Содержание

рецепты с фото и видео

Канапе для детей должны быть не только вкусными, но и визуально привлекательными. Их можно приготовить из разных продуктов. При этом эти маленькие бутербродики можно оформить в соответствии с текущей потребностью – просто сделать приятное малышу, приготовить интересное блюдо к какой-либо дате, например, дню рождения, на Новый Год.

Канапе можно готовить, сочетая практически все продукты, нарезав их на соответствующие кусочки. Главное – быть уверенным, что ни один из них не вызывает аллергических реакций у ребенка, который будет угощаться этим блюдом.

Готовить канапе можно не только из мясных, овощных, фруктовых ингредиентов, но и как своеобразный вид сладостей, в виде конфет на палочках.

Вес стандартного канапе – 80 грамм. Но не стоит забывать, что рот у ребёнка все-таки меньше, чем у взрослого, поэтому размер бутербродиков лучше уменьшить, чтобы ребенок мог съесть угощение в один укус.

Разнообразие канапе практически неисчислимо, главное – дать волю свое фантазии и исходить из того, что блюдо должно не только вызывать удивление и интерес ребенка, но и нравится ему по вкусу.

Канапе «Пингвинчики»

Эти оригинальные канапе можно предлагать детям от пяти лет, поскольку в состав входят маслины. Приводим рецепт на 4 канапе.

Ингредиенты:

  • Хлеб – 4 небольших квадратика
  • Морковь маринованная – 4 колечка
  • Маслины черные – 8 штук
  • Сыр творожный – 100 грамм
  • Шпажки – 4 штуки

Приготовление:

Для изготовления тела пингвинчика из маслинки вырезать дольку полумесяцеобразной формы, удалить косточку и наполнить творожным сыром.

Из колечка маринованной моркови вырезать небольшой треугольник – клюв.

Надрезать маслину посередине и вставить в разрез морковку-клюв. Остальную часть морковного кружка использовать для изготовления лапок.

В голове будущего пингвинчика с клювом на месте глаз сделать острием ножа углубления и наполнить их сыром творожным. Излишки сыра удалить салфеткой.

Теперь можно приступать к сборке пингвинчика.

На шпажку надеть части фигурки в такой последовательности:

  1. голова;
  2. туловище;
  3. лапки.

Получившегося пингвина укрепить на хлебном квадратике.

Канапе с мафинами

Такие канапе можно готовить с любыми фруктами, фактура которых позволяет сделать крылышки бабочек, например, дольки мандаринов. Их можно предлагать детям любого возраста.

Ингредиенты:

  • Мафины десертные – 12 штук
  • Ягоды малины – 6 штук
  • Ягоды клубники – 1 большая ягода
  • Киви – 1 штука
  • Масса творожная или сливки взбитые – 100 грамм
  • Сладкая соломка темного цвета – пару штук

Приготовление:

Киви очистить и нарезать кружками. Обрезать плодоножку у ягоды клубники. Кружки киви разрезать пополам. Ягоду клубники разрезать полумесяцами сверху вниз на 8 тонких долек.

На мафины выложить невысокой горкой творожную массу ли взбитые сливки. По центру горизонтально уложить палочку из сладкой соломки по длине совпадающей с диаметром верхней части мафина. По бокам в виде крыльев уложить дольки ягоды клубники, полукружья киви, ягодки малинки.

Канапе «Розы»

Эти канапе придутся по вкусу детям старшего возраста. Их можно предложить не только как блюдо для фуршета, но и в качестве аппетайзеров.

Ингредиенты на 4 порции:

  • Черный хлеб, багет, хлебцы или крекеры
  • Слабосоленая красная рыба, лучше нарезка – 4 полосочки
  • Сливочный сыр (лучше всего сыр «Филадельфия») – 200 грамм
  • Укроп — пучок
  • Чеснок – 1 зубчик

Приготовление:

Укроп мелко нашинковать, зубчик чеснока мелко накрошить, добавить в сыр и перемешать вилкой.

Смесь поместить в кондитерский мешок с насадкой звездочкой.

Хлеб нарезать порционными кусочками и подсушить на сковороде.

На хлеб выдавить порцию сырной смеси.

Из длинной полоски свернуть розочку и положить её на сырную смесь.

Все скрепить, проткнув шпажкой.

Канапе выложить на блюдо, украсить листочками шпината.

Канапе из блинов с красной икрой и красной рыбой

Такие канапе достаточно сытные и вполне могут предлагаться как основное блюдо на вечеринках.

Ингредиенты:

  • Блины готовы несладкие – 10 штук
  • Масло сливочное
  • Сёмга слабосоленая – 200 грамм
  • Брынза – 150 грамм
  • Сыр твердых сортов – 150 грамм
  • Икра красная для украшения
  • Бутербродная масса с хреном – 1 пакетик

Приготовление:

Сыр и брынзу натереть на средней терке. Смешать с бутербродной массой с хреном.

Несладкий пресный блинчик намазать сливочным маслом. На него – слой тонко нарезанной сёмги, сверху прикрыть вторым блинчиком.

На второй блинчик выложить смесь сыра и брынзы.

Повторить процедуру пять раз.

Полученную блинную горку поставить в холодильник (минимально полчаса).

Перед подачей блинную горку нарезать ромбиками и треугольниками, сверху украсить красной икрой.

R-A-515442-25

Канапе «Трёхцветная башня»

Это сытное блюдо от израильского кулинара Уриеля можно использовать не только как фуршетную закуску, но и как оригинальное блюдо для семейного ужина.

Ингредиенты:

  • Картофель сладкий – 1 штука
  • Цукини – 1 штука
  • Масло оливковое – 5 ложек столовых
  • Соус терияки – 1 ложка чайная
  • Грудка куриная – 2 штуки
  • Лук – 2 штуки
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Хлеб 100 грамм
  • Яйцо – 1 штука
  • Помидоры сушеные – 10 штук
  • Сухари панировочные – 3 ложки столовых
  • Перец, соль – по вкусу

Приготовление:

Сладкую картошку почистить.

Цукини и сладкую картошку нарезать кружками одинаковой толщины (около 1 сантиметра). Смазать растительным маслом.

Духовку разогреть до 96˚С и поставить запекать овощи в режиме пар. Если духовка не оборудована этой функцией – поставьте миску с водой для образования пара. Готовить 15 минут. За пять минут до окончания достать и смазать соусом терияки.

Из куриного филе, чеснока, лука, сушеных помидоров приготовить фарш.

Добавить в фарш 1 яйцо и энергично вымешать.

Из фарша скатать шарики диаметром такие же, как диаметр цукини и картошки и запечь в духовке при температуре 200˚С.

Из готовых продуктов собрать башню. На основание – квадратик хлеба положить кружок сладкого картофеля, на него – кружок цукини, сверху шарик из фарша и скрепить все шпажкой.

Сверху можно украсить полосочками, вырезанными из перьев зелёного лука.

Канапе кораблики с семгой

Готовя это канапе для гостей и рассчитывая количество порций, нужно принимать во внимание что те, кто их попробовал возьмут несколько штук, настолько это вкусные бутербродики.

Ингредиенты:

  • Хлеб черный – количество необходимое для 10 канапе
  • Сёмга слабосоленая – 200 грамм
  • Сыр сливочный мягкий – 100 грамм
  • Лук репчатый – 1 штука
  • Горошек консервированный – несколько горошин для украшения

Приготовление:

Хлеб нарезать на небольшие порционные квадратики. Намазать слоем сливочного сыра и выложить кусочек сёмги.

Луковицу очистить и разрезать вдоль на четыре части. Разобрать на лепестки.

На шпажку нанизать лепесток лука в виде паруса и укрепить на кусочке сёмги. Шпажку сверху украсить зелёной горошинкой.

Хлеб вместо квадратиков можно вырезать в форме силуэта корпуса корабля.

Канапе кораблики из селедки

Несмотря на то, что в рецептуре не используются дорогие продукты – канапе получаются необычайно вкусными.

Ингредиенты:

  • Сельдь слабосоленая – 1 штука
  • Яйца перепелиные – 5 штук
  • Хлеб черный – квадратики толщиной 1,5 сантиметра 10 штук
  • Масло сливочное – 50 грамм
  • Укроп – пара веточек

Приготовление:

Сельдь почистить и нарезать тонкими ломтиками толщиной приблизительно в 1 сантиметр.

Перепелиные яйца отварить вкрутую и разрезать напополам.

Хлеб порезать ломтиками, намазать их сливочным маслом и разрезать на порционные квадратики.

На кусочек хлеба с маслом положить половинку яйца.

Ломтики селедки нанизать на шпажки так, чтобы они по форме напоминали парус, наполненный ветром.

Укрепить шпажки на яйцах, сверху красить маленькими веточками укропа.

Канапе «Кошечки»

Если в рецептуре заменить оливки для изготовления глаз на, например, черную икру, то такие канапе можно предложить даже самым маленьким детям.

Ингредиенты:

  • Хлеб белый – пять ломтиков толщиной 1 сантиметр
  • Морковь отварная – пару кружков
  • Оливки черные – 3-4 штуки
  • Колбаса варёная молочная – 100 грамм
  • Перья лука – пару штук
  • Масло сливочное – 50 грамм

Приготовление:

Между ломтиками подсушенного белого хлеба намазанного маслом проложить кружки варёной колбасы. С помощью специальной формочки вырезать кошачью мордочку.

Если специальной формочки нет можно вырезать из подготовленного бутерброда кружок, а потом, в одном из секторов кружка сделав три надреза, получить показанную на фото форму для канапе.

Оливки нарезать дольками, кружки моркови – маленькими треугольниками.

Перья лука нарезать вдоль очень тонкими полосочками острым ножом.

На хлеб выложить дольки оливок в виде глазок, треугольник моркови в виде носика, из полосочек нарезанных из перьев лука сформировать кошачьи усы.

Канапе капрезе

Рецептура этих вкусных канапе приводится из расчета на один бутербродик.

Ингредиенты:

  • Помидоры-черри – 1 штука
  • Сыр моцарелла мини – 1 шарик
  • Масло оливковое – 1 ложка чайная
  • Бальзамический крем – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Базилик зелёный – 1 лист

Приготовление:

Срезать с помидоров плодоножки.

На шпажку последовательно нанизать шарик моцареллы, листик базилика, помидор и выложить на блюдо шпажками вверх. Полить оливковым маслом и бальзамическим кремом.

Канапе готово.

Канапе божьи коровки

Такие канапе придутся по вкусу как самым маленьким детям, так и подросткам.

Ингредиенты:

  • Помидоры черри – 250 грамм
  • Сыр – 200 грамм
  • Домашний майонез – 150 грамм
  • Хлеб белый
  • Оливки черные, листья салата и петрушки для украшения.

Приготовление:

Нарезать белый хлеб или батон кусочками, выложить на противень, поставить на 2-3мин в нагретую до 200 градусов духовку.

Потереть на терке сыр, добавить к нему пропущенный через пресс чеснок и майонез, перемешать.

Выложить сырную массу на кусочки хлеба, в том числе с боков, разровнять.

Если в рецептуру детских канапе входит майонез, лучше использовать такой соус домашнего приготовления, а не промышленный.

Разрезать напополам помидоры черри.

Маслины нарезать для «головок» божьих коровок на 4 части, а для пятнышек на спине – мелким кубиком.

Укроп нарезать очень мелко и присыпать им бока кусочков хлеба. На хлеб выложить половинку томата, в виде головы жука четвертинку маслины. Из майонеза нанести на половинки помидоров точки, прикрепить к ним нарезанные кубиками кусочки маслин.

При подаче красить петрушкой.

Канапе-валентинки

Такие канапе не только вкусны, богаты витаминами – их легко могут приготовить даже маленькие дети.

Ингредиенты:

  • Перец красный сладкий – 1 штука
  • Киви — 2 штуки
  • Груша – 1 штука
  • Сыр – 3 вида разного цвета (обычный, красный, зелёный) по 100 грамм каждого
  • Хлеб – 3 ломтика

Приготовление:

Киви, перец, грушу помыть и очистить.

Киви, грушу нарезать кружочками. Перец – дольками.

Из хлеба и перца, 3-х видов сыров сыра, киви с помощью специального приспособления для кулинарного вырезания продуктов используя соответствующий вид формочки вырезать сердечки.

Из груши вырезать кружочки.

На шпажку нанизать в такой последовательности – сначала белый сыр, затем зелёный сыр, красный, красный, киви, кружок груши, хлеб.

Естественно, последовательно нанизывания сыров и фруктов можно изменять, создавая разнообразные по цвету композиции.

Фруктово-ягодные десертные канапе

Такие канапе можно предложить детям на десерт.

Ингредиенты:

  • Киви – одна штука
  • Консервированный ананас – 1 стандартная банка
  • Малина – 100 грамм
  • Виноград – 100 грамм
  • Апельсин – 1 штука
  • Клубника – ягоды в количестве ½ количества шпажек

Приготовление:

Для приготовления этого вида канапе понадобятся двухсторонние шпажки.

Чтобы кусочки фруктов канапе не темнели, их нужно нарезать непосредственно перед подачей.

Малину, клубнику и виноград тщательно вымыть. Киви и апельсин очистить. Ананасные кольца достать из банки.

Ананас порезать кубиками, киви — шариками, апельсины – дольку на две половинки. На 2 половинки нарезать ягоды клубники.

Ингредиенты надеть на шпажку и выложить на блюдо.

Такое канапе можно приготовить из любых ягод и фруктов.

Гигантские фруктовые детские канапе

Такие канапе имеют и другое название, которое очень нравится маленьким детям – «Гигантские шашлычки». Рецептура на одно канапе.

Ингредиенты:

  • Виноград – 4 виноградины
  • Маршмелоу большого размера – 2 штуки
  • Маршмелоу маленького размера – 1 штука
  • Клубника – 2 ягоды
  • Черешня – 2 ягоды

Приготовление:

Фрукты и ягоды вымыть, из черешни удалить косточки. Все ингредиенты нанизать на шпажку в последовательности начиная с маршмелоу маленького размера, затем ягода клубники, большое маршмелоу, ягода черешни, две виноградины, ягода клубники, большое маршмелоу, ягода черешни, две виноградины.

Фрукты в канапе будут дольше сохранять свой свежий вид, если кусоки сбрызнуть лимонным соком.

Канапе «Пчелки»

Для основы бутербродов можно использовать как хлеб, так и галеты или криспы. Раскладка дана на 10 канапе.

Ингредиенты:

  • Хлеб или галеты, криспы – по количеству порций
  • Творожный мягкий сыр – 100 грамм
  • Редис – 150 грамм
  • Огурец свежий – 1 штука
  • Маслины черные – 50 грамм
  • Перец сладкий желтый – 1 штука

Приготовление:

Хлеб нарезать квадратиками и подсушить в духовке. Хлебные квадратики или криспы, галеты намазать сыром.

Редис нарезать тонкими колечками и выложить цветок поверх сыра.

Маслины нарезать кружочками и из желтого перца вырезать соответствующее количеству кружков маслин такое же количество кружков по диаметру равному диаметру маслин.

Кружки разрезать пополам и сформировать из половинок тело пчелок, выложив их на лепестки из редиса.

Огурец нарезать очень тонкими колечками и вырезать из них крылышки пчел. Вместо огурца можно использовать листики мяты или базилика.

Канапе из шоколада и марципана

Эти вкусные оригинальные канапе готовят для десертного стола.

Ингредиенты:

  • Марципан – 200 грамм
  • Миндаль, натертый белый шоколад, кондитерская посыпка для украшения

Приготовление:

Марципан нарезать кубиками, из кубиков сформировать шарики.

В коробке из прочного картона шилом сделать отверстия по диаметру совпадающие с диаметром шпажек.

Растопить шоколадную глазурь, смочить в ней шпажку и воткнуть в шарик. Когда шпажка достаточно закрепится – шарики обмакнуть в шоколадную глазурь, затем в миндаль, белый шоколад и посыпку.

Воткнуть палочки канапе в отверстия в коробке. Когда глазурь застынет – выложить на блюдо.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

рецепты с фото и видео

Канапе для детей должны быть не только вкусными, но и визуально привлекательными. Их можно приготовить из разных продуктов. При этом эти маленькие бутербродики можно оформить в соответствии с текущей потребностью – просто сделать приятное малышу, приготовить интересное блюдо к какой-либо дате, например, дню рождения, на Новый Год.

Канапе можно готовить, сочетая практически все продукты, нарезав их на соответствующие кусочки. Главное – быть уверенным, что ни один из них не вызывает аллергических реакций у ребенка, который будет угощаться этим блюдом.

Готовить канапе можно не только из мясных, овощных, фруктовых ингредиентов, но и как своеобразный вид сладостей, в виде конфет на палочках.

Вес стандартного канапе – 80 грамм. Но не стоит забывать, что рот у ребёнка все-таки меньше, чем у взрослого, поэтому размер бутербродиков лучше уменьшить, чтобы ребенок мог съесть угощение в один укус.

Разнообразие канапе практически неисчислимо, главное – дать волю свое фантазии и исходить из того, что блюдо должно не только вызывать удивление и интерес ребенка, но и нравится ему по вкусу.

Канапе «Пингвинчики»

Эти оригинальные канапе можно предлагать детям от пяти лет, поскольку в состав входят маслины. Приводим рецепт на 4 канапе.

Ингредиенты:

  • Хлеб – 4 небольших квадратика
  • Морковь маринованная – 4 колечка
  • Маслины черные – 8 штук
  • Сыр творожный – 100 грамм
  • Шпажки – 4 штуки

Приготовление:

Для изготовления тела пингвинчика из маслинки вырезать дольку полумесяцеобразной формы, удалить косточку и наполнить творожным сыром.

Из колечка маринованной моркови вырезать небольшой треугольник – клюв.

Надрезать маслину посередине и вставить в разрез морковку-клюв. Остальную часть морковного кружка использовать для изготовления лапок.

В голове будущего пингвинчика с клювом на месте глаз сделать острием ножа углубления и наполнить их сыром творожным. Излишки сыра удалить салфеткой.

Теперь можно приступать к сборке пингвинчика.

На шпажку надеть части фигурки в такой последовательности:

  1. голова;
  2. туловище;
  3. лапки.

Получившегося пингвина укрепить на хлебном квадратике.

Канапе с мафинами

Такие канапе можно готовить с любыми фруктами, фактура которых позволяет сделать крылышки бабочек, например, дольки мандаринов. Их можно предлагать детям любого возраста.

