Дорадо — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание
Калории, ккал:
96Углеводы, г:
0.0Дорадо (дорада) – морская рыба семейства Спаровые, часто называемая морским карасём. Название дорадо происходит от французского d΄or, то есть золотой, потому что между глазами дорадо имеется поперечная золотая полоска. Рыба распространена в Средиземном море и в Атлантическом океане, основные поставщики дорадо на мировой рынок – Турция, Испания и Италия.
Дорадо имеет тело овальной формы с заострёнными углами, приплюснутое с боков. Вес обычной рыбины колеблется от 100 до 600 грамм, но встречаются особи гораздо крупнее. Дорадо полностью покрыта чешуёй (голова тоже) серебристого цвета. Мясо дорадо белое, иногда чуть розоватое, плотное и упругое, с нежным вкусом и изысканным ароматом.
Калорийность дорадо
Калорийность рыбы дорадо составляет 96 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства дорадо
Дорадо по праву считается диетическим продуктом, при низкой калорийности и минимальной жирности рыба содержит достаточное количество легкоусвояемого белка, необходимого для строительства клеток организма (calorizator). Дорадо в своём составе имеет уникальный минеральный комплекс, в который входят: калий, цинк, улучшающий состояние кожных покровов и обеспечивающий живучесть сперматозоидов, марганец, отвечающий за чёткость нервных импульсов, йод, без которого не продуцируются гормоны щитовидной железы и фосфор, необходимый для строительства, укрепления и нормального функционирования костной ткани. Блюда из дорадо рекомендовано включать в рацион минимум раз в неделю.
Вред дорадо
В редких случаях встречается индивидуальная непереносимость дорадо, всем остальным нужно внимательно употреблять данную рыбу, у неё много мелких костей.
Выбор и хранение дорадо
Охлаждённая рыба дорадо должна иметь чистые глаза и упругое тело, чтобы после надавливания пальцем не оставалось вмятин, чешую без признаков повреждения. Свежую рыбу следует хранить в холодильнике не более 2-х дней, если не планируется её употребление, дорадо можно заморозить, предварительно очистив от чешуи и выпотрошив.
Дорадо в кулинарии
В странах Средиземноморья дорадо принято запекать на гриле, вложив внутрь пряные травы и подавать рыбу с лимоном и овощами. Дорадо можно приготовить в духовке, упаковав в фольгу или воспользоваться пароваркой. В любом случае готовить дорадо рекомендуется целиком, чтобы сохранить сочность и вкус рыбы наилучшим способом.
Больше о рыбе дорада смотрите в видео-ролике «Рыба Дорада» телепередачи «Жить здорово!».
Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.
www.calorizator.ru
Рецепт дорадо на гриле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «дорадо на гриле».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106 кКал | 1684 кКал | 6.3% | 5.9% | 1589 г |
| Белки | 21.8 г | 76 г | 28.7% | 27.1% | 349 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.6% | 2667 г | |
| Вода | 68.9 г | 2273 г | 3% | 2.8% | 3299 г |
| Витамины | |||||
| Витамин РР, НЭ | 20 мг | 22.3% | 21% | 448 г | |
| Макроэлементы | |||||
| Сера, S | 269.23 мг | 1000 мг | 26.9% | 25.4% | 371 г |
| Хлор, Cl | 253.85 мг | 2300 мг | 11% | 10.4% | 906 г |
| Микроэлементы | |||||
| Молибден, Mo | 70 мкг | 8.8% | 8.3% | 1137 г | |
| Никель, Ni | 9.231 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 661.54 мкг | 4000 мкг | 16.5% | 605 г | |
| Хром, Cr | 84.62 мкг | 50 мкг | 169.2% | 159.6% | 59 г |
| Цинк, Zn | 1.0769 мг | 12 мг | 9% | 8.5% | 1114 г |
Энергетическая ценность дорадо на гриле
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Калорийность Дорадо гриль. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Дорадо гриль».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90.7 кКал | 1684 кКал | 5.4% | 6% | 1857 г |
| Белки | 19.82 г | 76 г | 26.1% | 28.8% | 383 г |
| Жиры | 1.29 г | 56 г | 2.3% | 2.5% | 4341 г |
Энергетическая ценность Дорадо гриль составляет 90,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Рецепт Дорадо гриль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Дорадо гриль».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135.2 кКал | 1684 кКал | 8% | 5.9% | 1246 г |
| Белки | 17.2 г | 76 г | 22.6% | 16.7% | 442 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 10.1% | 737 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 109500 г |
| Зола | 0.025 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.5 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.2% | 36000 г |
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| бета Криптоксантин | 0.437 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 53.682 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.001 мг | 1.5 мг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.001 мг | 1.8 мг | 0.1% | 0.1% | 180000 г |
| Витамин В4, холин | 0.27 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 185185 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.006 мг | 2 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.667 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.1% | 59970 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.24 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 37500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.1 мг | 15 мг | 14% | 10.4% | 714 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 2.4% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.0285 мг | 20 мг | 0.1% | 0.1% | 70175 г |
| Ниацин | 0.009 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 4.66 мг | 2500 мг | 0.2% | 0.1% | 53648 г |
| Кальций, Ca | 2.96 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.2% | 33784 г |
| Магний, Mg | 0.82 мг | 400 мг | 0.2% | 0.1% | 48780 г |
| Натрий, Na | 0.16 мг | 1300 мг | 812500 г | ||
| Фосфор, Ph | 1.3 мг | 800 мг | 0.2% | 0.1% | 61538 г |
| Хлор, Cl | 0.21 мг | 2300 мг | 1095238 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.041 мг | 18 мг | 0.2% | 0.1% | 43902 г |
| Йод, I | 0.06 мкг | 150 мкг | 250000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.064 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 15625 г |
| Марганец, Mn | 0.0167 мг | 2 мг | 0.8% | 0.6% | 11976 г |
| Медь, Cu | 4.58 мкг | 1000 мкг | 0.5% | 0.4% | 21834 г |
| Селен, Se | 0.104 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 52885 г |
| Цинк, Zn | 0.015 мг | 12 мг | 0.1% | 0.1% | 80000 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.185 г | ~ | |||
| Галактоза | 0.003 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 9.501 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.295 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.195 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.131 г | min 16.8 г | 6.7% | 5% | |
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.127 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.845 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.4% | 18.8% | |
| 18:2 Линолевая | 2.842 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Дорадо гриль составляет 135,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Калорийность Дорадо гриль. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Дорадо гриль».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91 кКал | 1684 кКал | 5.4% | 5.9% | 1851 г |
| Белки | 20 г | 76 г | 26.3% | 28.9% | 380 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 2.5% | 4308 г |
Энергетическая ценность Дорадо гриль составляет 91 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Калорийность Дорадо гриль. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Дорадо гриль».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90.74 кКал | 1684 кКал | 5.4% | 6% | 1856 г |
| Белки | 19.82 г | 76 г | 26.1% | 28.8% | 383 г |
| Жиры | 1.29 г | 56 г | 2.3% | 2.5% | 4341 г |
Энергетическая ценность Дорадо гриль составляет 90,74 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Калорийность дорадо гриль. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «дорадо гриль».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90 кКал | 1684 кКал | 5.3% | 5.9% | 1871 г |
| Белки | 19.8 г | 76 г | 26.1% | 29% | 384 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 2.3% | 4667 г |
Энергетическая ценность дорадо гриль составляет 90 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru