Содержание

польза и вред для женщин и мужчин, рецепты

В арсенале мудрых женщин чай с мятой занимает почётное место. Мятный чай одновременно успокаивает и восполняет запас жизненных сил, радуя свежим ароматом и мягким вкусом.

Полезные свойства, улучшающие жизнь

Не бывает жизни без проблем, но это не повод сгибаться под их тяжестью! Важно научиться — вовремя снимать нервное напряжение и не позволять стрессам влиять на своё самочувствие. Приобретите полезную привычку заваривать ароматный настой из мяты после трудного рабочего дня или эмоционально тяжёлой ситуации – организм будет вам благодарен

Целебные свойства мяты веками улучшают женское здоровье:

  • Укрепление иммунитета. Мятный чай отлично укрепляет иммунитет, поэтому врачи рекомендуют его пить при простудных заболеваниях. Крепкий мятный настой в сочетании с мёдом, снимает воспаление слизистых оболочек горла и облегчает дыхание.
  • Болеутоляющие свойства. Чем полезен мятный чай? Способностью нормализовать давление и улучшить тонус сосудов, а также снимать излишнее внутримышечное напряжение. Данные свойства делают чай из мяты незаменимым для больных, страдающих от мигреней. Нельзя пить мяту при гипотонии, поскольку она способствует ещё большему понижению давления.
  • Улучшение пищеварения и обменных процессов. Крепкий чёрный и нежный зелёный чай с мятой оказывают благотворное воздействие на пищеварение. Мята мягко улучшает работу кишечника – полезные вещества хорошо усваиваются, а токсины быстрее выводятся из организма. А также способствует снижению аппетита, поэтому, активно используется в различных системах похудения.
  • Гормональная стабильность. В успокаивающем чае содержится большое количество ментола, необходимого для выработки женских гормонов. Мятный чай, вошедший в ежедневный рацион, помогает правильно регулировать менструальный цикл и существенно облегчать адаптацию к климаксу. Кроме того, у женщин наблюдается уменьшение волосяного покрова в нежелательных местах (подмышках, на ногах и руках).
  • Психическая уравновешенность. В народе чай с мятой известен, прежде всего, в качестве природного успокоительного. Расслабляющие свойства мяты крайне полезны для городских жителей, испытывающих трудности со снятием нервного напряжения и восстановлением сил.

Мятный чай укрепляет способность психики справляться со стрессами и негативными переживаниями, способствует крепкому сну и восстановлению физических сил. Поэтому нельзя пить его ранним утром, чтобы не ухудшать естественную бодрость организма. Идеальным периодом для мятных напитков считается послеобеденное время.

Почему мятные напитки имеют противопоказания?

Стоит ли пить чай с мятой? Польза и вред напитка давно изучены. У женщин умеренное употребление мяты обычно не вызывает никаких побочных эффектов. А вот мужчинам лучше отказаться от мятных листьев в чае, поскольку они существенно понижают выработку тестостерона. Впрочем, мужчинам, с неугомонным либидо, подобные противопоказания могут быть только на руку.

Беременных женщин также просят не пить даже самый слабый чай с мятой до тех пор, пока не известен пол ребёнка. Почему? Просто мята может навредить внутриутробному развитию плода, если ожидается мальчик. Мужчинам и будущим матерям лучше использовать настой мелиссы, которая оказывает схожее, но менее выраженное воздействие.

Обычно мята отлично усваивается организмом, но бывают неприятные исключения. Почему возникают проблемы? Противопоказания могут быть связаны с индивидуальной непереносимостью (аллергией) или конфликтом с некоторыми лекарствами.

Проходите медикаментозное лечение? Узнайте у врача, можно ли вам пить мятный чай или лучше использовать мелиссу. Обычно нельзя употреблять мятный чай при наличии камней в почках, хиатальной грыже или ГЭРБ (гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь).

Рецепты заваривания мятных напитков

Мята имеет не только целебные, но и ярко выраженные вкусовые свойства. Ментоловый запах мгновенно распространяется по помещению, создавая идеальную атмосферу для полного расслабления. Свежий аромат успокаивает обонятельные рецепторы, сердечный ритм, снижает давление. Полезные свойства мяты по-разному раскрываются при различных способах заваривания.

Чистый настой
Свежие листья различных сортов мяты можно заваривать отдельным напитком и пить в оздоровительных или профилактических целях. Однако в неразбавленном виде противопоказания могут проявиться в полной мере, что крайне нежелательно для мужчин. Безопаснее наслаждаться мятой в чае или травяных сборах.

Травяные сборы
Травяной мятный чай может состоять из огромного количества различных лекарственных растений. Сборы формируются под конкретные нужды (женское здоровье, поднятие иммунитета, улучшение пищеварения и т.д.) и часто имеют различные противопоказания. Нельзя бездумно пить травяной сбор, чтобы не спровоцировать аллергию или конфликт с назначенным медикаментозным лечением. Впрочем, мужчинам можно употреблять мяту именно в сборах, где её количество довольно ограничено.

Мятный чай
Можно добавлять листья мяты в чёрный и зелёный чай. Чёрный больше бодрит, зелёный лучше успокаивает. В целом, полезные свойства лучше раскрываются в зелёном. Поэтому крепкий чёрный напиток с добавлением небольшого количества мяты подходит мужчинам в периоды сильных стрессов – чёрный чай нейтрализует излишне успокаивающее воздействие.

Искусство заваривания успокоительного напитка

Заваривать мятный чай достаточно просто. Главное – рассчитать соотношение заварки и мяты. Лучше всего использовать свежее растение, которое отдаст напитку всю свою силу и аромат.

Один к одному (крепкий напиток)

Мятный напиток можно заваривать исключительно в лечебных целях. Тогда стоит использовать соотношение 1:1. Сначала нужно мелко разрезать листья, затем залить их кипятком на 5-10 минут. После добавить к настою свежезаваренный чёрный или зелёный чай в равной пропорции.

Лёгкий привкус

Нельзя часто пить крепкий мятный чай – безопаснее добавлять в напиток небольшое количество мяты. В фарфоровой или стеклянной посуде нужно подготовить заварку, сразу добавив в неё несколько цельных листиков целебного растения. В итоге получится нежный мятный чай с мягким вкусом и чуть уловимым ароматом.

Холодный мятный чай

Почему в жару стоит пить охлаждённые мятные напитки? Мята помогает бороться с обезвоживанием, а содержащийся в ней ментол обеспечивает охлаждение организма. Заварите небольшое количество мяты, подсластите напиток и добавьте заранее приготовленный лёд. Впрочем, можно пойти другим путём – заготовить лёд с вмёрзшими листиками мяты и добавлять его в чай.

Сухая мята для похудения

Почему растение используется для похудения? Ментол снижает аппетит и ускоряет обменные процессы. Для похудения используются только сухие листья растения, настой которых меньше раздражает пищевод. 1-2 чайных ложки сухой мяты заливаются стаканом крутого кипятка и настаиваются около 15-20 минут. После процеживания напиток можно пить неразбавленным или добавлять несколько ложек настоя в обычную заварку.

Почему излишество недопустимо

Умеренность, прежде всего! Узнав, чем полезен чай с мятой, легко соблазниться и начать злоупотреблять количеством выпитого. Нельзя использовать лекарственное растение с фанатизмом, иначе вместо пользы можно получить неожиданные осложнения.

В лечебных целях мяту применяют курсами по 2-3 недели с перерывами в 1,5-2 месяца. А для наслаждения волшебным ароматом рекомендуют пить напиток с мятой раз-два в неделю. Хоть мужчинам и не советуют соблазняться мятой, но раз в месяц он будет только на пользу.

Советуем почитать: О свойствах чая с душицей.

фото: depositphotos.com/Nitrub, klenova, Anna_Shepulova

Сорт мяты для чая. Мята – описание с фото растения; его лечебные свойства и противопоказания; польза и вред травы; ее применение в кулинарии и медицине; рецепты блюд

27066

Аромат мяты хорошо знаком всем. Эта трава относится к самым распространенным душистым растениям, ее применяли, пожалуй, и в первобытные времена. Античная мифология связывает появление мяты с возлюбленной бога подземного царства Аида нимфой Минтой, которую ревнивая Персефона превратила в ароматное растение.

Минте посвящена гора на северо-западе Пелопоннеса, а лечебные свойства травы и ее аромат сделали это растение очень распространенным.

Разновидности растения

Неприхотливая, лечебная и ароматная мята произрастает в каждом саду, часто встречается в природных условиях. Эта многолетняя трава принадлежит к семейству яснотковых (губоцветных) и имеет более двадцати пяти разновидностей. Наиболее распространенными видами являются следующие:

  • перечная (английская) — культивируется для использования в медицине, кулинарии, в быту;
  • длиннолистная — выращивается на плантациях для получения эфирного масла;
  • луговая — дикорастущее растение, которое можно часто встретить в садах;
  • курчавая — обладает нежным ароматом и отсутствием резкого холодящего вкуса;
  • японская — отличается большими лиловыми цветами.

Разные виды этого растения имеют отличия в своем составе, но все их можно использовать для лечения и в кулинарии. Особенными являются кошачья мята (котовник) и обладающая лимонным запахом. Кошачья мята отличается тем, что очень привлекает кошек (включая крупных хищников). Эта трава широко используется в кулинарии, парфюмерии, медицине.

Состав

У всех видов разветвленное корневище, расположенное неглубоко в грунте. Четырехгранные стебли могут достигать метровой высоты, а продолговатые зеленые листья могут иметь фиолетовый оттенок. Во второй половине лета раскрываются метелки фиолетовых цветов, а семена вызревают к осени. Все части травы содержат дубильные вещества, горечи, витамины и другие ингредиенты, главным из которых является эфирное масло.

Состав эфирного масла разных видов мяты может отличаться. Лечебные свойства перечной связаны с тем, что в ней содержится ментол . Это вещество:

  • имеет антисептические и анестезирующие свойства;
  • активизирует нервные рецепторы;
  • вызывающие ощущение холода;
  • расширяет сосуды;
  • успокаивает.


Где применяется ментол:

  1. Он входит в состав многих фармацевтических препаратов, добавляется в противоожоговые и стоматологические средства, зубные пасты, косметическую продукцию.
  2. Препараты с ментолом применяют для повышения кровяного давления, как антиспазматическое средство при судорогах, желудочных спазмах.
  3. Вдыхание его испарений уменьшает кашель, оказывает успокаивающее действие при повышенной нервозности и тошноте.
  4. Наружное применение эффективно при воспалениях, излишней чувствительности кожи, бактериальных и грибковых инфекциях, помогает избавиться от гематом и отеков.

В качестве ароматизатора часто применяют искусственно полученный ментол, который имеет более резкий вкус и запах, а в больших дозах он может нанести вред.

Наибольшим содержанием данного вещества отличается мята перечная, зато в кудрявой его практически нет. Эфирные масла котовника и мелиссы также не содержат ментола, в них присутствует гераниол, цитраль, лимонен и другие компоненты. Кроме того, кошачий вид содержит непекталон, вследствие чего растение производит возбуждающее действие на кошек, но не причиняет им вред.

От каких болезней помогает?

Наиболее высоки лечебные свойства мяты, собранной во время цветения.

Ее употребляют свежей (по возможности), широко используется и сушеная. В аптеках имеется эфирное масло, спиртовая настойка, сушеная трава и другие готовые лекарственные формы. Мята перечная находит применение при лечении желудочно-кишечных спазмов, бронхитов, метеоризма, она обладает мочегонным и желчегонным эффектом.

Терапевтические свойства этого растения помогают избавиться от стенокардии, тошноты, головной боли, изжоги, тошноты. В качестве наружного средства оно используется для:

  • лечения дерматологических заболеваний;
  • улучшения кожи лица;
  • укрепления волос и борьбы с перхотью;
  • она также позволяет уменьшить зубную боль.

Ментол имеет сильное успокаивающее действие, но в определенных случаях может нанести вред половой функции.

Кошачья мята используется как антигельминтное средство для людей и кошек. Ее применяют при кашле, истерии, для улучшения аппетита.

Народные рецепты

Свежим листком растения можно уменьшить зуд от укуса насекомого или боль в зубе, а также добавить в чай, что придаст ему аромат и целебные качества. В сушеном виде оно применяется для приготовления отвара и настойки.

Отвар для ингаляций, полоскания, кожи лица

Столовую ложку сухих листьев заливается стаканом кипятка. Средство пьют глотками в течение дня.

Его применяют для ингаляций, полоскания и освежения лица. При жирной, воспаленной коже лица полезны компрессы и косметический лед, приготовленный из такого отвара.

Масляный настой для сухой кожи

Для сухой кожи лица подойдет масляный настой. Для его изготовления:

  • сосуд заполняют сухой травой;
  • затем заливают растительным маслом;
  • настаивают 2 недели.

Спиртовая настойка

Спиртовая настойка готовится из соотношения 1 часть сухого сырья на 20 частей водки или спирта. Ее настаивают в течение недели и принимают трижды в день по 20 капель, а также прикладывают к больному зубу.

Противопоказания

При приеме любого лекарственного средства особой осторожности требуют периоды беременности и лактации. Запах мяты имеет успокаивающее действие, уменьшает тошноту, а отвар обладает мочегонными свойствами и регулирует работу кишечника. Это помогает будущей маме избавиться от многих неприятных симптомов, однако ее передозировкой можно нанести вред, поэтому в день следует ограничиться одной чашкой чая, куда входит мед и мята.

Чашка такого чая не повредит и при лактации, но постоянный его прием в этот период нежелателен.

Передозировкой ментола в парах при ингаляции можно вызвать спазм бронхов. И, разумеется, любой контакт с этим растением должен быть исключен при индивидуальной непереносимости.

Сразу стоит сказать, что сортов мяты — огромное количество, как отечественных, так и зарубежных. Учитывая, что хромосомные числа варьируют (66, 72, 84 и 120), ждать что все сорта будут однотипны, не приходится. Однако, если открыть Государственный реестр селекционных достижений, то там кокетливо умалчивается видовая принадлежность сортов мяты. Указан только род мята и располагаются сорта в двух разделах – эфирномасличных растений и овощных, где они так и позиционируются, как мята овощная (Ворожея, Марьинская Семко, Ментол). Такого таксона вообще-то нет, а посему к сортам явно присоединятся не только представители мяты перечной . В общем, с ботаникой фирмы-производители посадочного материала обращаются довольно вольно.

Естественно будет начать с ещё советских сортов, которые не потеряли своего значения до сих пор благодаря очень высокому содержанию эфирного масла и высокой урожайности. Не все из них вы найдёте в Госреестре, но на участках любителей они встречаются и есть вероятность, что вы их встретите или у знакомых, или в продаже.

  • Прилукская 6 – довольно старый сорт, созданный на Прилукской опытной станции. Растение крупное, до 1 м высотой, с хорошей облиственностью. Продолжительность вегетационного периода — 90-100 дней. Содержание эфирного масла в листьях достигает 3%, а доля ментола в нём — около 50%. Недостатком является сильная поражаемость ржавчиной и низкая зимостойкость. Но наличие устойчивого снежного покрова позволяет ей довольно успешно зимовать в большинстве случаев в Нечернозёмной зоне. При подготовке к зиме имеет смысл присыпать растения слоем компоста и обеспечить сохранность снега в течение всей зимы.
  • Краснодарская 2 – продолжительность вегетационного периода 100-110 дней. Сорт создан также на Прилукской опытной станции. Растение крупное, при хорошем питании более 1 м, с хорошей облиственностью. Содержание эфирного масла в листьях достигает 4%, а доля ментола в нём — около 40-45%. Недостатки те же, что и у предыдущего сорта, которые можно преодолеть, как описано выше.
  • Кубанская 6 — сорт, созданный на Северо-Кавказской опытной станции ВИЛАР. Растение крупное, до 1 м высотой, с хорошей облиственностью. Продолжительность вегетационного периода 100-110 дней. Содержание эфирного масла в листьях достигает 4%, а доля ментола в нём — около 55%. Недостатком является сильная поражаемость ржавчиной и относительно низкая зимостойкость.
  • Лекарственная 4
    – выведена в ВНИИ лекарственных и ароматических растений. Растение крупное, при хорошем питании более 1 м, с хорошей облиственностью и ярко выраженным антоциановым окрашиванием листьев. Продолжительность вегетационного периода — 110-115 дней. Содержание эфирного масла в листьях достигает 4%, а доля ментола в нём — около 60%. Хорошо зимует в Подмосковье, но поражается ржавчиной. Именно этот сорт много лет растёт у меня на даче в Ярославской области и проблем с ним пока не было. Главное, чтобы был хороший снежный покров.
  • Загадка – выведена на Украинской зональной станции ВИЛАР. Продолжительность вегетации — порядка 110 дней. Содержание эфирного масла в листьях достигает 3,5 %, а доля ментола в нём — около 65%. Антоциановое окрашивание листьев практически отсутствует. По сравнению с предыдущими сортами, устойчивость к ржавчине выше. Сорт неплохо зимует в условиях Подмосковья.
  • Москвичка – сорт выведен в ВНИИ лекарственных и ароматических растений. Растение, как и у предыдущих сортов, крупное и хорошо облиственное, с ярко выраженным антоциановым окрашиванием листьев. Продолжительность вегетационного периода — 110-115 дней. Содержание эфирного масла в листьях достигает 4%, а доля ментола в нём — около 60%. Хорошо зимует в Подмосковье, но поражается ржавчиной.
  • Медичка — выведена в ВНИИ лекарственных и ароматических растений. Растение с хорошей облиственностью и ярко выраженным антоциановым окрашиванием листьев. Продолжительность вегетационного периода — 110 дней. Содержание эфирного масла в листьях достигает 4%, а доля ментола в нём — около 67%. Хорошо зимует в Подмосковье, но поражается ржавчиной.
  • Серебристая – сорт выведен на Северо-Кавказской зональной опытной станции ВИЛАР. При средней зимостойкости обладает хорошей устойчивостью к ржавчине и довольно высоким содержанием эфирного масла, 75% которого составляет ментол.
  • Янтарная — сорт опушенный, без антоцианового окрашивания, крупные листья с приятным запахом. Недостатком этого сорта является сильная опушенность. Поэтому, если участок находится в пыльном месте или у дороги, то лучше выбрать сорт с более гладкими листьями, чтобы на зубах не хрустела пыль.
  • Высокоментольная – выведена в Молдове, продолжительность вегетационного периода около 110 дней. При высоком содержании эфирного масла (до 4%) и содержании ментола до 80%, обладает низкой зимостойкостью и сильно поражается ржавчиной.
  • Заря – выведена в Крыму в Институте эфирномасличных культур. Продолжительность вегетации — 110 дней. Содержание эфирного масла — около 3,5%, а доля ментола в нём — около 50%. Растение зимостойко и устойчиво к ржавчине.

На Украине после распада СССР селекция не стояла на месте и появились следующие сорта:

  • Заграва — высокоурожайный, зимостойкий, устойчивый к ржавчине сорт мяты. Урожайность целых подвяленных растений при 55% влажности — 131 ц/га, сбор эфирного масла — 79,6 кг/га; содержание ментола в эфирном масле — 78%.
  • Симферопольская-200 — высокоурожайный, зимостойкий, устойчивый к ржавчине сорт мяты. Урожайность целых подвяленных растений при 55% влажности — 132 ц/га, сбор эфирного масла — 80-126 кг/га; содержание ментола в эфирном масле — 64,3%.
  • Украинская перцевая — высокоурожайный, засухоустойчивый, устойчивый к ржавчине сорт. Урожайность целых подвяленных растений при 55% влажности — 114 ц/га, сбор эфирного масла — 61,5%; содержание ментола в эфирном масле — 52,5%.
  • Удайчанка — высокоурожайный, зимостойкий, устойчивый к полеганию сорт мяты. Урожайность целых подвяленных растений при 55% влажности — 135 ц/га, сбор эфирного масла — 65-86 кг/га; содержание ментола в эфирном масле — 47-52%.
  • Очарование — интересный сорт из Беларуси. Растение довольно рыхлое, высотой порядка 70 см, с антоциановым окрашиванием в нижней части. Ветви прямые, направленные вверх. Высота прикрепления нижних ветвей — до 10 см. Среднее количество ветвей 1-го порядка — до 22 шт. Листья с заостренной верхушкой и пильчатыми краями, голые, по жилкам слабоопушенные, со слабоморщинистой поверхностью. Интересно, что сообщается о наличие семян у этого сорта, что вызывает сомнения в её принадлежности к мяте перечной.

Теперь немного о дальнем зарубежье. Практически все страны Центральной и Восточной Европы имеют свои сорта.

Довольно много болгарских сортов: Kliment, Tundzha, Lina, сорта начала XIX века – Mesten, Metschta, Nana, выведеные сразу после II мировой войны сорта Proslav, Sofia 36, Zefir.

В Чехии зарегистрированы сорта Mentola, Perpeta, Agnes. Есть сорта в Румынии, Австрии и Германии, но не столь многочисленные, как в Болгарии.

Следует отметить, что в зарубежных сортах в большинстве случаев содержание ментола не столь высокое, как в наших.

Мята — род многолетних трав, который распространен в большинстве стран с умеренным климатом. Мяту широко используют в кулинарии, кондитерском деле, ликеро-водочной и табачной промышленности. Так же мяту часто добавляют в чаи, используют в качестве народного средства лечения простуды. Но основе мяты делают прохладительные напитки, сиропы, конфеты и мороженое. Молотую сухую мяту можно добавить в мясной фарш, а соус из мяты подают к блюдам из баранины. Свежую зелень кладут в супы и салаты.

Во многих странах из мяты так же получают эфирное масло. Делают это путем перегонки стеблей, срезанных до цветения. Мята широко применяется в лечебных целях, в различных лекарственных сборах, а так же в парфюмерной промышленности.

Мята предпочитает солнечные или слегка затененные места, с достаточным количеством влаги. Кроме того, она неприхотлива к составу почвы, растет практически везде, кроме мест с тяжелой глинистой землей. Начинает цвести и готова для сбора уже с первого года посадки.

Какая мята бывает

Как уже говорилось, род мяты содержит большое разнообразие видов. Но их определение зачастую проблематично, так как любой вид мяты может сильно меняться под воздействием условий произрастания, а так же от скрещивания с другими видами мяты. Правда, свойства их от этого практически не меняются. Давайте посмотрим на виды мяты, которые используются в пищу.

1. Мята перечная (Mentha piperita) Peppermint

Вид выращивается во многих странах и широко распространен. Растение достигает 80 сантиметров в высоту. Отличительная черта — зазубренные листья с фиолетовым краем. Листочки имеют приятный «мятный» запах и слегка холодящий, освежающий вкус. Перечная мята бывает двух разновидностей — черная и белая. Чаще всего культивируют именно черную (или же английскую) мяту. Причина в том, что она дает больший выход эфирного масла, нежели белая. Но зато белая мята обладает более тонким ароматом.

Перечную мяту ценят не только за вкусовые свойства, но и за лечебное воздействие. Так что масло из мяты добавляют во многие препараты: мятные капли, желудочные таблетки, различные мази. Из эфирного масла мяты получают ментол, основной компонент мятной эссенции. Ее добавляют в зубные пасты, порошки, одеколоны.

В кулинарии же мяту перечную используют в приготовлении напитков, морсов, компотов, киселей, сиропов. Мятными сиропами приправляют мясо (особенно баранину и ягнятину), а так же птицу. Мята широко используется в качестве добавки к выпечке.

2. Мята садовая (Mentha spicata Huds.) Spearmint

Эта мята часто встречается во многих садах и огородах. Это мощное растение, высотой до 90 сантиметров. В садовой мяте ценится эфирное масло, получаемое из нее, а точнее одно вещество из его состава — карвон. Из-за него она не имеет сильного охлаждающего и жгучего эффекта, как перечная мята. Садовая мята применяется в кулинарии, а так же в производстве жевательной резинки. Эту мяту добавляют в алкогольные и безалкогольные напитки, а так же в чай. Садовая мята используется для ароматизации зубной пасты и парфюмерии. Но лекарственные свойства садовой мяты, в отличие от перечной, выражены довольно слабо.

3. Мята кудрявая (Mentha crispa L.)

Иногда служит частичным заменителем садовой мяты. Мята кудрявая — это кустик, высотой 80-90
сантиметров. Отличается курчавыми листьями и хорошей морозостойкостью. Сочетает в себе вкусовые свойства нескольких видов мят, сохраняя при этом довольно нежный и приятный мятный вкус. В отличие от перечной мяты, у кудрявой нет ментолового привкуса, поэтому в кулинарии ее можно использовать в гораздо больших количествах. Листья кудрявой мяты богаты полезными веществами, их отваривают и применяют в народной медицине. Например, считается, что такой отвар обладает успокаивающими свойствами, а так же снимает боль при ушибах.

4. Мята полевая (Mentha arvensis L.)

Растет практически во всех уголках планеты, чаще всего, в диком виде. Ее можно встретить на влажных лугах и по берегам рек. Кусты полевой мяты достигают высоты 80 сантиметров, имеют разветвленный стебель и большое ползучее корневище. У полевой мяты нет резкого запаха и холодящего ментолового вкуса. В качестве приправы, мята полевая в сухом и свежем виде добавляется в салаты, овощные супы, рыбные блюда, в кондитерские изделия, а так же для приготовления тонизирующих напитков и чая. Полевая мята способна увеличить срок хранения продуктов, например, квашеной капусты. Этот вид мяты используют при головных болях и воспалительных процессах.

5. Мята длиннолистная (Mentha longifolia L. Huds.)

Это мощное растение, достигающее высоты 90-120 сантиметров. Мята длиннолистная имеет большое ползучее корневище и четырехгранный разветвленный стебель. Листья темно-зеленые с пильчато-зубчатыми краями, обладают приятным нежным запахом. Мяту длиннолистную выращивают, в основном, ради эфирного масла, которое обладает антисептическим, болеутоляющим свойствами, нормализует пищеварение. В кулинарии этот вид используют в качестве приправы для салатов, овощных супов и бульонов. Иногда длиннолистную мяту добавляют в мясо, особенно к жареной говядине и шашлыкам. Эту мяту используют в кондитерской выпечке, а так же при мариновании баклажанов и при квашении капусты.

6. Мята яблочная (Mentha rotundifolia)

Это невысокий кустик высотой до 60 сантиметров. От других видов его отличают изящные, округлые и бархатистые листья. Стебли и листья темно-зеленого цвета. Яблочная мята обладает нежным и менее интенсивным ароматом. Добавлять этот вид мяты можно не только в салаты, супы и мясные блюда, но и в разнообразные напитки, а так же сладкие блюда и выпечку.

Как вы можете убедиться, все эти виды мяты, при незначительных различиях во внешнем виде, обладают примерно сходными свойствами. Часть этих свойств интересна лишь производителям разнообразной парфюмерии и кондитерских изделий. Но, согласитесь, что информация лишней не бывает, и теперь вы можете гордиться, что знаете все о видах пищевой мяты.

Существуют культурные виды мяты и растущие в дикой природе. Невзирая на многообразие этой культуры, можно составить общее описание. Травянистые растения высотой 30-1000 см обладают упругим стеблем, увенчанным соцветием мелких цветов фиолетовых и розовых оттенков. Максимальной концентрации эфирных масел растение достигает в конце фазы цветения, но сбор ароматных листочков начинается уже в июне. Садоводы издавна ценят мяту за целебные свойства, возможность применения в кулинарии и парфюмерии.

Мяту трудно спутать с другими растениями за счет уникального запаха. Листья ярко-зеленого цвета по форме схожи с крапивными. Эта культура знакома каждому с детского возраста. Несмотря на обширное распространение на территории России, родиной мяты является Средняя Азия и страны Средиземноморья.

Среди сотни видов самыми популярными считаются:

  • перечная;
  • кошачья;
  • лимонная;
  • болотная;
  • садовая;
  • конская;
  • длиннолистная;
  • садовая.

Основные характеристики

Мяту любого вида и сорта несложно вырастить в условиях квартиры и в саду. Благодаря неприхотливости растение часто встречается среди сорняков. Сама культура и экстракт широко используются в кулинарии и фармацевтике. Она служит основой ароматизаторов, среди которых отдельным звеном стоит ментол. Огромный перечень лекарственных характеристик позволяет использовать мяту в народной медицине. Однако следует учитывать немногочисленные противопоказания, чтобы не нанести вред организму.

Полезные свойства

Целебные свойства мяты помогают в борьбе со многими заболеваниями, что нашло применение в создании лекарственных препаратов. Трава обладает бактерицидным, антисептическим, спазмолитическим и сосудорасширяющим действием. За счет содержания массы полезных веществ мятой излечивают недуги, относящиеся к различным системам органов:

  • Пищеварительной. Травка помогает при тошноте, отрыжке, изжоге, метеоризме, спазмах. Отвары стимулируют пищеварительные процессы и перистальтику кишечника. Целесообразно применение мяты при нарушении обмена веществ, проблемах с желчным пузырем, хроническом холецистите.
  • Кровеносной. Лекарственные средства, приготовленные в домашних условиях, улучшают кровообращение, купируют приступы стенокардии и гипертонии.
  • Нервной. Мятный чай показан в случае бессонницы, депрессии, стресса, невралгии. При добавлении душистых листьев в напитки снижается интенсивность мигрени.
  • Дыхательной. Культура оказывает вспомогательное действие в случае респираторных заболеваний типа астматического бронхита, ангины, простуды, облегчая состояние.
  • Женской половой. Снимает симптомы климакса, излечивает воспаления половых органов. Некрепкий чай с мятой показан беременным с целью поднятия настроения и снятия признаков токсикоза.

Области применения:

  • Парфюмерия. Мятный эфир нередко включают в состав духов.
  • Фармацевтика. Экстракт и эфир травы являются компонентом многих микстур, сиропов от кашля, пастилок, леденцов для горла.
  • Кулинария. Основное направление: напитки и десерты.
  • Косметология. За счет антисептических свойств применяется в изготовлении масок от прыщей и угрей.

Перед применением мяты в лекарственных целях рекомендуется консультация специалиста.

Где растет

Культуру выращивают во многих странах мира не только в личных, но и в коммерческих целях. В южных регионах предпочтение отдается многолетним сортам, в северных и в местах с умеренным климатом — однолетникам.

В Россию мяту завезли из Англии в конце 19-го столетия. Наибольший ареал распространения наблюдается в средней полосе государства.

Светолюбивое растение отзывчиво к солнечным лучам. Любит влажные, плодородные грунты.

Высокой продуктивности добиваются в Крыму, Ставропольском крае, на Кавказе. Некоторые виды произрастают на Дальнем Востоке и в Сибири. В диком виде встречается вблизи болот, по берегам рек и озер, на влажных полях и лугах.

Сорта мяты

Специалисты активно работают над созданием новых разновидностей мяты. Существуют многие сорта, не теряющие актуальности, например:

  • Прилукская-6. Метровое растение содержит 50% ментола. По причине низкой морозоустойчивости подходит для районов с теплым климатом.
  • Кубанская-6. Еще один теплолюбивый сорт высотой 1000 см, с большим присутствием ментола.
  • Краснодарская-2. Мята с меньшим содержанием ментола достигает метровой высоты.
  • Лекарственная-4. Сорт с выраженными целебными свойствами. Вырастает свыше одного метра в высоту. Ментол доходит до показателей 60%.
  • Загадка. Сорт украинской селекции. Отличается повышенным содержанием ментола: 64%.
  • Медичка. Обгоняет другие виды по содержанию ментола — 67% и морозоустойчивости.

На российской территории культивируются также сорта мяты европейских селекционеров.

Кошачья мята

Котовник кошачий назван так по причине присутствия непеталактона, привлекающего кошачьих. Вырастает до 40-1000 см. Прямые крепкие стебли покрыты треугольно-яйцевидными опушенными листьями с зазубринами. Белые цветки украшены вкраплениями фиолетового или пурпурного цвета, распускаются в начале или середине лета. Семенная коробочка вызревает в августе.

Растение отличается ярким, уникальным лимонным ароматом. Часто встречается в диком виде. Отличный медонос, зачастую выращивается рядом с пасеками. Пользуется успехом в парфюмерной, кондитерской, мыловаренной, медицинской сферах. В народе принимают в случае анемии, истерических состояний, мигреней, проблемах с кишечником.

Лимонная мята

Известна под названиями: мелисса, медовка, медовая мята. Прямостоячие четырехгранные опушенные побеги вырастают до 30-1200 см. Ярко-зеленые яйцевидные листья прикрепляются на черешках супротивно. Нежно-лиловые или синевато-белые цветочки образуют короткие метелки. Цветет летом, семена зреют ближе к осени. Срок годности собранных семян — до трех лет.

Приятный лимонный привкус делает мяту основным компонентом освежающих напитков. Благодаря высоким вкусовым качествам, содержанию витамина С, каротина, эфирных масел трава используется во многих областях. Издавна выращивается как медонос.

Мята болотная

Блошница — невысокий многолетник, 20-60 см, с разветвленными стеблями и клиновидными черешковыми листочками. Светло-лиловые цветы с белыми трубочками образуют густые кольца. Цветение продолжается с середины до конца лета. Плоды готовы к сбору в конце августа — начале сентября.

Болотная мята ценится за эфирное масло из пулегона с вкраплениями ментола. Находит применение в кондитерских изделиях, консервации, парфюмерии. В народе используется как антисептик и средство для заживления ран, излечивает истеричные состояния, бронхиальную астму и затяжной кашель.

Запрещено употребление во время беременности вследствие абортивного свойства.

Марокканская мята

Данный вид мяты ценится кулинарами, стоит только вспомнить освежающий марокканский чай. Тонкий аромат и горьковатый оттенок листьев способствуют утолению жажды. Популярна приправа с мятой для соусов и десертов. Мятные напитки снимают боль и различные воспаления, повышают иммунитет, нормализуют давление, улучшают пищеварительные процессы.

Мята шоколадная

Культура растет в виде низкорослого кустика с побегами, усеянными круглыми листочками с зазубринами. При достаточном освещении листья приобретают насыщенный фиолетовый цвет. Грязно-белые метелки распускаются в начале августа. Предпочитает сырые, легкие почвы, разрастаясь в короткие сроки. Устойчива к похолоданию, болезням и вредителям.

Шоколадной мята названа за соответствующий привкус и сладковатый запах. Востребована в качестве декоративного растения, пряности и лекарственного средства.

Мята садовая

Эта душистая разновидность выращивается повсеместно. Сильное растение высотой до 90 см разводится в коммерческих целях для парфюмерной, медицинской и кулинарной сфер. Присутствие карвона смягчает вкус и аромат садовой мяты, что ценится при производстве алкогольных и безалкогольных напитков, жевательной резинки, зубной пасты.

Омбало: блошиная мята

Стелющееся растение редко вырастает выше 30 см. Имеет густоопушенную листву и ложную мутовку цветов. Культивируется с целью украшения сада, как медонос и отпугиватель насекомых. Последнее качество обусловлено большим количеством пулегона и лимонена.

Конская мята

Растение известно также под названием шандра болотная. Растет кустиками, составленными из прямостоячих опушенных стеблей в 60 см высотой. К побегам прикрепляются овальные, умеренно опушенные снизу листья. Конская мята цветет бело-розовыми или темно-пурпурными метелками в течение всего лета. Неприхотливая, светолюбивая культура произрастает в диком виде на полянах, свалках, пустырях, в оврагах.

Перечная мята

Самая распространенная и востребованная разновидность, получившая название за счет острого вкуса. Многолетняя культура достигает 30-1000 см. Стебли ветвистые, прямые, полые с продолговатыми яйцевидными листьями с остропильчатыми краями, оканчиваются розовыми или нежно-фиолетовыми мутовками. В фазу цветения мята перечная вступает в конце июня и продолжает цвести до осени. Плоды образуются редко. Данный вид ценится как медонос, применяется в медицине, фармакологии и кулинарии. В диком виде не встречается.

Мята курчавая

Это растение называют также мяткой, колосовидной, яровой, немецкой. Многолетняя травянистая культура вырастает до 80-90 см. Голые прямостоячие побеги с продолговатыми, морщинистыми, курчавыми листьями с супротивным расположением увенчаны розовато-лиловыми соцветиями.

Цветение продолжается в летний период. Вызревание семян приходится на октябрь.

В плане распространения и применения данный вид схож с перечной мятой. Яркий аромат и уникальный вкус обусловлены присутствием карвона и линалоола. Освежающего привкуса не ощущается по причине малого количества ментола. Помимо медицинской и кулинарной областей, развито применение в кондитерской, табачной промышленности и мыловарении.

Длиннолистная

Морозоустойчивая мята хорошо чувствует себя на влажных, открытых солнцу местах. Сильные четырехгранные стебли со слабой опушенностью собраны в кустики 75 см высоты. Листья ланцетовидные, опушенные, с сероватым оттенком и зубчатым краем. Кистевидные мутовчатые соцветия бледно-сиреневого или лилового окраса цветут в июле-августе. В плодоношение вступает в конце лета — начале осени. Если растение выращивается как пряно-ароматическое, сбор урожая проводится до вступления в фазу цветения.

Особенность длиннолистного вида: включение в изготовление зеленого сыра. Такая мята отличается богатым содержанием аскорбиновой кислоты. В эфирное масло входит ментол, пулегон и карвакрол.

7 рецептов мятного чая для отличного самочувствия  

На дворе лето. Самое время использовать дары природы для укрепления здоровья, например, заварить чай из свежих трав. Предлагаю вам мой личный топ-7 способов приготовления мятного чая.

Мяту по праву считают королевой травяных чаев. О ее полезных свойствах известно с древних времен. Листья растения содержат ментол, аскорбиновую кислоту, каротин, флавоноиды, дубильные вещества и эфиры. Включая гибриды известно несколько сотен видов мяты. Используется при этом не более двадцати. Самые популярные сорта: полевая, лимонная, перечная, курчавая, садовая, ментоловая, марокканская и корейская.

Дикую полевую мяту можно найти на огородах, на лесных опушках и по обочинам дорог, где она растет как сорняк. Чтобы всегда иметь мяту под рукой, ее можно вырастить дома на подоконнике. Для этого нужно выкопать небольшой куст с комом земли и пересадить в горшок с дренажем. Так же можно вырастить мяту из семян.

В лечебных целях используют отвары и настои, но и добавленные в чай листья окажут благотворное воздействие. Мяту применяют как успокаивающее и седативное средство, при нервном возбуждении. Чашка мятного чая утром подарит заряд бодрости на целый день; вечером поможет расслабиться, снимет усталость и головную боль.

В составе сборов мята многократно усиливает свойства других трав. В сочетании с лимоном и медом ее применяют для лечения и профилактики простудных заболеваний. Она незаменима, когда нужно вывести застоявшуюся воду из организма. Обладает потогонным, мочегонным и желчегонным свойством.

Мятный чай помогает пищеварению после употребления тяжелой жирной пищи. Заваренные листья облегчают симптомы аллергии, снимают тошноту, а освежающий аромат ментола снижает аппетит и способствует похудению.

Не стоит забывать о противопоказаниях.

Мята противопоказана при индивидуальной непереносимости компонентов, артериальной гипотензии и хронических заболеваниях: изжоге, воспалении желчного пузыря, обструкции желчных протоков, гастрите. Врачи не советуют давать мяту детям в возрасте до трех лет. Следует с осторожностью применять мяту при беременности и аллергии.

Классический мятный чай

Ингредиенты:

  • 2 ч.л. зеленого чая
  • 3 веточки свежей мяты
  • 400 мл воды

Способ приготовления:

Засыпать ингредиенты в прогретый чайник, залить кипятком и дать настояться 2-3 минуты. Для этого рецепта можно так же использовать черный или красный чай, но лучше всего остановить свой выбор на китайском зеленом чае с нейтральным вкусом. Отлично подойдет рассыпной чай «Зеленый порох». Пожалуй, это самый простой способ приготовления мятного чая. Главный принцип здесь — не передержать.

Коричная мята — заряд бодрости на целый день

Ингредиенты:

  • 2 ч.л. зеленого чая
  • 2-3 веточки свежей мяты
  • 1 палочка корицы (размером 4-5 см)
  • 400 мл вода

Способ приготовления:

Засыпать в прогретый чайник зеленый чай, мяту и корицу, залить кипяченой водой (80-90 градусов). Дать настояться 3 минуты. Разлить по чашкам. Чем дольше настаивается чай, тем ярче будет чувствоваться горьковатый привкус корицы. Так что если вы не планируете пить чай сразу, то лучше процедить и перелить его в термос.

Лайм и мята — вся свежесть вкуса

Ингредиенты:

  • 2 ч/л крупнолистового зеленого чая
  • 1/2 лайма
  • 1-2 веточки свежей мяты
  • 2 ч/л меда
  • 400 мл воды

Способ приготовления:

Мелко порезать лайм, листочки мяты растереть и положить все это в предварительно прогретый чайник. Залить кипятком и настоять 2 минуты. Добавить зеленый чай. Через 2-3 минуты можно разливать по чашкам. Мед по вкусу. Этот напиток хорош как горячий, так и со льдом.

Мятный чай с кедровыми орешками

Ингредиенты:

  • 3 ч.л. черного чая (лучше всего кенийский гранулированный)
  • 1 веточка свежей перечной мяты
  • 1 горсть кедровых орешков
  • Мед (каштановый)
  • 400 мл воды

Способ приготовления:

В предварительно прогретый чайник засыпать чай и залить кипяченой водой (90-95 градусов). Дать настояться 3 минуты. Затем добавить мяту и подождать еще 2 минуты. Разлить по чашкам, положить мед и хорошо размешать. Добавить в каждую чашку по 6-7 кедровых орешков и дать немного остыть. Согревающий напиток с освежающим вкусом готов.

 Мята и лимон на страже здоровья

Ингредиенты:

  • Сок 1/2 лимон
  • 3 ч/л мелко измельченной мяты
  • Мед (по вкусу)
  • 400 мл воды

Способ приготовления:

Свежую мяту измельчить, высыпать в прогретый чайник и залить кипятком. Дать настояться 3 минуты и процедить. Добавить сок половины лимона и мед. Перелить в термос и пить небольшими порциями. Очень вкусное и полезное средство против простуды.

 Имунный из свежих трав

Ингредиенты:

  • 2 веточки перечной мяты
  • 2 веточки мелиссы
  • 3 листа черной смородины
  • 1-2 листа малины
  • 5 листиков лимонника или маленький пучок лимонной травы (можно заменить лимонной цедрой)
  • Мед (по вкусу)
  • 400 мл воды

Способ приготовления:

Хорошо промыть травы и отобрать веточки, которые при заваривании будут давать горечь. Положить в чайник и залить кипяченой водой (90-95 градусов). Дать настояться 5-7 минут. Разлить по чашкам, добавить мед по вкусу.

Травяной сбор обладает очищающим, антиоксидантным и противовирусным свойствами. Мелисса дарит бодрость и энергию, малина согревает, а сморода помогает вывести лишнюю воду из организма. Такой чай можно включить в программу детоксикации организма. И обязательно возьмите его с собой в баню.

Хотите расширить рецепт? Липа, крапива, душица, шалфей, чабрец, шиповник и ромашка всегда к вашим услугам!

Лечебный с клюквой

Ингредиенты:

  • 2 ч/л китайского красного чая
  • 100 г клюквы
  • 2 ч/л тросникового сахара
  • 1 ч/л измельченной мяты или 2 веточки свежей
  • 350 мл воды

Способ приготовления:

В предварительно прогретый чайник засыпать чай и мяту, залить кипятком и дать настояться 5 минут. Клюкву протереть и смешать с сахаром. Разлить чай по чашкам и добавить в них клюквенную смесь.

Приятного чаепития!

Нравятся наши тексты? Присоединяйтесь к нам в соцсетях, чтобы быть в курсе всего самого свежего и интересного!

Instagram Facebook VK

При каких проблемах со здоровьем полезен мятный чай

Фото pixabay.com Мята перечная – трава, широко известная своими целебными свойствами. Её можно использовать для приготовления эфирного масла или чая. Мятный чай имеет приятный аромат и вкус, славится успокаивающим и расслабляющим эффектом.

При каких же проблемах со здоровьем поможет мятный чай?

Облегчает головную боль напряжения

Сильная головная боль заставляет пить обезболивающие лекарства, которые могут вызвать побочные эффекты. Попробуйте вместо этого мятный чай. Возможно, именно он поможет снять напряжение.

Исследования показали, что местное применение мятного масла также может облегчить головные боли.

Улучшает пищеварение

Известно, что мятный чай помогает при некоторых проблемах с пищеварением, таких как изжога, расстройство желудка, повышенное газообразование и диарея. Некоторые врачи также рекомендуют мятный чай тем, кто страдает синдромом раздражённого кишечника. Чай в таком случае лучше пить после еды.

Основным ингредиентом мятного чая является ментол. Это соединение, которое придаёт мяте ледяной вкус. Некоторые эксперты предполагают, что ментол является главным фактором антисептических и антибактериальных свойств мятного чая. Эти качества помогают улучшить пищеварение и общее состояние кишечника.

Избавляет от заложенности носа

Эфирные масла мяты имеют антибактериальные свойства, которые помогут избавить от некоторых видов инфекций верхних дыхательных путей, например при так называемой простуде. Запах мяты перечной, в том числе пары чая, могут быть эффективными при заложенности носа. 
Ментол в мятном чае действует как противоотёчное средство. Это помогает успокоить воспалённые ткани в пазухах и в горле и разжижает слизь. Таким образом мятный чай очищает проходы и помогает человеку лучше дышать.

Облегчает менструальные спазмы

Исследование показало, что употребление мятного чая может облегчить боль у женщин, испытывающих менструальные спазмы или дисменорею. Женщинам с такими проблемами рекомендуется выпивать от двух до трёх чашек мятного чая в день, предшествующий менструации.


Как приготовить мятный чай

Используйте свежие или сушёные листья мяты перечной.
Вскипятите в кастрюле два стакана воды. Добавьте листья (из расчёта столовая ложка или аптечный пакетик листьев на стакан). Дайте чаю настояться минут пять (в зависимости от того, какую крепость вы хотите получить).
Процедите чай в кружку.
Наслаждайтесь им, пока горячий.
Вы можете добавить небольшое количество меда, особенно если у вас болит горло. Мятный чай также можно смешивать с другими травами, такими как лаванда и имбирь, для получения дополнительного лечебного эффекта. 

ВНИМАНИЕ! ПРОКОНСУЛЬТИРУЙТЕСЬ С ВАШИМ ЛЕЧАЩИМ ВРАЧОМ, ПРЕЖДЕ ЧЕМ ВЫ РЕШИТЕ ПИТЬ МЯТНЫЙ ЧАЙ С ЦЕЛЬЮ УЛУЧШИТЬ САМОЧУВСТВИЕ.

помогает снизить аппетит и похудеть

Свойства мяты подавляют тягу к еде, спасают от перекусов и способствуют похудению.

Мята рядом


Мятный чай является одним из самых популярных. Он помогает от проблем с желудком, оказывает успокаивающее действие. Компресс из этого чая, приложенный к вискам, облегчает головную боль.

Есть еще шампуни, гели и лосьоны с мятой. Короче, мало еще какая трава и изделия из нее настолько востребованы. А согласно последним исследованиям, мята помогает бороться с лишним весом!

Успокоит аппетит

Доказано, что чай из перечной мяты подавляет чувство голода и тягу к еде. Напиток из этой травы стимулирует работу печени, ускоряет метаболизм жиров, что и сдерживает аппетит.

При заваривании в кипятке мята выделяет эфирные масла, флавоноиды, дубильные и горькие вещества, которые могут обмануть голодный желудок. Так что в следующий раз, перед тем, как обыскать холодильник в поисках чего нибудь вкусного, обратите внимание на листья мяты.

Худеем со вкусом

В общем, если хотите похудеть, заварите себе утром больше мятного чая и пейте его в течение дня. Важное правило: не экономьте на листьях! Чем крепче заварка, тем лучше.

Чтобы получить больше витамина С, и ускорить сжигание жира, добавьте в мятный чай ​​дольку лимона. В жару хорошо работает холодный чай со льдом. Главное, пить его без сахара и других калорийных добавок.

Мятные продукты

Не только чай из мяты помогает бороться с лишним весом. Другие мятные продукты, такие как жевательная резинка, леденцы и зубная паста, также подавляют аппетит! Но, по сравнению с напитком, они не гарантируют достаточной гидратации.

Кроме заваренных в воде листьев, есть масса рецептов с мятой. Эта трава придает особый эффект йогурту или смузи. А если добавлять мяту в свой фруктовый салат, то польза для такая же, как и от чая.

Мята Марроканская, Цитаро и Гингер. Описание сортов, фото

Мяту я очень люблю даже не заваривать в чай, а просто потому, что она есть. Нравится запах, нравится куст, листочки, цветение. Сейчас она цветет и вокруг все жужжит, меня это тоже очень радует.

Хочу рассказать про 3 сорта мяты, которые подойдут как для напитков, так и для украшения сада и огорода. Они разные по всем мятным параметрам. Эти сорта не падают, если один-два раза обрезать верхушки, имеют жесткие стебли и разные, яркие, фактурные листья. 

Марокканская мята

Куст высотой около 40 см. с ребристыми структурными жесткими листьями ярко-зеленого цвета.


У мяты марокканской красивые гофрированные листья

Запах сильный и резкий, из детства (моего — точно) американской мятной жевательной резинки, его ни с чем не перепутаешь! Содержит самое большое количество эфирных масел. Происходит, действительно, из Африки. Из нее делают мятный чай: марокканский и по-средиземноморски, с тимьяном. Добавляется в мохито. Вы любите мохито? По-другому — это мята кучерявая.


Мята марокканская

Яркий сорт, необычный и экзотический. Растет компактно, не разваливается и мимо нее можно даже ходить ) Цветки белые.


Цветы


Мята марокканская

Мята ‘Цитаро’

Мята перечная. Темно-зеленый цвет, с коричневым и бордовым. Коричневые стебли, коричнево-бордовые прожилки на листьях. Сами листья удлиненные, большие.


Мята ‘Цитаро’

Высокое растение, более метра. Из-за этого крайние стебли ложатся, получается каскад. Яркая за счет своей темной окраски. Листья глянцевые, по краям резные.


Листья ‘Цитаро’


Цветет ‘Цитаро’

Вкус сильно мятный, классический. Считается идеальной добавкой для чая. 


Мята ‘Джинжер’Имбирная мята. Пестролистная форма. Находка для клумб  на открытых участках: при выращивании на солнце приобретает ярко-желтые пятна, штрихи и полосы на листьях (чем больше солнца — тем ярче).


Мята ‘Джинжер’


Яркая мята

Листья глянцевые, стебель коричневый, цветки сиреневые. Растение средней высоты, около 50 см. Куст прямостоячий, не разваливается, очень аккуратный.


Листья

Вкус ментоловый, охлаждающий. Я ее не сушу, например, и в чай почти не использую, для меня это очень горьковатый привкус. Но люблю ее за радостный солнечный цвет! Мята ‘Джинжер’ также подходит для выращивания дома в горшке.


Цветет ‘Джинжер’


На солнце  Эти сорта универсальны, и даже если вы не любите мяту в напитках, они отлично подойдут для красоты и радости в вашем саду!


‘Джинжер’ и ‘Цитаро’

новости, чай, пищеварение, рецепты, кухня, кулинария

Какими полезными для здоровья свойствами обладает мятный чай и в каких ситуациях особенно стоит употреблять этот освежающий напиток?

Свойства мятного чая

Мятный чай получают из мяты перечной. Это растение с множеством ценных оздоровительных свойств.

Мятный чай продается в пакетиках и в рассыпном сушеном виде. Однако лучшие оздоровительные свойства проявляет настой на основе сушеной мяты перечной, без лишних добавок и искусственных ароматизаторов.

Мятный настой имеет сильный характерный аромат и нежный соломенно-желтый цвет, который становится интенсивнее, чем дольше вы его завариваете. Зимой и осенью этот горячий напиток отлично подойдет для разогрева нашего тела изнутри и помощи в борьбе с простудой, а летом для освежения и охлаждения.

Фото: Pixabay

Мятный чай — лечебные свойства

Всеми ценными свойствами мятный чай обязан составу, богатому биологически активными веществами. К ним относятся — масло перечной мяты, флавоноиды, кислоты, витамины А и С, минеральные соли, каротин, агинин и бетаин. Настой из листьев мяты отлично влияет на нашу пищеварительную и нервную системы, лечит простуду. Ментол, содержащийся в мяте перечной, освежает внутреннюю часть рта, позволяя быстро забыть о проблемах с неприятным запахом.

Улучшает работу пищеварительной системы

Мятный чай отлично регулирует процессы пищеварения и снимает симптомы несварения желудка. Его употребление после еды стимулирует секрецию желудочной кислоты, которая ускоряет пищеварение и выделение желчи.

Мята оказывает большое влияние на кишечник, улучшает его перистальтику и помогает избавиться от неприятных запоров. Особенно стоит пить мятный чай после тяжелой и жирной пищи. Люди, страдающие гастритом и синдромом раздраженного кишечника, также должны пить его регулярно.

Успокаивает и расслабляет

Чай из мяты также полезен для нашей нервной системы. Обладает успокаивающим, расслабляющим и обезболивающим действием, что особенно нужно людям, которые мучаются от головных болей и мигреней.

Этот напиток — отличный выбор для людей, ведущих стрессовый образ жизни. Полезен мятный чай, особенно вечером, перед сном, потому что уже одна чашечка этого напитка помогает расслабиться и погрузиться в здоровый восстанавливающий сон. Мятный чай рекомендуется женщинам, страдающим болезненными менструациями и ПМС.

Натуральное средство от простуды

Настой мяты перечной идеально подходит в качестве естественной поддержки при лечении простуды. Содержащийся в нем ментол эффективно борется с насморком, облегчает дыхание, разжижает слизь в дыхательных путях.

Кроме того, мята также помогает при лечении кашля — как сухого, так и влажного. Разжижает мокроту и приносит облегчение дыхательным путям, раздраженным кашлевым рефлексом.

Для хорошей памяти и концентрации внимания

Мята оказывает большое влияние на нашу умственную деятельность, что связанно с высоким содержанием природных флавоноидов и антиоксидантов, которые поддерживают процесс обучения и положительно влияют на концентрацию внимания.

Поэтому мятный чай нужно как можно чаще включать в рацион умственно работающих людей, студентов и школьников. Пожилые люди напиток из мяты поможет дольше сохранять ясность ума и хорошую память, которая с возрастом немного ухудшается.

Показания и противопоказания, т.е. кому лучше употреблять мятный чай?

Мятный чай полезен людям практически любого возраста. Нельзя давать мятный чай детям до 4 лет и астматикам. Кормящим матерям также следует воздерживаться от его употребления, потому что ментол может препятствовать лактации.

Беременным, в свою очередь, следует проявлять особую осторожность — следует ограничить употребление этого напитка. В разумных количествах мятный чай очень хорошо влияет на самочувствие будущих мам, так как успокаивает тошноту, возникающую в первом триместре беременности, улучшает настроение, помогает избавиться от изжоги и защищает от инфекций и простуд.

Подводя итог, можно сказать, что мятный чай — это натуральный напиток, который следует регулярно употреблять следующим людям:

• школьники, студенты и умственно работающие люди;
• людям, страдающим несварением желудка, запорами и заболеваниями желудка и кишечника;
• пожилые люди, желающие улучшить свои умственные способности;
• женщинам с болезненными менструациями и ПМС;
• люди, которые ведут стрессовый образ жизни и плохо засыпают;
• люди, страдающие мигренью и головной болью;
• люди борются с неприятным запахом изо рта;
• в ограниченном количестве (не более 2 стаканов в день) беременным;
• во время простуды, сопровождающейся кашлем, насморком и головной болью.

Как заварить полезный чай из мяты?

Для приготовления мятного чая нам понадобится около 2 столовых ложек сушеной мяты. Залейте их стаканом горячей, но не кипящей воды и дайте настояться под крышкой около 15 минут.

Чай готов к употреблению после того, как он немного остынет, и для улучшения вкуса мы можем обогатить его добавлением свежевыжатого лимонного сока и меда.

Автор: Светлана Протас

Быстрый и простой рецепт чая со свежей мятой

Пищевая ценность (на порцию)
0 калорий
0 г Жир
0 г Углеводы
0 г Белок
Показать полную этикетку пищевой ценности Скрыть этикетку полного питания ×
Пищевая ценность
Количество порций: 2
Количество на порцию
Калорий 0
% Дневная стоимость*
0 г 0%
Насыщенные жиры 0 г 0%
0 мг 0%
10 мг 0%
0 г 0%
Пищевые волокна 0 г 0%
Всего сахаров 0 г
0 г
Витамин С 0 мг 1%
Кальций 9 мг 1%
Железо 0 мг 1%
Калий 5 мг 0%
* % дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Свежие листья мяты придают этому рецепту мятного чая соблазнительный травяной аромат и вкус. Поскольку этот чай сделан из травы вместо чайных листьев, он считается травяным чаем или тизаном и не содержит кофеина. Вы можете насладиться чашкой мятного чая перед сном, не беспокоясь о том, что он не даст вам уснуть.

Вы можете варьировать мяту в этом рецепте, если она свежая. Мята перечная или мята курчавая — классический выбор, но и другие сорта тоже подойдут. Можно даже использовать их смесь. Хотя вы можете использовать сушеную мяту для чая, она не сравнится по вкусу со свежими травами. Подавайте горячим или со льдом, подслащенным или несладким, с лимоном или без него. Его легко настроить на свой вкус и настроить для каждого пьющего.

Если вы любите мятный чай, но предпочитаете напитки с кофеином, вам может подойти марокканский мятный чай, приготовленный из смеси зеленого чая (с кофеином) и листьев мяты.Для летнего омоложения рассмотрите рецепт чая со льдом.

Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть, как этот освежающий чай с мятой собирается вместе

«Какая веская причина посадить мяту! Всего несколько листьев, погруженных в горячую воду, дают освежающий и восхитительно свежий чай, который хорошо работает как в горячем, так и в холодном виде. Я заваривал листья полных 5 минут, вытащил их и вылил половину в кружку, а остальное охладил для чая со льдом». — Даниэль Центони

  • 2 стакана фильтрованной воды

  • 15 листьев свежей мяты (мяты перечной или колосковой)

  • 1–2 чайные ложки сахара (или меда), по желанию

  • 1 стакан льда, опционально

  • 2 ломтика лимона, опционально

  • Свежий лимонный сок, опционально

  1. Соберите ингредиенты.

    Ель
  2. Доведите воду до кипения.

    Ель
  3. Снимите с огня и добавьте свежие листья мяты. Настаивайте от 3 до 5 минут, в зависимости от желаемой крепости.

    Ель
  4. Добавьте необязательный подсластитель. Начните с 1 чайной ложки на чашку и добавляйте больше по желанию.

    Ель
  5. При подаче со льдом наполните высокие стаканы льдом и залейте чаем. Если подавать горячим, разлейте чай по кружкам.Украсьте дольками лимона и/или лимонным соком по вкусу.

    Ель

Варианты рецепта

Существуют сотни разновидностей свежей мяты, и все они являются хорошими кандидатами для травяного чая с мятой. Вот некоторые из более неясных типов, которые делают отличный чай:

  • Apple Mint
  • Apple Mint Mint
  • МИНГ (шерстяная мята)
  • RARIPILA MINT
  • RARIPILA MINT
  • CATMINT
  • Chocolate Mint
  • Orange Mint
  • Лаванда Mint
  • Мята грейпфрутовая
  • Каламинт
  • Мята лакричная
  • Мята базиликовая
  • Мята жевательная резинка
  • Мята водяная
  • Мята кукурузная или полевая

Оцените этот рецепт

Мне это совсем не нравится.Это не самое худшее. Конечно, это будет делать. Я фанат — рекомендую. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Различные виды мятного чая и их полезные свойства

Горячий или холодный, чистый или смешанный, ничто не сравнится с чашкой свежезаваренного мятного чая. Это, безусловно, один из самых освежающих травяных чаев в мире. Пить чай с мятой – это гораздо больше, чем просто времяпрепровождение – без него многие чайные культуры и традиции были бы не такими, как раньше.

Прочитайте, что скрывается за словом «мятный чай» и в чем польза разных чаев с мятой.

Что такое мятный чай?

Когда кто-то предлагает вам чашку мятного чая, первой ассоциацией, которая приходит вам в голову, может быть освежающий, охлаждающий вкус. Охлаждающее ощущение в мятных чаях исходит от ментола, органического соединения, содержащегося в роду мяты семейства мятных. В биологическом смысле мята — это семейство многих растений, которое включает в себя гораздо больше, чем просто то, что мы называем мятным чаем. Мята перечная и мята колосистая, два самых популярных мятных чая, оба относятся к роду мяты и оба содержат ментол.Однако некоторые другие травы, такие как шалфей или мелисса, также относятся к семейству мятных. В них отсутствует охлаждающая нота, потому что они не содержат ментол. На самом деле все семейство мятных включает более 7000 растений[1].

Монетный двор

существует уже несколько столетий. Хотя некоторые виды мяты, такие как мята перечная, являются новыми, другие, такие как мята колосистая, были хорошо известны еще в Древней Греции[2].

Интересный факт: Слово Menthe связано с Зеленой нимфой Minthe[3].

Мента

Род

Mentha включает 25 различных растений[4], все они обладают специфическим мятным ароматом и вкусом. Самые популярные из них, мята перечная и мята колосистая, широко используются для приготовления чая. Тем не менее, в различные смеси мяты могут быть включены и другие ингредиенты, такие как мята полевая или водяная.

Мята перечная (Mentha × piperita)

Мятный чай — самый потребляемый травяной чай в мире[5]. Однако перечная мята не старое растение.Это гибрид мяты колосовой и водяной. Исследования показали, что масло перечной мяты может содержать от 33 до 60% ментола, хорошо узнаваемого по мятному острому и охлаждающему вкусу. Перечная мята является основным ингредиентом марокканского мятного чая. Марокко является крупнейшим производителем мяты перечной в мире — 92,7% от общего мирового производства[6].

Мята перечная обладает антиоксидантными свойствами, может помочь освежить дыхание, улучшить пищеварение и может помочь при некоторых типах гриппа. Чтобы ознакомиться с полным списком преимуществ, нажмите здесь.

Мята колосистая (Mentha spicata)

Мята колосовая, хотя и относится к тому же биологическому роду, менее острая и более сладкая. Это связано с тем, что содержание ментола намного ниже, чем в перечной мяте. У некоторых растений мяты колосовой он может даже полностью отсутствовать[7]. Мята перечная может обладать антиоксидантной, противовирусной, противомикробной и противоопухолевой активностью[8]. Исследования показали, что мята может быть полезна для улучшения памяти[9], дыхательной системы, облегчения боли[10] и борьбы с аллергией.

Мята полевая (Mentha arvensis)

Мята полевая или дикая мята — еще одна мята, широко используемая для приготовления пищи и приготовления чая. Он имеет высокий уровень ментола и имеет те же преимущества, что и мята перечная. Полевая мята обладает антибактериальными, антиоксидантными и антистрессовыми свойствами[11].

Водяная мята (Metha aquatica)

Другой часто используемой мятой является водяная мята. Он обладает такими же преимуществами, как и другие виды мяты, включая противомикробные, антиоксидантные, противовоспалительные и противоаллергические свойства.

Лимонная мята и шалфей

И мелисса, и шалфей также относятся к семейству мятных. В то время как аромат мелиссы может создать впечатление, что это растение является дальним родственником обычного мятного чая, шалфей отличается от него гораздо больше. Интересно, что оба они обладают наиболее важными преимуществами для здоровья с настоящими мятными чаями. Их можно использовать при проблемах с пищеварением и при стрессе.

Самые популярные чайные смеси с мятой

Хотя мята восхитительна сама по себе, она популярна во многих смесях и является неотъемлемой частью некоторых чайных культур по всему миру.Многие смеси мяты доступны в виде рассыпных листьев и вкуснее, если они сделаны из высококачественных чаев и трав.

Если вы хотите попробовать смесь чая со свежими травами, мята — одна из самых простых трав для выращивания, и она широко доступна в небольших горшках. Мята перечная или мята колосистая, какую бы мяту вы ни использовали, вы сможете насладиться восхитительным освежающим и охлаждающим вкусом. Тем не менее, для более легкого и сладкого вкуса выберите листья мяты, а для более прохладного и острого вкуса лучше всего подойдет мята перечная.

1.      Марокканский чай с мятой

Марокканский чай с мятой представляет собой смесь крепкого зеленого чая и мяты. Хотя изначально марокканский мятный чай изготавливался из листового чая, он настолько популярен, что сегодня он широко доступен и в чайных пакетиках. Попробуйте сделать свой собственный мятный чай с более крепким чаем Pinhead Gunpowder или Chunmee и добавить листья мяты. Для самой вкусной чашки используйте свежие листья мяты. Тунисский чай с мятой очень похож на марокканский и может включать в себя кедровые орехи.

 

2.Шоколадно-мятный чай

Шоколад и мята — это сочетание, которое имеет прекрасный вкус не только в шоколаде. Черный чай, шоколадные леденцы и мята, черный чай с шоколадом и мятой или землистый ройбуш с листьями мяты и какаовеллой могут дать одинаковый вкус.

3.      Яблочный чай с мятой

Сладкие и свежие ароматы яблока и мяты создают один из самых совершенных холодных чаев. Вы можете поэкспериментировать с мятным чаем и яблочным соком, сушеными кусочками яблок и мятой или даже со свежими ингредиентами.

4.      Чай с лимоном и мятой

Мята хорошо сочетается как с лимонами, так и с травами с лимонным вкусом, такими как мелисса или лемонграсс. Чтобы освежить кофеин, добавьте в смесь немного зеленого чая. Порох, чунми, китайский сенча или индийский черный чай — отличные варианты.

Травяной чай Lemon Zest с мятой

5.      Чай с мятой и имбирем

При сочетании согревающих и охлаждающих ингредиентов получается не что иное, как интригующая и хорошо сбалансированная чашка чая.Его можно приготовить как из свежих листьев мяты, так и из свежего имбиря или сухих ингредиентов.

Как заваривать мятный чай

Чай

Мятный чай очень легко заваривать как из свежих, так и из сухих ингредиентов. Используйте свежую родниковую воду и доведите ее до кипения. Если вы используете свежую мяту, промойте ее перед завариванием. Используйте около 1 чайной ложки сухого чая или 2-3 небольших веточек мяты на стакан воды. Настаивайте 3-5 минут. Для более интенсивного вкуса раздавите листья мяты перед завариванием.

Дополнительная идея : Превратите обычную чашку мятного чая в латте.Самые вкусные латте содержат либо крепкий черный чай, улун или зеленый чай, либо более крепкие травяные смеси, которые хорошо сочетаются с молоком.

 

Отказ от ответственности : Эта статья предназначена только для информационных целей. Он не предназначен для замены медицинской консультации, диагностики или лечения. Все люди разные и могут по-разному реагировать на разные травы и чаи. Никогда не используйте чаи или травы для самостоятельного лечения серьезных заболеваний. Всегда обращайтесь за профессиональной медицинской консультацией, прежде чем выбирать домашние средства.

Каталожные номера:

[1] https://www.britannica.com/plant/Lamiaceae

[2] http://www.ourherbgarden.com/herb-history/mint.html

[3] https://www.greeklegendsandmyths.com/minthe.html

[4] https://www.britannica.com/plant/Mentha

[5] https://www.researchgate.net/publication/267031227_A_Review_of_the_bioactivity_and_potential_health_benefits_of_peppermint_tea_Mentha_piperita_L

[6] https://www.tridge.com/intelligences/mint/production

[7] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6274304/

[8] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16767798

[9] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5779242/

[10] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16767798

[11] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5855577/

[12] https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780128146255000145

Как выбрать лучший мятный чай

Mint — это невероятно универсальный набор вкусов, не говоря уже о вкусных.Вы увидите его так же легко, как в игристом летнем мохито, так и в теплой чашке мятного какао. Разновидности могут варьироваться от мяты колосовой до яблочной мяты, шоколадной мяты, мяты перечной и так далее. Недостатком, конечно, является то, что такое сочетание разнообразия и универсальности может сделать выбор лучшего мятного чая немного запутанным.

Но обо всем по порядку: чтобы выяснить , как выбрать лучший мятный чай , вы должны решить, что для вас значит «лучший».

The Funda-Mint-als

Несмотря на то, что существует множество разновидностей мяты (более 600!), мы сосредоточимся только на тех, с которыми вы, скорее всего, столкнетесь в мире чая: мята колосистая и мята перечная .

Основное различие между ними заключается в том, сколько ментола содержится в каждом из них. Ментол является источником успокаивающего, охлаждающего эффекта мяты, а также того, что придает ей «привлекательность». Мята колосовая содержит 0,5% этого соединения, а мята перечная – впечатляющие 40%! Это означает, что мята колосистая обеспечивает более тонкий вкус и мягкую сладость , а мята перечная более насыщенная .

Как листья мяты, так и мяты перечной являются обычными ингредиентами чая, но некоторые чаи также содержат эссенцию мяты, полученную из обоих сортов.Любые эссенции используются для придания концентрированной формы заданного аромата, в то время как листья обычно придают более тонкую травянистую ноту. Данный чай может содержать оба или любой из них, в зависимости от того, каких конечных результатов хочет блендер.

Разнообразные чаи

Не менее важным, чем разнообразие мяты, является разнообразие чая. Есть много видов на выбор, но здесь мы поговорим о черном, зеленом и ройбуше, а также о том, как выбрать лучший мятный чай для себя.

Первый вопрос: что вы хотите с ним делать?

Если вы ответили «приготовьте веселый мок/коктейль», , то вам обязательно стоит присмотреться к черному чаю Blackberry Mojito.Почему это лучший мятный чай для работы?

Во-первых, одним из его основных ингредиентов является мята. В то время как мята является более мягкой из двух, я считаю, что добавление уровня ментола перечной мяты к холодному напитку немного бодрит для моих вкусов. Во-вторых, он имеет основу из черного чая, что придает ему крепкий аромат. Наконец, он хорошо заваривается.

После того, как вы заварили чай, вы можете добавить газированную воду, немного жидкого подсластителя и дольку лайма (и немного белого рома, если вы ищете дополнительный заряд бодрости) для легкого питья в теплую погоду.

Если вы хотите привыкнуть к этому вкусному напитку , вы можете подумать о наборе, который настроит вас на успех. А если вам нужно больше вдохновения для летнего чаепития, не ищите ничего, кроме чая со льдом из бурбона.

Если вам нужна теплая, медитативная чашка по утрам , то вам больше подойдет зеленый чай с легким кофеином.

Поскольку в зеленом чае также содержится большое количество катехина (разновидность антиоксиданта), это тоже полезный выбор! Для хорошего начала утра рекомендую зеленый чай Citrus Mint.Очевидно, что он имеет хорошую основу из зеленого чая, но также содержит мяту и лемонграсс, которые богаты антиоксидантами и обладают противовоспалительными свойствами.

Добавьте апельсиновую цедру и лимонную эссенцию, чтобы скрасить обстановку, и у вас будет идеальное начало дня. Если вы ищете дополнительный бодрящий эффект, попробуйте добавить немного лимона.

Итак, мы рассмотрели нежное, здоровое начало дня и вкусный полдень, а что же делать вечером?

Оба чая, о которых мы говорили, содержат кофеин, который явно не поможет вам уснуть.Не волнуйтесь, потому что для этого тоже есть мятный чай!

Травяной чай «Белый шоколад с перечной мятой» изготовлен на основе ройбуша и ханибуш, что означает полное отсутствие кофеина . Поэтому неудивительно, что оба они использовались поколениями в Южной Африке, чтобы расслабиться перед сном.

Однако, в отличие от большинства травяных чаев, ройбуш и ханибуш окислены, как и черный чай, что означает, что они имеют более глубокий вкус, чем чай, содержащий только сушеные травы.Фантастический компромисс, если вы, как и я, не хотите отказываться от крепкого черного чая даже в поздние часы.

В дополнение к впечатляющей линейке, этот чай также содержит зерна какао. В дополнение к добавлению шоколадной горечи, чтобы сбалансировать мощную мяту и подсластитель кокоса, какао-бобы приносят множество других преимуществ, включая высвобождение серотонина. Серотонин не только улучшает настроение, но и необходим вашему телу для выработки мелатонина, гормона, который играет роль в засыпании.

Какой мятный чай лучше?

Я надеюсь, что то, что мы здесь рассмотрели, показало, что хотя вопрос «лучший» является гибким, монетный двор столь же гибок в своих ответах. Если ваша версия «лучшего» здесь не описана, вы можете уделить немного времени изучению различных мятных чаев, внимательно прочитав ингредиенты, чтобы убедиться, что они наилучшим образом соответствуют вашим потребностям. Уверена, вы найдете что-то для себя!

Обязательная трава для вашего чайного сада

Когда дело доходит до выращивания собственных травяных чаев, вы должны полюбить мяту! Легко выращивать, множество замечательных ароматов и вкусов на выбор… Что может быть лучше, чем это?!

Выращенная в контейнерах мята для травяного чая

Вы ищете простые в уходе растения для своего чайного сада? Хотите добавить уникальные вкусовые ощущения в чашку чая? Вы не ошибетесь с мятой!

Что на этой странице?
(щелкните любую ссылку, чтобы сразу перейти к этому разделу)

Основы монетного двора

9 Разнообразие 4 аромата/вкуса 4 by140:

Тип: Perennial

Харди: до около -15 ° F (-26 ° C)

Солнце: Часть к полному Солнцу

Почва: Умеренно богатые, влажные

Растут от: Укоренения, черенки, семена,
стартовые растения

Садовое расстояние: 12 дюймов.(30 см)

Растение в помещении: Да

Сорта для чая:
Много

Используемые части: Листья, стебли

Разновидности мяты

Кто-то однажды сказал мне, что растения мяты бывают более чем 100 разных вкусов. Как бы трудно это ни было понять, я полагаю, что это возможно. Глядя на мои каталоги растений, кажется, что каждый год появляется новый уникальный гибрид!

Вот некоторые из моих любимых: 

Яблочная мята — Мягкие пушистые листья яблочной мяты радуют чувства — на ощупь и на вкус.Заваренный в травяной чай, имеет мягкий яблочный вкус с едва уловимым оттенком мяты.

Шоколадная мята — Некоторые говорят, что не могут обнаружить вкус шоколада. Я точно могу! Для меня это на вкус то же самое, что и мои любимые послеобеденные мятные конфеты Andes.

Цитрусовая мята  — Пряный! Чай с апельсиновой мятой отлично бодрит, имеет легкий перечный вкус, уравновешенный оттенками апельсина.

Ананасовая мята  – Мой первый пробник ананасовой мяты заставил меня задуматься: «Где вкус?» К счастью, по мере созревания растения ананасовый вкус и аромат становились более выраженными.

Мята колосистая  — старая альтернатива, мята колосистая, хорошо сочетается со многими другими вкусами. Из него также получается отличный чай из одного ингредиента.Мята более сладкая и менее острая, чем мята перечная, на вкус и запах похожа на жевательную резинку Doublemint.

инвазивность

Мятные спреды. Период.

Если вы позволите ему свободно бродить по вашей грядке, ваши растения мяты быстро выйдут из-под контроля. Так что… сдержите их! 😉     

преимущества мяты

Все мы знаем, что чашка чая с мятой или жевание свежей лист перечной мяты — это быстрый и полностью натуральный способ освежить дыхание.

Вы знаете , что эта универсальная трава также может помочь:

  • Облегчение стресса головных болей
  • Улучшение плохого настроения
  • Уменьшить вздутие живота
  • Минимиализация, что смущает «Газовое прохождение»
  • Открыть перегруженные перегруженные отрывки
  • облегчают диарею
  • охлаждают, когда вы перегреваетесь
  • успокаивают боль в горле и кашель
  • повышают энергию и бдительность

Ментол в мяте перечной также отпугивает муравьев, блох и мышей.Нет необходимости в химикатах или тех, убогие ловушки. Как это круто?!

аллергия на мяту и побочные эффекты

Хотя считается, что мятный чай в умеренных количествах безопасен, он подходит не всем.

Маленький дети, например, и любой, кто страдает от ГЭРБ (гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь), следует избегать употребления мятного чая, если только у них есть врач в порядке. Существует также опасение, что потребление мята может ухудшить камни в почках или желчном пузыре.

Монетный двор был обнаружено, что они взаимодействуют с некоторыми отпускаемыми по рецепту лекарствами или изменяют их действие. и безрецептурные добавки и лекарства. Некоторые мятные чаи (особенно мята болотная) может вызвать выкидыш у беременных женщин.

В целях безопасности всегда консультируйтесь со своим врачом заранее, чтобы убедиться, что вам можно пить травяной чай с мятой!

  1. Дом
  2. Все о мяте

 



Если вам понравилась эта статья и она оказалась полезной, пожалуйста, нажмите кнопку «Нравится», чтобы сообщить мне об этом.Спасибо!

 


 

 

Легкий мятный чай — пара поваров

Мятный чай — это восстанавливающий травяной чай, приготовленный только из кипящей воды и свежей мяты! Сделайте его с мятой перечной или мятой для освежающего напитка.

У вас есть под рукой свежая мята? Попробуйте приготовить мятный чай ! Он восстанавливающий, вкусный, и его нужно всего 5 минут, чтобы погрузить в ароматный травяной чай. Когда мы с Алексом попробовали это впервые, мы были поражены вкусом.Вкус мятного чая свежий и яркий. Это отличный способ проснуться утром в качестве альтернативы кофе. Вы можете приготовить мятный или мятный чай: используйте любой сорт этой вкусной травы, который у вас есть под рукой.

Как приготовить мятный чай

Мятный чай требует всего два ингредиента: свежая мята и вода! Вы будете поражены количеством вкуса, который исходит всего от двух ингредиентов. Вы можете использовать любой сорт мяты, который у вас есть, для приготовления чая: мяту колосовую, перечную или шоколадную.У всех немного разные вкусы! Этот рецепт лучше всего готовить летом, когда у вас есть много мяты под рукой, но вы можете приготовить его и зимой с покупными травами (это очень освежает). Вот как приготовить мятный чай:

  1. Вскипятить:  Вскипятить кастрюлю с водой. Мы пользуемся электрическим чайником (который мы также используем для утреннего кофе).
  2. Сбор трав:  Добавьте в кружку 8 листьев свежей мяты.
  3. Крутой:  Налей воды Точное количество не имеет значения: просто наполни кружку! Дайте постоять 5 минут, затем наслаждайтесь.

Польза мятного чая

Известно, что

Мята обладает лечебными свойствами, такими как успокаивающее расстройство желудка, головные боли, повышение энергии и так далее. Так что, возможно, мятный чай делает то же самое! Мы не можем обещать, что чашка мятного чая вылечит все ваши недуги, но многие люди верят в силу травяного чая. Но нельзя утверждать, что выпить чашку положительно успокаивает! Узнайте больше о пользе мяты для здоровья.

Как выращивать травы

Если вы не выращиваете травы в горшках или на огороде: вы должны начать прямо сейчас! Все, что вам нужно, это несколько горшков и солнечный выступ.Свежие травы отлично подходят для приготовления пищи, и вы можете использовать их для приготовления травяных чаев или даже просто посыпать оливковым маслом в качестве соуса. Перейдите к Как выращивать травы , чтобы узнать больше.