Ингредиенты:

  • Мафины десертные – 12 штук
  • Ягоды малины – 6 штук
  • Ягоды клубники – 1 большая ягода
  • Киви – 1 штука
  • Масса творожная или сливки взбитые – 100 грамм
  • Сладкая соломка темного цвета – пару штук

Приготовление:

Киви очистить и нарезать кружками. Обрезать плодоножку у ягоды клубники. Кружки киви разрезать пополам. Ягоду клубники разрезать полумесяцами сверху вниз на 8 тонких долек.

На мафины выложить невысокой горкой творожную массу ли взбитые сливки. По центру горизонтально уложить палочку из сладкой соломки по длине совпадающей с диаметром верхней части мафина. По бокам в виде крыльев уложить дольки ягоды клубники, полукружья киви, ягодки малинки.

Канапе «Розы»

Эти канапе придутся по вкусу детям старшего возраста. Их можно предложить не только как блюдо для фуршета, но и в качестве аппетайзеров.

Ингредиенты на 4 порции:

  • Черный хлеб, багет, хлебцы или крекеры
  • Слабосоленая красная рыба, лучше нарезка – 4 полосочки
  • Сливочный сыр (лучше всего сыр «Филадельфия») – 200 грамм
  • Укроп — пучок
  • Чеснок – 1 зубчик

Приготовление:

Укроп мелко нашинковать, зубчик чеснока мелко накрошить, добавить в сыр и перемешать вилкой.

Смесь поместить в кондитерский мешок с насадкой звездочкой.

Хлеб нарезать порционными кусочками и подсушить на сковороде.

На хлеб выдавить порцию сырной смеси.

Из длинной полоски свернуть розочку и положить её на сырную смесь.

Все скрепить, проткнув шпажкой.

Канапе выложить на блюдо, украсить листочками шпината.

Канапе из блинов с красной икрой и красной рыбой

Такие канапе достаточно сытные и вполне могут предлагаться как основное блюдо на вечеринках.

Ингредиенты:

  • Блины готовы несладкие – 10 штук
  • Масло сливочное
  • Сёмга слабосоленая – 200 грамм
  • Брынза – 150 грамм
  • Сыр твердых сортов – 150 грамм
  • Икра красная для украшения
  • Бутербродная масса с хреном – 1 пакетик

Приготовление:

Сыр и брынзу натереть на средней терке. Смешать с бутербродной массой с хреном.

Несладкий пресный блинчик намазать сливочным маслом. На него – слой тонко нарезанной сёмги, сверху прикрыть вторым блинчиком.

На второй блинчик выложить смесь сыра и брынзы.

Повторить процедуру пять раз.

Полученную блинную горку поставить в холодильник (минимально полчаса).

Перед подачей блинную горку нарезать ромбиками и треугольниками, сверху украсить красной икрой.

R-A-515442-25

Канапе «Трёхцветная башня»

Это сытное блюдо от израильского кулинара Уриеля можно использовать не только как фуршетную закуску, но и как оригинальное блюдо для семейного ужина.

Ингредиенты:

  • Картофель сладкий – 1 штука
  • Цукини – 1 штука
  • Масло оливковое – 5 ложек столовых
  • Соус терияки – 1 ложка чайная
  • Грудка куриная – 2 штуки
  • Лук – 2 штуки
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Хлеб 100 грамм
  • Яйцо – 1 штука
  • Помидоры сушеные – 10 штук
  • Сухари панировочные – 3 ложки столовых
  • Перец, соль – по вкусу

Приготовление:

Сладкую картошку почистить.

Цукини и сладкую картошку нарезать кружками одинаковой толщины (около 1 сантиметра). Смазать растительным маслом.

Духовку разогреть до 96˚С и поставить запекать овощи в режиме пар. Если духовка не оборудована этой функцией – поставьте миску с водой для образования пара. Готовить 15 минут. За пять минут до окончания достать и смазать соусом терияки.

Из куриного филе, чеснока, лука, сушеных помидоров приготовить фарш.

Добавить в фарш 1 яйцо и энергично вымешать.

Из фарша скатать шарики диаметром такие же, как диаметр цукини и картошки и запечь в духовке при температуре 200˚С.

Из готовых продуктов собрать башню. На основание – квадратик хлеба положить кружок сладкого картофеля, на него – кружок цукини, сверху шарик из фарша и скрепить все шпажкой.

Сверху можно украсить полосочками, вырезанными из перьев зелёного лука.

Канапе кораблики с семгой

Готовя это канапе для гостей и рассчитывая количество порций, нужно принимать во внимание что те, кто их попробовал возьмут несколько штук, настолько это вкусные бутербродики.

Ингредиенты:

  • Хлеб черный – количество необходимое для 10 канапе
  • Сёмга слабосоленая – 200 грамм
  • Сыр сливочный мягкий – 100 грамм
  • Лук репчатый – 1 штука
  • Горошек консервированный – несколько горошин для украшения

Приготовление:

Хлеб нарезать на небольшие порционные квадратики. Намазать слоем сливочного сыра и выложить кусочек сёмги.

Луковицу очистить и разрезать вдоль на четыре части. Разобрать на лепестки.

На шпажку нанизать лепесток лука в виде паруса и укрепить на кусочке сёмги. Шпажку сверху украсить зелёной горошинкой.

Хлеб вместо квадратиков можно вырезать в форме силуэта корпуса корабля.

Канапе кораблики из селедки

Несмотря на то, что в рецептуре не используются дорогие продукты – канапе получаются необычайно вкусными.

Ингредиенты:

  • Сельдь слабосоленая – 1 штука
  • Яйца перепелиные – 5 штук
  • Хлеб черный – квадратики толщиной 1,5 сантиметра 10 штук
  • Масло сливочное – 50 грамм
  • Укроп – пара веточек

Приготовление:

Сельдь почистить и нарезать тонкими ломтиками толщиной приблизительно в 1 сантиметр.

Перепелиные яйца отварить вкрутую и разрезать напополам.

Хлеб порезать ломтиками, намазать их сливочным маслом и разрезать на порционные квадратики.

На кусочек хлеба с маслом положить половинку яйца.

Ломтики селедки нанизать на шпажки так, чтобы они по форме напоминали парус, наполненный ветром.

Укрепить шпажки на яйцах, сверху красить маленькими веточками укропа.

Канапе «Кошечки»

Если в рецептуре заменить оливки для изготовления глаз на, например, черную икру, то такие канапе можно предложить даже самым маленьким детям.

Ингредиенты:

  • Хлеб белый – пять ломтиков толщиной 1 сантиметр
  • Морковь отварная – пару кружков
  • Оливки черные – 3-4 штуки
  • Колбаса варёная молочная – 100 грамм
  • Перья лука – пару штук
  • Масло сливочное – 50 грамм

Приготовление:

Между ломтиками подсушенного белого хлеба намазанного маслом проложить кружки варёной колбасы. С помощью специальной формочки вырезать кошачью мордочку.

Если специальной формочки нет можно вырезать из подготовленного бутерброда кружок, а потом, в одном из секторов кружка сделав три надреза, получить показанную на фото форму для канапе.

Оливки нарезать дольками, кружки моркови – маленькими треугольниками.

Перья лука нарезать вдоль очень тонкими полосочками острым ножом.

На хлеб выложить дольки оливок в виде глазок, треугольник моркови в виде носика, из полосочек нарезанных из перьев лука сформировать кошачьи усы.

Канапе капрезе

Рецептура этих вкусных канапе приводится из расчета на один бутербродик.

Ингредиенты:

  • Помидоры-черри – 1 штука
  • Сыр моцарелла мини – 1 шарик
  • Масло оливковое – 1 ложка чайная
  • Бальзамический крем – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Базилик зелёный – 1 лист

Приготовление:

Срезать с помидоров плодоножки.

На шпажку последовательно нанизать шарик моцареллы, листик базилика, помидор и выложить на блюдо шпажками вверх. Полить оливковым маслом и бальзамическим кремом.

Канапе готово.

Канапе божьи коровки

Такие канапе придутся по вкусу как самым маленьким детям, так и подросткам.

Ингредиенты:

  • Помидоры черри – 250 грамм
  • Сыр – 200 грамм
  • Домашний майонез – 150 грамм
  • Хлеб белый
  • Оливки черные, листья салата и петрушки для украшения.

Приготовление:

Нарезать белый хлеб или батон кусочками, выложить на противень, поставить на 2-3мин в нагретую до 200 градусов духовку.

Потереть на терке сыр, добавить к нему пропущенный через пресс чеснок и майонез, перемешать.

Выложить сырную массу на кусочки хлеба, в том числе с боков, разровнять.

Если в рецептуру детских канапе входит майонез, лучше использовать такой соус домашнего приготовления, а не промышленный.

Разрезать напополам помидоры черри.

Маслины нарезать для «головок» божьих коровок на 4 части, а для пятнышек на спине – мелким кубиком.

Укроп нарезать очень мелко и присыпать им бока кусочков хлеба. На хлеб выложить половинку томата, в виде головы жука четвертинку маслины. Из майонеза нанести на половинки помидоров точки, прикрепить к ним нарезанные кубиками кусочки маслин.

При подаче красить петрушкой.

Канапе-валентинки

Такие канапе не только вкусны, богаты витаминами – их легко могут приготовить даже маленькие дети.

Ингредиенты:

  • Перец красный сладкий – 1 штука
  • Киви — 2 штуки
  • Груша – 1 штука
  • Сыр – 3 вида разного цвета (обычный, красный, зелёный) по 100 грамм каждого
  • Хлеб – 3 ломтика

Приготовление:

Киви, перец, грушу помыть и очистить.

Киви, грушу нарезать кружочками. Перец – дольками.

Из хлеба и перца, 3-х видов сыров сыра, киви с помощью специального приспособления для кулинарного вырезания продуктов используя соответствующий вид формочки вырезать сердечки.

Из груши вырезать кружочки.

На шпажку нанизать в такой последовательности – сначала белый сыр, затем зелёный сыр, красный, красный, киви, кружок груши, хлеб.

Естественно, последовательно нанизывания сыров и фруктов можно изменять, создавая разнообразные по цвету композиции.

Фруктово-ягодные десертные канапе

Такие канапе можно предложить детям на десерт.

Ингредиенты:

  • Киви – одна штука
  • Консервированный ананас – 1 стандартная банка
  • Малина – 100 грамм
  • Виноград – 100 грамм
  • Апельсин – 1 штука
  • Клубника – ягоды в количестве ½ количества шпажек

Приготовление:

Для приготовления этого вида канапе понадобятся двухсторонние шпажки.

Чтобы кусочки фруктов канапе не темнели, их нужно нарезать непосредственно перед подачей.

Малину, клубнику и виноград тщательно вымыть. Киви и апельсин очистить. Ананасные кольца достать из банки.

Ананас порезать кубиками, киви — шариками, апельсины – дольку на две половинки. На 2 половинки нарезать ягоды клубники.

Ингредиенты надеть на шпажку и выложить на блюдо.

Такое канапе можно приготовить из любых ягод и фруктов.

Гигантские фруктовые детские канапе

Такие канапе имеют и другое название, которое очень нравится маленьким детям – «Гигантские шашлычки». Рецептура на одно канапе.

Ингредиенты:

  • Виноград – 4 виноградины
  • Маршмелоу большого размера – 2 штуки
  • Маршмелоу маленького размера – 1 штука
  • Клубника – 2 ягоды
  • Черешня – 2 ягоды

Приготовление:

Фрукты и ягоды вымыть, из черешни удалить косточки. Все ингредиенты нанизать на шпажку в последовательности начиная с маршмелоу маленького размера, затем ягода клубники, большое маршмелоу, ягода черешни, две виноградины, ягода клубники, большое маршмелоу, ягода черешни, две виноградины.

Фрукты в канапе будут дольше сохранять свой свежий вид, если кусоки сбрызнуть лимонным соком.

Канапе «Пчелки»

Для основы бутербродов можно использовать как хлеб, так и галеты или криспы. Раскладка дана на 10 канапе.

Ингредиенты:

  • Хлеб или галеты, криспы – по количеству порций
  • Творожный мягкий сыр – 100 грамм
  • Редис – 150 грамм
  • Огурец свежий – 1 штука
  • Маслины черные – 50 грамм
  • Перец сладкий желтый – 1 штука

Приготовление:

Хлеб нарезать квадратиками и подсушить в духовке. Хлебные квадратики или криспы, галеты намазать сыром.

Редис нарезать тонкими колечками и выложить цветок поверх сыра.

Маслины нарезать кружочками и из желтого перца вырезать соответствующее количеству кружков маслин такое же количество кружков по диаметру равному диаметру маслин.

Кружки разрезать пополам и сформировать из половинок тело пчелок, выложив их на лепестки из редиса.

Огурец нарезать очень тонкими колечками и вырезать из них крылышки пчел. Вместо огурца можно использовать листики мяты или базилика.

Канапе из шоколада и марципана

Эти вкусные оригинальные канапе готовят для десертного стола.

Ингредиенты:

  • Марципан – 200 грамм
  • Миндаль, натертый белый шоколад, кондитерская посыпка для украшения

Приготовление:

Марципан нарезать кубиками, из кубиков сформировать шарики.

В коробке из прочного картона шилом сделать отверстия по диаметру совпадающие с диаметром шпажек.

Растопить шоколадную глазурь, смочить в ней шпажку и воткнуть в шарик. Когда шпажка достаточно закрепится – шарики обмакнуть в шоколадную глазурь, затем в миндаль, белый шоколад и посыпку.

Воткнуть палочки канапе в отверстия в коробке. Когда глазурь застынет – выложить на блюдо.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

рецепты с фото и видео

Канапе для детей должны быть не только вкусными, но и визуально привлекательными. Их можно приготовить из разных продуктов. При этом эти маленькие бутербродики можно оформить в соответствии с текущей потребностью – просто сделать приятное малышу, приготовить интересное блюдо к какой-либо дате, например, дню рождения, на Новый Год.

Канапе можно готовить, сочетая практически все продукты, нарезав их на соответствующие кусочки. Главное – быть уверенным, что ни один из них не вызывает аллергических реакций у ребенка, который будет угощаться этим блюдом.

Готовить канапе можно не только из мясных, овощных, фруктовых ингредиентов, но и как своеобразный вид сладостей, в виде конфет на палочках.

Вес стандартного канапе – 80 грамм. Но не стоит забывать, что рот у ребёнка все-таки меньше, чем у взрослого, поэтому размер бутербродиков лучше уменьшить, чтобы ребенок мог съесть угощение в один укус.

Разнообразие канапе практически неисчислимо, главное – дать волю свое фантазии и исходить из того, что блюдо должно не только вызывать удивление и интерес ребенка, но и нравится ему по вкусу.

Канапе «Пингвинчики»

Эти оригинальные канапе можно предлагать детям от пяти лет, поскольку в состав входят маслины. Приводим рецепт на 4 канапе.

Ингредиенты:

  • Хлеб – 4 небольших квадратика
  • Морковь маринованная – 4 колечка
  • Маслины черные – 8 штук
  • Сыр творожный – 100 грамм
  • Шпажки – 4 штуки

Приготовление:

Для изготовления тела пингвинчика из маслинки вырезать дольку полумесяцеобразной формы, удалить косточку и наполнить творожным сыром.

Из колечка маринованной моркови вырезать небольшой треугольник – клюв.

Надрезать маслину посередине и вставить в разрез морковку-клюв. Остальную часть морковного кружка использовать для изготовления лапок.

В голове будущего пингвинчика с клювом на месте глаз сделать острием ножа углубления и наполнить их сыром творожным. Излишки сыра удалить салфеткой.

Теперь можно приступать к сборке пингвинчика.

На шпажку надеть части фигурки в такой последовательности:

  1. голова;
  2. туловище;
  3. лапки.

Получившегося пингвина укрепить на хлебном квадратике.

Канапе с мафинами

Такие канапе можно готовить с любыми фруктами, фактура которых позволяет сделать крылышки бабочек, например, дольки мандаринов. Их можно предлагать детям любого возраста.

Ингредиенты:

  • Мафины десертные – 12 штук
  • Ягоды малины – 6 штук
  • Ягоды клубники – 1 большая ягода
  • Киви – 1 штука
  • Масса творожная или сливки взбитые – 100 грамм
  • Сладкая соломка темного цвета – пару штук

Приготовление:

Киви очистить и нарезать кружками. Обрезать плодоножку у ягоды клубники. Кружки киви разрезать пополам. Ягоду клубники разрезать полумесяцами сверху вниз на 8 тонких долек.

На мафины выложить невысокой горкой творожную массу ли взбитые сливки. По центру горизонтально уложить палочку из сладкой соломки по длине совпадающей с диаметром верхней части мафина. По бокам в виде крыльев уложить дольки ягоды клубники, полукружья киви, ягодки малинки.

Канапе «Розы»

Эти канапе придутся по вкусу детям старшего возраста. Их можно предложить не только как блюдо для фуршета, но и в качестве аппетайзеров.

Ингредиенты на 4 порции:

  • Черный хлеб, багет, хлебцы или крекеры
  • Слабосоленая красная рыба, лучше нарезка – 4 полосочки
  • Сливочный сыр (лучше всего сыр «Филадельфия») – 200 грамм
  • Укроп — пучок
  • Чеснок – 1 зубчик

Приготовление:

Укроп мелко нашинковать, зубчик чеснока мелко накрошить, добавить в сыр и перемешать вилкой.

Смесь поместить в кондитерский мешок с насадкой звездочкой.

Хлеб нарезать порционными кусочками и подсушить на сковороде.

На хлеб выдавить порцию сырной смеси.

Из длинной полоски свернуть розочку и положить её на сырную смесь.

Все скрепить, проткнув шпажкой.

Канапе выложить на блюдо, украсить листочками шпината.

Канапе из блинов с красной икрой и красной рыбой

Такие канапе достаточно сытные и вполне могут предлагаться как основное блюдо на вечеринках.

Ингредиенты:

  • Блины готовы несладкие – 10 штук
  • Масло сливочное
  • Сёмга слабосоленая – 200 грамм
  • Брынза – 150 грамм
  • Сыр твердых сортов – 150 грамм
  • Икра красная для украшения
  • Бутербродная масса с хреном – 1 пакетик

Приготовление:

Сыр и брынзу натереть на средней терке. Смешать с бутербродной массой с хреном.

