Содержание

как выглядит и где растет, на что похож вкус + полезные свойства и вред драгонфрукта

[su_quote]На продуктовых базарах и полках супермаркетов сегодня можно встретить множество различных экзотических фруктов. Яркие расцветки и необычные формы просто не могут не привлечь внимание покупателя. Но далеко не все решаются попробовать понравившийся продукт и расстаться с немаленькой суммой. Одним из самых привлекательных является необычная питахайя, или драконий фрукт.[/su_quote]

Что собой представляет фрукт питахайя

Экзотическую гостью из Таиланда нечасто можно встретить на полках магазинов в нашей стране. Питахайя, или питайя имеет и другое не менее популярное название – драконий фрукт (dragon fruit). Также плод называют драконьим глазом или колючей грушей. Такое прозвище фрукт получил благодаря своему необычному внешнему виду и стариной легенде. В легенде исчезновение драконов объясняется тем, что питайя, она же драконье сердце, имела необыкновенный вкус и аромат. Но добыть ее можно было, убив дракона. Поэтому в погоне за сладким наслаждением воины истребили огнедышащих существ.

Питахайя представляет собой овальный фрукт, по форме похожий на небольшую вытянутую луковицу. Вес одного плода составляет от 100 до 300 г. Покрыт он ярко–розовой или красноватой кожицей с гладкими листовыми наростами. Мякоть белая, мягкая, нежной кремообразной консистенции с черными вкраплениями, напоминающими зернышка мака. Аромат очень нежный и приятный.

Питахайя представляет собой овально-продолговатый фрукт

А вот по вкусу драгонфрут может прийтись не каждому. Но это связано с тем, что питахайя зачастую попадает к нам недозревшей. Ведь полностью созревший плод практически невозможно транспортировать. Зрелые плоды при малейшем соприкосновении повреждаются и начинают портиться. Поэтому вкус может показаться несколько размытым и пресноватым.

По степени урожайности с питайей соперничать очень сложно. Драконий фрукт может давать до шести урожаев в год.

Видео «Описание питахайи»

В этом видеоролике рассказывается о вкусовых качествах фрукта.

[su_youtube_advanced url=”https://youtu.be/OEsFp4WcT8o” showinfo=”no” rel=”no” https=”yes” ][/su_youtube_advanced]

Где и как растет драконий фрукт

Произрастает плод на высоких (порой до 10 м в высоту) деревьях семейства Кактусовых. Крона дерева очень обширная и ветвистая, с ниспадающими побегами, трехгранными видоизмененными стеблями. Чтобы собрать крону, устанавливается целая система подвязок и опор. Сам плод прикрепляется к побегам воздушными корнями.

Культивируется фрукт не только в Таиланде, но и в других странах Юго–Восточной Азии, Китае, Японии, Австралии и США. Именно азиатские страны сегодня являются основным поставщиком продукта, несмотря на то, что родиной даргонфрута считается Южная Америка.

Растет экзотический фрукт на деревьях семейства Кактусовые

Разновидности питахайи

Сегодня выращивают три разновидности питахайи: розовую (белую), красную и желтую. Наиболее распространены плоды красного, точнее, насыщенно-розового цвета с белой мякотью. У так называемой розовой питайи мякоть ярко–малиновая. А вот желтые плоды самые редкостные, нечасто встречаются за пределами стран, в которых выращиваются. Но эта разновидность самая сладкая из всех.

Калорийность и химический состав

Прежде всего следует отметить, что состав продукта еще не был изучен тщательным образом. Но уже сейчас можно утверждать, что питайя обладает богатейшим химическим составом. В плодах содержится высокий процент белков, немного меньше жиров и углеводов. Большую часть составляет вода. Также довольно высокая составляющая клетчатки и золы. Кроме того, состав обогащен никотиновой и аскорбиновой кислотами, кальцием, фосфором, железом, каротином, рибофлавином, тиамином, группой витамином В, РР и Е (токоферолом).

Калорийность фрукта невысокая: в 100 г продукта содержится около 45–50 кКал.

Питахайя бывает розовая, красная и желтая

Полезные свойства драгонфрукта

Благодаря богатому химическому составу питахайя обладает целым рядом полезных для организма свойств:

  • способствует нормальному функционированию пищеварительной и сердечно–сосудистой систем – аскорбиновая кислота защищает клетки от свободных радикалов, нормализует процесс свертываемости крови, витамины и железо способствую образованию эритроцитов и антител;
  • укрепляет зрение;
  • способствует снижению веса, не вызывая дефицит полезных веществ – витамины и кислоты ускоряют метаболизм и преобразовывают жиры в энергию;
  • стимулирует процесс выведения шлаков и очищения организма – никотиновая кислота, железо и витамин В стимулируют процессы метаболизма жиров и углеводов, клетчатка способствует выведению шлаков;
  • восстанавливает и сохраняет баланс влажности кожи;
  • стимулирует рост и формирование зубов и костей;
  • способствует уменьшению отеков, помогает справиться с воспалениями, грибковыми и бактериальными заболеваниями.

Полезные советы по выбору и употреблению питахайи

Чтобы не разочароваться во вкусе фрукта, его нужно правильно выбрать и обработать.

Как выбрать и хранить продукт

При покупке необходимо обратить внимание на состояние кожицы. Она должна быть целостной и блестящей, насыщенного яркого оттенка, а кончики чешуек – окрашены в желто–зеленый цвет. Незрелые плоды бледные и неравномерно окрашенные. Засохшее зеленое основание, поникшие чешуйки и темные пятна свидетельствуют о том, что фрукт лежит слишком давно. На ощупь зрелая питахайя напоминает спелое киви.

[su_quick_tips name=”Совет автора”]Хранить плод нужно в специальном отсеке для фруктов в холодильнике и желательно не дольше 3 дней.[/su_quick_tips]

Как чистят и едят драгонфрукт

Очистить питайю можно несколькими способами:

  • снимать кожицу постепенно, по направлению сверху вниз, поедая оголившуюся часть мякоти;
  • резать как дыню или арбуз и есть мякоть, не снимая шкурку;
  • сделать надрезы сверху вниз по всему плоду, как у граната, и отслаивать кожицу не касаясь мякоти;
  • разрезать плод пополам и выбрать мякоть ложкой.

Перед употреблением плод нужно не только тщательно вымыть, но и охладить.

Драгонфрукт можно есть в свежем виде

Питахайя в кулинарии

Драконье сердце чаще всего едят свежим. Но в Таиланде из него готовят джемы, конфитюры, желе, щербет и другие десерты. Часто из него готовят коктейли и прохладительные напитки.

Очень популярен фруктовый салат, который сервируется прямо в лодочки из питайи. Мякоть фрукта аккуратно выбирают ложечкой, разрезают на кусочки и соединяют с клубникой, малиной, киви, манго. Фрукты можно подбирать по своему вкусу. Полученный микс выкладывают в лодочку из кожуры питайи.

Также можно приготовить вкусный коктейль. Для этого мякоть плода нужно измельчить в блендере, добавить фруктовый сок и мороженое и взбить все вместе. Подается такой коктейль охлажденным.

Главное, не совмещать фрукт с острыми блюдами и приправами!

Из нежной мякоти драгонфрукта готовят вкусные коктейли

Вред и противопоказания к употреблению

Питахайя не является генетически родным фруктом в нашей стране. Поэтому аллергикам и людям, страдающим хроническими заболеваниями, обязательно следует проконсультироваться с врачом. Она может вызвать не только аллергическую реакцию, но и осложнения в работе некоторых внутренних органов.

Если на отдыхе вам попадется питахайя, обязательно позвольте себе несколько кусочков. Так вы определите, нравится ли вам плод и нет ли у вас индивидуальных противопоказаний к употреблению.

Как выглядит питахайя фото и описание



Питахайя – плод ползучего кактуса гилоцеруса. У гилоцеруса тонкий трехгранный ствол и ветвистая крона, в дикой природе этот кактус стелется по земле, а на плантациях стоит на подпорках.

 


Питахайя достаточно крупный яйцевидный фрукт (от 150 г до 1 кг). В пищу употребляются три вида питахайи: красный, желтый и костариканский.

 

Красная питахайя имеет кожуру насыщенно-розового цвета с крупными чешуйками, которые заканчиваются зелеными отростками.  Мякоть у красной питахайи белая с мелкими семечками.

 

Кожура костариканской питахайи розово-красного цвета, покрыта она мелкими зелеными пупырышками, а, вот мякоть у этой питхайи такого же цвета, как и кожура. У желтой питахайи, как не трудно догадаться, желтая кожура с мелкими чешуйками, заканчивающимися светло зелеными отростками, мякоть у такого фрукта – светло-белая.

Где растет питахайя


Родина питахайи – Центральная Америка. Однако на данный момент лидером экспорта этого фрукта является Вьетнам. Выращивается питахайя и в Таиланде, а также в Южной Америке, Северной Австралии, Израиле, Китае, Японии, Индонезии, Малайзии, на Шри-Ланке, Филиппинах, Кипре и Гавайях. При этом в Юго-Восточной Азии культивируют красную питахайю, а в Южной и Центральной Америке – костариканскую и желтую.

Какой вкус у питахайи и как ее есть


У красной и костариканской питахайи (у последней вкус более выражен) пресно-сладкая мякоть с легкой кислинкой и травянистым ароматом, а желтые плоды имеют сладкий вкус и яркий, насыщенный запах.


Питахайю охлаждают некоторое время в холодильнике (1-2 часа), разрезают пополам или на дольки и едят ложкой мякоть вместе с семечками. Из этого фрукта также делают цукаты, соки, желе, джемы и даже вино, иногда его добавляют в десерты и коктейли.

Как хранить питахайю


Питахайя очень быстро портится, в холодильнике спелый фрукт можно хранить не более 3-хдней.

Полезные свойства питахайи


Питахайя нормализует работу кишечника, помогает при вздутиях  и растройствах желудка. Улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Косточки фрукта содержат танин, который крайне полезен диабетикам и людям, имеющим проблемы со зрением. Питахайя низкокалорийна, поэтому ее можно есть во время диеты.

Чем может быть опасна питахайя


Потребление питахайи в больших количествах может привести к аллергической реакции; а семена этого фрукта рекомендуется тщательно разжевывать, так как они тяжело перевариваются.

Калорийность питахайи

В 100 гр питахайи около 60 ккал.

 

свойства экзотического фрукта, его фото

Калорийность: 40 кКал.

Энергетическая ценность продукта Фрукт питахайя:
Белки: 0.5 г.
Жиры: 0.5 г.
Углеводы: 13 г.

Описание

Питахайя – растение семейства Кактусовые. Еще можно услышать и такое название – «драконий фрукт». Распространен он в странах с тропическим климатом, к примеру, В Мексике, Японии и т.д. Впервые об этом фрукте узнали в Америке много лет назад.

Внешне плод похож на большую шишку розово-зеленого цвета, так как на поверхности находятся длинные чешуйки. Под кожурой, которая очень просто отделяется, находится сочная мякоть белого цвета. В ней расположено огромное количество мелких семечек черного цвета, которые похожи на мак. Встречают плоды красного и оранжевого цвета (см. фото). В среднем масса питахайи варьируется от 200 до 500 г.

Полезные свойства

Низкая калорийность фрукта питахайи дает возможность использовать его в период диеты, так как сладкая мякоть может вполне заменить любимое пирожное. Кроме этого плоды легко усваиваются в организме, а значит, его будет полезно употреблять при расстройствах желудка. Замечено положительно воздействие этого экзотического фрукта на пищеварительную систему в целом.

Кроме этого полезные свойства питахайи сказывются на состоянии эндокринной системы, поддерживая ее в нормальном состоянии. Семена, расположенные в мякоти, богаты танином – вещества, которые положительно сказываются на состоянии зрения. Стоит также учесть тот факт, что в состав фрукта питахайи входит кальций, который нужен для нормальной работы всего организма.

Поскольку вещества, которые есть в питахайе, имеют способность уменьшать уровень сахара в крови, его можно употреблять людям с сахарным диабетом. Судя по отзывам, если регулярно есть плоды, то можно заметить улучшение обмена веществ и работы организма в целом.

В составе фрукта питахайи есть аскорбиновая кислота, которая помогает организму бороться с вирусами и инфекциями. Учитывая то, что есть в плодах клетчатка, при регулярном потреблении можно избавиться от запоров. Используют фрукт для приготовления различных косметических средств: масок, лосьонов и т.п.

Использование в кулинарии

Фрукт питахайю можно употреблять отдельно, просто разрезав плод пополам. Кроме этого мякоть используют в рецептах различных десертов. Широко применяют также сок плодов, который входит в состав мороженого, йогурта и др. Можно найти и конфеты, приготовленные на основе этого продукта. Мякоть питахайи используют в рецептуре многих соусов и желе, а также из нее варят джемы.

Сок плодов является основой для приготовления разнообразных напитков, к примеру, компота, вина и ликера. Использовать можно и цветы растения, из которых можно заварить вкусный чай.

Польза питахайи и лечение

Польза фрукта питахайи была доказана путем многочисленных экспериментов. К примеру, последние исследования показали, что регулярное потребление плодов помогает исцелить язву желудка. Если вы любите путешествовать в экзотические страны, то обязательно ешьте этот фрукт чтобы избавиться от возможных проблем с желудком.

Проведенные эксперименты доказали, что регулярное потребление фрукта положительно сказывается на работе сердца и на состоянии сосудов.

Вред питахайи и противопоказания

Вред фрукт питахайя может принести людям с индивидуальной непереносимостью продукта. Кроме этого стоит контролировать количество съеденных плодов, так как в противном случае можно спровоцировать появление аллергии, а также изменения цвета мочи и фекалий. Также в большом количестве фрукт может вызвать диарею и изжогу.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

Витамины

Минеральные вещества

Что такое питахайя и как его едят. Фрукт питайя (питахайя)

Под наименованием этого экзотического фрукта объединены плоды кактусов семейств Гилоцереус и Стиноцереус (Hylocereus, Stenocereus). Питахайю также можно встретить под названиями: питайя, драконов фрукт или фрукт дракона, глаз дракона — во Вьетнаме, мангкон — в Таиланде. Однако, как бы не называли питахайю, её внешний вид, особенности мякоти и вкуса не позволят ошибиться в том, что это плоды указанных разновидностей кактусов.

Точное место происхождения питахайи неизвестно, но этот фрукт распространился и получил известность из региона между юго-западом США и Мексикой. Их природным местом обитания считаются тропические и субтропические лиственные леса, находящиеся на высотах от 0 до 2000 метров над уровнем моря.

Эти кактусы были завезены на Гавайи в 1830х годах, в середине прошлого столетия питахайю начали выращивать во Вьетнаме. Откуда они распространились до Южного Китая, Таиланда, Индии, Шри-Ланки, Австралии и Тайваня. Кроме того, питахайю можно встретить на Багамских, Антильских, Бермудских островах и в Коста-Рике.

В настоящее время питахайя культивируется в тропических и субтропических регионах многих стран для сельскохозяйственного производства и сбыта плодов. Ведущими мировыми странами производителями питахайи являются Мексика, Никарагуа и Израиль. Для коммерческого выращивания приходится организовывать систему шпалер и подвязок, чтобы собрать воедино ветвистую крону кактуса и поднять её от поверхности земли.

Гилоцереус — это вьющееся растение семейства кактусов, представляет из себя эпифитное растение, прикрепляющееся к стволам деревьев корнями, растущими на всём протяжении стебля. Кактус не наносит вреда деревьям, но с их помощью достигает более освещенных участков на вершине, и там же из воздуха добывает влагу. При этом у гилоцереуса есть и подземные корни, развивающиеся из стелющихся по земле стеблей.

Стебли питахайи имеют треугольное сечение и представляют из себя сочные, мясистые, разветвлённые видоизменённые ветви, достигающие в ширину 5 сантиметров. В них содержатся запасы воды и питательных веществ, позволяющие растению выживать в периоды засухи и в других экстремальных условиях.

В каждой потенциальной почке на стеблях кактуса имеется от 2 до 5 коротких шипов, из таких почек способны развиться новые стебли или цветы. Питахайя имеет большие трубчатые цветы до 35 сантиметров в диаметре белого или розового цвета. Кактус цветёт только одну ночь, источая при этом сильный приятный аромат. На следующий день цветы вянут, давая старт росту завязей плодов.


Сам фрукт питахайя представляет из себя съедобные, мясистые ягоды, яйцевидной или округлой формы от 10 до 15 сантиметров в диаметре. Цвет кожицы фрукта дракона может быть красным, фиолетовым, жёлтым, а на поверхности присутствуют листовидные зеленоватые лепестки. Мякоть питахайи бывает белая, красная, розовая или жёлтая с многочисленными вкраплениями крошечных чёрных семян. Вес фрукта варьируется от 200 до 1000 граммов и имеет сладкий, слегка терпкий вкус. Сезон сбора урожая питахайи приходится с июня по сентябрь.

Расскажите об этом друзьям.

Питайя – экзотический фрукт из Таиланда, который нечасто встречается в российских магазинах. Он имеет несколько названий, среди которых чаще других звучит драгон фрукт. Статья поможет разобраться, в чем заключается польза и вред питахайи, раскроет секреты ее правильного употребления.

Как выглядит и как растет питахайя

Питахайя – плод растений-представителей кактуса рода Гилоцереус. Это вьющееся эпифитное лианообразное растение, распространенное в странах Центральной и Южной Америки, Мексике.

Плод драгон фрукта имеет овальную форму, размером с крупное яблоко и весом от 100 г до 1 кг. Фрукт покрыт желтой или розовой чешуйчатой кожицей, имеет мякоть белого или светло-розового цвета, с мелкими черными семенами. По структуре мякоть питахайи сравнима с киви.

На сегодняшний день известны плоды с белой, желтой и розовой окраской.

Какой вкус и запах имеет драконий фрукт

Драгон фрукт обладает нейтральным или сладковатым вкусом. Несмотря на пресность, встречаются довольно сочные плоды (например, красная питахайя с белой мякотью).

Совет! Лучше всего употреблять питахайю в сыром, слегка охлажденном состоянии. Чтобы в полной мере ощутить вкус, рекомендуется употребление зрелых плодов в отдельности от других продуктов.

Драгон фрукт имеет легкий характерный аромат, отдаленно напоминающий запах бананов, киви и трав.

Химический состав и калорийность питахайи

Калорийность питахайи на 100 г равна всего лишь 50 ккал. В ее химический состав входят следующие компоненты:

Чем полезна питахайя

Драконий глаз известен как фрукт, обладающий немалой пользой для здоровья. В его состав входят витамины и минералы, оказывающие положительный эффект на функционирование иммунной системы. Люди, страдающие от расстройства желудка или кишечника, используют питахайю для нормализации пищеварения и процесса расщепления липидов.

В небольших черных семенах мякоти плода, содержится большое количество жиросодержащих соединений, участвующих в создании мембран клеток. Они богаты жирными кислотами, которые уменьшают количество «плохого» холестерина в крови. Однако, для того, чтобы семена проявили свои положительные свойства, необходимо их тщательно разжевывать.

Питахайя богата клетчаткой, которая способствует замедлению расщепления сахарозы. ГИ (гликемический индекс) продукта достаточно низок. Это особенно важно для тех, кто страдает диабетом 2 типа.

Плоды питахайи очищают внутренние органы от токсинов. Антиоксиданты, которые входят в их состав, способствуют выведению из организма свободных радикалов.

Драгон фрукт тонизирует и увлажняет кожные покровы, активно применяется в области косметологии.

В кулинарии питахайю используют в качестве одного из компонентов фруктовых салатов, десертов, смузи и мороженого. Полезны и вкусны сочетания фрукта с бананом, ананасом, мюсли.

Например, смузи из мякоти фрукта с яблочным и лимонным соком, небольшим количеством шпината и тертого имбиря – кладезь витаминов и биологически активных веществ полезен как для повышения иммунитета, так и в целях профилактики снижения веса. Интересен и такой десерт, как фруктовый лед с добавлением питахайи. Своеобразный насыщенно-розовый цвет с мелкими вкраплениями черных семян, приятный вкус, — не оставят равнодушными ни детей, ни взрослых.

Драгон фрукт полноценно тонизирует и увлажняет кожу, он активно применяется в косметологии в виде ингредиентов в составе тоников, гелей, кремов для лица и тела. В домашних условиях хорошим утренним тоником будут кусочки льда с соком питахайи. Интересен и скрабовый вариант отшелушивающего средства с использованием фрукта. Мягкое и бережное очищение кожи сочетание с насыщением ее витаминами и другими полезными компонентами.

Как чистить, резать и есть питахайю

Очищать и употреблять драгон фрукт довольно просто:

  • начав с верхней его части, аккуратно снять кожуру руками. Внутреннюю часть можно есть как обычное яблоко;
  • разрезать плод на дольки;
  • сделать большой надрез по всему периметру плода и медленно срезать кожуру, не затрагивая мякоть;
  • разрезать питахайю на две части и употреблять мякоть при помощи ложки.

Как правило, драгон фрукт употребляется свежим, без какой-либо обработки. В некоторых странах на его основе изготавливают джем, йогурт, желе, конфеты и т. д. Также его используют, как ингредиент для алкогольных напитков.

Внимание! Питахайю можно употреблять в сочетании с другими продуктами близкого вкуса.

Как правильно есть питахайю, можно посмотреть на (видео):

Вред питахайи и противопоказания

В ряде случаев питахайя может принести как вред, так и пользу организму. Если придерживаться сбалансированного питания, плод практически не доставляет негативного эффекта здоровью человека. Единственным серьезным противопоказанием является индивидуальная непереносимость фрукта.

Следует учесть, что после того, как человек съест красную питахайю, его моча приобретает красный цвет. Это связано лишь с высоким содержанием пигментов в составе продукта и не оказывает негативного действия на организм.

Как правильно выбрать драгон фрукт

Покупая драгон фрукт, прежде всего, уделите внимание кожуре. Яркая расцветка с небольшим блеском и желто-зелеными чешуйками свидетельствует о зрелости плода. Если цвет неравномерный, то фрукт еще не доспел и брать его не стоит.

Важно! Если на поверхности плода засохшие места, пятна или бледные чешуйки, это значит, что он длительное время лежит на полках магазина.

Слишком твердый или мягкий фрукт также является плохим знаком. Спелый и вкусный плод, на ощупь должен походить на киви.

Как вырастить питахайю в домашних условиях

Питахайя – это плод растения, которое, не слишком привередливо к условиям содержания. Поэтому его можно легко вырастить в домашних условиях. Драгон фрукт хорошо растет в теплом и светлом помещении, однако, он может выдержать и более низкие температуры и периодическое затемнение.

Чтобы вырастить питахайю, необходимо прорастить ее семена (небольшие вкрапления, которые содержатся в мякоти плода). Для этого используют слегка влажную марлевую ткань, в которую помещают семена. Когда они прорастут, их высаживают в землю и помещают рассаду на освещенный подоконник.

Как правило, побеги растут и развиваются быстро. За год они достигают около 80 см в высоту. Растение необходимо регулярно поливать и удобрять азотными минеральными компонентами.

Важно! Чтобы у кактуса появились плоды, необходимо вырастить, как минимум два экземпляра и опылить их.

Заключение

Польза и вред питахайи зависит, от регулярности употребления. Если использовать в пищу драконий фрукт на регулярной основе, это окажет положительный эффект на здоровье. Однако, чрезмерное употребление плодов — крайне нежелательно.

Питахайя, или питайя, dragon fruit — удивительный фрукт, который на самом деле не совсем даже фрукт, а плод кактуса. Выглядит плод этого растения довольно экзотически — он желтого, ярко-розового или красного цвета, покрыт чешуйками, на концах имеющими ярко-зеленую окраску, похожими на драконовую чешую. Именно из-за того, как выглядит плод, питахайя называют «глаз дракона».

Фрукт обычно продолговатый, размером с крупную грушу, но может достигать и больших размеров. Мякоть питахайи белая, нежная, на ощупь похожа на плотное желе, с мелкими черными семечками. Растет питахайя преимущественно в Юго-Восточной Азии.Различают три различных вида питайя: желтая, красная и костарикансткая. Отличаются друг от друга они цветом кожуры и незначительными оттенками вкуса самого фрукта. Красная питахайя имеет белую мякоть и красно-розовую кожицу, костариканская питахайя — вся красная, и изнутри, и снаружи, у желтой — желтая кожура и желтоватая мякоть.

Вкус dragon fruit имеет не слишком сладкий, аромат — травянистый. Некоторым по консистенции и вкусу напоминает киви, только без кислинки. Семена питайя жестковатые, напоминают семена мака. Индейцы собирали семена питайи, перетирали и добавляли при приготовления супов. Обычно вкус питахайи нравится туристам, хотя многие ожидают от такого яркого фрукта какого-то безумного, «драконового» вкуса.

Употребляют в пищу ее в свежем виде, лучше, если она будет охлажденной. При нагревании фрукт теряет часть своих полезных свойств и аромат ее полностью исчезает. Чистить dragon fruit не нужно, можно просто разрезать фрукт на две половинки и есть ложкой, а можно разрезать на дольки.

Также перемолотую в блендере мякоть питахайи добавляют в алкогольные коктейли, делают смузи. Если смешать сок питахайи с соком лайма или апельсина, добавить несколько кубиков льда — получится полезный освежающий напиток. Еще можно использовать питайя в разнообразных фруктовых салатах, для приготовления полезных десертов с низкой калорийностью, она отлично сочетается с орехами и сладким сливочным сыром. Кожицу питайя не едят, так как она может содержать следы удобрений.

Свойства питахайи

Питахайия низкокалорийный продукт, калорийность его всего лишь 50 ккал на 100 граммов продукта, то есть продукт с такой низкой калорийностью будет полезен людям, соблюдающим диету. И это не все ее полезные свойства. Также dragon fruit содержит много минеральных веществ и воды, поэтому его можно употреблять при проблемах пищеварительной системы, он хорошо усваивается. Также питайя принесет пользу страдающим от диабета, так как в состав питахайи входят углеводы в виде фруктозы, для усвоения которой организму не нужен инсулин.

Кроме того, в питайя высокое содержание калия, фосфора и железа, витаминов С и РР, витаминов группы В.

Именно этим составом обусловлена несомненная польза этого фрукта: он хорошо воздействует на эндокринную систему, полезен для поддержания электролитного баланса при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, витамины группы В поддерживают нервную систему.

Также питахайя применяют в масках для лица, в составе крема.Но, как и любой продукт, питайя может принести не только пользу, но и вред организму при чрезмерном потреблении.

  • Во-первых, поскольку этот фрукт является для нас экзотическим, у особо чувствительных людей и у маленьких детей она может вызвать аллергию.
  • Во-вторых, если съесть ее слишком много — можно нанести вред спровоцировать диарею и нанести вред кишечнику.

Кроме того, если съесть много питахайя с красной мякотью — испражнения могут окраситься в красный цвет. Это псевдогематурия, в этом нет ничего опасного, вреда тоже нет, через сутки все нормализуется. Можно сказать, что все просто — при соблюдении меры вреда от употребления этого фрукта не будет.

Такой интересный необычный фрукт многим захочется вырастить в домашних условиях. Чтобы вырастить рассаду, потребуется свежий, не перемороженный при перевозке плод. Почва должна быть легкой, можно смешать землю с песком. Наполнить горшок на 3/4 этой смесью, и сверху насыпать 1,5 см мелкого чистого песка. Несколько семян питахайя положить на песок и чуть-чуть прикопать. Побрызгать сверху теплой водой из пульверизатора, накрыть пищевой пленкой и поместить в светлое теплое место. Начинать высадку семян в домашних условиях лучше всего весной, чтобы продолжительность светового дня стимулировала растение к росту.

Если качество семян хорошее и вы все сделали грамотно — в скором времени появятся маленькие ростки. Когда они вырастут до высоты 3 см, их нужно рассадить в разные горшки. Стебель питахайя трехгранный, с маленькими упругими колючками. В уходе она проста, ей всего лишь требуется освещенное место.

Поскольку это — кактус, оно спокойно переживает легкую засуху, а вот чрезмерный полив может нанести вред растению, корни его могут начать загнивать. За год в домашних условиях растение может вырасти до 60 см, в домашних условиях чувствует себя вполне комфортно и оживит вашу квартиру.

Многие слышали о чудном заморском звере, и название его драконий фрукт. Имя может и кажется несколько опасным, но это растение уникальное, с какой стороны не посмотри. Экзотический гость настолько необыкновенен внешне, насколько его вкус оставляет неизгладимое гастрономическое впечатление.

Если вы услышите от друзей ровно противоположное мнение, то, скорее всего, они пробовали недозревшие плоды. На прилавках наших магазинах, к сожалению, редко встречаются спелые драконовые фрукты из-за сложности транспортировки на многокилометровые расстояния.

Заморское чудо порадует глаза любому эстету, чешуйки на кожуре отдаленно напоминают чешую драконов.

С ним связана древняя легенда — будто этот фрукт ни много ни мало и есть сердце фантастического персонажа. Но людям, жадным до удовольствий, настолько полюбился плод дракона, божественный вкус, что огнедышащие чудища были неминуемо истреблены. Драконы погибли, но драконовый фрукт остался и теперь растет на нашей земле самостоятельно.

Аборигены уверены, что каждый, кто съест хотя бы один фантастический плод — сердце дракона фрукт, прибавит себе силы, отваги и храбрости.

Драконий фрукт на английском языке звучит как dragon fruit. Это популярное название, чаще используемое в быту. Кому-то доводилось слышать и другие, например, драконий глаз, драконье сердце или просто колючая груша.

Пришельцу положено иметь и более солидный термин — питайя или питахайя. Как его называть, каждый выбирает сам. Однако, попробовав это лакомство однажды, его вкус уже вряд ли сотрется из памяти и станет приятным воспоминанием после дальней поездки в южные страны.

Внешний вид драконьего фрукта

Любителям всего необычного и экзотического без лишних сомнений следует при удобном случае воспользоваться возможностью и взять в руки это чудо природы. Это именно тот случай, когда сам процесс поглощения доставляет никак не меньше удовольствия, чем вкусовые качества.

Выделяют три основных вида драгонфрута питахайя. Сорта различаются по вкусу и внешнему виду:

  • желтая питахайя – встречается реже всех, но считается, что это самой сладкий сорт. Исходя из названия, оболочка имеет желтый цвет. Вместо чешуи располагаются более гладкие на ощупь бугорки. Окрашена мякоть в белый цвет;
  • питахайя белая – наиболее популярный вид. Как утверждают ценители, этот сорт питайя на вкус по сравнению с другими пресноват, хотя не уступает по насыщенности. Оболочка варьируется между розовым и насыщенным красным цветом с зеленоватыми чешуйками. Внутренность светлая с семечками темного цвета;
  • питайя красная – оболочка поразит интенсивным ярко-розовыми или красными окрасом, по цвету мякоть нисколько не уступает по насыщенности. Этот сорт дрэгонфрута имеет самый пронзительно-приятный аромат.


Несмотря на свое грозное название, глаз дракона фрукт нежный, который можно легко повредить при неаккуратном обращении. На заметку гурманам, считается, что самыми концентрированными по сладости будут плоды с наиболее ярким окрасом.

Масса спелого фрукта в среднем колеблется между 10 граммами и 0,5 кг. Но попадаются и экземпляры намного крупнее — до 1 кг.

Где и как растет драконий фрукт

Драконий глаз, произрастает в сухих условиях субтропического пояса. Странами поставщиками являются Таиланд, в первую очередь, Китай, Вьетнам, Индонезия, Филиппины, государства Южной и Центральной Америки.

Фактически, драгонфрут — это плод кактуса. Он не похож на простой кактус в нашем классическом понимании. Гилоцереус имеет вьющиеся, будто лианы, отростки с распускающимися цветами, а через 1-1,5 месяца завязываются плоды. В период выращивания растущие кактусы на специальных фермах используют особые поручни, упоры и подвязки. Они позволяют собрать хаотичные растущие ветви и отследить, как растет драконий глаз.

Цветки кактуса распускаются исключительно ночью. Каждый кто был этому свидетелем говорят о прекрасном аромате, витающем в воздухе.


Сезон драгон фрукта в Таиланде

Наши соотечественники за последние десять-двадцать лет полюбили райский Таиланд страстной любовью. Может, кому-то из вас в качестве съедобного сувенира привозили экзотический фрукт питахайя.

На протяжении 12 месяцев теплолюбивый кактус приносит до 5-6 урожаев. После увядания цветка в течение 35-55 дней образуется сам съедобный фрукт. Важным условием является отсутствие влаги, которая угрожает загниванием цветка или плода.

Как едят питахайю

Питайя на вкус напоминает изысканный коктейль киви и банана с водянистой текстурой. Выбирая драконий фрукт к употреблению, откажитесь от экземпляров с повреждениями и темными пятнами на оболочке. То же самое касается твердых плодов. Их можно поместить в темное сухое место, где они спокойно полежат и дозреют.

Как выбрать спелый питахайя, для того чтобы его сразу можно было есть? Кожура должна быть внешне аккуратной, а при надавливании плод будет мягким. Драконий фрукт однозначно созрел и готов подарить вам свою сладость.

Расскажем о питахайе, фрукте как его едят местные жители. Чтобы избежать конфуза, заранее предупреждаем, что верхнюю оболочку выкидывают, пробовать кожуру ненужно.

  • Можно просто порезать на дольки, как мы это обычно делаем с нашими яблоками. Но это не самый удобный способ;
  • Можно почистить по аналогии с бананом, начиная с верхней части. Открывшуюся мякоть едят по мере раскрытия;
  • Самый эстетический способ – порезать фрукт надвое и с помощью чайной ложки съесть мякоть. Некоторые так любят кушать киви.
  • Рекомендуем тщательно прожевывать косточки во внутренней части фрукта. Твердые частички плохо перевариваются в желудке. Однако косточки оказывают благотворное действие на пищеварительную систему и зрение.
  • Питайю можно добавлять в нейтральные по вкусу салаты и закуски или использовать в качестве украшения кондитерских шедевров.
  • Из драконьего фрукта готовятся алкогольные и безалкогольные напитки, интересные коктейли и смузи, желе и джемы.


Калорийность драконьего фрукта

У фрукта питахайя калорийность чрезвычайно низкая, а уровень полезных веществ очень даже высок. На 100 гр. продукта приходится примерно 50 килокалорий. Фрукт имеет невысокую энергетическую ценность, но все равно хорошо насыщает за счет клетчатки.

Химический состав питахайи

Питахайя драконий фрукт очень полезен и высоко ценится среди диетологов. В состав плода входят вода, клетчатка, микро и макроэлементы. Витамины в питахайе представлены группой В, С и РР.

Состав БЖУ на 100 г.:

  • белки 0,5 г.;
  • жиры 0,3 г.;
  • углеводы 12,0 г.

Драконий фрукт полезные свойства

Исходя из химического строения понятно, что у питахайи польза, колоссальная для всего организма.

Большой прок драконье сердце принесет для желудка, нормализуя работу пищеварительной системы и устраняя токсины и шлаки. Весомым преимуществом фрукта становится наличие высокой доли клетчатки, она и способствует запуску процесса очищения в жизненно важных органах.

Людям, страдающих артрозами и другими хроническими болезнями, желательно ввести в личный рацион драконий глаз. Противовоспалительный эффект растения известен с давних времен. Особо приветствуется употребление фрукта диабетиками, так как химический состав положительно влияет на уровень сахара в крови.

Женщины любят питахайю за наличие антиоксидантов. Антиоксиданты помогают поддерживать молодость и красоту кожи и активно бороться со свободными радикалами. Действенный увлажняющий эффект достигается с помощью регулярного нанесения специальных питательных масок из кашицы фрукта.

Иммуномодулирующее свойство, профилактическое действие против частых респираторных и простудных заболеваний объясняется высоким содержанием витамина С в драконьем сердце.

При беременности вкусы претерпевают грандиозные изменения. Будущих мамочек часто тянет на экзотические вкусности. Питайя понравится многим женщинам, и окажет благотворное влияние на будущего малыша.

Во время грудного вскармливания само себе испытание для хрупкого женского организма, так что полезная пища никогда не станет лишней, а только пойдет на пользу. Конечно, это возможно только при отсутствии аллергии. Введение нового фрукта в рацион не должно носить резкий характер. Кормящая мать должна посмотреть, не дало ли это негативную реакцию по отношению к грудному ребенку.

Противопоказания питахайи

В питахайе польза и вред есть в равной мере. Даже у самого полезного для человека продукта найдется ряд противопоказаний. Во всем, особенно в питании, важно прислушиваться к чувству меры.

Изначально, с любым экзотическим ингредиентом следует обращаться осторожно. Риск для маленьких гурманов до трех лет может быть слишком велик – от диатеза на щечках до тяжелых ситуаций со стулом.

Другая уязвимая категория — люди, склонные к разному роду аллергий, особенно пищевого характера. Хотя базовая часть состава заморского лакомства представлена водой, начинать дегустацию следует с одного маленького плода. Если реакция в виде слезоточивости, чихания, кожных покраснений не проявятся, то для дальнейших проб горит зеленый свет.

Внимание людям со слабым желудком! При сверхактивном увлечении питахайей возможны неприятные последствия со стороны желудочно-кишечного тракта в виде изжоги, метеоризма и других кишечных расстройств. Одним словом,

Напоследок, еще один маленький совет. Знающие люди рекомендуют перед употреблением драконьего фрукта подержать его в холодильнике и кушать в прохладном виде. В теплом состоянии вкусовые качества питахайи не раскрываются в полной мере, как хотелось бы.

На прилавках магазинов среди экзотических фруктов можно встретить и такой как питахайя. Другие его названия – драконий фрукт или питайя. Интересен тот факт, что эти растения принадлежат семейству кактусовых. Фрукт имеет не только экзотическое название, но и внешний вид. Его цвет – ярко розовый, по размеру питахайя похожа на большое яблоко, только более вытянутое. Плод покрыт крупной чешуёй, кончики которой окрашены в ярко-салатовый или зелёный цвет. Мякоть питахайи бывает белого или фиолетового цвета, в ней очень много мелких косточек, которые распределены по всему объёму плода.

Восточные легенды гласят о том, что плоды питахайи появились в результате битв с драконами. Когда чудовище больше уже не могло выпускать пламя, из его пасти вылетал драконий фрукт. Считалось, что он помещается глубоко в теле дракона, там, где самое вкусное мясо. Любовь к этому фрукту привела к тому, что всех драконов истребили. Вот и получается, что драконы вымерли, а фрукты причудливой формы и окраса, напоминающие своим видом чешую чудовищ из легенд, растут и по сей день.

Однако настоящая родина питахайи – Америка . Так как фрукт очень просто собирать и не нужно готовить, он был очень популярен у индейцев. Так ацтеки употребляли в пищу мякоть питахайи. А обжаренные и перемолотые семена служили чем-то вроде приправы к похлёбке. Сейчас это растение культивируют в таких странах как Таиланд, Вьетнам, Шри-Ланка, Филиппины, Малайзия, Япония, Тайвань, Китай, Израиль, США, Мексика и Австралия. Конечно, условия для произрастания драконьего фрукта должны быть особые, ведь по сути – это кактус. Ему подходит сухой тропический климат с умеренными осадками. Растение, на котором растут эти экзотические плоды, вьётся, словно лиана, а по ночам в период цветения на нём распускаются прекрасные белые цветы. Через 30-50 дней завязываются плоды. За год собирают 5-6 урожаев питахайи.

На самом деле питахайя бывает разных видов . Они отличаются по цвету кожицы и мякоти, по форме и размерам, по вкусу и наличию пластинок или наростов на кожице. Обычно выделяют три вида – красную (именно её во Вьетнаме за причудливую форму и окрас прозвали «драконьим фруктом»), костариканскую и жёлтую. Соответственно, красная питахайя имеет красно-розовую кожицу и белую мякоть, у костариканской и кожура и мякоть красного цвета, а жёлтая питахйя имеет жёлтую кожуру, а внутри она белая. Самыми сладкими считаются именно фрукты жёлтого цвета, они также имеют довольно сильный запах. Красная питайя имеет более пресный вкус и лёгкий травянистый аромат. Самый популярный вид этого экзотического фрукта – красный, именно его чаще всего можно встретить на прилавках магазинов. Хотя его так и называют, на самом деле чешуйки, из которых состоит кожура, имеют насыщенный розовый цвет, а их кончики окрашены в салатовый или зелёный. На вид «драконий фрукт» похож на маленький ананас, по весу может быть от 150 до 700 г. Оболочка фрукта довольно мягкая, легко срезается ножом, а внутри него – белая мякоть, по консистенции похожая на сметану и имеющая нежный аромат. По вкусу питахайя напоминает банан и киви.

Состав питахайи

Драконий фрукт содержит совсем немного калорий, на 100г его мякоти приходится всего около 50 ккал. Он довольно водянист, в 100 г фрукта содержится 85, 4 г. Питахайя содержит такие полезные вещества как витамины В1(тиамин), В2(рибофлавин), В3 (ниацин), особенно много в нём и витамина С. Из минералов особенно богат этот фрукт калием, фосфором и кальцием, также содержит железо и другие полезные вещества.

Полезные свойства питахайи

Одно из полезных свойств питахаий – её низкокалорийность . Вместо очередного пирожного или конфеты лучше побаловать себя чем-то новым и экзотическим, избавив при этом свой организм от лишних килограммов. Благодаря содержанию в питахайе липидов её часто используют при составлении различных диет и в разгрузочные дни.

Питахайя хорошо усваивается организмом , полезно её есть при расстройстве желудка. Особенно ценно это свойство при путешествии в экзотической стране. Драконий фрукт нормализует работу желудка и кишечника, помогает справиться со вздутием. Также учёные обнаружили, что этот экзотический фрукт оказывает благотворное воздействие на сердечно-сосудистую и эндокринную системы. Полезен драконий фрукт и людям с сахарным диабетом. А ведь в нём есть не только мякоть, но и семена, богатые танином. Благодаря содержанию этого вещества питахайя полезна тем, у кого ухудшается зрение. Большое количество кальция в этом фрукте позволяет восполнить его запасы, ведь он играет очень важную роль в работе всех систем и процессов в организме.

Благодаря удивительному нежному аромату питахайи в сочетании с содержанием в ней множества витаминов и минералов её часто используют в составе различных косметических средств – шампуней, масок, кремов и т.д.

Как едят питахайю

Благодаря своему экзотическому виду питахайю можно использовать как украшение стола , немало удивив гостей. Для этого нужно разрезать фрукт вдоль на две части, а затем ещё и на дольки, подобно дыне или арбузу. А если драконий глаз подаётся в виде десерта, можно просто разрезать его надвое и предложить гостям есть мякоть с помощью маленьких ложечек. Кожура питахайи несъедобна, да и мякотью злоупотреблять не стоит. Как и любой экзотический фрукт, питахайя может вызвать аллергическую реакцию, если есть её в больших количествах. Подаётся драконий фрукт охлаждённым, не рекомендуется его есть в сочетании с блюдами с резким вкусом. Его семена рекомендуют тщательно разжёвывать, ведь они достаточно трудно перевариваются.

Конечно, можно поэкспериментировать с этим фруктом и сделать экзотический десерт – щербет, желе, мороженое или йогурт. А вот в Центральной Америке традиционно готовят питахайю с миндалём. Для этого берут 2 плода драконьего фрукта, разрезают их и аккуратно вынимают мякоть. Затем её нарезают кубиками, а половинки кожуры пока откладывают в сторону. Затем берут 100 г размягчённого сливочного сыра и взбивают его венчиком, постепенно добавляя к нему 2 столовые ложки сгущенного молока, 50 г измельчённого миндаля и кубики фрукта. Всю эту массу делят на части и заполняют ей отложенные половинки кожуры питахайи. Сверху можно украсить десерт цукатами. Если приготовить такое блюдо, гости будут просто в восторге.

Часто плоды питахайи используют для приготовления алкогольных напитков . Также из неё получаются очень вкусные соки. Например, в Испании сок из этого фрукта смешивают с соком лимона или лайма. Получаются очень вкусные освежающие напитки. Также из питахайи варят джем, готовят соусы, добавляют в различные кондитерские изделия, молочные продукты и т.д. Съедобны не только плоды, но и цветы этого растения. Их чаще всего добавляют в чаи для придания нежного аромата.

Когда за окном слякотная осень или снежная зима, что может быть лучше, чем окунуться в атмосферу жарких стран? Питахайя принесёт не только наслаждение вкусом, но и разнообразие в жизни.

Питахайя. Как вырастить драконье сердце на подоконнике? | Растения

Питайя, или питахайя — так называют плоды нескольких видов кактусов из родов Гилоцереус и Стеноцереус. У этого плода есть много народных названий — например, колючая груша, драконий глаз, драконье сердце, драконфрут и другие.

В давние времена верили, что питахайя — это сердце дракона, которое очень любили воины. Из-за этого лакомства они истребили всех огнедышащих драконов.

Возможно, такая легенда родилась благодаря кожуре плода, которая напоминает чешую дракона.

Как было в давние времена — неизвестно, а сейчас плоды экзотического фрукта, одетые в драконьи чешуйки, созревают на эпифитных лианообразных кактусах. Родом они из Южной и Центральной Америки.

Крупные белые цветы этих кактусов раскрываются всего лишь на одну ночь, за что получили название «Лунные цветы». Они источают нежный аромат, привлекая опылителей. Поле кактусов, дающих плод питайя, в округе Ляньцзян, Фуцзянь, Китай
Фото: ru.wikipedia.org

В наши дни питахайю выращивают на плантациях Юго-Восточной Азии, Северной Австралии, в Израиле. Через месяц-полтора после цветения плоды можно срезать. Иногда фермеры снимают по 5−6 урожаев за год.

По вкусу питахайя напоминает смесь банана и киви, но консистенция его более мягкая — на вид как густая сметана, смешанная со множеством мелких чёрных семян. Вес плода — 150−600 граммов. Употребляют плоды в свежем виде. Перед подачей желательно немного охладить, тогда аромат и вкус проявляются ярче.

В регионах, где в промышленных масштабах выращивают питахайю, её добавляют в мороженое, щербеты, конфеты, молочные продукты, прохладительные напитки, также варят джемы, соусы, желе. В Мексике из нее производят высококачественные алкогольные напитки. Красная питайя
Фото: ru.wikipedia.org

Цветы питахайи добавляют в чай для придания ему нежного аромата и вкуса.

Недаром в давние времена люди верили, что съев драконье сердце, человек станет сильнее и отважнее: медицинскими исследованиями установлено, что плоды питахайи выводят из организма токсины и продукты обмена, укрепляют зрение, нормализуют работу сердечно-сосудистой системы и ЖКТ. Жёлтая питайя
Фото: ru.wikipedia.org

Наиболее известны и популярны три вида питахайи:

  • жёлтая с белой мякотью — она самая сладкая;
  • красная с белой мякотью;
  • коста-риканская с красной кожицей и красной мякотью.

Оказывается, кактус, на котором растут столь интересные плоды, можно вырастить на подоконнике. Причём, как и многие виды кактусов, при соблюдении правил содержания он совершенно неприхотлив.

А основные правила таковы: не залить, пару зимних месяцев не поливать совсем и содержать в прохладном, светлом месте, что будет стимулировать цветение. Всходы питахайи
Фото: soulofplants.ucoz.ru

Конечно, есть и свои тонкости.

  • Если хотите получить плоды, следует раздобыть черенок плодоносящего самоопыляющегося гилоцереуса, тогда даже через год вы сможете попробовать вкус драконьего сердца.

Вырастить гилоцереус из семян — не проблема: необходимо купить плод, вынуть и промыть семена, посеять, через одну-две недели появятся всходы, и далее по обычной схеме действовать. Но в этом случае цветения можно дожидаться 5−7 лет, а можно и вовсе не дождаться. Также придётся вручную производить опыление, а для этого надо, как минимум, два растения.

Если же хотите вырастить гилоцереус как декоративный кактус, тогда выращивание растений из семян — оптимальный вариант. Вы будете наблюдать за малышами «с пелёнок», сформируете растение подходящей формы (ампельное или на опоре). Кстати, кардинальную обрезку этот кактус переносит отлично. Молодое растение
Фото: soulofplants.ucoz.ru

Познакомимся с правилами ухода за гилоцереусом.

Росткам, появившимся из семян, требуется тепло, их не следует заливать, чтобы не загнили. Растут сеянцы достаточно быстро и за пару лет превращаются в красивые растения с поникающими побегами — самое время придать нужную форму.

В летнее время питахайя будет рада пожить на открытом воздухе, поливать её следует лишь тогда, когда верхний слой грунта подсохнет. Грунт подойдёт такой, как для всех суккулентов. В весенне-летний период желательно подкармливать удобрениями для кактусов.

Молодым растениям лучше обеспечить рассеянный свет, а взрослым — обилие солнечных лучей не повредит, а лишь пойдёт на пользу. Плодоносящий кактус
Фото: yagodydom.ru

В зимнее время, особенно если вы стремитесь получить плоды, необходимо сократить полив и снизить температуру содержания. Гилоцереус рекомендуется месяца два, как и большинство кактусов, совсем не поливать.

Следует отметить, что цветение и плодоношение чаще наблюдается в оранжереях и зимних садах, в квартирах это явление редкое. Но опытным цветоводам под силу заставить этого экзота зацвести лунными цветами и завязать плоды даже на подоконнике.

полезные свойства, противопоказания, рецепты и отзывы

Плоды драконьего фрукта не только интересны на вкус, но и помогают бороться со многими заболеваниями. Узнаем, как правильно их выбирать и употреблять, чтобы принести максимальную пользу организму.

Как выглядит и где растёт?

Питахайя (или питайя, драконий фрукт, dragon fruit («драгон фрут»), глаз дракона, драконье сердце) растёт на лианоподобном кактусе, который в высоту может достигать 10 м. Является близким родственником папайи. Цветы раскрываются ночью и имеют специфический запах. Через 30-50 дней можно увидеть первые дозревшие фрукты. Кактус плодоносит до 6 раз в год, при условии сухого климата и отсутствия перепадов температур.

Плоды размером с большое яблоко, овальные, чем-то напоминают ананас. Вес варьируется в пределах 100-800 г. Кожура чешуйчатая.

Различают 3 вида питахайи:

  • Белая. Кожура розовая или красная с зеленоватыми чешуйками. Внутри – белая, иногда розоватая с мелкими чёрными семечками, которые располагаются хаотично внутри. Запах – травянистый, вкус – насыщенный.
  • Жёлтая. Второе название – колючая груша. Кожура имеет чешуйки больше похожие на пупырышки. Внутри – белая мякоть с чёрными семечками. Самый сладкий и самый редкий вид.
  • Красная. Кожура ярко розовая. Внутри цвет красный с мелкими чёрными семечками. Имеет очень выраженный аромат.

Родиной драгона считается Южная Америка. Сегодня его можно встретить в странах Юго-Восточной Азии. Очень распространён в Таиланде, а также Японии, Австралии, Израиле, Гавайях, Армении.

По причине плохой лёжкости и непереносимости ударов, плоды очень редко импортируются. А те, которые можно встретить у нас – стоят дорого.

Как едят драгон?

По плотности мякоть питахайи напоминает киви или густую сметану, по вкусу – смесь киви и банана. Минус – несколько пресная.

Несколько советов по употреблению фрукта:

  • Охладите драгонфрут перед употреблением, тёплым он утрачивает свои вкусовые качества.
  • Храните плоды не более 3-4 дней. Иначе они теряют свои свойства.
  • В пищу употребляйте только мякоть. Шкурка может вызвать боль и спазмы желудка.
  • Семечки хорошо разжёвывайте, чтобы получить полезные вещества из них. Не прожеванные семечки не перевариваются.
  • Не сочетайте с фруктами, которые имеют резкий вкус и запах.

Есть несколько способов почистить Драконий фрукт:

  • Снять кожуру сверху и есть ложкой мякоть внутри.
  • Разрезать на дольки, как дыню.
  • Разрезать кожуру от центра, как лепестки.
  • Разрезать фрукт пополам и выбрать мякоть, или есть ее ложкой.

Калорийность и химический состав

90% фрукта составляет вода. Питахайя богата витаминами и минералами. Калорийность 100 г – 30-50 ккал.

Таблица полезных веществ в составе драгонфрута:

Название мг на 100 г фрукта

Компоненты

Вода 85 400-90 000
Пищевые волокна 350-900
Зола 500
Жиры 100-580
Белки 520
Углеводы 10 000-13 500

Витамины

Аскорбиновая кислота, С 5,0-25,0
Ниацин, В3 0,2-0,4
Тиамин, В1 0,25-0,30
Рибофлавин, В2 0,35-0,45
Токоферол, Е 0,06-0,08
Никотиновая кислота, РР 0,02-0,45
Каротин, А 0,010-0,012

Микроэлементы

Калий 110,0-115,0
Кальций 6,0-9,5
Фосфор 15,5-35,0
Железо 0,3-0,7

Полезные свойства для организма

Богатый витаминный состав питахайи благотворно влияет на организм. Среди её полезных качеств можно выделить:

  • Антиоксидантные свойства обезвреживают свободные радикалы, которые часто становятся причиной онкозаболеваний. Имеют омолаживающий эффект, увеличивают тургор кожи.
  • Жиросодержащие элементы способствуют защите органов и хорошей проницаемости клеток. Активируют работу ферментов, снижают уровень плохого холестерина.
  • Клетчатка способствует слаженной работе кишечника, выводит шлаки и токсины.
  • Противовоспалительные свойства уменьшают вред от течения хронических заболеваний, например, при артрите, раздражении суставов, отёках. Уменьшают вред от бактериальных и грибковых инфекций. Ускоряют процесс регенерации повреждённых тканей.
  • При диабете способствует регулированию сахара в крови. Положительно влияет на эндокринную систему.
  • Высокое содержание аскорбиновой кислоты укрепляет защитные свойства организма, служит профилактикой астмы.
  • Помогает бороться с гриппом, ОРВИ, цингой.
  • Благотворно влияет на состояние сосудов и сердца, увеличивает количество лейкоцитов в крови, борется с малокровием.
  • Выводит излишнее количество воды из организма, чем облегчает работу почек и сердца.
  • Помогает бороться с лишним весом, снижая его планомерно.
  • Улучшает зрение.
  • Способствует укреплению эмали зубов.
  • Повышает тонус мышц, особенно полезен для людей, испытывающих высокие физические нагрузки.
  • Имеет благотворное влияние на развитие плода и общее состояние беременной.
  • Оказывает седативное действие, улучшает состояние нервной системы.
  • При наружном применении лечит акне, улучшает состояние кожи. В косметологии, на основе питахайи, изготавливают тонизирующие, подтягивающие, омолаживающие маски, тоники, лосьоны для лица.
  • Мякоть помогает быстрее восстановить кожные покровы после солнечных ожогов.

Наличие в составе многих микроэлементов и витаминов обеспечивает достаточное поступление их в организм только при ежедневном употреблении фрукта.

Вред и противопоказания

Драгонфрут на сегодняшний день не имеет известных врачам противопоказаний. Единственной предосторожностью к употреблению может стать аллергическая реакция, метеоризм, изжога или диарея, как на любой экзотический фрукт. По этой причине рекомендуется в первый раз попробовать совсем небольшое количество плода. Если через сутки никаких негативных реакций не наблюдается, можно смело его есть.

Если у вас имеются хронические заболевания, в целях перестраховки, лучше посоветоваться с врачом перед тем, как попробовать питахайю.

Детям до 5-летнего возраста употребление питахайи может грозить развитием диатеза.

Как правильно выбрать драгон?

Чтобы выбрать качественную питахайю обратите внимание на:

  • Цвет. Ровный, соответствует сорту, без коричневых или тёмных пятен.
  • Плотность. Плоды должны быть мягкими. Можно купить недозревший, твёрдый плод и оставить его в прохладном месте на несколько дней.
  • Отсутствие налёта. На плодах не должно быть какого-либо налёта или плесени.

Чем темнее окрас кожуры у красных сортов питахайи, тем насыщенней у неё вкус.

Полезные рецепты

В Тайланде, из питахайи готовят всевозможные десерты, а также безалкогольные и алкогольные напитки, вина, цветы добавляют в чай.

Но, во всём мире драгон фрукт принято употреблять в сыром виде и в составе салатов.

Рецепт салата для похудения содержит всего 475 ккал, рассчитан на 2 персоны. Пошаговое приготовление:

  • разрезать питахайю пополам, очистить и вынуть аккуратно мякоть;
  • нарезать её кубиками;
  • очистить 1 манго и тоже нарезать кубиками;
  • перемешать фрукты;
  • заполнить ими пустые шкурки от драгонфрута;
  • заправить салат соусом из 1 ч. л. мёда и фреша 1 апельсина.

Питательный высоковитаминный салат, который поможет бороться с авитаминозом и восстановиться при сильном истощении организма. Калорийность составляет 870 ккал. Как приготовить:

  • очистить 2 питахайи и нарезать мякоть кубиками;
  • приготовить соус из 150 г сметаны, пакетика ванильного сахара и измельчённых орехов в количестве 50 г;
  • перемешать ингредиенты или выложить соус на кусочки фрукта.

Как выглядит питахайя, на что обратить внимание при выборе, как почистить и что приготовить из драгонфрута можно посмотреть в видео-ролике:

Отзывы

Анжелика, 35 лет. Такой экзотический фрукт, как питахайя следует попробовать хотя бы раз в жизни. Он очень полезен тем, кто следит за своей фигурой, так как содержит много витаминов и мало калорий. Его необычным видом можно украсить блюда и удивить гостей. Очень жалко, что он очень редкий и очень дорогой, для жителей России.

Екатерина 27 лет. Первый раз попробовала этот замечательный драконий фрукт в Таиланде, где была на отдыхе. Не ожидала от него каких-то особых вкусовых качеств, но уже с первого кусочка поняла, что это любовь навсегда. Только не часто им можно полакомиться у нас в стране – очень дорого.

Анастасия 28 лет. Если собираетесь на отдых в Таиланд – обязательно попробуйте драконий фрукт. Он вас удивит необычным вкусом и ароматом. Но, помните о предосторожностях – возможны аллергические реакции. У меня, мужа и 3-х летнего ребёнка их не было. Из недостатков могу выделить очень высокую цену у нас в стране.

Драгонфрут – низкокалорийный, высоковитаминный фрукт, который полезно употреблять при многих заболеваниях. Но, несмотря на все достоинства, следует помнить и о предосторожностях – являясь экзотикой в нашей стране, питахайя может вызвать аллергическую реакцию и проблемы в работе ЖКТ.

Страница не найдена — Confetissimo — женский блог

Волосы и прически

Возможность посетить салон красоты или любимую парикмахерскую есть не всегда, а желание иметь красивую

Маникюр и педикюр

Яркий маникюр – это не только насыщенные оттенки многоцветной палитры лаков, это и оригинальный

Стиль в одежде

Весна и лето вдохновляют женщин на создание особенно красивых, привлекательных и стильных образов, которые

Маникюр и педикюр

Нежный бежевый цвет относится к немногочисленным классическим цветам, который символизирует гармонию, уют, размеренность и

Маникюр и педикюр

Уже несколько сезонов подряд мастера маникюра выносят естественную длину ногтевых пластин на вершину модного

Стиль в одежде

Совсем недавно для составления любого женского образа девушкам и женщинам было необходимо придерживаться определённых

Драконий фрукт – Создать Синюю книгу

Изображение: sakonlawat saelee/Shutterstock.com

Драконий фрукт — это плод со многими названиями, известный как питайя и питахайя в зависимости от рода, а также клубничная груша и даже цереус, цветущий ночью.

Его также называют thang loy в Таиланде, pitahayah , если он родом из Израиля, и paniniokapunahou на Гавайях.

Несмотря на это современное глобальное распространение, драконий фрукт произрастает в Мексике, Центральной Америке и Южной Америке и был завезен в Азию через Вьетнам французами в начале 1800-х годов.

В Соединенных Штатах драконий фрукт продолжает набирать популярность, что стимулирует расширение коммерческого производства.

Ряд видов драконьего фрукта выращивают по всему миру, от Азии и Ближнего Востока до Центральной и Южной Америки. Вьетнам является ведущим производителем в Азии, в основном выращивая фрукты с ярко-розовой кожицей и белой мякотью; другие азиатские страны, выращивающие этот фрукт, включают Малайзию, Филиппины, Шри-Ланку, Тайвань и Таиланд.

В Никарагуа и Эквадоре выращивают значительное количество плодов дракона с розовой кожурой и мякотью от темно- до светло-розовой.Эквадор также выращивает сорт с желтой кожурой и белой мякотью, который также выращивают в Колумбии. Мексика, Коста-Рика, Сальвадор и Гватемала также являются сезонными производителями.

Другие страны, выращивающие питайю для внутреннего потребления и экспорта, включают Австралию и Израиль.

Драконий фрукт часто употребляют в свежем виде, как и киви, а маленький цветок растения съедобен в приготовленном виде.

Богатый белком, клетчаткой, железом и антиоксидантами, он является популярным ингредиентом фруктовых батончиков, желе, соков, йогуртов и смузи.Красные сорта также можно использовать в качестве натурального красителя или красителя.

Типы и разновидности
Хотя драконий фрукт является двоюродным братом кактусовой груши, эти два плода имеют ключевые отличия: во-первых, семена питайи съедобны, как и киви; во-вторых, плод обычно не имеет колючек, вместо этого он имеет различные цветные защитные побеги, окружающие плод размером с бейсбольный мяч.

Мякоть драконьего фрукта может варьироваться от белого (с розовой или желтой кожицей) до ярко-розового или темно-красного с крошечными черными семенами.Вкус связан с цветом мякоти: беловатый драконий фрукт часто имеет мягкий вкус, в то время как более темная и красная мякоть может быть слаще и сочнее.

Будучи относительно новым участником тропического фруктового ландшафта США, все еще существует неопределенность в отношении того, какие сорта оптимальны для выращивания внутри страны.

Продолжаются исследования сортов с яркими названиями для рынка США, таких как American Beauty, Armando, Bien Hoa Red, Bien Hoa White, Cebra, Colombiana, Delight, Haley’s Comet, Mexicana, Orejona, Physical Graffiti, Rosa, San Ignacio. , Сеульская кухня, Вальдивия Роха, Вьетнамский великан и Желтый дракон.

ВЫРАЩИВАНИЕ

Хорошо растущий в тропических низменностях многолетний драконий фрукт представляет собой тип вьющегося кактуса, который может жить до двух десятилетий.

Полуколючее растение может иметь длинные, мясистые, треугольные сегменты стебля, которые следует регулярно обрезать. Коммерческие сады нуждаются в системе шпалер для поддержки вертикального роста растений и воздушных корней.

Плоды питайи в течение одного года, в летние месяцы и осенью (с июня по октябрь).Урожай можно собирать через 30-50 дней после завязывания плодов.

Как ночное цветение, растение имеет желтовато-зеленые ароматные цветы, которые раскрываются рано вечером и увядают к рассвету из-за света и температуры.

Мотыльки и летучие мыши могут опылять цветы, но опыление вручную иногда необходимо из-за сорта.

Растения предпочитают влажный, теплый климат и богатую почву, и желательны из-за их засухоустойчивости, часто им требуется всего от 25 до 50 дюймов воды в год.

Однако неравномерная влажность почвы может привести к снижению цветения или расщеплению плодов, а чрезмерный дождь может привести к опадению цветков и гниению плодов.

Растения предпочитают достаточное количество солнечного света, хотя слишком много солнца может повредить стебли в сочетании с низкой влажностью или недостаточной влажностью почвы. Недостаток солнца может привести к снижению качества фруктов и снижению урожайности.

Падение температуры также опасно, так как растения чувствительны к холоду, но могут восстановиться после кратковременного воздействия отрицательных температур.

В то время как большая часть плодов дракона собирается в период с июня по октябрь, сезон можно продлить за счет дополнительного освещения от ламп накаливания в некоторых регионах.

Дополнительный свет заставляет растение продолжать цвести. В зависимости от сорта лучше обрезать плоды вручную при сборе урожая, когда они хорошо окрашены от желтого или розового до красного.

Вредители и болезни
В связи с тем, что плод относительно недавно начал коммерческое производство в Соединенных Штатах, исследования вредителей и болезней продолжаются.

Трипсы могут нанести серьезный ущерб внешней стороне плодов, но в настоящее время они встречаются только во Флориде. Крошечные жуки помечают плоды пунктирным рисунком, что в первую очередь является эстетической проблемой.

Листоногий жук может быть проблематичным и обычно встречается в Колумбии, Никарагуа и Мексике.

Тля и муравьи, щитовка и мучнистый червец могут повлиять на производство, если их не контролировать, в то время как птицы, улитки, и грызуны также могут нарушить выращивание и последующий урожай.Производители в Австралии используют сетку для защиты созревающих плодов от птиц.

Мягкая гниль может поражать стебли, и дефицит кальция связан с ухудшением этого состояния в Мексике. Другие повреждения включают корневую систему, когда они сопровождаются дополнительными повреждениями, такими как солнечные ожоги или другие оппортунистические заболевания.

Вирус кактуса X может привести к замедлению роста, например, отсутствию новых побегов или цветков, увеличению стеблей и темновато-тускло-зеленому цвету. В настоящее время нет лекарства, и зараженные растения следует удалять.

Другие болезни и патогены включают антракноз, бурую пятнистость, язву и плодовую гниль .


Хранение и упаковка
Драконий фрукт может быть легко поврежден при переохлаждении, что приведет к увяданию, потемнению и размягчению при воздействии температуры от 41°F до 43°F.

Во избежание потери воды и сморщивания плоды следует хранить в защитных контейнерах.
Однажды сорванный драконий фрукт не продолжает созревать; послеуборочный период составляет до 4 недель при правильном охлаждении и хранении.При комнатной температуре плоды хранятся от 4 до 5 дней.

Оптимальная температура хранения варьируется в зависимости от сорта: красный драконий плод предпочитает 50°F, а желтый драконий фрукт предпочитает 43°F при оптимальной относительной влажности от 85 до 90%.

Высококачественный драконий фрукт будет правильной формы и яркого цвета, с плотной мякотью и прицветниками.

Ссылки: Ресурсный центр сельскохозяйственного маркетинга, Центр послеуборочных технологий Калифорнийского университета в Дэвисе, Кооперативное расширение Калифорнийского университета (округ Вентура), Расширение Университета Флориды/МФСА, Гавайский университет.

ОЦЕНКИ И ХОРОШЕЕ ПРИБЫТИЕ

В настоящее время для этого товара не опубликовано хороших инструкций по доставке.

Dragon Fruit Terminal Market
Цена: 10-фунтовые коробки


Полное руководство по драконьим фруктам | Фрида Инк.

Вы когда-нибудь задумывались, что такое драконий фрукт? С культурным очарованием драконов (вспомните «Игру престолов», , «Хоббита», , «Как приручить дракона»), неудивительно, что центр внимания продуктов был обращен на этот забавный тропический фрукт, напоминающий метание огня.Но что такое драконий фрукт? Что вы с ним делаете, и чем разные сорта, ну, разные? Не смотрите дальше этого окончательного руководства по фруктам дракона. Спойлер — в этой сказке есть дракон.

 

Шаг №1. Отправляйтесь на охоту на драконов

Плод дракона, также известный как питайя, — это красивый тропический плод кактуса, который является двоюродным братом кактусовой груши. Хотя это плод кактуса, у него нет ни шипов, ни иголок на внешней кожуре.Первоначально выращиваемый в Мексике и Центральной Америке, сегодня его можно найти по всему миру в таких местах, как Эквадор, Израиль, Вьетнам, Никарагуа, Калифорния и Флорида. На вкус драконий фрукт похож на смесь киви и груши, а разные сорта имеют разный вкус и уровень сладости (подробнее об этом позже). Этот потрясающий плод кактуса испещрен съедобными семенами, а мякоть содержит много воды, что делает его идеальным летним фруктом.

Драконий фрукт известен тем, что содержит пребиотические волокна, способствующие здоровью кишечника, в частности стимулируя рост пробиотиков лактобактерий и бифидобактерий.Не говоря уже о том, что драконий фрукт также содержит несколько классов антиоксидантов, включая флавоноиды, фенольную кислоту и бетацианин. Кроме того, фрукты содержат небольшое количество нескольких других ключевых питательных веществ, включая витамин С, железо, магний, белок и кальций. Подробнее об этом здесь.

Драконий фрукт доступен круглый год, но разные сорта могут быть доступны в разное время года. Чтобы продлить срок хранения этих красавцев, можно вынуть мякоть и заморозить.

Существует много различных видов драконьего фрукта, которые бывают разных форм, размеров, сладости и вкусовых профилей, а также цветовых комбинаций — от красной кожицы/белой мякоти до красной кожицы/красной мякоти и желтой кожицы/белой мякоти.Давайте посмотрим поближе:

 

Красная кожура/белая мякоть

Самый распространенный сорт драконьего фрукта, этот драконий фрукт имеет красную кожуру с белой мякотью и черными семенами. Он имеет землистый вкус и является наименее сладким из всех сортов драконьего фрукта. Этот вид драконьего фрукта чрезвычайно популярен в азиатской кухне и используется для летнего освежения, очищения вкуса во время еды и закусок. Нам нравится, как этот драконий фрукт находится в собственной миске — просто выкопайте мякоть, нарежьте ее кубиками и добавьте обратно с ягодами и дыней для красивого фруктового салата.Этот вид драконьего фрукта обычно доступен круглый год и наиболее широко выращивается во всем мире.

 

Красная кожица/красная мякоть

 

Наш любимый красный драконий фрукт отличается ярко-пурпурной мякотью. Вкус слаще, чем у сорта с белой мякотью, с оттенком ягод. Драконий фрукт с красной мякотью обычно растет в Никарагуа, где он волшебным образом удобряется богатой вулканической почвой, что делает его более ароматным и сладким.По сравнению с разновидностью с красной кожицей и белой мякотью, плоды красного дракона имеют круглую форму с маленькими листьями, также известными как «прицветники». Красный драконий фрукт также выращивают в Израиле, где он меньше и выглядит не так, как другие его собратья — очень похож на гигантскую розовую сосновую шишку.

Даже немного красного драконьего фрукта будет иметь большое значение. Это потрясающе в коктейлях и фруктовом мороженом, но вам нужно будет сразу же ополоснуть разделочную доску, потому что этот вкусный красный сок любит течь (он может испачкать ваши руки или любые светлые поверхности).Этот драконий фрукт обычно доступен с лета до осени.

 

 

Желтая кожица/белая мякоть

Это самый милый из всех драконов! Внутренняя часть почти прозрачная, а семена крупнее, чем у других сортов. Этот желтый драконий фрукт обычно выращивают в Эквадоре. Прицветники у этого ярко-желтого сорта меньше и менее облиственные, чем у его краснокожих собратьев. Мы называем этот плод дракона «воротами», так как он самый сладкий и ароматный.Один укус, и вы попадете на крючок! Мы любим его со свежей фруктовой сальсой, которая хорошо сочетается с рыбой, или просто едим его ложкой прямо с кожуры. Желтый драконий фрукт обычно доступен в больших количествах в течение большей части года.

 

Шаг № 2. Узнай дракона, когда увидишь его

В чем разница между драконьим фруктом и питайей?

Само название питайя, или питахайя (они взаимозаменяемы), происходит от латиноамериканского наследия этого прекрасного экзотического фрукта.Этот тропический фрукт родом из Центральной Америки (начиная с 13 века). Однако он попал во Вьетнам и Малайзию (вероятно, из-за своей популярности среди азиатских потребителей), где сейчас широко выращивается. Мы слышали, что вьетнамское название «thang loy» каким-то образом переводится как «драконий фрукт». В Израиле, где этот фрукт выращивают в коммерческих целях, а затем импортируют в США, производители любят называть его «питайя» или «питайя», в то время как вьетнамские производители называют свои плоды «драконьим фруктом», отсюда и разные названия.

Итак, видите ли вы, что их называют питайей, питахайей или драконьим фруктом, все они в основном являются одним и тем же фруктом.

 

 

Шаг 3. Подружитесь с драконом

Драконий фрукт чрезвычайно универсален. Его освежающий характер идеально подходит для смузи и смузи-боулов — идеальных завтраков в теплую погоду.

Благодаря нейтральному вкусу, это прекрасное фруктовое дополнение к другим фруктам, которые любят затмевать всех, включая ягоды, ананас, цитрусовые и асаи.Это означает, что драконий фрукт был предназначен для фруктовых салатов и острой сальсы. Вы даже можете приготовить его на гриле, на самом деле, мы «сердце» этих шашлыков из тропических фруктов, приготовленных на гриле.

Но не заканчивайте на этом день! Драконий фрукт является идеальным украшением для коктейлей и может украсить любой десерт. Мы также любим его в щербете.

 

 

Итак, отправляйтесь на охоту за своим драконом и дайте нам знать, что вы найдете!

 

Чтобы ознакомиться с другими нашими полными руководствами, нажмите здесь, здесь и здесь.

5 разных видов драконьего фрукта с изображениями

Драконий фрукт — популярный тропический фрукт, также известный как питайя или питахайя. Это относится к плоду рода Selenicereus в семействе Cactaceae, обычно связанном с орхидейными кактусами или эпифиллумом. Название драконьего фрукта происходит от греческого слова «hyle», что означает древесный, и латинского слова «cereus», что означает восковой. Он также известен как клубничная груша в Азии, но считается, что он произрастает в Центральной Америке, например, в Мексике и Никарагуа.Термин питахайя — это его название в Мексике и питайя роха в северной части Южной Америки и Центральной Америки.

Эта вьющаяся лиана кактуса лучше всего растет в сухих местах и ​​на почве с высоким содержанием органических материалов. Его иногда называют «госпожой ночи» или «лунным цветком», потому что он распускает цветы только ночью. Цветки крупные, колокольчатые, белого цвета. Внешний вид часто бывает желтым или ярко-розовым с колосовидными зелеными листьями. Его длина может достигать 20 см и более.Растение можно размножать черенкованием стебля или семенами.

Этот вид широко культивируется во Вьетнаме, который был завезен французами, и страна, как известно, является ведущим экспортером драконьего фрукта во всем мире. Тем не менее, драконий фрукт выращивают в разных странах Юго-Восточной Азии, таких как Филиппины, Гавайи, Израиль, Таиланд, южный Китай и северная Австралия.

Драконий фрукт лучше всего есть сырым в качестве закуски, он может быть вкуснее в охлажденном виде. Его используют для ароматизации напитков, фруктового щербета, фруктовых салатов, используют для окрашивания конфет и выпечки, подают в виде сока.Нераспустившиеся цветочные бутоны также можно приготовить.

Польза для здоровья

Известный не только своим уникальным внешним видом и освежающим вкусом, драконий фрукт также, очевидно, богат питательными веществами и является хорошим источником витамина С, фосфора, клетчатки, кальция, магния и железа. Согласно исследованиям, драконы также богаты антиоксидантами, которые снижают риск развития рака и преждевременного старения. Таким образом, он предлагает впечатляющие преимущества для здоровья, такие как улучшение зрения и контроль гипертонии. Этот фрукт обезжиренный, поэтому он хорош для диеты.Кроме того, он укрепляет иммунную систему, снижает уровень сахара в крови, улучшает здоровье кишечника и многое другое.

Известные под разными вариантами названий, плоды дракона также подразделяются на разные типы. Их различают по цвету и текстуре. Чтобы узнать некоторые из них, прокрутите вниз и продолжите чтение.

Различные виды драконьего фрукта

Существует 5 видов драконьего фрукта, которые подразделяются на разные варианты. Давайте познакомимся с этими питательными и вкусными фруктами дракона.Большинство из них доступны в продуктовом магазине или на фермерских рынках. См. информацию ниже.

Кислый драконий фрукт

Также известный как Стеноцереус, это разновидность драконьего фрукта, который регулярно едят в засушливых регионах Америки. Помимо сильного и кислого вкуса, кислый драконий фрукт также освежает из-за своей более сочной мякоти. Местные жители на северо-западе Мексики до сих пор собирают этот фрукт, известный своим названием «ziix is ​​ccapxl», что означает «вещество, чьи плоды кислые».У этого драконьего фрукта более терпкий аромат, как у арбуза. Семена съедобны, имеют ореховый привкус.


Белый драконий фрукт

Также известен как Selenicereus Undatus или Hylocereus Undatus. Это вид драконьего фрукта с белой мякотью и розовой кожурой. Это сладкий фрукт и самый распространенный драконий фрукт. В это семейство входят сорта Thompson , самый крупный драконий фрукт весом до 1,5 фунта; Harpua с полусладкой белой мякотью, напоминающей по вкусу дыню; и Neitzel , произрастающий в Калифорнии, со сладким вкусом и вкуснее в охлажденном виде.David Bowie, Vietnamese Jaina, L.A. Woman, Seoul Kitchen также являются одними из популярных фруктов белого дракона.


Красный драконий фрукт

Также известен как Hylocereus costaricensis или Pitaya roja. Это драконий фрукт с красной мякотью и красной кожурой. Это сладкий драконий фрукт с текстурой, похожей на киви. Его можно есть свежим или добавлять в салаты, смузи, коктейли и сальсу. Одним из недостатков употребления красного драконьего фрукта является то, что он оставляет пятна на ваших пальцах, но приготовление его с фруктами, которые имеют сильный вкус, например, ананас, определенно доставляет удовольствие.Сорта красного драконьего фрукта: Costa Rican Sunset, Natural Mystic, Zamorano и Red Jaina.


Желтый драконий фрукт

Питайя амарилла или с научной точки зрения известная как Hylocereus megalanthus и с общим названием Selenicereus Megalanthus, представляет собой сорт драконьего фрукта с желтой кожицей и твердой белой мякотью, произрастающей в Южной Америке. Этот драконий фрукт имеет единственный сорт, но известен как самый вкусный драконий фрукт.


Розовый драконий фрукт

Хотя эти плоды дракона также являются частью плодов дракона красного типа, их мякоть отличается от красных плодов.Розовый драконий фрукт имеет съедобную мякоть от мягкой до ярко-розовой. Этот вид драконьего фрукта может адаптироваться к различным климатическим условиям и почве. Makisupa, Delight, Cosmic Charlie, Purple Haze, Voodoo Child и American Beauty, известная как Hylocereus Guatemalensis, входят в число сортов розового драконьего фрукта.

Все эти драконы, несомненно, вкусны и освежают, особенно в охлажденном виде. Все, что вы ищете, когда дело доходит до питания, можно найти в этих фруктах. Можно ли есть его свежим, подавать в виде сока или готовить, драконий фрукт — это действительно удивительный фрукт, перед которым вы не сможете устоять.


Польза для здоровья и питание драконьего фрукта

Что такое драконий фрукт?

Драконий фрукт — это еда, которая растет на вьющемся кактусе под названием гилоцереус, который можно найти в тропических регионах по всему миру. Название растения происходит от греческого слова «hyle», что означает «древесный», и латинского слова «cereus», что означает «воск».

Снаружи плод выглядит как ярко-розовая или желтая луковица с шиповидными зелеными листьями, вздымающимися вокруг нее, как пламя.Разрежьте его, и вы найдете внутри мясистое белое вещество, усеянное черными семенами, которые можно есть.

Этот фрукт бывает с красной и желтой кожурой. Кактус изначально произрастал на юге Мексики, а также в Южной и Центральной Америке. Французы завезли его в Юго-Восточную Азию в начале 19 века.

Жители Центральной Америки называют его «питайя». В Азии это «клубничная груша». Сегодня драконий фрукт можно купить по всей территории США.Семена имеют ореховый привкус.

Dragon Fruit Nutrition

В одной порции кубиков драконьего фрукта весом 6 унций вы получите:

  • Калории: 102
  • Жиры: 0 грамм
  • Белки: 2 грамма
  • Углеводы:
  • 123 грамма : 5 г
  • Сахара: 13 г

Вы также получите следующие витамины и минералы:

Польза драконьего фрукта для здоровья

Драконий фрукт обладает многими потенциальными преимуществами для здоровья, в том числе:

  • Он богат антиоксидантами, такими как флавоноиды, фенольная кислота и бетацианин.Эти природные вещества защищают ваши клетки от повреждения свободными радикалами — молекулами, которые могут привести к таким заболеваниям, как рак и преждевременное старение.
  • Натуральный обезжиренный продукт с высоким содержанием клетчатки. Это хороший перекус, потому что он может помочь вам дольше оставаться сытым между приемами пищи.
  • Это может помочь снизить уровень сахара в крови. Исследователи говорят, что это может быть отчасти потому, что он заменяет поврежденные клетки в вашей поджелудочной железе, которые вырабатывают инсулин, гормон, который помогает вашему телу расщеплять сахар. Но исследования проводились на мышах, а не на людях.Неясно, сколько драконьего фрукта вам нужно съесть, чтобы получить эти преимущества.
  • Он содержит пребиотики — продукты, питающие здоровые бактерии, называемые пробиотиками, в кишечнике. Наличие большего количества пребиотиков в вашем организме может улучшить баланс хороших и плохих бактерий в кишечнике. В частности, драконий фрукт способствует росту лактобактерий и бифидобактерий-пробиотиков . В кишечнике эти и другие полезные бактерии могут убивать болезнетворные вирусы и бактерии.Они также помогают переваривать пищу.
  • Может укрепить вашу иммунную систему. Плод дракона богат витамином С и другими антиоксидантами, которые полезны для вашей иммунной системы.
  • Может повысить уровень железа. Железо важно для перемещения кислорода по телу и получения энергии, а драконий плод содержит железо. А витамин С в плодах дракона помогает вашему организму усваивать и использовать железо.

Драконий фрукт Опасность для здоровья

Драконий фрукт, как правило, безопасен для употребления в пищу, хотя исследования сообщают об отдельных аллергических реакциях.Симптомы включают отек языка, крапивницу и рвоту. Этот тип реакции кажется очень редким.

Если вы съедите достаточно красного драконьего фрукта, ваша моча может стать розовой или красной. Этот симптом выглядит более тревожным, чем он есть на самом деле. То же самое может произойти, если вы едите много свеклы. Ваша моча должна вернуться к своему нормальному цвету, как только фрукт выйдет из вашей системы.

Как приготовить драконий фрукт

Прежде чем купить драконий фрукт, осторожно сожмите его. Он должен дать немного, не чувствуя себя слишком мягким или кашеобразным.Избегайте фруктов с вмятинами или сухими листьями — это признаки того, что они перезревшие. Если при нажатии на него чувствуется твердость, дайте ему созреть на столе в течение нескольких дней перед едой.

Чтобы приготовить фрукты, разрежьте их на четвертинки. Либо снимите кожицу, либо удалите мякоть ложкой, ложкой для мороженого или шариком для дыни. Не ешь кожу.

Как есть драконий фрукт

Драконий фрукт можно есть несколькими способами. Добавьте его во фруктовый салат вместе с другими тропическими фруктами, такими как ананас и манго.Нарежьте его на сальсу. Взбейте его в мороженое. Выжмите его в сок или воду. Используйте его в качестве начинки для греческого йогурта. Или заморозьте его и смешайте в смузи.

Как хранить драконий фрукт

Храните остатки драконьего фрукта в пластиковом пакете в холодильнике до 5 дней. Или заморозить на срок до 3 месяцев.

Вот еще способы есть драконий фрукт.

Что такое питайя | Узнайте о преимуществах питайи здесь

ЧТО ТАКОЕ ПИТАЙЯ?

Питайя, также известная как Драконий фрукт, является суперфруктом, произрастающим в Центральной и Южной Америке, который в настоящее время выращивается во всем мире.

ПОДОЖДИТЕ! ДРАКОНИЙ ФРУТ ТО ЖЕ ТО ЖЕ?

Да! Питайя была впервые обнаружена в Центральной Америке много веков назад и распространилась по всем уголкам земного шара. Ранние миссионеры привезли питайю в Азию, где с тех пор она была переименована и более известна как «драконий фрукт».

 

ДРАКОНИЙ ФРУТ НЕ ДОЛЖЕН БЫТЬ БЕЛЫМ ВНУТРИ?

Некоторые виды питайи / драконьего фрукта имеют белую мякоть или мякоть внутри.В Pitaya Plus мы собираем только красную мякоть питайи, которая богаче питательными веществами, вкусом и, конечно же, цветом.

КАКОЙ НА ВКУС?

Питайя, или Драконий фрукт, имеет слабый сладковатый вкус, очень похожий на землистый арбуз. Все его семена придают ему консистенцию киви.

ПОПРОБУЙТЕ ПИТАЙЯ ФУДС


 

БОГАТЫЙ МАГНИЕМ — Помогает увеличить вашу энергию.Важен для регулирования уровня натрия, калия и кальция. Также помогает расслабить мышцы, нервы и беспокойство; все это приводит к лучшему сну и восстановлению мышц.

С ВЫСОКИМ ВОЛОКНОМ — Диеты с высоким содержанием клетчатки могут помочь снизить риск сердечных заболеваний, контролировать уровень сахара в крови, поддерживать здоровье кишечника и нормализовать перистальтику кишечника, снизить уровень холестерина и помочь в достижении здорового веса.

ХОРОШИЙ ИСТОЧНИК ЖЕЛЕЗА — Переносит кислород ко всему телу, что жизненно важно для работы мозга и мышц.

БОГАТОЕ АНТИОКСИДАНТАМИ — Антиоксиданты помогают защитить ваши клетки от воздействия свободных радикалов, которые могут вызывать болезни сердца, рак и другие заболевания.

ОРГАНИЧЕСКИЕ — Органические продукты питания, как известно, содержат более высокие уровни антиоксидантов и питательных веществ, чем неорганические продукты. Они усваиваются гораздо легче, чем их обычные аналоги. Органическая еда производится без пестицидов и химикатов, что помогает не только окружающей среде, но и вашему организму.

ПОДТВЕРЖДЕНО БЕЗ ГМО — ГМО (или «генетически модифицированные организмы») — это живые организмы, чей генетический материал был искусственно изменен в лаборатории с помощью генной инженерии. Эта относительно новая наука создает нестабильные гены, которые большинство развитых стран считают небезопасными и недостаточно питательными.

БОГАТ ВИТАМИНОМ B2 — Витамин B2 является водорастворимым витамином. Человеческому организму требуется его суточная доза, так как он не может храниться в организме.Он играет важную роль в производстве энергии и представляет собой важное питательное вещество в вашем рационе.

МОЩНЫЙ ВИТАМИН C — Преимущества витамина C могут включать защиту от дефицита иммунной системы, сердечно-сосудистых заболеваний, проблем со здоровьем в период до рождения, заболеваний глаз и даже образования морщин на коже.

1 ИНГРЕДИЕНТ — Цельные продукты богаты фитохимическими веществами, мощными питательными веществами, содержащимися в растительных продуктах. По сравнению с переработанными продуктами цельные продукты содержат больше витаминов и минералов, а также больше клетчатки и полезных жиров.Комбинации питательных веществ в цельных растительных продуктах действуют синергетически, защищая нас от болезней.

*СОДЕРЖАНИЕ ПИТАЙИ НА ОСНОВЕ СРЕДНЕГО ПИТАЯ ВЕСОМ 400 Г

 

«ПРОДАЕМ ФРУКТЫ, А НЕ ПРОДУКТ!»

УПАКОВКИ СМУЗИ «ДРАКОН ФРУКТЫ»

Теперь вы можете самостоятельно приготовить смузи из питайи и драконьего фрукта дома.Наши пакеты для смузи являются органическими продуктами USDA и не содержат ГМО. Мы также ничего не добавляем, так что вы получаете только 100% чистую питайю.

МАГАЗИН СМУЗИ

 


 

КУБИКИ ФРУКТОВ ДРАКОНА

Приготовьте свои собственные смузи из питайи / драконьего фрукта, чаши для смузи, напитки, салаты и многое другое дома. Эти кубики питайи размером с укус открывают бесконечные возможности того, что вы можете создать, и вы никогда не упустите возможность добавить красок в свою здоровую диету.Наши кубики питайи богаты питательными веществами и состоят всего из одного ингредиента… питайи!

МАГАЗИН КУБИКОВ

 


ПОРОШОК ФРУКТОВ ДРАКОНА

Pitaya Plus с гордостью представляет наше последнее предложение Dragon Fruit… Сублимированный органический порошок Dragon Fruit! Наш органический порошок драконьего фрукта идеально подходит для приготовления смузи, смузи, водной фрески, чиа-пудинга и многого другого.

МАГАЗИН ПОРОШОК

 

 

ПОПРОБУЙТЕ ПИТАЙЮ СЕГОДНЯ!

Почему вы должны загореться драконьим фруктом

Пусть название вас не пугает; в драконьем фрукте нет ничего страшного. О, конечно, они могут выглядеть немного по-другому. Их кожура может быть ярко-розовой или желтой в зависимости от сорта, и они покрыты чем-то вроде колючих чешуек, отсюда и название.Но как только вы нарежете спелый драконий фрукт, все будет хорошо.

Кусочек драконьего фрукта в поперечном разрезе — это природа во всей ее визуальной привлекательности. Мякоть драконьего фрукта бывает белой или пурпурной и усеяна крошечными черными семенами. А его вкус? Ну, это что-то среднее между киви и грушей.

Откуда берется драконий фрукт?

Хотя драконий фрукт сегодня выращивают в тропических и субтропических районах по всему миру, так было не всегда. Плод является членом семейства вьющихся кактусов ( Cactaceae ) и, вероятно, произрастал в Центральной Америке, Мексике и северной части Южной Америки, где он был известен как питахайя или питахайя .

Драконий фрукт растет как вьющийся кактус и требует поддержки для правильного роста. Вегетационный период приходится на жаркие летние месяцы и начало осени. Цветение обычно происходит в период с июля по октябрь, а растения цветут ночью, то есть они демонстрируют свои цветы только ночью. Как только растение цветет, начинают формироваться плоды. Растения продуктивны до 30 лет.

Считается, что французские исследователи привезли драконий фрукт из Центральной Америки в Юго-Восточную Азию, особенно во Вьетнам, в 1800-х годах.Оттуда производство фруктов дракона распространилось по всей Азии. Сегодня его серийно производят во Вьетнаме, Малайзии, Таиланде, Тайване, Шри-Ланке, Китае, Израиле и странах Центральной Америки.

Вьетнам является ведущим в мире производителем драконьего фрукта и ведущим экспортером фруктов в стране. Восемьдесят процентов драконьего фрукта, произведенного во Вьетнаме, экспортируется в Китай, и спрос на него растет. Почему? В дополнение к пользе драконьего фрукта для здоровья, многие китайские потребители считают, что этот фрукт приносит удачу или имеет культурное значение, особенно во время китайского Нового года.

Покупка драконьего фрукта

Драконий фрукт раньше можно было найти только на азиатских рынках, но теперь это не так. В зависимости от того, где вы живете, вы можете найти драконий фрукт в местном магазине Costco, продуктовом магазине или на фермерском рынке. Тот факт, что он импортируется и пользуется большим спросом, привел к росту цен на этот экзотический фрукт. Вы можете рассчитывать заплатить от 5 до 10 долларов за штуку (или больше!), В зависимости от того, где вы живете.

Мы поговорили с Анупи Сингла, чикагским автором кулинарных книг, журналистом и разработчиком рецептов, о том, на что обращать внимание при покупке драконьего фрукта.

«Ищите яркий цвет и твердый на ощупь, чтобы он мог продолжать созревать и становиться немного мягким для вас, и у вас будет немного времени, чтобы покопаться и насладиться им», — говорит она. «Вы же не хотите, чтобы он стал мягким. Они должны выглядеть свежо».

Кожура не должна выглядеть увядшей и искать явные помятости или увядание листьев. Драконий фрукт может храниться при комнатной температуре в течение нескольких дней, или вы можете хранить его в холодильнике. Но не разрезайте фрукты, пока не будете готовы к употреблению.После нарезки его необходимо хранить в холодильнике в герметичном контейнере.

Чтобы приготовить драконий фрукт, просто разрежьте его по центру и снимите кожуру. «Поскольку он толстый и воскообразный, его очень легко снять», — говорит Сингла. «Тогда я нарежу его и побрызгаю медом, чтобы съесть его свежим. Вы всегда можете зачерпнуть его и съесть таким же образом. Мои дети едят его так, ложкой».

Сингла создала рецепт смузи из драконьего фрукта, в котором используется кокосовое молоко, а недавно приготовила то, что она назвала «чаат».

«Это маленькая тарелка — крошечный салат», — говорит она. «Я комбинирую драконий фрукт с индийской приправой чаат масала, добавляю красный лук и вьетнамский красный перец чили, чтобы добавить остроты и немного сока лайма. Это так хорошо. Вы можете сочетать его с рыбой или любым видом белка или даже просто с салатом. Что мне нравится в нем, когда вы говорите о питательных веществах, так это уровень клетчатки в драконьем фрукте, он уступает только малине (самое высокое содержание клетчатки)». о питании в этих фруктах.Шесть унций драконьего фрукта обычно содержат:

  • 102 калории
  • 0 граммов жира
  • 2 грамма белка
  • 22 грамма углеводов
  • 13 граммов сахара
  • 5-7 граммов клетчатки
  • потому что в нем естественно мало сахара, он не содержит жира и, поскольку он богат клетчаткой, поможет вам чувствовать себя сытым дольше. Это также хороший источник нескольких необходимых витаминов и минералов, включая магний, железо и витамины А и С.

    Сингла говорит, что драконий фрукт отлично подходит для людей, которые хотят добавить в свой рацион что-то новое и полезное.

    «Как только вы привыкнете к внешнему виду, с ним будет очень легко работать и его легко есть свежим без какой-либо серьезной подготовки», — добавляет она. «Это простой источник клетчатки, витамина С и всего остального, и мне нравится, что витамин С можно получить не из грейпфрута или апельсина, а из чего-то другого. те, к которым вы привыкли.»

    Желтый драконий фрукт — более здоровые шаги

    Что такое желтый драконий фрукт?

    Растение собирают в Южной Мексике, Азии и Центральной Америке. собирают по всему миру.

    Самые популярные виды драконьего фрукта имеют ярко-красную кожицу с зелеными чешуйками, напоминающую кожу дракона — отсюда и название. с красной мякотью и черными семенами.Желтый драконий фрукт настолько популярен, что у него желтая кожура и белая мякоть с черными семенами.

    Драконий фрукт может показаться экзотическим и редким во многих регионах, но его вкус и аромат похожи на другие фрукты, так как они слегка кисло-сладкие, как киви и груша.

    Драконий фрукт — это кактус, произрастающий в основном в засушливых районах. Кожица драконьего фрукта обычно красная, а внутренняя мякоть красная или белая. Он часто используется в качестве лекарства от диабета, преддиабета, высокого кровяного давления, высокого уровня холестерина, ожирения и многих других заболеваний.

    Плод дракона можно использовать по-разному, например, вино, сок, спреды или десерты. Цветы часто едят или заваривают в чае как овощ. Кожура плодов используется при переработке в качестве пищевого красителя и в качестве загустителя.

    Dragon Fruit Nutrition

    Кубики драконьего фрукта весом до 6 унций содержат

  • Волокна: 5 грамм
  • сахар: 13 грамм
  • Витамин A: 100 Международные подразделения (IU)
  • Витамин С: 4 миллиграмма
  • Кальций: 31 миллиграмма
  • Утюг: 1 грамм
  • Магний: 68 мг.

Польза для здоровья желтого драконьего фрукта

Выведение токсинов из организма:

Этот фрукт богат пищевыми волокнами, которые полезны для пищеварительной системы, так как выводят токсины, присутствующие в организме.Он поддерживает оптимальное здоровье человека, поскольку облегчает работу органов и помогает в детоксикации печени. Это уменьшает проблемы запоров у беременных женщин и других людей. Подробнее .

Образование эритроцитов:

Он богат железом, производит эритроциты и полезен при анемии. Поскольку высокое содержание кислорода и питательных веществ переносится красными кровяными тельцами, необходимыми для снабжения плода в утробе матери, беременные женщины должны добавлять драконий фрукт в свой рацион.

Сердечно-сосудистые заболевания:

Hylocereus megalanthus — отличный источник ненасыщенных жиров. Он уменьшает проблемы с сердцем и высокое кровяное давление, снижая уровень вредного холестерина и пополняя адекватный уровень. Подробнее .

Укрепление иммунитета:

Уменьшение шансов заболеть раком и другими проблемами со здоровьем является отличным источником антиоксидантов, помогающих уменьшить повреждение клеток. Он предотвращает повреждение свободными радикалами, которые могут привести к преждевременному старению и возрастным заболеваниям.В нем содержится в три раза больше витамина С, чем в моркови. Это облегчает способность удалять тяжелые металлы и другие загрязняющие вещества, обеспечивая заживление клеток организма и повышая способность организма справляться со стрессом.

Уменьшает воспаление:

Семена содержат жиры Омега-3, которые борются с системами органов против грибковых и бактериальных инфекций и аутоиммунных заболеваний. Антибактериальные и противогрибковые свойства увеличивают количество лейкоцитов, которые защищают организм от токсинов.Он активирует клетки к регенерации, что ускоряет заживление ран и синяков. Подробнее .

Подчеркните красоту:

Для сохранения хорошего здоровья и здоровья кожи важно наличие антиоксидантов, витаминов, мононенасыщенных жиров, ферментов, минералов и клетчатки. Подробнее .

Наша устойчивость к инфекциям повышается за счет употребления в пищу антиоксидантов, таких как желтый драконий фрукт. Обладает антигистаминным действием, поэтому чрезвычайно полезен для людей с астмой, синуситом и ринитом.

Другие полезные свойства:
  • Содержит большое количество магния, фосфора и калия.
  • Это хороший источник пищевых волокон, белка и большего количества кальция, чем драконий фрукт с красной кожурой.
  • Желтый драконий фрукт содержит железо, витамины А и С и ниацин.
  • Полезные антиоксиданты, включая витамины С и А.
  • Содержит такие минералы, как железо, калий, ниацин и магний.
  • Жирные кислоты омега-3 способствуют их противовоспалительным свойствам. Подробнее

Используется в кулинарии
  • Плод употребляется в сыром виде.
  • Он также используется в выпечке для придания аромата выпечке и напиткам.
  • Фрукты превращаются в вино или сок.
  • Цветы употребляют в пищу или заваривают как чай.
  • Мякоть используется для приготовления желе, джемов и мармелада.
  • Добавляйте во фруктовые салаты.

Есть много других советов по употреблению желтого драконьего фрукта

Ешьте утром натощак, запивая большим количеством воды.Он помогает в детоксикации, циркуляции кишечника и пищеварении.

Каковы побочные эффекты желтой питайи?
  • Чрезмерное употребление драконьего фрукта вредно. Высокое содержание фруктозы вредно для здоровья.
  • При чрезмерном употреблении вызывает слегка красноватый оттенок мочи и кала.
  • Его кожа токсична.
Беременность и кормление грудью:

При использовании в медицинских количествах во время беременности или кормления грудью нет достаточных надежных доказательств того, что драконий фрукт полезен для здоровья.Прежде чем есть растение желтого дракона, будьте начеку и проконсультируйтесь с врачом.

Диабет:

Драконий фрукт может снизить уровень сахара в крови. Внимательно следите за уровнем сахара в крови, когда едите драконий фрукт.

Хирургия:

Драконий фрукт может взаимодействовать с регулированием уровня сахара в крови. По крайней мере, за две недели до запланированной операции воздержитесь от приема драконьего фрукта.

Как есть желтый драконий фрукт?

Хотя драконий фрукт может показаться пугающим, его легко есть.

Вот как есть драконий фрукт:

  • Соберите спелый фрукт с ярко-красной однородной кожицей, с которой можно легко снять кожуру.
  • С помощью острого ножа разрежьте фрукт прямо пополам.
  • Плоды можно есть без кожуры ложкой или очистить от кожуры и нарезать мякоть тонкими ломтиками.

Подавать драконий фрукт к еде:
  • Нарежьте фрукт и очистите от жесткой кожуры.
  • Нарежьте небольшими кубиками или кусочками, смешайте с греческим йогуртом и добавьте измельченные орехи при подаче.
  • Драконий фрукт можно есть в салате.

Какой вкус у желтого и розового драконьего фрукта?

Плоды желтого дракона имеют продолговатую форму и немного меньше, чем более распространенные красные сорта. Плоды около 10 сантиметров в длину и 7 сантиметров в ширину. Их размер зависит от климатических условий и также делится на три класса разных размеров.

Небольшие узловатые выступы покрывают их толстую желтую кожицу, на которой в незрелом состоянии видны короткие шипы, которые со временем отпадут, когда плод созреет.Внутри находится плотная белая мякоть, содержащая множество мелких съедобных черных семян. Плоды желтого дракона имеют гладкую, сочную текстуру с цветочными оттенками и отсутствием кислоты, а также восхитительный тропический вкус.

Покупка и хранение желтого драконьего фрукта

Ищите желтый драконий фрукт с яркой кожицей во время покупок. Слегка под давлением он должен поддаваться, как сочная груша. Мягкий внешний вид является явным признаком порчи, хотя некоторые дефекты встречаются часто.

Мякоть будет серовато-белой, прозрачной, а также могут быть видны некоторые желтые и коричневые оттенки.

Обычно драконий фрукт можно хранить при комнатной температуре или в холодильнике в течение 1-2 дней перед употреблением. Обратите внимание, что многие люди желают попробовать охлажденный драконий фрукт.

Желтый драконий фрукт по сравнению с другими разновидностями:

Мягкий вкус и сопоставимая плотность питательных веществ и цена присутствуют во всех трех разновидностях драконьего фрукта.

Хотя большинство плодов дракона собирают в период с июня по октябрь, сезон можно продлить за счет дополнительного освещения от ламп накаливания в некоторых районах.Дополнительный свет стимулирует растение приступить к выращиванию цветов. Лучше всего обрезать плоды вручную от желтого или розового до красного, когда они хорошо окрашены при сборе урожая, в зависимости от сорта. По сравнению с другими видами желтого драконьего фрукта, существенными отличиями являются:

Внешний вид: Он имеет характерный желтый цвет и, с более толстой кожурой, немного меньше. Тем не менее, вы получите меньше фруктов за штуку.
Мякоть: Мякоть более серовато-белая и содержит меньше крупных (длиной 1/4 дюйма) черных семян.

Вкус: Хотя в целом очень похож, с большим количеством цветочных нот, имеет более сладкую мякоть. Вы должны купить фрукты, легко доступные на месте. и ваши личные предпочтения.

Драконий фрукт на продажу:

Драконий фрукт очень редок во многих регионах, а также является новым фруктом в сельском хозяйстве. Вьетнам впервые собрал растение драконьего фрукта на крупной коммерческой основе.

Сейчас это самая крупная сельскохозяйственная культура во Вьетнаме. Но сегодня его собирают во многих странах.Многие страны импортируют драконий фрукт, так как не могут его собрать.

Если вы не можете найти фрукты дракона рядом с вами, растения плодов дракона можно купить на Amazon и Alibaba, так как они продаются со скидкой. Те страны, которые не могут производить растение, могут купить его онлайн. Также в продаже имеются черенки драконьего фрукта.

Практический результат:

Плод дракона низкокалориен, содержит меньше сахара, чем многие другие тропические фрукты, и меньше углеводов.Это может дать некоторые преимущества для здоровья, но требуется много исследований и исследований о преимуществах и особенностях. В целом драконий фрукт самобытный, вкусный, и ваш рацион добавит разнообразия.

Другие экзотические фрукты 

Если вам понравился этот пост и вы хотели бы увидеть больше, присоединяйтесь ко мне на  Youtube Instagram Facebook  и  Twitter !

Получите копии моей поваренной книги со скидкой здесь.

Также, пожалуйста, поставьте звездочку 😉

Нужна поддержка на пути к здоровому образу жизни?

Присоединяйтесь к нашим группам в Facebook, делитесь множеством вкусных веганских и безглютеновых рецептов, советами по здоровью и т.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.