Содержание

Мясо в горшочках с картошкой

Фото: hooka-mimi.ru

Запеченное в горшочках мясо с картофелем — это бескрайнее поле для фантазии. Здесь ты можешь смело воплощать в жизнь свои кулинарные желания, добавляя в блюдо самые разные ингредиенты. А мы собрали для тебя 15 самых лучших рецептов!

1. Мясо в горшочке с солеными огурцами

Фото: fb.ru

Соленые огурцы придают запеченной в горшочках свинине удивительного вкусового «звучания», а овощи способствуют улучшению пищеварения.

Тебе понадобится: 500 г мякоти свинины, 3 средние картошки, 1 крупная белая луковица, 3 средних соленых огурца (лучше домашних), 3-4 ст. л. сметаны, немного майонеза, соль и пряности.

Приготовление:
1. Мясо вымой, обсуши салфетками. Затем постарайся нарезать его тонкими брусочками. Чтобы было легче это делать, слегка заморозь свинину в морозилке. Огурцы и лук нарежь мелкими кубиками.
2. В большой миске смешай свинину, лук и огурцы, посоли-поперчи по вкусу. Горшочки изнутри обильно смажь смесью из майонеза и сметаны. Заполни до половины мясом с огурцами.

3. Картошку нарежь соломкой, посоли-поперчи. Разложи по горшочкам. Полей сверху майонезом. Накрой крышечками и отправь в духовку, примерно на час.

2. Мясо в горшочках «По-деревенски»

Фото: my-izumrud.ru

Очень сытно, невероятно вкусно и ароматно. Пожалуй, только так можно описать это блюдо из мяса и картошки в горшочках.

Тебе понадобится: 400 г картошки, столько же телятины или свинины, 150 г свиного сала, чесночный соус, приправы и соль, 40 мл соевого соуса.

Приготовление:
1. Мясо нарежь небольшими кубиками, залей соевым соусом, добавь чесночный соус (можно приготовить самостоятельно из свежего чеснока и сметаны), соль и различные пряности. Перемешай и оставь мариноваться на часок.

2. Картошку тоже нарежь кубиками, посоли-поперчи, чтобы она была вкуснее можешь присыпать сушеными травами.
3. В горшочки первым слоем выложи картофель, затем меленько нарезанное сало и промаринованное мясо.
4. Смажь чесночным соусом, посыпь тертым на крупной терке сыром. Накрой горшочки крышками или затяни фольгой. Готовь в духовке не менее 55 минут.

3. Горшочки с курицей и сыром

Фото: attuale.ru

Надо быстро приготовить королевский ужин? Тогда этот рецепт тебе точно подходит!

Тебе понадобится: 5 средних картофелин, 1 куриная грудка, 50 г любого сыра, 70 мл сметаны или майонеза, 200 мл воды.

Приготовление:
1. Картошку очисть от кожуры и нарежь тонкой соломкой. Смешай со специями и парой ложек сметаны. Заполни горшочки до половины.

2. Мясо курочки порежь брусками, приправь их по своему вкусу. Тоже смешай со сметаной и выложи поверх картофеля в глиняные емкости.
3. Влей в каждый горшочек по 50-100 мл воды, в зависимости от объема. Посыпь кубиками тертого сыра. Запекай около 40 минут.

4. Картофель с копченостями в горшочках

Фото: yugra.sm-news.ru

Картошка, запеченная в керамических горшочках с копченой свининой — это очень хорошая идея для семейного ужина или к празднику. Обязательно запомни рецепт!

Тебе понадобится: 400 г копченого мяса, 8 крупных картофелин, 2 крупные или 3 средние луковицы, 1 бульонный кубик, 50 г сливочного маслица, 1 ст. л. приправы для картофеля.

Приготовление:
1. Смажь изнутри каждый горшочек размягченным сливочным маслом. На две трети заполни нарезанной тонкими кружками картошкой. Посоли и посыпь приправой.
2. Копченое мясо можешь взять любое, в крайнем случае, используй сыровяленую колбасу, тоже получится очень вкусно. Нарежь тонкой соломкой и разложи в горшочки поверх картофеля.
3. Залей емкости водой, сверху положи по кусочку сливочного масла и по четвертинке бульонного кубика.
4. Накрой горшочки крышками, готовь в духовке минут 40.

12 быстрых рецептов индейки с картошкой в духовке

5. Горшочки с картофелем, мясом и грибами

Фото: attuale.ru

Свежие, сушеные, замороженные или даже маринованные грибочки сгодятся для запекания с картошкой и мясом в глиняных горшочках.

Тебе понадобится: 200 г любых грибов, 300 г куриного филе, 10 средних картофелин, 2 крупные луковицы, 1 пачка сливочного масла, 150 г сыра, 1 банка майонеза, специи, чеснок и пучок ароматной свежей зелени.

Приготовление:
1. Сушеные грибы замочи в воде и отвари до готовности. Замороженные – разморозь. Свежие – почисть и вымой. Подготовленные грибочки нарежь пластинками, кубиками или соломкой. Как ты больше любишь. Обжарь на сливочном масле с луком.
2. Картошку нарежь кубиками, обжарь на растительном до полуготовности. Не забудь посолить-поперчить.
3. Куриное филе нарежь брусочками и обжарь на сливочном масле до румяной корочки.

4. Смажь горшочки изнутри сливочным маслицем, на треть заполни картофелем, затем разложи мясо, а на них выложи грибочки с луком.
5. Залей смешанным напополам с водой майонезом. Посыпь тертым на крупной терке сыром. Запеки в духовке до готовности.
6. Подавай к столу прямо в горшочках, только прежде посыпь запеченную картошечку с мясом и грибами рубленой зеленью и измельченным чесноком.

6. Овощной горшочек с мясом и сыром

Фото: attuale.ru

Запекать в горшочках можно не только картошку с мясом, добавь в них больше разных овощей, тогда вкус будет потрясающим.

Тебе понадобится: 6 картофелин, 2 морковки, 3 луковицы, 450 г мяса кролика, 2 томата, 3 дольки чеснока, 400 г твердого сыра, 1 пачка сметаны, 0,5 пачки сливочного масла, пряная соль и сушеные травы.

Приготовление:
1. Обжарь нарезанное кубиками мясо кролика. Отдельно приготовь поджарку из лука, морковки и томатов. Картошку можно обжарить до полуготовности, а можно отварить.
2. Подготовленные продукты переложи в одну большую миску. Приправь специями и перемешай.
3. Изнутри горшочки натри зубчиками чеснока. Заполни емкости до половины, можно чуть больше, мясом с овощами. А потом доверху насыпь тертого на крупной терке сыра.
4. Залей сметаной, положи по кусочку сливочного маслица. Посыпь сушеными травками. Готовь час в разогретой заранее духовке.

7. Мясо в горшочках «Как в ресторане»

Фото: mircooking.ru

Устрой для близких настоящий «праздник живота». И да, про добавку позаботься заранее!

Тебе понадобится: 300 г мяса говядины, 5 свежих шампиньонов, по 1 луковице и морковке, 5 картофелин, 200 мл овощного или мясного бульона, 2 ч. л. горчицы, 3 ст. л. соуса соевого, 50 г твердого сыра, 1 ломтик бородинского хлеба.

Приготовление:
1. Говядину нарежь мелкими кубиками, залей соевым соусом, добавь горчицу, специи и соль. Перемешай и оставь на часок мариноваться. Затем обжарь на сковороде до румяной корочки.
2. Картошку почисть от кожуры, обсуши и нарежь соломкой. Посоли-поперчи по вкусу.
3. Смешай в миске нарезанные кубиками грибы, морковь, лук, хлеб.

4. Горшочки заполни слоями: мясо, овощи, картофель. Залей бульоном на две трети.
5. Готовить в духовке нужно под крышкой примерно полтора часа. Перед подачей посыпь сыром.

8. Пикантное азу в горшочке

Фото: goodhouse.ru

Томатная пряная заливка придаст запеченному в горшочках мясу с картофелем пикантности.

Тебе понадобится: 7 средних картофелин, 450 г свинины, 3 соленых огурца, 4 небольших маринованных огурца, 3 луковицы и 1 морковка, 1 ст. л. томатной пасты, по 4 ст. л. майонеза и кетчупа, лавровый лист, жгучий перец, черный перец горошком.

Приготовление:
1. На дно горшочков уложи нарезанные мелким кубиком соленые огурцы. Сверху выложи натертые на терке маринованные.

2. Затем разложи обжаренное до легкой румяности мясо, со специями. Полей смесью кетчупа и майонеза. В каждую емкость положи по половинке лаврового листики, пару горошин черного перца.
3. Приготовь поджарку из моркови и лука. Разложи поверх мяса в горшочки.
4. Картофель поджарь до золотистого цвета и тоже уложи в горшочки.
5. Залей смесью томатной пасты и воды. Отправь в духовку на 35 минут.

15 вкуснейших рецептов свинины с картошкой в духовке

9. Горшочки с вкусной крышечкой

Фото: forum.ivd.ru

Крышки для горшочков в процессе приготовления этого блюда тебе не пригодятся, поскольку их заменит вкусная и ароматная хлебная лепешка.

Тебе понадобится:
Для основного блюда: 0,5 кг молодой телятины, 900 г картошки, 3 крупные луковицы, 2 морковки, 6 свежих шампиньонов, 250 г свиного сала, сливочное масло и специи, 1 л воды.


Для хлебной крышечки: 1 стакан простокваши, 1 яйцо, 100 г сливочного масла или маргарина, 0,5 ч. л. питьевой соды, соль и сахар, мука.

Приготовление:
1. Для начала все овощи, указанные в рецепте, нарежь кубиками. Сало и мясо порежь тонкими брусочками. Грибы – пластинками.
2. Уложи в горшочки слоями, посыпая солью и специями: телятину, сало, лук, морковку, пластинки грибов и картошку.
3. Положи поверх картофеля по чайной ложке сливочного масла и залей водой.
4. Из продуктов для хлебных крышечек замеси довольно плотное тесто. Раздели его по количеству получившихся горшочков. Сформируй лепешки и залепи ими горлышко каждой емкости. Запекай полтора часа при средней температуре в духовке.

10. Мясо в горшочках со сливками и имбирем

Фото: attuale.ru

В этом блюде картофель и мясо запекаются в горшочках со сливочной заливкой, приправленной тертым имбирем и щепоткой мускатного ореха.

Тебе понадобится: 1 кг очищенной от кожуры картошки, 2 луковицы, 500 г шампиньонов, 2 куриных окорочка, 300 мл 10% сливок, корень имбиря, 200 г твердого сыра, щепотка мускатного ореха, соль и пряности.

Приготовление:
1. Горшочки смажь внутри сливочным маслом, первым слоем уложи нарезанный тонкими кружочками картофель.
2. 30 г корня имбиря почисть от кожицы, натри на меленькой терочке. Смешай с нарезанным полукольцами луком. Разложи поверх картошки.

3. Грибы порежь крупными дольками и тоже отправь в горшочки.
4. С куриных окорочков сними все мясо, нарежь мелкими кусочками. Разложи поверх грибов.
5. В сливках раствори соль и пряности. Залей содержимое горшочков.
6. Посыпь тертым сыром. Накрой крышками. Готовь 35-45 минут в духовке.

11. Горшочки «Чанахи» с баклажанами

Фото: koolinar.ru

Вариация блюда грузинкой кухни с баклажанами и зеленым горошком.

Тебе понадобится: 650 г свиной вырезки, 10 картофелин, 2 морковки, 3 луковицы, 1 средний баклажан, 5 долек чеснока, 1 банка консервированного зеленого горошка, 7 ст. л. майонеза и столько же оливкового масла, любимые специи для аромата.

Приготовление:
1. Баклажаны нарежь кружочками, затем каждый из них разрежь на четыре части. Посыпь солью и оставь на час, чтобы ушла чрезмерная горечь. Отожми и обжарь на растительном масле до образования золотистой корочки.
2. На дно горшочков разложи нарезанный полукольцами лук. Затем уложи кружочки морковки.
3. Чеснок пропусти через пресс, смешай с баклажанами и насыпь равными порциями поверх моркови в горшочки.
4. Теперь можно выложить слой мелко нарезанной свинины. Посоли-поперчи по вкусу.
5. Картофель нарежь кубиками, переложи в горшочки. Покрой слоем зеленого горошка.
6. Из воды, оливкового масла и ложки соли приготовь заливку. Наливай в каждый горшочек столько жидкости, чтобы она покрыла слой картошки.
7. Положи в каждый горшочек по столовой ложке майонеза и отправь в духовку запекаться.

12. Мясо с картофелем «Семейный ужин»

Фото: pro-kartoshku.ru

Очень разнообразное блюдо. Тут есть и картофель, и рис, и грибы. А за счет того, что мясо перемолото в фарш, его с радостью будут уплетать за обе щеки дети!

Тебе понадобится: 250 г любого мясного фарша, 100 г рисовой каши, 2 яйца, 5 картофелин, 1 крупная луковица, 5 свежих шампиньонов, 2 ст. л. соевого соуса и 3 ст. л. нежирной сметаны, 2 ст. л. муки.

Приготовление:
1. Мясной фарш смешай с рисом и одним яйцом. Посоли-поперчи по вкусу, сформируй маленькие мясные шарики. Обжарь на растительном масле до золотистой корочки.
2. Картошку натри на мелкой терке, добавь второе яичко, всыпь соль и муку. Пожарь из картофельной массы небольшие оладушки на сковороде. Затем нарежь их тонкими полосками.
3. На дно горшочков уложи слой картофельных оладий, затем мясные шарики, поджаренные с луком грибы. Повтори слои еще раз.
4. В чашке смешай сметану с соевым соусом, добавь пару ложек воды. Полученной заливкой залей горшочки.
5. Запекай под крышками в духовке полчаса. Подавай блюдо горячим прямо в горшочках.

Блюда в горшочках: 20 быстрых и вкусных рецептов

13. Жаркое с мясом в горшочках

Фото: ezka.ru

«Изюминка» этого блюда – пышная шапка из расплавившегося твердого сыра.

Тебе понадобится: 300 г свинины или говядины, 5-6 картофелин, 1 луковица, половинка моркови, 1 молоденький кабачок, 2 маленьких помидора, 180 г твердого сыра, зелень петрушки и укропа, 4 ст. л. майонеза.

Приготовление:
1. Порежь мясо тонкими полосками, разложи по горшочкам. Посыпь мелко нарезанным луком и натертой на терке морковью.
2. Картофель разрежь на четыре части, а затем каждую четвертинку порежь тонкими треугольничками. Отправь в горшочки.
3. Следующий слой – кабачковый. Порежь овощ мелким кубиком.
4. С помидоров сними кожицу, порежь кубиками – и тоже в горшочки. Добавь специи.
5. Майонез смешай со стаканом воды, туда же добавь рубленую зелень. Перемешай и залей содержимое горшочков. Запеки в духовке.
6. За 10 минут до готовности посыпь тертым сыром.

14. Горшочки с пивной заливкой

Фото: attuale.ru

Благодаря необычной заливке мясо получается особенно нежным и сочным.

Тебе понадобится: 400 г филе индюшки, 6 картофелин, по 1 луковице и морковке, 1 стакан светлого пива, 4 консервированных в собственном соку помидора, морская соль и пряности.

Приготовление:
1. Поставь на плиту две сковороды, на одной приготовь поджарку из лука и морковки. На второй – обжарь нарезанное кубиками филе индюшки.
2. Когда мясо зарумянится, залей его, не снимая с огня, пивом. Добавь специи. Туши под крышкой минут 10.
3. Картошку порежь брусочками, смешай с приправами и разложи по горшочкам.
4. Поверх картофеля положи по паре ложек тушеного в пиве мяса. Затем – поджарку из морковки с луком.
5. Помидоры разрежь на половинки и уложи в горшочки, залей соусом, который остался после приготовления мяса. Запекай в духовке около часа.

15. Горшочки с кусочками домашнего лаваша

Фото: life.ru

Если забыла купить хлеб, то приготовь на обед или ужин это блюдо. К тому же, домашний лаваш гораздо вкуснее заводского хлеба.

Тебе понадобится:
Для основного блюда: 4 картошки, 450 г свиной вырезки, 300 г грибов, 1 белая луковица, морская соль и приправа грибная.
Для лаваша: 150 мл теплой воды, 300 г просеянной муки, по половине чайной ложки сухих (быстрых) дрожжей, соли и сахара.

Приготовление:
1. Из указанных ингредиентов замеси дрожжевое тесто, накрой полотенцем. Поставь в теплое место подниматься.
2. Пока тесто подходит, почисть картошку и нарежь средними кубиками, слегка обжарь на растительном масле. Разложи по горшочкам.
3. С мясом поступи так же, как и с картофелем. Нарежь помельче и обжарь до образования румяной аппетитной корочки. Распредели по горшочкам. Не забудь посолить и поперчить по своему вкусу.
4. Поверх мяса разложи крупно нарезанные грибы и полукольца лука. Залей горшочки водой.
5. От теста руками отрывай небольшие кусочки, скатай из в шарики руками, смазанными растительным маслом. Уложи в горшочки.
6. Запекай в духовке 40 минут, не накрывая крышками.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Картошка в горшочках с овощами (без мяса), рецепт

Вкусный сочный картофель в горшочке без мяса, пропитавшийся овощным соком и приправами, можно подать в качестве основного блюда к обеду или в качестве сытного гарнира. Это отличный вариант угощения на период поста, а также для тех гурманов, которые по какой-то причине отказались от мясных продуктов.

Если под рукой не оказалось маленьких порционных горшочков, то их вполне можно заменить одним большим. В этом случае приготовить блюдо получится слегка быстрее. Большой и красивый глиняный горшок с приготовленным в духовке картофелем станет настоящим украшением для праздничного стола.

Ингредиенты

  • картофель — 700 г;
  • морковь и лук – по 1 шт.;
  • сушеные овощи и сладкая паприка – по 1 ст. л.;
  • чеснок – 4-5 долек;
  • соль, перец – по вкусу.
  • Масло растительное – 3 ст. л.

Информация о рецепте

Порций: 4 | Сложность Легкий

Общее время 1 час 20 мин.

Подготовка 20 мин. | Приготовление 60 мин.

Дата размещения

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 97 ккал

Белки 1,9 г | Жиры 3,6 г | Углеводы 14,3 г

Приготовление

Для начала нужно заняться овощами. Промыть и почистить картофель. Порезать каждый клубень небольшими кусочками. Чем мельче они получатся, чем быстрее приготовится угощение. Главное – не переборщить, чтобы кусочки в процессе запекания не превратились в пюре.

Очистить и вымыть луковицу. Порубить ее тонкими полуколечками или колечками. Отправить к картофельным кусочкам.

Очистить и вымыть морковку. Нарезать ее можно произвольно. Особенно красиво будет смотреться готовое блюдо, если порубить морковь аккуратными брусочками. Высыпать ее к остальным подготовленным овощам.

Почистить и раздавить чесночные дольки. Выдавить их к остальным ингредиентам в глубокой миске. Всыпать паприку и сушеные овощи. Посолить и поперчить. Все тщательно перемешать.

Подготовить порционные горшочки – 4 шт. (на 300 мл). Во все влить по небольшой порции масла. Распределить по емкостям овощную массу. В каждом горшочке должна оказаться примерно одинаковая порция. Сверху залить продукты кипятком на 2/3 посуды. Накрыть горшочки крышкой. Отправить их в заранее разогретую до 170-180 градусов духовку. Запекать 70-80 минут.

Картофель без мяса в горшочках в духовке готов! Если в процессе не открывать крышки емкостей, то блюдо получится с очень вкусной подливкой.

Подавать вегетарианское угощение можно прямо в горшочках или же предварительно переложив на тарелки. Стоит дополнить блюдо мягким свежим хлебом, чтобы макать его в ароматную овощную подливку.

Советы по приготовлению:

  • Усовершенствовать такой гарнир очень просто – в горшочки можно добавить свои любимые дополнительные ингредиенты. Например, использовать другие овощи, грибы, свежую зелень, стручок острого перца.
  • Подливка будет вкуснее, если залить ингредиенты не просто водой, а смешать ее со сметаной, кетчупом, майонезом. Можно использовать также сливки, молоко, классический соевый или магазинный сырный соус.
  • Если у хозяйки остался мясной бульон, он также отлично подойдет для заливки овощей. Можно взять и куриный, и говяжий, и из свинины.
  • Если хочется получить блюдо без подливки, нужно минут за 20 до готовности снять с горшочков крышки. Менять температуру нагрева в духовке при этом не потребуется.

Картошка в горшочках в духовке пошагово с фото

Картошка – универсальный продукт, различные вкусы которого открываются в зависимости от способа приготовления. Помимо кастрюли, сковороды, казана, рукава, противня для создания картофельного блюда используются горшочки: глиняные или керамические. Рецепт картошки в горшочках имеет множество интерпретаций, и каждая по-своему вкусна и хороша.

Приготовление картошки в горшочках

Профессионалы выделяют 2 алгоритма работы, каждый из которых служит разным целям:

  • Предварительная термообработка и последующее запекание продуктов.
  • Заполнение горшочков сырыми ингредиентами и доведение до готовности в духовке.

Как приготовить картошку в горшочках вкуснее? Зависит от блюда. Мясо лучше сначала отварить/обжарить, а после запекать с сырым картофелем, чтобы все продукты дошли одновременно. Овощные смеси можно закладывать сырыми. Желательно учесть еще несколько нюансов:

  • Разогревайте духовку вместе с заполненными горшочками, иначе они лопнут из-за перепада температуры.
  • Если керамика внутри не имеет глазури, она становится «емкостью одного блюда» – только рыбы или только мяса.
  • Для жаркого и иных блюд, лишенных бульона, берите маленькие порционные кокотницы. Для супов – большой горшок.

Подготовка продуктов для приготовления блюд

Особых предварительных действий от повара картошка в горшочках в духовке не требует: очистить и нарезать одинаковыми кусочками все овощи, убедиться, что мясо свежее. Единственное, о чем придется позаботиться – мясо, которое обязательно маринуют заранее. Еще несколько советов:

  • Картофель требует жидкость. Если рецепт подразумевает использование овощей, волноваться не нужно, остальные же варианты обязывают повара налить немного воды к картошке.
  • Баклажаны обязательно заранее заливают соленым раствором и слегка обжаривают до запекания.
  • Хотите сочное мясо? Бросьте на раскаленную сухую сковороду и готовьте, часто переворачивая, 8-10 минут. Этот прием профессионалы называют «запечатыванием сока».

В каких горшочках лучше готовить

В магазинах и на онлайн-сайтах представлено множество красивой глиняной посуды. Встречаются горшочки объёмом от 0,4 л до 25-30 л. Некоторым нравятся самые обычные, неглазурованные предметы из глины. Другие выбирают вариант поинтересней — с рисунком и глазурью. Они более практичны, так как легче моются и не пропитываются остатками жира и бульона.

Горшочек должен иметь ровные стенки без царапин и трещин, чтобы жаркое прогревалось равномерно. Ставя горшочек с кушаньем в духовку, его непременно накрывают крышкой, чтобы жидкость не испарилась, а напитала компоненты блюда.

Глина, как и стекло, очень чувствительна к резким перепадам температуры, поэтому такую посуду помещают в холодную духовку. Горячий горшочек с приготовленным жарким ставят на деревянную подставку или теплую поверхность.

Для порционных блюд лучше всего подойдут ёмкости объемом 0,75-1 л. В больших горшочках, как и в фольге, можно запекать горячее для всех гостей. Времени это займет чуть больше, но вкус блюда получится насыщеннее, а подача на стол глиняного чугунка станет настоящим событием.

Рецепт картошки в горшочке

Общая схема работы для большинства блюд такого типа не меняется, однако количество сочетаний продуктов и заправок для основных ингредиентов не дают заскучать. Картошка в горшочках в духовке может быть разной, и приведенные ниже рецепты с фото это с легкостью докажут. Кушать целый месяц вариации этого блюда и не устать от него – реально, если найти интересные идеи. Будет непросто решить, какой рецепт приготовления картофеля в горшочке станет вашим фирменным и начнет передаваться вместе с кулинарной книжкой.

Ингредиенты

Для приготовления картофеля в горшочках чаще всего требуется стандартный набор основных ингредиентов:

  • картошка – 4 шт.;
  • мясо – 400 г.;
  • сметана или майонез – ½ ст.;
  • растительное масло;
  • соль;
  • перец.

В каждом отдельном рецепте могут добавляться овощи, молочные продукты, грибы. Помимо основных разновидностей мяса берутся и более редкие: индейка, кролик, нутрия – блюда с ними получаются изысканно вкусными и необычными. Вместо мяса также с успехом используется печень.

Подготовка ингредиентов включает следующие моменты:

  • Нарезка овощей одинаковых размеров (если картошку решено тереть, то и все остальные овощи желательно перетереть, а мясо пропустить через мясорубку).
  • Мясо лучше всего мариновать – так оно получится сочным и нежным. Такое мясо – секрет самого вкусного рецепта картошки в горшочках.
  • Еще один секрет сочности мяса – выложить его на раскаленную сковородку и жарить на сильном огне 10 минут, постоянно переворачивая кусочки.
  • Картофель получится сухим, если готовить его без жидкости. Когда в списке компонентов рецепта присутствуют другие овощи (лук, морковь, помидоры), наличие жидкости необязательно. Если же овощей нет – в горшочек нужно налить немного бульона или простой воды.
  • Баклажаны (если они присутствуют в рецепте) заливают заранее раствором из соли, перца и воды. После появления сока его сливают, а овощи обжаривают.
  • Помидоры (если они используются) очищаются от кожуры, чтобы она не отслоилась в процессе запекания и не портила вид блюда. Лучше всего кожура отходит после ошпаривания.

С грибами

Такое блюдо считается очень сытным, поскольку все ключевые компоненты крайне питательны. Если вы считаете каждую калорию, лучше не трогать этот рецепт. Готовиться картошка в горшочках с мясом и грибами может как на основе шампиньонов, доступных круглый год в замороженном виде, так и с грибным ассорти. Дополнительно можно вводить любые свежие овощи.

Ингредиенты:

  • грибы – 300 г;
  • картошка – 400 г;
  • телятина – 200 г;
  • чернослив – 8-10 шт.;
  • соль;
  • сметана жирная – полстакана;
  • перец черный молотый;
  • масло растительное.

Способ приготовления:

  1. Налить 1,5 л воды в кастрюльку, закинуть туда промытое мясо. После закипания 8-10 минут варить на максимальной мощности, периодически убирая пену. После готовить еще около 40 минут на среднем огне.
  2. Чернослив запарить.
  3. Промыть и нарезать соломкой грибы. Обжарить с растительным маслом, поперчить. Примерное время приготовления – 6-7 минут.
  4. Картошку очистить, нарезать кубиками. Посолить.
  5. Добавить сметану, грибы, половинки чернослива, телятину (предварительно тоже нарезать). Перемешать.
  6. Распределить эту смесь по горшочкам, залить бульоном, отправить запекаться. После нагрева духовки до 170 градусов готовить около 45-50 минут.

Свинина с картошкой, шампиньонами и овощами в горшочке

Блюдо вкусное и очень сытное, удобно когда сразу сочетаются мясо и гарнир. Достаточно приготовить лёгкий салатик и полноценный ужин готов

Нам потребуется:
  • Свинина — 600 грамм
  • Картофель — 800 грамм
  • Томатная паста — 1 ст. ложка
  • Морковь — 120 грамм
  • Лук репчатый — 150 грамм
  • Шампиньоны — 200 грамм
  • Чеснок — 2-3 зубка
  • Масло растительное — 30 миллилитров
  • Соль, перец — по вкусу
Приготовление:

Мясо измельчите небольшими кусочками. В сковороде разогрейте половину порции растительного масла и обжарьте на нем свинину

Замочите и почистите грибы. Нарежьте их пластинками

Затем очистите лук и морковь, вымойте их. Нарежьте овощи полукольцами. Припустите их в отдельной посуде вместе с грибами на растительном масле. Добавьте в пассерованные овощи томатную пасту, обжаривайте их еще несколько минут

Выложите обжаренное мясо и овощи в горшочек. Картофель очистите и вымойте. Нарежьте его крупными кусками, положите к остальным ингредиентам. Чеснок почистите, нарежьте пластинками

Выложите на картофель, посолите и поперчите блюдо. Налейте в горшочек полстакана воды или овощного бульона. Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов.

Готовьте мясо с овощами в духовке около часа. Приятного аппетита!

С курицей

Если говорить о сочетаниях мяса с этим крахмалистым клубнеплодом, то такой тандем (с использованием птицы) будет самым легким. Диетическим его не назвать, но нагрузка на печень ниже, чем при работе с говядиной, свининой и т.д. Курица с картошкой в горшочке требует обязательное использование бульона или простой кипяченой воды, даже если вы планируете добавлять сметану/майонез. Оба компонента слишком сухие, без дополнительной влаги запекать нежелательно.

Ингредиенты:

  • филе куриное – 350 г;
  • картошка – 3-4 шт.;
  • морковка;
  • зубчики чеснока – 2 шт.;
  • соль;
  • тимьян – 1/2 ч. л.;
  • пучок зелени;
  • сметана – 2 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Курицу промыть, нарезать короткими брусками. Посолить, натереть тимьяном, раздавленным чесноком.
  2. Картошку и морковку очистить, порезать мелко.
  3. Соединить перечисленные ингредиенты, добавить сметану. Перемешать руками.
  4. Заполнить этой массой горшочки, налить воды так, чтобы ее уровень был на 2 пальца ниже бортиков.
  5. Затянуть каждый горшочек фольгой или накрыть крышкой.
  6. Готовить 40 минут при 180 градусах. Перед подачей посыпать зеленью.

Картофель «Грибной»

Ароматный и питательный картофель с вешенками станет хорошим вариантом для любого случая.

Ингредиенты:

  • Сметана — по вкусу
  • Перец черный — 3 г
  • Картофель — 0,5 кг
  • Приправа грибная — /2 ч.л.
  • Лук — 1 шт.
  • Вешенки — 0,5 кг

Приготовление:

Нарубить корнеплод брусочками. Отправить в горшочек.

Нарезать лук и обжарить вместе с полосками вешенок и грибной приправой.

Добавить грибную заправку к картошке.

Полить блюдо сметаной. Немножко посолить и добавить рубленую зелень, по желанию.

Готовый горшочек поместить в духовку, разогретую до 200 градусов.

Через сорок минут проверить картофель на готовность.

Если корнеплод размягчился, можно вынимать горшочек и подавать к столу!

С говядиной

Это мясо по сравнению со свининой очень сухое, поэтому требует либо хорошее маринование, либо бульон. Если сделать фарш, можно обойтись без воды и большого количества дополнительного жирного компонента. Говядина в горшочке с картошкой в духовке готовится при 175 градусах, если ваша духовка поддерживает принудительную конвекцию. При ее отсутствии повысьте температуру до 190 градусов.

Ингредиенты:

  • говядина – 400 г;
  • картошка – 3 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • луковица;
  • головка чеснока;
  • соль, перец;
  • майонез – полстакана.

Способ приготовления:

  1. Говядину нарезать, прокрутить дважды через мясорубку. Полученный фарш посолить, приправить перцем. Добавить мелко нашинкованную луковицу.
  2. Картошку обмыть, почистить, нарезать кубиками. Аналогично поступить с помидорами.
  3. Чеснок измельчить, раздавить пестиком. Смешать с майонезом.
  4. Заполнить горшочки фаршем, картошкой и помидорами. Заправить соусом.
  5. Вкусное ароматное блюдо будет готово через 40 минут.

Картофель в молоке

Нежнейший картофель соусе отлично дополнит блюда из кролика или курицы.

Ингредиенты:

  • Лук — 1/2 шт.
  • Молоко — 200 мл.
  • Укроп — 10 г
  • Картофель — 500 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Мускатный орех — 5 г
  • Грибы — 100 г
  • Мука — 25 г

Приготовление:

Пассеровать лук и слайсы грибов.

Отдельно растопить кусочек масла, обжарить необходимое количество муки, добавить мускат и молоко. Немного уварить соус.

Такой рецепт поможет легко приготовить классический бешамель.

Нарубить картофель брусочками. Смешать с грибами и луком, поместить в горшочки, а затем залить бешамелем.

Запечь блюдо при 180 градусах до приятной румяной корочки.

Подавать молочный корнеплод горячим вместе с мясными блюдами.

Со свининой

Изюминка данного блюда – не основные продукты, которые знакомы всем, а необычный состав соуса, где соседствуют молоко, сметана и майонез. Последний можно исключить, если вы его не любите, удвоив долю сметаны. Такая нежная картошка в горшочках в духовке украсит праздничный стол или станет хорошей идеей горячего обеда. Мясо старайтесь брать нежирное.

Ингредиенты:

  • свинина – 500 г;
  • картошка – 5-6 шт.;
  • луковица;
  • сливочное масло – 30 г;
  • твердый сыр – 50 г;
  • специи;
  • молоко – 2 ст. л.;
  • майонез – 2 ст. л.;
  • сметана – 1 ст. л.;
  • пучок зелени.

Способ приготовления:

  1. Нашинковать луковицу, нарезать кубиками свинину. Приправить специями, перемешать руками.
  2. Картофель порезать кубиками, сыр натереть очень крупно.
  3. Зелень нашинковать, смешать со сметаной, майонезом и молоком – этим соусом нужно будет заправить блюдо перед запеканием.
  4. Каждый горшочек смазать сливочным маслом, заполнить мясом с луком и картошкой. Добавить соус, сыр.
  5. Свинина с картошкой в горшочках в духовке будет запекаться около часа при 185 градусах. Крышки на последних 10-12 минутах нужно убрать.

Сливочный картофель

Нежный и ароматный картофель подойдет к любым мясным или рыбным блюдам в качестве гарнира.

Ингредиенты:

  • Сметана — 300 г
  • Сыр плавленый — 2 шт.
  • Картофель — 700 г
  • Куриные филе — 400 г
  • Чеснок — 2 зубца
  • Шампиньоны — 700 г
  • Тимьян — 2 веточки
  • Сливочное масло — 20 г

Приготовление:

Растопить кусочек масла и протушить в нем веточки тимьяна около минуты. Добавить к тимьяну слайсы грибов и пассеровать.

Нашинковать куриную грудинку.

Нарезать крупно картофель и поместить в горшочки. Поверх корнеплода выложить кусочки курицы. Добавить раздавленный чеснок и теплую грибную зажарку.

Натереть сыр на грибочки и залить содержимое горшочка сметаной.

Отправить горшочки на целый час в духовку.

Проверить овощ на готовность и подавать вместе с сметанной подливой.

С сыром и мясом

Данный рецепт представляет собой вольную вариацию жульена, где сохраняется общий принцип приготовления этого французского блюда, но допускается замена некоторых продуктов. Мясо с картошкой в горшочках с сыром может быть и куриным (как подразумевает традиционный рецепт), и индюшачьим, и свиным, и говяжьим. Перед началом работы ознакомьтесь с кулинарными фото, чтобы понимать принцип создания верхнего слоя.

Ингредиенты:

  • мясо – 240 г;
  • картошка – 200 г;
  • луковица большая;
  • сливки жирные – стакан;
  • сыр твердый – 170 г;
  • мука – 2 ст. л.;
  • масло для жарки;
  • зелень;
  • соль, белый перец.

Способ приготовления:

  1. Отварить мясо до полуготовности. Воду обязательно подсолить, можно бросить любые специи и овощи для вкуса.
  2. Картошку нарезать кубиками.
  3. Луковицу измельчить, обжарить до прозрачности. Добавить брусочки мяса, готовить 10-12 минут.
  4. Влить сливки, всыпать муку. Томить под крышкой 3-4 минуты.
  5. Дно горшочков заполнить картошкой, сверху распределить массу из сковородки.
  6. Засыпать крупно натертым сыром, поперчить.
  7. Как приготовить жульен идентично изображенному на кулинарных фото? Полчаса держать при 180 градусах, затем присыпать зеленью и еще 10 минут дать ему постоять при 200 градусах.

  • Антибиотики при бронхите
  • От каких болезней лечит бобровая струя
  • Фиброзно-кистозная мастопатия молочной железы: лечение

Мясо, приготовленное в духовке в горшочках с картошкой и сыром

На приготовление данного блюдо не потребуется много времени, а вкус порадует. Воспользуйтесь нашим рецептом и вам точно понравится

Нам потребуется:
  • Мясо — 700 гр.
  • Картофель — 5 шт.
  • Морковь — 1-2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Болгарский перец — 2 шт.
  • Сыр твердый — 200 гр.
  • Помидоры — 3 шт.
  • Сметана — 200 гр.
  • Специи, соль, перец, зелень – по вкусу
Приготовление:

Мясо измельчаем небольшими кусочками, добавляем соль, любимые специи, оставляем мариноваться

Картофель, лук, морковь, перец, помидоры хорошо моем, чистим, измельчаем небольшими кусочками, морковь натираем на крупную тёрку

Горшочки смазываем маслом, овощи выкладываем слоями, слегка присаливаем, промазываем сметаной

Теперь отправляем кусочки промаринованного мяса, сверху остатки сметаны

Вливаем воду, чуть больше половины

Ставим наше блюдо в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов. Накрываем крышками или фольгой, запекаем в течение 30 минут. По истечении времени присыпаем измельчённым сыром и оставляем ещё на 20 минут. Приятного аппетита!

С овощами

Какие продукты использовать для данного блюда – решать только вам: классическое сочетание из капусты, томатов и перцев можно разбавить кабачками, баклажанами, морковью и т.д. Картофель в горшочке с овощами получится особенно сытным, если добавить немного бекона, сосисок или вареной колбасы. Сыр – компонент опциональный, влияет только на итоговый вкус.

Ингредиенты:

  • картошка – 3 шт.;
  • капуста цветная – 300 г;
  • томаты – 2 шт.;
  • перец болгарский – 2 шт.;
  • сметана – 2 ст. л.;
  • сосиски – 2-3 шт.;
  • масло сливочное;
  • сыр с голубой плесенью – 50 г;
  • специи.

Способ приготовления:

  1. Капусту поделить на соцветия, обжарить на сливочном масле со специями.
  2. Добавить нарезанные сосиски (для бекона и колбасы это тоже актуально). Готовить до зарумянивания.
  3. Томаты ошпарить, сделать крестообразный надрез, натереть – кожица при этом ликвидируется сама.
  4. Перец порезать короткой соломкой, очищенную картошку – брусочками.
  5. Заполнить этими ингредиентами горшочки, приправить специями. Хорошо перемешать.
  6. Заправить сметаной. Покрошить сверху руками сыр.
  7. Температура духовки для запекания – 170 градусов, через 20 минут её нужно повысить до 190 градусов. Суммарное время приготовления составляет 35 минут. Ориентируйтесь по состоянию картофеля – для некоторых сортов запекание будет более долгим.

