Содержание

Молочная пшенная каша с тыквой в мультиварке

Доброго времени суток, друзья!

Сегодня у нас на повестке дня молочная пшенная каша с тыквой в мультиварке. Как по мне эта самая вкусная и полезная идея для семейного завтрака. За основу я взяла традиционный семейный рецепт, адаптированный под Redmond.

Уверяю вас, друзья, с этим умным гаджетом каша получается как из печки.

Сладкую кашу на молоке с тыквой и пшеном готовили на Руси с давних времен. О желтенькой крупе известно аж с 11 века. А тыква приплыла к нашим предкам из Америки в 1500-х годах. И с тех пор эту полезную культуру стали активно взращивать у нас. Тогда же и рецепт вкусной каши появился. Ведь ничто так не украшает пшено, как ароматная тыквенная мякоть.

Я не знаю точно, от какого колена в нашей семье передается этот рецепт, но теперь он более современный, мультиварочный.

Нюансы по готовке молочной пшенной каши с тыквой

  • Для приготовления каши лучше всего выбирать сладкую тыкву. В моем случае это мускатная тыковка. В ней высокое содержание сахаров и плюс ко всему приятный мускатный аромат.
  • Тыквенную мякоть для каши можно как нарезать, так и натереть на крупной терке.
  • Перед промывкой крупу мы будем запаривать для того, чтобы она лучше очистилась, а также, чтобы сократить время готовки каши в мультиварке.
  • Количество сахара и соли в рецепте можно регулировать по своему вкусу.

к содержанию ↑

Молочная пшенная каша с тыквой в мультиварке

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как приготовить пшенную кашу с тыквой

Этого количества ингредиентов хватит для приготовления каши на семью из трех человек.

 

ШАГ 1

Отмеряем нужное количество пшенной крупы и запариваем её в кипятке на 5 минут.

ШАГ 2

В это время тыквенную мякоть нарезаем мелкими кубиками.

ШАГ 3

В чаше мультиварки в режиме «Жарка» обжариваем тыкву в сливочном масле около 5 минут.

ШАГ 4

Пока тыква поджаривается. Сливаем кипяток с крупы и промываем зернышки под проточной водой.

ШАГ 5

Когда тыква слегка подрумянится, пересыпаем к ней крупу.

ШАГ 6

Затем вливаем в емкость заявленное количество молока.

 

ШАГ 7

Всыпаем сахарный песок, ваниль и соль. Все хорошенечко перемешиваем.

ШАГ 8

Выставляем на панели задач программу «молочная каша» и таймер на 35 минут. После приготовления еще оставим наш завтрак потомиться в режиме подогрева 5 минут.

ШАГ 9

Подавала я блюдо со свежими ягодами малины и грецким орехом. Для придания каше красивой формы использовала кулинарное кольцо.

Кого-то могло удивить такое количество тыквы в рецепте относительно крупы. Но я могу вам с уверенностью сказать, что в этом варианте молочная пшенная каша с тыквой в мультиварке удается невероятно вкусной и на 100% сбалансированной.

И, как обычно, жду от вас:

  • Комментариев к этой статье (пишите, что понравилось, а что не очень). Буду рада вашим предложениям.
  • Лайков и репостов в ваши социальные сети — делитесь со своими друзьями вкусными рецептами.
  • Предложений к одноименному ролику на нашем видеоканале.

Пшенная каша с карамелизированной тыквой и кокосовым молоком

Часто с диетологической точки зрения про пшено говорят, как про более доступный и привычный нашим генам аналог киноа (пшенная крупа схожа с киноа по содержанию макро и микронутриентов). С каждой порцией пшенной каши мы получаем клетчатку, жиры и белки (около 11%) c разнообразным аминокислотным составом. Кроме того, пшенная крупа особенно богата кремнием, железом, марганцем, магнием, медью.

Пшено – один из самых недооцененных видов круп! Как приготовить пшенную кашу так, чтобы раскрыть ее приятную рассыпчатую текстуру и легкий ореховый вкус расскажем ниже.

Ингредиенты

  • 150 г пшенной крупы;
  • 300 г тыквы сорта баттернат или мускатной;
  • 2 ст. л. кокосового масла;
  • 0,5 ч. л. молотой корицы;
  • 0,5 ч. л. кардамона;
  • 0,25 ч. л. мускатного ореха;
  • 0,25 ч. л. гвоздики;
  • 0,5 ч. л. соли;
  • 200 мл кокосового молока;
  • Сезонные фрукты по вкусу;
  • Орехи, пчелиная пыльца, ореховая паста, мед или натуральный подсластитель – по желанию.

Процесс приготовления

  1. Пшенную крупу замочите в кипяченой воде на ночь с добавлением 1 ч. л. яблочного уксуса. Слейте воду и промойте крупу. Переместите в кастрюлю и залейте водой, доведите до кипения и снова слейте воду.

  2. Заново залейте чистой водой из соотношения 1:2 (к сухой крупе) и доведите до кипения с открытой крышкой. Когда уровень воды будет только слегка покрывать поверхность крупы, добавьте соль, специи, кокосовое масло, закройте крышкой и выключите огонь. Оставьте на 25 мин.

  3. Нарежьте тыкву на мелкие кубики, предварительно очистив от кожицы и семян. Растопите 1 ст. л. кокосового масла в толстостенной сковороде и обжаривайте кубики тыквы до легкой золотистой корочки. Затем переместите обжаренную тыкву в духовку на режим “гриль” при температуре 180°С еще на 15 минут.

  4. Для подачи выложите теплую кашу в порционные мисочки, сверху добавьте кубики карамелизированной тыквы, тонконарезанные сезонные фрукты, по желанию – орехи, пчелиную пыльцу или урбеч. Полейте кокосовым молоком так, чтобы только часть каши его впитала.

  5. Совет №1. Лучше замочить крупу на ночь с добавлением 1 ч. л. натурального яблочного уксуса. Это поможет убрать часть фитиновой кислоты, которая мешает усвоению некоторых микроэлементов и часто является антигенным фактором.

  6. Совет №2. Чтобы избавиться от излишних масел и пыли, которые оседают на купе и склеивают ее при варке, а также придают горький привкус готовому блюду, нужно промыть крупу кипятком. Другой вариант: довести крупу до кипения, слить воду и залить уже чистой водой для варки из соотношения 1:2.

В сервировке используется посуда Wilmax:
  1. Natural Bamboo:
  • WL-771028. Тарелка бамбуковая круглая, 10 см​
  • WL-771034. Тарелка бамбуковая круглая, 25.5 см
  • WL-771094. Сервировочная доска с ручкой, 17.5 x 12.5 см
  • Thermo Glass:
    • WL-888503. Банка с крышкой, 760 мл
    • WL-888750. Пиала, 50 мл
  • Crystalline:
    • WL-888308. Кувшин, 100 мл
  • Fine Porcelain:
    • WL-880107-JV. Чашка кофейная и блюдце, 90 мл
    • WL-880111-JV. Кофейник, 750 мл
    • WL-880113-JV. Салатник, 12 см
    • WL-880116-JV. Молочник, 280 мл
    • WL-996136. Рамекин 12 х 5.5 см, 400 мл
  • ​Stainless Steel:
    • WL-999203-JV. Ложка чайная, 14 см

    Возврат к списку

    Пшенная каша с тыквой в мультиварке Поларис 0517 (молочная) — Фото рецепт

    Продукты:

    • Пшено — 1 мультистакан
    • Тыква — 1-2 кусочка в зависимости от размера
    • Молоко — 4 мультистакана
    • Сахар — 3 ст.л.
    • Сливочное масло — кусочек
    • Соль — щепотка

    Пшенная каша с тыквой, это традиционное русское блюдо. Но в наши дни оно утеряло свою актуальность. А зря, кашка вкусная, полезная и питательная. Еще каких то 100-200 лет назад, в каждой крестьянской семье на столе стояла пшенная каша, которую готовили в русской печи. А сейчас мы ее спокойно можем приготовить в мультиварке, с отложенным стартом или без. Получается очень вкусно, практически как из печи.

    Этот рецепт рассчитан не только на взрослых, но и на детей, поэтому каша варится в соотношении к крупе 1 к 4. В итоге получаем слегка разваренную жидковатую кашку. Детям будет легче ее кушать.

    Пшенная каша с тыквой в мультиварке Поларис 0517 — рецепт с фото:

    1. Подготовить продукты для каши: молоко, тыкву, пшенку, сахар, соль, сливочное масло. Тыкву натереть на крупной терке (можно нарезать кубиками, как нравится). Пшенную крупу хорошо промыть и обдать кипятком, чтобы ушла горечь. Для большей надежности крупу можно подержать в кипятке 5-10 мин.

     

    2.  В чашу мультиварки всыпать крупу, выложить тыкву. Добавить сахар, щепотку соли и кусочек сливочного масла.

     

    3. Залить тремя мультистаканами молока. В таком варианте каша получится жидковатая, слегка разваренная. Для того, чтобы каша получилась более сухой, добавьте жидкости в соотношении 1 к 2. То есть на 1 стакан крупы — 2 стакана молока.

     

    4. В мультиварке Поларис 0517 выставить режим «Молочная каша». Время — 35 минут. В других моделях имеются аналогичные режимы. Если нет, то используйте схожие «гречка», «крупа», «рис».

    Для того, чтобы каша приготовилась к утру, воспользуйтесь режимом «отложенный старт».

     

    5. После звукового сигнала, пшенная каша с тыквой в мультиварке Поларис 0517 будет готова. Кашка мягкая, подходящая для детского питания. Можно ее оставить на 10-20 мин на подогреве, тогда она впитает в себя всю жидкость.

     

    6. В тарелочку, при желании, можно добавить еще маленький кусочек масла.

    Приятного аппетита!

    Поделиться ссылкой:

    Автор: Валерия Лучная

    Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

    » Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

    Пшенная каша с тыквой

    /Пшённая каша сама по себе очень полезна, а с тыквой полезна вдвойне. Поэтому в сезон тыквы почаще балуйте себя такой вкусной, красивой и аппетитной кашей. Заряжайтесь яркой и позитивной энергией с утра., обеспечив себе хорошее настроение на весь день.

    Выбирая пшено в магазине, отдавайте предпочтение более ярким зёрнышкам: из них каша получится вкуснее.

    Пшённая каша с тыквой и кокосовым маслом

    Состав на 2 — 3 порции:

    0,5 стакана пшена,
    250 г тыквы,
    450 мл воды,
    соль – по вкусу.
    Выход – 600 г.

    Калорийность пшённой каши с тыквой
    Энергетическая и пищевая ценность пшённой каши с тыквой

    В 100 г – 59,71 ккал, БЖУ, г – 2,1 — 0,58 — 12,65

    Как приготовить пшённую кашу с тыквой

    Тыкву разрежьте на ломтики и срежьте с них кожуру.
    Очищенную тыкву нарежьте кубиками размером 1 — 2 см.

    Пшено промойте водой. Переложите в кастрюлю, залейте водой.
    Доведите воду до кипения и прокипятите крупу минуту.
    Затем воду слейте, а крупу промойте несколько раз, сливая воду через сито, чтобы не смыть крупу. Так вы избавитесь от горечи пшённой крупы.
    Промытую крупу из сита переложите обратно в кастрюлю, выложите сверху нарезанную тыкву и налейте воду, чтобы она только покрыла тыкву.
    Добавьте в воду соль.


    Доведите до кипения на большом огне, затем убавьте огонь и варите при слабом кипении под крышкой до готовности пшена и тыквы.

    В кашу можно положить больше или меньше тыквы, как вам больше нравится.
    Если хотите кашу не такую густую, налейте больше воды.

    Подавайте кашу со сливочным маслом или любым сыродавленным растительным, например, кокосовым, тыквенным, кедровым, миндальным.

    Приятного аппетита!
    Похожие рецепты

    Пшённая каша на молоке
    Рисовая молочная каша
    Овсяная каша

    Пшенная каша с тыквой | cooklikemary.ru

    Пшенная каша с тыквой

    Классическое блюдо в новом исполнении приобретает совершенно потрясающий вкус. Это получается не просто каша, а очень вкусный и полезный десерт, шикарный завтрак для всей семьи. Кокосовое молоко, тыква, кедровые орешки составляют изысканное сочетание, попробуйте! Но если вам не хочется экспериментировать с кокосовым молоком, можете приготовить с обычным, будет отличный классический сливочный вариант.

    Единственный минус – готовится она чуть дольше, чем другие блюда из крупы. Но вкус того стоит. Попробуйте приготовить на выходных.

    Как готовить

    1

    Тщательно промойте пшено несколько раз до прозрачной воды и откиньте на мелкое сито. Тыкву очистите и нарежьте на небольшие кубики размером примерно 1,5 на 1,5 см. Залейте промытое пшено водой и проварите в течение примерно 5 минут.

    2

    Если будете варить кашу на плите, то добавьте тыкву и влейте молоко. Добавьте соль и сахар. После закипания варите на маленьком огне примерно в течение 15 минут, до того момента, пока тыква не станет мягкой. Затем добавьте масло и укутайте чем-то теплым примерно на 30 минут. При подаче полейте кленовым сиропом и посыпьте орешками.

