Содержание

Фото и описание сортов тыквы

Наши предки начали возделывать тыкву уже в 15 веке. В столь давние времена конечно же не было такого разнообразия её сортов. На сегодняшний день тыквенных сортов насчитывается не одна сотня. Конечно же мы не возьмемся за описание их всех, но охарактеризуем в этой статье наилучшие и самые вкусные сорта тыквы.

Твердокорая тыква

При созревании плоды твердокоровых сортов тыквы образуют очень толстую и твердую корку. Обычно такие тыквы содержат мало сахара, с вкусными семечками и ранним сроком созревания. Лучшие сорта твердокорой тыквы – это Веснушка, Алтайская, Миндальная, Голосемянка, Спагетти, Акорн, Даная, Мозолеевская.

Веснушка

Раннеспелая тыква столового предназначения. Вес от 0,5 до 3 кг. Плоды с коркой средней толщины, зеленого цвета, имеют желтые вкрапления. Мякоть у сорта Веснушка напоминает вкус груши, нежная и сладковатая. Обладает хорошей лежкостью. Влаголюбива, восприимчива к мучной росе.

Миндальная  

Столовая, кормовая, подходит для переработки. Срок созревания данного твердокорого сорта 90-100 дней. К засухе не устойчива. Поражается мучнистой росой. Тыквины плоскоокруглой формы, гладкий, вес их в среднем 5 кг (урожайность с 1 га – до 50 тонн). Вкус отличный, хрустящая мякоть имеет миндальный аромат. Тыква сорта Миндальная очень лёжкая.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Фото тыква Миндальная

Сорт тыквы Мозолевская 

Столового назначения, кустовая, среднеспелая (созревает на 100 – 135 день). Средний вес – 5 кг (урожайность с гектара достигает 42 тонны). Мякоть у мозолеевской тыквы сочная, сладкая, толщина её 5 см. Храниться хорошо.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Фото плод тыквы сорта Мозолеевская

На заметку. Лучшие сорта для получения тыквенных семечек: Данка, Конфетка, Даная, Голосемянная, Волжская серая, Полька, Центнер.

Сорт Акорн 

Акорн – сорт тыквы небольшого размера. Цвет корки – вариации от зеленого до желтого. Мякоть желто-оранжевого цвета, сладкая. Также этот сорт называют Желудевая (в связи с внешним сходством с желудем).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Фото тыквины сорта Акорн

Спагетти 

Название этот раннеспелый сорт тыквы приобрел из-за сходства мякоти, приобретаемого во время приготовления, со спагетти. Сама тыква формой похожа на дыню. При созревании плод приобретает бледно-желтую окраску. Вес одного плода около килограмма. Сочные плоды сорта Спагетти хранятся 2 месяца.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

На фото сорт тыквы Спагетти

Мускатная тыква

Мускатные тыквы характеризует характерным вкусом и высоким содержанием витаминов. Позднеспелый вид, плохо переносящий перепады температур.

Лучшие сорта мускатной тыквы: Вита, Гитара, Баттернат, Витаминный, Прикубанский, Жемчужина.

Сорт Баттернад

Тыква сочного и сладкого сорта Баттернад достигает небольших размеров. Мякоть у этой тыквы ароматная, сладкая, не имеет большой волокнистости. Корка у Баттернада гладкая, желто-коричневая.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

На фото плоды тыквы сорта Баттернат

Прикубанская 

Сорт среднеспелый – до уборки проходит 3 месяца – 136 дней. Масса «прикубанской» тыквины 2,2 – 5 кг. Кора у тыквы сорта Прикубанская тонкая, мякоть имеет красно-оранжевый цвет. Сочная и нежная. Прикубанскую тыкву ценят за выравненность плодов, вкусовые качества, хорошую урожайность. Хранится 3 месяца.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Фото тыквины сорта Прикубанский

Испанская гитара

Испанская гитара относится к мускатным среднеспелым сортам тыквы. Вкус у неё уникальный, немного напоминает абрикосы. Семян в тыквинах мало. Храниться до конца весны.

На фото мускатный сорт тыквы Гитара

Жемчужина

Ещё один представитель высокоурожайных мускатных сортов тыквы – Жемчужина. По внешнему виду схожа с сортом Баттернад – плоды также удлиненно-цилиндрической формы. Окраска тыквин желто-оранжевая. Толстая и нежная мякоть этой мускатной тыквы имеет оранжевый цвет. Масса тыкв достигает 8 кг. Транспортабельная и лежкая.

 

 

 

Крупноплодная тыква

У крупноплодных сортов тыквы плоды крупные, содержат много сахара. Крупноплодные тыквы имеют длительный срок хранения. Популярные и лучшие сорта: Россиянка, Амбар, Зорька, Грибовская зимняя, Титан, Конфетка, Херсонский, Улыбка. Одна из особенностей описываемых сортов тыквы – устойчивость к понижению температуры.

Из отечественных сортов крупноплодной тыквы лежкими высококачественными плодами отличаются Мраморная, Столовая зимняя, Грибовская зимняя, Пластуновская, Прикорневая.

Широко распространенным (от южных до северо-западных районов страны) сортом твердокорой тыквы является Миндальная 35, которая имеет плоды хорошего качества, возделывают также кустовые скороспелые сорта этого вида – Луч и Грибовскую кустовую.

Сорт Россиянка 

Сочная мякоть имеет приятный дынный аромат. Сорт относится к раннеспелым, со сроком созревания 3 месяца. Тыквины крупные, желто-оранжевые, гладкие, массой до 3 кг. Тыква сорта Россиянка устойчива к экстремальным условиям погоды (холодостойкая), имеет высокую урожайность, лежкая.

На фото сорт тыквы Россиянка

Зорька

Крупноплодная «Зорька» – сорт среднеранний, не восприимчивый к многим заболеваниям. Растения мощные и плетистые. Плоды весом около 5 кг имеют приплюснуто-округлую форму. Мякоть у тыквы сорта Зорька хоть и грубая, малосочная, но вкус отличный. На сотке можно вырастить 300 кг этой тыквы.

Фото «Зорьки»

Конфетка

Порционный тыквенный сорт Конфетка – крупноплодная, высокоурожайная, среднеспелая (созревает за 115-135 дней), лежкая, мякоть очень сладкая, хрустящая и сочная. Тыквина округлая, желто-красная, масса до трех — шести кг.

На заметку. Сорта тыквы, хранящиеся лучше всего: Ждана, Мозолиевская 15, Арабатская, Полянин, Янина, Гилея, Херсонская, Славута.

Сдобная Пышка

Описание

Вкусная, красивая тыква, применяется в кулинарии для различных блюд. Сдобная Пышка – урожайный, со среднеспелым сроком созревания (спелость наступает через 3 месяца). Создает плетистый и мощный куст, а вес тыквины достигает 8 кг. Хранится долгое время.

Уход и выращивание

Не высевайте сразу в грунт, так как довольно нежные ростки этого достойного сорта восприимчивы к похолоданиям. Для дружного прорастания «Сдобной Пышки» нужна t от 30°C. Рекомендуем использовать специальные лампы при получении «тыквенной» рассады. В открытом грунте «пышка» отлично произрастает на открытом солнцу участке, регулярно (но умеренно!) поливать, желательны подкорки один раз в месяц.

Зарубежные сорта

Представляем Вам лучшие и наиболее распространенные за рубежом сорта тыквы.

Marina Di Chioggia 

Оригинальный сорт тыквы, её корка покрыта «волдырями» и имеет глубокий сине-зеленый цвет. Один из самых уникальный и красивых сортов тыквы. За границей используется при изготовлении макарон. Созревает за 95 дней на побережье Италии. Сладкая желто-оранжевая мякоть богатого вкуса, широко используется при приготовлении пирогов и готовится в жареном виде. Плод весит около 4,5 кг.

Фото итальянский сорт тыквы Марина ди Кьоджа

На фото тыква Marina Di Chioggia в разрезе

Сорт тыквы Galeux d’Eysines

Описание этого сорта тыквы – уникальный, с формой плода, похожим на сплющенный глобус с оранжево-розовой коркой. Количество «волдырей» увеличивается со временем произрастания. Сбор урожая сорта Galeux d’Eysines нужно производить в период созревания, так как при перезревании плоды трескаются. Сорт декоративен, но и отлично используется в приготовлении тыквенных супов и рагу. Вес около 7 кг, оставляют 2 плода на корню. Другое название этого необычного сорта – арахисовая тыква (связано с её внешним видом).

Фото тыквы сорта Galeux d’Eysines

Турецкий тюрбан (Turk’s Turban)

Оригинальный декоративный сорт тыквы – Турецкий тюрбан. Это отличный сорт имеет богатые, глубокие цвета и превосходную однородность размера тыквин. Срок произрастания – 100 дней. Нижняя половина тыквины обычно представляет собой сплошной цвет в оттенках от темно-оранжевого до красновато-оранжевого цвета. Вершина, как правило, бежевая с прожилками — красновато-оранжевыми и темно-зелеными. Плоды вырастают весом до 2 кг. Сорт тыквы Turk’s Turban очень вкусный, хорош как в запеченном, жаренном виде, в супе и на гриле. Также сорт известен под названиями: Мексиканская шапка, Французский тюрбан, Шапка-турка.

На фото сорт Турецкий тюрбан

Триамбл (Triamble)

Очень редкий и уникальный сорт Триамбл, который был импортирован из Австралии в 1932 году. Срок созревания плода 110-120 дней, выход 2-3 плодов с растения. Весит около 4,5 кг, имеет мелкозернистую плоть, по вкусу похож на сладкий апельсин. По внешнему виду этот вкусный сорт тыквы весьма необычен — имеет три лопасти, как у клевера, прекрасный вид как для еды, так и для украшения интерьеров!

На фото редкий австралийский сорт тыквы Триамбл

Casperita

Casperita – сорт мини-тыквы. Срок произрастания – 90 дней. Белый плод имеют классическую форму тыквы с глубокими ребрами и сильной, зеленой ручкой. Эта привлекательная тыква имеет сладкую, белую мякоть. Casperita дает хорошие урожаи с тыквинами весом от 200 до 500 грамм, 7-8 плодов на одном растении.

Фото сорта мини-тыквы Casperita

Table Ace Squash

Table Ace Squash – вкуснейший сорт тыквы. Срок созревания – 78 дней. Цвет тыквенной корки – черно-зеленый, не меняется при хранении. Ярко-оранжевая мякоть. Произрастает растение довольно компактно и производит много вкусных плодов. Храниться всю зиму.

Фото тыквы сорт Table Ace Squash

Джаррахдаль

Джаррахдаль – сорт тыквы из Австралии. За 100 дней вырастают серо-голубые плоды превосходного качества от средних до больших весом 5 – 8 кг. Плоды ребристые, имеют декоративный вид. Сладкий, толстая, оранжевая мякоть, тыква храниться долго. С одного растения снимают 2-3 плода.

Фото сорт Джаррахдаль (Jarrahdale)

Kamo Kamo 

Этнический сорт – тыква народа маори Новой Зеландии. Также известен под названием Kumi Kumi. Срок созревания – 65 дней. Новозеландцы говорят, что это лучший из всех сортов тыквы, молодые плоды могут употребляться в пищу в вареном, жареном или печеном виде, и они имеют богатый, ореховый аромат, плоды этого сорта тыквы довольно вкусны.

На фото тыква Kamo Kamo

Speckled Swan

Speckled Swan – данный сорт обычно используют в декоративных целях. Плоды удлиненные, внешним видом походят на лебедя. На одном растении вырастает 3 – 5 плодов.

Фото сорт бутылочной тыквы Speckled Swan

White Cushaw

White Cushaw – сорт белой мускусной тыквы. Это растение производит большие, слегка сладкие с ореховым вкусом плоды с оранжевой мякотью, который хороши как в приготовленном виде, так и в сыром (свежем). Сорт устойчив к вредителям и урожайный. Также этот сорт называют «тыква Джонотана».

На фото сорт мускусной тыквы White Cushaw

Speckled Hound

Ещё один иностранный сорт – это Speckled Hound. Тыквы имеют необычный розово-оранжевый цвет с зелеными и сине-зелеными пятнами на них. Мякоть желто-оранжевая, вкусная с сухой текстурой. Плоды этого сорта тыквы весят 1,3 – 2,6 кг, на одном растении за 100 дней вырастают до 8 штук.

На фото сортовая тыква Speckled Hound

Naples Long

Naples Long – это старый итальянский сорт тыквы. Выращивается в Америке с 1863 года. Подходит для возделывания в теплых районах. Срок созревания – три месяца. Плоды данной тыквы крупные «арахисовой» формы, достигают веса 9 – 22 килограмма! Кора темно-зеленая, при хранении становится коричневатой. Мякоть у данного сорта ярко-оранжевого цвета, а аромат превосходен – богатый и очень сладкий.

Фото тыквы Naples Long

Pink Banana Squash

Сорт Pink Banana Squash (или «розовый банан») – довольно вкусный, бананообразный розовый сорт тыквы, дающий большие урожаи и достигающий веса 4,5 – 18 кг в срок 105 дней. Известен этот сорт уже на протяжении 100 лет. Мякоть сухая и ароматная, сладкая, оранжевого цвета. Один из плюсов описываемого сорта тыквы – хорошая всхожесть. К примеру, один из зарубежных огородников посадил 3 растения и получил 11 тыкв весом от 6,8 до 10,8 килограмм.

На фото сорт Pink Banana Squash

Long Island Cheese

Сорт «Сыр из Лонг Айленда» – средне-ребристая, немного сплющенная тыква со средним сроком созревания. Мякоть данного тыквенного сорта – оранжевого цвета, умеренно сладкая. Срок созревания – 105 дней. Долго храниться. Достигает 4,5 кг.

На фото тыква Long Island Cheese

Musque de Provence

На прилавках французских рынков и магазинов часто можно встретить сладкую и ароматную, большую, округло-плоской формы, сегментированную тыкву сорта Musque de Provence – «Мускат Прованса». Плоские, ребристые коричневые плоды Мускат Прованса вырастают крупнее, чем плоды у похожего сорта Long Island Cheese. Средний вес описываемого сорта 3,5-6,5 кг. Мякоть имеет густой, глубокий оранжевый цвет, мякоть – умеренно сладкая. Позднее созревание, длительное хранение. Относится к мускатным сортам тыквы.

На фото тыква сорта Musque de Provence

Руж Виф д’Этамп

Rouge Vif D’Etampes – ярко-красный урожайный французский сорт тыквы. Оранжевая плоть умеренно сладкая, плоды используются для выпечки пирогов. Вес 4,5-7 кг. Отечественные огородники – тыквоводы считают, что данная тыква имеет средний вкус, да и храниться средне.

Фото тыква Rouge Vif D’Etampes

Сорт Kakai 

Сорт тыквы с некрупными плодами весом 2-3,5 кг. Семена темно-зеленые, которые вкусны после жарки. Также из семян тыквы описываемого сорта делают пикантное масло.

На фото тыква Kakai

Wolf

Американский тыквенный сорт Wolf имеют плоды размером в 7 – 11 кг с огромными плодоножками. Плоды круглые глубокого оранжевого цвета с умеренными ребрами. Мякоть толстая. Созревает поздно в течение 120 дней. Для получения хорошего урожая сорту Wolf необходимо много места. Выход – 1-2 тыквины с растения.

