Содержание

Окорочка, запеченные в духовке: пошаговые рецепты с фото

23 марта 2017 34777

Куриное мясо пользуется огромной популярностью у многих людей, поскольку оно диетическое и очень нежное. Окорочка – одна из самых вкусных частей курицы. Их можно запекать в духовке разными способами и с добавлением различных ингредиентов, специй, соусов.

Сколько времени и при какой температуре лучше запекать

Куриные ножки очень вкусные и нежные, чтобы они равномерно пропеклись в духовке и не стали сухими, нужно около получаса. Готовятся они при 180 градусах в заранее разогретой духовке.

Запекать окорочка можно еще и в мультиварке. Для этого нужно установить режим «выпечки» на полчаса, а потом открыть прибор и перевернуть ножки на другую сторону и готовить еще столько же времени. Если такая простая процедура не будет сделана, мясо немного подгорит с одной стороны, а с другой будет сыроватым.

Запечь окорочка можно еще в аэрогриле при температуре 200 градусов. На это нужно полчаса времени.

Окорочка, запеченные на противне в духовке

Ингредиенты Количество
окорочка куриные — 750 грамм
соль — по вкусу
приправы — по вкусу
майонез — 1,5 стакана
чеснок — 5 зубчиков
Время приготовления: 120 минут
Калорийность на 100 грамм: 172 Ккал

Куриные ножки можно готовить по разным рецептам, но особенно сочными, румяными и ароматными они получаются, если замариновать их в майонезе, а также приправах.

  1. Окорочка помыть, просушить полотенцем;
  2. Чеснок почистить и натереть его на мелкой терке;
  3. Окорочка натереть молотым перцем, солью, майонезом, а сверху посыпать чесноком, оставить мариноваться при комнатной температуре 15 минут;
  4. Когда ножки промаринуются, их нужно натереть еще специями для окорочков и поставить пропитаться в холодильник на час;
  5. Окорочка выложить на противень и поставить в духовку на 25 минут.

Готовятся ножки при температуре не более 180 градусов, поскольку мясо очень нежное и под воздействием более высоких температур оно станет сухим и не вкусным.

Рецепт куриных бедрышек в фольге

Приготовить нежные и вкусные окорочка в духовке можно с помощью овощей, а также фольги, которая сохраняет весь аромат и сок внутри. Мясо, приготовленное таким способом, порадует всех членов семьи, а времени на это нужно совсем немного.

Ингредиенты:

  • 4 окорочка;
  • приправы;
  • помидоры – 400 грамм;
  • веточка розмарина;
  • 3 луковицы;
  • 4 листочка шалфея;
  • растительное масло;
  • соль;
  • 1 цукини.

Время приготовления: 55 минут.

Калорийность на 100 грамм: 182 ккал.

  1. Лук почистить, порезать полукольцами, кабачки и помидоры нарезать 1,5 сантиметровыми кубиками;
  2. Окорочка помыть, просушить и переложить в миску;
  3. Подготовить фольгу – вырезать 4 больших квадрата, в которые будут заворачиваться овощи с мясом и смазать их маслом;
  4. Разложить фольгу на столе, в каждую положить нарезанные овощи, а сверху по одному окорочку, листочку шалфея;
  5. Сверху посыпать ножки специями, солью, положить розмарин по вкусу, плотно завернуть их в фольгу и выложить в противень;
  6. Готовить блюдо 40 минут при температуре 200 градусов.

Проверить готовность блюда довольно просто и легко – нужно только развернуть фольгу и надрезать кусочек мяса, которое внутри должно быть белым.

Куриные ножки, запеченные в рукаве

Не каждой хозяйке удается приготовить в духовке окорочка таким образом, чтобы они остались сочными и нежными, но с помощью рукава для запекания даже неопытный кулинар сможет приготовить вкусное блюдо без особых хлопот.

Ингредиенты:

  • 8 окорочков;
  • соль;
  • чеснок – 1 головка;
  • сметана – 60 миллилитров;
  • кетчуп – 50 миллилитров;
  • хмели-сунели – 5 грамм;
  • приправы.

Время приготовления: 70 минут.

Калорийность на 100 грамм: 178 ккал.

  1. Окорочка хорошо помыть, выложить на тарелку, чтобы они подсохли;
  2. Нарезать кубиками лук, измельчить чеснок и выложить их в глубокую миску, добавить хмели-сунели, сметану, кетчуп, соль, а также другие приправы по вкусу, перемешать все тщательно;
  3. Смазать соусом окорочка со всех сторон и выложить их в рукав для запекания;
  4. Концы рукава завязать тесемками и сделать несколько проколов с помощью зубочистки, чтобы во время приготовления мяса он не лопнул из-за пара;
  5. Переложить рукав на противень и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 60 минут.

Готовые ножки можно подавать с различными гарнирами, а также свежими овощами. Их румяная, золотистая корочка, а также нежный, сочный вкус понравится и взрослым и детям.

Как приготовить обалденные консервы из карася читайте в нашей статье.

Рецепт запеканки из цветной капусты здесь.

Попробуйте приготовить рыбу по-гречески с овощами, наши подсказки и фото-рецепты помогут вам приготовить это вкусное блюдо.

Как вкусно запечь окорочка с картошкой

Приготовить такой ужин, который понравится всем – задание не из легких, но при сильном желании это может получиться у каждой женщины. Запеченные в духовке окорочка с картофелем – именно то блюдо, которое придется по душе и родным и гостям. Готовится оно быстро и легко.

Ингредиенты:

  • 5 окорочков;
  • картофель – 10 штук;
  • соль;
  • приправы;
  • 5 зубчиков чеснока.

Время приготовления: 80 минут.

Калорийность на 100 грамм: 135 ккал.

  1. Мясо куриное хорошо промывается под водой, затем выкладывается на дуршлаг и оставляется на 20 минут, чтобы вода стекла;
  2. Картофель чистится, моется и режется небольшими дольками;
  3. Форму смазать маслом, выложить на нее картофель, посыпать приправами и солью, перемешать;
  4. Приготовить из молотого перца, соли и других приправ смесь, которой натереть окорочка со всех сторон;
  5. Сделать ножом надрезы на ножках и вставить в них порезанный дольками чеснок;
  6. Выложить мясо на картофель и отправить на 60 минут в духовку, которая разогревается до 200 градусов.

Чтобы блюдо стало более ароматным и пикантным, во время его приготовления можно добавлять зиру и шалфей, которые придадут ему новые, необычные нотки.

Окорочка в хрустящей панировке

Для праздничного стола можно приготовить окорочка в красивой, хрустящей панировке. Этот рецепт довольно простой и с этим блюдом сможет справиться даже неопытный кулинар.

Ингредиенты:

  • 5 окорочков;
  • 3 яйца;
  • соль;
  • 0,5 стакана сухарей панировочных;
  • 10 грамм сухого молока;
  • специи;
  • 100 грамм сливочного масла.

Время приготовления: 40 минут.

Калорийность на 100 грамм: 155 ккал.

  1. Яйца разбить в миску и взбить с помощью венчика в пену, добавить соль, приправы, сухое молоко, сухие травы, перемешать;
  2. Окорочка помыть, снять из них кожицу, просушить;
  3. Масло растопить, сухари пересыпать в тарелку;
  4. Каждый окорочок смазать маслом, опустить в яичную смесь, обвалять в сухарях и выложить на противень;
  5. Разогреть духовку до 180 градусов и поставить в нее противень на полчаса.

К такому блюду идеально подходит воздушное, легкое картофельное пюре, а также свежие овощи.

Кулинарные советы

Чтобы окорочка, запеченные в духовке, были вкусными и полезными, нужно обязательно выбирать только качественное, хорошее и свежее мясо.

Более аппетитный и привлекательный цвет окорочкам придаст кетчуп, который добавляется в маринад. При желании, его можно заменить томатной пастой, соусом или же не очень острой аджикой.

Чтобы ножки остались сочными, лучше всего мариновать их в майонезе или сметане, а для пикантного вкуса следует использовать соевый соус, чеснок, зиру, куркуму, а также другие приправы.

Если на куриных ножках очень много жира, то его лучше всего срезать, сложить в пакетик и поместить в морозильную камеру. Если его не срезать, блюдо получится слишком жирным и не очень диетическим.

Если на окорочках остались волоски и перья, то не нужно пытаться удалить их сразу же, поскольку это может привести к тому, что целостность кожицы будет нарушена. Нужно просто подержать ножки над включенной газовой конфоркой, а затем удалить перья. Если же в доме стоит не газовая, а электрическая плита, то в таком случае нужно поджечь газету и подержать окорочка над ее огнем, главное, при всем этом, не спалить помещение.

Оценить статью:

0

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Окорочка, запеченные в духовке с хрустящей корочкой: рецепт приготовления с фото

Среди представителей разных возрастных категорий найдется немалое количество поклонников такого вида мяса, как курица. Огромное внимание поклонников такого продукта уделяется окорочкам, так как эта часть тушки довольно просто готовится и имеет отличные вкусовые качества. Запеченные в духовке окорочка могут стать прекрасным украшением любого праздничного стола, а также основным блюдом во время проведения семейного ужина. В особенности это касается ножек, на которых имеется аппетитная корочка.

Как приготовить вкусное мясное блюдо с таким ингредиентом? Рассмотрим несколько вариантов рецептов с фото запеченных в духовке окорочков, которые легко можно приготовить по любому поводу.

Особенности приготовления окорочков в духовке

Запеченные в духовке куриные окорочка представляют собой вкусное, но довольно высококалорийное блюдо, которое можно приготовить различными способами. Ножки можно запекать с овощами, которые будут отлично сочетаться с мясом, а также для этого нередко используют различные соусы. Кроме всего прочего, в любом рецепте окорочка в духовке запечь предлагают с различными специями, которые придают необыкновенный аромат и вкус.

Как известно, курица — это очень нежное мясо, на приготовление которого требуется небольшое количество времени. Как правило, для этого достаточно всего лишь получаса (в некоторых случаях еще меньше), при условии что процесс приготовления будет производиться при температуре 180 градусов. Некоторые счастливые обладательницы аэрогриля на кухне пользуются и таким устройством — правила приготовления в нем такие же, как и в простой духовке, однако температуру следует повысить до 200 градусов. Именно при таких условиях ножки не станут сухими даже к концу обработки.

Данный момент, пожалуй, единственный, на который следует обратить свое внимание в процессе приготовления окорочков, запеченных в духовке. Благодаря такой простоте приготовления, курица стала очень популярным мясом среди домохозяек с разным кулинарным опытом.

Классический рецепт

Не желая затрачивать на приготовление большого количества времени и использовать многие ингредиенты, можно создать ароматное блюдо с оригинальными вкусовыми качествами по классическому рецепту. На 750 г окорочков следует подготовить смесь из специй, в состав которой будут входить: пять давленых зубков чеснока, любимые приправы (можно взять смесь в магазине), а также соль по вкусу. Пряной массой следует обильно натереть ножки и щедро обмазать 1,5 стаканами майонеза (желательно брать самый жирный). В таком виде их надо оставить в условиях комнатной температуры, а после чего отправить в холодильник не более чем на час. Когда ножки промаринуются как следует, их нужно выложить на противень, устланный пергаментом, и отправить в духовку не более чем на 25 минут — за это время мясо станет сочным и готовым.

В фольге

Очень сочными запеченные в духовке куриные окорочка получаются в том случае, если использовать для их приготовления фольгу. Для создания особенного мясного блюда надо взять четыре средних окорочка, помыть их, тщательно обсушить, используя бумажное полотенце, и оставить на недолгий период.

Тем временем следует заняться подготовкой овощей, которые будут запекаться вместе с мясом. Для этого три луковицы надо очистить от шелухи и порезать их крупными кольцами. Отдельно надо измельчить крупными кубиками (по 1,5 см) один кабачок цукини, а также четыре средних помидора.

Отдельно надо подготовить четыре куска фольги такого размера, чтобы каждого из них хватило на то, чтобы завернуть в него одну ножку и четверть овощей. В центр каждого куска фольги надо уложить часть овощей, по куриной ножке, а поверх разместить веточку розмарина, которая сделает аромат готового блюда особенным. Поверх каждую ножку надо посыпать небольшим количеством специй (магазинная смесь или пряности по вкусу, а также соль), плотно завернуть в мешочки и уложить на противень.

Скомпонованный лист надо отправить в заранее разогретый духовой шкаф на 40 минут. С учетом того что блюдо готовится в фольге, температура в духовом шкафу должна быть около 200 градусов.

В рукаве

Запечь окорочка в духовке в рукаве можно очень просто. На выходе получится особенное блюдо, которым можно удивить всех домочадцев.

Для приготовления его следует взять 8 ножек среднего размера и хорошо подготовить их — вымыть и дать немного подсохнуть от влаги. Пока это будет происходить, можно заняться подготовкой пряной смеси, которую нужно создать из 5 г хмели-сунели, щепоток черного и красного перца (можно использовать смесь молотых пряностей), соли, а также пары столовых ложек кетчупа и такого же количества майонеза. К перечисленным ингредиентам нужно добавить желаемое количество смеси пряностей, которые продаются в магазинах в готовом виде. Все компоненты надо очень хорошо перемешать и обмазать ими каждую ножку очень обильно. После этого их следует поместить в рукав, предназначенный для запекания, завязать его кончики так, чтобы воздух не выходил из пакета, и проткнуть несколько раз его, чтобы в процессе приготовления не произошло взрыва.

После всех приготовлений рукав надо поместить на противень и отправить его в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекать блюдо до готовности нужно на протяжении часа — оно получится сочным и очень аппетитным.

С картошкой

Несомненно, любимым блюдом всех домочадцев станут окорочка, запеченные в духовке в картошкой. На пять ножек следует взять не более 10 средних картофелин, которые надо порезать на крупные дольки.

Выбранную для запекания форму следует смазать маслом и выложит на нее овощ, после чего посыпать его смесью перцев и солью по вкусу. Поверх всего этого необходимо поместить ножки, которые надо натереть смесью приправ и посолить. В каждой ножке надо сделать небольшой надрез и поместить в него мелкий зубок чеснока (можно отрезанную часть).

В таком виде противень с курицей и картофелем следует отправить в шкаф. Сколько запекать окорочка в духовке? Данный рецепт предусматривает не более 60 минут термальной обработки мяса и овощей. Благодаря этому на поверхности ножек будет образована хрустящая корочка. Некоторые кулинары рекомендуют добавлять к таким ножкам пряные травы (зиру, шалфей, розмарин и т. п.)

Окорочка в панировке

Окорочками с хрустящей корочкой, запеченными в духовке, можно удивить всех гостей, которые будут принимать участие в праздничном застолье. Технология их приготовления очень проста, ее реализация не требует наличия особенных кулинарных навыков.

Для создания ароматного, аппетитного и хрустящего мясного блюда надо взять пять окорочков. На такое количество ножек следует приготовить особенный кляр. Для этого в отдельной посуде следует смешать три яйца, которые необходимо взбить венчиком, добавить к ним 10 г сухого молока, специи, соль, а также сушеные пряные травы, которые продаются в магазинах. В другой посуде надо растопить 100 г сливочного масла, а в третью миску высыпать половину стакана панировочных сухарей. Далее каждую ножку, которую предварительно следует очистить от шкурки и ненужных прожилок, надо обмакнуть в растопленное масло, затем в яйцо, а после этого — в панировочные сухарики. Обвалянное именно таким образом мясо на выходе получится очень сочным и необычайно нежным на вкус.

Все ножки следует выложить на противень и отправить их в духовку на 30 минут. Такое блюдо в горячем виде отлично сочетается с картофельным пюре, которое желательно приготовить с добавлением молока и сливочного масла.