Несладкий пресный блинчик намазать сливочным маслом. На него – слой тонко нарезанной сёмги, сверху прикрыть вторым блинчиком.

На второй блинчик выложить смесь сыра и брынзы.

Повторить процедуру пять раз.

Полученную блинную горку поставить в холодильник (минимально полчаса).

Перед подачей блинную горку нарезать ромбиками и треугольниками, сверху украсить красной икрой.

R-A-515442-25

Канапе «Трёхцветная башня»

Это сытное блюдо от израильского кулинара Уриеля можно использовать не только как фуршетную закуску, но и как оригинальное блюдо для семейного ужина.

Ингредиенты:

  • Картофель сладкий – 1 штука
  • Цукини – 1 штука
  • Масло оливковое – 5 ложек столовых
  • Соус терияки – 1 ложка чайная
  • Грудка куриная – 2 штуки
  • Лук – 2 штуки
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Хлеб 100 грамм
  • Яйцо – 1 штука
  • Помидоры сушеные – 10 штук
  • Сухари панировочные – 3 ложки столовых
  • Перец, соль – по вкусу

Приготовление:

Сладкую картошку почистить.

Цукини и сладкую картошку нарезать кружками одинаковой толщины (около 1 сантиметра). Смазать растительным маслом.

Духовку разогреть до 96˚С и поставить запекать овощи в режиме пар. Если духовка не оборудована этой функцией – поставьте миску с водой для образования пара. Готовить 15 минут. За пять минут до окончания достать и смазать соусом терияки.

Из куриного филе, чеснока, лука, сушеных помидоров приготовить фарш.

Добавить в фарш 1 яйцо и энергично вымешать.

Из фарша скатать шарики диаметром такие же, как диаметр цукини и картошки и запечь в духовке при температуре 200˚С.

Из готовых продуктов собрать башню. На основание – квадратик хлеба положить кружок сладкого картофеля, на него – кружок цукини, сверху шарик из фарша и скрепить все шпажкой.

Сверху можно украсить полосочками, вырезанными из перьев зелёного лука.

Канапе кораблики с семгой

Готовя это канапе для гостей и рассчитывая количество порций, нужно принимать во внимание что те, кто их попробовал возьмут несколько штук, настолько это вкусные бутербродики.

Ингредиенты:

  • Хлеб черный – количество необходимое для 10 канапе
  • Сёмга слабосоленая – 200 грамм
  • Сыр сливочный мягкий – 100 грамм
  • Лук репчатый – 1 штука
  • Горошек консервированный – несколько горошин для украшения

Приготовление:

Хлеб нарезать на небольшие порционные квадратики. Намазать слоем сливочного сыра и выложить кусочек сёмги.

Луковицу очистить и разрезать вдоль на четыре части. Разобрать на лепестки.

На шпажку нанизать лепесток лука в виде паруса и укрепить на кусочке сёмги. Шпажку сверху украсить зелёной горошинкой.

Хлеб вместо квадратиков можно вырезать в форме силуэта корпуса корабля.

Канапе кораблики из селедки

Несмотря на то, что в рецептуре не используются дорогие продукты – канапе получаются необычайно вкусными.

Ингредиенты:

  • Сельдь слабосоленая – 1 штука
  • Яйца перепелиные – 5 штук
  • Хлеб черный – квадратики толщиной 1,5 сантиметра 10 штук
  • Масло сливочное – 50 грамм
  • Укроп – пара веточек

Приготовление:

Сельдь почистить и нарезать тонкими ломтиками толщиной приблизительно в 1 сантиметр.

Перепелиные яйца отварить вкрутую и разрезать напополам.

Хлеб порезать ломтиками, намазать их сливочным маслом и разрезать на порционные квадратики.

На кусочек хлеба с маслом положить половинку яйца.

Ломтики селедки нанизать на шпажки так, чтобы они по форме напоминали парус, наполненный ветром.

Укрепить шпажки на яйцах, сверху красить маленькими веточками укропа.

Канапе «Кошечки»

Если в рецептуре заменить оливки для изготовления глаз на, например, черную икру, то такие канапе можно предложить даже самым маленьким детям.

Ингредиенты:

  • Хлеб белый – пять ломтиков толщиной 1 сантиметр
  • Морковь отварная – пару кружков
  • Оливки черные – 3-4 штуки
  • Колбаса варёная молочная – 100 грамм
  • Перья лука – пару штук
  • Масло сливочное – 50 грамм

Приготовление:

Между ломтиками подсушенного белого хлеба намазанного маслом проложить кружки варёной колбасы. С помощью специальной формочки вырезать кошачью мордочку.

Если специальной формочки нет можно вырезать из подготовленного бутерброда кружок, а потом, в одном из секторов кружка сделав три надреза, получить показанную на фото форму для канапе.

Оливки нарезать дольками, кружки моркови – маленькими треугольниками.

Перья лука нарезать вдоль очень тонкими полосочками острым ножом.

На хлеб выложить дольки оливок в виде глазок, треугольник моркови в виде носика, из полосочек нарезанных из перьев лука сформировать кошачьи усы.

Канапе капрезе

Рецептура этих вкусных канапе приводится из расчета на один бутербродик.

Ингредиенты:

  • Помидоры-черри – 1 штука
  • Сыр моцарелла мини – 1 шарик
  • Масло оливковое – 1 ложка чайная
  • Бальзамический крем – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Базилик зелёный – 1 лист

Приготовление:

Срезать с помидоров плодоножки.

На шпажку последовательно нанизать шарик моцареллы, листик базилика, помидор и выложить на блюдо шпажками вверх. Полить оливковым маслом и бальзамическим кремом.

Канапе готово.

Канапе божьи коровки

Такие канапе придутся по вкусу как самым маленьким детям, так и подросткам.

Ингредиенты:

  • Помидоры черри – 250 грамм
  • Сыр – 200 грамм
  • Домашний майонез – 150 грамм
  • Хлеб белый
  • Оливки черные, листья салата и петрушки для украшения.

Приготовление:

Нарезать белый хлеб или батон кусочками, выложить на противень, поставить на 2-3мин в нагретую до 200 градусов духовку.

Потереть на терке сыр, добавить к нему пропущенный через пресс чеснок и майонез, перемешать.

Выложить сырную массу на кусочки хлеба, в том числе с боков, разровнять.

Если в рецептуру детских канапе входит майонез, лучше использовать такой соус домашнего приготовления, а не промышленный.

Разрезать напополам помидоры черри.

Маслины нарезать для «головок» божьих коровок на 4 части, а для пятнышек на спине – мелким кубиком.

Укроп нарезать очень мелко и присыпать им бока кусочков хлеба. На хлеб выложить половинку томата, в виде головы жука четвертинку маслины. Из майонеза нанести на половинки помидоров точки, прикрепить к ним нарезанные кубиками кусочки маслин.

При подаче красить петрушкой.

Канапе-валентинки

Такие канапе не только вкусны, богаты витаминами – их легко могут приготовить даже маленькие дети.

Ингредиенты:

  • Перец красный сладкий – 1 штука
  • Киви — 2 штуки
  • Груша – 1 штука
  • Сыр – 3 вида разного цвета (обычный, красный, зелёный) по 100 грамм каждого
  • Хлеб – 3 ломтика

Приготовление:

Киви, перец, грушу помыть и очистить.

Киви, грушу нарезать кружочками. Перец – дольками.

Из хлеба и перца, 3-х видов сыров сыра, киви с помощью специального приспособления для кулинарного вырезания продуктов используя соответствующий вид формочки вырезать сердечки.

Из груши вырезать кружочки.

На шпажку нанизать в такой последовательности – сначала белый сыр, затем зелёный сыр, красный, красный, киви, кружок груши, хлеб.

Естественно, последовательно нанизывания сыров и фруктов можно изменять, создавая разнообразные по цвету композиции.

Фруктово-ягодные десертные канапе

Такие канапе можно предложить детям на десерт.

Ингредиенты:

  • Киви – одна штука
  • Консервированный ананас – 1 стандартная банка
  • Малина – 100 грамм
  • Виноград – 100 грамм
  • Апельсин – 1 штука
  • Клубника – ягоды в количестве ½ количества шпажек

Приготовление:

Для приготовления этого вида канапе понадобятся двухсторонние шпажки.

Чтобы кусочки фруктов канапе не темнели, их нужно нарезать непосредственно перед подачей.

Малину, клубнику и виноград тщательно вымыть. Киви и апельсин очистить. Ананасные кольца достать из банки.

Ананас порезать кубиками, киви — шариками, апельсины – дольку на две половинки. На 2 половинки нарезать ягоды клубники.

Ингредиенты надеть на шпажку и выложить на блюдо.

Такое канапе можно приготовить из любых ягод и фруктов.

Гигантские фруктовые детские канапе

Такие канапе имеют и другое название, которое очень нравится маленьким детям – «Гигантские шашлычки». Рецептура на одно канапе.

Ингредиенты:

  • Виноград – 4 виноградины
  • Маршмелоу большого размера – 2 штуки
  • Маршмелоу маленького размера – 1 штука
  • Клубника – 2 ягоды
  • Черешня – 2 ягоды

Приготовление:

Фрукты и ягоды вымыть, из черешни удалить косточки. Все ингредиенты нанизать на шпажку в последовательности начиная с маршмелоу маленького размера, затем ягода клубники, большое маршмелоу, ягода черешни, две виноградины, ягода клубники, большое маршмелоу, ягода черешни, две виноградины.

Фрукты в канапе будут дольше сохранять свой свежий вид, если кусоки сбрызнуть лимонным соком.

Канапе «Пчелки»

Для основы бутербродов можно использовать как хлеб, так и галеты или криспы. Раскладка дана на 10 канапе.

Ингредиенты:

  • Хлеб или галеты, криспы – по количеству порций
  • Творожный мягкий сыр – 100 грамм
  • Редис – 150 грамм
  • Огурец свежий – 1 штука
  • Маслины черные – 50 грамм
  • Перец сладкий желтый – 1 штука

Приготовление:

Хлеб нарезать квадратиками и подсушить в духовке. Хлебные квадратики или криспы, галеты намазать сыром.

Редис нарезать тонкими колечками и выложить цветок поверх сыра.

Маслины нарезать кружочками и из желтого перца вырезать соответствующее количеству кружков маслин такое же количество кружков по диаметру равному диаметру маслин.

Кружки разрезать пополам и сформировать из половинок тело пчелок, выложив их на лепестки из редиса.

Огурец нарезать очень тонкими колечками и вырезать из них крылышки пчел. Вместо огурца можно использовать листики мяты или базилика.

Канапе из шоколада и марципана

Эти вкусные оригинальные канапе готовят для десертного стола.

Ингредиенты:

  • Марципан – 200 грамм
  • Миндаль, натертый белый шоколад, кондитерская посыпка для украшения

Приготовление:

Марципан нарезать кубиками, из кубиков сформировать шарики.

В коробке из прочного картона шилом сделать отверстия по диаметру совпадающие с диаметром шпажек.

Растопить шоколадную глазурь, смочить в ней шпажку и воткнуть в шарик. Когда шпажка достаточно закрепится – шарики обмакнуть в шоколадную глазурь, затем в миндаль, белый шоколад и посыпку.

Воткнуть палочки канапе в отверстия в коробке. Когда глазурь застынет – выложить на блюдо.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

Детские канапе — сладкий и полезный десерт из овощей и фруктов

Всем родителям хочется, чтобы детский праздник, день рождения малыша или другое важное событие в жизни ребенка прошли ярко и красочно. В такой день ребенок, увлеченный общением с друзьями и родственниками, играми и подарками, не всегда может полноценно покушать. Украсить стол, быстро, но полезно накормить малыша помогут канапе для детей. Рецепты приготовления этих крохотных бутербродов бывают самыми разными: с куриным филе, соленой рыбой и запеченным мясом, твердым сыром и колбасой, овощами и фруктами. Но для детского праздника лучше выбирать продукты, на которые у малышей нет аллергии. Делая канапе для детей, можно прибегнуть к одной хитрости: в таких ярких и красивых бутербродиках малыш с удовольствием съест те продукты, которые в обычной жизни он не любит. При этом вы сами можете создать полезное блюдо, чередуя на яркой шпажке мясные продукты и свежие овощи, сочные ягоды и фрукты.

Предлагаем вашему вниманию сытные и вкусные канапе на детский праздник.

Используемые продукты:

  1. хлеб или батон;
  2. вареная колбаса, ветчина, буженина, рыба слабой соли, запеченные или отварные кура и мясо;
  3. огурцы свежие и маринованные;
  4. маслины без косточек;
  5. томаты черри, листовой салат, сладкий болгарский перец;
  6. сыр твердых сортов;
  7. сливочное масло или сметана, плавленый или творожный сыр.

Для приготовления канапе на праздничный стол сначала необходимо вырезать заготовки одинакового или разного размера в зависимости от того, какой формы вы будете делать бутерброды. Для такой работы существуют специальные прессы, но можно воспользоваться и подручными средствами, например, формочками для печенья, крышками от тюбиков (предварительно тщательно вымытыми), овощерезками. И, конечно, для детского дня рождения нам понадобятся разноцветные яркие шпажки, пики, вилочки для канапе.

Рецепт канапе для детей “Парусник”

Наши детские канапе мы можем формировать как на мягком хлебе или булке, так и на подсушенном. Если вы выбираете второй вариант, то сначала лучше сделать заготовки, а затем подсушить их на сковороде без масла или в духовом шкафу.

Совет. Помните, что мы делаем канапе для детского праздника, поэтому они должны иметь такой размер, чтобы дети могли их кушать без ножа.


Чтобы будущие бутербродики лучше держались, смазываем хлеб маслом или мягким сыром.

Совет. Для детских канапе недопустимо использование горчицы или других острых соусов для смазывания хлеба.


Теперь очередь кусочков ветчины или колбасы. Они должны иметь такой же размер, как и хлеб.


Далее — очередь огурчиков. Для совсем маленьких лучше использовать свежие, для детей постарше — маринованные.

Совет. Чтобы канапе получились небольшими и удобными толщина заготовок должна быть не более 5 мм.


Твердый сыр нарезаем на пластинки толщиной 2-3 мм и формируем парус. В зависимости от формы пласта сыра, парус может быть двойным или одинарным.

Закрепляем шпажку с парусом в основании кораблика.


Красиво расставляем нашу флотилию на тарелке и подаем на стол.

Канапе «мухоморчики» для детей

Ваш малыш любит сыр? Тогда ему понравятся следующие рецепты:

Кусочки хлеба слегка подсушиваем.


Листья салата руками разрываем на мелкие кусочки.


Сыр нарезаем на кубики или цилиндры высотой 10-12 мм.


Помидоры черри разрезаем поперек на половинки.


Первыми нанизываем на шпажку половинки помидор, затем сыр и закрепляем в кусочке хлеба с листиком салата.

На шляпке нашего мухоморчика майонезом или сметаной рисуем точки, воспользовавшись острым концом шпажки.


Основание гриба украшаем измельченным укропом.


Наша грибная полянка готова, можно подавать на стол.

Канапе «Змейка»

Необычно выглядят канапе в виде изящной разноцветной змейки. Мы будем использовать тонкие полоски ветчины или сыра и кусочки овощей.

Нанизываем на шпажку полоску ветчины или сыра.


Далее — очередь кусочка огурца, болгарского перца или оливки.


Опять нанизываем полоску сыра или ветчины.

Совет. Канапе выглядят тем привлекательней и аппетитней, чем более разноцветные ингредиенты используется при его формировании.


Теперь опять овощи.

Яркие змейки готовы. Подаем на стол.

Разноцветные шарики

Что любят и малыши, и детки постарше? Разноцветные воздушные шарики! Нам понадобятся круглые шаблоны разного размера и немного фантазии.

Разрезаем пополам маслину или помидор черри.


Вырезаем круглые заготовки сыра чуть большего размера.


Кусочки колбасы (ветчины, буженины, мясного филе) должны быть еще немного больше.


И наконец — самые большие круглые заготовки из болгарского перца.


Начинаем собирать шарики. Первыми нанизываем на шпажку половинки томатов или маслин.


Далее — сыр, колбаса, перец.

Теперь нанизываем в обратном порядке — колбаса, сыр, половинка помидора. При желании канапе можно закрепить на кусочке поджаренного или подсушенного хлеба или на сыре.

Канапе из фруктов — детям на десерт

Крохотные канапе из фруктов могут стать отличным десертом для детского праздничного стола. Плоды перед употреблением надо тщательно вымыть, очистить от шкурки и косточек. Чтобы блюдо выглядело ярче и аппетитнее, чередуйте слои фруктов разного цвета.  Для сохранения аппетитного вида канапе можно немного сбрызнуть лимонным соком, чтобы яблоки или бананы не потемнели.

Для детских канапе разрешено использование самых разных фруктов и крупных ягод:

  • бананы и яблоки;
  • груши и персики;
  • киви и виноград без косточек;
  • ананасы и апельсины;
  • мандарины и сливы;
  • абрикосы и клубника;
  • малина и ежевика;
  • голубика и кусочки дыни и арбуза.

Яркий и забавный парусник можно сделать и из фруктов.

Парусом у нас станет тонкий пластик спелого киви.

Сам корабль мы сделаем из банана, яблока и киви.

Совет. Сочные фрукты хорошо держатся без связывающего слоя.

Наш кораблик готов к дальнему плаванию!

Фруктовая радуга из канапе

Чем еще можно удивить и порадовать малышей за праздничным столом? Фруктовой радугой!

Нарежьте имеющиеся у вас фрукты на кусочки одинакового размера. Чем разноцветней у вас получатся заготовки, тем веселей будет наша радуга!

Нанизываем на шпажки кусочки фруктов в одинаковом порядке.


Выкладываем канапе на тарелку, соблюдая цветовой ряд.

Пирожные-канапе

Гости за праздничным столом собрались пить чай? Удивите их крохотными пирожными-канапе. В качестве основы для такого угощения можно использовать тонкий бездрожжевой лаваш или блины. Начинки могут быть самыми разнообразными: творожный или плавленый сыр, печеночный паштет, шоколадная паста, арахисовое масло, сливочный крем, густое повидло, вареная сгущенка.

Намазываем лист лаваша выбранной начинкой.


Накрываем следующим листом и опять наносим слой начинки.


Повторяем наши действия необходимое количество раз.

Совет. Чтобы канапе получились праздничными, чередуйте разноцветные слои начинки.