    3

    Также вы можете приготовить кашу в духовке, что я очень советую. В этом варианте предлагаю сначала налить молоко, добавить соль и сахар по вкусу, а сверху выложить тыкву кусочками, чтобы молоко слегка ее прикрывало. Запекайте кашу в заранее разогретой духовке до 200 градусов около 30-40 минут под фольгой. Для румяного цвета тыквы в конце уберите фольгу и увеличьте температуру до 220 гр, добавьте немного масла сверху и готовьте еще примерно 5-10 минут. Дайте готовой каше слегка постоять в духовке под фольгой. При подаче добавьте масло, полейте кленовым сиропом и посыпьте обжаренными орешками.

    Рекомендованное

    © 2016-2022 cooklikemary.ru
    Все права защищены При использовании материалов сайта, ссылка на источник обязательна

    ООО «Открытая кухня» ОГРН 1137746738766
    г.Москва, ул. Фридриха Энгельса, дом 31/35

    Пшенная каша с тыквой в мультиварке на молоке

    Пшенная каша, приготовленная в мультиварке на молоке, с добавлением ароматной тыквы — полезное, вкусное и сытное блюдо. Эта каша, в отличие от других злаковых, способствует сжиганию жира. И ее можно кушать даже людям имеющим аллергию на глютен (непереносимость пшеничного белка). Аромат и солнечный цвет тыквы поднимет настроение.

    Иногда взрослые и дети жалуются на небольшую горечь пшенной кашки. Однако, убрать неприятный привкус можно, предварительно замочив крупу на несколько часов или промыв в нескольких водах (можно в кипятке).

     

    Ингредиенты:

    • Пшено крупа — 100 грамм
    • Тыква — 200 грамм
    • Молоко — 2 стакана
    • Вода — 1 стакан
    • Сахар — 2 ст.л
    • Соль — 1/3 ч.л
    • Масло сливочное — 50 грамм

     

    Как приготовить пшенную кашу с тыквой в мультиварке

     

    1. Тыкву очистить и нарезать мелкими кубиками. Ах, какой аромат!

     

     

     

     

     

     

    2. В чашу мультиварки выкладываем тыкву. Добавляем сахар и соль.

     

     

     

     

     

     

    3. Следом отправляем кусочек сливочного масла.

     

     

     

     

     

     

    4. Заливаем молоком и водой.

     

     

     

     

     

     

    5. Пшенную крупу промыть и добавить в мультиварку к молоку и тыкве.

     

     

     

     

     

     

    6. Далее выставляете режим приготовления в соответствии с инструкцией к своей мультиварке. Или просто ставите на приготовление («каша»). Через 15 минут, ингредиенты нужно перемешать.

     

     

     

     

     

    7. Время готовки около 40 минут. По вашему вкусу, насколько густую кашу любите.

     

     

     

     

     

     

    Вкусная пшенная каша с тыквой на молоке готова

    Приятного аппетита!

     

    Польза пшенной каши с тыквой

    Пшенная крупа – плоды злакового растения просо.

    Калорийность 370-380 ккал на 100 грамм готового блюда. Однако, имея низкий гликемический индекс (менее 40) пшенная каша незначительно повышает уровень сахара в крови. Тем самым, после употребления этого блюда, у вас не разовьется аппетит, и быстро наступит ощущение сытости.

    К тому же содержание витамина В6 способствует повышению метаболизма и расходования энергии. Можно сказать, что просо способствует сжиганию жира.

    Не содержит глютен, поэтому эту кашу можно кушать людям имеющим непереносимость пшеничного белка.

    Этот продукт содержит большое количество фосфора и магния. А это польза для костной, нервной и сердечнососудистой систем организма.

    Регулярное употребление в пищу пшенной каши снижает риски развития болезни Альцгеймера и инфарктов.

    А вы знаете, что при хранении этой крупы в светлом месте и без плотной упаковки, пшено станет горьким. При попадании прямых солнечных лучей и воздуха, происходят процессы окисления, вследствие этого просо и приобретает горьковатый привкус. Как его убрать мы рассказали в начале статьи.

    Тыква, содержит мало калорий, но много воды и полезных пищевых волокон. Это делает данный овощ отличным продуктом для диетического питания. Кстати, тыква – это ягода.

    Яркий желто — оранжевый цвет тыквы указывает на большое содержание каротина (40 мл на 100 грамм продукта). Он, являясь предшественником витамина А, оказывает антиоксидантное и иммуностимулирующее воздействие на организм.

    Приготовление каши на молоке вызывает некоторые затруднения. Нужно постоянно перемешивать блюдо, чтобы молоко не убежало. Также неприятным сюрпризом может стать пригоревшая к кастрюле каша. Запах и вкус блюда будет испорчен. Мультиварка в этом случае выручает многих хозяек. Ведь за молочной кашей нужно будет присмотреть лишь 1-2 раза.

    А функции в мультиварках «Отстроченный старт» и «Поддержка тепла» в наше время актуальны: с вечера загрузил и наслаждайся утром вкусным завтраком. Кстати, есть мультиварки с функцией «Молочная каша». Вот тут уж ваша пшенная каша с тыквой на молоке точно получиться превосходной.

     

    Рецепт Каша вязкая из пшена с тыквой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

    Химический состав и анализ пищевой ценности

    Пищевая ценность и химический состав
    «Каша вязкая из пшена с тыквой».

