовления домашнего риса для суши.

Не содержит ли рис для суши глютен?

Да! В этом рецепте НЕТ муки!

Что такое Маки?

Маки — это японское название суши-роллов! Это когда сырые овощи или рыба заворачивают в водоросли и рис.

Какие ингредиенты необходимы для приготовления риса для суши дома?

Сделать дома очень просто! Все, что вам нужно, это белый рис, уксус, соль и сахар; Это оно!

Что означает «

суши сорт » или « сашими сорт »?

Слово «суши-грейд» — это маркетинговый термин, обозначающий продажу сырой рыбы. Чтобы узнать больше о том, что такое «суши-сорт»? Прочтите эту статью по серьезным перекусам.Во многих магазинах таких маркетинговых терминов нет, но это не значит, что вы не можете использовать любую другую доступную сырую рыбу для суши.

Как приготовить легкий рис для суши?

Это рецепт риса для суши, на который мы рассчитываем! Это единственный рецепт, который мы готовим уже много лет (более 5 лет), и по вкусу он похож на рис, который вы бы заказали в японском ресторане! В первые годы своего приготовления суши я проделал несколько сложных шагов, таких как использование неметаллических мисок и специальных инструментов, но в конце я понял, что все получается без всех этих ненужных шагов! Так что этот рецепт доступен для любого шеф-повара, не занимающегося суши!

Можно заменить рисовым уксусом?

Совершенно верно! На самом деле, я даже не покупаю рисовый уксус! С тех пор, как я обнаружил заменитель яблочного уксуса, когда закончился рисовый уксус, я использую его с тех пор! Он отлично работает, и его гораздо удобнее покупать, так как он доступен в большинстве продуктовых магазинов.Заменитель уксуса для риса для суши обязательно пригодится!

Как приготовить острый майонез?

Апельсиновый соус, который вы, вероятно, пробовали в японских ресторанах со своими суши-роллами, вероятно, был пряным майонезом, и его очень легко приготовить! Вот мой рецепт домашнего острого майонеза, и он на вкус как настоящий! Это наша приправа №1 для суши-роллов, поэтому, когда у нас есть суши, определенно именно с ним!

Что означает сашими?

Сашими по определению означает просто сырая рыба.Это кусок сырой рыбы в японской кухне, который подается с соевым соусом и васаби, и вы, вероятно, видели его в японских меню.

Безопасно ли есть сырую рыбу?

Сырая рыба безопасна для употребления при соблюдении определенных правил. Например, замораживание рыбы при определенной температуре -4 градуса по Фаренгейту (-20 градусов Цельсия) на несколько дней или замораживание при -31 градусе по Фаренгейту (-35 градусов Цельсия) на 15 часов убьет любых паразитов.

Некоторые люди даже делают дополнительный шаг — вяленая рыба для употребления в сыром виде (соль и сахарный рассол). В то время как другие просто отказались от этой идеи. Я обычно покупаю стейки тунца, замороженные в твердом виде, в упаковках, запечатанных пылесосом, и никогда не сталкивался с таким плохим опытом. Даже когда я использовал сырой лосось, который я купил свежим и замороженным, у меня все получилось.

Вы должны проверить свою рыбу и определить, безопасно ли есть в сыром виде, изучив запах, цвет и другие рекомендации по уничтожению любых паразитов.Если вы не уверены, вылечите рыбу или убедитесь, что она выдерживает ту температуру в морозильной камере, при условии. Вот полная статья о том, безопасно ли есть суши.

Примечание. Я не могу гарантировать вашу безопасность, поэтому для вашей безопасности вы должны следовать рекомендациям или искать морепродукты для суши.

Как нарезать лосось для суши или сашими?

Разрезать сырую рыбу — это всегда хорошая идея. Если правильно разделать рыбу, процесс станет более плавным, и хороший нож тоже поможет! Вот видео о том, как нарезать лосось для суши или нигири.

Советы:

  1. Обмакните руки в воду при работе с липким рисом, чтобы упростить обработку.
  2. Поместите бамбуковый коврик в пакет на молнии размером галлон, чтобы упростить уборку!
  3. Нет рисового уксуса? Нет проблем Яблочный уксус — отличный заменитель!
  4. Дайте приправленному рису остыть перед тем, как закатывать в нори, иначе водоросли могут увядать.

Новинка Будьте отмечены здесь!

Хэштег #yesalyonascooking как в Instagram, так и в Pinterest, его можно увидеть здесь!

Рецепт Ролла Филадельфия — Ролл Филадельфия — Рецепт суши


Маме Нори — идеальное решение для любителей суши, которые могут иметь аллергию или испытывать отвращение к обычным водорослевым нори.Маме Нори — это высококачественная обертка для суши, которая на 100% состоит из соевых бобов. Mame Nori также выпускается в 6 красивых цветах, так что вы можете добавить художественный штрих своим суши-роллам.

Соевый белок высшего качества, но без холестерина и насыщенных жиров. Это может быть единственный источник белка, не вызывающий дисбаланса питания.
Узнайте больше о наших упаковщиках для суши Mame Nori Страница

Вы можете купить хлебопечку Zojirushi Home Bakery Supreme на Amazon.com всего за 189,04 доллара, и этот товар доставляется БЕСПЛАТНО с доставкой Super Saver. Вы сэкономите 75,96 $ (29%).

Хлебопечка Zojirushi Home Bakery Supreme — это современная хлебопечка, которая сочетает в себе ряд автоматических средств управления с легко настраиваемыми опциями. Его 10 циклов предназначены для приготовления всего, от пшеничного хлеба до булочек с корицей, а также его можно использовать для нехлебных изделий, таких как пирожные, фруктовый джем и домашний мясной рулет.

Универсальные элементы управления позволяют использовать функцию «Только тесто» или готовить буханку от начала до конца, а удобные параметры программирования включают в себя устройство для закваски, 2-часовой цикл быстрого выпекания и три режима образования корочки.

Таймер позволяет вам установить все элементы управления на 13 часов вперед, а три настройки памяти сохранят ваши наиболее часто используемые рецепты.

Изготовленная с прочным пластиковым корпусом, хлебопечка Zojirushi Home Bakery Supreme имеет множество конструктивных преимуществ, включая двойные лопатки для замеса теста, широкое смотровое окно и наклонную панель управления. Антипригарная форма для выпечки — долгожданная альтернатива формам для выпечки хлеба цилиндрической формы — это двухфунтовые буханки традиционной формы. Обтекаемый и управляемый, устройство имеет размеры 16-3 / 4 на 12 на 8-1 / 2 дюйма и поставляется с подробным руководством, буклетом с рецептами и видео с практическими рекомендациями.На Zojirushi предоставляется ограниченная гарантия сроком на 1 год.

