Содержание

Как приготовить вкусный торт в домашних условиях: 5 рецептов

Как приготовить вкусный торт в домашних условиях? Как сделать бесподобный торт в духовке или без выпечки? Мы собрали 5 очень вкусных и простых рецептов, которые получатся у каждого! Нежный бисквитный торт с клубникой, шоколадный торт на сметане или с заварным кремом. а может быть торт с печеньем без выпечки с клубникой или со сгущенкой? Каждый найдет рецепт себе по душе!

Бисквитный торт с творогом и клубникой

Бисквитный торт с творогом и клубникой – сладкое наслаждение в чистом виде! Идеальный бисквит за 15 минут с секретным ингредиентом. Пышный бисквит по этому рецепту получится у каждой хозяйки. творожный крем из 3 обычных ингредиентов, супер-бисквит и сочная клубника! Такой бесподобный торт захочется готовить вновь и вновь. Кстати, бисквит можно разрезать на несколько коржей и смазать кремом.

Торт с печеньем и клубникой без выпечки

Чарующий торт с печеньем и клубникой без выпечки, который поразит ваших гостей. Нежная и ароматная начинка без сливок и желатина с ярким вкусом клубники. Такое клубничное лакомство станет настоящим украшением вашего стола! Этот бесподобный торт без выпечки особенно хорош в жаркий день. Побалуйте своих близких и родных этим красочный тортом с клубничной начинкой.

Шоколадный торт с вишней и заварным кремом

Шоколадный торт с вишней и заварным кремом понравится всем любителям вишни и шоколада. А приготовить его совсем несложно! Пышный бисквит на соде с какао, который получится с первого раза! А заварной крем на молоке с крахмалом удивит своим нежным вкусом и бархатной текстурой. Испеките бисквит, смажьте его заварным кремом, а сверху разложите целые ягоды вишни.

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Торт из печенья со сгущенкой без выпечки

Торт из печенья со сгущенкой без выпечки – торт из 4 обычных ингредиентов. Просто купите готовое печенье, например, песочное или «Топленое молоко». И приготовьте ароматный крем из сгущенки и кокосовой стружки. Капелька лимонного сока смягчит сладость сгущенного молока и подчеркнет вкус кокоса. Выложите печенье, смажьте сгущенным кремом, повторите несколько раз и торт готов!

Шоколадный торт на сметане с шоколадным кремом

Шоколадный торт на сметане с шоколадным кремом порадует вас и ваших домашних своим вкусом! Корж на сметане получится особенно пышным с молочными нотками. Плюс этого рецепта – торт готовится в противне. Можно приготовить однослойный торт или торт с несколькими слоями. Тогда испеките один корж, разрежьте его на несколько и смажьте кремом. Теперь вы знаете, как приготовить вкусный торт в домашних условиях.

Что еще вкусного приготовить?

Вкусный торт в домашних условиях – душевный десерт! Семь лучших рецептов вкусных домашних тортов: бисквитный, слоёный, без выпечки — Автор Екатерина Данилова

Торт – десерт, прямоугольной или круглой формы, состоящий из коржей и крема.

Раньше, коржи для торта выпекались только круглыми.

Считалось, что коржи такой формы символизируют солнце и плодородие.

Сегодня торты могут быть от традиционной круглой или прямоугольной формы, до тортов в виде машин, замков, кукол, мультипликационных персонажей и т.д.

Вкусный торт в домашних условиях – основные принципы приготовления

Рецепты вкусного торта в домашних условиях поражают своим разнообразием.

Бисквитное, вафельное, заварное, песочное, слоеное — это самое популярное тесто, которое используют для приготовления тортов. В принципе, вы можете приготовить любое другое тесто, рецепт которого вам известен. Чтобы сделать вкус торта интереснее, в тесто добавляют орехи, сухофрукты или кусочки шоколада.

Все ингредиенты соединяют и вымешивают тесто для торта. Оно может быть жидким или достаточно крутым. Затем выпекают из него коржи и остужают. Если есть желание, можете пропитать их сиропом или вареньем, разведенным водой или молоком.

Для украшения и смазывания коржей используют крем. Он может быть масляным, белковым, сливочным, творожным или сметанным. Все зависит от того, на основе чего он приготовлен. Кроме крема, для торта используют желе, мармелад, безе или свежие фрукты.

После того, как коржи выпеклись, а крем приготовлен, можно приступать к сборке торта. Каждый корж перемазывают кремом, укладывая их, друг на друга. Верхний слой и бока также смазывают кремом и украшают.

Рецепт 1. Вкусный торт в домашних условиях «Муссовый»

Ингредиенты

Бисквит

20 г какао-порошка;

100 г сахара-песка;

80 г муки;

3 яйца

Мусс

300 мл 35% сливок;

225 мл молока;

темный шоколад – 100 г;

4 яичных желтка;

10 г порошкового желатина;

40 г сахара-песка.

Способ приготовления

1. Яйца с сахаром взбить в пышную пену.

2. Смешать муку с какао. Четыре ложки этой смеси добавить в яйца, взбитые с сахаром. Все тщательно перемешать венчиком. Затем добавить в несколько приемов оставшееся какао с мукой, перемешивая тесто венчиком, снизу вверх.

3. Разъемную форму застелить пергаментом и вылить в нее тесто. Отправить ее в духовку, разогретую до 180 С и выпекать сорок минут. Вынуть бисквит из духовки и полностью его остудить.

4. Желатин залить водой, перемешать и оставить набухать.

5. Желтки перетереть с ложкой сахара. Оставшийся сахар перемешать с молоком и поставить его на огонь. Держать, постоянно помешивая, пока молоко не начнет закипать. До кипения не доводить!

6. Тонкой струйкой влить большую часть молока в перетертые желтки, перемешивая смесь венчиком.

7. Вернуть в миску с молоком яично-молочную смесь и поставить на огонь, непрерывно перемешивая, довести до легкого загустения. Снять смесь с огня и продолжать помешивать еще минуту. Затем добавить набухший желатин и поломанный кусочками шоколад. Хорошо вымешать смесь и остудить до теплого состояния, постоянно помешивая венчиком, чтобы сверху не появлялась корочка.

8. Сливки взбить до мягких пиков. Две ложки добавить в молочно-желатинновую смесь и быстро перемешать. Затем добавить в несколько приемов остальные сливки.

9. Бисквит разрезать пополам. Нижнюю часть обрезать так, чтобы она стала немного меньше диаметра формы. Вторую часть можете положить в пакет и убрать в холодильник, она нам не пригодится.

10. Выложить корж в разъемную форму. Из пекарской бумаги сделать бортики и закрепить их крепкой. Залить в форму мусс и убрать форму в холодильник на четыре часа. Готовый торт вынуть из холодильника, убрать пергамент и украсить торт листиками мяты и клубники. Сверху присыпать сахарной пудрой.

Рецепт 2. Вкусный торт в домашних условиях «Кучерявый Панчо»

Ингредиенты

Тесто

50 г какао-порошка;

стакан муки;

половина банки сгущенного молока;

неполный стакан сахара;

10 г гашеной уксусом соды.

два яйца;

неполный стакан сметаны.

Крем

ванильный сахар — пакетик;

200 г сахара-песка;

600 г сметаны.

Глазурь

80 мл молока;

сахар-песок – 80 г;

50 г сливочного масла;

какао-порошок – 10 г.

Способ приготовления

1. Взбить добела яйца с сахаром. Добавить в яичную смесь сгущенку и сметану, гашеную соду. Постепенно всыпать муку и вымешать тесто. Разделить его на три равные части.

2. Вылить одну часть в застеленную пекарской бумагой разъемную форму и выпекать в духовке при 180 С 20 минут. Достать бисквит, остудить и снять пергамент. Выложить его на большое блюдо, перевернув, и полить оставшимся сгущенным молоком.

3. В остальные две части теста добавить какао. Выпечь еще два бисквитных коржа. Остудить и поломать их небольшими кусочками.

4. В сметану добавить сахар-песок и ванильный. Оставить на некоторое время, чтобы кристалла сахара растворились. Затем взбить сметанный крем и поставить его в холодильник на полчаса.

5. Кусочки шоколадного бисквита окунать в сметанный крем и выкладывать горкой на корж, поливая сгущенкой. Сверху все залить кремом и убрать в холодильник.

6. Молоко вылить в мисочку, добавить сахар, какао и масло и поставить на огонь. Варить до появления вскипания. Подержать еще две минуты на огне и остудить. Равномерно полить ею торт и снова отправить в холодильник.

Рецепт 3. Вкусный торт в домашних условиях без выпечки из печенья с зефиром

Ингредиенты

полкилограмма зефира;

50 г орехов грецких;

полкилограмма песочного печенья;

100 мл молока;

400 мл 35% сливок;

3 банана;

200 г мягкого творога;

140 г сахара;

1 г ванилина.

Способ приготовления

1. Зефир нарезаем шайбами. Несколько фигурных шайб откладываем для украшения.

2. Взбиваем миксером сливки с сахаром до мягких пиков, добавляем ванилин и мягкий творог и продолжаем взбивать, пока крем не станет густым. Отправить его в холодильник.

3. Бананы очищаем и нарезаем наискосок кружками.

4. Наливаем в глубокую чашу молоко. Каждое печенье обмакиваем в него и выкладываем на подходящую тарелку. Смазываем поверхность печенья сливочным кремом. Сверху выложить шайбы зефира и кружочки бананов. Накрываем вторым слоем печенья, предварительно обмокнув его в молоко. Продолжаем в таком порядке собирать торт, пока все ингредиенты не закончатся.

5. Поверхность торта смазываем кремом. Сверху выкладываем фигурные шайбы зефира. Бока торта так же смазываем кремом. Из остатков печенья и орехов делаем крошку и обсыпаем ею торт.

Рецепт 4. Вкусный торт в домашних условиях «Эксклюзив»

Ингредиенты

стакан 11% сливок;

темный шоколад – 50 г;

10 г желатина;

банка консервированных фруктов «Ассорти»;

200 г творожной массы;

4 яйца;

550 г творога;

полтора стакана сахара;

мука – 80 г;

75 г какао-порошка;

2 щепотки соды.

Способ приготовления

1. Разделить яйца на белки и желтки. Белки взбить с ложкой сахара. Затем добавить постепенно остальной сахар и взбивать до устойчивых пиков.

2. Желтки слегка взбить и постепенно добавить в белки, не прекращая их взбивать. Добавить в белковую массу муку, какао и соду. Очень аккуратно и быстро перемешать до однородности. Вылить тесто в разъемную форму и отправить бисквит выпекаться в духовку на 20 минут. Выпекать при 180 С. Готовый бисквит остудить и вынуть из формы.

3. Разрезать бисквит на два коржа, при этом один должен быть толще другого. Тонкий корж выложить в застеленную пленкой разъемную форму. Толстый корж нарезать квадратиками.

4. Творог перебить с сахаром в блендере. Желатин залить сиропом от фруктов и поставить на медленный огонь, прогреть его до полного растворения. В творожную смесь добавить творожную массу, влить теплый желатин и сливки. Взбить и добавить фрукты.