В сметане

Как вкусно запечь окорочка в духовке? Для такой цели можно использовать сметану, которая обеспечит их потрясающий нежный вкус. Начинать приготовление такого пикантного мясного блюда следует с создания маринада. Для этого в одной посуде надо соединить стакан сметаны, половину столовой ложки сушеной приправы орегано, соль, черный молотый перец (или смесь), четыре давленых чесночных зубка, а также пару столовых ложек оливкового масла. После этого к перечисленным ингредиентам следует добавить сок, выжатый из половины одного лимона, а также цедру, снятую с него и натертую на мелкой терке. Все это необходимо тщательно перемешать до получения состояния однородности и посыпать небольшим количеством мелко рубленой петрушки.

Приготовленный маринад рассчитан на запекание чуть менее двух килограммов куриных окорочков. Их следует помыть, хорошенько обсушить при помощи полотенца, а затем опустить в приготовленный маринад и дать им напитаться в нем в течение получаса. По истечении данного времени мясо надо переложить на подготовленный противень, вылить сверху остатки сметанного маринада и отправить запекаться на 50 минут. По истечении данного периода можно будет наблюдать окорочка, запеченные в духовке, с корочкой приятного золотистого цвета. Такое блюдо является великолепным украшением стола, накрытого по любому поводу.

Фаршированные окорочка

Как запечь окорочка в духовке с хрустящей корочкой таким образом, чтобы блюдо получилось просто восхитительным и необыкновенным? Для этого можно начинить их чем-нибудь. Следуя предложенному здесь рецепту, хозяйка имеет возможность сэкономить немалое количество времени на приготовлении гарнира, так как он уже входит в состав блюда — это рис.

Для приготовления окорочков таким образом следует взять треть стакана риса и отварить его в слегка подсоленной воде до того состояния, когда он будет наполовину готов к употреблению. После этого ему необходимо дать немного остыть, добавить пару столовых ложек сушеной клюквы, а также две мелко порезанные итальянские колбаски. Все соединенные ингредиенты надо как следует перемешать.

На следующем этапе надо заняться подготовкой курицы. Для нее следует подготовить противень для запекания, который предварительно рекомендуется устелить пергаментом или фольгой, чтобы готовое блюдо нигде не пригорело. Также в данный момент желательно поставить духовку на разогрев. Занимаясь окорочками (4 шт.), надо удалить из них косточки, что делается путем совершения надреза у их основания. Все образовавшиеся отверстия следует плотно нафаршировать приготовленной начинкой и закрыть их при помощи зубочисток. Подготовленные окорочка надо выложить на противень, обильно смазать парой столовых ложек сливочного масла, после чего посыпать смесью приправ, созданной из черного и красного перца, пряных трав, соли, а также других специй (по вкусу). Полностью сформированный противень надо отправить в духовку для запекания на час — за это время должна образоваться корочка, а все содержимое успеет пропечься.

Следуя рецепту приготовления таких запеченных окорочков в духовке (фото ниже), необходимо помнить о том, что перед подачей из них обязательно необходимо вынуть зубочистки.

Окорочка в фольге: вариант 2

Это еще один рецепт, по которому можно приготовить очень пикантное блюдо, насыщенное необыкновенным ароматом и вкусом. Как запечь окорочка в фольге в духовке?

Для начала следует подготовить ножки, которых на приведенное в данном рецепте количество остальных ингредиентов необходимо взять около 1,5 кг. Каждую из них надо порезать пополам и удалить с частей тушки лишние компоненты, которые мешают приготовлению, в частности жир и возможные прожилки. После этого окорочка надо тщательно промыть под проточной водой и дать им обсохнуть или обсушить при помощи бумажного полотенца. Подготовленное мясо следует отправить в общую миску, посыпать его приправами, добавить столовую ложку черного молотого перца и соль по вкусу. Также на данном этапе в мясо можно добавить сушеный чеснок и молотый имбирь, однако такие компоненты включаются исключительно по желанию. Курицу надо перемешать со специями, после чего добавить к ней порезанный на кружочки один апельсин.

На дно формы, выбранной для запекания, следует устелить слой фольги и уложить на него луковицу, порезанную кольцами. В этот момент также следует включить духовку для того, чтобы она начала прогреваться до необходимой температуры. После этого на лук надо разложить ножки, а поверх них — апельсины. Образовавшуюся массу следует обильно полить маринадом, который успеет за это время выделиться — с ним готовое блюдо будет наиболее сочным. Далее ножки надо накрыть фольгой и отправить запекаться на полчаса. Спустя отведенное время фольгу надо раскрыть и жарить содержимое противня до полной готовности.

Сочные и острые

Окорочка, запеченные в духовке с майонезом и чесноком, получаются не только аппетитными, но еще и очень вкусными. Кроме того, в готовом виде им присуща аппетитная корочка, которая делается из кляра. Теперь обо всем более подробно.

В самом начале приготовления такого блюда следует поставь духовку на разогрев, а также подготовить противень, застелив его пергаментом. После этого надо помыть пару килограммов куриных окорочков и дать им обсохнуть. Тем временем можно заняться приготовлением смеси специй. В нее обязательно должны быть включены такие ингредиенты, как соль и перец, — они придают блюду неповторимый аромат. Во всем остальном можно воспользоваться магазинной смесью, которая продается в пакетах. Также надо создать соус, который должен состоять из половины стакана французской горчицы с зернами и такого же количества майонеза. К этим ингредиентам обязательно следует добавить 4-5 давленых зубка чеснока, тщательно все перемешать и обмазать данной смесью каждую ножку, послу чего обмакнуть в панировочные сухарики, которых надо взять пару стаканов. В таком виде окорочка следует выложить на противень с пергаментом и отправить в духовку для осуществления процесса запекания.

Сколько запекать окорочка в духовке, приготовленные по такому рецепту? Как показывает практика, на это вполне достаточно 40 минут.

Несколько хитростей, которые можно применить в процессе приготовления ножек

Некоторые шеф-повара известных заведений общественного питания нередко делятся своими советами относительно приготовления того или иного блюда. Запеченные окорочка — не исключение.

Так, в процессе приготовления такого мясного блюда они рекомендуют обратить свое внимание на то, что в случае добавления в маринад кетчупа или неострого томатного соуса цвет ножек становится очень аппетитным.

В некоторых случаях для получения более пикантного вкуса профессиональные кулинары рекомендуют использовать в процессе приготовления курицы соевый соус, который можно включить в маринад — так мясо будет подготовлено к запеканию довольно быстро. Для сочности их также можно использовать сметану или майонез — также отличные ингредиенты.

И, наконец, основное правило, которое касается выбора мясного ингредиента. Для того чтобы готовое блюдо было наиболее вкусным и сочным, необходимо использовать только самое свежее и молодое мясо.

Как вкусно запечь окорочка в духовке: рецепт с фото пошагово

Автор Кулинар На чтение 2 мин. Просмотров 28.3k. Опубликовано

Не знаете, как вкусно запечь окорочка в духовке, тогда этот простой и доступный мастер-класс специально для вас. Окорочка, запеченные в духовке — сытное мясное блюдо, которое можно приготовить как на каждый день, так и к праздничному столу. Технология приготовления довольно простая и не займет много времени.

Вкус готового блюда зависит от используемого маринада, который можете подобрать по своему вкусу. В данном рецепте для маринования используется майонез и кетчуп. Мариновать мясо можно до 8 часов в холодильнике. Промаринованную курицу также можно обжарить на костре. Получится очень вкусный шашлык из курицы.

Ингредиенты:

  • Куриные окорочка — 5 шт.
  • Соль — по вкусу.
  • Перец черный молотый — по вкусу.
  • Масло растительное — 2-3 ст. л.

Для маринада:

  • Майонез — 150 г.
  • Кетчуп — 70 г.

Время приготовления: 60 минут. Количество порций: 5.

Как приготовить:

1. Куриные окорочка хорошо промойте проточной водой. Обрежьте лишний жир. По желанию можно удалить кожицу. Разрежьте на два кусочка, чтобы удобно было кушать.

2. Теперь приготовьте маринад для курицы. Майонез, если есть возможность, используйте домашний. В удобной тарелке перемешайте кетчуп, майонез и горчицу. Попробуйте на вкус и откорректируйте на свое усмотрение.

3. Промытые кусочки курицы обмакните бумажным полотенцем от лишней влаги. Посыпьте солью и молотым перцем. На данном шаге можно добавить дополнительные пряности на свое усмотрение, например, немного сушеного тимьяна или розмарина. Перемешайте.

4. Добавьте смесь для маринования. Перемешайте.

5. Накройте крышкой или пищевой пленкой. Оставьте хотя бы на 60 минут в холодильнике. Если не спешите, можно мариновать 5-8 часов.

6. Глубокую форму для запекания смажьте растительным маслом или используйте качественный пергамент. Выложите куриные окорочка. Разогрейте духовку до 180 градусов. Запекайте 50-60 минут до румяной корочки.

Подавайте к столу в горячем виде.

С мясом отлично гармонирует кисло-сладкий соус, горчица, аджика или другие. Сок, который остался после запекания, можно использовать в качестве подливы к любому гарниру. Очень вкусно с картофельным пюре. Подавайте со свежей зеленью и овощами.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

Куриные окорочка в духовке

Куриные окорочка  — одно из самых бюджетных и вкусных блюд на все случаи жизни. Рецептов и способов приготовления их много, сегодня хочу вас порадовать куриными окорочками запеченными в духовке. Готовое блюдо получается очень красивым, ароматным и нежным.

Друзья, гостившие у нас и отведавшие мое очередное творение были в восторге, по крайней мере комментарии  были приблизительно такими))))

Вот рецепт как запечь куриные окорочка в духовке, который мы готовим дома из семейного блокнотика домашние рецепты:

Ингредиенты для куриных окорочков

Для приготовления мне понадобилось:

            — Бедра куриные — 12 шт. (можно 6 окорочков)
            — Майонез — 200 гр.
            — Сыр — 250 гр.
            — Чеснок — 4 зубчика
            — Зелень (петрушка + укроп) — 30 гр.
            — Соль — 1 ч.л.
            — Перец черный — 1 ч.л.

Итак, давайте для начала разберемся из чего же все таки будем готовить. В данном блюде можно использовать как целые окорочка, так и порезанные, по частям: отдельно бедра, отдельно голени, кому как больше нравиться.

В сегодняшнем фото — рецепте я использовала только бедра от 12 окорочков, голени оставила для приготовления другого блюда (- какого? — это пока секрет))) … другого…. скоро порадую))))

Итак обработаем окорочка: промыть, просмотреть как они обработаны производителем, если плохо — выщипать перышки или луковички от перышек, обрезать лишний жир и гуски (попки).

При необходимости нарезать на более мелкие порционные куски (это необязательно).

Посолить, поперчить и аккуратно выложить на противень, кожицей вверх.

В принципе это уже можно считать завершенным блюдом, поставить их в духовку и готово.

Но нет — мы не ищем легких путей, хотя и стараемся максимально упростить себе жизнь, но страсть вкусно покушать движет нас на подвиги)))

Готовим «шубу» для окорочков. Это и будет их изюминка, которая сделает блюдо невероятно сочным и мягким.

В глубокую миску выкладываем 200 гр. майонеза.

Зелень, промываем, высушиваем на полотенце либо салфетке, и мелко нарезаем. Для зеленой начинки хорошо подойдет укроп и петрушка.

Сыр (250 гр. — самый простой, российский или костромской) натираем на крупной терке. К сожалению у меня нет отдельной фотки, так как я покупала уже натертый.

Чеснок (4 средних зубчика) нарезаем мелко ножом, или выдавливаем через давилку для чеснока.

Все подготовленные ингредиенты (нарезанную зелень + натертый сыр + нарезанный чеснок) перемешиваем с майонезом, для образования однородной массы.

Подготовленную массу выкладываем на каждое куриное бедрышко, максимально стараясь их накрыть.

Включаем духовку и прогреваем ее до температуры 200 градусов.

Ставим в духовку противень с подготовленными бедрышками на 15-20 минут, как только сыр начнет плавится, а корочка подрумяниваться уменьшаем температуру до 100 градусов, и продолжаем запекать еще 20 минут.

О готовности куриных окорочков вам подскажет невероятно вкусный аромат из духовки, румяная корочка и мясо отходящее от косточек.

Куриные окорочка в духовке готовы!

Время приготовления: 50 минут

Совет: куриные окорочка хороши с любым гарниром. Предлагаю Вам также попробовать приготовить курицу жареную на сковородке по моему рецепту. Рецепт приготовления здесь.

Приятного аппетита!

Как запечь куриные окорочка в духовке. Куриные окорока с гарниром из картофеля и грибов

Что быстро и вкусно приготовить на ужин

Куриные окорочка на ужин — прекрасное завершение жаркого летнего дня. О том, как запечь их в духовке и с каким соусом подать блюдо — читайте в нашем рецепте

1 ч 15 мин

180 ккал

5/5 (2)

Пришла пора долгожданных ужинов на дачной террасе! А что может быть аппетитнее дымящихся румяных окорочков в окружении ярко-зеленых листьев салата? Хрустящая золотистая корочка, скрывающая под собой море вкуса, кажется верхом кулинарного мастерства.

Однако более простой и богатый на вариации рецепт придумать невозможно. Половина успеха – в заблаговременной подготовке ингредиентов, рабочих инструментов и места. Вторая половина – в вашей мотивации.

В чем вы выигрываете, запекая куриные окорочка

  • экономия денег и времени: 15 минут на приготовление, 50 минут на запекание; за то время можно сделать горячий гарнир и соус
  • простота: помыл, посолил, поперчил – и в печь!
  • питательность: это белковый продукт ;
  • диетический характер блюда: легко усвояемый, если избавиться от излишек жира, и выбрать правильный соус;
  • возможность вариаций с гарнирами и подливами открывает просторы для ваших кулинарных фантазий и роста мастерства;
  • любовь и восхищение ваших гостей и членов семьи: любят курицу почти все особенно дети, в отличие других видов мяса и рыбы.

Какую часть курицы выбрать

Что можно приготовить из окорочков на ужин? Это вполне самостоятельное и питательное блюдо. Решите сами, готовить ли только бедренные части, голени или то и другое. Первые питательнее, но содержат больше жира. Покупка дюжины бедер обойдется в копеечку, хотя их всегда можно разрезать пополам. Вторые дешевле, диетичнее, удобнее для еды и смотрятся более презентабельно на большом блюде.

Можно готовить и весь окорочок целиком, но я предпочитаю поделить – дабы предоставить гостям больше выбора в размере порции. Выкладываю бедра посередине и голени вокруг.

Куриные бердрышки в духовке: поэтапный рецепт приготовления

Вот мы и подошли к самому главному этапу — непосредственному приготовлению этого изумительно вкусного блюда! С чего начать и как именно готовить — читаем ниже.

Начинаем готовить окорочка

Ингредиенты


Не тратьте время зря — сделайте соус

За 40 минут , пока блюдо запекается, вы успеете приготовить соус, для чего берете:

  • Стакан – два (зависит от количества окорочков) свежевыжатого сока лимона
  • 2-3 ст.л. оливкового масла
  • головку (для любителей – 2) чеснока, свежего или замороженного, очищенного, разобранного на зубчики
  • Соль – по вкусу

  1. Запеченные окорочка хороши уже сами по себе, но каждая хозяйка добавляет фирменный соус, который и придает блюду эксклюзивный характер. Жарким летом жирные соусы-шубы грозят вам изжогой на следующий день.
  2. Попробуйте традиционный ливанский соус. В краю оливковых зарослей и цитрусовых садов, природа сама подсказывает ингредиенты для приготовления блюд.
  3. Лимонный сок, чеснок, соль, и оливковое масло – ключи к уникальному вкусу почти каждого рецепта. Удивительно, как самые простые блюда приобретают с ними волшебный аромат, от чего невозможно различить состоав и кажется, это достигается каким-то чародейным талантом хозяйки.