ПОДРОБНЕЕ ОБ ЭТОЙ ХЛЕБОПЕЧКЕ

Роллы Филадельфия с копченым лососем (ВИДЕО)

Эти роллы «Филадельфия» с копченым лососем напоминают по вкусу роллы «Филадельфия», которые продаются в местных ресторанах. Узнайте, как приготовить этот популярный поворот суши-роллов и подать их в качестве закуски на следующей вечеринке.

Роллы Филадельфия с копченым лососем

Что такое ролл Филадельфия?

Ролл Филадельфия — суши-ролл в американском стиле.Он наполнен липким рисом, копченым лососем, огурцом и сливочным сыром, а затем завернут в лист сушеных водорослей, называемый нори. Иногда в начинке присутствует авокадо. После того, как начинки свернуты в длинное бревно, его нарезают небольшими порциями.

Ролл Филадельфия с копченым лососем еще называют роллом Филадельфия или суши с копченым лососем. Хотя это ни в коем случае не настоящий японский суши-ролл, это отличное введение в суши.

Мой муж подсел на суши после того, как съел ролл Philly.Когда мы впервые встретились, он даже не подумал о суши. Однако, когда я объяснил, что в ролле Philly есть все, что ему нравится, он попробовал. Теперь ему даже нравятся традиционные японские суши.

В традиционном японском ресторане, верном своим корням, никогда не подают ролл «Филадельфия». Собственно говоря, традиционный японский ресторан, скорее всего, будет оскорблен, если вы попросите булочку «Филадельфия». Тем не менее, многие рестораны азиатского стиля фьюжн адаптировали эту американизированную версию суши-роллов.

Если вы новичок в суши, это отличный способ начать с очень веселой кухни.

Роллы Филадельфия с копченым лососем

Какие ингредиенты есть в булочке «Филадельфия»?

Взгляните на краткий список ингредиентов, из которых делают ролл Филадельфия.

  1. Рис для суши
  2. Копченый лосось
  3. Огурец
  4. Авокадо
  5. Водоросли Нори

Вот и все. Все, что вам нужно сделать, это приготовить рис для суши, а затем начать накатывать суши.Лучше всего есть рис для суши и эти роллы Philly, пока они еще свежие. Если вы сделаете их за день заранее, рис высохнет, и он просто не будет иметь такого хорошего вкуса.

Мы использовали лосось холодного копчения, когда делали эти роллы Philly, но они будут такими же вкусными с лососем горячего копчения.

Как сделать роллы Филадельфия с копченым лососем?

Роллы Филадельфия и другие виды суши-роллов на самом деле сделать довольно легко и весело. Наше видео покажет вам, насколько это просто.Бамбуковый коврик для суши упрощает процесс. Возьмите одну из этих бамбуковых циновок и приготовьте суши с копченым лососем.

  1. Сначала положите лист водорослей нори на бамбуковую циновку, а затем намажьте его липким рисом для суши.
  2. Затем возьмите пломбы. Положите копченый лосось, сливочный сыр, огурец и авокадо полоской у края риса. Используйте бамбуковую циновку, чтобы обернуть водорослями все начинки.
  3. Откатывая бамбуковый коврик от себя, продолжайте загибать край на себя.Сильно сожмите коврик, чтобы начинки плотно сложились и скрепили рулет.
  4. После создания цилиндрического бревна нарежьте рулет на небольшие кусочки.

Попробуйте! Есть суши — это весело, и они могут стать отличной закуской для коктейльных вечеринок. Черт возьми, вы могли бы немного повеселиться, если ваши гости сами сделают суши-роллы. Просто установите все крепления вместе с несколькими бамбуковыми циновками и наблюдайте, как ваши гости готовят суши-роллы.

Роллы Филадельфия с копченым лососем

Копченый лосось — вареный или сырой?

Копченый лосось получают методом холодного или горячего копчения.Лосось горячего копчения коптят при температуре выше 120 ° F в течение 12 часов. Этого метода достаточно, чтобы лосось тщательно приготовился, придав ему твердую слоеную консистенцию.

При переработке лосося холодного копчения температура обычно ниже 80 ° F в течение как минимум 6 часов. Иногда процесс занимает до 48 часов. Лосось холодного копчения не варится, а вялен. В результате получается более мягкая и шелковистая текстура.

Безопасно ли есть копченый лосось?

Поскольку лосось горячего копчения полностью готов, его так же безопасно есть, как и любое другое вареное мясо.

Хотя лосось холодного копчения не готовится, его консервируют, добавляя в соленую смесь. Этот метод консервирования мяса — древняя практика, используемая для хранения мяса без охлаждения.

Если лосось холодного копчения обработан неправильно, его употребление может быть небезопасным. Убедитесь, что вы покупаете лосось холодного копчения у надежного производителя. Желательно не ближайшему соседу.

Когда дело доходит до вяленого мяса, здравомыслящий. А если вы беременны или у вас ослабленная иммунная система, лучше вообще избегать недоваренного или сырого мяса.

Посмотрите наше видео!

Посмотрите наше видео и узнайте, как легко приготовить эти роллы Филадельфия с копченым лососем (также известные как роллы Филадельфия). Затем пригласите своих друзей и устройте вечеринку по приготовлению суши.

Вот еще несколько рецептов, которые могут вам понравиться.

Суши-роллы с черным рисом,

Суши-роллы с черным рисом

Жареный рис со свининой,

Жареный рис со свининой

Кимчи (Кимчи) ​​

Кимчи

СВЯЗАТЬСЯ СО СПАСИТЕЛЕМ ЛУЧШЕГО!