5. В крем выложить кусочки бисквита и быстро перемешать. Вылить содержимое миски поверх коржа и отправить на ночь в холодильник. Приготовить глазурь и залить ею торт. Снова поставить в холодильник. Снять форму, а торт выложить на широкое блюдо.

Рецепт 5. Вкусный торт в домашних условиях «Муравейник»

Ингредиенты

три с половиной стакана муки;

масло сливочное — пачка;

полстакана сахара;

200 мл сметаны;

банка вареной сгущенки;

200 г маргарина;

3 г пищевой соды;

соль – 2 г.

Способ приготовления

1. Вымесить крутое тесто из муки, маргарина, сметаны, соды и сахара. С помощью мясорубки выдавливать его короткими колбасками и выкладывать на застеленный пекарской бумагой противень. Выпекать печенья до румяности при 180 С.

2. Выложить в миску мягкое сливочное масло и выложить к нему вареную сгущенку. Взбить крем до однородности.

3. Печенья переложить в мисочку и измельчить с помощью толкушки для пюре. Вылить в крошки крем и хорошо перемешать. Выложить полученную смесь горкой на плоскую тарелку. Поставить в холодильник на ночь.

Рецепт 6. Вкусный слоеный сливочный торт в домашних условиях

Ингредиенты

350 мл 10 % сливок;

30 мл лимонного сока;

325 г сахара;

450 г замороженного или свежей клубники;

2 щепотки соды;

300 г творога;

5 стаканов муки;

ванилин;

3 яйца;

800 мл молока;

400 г вареной сгущенки.

Способ приготовления

1. Взбить яйцо с сахаром. Добавить соль и продолжая взбивать, влить горячие сливки. Теперь всыпать просеянную муку и вымесить тесто. Оставить тесто в миске на час, накрыв его пленкой.

2. Молоко нагреть до горячего состояния. Яйца взбить с половиной стакана сахара до белой массы, добавить две ложки муки и взбить. Не прекращая взбивать, влить тонкой струей в молоко. Добавить ванилин и поставить крем на водяную баню. Варить, помешивая, до загустения. Полностью его остудить, перемешивая, чтобы сверху не появилась пленка.

3. В отдельной посуде смешать творог с вареной сгущенкой. Взбить смесь с помощью блендера в однородную массу. Добавить лимонный сок, перемешать и поставить в холодильник.

4. Разогреть духовку до 200 С. Тесто разделить на 12 равных частей, каждый раскатать в тонкий круг, обрезать по нужному диаметру и выпекать до готовности. Обрезки так же запечь и измельчить в крошку.

5. Заварной и творожный крем соединить и перемешать до однородности. Клубнику нарезать четвертинками. Форму застелить пленкой, выложить корж, смазать его маслом и разложить ягоды, затем положить второй корж. Его так же промазать и разложить клубнику. Теперь положить три коржа, щедро смазать их кремом и выложить ягоды. Затем положить еще два коржа, смазать кремом и уложить ягоды. Так собирать торт до конца. Верхний корж не смазывать.

6. Оставить торт на час. Затем соединить сверху концы пленки, чтобы получился мешок. Сверху накрыть тарелкой и придавить грузом. Отправить в холодильник, как минимум на десять часов. Достать готовый торт, снять пленку. Бока и верх смазать кремом и обсыпать крошкой.

Рецепт 7. Вкусный торт в домашних условиях «Колибри»

Ингредиенты

Тесто

170 мл растительного масла;

380 г сахара;

250 г ананасов;

5 г соды;

3 яйца;

5 г молотой корицы;

1 крупный банан

Крем

100 г сахарной пудры;

180 г масла сливочного;

220 г творожного сыра

Глазурь

30 г сливочного масла;

60 г черного шоколада.

Способ приготовления

1. Банан очистить и размять вилкой. Добавить к нему нарезанный кубиками ананас. Сюда же добавить масло и яйца. Размешать. В отдельной посуде смешать все сыпучие ингредиенты. Соединить жидкую и сухую смеси и хорошо вымесить.

2. Разделить тесто пополам и выпечь два коржа. Каждый разрезать пополам и завернуть в ленку. Оставить на ночь.

3. Мягкое масло взбить с сахарной пудрой, добавить творожный сыр и продолжать взбивать до однородности.

4. Каждый корж промазать кремом, укладывая их, друг на друга. Сварить глазурь из шоколада и масла и сверху залить ею торт. Украсить торт по своему усмотрению.

Вкусный торт в домашних условиях – советы и хитрости

  • Если у вас нет времени, можете для торта использовать готовые коржи.

  • Для сметанного крема лучше брать домашнюю, густую сметану.

  • Перед приготовлением масляного крема, масло нужно вынуть из холодильника как минимум за час, чтобы оно стало мягким.

  • Обязательно оставьте готовый торт на несколько часов, чтобы он как следует, пропитался.

Полезные ссылки:

Как приготовить торт “Красный бархат” в домашних условиях — рецепт вкусного десерта

Яркие красочные коржи и белоснежный крем создают непревзойденный десерт, который отлично подойдет для знаменательной даты или праздника. Готовить торт “Красный бархат” очень просто, а вкус надолго запомнится всем любителям сладостей.

Торт “Красный бархат” — рецепт

Для приготовления возьмите ингредиенты:

  • 340 г муки
  • 300 г сахара
  • 5 г какао
  • 1/4 ч. л. соли
  • 5 г разрыхлителя
  • 3 г соды
  • 3 яйца
  • 300 г растительного масла
  • 280 г кефира

  • 2 ч. л. гелевого красителя

Для крема вам понадобится:

  • 100 г сливочного масла 82,5%

  • 100 г сахарной пудры
  • 5 г натурального экстракта ванили
  • 300 г творожного сыра

Возьмите небольшую емкость и соедините в ней муку, сахар, какао, соду и разрыхлитель. Затем вбейте три яйца и разрыхлитель. В конце добавьте кефир и пищевой краситель. Перемешайте смесь с помощью миксера. В результате тесто должно будет жидким. Оставьте его на 10-20 минут.

Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и застелите дно пергаментной бумагой. Влейте необходимое количество теста, отталкиваясь сколько коржей вы планируете сделать.

Отправьте коржи выпекаться в разогретую до 170 градусов на 20 минут. Проверьте готовность с помощью деревяной шпажки. Когда корж будет готов, дайте ему отдохнуть в течение 2-х минут и потом доставайте с формы. Затем дайте коржам остыть при комнатной температуре и отправьте в холодильник на два часа. После этого аккуратно срежьте верхушку и торцы, чтобы торт внешне выглядел очень красиво.

Приготовьте крем. Для этого измельчите холодное масло на небольшие кубики и соедините с сахарной пудрой. Взбейте массу с помощью миксера на высокой скорости. Затем добавьте натуральный экстракт ванили, перемешайте смесь и всыпьте творожный сыр. Снова перемешайте массу с помощью миксера.

Промажьте коржи кремом и украсьте сверху — по желанию.

Готово!

Читайте также: Вкусно и оригинально — готовим торт «Битое стекло»

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.
Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки.

Как приготовить вкусный торт в домашних условиях: Кулинарика

Бисквитный торт – принято считать, что приготовление бисквитного торта весьма трудно и требует определенной сноровки. Но на самом деле не чего сложного в этом нет. Следуя нашей инструкции торт сможет приготовить любой желающий. В нашем рецепте будем использовать особенный креп, напоминающий вкус мороженного. Данный вид торта зарекомендовал себя, в ресторанной деятельности, как России таки Европе. Каждая хозяйка не раз задавала себе вопрос «Как приготовить вкусный торт», об этом далее.

Ингредиенты:

Для Бисквита:

Для Крема:

Для насыщения бисквита:

  • Лимоновый сок – 2 столовые ложки;
  • Сахар – 50 грамм;
  • Вода – 100 миллилитров;
  • Кокосовая стружка или топленый шоколад – 100 грамм (для украшения).

Приступаем к готовке

Готовим бисквит:

1.Начнем с выпекания бисквита. Нам понадобиться большая ёмкость, в неё нам необходимо разбить 6 яиц и добавить сахар. После чего это все нужно хорошо взбить.

2. Смешиваем муку с разрыхлителем. Лучше всего это делать в отдельной ёмкости и хорошо перемешиваем.

3.  Теперь полученную смесь нужно хорошо просеять, можно использовать сито. И аккуратно, небольшими порциями начинаем добавлять нашу смесь в ёмкость с взбитыми яйцами и перемешиваем. Перемешиваем тесто спокойно, оно должно остаться воздушным. Долгое время замешивать его не нужно.

4.  Теперь получено тесто нам необходимо поместить в нужную ёмкость для выпекания. На дно формы выкладываем специальную бумагу для выпечки и смазываем сливочным маслом. Далее выкладываем тесто в форму.

5. Разогреваем духовную печь до 180°. Помещаем туда нашу ёмкость и выпекаем примерно 25-35 минут. Проверяем готовность бисквита, по готовности выключаем духовую печь и открываем дверцу печи не вынимая форму из нее, нужно дать бисквиту постоять в духовке 10-15 минут, чтобы наш бисквит не осел. После чего вынимаем бисквит из печи, не торопясь снимаем бумагу, даем бисквиту полностью остыть. Пока бисквит остывает, приступаем к приготовлению крема.

Готовим Крем:

Готовить крем будем на водяной бане. Для этого набираем чуть больше половины кастрюли воды и ставим на огонь, необходимо дождаться кипения воды. Пока наша вода кипит начинаем готовить крем.

1. Нам понадобиться металлическая ёмкость, разбиваем в неё яйца, после чего добавляем ванилин и сахар. Необходимо это все хорошо перемешать до однородности, лучше всего использовать венчик.

2. Теперь необходимо добавить сметану и всё тщательно перемешать. После чего небольшими дозировками добавляем муку, продолжаем обильно перемешивать, пока не останется комочков.

3. Теперь нам необходимо поставить нашу ёмкость на кастрюли с кипящей водой, таким образом, чтобы дно нашей металлической ёмкости не касалось кипящей воды. Начинаем помешивать наш креп, в течение 5-10 минут наша масса должна загустеть. Снимаем ёмкость с кастрюли. Крему необходимо дать остыть. Пока крем остывает, нужно подготовить масло.

 

4. Взбиваем сливочное масло используя миксер до пышности.

5. Начинаем небольшими порциями добавлять наш крем в ёмкость с маслом. Хорошо все это перемешивая на невысокой скорости миксера. Крем будет немного светлеть и становится воздушным. Полученную смесь накрываем плёнкой и убираем в холодильник на 30-45 минут. Наш бисквитный торт почти готов.

Смешиваем ингредиенты:

1.Теперь возвращаемся к нашему бисквиту. Его необходимо разрезать на 3 равных коржа.

2.  Приступаем к пропитке коржей.  Берем небольшую кастрюльку, в ней смешиваем все ингредиенты предназначенные для пропитки и ставим на огонь. Разогревать не обходимо до полного растворения сахара. Полученному сиропу необходимо дать остыть.