На фото тыквина сорта Wolf

7 сортов самых крупных тыкв и рекомендации по их выращиванию

Каждый может вырастить исполинскую тыкву. И начинать надо с выбора семян будущих чемпионов. Когда у одного из победителей конкурса на самую огромную тыкву спросили, как ему удалось добиться такого результата, он ответил: «Первое — это генетика, второе — это генетика, третье — это генетика. И, наконец, четвертое — солнце, тепло, удобрения и вода». В этой статье я расскажу о самых крупноплодных сортах тыквы и о некоторых приёмах получения особенно масштабных плодов.

7 сортов самых крупных тыкв и рекомендации по их выращиванию

Кстати, ученые выяснили, что идеально округлая тыква не может быть слишком большой. По мере того, как плод достигает значительных размеров, он постепенно начинает «проседать» на один бок и сплющиваться. Судя по всему, это помогает плодам удерживать свою массу без образования трещин. Таким образом, мы никогда не сможем получить достаточно больших круглых тыкв правильной формы.

1. Тыква «Длинная из Неаполя»

Тыква «Длинная из Неаполя», или «Неаполь Лонг» (Naples Long) относится к мускатным тыквам, в отличие от большинства сортов тыкв с гигантскими плодами, которые принадлежат к тыкве крупноплодной (Сucurbita maxima). По форме они продолговатые, как кабачок, и чаще всего имеют форму гитары или груши. Средняя длина плода 40-100 сантиметров, самые длинные плоды, как правило, закручены в виде подковы. Веса они также достигают значительного — от 15-20 килограмм.

Кожура темно-зеленого цвета, но при хранении в зимнее время эти тыквы коричневеют. Мякоть ярко-оранжевая, а вкус, как и у большинства мускатных тыкв, богатый и очень сладкий.

Эта привлекательная тыква теплолюбива и лучше всего подходит для регионов с жарким и продолжительным летом (чтобы набрать достаточное количество сахаров). Она также может использоваться в кулинарии в недозрелом виде, как альтернатива кабачкам. Срок созревания поздний — 125 дней. Отлично подходит для соков и запекания. Завязывает 2-3 плода на растении.

Тыква «Длинная из Неаполя», или «Неаполь Лонг» (Naples Long)

2. Тыква «Атлант»

Тыква «Атлант» («Атлантик Гигант») (Atlantic Giant Pumpkin) — в США её называют «матерью всех тыкв» или «мамонтовой тыквой». За последние 30 лет эта гигантская тыква завоевала множество наград в ежегодных конкурсах США. Фермеру из Новой Шотландии в течение трех десятилетий удавалось брать гран-при подобного фестиваля именно благодаря тыквам сорта «Атлантик гигант».

Самая знаменитая тыква-победительница известна как самая большая тыква в мире и весит 1143 (!) кг. то есть примерно столько же, сколько весит небольшой автомобиль. Но даже если вы не побьете никаких рекордов, крупные плоды этого сорта смогут хорошо сохраниться в течение длительного времени и служить украшением интерьера или осеннего сада.

Кроме того, эти тыквы идеальны, чтобы выращивать их вместе с детьми и в дальнейшем использовать для приготовления поделок. По цвету тыква оранжевая, шкурка имеет бугристость и ярко выраженные ребра. Форма круглая или овальная, гигантские плоды уплощенные. Длина плетей около 4-х метров. Срок созревания 130 дней. По вкусу она уступает особенно сладким сортам, но все же ее оценивают как вполне пригодную для кулинарного использования.

Тыква «Атлант», или «Атлантик Гигант» (Atlantic Giant Pumpkin). © keithn78

3. Тыква «Ранний гигант»

Тыква «Ранний гигант» (Early Giant) — один из самых ранних сортов среди крупноплодных тыкв, кроме того очень устойчивый к мучнистой росе. Плоды удлиненные (овальной формы) очень красивого темно-оранжевого цвета. Имеют однородную форму и небольшую ребристость в виде неглубоких бороздок. Диапазон веса этой тыквы от 6 до 18 килограммов. Они имеют толстые крепкие плодоножки, которые могут использоваться как ручки, облегчающие транспортировку урожая.

Сорт хорошо адаптируется к различным условиям произрастания и является довольно надежным. Крупные овальные тыквы насыщенного цвета выглядят привлекательно и служат отличным украшением для осенних праздников, пользуются повышенным спросом на Хэллоуин. Урожайность — один-два крупных плода с одного растения. Срок созревания 95 дней.

Тыква «Ранний гигант» (Early Giant). © Siegers Seed

Читайте также нашу статью Поразительные сорта тыквы — и вкусные, и красивые.

4. Тыква «Криула Патака»

Тыква «Криула Патака» (Crioula Pataka) — удивительная огромная тыква, которую с давних времен выращивают южноамериканские индейцы. Название сорта произошло от слова «Патака», что означает Патагония (самый южный регион в Южной Америке) и указывает на происхождение этого культивара. Плоды серо-голубого цвета, с красивой ребристостью, по форме бывают круглыми с небольшим уплощением или овальными. Также могут немного отличаться по размеру и цвету, а их вес может колебаться от 5 до 20 килограммов.

Благодаря своей ребристой форме, сорт часто используют в декоративных целях. В дополнение к своей эстетической привлекательности эти тыквы восхитительны на вкус. Завязываются довольно рано, но им требуется много времени для полного вызревания. Помимо гигантских плодов, этот сорт даёт очень высокие кусты — выше пояса, с огромными листьями. Цветки и завязи также выделяются огромными размерами на фоне других сортов. Длинна плетей 3-5 метра.

Тыква «Криула Патака» (Crioula Pataka). © Людмила Светлицкая

5. Тыква «Стофунтовая»

Тыква «Стофунтовая» — один из самых популярных крупноплодных сортов тыквы российской селекции. О том, что сорт крупноплодный, можно понять даже из названия: сто фунтов ровняется 45 килограмм. И у этой тыквы, действительно, имеется большой потенциал. Как заявлено производителями, предельной вес плодов 50 килограммов. Тем не менее, в среднем они весят от 10 до 20 килограммов.

Плоды круглой, овальной или сплюснутой формы. Кожура гладкая, слабо сегментированная, по цвету — чаще всего оранжевая, но имеются также тыквы этого сорта желтого, серого и розоватого цветов. Пригодна для кулинарного использования, однако мякоть малосладкая с большой семенной камерой, в мякоти содержится 5—6% сухих веществ.

Это позднеспелый сорт, и от всходов до готовности к уборке проходит 110-115 дней. Растения мощные и образуют плети более 5 метров. Урожайность 3—6 кг с одного квадратного метра.

Тыква «Стофунтовая». © Ecwid

6. Тыква «Большой Макс»

Тыква «Большой Макс», или «Биг Макс» (Big Max) была гибридизирована в начале 1960-х годов. Если растение получит много влаги, подкормок и простора, то вполне будет соответствовать своему названию. Максимальный вес этой тыквы – 45 килограммов варьируется от 4 до 20 килограммов. Шкурка ярко-оранжевая, шероховатая, имеет приличную толщину, что делает ее удобной для длительного хранения, ребристость довольно заметная, но не глубокая.

Мякоть мелкозернистая, желто-оранжевого цвета, среднесочная, средней плотности. Восхитительна для пирогов, также хороша для консервирования и замораживания, подходит для соков. Однако огромный размер часто делает кулинарное использование этих тыкв не очень удобным. К тому же им не хватает аромата и текстуры, присущих столовым сортам тыквы. Срок созревания плодов поздний — 125-130 дней от появления всходов.

Тыква «Большой Макс», или «Биг Макс» (Big Max)

7. Тыква «Титан»

Тыква «Титан» — крупноплодная, с очень крупными плодами. Без особенного ухода их вес может колебаться от 20 до 90-150 килограмм. А если уделять тыкве повышенное внимание, давать регулярные подкормки и полив, то производители обещают получение плодов весом до 200 килограммов и более.

Мякоть сладковатая, приятного вкуса, толщина мякоти значительная — 12-15 сантиметров, отличается высоким содержанием каротина, богата витаминами и минералами. Сорт «Титан» нашел свое применение в пищевой промышленности, из него изготавливают соки, пюре и другие продукты для детского и диетического питания.

Благодаря высокой урожайности этот сорт ценен и для применения в животноводстве. Крупные плоды хорошо хранятся и могут отлично себя чувствовать в течение всей зимы, если хранить их в затемненном месте. Срок созревания позднеспелый — 120 дней от появления всходов.

Тыква «Титан». © Attuale

Читайте также нашу статью Лучшие тыквы для хранения и разных блюд — супа, сока, запекания, десертов.

Рекомендации по выращиванию тыквы больших размеров

Посадка через рассаду

Тыкве требуется немало времени, чтобы набрать значительную массу и вызреть. Большинство сортов крупноплодных тыкв относятся к позднеспелым сортам. И если в южных регионах (с достаточно длинным летом) крупные тыквы в порядке вещей, то в средней полосе для получения максимально крупных плодов лучше выращивать тыкву через рассаду.

Слишком рано сеять этот овощ также нельзя, поэтому оптимальное время для посева тыквы в помещении — 20-е числа апреля. При этом, учитывая плохую приживаемость тыквенных культур, горшочки должны быть такими, чтобы травма при пересадке в грунт была минимальной.

Достаточные пространство и дистанция

Растению нужно достаточно пространства. Все сорта тыквы с крупными плодами имеют очень мощные и длинные плети и такую же мощную корневую систему. Поэтому им необходимо обеспечить максимум места, чтобы ботва не мешала друг другу, листья получали максимум солнечного света, а корни имели достаточно площади для питания.

При посадке тыквы дистанция у междурядий должна составлять, минимум, 2 метра, а в ряду расстояние между лунками не менее 1,5 метра. Всегда учитывайте, что вам придется иметь место с побегами длинной 4-5 метров и более. Если стебли начинают налезать друг на друга, то нужно вручную помочь им расти в разном направлении.

Максимум солнечного света

В жарких странах тыквенные грядки даже приходится притенять от полуденного зноя. Но в средней полосе стоит совершенно другая проблема, и обычно, особенно в холодное лето, тыквы могут недополучать света и тепла, что отрицательно скажется на величине и вкусовых качествах плодов.

Грядку для тыквы всегда следует разбивать только на самом открытом месте в огороде, чтобы солнце освещало его буквально с утра до вечера. Лучше всего сделать для крупных тыкв теплую грядку.

Сорта тыквы с крупными плодами необходимо обеспечить максимум места, чтобы ботва не мешала друг другу

Читайте также нашу статью 8 правил большого урожая тыквы.

Обработанная почва и регулярное питание

Для богатого урожая тыквы следует сажать только в глубоко обработанную почву с высоким содержанием гумуса, достаточной влажностью и показателями рН 6,5-7,0 единиц. Обильные и регулярные подкормки сбалансированными удобрениями являются ключевыми для выращивания тыкв-гигантов. Для лучшего корнеобразования, как только стебли активно пойдут в рост, тыквы необходимо окучить.

Регулярный полив

Плоды тыквы накапливают большое количество влаги и очень нуждаются в ней при формировании. В начале активного роста стеблей после окучивания тыкву поливают примерное один-два раза в неделю. Под каждый куст по ведру воды. В дальнейшем взрослую тыкву увлажняют с интервалом один раз в 10 дней.

Но многое, разумеется, зависит и от погоды. В сильную жару и засуху тыквенные грядки я поливаю один раз в два дня. Примерно за месяц до уборки полив лучше прекратить.

Обязательное формирование

Если вы планируете получить максимально крупные плоды, то куст нужно будет вести в один стебель. Боковые побеги нужно удалить, как только они отрастут на несколько сантиметров. Основной стебель при этом продолжит расти. Прищипнуть его нужно будет только после того как он дорастет до четырех-шести метров. Все пасынки нужно будет регулярно удалять.

Ручное опыление

Чем быстрее завяжется тыква, тем больше у нее будет времени для набора массы и вызревания. Поэтому не стоит надеяться на насекомых. Как только появились мужские и женские цветки, лучше самостоятельно потереть рыльце женского цветка пыльниками нескольких мужских. Лучше всего опылять тыкву цветками одного сорта.

Нормирование плодов

Когда на плети начнут формироваться три плода, удалите все новые завязи, и продолжайте их регулярно удалять на протяжении всего сезона. Чтобы получить плоды с максимальным весом, растению нужно сосредоточить все свои силы только на одной тыкве.

Как только три выбранных плода начнут набирать вес, придется выбрать лучшую из них и отщипнуть две других. Максимум на одной лозе (для подстраховки) можно оставить две тыквы.

Борьба с болезнями и вредителями

Разумеется, также придется следить, чтобы ничего не мешало успешному росту тыквы. То есть при необходимости проводить обработки от вредителей и болезней. Чаще всего из насекомых тыквам докучает бахчевая тля, а наиболее частое заболевание – мучнистая роса.

Какие бывают тыквы? | Дача

Тыква – далеко не такая «простушка», какой может показаться. Приглашаем вас в увлекательное путешествие вокруг света – в гости к ее разнообразной родне. И вы убедитесь в этом сами.

                                                               
Это интересно
На прилавках магазинов можно встретить большую, округло-плоской формы, с сильно выраженными сегментами тыкву. Этот сказочный овощ – французский сорт Musque de Provence.

Кроме внешней привлекательности она еще и необыкновенно вкусна, сладка и ароматна.

Крупноплодная

Крупноплодная тыква пришла к нам из горных районов южной части Южной Америки. Она может давать плоды солидного размера – как French Cinderella (Французская Золушка) также известная под названием Rouge vif d›Etampes, с плоско-округлыми тыквами, разделенными на крупные сегменты или отечественная Волжская серая. Однако часть сортов относится к числу порционных. За рубежом популярна порционная тыква под названиями «хоккайдо» и potimarron, а в России имеются собственные сорта, например Улыбка и Конфетка.

Банановая тыква (Banana) распространена в США. Плоды до 40–60 см в длину и около 15 см в диаметре, заостренные с обоих концов, с мягкой, тонкой кожурой и коричневыми семенами, в молодом возрасте действительно смахивают на бананы.

Мускатная

Мускатная тыква – самая теплолюбивая, завезена из Мексики, Центральной Америки, Колумбии и Венесуэлы. И самая вкусная. Мускатные тыквы в основном длинноплодные, но бывают и округло-овальной формы. В продаже можно найти следующие сорта: Мускатная, Жемчужина, Перехватка, Вита, Витаминная, Butternut, Buckskin.

Твердокорая

Растения твердокорой тыквы выдерживают резкие колебания температур, к которым они приспособились еще в горных районах Центральной Америки. К этому виду относятся не только обычная тыква (например, сорт Миндальная 35), кабачки и патиссоны. К ней же относится голосемянная тыква.

Миниатюрные тыквы долгое время считались несъедобными и использовались в качестве украшений, но есть несколько сортов для еды. У Baby Boo белые тыковки напоминают головки чеснока, а Jack Be Little – «золушкину карету» в миниатюре.

