Содержание

Как выглядит гриб рядовка (74 фото) » НА ДАЧЕ ФОТО

Рядовка беловатая Tricholoma albidum


Рядовки в ЯНАО


Ложные рядовки грибы


Грибы рядовки съедобные грибы рядовки съедобные


Рядовка серая Tricholoma portentosum.


Рядовка фиолетовая лиловая


Грибы рядовки Лесные


Зеленушки серушки рядовки


Грибы луговые рядовки


Жемчужная рядовка


Гриб рядовка белая


Рядовка Майская


Грибы рядовки серые съедобные


Гриб: лиофиллум скученный


Грибы рядовки съедобные


Грибы рядовки съедобные


Рядовка беловатая


Лиофиллум грибы съедобные


Грибы рядовки серые съедобные


Грибы луговые рядовки


Рядовки воронковидные


Рядовка мацутакэ


Рядовка землисто-серая


Рядовка ядовитая (Tricholoma pardinum)


Гриб рядовка Голубиная


Грибы рядовка Песчаная


Рядовка мыльная Tricholoma saponaceum


Грибы рядовки съедобные


Рядовка скученная Lyophyllum decastes съедобная


Tricholomopsis rutilans


Рядовка Лесная


Гриб рядовка белая


Рядовка серая землистая мышата


Рядовка мыльная Tricholoma saponaceum


Гриб рядовка серая


Грибы рядовки съедобные


Рядовка грибы Дубовик


Рядовка коричневая Tricholoma imbricatum


Рядовка мыльная Tricholoma saponaceum


Рядовка ядовитая (Tricholoma pardinum)


Грибы Башкирии рядовки


Рядовка резная Tricholoma scalpturatum


Рядовка ядовитая (Tricholoma pardinum)


Грибы рядовки серые съедобные


Жемчужная рядовка


Рядовка грибы Дубовик


Грибы Дуняши рядовки


Сосновая рядовка гриб


Рядовка Лесная


Рядовка Лесная


Грибы рядовки


Рядовка ядовитая (Tricholoma pardinum)


Гриб рядовка тигровая


Рядовка погубленная Tricholoma pessundatum


Грибы рядовки серые съедобные


Рядовка серая Тополевая


Грибы рядовки съедобные


Гриб серая рядовка серушка


Грибы рядовки съедобные и несъедобные


Грибы рядовки съедобные


Рядовка серая Тополевая


Серая рядовка мышата


Грибы рядовки несъедобные


Грибы рядовки съедобные


Грибы рядовки съедобные


Гриб рядовка серая


Гриб рядовка серая


Рядовку землисто-серую (Tricholoma terreum)


Рядовка серая Tricholoma saponaceum


Гриб рядовка белая


Грибы Крыма рядовка


Грибы рядовки Ведьмин круг


Гриб рядовка серая


Леписта Сордида

как выглядит и растёт, как применять, польза и возможный вред от гриба, фото и описание

Добавить в избранное

Рядовка тополёвая относится к малоизвестным съедобным грибам, которые дружно плодоносят в местах, где есть посадки тополей. Гриб характеризуется замечательными вкусовыми свойствами и многогранным биологическим составом, благодаря которому широко применяется в медицине. Как выглядит рядовка, где растёт и в чём её польза — далее в статье.

ПоказатьСкрыть

Где растёт и как выглядит гриб рядовка тополёвая

Рядовка тополёвая, другие наименование — песочник, подтопольник, тополёвка — условно-съедобный гриб, являющийся представителем семейства Рядовковые, рода Рядовок. Зоной его наибольшего распространения считается европейская часть РФ, Сибирь. Грибы произрастают большими колониями, в основном под тополями, в лиственных лесах, где преобладают осины, в парковых зонах, вдоль посадок и лесных полян

.

Плодоношение выпадает на период со второй половины августа до конца октября. Сбор грибов специалисты рекомендуют осуществлять до момента, пока шляпка не раскрылась, поскольку в это время мякоть достаточно плотная, не подвержена атакам червей и насекомых.

Описание тополёвки логично начать с его внешнего вида. Как показывают фото, гриб обладает довольно крупной шляпкой, диаметром 6–12 см, которая в молодом возрасте имеет полушаровидную, слегка выпуклую форму с загнутыми внутрь краями розовато-коричневого окраса. В процессе роста поверхность шляпки немного расправляется, становится более мясистой.

Во влажную погоду поверхность покрывается слизью.

Подтопольник имеет мясистую, небольшую ножку в форме цилиндра. Структура — волокнистая, гладкая, с чешуйчато-хлопьевидным налётом, белого с лёгким оттенком розоватого или розовато-бурого цвета. Мякоть довольно мягкая, мясистой текстуры, белая, характеризуется наличием нежного запаха муки.

Важно! Вкус рядовки во многом зависит от того, под какими деревьями она произрастает. Если под осиной, то вкусовые качества нежные, приятные, без горечи. Гриб, который растёт под тополями, может горчить.

Рядовка — пластинчатый гриб, у которого споровой порошок вызревает внутри пластинок — тоненьких, плотно прилегающих друг к другу. У молодых экземпляров они белые, у более взрослых — розово-коричневые.

Съедобная или нет рядовка тополёвая

Рядовка тополёвая относится к съедобным грибам третьей категории. Они пригодны в качестве пищевого продукта, но перед потреблением нуждаются в определённой обработке. Специалисты советуют качественно промыть грибы, вымочить их в холодной воде и отварить в течение 20 минут (минимум). Такая термообработка позволит избавиться от горечи, если она присутствует. Нужно отметить, что свежие грибы быстро портятся, не подлежат хранению, поэтому их следует приготовить сразу же, после того, как собрали.

Химический состав

По химсоставу тополиный гриб близок к мясу. Он содержит сбалансированный набор активно-биологических веществ и минеральных компонентов, которые оказывают положительное воздействие на все системы и органы человеческого организма.

  • В песочнике присутствуют витамины:
  • группы В — улучшают работу нервной системы, стимулируют мозговую деятельность, снижают негативные последствия стрессов, улучшают функционирование желудочно-кишечного тракта;
  • А — участвует в регулировании синтеза белка, ускоряет регенеративные процессы в клетках, благотворно воздействует на функционирование пищеварительной системы;
  • РР — нормализует окислительно-восстановительные процессы, принимает участие в обменных процессах, положительно влияет на работу нервной системы;
  • С — укрепляет иммунную систему, активизирует защитные функции организма, помогает бороться с вирусами и бактериями.

Знаете ли вы? Рядовки — одни из немногих лесных видов грибов, которые подходят для домашнего выращивания. При этом метод выращивания аналогичен методу разведения шампиньонов.

  • Состав грибов дополнен минеральными веществами, такими как:
  • фосфор — необходим для нормального функционирования печени и почек, укрепляет зубную эмаль, регулирует уровень гормонов;
  • селен — защищает клетки от пагубного воздействия свободных радикалов, служит профилактикой заболеваний сердца, нормализует уровень холестерина;
  • калий — обеспечивает нормальное функционирование нервной системы, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, укрепляет сосуды, делает их более эластичными.

Помимо этого, в рядовке описываемого вида присутствуют органические кислоты — лимонная, винная и щавелевая, ферменты, расщепляющие жиры, природный белок и жиры.

Тополёвка — низкокалорийный продукт, у которого на 100 г сырья приходится всего 20 ккал. Это делает возможным применение гриба в диетическом питании и при похудении

Полезные свойства гриба

Химические анализы рядовок и изучение их биологического состава установило, что они обладают широким спектром лечебных свойств:

  • антибактериальными;
  • антивирусными;
  • иммуностимулирующими;
  • противовоспалительными.
  • Систематическое применение продукта содействует:
  • очищению организма, избавлению от шлаков, токсинов и вредных веществ;
  • нормализации работы пищеварительной системы;
  • обновлению и восстановлению клеток печени;
  • заживлению ран и язв;
  • активизации защитных функций организма;
  • омоложению кожных покровов.

Описываемые грибы

рекомендуется включать в рацион диабетикам, онкопациентам, людям, страдающим артритом и ревматизмом, болезнями мочевыводящих путей, нервными расстройствами. Помимо этого, продукт относится к низкокалорийным, поэтому замечательно подходит тем, кто желает сбросить лишние килограммы.

Применение в кулинарии

Рядовка тополёвая пригодна в качестве еды. Для приготовления грибов подходят все кулинарные способы обработки: их отваривают, жарят, тушат, засаливают, маринуют. Под действием высоких температурных показателей тополёвки принимают светло-серый окрас и приятный, насыщенный грибной вкус. Они идеально комбинируются с луком, картофелем, мясом.

Существует множество различных рецептов приготовления подтопольников. Кулинары довольно часто сочетают их с рисом, гречкой, пастой. Вегетарианцы используют описываемые рядовки вместо мяса. Чтобы придать традиционному грибному блюду необычный привкус, их сочетают с различными овощами, пряностями и специями.

Непосредственно перед употреблением или дальнейшим использованием, к примеру, для засолки, рядовки рекомендуется тщательно промыть несколько раз и отварить в подсоленной воде около 15–20 минут

Нужно отметить, что в пищу подходят и молодые, и более зрелые экземпляры. Также разрешается употреблять даже те грибы, которые оттаяли из-под снега после зимы.

Знаете ли вы? В Италии рядовки плодоносят не в конце лета, а в начале весны. Именно поэтому итальянское название грибов переводится как «мартовка».

Применение в медицине

Целебные качества рядовки тополёвой с успехом используются в медицине. Ферменты, которые входят в состав гриба, применяются для изготовления препаратов-антибиотиков, активно действующих на туберкулёзную палочку.

  • Кроме этого, вытяжки, отвары и другие лекарственные средства на основе тополёвки позволяют:
  • улучшить аппетит и ускорить обменные процессы;
  • снизить уровень «плохого» холестерина в крови;
  • активизировать функционирование желудочно-кишечного тракта;
  • снизить уровень глюкозы в крови;
  • стабилизировать артериальное давление.

Подтопольник является незаменимым сырьём для изготовления противодиабетических препаратов. Из мицелия рядовки делают экстракты, которые показывают высокую эффективность в борьбе с онкообразованиями, в частности, рака молочной железы и шейки матки.

Возможный вред от гриба

Песочник, как и любой другой гриб, является «тяжёлым» продуктом для пищеварительной системы, поэтому перед потреблением нуждается в обязательной термообработке. Грибы могут оказать вред человеческому организму в том случае, если не соблюдать правил употребления и не учитывать главных противопоказаний.

  • К последним относятся:
  • детский возраст до 12 лет;
  • склонность к аллергическим реакциям;
  • индивидуальная непереносимость продукта;
  • любые недуги в стадии обострения.

С осторожностью и только после консультации с врачом разрешается кушать грибы беременным и женщинам в период лактации. Не рекомендуется лакомиться дарами леса на ночь или натощак. Категорически запрещается употреблять сырые экземпляры.

Важно! Ядовитые экземпляры имеют более тонкую ножку, шляпку с пластинками серого окраса и наличием бугорка конической формы в центре.

При соблюдении всех вышеописанных правил принести вред рядовки не могут, однако существует высокая вероятность спутать их с несъедобными или ядовитыми «сородичами». Чтобы этого не произошло, нужно точно знать, как выглядит гриб и чем он отличается от других.

Рядовка тополёвая — замечательный и ценный гриб, который обладает большим спектром полезных действий и может стать эффективным лекарством при многих заболеваниях. Особую ценность песочник представляет для людей, больных туберкулёзом, поскольку имеет способность подавлять негативное действие палочки Коха. Однако перед применением даров леса с терапевтической целью необходимо обязательно проконсультироваться с врачом.

Грибы Рядовка серая — «Серушки, мышата, подсосновик, подзелёнка, седик — всё это рядовка серая(скученная). Многие пинают этот гриб, а зря… Запеканка, морковь по-корейски с грибами, жареные рядовки.»

Желаю добрейшего денёчка всем заглянувшим в мой новый отзыв!

В царстве грибов царит такое разнообразие съедобных видов и чтобы перепробовать их все понадобятся годы…

Отправляясь осенью в очередную поездку за грибами в надежде найти рыжики и с уверенностью, что наберём маслят, мы набрели на поляну серых рядовок, в наших краях из называют седиками или серушками.

Рядовка серая скученная — серушка, седик, подзелёнка, подсосновик. Описание гриба

Рядовка серая (скученная). Другие названия: серушка, подзелёнка, подсосновик, песочник серый, седик, мышата.

 

Рядовки — это род грибов, растущих один за одним (рядами, семьями). Насчитывает он большое количество разных грибов, различающихся между собой цветом. Исходя из этого они получили свои названия — серушки, зеленушки, лиловоногие — всё это рядовки.

К рядовкам относится целый отряд грибов и в основном они съедобные. Это и тополёвая рядовка, и серая, и жёлтая, и массивная, и фиалковая. Многие обходят эти грибы стороной, считая их несъедобными поганками. И действительно, если вы плохо разбираетесь в грибах, лучше не рисковать, а собирать те грибы, в которых вы уверены на 100%.

Рядовка серая скученная — серушка, седик, подзелёнка, подсосновик. Описание гриба

 

💥💥💥 Описание гриба.