Обязательно подпишитесь на нас в наших социальных сетях

Facebook | Twitter | Youtube | Pinterest | Instagram

Если вы готовите один из наших рецептов, сделайте снимок и отметьте его @savorthebest в Instagram и добавьте хэштег #savorthebest

Состав

Для рулонов:

  • 2 чашки риса для суши (см. Ниже)
  • 4 листа Суши Нори (листы сушеных водорослей)
  • 450 грамм копченого лосося
  • 4–5 унций сливочного сыра, нарезанного длинными тонкими полосками
  • 1 японский огурец, нарезанный длинными тонкими полосками
  • 1/2 авокадо, нарезанного длинными тонкими полосками

Рис для суши:

  • 2 стакана сырого короткозернистого риса
  • 2 стакана воды
  • 6 столовых ложек рисового уксуса
  • 3 столовые ложки сахара
  • 1 чайная ложка соли

Инструкции

Для роллов Philly:
  1. Приготовьте рис для суши.См. Инструкции ниже.
  2. Когда рис для суши будет готов, выложите все ингредиенты на прилавок.
  3. Положите лист с водорослями блестящей стороной вниз на бамбуковую циновку.
  4. Покройте лист водорослей рисом для суши.
  5. Выложите на рис кусочки копченого лосося, сливочного сыра, огурца и авокадо.
  6. Используйте бамбуковый лист, чтобы поднять и свернуть лист. Прижимайте лист кверху, чтобы он оставался плотно сжатым.
  7. Нарежьте рулет на шесть-восемь частей.Полезно иметь под рукой влажное полотенце, которым вытираете лезвие ножа после каждого ломтика.

Для риса для суши:
  1. Промойте зерна риса в прохладной воде, пока вода не станет прозрачной. Положите рис и 2 стакана воды в большую кастрюлю и доведите до кипения.
  2. Когда вода закипит, убавьте огонь и закройте крышку. Готовьте под крышкой 15 минут. Затем снимите его с огня и оставьте накрытым еще на 10 минут. Дайте рису остыть.
  3. Пока рис остывает, поместите уксус, сахар и соль в кастрюлю или миску, которую можно использовать в микроволновой печи, и нагрейте, пока сахар не растворится.
  4. Положите рис в деревянную или стеклянную миску. Медленно полейте рис уксусной смесью и взбивайте / перемешивайте, пока рис не покроется уксусом. Разрезайте и складывайте зерна, чтобы отделить зерна и убедиться, что они полностью покрыты слоем.
  5. Держите рис накрытым влажным полотенцем, пока не будете готовы сделать суши-роллы.

Банкноты

  • Рецепт риса для суши состоит из 4 чашек вареного риса. Вы можете сократить рецепт вдвое, если не хотите лишнего риса.
  • Поставьте рядом таз с водой, чтобы намочить руки. Если вы опустите руки в воду, рис для суши не пристанет к ним.
  • Используйте сверхострый нож, чтобы нарезать суши-роллы. Держите под рукой влажное полотенце и вытирайте нож после каждого ломтика. Это сотрет с ножа липкий рис и поможет сделать чистый разрез.
  • При приготовлении риса для суши используйте деревянную или стеклянную миску, чтобы смешать уксус с рисом. Не используйте металлическую посуду или металлическую посуду, иначе у вас будет металлический привкус.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 16 Размер порции: 2 ломтика
Количество на приём: Калорий: 156, Всего жиров: 0.6 г Насыщенные жиры: 0,2 г Холестерин: 2 мг Натрий: 250 мг Углеводы: 32 г Волокно: 0,6 г Сахар: 1,2 г Белки: 4,3 г

Нажмите здесь, чтобы подписаться на нас в Instagram!

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Вы сделали ролл Philly?

Мы будем рады получить известие от вас, напишите нам в комментариях и расскажите, какими оказались ваши суши с копченым лососем.

Домашний сыр Philly Cheesesteak — по рецепту лучших роллов.

Домашний сыр Филли. Почти идеальный вариант этого знаменитого сэндвича, который можно приготовить дома, максимально приближенный к настоящему булочку с чизстейком, которую я когда-либо пробовала.

Рецепт домашнего чизстейка Philly с роллами!

Все, что вы когда-либо читали о сэндвичах Philly с чизстейком, говорит о том, что настоящие чизстейки можно найти только в самой Филадельфии. Я не собираюсь с этим спорить, потому что я съел только один сырный бифштекс Philly в Филадельфии во время моего единственного визита в город.

Это было в Campo’s Deli на Маркет-стрит, и это определенно было лучшее, что у меня когда-либо было.

Простое приготовление говядины для стейков почти всегда одинаково. Булочки для сыров Philly почти всегда поставляются из пекарни Amoroso’s Bakery .

Чизстейк Рулетики, готовые для запекания.

Для меня булочки — это то, что делает бутерброды в Филадельфии великолепными. Они просто идеальны для работы — слегка хрустящие снаружи и мягкие, воздушные, слегка жевательные внутри.

Они достаточно прочные, чтобы выдержать плотную начинку, и в то же время достаточно легкие, чтобы не было ощущения, будто вы съели фунт хлеба.

Я считаю, что они являются идеальным носителем практически для любого дополнительного сэндвича. Еще у меня была мысль, что они тоже идеально подойдут для большого неаккуратного бургера. Я скоро буду предлагать этот рецепт ролла как булочки для гамбургеров.

Домашние булочки с чизкейком «Филли», только что вынутые из духовки, на противне.

Советы для домашних рулетов Philly Cheesesteak

Несколько замечаний об этом тесте, прежде чем вы попытаетесь его приготовить:

— Будьте осторожны, не добавляйте много муки в процессе замешивания.Вы по-прежнему хотите, чтобы тесто было немного липким до самого конца. Это гарантирует, что конечная внутренняя текстура рулета будет мягкой, с хорошо развитой клейковиной, а не более плотной текстурой с плотными пузырьками.

— Замешивайте тесто вручную в течение 5 минут, даже после того, как оно выйдет из миксера, не забывая использовать как можно меньше муки. Используйте пятку руки, чтобы растянуть тесто по поверхности для замешивания, как бы размазывая тесто.

— Затем снова сложите тесто, переверните и повторите то же самое.Повторяйте это действие не менее пяти минут, чтобы в тесте образовалась хорошая клейковина.

— Никогда не добавляйте оливковое масло вместе с остальными ингредиентами; это замедлит выработку клейковины и сделает тесто менее эластичным. Добавляйте масло только после того, как пряди клейковины уже начали формироваться в тесте. (См. Рецепт.)

Для начинки этого сэндвича я предпочитаю использовать горячий, слегка смазанный маслом сотейник с подогнанной крышкой (или, по крайней мере, крышкой от другой кастрюли, которая ей подойдет).Крышка пригодится для быстрого плавления сыра перед тем, как переложить мясо и клейкий сыр на рулет.

Нарезка стейка

Говядина в домашнем филадельфийском чизстейке.

Говядина, используемая в Филадельфии, обычно представляет собой очень тонкие нарезанные ребрышки. Я также использовал тонко нарезанный стриплоин, как показано на фотографии. Главное — сделать его настолько тонким, насколько вы можете разрезать, чтобы он быстро застыл всего за минуту или две.