    Сок лимона, особенно в жару, является профилактикой скопления камней в почках. Оливковое же масло расщепляет холестерин.

В ступке с толстыми стенками (горшочек) посыпаем солью дольки чеснока, толчем их веничком, постепенно подсыпая соль и добавляя оливковое масло. Смешиваем с лимонным соком, тщательно перемешиваем. Все то же можно быстро сделать в блендере, однако работа рук всегда отблагодарит лучшим вкусом.

Сделать гарнир и сэкономить время

Если на гарнир отдельного времени нет, можно запечь окорочка с картошкой в духовке . Для этого, картофель с вечера:

  • почистите
  • порежьте поперек кружочками толщиной 1,5 – 2 см
  • залейте холодной водой
  • поставьте в холодильник
  • перед тем как запекать, откиньте на сито, дайте стечь воде
  • выкладывайте в форму, эстетично чередуя с окорочками

За те минут 15 минут, что вы обрабатываете окорочка, нагрейте духовку до 200 – 250 градусов Цельсия . Противень намажьте сливочным или оливковым маслом при помощи кулинарной кисти (заменяется вилкой, несколько раз обмотанной бинтом).

Последний этап приготовления

Выньте из духовки окорочка (не выключайте огонь, только убавьте!) осторожно удалите половником всю выделенную при запекании жидкос ть (она испортит вкус). Полейте приготовленным соусом и снова поставьте в духовку на 10-15 минут при температуре 150 градусов .

Вымойте руки соком лимона или натрите оставшимися половинками цитруса, смойте водой – для удаления запаха курицы и чеснока.

Как красиво подать блюдо

  • Заранее помойте и просушите в дуршлаге несколько крупных чистых листьев зеленого салата или китайской капусты
  • выложите веером на блюдо, сверху – готовые окорочка
  • посыпьте за минуту до подачи обжаренным миндалем или кешью (при жарке орешков, не сожгите их: как подрумянятся, сразу вынимайте из горячего масла металлической ложкой-дуршлагом, так как масло некоторое время продолжает кипеть после снятия с огня)
  • украсьте запеченными продольными дольками желтого и красного перца (удобно запекать в одно время с основным блюдом, или в электрогриле, до образования характерных коричневатых поперечных полосок)
  • полить частью соуса из формы, сверху положить несколько веточек розмарина.

Напоследок — совет: готовьте чуть больше необходимого количества, чтобы оставить домашним на следующий день! Это блюдо просто тает во рту и на столе, и только строгая диета заставит кого-то ограничиться одним кусочком. Приятного аппетита!

Вконтакте

Приготовить окорочка в духовке можно для повседневного ужина или праздничной трапезы – каждый раз блюдо будет принято едоками с одобрением и похвалой. Невероятно аппетитная румяная корочка и нежная вкусная мякоть птицы позволит получить от трапезы истинное удовольствие.

Как приготовить окорочка в духовке?

Чтобы окорочка, запеченные в духовке, порадовали желаемыми характеристиками, следует соблюдать рекомендуемые правила их приготовления.

  1. Курятину следует предварительно замариновать, используя пряные смеси на основе майонеза, соевого соуса, горчицы, меда, с добавлением чеснока, ароматных пряностей и сушеных трав.
  2. Промаринованную птицу выкладывают на промасленный противень кожей вверх и запекают при температуре 200 градусов около часа или до желаемого румянца.
  3. Если блюдо изначально готовится в рукаве или фольге, за 15 минут до конца термической обработки разрезают пленку или отворачивают края фольги, позволяя мясу приобрести румянец.

Окорочка в духовке с хрустящей корочкой


Вкусные окорочка в духовке удастся приготовить, предварительно замариновав птицу в маринаде из горчицы и меда. Из приправ можно взять готовое ассорти для курицы или же составить микс самостоятельно из подходящих компонентов. Идеально дополнит палитру вкуса чеснок, карри, итальянские травы или хмели-сунели.

Ингредиенты:

  • окорочка – 4 шт.;
  • горчица – 2,5 ст. ложки;
  • мед – 1,5 ч. ложки;
  • масло растительное – 1 ст. ложка;
  • чеснок – 2 зубка;
  • специи – 1 ст. ложка;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. В пиале смешивают горчицу с медом и растительным маслом.
  2. Добавляют выдавленный через пресс чеснок, специи, соль и перец, натирают полученной смесью мясо и оставляют на несколько часов.
  3. Запекают куриные окорочка в духовке 50 минут, периодически поливая образовавшимся соком из противня.

Окорочка в духовке с майонезом и чесноком


Не менее просто готовятся окорочка с майонезом в духовке. Блюдо получится вкусным даже без предварительного маринования. Одновременно можно запечь всевозможные нарезанные овощи, разложив их в форме или на противне по бокам, рядом с окорочками или используя в качестве овощной подушки для мяса.

Ингредиенты:

  • окорочка – 4 шт.;
  • майонез – 4 ст. ложки;
  • мед – 1,5 ч. ложки;
  • масло растительное – 3 ст. ложки;
  • чеснок – 4-5 зубков;
  • карри, базилик, орегано – по щепотке;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Окорочка споласкивают, обсушивают, приправляют солью, перцем, сдабривают карри, орегано, базиликом и располагают на промасленном противне кожей вверх.
  2. Смазывают курятину щедро майонезом, смешанным с чесноком, отправляют для запекания при 200 градусах.
  3. Через час окорочка в духовке с майонезом будут готовы к подаче.

Куриные окорочка с картошкой в духовке


Прекрасный способ приготовить одновременно мясо с гарниром – запечь окорочка с картошкой в духовке с майонезом. Картофельные ломтики в данном случае пропитываются жиром и мясными пикантными соками, приобретая потрясающий насыщенный вкус. Особенно вкусен будет молодой картофель, который можно запекать не очищая.

Ингредиенты:

  • окорочка – 1 кг;
  • картофель – 1,5 кг;
  • майонез – 150 г;
  • чеснок – 4 зубка;
  • итальянские травы – 1 ч. ложка;
  • приправа для курицы – 1 ст. ложка;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Промытые и обсушенные окорочка солят, перчат, сдабривают приправами и чесноком, смешанным с половиной майонеза, оставляют на 2 часа.
  2. Картофель чистят, разрезают на дольки или кружки, приправляют майонезом и травами, выкладывают сплошным слоем в форму.
  3. Сверху раскладывают птицу и отправляют для запекания при 200 градусах.
  4. Через час окорочка с картошкой в духовке будут готовы.

Окорочка в фольге в духовке


Особенно нежными, мягкими и сочными удаются блюда из окорочков в духовке, если готовить их в фольге. Далее представлена версия блюда с сухофруктами, которые придадут мясу особенный пикантный вкус, легкие сладкие ноты и потрясающее благоухание. Продукт предварительно необходимо промыть и распарить в емкости с горячей водой.

Ингредиенты:

  • окорочка – 1 кг;
  • изюм, курага и чернослив – по 40 г;
  • сметана – 50 г;
  • зеленый лук – 1 стебель;
  • тимьян и карри – по вкусу;
  • соль, перец, масло.

Приготовление

  1. Окорочка натирают солью, перцем, выкладывают на промасленные отрезы фольги.
  2. Сверху делают в мякоти надрезы, вкладывают в них подготовленные и нарезанные сухофрукты.
  3. Смазывают курицу приправленной сметаной и запечатывают фольгу.
  4. Готовят куриные окорочка в фольге в духовке 1 час при 200 градусах.

Утиные окорочка в рукаве в духовке


Необыкновенно лакомыми получатся утиные окорочка в рукаве в духовке, особенно если их предварительно замочить на ночь в емкости с подкисленной уксусом пряной водой. По желанию кроме лавра в рассол можно добавить бутоны гвоздики, палочку корицы, горошины душистого перца и веточки ароматной зелени.

Ингредиенты:

  • утиные окорочка – 1,5 кг;
  • яблоки – 2 шт.;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • корица – 10 г;
  • майонез – 100 г;
  • мед – 35 г;
  • лавр – 4 шт.;
  • вода – 2,5 л;
  • соль – 1 ст. ложка;
  • уксус – 2 ст. ложки;
  • специи.

Приготовление

  1. Смешивают воду с солью и уксусом, добавив лавр.
  2. Замачивают утку в рассоле на ночь.
  3. Обсушивают окорочка, натирают смесью из майонеза с медом и приправами.
  4. Яблоки и лимон шинкуют произвольно, приправляют солью и корицей.
  5. Укладывают мясо и фрукты в рукав, завязывают.
  6. Готовят окорочка в духовке 80 минут при 190 градусах.

Фаршированные окорочка в духовке – рецепт


Если хочется удивить домочадцев и гостей, можно приготовить фаршированные окорочка в духовке. Техника исполнения рецепта не такая затейливая, как может показаться на первых порах. Главное – взять острый нож или воспользоваться кухонными ножницами, при помощи которых будет особенно просто отсекать мясо от кожи и косточку.

Ингредиенты:

  • окорочка – 4 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • сыр – 100 г;
  • грибы – 200 г;
  • сметана – 50 г;
  • чеснок – 1 зубок;
  • специи – по вкусу;
  • майонез – 2 ст. ложки;
  • соль, перец, масло.

Приготовление

  1. Отделяют мясо с окорочков от кости, отсекают косточку чуть выше сустава.
  2. Мякоть нарезают мелко или перекручивают на мясорубке.
  3. Грибы обжаривают с луком, добавляют мясо, приправы, жарят еще несколько минут, вмешивают сметану и чеснок.
  4. Наполняют кожу окорочков, скалывают края зубочисткой, укладывают изделия в форму, смазывают майонезом
  5. Запекают в духовке 30 минут.

Окорочка в кефире в духовке


Приготовить в духовке можно на основе кефира. Причем взяв обезжиренный молочный продукт, удастся снизить калорийность яства, не потеряв при этом во вкусе. Для максимально диетической версии яства необходимо снять с курятины кожицу. Идеальный гарнир в данном случае – свежие или запеченные овощи, овощной салат.

Ингредиенты:

  • окорочка – 4 шт.;
  • кефир – 0,5 л;
  • базилик и орегано – по 2 щепотки;
  • уксус бальзамический, сахар и масло растительное – по 2 ст. ложки;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Окорочка натирают солью, перцем, заливают кефиром и оставляют на 1,5 часа.
  2. Перекладывают курятину в промасленную форму, посыпают травами, запекают при 200 градусах 50 минут.
  3. В сотейнике смешивают уксус и сахар, выпаривают при помешивании влагу, поливают соусом окорочка при подаче.

Утиные окорочка с апельсинами в духовке


Приготовленные с апельсинами гармонично дополнят любое застолье и удивят необыкновенным изысканным вкусом. Кроме представленного овощного сопровождения можно использовать томаты черри, болгарский перец, баклажаны или кабачки, получив одновременно вкусный и полезный гарнир.

Ингредиенты:

  • утиные окорочка – 4 шт.;
  • апельсины – 3 шт.;
  • морковь – 3 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • вино белое – 75 мл;
  • ягоды можжевельника – 5 шт.;
  • соль, смесь перцев, лавр.

Приготовление

  1. Натирают окорочка солью и смесью перцев, обжаривают на сильном огне с двух сторон, перекладывают в форму.
  2. Добавляют половину нарезанных апельсинов, морковь, лук, лавр и специи.
  3. Из остальных апельсинов отжимают сок, смешивают с вином, приправляют, вливают в форму.
  4. Затягивают емкость фольгой, запекают 1,5 часа при 200 градусах и еще 15 минут без фольги.

Окорочка в соевом соусе в духовке


Приготовление окорочков в духовке по следующему рецепту позволит оценить необыкновенно пикантный и сочный вкус куриного мяса и насладиться аппетитной румяной корочкой на поверхности. По желанию состав маринада можно дополнить щепоткой прованских трав или по отдельности тимьяном, орегано или базиликом.

Ингредиенты:

  • окорочка – 4 шт.;
  • соус соевый – 60 мл;
  • кетчуп – 50 г;
  • мед – 1 ст. ложка;
  • чеснок – 2 зубка;
  • соль, перец, масло.

Приготовление

  1. Натирают окорочка солью и перцем, укладывают в промасленную форму.
  2. Смешивают соевый соус, мед и кетчуп, добавляют чеснок.
  3. Заливают полученным соусом курятину и запекают 50 мину при 200 градусах.

Окорочка-гриль в духовке


Если духовка оснащена вертелом или, как минимум, верхним грилем, следует обязательно исполнить на практике следующий рецепт, оценив изумительные вкусовые качества полученного блюда. Яство получится аппетитным даже без сложных маринадов, а при дополнении мяса пикантными добавками превратится в кулинарный шедевр.

Ингредиенты:

  • окорочка – 4 шт.;
  • горчица и майонез – по 2 ч. ложки;
  • кетчуп – 50 г;
  • чеснок – 4 зубка;
  • соль, перец, специи.

Приготовление

  1. Приправляют курятину солью и перцем, натирают смесью из горчицы, майонеза и специй, оставляют на несколько часов в холодильнике.
  2. Готовят на решетке или, нанизав на вертел, в режиме гриль 40-50 минут.

Окорочка в тесте в духовке


Великолепным дополнением праздничного меню или будничной трапезы станут приготовленные в духовке. Кожу в данном случае предпочтительно отделить от мякоти и не использовать. При желании состав сырного наполнения дополняют мелко нарубленной зеленью петрушки, базилика или кинзы.

Окорочка – самая нежная и мясистая часть курицы. Они просто и быстро готовятся, всегда получаются вкусными и доступны по стоимости. Из окорочков можно готовить самые разные блюда, но проще всего запечь в духовке.

Окорочка, запеченные в духовке – общие принципы приготовления

Для запекания лучше использовать не очень крупные окорочка с небольшим количеством жира. Ножки хорошо промывают холодной водой, подсушивают кожицу, затем маринуют или просто посыпают специями и отправляют в духовку. Если на поверхности имеются перья, кровавые подтеки и различные механические повреждения, то все это нужно удалить.

С чем можно приготовить окорочка:

С сыром;

С различными соусами;

С овощами или грибами;

Со свежими и сушеными фруктами;

С тестом;

С крупами.

Для приготовления используются самые разнообразные специи. Можно просто взять готовую приправу для курицы и посыпать подготовленные кусочки. Чтобы специи равномерно распределялись по продукту, можно их смешать со сметаной, майонезом, любым соусом и просто натереть кусочки со всех сторон.

Для запекания окорочков в духовке можно использовать обычную форму или сковороду. Хорошим помощником является рукав, позволяющий забыть о блюде на ближайшее время и не переживать, что оно подгорит или высохнет. Ну и, конечно же, не забываем про фольгу, которая также встанет на страже сочности и вкуса куриных окорочков.

Рецепт 1: Окорочка, запеченные в духовке с корочкой

Простой рецепт окорочков, запеченных в духовке с корочкой. Ножки требуют маринования и поэтому замачивать их нужно заранее. Кроме аппетитной корочки, блюдо порадует плотным мясом, которое по вкусу и виду напоминает ветчину.

Ингредиенты

6 окорочков;

80 граммов сметаны;

1 ложка приправы для курицы или мяса;

1 ч. л. уксуса;

Приготовление

1. Промываем окорочка, удаляем со шкурки посторонние пленки, остатки перьев. Высушиваем бумажными салфетками.

