Содержание

Кефирно-творожная диета: принципы, примеры, особенности, меню

К кефирно-творожной диете на 3 дня прибегают, если хотят наладить работу пищеварительной системы, очистить организм от токсинов, нормализовать вес. Особая система питания возвращает телу утраченную стройность. С помощью такой диеты сбросить 3-4 кг можно без физических упражнений и ущерба здоровью.

Кефирная диета Ларисы Долиной

С избыточным весом известная джазовая певица безуспешно боролась на протяжении 30 лет, но сейчас этой проблемы нет. Перейдя на кефирную диету, Лариса Долина похудела на 25 кг. Меню певицы на 7 дней выглядит следующим образом:

  • в первый день допускается съесть 400 г отварного картофеля, разбив эту порцию на несколько небольших, и выпить 0,5 л 1% кефира;
  • на второй день к двум стаканам кефира добавить 200 г свежей 10-15% сметаны, есть небольшими порциями весь день;
  • на третий день те же 2 стакана кисломолочного напитка плюс 250 г творога, который тоже нужно есть небольшими порциями;
  • четвертый день – мясной, состоит из отварной (запеченной) куриной грудки 500 г + 1% кефир 500 мл;
  • пятый день – фруктово-овощной, в этот день можно выпить 0,5 л 1% кефира, есть зеленые яблоки не более 1 кг и около 500 г вареной или сырой моркови;
  • шестой день – только кефир, на весь день 1 л;
  • седьмой день самый трудный, поскольку можно пить только минеральную воду без газа.
Можно побаловать себя молодой картошечкой

По отзывам, сидя на кефирной диете Долиной, за неделю можно сбросить 7 кг. Результата добиваются, если кроме ограничений в выборе продуктов соблюдают следующие правила:

  • кефир пьют только свежий;
  • соль и масло из рациона исключают, при приготовлении мяса используют пряные травы;
  • для профилактики запоров утром за полчаса до завтрака съедают 1 ст. л. овсяных отрубей, которые очищают организм и дают ощущение сытости.

Забыть о голоде помогают прогулки, пробежки в парке, посещение бассейна. Любая физическая активность полезна во время диеты

Все рецепты овощных смузи на кефирной основе простые, поэтому их легко можно приготовить в домашних условиях. Чтобы приготовить в блендере напиток, сжигающий жир, нужен кефир, свежие огурцы, стеблевой сельдерей, любая зелень и брокколи.

Как выйти из диеты на твороге и кефире

Потерянные килограммы могут вернуться, если на восьмой день перейти на обычную схему питания. Чтобы вновь не набрать вес, порции еды сокращают наполовину. В рацион вводят кефир, разнообразные крупы, мясо индейки, постную говядину, белое куриное мясо, филе рыбы и фрукты.

Перейдя на новую схему питания, не забывают о мышцах. Через день нужно делать кардио-тренировки, и раз в неделю выполнять силовые упражнения. Продолжительность каждой тренировки – 40 минут. Не обязательно идти в зал. Можно дома постоять в планке и выполнить комплекс стандартных упражнений: выпады, проработка рук, приседания, скручивания.

Творожная диета Магги: меню

Такого питания придерживалась Маргарет Тэтчер, занимавшая пост премьера Великобритании с 1979 по 1990 год. Она всегда выглядела идеально, у нее была подтянутая фигура и ни грамма лишнего веса.

От такого рациона не бывает депрессии

В ее рационе отсутствовали вредные продукты, но творожные дни на диете не ввергали ее в уныние, так как меню было разнообразными, а организм не страдал от отсутствия белка. Вот примерный набор дополнительных продуктов, входящих в рацион творожной диеты для похудения, рассчитанной на 4 недели:

  • первая неделя – фрукты, мясо говяжье, филе куриное, рыба, овощи, подсушенный хлеб;
  • вторая неделя – морепродукты, сырые овощи, филе говядины (отварное, запеченное), обезжиренные сорта брынзы, рыба, фрукты, специи, соки;
  • состав продуктов на третьей и четвертой неделе такой же, как и на двух предыдущих, но последние 7 дней нужно ограничить количество потребляемой еды.

Придерживаясь творожной системы питания Магги, можно раз в день баловать себя чашечкой черного кофе, а чая выпивать столько, сколько захочется

Нельзя есть картофель, инжир, финики, манго и виноград. Нельзя пить вино и крепкие спиртные напитки. Под запретом сахар и все виды жиров (растительных, животных). Придерживаясь такой системы питания, вес начинают сбрасывать уже после первой недели, при этом добиваются убедительных результатов – 10-20 кг.

Запеченная говядина с овощами

Первая неделя

Все 7 дней завтрак творожный с фруктами. Утром из напитков – чай или кофе, соки, вода с лимоном, сахар использовать нельзя. Обед и ужин по дням:

  1. Днем фрукты, вечером отварная говядина с легким овощным салатом.
  2. Днем отварное куриное филе, вечером приготовленные на пару рыба и овощи, хлеб и апельсин.
  3. На обед помидоры с творогом и хлебом, на ужин печеные овощи и говядина.
  4. Днем фрукты, вечером печеные овощи и говядина.
  5. На обед творог и овощной салат, на ужин овощи, рыба и апельсин.
  6. То же, что на четвертый день.
  7. В основной прием пищи филе куриное, помидоры, апельсин, вечером овощи отварные.

Вторая неделя

Все 7 дней завтрак творожный с фруктами, меню обедов и ужинов составляют на каждый день:

  1. Днем овощная нарезка и творог. Вечером едят рыбу, легкий овощной салат и один апельсин.
  2. На обед готовят постное мясо и овощную нарезку, на ужин творог и фрукты.
  3. Все как накануне.
  4. Днем овощной салат и творог. Вечером рыба или мясо и овощи.
  5. Обед начинают с салата, приготовленного из свежей зелени, а заканчивают рыбой. Ужинают творогом и фруктами.
  6. Днем и вечером помидоры, говядина и апельсин.

Третья неделя

В этот период дневную норму продуктов съедают в течение дня, понятие завтрака, обеда и ужина, отсутствует.

Ежедневно выпивают не менее 2 литров жидкости

Рацион расписан на каждый день:

  1. Яблоки или цитрусовые.
  2. Овощная нарезка.
  3. Яблоки или цитрусовые, овощная нарезка.
  4. Рыба (отварная, тушеная, на пару), овощи.
  5. Постное филе говядины, овощи (на пару, отварные).
  6. Яблоки или цитрусовые.
  7. Яблоки или цитрусовые.

От системы питания Магги отказываются постепенно. Сначала в рацион вводят крупы, потом макаронные изделия, сладкое ограничивают

Четвертая неделя

В эти семь дней добавляются ограничения по количеству съеденной пищи, ассортимент повторяет третью неделю:

  1. 200 г мяса, 3 томата, 2 огурца, тост из ржаного хлеба, 1 банка тунца, консервированного в масле, яблоки или цитрусовые.
  2. Как накануне.
  3. 3 томата, 2 огурца, 400 г творога, фасоль, кабачки тушеные, ржаной хлеб, фрукты.
  4. Одна куриная грудка весом 500 г, 3 томата, 1 огурец, 1 кусочек хлеба, 1 фрукт.
  5. Овощи в свежем или запеченном виде, 200 г творога, яблоки или цитрусовые.
  6. Салат фруктовый, кефир 250 мл, тост, творог, куриное филе, 2 помидора, 2 огурца.
  7. 2 помидора, 2 огурца, тунец в собственном соку 1 банка, тост, творог 400 г.

Выводы

Выбрать для себя оптимальную систему для похудения на основе творога не сложно. Быстро сбросить 4 кг поможет творожно-яблочная семидневная диета. Она жесткая, поэтому к ней можно прибегать не более чем один раз в квартал.

1 прием пищи: 1 кисло-сладкое яблоко и 100 г творога

Сбросить те же 4 кг можно на творожно-банановой диете. Рецепт ее очень простой: в течение 3-7 дней пить воду, съедать за день по 2 банана и по 800 г творога. В видео экспресс диета для лета.

Кефирно-творожная диета на 1 день, -1 кг. Отзывы. Кефирно-творожный разгрузочный день

Потеря веса до 1 кг за 1 день.
Средняя суточная калорийность 600 Ккал.

В каких случаях применяют кефирно-творожную диету

Диетологи солидарны в том, что и кефир и творог являются незаменимыми компонентами правильного питания. Потому кефирно-творожная экспресс-диета для всех, кто просто растерялся в море популярных диет, но при этом мечтает о стройной фигуре стала самым настоящим спасательным кругом. Этому есть несколько причин:

  • И кефир, и творог являются чисто белковыми продуктами и требуют от организма в 3 раза больше энергии для переваривания по сравнению с углеводными продуктами, потому выдержать эту диету достаточно просто из-за большого количества продуктов в диете.
  • И творог, и кефир сами по себе являются продуктами для правильного питания, на их основе строятся большинство смешанных диет.
  • И кефир, и творог почти не содержат холестерина, который, как всем известно, является причиной серьезного возрастного заболевания атеросклероза.
  • И творог, и кефир даже без биодобавок содержат гигантское количество бактерий, положительно влияющих на наш пищеварительный тракт — и тем более хорошо, если эти продукты дополнительно обогащены биобактериями.

Поэтому кефирно-творожная диета является одной из наиболее полезных диет, которую рекомендуют диетологи и назначают врачи при болезнях почек и печени, сердца, атеросклерозе, диабете и др. заболеваниях.

Требования кефирно-творожной диеты на 1 день

Для проведения 1 дня кефирно-творожной диеты потребуется 200-250 г творога (одна упаковка) и 1 литр обычного кефира.

Кефир для диеты лучше свежий (до 3 дней). Идеальная жирность 0% или 1%, но не выше 2,5%. Можно кроме кефира любой кисломолочный не сладкий продукт — йогурт, ряженка, сыворотка, кумыс, айран, или другой, который выпускается в вашей местности с близкими показателями калорийности или жирности (не выше 40 Ккал/100 г.), подойдет и с биодобавками.

Творог также покупаем самый свежий. Жирность до 2%, по названиям на упаковке подойдет творог диетический или творог нежирный. В некоторых источниках кефирно-творожная диета допускает и 9% творог и увеличение его количества до 500 г. Такой объем творога и такая жирность недопустимы для проведения одного кефирно-творожного дня из-за высокой суточной калорийности. Но для кефирно-творожной диеты дней на 5-7 такое количество будет нормальным, со средней суточной калорийностью 700-800 Ккал.

Еще за день нужно обязательно выпивать не менее 1,5 л. воды, обычной, не минерализованной и негазированной — можно обычный, зеленый, травяной чай, но нельзя овощные/фруктовые соки.

Меню кефирно-творожной диеты на 1 день

Начинаем день со стакана (200 мл) кефира. В дальнейшем в течение дня нужно съесть весь творог, разделив его на 4-5 частей, и чередуя поедание творога с выпиванием кефира через каждые 2-3 часа — интервалы незначительно можно как увеличивать, так и уменьшать. Например, в 7-30 кефир, в 10-00 четвертую часть творога, в 12-00 кефир, в 14-00 снова четвертую часть творога, в 16-00 кефир, и т.д. Альтернативный вариант меню предусматривает одновременное съедание творога и выпивание кефира через каждые 3-4 часа. Оба варианта полностью идентичны и какой из них выбрать решайте по своему усмотрению, например в рабочий день предпочтительнее 2 вариант из-за больших интервалов между приемами пищи.

Не забываем про 1,5 л. обычной воды. Можно и обычный черный, травяной или зеленый или травяной чай, но не натуральные соки.

Варианты меню кефирно-творожного разгрузочного дня

Все варианты отличаются вкусовым разнообразием и имеют одинаковую эффективность, так что выбираем согласно своим предпочтениям.

1. Кефирно-творожная диета на 1 день с сухофруктами — к 1 л. кефира и 200 г творога можно добавить 40-50 г любых сухофруктов — курага, изюм, хурма, яблоки, чернослив или их смеси. Этот вариант меню в дополнение к кефиру обладает незначительным слабительным действием (в первую очередь за счет чернослива). Сухофрукты делят на 4 части и съедают вместе с творогом. Сухофрукты можно предварительно замочить (с вечера), но вовсе не обязательно.

2. Кефирно-творожный разгрузочный день с отрубями — в качестве добавки при сильном чувстве голода в каждую часть творога добавить по 1 ст.л. ржаных, овсяных или пшеничных отрубей. Как вариант, отруби могут быть заменены овсяными хлопьями, мюсли или любыми фруктово-зерновыми смесями готовыми к применению — тогда добавляем не по целой, а по половине столовой ложки.

3. Кефирно-творожная диета на 1 день с мёдом — этот вариант применяем при сильных головных болях, возникающих у некоторых людей при полном отсутствии углеводов. Допускается к каждой части кефира добавить по 1 ч.л. мёда. Если у вас во время диеты внезапно начнет сильно болеть голова, просто добавьте мёд в следующий прием кефира или творога. Мёд с творогом можно перемешать (но тоже не обязательно), подойдет и варенье или повидло.

4. Кефирно-творожная диета на 1 день с ягодами — в летний период, когда ассортимент ягод весьма велик, диету можно проводить, добавляя немного любых свежих ягод к кефиру или творогу. Клубника, земляника, смородина, арбуз, вишня, черешня, крыжовник — подойдут абсолютно любые ягоды.

5. Кефирно-творожная диета на 1 день с отваром шиповника — в конце зимы начале весны лучше применить этот вариант, что будет гарантировать дополнительно высокий уровень витамина C во время диеты, когда организм значительно ослабляется. Вместе с творогом выпиваем по стакану отвара шиповника (или чая из шиповника). Точно таким же эффектом обладает и чай Каркаде, и любой витаминизированный чай.

Противопоказания для кефирно-творожной диеты на 1 день

Диету проводить нельзя:
1. При беременности
2. Во время грудного вскармливания
3. При непереносимости лактозы в кисломолочных продуктах — в этом случае можно использовать безлактозные продукты
4. При язве желудка, гастритах с повышенной кислотностью или других серьезных заболеваниях желудочно-кишечного тракта
5. При атеросклерозе
6. При заболеваниях печени, желчных путей
7. При некоторых формах диабета и гипертонии

8. При высоких физических нагрузках
9. Во время глубокой депрессии
10. При сердечной или почечной недостаточности
11. Если у вас были недавно (недавно или давно может определить только врач) хирургические операции на органах брюшной полости.

В любом случае консультация у врача перед диетой необходима. Кроме того, врач может рекомендовать эту диету в щадящем режиме и при наличии вышеперечисленных ограничениях.

Достоинства кефирно-творожного разгрузочного дня

Все плюсы кефирно-творожной диеты являются прямым следствием основных ее продуктов в меню:

  • Творог и кефир содержат много кальция и витамины группы В1, В2, РР, С при низкой калорийности. Благодаря этому укрепление костной и хрящевой ткани вам гарантировано. И у девушек употребляющих их в пищу здоровые и красивые волосы, крепкие ногти и вообще говорят, что творог это секрет женской красоты.
  • Творог и кефир не содержат насыщенных жирных кислот, поэтому рекомендован в диетическом питании при заболеваниях сердца, печени, при атеросклерозе и гипертонии.
  • Творог обладает выраженными липотропными свойствами (улучшает жировой обмен).
  • Творог способствует увеличению гемоглобина в крови — низкое значение этого показателя не редкость, а очень низкое характеризует анемию.
  • Как разгрузочный день эта диета весьма эффективна — потеря веса за 1 день более 1 кг, похудение продолжается на следующие дни при обычном режиме питания.
  • Кефир (особенно с биодобавками) имеет выраженные противомикробные и противовоспалительные свойства и биодобавки способствуют укреплению иммунитета.
  • Кефир нормализует микрофлору кишечника и поэтому улучшает состояние пищеварительного тракта.
  • Кефирно-творожный разгрузочный день фактически без диет и стрессовых ощущений поможет поддержать идеальный для вас вес (при проведении 1 раз в 2-3 недели).

Недостатки кефирно-творожной диеты на 1 день

  • Разгрузочный кефирно-творожный день не подойдет для полноценного снижения веса — это не диета, но с задачей удерживать вес в нужных рамках полностью осуществима.
  • Потеря веса может быть незначительно снижена во время критических дней.
  • Составная часть диеты — кефир — не выпускается в некоторых странах Европы — тогда выбираем любой местный кисломолочный продукт (йогурт производится практически везде) с калорийностью не выше 40 Ккал на 100 г. или содержанием жира меньше 2%.

Повторное проведение кефирно-творожного разгрузочного дня

Цель этой диеты удержать вес в требуемых рамках — для этого вполне достаточно держать диету 1 день один раз в 2-3 недели. Но при желании кефирно-творожный можно повторять через день обычного питания. Такой режим питания называется полосатая диета.

Добавить отзыв

Самые популярные диеты

Популярная диета при активном ритме жизни. Результаты похудения до 10 кг за 14 дней.

Самая популярная диета. Сбрасывается до 12 кг за 14 дней. Два варианта меню.

Эффективная диета без отката. Результат 5 кг за 7 дней. Сброшенный вес не вернется.

Высокоэффективная диета с потерей веса до 10 кг за 10 дней. Можно любой сорт капусты.

Продолжительная эффективная диета на 13 дней. Результат похудения до минус 8 кг.

Американская низкоуглеводная (low-carbohydrate) система питания. До 10 кг за 14 дней.

Легкая диета для студентов и сладкоежек. Одна шоколадка и минус 7 кг за неделю.

Простая и эффективная диета с минимумом ограничений. Сбрасывается до 7 кг за 7 дней.

Стандарт от знаменитостей для поддержания формы. Обещает 10 кг за 14 дней.

Почему француженки не толстеют? Меню от самой стройной нации на 14 дней.

Огромнейшая популярность во всём мире. Меню на 7 дней. Быстрая потеря веса.

Сезонная популярная диета в варианте меню на 7 дней. Потеря веса до 5 кг.

Кефирно-творожная диета

Кефирно-творожная диета

В прошлый раз мы неплохо с вами порезвились со штруделем . Пришло время платить по счетам! Штаны еле-еле застегиваются!
Чем мы в прошлый раз обжирались, тем теперь и будем приводить себя в порядок.
Устроим себе разгрузочный день. Это неплохой способ быстро сбросить вес, но не панацея, просто легкая белковая диета. Скоро лето!
Поехали, похудеем!

 

 

Ингредиенты:
● Творог 1%-2,5% -2 пачки ( по 180-200гр)
● Кефир 1%-2,5% -1 л
● Корица -1\2 ч.л.
● Груша, мандарин или любые другие фрукты сухофрукты, кроме бананов- 1-2 шт (горстка) , по необходимости
● Вода и зеленый чай – от души
Ингредиенты на 1 день.

1.Берём любые фрукты или сухофрукты. (Бананы брать нежелательно). Больше всего мне нравятся курага, инжир и изюм с черносливом.
В этот раз я выбрал грушу. Можно брать яблоки, мандарины, ананасы ( но они могут горчить при контакте с кефиром), клубнику, ягоды, можно брать фруктовые замороженные смеси ( и размораживать их предварительно), можно взять немного кураги и изюма. Всё, на что хватит фантазии. Питание должно быть разнообразным, иначе придет месье Жорж.
Никакого сахара!  Распределяем фрукты и корицу на 4 одинаковые миски. Иногда я даже укладывался в 3 миски в день, 4-ю экономил.

 

 

2.В каждую миску выкладываем по половинке пачки творога (примерно 100 гр). Доливаем все четыре миски поровну кефиром, примерно по 250 гр. Обязательно брать обезжиренный или не очень жирный кефир и творог до 5%! В этом весь смысл диеты. Белок и немного углеводов. А жиров практически нет.
Хорошо, если кефир будет густым, так сытнее. У меня какой-то жидковатый попался.

 

 

3.Перемешиваем смесь, можно повжикать блендером. Я обычно блендером не пользуюсь, мне приятнее что-то жевать.
Поздравляю вас!  Эти три-четыре мисочки – весь ваш рацион на день. Но вы держитесь! Счастья вам… здоровья!
С утра можно выпить чашечку кофе, взбодриться.

 

 

Если вы хотя бы раз-два в неделю будете устраивать такие разгрузочные дни, то результат не заставит себя ждать.
В принципе 600 г -1000 г в день уйдут. Ясно, что сначала уйдёт лишь жидкость. Но это хороший способ быстро привести себя в форму.
Можно питаться таким образом и всю неделю, но надо менять фрукты.
И двигайтесь, господа и дамы, двигайтесь!

 

Кефирно-творожная диета и резко исхудавший Свинни

 


 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)

 

 

творожная диета на 3, 7, 4 дня, на 2 недели

Можно ли есть творог при похудении? Этим вопросом задаются многие, кто собирается похудеть. Творожная диета считается качественным способом снизить вес, особенно, когда перепробовано всё. Врачи-диетологи утверждают, что любая грамотно составленная диета на твороге даст нужный результат и при этом будет безопасной, не зря этот продукт является основным в меню правильного питания. Кстати, на сайте ПП Вкусно! (это сайт, где есть всё про правильное питание — рецепты, готовые меню, полезная информация) творожным рецептам уделяется особое внимание.

Как творог помогает похудеть, толстеют или худеют на нём, какие рецепты приготовления диетических блюд наиболее интересны, можно ли с его помощью похудеть за 7 дней на 10 кг, а также с чем можно есть творог — всё это рассмотрим подробно.

Похудение и творог

Творог для похудения незаменим, ведь это низкокалорийный источник чистого протеина! Именно поэтому было разработано десятки вариантов диет для снижения веса, где главным продуктом является творог.

Основные качества и плюсы любой такой творожной диеты:

  • уменьшение веса при любой степени ожирения;
  • избавление от отечности;
  • отличное утоление голода;
  • положительное влияние на метаболизм;
  • нормализация пищеварения и работы кишечника.

Все диетологи настоятельно рекомендуют если не творожную диету, то употребление на протяжении дня только кисломолочного продукта хотя бы 1 раз в месяц.

Особенно такой подход к питанию хвалят спортсмены, так как творог способствует набору мышечной массы и уменьшению жировых клеток в организме. Многие бодибилдеры после тренировок обязательно съедают 300-400 г творога. Есть и знаменитые диеты в «творожном испольнении», например, Магги на твороге. Для тех, кто сидит на кето диете, творог высокой жирности вообще преобладающий продукт.

 

Естественно, в интернете встречаются и негативные отзывы о творожной диете, но здесь можно выделить 2 причины негодования:

  1. неправильно рассчитан рацион принятия этого кисломолочного продукта или употребление продуктов, содержащих высокое количество углеводов и жиров.
  2. есть медицинские противопоказания в употреблении молочной продукции.

Так как не везде этот кисломолочный продукт можно найти достойного качества, то иногда возникает вопрос, чем заменить творог в диете? Его можно заменить обезжиренным кефиром или лучше всего вареной курицей. Жира почти нет, а белка много.

Польза и пищевая ценность

Творог имеет много полезных свойств, положительно влияющих на организм человека.

Это сокровищница белка и кальция:

  • уменьшение вероятности возникновения кариеса;
  • улучшение костной ткани и зрения;
  • снижение содержания холестерина;
  • повышение гемоглобина.

По жирности этот кисломолочный продукт бывает следующих видов:

  • жирный – более 18%, калорийность такого от 223 ккал;
  • классический – от 4 до 18%, калорийность — от 121 ккал, в 100 г творога с 9 процентами содержится 16,7 г белков, 9 г жира, 2 г углевода и 159 ккал;
  • полужирный (нежирный) – от 1 до 4%, от 100 ккал;
  • обезжиренный (диетический) – 0% содержит 83 ккал.

Какой творог помогает похудеть

Какой творог лучше выбрать для похудения? Для снижения веса лучше всего подходит обезжиренный из коровьего молока. Диета на домашнем твороге тоже возможна, но нужно помнить, что хоть такой творожный продукт считается натуральным, он более калориен.

Меньше всего для диеты подходит козий. Хоть в нем и больше кальция, но он отличается повышенной жирностью и калорийностью. Поэтому предпочтение стоит отдавать коровьему.

Такой кисломолочный продукт бывает 2 видов:

  • кислотный — готовится из обезжиренного молока при участии кисломолочных бактерий;
  • кислотно-сычужный — создается не только при помощи бактерий, но и с условием обязательного добавления пепсина (сычужного фермента) .

Когда речь идёт о твороге, то нужно понимать, что это именно творог, а не творожные сырки, массы и т.п. В состав творожных сыров и масс входят сахар, сливочное масло и сметана. Они содержат повышенное количество жиров и углеводов. Например, 100 г творожной массы — это 7,1 г белков, 23 г жиров, 27,5 г углеводов и 340 ккал.

Для диеты лучше приготовить творожную массу в домашних условиях (домашний кисломолочный продукт, ванилин, ромовая эссенция, натуральный сахарозаменитель), тогда вы точно будете знать, сколько ккал находится в продукте.

Противопоказания и особенности

Как и у любого продукта, у творога есть свои «за» и «против». Злоупотребление может привести к побочным эффектам. Врачи советуют есть не больше 200 г в день, иначе может возникнуть нарушение солевого баланса.

Также творожную диету нельзя употреблять людям со следующими заболеваниями:

  • аллергии;
  • болезни почек и печени;
  • болезни, связанные с повышенной кислотностью желудка;
  • нарушение пищеварительно-кишечного тракта;
  • сердечно-сосудистые патологии.

Для беременных и кормящих женщин этот молочный продукт, напротив, очень полезен, но в умеренных количествах.

Виды диет по продолжительности

Творожные диеты должны проходить курсами. Таких рационов за год может быть максимум 3. Превышение дней в курсе может привести к истощению организма.

За 3 дня минус 5 кг – это реально!

Диета подразумевает между приемами пищи пить очищенную воду, а также зеленый чай или отвар трав и ягод.

План диеты на 3 дня:

  1. На завтрак 2-3 яйца, на обед и ужин 200 г кисломолочного продукта;
  2. На завтрак 2-яйцо, на обед и ужин 200 г творожного продукта и ягоды;
  3. Необходимо 1 кг творога разделить на несколько приемов пищи (желательно на 4-5)

После диеты важно постепенно увеличивать жирность продуктов. Начинайте с салатов или супов.

Диета на неделю

Творожная диета для похудения на 10 кг за неделю существует! И в ней нет ничего сложного! Чтобы не чувствовать голод, в перерывах необходимо употреблять чистую воду, зеленый чай или отвар ягод и трав. На завтрак всегда съедается 200 г творога и грейпфрут или апельсин, а на обед – 100 г.

Меню на каждый день на неделю:

  1. На обед яйца, а на ужин – вареное мясо и овощной салат.
  2. На обед – вареное мясо, а на ужин – рыбное филе из духовки и морковный салат.
  3. На обед — яйца, ужин – грудка из духовки и салат из помидор.
  4. Обед – рыбное филе из духовки, ужин – капустный салат.
  5. Обед – вареный кальмар, ужин – суп из овощей.
  6. На обед яйца, а на ужин – рыбное филе из духовки и листья салата.
  7. Обед – мясо из духовки, ужин – салат из зелени и огурцов.

При недельной творожной диете вес уменьшается на 10 кг за неделю, но при одном условии – начальный вес должен быть достаточно большим.

Меню на 2 недели

Творожное похудение на 2 недели не должно состоять чисто из творога. Его можно разбавлять фруктами, овощами, нежирным мясом, овсяной кашей, овощным рагу и вареными яйцами. Ну и любые вредные продукты, а также алкоголь — под запретом! Ещё одно главное условие — количество съеденных калорий в сутки — не больше 1500!

В один прием пищи входит 2-3 блюда, в общем – 250 г. Разрешены зеленый чай, сок или отвары.

С чем сочетают творог при похудении

Этот кисломолочный продукт сочетается абсолютно с любыми продуктами, поэтому его сложно испортить. Но для диеты подойдут не все из них. Несколько вариантов сочетаемости:

  • Творог с чесноком и зеленью – замечательная закуска.
  • Гречка с творогом. Из таких ингредиентов может получиться вкусная и полезная запеканка.
  • Творог с медом для похудения. Калорийность такого блюда составляет на 100 г 150 ккал, если творог нежирный Можно очень плотно покушать.
  • Творог с вареньем. В 100 г такого блюда находится всего 140 ккал.
  • Творог с авокадо – самое плотное, но в то же время легкое творожное блюдо.
  • Из риса и творога может получиться вкусная запеканка.
  • Само по себе сочетание творога и томатного сока представляется только по отдельности. Но кто бы знал, что из этого можно сварить суп!
  • Необычно и сочетание творожного продукта и курицы. Из этих ингредиентов может получиться отличная запеканка или диетические котлеты.

А есть и такие сочетания, которые стали основой для уникальной диеты!

Творожно-кефирная диета

Диета на кефире и твороге бывает 3-дневная, 7-дневная и 3-недельная. Самым безопасным является 3-недельное похудение.

При 3 и 7-дневной диете день разбит на 6 приемов пищи (8:00, 11:00; 14:00, 16:00, 19:00 и 22:00). Кефир употребляется в каждый прием по 200 г, а творог – через раз по 100 г. При 7-дневной диете можно перекусить каким-нибудь несладким фруктом до 16:00.

3-недельная диета больше напоминает принципы правильного питания. Пример приема пищи при 3-недельной творожно-кефирной диете:

  • Завтрак – 100 г творожный продукт.
  • Второй завтрак – 200 г кефира с отрубями.
  • Обед – мясо с гарниром (гречка, рис, вареная картошка).
  • Ужин – мясо с овощами (тушеными, вареными, запеченными, сырыми).
  • Перед сном желательно выпить 200 г кефира.

Бананы и творог: вкусное похудение

Снижение веса на твороге с бананом – это белковая диета, но при этом вкусная. В ней всего 2 продукта и оба чрезвычайно полезны для организма.

Рацион творожно-банановой диеты состоит из 5 приемов в день. Обязательное требование: исключение кофе и чая. Последний прием еды совершается за 2 часа до сна.

Самый строгий вариант творожно-банановой диеты – 4 дня. В дневной рацион входит 800 г обезжиренного творога и 2 банана. Всего приемов в день 4-5.

Лучший вариант – 7-дневная диета. Первые 2 дня желательно употреблять только бананы (2 банана в день) и белки (морепродукты, яйца, мясо). Следующие 2 дня можно кушать творог (500 г в день) с дыней или цитрусовыми. Далее происходит чередование кисломолочного продукта (800 г в день) и бананов (2 шт.). Последний день – разгрузочный: употребление воды в больших количествах и обезжиренный кефир (0,5 литра).

Яблочно-творожная диета

По-другому это похудение называется «Диета 3 продуктов: овсянка, творог и яблоко». За 3 дня такой диеты вес снижается от 1 до 3 кг.

Цикл из 9 дней делится на три этапа:

  1. 1 этап – яблочный. За день можно съесть 1500 г яблок в свежем или приготовленном виде.
  2. 2 этап – творожный. В день происходит 3 приема пищи по 150-200 г обезжиренного творога. Добавляем к нему овсянку 100 г.
  3. 3 этап – смешанный. За весь день можно съесть 400 г кисломолочного продукта, 50 г яблок и 150 г овсянки.

Яблоки можно заправлять корицей – это придаст особый запах и вкус.

Творог и яйца

Чаще всего прибегают к 3-дневной яично-творожной диете. В день происходит 3 приема пищи.

Перед завтраком необходимо выпивать стакан воды.

На завтрак употребляется что-то одно: омлет, коктейль из сырых яиц и меда, 2 вареных яйца.

На обед рекомендуется либо ржаной тост с творожным продуктом и с изюмом, либо творожно-изюмную массу, либо 2 вареных яйца и кусочек твердого сыра.

Ужин может состоять из овощного супа с яйцом, салата из капусты и моркови или вареной рыбы, свежих или вареных яиц и тушеных овощей.

Для перекуса отлично подходит творог с изюмом или обезжиренный продукт.

Творог перед сном

Диетологи рекомендуют всегда есть творог на ужин при похудении.

Польза творога на ночь при похудении в том, что он продлевает сытость до утра, помогает худеть во время сна и снижает вероятность развития диабета.

Негативные стороны употребления творога перед сном для похудения: ухудшает работу почек, может вызвать аллергию, расстраивает желудочно-кишечный тракт.

Дальше представлены диетические блюда из творога для похудения, которые отлично подойдут для ужина.

Салат из творога и овощей

Салат с творогом и овощами для похудения приготовить может любой — достаточно к обычному овощному салату добавить1-2 ст.л. мягкого творожка. Самые вкусные получаются с помидорами или с огурцами и зеленью. Также многие предпочитают такое сочетание как творог и листья салата.