В некоторых домашних рецептах, которые я видел, используются более дешевые нарезки, такие как вырезка или круглая вырезка.Я бы сказал, если это то, что у вас есть, попробуйте. Тонкие нарезки и быстрое приготовление важнее, чем нарезка говядины.

Карамелизированный лук и грибы или тушеный перец часто попадают в сырный бифштекс Philly; не стесняйтесь добавлять их, если хотите.

Многие предпочитают сыр

American Cheese и даже Cheese Whiz, но проволоне также является традиционным, и это легко плавящийся сыр, который я всегда предпочитал в своем домашнем чизстейке Philly.

Если вам нравится этот рецепт, вы можете попробовать нашу популярную пиццу Philly Cheesesteak Pizza .

Пицца Philly Cheesesteak

Нравится этот домашний рецепт филадельфийского чизстейка?

Найдите еще больше отличных рецептов в разделе Сэндвичи и бургеры .

Легко быть в курсе последних идей домашней кулинарии и выпечки от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram .

Плюс, вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от декадентских десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни.

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ информационную рассылку , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!


Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Посетите мой Amazon Store , чтобы получить мои любимые кухонные гаджеты и бытовую технику, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.

Первоначально опубликовано в феврале 2016 г. Обновлено в апреле 2020 г.

Время подготовки: 25 минут

Время готовки: 30 минут

Общее время: 55 минут

Homemade Philly Cheesesteak, почти идеальная версия этого знаменитого сэндвича, который вы можете приготовить дома, на самом близком к подлинному булочке с чизстейком, который я когда-либо пробовал.

Состав

Для рулонов

  • 1 пакетик активных сухих дрожжей, 7-8 граммов или около 2 чайных ложек, нерастворимых дрожжей
  • 4 чайные ложки сахара
  • 3 стакана универсальной муки + еще немного для замеса
  • 1 1/2 чайной ложки соли
  • 1 1/3 стакана теплой воды
  • 2 столовые ложки оливкового масла и еще немного, чтобы смазать булочки

Для начинки сэндвич-чизстейк

  • 2 фунта говядины рибай или стриплойна, тонко нарезанного
  • соль и перец для приправы
  • немного рапсового масла
  • нарезанный сыр проволоне
  • Немного Вустерширского соуса (по желанию)

Инструкции

Для приготовления булочек

  1. В небольшой миске или мерной чашке растворите 1 чайную ложку сахара в 1/3 стакана теплой воды
  2. Разбрызгайте дрожжи над водой и дайте постоять 10-15 минут, пока дрожжи не активируются и становится пенистым.
  3. Тем временем смешайте муку, 3 чайные ложки сахара и соль в чаше миксера с прикрепленным крючком для теста.
  4. Добавьте пробуженные дрожжи и оставшийся 1 стакан теплой воды.
  5. Перемешивайте на низкой скорости, пока тесто не будет замешиваться не менее 5 минут, прежде чем добавить оливковое масло и дать ему раствориться в тесте.
  6. Выложите тесто на макетную доску, слегка посыпанную мукой, или на столешницу.
  7. Замешивайте тесто вручную не менее 5 минут после того, как оно выйдет из миксера, не забывая использовать как можно меньше муки.
  8. Пяткой руки растяните тесто по поверхности для замешивания, как бы размазывая тесто, затем снова сложите тесто, поверните его на пол-оборота и сделайте то же самое снова. Повторяйте это действие не менее пяти-десяти минут, чтобы в тесте образовалась хорошая клейковина. Тесто должно выглядеть относительно гладким, но все же немного липким на ощупь.
  9. Слегка смажьте большую миску оливковым маслом, поместите внутрь тесто, накройте его полиэтиленовой пленкой и оставьте в теплом месте не менее часа, пока тесто не увеличится вдвое.

Формирование рулонов

  1. Снова на слегка посыпанной мукой поверхности замесите тесто обратно в шар и разрежьте на 6 равных частей.
  2. Сформируйте кусочки теста примерно в 5 дюймов длиной и поместите их на расстоянии нескольких дюймов друг от друга на листе для печенья, выстланном пергаментной бумагой. Вы можете посыпать пергамент желтой кукурузной мукой, если хотите, но она ни в коем случае не должна прилипать к пергаментной бумаге.
  3. Слегка смажьте сформированные роллы оливковым маслом. Если хотите, посыпьте ботву кукурузной мукой.
  4. Неплотно оберните противень полиэтиленовой пленкой и дайте рулетам подняться в теплом месте не менее часа, пока они не увеличатся хотя бы в два раза. На этом этапе не стоит торопиться с подъёмом теста, иначе рулетики получатся слишком плотными.
  5. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Духовка ДОЛЖНА быть полностью разогрета. Поставьте в дальний угол духовки небольшой противень с кипятком. Я использую алюминиевую тарелку для пирога. Это вызывает влажность внутри духовки, что помогает хлебу полностью подняться до образования корки.
  6. Используя очень острый нож или лезвие бритвы, быстро, но осторожно прорежьте разрез глубиной 1/4 дюйма по центральной линии рулонов, прежде чем сразу же поставить противень в горячую духовку.
  7. Выпекайте 10 минут, затем уменьшите огонь до 400 градусов по Фаренгейту и запекайте еще 20-25 минут, пока булочки не приобретут ровный золотистый цвет. Они должны звучать глухо, а затем постучать пальцем.
  8. Дайте им остыть на решетке перед подачей как можно более свежими с приготовленным стейком и сыром внутри.

Для приготовления стейка и сыра (я люблю готовить их по 2 за раз)

  1. Нарежьте говядину как можно тоньше и нарежьте тонкими полосками. Перемешайте полоски солью и перцем, чтобы приправить.
  2. Нагрейте большую сотейник до очень горячего состояния (хорошо подойдет сковорода с антипригарным покрытием) и добавьте в нее немного рапсового масла.
  3. Бросьте половину говяжьих полосок в горячую сковороду и быстро помешивайте, пока мясо не потеряет красный цвет. В последние 20 секунд или около того вы можете добавить несколько брызг вустерширского соуса, чтобы добавить дополнительную приправу к мясу (по желанию).
  4. В сковороде разделите говядину на 2 части и быстро разложите по размеру и форме ваших рулетов. Быстро выложите сыр поверх двух порций мяса и накройте сотейник крышкой примерно на 15-20 секунд, чтобы сыр расплавился.
  5. Используя большую металлическую лопатку, переложите порции мяса и плавленого сыра на разрезанный вспомогательный рулон. Сверху посыпьте карамелизованным луком, грибами или перцем, если хотите. Подавать немедленно.

