Содержание

Лечение повышенного холестерина в крови у женщин и мужчин в Рязани — Причины и симптомы повышенного холестерина в крови

Известно, что главным «виновником» развития такого заболевания, как атеросклероз, является повышенный уровень холестерина в крови. Это синтезируемый собственной печенью человека воскообразный по консистенции жир, который оседает на внутренней поверхности кровеносных сосудов, собираясь в так называемые бляшки.

Несмотря на то, что определенное количество холестерина необходимо для нормального функционирования организма, все же необходимо контролировать его уровень.

Симптомы и признаки

Важно знать, что холестерин повышает вероятность развития большого количества заболеваний кровеносной и эндокринной систем. Узнать, находитесь ли вы в зоне риска можно, сдав анализ крови на повышенный холестерин, что особенно важно для контроля состояния при беременности, у женщин после 50, а у мужчин — после 40 лет. Если вы достигли этой возрастной черты, исследование рекомендуется проводить ежегодно. В ОН КЛИНИК вы сможете сдать все необходимые анализы, чтобы быть уверенными в своем здоровье и вовремя обратить внимание на показатели, если холестерин повышен.

Отрицательные показатели результатов анализа часто встречаются у женщин в период менопаузы. На этом этапе для данного отклонения характерно развитие атеросклероза. Мужчины сталкиваются с ним еще раньше. Часто повышенное содержание холестерина в случае с мужчинами среднего возраста связано с особенностями их образа жизни и наличием таких сопутствующих заболеваний, как гипертоническая болезнь и диабет. Известно, что холестерин способен повышать давление, поэтому при гипертонической болезни очень важно знать, какие нужно сдавать анализы, и делать это регулярно. Очень высок риск развития атеросклероза и у тех пациентов, которые не могут или не хотят бросить курить.

Основные симптомы:

  • сужение коронарных артерий сердца и, как следствие, стенокардия;
  • боли в ногах после чрезмерных физических нагрузок, долгого бега или ходьбы;
  • подкожное образование кровяных сгустков или лопнувших кровеносных сосудов;
  • сердечная недостаточность, вызванная разрывом холестериновых бляшек;
  • появление желтых пятен (ксантом) в области глаз.

причины повышенного холестерина

Если говорить о факторах, провоцирующих увеличение концентрации этого вещества в крови, то наиболее значимыми из них являются:

  • неправильное питание с большим количеством продуктов животного происхождения и насыщенных жиров: красного мяса и субпродуктов, сыров и колбас, сала и сливок, пирожных и тортов и т. д.;
  • гиподинамия: доказано, что избавиться от высоких показателей холестерина помогает разумная физическая активность, которая присутствует в жизни человека на регулярной основе;
  • избыточная масса тела — провокатор увеличения концентрации холестерина в крови и развития ожирения тяжелой степени;
  • алкогольная и никотиновая зависимости способны спровоцировать повышение уровня «плохого» холестерина, способствующего образованию бляшек внутри сосудов;
  • болезни, повышающие холестерин: диабет и гипертония, нефрологические патологии и гепатиты, а также гипофункция щитовидной железы.

Одну из ключевых ролей в повышении рисков играет рацион человека. Необходимо учитывать, повышает ли холестерин тот или иной продукт, который вы регулярно употребляете в пищу: сахар, печень, яйца, сало, при неразумном употреблении, ведут к жировому перенасыщению крови. Помимо этого, важно следить за режимом сна и бодрствования: углеводы и жиры активно перерабатываются в ночное время, пока вы спите. Если сна недостаточно, жир начинает активно откладываться на стенках сосудов. На приеме у специалистов ОН КЛИНИК в Рязани вы узнаете, какие продукты повышают холестерин, можно ли делать поблажки в питании при высоких показателях этого вещества в крови, и как правильно составить свое меню, чтобы выйти из зоны риска и сохранить здоровье сердечно-сосудистой системы.

Лечение повышенного холестерина в Рязани

Чрезмерная концентрация в крови этого жира может привести не только к атеросклерозу, но еще и спровоцировать повреждение подводящих к сердцу кислород и кровь артерий. У страдающих от повышенного холестерина пациентов, при несоблюдении специальной диеты, существует высокий риск инфарктов и инсультов, а также стенокардии и других кардиологических заболеваний. Именно поэтому необходима качественная профилактика данного отклонения и лечение, в случае если показатели всё-таки высокие.

Если говорить о том, что делать, если холестерин повышен, то по-настоящему эффективная схема лечения разрабатывается врачом индивидуально для каждого пациента и включает в себя:

  • при наличии лишних килограммов — меры по избавлению от них;
  • разрешенная доктором физическая активность;
  • пересмотр рациона в пользу увеличения в нем овощей, фруктов, круп и т. д. одновременно с сокращением животных жиров;
  • избавление от вредных привычек;
  • нормализация режима работы и отдыха;
  • прием по предписанной лечащим врачом схеме разжижающих кровь и снижающих кровяное давление препаратов, а также блокирующих выработку холестерина в печени и витаминосодержащих фармпрепаратов.

Уточнить стоимость лечения повышенного холестерина в ОН КЛИНИК, записаться на прием в Рязани можно по телефону или через форму обратной связи. Опытные врачи помогут вам позаботиться о своем здоровье и предупредить развитие тяжелых заболеваний, связанных с повышением холестерина в крови.

Повышенный уровень холестерина: к каким болезням приводит и как их лечить?

Некоторые продукты с высоким содержанием холестерина в конце концов не могут повысить риск сердечных заболеваний. Тем не менее это не означает, что можно игнорировать количество потребляемого холестерина, получаемого из продуктов питания. Но многие продукты с высоким содержанием холестерина также содержат большое количество насыщенных жиров.

Продукты с высоким содержанием насыщенных жиров связаны с повышенным уровнем холестерина в крови и риском сердечных заболеваний.

Некоторые продукты, богатые холестерином, очень питательны и полезны для здоровья, а другие могут быть вредными.

Поэтому к продуктам, которых следует избегать людям с высоким уровнем холестерина, относятся:

  1. Жареная и копченая еда. Потому что она богата калориями и может содержать трансжиры, которые увеличивают риск сердечных заболеваний. Также она вредна для здоровья во многих других отношениях.
  2. Фастфуд. Употребление фаст-фуда является основным фактором риска многих хронических заболеваний, включая болезни сердца, диабет и ожирение. Те, кто часто употребляет фастфуд, как правило, имеют более высокий уровень холестерина, больше жира на животе, более высокий уровень воспаления и нарушение регуляции сахара в крови.
  3. Мясные полуфабрикаты (колбаса, сосиски, бекон). Эти продукты содержат большое количество холестерина, поэтому их следует ограничивать или отказаться от их употребления вовсе.
  4. Десерты (печенье, торты, мороженое, выпечка и другие сладости). Это нездоровые продукты, которые, как правило, содержат много холестерина, а также сахара, нездоровых жиров и калорий. Кроме того, в этих продуктах часто отсутствуют питательные вещества, необходимые организму. К ним относятся витамины, минералы, белок и полезные жиры.
  5. Молочные продукты из цельного или обезжиренного молока.
  6. Насыщенные растительные масла, такие как кокосовое масло, пальмовое масло и пальмоядровое масло.
  7. Жирная свинина и говядина, птица с кожей, сало.
  8. Субпродукты, такие как почки и печень.
  9. Различные снеки (сухарики, чипсы, попкорн, кукурузные палочки).
  10. Сливочное масло, а особенно продукты обжаренные на нем.
  11. Газированные напитки (особенно сладкие с высоким содержанием сахара).
  12. Алкоголь. Употребление слишком большого количества алкоголя часто может увеличить уровень триглицеридов и потенциально нанести вред здоровью сердца.

Огромное множество людей во всем мире страдают гипертонической болезнью (высокое артериальное давление). Неконтролируемое высокое кровяное давление повышает риск сердечных заболеваний и инсульта, которые являются основными причинами смерти. Читайте на нашем о блоге о том, что такое артериальная гипертензия: почему возникает, как помогают диуретики и можно ли вылечиться?

Узнавайте больше о здоровье на apteka24.ua.

 

Данный редакционный материал прошел проверку на достоверность

врачом-кардиологом высшей категории, заслуженным врачом Украины медицинского центра Medical Plaza — Гинзбургом Владимиром Михайловичем.

 

Джерела

High cholesterol / Mayo Clinic (англ.)

What is high cholesterol? / NHS (англ.)

Blood Cholesterol / NIH (англ.)

Everything You Need to Know About High Cholesterol / Healthline (англ.)

High blood cholesterol levels / MedlinePlus (англ.)

High Cholesterol — Causes, Symptoms & Treatments / BHF (англ.)

Causes of High Cholesterol / Heart.org (англ.)

About Cholesterol / CDC (англ.)

What causes high cholesterol? / Medical News Today (англ.)

Cholesterol: What you Need to Know About High Blood Cholesterol / Cleveland Clinic (англ.)

 

Отказ от ответственности

apteka24.ua предоставляет исчерпывающую и надежную информацию по вопросам медицины, здоровья и благополучия, однако постановка диагноза и выбор методики лечения могут осуществляться только вашим лечащим врачом! Самолечение может быть небезопасным для вашего здоровья. apteka24.ua не несет ответственности за возможные негативные последствия, возникшие в результате использования пользователями apteka24.ua информации, размещенной на сайте.

Что такое атеросклероз и чем он опасен

Сейчас почти каждый знает, что сердечно-сосудистые заболевания являются наиболее частой причиной инвалидности и смерти в самом продуктивном возрасте человека. В основе сердечно-сосудистых заболеваний лежит повреждение стенок кровеносных сосудов АТЕРОСКЛЕРОЗОМ. Люди с пораженными атеросклерозом кровеносными сосудами сердца страдают от тяжелых болей за грудиной, — стенокардии, которая нередко заканчивается инфарктом миокарда — омертвением сердечной мышцы. Атеросклероз может поражать кровеносные сосуды, несущие кровь к мозгу, — тогда развиваются мозговые нарушения, вплоть до мозгового инсульта — омертвения мозговой ткани.

Бывает, что атеросклероз поражает сосуды, несущие кровь к мышцам ног, тогда от нестерпимых болей человек не может ходить, а в конечном этапе развивается гангрена.

В обиходе существует два неправильных мнения об атеросклерозе. Одно из них — у более молодых людей, что атеросклероз еще не скоро. Другое — у более пожилых, что атеросклероз у меня все равно есть и сопротивляться ему бесполезно.

Что такое факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний и самого частого из них

В больших научных эпидемиологических программах с обследованием сотен тысяч людей и наблюдением за ними в течение десятилетий было доказано существование факторов, сильно повышающих вероятность развития заболеваний, связанных с атеросклерозомв любом возрасте. Их называют ФАКТОРАМИ РИСКА.

Самые опасные из них: повышенный уровень холестерина в крови, повышенное артериальное давление и курение.За ними следуют сахарный диабет/повышенный уровень глюкозы в крови и избыточная масса тела — ожирение. Действие одного фактора усиливает действие другого, поэтому особенно опасно их сочетание. Если же снизить уровень каждого фактора риска, например, снизить уровень холестерина в крови, снизить артериальное давление, бросить курить, снизить избыточный вес, то общая вероятность заболеть сердечно-сосудистыми заболеваниями реально снизится, а развитие атеросклероза замедлится. В наибольшей степени это доказано для снижения уровня холестерина в крови.

Что такое холестерин

Холестерин — жироподобное вещество, которое жизненно необходимо человеку. Он входит в состав мембран всех клеток организма, много холестерина в нервной ткани, из холестерина образуются желчные кислоты, необходимые для пищеварения, и стероидные гормоны.

На все эти нужды в организме (в печени) образуется холестерина более чем достаточно. Но человек потребляет его еще и с пищей, и часто в избыточном количестве. В основном, источником холестерина служат жирные животные продукты. Если их много в рационе питания, а не содержащих холестерин растительных масел, зерновых, овощей и фруктов — мало, то содержание холестерина в крови увеличивается, и он из необходимого организму друга превращается в смертельного врага.

Что такое липопротеины

Не весь холестерин крови одинаково опасен: иногда говорят о «хорошем» и «плохом» холестерине. Но холестерин как вещество весь одинаков, просто находится в крови в разных сферических частицах — комплексах с другими жировыми и белковыми молекулами — их называют ЛИПОПРОТЕИНАМИ. Одни из них — липопротеины низких плотностей несут холестерин с кровью в периферические ткани из печени, где он синтезируется. Если этих частиц образуется слишком много или нарушен их распад, в крови накапливается много холестерина, он откладывается в стенках кровеносных сосудов, а вокруг его отложений разрастается соединительная  (рубцовая) ткань. Так образуется АТЕРОСКЛЕРОТИЧЕСКАЯ БЛЯШКА, сужающая просвет сосуда и затрудняющая ток крови. И вот тогда холестерин в составе липоротеинов низких плотностей можно назвать «плохим».

Атеросклеротические бляшки бывают разные. Самые злокачественные, — с большим холестериновым ядром и тонкой шапочкой из соединительной ткани, — называют нестабильными. Такая бляшка легко разрывается, вскрывается как нарыв в просвет сосуда. В ответ на это организм старается закрыть образовавшееся повреждение тромбом. Зачастую тромб не может остановиться в своем росте и закрывает, как пробка, весь просвет сосуда. Ток крови останавливается, а ткань органа без снабжения кислородом и питательными веществами отмирает. Если это происходит в сердце — развивается инфаркт миокарда, если в мозге — мозговой инсульт. Как видно из вышеизложенного, началу таких опасных заболеваний дает повышенный уровень холестерина, который находится в липопротеинах низкой плотности. Именно поэтому он и называется «плохим». В развернутом лабораторном анализе липидов (жиров и жироподобных веществ) крови этот показатель обозначается сокращенно — ХС ЛНП.

Но в крови находятся и другие — «хорошие» липидно-белковые комплексы. Их называют липопротеины высокой плотности (ЛВП). ЛВП захватывают и удаляют холестерин из мест его накопления в стенках кровеносных сосудов. «Очищая» сосуды от избытка холестерина, ЛВП не дают образоваться атеросклеротическим бляшкам.

Чем выше содержание в крови ХС ЛНП (холестерина в «плохих» комплексах) и чем ниже уровень ХС ЛВП (холестерина в «хороших» комплексах), тем быстрее разовьется атеросклероз.

Кардиологи всего мира придерживаются мнения, что каждый человек старше 20 лет должен знать свой уровень холестерина. Причем необходимо сделать анализ крови на «хороший» и «плохой» холестерин, т.е. развернутый анализ на липиды. В нашем Центре работает липидная клиника,так что в клинико-диагностической лаборатории Вы можете сделать подробный анализ липидного профиля, а также обратиться к врачу-липидологу, специалисту, который грамотно проконсультирует Вас, исходя из результатов лабораторных исследований. В зависимости от уровня холестерина и его распределения в «плохих» и «хороших» комплексах, а также по данным других обследований врачрешает вопрос о необходимости диетической или лекарственной коррекции и дает соответствующие рекомендации. При этом надо иметь в виду, что цена лекарств — это не только цена снижения холестерина, но ицена продления активной жизни человека.

Итак, если холестерин повышен — он опасен, как фактор, способствующий развитию атеросклероза и тяжелых сердечно-сосудистых заболеваний.

Как снизить уровень «плохого» холестерина

Уровень холестерина крови можно снизить.  Для этого постарайтесь изменить свой образ жизни:

  • оздоровите питание;
  • откажитесь от курения;
  • больше двигайтесь.
Диета для снижения холестерина
  • Основа всех диет по снижению холестерина — снижение потребления насыщенных (твердых) жиров, особенно жиров животного происхождения (жирное мясо, субпродукты, сливочное масло, жирные молочные продукты, сдобная выпечка и др.) и замена их на растительные масла (подсолнечное, оливковое, кукурузное).
  • В умеренном (ограниченном) количестве разрешаются молочные продукты со сниженным содержанием жира, нежирные сыры (не более 30% жирности), нежирное мясо, выпечка на растительных жирах, жареная рыба, жареный только на растительных жирах картофель.
  • Яйца разрешается употреблять только в вареном виде или жареном на растительном масле (омлет).
  • Чаще используйте в своем рационе продукты со сниженным содержанием жира и холестерина: хлеб из муки грубого помола, цельнозерновой, любые каши, макаронные изделия, обезжиренные молочные продукты, всевозможные овощные блюда и фрукты.
  • Из мясных продуктов следует предпочесть курицу, индейку, телятину. Удаляйте жир и кожу с птицы перед приготовлением.
  • Употребляйте больше рыбы, особенно морской, можно ввести 2 рыбных дня в неделю или есть по одному рыбному блюду каждый день.
  • Предпочитайте десерты без жира, без сливок, без сахара, лучше фруктовые.
  • Обратите особое внимание на регулярное потребление продуктов, снижающих уровень холестерина в организме и увеличивающих его выведение. Они содержат растворимую клетчатку (пектин, псиллим, клейковину) и при варке образуют желеобразную массу. Это овсяные хлопья (геркулес), яблоки, сливы, различные ягоды.
  • Регулярно употребляйте бобовые продукты (фасоль, горох).
  • При приготовлении пищи избегайте жарить на сливочном масле и животном жире, чаще варите, тушите, запекайте. Используйте посуду со специальным покрытием, не требующим добавления жира при приготовлении пищи.
Рекомендации к выбору продуктов питания

Виды продуктов

Рекомендуются

Потреблять в умеренном количестве

Исключить из питания

Зерновые

Хлеб цельнозерновой, из муки грубого помола, каши, макаронные изделия

Хлеб из муки тонкого помола

Сдобный хлеб

Супы

Овощные

Рыбные

На мясном бульоне

Молочные

Молочные продукты и сыры сниженной жирности

Полужирные молочные продукты и жиры

Цельное молоко, сливки, жирные кисло-молочные продукты и сыры

Яйца

Яичный белок

Яйца

Яичница на животных жирах

Морепродукты

Морской гребешок, устрицы

Мидии, крабы, лангусты

Кальмары, креветки

Рыба

Все виды, особенно морская

Жареная на растительных маслах, слабосоленая

Жареная на животных жирах, твердых маргаринах или на неизвестных жирах

Мясо и птица

Курица, индейка без кожи, телятина, кролик

Постные сорта говядины, баранины, ветчины; печень

Жирное мясо, утка, гусь, жирные колбасы, паштеты

Жиры

Растительные жидкие масла: подсолнечное, оливковое, соевое

Мягкие растительно-жировые спреды, не содержащие транс-жиры

Сливочное масло, жир мяса, сало, твердые маргарины

Овощи и фрукты

Любые свежие, мороженные, паровые, отварные, бобовые

Картофель, жареный на растительных маслах

Картофель и др. овощи, жареные на животных или неизвестных жирах

Орехи

Миндаль, грецкие

Арахис, фисташки, фундук

Кокосовые, соленые

Десерт

НЕ подслащенные соки, морсы, фруктовое мороженое

Кондитерские изделия, выпечка, кремы, мороженое на растительных жирах

Выпечка, сладости, кремы, мороженое, пирожное на животных жирах

Приправы

Перец, горчица, специи

Соусы несоленые

Майонез, сметанные соленые

Напитки

Чай, кофе, вода, безалкогольные напитки

Алкогольные напитки — малое/умеренное количество

Кофе или шоколадные напитки со сливками

 

Тщательным соблюдением диеты можно добиться снижения холестерина крови на 10-12%.

Такая диета не только понижает уровень «плохого» холестерина, но и повышает уровень «хорошего» холестерина.

Если соблюдение диеты в течение 6-8 недель не приведет к желательному снижению уровня общего холестерина крови (менее 5 ммоль/л) и ХС ЛНП (менее 3 ммоль/л), а риск развития заболеваний, вызванных атеросклерозом, остается высоким, то врачпоставит вопрос о назначении лекарств, снижающих холестерин.

Таких препаратов сейчас много. Главное — не заниматься самолечением, наслушавшись реклам о чудодейственных и безопасных пищевых добавках. Из пищевых добавок могут действовать только те, которые содержат известные компоненты пищи, воздействующие на холестерин, например, препараты растворимой клетчатки. Однако их эффективность не выше хорошо налаженной диеты, они лишь помогают ее действию.

Из медикаментов, используемых для снижения уровня холестерина крови, врачи чаще всего назначают статины. Эти препараты в обычных дозах снижают холестерин на 20-40%. Научные исследования показали, что статины не только снижают холестерин крови, но и облегчают течение заболеваний, вызванных атеросклерозом, уменьшают смертность от сердечно-сосудистых заболеваний и общую смертность. С помощью специальных исследований сосудов сердца было показано, что лечение статинами замедляет рост атеросклеротических бляшек и даже вызывает их уменьшение.

Отказ от курения

Доказано, что как активное курение курильщика, так и пассивное курение окружающих повышают риск развития многих тяжелых заболеваний, прежде всего онкологических и сердечно-сосудистых. Табачный дым содержит целый спектр токсичных для многих органов и тканей веществ (никотин, окись углерода, цианистый водород, канцерогенные вещества). Никотин, например, нарушает тонус сосудистой стенки и способствует ее повреждениям, спазмам, усугубляет образование тромбов в кровеносных сосудах. Окись углерода, соединяясь с гемоглобином, блокирует перенос кислорода к органам и тканям. Компоненты табачного дыма способствуют развитию артериальной гипертонии, нарушению в системе переноса холестерина в стенки сосуда, усугубляя отложение в них холестерина. Создается высокий суммарный риск развития ССЗ.

Достаточная физическая активность

Достаточная физическая нагрузка — неотъемлемая часть здорового стиля жизни. Наиболее доступный и достаточно эффективный вид физической активности — быстрая ходьба на свежем воздухе.  Заниматься следует 5 раз в неделю, по 30-45 минут (до 2-х часов). Частота пульса должна достигать 65-70% от той, которая достигается при максимальной нагрузке для данного возраста. Максимальную частоту пульса для конкретного человека можно рассчитать по формуле: 220-возраст в годах. Например, для практически здорового человека 50 лет максимальная частота пульса составляет 220-50=170 ударов в минуту, а частота пульса, которую рекомендуется достичь при тренировке, составляет 110-120 ударов в минуту.

Многим не хватает времени для тренировок, тогда необходимо использовать любые возможности для движения во время рабочего дня и после. Например, для людей «сидячих» профессий рекомендуется вставать, чтобы позвонить по телефону или выбросить мусор в корзину, пройти по лестнице вместо того, чтобы воспользоваться лифтом, провести короткое совещание стоя и т.п.

Полученные результаты больших исследований показали, что сочетание регулярных физических нагрузок с уменьшением периодов длительной сидячей работы за счет коротких перерывов вносят взаимодополняющий существенный вклад в профилактику болезней сердца и сосудов.

При наличии заболеваний сердца и сосудов режим физических нагрузок подбирает врач индивидуально, строго в соответствие с результатами электрокардиографического теста с физической нагрузкой.

ГБУЗ СО «Самарская городская поликлиника № 3» Новости

 

Что такое холестерин?

Мы часто слышим с экранов телевизоров, от врачей и знакомых о том, что потребление продуктов, в которых содержится холестерин, нужно сократить. На это часто поступает возражение, что, мол, на самом деле, холестерин не страшен человеческому организму. Более того, клетки организма, особенно печени, сами его вырабатывают, поэтому холестерин из пищи не может нам повредить.

Так вреден или полезен холестерин и стоит ли с ним бороться?

Холестерин — жироподобное вещество, которое действительно жизненно необходимо человеку. Холестерин входит в состав оболочек-мембран всех клеток организма, его много в нервной ткани, холестерин необходим для образования многих гормонов.

Но! Организм сам вырабатывает холестерин в количествах, более чем достаточных для удовлетворения собственных нужд. Однако человек получает холестерин еще и с пищей. Когда холестерина в организме, в первую очередь, в крови человека становится слишком много, то из друга он превращается в смертельного врага.

Как действует холестерин, когда его слишком много?

Избыток холестерина накапливается в стенках кровеносных сосудов. Вокруг этих отложений разрастается соединительная или, по-другому, рубцовая ткань, формируются отложения кальция. Так образуется атеросклеротическая бляшка. Она сужает просвет сосуда, снижает кровоток, а присоединение тромба ведет к его закупорке.

При закупорке сосуда ток крови останавливается, а ткань органа, который этот сосуд питал, постепенно отмирает, не получая кислорода и питательных веществ. Если закупорка происходит в сердце — развивается стенокардия, а затем инфаркт миокарда, если в мозге — мозговой инсульт.

Иногда поражаются сосуды ног, тогда человек испытывает невыносимые боли и часто теряет способность передвигаться. Первый звонок, сигнализирующий о риске развития перечисленных заболеваний, — повышенный уровень холестерина.

Каждый человек старше 20 лет должен знать свой уровень холестерина. Для этого нужно просто регулярно — хотя бы раз в несколько лет — делать анализ крови на уровень общего холестерина и его содержание в различных транспортных формах — липопротеинах.

Что означают цифры в анализе?

В анализе крови Вы увидите уровень холестерина (ХС), а также и другие цифры. Дело в том, что в крови человека холестерин транспортируется вместе с белками, и такие комплексы получили название липопротеинов.

Липопротеины низкой плотности (ЛПНП) и их предшественники очень низкой плотности (ЛПОНП) содержат мало белка, они большие и содержат много холестерина и жира — триглицеридов. Проникая в стенку сосуда, они транспортируют в сосудистую клетку избыток холестерина. Увеличение в крови уровня именно этих компонентов ведет к раннему развитию атеросклероза.

Липопротеины высокой плотности (ЛПВП) — небольшие по размеру, они содержат другой белок, чем ЛПНП. Проникая в стенку сосуда, они захватывают холестерин и уносят его в печень. Чем ниже уровень ЛПВП, т.е. холестерина в «хороших» комплексах, тем выше риск атеросклероза.

Оптимальные уровни холестерина и родственных параметров в крови:

Общий ХС

< 5,0 ммоль/л (190 мг/дл)

ХС ЛПНП

< 3,0 ммоль/л (115 мг/дл)

Триглицериды (основные компоненты ЛПОНП)

< 1,7 ммоль/л (150 мг/дл)

У людей, контролирующих уровень своего холестерина, отмечается на 30–40 процентов меньше серьезных осложнений со стороны сердца и на 30 процентов меньше смертей от любых причин.

Что делать, если уровень холестерина в Вашей крови повышен?

Содержание холестерина можно снизить. Для этого нужно оздоровить свой образ жизни. Будьте физически активны, питайтесь правильно и откажитесь от курения — оно значительно повышает риск образования атеросклеротических бляшек.

В первую очередь надо снизить потребление твердых животных жиров, где одновременно содержится много насыщенных жирных кислот и холестерина, их много в сливочном масле, жирных молочных продуктах, жирных сортах сыра, сдобной выпечке, жирном мясе.

Жиры должны составлять около 30 процентов общей калорий ности пищи, из них насыщенные — не более 10 процентов (1/3 всех жиров), а 2/3 жиров — должны поступать за счет потребления растительных масел, рыбьего жира. Соблюдая нижеприведенные правила, Вы можете добиться снижения уровня холестерина в крови на 10–12 процентов.

Допустимое количество яиц — два в неделю. Но и их Вы получите в составе салатов и выпечки.

Чаще используйте в своем рационе продукты со сниженным содержанием жира и холестерина: в первую очередь — обезжиренные молочные продукты.

Выбирайте хлеб из муки грубого помола, цельнозерновые макароны, каши, приготовленные на воде. Ешьте больше овощей и фруктов.

Из мясных продуктов остановитесь на курице, индейке и телятине. Перед приготовлением удаляйте с мяса жир, с птицы — кожу.

Увеличьте потребление рыбы, особенно морской. Лучше, если рыба будет присутствовать в вашем рационе ежедневно.

Выбирайте десерты без жира, сливок и большого количества сахара. Остановитесь на фруктовых салатах и несладких желе.

Потребляйте больше продуктов, содержащих растворимую клетчатку: овсяные хлопья, яблоки, сливы, ягоды, бобы. Они снижают уровень холестерина в организме и увеличивают его выведение.

Потребляйте недавно появившиеся так называемые «функциональные» продукты, содержащие растительные стерины и станолы: они снижают всасывание холестерина в кишечнике и снижают «плохую» форму холестерина ЛПНП на 10–15 процентов.

Не жарьте на масле: варите, тушите, запекайте. Используйте посуду с покрытием, не требующим добавления жира при приготовлении пищи.

Что делать, если диета не дала результатов?

Если через 6–8 недель диеты снижение уровня общего холестерина в крови составило менее 5 процентов и риск развития атеросклероза все еще высок, то врач может назначить Вам лекарства, снижающие уровень холестерина в крови.

Ни в коем случае не занимайтесь самолечением и не поддавайтесь рекламе «чудодейственных» пищевых добавок. Врач может посоветовать Вам только один вид добавок — препараты растворимой клетчатки. Однако стоит помнить, что они лишь дополняют и усиливают действие правильно составленной диеты.

В России собственный уровень холестерина в крови знают не более 5 процентов жителей. Для сравнения: в США и Европе эта цифра составляет почти 80 процентов.

Исследования показывают, что снижение уровня холестерина в среднем на 10 процентов приводит к снижению риска развития основных сердечно-сосудистых заболеваний и смертности от них на 20–50 процентов.

Кардиологи всего мира считают, что свой уровень холестерина должен знать каждый человек старше 20 лет.

Проверьте свой уровень холестерина!

Источник: http://www.takzdorovo.ru/profilaktika/serdce-i-sosudy/esli-u-vas-povyshen-holesterin/

 

Если у вас повышен холестерин

Мы часто слышим с экранов телевизоров, от врачей и знакомых о том, что потребление продуктов, в которых содержится холестерин, нужно сократить. На это часто поступает возражение, что, мол, на самом деле, холестерин не страшен человеческому организму. Более того, клетки организма, особенно печени, сами его вырабатывают, поэтому холестерин из пищи не может нам повредить.

Так вреден или полезен холестерин и стоит ли с ним бороться?

Холестерин — жироподобное вещество, которое действительно жизненно необходимо человеку. Холестерин входит в состав оболочек-мембран всех клеток организма, его много в нервной ткани, холестерин необходим для образования многих гормонов.

Но! Организм сам вырабатывает холестерин в количествах, более чем достаточных для удовлетворения собственных нужд. Однако человек получает холестерин еще и с пищей. Когда холестерина в организме, в первую очередь, в крови человека становится слишком много, то из друга он превращается в смертельного врага.

Как действует холестерин, когда его слишком много?

Избыток холестерина накапливается в стенках кровеносных сосудов. Вокруг этих отложений разрастается соединительная или, по-другому, рубцовая ткань, формируются отложения кальция. Так образуется атеросклеротическая бляшка. Она сужает просвет сосуда, снижает кровоток, а присоединение тромба ведет к его закупорке.

При закупорке сосуда ток крови останавливается, а ткань органа, который этот сосуд питал, постепенно отмирает, не получая кислорода и питательных веществ. Если закупорка происходит в сердце — развивается стенокардия, а затем инфаркт миокарда, если в мозге — мозговой инсульт.

Иногда поражаются сосуды ног, тогда человек испытывает невыносимые боли и часто теряет способность передвигаться. Первый звонок, сигнализирующий о риске развития перечисленных заболеваний, — повышенный уровень холестерина.

Каждый человек старше 20 лет должен знать свой уровень холестерина. Для этого нужно просто регулярно — хотя бы раз в несколько лет — делать анализ крови на уровень общего холестерина и его содержание в различных транспортных формах — липопротеинах.

Что означают цифры в анализе?

В анализе крови Вы увидите уровень холестерина (ХС), а также и другие цифры. Дело в том, что в крови человека холестерин транспортируется вместе с белками, и такие комплексы получили название липопротеинов.

Липопротеины низкой плотности (ЛПНП) и их предшественники очень низкой плотности (ЛПОНП) содержат мало белка, они большие и содержат много холестерина и жира — триглицеридов. Проникая в стенку сосуда, они транспортируют в сосудистую клетку избыток холестерина. Увеличение в крови уровня именно этих компонентов ведет к раннему развитию атеросклероза.