Рядовка серая — это гриб, который как и опята, растет до самых холодов и сохраняет свои свойства даже в подмерзшем виде. Чаще всего эти грибы у нас (в Саратовской области) собирают в сентябре-ноябре.

С осени и вплоть до зимних морозов. При небольшом промерзании полностью восстанавливает вкусовые качества. Ранее указывалось, что Рядовка серая растёт преимущественно в южных регионах (Крым, Новороссийск, Мариуполь), однако её регион значительно шире, она встречается во всей умеренной зоне. Отмечена в Западной Сибири. Плодоносит неравномерно, часто

большими группами.

Два года назад мы собирали эти серушки, у нас из называют седиками из-за их внешнего вида, аж 5 ноября. Просто было достаточно тепло, не смотря на то, что уже ложился снег. В хвойном лесу серые рядовки чаще всего растут под плотным слоем хвои, вздыбливая ее и образующие приметные бугорки, под которыми в тепле иголок и растут до самых суровых морозов эти необычные грибы.

Рядовка серая скученная — серушка, седик, подзелёнка, подсосновик. Описание гриба

Собирая эти рядовки в хвойных лесах чаще всего получается так, что ты думаешь, что сейчас под хвоей тебя ждёт рыжик, ну или хотя бы масленик, а поднимаешь хвою и видишь под ней семью рядовок.

Рядовка серая скученная — серушка, седик, подзелёнка, подсосновик. Описание гриба

Кстати, иногда совместно с серушками растут и маслята, переплетаясь ногами друг с другом.

Рядовка серая скученная — серушка, седик, подзелёнка, подсосновик. Описание гриба

Рядовка серая скученная — серушка, седик, подзелёнка, подсосновик. Описание гриба

А сейчас покажу вам как выглядят серые рядовки от самых маленьких до взрослых.

Рядовка серая — это неизменная длинная нога серо-белого цвета и серая шляпка, которая в разном возрасте гриба приобретает разную форму, неизменно выделяясь заострённой и вытянутой вверх серединой. Кстати, у серушек из хвои серый цвет шляпок более темный, нежели у серушек из листвы.

Итак, у самых молодых серушек шляпка напоминает по форме яйцо с его остроконечной стороны.

Рядовка серая скученная — серушка, седик, подзелёнка, подсосновик. Описание гриба

Потом подзелёнки растут и начинают напоминать колокольчики, а после и вовсе становятся похожи своей шляпой на равнобедренный треугольник.

Рядовка серая скученная — серушка, седик, подзелёнка, подсосновик. Описание гриба

Рядовка серая скученная — серушка, седик, подзелёнка, подсосновик. Описание гриба

Уже у зрелых серушек, которые смогли пробраться через хвою или листву, шляпки раскладываются горизонтально, но при этом их поверхность становится волнистой и иногда даже напоминает чем-то причудливый серый цветок.

Рядовка серая скученная — серушка, седик, подзелёнка, подсосновик. Описание гриба

Шляпка: 4-12, до 15 сантиметров в диаметре, ширококолокольчатая, с возрастом выпукло-распростёртая, потом плоско-распростёртая, у взрослых экземпляров край шляпки может быть слегка волнистым и трещиноватым. В центре сохраняется широкий бугорок. Светло-серая, с возрастом темнее, присутствует желтоватый или зеленоватый оттенок. Кожица шляпки гладкая, сухая, приятная на ощупь, при влажной погоде — клейкая, покрыта прижатыми волокнами более тёмного, черноватого цвета, расходящимися радиально от центра шляпки, поэтому центр шляпки всегда темнее, чем края.

Кстати, в одну из недавних поездок в лес мне удалось увидеть грибницу подзелёнок. Она очень красивая. Я полюбовалась ею, сфоткала и тщательно закрыла только что снятым сверху слоем хвои, чтобы будущим грибам было тепло…

Рядовка серая скученная — серушка, седик, подзелёнка, подсосновик. Описание гриба

Ноги у серушек, растущих в хвое и растущих в листьях, отличаются между собой. В листьях ноги короче, но потолще и почти все прямые. В хвое ноги кривые, переплетаются между собой и очень длинные, потому что грибы стремятся выбраться из-под плотного моря иголок, но у них это не очень получается.

Рядовка серая скученная — серушка, седик, подзелёнка, подсосновик. Описание гриба

Рядовка серая скученная — серушка, седик, подзелёнка, подсосновик. Описание гриба

Ножка: 5-8 (и до 10) сантиметров длиной и до 2,5 см толщиной. Цилиндрическая, иногда немного утолщена в основании, может быть изогнутой и глубоко уходить в почву. Белая, сероватая, серовато-желтоватая, светло-лимонно-жетловатая, в верхней части немного волокнистая или может быть покрыта очень мелкими тёмными чешуйками.

Гименофор (обратная сторона гриба) представляет собой редковатые белёсые решётки.

Пластины: приросшие зубцом, средней частоты, широкие, толстые, утончающиеся к краю. Белые у молодых грибов, с возрастом — сероватые, с желтоватыми пятнами или полностью желтоватые, лимонно-жёлтые.

Рядовка серая скученная — серушка, седик, подзелёнка, подсосновик. Описание гриба

 

💥💥💥 Как собирать серушки, чтобы тратить меньше времени на их чистку.

Сами по себе серушки не сильно грязные грибы, если правильно их собрать, то их не нужно долго вымачивать. Растут они в хвое или в листьях, их шляпки остаются неизменно чистыми. Нужно лишь не лениться и обрезать грибы, не вытаскивая их из земли вместе с корнями. Иначе они будут пачкаться друг об друга, потом придется их дольше очищать, а так как эти грибы достаточно мелкие и ломкие, на мытьё и переработка уходит много времени.

Рядовка серая скученная — серушка, седик, подзелёнка, подсосновик. Описание гриба

Поэтому, чтобы ускорить процесс подготовки, складывайте их в корзину в срезанном виде. Делать это удобнее всего ножницами. Аккуратно снимайте слой иголок над грибами, расчищаете их и весь массив состригаете ножницами.

Рядовки растут целыми полянами. Приходится падать перед ними на колени) и буквально ползать по земле, выискивая новые бугорки под хвоей или семейки в листьях.

Рядовка серая скученная — серушка, седик, подзелёнка, подсосновик. Описание гриба

Рядовка серая скученная — серушка, седик, подзелёнка, подсосновик. Описание гриба

Буквально с двух-трех таких полян набирается целая корзина грибов. Правда даже никакого грибного азарта не испытываешь от процесса) Кстати, седики лучше всего собирать в ведро, в крайнем случае в корзину, но никак не в пакет — эти грибы достаточно ломкие.

Рядовка серая — серушка, седик, подзелёнка, подсосновик. Описание гриба

💥💥💥 Рецепты из рядовое серых. Каковы серушки на вкус.

Серушки (седики) — достаточно безвкусные грибы, если готовить из традиционным способом. Не смотря на это можно постараться и приготовить из них интересные блюда. Серую рядовку можно жарить, солить и мариновать. Но предварительно ее нужно отварить — 20 минут после закипания в соленой воде. Конечно же предварительно нужно очистить грибы от мусора и земли и промыть их хорошенько.

Кстати, рядовки прилично увариваются, уменьшаясь в объеме примерно в 2,5-3 раза. На верхнем фото сырые рядовки, на нижнем — эти же, отваренные.

Рядовка серая скученная — серушка, седик, подзелёнка, подсосновик. Описание гриба

Рядовка серая скученная — серушка, седик, подзелёнка, подсосновик. Описание гриба

 

Так как серушки достаточно безвкусные грибы, то рекомендуют на еду ее варить в воде с уксусом, а потом жарить. Но как-то я не очень представляю себе такой способ — ведь во время жарки грибов в уксусе, он будет испаряться, наполняя кухню своими достаточно едкими парами. Поэтому во время жарки отваренных просто с солью седиков я добавляю в них различные специи.

Кстати, чтобы жареные с луком рядовки были вкуснее, лучше заправлять их сметаной за 5-10 минут до окончания жарки .

Можно пойти дальше и сделать запеканку с грибами 👇

Рецепты из серушек (рядовка серая)

Готовлю я ее по рецепту, найденному в интернете. Получается вот такая красота и вкуснота.

Рецепты из серушек (рядовка серая)

700 г рядовок отваренных;

200 г мелкой вермишели;

2 ст. л. панировочных сухарей;

100 мл масла сливочного;

2 луковицы;

Соль – по вкусу;

1 ч. л. перца чёрного молотого;

150 мл сметаны;

3 яйца;

Зелень укропа и/или петрушки.

Отваренные рядовки порезать слайсами и обжарить до румяности на сливочном масле.

Добавить измельчённый кубиками лук и продолжить жарить 10 мин на медленном огне.

Добавить все специи и продолжить тушить 10 мин.

Отварить вермишель до готовности, процедить и смешать с грибами.

Противень смазать жиром и посыпать панировочными сухарями.

Взбить сметану с яйцами, выложить грибную массу в противень, а затем залить полученной сметано-яичной смесью.

Поставить в духовку, разогретую до 180°С, и запекать примерно от 30 до 40 мин. При подаче на стол украсить измельчённой зеленью.

И ещё одно блюдо из рядовоеюк по рецепту из интернета мне очень понравилось — серушки с морковью по-корейски. Хотя у меня получилась морковь с рядовками.

Морковь по-корейски с грибами

Такую морковку можно есть как закуску с любым гарниром и даже под водочку. Получается очень вкусно и необычно.

Морковь по-корейски с грибами

Рядовка серая — неприметный гриб, которые многие не берут, думая, что это поганка. На самом деле серушка не плохой гриб, из которого можно приготовить много разнообразных блюд, а также засолить, замариновать и заморозить на зиму для дальнейших экспериментов.

Другие мои отзывы с рецептами о грибах читайте тут:

🍄🍄🍄 Подосиновик.

🍄🍄🍄 Вешенки.

🍄🍄🍄 Маслята

🍄🍄🍄 Шампиньоны

🍄🍄🍄 Печёночный гриб

🍄🍄🍄 Подберёзовик

🍄🍄🍄 Зонтик пёстрый

🍄🍄🍄 Съедобный трутовик

Рядовка серая скученная — серушка, седик, подзелёнка, подсосновик. Описание гриба

описание гриба, способы выращивания и рецепты

Тополёвый гриб, топольки, подтопольки, топольник или подтопольник — это народные названия тополёвой рядовки — гриба, растущего преимущественно вблизи тополей, за что он и получил своё название. Гриб съедобен и при правильном приготовлении очень вкусен, хотя и требует особо тщательного вымачивания и отваривания для избавления от горечи. Лучше всего из него получаются маринованные блюда и засолки.

Где растут тополёвки

Эти грибы распространены в странах с умеренным климатом: от крайнего запада Европы до Дальнего Востока России. Растут тополёвки с августа по октябрь в лиственных лесах, в основном, тополёвых, но также встречаются они в осиновых рощах, в лесополосах вдоль степных дорог, если там присутствует хотя бы несколько тополиных деревьев.

Наиболее популярны они в степной зоне (Саратовской, Волгоградской, Омской областях, Алтайском крае), где из-за отсутствия лесов другие грибы не растут.

Тополёвки растут преимущественно большими группами, поэтому, если нашёлся один грибок, скорее всего, домой возвращаться впустую не придётся. Но собирать этот гриб лучше всего опытным грибникам, ведь он спрятан под опалыми листьями в почве, которую часто только слегка надламывает, не пробиваясь на поверхность полностью.

Как выглядят грибы

Подтопольник является пластинчатым грибом. В его пластинках находятся споры, с помощью которых он размножается. Внешний вид их меняется с возрастом: сначала кремовые или белые, позже становятся рыжевато-коричневого цвета.

У молодого гриба шляпки отличаются полушаровидной формой, немного выпуклой, тонкие края которой подвёрнуты внутрь. Позже они распрямляются, немного изгибаясь, появляется мясистость. Во время дождя она скользкая, поэтому всегда покрыта налипшими частичками лесного сора. Её цветовые тона — жёлто-коричневые или тёмно-коричневые с красноватым оттенком, изредка в бледно-зелёных пятнах. Подкожная мякоть тоже красноватая.

Диаметр шляпки от 6 до 12−15 см, с возрастом на ней часто появляются трещины и неровности.

Форма ножки цилиндрическая, имеет средние размеры, высотой от 4 до 7 см, мясистая и плотная. Может быть как толстой, так и тонкой. Внешне имеет хлопьевидно-чешуйчатый налёт, с волокнисто-гладкой под ним поверхностью. Цвет розовато-белый или розовато-коричневый, если на неё надавить — выступают бурые пятна. При старении она становится пустотелой.

Внутри мякоть гриба имеет белый цвет, на ощупь мягкая, имеет мучной привкус, если попробовать жевать — хрустит.

Двойники рядовки тополёвой

У многих грибов имеются как съедобные, так и ядовитые двойники. Тополька не исключение. Один из таких дойников — скученная рядовка, которую тоже употребляют в пищу. В молодом возрасте они похожи цветом и формой, но тополёвка намного крупнее, с горьковатым привкусом мякоти, и всегда почти полностью покрыта мелким лесным сором. Бояться этого сходства не следует — оба гриба ценны как пищевой продукт, и если их перепутать во время сбора, это не представляет опасности для здоровья.