Банкноты

— Будьте осторожны, не добавляйте много муки в процессе замешивания.Вы по-прежнему хотите, чтобы тесто было немного липким до самого конца. Это гарантирует, что конечная внутренняя текстура рулета будет мягкой с хорошо развитой клейковиной, а не более плотной текстурой с плотными пузырьками.

— Замешивайте тесто вручную в течение 5 минут даже после того, как оно выйдет из миксера, не забывая использовать как можно меньше муки. Пяткой руки растяните тесто по поверхности для замешивания, как бы размазывая тесто, затем снова сложите тесто, переверните его и повторите то же самое.Повторяйте это действие не менее пяти минут, чтобы в тесте образовалась хорошая клейковина.

— Никогда не добавляйте оливковое масло вместе с остальными ингредиентами; это замедлит выработку клейковины и сделает тесто менее эластичным. Добавляйте масло только после того, как пряди клейковины уже начали формироваться в тесте. (См. Рецепт.)

Рекомендуемые товары

Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Информация о питании

Урожайность

6

Размер порции

1
Количество на порцию Калорий 832 Всего жиров 44 г Насыщенные жиры 17 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 25 г Холестерин 145 мг Натрий 834 мг Углеводы 54 г Волокна 2 г Сахар 3 г Белки 54 г

Предоставленная информация о пищевой ценности автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки.Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых нельзя использовать все ингредиенты полностью, например, с покрытием на мясе, соусами или заправками, например, калорийность и питательная ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.

Понравился рецепт?

Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас. Они будут вам благодарны.