Акорн (в переводе – «желудевая тыква») произошла от переопыления тыквы с патиссоном и имеет два сортотипа: с вытянутыми плодами – Fordhook и с короткими плодами – Table Queen.

Материал впервые опубликован 04.10.2012

Смотрите также:

Длинная тыква: сорта и их описание

Многие сорта тыквы традиционно имеют округлую форму. Цвет кожуры может быть оранжевым, серым или зеленоватым. Огородники выращивают овощи, которые отличаются нестандартной, удлинённой формой. Внешне они могут быть похожими на цуккини, но растения отличаются формой семян, листьев.

 Загрузка …

Основное отличие заключается в том, что тыква имеет зелёную кожуру только в раннем возрасте. Ближе к сроку технической спелости и в период дозревания она начинает желтеть или приобретает сизый оттенок. Какие сорта тыквы имеют нестандартную удлинённую форму? Каковы их характеристики?

Мускатная

Некоторые сорта тыквы мускатной разновидности отличаются удлинённой формой. Они могут быть овальные или имеют цилиндрическую форму с расширенной нижней частью.

Некоторые культуры по окрасу кожуры похожи на арбуз, но при разрезе у них обнаруживается оранжевая мякоть с объёмной семенной камерой. Какая тыква мускатной разновидности имеет удлинённую форму:

  • Гитара – основная форма плода цилиндрическая. Нижняя часть расширена, образует небольшой шар. У плода небольшая семенная камера. Семена малого размера, сердцевина заключена в белую оболочку. Цвет кожуры оранжевый. К периоду созревания на защитной оболочке появляется светлый налёт. Длина плода может достигать 70 см. Диаметр верхней части 15 см, нижней, округлой, до 27 см. Средний вес 7 кг;
  • Витаминная – молодые плоды зелёные, длинные. Ближе к периоду технического созревания на кожуре тыквы появляются серые вертикальные полосы. Форма плода вытянутая, овальная. Мякоть сочная, оранжевая, семенная камера объёмная, семена крупные, белые. Сорт поздний. Для его созревания требуется 140 дней, поэтому его культивируют только в южных регионах. Растение отличается длинными стеблями, более 7 м. Плод вырастает в длину до 50 см, диаметр до 30 см, вес 7 кг;
  • Августина – молодой овощ внешне похож на цуккини. Защитная оболочка тёмно-зелёная со светлыми полосками. Верхняя часть цилиндрическая, диаметр 8 см. Нижняя часть расширенная, округлая. В ней находится небольшая семенная камера. Мякоть волокнистая, сладкая, оранжевая. Культура ранняя. Её выращивают и в Сибири, и на Кавказе. Вес плода 7 кг;
  • Жемчужина – форма цилиндрическая, удлинённая. Камера с семенами находится в нижней, расширенной части овоща. До 110 дня вегетации кожура зелёная. Потом она начинает постепенно желтеть. Урожай собирают через 130 дней. Овощи вырастает до 60 см в длину; вес 8 кг.

Тыкву сорта Витаминная часто путают с кабачком, особенно характеристики схожи у молодых плодов. При созревании обнаруживаются явные различия и по оттенку кожуры, и по цвету мякоти, и по размеру семян. Подобными особенностями отличаются культуры Августина, Жемчужина.

Зачастую, огородники начинают сомневаться, какой овощ они посеяли на участке. Характеристики традиционной тыквы появляются к концу вегетационного периода. Какие ещё культуры отличаются длинным плодом?

Грибовская кустовая

Внешне плоды Грибовского сорта представляют собой нечто среднее между арбузом и большим кабачком. Кожура у овоща тёмно-зелёная со светло-зелёными вертикальными полосами. Форма цилиндрическая.

Длина плода может достигать 60 см, диаметр более 30 см. Ближе к сроку созревания кожура начинает покрываться жёлтыми разводами. Мякоть оранжевая. Масса овоща 7 кг.

Культура поздняя. Вегетационный период составляет 140 дней. Растение кустовое, что роднит его с кабачком. Растение выращивают на солнечном участке.

Тыкву можно выращивать не только на открытом участке, но и в теплице. Особенно это актуально для сибирских и северных регионов. По всей длине стебля формируются цветки. Они однополые. Сложность выращивания овощей под плёнкой заключается в том, что их необходимо опылять. Для этого используют мягкую кисточку. Переносят пыльцу с мужских цветков на женские.

Лучше всего для него подходят плодородные суглинки. Чтобы культура отличалась хорошим иммунитетом, для неё выбирают участок, на котором выращивали корнеплоды, паслёновые. Не рассматривают землю, где высаживали бахчевые культуры.

Люффа

Среди экзотических сортов выделяется Люффа. Это мочалочная тыква. Её выращивают специально для получения экологически чистого гигиенического средства. Плод у Люффы длинный, до 60 см, имеет цилиндрическую форму.

Кожура на раннем этапе вегетации зелёная, пупырчатая, отмечаются образование граней. К окончанию вегетации она становится коричневой, твёрдой, задеревенелой, как у декоративной тыквы.

Внутри находится мякоть. Она несъедобная, волокнистая. По всей длине мякоти образуются семенные камеры. После созревания волокна становятся прочными. Чтобы получить мочалку, плод срезают с куста, убирают кожуру, освобождая внутреннее содержимое.

Тыква Люффа

Волокна высушивают, убирают семена; они сами выпадают из ниш. Перед использованием мочалку замачивают в горячей воде. Используют в качестве скраба для тела.

Люффа образует длинный стебель, на котором формируется однополые цветки. Они крупные, в диаметре до 8 см, однополые. Одно растение даёт до 8 плодов.

Выращивают его во влажном, тёплом климате, на плодородном грунте. Культура хорошо переносит высокую температуру, до 30 С. Для нормального формирования мякоти требуется регулярный полив.

Семена у Люффы тёмного оттенка. Их можно высевать сразу в открытый грунт или в индивидуальный стаканчик для рассады. При высаживании тыквы саженцами урожай получают на 3 недели раньше.

Чтобы плоды не загнивали на грунте, их рекомендуют подвязывать. Если они слишком крупные, то для них предусматривают подвязку в форме небольшого гамака.

При выращивании соблюдают правила агротехники. Тыкву необходимо поливать 1 раз в неделю. При повышенных температурах организуют более частый полив 2 раза в неделю. Проводят подкормки с удобрением, в состав которых входит калий и фосфаты.

Лагенария

Лагенария – это экзотическое растение семейства тыквенных. Одни огородники относят её к кабачкам, другие называют её тыквой. Специалисты относят культуру к отдельному роду. Выращивают её для получения плодов нестандартной формы.

Из них изготавливают предметы для украшения интерьера, музыкальные инструменты. Растение имеет много названий: тыква Горлянка, огурец индийский, Лагенария змеевидная, бутылочная, Калабас:

  • растение лиановое. Длина стебля может достигать 15 м. Растёт он очень быстро. Растениеводы отмечают скорость роста 25 см в сутки. Чтобы получить крупные плоды, стебель рекомендуют прищепить;
  • длина плода 30-70 см, диаметр 5-8 см. Форма может быть различной, цилиндрической, с нижним расширением, с закрученной верхней частью;
  • кожура имеет цветной оттенок. Её толщина не более 4-15 мм. Она очень прочная. У взрослых растений защитная оболочка задеревенелая;
  • мякоть молочных плодов употребляют в пищу. Семян в овощах много. Они отличаются повышенным содержанием жира.

Родиной Лагенарии считается Африка. Археологи обнаружили посуду, которая была сделана из тыквы данной разновидности. Возраст изделий 4 тыс. лет. Селекционеры создали следующие сорта:

Полезная информация
1 поленовидная – это самая длинная тыква, до 2 м в длину; овощ похожа на длинный огурец
2 змеевидная – плод заворачивается в спираль
3 булавовидная – с длинной зауженной верхней частью и расширенной нижней долей
4 Калебаса – гигантская груша
5 форма напоминает контуры гуся: Гусь в яблоках, Гуси-Лебеди, жёлтый Гусь
6 Ботлз – напоминает бутылку

Лагенария может быть небольшого размера с цветной окраской. Для декоративных целей выращивают Красную Шапочку, Мандарин, Апельсин. Плоды данных растений отличаются толстой и прочной кожурой. Мастера вырезают на ней рисунки, силуэты, придавая изделиям художественный колорит.

В отдельный вид семейства тыквенных выделяют такое растение как Момордика харанция. Молодое растение похоже на пупырчатый огурец, но пупырышки собираются в четкие линии. В процессе развития плода они сильно увеличиваются. Зрелый плод ярко-жёлтый. Мякоть красная, волокнистая, горькая. Перед употреблением её вымачивают. В пищу используют растения молочной зрелости. Момордика харанция содержит большое количество железа. Каротина в ней в 2 раза больше, чем в обычной тыкве. Используют овощи в основном в азиатской кулинарии. Европейские огородники выращивают тыкву, как декоративную культуру.

На огородных участках сажают тыкву не только стандартной круглой формы, но и культуры, которые отличаются длинными плодами.

Наиболее востребована у кулинаров мускатная разновидность, грибовский сорт. Для производства мочалок выращивают Люффу. Для декорации интерьера хорошо подходит Лагенария и Момордика харанция.

характеристики, сорта и их выращивание

Родиной тыквы является Мексика. Местные индейцы использовали дикорастущие плоды из-за сочной, сладкой мякоти, семян и цветков, которые тоже шли в пищу. Ацтеки определили, что мякоть не следует употреблять в больших количествах. Она вызывает вздутие живота.

Из семян готовили целебные снадобья. Пыльца служила средством для декоративной раскраски тела. Археологи установили, что использовать дикорастущую тыкву стали около 8 тыс. лет назад. В Европу она была завезена испанцами.

В 16 веке овощ стали культивировать не только в европейских странах. Овощная культура была распространена торговцами в Китай, Индонезию. Ведущими странами-производителями тыквы является Китай, Россия, Индия.

Дикорастущие виды встречаются на берегах Миссисипи, Миссури, в Африке. Каковы характеристики тыквы? Какие сорта выращивают огородники? Как культивируют овощи на дачных участках?

Основные характеристики

В природе тыква образует собственное семейство. Растение однолетнее. За один сезон получают и плоды и семена. Семечки используют для еды, для получения масла, которое часто входит в состав БАДов, косметических средств. Все разновидности разделяют на 3 группы:

  • для употребления в пищу выращивают столовую разновидность. Она отличается сладкой мякотью и семечками, с повышенным содержанием жира;
  • овощи дают домашнему скоту и птице. Для животных выращивают кормовые сорта. Мякоть сочная, с повышенным уровнем клетчатки и каротина, но с пониженным содержанием сахарозы;
  • для украшения подворья и домашнего интерьера выращивают декоративные сорта. Плоды отличаются оригинальной формой и расцветкой.

Растение травянистое. Оно образует короткий, стержневой корень, который формирует мощную мочку. Стебель длинный, может достигать 10 м в длину. Он стелется по земле, удерживаясь усиками за грунт или за другие растения.

В местах прикрепления к грунту стебель выпускает корни. Усики длинные, закручены в спираль. Они вырастают из пазух листьев.

Листья объёмные, широкие, в диаметре более 30 см. Пластина образует 5 лопастей с резными краями. Оттенок зелёный. Поверхность листьев и стебля покрыта мелкими колючими ворсинками.

Они имеют защитную функцию растения от насекомых и от грибковых заболеваний. В мякоти листьев отмечается высокий уровень аскорбиновой кислоты. Из них готовят отвары, используют в народной медицине.

Цветки одиночные, располагаются по всему стеблю. Они однополые. На одном растении формируются цветки с мужскими и с женскими клетками. Они имеют одинаковую форму, но длина плодоножки различается. У мужских цветков она выше.

Цветки требуют опыления. Обычно оно происходит с помощью пчёл. При выращивании культуры в тепличных условиях прибегают к искусственному опылению. Тыква является хорошим медоносом.

В Мексике и в США встречается дикорастущая вонючая тыква. Её не культивируют. Для еды используют семена и мякоть молодых, незрелых растений. У спелых тыквин мякоть отличается специфическим запахом. Она ядовита. Кожура плотная, задеревенелая. Местные жители вычищают мякоть, высушивают защитную оболочку. Используют получившееся изделие в качестве музыкального инструмента.

Цветки имеют форму колокольчика, образуют 6 лепестков. Диаметр колокольчика до 8 см. Поверхность лепестков и плодоножки покрыта жёсткими волосками.

Тыква – это плод, который начинает формироваться после периода цветения. У столовой и кормовой разновидности плод крупный, шаровидный, овальный или цилиндрический. У декоративной культуры тыквина может иметь удлинённую цилиндрическую форму или кубышку.

Внешняя оболочка плода плотная, жёсткая, задеревенелая. Поверхность ровная, гладкая или ребристая. Цвет может быть серым или оранжевым. У декоративных плодов кожура может иметь цветные оттенки. Внутри мякоть оранжевого или жёлтого цвета.

Её употребляют в пищу. Из неё готовят каши, гарниры, салаты, десерты, используют для выпечки. Мякоть сочная и сладкая. Уровень сахарозы более 11%. Из мякоти получают полезный сок.

Семена у тыквы крупные, имеют овальную или листовидную форму. Длина 3 см, ширина 1 см. Сердцевина заключена в плотную, толстую оболочку. Семена используют для еды. Селекционеры вывели специальные сорта голосемянных овощей, чтобы упростить их обработку.

В сердцевине содержится 40% жира. Она отличается противовоспалительным свойством. В ней содержится кукурбитин. Это аминокислота. Её используют для приготовления лекарств от гельминтов.

Полезные свойства

Для еды выращивают тыкву столовой разновидности. Мякоть отличается богатым химическим составом и низкой калорийностью. Её рекомендуют включать в рацион питания при диетах. Калорийность сырой мякоти составляет 22 кКал. Она отличается сочностью.

На 92% состоит из воды. В 100 г продукта содержится 4 г углеводов, 2 г растительных волокон. Жира в мякоти незначительное количество, белка 1 г. Химический состав представлен витаминами и минеральными солями:

  • в мякоти больше всего витамина «А» и бета-каротина; тыкву рекомендуют использовать для детского питания; витамины группы «А» способствуют нормальному развитию ребёнка;
  • из витаминов группы «В» больше всего пантотеновой кислоты и пиридоксина; данные вещества участвуют в синтезе белка, стимулируют процесс кроветворения, нормализуют микроциркуляцию крови в головном мозге; В6 способствует образованию новых нейромедиаторов, что нормализует функционирование нервной системы, улучшает мыслительные процессы;
  • в мякоти отмечается небольшое количество никотиновой кислоты, витамина «Е», «К», биотин, который входит в состав пищеварительных ферментов; в организме он синтезируется в ЖКТ;
  • из минеральных солей больше всего кремния, который является существенной составляющей костной ткани;
  • в мякоти тыквы имеется калий, немного кальция, железа, магния, фосфора;
  • из микроэлементов в продукте больше всего меди, ванадия и фтора; данные вещества поддерживают здоровье скелета.

Витамины группы «А» в семечках отсутствуют, но в них много витаминов группы «В», имеется аскорбиновая, никотиновая кислота, витамины «К», «Н». Из минеральных веществ в сердцевине больше всего магния, фосфора, марганца, фтора, кремния, меди, цинка.

Тыквенные семечки не являются диетическим продуктом. В отличие от мякоти отличаются высокой калорийностью, 559 кКал. В 100 г содержится почти 50 г жира, поэтому из них готовят масло, которое используют в кулинарии, в косметологии и в медицине. Воды в сердцевине немного, не более 5 г. Семечки являются хорошим источником растительного белка, более 30 г. Углеводов 4,7 г, растительных волокон 6 г.

Есть немного хрома, йода, молибдена. Семечки необходимо включать в рацион питания, но 1 раз в неделю и не более 30 шт. Особенно это актуально для людей, которые страдают заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

Полезен продукт для укрепления костей и суставов, для улучшения состояния кожи, слизистых оболочек.

Сорта

В зависимости от времени технической спелости различают ранние, среднеспелые и поздние сорта тыквы. Ранние культуры выращивают в средней полосе и в южных регионах. Вегетационный период у неё наступает через 80-100 дней.

Среднеспелые сорта культивируют в Центральном, Волго-Вятском и в южных регионах. Овощи созревают через 100-120 дней. Позднюю тыкву выращивают для зимнего использования. Срок технической спелости более 130 дней.

Растениеводы рекомендуют ознакомиться с характеристиками овощей и выбрать сорт, который соответствует для определённых климатических условий:

  • ранние сорта: Улыбка, Амазонка, Лечебная, Россиянка. Они отличаются хладостойкостью, могут переносить перепады температур. Мякоть у тыквы сладкая, сочная. Средний вес от 500 г до 3-7 кг. Ранние культуры предназначаются для быстрого использования. Срок хранения непродолжительный, не более полугода;
  • среднеспелые сорта: Миндальная, Крошка, Медовая красотка. Растения отличаются устойчивостью к грибковым и бактериальным инфекциям, но любят тепло, плохо переносят заниженные температуры. Овощи закладывают на длительное хранение. При оптимальных условиях они могут лежать до 9 месяцев;
  • поздние сорта: Зимняя сладкая, Титан, Арабатская, Стофунтовая. Тыквины крупные, у некоторых сортов вес может достигать 100 кг, средняя масса 20-30 кг. Культуры отличаются устойчивостью к заморозкам. У них толстая и плотная кожура. Селекционеры защитили растения от гнилостных заболеваний корня и плодов. Продолжительность хранения 6-9 месяцев.

Тыкву выращивают не только для получения сочной мякоти, но и как масличную культуру. Селекционеры создали специально сорта, которые отличаются высоким содержанием семян и повышенным процентом жира в сердцевине.

Самыми высокоурожайными являются следующие сорта, которые выращивают на семена: Украинская многоплодная, Болгарка. Чтобы получить из семян больше масла выращивают Тыкву Полевичку, Валок.

Чтобы облегчить обработку плодов для получения растительного масла были созданы голосемянные культуры: Голозёрная круглая, Голосеменная 14.

Различают отдельные сорта тыквы по характеристике мякоти, по плотности защитной оболочке, по размеру плода, по декоративным особенностям. Среди них есть как ранние, так и среднеспелые и поздние культуры:

  • сорта мускатной тыквы: Жемчужина, Прикубанская, Витаминная. Мякоть сладкая, по вкусу напоминает орех и ананас. Форма тыквин грушевидная или округлая. Семян в них немного;
  • твёрдокорые культуры: Оранжевая медовая, Плюшка, Грибовская кустовая. У плодов толстая, задеревенелая кожура. Хранятся они продолжительное время. Тыквины проявляют устойчивость к грибковым инфекциям и к насекомым-вредителям;
  • в отдельную группу выделяют крупноплодные культуры: Золушка, Орешек, Сдобная пышка. Они характеризуются тыквинами большого размера. При этом мякоть остаётся сочной и сладкой. В плодах много покрытых семян;
  • огородники, которые имеют домашних животных, выращивают кормовую тыкву. Наиболее востребованы следующие сорта: Волжская серая-92, Стофунтовка. Мякоть не отличается сочность и сладким вкусом, но в ней отмечается высокое содержание бета-каротина и минеральных веществ. Овощи дают КРС, домашней птице, кроликам;
  • на общем фоне столовой и кормовой тыквы выделяют декоративные культуры: Апельсинка, Биколор, Челмовидная. Плоды отличаются продолжительным сроком хранения, тонкой и волокнистой мякотью, небольшим количеством семян.

Огородники выращивают овощи, в зависимости от цели использования, от срока хранения, от погодных условий региона. Необходимо учитывать, что культура светолюбивая. На огороде для неё необходимо отвести хорошо освещённый участок, подготовить плодородный, мягкий грунт.

Выращивают тыкву из семян или из рассады. При посеве необходимо учитывать температуру грунта. Культура теплолюбивая. Посев проводят, когда температура воздуха повышается до 10 0С. Рассаду высаживают, когда воздух прогревается до 15 0С.

При уходе соблюдают режим полива, не допускать переувлажнения грунта. Для лучшего развития плода вводят минеральные удобрения с калием, фосфатами, марганцем.

Оптимальный микроклимат для хранения 0-2 0С, влажность 70%. При комнатной температуре и низкой влажности тыквины хранятся до 6 месяцев.

Популярные статьи раздела:

Какими бывают тыквы: виды и сорта с фото

Тыква — один из древнейших и узнаваемых символов осени. Пузатый плод, привезенный из Мексики, уже давно обосновался в наших огородах и на наших столах. Ботаники выделяют более 20 ботанических видов тыквы. Однако сельскохозяйственное и кулинарное значение имеют лишь три из них: мускатная, твердокорая и крупноплодная. Их и рассмотрим, а заодно познакомимся с выведенными сортами этих тыкв.

Твердокорая

Твердокорая тыква (в ботанике также называемая обыкновенной) — это типовый вид рода. Говоря о тыкве без уточнения вида, чаще всего подразумевают именно твердокорую. Сорта, которые мы выращиваем в огороде для собственного стола, относятся к столовым.

Среди сортов твердокорой тыквы выделяют декоративные — они дают маленькие, как бы игрушечные плоды с ярко выраженными дольками. Такие тыковки используют для осеннего украшения дома и сада. Есть такую тыкву теоретически можно, но она невкусная и жесткая.

Мякоть обыкновенной тыквы содержит много полезных веществ:

  • витамины С, B1, B2, B5, Е, каротин;
  • никотиновая кислота;
  • медь, кобальт, цинк;
  • соли калия, кальция, магния, железа;
  • клетчатка;
  • пектин.

Сложно выделить общие внешние признаки твердокорых тыкв: за все время их культивирования ботаники вывели тысячи сортов, которые различаются по форме и окраске. Обычно обыкновенная тыква обладает желтоватой или оранжевой окраской, а форма плода — шаровидная или овальная. Самый простой способ определить этот вид — по жесткости коры, как и подсказывает название. Плоды твердокорой тыквы покрыты очень прочной и сухой оболочкой, на ощупь она похожа на панцирь.

Главные преимущества этого вида тыквы — скороспелость и неприхотливость. Многие огородники отмечают, что у твердокорых тыкв самые вкусные семечки. Мякоть же не так вкусна, как у других видов: она пресновата, имеет нейтральный вкус. Такая тыква хорошо подходит для гарнира, но не для основного блюда. Еще один недостаток — малый срок хранения. Твердокорую тыкву не получится сохранить больше месяца, поэтому ее нужно сразу после сбора урожая либо подавать на стол, либо консервировать.

Акорн

Этот сорт, названный в честь желудя (acorn именно так переводится с английского), действительно внешне похож на орешек — темная кожура, заостренный кончик. Это скороспелая тыква, но после поспевания она хранится не больше двух недель. Мякоть обладает очень слабым, слегка сладковатым вкусом. Акорн подходит для запекания, в таком виде его вкус напоминает кабачок.

Спагетти

Внешне эта тыква напоминает дыню-торпеду — ярко-желтая кора, вытянутая форма плода. Свое название тыква-спагетти получила за уникальную форму мякоти: при приготовлении она распадается на тонкие волокна, похожие на спагетти. Кстати, некоторые веганы заменяют этой тыквой настоящие спагетти! Для этого тыкву разрезают пополам, достают мякоть и отваривают ее. Вкус мякоти — слегка сладковатый, с лимонно-ореховым привкусом.

Миндальная

В отличие от других сортов этого вида, миндальная тыква способна хорошо храниться больше трех месяцев. Плод выглядит как типичная тыква — крупная (4-5 кг), ярко-оранжевая, округлая, с выраженным делением на «дольки». Мякоть миндальной тыквы очень сладкая и сочная. Из этого оранжевого сорта тыквы часто готовят детское питание: соки и пюре.

Крупноплодная

Другое название крупноплодной тыквы — гигантская. Этот вид, как и тыква обыкновенная, породил множество сортов — оранжевых и серых, круглых и вытянутых… Крупноплодную тыкву можно отличить от других видов по плодоножке — она толстая, рыхлая, цилиндрической формы. Плодоножка гигантской тыквы легко отделяется от плода. Еще одно очевидное отличие — большой размер и вес среднего плода. Обычно крупноплодная тыква весит не меньше 7 кг, в то время как крупнейшие представители тыквы обыкновенной весят около 4-5 кг.

Существует путаница в терминах — некоторые сорта обыкновенной тыквы называют крупноплодными, но они не относятся к виду гигантских тыкв. Так называют сорта, предназначенные для откорма животных — они не обладают выдающимися вкусовыми качествами, зато обеспечивают огромный объем урожая. Не путайтесь!

Главное преимущество крупноплодной тыквы — объем урожая. При аналогичных посевах крупноплодная тыква способна принести на 30-50% больше мякоти, чем обыкновенная. Другой плюс — длительное хранение. Крупноплодные сорта спокойно переживут зиму в прохладной кладовке.

А вот любители тыквенных семечек не любят крупноплодные сорта: как правило, семян в них мало. Зато очень много сочной и сладкой мякоти! Если вы выбираете самую вкусную тыкву, ищите среди крупноплодных.

Россиянка

Эта тыква специально была выведена для выращивания в средней полосе — она морозоустойчивая и раннеспелая. Россиянка дает крупные плоды с нежной мякотью, вкус которой слегка напоминает дыню. Главный минус Россиянки — сравнительно небольшие (до 5 кг) плоды.

Мраморная

Тыква с таким названием и впрямь похожа на мраморную статуэтку — ее кора обладает неровной текстурой и интересным окрасом, где преобладает серый цвет. Но пусть такой неаппетитный вид не смущает вас — мраморная тыква по праву считается одной из самых сладких. Это высокоурожайный сорт, который хорош в любом виде: свежие дольки, сок, пюре, суп, консервация… В мраморной тыкве содержится очень много каротина, поэтому она легко окрашивает руки в оранжевый цвет при готовке.

Столовая зимняя

Кора этой тыквы более гладкая, чем у мраморной. Оттенок зимней тыквы варьируется от нежно-зеленого до сероватого. Мякоть сладкая, но не сочная, скорее, прочная. Этот серый сорт тыквы предназначен для длительного хранения, а еще он хорошо переносит транспортировку. Если вы хотите вырастить запасы на зиму или продать часть урожая, Столовая зимняя тыква подойдет лучше других.

Мускатная

Этот вид тыквы очень часто возделывают в странах Европы и в Америке, но в России он наименее распространен. А зря — мускатная тыква обладает необычайно вкусной маслянистой мякотью. Абсолютно все сорта мускатной тыквы можно с удовольствием есть в свежем виде. Но и приготовить из нее можно много всего: из мускатной тыквы делают салаты, закатки, пюре, соки. Большинство сортов очень сладкие, поэтому их добавляют во фруктовые салаты. Мускатная тыква хорошо хранится всю зиму, не нуждается в прохладе.

Впрочем, непопулярность мускатной тыквы у огородников легко объясняется сложностью ее выращивания: эта тыква долго зреет, очень требовательна к качеству почвы и нуждается в тепле. Все мускатные тыквы относятся к позднеспелым столовым сортам.

Отличить мускатную тыкву от других видов можно по плодоножке: она пятигранная, на срезе похожа на звезду.

Баттернат

Эта тыква с очень сладкой мякотью обладает уникальным ореховым привкусом, за что она и получила второе название — «Ореховая». Плоды Баттерната — грушевидные, с утолщением на одном конце. Сорт тыквы Баттернат хорошо хранится при комнатной температуре. Баттернат буквально можно перевести как «масляный орех», и это довольно точно характеризует вкус этого сорта.

Витаминная

Витаминные тыквы можно легко отличить по ярко-зеленой окраске кожуры и вытянутой форме плода. На поверхности кожуры могут быть желтые полоски, у одних плодов более заметные, у других — менее. Мякоть витаминной тыквы очень сладкая и хрустящая. Она отлично подходит для употребления в свежем виде. В ней содержится много каротина и других питательных веществ, поэтому из нее рекомендуют делать детское питание и соки.

Сейчас выведено больше трех тысяч сортов столовых тыкв — каждый огородник сможет найти плод себе по вкусу.

Рекомендуем почитать

Автор публикации

0 Комментарии: 0Публикации: 82Регистрация: 23-09-2020

Самая сладкая мускатная тыква

Тыква — один из наиболее полезных овощей, имеющий высокое содержание витаминов, но самая сладкая — это мускатная тыква. Среди множества сортов ее найти достаточно непросто. Какие отличительные особенности она имеет? Какой сорт лучше подойдет для наших условий? Давайте разбираться!

Какие тыквы бывают?

Плод тыквы является ложной ягодой и называется тыквина, поэтому можно сказать, что это самые крупные ягоды.

В природе существует много разнообразных тыкв. Сюда относится и тыква декоративная. Все съедобные объединяются в три вида: твердокорая, крупноплодная и мускатная. У них есть разнообразные подвиды.

Наиболее распространена твердокорая, которая имеет много разновидностей и самые сладкие сорта, к ней относятся также кабачки и патиссоны. Она имеет в основном небольшие плоды, но максимальный вес отдельных экземпляров может достигать 15 кг и более. Название этому виду дали за очень плотную кору, которая позволяет сохранять плоды в течение трех и более месяцев. Тыквины имеют окраску от бледной до буро-оранжевой с полосами.

Этот вид имеет подвид голосеменная, семена которой съедобны без предварительной очистки. Мякоть плодов другого подвида при термической обработке распадаются на волокна, которые похожи на вареные длинные макароны. Ее так и назвали тыква-спагетти.

Крупноплодная отличается рекордным размеров плодов (до 500 кг!), но вкусовые качества ее мякоти оставляют желать лучшего. Она тоже имеет толстую, а иногда и очень толстую кору, и хранится почти до следующего урожая. Благодаря прочным свойствам ее используют для получения фигур, которые используют на празднике Хэллоуин.

Самые вкусные плоды имеет мускатная тыква. Тыквины имеют мягкий мускатный аромат. Родом из Центральной Америки, юга Мексики, Колумбии и Перу, где она часто встречается в дикорастущем виде в настоящее время. Она накапливает рекордное количество сахара (до 15%), что ощущается липкостью мякоти при разрезании, и большое количество каротина, окрашивая мякоть в оттенки оранжевого цвета.  Почти вся  имеет довольно тонкую кору, которая легко счищается ножом. Тыквины почти полностью заполнены мякотью с небольшим количеством семян. Плоды по размеру бывают от мелких до довольно крупных, но чем они меньше, тем лучше их вкусовые качества. Имеет шесть подвидов, которые различаются по форме плода. Туркменистанский подвид имеет вытянутые плоды, колумбийский — перцевидные, североамериканские — от сплюснутой до цилиндрической, индийский — округлый или овальный. Японская  тыква отличается морщинистыми и бородавчатыми плодами, у мексиканской имеется деревянистая кора и мучнистая сладкая мякоть. Иногда встречается термин мускусная тыква, однако, это все та же мускатка.

Полезные свойства

Это один из лучших диетических продуктов, который легко усваивается. Она имеет низкую калорийность: 100 г мякоти содержит всего 17-31 ккал. Благодаря этому используется для похудения и поддержания стройной фигуры. Она имеет достаточно высокое содержание витаминов Е, группы В, РР, минеральных солей, а провитамина А в мякоти в 2-3 раза больше, чем в морковке. При регулярном ее употреблении снижается масса жировой ткани. Она помогает выводить из организма человека вредные шлаки, полезна для улучшения иммунитета. Применяется также при оздоровлении почек и печени, обладая слабительным и слабым желчегонным свойством. Содержащийся в ней витамин К, при регулярном потребление помогает замедлять процессы старения и улучшает свертываемость крови.

Полезны также и семена. Их используют для изгнания паразитов из организма человека, для этого достаточно употреблять 2-3 семечки в сутки. Также содержащиеся в семенах белки и микроэлементы улучшают деятельность мозга и способствуют улучшению памяти. Из семян выжимают наиполезнейшее масло, которое используют для улучшения деятельности предстательной железы, что благотворно сказывается на половых способностях мужчин.

Особенности выращивания

Имеет тропические корни, поэтому она очень теплолюбива и предпочитает открытые хорошо освещенные места. В южных регионах эта культура легко успевает созреть и дать полноценный урожай, а в северных районах необходимо подбирать раннеспелые сорта или выращивать ее через рассаду.

Растение имеет длинный стержневой корень и длинноплетистые стебли, поэтому при посадке расстояние между ними соблюдают не менее 0,5 м. Чем больше площадь питания, тем крупнее можно получить плоды.

Перед посадкой рекомендуется семена прорастить, что даст дополнительное время на созревание плодов. Высаживают в почву семена или рассаду весной при прогревании почвы на глубине 10 см выше +10 градусов, при этом должна исключаться возможность возвратных заморозков.

Пока растения не набрали силу и не образовали плети не менее одного метра, необходимо тщательно бороться с сорняками. После этого листья начинают достаточно плотно покрывать поверхность почвы, что предотвращает появление новых сорняков, и растение становится настолько мощным, что подавляет уже имеющиеся.

Растение расползается по большой территории, и в местах соприкосновения узлов листьев с почвой образуются дополнительные корни, что повышает засухоустойчивость и урожайность культуры. В связи с этим не рекомендуется перемещать стебли, особенно во время цветения, что может привести к опаданию цветков, а, переместив плоды, они могут перестать развиваться.

Хорошо отзывается на полив повышением урожайности. Рекомендуется полив раз в неделю до образования первых завязей. Затем полив уменьшают до одного раза в 2 недели, так как это может вызвать растрескивание тыквин.

Уборку проводят осенью перед заморозками, когда температура ночью снижается до +10 градусов. Срезают тыквины секатором с плодоножкой. Очень хорошо сохраняется в комнатных условиях, но оптимальная температура хранения +10…+12 градусов, что позволяет сохранить ее до следующего лета.

Популярные сорта

Тыква Мускатная — сорт созвучен с наименованием вида. Тыквины его напоминают колокол с удлиненным верхом. Сорт поздний, плоды созревают через 125-135 дней после появления входов. В мякоти отсутствуют волокна. Тыквины гладкие оранжево-желтые с неясно выраженным рисунком. Мякоть оранжево-красная, вкусная и ароматная. Используется для переработки и употребления в свежем виде. Сорт очень ценный, так как имеет повышенное содержание провитамина А. Хорошо подходит для приготовления детского питания, соков и диетических продуктов

Мускат де прованс — тыква, которая имеет повышенную урожайность, выведена во Франции. Среднеспелый сорт, плоды созревают через 110-115 дней после всходов. Имеет мощное растение, устойчивое к заболеваниям. Тыквины оригинальной плоско-округлой формы с выраженными дольками. В ярко-оранжевой мякоти накапливает высокое количество сахаров – до 10%. Масса плодов в зависимости от густоты посадки изменяется от 3-4 кг до 6-8 кг. Тыква мускат де прованс образует красивые толстостенные тыквины, которые имеют высокую привлекательность при реализации на рынке свежей продукции. Они хорошо хранятся, а также прекрасно используются для изготовления пюре и соков.

Тыква Витаминная. Сорт отличается цилиндрическими плодами кубоватой формы. Имеет позднеспелый срок созревания 125-130 дней, но буро-коричневые тыквины с розовым оттенком достигают размера 6-8 кг. Почти красная мякоть с повышенным содержанием каротина накапливает до 11% сахаров, очень вкусная, хрустящая. Плоды имеют непродолжительное хранение, но хорошо подходят для диетического питания и приготовления детских соков и пюре.

Тыква мускатная Жемчужина — необыкновенный сорт, выделяющийся среди длинноплетистых среднепоздних сортов устойчивостью к пониженным температурам и другим неблагоприятным условиям выращивания. Цилиндрические тыквины желто-оранжевого цвета достигают массы 5-8 кг. Мякоть оранжевая, плотная, очень вкусная, отлично подходящая для диетического питания и приготовления соков. Тыква Жемчужина – это высокоурожайный сорт, плоды которого обладают хорошей транспортабельностью и длительным периодом лежкости.

тыкв | Ресурсный центр сельскохозяйственного маркетинга

Пересмотрено в августе 2021 г.

Введение

Тыквы относятся к роду Cucurbita, наряду с огурцами, дынями и кабачками. Однако термин «тыква» относится к членам четырех разных видов: C. moschata, C. mixta, C. pep и C. maxima. Тыквы варьируются в размерах от менее одного фунта до более чем 1000 фунтов. Миниатюрные тыквы весят менее одного фунта, продаются свежими и обычно используются в декоративных целях.Тыквы для пирогов бывают разных размеров, однако чаще всего выращивают тыквы для пирогов весом от 5 до 10 фунтов. Тыквы весом от 10 до 25 фунтов в основном используются для осенних украшений, вырезаются в фонарях из тыквы, но также могут использоваться для обработки. Тыквы весом более 25 фунтов называются гигантскими. Гигантские тыквы обычно имеют размер от 25 до 1000 фунтов. Потенциальный размер определяется выращиваемым сортом и условиями выращивания.

Тыква — культура, богатая питательными веществами; чашка приготовленной тыквы обеспечивает более 200 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина А, 20 процентов рекомендуемой нормы витамина С и больше калия, чем банан.Другой продукт из тыквы, жареные и соленые тыквенные семечки и очищенные ядра, известные как тыквенные семечки, становятся популярной и питательной закуской. Так же, как цветы тыквы, цветы тыквы также можно фаршировать и есть. Даже листья тыквы можно приготовить и съесть. Годовое потребление тыквы на душу населения в США в 2020 году составило 6,44 фунта на человека.

Маркетинг

Рынок тыквы в США считается ограниченным и сезонным. Тыквы выращивают для переработки и в свежем виде для декоративной продажи через фермы по выбору, фермерские рынки и розничные продажи.Компании Libby’s (принадлежит компании Nestlé) принадлежит почти 90 процентов североамериканского рынка тыквенных консервов, причем 90 процентов из них были проданы всего за 4 месяца, с октября по январь. Служба экономических исследований Министерства сельского хозяйства США сообщает, что спрос на свежую деликатесную тыкву продолжает расти, поскольку потребители ищут новые и интересные сорта. Кроме того, по данным Nielsen, общий объем продаж продуктов питания, напитков, товаров личного и домашнего обихода со вкусом тыквы в супермаркетах и ​​магазинах шаговой доступности по всей территории СШАувеличился почти на 80 процентов в период с 2011 по 2015 год. Общий объем продаж этих товаров в 2015 году составил более 360 миллионов долларов. Кроме того, промышленный комплекс по производству тыквенных специй в 2018 году представляет собой рынок стоимостью более 600 миллионов долларов по сравнению с 500 миллионами долларов три года назад.

Производство

По данным Национальной службы сельскохозяйственной статистики Министерства сельского хозяйства США, в 2020 году в США было собрано около 66 200 акров тыквы, в результате чего было произведено более 1,5 миллиарда фунтов годных к употреблению тыкв, из которых в целом было произведено более 2 миллиардов.Девять крупнейших штатов вместе взятые (Иллинойс, Пенсильвания, Нью-Йорк, Индиана, Мичиган, Калифорния, Огайо, Северная Каролина и Техас) произвели почти 75% этого объема. Приблизительно 15 процентов посевных площадей тыквы используется для производства продуктов из тыквы. Иллинойс остается ведущим штатом по производству переработанной тыквы, производя больше, чем остальные 5 ведущих штатов вместе взятых, и около половины общенационального объема. Все сорта тыквы для коммерческого консервирования относятся к Cucurbita. moschata, коричневый (а не оранжевый), с твердой мякотью и удлиненный плод.Наиболее распространенным сортом, используемым для переработки тыквы, является Libby’s Select Dickinson. В 2020 году средняя урожайность тыквы с акра среди шести ведущих штатов составляла 23 300 фунтов и значительно колебалась от 5 040 до 39 760 фунтов.

Цены

Розничные цены на все сорта тыквы в 2020 году в среднем немного выросли по сравнению с 2019 годом. Стоимость использованного производства тыквы в 2020 году оценивается в 180,3 миллиона долларов, при этом средняя фермерская цена на тыкву в США составляет примерно 8 центов за фунт.Исходя из средней цены за фунт и средней урожайности с акра, предполагаемая «средняя» валовая прибыль составила 1928 долларов с акра.

Источники и ссылки

Питательная ценность пищевых продуктов (USDA ARS, 2002)

Маркетинг и производство органических тыкв и зимних кабачков (ATTRA, 2010)

Статистика тыквы (USDA ERS, 2018)

Краткая статистика USDA (USDA NASS, 2018)

Ежегодный обзор овощей (USDA NASS, 2021 г.)

 

Ссылки проверены август 2021.

Тыква — Справочник овощей — Следите за ростом своего сада

Тыква — овощ теплого сезона, который можно выращивать на большей части территории Соединенных Штатов. Помимо использования в качестве тыквенных фонарей на Хэллоуин, тыквы используются для приготовления тыквенного масла, пирогов, заварного крема, хлеба, печенья и супа.

Рекомендуемые сорта

Стандартный апельсин (маленький)
Все от 2 до 5 фунтов, от 100 до 110 дней до сбора урожая

Медвежонок (маленький, приплюснутой формы; тонкий стебель)

Малышка Пэм; Oz (гибрид, полукустарник; очень гладкая кожица, тяжелый стебель, незрелый желтый цвет)

Маленький сахарный пирог или пирог Новой Англии (стандартный пирог)

Spooktacular (гибрид; ярко-оранжевый; ребристый; прочный стебель)

Sugar Treat (гибрид; полукустарник; яркого цвета)

Зимняя роскошь (старый сорт, подходит для приготовления пищи; уникальная сетчатая кожа)

Стандартный апельсин (промежуточный)
Все от 8 до 15 фунтов, от 100 до 110 дней до сбора урожая

Autumn Gold (гибрид, желтый в незрелом состоянии)

Бушкин (гибрид, кустового типа)

Frosty (гибрид; гладкая кожа)
Funny Face (гибрид)

Harvest Moon (гибрид)

Светильник Джека

Spirit (гибрид, полукуст)

Красота молодых

Стандартный оранжевый (большой)
Все от 15 до 25 фунтов, до сбора урожая от 100 до 110 дней

Аспен (гибрид, темно-оранжевый, одинаково большой)

Big Autumn (гибрид, желтый при созревании)

Большой Том (выбор Коннектикут Филд)

Connecticut Field (старый стандарт, постоянно выбираемый заново)

Призрачный гонщик (темно-оранжевый; очень темно-зеленая ручка)

Happy Jack (униформа, темно-оранжевый; хорошая ручка)

Howden Field (отраслевой стандарт за последние 20 лет)

Джекпот (гибрид; круглый; компактная лиана)

Jumpin’ Jack (большой, темно-оранжевый, тяжелый, высокий фрукт)

Pankow’s Field (большие разнообразные тыквы с очень большими длинными ручками).

Rouge Vif d’Estampes представляет собой тип C. maxima темно-красно-оранжевого цвета, уплощенный, сильно сшитый. Это был прототип тыквы-кареты Золушки, которую иногда продают как тыкву «Золушка».

Обработка
Все C. moschata , коричневая кожа, широко используется для производства тыквенных консервов

Оленья кожа (гибрид)

Челси (гибрид)

Дикинсон Филд

Кентукки Филд

Джамбо
Все С. maxima , от 50 до 100 фунтов или намного больше; 120 дней до сбора урожая

Атлантический великан (большинство настоящих великанов происходят из селекции этого сорта)

Большой Макс

Большая Луна

Золото мамонта

Призер (гибрид; самый однородный по размеру, форме, оранжевому цвету; не самый крупный, но самый надежный)

Белая краска

Casper , Lumina и Snowball (все C. максимум )

Маленький Бу (К. Пепо )

Группа Кушоу

Кушау в зеленую полоску , Батат , Теннесси и Белый

Кушоу (все C. микста )

Golden Cushaw (C. moschata )

С голыми семенами
Все C. pepo

Trick or Treat (гибрид, полукустарник, от 10 до 12 фунтов, подходит для карвинга)

Tricky Jack (гибрид; малый; кустового типа)

Triple Treat (толстая мякоть; от 6 до 8 фунтов; хорошо готовится, разделывается)

Миниатюрный
Все C. пепо

Baby Boo (белый)

Маленький Джек (стандартная оранжевая миниатюра)

Jack-Be-Quick (высокий, темно-оранжевый)

Манчкин (однородный привлекательный апельсиновый фрукт)

Сладкий пирог (маленькие, зубчатые, средние оранжевые фрукты)

Когда сажать

Тыква — очень нежный овощ.Семена не прорастают в холодной почве, а всходы повреждаются заморозками. Не сажайте до тех пор, пока не минует опасность заморозков, а почва полностью не прогреется. Высаживайте тыквы на Хэллоуин с конца мая в северных районах до начала июля в крайне южных местах. Если тыквы посадить слишком рано, они могут размякнуть и сгнить до Хэллоуина.

Расстояние и глубина

Виноградные тыквы требуют минимум от 50 до 100 квадратных футов на холм.Посадите семена на глубину один дюйм (четыре или пять семян на холм). Разрешить от 5 до 6 футов между холмами, расположенными рядами на расстоянии от 10 до 15 футов друг от друга. Когда молодые растения хорошо приживутся, проредите каждую горку до лучших двух-трех растений.

Сажайте полукустарниковые сорта глубиной один дюйм (четыре или пять семян на холм) и разрежайте до двух растений на холм. Разрешить 4 фута между холмами и 8 футов между рядами.

Сажайте миниатюрные сорта в один дюйм глубиной, с двумя или тремя семенами через каждые 2 фута в ряду.Ряды должны быть на расстоянии от 6 до 8 футов друг от друга, а сеянцы прореживаются до лучших растений каждые 2 фута, когда у них появляются первые настоящие листья.

Сажайте кустовые сорта в один дюйм глубиной (1 или 2 семени на фут ряда) и разрежайте до одного растения через каждые 3 фута. Разрешить от 4 до 6 футов между рядами.

Уход

Растения тыквы следует очищать от сорняков путем рыхления и мелкой культивации.Поливайте, если в начале лета наступает продолжительный засушливый период. Тыквы хорошо переносят короткие периоды жаркой и сухой погоды.

Пчелы, необходимые для опыления кабачков и тыкв, могут погибнуть от инсектицидов. Когда используются инсектициды, их следует применять только ближе к вечеру или ранним вечером, когда цветки закрываются в течение дня и пчелы больше не посещают цветки. Поскольку каждый день открываются новые цветки, а пчелы приземляются только внутри открытых цветков, эти насекомые-опылители должны быть защищены от контакта с любыми потенциально смертельными аэрозолями.

Сбор урожая

Тыквы можно собирать, когда они имеют глубокий однотонный цвет (оранжевый для большинства сортов) и твердую кожуру. Если лозы остаются здоровыми, собирайте урожай в конце сентября или начале октября, до сильных морозов. Если виноградные лозы преждевременно умирают от болезней или других причин, соберите зрелые плоды и храните их в умеренно теплом, сухом месте до Хэллоуина.Аккуратно срежьте тыквы с лоз с помощью садовых ножниц или острого ножа и оставьте от 3 до 4 дюймов прикрепленного стебля. Отламывание стеблей от лоз приводит к тому, что многие «ручки» сломаны или отсутствуют. Тыквы без плодоножек обычно плохо хранятся. Надевайте перчатки при сборе фруктов, потому что многие сорта имеют острые колючки на стеблях.

Избегайте порезов и ушибов тыквы при обращении с ней. Плоды, которые не полностью созрели, повреждены или подверглись сильным морозам, не хранятся.Хранить в сухом помещении при температуре от 50 до 55°F.

Общие проблемы

Мучнистая роса вызывает появление белой мучнистой плесени на верхней поверхности листьев. Рост может преждевременно убить листья и помешать правильному созреванию.

Огуречные жуки и клопы нападают на рассаду, виноградные лозы, а также на незрелые и зрелые плоды. Будьте внимательны к заражению огуречными жуками и тыквенными клопами, поскольку популяция этих насекомых увеличивается в конце лета, потому что эти насекомые могут повредить зрелые плоды, портя их внешний вид и затрудняя их правильное хранение.

Для получения дополнительной информации о жуках-огурцах
и клопах см. Обзор ошибок.

Вопросы и ответы

В.Первые цветы, появившиеся на моих тыквенных растениях, не дали плодов. Почему нет?

A. Это состояние является естественным для тыквенных культур (таких как огурец, тыква, дыня, тыква, тыква и арбуз). Первые цветки почти всегда мужские. Пыльца на этих первых мужских цветках привлекает пчел и предупреждает их о местонахождении цветущих лоз. К тому времени, когда распускаются первые женские цветки, маршрут пчел уже хорошо известен, и пчелы переносят пыльцу с мужских цветков на женские.Мужские цветки цветут один день, затем опадают. Мужские цветки могут преобладать при определенных условиях, особенно в начале сезона или при определенных стрессах. Маленькие плоды, видимые у основания женских цветков, идентифицируют их. На основаниях стеблей мужских цветков вздутий нет.

В. Как выращивать тыквы весом более 100 фунтов?

A. Используйте одну из разновидностей джамбо. Посадите в начале июня и оставьте 150 квадратных футов на холме.Лучше всего проредить одно или два растения. Большое значение имеют высокая плодовитость, надлежащая борьба с насекомыми и неглубокая культивация. Удалите первые два или три женских цветка после того, как растения начнут цвести, чтобы растения стали крупнее с большей листовой поверхностью, прежде чем завязываются плоды. Позвольте одному плоду развиться и сорвите все женские цветки, которые развиваются после того, как этот плод закрепится на растении. Не позволяйте лозе укореняться в суставах рядом с этим развивающимся плодом, потому что эти сорта развиваются так быстро и настолько велики, что они могут фактически оторваться от лозы, когда они разрастутся на лозе, прикрепленной к земле.

В. Моя бабушка пекла пироги с тыквой в зеленую полоску и с длинной шейкой. Этот сорт еще есть?

А. Да. Разновидность Зеленополосый Кушоу. Поскольку он имеет уникальную текстуру, некоторые повара предпочитают его для заварного крема и пирогов.

В. Будут ли тыквы, кабачки и тыквы перекрестно опыляться и давать необычные плоды, если я пересажу несколько видов в своем саду?

A. Тыквы, кабачки и тыквы относятся к виноградным культурам, называемым «тыквенными».Название происходит от их ботанической классификации рода Cucurbita (часто сокращенно C.). Существует четыре основных вида Cucurbita , обычно включаемых в группу тыквы, тыквы и тыквы. Разновидности ботанического вида (которые могут называются тыквами, кабачками или тыквами) могут перекрестно опыляться. Сорта разных видов этого не делают. Например, скрещивание кабачков с тыквой Хауденс Филд, желудями или тыквой-спагетти, маленькими декоративными тыквами или миниатюрными тыквами Джек-Би-Литтл, потому что все они являются представителями одного и того же ботанического вида (C. Пепо ).

Однако перекрестное опыление не влияет на вкус, форму или цвет плодов текущего сезона. Кресты появляются только в том случае, если семена этих плодов сохранены и выращены на следующий год. Мускатная тыква, малая сахарная тыква, белая тыква Cushaw и тыква Big Max могут выращиваться на одной и той же территории без скрещивания, потому что каждый сорт происходит от разных видов. Поскольку пчелы переносят пыльцу на расстояние в милю и более, в пригородных районах, где многие сады находятся в непосредственной близости, плоды необходимо упаковывать в пакеты и опылять вручную, если желательны чистые семена негибридных сортов.

В. В чем разница между тыквой и тыквой?

А. Все дело в том, что вы называете. Разновидности каждого из четырех видов, обсуждаемых в этом разделе, в народе называются «тыквами», а разновидности каждого из них называются «сквошами» скорее по традиции, чем по системе. На самом деле оранжевый цвет иногда помогает определить, что такое тыква. Две разновидности одного и того же вида, C. maxima , являются рекордсменами по самым большим тыквам и тыквам в мире.Разновидность, называемая тыквой, имеет цвет от серого до зеленого, а более крупная, называемая тыквой, имеет цвет от розоватого до оранжевого. Форма может незначительно отличаться, но эти два сорта свободно взаимоопыляются и ботанически почти идентичны. Если вы не имеете дело с конкретными правилами или положениями на шоу, вы можете в значительной степени поменять местами слова тыква и тыква, хотя вы можете ожидать драки с пуристами, независимо от того, что вы делаете.

Выбор и хранение

Тыквы — самые популярные представители семейства тыквенных.Часто используемый в качестве украшения, большой сорт фонарика Джека стал национальным символом Хэллоуина, хотя он очень съедобен. Маленькая сладкая тыква или тыква для пирога лучше всего подходит для приготовления пищи. Вкус и текстура гораздо больше подходят для выпечки, и его ежегодно подают в тыквенном пироге на День Благодарения.

Выберите тяжелую безупречную тыкву, без трещин и мягких пятен, темно-оранжевого цвета. Собирайте урожай с оставшимся стеблем не менее дюйма, иначе он быстро сгниет.Тыквы нельзя хранить в холодильнике или во влажном месте. Влажность приводит к быстрому износу. Целая неповрежденная тыква может храниться от 3 до 6 месяцев при температуре от 45 до 50 градусов.

Пищевая ценность и польза для здоровья

Мякоть апельсина является явным доказательством того, что тыква является источником бета-каротина, который является мощным антиоксидантом.Бета-каротин в организме превращается в витамин А. Витамин А необходим для здоровой кожи, зрения, развития костей и многих других функций. Тыква также является вкусным источником углеводов и калия.

Пищевая ценность (1 чашка вареного тыквенного пюре)

Калорийность 24
Белок 1 грамм
Углеводы 5,98 грамма
Пищевые волокна 1 грамм
Калий 280,6 мг
Фосфор 36,6 мг73 мг

Подготовка и сервировка

Чистка тыквы может стать проблемой для новичка. Чтобы открыть, положите тыкву на газету и вставьте кончик поварского ножа или разломите ее, расколов о твердую поверхность. Выскоблите нити и семена и выбросьте, если вы не планируете жарить семена.Вымойте каждую часть и используйте острый нож для очистки овощей или овощ, чтобы очистить большие куски. Кусочки можно запекать и неочищенными.

Кусочки можно варить до мягкости в небольшом количестве кипящей воды, на пару или в скороварке. Метод в духовке очень простой. Чтобы испечь, положите срезом вниз на неглубокую форму для выпечки и запекайте при температуре 350 градусов в течение 30 минут или дольше. Готовность проверьте, проткнув вилкой. Когда станет мягким, выньте из духовки, дайте остыть, прежде чем брать в руки.Если кожура не очищена, выньте ложкой мягкую мякоть и приступайте к любому рецепту, требующему приготовленного пюре из тыквы, или замените его в рецептах, требующих консервированной тыквы.

Для приготовления в микроволновой печи поместите срезом вниз и готовьте в микроволновой печи при высокой температуре в течение 15 минут или до тех пор, пока вилка не станет мягкой. В этот момент тыкву можно приправить корицей и коричневым сахаром и подавать в качестве гарнира к еде.

Домашняя консервация

Тыкву можно консервировать путем замораживания или консервирования.Чтобы заморозить, приготовьте, как указано выше (Подготовка и подача тыквы). Чтобы охладить, поместите кастрюлю с тыквой в холодную воду и периодически помешивайте. Упакуйте в пакеты для заморозки с застежкой-молнией или ребристые контейнеры, оставив свободное пространство на 1/2 дюйма. Запечатать и заморозить.

В банку с тыквой

Тыква должна быть обработана в автоклаве. Тыкву вымойте, удалите семена, нарежьте крупными кусочками и очистите. Нарежьте 1-дюймовыми кубиками. Добавить в кастрюлю с кипящей водой, кипятить 2 минуты. Внимание : Не делайте пюре или пюре для консервирования. Упакуйте горячие кубики в горячие банки, оставив 1-дюймовое свободное пространство. Заполните банки на 1 дюйм от верха кипящей горячей жидкостью для приготовления пищи. Удалите пузырьки воздуха. Протрите края банки. Отрегулируйте крышки и обработайте.

Процесс в автоклаве с циферблатным манометром при давлении 11 фунтов или во взвешенном автоклаве с манометром при давлении 10 фунтов. Пинты — 55 минут, а кварты — 90 минут.

Рецепты

Мягкий вкус тыквы хорошо сочетается с разнообразными интересными блюдами.Помимо тыквенного пирога, используйте в супах, в качестве гарнира, в тыквенном хлебе, заварном креме, кексах и печенье. Дополнительные рецепты из тыквы можно найти на нашем сайте «Тыквы и не только».

Похлебка из тыквы и брокколи

3 столовые ложки оливкового масла
1 большая луковица, нарезанная
1 столовая ложка соевого соуса
1 спелый помидор, нарезанный кубиками
1 большая картофелина, нарезанная кубиками
4 чашки куриного бульона, консервированного или свежего полосками
3 чашки пюре из свежей тыквы (замороженной или консервированной)
1 столовая ложка кленового сиропа или меда
1/4–1/2 чашки консервированного сгущенного обезжиренного молока

  1. В сковороде на средне-слабом огне разогрейте оливковое масло.Добавьте лук и медленно обжаривайте в течение 6-7 минут. Добавьте соевый соус и нарезанные кубиками помидоры и готовьте, часто помешивая, пока томатный сок не выпарится, около 5 минут.

  2. Переложить соте в суповую кастрюлю. Деглазируйте сковороду небольшим количеством бульона, добавьте в кастрюлю и добавьте оставшийся бульон и тыквенное пюре. Нагревать часто помешивая.

  3. В отдельной кастрюле отварите нарезанный кубиками картофель в 1/2 стакана кипятка до мягкости. По готовности шумовкой переложить в суповую кастрюлю.

  4. Добавьте брокколи в жидкость для варки картофеля и бланшируйте в течение 4 минут под крышкой. Добавьте брокколи и жидкость от варки в суповую кастрюлю.

  5. Затем добавьте достаточное количество молока до желаемой консистенции. Добавить соль и перец по вкусу. Дайте супу вариться на медленном огне, периодически помешивая, пока он не станет горячим и ароматы не смешаются, от 8 до 10 минут. Не давайте супу закипеть. Подавать горячим. В качестве основного блюда подают четыре.

Тыквы — Энциклопедия настоящей еды

Поедание тыквы

Хранение

Большинство тыкв можно долго хранить в прохладных и сухих условиях — до месяца и дольше.Для длительного хранения тыквы и зимних кабачков можно тщательно полировать целые кабачки растительным маслом. Замораживание их кусками — еще один хороший вариант для длительного хранения.

Кулинария

Многие американцы думают о тыкве, прежде всего, как об ингредиенте десертов, таких как вездесущий тыквенный пирог, деликатес в одной корочке, который традиционно готовится путем пюреобразной мякоти тыквы и смешивания с яйцами, сливками и тем, что теперь стало известно как «тыквенный пирог». специи» (обычно это смесь корицы, мускатного ореха, гвоздики, имбиря и иногда душистого перца).Десерты из тыквы — наряду со сладостями «тыквенная пряность», которые не содержат настоящей тыквы — сегодня повсюду в виде кексов, пирожных, хлеба и напитков. Сочетание сладкой мякоти тыквы и выпечки — одно из первых новых блюд, которые европейские колонизаторы съели в Америке, хотя они далеко не первые, кто начал есть тыкву.

Тыквы и кабачки возникли в Северной и Центральной Америке, где коренные жители одомашнили их еще 10 000 лет назад. Они по-прежнему занимают центральное место в кухне коренных народов Америки, появляясь в модернизированных традиционных рецептах от поваров коренных народов.

Латиноамериканская кухня (в частности, мексиканская кухня) также широко использует тыкву как в острых блюдах, так и в сладких блюдах, таких как дульсе де кальбаза, которую обычно едят в День мертвых. Тыквенные семечки, называемые pepitas, когда у них нет волокнистой оболочки, являются неотъемлемой частью многих рецептов, таких как соус моле верде.

После того, как тыква распространилась по всему миру, она стала популярной в пикантных блюдах. Северные итальянцы любят фаршировать тортеллини, равиоли и другие макаронные изделия с начинкой из тыквенного пюре (zucca по-итальянски).Тыквенные соте популярны в Испании. Тыква также является распространенным ингредиентом во многих азиатских кухнях, как сладких, так и соленых.

Тыквенные семечки вкусны и питательны, как и масло, которое из них выжимают. Вот советы по обжариванию собственных тыквенных семечек. Из тыквенных семечек получаются вкусные и полезные закуски, а также добавки к таким смесям, как мюсли или трейловые смеси. Они также могут быть превращены в очень восхитительные ломкие. Попробуйте сбрызнуть тыквенным маслом (с легкой руки: оно дорогое и к тому же довольно сильное) на десерты, особенно на ванильное мороженое.Украсьте солеными тыквенными семечками для элегантного десерта.

Сохранение

Из тыквы можно приготовить восхитительный джем, который является традиционным блюдом в Испании, Португалии и большей части Латинской Америки. В зависимости от приготовления варенье из тыквы может храниться в холодильнике несколько недель. Тыкву и тыкву также можно замораживать, обезвоживать или консервировать.

Питание

В то время как точное содержание питательных веществ в тыкве зависит от сорта, тыквы с апельсиновой мякотью богаты витамином А: одна чашка приготовленной тыквы обеспечивает 245 процентов ваших ежедневных потребностей.Он также богат пищевыми волокнами, витамином С и калием. Он имеет приличное количество железа, кальция и белка. Семена (они же тыквенные) богаты железом, марганцем, витамином К и белком. Они также являются отличным вегетарианским источником жирных кислот омега-3, которые имеют решающее значение для здоровой системы кровообращения и часто поступают из морепродуктов.

Вот как гигантские тыквы становятся такими большими

Золушка должна попасть на бал. Как добраться до дворца вовремя? Ее фея-крестная машет палочкой, и пуф! Близлежащая тыква превращается в красивую карету.

Фея-крестная — это волшебная растяжка, но массивные тыквы вполне реальны. Огромные из них, которые вы можете увидеть на местной осенней ярмарке, — это атлантические гигантские тыквы ( Cucurbita maxima ) . Это не тот вид, который мы едим и разделываем, — говорит Джессика Сэвидж. Ботаник из Миннесотского университета в Дулуте, она занимается изучением растений.

Атлантический гигант поистине великан. Люди соревнуются каждый год, чтобы произвести самое большое. Один производитель в Германии установил рекорд по весу в мире в 2016 году, выпустив тыкву, которая превысила весы до 1190.49 кг (2624,6 фунта). Он весил больше, чем некоторые маленькие автомобили.

Джессика Сэвидж держит кусок гигантской тыквы. Она изучала огромные плоды, чтобы узнать, как они стали такими большими. Дастин Хейнс

Что действительно удивительно, говорит Сэвидж, так это то, что тыквы могут стать такими большими. Увидев фотографии гигантских тыкв на ярмарке Топсфилд в Топсфилде, штат Массачусетс, она увлеклась проблемой. Транспортная проблема.

Тыква должна переносить воду, сахар и другие питательные вещества, чтобы плод набух.(Да, тыква — это фрукт.) Вода должна двигаться вверх от корней. Сахара, образующиеся в результате фотосинтеза в листьях, должны попасть в плоды и корни. Для этого растения используют ксилему и флоэму. Ксилемы — это сосуды, по которым вода переносится от корней к стеблям, плодам и листьям растений. Флоэмы — это сосуды, по которым сахар переносится от листьев к плодам и корням.

Гигантским тыквам нужно много воды и сахара, причем быстро. Типичная гигантская тыква вырастает из семени в огромную оранжевую тыкву всего за 120-160 дней.На пике роста он прибавляет в весе 15 килограммов (33 фунта) каждый день. Это все равно, что ежедневно прибавлять к своей массе двухлетнего ребенка. И вся эта масса должна проходить через ствол, отмечает Сэвидж. В большинстве случаев стебель настолько узкий, что вы все еще можете легко обхватить его руками.

Чтобы изучить, как стебли тыквы переносят так много пищи и воды, она попросила производителей гигантских тыкв пожертвовать маленькие кусочки плодов своих конкурентов. Она также получила все тыквы, которые лопнули, прежде чем их можно было судить.Она даже получила маленькие тыквы, которые фермеры забраковали до того, как они располнели. (Чтобы вырастить огромную тыкву, фермеры позволяют только одной тыкве на каждом растении достичь полного размера.) Она также вырастила несколько своих собственных.

Сэвидж внимательно изучил стебли, листья и тыквы, а затем сравнил их со стеблями других крупных кабачков. Она обнаружила, что гигантские тыквы не производят больше сахара. И их ксилемы и флоэмы не работают по-разному. У титанов просто больше транспортных тканей. «Это похоже на массовый рост сосудистой ткани в стебле», — говорит она.Дополнительные ксилема и флоэма помогают стеблю перекачивать больше пищи и воды в плоды, оставляя меньше для остальной части растения.

Savage и ее коллеги поделились своими выводами пять лет назад в журнале Plant, Cell & Environment .

Педагоги и родители, подпишитесь на шпаргалку

Еженедельные обновления, которые помогут вам использовать Новости науки для студентов в учебной среде

Спасибо за регистрацию!

При регистрации возникла проблема.

Тыква или блин?

Гигантские тыквы на соревнованиях не имеют красивой круглой формы, которую вы ожидаете. «Они некрасивы, — говорит Дэвид Ху. «Они обвисшие». Ху работает в Технологическом институте Джорджии в Атланте. Инженер-механик, он изучает, как вещи движутся и растут.

В этой модели Ху и его коллеги показали, как тыква должна сжиматься и сплющиваться по мере того, как становится больше. Как только он станет достаточно большим, под ним даже начнет образовываться небольшая арка, так как тыква начнет расти сама по себе.Д. Ху

Гигантские тыквы становятся все более и более плоскими по мере того, как они увеличиваются в размерах. Гравитация просто утяжеляет их, объясняет Ху. «Они эластичны. Они пружинистые. Но по мере того, как они становятся больше, они становятся тяжелее, и пружина становится недостаточно сильной», — говорит он. Тыквы раздавливаются под собственным весом. И если они вырастут достаточно большими, под ними даже вырастет небольшая арка. «Это как маленький купол посередине», — говорит Ху.

Стенка тыквы не сильно утолщается, так как плод становится очень большим.По словам Ху, маленькие тыквы могут выдерживать вес, в 50 раз превышающий их собственный. Но «большие едва выдерживают собственный вес», отмечает он. «Они на пределе».

Взяв образцы гигантских тыкв и раздавив тыквы обычного размера, чтобы увидеть, какой вес они могут выдержать, Ху придумал модель того, как гигантская тыква распространяется по мере роста. Он говорит, что один, достаточно большой для Золушки, никогда не будет хорошим транспортным средством. Даже если бы производители удвоили нынешний вес гигантских тыкв, эти плоды просто стали бы плоскими.

«Ей придется лечь», — говорит Ху о Золушке. И ее поездка, отмечает он, «определенно не будет супер элегантной». Тыкве, вероятно, также потребуется гораздо больше времени, чтобы вырасти. «Если бы мы хотели, чтобы он был в восемь раз больше, — говорит он, — нам понадобился бы в восемь раз более длинный сезон — около восьми лет».

В Золушке гигантская тыква превращается в красивую карету. Тыква определенно достаточно большая, но будет ли это удобным способом путешествовать?

Если бы вы могли выращивать тыкву в открытом космосе или под водой, ее высота больше не была бы проблемой, отмечает Ху.«В конечном итоге все силы [сплющивания] возникают из-за гравитации [Земли]». Ху и его коллеги опубликовали свои результаты в 2011 году в International Journal of Non-Linear Mechanics .

Но хотя повозка-тыква не может быть реальным способом передвижения, Сэвидж отмечает, что у Золушки могли быть и другие варианты.

В конце концов, из гигантских тыкв можно сделать неплохие каноэ. На самом деле, в Виндзоре, Канада, ежегодно проводятся гонки на лодках, в которых могут участвовать только гигантские тыквы.Так что, если в замке принца есть ров, Золушка, в конце концов, сможет сделать парадный вход из тыквы.

Жизненный цикл поделки из тыквы для детей, песни и занятия с тыквой

Этот пост включает в себя десятки занятий с тыквами для детей. Однако выделена простая бумажная тарелка жизненного цикла активности тыквы.

Осень — вдохновляющее время года. Дети возвращаются в школу, сады заканчивают уборку урожая, а во многих частях мира воздух охлаждается.Другими словами, пришло время для уютного свитера и немного теплого сидра. Поездка на тыквенную грядку — это всегда волнительное время.

Жизненный цикл тыквы — осенняя поделка из бумажной тарелки для детей

В этом блоге у меня есть множество занятий с тыквами, но мне особенно нравится эта поделка из тыквы по многим причинам. Это осеннее занятие недорогое, легкое, творческое, и дети изучают науки о жизни! Дети узнают все об этапах жизни тыквы и немного ботаники в придачу!

Факты о тыкве

  • В зависимости от конечного размера тыквы, тыкве требуется от 80 до 120 дней, чтобы вырасти от семени до плода.
  • Тыквы родом из Северной Америки и являются одним из старейших одомашненных растений.
  • Слово «тыква» происходит от греческого слова «пепон», что означает «большая дыня».
  • Тыквы имеют мужские и женские цветки. Эти цветы можно есть! Они хороши для борьбы с простудой, помогают вашим костям и укрепляют ваши глаза витамином А.
  • Медоносные пчелы играют важную роль в оплодотворении.
  • Семена зрелой тыквы можно использовать для выращивания большего количества растений тыквы в течение следующего вегетационного периода.
  • Тыквы — теплолюбивая культура, и их обычно сажают в июле.
  • 95% урожая тыквы в США выращивается в Иллинойсе.
  • Все тыквы зимние кабачки.
  • Цвет тыквы обусловлен оранжевыми каротиноидными пигментами.
  • Хотя тыквы обычно оранжевые, они могут быть желтыми, белыми, зелеными и красными.
  • Согласно науке, тыква — это фрукт.
  • Самая большая из когда-либо зарегистрированных тыкв весила более 1800 фунтов.

Жизненный цикл поделки из тыквы

Жизнь тыквы начинается с посадки семени в теплую землю.Затем, когда семя выпило все виды воды и солнечного света, из почвы прорастет росток. Затем вы увидите, как листья и виноградная лоза становятся больше. Наконец, из растения распускаются цветы тыквы. Женский цветок производит зеленую тыкву, которая созревает до оранжевой тыквы.

Мужской цветок тыквы.

Как размножается тыква?

Тыква дает как мужские, так и женские цветки. Женский цветок содержит несколько сотен яиц, из которых мужской цветок делает сперму (или пыльцу).Подобно людям и другим животным, сперматозоид должен оплодотворить яйцеклетку, чтобы размножаться. В случае с тыквой «ребенок» — это семя.

Жизненный цикл тыквы — осенняя поделка из бумажной тарелки для детей

Поделка из тыквы для детей

Я научился этому ремеслу с тыквой на Монтессори-тренинге в составе нашего отделения ботаники. Идея состоит в том, что вы сочетаете деятельность с обучением, чтобы пробудить в ребенке желание и интерес узнать больше. Дети очарованы циклом от прорастания семян до ростков, от зеленой тыквы до оранжевой тыквы, тем более что часто жизнь тыквы заканчивается фонариками из тыквы или десертом (или и тем, и другим!).Добавьте это занятие по шитью тыквы к своей осенней теме!

Материалы, необходимые для изготовления тыквы из бумажной тарелки

  • Две маленькие оранжевые бумажные тарелки
  • Пряжа, веревка или лента
  • Ножницы
  • Эта таблица жизненного цикла с сайта atozteacherstuff.com

    5 стадий жизни тыквы

    1. Тыквенные семечки — первая стадия жизни тыквы, когда семя вскоре вырастает и пробивается на поверхность почвы)
    2. Росток
    3. Растение
    4. Тыквенные цветы — красивый ярко-желтый цветок, который обязательно привлечет ваших детей
    5. Зеленая тыква (молодая)
    6. Оранжевая тыква — тыква полностью созрела, созрела и готова к сбору, скорее всего, с тыквенного грядки.

    Подход

    • Распечатайте раскраску жизненного цикла с сайта atozteacherstuff.com
    • Раскрасьте этапы жизненного цикла, рассказывая о каждом этапе по мере продвижения
    • Вырежьте этапы жизненного цикла
    • Возьмите свой кусок пряжи, веревки или ленты и сложите каждую ступеньку и склейте, чтобы закрепить
    • Вырежьте стержень из войлока для обратной стороны палочки
    • Поместите поверх одной из маленьких оранжевых бумажных тарелок
    • Возьмите другую маленькую оранжевую бумажную тарелку и вырежьте маленькую половинку. кружок наверху
    • Поместите эту пластину нижней частью поверх другой пластины со стержнем
    • Склейте вместе
    • Вставьте нитку с указанием стадий жизненного цикла
    • Предложите детям вытащить нитку, чтобы увидеть последовательность жизненного цикла


    17+ Поделки из тыквы и занятия с тыквой для детей

  • тыквенная математика с тыквой эрасеры
  • Измерение окружности и диаметр тыквы
  • семена тыквы
  • взвешивают тыквы
  • Размер Заказать тыквы по весам
  • Семена тыквы
  • Семена красотки
  • Сделать мозаику
  • Карточки с последовательностями рассказов
  • Бумажная поделка из тыквы

Дошкольные песенки о тыквах


Пять маленьких тыкв

Музыка и слова: Super Simple Learning®
, 2007, 2014 Видео: Super Simple Learning®

, 2015

Одна маленькая тыковка улыбается улыбается.
Одна маленькая тыква улыбается улыбается.
Одна маленькая тыква улыбается улыбается.
Одна маленькая тыковка счастлива.

Две маленькие тыковки дуются дуются.
Две маленькие тыковки дуются дуются.
Две маленькие тыковки дуются дуются.
Две маленькие тыковки сварливы.

Три тыквы зевают зевают.
Три тыквы зевают зевают.
Три тыквы зевают зевают.
Три маленькие тыковки спят.

Четыре маленькие тыквы плачут плачут.
Четыре маленькие тыквы плачут плачут.
Четыре маленькие тыквы плачут плачут.
Четыре тыквы грустные.

Пять тыковок смеются смеются.
Пять тыквочек смеются смеются.
Пять тыквочек смеются смеются.
Играют пять маленьких тыкв.

Пять маленьких тыкв, сидящих на воротах

Пять тыквочек сидят на калитке.
Первый сказал: «О боже, уже поздно».
Второй сказал: «Ведьмы витают в воздухе.
Третий сказал: «А нам все равно!»
Четвертый сказал: «Давай бежим, бежим и бежим».
Пятый сказал: «Мы готовы повеселиться!»
Затем ОООоооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооойа,
И погасли огни,
И пять тыквочек скрылись из виду.

Я тыковка (на мотив «Я чайник»)

Я тыковка
Оранжевая и круглая.

Вот мой стебель,
Я вырос в земле.

Когда я весь порежусь,
Не кричи!

Просто откройте меня
И вытащите меня!