Другое дело — тигровая рядовка, которая является ядовитой. Чтобы собирая, их не спутать, нужно помнить два основных признака, которые отличают тополёвку от тигровой рядовки: первая всегда растёт большими группами и поблизости от тополей.

Способы выращивания

Тополёвую рядовку собирают в природных условиях с конца лета до середины осени. Но для промышленного производства такой способ не очень подходит — слишком большая зависимость от непредсказуемых погодных условий и распространения грибниц. Поэтому лучше выращивать её искусственно.

Есть два способа выращивания тополёвки — под открытым небом и в помещении. Первый вариант более прост технически, хотя и зависим от температуры воздуха. Дело в том, что плодовые тела гриба начинают завязываться при температуре ниже 15 градусов. Такой температурный режим стабильно можно обеспечить только в подвалах и погребах. Но открытый способ дешевле, и площадь закладывания культуры гриба может быть сколько угодно большой.

Процесс выращивания следует начинать в мае, когда на грядки закладываются мешки или коробки с субстратом, состоящим из торфа, грунта для растений или простой земли. Состав субстрата:

  • грунт — 5 кг;
  • мел — 100 гр;
  • вода — 1 л;
  • мицелий — 50 г.

Грунт, мел и воду смешивают между собой, добавляют туда мицелий. Получившуюся смесь тщательно перемешивают и выкладывают в ящик или мешок, потом накрывают плёнкой и обеспечивают повышенную влажность и циркуляцию воздуха по краям.

Субстрат помещают в сырое тёмное место после того, как мицелий покроет землю, предварительно снимают плёнку. Лучшая температура для роста мицелия — 20 градусов по Цельсию.

Когда пройдёт 4−6 недель с момента посадки, формируется несколько первых плодовых тел. С этого момента начинается первый сбор урожая.

Собрав грибы, каждый раз нужно поливать землю, или же, что более желательно, добавлять слой сырой земли толщиной от 2 до 5 см. При приближении заморозков грибница накрывается соломой, травой или листьями, и так переживает зиму. Снимают утепление весной, когда установится стабильная температура не ниже 10 градусов Цельсия.

Что готовят из тополёвки

Из гриба топольки получается много прекрасных блюд, которые можно подать к столу сразу после приготовления или сделать замечательные заготовки на зиму.

Процесс их готовки имеет свои особенности. Дело в том, что в свежем виде эти грибы имеют горький привкус, который нужно обязательно убрать, чтобы блюдо не было испорчено. Для этого их кладут в холодную воду на 2−3 дня. Всё это время воду несколько раз в день меняют. Так грибы избавляются от горечи. Во время очистки посуду с грибами нужно держать в прохладном месте, чтобы они не забродили.

Вымоченный продукт хорошенько моют под краном, а если загрязнение очень сильное, используют щётку. Очищенные подтопольки бросают в подсоленную холодную воду и варят 20 мин после закипания. Затем снимают с огня и опять хорошо промывают. Только после этого они готовы для кулинарного колдовства.

Несмотря на такой длительный процесс обработки, эти грибы очень популярны среди любителей «тихой охоты», благодаря своему особому аромату и вкусу, а также тому, что они растут большими группами. Грибы также богаты витаминами группы В и разными микроэлементами, полезными для здоровья человека.

Рецепт жареных рядовок

Это блюдо быстрого приготовления, на его готовку уходит не более одного часа. Для этого вымоченные и помытые рядовки режут соломкой, солят и высыпают на горячую сковороду с подсолнечным маслом. После того как грибной сок испарится, на сковородку добавляют муку со специями и обжаривают смесь до золотистого оттенка.

Готовое блюдо по вкусу похоже на французские трюфели. Оно хорошо подходит как добавка для плова, картофеля, ингредиент для запеканок и начинка для пирогов. Овощи, яйца и крупы тоже прекрасно сочетаемы с жареными рядовками. Итак, необходимые продукты:

  • 1 кг грибов;
  • столовая ложка муки;
  • столовая ложка подсолнечного масла;
  • чайная ложка соли;
  • нарезанная зелень.

Маринованные грибы

Вначале подтопольки подвергают стандартной обработке: хорошенько моют, вымачивают от горечи и кипятят. Слив первую воду, их ставят на плиту во второй раз, и в свежей воде кипятят 10 минут, столько же времени варят на медленном огне.

Потом грибы промывают под краном и снова высыпают в кастрюлю с водой. Добавляют соль, уксус, укроп и лавровый лист соответственно рецептуре. Включают огонь на максимум, а когда смесь закипит, сразу же уменьшают его до минимума.

Не пройдёт и 5 минут, как грибы будут готовы. Теперь осталось их закрыть в герметичные банки с маринадом и спрятать на хранение в подвал или кладовку.

Из чего готовят блюдо:

  • 2 кг грибов;
  • 1,5 л воды;
  • 2−3 лавровых листика;
  • 2−3 зонтика укропа;
  • 1,5 столовые ложки уксуса;
  • 70 г соли.

Икра из подтопольников

Очищенные, вымоченные и проваренные грибы ставят на небольшой огонь и кипятят так 25 минут. Сняв с плиты, дают остыть. Затем пропускают через блендер до кашеобразного состояния. Если такой вариант не по вкусу, то грибы можно измельчить ножом, порезав их соломкой или кубиками.

Морковку с луком пассируют и отправляют к измельчённым грибам, добавляют специи. Посуду со смесью снова ставят на плиту, и проваривают 15−20 минут. В заключение икру расфасовывают в банки, и, прикрыв листами хрена, закрывают закаточными крышками.

Список необходимых ингредиентов:

  • 1 кг грибов;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • одна морковка;
  • 2 головки лука средней величины;
  • 3 горошины перца;
  • 2 шт. гвоздики;
  • 90 гр соли;
  • листья хрена.

Засолка на зиму

На дно эмалированной кастрюли или миски кладут соль, смешанную с приправами. Поверх неё — присыпанные специями отваренные грибы. Так делают несколько раз, последним слоем насыпав пряно-соляную смесь, аналогичную выложенной на дно кастрюли. Сверху на неё устанавливают груз, размещённый на плоской тарелке. Как гнёт можно использовать холодную воду в стеклянной банке.

Под гнётом грибы нужно выдерживать в течение трёх недель, пока они будут выделять сок и пропитываться засолочной смесью. Дальше их перекладывают в стерильные банки и герметизируют закаточными крышками. Засоленные тополёвки хранятся в холодном месте на протяжении года. Из них готовят салаты, выпечку, подают отдельным блюдом.

Исходные продукты для готовки:

  • 3 кг грибов;
  • 2 зонтика укропа;
  • 6 средних зубчиков чеснока;
  • 90 г соли.

Консервирование с луком

Почищенные и вымоченные грибы укладывают на сковороду с разогретым маслом и жарят до образования золотистой корочки. Очищенную луковицу режут на полукольца и отдельно прожаривают до мягкого состояния. Оба ингредиента соединяют, заправляют солью, перцем, перемешивают и поджаривают в течение 10 минут на небольшом огне.

Готовую смесь распределяют по стерильным банкам, заливают жареным маслом, закрывают крышками из капрона, и, дав им остыть, ставят на хранение в холодильник или подвал.

Такие консервированные грибы — прекрасная начинка для выпечки пиццы и пирожков.

Состав продуктов для рецепта:

  • отваренная рядовка — 2 кг;
  • масло растительное — 300 мл;
  • лук — 700 г;
  • соль по вкусу;
  • чёрный молотый перец — чайная ложка.

Тополевые рядовки с чесноком

Изо всех рядовок именно тополёвые рядовки считаются лучшими для приготовления этого блюда.

Ингредиенты для этого блюда:

  • отваренные рядовки — 2 кг;
  • чеснок — 2 головки;
  • соль — 3 столовых ложки;
  • оливковое масло.

Почищенные, вымоченные, отваренные грибы слоями складывают в стерильные банки. Слои рядовок перекладывают слоями нарезанного тонкими пластинками чеснока, посыпанного солью. Когда посуда будет наполнена доверху, её содержимое хорошо утрамбовывают и наливают в каждую банку оливковое масло, по 2 столовые ложки.

Стерилизуют капроновые крышки, накрывают ими банки, а когда они полностью остынут — ставят в холодильник на хранение. Когда пройдет 5−7 дней, блюдо будет полностью готово к подаче на стол.

Грибы рядовки — описание, виды съедобные и ядовитые, особенности и разновидности грибов

Семейство рядовок объединило больше двух тысяч разновидностей грибов. У каждого гриба свои отличительные внешние признаки, вкусовые качества, особенности произрастания. Встречаются рядовки съедобные и несъедобные.

Своё название грибы получили из-за способности разрастаться большими колониями, располагающимися в виде длинных рядов. Встречаются кольцеобразные колонии – ведьмин круг.

Содержимое обзора:

Как выглядят рядовки?

Шляпка

В зависимости от вида шляпки грибов имеют значительные внешние различия. У молодых порослей шляпки могут быть округлой, конусовидной или колокольчатой формы. По мере роста все они расправляются и становятся плоскими. Однако у одной разновидности края шляпки будут волнистыми, у другой – подвёрнутые, у третьей – ровные.

У каждой рядовки свой диаметр шляпки. Размеры варьируются от 3 см до 20см.

Поверхность шляпки может быть гладкой и слизистой, сухой и бархатистой, чешуйчатой, волокнистой. Структура складывается из видовых особенностей.

Окрас так же опирается на принадлежность к тому или иному виду. Он может быть белым, коричневым, жёлтым, зеленоватым, серым.

Ножка

Толщина ножки встречается от 7 мм до 2 см. Высота – от 3 до 10 см.

Опираясь на видовую принадлежность, выделяют следующие формы ножек: прямая, конусообразная с расширением внизу или сверху, булавовидная.

Текстура может быть гладкой и шелковистой, бархатистой, чешуйчатой.

Ножка окрашена в белый или идентична цветовой палитре шляпки.

Пищевые качества и полезные свойства рядовки

Среди большого разнообразия грибов данного семейства встречаются ядовитые, условно ядовитые, съедобные, но с высоким уровнем токсичности, и безопасные для употребления экземпляры.

Обратите внимание!

Гурманы отмечают исключительный вкус отдельных видов рядовки, но попробовать советуют каждый. Кроме приятных вкусовых качеств данные грибы обладают рядом полезных и целебных свойств:

  • являются природным источником витаминов группы В, D2 и D7, синтезируют в себе витамины К и РР;
  • насыщают организм человека калием, кальцием, железом и фосфором;
  • поставляют аминокислоты;
  • выступают природными антибиотиками, которые повышают сопротивляемость организма к бактериям, вирусам, раковым клеткам.

Рядовки – диетический продукт, входящий в разнообразные схемы лечебного питания.

Они оказывают благотворное влияние в лечении следующих патологий:

  • диабет
  • нарушение перистальтики ЖКТ
  • ревматизм
  • расстройства нервной системы
  • онкология.

Грибы не являются панацеей или альтернативой лечению, однако их уникальный состав помогает организму получать необходимые компоненты для укрепления иммунной и нервной системы.

Меры предосторожности

Рядовки обладают свойством впитывать и накапливать атмосферные загрязнения, впитывать из почвы тяжёлые металлы, поэтому следует избегать употребления в пищу старых или произрастающих в неблагоприятных условиях грибов.

Обратите внимание!

Необходимо соблюдать меру и не злоупотреблять рядовками в своём меню. Это позволит избежать неприятного ощущения тяжести в желудке.

Пациентам, страдающим от холецистита и панкреатита, следует ограничить употребление рядовок.

Благоприятные места для тихой охоты или где растут рядовки?

Среди тысячи разновидностей рядовки, только 45 произрастают в России. Их излюбленная зона умеренные широты средней полосы и Северный Кавказ.

Большинство видов можно встретить в хвойных лесах. Редкие виды предпочитают соседствовать с дубом, буком, ясенем, тополем, берёзой.

Ещё реже их можно встретить на участках с плодовыми деревьями. Некоторые можно встретить на своём газоне. К таким представителям относят грибы майские рядовки.

Семейство рядовковых: основные виды, названия, описания

Если рассматривать всё многообразие рядовки, описание каждого гриба будет уникальным и неповторимым. Среди большого разнообразия видов большой популярностью у наших гурманов пользуются:

Обратите внимание!

Рядовка тополёвая

Излюбленное место произрастания тополиные рощи. Типичный осенний представитель. Собирают грибы в сентябре – ноябре.

Молодой гриб имеет красно-коричневую округлую шляпку. По мере созревания она становится плоской. Ножка коричневая, мясистая. Диаметр гриба может достигать от 6 до 12 см.

Рядовка серая

Гриб выделяется насыщенной серой шляпкой от 4 до 12 см и высокой ножкой (до 10 см). За серой рядовкой следует отправляться в октябре на просторы соснового леса. В народе его называют подсосновик.

Мякоть гриба имеет приятный вкус, ценится грибниками и любителями лесных деликатесов.

Однако такая рядовка имеет схожие внешние признаки с ядовитыми поганками. Собирая их, следует быть внимательными и осторожными.