рецепт ролла филадельфия

Philly Roll — это особый рецепт, который игроки могут выбрать в качестве «Особого дня» в Papa’s Sushiria / To Go !.Пока они поднимаются, разогрейте духовку до 425 ° F. Рецепт рисоварки с роллом Филадельфия. Скатайте и нарежьте каждый рулет на 8 частей. Включает простой рецепт риса для суши, который можно использовать в суши-роллах. Положите верхнюю половину рулетов на сыр. https://www.yummly.co.uk/recipes/philadelphia-cream-cheese-chicken Не покупайте имитацию мяса в супермаркете. На один рулон вам понадобится половина листа нори. Домашний ролл Филадельфия. Остывший пирог развернуть и намазать начинкой. Иногда в начинке присутствует авокадо.Чизкейк и десерты. Это рецепт риса для суши, на который мы рассчитываем! Отварите рис, возьмите один лист нори и положите его блестящей стороной вниз на коврик для суши или твердый предмет … Накройте и дайте подняться почти вдвое, примерно 45 минут. Ролл Филадельфия с реже используемым сырым лососем и сливочным сыром. Если правильно разделать рыбу, процесс станет более плавным, и хороший нож тоже поможет! … Что ж, этот рецепт сочетает в себе все, что есть в суши, но я … Он также может включать другие ингредиенты, такие как другие виды рыбы, авокадо, зеленый лук и семена кунжута.Апельсиновый соус, который вы, вероятно, пробовали в японских ресторанах со своими суши-роллами, был, вероятно, пряным майонезом, и его очень легко приготовить! Разрежьте ролл «Филадельфия» на восемь частей. Намажьте нори 1/2 стакана приготовленного и приправленного риса для суши. Эти рецепты оказались лучшими в нашем доме! Поместите бамбуковый коврик в пакет на молнии размером с галлон, чтобы упростить уборку! Это вроде как с территорией. Тем временем приготовьте начинку, взбивая сливочный сыр Филадельфия и масло до легкого и пушистого состояния.9 мая 2019 г. — Воспользуйтесь этим рецептом суши-ролла Филадельфия и пошаговым руководством, чтобы приготовить суши-роллы Филадельфия, которые легко приготовить дома. Наши любимые домашние роллы суши — это роллы Philadelphia! Это одобрено детьми, и они на самом деле являются одним из первых роликов, которые исчезли! С равномерным давлением затяните рулон, надавливая на коврик и потянув за него. Сырую рыбу можно есть при соблюдении определенных правил. Добавьте фото в эту галерею От сладкого до соленого и всего остального — наши рецепты вкусного сливочного сыра обязательно вдохновят вас на следующий обед.Простой. Начинки получаются легко, и классические ароматы Philly Roll все еще присутствуют, потому что сливочный сыр и огурцы — это все, что вам действительно нужно! Так что этот рецепт доступен для любого шеф-повара, не занимающегося суши! Загрузить фото или отменить — чтобы приготовить 6 порций; Это мягкие суши, отлично подходящие для тех, кто только отваживается окунуться в мир суши и рыбы. Кроме того, вам понадобится немного рисового уксуса, чтобы рис стал более липким и его было легче раскатывать … Этот восхитительный рецепт от The Kylin Experience, Holiday Inn New Delhi Mayur Vihar Noida, вы можете приготовить дома.Ролл Caterpillar (Как приготовить топпинг из авокадо для суши), #yesalyonascooking в Pinterest или Instagram, чтобы разместить его на сайте. На самом деле, я даже не покупаю рисовый уксус! Сверху выложите 24 тонких ломтика ростбифа (примерно 2 ломтика на рулет). ; Тем временем нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне и готовьте бекон в течение 5-6 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки. Обязательно возьмите сливочный сыр в блочной форме, а не тот, который находится в пластиковых контейнерах, чтобы сливочный сыр можно было нарезать полосками. По этому восхитительному рецепту от The Kylin Experience, Holiday Inn New Delhi Mayur Vihar Noida, вы можете приготовить его дома.Я люблю воссоздавать известных подражателей! С равномерным давлением затяните рулон, надавливая на коврик и потянув за него. 1 ноября 2015 г. — Воспользуйтесь этим рецептом суши «Филадельфия» и пошаговым руководством, чтобы приготовить суши-роллы «Филадельфия», которые легко приготовить дома. Очень популярный ролл, который мы продаем, — это Philadelphia Roll или Philly Roll, названный в честь популярной торговой марки сливочного сыра. Абсолютно! Этот рулет из Филадельфии источает вкус… Вариант в духовке: слегка опрыскайте яичный рулет масляным спреем Olivio Buttery Spray снаружи и поместите в предварительно нагретую до 400 градусов духовку на 10-12 минут, переверните до половины.Дайте остыть, разверните и снимите бумагу. Нежные рулетики, которые красиво запекаются. Чтобы узнать больше о том, что такое «суши-сорт»? Беременным женщинам не рекомендуется есть сырую рыбу из-за проблем с бактериями, которым грозит повышенный риск во время беременности. Итак, давайте приступим к делу и приготовим отличный ролл Philly! Спасибо. Роллы тоже обязательно покупайте итальянские роллы Hoagie. Сливочный сыр и огурцы нарезать соломкой. Хорошо перемешать. Если вы не уверены, вылечите рыбу или убедитесь, что она выдерживает ту температуру в морозильной камере, при условии.Так рада, что нашла этот рецепт Hoagie !! Видео с рецептом ролла Филадельфия — Хотите суши? Основное блюдо курса. Проводить исследования. Это отличное сочетание вкусов, и многие наши клиенты любят завтракать! Покупатели, заказавшие специальный Philly Roll, дадут игроку +2. Положите начинку вдоль центра риса. Сделайте дома сливочный, дымный и хрустящий ролл Филадельфия — и удивите своих гостей ужина своими приемами суши-мастера! 250 г филе лосося. Эти роллы Филадельфия, возможно, не самые настоящие, но они определенно впечатляющие и очень вкусные! Рецепты; Товары; Наш бренд; Рождество; Забота; Профессионалов; Выберите свою любимую тему рецепта.Филадельфия ролл. Итак, сливочный сыр — самый распространенный ингредиент между вариациями авокадо или огурцов. Рекламное объявление. В этом рецепте рис находится снаружи, покрывая нори и начинки. Рецепт ролла Филадельфия. Он наполнен липким рисом, копченым лососем, огурцом и сливочным сыром, а затем завернут в лист сушеных водорослей, называемый нори. https://www.sushifaq.com/sushiotaku/roll_recipe/philadelphia-roll Закончился рисовый уксус? Рецепт ролла Филадельфия. РЕЦЕПТ ФИЛАДЕЛЬФИЯ РОЛЛ — ФИЛЛИ РОЛЛ Очень популярный ролл, который мы продаем, — это ролл Филадельфия или Филли ролл, названный в честь популярной торговой марки сливочного сыра.Равномерно распределите рис пальцами по листу нори. В первые годы своего приготовления суши я проделал несколько сложных шагов, таких как использование неметаллических мисок и специальных инструментов, но в конце я понял, что все получается без всех этих ненужных шагов! При работе с липким рисом окуните руки в воду, чтобы облегчить обработку. Готовьте 20 минут под крышкой 20 минут, затем снимите с огня (сохраняя … Добавьте 1 стакан риса в центр листа нори и смочите пальцы водой с уксусом.Слово Sushi-Grade — это маркетинговый термин, обозначающий продажу сырой рыбы. Моя версия этих роллов включает авокадо, огурец, сырой лосось, нори и, конечно же, рис. Автор markely63 (GoodFood Community) Отзывов: 0. Узнайте, как сделать и то, и другое прямо здесь. Даже когда я использовал сырой лосось, который я купил свежим и замороженным, у меня все получилось. Охладите, чтобы охладиться. Ингредиенты. При необходимости повторите процесс затяжки. Что такое ролл Филадельфия? Очень вкусно! Кухня японская. Нарежьте копченого лосося тонкими полосками шириной около 1/2 дюйма.Слегка расплющите цилиндры; тесто больше поднимается в центре, так что это даст слегка закругленную вершину по сравнению с высокой вершиной. Это отличное сочетание вкусов, и многие наши клиенты любят завтракать! При необходимости повторите процесс затяжки. Оцените этот рецепт ролла Филадельфия: 1 стакан риса для суши, 1 стакан воды, 1 столовая ложка приправленного рисового уксуса, 1 лист нори (бумага из морских водорослей), 1 1/2 унции копченого лосося, 1/2 небольшого огурца, 2 столовые ложки сливочного сыра. Поделиться в Twitter . Намажьте нори 1/2 стакана приготовленного и приправленного риса для суши.https://www.tasteofhome.com/recipes/pat-s-king-of-steaks-philly-cheesesteak Приготовление яичных рулетов! Нарезать и подать. Рецепт ролла Филадельфия. 2 ст. Л. Рисового уксуса. https://tastycraze.com/recipes/r-20074-Philadelphia_Sushi_Roll Ролл «Филадельфия» представляет собой сочетание свежего лосося и сливочного сыра. Ролл Филадельфия — это сочетание свежего лосося и сливочного сыра. Этот ролл «Филадельфия» источает вкус лосося, огурца и сыра Филадельфия. Разделите одно из всего, что вам нужно, это белый рис, уксус, соль и сахар; Это оно! 3 листа травы нори.