2. Смешиваем приправу для курицы (можно взять любую смесь для мяса) с солью, обсыпаем подготовленные ножки со всех сторон.

3. В сметану добавляем ложечку уксуса, перемешиваем и обмазываем окорочка.

4. Перекладываем в контейнер, закрываем и убираем в холодильник на 10 часов.

5. Смазываем форму, в которой планируем готовить, выкладываем куриные ножки кожей вверх, выливаем заливку из контейнера.

6. Отправляем в духовку. Готовиться ножки будут от 40 до 60 минут, в зависимости от размера. Температура 180-190 °C.

Рецепт 2: Окорочка, запеченные в духовке в майонезе с чесноком

Вариант приготовления бесподобных окорочков, запеченных в духовке с майонезом. Рецепт универсальный и соус также замечательно сочетается с крылышками, голенью и даже куриной грудкой.

Ингредиенты

4 окорочка;

3 ложки майонеза!

1 ложка паприки;

4 зубка чеснока;

Приготовление

1. Окорочка нужно промыть и разрезать каждый на 2 части по суставу.

2. Измельчаем чеснок, смешиваем с майонезом и молотой паприкой, соус солим. Именно паприка придаст блюду красивый цвет.

3. Обмазываем подготовленные кусочки, оставляем на 2 часа, накрыв крышкой. В холодильник можно не убирать, пропасть не успеют.

4. Выкладываем в форму, запекаем до румяного цвета около 40 минут.

Рецепт 3: Окорочка, запеченные в духовке в рукаве «Сочные»

Запекание в рукаве не дает куриным ножкам сильно ужариться и потерять вес. Куски остаются сочными, получаются нежными. Но если нужно сделать румяную корочку, то в конце приготовления окорочков, запеченных в духовке в рукаве, можно разрезать пленку и дать курице поджариться.

Ингредиенты

4 окорочка;

1 ложка горчицы;

3 ложки соуса соевого;

1 ч. ложечка приправы для курицы.

Приготовление

1. Смешиваем приправу с горчицей и соевым соусом. Любители остренького могут добавить перца или еще горчицы. Соевый соус и приправа для курицы обычно соленая, поэтому соль можно не добавлять.

2. Окорочка нужно помыть, вытереть полотенцем. Можно использовать целиком или порезать кусочками. Значения не имеет, изменится только время приготовления.

3. Обмазываем курицу подготовленной смесью из горчицы.

4. Складываем в рукав, завязываем с концов, делаем иголкой или зубочисткой прокол сверху и отправляем в духовку на 40-50 минут.

Рецепт 4: Окорочка, запеченные в духовке с корочкой и сыром

Вариант вкуснейших окорочков, запеченных в духовке с корочкой и начиненных сыром. Лучше для этого блюда выбирать небольшие ножки, чтобы класть в тарелку порционно. Сыр можно использовать любой. Получается вкусно даже с плавлеными сырками типа «Дружба», «Орбита». Количество продуктов произвольное.

Ингредиенты

Окорочка;

Приправа для курицы;

Петрушка;

Сметана или майонез;

Приготовление

1. Сразу готовим соус. Его нужно немного, только чтобы помазать ножки. Для соуса смешиваем измельченный чеснок с майонезом или сметаной, кладем куриную приправу, при необходимости еще солим и перчим. Перемешиваем.

2. Сыр трем крупно. На одну ножку понадобится от 30 до 60 граммов. Если любите плавленый сыр – кладите больше.

3. Добавляем в сыр рубленую петрушку, перемешиваем.

4. Хорошо промываем ножки, удаляем дефекты.

5. Под кожей окорочка рукой делаем отверстие. Можно воспользоваться ложкой. Отодвигать кожу не нужно, только отделяем от мяса.

6. Начиняем получившийся карман сыром.

7. Смазываем противень и укладываем подготовленные ножки.

8. Смазываем ранее приготовленным соусом и в духовку! Запекаем до румяной корочки на поверхности, но не более часа, чтобы не пересушить курицу.

Рецепт 5: Окорочка, запеченные в духовке с картошкой в фольге

Блюда в фольге получаются очень вкусными, сочными, а еще она не дает еде быстро остывать. Для приготовления окорочков, запеченных в духовке с картофелем, берем произвольное количество продуктов.

Ингредиенты

Окорочка;

Картофель;

Майонез.

Приготовление

1. Чистим картофель, нарезаем ломтиками. Добавляем порезанный лук. Складываем в миску, солим, посыпаем специями, кладем немного майонеза и перемешиваем.

2. Окорочка помоем, каждый разрубим на 4-5 кусков, посыпаем специями и смазываем майонезом. По вкусу в майонез можно добавить немного горчицы, аджики, соевого соуса или просто перчика.

3. Расстилаем на столе фольгу, не отрывая от рулона. Выкладываем картофель с луком, сверху окорочка, накрываем фольгой, края прочно закручиваем.

4. Ставим в духовку и забываем про картошку с окорочками на час. Это блюдо можно просто выложить в смазанную форму и накрыть куском фольги. Этот способ пригодится, если фольги осталось немного и недостаточно для полного оборачивания продуктов.

Рецепт 6: Окорочка, запеченные в духовке в майонезе с овощами

Для приготовления окорочков, запеченных в духовке с майонезом понадобятся свежие овощи: баклажаны, помидоры, лук.

Ингредиенты

3 окорочка;

2 баклажана;

4 помидора;

2 зубка чеснока;

2 луковицы;

200 граммов майонеза;

150 граммов сыра.

Приготовление

1. Окорочка нарезаем кусками, посыпаем специями, кладем ложку майонеза и оставляем мариноваться.

2. Баклажаны режем крупными кружками по 0,5 см толщиной. Если овощи горчат, то предварительно вымачиваем в соленой воде, затем отжимаем.

3. Обжариваем баклажаны с двух сторон на сковороде, только до корочки. До готовности доводить не нужно.

4. Лук нарезаем полукольцами, помидоры кружочками.

6. На дно формы укладываем слой баклажанов.

7. Сверху посыпаем колечками лука.

8. Кладем кружочки помидоров. Все смазываем майонезным соусом.

9. Выкладываем окорочка и отправляем в духовку на полчаса.

10. Достаем, посыпаем тертым сыром и снова отправляем зажариваться минут на 20.

Рецепт 7: Окорочка, запеченные в духовке с картошкой и грибами

Для приготовления этих окорочков, запеченных в духовке с картошкой, можно брать любые свежие грибочки. Но если используются не шампиньоны, то их лучше заранее отварить в кипятке минут 20.

Ингредиенты

400 граммов грибов;

700 граммов окорочков;

700 граммов картофеля;

2 луковицы;

250 граммов сметаны;

Укроп сушеный;

Приготовление

1. Включаем духовку на 180 градусов.

2. Картофель нужно очистить, порезать некрупными ломтиками.

3. Лук шинкуем произвольно.

4. Грибы нарезаем ломтиками, обжариваем 2-3 минутки на сковороде с маслом. Этот шаг можно пропустить, но он делает блюдо ароматнее.

5. Окорочка рубин на кусочки произвольного размера.

6. Смешиваем грибы с луком, картофелем и окорочками. Посыпаем специями, сушеным укропом. Заливаем сметаной, еще раз хорошо перемешаем.

7. Выкладываем все в смазанную форму, разравниваем слой, сверху накрываем куском фольги и отправляем в духовку на 40 минут.

8. Достаем, убираем фольгу, перемешиваем ложкой и ставим форму еще на 15-20 минут, чтобы блюдо поджарилось.

Рецепт 8: Окорочка, запеченные в духовке в рукаве с рисом

Это блюдо сразу объединяет в себе и курицу и гарнир, его можно назвать своеобразным пловом. Удобный способ приготовления, помогает сократить время и количество грязной посуды. Для таких окорочков, запеченных в духовке в рукаве, лучше использовать длинный рис. С ним получается красивее и вкуснее.

Ингредиенты

700 граммов окорочков;

2 луковички;

400 граммов риса;

2 моркови;

2 ложки майонеза;

2 зубка чеснока;

Специи, приправа для приготовления плова.

Приготовление

1. Рис промываем ледяной водой 4-5 раз. Выкладываем в рукав, распределяем равномерным слоем. Для удобства работы один край можно сразу завязать.

2. Шинкуем морковь соломкой, укладываем поверх риса.

3. Лук чистим, нарезаем полукольцами, посыпаем слой моркови.

4. Посыпаем сверху все приправой для плова, солим и перчим. Вместо готовой смеси специй можно просто взять немного карри, паприки и других пряностей.

5. Окорочка рубим кусочками.

6. Чеснок чистим, режем каждый зубчик на 4 части и засовываем под кожу куриных ножек. Сверху кусочки приправляем специями, смазываем майонезом и укладываем на рисовую подушку.

7. Аккуратно приподнимаем свободный край рукава, стараясь не повредить слои, вливаем 3 стакана воды, завязываем конец.

8. Делаем небольшой разрез на рукаве для выхода пара и отправляем запекаться минут на 50. В конце рукав можно разрезать и поджарить кусочки курицы еще минут 15.

Рецепт 9: Окорочка, запеченные в духовке под шубкой

Вкусный рецепт окорочков под сочной, ароматной шубкой из помидоров с сыром. Готовится блюдо просто, всегда получается удачным.

Ингредиенты

5 окорочков;

3-4 помидора;

300 граммов сыра;

200 граммов сметаны;

Любые специи;

3 зубчика чеснока.

Приготовление

1. Промытые и обсушенные полотенцем окорочка режем одинаковыми кусочками, Сдабриваем специями, кладем половину сметаны и 2 рубленых зубчика чеснока. Оставляем куриные ножки мариноваться, пока занимаемся шубкой.

2. Промываем томаты, режем кружочками.

3. Сыр натираем крупно.

4. Оставшуюся сметану смешиваем с последним зубчиком чеснока, который тоже нужно измельчить. Солим, перчим.

5. Окорочка еще раз перемешаем и выложим на дно формы.

6. Сверху трем 2/3 сыра.

7. Раскладываем помидоры, смазываем сметанным соусом.

8. Посыпаем оставшимся сыром и отправляем форму в духовку. Готовим при 180 градусах минут 40. Но ориентируемся по способностям своей печки.

Рецепт 10: Острые окорочка, запеченные в духовке

Для приготовления острых окорочков понадобится настоящая грузинская или абхазская аджика, а также немного томатного соуса или кетчупа. Блюдо очень ароматное, яркое, подходит к любым гарнирам, можно подавать просто со свежими овощами.

Ингредиенты

1,5 кг окорочков;

1 ложка аджики;

3 зубчика чеснока;

3 ложки кетчупа или соуса томатного;

0,5 ложки горчицы;

0,5 ложки специй для курицы.

Приготовление

1. Измельчаем чеснок, смешиваем со специями для курицы.

2. Добавляем горчицу, аджику и томатный кетчуп, хорошо перетираем массу, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

3. Добавляем в острый соус 100 граммов воды, солим и перемешиваем. Вместо соли можно добавить соевый соус, получится еще вкуснее.

4. Окорочка промоем, подсушим, при необходимости нарезаем кусками. Но можно использовать и целые ножки. Или просто разрезать на 2 части каждый окорочок.

5. Складываем курицу в форму.

6. Заливаем приготовленный острый соус.

7. Отправляем в духовку, печем 50 минут. Температуру высокую не ставьте, достаточно 180 градусов.

Рецепт 11: Окорочка, запеченные в духовке с ананасами

Праздничное блюдо из окорочков, запеченных в духовке. Несмотря на необычное сочетание продуктов, получается очень вкусным, сочным, улетает со стола первым. Ананасы используются консервированные. Но если есть свежий плод, то можно взять и его.

Ингредиенты

6 окорочков;

1 банка ананасов;

2 ложки карри;

0,5 ложки приправы для курицы;

80 граммов майонеза;

180 граммов сыра.

Приготовление

1. Перемешиваем карри с куриной приправой и майонезом. Отставляем соус в сторону.

2. Режем окорочка кусочками, каждый на 3-4 части.

3. Достаем ананасы из банки, хорошо сцеживаем сироп. Режем кубиками.

4. Укладываем на дно формы курицу. Смазываем соусом, но оставляем ложку для верха.

5. Сверху кладем порезанные ананасы.

6. Сыр трем и выкладываем финишный слой. Разравниваем руками и смазываем оставшимся соусом.

7. Отправляем выпекаться до готовности. Держим около 40 минут при 180 градусах.

Сыр на окорочках стал подгорать раньше времени? Можно было посыпать его позже, минут через 15-20 после начала приготовления. Но если так произошло, то нужно вынуть блюдо из духовки, смазать поверхность слоем майонеза (сметаны, сливок) и готовить дальше.

Кетчуп, добавленный в окорочка при мариновании, придаст корочке более яркий цвет и аппетитный вид. Аналогично можно добавлять аджику, томатную пасту или соус.

На окорочках слишком много жира? Его можно убрать! Обрежьте, сложите в пакетик и уберите в морозилку. Только не забудьте про него при приготовлении мясного фарша. Также на курином жире можно пожарить картофель или сделать пассеровку для первого блюда, если вдруг закончилось масло.

На шкурке окорочка остались перья и волоски? Не пытайтесь из просто так выдернуть. Потратите время, испортите целостность шкурки. Лучше подержите ножку над горящей конфоркой плиты, затем просто удалите сгоревшие перышки. А пеньки легко вынуть пинцетом. Если же плита электрическая, то подержите окорочок над подожженной газетой.

Ингредиенты

  • куриные окорочка — 2 шт.;
  • картофель — 1-1,2 кг;
  • кефир — 400-500 мл;
  • зелень;
  • подсолнечное масло — 2 стол. ложки;
  • соль;
  • специи.

Время приготовления — 2,5 часа.

Выход — 4 порции.

Картошка с мясом — простая, вкусное и сытное угощение, которое давно стало любимым во многих семьях. Предлагаем взглянуть на это блюдо по-новому. Ниже изложен рецепт куриных окорочков с картошкой в духовке под оригинальным кефирным соусом. Благодаря маринованию в кисломолочном продукте мясо становится более мягким, а после запекания в духовке оно приобретает румяную корочку. Такое блюдо можно готовить не только в будни, но и на праздничный стол.

Как приготовить куриные окорочка в духовке с хрустящей корочкой — рецепт с фото пошагово

Сначала нужно подготовить все необходимые продукты. Вместо куриных окорочков можно также использовать и другие части курицы, например, голени или бёдра. Кефир лучше всего взять жирный и обязательно свежий. Зелень подойдёт любая — петрушка, укроп, кинза, зелёный лук. Для улучшения вкуса и ароматизации блюда можно использовать любые специи, которые сочетаются с мясом (молотый чёрный или красный перец, кориандр, имбирь, орегано). При желании можно также добавить чеснок. Очень хорошо подходит для этого блюда приправа карри.

Зелень нужно тщательно промыть, просушить бумажным полотенцем или салфеткой и мелко покрошить. В кефир нужно добавить примерно треть чайной ложки соли, специи по вкусу и измельчённую зелень. Можно выдавить зубок чеснока. Затем всё перемешать.

Куриное мясо при необходимости разморозить, затем хорошо вымыть горячей водой. Внимательно проверить, не остались ли перья, и в случае надобности убрать их. Очистить также мясо от плёнок. Разрезать каждый окорочек на 2 части (но можно этого и не делать). Курицу посолить, посыпать специями и слегка втереть их в мясо.

Затем залить её кефирным соусом, перемешать, чтобы он равномерно покрыл всё мясо, и оставить мариноваться примерно на 1 ч.