Рядовка лиловоногая

Несмотря на бежевую поверхность шляпки, ножка гриба имеет яркий лиловый оттенок. В диаметре шляпки лиловоногой рядовки могут достигать 25 см, хотя средние статистические показатели: 6-15 см. Толщина ножки 3 см. Вырастает 5-10 см высотой.

Ценится за сладковатый вкус и приятный аромат, схожий с фруктовым.

Собирать можно с середины весны и до первых заморозков. Растёт в лиственном лесу с преобладанием ясеневых пород.

Рядовка бурая

Определить можно по округлой красно-бурой шляпке, которая со временем становится плоской, но сохраняет характерный бугорок по центру. Текстура маслянистая, клейкая. Зрелый гриб достигает в диаметре 15 см и в высоту 12 см.

Имеет характерный мучнистый аромат и горьковатый привкус.

Гриб именуют подберёзовиком, так как произрастает он в лиственных лесах преимущественно среди берёз. Теплолюбивый. Время сбора в августе и сентябре.

Рядовка майская

Майский гриб вырастает не крупных размеров. Белая или бежевая шляпка всего 4-6 см. Толстая ножка 3,5 см к низу расширяется.

Если рассматривать фото грибов рядовки майской, то можно увидеть отделение чешуек на шляпке взрослого гриба и гладкую, скользкую поверхность.

Можно встретить в лесах, рощах, на пастбищах, лугах. Плодоносит с апреля по июнь. Пик урожайности приходится на май.

Все перечисленные виды грибов являются съедобными и безопасны для употребления. Однако следует соблюдать меры предосторожности во время сбора или закупки.

Отказаться от перезрелых или сомнительного вида рядовок. Относиться внимательно к технологии приготовления. Тогда грибы порадуют вас изысканным вкусом, полезными витаминами и минералами.

Фото гриба рядовки

+29 фото и описание, съедобность и как выглядит?

Рядовки или Tricholoma – грибы, распространенные в лесах России и других стран Северного полушария. Свое название они получили за типичное расположение колоний – определенными кучными рядами.

Известно немало съедобных видов трихолом, но есть и те, которые нельзя употреблять в пищу. Один из таких грибов – рядовка белая. Вероятность встретить ее в лесу очень велика, а опознать – очень мала, сделать это можно, только тщательно изучив фото и описание гриба.

Характерные особенности сорта

Этот гриб заметен издали своим специфическим бледным цветом, и неопытный грибник может спутать его с шампиньонами. При ближайшем же рассмотрении видны характерные отличия от других видов.

Внешний вид и фото

Белая рядовка – пластинчатый гриб.

Особенности внешнего вида:

  • поверхность гладкая, цвет – от чисто белого до молочного оттенка;
  • шляпка с загнутыми краями, в диаметре до 10 см;
  • цилиндрическая волокнистая ножка высотой примерно 10 см и диаметром до 2см;
  • мякоть плотная, розовеет в местах разлома.

Нужно обязательно запомнить этот гриб, так как при употреблении в пищу он незамедлительно вызывает расстройство и даже отравление.

Морфология

Относится к семейству Трихоломовые, или Рядовковые, род — трихолома, вид – Рядовка белая. Имеет строение, типичное для своего рода.

Видовыми маркерами можно назвать следующие:

  1. Шляпка – имеет выпуклую форму, которая распрямляется, становится плоской в период старения. При этом цвет практически не меняется, но у немолодых грибов появляется желтизна посередине.
  2. Ножка – упругая, расширенная кверху, имеет мучнистый налет. На ощупь довольно плотная, воздушность не чувствуется.

    Описание гриба

  3. Пластинки – белые, частые и широкие, могут приобретать желтый цвет у старых грибов.
  4. Мякоть – плотная, белого цвета, без запаха у молодых экземпляров. В период созревания гриба появляется неприятный затхлый запах.
Вас может заинтересовать:

Грибы растут в симбиозе с хвойными деревьями, березами и глубоко укореняются, что позволяет им сохранить места размножения на несколько лет.

Место распространения

Ареал обитания данного вида – Европейский континент. Особенно характерен он для российских лесов западной части страны и Приморского края. Гриб широко распространен в лиственных и смешанных лесах умеренных широт. Выбирает кислые грунты для размножения.

Она предпочитает открытое пространство, найти ее можно на лесных опушках, лугах, в местах, где есть травяной покров. Как и все трихоломы, растет не поодиночке, а скоплениями по десять и больше экземпляров.

Ареал обитания грибов

Период роста и плодоношения рядовки охватывает период с июля и до середины октября, но он может быть и дольше, в зависимости от погодных условий.

Употребление в пищу

Несмотря на то, что многие виды рядовок являются съедобными и из них готовят вкусные блюда, белая – несъедобна, а в некоторых источниках даже значится, как полуядовитая. Гриб имеет неприятный запах, очень стойкий, а его вкус можно охарактеризовать как горький и жгучий.

Вас может заинтересовать:

Пополнять свой рацион такими грибами однозначно не стоит. Дегустация белой рядовки может привести к расстройству пищеварения и даже к серьезному отравлению. Стоит быть бдительным при походе в лес, чтобы не принести такую трихолому по ошибке домой.

Употребление рядовки в пищу

Единственной сферой использования этого гриба является народная медицина. Экстракт рядовки белой иногда используют в мазях и настойках для борьбы с морщинами и болезнями кожи (угрями, расширенными порами, повышенной жирностью). Но приготовление таких лекарственных средств не пользуется популярностью, так что не стоит пытаться самостоятельно приготовить подобные препараты.

Внимание!

Белая трихолома противопоказана к употреблению в пищу в любом виде всем возрастным категориям независимо от состояния здоровья. Не экспериментируйте с этим грибом, берегите себя и своих близких.

Отличие от съедобных грибов

Гриб рядовка белая имеет несколько похожих собратьев, которые вполне пригодны для употребления в пищу. Это:

  1. Шампиньон – внешне довольно похож на рядовку. Отличить трихолому можно по зловонному запаху, шампиньон же будет иметь приятный грибной аромат. Еще одной подсказкой будут темные пластины шампиньона и белые – рядовки. Последнее отличие – отсутствие кольца на ножке трихоломы.
  2. Майская трихолома – очень похожа по цвету и форме на своего ядовитого собрата, но абсолютно безопасна для жизни человека и имеет приятный вкус и запах, похожий на аромат свежей муки. От белой рядовки она отличается цветом – молочно-белым, даже кремовым, узкими пластинками, приросшими к ножке.

    Считается, что майский гриб очень трудно застать в лесу в одно время с ядовитым, так как у них разный период созревания. Майская рядовка растет с конца апреля и до конца июля, а белая начинает произрастать только в августе.

Обязательно нужно учитывать различия грибов и особенности, благодаря которым можно обезопасить себя от сбора ядовитых плодов. Особое внимание стоит уделить ядовитым грибам, схожим с белой рядовкой.

Вас может заинтересовать:

Так, ее легко спутать с рядовкой вонючей, которая имеет типичный неприятный запах, но внешне очень похож на белую. Если последняя несъедобна из-за горького вкуса и способности вызывать пищевые расстройства, то первая – это по-настоящему ядовитый гриб, который опасен для здоровья человека.

Ответы на распространенные вопросы

Можно ли сильно отравиться белой рядовкой?

При употреблении в пищу этот гриб в любом виде вызывает расстройство пищеварения. Возможно и отравление, но это зависит от количества съеденных грибов и индивидуальных особенностей организма.

Можно ли избавиться от неприятного запаха грибов, если их долго вымачивать?

Резкий затхлый запах грибов не исчезает ни при вымачивании, ни при любой другой кулинарной обработке.

Правда ли, что белая рядовка – это галлюциноген?

Таких сведений о белой рядовке нет. А вот рядовка вонючая, которая по внешним признакам похожа на белую, действительно влияет на органы зрения и слуха человека, если ее съесть. Яд, входящий в состав гриба, может также привести к необратимым процессам в головном мозге.

Рядовка белая является одним из наиболее опасных для человеческого здоровья грибов. Она широко распространена и грибники часто ее встречают в лесах. Несмотря на довольно приятный внешний вид, она имеет специфический запах, который и позволяет быстро отличить ее от съедобных видов. Будьте внимательны, собирая грибы, и не рискуйте брать те плодовые тела, в которых не уверены.

описание, съедобная или нет, фото

Синие грибы. Время синих

Что искать?

Рядовка фиолетовая (Lepista nuda) – самый узнаваемый, массовый и популярный представитель этого рода “парфюмерных” грибов. На юге по части узнаваемости с ней может посостязаться “синеножка”, или рядовка лиловоногая (Lepista personata, в девичестве L.saeva) – похожий, но более крупный гриб с грязно-серой шляпкой и удивительно яркой, лилово-фиолетовой ножкой. (Ну вот зачем такое природе? Разве для красоты…) У нас “синеножки”, впрочем, не особо растут – в неволе я встречал их только на территории детского кардиологического центра, а там возиться с грибами как-то неудобно.

Фиолетовая рядовка как она есть (фото пользователя Zeff)

Выглядит фиолетовая рядовка, попросту “синичка”, очень характерно, но описать ее окраску непросто. По одной простой причине: гриб гигрофанный. То есть, шляпка активно впитывает влагу и меняет цвет в зависимости от влажности. Так, например, мокрый центр шляпки может быть буро-лиловым, а подсыхающие края – серо-фиолетовыми. Налившись влагой, гриб темнеет; высыхая – светлеет. В общем, за один день фиолетовая рядовка способна отразить полную цветовую гамму от темно-лилового до светло-фиолетового. А пластинки цвета не меняют. Они синие, как вечернее небо над пустыней Калахари.

Где искать?

Строго говоря, “синичка” не привязана к какому-либо виду деревьев и расти может где угодно. Впервые я нашел ее у себя на куче компоста. Однако к субстрату требования у нее достаточно жесткие. Фиолетовая рядовка – гриб поверхностного залегания; она перерабатывает лесную подстилку, пронизывая опавшую хвою и листву множество тончайших нитей и потому очень не любит, когда ее ворошат или вытаптывают. Теоретически найти ее можно буквально где угодно, а практически искать стоит только там, где меньше ходят. Я собираю ее в старом ельнике – там, на пышной и толстой подстилке, она водит богатые хороводы.

А это южная “синеножка” (фото Сергея Прокофьева)

В местах, истоптанных грибниками, “синичка” и ее близкие родственники забивается в непопулярные чащобы, неважно, лиственные или хвойные; важно лишь, чтоб там меньше топтались

С чем спутать?

Спутать фиолетовую рядовку проще всего с ее близкими родственниками; это не страшно, многие грибники и не стараются различить. В тех же местах и в то же время растет рядовка сорная (Lepista sordida) ; она совершенно такая же, но раза в два мельче. Рядовка лиловоногая, синеножка (Lepista personata) крупнее, у нее невзрачная шляпка и ярко-синяя нога; у нас она встречается нечасто. Рядовка серо-голубая (Lepista glaucocana) напоминает помесь “синички” с дымчатой говорушкой. Различать эти грибы между собой стоит лишь в научных целях.

Фиолетовый паутинник. Неужто похож? (фото И.Лебединского)

Неопытный грибник может спутать фиолетовую рядовку с каким-нибудь фиолетово окрашенным паутинником – например, паутинником бело-фиолетовым (Cortinarius alboviolaceus) или с самим фиолетовым паутинником (Cortinaruis violaceus) . Паутинники отличаются выраженным паутиннистым (! – sic!!!) покрывалом, защищающим пластинки молодых грибов, а потом сохраняющимся в виде браслетиков или штрихов на ножке. Пластинки зрелого паутинника приобретают ржаво-коричневый цвет или как минимум оттенок; с рядовками такого никогда не случается. Взять паутинник синего цвета вместо синички не опасно, они не ядовиты, фиолетовый так и вовсе съедобен. Но обращаться на кухне с ними следует иначе, поэтому лучше не терять бдительность.

Как готовить?

Синяя рядовка – довольно ценный, безусловно съедобный гриб; его уважают и в Европе, что должно свидетельствовать о полной его безобидности. Вместе с тем, иной раз указывается, что на лиц с чувствительным пищеварением “синичка” может подействовать удручающе, и авторы рекомендую отварить ее 15-20 минут. Я такого не практикую; правда, и в зоне риска я не нахожусь.

Перезрелая рядовка серо-голубая. Готовить такую поздно (фото И.Лебединского)

На мой взгляд, лучше всего раскрывается этот гриб в маринаде. В легком, в самом легком маринаде; варить пять минут, уксуса в рассол – чисто гомеопатически. Подчеркнуть довольно необычный вкус “синички” поможет гвоздика (немножко!) и кориандр. В отличие от дымчатой говорушки, синяя рядовка при варке не образует “взрыва на парфюмерной фабрики”; ее ароматическая составляющая не выходит за рамки приличий.

Oтвeты нa pacпpocтpaнeнныe вoпpocы

Какие блюда можно приготовить из фиолетовых грибов?
Их используют для приготовления салатов и начинок для пирогов. Поскольку они не обладают сильно выраженным запахом, готовить из них горячие блюда нецелесообразно. Также продукт можно мариновать и засаливать.

Сколько можно хранить срезанные грибы?
В холодильнике срезанный продукт можно хранить не более 3 дней. Однако если хранить его при комнатной температуре то, счет идет не на сутки, а на часы. При температуре помещения выше +10, срок хранения сокращается до 12 часов.

Можно ли отравиться фиолетовыми грибами?
Да, вероятность отравления есть. Чтобы избежать отравления, необходимо остерегаться ядовитых двойников и плодовых тел, которые произрастают на промышленных и загрязненных участках. Такое ограничение существует из-за их способности впитывать в себя все токсины из окружающей среды и почвы.

Грибы с лиловым окрасом – яркие представители своего царства, которые привлекают любителей «тихой» охоты своим экзотическим внешним видом. Но они обладают не только ярким и запоминающим окрасом, но и множеством полезных свойств, которые используют как в народной, так и доказательной медицине, а также в кулинарии.

Рядовка ядовитая, как ее определить

Огромную опасность представляет рядовка ядовитая, некоторые из видов которой по внешнему облику во многом похожи на съедобные экземпляры. Серая рядовка ядовитая, содержащая в себе токсическое вещество, способствует возникновению желудочных расстройств в тяжелых формах.

Аналогичное действие оказывает и белая ядовитая рядовка, имеющая тусклую и невзрачную серо-белую окраску. У молодых особей практически отсутствует какой-либо запах, однако со временем начинает проявляться нечто весьма неприятное, напоминающее затхлый запах несвежей редьки.

Некоторые другие разновидности токсичных рядовок, к сожалению, имеют запах, который почти ничем не отличается от запаха съедобных экземпляров, поэтому нужно особое внимание уделять внешним признакам. Одна из них – это тигровая или леопардовая рядовка, характерный пятнистый окрас

Выращивание рядовки в домашних условиях

Плодовое тело рядовки образуется при температуре окружающей среды ниже 15 °С, осенью, зимой и весной. Лучшим периодом для начала выращивания этих грибов является май. В саду рядовки выращивают на грядках, в ящиках или мешках, расположенных в тени деревьев и кустарников.

Субстрат высаживают в почву, накрывают и обеспечивают высокую влажность. При температуре около 20 °С через 2-3 недели образуется фиолетовый мицелий, на который наносят 5 см влажной почвы. Спустя еще 2-3 недели мицелий появляется на поверхности земли. Разгребать ее не нужно. При температуре 10-15 °С прорастают первые грибы, после чего покрытие убирают, а грибы появляются волнами, а после непрерывно. Собирают рядовку, выкручивая гриб из почвы, когда его шляпка принимает горизонтальное положение.

Покровный слой должен сохранять оптимальную влажность, а после каждой волны урожая добавляют еще один слой земли. При температура ниже 5°С осенью грядки накрывают мешками и слоем листвы или соломы высотой 10 см. Когда весной температура выше 10°С покрытие снимают, а сверху наносят тонкий слой земли.

Спустя 3-4 месяца культивации субстрат истощается.

В помещениях с постоянной температурой 10-15°С, хорошим освещением и притоком свежего воздуха рядовку разводят в ящиках и в мешках по тем же методам, что и на грядках.

Описание рядовки фиолетовой

Рядовка фиолетовая (Lepista nuda) – условно-съедобный пластинчатый гриб семейства Рядовковые. В молодом возрасте он имеет слегка-выпуклую (до 14 см в диаметре) мясистую шляпку, которая вскоре становится плоской. У старых грибов она бывает слегка вогнутой. Тонкие края шляпки обычно загнуты книзу.

Рядом со взрослой рядовкой фиолетовой часто вырастает крошечная с выпуклой шляпкой

Основная окраска всех частей рядовки (гладкой поверхности шляпки, пластинок и ножки) фиолетовая. Интенсивнее у молоденьких грибочков. По мере взросления рядовка приобретает слабо-бурый, а иногда и коричневатый оттенок. Однако именно фиолетовая окраска остаётся неизменным признаком гриба.

Пластинки шляпки фиолетовые. По мере роста расстояние между ними увеличивается, пластинки светлеют. У взрослых и старых грибов они могут стать лилово-бурыми.

Светло-фиолетовая ножка рядовки фиолетовой плотная, у молодых плодовых тел цельная. Она имеет заметное утолщение в основании. У старых грибов ножка становится ровной и рыхлой. Тонкие беловатые нити у основания ножки извлечённой из земли рядовки фиолетовой – это следы мицелия.

Ножка рядовки фиолетовой

Запах светло-фиолетовой мякоти зависит от места роста гриба. Мне всегда попадались рядовки с насыщенным грибным ароматом. Некоторые грибники определяют его как мучнистый, парфюмерный, фруктовый и даже анисовый. Такой запах действительно бывает у грибов, собранных в некоторых местах.

Как приготовить рядовку фиолетовую

В кулинарии существует немало рецептов приготовления рядовки фиолетовой в пищу. Однако, прежде всего, свежие грибы необходимо подвергнуть предварительной обработке:

  1. Сразу после сбора синюху очищают от растительного мусора, а потом на 1-3 суток замачивают в соленой воде. Жидкость нужно сливать и заменять на новую каждые 3 часа.
  2. После вымачивания фиолетовую рядовку полчаса отваривают в соленой воде. Помимо соли, в раствор рекомендуется добавить лавровый лист, пару бутонов сушеной гвоздики и несколько горошинок черного перца.

Важно! Отваренную мякоть необходимо еще раз тщательно промыть в холодной воде. Воду из-под фиолетовой рядовки обязательно нужно слить, использовать отвар в пищевых целях нельзя, это опасно для организма

Как мариновать рядовки фиолетовые

Предварительно обработанную фиолетовую рядовку для долгого хранения можно замариновать. Популярный рецепт для фиолетовой рядовки выглядит следующим образом:

  1. В большую кастрюлю закладывают 2 кг отваренных грибов и заливают их 1,5 л воды.
  2. В воду добавляют 3 большие ложки соли и 4 ложки сахара, потом доводят раствор до закипания и варят синюху еще на протяжении 10 минут.
  3. В кипящую воду заливают 6 больших ложек столового уксуса, закладывают 3 лавровых листа, несколько горошин черного перца и 3 бутона сухой гвоздики.
  4. Еще около 10 минут раствор держат на медленном огне, после чего выключают.

Отваренные фиолетовые рядовки в ароматном маринаде разливают по стерилизованным банкам, не дожидаясь остывания, а потом плотно закатывают и убирают на хранение.

Как солить рядовки фиолетовые

Еще один простой способ приготовления грибов — это рецепт засолки фиолетовой рядовки, позволяющий надолго сохранить пользу и вкусовые качества:

  1. Свежие синюхи чистят от грязи и земли, как следует промывают, вымачивают и отваривают.
  2. Стеклянную или деревянную емкость для засолки ошпаривают кипятком, а потом закладывают внутрь обработанные синюхи шляпками вниз.
  3. Каждый небольшой слой рядовок обильно пересыпают крупной солью, при желании можно добавить пряности и специи на свой вкус — перец, гвоздику, лавровый лист, семена укропа.
  4. Когда емкость заполнится доверху, ее понадобится закрыть крышкой и положить сверху тяжелый груз, так называемый гнет.

Емкость с грибами убирают в сухое и прохладное место с температурой не выше 5 °С. Соленые фиолетовые рядовки будут готовы через месяц и станут прекрасной холодной закуской на осеннем столе.

Как жарить рядовки фиолетовые

Синюху можно не только посолить или замариновать, популярный способ приготовления рядовки фиолетовой предлагает пожарить гриб. Прежде всего, грибы очищают от налипшего мусора и замачивают в соленой воде, а после этого стандартным способом отваривают на протяжении получаса.

Алгоритм:

  1. Вареные фиолетовые рядовки подсушивают при помощи бумажного полотенца, а потом выкладывают тонким слоем на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом.
  2. Грибы обжаривают на протяжении 10 минут на среднем огне, время от времени перемешивая.
  3. По истечении 10 минут синюху солят по вкусу, по желанию добавляют перец, пряности и специи.
  4. После этого огонь убавляют до слабого и томят фиолетовую рядовку на сковороде еще 2-3 минуты.

Готовые жареные рядовки можно подавать к столу с картошкой или в качестве дополнения к любому мясному и овощному блюду. Для улучшения вкусовых качеств можно добавить к грибам немного зелени, чеснока или лука, а также залить парой ложек сметаны.

Как сделать суп из рядовок фиолетовых

Среди блюд из рядовки фиолетовой пользуется интересом очень вкусный и необычный по цвету суп. Рецепт приготовления выглядит следующим образом:

  1. Около 400 г свежих рядовок вымачивают на протяжении 3 суток.
  2. Подготовленные грибы заливают 2 л свежей воды и добавляют в нее около 3 г лимонной кислоты.
  3. Грибы варят на протяжении 20 минут, затем промывают и слегка обсушивают, а отвар сливают.
  4. Для приготовления супа мелкими брусками нарезают 5 картофелин, очищенную морковь и луковицу.
  5. Отваренные грибы слегка обжаривают в растительном масле до появления на них румяной корочки.
  6. Все ингредиенты закладывают в кастрюлю с 1,5 л воды, добавляют грибы и варят до полной готовности овощей.

За пару минут до выключения огня суп нужно посолить по вкусу, после этого блюдо можно подавать на стол.

Фиолетовые грибы, которые можно есть

Съедобные лиловые грибы часто бывают очень вкусными, способными удовлетворить запросы даже самых привередливых гурманов. А еще их нередко можно встретить в рецептах не только народной, но и вполне официальной медицины.

Фиолетовый паутинник

Один из редких. В процессе роста его шляпка меняет свою форму. У незрелого гриба она выпуклая, и ее края опущены вниз. В процессе созревания шляпка поднимается и становится все более плоской, на ней появляются чешуйки.

Имеет толстую ножку с небольшими чешуйками под шляпкой. Длина ее до 12 см, ширина — 2 см.

Фиолетовый паутинник. Иллюстрация для статьи используется с сайта wikigrib.ru

Его плотная мякоть приобретает коричневые прожилки сразу после среза. Практически не имеет запаха, но обладает очень приятным вкусом ореха.

Пецица фиолетовая

Нет ножки. Плодовое тело как чаша, диаметром до 3 см. У него гладкая поверхность, окрашенная изнутри в сиреневый оттенок. Внешняя сторона белая или сероватая.

Пецица фиолетовая. Иллюстрация для статьи используется с сайта mykologie.net

Ткань пецицы хрупкая и довольно тонкая. Практически не имеет запаха, да и вкус выражен исключительно слабо.

Синюха, синеножка

Синеножка, синюха название одного гриба — рядовки, обладающей фиолетовым оттенком. В наличии крупная шляпка полушаровидной, выпуклой формы, диаметром до 20 см. Края смотрят вниз. Синеватый оттенок у незрелых шляпок. В процессе роста они приобретают кремовый цвет.

Мякоть синюхи мясистая и плотная. Со временем размягчается и вместе со шляпкой принимает кремовый оттенок.

Синюха, синеножка. Иллюстрация для статьи используется с сайта tursar.ru

Ножка в длину вытягивается до 10 см, в ширину — 3 см. Плотная, цилиндрической формы. В самом верху, под шляпкой, на ножке присутствует налет в виде хлопьев. Внизу — фиолетовый мицелий.

Является условно-съедобной со специфическим запахом и вкусом. После термообработки он исчезает.

Лаковица аметистовая

Маленький гриб с тонкой ножкой, состоящей из волокон, и шляпкой сиреневого цвета. Форма шляпки меняется в процессе роста. У незрелого она ближе к шаровидной форме, у взрослого — плоская. Со временем их яркий оттенок бледнеет.

Лаковица аметистовая. Иллюстрация для статьи используется с сайта wikigrib.ru

Мякоть тонкая с нежным вкусом и лиловым цветом.

Знаете ли вы?

  • Изображение корзины с фруктами (на илл.) может легко стать портретом.
  • В 2019 году председателями партий в Финляндии выбирали блондинок.
  • Пятиугольник южного полюса превратился в шестиугольник.
  • Единственный древнерусский детинец, частично сохранившийся за пределами России, — в Каменце.
  • Первый постер в истории кино (на илл.) был создан для «Политого поливальщика».
  • После закрытия первого университета в Нортгемптоне новый появился через семь с половиной столетий.
  • Японцы установили на крейсер фальшивую трубу, чтобы враги принимали их за своих.
  • «Самая быстрая девушка-барабанщица» продолжает стучать и в 106 лет.
  • Рекордный заезд «Золотой стрелы» (на илл.) стал для неё последним.
  • Незаконнорожденный сын гувернантки стал губернатором Прованса и адмиралом Левантийского моря.
  • Иранская лучница выступила и в Олимпийских, и в Паралимпийских играх.
  • Первый российский самовар был сработан довольно далеко от Тулы.

Лаковица фиолетовая. Лаковица аметистовая — описание, где растет, ядовитость гриба

Лаковица аметистовая или по-латински Laccaria Amethystina, относится к грибному семейству Рядковые. Лаковица считается съедобным грибом. Из-за своей сиреневой или лиловой окраски этот гриб получил в народе еще одно необычное прозвище – лаковица лиловая.

Внешний вид лаковицы аметистовой

У молодых грибов лаковицы аметистовой шляпки имеют полушаровидную форму, но по мере созревания шляпка выпрямляется, и ее поверхность становится плоской. Шляпки гриба имеют небольшой диаметр и вырастают от 1 до 5 см. На поверхности шляпки имеются почти незаметные рубчики и светлые штришки по краю.

Молодые грибки имеют яркий лиловый окрас, однако со временем поверхность шляпки тускнеет. У старого гриба шляпка не такая яркая, и с возрастом приобретает блеклый розоватый оттенок. Такой же тусклый оттенок шляпка приобретает в засушливую погоду. Внутренность грибной шляпки имеет мягкую консистенцию, сама мякоть также окрашена в лиловый цвет. Сердцевина мякоти имеет нежную текстуру и приятный аромат.

Внизу под шляпой гриба виднеются тоненькие и реденькие пластинки, которые приросли к грибной ножке. Пластинки окрашены в лиловый цвет, однако, чем больше стареет гриб, тем более беловатыми и светлыми они становятся. Споровый порошок имеет белый или слегка фиолетовый оттенок.

Ножка лаковицы лиловой имеет волокнистую поверхность цилиндрической формы. Внутренность ножки имеет полое пространство, на поверхности ножки видны светлые ворсинки. Основание ножки также имеет лиловый оттенок. Грибная ножка может вырасти в среднем от 3 до 10 см в длину, ширина ножки составляет всего 0,8 см.

Внутренность гриба в разрезе также имеет лиловый окрас. Мякоть немного водянистая, тонкая на ощупь. От гриба исходит приятный аромат и нежный вкус. Структура ножки более грубая и волокнистая по всей длине, более сухая и жесткая, чем шляпка.

Съедобность лаковицы лиловой

Лаковицу аметистовую принято относить к грибам, пригодным для использования в пищу. Лаковица входит в перечень съедобных грибов 4 категории. Однако для приготовления блюд обычно используют только грибные шляпки. Поэтому неопытные грибники должны помнить о главном правиле: класть в корзинку только шляпки этого гриба. Опытные кулинары часто применяют лаковицу в сочетании с другими видами грибов, добавляя ее во всевозможные блюда. Из этой разновидности получается отличное жаркое.

Обратите внимание! Известно, что плодовое тело лаковицы может накапливать мышьяк и другие вредные вещества, которые присутствуют в земле. Из-за своей способности вбирать в себя все вредные составляющие почвы, грибы применяют в кулинарии в небольших количествах

Именно поэтому их чаще соединяют с другими съедобными разновидностями в качестве кулинарного ассорти.

Места произрастания и период роста

Лаковица лиловая произрастает на увлажненной почве, где много мха и сосредоточено много лесного массива. Обычно найти ее можно под хвойными деревьями. Но также она растет на участках со смешанными и лиственными лесами, рядом с буковыми и дубовыми деревьями. Иногда лаковица встречается сразу целым семейством, образуя небольшую грибную группу. Этот экземпляр начинает появляться в лесу с середины лета и растет до середины осени. Поэтому грибникам стоит запастись корзинами, и уже в июле смело отправляться за добычей.

Яркая и быстро бросающаяся в глаза лаковица – частый гость в лесах. Ее шляпки очень хорошо видны на лесной подстилке и среди зеленого мха, особенно во влажных местах. Отправляясь за лаковицей аметистовой в лес, неопытным грибникам стоит научиться отличать ее от ядовитых и родственных сородичей.

родственные и ядовитые двойники

Также похожая расцветка паутинника фиолетового с первого взгляда может обмануть неопытных грибников. Тем не менее, эта съедобная разновидность гриба имеет более массивную и крупную форму. Кроме того, у паутинника фиолетового пластинки под шляпкой обтянуты волокнистым покрывалом. В зрелом возрасте шляпка фиолетового паутинника приобретает бурый оттенок. Также в очень засушливую погоду, когда шляпки лаковицы лиловой становятся более блеклыми, ее можно перепутать с еще одним съедобным экземпляром – лаковицей розовой.

Горизонтальная линия — уравнение, определение, примеры, часто задаваемые вопросы

Горизонтальная линия — это прямая линия, проведенная слева направо или справа налево и параллельная оси x в координатной плоскости. Другими словами, прямая линия, точка пересечения которой находится только на оси Y, а не на оси X, называется горизонтальной линией. Основание, которое мы рисуем для плоских фигур, представляет собой горизонтальную линию. Давайте узнаем свойства горизонтальной линии, ее уравнение и наклон горизонтальной линии.

Что такое горизонтальная линия?

Горизонтальные линии также известны как спящие линии. В координатной геометрии горизонтальные линии — это те линии, которые параллельны оси X. В геометрии мы можем найти горизонтальные отрезки во многих формах, таких как четырехугольники, трехмерные фигуры и т. д. В реальной жизни мы можем найти горизонтальные линии на ступенях лестницы, досках на железнодорожных путях и т. д.

Наклон горизонтальной линии

Наклон горизонтальной линии равен нулю.При вычислении наклона = подъема/убегания мы видим, что подъема по координате y нет, так как они одинаковы по всей горизонтальной линии. Следовательно, координаты y не меняются, и в конечном итоге наклон горизонтальной линии равен 0. Давайте поймем это, нарисовав горизонтальную линию на координатной плоскости. Выполните шаги, чтобы нарисовать горизонтальную линию на координатной плоскости.

  • Шаг 1: Поставьте точку в произвольной точке координатной плоскости, скажем, в (2, -3).
  • Шаг 2: Определите его координату Y.Здесь координата y равна -3.
  • Шаг 3: Нанесите несколько других точек, у которых координата y совпадает с нанесенной точкой. Построим график (1, -3), (-2, -3) и т. д.
  • Шаг 4: Соедините все точки и растяните их в обе стороны, чтобы получилась горизонтальная линия.

Мы видим, что точка y на горизонтальной линии не изменилась. Горизонтальная линия продолжается прямо влево или вправо. Наклон горизонтальной линии равен 0, так как, сравнивая y = b с y = m x + b, мы получаем, что наклон равен m = 0.Таким образом, наклон горизонтальной линии равен 0,

.

Уравнение горизонтальной линии

Рассматривая предыдущее изображение, мы видим, что координаты y всех точек на горизонтальной линии одинаковы. Таким образом, уравнение горизонтальной прямой, проходящей через любую точку (a,b), имеет вид: y = b , где b — константа.
Здесь х отсутствует. Это означает, что координата x может быть любой, тогда как координата y всех точек на линии должна быть только «b».Y-пересечение горизонтальной линии (0, b)

Учитывая предыдущие точки изображения (a,b): (2, -3), (1, -3), (-2, -3)
Мы видим, что координата y всех этих точек постоянна и равна -3. Следовательно, уравнение этой линии y = -3
.

Проверка горизонтальной линии

Проверка горизонтальной линии используется для определения того, является ли функция однозначной функцией. Согласно критерию горизонтальной линии функция НЕ является однозначной, если существует горизонтальная линия, проходящая более чем через одну точку графика (функции).Другими словами, в функции «один к одному» для каждого значения y существует только одно уникальное значение x.

На первом изображении f (x) однозначно, потому что каждая горизонтальная линия проходит не более чем через одну точку графика.
На втором изображении g(x) не является взаимно однозначным, поскольку горизонтальная линия проходит более чем через одну точку графика.

Горизонтальные и вертикальные линии

Горизонтальное означает «из стороны в сторону», следовательно, горизонтальная линия — это спящая линия, тогда как вертикальная означает «сверху вниз», поэтому вертикальная линия — это стоячая линия.Горизонтальные линии — это линии, проведенные слева направо или справа налево и параллельные оси X. Вертикальные линии — это линии, проведенные вверх и вниз и параллельные оси Y. Горизонтальные линии и вертикальные линии перпендикулярны друг другу.

Похожие темы

Ниже перечислены несколько тем, связанных с горизонтальными линиями, взгляните.

Часто задаваемые вопросы о горизонтальной линии

Что такое горизонтальная линия?

Горизонтальная линия — это линия, параллельная оси X, где координаты Y одинаковы на всем протяжении.Y-пересечение горизонтальной линии (0,b). Уравнение горизонтальной линии y = b.

Имеет ли горизонтальная линия наклон?

Нет, наклон горизонтальной линии равен нулю, поскольку горизонтальная линия не изменяется по вертикали. Горизонтальная линия проводится параллельно оси x на координатной плоскости, а координата y постоянна на всем протяжении. В координатах y нет подъема. Следовательно, наклон горизонтальной линии равен нулю.

Что такое горизонтальная и вертикальная линии?

Горизонтальная линия — это линия, параллельная оси x координатной плоскости, и ее уравнение имеет форму y = b, где b — константа, тогда как вертикальная линия — это линия, параллельная оси y- оси, и ее уравнение имеет вид x = b, где b — константа.

Как рисуется горизонтальная линия?

Чтобы провести горизонтальную линию на бумаге, используйте линейку. Расположите его параллельно горизонтальному краю бумаги и проведите линию по линейке.

Чтобы нарисовать горизонтальную линию на координатной плоскости, выполните следующие действия:

  • Поместите точку в любую произвольную точку координатной плоскости, скажем, в (1, -5).
  • Определите его координату Y. Здесь координата y равна -5.
  • Нанесите несколько других точек, у которых координата y совпадает с координатой точки на графике.Построим график (0, -5), (-2, -5) и т. д.
  • Соедините все точки, чтобы получить горизонтальную линию.

Что такое уравнение горизонтальной линии?

Уравнение горизонтальной прямой, проходящей через точку (a, b), имеет вид y = b, где b — константа, поскольку в уравнении y = mx + b, где b — точка пересечения с осью y, нет изменение значения y на горизонтальной прямой и наклоне равно нулю, следовательно, уравнение горизонтальной прямой y = b.

Нарисована ли горизонтальная линия из стороны в сторону или вверх и вниз?

Горизонтальная линия проводится из стороны в сторону параллельно оси x координатной плоскости и перпендикулярна оси y.Линия вверх и вниз представляет собой вертикальную линию, параллельную оси Y и перпендикулярную оси X.

Что означает горизонтальная линия?

Горизонтальные линии также известны как спящие линии. В координатной геометрии горизонтальные линии — это те линии, которые параллельны оси x и образуют уравнение y = b, где b является постоянным, поскольку координата y не изменяется, поскольку наклон равен нулю. .

Как называются горизонтальные линии на земном шаре?

Горизонтальные линии на земном шаре называются широтами и проходят параллельно экватору.

Как называется горизонтальная линия в точке 0?

Горизонтальная линия в точке 0 называется горизонтом.

Если уравнение линии y = 5, то это горизонтальная линия или вертикальная линия?

Если уравнение прямой y = 5, то это горизонтальная линия. Эта линия параллельна оси x и проходит через точку y = 5 на оси y.

Каковы свойства горизонтальных линий?

Горизонтальные линии — это спящие линии, идущие слева направо или справа налево.Ниже приведены свойства горизонтальных линий.

  • В координатной плоскости горизонтальные линии параллельны оси x и перпендикулярны оси y. Координаты y везде одинаковы для разных координат x.
  • Наклон горизонтальной линии равен нулю, так как координаты y не имеют вертикального подъема.

Что такое горизонтальная линия? |Пример того, как выглядит горизонтальная линия — видео и расшифровка урока

Вертикальные и горизонтальные линии перпендикулярны друг другу.

Параллельные вертикальные линии

Параллельные горизонтальные линии

Горизонтальные линии в математике

Хотя термин «горизонтальные» используется в повседневной жизни людей для обозначения линий, идущих слева направо, это не означает, что они математически горизонтальны.Например, часто можно увидеть людей в одежде с горизонтальной подкладкой. Хотя можно легко идентифицировать рубашку с горизонтальными линиями по внешнему виду, математически невозможно гарантировать горизонтальность этих линий без надлежащего анализа. В координатной геометрии линия будет горизонтальной, если она никогда не пересекает ось x, даже если линия становится бесконечно длинной.

Дополнительные математические аспекты горизонтальных линий будут обсуждаться в следующих разделах.

Как выглядит горизонтальная линия?

Трудно сказать, является ли линия горизонтальной без ссылки.В математике визуальное сравнение выполняется с осью x системы координат.

Горизонтальная линия в системе координат

Однако визуального анализа недостаточно. Математика требует более тщательного подхода, чтобы доказать, что линия на самом деле горизонтальна.

График горизонтальной линии

Как показано на предыдущем изображении, горизонтальные линии рисуются параллельно оси x в системе координат.На следующем изображении представлены два параллельных горизонтальных отрезка в системе координат. Он также показывает сетку на заднем плане, чтобы служить ориентиром.

Параллельные горизонтальные линии в системе координат.

Если две вышеперечисленные линии горизонтальны, все точки над каждой линией будут иметь одинаковое значение y. Точка в любом месте оси x, например, будет иметь значение y равно нулю.

Пример 1: Проанализируйте точки A, B, C, D, E и F ниже и укажите, являются ли линии 1, 2 и 3 горизонтальными.

Пример изображения 1

Линия 1:

Точка A = (2, 3)

Точка B = (5, 3)

Поскольку точки имеют одинаковые y равно 3, линия горизонтальна.

Линия 2:

Точка C = (3, 2)

Точка D = (6, 2)

Поскольку точки имеют одинаковые y равно 2, линия горизонтальна.

Линия 3:

Точка E = (3, 1)

Точка F = (4, 1)

Поскольку точки имеют одинаковые y равно 1, линия горизонтальна.

Вычисление наклона линии

Уравнение пересечения наклона для прямой линии выглядит следующим образом:

{экв}у = m*x + b {/экв} это место, где линия пересекает ось Y, x и y определяют заданную точку P ( x , y ), а м называется наклоном линии.Будучи наклоном, это тангенс угла между линией и осью x. В следующем примере показано вычисление уклона для не горизонтальной линии.

Пример 2: Найдите наклон между осью x и линией ниже.

Пример изображения 2

b = 1 (точка, где линия пересекает ось Y)

P ( x , y ) = (1, 2)

Замена в {eq}y = m*x + b {/eq}

{eq}2 = m*1 + 1 {/eq }

{eq}m = 2 — 1 = 1 {/eq}

Уравнения горизонтальной линии

Можно считать, что горизонтальная линия имеет угол 0 или 180 градусов с осью x.Значение тангенса для обоих этих углов равно 0. Поскольку этот тангенс представляет собой наклон линии, значение м для горизонтальной линии будет равно нулю. Следовательно, уравнение пересечения наклона для горизонтальной линии будет выглядеть следующим образом:

{eq}y = b {/eq}

Уравнения прямой линии, которые показывают только значение y , представляют горизонтальные линии. Например, уравнение y = 5 представляет собой прямую горизонтальную линию, пересекающую ось Y в точке с координатой (0, 5).

Пример 3: Напишите уравнение пересечения наклона, которое представляет прямую линию, показанную на рисунке.

Пример изображения 3

Уравнение наклона наклона: y = мкл + b

в горизонтальные линии: м = 0

перехватывает y на 4: b = 4

Результат: y = 4

Пример 4: Докажите, используя координаты точек A и B ниже, что линия на изображении является примером горизонтальной линии.

Пример изображения 4

Если A равно (1, 4), а B равно (4, 4), можно просто заключить, что линия горизонтальна, поскольку координаты y не меняются. Это можно перепроверить с помощью уравнения:

{экв}м = \фракция {у — йо} {х — хо} = \фракция {4 — 4}{4 — 1} = 0 {/экв}

Поскольку м равно 0, линия горизонтальна.

Резюме урока

Горизонтальные линии получили свое название за то, что они параллельны линии горизонта, разделяющей землю и небо.Несмотря на то, что этот термин часто используется в повседневной жизни людей, математически нужно быть чрезвычайно усердным, чтобы заключить, что линия горизонтальна. В координатной геометрии прямая линия считается горизонтальной, если она параллельна оси X.

Чтобы доказать горизонтальность, нужно удостовериться, что наклон (тангенс угла между прямой и осью x) линии равен нулю. Это можно сделать, разделив разницу между координатами y и x-координатами двух точек над линией или проверив, соответствует ли уравнение наклона-отрезка линии ( y = m x + b ) приводит к м равно 0.Кроме того, горизонтальная линия может быть обозначена уравнением y = b , где b является точкой, в которой линия пересекает ось y.

Линия или плоскость или точка?

Пример 1: $y=3x-2$

Является ли график $y=3x-2$ графиком линии, плоскости или точки? Вы можете узнать это как знакомую форму уравнения линии с наклоном 3 и $y$-пересечением $-2$, как на следующем графике.

Однако, если мы думаем, что $y=3x-2$ — это линия, мы неявно предположили, что что уравнение $y=3x-2$ является уравнением в двух измерениях, т.е.э., в две переменные $x$ и $y$. На самом деле это может быть уравнение в три измерения, скажем, с переменными $x$, $y$ и $z$. Несмотря на то что $z$ не появляется в уравнении, мы могли бы подумать об уравнении как имеющий $z$ с нулевым коэффициентом. Мы могли бы написать уравнение в виде $y=3x+0z-2$. Вот что изображает уравнение $y=3x-2$ в трехмерной системе координат выглядит так.

Загрузка апплета

Наклонная линия или плоскость. График уравнения $y=3x-2$ выглядит как линия, которой он был бы, если бы было уравнение в двух измерениях, т.е.е., в $xy$-плоскости. Тем не менее, поверните график с помощью мыши, чтобы получить новый взгляд на график. Поскольку в этом случае график действительно трехмерный, график уравнения становится плоскостью. Уравнение просто не зависит от переменной $z$, поэтому плоскость параллельна оси $z$.

Дополнительная информация об апплете.

Перед вращением график выглядит как предыдущий, так как $z$ размер скрыт. Тот факт, что граф является плоскостью, не становится очевидно, пока вы не повернете ось.

Мы заключаем, что не знаем, каков график $y=3x-2$, если мы указать количество измерений. Если мы хотим указать строку, один способ заключается в использовании параметризации линии. Параметризация линии имеет Преимущество в том, что он дает вам линию независимо от того, сколько измерений вы работаете.

Пример 2: $x=3$

Является ли график $x=3$ графиком линии, плоскости или точки? Только что как и выше, ответ будет зависеть от размеров, с которыми мы работаем в.В одном измерении $x=3$ — это просто точка, как и точка на числовая строка.

В двух измерениях график представляет собой линию, в чем можно убедиться, повернув ниже график.

Загрузка апплета

Точка или линия.

График уравнения $x=3$ мог бы быть точкой, если бы это было уравнение с одной переменной. Но в данном случае это уравнение в двух измерениях с переменными $x$ и $y$ (где коэффициент при $y$ просто равен нулю).Поверните фигуру, переместив синюю точку на ползунке влево, чтобы увидеть, что, поскольку это график в двух измерениях, график на самом деле представляет собой линию.

Дополнительная информация об апплете.

И в трех измерениях график $x=3$ является плоскостью.

Загрузка апплета

Вертикальная линия или плоскость. График $x=3$ был бы линией, если бы это было уравнение в двух измерениях, например, в терминах переменных $x$ и $y$. Однако здесь это трехмерное уравнение относительно переменных $x$, $y$ и $z$, так что его график действительно является плоскостью.Вращайте график мышью, чтобы увидеть этот факт. Поскольку уравнение не зависит от $y$ или $z$, плоскость параллельна как оси $y$, так и оси $z$. Вы можете нажать «Домой», чтобы восстановить исходный вид.

Дополнительная информация об апплете.

Значение наклона и y-перехвата в контексте текстовых задач

Пурпурная математика

В уравнении прямой линии (когда уравнение записывается как « y = mx + b «), наклон представляет собой число « m «, которое умножается на x , и « b «. » — точка пересечения y (то есть точка пересечения прямой с вертикальной осью y ).Эта полезная форма уравнения линии разумно названа «формой пересечения наклона».

Графики в этом формате могут быть довольно простыми, особенно если значения « m » и « b » являются относительно простыми числами, такими как 2 или –4,5, а не чем-то запутанным, например,

17/19 или 1,67385.

В этом уроке мы рассмотрим значения «реального мира», которые могут иметь наклон и точка пересечения и линии в контексте.Другими словами, учитывая «задачу со словами», моделирующую что-то в реальном мире, или реальную линейную модель реального мира, что на практике означают наклон и точка пересечения уравнения моделирования?

MathHelp.com

Еще когда мы впервые рисовали прямые линии, мы увидели, что наклон данной линии измеряет, насколько значение y изменяется на столько, сколько изменяется значение x .Например, рассмотрим эту строку:

Наклон приведенной выше линии равен

м = 3 / 5 . Это означает, что, начиная с любой точки на этой линии, мы можем добраться до другой точки на линии, поднявшись на 3 единицы вверх, а затем сдвинувшись на 5 единиц вправо. Но (и это полезно) мы могли бы также рассматривать этот наклон как долю от 1; а именно:

На практике это говорит нам о том, что на каждую единицу увеличения x -переменной (то есть сдвиг вправо) y -переменная увеличивается (то есть идет вверх) на три -пятые единицы.Хотя это не обязательно так же просто, как «три вверх и пять больше», это может быть более полезным способом просмотра вещей, когда мы решаем текстовые задачи или рассматриваем модели реального мира.

Наклон: очень часто задачи линейного уравнения имеют дело с изменениями с течением времени; уравнения будут иметь дело с тем, насколько что-то (представленное значением на вертикальной оси) изменяется с течением времени (представленное на горизонтальной оси).

Упражнение может, скажем, говорить о том, как население увеличивается из года в год в определенном городе, предполагая, что население увеличивается на определенную фиксированную величину каждый год.За каждый прошедший год (то есть за каждое увеличение на 1 по горизонтальной оси) население будет увеличиваться (то есть двигаться вверх по вертикальной оси) на эту фиксированную величину.

Пересечение

: Когда x = 0, соответствующее значение y является точкой пересечения y . В конкретном контексте текстовых задач точка пересечения y (то есть точка, когда x = 0) также относится к начальному значению. Для упражнения, основанного на времени, это будет значение, когда вы начали читать или когда вы начали отслеживать время и связанные с ним изменения.

В приведенном выше примере пересечение y будет населением, когда социологи начнут отслеживать население. Если бы они начали свои измерения или расчеты с «базового» 1997 года, то « х = 0» соответствовало бы «1997 году», а точка пересечения х соответствовала бы «населению в 1997″.

Рекомендация: «Когда вы начали отслеживать» — это , а не , то же самое, что и «когда (независимо от того, что вы измеряете) началось».Используя приведенный выше пример, ваша модель роста населения может быть очень точной для периода с 1997 по 2015 год, но город, население которого измеряется, мог быть основан еще в 1672 году. В этом случае « t  = 0» будет означает «когда мы начали измерения, в 1997 году»; это будет , а не , обозначающее «нулевой год для города, который был основан еще в 1672 году»; « t  = 2» будет означать 1999 год, через два года после того, как вы начали считать; и так далее.

Обратите особое внимание на определение переменных!

Ниже приведены несколько примеров, иллюстрирующих, как это работает.

  • Средняя продолжительность жизни американских женщин была отслежена, и модель для данных:
    y = 0,2 t + 73, где t = 0 соответствует 1960 году. Объясните значение наклона и y -перехват.

Какой уклон? Это м = 0,2. Это значение говорит мне, что при каждом увеличении на 1 моей входной переменной t (то есть при каждом увеличении на один год) значение моей выходной переменной y будет увеличиваться на 0.2.

Что означает наклон?

Кривая говорит мне, что каждый год средняя продолжительность жизни американских женщин увеличивается на 0,2 года, или примерно на 2,4 месяца.

Когда t = 0, каково значение y ? Глядя на уравнение, я вижу, что y = 73,

Что означает это значение и ?

Значение перехвата говорит мне, что в 1960 году (когда начали считать) средняя продолжительность жизни американки составляла 73 года.


  • Уравнение для скорости (а не высоты) мяча, подброшенного прямо вверх, записывается как
    t — количество секунд после броска мяча. С какой начальной скоростью был брошен мяч? В чем смысл наклона?

Какой уклон? Это м = –32.Это значение говорит мне, что при каждом увеличении на 1 моей входной переменной t я получаю уменьшение на 32 моей выходной переменной v .

Что означает наклон?

Наклон говорит мне, что за каждую прошедшую секунду скорость мяча уменьшается на 32 фута в секунду.

(Также, кстати, скорость в конечном итоге станет равной нулю (когда мяч достигнет пика своей дуги), а затем станет отрицательной (когда сила тяжести возьмет верх и притянет мяч обратно к земле).

Когда t = 0, каково значение v ? Глядя на уравнение, я вижу, что v = 128. В упражнении v определяется как измерение скорости мяча.

Что означает это значение и ?

Значение перехвата говорит мне, что когда мяч был выпущен, он взлетел вверх со скоростью 128 футов в секунду.


  • Рыбак в районе Фингер-Лейкс записывает дохлую рыбу, с которой они сталкиваются во время рыбалки в этом районе.Департамент охраны окружающей среды отслеживает индекс загрязнения региона Фингер-Лейкс. Модель числа смертей рыб «
    y » для заданного индекса загрязнения « х » равна y = 9,607 х + 111,958. В чем смысл наклона? В чем смысл перехвата и ?

Какой уклон? Это м = 9,607. Это значение говорит мне, что при каждом увеличении на 1 моей входной переменной x я получаю увеличение на 9.607 в моей выходной переменной и .

Что означает наклон?

Наклон говорит мне, что при каждом увеличении индекса загрязнения на одну единицу (скажем, с индекса загрязнения 6 до индекса загрязнения 7) в течение года погибает еще девять или десять рыб.

(Почему «или»? Потому что 0,607 часть рыбы не имеет практического смысла. Количество найденных рыб будет целым числом; в этом случае ожидается, что это целое число будет либо девять, либо десять.

Когда x = 0, каково значение y ? Глядя на уравнение, я вижу, что y = 111,958.

Что означает это значение и ?