Простая запеканка

Творожная запеканка – это полезный диетический десерт. Готовится очень просто: из яиц и творога, иногда с добавлением уже сваренных круп (риса, гречки). Чтобы было вкуснее, можно добавить в творог изюм – это немного подсластит запеканку.

Помимо творожной запеканки есть и другие диетические выпечки из этого молочного продукта.

Например, ватрушки, печенье и даже сырники (здесь есть рецепт для худеющих).

Жиросжигающий творожный смузи

Творожный смузи готовится в блендере. Можно, конечно, попробовать смешать все ингредиенты вручную, но это займет много сил и времени.

Самый простой и эффективный вариант — смешать в блендере по 100 г творога, кефира и банана. Чтобы было вкуснее добавляйте любыфе ягоды или фрукты, какао-порошок, мед и т.д.

Перед тем, как садиться на диету, обязательно посоветуйтесь с диетологом. Творожная диета – это эффективный и быстрый способ сбросить лишние килограммы.

Отзывы о творожных диетах

 

Марина, 44 года

Моя любимая диета — это 3-дневная на яблоках, овсянке и твороге. Я долго вообще не могу себя ограничивать, а тут за 3 дня всегда минус 3 кг! Я её ещё называю «подготовка к корпоративу», так как впервые попробовала именно из-за грядущего корпоратива.

 

 

Алина, 24 года

Мы с подружкой сидели на творожной недельной диете, с калорийностью 1200 в сутки. Результат — бомба просто! У неё минус 3 кг, а у меня ушло целых 5! Перед отпуском обязательно повторю, хочу выглядеть красоткой в купальнике.

 

 

Артур, 33 года

Я ем творог после трени, когда на массе. И когда сушусь (худею) тоже ем. Эффект есть в обоих случаях, главное знать, сколько, когда и с чем сочетать.

 

Я — Михаил, владелец этого сайта. Люблю готовить, есть и соответствующее образование — технолог пищевой промышленности (тут более подробная информация). Правда, работаю я в другой сфере, но любимым делом с удовольствием занимаюсь в свободное время. Всем домашним нравится, особенно жене))) Ещё я несколько лет вегетарианю, поэтому на сайте так много рецептов из творога без яиц.

Разгрузочный день на твороге отзывы и результаты похудения

Знаете, что самый безопасный, эффективный и неголодный вариант похудеть или просто держать вес в норме — регулярные разгрузочные дни на твороге! Сегодня практически нереально найти женщину, полностью довольную своим внешним видом. Строгие стандарты красоты предполагают наличие длинных ног и осиной талии. Жесткие диеты, обещающие быстрый результат, негативно сказываются на обмене веществ и состоянии организма в целом.

Безопасной альтернативой строгим ограничениям считаются разгрузочные дни — частичный отказ от пищи в течение суток. Наиболее эффективными и простыми специалисты называют разгрузочные творожные дни.

Творог не только богат кальцием — это настоящий концентрат фосфора, белков, витаминов А, Е, П и магния.

Какой творог идеален для похудения? Как правильно распределить приемы пищи в течение дня? Есть ли противопоказания? Ответы на эти и другие вопросы — в статье.

День на твороге — это полезно!

Диетологи рекомендуют сидеть на твороге 1 раз в 7-10 дней. Этот вариант разгрузочного дня очень популярен среди женщин и мужчин всех возрастов, поскольку имеет несколько преимуществ:

  • регулярное употребление свежего творога положительно сказывается на состоянии волос, кожи и ногтей. Это происходит благодаря высокому содержанию белков, жиров и минералов в продукте;
  • творожные продукты практически не имеют противопоказаний к употреблению, худеть с их помощью можно в любом возрасте;
  • творожный разгрузочный день в целях похудения хорошо переносится психологически, поскольку в течение дня не возникает чувства голода и других неприятных ощущений;
  • такой способ похудения не требует больших финансовых затрат;
  • кисломолочные продукты не оказывают чрезмерной нагрузки на пищеварительный тракт, организм получает своеобразную «передышку»;
  • во время разгрузов творог диетологи разрешают дополнять многими другими продуктами — ягодами, фруктами, овощами и зеленью. Экспериментируя, можно подобрать оптимальный вариант в каждом конкретном случае.

Регулярное проведение разгрузочных дней способствует не только похудению, но и значительному улучшению психоэмоционального состояния. Настроение в течение дня не ухудшится, как это часто бывает на диете или при полном голодании.

Правила проведения однодневной творожной диеты

Если вы решили попробовать разгрузочный день на твороге, начать следует с выбора качественного продукта. Многие предпочитают использовать обезжиренный творог, мол, это больше соответствует понятию «диетичность».

Это не совсем правильно, поскольку лишенный жира продукт практически не содержит полезных веществ. Предпочтительнее будет творог с жирностью 5-7%. Само собой, он должен быть максимально свежим.

Ещё лучше — сделать творожок самому, например, кальцинированный.

Существует и несколько других правил для однодневной диеты (они напоминают правила любой другой творожной диеты):

  1. за несколько дней до планируемой разгрузки следует ограничить употребление жирной, жареной и соленой пищи. Также не стоит злоупотреблять алкоголем, газированными напитками и сладкой выпечкой;
  2. вечером накануне разгрузочного дня можно приготовить на ужин порцию овощного салата с оливковым маслом или натуральным йогуртом. Это подготовит организм к ограничениям;
  3. в течение дня помимо творога нужно обязательно выпивать не менее 2 литров жидкости. Это может быть чистая вода, зеленый чай, настой лекарственных трав;
  4. за день нужно съесть примерно 600 граммов кисломолочного продукта, разделив его на равные порции. Допускается добавлять в творог ягоды, зелень, приправы;
  5. интервалы между приемами пищи должны быть одинаковыми, иначе можно почувствовать голод и съесть что-то незапланированное;
  6. на следующий день после разгрузки рекомендуется включить в рацион овсяную кашу на воде или молоке, свежие фрукты, нежирное мясо или рыбу;
  7. в этот день рекомендуется воздержаться от серьезных физических нагрузок, избегать стрессов. Калорийность рациона в такой день существенно снижена, поэтому серьезные нагрузки могут навредить организм.

Если вы считаете калории, то информация о калорийности разных видов творога вам точно будет интересна:

Для получения видимого результата рекомендуется проводить разгрузочные дни регулярно, чередуя их с физическими упражнениями или любыми физическими нагрузками.

Чтобы творог не надоел, можно экспериментировать с добавками — например, дополнять прием пищи стаканом молока или кефира, устраивать разгруз на твороге и яблоках, готовить всевозможные запеканки и пудинги без сахара.

Разновидности творожных разгрузочных дней

Просидеть целый день на одном твороге многим тяжело — употребление одного и того же продукта вызывает негативные эмоции. Однако именно такой способ позволяет быстро сбросить лишние килограммы и улучшить самочувствие. Существует множество вариантов облегченной однодневной диеты, наиболее популярными можно назвать несколько.

Классический вариант на твороге

Этот разгруз всегда даёт нужный эффект! За день нужно съесть не менее 500 граммов нежирного творога и выпить около 2 литров чистой воды. Если вы чувствуете голод, можете добавить ещё 1-2 приема пищи и 200-300 г творога.

Разгрузочные дни на твороге и кефире

Здесь всё понятно уже из названия — в дополнение к основному продукту нужно взять кефир. В идеале это стакан кефира к каждому приёму, жирностью не более 2%.

Но можно и чередовать, например, утром съесть творог с чашкой несладкого зеленого чая, а на второй завтрак — кефир, и т.д.

Перед тем, как устроить себе творожно-кефирный разгрузочный день, не забудьте закупить нужное количество кефира и творога.

Творожно-ягодный разгруз

Этот способ хорошо подходит тем, кто не представляет своей жизни без сладостей. В течение дня нужно съесть около 600 граммов нежирного творога и до 2 стаканов ягод. Практически все ягоды имеют насыщенный вкус и низкую калорийность, что очень важно в процессе похудения!

Яблочно-творожный разгрузочный день

Этот день — один из самых вкусных. Только представьте — запеченное с творогом и корицей яблочко (без сахара, конечно же) и чашка чая… Ну разве не вкусно? А есть же и другие варианты, главное — в течение дня вместе с творогом следует употреблять яблоки несладких сортов в любом виде (свежие или запеченные в духовке).

Творог и бананы — вкусно и полезно

Бананы содержат немало витаминов, однако из-за большого содержания крахмала и сахара следует ограничиться 1-2 плодами.

Мед и творог

Такое сочетание не только улучшает настроение, но и насыщает организм необходимыми витаминами и микроэлементами. На 500 граммов творога рекомендуется брать не более 50 граммов натурального меда. Прекрасным дополнением к рациону станет отвар из цветков липы, ромашки или мяты.

Творог с зеленью

Такой «союз» — отличная основа для многих блюд, особенно для закусок. Подходит он и для разгрузов. Кисломолочный продукт следует смешать с небольшим количеством любой зелени (укропа, кинзы, петрушки). Можно добавить дольку чеснока, пропущенную через пресс.

Творог с сухофруктами

В этом случае дополнением к дневному рациону выступает горсть сушеных абрикосов, слив или винограда. Такая разгрузка позволит эффективно очистить кишечник и повысить уровень глюкозы в крови. Также можно сделать вкусный компот и употреблять его в течение дня вместо чая.

Комбинации продуктов можно менять, также не возбраняется употреблять суточную норму творога в виде запеканки, приготовленной в духовке без масла.

Рекомендации для беременных

При беременности женщина неминуемо набирает лишние килограммы. Это нормально, однако слишком стремительный набор веса грозит отеками, одышкой и другими неприятными последствиями.

Если врач констатирует чрезмерный набор веса, женщина может практиковать различные разгрузы на твороге, которые предварительно, конечно же, нужно обсудить со своим гинекологом. Дневная норма кисломолочного продукта в этом случае составляет 600-700 граммов. Разнообразить рацион можно яблоками, овощами, сухофруктами.

Главное правило — не устраивать разгрузки слишком часто и следить за своим самочувствием, тогда и малышу, и будущей маме от такого облегченного рациона будут только плюсы.

На сколько можно похудеть за день

В погоне за стройной фигурой женщины порой прибегают к жестким диетам и даже голоданию. На их фоне разгрузочный день даже на одном твороге не кажется испытанием. В целом все зависит от правильной подготовки и соблюдения режима питания в течение дня. Потеря веса зависит от многих факторов:

  • возраста;
  • обмена веществ;
  • количества лишних килограммов;
  • соотношения мышечной и жировой массы в теле и т.д.

Как показывают отзывы, результаты могут различаться довольно значительно — самый строгий вариант (творог и вода) позволяет сбросить до 1,5 килограммов за день. Сочетание с ягодами или с зеленью даст около 1 кг в минус.

На фруктах и твороге цифры будут меньше — 500-700 грамм. Результат сохранится лишь при условии последующего правильного питания и наличия физических нагрузок.

Регулярные однодневные диеты помогут быстрее достичь желаемого веса без лишнего дискомфорта.

Противопоказания и возможный вред

Несмотря на то, что творог является достаточно универсальным продуктом, разгрузочные дни на его основе будут полезны не всем.

Перед любым творожным разгрузом нужно убедиться в отсутствии противопоказаний. Таковыми считаются:

  • печеночная или почечная недостаточность;
  • хронические заболевания мочеполовой системы;
  • лактозная недостаточность;
  • непереносимость молочного белка;
  • повышенный уровень кислотности;
  • сахарный диабет или подозрение на него.

Если присутствует одна или несколько проблем со здоровьем, целесообразность проведения разгрузочного дня на твороге следует обсудить со специалистом. Врач-диетолог поможет подобрать оптимальное меню для снижения веса в каждом конкретном случае.

Разгрузочные дни на твороге позволяют не только сбросить лишние килограммы без ущерба для организма, но и улучшить состояние здоровья в целом.

Свежий творог, жирность которого не превышает 5-9%, содержит множество полезных веществ, благотворно влияющих на суставы и кости, улучшающих цвет кожи и состояние волос.

Высокое содержание белков позволяет избежать чувства голода в течение дня. Пусть забота о своем здоровье будет вам в радость!

Отзывы о разгрузочных днях на твороге

Мне творожно-яблочные разгрузы советовал мой гинеколог во время беременности. Практиковала их 1-2 раза в месяц. Считаю, что только благодаря им набрала норму (16 кг) за беременность, а также не ощутила никаких проблем с зубами, волосами. И сейчас иногда устраиваю, поддерживаю фигуру в порядке.

Светлана, 48 лет

Мне тяжело сидеть на диетах долго, самое то для меня — разгрузочные дни раз в неделю. Чередую чистые творожные с чистыми кефирными. И вес в норме держится, и желудок восстанавливается. Да и не голодно совсем.

Моё похудение началось с однодневным монодиет. Особенно понравились творожные. Похудела так на 16 кг за полгода! Теперь я стройная и красивая! Раз в неделю устраиваю себе день на твороге, чтобы не поправиться опять.

Наталья, 34 года

Меня бабушка научила устраивать разгрузочные творожные дни. Она у меня и в 80 выглядит круто — худощавая, энергичная, очень подвижная. Раз в неделю куашет только творог с мёдом и пьёт травяной чай, говорит, что это её секрет. И я так хочу, поэтому тоже ввела в привычку такие «диеты на день».

Разгрузочный день — отзыв

После родов мой вес немного снизился и остановился. А на боках и животе упорно оставались +6 кг. Очень меня это расстраивало. Что я только не предпринимала и голодные дни устраивала, и не ела после 18.00, и категорично отказалась от сладкого и мучного, начала ежедневно делать комплекс упражнений. Ничего не помогало. Вес немного снижался, а потом возвращался на место.

Остановиться и махнуть рукой не в моих правилах и я решила, что буду пробовать разгрузочные дни. Начинала я с кефирного дня. Всегда кефир любила. Но целый день на одном кифире мне было не комфортно. Да и на следующий день весы показывали всего-то минус 300-500 г.

Яблочный день мне вообще дался тяжело. Яблоки как-будто увеличивали голод. И результат на следующее утро был таким же как и в случае с кефиром.

И вот настала очередь виновника моего отзыва разгрузочный день на твороге.

В твороге содержится белок, минеральные вещества, лактоза (молочный сахар), жир, ферменты, витамины.

Всего в твороге 12 витаминов: А, Д, С и витамины группы В. Также в нем в большом количестве содержится кальций, фосфор и железо. И всего 3% углеводов.

На день мне требуется 400 г творога. Причём ни разу не использовала обезжиренный, сейчас даже на 9% беру. Весь объём делю на 5-6 приёмов.

Утром выпиваю чашечку кофе без сахара. Кофе очень люблю и не могу от него отказаться ни на день. Только во время беременности не пила его. Это было испытание! Зато какой необыкновенно вкусной и желанной была первая чашечка после родов!

Далее как начинаю чувствовать лёгкий голод съедаю первую порцию творожка. Сейчас стала добавлять чайную ложечку джема.

Пить в этот день нужно не меньше, чем мы пьем в обычные дни, а у меня получается и больше. В обычный день 1,5 литра чистой воды, в разгрузочный день примерно 2 литра. Плюс завариваю зелёный чай. Выпиваю каждый раз после приёма порции творожка большую чашку чая.

Часа в 3-4 дня съедаю половинку грейфрута. Для меня это просто король всех фруктов. Очень люблю, всегда покупаю.

Грейпфрут обладает большим количеством полезных свойства:

  • Понижает количество глюкозы в крови, уменьшает риск заболеть сахарным диабетом,
  • Аромат фрукта успокаивает, помогает при депрессии и апатии,
  • Свежий сок грефрута понижает артериальное давление,
  • Ускоряет обмен веществ в организме,
  • Снижает риск раковых заболеваний,
  • Улучшает работу печени,
  • Помогает справиться с бессонницей.

Я разрезаю грейпфрут на дольки и съедаю. Вкус немного горьковатый. Детям грейпфрут очищаю от пленочек (это они виновницы горького вкуса), даю только мякоть, иногда слащу песочком. Идёт на ура.

  • Вечером традиционно выпиваю стакан кефира с клетчаткой.
  • Результат одного такого дня, как правило, минус 1,2 — 1,3 кг!
  • А поддерживать этот результат мне помогает правильное питание ( этому я посвятила отдельный отзыв).

Рекомендую ли я разгрузочные дни? Да, да и да!

Иногда очень сложно собраться, начать ухаживать за собой. Но стоит только попробовать, получить первые результаты и вам понравиться чувствовать лёгкость в своём теле. Конечно, первые разы будет тяжелова-то, но потом это входит в привычку. Важно любить себя, своё тело. Пусть все у вас получается.

Немного солнечных фото для настроения:

Вся правда о творожной диете — Совет ON

  • Среди многообразия способов похудения в современной диетологии почетное место занимает группа творожных диет.
  • Такая их популярность вызвана тем, что употребление во время диеты творога как основного компонента рациона позволяет не только избавиться от избыточных килограммов и сантиметров, но и значительно оздоровить свой организм за счет полезных свойств творога.
  • Вместе с этим творожная диета достаточно эффективна для похудения – за неделю следования такой диете в отдельных случаях вполне реально похудеть на 10 кг.

Как работает творожная диета для похудения?

  1. Творожная диета относится к классу белковых диет, и основной принцип ее воздействия на организм такой же, как и у остальных диет этого класса.

Плюсы и минусы творожной диеты

Творожная диета имеет ряд неоспоримых преимуществ:

  • высокая эффективность – за короткий промежуток времени можно избавиться от значительного количества избыточного веса;
  • регулярное присутствие творога в рационе значительно ускоряет обмен веществ и оздоравливает нервную систему организма;
  • минералы и ферменты, входящие в состав творога, способствуют быстрому расщеплению жиров;
  • легкая усваиваемость творога снижает нагрузку на пищеварительную систему в период диеты;
  • творог имеет мочегонный эффект, благодаря которому активизируются процессы вывода из организма лишней жидкости;
  • регулярное употребление творога служит отличной профилактикой ожирения, сахарного диабета, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, печени и почек;
  • благодаря употреблению творога оздоравливаются ногти, кости, зубы и волосы;
  • творожная диета проста в применении и не ударит по вашему кошельку.

Основным минусом творожной диеты является то, что она все же достаточно не сбалансированна и требует принятия дополнительных поддерживающих препаратов в период диеты.

  • Также не стоит забывать, что творожная диета в силу ограниченности своего рациона – это все-таки сильный стресс для организма, и его нужно к этому готовить.
  • Противопоказаниями к творожной диете являются:
  • заболевания желудочно-кишечного тракта;
  • проблемы с почками;
  • аллергия на творог;
  • его индивидуальная непереносимость;
  • беременным женщинам и женщинам в период кормления грудью;
  • в период обострения хронических болезней.
  1. Также мы настоятельно рекомендуем проконсультироваться со специалистом перед тем, как садиться на творожную диету.

Рекомендации к творожной диете

Для максимизации полезного воздействия на организм творожной диеты мы советуем выполнять следующие рекомендации:

  • употребляйте исключительно свежий нежирный творог. Идеально, если он будет приготовлен в домашних условиях. Также не рекомендуется употреблять обезжиренный творог из-за большого содержания в нем крахмала;
  • во время диеты регулярно употребляйте поливитамины для сохранения своего здоровья;
  • ежедневно употребляйте до двух литров чистой воды;
  • по окончанию диеты соблюдайте правила выхода из нее.

Для того чтобы сохранить свое здоровье, эксперты не рекомендуют следовать творожной диете более 7 дней и не повторять ее чаще, чем два раза в год.

Виды творожных диет

Творожная диета со временем превратилась в целый класс диет, которые могут быть разными как по длительности – на 3 или 7 дней, так и по видам дополнительных продуктов, которые входят в рацион диеты. Рассмотрим их особенности:

  • диета на твороге на 3 дня – самая оптимальная по продолжительности в классе творожных диет, но вместе с тем и самая жесткая. В 3-дневный период диеты в течение дня каждые 3-4 часа следует съедать до 200 г творога, который для улучшения его усваиваемости можно запивать нежирным кефиром. В перерывах между употреблением творога можно съесть фрукт или овощ, выпить стакан несладкого сока или чашку зеленого чая;
  • творожная диета на неделю – более мягкий вариант. В меню этой творожной диеты завтрак состоит из маленькой порции овсяной каши, небольшого количества овощей или отварного диетического мяса, чашки чая. Дневная трапеза состоит из творога, к которому можно добавить ломоть цельнозернового хлеба. Вечером также употребляется творог, но уже без других продуктов. В течение диеты рекомендуется уделять время регулярным физическим упражнениям;
  • кефирно-творожная диета – достаточно жесткий вариант диеты на твороге и кефире, во время которой ежедневно предписывается употребление 300 г творожной массы и полутора литров кефира.
    Прием пищи происходит в 6 подходов, во время которых между собой чередуется употребление половины литра кефира и 100 г творожной массы. Строгость этой диеты определяет необходимость четкого соблюдения правил выхода из нее;
  • творожно-яблочная диета – предполагает такой же режим питания, как и при кефирно-творожной диете, только вместо кефира ежедневно употребляется около 2 кг зеленых яблок;
  • творожно-банановая диета – рассчитана на 5 дней. За 30 минут перед каждым приемом пищи в этот период необходимо выпивать стакан теплой чистой воды. Диета подразумевает 6 приемов пищи. Дневной рацион диеты состоит из 3 бананов и 300 г творожной массы, которые можно употреблять отдельно или смешивать между собой;
  • творожно-фруктовая диета – способ похудения на твороге и любых фруктах за исключением бананов и вишни. Идеальным сочетанием будет употребление творога и цитрусовых, яблок или груш. В день можно съедать все те же 300 г творога и до 0,5 кг фруктов, при этом их можно чередовать или употреблять вместе;
  • творожно-яичная диета – заключается в регулярном употреблении в течение 3 дней 300 г творога и двух яиц вкрутую. Творог при этом употребляется в основные 3 приема пищи, а яйца заменяют перекусы между ними. Стоит отметить, что этот вариант диеты допустимо проводить на обезжиренном твороге, так как в яйцах содержится достаточное их количество.

Также существует еще один отдельный вид диеты на твороге. Это творожный вариант диеты Магги, который имеет свои нюансы. Со всеми ее особенностями, а также отзывами об этой творожной диете для похудения вы можете детально ознакомиться в нашей статье Творожная диета Магги.

Как правильно выйти с творожной диеты

Так, выход из 3-дневной диеты продлится 6-7 дней, а из недельной – все 14.

В этот период ежедневно стоит увеличивать энергетическую ценность потребляемого рациона на 200 килокалорий.

Также сразу стоит добавить в него горячую пищу. Это может быть овсяная каша утром и нежирный мясной бульон днем. Также первую неделю после окончания диеты запрещено употребление соли и сахара.

Результаты и отзывы похудевших на творожной диете

Диета на твороге – отзывы и результаты:

Обычно использую творожную диету на 3 дня в качестве разгрузки и оздоровления организма. За это время стабильно теряю 4-5 кг веса. Еще неделю после этого постепенно возвращаюсь к привычному рациону. Вес не возвращается примерно в течение полугода.

Недельная творожная диета стала для меня привычным способом избавиться от накопившихся лишних килограммов. За этот период я обычно теряю 6-7 кг избыточного веса, у меня исчезают мешки под глазами, улучшается цвет кожи.

Александра, 28 лет:

Мой любимый вариант творожной диеты – это вариант с бананами. Я не ем их отдельно от творога, а взбиваю вместе с ним на блендере до состояния крема.

Получается очень вкусно и полезно! Сижу на таком рационе регулярно в течение 3 дней, за это время удается похудеть на 3-4 кг.

Творожная диета предоставляет нам массу вариантов для быстрого и вкусного похудения, где каждый может подобрать себе сочетание продуктов по душе. Но не стоит злоупотреблять этим методом похудения, так как он дает организму сильный стресс.

А какой вариант творожной диеты выбрали бы для себя вы? Может, вам известны интересные и эффективные сочетания, которые не были указаны? Делитесь своими мыслями на этот счет в х!

Разгрузочный день на твороге для похудения — варианты, норма потребления и отзывы

Многие представительницы прекрасного пола считают, что для избавления от нескольких лишних килограммов, и надежного закрепления результата необходимо постоянно ограничивать себя в еде, придерживаясь строгих диет.

При этом надо дополнительно изнурять себя физическими нагрузками. Однако для того чтобы стать обладательницей стройной фигуры, необходимо просто устраивать разгрузочные дни. Они не подразумевают полный отказ от пищи, а только некоторые ограничения.

Особой популярностью пользуются разгрузочные дни на твороге.

Вернуться к содержанию

Польза творога для организма

Польза творога для организма человека неоспорима. Даже дети знают, что в этом продукте содержится кальций, который весьма полезен для костей и зубов. Но на этом польза творога не заканчивается.

Он богат легкоусвояемым белком и молочным жиром, поэтому прекрасно насыщает организм без последующего увеличения массы тела. Изготовление творога происходит путем добавления в свежее молоко специального кисломолочного грибка.

При этом все полезные вещества и микроэлементы, присущие молоку, остаются в получившемся кисломолочном продукте и при употреблении творога в пищу попадают в организм человека.

Творог является полезным продуктом для всех людей, независимо от их возраста. Исключением является только индивидуальная непереносимость продукта. Следовательно, разгрузочные дни на твороге актуальны не только людям, стремящимся похудеть, но и тем, кто хочет укрепить свое здоровье. Ведь кроме всего прочего, творог способствует очищению организма от продуктов метаболизма.

В отличие от ряда блюд, предлагаемых худеющим в диетические дни, которые с трудом можно проглотить, творожная разгрузка позволяет готовить вкусную и разнообразную пищу.

Ведь творог превосходно сочетается с различными фруктами, ягодами, орехами медом, сыром, сметаной, кефиром. То есть приготовить из кисломолочного продукта можно множество вкусностей, которые к тому же реально включить и в повседневное меню.

Например: запеканка, творожная масса с сухофруктами, творог с фруктами и многое др.

Вернуться к содержанию

Норма творога в день

И хотя творог чрезвычайно полезен для организма, необходимо знать его допустимую дневную норму. Для каждого человека она индивидуальна и зависит от массы тела, возраста, телосложения и других физиологических особенностях.

Норма творога в день для женщины не превышает 140-150 гр кисломолочного продукта. Для мужчины допустимо 190-200 гр творога в день.

Поэтому те, кто употребляет творог за завтраком и съедает его, в среднем, по пачке, могут не беспокоиться – их организм получает необходимое количество тех микроэлементов, которые содержаться в этом кисломолочном продукте.

Устраивая разгрузочные дни на твороге, стоит учесть, что употребление продукта возрастет. За день необходимо будет съесть примерно 300-400 гр творога. Но насколько бы он ни был полезен, необходимо исключить его переедание. Поэтому после того, как разгрузочные дни закончились, кисломолочный продукт необходимо исключить полностью из рациона на несколько дней, чтобы не допустить перенасыщения.

Вернуться к содержанию

Разгрузочный день на кефире и твороге

Разгрузочные дни требуются не только тем, кто решил скинуть пару лишних килограмм, но и тем, кто заботится о своем здоровье и хочет поддерживать организм в норме. Стоит начать устраивать разгрузочные дни для начала раз в четырнадцать дней. Если вы решили сбросить с помощью творожной разгрузки 1-3 кг и закрепить результат, то стоит прибегать к ней раз в пять-семь дней.

Кефирно-творожный разгрузочный день проводят по следующей схеме:

  • Обезжиренный творог – 300 гр, 0,8 л кефира. Все разделить на шесть порций.
  • Употреблять одну порцию раз в 2 часа.

Вернуться к содержанию

Творожный разгрузочный день для похудения

Разгрузочные дни для похудения на твороге – это отличный способ сбросить несколько лишних килограмм. Устраивать их необходимо раз в два-три дня. Но в этом случае ограничения по пище распространяются и на обычные дни.

Разгрузочные дни для похудения на твороге полностью теряют свой смысл, если на следующий день после творожной разгрузки вы наполняете свой рацион жирными и мучными продуктами. Конечно, кидаться из крайности в крайность и прибегать к жесткой диете не стоит.

Скорее необходимо придерживаться правильного питания.

Меню разгрузочных дней должно состоять из обезжиренного творога. 800 грамм продукта необходимо разделить на равные части и принимать в пищу каждые 4 часа. Пить разрешается только чистую воду, без сахара и других добавок.

Вернуться к содержанию

Творожно-яблочный разгрузочный день

Если вы считаете, что творог, разбавленный кусочками свежих фруктов, гораздо вкусней чистого продукта, то разгрузочный день на яблоках и твороге будет для вас более приемлемым.

Суть остается прежней: меню в течение суток должно состоять из свежего творога – 400-500гр и 4 средних яблок.

Весь набор продуктов необходимо разделить на несколько порций и употреблять в пищу постепенно, то есть так, чтобы к вечеру не возникло чувства голода.

Существуют диеты для похудения на 10 кг за неделю, но придерживаться таких диет нужно аккуратно, чтобы не навредить своему организму.

Сироп Мангустина для похудения тоже хорошо подходит. Об этом фрукте, его полезных свойствах читайте по ссылке — http://wdesire.ru/articles/17_sirop-mangustina-dlya-pohudenija/.

В статье про козье молоко Вы можете узнать о пользе этого молока для детей. Кстати, из этого молока тоже можно приготовить вкуснейший творог.

Вернуться к содержанию

Разгрузочные дни на арбузе с творогом

Отличный результат дают арбуз с творогом. Причем если суточные ограничения по творогу сохраняются и составляют 500 грамм, то сочную мякоть арбуза можно есть сколько захочется. Мочегонные свойства ягоды помогут очистить организм от токсинов, что положительно отразиться на фигуре.

Вернуться к содержанию

Разгрузочный день на твороге и фруктах

Диета на твороге и фруктах подразумевает возможность приготовления разнообразных и вкусных блюд. Ведь можно не просто употреблять продукты в свежем виде, но и делать творожную массу, запеканку.

Однако не стоит увлекаться, так как сахар и масло по-прежнему остаются в такие дни под строгим запретом. В течение дня в пищу допустимо употребить до 0,5 кг творога и столько же различных фруктов. Продукты необходимо разделить на равные порции и съедать их с периодичностью раз в два часа.

Творожно-фруктовая диета дает хорошие результаты, организм очищается, фигура становится более стройной.

Вернуться к содержанию

Разгрузочный день на твороге и зеленом чае

Диета с творогом и зеленым чаем позволяет очистить организм от шлаков и токсинов. Принцип разгрузочных дней остается прежним. В основе диеты — обезжиренный творог в объеме 0,5 кг. Кисломолочный продукт необходимо разделить на равные порции и использовать в качестве основного блюда в течение дня. Пить разрешается только зеленый чай.

При необходимости можно добавить в напиток чайную ложку меда, но с подсластителями лучше не перебарщивать, придерживаться строгого ограничения. Разгрузка на твороге и зеленом чае должна использоваться не более двух раз в неделю.

Помните, что ваш организм не может нормально функционировать без достаточного количества жиров, углеводов и других микроэлементов.

Вернуться к содержанию

Диета творог и яйца

Яйца являются диетическим продуктом . В одном яйце содержится всего 150 ккал. Они превосходно усваиваются организмом, при этом не требуют сложной обработки и приготовления.

Поэтому разгрузочный день на яйцах и твороге не станет тяжелым испытанием для тех, кто плохо переносит ограничения в пище. Используя эту диету нельзя забывать про восполнение жидкости.

Требуется выпивать стакан воды или обезжиренного кефира после приема пищи. Таким образом потребуется:

  • 0,4 кг обезжиренного творога;
  • 3-4 яйца, отваренные в крутую или сырые.
  • 1 литр жидкости: кефир или чистая питьевая вода.

Вернуться к содержанию

Видео

Вернуться к содержанию

Отзывы

Прибегаю к разгрузочным дням в основном после праздников, хотя в последнее время старюсь устраивать очистку организма раз в неделю. Использую творожно-фруктовую разгрузку, так как это не только полезно, но еще и вкусно. Витамины, в сочетании с действием творога, дают хороший результат.

Я люблю вкусно покушать, причем в обычные дни не отказываюсь от мучного и жирного. Понимаю, что при таком питании дни разгрузки просто необходимы. Спасибо жене, она старается разнообразить разгрузочные дни вкусными блюдами. Творожная масса с сухофруктами, запеканка из творога. А осенью разбавляем творог еще и арбузом.

Я устраиваю разгрузку регулярно. Это помогает мне не только поддерживать организм в хорошем состоянии, но и потихоньку худеть без особых усилий и вреда. Многие мои коллеги уже тоже «заразились» моими начинаниями, и теперь используют этот способ, чтобы очистить организм от шлаков. Отзывы об творожной разгрузке я слышу только положительные.

Разгрузочный день на твороге — отзывы и результаты

В качестве альтернативы любой диеты можно проводить разгрузочные дни.

Одной из форм такого режима питания являются разгрузочные дни на твороге. Они подходят даже тем, кто с трудом переносит разнообразные формы голодания.

  • В отличие от других краткосрочных диет в случае «творожного» дня можно не бояться того, что организм не справится с резким падением количества питательных веществ и калорий, так как творог содержит протеин, насыщенный разнообразными аминокислотами, и кальций, нормализующий обмен веществ и укрепляющий кости.
  • Поэтому устраивать такие мини-диеты можно достаточно часто, например, один или два раза в неделю.
  • Важно помнить о том, что в зависимости от вида конкретного творога, варьируется количество приемов пищи и продуктов, которые можно употреблять дополнительно.

Полезные свойства творога

Помимо насыщения организма уже перечисленными полезными веществами, важно помнить, что сам по себе творог обладает хорошим мочегонным эффектом, выводящим из жировых отложений скопления жидкости.

Это помогает бороться с лишним весом, который набирался за многие годы, а потому может стать хорошим стартом к последующему переходу на правильное питание.

Существует даже специальная диета на твороге для похудения.

Однако в связи с таким эффектом лучше не использовать творог для разгрузки тем, у кого есть заболевания мочеполовой системы или выделительных органов, чтобы не спровоцировать рецидив.

Аналогично лучше отказаться от подобного рациона, если есть индивидуальная непереносимость вкуса продуктов на молочной основе – желудочно-кишечный тракт просто не усвоит творог, и никаких полезных эффектов наблюдаться не будет.

Дополнительное антисептическое свойство творога позволяет ему очищать внутренние органы (печень, почки, ЖКТ) и нормализовать состав крови. Такая особенность этого продукта делает его пригодными для использования в качестве диетического питания даже тем, кто страдает сахарным диабетом, сниженной свертываемостью крови или атеросклерозом сосудов.

Особенности режима питания во время разгрузочного дня

  1. Рецептура питания на творожных днях варьируется следующим образом:
  2. — классический вариант с использованием только творога;
  3. — смешанный рацион с разными добавками.
  • В первом случае на день полагается 800 г либо 1 кг обезжиренного творога. Добавки запрещены, особенно сладкие (сахар, ягоды, джем или варенье).

Однако можно пить фруктовые или зеленые чаи, а также отвары из меда и ромашки.

Кофе в такие дни лучше не употреблять, так как вместе с творогом они слишком сильно загружают почки, который выводят из организма продукта распада белка, а в такие дни их количество сильно повышается.

Также необходимо выбрать творог для разгрузки, в котором не содержится примесей из крахмала или других веществ. Обычно такому творогу свойственна кремовая структура, необычная для этого продукта в чистом виде. Использовать такой вид для разгрузки не стоит. Если не нравится натуральная структура творога, лучше добавить в него кефир или ряженку, — это будет более полезно для здоровья.

  • Смешанный рацион обычно представляет собой 500-600г творога более высокой жирности (до 9%) и напитки. Съедать этот объем нужно за несколько приемов пищи с большими перерывами. Пить можно минеральную воду с лимоном.

Творожно-ягодные дни проводятся с аналогичным количеством творога, однако вместо различных напитков берется стакан любимых ягод. Из них готовится пюре с помощью блендера, после чего смешивается с творогом. Либо ягоды едят с творогом вприкуску.

Последний вариант смешанных разгрузочных дней предполагает покупку килограмма любых овощей и полкилограмма обезжиренного творога.

Эффективны ли разгрузочные дни на твороге

Такой режим питания, действуя щадящее на организм, помогает мягко уменьшить количество простых углеводов и количество потребляемых калорий, при этом поддерживая адекватный уровень белка.

Также можно использовать эти дни для того, чтобы сдвинуть вес с так называемого плато, когда его потеря резко снижается, замедляется или вовсе пропадает. Они показаны и тем, кто не соблюдает никаких диет и не употребляет спортивных добавок к питанию.

Если в обычное время питание и так содержит большое количество белка, лучше не выбирать классический вариант рациона, а остановиться на смешанном, чтобы не перегружать организм.

Также творожные дни позволяют вывести из организма лишнюю воду – для того, чтобы результат был лучше заметен, стоит ограничить потребление соли и сахара за несколько дней до начала разгрузки. Вместо масла и заправок при подготовке к творожному дню стоит остановиться на лимонном соке.

Выход из творожной разгрузки следует дополнить обильным питьем в количестве 2-3 литров воды на каждые 30 кг веса, исключение из питания солений и маринадов. Полезным подкреплением эффекта может стать поход в сауну или баню.

Особенности, которые важно учесть

Ни в коем случае не следует назначать разгрузку на будние дни, насыщенные важными рабочими мероприятиями, или же выходные, в которые планируется посещение вечеринок и других активных увеселений, — это создаст лишнюю нагрузку на организм, и нужного эффекта достигнуть будет практически невозможно.

Важное слагаемое любых диетических процедур – хорошее настроение и эмоциональный положительный заряд, поэтому находясь в расстроенных чувствах, сильно устав или перенервничав, также не следует начинать творожный разгрузочный день, как, впрочем, и любую другую разгрузочную процедуру.

Рекомендованные статьи

Разгрузочный день на твороге — отзывы и результаты

Очень утомительно восстанавливаться по окончании праздников или домашних вечеринок.

При этом есть все равно хочется, но осознание того, что лишние килограммы, набранные за каких-то 2-3 дня, не позволяют быстро надеть джинсы, заставляет обращаться к различным методикам очищения организма и похудения. Одна из них, очень распространенная, применяется наиболее часто. Это разгрузочный день на твороге.

Методика разгрузочного дня состоит в том, что в течение суток в рационе только один продукт. Творог полезен, питателен и вкусен, поэтому приверженцы здорового образа жизни часто выбирают его для разгрузки. Такой вариант подходит тем, кто хочет очистить кишечник или снизить вес.

Дни, когда вы употребляете только один продукт, необходимы для «перезагрузки» организма.

В течение суток наше тело запускает процессы, которые обеспечивают изменения структуры костной и соединительной тканей, клеточного и жидкостного обмена, освобождение от лишнего и ненужного — словом, все то, без чего невозможно здоровое существование. Чтобы все этапы проходили легко и беспрепятственно, организму можно помочь.

Польза творога

Почему творог подходит для разгрузочного дня:

  • Это великолепный источник протеина.
  • Он содержит комплекс аминокислот, которые необходимы человеку.
  • В его состав входят минералы, способствующие нормализации обменных процессов.
  • Содержит кальций, которого, как правило, не хватает именно женщинам.
  • Укрепляет иммунитет и рекомендуется для восстановления после перенесенных тяжелых заболеваний.
  • Улучшает пищеварение.

Следует добавить, что творог рекомендован и для тех людей, которые плохо переносят лактозу. Ведь этот продукт получают путем ферментирования натурального молока.

Что покажут весы

Процесс похудения на твороге — весьма занимательное занятие. После первого дня разгрузки организм очистится от накопленных отложений, уйдет 1-1.5 кг. Однако буквально в следующие два дня вес вернется, за исключением 300-500 г. Это и будет настоящая масса жировых отложений, которые удалось скинуть.

Чтобы очищение и сброс веса запустились полным ходом, проводить разгрузочные дни рекомендуется 1-2 раза в неделю не подряд на начальном этапе и 1 раз — в дальнейшем.

Режим дня

Творожный разгрузочный день проходит следующим образом:

  1. После пробуждения выпивается стакан чистой или минеральной воды без газа.
  2. Потребуется примерно 500-600 г. свежего нежирного творога, который разделяется на порции по 100 г.
  3. Употреблять каждые 100 г. продукта рекомендуется с промежутком в 2 часа.
  4. Между приемами пищи желательно пить воду, отвар шиповника или зеленый чай.
  5. Всю остальную еду, кроме творога, необходимо исключить полностью.
  6. В разгрузочный день не следует давать телу больших нагрузок, так как любое изменение в рационе питания — это стресс.

При выборе творога не отдавайте предпочтение только продукту с 0% жирности. Диетологи говорят, что при похудении от него нет пользы. Лучше использовать покупной, жирность которого от 1.8 до 5%, или домашний продукт.

Какие процессы протекают в организме

  • Творог содержит соли кальция, оказывает мочегонное действие, снимает отеки. Поэтому не требуются дополнительные средства для выведения лишней жидкости. Однако в разгрузочный день треубется увеличить объем потребляемой воды, иначе восстановить водно-солевой баланс в организме будет сложно.
  • Вещество под названием «метионин», входящее в состав творожной массы, способствует расщеплению жиров. Потому похудеть с ним возможно в разы быстрее, чем при употреблении других продуктов в период разгрузочных дней.

Кому показаны разгрузки

День с применением творога подойдет абсолютно для всех.

  • Такой способ очищения специалисты по питанию рекомендуют больным сахарным диабетом.
  • Продукт является мощным антиоксидантом, потому подобная практика полезна людям с высокими показателями холестерина в крови.
  • Разгрузка подходит тем, кто страдает заболеваниями сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта.

В последних двух случаях рекомендуется обезжиренный творог или продукт с низким содержанием жира.

Противопоказания

Любая, даже однодневная, монодиета переводит организм в экстремальный режим. Чтобы избежать осложнений от такой методики следует отказаться при:

  • почечной недостаточности, так как похудение оказывает значительное давление на орган;
  • личной непереносимости творога или фруктов-добавок;
  • повышенном показателе холестерина;
  • патологиях органов ЖКТ и выделительной системы.

Варианты однодневной разгрузки

Творог прекрасно сочетается с разной пищей. Она тоже принесет немалую пользу организму. Вы можете сделать любое дополнение, которое скрасит скудный рацион в период разгрузки. Такой добавкой служат фрукты, сухофрукты, злаки, мед и молочные продукты (сметана, кефир, ряженка и т. д.). Примеров комплексных рационов много.

  • Разгрузочный день на кефире и твороге — подходящий вариант для тех, у кого замедлен обмен веществ. При подобном меню повышается метаболизм.
  • Добавление фруктов позволит разнообразить рацион. Бананы, яблоки, груши, цитрусовые — прекрасная альтернатива сахару, который обычно используется в качестве сладкой добавки.
  • Смесь творога и ягод — достаточно гармоничное сочетание белка и клетчатки. Таким образом ускоряется очищение желудочно-кишечного тракта, что закономерно повлечет за собой снижение веса.
  • Добавление сухофруктов — вариант для людей, страдающих сахарным диабетом.
  • Творог и злаки — классическое сочетание. Овсяные хлопья, пшеничная каша, сваренная на воде, распаренная греча… Можно также использовать ржаные отруби, которые помогут более качественно очистить кишечник.
  • Разгрузка на твороге и зеленом чае включает в себя 5-6 равных порций кисломолочного продукта и столько же кружек несладкого напитка. Однако врачи советуют не увлекаться напитком, так как иногда он бодрит не хуже кофе! Поэтому днем рекомендуется некрепкий чай, а перед сном — отвар с мятой поможет расслабиться.
  • День на тыкве и твороге — отличный вариант для однодневного очищения. Приготовьте массу, разделите ее на 4-5 приемов и худейте на здоровье. Не забывайте о достаточном количестве жидкости — чай или отвар.
  • Арбуз хорошо вписывается в творожную разгрузку. Ягода нормализует пищеварение и улучшает перистальтику.

Примерное меню

Составлять свой диетический рацион можно по следующему принципу.

Для примера мы использовали возможное меню разгрузочного дня на твороге и яблоках:

Разноцветное похудение

Для сброса веса часто используется необычный способ — рацион состоит из творога и овощей 2-х цветов: белого и зеленого.

На день необходимо:

  • 700 г. нежирного творога;
  • 1 кг. зеленых и белых овощей;
  • чай (любой, кроме черного), минеральная или обычная вода.

К разрешенным овощам относят всю зелень, кабачок, огурец, патиссон, болгарский перец, капусту и лук.

Картофель в этом варианте запрещен.

Овощи можно добавлять в творог или готовить отдельные блюда — салатик или супчик.

Рецепт для разгрузки

Употреблять продукт можно не только в чистом виде. Рекомендуется готовить из него разные блюда, например, творожную запеканку.

  • творог нежирный — 400-500 г.;
  • добавки на выбор — сухофрукты, фрукты, овощи или овсянка.
  1. Все ингредиенты перемешиваются.
  2. Выпекаются до готовности.
  3. Запеканка делится на 5-6 равных порций.

Нельзя добавлять сахар. Вместо него разрешается немного меда или сахарозаменитель.

Вариация для беременных

Творог — один из самых подходящих продуктов для проведения очищения и снижения веса во время беременности. Казалось бы, о каком похудении речь, если женщина набирает вес ежедневно за счет роста плода? Однако лишние килограммы в период ожидания малыша — ненужная организму нагрузка. Поэтому разгрузочные дни для беременных в это время пойдут на пользу.

Творог для будущей мамы — вариант, который не раздражает слизистую оболочку, но зато весьма питателен и прекрасно усваивается. Следует лишь учесть процент жирности продукта и выбрать для подобного дня: обезжиренный или низкокалорийный.

С конца второго триместра рекомендуется проводить разгрузочный день с применением творога для того чтобы похудеть и очиститься хотя бы раз в декаду.

Отзывы тех, кто практикует методику разгрузочных дней, как правило, положительны. Такая методика позволяет за короткий промежуток времени без утомительного голодания избавиться от пары килограммов лишнего веса, очистить организм и улучшить самочувствие.

Отзывы похудевших

Похудение на творожной монодиете набирает популярность. Многие делятся мнениями и результатами со всем миром и рекомендуют разгрузочную методику к использованию.

Регулярно провожу творожно-кефирный день уже в течение года. Устраиваю его строго 2 раза в неделю. Результат меня, несомненно, радует. Стабильно в месяц уходит по 1-2 кг. Мало, зато без стресса для организма. Задался целью к лету привести себя в форму. Творог — отличный продукт. Богат кальцием и протеином. Быстро насыщает, а лишняя масса не появляется. При походах в спорт. зал — это лучший вариант. В последнее время набрала несколько лишних килограммов. Хотела устроить себе разгрузочный день с творогом, но врач категорически запретил, так как у меня проблемы с почками… Так что теперь я снова в поиске метода похудения. Я устраиваю разгрузки чаще всего после праздников. Тут и новогодние, и корпоративы… хочешь, не хочешь — наберешь лишние кило. Творог я для себя давно выбрала. Можно разные добавки использовать, аллергии у меня на фрукты нет, поэтому я свободно их меняю. Сильного стресса не чувствуется, единственное, стараюсь в разгрузочный период быть дома, не нагружать организм. И все проходит на ура.

При регулярном использовании творога для разгрузки и похудения улучшается цвет лица, нормализуется кислотно-щелочной баланс. Благодаря высокому содержанию кальция, укрепляются ногти и волосы. Рекомендуем провести эксперимент и убедиться на собственном опыте, как работает этот продукт. Вам наверняка понравится!

Творожная диета для похудения с меню на неделю

Творожные диеты одни из самых полезных диет и их по праву можно назвать спасением для тех, кто давно мечтал о стройной фигуре.

Творог очень часто является одним из главных составляющих многих диет и это неспроста, ведь творог содержит весьма внушительное количество полезных веществ, необходимых организму, так что за время творогосодержащей диеты ваш организм не будет испытывать недостатка полезных элементов.

Диета на твороге — польза для организма

К полезным свойствам продукта следует отнести:

  • при умеренной жирности (до 4-5%), это — диетический продукт;
  • его используют в лечебных целях при ожирении, сахарном диабете, атеросклерозе и гипертонической болезни с ожирением;
  • он применяется при недостаточности кровообращения, болезнях печени и желчных путей;
  • он богат кальцием и фосфором, содержит белки, молочные жиры, а также вещества, способствующие расщеплению жира;
  • творожной рацион благотворно скажется на состоянии ногтей, зубов, волос, костей и снизит риск развития остеопороза;
  • белок этого продукта легко усваивается организмом, при этом творогом мы быстро насыщаемся;
  • регулярное его употребление ускоряет обмен веществ, улучшает работу нервной системы;
  • иногда пользу приносит и мочегонный эффект за счет высокого содержания в продукте солей кальция.

Общие рекомендации

Вот несколько рекомендаций для успешного использования творожной диеты для похудения:

☀ Творог используется только свежий, нежирный, желательно домашний.

☀ Фрукты для расширенной диеты — выбирайте по сезону. Содержание витаминов немаловажно при похудении от 7 дней и дольше.

☀ Если вы решили попробовать творожно-яичную диету — тщательно выбирайте яйца. Скорлупа должна быть прочной и чистой.

☀ После окончания не набрасывайтесь на привычные продукты.

☀ Первые три дня желательно употреблять овсянку на завтрак, не перегружать обед и ужин.

Виды творожных диет

Творожная диета на 3 дня

Существует несколько видов диет с использованием творога, самая оптимальная из них — диета на 3 дня.

Блюда, содержащие творог, являются основными, но их можно разбавлять включением в меню фруктов, овощей, злаковых культур, соков и несладкого чая.

Трёхдневная диета рекомендует употреблять основное творожное блюдо во время обеда. Во время перерывов после основных приёмов пищи можно съесть апельсин, огурец, выпить стакан сока, минеральной воды или чашку зелёного чая. Это помогает несколько разнообразить меню, сделать его более сытным. За весь период такого питания можно сбросить до 5 лишних килограмм.

Этот вид диеты более жёсткий по сравнению с другими её вариантами. При данной диете необходимо каждые 2-3 часа съедать по 200 г творога без каких-либо добавок (например, сметаны, сахара и соли). Чтобы немного разбавить творог, можно добавить в него цитрусовые, натуральный нежирный йогурт, немного кураги или мёда. Запивать всё это рекомендуют 1%-ным кефиром, который улучшает усвоение этого блюда. За время такой диеты, по оценкам диетологов, можно скинуть не только до 4 кг, а ещё и уменьшить объём желудка и оздоровиться.

Творожная диета на неделю

Неделя диеты помогает потерять 3-4 кг лишнего веса.

На завтрак рекомендуется кушать несоленую овсяную кашу (небольшую порцию), отварное мясо нежирных сортов (100 г) и овощи (огурец, помидор). Утренний чай можно дополнить 1 чайной ложкой меда или варенья.

На обед полагается съесть порцию творога или диетическое блюдо из него (200 г). Трапезу можно дополнить ржаным тостом.

Ужин аналогичен обеду, но от хлеба придется отказаться.

В качестве перекусов можно использовать яблоки.

На протяжении дня нужно выпить 1,5-2 л свободной жидкости (рекомендуется выпивать по 1 стакану воды незадолго до трапез).

Диету вполне допустимо совмещать со спортом

Кефирно-творожная диета

Рассчитанная на 7 дней кефирно-творожная диета позволяет скинуть порядка 5-7 кг. Кисломолочные продукты, в том числе творог и кефир, активизируют обменные процессы в организме, за счет чего происходит усиленное сжигание жиров.

Ежедневно можно съедать 300 грамм обезжиренного творога и выпивать 1,5 литра нежирного (1%) кефира. Важно, чтобы кефир не содержал добавок, подсластителей или красителей, иначе должного эффекта от соблюдения диеты не будет.

Дневная норма делится на 6 порций, приемы продуктов чередуются: один прием — 500 мл кефира, второй прием — 100 г творога и так далее.

Несмотря на очевидную пользу творожной и кефирно-творожной диеты, выход из них должен осуществляться постепенно и осторожно. Сначала надо добавить немного фруктов, затем крупяные блюда, еще позже — нежирное мясо. Чтобы потерянные килограммы быстро не вернулись, сладости не рекомендуют употреблять еще в течение двух недель.

Творожно-овощная диета

Очень хорошо зарекомендовала себя двухнедельная творожная диета с использованием свежих овощей.

Суточная норма творога в этом случае не должна превышать 300 г, зато допускается съедать до 500 г капусты, морковки, кабачков, помидоров и огурцов. Принцип этой диеты также основан на раздельном питании.

Утром и в обед необходимо употреблять в пищу нежирный творог без каких-либо добавок, а на второй завтрак и ужин готовить овощи. Если в сыром виде они кажутся неаппетитными, то капусту, кабачки и морковь можно запечь в духовке либо потушить без добавления соли и специй, а из огурцов и помидоров приготовить салат, добавив в него не более 1 чайной ложки растительного масла.

Использовать в пищу можно абсолютно любые овощи, в том числе и плоды экзотического авокадо. Исключение составляет лишь картофель, который абсолютно несовместим с творогом и может вызвать проблемы с пищеварением. При этом количество ежедневно употребляемой жидкости должно составлять не менее 2-3 л, включая чай и слабый кофе без сахара.

Творожно-яблочная диета

Данный вариант диеты включает в меню:

  • творог минимальной жирности — 200 г;
  • яблоки зеленых сортов — 1.5-2 кг;
  • воду и несладкие чаи — минимум 1.5 л.

Рацион нужно разделить на 5-6 порций. В промежутках между трапезами стоит пить достаточное количество жидкости.

Длительность этой методики похудения не должна превышать 5-7 дней (в идеале такому рациону стоит посвящать всего 1-2 дня, используя меню для разгрузки).

Творожная диета — противопоказания

Несмотря на то, что творог является очень полезным продуктом, творожная диета для похудения имеет ряд противопоказаний, на которые следует обратить внимание.

При наличии любых заболеваний творожную диету (как, впрочем, и другую), надо применять с осторожностью и только после консультации с врачом.

А для подростков, беременных и кормящих женщин творожная диета полностью противопоказана.

Рецепт домашнего творога

А вот если вы не любите магазинный творог — это не проблема, его можно приготовить в домашних условиях.

1) Купленное на рынке молоко (непременно домашнее, деревенское!) поставьте в холодильник на время, пока будет видна граница между молоком и сливками (они всегда вверху банки).

2) Слейте сливки в отдельную ёмкость или соберите их ложкой (чтобы жирность творога была минимальной). Оставшееся молоко поставьте в теплом месте, пока оно не станет густой простоквашей.

3) Затем аккуратно влейте в кастрюлю и нагревайте на плите, время от времени помешивая шумовкой. Идеальная температура проверяется чистой (!) рукой — уже горячо, но рука еще терпит.

4) Снимите с плиты, дайте остыть (лучше всего это делать вечером, чтоб с утра уже готовить сам творог).

5)Теперь можно процедить творог через дуршлаг и переложить его в многократно сложенный отрез марли, скрутить марлю узелком и выжать остатки сыворотки. Творог готов.

Приятного Вам похудения!

Кефирно-творожный разгрузочный день. Кефирная диета – легкий способ похудеть

Читайте также

Кефирно-овсяный разгрузочный день

Кефирно-овсяный разгрузочный день Такой разгрузочный день, кроме похудения и нормализации работы кишечника, весьма улучшает цвет лица. Так что его желательно проводить перед важными, представительными событиями. Накануне вечером замочите несколько ложек овсяных

Кефирно-соковый день

Кефирно-соковый день Запаситесь 0,5–1,0 л сока, лучше с мякотью, и 1л кефира. С утра выпейте стакан сока. В ленч – стакан кефира. В обед – сок. В полдник – кефир. На ужин – сок. Перед сном – стакан кефира. Полезно проводить такой день и при лишнем весе, и при мочекаменной

Кефирно-калиевый день

Кефирно-калиевый день Размочите за ночь в холодной воде предварительно промытую курагу, чернослив, изюм, сухие яблоки и распределите их на пять приемов. Утром – курагу, чернослив, стакан кефира. В ленч – изюм, стакан кефира. В обед – изюм, яблоки, чернослив, кефир. На ужин

Кефирно-фруктовый день

Кефирно-фруктовый день Такой вкусный разгрузочный день лучше всего проводить в конце лета, когда все фрукты доступны по цене. Купите накануне фруктового дня груш, яблок, персиков, слив, клубники, земляники, смородины и т. д. Утром выпейте стакан кефира и съешьте те фрукты

Кефирно-шоколадный день

Кефирно-шоколадный день Утром выпейте чашку кофе или стакан какао. На второй завтрак – стакан кефира. В обед разгрызите маленькую плитку любимого вами шоколада и запейте его горячим чаем. В полдник – стакан какао. Ужин – немного шоколада с горячим, естественно,

Кефирно-арбузный день

Кефирно-арбузный день Купите накануне арбуз. Понятно, что этот разгрузочный день иначе как в августе или в конце июля не проведешь. Утро начните с того, что разрежьте арбуз и выясните, насколько он хорош и спел. Если продавец вас надул, то быстро переориентируйтесь и

Кефирно-картофельный разгрузочный день

Кефирно-картофельный разгрузочный день Сварите примерно 1 кг картофеля в мундире или еще лучше – запеките в духовке. На завтрак – 1 картофелина и стакан кефира. Ленч – чай с сухариком. Обед – 2 картофелины и кефир. Полдник – стакан кефира. Ужин – 2 картофелины и чай. Перед

Кефирно-рыбный разгрузочный день

Кефирно-рыбный разгрузочный день Купите 0,5–1,0 кг рыбы и отварите ее. Утром съешьте кусочек рыбы и выпейте стакан чаю. Через часа два-три – стакан кефира. В обед съешьте рыбы столько, сколько хочется, и салат из огурцов и помидоров, политых растительным маслом. Полдник –

Творожный разгрузочный день

Творожный разгрузочный день Творог обладает прекрасными вкусовыми качествами и чрезвычайно полезен для организма человека. Он богат кальцием и фосфором, что делает его незаменимым продуктом для людей, страдающих заболеваниями почек, желудочно-кишечного тракта,

Кефирно-яблочный разгрузочный день

Кефирно-яблочный разгрузочный день Ингредиенты:Нежирный кефир — 1 лЗеленые яблоки — 1 кгСпособ приготовления:Яблоки и кефир разделить на 4–5 порций и съесть в течение

Яблочный разгрузочный день

Яблочный разгрузочный день Самый популярный разгрузочный день. Сочные краснобокие яблоки любят и дети, и взрослые. Следуя яблочной диете, вы не только «разгрузите» свой организм, но и получите массу приятных удовольствий. Для этого выберите яблоки разных сортов (сладких,

Кефирный разгрузочный день

Кефирный разгрузочный день В кефире содержится множество полезных бактерий, которые активно подавляют рост патогенной микрофлоры. Входящие в его состав органические волокна стимулируют развитие собственной микрофлоры желудочно-кишечного тракта. Кроме того, кефир

Творожный разгрузочный день

Творожный разгрузочный день Творог обладает прекрасными вкусовыми качествами и чрезвычайно полезен для организма человека. Он богат кальцием и фосфором, что делает его незаменимым продуктом для людей, страдающих заболеваниями почек, желудочно-кишечного тракта,

Рыбный разгрузочный день

Рыбный разгрузочный день При непереносимости молочных продуктов вместо молочного, кефирного или творожного дня можно провести другой белковый разгрузочный день — рыбный.Мясо рыбы обладает высокой пищевой ценностью при очень низкой калорийности:100—200 ккал на 100 г. Это

Яблочный разгрузочный день

Яблочный разгрузочный день Яблоки содержат в себе почти все необходимые организму витамины и минеральные вещества. Кроме того, в их состав входят фолиевая кислота, сахар и пектины. Последние задерживают развитие вредных микроорганизмов в кишечнике, нормализуют процесс

Кефирно-яблочный разгрузочный день

Кефирно-яблочный разгрузочный день Ингредиенты:Нежирный кефир — 1 л, зеленые яблоки — 1 кг. Яблоки и кефир разделить на 4–5 порций и съесть в течение

Острый йогуртовый напиток, который отлично подходит для вашего желудка

Кери Глассман, MS, RD, CDN

Что это такое

Мы все стремимся к тому, чтобы есть пищу, максимально приближенную к «живой». И не зря: спелое, только что сорванное яблоко, например, питательнее, чем яблоко, сорванное на прошлой неделе.

Введите кефир. Это примерно так же живо и здорово, как еда. Этот острый, терпкий, похожий на йогурт напиток кишит полезными бактериями и дрожжами — он содержит больше полезных пробиотиков, чем обычный йогурт.Кефир получают, добавляя кефирную культуру (также известную как зерно) в молоко коровы, овцы или козы, а затем оставляя смесь бродить в течение примерно 24 часов. Как только он напрягся, можно идти.

The Dirty Deets

Чашка обезжиренного простого кефира содержит 110 калорий и содержит целых 11 граммов белка, 12 граммов углеводов и всего два грамма жира. Как вам такое богатое питание?

  • Эти дружественные бактерии уменьшают метеоризм, способствуют перистальтике кишечника (ах, регулярность!) и облегчают расстройство желудка.И преимущества продолжаются и после того, как вы выпили порцию. Бактерии и дрожжи в кефире, в отличие от йогурта, могут колонизировать желудочно-кишечный тракт и оставаться там в течение длительного периода времени.
  • Исследования показали, что кефир содержит кефиран, полисахарид, связанный с более низким кровяным давлением и уровнем холестерина в исследованиях на животных. Он также богат витаминами группы В и триптофаном, которые снимают стресс и оказывают успокаивающее действие. Кому это не нужно?
  • Если вы один из 30-50 миллионов американцев, которые борются с непереносимостью лактозы, кефир может быть для вас хорошим вариантом.В процессе ферментации из молока удаляется большая часть раздражающей лактозы.

Как правильно питаться

Я рекомендую кефир многим своим клиентам, в том числе вегетарианцам, тем, кто избегает завтрака, привередливым детям, частым путешественникам и тем, кто борется с повышенной чувствительностью желудка. Большинство супермаркетов предлагают как одноразовые, так и 32-унциевые бутылки (посмотрите в разделе йогуртов), поэтому добавление кефира в свой рацион не требует особых усилий.

  • Чтобы компенсировать естественный привкус напитка, многие производители упаковывают готовый кефир с добавлением сахара.Чтобы избежать лишних калорий, купите обычный или оригинальный кефир и добавьте свои ароматизаторы: какао-порошок, ванильный экстракт, корицу, немного апельсинового сока, маленькую ложку меда. При приготовлении смузи используйте кефир вместо обычной жидкости.
  • Водяной кефир — темная лошадка, ожидающая своего часа в центре внимания. Эта восхитительно игристая альтернатива газировке производится путем ферментации кефирных зерен в воде. Он предлагает все пробиотические преимущества кефира на основе молока, за исключением белка.

В курсе

Вы когда-нибудь замечали, что, когда вы находитесь в дороге, телесные побуждения бьют как по маслу, когда вы, наконец, приближаетесь к дому? Ваше тело приспособлено к тому, чтобы лучше всего работать в знакомой обстановке.Точно так же кефир может кондиционировать и регулировать вашу систему, когда вы путешествуете. Это также может помочь предотвратить «желудок путешественника», связанный с незнакомой едой и водой. Вместо того, чтобы полагаться на противодиарейный препарат или средство для смягчения стула из своего арсенала путешествий, попробуйте кефир. Оно работает!

Как есть кефир: 7 отличных советов, как включить кефир в свой рацион — Avid Gourmet

Вы хотите увеличить потребление пробиотиков? Главное кефир. Вот удобное руководство о том, как есть кефир, включая его в свой ежедневный рацион.В этом руководстве вы найдете множество идей для диеты, богатой пробиотиками, от простого кефирного напитка до овсяных хлопьев.

Каждый день в социальных сетях появляются новые суперпродукты или интенсивная диета. В то время, когда люди все больше заботятся о своем здоровье, правила здоровья становятся немного более запутанными.

Сегодня мы расскажем вам все о суперпродукте, которым мы не можем насытиться, — кефире. Вокруг крутится много вопросов типа «Как есть кефир?» и «Какова польза кефира для здоровья?»

Не волнуйтесь, мы обеспечим вас всем, что связано с кефиром.

Что такое кефир?

Кефир — это кисломолочный продукт, по кисловатому вкусу напоминающий простой йогурт. Хотя вкусы похожи и в рецептах один можно заменить другим, кефир не такой густой, как йогурт. Это беглее.

Изготовлен из кефирных грибков, смеси бактерий, дрожжей, казеина (молочных белков) и сложных сахаров. Зерна ферментируются молоком. Процесс ферментации может длиться до 4 недель.

Хотя кефир является молочным продуктом, его употребление безопасно для большинства людей с непереносимостью лактозы.Поскольку микроорганизмы, содержащиеся в кефире, питаются сахарами, вызывающими симптомы непереносимости лактозы, содержание лактозы в кефире значительно меньше, чем в традиционном молоке.

Однако, если вы все еще опасаетесь расстройства желудка в ответ на присутствующую лактозу, попробуйте немолочные сорта, приготовленные из кокосовой воды, рисового или кокосового молока.

