Содержание

Пища для ума: продукты, улучшающие работу мозга в разном возрасте

Что нужно мозгу

Современным детям часто ставят диагноз синдром дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ). Ученые выяснили, как качество пищи беременной женщины влияет на развитие этого синдрома у будущего ребенка. В частности они обратили внимание на омега-3 жирные кислоты. Один из ведущих специалистов по СДВГ д-р Алекс Ричардсон из Оксфордского университета утверждает, что для этого вида нарушений еще не подобрано специфическое лечение или особая диета, но продукты, богатые омега-3, могут способствовать облегчению симптомов и общему оздоровлению. Ведь чтобы 100 млрд клеток мозга, с которыми рождается ребенок, могли развиваться, требуется достаточное поступление фолиевой кислоты, омега-3 жирных кислот, йода, железа и цинка.

В каких продуктах это содержится?

Хлеб, злаки, зеленые овощи, апельсины или фруктовый сок нужны еще во время беременности, так как эти продукты богаты фолиевой кислотой. Врачи также рекомендуют беременным каждый день принимать 0,8 мг фолиевой кислоты вплоть до 12-й недели беременности, и желательно — хотя бы за 4 недели до зачатия. Так как некоторым женщинам требуются более высокие дозы, лучше обсудить это с врачом.

Жирная рыба, такая как сардины, тунец, лосось, макрель — лучший источник длинноцепочечных омега-3 жирных кислот (EPA, DHA, DPA). А масла канола, льняное и ореховое снабжают нас ALA — другой разновидностью этих жиров.

Используйте йодированную соль. Столовая соль рекомендуется для приготовления макарон и овощей, а морскую можно добавлять в уже готовые блюда. Другие источники йода — рыба, молочные продукты, яйца, а также хлебобулочные изделия с йодированной солью.

Красное мясо — самый доступный источник железа. Если вы не едите мясо или рыбу, включайте в рацион побольше бобовых, обогащенный хлеб и злаки. Чтобы железо из этих продуктов усваивалось лучше, запивайте их фруктовым соком, но не чаем — он ухудшает усвоение железа. Большинство этих продуктов также снабдит вас цинком.

Будьте осторожны!

Мясо — отличный вариант, но не злоупотребляйте печенью. Это прекрасный источник железа, но в ней слишком много витамина А. Его излишек может повредить развитию мозга будущего малыша. Достаточно есть блюда из печени один раз в неделю. И будьте осторожны с добавками на основе рыбьего жира, в них также слишком много витамина А. Прежде чем принимать их во время беременности, проконсультируйтесь с врачом.
Для развития мозга ребенка также опасно курение и злоупотребление алкоголем. Во время беременности действительно важно отказаться от вредных привычек.

8 продуктов, которые улучшают работу мозга

Эти продукты помогают мыслить быстрее и концентрироваться дольше.

Фото: Stock

Некоторые продукты способны улучшить работу мозга и предотвратить развитие болезни Альцгеймера, передает Ferra.ru со ссылкой на статью iDNES. 

Яблоки

В яблоках содержится антиоксидант флавоноид кверцетин. Благодаря этому яблоки могут улучшить работу мозга. Чтобы чудодейственный эффект яблок работал, нужно съедать хотя бы один плод в день. 

Шпинат

В шпинате содержится витамин Е, К, фолиевая кислота, кальций и железо. Весь этот набор микроэлементов предотвращает возникновение деменции. 

Ежевика

Ежевика позволяет предотвратить воспаления клеток мозга и способствует созданию новых нейронов. Если вы будете есть ежевику, вы сможете быстрее запоминать информацию. 

Корица

В корице много полезных веществ, которые положительно влияют на мозг, улучшают когнитивные способности и умственную активность. Также развивается память, внимание и концентрация. 

Виноград

Виноград содержит полифенол, который способствует улучшению пространственной памяти и вербальному обучению, а также нормальному взаимодействию между клетками мозга. 

Оливковое масло

Ученые из США выявили, что оливковое масло борется с мозговыми ядами, которые приводят к ухудшению памяти и развитию болезни Альцгеймера. Действие оливкового масла столь благоприятно благодаря веществу «олеокантал».

Лосось

Лосось богат докозагексаеновой кислотой. Кислота защищает от болезни Альцгеймера. Также в рыбе много витамина Д, который защищает от умственного слабоумия.

Карри

Куркумин, который содержится в одном из элементов этого продукта, препятствует развитию болезни Альцгеймера.

Больше новостей о здоровье в Телеграм-каналеПодписаться

Ешь и молодей. Продукты для молодости и красоты – клиника «Семейный доктор».

Мы все мечтаем быть счастливыми и успешными, но не все понимают, что успех и красота во многом зависят от здоровья. Регулярные физические нагрузки, уход за кожей и волосами с помощью косметических средств и процедур, эмоциональный настрой и удовлетворенность тем, чем мы занимаемся – все это отображается на нашей внешности. Но огромное значение для красоты лица и тела имеет также то, что мы употребляем в пищу.

Польза определенных продуктов для состояния наших ногтей, волос, зубов и других органов подтверждена многолетней историей и медицинскими исследованиями. Предлагаем вам перечень наиболее полезных продуктов для красоты и здоровья.


Черника. Эта полезная и очень вкусная ягода вернет зрение и молодость. Черника обладает антиоксидантными свойствами, защищающими от раковых образований, способствующих работе мозга и улучшающих зрительные функции. Содержащиеся в ней витамины снижают риск развития многих заболеваний.

Бурый рис. Определенная обработка бурого риса, не затрагивающая внешнюю оболочку, позволяет сохранить все его полезные вещества. Положительное влияние риса на нервную, сердечно-сосудистую, пищеварительную системы и умственные способности доказано учеными.

Яйца. Этот продукт животного происхождения полезен для костей, мышц и связок. Идеальный набор аминокислот в яйцах позволяет быстро восстанавливать физическую форму после тренировок и физических нагрузок. Сырые яйца улучшают работу голосовых связок и незаменимы для людей, связанных с ораторским искусством и пением.

Белое мясо птицы. Диетическое мясо птицы укрепляет мышцы и нормализует нервную систему. Полный комплекс витамина В в его составе способствует нормальной работе всего организма.

Брокколи. Эта капуста способствует выведению из организма соли и воды, предупреждает целлюлит, укрепляет сердечно-сосудистую, костную и выделительную системы. Противовоспалительное свойство брокколи предотвращает грибок и инфекции, а также выводит токсины из организма.

Авокадо. Лечебные свойства этого продукта позволяют повысить иммунитет, наладить работу сердца и кровеносной системы, предотвратить возникновение опухолей. Кальций и фосфор, содержащиеся в авокадо, укрепляют кости, а протеин увеличивает мышечной массы.

Фасоль. Белки и витамин С в составе фасоли способствуют быстрому восстановлению после болезней, рекомендованы для лечения гипертонии и нарушениях желудочно-кишечного тракта.

Грецкие орехи. Йод, калий, магний и другие витамины, а также белок в орехах значительно улучшают умственную деятельность, благотворно влияют на весь организм в целом, обогащая его питательными веществами и нормализуя кровеносную, сердечно-сосудистую и иммунную системы.

Лосось. Самая важная рыба для красоты нашего тела содержит необходимые витамины для упругости кожи, укрепления и роста ногтей и волос, насыщает организм белком и жирными кислотами, способствующими нормальной работе головного мозга. Калий в мясе лосося укрепляет костно-мышечную систему.

Свекла. Фолиевая кислота в составе этого уникального по количеству витаминов овоща – залог нашей красоты и молодости. Помимо этого, употребление в пищу свеклы улучшает работу сердца, сосудов, восстанавливает нервную систему и выводит болезнетворные микроорганизмы из кишечника.

Овсяные хлопья. Благодаря содержанию большого количества углеводов, хлопья заряжают организм энергией и бодростью на весь день. Кальций, фосфор и другие витамины в этом продукте положительно влияют на волосы, ногти, кожу и кости, а также нормализуют обмен веществ.

Морская капуста – рекордсмен по содержанию различных витаминов, йода, кальция и магния. Низкокалорийный продукт борется со стрессом, улучшает работу пищеварительной системы и препятствует тромбообразованию.

Кисломолочные продукты. Йогурт и творог, как источники кальция, необходимы нашим зубам, волосам и ногтям. Кисломолочные продукты улучшают работу кишечника и помогают поддержанию здоровья.

Черный шоколад. Приятная новость для сладкоежек: всего 50 граммов в день черного шоколада снижают риск возникновения рака и язвы желудка, а также повышают умственные способности.

Оливковое масло. Кроме того, что оливковое масло нормализует давление и борется с жировыми отложениями, оно существенно замедляет процессы старения. Жирные кислоты Омега-9 восстанавливают работу всех систем организма и предотвращают развитие злокачественных опухолей.

Говядина. Повышенная питательная ценность мяса говядины способствует быстрому усвоению и улучшает состояние сердца, пищеварительной и половой систем, а также укрепляет стенки сосудов и улучшает работу сердца.

Цельно-зерновой хлеб с большим содержанием активных веществ необходим нам для нормальной работы пищеварительной системы. Употребление его вместо обычного хлеба способствует снижению веса.

Тунец. Мясо тунца снижает холестерин и очищает артерии, снижая риск развития сердечных и онкологических болезней. Благодаря содержащимся в этой рыбе витаминам, нормализуется работа ЖКТ и нервной системы.

Включайте в свой ежедневный рацион перечисленные выше продукты, и оставайтесь как можно дольше красивыми и здоровыми!


5 приемов, которые улучшат работу мозга для каждого россиянина

Принцип 1. В вашем рационе должна быть рыба. В ней содержатся омега-3 жирные кислоты, именно они нормализуют уровень «хорошего» холестерина в крови, помогают поддерживать сосуды головного мозга и отвечают за образование нервных клеток нашего мозга.

Принцип 2. Чтобы голова работала хорошо, необходимо хотя бы 3 раза в неделю есть нежирное красное мясо. В нем содержится много хорошо усваиваемого железа. Недостаток этого микроэлемента может спровоцировать железодефицитную анемию. Из-за нее снижаются память, внимание, способность концентрироваться, появляются головокружение, слабость.

Принцип 3. Головной мозг черпает энергию через глюкозу. Поэтому важно, чтобы в рацион питания были включены углеводы. Не отказывайтесь не только от цельнозерновых круп, но и хлеба из муки грубого помола, овощей, картофеля – это все относится к медленным углеводам. Кстати, простые – к ним относятся сладости — тоже улучшают работу головного мозга. Наверняка вы замечали, что когда нужно быстро собраться с мыслями, хочется съесть что-то сладкое. Заботитесь о калориях, попробуйте десерт из фруктов и ягод.

Принцип 4. Не забывайте о витаминах. В комплексе витаминов должны присутствовать: витамин Е, защищающий клеточные мембраны от повреждений; витамин С – наш организм использует его для производства нервных клеток и нейромедиаторов; и, конечно, фолиевая кислота (В9) – она обеспечивает нормальную работу нервной системы. Не помешают в рационе питания орехи, зелень, бобовые, отвар шиповника.

Принцип 5. Тренировка и еще раз тренировка. Не обойтись и без постоянной работы по улучшению памяти. В этом помогут несколько простых упражнений, для которых не требуется отдельное время. Ниже главные из них по оценке сайта thatsnews.ru. Чтобы не заела рутина, постоянно меняйте привычные действия. Например, иногда берите зубную щетку не правой, а левой рукой. Меняйте привычный маршрут по дороге на работу и наоборот. Так задействуются новые зоны коры головного мозга.

Развивайте логику. Установите на телефон игры, развивающие зрительную память и умение мыслить логически: пасьянсы, шахматы или игры на внимание. Разгадывайте головоломки и кроссворды.

Какие продукты кушать для работы мозга, улучшения памяти

А вы знали, что черника и голубика – самые полезные ягоды для работы мозга? Что в миндале содержится много витамина Е и кальция? Что кофе является хорошей профилактикой Альцгеймера, а оливковое масло способно приостановить процесс потери памяти?

Если вам, как и мне ранее, многие из этих фактов незнакомы, пост точно даст немало полезной информации. Ну, и эстетического удовольствия от красивых фото, как водится…;)

Мозг является управляющим центром нашего организма – он руководит всеми органами и системами, реагирует на любые изменения, принимает и анализирует информацию.

«КОГНИТИВНЫЕ СПОСОБНОСТИ мозга – это внимание и концентрация, память, восприятие, действие, воображение, принятие решений, логическое мышление и т.д.»

От качества выполнения всех этих функций напрямую зависит наша жизнь – как на физическом, так и на психологическом уровне. Несмотря на то, что принято считать уровень интеллекта более-менее стабильной величиной (врожденные задатки, их своевременное развитие), я склонна утверждать, что для достижения наилучшего результата мозг нужно тренировать ежедневно и давать ему максимум пищи.

И сегодня хочу поговорить не о пище духовной, а о продуктах, которые содержат необходимые мозгу витамины, микроэлементы, кислоты и другие вещества.

Особенно важно правильно составить сбалансированное меню тем, кто постоянно испытывает серьезные интеллектуальные нагрузки и хочет добиться максимальных результатов в своей деятельности.

Голубика и черника

Богаты антиоксидантами, которые помогают мозгу освободиться от вредных веществ, что повреждают межклеточные мембраны. Антиоксиданты способны улучшить память, познавательные функции. Так, опубликованное в журнале Neuroscience исследование показало, что черника даже может отсрочить кратковременную потерю памяти.

В этих ягодах содержится много витамина С, В1 и В6, РР, калия, магния, кальция. Достаточно кушать по две чашки ягод в неделю, чтобы заметить положительный результат.

Жирные сорта рыбы

Зубатка, скумбрия, лосось, форель, макрель, сардина, угорь, палтус, белуга, налим и т.д. включают много полиненасыщенных жирных кислот. Особенно полезна жирная морская рыба, так как в ней содержится много йода и жирных кислот омега-3.

Эти кислоты защищают сосуды, снижают уровень холестерина, предупреждают воспаления, стимулируют работу головного мозга, улучшают обменные процессы во всех клетках. Они нужны организму для производства вещества под названием миелин.

Миелин, в свою очередь, необходим мозгу для способности быстро и корректно передавать информацию от клетки к клетке. Это жировая ткань, которая изолирует нервные волокна, передающие сообщения между клетками. Чтобы не разрушался изолятор, рацион должен включать достаточное количество здоровых жиров.

В таком виде кислот больше нет нигде – есть «растительные» омега-3, но они менее эффективны и с рыбой, все-таки, не сравнится ни один другой продукт. Так, в 300 граммах жирной рыбы содержится недельная норма омега-3.

Орехи

Являются источником белка и все тех же жирных кислот омега-3. Орехи способны повысить уровень серотонина – вещества, которое играет важную роль в борьбе с депрессией. Также в орехах есть лецитин, значительно улучшающий работу мозга и активизирующий память.

Достаточно кушать 5 молодых грецких орешков в день, чтобы быстро соображать. Предотвращает снижение когнитивных функций мозга и витамин Е. Особое внимание стоит обратить на миндаль – в нем, кроме витамина Е, есть еще и немало кальция.

Яйца куриные

Также богаты омега-3, в их составе есть несколько «усилителей» мозга – это витамины Е12 и D, которые считаются модуляторами развития мозга, а также холин. Холин очень важен для нормального прохождения метаболических процессов и работает в качестве нейромедиатора, улучшающего когнитивные функции и память.

В яйцах есть лютеин, который существенно понижает риск инсульта и инфаркта, атеросклероза и биполярного расстройства, шизофрении, Паркинсона и Альцгеймера. А еще потребление лютеина дает возможность предотвратить различные дегенеративные процессы, связанные с ухудшением зрения.

Как утверждают британские диетологи, достаточно кушать в день два яйца, чтобы дать массу всего полезного мозгу.

Брокколи

Основной источник витамина К, активизирующего работу мозга. Также в данном сорте капусты есть бор. При его нехватке мозговая активность понижается, поэтому речь идет об очень важном элементе. Для эффективной работы мозга полезными считаются все виды капусты. Так, брюссельская улучшает способность концентрировать внимание.

Черный шоколад

На мозговую деятельность влияют три компонента:

  • Теобромин – есть в составе какао-бобов, обладает спазмолитическими свойствами (эффективно снимает спазм сосудов), повышает настроение, стимулируя производство эндорфинов.
  • Лецитин – нейромедиатор, ответственен за передачу головному мозгу нервных импульсов.
  • Быстрые углеводы – важны для нормальной работы мозга.

Шоколад – важный стимулятор мозговой деятельности, который способен активизировать клетки мозга, снабжает орган кислородом, расширяет сосуды. Продукт полезен при нарушениях работы мозга, спровоцированных переутомлением и недосыпанием. Способствует скорейшему восстановлению после инсульта. Также в шоколаде есть фосфор (питает мозг) и магний (поддерживает клеточный баланс).

Чем больше в составе шоколада какао-бобов – тем больше от него пользы.

Оливковое масло

Богато мононенасыщенными жирами, которые очень полезны. В оливковом масле содержится много витамина Е, клетчатки, минералов, омега-3. Также стоит вспомнить про то, что продукт богат олеаканталом – веществом, которое способно выводить токсичные белки из мозга, защищая его от гибели нейронов.

Мощные антиоксиданты способны не только улучшать работу мозга, но и приостанавливать течение заболеваний, связанных с возрастной потерей памяти. Так, эксперты из университета Наварры (Испания) проводили эксперимент, в процессе которого наблюдали за мужчинами и женщинами в возрасте 55-80 лет, придерживающихся разной диеты: одни кушали каждый день оливковое масло, другие – орехи, третья группа выбрала рацион с минимальным содержанием жиров.

Через несколько лет были сделаны тесты и выяснилось, что пациенты первых двух групп (кушали оливковое масло и орехи) продемонстрировали намного более высокие результаты, людей с признаками деменции практически не было.

Вообще польза оливкового масла для мозга и сердца бесспорна, поэтому есть смысл заменить им обычное подсолнечное (тем более то, что сейчас представлено в магазинах в качестве подсолнечного).

Шпинат

Уже, по-моему, все слышали о результатах исследований ученых Чикагского университета о том, что шпинат омолаживает мозг, тормозя процесс ухудшения когнитивных способностей и «отбирая» у старости целых 11 лет.

Насчет 11 лет утверждать не берусь, но шпинат богат массой питательных веществ – это факт. Источник антиоксидантов, железа, витаминов А, С, К, фолиевой кислоты, лютеина. И если кушать шпинат каждый день вы вряд ли будете, то включать его в рацион регулярно нужно однозначно, это даст возможность понизить риск инфаркта и инсульта.

Цельные злаки

В овсянке, пшенице, отрубях, ячмене, коричневом рисе содержится фолиевая кислота, которая стимулирует прилив к головному мозгу крови, насыщая орган полезными веществами и кислородом. Злаки богаты витамином В1, который значительно улучшает память. Также в составе есть клетчатка, витамин В6, стимулирующие работу мозга.

Чай и кофе

Очень спорные продукты. Кто-то говорит, что кофе вреден для мозга, так как запускает процессы, не позволяющие нервной системе адекватно оценивать необходимость и своевременность отдыха для организма. С другой же стороны, ученые утверждают, что кофе способен отсрочить болезнь Альцгеймера.

И в общем исследования показывают, что кофеин стимулирует работу мозга. Я думаю, одной-двух чашек кофе в день вполне достаточно для получения удовольствия и пользы.

В чае есть много антиоксидантов катехинов, из-за нехватки которых мы можем ощущать опустошенность, бессилие, лень. Катехины стимулируют мозговую деятельность и дают возможность мозгу оперативно переходить в щадящий режим, минуя перегрузки. Вот так вот:)

Ну, и напоследок чуть-чуть общей информации.