    В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

    Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
    Калорийность 158 кКал 1684 кКал 9.4% 5.9% 1066 г
    Белки 4.2 г 76 г 5.5% 3.5% 1810 г
    Жиры 8 г 56 г 14.3% 9.1% 700 г
    Углеводы 18.5 г 219 г 8.4% 5.3% 1184 г
    Органические кислоты 0.09 г ~
    Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.5% 1818 г
    Вода 88.7 г 2273 г 3.9% 2.5% 2563 г
    Зола 0.9 г ~
    Витамины
    Витамин А, РЭ 700 мкг 900 мкг 77.8% 49.2% 129 г
    Ретинол 0.7 мг ~
    Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 4.2% 1500 г
    Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 3.5% 1800 г
    Витамин В4, холин 11.3 мг 500 мг 2.3% 1.5% 4425 г
    Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 3.8% 1667 г
    Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 6.3% 1000 г
    Витамин В9, фолаты 15.3 мкг 400 мкг 3.8% 2.4% 2614 г
    Витамин В12, кобаламин 0.2 мкг 3 мкг 6.7% 4.2% 1500 г
    Витамин C, аскорбиновая 2.1 мг 90 мг 2.3% 1.5% 4286 г
    Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
    Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.3 мг 15 мг 15.3% 9.7% 652 г
    Витамин Н, биотин 1.5 мкг 50 мкг 3% 1.9% 3333 г
    Витамин РР, НЭ 1.1972 мг 20 мг 6% 3.8% 1671 г
    Ниацин 0.5 мг ~
    Макроэлементы
    Калий, K 207.7 мг 2500 мг 8.3% 5.3% 1204 г
    Кальций, Ca 74 мг 1000 мг 7.4% 4.7% 1351 г
    Магний, Mg 29.3 мг 400 мг 7.3% 4.6% 1365 г
    Натрий, Na 39.5 мг 1300 мг 3% 1.9% 3291 г
    Сера, S 37.4 мг 1000 мг 3.7% 2.3% 2674 г
    Фосфор, P 98.9 мг 800 мг 12.4% 7.8% 809 г
    Хлор, Cl 65.2 мг 2300 мг 2.8% 1.8% 3528 г
    Микроэлементы
    Алюминий, Al 43.7 мкг ~
    Железо, Fe 0.8 мг 18 мг 4.4% 2.8% 2250 г
    Йод, I 5.6 мкг 150 мкг 3.7% 2.3% 2679 г
    Кобальт, Co 2.5 мкг 10 мкг 25% 15.8% 400 г
    Марганец, Mn 0.2093 мг 2 мг 10.5% 6.6% 956 г
    Медь, Cu 162.5 мкг 1000 мкг 16.3% 10.3% 615 г
    Молибден, Mo 6.1 мкг 70 мкг 8.7% 5.5% 1148 г
    Никель, Ni 1.8 мкг ~
    Олово, Sn 8.1 мкг ~
    Селен, Se 0.9 мкг 55 мкг 1.6% 1% 6111 г
    Стронций, Sr 8 мкг ~
    Титан, Ti 4 мкг ~
    Фтор, F 54.2 мкг 4000 мкг 1.4% 0.9% 7380 г
    Хром, Cr 1.4 мкг 50 мкг 2.8% 1.8% 3571 г
    Цинк, Zn 0.6372 мг 12 мг 5.3% 3.4% 1883 г
    Усвояемые углеводы
    Крахмал и декстрины 12.7 г ~
    Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~

    Энергетическая ценность Каша вязкая из пшена с тыквой составляет 158 кКал.

    Основной источник: Интернет. Подробнее.

    ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

    Мгновенный курс на обед. Острая пшенная каша с инжиром, абрикосами и тыквой

    Пшенная каша с инжиром, абрикосами и тыквой

    Не требует кипячения.
    Ингредиенты Просяные хлопья 49,57% фруктоза кусочки кураги 9% кусочки сушеного инжира 6% кусочки сушеных персиков кусочки сушеной тыквы 6% крахмал сироп подсолнечное масло тыквенный порошок 2% соль, казеинат натрия (молоко), порошок имбиря, ванилин, антислеживатель агент: диоксид кремния, стабилизаторы фосфат и полифосфаты калия, эмульгаторы: моно- и диглицериды жирных кислот, стерил 2-лактат натрия, куркума, регулятор кислотности лимонная кислота.

    Применение: добавить 60-70 мл кипятка, тщательно перемешать, через 3-5 минут продукт готов к использованию.

    АКТИВНЫЕ КОМПОНЕНТЫ

    Абрикос — Укрепляет иммунную систему, регулирует обмен веществ и положительно влияет на общее настроение. Плоды богаты витаминами А и Е, клетчаткой, минералами и аминокислотами.

    Инжир — Инжир является кладезем полезных фитонутриентов, антиоксидантов и витаминов, а также железа, калия, кальция и магния.Они содержат фицин, важный фермент, который поддерживает функцию сердечно-сосудистой системы. Инжир поддерживает функцию пищеварительной системы.

    Пшенные хлопья — Пшенные хлопья являются источником клетчатки, витаминов, минералов, питательных веществ и микроэлементов. Они помогают регенерировать организм, снабжают энергией и положительно влияют на работу пищеварительной системы. Они содержат каротиноиды (вещества, способствующие здоровью глаз), а также калий и магний, важные компоненты для сердечно-сосудистой системы.

    Имбирь — Порошок корня имбиря не только вкусная, но и полезная приправа. Он содержит вещества, благотворно влияющие на функции организма, а также укрепляющие ваше здоровье и иммунную систему. Корень имбиря помогает организму очиститься от токсинов.

    Куркума — Куркуму также называют индийским шафраном, а шафран считается королем всех специй. Куркума благотворно влияет на все внутренние органы. Куркума обладает дезинтоксикационными свойствами и способствует нормализации обмена веществ человека.

    Тыква — Тыквенные семечки и мякоть — готовый кладезь витаминов, микроэлементов, минералов и аминокислот. Тыква обладает сильным антиоксидантным действием благодаря высокому содержанию витамина Е, способствует очищению организма, в том числе расщеплению тяжелых металлов, положительно влияет на функцию пищеварительного тракта. Семена тыквы также обладают отличным антипаразитарным действием, помогая очищать печень и улучшая ее работу.

    Тыквенный пирог Амарантовая каша — Мои новые корни

    Мало что заставляет вас ценить еду больше, чем личная связь с ней.Впервые я попробовал собрать амарант в Калифорнии и быстро понял, почему это такое ценное (и дорогое) маленькое семя. Зерна такие невероятно крошечные, и их нужно полностью отделить от шелухи, что занимает, о, навсегда . Терпение и внимание к деталям, необходимые для того, чтобы собрать всего несколько столовых ложек, без преувеличения заняли большую часть дня. Однако божественное удовольствие от фактического употребления приготовленного амаранта не имело себе равных. Следовательно, я не ем по рассеянности амарант, или лебеду, рис, гречку, просо — любые другие крупы, если уж на то пошло.Маленькое семя действительно смирил меня, и я благодарен за это. Иногда нам нужно внутреннее напоминание о изобилии, которое мы испытываем ежедневно, особенно когда речь идет о том, что мы едим.


    Что такое амарант?

    Амарант, как и лебеду, часто относят к категории «злаков», но на самом деле это семена травы, похожей на злаки. Ацтеки очень ценили амарант и использовали его не только в качестве основного продукта питания, но и в своих ритуалах поклонения. Они, должно быть, признали чрезвычайно концентрированную питательную ценность этого особого безглютенового семени, популярность которого в последние годы вновь возросла.

    Амарант можно использовать для удовлетворения потребностей в белке и кальции, и он особенно полезен для людей с постоянно повышенными потребностями, таких как кормящие или беременные женщины, младенцы, дети и те, кто выполняет физически тяжелую работу. По той же причине это также очень хорошая еда для тех, кто переходит на вегетарианскую диету.

    Амарант имеет чрезвычайно высокий белковый комплекс с необычно концентрированным количеством лизина , аминокислоты, редко встречающейся в растениях.Сочетание амаранта и других зерен с низким содержанием лизина, таких как пшеница, создает очень высокий профиль аминокислот, даже выше, чем в мясе и других продуктах животного происхождения. [1]

    Вы все еще пьете молочное молоко для получения кальция? Амарант победил; оно содержит больше кальция и вспомогательных кофакторов кальция (магний и кремний), чем молоко. Поэтому кальций, содержащийся в амаранте, хорошо усваивается и легко усваивается организмом. [1]

    Amaranth доступен в большинстве магазинов здоровой пищи и продуктовых магазинов для гурманов.Да, это дороговато, но имейте в виду, насколько концентрированное питание — на мой взгляд, оно стоит каждой копейки.