Липопротеины высокой плотности (ЛПВП) — небольшие по размеру, они содержат другой белок, чем ЛПНП. Проникая в стенку сосуда, они захватывают холестерин и уносят его в печень. Чем ниже уровень ЛПВП, т.е. холестерина в «хороших» комплексах, тем выше риск атеросклероза.

Оптимальные уровни холестерина и родственных параметров в крови:

Общий ХС

< 5,0 ммоль/л (190 мг/дл)

ХС ЛПНП

< 3,0 ммоль/л (115 мг/дл)

Триглицериды (основные компоненты ЛПОНП)

< 1,7 ммоль/л (150 мг/дл)

У людей, контролирующих уровень своего холестерина, отмечается на 30–40 процентов меньше серьезных осложнений со стороны сердца и на 30 процентов меньше смертей от любых причин.

Что делать, если уровень холестерина в Вашей крови повышен?

Содержание холестерина можно снизить. Для этого нужно оздоровить свой образ жизни. Будьте физически активны, питайтесь правильно и откажитесь от курения — оно значительно повышает риск образования атеросклеротических бляшек.

В первую очередь надо снизить потребление твердых животных жиров, где одновременно содержится много насыщенных жирных кислот и холестерина, их много в сливочном масле, жирных молочных продуктах, жирных сортах сыра, сдобной выпечке, жирном мясе.

Жиры должны составлять около 30 процентов общей калорий ности пищи, из них насыщенные — не более 10 процентов (1/3 всех жиров), а 2/3 жиров — должны поступать за счет потребления растительных масел, рыбьего жира. Соблюдая нижеприведенные правила, Вы можете добиться снижения уровня холестерина в крови на 10–12 процентов.

Допустимое количество яиц — два в неделю. Но и их Вы получите в составе салатов и выпечки.

Чаще используйте в своем рационе продукты со сниженным содержанием жира и холестерина: в первую очередь — обезжиренные молочные продукты.

Выбирайте хлеб из муки грубого помола, цельнозерновые макароны, каши, приготовленные на воде. Ешьте больше овощей и фруктов.

Из мясных продуктов остановитесь на курице, индейке и телятине. Перед приготовлением удаляйте с мяса жир, с птицы — кожу.

Увеличьте потребление рыбы, особенно морской. Лучше, если рыба будет присутствовать в вашем рационе ежедневно.

Выбирайте десерты без жира, сливок и большого количества сахара. Остановитесь на фруктовых салатах и несладких желе.

Потребляйте больше продуктов, содержащих растворимую клетчатку: овсяные хлопья, яблоки, сливы, ягоды, бобы. Они снижают уровень холестерина в организме и увеличивают его выведение.

Потребляйте недавно появившиеся так называемые «функциональные» продукты, содержащие растительные стерины и станолы: они снижают всасывание холестерина в кишечнике и снижают «плохую» форму холестерина ЛПНП на 10–15 процентов.

Не жарьте на масле: варите, тушите, запекайте. Используйте посуду с покрытием, не требующим добавления жира при приготовлении пищи.

Что делать, если диета не дала результатов?

Если через 6–8 недель диеты снижение уровня общего холестерина в крови составило менее 5 процентов и риск развития атеросклероза все еще высок, то врач может назначить Вам лекарства, снижающие уровень холестерина в крови.

Ни в коем случае не занимайтесь самолечением и не поддавайтесь рекламе «чудодейственных» пищевых добавок. Врач может посоветовать Вам только один вид добавок — препараты растворимой клетчатки. Однако стоит помнить, что они лишь дополняют и усиливают действие правильно составленной диеты.

В России собственный уровень холестерина в крови знают не более 5 процентов жителей. Для сравнения: в США и Европе эта цифра составляет почти 80 процентов.

Исследования показывают, что снижение уровня холестерина в среднем на 10 процентов приводит к снижению риска развития основных сердечно-сосудистых заболеваний и смертности от них на 20–50 процентов.

Кардиологи всего мира считают, что свой уровень холестерина должен знать каждый человек старше 20 лет.

Проверьте свой уровень холестерина!

Источник: http://www.takzdorovo.ru/

полный гайд по норме, причины появления, советы по продуктам

Следить за уровнем холестерина нужно не только в зрелом возрасте: атеросклероз стремительно молодеет. Неправильное питание, стрессы, сидячая работа и отсутствие физической нагрузки могут стать причинами серьезных сердечных заболеваний даже у молодежи. Что полезно знать о плохом и хорошем холестерине, как не допустить его дисбаланса и какие продукты необходимо добавить в свое меню – разбираемся в этой статье.

Холестерин не враг. Так зачем он нужен?

Холестерин (или холестерол) – это органическое вещество, которое с рождения содержится в клетках людей и животных. Он относится к жизненно важным липидам, активно синтезируется в организме и не может быть заменен ничем другим, поскольку выполняет целый перечень полезных функций.

На что влияет холестерин:

  • укрепляет стенки клеток, участвует в транспорте веществ внутрь клетки и обратно,
  • участвует в процессе пищеварения,
  • участвует в образовании кортикостероидных и половых гормонов,
  • стимулирует выработку витамина D и желчной кислоты,
  • защищает и укрепляет нервные волокна.

Тогда почему чаще всего его упоминают в негативном значении и в компании страшных заболеваний? Дело в том, что в процессе переработки в организме холестерин может стать «плохим». Разберемся, что подразумевают врачи под этим термином.

Какой холестерин хороший, а какой плохой?

Чтобы перемещаться по организму и попадать в органы и ткани, холестерин использует в качестве транспорта липопротеины. Различают липопротеины высокой плотности (ЛПВП) и липопротеины низкой плотности (ЛПНП).

Хороший холестерин – это связка холестерола с липопротеинами высокой плотности. В таком соединении основную часть занимает белок, а самого холестерина немного. ЛПВП легко переносят липиды от органов и тканей в печень. Холестерин нигде не оседает, доставляется в печень и выводится оттуда с желчью. Кроме того, по пути липопротеины высокой плотности могут собирать остатки избыточных ЛПНП и также возвращать в печень. За это такие соединения именуют «хорошим холестерином».

В соединениях с липопротеинами низкой плотности мало белка и много холестерина. С помощью ЛПНП он добирается до органов и тканей, чтобы выполнить свои функции, однако по пути может задерживаться на стенках сосудов. Липопротеины низкой плотности сложно выводятся из организма и имеют свойство накапливаться с возрастом. Именно ЛПНП принято называть «плохим холестерином».

Липопротеинов высокой и низкой плотности в организме непостоянное число. Баланс может изменяться. Переизбыток плохого и недостаток хорошего холестерина имеет прямое отношение к атеросклерозу. Поэтому важно отслеживать колебания ЛПВП и ЛПНП, чтобы понимать, о повышении какого холестерина в крови идет речь.

Сколько холестерина должно быть у женщин и мужчин: норма по возрасту

Нормы холестерина отличаются у мужчин и у женщин и меняются в зависимости от возраста. По мере взросления постепенно увеличивается нижняя граница. В возрасте до 50 лет у мужчин показатели могут быть чуть выше, а после 50 лет должны быть ниже, чем у женщин.

Норма общего холестерина, ммоль/л

Возраст Женщины Мужчины
20–30 лет 3,16–5,75 3,16–6,32
30–40 лет 3,37–6,27 3,57–6,99
40–50 лет 3,81–6,86 3,91–7,15
50–60 лет 4,20–7,77 4,09–7,15
60–70 лет 4,45–7,85 4,12–7,10
71 год и старше 4,48–7,25 3,73–6,86

Однако врачи считают, что уровень холестерина выше 6 ммоль/л уже представляет риск для здоровья, поскольку может стать причиной атеросклероза. А потому для удобства можно запомнить следующие цифры:

  • нормальный уровень холестерина – до 5 ммоль/л,
  • умеренно повышенный холестерин – 5–6 ммоль/л,
  • повышенный – от 6 ммоль/л и более,
  • критично повышенный холестерин – 7,8 ммоль/л.

Важно: приведенная информация является ознакомительной. Интерпретировать анализы и принимать решение о назначении препаратов или любой другой терапии должен врач.

Все начинается с повреждения внутренней оболочки сосуда (эндотелия). Например, из-за воздействия бактерий или вирусов. На ней появляется едва заметная щербинка. Холестерин, соединившийся с липопротеином низкой плотности, следует по такому сосуду, цепляется за поврежденный участок и остается на нем. Это создает препятствие для других таких же соединений ЛПНП, которые с легкостью теряют липиды и оставляют их на стенке сосуда. Появляется небольшая и достаточно мягкая бляшка.

Спустя время она обрастает коллагеном, накапливает кальций и все больше разрушает внутреннюю стенку сосуда, делая ее тонкой и ломкой. Разросшаяся бляшка сужает полость сосуда и мешает крови свободно проходить через него, нарушая тем самым доставку кислорода и других жизненно важных веществ к тканям и органам, например к сердцу или мозгу. Чаще всего атеросклероз повреждает именно коронарные артерии, связанные напрямую с сердцем. В результате развивается ишемическая болезнь и другие сердечно-сосудистые заболевания:

  • ишемическая болезнь сердца – сужение коронарной артерии, недостаток кислорода в сердечной мышце, нарушение ее работы;
  • гипертония – повышенное артериальное давление, на фоне которого возникают инсульт, инфаркт и другие осложнения;
  • инсульт – нарушение кровообращения мозга из-за повреждения его сосудов;
  • инфаркт – гибель участка сердечной мышцы из-за прекращения кровоснабжения.

Есть и еще один риск. Атеросклероз иногда становится причиной внезапной смерти. Дело в том, что при повышении артериального давления кровь проникает внутрь бляшки на стенке сосуда и начинает сворачиваться. Свернувшаяся кровь образует тромб, который может частично или полностью закупорить сосуд. Если тромб будет достаточно большим, то, придя в движение, рано или поздно закупорит сердечную или легочную артерию и может стать причиной летального исхода.

Таким образом, повышенный холестерин в соединении с липопротеинами низкой плотности (ЛПНП) увеличивает риск возникновения атеросклероза, тромбоза, ишемический болезни, инфаркта и других сердечно-сосудистых заболеваний. Холестерин в составе липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), свою очередь, играет защитную роль и помогает очистить организм от избытка липида.

Почему холестерин называют тихим убийцей

О том, что холестерин повышен, человек не всегда может узнать по внешним признакам. Поэтому проблема долгое время остается без внимания, а ситуация продолжает ухудшаться. Чаще всего себя проявляют уже симптомы сопутствующих заболеваний. Нередко повышение холестерина обнаруживается только после инфаркта. Вот почему холестерин называют тихим убийцей.

Обнаружение любого из нижеперечисленных симптомов – веский повод для того, чтобы сдать кровь и проверить уровень холестерина. Чем раньше сделать анализ на определение липидного баланса, тем больше шансов победить болезнь.

Симптомы высокого холестерина:·

  • преждевременное выпадение волос у мужчин,
  • нарушение менструального цикла у женщин,
  • появление на коже (чаще всего возле глаз) ксантом – желтоватых пятен и бугорков,
  • стенокардия и давящие боли в области сердца,
  • боли и дискомфорт в ногах при ходьбе и нагрузках,
  • разрывы кровеносных сосудов, проблемы с венами.

Вот почему врачи рекомендуют регулярно сдавать анализы для профилактики: 1–2 раза в год, в зависимости от возраста и наличия факторов риска.

Причины повышения холестерина

Повышенный холестерин принято связывать с переизбытком в рационе животных жиров. Жареное мясо, колбасы, копчености, жирные кисломолочные продукты, картошка фри, чипсы и прочие вредные продукты – вот далеко не полный список главных врагов всех тех, кто стремится поддерживать холестерин в норме. Однако ситуация несколько сложнее.

Дело в том, что с пищей человек получает около 20–30% общего холестерина, остальной синтезируется в клетках (преимущественно в печени). К тому же весь холестерин в продуктах можно считать нейтральным. А вот станет ли он плохим или хорошим, зависит уже от того, сколько липопротеинов высокой или низкой плотности в организме человека. На их качество влияет слаженная работа всего организма.

Эндокринные заболевания, нарушения обменных процессов, болезни печени, кишечника и надпочечников – вот основные причины возникновения ЛПНП и, как следствие, высокого холестерина. А фастфуд и жирные продукты дополнительно усугубляют ситуацию. Сбои в работе вышеперечисленных систем чаще всего вызваны неправильным образом жизни. В более редких случаях патологии могут быть наследственными.

Наследственные причины высокого холестерина (проявляются в раннем возрасте):

  • низкий уровень эстрогена у женщин,
  • атеросклероз и ишемическая болезнь у близких родственников,
  • артериальная гипертензия.

Приобретенные причины высокого холестерина:

  • малоподвижный образ жизни,
  • лишний вес и ожирение, сахарный диабет,
  • переедание и обилие в рационе вредной жирной пищи,
  • курение, злоупотребление алкоголем,
  • частые стрессовые ситуации,
  • прием гормональных медикаментов,
  • дефицит витамина D и омега-3-полиненасыщенных жирных кислот,
  • заболевания ЖКТ,
  • дисфункция почек.

Повышение холестерина также происходит с возрастом. У мужчин признаки высокого холестерина, как правило, проявляются раньше – уже после 35–40 лет. Женщины 50+, вступив в период менопаузы, тоже часто становятся подвержены этой патологии. Поскольку нарушение баланса хорошего и плохого холестерина происходит незаметно для человека, врачи рекомендуют регулярно сдавать анализы и следить за уровнем холестерола. Мужчинам это нужно делать после 40 лет, женщинам после 50 лет, независимо от самочувствия.

Как правильно сдавать анализ на холестерин в крови

Сдавать кровь на холестерин рекомендуется не реже одного раза в год. За две недели до планируемой сдачи анализа стоит придерживаться обычного рациона питания, не садиться на диету, но и не злоупотреблять жирной пищей. За сутки исключить прием алкоголя.

Сдают анализ утром натощак – не менее чем через 12 часов после приема пищи. Рекомендуется находиться в спокойном состоянии. Лучше прийти в лабораторию немного заранее, чтобы иметь возможность 5–10 минут посидеть в покое, отдышаться.

Что нужно делать и есть, чтобы снизить холестерин

В зависимости от того, насколько показатели превышают норму и есть ли другие негативные факторы, применяются различные методы: специальная диета, лечебная физкультура, отказ от вредных привычек, изменение образа жизни, медикаментозное лечение. Делать это нужно после того, как сданы все анализы, выявлено соотношение плохого и хорошего холестерина, проведена диагностика. Если нарушения вызваны, к примеру, сбоем в работе эндокринной системы, то без комплексного приема лекарств не обойтись.

Назначить лечение может только врач – терапевт или кардиолог. В сложных случаях подключат узких специалистов – липидологов. Для снижения холестерина врач может выписать прием статинов. Однако эти вещества действуют не избирательно: снижают одновременно уровень и ЛПНП, и ЛПВП, негативно влияют на работу печени, а потому обращаться с ними нужно крайне осторожно. Самостоятельное назначение статинов и самолечение опасно для здоровья и жизни.

Для профилактики повышения холестерина:

  1. Соблюдайте диету. Ешьте больше клетчатки, свежих овощей и фруктов. Исключите из рациона продукты, которые содержат трансжиры, фастфуд и жареную пищу. Коррекция питания может снизить холестерин на 10–15%.
  2. Пейте витамины и биодобавки. Для нормализации холестерина полезны омега-3-жирные кислоты и витамин D.
  3. Делайте комплексную диагностику здоровья организма. Приведите в норму гормональный фон, вылечите эндокринные болезни, если они есть. Регулярно контролируйте уровень сахара в крови.
  4. Измените образ жизни. Откажитесь от вредных привычек или сведите их к минимуму, больше гуляйте. Следите за режимом сна: старайтесь ложиться до 23:00 и высыпаться.
  5. Двигайтесь. Начните с получасовых прогулок быстрым шагом, постепенно увеличивая время ходьбы. Займитесь танцами или запишитесь в бассейн: у людей, ведущих активный образ жизни, увеличивается количество ЛПВП. Не пренебрегайте зарядкой и простыми физическими упражнениями: наклоны, повороты корпуса, приседания. Делайте короткую разминку несколько раз в течение дня.

Почему тот, кто много сидит, быстрее стареет и чем ещё опасен малоподвижный образ жизни >>

И помните главное: большинство болезней намного проще вылечить на начальной стадии, когда человека еще практически ничто не беспокоит. А вот осложнения, вызванные повышенным холестерином, останутся на всю жизнь. Поэтому так важно вовремя проходить медицинский осмотр, сдавать анализы и вести здоровый образ жизни.

Что можно и нельзя есть при высоком холестерине

Тем, у кого повышен уровень холестерина в крови, рекомендуют пересмотреть свое меню и исключить продукты, способствующие его росту. В противовес им стоит добавить те, которые помогают понизить уровень холестерина.

Стоит помнить, что извне в кровь поступает в среднем только 30% от общего уровня холестерина, а большую его часть организм синтезирует самостоятельно. Так что при повышенном холестерине проблему стоит искать прежде всего внутри. Например, это может быть связано с нарушениями работы печени, которые усугубляются вредной едой. Разбираться в причинах и назначать лечение должен только врач.

Самостоятельно скорректировав меню, можно лишь обезопасить себя от чрезмерного употребления продуктов, повышающих холестерин. Но и это будет полезной привычкой для организма.

Продукты, которые влияют на уровень холестерина в крови

Повышают холестерин: Понижают холестерин:
  • жирные сорта мяса и птицы: утка, баранина, свинина, сало;
  • красное мясо и субпродукты: говядина, телятина;
  • яичный желток;
  • сосиски, колбасы, копчености;
  • майонез и соусы на его основе;
  • консервированные продукты;
  • жареные блюда;
  • растворимый кофе;
  • продукты, содержащие трансжиры: чипсы, крекеры, мороженое и различный фастфуд;
  • молочные продукты высокой жирности: сыр, сливки, сметана, сливочное масло, топленое масло;
  • морепродукты: устрицы, крабы, лобстеры, креветки, икра;
  • кондитерские и мучные изделия;
  • соль (препятствует расщеплению жиров).
  • зародыши пшеницы;
  • семечки подсолнуха и тыквы;
  • фрукты: авокадо, яблоки, цитрусы, красный виноград, гранат;
  • овощи: морковь, помидоры, свекла, кабачки;
  • орехи: миндаль, фисташки, грецкие и кедровые орешки, кунжут;
  • ягоды: черника, клюква, малина, клубника, брусника, черноплодная рябина;
  • цельнозерновые крупы: перловая, кукурузная, овсяная, ячневая, пшенная;
  • льняное семя;
  • свежая зелень;
  • рыбий жир и жирные сорта рыбы: дикий лосось, скумбрия, сардины;
  • растительные масла – оливковое, арахисовое, льняное;
  • зеленый чай.

Полностью отказываться от продуктов из первого столбика все же не стоит. Это может дать обратный эффект: ощутив недостаток холестерина, поступающего извне, организм усилит его выработку, чтобы восполнить баланс. Ведь холестерол необходим для производства витаминов и гормонов, роста клеток и других жизненно важных процессов. Поэтому прежде, чем вводить любые серьезные ограничения в питании, проконсультируйтесь с диетологом или лечащим врачом.

Большинство специалистов сходятся во мнении, что раннему развитию атеросклероза и повышению холестерина в крови способствуют не только неправильное питание, но и малоподвижный образ жизни, стрессы, сидячая работа и отсутствие регулярной физической нагрузки на свежем воздухе. А потому предлагаем прямо сейчас встать и сделать небольшую разминку, а потом съесть что-нибудь полезное, например яблоко или апельсин.


Сколько куриных яиц безопасно есть в день

Яйца являются одними из самых питательных продуктов на планете. Природой предусмотрено, что в одном яйце достаточно питательных веществ для формирования цыпленка. Годами диетологи и ученые дискриминировали яйца за счет желтка, который содержит высокие показатели холестерина. Позднее, по мере развития науки, оказалось, что и с холестерином не все однозначно. Доказано, что организм умеет балансировать норму холестерина и в случае, если вы “злоупотребили”, организм просто меньше произведет его самостоятельно.  Первый и главный вывод —  употребление нескольких яиц не приведет к значительному повышению уровня холестерина.

Посмотрим доказательную базу и ответим на вопрос — сколько яиц можно безопасно потреблять в день. 

Наше тело регулирует уровень холестерина

Холестерин давно и прочно заслужил негативную репутацию. Многочисленные исследования доказывали, что высокий уровень холестерина в крови коррелирует с развитием болезней сердца и, как следствие, с ранней смертностью. Более поздние исследования, однако, показали, что не все так однозначно и линейно в нашем теле (источник 1, источник 2).

По своей биологической сущности холестерин — это структурная молекула, участвующая в структуре клеточной мембраны. Кроме этого, его присутствие — необходимая часть синтеза стероидных гормонов, таких как тестостерон, эстроген и кортизол, без него не образуются желчные кислоты и витамины группы D.  Не вдаваясь в подробности, можно сказать, что его функция в организме незаменима. 

Естественно, такая сложная система, как человеческий организм, позаботилась о том, чтобы иметь в наличии важный элемент биологических процессов. Простым языком, организм настроил свои процессы так, чтобы холестерина было всегда достаточно для бесперебойной работы. Главным участников процесса выработки недостающего холестерина стала печень. Фактически, печень синтезирует недостающий из пищевого рациона холестерин, чтобы удовлетворить потребности нашего организма. В ситуации потребления продуктов, богатых на холестерин, печень просто снижает объемы функциональной работы, чем предотвращает чрезмерное повышение уровня холестерина (источник 3, источник 4). Вывод очень простой — любая диета вполне может стать источником временной разбалансировки функции печени и либо приведет к повышенной работе по выработке холестерина, либо снизит выработку в зависимости от качества потребляемой нами пищи. Следовательно, общее количество холестерина в вашем организме изменяется незначительно, если вообще меняется. Хуже ситуация, если происходит функциональный сбой работы печени, но все медицинские вопросы, мы рекомендуем обсуждать с врачом (источник 5, источник 6).

Ни в коем случае, мы не призываем Вас увеличивать потребление холестерина, главный вывод, что при потреблении таких продуктов, как яйцо, наша печень компенсирует дополнительно полученный объем. Но высокое потребление или злоупотребление может вызвать умеренное повышение уровня холестерина в крови (источник 7, источник 8, источник 9).

Далее нам предстоит разобраться, что же такое высокое потребление. 

Что происходит, когда люди едят несколько яиц в день?

Десятилетиями диетологи рекомендовали уменьшить количество потребляемых яиц в неделю или, по крайней мере, яичных желтков. Математика проста. Одно яйцо среднего размера содержит 186 мг холестерина, что составляет 62% от рекомендуемой суточной нормы (RDI). если посмотреть на яйцо более пристально, то ученые отметили более низкое содержание холестерина в белке (источник 10).

Самая распространенная рекомендация диетологов  потребление 2-6 желтков в неделю, но обоснованного научного исследования по этому вопросу не легко найти (источник 11).

Одна из самых распространенных тем исследований — влияние яиц на уровень холестерина. Методология исследования предполагала 2 нормы питания в сравнительно однородных группах. Первая группа съедала 1-3 цельных яйца в день, а другая ела что-то другое, например, рыбу, нежирные сорта мяса. Результаты исследования показали, что:

  • Почти во всех случаях «хороший» холестерин ЛПВП повышается (источник 12, источник 13, источник 14).
  • Общий и «плохой» уровни холестерина ЛПНП обычно остаются неизменными, но иногда немного увеличиваются (источник 15, источник 16, источник 17, источник 18).
  • Употребление в пищу яиц, обогащенных омега-3, может снизить уровень триглицеридов в крови, что является еще одним важным фактором риска (источник 19, источник 20).
  • Уровень каротиноидных антиоксидантов в крови, таких как лютеин и зеаксантин, значительно повышается (источник 21, источник 22, источник 23).

Кроме того, ученые выявили индивидуальные реакции на потребление яйца. 

В общей выборке у 70% интенсивных потребителей яйца не было выявлено влияния  на общий или «плохой» холестерин ЛПНП. Однако у 30% людей, называемых гиперреспондентами, эти показатели немного повышались (источник 24).

В тоже время ученые установили, что даже в случае роста уровня холестерина в крови, в структуре молекулы холестерина происходили позитивные изменения «плохих» частиц ЛПНП с маленьких и плотных на большие (источник 25, источник 26), что качественно влияет на финальные результаты исследования. Люди с преимущественно крупными частицами ЛПНП имеют более низкий риск сердечных заболеваний. Таким образом, даже если ежедневное потребление 1-3-х яиц в день и вызывает незначительное повышение общего уровня холестерина, это не является поводом для серьезного беспокойства (источник 27, источник 28, источник 29).

Наука явно доказывает: употребление до 3 цельных яиц в день абсолютно безопасно для здорового человека.

Вывод:

Яйца постоянно повышают уровень ЛПВП («хорошего») холестерина. Для 70% людей не наблюдается увеличения общего холестерина или холестерина ЛПНП. У некоторых людей может наблюдаться умеренное увеличение “хорошего” подтипа холестерина ЛПНП.

Яйца и болезни сердца

Риск, связанный с сердечно-сосудистыми заболеваниями — главный “обвинитель” яйца. Чтобы получить достоверную информацию, проводятся многолетние наблюдения за группами респондентов, и с помощью математических методов на основе полученных статистических данных строят корреляционные модели того, насколько связаны наши привычки, такие как диета, курение или физические упражнения, с уменьшенным или повышенным риском определенных заболеваний.

Эти исследования, в число которых входят сотни тысяч людей, неизменно показывают, что люди, которые едят цельные яйца, не более подвержены сердечным заболеваниям, чем те, кто этого не делает. Некоторые исследования даже показывают снижение риска инсульта (источник 30, источник 31, источник 32).

Но, существует группа населения, больных диабетом 2-го типа, у которых при повышенном потреблении яиц растет риск сердечных заболеваний (источник 33). Мы еще раз напоминаем, что при любых системных проблемах со здоровьем диету должен корректировать лечащий врач, а не материалы из общедоступных СМИ. Для людей с диабетом 2-го типа также проводилось контролируемое исследование, которое показало, что при употребление двух яиц в день шесть дней в неделю в течение трех месяцев не было выявлено существенного влияния на уровень липидов в крови (источник 34). Важно отметить, что яйца — это один из компонентов диеты и влияние на состояние и здоровье человека оказывается и за счет других продуктов рациона. На рекомендованной для людей с диабетом низкоуглеводной диете яйца приводят к улучшению факторов риска сердечных заболеваний (источник 35, источник 36).

Вывод:

Многие обсервационные исследования показывают, что люди, которые едят яйца, не имеют повышенного риска сердечных заболеваний, но некоторые исследования показывают повышенный риск для людей с диабетом 2 типа. Для людей с любыми системными заболеваниями прежде, чем придерживаться какой-либо диеты, необходимо провести консультацию с лечащими врачами

Преимущества потребления яйца для здоровья

Самое важное в яйце, что это больше, чем один из источников холестерина для организма. О преимуществах и полезных свойствах яиц мы писали не раз.

Некоторые направления научных исследований:

  • В яйце много лютеина и зеаксантина, антиоксидантов, которые снижают риск заболеваний глаз, таких как дегенерация желтого пятна и катаракта (источник 37, источник 38).
  • Яйца очень богаты холином, питательным веществом, которое играет важную роль во всех клетках (источник 39).
  • Яйца содержат высококачественный животный белок, преимущества которого включают увеличение мышечной массы и улучшение здоровья костей (источник 40, источник 41).
  • Исследования показывают, что яйца усиливают чувство сытости и помогают сбросить вес (источник 42, источник 43).

А главное, яйца вкусны и невероятно просты в приготовлении. Согласитесь, что преимущества сильно доминируют над потенциальными негативными проявлениями. 

Слишком много — это сколько?

Все цитируемые нами исследовательские работы предлагали людям потреблять не более 3-х яиц в день. 

Говоря суровым статистическим языком — влияние на организм человека потребления более 3-х яиц в день недостаточно исследовано. Доверяйте себе, слушайте свой организм и консультируйтесь с профильными специалистами-диетологами. Практика потребления большего количества яиц известна у спортсменов, они в свою очередь часто потребляют яйца без желтка.  

Как и в любой статистической выборке, всегда есть крайности и исключения. Так, в одном тематическом исследовании участвовал 88-летний мужчина, который потреблял 25 яиц в день. У него был нормальный уровень холестерина и он был очень здоров (источник 44). Мы настаиваем:то, как один человек реагирует на чрезмерное потребление яиц, не может быть экстраполировано на все население, но, тем не менее, это интересный зафиксированный наукой факт.

Выбирая яйцо, обязательно обратите внимание на его “происхождение”. Не все яйца одинаковы. Большинство яиц в супермаркете поступают от выращенных на фабрике цыплят, питающихся зерновыми кормами. Спросите себя, какой фабрике вы доверяете, какие стандарты пищевой безопасности внедрены, достоверны ли рекламные сообщения компании? 

Суммируя наше исследование, можно сказать, что есть яйца — совершенно безопасно, даже если вы едите до 3 цельных яиц в день. Учитывая набор питательных веществ и мощную пользу для здоровья, качественные и здоровые яйца могут быть одними из самых полезных продуктов питания на планете.

Источник

25 лучших продуктов, которые помогают снизить уровень холестерина

Высокий уровень холестерина в организме может привести к различным проблемам со здоровьем. Из-за того, что вы подвержены нескольким серьезным заболеваниям, таким как ишемическая болезнь сердца, инсульт, диабет 2 типа и высокое кровяное давление, чрезвычайно важно держать их под контролем.
Те, кто страдает от проблем с холестерином, должны знать, что ваша диета может быть в значительной степени ответственна за высокий уровень холестерина в организме. Следовательно, прежде чем заниматься какой-либо едой, важно знать свою пищу и то, как она влияет на вас.Здесь мы упомянули несколько продуктов, которые помогают держать уровень холестерина под контролем.

# 1 Овес и овсяные отруби – Овес борется с холестерином. Один из его компонентов бета-глюкан помогает поглощать ЛПНП (плохой холестерин), который затем выводится из организма. Согласно исследованиям, всего 3 грамма растворимой овсяной клетчатки в день, содержащиеся в одной тарелке овсянки, могут снизить общий уровень холестерина на 8-23% у людей, страдающих от высокого уровня холестерина.
# 2 Фасоль и бобовые — Фасоль, такая как фасоль (раджма), бенгальский грамм (чана) и нут (кабули-чана), богаты пищевыми волокнами, которые помогают снизить уровень холестерина и, таким образом, могут предотвратить подъем крови уровень сахара.

# 3 Авокадо — Богат витаминами К, С, В5, В6, Е, калием и фолиевой кислотой, а также небольшим количеством магния, марганца, меди, железа, цинка, фосфора, витамина А, В1 (тиамин), В2 (рибофлавин) и В3 (ниацин), белок, авокадо — низкоуглеводная растительная пища. Они поддерживают здоровое кровяное давление, что является решением многих проблем, одной из которых является холестерин.

# 4 Орехи – Исследования показали, что ежедневное употребление целого грецкого ореха в течение месяца помогает снизить уровень холестерина на 5.4 процента и холестерина ЛПНП на 9,3 процента. Миндаль и кешью — другие хорошие варианты лечения холестерина.

# 5 Ячмень и другие злаки — Как и овес, ячмень и другие цельные злаки снижают риск сердечных заболеваний благодаря содержанию растворимой клетчатки. Ячмень также контролирует уровень триглицеридов и регулирует уровень сахара в крови.

# 6 Баклажаны и бамия — Эти два низкокалорийных овоща являются хорошими источниками растворимой клетчатки, а клетчатка необходима для контроля уровня холестерина в организме.

# 7 Фрукты – Фрукты – безграничный источник питательных веществ, витаминов, минералов и клетчатки. Фрукты, такие как груша, яблоки, апельсины, ягоды, грейпфрут и гранат, содержат необходимые питательные вещества и компоненты, которые помогают снизить уровень холестерина в крови. Это также связано с тем, что высокое содержание клетчатки помогает снизить уровень холестерина.

# 8 Соя — Соя, также известная как соевые бобы, обладает способностью улучшать обмен веществ, помогает набрать здоровый вес, защищает сердце и защищает от рака.Он также уменьшает последствия менопаузы, улучшает пищеварение, способствует здоровью костей, защищает от врожденных дефектов, улучшает кровообращение и снижает риск диабета. Его продукты, такие как тофу, наггетсы, нутелла, соевые орехи и неароматизированное соевое молоко, помогают снизить уровень холестерина в крови. Это отличный заменитель животного белка для вегетарианцев, так как он снижает уровень общего холестерина, плохого холестерина ЛПНП и триглицеридов, не снижая при этом уровень холестерина ЛПВП (хорошего).

# 9 Жирная рыба — Рыба богата омега-3 жирными кислотами и белком. Жирные кислоты омега-3 в рыбе при употреблении снижают уровень триглицеридов на целых 25-30 процентов, одновременно повышая уровень липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), которые полезны для здоровья сердца.

# 10 Растительное масло — Растительные масла также полезны и полезны для снижения уровня холестерина в организме. Использование масел, таких как подсолнечное и другие, вместо масла при приготовлении пищи или за столом помогает снизить уровень ЛПНП.

# 11 Масло из рисовых отрубей – Благодаря балансу полиненасыщенных жиров (ПНЖК) и мононенасыщенных жиров (МНЖК) масло из рисовых отрубей является одним из самых полезных кулинарных масел. Поскольку оно содержит необходимое количество оризанола, который является антиоксидантом, масло рисовых отрубей снижает усвоение холестерина и повышает способность нашего организма выводить избыток холестерина.

# 12 Помидоры — Богатые витаминами и минералами, помидоры хорошо увлажняют, стимулируют кровообращение, увеличивают количество эритроцитов и тромбоцитов и даже борются с различными формами рака.Он выводит токсины из организма, снижает уровень холестерина, улучшает пищеварение, улучшает зрение и избавляет от различных проблем с кожей.

# 13 Семена пажитника – Семена пажитника, или более известные как семена мети, обладают способностью снижать общий уровень холестерина, ЛПНП (плохой холестерин) и уровень триглицеридов в крови. Согласно проведенным исследованиям, регулярное употребление семян пажитника также эффективно контролирует уровень сахара в крови у людей с диабетом.

# 14 Лимоны – Лимонный сок – отличный способ получать витамин С каждый день. Ежедневное употребление лимонного сока снижает уровень ЛПНП или «плохого» холестерина в организме. Лимонный сок является одним из лучших натуральных очищающих средств из-за высокого содержания лимонной кислоты. Лучше всего пить лимонный сок утром, сразу после того, как встанете с постели. Ежедневное употребление лимонного сока натощак сохраняет ваше тело здоровым и свободным от примесей.

# 15 Имбирь — Имбирь – лучшее решение для стимуляции здоровья и улучшения кровообращения.Зимой он согревает нас и помогает избавиться от инфекций горла. Имбирь также богат хорошими ферментами и натуральным маслом, которое снижает уровень плохого холестерина в организме.

# 16 Чеснок — Поскольку чеснок известен своими антибиотическими свойствами, его следует смешивать с пищей после измельчения или измельчения для лучшего усвоения его питательных веществ.

# 17 Шелуха испагулы – Шелуха испагулы, также известная как подорожник, представляет собой пищевую клетчатку, которая в основном используется для облегчения симптомов как запора, так и легкой диареи.Он также иногда используется в качестве пищевого загустителя. Исследования показали, что испагула способствует снижению уровня холестерина в крови.

# 18 Зеленый чай — Зеленый чай можно найти почти в каждом доме, и это натуральное лекарство, помогающее пищеварению. Он также улучшает сердечное и психическое здоровье и регулирует температуру тела.

# 19 Кориандр — Семена кориандра очень полезны для снижения уровня холестерина. Лучший способ употребления кориандра — кипятить две столовые ложки семян кориандра в стакане воды, после охлаждения процедить отвар и пить его два раза в день для достижения эффективных результатов.

# 20 Гроздь фасоли – Гроздь фасоли, также известная как гуаровая фасоль, которая является богатым источником пищевых волокон (гуаровой камеди). Это полезно для снижения уровня холестерина.

# 21 Корица – Даже половина чайной ложки корицы в день значительно снижает уровень сахара в крови, триглицеридов и холестерина ЛПНП (плохой) у людей, страдающих диабетом 2 типа.


# 22 Сельдерей – Сельдерей имеет высокое содержание антиоксидантов, поэтому известно, что он снижает риск сердечных заболеваний, предотвращая окисление холестерина ЛПНП (плохого).

# 23 Брокколи и другие овощи — Брокколи снижает уровень холестерина. Клетчатка брокколи снижает уровень холестерина, связываясь с желчными кислотами в пищеварительном тракте и выводя его из организма.

# 24 Яблочный уксус – Яблочный уксус является отличным тонизирующим средством для лечения аллергии, сыпи и инфекций, а также для облегчения пищеварения и снижения веса. Уксус поддерживает уровень pH в организме и содержит большое количество калия и ферментов, что также помогает сделать тело более здоровым.

# 25 Коричневый рис — Коричневый рис представляет собой нешлифованную форму риса, в которой сохраняется большая часть клетчатки и питательных веществ, которые иначе удаляются из рафинированного, белого или полированного риса. Коричневый рис богат питательными веществами, включая витамины группы В, селен, магний и фитонутриенты.

Могут ли определенные продукты снизить уровень холестерина?

Эта статья была обновлена ​​15 ноября 2021 г., чтобы отразить последние исследования и информацию.

[ЧТЕНИЕ 7 МИН]

В этой статье

  • Диета, богатая полезными жирами, антиоксидантами и растворимой клетчаткой, может контролировать уровень холестерина.
  • Полезная для сердца диета также должна включать меньше мяса, молочных жиров и минимальное количество насыщенных жиров или их полное отсутствие.
  • Врач-кардиолог Providence делится несколькими простыми советами по обновлению рациона питания для повышения уровня холестерина до, во время и после праздников.

Ни для кого не секрет: физические упражнения, выбор здорового образа жизни и хорошо сбалансированная диета играют важную роль в вашем здоровье, особенно в снижении уровня холестерина. С таким количеством доступных здоровых ингредиентов и множеством вкусных соблазнов в эту часть года может быть трудно понять, какой еде отдать предпочтение.

Мы пригласили эксперта, кардиолога Providence Джейсона Бенша, доктора медицины, чтобы поделиться несколькими простыми способами снизить уровень холестерина с помощью продуктов, которые вы едите.

Здоровая для сердца диета — это основа для всех наших пациентов, позволяющая снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и таких событий, как инсульт и сердечный приступ. Есть определенные продукты, которые могут помочь снизить уровень холестерина.

«Полезная для сердца диета является основой для всех наших пациентов, позволяющей снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и таких событий, как инсульт и сердечные приступы. Есть определенные продукты, которые могут помочь снизить уровень холестерина», — говорит доктор Бенш. «Эти продукты могут быть важным дополнением к здоровой сердечно-сосудистой диете, помогая контролировать уровень холестерина.

Читайте дальше, чтобы узнать больше об этих ингредиентах, снижающих уровень холестерина, и вкусных способах добавления их в свою тарелку до, во время и после праздников.

Что такое холестерин?

Холестерин представляет собой воскообразное вещество, упакованное в сферические молекулы, называемые липопротеинами, наряду с другими липидами, такими как триглицериды. Холестерин может вырабатываться вашей печенью или может всасываться из вашего рациона (так называемый диетический холестерин), особенно если он включает определенные продукты животного происхождения, такие как мясо или молочные продукты.

Липопротеины низкой плотности, или ЛПНП, содержат в основном холестерин и являются основной причиной образования бляшек в наших крупных артериях. Считается, что липопротеины высокой плотности, или ЛПВП, в некоторой степени защищают от сердечных заболеваний, и действительно, более высокие уровни холестерина ЛПВП связаны с благоприятными исходами для пациентов.

«Избыток холестерина ЛПНП в крови может повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний, — объясняет доктор Бенш.

Почему мне нужно контролировать уровень холестерина?

Когда уровень холестерина ЛПНП повышен, он может проникать в стенки кровеносных сосудов и вызывать образование бляшек.Это накопление бляшек на стенках артерий и кровеносных сосудов называется атеросклерозом и может в конечном итоге привести к сужению кровеносного сосуда, ограничивающему кровоток, или бляшка может разорваться, что приведет к сердечному приступу или инсульту.

«Атеросклероз увеличивает риск сердечного приступа, инсульта и заболеваний периферических артерий, а поддержание здорового уровня холестерина ЛПНП — один из лучших способов снизить риск с течением времени», — говорит доктор Бенш.

С другой стороны, холестерин ЛПВП

может помочь перенести холестерин ЛПНП из артерий в печень, что может расщепить холестерин и помочь снизить риск сердечного приступа или инсульта.

Хотя важно ограничивать продукты, которые могут повышать уровень холестерина, вы также можете помочь своему сердцу, включив ингредиенты, которые могут активно снижать уровень холестерина ЛПНП или повышать уровень холестерина ЛПВП.

Продукты, которые могут помочь снизить уровень холестерина

Первым шагом к снижению уровня холестерина является снижение уровня холестерина в пище.

  • Ешьте меньше мяса — попробуйте блюда, содержащие растительные белки, такие как бобы, или «мясные» овощи, такие как баклажаны и грибы.Если вы все же едите мясо, старайтесь придерживаться нежирных нарезок с меньшим содержанием жира (филе или филе) или птицы (курицы и индейки).
  • Сокращение насыщенных жиров. Насыщенные жиры содержатся в жареных и обработанных пищевых продуктах. Попробуйте запекать продукты, а не жарить, и ограничьте фаст-фуд и переработанное мясо, такое как хот-доги и сосиски.
  • Ограничение употребления молочных жиров. По возможности придерживайтесь обезжиренного молока, сыра и йогурта.

Хотя важно ограничивать продукты, которые могут повышать уровень холестерина, вы также можете помочь своему сердцу, включив ингредиенты, которые могут активно снижать уровень холестерина ЛПНП или повышать уровень холестерина ЛПВП.Вот несколько фаворитов, которые стоит добавить к себе на тарелку: 

.

Темный шоколад

Во время пандемии стали ли вы есть больше шоколада? В зависимости от типа шоколада, он может быть полезен для здоровья. Исследования показали, что употребление темного шоколада во многих отношениях может помочь вашему сердцу. Это не только может помочь улучшить кровоток и кровяное давление, но также может улучшить общий уровень холестерина. Антиоксиданты в темном шоколаде могут помочь уменьшить количество накопленного холестерина ЛПНП в крови.

Более поздние исследования показали, что сочетание темного шоколада с миндалем также может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП.

Хотя темный шоколад может стать здоровой заменой вашей тяге к сладкому, помните, что все должно быть в меру.

«Попробуйте употреблять всего несколько унций темного шоколада в неделю», — говорит доктор Бенш. «И будьте проще — избегайте любых батончиков, содержащих добавленный сахар или жир».

Гайки

Орехи богаты здоровыми ненасыщенными жирами, которые помогают снизить уровень холестерина ЛПНП.Исследования последовательно показывают, что лесные орехи, в том числе миндаль, грецкие орехи, фисташки, орехи пекан, кешью, фундук и бразильские орехи, могут не только снижать уровень холестерина, но и уменьшать количество жиров в крови, называемых триглицеридами, которые вызывают затвердение артерий и повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний. инфаркт или инсульт.

«Орехи легко добавлять в праздничные закуски и десерты, но имейте в виду, что они все равно содержат много калорий», — отмечает доктор Бенш. «Стремитесь к полутора унциям в день (около горсти).Попробуйте их в качестве полезного перекуса в течение дня или добавьте в овсянку или обезжиренный йогурт на завтрак. И, если возможно, придерживайтесь несоленых орехов, так как добавление натрия может повысить ваше кровяное давление».

Цельнозерновые и другие продукты с высоким содержанием клетчатки

Цельнозерновые продукты, богатые клетчаткой, включая овес, ячмень и овсяные отруби, могут помочь контролировать уровень холестерина. Эти продукты содержат растворимую клетчатку, которая также может помочь уменьшить количество поглощаемого организмом холестерина.

Попробуйте разнообразить свой завтрак овсянкой, добавив различные полезные начинки, такие как фрукты, орехи или мед.

Доктор Бенш предлагает следующий совет: «Попробуйте разнообразить свой завтрак овсянкой, добавив различные полезные начинки, такие как фрукты, орехи или мед. Или можно приготовить вкусный гарнир на ужин с ячменем».

Старайтесь потреблять от 5 до 10 граммов продуктов с высоким содержанием клетчатки каждый день, обязательно смешивая их с другими богатыми клетчаткой ингредиентами, такими как бананы, груши, ягоды, яблоки и бобы.

Авокадо

Авокадо — это больше, чем просто модная еда. Они богаты питательными веществами и мононенасыщенным жиром, называемым олеиновой кислотой.Этот полезный жир может повысить уровень холестерина ЛПВП и снизить уровень холестерина ЛПНП. Авокадо также может добавить в ваш рацион клетчатку, которая помогает организму усваивать меньше холестерина.

Авокадо богато питательными веществами и мононенасыщенным жиром, называемым олеиновой кислотой. Этот полезный жир может повысить уровень холестерина ЛПВП и снизить уровень холестерина ЛПНП.

Помимо популярных тостов с авокадо, попробуйте использовать авокадо в качестве заменителя менее полезных спредов и соусов. Попробуйте заменить майонез пюре из авокадо в оставшемся сэндвиче с индейкой на День Благодарения.Или попробуйте приготовить здоровую закуску из соуса из авокадо к овощам и цельнозерновых крекеров.

Авокадо также можно использовать в качестве связующего вещества для смузи, если вы хотите разнообразить свои рецепты, в которых часто используются бананы.

Малина

Малина наполнена антиоксидантом, называемым полифенолом, который может снизить уровень холестерина ЛПНП в крови и повысить уровень холестерина ЛПВП. Антиоксиданты также могут помочь бороться со свободными радикалами, химическими веществами в организме, которые могут повышать вероятность прилипания холестерина ЛПНП к стенке артерии.

Эти терпкие и сладкие фрукты могут стать отличным дополнением к утреннему завтраку. Их также можно использовать для приготовления полезного малинового винегрета для салата на обед или ужин.

Оливковое масло

Как и авокадо, оливковое масло и другие растительные масла содержат полезные ненасыщенные жиры, которые могут снизить уровень холестерина ЛПНП.

«Оливковое масло первого отжима — самый полезный вариант, так как оно менее обработано и содержит больше антиоксидантов», — отмечает доктор Бенш.

Оливковое масло и другие растительные масла содержат полезные ненасыщенные жиры, которые могут снизить уровень холестерина ЛПНП.Вместо того, чтобы использовать масло или сало для приготовления мяса и овощей, попробуйте обжарить их на оливковом масле.

«Когда вы готовите, вместо того, чтобы использовать масло или сало для мяса и овощей, попробуйте обжарить их на оливковом масле. Вы также можете использовать оливковое масло для приготовления полезных для сердца заправок для салатов или даже выпечки».

Попробуйте рецепт этого вкусного и полезного бананового хлеба, в котором вместо сливочного масла используется растительное масло.

Чай

Попробуйте заменить одну из своих чашек кофе на чашку чая.Исследования показали, что чай может снизить уровень плохого холестерина и повысить уровень хорошего холестерина. Зеленый чай, в частности, был связан с более низким уровнем холестерина ЛПНП и артериальным давлением в исследовании 2020 года.

«Хотя я никогда не призывал отказываться от чего-то столь же вкусного, как кофе, я думаю, что чай может быть полезным дополнением к диете по целому ряду причин», — говорит доктор Бенш. «Чашка горячего чая может расслабиться перед сном или в холодные месяцы. Это также может быть вкусным и низкокалорийным завершением вечера вместо десерта.

Жирная рыба

Исследования показали, что рыба с высоким содержанием омега-3 жирных кислот может снижать уровень холестерина ЛПНП и триглицеридов при одновременном повышении уровня холестерина ЛПВП. Лосось и анчоусы очень богаты омега-3 жирными кислотами.

Омега-3 жирные кислоты помогают организму вырабатывать гормоны, которые контролируют воспаление, свертываемость крови, сокращение или расслабление стенок артерий.

Если вы не любите рыбу, не бойтесь.

«Существует множество других продуктов, которые также содержат эти важные жирные кислоты, в том числе грецкие орехи, растительные масла, листовые зеленые овощи и семена льна», — объясняет доктор.Бенш. «Ими можно посыпать продукты, поэтому даже самые привередливые едоки не смогут их обнаружить».

Здоровая пища для здоровья сердечно-сосудистой системы

Делитесь ли вы своими праздничными обедами виртуально или лично, помните, что то, что вы едите, может повлиять на здоровье вашего сердца. Есть несколько простых пищевых добавок или заменителей, которые могут помочь снизить уровень холестерина. Такие продукты, как авокадо, оливковое масло и даже темный шоколад, могут снизить уровень холестерина ЛПНП или повысить уровень холестерина ЛПВП. Попробуйте подумать о том, как добавить эти продукты в свои обычные блюда или создать что-то новое для своей тарелки.

COVID-19 и болезни сердца

Важно отметить, что наличие болезни сердца не повышает вероятность заражения COVID-19. Но наличие ранее существовавшего заболевания сердца, такого как высокое кровяное давление, мерцательная аритмия, сердечная недостаточность или заболевание легких, создает более высокий риск более тяжелой инфекции, если вы заразитесь COVID-19. Это потому, что эти сердечные заболевания снижают естественные резервы, необходимые вашему телу для борьбы с инфекцией.

Есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы позаботиться о своем сердце и помочь предотвратить неотложную сердечную недостаточность во время этой пандемии.

  • Продолжайте принимать лекарства от болезней сердца (в том числе лекарства от высокого кровяного давления и высокого уровня холестерина) в соответствии с назначениями врача.
  • Убедитесь, что у вас есть как минимум 30-дневный запас этих лекарств.
  • Немедленно позвоните своему врачу, если у вас появились новые опасения по поводу вашего здоровья, особенно если вы чувствуете себя плохо.

Самое главное, Американская кардиологическая ассоциация говорит: «Не умирайте от сомнений». Если у вас появились первые признаки сердечного приступа или инсульта, позвоните по номеру 911.Больницы по-прежнему являются самым безопасным местом, куда можно обратиться за спасающим жизнь лечением. Не откладывайте получение неотложной помощи, если она вам нужна.

Найти врача

Вы можете узнать больше об уровне холестерина и о том, как его контролировать, обратившись к своему врачу. Если вам нужно найти врача, вы можете воспользоваться нашим каталогом поставщиков услуг. Через Providence Express Care Virtual вы можете получить доступ ко всему спектру медицинских услуг.

Провидение в вашем почтовом ящике

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать больше познавательных и вдохновляющих историй от опытных опекунов в Providence.

Связанные ресурсы

Изменение образа жизни для снижения уровня холестерина

Во время пандемии COVID-19 защита сердца важнее, чем когда-либо

Стресс и сердце: что нужно знать

Здоровые обмены на праздничные фавориты

Эта информация не предназначена для замены профессиональной медицинской помощи. Всегда следуйте инструкциям своего лечащего врача.

Потребление диетического набора продуктов, снижающих уровень холестерина, улучшает уровень липидов в крови, не влияя на концентрацию жирорастворимых соединений | Nutrition Journal

  • Jenkins DJ, Kendall CW, Faulkner D, Vidgen E, Trautwein EA, Parker TL, Marchie A, Koumbridis G, Lapsley KG, Josse RG, Leiter LA, Connelly PW: Диетический подход к снижению уровня холестерина: комбинированный эффекты растительных стеролов, растительных белков и вязких волокон при гиперхолестеринемии.Метаболизм. 2002, 51: 1596-1604. 10.1053/мета.2002.35578.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Jenkins DJ, Kendall CW, Marchie A, Faulkner D, Vidgen E, Lapsley KG, Trautwein EA, Parker TL, Josse RG, Leiter LA, Connelly PW: Эффект сочетания растительных стеролов, соевого белка, вязких волокон, и миндаль в лечении гиперхолестеринемии. Метаболизм. 2003, 52: 1478-1483. 10.1016/С0026-0495(03)00260-9.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Дженкинс Д.Дж., Кендалл К.В., Марчи А., Фолкнер Д.А., Вонг Дж.М., де Соуза Р., Эмам А., Паркер Т.Л., Видген Э., Лапсли К.Г., Траутвайн Э.А., Джосс Р.Г., Лейтер Л.А., Коннелли П.В.: Эффекты диетический портфель продуктов, снижающих уровень холестерина, по сравнению с ловастатином на липиды сыворотки и С-реактивный белок.ДЖАМА. 2003, 290: 502-510. 10.1001/jama.290.4.502.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Дженкинс Д.Дж., Джонс П.Дж., Ламарш Б., Кендалл К.В., Фолкнер Д., Чермакова Л., Жиглё И., Рампрасат В., де Соуза Р., Айрлэнд К., Патель Д., Шричайкул К., Абдулнур С., Башьям Б., Колье К., Хошизаки С., Джоссе Р.Г., Лейтер Л.А., Коннелли П.В., Фролих Дж.: Влияние диетического портфеля продуктов, снижающих уровень холестерина, на 2 уровня интенсивности диетических рекомендаций на липиды сыворотки при гиперлипидемии: рандомизированное контролируемое исследование.ДЖАМА. 2011, 306: 831-839.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Jenkins DJ, Kendall CW, Faulkner DA, Nguyen T, Kemp T, Marchie A, Wong JM, de Souza R, Emam A, Vidgen E, Trautwein EA, Lapsley KG, Holmes C, Josse RG, Leiter LA, Connelly PW, Singer W: Оценка долгосрочных эффектов диетического набора продуктов, снижающих уровень холестерина, при гиперхолестеринемии. Am J Clin Nutr. 2006, 83: 582-591.

    КАС пабмед Google ученый

  • Абумвейс С.С., Бараке Р., Джонс П.Дж.: Растительные стеролы/станолы как средства для снижения уровня холестерина: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований.Еда Nutr Res. 2008, 52: doi: 10.3402/fnr.v52i0.1811

    Google ученый

  • Micallef MA, Garg ML: Липидоснижающие эффекты фитостеролов и (n-3) полиненасыщенных жирных кислот синергичны и дополняют друг друга у мужчин и женщин с гиперлипидемией. Дж Нутр. 2008, 138: 1086-1090.

    КАС пабмед Google ученый

  • Shrestha S, Volek JS, Udani J, Wood RJ, Greene CM, Aggarwal D, Contois JH, Kavoussi B, Fernandez ML: Комбинированная терапия, включающая подорожник и растительные стеролы, снижает уровень холестерина ЛПНП путем изменения метаболизма липопротеинов у лиц с гиперхолестеринемией.Дж Нутр. 2006, 136: 2492-2497.

    КАС пабмед Google ученый

  • Theuwissen E, Mensink RP: Одновременный прием бета-глюкана и растительных эфиров станола влияет на метаболизм липидов у субъектов с легкой гиперхолестеринемией. Дж Нутр. 2007, 137: 583-588.

    КАС пабмед Google ученый

  • Blair SN, Capuzzi DM, Gottlieb SO, Nguyen T, Morgan JM, Cater NB: постепенное снижение общего холестерина в сыворотке крови и холестерина липопротеинов низкой плотности с добавлением спреда, содержащего растительный станоловый эфир, к терапии статинами.Ам Джей Кардиол. 2000, 86: 46-52.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Де Йонг А., Плат Дж., Баст А., Годшалк Р.В., Басу С., Менсинк Р.П.: Влияние потребления растительных стеролов и сложных эфиров станола на метаболизм липидов, антиоксидантный статус и маркеры окислительного стресса, функцию эндотелия и слабовыраженное воспаление у пациентов, получающих текущую терапию статинами. Eur J Clin Nutr. 2008, 62: 263-273. 10.1038/sj.ejcn.1602733.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Woyengo TA, Ramprasath VR, Jones PJ: Противораковые эффекты фитостеролов.Eur J Clin Nutr. 2009, 63: 813-820. 10.1038/ejcn.2009.29.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Assmann G, Cullen P, Erbey J, Ramey DR, Kannenberg F, Schulte H: Повышение уровня ситостерола в плазме связано с увеличением частоты коронарных событий у мужчин: результаты вложенного анализа случай-контроль проспективного сердечно-сосудистого исследования Мюнстера (ПРОКАМ) исследование. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2006, 16: 13-21. 10.1016/Дж.номер 2005.04.001.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Glueck CJ, Speirs J, Tracy T, Streicher P, Illig E, Vandegrift J: Взаимосвязь сывороточных растительных стеролов (фитостеринов) и холестерина у 595 субъектов с гиперхолестеринемией и семейная агрегация фитостеролов, холестерина и преждевременная ишемическая болезнь сердца у пробандов с гиперфитостеролемией и их ближайших родственников. Метаболизм. 1991, 40: 842-848.10.1016/0026-0495(91)

    -М.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Miettinen TA, Railo M, Lepantalo M, Gylling H: Растительные стеролы в сыворотке и в атеросклеротических бляшках пациентов, перенесших каротидную эндартерэктомию. J Am Coll Кардиол. 2005, 45: 1794-1801. 10.1016/j.jacc.2005.02.063.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Раджаратнам Р.А., Гиллинг Х., Миеттинен Т.А.: Независимая связь уровня сквалена и нехолестериновых стеролов в сыворотке крови с заболеванием коронарных артерий у женщин в постменопаузе.J Am Coll Кардиол. 2000, 35: 1185-1191. 10.1016/С0735-1097(00)00527-1.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Sudhop T, von Bergmann K: Ситостеролемия – редкое заболевание. Являются ли повышенные растительные стеролы дополнительным фактором риска? З Кардиол. 2004, 93: 921-928. 10.1007/s00392-004-0165-2.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Чан Ю.М., Варади К.А., Лин И., Траутвайн Э., Менсинк Р.П., Плат Дж., Джонс П.Дж.: Концентрация растительных стеролов в плазме: физиология и связь с ишемической болезнью сердца.Nutr Rev. 2006, 64: 385-402. 10.1111/j.1753-4887.2006.tb00224.x.

    Артикул пабмед Google ученый

  • Fassbender K, Lutjohann D, Dik MG, Bremmer M, Konig J, Walter S, Liu Y, Letiembre M, von Bergmann K, Jonker C: Умеренно повышенные уровни растительных стеролов связаны со снижением сердечно-сосудистого риска – исследование LASA . Атеросклероз. 2008, 196: 283-288. 10.1016/ж.атеросклероз.2006.10.032.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Пинедо С., Виссерс М.Н., фон Бергманн К., Эльхарчауи К., Лутджоханн Д., Лубен Р., Уэрхэм Н.Дж., Кастелеин Дж.Дж., Хоу К.Т., Боекхолдт С.М.: Уровни растительных стеролов в плазме и риск ишемической болезни сердца: проспективное исследование EPIC-Норфолкское исследование населения.J липидный рез. 2007, 48: 139-144.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Wilund KR, Yu L, Xu F, Vega GL, Grundy SM, Cohen JC, Hobbs HH: Нет связи между уровнями растительных стеролов в плазме и атеросклерозом у мышей и мужчин. Артериосклеры Тромб Васк Биол. 2004, 24: 2326-2332. 10.1161/01.АТВ.0000149140.00499.92.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Windler E, Zyriax BC, Kuipers F, Linseisen J, Boeing H: Связь концентрации фитостерола в плазме с возникновением ишемической болезни сердца Данные исследования CORA, исследования случай-контроль ишемической болезни сердца у женщин.Атеросклероз. 2009, 203: 284-290. 10.1016/ж.атеросклероз.2008.06.014.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Jones PJ, Raeini-Sarjaz M, Ntanios FY, Vanstone CA, Feng JY, Parsons WE: Модуляция уровней липидов в плазме и кинетики холестерина с помощью фитостерола по сравнению с эфирами фитостанола. J липидный рез. 2000, 41: 697-705.

    КАС пабмед Google ученый

  • Кэрролл К.К.: Обзор клинических исследований реакции снижения уровня холестерина на соевый белок.J Am Diet Assoc. 1991, 91: 820-827.

    КАС пабмед Google ученый

  • Дженкинс Д.А., Волевер ТМС, Рао А.В., Хегеле Р.А., Митчелл С.Дж., Рэнсом Т.П. P: Влияние на липиды крови очень высокого потребления клетчатки при диетах с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина. New Engl J Med. 1993, 329: 21-26. 10.1056/NEJM1993070132.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Jenkins DJ, Kendall CW, Marchie A, Parker TL, Connelly PW, Qian W, Haight JS, Faulkner D, Vidgen E, Lapsley KG, Spiller GA: Доза-ответ миндаля на факторы риска ишемической болезни сердца: липиды крови , окисленные липопротеины низкой плотности, липопротеин (а), гомоцистеин и легочный оксид азота: рандомизированное контролируемое перекрестное исследование.Тираж. 2002, 106: 1327-1332. 10.1161/01.CIR.0000028421.91733.20.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Хендрикс Х.Ф., Вестстрат Дж.А., ван Влит Т., Мейер Г.В.: Спреды, обогащенные тремя различными уровнями стеролов растительного масла, и степень снижения уровня холестерина у пациентов с нормохолестеринемией и легкой гиперхолестеринемией. Eur J Clin Nutr. 1999, 53: 319-327. 10.1038/sj.ejcn.1600728.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Tanumihardjo SA: Витамин А: биомаркеры питания для развития.Am J Clin Nutr. 2011, 94: 658С-665С. 10.3945/ajcn.110.005777.

    Артикул пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Mayo-Wilson E, Imdad A, Herzer K, Yakoob MY, Bhutta ZA: Добавки витамина А для предотвращения смертности, болезней и слепоты у детей в возрасте до 5 лет: систематический обзор и метаанализ. БМЖ. 2011, 343: d5094-10.1136/bmj.d5094.

    Артикул пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Brigelius-Flohe R, Traber MG: Витамин Е: функция и метаболизм.FASEB J. 1999, 13: 1145-1155.

    КАС пабмед Google ученый

  • Schneider C: Химия и биология витамина Е. Mol Nutr Food Res. 2005, 49: 7-30. 10.1002/мнфр.200400049.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Трабер М.Г., Стивенс Дж.Ф.: Витамины С и Е: благотворное влияние с механистической точки зрения. Свободный Радик Биол Мед. 2011, 51: 1000-1013.10.1016/j.freeradbiomed.2011.05.017.

    КАС Статья пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Berger A, Jones PJ, Abumweis SS: Растительные стеролы: факторы, влияющие на их эффективность и безопасность в качестве функциональных пищевых ингредиентов. Здоровье липидов Дис. 2004, 3: 5-10.1186/1476-511X-3-5.

    Артикул пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • de Jong A, Plat J, Mensink RP: Метаболические эффекты растительных стеролов и станолов (обзор).Дж. Нутр Биохим. 2003, 14: 362-369. 10.1016/S0955-2863(03)00002-0.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Катан М.Б., Гранди С.М., Джонс П., Лоу М., Миеттинен Т., Паолетти Р.: Эффективность и безопасность растительных станолов и стеролов в управлении уровнем холестерина в крови. Клиника Майо Proc Mayo Clin. 2003, 78: 965-978. 10.1016/S0025-6196(11)63144-3.

    КАС Статья Google ученый

  • Закон М: Растительные стероловые и станоловые маргарины и здоровье.БМЖ. 2000, 320: 861-864. 10.1136/bmj.320.7238.861.

    КАС Статья пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Plat J, Mensink RP: Растительные эфиры станола и стерола в контроле уровня холестерина в крови: механизм и аспекты безопасности. Ам Джей Кардиол. 2005, 96: 15Д-22Д.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Richelle M, Enslen M, Hager C, Groux M, Tavazzi I, Godin JP, Berger A, Metairon S, Quaile S, Piguet-Welsch C, Sagalowicz L, Green H, Fay LB: как свободное, так и этерифицированное растение стеролы снижают абсорбцию холестерина и биодоступность бета-каротина и альфа-токоферола у людей с нормохолестеролемией.Am J Clin Nutr. 2004, 80: 171-177.

    КАС пабмед Google ученый

  • Корпела Р., Туомилехто Дж., Хогстром П., Сеппо Л., Пииронен В., Сало-Ваананен П., Тойво Дж., Ламберг-Аллардт С., Карккайнен М., Утила Т., Сундвалл Дж., Вилккиля С., Тикканен М.Дж.: Аспекты безопасности и Холестерин-снижающая эффективность обезжиренных молочных продуктов, содержащих растительные стеролы. Eur J Clin Nutr. 2006, 60: 633-642. 10.1038/sj.ejcn.1602362.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Rudkowska I, AbuMweis SS, Nicolle C, Jones PJ: Снижающая уровень холестерина эффективность растительных стеролов в обезжиренном йогурте, потребляемом в качестве закуски или во время еды.J Am Coll Nutr. 2008, 27: 588-595. 10.1080/07315724.2008.10719742.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Томсен А.Б., Хансен Х.Б., Кристиансен С., Грин Х., Бергер А.: Влияние свободных растительных стеролов в обезжиренном молоке на липидный профиль сыворотки у субъектов с гиперхолестеринемией. Eur J Clin Nutr. 2004, 58: 860-870. 10.1038/sj.ejcn.1601887.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Volpe R, Niittynen L, Korpela R, Sirtori C, Bucci A, Fraone N, Pazzucconi F: Влияние йогурта, обогащенного растительными стеролами, на липиды сыворотки у пациентов с умеренной гиперхолестеринемией.Бр Дж Нутр. 2001, 86: 233-239. 10.1079/BJN2001395.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Gueguen S, Herbeth B, Siest G, Leroy P: Метод изократической жидкостной хроматографии с детектированием на диодной матрице для одновременного определения альфа-токоферола, ретинола и пяти каротиноидов в сыворотке крови человека. J Хроматогр Sci. 2002, 40: 69-76. 10.1093/chromsci/40.2.69.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Varady KA, Ebine N, Vanstone CA, Parsons WE, Jones PJ: Комбинация растительных стеролов и тренировок на выносливость положительно влияет на липидный профиль плазмы у взрослых с гиперхолестеринемией, которые ранее вели малоподвижный образ жизни после 8 недель.Am J Clin Nutr. 2004, 80: 1159-1166.

    КАС пабмед Google ученый

  • Weststrate JA, Meijer GW: Маргарины, обогащенные растительными стеролами, и снижение концентрации общего холестерина и холестерина ЛПНП в плазме у субъектов с нормохолестеринемией и легкой гиперхолестеринемией. Eur J Clin Nutr. 1998, 52: 334-343. 10.1038/sj.ejcn.1600559.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Jones PJ, AbuMweis SS: Фитостеролы как функциональные пищевые ингредиенты: связь с сердечно-сосудистыми заболеваниями и раком.Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2009, 12: 147-151. 10.1097/MCO.0b013e328326770f.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Jones PJ, Demonty I, Chan YM, Herzog Y, Pelled D: Сложные эфиры растительных стеролов с рыбьим жиром отличаются от сложных эфиров растительных масел снижением триглицеридов, биодоступностью каротиноидов и влиянием на ингибитор активатора плазминогена-1 (PAI- 1) концентрации у субъектов с гиперхолестеринемией. Здоровье липидов Дис.2007, 6: 28-10.1186/1476-511X-6-28.

    Артикул пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Raeini-Sarjaz M, Ntanios FY, Vanstone CA, Jones PJ: Нет изменений в концентрации жирорастворимых витаминов и каротиноидов в сыворотке крови при приеме эфиров растительных стеролов/станолов в контексте контролируемой диеты. Метаболизм. 2002, 51: 652-656. 10.1053/мета.2002.32021.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Clifton PM, Noakes M, Ross D, Fassoulakis A, Cehun M, Nestel P: Высокое потребление эфиров фитостерола с пищей снижает уровень каротиноидов и повышает уровень растительных стеролов в плазме без дополнительного снижения уровня холестерина.J липидный рез. 2004, 45: 1493-1499. 10.1194/jlr.M400074-JLR200.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Mensink RP, Ebbing S, Lindhout M, Plat J, van Heugten MM: Влияние растительных эфиров станолов, поставляемых в обезжиренном йогурте, на липиды и липопротеины сыворотки, нехолестериновые стеролы и концентрации жирорастворимых антиоксидантов. Атеросклероз. 2002, 160: 205-213. 10.1016/С0021-9150(01)00562-7.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Noakes M, Clifton P, Ntanios F, Shrapnel W, Record I, McInerney J: Увеличение содержания каротиноидов в рационе при употреблении растительных стеролов или станолов эффективно поддерживает концентрацию каротиноидов в плазме.Am J Clin Nutr. 2002, 75: 79-86.

    КАС пабмед Google ученый

  • Килес Дж., Гарсия-Лорда П., Салас-Сальвадо Дж.: Потенциальное использование и преимущества фитостеролов в питании: нынешняя ситуация и будущие направления. Клин Нутр. 2003, 22: 343-351. 10.1016/S0261-5614(03)00060-8.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • AbuMweis SS, Vanstone CA, Lichtenstein AH, Jones PJ: Частота потребления растительных стеролов влияет на уровень липидов в плазме и кинетику холестерина у людей.Eur J Clin Nutr. 2009, 63: 747-755. 10.1038/ejcn.2008.36.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Demonty I, Chan YM, Pelled D, Jones PJ: Эфиры растительных стеролов, содержащие рыбий жир, улучшают липидный профиль пациентов с дислипидемией в большей степени, чем сложные эфиры растительных стеролов, содержащие рыбий жир или подсолнечное масло. Am J Clin Nutr. 2006, 84: 1534-1542.

    КАС пабмед Google ученый

  • Sowell AL, Huff DL, Yeager PR, Caudill SP, Gunter EW: Ретинол, альфа-токоферол, лютеин/зеаксантин, бета-криптоксантин, ликопин, альфа-каротин, транс-бета-каротин и четыре ретиниловых эфира в сыворотку определяют одновременно с помощью обращенно-фазовой ВЭЖХ с многоволновой детекцией.Клин Хим. 1994, 40: 411-416.

    КАС пабмед Google ученый

  • Olmedilla B, Granado F, Gil-Martinez E, Blanco I, Rojas-Hidalgo E: Референсные значения содержания ретинола, токоферола и основных каротиноидов в сыворотке контрольной группы и пациентов с инсулинозависимым диабетом в Испании. Клин Хим. 1997, 43: 1066-1071.

    КАС пабмед Google ученый

  • Mussner MJ, Parhofer KG, Von Bergmann K, Schwandt P, Broedl U, Otto C: Влияние маргарина, обогащенного эфирами фитостерола, на липопротеины плазмы при легкой и умеренной гиперхолестеринемии связано с базальным уровнем холестерина и потреблением жиров.Метаболизм. 2002, 51: 189-194. 10.1053/мета.2002.29988.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Jones PJ, Raeini-Sarjaz M, Jenkins DJ, Kendall CW, Vidgen E, Trautwein EA, Lapsley KG, Marchie A, Cunnane SC, Connelly PW: Влияние диеты с высоким содержанием растительных стеролов, растительных белков и вязких волокна (пищевой портфель) на уровни циркулирующих стеролов и хрупкость эритроцитов у субъектов с гиперхолестеринемией. Липиды.2005, 40: 169-174. 10.1007/s11745-005-1372-6.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Сален Г., Шефер С., Нгуен Л., Несс Г.К., Тинт Г.С., Шор В.: Ситостеролемия. J липидный рез. 1992, 33: 945-955.

    КАС пабмед Google ученый

  • Sudhop T, Gottwald BM, von Bergmann K: Растительные стеролы сыворотки как потенциальный фактор риска ишемической болезни сердца.Метаболизм. 2002, 51: 1519-1521. 10.1053/мета.2002.36298.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Silbernagel G, Genser B, Nestel P, Marz W: Растительные стеролы и атеросклероз. Карр Опин Липидол. 2013, 24: 12-17. 10.1097/МОЛ.0b013e32835b6271.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Genser B, Silbernagel G, De Backer G, Bruckert E, Carmena R, Chapman MJ, Deanfield J, Descamps OS, Rietzschel ER, Dias KC, Marz W: Растительные стеролы и сердечно-сосудистые заболевания: систематический обзор и мета- анализ.Европейское сердце J. 2012, 33: 444-451. 10.1093/eurheartj/ehr441.

    КАС Статья пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Питание для сердца: продукты, помогающие снизить уровень холестерина

    Фрукты, такие как авокадо и яблоки, и цитрусовые, такие как апельсины и бананы, могут помочь снизить уровень холестерина.

    Холестерин — это вещество, вырабатываемое печенью, которое необходимо вашему организму для выработки гормонов, витамина D и других веществ.В теле есть два типа: хорошие и плохие.

    Плохой холестерин называется холестерином ЛПНП, и слишком много его в организме может увеличить риск сердечных заболеваний, говорит Паула Макинтайр, диетолог, зарегистрированный в клинике Маршфилд.

    «Более высокие уровни холестерина ЛПНП могут откладываться в артериях, что сужает их и увеличивает риск сердечных заболеваний», — сказала она.

    Холестерин также может поступать из продуктов, которые мы едим, поэтому правильное питание сердца — важный способ снизить уровень плохого холестерина.

    Вы можете разрушить холестерин ЛПНП, употребляя полезные жиры и растворимую клетчатку.

    Полезные жиры

    «Продукты, повышающие уровень плохого холестерина, обычно содержат насыщенные жиры», — сказал Макинтайр. «Это включает в себя мясо, такое как первосортная говядина и курица с кожей, а также такие продукты, как сыры, мороженое, цельное или двухпроцентное молоко, масло и сметана».

    Вместо этих продуктов попробуйте жирную рыбу, такую ​​как лосось, форель и тунец-альбакор. Эти продукты содержат жирные кислоты омега-3, которые снижают уровень триглицеридов — другого типа жира, содержащегося в крови, который, в свою очередь, снижает уровень вредного холестерина.

    Волокно вверх

    Еще одним питательным веществом, помогающим снизить уровень холестерина, является клетчатка, особенно растворимая клетчатка. Клетчатка позволяет организму избавиться от холестерина. Рекомендуется ежедневное потребление 5-10 граммов растворимой клетчатки.

    Овсянка — это отличная растворимая клетчатка, которая действительно помогает снизить уровень холестерина. Соевые продукты, такие как эдамаме, также богаты растворимой клетчаткой.

    Макинтайр говорит, что еще одним отличным источником клетчатки для снижения уровня холестерина являются орехи, особенно грецкие.

    «Исследования показали, что грецкие орехи снижают уровень холестерина ЛПНП в организме», — сказала она.«Но будьте осторожны с тем, сколько вы потребляете, потому что они очень калорийны».

    Фрукты, такие как авокадо и яблоки, и цитрусовые, такие как апельсины и бананы, также являются источниками растворимой клетчатки. Некоторые содержат фолиевую кислоту, витамин, который помогает поддерживать здоровье сердца.

    Овощи, снижающие уровень холестерина, включают брокколи, сладкий картофель и спаржу.

    «Вы не можете ожидать снижения уровня холестерина, употребляя один или два из этих продуктов», — сказал Макинтайр. «Соблюдение сбалансированной диеты с низким содержанием жиров, регулярная активность и поддержание здорового веса также очень важны.

    Все люди разные, поэтому вам может потребоваться другой план питания. Для достижения наилучших результатов поговорите со своим врачом или зарегистрированным диетологом о плане питания, который подходит именно вам.

    ОВОЩИ
    Продукты, которые могут помочь
    снизить уровень холестерина
    ПОЛЕЗНЫЕ ЖИРЫ
    ЖИРНАЯ РЫБА
    • Лосось
    • Форель
    • Альбакор тунец

     

    МАСЛА
    • Рапсовое масло
    • Оливковое масло экстра вирджин

     

    АВОКАДО
    РАСТВОРИМАЯ ВОЛОКНА
    ОВСЯНОЕ СОЕВЫЕ ПРОДУКТЫ

    ГАЙКИ

     

    ФРУКТЫ
    • Яблоки
    • Цитрусовые
    • Бананы
    • Брокколи
    • Сладкий картофель
    • Спаржа
    Загрузить таблицу
    О команде
    Группа по уходу за сердцем

    Наша команда хочет помочь вам сохранить ваше сердце здоровым и снизить риск возникновения проблем с сердцем.Мы предоставим вам информацию и инструменты, которые помогут вам узнать свои цифры, оставаться в форме, распознавать симптомы и управлять своим стрессом и общим состоянием здоровья.

    Один авокадо в день помогает снизить «плохой» холестерин для здоровья сердца — ScienceDaily

    Подвиньтесь, яблоки — новое исследование штата Пенсильвания предполагает, что употребление одного авокадо в день может помочь держать «плохой холестерин» в страхе.

    По мнению исследователей, плохой холестерин может относиться как к окисленным липопротеинам низкой плотности (ЛПНП), так и к небольшим плотным частицам ЛПНП.

    В рандомизированном контролируемом исследовании питания исследователи обнаружили, что употребление одного авокадо в день было связано с более низкими уровнями ЛПНП (особенно мелких, плотных частиц ЛПНП) и окисленных ЛПНП у взрослых с избыточным весом или ожирением.

    «Мы смогли показать, что, когда люди включали в свой рацион один авокадо в день, у них было меньше мелких, плотных частиц ЛПНП, чем до диеты», — сказала Пенни Крис-Этертон, выдающийся профессор диетологии, которая добавила, что маленькие, плотные частицы ЛПНП Частицы ЛПНП особенно вредны для образования бляшек в артериях.«Следовательно, людям следует подумать о добавлении авокадо в свой рацион здоровым способом, например, в тостах из цельнозерновой муки или в качестве вегетарианского соуса».

    В частности, исследование показало, что авокадо помогает уменьшить окисленные частицы ЛПНП. Подобно тому, как кислород может повредить пищу — например, разрезанное яблоко становится коричневым — исследователи говорят, что окисление также вредно для человеческого организма.

    «Многие исследования указывают на то, что окисление является причиной таких состояний, как рак и сердечные заболевания», — сказал Крис-Этертон.«Мы знаем, что когда частицы ЛПНП окисляются, это запускает цепную реакцию, которая может способствовать атеросклерозу, то есть накоплению бляшек в стенках артерий. вы едите, это может быть очень полезно».

    В то время как предыдущие исследования показали, что авокадо может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП, Крис-Этертон и ее коллеги интересовались, может ли авокадо также помочь снизить уровень окисленных частиц ЛПНП.

    Исследователи набрали для исследования 45 взрослых участников с избыточным весом или ожирением. В начале исследования все участники соблюдали двухнедельную «обкаточную» диету. Эта диета имитировала среднестатистическую американскую диету и позволила всем участникам начать исследование на аналогичной питательной «основе».

    Затем каждый участник в течение пяти недель придерживался трех различных лечебных диет в рандомизированном порядке. Диеты включали диету с низким содержанием жиров, диету с умеренным содержанием жиров и диету с умеренным содержанием жиров, которая включала один авокадо в день.Диета с умеренным содержанием жиров без авокадо была дополнена дополнительными полезными жирами, чтобы соответствовать количеству мононенасыщенных жирных кислот, которое можно получить из авокадо.

    После пяти недель диеты с авокадо у участников был значительно более низкий уровень окисленного холестерина ЛПНП, чем до начала исследования или после завершения диеты с низким и умеренным содержанием жиров. У участников также был более высокий уровень лютеина, антиоксиданта, после диеты с авокадо.

    Kris-Etherton сказал, что произошло конкретное уменьшение количества мелких, плотных частиц холестерина ЛПНП, которые стали окисленными.

    «Когда вы думаете о плохом холестерине, он упакован в частицы ЛПНП, которые различаются по размеру», — сказал Крис-Этертон. «Все ЛПНП вредны, но маленькие, плотные ЛПНП особенно плохи. Ключевым открытием было то, что у людей на диете с авокадо было меньше окисленных частиц ЛПНП. У них также было больше лютеина, который может быть биоактивным веществом, защищающим ЛПНП от окисления. »

    Исследователи добавили, что, поскольку диета с умеренным содержанием жиров без авокадо включала те же мононенасыщенные жирные кислоты, что и авокадо, вполне вероятно, что фрукты содержат дополнительные биологически активные вещества, которые способствовали преимуществам диеты с авокадо.

    Крис-Этертон сказал, что, хотя результаты исследования, опубликованные в Journal of Nutrition , являются многообещающими, предстоит еще провести дополнительные исследования.

    «Исследования пищевой ценности авокадо — относительно новая область исследований, поэтому я думаю, что мы находимся на вершине айсберга в изучении их пользы для здоровья», — сказал Крис-Этертон. «В авокадо действительно много полезных жиров, каротиноидов, которые важны для здоровья глаз, и других питательных веществ. Они настолько богаты питательными веществами, и я думаю, что мы только начинаем узнавать, как они могут улучшить здоровье».

    Источник истории:

    Материалы предоставлены Penn State . Оригинал написан Кэти Бон. Примечание. Содержимое можно редактировать по стилю и длине.

    Проблема холестерина: руководство по лучшим продуктам для улучшения этих показателей

    Пришли результаты лабораторных анализов после ежегодного медосмотра, и ваши цифры не очень хорошие. У вас слишком много холестерина и других жиров в крови, что является одним из основных факторов атеросклероза, вызывающего закупорку артерий.Какие изменения вы можете внести в свой рацион, чтобы изменить эти цифры?

    Это один из самых частых вопросов, которые мы (терапевт Медицинской школы Университета Дьюка Вишал Рао и кардиолог Университета Джона Хопкинса Эрин Мишос) слышим от наших пациентов. Вот руководство по лучшим продуктам для повышения уровня холестерина. Важно знать, что врачи рекомендуют некоторым людям, уже страдающим сердечными заболеваниями или подверженным высокому риску, принимать профилактические препараты, такие как статины, даже если уровень холестерина в их крови не так высок.Даже те, кто уже принимает статины, могут максимизировать пользу препарата, выбирая более здоровый образ жизни, например, лучше питаясь и увеличивая физическую активность.

    Что такое ишемическая болезнь сердца?

    Ишемическая болезнь сердца, наиболее распространенный тип болезни сердца, представляет собой состояние с сужением или закупоркой артерий, которые снабжают кровью сердечную мышцу. Снижение кровотока может произойти из-за накопления бляшек на стенках артерий, известного как атеросклероз.Одним из основных веществ, способствующих образованию бляшек, является холестерин. Со временем накопление бляшек может привести к снижению поступления кислорода и питательных веществ в сердечную мышцу. Общие симптомы, которые могут чувствовать люди, включают боль в груди, одышку и, в конечном счете, серьезные сердечно-сосудистые события, такие как сердечные приступы, инсульты и сердечная недостаточность.

    Что такое холестерин и почему он важен?

    Холестерин — это жироподобное вещество, необходимое человеческому организму для выработки гормонов и желчных кислот, а также для формирования стенок клеток человека.Он вырабатывается печенью, а также поступает из того, что мы едим, включая животные жиры, сыр, жирные молочные продукты, яичные желтки, птицу и рыбу. Существует две основные формы холестерина: «хороший холестерин», также известный как холестерин ЛПВП, и «плохой холестерин», также известный как холестерин ЛПНП. Другой близкородственный жир крови, называемый триглицеридами, также связан с атеросклерозом и повышенным уровнем сахара в крови. Ишемическая болезнь сердца может прогрессировать из-за слишком большого количества общего холестерина в крови или из-за дисбаланса типов холестерина.Например, низкий уровень хорошего холестерина может повысить соотношение между общим холестерином и холестерином ЛПВП, что также опасно, даже если общее количество холестерина не слишком велико.

    Одним из способов замедлить прогрессирование или обратить вспять ишемическую болезнь сердца является лечение аномального уровня холестерина в крови. Американский колледж кардиологов и Американская кардиологическая ассоциация рекомендуют снижать уровень холестерина в крови с помощью модификаций образа жизни, таких как диета, полезная для сердца, участие в регулярных физических упражнениях и поддержание здорового веса.Статиновые препараты, снижающие уровень холестерина, могут значительно снизить уровень холестерина в крови, а также риск сердечного приступа и инсульта у людей с высоким или аномальным уровнем холестерина в крови, у людей с умеренным или высоким риском сердечных приступов и инсультов или у людей, у которых есть и то, и другое. На самом деле, некоторые люди, которые уже перенесли сердечный приступ или инсульт или находятся в группе высокого риска этих состояний, могут получить пользу от статинов, даже если их уровень холестерина в крови не так высок. В этих случаях статины следует рассматривать как профилактические препараты, а не только как препараты, снижающие уровень холестерина.Люди могут еще больше снизить уровень холестерина в крови, изменив свой рацион в дополнение к приему статинов. Из-за семейного анамнеза (генетики) некоторые люди особенно склонны к высокому уровню холестерина, но было показано, что здоровый образ жизни также помогает снизить эти риски.

    Что такое здоровый уровень холестерина?

    В идеале общий холестерин должен быть менее 200 мг на децилитр. Холестерин ЛПВП должен быть выше 40 миллиграммов на децилитр для мужчин и выше 50 миллиграммов на децилитр для женщин.Холестерин ЛПНП должен быть менее 100 миллиграммов на децилитр, а триглицериды в идеале должны быть менее 150 миллиграммов на децилитр. Имейте в виду, что цели лечения могут варьироваться в зависимости от каждого человека. Вам следует обсудить уровень холестерина с врачом.

    Какие продукты следует есть, чтобы снизить уровень холестерина в крови?

    Люди могут улучшить уровень холестерина в крови с помощью диеты, добавляя определенные питательные компоненты, такие как орехи, соевый белок, фитостеролы и клетчатку.В качестве альтернативы они могут придерживаться общей схемы здорового питания, такой как средиземноморская диета, диета DASH или другая диета, богатая растительной пищей и с низким содержанием насыщенных жиров и обработанных пищевых продуктов.

    Вот некоторые полезные добавки, которые вы можете включить в свой рацион для снижения уровня холестерина в крови:

    Многие орехи содержат белки, ненасыщенные жиры, клетчатку и антиоксиданты. Некоторые орехи, такие как миндаль, орехи пекан, грецкие орехи, фисташки и орехи макадамия, могут снижать уровень холестерина ЛПНП. Исследования потребления орехов показали, что употребление в пищу лесных орехов может улучшить кровяное давление и уменьшить воспаление, которые являются факторами, которые могут способствовать сердечным заболеваниям.Обзор исследований потребления лесных орехов показал, что общий уровень холестерина и холестерина ЛПНП снизился больше у людей, которые потребляли больше орехов, а не от того, какой тип орехов они ели. При этом ожидаемый эффект снижения общего холестерина и холестерина ЛПНП от орехов скромный — примерно на 5-7 процентов ниже для каждого из них. А орехи действительно содержат много калорий, поэтому их следует употреблять в умеренных количествах, контролируя общее ежедневное потребление калорий.

    Соя также может служить полезным дополнением к диете для снижения уровня холестерина в крови.Соя получена из соевых бобов и является источником пищевых волокон, минералов, витаминов и белка. Исследования потребления сои описывают положительное влияние соевых продуктов на здоровье сердца. В одном исследовании частичная замена источников животного белка соевым белком в диете с умеренным высоким содержанием белка снизила уровни общего холестерина и холестерина ЛПНП на 5–10 процентов каждый. Чтобы добиться этого сокращения, участники потребляли от 25 до 30 граммов сои каждый день, что может быть в виде примерно 10 унций тофу, 2.5 чашек соевого молока или эквивалент соевого мяса или соевых орехов.

    Холестерин в основном содержится в продуктах животного происхождения, но в растениях есть свои собственные холестериноподобные соединения, известные как фитостеролы. Фитостеролы конкурируют с абсорбцией пищевого холестерина в кишечнике. Фитостерины можно найти в семенах, орехах, цельных зернах, бобовых, фруктах, овощах и некоторых маслах. Исследование, проведенное в Нидерландах, показало, что употребление фитостеролов может снизить уровень холестерина ЛПНП, причем больший эффект наблюдается у людей, потребляющих более высокие уровни в день.Тем не менее, обзор потребления фитостеролов не обнаружил положительного влияния на риск сердечно-сосудистых заболеваний, если уровни фитостерола в рационе варьировались, поэтому до сих пор остается неясным, какую пользу фитостеролы приносят в снижении риска ишемической болезни сердца.

    Добавление клетчатки в рацион может способствовать снижению общего уровня холестерина в крови. Клетчатка — это вещество, содержащееся в растениях, устойчивое к перевариванию человеком. При попадании внутрь клетчатка проходит через желудочно-кишечный тракт без значительных изменений, увеличивая объем стула.Клетчатка может уменьшить поглощение пищевого холестерина, эффективно снижая уровень холестерина в крови. Анализ, объединивший результаты 67 исследований, в которых изучалось влияние потребления пищевых волокон на уровень холестерина, показал, что потребление приблизительно от 2 до 10 граммов растворимой клетчатки (клетчатки, которая поглощает воду) в день было эффективным для снижения общего холестерина и холестерина ЛПНП, хотя изменение был относительно скромным. Другие исследования показывают, что волокно высокой вязкости — тип волокна, который образует более густую консистенцию в воде — обеспечивает большую пользу, чем волокна с более низкой вязкостью или количеством потребляемой клетчатки.Согласно другому обзору, клетчатка снижает общий холестерин и холестерин ЛПНП на 5-10 процентов, в зависимости от типа клетчатки, растворимости и вязкости.

    Какие диеты снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний?

    Добавление одного из продуктов, упомянутых выше, может снизить уровень холестерина, хотя эффект каждого из них разный. Принятие общей здоровой диеты, состоящей из одной или нескольких из этих групп продуктов, может снизить риск ишемической болезни сердца за счет дальнейшего снижения уровня холестерина. Исследование семи стран, в котором рассматривались образ жизни и диета, показало, что региональные различия в диете коррелируют со снижением риска ишемической болезни сердца.Диеты с низким содержанием насыщенных жиров и высоким содержанием антиоксидантов обеспечивают наибольшую пользу в отношении риска ишемической болезни сердца среди населения. Вот некоторые конкретные диеты, которым следует следовать, чтобы снизить риск ишемической болезни сердца:

    Средиземноморская диета традиционно состоит из большого количества овощей, фруктов, орехов, зерновых, бобовых и оливкового масла, а также с низким содержанием насыщенных жиров и красного мяса, порции от низких до умеренных. молочных продуктов и от низких до умеренных порций рыбы и птицы. Эта сбалансированная диета улучшает уровень холестерина и продлевает жизнь.Исследование, опубликованное в 2003 году в Медицинском журнале Новой Англии, показало, что среди людей греческого происхождения те, кто придерживался средиземноморской диеты, реже умирали от ишемической болезни сердца, чем те, кто не придерживался диеты. В более позднем клиническом исследовании, известном как «Первичная профилактика сердечно-сосудистых заболеваний с помощью средиземноморской диеты», в Испании приняли участие более 7000 человек. В этом исследовании использовалась средиземноморская диета, но также добавлялся либо 1 литр оливкового масла первого отжима в неделю, либо 30 граммов смешанных орехов в день, что может быть слишком много для некоторых людей.PREDIMED обнаружил, что люди, у которых еще не было серьезного сердечного приступа или инсульта, но которые были в группе высокого риска, в конечном итоге имели меньше сердечных приступов или инсультов, если они следовали этой диете. Люди, которые придерживались только диеты с низким содержанием жиров, чаще болели сердечными приступами и инсультами. Делая акцент на фруктах, овощах и низконасыщенных жирах, средиземноморская диета в сочетании с полезными жирами может снизить риск сердечных заболеваний.

    Диетические подходы к остановке гипертонии Диета, известная как диета DASH, изначально была разработана для снижения артериального давления.Диета DASH включает овощи, фрукты, злаки, нежирное мясо, орехи, семена, бобы и обезжиренные молочные продукты, а также уменьшенное количество соли, жиров и продуктов, богатых сахаром. У людей с высоким кровяным давлением, которые придерживались диеты DASH, было снижение систолического артериального давления (верхнее число) на 11 миллиметров ртутного столба и диастолического артериального давления (нижнее число) на 6 миллиметров ртутного столба — эффект, сравнимый с некоторым кровяным давлением. лекарства. Диета DASH не только улучшила кровяное давление, но также снизила общий уровень холестерина в среднем на 7 процентов и уровень холестерина ЛПНП в среднем на 9 процентов.Диета DASH, снижающая кровяное давление и высокий уровень холестерина, является привлекательным вариантом.

    1. Высокий или аномальный уровень холестерина в крови может способствовать образованию бляшек в артериях, снабжающих кровью сердце. Этот процесс может привести к ишемической болезни сердца и инсультам.
    2. Хотя некоторым людям по-прежнему могут потребоваться лекарства для снижения уровня холестерина в целях профилактики, существует несколько способов изменить свой рацион для дальнейшего снижения уровня холестерина в крови.
    3. Дополнение вашего рациона орехами, соей, клетчаткой и маслами с низким содержанием насыщенных жиров может снизить общий уровень холестерина, вероятно, принося большую пользу в сочетании, чем по отдельности.
    4. Средиземноморская диета может снизить риск развития сердечных заболеваний и предлагает широкий выбор фруктов, орехов, овощей и оливкового масла при минимизации мяса животных, которое содержит большое количество насыщенных жиров.
    5. Диета DASH также может снизить риск развития сердечных заболеваний за счет снижения артериального давления и уровня холестерина в крови.

    Польза для здоровья от диеты с низким содержанием холестерина

    Холестерин — это мягкое воскообразное жироподобное вещество, которое содержится в клетках вашего тела и в кровотоке.Ваше тело вырабатывает холестерин естественным образом, а остальное поступает из пищи, которую вы едите. По данным Американской кардиологической ассоциации, ваше тело вырабатывает весь необходимый вам холестерин и циркулирует в кровотоке.

    Холестерин входит в состав всех клеток организма. Он помогает переваривать жир и вырабатывать витамин D и гормоны, такие как тестостерон и эстроген.

    Холестерин бывает двух типов

    Липопротеины высокой плотности (ЛПВП)

    иногда называют «хорошим холестерином».«ЛПВП удаляет холестерин со стенок артерий и транспортирует его в печень, где он выводится из организма.

    Продуктами, содержащими ЛПВП, являются орехи, соя и рыба.

    Липопротеин низкой плотности (ЛПНП) часто называют «плохим холестерином». ЛПНП откладывают холестерин в стенках артерий, что может вызвать накопление (известное как бляшки), которое может сузить или закупорить кровеносные сосуды и увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

    Продукты с высоким содержанием холестерина, которых следует избегать

    Продукты, которые могут повышать уровень холестерина ЛПНП, содержат насыщенные жиры и транс-жиры.

    К высоконасыщенным продуктам относятся продукты животного происхождения, такие как говядина, баранина, свинина с высоким содержанием жира, сливочное масло, сливки, мороженое, цельное молоко, сыр, яичные желтки, а также продукты, приготовленные из этих продуктов.

    Продукты с высоким содержанием трансжиров: жареная пища, промышленная выпечка (пончики, печенье, крекеры), полуфабрикаты и маргарин. Попробуйте найти маргарин без трансжиров или используйте оливковое или рапсовое масло вместо сливочного масла или маргарина при приготовлении пищи.

    Продукты с низким содержанием холестерина

    Американская кардиологическая ассоциация рекомендует диету, богатую фруктами, овощами, обезжиренными молочными продуктами, птицей, рыбой и орехами для снижения уровня холестерина.AHA также советует ограничить употребление красного мяса, а также сладких продуктов и напитков.

    Чем вреден лишний холестерин?

    Слишком много холестерина вызывает образование бляшек на стенках артерий. Сердцу труднее циркулировать кровь по артериям, когда есть накопление бляшек. Накопление зубного налета также может вызвать образование тромбов, что может привести к инсульту или сердечному приступу.

    Последнее примечание:

    В то время как многие другие факторы, такие как отсутствие физических упражнений, избыточный вес, возраст и наследственность, влияют на уровень холестерина, правильное питание — это первый шаг, который каждый может предпринять для борьбы с высоким уровнем холестерина.

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.