+ Полезные продукты

Авокадо – его влияние на работу головного мозга косвенное, но все же. Как утверждают ученые университета американского штата Мэн, связь между ухудшением когнитивных функций и повышенным артериальным давлением прямая. Авокадо нормализует давление – то есть, способствует и нормальной работе мозга.

Киви – очень мощный антиоксидант, который защищает мозг от воздействия свободных радикалов, ухудшающих память и плохо влияющих на способность принимать решения.

Зеленый горошек – прекрасный источник витамина В1 (тиамина), недостаток которого способствует ухудшению памяти, настроения, внимания.

Мидии и другие моллюски – в них много витамина В12 и цинка, который улучшает передачу нервных импульсов по всему телу человека, принимает участие в функционировании областей мозга, что в ответе за память, эмоции, сон и инстинкты.

Креветки – являются источником витамина D, недостаток которого может стать причиной плохого настроения и ухудшения когнитивных функций, в худших случаях – даже Альцгеймера и шизофрении.

Тыквенные семечки – просто очень полезны, для мозга в том числе: в них содержатся и кислоты омега-3, омега-6, витамины А и Е, и цинк.

Что нужно нашему мозгу:

  • Вода – уменьшение нужного количества воды (обезвоживание) негативно влияет на когнитивные способности.
  • Омега-3 жирные кислоты – об их пользе писала выше: их много в рыбе, орехах, семенах льна.
  • Антиоксиданты (останавливают негативное воздействие свободных радикалов в организме) – их много в брокколи, ежевике, чернике, моркови, гранате, цитрусовых, помидорах, чесноке, цельнозерновых злаках, винограде.

  • Белки – обеспечивают мозг достаточным количеством аминокислот для строения нейротрансмиттеров – разных типов химических веществ, которые передают сигналы от нейрона к нейрону: богаты ими морепродукты, рыба, яйца, курица, соя, мясо, молочные продукты.
  • Клетчатка – помогает медленно поглощать сахар, защищая мозг от избыточного количества глюкозы: ею богаты бобовые (горох, фасоль), овощи и фрукты с кожурой, сухофрукты, цельнозерновые злаки.
  • Минералы и витамины – важны для нормальной работы всех внутренних органов, при нехватке их проявляются неврологические расстройства (особенно нужно следить за получением кальция, железа, витаминов В6, В12, С): источником могут стать фрукты, овощи, злаки, добавки.

Как известно, горе бывает не только от ума, но и от плохо функционирующего мозга. Поэтому питайтесь правильно и будьте здоровы! L

YOU MIGHT ALSO LIKE

пища для размышлений — Forbes Kazakhstan

ФОТО: pixabay.com

То, что вы едите, важно не только для вашей талии, но и для  головного мозга. Пища, богатая антиоксидантами, помогает предотвратить нарушения памяти (деменцию) и улучшить здоровье вашего мозга. Выбирайте яркие фрукты и овощи, откажитесь от переработанных продуктов – и вы уже на пути к здоровью мозга. Начните со следующих продуктов.

Орехи

Миндаль богат витамином Е, мононенасыщенными жирами и другими витаминами и минералами, что делает его полезным при легком перекусе, особенно когда речь идет о том, как предупредить снижение когнитивных (познавательных) функций и сохранить память. Полиненасыщенных жирных кислот много в грецких орехах, поэтому их можно назвать мощной пищей для мозга. Согласно исследованию, опубликованному в The Journal of Nutrition, включая грецкие орехи в рацион, можно улучшить взаимодействие и рост клеток мозга. Другое исследование, опубликованное в журнале «Питание, здоровье и старение», предполагает, что, добавив грецких орехов в пищу, можно улучшить концентрацию внимания, память и скорость работы мозга. Смешайте четверть стакана орехов с 2 столовыми ложками сухофруктов и съешьте. Вкусно и полезно.

Рыба

Лосось богат омега-3-жирными кислотами, которые помогают предотвратить снижение когнитивных функций, но это далеко не единственная рыба с высоким содержанием этих полезных жиров. Сардины и озерная форель – тоже отличные источники омега-3-жирных кислот. Они обладают противовоспалительным действием, полезны для сердечно-сосудистой системы и, как было доказано, сохраняют функцию мозга. Желательно есть такую рыбу один или два раза в неделю.

Авокадо

Да, в авокадо высоко содержание жира, но это полезный жир, он помогает нашему мозгу хорошо функционировать. Мононенасыщенные жиры в авокадо помогают нормализовать высокое артериальное давление, которое является фактором риска болезни Альцгеймера. Этот фрукт – хороший источник лютеина, каротиноида, улучшающих познавательные функции. Ранее было проведено научное исследование, и оно показало, что люди, которые ели по одному авокадо в день в течение шести месяцев, имели лучшие когнитивные функции по сравнению с людьми, которые вместо этого ежедневно потребляли нут или картофель. Но имейте в виду, что авокадо все же высококалорийный фрукт.

Цитрусовые

Лимоны, лаймы, апельсины и грейпфруты помогают вашему мозгу оставаться здоровым, особенно если вы взяли в привычку съедать грейпфрут на завтрак или салат с апельсином на обед. Так что добавьте цитрусовых в свой ежедневный рацион. Исследования показывают, что люди, которые ежедневно едят цитрусовые, могут замедлить снижение когнитивных функций более чем на два года.

Приправа розмарин

«Вот розмарин. Это на память» – это известная фраза из шекспировского «Гамлета». Но был ли Шекспир прав насчет розмарина или он просто проявил поэтическую вольность? Хотя о способности розмарина улучшать память говорилось веками, научных доказательств тому пока недостаточно. Ранее в Journal of Medicinal Food было опубликовано исследование 28 пожилых людей после случайной выборки. Оно показало связь между небольшой дозой сухого порошка розмарина в томатном соке и улучшением памяти. Ученые обнаружили интересную закономерность: самая низкая доза (около четверти чайной ложки) имела значительный положительный эффект, но в более высоких дозах розмарин оказывал отрицательное влияние на память.

Лучше всего добавлять его в пищу в качестве приправы для пищи.

Кофе

Обычная утренняя чашка – это не просто какая-то традиция. Кофе богат полезными антиоксидантами. Исследования показали, что у тех, кто регулярно пьет кофе, снижен риск развития деменции. Однако не стоит добавлять в кофе много сливок и сахара – лишние калории вам ни к чему.

Йогурт

Попробуйте йогурт, особенно со свежими фруктами или цельнозерновыми добавками. Витамины и минералы в йогурте помогают снять стресс и дают телу и мозгу больше энергии. Более того, исследования показывают, что пробиотики (например, те, которые содержатся в йогуртах с живыми и активными культурами) помогают сохранить когнитивные функции и предотвратить возрастную потерю памяти.

Яйца

Пожалуй, больше всего пользы от яичных желтков. Они богаты важными минералами и витаминами, такими как витамины A, D, E и K. Когда вы едите яйца, ваш мозг использует эти витамины, чтобы поддержать память и улучшить связи между клетками мозга. Сварите яйца вкрутую и попробуйте их с нарезанными овощами и хумусом или съешьте на завтрак, например, омлет со шпинатом, помидорами и луком.

Цельнозерновые

Овсянка, ячмень и другие цельнозерновые богаты прекрасными сложными углеводами, которые питают головной мозг. Овес содержит растворимую клетчатку, она выводит холестерин из организма, и атеросклеротические бляшки в артериях не образуются. Артерии очищаются и обеспечивают хороший кровоток, снижая риск развития инсульта и деменции. Цельнозерновые продукты также являются основным продуктом средиземноморской диеты – стиля питания, который улучшает когнитивные способности по сравнению с диетой с низким содержанием жиров.

Черника

Черника – суперпродукт, богатый антиоксидантами. Она оказывает противовоспалительное действие на клетки организма, включая клетки мозга, улучшает двигательные функции и способность к обучению. Мощными антиоксидантами в ягодах являются фитохимические вещества. Именно они придают фруктам и овощам уникальный цвет, и продукты с высоким их содержанием эффективнее всего улучшают ваше здоровье. Эти вещества в приличных количествах содержатся в чернике.

«Кудрявая» капуста кале

Каротиноиды – это класс фитохимических веществ, которые придают ярко-желтый, красный и оранжевый оттенки многим фруктам и овощам, а лютеин – один из важнейших из этих веществ. Зелень – самый важный источник лютеина. Как ни странно, темно-зеленые овощи, такие как  зеленая листовая капуста, богаты лютеином, хотя он считается желтым пигментом. Недавно было показано, что высокий уровень лютеина положительно влияет на функции мозга, в том числе у детей. Уровни лютеина и зеаксантина (другого важного каротиноида) в нашем организме можно измерить в желтом пятне глаза (в сетчатке). Это соотносится с их количеством в головном мозгу. В свою очередь, степень пигментации в мозге связана с математическими навыками и навыками письма у детей, а также с функцией слуха как у пожилых, так и у относительно молодых людей. Научное исследование около 1000 пожилых людей, ранее опубликованное в журнале Neurology, подтвердило, что ежедневное употребление зеленых листовых овощей замедляет снижение когнитивных функций с возрастом. Если регулярно есть зеленую капусту и шпинат, можно реально улучшить работу вашего мозга.

Таким образом, лучшими продуктами для здоровья мозга являются следующие: орехи, рыба, авокадо, приправа из розмарина, кофе, греческий йогурт, яйца, цельнозерновые, цитрусовые черника, кале (кудрявая капуста).

Все эти продукты входят в состав так называемой разумной диеты MIND (разум). Диета MIND  – это полноценное питание, которое помогает сохранять функции головного мозга. Она основана на таких продуктах, как ягоды, зеленые листовые овощи, цельнозерновые, орехи, бобы и жирные сорта рыбы. Следуя диете MIND, можно снизить риск когнитивных нарушений, болезни Альцгеймера, а также сердечно-сосудистых и многих других заболеваний.

Пища для размышлений: эти питательные продукты улучшат работу вашего мозга

Фото Наталии Вайткевич с сайта Pexels

С возрастом функции нашего мозга и память, как правило, становятся менее острыми по сравнению с тем, что было, когда мы были моложе. Выбор пищи, которую мы едим, играет жизненно важную роль в нашем общем здоровье. Точно так же, как различные органы тела нуждаются в определенных питательных веществах и продуктах, чтобы оставаться здоровыми, мозг также нуждается в определенных продуктах, чтобы помочь вам оставаться бдительными, более сосредоточенными и поддерживать концентрацию и сосредоточенность в ваших повседневных функциях.Хотя продукты не действуют как волшебные таблетки быстрого приготовления, ключевым моментом является постоянство в правильном и здоровом питании. Вот лучшие продукты для мозга, которые улучшат его функции.

Жирная рыба

Жирная рыба является отличным источником омега-3 жирных кислот, необходимых для здоровья мозга. Омега-3 помогают улучшить память и функции мозга. Кроме того, потребление жирной рыбы было связано с более низким риском слабоумия и снижения умственных способностей. Лосось, тунец, сардины, скумбрия — жирная рыба, богатая омега-3.

Грецкие орехи

Грецкие орехи полезны не только для сердца, но и для мозга. Грецкие орехи являются растительным источником витамина Е, белка и полезных жиров, которые помогают с когнитивными функциями и улучшают память. Ежедневно съедайте горсть грецких орехов в качестве здоровой закуски или добавляйте их в салаты.

Черника

Черника или ягоды в целом богаты антиоксидантами, которые защищают ваш мозг от свободных радикалов и окислительного стресса.Кроме того, исследования показывают, что флавоноиды помогают улучшить память. Ягоды также снижают риск нейродегенеративных заболеваний.

Яйца

Яйца богаты витаминами группы В, а также холином — питательным веществом, отвечающим за улучшение памяти и поддержание структуры клеток мозга. Кроме того, витамины группы В помогают снизить риск депрессии и слабоумия, а также помогают поднять настроение.

Свекла

Свекла улучшает функции мозга, увеличивая приток крови к мозгу.Исследования показывают, что употребление 2 стаканов свекольного сока в день оказывает значительное влияние на работу мозга, повышая концентрацию внимания и улучшая память.

Кофе и чай

И кофе, и чай играют большую роль, чем краткосрочное повышение концентрации внимания, которое они дают вам по утрам. Кофеин в кофе и чае ускоряет обработку информации и улучшает работу мозга. Было доказано, что люди, которые пьют кофе регулярно, но также в умеренных количествах, имеют более низкий риск развития болезни Альцгеймера.

Авокадо

Авокадо является источником здоровых ненасыщенных и мононенасыщенных жиров, которые помогают снизить кровяное давление, связанное со снижением когнитивных функций. Кроме того, авокадо содержит антиоксиданты, такие как каротиноиды, витамин С и Е, которые помогают уменьшить воспаление.

6 способов влияния питания на психическое здоровье

Поддержание здорового мозга является ключевой частью долгой, процветающей и сбалансированной жизни.Когда ваш мозг здоров, вы лучше способны решать проблемы, общаться, логически мыслить, справляться со стрессом, регулировать эмоции и выполнять задачи. Уровень вашего питания и продукты, которые вы едите, напрямую влияют на здоровье вашего мозга. Употребление большого количества нездоровой пищи может привести к затуманиванию сознания, усталости, ухудшению психического здоровья, проблемам с обучением, плохому контролю импульсов и деменции. Напротив, соблюдение диеты, богатой питательными веществами, может помочь замедлить ухудшение когнитивных функций, повысить настроение, улучшить память, повысить концентрацию внимания и уменьшить симптомы депрессии и болезни Альцгеймера.Проще говоря, продукты, которые вы едите ежедневно, могут укрепить или ослабить ваш мозг, что в конечном итоге определяет, как вы думаете и чувствуете, и насколько хорошо функционирует ваше тело.

Характеристики здорового мозга

Не существует общепризнанного определения здоровья мозга. Тем не менее, большинство экспертов считают, что здоровье мозга может определяться двумя конкретными аспектами: способностью учиться, судить, использовать язык и запоминать, а также отсутствием болезней мозга, которые снижают функциональность и вызывают снижение когнитивных функций.Другими словами, здоровый мозг позволяет вам адекватно выполнять все действия, которые вы хотите или должны делать.

Когда ваш мозг здоров, вы можете:

  • Интерпретировать мир с помощью своих органов чувств . Вы можете видеть, пробовать, слышать, осязать и обонять без каких-либо проблем. Кроме того, использование органов чувств позволяет лучше понимать окружающий мир.
  • Контролируйте свои движения . Ваши ноги, глаза, шея, ступни и руки двигаются по вашей команде. У вас практически нет непроизвольных движений.
  • Учиться новому . Мозг — это учебный центр тела. Здоровый мозг может обучаться новым навыкам даже с возрастом.
  • Пусть все идет своим чередом . Здоровый мозг может обрабатывать ситуации мысленно и эмоционально без размышлений или навязчивых, повторяющихся мыслей.
  • Контролируйте свои эмоции и сохраняйте спокойствие . Мозг управляет телом. Здоровый мозг регулирует гормоны стресса, позволяя вам сохранять некоторый уровень спокойствия в сложных, неожиданных, стрессовых ситуациях.
  • Спи спокойно . Спокойный сон удаляет токсины, которые накапливаются в мозгу в течение дня. Хороший сон также способствует пластичности, позволяя мозгу расти, изменяться и адаптироваться к жизненному опыту. Чувство хронической усталости является ключевым признаком того, что ваш мозг не может работать на оптимальном уровне здоровья.
  • Хорошо запоминать . Мозг хранит воспоминания в виде электрических и химических сигналов. Здоровый мозг легко поддерживает эти сигналы, что создает надежную, сильную кратковременную и долговременную память.
  • Принимать решения легко . Лобная доля мозга помогает вам планировать, думать и делать выбор. Способность принимать рациональные решения — явный признак того, что ваш мозг здоров и хорошо функционирует.

Неврологические обследования также могут помочь определить состояние мозга. Во время этого осмотра врач проверит бдительность, мышечную силу, координацию, рефлексы и вашу реакцию на боль. Экзамен также будет включать в себя базовые тесты памяти и поиск любых отеков в зрительном нерве, который напрямую соединяет глаза с мозгом.

Вы можете сохранить или улучшить здоровье своего мозга, потребляя определенные виды продуктов и избегая других.

Как диета и питание влияют на здоровье мозга

Большинство людей не думают о своем мозге во время еды, но тип потребляемой пищи и напитков влияет на здоровье мозга. Мозг, как и машина, нуждается в топливе, чтобы хорошо работать. Хорошее топливо помогает мозгу работать оптимально. Топливо более низкого качества заставляет мозг работать вяло и менее идеально.Как бы банально это ни звучало, ваш мозг — это «то, что вы едите». Вот как связаны диета и здоровье мозга.

  • Диета с высоким содержанием сахара часто приводит к ухудшению когнитивных функций . Большинство людей любят сладости. Но исследования последовательно показывают, что потребление большого количества сладких продуктов приводит к снижению функции мозга. Сахар воспаляет мозг, что может вызвать проблемы с памятью. Диеты с высоким содержанием сахара также снижают нейротрофический фактор головного мозга (BDNF), химическое вещество мозга, необходимое для обучения и формирования памяти.Низкие уровни BDNF также связаны с деменцией и болезнью Альцгеймера.
  • Диета с высоким содержанием вредных жиров и обработанных пищевых продуктов может привести к ухудшению памяти и способности к обучению . Употребление в пищу большого количества трансжирных кислот, насыщенных жиров и омега-6 жирных кислот мешает мозгу эффективно обрабатывать информацию и снижает его пластичность, делая мозг менее способным к адаптации, изменению, обучению и выполнению новых навыков. Исследователи также обнаружили, что употребление 25 г переработанного мяса в день было связано с увеличением риска слабоумия на 44%.
  • Употребление большого количества рафинированных углеводов может ослабить память . Продукты, приготовленные из белой муки и зерновых с высокой степенью переработки, имеют высокий гликемический индекс (ГИ) и могут нарушать работу мозга. Исследования показывают, что даже один прием пищи с высоким гликемическим индексом может ухудшить память у детей и взрослых.
  • Диета с высоким содержанием омега-3 жирных кислот может замедлить возрастное снижение умственных способностей и снизить риск болезни Альцгеймера . Мозг примерно на 60% состоит из жира. Половину этого жира составляют омега-3 жирные кислоты.Мозг использует этот тип жира для построения мозговых и нервных клеток, повышая вашу способность учиться и запоминать новые вещи. Лосось, скумбрия, сельдь, устрицы, семена льна, грецкие орехи и семена чиа являются отличными источниками жирных кислот омега-3.
  • Соблюдение диеты MIND уменьшает воспаление мозга и улучшает память . Диета MIND сочетает в себе средиземноморскую диету и диету DASH, полезную для сердца. Диета, в основном состоящая из продуктов с высоким содержанием антиоксидантов, таких как морковь, брокколи, помидоры, красный перец, листовая зелень, ягоды, оливковое масло, орехи и ягоды, замедляет и предотвращает снижение когнитивных функций, улучшает обучение и память, уменьшает воспаление и снижает вероятность депрессии.
  • Потребление большого количества цельных растительных продуктов может помочь предотвратить нейродегенеративные заболевания, такие как слабоумие . Овощи, фрукты, орехи, цельнозерновые и бобовые богаты белком, витаминами, минералами и клетчаткой. Они также полны фитохимических веществ, обладающих антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Эти химические вещества помогают предотвратить повреждение клеток головного мозга и защитить мозг от вредных свободных радикалов, вызывающих инфекции и хронические заболевания.

Другие продукты, улучшающие здоровье мозга, включают:

  • Зеленые листовые овощи , такие как капуста, шпинат, листовая капуста и брокколи.Они могут замедлить снижение когнитивных функций.
  • Ягоды , улучшающие память.
  • Чай и кофе . Кофеин и антиоксиданты в этих напитках повышают концентрацию внимания.
  • Орехи , улучшающие память.
  • Темный шоколад , содержащий вещества, улучшающие работу мозга, такие как флавоноиды, кофеин и антиоксиданты.