Острым ножом разрезаем заготовку на маленькие канапе разной формы.


На шпажку нанизываем ягодку, виноград без косточки, кусочек другого фрукта.


Закрепляем шпажку в канапе и подаем бутербродики к чаю, кофе.

Полезные канапе

Ваш ребенок большой сладкоежка? Но ведь кушать только сладкое вредно. Совместим в одном канапе приятное и полезное — мармелад, пастилу, свежие и засахаренные фрукты, цукаты, размоченные сухофрукты. Для таких веселых и полезных канапе можно использовать засахаренные ананасы, вишни, чернослив, курагу. Для детских канапе надо выбирать фрукты без косточек и такие, на которые у малышей нет аллергической реакции.

  1. На выбранные шпажки нанизываем поочередно выбранные кусочки свежих и засахаренных фруктов.
  2. Чередуем полезные фрукты со сладкими цукатами или мармеладом.
  3. Цветовая гамма и оформление канапе зависит только от вашей фантазии.

Готовьте канапе для детей и взрослых по видео:

https://youtu.be/AnEreZicbBs

Канапе для детей на день рождения рецепты с фото

Ингредиент

Все ингредиентыcольАбрикосАбрикос (консервированный)абрикосовый джемАвокадоАджван зираАджикаАлычаАнанасАнанас (консервированный кусочками)Ананас (консервированный)Анис(бадьян)АнчоусыАпельсинАпельсин свежийАпельсиныАрахисовая мукаАрахисовая пастаАрбузАртишоки (консервированные)БагетБагет (для тостов)БадьянБазиликБазилик (или петрушка)Базилик (красный)Базилик (свежий)Базилик листьябазилик сушеныйБазилик сушеный по вкусуБазилик, ореганоБаклажанБаклажаныБаклажаны (для крема)Бальзамический кремБальзамический крем (для украшения)Бальзамический соусБальзамический уксусБальзамический уксус (белый, для соуса)БананБананыБанка кукурузыбанка на 1,5 литраБараний ливерБаранинаБаранина (тонкие ребра)Баранина грудинкаБаранья грудинкаБарбарисБататбедро куриноеБеконБекон или грудинка сырокопченаяБелая консервированная фасольБелое виноБелое сухое виноБелокБелокочанная капустаБелые грибы (сушеные и замороженные)Белые грибы (сушеные)Белые грибы сухиеБелый винный уксусБиойогуртблюда из фасоли стручковойБолгарский перецБолгарский перец (красный)Болгарский перчикБотва свекольнаяБрокколиБрокколи (для начинки)БрусникаБрусника (для соуса)Брусника (пареная)БрынзаБрюшки лососяБулгурБулгур (или кус-кус)БульонБульон (для крема + для пасты)Бульон (мясной или овощной)Бульон (сухая смесь)Бульон или водаБульон куриныйБульон мяснойБутербродыВанилинВанилин (и ванильный сахар)ВанильВаниль (стручковая)Ванильная эссенцияВанильный сахарВанильный сахар (для крема)Ванильный сахар или ванилин по вкусуВанильный сахар(пакетик)Ванильный стручокВанильный экстрактВареная ветчинаВареньевермишельВеточка сельдереяВеточка укропаВетчинаВешенкиВешенки (для гарнира)Взбитые сливкиВинный уксусВинный уксус (красный, для соуса)Винный уксус белыйВинный уксус красныйВиноВино белоеВино белое мускатноеВино белое сухоеВино красноеВино красное (сухое)Вино красное сладкое креплёноВиноградвиноград без косточекВишниВишняВишня (замороженная и вяленая)Вишня (замороженная, без косточек)ВодаВода (для бульона)Вода (для варки)Вода (для теста + для соуса)Вода (кипяток)Вода (холодная)Вода газированнаяВода кипяченаявода теплаяВодкаВодка (черно-смородиновая)Воды (для маринада)Вустерский соусВустерширский соусГалангалГвоздикаГвоздика молотаГелевый краситель красного цветаГовядинаГовядина (вырезка)Говядина отварнаяГовяжий антрекотГовяжий бульонГовяжий бульон (или куриный)Говяжий фаршГовяжий языкГовяжье филеГовяжьи ребрышки (говядина)Говяжья печеньГолень куринаяГоловизна красной рыбыГоловка чеснокаГорбуша (филе)ГоргондзолаГорохГорох (Нут)горох сушеныйГорчицаГорчица (дижонская)Горчица (зернистая)Горчица (зернистая, для маринада)Горчица в зернахГорчица готоваяГорчица сладкая в зёрнахГорчичная пастаГорчичный порошокГорький перецГорький шоколадГотовый рисГранатГрейпфрутГренкиГрецкие орехигрецкие орехи чищенныеГрецкий орехГречкаГречневая крупаГрибыГрибы (для начинки)Грибы (соленые валуи + сушеные моховики)Грибы белые свежиеГрибы былые сушеныеГрибы вешенкиГрибы вешенки свежиеГрибы сушенныеГрибы сушеныеГрудинка с косточкойГрудка куринаяГрудка куриная (филегруздьяГрузинская аджикаГрушаГрушиДайконДжем (абрикосовый)Джем (или варенье разных цветов)Джем (клубничный)Дижонская горчицаДрожжевое тестоДрожжиДрожжи (живые, для теста)Дрожжи прессованныеДрожжи свежиеДрожжи сухиедрожжи сухие «саф-момент» — ФранцияДрожжи сухие активныедушистый перецдушистый перец горошкомДушистый перец-горошекДыняЕжевикаЖелатинЖелтые (белые) горчичные семенаЖидкий дымЖирЖир курдючныйЗамороженный зеленый горошекЗеленая фасольЗелёные помидорыЗеленый горошекЗеленый горошек замороженныйЗеленый лукЗеленый соус сальсаЗеленый чайЗеленьЗелень (для бульона)Зелень (для подачи)Зелень (для украшения)Зелень (лук зеленый, мелисса, салат)Зелень (петрушка и базилик)Зелень (петрушка, базилик)Зелень (сухие укроп и петрушкаЗелень (укроп, кинза и петрушка)зелень (укроп, петрушка,базилик)Зелень и приправызелень петрушкиЗелень пучекЗелень сельдереязелень укропа, зеленый лук, перец черный молотый, соль по вкусу.Зелень, соль, перец по вкусуЗернистая горчицаЗираЗира (кумин)Зонтик укропаЗонтики укропаЗубчик чеснокаЗубчики чеснокаИзмельченный имбирьИзмельченный сухой красный стручковый перецИзюмИкра ТобикоИмбирьИмбирь (корень)Имбирь (молотый)ИндейкаИтальянские травы в маслеЙогуртЙогурт (или сметана)йогурт (можно сметану)Йогурт (натуральный)Йогурт греческийЙогурт десертныйКабачкиКабачки (средние)Кабачоккабачок молодойКаенский перецКакаоКакао (для теста + для глазури)Какао-порошокКакао-порошок по вкусуКальмарКальмарыКамбала (черноморская)канапеКаннеллониКаперсыКаперсы (с рассолом)Каперсы маринованныекапустаКапуста белокочаннаяКапуста квашенаяКапуста китайскаяКапуста краснокочаннаякапуста свежая белокачаннаяКапуста цветнаяКарамелизованная вишняКардамонКардамон зеленыйКарриКарри (листья)КартофельКартофель (для начики и соуса)Картофель (отваренный в мундирах)Картофель отварнойКартофельное пюрекартошкаКатофельКатыкКафский лаймКвас хлебныйКедровые орехиКедровый орехКедровый орех (очищенный)КетчупКефирКешьюКивиКизилКилькаКинзаКинза (для украшения)Кинза (кориандр)Кинза (кориандр) свежаяКинза(кориандр) пучокКинза(свежая)Кинза, пучокКинза, укроп, петрушкаКипятокКислое молокоКкрахмалКленовый сироп (или мед)Клетчатка пшеничнаяКлубни картофеляКлубникаКлубника (для украшения)Клубника (замороженная)Клубника (протертая с сахаром 1:1)клубника свежаяКлюкваКозий сырКокосКокосовая стружкаКоктейль из морепродуктовКолбасаКолбаса (пепперони)Колбаса варенаяколбаса ветчиннаяКолбаса копченаяколбаса полукопченаяколбасные изделияКонсервированная кукурузаКонсервированная фасольКонсервированные ананасыКонсервированные персикиконсервированный ананас кусочкамиКонсервированный перец чилиКонфеты M&M’sКончик жгучего перцаКоньякКоньяк, ром, ликер (по желанию)копченая курицаКопченый беконКорейка свиннаяКорень имбирякорень петрушкиКорень сельдереякорешки хренаКориандрКориандр (семена)Кориандр в зернахКориандр молотыйКориандр(кинза) листья пучоккорицаКорица (молотая)Корица палочкаКорица, сахар, соль по вкусуКорицы палочкиКоричневые (черные) горчичные семенаКоричневый сахарКорнишоныКороткоплодный огурецКости говяжьиКофе (молотый, для посыпки)Кофе крепкийКофе молотыйКофе растворимыйКофе свежесвареныйКрабовые палочкиКрасная и черная смородинаКрасная консервированная фасольКрасная рыбаКрасное виноКрасный болгарский перецКрасный винный уксусКрасный лукКрасный молотый перецКрахмалКрахмал (по 1 ст.л. в посыпку и творог)Крахмал (разбавленный)Крахмал картофельныйКрахмал кукурузныйКреветкиКреветки (крупные)Креветки королевскиеКреветки очищенныеКресс-салатКролик (филе)крупа геркулесКрупа гречневаяКрупа маннаякрупа овсянаяКрупа перловаяКрупа пшеннаякрупа рисоваяКрупный крыжовниккрыжовникКрылышки куриные (крупные)КукурузаКукуруза консервированнаякукурузная крупаКукурузные палочкиКукурузный сиропКуминКумин (зира) молотыйКунжутКунжутное маслоКупиная грудкаКурагаКурдюкКуриная грудкаКуриная грудка (филе)куриное мясоКуриное филеКуриное яйцоКуриные желудкиКуриные сердцаКуриный бульонКуриный бульон (или вода)куриный окорочек копченыйКуриный фаршКурицаКурица (для бульона)КуркумаКэробЛавашЛавровы листЛавровый листЛавровый лист, перец горошком, гвоздикаЛаймЛайм (для украшения)Лайм листьяЛайм сокЛапшаЛапша (домашняя армянская)Лапша яичнаяЛедЛемонграссЛепестки розЛепешка (пшеничная, диаметром 25 см)Ликер «Амаретто»Ликер кофейныйЛимонЛимон (для подачи)Лимон (лайм)Лимон+траваЛимонная кислотаЛимонная траваЛимонное соргоЛимонный сокЛимонный сок (для крема)лимонный сок (по вкусу)Лимонный фрешЛимоныЛисичкиЛист лавровыйЛист смородиныЛист хренаЛистики базиликаЛистики мятыЛистовой салатЛисточки мятыЛистья базиликаЛистья вишниЛистья лаймаЛистья салата (айсберг, рукколу, латук, лоло россо)Листья сельдереялистья смородиныЛистья хренаЛистья чёрной смородиныЛососьЛосось слабосоленныйЛосось хвостЛстья салатаЛукЛук (крупный)Лук (репчатый)Лук говсанскийЛук зеленыйЛук зеленый перьяЛук зеленый, зеленьЛук зеленыыйЛук красныйЛук красный репчатыйЛук крымскийЛук порейЛук репчатыыйЛук шалотЛук-порейЛук-порей (белая часть или репчатый)Лук-порей стебельЛук-порей стеблиЛук-сибулетлуковая шелухалуковицаЛуковица(лук репчатый)Луковый порошоклюбая начинка на выборЛюбая приправа для свининыМайонезМайонез (домашний)Майонез (соевый)МайоранМайоран стеблиМакМакаронные изделияМакароныМалинаМалина свежаяМангоМангольдМандариныМанкаМанная крупаМаргаринМаргарин (размягченный)МаринадМаринованная свеклаМаринованные шампиньоныМаринованный огурецМаскарпонеМаслиныМаслины без косточекмасломасло (для смазки)Масло грецкого орехаМасло для жаркиМасло кокосовоеМасло кунжутноеМасло кунжутное (или оливковое)Масло оливковоеМасло оливковое (для заправки)Масло оливковое (первого отжима, для теста и соус)Масло оливковое по вкусуМасло ореховоеМасло подсолнечноемасло подсолнечное рафинированноеМасло растительноеМасло растительное (без запаха)Масло растительное (для жарки)Масло растительное (для фритюраМасло сливочноеМасло сливочное (для соуса)Масло сливочное (для теста + для ганаша)Масло сливочное (для теста + для карамели)Масло сливочное (для теста + для крема)Масло сливочное (для теста + смазывания)Масло сливочное (размягченное)Масло сливочное (растопленное)Масло топленоемаслята консервированныеМацониМацони (для подачи)МедМед (для маринада)Мед (для соуса)Мелкая морская сольМидииМиндальМиндаль (арахис или фундук в сахаре)Миндальная мукаМиндальные лепесткиМиндальные орехиМиринМолокоМолоко (для крема)Молоко (или вода)Молоко козьеМолоко кокосовоеМолоко коровьеМолоко коровье (0,5%)Молоко коровье (3,5%)Молоко коровье (в тесто и сироп)Молоко коровье (для соуса)Молоко сгущенное (банкаМолоко сгущеноеМолотая паприкаМолотые семена сельдерея с сольюМолотые сухариМолотый имбирьМолотый кориандрМолотый перецМолотый черный перецМолотый чеснокМорковка по-корейскиМорковьМорковь (крупная)Морковь молодаяМороженоеМороженое (шоколадное)мороженое(любое на ваше усмотрение)Морс (клюквенный)Морская рыбаМорская рыба (красная)Морская рыба (филе)Морская соль, свежемолотый черный перецМорская соль, черный свежемолотый перецМорские гребешкиМоцареллаМукаМука (для крема)Мука (для соуса)Мука (из мягких сортов пшеницы)Мука белая пшеничнаяМука кукурузнаяМука пшеничнаяМука ржанаяМука цельнозерноваяМускатный орехМускатный орех молотыйМякоть маракуйиМясное филеМясной бульонМясной фаршМясные говяжьи косточкимясомясо курицыМясо птицыМятаМята (для украшения)Мята по вкусуМята свежаяМята стеблиМята сушенаяМята сушеная по вкусуНайджеллаНатертый сырначинкаНутобезжиренный творогОвощиОвощной бульонОвощной бульон (или вода)Овсяное печеньеОвсяные хлопьяОгурецОгурец (средние)Огурец маринованныйОгурец свежийОгурец соленыйОгурец соленый (или маринованный, для подачи)Огуречный рассолОгурцыОгурцы соленыеОкорок свинойокорок свиной копченыйОкунь морскойОкунь речнойОливкиОливки (зеленые и черные, без косточек)Оливки банкаОливки без косточекОливки зеленые консервированныеОливки черныеОливковое или подсолнечное маслоОливковое маслоОливковое масло (по вкусу)Оливковый майонезОпятаОпята (маринованные)ОреганоОрегано сушеный по вкусуОрехОрех грецкийОрех мускатный молотый по вкусуОрехиОреховый соусОсетрОстрая паста чилиОстрый перецОстрый перец халапеньоОстрый соусосьминоготварное куриное филеОтварной говяжий языкОурцыПакетик ванильног сахараПакетик ванильного сахараПакетик кокосовой стружкиПанировочные сухариПаприкаПаприка (сладкая молотая)Паприка (сладкая)Паприка красная сладкаяПаприка молотоаяПармезанПармезан (или любой твердый сырПастаПаста (лингвини)Паста (мелкая)Паста (тальятелле)Паста (феттучине)Паста для лазаньиПаста перечная том-ямПаста томатнаяПатиссоныПатокаПекинская капустаПектинПельмени домашниеПере болгарскийПере черный горошекПерепелиные яйцаПерецПерец (розовый горошком)Перец (черный и красный)Перец болгарскийПерец болгарский (для начинки)Перец болгарский (красный и желтый)Перец болгарский (разноцветный)Перец болгарский желиыйПерец болгарский красныйПерец болгарский цветнойперец горошкомПерец горькийПерец душистый горошкомперец душистый, лавровый лист, перц черный молотый, соль по вкусуПерец жгучий свежийПерец желтый сладкийПерец зеленыйПерец кайенскийПерец красныйПерец красный молотыйперец молотыйПерец сладкийПерец сладкий желтыйПерец сладкий красныйПерец халапеньоПерец черныйПерец черный (горошком)Перец черный (молотый, начинкаПерец черный горошекПерец чёрный горошкомПерец черный молотыйПерец черный молотый по вкусуПерец чилиПерец чили красныйПерец чили молотыйПерец чили(свежий)Перловая крупаПерсикПерсик (в сиропе)Персик (консервированный)Персикиперсики консервированныеПерчик чили зеленыйПетрушкаПетрушка (корень)Петрушка (листья)Петрушка (пучек)Петрушка пучокПетрушка рубленнаяПетрушка свежаяпетрушка, укроп, листья вишни (можно смородины)Печень куринаяПеченье (бисквитное)Печенье ванильноеПеченье савоярдиПивоПиво (светлое)Пищевой краситель по желаниюПлоды сухого кориандраПлоды сухого тминаПовидло яблочноеПодберезовикиПодсолнечное маслоПомидорПомидорыПомидоры (в собственном соку)Помидоры (или томатная паста)Помидоры в сокуПомидоры для засолкиПомидоры для сокаПомидоры консервированныеПомидоры консервированные или томатная пастаПомидоры консервированные с сокомПомидоры красныеПомидоры черриПорошок КарриПриправа «Вегетта»Приправа «Итальянские специи» по вкусуприправыприправы (по вкусу)Прованские сухие травкиПрованские травыПрованские травы сушеныеПряностиПряности для курицыПряные колбаскиПряные травыПтицаПучок петрушкиПучок петрушки и укропаПшеничная мукаПшённая крупаПшеноРазрыхлительРазрыхлитель тестаРаковые шейкирапанРассол (огуречный)Рассол (от любых солений)Растительное маслорастительное масло (для жарки)Растительное масло (для фритюра)Растительное масло для обжариванияРебра бараньиРедисРедис (для украшения)РепаРепчатый лукРикоттаРисРис (отварной)Рис басматиРис быстрого приготовленияРис длиннозёрныйРис круглозерныйРисовая бумагаРисовое сладкое виноРисовый уксусРозмаринРозмарин по вкусуРомРостки соиРубленные ядра грецких ореховРубленый чеснокРукколаРыбаРыба красная (кижуч)Рыба сибасРыбные консервыРыбный бульонРыбный соусСайра (консервы)СалатСалат «Айсберг»Салат (латук, кучерявый салат)Салат корнСалат корн (для подачи)Салат миксСалат романоСалат фриссе (для подачи)Салат-латукСалатная смесьСалосало или беконСало курдючноеСало свиноеСалямиСарделькиСахарСахар (в тесто, начинку и сироп)Сахар (в тесто, посыпку, творог и безе)Сахар (для крема + для безе)Сахар (для крема)Сахар (для соуса)Сахар (для теста + для карамели)Сахар (для теста + для начинки)Сахар (для теста + для соуса)Сахар (начинка)Сахар (тесто)Сахар (тесто+карамель)Сахар (шарики + тесто + глазурь)сахар белыйСахар белый кристаллическийСахар ванильныйсахар или сахарная пудраСахар коричневыйСахар коричневый мягкийСахар по вкусуСахар тростниковыйСахар-песокСахарная пудраСахарная пудра (для теста + для крема)Сахарная пудра(по вкусу)Сахарный сиропСвежая зеленьСвежая или свежемороженая клубникаСвежая клубникаСвежая малинаСвежая рубленная петрушкаСвежая семгаСвежая телячья вырезкаСвежемолотый черный перецСвежие шампиньонысвеклаСвекла (листья)Свекла (небольшая)Свекла отварнаяСвиная ногаСвиная шейкаСвининаСвинина (корейка без кости)свинина с косточкойсвинная рулькаСвиное салоСвиной фаршСвиные лопаткиСвиные почкиСвиные ребрышкисгущенкаСгущенное молокоСельдерейСельдерей (корень)Сельдерей (небольшой корень)Сельдерей (стебель)Сельдерей зеленьСельдерей корневойСельдерей пучокСельдерей стеблисельдьСельдь (соленая)сельдь или филе селедкиСемгаСемга (филе без кожи)Семга копченаяСемена горчицыСемена кориандраСемена куминаСемена укропаСемечкиСемечки (необжаренные)Семечки очищенныеСкумбрия (охлажденная)Слабосоленая семгаСладкий красный болгарский перецСладкий перецСливасливкиСливки 20%Сливки 20-22%Сливки 33%Сливки 35%Сливки 35% ныеСливки взбитыеСливки жирныеСливки молочныеСливки молочные (22%)Сливки молочные (30%)Сливки молочные (33%)Сливки молочные (35%)Сливки молочные (начинка)Сливки молочные (не менее 30%)Сливочное малоСливочное маслосливочное масло(для смазывания блинчиков)Сливочное мороженоеСливочный сыр / маскарпонесливыСливы или алычаСлоеное тестоСмесь для говяжьей подливысмесь перцевСмесь прованских травСмесь пряностейСмесь салатов (айсберг и радиччо)СметанаСметана (10%)Сметана (20%)Сметана (в творог)Сметана (в тесто)Сметана (для заправки)Сметана (для подачи)Сметана (для теста + для глазури)Сметана (жирная)Сметана (нежирная)Сметана по вкусусмородина краснаяСмородина чернаяСодаСода пищеваяСоевый соусСоевый соус (для маринада)Сок апельсина или лимона (или вода)Сок апельсиновыйСок имбиряСок лаймаСок лимонаСок лимонныйСок свекольныйСок томатныйСоленые или маринованные огурцыСоленые каперсыСоленые огурцыСоломка соленаяСольСоль (морская)Соль (тесто)Соль морская (щепотка)Соль по вкусусоль щепоткаСоль, белый перец (молотый)Соль, красный и черный перецсоль, красный молотый перец по вкусуСоль, молотый черный перецСоль, переусоль, перецсоль, перец ( по вкусу)Соль, перец (по вкусу для маринования грибов)соль, перец и специи по вкусуСоль, перец черный молотыйСоль, перец, аджикаСоль, перец, базилик (по вкусу)Соль, перец, зелень (по вкусу)Соль, перец, лавровый листСоль, перец, сахарСоль, перец, специиСоль, перец, специи (зира. имбирь)Соль, перцСоль, приправыСоль, сахарСоль, сахар, перецСоль, сахар, уксусСоль, специиСоль, специи, черный молотый перецСосискиСосиски копченыеСоус барбекюСоус вустершерскийСоус горчичныйСоус демиглазСоус для барбекюСоус для пастыСоус йогуртныйСоус Кимчи (или аджика)Соус кисло-сладкий (азиатский)Соус маринарСоус наршараб (для подачи)Соус пестоСоус песто (из базилика)Соус песто россосоус сацебелиСоус соевыйСоус табаскоСоус табаско красный по вкусуСоус тайскийСоус томатныйСоус томатный («Неаполитано»)Соус унагиСоус цезарьСоус чилиСоуса адобоСпагеттиСпаржа белаяСпаржа зеленаяСпаржевая фасольСпецииСпеции (по вкусу)Специи (уцхо-сунели)Специи для маринадаспеции сухиеСпеции, зеленьСпеции, сольСтебель сельдерееяСтебель сельдереяСтейк свежего тунцаСтоловый уксус 9%Стручковая фасольСтручковый горох (или замороженный горошек)Стручковый острый перецСудакСузьмаСулугуниСумахСумах по вкусуСухари панировочныеСухари панировочные (для обвалки заготовок)Сухари панировочные (молотые)СухарикиСухие дрожжиСухое белое виноСухой измельченный чеснокСушеная гвоздикаСушеная петрушкаСушёные грибы шиитаке (или белые)Сушеные помидорыСушеный базиликСушеный ореганоСушеный чеснокСырСыр («Эдам»)Сыр (Гауда или Российский)Сыр (грюйер)Сыр (для начинки)Сыр (рассольный)Сыр (твёрдый)Сыр адыгейскийСыр имеретинскийСыр маскарпонеСыр моцареллаСыр ПармезанСыр пармезан по вкусуСыр плавленый (пастообразный)Сыр плавленый (шоколадный)Сыр рикоттаСыр Сен-мор ТуренСыр сливочныйСыр сливочный (мягкий)Сыр сливочный (Филадельфия или альметте)Сыр сулугуниСыр твердыйСыр твердых сортовСыр твордыйСыр тертыйСыр фетасыра Дор блюСыровяленое мясоСырокопченый беконсырые семечкиТархунТвердый сырТворогТворог (12%)Творог (9%)Творог (деревенский)Творог (домашний, жирный)Творог (жирность до 9%)Творог (жирный, домашний)Творог (обезжиренный)Творог (средней жирности)Творожная массаТворожный сырТелятинаТелятринаТёмное пивоТемный шоколадТеплая водаТеплая кипяченая водаТертый мягкий сырТертый пармезанТертый сырТертый сыр моцареллаТертый сыр пармезанТесто слоеноеТесто филоТигровые креветкиТимьянТимьян свежий по вкусуТимьян стебельТминТмин (молотый, начинка)Тмин (семена)томатная пастаТоматный сокТоматный соустоматный соус или майонезТоматный соус/пастаТоматыТоматы в собственном сокуТоматы в собственном соку (или свежие)Томаты вяленыетоматы зеленыеТоматы консервированныеТопленое маслоТортильяТофуТофу шёлковыйТравы прованскиеТравы свежиеТрескаТреска (филе)ТунецТунец (консервированный)Тунец (обжаренный на гриле)Тунец в собственном сокутушенкаТхина (кунжутная паста)ТыкваТыква (пюре)Тыквенное пюреТыквенные семечкиУкропУкроп (зонтик)Укроп (зонтики)Укроп по вкусуУкроп рубленныйУкроп свежийУкроп, петрушкаУксусУксус (рисовый или яблочный)Уксус (яблочный или винный)Уксус 6%Уксус 9%Уксус бальзамическийУксус белыйУксус белый винныйУксус винныйУксус винный белыйУксус столовый (70%)Уксус столовый (9%)Уксус яблочныйУксусная кислота 70%Уксусная эссенцияУстричный соусУтиная грудка с кожейУтиные окорочкаУткаУтка (охлажденная)ФаршФарш говяжийФарш куриныйФарш мяснойФарш мясной (начинка)Фарш мясной (свинина + телятина)Фарш мясной (свинина/говядина)Фарш рыбныйФарш свинойфасольФасоль (белая)Фасоль (белая, консервированная)Фасоль (красная)Фасоль (красная, консервированная)Фасоль белая в банкеФасоль в соусеФасоль консервированнаяФасоль стручковаяФасоль стручковая (для гарнира)Фасоль стручковая (молодая)ФенхельФенхель (семена)Фетафиле (курица или индюк)Филе белой рыбы (сайда, треска или судак)Филе красной рыбыФиле куринноеФиле куриноеФиле окуняФиле рыбыФиле свиноеФиле судакаФиле щукиФисташки обычныеФранцузская горчицафруктыфрукты любыеФрукты, сухофрукты, орехи по вкусуФундукХлебХлеб (бородинский)Хлеб (цельнозерновой)Хлеб (чипсы, для украшения)Хлеб белыйХлеб белый (сухой, измельченный)хлеб ржанойхлебная крошкаХлопья миндальныеХмели-сунелиХренХрен (листья)Хрен (по желанию)Хрен (сливочный, для заправки)Хрен сливочныйЦедра апельсинаЦедра апельсина (по желанию)Цедра апельсиноваяЦедра лаймаЦедра лимонаЦикорийцукатыЦукаты апельсиновыеЦукиниЦукини (баклажан)Чай крепкий горячийЧерешкиЧерешняЧерникаЧерносливЧернослив без косточекЧёрный кардамонЧерный молотоый перец по вкусуЧерный молотый перецЧерный перецЧерный перец горошкомЧерный перец горошком по вкусуЧерный перец горошком, специи, приправыЧёрный перец-горошекЧерный шоколадЧерриЧерри (для гарнира)Черри (для украшения)Черри (сушеные)Чеснокчеснок (зубчик)Чеснок зубчикиЧеснок, укроп, петрушкаЧесночные стрелкиЧесночный порошокЧечевица зеленаяЧечевица зелено-коричневаяЧечевица краснаяЧиабаттаЧилиЧили (для соуса)Чили (для украшения)Чили (порошок)Чили (свежий)Чили (хлопья)Чили зеленыйЧили-пастаЧипсыШампиньоныШампиньоны (небольшие)Шампиньоны маринованныеШафранШафран жилкиШейка свинаяШиитакеШнитт-лукшоколадШоколад белыйШоколад горькийШоколад горький (70-75%)Шоколад молочныйШоколад темныйШоколадные каплиШпинатШпинат (листья)Шпинат пучокЩавельЩепотка солиЭкстракт ванильныйЭмментальЭстрагон (тархун)Эстрагон стебельЭстрагон сушеный по вкусуЭстрагоновый уксусЯблокиЯблоки (кислые)Яблоки (небольшие)Яблоки (с кислинкой)Яблоки зеленыеЯблокоЯблоко зеленоеЯблочный или винный уксусЯблочный осветленный сокЯблочный сокЯблочный уксусЯблочный уксус 9%ЯгодыЯгоды (для заполнения тарталетки сверху крема)Ягоды (для соуса)Ягоды (для украшения)Ягоды (смородина, земляника, малина)Ягоды годжиЯдра грецких ореховЯичные желткиЯичные желтки (для крема)Яичный белокЯичный желтокЯичный порошокЯйцаЯйца куриныеЯйца куриные (для обмакивания заготовок)Яйца куриные (для теста + для смазывания)Яйца куриные (для теста + для шариков)Яйца перепелиныеЯйцоЯйцо куриноеЯйцо перепелиноеЯйцо цесаркиЯйцо(белки)Яйцо(яичный белок)яцйо

Канапе для детей рецепты

Канапе – это европейский перекус, который большинство людей употребляют ежедневно. У нас же еще не так популярны канапе и используются в большей части на праздниках или торжественных мероприятиях, например канапе можно приготовить для детей на день рождения.  Канапе могут быть как мясные, рыбные, овощные, из сыра, так и с использованием фруктов и сладостей.

Канапе из фруктов — это блюдо, которое выступит не только украшением детского праздника, но станет и вкусным перекусом. Сформировать такие канапе не составит труда не взрослым, не детям. В зависимости от возраста гостей, посоветую использовать разные основы, так, к примеру, для маленьких детишек лучше использовать маленькие коротенькие пластмассовые или деревянные палочки и нанизывать на них фрукты, для тех, кто постарше – лучше брать деревянные длинные шпажки. И шпажки, и зубочистки не составит трудности найти в ближайшем супермаркете.

Канапе для детей можно составлять из различных фруктов, к тому же можно добавить еще и зефир, орешки, желе, мармелад и залить фруктовым сиропом, шоколадом, карамелью или глазурью. На одной шпажке можно комбинировать как одинаковые фрукты, так и разные.

Я расскажу о моих самых любимых комбинациях фруктов для канапе. Читайте еще рецепты приготовления буженины из говядины.

«Виноградная гусеница»

Ингредиенты:

  • Виноград — 200 г
  • Взбитые сливки — 20 г
  • Твердый шоколад — 10 г

Способ приготовления:

  1. Вымыть и высушить виноград.
  2. Отделить от ветки и нанизывать на шпажки.
  3. Украсить сливками и шоколадом.

«Хвостатый павлин»

Ингредиенты:

  • Мандарин – 2 шт.
  • Банан – 2 шт.
  • Виноград – 200 г
  • Черника – 100 г
  • Малина 70 г
  • Ежевика – 70 г

Способ приготовления:

  1. Почистить мандарин и банан.
  2. Мандарин выложить дольками на тарелку.
  3. Нарезать кружочками банан и положить к мандаринам.
  4. Вымыть и отделить от веток и хвостиков виноград, чернику, малину и ежевику.
  5. Нанизывать на шпажки фрукты в такой очередности: виноград, черника, малина, ежевика, виноград.
  6. Выложить канапе сверху мандарин и бананов.
  7. По середине положить грушу.
  8. Из мандарин или из цедры сделать лапки. Глазки можно вырезать, или сделать из ежевики.

Канапе «Фруктовое наслаждение»

Ингредиенты:

  • Яблоко – 1 шт.
  • Апельсин – 1 шт.
  • Банан – 1 шт.
  • Киви – 2 шт.
  • Клубника — 100 г

Способ приготовления:

  1. Вымыть клубнику, порезать.
  2. Почистить киви и киви, нарезать кусочками.
  3. Апельсин и яблоко очистить от кожуры и порезать кубиками.
  4. Нанизывать в таком порядке: яблоко, апельсин, банан, киви, клубника.

Дружелюбные пингвины

Ингредиенты на 10 пингвинов для канапе для детей

  • 20 маслин без косточек,
  • 2 моркови,
  • 125 г сливочного сыра,
  • 1/4 чайной ложки чесночного порошка,
  • соль и черный перец.

Пошаговый рецепт приготовления канапе для детей: 

Шаг 1 Слейте сок оливок и хорошо их высушите. Отсортируйте на большие и меньшие. Очистите морковь и порежьте на тонкие ломтики кружочками. Смешайте сливочный сыр с чесночным порошком, солью и перцем по вкусу.

Шаг 2 Острым ножом, вырежьте небольшой треугольник на каждом ломтике моркови, и отложите в сторону, они нам еще пригодятся. Сделайте аккуратный прямой разрез в каждой крупной оливке, стараясь не порезать внутреннюю часть с другой стороны разреза. Заполните каждую оливку небольшим количеством сливочного сыра, с помощью ложки или с помощью кондитерского мешка. Очистите излишки сыра.

Шаг 3 Насадите оливковые чучела на зубочистку и пришпильте каждый на свой ломтик моркови. Чтобы сделать голову, сделайте небольшой разрез в меньшей оливке, достаточный для того, чтобы в него вставить треугольники из моркови, которые превратятся в носики пингвинов. Нанижите каждую голову на зубочистку над телом.

Примечание

  1. После того, как мы закончили создавать нашу дружную армию пингвинов, фаршированных сыром, мы можем собрать их и установить на блюде или блюдах. Мы можем сделать их заранее, и хранить в холодильнике, прежде чем подавать гостям, стараясь, чтобы они сохраняли при хранении равновесие.
  2. Начинку из сыра можно варьировать по вкусу каждого, и даже добавить пряные специи.

Канапе «Божья коровка»

Ингредиенты:

  • 60 гр. сливочного сыра
  • 2 столовые ложки сметаны
  • Пищевой краситель черного цвета
  • 1/2 ч.л. рубленого зеленого лука
  • Чеснок — 2 зубчика, мелко протереть
  • 0,5 ч.л. рубленой свежей петрушки
  • Соль по вкусу
  • 18 крекеров
  • 9 помидоров черри, разделенных на 4 равные дольки
  • 18 крупных спелых оливок без косточек
  • Свежий зеленый лук — 1 пучок

Приготовление:

  1. В небольшой миске взбить сливочный сыр и сметану до однородной массы. Отложить 1 столовую ложку этой смеси и добавить в нее пищевой краситель. Поместите в небольшой пластиковый пакет, и уберите в сторону.
  2. Добавить лук, чеснок, соль и петрушку в оставшуюся смесь сливочного сыра. Намазать на крекеры. Из двух долек помидоров черри соорудить на крекере с сыром два крылышка божьей коровки.
  3. Для головы использовать оливки. Подрезать одну сторону оливок для того чтобы хорошо прилегала, и приставить к крылышкам. Вставьте два кончика лука в оливковые головы для создания эффекта усиков-антенн. Из тонированной смеси сливочного сыра сделать характерные пятнышки на крыльях. Выход: 3 дюжины.

Канапе на шпажках для детей «Мухоморчики»

Ингредиенты:

  • Помидоры черри
  • Перепелиные яйца
  • Кудрявая петрушка
  • Майонез

Приготовление:

Перепелиные яйца отварить, почистить и срезать нижнюю шляпку (Это будет основание мухоморчика). Помидорки черри разрезать пополам, и вынуть семена с мякотью. На шпажку нанизывать сначала яйцо, затем шляпку грибочка из помидора. Украсить канапе веточками кудрявой петрушки и сделать белые точки на помидорах майонезом.

Канапе на шпажках с семгой и яйцом

Ингредиенты:

  • Слабосоленая семга
  • Вареные перепелиные яйца
  • Свежие огурцы

Приготовление:

На кружки огурцов выложить сначала кусочки слабосоленой семги, а сверху по половинке яйца. Проткнуть «пирамидку шпажкой», и подавать на стол.

Канапе на шпажках с феттой и овощами

Ингредиенты:

  • Сыр фетта
  • Огурцы
  • Черные маслины
  • Помидоры черри красные и желтые

Приготовление:

На шпажку накалываем ингредиенты в следующей поочередности: половинка помидора, маслина, кружок огурца и кубик сыра фетта.

«Фруктовые шашлычки»

Вам будут нужны: 

  • Для красного цвета — 1/2 арбуза без косточек, очищенного и нарезанного, с толщиною ломтиков в 1 см.
  • Для желто-белого — 1/2 дыни, очищенной от семян и нарезанной ломтиками в 1 см шириной.
  • Для зеленого — фрукты с зеленой мякотью: манго, киви или лайм, очищенные от кожуры и порезанные толщиною в 1 см.
  • Бамбуковые шампуры
  • Красивое плоское блюдо или поднос

Поэтапное приготовление:

  1. Вырежьте формы из арбуза в виде цветков, сердечек и звездочек с помощью специальных инструментов для резки канапе, или фигурок для печенья. Повторите все с дыней и другими фруктами.
  2. Теперь нужно нанизать фрукты на шампуры, перемежая между собой контрастные цвета.
  3. Готовое канапе для детей из фруктов понравится и взрослым, ведь никому не чуждо прекрасное…

Канапе из фруктов и сыра

Когда мне мама посоветовала приготовить  канапе с фруктами по этому рецепту, я  ее даже не послушала. Почему то сочетание вызвало у меня недоверие, мне казалось, что блюдо получится очень странным. Но, немного подумав, я все же решила сделать пару штучек для пробы. Оказалось, что это  не просо вкусно, это очень, очень вкусно! Не верите? Тогда попробуйте сами приготовить.

Для того, что бы приготовить канипе с фруктами и сыром вам понадобятся следующие продукты:

  • Лимон -1 шт.
  • Сыр -150 грамм
  • Мармелад – 200 грамм
  • Виноград по желанию.
  • Шпажки деревянные или зубочистки

Как готовить:

  1. Сыр порезать на небольшие кусочки
  2. Лимон разделить на 4 части и так же порезать на небольшие кусочки.
  3. С мармеладом сделать тоже самое- порезать на небольшие кусочки.
  4. Когда продукты подготовлены, их соединяют вместе и закрепляют зубочисткой.
  5. Основой канапе у нас будет сыр.
  6. На сыр нужно положить кусочек лимона.
  7. А сверху кусочек мармелада. Если есть виноград, то   завершает наше блюдо ягодка винограда. Если вы любите оливки, то вместо винограда можно использовать их.

Канапе из фруктов для детей «Дед Мороз»

Для приготовления этого блюда вам нужно взять следующие продукты:

  • 1 банан
  • 200 грамм клубники
  • Виноград (лучше зеленый)
  • Маршмеллоу небольшие
  • И зубочистки что бы все соединить

Как приготовить:

  1. Для начала нужно помыть фрукты. С клубники снять зеленые листочки.
  2. Банан очистить и порезать небольшими кружочками.
  3. Ну и все соединить на зубочистке в следующем порядке:
  4. Виноград, банан, клубничка, зефир.

Канапе из фруктов для детей «Гномик»

На этот раз возьмите  следующие продукты:

  • 2-3 банана
  • Зефир
  • Клубничка
  • Зубочистки

Можно так же взять шоколадные чипсы для глазок, можно заменить орешками или сухофруктами. Читайте еще рецепты канапе из фруктов.

Рецепт приготовления:

  1. Клубнику помыть и удалить зеленую часть.
  2. Банан порезать на несколько частей.
  3. Зефир разрезать так же на несколько частей, а затем можно приступить к соединению.
  4. На тарелку положите кусочек зефира липкой стороной вверх.
  5. На зефиринку положите банан а сверху еще кусочек зефира.
  6. Сверху клубничку.
  7. Прикрепить глазки из сухофруктов и ротик.

Канапе из фруктов на шпажках для детей и взрослых: пошаговые рецепты с фото

Пёстрые канапе из фруктов окажутся к месту на любом застолье. Романтический ужин они сделают изысканнее, порадуют малышей на детском празднике, помогут без особых усилий произвести впечатление на коллег эффектным мини-фуршетом. Они интересны, разнообразны, позволяют от души «покреативить» со вкусом и формой. Словом, ни одной хозяйке не помешает освоить парочку рецептов приготовления фруктовых закусок на шпажках. Поверьте, они не раз вам пригодятся.

Фруктовое канапе — изюминка праздничного стола

Доподлинно установить точное время и место появления на свет аппетитных бутербродов-малышек — а тем более выяснить, чья умная голова догадалась нанизывать на деревянную шпажку не только мясо и сыр, но и ароматные фрукты — сейчас не представляется возможным. Если верить учёным-лингвистам, само слово «канапе» пришло к нам из древней Греции, где оно звучало как «konops» и служило для обозначения мелких насекомых — вроде комара или москита. Египтяне, а за ними и римляне переняли греческий термин, видоизменили его до «conopeum» и стали называть так кровати с сеткой от непрошеных кровососущих гостей. Со временем слово-путешественник перебралось из латыни в европейские языки и прочно осело во французском, по неведомой причине прилепившись уже не к кровати с пологом, а к миниатюрному диванчику с гнутой спинкой. А дальше…

А дальше сплошные тайны. То ли французы вспомнили первоначальное значение термина «канапе» и обозвали закусочные бутерброды «комарами» за малый размер. То ли повар с особенно бурным воображением углядел в кусочках аппетитной снеди, сложенных стопкой, сходство с любимым предметом мебели. А возможно, дело в том, что поглощать необычную закуску удобнее всего было как раз на таких диванчиках, неторопливо потягивая вино из бокала и ведя неспешный диалог со своим собеседником.

Косточки из вишен при приготовлении канапе всё-таки лучше удалять

Как бы ни обстояло дело, несомненно одно: весёлая идея прижилась, обрела популярность и породила десятки разных, но неизменно вкусных кулинарных рецептов. И тому есть минимум пять причин:

  1. Фруктовые канапе вкусны, сочны и ароматны.
  2. Если вы не зададитесь целью создать какую-нибудь совершенно невероятную композицию из десятка разнообразных ингредиентов, приготовить лакомство можно в два счёта. Например, клубнично-банановые «канапешки» отнимут у умелой хозяйки от силы четверть часа.
  3. Отыскать рецепт фруктового салата или торта, которые пришлись бы по вкусу всем гостям до единого, невозможно. Зато из полдюжины разных вариантов фруктовых бутербродиков даже самый капризный привереда подберёт себе что-нибудь подходящее.
  4. Канапе универсальны. Они отлично сыграют роль десерта на семейном застолье или фуршете, займут почётное место на детском столе, а при случае послужат изысканной закуской к горячительным напиткам. Скажем, к белому вину подойдут «башенки» с мандаринами, киви, абрикосами; с красным сочетаются дыня и клубника. Сладкие ликёры принято закусывать виноградом и грушами; коньяк, помимо традиционного ломтика лимона, любит компанию яблок и сочного персика, а вкус шампанского превосходно оттеняют ананас и арбуз.
  5. Приготовление фруктовой закуски — чистое творчество. Вы можете не только использовать любые фрукты и ягоды по своему желанию, но и смело комбинировать их с другими компонентами: шоколадом, зефиром, мастикой, орехами, мармеладом. Порой в ход идут даже ветчина и сыр. Полная свобода творчества и никаких границ!

По традиции принято подавать на стол 3–4 варианта канапе с разными начинками. Причём желательно заранее рассчитать общее количество закуски так, чтобы на каждого гостя пришлось не меньше 8 миниатюрных бутербродов. Учитывая, что канапе — угощение «на один укус», оно способно разлететься с блюда в несколько минут, а ведь никто не должен остаться обойдённым.

Как красиво нарезать фрукты

Самый простой выход — взять нож и попросту накрошить вымытые и очищенные от корок и косточек плоды на кубики или дольки. Дёшево и сердито, но неэффективно в смысле потраченного времени. Да и красота будущих «канапешек» пострадает, так как подогнать нарезанные от руки кусочки под один размер удастся не каждому, а разнокалиберные ломтики сильно подпортят внешний вид закуски.

Чем аккуратнее кусочки, тем эффектнее результат

Если у вас на кухне найдётся специальная ложка-нарезка для арбуза и дыни, воспользуйтесь ею. Идеально ровные разноцветные сферы на шпажках всегда выглядят впечатляюще.

Превратить в шарики можно любой крупный плод с не слишком плотной мякотью

С помощью формочек для печенья можно превращать ломтики фруктов в фигуры любой сложности.

Настоящий шедевр в миниатюре

Если вы всерьёз увлечены темой канапе и собираетесь регулярно угощать гостей и домашних сладкими «шашлычками», не помешает приобрести специальное приспособление для нарезания ягод и фруктов на кусочки. В бюджетном варианте его вам заменит обычная яйцерезка.

Ломтики будут на загляденнье одинаковыми

Самым продвинутым кулинарам на помощь придёт особый шприц для канапе. Последовательно нарежьте с его помощью кусочки фруктов, отобранных для угощения, надавите на поршень, и готовое лакомство окажется на вашей тарелке. Останется лишь скрепить его нарядной шпажкой. Так же легко шприц справится с кусочками бисквита, пастилы, мармелада и прочих вкусностей, если вам придёт в голову добавить их в своё творение.

Нет кулинарного шприца? Возьмите обычный, срезав ему верхушку

Помните, что фрукты — продукт скоропортящийся. Они быстро отдают сок, темнеют и теряют форму, поэтому готовить лакомство нужно незадолго перед подачей на стол, для пущей сохранности сбрызгивая кусочки лимонным соком.

Пошаговые рецепты канапе из фруктов

Итак, кого вы собираетесь потчевать? Деловых партнёров, старых друзей, родню на семейном празднике? Тогда обратите своё внимание на рецепты фруктовых канапе с сыром и ветчиной. Необычное вкусовое сочетание вызовет интерес и придаст вашему вечеру небольшой налёт аристократичности.

Для взрослых

С виноградом и сыром

Вам понадобится:

  • 100 г сыра;
  • 100 г зелёного или синего винограда (постарайтесь раздобыть сорт без косточек).

Приготовление:

  1. Виноградины оборвите с грозди, удалите остатки сухих веточек. Ягоды помойте, ополосните кипячёной водой и переберите. Вам нужны только целые и упругие плоды без пятнышек и лопнувшей кожуры.

    Ягодки должны быть как на подбор!

  2. Сыр нарежьте небольшими кубиками.

    Кусочки сыра должны быть примерно равны по размеру виноградинам

  3. Нанижите на каждую шпажку сперва кусочек сыра, а затем ягоду.

    Краткость, как известно, сестра таланта — ничего лишнего

С виноградом превосходно сочетаются твёрдые сорта сыра: Гауда, Маасдам, Эдам, Голландский, Пармезан. Впрочем, мягкие творожные сыры с плесенью — например, Бри — будут тут на своём месте. А хотите, сделайте микс из двух-трёх разных сортов, оттенив их вкус половинками грецкого ореха, миндаля, ягодами клубники, ломтиками экзотического манго или тонкими листиками свежего тархуна.

Классический вариант сырно-виноградного канпе далеко не единственный

С дыней и пармской ветчиной

Вам понадобится:

  • 0,5 кг дыни;
  • 200 г козьего сыра;
  • 100 г нарезанной на ломтики пармской ветчины;
  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • половинка лимона;
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Дыню разрежьте пополам, удалите семена, а мякоть нарежьте кубиками или — с помощью специальной ложки — шариками.

    За неимением ложки для нарезания сгодится и простая десертная

  2. Смешайте масло, сок половины лимона, соль, перец. Полейте маринадом подготовленные кусочки дыни и оставьте их в покое на четверть часа, чтобы дать мякоти пропитаться.

    Результат будет лучше, если слегка взбить смесь венчиком

  3. Козий сыр нарежьте, как вам будет удобно.

    При желании посыпьте сыр кусочками мелко нарубленнго базилика

  4. В произвольном порядке нанижите на шпажку кусочки дыни и сыра, ломтик ветчины, а затем уберите канапе в холодильник.

    Вкус лакомства будет выше всяких похвал

  5. Подавать закуску следует охлаждённой, с красным полусухим или белым вином.

    Ещё один любопытный способ подачи: дыня, завёрнутая в ветчину

Сочетание дыни и пармской ветчины считается классическим и не нуждается в дополнениях, но если у вас возникнет желание сделать вкус канапе ярче, добавьте к указанным ингредиентам листики базилика, рукколы или кусочки мякоти киви. Кроме того, саму дыню при случае легко «подменит» сочная груша.

С грушей и сыром Дор Блю

Вам понадобится:

  • 1–2 груши;
  • 100 г сыра Дор Блю;
  • 2 ст. л. мелко нарубленных грецких орехов;
  • немного оливкового масла;
  • сок половинки лимона.

Приготовление:

  1. Грушу вымойте и нарежьте пластинками, исключая область сердцевины. Сбрызните ломтики лимонным соком, чтобы избежать потемнения.

    Вам нужны ломтики средней толщины

  2. Сыр наломайте кусочками, смешайте с орехами и несколькими каплями масла.

    Дор Блю можно заменить творожным сыром попроще, но вкус будет уже не тот

  3. Выложите по ложке начинки на ломтики груш, проденьте сквозь каждую деревянную шпажку и красиво разместите канапе на широкой тарелке.

    Сочетание сыра и груши получится изысканным и необычным

Лимон с мармеладом и сыром

А вот совершенно невероятное, но привлекательное сочетание:

  • сыр твёрдого сорта;
  • такое же количество мармелада;
  • половинка лимона.

Приготовление:

  1. Сыр нарежьте произвольно.

    Гауда, Чеддер, Маасдам? Решать вам!

  2. Так же поступите с мармеладом.

    В честь праздника выбирайте цвета поярче

  3. Лимон порежьте кружочками, а затем разделите каждый из них на 5–6 сегментов.

    Кожуру у лимона счищать не нужно

  4. Соберите канапе в следующем порядке: сыр — мармелад — долька лимона — и снова мармелад.

    Необычная закуска по-новому раскроет вкус шампанского

  5. Подавайте с шампанским.

На тарелке такая закуска обычно не залёживается

Для детей и великовозрастных сладкоежек

Но довольно экзотики! Давайте поговорим о рецептах попроще, где не будет столь пикантных сочетаний продуктов. К примеру, что может быть традиционнее и вкуснее, чем клубника и шоколад?

Бананы, клубника и зефир в шоколаде

Вам понадобится:

  • банан;
  • горсть ягод клубники;
  • разноцветный зефир;
  • половина плитки тёмного шоколада.

Приготовление:

  1. Банан очистить и нарезать кружочками.

    Сбрызните банан лимонным соком, чтобы он не потемнел

  2. Клубнику вымыть и удалить хвостики.

    Ягоды должны быть одинакового размера

  3. Если зефир крупный, порежьте его на кусочки размером с клубнику. Мелкий оставьте, как есть.

    Разноцветный зефир смотрится празднично

  4. Шоколад растопите на водяной бане.

    Если хотите сделать массу менее густой, добавьте в неё ложку или две молока

  5. Нанижите на деревянные палочки подготовленные кусочки фруктов и зефира, полейте шоколадом и дайте остыть.

    Канапе понравится и детям, и сластёнам-взрослым

Если сочетание зефира и шоколада покажется слишком приторным, удалите один из сладких ингредиентов из рецепта или приготовьте два варианта канапе с подсластителем на любой вкус.

Никто не уйдёт с праздника разочарованным

Желе на шпажках

Вам понадобится:

  • пакетик виноградного желе;
  • пакетик клубничного желе;
  • горсть винограда;
  • горсть клубники;
  • формочки для льда.

Приготовление:

  1. Желе разведите в соответствии с инструкцией на упаковке.

    Не отступайте от указанных на пакетике желе пропорций

  2. В формочки для льда выложите виноград и клубнику, а затем залейте ягоды желе.

    Не возбраняется класть по 2–3 ягоды в ячейку — чем больше, тем вкуснее

  3. Дождитесь полного застывания желе, извлеките десерт из формочек, переложите на блюдо и воткните в каждую порцию зубочистку.

    Ягоды и желе — самый настоящий вкус детства

Фруктовое ассорти

Вам понадобятся:

  • яблоки;
  • консервированные ананасы;
  • киви;
  • виноград;
  • клубника;
  • голубика.

Приготовление:

  1. Всех фрукты вымойте. Яблоки очистите, удалите семена. Мякоть нарежьте небольшими кусочками.

    Ищите на рынке сладкие сорта яблок, такие как Китайка, Медок, Белорусское яблоко

  2. Киви почистите и нарежьте.

    Действуйте быстро, или киви потеряет сочность

  3. Ягоды переберите, у клубники удалите хвостики.

    Лёгкая кислинка голубики чудесно гармонирует со сладкой клубникой

  4. Виноград оборвите с грозди.

    Сорт винограда может быть любым, но желательно без косточек

  5. Ананасы достаньте из банки, дайте стечь соку и нарежьте так, как вам захочется.

    Канапе с ананасом получится сладким и сочным

  6. По очереди нанижите все фрукты на шпажки и как можно скорее подавайте гостям.

    Угостите близких ароматной радугой на шпажке

Фрукты в приведённом рецепте можно без всякого ущерба для вкуса заменять другими. Например, использовать консервированные персики вместо ананаса, мягкую грушу вместо яблока или малину вместо голубики.

А ещё стоит обратить внимание на сочетания:

  • Банана, киви и мандарина. Фрукты нужно будет почистить, банан и киви нарезать, мандарин разделить на дольки, а затем в любом порядке насадить всю эту душистую компанию на деревянные шпажки. Всё! Сладкий, но оттенённый лёгкой кислинкой, а оттого ещё более вкусный десерт готов.
  • Зелёного винограда, киви и ананаса. Здесь будет обратная ситуация: сладкий жёлтый тропический фрукт смягчит кислинку своих зелёных соседей. Тем, кто не сумеет раздобыть к празднику ананас, его заменит апельсин.
  • Банана, апельсина и груши.
  • Земляники и банана.
  • Яблока, груши, красного апельсина.
  • Винограда и дыни.
Фруктовое канапе на ланч — видео

Варианты подачи фруктовых канапе на фото

Что ещё можно сказать о фруктовых канапе? Много. Но зачем тратить время на теорию, если вы можете незамедлительно приступать к практике? Новые сочетания и вкусы только и ждут, чтобы вы открыли их для себя. Выбирайте любимые фрукты и ягоды, перетряхните шкафчики на кухне в поисках пастилы, сахарной пудры, шоколада и прочих вкусностей и вперёд — создавать неповторимое канапе по рецепту, изобретённому лично вами!

Меня зовут Светлана Роженко. 33 года, психолог по образованию. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Тарталетки Cheat’s с козьим сыром и клюквой | Рецепты

  • Мы получаем комиссию за продукты, приобретенные по некоторым ссылкам в этой статье.

  • Мало времени? Эти творожные тарталетки с козьим сыром и клюквой произведут впечатление на ваших гостей и избавят вас от стресса. Идеально подходит для рождественского или новогоднего фуршета или в качестве закуски к чаю.

    Этот рецепт тарталеток с козьим сыром и клюквой идеально подходит для использования оставшихся после Рождества чатни.Убедитесь, что вы используете хлеб для сэндвичей, а не что-то слишком необычное, так как он также не будет выстилать форму. Если вы хотите быть очень экономным, используйте остатки хлеба от тарталеток, чтобы приготовить мини-тосты с макающей мельбой. Удалите корки с каждого вырезанного ломтика и раскатайте, пока он не станет тонким. Нарежьте мини-треугольниками и слегка поджарьте — это станет еще одним прекрасным дополнением к вашему фуршетному столу (особенно с соусами).

    Ищете еще одно вкусное угощение для вашей вечеринки? Почему бы не подать наши вкусные волованы!

    Ингредиенты

    • 12 ломтиков белого хлеба для сэндвичей
    • 60 г сливочного масла, размягченного
    • 12 столовых ложек приправы или чатни — мы использовали Tracklements Fig Relish и Felix Wild Lingonberry Jam 100 г козьего сыра Нарезанный зеленый лук для подачи
    • Тебе понадобится:
    • 7.Круглый резак диаметром 5 см и форма для торта с 12 отверстиями.

    Метод

    • Вырежьте диск из каждого ломтика хлеба, смажьте диск маслом и поместите каждый диск маслом вниз в форму для торта.

    • Разогрейте духовку до 200°С/Газ 6. Выложите по 2 чайные ложки выбранной вами приправы в каждую форму для тарталеток – она должна доходить почти до верха хлеба – и положите сверху ломтик или крошку сыра.

    • Выпекать 10-15 минут, пока сыр не начнет плавиться и не подрумянится.Посыпать зеленым луком и подавать после того, как слегка остынет.

    Верхняя насадка для приготовления тарталеток Cheat’s с козьим сыром и клюквой

    Сыр с плесенью также подойдет. Используйте его вместо козьего сыра, если хотите.

    Нажмите, чтобы оценить

    (74 оценки)

    Отправка вашей оценки

    Видео недели

    Ковши Халлуми | Рецепты | Хорошо знать

  • Мы получаем комиссию за продукты, приобретенные по некоторым ссылкам в этой статье.

  • Окунайте до тех пор, пока ваши сердца не будут довольны этими вкусными ковшами халлуми. Их легко приготовить, и они понравятся вашим гостям.

    Если есть еда, которая, кажется, никогда не выйдет из моды, так это халлуми – фаворит среди вегетарианцев и мясоедов. Халлуми производится со времен средневековья — первоначально сделанный на Кипре, теперь его любят во всем мире. Перед этими вкусными сырными угощениями невозможно устоять! Их можно подавать с любимым соусом по вашему выбору или одним из наших предложений в списке ингредиентов.Если вы подаете вегетарианцам, дважды проверьте, не содержит ли халлуми сычужный фермент животного происхождения.

    Ингредиенты

    • 2 блока по 225 г халлуми
    • 3 ст л муки
    • 1 ст копченой паприки
    • 1 столовая ложка сумаха
    • 1 яйцо
    • 60 г панировочных сухарей панко
    • 500 мл растительного масла
    • Соусы для подачи — мы использовали 1 столовую ложку Belazu Rose Harissa в сочетании с 6 столовыми ложками йогурта и Belazu Courgette Mezze.

    Метод

    • Нарежьте два блока халлуми на палочки размером примерно с чипс.

    • Смешайте муку, паприку и сумах и положите на тарелку. Взбейте яйцо и вылейте в неглубокую тарелку, а на последнюю тарелку насыпьте панировочные сухари.

    • Сначала обваляйте палочки халлуми в мучной смеси, затем в яичной и, наконец, в панировочных сухарях.

    • Нагрейте масло в глубокой кастрюле и, когда оно станет горячим, обжарьте палочки халлуми партиями до золотистого цвета (сыр может начать вытекать из панировочных сухарей, но это нормально).После приготовления выложите их на кухонную бумагу, чтобы собрать излишки масла.

    • Положите на большую тарелку и подавайте вместе с дип-соусами на ваш выбор.

    Верхний наконечник для изготовления ковшиков Халлуми

    Вы можете проверить, достаточно ли горячее масло, положив в него немного остатков теста и посмотрев, не шипит ли оно.

    Нажмите, чтобы оценить

    (34 оценки)

    Отправка вашей оценки

    Видео недели

    Картофельные пирожные со сладким перцем чили Филадельфийский соус | Рецепты

  • Мы получаем комиссию за продукты, приобретенные по некоторым ссылкам в этой статье.

  • Картофельные пирожные — идеальная закуска для вечеринки. Эти пирожные со сладким соусом из перца чили очень легко приготовить, а еще они очень вкусные! Филадельфийский соус с перцем чили — отличное дополнение, но он так же хорош, если его обмакнуть в кетчуп.

    Этот рецепт картофельных лепешек готовится из картофеля, яиц, зеленого лука и панировочных сухарей. Их можно приготовить всего за полчаса, используя всего несколько ингредиентов.

    Вкусная альтернатива домашним чипсам. Всем понравится холодный соус Филадельфия.Мы также любим эти пикантные картофельные лепешки в качестве гарнира к жаркому!

    Ингредиенты

    • 600 г рассыпчатого картофеля, очищенного и нарезанного кубиками
    • 1 яичный желток
    • 25 г свежего кориандра, нарезанного
    • 5 репчатых луковиц, обрезанных и нарезанных
    • Мелко натертая цедра 1 лимона
    • 100 г мелких сухих панировочных сухарей
    • 1 ст л растительного или кунжутного масла
    • 150г Филадельфия Лайт со сладким перцем чили
    • 2 столовые ложки сока лайма
    • 1 ст л легкого майонеза

    Метод

    • Чтобы приготовить картофельные лепешки, сварите картофель в кипящей воде до мягкости.Слейте воду и разомните до однородности.

    • Добавьте яичный желток, кориандр, зеленый лук и цедру лимона. Приправить по вкусу.

    • Хорошо перемешайте и сформируйте примерно 16-20 небольших лепешек. Выложите панировочные сухари на тарелку. Плотно обваляйте лепешки в крошках. Нагрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием с толстым дном и обжаривайте картофельные лепешки в течение 3-4 минут с обеих сторон или пока они не подрумянятся и не прогреются.

    • Тем временем приготовить соус.Положите Филадельфию и сок лайма в небольшую миску и перемешайте. Добавьте майонез и перемешайте, чтобы получилась мягкая консистенция. Подавайте горячие картофельные лепешки с дип-соусом Филадельфия.

    Верхняя насадка для приготовления картофельных лепешек со сладким чили соусом «Филадельфия»

    Вы можете использовать обычный сливочный сыр, если вы не можете найти сладкий перец чили, или вы можете приправить его собственными травами и специями

    Нажмите, чтобы оценить

    (674 оценки)

    Отправка вашей оценки

    Видео недели

    17 вкусных рецептов канапе для праздничных вечеринок в последнюю минуту

    Некоторые люди планируют меню для праздничных вечеринок за несколько месяцев вперед, включая рецепты рождественского печенья и, возможно, даже рецепты горячего шоколада.И тогда есть остальные из нас. Если вы отложили планирование закусок на рождественскую вечеринку, возможно, вы пытаетесь найти OH-SO красивые, не требующие особого ухода блюда, от которых ваши гости упадут в обморок. Введите канапе. Канапе — это симпатичные, удобные для пальцев продукты, которые варьируются от сладкого до пикантного. Эти 17 идей канапе будут *идеальными* в качестве закуски на вашей вечеринке в этом году.


    16. Тарталетки с карамелизированным луком и фетой

    Эти милые маленькие тарталетки очень просты в приготовлении, и для их приготовления нужны ингредиенты, которые у вас наверняка уже есть под рукой.Подумайте о луке, яйцах и меде. Вам также понадобится слоеное тесто, так что это отличный способ закончить, если вы использовали его в другом рецепте. (через The Wimpy Vegetarian)

    15. Ломтики мандарина в соленом шоколаде

    Если вы думали, что канапе — это только красивая начинка на ломтике хлеба или крекера, подумайте еще раз! Этот термин действительно относится ко всему милому, что можно есть руками. Показательный пример: эти вкусные, полуполезные и ОЧЕНЬ красивые кусочки мандарина.(через Deliciously Yum)

    14. Укусы клюквы и бри

    Невероятно думать, что можно сделать что-то *так* красиво и так быстро. Их приготовление занимает всего 20 минут (всего), и для них требуется всего пять ингредиентов: слоеное тесто, яйца, бри, клюквенный соус и тимьян. (через Kitchen Sanctuary)

    13. Мини-грибы и укусы горгонзолы

    Маленькая вкуснятина ждет вас. Эти милые маленькие канапе готовятся в духовке всего за две минуты.Вы также будете использовать не один, а ДВА вида грибов в этом рецепте: шиитаке и кримини. (через Кукин Канак)

    12. Клюквенный бри и прошутто кростини

    Этот элегантный рецепт может похвастаться не только вкусом бри и прошутто, но также цедрой апельсина и лайма. В качестве бонуса у вас есть возможность добавить сверху нарезанные грецкие орехи, но этот выбор остается за вами. (Подсказка: мы думаем, что вам следует использовать грецкие орехи.) (через The Brunette Baker)

    11.Мини-Безе Бутерброды

    Для всех любителей посыпать эти сладкие канапе могут стать и десертом. Их до смешного легко сделать: просто возьмите несколько мини-безе, растопите немного шоколада, сложите их вместе и обваляйте в радужной посыпке. (через Tesco)

    10. Бургеры размером с укус

    Используйте эти крошечные и очаровательные гамбургеры в качестве вдохновения для собственного подноса с закусками. Крошечные порции говяжьего фарша будут очень быстро приготовлены, а мини-булочки, плавленый сыр и помидор объединят все вместе.(через Kitchen Sanctuary)

    9. Канапе с огурцом и укропом

    Эти лакомства со свежим вкусом представляют собой огурцы на слое хлеба, наполненные кремом из сливочного сыра и укропа. Они придадут вашему празднику немного британского стиля, а также будут очень вкусными с чашкой рождественского чая. (через Готовим по выходным)

    7. Груши, завернутые в прошутто с голубым сыром

    Классическая рождественская закуска со вкусом сезонных груш, мясистой прошутто и острого сыра с плесенью.Бонусные баллы за подачу с элегантным декоративным серебряным шипом вместо зубочистки. (через Recipe Runner)

    6. Канапе с курагой и голубым сыром

    Подвинься, клюква, абрикос — главный фрукт в этом супер вкусном рецепте. Совет от профессионала: если вы не можете найти пастообразный сыр с плесенью, вместо этого добавьте смесь наполовину сыра с плесенью и наполовину сливочного сыра. (через Tidy Mom)

    5. Сладкий картофель + кусочки авокадо

    Эти здоровые палео-дружественные закуски идеально подойдут ко всем полезным орехам на вашей вечеринке.В качестве бонуса они также являются 100-процентными веганами, но мы обещаем, что хищникам они тоже понравятся. (через блаженного базилика)

    4. Рулетики с огурцом и фетой

    Эти красивые *и* полезные булочки идеально подходят для перекуса перед ужином. Они сделаны из вяленых томатов и сыра фета, объединенных в одно восхитительное маленькое приложение. (через Tesco)

    3. Укусы гуакамоле из каджунских креветок

    Говоря о полезных канапе, эти невероятно вкусные кусочки креветок настолько полезны, насколько это вообще возможно.Они также ПОТРЯСАЮТ ароматом — ароматами паприки, тмина, порошка чипотле, авокадо и кинзы, если быть точным. (через Joyful Healthy Eats)

    1. Аранчини с айоли

    Если вы никогда не слышали об аранчини, вы многое упускаете. Эти канапе в итальянском стиле представляют собой шарики ризотто, обжаренные во фритюре. Подавайте их с соусом для макания айоли и приготовьтесь к тому, что ваш мозг взорвется. (через The Pretty Blog)

    Хотите увидеть больше вдохновения для вашей следующей праздничной вечеринки? Подпишитесь на нас в Pinterest, чтобы узнать о рецептах, коктейлях и последних тенденциях в сфере развлечений, и расскажите нам, как канапе подняли ваши домашние вечеринки на новый уровень!

    21 простой рецепт канапе – The Kitchen Community

    Для такой элегантной закуски или закуски скромное канапе невероятно просто приготовить.

    Что такое канапе? Канапе обычно носят декоративный характер и состоят из небольшого ломтика хлеба или тоста из ржаного хлеба, крекера или слоеного теста. Традиционно хлеб покрывают пикантными или солеными ингредиентами.

    Лучше всего то, что канапе можно приготовить из любых ингредиентов, которые уже есть в вашей кладовой или холодильнике. Например, классическое канапе — это просто ломтик хлеба с икрой.

    Поскольку канапе традиционно подают во время «счастливого часа» или перед едой, оно обычно бывает соленым или пикантным.

    А что, если хочется сладкого? Что ж, мы также включили несколько рецептов сладких канапе (один с шоколадом!).

    Хотите произвести впечатление на своих гостей (или порадовать своих детей здоровой закуской!)? Просто приготовьте блюдо, полное канапе.

    Ниже мы составили список из 21 нашего любимого рецепта канапе. Прежде всего, помните, что вы можете настроить любой из этих рецептов по своему вкусу или тому, что у вас есть под рукой.

    Источник: Stuckonsweet.ком

    Нам нравится интенсивный вкус вяленых помидоров, и если вы добавите его к козьему сыру, чесночному порошку и свежему базилику, у вас получится закуска, которая понравится вашим гостям.

    Секретный ингредиент этих канапе – бальзамическая глазурь. Вы можете приготовить бальзамическую глазурь в домашних условиях или купить готовую в магазине.

    Чтобы приготовить эти канапе, вам нужно сбрызнуть итальянский хлеб оливковым маслом и слегка посыпать хлеб чесночным порошком.

    Вы можете намазать свой хлеб небольшим количеством масла для большего вкуса.Только представьте, как будет пахнуть на вашей кухне этот хлебный тост.

    Источник: Theanthonykitchen.com

    Иногда приятно есть закуски, такие как канапе на десерт. Когда вам захочется сладкого, попробуйте эти декадентские канапе из козьего сыра с медом и грецкими орехами.

    Эти канапе с козьим сыром сделаны из оливкового масла и густых взбитых сливок, поэтому они очень насыщенные.

    Целые грецкие орехи разрезают пополам, или можно использовать измельченные грецкие орехи.Кроме того, вы можете заменить орехи пекан в этом рецепте, если они у вас есть.

    Изюминкой этих канапе является мед, которым поливают все сырное добро.

    Источник: Flavourandsavour.com

    Нам нравится идея использовать хрустящие фрукты в качестве основы для канапе. Почему бы не попробовать абрикосы?

    Вкус абрикоса невероятен в этой сладкой закуске, а козий сыр обеспечивает идеальную сливочную консистенцию.

    Эти сладкие канапе подарят вам прекрасные ароматы Прованса прямо из вашей собственной кухни.

    Ингредиент, который делает этот рецепт канапе таким особенным, — мед, настоянный на лаванде. Это просто придает такой восхитительный вкус этим милым маленьким закускам.

    Вы можете сделать свой собственный лавандовый мед из местного меда и сушеных бутонов лаванды.

    Источник: Whitneybond.com

    Помните свеклу, которой нас кормили бабушки, когда мы росли?

    Что ж, свекла тоже сильно выросла, и эта богатая антиоксидантами свекла совсем не похожа на те, которые когда-то подавали всем хмурым людям за столом.

    Свекла — это суперпродукт, и когда из нее делают канапе или брускетту, вы готовите что-то особенное.

    В этом рецепте используется козий сыр, который, конечно, божественен. А бальзамический уксус, бальзамическая редукция, чеснок и базилик придают этим канапе восхитительный вкус.

    Источник: Wellplated.com

    Когда вы пытаетесь проявить творческий подход и придумать отличные праздничные закуски, вы не ошибетесь, выбрав что-нибудь, в состав которого входит клюква.

    Эти кусочки клюквенного бри невероятно легко приготовить, и к тому же они абсолютно праздничные.

    Сыр Мелти Бри завернут в небольшие кусочки маслянистого золотистого слоеного теста.

    Начинка — орехи пекан, клюквенный соус и веточка розмарина для цвета.

    Вы можете сделать свой собственный домашний клюквенный соус, чтобы сделать его особенным, или использовать высококачественный соус, купленный в магазине.

    Источник: Mealthy.com

    Что может быть круто? Огурец, конечно.

    Этот нежный рецепт канапе с огурцом прост в приготовлении и состоит всего из пяти простых ингредиентов, которые, вероятно, у вас уже есть.

    В этом рецепте используется сливочный сыр, но вы можете заменить его сыром Невшатель или любым другим сливочным сыром.

    Эти канапе также будут превосходны с одним из наших любимых сыров: сыром «Смеющаяся корова». Он очень сливочный и содержит меньше жира и калорий, чем некоторые другие сыры.

    Чтобы приготовить эти канапе, нарежьте очень тонко огурцы и посыпьте их морской солью и черным перцем грубого помола.

    Источник: Punchfork.com

    У тебя в холодильнике есть чесночный майонез?