3.  Берем блюдо на котором будит находиться наш торт. На дно блюда немного выкладываем нашел крема. Кладем первый корж и хорошо пропитываем его сиропом. Можно использовать кисточку.

4.  Для добавления крема можно использовать кулинарный мешок, при его отсутствие можно выкладывать крем простой лопаткой. Выкладываем 2 корж и наносим на него крем. Таким же способом укладываем следующий корж и так же покрываем его кремом.

5. Для выравнивая и украшения торта используем этот же крем.

6. Для украшения торта при наличии кондитерского мешка можно сделать розочки или любой другой рисунок или форму, при отсутствии просто наносим крем на бисквит, немного подключая воображение. Посыпаем сверху кокосовой стружкой. После нанесения крема даем торту пропитаться. Это займёт примерно 2-3часа.

Приятного аппетита. Данный бисквитный торт не оставит равнодушным ни одного человека.

Вкусный желейный торт с бисквитом и творожным желе с фруктами

Для детского праздника нет ничего вкуснее, чем бисквитный торт с желейной творожной прослойкой и фруктовым желе. То, что в рецепт входят творог и фрукты, делает торт идеальным вариантом для того, чтобы насытить организм (и не только ребенка) кальцием и витаминами.

В домашних условиях торт готовится просто. Жаль только, что длительное время занимает застывание самого желе.

Чтобы упростить приготовление и сделать домашний слоенный желейный торт идеально ровным и красивым, следует приобрести разборную форму. В этом рецепте ее основная цель будет не в выпекании коржей (хотя и тут нам без нее необойтись), а в формировании слоев желе — творожного и фруктового.

Фото. Бисквитный торт с творожным желе и клубникой.

А так выглядит торт с творожным желе и ананасами.

Бисквитный торт с желе и фруктами

Бисквитный торт с желейной творожной прослойкой и фруктовым желе — идеально подходить для детского дня рождения. Готовим торт с клубникой и ананасами.

Prep Time 1 hr

Cook Time 1 hr

Total Time 2 hrs

Ингредиенты для бисквита
  • 4 шт. яйца
  • 1 стакан сахар
  • 1 стакан мука
  • 1 ч.л. разрыхлитель по желанию
Для желейно-фруктовой начинки
  • 1 пачка желе
  • 1 пачка желатин
  • 1 стакан горячая вода
  • 400 гр. творог сладкий
  • 200 мл. сливки
  • фрукты по вкусу
Готовим бисквит
  • Яйца охлаждаем в холодильнике (так легче достичь объема при взбивании, а значит и корж будет выше и пышнее).

  • Взбиваем яйца 2 минуты, добавляем сахар, увеличиваем скорость на максимум и продолжаем начатую процедуру до образования пышной светлой массы. Если миксер слабый, то лучше белки и желтки взбивать раздельно, а потом соединить.

  • Затем, убавляем скорость, добавляем муку и разрыхлитель, взбиваем до однородности.

  • Тесто выливаем в обработанную маслом или маргарином форму, выпекаем при 180°-200°С (чем меньше форма, тем ниже должны быть градусы при выпекании). Форму размещать в хорошо разогретый духовой шкаф. Первые 20 минут его не следует открывать. Готовность бисквита проверяется деревянной лучинкой.

Добавляем желейно-фруктовую начинку
  • Сладкий творог соединяем со сливками. Желатин разводим водой, слегка охлаждаем и вливаем к творогу, размешиваем, отставляем в сторону.

  • Тем временем, бисквит размещаем в разъемную форму, сверху заливаем получившимся творожным желе и прячем в холодильник до полного застывания.

  • Пока первый слой желе застывает, нарезаем ломтиками фрукты, упаковку желе разводим по инструкции, уменьшив количество воды в 1,5 раза.

  • На творожный слой торта выкладываем фрукты, заливаем охлажденным цветным фруктовым желе и прячем в холодильник до полного застывания. В принципе, больше украшать торт ничем не нужно.

Готовый желейный торт вынимаем из формы, аккуратно отсоединив съемные борта,  укладываем на блюдо, нарезаем на порционные куски и подаем с чаем, кофе или слабоалкогольными напитками.

Keyword Бисквитный торт

Вкусный торт рецепт с фото в домашних условиях шоколадный

Оцените рецепт!

Рецепты тортов

Выпечка, сладенькое – это то, что поднимает настроение и делает утренний кофе ещё приятнее, вместе с началом дня, а вечерний чай в кругу семьи – радостным и уютным процессом. Каждая настоящая хозяйка знает, что работа с тестом – это релакс, ведь во время этого процесса включается любимая лёгкая музыка, которая помогает творить из муки, молока, масла и яиц настоящие кулинарные шедевры.

Совместите релакс с созданием настоящих произведений искусства на вашей кухне – пусть домашние торты, украшенные кремом, станут вашим проявлением любви к домашним. Ведь приготовленный вкусный торт по собственному рецепту вечером к чаю, ароматом которого пропитана вся квартира, никогда не сравнится с покупным. Домашние торты, пропитанные вашей любовью и заботой, созданные руками по своему особому рецепту, всегда будут вкуснее тех, которые делали кондитеры на конвейере, ведь каждый торт в домашних условиях – это частичка вашей души. Подробней

Многие думают, что печь торты в домашних условиях – это долгий и трудоёмкий процесс, требующий много времени и затрат. Но это только на первый взгляд, кажется, что купить все продукты для домашнего торта – это намного дороже, чем купить сразу готовый продукт. Но ведь выбирая их, вы будете на 100% уверены в качестве готового продукта, ведь по-настоящему вкусный торт можно приготовить только из самых качественных продуктов по проверенному рецепту. Да и процесс приготовления на самом деле может увлечь вас, а для творческого человека это просто волшебное время!

Не бойтесь, что приготовить торты в домашних условиях будет вам не под силу. На самом деле всё намного проще – у нас на сайте вы найдёте в данном разделе рецепты тортов с фото и пошаговыми инструкциями, вас ждут пирожные, трубочки, рецепты которых удивят вас своей простотой.

Как приготовить торт дома, чтобы он был таким, как в магазине – совсем скоро для вас этот вопрос будет казаться простым, ведь вместе с нами и нашими рецептами с пошаговыми фото вы станете настоящим кондитером! Внимательно изучите каждый рецепт – многие из них кажутся сложными только на первый взгляд, а на самом деле вы увидите, как просто испечь даже самые изысканные десерты. В процессе творения вы научитесь работать с мастикой, которая сегодня занимает первое место в числе украшений, а также освоите разнообразные кремы для торта. Вкусный рецепт к чаю каждый день – теперь это станет просто, и не надо покупать в магазине, тратя деньги на сладкое удовольствие. А если у вас, или у ваших друзей намечается приятное торжество, то вы сможете удивить, приготовив по нашему рецепту торт на день рождения своими руками в подарок – это лучший знак внимания! Теперь все секреты приготовления тортов в домашних условиях будут для вас простыми и понятными, ведь Webspoon – это только собственноручно приготовленные рецепты с фотографиями.

9 способов улучшить смесь для торта

Выпекать на 350/Женщина-первопроходец

Поднимите руку, если вы когда-либо использовали смесь для торта. 🙌

Согласитесь, хотя все мы предпочитаем домашний торт, иногда смесь для торта оказывается полезной или является идеальным ингредиентом в рецепте. Моими любимыми примерами любви к смеси для тортов являются рождественский ромовый торт от Ри Драммонд и эти карамельные пирожные. Это два совершенно вкусных праздничных десерта, приготовленных из смеси для торта.

С помощью нескольких приемов любая смесь для торта может стать на вкус домашней. Например, домашняя глазурь поднимет ваш торт на новый уровень. Этот рецепт пушистой глазури мокко идеально сочетается с желтым или шоколадным тортом и практически достоин обморока.

Чтобы сделать вашу коробочную смесь для торта еще лучше, выберите любые идеи из списка ниже или объедините несколько!

От Бриджит Эдвардс из Bake по телефону 350.


Выпекать на 350/Женщина-первопроходец

Вот некоторые из простых замен и дополнений, которые вы можете внести в коробочную смесь для торта:

Используйте дополнительное яйцо: Для большинства коробочных смесей требуется три яйца.Используйте четыре, чтобы торт получился насыщеннее и влажнее. Этот совет я использую практически каждый раз, когда делаю коробочную смесь для торта.

Заменители молочных продуктов: Замените воду, указанную на упаковке, молочными продуктами. Мой фаворит — пахта для этого небольшого запаха. Молочные продукты добавляют жир и делают торт более домашним на вкус.

Замените воду другими жидкостями: Если вы не собираетесь употреблять молочные продукты, замените воду другой жидкостью для придания вкуса.Используйте кофе для насыщенного темного шоколадного торта или имбирный эль для светлого и ярко-желтого торта. Смешайте с молочными продуктами, чтобы получить дополнительный жир, используя 3/4 стакана жидкости и 1/4 стакана сметаны или пахты.

Добавка: Добавка всегда делает торт особенным и больше напоминает домашний. Комбинация, которую я люблю, это крем из кокоса плюс тертый кокос. Добавьте смесь в тесто в последнюю очередь, добавив до 1 стакана.

Полностью цитрусовый: Приготовьте пирог с цитрусовым пуншем, заменив воду соком и добавив много цедры.Попробуйте апельсиновый, лимонный или лимонно-лаймовый. Добавьте цедру лимона и лайма в пирог, приготовленный с лимонно-лаймовой содой для жидкости.

Добавить экстракты: Еще немного ванили никогда не помешает. Усильте вкус дополнительной чайной ложкой или около того экстракта. Ваниль — всегда отличный выбор, но любой экстракт может усилить вкус. Как насчет чайной ложки миндального экстракта в этой смеси для клубничного торта?

Добавьте немного пудинга в смесь : Добавьте небольшую коробку смеси для пудинга в смесь для торта.(Не делайте пудинг.) Смесь добавляет дополнительный вкус, влажность и более плотную текстуру.

Сделать начинку: Начинка в центре определенно кричит (или, по крайней мере, вежливо говорит) «домашняя!» Сделайте простой, смешав чашку мини-шоколадной стружки с 1/2 чашки светло-коричневого сахара и 1/2 чашки нарезанных орехов пекан. Вылейте 1/2 теста для торта в форму Bundt. Сверху выложите смесь для начинки. Накройте начинку оставшимся тестом для торта и выпекайте.

Мороз с домашней глазурью: Признаюсь, я люблю консервированную глазурь, но намазываю ее на крекеры, а не на пирожные. Чтобы поднять торт из смеси для торта, покройте его домашней глазурью. Это не должно быть изысканным или трудоемким, но домашняя глазурь поднимет ваш торт на новый уровень. Попробуйте глазурь Fluffy Mocha, показанную выше, на дьявольской еде или желтом торте.

Знаете, что странно? Мне вдруг захотелось торта.Ты тоже? Если вы пробовали какие-либо из этих советов или у вас есть другие, я буду рад их услышать!

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Как приготовить кейк-попсы дома

В то время как кусочек торта или кекс может обуздать тягу, кейк-попсы — гораздо более портативное решение.Эти изысканные лакомства предлагают легкий способ насладиться тортом и глазурью, покрытыми конфетами или шоколадной глазурью. И никаких тарелок и столовых приборов не требуется.

Существует огромное разнообразие вкусов, позволяющих найти идеальный перекус. Кроме того, вы можете сделать их заранее и легко настроить кейк-попсы для любого случая, от вечеринки по случаю дня рождения до Хэллоуина и Дня Благодарения. И хотя эти удобные кондитерские изделия требуют терпения и некоторой утонченности, вы все равно можете приготовить их дома.

Основы для кейк-попсов

Кейк-попсы состоят из трех основных компонентов: торта, глазури и покрытия, каждый из которых может быть настроен в соответствии с различными вкусовыми профилями.

Торт: Вы можете использовать коробочную смесь для торта или испечь свой собственный торт с нуля. Если у вас остался торт или торт на более сухой стороне, вы также можете использовать его для своих кейк-попсов. В любом случае, он будет раскрошен и смешан с глазурью.

Глазурь: Глазурь придает вкус вашим кейк-попсам, а также действует как клей для структуры. Вы можете выбрать консервированную глазурь или сделать партию самостоятельно. Приготовление домашней глазури позволяет лучше контролировать консистенцию и упрощает изменение вкуса.

Необходимое количество глазури зависит от влажности торта. Если вы испекли очень влажный пирог, вам понадобится меньше глазури, чтобы скрепить крошки.

Покрытие: Расплавы Candy Melt — это самый простой способ получить гладкое внешнее покрытие, и они бывают разных цветов.Использование шоколада может быть затруднено, потому что глянцевое, блестящее покрытие не может быть достигнуто, если вы не темперируете его.

Вы можете избежать необходимости темперировать шоколад, используя при желании кору белого миндаля или пекарский шоколад. Эти варианты шоколада так же легко растопить в микроволновой печи, как плавятся конфеты, и вы получите желаемый щелчок после высыхания.

Ингредиенты
  • 1 полный торт, любой вкус: Используйте готовую смесь для торта или приготовьте свой собственный торт с нуля.
  • 1/2 стакана глазури: Используйте любой домашний или купленный в магазине глазурь. В зависимости от того, насколько влажный ваш торт, вам может понадобиться больше или меньше 1/2 стакана глазури, чтобы достичь идеального соотношения.
  • 1 мешок конфеты тает, любого цвета
  • 8

      6 палочки на палочке на палочке
    • палочки на палочке
    • Cookie SCOOP
    • 6 Parking Pake

      6 Pargment Paper

      8

      Быстрый совет: Сделать торт Вставьте палочки в пенопласт, картонную коробку, просверлите небольшие отверстия в дереве или используйте дуршлаг, чтобы не получить одну плоскую сторону.

      Как приготовить кейк-попсы Не забудьте окунуть концы палочек от леденцов в расплавленные конфеты, прежде чем вставлять палочки в скрученные шарики. Звонимир Лукетина / EyeEm / Getty Images
      1. Испеки торт .Дайте ему полностью остыть.
      2. Раскрошите торт. Руками или кухонным комбайном сделайте мелкую крошку, а затем положите ее в чашу миксера.  
      3. Смешайте крошки для торта с глазурью. Добавляйте небольшое количество глазури, пока не найдете баланс между смесью крошки для торта, которая будет слишком сухой или слишком влажной. Смешайте руками крошки для торта и глазурь. Как только вы сможете сформировать шар из смеси и он будет держаться вместе, ваша смесь готова.Для коробочной смеси для торта вам, вероятно, понадобится меньше глазури.
      4. Сформировать шарики для торта . С помощью ложки для теста для печенья выложите шарики размером со столовую ложку. Скатайте шарики и придайте им форму перед тем, как положить их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
      5. Растопить леденцы . Перелейте конфеты в миску, которую можно использовать в микроволновой печи. Поставьте в микроволновку на одну минуту и ​​перемешайте. Продолжайте нагревать в микроволновой печи с 15-секундными интервалами, помешивая между ними, пока карамельная глазурь не расплавится и не станет гладкой. Избегайте перегрева, чтобы предотвратить схватывание покрытия.
      6. Обмакните палочки от леденцов. Окуните конец палочки от леденца в расплавленную глазурь и вставьте палочку в шарик для торта. Убедитесь, что он не проходит мимо центра. Это действует как клей, чтобы удерживать шарик торта на палочке.
      7. Заморозьте шарики для торта. После того, как все шарики для торта вставлены с помощью палочек, поместите противень в морозильную камеру на 15 минут, чтобы шарики для торта остыли и чтобы покрытие на конце палочки застыло.
      8. Обмакните кейк-попсы. Вмешайте кейк-попс в карамельную глазурь, чтобы полностью ее покрыть. Дайте стечь лишнему покрытию.
      9. Украсьте и дайте высохнуть. Пока покрытие еще влажное, добавьте посыпку или другие украшения. Положите кейк-попсы на картонную коробку или подставку и дайте им застыть и затвердеть не менее 45 минут.

      Идеи вкуса и украшения кейк-попса Кейк-попсы легко подходят для праздничных вечеринок.Рут Блэк / Getty Images
      • Парный морковный пирог и глазурь из сливочного сыра.
      • Используйте шоколадный торт с глазурью из арахисового масла.
      • Сочетайте яблочный пирог и карамельную глазурь для карамельных яблочных конфет.
      • Поместите глазки-конфеты на покрытие, пока оно не высохло, чтобы сделать одноглазые кейк-попсы.
      • Покрасьте готовые кейк-попсы блестящей пылью, чтобы они блестели.
      • Используйте леденцы и посыпку в цветах вашей команды для вечеринки.
      • Используйте расплавленные апельсиновые конфеты и черную глазурь, чтобы приготовить кейк-попсы в виде тыквы-фонарика.
      • Используйте красную карамель, стебель кренделя и лист помадки, чтобы сделать кейк-попсы в форме яблока для школьных занятий.

      Устранение неполадок с тортом p ops

      Кейк-попсы разваливаются.  Если кейк-попсы слишком мягкие, вам понадобится меньше глазури.Если шарик для торта слишком сухой и разваливается, добавьте больше глазури, чтобы скрепить его.

      Кейк-попсы падают с палочки. Окуните палочку для кейк-попсов в расплавленное покрытие перед тем, как вставить ее в шарик для кейк-попа. Это послужит клеем.

      Внешний вид трескается. Обратите внимание на температуру во время процесса погружения. Не погружайте слишком холодные шарики в горячую глазурь.

      Как долго хранятся кейк-попсы?

      Если вы не едите свои кейк-попсы, когда они готовы, вы можете их сохранить.Из-за их покрытия вы можете хранить кейк-попсы в герметичном контейнере при комнатной температуре вдали от источников тепла или света в течение одной недели. Храните их свежими в холодильнике в течение двух недель или в морозильной камере в течение шести недель.

      Еда на вынос

      Кейк-попсы — это настоящая жизнь вечеринки, и для их приготовления требуется всего несколько ингредиентов. Кроме того, это идеальный способ использовать остатки или перепеченный торт. Проявив немного терпения, вы можете приготовить партию дома, которой хватит на несколько дней.

      Вишневый торт со взбитыми сливками и ванилью

      Этот торт с вишней, пропитанный воздушным взбитым ванильным масляным кремом, представляет собой неотразимую домашнюю версию любимой ретро-коробочной смеси для тортов.

      Когда мы росли, мама позволяла нам выбирать, какой вкус праздничного торта мы хотели. В отделе пекарни продуктового магазина был бесконечный выбор восхитительно выглядящих смесей для тортов, и я всегда выбирала вишневые чипсы.

      Для тех из вас, кто никогда не имел удовольствия, «вишневый пирог» — это розовый пирог, наполненный крошечными кусочками засахаренной или мараскиновой вишни. Нежный и легкий, с тонким вишневым ароматом.

      Самодельная версия ретро-фаворита

      Ищете ли вы рецепт с нуля, не можете найти коробочную смесь на полках (в наши дни ее трудно найти) или хотите попробовать новый интересный рецепт торта — этот торт обязательно нужно попробовать! Я знаю, что тебе это понравится.

      Этот домашний торт с вишней, покрытый взбитым сливочным кремом, мягкий, ароматный и такой красивый! Один укус, и вы согласитесь, домашнее лучше!

      Ингредиенты, которые вам понадобятся

      Приступаем к выпечке! Вот все, что вам понадобится для приготовления этого домашнего торта с вишней (полный рецепт внизу):

      • Вишня мараскино
      • Масло сливочное несоленое
      • Сахарный песок
      • Яичные белки
      • Мука для выпечки
      • Пахта
      • Экстракт ванили
      • Экстракт миндаля
      • Разрыхлитель
      • Пищевая сода
      • Сахарная пудра
      • Густые сливки

      Как приготовить домашний торт с вишней

      1. Нарезать мараскиновую вишню .Кухонный комбайн — лучший инструмент для мелкой нарезки мараскиновой вишни, но нож тоже подойдет. Убедитесь, что они очень маленькие, так как более крупные кусочки осядут на дно торта.
      2. Приготовить тесто для торта . Этот торт сделан с использованием метода взбивания крема, когда вы взбиваете сахар и масло с помощью электрического миксера до бледного и пушистого состояния, затем добавляете яйца и ароматизаторы, а затем чередуете сухие ингредиенты с оставшимися влажными ингредиентами, пока они не смешаются. Не перемешайте, как только начнете добавлять сухие ингредиенты.
      3. Выпечка . Разделите тесто между формами для кекса и выпекайте, пока корж не станет твердым, а центр не будет подпрыгивать при легком нажатии. Дайте коржам полностью остыть.
      4. Сделать глазурь . Взбейте ингредиенты для глазури электрическим миксером, пока они не станут однородными и пушистыми.
      5. Собрать торт . Выложите глазурь между слоями торта и используйте оставшуюся часть глазури, чтобы покрыть торт и украсить по желанию. Украсить торт мараскиновой вишней.

      Тогда наслаждайтесь! И я знаю, что ты будешь.

      Мои лучшие советы по тортам

      • Если вы новичок в выпечке слоеных пирогов или вам нужна небольшая помощь, обязательно ознакомьтесь с моим полным руководством о том, как построить слоеный пирог. В нем есть все, что вам нужно знать!
      • В этом рецепте используется мука для выпечки, чтобы получилась легкая и нежная крошка. Вы сможете найти его в отделе для выпечки рядом с другой специальной мукой. Если нет, вы можете сделать свой собственный.
      • Можно использовать формы для кекса диаметром 8 или 9 дюймов. (Это сковороды, которые у меня есть и которые я люблю.) 8-дюймовые противни приведут к более высокому пирогу, 9-дюймовые — к более широкому. Я испекла этот пирог в 3-х 8-дюймовых формах.
      • Выстелите формы для кекса кругами из пергаментной бумаги, чтобы убедиться, что они не прилипают. Вот все мои советы по подготовке форм для кексов перед выпечкой.
      • Если вам нужна небольшая помощь в приготовлении глазури для торта, как (полу)профессионалу, см. мое полное руководство.
      • Этот торт можно приготовить заранее несколькими способами . Слои торта можно испечь заранее и хранить в холодильнике до 3 дней и в морозильной камере до 3 месяцев (см. мою инструкцию о том, как хранить слои торта).Глазурь можно хранить при комнатной температуре в течение нескольких дней, в холодильнике в течение 1-2 недель или в морозильной камере в течение нескольких месяцев. Для достижения наилучших результатов взбейте глазурь до получения однородной массы перед использованием.

      Еще больше прекрасных пирожных

      Магазин инструментов для этого рецепта

      Примечание: этот рецепт был первоначально опубликован в феврале 2014 года.

      получить рецепт

      Вишневый торт со взбитыми сливками и ванилью

      Порции: 12 порций

      Время подготовки: 20 минут

      Время приготовления: 30 минут

      Время сборки: 1 час

      Общее время: 1 час 50 минут

      Домашняя версия любимого классического торта — легкий и пышный торт с вишней, глазированный взбитым ванильным масляным кремом.

      Для торта:
      • 10-унциевая банка вишен мараскино (283 г, около 30 вишен)
      • ½ стакана несоленого сливочного масла комнатной температуры (113 г)
      • 1 ½ стакана сахарного песка (300 г)
      • 4 90 яичные белки
      • 1 ч.
      • 2 столовые ложки вишневого сока мараскино
      Для кремовой глазури:
      • 1 стакан несоленого сливочного масла комнатной температуры (226 грамм)
      • 4 стакана просеянной сахарной пудры (900 грамм)
      • 9 ¼ стакана густых взбитых сливок (60 мл)
      • 1 чайная ложка ванильного экстракта
      • ¼ чайной ложки миндального экстракта
      Для приготовления торта:
      • Разогрейте духовку до 350°F.Смажьте сливочным маслом и мукой две или три 8-дюймовые круглые формы для кекса и застелите дно пергаментной бумагой.

      • Слить воду из вишни мараскино, сохранив сок. В кухонном комбайне или острым ножом мелко нарежьте вишню. Отложите.

      • В чаше стационарного миксера с насадкой-лопаткой или в большой миске ручным миксером на высокой скорости взбейте масло и сахар до легкой и воздушной массы. Это займет около 5 минут. Очистите миску и добавьте яичные белки по одному, перемешивая после каждого.Добавьте экстракты ванили и миндаля и перемешайте до объединения.

      • В отдельной миске смешайте муку для выпечки, разрыхлитель, пищевую соду и соль. В меньшей миске смешайте пахту и вишневый сок. Добавьте мучную смесь в миксер в 3 приема, чередуя с пахтовой смесью. Перемешивайте после каждого добавления и соскребайте миску по мере необходимости. Добавьте нарезанные вишни мараскино. №

      • Равномерно распределите тесто между формами и выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет с несколькими влажными крошками, около 30–35 минут.Дать остыть в формах 10 минут, затем переложить на решетку до полного остывания.

      Для приготовления глазури и сборки торта:
      • Поместите масло, просеянную сахарную пудру, густые сливки, экстракт ванили и миндальный экстракт в чашу стационарного миксера с насадкой-лопаткой (в качестве альтернативы можно использовать ручной миксер). Перемешивайте на низкой скорости до увлажнения, затем увеличьте скорость до высокой и взбивайте до получения однородной и воздушной массы, около 4-5 минут.

      • Положите один корж на тарелку или подставку для торта.Покройте ½ стакана кремовой глазури. Сверху положите второй корж и смажьте верх и бока оставшимся сливочным кремом. Перед подачей дайте настояться в холодильнике не менее 30 минут.

      • Храните торт в герметичном контейнере при комнатной температуре до 4 дней.

      Калории: 612 ккал, Углеводы: 92 г, Белки: 5 г, Жиры: 26 г, Насыщенные жиры: 16 г, Холестерин: 71 мг, Натрий: 195 мг, Калий: 154 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 75 г, Витамин А: 837 МЕ, Кальций: 85 мг , Железо: 1 мг

      Курс: Десерт

      Кухня: Американская

      Автор: Аннализ

      Легкий шоколадный торт с самым вкусным масляным кремом из теста для тортов

      Приготовьтесь к праздничному торту наизнанку! Слои торта из молочного шоколада с начинкой из шоколадного печенья и вкуснейшим масляным кремом из теста для торта.

      Этот вывернутый наизнанку праздничный торт было очень весело делать, чтобы отпраздновать 100-летие Бетти Крокер. Хотя торт на 1-й день рождения Вестина был моим первым тортом с нуля, я выросла, учась делать торт с помощью Бетти Крокер. На самом деле, мое самое первое одиночное приключение с тортом было, когда мне было 8 лет! Я никогда не забуду глазурь этого шоколадного торта размером 9″x13″ с ванильным масляным кремом Бетти.

      Для этого праздничного торта я использовала коржи из молочного шоколада, смешала их с начинкой из теста для печенья с шоколадной крошкой и масляным кремом из теста для торта, приготовленным из смеси для желтого торта Бетти Крокер.

      ЧТО ТАКОЕ ТЕСТО ДЛЯ ТОРТОВ МАСЛЯНЫЙ КРЕМ?

      Этот рецепт масляного крема из теста для торта представляет собой глазурь из масляного крема, приправленную смесью для торта в желтой упаковке Betty Crocker, но ее можно приготовить из смеси для торта с любым ароматом для веселого масляного крема на день рождения для тортов или кексов.

      КАК ДЕЛАТЬ МАСЛЯНЫЙ КРЕМ ИЗ ТЕСТА ДЛЯ ТОРТОВ?

      Чтобы приготовить масляный крем из теста для торта, вам сначала нужно приготовить смесь для торта, чтобы убить все бактерии из сырой муки. Вы также сделаете это для начинки из теста для печенья.Для этого вы равномерно распределите смесь для кекса по противню и выпекаете смесь для кекса в течение примерно 10 минут при температуре 300 градусов по Фаренгейту. Следите за тем, чтобы она не подрумянилась. Дайте смеси для торта остыть до комнатной температуры, прежде чем использовать ее в масляном креме.

      Когда смесь для кекса остынет, сначала взбейте масло на средней мощности до легкой и воздушной массы (около 2–3 минут). Не выключая миксер, постепенно добавьте смесь для торта, затем сахарную пудру и густые сливки. Как только все ингредиенты будут добавлены, включите миксер на среднюю скорость и взбивайте еще 3-5 минут.

      СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ МАСЛЯНОГО КРЕМА

      Чтобы получить легкую и пушистую домашнюю глазурь из масляного крема, у меня есть подробный пост: КАК СДЕЛАТЬ ЛУЧШИЙ МАСЛЯНЫЙ КРЕМ , чтобы дать вам подробные инструкции по приготовлению вашего масляного крема нереально! Вот краткий обзор.

      • Просейте сахарную пудру
      • Используйте слегка холодное сливочное масло и перемешайте в течение 2-3 минут
      • Используйте густые сливки для взбивания
      • Взбивайте в течение 5 минут
      • Перемешивайте вручную

      КАК ДОЛГО DONG DONG DONG ?

      Как и все рецепты масляного крема, эта глазурь из масляного крема прекрасно сохраняется в морозильной камере.Хотя я предпочитаю делать масляный крем за день или за день до сборки торта, эта глазурь может храниться в морозильной камере до нескольких месяцев. Обязательно поместите его в герметичный контейнер.

      КАК ПРИГОТОВИТЬ ВЛАЖНЫЕ ТОРТЫ С НУЛЯ

      Мне нравится этот рецепт торта с молочным шоколадом из моего торта «Лучше, чем что-либо». Он не слишком насыщенный и идеально сочетается с глазурью из теста для торта. Обязательно следуйте моим советам по приготовлению влажных пирожных с нуля:

      • Разогрейте духовку за 30 минут до выпекания.
      • Используйте ингредиенты комнатной температуры.
      • Побрызгайте на сковороду. Застелите пергаментной бумагой.
      • Взбивайте масло с сахаром на высокой скорости в течение нескольких минут.
      • Переключите миксер на НИЗКИЙ уровень после добавления сухих ингредиентов.
      • Не перепекайте корж. Когда вы вставите зубочистку в центр торта, на ней должно остаться несколько влажных крошек.

      *Рекламный пост

      БОЛЬШЕ ТОРТОВ, КОТОРЫЕ ВЫ ПОЛЮБИТЕ

      ДЛЯ ШОКОЛАДНОГО ТОРТА
      • 3/4 чашки (169.5 г) несоленого сливочного масла комнатной температуры
      • 1 3/4 стакана (350 г) сахарного песка
      • 5 крупных яиц комнатной температуры
      • 3 1/4 стакана (373,75 г) муки для выпечки
      • 3/4 стакана (75 ж) темный какао-порошок
      • 1 1/2 чайной ложки (8 г) соли
      • 2 чашки (480 г) пахты комнатной температуры
      • 1 1/2 столовой ложки (21 г) белого дистиллированного уксуса
      • 2 1/2 чайной ложки (10 г) пищевой соды
      • ½ стакана (120 г) сметаны комнатной температуры
      ДЛЯ НАЧИНКИ ТЕСТА ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ
      • 1 стакан (120 г) универсальной муки, приготовленной при температуре 300 градусов по Фаренгейту.на 10 минут
      • 1/2 стакана (113 г) несоленого сливочного масла комнатной температуры
      • 3/4 стакана (165 г) упакованного светло-коричневого сахара
      • 1/2 чайной ложки (2,1 г) ванильного экстракта
      • 1/2 чайной ложки ( 3 г соли
      • 1 стакан (150 г) мини-шоколадной крошки
      • 1/4 стакана радужной посыпки
      МАСЛЯНЫЙ КРЕМ ДЛЯ ТЕСТА ДЛЯ ТОРТОВ
      • 2 стакана (452 ​​г) несоленого сливочного масла слегка холодного 5 стаканов (
      • 0) g) сахарная пудра, отмеренная, а затем просеянная
      • 2 чашки (240 г) смеси Betty Crocker Yellow Cake Mix, приготовленной при температуре 300 градусов по Фаренгейту.на 10 минут
      • 1/4 стакана (60 г) густых взбитых сливок
      • *Этого рецепта масляного крема достаточно, чтобы наполнить и покрыть торт. Если вы хотите добавить дополнительные трубы, вам нужно сделать дополнительную ½ партии.
      ДЛЯ ШОКОЛАДНОГО ТОРТА
      • Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Сбрызните три 8-дюймовых круглых формы антипригарным спреем, застелите дно пергаментной бумагой и снова сбрызните. Отложите.

      • В средней миске смешайте муку, соль и какао-порошок.Отложите.

      • В чаше электрического миксера с насадкой-лопаткой смешайте масло и сахар. Взбивайте на средней скорости, пока масса не станет легкой и воздушной, около 2 минут. Соскребите смесь со стенок миски и снова перемешайте еще минуту.

      • Добавляйте яйца по одному, обязательно перемешивая и соскребая со стенок миски между каждым добавлением. Когда все яйца будут добавлены, продолжайте взбивать на средне-высокой скорости примерно две минуты, пока смесь не станет светлее и не увеличится в объеме.

      • Когда миксер работает на низкой скорости, добавьте ⅓ мучной смеси, затем 1 стакан пахты. Продолжить с другим ⅓ муки, вторую половину пахты, а затем оставшуюся смесь муки. Перемешайте до объединения.

      • В небольшой миске смешайте уксус и пищевую соду. Смесь будет пузыриться. Добавьте смесь в тесто для торта и перемешайте на медленном огне до объединения. Соскребите смесь со стенок миски и снова перемешайте еще 20 секунд.

      • Вмешайте сметану, пока не останется разводов. №

      • Равномерно распределите тесто между подготовленными формами (по 21 унции в каждую из 8-дюймовых форм). Выпекайте около 35-40 минут, или пока на зубочистке, вставленной в центр, не останется несколько влажных крошек. Дайте остыть в формах в течение 15 минут, прежде чем перевернуть на решетку для полного остывания.
      ДЛЯ НАЧИНКИ ТЕСТА ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ
      • В стационарном миксере с насадкой-лопаткой смешайте сливочное масло и коричневый сахар.Взбивайте на средней скорости около минуты.

      • Добавьте ваниль, муку и соль. Продолжайте смешивать до объединения.

      • Добавьте шоколадную стружку и посыпьте.

      ДЛЯ ТЕСТА ДЛЯ ТОРТОВ МАСЛЯНЫЙ КРЕМ
      • В чаше стационарного миксера с насадкой-лопаткой взбейте масло на средней скорости, пока оно не станет легким и воздушным, около 2 минут.

      • Включив миксер на среднюю скорость, постепенно добавьте приготовленную (и охлажденную) смесь для кекса и сахарную пудру, соскабливая со стенок и дна чаши по мере необходимости.

      • Включив миксер на низкой скорости, постепенно добавьте густые сливки. Включите миксер на средне-высокую скорость и взбивайте сливочный крем в течение примерно 3-5 минут.

      ДЛЯ СБОРКИ
      • Поместите первый корж верхней стороной вверх в центр подставки для торта. Аккуратно распределите около чашки масляного крема по коржу. Затем распределите половину теста для печенья поверх масляного крема.

      • Повторить для второго коржа.

      • Поместите последний корж лицевой стороной вниз на второй слой начинки.

      • Нанесите тонкий слой сливочного крема вокруг торта. Заморозьте торт на 10-15 минут, чтобы застыла крошка.

      • После того, как крошка схватится, продолжайте смазывать торт оставшимся масляным кремом. Украсьте посыпкой.

      Сливочный торт | Как сделать мягкий и влажный масляный торт

      Штырь

      Этот масляный пирог настолько мягкий, воздушный и тает во рту, что превосходит все другие бисквиты. Так вкусно, что невозможно остановиться на одном кусочке!

      Пост слишком рано, а? Учитывая, что я не тороплюсь публиковать рецепты с тех пор, как мы приветствовали 2012 год? Что ж, я решил избавиться от своей лени и хотя бы выложить все рецепты, которые скопились в моих черновиках — большинство из которых были опробованы несколько раз за последние 3-4 месяца, когда я был слишком занят написанием подробных постов о Кусваре. и не было сил опубликовать это (плюс я был очень занят, ленив и болен).Хорошие и простые рецепты, которые были опробованы дважды или трижды с положительными результатами, и было бы жаль, если бы я не поделюсь ими как можно раньше. С тех пор, как в среду начался Великий пост, я решил отказаться от приготовления интересных и новых блюд — это то, чем я больше всего увлекаюсь, и, возможно, мне следует использовать это время, чтобы очистить свои черновики.

      Этот торт, который мне настоятельно рекомендовала моя подруга Ринку из Kitchen Treats , мгновенно стал хитом, его пробовали уже трижды, и я уверен, что его будут печь еще много раз, так как этот рецепт является хранителем.R любит простые пирожные — простые сорта Джейн — без глазури, без суеты, без излишеств и уж точно без шоколада! Мужчина! Трудно выжить с человеком, который ни в чем не любит шоколад. Никаких шоколадных пирожных или пирожных для него, говорит он. Просто, чтобы доставить мне удовольствие, он откусывает самое большее. Но я все равно пеку шоколадные торты, так как малышу не хватает шоколада. Меня устраивает! Но благодаря этому человеку и его выбору тортов я добавила в закладки множество тортов, в которых не используется даже крупинка какао.Мне особенно хочется попробовать бисквиты, которыми так славятся в мангалорских пекарнях. Я надеюсь, что найду хороший, который будет, по крайней мере, близким соперником тем, которые я ел в детстве, если не идеальным.

      Штырь

      Причина, по которой я пекла этот торт бесчисленное количество раз, заключается в том, что его основной ингредиент – сливочное масло – теперь в изобилии встречается на моей кухне. Ну, мы как бы перешли на свежее молоко из местной молочной фермы вместо купленного в магазине молока тетраупаковки. Я думаю, что это лучший и мудрый выбор, так как он свежий, полезный, а также оставляет много молочных побочных продуктов.Количество свежих/густых сливок, которые я получаю после пастеризации молока, достаточно, чтобы повергнуть меня в ступор – в эти дни у меня есть не только домашнее масло, но также домашняя пахта и топленое масло, и весь процесс приготовления каждого из этих продуктов. с нуля приятно и приятно.

      Штырь

      Как я уже упоминал ранее в некоторых своих сообщениях, всегда сложно найти несоленое белое масло, когда рецепт требует его. Большинство бакалейщиков в моем районе закупают только соленое масло «Амуль», и хотя не грех заменить несоленое масло на соленое, не каждый рецепт будет рад вместить мою лень.Если я не готов пройти много миль в поисках белого масла, я обычно прибегаю к белому маслу Parsi Dairy, которое доступно в корзине Godrej Nature, однако я не доволен качеством, поскольку оно обычно имеет слегка прогорклый вкус и запах, что является кощунственным для масляный пирог. Вы просто не можете позволить себе использовать некачественное масло в масляном пироге, не так ли?

      Убедитесь, что вы используете ингредиенты самого высокого качества для этого торта, так как здесь нет других ароматизаторов, которые могли бы преобразить оригинальный маслянистый вкус и текстуру.Этот пирог лучше всего есть теплым и свежим из духовки (подождите, пока пирог не вынут из формы!). Если вы собираетесь хранить его дольше суток, поместите его в холодильник и поставьте в микроволновую печь на 15-20 секунд перед подачей на стол — это разогреет масло и сразу же освежит торт.

      Штырь

      В любом случае, все, что я могу сказать об этом торте, это то, что у него ооочень красивая текстура и простой, легкий и тающий во рту вкус, почти как, ну, у сливочного масла! Хе-хе (не зря его называют «масляным» тортом).Рецепт, очевидно, требует огромного количества масла (больше, чем количество муки), так что это не то, чем вы хотели бы заниматься слишком часто, если вы заботитесь о своем здоровье (хотя я уверен, что вы хотели бы!). Это такой торт, который можно приготовить для простого чаепития, и вы можете смело предположить, что он всем понравится и потянется за еще. Это идеальное дополнение к чашке горячего чая, кофе или простого молока и понравится членам антишоколадной лиги, малышам и тем, кто ищет что-то простое, чтобы насытить свою сладкоежку.

      Предложение по подаче

      Вы также можете проявить творческий подход и поднять этот торт на новый уровень, подав его с шоколадным соусом. Я использовал Hershey’s, и это было великолепно. Простота масляного торта в сочетании с богатой гладкостью шоколада была восхитительной (хотя я не большой поклонник сиропа Hershey’s — в следующий раз я должен попробовать другую марку). У маленького мальчика было много этой комбинации, а большому мальчику она просто нравилась — ломтик за ломтиком.

      Штырь

      Чтобы приготовить торт меньшего размера, рассчитанный на 3–4 персоны, просто уменьшите вдвое количество ингредиентов, указанных в рецепте ниже.Тем не менее, я предлагаю вам сделать весь торт, если это возможно, так как он просто тает во рту, и вы будете тянуться к большему!

      Мини-ванильный торт Рецепт: простой 4-дюймовый слоеный торт

      Я люблю делать торты, но сейчас намного сложнее поделиться ими с друзьями и семьей. Чтобы избежать отходов, но при этом получать исправление для выпечки, я решил поработать над рецептом мини-ванильного торта.

      Этот рецепт основан на моем рецепте ванильного слоеного пирога, но имеет несколько модификаций, позволяющих приготовить его вручную!

      Я хотел, чтобы этот рецепт был простым, чтобы у вас не было повода не заниматься на кухне, если вам скучно!

      Сколько теста получается по этому рецепту?

      Из одной порции этого рецепта мини-торта получается достаточно теста, чтобы приготовить 3, 4-дюймовые коржи или 2 коржа по 6 дюймов.

      Мне нравится делать симпатичные маленькие 4-дюймовые коржи, но я знаю, что это странный размер сковороды, который не у всех есть под рукой.

      Украшаем этот мини-ванильный торт

      Я поставил перед собой задачу украсить этот мини-ванильный торт без вращающейся подставки для торта! Я хотел посмотреть, какие стили и украшения возможны, если у вас нет под рукой тонны инструментов для выпечки.

      Самым простым способом был текстурированный вид с небольшим смещенным шпателем или тыльной стороной ложки.

      Или, если вам нужен более классический вид, вы можете сгладить поверхность с помощью скребка и добавить завитки масляного крема.

      Я также украсила свой торт необычной посыпкой. Я подумал, что мини-торт должен быть с небольшой посыпкой. Они придают этому торту приятный цвет, который делает его идеальным для празднования любого события.

      Замены и обмены – мини-слои торта

      В этом мини-торте на день рождения используется довольно много ингредиентов, и я знаю, что у вас их может не быть под рукой. Или, если у вас есть пищевая аллергия или ограничения, я вас прикрою.

      Ниже приведены некоторые замены, которые можно сделать в этом рецепте торта.

      • Универсальная мука . Этот рецепт лучше всего получается с мукой AP, но вы можете использовать безглютеновую мучную смесь или муку для выпечки, если это все, что у вас есть под рукой.
      • Сахарный песок  – Я не рекомендую уменьшать количество сахара или менять тип сахара, так как это изменит текстуру коржей.
      • Несоленое сливочное масло  – Если у вас есть только соленое масло, вы можете использовать его вместо несоленого масла в этом рецепте.Просто не забудьте исключить соль, которую требует этот рецепт торта. Вы также можете использовать веганское масло вместо него (а также не добавлять соль)!
      • 1 большое яйцо – Если у вас аллергия на яйца, вы можете использовать яйцо с льняным семенем или заменитель яиц.
      • Пахта . Вы также можете использовать жирный йогурт, сметану, цельное молоко или альтернативный йогурт или молоко (миндальное, соевое, овсяное), если вы не употребляете молочные продукты.
      • Растительное масло  — В этом рецепте можно использовать любое масло без запаха.Рапсовое или даже подсолнечное масло отлично подойдут!

      Замены и обмены – Ванильный масляный крем
      • Несолёное сливочное масло  – Если у вас есть только солёное сливочное масло, вы можете использовать его вместо несоленого сливочного масла. Просто не забудьте исключить соль, которую требует этот рецепт глазури. Вы также можете использовать веганское масло вместо него (и не добавлять соль)!
      • Густые сливки  – Цельное молоко или альтернативное молоко (соевое, миндальное, овсяное) прекрасно подойдут для этого рецепта глазури, если они у вас есть под рукой.

      Приготовление этого мини-торта без глютена

      В этом рецепте вы можете менять чашку своей любимой безглютеновой мучной смеси на чашку!

      Я лично предпочитаю безглютеновую смесь муки King Arthur’s и считаю, что 1 чашка муки GF весит около 120 граммов.

      В дополнение к замене муки есть два дополнительных шага, которые необходимо предпринять, чтобы приготовить этот мини-торт без глютена.

      Совет по выпечке без глютена № 1: перемешайте тесто

      Первый шаг — энергично взбивать готовое тесто в течение нескольких минут.Это поможет придать структуру слоям торта.

      Я знаю, что это противоречит всему, что вы когда-либо слышали о выпечке, но чрезмерное перемешивание теста является ключевым моментом при приготовлении чего-либо без глютена.

      Помогает слоям пирога лучше подняться при выпечке и придает пирогу более нежный мякиш.

      Совет по выпечке без глютена № 2: дайте тесту отдохнуть

      Второй шаг, который я рекомендую, дать тесту отдохнуть около 30 минут, прежде чем выпекать коржи.

      Мучные смеси без глютена могут плохо впитывать влагу и жиры.Если дать тесту постоять перед выпечкой, это даст муке больше времени, чтобы впитать в себя всю эту красоту.

      Помогает загустить тесто и предотвращает зернистую текстуру слоев торта.

      Советы по приготовлению лучшего мини-ванильного торта:
      • Охладите слои торта в морозильной камере примерно на 20 минут перед сборкой торта. Это значительно упрощает укладку и заморозку.
      • Если слои вашего торта получаются не идеальными, ознакомьтесь с моим руководством по устранению неполадок с тортами .
      • Используйте зубчатый нож, чтобы выровнять коржи , когда они полностью остынут. Этот мини-торт намного проще собрать и заморозить.
      • Я НЕ рекомендую использовать этот рецепт для приготовления кексов ! Вместо этого я настоятельно рекомендую попробовать мой любимый рецепт ванильных кексов. Мне больше нравится текстура для кексов!

      Предварительное приготовление этих слоев торта и советы по хранению

      Заранее приготовьте коржи и заморозьте их .Это разбавляет процесс и делает его более доступным. Их можно заморозить на срок до 3 месяцев, и если они правильно завернуты, я обещаю, что они будут такими же вкусными, как и в тот день, когда вы их испекли.

      Приготовьте глазурь заранее или сохраните остатки глазури! Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до месяца или в морозильной камере до 3 месяцев. Обязательно хорошо перемешайте, как только он оттает, чтобы консистенция снова стала гладкой и приятной.

      Торт с глазурью может храниться в холодильнике до недели или в морозильной камере до месяца . Сливочный крем удерживает всю влагу, сохраняя торт свежим и вкусным!

      Если вы разрезаете торт и у вас есть остатки, используйте оставшуюся глазурь, чтобы покрыть разрез, чтобы он оставался влажным и храните в холодильнике до недели.

      Дай мне знать, что ты думаешь!

      Если вы попробуете этот мини-тортик с ванилью, мне будет интересно узнать, что вы о нем думаете! Пожалуйста, оставьте оценку и комментарий ниже.

      Отметьте меня @chelsweets и используйте #chelsweets в социальных сетях, чтобы я могла увидеть ваши удивительные творения!

      Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

      Торт WASCКак плавно глазировать тортDeath By Chocolate CakeРуководство по созданию гладкого масляного крема

      Время подготовки 15 минут

      Время приготовления 33 минуты

      Дополнительное время 20 минут

      Общее время 1 час 8 минут

      Ингредиенты

      Рецепт мини-ванильного торта

      • 1 стакан муки общего назначения (125 г)
      • 1 стакан сахарного песка (200 г)
      • 1 чайная ложка разрыхлителя (4 г)
      • 1/4 чайной ложки соли (1 г)
      • 1/4 стакана или 1/2 пачки несоленого сливочного масла, растопленного (56 г)
      • 1/4 стакана растительного или рапсового масла (56 г)
      • 1 яйцо (56 г)
      • 1/2 стакана пахты или цельного молока комнатной температуры (120 мл)
      • 1 чайная ложка ванильного экстракта (4 мл)
      • гелевый пищевой краситель (по желанию)

      Глазурь с ванильным масляным кремом

      • 3/4 стакана несоленого сливочного масла, комнатной температуры (169 г)
      • 2 чайные ложки ванильного экстракта (8 мл)
      • 1/4 чайной ложки соли (1 г)
      • 3 стакана сахарной пудры (375 г)
      • 1 столовая ложка + 1 чайная ложка жирных сливок или взбитых сливок (15 мл)

      Инструкции

      Ванильный мини-торт Слои:

      1. Разогрейте духовку до 350°F/175°C.Застелите три 4-дюймовых или две 6-дюймовых круглых формы кругами пергамента и смажьте антипригарным спреем для выпечки.
      2. Смешайте все сухие ингредиенты (муку, сахар, разрыхлитель, соль) венчиком до полного смешивания.
      3. Влейте растопленное сливочное масло, растительное масло и яйцо в сухие ингредиенты и взбивайте до тех пор, пока они не смешаются. , чтобы тесто не перемешалось).
      4. При желании добавьте гелевый пищевой краситель. Смешайте краску вручную с помощью резинового шпателя, соскребая смесь со стенок и дна чаши.
      5. Равномерно распределите тесто по подготовленным формам.
      6. Выпекать 30-33 минуты или пока зубочистка не будет выходить чистой. Дайте формам остыть в течение 10 минут, затем проведите шпателем по периметру формы, чтобы отделить торт от формы.
      7. Поместите коржи в морозильную камеру на 20 минут, чтобы ускорить процесс охлаждения.Когда слои полностью остынут, осторожно переверните формы и выньте слои из форм.
      8. Зубчатым ножом выровняйте верхние слои слоев, а затем заморозьте по желанию.

      Ванильный масляный крем:

      1. Пока коржи выпекаются и остывают, приготовьте ванильный масляный крем.
      2. Взбивайте масло на средней скорости в течение 30 секунд с помощью насадки-лопатки до получения однородной массы.
      3. Смешайте ванильный экстракт или пасту из ванильных бобов и соль на низкой скорости.
      4. Медленно добавляйте сахарную пудру, по 1 чашке за раз. Чередуйте с небольшими вкраплениями крема.
      5. Продолжайте перемешивать на низкой скорости в течение нескольких минут, пока не будет достигнута желаемая консистенция.
      6. Если глазурь слишком густая, добавьте еще сливок (по 1 чайной ложке за раз). Если глазурь слишком жидкая, добавьте больше сахарной пудры (по четверти стакана за раз).
      7. Если вы планируете окрашивать масляный крем, добавьте гелевый пищевой краситель после того, как глазурь будет полностью готова, и взбивайте на низкой скорости, пока она не приобретет желаемый цвет. небольшая тарелка или подставка для торта с каплей глазури, чтобы приклеить первый слой торта к доске.№
      8. Нанесите ровный слой масляного крема между каждым коржом с помощью большой лопатки.
      9. Нанесите тонкий слой глазури вокруг торта, полностью покрывая слои торта.
      10. Разровняйте торт с помощью скребка, затем охладите торт в холодильнике (20 минут) или морозильной камере (5 минут), пока глазурь не затвердеет на ощупь.
      11. Нанесите на торт второй, более толстый слой глазури и разровняйте его с помощью скребка. Тогда украсьте по желанию!

      Примечания

      Заранее приготовьте коржей и заморозьте их . Разбивает процесс и делает его более доступным.

      Приготовьте глазурь заранее или сохраните остатки глазури! Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до месяца или в морозильной камере до 3 месяцев. Обязательно хорошо перемешайте, как только он оттает, чтобы консистенция снова стала гладкой и приятной.

      Торт с глазурью может храниться в холодильнике до недели или в морозильной камере до месяца . Сливочный крем удерживает всю влагу, сохраняя торт свежим и вкусным!

      Если вы разрезаете торт и у вас есть остатки, используйте оставшуюся глазурь, чтобы покрыть разрез, чтобы он оставался влажным и храните в холодильнике до недели.

      Информация о пищевой ценности

      Выход

      8

      Размер порции

      1
      Количество на порцию Калории 575 Всего жиров 27 г Насыщенных жиров 15 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 10 г Холестерина 89 мг Натрия 264 мг Углеводов 81 г Волокна 1 г Сахара 68 г Белков 4 г

      Вкусный рецепт торта Дульсе де Лече, который вам понравится

      Привет друзья! Я так рада опубликовать этот пост с рецептом торта Дульсе де Лече, потому что я впервые представляю гостевого блогера! На этот раз я приветствую Блэр из Baked By Blair , которая поделится удивительным оригинальным рецептом ванильного торта с начинкой из дульсе де лече и засахаренными орехами пекан.Я могу съесть весь этот торт!

      Здравствуйте, сообщество Find Your Cake Inspiration! Я так взволнована тем, что сегодня буду гостевой публикацией для Дианы. Надеюсь, вам понравится этот простой рецепт осеннего пирога!

      Мой любимый рецепт, о котором я хочу рассказать, это мой ванильный торт с начинкой из дульсе де лече. Почему, спросите вы? Ванильный торт на удивление сложно сделать идеальным. Слишком плотное, слишком сухое, слишком сладкое, недостаточно ароматное – со всеми этими проблемами я столкнулась, когда впервые начала печь. Он идеально влажный, пушистый и ароматный.Это не скучный старый ванильный торт! Не могу дождаться, чтобы поделиться с вами своим рецептом ванильного торта и дульсе де лече!

      Ключи к успеху при приготовлении торта Дульсе де Лече

      • Используйте ингредиенты комнатной температуры. Это помогает гарантировать, что ваш торт правильно поднимется и все будет правильно интегрировано.
      • Не торопитесь со сливками. Очень важно смешать сливочное масло и сахар вместе, чтобы воздух попал в масло. В результате получается легкий и пышный пирог!

      Что такое Дульсе де Лече?

      Очень похож на карамельный соус, но готовится из сгущенного молока с сахаром.Он сладкий, нежный и восхитительно увлекательный! Это идеальная начинка для ванильного торта.

      Как приготовить домашнюю дульсе де лече

      Вам понадобится одна банка сгущенного молока с сахаром. Поместите всю банку в кастрюлю с водой и доведите ее до кипения. Дать покипеть на медленном огне 2 часа. Готово! Выньте из кастрюли и дайте остыть.