Лечение, улучшающее здоровье мозга

Мы в StoneRidge твердо верим, что здоровый мозг ведет к процветающей и сбалансированной жизни.Мы также знаем, что зависимость, травмы и проблемы с психическим здоровьем могут значительно повлиять на мозг. Вот почему мы усердно работаем, чтобы восстановить мозг до оптимального уровня здоровья. Наши лечебные программы могут помочь вам улучшить здоровье вашего мозга, что может помочь:

  • Улучшить память
  • Замедлить снижение когнитивных функций
  • Повысить концентрацию
  • Повысить уверенность в себе
  • Предотвратить депрессию и тревогу
  • Улучшить Ваше общее состояние здоровья

Свяжитесь с нами сегодня, чтобы узнать больше о том, как мы можем помочь.

Лучшие продукты, полезные для мозга

Если вы когда-либо испытывали трудности с вспоминанием важных фрагментов информации из своего прошлого или изо всех сил пытались сконцентрироваться в критические моменты, возможно, пришло время переосмыслить топливо, которое вы вкладываете в свое тело.

Иногда мы забываем, что наш мозг потребляет около 20 процентов калорий нашего тела и требует много энергии для выполнения сложных мыслительных задач, которыми многие из нас занимаются ежедневно.

Мы все знакомы с идеей, что мы — это то, что мы едим, однако продукты, которые мы потребляем, также могут влиять на работу нашего мозга в краткосрочной и долгосрочной перспективе. Это также требует определенных питательных веществ; антиоксиданты и омега-3 жирные кислоты, которые помогают в процессе построения и восстановления клеток головного мозга.

«Наша диета играет ключевую роль в обеспечении работоспособности нашего мозга сегодня и его здоровье в долгосрочной перспективе», — говорит диетолог и писатель доктор Джоанна Макмиллан. «Раньше мы думали, что деменция — это просто лотерея со старостью, но, хотя некоторые из нас вытянут эту ужасную карту, что бы мы ни делали, большинство из нас может многое сделать для снижения риска, правильно питаясь.

Вот суперзвезды, которых вы захотите включить в свой рацион, чтобы постоянно показывать лучшие результаты.

Ферментированные продукты

Ферментированные продукты, от кимчи до кефира и йогурта, играют важную роль в нашем кишечнике и когнитивном здоровье, поскольку содержат пробиотики. Широко известно, что продукты, богатые пробиотиками, способствуют здоровому пищеварению, снабжая наш кишечник полезными бактериями. Употребление большого количества темпе — ферментированных соевых бобов — также связано с улучшением памяти.Однако было также показано, что ферментированные продукты улучшают наше настроение и когнитивные способности. Вы, наверное, слышали о связи между разумом и кишечником, которая относится к коммуникационным сигналам, которые проходят между мозгом и желудочно-кишечной системой.

«В нашем кишечнике обитает около 100 триллионов бактерий, и баланс хороших и плохих бактерий определяет, как наш кишечник влияет на остальную часть нашего тела», — объясняет диетолог-психиатр доктор Ума Найду.

Жирная рыба

Около 60 процентов нашего мозга состоит из жира.Поскольку наш организм не способен производить жиры, очень важно, чтобы мы потребляли их с пищей. Жирная рыба, такая как лосось, форель, тунец, сардины и сельдь, богата омега-3 жирными кислотами, которые необходимы нашему мозгу для производства и восстановления клеток головного мозга. Эти жиры могут помочь замедлить снижение когнитивных функций, улучшая вашу способность учиться и запоминать информацию.

«Я рекомендую холодную воду, жирную рыбу, особенно лосося с Аляски, скумбрию, голубую рыбу, сардины или анчоусы», — говорит нейробиолог доктор Лиза Москони.«Все они очень богаты омега-3, которые нужны вашему мозгу ежедневно».

Грецкие орехи

Полезные жиры, антиоксиданты и витамин Е, содержащиеся в орехах, могут оказать положительное влияние на общее состояние здоровья мозга. Витамин Е, в частности, известен своими свойствами защиты клеток. Грецкие орехи, богатые этим витамином, имеют форму мозга по определенной причине — они обеспечивают его необходимым для нормального функционирования. Эти орехи содержат жирные кислоты омега-3 растительного происхождения и полифенольные соединения, которые защищают от воспалений и окислительного стресса, а это говорит о том, что вы сможете дольше поддерживать оптимальную работу мозга и, возможно, даже предотвратить развитие слабоумия в долгосрочной перспективе.

Черника

Для сладкоежек ягоды — это гораздо больше, чем их освежающий вкус и глубина аромата. Москони отмечает, что «ягоды богаты антиоксидантами, которые помогают сохранить память с возрастом». Они содержат клетчатку и имеют низкий гликемический индекс, поэтому они также помогают стабилизировать уровень сахара в крови, добавляет она. В то время как клубника, черная смородина и ежевика являются отличными вариантами для уменьшения воспаления и улучшения связи между клетками мозга, черника имеет высокое содержание флавоноидов, которые, как обнаружили исследователи, могут улучшить работу мозга у пожилых людей.

Зеленые овощи

Брокколи и другие зеленые овощи, особенно капуста, зелень одуванчика, шпинат и мангольд, являются богатыми источниками витаминов, клетчатки, минералов и питательных веществ, которые поддерживают здоровье нервной системы, говорит Москани. Брокколи, листовая капуста, брюссельская капуста и бок-чой также относятся к группе крестоцветных овощей, которые содержат соединения — глюкозинолаты — которые снижают риск нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера.

Гранатовый сок

Гранатовый сок, богатый антиоксидантами, может помочь тем, кто страдает от тумана в голове.Было показано, что он улучшает функцию памяти и уменьшает воспаление. Пуникалагины (мощные антиоксиданты) защищают клетки вашего тела от повреждения свободными радикалами, которое связано с когнитивными нарушениями.

«Вероятно, никакая часть тела не является более чувствительной к повреждению от свободных радикалов, чем мозг», — говорит сертифицированный невролог и автор бестселлеров New York Times доктор Дэвид Перлмуттер. Поскольку он также содержит магний, гранатовый сок может даже помочь вам хорошо выспаться.

Яйца

Яйца широко известны как источник белка, железа, витамина А и омега-3. Что может вас удивить, так это то, что они также содержат мелатонин — гормон, который вырабатывает ваш мозг, чтобы помочь вам уснуть, — говорит Найду. Это одна из причин, почему приготовление омлета на ужин может улучшить качество сна и работу мозга.

Исследования показывают, что сон влияет на то, насколько хорошо нервные клетки взаимодействуют друг с другом и выводят токсины из мозга.Благодаря дополнительным преимуществам витаминов группы В вы даже сможете предотвратить сокращение мозга и отсрочить снижение когнитивных функций.

Авокадо

Описанный как жирный фрукт, авокадо является отличным источником мононенасыщенных жирных кислот, которые улучшают приток крови и кислород к мозгу. Эти жиры могут также помочь сохранить гибкость мембран клеток головного мозга и защитить нервные клетки в головном мозге. Поскольку было обнаружено, что они снижают кровяное давление, масло авокадо может даже предотвратить инсульт и снижение когнитивных способностей.

Простые способы включить эти продукты для мозга в свой рацион

Макмиллан предлагает следующие рекомендации: «Я бы сосредоточился на жирной рыбе не менее двух раз в неделю и рассмотрел бы добавку омега-3 с длинной цепью хорошего качества». Она рекомендует использовать оливковое масло первого отжима каждый день и включать овощи как минимум в два приема пищи.

«Нездоровая пища с низким содержанием питательных веществ вредна для мозга (и для всех остальных), поэтому стремление к диете из цельных продуктов имеет большое значение для улучшения здоровья вашего мозга», — объясняет она.

Макмиллан также советует «есть ягоды из-за их полифенолов и горсть орехов почти каждый день».

Сочетание пробиотика с пребиотиком

Независимо от того, регулярно ли вы употребляете йогурт, квашеную капусту, кефир или кимчи, в том числе пребиотические продукты в виде лука-порея, лука, чеснока, спаржи или бананов, пробиотики могут работать более эффективно. Пребиотики состоят из углеводов, которые ваш организм не может переварить и которые служат пищей для пробиотических бактерий.

Создайте свой собственный безалкогольный коктейль

Гранатовый сок можно сочетать с шафраном, свежевыжатым соком лайма и апельсиновым соком, чтобы получить идеальный напиток для здоровья после напряженного дня.

Выбирайте полезные закуски

Несколько грецких орехов или горсть черники, смешанные с греческим йогуртом, являются здоровой альтернативой напиткам с кофеином или напиткам с высоким содержанием сахара.

Включая зеленые продукты

Если вы не любите салаты, попробуйте добавить темно-зеленые листовые овощи в блюда из макарон или использовать их в качестве начинки для пиццы.

Читать далее: Преобразующие постпандемические оздоровительные ретриты

Питание для мозга

Здоровье мозга — это способность выполнять все мыслительные процессы познания, включая способность учиться и судить, использовать язык и запоминать — Центры США по контролю и профилактике заболеваний (CDC)

Пусть пища будет твоим лекарством, твое лекарство будет твоей пищей – Гиппократ

В течение долгого времени еда была любимым инструментом людей, сидящих на диете, фитнес-фриков и бодибилдеров.Но недавние исследования показывают, что пища также влияет на здоровье мозга. Еда может быть хорошей или плохой для мозга и для настроения.

Пища и мозг

Около 20 процентов пищи, которую мы едим, поступает в мозг. Минералы, такие как магний, цинк и селен, помогают синтезировать нейротрансмиттеры, которые напрямую влияют на настроение, активность клеток и помогают формировать мозговую ткань.

Пища влияет на микробиом в организме. Некоторые кишечные микробы связаны с более высокими показателями депрессии.Большая часть химического серотонина, нейротрансмиттера, который посылает сигналы между нервными клетками и стабилизирует настроение и чувство счастья и благополучия, вырабатывается, хранится и действует в кишечнике. Мозг производит только пять процентов серотонина. Витамин B12, фолиевая кислота и железо помогают организму вырабатывать серотонин.