Хотите больше идей по использованию мяты? Попробуйте эти лучшие рецепты мяты.

Больше травяных чаев

Чай можно заваривать из любых трав! Вот еще несколько рецептов травяного чая, которые стоит попробовать:

Любите рецепты чая? Также попробуйте наш чай со льдом, сладкий чай и холодный чай.

Этот рецепт чая с мятой…

Вегетарианская, веганская, растительная, безмолочная и безглютеновая.

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

Описание

Мятный чай — это восстанавливающий травяной чай, приготовленный только из кипящей воды и свежей мяты! Сделайте его с мятой перечной или мятой для освежающего напитка.


  • 8 свежих листьев мяты, оставленных на стебле
  • Кипяток

  1. Доведите воду до кипения.
  2. Тщательно вымойте мяту.
  3. Положите мяту в кружку и залейте кипятком. Дайте мяте настояться в течение 5 минут. Удалите мяту и наслаждайтесь. (Альтернативный метод: если вы предпочитаете, вы также можете нарезать листья мяты и поместить их в ситечко для чая перед завариванием.)
  • Категория: Напитки
  • Метод: Чай
  • Кухня: Американская
  • Диета: Веганская

Ключевые слова: Мятный чай, Мятный чай, Мятный чай

Другие травяные напитки

Есть так много способов использовать мяту перечную и мяту колосовую помимо чая! Мята отлично подходит для рецептов настоянной воды, таких как:

Лучший мятный чай 2022 года

Руководство покупателя лучшего мятного чая

Особенности мятного чая

При покупке мятного чая необходимо учитывать множество факторов.Например, различное происхождение листьев и польза для здоровья от употребления мятного чая. Давайте рассмотрим их ниже:

Мятный чай и отвары

Поскольку на самом деле вы не получаете чайные листья камелии китайской, их называют тизаном. Это означает любой другой тип настоя с водой, обычно травяной, но не включающий настоящие и настоящие чайные листья. Большинство трав и все листья мяты, как правило, не содержат кофеина и дают напиток, когда вам не нужно поднимать настроение.

Хотя большинство отваров, как правило, заваривают кипятком, мятный и другие мятные чаи вкуснее, если температура немного ниже.Это связано с тем, что у них нежные листья вместо цветочных головок или других трав, что может привести к горькому вкусу, если их варить при слишком высокой температуре.

Если смешать листья мяты с настоящим чаем, у вас получится захватывающая смесь, очень похожая на марокканский мятный чай, в котором мята колосовая сочетается с зеленым чаем из пороха. А если вы добавите немного сахара в кастрюлю во время заваривания, вы сможете насладиться восхитительно мятным напитком, который имеет ровно столько сладости, чтобы он ощущался как лакомство.

Мята перечная vs.мята

Мятный чай обычно содержит мяту перечную, причем американцы доходят до того, что добавляют в свой мятный чай только листья перечной мяты, смешанные ни с чем другим. Поскольку он настолько уникален и легко извлекается из листьев, он обладает острым, бодрящим вкусом ментола, который многим знаком. И если вам не хватает этого аромата с настоящими чайными листьями, то вы получите смесь, которая хорошо работает против черного чая.

С другой стороны, мята обладает мягким, сладким естественным успокаивающим эффектом.Не так просто получить аромат листьев с помощью воды, поэтому мята обычно используется в качестве добавки или смеси, а не основного ингредиента. Вы можете смешать его с листьями зеленого, белого или светлого чая улун, чтобы освежить вкус.

Когда смотришь на происхождение обоих этих монетных дворов, понимаешь, в чем их сходство и даже различия. Мята перечная является гибридом растения, представляющего собой смесь мяты колосовой и мяты водяной. Водяная мята имеет чрезвычайно сильный вкус и запах, и ее нельзя употреблять в пищу или заваривать чай, если она не смешана с другими ароматизаторами.

Польза для здоровья

Перечная мята десятилетиями использовалась для выполнения простых повседневных задач, таких как придание свежести дыханию или добавление уникального и тонкого аромата в ваш шоколад. Но это не только вкус, которым он известен, но и его польза для здоровья, в том числе:

  • Помощь при расстройстве желудка.
  • Помощь пищеварению.
  • Свежее дыхание.
  • Ослабление закупоренных пазух.
  • Улучшение концентрации.

Совет Йекки по выращиванию мяты и ее 10 лучших растений мяты

Мята из семейства Lamiaceae — прекрасное многолетнее растение, которое можно использовать в мятных соусах, чаях, коктейлях.Его можно найти в нашем травяном настое Mint Fiesta и в нашем джине 6 O’clock Jekka’s Edition .

Говорят, что имя «Мента» произошло из греческой мифологии. Одна история гласит, что с нимфой Минте болтал Аид, бог подземного мира. Его королева Сефония стала ревновать и превратила нимфу в растение Мяту.

Какая мята самая лучшая?

Наша коллекция из монетных дворов в Jekka’s Herbetum превышает 40 штук.Общие характеристики мяты заключаются в том, что зимой она отмирает, и ее можно собирать в период с поздней весны до середины осени. Рекомендуется регулярно собирать растения, чтобы сохранить компактность растений и обеспечить много новых побегов. Всегда выбирайте сверху вниз к следующему растущему побегу.

Мята также является отличным компаньоном, поскольку она отпугивает вредителей, включая белокрылку, муравьев и мышей, а цветы привлекают пчел, бабочек и журчалок.

Четырьмя основными группами монетного двора являются:

Mentha spicata:   Мята колосовая — квинтэссенция мяты, произрастающей по всему миру.Вкус листьев теплый и сладкий с легкими ментоловыми нотками. Прекрасно сочетается с картофелем и мятным соусом.

Mentha x piperita: Мята перечная имеет гораздо более острый вкус, чем мята колосистая, и представляет собой гибридизацию (x) водяной мяты, Mentha aquatica , и мяты колосовой, Mentha spicata (как упоминалось в предыдущем блоге о понимании трав ) . Листья можно использовать в пудингах, тортах, маслах, уксусах и отварах.

Mentha  suaveolens:   У этой мяты более мягкий и округлый вкус, который больше похож на мяту колосовую, чем на мяту перечную.

Mentha l ongifolia:   У этих мятных сортов длинные листья, они известны либо своим вкусом, либо удивительными цветами, которые прекрасно подходят для пчел, насекомых-опылителей и бабочек.

Если вам нужна простая садовая мята, растущая за задней дверью и полезная во всех видах кулинарии, мы предлагаем Mentha spicata , Мята колосистая.

Хотите узнать больше? Ознакомьтесь с нашей коллекцией мятных монет в Jekkapedia.

Как выращивать мяту?

Мята, как правило, хорошо растет на любой почве, но предпочитает, чтобы ее корни были в тени, а листья попадали на солнце. Растет и разрастается за счет подземных корневищ. В результате мята быстро растет и покрывает землю побегами, если она постоянно влажная.

Поскольку легче вырастить, чем искоренить, рекомендуется всегда сажать с ограниченными корнями, либо в контейнере, либо в горшке, погруженном в землю. Мы помещаем горшки с мятой в кровати Jekka’s Herbetum (которые вы можете посетить на наших Днях открытых дверей ).Лучше всего он растет при хорошем снабжении водой, без заболачивания и при посадке в местах с частичным солнцем в тени.

При выращивании в горшках каждый год пересаживайте мяту в горшке, переворачивая контейнер, удаляя корневой ком и разделяя его пополам. Пересадите часть в тот же контейнер, используя свежий компост, и отдайте половину другу (или горшок в другом месте).

Главный совет от Jekka : Избегайте выращивания разных сортов мяты близко друг к другу, будь то в горшках или на земле, так как они могут потерять свой индивидуальный аромат и вкус.

Хотите узнать больше? Прочитать Путеводитель Джекки по монетному двору.

10 лучших мятных конфет Jekka
  1. Мята колосистая ( Mentha spicata ) — лучшая садовая мята, особенно с горошком.
  2. Apple Mint ( Mentha suaveolens ) для мятного желе.
  3. Eau de Cologne ( Mentha x piperita f. citrata ) для освежающей ванны.
  4. Швейцарская мята ( Mentha x piperata f. citrata ‘Swiss Ricola’), отлично подходит для чая.
  5. Buddleia Mint ( Mentha longifolia Buddleia Mint Group) для оформления и привлечения бабочек.
  6. Вертикальный Pennyroyal ( Mentha pulegium ‘Вертикальный’) отпугивает мух и муравьев.
  7. Black Mitcham Peppermint ( Mentha x piperita ‘Black Mitcham’) в качестве пищеварительного чая или заваривают в очень горячей воде, чтобы пар можно было использовать в качестве ингалятора для очистки носовых пазух.
  8. Шоколадная перечная мята ( Mentha x piperita f. citrate ‘ Chocolate’) для шоколадного мусса.
  9. Марокканская мята ( Mentha spicata var. crispa ‘ Moroccan’) для чая и мохито.
  10. Базилик мятный ( Mentha x piperita f. citrata  ‘Basil’) для клубники — с бальзамическим уксусом.

Рецепт мятного желе

Для предприимчивых поваров у нас есть рецепт Jekka’s » After Eight» миндальное печенье с использованием нашего травяного настоя Mint Fiesta. В противном случае попробуйте приведенный ниже рецепт нашего прекрасного мятного желе из Jekka’s Herb Cookbook (адаптировано из Bergamot Jelly на стр.49), который прекрасно сочетается с бараниной.

Делает ок. 2 банки по 350 г

Ингредиент:

  • 1 кг крыжовника с верхушкой и хвостиком
  • 1 пучок листьев мяты
  • 900 мл холодной воды
  • ок. 450 г сахара
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 2 столовые ложки белого винного уксуса
  • 4 ст.л. нарезанных листьев мяты

Шаги:

  1. Вымойте и отсортируйте крыжовник и положите хорошие ягоды в большую кастрюлю с пучком листьев мяты и водой
  2. Доведите до кипения и варите, пока фрукты не станут мягкими и мякотными.
  3. Перелить в пакет для желе и оставить на ночь.
  4. На следующий день отмерьте сок и добавьте 450 г сахара на каждые 600 мл жидкости.
  5. Вылейте сок и сахар в кастрюлю с толстым дном, снова доведите до кипения и постоянно кипятите, пока не будет достигнута точка застывания, около 20-30 минут. Точка застывания наступает, когда температура жидкости достигает 110 градусов по Цельсию, или когда вы кладете немного джема на охлажденное блюдце, и оно слегка сморщивается, когда вы проводите по нему пальцем.
  6. Снимите пену с поверхности, добавьте лимонный сок и нарезанные листья мяты.
  7. Разлить в теплые стерилизованные банки и закатать, когда они остынут. Это будет храниться в невскрытых банках в течение 1 года.
  8. После вскрытия хранить в холодильнике и использовать в течение 1 месяца.

Хотите узнать больше? См. Путеводитель Джекки по монетному двору

Чтобы получить советы по выращиванию и уходу за травами, ознакомьтесь с видео J ekka «Как выращивать травы» и серией блогов « Jekka’s Seasonal Tips », в которой рассказывается о том, что делать в вашем саду с травами ранней весной , поздней весной и осень и зима .

Доступно

травяных растений, и вы можете организовать сбор на нашей ферме трав в Южном Глостершире или на одном из наших дней открытых дверей или Herb Experiences (см. наш календарь мероприятий ).

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.