Детские книги о тыквах

Тыквенная книга Гейл Гиббонс

Тыквенный суп от Хелен Купер

The Itsy Bitsy Pumpkin Сонали Фрай, книга о жизненном цикле тыквы

От семени к тыкве автора Венди Пфеффер

Время тыквы от Erzsi Deàk

Слишком много тыкв, Линда Уайт

Тыква Тыква от Джин Тизерингтон

Другие ремесла жизненного цикла и осенние занятия

Деятельность и ремесла в жизненном цикле

Что такое тыква? Вы можете наслаждаться этим круглый год — ешьте это, а не то

За последние несколько лет тыквенная пряность превратила этот фрукт из предмета Джека-фонарика в круглогодичное наслаждение.И да, вы правильно прочитали: тыква — это фрукт. Хотя мы склонны думать о тыкве как об овоще, официально это плод виноградной лозы.

Овощи просто определяются как корни, стебли или листья, в то время как фрукты являются продуктом растения с семенами. В тыкве мякоть и все семена очень питательны. Вот краткое изложение того, что на самом деле представляет собой тыква и почему это отличный суперпродукт, который можно добавить в свой рацион.

Что такое тыква?

Тыква — это плод трех разновидностей тыквы: Cucurbita pepo, Cucurbita argyrosperma и Cucurbita moschata.Его можно узнать по твердой кожуре с бороздками. Сорта тыквы могут быть желтыми, оранжевыми, белыми или даже зелеными, красными, синими или комбинированными.

В Соединенных Штатах мы используем тыквы на День Благодарения для приготовления наших традиционных тыквенных пирогов, а на Хэллоуин мы вырезаем из твердой кожуры тыквенный фонарь. В других странах тыкву едят как овощ, как и многие другие кабачки. Как правило, повара предпочитают тыкву для пирога, которая меньше по размеру и слаще, чем большие тыквы, используемые на Хэллоуин.

Тыквы растут на лозе, прикрепленной к одревесневшим стеблям. Поскольку некоторые сорта вырастают до огромных размеров, по всей стране проводятся конкурсы, государственные ярмарки и фермерские рынки, чтобы увидеть, кто сможет вырастить самую большую тыкву. В прошлом году фермер из Нью-Гэмпшира вырастил тыкву-рекордсмен, которая весила 2528 фунтов. Хотя сейчас это самая большая тыква, зарегистрированная в США, это не самая большая тыква за всю историю. Этот рекорд принадлежит жителю Бельгии, чья тыква весила 2624 фунта.

СВЯЗАННЫЙ: Простой способ приготовить более здоровую комфортную еду.

Когда сезон тыквы?

Тыквы сажают в теплое время года, но им нужно немного времени, чтобы вырасти на лозе. Обычно их собирают осенью, что делает их осенним овощем.

Если вы выбираете один в тыквенной грядке или в местном супермаркете, есть еще пара вещей, на которые стоит обратить внимание. Большинство сортов оранжевые, поэтому вы можете выбрать цвет от темно-розового до оранжевого, чтобы убедиться, что тыква созрела.И обязательно выберите тыкву с хорошим стеблем. Те, что без стеблей, тоже не будут храниться.

Какой он на вкус?

Первый тыквенный пирог представлял собой просто тыкву с отрезанной верхушкой и удаленными семенами, наполненную специями, молоком и медом и запеченную колонистами на костре. Похоже, им понравилась сладкая смесь, и родилась традиция. Но как насчет пикантной стороны тыквы?

При обжаривании тыква имеет сладкий вкус. Он мягкий, адаптирующийся к конкретному используемому рецепту.На вкус он не сладкий картофель, а больше похож на тыкву с дополнительной сладостью. Тыква — отличный ингредиент для таких блюд, как хот-пот и даже перец чили, потому что она не перебивает другие вкусы еды. Он подходит не только для пирогов и латте с тыквенными специями!

В чем польза тыквы для здоровья?

Ален Баронян, MS, RDN, CSSD, рекомендует тыкву своим клиентам в Eat 2 Perform, Inc. в Лос-Альтосе, Калифорния, где она специализируется на спортивном питании и управлении весом.Она говорит, что тыква имеет ряд преимуществ для здоровья.

«Это отличный источник витамина А с высоким содержанием антиоксидантов, которые могут помочь при воспалении в организме», — говорит Баронян. «Также хороший источник клетчатки, которая полезна для пищеварения».

Витамин А улучшает зрение, повышает иммунитет и регулирует репродуктивную функцию. Он также является жирорастворимым, что означает, что он растворяется в жире и может храниться в организме для будущего использования. Баронян предлагает добавлять жареную тыкву в салат с белком и небольшим количеством клетчатки, чтобы сделать сбалансированное и полноценное блюдо.

Поскольку тыква содержит большое количество витамина С, это полезный овощ для здоровья костей, здоровой кожи и кровеносных сосудов. Это также помогает вашему телу правильно заживать после раны.

Тыква также содержит витамин Е, укрепляющий иммунную систему для защиты от болезней. Все эти витамины являются антиоксидантами, которые могут избавиться от свободных радикалов, которым люди могут подвергаться загрязняющие вещества.

Какая питательная ценность тыквы?

Тыква — продукт с низким содержанием жира.В одной чашке нарезанной кубиками сырой тыквы содержится менее грамма жира и 1,16 грамма белка. В нем также мало углеводов: менее восьми граммов на кубическую чашку.

И хотя она кажется сладкой, в одной порции сырой тыквы всего три грамма сахара. Помимо того, что тыква является хорошим источником витамина А, тыква содержит 24 мг кальция, почти 1 мг железа и 394 мг калия на чашку.

Какие есть творческие способы использования тыквы?

С тех пор, как колонисты приготовили тыквенный пирог, фрукты нашли широкое применение на кухне.Это восхитительно в выпечке, такой как пряное тыквенное печенье, ледяные батончики или хлеб; приготовлен суп из тыквы с карри; или просто брошенный с оливковым маслом и жареный. Тыква также является отличным дополнением к чили и очень вкусна в пасте.

Восхитительный вкус тыквы стал национальной навязчивой идеей и огромным успехом для Starbucks. Изобретенный выпускником Стэнфорда, а затем менеджером по продукции Starbucks Питером Дюксом, тыквенный латте со специями — один из самых известных напитков Starbucks.

Шеф-повар Винс Фрейн выполняет уникальную работу по формированию вкусов студентов Бенедиктинской военной школы, используя свои навыки бывшего шеф-повара.Он ценит тыкву за ее универсальность.

«Думаю, для большинства можно с уверенностью предположить, что, когда мы слышим слово «тыква», мы сразу же вызываем в воображении слово «сладкий», — говорит Фрейн. «Я приготовила тыкву от А до Я в Бенедиктине, из сливочного супа осеннего урожая, тыквенные оладьи с кленовым маслом, салат из жареной тыквы с козьим сыром и лимонно-медовой заправкой, ризотто с жареной тыквой песто и белыми грибами, и, конечно же, старый добрый тыквенный пирог, универсальность которого, кажется, безгранична.»

Фрейн также использует тыкву, чтобы блюда отражали осенний сезон. «Его цвет яркий и имеет тенденцию сохранять целостность независимо от того, какой метод приготовления используется», — объясняет шеф-повар. «Много раз, особенно в холодные месяцы, повара ищут цветовую палитру, которая станет краеугольным камнем презентации тарелки, и тыква часто может быть фаворитом не только из-за цвета, но и из-за вкуса и текстуры. »

Очень немногие ингредиенты можно успешно использовать во всех блюдах, от закуски до десерта.Но тыква является одним из них, будь то консервированная тыква или свежая тыква.

Как жарить тыквенные семечки?

Одну из лучших частей тыквы иногда выбрасывают просто потому, что мы не понимаем, как ее использовать. Семена находятся в волокнистой мякоти тыквы, и их можно поджарить, чтобы получить вкусную и питательную закуску. Вот как жарить тыквенные семечки, любезно предоставлено Pillsbury.

Вырежьте в верхней части тыквы вокруг стебля отверстие достаточного размера для руки.Используйте стебель, чтобы снять верхнюю часть, освобождая ее от любых волокнистых внутренностей. Используя ложку или ложку для мороженого, соскребите кожуру, вытащив мякоть и семена. Чтобы использовать семена, отделите их и положите в дуршлаг, чтобы промыть.

Когда все семена будут чистыми, разложите их на бумажном полотенце, чтобы они высохли. Также можно варить их в соленой воде; это придает им дополнительную хрустящую корочку после жарки. Только не кипятите их слишком долго, иначе они станут мягкими.

Смешайте тыквенные семечки на противне с оливковым или сливочным маслом, солью и перцем или приготовьте собственные приправы.Тыквенные семечки так же универсальны, как и сама тыква: вы можете смешать их с сахаром и корицей, лаймом и кайенским перцем или итальянскими приправами и сыром пармезан. Запекайте в духовке при температуре 350 ° F до золотисто-коричневого цвета, обычно от 15 до 20 минут.

Как фонари тыквы стали традицией Хэллоуина?

Каждый Хэллоуин тыквы с вырезанными страшными лицами подсвечиваются в ночь на Хэллоуин, чтобы напугать любителей угощений. По сути, это художественная форма с невероятными деталями, которые выходят далеко за рамки традиционных треугольных глаз и кривого рта.Фонари из тыквы — известная часть нашей культуры, но корни этой традиции берут начало не в Америке.

Согласно History.com, у ирландцев есть легенда под названием «Скупой Джек». Джек был очень скуп, и однажды он попросил дьявола выпить с ним. (Отличная идея, правда?) Но вместо того, чтобы платить за напитки, Джек попросил дьявола превратиться в монету. О, и он держал дьявола в виде монеты с крестом. Удобный.

Так или иначе, позже Джек освободил дьявола, но он обманул демона и заманил его в ловушку на дереве.(Это довольно странная история.) Поскольку он перехитрил дьявола, Джеку удалось избежать ада, но он также не смог попасть на небеса. Вместо этого Джек якобы все еще бродит по земле, неся фонарь, сделанный из репы. Прозвище «Джек-фонарь» стало «Джек-фонарь», и традиция началась.

Однако в наши дни тыквы также могут отправлять сообщения родителям, помимо того, что они служат украшением Хэллоуина. В последние несколько лет голубые тыквы появляются на крыльце в ночь на Хэллоуин.Чтобы вовлечь детей с аллергией в развлечение или угощение, тыква голубого оттенка сообщает родителям и детям, что в этом доме доступны безаллергенные угощения, такие как маленькие игрушки.

И хотя тыква всегда будет занимать особое место в традициях Хэллоуина и Дня Благодарения, вы можете наслаждаться ею круглый год. Тыква — это источник питательных веществ, поэтому не ограничивайтесь пирогами и популярными вкусами кофе.

Жизненный цикл тыквы

***

Трудно представить, когда температура измеряется трехзначными числами, но осень не за горами! Скоро на пороге будет Хэллоуин и самое время подумать о тыквах.

Здесь, в Техасе, из-за палящих июльских и августовских дней цветы и фрукты не успевают укорениться к сезону тыквенных грядок. Поэтому мы привозим наши тыквы с небольшой семейной фермы в Мичигане, где температура намного ниже.

Производство зрелых тыкв для вырезания занимает до 120 дней. Итак, наши фермеры, выращивающие тыкву в Мичигане, начинают сеять в начале-середине июня. Если посадить слишком рано, плоды сгниют до сезона тыквы.

Чем занимались наши северные тыквенные лозы последние пару месяцев?

Начать с семени

Как почти все фрукты и овощи, жизнь тыквы начинается с семени.Хотя тыквенные семечки больше, чем большинство других семян, вы никогда не догадались, что из них могут получиться такие массивные тыквы!

С такими длинными лозами и крупными плодами тыквенным растениям нужно много места. Поэтому мы предлагаем сажать каждое семя на расстоянии 4 футов друг от друга.

Растения также нуждаются в полном солнце и хорошо дренированной почве. Посадка семян в холмики может помочь предотвратить скопление воды вокруг их корней, что им не нравится. Тыквы нуждаются в медленном, глубоком поливе, чтобы почва оставалась влажной, но не промокала.

Зеленый

Прежде чем мы увидим оранжевый цвет, мы увидим много зеленого. Эти маленькие семена тыквы должны подготовить почву для фруктов, вырастив большие лозы и листья. При первых признаках появления зеленых ростков добавьте немного богатого азотом удобрения, чтобы придать им импульс и стимулировать рост листьев.

Большие листья на тыквенном растении являются жизненно важной частью жизненного цикла тыквы. В дополнение к тому, что они поглощают большое количество лучей для производства хлорофилла, который питает растение, они также обеспечивают необходимую тень, чтобы молодые тыквы не обгорели и не потеряли свой цвет.

При поливе лиан тыквы обязательно поливайте их у основания. Если листья остаются влажными, они становятся более склонными к мучнистой росе, которая может убить растение. В таком большом тыквенном грядке, как у нас, мы должны быть особенно бдительными. Мучнистая роса может распространиться и уничтожить все поле!

Осенние цветы

Знаете ли вы, что у тыквенных растений вырастают большие желтые цветы, прежде чем они станут тыквой? Цветы являются важной частью жизненного цикла тыквы, потому что они отвечают за опыление.

Некоторые цветы мужские, а некоторые женские. Мужские цветки обычно распускаются первыми, а женские цветки появляются примерно через неделю. Женские цветки легко отличить от мужских — у женских цветков под лепестками будет вздутая круглая шишка. Это похоже на мини-тыкву, потому что это то, что это такое!

Пчелы обычно позаботятся об опылении вместо вас. Но если в саду нет пчел, цветы можно опылить вручную. Используйте чистую кисть или ватный тампон, чтобы собрать пыльцу с мужского цветка и аккуратно нанести ее в центр женского цветка.

После опыления цветы увядают и отмирают. А вот тот бугорок, что был под женским цветком, начнет расти…

Время фруктов

…и расти…и расти!

Следите за тем, сколько тыкв растет на каждой лозе. Как только на лозе появилось несколько тыкв, может быть хорошей идеей обрезать ее, чтобы лоза не пыталась вырастить слишком много плодов одновременно.

Когда тыквы начнут созревать, можно сократить полив. Как только плоды становятся ярко-оранжевыми, а лозы выглядят так, как будто они высыхают, пришло время собирать урожай.

Перед тем, как разрезать фрукт, убедитесь, что он твердый на ощупь! Если они еще мягкие, то сгниют всего за несколько дней. Чтобы собрать урожай, срежьте стебель на несколько сантиметров выше плода.

Если вы чувствуете себя конкурентоспособным, вы можете взвесить свою тыкву, чтобы увидеть, насколько вы сопоставимы с рекордсменом мира по самой большой тыкве — она ​​​​была более 3000 фунтов!

Если ваша тыква не побьет этот рекорд, пришло время вырезать из нее светильник из тыквы, достойный Хэллоуина.Но когда вы выкопаете внутренности, не забудьте сохранить несколько семян, чтобы посадить их в следующем году!

и обратно к семенам

После того, как вы освободили тыкву для нарезки, смойте мякоть с семян. Сохраняйте самые крупные семена, у которых больше шансов прорасти.

Когда они станут чистыми, положите их на бумажное полотенце в прохладное место примерно на неделю.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.