Тем временем можно почистить картофель и порезать его ломтиками (не слишком тонкими). Насыпать немного соли (с учётом того, что мясо и соус тоже солёные), можно добавить ещё специи. Налить столовую ложку подсолнечного масла и перемешать.

Нагреть духовку до 180 градусов. Противень смазать подсолнечным маслом и равномерно распределить на нём картошку. Сверху выложить куриные окорочка. Оставшимся соусом можно полить всю картошку. Тогда в готовом виде она будет иметь немного необычный, слегка кисловатый вкус. Второй вариант — вылить на противень примерно 200 мл воды. В таком случае вкус соуса будет менее выраженным.

Запекать куриные окорочка с картофелем в духовке нужно в течение 60-70 мин. За это время и картошка, и курица должны хорошо подрумяниться.

Перед подачей на стол блюдо желательно украсить свежей зеленью. Подавать можно с салатами и различными приправами — горчицей, аджикой, хреном.

Желаем всем приятного аппетита!


Запеченные куриные окорочка с хрустящей корочкой в духовке, рецепт с фото которых я описала для вас ниже, это просто идеальная сытная еда для всей семьи. Готовить их просто а получается всегда очень вкусно, при чем в любом маринаде. Сегодня будем готовить окорочка, запеченные в духовке с хрустящей корочкой по моему любимому рецепту. Посмотрите как готовится .


Для этого блюда нам понадобятся такие продукты:

— куриные окорочка 2 шт.,
— розмарин свежий 1 веточка,
— масло растительное 2-3 ст.л.,
— уксус белый винный 1-2 ст.л.,
— паприка молотая 1 ч.л.,
— перец ч.м. по вкусу,
— соль морская по вкусу.

Время приготовления 40-50 минут/Количество порций 2

Рецепт с фото пошагово:


Окорочка тщательно моем под проточной водой, срезаем лишний жир, обсушиваем бумажными полотенцами, удаляем остатки перьев если есть. Розмарин можно взять сухой, но со свежим получится ароматнее. Его мы тоже моем и убираем лишнюю воду. Иголки розмарина снимаем с веточек, чуть мнем их пальцами чтобы он отдал курице свои ароматные масла. Посыпаем розмарином окорочка.


Добавляем соль, перец по вкусу и немного красной паприки для более красивого вида в готовом состоянии.


Дальше добавляем уксус, с ним готовая курица будет вкуснее и масло растительное любое — подсолнечное, кукурузное или оливковое, какое больше нравится. Именно масло поможет курице пропитаться специями и сделает кожу румяной и хрустящей. Хорошо перемешиваем и даем окорочкам промариноваться хотя бы минут 20. Также хочу вам показать .


Перекладываем маринованные куриные окорочка в форму для запекания и отправляем запекаться в духовку на 40-50 минут при 180 градусах в режиме верхнего и нижнего нагрева. За 5 минут до окончания приготовления включаем верхний гриль и даем окорочкам зарумянится, если это необходимо.



Подавать готовые куриные окорочка с хрустящей корочкой с любимым гарниром, они идеально сочетаются с любой кашей или картофелем, и салатом из свежих овощей.

Куриные окорочка запечённые в духовке — Простые рецепты

8.789 285

Национальная кухня: Европейская, Русская

Тип блюда: Второе блюдо

Количество порций на выходе: 4

Время приготовления:40 минут

Ингредиенты

Куриные окорочка4 шт.

Чеснок4 зубчика

Сметана 20%3 стол. ложки

Соль1/2 чайной ложки

Перец чёрный молотыйпо вкусу

С курицей не нужно много мудрить, это как раз в духе нашего сайта — простые рецепты. К курице подходит чеснок, перец красный и чёрный, сметана, майонез, приправа карри, сыр. Представляем вам несколько способов, как приготовить куриные окорочка в духовке.

Итак, по первому способу мы возьмём сметану, чеснок (через пресс), соль 1/2 чайной ложки и перец чёрный молотый. Соус тщательно перемешаем и натрём им окорочка. Выложим их на противень, смазанный подсолнечным маслом и поставим запекаться на 40 минут при температуре 2000С.

Способ 2.  Окорочка с чесноком и перцем.

  • Чеснок 4 зубчика (через пресс)
  • Перец красный острый по вкусу
  • Перец чёрный молотый
  • Приправа вегета 1-2 чайные ложки
  • Масло подсолнечное

Посыпать все приправы на окорочка, добавить подсолнечного масла и хорошенько натереть окорочка руками. Запекать на чистом противене, т.к. масло у нас уже на курочке есть, 40 минут при температуре 2000С.

Способ 3. Окорочка с майонезом и чесноком.

  • Майонез 3 столовых ложки
  • Чеснок 4 зубчика (через пресс)
  • Перец черный молотый и перец красный паприка (сладкий)
  • Соль пару щепоток

Хорошо перемешать приправы с майонезом и вымазать окорочка. Запечь в духовке или в аэрогриле 30 минут при температуре 2200С.

Способ 4.  Окорочка с карри.

  • Приправа карри 1 чайная лужка
  • Перец чёрный молотый
  • Соль 1 чайная ложка
  • Подсолнечное масло

Натереть окорочка приправой карри, перцем, солью и подсолнечным маслом, запечь в духовке 40 минут при температуре 2000С.

 

 

Информация о материале

Окорочка в духовке с майонезом и чесноком

 

Предлагаю вашему вниманию недорогой и очень вкусный вариант приготовления куриного мяса. Будем готовить окорочка в духовке с майонезом и чесноком – сытное и простое блюдо для семейного обеда или ужина. Мой рецепт окорочков в духовке с майонезом и чесноком довольно простой, с минимальным набором специй, но вы также можете добавить любимые специи на свой вкус: хмели-сунели, средиземноморские травы или экзотические: карри, куркуму, шафран, а также имбирь.

Куриные окорочка в духовке в майонезе нельзя отнести к шедеврам кулинарии, но все же, на выходе получается очень вкусное, душевное и недорогое блюдо. Поэтому, если вы не знаете, как запечь окорочка в духовке с майонезом и чесноком, я с удовольствием поделюсь с вами всеми секретами приготовления. Идемте на кухню?

Ингредиенты:

  • 1,2-1,5 кг куриных окорочков;
  • 4 ст. ложки майонеза;
  • 1 ст. ложка растительного масла;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • соль по вкусу;
  • смесь молотых перцев по вкусу.

Как приготовить окорочка в духовке с майонезом и чесноком:

Куриные окорочка перед приготовлением обязательно осматриваем, удаляем перья, промываем и обсушиваем бумажным полотенцем.

Помещаем подготовленные куриные окорочка в глубокую емкость. Чеснок натираем на терку, или пропускаем через пресс и добавляем к кусочкам курицы.

Добавляем майонез.

Приправляем куриные окорочка с майонезом любимыми приправами, специями. Солим.

Кусочки курицы тщательно перемешиваем чистыми руками. По дну жаропрочной формы проходимся промасленной кистью. Выкладываем куриные окорочка с майонезом и чесноком в жаропрочную форму. Накрываем форму фольгой и отправляем запекаться в духовку на 30 минут. Температура процесса запекания – 220 градусов.

Через полчаса фольгу убираем. При той же температуре держим окорочка в духовке с майонезом и чесноком еще 15 минут до образования золотистой корочки.

На этом приготовление окорочков в духовке с майонезом и чесноком окончено. Надеюсь, мой рецепт вам понравится, и вы непременно приготовите это вкусное блюдо для своих близких.

5 / 5 ( 22 голоса )

Самые сочные запеченные куриные бедра · я блог о еде

Эти запеченные куриные бедра просто, но восхитительно приправлены медом, горчицей и чесноком — все ингредиенты, вероятно, уже есть в вашей кладовой. Сладость меда идеально сочетается с мягким вкусом чеснока. Я обожаю медово-чесночное блюдо, и эта горчица с медово-чесночными бедрами — совершенство. Если вы ищете что-то другое, ниже есть несколько других вкусовых предложений.

Если бы меня спросили, что я могу есть снова и снова, это были бы куриные бедра. Они такие невероятно универсальные, полные аромата и абсолютно вкусные. Дай мне бедра над грудью в любой день.

Сколько запекать куриные бедра?

  • Куриные бедра без костей и кожи: Выпекать при температуре 425°F в течение 18-20 минут.
  • Куриные бедра с костью в коже: Выпекать при температуре 425°F в течение 25-30 минут при правильном темперировании.
  • Куриные бедра с костью в коже: Выпекать при температуре 425°F в течение 35-40 минут, если они достаются прямо из холодильника.

Вы хотите запекать их, пока внутренняя температура не достигнет 165°F или пока сок не станет прозрачным. Куриные бедра бывают всех размеров и толщины, поэтому лучше всего приобрести термометр с мгновенным считыванием, чтобы убедиться, что они достигают 165 ° F.

Как запечь куриные бедра

Для самых сочных куриных бедрышек, запеченных в духовке, вам понадобятся кости и кожа на бедрах. Запекание в горячей духовке помогает сделать кожу хрустящей, а кости делают мясо влажным и сочным.

  1. Высушить. Используйте чистое кухонное полотенце или бумажные полотенца, чтобы высушить кожу курицы. Вам нужна сухая поверхность, чтобы она могла стать хрустящей. Влажность – враг хрусткости.
  2. Сезон. Поместите бедра в миску и добавьте соус, в котором есть немного масла. Масло помогает проводить тепло, что делает кожу хрустящей, а приправы в соусе добавляют аромат.
  3. Выпечка. № Лучше всего запекать бедра в жаровне или форме для запекания. Выпекайте бедра при температуре 425 ° F в течение примерно 25-30 минут или до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 165 ° F.

Секрет супер сочных куриных бедрышек заключается в темперировании

Темперирование — это просто достать курицу из холодильника и оставить ее на прилавке в прохладном месте. Это даст вам самую сочную, наиболее правильно приготовленную курицу, которую вы когда-либо ели. Снятие холода с курицы равнозначно равномерно приготовленному мясу. Если вы готовите курицу прямо из холодильника, когда она холодная, снаружи курица приготовится быстрее, чем внутри, что даст ей возможность высохнуть.

Лучше всего подготовить курицу, дать ей темперироваться/мариноваться в течение 10-15 минут, а затем включить духовку. Ваша курица должна быть темперирована к тому времени, когда ваша духовка будет готова.

На костях в коже по сравнению с бескостными без кожи

В этом рецепте предлагаются куриные бедра с кожей и костью, потому что кожа красиво подрумянивается, а также сама поливает мясо под ней. Использование кости в мясе всегда полезно, потому что мясо, приготовленное на кости, имеет больше вкуса и сочности благодаря тому, что кость в мясе прожаривается более равномерно, предотвращая высыхание мяса.Тем не менее, куриные бедра без костей и кожи тоже вкусные — я использую их в огромном количестве рецептов, и вы можете легко использовать их и здесь.

Варианты куриных бедрышек

Что можно подать к куриным бедрам, запеченным в духовке?

Хрустящие куриные бедра, запеченные в духовке

Я люблю дерзкую, медово-чесночную курицу с горчицей, но я также люблю хрустящую запеченную курицу. Если вы тоже любите хрустящую курицу, не волнуйтесь, вы у меня есть! Хрустящие запеченные куриные бедра готовятся так же просто, как и обычные запеченные бедра, все, что вам нужно сделать, это добавить дополнительное хрустящее панировочное покрытие из панировочных сухарей.Панко дает вам супер хрустящую хрустящую кожу, а маринад с медом и чесноком и горчицей делает курицу очень сочной. Серьезно хорошо!

Как приготовить ХРУСТЯЩИЕ куриные бедра, запеченные в духовке

  1. Приправить и замариновать бедра по рецепту.
  2. Поместите 2 чашки панко в большую неглубокую миску.
  3. Возьмите курицу и обмакните ее в панировочные сухари, прижав, чтобы они приклеились со всех сторон.
  4. Поместите курицу на слегка смазанную маслом решетку, установленную на противне, и запекайте в соответствии с рецептом в течение 25-30 минут или пока внутренняя температура курицы не достигнет 165°F.

Куриные бедра с лимонным перцем

Смешайте 2 столовые ложки оливкового масла с 2 чайными ложками свежемолотого черного перца, 1 чайной ложкой орегано и соком половины лимона. Вылейте лимонный соус на бедра и сверху выложите тонко нарезанные лимоны. Приступайте к остальной части рецепта ниже.

Куриные бедра терияки

Смешайте 2 столовые ложки легкого соевого соуса, 2 столовые ложки мирина, 2 столовые ложки саке, 1 столовую ложку сахара и 1 чайную ложку кукурузного крахмала. Вылейте на бедра и продолжайте по рецепту, как показано ниже.

Сладкие и пряные куриные бедра

Смешайте 1 столовую ложку нейтрального масла, 2 столовые ложки кочхуджан, 2 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки меда.Вылейте соус на бедра и продолжайте по рецепту, как показано ниже.

Как разогреть куриные бедра?

  • В микроволновой печи: положите на тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи, и накройте крышкой. Нагревайте по 1 минуте, пока не станет горячим.
  • В духовке: разогрейте духовку до 325°F, поместите курицу в форму, пригодную для духовки, и накройте фольгой. Выпекать, пока не прогреется.

Часто задаваемые вопросы

  • Нужно ли мариновать куриные бедра на ночь?
    Если у вас есть время, вы можете замариновать их на ночь.Я обычно готовлю в последнюю минуту и ​​мариную их только 1 час. Я бы не стал мариновать их более 24 часов.
  • Куриные бедра с костью или без кости?
    Я лично люблю кости в куриных бедрах, потому что они более вкусные и сочные, потому что кости в мясе готовятся более равномерно. Куриные бедра без костей отлично подходят, когда вы спешите и хотите быстро получить ужин на столе. Если вы хотите использовать куриные бедра без костей, вам нужно всего лишь запечь их в течение 18-20 минут при температуре 425°F.
  • Куриные бедра с кожей или без кожи?
    Кожа на куриных бедрах очень вкусная! Кожа становится хрустящей и сама натирает мясо под ней, поэтому ваши бедра остаются сочными. Бедра без кожи тоже подойдут, но они, как правило, сушит на ощупь, потому что у них нет такого слоя защиты от жары. Даже если вы не хотите есть кожу, я рекомендую готовить куриную кожу на ней, чтобы получить пользу.
  • Что такое отпуск?
    Темперирование мяса означает, что вы достаете его из холодильника и оставляете на прилавке в прохладном месте.Это означает, что вашей курице требуется меньше времени для приготовления в духовке, а отсутствие охлаждения означает более равномерное приготовление мяса. Когда вы готовите мясо прямо из холодильника, снаружи курица готовится быстрее, чем внутри, потому что теплу требуется больше времени, чтобы проникнуть во что-то холодное насквозь.
  • Как запечь простые бедра для таких вещей, как салат?
    Чтобы запечь простые бедра, просто приправьте бедра солью, перцем и небольшим количеством масла и запеките их, минуя медовую горчицу и чеснок.Чтобы сверху подрумяниться, жарьте 5 минут, следя за духовкой.

Запеченные куриные бедра

Сочные запеченные куриные бедра Perfect Pantry

На 6 порций

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 25 минут

Время темперирования 15 минут

Общее время 50 минут

  • 2 фунта кости в коже на куриных бедрах 6-8 бедра
  • 2 ст.