Картофель с тыквой

Витаминный и ароматный картофель с тыквой — изюминка осеннего меню к вашему столу!

Ингредиенты:

  • Картошка — 5 шт.
  • Специи — по вкусу
  • Курица — 300 г
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Тыква — 300 г
  • Лук — 1 шт.
  • Петрушка — 5 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Сливочное масло — 100 г

Приготовление:

Мелко нарубить курицу.

Тщательно очистить тыкву и картофель. Нашинковать на слайсы.

Лук нарубить четвертинками, а морковь — брусочками.

Смешать компоненты и натереть специями солью.

Подготовить маслице с чесноком. Растопить масло и смешать с раздавленным чесноком. Отправить в холодильник до затвердения.

Можно придать маслу форму, чтобы его удобно было разрезать. Для это, нужно мягкую массу поместить в пищевую пленку и свернуть колбаской.

Выложить блюдо слоями в глиняный горшочек: картофель, курица, четвертинки лука, кусочки тыквы и морковь. Каждый слой перекладывать чесночным маслом.

Запечь блюдо при 180 градусах. На приготовление понадобиться не более 40 минут.

Готовый гарнир подавать вместе с овощами. Перед подачей стоит посыпать горшочек петрушкой.

С бараниной

Когда речь заходит про жаркое, вспоминается преимущественно самый сытный его вариант – тушеный картофель в горшочке с бараниной, вареным яйцом и зернами фасоли. Блюдо получается невероятно питательным и идеально подходит для горячего обеда холодным зимним днем. Выбирайте лопатку или ребрышки. Готовить для 3-4 человек можно, используя большой глиняный горшок.

Ингредиенты:

  • баранина – 550 г;
  • белая фасоль – полстакана;
  • луковица;
  • картошка – 4 шт.;
  • яйца 2 кат. – 2 шт.;
  • масло растительное;
  • соль;
  • лист лавровый – 3 шт.;
  • перец черный горошком.

Способ приготовления:

  1. Фасоль замочить с вечера. Яйца сварить вкрутую.
  2. Баранину промыть, нарезать кубиками.
  3. Лук нашинковать, пассеровать до золотистого цвета.
  4. Добавить мясо, готовить еще 6-7 минут, пока на нем не появится корочка.
  5. Картошку очистить, нарезать короткими брусочками.
  6. Заполнить горшок всеми (включая очищенные яйца, разрезанные пополам) ингредиентами, добавить 1,5 стакана воды. Накрыть.
  7. Готовить при 180 градусах 1,5-2 ч.

С индейкой

Запеченный в горшочке картофель с индейкой – это сытное, но не особо калорийное блюдо. На его приготовление уходит минимум времени.

Для 4 порционных горшочков объемом 0,5 л понадобятся такие ингредиенты:

  • индейка – 600 г;
  • сметана 15%-жирности – 150 г;
  • картофель средних размеров – 4 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лавровый лист – 4 шт.;
  • свежий розмарин, соль, черный перец.

Процесс приготовления состоит из следующих шагов:

  1. Нужно очистить и нашинковать овощи. Мясо необходимо промыть и нарезать кусками среднего размера. Далее следует смешать все эти ингредиенты в одной миске.
  2. Необходимо добавить в сметану перец (или другие специи по вкусу), соль. Этот соус нужно вылить в овощно-мясную смесь и тщательно размешать ингредиенты.
  3. Разделив массу на равные 4 части, ее нужно переложить в отдельные горшочки. Сверху стоит положить по одному лавровому листу и ветке розмарина. Далее нужно накрыть емкости крышкой и поставить в холодный шкаф.
  4. Блюдо следует готовить при температуре 180 °C на протяжении 60 мин.

Для индейки с картофелем не нужен дополнительный гарнир, ведь в блюде есть овощи, играющие эту роль. При желании можно украсить готовое лакомство рубленой зеленью или дольками лимона.

Со сметаной

Такое блюдо – кулинарная классика, которая уместна всегда. Оно почти диетическое, если оценивать не калорийность, а пользу от каждого продукта и способ термообработки. Сметану желательно использовать деревенскую – она лучше всего себя ведет при термообработке. Если субпродукты вам не нравятся, аналогично можно приготовить куриную грудку, индейку – любое постное мясо.

Ингредиенты:

  • печень куриная – 270 г;
  • картошка – 3-4 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • сметана – 5 ст. л.;
  • зубчики чеснока – 3 шт.;
  • соль;
  • лук зеленый;
  • смесь перцев молотых.

Способ приготовления:

  1. Картошку очистить, нарезать брусочками. Посолить.
  2. Морковь натереть крупной соломкой. Чеснок измельчить.
  3. Печень хорошо промыть, лишить пленок, нарезать мелко.
  4. Соединить все ингредиенты, залить сметаной, приправить смесью перцев.
  5. Разложить по горшочкам, присыпать нарезанным зеленым луком.
  6. Запекать картофель в горшочке со сметаной и куриной печенью полчаса при 180 градусах, затем убрать крышку и готовить еще 10-15 минут. Дать постоять столько же, выключив духовку.

Мясо лося с картошкой, приготовленное в духовке

Отличное блюдо прекрасно для повседневного и праздничного застолья, попробуйте и вам точно понравится

Нам потребуется:
  • Лосятина – 500 гр.
  • Картошка – 3 клубня среднего размера
  • Репчатый лук – 1 штука
  • Томатная паста – 1 большая ложка
  • Оливковое масло – 2 большие ложки
  • Петрушка – 5 веточек
  • Соль и сахар – по 2 столовые ложки
  • 7-процентный уксус – 2 большие ложки
  • Чёрный перец – 10 горошин
  • Лаврушка – 2 листа
Приготовление:


Мясо моем в холодной воде, обсушиваем. Нарезаем на продолговатые, тонкие кусочки. Перекладываем в стеклянную посуду.

Готовим маринад, смешиваем уксус с 2 столовыми ложками воды, добавляем сахар, соль, горошки чёрного перца и лавровый лист. Выливаем в блюдо

Мелко нарезаю зелень (петрушку) добавляем к маринаду. Тщательно перемешиваем и ставим в холодильник на ночь

Жарим мясо на оливковом масле. Добавляем к замаринованным кусочкам нарезанный лук. Слегка обжариваем, не забывая помешивать

Режем картошку и скидываем в сковородку. Кладём томатную пасту, наливаем 200-300 г воды. Увеличиваем огонь, доводим до кипения. Убавляем температуру приготовления. Тушим 15-20 минут с накрытой крышкой

Раскладываем полуготовую овоще-мясную смесь по горшочкам. Отправляем в духовку на 50 минут. Первые 20 минут готовим на 180 градусах, затем убавляем до 160. Попробуйте! Приятного аппетита!

С рыбой­

Для такого блюда могут быть использованы «тощие» или нежирные разновидности рыбы, но тогда придется добавить немного сметаны или майонеза, либо положить сливочное масло. Для более жирных вариантов хватит простой воды, которая не даст им подсушиться. Нежная картошка с рыбой в горшочке в духовке идеально дополняется свежим овощным салатом, или же ее можно сразу запечь с овощами.

Ингредиенты:

  • филе рыбы – 300 г;
  • картошка – 4 шт.;
  • луковица;
  • соленые огурцы – 2 шт.;
  • паста томатная – полстакана;
  • соль;
  • паприка.

Способ приготовления:

  1. Рыбу, огурцы и луковицу нарезать мелко. Морковь натереть.
  2. Пасту смешать с паприкой.
  3. Картошку очистить, порезать кубиками.
  4. Уложить на дно горшочков сначала кусочки рыбы, затем огурчики и лук.
  5. Засыпать морковью, кубиками картошки. Заправить пастой.
  6. Долить по полстакана воды на каждую порцию.
  7. Готовить это вкусное сытное блюдо рекомендовано при 170-180 градусах около 40 минут.

Готовим в горшочках мясо индейки с картошкой и овощами

Вкусное и ароматное жаркое, приготовьте, вам точно понравится

Нам потребуется:
  • Бедро индейки – 750 гр.
  • Картофель – 800 гр.
  • Морковь – 1 шт. (200 гр.)
  • Помидоры-черри – 10 шт.
  • Лук-порей – 100 гр.
  • Чеснок – 5 зубчиков
  • Чернослив – 10 шт.
  • Масло сливочное (маргарин, масло растительное) – 2 ст. ложки
  • Бульон – 5 половников
  • Лавровый лист – 5 шт.
  • Зелень петрушки – 5 веточек
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый
Приготовление:


Бедро индейки освобождаем от косточки, мякоть измельчаем небольшими кусочками. Косточку ставим вариться на бульон

В сковороде разогреваем масло или немного жира, выкладываем подготовленное филе, обжариваем на сильном огне до румяной корочки. Перекладываем мясо на тарелку

Морковь чистим, моем, режем небольшим кубиком. Лук порей измельчаем полукольцами. Обжариваем на сковороде

Картофель моем, чистим, режем средним кубиком. Чернослив измельчаем пополам

У меня 5 горшочков по 750 мл. На дно каждого горшочка кладем лавровый лист. Потом равномерно раскладываем обжаренное мясо.

Сверху мяса поровну выкладываем картофель, обжаренную морковь, чернослив, лук-порей, порезанный мелко чеснок и половинки помидоров-черри.

Бульон посолить и по половнику влить в каждый горшочек. Накрыть горшочки крышками. Поставить горшочки в холодную духовку и нагреть ее до 180 градусов. Тушить жаркое из индейки 1 час 20-30 минут

Готовое жаркое присыпаем свежей зеленью и подаём к столу. Приятного аппетита!

С кроликом

С таким мясом хозяйки работают редко, опасаясь сделать ошибку и загубить не дешевый продукт. Профессионалы уверяют – не нужно иметь диплом шеф-повара, чтобы понимать, как приготовить кролика. Главное, берите для духовки только заднюю часть – остальные к запеканию не пригодны. Для необыкновенно мягкого и ароматного мяса создается особый маринад – соединенное пополам с водой вино. Аналогично можно приготовить утку вместо кролика.

Ингредиенты:

  • картошка – 3 шт.;
  • мясо кролика – 600 г;
  • кабачок молодой;
  • томаты – 2 шт.;
  • вино сухое – полстакана;
  • соль, специи.

Способ приготовления:

  1. Мясо нарезать, залить водой. Дать постоять 4-5 ч, прополоскать.
  2. Плотно разместить кусочки по дну горшочков. Залить вином, разведенным пополам с водой.
  3. Через час нарезать томаты, укрыть ими кролика. Сверху распределить брусочки кабачка и картошки.
  4. Добавить воду, чтобы она заполнила половину горшочков.
  5. Приправить блюдо, посолить.
  6. Кролик, запеченный с картошкой и кабачком, будет готов через 40-45 минут. Пару раз за это время ингредиенты нужно перемешать.

Картошечка с белугой

Сытная картошка с белугой для богатого и вкусного застолья.

Ингредиенты:

  • Соль — по вкусу
  • Белуга — 500
  • Морковь — 1
  • Перец сладкий — 2 г
  • Картошка — 5
  • Вода — 100
  • Лук — 1
  • Сметана — 200

Приготовление:

Очистить картошечку и нарезать на круглые пластинки. Натереть специями и поместить в глиняные горшочки.

Сверху, засыпать картошку рубленым луком.

Натереть морковь и добавить в горшочек.

Филе белуги разделить на небольшие кусочки и выложить на слой моркови. Посолить и хорошенько поперчить.

Залить блюдо смесью сметаны и воды. Отправить в духовку. Температуру стоит поставить на 160. градусов

Низкая температура поможет сохранить структуру рыбного филе.

Через полтора часа блюдо уже можно вынуть из духового шкафа и подавать.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Это блюдо – вкус детства. Мне бабушка готовила подобную кашу. Она ее варила в кастрюльке, потом укутывала в шубу, чтобы дать ей пропариться. Какая вкусная кашка получалась! Мы с Вами приготовим ее немного по-другому, запечем кашу в горшочках. Из указанного количества ингредиентов получается 5-6 горшочков.

Пшено промыть в теплой воде.Чищенную тыкву нарезать кубиками.Молоко довести до кипения.

В кипящее молоко положить тыкву, варить 5 минут.Добавить пшено, немного посолить, варить, на небольшом огне, под крышкой, 10 минут.Кашу переложить в горшочки.В каждый горшочек положить по кусочку сливочного масла.Накрыть горшочки крышкой, поставить в духовку.Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.В готовую кашу, по вкусу, можно добавить: сахар, изюм, курагу, чернослив, цукаты и т.д.

Горшочки с мясом, фасолью и грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  1. ● 500 г говядины (свинины, баранины)
  2. ● 200 г фасоли
  3. ● 300 г помидоров
  4. ● 300 г грибов
  5. ● 200 г болгарского перца
  6. ● 150 г лука
  7. ● соль
  8. ● перец
  9. ● растительное масло

Картофель с мясом в горшочках

Вторые блюда в горшочках

Приготовление

1 час 30 минут

 

Рецепт на:

2 порции

 

Описание

Запеченная картошка со свининой в горшочке — невероятно вкусное, сытное и по-домашнему уютное блюдо. Готовится очень просто, в итоге томленая картошка с мясом получаются очень нежными. Мясо прямо тает во рту, а при легком нажатии вилкой разбирается на волокна. Подача в порционных горшочках это очень красиво и аппетитно. Отличный вариант разнообразить обед или ужин в будни или подать картошку с мясом в горшочках на праздничный стол.
Будем готовить с морковью и луком с добавлением томатного соуса. Еще можно добавить зеленый горошек свежий или замороженный, добавить грибы. Подать со свежей зеленью, зеленым луком.
Это полноценное самостоятельное второе блюдо, как дополнение к нему можно подать свежие овощи.
Горшочки использованы объемом 600 мл каждый. Количество ингредиентов указано на 2 горшочка.

Как приготовить «Картофель с мясом в горшочках»

Шаг 1

Берем огнеупорные глиняные горшочки, подходящие для запекания. Это не просто красивая подача, но еще и вкусное томленое блюдо внутри. Есть великое множество рецептов, по которым можно готовить в подобных горшочках.

Шаг 2

Картофель очищаем и нарезаем небольшими кусочками.

Шаг 3

Полукольцами нарезаю лук и морковку.

Шаг 4

Мясо нарезаю на небольшие кусочки, но не очень мелкие, как на домашние шашлычки.

Шаг 5

На раскаленную сковороду вливаем небольшое количество растительного масла, выкладываем свинину.

Шаг 6

Обжариваем до золотистости на большом огне. Не до готовности, а чтобы запечатать сок внутри мяса. Тогда оно будет сочнейшим и нежнейшим. Мясо на сковороде немного подсаливаем.

Шаг 7

Обжариваем лук до приятного румяного цвета.

Шаг 8

К луку в сковороду добавляем морковь, продолжаем обжаривать помешивая до мягкости моркови.

Шаг 9

В каждый горшочек выкладываем в равном количестве картофель и мясо.

Шаг 10

Также выкладываем обжаренные лук с морковкой.

Шаг 11

Заливаем очень горячей водой, практически кипятком. Так блюдо начнет быстрее готовится и кипяток подготовит горшочек для запекания в горячей духовке, на случай если вы боитесь, что холодный горшочек треснет в разогретой духовке.
Вода должна слегка покрывать наполняемое. До самого края доливать не стоит.

Шаг 12

Добавляем томатный соус или кетчуп. Если томатный соус, то выбирайте более пряный и сладковатый, но не кислый. Туда же добавляем мелко нарубленный чеснок.

Шаг 13

Настало время специй. Соль, свежемолотый перец, сладкая паприка и еще добавляю немного смеси специй для картофеля, но это по желанию. Естественно, любимые специи и пряности можно добавить по вкусу.

Шаг 14

Все аккуратно перемешиваем, накрываем крышечками и отправляем запекаться в разогретую духовку. У меня горшочки проводят в духовке примерно 1 час 20 минут при температуре 180 градусов. Жидкость выкипает, ее остается немного, а картофель с мясом становятся томлеными и очень нежными.
Вода вначале может немного выкипать, горшочки можно установить на фольгу или пергаментную бумагу.

Шаг 15

Запеченный картофель с мясом в горшочках — очень вкусный и мягкий. Можно есть прямо из горшочка или подать на блюде.
Приятного аппетита и самых вкусных блюд!

Картошка в горшочках с мясом и грибами

Жаркое в горшочках, что может быть лучше? А если еще и грибы белые … Мечта! Хотя грибы вы можете использовать любые и в свежем виде, и в замороженном. Замороженных отварных грибов нужно в два раза меньше.

Ингредиенты

курица 500 г
грибы 500 г
картофель 750 г
баклажан 1 шт
морковь 1 шт
лук репчатый 1 шт
сыр полутвердый 60 г
сметана 1 ст.л.
соль, перец

Общая информация

Сложность

Легкий

Мясо и овощи вымойте, очистите и нарежьте кубиком.
Если готовите с белыми грибами, или рыжиками, просто крупно их нарежьте.
Другие грибы нужно отварить в кипящей воде минимум 5 минут.

Половину картофеля нарежьте кубиком, половину — тонкими пластинами.
Кубики картофеля смещайте с мясом, посолите и поперчите.
Пластины смешайте со сметаной и посолите.

Мясо разложите по горшочкам.
Обжарьте лук, добавьте к нему грибы, выпарите лишнюю влагу, посолите и разложите грибы по горшочкам.
Обжарьте морковь с баклажаном 3 минуты, посолите и разложите следующим слоем поверх грибов.
Сверху накройте картофельными пластинами и тушите 30-40 минут под крышками в духовке, разогретой до 200°С.
Положите сверху тертый сыр и поставьте в духовку без крышек на 10 минут.
Приятного аппетита!

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Картошка в горшочках в духовке, рецепт с фото

Вкусное и сытное блюдо на тот случай, если кроме овощей в запасах ничего нет – картошка в горшочках в духовке, рецепт с фото вам пригодится и во время поста. Минимум продуктов и замечательный результат. Лук с морковкой я слегка обжариваю со специями для более яркого цвета подливки и чтоб повкуснее было. Потом выкладываю слоями или перемешиваю с картошкой, добавляю чесночок с лаврушкой, заливаю водой и отправляю в духовку. Остается дождаться пока будет готово и ставить на стол. С солеными огурчиками да квашеной капустой — так вкусно, что о мясе никто и не вспоминает.

В рецепт картошки в горшочках я иногда добавляю немного протертых помидор либо томатный соус, пасту. У подливки тогда появляется характерная кислинка, и в целом готовое блюдо становится вкуснее.

Ингредиенты

Для приготовления картофеля в горшочках понадобится:

  • лук репчатый – 2 крупные головки;
  • морковь – 1 крупная;
  • чеснок – 3-4 зубца;
  • картошка – по 4-5 шт. на порцию;
  • масло подсолнечное – 4 ст. л;
  • перец чили (либо паприка) – 1 ч. л;
  • острый перец (у меня сушеный хлопьями) – по вкусу;
  • помидоры измельченные или томатный соус – 3-4 ст. л;
  • соль – по вкусу;
  • вода либо овощной бульон – сколько войдет;
  • перец черный молотый – 0,5-1 ч. л;
  • лавровый лист – по 1 шт. на порцию.

Количество продуктов дано на четыре горшочка объемом по 600 мл.

Как приготовить картошку в горшочках в духовке. Рецепт

Я буду делать овощную поджарку с добавлением помидор. Если вы томат не используете, не добавляйте. Если не обжариваете овощи перед запеканием, то просто нарежьте и разложите по горшочкам. Лук, морковь и чеснок чищу. Натираю морковь на крупной терке. Лук режу полукольцами либо четвертинками колец.

Разогреваю масло, высыпаю в сковороду специи. Слегка обжариваю несколько секунд пока аромат не усилится. Я делал картофель в горшочке чуть островатым, вы можете перец заменить ароматными травами или добавить приправу карри, куркуму.

В масло со специями выложил полукольца лука. Перемешал с маслом, уменьшил огонь.

Тушил лук до мягкости минуты три, пока не напитался маслом и не приобрел золотистый оттенок.

Добавил морковь, все смешал и оставил томиться на тихом огне на несколько минут. Поджаривать овощи как для суповой зажарки не нужно, достаточно размягчить.

Помидоры натер через терку. Добавил к овощам, все перемешал и поджаривал пару минут, чтобы у помидор появился кисловато-сладкий привкус. Если готовите с томатным соусом, его тоже нужно слегка поджарить для более интенсивного вкуса.

Картофель нарезал кусочками средней величины. Я не стараюсь сделать красивую нарезку. В этом рецепте картошки в горшочках главное чтобы она хорошо размягчилась в духовке при запекании. Кусочки с неровными срезами быстрее и лучше развариваются, чем картофель нарезанный кружочками или дольками.

На дно горшочков наливаю чуть масла. Выкладываю картофеля столько, чтобы заполнить примерно наполовину.

Присыпаю перчиком, кладу по одному листу лаврушки. Натираю в каждую порцию по крупной дольке чеснока.

Примерно треть овощной поджарки оставляю, остальную равномерно распределяю по всем горшочкам. Зелень я не добавляю, она темнеет при запекании и выглядит крайне неаппетитно. Лучше посыпать готовую картошку при подаче.

Сверху закрываю картофелем. Верхний слой не должен доходить до краев, обязательно оставляю место для поджарки и заливки.

На картофель выкладываю обжаренные овощи, поливаю маслом. Подогреваю около литра воды, солю по вкусу. Разливаю по горшочкам. Не обязательно чтобы вода полностью покрывала овощи, я наливаю столько, чтобы едва просвечивала через картофельные дольки. Если жидкости будет много, то при кипении она перельется через край и масло начнет гореть.

Прикрываю крышками, ставлю на решетку в холодную духовку. Включаю несильный огонь и оставляю прогреваться до 170-180 градусов. При этой температуре тушеная картошка с овощами в горшочках в духовке будет готовиться 35-40 минут. В общей сложности уходит около часа, учитывая время на разогрев духового шкафа.

Горшочки с картошкой ненадолго оставляю в выключенной духовке, чтобы подливка перестала кипеть, овощи отошли от жара, и можно было есть, не боясь обжечься. Немного остудив, достаю и сразу на стол. Вкусный картофель в горшочках, приготовленный в духовке у нас обычно не перекладывается на тарелку. Но в этот раз сделал исключение, чтобы вы могли оценить что получилось. Приятного аппетита! Ваш Плюшкин.

Картофель в горшочках — пошаговый рецепт с фото

Приготовление картофеля в горшочках:

1 подготавливаем картофель.

Выбирая картофель старайтесь брать для приготовления только качественные корнеплоды крупного размера, с небольшим количеством глазков. Лучше всего, конечно, подходит молодая картошка, такую можно запечь даже не очищая от кожуры, но она совсем не всегда есть под рукой.
Корнеплоды очищаем от кожуры, выковыриваем глазки, а после промываем ингредиенты под проточной водой, счищая налипшие кусочки земли. Накрошите картофель кубиками среднего размера.
В кастрюле вскипятите небольшое количество воды, посолите ее и окуните туда картофель, проварите его 5 минут, а затем выньте с помощью шумовки. Выложите на тарелку, застеленную одноразовыми бумажными полотенцами и обсушите овощи, убирая лишнюю влагу.
2 запекаем картофель в горшочках.

Прежде всего разогрейте духовой шкаф до 220 градусов по Цельсию. Теперь подготовьте горшочки для запекания, смазав каждый из них небольшим количеством сливочного масла. Уложите кусочки картофеля внутрь подготовленной посуды и закройте крышечками. Отправьте горшочки в духовку на 10 минут или до тех пор, пока кубики картошки не подрумянятся. В это же самое время разогрейте чистую воду в сотейнике, почти доведя ее до кипения. Залейте покрывшийся легкой корочкой картофель небольшим количеством горячей воды. Продолжайте запекать овощи в духовке до полного выпаривания воды. Если вы посчитаете нужным, то добавьте еще немного соли и других специй.
3 подаем картофель, запеченный в горшочках.

Как только картофель будет готов, приступайте к подаче. Вы можете выложить его на отдельное блюдо, например, в качестве гарнира, а можете подать прямо в горшочках, подождав, пока они немного остынут. Запеченный картофель украшают зеленью, сливочным маслом или жирной сметаной, на ваш вкус.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– Поэтому рецепту так же можно приготовить картофель с добавлением лука, грибов или других овощей, например, кабачков.

– Для того чтобы сделать картошечку более ароматной, вместо обычной воды используйте мясной, грибной, куриный или овощной бульон.

– При приготовлении картофеля вы можете добавлять любые приправы на ваш вкус. Можно даже просто добавить немного лука или пару зубчиков чеснока.

Жареный картофель быстрого приготовления – протестировано Эми + Джеки

Пожалуйста, поделитесь и наслаждайтесь нашим рецептом

Приготовьте хрустящую корочку со сливками Жареный картофель быстрого приготовления менее 30 минут! Вы влюбитесь в этот кремовый, мягкий и пушистый гладкий картофель быстрого приготовления с восхитительно ароматной слегка хрустящей кожурой. Идеальный гарнир для скороварки, который может просто затмить всех! 😉

Будучи любителем картофеля, я хватаюсь за любую возможность попробовать этот скромный золотой драгоценный камень.От картофельного пюре до оладий, ньокки, картофельного салата, крокетов, путина, картофельного супа, картофельных оладий…

А теперь эта великолепная жареная картошка со сливками и хрустящей корочкой в ​​горшочке Instants Pot стала моей новой навязчивой идеей!!! 😀

Слегка хрустящая снаружи И кремово-гладкая и пушистая внутри.