Большую часть мозга составляют глиальные клетки, которые выполняют множество функций в мозге и нервах тела. Эти клетки зависят от жиров омега-3.

Строительные блоки мозга

Около 60% мозга состоит из жира, и половина из них — жирные кислоты омега-3.Жирные кислоты омега-3 с длинной цепью строят мозг и нервные клетки. Витамины A, B, C, E и K, здоровые ненасыщенные жиры, минералы, такие как магний, селен, железо, цинк и медь, и антиоксиданты, такие как полифенолы и флаванолы, являются строительными блоками мозга. Богатая ими пища полезна для мозга.

Диета и мозг

Исследования влияния диеты на мозг находятся в зачаточном состоянии. Какие продукты и насколько они улучшают психическое здоровье, все еще исследуются.Но явные признаки того, что диета влияет на мозг и настроение. Например, средиземноморская диета снижает тревожность и депрессию, но не предотвращает депрессию. Больше фруктов и овощей в рационе связано с ощущением счастья, благополучия и удовлетворенности жизнью. Но диета — это не волшебная таблетка. Его последствия требуют времени, чтобы проявиться. В одном исследовании эффект стал заметен через два года.

Какие продукты полезны для здоровья мозга и почему?

  • Морепродукты: Жирная рыба, такая как дикий лосось, альбакор, форель, скумбрия, сардины, мидии, устрицы, сельдь и треска, содержит омега-3, витамин В12, селен, железо, цинк и белок.Жиры омега-3 помогают обучению и памяти, улучшают настроение, обостряют память, замедляют возрастное снижение умственных способностей и помогают предотвратить болезнь Альцгеймера. Недостаточное потребление омега-3 связано с депрессией и нарушением обучаемости. У людей, которые регулярно едят рыбу, в мозгу может быть больше серого вещества. Серое вещество содержит большую часть нервных клеток, которые контролируют принятие решений, память и эмоции.

  • Темно-зеленые листовые овощи недороги и содержат большое количество питательных веществ, но низкокалорийны.Шпинат, кресс-салат, зелень свеклы, капуста, рапини, руккола, листовая капуста, мангольд и салат ромэн богаты клетчаткой, фолиевой кислотой и витаминами С и А. Ешьте их в виде салата или в супах, тушеных блюдах, жарком и смузи, или песто. Ешьте немного морских водорослей один или два раза в неделю. Он богат йодом, клетчаткой, цинком и фитонутриентами.
  • Красочные фрукты и овощи. Ярко окрашенные овощи и фрукты содержат соединения, которые уменьшают воспаление и улучшают память, сон и настроение. Красные и фиолетовые продукты, такие как красный перец, черника и баклажаны, полезны.Авокадо содержит полезные жиры и помогает поглощать фитонутриенты из других овощей.
  • Брокколи содержит антиоксиданты и витамин К, который является жирорастворимым и необходим для образования сфинголипидов, типа жира, который плотно упакован в клетки головного мозга. Витамин К связан с лучшей памятью и когнитивным статусом у пожилых людей.
  • Овощи семейства крестоцветных, такие как капуста, брюссельская капуста, цветная капуста, брокколи, репа, бок-чой и капуста, содержат глюкозинолаты, которые снижают окислительный стресс и риск нейродегенеративных заболеваний.Брокколи также содержит витамин С и флавоноиды, которые улучшают здоровье мозга.
  • Орехи, бобы и семена являются хорошим источником клетчатки, полезных жиров, белков, витаминов, антиоксидантов, омега-3 жирных кислот, витамина Е и минералов. Их жиры не усваиваются полностью, поэтому они помогают контролировать вес, уменьшать потребление пищи и сжигать энергию. Витамин Е улучшает когнитивные функции, защищает клетки от окислительного стресса, вызванного свободными радикалами, и снижает риск болезни Альцгеймера. Фундук, миндаль, грецкие орехи, семена подсолнечника и тыквы содержат наибольшее количество витамина Е.Семена чиа и семена льна также богаты омега-3. Съедайте от половины до одной чашки бобов, орехов и семян в день.

  • В арахисе много белка, витамина Е и ненасыщенных жиров. А также ресвератрол, который снижает риск воспалений, рака и неврологических заболеваний, в том числе болезни Альцгеймера и Паркинсона.
  • Тыквенные семечки содержат цинк, железо, медь, магний и антиоксиданты. Дефицит цинка и магния связан со многими неврологическими состояниями, включая депрессию, эпилепсию, мигрень, болезни Паркинсона и Альцгеймера.Дефицит железа связан с туманом в голове и нарушением функции мозга. Низкий уровень меди увеличивает риск нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера.

  • Ягоды насыщенного цвета содержат кверцетин, антоцианин, катехин, кофейную кислоту и антиоксиданты. Они повышают пластичность, что помогает клеткам мозга формировать новые связи, улучшать память и обучаемость, а также уменьшать или отсрочивать возрастные нейродегенеративные заболевания и снижение когнитивных функций. Они также уменьшают окислительный стресс и воспаление и улучшают связь между клетками мозга. Ягоды, богатые антиоксидантами, — это черника, черная смородина, шелковица, клубника и ежевика.
  • Мононенасыщенные жиры могут снижать кровяное давление. Высокое кровяное давление связано со снижением когнитивных функций. Семена льна и чиа, арахис, кешью, грецкие орехи, миндаль, бразильские орехи, авокадо, рыба, соевое, подсолнечное и рапсовое масла являются хорошими источниками мононенасыщенных жиров.
  • Ферментированные продукты уменьшают воспаление и улучшают разнообразие микробиома кишечника. Сыр гауда, творог, квашеная капуста, йогурт, кокосовый кефир, кимчи — традиционный корейский гарнир из ферментированной капусты и редьки, чайный гриб — ферментированный напиток, приготовленный с чаем, кефир — кисломолочный напиток — вот лишь некоторые из ферментированных продуктов.Рекомендуется шесть порций ферментированных продуктов в день.
  • Специи и травы уравновешивают микрофлору кишечника, уменьшают воспаление и могут улучшить память. Куркумин, компонент куркумы, может напрямую проникать в мозг и приносить пользу его клеткам. Это улучшает внимание, общее познание, помогает расти новым клеткам мозга, повышает уровень серотонина и дофамина, оба из которых улучшают настроение и могут уменьшить симптомы тревоги и депрессии. Но в куркуме содержится только 3–6% куркумина, поэтому эффект меньше, чем в тестах, где использовалась гораздо более высокая доза куркумина.Добавляйте куркуму в карри, маринады, жареные овощи, тушеные блюда, соусы, заправки для салатов или смузи. Добавление щепотки черного перца делает куркумин гораздо более биодоступным для нашего мозга и тела. Имбирь, шалфей, розмарин, корица и шафран — еще несколько специй, полезных для мозга.
  • Темный шоколад и какао-порошок содержат флаванолы, в том числе кофеин и эпикатехин, а также антиоксиданты. Флаванолы могут замедлять возрастное снижение умственных способностей, улучшать память и снижать риск депрессии до 70%.Они также могут улучшить пластичность мозга и, таким образом, улучшить обучение. Эти преимущества проявляются только в темном шоколаде, который содержит 70% и более какао. Темный шоколад также повышает настроение.
  • Соевые продукты содержат антиоксиданты полифенолы, которые снижают риск слабоумия и улучшают когнитивные способности в старости.
  • Кофе содержит кофеин и антиоксиданты, которые улучшают концентрацию, повышают способность мозга обрабатывать информацию, повышают бдительность, блокируя аденозин — химический мессенджер, вызывающий сонливость, улучшают настроение, повышая уровень нейротрансмиттеров «хорошего самочувствия», таких как дофамин, и снижают риск когнитивных нарушений. упадок сил, инсульт и неврологические заболевания, такие как болезнь Паркинсона и болезнь Альцгеймера.Максимальное снижение риска было у людей, которые выпивали 3-4 чашки кофе в день в течение длительного периода времени. Кофеин влияет на сон и поэтому не рекомендуется для всех.
  • Апельсины содержат витамин С, который способствует улучшению внимания, памяти и скорости принятия решений. Он предотвращает снижение умственных способностей, может защитить от возрастных состояний, таких как шизофрения, тревога, большое депрессивное расстройство и болезнь Альцгеймера. Один средний апельсин в день может дать необходимое количество витамина С.
  • Яйца содержат фолиевую кислоту, холин и витамины B6 и B12.Холин используется организмом для производства ацетилхолина, нейротрансмиттера, который помогает регулировать настроение и память. Яичные желтки являются концентрированным источником холина. Один яичный желток в день удовлетворяет потребность организма в холине. Витамины группы В в яйцах снижают уровень гомоцистеина, аминокислоты, связанной с деменцией и болезнью Альцгеймера. Дефицит фолиевой кислоты и B12 связан с депрессией. Только небольшое прямое исследование связи между употреблением яиц и здоровьем мозга. Но достаточно исследований, чтобы установить преимущества питательных веществ, содержащихся в яйцах, для стимулирования работы мозга.
  • Зеленый чай содержит L-теанин, аминокислоту, которая увеличивает частоту альфа-волн в мозге, улучшает концентрацию внимания, бдительность, память и работоспособность, а также помогает расслабиться без усталости. Он увеличивает активность нейротрансмиттера ГАМК, что помогает уменьшить беспокойство. L-теанин богат полифенолами и антиоксидантами, которые могут защитить мозг от упадка умственных способностей и снизить риск развития болезней Альцгеймера и Паркинсона.
  • Цельнозерновые продукты, такие как коричневый рис, ячмень, булгур, овсянка, цельнозерновой хлеб и цельнозерновые макаронные изделия, являются хорошим источником витамина Е.
  • Женьшень может улучшить работу мозга. Но для изучения этого необходимы дополнительные исследования. Добавки магния, бета-каротина и витаминов B, C или E могут принимать люди с их дефицитом. Но добавки не улучшат умственную работоспособность тех, у кого их нет.

Какие продукты вредны для здоровья мозга и почему?