    Пищевая ценность

    Запеченные куриные бедра

    Количество на порцию

    Калорий 255 Калорийность жира 139

    % Дневная стоимость*

    Жир 15.4G 24%

    Насыщенные жиры 3,9 г 24%

    холестерин

    9000 мг 26% 9000 мг 26%

    натрия 122 мг 5%

    Калий 203 мг 6%

    Углеводы 7.2G 2% 2%

    Волокно 0,2 г 1%

    Сахар 5,8 г 6%

    6%

    Белок 21г 42%

    * Процент ежедневных ценностей основаны на диете 2000 калорий.

    Хрустящие запеченные куриные бедрышки — Table for Two® by Julie Chiou

    Запеченные куриные бедрышки с хрустящей корочкой — это простой в приготовлении ужин, который действительно поражает воображение! Подавайте их практически к любому гарниру для вкусного, простого и ароматного ужина в будний день. Хрустящие снаружи, нежные внутри и идеальные!

    Довести до совершенства партию куриных бедрышек — это то, что должен знать почти каждый домашний повар. Однако из всех способов сделать куриные бедра вкусными, этот способ запекания в духовке может быть просто моим любимым.Я всегда получаю куриные бедра, которые насыщены ароматом, имеют хрустящую кожу и самое нежное мясо.

    Я думаю, что красота этого рецепта заключается в его простоте. В конце концов, вам нужно всего лишь добавить 5 простых (и недорогих) приправ к куриным бедрам, чтобы сделать их аппетитными! После того, как вы натрите курицу насухо, вам просто нужно бросить ее в духовку, а затем наслаждаться. Серьезно — это так просто!

    Когда дело доходит до запеченных куриных бедрышек с хорошим гарниром, возможности безграничны.Вы можете наслаждаться ими с углеводами, например, с картофелем с гребешком, или с овощами, например, с жареной цветной капустой. С чем бы вы их ни подали, эти запеченные куриные бедра обязательно станут хитом!

    Что вам понадобится

    Вот простые, недорогие и вкусные ингредиенты, которые вам понадобятся:

    • Куриные бедра – Для достижения наилучших результатов используйте куриные бедра с костями и кожей.
    • Разрыхлитель – НЕ заменяйте его пищевой содой!
    • Приправы – Я использую смесь соли, свежемолотого черного перца, копченой паприки и чесночного порошка, чтобы сделать эти куриные бедра очень аппетитными.

    Как приготовить хрустящие запеченные куриные бедра

    Помните, я говорил, что этот рецепт простой? Я не врал!

    Предварительный подогрев . Для начала разогрейте духовку до 425°F. Если есть возможность, используйте режим конвекции.

    Подготовить . Подготовьте курицу, промокнув ее бумажным полотенцем, и подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой.

    Сделать приправу для специй. Поместите все приправы в миску и тщательно перемешайте до однородности.

    Натереть курицу. Равномерно нанесите смесь специй на каждое куриное бедро.

    Выпечка. Запекайте курицу около 35-40 минут. После полной готовности вы можете полить куриные бедра их соком из сковороды.

    Общие вопросы:

    Могу ли я сделать это во фритюрнице?  Да. Разогрейте фритюрницу до 375 градусов. Готовьте кожей вниз 12 минут. Затем переверните их и готовьте еще 12 минут.

    В моей духовке нет режима конвекции – будет ли он работать?  Да, возможно, вам придется добавить несколько дополнительных минут времени выпечки.Просто следите за тем, чтобы курица хорошо подрумянилась.

    Инструкции по хранению:

    Хорошо заверните остатки и храните их в холодильнике до 4 дней. Лучше всего их разогревать в духовке, чтобы они оставались хрустящими. Выпекайте их при температуре 425 градусов в течение 15 минут. Или, для достижения наилучших результатов, разогрейте их во фритюрнице при температуре 375 градусов в течение 4 минут.

    Больше рецептов куриных бедрышек, которые стоит попробовать

    Это мой базовый рецепт куриных бедрышек, но у меня есть много других, которые немного встряхнут.Здесь только несколько!

    Хрустящие запеченные куриные бедра

    Хрустящие снаружи и нежные внутри, эти легкие в приготовлении запеченные куриные бедра станут ЛУЧШИМ ужином в будний день!

    Время подготовки: 15 минут

    Время приготовления: 40 минут

    Общее время: 55 минут

    Порций: 6

    Сохранить Сохранено! Распечатать

    Режим приготовления (включение этого параметра предотвратит потемнение экрана)

    • Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту (настройка конвекции, если возможно).

    • Хорошо обсушите куриные бедра бумажными полотенцами, чтобы удалить всю лишнюю влагу.

    • Застелите противень пергаментной бумагой.

    • Поместите все сухие ингредиенты в миску и смешайте их вместе.

    • Натрите каждое бедро смесью специй.

    • Выложите куриные бедра на пергаментную бумагу, оставляя пространство между кусочками.

    • Выпекать 35-40 минут. Как только бедра полностью приготовятся, вы можете использовать их сок, чтобы полить каждый кусок.

    Используйте вместо разрыхлителя , а не пищевую соду — получится не то же самое. Если у вас есть камень для выпечки, это будет особенно хорошо, пергаментная бумага не нужна.

    Порция: 1 куриное бедро | Калорийность: 251 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 18 г | Жир: 19 г | Насыщенные жиры: 5 г | Полиненасыщенные жиры: 4 г | Мононенасыщенные жиры: 8 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 111 мг | Натрий: 458 мг | Калий: 248 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г

    Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании для удобства и исключительно в качестве любезности.Информация о питании может варьироваться по разным причинам. Для получения наиболее точных данных о питании используйте предпочитаемый вами калькулятор питания, основанный на фактических ингредиентах, которые вы использовали в рецепте.

    Курс: основное блюдо

    Кухня: американская

    Ключевое слово: рецепт с курицей, простой рецепт с курицей

    Запеченные куриные бедра без костей по-азиатски

    Азиатские запеченные куриные бедрышки без костей с чесноком и кунжутным маслом невероятно ароматны, наполнены кисло-сладким вкусом и вкусом умами.Эти нежные, но хрустящие куриные бедра без костей просты в приготовлении и являются идеальным рецептом для приготовления блюд.

    Если вы являетесь поклонником азиатской кухни, терияки, кисло-сладкого липкого цыпленка и/или чеснока – ваше варенье, эти азиатские запеченные куриные бедра без костей – то, что вам нужно!

    Они очень просты в приготовлении, получаются красивыми и нежными и содержат все вкусы радуги.

    Острые, сладкие, кислые, умами, с легким ударом, эти нежные куриные бедра так приятны на вкус!

    Как и в моем рецепте запеченных куриных бедрышек терияки, все, что мы делаем, чтобы сделать этот простой рецепт запеченных куриных бедрышек, это мариновать курицу в нашем вкусном маринаде для курицы, а затем запекать!

    Давайте углубимся в ингредиенты для этого простого рецепта!

    Ингредиенты для азиатских куриных бедрышек без костей:

    Бескостные куриные бедра без кожи: Звезда шоу здесь! Возьмите от 2 ½ до 3 фунтов бескостных бедер без кожи в магазине.Куриные бедра без кожи и костей — один из тех ингредиентов, которые не подведут, так как они имеют приличное содержание жира, что делает их красивыми и нежными, они готовятся очень быстро, и вы все равно получаете золотую корочку, даже без кожи.

    Кроме того, существует множество различных способов приготовления бедер без костей. Курица Адобо, куриные бедра с медом и чесноком или соус барбекю, кто-нибудь? Темное мясо обладает таким насыщенным вкусом, что его не нужно сильно обрабатывать, чтобы сделать его великолепным на вкус, но поверьте мне, вам понравится этот маринад для всех видов животного белка!

    Вы также можете использовать куриные бедра с костями или куриные грудки без костей, если хотите! Вам нужно будет запекать бедра или куриные грудки с костями немного дольше, но вы получите нежные, удивительные и наилучшие результаты.

    Масло авокадо и кунжутное масло: Масло авокадо и немного кунжутного масла придают маринаду для курицы насыщенный вкус. Поскольку кунжутное масло имеет очень сильный аромат, его не нужно много. Если вы любите кунжутное масло, вы можете увеличить количество, если хотите.

    Рыбный соус: Хотя рыбный соус может показаться пугающим, если вы никогда его не пробовали, он добавляет блюду насыщенности, содержания соли и вкуса умами. Он обычно используется во многих азиатских блюдах, поэтому я рекомендую взять его, если вам нравится готовить азиатскую еду дома.Чтобы добавить много вкуса, нужно не так уж много, поэтому обязательно измерьте его!

    Свежий чеснок: Большое количество чеснока придает такой вкус этим вкусным запеченным куриным бедрам без костей! Если вы любите чеснок, смело увеличивайте его количество или замените его 1 столовой ложкой чесночных гранул или чесночного порошка.

    Чистый кленовый сироп: Небольшое количество чистого кленового сиропа придает маринаду приятную сладость и липкость, что придает этим бедрам легендарный вкус терияки.Вы можете заменить чистый кленовый сироп коричневым сахаром, если хотите.

    Кокосовые аминокислоты (или жидкие аминокислоты): Если вы не знакомы с кокосовыми аминокислотами, они используются в качестве не содержащей сои замены соевого соуса. Если вы готовите с соей, не стесняйтесь заменять кокосовые аминокислоты жидкими аминокислотами или соевым соусом. Если вы сделаете этот переход, не добавляйте соль в маринад, потому что и рыбный соус, и соевый соус содержат много натрия.

    Шрирача (опционально): Немного шрирачи добавляет легкий пинок.Как у меня в рецепте написано, курица не острая. Тем не менее, если вы предпочитаете очень мягкую пищу, не добавляйте шрирача. С другой стороны, если вы любите острую пищу, увеличьте количество шрирачи по своему вкусу.

    Рисовый уксус: Рисовый уксус придает кисловатый привкус, который так вкусен в азиатских блюдах. Вы также можете использовать яблочный уксус или сок лайма, если хотите.

    Морская соль: Поскольку рыбный соус и кокосовые аминокислоты (или соевый соус) содержат приличное количество соли, вам не нужно большое количество дополнительной кошерной соли.Если вы предпочитаете менее соленую пищу, не добавляйте соль в маринад и вместо этого посолите курицу после того, как она запечется, если вы чувствуете, что она нуждается в соли. Также не стесняйтесь добавлять черный перец или кайенский перец по вкусу.

    Теперь, когда мы рассмотрели ингредиенты для этих сочных куриных бедрышек, давайте их приготовим!

    Как приготовить азиатские запеченные куриные бедра без костей:

    Добавьте все ингредиенты для маринада (все, кроме курицы) в небольшую миску и хорошо перемешайте.

    Поместите куриные бедра в пакет с застежкой-молнией или небольшой контейнер вместе с маринадом, закройте его и выплескивайте, пока курица не покроется маринадом. Охладите не менее 20 минут, в идеале несколько часов (до 24 часов).

    Когда вы будете готовы запечь курицу, разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Переложите куриные бедра вместе с маринадом в большую форму для запекания.

    Запекайте куриные бедра на одной из решеток рядом с нагревательным элементом (я делаю 3-ю решетку сверху) в течение 20 минут или до тех пор, пока они полностью не приготовятся и не достигнут внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту.

    Лучший способ убедиться в том, что курица полностью приготовлена ​​и не пережарить ее, использовать термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру курицы.

    Если вы хотите, чтобы курица выглядела глазированной, карамелизированной, достаньте курицу из духовки, а затем полейте ее ложкой (или полейте, если она у вас есть).

    Поместите курицу обратно в духовку и включите режим «Высокий жар». Жарьте от 6 до 8 минут, или пока курица не станет глубоко золотисто-коричневой.Если вы используете бедра с костями, время приготовления будет немного больше, чтобы получить хрустящую корочку.

    Подавайте запеченные куриные бедра с вашими любимыми гарнирами и наслаждайтесь!

    Храните оставшуюся курицу в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.

    Как долго запекать куриные бедра без костей?:

    При температуре 425 градусов по Фаренгейту для запекания куриных бедрышек без костей и кожи потребуется около 20 минут.

    Лучший способ убедиться, что курица не переварена или недоварена, – вставить термометр для мяса в самую толстую часть бедра, чтобы измерить температуру.

    Цыпленок считается полностью приготовленным, когда его внутренняя температура достигает 165 градусов по Фаренгейту.

    Как приготовить хрустящие куриные бедра без кожи:

    Хотя куриные бедра без костей и кожи не имеют кожи, чтобы получить эту вкусную хрустящую корочку, они все равно могут получиться хрустящими!

    Для этого используйте режим High Broil в духовке, чтобы жарить их от 3 до 8 минут или пока они не станут хрустящими. Обязательно поместите их на полку, которая находится ближе к вершине, но не до конца.Я иду с третьей полкой вниз.

    Внимательно следите за бедрами, так как в режиме высокой жарки очень жарко, и еда может легко подгореть, если ее оставить без присмотра.

    И все! Все, что вам нужно знать о приготовлении аппетитных куриных бедрышек без костей, запеченных в духовке!

    Что подавать с куриными бедрами:

    Вот мои главные рекомендации по гарнирам, которые можно приготовить вместе с запеченными куриными бедрышками без костей по-азиатски.

    Сделайте эти мечтательные бедра на повторе!

    Инструкции

      1.Добавьте все ингредиенты для маринада (все, кроме курицы) в небольшую миску и хорошо перемешайте.

      2. Поместите куриные бедра в пакет с застежкой-молнией или небольшой контейнер вместе с маринадом, закройте его и выплескивайте, пока курица не покроется маринадом.

      3. Охладите не менее 20 минут, в идеале несколько часов (до 24 часов).

      4. Когда вы будете готовы запечь курицу, разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Переложите куриные бедра вместе с маринадом в большую форму для запекания.Запекайте куриные бедра на одной из решеток, которая находится рядом с нагревательным элементом (я делаю 3-ю решетку сверху) в течение 20 минут или до тех пор, пока они полностью не приготовятся и не достигнут внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту. Лучший способ убедиться, что курица полностью приготовлена, и избежать ее переваривания — использовать термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру курицы.

      5. Если вы хотите, чтобы курица была глазированной, карамелизированной, достаньте курицу из духовки, а затем полейте ее ложкой (или смазкой, если она у вас есть).

      6. Поместите цыпленка обратно в духовку и установите режим «Высокий гриль». Жарьте от 6 до 8 минут, или пока курица не станет глубоко золотисто-коричневой. Если вы используете бедра с костями, время приготовления будет немного больше, чтобы получить хрустящую корочку.

      7. Подавайте запеченные куриные бедра с вашими любимыми гарнирами и наслаждайтесь! Храните оставшуюся курицу в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.

    Примечания

    *Вы можете использовать жидкие аминокислоты или соевый соус вместо кокосовых аминокислот

    Информация о пищевой ценности
    Выход 8 Размер порции 1 бедро
    Количество на порцию Калорийность 285 Всего жиров 15 г Углеводов 5 г Сахаров 2 г Белков 30 г

    Как запечь куриные бедра?

    Узнайте, как запекать куриные бедра с костями и кожей и как долго их запекать, чтобы они были влажными и мягкими, как куриная грудка, запеченная в духовке.Куриные бедра, запеченные на кости, приправлены вкусной мексиканской приправой. Это простая концепция еды, которую вы даже можете отложить на потом.

    Запеченные куриные бедра — восхитительное и простое основное блюдо. Кожа на этих куриных бедрах восхитительно хрустящая, а мясо исключительно вкусное! Они очень вкусны с картофельным пюре или жареным картофелем на гарнир.

    Когда вы будете готовы запечь куриные бедра, положите их на противень с бортиками и посыпьте солью и перцем.Оставьте их там на тридцать-сорок минут, перевернув их один раз, пока они не будут готовы. Не двигайте их во время приготовления, чтобы обеспечить равномерное приготовление. Как только бедра будут приготовлены, они выпустят свой естественный сок и станут влажными и хрустящими снаружи.