Это все равно, что есть маленькие кусочки картофельного пюре, лопающиеся во рту с приятным ароматом и восхитительным вкусом. ням!!

Вы должны попробовать эту очень простую в приготовлении, подходящую для детей и недорогую жареную картошку.Из них получаются отличные гарниры или закуски к обеду, вечеринке, обеду или пикнику.

Эксперимент с жареным картофелем быстрого приготовления

Кваришка давления:

Давление Кваришка: Мгновенный горшок с электрическим давлением Cooker
Высота
Уровень моря
Давление: Высокое давление (10.15 ~ 11,6 фунтов на квадратный дюйм)
Время приготовления давления: 8 мин — 24 минуты
Метод:  Быстрый выпуск

Мы провели более 6 тестов со смешанным молодым картофелем при разном времени приготовления и разных методах приготовления (горшок в горшке или кастрюля).корзина для пароварки) в нашей скороварке Instant Pot Electric.

Вот результаты эксперимента с картофелем быстрого приготовления:

(Щелкните фото, чтобы увеличить таблицу экспериментов с жареным картофелем)

В результате экспериментов мы обнаружили, что приготовление молодого картофеля в корзине-пароварке из нержавеющей стали более идеально, чем в контейнере из нержавеющей стали с использованием метода приготовления «Горшок в горшке».

Итак, наш самый желаемый результат в приготовлении молодого картофеля под давлением — Test #6 . Это дало лучшую текстуру и ощущение во рту.

Наслаждайтесь этим восхитительно хрустящим жареным картофелем со сливками в кастрюле быстрого приготовления! 😀

Поделись этим рецептом, чтобы мы могли создать для тебя еще больше вкусных рецептов. Спасибо 🙂

  • Картофель для скороварки: Налейте 1 стакан (250 мл) холодной воды, затем поместите корзину для пароварки из нержавеющей стали в скороварку. Поместите 1,5 фунта (680 г) молодого картофеля в корзину пароварки. Готовьте под высоким давлением в течение 15 минут, затем быстро снимите.
    *Совет профессионала: Приготовит кремовый и мягкий молодой картофель. Если вы предпочитаете более плотную текстуру, уменьшите время приготовления под давлением на несколько минут. (Посмотрите результаты нашего эксперимента с жареным картофелем здесь)
  • Приготовьте жареный картофель со сливками: Отложите приготовленный под давлением молодой картофель. Слейте воду из внутренней кастрюли и высушите внутреннюю кастрюлю полотенцем.
    Разогрейте кастрюлю быстрого приготовления с помощью функции «Обжаривание» (нажмите кнопку «Отмена», затем кнопку «Обжаривание»). Когда индикатор покажет ГОРЯЧИЙ, добавьте 2 столовые ложки (28 г) несоленого сливочного масла и 1 столовую ложку (15 мл) оливкового масла в кастрюлю быстрого приготовления.Добавьте приготовленный под давлением молодой картофель в Instant Pot. Деревянной ложкой аккуратно перемешайте молодой картофель, чтобы он покрылся маслом. Посыпьте молодой картофель 1 чайной ложкой (4 г) чесночного порошка и 1 чайной ложкой (4 г) лукового порошка. Аккуратно перемешайте молодой картофель, затем дайте порошку немного потемнеть и затвердеть. Попробуйте и приправьте жареный картофель быстрого приготовления солью и черным перцем (по желанию). Для справки, мы использовали примерно 4 щепотки крупной кошерной соли.
  • Подача жареного картофеля быстрого приготовления: Жареный картофель в горшке быстрого приготовления будет горячим, поэтому дайте ему остыть в течение примерно 5 минут перед подачей на стол. Приятного просмотра!~ 🙂

*Оцените рецепт:  Если вы пробовали рецепт, не забудьте оценить рецепт в разделе комментариев. Спасибо! ?

калорий: 216 ккал | Углеводы: 30 г | Белок: 3 г | Жир: 9 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 15 мг | Натрий: 14 мг | Калий: 725 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 175 МЕ | Витамин С: 33,5 мг | Кальций: 20 мг | Железо: 1,3 мг

Пошаговое руководство: жареный картофель быстрого приготовления

Очень простые ингредиенты для этого вкусного рецепта жареного картофеля быстрого приготовления 🙂

1

Картофель для скороварки


Налейте 1 стакан (250 мл) холодной воды, затем поместите корзину для пароварки из нержавеющей стали в скороварку быстрого приготовления.

Поместите молодой картофель весом 1,5 фунта (680 г) в корзину пароварки.

Закройте крышку и поверните вентиляционную ручку в положение «Запечатывание».

  • Способ приготовления под давлением: Приготовление под давлением при высоком давлении в течение 15 минут, затем быстрое освобождение.

*Совет профессионала: Это позволит получить сливочный и мягкий молодой картофель. Если вы предпочитаете более плотную текстуру, уменьшите время приготовления под давлением на несколько минут.

По окончании цикла приготовления под давлением осторожно поверните ручку выпуска воздуха в положение выпуска воздуха, чтобы полностью сбросить давление.

Откройте крышку сразу после того, как поплавковый клапан опустится.

2

Приготовьте жареный картофель со сливками


Отложите приготовленный под давлением молодой картофель.

Слейте воду из внутренней емкости и высушите внутреннюю емкость полотенцем.

Затем разогрейте Instant Pot с помощью функции «Обжаривание».

Нажмите кнопку «Отмена», затем кнопку «Обжарить».

Когда индикатор покажет ГОРЯЧИЙ, добавьте 2 столовые ложки (28 г) несоленого сливочного масла и 1 столовую ложку (15 мл) оливкового масла в кастрюлю быстрого приготовления.

Добавьте молодой картофель, приготовленный под давлением, в скороварку Instant Pot.

Деревянной ложкой аккуратно перемешайте молодой картофель в Instant Pot, чтобы он покрылся маслом.

Посыпьте молодой картофель 1 чайной ложкой (4 г) чесночного порошка и 1 чайной ложкой (4 г) лукового порошка. Аккуратно перемешайте молодой картофель, затем дайте порошку немного потемнеть и затвердеть.

Вкус и приправа Жареный картофель быстрого приготовления с солью и черным перцем (по желанию).

*Совет: Для справки, мы использовали примерно 4 щепотки крупной кошерной соли.

3

Подавать жареный картофель быстрого приготовления


Жареный картофель в кастрюле быстрого приготовления будет горячим, поэтому дайте ему остыть в течение примерно 5 минут перед подачей на стол.

*Совет профессионала: Не забудьте сделать быстрый «дегустационный тест», прежде чем они все исчезнут! 😉

Наслаждайтесь жареным картофелем быстрого приготовления Crisp ‘n Creamy!~ 🙂

Инструменты для жареного картофеля быстрого приготовления


Другие рецепты картофеля быстрого приготовления

Картофельное пюре быстрого приготовления

Печеный картофель быстрого приготовления

Некоторые полезные советы и ресурсы

50+ рецептов быстрого приготовления

Все наши рецепты для скороварок

*Раскрытие информации: мы являемся влиятельным лицом/партнером Amazon.Это означает, что если вы решите приобрести товары или услуги на Amazon по нашим ссылкам на рецепты скороварки на Amazon, Amazon отправит нам небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо!

Как лучше выращивать картофель в контейнерах?

Выращивание картофеля в контейнерах — отличный вариант для тех, у кого мало места для сада, кто беспокоится о том, что находится в их почве, или ищет более простой способ сбора картофеля. Почти любой овощ можно успешно выращивать в контейнере, и картофель не является исключением.

Хотя вы можете не собрать столько картофеля в контейнере, сколько из садовой земли, при правильных условиях выращивания один картофель в горшке может дать значительное количество клубней. Все, что нужно, это вырастить их в месте, которое получает не менее 6-8 часов прямого солнечного света в день, выбрать правильный контейнер и обеспечить достаточное количество воды.

Выбор и подготовка семенного картофеля

Картофель в контейнерах обычно не становится таким большим, как его аналоги, выращенные в почве.Вместо того, чтобы пытаться выращивать крупные сорта красновато-коричневого цвета, садовникам в контейнерах, скорее всего, повезет больше, если они будут выращивать небольшой «молодой» картофель. Сорта картофеля также отличаются друг от друга тем, как скоро они готовы к сбору урожая.

В целом, среднеспелые или позднеспелые сорта лучше подходят для контейнеров, чем раннеспелые, потому что они будут продолжать формировать клубни в течение более длительного периода времени. «Семенной картофель», который представляет собой не семена, а небольшой картофель, используемый для выращивания новых растений, следует приобретать весной в авторитетных каталогах семян или в садовых центрах.Не пытайтесь сажать картофель из продуктового магазина, потому что его часто обрабатывают химическими ингибиторами прорастания, которые предотвращают новый рост.

За 24–48 часов до посадки необходимо подготовить семенной картофель. Крупный семенной картофель можно разделить на части, чтобы получить несколько разных растений. Пока у кусочка семенного картофеля есть один или несколько «глазков», он должен вырасти в новое растение картофеля.

Картофельные глазки представляют собой небольшие ямочки, содержащие вегетативные почки.Крупный семенной картофель следует нарезать на кусочки диаметром 1-2 дюйма, у которых есть хотя бы одно глазко, а мелкий семенной картофель можно сажать целиком. Дайте нарезанным кусочкам высохнуть на воздухе в течение дня или двух, чтобы уменьшить вероятность гниения.

Выбор контейнера и почвы для горшков

Для выращивания картофеля можно использовать самые разные контейнеры. Хотя можно приобрести готовые башни для картофеля или специальные мешки для выращивания, подойдет любая непрозрачная тара с дренажными отверстиями, включая бочки, мусорные баки, пластиковые емкости для хранения и дымоходы.

Идеальный контейнер должен иметь высоту около 2-3 футов и вместимость 10-15 галлонов. Избегайте контейнеров выше этого, потому что их может быть трудно равномерно поливать; верхняя часть высоких контейнеров обычно высыхает задолго до того, как нижняя часть может оставаться сырой и вызывать гниение картофеля.

Использование правильной почвенной смеси так же важно, как и выбор хорошего контейнера. В грунте картофель лучше всего растет на плодородных, кислых, хорошо дренированных почвах. Однако те же садовые почвы, которые хороши для картофеля, выращенного в открытом грунте, могут быть плохим выбором для растений в контейнерах.

Садовая почва легко уплотняется, быстро высыхает, но плохо пропускает воду и может содержать семена сорняков и болезни. Вместо этого заполните контейнеры половинной смесью «беспочвенной» горшечной смеси и качественного компоста. Горшечные смеси на основе торфа легкие, удерживают влагу и легко выделяют избыток воды, а компост добавляет важные питательные вещества. В садовых центрах можно приобрести как готовые беспочвенные горшечные смеси, так и компост в мешках.

Посадка

При посадке семенного картофеля важно понимать, как развиваются растения картофеля.После посадки семенного картофеля у него вырастает основной побег. Корневища, представляющие собой подземные стебли, развиваются от основного стебля и образуют на концах клубни.

Это означает, что картофель формируется над местом посадки исходного семенного картофеля. Когда вокруг основного стебля картофеля насыпается дополнительная почва, ниже уровня почвы образуются новые корневища, и развивается больше клубней.

При подготовке к посадке начните с заполнения контейнера грунтом примерно на 6-8 дюймов.Затем поместите семенной картофель в контейнер на расстоянии примерно одного фута друг от друга. Количество семенного картофеля для посадки зависит от размера контейнера.

Чтобы максимизировать здоровье и продуктивность, запланируйте пять галлонов объема почвы для каждого растения. После размещения семенного картофеля, покройте их дополнительными шестью дюймами горшечной почвы. По мере того, как вегетационный период продолжается, продолжайте добавлять больше почвы в контейнер, оставляя примерно шесть дюймов листвы открытыми в любой момент времени.

Полив и внесение удобрений

Адекватный полив и внесение удобрений необходимы для здорового развития растений.Горшечная почва в контейнерах должна быть влажной, но не мокрой. Поливайте всякий раз, когда верхние 1-2 дюйма почвы становятся сухими на ощупь, и поливайте достаточно, чтобы некоторые из них вытекли из нижних дренажных отверстий.

Картофелю требуется много питательных веществ в течение всего вегетационного периода, чтобы дать новый рост и качественные клубни. Как только появятся всходы, начните использовать сбалансированное растворимое удобрение раз в пару недель.

Выберите продукт, у которого среднее число (фосфор) выше, чем первое число (азот), потому что, хотя картофелю нужен азот для роста зеленых листьев, наличие большего количества фосфора важно для образования клубней.Синтетические удобрения с соотношением питательных веществ 5-10-10 являются хорошим выбором. Органические производители могут вместо этого использовать комбинацию рыбной эмульсии, зеленого песка, муки из водорослей и костной муки для подкормки своих растений.

Сбор урожая

Зрелый картофель можно собирать, когда ботва пожелтеет и начнет отмирать, или после первых осенних заморозков. Часто самый простой способ собрать картофель, выращенный в контейнере, — расстелить брезент и опрокинуть на него контейнер. Просеивание почвы должно быстро выявить обилие клубней.

Аккуратно обращайтесь с картофелем — он может повредиться — и перенесите его сушиться в защищенное от света место, чтобы избежать позеленения. Счистите лишнюю сухую почву с картофеля, но не мойте его, пока не будете готовы его использовать. Мытье может повредить кожу и способствовать гниению. Наконец, храните картофель в прохладном, влажном и темном месте, например, в погребе или подвале.

Есть вопросы? Информационная линия Ask UNH Extension предлагает практическую помощь в поиске ответов на вопросы о вашем доме, дворе и саду.Звоните по бесплатному номеру 1-877-398-4769 с понедельника по пятницу, с 9:00 до 14:00, или пишите нам по электронной почте [email protected]

Картофель быстрого приготовления (быстрый, нежный, маслянистый!)

С помощью кастрюли быстрого приготовления и о   30 минут , вы можете приготовить нежную, маслянистую картошку с минимальными усилиями! Давайте покажем вам, как.

Картофель быстрого приготовления

Готовить картошку в мультиварке легко и быстро! Юконский золотой картофель мы предпочитаем из-за лучшего вкуса и текстуры, но красный или желтый картофель также подойдет.

Просто налейте 1 чашку воды в кастрюлю быстрого приготовления, установите подставку (металлическую подставку) и поместите картофель на подставку (для пюре не подставляйте подставку).

Время приготовления зависит от размера картофеля, поэтому лучше использовать картофель как можно более равномерного размера. Готовьте при высоком давлении для идеально нежного картофеля

  • Мелкий картофель (~2 дюйма или 50 мм в диаметре) = 12 минут
  • Средний картофель (~2 ½ дюйма или 64 мм в диаметре) = 15 минут
  • После приготовления картофеля

    3

    3 подождите 10 минут, пока давление не снизится естественным образом, затем сбросьте оставшееся давление.

    Картофель

    хорошо сочетается практически с любым основным блюдом, включая наши гамбургеры с бальзамическим соусом портобелло, жареный цыпленок с лимоном и травами и салат Ромейн на гриле. Этот картофель также можно использовать для приготовления нашего Простого картофельного салата во французском стиле, веганского салата Нисуаз, Алу Тикки (индийские картофельные лепешки) и многого другого!

    В картошку? Обязательно ознакомьтесь с нашими рецептами картофельного пюре быстрого приготовления, идеального жареного картофеля и картофельного пюре Easy 1-Pot Potatoes!

    Вы нашли это полезным? Если это так, обязательно ознакомьтесь с нашим Руководством по времени приготовления в кастрюле, чтобы узнать об идеально приготовленных зернах, бобах и многом другом!

    Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #minimalistbaker в Instagram.Здоровья, друзья!

    Время подготовки 18 минут

    Время приготовления 15 минут

    Общее время 33 минуты

    5 порций (средний картофель)

    Курс Полезные инструкции, Гарнир

    Кухня Без глютена, Без злаков, Веганская

    Подходит для морозильной камеры Нет

    Хранится ли? 3-4 дня

    • 5 средних (~2,5 дюйма) картофелин Yukon gold (или менее 8 маленьких картофелин (~2 дюйма или 50 мм))
    • 1 стакан воды
    НАЧИНКИ
    по выбору
    • Веганское масло
        719
          719
        • 9
        • и черный перец
        • Свежая нарезанная петрушка или зеленый лук
        • Вилкой или ножом проткните картофель; отверстия должны быть примерно на 1 дюйм друг от друга вокруг всего картофеля.

        • Добавьте 1 стакан воды в кастрюлю Instant Pot и установите сверху металлическую подставку. Затем положите картофель на подставку (они могут соприкасаться, но для равномерного приготовления не ставьте их друг на друга и не перегружайте).
        • Закройте крышку и готовьте под давлением в течение 12–15 минут (12 минут для мелкого картофеля (2 дюйма, 50 мм) или 15 минут для среднего картофеля (2 ½ дюйма, 64 мм).

        • После таймер выключится, дайте естественному сбросу в течение 10 минут, затем сбросьте оставшееся давление.Осторожно снимите крышку, как только пар полностью выйдет.

        • Наслаждайтесь любимыми начинками, такими как веганское масло, соль, перец и свежая нарезанная зелень петрушки или зеленого лука. Лучше всего, когда свежий. Хранить охлажденные остатки в холодильнике до 3-4 дней. Наслаждайтесь холодным, разогрейте в духовке или нарежьте и приготовьте на плите в большой сковороде.

        *Информация о питании является приблизительной оценкой, рассчитанной без учета дополнительных ингредиентов.
        *Общее время включает активное время приготовления, время разблокировки и время, необходимое для нагрева мультиварки (~8 минут).

        Порция: 1 средняя картофелина Калории: 110 Углеводы: 26 г Белки: 3 г Жиры: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Полиненасыщенные жиры: 0 г Мононенасыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 0 мг Калий : 620 мг Клетчатка: 2 г Сахар: 1 г Витамин А: 0 МЕ Витамин С: 27 мг Кальций: 20 мг Железо: 1,1 мг

        Маленький картофель быстрого приготовления в горшочке — Мелани Кукс

        Этот пост может содержать партнерские ссылки (раскрытие).

        Картофель быстрого приготовления

        Маленькая картошка просто восхитительна! Сочный маленький картофель каждый раз получается идеальным в вашем Instant Pot!

        Если вы любите картофель, но ненавидите время, затрачиваемое на его приготовление, а также постоянное наблюдение и «прокалывание», пытаясь определить, когда он готов, а затем избегая ожогов и запотевания стаканов при сливе картофеля, этот рецепт быстрого приготовления мелкого картофеля в горшочке для вас . Ваш картофель будет каждый раз готовиться нежным, влажным и пушистым за удивительно короткое время!

        Несмотря на то, что люди обычно не считают картофель «здоровой пищей», молодой картофель очень питателен! Одна порция этого картофеля обеспечивает почти 45% дневной нормы витамина С и 10% дневной нормы витамина В6, витамина, необходимого для синтеза нейротрансмиттеров и здоровья сердечно-сосудистой системы.Молодой или молодой картофель также богат ниацином, фолиевой кислотой, витамином А и витамином К, а также высокими концентрациями калия, железа, фосфора, магния и кальция. Итак, вот еще одна причина для вас, чтобы сделать эти маленькие картофельные кастрюли как можно скорее 🙂

        Еще одна замечательная особенность маленького картофеля заключается в том, что его не нужно чистить! Все, что вам нужно сделать, это быстро промыть их, положить в кастрюлю быстрого приготовления и добавить воды. Затем просто откиньтесь на спинку кресла и расслабьтесь, пока картофель не станет идеальным! Смешайте с маслом и зеленью, например, укропом, петрушкой или зеленым луком, и подавайте!

        Нравится, что у меня на тарелке на картинке выше? Основное блюдо, которое подается вместе с молодым картофелем, — итальянские колбаски Instant Pot — еще одна победа Instant Pot! А салат из сырых кабачков и салат из помидоров — такой полезный и вкусный!

        Я гарантирую, что вам и вашей семье понравится этот маленький картофель быстрого приготовления! А поскольку они такие простые, быстрые и легкие в приготовлении, а также полезны для вас, вы можете делать их часто, чтобы получать восторженные отзывы и комплименты.И если ваша семья борется за последний в миске, просто улыбнитесь и приготовьте еще одну порцию в своей надежной волшебной кастрюле быстрого приготовления!

        Если вам нравится картофель быстрого приготовления, вам понравятся и другие простые рецепты быстрого приготовления:

        Мясной рулет быстрого приготовления – приготовьте восхитительный сочный мясной рулет вдвое быстрее, чем запекаете его в духовке!

        Картофельное пюре быстрого приготовления – однажды попробовав приготовить пюре в мультиварке, вы уже никогда не сможете приготовить его другим способом!

        Жареный картофель быстрого приготовления – да, вы можете имитировать вкус жареного картофеля в духовке, просто используя мультиварку! Они такие золотисто-коричневые!

        Мгновенная говядина и брокколи – ужин за 20 минут и вкус китайской еды на вынос, все любят эту легкую говядину и брокколи!

        Мгновенный батат – еще один сорт картофеля, который можно приготовить в Мгновенном горшке! Такие всегда получаются идеальными!

        Нажмите здесь, чтобы закрепить этот рецепт на Pinterest

        Маленький картофель быстрого приготовления

        Эти маленькие картофелины быстрого приготовления восхитительны! Такие идеально приготовленные и нежные, они являются идеальным летним гарниром! Это самый простой способ приготовления молодого картофеля, и точка!

        Время приготовления 10 минут

        Общее время 10 минут

        Курс: Мгновенное приготовление, Гарнир

        Кухня: Американская

        Ключевое слово: молодой картофель, мини-картофель, маленький картофель

        Способ приготовления: Мгновенное приготовление

        Диета: Безглютеновая, Веганская, Вегетарианская

        Порции: 4 порции

        калорий: 277 ккал

        Ингредиенты

        • 1 стакан воды
        • 2 фунта мелкого картофеля
        • 4 ст. л. сливочного масла, нарезанного кусочками (по желанию)
        • 1/2 пучка мелко нарезанной петрушки или укропа (по желанию)
        • Соль и перец по вкусу
        • 0079
          Рекомендуемые кухонные принадлежности (нажмите на ссылку ниже, чтобы увидеть предметы, использованные для приготовления этого рецепта)

          Инструкции

          • Поместите воду и мелкий картофель в мультиварку.Закройте крышку и поверните клапан в положение Герметизация.

          • Нажмите кнопку «Приготовление под давлением» или «Вручную» и установите время на 8 минут при высоком давлении. По окончании приготовления быстро выпустите (QR) пар.

          • Добавьте масло, укроп, соль и перец по вкусу.

          Питание

          Калорийность: 277 ккал | Углеводы: 40 г | Белок: 5 г | Жир: 12 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 31 мг | Натрий: 118 мг | Калий: 955 мг | Волокно: 5 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 355 МЕ | Витамин С: 45 мг | Кальций: 31 мг | Железо: 2 мг

          Нажмите здесь, чтобы сохранить этот рецепт на Pinterest

           

          Сохраните это для дальнейшего использования в социальных сетях:


          Получите БЕСПЛАТНЫЕ рецепты Мелани себе на почту!

          Картофель быстрого приготовления с травами

          Этот Картофель быстрого приготовления с травами  — отличный гарнир ко многим основным блюдам.Они легкие, вкусные, и, вероятно, все ингредиенты есть у вас на кухне.

           

          Первоначально я использовал свой Мгновенный горшок, чтобы легче было приготовить ужин на столе. Он быстро стал моим любимым прибором, поэтому я расширилась и начала экспериментировать с другими рецептами. Моим первым рецептом завтрака была запеканка с французскими тостами, которую ЛЮБИЛИ мои дети.

          Я также попробовал несколько любимых гарниров моих детей. Они большие поклонники моей кукурузы быстрого приготовления в початках. И этот Картофель быстрого приготовления с травами занимает второе место.Еще один похожий гарнир, который нравится публике, — картофель быстрого приготовления с сыром.

          Как приготовить картофель быстрого приготовления с травами

          Если у вас есть картофель в кладовой, у вас, вероятно, есть все необходимое, чтобы приготовить этот Картофель быстрого приготовления с травами , не отправляясь в магазин. Это еще одна причина, почему я люблю этот рецепт! Вот как это сделать:

          Шаг 1. Нарежьте картофель

          Во-первых, вам нужно нарезать картофель на небольшие кусочки.

           

          Затем добавьте их в Instant Pot.

          Шаг 2. Добавьте оставшиеся ингредиенты

          Затем вы добавите все остальные ингредиенты, которые сделают этот картофель вкусным! Влейте воду (чтобы кастрюля находилась под давлением) и добавьте измельченный чеснок, измельченный лук, сушеный укроп, итальянскую приправу и свежую петрушку.

          Затем капните сливочное масло поверх картофеля.

          Шаг 3 – Приготовление

          Наконец, закройте крышку Instant Pot, нажмите на режим тушения и готовьте в течение 5 минут.Позвольте давлению сбросить естественным образом в течение как минимум 10 минут.

          Ваш Картофель быстрого приготовления с травами готов к подаче! Добавьте больше приправы перед подачей на стол, если хотите больше аромата. Я люблю посыпать свежей петрушкой для цвета. Этот картофель станет отличным гарниром к стейку во фритюрнице и грибам.

          Картофель быстрого приготовления с травами Рецепт

          Готовы приготовить этот картофель быстрого приготовления с травами? Вот карточка рецепта с точными размерами.

          Картофель быстрого приготовления с травами

          Cook ModeЗащитите экран от затемнения

          Чудо-мама подражательница

          Просто и вкусно. О чем еще ты можешь попросить?

          Время подготовки 15 минут

          Время приготовления 15 минут

          Общее время 30 минут

          Гарнир к курсу

          Американская кухня

          Порций 6

          Калорийность 194 ккал

          • 6-8 картофелин, разрезанных пополам, а затем нарезанных ломтиками по 1/2 дюйма
          • 1/4 стакана воды
          • 1 чайная ложка измельченного чеснока
          • 1/4 маленькой измельченной луковицы
          • 1 ⁄2 чайной ложки сушеного укропа
          • 1 чайная ложка итальянского приправа
          • 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
          • 4 столовые ложки сливочного масла
          • Соль и перец по вкусу
          • Разрежьте картофель пополам, а затем нарежьте ломтиками толщиной 1/2 дюйма.

          • Поместите в кастрюлю быстрого приготовления.

          • Вмешайте все ингредиенты, а затем полейте сверху сливочным маслом.

          • Закройте кастрюлю крышкой, выберите «Тушение» в течение 5 минут, а затем подождите не менее 10 минут до естественного выделения.

          • Попробуйте и приправьте специями перед подачей на стол.

          • Примечание: если вы хотите хрустящий картофель, вы можете слить воду и добавить больше масла в конце, выбрать «Обжаривание» и готовить, пока он не подрумянится, около 8 минут.

          Ккал: 194 ккалУглеводы: 27 г Белки: 6 г Жиры: 8 г Насыщенные жиры: 5 г Холестерин: 20 мг Натрий: 89 мг Калий: 886 мг Клетчатка: 6 г Сахар: 1 г Витамин А: 302 МЕВитамин С: 26 мг Кальций: 71 мг Железо: 7 мг

          Ключевое слово картофель с травами, картофель быстрого приготовления, гарнир

           

           

          Дополнительные ресурсы Instant Pot

          Нравится ваш Instant Pot? Найдите больше рецептов Instant Pot здесь. И посмотрите мои любимые лайфхаки Instant Pot.

          Делайте больше со своим Мгновенным горшком с помощью этих полезных аксессуаров:

                  

           

           

          Лучший рецепт картофельного пюре быстрого приготовления

          Картофельное пюре, приготовленное в скороварке! они такие сливочные, такие пушистые и ТАК ХОРОШИЕ.от начала до конца за 30 минут, все в одном горшке!

          Здравствуй, любимый сезон еды и любимый продукт этого сезона еды. Я ВИЖУ ВАС В КАРТОФЕЛЬНОМ ПЮРЕ!

          Если вы любите картофельное пюре, вы полюбите его в мультиварке. Один горшок, 30 минут и готово. Пушистый, сливочный, идеальный и, честно говоря, очень простой в уходе. Они пропитаны травяным маслом, поэтому они насыщенные и интересные, но в то же время: E-A-S-Y. Вы получаете оба. Ваша жизнь с картофельным пюре никогда не будет прежней.

          В этом посте: все, что вам нужно знать

          Предпочитаете смотреть, а не читать?

          причины полюбить это картофельное пюре быстрого приготовления

          Их так много! Вот те, которые заставляют меня прыгать вверх и вниз:

          • Вы можете использовать красновато-коричневый картофель или картофель юкон (некоторые комментаторы также использовали красный картофель).
          • Вы можете очистить картофель или оставить кожуру.
          • Он готов к работе через 30 минут без особых усилий.
          • Обладает удивительным ароматом чеснока и трав.
          • Кроме того, вы можете выбрать травы, которые вам нравятся, и вы можете решить, сколько чеснока, и, по сути, это ваше собственное приключение.

          Как приготовить картофельное пюре в мультиварке

          Я не шучу, когда говорю, что это значительно сократит время подготовки к Дню Благодарения. Пока они готовятся, вы можете приготовить клюквенный соус, собрать начинку, поболтать с тетей Нэнси, да что угодно.

          Вот как это просто:

          1. Добавьте картофель в кастрюлю с водой и солью (вот и все!).
          2. Приготовьте быстрое чесночно-травяное масло, если хотите (вы хотите). Обычное сливочное масло тоже подойдет.
          3. Разомните картофель прямо в кастрюле и добавьте масло, что-нибудь сливочное (например, сметану, греческий йогурт или сливочный сыр), соль и перец.

          Готово!

          Картофельное пюре быстрого приготовления: часто задаваемые вопросы

          Можно ли оставить кожуру на картошке?

          Полностью! Хотя я предпочитаю гладкую кремовую текстуру, вы можете оставить кожицу, чтобы было еще проще.Одно предостережение: если вы используете красновато-коричневый картофель, я бы предпочел всегда снимать кожуру, так как текстура не такая аппетитная, как у красного картофеля, золотистого картофеля или картофеля Юкон.

          Что мне использовать для пюре?

          Для пюре можно использовать толкушку для картофеля или деревянную ложку. Если вы хотите действительно пушистую и гладкую картошку, вы можете использовать ручной электрический миксер.

          Как сохранить их теплыми перед подачей на стол?

          Мгновенный горшок имеет настройку «Подогрев», которую вы можете использовать.Однако, чтобы избежать прилипания или подгорания картофеля на дне, я бы порекомендовал его помешивать и, возможно, время от времени добавлять немного молока.

          Какой картофель лучше всего подходит для картофельного пюре в кастрюле быстрого приготовления?

          У меня получилось со многими сортами картофеля:

          • Картофель красновато-коричневый
          • Картофель Юкон
          • Красный картофель

          Помимо некоторых вариаций вкуса и текстуры, для каждого типа время приготовления будет незначительно изменено.Красному картофелю нужно немного больше времени, потому что он крупнее, а красному картофелю и картофелю юкон не нужно столько времени, потому что он меньше.

          Картофель

          Russet — стандартный картофель, используемый для пюре, но я также люблю картофель Yukon.

          способа использовать остатки картофельного пюре

          Если вы еще не полностью освоили эту партию картофельного пюре, к счастью, существует множество способов его использования. Вот несколько идей:

          Картофельное пюре навсегда.❤️

          Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

          Описание

          Картофельное пюре быстрого приготовления очень вкусное! Они такие сливочные, такие пушистые и пропитаны чесночно-травяным ароматом. От начала до конца за 30 минут, все в одном горшке!


          • 5 фунтов картофеля , очищенного и разрезанного пополам (см. примечания)
          • 4 чайные ложки соль , разделенные
          • 2 палочки сливочное масло (1 стакан)
          • 2–4 зубчика чеснок
          • несколько веточек трав (шалфей, чабрец и т. д.)
          • 1 чашка сливочный сыр или сметана
          • 1/4 чашки натертого сыра Сыр пармезан (опционально)
          • 1/2 стакана бульон или молоко (опционально, для текстуры)

          1. Картофель: Поместите картофель в кастрюлю быстрого приготовления и залейте примерно 6 чашками воды — достаточно, чтобы он был полностью покрыт. Добавьте 2 чайные ложки соли. Готовьте в режиме «Пар» 12 минут.Сразу выпускайте пар. Слейте картофель. Они должны быть нежными.
          2. Масло с чесноком и травами: Растопите масло в большой сковороде. Добавьте чеснок и травы и дайте им слегка обжариться и напитать масло ароматом в течение 10-15 минут. Вытащите травы и чеснок и оставьте свое ароматизированное масло. ЮМ.
          3. Пюре и смесь: Используя толкушку для картофеля или заднюю часть деревянной ложки, разомните картофель прямо в мультиварке. Добавьте чесночно-травяное масло, сметану, сыр пармезан и остальную соль.Перемешайте. Приправьте солью по вкусу — будьте щедры! Вуаля. Вкуснейшее пюре у вас!

          Примечания

          Если вы хотите, чтобы картофель был немного жиже, добавьте 1/4–1/2 стакана молока или бульона.

          Несколько комментариев отметили, что 12 минут было недостаточно для приготовления картофеля. Скорее всего, это связано с разницей в размерах картофеля. Мне нравится пытаться получить кусочки картофеля одинакового размера, не тратя много времени на их резку (вы все равно их просто превратите в пюре!), поэтому я обычно разрезаю большие кусочки пополам, а остальные оставляю в покое.Но если вы работаете с очень крупным картофелем, вы можете разрезать его на четвертинки или готовить около 15 минут.

          Чтобы картофель не был комковатым, делайте из него пюре сразу после приготовления. Не позволяйте им сидеть без дела слишком долго. У них появится кожица, и будет сложнее заставить их размяться гладко и равномерно.

          Это Instant Pot, который мы используем. (партнерская ссылка)

          Предыдущая версия этого рецепта была написана за половину этой суммы.

          • Время подготовки: 10 минут
          • Время приготовления: 20 минут
          • Категория: Гарнир
          • Способ: Мгновенное приготовление
          • Кухня: Американская

          Ключевые слова: картофельное пюре, картофельное пюре быстрого приготовления, картофельный гарнир, гарнир на День Благодарения, сливочное пюре

          Карта рецептов

          Другие вкусные рецепты ко Дню Благодарения

          Еще кое-что!

          Этот рецепт является частью нашей страницы рецептов самых уютных и комфортных блюд .Проверьте это!

          Лучший рецепт картофельного пюре быстрого приготовления

          Когда дело доходит до классической удобной еды, ничто не сравнится с тарелкой картофельного пюре! Это лучший гарнир, и, будем честными, без них не было бы Дня Благодарения. Место на плите может быть ограничено во время праздников, поэтому освободите место на своей плите, обратившись к Instant Pot. С этим кратким и простым руководством вы всего в 30 минутах от самого сливочного картофельного пюре, которое вы можете себе представить. Читайте наши лучшие советы о том, как каждый раз добиваться идеальных результатов.

          Выберите правильную опору

          Для классического картофельного пюре мы предпочитаем красно-коричневый. В них мало влаги и они очень крахмалистые, поэтому после пюре они впитывают все эти молочные продукты, как волшебство. Вы можете использовать здесь Yukon Gold, который лишь немного восковой, но не используйте очень восковой картофель, такой как Red Bliss. У вас получится липкое пюре. Если вам нравится картофельное пюре с кожурой, мы рекомендуем очищать только половину картофеля. Юкон Голд работает лучше всего!

          Посоли эту воду!

          Картофель, как и макароны, нужно варить в подсоленной воде, чтобы при варке он приправлялся изнутри.Добавьте здоровую щепотку в воду, прежде чем накрывать скороварку крышкой. Если вы беспокоитесь о потреблении натрия, не нужно бояться; картофель на самом деле не поглощает всю соль, которую вы добавляете в воду, и, готовя его в подсоленной воде, вам в конце концов нужно будет добавить меньше соли!

          Обеспечение равномерного приготовления

          Мы настоятельно рекомендуем почистить картофель. Красновато-коричневая кожица вкусна в запеченном или жареном виде, но имеет тенденцию быть неприятной в пюре.Что касается нарезки, чтобы обеспечить быстрое и равномерное приготовление, разрежьте картофель на четыре части перед добавлением в кастрюлю.

          Сделать пюре

          Существует множество способов сделать картофельное пюре, и у каждого есть свой предпочтительный метод, который гарантированно даст им идеальную текстуру картофельного пюре. Если вы новичок в игре с картофельным пюре, вот совок (видите, что я там сделал?). Если вы хотите классический, более плотный картофель, используйте картофелемялку. Если вы любите вкусное гладкое пюре, возьмите рисоварку для картофеля (если она у вас есть!).Или, если вы хотите, чтобы ваш картофель был очень легким и пушистым, используйте электрический ручной миксер. Если вы выберете электрический миксер, будьте осторожны, чтобы не перемешать, и что бы вы ни делали, НИКОГДА не используйте блендер или погружной блендер. Если вы перебьете картофель, он превратится в клейкую кашицу, которая идеально подходит для шпаклевки стен, но не очень вкусна для еды. Наш любимый метод пюре – картофелемялка. С толкушкой вы не рискуете перемешать — и, по нашему мнению, наличие нескольких кусочков в заторах — это хорошо!

          Нагрейте вашу молочную ферму

          Очень важно подогреть масло и молоко перед добавлением к картофелю.Растопите их вместе, вливайте медленно, и ваше пюре прекрасно все впитает. Это также гарантирует, что ваше картофельное пюре останется вкусным и горячим, вместо того, чтобы мгновенно охлаждаться холодным молоком.

          Готовьте еще вкуснее!

          Добавление молочных продуктов в конце придает картофелю идеальную богатую сливочную консистенцию. Мы выбрали сметану, потому что нам нравится острый, вызывающий привыкание вкус, который она дает, но вы также можете использовать греческий йогурт, сливочный сыр или крем-фреш.В этот момент вы также можете добавить жареный чеснок, зеленый лук, тертый сыр или, осмелимся сказать, хрустящий бекон! Просто не забудьте попробовать и приправить солью и перцем после того, как вы перемешали все свои надстройки, чтобы убедиться, что ваш картофель все еще идеально приправлен!

          Приготовьте заранее


          Готовьте заранее приготовленные блюда в праздники! Вы можете приготовить это картофельное пюре за несколько часов и поддерживать его в тепле, используя настройку «Подогрев» в мультиварке. Просто время от времени помешивайте их, чтобы убедиться, что они не прилипают, и подумайте о том, чтобы добавить пару капель теплого молока, если они загустеют, пока сидят.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.