      Как приготовить мягкий и влажный ванильный торт

      • Правильно отмеряйте муку, чтобы пирог не пересох.
        • НЕ используйте мерный стакан в качестве мерной ложки.Вместо этого насыпьте ложкой муку в мерный стакан и разровняйте ее ножом. Это предотвратит попадание лишней муки в мерный стакан.
      • НЕ перемешайте тесто. Из-за чрезмерного перемешивания теста получается плотный пирог. Будьте осторожны при смешивании жидкого теста с единственной смесью до объединения. Никогда не оставляйте работающий миксер без присмотра.
      • Используйте настоящий экстракт ванили. В нашем торте преобладает ванильный вкус, поэтому не экономьте на искусственном экстракте.У вас не будет такого мощного восхитительного ванильного вкуса, если вы используете искусственный экстракт ванили.
      • НЕ перепекайте торт. Внимательно следите за своим тортом, чтобы не перепечь его. Если вы перепечете торт, он получится сухим.

      Советы по использованию этого рецепта ванильного торта

      Этот рецепт требует муки для выпечки и пахты. Так как у меня обычно нет тех, кто пинает по дому, я всегда использую эти две замены.

      Смесь домашней пахты

      На каждую требуемую чашку пахты добавьте 1 столовую ложку белого уксуса на каждую чашку цельного молока.Вы добавите 1 и ½ столовые ложки белого уксуса к 1 и ½ стакана цельного молока для этого рецепта. Дайте ему постоять 10 минут, прежде чем использовать в рецепте. Он будет выглядеть свернувшимся — это нормально.

      Мука для домашнего торта

      Если у вас дома нет муки для торта, не бойтесь! У меня есть полный пост в блоге, посвященный приготовлению домашней муки для тортов всего из двух ингредиентов. Кликните сюда.

      Я соединила этот ванильный торт с домашней (1 ингредиент!) дульсе де лече, засахаренными орехами пекан и сливочным кремом с ванильным швейцарским безе.Если вы еще не пробовали швейцарский масляный крем безе, очень рекомендую! Он шелковистый, легкий, гладкий и не слишком сладкий. Это немного более трудоемко, чем американский масляный крем, но я обещаю, что оно того стоит!

      Чтобы получить полное руководство по приготовлению идеального сливочного крема из швейцарского безе и устранению неполадок, нажмите здесь.

      Как собрать торт:

      1. Поместите первый слой торта на картонную круглую тарелку и положите ее на вращающийся поднос для торта.
      2. Выдавите кольцо масляного крема на расстоянии 1 дюйма от верхнего края коржа.Это называется сливной плотиной. Это предотвратит просачивание начинки дульсе де лече по бокам нашего торта.
      3. Намажьте начинку дульсе де лече на внутреннюю часть кольца из масляного крема.
      4. Поместите второй слой сверху.
      5. Повторить, как указано выше.
      6. Для последнего коржа положите корж нижней стороной вверх. Это помогает получить идеально гладкий и прямой верх.
      7. Посыпьте торт крошкой и поставьте в холодильник на 20 минут.
      8. Нанесите глазурь.
      9. Украсьте засахаренными орехами пекан до желаемой эстетики!
      10. Наслаждайтесь!

      Надеюсь, вы попробуете этот восхитительный рецепт пирога для своего следующего осеннего торта. Наслаждайтесь, и если у вас есть какие-либо вопросы, оставьте комментарий ниже, и я обязательно отвечу!

      Блэр хх

      Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

      Описание

      Очень просто приготовить этот восхитительный торт дульсе де лече с масляным кремом из швейцарской меренги и засахаренными орехами пекан!


      Ванильный торт:

      • ½ стакана растительного масла
      • ½ стакана несоленого сливочного масла комнатной температуры
      • 1 и ¾ стакана сахарного песка
      • 5 яичных белков комнатной температуры
      • 1 столовая ложка чистого ванильного экстракта
      • 3 стакана просеянной муки для выпечки *см. примечание о замене муки для выпечки
      • 1 столовая ложка разрыхлителя
      • ½ чайной ложки пищевой соды
      • ½ ч.л. соли
      •  1 и ½ чашки пахты комнатной температуры *см. примечание о замене пахты

      Дульсе Де Лече:

      • 1 банка (14 унций) сгущенного молока с сахаром

      Засахаренные орехи пекан:

      • 1 чашка половинок пекана
      • ½ стакана коричневого сахара
      • 3 столовые ложки несоленого сливочного масла
      • 3–4 столовые ложки воды (достаточно, чтобы растворить сахар)

      Швейцарский сливочный крем безе:

      • 5 больших яичных белков
      • 1 и ½ чашки сахарного песка
      • 2 стакана несоленого сливочного масла комнатной температуры (я достаю масло из холодильника 1.за 5 часов до использования в моем рецепте)
      • 3 чайные ложки чистого экстракта ванили

      Ванильный торт:

      1. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Сбрызните три 6-дюймовых формы для выпечки антипригарным спреем. На дно каждой формы положите круг пергамента. Отложите.
      2.  Просейте вместе муку для выпечки, разрыхлитель, пищевую соду и соль в миску среднего размера. Отложите.
      3.  В чаше электрического стационарного миксера с насадкой-лопаткой взбивайте сливочное масло и растительное масло в течение 3-4 минут, пока они не станут полностью однородными.
      4.  Добавить в смесь сахар и взбивать на средней или высокой скорости, пока масса не станет легкой и воздушной, около 1–2 минут. Соскребите со стенок чаши.
      5. Включив миксер на низкой скорости, добавляйте яичные белки по одному, позволяя каждому соединиться перед следующим добавлением. Соскребите со стенок и добавьте ваниль. Взбивайте на высокой скорости, пока смесь не станет однородной и светлой, около 1 минуты.
      6.  Включите миксер на низкой скорости, добавьте треть мучной смеси в миску и перемешайте до однородности.Очистите миску и добавьте половину пахты и снова перемешайте, пока не смешано. Повторите этот процесс. Начните и закончите мучной смесью. Не переусердствуйте, иначе ваш пирог станет довольно плотным.
      7. Равномерно распределите тесто для кекса между тремя 6-дюймовыми формами для кекса. Мне нравится использовать кухонные весы, чтобы тесто было разделено поровну.
      8.  Выпекайте 35–38 минут или пока нож не будет выходить чистым. Каждая духовка немного отличается, поэтому я предлагаю установить таймер на 30 минут и внимательно смотреть оттуда!
      9.  Охладить на охлаждающей решетке в течение 10 минут, затем перевернуть и вынуть кексы из формы для полного остывания.

      Дульсе Де Лече:

      1. Удалите этикетку снаружи банки
      2. Вскипятите воду в средней кастрюле и поместите в нее банку сгущенного молока с сахаром. Убедитесь, что банка полностью покрыта водой. При необходимости положите банку на бок.
      3. Убавьте огонь до минимума и оставьте воду кипеть на 2 часа. Убедитесь, что вода всегда покрывает всю банку. Вам нужно будет добавить больше воды, так как часть выкипит.
      4. Вылейте воду и используйте прихватки, чтобы вынуть банку.
      5. Дайте банке полностью остыть, прежде чем открывать. Если вы откроете банку, когда она горячая, давление, накопившееся внутри банки, может вырваться наружу и обжечь вас.
      6. Использовать при комнатной температуре.

      Засахаренные орехи пекан:

      1. В кастрюле среднего размера на среднем огне добавьте воду с коричневым сахаром и сливочное масло. Дайте сахару полностью растаять.
      2. Когда смесь начнет слегка пузыриться в течение 30 секунд, добавьте орехи пекан.
      3. Нагрейте смесь в течение 2-3 минут и обваляйте орехи пекан в сахарной смеси.
      4. Достаньте орехи пекан из кастрюли и положите прямо на лист пергаментной бумаги на противне. Выкладывайте в один слой, чтобы орехи пекан не слипались друг с другом. Не позволяйте орехам пекан остыть в кастрюле, иначе их будет очень сложно извлечь.

      Безе со швейцарским сливочным кремом:

      1. Протрите чашу миксера с электрической подставкой, насадку-венчик и насадку-лопатку небольшим количеством белого уксуса.
      2. Создайте пароварку на плите, наполнив среднюю кастрюлю водой на пару дюймов.Поместите миску от электрического миксера на кастрюлю с водой (только если ваша миска стеклянная или металлическая). Не позволяйте воде касаться дна миски. Положите яичные белки и сахар в миску и взбейте их венчиком.
      3. Нагрейте смесь на среднем огне, постоянно помешивая (я предпочитаю перемешивать, используя жаропрочную лопатку, чтобы лучше контролировать смесь. Обязательно отталкивайте смесь от стенок миски, чтобы избежать случайных гранул в вашем масляном креме) до тех пор, пока смесь не загустеет. достигает 160 градусов по Фаренгейту на термометре для конфет или до тех пор, пока вы больше не почувствуете гранулы сахара между кончиками пальцев.Смесь будет горячей, но не должна обжечь вас.
      4. Переместите чашу миксера на основание настольного электрического миксера с установленной насадкой-венчиком и взбивайте на высокой скорости. Продолжайте взбивать до тех пор, пока внешняя чаша миксера не перестанет быть теплой, и вы не достигнете пиков безе от умеренных до жестких. Это может занять от 8 до 12 минут. Если вы достигли пиков от умеренной до жесткой до того, как снаружи чаша для смешивания станет комнатной температуры, возьмите пакет со льдом, пакет с замороженным горошком или холодную ткань и оберните ею внешнюю часть чаши для смешивания, продолжая взбивать безе.Это поможет ему быстрее остыть.
      5. Когда безе станет комнатной температуры, замените насадку-венчик на насадку-лопатку. Включите миксер на низкую скорость. Добавляйте нарезанное кубиками сливочное масло (размером 2 столовые ложки) по одному, позволяя каждому добавиться перед следующим добавлением.
      6. Соскребите со стенок миски до самого дна, включите миксер на низкую скорость и добавьте ваниль.
      7. Включите скорость миксера от средней до высокой и перемешивайте около 5 минут, пока масляный крем не станет полностью однородным, шелковистым и однородным.Соскребите со стенок миксерной чаши.
      8. Включите миксер на низкую скорость на 10 минут. Это поможет удалить пузырьки воздуха, которые могли образоваться при взбивании масляного крема.
      9. Снимите чашу миксера с миксера и лопаточкой распределите сливочный крем по стенкам чаши. Это поможет удалить оставшиеся пузырьки воздуха.
      • Время подготовки: 30 минут
      • Время приготовления: 30-38 минут

      Ключевые слова: торт дульсе де лече

      Большое спасибо, Блэр, за чудесный ванильный торт с начинкой из дульсе де лече и засахаренными орехами пекан! У Блэр есть много вкусных рецептов тортов на ее веб-сайте Baked By Blair, в Instagram и Pinterest.Она была бы в восторге, если бы вы посетили ее!

      Осенний торт Вдохновение

      .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.