    Запекание куриных бедрышек заключается в снятии кожицы перед подачей на стол. Кожуру лучше снять перед подачей на стол, так как она может обжечься. Этот процесс можно повторить для других частей курицы, но помните, что грудки и бедра следует вынуть из духовки за 5-7 минут до истечения времени выдержки.В конце концов, ваше блюдо будет восхитительным сочетанием обоих вкусов.

    Как запечь куриные бедра?

    Разогрейте духовку до 475 градусов по Фаренгейту и посыпьте кожу солью и перцем, чтобы приготовить самые ароматные куриные бедра. После этого положите кусочки бедра на сковороду кожей вниз и готовьте 30 минут. Бедра должны быть прожарены, но все еще иметь розовый цвет возле кости, когда вы берете термометр с мгновенным считыванием и вставляете его.

    Вы должны увидеть внутреннюю температуру 165 градусов по Фаренгейту или 74 градуса по Цельсию.Перед запеканием убедитесь, что куриные бедра полностью высохли. Влажная поверхность — враг хрусткости, поэтому кожа на них должна быть как можно более сухой. Вы также можете приправить их соусом, который содержит масло и проводит тепло, а соус также придает вкус. Лучшее время для запекания куриных бедрышек — от двадцати пяти до тридцати минут при температуре 425 градусов по Фаренгейту или до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту.

    И вот оно: самые превосходные рецепты куриных бедрышек с сочной, чувствительной внутренностью и восхитительной золотистой кожицей.Это безупречно!

    Ингредиенты

    Для приготовления куриных бедрышек в духовке вам понадобится всего пять ингредиентов:

    • Куриные бедра. Куриные бедра с костями и кожей — изюминка нашего блюда. Вместо него можно использовать куриные бедра без костей и кожи. Только учтите, что время приготовления нужно будет скорректировать. Куриные бедра без костей запекаются вдвое быстрее, чем куриные бедра с костями.
    • Оливковое масло. Можно использовать любое растительное масло, хотя лучше всего масло с нейтральным вкусом и высокой температурой дымления.
    • Приправа для тако. Хотя я использую расфасованную смесь приправ, вы можете приготовить ее сами дома, смешав 4 ч. л. паприки, 2 ч. л. чесночного порошка, 1 ч. л. заменить сушеным орегано или тимьяном), 2 ч.л. лукового порошка, 1 ч.л. соли, 12 ч.л. молотого тмина и 1 ч.л. черного перца. 12 ч. л. порошка чили или кайенского перца, если вы любите острое. Вы также можете использовать любую сухую растирку – около трех столовых ложек на четыре средние/большие бедра.
    • Соль и перец. Если ваша приправа для тако содержит соль, не добавляйте ее.Бедра будут вкуснее со свежемолотым черным перцем!
    • Мед — не обязателен, но поможет карамелизировать куриную кожу во время запекания. Если вы на кето-диете, исключите его или замените медом без сахара.
    • Лимон — Он объединит все вкусы!
    • Петрушка — вы можете использовать кинзу, другую любимую траву, или пропустить этот ингредиент.
    • Разогрейте духовку до 425°F. Застелите противень фольгой и поставьте сверху решетку для выпечки.
    • Промокните куриную кожу бумажным полотенцем, чтобы удалить всю влагу.
    • Сбрызните курицу оливковым маслом и приправьте приправами, солью и перцем.
    • Поместите на решетку и запекайте в течение 35–40 минут или пока температура курицы не достигнет 165°F.
    • Жарьте 2-3 минуты до хрустящей корочки, если это необходимо.

    Как долго запекать куриные бедра при 425 ° F?

    Время зависит от веса и размера куриных бедрышек и температуры в духовке.Лучший способ запечатать жидкости и придать им золотистый вид — приготовить их на сильном огне, а температура от 400 до 450 градусов по Фаренгейту идеальна!

    Я часто запекаю куриные бедра при температуре 425°F (220°C). В результате получились одни из самых сочных бедер! При температуре 425°F (220°C) время выпечки зависит от размера/веса следующим образом:

    • Маленькие куриные бедра (от 3 до 4 унций) — 30 минут
    • Куриные бедра среднего размера (от 5 до 6 унций) — 35 минут
    • Большие куриные бедра (около 8 унций) — 40 минут.

    Чтобы запечь куриные бедра при температуре 425 градусов по Фаренгейту, их следует сначала засолить, убедившись, что они имеют одинаковый вес. После доведения оставляем бедра в кастрюле минут на пять. Это время отдыха позволяет мясу сохранить влагу и перераспределить свои соки. Лучше всего дать куриным бедрам остыть в течение примерно 15 минут в процессе отдыха.

    Как долго запекать куриные бедра (разная температура)?

    Три ключевых элемента влияют на продолжительность запекания куриных бедрышек:

    Будь они с костями или без, они вкусные (бедра с костями выпекаются в два раза дольше, чем бедра без костей), вес и размер бедер (меньшие бедра выпекаются быстрее, чем большие),
    Температура при которой запекаются куриные бедра (они запекаются быстрее при более высоких температурах и дольше при более низких).

    Приведенные ниже температура духового шкафа и время запекания относятся к куриным бедрам с костями и кожей.

    • 350°F (175°C) от 45 до 55 минут
    • 375°F (190°C) от 40 до 50 минут
    • 400°F (205°C) от 35 до 45 минут
    • 425°F (218°C) от 30 до 40 минут

    Разница во времени приготовления маленьких, средних и гигантских куриных бедрышек составляет 5 минут. Маленькие куриные бедра, например, запекаются в течение 35 минут при температуре 400°F (205°C), средние куриные бедра — в течение 40 минут, а большие куриные бедра — в течение 45 минут.Другая температура в духовке и размер/вес куриных бедрышек могут привести к такой же разнице во времени.

    Тем не менее, проверьте внутреннюю температуру, которая должна быть не менее 160°F (71°C) при извлечении из печи, для более точного результата. По данным FDA, температура поднимется примерно на 5 градусов по Фаренгейту или почти на 3 градуса по Цельсию после отдыха в течение 3-5 минут, достигнув рекомендуемой температуры 165 градусов по Фаренгейту или 74 градусов по Цельсию из соображений безопасности.

    Для стабильных результатов обжаривайте в духовке куриные бедра одинакового размера.Если вы запекаете замороженные куриные бедра с начинкой, имейте в виду, что они будут готовиться дольше. Вставив термометр для мяса в самую толстую часть бедер, но не касаясь кости, лучше всего определить, полностью ли они прожарены.

    Как приготовить куриные бедра в духовке?

    Чтобы идеально запечь куриные бедра , , выполните следующие 4-5 шагов:

    1. Рассол – Солить куриные бедра – хорошая идея, если у вас есть время.Поскольку рассол проникнет в мясо, оно будет более влажным и вкусным. Можно использовать рецепт рассола из моей жареной индейки! Вы также можете приобрести их в рассоле. Если вы обычно спешите, как я, вы можете пропустить этот шаг и все равно получить отличные результаты. Вместо того, чтобы приносить, вы можете замариновать куриные бедра почти для тех же результатов. Наполните большую емкость для смешивания наполовину теплой водой и добавьте горсть соли, пока она не растворится. После этого добавьте бедра и отложите их на 15-4 часа.Поместите миску в холодильник и накройте крышкой, если приносите на несколько часов. После этого выньте бедра из рассола и промойте их холодной водой, чтобы удалить соль. Затем с помощью бумажных полотенец тщательно высушите участок. Они не получат надлежащего обжига, если вы этого не сделаете!
    2. Кисть – с оливковым маслом или нейтральным растительным маслом с высокой температурой дымления.
    3. Руб. – Приправа тако, итальянская приправа, приправа для барбекю или приправа Каджун являются примерами смесей приправ.Вы можете сделать свой собственный дома, а также. Обратите внимание на примечания к рецепту!
    4. Жаркое/Выпечка – Предпочтительны высокие температуры, например 425°F (220°C). Он запечатает влагу и придаст куриным бедрам красивый золотистый оттенок.
    5. Отдых – Бёдрам необходимо дать отдохнуть 3-5 минут перед подачей на стол, это поможет сохранить влагу.
      Для приготовления превосходных куриных бедрышек требуется сочетание высокой температуры и времени приготовления.

    Почему куриные бедра сухие и жесткие?

    Вот основные факторы, из-за которых куриные бедра могут быть сухими и жесткими:

    • Вы не доставали курицу из холодильника как минимум за 20 минут до ее приготовления: это очень важно для равномерного приготовления!
    • Бедра готовились слишком долго: после достижения внутренней температуры 160° F (71°C) достаньте их из духовки.
    • Вы не дали куриным бедрам отдохнуть 3-5 минут после запекания, прежде чем нарезать их.Время отдыха позволяет соку перераспределиться и зафиксировать влагу.

    Как приправить куриные бедра?

    Существует несколько различных предварительно упакованных смесей приправ, таких как тако, барбекю и приправа Cajun. Но вы можете сделать его самостоятельно в домашних условиях.

    Это одна из моих любимых домашних приправ: смешайте 4 ч.л. паприки, 2 ч.л. чесночного порошка, 1 ч.л. коричневого сахара (не добавляйте сахар, если придерживаетесь кето-диеты, или замените его сухими травами, такими как орегано, тимьян или итальянская приправа), 2 шт. лукового порошка, 1 ч. л. соли, 12 ч. л. молотого тмина и 1 ч. л. черного перца в миске.Для пикантности можно добавить 12 ч. л. порошка чили или кайенского перца. Конечно, вы можете использовать любую сухую смесь, которую вы выберете для четырех средних/больших бедер, примерно 3 ст.

    Смажьте куриные бедра маслом перед запеканием. Затем посыпьте их специями и приправами. Прижмите бедра руками, чтобы приправа прилипла к ним. Вы также можете использовать кулинарную щетку, чтобы смазать куриные бедра маслом и зеленью. Чтобы запечь бедра, вы можете использовать верхний гриль духовки для приготовления бедер при более высокой температуре.Однако этот шаг является необязательным.

    Заключение

    Как только куриные бедра достигнут желаемой внутренней температуры, их можно сразу подавать. Чтобы куриные бедра были вкусными, перед обжариванием их нужно смазать оливковым маслом, а также можно сбрызнуть лимонным соком. Вы можете посыпать курицу порошком чили или кайенским перцем, чтобы добавить больше аромата. После запекания следует дать бедрам отдохнуть не менее пяти минут. Пока они имеют температуру 165 градусов, они готовы к жарке.

    Перед запеканием убедитесь, что бедра полностью высушены. Влажная поверхность не позволит курице приготовиться должным образом. Во время запекания добавьте немного соуса к бедрам, и соус придаст бедрам аромат. В это время можно продолжать их печь. Убедитесь, что они достигли температуры 165 градусов по Фаренгейту. Когда они будут готовы, выньте их из духовки и дайте им отдохнуть в течение нескольких минут перед подачей на стол.

    Рецепты запеченных куриных бедер | EatingWell

    Рецепты запеченных куриных бедер | EatingWell Перейти к содержимому

    Наверх Навигация

    Закрыть это диалоговое окно

    Изучить EatingWell

    Выбор персонала

    Легкая запеканка с энчиладой из курицы

    Запеканки идеально подходят для приготовления ужина — эту версию энчилады очень легко приготовить заранее.Всю запеканку можно собрать и оставить висеть в холодильнике на срок до трех дней. Тогда все, что вам нужно сделать, это испечь его в напряженную ночь, и у вас будет здоровый ужин на столе в один миг. Быстрый домашний соус энчилада по этому рецепту отлично подходит, когда у вас нет под рукой консервированного соуса — просто приправьте измельченные помидоры специями и солью для соуса энчилада быстрого приготовления.

    Автор Katie Webster

    Куриные бедра с медом и чесноком, морковью и брокколи

    В этом простом и полезном рецепте ужина сладкие и соленые запеченные куриные бедра с медом и чесноком подаются с овощами, которые готовятся на той же сковороде, что и курица.Медово-соево-чесночный маринад для курицы выполняет двойную функцию в качестве неотразимого соуса, которым можно сбрызнуть все. Застелите противень фольгой, чтобы защитить сковороду от липкого медово-соево-чесночного соуса, так что очистка тоже будет легкой. Если вы не можете найти мелкую морковь, разрежьте среднюю морковь вдоль пополам.

    Автор Sarah Epperson

    Цыпленок с лимоном и картофелем на сковороде с капустой

    Этот простой цыпленок, запеченный на одной сковороде с лимоном, идеально подходит для ужина в будний день.Сочные куриные бедра готовятся в той же сковороде, что и молодой картофель и капуста, и получается сытное блюдо с дополнительным бонусом, заключающимся в минимальной очистке.

    Автор Кэролайн Каснер

    Куриные бедра с коричневым сахаром и чесноком

    Сочетание чеснока и коричневого сахара уравновешивает этот пикантный (и очень простой) соус для сочных куриных бедрышек. Куриный бульон с низким содержанием натрия и соевый соус с низким содержанием натрия делают его насыщенным, но менее соленым. Если часть соуса распространяется по вашей тарелке на коричневый рис или зеленые овощи, тем лучше.

    Автор Carolyn Casner

    Легкая курица с кунжутом и зеленой фасолью

    Сладко-соленый соус хойсин и ореховый кунжут сочетаются в этом простом блюде, которое готовится на одном противне. Подавайте эту кунжутную курицу с коричневым рисом и нарезанными огурцами, сбрызнутыми кунжутным маслом и рисовым уксусом.

    Автор: Хилари Мейер

    Куриные бедра с лимонно-чесночным соусом и брокколи

    Этот простой ужин так же прост, как выложить куриные бедра, овощи и соус в форму для запекания! Когда курица готовится, она придает аромат соусу, который загустевает во время приготовления и размягчает овощи.

    Автор Carolyn Casner

    Запеченная паста с цыпленком тинга

    Остатки цыпленка тинга придают этому блюду из макарон белковый, острый и сливочный вкус.

    Автор Devon O’Brien

    Куриная запеканка Chipotle Ranch

    Упростите вечерний ужин, превратив остатки медленно приготовленной курицы (см. соответствующий рецепт ниже) в простую сырную запеканку.

    By Diabetic Living Magazine

    Миски с курицей, авокадо и лебедой с заправкой из трав

    Разложите начинки по отдельности на этих наполненных белком зерновых мисках, чтобы каждый кусочек имел контрастный вкус и текстуру.Готовьте большие порции заправки для салата, киноа и жареных куриных бедрышек, и у вас будут здоровые обеды или ужины в течение нескольких дней. Хотя на приготовление куриных бедрышек уходит всего 15 минут, вы также можете приготовить салаты из остатков курицы или приготовленной в магазине курицы, чтобы приготовить их еще быстрее.

    Автор Katie Webster

    Запеченная курица с картофелем в одной сковороде

    С помощью всего лишь одной сковороды вы можете легко приготовить запеченную курицу и картофель. Курица готовится прямо поверх картофеля, чтобы добавить аромата, а также сократить количество посуды, которую нужно мыть.

    Автор: Джулия Леви

    Куриные бедра с паприкой и брюссельской капустой

    В этом полезном рецепте куриные бедра, натертые паприкой, помещаются в брюссельскую капусту и лук-шалот и запекаются на противне в духовке для легкого и полезного ужина. Когда куриные бедра обжариваются, чесночные капельки придают аромат брюссельской капусте и луку-шалоту. Вкусное приготовление на одной сковороде! Копченая паприка добавляет нотку копченого аромата — ищите ее в супермаркетах с большим ассортиментом или в отделе специй на рынках натуральных продуктов.Вместо нее можно использовать обычную паприку, но она не добавляет намека на дым.