Зачем нужен кефир

Кефир — это продукт, богатый питательными веществами, который можно использовать во множестве рецептов.Он известен тем, что излечивает организм от желудочных заболеваний, уменьшает колики у младенцев и даже приносит большую пользу для красоты.

Включение кефира в свой ежедневный рацион может повысить уровень энергии и многое другое. Продолжайте читать, чтобы узнать, как кефир может помочь вам чувствовать себя лучше изнутри.

Исцеление и воздержание

Кефир богат фосфором, вторым наиболее распространенным минералом в организме человека. Фосфор помогает нам использовать углеводы, белки и жиры, которые мы потребляем.Эти процессы улучшают наши способности к исцелению, рост клеток и уровень энергии.

Витамины группы В, содержащиеся в кефире, поддерживают функции почек, нервной системы и печени. Также известно, что его употребление приносит облегчение тем, кто страдает от кожных заболеваний.

Снижение артериального давления

Все мы знаем, насколько опасным может быть высокое кровяное давление. Это основная причина сердечных приступов, инсультов и сердечных заболеваний, ежегодно уносящих миллионы жизней.

Если вы боретесь с высоким кровяным давлением, регулярное употребление кефира может помочь снизить ваши показатели.Девятинедельное исследование на крысах показало не только снижение артериального давления, но и более здоровый кишечник после употребления кефира.

Высокое содержание питательных веществ

Кефир богат многими питательными веществами, витаминами и пробиотиками, которые поддерживают работу нашего организма. Некоторые из них перечислены ниже.

Lactobacillus кефир и кефиран: оба останавливают рост вредных бактерий, включая сальмонеллу и кишечную палочку

Кальций и витамин К2: снижают риск остеопороза.При использовании в качестве добавки риск переломов снижается на 81%.

Пробиотики: способствуют здоровому кишечнику и пищеварению. Они облегчают диарею, синдром раздраженного кишечника (СРК) и некоторые формы язв.

Избавление от аллергии и сенной лихорадки

Исследование 60 человек, страдающих сенной лихорадкой, показало пользу пробиотиков, содержащихся в кефире, для людей с серьезными симптомами аллергии. После приема пробиотического напитка были обнаружены улучшения в аллергическом воспалении, обнаруженном в слизистой оболочке их носа, и изменениях в их крови.

Детское здоровье

Когда матери во время беременности пили молоко с пробиотиками, вероятность развития экземы у их детей была на 40 % ниже.

У детей грудного возраста, получавших смесь, содержащую пробиотики, лихорадка и диарея были в два раза реже, чем у детей, получавших обычную смесь

Наиболее вероятно развитие некротизирующего энтероколита (отмирание тканей кишечника) у недоношенных детей. Его можно предотвратить с помощью диеты, включающей пробиотики.

Снижение уровня холестерина

Результаты 12-недельного исследования, опубликованного в Американском журнале клинического питания, показали, что у женщин, которые ели йогурт с пробиотиками, наблюдалось большее снижение уровня холестерина, чем у тех, кто ел обычный обезжиренный йогурт.

Другое исследование Clinical Nutrition показало снижение уровня холестерина в течение 6 недель у людей, которые пили пробиотическое молоко, по сравнению с теми, кто этого не делал.

Как есть кефир

Мы порылись в Интернете и нашли 7 вкусных способов насладиться кефиром из продуктов, которые вы, вероятно, уже любите.

1. Фруктовые коктейли

Вместо того, чтобы добавлять сладкие соки в свой утренний коктейль, смешайте немного кефира с замороженными ягодами и темно-зелеными листьями, такими как шпинат или капуста.Это сливочное лакомство даст вам идеальный заряд энергии вялым утром. Добавьте немного сырого меда для сладости.

2. Цельнозерновые вафли с корицей

Это может показаться немного неожиданным, но во многих рецептах вместо пахты можно добавлять кефир. Это включает в себя ваши любимые вафли.

Улучшите питание, используя цельнозерновую муку. Результат все равно будет достаточно вкусным, чтобы заставить ваших детей есть здоровую пищу.

Парфе

Из-за своего сходства с йогуртом кефир прекрасно сочетается с парфе.Идеи рецептов здесь поистине безграничны. Вы можете добавить свои любимые фрукты, орехи и семена. Или даже добавьте ночные овсяные хлопья, чтобы увеличить содержание клетчатки и дольше сохранять чувство сытости.

Маринад для размягчения мяса

Благодаря высокому содержанию кальция кефир способен активировать ферменты внутри мяса для расщепления белка. Это взаимодействие делает более жесткий кусок мяса более нежным и сочным.

Используйте кефир в качестве основы для ароматного маринада.

Мороженое

Кефир — звезда этого безвинного мороженого.Это легко сделать и недорого сделать. Тем не менее, вам понадобится сила воли, чтобы оставить его в холодильнике достаточно долго, чтобы он как следует охладился.

Куриное рагу

Всем известно, что тарелка домашнего куриного супа — это все, что вам нужно, когда вы боретесь с простудой. Теперь попробуйте это куриное рагу со сливками с ингредиентами, укрепляющими иммунную систему.

Заправка для салата

Кефир можно использовать как заправку для салата. Но вы можете сделать вещи интереснее, добавив чеснок, оливковое масло или вашу любимую смесь специй.

Подписывайтесь на нас

Если эта статья была вам полезна, вам понравится наш блог! Следите за нашими советами по питанию и отличными продуктами на основе кефира.

Теперь, когда ты знаешь, расскажи друзьям, как есть кефир.

комментариев

комментариев

Что такое кефирный йогурт? | Здоровое питание

Мишель Кернс Обновлено 20 июля 2017 г.

Кефирный йогурт — это напиток, приготовленный из ферментированного молока. Он имеет острый, мягкий вкус и естественно шипит из-за углекислого газа, образующегося во время ферментации.Продаваемый на рынке под названием кефир, напиток похож по питательности на традиционный йогурт, но производится по-другому и имеет гораздо более жидкую консистенцию. Кефир изначально готовили восточноевропейские пастухи, путешествующие по Кавказским горам. Пастухи назвали напиток в честь турецкого слова «хорошее самочувствие», так как считали, что кефир благотворно влияет на их здоровье. Современные научные исследования подтверждают, что кефир содержит соединения, которые могут помочь в лечении или профилактике определенных заболеваний.

Производство

Кефир производится путем ферментации смеси молока и кефирных зерен. Кефирные грибки не содержат зерна. Вместо этого кефирные грибки — это разговорный термин для смеси бактерий и дрожжей. В кефирных грибках присутствуют различные штаммы бактерий, в том числе Lactobacillus, Streptococcus и Acetobacter. Дрожжи сбраживают простые сахара в молоке с образованием углекислого газа и незначительного количества алкоголя, а бактерии сбраживают лактозу молочного сахара.Некоторые виды кефира промышленного производства содержат витамин D, витамин А и натуральные пищевые волокна.

Пищевая ценность

Обычный кефир, приготовленный из обезжиренного молока и пастеризованного сквашенного цельного молока, содержит примерно 150 калорий в каждой порции из 1 чашки. Одна порция является отличным источником кальция, обеспечивая 30 процентов рекомендуемой Министерством сельского хозяйства США суточной нормы кальция для здоровых взрослых, соблюдающих диету в 2000 калорий. Обогащенные витаминами кефирные продукты также содержат значительное количество витамина D и витамина А.Если вас беспокоит потребление насыщенных жиров и холестерина, выбирайте обезжиренные или обезжиренные версии кефира. Эти типы кефира содержат все полезные питательные вещества цельномолочного напитка, но с гораздо меньшими или нулевыми 5 граммами насыщенных жиров и 30 миллиграммами холестерина в традиционном кефире.

Польза для здоровья

Влияние кефира на здоровье в первую очередь связано с высокой концентрацией полезных бактерий. Также известные как пробиотики, штаммы бактерий в кефире могут помочь в лечении проблем с пищеварительной системой, таких как диарея, газы и запоры, говорит Линда Аниноро, зарегистрированный диетолог Brigham and Women’s Hospital.Национальная ассоциация кефира сообщает, что регулярное употребление кефира может помочь предотвратить дрожжевые инфекции у женщин и способствовать снижению веса. Исследование 2008 года, опубликованное в «Clinical & Experimental Allergy», показало, что у страдающих сенной лихорадкой, которые пили богатые пробиотиками напитки, такие как кефир, наблюдалось снижение тяжести их иммунного ответа на пыльцу трав. Другое исследование, проведенное в Австралийском институте спорта, показало, что бегуны на длинные дистанции, принимающие Lactobacillus fermentum, бактерии, содержащиеся в кефире, выздоравливают от респираторных инфекций быстрее, чем спортсмены, не принимающие пробиотики.Несмотря на его потенциальные преимущества, не пытайтесь самостоятельно лечить какое-либо заболевание с помощью кефира, не посоветовавшись с врачом.

Кефир по сравнению с традиционным йогуртом

Согласно Антиноро, кефир превосходит традиционный йогурт, поскольку он содержит значительно более высокую концентрацию пробиотиков на порцию. В то время как одна порция йогурта может содержать четыре или пять различных пробиотических штаммов, несколько популярных коммерческих марок кефира могут содержать до 12 различных штаммов бактерий. В отличие от йогурта, кефир можно использовать вместо молока в коктейлях, выпечке, кашах или любых других блюдах, где используется молоко.Поскольку большое разнообразие бактерий в кефире помогает расщеплять лактозу, людям с непереносимостью лактозы он может быть легче переваривать, чем молоко.

Что такое кефир? Типы, пищевая ценность, польза для здоровья, рецепт

Надоел греческий йогурт? Тогда самое время попробовать кефир. Суперфуд (slash super drink) по густоте представляет собой нечто среднее между йогуртом и молоком. И, как и его молочные родственники, это отличный источник кальция.

Но у кефира еще больше возможностей.Это ферментированный напиток, а это значит, что он насыщен полезными для кишечника пробиотиками.

Узнайте больше о кефире, его истории, о том, как он стал модным продуктом, и о его пользе для здоровья.

Что такое кефир и почему я так много о нем слышу в последнее время?

Кефир — это кисломолочный напиток, который можно приготовить из любого вида молока — козьего, коровьего, кокосового, рисового, соевого, овечьего и так далее. Традиционно его готовят путем сквашивания молока с помощью кефирных грибков, которые представляют собой смесь бактерий и дрожжей.(1) Вы найдете кефир в молочном отделе, вероятно, рядом с йогуртом или, может быть, в холодильной части отдела натуральных продуктов. На самом деле он очень похож на йогурт, но не такой густой. Думайте о кефире как о питьевом йогурте с острым, слегка кисловатым вкусом.

Возможно, вы впервые за последние годы услышали о кефире, но это не новость. Кефир возник тысячи лет назад в Кавказских горах в России и имеет долгую историю в странах Восточной Европы.Слово «кефир» происходит от турецкого слова, означающего «хорошее самочувствие». (1,2) Кефирные зерна также имеют историю в мусульманской культуре и считались дарами от Аллаха.

Кефир становится все более популярным, поскольку исследователи изучают пользу этого напитка для здоровья. Он насыщен пробиотиками (их может быть более 50 различных типов!), которые в последние годы стали модным словом в мире питания. (1,3)

Пробиотики — это бактерии, которые добавляются к существующим бактериям в кишечнике.Часто кефир обогащен витаминами и минералами, которые повышают его полезные свойства. (1) И хорошие новости, если у вас непереносимость лактозы: небольшое исследование показало, что кефир улучшает переносимость и переваривание лактозы людьми с проблемами лактозы. На самом деле, поскольку он ферментированный, сам кефир примерно на 99 процентов не содержит лактозы. (Хорошие бактерии съедают лактозу, которая является молочным сахаром.) Так что не считайте ее запрещенной только потому, что она считается молочным продуктом. (1)

Что такое кефир? Преимущества и риски

  • Кефир — это богатый пробиотиками напиток, приготовленный из молока и кефирных грибков.
  • Преимущества кефира включают поддержку здоровья кишечника, укрепление костей и помощь в снижении веса.
  • Однако кефир может представлять определенный риск для людей с непереносимостью лактозы или с ослабленным иммунитетом.
  • Посетите справочную библиотеку Insider’s Health, чтобы получить дополнительные советы.

По мере роста интереса к пробиотикам в последние годы растет и популярность кефира — ферментированного молочного напитка, богатого полезными для кишечника бактериями, которые поддерживают пищеварение, иммунную функцию и усвоение питательных веществ, удерживая при этом вредные патогены под контролем.

Этот напиток обладает рядом разрекламированных преимуществ для здоровья, от улучшения здоровья костей до контроля уровня сахара в крови.

Вот что нужно знать о кефире и о том, как он может повлиять на ваше здоровье.

Что такое кефир?

Кефир — ферментированный напиток, приготовленный путем добавления кефирных зерен в молоко и последующего брожения в течение 24 часов.

За это время бактерии и дрожжи в кефирных грибках превращают сахар в молоке в молочная кислота , что делает его слегка кисловатым на вкус, говорит Тайлер Сильфвердук, зарегистрированный диетолог с частной практикой.

Примечание: Кефирные грибки представляют собой встречающуюся в природе культуру молочнокислых бактерий и дрожжей, заключенных в белок и тип углеводов, известных как полисахариды. После ферментации для кефира зерна процеживают из жидкости, но их можно хранить и повторно использовать для приготовления новой партии.

Благодаря кремообразной, но жидкой консистенции и уникально терпкому вкусу кефир часто сравнивают с питьевым йогуртом, говорит Сильфвердук.

Вы можете купить кефир без добавок или с различными вкусами, такими как ваниль, черника и клубника, в большинстве супермаркетов или магазинов здоровой пищи, таких как Whole Foods, Costco, Trader Joe’s и Publix.

Примечание: Йогурт и кефир являются кисломолочными продуктами. Однако основное отличие заключается в том, что йогурт делается только из бактерий, а кефир — из смеси бактерий и дрожжей.

Существует несколько различных видов кефира, в том числе:

  • Молочный кефир , который является наиболее распространенным типом в магазинах и обсуждается в этой статье. Традиционно его готовят из коровьего молока, но его также можно приготовить из козьего, овечьего или соевого молока.
  • Водный кефир , молочный кефир, приготовленный из подслащенной воды, сока или кокосовой воды вместо молока.
  • Кефирные зерна , которые представляют собой колонии бактерий, используемых для ферментации воды или молока. Они похожи на стартер SCOBY для чайного гриба.

Пищевая ценность кефира 

Порция 1 стакана кефира без добавления сахара содержит:

Кефирное молоко обычно содержит от 22 до 61 различных штаммов бактерий и дрожжей, хотя разнообразие и количество к продукту.

Благодаря своим впечатляющим питательным свойствам неудивительно, что кефир обладает многими потенциальными преимуществами для здоровья, такими как:

1. Поддерживает здоровье кишечника 

В кефире больше пробиотиков, чем в йогурте, говорит Элле Виттнебен, зарегистрированный диетолог урологического отделения Большого Бостона, а также он может похвастаться разнообразием штаммов бактерий.

На самом деле, небольшое исследование 2021 года показало, что у людей, которые в течение 17 недель придерживались диеты с высоким содержанием ферментированных продуктов, наблюдалось большее увеличение общего разнообразия бактерий, чем у тех, кто придерживался диеты с высоким содержанием клетчатки.Эти «хорошие» бактерии могут помочь улучшить пищеварение и психическое здоровье.

2. Укрепляет и поддерживает кости

Полножирный кефир является отличным источником кальция. Кальций играет ключевую роль в укреплении и поддержании костей, тем самым предотвращая остеопороз.

По словам Виттнебена, многие кефирные продукты также обогащены витамином D, который также играет важную роль в защите костей, помогая эффективно усваивать кальций.

Небольшое исследование, проведенное в 2015 году, показало, что у пациентов с остеопорозом, которые пили кефир в течение шести месяцев, наблюдалось большее увеличение минеральной плотности костей — ключевой показатель общего состояния костей — по сравнению с теми, кто просто принимал кальциевую добавку.

3. Может контролировать уровень сахара в крови

Хотя необходимы дополнительные исследования роли кефира в регулировании уровня сахара в крови, пока результаты кажутся многообещающими.

Например, небольшое исследование 2015 года показало, что у людей с диабетом 2 типа, которые пили кефир, а не обычное кисломолочное, снижался уровень глюкозы в крови натощак и уровень HbA1C — другими словами, снижался уровень сахара в крови.

Однако важно отметить, что добавление сахара во многие ароматизированные кефирные продукты может свести на нет эти преимущества. Поэтому, если у вас диабет или другое связанное с ним заболевание, обязательно покупайте простой кефир без добавления сахара.

4. Может помочь с потерей веса

Частично благодаря большому количеству насыщающего белка кефир может помочь с потерей веса.

Было обнаружено, что некоторые бактерии, такие как бактерии семейства Lactobacillus, увеличивают количество жира, выделяемого с калом здоровых японцев, что означает, что их тела поглощают меньше жира.

Исследование, проведенное в 2016 году, выявило избыточный вес и толстый женщины, соблюдающие богатую молочными продуктами некалорийную диету, потреблявшие либо две порции кефирных напитков в день, либо нежирные молочные продукты в течение восьми недель, имели гораздо большее снижение веса, индекса массы тела и окружности талии, чем те, кто не пил. кефир. Однако, поскольку не было никакой разницы между группами кефира и нежирных молочных продуктов, это преимущество можно отнести к молочным продуктам в целом.

5. Обладает антибактериальными свойствами

Многочисленные исследования показали, что кефир проявляет антимикробную активность в отношении некоторых патогенов, но важно отметить, что эти исследования не проводились на людях.

Кроме того, исследование на животных, проведенное в 2014 году, показало, что один из пробиотических штаммов, уникальных для кефира, Lactobacillus kefiri, может препятствовать росту некоторых вредных бактерий, включая сальмонеллу. Кефир также содержит тип углеводов, известный как кефиран, который, как показали исследования на животных, обладает антимикробным действием.

Опасен ли кефир для здоровья?

Кефир безопасен для питья большинства людей, и диетологи советуют начинать с 1 чашки в день при первом введении его в свой рацион. В противном случае резкое увеличение количества пробиотиков может вызвать газообразование, вздутие живота и другие неприятные симптомы пищеварения.

Его могут пить даже люди с непереносимостью лактозы, так как в процессе ферментации лактоза в молоке превращается в молочную кислоту, которая легче усваивается людьми с непереносимостью лактозы, говорит Сильфвердук.Однако, поскольку технически кефир по-прежнему является молочным продуктом, ищите кефир, на 99% не содержащий лактозы или приготовленный из немолочных заменителей, чтобы избежать таких симптомов, как вздутие живота, газы и спазмы желудка.

Хотя предполагалось, что живые бактерии в таких продуктах, как кефир, могут сделать людей с ослабленным иммунитетом более уязвимыми к инфекциям, шансы крайне малы.

Если у вас ослаблен иммунитет, Виттнебен говорит, что до одной порции кефира в день должно быть безопасным, но советует проконсультироваться с врачом, прежде чем попробовать кефир.

Еда на вынос от Insider

Кефир — это сливочный, терпкий на вкус ферментированный напиток, обладающий многими потенциальными преимуществами, в первую очередь благодаря тому, что он богат разнообразными пробиотиками.

Помимо поддержания здоровья кишечника и костей, кефир также может помочь в регулировании уровня сахара в крови и потеря веса .

Хотя для большинства людей безопасно пить от одной до трех порций кефира в день, вам следует проконсультироваться с врачом, прежде чем пробовать кефир, если у вас подавленная иммунная система или непереносимость лактозы.

полезных свойств кефира и правда о пробиотиках

Кажется, что каждый продукт на полках супермаркетов теперь утверждает, что содержит «пробиотики», но не все эти продукты созданы одинаковыми! Употребление ферментированных продуктов, особенно йогурта и кефира, действительно лучший способ добавить пробиотики в свой рацион, потому что это цельные продукты (в отличие от закусок или добавок), которые также содержат полезные питательные вещества, такие как, например, кальций и белок.Вот еще немного информации, а также мои любимые продукты, содержащие пробиотики.

Что такое пробиотики?

Пробиотики — это живые микроорганизмы, добавляемые в пищу и добавки. Когда вы видите фразу «содержит живые и активные культуры» на упаковке йогурта, кефира или другого ферментированного продукта, вы знаете, что в них присутствуют пробиотики или «хорошие бактерии».

Чем хороши пробиотики?

Люди ели йогурт, кефир и другие ферментированные продукты на протяжении сотен лет, и многие исследования показали пользу для здоровья, такую ​​как улучшение пищеварения, уменьшение воспаления, повышение иммунитета и повышенное усвоение питательных веществ (из-за улучшения пищеварения).Регулярное употребление йогурта или кефира может привести к улучшению здоровья.

Кому следует употреблять пробиотики?

Все, но особенно люди, страдающие аллергией, астмой, запорами, синдромом раздраженного кишечника, непереносимостью лактозы или дрожжевыми инфекциями. Конечно, важно проконсультироваться со своим врачом или диетологом, прежде чем добавлять ферментированные продукты в свой рацион, если у вас непереносимость лактозы, непереносимость молочных продуктов или другие хронические проблемы со здоровьем.

Каковы лучшие источники пробиотиков?

Лучше всего подходят ферментированные продукты.Йогурт и кефир (простые сорта без добавления сахара и, следовательно, без «пустых калорий»), а также пахта, хлеб на закваске, квашеная капуста, соленые огурцы, кимчи, сметана, инджера (эфиопский блинный хлеб) и комбуча (ферментированный чай).

Какие йогурты и кефиры лучше?

Моя любимая марка кефира — Lifeway , потому что они предлагают огромное разнообразие продуктов, а их органическая версия производится из молока коров, питающихся травой. Их кефиры также содержат меньше сахара, чем другие бренды, и намного меньше сахара, чем многие йогурты.Что касается йогуртов, то у меня много фаворитов, но особенно я верен Stonyfield , Clover Organic (на западном побережье) и Brown Co w. Я рекомендую искать органический йогурт или кефир с низким содержанием сахара и полученный от гуманно обработанных коров.

Что вы делаете с кефиром?

Кефир — это кисломолочный напиток, который по вкусу напоминает йогурт, но более жидкий (пригодный для питья) и почти немного шипучий. Мне нравится пить его просто так, но он также отлично подходит к фруктам или хлопьям, добавляется в смузи, крем-супы или картофельное пюре или в выпечку — вы можете использовать его где угодно, как пахту.Если вы новичок в кефире, попробуйте ароматизированную версию (клубника, черника и персик вкусны!) в качестве закуски или сливочного десерта!

Что такое кефир? Питание, польза для здоровья, сравнение с йогуртом и многое другое

Несмотря на то, что кефир только набирает обороты в США, этот богатый пробиотиками супернапиток уже несколько десятилетий пользуется большой популярностью в Европе. Этот ферментированный напиток, рекламируемый своими полезными свойствами для кишечника, имеет консистенцию между йогуртом и молоком и является богатым источником нескольких витаминов и минералов.Вот все, что вам нужно знать о кефире, в том числе чем он отличается от йогурта и сколько пить в день:

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Кефир питания статистика

Размер: 1 чашка жизненной дорожки равнина Низкий жир кефир

  • 110 калорий
  • 2 г Total Hat
  • 10 мг холестерина
  • 125 мг натрий
  • 12 г Total Carbohdated
  • 0 г клетчатки
  • 12 г общего сахара
  • 0 г добавленного сахара
  • 11 г белка
  • 90 мкг витамина А (10% суточной нормы)
  • 5 мкг витамина D (25% суточной нормы)
  • 3090 мг кальция (3090 мг суточной нормы) )
  • 376 мг калия (8% суточной нормы)

    Что такое кефир?

    Ана Мария СерраноGetty Images

      «Кефир — это ферментированный молочный напиток, которому уже более 2000 лет», — говорит Джули Смолянски, генеральный директор Lifeway Foods. Семья Смолянских десятилетиями занимается производством кефира, и ее родители основали Lifeway после того, как их семья эмигрировала из бывшего Советского Союза. «В древности кефир был очень востребованным суперпродуктом — о нем писал Марко Поло, в нем купалась Клеопатра».

      Известный своим терпким и острым вкусом, кефир имеет жидкую консистенцию, и его можно употреблять как сам по себе, так и в составе смузи и других рецептов. Поскольку это ферментированный напиток, он является богатым источником пробиотиков и других важных питательных веществ.Кефир можно приготовить из разных видов молока, в том числе коровьего, овечьего и козьего, а можно сделать дома или купить готовый в большинстве супермаркетов в молочном отделе.

      Польза кефира для здоровья

        Зарегистрированный диетолог Кэролайн Марголис говорит, что большинству людей полезно употреблять кефир, включая детей, беременных/кормящих женщин и даже домашних животных (она советует простой кефир). Некоторые из множества потенциальных полезных свойств кефира для здоровья включают:

        • Богатый источник витаминов и минералов: «Одна порция 8 унций кефира Lifeway является отличным источником витамина D, рибофлавина, кальция и фосфора, а также хорошим источником белка, витамина А, витамина В12, калия и селена — всех питательных веществ, важных для повседневного и иммунного здоровья», — делится Марголис.«Процесс ферментации обогащает содержание витаминов B1, B12, K, фолиевой кислоты, кальция и аминокислот и производит полезные для здоровья метаболиты, также известные как постбиотики».
        • Способствует здоровью кишечника: «Исследования продолжают подтверждать, что целостность микробиома нашего кишечника может иметь важное значение для нашего здоровья», — говорит Марголис. «Кефир содержит разнообразные пробиотики (хорошие бактерии), которые помогают сбалансировать микробиом». Это, в свою очередь, обеспечивает огромные преимущества для пищеварения. Здоровый кишечник очень важен, поскольку вся пища в конечном итоге расщепляется в кишечнике, чтобы питательные вещества могли доставляться по всему телу.Многие люди с непереносимостью лактозы также могут обнаружить, что переносят кефир, поскольку процесс ферментации помогает расщеплять лактозу.
        • Поддерживает иммунитет: Здоровый кишечник важен для укрепления иммунной системы путем защиты от инфекционных агентов, таких как бактерии и вирусы. Было показано, что кефир, учитывая его богатую пробиотиками природу, поддерживает здоровую иммунную систему и даже модулирует иммунную систему для подавления вирусных инфекций. «Те, кто принимает или закончил курс антибиотиков, могут обнаружить, что кефир помогает при расстройствах пищеварения и помогает восполнить полезные бактерии в кишечнике, которые, возможно, были уничтожены лекарством», — добавляет Марголис.
        • Борется с воспалением: «Исследования показали, что у тех, кто потребляет кефир, снижается концентрация провоспалительных цитокинов и повышается концентрация противовоспалительных цитокинов, что уменьшает воспаление в нашем организме, чтобы снизить риск заболевания или заболевания. сопутствующие осложнения», — объясняет Марголис. «Постбиотические пептиды в кефире, которые образуются во время ферментации, изучаются на предмет их антигипертензивных, противовоспалительных и антиоксидантных свойств, влияющих на все: от сердечно-сосудистых заболеваний до диабета и предотвращения аутоиммунных заболеваний.
        • Способствует здоровью костей: Кефир, естественно, является отличным источником кальция, ключевого питательного вещества для поддержания здоровья костей. Некоторые бренды кефира также обогащены витамином D для еще большего улучшения здоровья костей.
        • Может улучшить настроение: «Были исследования, связывающие кефир с повышением уровня серотонина и снижением риска тревоги и депрессии, — говорит Марголис. — Это связано с тем, что 90% серотонина, наряду с другими нейротрансмиттерами, вырабатывается в нашем кишечнике и отправляется обратно в кишечник». мозг через блуждающий нерв — связь, известная как ось кишечник-мозг.Она добавляет, что кефир также содержит триптофан, аминокислоту, которая служит предшественником серотонина, помогая повышать уровень серотонина в мозге (посредством нашего кровообращения).
        • Способствует гликемическому контролю: у тех, кто добавлял кефир, наблюдались более низкие значения глюкозы натощак, чем у тех, у которых был добавлен другой ферментированный напиток.Кефир из цельного молока также показал снижение резистентности к инсулину в исследовании на животных.
        • Может обладать противораковой активностью: Несколько исследований показали, что кефир обладает противоопухолевые свойства против рака молочной железы, колоректального рака и злокачественных Т-лимфоцитов.Но те, кто находится на активном лечении рака или с подавленной иммунной системой, должны сначала поговорить со своим врачом, прежде чем употреблять кефир.

          Кефир, йогурт или пробиотики

          Вилатлак ВилеттGetty Images

          Известный как «молочное шампанское», кефир содержит вдвое или втрое больше пробиотических штаммов, чем в большинстве йогуртов. «Кефир — это культивированный пробиотический напиток, который похож на питьевой йогурт по вкусу и текстуре, но на этом сходство заканчивается», — говорит Марголис.

          Она добавляет, что кефир производится из 12 живых и активных пробиотических культур с более длительным процессом ферментации, что приводит к образованию от 25 до 30 миллиардов полезных КОЕ (колониеобразующих единиц) на порцию в 8 унций. «Это приводит к более разнообразной культуре, чем йогурт, с в два-три раза большим количеством пробиотиков и смесью как бактерий, так и дрожжевых культур, что является уникальным для кефира».

          Марголис говорит, что пробиотическая активность — это то, что создает характерную шипучесть кефира и повышенное содержание молочной кислоты, одного из побочных продуктов ферментации, и придает кефиру его особый вкус и остроту.«С точки зрения питательности кефир содержит больше белка по сравнению с негреческим йогуртом», — говорит Марголис. «Кефир также является отличным источником витамина D, когда многие йогурты не являются источником».

          Когда дело доходит до добавок с кефиром и пробиотиками, еда всегда на первом месте. «Одним из преимуществ является то, что молочные продукты защищают пробиотики от желудочной кислоты, позволяя им пройти через пищеварительный тракт и приступить к работе», — говорит Марголис. Кроме того, употребление пробиотиков в виде цельных продуктов, например, с кефиром или йогуртом, также содержит полный набор необходимых витаминов и минералов.

          Сколько кефира нужно потреблять?

          «Для максимального пробиотического здоровья рекомендуется употреблять от одной до двух порций кефира по 8 унций в день», — говорит Марголис. Имейте в виду, что одна порция кефира весом 8 унций считается одной порцией молочных продуктов.

          Обычный кефир всегда лучше, но если вы предпочитаете ароматизированный кефир, поищите кефир с ограниченным количеством добавленного сахара (старайтесь, чтобы на 1 чашку порции добавлялся 10 граммов сахара или меньше).

          Вы также должны искать разновидности кефира, где на этикетке указано живые и активные культуры, и что он содержит несколько штаммов для высокого количества колониеобразующих единиц (КОЕ), рекомендует Марголис.

          Недостатки кефира

          Этот богатый питательными веществами продукт с пробиотиками не имеет многих недостатков, но Марголис говорит, что люди с ослабленной иммунной системой могут захотеть поговорить со своим врачом, прежде чем употреблять кефир, поскольку он содержит живые и активные культуры . «Поскольку кефир не предназначен для лечения заболеваний, мы рекомендуем проконсультироваться с вашим врачом или зарегистрированным диетологом по поводу любых проблем со здоровьем, вашей диеты и конкретных заболеваний.

          Людям с аллергией на молочный белок или тем, кому врач посоветовал избегать пробиотиков по медицинским показаниям, также следует избегать употребления кефира.

          Уникальные способы использования кефира

          Arx0ntGetty Images

          Кефир можно пить прямо из бутылки, добавлять в смузи и многое другое для обогащения пробиотиками. Он также может добавить аромат и текстуру теплым блюдам и сделать выпечку более пушистой, но Марголис говорит, что большая часть пробиотических бактерий не выживает при приготовлении.Некоторые другие способы использования кефира, которые Марголис рекомендует:

        1. Используйте кефир, чтобы преобразить свой завтрак, приправив тарелку хлопьев или мюсли, или добавьте его в тесто для блинов или вафель.
        2. Усильте свой ночной овсяный пудинг или пудинг из семян чиа с помощью кефира.
        3. Выбирайте простой кефир вместо майонеза или сметаны, чтобы сократить количество калорий и жира, не жертвуя вкусом ваших любимых соусов и заправок.
        4. Добавьте остроты и аромата в супы, хумус, закуски и спреды, используя ваш любимый вкус кефира.
        5. Используйте кефир в качестве основы для следующего белкового маринада. Мало того, что острый вкус кефира хорошо сочетается с травами и специями для придания свежего вкуса, молочная кислота (в кефире) и живые и активные пробиотические культуры превращают жесткие нарезки в нежные, сочные шедевры.
        6. Придайте своим десертам пробиотический заряд с любимым вкусом кефира. Он служит отличной основой для пудингов, фруктового мороженого, мороженого, глазури и многого другого.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.