    Как использовать амарант

    Амарант очень вкусен в сочетании с другими злаками, такими как просо и лебеда, для приготовления легкого и пышного плова. Попробуйте его в табуле вместо кус-куса. Добавляйте его в супы или тушеные блюда для повышения уровня белка. Возможно, вы даже видели, как амарант продается в воздушном виде в качестве ингредиента хлопьев или мюсли, но его очень легко приготовить самостоятельно дома.Просто нагрейте сковороду на плите, добавьте пару столовых ложек сырого амаранта, накройте крышкой и вращайте сковороду, пока семена не лопнут. Вы можете смешать воздушный амарант с ореховым маслом и медом, чтобы приготовить вкусный и простой энергетический батончик.


    Десерт на завтрак

    Идея этой восхитительной каши возникла из-за желания встряхнуть мою собственную амарантовую рутину. Раньше мне нравилось готовить его на завтрак, но я потерял интерес к повторному использованию тех же самых старых вкусов и начинок.Поскольку мои панкейки с банановым хлебом пользовались таким успехом, я задумался о «десерте на завтрак», и так родилась амарантовая каша с тыквенным пирогом.
    Я также подумал о том, что вкус тыквенного пирога будет хорошо сочетаться с амарантом для большинства людей, поскольку он имеет особый вкус и требует некоторого привыкания. Сладкие, сливочные и сочные качества пюре из тыквы и кокосового молока скроют все, кроме удивительной текстуры самих семян, которые лопаются и хрустят во рту.Считайте эту кашу «воротами» в любовь к амаранту — и очень хитрым способом съесть овощи на завтрак!

    Если вы не можете найти амарант, попробуйте вместо него использовать лебеду.

    Примечание по замачиванию

    Все злаки (рис, пшеница, ячмень, лебеда, просо, амарант…) наиболее питательны и легко усваиваются, если их предварительно замочить. Когда мы покупаем зерна в магазине, они в каком-то смысле находятся в состоянии покоя (то есть не растут), и поэтому все их питательные вещества «заперты» в ожидании высвобождения, когда придет время прорастать.Если мы потратим время, чтобы замочить наши зерна в чистой воде за 8-12 часов до их приготовления, мы не только высвободим эту спящую энергию, но и питательные вещества, присущие зернам, и значительно повысим их усвояемость.

    Не обязательно замачивать зерна, но для получения максимального количества питательных веществ и оптимального пищеварения я настоятельно рекомендую это делать. Я знаю, что не всегда легко помнить о выполнении этих шагов заблаговременно в наши напряженные дни, но постарайтесь сделать это привычкой и частью нового, здорового распорядка дня.

    Распечатать рецепт


    Тыквенный пирог Амарантовая каша
    На 2 порции

    Ингредиенты:
    ½ стакана амаранта, по возможности замоченного (минимум 8 часов)
    1 стакан кокосового молока или воды (вам может понадобиться больше, если вы используете незамоченные зерна)
    1/3 стакана тыквенного пюре (предпочтительно свежего или консервированного)
    щепотка морской соли
    щепотка: корицы, имбиря, мускатного ореха, гвоздики (или замените все приправой для тыквенного пирога)
    1/3 стручка ванили
    кленовый сироп по вкусу
    1/3 стакана кокосовой стружки, поджаренной

    Проезд:
    1.Замочите амарант как можно дольше, минимум 8 часов, оптимально 24 часа.
    2. Слейте воду и промойте амарант. Смешайте с кокосовым молоком, тыквенным пюре, морской солью, специями и ванилью (вычищенные семена и пустые стручки фасоли). Доведите до кипения, уменьшите огонь, часто помешивая, чтобы не пригорело дно. Варите на медленном огне в течение 15 минут с закрытой крышкой (следите, чтобы уровень жидкости не стал слишком низким. Если это так, добавьте еще немного кокосового молока или воды). Выключите огонь и дайте постоять 10 минут с закрытой крышкой, чтобы загустеть. .
    3. Подсластить кленовым сиропом по вкусу (1-2 столовые ложки). Служить. Полить кокосовым молоком, посыпать кокосовой стружкой.


    *   *   *   *   *

    У меня также есть несколько интересных новостей, которыми я хочу поделиться со всеми вами. Сейчас я провожу уроки кулинарии здесь, в Копенгагене, начиная с уроков аюрведической кулинарии для йогов и тех, кто хотел бы научиться готовить традиционные и лечебные блюда в индийском стиле для саттвичной жизни. Если вы живете в Копенгагене или путешествуете по окрестностям, пожалуйста, свяжитесь со мной для получения дополнительной информации.

    Мир и Овсянка,
    Сара Б

    Источник: [1] Питчфорд, Пол. Исцеление цельными продуктами. Беркли, Калифорния: North Atlantic Books, 2003.

    .

    Copyright 2012 My New Roots на mynewroots.blogspot.com

    отличный вкус, крепкое здоровье. Полезные свойства каши пшенной с тыквой

    Каша пшенная с тыквой – польза этого вкусного и оригинального блюда уже доказана специалистами. Дело в том, что каша пшенная с тыквой обладает полезными свойствами как просяной крупы, так и тыквы — уникального поставщика клетчатки и витаминов в наш организм.Немаловажно и то, что пшенная каша с тыквой получается очень вкусной.

    Каша пшенная полезная сама по себе, а приготовленная с тыквой, является не просто отличным завтраком, но и приносит немалую пользу организму. Основные полезные свойства пшенной каши с тыквой:

    • содержание витаминов группы В;
    • большое количество микроэлементов в крупе пшенной;
    • пшенная каша
    • способствует выведению токсинов и антибиотиков;
    • тыква
    • — уникальный поставщик клетчатки;
    • Пшенная каша с низким содержанием крахмала и без глютена.

    Также стоит отметить, что польза пшенной каши еще и в том, что она содержит уникальные аминокислоты, которые участвуют в формировании клеток и способствуют наращиванию мышечной массы. Не менее важно, что пшенная крупа является источником растительных жиров, которые участвуют в усвоении бета-каротина и витамина D.

    Каша пшенная с тыквой считается диетическим продуктом, поэтому ее смело могут употреблять все, кто имеет лишний вес. Пшенная каша с тыквой – источник растительной клетчатки и витаминов.

    Есть мнение, что польза и вред пшенной каши с тыквой равноценны. Несмотря на то, что пшенная каша с тыквой считается очень полезным продуктом, у нее есть все противопоказания. Так, например, употребление этого замечательного блюда следует ограничить людям с повышенной кислотностью желудочного сока и страдающим кишечной непроходимостью.