    By Breana Killeen

    Куриные тинга тостадас

    Эти куриные тинга тостадас покрыты сыром котиха, придающим им солоноватый вкус, а кинза придает пикантный вкус и цвет.

    Девон О’Брайен

    Вдохновение и идеи

    6859262.jpg

    17 ужинов из запеченных куриных бедрышек, которые вы захотите готовить вечно маринады.

    6351612.jpg

    Курица с рисом и лимоном

    Это легкое блюдо из курицы и риса в персидском стиле имеет красивый золотистый цвет и чудесный аромат. Если у вас есть шафран в шкафу, добавьте эту дополнительную щепотку; совсем немного усилит вкус и аромат блюда.

    Медово-лимонные куриные бедра с картофелем

    Медово-лимонные куриные бедра с картофелем на сковороде

    Влажные куриные бедра, нежный картофель и яркий медово-лимонный соус готовятся вместе в этом ароматном обеде на одной сковороде.Это достаточно вкусно для компании, но достаточно просто для буднего вечера.

    Все рецепты запеченных куриных бедрышек

    Легкая запеканка с куриной энчиладой

    Запеканки идеально подходят для приготовления ужина — эту версию энчилады очень легко приготовить заранее. Всю запеканку можно собрать и оставить висеть в холодильнике на срок до трех дней. Тогда все, что вам нужно сделать, это испечь его в напряженную ночь, и у вас будет здоровый ужин на столе в один миг. Быстрый домашний соус энчилада по этому рецепту отлично подходит, когда у вас нет под рукой консервированного соуса — просто приправьте измельченные помидоры специями и солью для соуса энчилада быстрого приготовления.

    Автор Katie Webster

    Куриные бедра с медом и чесноком, морковью и брокколи

    В этом простом и полезном рецепте ужина сладкие и соленые запеченные куриные бедра с медом и чесноком подаются с овощами, которые готовятся на той же сковороде, что и курица. Медово-соево-чесночный маринад для курицы выполняет двойную функцию в качестве неотразимого соуса, которым можно сбрызнуть все. Застелите противень фольгой, чтобы защитить сковороду от липкого медово-соево-чесночного соуса, так что очистка тоже будет легкой.Если вы не можете найти мелкую морковь, разрежьте среднюю морковь вдоль пополам.

    Автор Sarah Epperson

    Цыпленок с лимоном и картофелем на сковороде с капустой

    Этот простой цыпленок, запеченный на одной сковороде с лимоном, идеально подходит для ужина в будний день. Сочные куриные бедра готовятся в той же сковороде, что и молодой картофель и капуста, и получается сытное блюдо с дополнительным бонусом, заключающимся в минимальной очистке.

    Автор Кэролайн Каснер

    Куриные бедра с коричневым сахаром и чесноком

    Сочетание чеснока и коричневого сахара уравновешивает этот пикантный (и очень простой) соус для сочных куриных бедрышек.Куриный бульон с низким содержанием натрия и соевый соус с низким содержанием натрия делают его насыщенным, но менее соленым. Если часть соуса распространяется по вашей тарелке на коричневый рис или зеленые овощи, тем лучше.

    Автор Carolyn Casner

    Легкая курица с кунжутом и зеленой фасолью

    Сладко-соленый соус хойсин и ореховый кунжут сочетаются в этом простом блюде, которое готовится на одном противне. Подавайте эту кунжутную курицу с коричневым рисом и нарезанными огурцами, сбрызнутыми кунжутным маслом и рисовым уксусом.

    Автор: Хилари Мейер

    Куриные бедра с лимонно-чесночным соусом и брокколи

    Этот простой ужин так же прост, как выложить куриные бедра, овощи и соус в форму для запекания! Когда курица готовится, она придает аромат соусу, который загустевает во время приготовления и размягчает овощи.

    Автор Carolyn Casner

    Запеченная паста с цыпленком тинга

    Остатки цыпленка тинга придают этому блюду из макарон белковый, острый и сливочный вкус.

    Автор Devon O’Brien

    Куриная запеканка Chipotle Ranch

    Упростите вечерний ужин, превратив остатки медленно приготовленной курицы (см. соответствующий рецепт ниже) в простую сырную запеканку.

    By Diabetic Living Magazine

    Миски с курицей, авокадо и лебедой с заправкой из трав

    Разложите начинки по отдельности на этих наполненных белком зерновых мисках, чтобы каждый кусочек имел контрастный вкус и текстуру.Готовьте большие порции заправки для салата, киноа и жареных куриных бедрышек, и у вас будут здоровые обеды или ужины в течение нескольких дней. Хотя на приготовление куриных бедрышек уходит всего 15 минут, вы также можете приготовить салаты из остатков курицы или приготовленной в магазине курицы, чтобы приготовить их еще быстрее.

    Автор Katie Webster

    Запеченная курица с картофелем в одной сковороде

    С помощью всего лишь одной сковороды вы можете легко приготовить запеченную курицу и картофель. Курица готовится прямо поверх картофеля, чтобы добавить аромата, а также сократить количество посуды, которую нужно мыть.

    Автор: Джулия Леви

    Куриные бедра с паприкой и брюссельской капустой

    В этом полезном рецепте куриные бедра, натертые паприкой, помещаются в брюссельскую капусту и лук-шалот и запекаются на противне в духовке для легкого и полезного ужина. Когда куриные бедра обжариваются, чесночные капельки придают аромат брюссельской капусте и луку-шалоту. Вкусное приготовление на одной сковороде! Копченая паприка добавляет нотку копченого аромата — ищите ее в супермаркетах с большим ассортиментом или в отделе специй на рынках натуральных продуктов.Вместо нее можно использовать обычную паприку, но она не добавляет намека на дым.

    By Breana Killeen

    Куриные тинга тостадас

    Эти куриные тинга тостадас покрыты сыром котиха, придающим им солоноватый вкус, а кинза придает пикантный вкус и цвет.

    Автор Devon O’Brien

    Курица с рисом и лимоном

    Это простое блюдо из курицы и риса в персидском стиле имеет красивый золотистый цвет и чудесный аромат.Если у вас есть шафран в шкафу, добавьте эту дополнительную щепотку; совсем немного усилит вкус и аромат блюда.

    Автор: Джойс Хендли

    Цыпленок в абрикосовой глазури с картофелем и спаржей

    Порошок карри — мощный ингредиент, поскольку он сочетает в себе смесь ароматных специй — обычно куркуму, пажитник, кориандр и перец — все в одной банке. Увеличьте остроту этого блюда, используя острый или красный порошок карри.

    Хилари Мейер

    Хули Курица хули с имбирно-ананасовым соусом

    Слово «хули» на гавайском означает «переворачивать».Традиционные версии этого блюда готовят на гриле, постоянно переворачивая курицу взад-вперед, как на гриле. Этот простой рецепт готовится в духовке, чтобы сэкономить ваше время и нервы. Рецепт адаптирован от шеф-повара Грега Харрисона, ресторана Pacific’O.

    By EatingWell Test Kitchen

    Медово-лимонные куриные бедра на сковороде с картофелем

    Влажные куриные бедра, нежный картофель и яркий медово-лимонный соус готовятся вместе в этом ароматном обеде на одной сковороде.Это достаточно вкусно для компании, но достаточно просто для буднего вечера.

    Джулия Леви

    Куриное карри из цветной капусты

    Йогурт в сочетании со специями покрывает цветную капусту и куриные бедра в этом индийском карри. Чем дольше вы будете мариновать курицу и цветную капусту, тем насыщеннее будет их вкус, но даже 20 минут маринования дадут отличный результат. Копченая паприка придает более сложный вкус, но обычная паприка тоже подойдет. Подавайте это пикантное блюдо с коричневым рисом, чтобы завершить трапезу.

    Hilary Meyer

    By Hilary Meyer

    Слоеный куриный горшок

    Слоеный фруктовый пирог – это настоящая мода на летних вечеринках, так почему бы не придать классическому куриному пирогу такой же вид и не создать ажиотаж на сборищах в прохладную погоду. Готовые коржи для пирога и замороженные овощи делают этот ужин из курицы простым в приготовлении без ущерба для вкуса.

    Автор: Адам Хикман

    Куриная запеканка с ананасом, перцем и рисом

    Предварительно приготовленный коричневый рис добавляет больше белка и клетчатки в эту полезную запеканку (варианты которой иногда называют «Гавайской курицей»), а также экономит время на приготовление.Ананас и красный сладкий перец придают блюду цвет и придают сладкий вкус, который уравновешивает свежий имбирь и соевый соус.

    Автор Carolyn Casner

    Запеченные куриные бедра пири Пири

    Пири пири — популярный португальский соус, приготовленный из африканского перца чили с высоты птичьего полета. Здесь мы смешиваем острый перец со сладким болгарским перцем, уксусом и специями, чтобы приправить запеченные куриные бедра. Этот простой и полезный рецепт курицы разработан так, чтобы приготовить больше, чем вам нужно для одного ужина.См. Советы, чтобы узнать, как использовать остатки для приготовления полезных куриных тако, зерновых мисок и салатов.

    Бреана Киллин

    Запеченный цыпленок с луком и луком-пореем

    Запекание кусочков курицы — один из самых простых способов приготовить блюдо для всей семьи. Этот цыпленок в глазури с горчицей обжаривается на подушке из нарезанного лука, лука-порея и чеснока, и вы можете подать его к столу.

    By Bruce Aidells

    Фаршированные перцы Джамбалайя

    В этом рецепте полезных фаршированных перцев вкусная начинка Джамбалайя из курицы и каджунских специй запекается внутри болгарских перцев.Традиционная джамбалайя готовится из зеленого сладкого перца, но для этого блюда вы можете использовать зеленый, желтый или оранжевый перец (или их смесь). Ищите болгарские перцы с ровным донцем, чтобы они стояли вертикально.

    Автор Abbie Gellman, MS, RD, CDN

    Куриные бедра по-турецки

    Кислотность йогурта помогает смягчить курицу и сохранить ее влажной. Если вы не можете найти острую паприку, замените ее 2 чайными ложками сладкой паприки и 1/4 чайной ложки кайенского перца.

    By Victoria Abbott Riccardi

    Цыпленок с пармезаном и брюссельская капуста

    Сочетание пармезана и панировочных сухарей позволяет получить хрустящую начинку для цыпленка без необходимости прохождения полного процесса дноуглубления.

    Joy Howard Headshot

    By Joy Howard Закрыть это диалоговое окно

    Share & More

    эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

    Простые запеченные куриные бедра — Pams Daily Dish

    Простые запеченные куриные бедра

    Ищете легкое блюдо на будний день, которое понравится всей семье? Не смотрите дальше. Этот простой рецепт запеченных куриных бедрышек очень вкусный и идеально подходит для плотного ужина в будний день.Наслаждайтесь сочной курицей и маслянистой лапшой.

     

     

    Я готовлю это блюдо из курицы по будням, а также на многие праздники. Некоторым людям нравится разнообразное мясо для основного блюда, и это блюдо всегда нравится и работает для меня, так как его так легко собрать вместе.

    Рецепт также настолько прост, что я могу делать большие партии и брать с собой на общие обеды, и, как я уже говорил выше, всегда отлично подходит для праздников.

    Иногда я покупаю уже очищенные от кожи и костей куриные бедра.В других случаях я покупаю бедра с кожей, но без костей.

    Все зависит от того, что есть в наличии в данный момент и есть ли у нас настроение поджарить кожу этой ночью.

    Я подавал вкуснейшие куриные бедра с лапшой с маслом и замороженным горошком. Я бросил пакет замороженного горошка в микроволновую печь, как указано на упаковке, и подал горох вокруг куриных бедрышек после сервировки.

    В скором времени у вас будет вкусный ужин, который понравится всей вашей семье.


    🧡 🧡🧡

    Простые запеченные куриные бедра

    Выход: 4 порции

     

     

     

    Всего несколько простых ингредиентов для приготовления этого восхитительного блюда из курицы:
    • куриные бедра без кожи и костей
    • морская или кошерная соль
    •  чайная ложка черного перца крупного помола
    • оливковое масло
    • молотая куркума
    • луковый порошок
    • чесночный порошок
    • чайная ложка свежевыжатого лимонного сока, опционально
    • небольшая коробка или пакет с замороженным горошком

     

     

     

     

     

    Простые направления — лучшие направления: 
    1. Разогрейте духовку до 375 градусов, приготовьте противень, сбрызнутый кулинарным спреем с оливковым маслом, отложите в сторону.
    2. Кусочки курицы промыть под холодной водой, выложить на бумажные полотенца и обсушить. После того, как вы закончите готовить курицу и поставите ее в духовку, обязательно обрызгайте стол, если на него попал куриный сок.
    3. Положите курицу на сковороду, сбрызните кусочки маслом. Приправить солью, перцем, куркумой, чесноком и луковым порошком. Выжмите лимонный сок на курицу, если используете.
    4. Выпекать около 25 минут. Бедра готовятся быстро. Убедитесь, что сок течет прозрачным, а внутренняя температура цыпленка составляет 165 градусов.Если курице нужно больше времени, поместите обратно в духовку на 10 минут. Если верхушки начинают темнеть, неплотно накройте курицу фольгой.
    5. Выньте из духовки и дайте постоять 8-10 минут. Затем накройте курицу фольгой, чтобы она не остыла.
    6. Подавайте с лапшой или рисом.

     

     

    Наслаждайтесь вкусом!

     

    Распечатать рецепт ниже

    Простые запеченные куриные бедра

    Ищете легкое блюдо на будний день, которое понравится всей семье? Не смотрите дальше.Этот рецепт курицы очень вкусный и идеально подходит для плотного ужина в будний день. Наслаждайтесь сочной курицей и маслянистой лапшой.

    Ингредиенты

    • 8 куриные бедра без кожи и костей
    • морская или кошерная соль и молотый черный перец
    • 3 столовая ложка оливковое масло
    • 1/4-1/2 чайная ложка круглая куркума
    • 1/2 — 1 чайная ложка луковый порошок
    • 1/2- 1 чайная ложка чесночный порошок
    • 1-2 чайная ложка свежий лимонный сок
    • 1 небольшой коробка или пакет замороженного горошка

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 375 градусов, приготовьте противень, сбрызнутый кулинарным спреем из оливкового масла, и отложите в сторону.Кусочки курицы промыть под холодной водой, выложить на бумажные полотенца и обсушить. Выложить курицу на сковороду, сбрызнуть кусочки маслом. Приправить солью, перцем, куркумой, чесноком и луковым порошком. Выжмите лимонный сок на курицу, если используете. Выпекать около 25 минут. Бедра готовятся быстро. Убедитесь, что сок течет прозрачным, а внутренняя температура цыпленка составляет 165 градусов. Если курице нужно больше времени, поместите обратно в духовку на 10 минут. Если верхушки начинают темнеть, неплотно накройте курицу фольгой. Достаньте из духовки и дайте постоять примерно 8-10 минут.Затем накройте курицу фольгой, чтобы она не остыла. Наслаждайтесь лапшой или рисом.

    Вот еще несколько вкусных блюд из курицы, которые стоит попробовать…

    Жареная куриная грудка с молодым картофелем

    Моцарелла с курицей

    Куриные палочки с запеченными кукурузными хлопьями

    Курица по-домашнему с картофелем

    Куриные крылышки во фритюрнице с приправами

     

     

    Спасибо, что заглянули.Надеюсь, вам понравился сегодняшний рецепт.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.