  • Сладкие напитки, такие как газированные напитки, спортивные напитки, энергетические напитки и фруктовые соки, содержат кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (HFCS), который содержит 55% фруктозы и 45% глюкозы.Высокое потребление фруктозы может вызвать высокое содержание жиров в крови, высокое кровяное давление, ожирение, диабет 2 типа и дисфункцию артерий. Это увеличивает риск сердечных заболеваний и деменции. Высокое потребление фруктозы может вызвать резистентность к инсулину в головном мозге и снижение функций мозга, памяти, обучения и образования нейронов головного мозга.
  • Рафинированные углеводы, такие как сахар, и крупы с высокой степенью переработки, такие как белая мука, имеют высокий гликемический индекс (ГИ) и высокую гликемическую нагрузку (ГН). То есть они вызывают всплеск уровня сахара и инсулина в крови.Продукты с высоким гликемическим индексом и высоким гликемическим индексом ухудшают работу мозга, ухудшают память и повышают риск развития болезни Альцгеймера и деменции.
    Продукты с высоким содержанием трансжиров, такие как гидрогенизированные растительные масла, шортенинг, маргарин, глазурь, закуски, готовые пирожные и расфасованное печенье, повышают риск болезни Альцгеймера, ухудшения памяти, уменьшения объема мозга и снижения когнитивных функций.
    Продукты с высокой степенью переработки, такие как чипсы, сладости, лапша быстрого приготовления, попкорн для микроволновой печи, купленные в магазине соусы и готовые блюда, как правило, содержат большое количество сахара, добавленных жиров, соли и калорий, а также мало питательных веществ.Они увеличивают жир вокруг органов или висцеральный жир. Такой жир связан с уменьшением мозговой ткани, более низким уровнем метаболизма сахара в мозге, более низкими показателями обучения и памяти, воспалением и более быстрым ухудшением мышления в течение 10 лет.
  • Хроническое, чрезмерное потребление алкоголя уменьшает объем мозга, вызывает метаболические изменения и разрушает нейротрансмиттеры, химические вещества, которые мозг использует для связи. Это также может вызвать дефицит витамина B1. Алкоголизм может вызвать серьезное повреждение головного мозга, потерю памяти, нарушения зрения, спутанность сознания и неустойчивость.Употребление алкоголя во время беременности может иметь разрушительные последствия для плода.
  • Рыба с высоким содержанием ртути может вызывать отравление ртутью, которое нарушает работу центральной нервной системы и нейротрансмиттеров и стимулирует выработку нейротоксинов, которые повреждают мозг. Люди в основном получают ртуть при употреблении в пищу крупных хищных рыб, таких как акулы и рыбы-мечи.

Общее хорошее здоровье требует как хорошего здоровья тела, так и хорошего здоровья мозга. Потому что одно без другого невозможно. «В здоровом теле — здоровый дух», — говорит Алексия Пентелеун де Арктури

.

Хорошее питание для тела — хорошее питание для мозга.Аминокислоты, белки и ненасыщенные жиры, витамины и минералы, а также витамины Е и С защищают мозг.

«При неправильном питании лекарства бесполезны. Когда диета правильная, диета не нужна». – Пословица Аюрведы

Как сказал изобретатель Томас Эдисон: «Доктор будущего будет предотвращать и лечить болезни с помощью питания, а не лекарств».

FacebookTwitterLinkedinЭлектронная почта
Отказ от ответственности

Высказанные выше мнения принадлежат автору.

КОНЕЦ СТАТЬИ

Пища для мозга: 5 способов подпитывать разум и тело

Как говорится в старой поговорке: « Ты то, что ты ешь! »

Знаете ли вы, что в вашем теле процветают триллионы бактерий? Пусть слово «бактерии» вас не пугает, потому что мы говорим о хороших бактериях, которые могут помочь сохранить баланс тела и разума.Все эти «хорошие бактерии» относятся к кишечному микробиому, состоящему из триллионов бактерий, грибков и других микробов. Он играет важную роль в общем состоянии здоровья, помогая пищеварению. Это также влияет на вашу иммунную систему и влияет на то, как вы себя чувствуете.

На самом деле, ось кишечник-мозг — одна из самых эффективных систем, которую можно использовать для повышения настроения. Между кишечником и мозгом существуют физические и химические связи. К сожалению, хорошие бактерии иногда выводятся из равновесия такими вещами, как стресс, антибиотики и нездоровая пища.

Суть в том, что пища, которую вы потребляете, может либо помочь, либо навредить вам физически, умственно и эмоционально. Питаться здоровой пищей означает питать себя целиком, и лучший способ добиться этого — включить в свой рацион пищу для мозга.

Итак, в следующий раз, когда объявится голод, выберите эти пять продуктов для мозга, которые сохранят ваше тело здоровым, а также дадут вам дополнительный умственный импульс.

Орехи и темный шоколад

Доказано, что употребление в пищу орехов, особенно грецких, улучшает работу мозга у детей и взрослых.Кроме того, высокий уровень антиоксидантов в орехах помогает бороться с окислительным стрессом, который способствует повреждению клеток и увеличивает риск заболеваний. Если у вас аллергия на орехи или вы предпочитаете сочетать их с чем-то вкусным, подумайте о том, чтобы улучшить работу мозга с помощью темного шоколада.

Хотя слишком много рафинированного сахара вредно, небольшое количество темного шоколада каждый день улучшит здоровье сердца и работу мозга. Шоколад увеличивает приток крови к мозгу, а также выделяет «хорошие» химические вещества.

Овсянка и черника

Овсянка богата витамином B6, тиамином, железом, фолиевой кислотой и ниацином — все они необходимы для здоровой когнитивной функции. Употребление овсянки также может помочь вам чувствовать себя более сытым дольше, поэтому вы не будете голодны, пытаясь сосредоточиться. Подумайте о добавлении в овсянку черники — освежающего суперпродукта, богатого антиоксидантами.

Содержащиеся в чернике антиоксиданты помогают предотвратить повреждение клеток головного мозга, что может помочь замедлить прогрессирование болезни Альцгеймера.Хотя черника не является лекарством от этого, она может помочь улучшить память и концентрацию внимания, обеспечивая чувство спокойствия.

Лосось

Лосось богат омега-3 жирными кислотами, которые улучшают настроение, память и способность к обучению.
Омега-3 жирные кислоты также улучшают здоровье сердца и мозга, уменьшая воспаление. Тем не менее, лосось не для всех; равно как и скумбрия, сельдь, сардины и тунец — другие отличные источники омега-3.

Некоторые превосходные источники жирных кислот омега-3, не содержащие морепродуктов, включают грецкие орехи, семена конопли, семена льна, фасоль, эдамам и семена чиа.

Турция

Аминокислота в индейке – тирозин – помогает людям справляться с проблемами и хорошо работать в условиях стресса. Тирозин также помогает организму вырабатывать дофамин, адреналин и норадреналин. Эти химические вещества мозга положительно влияют на нашу бдительность, настроение и сон.

Усиливая функцию этих химических веществ мозга, тирозин может помочь улучшить концентрацию, способность к обучению и сохранение памяти уже после одной порции!

Вода и зеленый чай

Многие из нас не пьют достаточно воды, особенно когда мы заняты на работе или в школе.Этот недостаток гидратации может вызвать чувство усталости и тумана в голове.

Чтобы оставаться сосредоточенным и бдительным в течение дня, старайтесь выпивать не менее пол-унции воды на фунт вашего веса. Например, если ваш вес 150, постарайтесь выпивать не менее 75 унций воды. Ежедневно носите с собой многоразовую бутылку с водой, например, на полгаллона, которая поможет вам не сбиться с пути.

Еще один напиток, который можно использовать в качестве послеобеденного бодрящего напитка, — зеленый чай. Этот энергетический напиток улучшает работу мозга, а также защищает организм от повреждения свободными радикалами.Зеленый чай содержит кофеин и L-теанин, аминокислоту, которые работают вместе, чтобы улучшить внимание и память и уменьшить беспокойство.

Если вы регулярно включаете эти продукты для мозга в свой рацион, вы создадите устойчивый режим питания, который будет поддерживать процветание вашего разума и тела.

15 продуктов, которые помогут победить мозговой туман

Получите доступ ко всему, что мы публикуем, когда вы Зарегистрируйтесь на Outside+.

Какао

Какао содержит большое количество флаванолов, антиоксидантов, которые, как было доказано, помогают повысить обучаемость, улучшить память и повысить общую мощность мозга.Некоторые исследования показывают, что эффект значительно усиливается в сочетании с физическими упражнениями. Другие хорошие источники флаванолов включают чай и красное вино.

Попробуйте это: Добавьте горсть сырых какао-бобов в смузи; добавьте темный какао-порошок в утренний кофе; посыпать стружкой из темного шоколада миску со свежей малиной.

Пищевые дрожжи

Пищевые дрожжи богаты фолиевой кислотой, витамином B, связанным со здоровым развитием мозга плода и общим улучшением когнитивных функций; дефицит может привести к неврологическим расстройствам, таким как депрессия, снижение когнитивных функций и слабоумие.Кроме того, пищевые дрожжи являются отличным источником витаминов B6 и B12, которые важны для здоровья мозга и работы памяти.

Попробуйте это: Масло-пюре из кешью, пищевые дрожжи и вода для сливочного «сырного» соуса; перемешайте с приготовленной пастой и оливковым маслом; посыпать приготовленную на пару брокколи, сбрызнутую оливковым маслом.

Куркума

Куркума содержит куркумин, антиоксидант, который может предотвратить развитие и накопление бляшек, связанных с болезнью Альцгеймера.Исследования показывают, что куркумин может защитить от снижения когнитивных функций и уменьшить нарушения при черепно-мозговой травме, а также может даже стимулировать выработку новых клеток головного мозга.

Связанный: Латте с имбирем и куркумой

Попробуйте это: Смешайте с теплым молоком и медом для приготовления традиционного аюрведического напитка; смешайте теплый нут с куркумой, кокосовым маслом и нарезанными помидорами; добавьте натертый свежий корень куркумы к обжаренному чесноку и капусте.

Шпинат

Шпинат богат лютеином, антиоксидантом, который защищает мозг от повреждения свободными радикалами и воспаления.Было показано, что у людей с легкими когнитивными нарушениями снижен статус лютеина, а повышение уровня лютеина улучшает обучение и память. Другими хорошими источниками лютеина являются капуста, мангольд, листовая капуста и яичные желтки.

Попробуйте это: Мелко нарежьте шпинат и смешайте с соусом для пасты; пюре из белой фасоли, чеснока и оливкового масла для быстрого соуса; добавляйте горсть коктейлей на завтрак.

Авокадо

Авокадо богато витамином Е, который, как было доказано, замедляет снижение когнитивных функций у пожилых людей.Он также содержит мононенасыщенные жиры, которые помогают улучшить усвоение жирорастворимых витаминов из таких продуктов, как шпинат, капуста и другая листовая зелень.

Попробуйте это: Перед подачей разомните авокадо с вареным картофелем или цветной капустой; пюре с оливковым маслом и яблочным уксусом для сливочной заправки; разрезать авокадо вдоль пополам, удалить косточку, смазать оливковым маслом и обжарить.

Яйца

Яйца богаты холином, типом витамина B, который может улучшить память и познание.Это компонент фосфатидилхолина, критической части клеточных мембран, особенно клеток головного мозга. Говядина, рыба, спаржа, листовая капуста и брюссельская капуста также являются хорошими источниками.

Попробуйте это: Приготовьте фаршированные яйца, но вместо майонеза разомните желтки с авокадо; яичница-болтунья с соусом тикка масала для быстрого яичного карри; запечь яйца и фарш из овощей в формочках, затем посыпать тертым сыром.

Сельдерей

Сельдерей содержит лютеолин, флавоноидный антиоксидант, который защищает мозг от воспалений, когнитивного старения и нейродегенеративных заболеваний, а также может значительно улучшить память, обучение и пространственное восприятие.Другие источники включают радиккио, перец, петрушку, артишоки, ягоды можжевельника и шалфей.

Попробуйте это: Начините стебли сельдерея миндальным маслом и посыпьте сушеной клюквой; сок его с морковью и имбирем; перемешайте нарезанный сельдерей с чесноком и оливковым маслом и обжарьте до золотистого цвета.

Розмари

Розмарин богат карнозиновой кислотой — фитохимическим веществом, улучшающим обучаемость и пространственную память, снижающим окислительный стресс и предотвращающим повреждение нейронов. Исследования показывают, что он может защитить от болезни Альцгеймера и других нейродегенеративных заболеваний.Карнозиновая кислота также содержится в шалфее и в небольших количествах в других продуктах.

Попробуйте это: Добавляйте целые веточки розмарина в супы во время приготовления; иголки розмарина измельчить и добавить в тесто для хлеба; Используйте веточки розмарина в качестве шампуров для приготовления овощей на гриле.

Йогурт

Йогурт содержит пробиотики, полезные бактерии, поддерживающие здоровье желудочно-кишечного тракта. Поскольку около 90% серотонина в организме — нейротрансмиттера, регулирующего настроение и поведение, — вырабатывается в кишечнике, важно поддерживать здоровье слизистой оболочки кишечника.Исследования также показывают, что прием пробиотических добавок может улучшить психическое состояние и снизить уровень стресса и беспокойства.

Попробуйте это: Смешайте с протертым манго для быстрого освежающего ласси; взбейте с медом и полейте жареные персики; смешайте с рублеными травами, чтобы получилась кремообразная полезная заправка.

Лосось

Лосось богат омега-3 жирами, которые, как многие исследования связывают со снижением возрастного снижения когнитивных функций, защитой от болезни Альцгеймера и общим улучшением когнитивных функций и настроения.Если вы не едите рыбу, грецкие орехи, лен и чиа богаты альфа-линоленовой кислотой, жирной кислотой, которая может быть преобразована организмом в омега-3 жирные кислоты.

Попробуйте это: Оберните стебли спаржи копченым лососем; добавить к яичнице раскрошенный вареный лосось; перемешайте с макаронами, оливковым маслом и рубленым зеленым луком.

Комплекс витаминов группы В и витамин С

Исследование 2010 года, опубликованное в журнале Psychopharmacology , показывает, что высокие дозы витаминов группы В, принимаемые вместе с витамином С, имеют решающее значение для здоровья мозга и напрямую связаны с улучшением настроения.Авторы исследования отметили: «Витамин С является наиболее распространенным антиоксидантом в мозге, и его самые высокие концентрации обнаруживаются в областях, богатых нейронами».

Цинк

Исследования показали, что цинк может помочь предотвратить болезнь Альцгеймера и деменцию, предотвращая образование бета-амилоидных бляшек (накопление этих бляшек может привести к болезни Альцгеймера).

Витамин D и омега-3

Для тех, у кого низкий уровень серотонина, витамин D действует как гормон, помогая высвобождать больше нейротрансмиттеров, таких как серотонин, который может помочь улучшить настроение и предотвратить депрессию.Оптимизируйте концентрацию серотонина в мозге, сочетая витамин D с омега-3. Эта комбинация может помочь предотвратить и модулировать неврологические расстройства и улучшить когнитивные функции.

Травы бакопа и шалфей

Научно доказано, что они улучшают память, и оба могут иметь защитную силу от болезни Альцгеймера.

Новейшее знание

Cognizin, форма цитиколина, природного вещества, присутствующего в каждой клетке тела, жизненно важного для здоровья мозга и помогающего с концентрацией, памятью и общими мыслительными процессами.

 

здоровья мозга | Темы здоровья

Резюме темы предоставлено добровольцами: Чарли

Изменение образа жизни, включая здоровое питание, физические и умственные упражнения, может сыграть важную роль в профилактике болезни Альцгеймера (см. также здесь). Средиземноморская диета может не только снизить риск болезни Альцгеймера, но и снизить смертность от этого заболевания.Различные фрукты и овощи, по-видимому, поддерживают разные когнитивные области мозга, поэтому важны как разнообразие, так и количество в рационе. Большее потребление фруктов и овощей было связано с более низкими показателями слабоумия и болезни Альцгеймера. Потребление черники и клубники связано с задержкой когнитивного старения на целых 2,5 года. Эллаговая кислота может играть роль в способности ягод предотвращать возрастное снижение когнитивных функций, но ее усвоение блокируется молочными продуктами.

Связь между тофу и слабоумием может быть связана с загрязнением формальдегидом. Яблочный сок, по-видимому, не улучшал когнитивные функции у пациентов с болезнью Альцгеймера, хотя в чашке Петри яблочный сок и имбирь улучшали выживаемость нервных клеток. Однако было обнаружено, что у тех, кто пьет фруктовые и овощные соки, риск развития болезни Альцгеймера был на 76% ниже, возможно, из-за содержания фитонутриентов. Было обнаружено, что шафран по сравнению с арисептом, ведущим препаратом для лечения болезни Альцгеймера, работает так же хорошо, без побочных эффектов (см. также здесь).В то время как население, потребляющее больше куркумы, имеет более низкую заболеваемость болезнью Альцгеймера, это может быть связано с более низким потреблением мяса, которое также полезно для болезни Паркинсона. Однако было обнаружено, что куркума, а не добавки с куркумином, облегчает симптомы пациентов с болезнью Альцгеймера. Кофе также может снизить риск болезни Паркинсона и Альцгеймера. И наоборот, существует мало доказательств того, что кокосовое масло помогает при болезни Альцгеймера. Алюминий добавляется в плавленый сыр и может быть связан с нейродегенеративными заболеваниями, такими как болезнь Альцгеймера.Точно так же накопление железа в мозге все чаще связывают с неврологическими заболеваниями, такими как болезнь Альцгеймера, гликотоксины (в основном обнаруженные в курице) могут повышать риск развития болезни Альцгеймера, а БМАА, нейротоксин, содержащийся в морепродуктах, также может быть связан с более высокими показателями нейродегенеративное заболевание. Более того, людям с семейным анамнезом нейродегенеративных заболеваний рекомендуется избегать употребления молока. Токсичные отходы в продуктах питания могут помочь объяснить связь между потреблением молочных продуктов и болезнью Паркинсона (см. также здесь).Было обнаружено, что обезжиренное молоко имеет особенно высокий уровень гормонов. Может существовать простой, дешевый, неинвазивный тест для выявления болезни Альцгеймера.

Потребление метилртути может привести к микроцефалии, нарушению когнитивных функций и задержке связи между мозгом и нервами у плодов, младенцев и детей. Загрязнение ртутью также было связано с более низким IQ и повреждением головного мозга у детей матерей, которые употребляли ртуть во время беременности. Женщины могут отказаться от употребления загрязненной рыбы за год до беременности, а не только во время беременности.Метилртуть содержится в тунце и рыбе (см. здесь, здесь и здесь). Также было обнаружено, что аюрведические препараты загрязнены ртутью и свинцом. Мышьяк скармливают цыплятам, и он может быть связан с невропатией, а также нейрокогнитивным дефицитом у детей. Получение прикусного или панорамного рентгеновского снимка у стоматолога может быть связано с повышенным риском менингиомы, наиболее распространенного типа опухоли головного мозга. Обезвоживание может ухудшить когнитивные функции.

Личинки свиного цепня, проникающие в головной мозг, являются одной из наиболее частых причин эпилепсии (см. также здесь) и могут проявляться в виде мигрени или хронических головных болей напряжения.Токсоплазма головного мозга встречается у ягнят; 10% американцев в настоящее время заражены этим паразитом. Есть также мигрирующие кожные черви из-за употребления суши, которые могут попасть в мозг. Нейротоксические химические вещества в курице, в том числе бета-карболиновые алкалоиды, также могут объяснить связь между потреблением мяса и общим неврологическим расстройством, эссенциальным тремором. В рыбе есть нейротоксины, которые нельзя нейтрализовать при приготовлении пищи, и они могут вызывать странные реакции (например, горячее кажется холодным, холодное — горячим).

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.