    Если нет, вы можете поторопиться и купить немного, потому что чесночный майонез является секретным ингредиентом этих пикантных канапе с яйцом и зеленым луком.

    Вы можете использовать любой сливочный сыр, но в рецепте указан один из наших любимых брендов: сыр «Смеющаяся корова». Этот сыр менее жирный и выпускается в симпатичных и удобных маленьких дольках.

    По этому рецепту вы, по сути, готовите быстрый и простой яичный салат.Зеленый лук сверху является обязательным для великолепного вкуса.

    Хотите сделать эти канапе еще сытнее? Бросьте немного нарезанной кубиками ветчины или тертого сыра.

    Источник: Simplyrecipes.com

    Есть люди, которые не обожают брускетту? Мы их не встречали!

    Брускетта — одно из самых известных и популярных канапе в мире, и на то есть веские причины.

    Лучшая брускетта состоит из простых ингредиентов и идеально поджаренного итальянского хлеба.

    Эта брускетта с двумя огромными зубчиками измельченного чеснока, свежими листьями базилика, морской солью и крупномолотым молотым черным перцем просто бесподобна.

    Французский хлеб, конечно, можно заменить. Пока ваш хлеб достаточно крепкий и крепкий, чтобы вместить эти вкусные ингредиенты, все готово.

    Источник: Punchfork.com

    Есть ли что-нибудь, что авокадо не поднимает на новый уровень?

    Вы просто обожаете эти канапе для кростини и бутерброды к чаю.

    Вы можете использовать сливочный сыр, который требует рецепт, или сыр Бурсен, если вам нравится его вкус.

    Не забудьте добавить чеснок, потому что, как и авокадо, чеснок все делает лучше.

    Французский багет поджаривается с топленым маслом. Вы также можете использовать твердый хлеб на закваске, если вам нравится аромат, который закваска придает столу.

    Обязательно используйте лимонный сок, чтобы авокадо не потемнел.

    Источник: Asouthernsoul.ком

    Так просто взять салями и завернуть ее со сливочным сыром и зеленью.

    Когда вы это сделаете, у вас получится идеальная маленькая закуска с насыщенным вкусом.

    Умами невероятно совершенен.

    Чтобы приготовить эти кусочки салями, вы можете использовать сырную пасту с травами и сливочный сыр, как указано в рецепте, но вы также можете использовать любой плавленый сливочный сыр. Такие сыры, как Laughing Cow и даже нежирный сыр Neufchatel, предлагают всевозможные варианты вкуса.

    Самое приятное в этих закусках то, что они готовятся заранее для удобства подачи.

    Источник: Ahealthylifeforme.com

    Вы иногда мечтаете о здоровой вегетарианской пицце, но хотите избавиться от жира и калорий?

    Эти пикантные канапе из болгарского перца, грибов и лука могут быть именно тем, что вы ищете.

    Овощи обжарены в оливковом масле и белом вине, поэтому они просто взрываются ароматом.

    Она использовала красный сладкий перец, но вы можете использовать любой другой цветной перец.

    В рецепте также есть зубчик чеснока, так что вкус необыкновенно вкусный.

    Эти канапе, покрытые тертым сыром пармезан, бесподобны.

    Источник: Scrambleandspiced.com

    Если у вас остался ростбиф или говяжья вырезка, у нас есть идеальный рецепт, который поможет вам их использовать.

    Эти декадентские кростини из говядины с карамелизированным луком приправлены соусом айоли с хреном. При желании можно заменить нарезанным зеленым луком.

    А вот и самое приятное. Они настолько существенны, что это почти как еда. Большинство из нас могли бы легко приготовить поздний завтрак или обед из этих пикантных канапе.

    Так как с этими канапе так много всего происходит, используйте крепкий хлеб, такой как французский багет.

    Швейцарский сыр такой сливочный. Вы можете купить айоли с хреном в некоторых продуктовых магазинах, таких как Trader Joe’s, или онлайн в Stonewall Kitchen.

    Источник: Myrecipes.com

    Какая блестящая идея! Кто знал, что можно использовать острые кусочки груши в качестве основы для вкусных канапе?

    Чтобы приготовить эти замечательные маленькие закуски, вам понадобится груша Бартлетт, немного козьего сыра, тонкая панчетта, мед и молотый черный перец.

    Затем вы поливаете эти прекрасные маленькие канапе местным медом и украшаете их свежими веточками тимьяна.

    В результате получилось канапе, одновременно соленое и сладкое, а груша придает ему чудесный и неожиданный вкус.

    Источник: Livingsweetmoments.com

    Всего из пяти ингредиентов вы сможете насладиться закуской или закуской с высоким содержанием белка, которая станет раем на тарелке (или крекере).

    Эти канапе с копченым лососем можно приготовить за считанные минуты, и они станут идеальной закуской для небольших встреч с семьей и друзьями.

    Этот рецепт требует, чтобы копченый лосось и сливочный сыр подавались на крекерах Triscuit, и эта идея нам нравится. Однако вы можете так же легко использовать традиционный французский багет.

    Свежий укроп добавит пикантности.

    Мы любим Triscuits за наше канапе с копченым лососем, потому что Triscuits подтверждены как не содержащие ГМО, и они также на 100% цельнозерновые. Что не любить?

    Источник: Dinnerthendessert.com

    Вы режете углеводы? Тогда эти хрустящие чипсы с сыром пармезан покорят вас.

    Эти хрустящие закуски можно использовать в качестве основы для канапе. Эти чипсы такие же твердые, как кусок тоста, и вы получаете выгоду от всего замечательного белка, который сыр пармезан приносит на стол.

    Очень удобно иметь на кухне несколько таких чипсов с пармезаном, потому что вы можете использовать их в качестве крошки для салата или в супе для придания восхитительного аромата.

    Чтобы чипсы из пармезана оставались красивыми и хрустящими, храните их вдали от влаги и влаги в плотно закрытом контейнере.

    Источник: Urbanblisslife.com

    Иногда нам хочется очень легкого канапе, и здесь на помощь приходят канапе с начинкой из креветок или креветок.

    Эти канапе сделаны из ломтика огурца в качестве основы вместо французского хлеба. С креветками в качестве основного ингредиента это естественно обезжиренная пища.

    Сок лайма, чеснок и кинза в этих канапе придают пикантный вкус.

    Для сливочного слоя вы можете использовать предварительно смешанный сливочный сыр с травами или сделать его легким, используя нежирный сыр Невшатель.

    Этот рецепт может быть таким простым, как вы хотите, потому что вы можете купить креветки в предварительно приготовленном или замороженном виде.

    Источник: Cuisinefiend.com

    Знаете ли вы, что сыр фета можно взбить, чтобы получилась вкусная сливочная сырная паста?

    Этот рецепт требует аромата фундука и свежей мяты. Вы также можете добавить немного шоколада, если вам это нравится.

    Вы можете использовать его как соус для любых чипсов или овощей, но, конечно же, мы намазываем его на ломтики яблок, чтобы приготовить полезные и вкусные канапе.

    В результате получается канапе с терпкостью и сладостью яблока и кремообразностью сыра фета.

    После того, как вы собрали канапе, сбрызните их медом для дополнительного вкуса.

    Вот подсказка. Если вы добавите в фету немного сметаны, вам понравится, какой сливочной получится взбитая фета.

    Источник: Deliciousfromscratch.com

    Что касается салата, то мало что может быть более освежающим и легким, чем восхитительный салат Капрезе.

    Базилик, помидоры и сыр моцарелла в салате Капрезе абсолютно идеальны, так почему бы не использовать эти ароматы в канапе Капрезе?

    Для приготовления этих канапе автор использует песто из базилика, что делает их очень простыми в приготовлении. Тем не менее, вы можете использовать свежий базилик, если хотите.

    Кроме того, хлеб для этого рецепта представляет собой флейту на закваске. Моцарелла из буйволиного молока хороша, если вы можете ее найти, но в остальном подойдет свежий сыр моцарелла.

    Источник: Valentinascorner.ком

    Чтобы приготовить эти изысканные канапе с грибами бри, вам понадобятся хрустящие ломтики хлеба, сыр бри и обжаренные грибы.

    Сочетание этих трех ингредиентов безумно вкусное, а приготовить эти вкусные маленькие кусочки очень просто.

    Для их приготовления можно использовать вчерашний французский хлеб, который немного тверже свежего. В качестве альтернативы возьмите несколько ломтиков французского багета, и вы готовы к работе.

    Обжарьте грибы на оливковом масле и приправьте их чесночным порошком.

    Чтобы сделать эти канапе сытными, добавьте немного ветчины или обжаренного шпината.

    Источник: Peasandcrayons.com

    Если вы любите салат с тунцом и вам нужно что-то легкое, эти канапе с салатом из тунца вкусны и содержат мало жира.

    Отличительной особенностью этого рецепта канапе является то, что они сделаны из нарезанных огурцов, поэтому они являются отличной низкокалорийной закуской.

    Хотя в рецепте не используются яйца, нам нравится наш салат из тунца с нарезанным вареным яйцом, потому что он добавляет этому блюду приятную белковую нотку.

    Украсьте эти милые маленькие канапе нарезанным зеленым луком или зеленым луком, молодой рукколой, микрозеленью, ростками или нарезанными помидорами черри.

    Источник: Preppykitchen.com

    Это универсальный рецепт канапе, который позволяет использовать любые ингредиенты, которые уже есть в вашем холодильнике.

    Эти канапе также являются одними из сладостей канапе.

    Для этих простых канапе идеально подходит запеченный багет или французский хлеб.

    Для этого рецепта канапе можно использовать любые яйца.В рецепте используются перепелиные яйца, но вы можете использовать обычные куриные яйца без особой разницы во вкусе.

    В рецепте используется сыр рикотта, но вы можете использовать любой сливочный сыр, включая сливочный сыр, сыр невшатель, сыр бри или сыр маскарпоне.

    Вот профессиональный совет: не забудьте дать поджаренному хлебу остыть, прежде чем намазывать сверху сыр рикотта.

    Посмотрите видео ниже, чтобы узнать больше отличных рецептов и советов канапе.

    21 простой рецепт канапе

    Эти рецепты обязательно понравятся.Итак, собирайте семью и друзей и наслаждайтесь. Дайте нам знать ваши мысли!

    • Жареный чеснок Canape с козьим сыром и солнечным помидором
    • козловый сыр Canape
    • абрикосовый и козел сырные канапы
    • свекла Bruschetta с козьим сыром и базиликом
    • клюквы Breie Puget
    • CUCURE CANAPES
    • канапе с яйцом и луком
    • Tomato Basil Bruschetta
    • Канапе с чесноком Крем для чеснока Сыр и Avocado
    • Салями и сливочный сырные кусочки
    • Грибные колокольчики CANAPES
    • говядины и карамелизированные луковые канапы
    • Грушевая козьящиеся сыр, а также Pancetta CriSps Канапе
    • Чипсы с пармезаном
    • Канапе с креветками
    • Канапе с яблоками и фундуком
    • Канапе капрезе
    • Канапе с грибами
    • Канапе с тунцом и яйцом 90 2 506035

      Выберите свой любимый рецепт.
      Подготовьте все необходимые ингредиенты.
      Наслаждайтесь едой.

      Кэсси привносит многолетний опыт в кухонное сообщество. Она известный шеф-повар и заядлый садовник. Вскоре выйдет ее новая книга «Здоровое питание в саду». Когда Кэсси не пишет и не говорит о еде и садах, ее можно найти слоняющейся по фермерским рынкам и теплицам в поисках следующей отличной идеи.

      Последние сообщения Кэсси Маршалл (посмотреть все)

      5 простых рецептов канапе для детей и взрослых

      Канапе – это маленькие очаровательные бутерброды на шпажках или зубочистках, рассчитанные на один кусок.В создание этих малышей можно вложить столько фантазии и творчества, что получить настоящий мини-кулинарный шедевр не составит труда. Здесь важно не только сочетание вкусов, но и сочетание фактур и цветов. При этом творческий процесс должен быть приятным и необременительным. Легкие рецепты канапе: 5 вариантов на ваш стол.

      простые рецепты канапе

      Канапе с сыром и виноградом

      image

      Это классический и очень простой рецепт канапе – с сыром и виноградом, где удачно сочетается сладкий и соленый вкус ингредиентов.На зубочистку или шпажку наколоть квадратный кусочек сыра примерно 2х2 см и одну виноградинку.

      Сыры лучше брать твердых или полумягких, не очень соленых сортов (Гауда, Чеддер, Эден, Русский, Голландский и др.) или сыры с плесенью (Горгонзола, Рокфор и др.).

      Виноград можно использовать как белый, так и черный, но лучше бескосточковые сорта. Эти слегка аскетичные на вид канапе стоит дополнить грецкими орехами, долькой лимона, ароматными травами (например, эстрагоном), долькой сочных фруктов (манго, персика, груши).

      Канапе с салями и оливками

      image

      Изящный вид и пикантный, утонченный вкус этого канапе таят в себе немалую калорийность. А вот для праздничного фуршета такое сочетание в самый раз. Подсушенный багет нарежьте квадратиками или ломтиками толщиной около 2 см. Сверху нанести толстый слой творожного сыра, положить веточку укропа. Нарезать салями тонкими длинными овальными кружками. Насадите колбасу и две оливки на шпажку, как показано на фото. Поместите всю конструкцию на хлеб.

      Канапе «Обезьянка»

      image

      Такое веселое исполнение канапе непременно разнообразит трапезу, а забавные мордочки обезьянок станут отличным дополнением детского меню на день рождения.

      Для создания этого мини-шедевра вам понадобятся самые незамысловатые продукты. Белый хлеб или батон. Хлеб берите плотный, не рассыпчатый. Иначе ваши бутерброды развалятся в самый ответственный момент. Также в вашем арсенале должен быть один маринованный огурец среднего размера, две-три колбаски (лучше полукопченые и предварительно отваренные), два плавленых сырка или 100 г сыра Гауда.Немного майонеза, шпажка или зубочистка, стакан или специальная круглая формочка для печенья и канапе.

      Основа бутерброда – хлеб, намазанный майонезом, затем слой сыра, затем кружок колбасы для лица. Поместите его посередине и чуть ниже. По бокам положите две половинки колбасных кружочков – это будут ушки обезьянки. Вверху, между «ушками» — квадратик огурца как верхняя часть мордочки. С помощью майонеза нарисуйте глазки на огурце и ротик на колбасном кружочке.Втыкаем шпажку посередине. Ваши канапе готовы отправиться в рот юным голодным гостям.

      Фруктовые канапе «лодочки» с ананасом для детского стола

      image

      Еще один рецепт для юных проказников, который будет распродан на ура в детский день рождения. Вам понадобятся кольца ананаса. Можно брать консервированные, свежие или сушеные. Выбор за вами. Также вам понадобится свежий банан (1-2 шт. в зависимости от количества канапе) и мармелад. На кружок или овал банана высотой 2 см положить ломтик мармелада, сверху шпажкой приколоть половинку кольца ананаса.Фруктовые канапе готовы.

      Шоколадные канапе с бисквитом для детей

      image

      Детскую любовь к шоколаду трудно оспорить. Поэтому маленькие пирожные на шпажках будут очень кстати на праздничном столе для ребенка. И вкусно, и руки останутся чистыми. Квадраты бисквита (3х3 см) проткните зубочисткой или специальной шпажкой (последняя предпочтительнее). Окуните в растопленный темный или белый шоколад и охладите. Сверху тонкой струйкой полить шоколадом противоположного цвета (темный — белый, белый — темный).Набор для заморозки на морозе.Дети будут вам благодарны за такое лакомство.

      канапе Freakshake

      СОТРУДНИК AMAZON: как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

      Делиться заботой!

      Эти вкусные и простые в приготовлении двухъярусные канапе Freakshake сейчас в моде и не просто так. Их действительно очень легко приготовить, и вы не поверите, насколько они вкусны.

      Ингредиенты

      • ДЛЯ ТОРТОВ КАНАПЕ:
      • 125 г сливочного масла, размягченного
      • 200 г сахара
      • 2 яйца
      • 125 пшеничной муки
      • 40 г какао-порошка
      • 10 г разрыхлителя
      • 0.25 чайных ложек пищевой соды
      • 0,25 ч.л. соли
      • 2 чайные ложки ванильного экстракта
      • 50 мл пахты
      • ДЛЯ НУГА ГЛАЗУРИ:
      • 1 баночка с зефиром
      • 100 г белого шоколада
      • 100 г сливок 25 г сахара
      • щепотка соли
      • ДЛЯ ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРИ:
      • 50 г молочного шоколада
      • 35 г сливочного масла
      • ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
      • Шоколадные палочки/кофейные кудри
      • 1 двухэтажный, нарезанный

      Инструкции

      1. Разогрейте духовку до 170 градусов C (вентилятор 150 градусов).Застелите форму для мини-маффинов/кексов бумажными стаканчиками для канапе/мини-маффинов
      2. Чтобы приготовить мини-кексы-канапе, взбейте миксером сливочное масло и сахар на высокой скорости до пышной и легкой массы. Положите яйца и ваниль и перемешайте до однородности. Добавьте все сухие ингредиенты и перемешайте на средней скорости, соскребая со стенок, чтобы хорошо взбить и пока они не соберутся вместе. Влейте пахту и перемешайте, пока не получите однородное тесто, но не переусердствуйте.
      3. Положите по чайной ложке сливочного масла в каждую чашку подготовленной формы.Выпекать 15 мин. Перед снятием с противня на решетке дайте остыть в форме 5 мин.
      4. Чтобы приготовить глазурь, на слабо-среднем огне поместите сахар в неглубокую кастрюлю и карамелизируйте до янтарного цвета. Одновременно поместите соль и сливки в кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне. Добавьте горячие сливки в карамель и перемешайте на медленном огне, но будьте осторожны, так как они могут пузыриться. Отложите в миску для охлаждения.
      5. В воздушный зефир добавить 2/3 карамельного соуса.Сделайте или подготовьте кондитерский мешок с круглой насадкой 1com и наполните его глазурью из нуги. На каждый остывший торт канапе насадите маленькие ложечки, затем поместите в холодильник для застывания.
      6. Чтобы приготовить шоколадную глазурь, растопите шоколад на водяной бане (или в микроволновой печи короткими импульсами по 10 секунд), добавьте нарезанные кубиками сливочное масло и продолжайте перемешивать, пока они не станут однородными и блестящими.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.