    Для приготовления каши пшенной с тыквой потребуется крупа 250 грамм, мякоть тыквы 400 грамм, 2.5 стаканов воды (с учетом того, что в стакане 250 мл), 2,5 стакана молока, соль и сахар по вкусу, изюм. Предварительно промытое пшено сложить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Варить пшенную кашу около четверти часа под крышкой, постоянно помешивая.

    Пока пшенная каша сварить, тыкву нарезать. Затем влить в кашу и сразу добавить подогретое молоко. Пшенную кашу с тыквой нужно варить до готовности тыквы.Минут за пять до окончания варки добавить в кашу промытый изюм. Вкусная каша готова. Можно добавить по вкусу сливочное масло.

    Есть еще один оригинальный рецепт приготовления пшенной каши с тыквой — каша приготовленная в духовке. Для его приготовления вам понадобится стакан крупы, 400 мл воды, 800 г мякоти тыквы, сахар, пара столовых ложек меда, сливочное масло. Тщательно промойте крупу и оставьте на пять минут, тыкву нарежьте небольшими кусочками.В набухшее пшено добавить сахар и соль, полученную массу тщательно перемешать в форме для запекания, сверху положить кусочки тыквы, все залить медом и положить кусочек сливочного масла. Форму для запекания необходимо накрыть фольгой и поставить в хорошо разогретую духовку на один час. Вкусная и полезная пшенная каша с тыквой готова.

    Каша пшенная с тыквой – польза этого вкусного и оригинального блюда уже доказана специалистами. Дело в том, что каша пшенная с тыквой обладает полезными свойствами как просяной крупы, так и тыквы — уникального поставщика клетчатки и витаминов в наш организм.При этом важно еще и то, что он очень вкусный.

    Польза пшенной каши с тыквой

    Пшенная каша полезна сама по себе, а приготовленная с тыквой, является не просто отличным завтраком, но и приносит немалую пользу организму. Основные полезные свойства каши пшенной с тыквой:

    • содержание витаминов группы В;
    • большое количество микроэлементов в крупе пшенной;
    • пшенная каша
    • способствует выведению токсинов и антибиотиков;
    • тыква
    • — уникальный поставщик клетчатки;
    • Пшенная каша с низким содержанием крахмала и без глютена.

    Также стоит отметить, что польза пшенной каши еще и в том, что она содержит уникальные аминокислоты, которые участвуют в формировании клеток и способствуют наращиванию мышечной массы. Не менее важно и то, что пшенная крупа является источником растительных жиров, которые участвуют в усвоении бета-каротина и витамина D.

    Каша пшенная с тыквой Считается диетическим продуктом, поэтому всем, кто имеет лишний вес, можно смело используй это. Пшенная каша с тыквой – источник растительной клетчатки и витаминов.

    Есть мнение, что польза и вред пшенной каши с тыквой равнозначны. Несмотря на то, что пшенная каша с считается очень полезным продуктом, она имеет все противопоказания. Так, например, употребление этого замечательного блюда следует ограничить людям с повышенной кислотностью желудочного сока и страдающим кишечной непроходимостью.

    Как варить кашу пшенную тыквенную

    Для приготовления каши пшенной с тыквой потребуется 250 грамм крупы, 400 грамм мякоти тыквы, 2.5 стаканов воды (с учетом того, что в стакане 250 мл), 2,5 стакана молока, соль и сахар по вкусу, изюм. Предварительно промытое пшено сложить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Варить пшенную кашу около четверти часа под крышкой, постоянно помешивая.

    Пока пшенная каша сварить, тыкву нарезать. Затем влить в кашу и сразу добавить подогретое молоко. Пшенную кашу с тыквой нужно варить до готовности тыквы.Минут за пять до окончания варки добавить в кашу промытый изюм. Вкусная каша готова. Можно добавить сливочное масло по вкусу.

    Есть еще один оригинальный рецепт приготовления пшенной каши с тыквой — каша приготовленная в духовке. Для его приготовления вам понадобится стакан крупы, 400 мл воды, 800 г мякоти тыквы, сахар, пара столовых ложек меда, сливочное масло. Тщательно промойте крупу и оставьте на пять минут, тыкву нарежьте небольшими кусочками.В набухшее пшено добавить сахар и соль, полученную массу тщательно перемешать в форме для запекания, сверху положить кусочки тыквы, все залить медом и положить кусочек сливочного масла. Форму для запекания необходимо накрыть фольгой и поставить в хорошо разогретую духовку на один час. Вкусно и полезно с тыквой готово.

    В настоящее время из-за разнообразия потребляемой пищи люди едят крупы в небольших количествах. И совершенно напрасно!

    Каша всегда считалась основным продуктом питания на Руси.Особой популярностью пользовалось просо.

    Его готовили разными способами. Например, в виде тушеного кулеша. Сейчас этот рецепт практически не используется.

    Если это были каши, то их готовили с добавлением сала, грибов, тыквы, молока, творога. Калорийность блюда зависит от добавленных ингредиентов, а это немаловажно для многих.

    Чтобы возродить интерес к пшенной каше, мы расскажем, в чем ее польза и вред, как ее правильно употреблять, и опишем самые вкусные рецепты…А вы, уважаемые читатели, сделайте соответствующие выводы!

    Состав и калорийность пшена

    Пшено

    состоит из следующих элементов: углеводы, белки, железо, кальций и калий, фосфор, магний и другие. Просяная крупа по сравнению с другими крупами имеет низкую энергетическую ценность.

    Итак, на сто грамм продукта приходится 348 ккал. Из них на растительный белок отводится 11,5 г, на натуральные жиры — 3,3 г, на углеводы — 69,3 г.Благодаря своим липотропным свойствам пшено не способно накапливать лишний жир, а наоборот направлено на его сжигание.

    Необходимо помнить, что энергетическая ценность каш несколько отличается от калорийности готовой каши. Крупа, сваренная на воде, отваренная, теряет свою первоначальную калорийность.

    При этом вязкая каша содержит всего 90 калорий на 100 грамм продукта.

    А вот если добавить в кашу другие продукты, то калорийность продукта увеличивается.

    Если, например, вы не хотите калорийную еду, добавьте к ней тыкву или приготовьте ее потоньше.

    Но кладя в пшено масло, сахар, добавляя молоко, ваша каша превратится в калорийную пищу.

    Чтобы не есть простую кашу, можно приготовить для нее рыбу, например, минтай. Эта рыба превращает простое блюдо из крупы в невероятно вкусный обед!

    Не менее полезной крупой считается ячмень

    . Однако не все умеют его готовить.можно научиться быстро варить перловку без замачивания.

    А мы приглашаем вас окунуться в таинство грузинской кухни. Какие вкусные все эти блюда! Обязательно приготовьте что-нибудь из них!

    Лекарственные и полезные свойства проса

    1. Для похудения. Несмотря на то, что этот продукт хорошо насыщает желудок, при длительном приеме пшенной каши можно значительно похудеть. Конечно, при условии, что в ваше блюдо не добавляется свиной жир, мясо, масло, молоко и так далее.Большего эффекта похудения можно добиться, если добавить в кашу тыкву. Его польза в том, что он сжигает все жировые элементы и выводит их наружу;
    2. Для зубов, костей и красоты … Витамины и микроэлементы, в частности калий и кальций, присутствующие в злаках, способствуют укреплению зубной эмали и костной ткани человека. Она способна избавить организм от шлаков и токсинов. По этой причине врачи рекомендуют употреблять просо во время приема лекарств, особенно антибиотиков.И овсяную, и пшенную крупы предпочитают женщины, так как они способствуют внешнему преображению. Дело в том, что обладая способностью выводить токсины из организма, они, опять же, делают фигуру стройнее, а кожу чище, способствуя ее лучшей регенерации;
    3. При различных заболеваниях. Углеводы и белки, содержащиеся в каше, также необходимы растущему детскому организму. Если у человека есть следующие заболевания, то в его меню должна присутствовать пшенная каша:

    • Диабет;
    • Артроз;
    • Подагрический синдром;
    • Атеросклероз;
    • Воспалительные процессы в поджелудочной железе;
    • Проблемы с сердцем.

    Пшенная каша укрепляет стенки сосудов и нормализует работу сердечной мышцы. Этот продукт также рекомендуется при повышенной или средней кислотности желудка.

    Вред и противопоказания каш

    Просо имеет несколько недостатков. Например, если человек страдает пониженной кислотностью желудочного сока или его организм склонен к запорам, то часто не стоит есть блюда из пшена, так как в нем содержится много клетчатки. Если вы любите этот продукт, то вводите его в свой рацион постепенно небольшими порциями.

    Пшено содержит элементы, тормозящие всасывание йода из пищи, следует ограничить прием такой каши людям с проблемами щитовидной железы. Например, при гипотиреозе.

    Если вы предпочитаете много проса, будьте готовы к снижению полового влечения, так как большое количество этого продукта может навредить вашему либидо (снизить его), особенно у мужчин.

    Необходимо будет полностью исключить продукт из рациона при следующих заболеваниях:

    • При воспалительных процессах в толстой кишке;
    • При эндокринных проблемах;
    • При пониженной кислотности желудочного сока;
    • В некоторых случаях при беременности.

    Как правильно применять беременным женщинам, детям и людям с диабетом

    Беременная

    А вот калорийное пшенное блюдо в это время лучше не есть. Если вас не устраивает пшенная каша, сваренная на воде, к ней можно приготовить гарнир из овощей, либо употреблять с сухофруктами, с мясным бульоном и т.д.

    Противопоказания для этого продукта во время беременности включают все вышеперечисленное. То есть это пониженная кислотность, склонность к запорам, проблемы с щитовидной железой.

    Для детей

    Просо считается наименее аллергенной зерновой культурой, поэтому вполне подходит для детского организма. Кроме того, пшенная каша хорошо усваивается.

    Учитывая, что дети часто болеют и в этот момент необходимо принимать антибактериальные препараты, стоит помнить, что просо легко нейтрализует действие антибиотиков и токсинов на растущий детский организм.

    А еще служит общеукрепляющим средством, что тоже немаловажно для ребенка.

    При сахарном диабете

    Польза пшенной каши при сахарном диабете неоценима, и ни о каком вреде речь даже не идет. Пшенную кашу можно употреблять не только при сахарном диабете, в некоторых случаях ее назначают в качестве лечебного питания.

    Такие вещества, как холин, лецитин и инозитол, входящие в состав злаков, обладают липотропным действием. Говоря простым языком, каша на основе пшена способна нормализовать холестериновый и жировой обмен.

    Удаляет и окисляет жир в печени.А это очень важно при сахарном диабете, когда нарушен обмен веществ.

    Конечно, при таком заболевании, как сахарный диабет, пшено лучше варить на воде. Если врач разрешит, то пшено можно сварить на молоке или курином бульоне, по желанию добавить в такое блюдо несладкие ягоды.

    Популярные рецепты пшенной каши

    Вареный в воде

    Полезную пшенную кашу на воде можно варить утром, перед работой или учебой, так как она прекрасно насыщает.

    1. Крупу промыть, ошпарить кипятком и высыпать в кастрюлю, залить водой;
    2. Доведите блюдо до кипения, затем уменьшите огонь, крышкой накрывать не нужно;
    3. После того, как вся вода испарится, добавить кусочки сливочного масла;
    4. Теперь можно потушить огонь, а кастрюлю накрыть крышкой, оставить на полчаса.

    Такое пшено может служить отличным гарниром к мясным блюдам, а если в кашу добавить фрукты, изюм, орехи или ягоды, то оно послужит отличным лакомством для детей и взрослых.

    Люди с фантазией всегда хотят приготовить обычное блюдо по-особенному. Слышали про пшенную кашу по-московски? Нет? Тогда вот ее видео-рецепт:

    Классическое молоко

    Пшенная каша

    , сваренная на молоке, считается классическим вариантом приготовления этой крупы. Он очень подходит для детского завтрака.

    Для приготовления вам понадобится:

    • Крупы — 1 стакан;
    • Молоко — 2 стакана
    • Сливочное масло — 30 грамм;
    • Сахар — 2 ст.л.ложки;
    • Вода — 2 стакана;
    • Щепотка соли.

    Последовательность приготовления:

    1. Крупу заливают водой и ставят на плиту;
    2. После того, как каша закипит, снимите пену, уменьшите огонь до среднего и подождите, пока испарится вода;
    3. В кашу вливают подогретое молоко, добавляют соль и сахар, огонь убавляют до минимума;
    4. Пока масса не загустела, ее нужно размешивать;
    5. Через 20 минут огонь можно выключить, а кашу накрыть крышкой;
    6. Дайте постоять еще 10 минут.

    Если вы готовите ребенку вязкую кашу, то добавьте еще немного молока и варите, постоянно помешивая. В конце добавить сливочное масло.

    Если вы готовите рассыпчатую кашу, то выбирайте крупу потемнее, а вот ярко-желтое пшено идеально подходит для приготовления клейкой массы.

    С сочной тыквой

    Пшенная каша прекрасно сочетается с тыквой и благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт. От такого блюда сплошная польза для организма и никакого вреда.

    • Крупы — 1 стакан;
    • Молоко — 3 стакана;
    • Тыква — 500 грамм;
    • Масло — 30 грамм;
    • Щепотка соли.

    Подготовка:

    1. Тыкву очистить и нарезать кубиками;
    2. Подогреть молоко, положить в него кусочки тыквы, сахар и соль;
    3. Молоко подогрелось, теперь добавляем в него приготовленную кашу;
    4. Готовить на медленном огне до 30 минут;
    5. По истечении этого срока накройте блюдо крышкой и поставьте в духовку еще на 40 минут.

    Такую кашу необходимо заправить сливочным маслом, по желанию добавить курагу, орехи. Вместо сахара можно положить мед, но добавлять его нужно перед подачей на стол.

    В видео ролике описаны все этапы приготовления этой вкуснятины с тыквой:

    Крупа пшенная для похудения

    Поскольку пшенные блюда легко удаляют жиры и препятствуют их отложению, их часто используют для похудения. Специалисты давно разработали специальную диету на пшенную, а также разгрузочные дни на пшенную кашу.

    Если вы решили провести разгрузочный день, то придерживайтесь следующей последовательности:

    1. Утром приготовить кашу из ста грамм продукта;
    2. Разделить блюдо на 4 части;
    3. В крупу не нужно добавлять соль и сахар;
    4. Понятно, что такую ​​еду выдержит не каждый, поэтому для разнообразия вкуса в кашу можно добавлять сырые овощи или фрукты;
    5. Наряду с этими продуктами нужно пить в течение дня отвар ромашки или зеленый чай.

    Пшенная каша диетическая:

    • Сварить пшенную кашу на завтрак на воде, без добавления соли и сахара, такое блюдо можно есть с бананом или кефиром;
    • На обед – та же каша или вегетарианские щи, дополнительно – овощной салат;
    • На полдник побалуйте себя яблоком, морковью или апельсином;
    • На ужин – та же пшенная каша с кефиром или ряженкой.

    Соблюдая эту диету, вы сможете значительно снизить свой вес.

    Для тех, кто попробует, польза пшенной каши сразу станет очевидной.

    Однако делайте все в меру и помните, что если слишком долго придерживаться какой-либо диеты, то можно только навредить своему здоровью.

    Мнение диетолога о пользе такой каши для избавления от лишнего веса в видео ниже:

    • Каша получится более вкусной и рассыпчатой, если воду взять фильтрованную или предварительно вскипятить;
    • При приготовлении пищи необходимо соблюдать правила пропорции крупы и жидкости;
    • Если вы хотите сварить пшено на молоке, сначала разбавьте молоко водой 1:1;
    • Заправить кашу можно следующими продуктами — жареным луком, кефиром, сливочным маслом, нарезанным небольшими кусочками салом, сливками.Впрочем, все зависит от вашей фантазии и изобретательности.

    Таким образом, подводя итог, можно смело сказать, что ценность проса неоспорима. Готовьте чаще и будьте здоровы!

    В большинстве случаев, выбирая между тыквой и картофельным пюре, мы отдаем предпочтение последнему. Неизвестно, чем это обосновано, ведь эти продукты находятся примерно в одном ценовом диапазоне. Тыкву очень легко чистить, и она часто вкуснее картофеля.В чем дело – в социальных стереотипах или во вреде, который может нанести этот овощ? Давайте разбираться вместе.

    Историческая справка

    Тыква, «кабак», «гарбуз» — все это названия одного овоща, который был очень популярен у древних славян. В древности картофель в качестве гарнира практически не использовали. Вместо этого наши предки варили простую репу или пшеницу, а вскоре и тыкву. Существует множество теорий, согласно которым традиция употребления картофеля в пищу навязывается насильственно.Более того, народ считал, что это ослабляет народ и дорос до истребления славян как этнической общности!

    Однако вернемся к тыкве. Этот овощ начали выращивать на американском континенте инки примерно за три-четыре тысячи лет до нашей эры. Они считали ярко-оранжевые плоды символами солнца. Перуанские инки готовили из их мякоти пищу, использовали семена для лечения некоторых недугов, а кожуру использовали для приготовления блюд.

    Чуть позже о тыкве узнали римляне и жители Поднебесной.Последние делали из него праздничные чаши для совершения различных обрядов. Среди славянских народов тыква стала широко известна лишь около четырехсот лет назад. Произошло это благодаря персидским купцам, которые часто привозили разные «заморские» вкусности. В Европе тыква обрела спрос только в девятнадцатом веке.

    Сегодня тыкву активно используют для приготовления различных национальных блюд. Экстракты семян этого фрукта часто включают в состав препаратов, предназначенных для нормализации функции предстательной железы и снижения уровня холестерина в организме.

    Польза тыквы

    1. Долго сохраняет вкус (до четырех месяцев).
    2. Благодаря универсальному вкусу может использоваться как для приготовления каш и супов, так и для создания пирогов и других десертов из категории выпечки. Тыкву варят, жарят, тушат, запекают и едят сырой.
    3. Из его мякоти получается отличный сок, а из семян — очень полезные масла.

    Тыква как лечебное средство

    Этот фрукт имеет очень низкую калорийность – всего 37 калорий на 100 грамм.Более того, он легко усваивается даже детьми. Тыкву можно с уверенностью назвать идеальным источником полезных витаминов и микроэлементов, в частности белка. К тому же, несмотря на почти полное отсутствие жира, он сытный, поэтому переесть сложно. Это особенно важно для спортсменов.

    Мякоть тыквы содержит пектины — водорастворимые волокна. Они нормализуют работу кишечника и выводят вредные вещества. Помимо прочего, пектины способствуют ускоренному заживлению кожных (внешних) язв.

    Полезные вещества в тыкве

    Тыква на 90% состоит из воды, но содержит в четыре раза больше каротина, чем морковь. Кроме того, в его состав входят клетчатка, витамины В1, В2, РР, С, Е, К, Т (для ускорения метаболизма) и другие.


    Тыква как сырая, так и после термической обработки богата фтором, калием, железом, марганцем, кобальтом, цинком. Согласно ряду научных анализов, он значительно укрепляет сосуды, снижая вероятность развития сердечных заболеваний.Тыквенную кашу рекомендуют есть даже носителям хронического гепатита.

    Также следует отметить, что даже грудничкам многие мамы дают тыквенную кашу, которая помогает справиться с запорами и улучшить работу пищеварительного тракта малыша. Педиатры рекомендуют давать это блюдо детям 2 раза в неделю.

    Тыквенная каша и похудение

    Если вы хотите похудеть, вам обязательно стоит съесть это блюдо, ведь на 100 грамм каши выходит всего 23 ккал.В том случае, если есть проблемы с кишечником или вы подозреваете его зашлакованность, употребление тыквенной каши поможет вам избавиться от этих проблем, а заодно сбросить лишние килограммы за счет нормализации работы ЖКТ.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.