Значение перехвата говорит мне, что даже если бы индекс был равен нулю (то есть, даже если бы вода была абсолютно чистой), все равно было бы около 112 смертей рыб в год.


Сложные задачи с линейными уравнениями (то есть с прямолинейными моделями) почти всегда работают следующим образом: наклон — это скорость изменения, а y — точка пересечения — это начальное значение.(Я не могу сразу придумать ни одного примера, в котором это было бы не так.)

Основная трудность обычно заключается в интерпретации горизонтальной переменной, особенно когда эта переменная привязана к определенному году. Всегда убедитесь, что вы четко понимаете определения переменных, и все будет в порядке.


URL: https://www.purplemath.com/modules/slopyint.htm

Графики положение-время: значение формы

Наше исследование одномерной кинематики было связано с многочисленными средствами, с помощью которых может быть представлено движение объектов.К таким средствам относятся использование слов, использование диаграмм, использование чисел, использование уравнений и использование графиков. Урок 3 посвящен использованию графиков зависимости положения от времени для описания движения. Как мы узнаем, особенности движения объектов демонстрируются формой и наклоном линий на графике зависимости положения от времени. Первая часть этого урока включает в себя изучение взаимосвязи между формой графика p-t и движением объекта.

 

Противопоставление постоянной и изменяющейся скорости

Для начала рассмотрим автомобиль, движущийся с постоянной скоростью вправо (+), скажем, +10 м/с.

Если представить данные о положении во времени для такого автомобиля, то результирующий график будет похож на график справа. Обратите внимание, что движение, описываемое как постоянная положительная скорость, приводит к линии постоянного и положительного наклона при построении в виде графика положение-время.

Теперь рассмотрим автомобиль, движущийся вправо (+) с изменяющейся скоростью, то есть автомобиль, который движется вправо, но ускоряется или ускоряется .

Если представить данные о положении во времени для такого автомобиля, то результирующий график будет похож на график справа.Обратите внимание, что движение, описываемое как изменение положительной скорости, приводит к линии изменения и положительного наклона при построении в виде графика положение-время.

Графики зависимости положения от времени для двух типов движения — постоянной скорости и изменяющейся скорости (ускорения) — представлены следующим образом.

Постоянная скорость
Положительная скорость
Положительная скорость
Изменение скорости (ускорения)

Важность уклона

Формы графиков зависимости положения от времени для этих двух основных типов движения — движения с постоянной скоростью и движения с ускорением (т.е., изменение скорости) — раскрывают важный принцип. Принцип заключается в том, что наклон линии на графике положение-время дает полезную информацию о скорости объекта. Часто говорят: «Как наклон, так и скорость». Какими бы характеристиками ни обладала скорость, наклон будет одинаковым (и наоборот). Если скорость постоянна, то и наклон постоянен (т. е. прямая линия). Если скорость меняется, то меняется и наклон (т. е. кривая линия). Если скорость положительна, то наклон положителен (т.д., двигаясь вверх и вправо). Этот самый принцип может быть распространен на любое мыслимое движение.

 

Сравнение медленного и быстрого движения

Рассмотрим приведенные ниже графики в качестве примера применения этого принципа относительно наклона линии на графике зависимости положения от времени. График слева представляет объект, который движется с положительной скоростью (обозначается положительным наклоном), постоянной скоростью (обозначается постоянным наклоном) и малой скоростью (обозначается малым наклоном).График справа имеет схожие черты — здесь постоянная положительная скорость (обозначается постоянным положительным наклоном). Однако наклон графика справа больше, чем слева. Этот больший наклон указывает на большую скорость. Объект, представленный графиком справа, движется быстрее, чем объект, представленный графиком слева. Принцип наклона можно использовать для извлечения соответствующих характеристик движения из графика зависимости положения от времени. Как наклон идет, так идет скорость.

Медленно, вправо(+)
Постоянная скорость
Быстро, вправо(+)
Постоянная скорость

Рассмотрим приведенные ниже графики как еще одно применение этого принципа наклона. График слева представляет объект, который движется с отрицательной скоростью (обозначается отрицательным наклоном), постоянной скоростью (обозначается постоянным наклоном) и малой скоростью (обозначается малым наклоном).График справа имеет схожие черты — здесь постоянная отрицательная скорость (обозначается постоянным отрицательным наклоном). Однако наклон графика справа больше, чем слева. Еще раз, этот больший наклон указывает на большую скорость. Объект, представленный графиком справа, движется быстрее, чем объект, представленный графиком слева.

Медленно, влево(-)
Постоянная скорость
Быстрый, влево(-)
Постоянная скорость

Представление ускоренного движения

В качестве окончательного применения этого принципа наклона рассмотрим два графика ниже.На обоих графиках нанесены точки, образующие кривую линию. Изогнутые линии имеют изменяющийся наклон; они могут начинаться с очень небольшого уклона и начинать резко изгибаться (вверх или вниз) к большому наклону. В любом случае кривая линия изменения наклона является признаком ускоренного движения (т. е. изменения скорости). Применяя принцип наклона к графику слева, можно было бы сделать вывод, что объект, изображенный на графике, движется с отрицательной скоростью (поскольку наклон отрицателен). Кроме того, объект стартует с небольшой скоростью (наклон начинается с небольшого наклона) и заканчивается с большой скоростью (наклон становится большим).Это означало бы, что этот объект движется в отрицательном направлении и ускоряется (маленькая скорость превращается в большую скорость). Это пример отрицательного ускорения — движение в отрицательном направлении и ускорение. На графике справа также изображен объект с отрицательной скоростью (поскольку имеется отрицательный наклон). Объект начинается с высокой скорости (наклон изначально большой) и заканчивается с малой скоростью (поскольку наклон становится меньше). Итак, этот объект движется в отрицательном направлении и замедляется.Это пример положительного ускорения.

Отрицательная (-) скорость
Медленно к быстрому
Скорость влево (-)
От быстрого к медленному

Принцип наклона — невероятно полезный принцип для извлечения релевантной информации о движении объектов, описываемой графиком зависимости их положения от времени. После того, как вы попрактикуетесь в этом принципе несколько раз, он станет очень естественным средством анализа графиков положение-время.

Расследуй!

Виджет ниже отображает график положение-время для объекта с указанными характеристиками. Верхний виджет отображает движение объекта, движущегося с постоянной скоростью. Нижний виджет отображает движение ускоряющегося объекта. Просто введите указанные значения, и виджет начертит линию с положением по вертикальной оси и временем по горизонтальной оси. Обязательно обратите внимание на разницу между графиком постоянной скорости и графиком ускоренного движения.

 

Мы хотели бы предложить … Иногда недостаточно просто прочитать об этом. Вы должны взаимодействовать с ним! И это именно то, что вы делаете, когда используете один из интерактивов The Physics Classroom. Мы хотели бы предложить вам совместить чтение этой страницы с использованием нашего Graph That Motion или наших Graphs and Ramps Interactives. Каждый из них находится в разделе Physics Interactives на нашем веб-сайте и позволяет учащимся применять концепции кинематических графиков (как положение-время, так и скорость-время) для описания движения объектов.

Проверьте свое понимание

Используйте принцип наклона для описания движения объектов, изображенных на двух графиках ниже. В ваше описание обязательно включите такую ​​информацию, как направление вектора скорости (т. е. положительное или отрицательное), есть ли постоянная скорость или ускорение, и движется ли объект медленно, быстро, от медленного к быстрому или от быстрого к медленному. Будьте полными в своем описании.


Графики положение-время: Значение наклона

Как обсуждалось в предыдущей части урока 3, наклон графика зависимости положения от времени раскрывает важную информацию о скорости объекта. Например, небольшой наклон означает небольшую скорость; отрицательный наклон означает отрицательную скорость; постоянный наклон (прямая линия) означает постоянную скорость; изменение наклона (кривая линия) означает изменение скорости.Таким образом, форма линии на графике (прямая, изогнутая, с крутым наклоном, с небольшим наклоном и т. д.) описывает движение объекта. В этой части урока мы рассмотрим, как фактическое значение наклона любой прямой линии на графике является скоростью объекта.

Рассмотрим автомобиль, движущийся с постоянной скоростью +10 м/с в течение 5 секунд. На приведенной ниже диаграмме показано такое движение.

График положение-время будет выглядеть как график справа.Обратите внимание, что в течение первых 5 секунд линия на графике поднимается на 10 м за каждую 1 секунду по горизонтальной (временной) оси. То есть наклон линии составляет +10 метров/1 секунду. В этом случае наклон линии (10 м/с), очевидно, равен скорости автомобиля. Мы рассмотрим несколько других графиков, чтобы увидеть, верен ли этот принцип для всех графиков положения и времени.

Теперь рассмотрим автомобиль, движущийся с постоянной скоростью +5 м/с в течение 5 секунд, резко останавливающийся, а затем остающийся в покое (v = 0 м/с) в течение 5 секунд.

Если представить данные о положении во времени для такого автомобиля, то результирующий график будет похож на график справа. В течение первых пяти секунд линия на графике поднимается на 5 метров за каждую 1 секунду по горизонтальной (временной) оси. То есть линия на графике зависимости положения от времени имеет наклон +5 метров/1 секунду в течение первых пяти секунд. Таким образом, наклон линии на графике равен скорости автомобиля. В течение последних 5 секунд (от 5 до 10 секунд) линия наклоняется вверх на 0 метров.То есть наклон линии равен 0 м/с — такой же, как и скорость в течение этого интервала времени.

Оба этих примера раскрывают важный принцип. Принцип заключается в том, что наклон линии на графике положение-время равен скорости объекта. Если объект движется со скоростью +4 м/с, то наклон линии будет +4 м/с. Если объект движется со скоростью -8 м/с, то наклон линии будет -8 м/с. Если объект имеет скорость 0 м/с, то наклон линии будет 0 м/с.

Расследуй!

Виджет ниже отображает график зависимости положения от времени для объекта, движущегося с постоянной скоростью. Просто введите значение скорости, начальное положение и время, в течение которого происходит движение. Затем виджет строит линию с положением по вертикальной оси и временем по горизонтальной оси.

Мы хотели бы предложить … Иногда недостаточно просто прочитать об этом. Вы должны взаимодействовать с ним! И это именно то, что вы делаете, когда используете один из интерактивов The Physics Classroom. Мы хотели бы предложить вам совместить чтение этой страницы с использованием нашего Graph That Motion или наших Graphs and Ramps Interactives. Каждый из них находится в разделе Physics Interactives на нашем веб-сайте и позволяет учащимся применять концепции кинематических графиков (как положение-время, так и скорость-время) для описания движения объектов.

Что такое линейный график? — Определение, факты и примеры

Что такое линейный график?

Линейный график — это тип диаграммы, используемый для отображения информации, которая меняется с течением времени. Мы строим линейные графики, используя несколько точек, соединенных прямыми линиями. Мы также называем это линейной диаграммой. Линейный график состоит из двух осей, известных как ось «x» и ось «y».

  • Горизонтальная ось известна как ось x.
  • Вертикальная ось известна как ось Y.

 

Части линейного графика

Данное изображение описывает части линейного графика.

Заголовок : сообщает о данных для каждой линии графика.

ось х : сообщает о метках на оси х, что обычно является временем.

ось y : сообщает о метках на оси y, которая обычно представляет собой количество в цифрах

Тренд : Соединяем точки, чтобы нарисовать график.Точка пересечения метки на оси x и оси y говорит о тренде. На данном рисунке пересечение понедельника и 5 показывает, что в понедельник было продано 5 булочек.

 

Построение линейного графика

Построить линейный график очень просто. Вот простые шаги, которые следует учитывать при построении линейного графика.

  • Начертите оси X и Y на миллиметровой бумаге. Не забудьте написать заголовок над таблицей, чтобы он определял назначение графика.

  • Например, если одним из факторов является время, оно идет по горизонтальной оси , называемой осью x. Другой фактор впоследствии будет идти по вертикальной оси, которая известна как ось Y. Обозначьте обе оси в соответствии с их соответствующими факторами. Например, мы можем пометить ось X как время или день.

  • Затем с помощью уже имеющихся данных указать точные значения на графике. Как только вы соедините точки, вы сможете сделать четкий вывод о тренде.

Например, данный линейный график показывает тенденцию изменения температуры в Нью-Йорке в жаркий день.

 

Чтение линейного графика

Читать линейный график легко, и вы можете научиться читать график, прочитав приведенные ниже пункты.

  • Сначала взгляните на две оси и попытайтесь понять, что они обозначают.

  • Затем посмотрите на график и изучите значения точек, расположенных на линиях графика.

  • Следуйте линиям и выясните, есть ли какой-либо подъем или падение. Кроме того, проверьте повторяющиеся узоры и наличие линий, пересекающихся друг с другом. Таким образом, вы узнаете назначение линейного графика.

  • Существует также вероятность того, что вы увидите новые модели, которые помогут вам угадать тренд.

Например: на приведенном выше графике температура была самой высокой в ​​16:00, что составляло 55 градусов Цельсия.Прочтите приведенный выше график и ответьте на следующие вопросы:

  A : О чем этот график?

  B : Когда был минимум температуры?

  C : Какая была температура в 15:00?

Интересные факты о линейном графике