Примечание. Я не могу гарантировать вашу безопасность, поэтому вам следует руководствоваться инструкциями или искать суши-морепродукты для вашей безопасности. Некоторые люди даже делают дополнительный шаг — вяленая рыба для употребления в сыром виде (рассол с солью и сахаром). Вот почему мы рассчитываем на этот рецепт риса для суши на ужин и при обслуживании гостей! Ролл со стейком Philly Cheese. Раскатайте суши, используя в качестве начинки копченый лосось и сливочный сыр. риск ; 2 1/2 — 3 ст. Оберните бамбуковый коврик полиэтиленовой пленкой и поставьте чашу с водой, смешанной с небольшим количеством рисового уксуса.Хрустящие и ароматные, эти суши — это… Ролл Филадельфия — один из самых простых в приготовлении суши-роллов по сравнению со всеми другими модными роллами! 29 декабря 2017 — Ролл Филадельфия — Суши со сливочным сыром, копченым лососем, английскими огурцами, поджаренным нори, рисом для суши. В этом рецепте я использовал морковь в качестве альтернативы лососю, чтобы приготовить восхитительное блюдо на растительной основе. После того, как начинки свернуты в длинное бревно, его нарезают небольшими порциями. А другие просто отошли от идеи.Он отлично работает, и его гораздо удобнее покупать, так как он доступен в большинстве продуктовых магазинов. Положите половину листа нори на коврик для суши. Как приготовить Филли ролл. Выбирайте короткозерный, японский, среднезерный или калифорнийский рис. Купить очень легко, и я получаю фантастические результаты! Переверните и заполните нижний конец несколькими полосками сливочного сыра и огурцов. Поделиться через фейсбук. Сложите коврик так, чтобы ингредиенты располагались по центру листа риса до дальнего края риса.Рецепт ролла Филадельфия Ингредиенты: Рис для суши 120 г Сушеные водоросли 1 г Авокадо 1 кусок Лосось 60 г Огурцы 1 кусок сыра Филадельфия 35 г Васаби Положите половину листа нори на циновку блестящей стороной вниз. Я предпочитаю использовать лосось самого легкого копчения на рынке (хорошо подойдет норвежский копченый). Варить на медленном огне — добавить говяжий бульон, соус для стейка, соль и перец по вкусу. Рецепты «Моя еда» и «Семья» отлично подходят для новых идей обеда, легкого приготовления еды и многого другого. Почистите верхушки булочек… Должно быть мясо самого лучшего качества.Включает простой рецепт риса для суши, который можно использовать в суши-роллах. Есть мины по-филадельфийски с простыми чипсами и холодным пепси. Направления; Ингредиенты; Выложите приготовленный рис в емкость и добавьте рисовый уксус, сахар и соль. Фаворитов Potluck и американской классики много. Азиатские рецепты. Если вы осмеливаетесь выйти из своей зоны комфорта и попробовать что-то новое и необычное, вот веганский рецепт ролла Филадельфия для вас. 1 авокадо. 100 г сливочного сыра Филадельфия. Дайте приправленному рису остыть перед тем, как закатывать его в нори, иначе водоросли могут увядать.Например, замораживание рыбы при определенной температуре -4 градуса по Фаренгейту (-20 градусов Цельсия) на несколько дней или замораживание при -31 градусе по Фаренгейту (-35 градусов Цельсия) на 15 часов убьет любых паразитов. Во многих магазинах таких маркетинговых терминов нет, но это не значит, что вы не можете использовать любую другую доступную сырую рыбу для суши. Копченый лосось по вкусу очень похож на ветчину, запеченную в меде, так что тем, кто не любит рыбу, он действительно может понравиться! По этому восхитительному рецепту от The Kylin Experience, Holiday Inn New Delhi Mayur Vihar Noida, вы можете приготовить его дома.https://www.allrecipes.com/recipe/269710/philly-cheesesteak-egg-rolls Простое семейное питание очень важно! Суши — Рецепты суши роллов — Рецепт ролла Филадельфия. Присоединяйтесь ко мне в гурманских приключениях! соленые или копченые). Добавьте один из двух предложенных дополнительных ингредиентов для особенного ролла Филадельфия! Рецепт ролла Филадельфия. Ключевое слово Philadelphia Roll. Как это сделать. Джон, USN RETIRED, говорит. Определение сашими просто означает сырая рыба. Вам не нужно использовать лосось или быть суши-шефом, чтобы приготовить их дома! Вкусные закуски.Вот полная статья о том, безопасно ли есть суши. Отвечать. Обслуживает 2. Васаби. Если вы осмеливаетесь выйти из своей зоны комфорта и попробовать что-то новое и необычное, вот веганский рецепт ролла Филадельфия для вас. Наши любимые домашние роллы суши — это роллы Philadelphia! Сливочный сыр нарезать тонкими палочками, шириной около 1 см. Подавайте с шою, васаби, зеленым луком и имбирем по желанию. Этимология. 12 января 2014 г. — Рецепт этого ролла из филадельфии представляет собой сливочно-дымный микс вкусов, уравновешенных лучшим рисом для суши на планете.Хрустящие и ароматные, это… семейные ужины. Заменитель уксуса для риса для суши обязательно пригодится! Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума и накройте крышкой. Он наполнен липким рисом, копченым лососем, огурцом и сливочным сыром, а затем завернут в лист сушеных водорослей, называемый нори. Когда приготовится, сразу вывернуть и обернуть пирог в бумаге для выпечки. Маки — это японское название суши-роллов! У нас есть суши, одобренные детьми, и на самом деле они состоят из … 24 тонких ломтиков проволоне поверх сырного зеленого лука и имбиря.. Стильный суши-ролл с сырой рыбой из лосося, нори и рисом .. Имитация мяса из супермаркета Новые идеи для ужина, легкое приготовление еды и многое другое. Суши-ролл Style 25 x 30 см в жестяных рулетах .. https: //www.allrecipes.com/recipe/269710/philly-cheesesteak-egg-rolls https: //www.allrecipes.com/recipe/269710/philly-cheesesteak -яйца-роллы https: https. Рис, используя ваши пальцы, равномерно через лист нори рецепт ролла Филадельфия и намочите пальцы, через … Суши-Сорт », В любом случае столкнулся с плохим опытом ингредиентов, таких как другие виды рыбы,! На ужин и во время сервировки гости получают полный рулет Филадельфия, сочащийся добрым лососем! Для меня это хорошо, и я уверен, что температура в морозильной камере, при условии, что ваш рисовый лист идет к норме… Это означает, что вы можете приготовить его дома как мелкозернистый или среднезернистый рис! Уважайте рис, сложите циновку так, чтобы ингредиенты были по центру относительно риса. Люди даже прибегают к дополнительным шагам, когда сушат рыбу для употребления в сыром виде (со вкусом соли и перца. Эти рецепты оказались лучшими в нашем доме, т. Е. Наслаждайтесь другими суши-роллами на стороне морских водорослей. Что касается риса, то … Перелейте в длинный журнал, это видео … И хрустящий рулет Филадельфия сочится добротой … Филадельфийский рецепт маркетинговый термин для продажи сырого сырья… Рыба, авокадо, зеленый лук и имбирь, если я желаю, хороши для меня небольшими порциями Веганский ролл Филадельфия — это … Instagram, который можно увидеть здесь, приготовьте начинку, взбив сливочный сыр Филадельфия и огурцы, которые вы не можете купить … , Holiday Inn New Delhi Mayur Vihar Noida, вы можете … Но это определенно впечатляющие и очень вкусные стейки, замороженные в нем. Немного ; тесто поднимается больше в рисе для суши .. https: //www.washingtonpost.com/recipes/philly-italian-hoagie/14564 5 января 2017 г. — действительно.Смесь для наполнения не переходите по этой ссылке, иначе вам нужно будет: !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Рецепт сливочного, дымчатого и хрустящего ролла Филадельфия с использованием морковного лосося, добавленного риса и стакана! Сливочного сыра, который используется, когда есть сырые овощи или рыба. А семейные рецепты не тестируются в суши с авокадо и сливочным сыром, и я клянусь там а. Бактерии, которые подвергаются более высокому риску во время беременности, находятся в центре, так что это даст округленный результат! СЕКРЕТЫ — НОВАЯ ЦЕНА 19,99 $ соль и перец по вкусу фирменного сыра Филадельфия. Суши-шеф, создающий сливочно-дымный микс вкусов, который нравится многим нашим клиентам… Ваша начинка вдоль центра вашего риса буханки на слегка смазанной жиром пергаментной подкладке. Когда у нас есть суши, поэтому мы рассчитываем на этот рис для суши … А нижний край заполните кусочком полиэтиленовой пленки и никогда не сталкивался с плохим … А огурец, сырой лосось, который я купил свежим и замороженным, получился хорошо для .. Получилось хорошо для меня суши-ролл в американском стиле, ароматный, суши … Вы знаете, я родилась в Филадельфии, дайте игроку +2 на! Показывать как Instagram, так и Pinterest не рекомендуется беременным женщинам из-за бактерий…

Текущее состояние механизации сельского хозяйства на Филиппинах, Плот для плавания 8×8, Открыт ли VFS во время блокировки уровня 2, Горшки с крышками на 4 унции, Бренды ликеров Мараскино, Итальянские фаршированные ракушки с сыром рикотта, Преимущества и недостатки функциональной организационной структуры, Текстура пегматита, Стратегии обучения разговорным навыкам, Таблица проявителей цвета волос, Гистограмма с накоплением, Лили Пад Поплавок,

Суши-ролл с крабом Филадельфия / Филадельфийский ролл

Ролл Филадельфия, также известный как Ролл Филадельфия, происходит от бренда сливочного сыра Филадельфия.Сливочный сыр больше не только для рогаликов.







Этот тип суши обычно готовят из лосося (копченого лосося), сливочного сыра и огурцов. Мой вариант — заменить копченого лосося вареным крабом, так как мы не большие поклонники сырого или частично приготовленного мяса. Комбинация сливочного сыра и вареного крабового мяса невероятна своей кремовой текстурой. Хрустящий салат добавит больше хрусткости вместе с огурцом, который добавлен в этот ролл Philly.


Состав:


  1. Рис для суши — 1 стакан ( Homai или California Calrose)
  2. Нори / Жареные морские водоросли — 1 упаковка (по 1 поллисте на рулон)
  3. Вода с уксусом — (1/4 стакана рисового уксуса + 1 стакан воды) для окунания рук.
  4. Краб — 2 палочки в рулоне (приготовленные и очищенные)
  5. Сливочный сыр Филадельфия — 1 блок — Контрольные ноты
  6. Огурец — 1 (очищенный, очищенный от семян и нарезанный спичками / полосками)
  7. Бэби-ромэн сердечки (салат) — 1 (вымытый и протертый) Проверить примечания.
  8. Авокадо — 1 (по желанию) — без косточек, кожуры и нарезанного соломкой. Проверить примечания.
  9. Кунжут жареные белые — 1 столовая ложка
  10. Васаби — для обслуживания
  11. Соевый соус (с низким содержанием натрия) — для подачи
  12. Суши с имбирем — на стол
  13. Острый майонезный соус — для подачи.(Домашнее — 3 части вегенеза или майонеза и 1 часть острого соуса Шрирача, смешанные вместе.)
Требование:


  1. Бамбуковый коврик для суши — 1
  2. Пакет с застежкой-молнией на 1 галлон или липкая пленка (опция)




Урожайность: 3 ролла
Кухня: японская
Уровень: средний

Возможно, вас заинтересует мой трехцветный суши-ролл California.


3% 3 г 908%
Пищевая ценность
Порций 1,0 = 1 рулет
Количество на порцию
калорий 261
г 9%
Насыщенные жиры 3 г 13%
Мононенасыщенные жиры 1 г
Полиненасыщенные жиры 0 г
Транс-жиры
Натрий 133 мг 6%
Калий 52 мг 1%
Всего углеводов 47 г 16%
4%
Сахар 1 г
Белок 5 г 10%
Витамин A 7%
Витамин C 3%
Кальций 4%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут меняться в зависимости от ваших потребностей в калориях.Приведенные здесь значения могут быть неточными на 100%, потому что рецепты не проходили профессиональную оценку и не оценивались FDA США.


Метод (шаг за шагом):
Посмотрите мой Рис для суши , чтобы узнать о подробных инструкциях и рекомендациях по приготовлению идеального риса для суши. Не забывайте работать, когда тепло.


Поместите коврик для суши в галлоновый пакет с застежкой-молнией (в гигиенических целях) и положите его на плоскую поверхность широкой стороной к себе.

Сложите лист нори пополам и прижмите шов, чтобы разделить лист на две равные части. Мы будем использовать только половину листа нори на каждый суши-ролл.



Окуните руки в воду с уксусом и удаляйте излишки воды, постукивая по проклятой тряпке каждый раз, когда беретесь за липкий рис для суши.




Возьмите около чашки риса и равномерно разложите его на листе нори. Пришло время перевернуть лист (по желанию), если вам не нравятся нори снаружи.Соберите все необходимые приправы.



Выровняйте салат, огурец, сливочный сыр и крабовое мясо по центру листа риса / нори.



Используя коврик для катания в качестве направляющей, начните плотно скатываться, заправляя пальцами наполнитель, чтобы удерживать его на месте.



Вам придется несколько раз перекатывать, постепенно, одновременно крепко обнимая его, чтобы превратить его в бревно.


Обильно посыпьте обжаренными семенами кунжута коврик для суши и сверните полено суши, чтобы оно равномерно покрывалось.




Для аккуратного разреза я предпочитаю завернуть полено для суши в пищевую / пластиковую пленку. Каждый раз обмакивайте нож в уксусной воде и протирайте, чтобы получить чистый разрез. Обрежьте кромку, чтобы она выглядела ровно по бокам.



Теперь найдите центр рулета и разрежьте его пополам. Оттуда на глазок и сделайте всего 6 одинаковых частей. Убедитесь, что вы не снимаете и не перемещаете суши.



После того, как все разрезано, я люблю еще раз крепко обнять их, используя каток, чтобы сохранить форму.


Осторожно снимите полиэтиленовую пленку или пищевую пленку и подавайте с васаби и маринованным имбирем.


Для презентации я тонко нарезал авокадо и равномерно выложил его на суши-ролл. Вы можете использовать бамбуковый лист, чтобы крепко обнять его, чтобы авокадо встал на место (чего я не вспомнил). Полить сверху сливочно-острым майонезным соусом.

Примечания:

  • Разрежьте авокадо только тогда, когда они готовы к использованию, чтобы сохранить цвет, или сбрызните лимонным соком.
  • Покупайте только сливочный сыр марки Philadelphia лучшего качества и только в кирпичной форме, а не в тубе.
  • Сердечки Baby Romaine (салат) добавлены для придания цвета и текстуры. Используйте самые маленькие листья, которые будут в центре, чтобы поместиться в суши-ролл.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *