Содержание

«Красная рыба»: Кета-польза и вред для организма человека | Актуально

15 июня 2020 — 15:02

Как правило, люди, которые сидят на диете или же на правильном питании и минимум употребляющие мясо, предпочитают рыбу. Рыбу они едят, из семейства лососёвых так как она самая низкокалорийная. Самым доступным вариантов в покупки рыбы это кета. Кета обладает большим количеством полезных веществ и ценных для организма витаминов.

Полезные вещества:

Кета эта рыба, которая несет в себе множество и минералов, микроэлементов и макроэлементов. В состав этой рыбы входят такие витамины и элементы как:

  • Витамины группы А, В, С, РР, Е.
  • Железо и магний.
  • Фосфор.
  • Селен.
  • Фтор.
  • Калий и кальций.
  • Цинк.
  • Молибден.

Помимо всех этих полезных веществ также есть важные кислоты, например:

  • Омега-3.
  • Омега-6.

Легкоусвояемый, белок содержит множество аминокислот. Все полезные свойства находятся не только в самом мясе рыбы, но и в ее икре и молоке. Такая диетическая рыба не содержит углеводов и имеет большое количество нужного и здорового белка, который помогает не только в похудении, но и просто в поддержке веса.

Полезные свойства:

  • Улучшает нервную систему и работу головного мозга.
  • Стимулирует работу сердечно-сосудистой системы.
  • Улучшает зрение.
  • Улучшает структуру ногтей кожи и волос.
  • При анемии повышает уровень гемоглобина.
  • Повышает иммунитет.
  • Улучшает работу печени.
  • Чистит организм от шлаков и токсинов.

Так как кета несет в себе множество полезных свойств на организм человека, то перечислить все положительные воздействия невозможно. Можно быть уверенным в том, что кета не принесет вреда для здоровья и есть ее можно без какого-либо опасения.

Единственным противопоказанием является индивидуальная непереносимость и аллергическая реакция. Для людей в повышенным холестерином кету, да и любую рыбу стоит употреблять не в жареном виде.

Стоит помнить, что полезные свойства рыба теряет, когда ее жарят на масле или же сушат и коптят. Такая рыба может нанести вред даже здоровому человеку.  Все полезная она в себе сохраняет при готовке на пару или же в духовке. Именно такая рыба несет в себе все полезные витамины и минералы необходимые для организма человека.

Кета эта рыба, которая несет в себе больше полезного при правильном употреблении. Ее можно есть как беременным, так и при грудном вскармливании, но при правильном приготовлении. Также кету можно давать детям для укрепления костей и улучшения кровообращения. Стоит быть осторожным и соблюдать все правила готовки для того, чтобы не навредить своему здоровью.

 

 

https://planktons.ru


Перепечатка материалов допускается с письменного разрешения «учреждение «Редакция газеты «Зара над Нёманам».


Назад

Кета или горбуша: какая рыба лучше и вкуснее

Обладает уникальными вкусовыми качествами, которые раскрываются в зависимости от способа приготовления. Прекрасна в соленом виде, в качестве самостоятельной закуски или в бутербродах и салатах. Обладает нежным вкусом в запеченном или вареном виде. Хорошо сочетается с соусами и приправами. Двумя наиболее популярными представителями семейства лососевых являются кета и горбуша. Благодаря своей широкой распространенности и промысловой ценности они чаще всего попадают к нам на стол. Несмотря на то, что два этих вида относятся к одному семейству и похожи, отличия горбуши и кеты весьма заметны хоть и не на первый взгляд. Они взаимозаменяемы, но какая из них вкуснее и полезнее? Давайте разберемся и найдем отличия.

Основные характеристики

Кета обитает в Северном Ледовитом и Тихом океанах. Встречается на Чукотке, Камчатке, курильских островах. В длину достигает метра, вес тела может доходить до 15 кг.


  • Обладает неприметной серебристой чешуей.
  • Кетовое мясо ярко-розового цвета;
  • Жировая прослойка относительно маленькая;
  • Хорошо сохраняет форму при термической обработке;
  • Неяркий, едва заметный аромат.

Горбуша — представитель лососевых с наименьшим размером тела. В среднем горбуша весит 2,2 кг. Самцы в обычно длиннее самок приблизительно на 2 – 3 см. Предпочитает водиться в более холодных водах. Чтобы комфортно чувствовать при низких температурах вынуждена питаться калорийной пищей, за счет которой накапливается значительная жировая прослойка. Обитает в прибрежных водах северного ледовитого и тихого океанов.


  • На спине обладает чешуей зеленоватого цвета, по бокам серебристого оттенка;
  • Цвет мякоти значительно бледнее, чем у ее собрата. Однако при посоле становится насыщенно красным;
  • В свежем виде аромат не выражен, но становится ярче при термической обработке;
  • Содержание жира выше, чем у кеты.

Вкусовые качества

И кета, и горбуша обладают высокими вкусовыми качествами, поэтому выбрать наиболее вкусную рыбу из этих представителей не так просто. Филе кеты является более диетическим. Из-за низкого содержания жира мясо более сухое, но после приготовления становится нежным и сочным. Прекрасно подходит для включения в диетический рацион.

Мясо горбуши более жирное и не такое плотное. После приготовление становится суше, так как жир стремительно выплавляется из мякоти. Поэтому ее важно не передержать на огне, чтобы мягкая и сочная текстура сохранилась и после приготовления. При соблюдении рецепта мякоть обретает нежный кремовый вкус.


Что касается приготовления им нет равных. При посоле текстура филе кеты становится мягкой и нежной. Горбуша становится более плотной, но не менее вкусной. Ломтики соленой рыбы прекрасно сочетаются со сливочным маслом в бутербродах, а также обладают неповторимым вкусом в чистом виде.

И хотя оба представителя очень вкусны, горбуша чаще попадает на стол из-за своей доступности в магазинах и относительно невысокой цены. Благодаря широкому ассортимента магазина Frost-Fish вы с легкостью сможете заказать и насладиться обоими видами красной рыбки. Только свежая продукция высокого качества, которая порадует вас и ваших гостей.

Отличительные черты икры

Икра кеты и горбуши достойна отдельного сравнения, так как ценится наравне с мясом рыбы. Кета обладает самыми крупными икринками среди всех представителей лососевых, диаметром около 7 миллиметров. Каждая в достаточно плотной оболочке светло-оранжевого цвета. Обладает нежным тонким вкусом.

Икра горбуши значительно мельче и заключена в оболочку более яркого оранжевого цвета. Диаметр достигает 5 миллиметров. Вкус также несколько ярче и более пряный, чем у кеты.

Икра рыбы является одним из важнейших источников высококачественного белка, который усваивается гораздо легче, чем сама рыба. Энергетическая ценность зернышек обоих представителей на 100 грамм составляет приблизительно 250 ккал. Это не просто невероятно вкусная закуска, но еще и концентрат всех полезных микроэлементов и витаминов, на которые также богато и мясо рыбы.

Различия в химическом составе

Ни у кого не вызывает сомнения тот факт, что рыбная продукция необыкновенно полезна для здоровья. И горбуша, и кетовый продукт богаты на витамины и микроэлементы, хотя их состав все же имеет различия.

Горбуша богата на витамины C, E, B. Ее мясо обладает высоким содержанием йода и фосфора, который так необходим для поддержания иммунитета. Также содержание полиненасыщенных кислот Омега-3 и Омега-6 положительно влияет на состояние волос кожи и ногтей. Употребление в пищу небольшого кусочка всего два раза в неделю значительно улучшит состояние здоровья.


Кета, помимо набора микроэлементов, которые содержатся в горбуше, дополнительно богата на витамины D, A, которые просто необходимы для крепости костей и острого зрения. Кроме того, ее мясо обогащено метионином и таурином, которые нормализуют энергетический баланс в теле и способствуют улучшению работы пищеварительной системы и печени.

Не смотря на некоторое количество преимуществ кеты перед горбушей в химическом составе, обе рыбы невероятно полезны и вкусны. Они достойны занять свое место в праздничном меню и регулярном рационе. Разобраться, какая рыба вкуснее возможно только попробовав обе и сравнив. И все зависит от предпочтений.


как выглядит (фото), рецепты приготовления этой рыбы

Калорийность: 127 кКал.

Энергетическая ценность продукта Кета:
Белки: 19 г.
Жиры: 5.6 г.
Углеводы: 0 г.

Описание

Кета представляет собой проходную красную рыбу, разновидность тихоокеанского лосося. Уже через 4 года она достигает половой зрелости и начинает нерестовать. Кета – это популярная рыба, которая важна для рыболовного промысла и уступает она только горбуше. В длину особи могут достигать до 1 м, а вес доходит до 14 кг. Кета не только является поставщиком нежного диетического мяса, а и красной икры. Сегодня на прилавках магазинов, эта рыба представлена в свежем и мороженом виде, а также в соленом и копченом.

Как выбрать и хранить?

Многие недобросовестные производители часто пытаются выдать за дорогостоящую кету более дешевые варианты, к примеру, горбушу. Чтобы не попасться на их удочку и сделать правильный выбор следуйте таким рекомендациям:

  • Кета является крупной рыбой в сравнении с горбушей. В среднем тушки весят около 5 кг, а горбуша примерно 2 кг. Отличается кета и цветом, для нее характерен ярко-розовый окрас мяса. К тому же у горбуши есть горб, это главное отличие от кеты.
  • Понюхайте рыбу, аромат должен быть свежим, без каких-либо посторонних примесей.
  • Посмотрите на глаза рыбы, они должны быть прозрачными и ни в коем случае не мутными.
  • Если вы видите пятна, кровоподтеки, какие-то повреждения, а поверхность рыбы скользкая, то от такой покупки лучше отказаться.
  • Надавите на поверхность рыбы, ямка должна быстро восстановиться, так как в противном случае – это признак порчи продукта.

Лучше всего свежую рыбу сразу приготовить, так как в холодильнике она будет оставаться в хорошем состоянии в течение 8-ми ч. В противном случае рыбу лучше всего заморозить.

Полезные свойства

Польза кеты заключается в наличии многочисленных веществ, которые необходимы для организма. Есть в рыбе омега-3 и омега-6, а также лецитин, поэтому ее можно считать прекрасным противоатеросклеротическим средством. При регулярном употреблении красной рыбы можно в значительной мере уменьшить риск возникновения инфаркта миокарда и инсульта. В большом количестве в кете содержится калий и магний – минералы, которые важны для нормальной работы сердечной мышцы. Есть в рыбе кальций и фосфор, которые восстанавливают и укрепляют костную ткань.

В состав кеты входит тиамин, который положительно сказывается на работе головного мозга, что в свою очередь улучшает внимательность и память. Кроме этого, это вещество необходимо для нормального развития организма и для работы пищеварительной системы, а также он снижает негативное действие алкоголя и табака. Стоит также сказать о том, что в состав кеты входит витамин А, который важен для остроты зрения, а также он участвует в выработке коллагена. Есть в ней и витамин Е, который действует, как антитоксическое средство и положительно сказывается на состоянии кожи. Благодаря наличию аскорбиновой кислоты происходит укрепление иммунитета. В состав кеты входит железо, которое улучшает состав крови и процесс кроветворения. Помогает рыба уменьшить уровень холестерина в крови.

Использование в кулинарии

Кета является прекрасным продуктом, который позволяет создать настоящие кулинарные шедевры. Рыбу можно не только запекать и жарить в кляре, а также солить и мариновать. На основе кеты получается вкусные супы и бульоны для заливного. Для разнообразия вкуса к рыбе подают соусы, а также ее маринуют в специях и травах. Кету запекают с овощами и употребляют, как самостоятельное блюдо, а еще ее можно подавать к разным гарнирам. В соленом виде кету добавляют в салаты и закуски.

Как вкусно приготовить кету?

Если вы хотите, чтобы блюдо из кеты получилось вкусным и сочным, следуйте нашим рекомендациям:

  • Замороженную кету стоит размораживать в холодильнике и только потом оставить при комнатной температуре на некоторое время. Это позволит сохранить максимальное количество полезных веществ.
  • Перед тем, как приступить к разделке рыбы, рекомендуется протереть доску лимонным соком или же смочить уксусом. Чтобы легко удалить чешую,  рыбу можно обдать кипятком, а потом положить в теплую воду с небольшим количеством уксуса. Благодаря этим манипуляциям вы сможете удалить чешую и кожуру.
  • Не рекомендуется жарить такую рыбу, так как она станет сухой и невкусной. Лучше всего кету запекать.
  • Перед термической обработкой рекомендуется замариновать рыбу, только не стоит использовать жирных соусов и специй, так как таким образом вы испортите вкус кеты. Для маринования лучше всего использовать лимонный сок.
  • Если вы хотите обжарить рыбу, то используйте кляр. Сначала кусочки обваляйте в муке, а потом положите в кляр. Благодаря этому, он будет держаться намного лучше.
  • Чтобы кета не развалилась при термической обработке, ее нужно на 15 мин. до этого посолить. Для этого лучше всего опустить кусочки на 6 мин. в соляной раствор, из расчета на 1 ст. воды 1 ч. ложку соли. Затем их стоит обсушить и потом обжарить. Кстати, чтобы избавиться от неприятного запаха во время жарки рыбы рекомендуется положить в сковороду несколько кусочков картофеля.
  • На рыбе рекомендуется сделать поперечные надрезы по бокам, чтобы мясо лучше пропиталось специями.

Вред кеты и противопоказания

Вред кета может принести при индивидуальной непереносимости продукта. Как и любой другой продукт употреблять кету в больших количествах не рекомендуется.

Рецепты приготовления блюд c фото

Дальневосточные пельмени с рыбой и с мясом

90 мин. 6

Рыбные пирожки

60 мин. 6

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

  Зола1,2 г
  Холестерин80 мг
  Насыщенные жирные кислоты1,2 г
  Вода74,2 г

Витамины

Витамин PP (Ниациновый эквивалент)8,5 мг
Витамин H (биотин)0,85 мкг
Витамин E (альфа-токоферол)1,3 мг
Витамин D (кальциферол)16,3 мкг
Витамин C (аскорбиновая кислота)1,2 мг
Витамин B12 (цианокобаламин)4,1 мкг
Витамин B9 (фолиевая кислота)15,1 мкг
Витамин B6 (пиридоксин)0,5 мг
Витамин B5 (пантотеновая кислота)1 мг
Витамин B2 (рибофлавин)0,2 мг
Витамин B1 (тиамин)0,33 мг
Витамин A (ретиноловый эквивалент)40 мкг
Витамин A0,04 мг
Витамин B3 (PP)5,2 мг

Минеральные вещества

Кета. Полезные свойства, состав, калорийность, вред и противопоказания

Кета относится к роду тихоокеанских лососей и является наиболее популярным и массовым видом красной рыбы. Кета обитает в водах северной части Тихого океана, Охотского и Берингова морей, в прибрежных водах Северной Америки. В период проживания в море серебристая кета занята активным питанием на обширной водной территории. Достигнув половой зрелости, которая наступает через 3-4 года, рыба перемещается к рекам Кольского полуострова, Кореи, США, северного Приморья и Японии, дабы приступить к нересту. Пока рыба находится в речной воде, ее мясо становится постным, дряблым и блеклым, а окраска самой кеты желтовато-бурая с темными полосами.

Кета так же как и горбуша занимает одно из важнейших мест в рыболовном промысле. Объемы ее вылова незначительно уступают признанной сопернице. В длину кета может вырасти до 1 метра, вес рыбы при этом около 14 кг.

В свое время кета оказалась спасителем для известного русского путешественника В. К. Арсеньева. Его книга «По Уссурийскому краю» повествует о том, как лодка путешественника, нагруженная провизией, в результате попадания в ледяной затор была разбита о скалу. Событие пришлось на ноябрь, ягод и грибов в эту пору не отыскать. Исследователя стали посещать мысли о неминуемой гибели. Однако кета была в разгаре нереста и проводник В. К. Арсеньева смог раздобыть части рыбы, которые оставил медведь после своей трапезы. Исследователь с удовольствием насытился медвежьими объедками, подкрепив все словами «На безрыбье и рак — рыба».

Изначально кету ценят за красную икру и диетическое мясо. Нежное мясо и икра кеты обладают неимоверными вкусовыми качествами. Однако очень важно суметь правильно приготовить эту рыбку, так как традиционная обжарка сделает ее сухой. Свежемороженая кета хороша в запеченном виде и жареная в кляре. Запекают рыбу с овощами в духовом шкафу или фольге.

В продаже кету чаще всего можно встретить в копченом, соленом, мороженом и свежем виде. Свежая рыба хорошо подходит для ухи на китайский манер, заливного или рыбного супа. Соленую кету рекомендуют перед употреблением вымочить, так как ее преднамеренно пересаливают для того что бы увеличить срок хранения. Затем рыбу можно класть в салаты или подавать в виде холодной закуски.

Икра кеты в настоящее время поменяла свой статус роскошной закуски на доступный деликатес. Икра кеты заметно отличается от икры других лососевых рыб. Она имеет плотную оболочку, оранжевый цвет и крупные размеры.

Полезные и опасные свойства кеты

Кета — проходная красная рыба, нерестится один раз в жизни, после нереста на обратном пути погибает. В большинстве на нерест кета приходит в возрасте от 4 до 6 лет.

Она может достигать в длинну 1метр , и массой 15 килограмм. Её икра самая крупная, замечательно красивого оранжево-красного цвета.

Кету разделяют на Летнюю и Осеннюю. Первая заходит на нерест летом, а вторая — осенью. Также они отличаются размерами и местом обитания: Летняя Кета предпочитает жить в северных просторах Тихого океана и достигает 80 см в длину, в то время как Осенняя живет в южной части и вырастает до 1 метра.

По рекам Кета поднимается достаточно высоко, для икрометания выбирает тихое спокойное место. Самка выбивает хвостом нерестовую яму, мечет туда икру, а затем накрывает это место гравием, образуя так называемый нерестовый бугор. Иногда все потомство гибнет оттого, что вода промерзает до дна, но Осенняя Кета сохраняет свои икринки тем, что нерестится не так высоко.

Икра Кеты довольно крупная и нередко достигает 9 мм в диаметре. В отличие от горбуши, мальки Кеты незамедлительно после своего появления, мальки покидают место своего рождения и спускаются вместе с течением в море.

Калорийность кеты

Кета отличается высоким содержанием белков и жиров, а ее калорийность составляет 138 кКал на 100 г свежего продукта. В 100 г соленой кеты — 184 кКал, а кета, приготовленная на жару, содержит 154 кКал на 100 г. Энергетическая ценность консервированной кеты – 141 кКал. Употребление данного вида рыбы в умеренных количествах не принесет вреда фигуре.

Пищевая ценность в 100 граммах:
Белки, гр Жиры, гр Углеводы, гр Зола, гр Вода, гр Калорийность, кКал
19 5,5 1,2 74 138

Полезные свойства кеты

Кета содержит витамин Е, С, РР, В1, В2, провитамин А, такие макроэлементы как калий, кальций, фосфор, натрий, хлор, магний, а так же микроэлементы — цинк, железо, фтор, хром, никель, молибден.

В икре много белка-около 30%, который почти полностью усваиваетя организмом (для белков животного происхождения это редкость). Причем икорный белок легко усваивается и содержит много незаменимых аминокислот. И даже холестерин, содержащийся в икре, не нет страшен, как в других продуктов. Он практически обезвреживается лецитином, которого в икре не мало. Помогают боротся с холестерином и содержащиеся в икре полиненасыщенные жиры (14-18%), которые препятствуют развитию атеросклероза.

Икра Кеты, ценный пищевой продукт, получаемый при обработке икры лососевых рыб раствором поваренной соли с последующим добавлением консервантов. Она не содержит углеводов и вредных жиров, но содержит большое колличество (1/3) белка. По калорийности и энергетической ценности превосходит мясо.

В рекордсменах по наличию фтора

Опасные свойства кеты

Икра кеты, а также сама рыба противопоказана при индивидуальной непереносимости организма.

Также люди, которым вредна пища, обогащенная белком, должны проконсультироваться с врачом, прежде чем употреблять данную рыбу в пищу.

Видео расскажет о тонкостях ловли кеты и о ее повадках. Кроме того, оно будет интересно всем, кто хочет увидеть красоту таежной природы.

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Рейтинг:

7/10

Голосов: 3

Смотрите также свойства других рыб:

Кета белая или красная рыба


почему у рыбы белое мясо, какого цвета должно быть, может ли быть светлое и розовое

Регулярное употребление мяса и икры семейства лососёвых рыб, к которым относится и кета, способствует восполнению жизненно важных веществ в организме человека. Как выбрать качественный продукт и правильно сохранять его, почему изменяется окрас рыбной мякоти и как это влияет на вкусовые характеристики приготовленных блюд, следует рассмотреть подробнее.

ПоказатьСкрыть

Какого цвета должно быть мясо у кеты

Цвет мяса кеты должен быть красным с розоватым оттенком. Он может изменяться в результате нереста до бледно-розового цвета. Это происходит потому, что пигмент, который отвечает за окрас мышц, начинает мобилизоваться в икре и коже рыбы.

Цвет рыбной мякоти лососёвых зависит от пищи или, точнее, наличия в ней красящего пигмента каротина. Если рыба питается мелкими морскими планктонными ракообразными, то её мясо красное. Кета при заходе на нерест в пресную воду перестаёт питаться рачками, каротин истощается и мякоть становится сухой и белой. В питомниках лососёвых кормят специальным кормом с добавками натуральных рачков, поэтому фермерская рыба тоже красная, хоть она растёт в пресной воде.

Знаете ли вы? Для нереста кета выбирает мелкие места с подземными родниками. Это обусловлено тем, что движущаяся вода не замерзает и не позволит погибнуть малькам.

Когда у кеты бывает белое мясо

Кета живёт в море, а нерестится в пресной воде, где сама появилась на свет. Среди всех тихоокеанских лососёвых рыб она имеет наибольший ареал обитания. Половая зрелость кеты настаёт к 3–7-летнему возрасту.

Различают летний и осенний её ход на нерест. Следует отметить, что этот вид имеет внешние отличительные особенности. Вес и длина тела осенней кеты больше. Это объясняется возрастом рыбы, идущей на нерест. Осенний вид нерестится в пятилетнем возрасте, а летний в четырёхлетнем. До этого периода окраска тела серебристая, челюсти нормальной формы. Цвет мясной мякоти красный. Далее тело кеты приобретает внешние признаки нерестовых изменений в зависимости от стадии. Вначале появляются слабые серые поперечные полосы.

Через неделю окрас тела тускнеет. На нём видны тёмно-серые и буровато-розовые полосы. Челюсти становятся вытянутыми и искривлёнными, а тело шире. Цвет мяса приобретает светло-красную окраску. Спустя ещё неделю признаки нерестовых изменений становятся более заметными: челюсть удлиняется, нос загнут, тело покрывается пятнами ярких и тёмных оттенков. Цвет мяса светло-розовый.

Спустя неделю рыба начинает нереститься. Её зубы становятся сильно развитыми, чешуя грубой, кожа толстой, цвет мяса бледно-розовый с рыхлой структурой, окрас тела практически чёрный. Поведение рыбы агрессивное, она собирается в косяки и поднимается вверх по течению на сотни километров. В этот период увеличивается масса головы и внутренностей за счёт веса тела. В результате съедобная часть рыбы уменьшается.

Важно! Отличительной особенностью кеты является мясо яркого красно-розового цвета и размер тушки около 5 кг. Если вес 2-3 кг, то скорее всего это горбуша.

В связи с нерестом изменяется не только цвет и консистенция мяса водного обитателя, но и ухудшаются его органолептические показатели. Количество воды в мышцах возрастает. В нерестовый период содержание белковых веществ уменьшается приблизительно на 5%, количество липидов — на 2%. В это время кету называют зубаткой и вылов её производиться не должен.

Стоит отметить, что в начальный период нереста происходит краткое улучшение только структурно-механических показателей мяса этих представителей семейства лососёвых, поэтому такую рыбу используют как сырьё для рыбных продуктов. Осветление рыбной мякоти отрицательно сказывается на вкусовых свойствах готового блюда и в этих случаях её применяют только для изготовления корма для животных.

Как правильно выбрать рыбу при покупке

При выборе рыбы во время покупки следует обратить внимание на такие характеристики:

  1. Запах. Он должен быть приятно рыбным, свежим.
  2. Глаза. Без признаков помутнения.
  3. Жабры. Окрас красного цвета, целостность не нарушена.
  4. Мышцы. Достаточно упругие, без пятен.

Правила хранения продукта

Выловленная рыба остаётся свежей около 10 часов. При длительном хранении разделанную тушку следует заморозить или засолить. Цвет мяса лососевых может изменяться к более светлому из-за длительной заморозки. В морозилке его сохранять рекомендуется не больше, чем 6 месяцев.

Знаете ли вы? Во время путешествия к месту нереста кета ничего не ест, а после него взрослые особи погибают. Они становятся кормом для своих мальков.

Мясо кеты очень полезно для организма человека. По результатам исследований нерестовые изменения оказывают влияние не только на химические показатели мяса лососёвых, но и на их структурно-механические свойства. Чтобы не растерять витамины, минералы, полиненасыщенные жирные кислоты, следует правильно хранить продукт и учитывать советы специалистов при его покупке.

Кета | NOAA Fisheries

О видах

Кета, пойманная в дикой природе в США, является разумным выбором из морепродуктов, поскольку ее добыча осуществляется с соблюдением принципов устойчивого развития и регулируется законодательством США.

NOAA Fisheries работает в сотрудничестве с федеральными, государственными, племенными и канадскими властями, чтобы управлять этим коммерческим, рекреационным и племенным выловом лосося и стальной головы в океане и внутренних водах Западного побережья и Аляски.Чтобы узнать больше об управлении этими промыслами, посетите наши страницы управления рыболовством на Западном побережье и Аляске.

Однако некоторые виды кеты также находятся под защитой Закона об исчезающих видах. Узнайте больше о защищенной кете.

Уровень населения

Есть сотни стад кеты на Аляске и несколько стад в Тихом океане.Некоторые запасы превышают целевой уровень популяции, а другие — ниже.

Статус рыбалки

Менеджеры устанавливают ставки вылова, чтобы не подвергать риску выживание и восстановление запасов кеты, которые ниже целевого уровня.

Воздействие на среду обитания

Орудия лова, используемые для ловли кеты, редко соприкасаются со дном океана и практически не влияют на среду обитания.

Прилов

Существуют правила минимизации прилова.

Статус
  • Аляска:
  • Западное побережье:
  • Население подвержено:
    • Изменения океанических и климатических условий.
    • Утрата среды обитания в результате строительства плотин и городского развития.
    • Ухудшение качества воды в результате ведения сельского хозяйства и лесозаготовок.
  • Усилия по сохранению популяции включают:
    • Разведение в неволе в инкубаториях.
    • Удаление и модификация плотин, препятствующих миграции лосося.
    • Восстановление деградированной среды обитания.
    • Приобретение ключевой среды обитания.
    • Улучшения качества воды и стока.
  • Фонд восстановления лосося в прибрежных районах Тихого океана поддерживает восстановление видов лосося.
Внешний вид
  • Кета — один из крупнейших видов тихоокеанских лососей, уступающий по размеру только чавычи.
  • В океане кета имеет металлический зеленовато-синий цвет на спине с черными пятнами, как у нерки и кижуча.
  • По мере того, как они попадают в пресную воду, их внешний вид резко меняется.
    • У обоих полов образуется узор из ярких красных и черных полос тигра.
    • У самцов огромные клыки, похожие на собачьи, а их тела имеют поразительный ситцевый рисунок, при этом передние две трети бока отмечены жирной зубчатой ​​красноватой линией, а задняя треть — зубчатой ​​черной линией.
    • Нерестящиеся самки менее ярко окрашены и не имеют клыков.
  • Когда молодь кеты собирается мигрировать в море, она теряет свои метки (вертикальные полосы и пятна, используемые для маскировки) и приобретает темную спину и светлый брюшко рыб, обитающих в открытой воде.
Биология
  • Кета анадромная — она ​​вылупляется в пресноводных ручьях и реках, а затем мигрирует в морскую среду с соленой водой, чтобы питаться и расти.
  • Кета не находится в пресной воде в течение длительного времени (в отличие от кижуча, чавычи и нерки).
  • Они могут вырасти до 3 штук.6 футов и от 30 до 35 фунтов, но их средний вес составляет от 8 до 15 фунтов.
  • Молодые кеты (мальки) обычно мигрируют непосредственно в эстуарные и морские воды вскоре после рождения.
  • По мере роста они мигрируют в море через северную часть Тихого океана.
  • По мере того, как они достигают половой зрелости, они мигрируют обратно в прибрежные воды и возвращаются в пресноводные районы, где они родились для нереста.
  • Обычно они появляются в возрасте от 3 до 6 лет.
  • Они нерестятся с конца лета до марта, пик нереста приходится на раннюю зиму, когда сток реки высокий.
  • Обычно они гнездятся в районах в нижнем течении рек и ручьев, в пределах 60 миль от океана.
  • Они предпочитают гнездиться в районах с восходящими течениями, чтобы обеспечить кислород для своих развивающихся эмбрионов, и они покрывают свои гнезда (красные) гравием.
  • В Северной Америке самки кеты обычно откладывают от 2 000 до 4 000 яиц.
  • Вся кета умирает после нереста.
  • Молодые кеты питаются насекомыми, мигрирующими вниз по течению, а также насекомыми и морскими беспозвоночными в устьях рек и прибрежных морских местообитаниях.
  • Взрослые едят веслоногих рачков, рыб, моллюсков, кальмаров и оболочников.
  • Молодь кеты питается различными видами рыб и птиц. Акулы, морские львы и тюлени, а также косатки поедают взрослых кету.
  • После нереста и гибели лосося тушки лосося являются ценным источником энергии и питательных веществ для речной экосистемы. Было показано, что туши улучшают рост и выживаемость только что вылупившихся лососей за счет внесения в потоки соединений азота и фосфора.
Где они живут
  • Кета — самый распространенный из всех тихоокеанских лососей.
  • Они встречаются по всей северной части Тихого океана и распространяются от арктического побережья Канады до северных прибрежных районов Северной Америки и Азии.
  • В Соединенных Штатах кета водится по всей Аляске и на юге, до залива Якина, штат Орегон, на западном побережье.
Менеджмент
  • NOAA Fisheries и Тихоокеанский совет по управлению рыболовством управляют кетой на западном побережье.
  • Управляется в рамках Плана по лососю Тихоокеанского побережья
    • Все виды тихоокеанских лососей подпадают под юрисдикцию этого плана, хотя в настоящее время он обеспечивает цели управления промыслом только для чавычи, кижуча, горбуши и любых видов лосося, перечисленных в соответствии с Законом об исчезающих видах.
    • В этом районе не ведется направленный промысел кеты в федеральных водах, и кета редко вылавливается в промыслах, управляемых советом.
    • Кета вылавливается в основном во внутренних водах (таких как Пьюджет-Саунд и Худ-Канал), где ведется промысел, обеспечивающий достижение природоохранных целей.
  • NOAA Fisheries и Совет по управлению рыболовством в северной части Тихого океана управляют кетой на Аляске.
  • Управляется в соответствии с Планом управления промыслом лосося в ИЭЗ у побережья Аляски:
    • Все управление промыслом лосося в федеральных водах передано штату Аляска, который также отвечает за управление коммерческим, рекреационным и натуральным промыслом лосося в водах штата. Это обеспечивает единообразие управления на всем ареале лосося.
      • Менеджеры регулируют промысел на основе целей по спуску, чтобы обеспечить устойчивый вылов. Им нужно достаточно лосося, чтобы уйти от промысла и вернуться в пресную воду для нереста и пополнения популяции.
      • Управление промыслом лосося во многом полагается на сезонную оценку того, сколько лососей возвращается в пресную воду для нереста.
      • Менеджеры устанавливают уровни урожая на основе этих доходов. Когда численность высока, а количество возвращающейся рыбы намного превышает количество, необходимое для достижения целей по удалению рыбы, уровни вылова устанавливаются выше.
      • В годы низкой численности урожай снижается.
    • Во время промыслового сезона ученые следят за уловом и высвобождением рыбы, сравнивая текущую доходность с доходами прошлых лет, чтобы следить за численностью и активно управлять промыслом.
  • У западного побережья и на Аляске Договор о тихоокеанском лососе и Комиссия по тихоокеанскому лососю помогают координировать управление, исследования и увеличение общих запасов лосося в США и других странах, включая кету.
.

видов — NPAFC

Виды
Что такое анадромная рыба?

Проходные рыбы мигрируют из пресной воды, где они вылупляются, в океан, где они проводят большую часть своей жизни и вырастают большими, прежде чем вернуться в пресную воду для нереста. Обычные проходные рыбы — лосось, корюшка, осетр и минога.

Для целей NPAFC анадромные рыбы, мигрирующие в зону действия Конвенции и перечисленные в Приложении к Конвенции, включают горбушу, кету, нерки, кижуча, чавычи, а также лосось и стальную форель.

Что такое тихоокеанский лосось

Тихоокеанский лосось — проходная рыба, относящаяся к роду Oncorhynchus spp. , которые вылупляются в пресной воде и проводят большую часть своей жизни, выращивая в океане, прежде чем вернуться в пресную воду для нереста. Тихоокеанский лосось семиплодный, а это означает, что после нереста все взрослые особи погибают. Существует шесть видов тихоокеанских лососей: горбуша, кета, нерка, кижуч, чавычь и вишня.

Стальная форель также относится к роду Oncorhynchus.Стальная голова — это анадромная форма радужной форели, которая может совершать обширные океанические миграции в северной части Тихого океана. В отличие от тихоокеанских лососей, которые являются полупородными, стальные головы итеропородны, что означает, что они могут пережить нерест и повторить миграцию в океан и вернуться в пресную воду для нереста более одного раза.

.

Приемы рыбалки

НОВИНКА! Палтус

Скоро в продаже!
Участок ловли радужной форели

Радужная форель

Королевский лосось

Другие имена: Чинук, Спринг, Блэкмут, Тай, Туле и Куиннат

Идентификационные признаки: Сине-серая задняя крышка с серебристыми сторонами.Небольшие черные пятна неправильной формы на спине, спинном плавнике и обычно на обоих (верхняя и нижняя) доли хвоста. У королей черные линии десен. Мясо оранжево-красный, хотя некоторые могут иметь беловатую мякоть. До нереста короли превращаются из серебра в темно-красный. У самцов развивается кайпе, или крючок челюсть, а позвоночник приобретает вид риджбека. Самки сохраняют форма их тела и не так сильно меняют цвет. Рядом с нерестом, Мякоть становится белой или желтоватой и становится мягкой.

Размер: При входе в прибрежные воды зрелые короли могут быть где угодно. от 10 до 15 дюймов до 125+ фунтов.Крошечные короли обычно называется «домкратами». В большинстве водоемов самые большие короли составляют от 45 до 45 лет. 65 фунтов. Средняя рыба будет колебаться от 25 до 35 фунтов. Некоторые реки, такие как Кенай, производят царей больших размеров. Аляска рекорд для спортивного лосося — 97 фунтов 4 унции, пойманный в Река Кенай в 1985 году. Выловленные в коммерческих целях короли весили до 135 кг. фунтов стерлингов. Короли — самые крупные из пяти видов лосося Аляски.

Методы Для королевского лосося

Короли — большая рыба.Если поймать одного из лодки в открытой соли вода, забавно их разыграть. При рыбалке на берегу, на реке или поток, это может обернуться разочарованием, когда король сворачивает вниз по течению и ничего не вы можете сделать остановит свой ход. Это бойцы грубой силы, которые обычно взлетает с бега, когда на крючок, но также прыгает после коротких пробежек. В чем быстрее вы овладеете рыбой, тем лучше. Если его возглавляет вверх по течению, это идеально. Сила воды будет работать с вами, чтобы верните рыбу к себе.Идея ловли королевского лосося продолжать пытаться приблизить их к себе и утомлять их. Чем короче длина лески, тем больше контроля у вас есть на рыбе. Вы не будете просто наматывать их и тянуть их на берегу. Количество пойманной рыбы по той или иной причине. Ожидайте потерять несколько королей, которых вы зацепите.

Убедитесь, что ваше сопротивление установлено на оптимальное для удилища и вашей лески. Я слышал, как разные «профессионалы» заявляли о максимальной сумме перетаскивание от 60% до 80% прочности линии.Если вы слишком сильно затягиваете сопротивление, король может быстро вас схватить. Если сопротивление слишком свободен, вас ждет либо долгая борьба, либо полное отсутствие контроль, где рыба может просто взлететь со всей вашей леской. Это не плохая идея — установить для перетаскивания немного света, а затем либо управлять им большим пальцем на катушке для заброса наживки или немного затяните ее после идет бой.

Вообще говоря, районы, где вы встретите королей в пределах тренировочного поля Анкориджа будет многолюдно во время королевских забегов.Убедитесь, что вы кричите «Рыба На! «После того, как вы поймали лосося. Другим рыболовам рядом с вами следует убираться с дороги, при необходимости наматывать, но они здесь, чтобы рыба тоже — не смотреть на тебя. Я помню один из худших случаев. была молодой девушкой, использовавшей тонкую удочку с недостаточной мощностью, с 10-фунтовой тестовой леской и умудрялся поймать рыбу в сторону каждые полчаса или около того. (Зацепился рыбу нельзя держать.) Она гуляла или бегала по берегу в через равные промежутки времени за пойманной рыбой, и все стараются убирайтесь с дороги, чтобы не запутаться.Другая крайность быть громким, который хочет, чтобы вы либо вытащили рыбу за 10 секунд, либо отрежьте удочку, чтобы он мог ловить рыбу. Старайтесь избегать любой крайности.

В соленой воде, когда я ловлю королей с лодки, я предпочитаю либо использовать свежую сельдь, либо большую радужную или оранжевую чайную ложку. Я добился большего успеха с этими двумя установками, чем с любыми другими, но я знайте, что у других есть свои фавориты.

В пресной воде я предпочитаю Spin-N-Glo на поводке с двумя крючками, с икрой лосося.Используйте достаточный вес, чтобы удерживать оснастку внизу, что там рыба. Выбросьте перед собой и позвольте течению возьмите его вниз по потоку, пока он не остановится там, где вы хотите. Вся идея этот шар из икры лосося подвешен или плывет вниз по течению справа перед встречным или отдыхающим лососем, против него. Ловля лосося очень очень важно оказаться в нужном месте в нужное время. (См. на страницу календаря, чтобы узнать, когда и где ловить рыбу.)

Даже если там есть лосось, они не ищут вашу наживку.Oни обычно не питаются пресной водой. Если ваши яйца впереди из них они могут заглотить это или укусить. Всего несколько футов может имеет значение. Ямы или разрывы течения, где рыба будет ожидание и отдых могут быть очень продуктивными. Если вы находитесь в месте, где лосось все торопится, возможно, придется долго ждать поклевки. Посмотрите, где происходят укусы. Узнай, где лучшие места являются. Люди обычно ждут, пока кто-нибудь уйдет, чтобы влезть в лучшие места, так что не пытайтесь пробиться внутрь.Королевский лосось бежит может означать тесноту, но не только толкаться локтем в руки

Захват: если вы зацепите лосося куда угодно, кроме рта, вы не сможете Оставь это. Я вижу, как многие люди ловят рыбу, а потом задаются вопросом Почему. Иногда в их удочку врезается рыба — крючок ставят, ловить рыбу. В других случаях они будут выбрасывать тяжелую приманку, либо ложку, либо блесну, а затем довольно быстро наматывать ее, бегая это в сторону рыбы, плывущей против течения.

Я бы рекомендовал использовать икра лосося. В определенные периоды рыболовного сезона использование икры лосося не допускается. Правила запрещают использование икра до и после определенных дат по определенной причине — ловля на икру лосося (косуля) работает! Икра доступна во всех супермаркетах и ​​отделах магазины. Многие люди используют яйца пойманного лосося. сделать свою приманку. Ингредиенты и рецепты для этого также широко доступны здесь.

верхний

Красный лосось

Другие названия: Sockeye or Blueback

Идентификационные признаки: Красный лосось от темно-синего до зеленоватого. синий цвет на макушке и спине.У них очень маленькие черные веснушки или вообще нет, но у них нет хорошо заметных пятен на большинство видов лосося. Бока серебристые, переходящие в серебристый. белый на животе. Красные имеют более крупную чешуйку пропорционально их размером, чем другой лосось. Мясо рубиново-красного цвета. Полно люди считают красный лосось лучшим на вкус. Во время нереста рыба превращается в ярко-красный цвет с оливковой головой до цвета попугая и беловатая челюсть. У крупных самцов иногда появляются темно-малиновые полосы внизу. их стороны.Некоторые люди могут стать грязно-коричневыми, бледно-красными или даже от пурпурного до почти черного. У самцов на их спинка и зубчатый кип. Самки сохраняют нормальную форму и не становятся такими же красочными, как самцы.

Размер: При возвращении в прибрежные воды для возрождения, красный диапазон размером от 2–3 фунтов до 16 фунтов и более. Большие красные в большинстве места будут между 10-12 фунтами. Средняя рыба составляет от 5 до 8 фунтов. Рекорд Аляски по пойманной красной семге — 16 фунтов. от реки Кенай.

Методы обработки красного лосося

Красный лосось — великолепный боец. Они будут бегать, прыгать и дико биться когда зацепили. Они также реже всего кусаются. Ловля рыбы для красной семги в соленой воде — пустая трата времени. Даже в пресной воде, часто приходится несколько раз ударить красной приманкой прямо в лицо просто чтобы заставить его укусить. Хорошая новость заключается в том, что красные «в» они часто встречаются в огромных количествах рыбы. Миллионы красной семги каждый год заходят в воды Аляски.Например, красный лосось в Бристольском заливе на 1980 год оценивался в 62,8 миллиона рыб.

Безусловно, самым популярным местом для ловли красной рыбы является русская река, где впадает в Кенай. (Фотография на главной странице этого сайта взята из многолюдный район Кеная.) Люди выстроились вдоль берегов Кеная, где он встречает русских. Район становится очень многолюдным, когда красные в, и именно здесь термин «боевая рыбалка» действительно применим. В течение красный сезон, всякий раз, когда я еду в район Русской реки, я проверяю, есть ли рыба вошла в сам ручей с чистой водой.Если они в потоке, их часто кладут плечом к плечу. В некоторые дни я ограничивался минутами, ловя рыбу на каждый заброс. Кенай Река питается ледником и имеет мутно-зеленый цвет, но в ручье вы можете действительно увидеть рыбу, особенно в поляризованных солнцезащитных очках. Эта означает, что вы можете забрасывать определенную рыбу. И вы можете часто найти небольшие группы рыб, отдыхающих за валунами или другими препятствиями.

При ловле красных рыбок в реке Кенай с ее мощным потоком воды, я бы рекомендовал 20-фунтовая леска (как минимум) на средней и Удилище средней тяжести.В небольших потоках я обычно использую Удилище среднего строя длиной 8,5 футов с шнуром длиной 12 фунтов. Я мог бы полегче, но если я увижу, что рыбы не в ручье, мне, возможно, придется перейти в Сама река Кенай, где быстрая вода сделает обстановку более легкой непрактично.

Из-за правил рыболовства «Русская речная муха» (также называемая стримерной мухой или кижуча) стала стандартом для красной рыбалки на Русской реке. Эти мухи доступны во всех местных отделах и продуктовых магазинах.Я буду использовать 18-20 дюймовая поводка коричневой 20-25 фунтовой тестовой лески Maxima с вертлюгом на верхний конец, где будет крепиться моя основная леска, и качающийся карабин внизу конец, куда будет прикреплена муха. 1/2 унции. до 1 унции. резиновый сердечник грузило накручено на поводок на верхнем конце. (Правила требуют, чтобы груз был не ближе 18 дюймов к мухе.) Почему использовать лидера вообще? (1) Мне не нужно ничего связывать, когда я на рыбалке я просто прикрепляю поводок к своей леске, и цепляю мушку — я может сменить мух или лидеров за секунды, (2) Я часто справляюсь с рыбу, хватаясь за эту более тяжелую леску, (3) это та часть лески, которая берет наибольшее злоупотребление, и (4) рыба, кажется, не возражает против дополнительного оборудования.Независимо от того, используете ли вы поводок, прикрепите муху и наденьте резиновый сердечник. грузило по крайней мере на 18 дюймов выше него.

«Флиппин»: это полезный метод ловли красных. Если вы заметили рыбу или группу рыб, встаньте немного выше по течению от их, в идеале, чтобы рыба находилась примерно на расстоянии кончика вашей удочки в вода подальше от вас. Снимите с катушки от 6 до 9 футов лески. Держите удочку в одной руке, а леску — в другой. Лоб-муха наружу вверх по течению, позволяя забросу вынуть как можно большую часть лески.Когда муха ударяется о воду, кончик удочки указывает на нее. В муха утонет и унесется вниз по течению перед вами. Как летит движется вниз по потоку, следуйте за ним кончиком удочки и натяните леску свободным рука, чтобы контролировать движение мухи и держать шнур достаточно туго, чтобы чувствовать забастовка. По мере того, как муха движется вниз по течению мимо вас, выпускайте больше лески с ваша свободная рука. Затем вы можете подбирать на лету, подняв наконечник удилища и потянув за шнур, чтобы перебросить муху вверх по течению для следующего заброса.(Если это описание сбивает с толку, я уверен, вы увидите, как это делают другие, и это несложный прием.)

Когда муха толкается вниз по течению, вы должны почувствовать, как ваш вес коснется дна. Если вы не чувствуете случайных ударов, увеличьте вес. Если крючки на дне, вы можете переместить наконечник удилища немного быстрее или удалить небольшой вес, если он тянется снизу. Практикуя, вы можете цель дрейф вашей мухи. Вы можете контролировать движение мухи как по и вниз по течению — по тому, как вы натягиваете леску и перемещаете наконечник удилища.В муха должна быть чуть выше дна. Если он даже на красном высота спинного плавника лосося, кусаться не будет. Некоторые красные не кусаются независимо от того, сколько раз вы подставляли им лицо.

Дрейфуя муху вниз по течению, а не таща ее быстро через ручей, вы избежите зацепления рыбы. Я предпочитаю использовать длинную удочку длиной 8,5 футов, чтобы Я могу дотянуться до мухи, и мне не нужно выбрасывать и тянуть муху путь рыбы. Я могу спустить его параллельно их пути вправо в их лица.Я экспериментировал в случаях, когда находил сингл рыба отдыхает в лужах с более медленной водой. Это может занять до 15-20 забросов, когда муха идет им прямо в рот или прямо в лицо прежде чем красный окончательно укусит.

Красные бывают в большом количестве. Когда ваша муха смещается в большой группа, рыба, на которую вы нацеливаетесь, может не укусить, но ее сосед или рыба позади него могла бы. Если красные быстро движутся вверх по течению, они не кусается. Когда они двигаются в более медленном темпе, в группе или отдыхают, они могут укусить муху, попавшую в зону их удара.Это не так неприятно как это звучит из-за количества задействованных рыб. Если одна рыба ударит только один раз из пятнадцати, один бросок, который представляет налет на несколько рыб может нанести удар; и какая-то рыба клюнет первая попавшаяся муха.

верхний

Серебряный лосось

Другие названия: Coho, или Silverside

Отличительные черты: Прямо из моря, серебро зеленоватое. до металлического синего на макушке и спине, с серебристыми боками и белые животы.У них белые линии десен. Появляются маленькие черные пятна на шее и спине, с пятнами на спинном плавнике и поперек верхняя мочка хвоста. Мясо оранжево-красного цвета. До нерестящиеся серебряные монеты превращаются из десятицентового яркого серебра в ярко-красный на их голова, бока и живот. Некоторые рыбы могут казаться более темными, как бронза, зеленовато-коричневый или даже черный. У самцов морда крючковатая, удлиненная. зубы и слегка горбатая спина. Самки сохраняют нормальную форму и обычно не такие красочные.

Размер: Средний размер серебра колеблется от 5 до 10 фунтов, с большой рыбой. на 15 фунтов в большинстве мест. Это включает в себя реку Суситна и районы, перечисленные на этом сайте к северу от Анкориджа. Некоторые дренажи, такие как река Кенай и перечисленные районы здесь к югу от Анкориджа добывают более крупную рыбу в среднем от 12 до 18 фунтов, с большой рыбой на 22 фунта или больше. Рекорд Аляски по спортивной ловле серебряный лосось — 26 фунтов, добытый на Айси-Стрейт в 1976 году. 30 фунтов было поймано коммерчески.

Методы ловли серебряного лосося

Если королевский лосось сражался так, как это делают серебряные, может быть, никто никогда не поймает король. Сильверы — очень активные бойцы. Они акробатические прыгуны, и может взлетать на горячих пробежках. Селедка — предпочтительная приманка для соленая вода серебра. Мой предпочтительный метод получения пресноводного серебра — это то же, что и для королей, перечисленных выше, а именно Spin-N-Glo с лососевым яйцом косуля на поводке с двумя крючками. Поскольку я уже рассказал об этом, я не буду займите здесь больше места сейчас.

Лосось обычно появляется каждый год в одном и том же порядке, и лучшая рыбалка для каждого вида следует определенная закономерность: короли первыми конец мая — июнь. Красные во второй половине июня, а затем снова во второй половине июля и в первой половине Август. Чумы во второй половине июля — первой половине августа. Розовые во второй половине июля до большей части августа. А также затем серебро, которое лучше всего в течение большей части августа. Чтобы увидеть больше Подробную информацию о лучшем времени рыбалки см. в календаре Стр. .

верхний

Горбуша

Другие названия: Humpy, или Humpback.

Идентификационные признаки: Возвращающаяся взрослая рыба яркая, стально-синяя на верхних поверхностях с серебристыми боками и большими черными пятнами на спине и хвосте плавник. Чешуя мелкая. Мякоть оранжевая, становится розовой. в цвете в процессе консервирования. Приближаясь к нерестовому ручью, самцы становятся коричневыми или черными на спине с белым брюшком.Самки становятся оливково-зелеными со светлым животом. К тому времени, когда они войдут при нерестовых ручьях у взрослых самцов на спине появляется выраженный горбик и крючок. челюсти. Гвоздики — самый многочисленный из тихоокеанских лососей.

Размер: Самый мелкий из видов тихоокеанских лососей, гвоздики весят в среднем 4 фунта и 20-25 дюймов в длину. Государственный рекорд — 12 фунтов, 9 унций.

Приемы ловли горбуши

Розовые — отличные бойцы в легкой подкате.Самый большой нерест горбуши в пределах нескольких миль от океана, но часто встречаются во многих пресноводных потоки, перечисленные на этом сайте. Если мне нужны именно розовые, я использую маленькие на сверхлегкие приманки. Поскольку розовый часто смешивают с серебром, кеты и красные, я часто ловлю их, когда ловлю другого лосося виды. Берд-Крик, расположенный к югу от Анкориджа, приходит на ум как место, где можно рыба специально для горбуши.

верхний

Кета

Другие имена: Собака или Калико

Идентификационные признаки: Кеты Ocean fresh имеют металлический зеленовато-синий цвет на спине со средним размерные черные крапинки.Их часто трудно отличить от серебряный лосось в это время. Иногда они будут бледно-серыми вертикальные отметки по бокам. Радужная оболочка глаза большая, а основание хвоста тонкое по сравнению с серебристым или королевским лососем тот же размер. У чумов меньше (19-26), но более крупных жаберных тычинок. чем другой лосось. При входе в пресную воду самцы кеты развиваются. красные, розовые или пурпурные вертикальные отметины на зеленоватых сторонах. Эти отметины могут напоминать тигровые полосы на боках.Самки похожи по внешнему виду, но менее яркие по цвету. После поступления свежего вода, кета считается наименее вкусным из лосося Аляски, и некоторые коренные жители Аляски используют их в пищу для собак. Если хочешь попробовать некоторые, убедитесь, что он копченый.

Размер: Второй по величине вид тихоокеанских лососей. Приятели обычно колеблется от 7 до 18 фунтов. Государственный рекорд чум весил 32 фунтов стерлингов.

Приемы приготовления кеты

Обычно я специально не хожу за приятелями.Их часто смешивают с серебряный лосось. Как упоминалось выше, часто бывает трудно различать чум и серебро. Мне сказали, что приятелей меньше скорее всего, чем серебряный лосось, но я поймал немало при ловле серебро. Друзья, фунт за фунтом, такой же хороший боец, как и любой другой лосось. виды.

Дополнительная литература Рыбалка на Аляске

теперь доступен в FogDog: магазин спортивной рыбалки Fogdog

.

Польза лосося для здоровья

Согласно исследованиям, употребление 2–3 порций по 6 унций лосося в неделю снижает риск сердечного приступа, инсульта, нерегулярного сердцебиения, высокого кровяного давления и высокого уровня триглицеридов.

DHA — это основной жир, обнаруживаемый в нашем мозгу, а лосось — богатый источник жиров омега-3 в форме DHA.

Витамины D и A, пигмент астаксантин и минеральный селен, а также аминокислоты в лососе снижают риск проблем с мозгом, таких как депрессия, враждебное поведение, когнитивные нарушения, такие как болезнь Альцгеймера у пожилых людей и т. Д.Жиры омега-3 также улучшают память и связаны с лучшим и ясным мышлением и более высоким уровнем IQ.

Лосось содержит омега-3 в форме EPA и DHA. EPA превращается организмом в 3 соединения, а именно простагландины 3-го ряда, тромбоксаны 3-го ряда и резольвины. Эти соединения обладают противовоспалительными свойствами.

Кроме того, белок лосося содержит биоактивные белковые молекулы, такие как кальцитонин, который защищает суставы и хрящи, а также обеспечивает противовоспалительную защиту.

Превосходный уровень омега-3 в лососе снижает риск различных видов рака. Доказано, что регулярное потребление лосося, богатого омега-3, по крайней мере порция в неделю, снижает риск рака простаты, рака груди, лейкемии, колоректального рака и т. Д.

Омега-3 жирные кислоты, витамин D и селен, содержащиеся в лососе, повышают иммунитет у младенцев, если мать ела лосося на ранних сроках беременности. Также было обнаружено, что употребление лосося один раз в неделю снижает риск низкой массы тела при рождении у новорожденных.

Витамины B3, B5 и B6 и пигментный антиоксидант астаксантин играют роль в улучшении обмена веществ в организме, снижая уровень холестерина, контролируя прибавку в весе, уменьшая окислительный стресс, что приводит к лучшему контролю уровня сахара в крови, снижению риска диабета и контролю диабета.

Исследования показали, что 2–4 порции лосося в неделю снижают риск дегенерации желтого пятна, возрастных заболеваний глаз и хронических проблем с сухим глазом. Эти преимущества также связаны с жирами омега-3 в лососе.

  • Лосось и здоровье кожи / волос

Омега-3 жиры в лососе помогают в производстве волокон коллагена и эластина, которые придают коже молодость и блеск волос. Белок помогает сохранять волосы сильными и здоровыми, увеличивая их рост и предотвращая их выпадение.

  • Протеин лосося

Биоактивные белковые молекулы, содержащиеся в лососе, не только помогают защитить хрящи суставов, но также контролируют воспаление в кишечнике и положительно повышают эффективность инсулина.

Порция на 4 унции обеспечивает около 62% суточной потребности селена. Это снижает риск воспалений суставов, многих видов рака и обеспечивает важную защиту сердечно-сосудистой системы.

.

Фото, виды рыб, ареал обитания, образ жизни и способ ловли

Кета (якут. Кэтэ) —относится к роду тихоокеанских лососей и является наиболее популярным и массовым видом красной рыбы. Эта рыбина может достигать длины в 102 см, и массы 15 килограмм. Её икра самая крупная, замечательно красивого оранжево-красного цвета.

Описание

Кета имеет миндалевидную форму тела, которое окрашено в серебристый цвет. При заходе в реку окраска меняется на темно—лиловую с темно—малиновыми или лиловыми полосами. Черный цвет ближе к нересту у кеты окрашиваются язык, небо и тело. При этом увеличиваются зубы, а мясо ее становится беловатым и дряблым, как на фото. Молодые особи, обитающие в реке, имеют на боках черные полоски.

Различают две формы кеты: первая в длину максимум достигает 80 сантиметров, а другая 1 метра при массе до 16 килограммов. Кета выглядит почти как горбуша, которая представлена на фото ниже, но у нее чешуя более крупная, и жаберных тычинок у нее меньше. У кеты не бывает черных пятен, которые бывают у горбуши. К тому же половые признаки у нее к нересту проявляются слабее, в то время как у самцов горбуши вырастает большой горб.

Максимальная зарегистрированная длина тела 100 см, масса — 15,9 кг; продолжительность жизни до 7 лет.

Жаберных тычинок 19—25, жаберных лучей 12—15, пилорических придатков 135—185.

Распространение

Кета охватывает очень большой ареал по сравнению с другими представителями семейства лососевых. Она обитает в бассейне, принадлежащему Северному Ледовитому океану. На нерест рыба заходит в реки: Лена, Яна, Инлигирка и Колыма. В западной акватории океана рыба встречается у Берингова пролива, а на юге она доходит до Кореи. Особенно много кеты встречается на Сахалине, Камчатке, на Курильских островах, в реках Амур и Охота.

Кета распространена и в Северной Америке. Там она встречается в реке Маккензи, которая протекает в Канаде, а также в заливе Монтерей, которое находится в Калифорнии. Различают летнюю и осеннюю формы. Первая не имеет промыслового значения.

Рацион питания

Кета — это хищная рыба. Мальки ее питаются зоопланктоном. По мере роста мальки переходят на более крупную добычу. Когда в длину мальки составляют несколько миллиметров, в пищу идут мелкие ракообразные.

Рацион питания составляют ракообразные, крылоногие моллюски, молодь рыб (песчанки, корюшки, сельди и другие).

Питание взрослых рыб не претерпевает кардинальных изменений. Они по—прежнему в пищу употребляют ракообразных, но уже более крупных. Крылоногие моллюски тоже становятся добычей кеты. Но основной рацион питания составляют все же мальки других представителей ихтиофауны типа корюшки или сельди.

Размножение

Кета — это проходная рыба. Ей свойственно нереститься в реках, но жизнь ее протекает в море. Одна из особенностей кеты — это нерест рыбы всего один единственный в жизни. Связано это с тем, что после икромета она погибает. Останки ее становятся пищей для вылупившихся мальков и прочей живности. Собственно, именно поэтому кета обладает таким маленьким сроком жизни: всего 7 лет максимум, иногда 4 (половозрелого возраста рыба достигает именно в 4 года).

Кета входит в реки массой. Она преодолевает большие расстояния, чтобы прибыть на место, где некогда родилась сама. Выглядит кета, поднимающаяся вверх по реке иначе. Вместо серебряного окраса появляется желтый с бурым оттенком, как на фото, которое вы можете увидеть ниже.

Постепенно кета приобретает черную окраску, смотрите фото ниже. Мясо у такой особи уже потеряло всякую ценность. Если на удочку и попалась такая рыбина, то ее оставляют для приготовления юколы, которой кормят собак. Икромет начинается у кеты в июле примерно спустя половину месяца после нереста горбуши, но иногда нерест начинается в августе или даже в сентябре: это зависит от формы рыбы. От того рыбу, нерестящуюся летом называют летней формой, а мечущую икру осенью — осенней.

Количество икры у самки невелико. Ее плодовитость составляет 2—4 тысячи крупных икринок. Диаметр их может достигать 7 миллиметров. Икра кеты заметно отличается от икры других лососевых рыб. Она имеет плотную оболочку, оранжевый цвет и крупные размеры.

Удивительно, но икрометный период у рыбы очень растянут во времени, и составляет он целых 4 месяца. Отнерестившаяся рыба плывет вниз по реке, где и погибает.

Кета считается очень важным промысловым объектам. Ее вылавливают в реках и на подходах к ним. Главным образом, ее ловят плавными сетями, закидными и ставными неводами.

Промысел

Кета — ценная промысловая рыба. В России уловы кеты, тем не менее, значительно меньше по сравнению с промыслом горбуши. Добывают кошельковыми неводами, дрифтерными и ставными сетями, закидными неводами. В России основной промысел ведётся ставными неводами при подходе рыб к прибрежью. На больших реках, к примеру у Николаевска-на-Амуре, кета добывается ставными сетями в Амуре.

В свое время кета оказалась спасителем для известного русского путешественника В. К. Арсеньева. Его книга «По Уссурийскому краю» повествует о том, как лодка путешественника, нагруженная провизией, в результате попадания в ледяной затор была разбита о скалу. Событие пришлось на ноябрь, ягод и грибов в эту пору не отыскать. Исследователя стали посещать мысли о неминуемой гибели. Однако кета была в разгаре нереста и проводник В. К. Арсеньева смог раздобыть части рыбы, которые оставил медведь после своей трапезы. Исследователь с удовольствием насытился медвежьими объедками, подкрепив все словами «На безрыбье и рак — рыба».

Изначально кету ценят за красную икру и диетическое мясо. Нежное мясо и икра кеты обладают неимоверными вкусовыми качествами. Однако очень важно суметь правильно приготовить эту рыбку, так как традиционная обжарка сделает ее сухой. Свежемороженая кета хороша в запеченном виде и жареная в кляре. Запекают рыбу с овощами в духовом шкафу или фольге.

В продаже кету чаще всего можно встретить в копченом, соленом, мороженом и свежем виде. Свежая рыба хорошо подходит для ухи на китайский манер, заливного или рыбного супа. Соленую кету рекомендуют перед употреблением вымочить, так как ее преднамеренно пересаливают для того что бы увеличить срок хранения. Затем рыбу можно класть в салаты или подавать в виде холодной закуски.

Состав и калорийность

Кета в своем составе содержит много воды – около 74% и белков – 19%. Так же в ней присутствуют жиры, зола, и практически отсутствуют углеводы.

Витамины в кете представлены следующим набором: ретинол, кальциферол, тиамин, пиридоксин, рибофлавин, ниацин, цианоколобамин, аскорбиновая и фолиевая кислоты.

Микро- и макроэлементы: кальций, фосфор, калий, сера, магний, натрий, фтор, железо, марганец, цинк, йод, медь и селен.

Калорийность 100 г кеты составляет не более 126,4 ккал.

Полезные свойства

Кета богата полиненасыщенными жирными кислотами и лецитином, которые оказывают на организм человека противоатеросклеротическое действие. Если эти вещества вместе с икрой или рыбой будут регулярно поступать в организм, то велика вероятность предотвратить развитие ишемического инсульта и инфаркта миокарда. Кета способствует нормальной работе сердца благодаря наличию в ней магния и калия. В рыбе содержатся необходимые для костей органические фосфор и кальций.

Тиамин, содержащийся в кете, благотворно сказывается на человеческой памяти и способности к обучению. Этот витамин также непосредственно участвует в процессах роста и пищеварительной деятельности и оказывает влияние на тонус скелетной мускулатуры. Тиамин защищает от токсического воздействия табака и алкоголя.

В кете и ее икре содержится витамин А, который необходим для поддержания остроты зрения и функционирования нервной системы, витамин Е, который оказывает антитоксическое действие и улучшает состояние кожи, аскорбиновая кислота, которая укрепляет иммунитет и витамин D, который укрепляет кости. Так же эти продукты богаты железом и минеральными веществами, без которых не возможно правильное формирование эритроцитов и повышение гемоглобина.

Источники: tutryba.ru, vkusnoblog.net, ru.wikipedia.org

Стерлядь

Стерлядь (лат. Acipenser ruthenus) — рыба семейства осетровых. Длина тела достигает 125 см, вес — 16 кг. Стерлядь относится к семейству осетровых рыб, и можно сказать, что это едва ли не самая замечательная из всех осетровых видов рыба. Даже, несмотря на ее, относительно небольшую величину….

Азиатская корюшка

Азиатская корюшка, или американская корюшка (якут. Тимир атах). Корюшка — проходная рыба, имеет пресноводные озерные подвиды. Широко распространена и обладает высокой численностью….

Чир

Чир, или що́кур (якут. Чыыр, мун, ур, Молодой чир — Хара Атах(Яна)) — пресноводная рыба из рода сигов….

Язь

Язь (якут. Тэн) — вид рыб из семейства карповых. Молодые рыбы называются подъязками….

Сибирская щиповка

Сибирская щиповка (лат. Сobitis melanoleuca) — рыба семейства вьюновых….

Налим

Налим, или обыкновенный налим (якут. Сыалыhар, Сыан, аан(Колыма)) — единственная исключительно пресноводная рыба отряда трескообразных (Gadiformes). Имеет промысловую ценность.Ловится в сибирских реках. Из него варят уху, пекут пироги. Печень налима большая и очень жирная, является деликатесным продуктом. Для поделок используется прочная толстая кожа….

Нерка. Красная рыба – разжигание страсти к природе через фильм

Лосось нерки. Красная рыба

Режиссеры: Дмитрий Шпиленок и Владислав Гришин
Страна происхождения: Российская Федерация

2020

Нерка, вид дикого лосося, рождается в камчатских водах и всю жизнь проводит в Тихом океане. Лишь однажды он возвращается в пресные воды — чтобы дать потомство, запустить круг жизни и погибнуть. Это неисчерпаемый ресурс, который питает миллиарды людей на планете, восстанавливаемый каждый год! Но вскоре мы можем столкнуться с невообразимым: человечество истощит неисчерпаемое!

Заявление директора:

Приветствую!
Меня зовут Дмитрий Шпиленок, режиссер и главный оператор фильма.
«Нерка. Красная рыба» закончен через тринадцать лет после того, как мне впервые пришла в голову идея рассказать историю камчатского дикого лосося. Дикий лосось — это вечный двигатель, который кормит миллиарды людей на этой планете.

В 2007 году я приехал в Камчатский заказник с планами на съемки фильма. Вскоре я узнал, что стрелять в таких условиях было невозможно. Меня потрясли масштабы браконьерства на Курильском озере. Каждую ночь браконьеры добывали более 700 кг икры нерки! Опасно было находиться рядом со значимыми районами.С этими новыми знаниями идея снять фильм о лососе рядом с теми, кого он незаконно искоренял, казалась чересчур смелой. Пришлось отложить камеру на пару лет и присоединиться к оперативной группе по борьбе с браконьерством.

Но не только браконьерство угрожает постоянному возвращению дикого лосося. Рыбе угрожает строительство газопроводов, плотин и шахт, а также необъективное завышение безопасных рыбопромысловых возможностей региона. На Камчатке и в других регионах, полагающихся на рыбу, рыба — основа всей торговли, неиссякаемый источник дохода и великий соблазн! Такие места привлекают людей и подпитывают их жадность.Велик риск, что в погоне за наживой все будет безвозвратно потеряно: рыбы и сотни других животных, помимо утопических уголков нашей планеты, в которых они обитают.

Фильм «Нерка. Красная рыба» о диком камчатском лососе, но это лишь одна иллюстрация мировой проблемы. В США и Японии косяки дикого лосося также находятся под угрозой. Опыт восстановления дикого лосося в реках Америки, Японии и Канады показал, что затраты значительно превышают их результаты.Единственный способ спасти дикого лосося — не допустить сокращения его естественной численности.

Крайне важно, чтобы фильм «Нерка. Красную рыбу» увидят как можно больше людей, особенно те, которые способны влиять на принимаемые решения о добыче природных ресурсов. Этот фильм обладает способностью привлекать внимание публики к местам, слишком заманчивым для промышленности, бизнеса и браконьерства. Нам нужно как можно больше говорить об этих местах, распространять их красоту, чтобы само общество встало на защиту от бизнесменов, которых не интересует наше будущее, а только прибыль.

Режиссер Биография:

Окончила Московский Государственный Университет Искусств и Культуры по специальности «Режиссура кино и телевидения». Режиссер-документалист. Ведущий оператор фильма «Медведи Камчатки. Жизнь начинается» (24 награды, премия «Золотой орел 2018» в номинации «Лучший документальный фильм», премия Русского географического общества в номинации «Лучший медиапроект»). Снимал видео для российских и международных телеканалов (в т.ч. BBC World). Автор проектов «Природа Шоу» и «Я — медведь!».

Что случилось с красной рыбой из озера Редфиш?

За последние несколько десятилетий озеро Редфиш стало невероятно популярным летним местом для кемпинга, катания на лодках, рыбалки и просто времяпрепровождения с семьей.Но задумывались ли вы когда-нибудь, как выглядела эта среда до того, как люди властвовали над ней?

Вид с берега озера Редфиш в Стэнли, штат Айдахо

Озеро Редфиш образовалось в результате тысячелетнего оледенения. Это одно из крупнейших альпийских озер на восточной стороне Пилообразных гор, простирающееся на пять миль и достигающее глубины почти в четыреста футов. Озеро Редфиш, расположенное среди нетронутых лесов и альпийских экосистем, исторически было убежищем для нерки.

Нерка — анадромный вид рыб, что означает, что они рождаются и размножаются в пресной воде, но мигрируют в океан, где проводят большую часть своей взрослой жизни. Когда нерки возвращаются в свои пресноводные дома для размножения, они становятся ярко-красными и вырастают в эстетически неприятную горбатую спину.

Готовая к нересту взрослая нерка.

Еще 150 лет назад нерки было так много в озере Редфиш, что все озеро выглядело бы ярко-красным.Более того, нерки не давали спать владельцам ранчо всю ночь своим громким плещущим-плеском плаванием, когда они путешествовали вверх по реке Салмон. Но сегодня озеро Редфиш все лето кристально чистое, а берега реки Лосось остаются тихими и мирными. В 2019 году в озеро Редфиш вернулось всего 18 особей нерки.

Так что же случилось с неркой? Проще говоря, человеческий индустриализм.

Сокращение популяции нерки началось в середине-конце 1800-х годов с введением коммерческого рыболовства и добычи полезных ископаемых в Центральном Айдахо.Коммерческие консервные заводы пришли в долину Пилообразных и выловили лосося на грани исчезновения. Между тем, добыча полезных ископаемых, лесозаготовки и скотоводство ухудшили среду обитания и уменьшили популяцию нерки. К 1888 году популяция лосося была настолько низкой, что в Айдахо был построен первый рыбоводный завод, чтобы поддерживать деятельность консервных компаний. К концу века жители Айдахо уже остро осознавали, что популяция лосося находится в ужасном состоянии.

Кастер, шахтерский город-призрак в центральном Айдахо, стоит и сегодня.

Сегодня нерке приходится преодолевать совершенно другой набор препятствий, когда они мигрируют к озеру Редфиш и обратно. Если быть точным, у них есть восемь очень высоких препятствий. Восемь плотин вдоль рек Колумбия и Снейк сегодня являются одним из самых серьезных препятствий для нерки. Эти плотины превратили 900 миль холодной, богатой питательными веществами и быстрой реки в набор теплых и грязных резервуаров. Из-за медленного течения воды молоди лосося труднее добраться до океана.Раньше путь в 900 миль занимал около трех недель, а теперь — два-три месяца! Это означает, что больше времени эти рыбы могут умереть из-за хищничества, болезней и перегрева.

Взрослой рыбе тоже предстоит нелегкий путь. Наше развитие инфраструктуры, помогающей рыбе проходить плотины, не было особенно успешным. Например, рыбные лестницы привели к увеличению хищничества птиц на северо-западе Тихого океана. Кроме того, рыбоводные заводы изо всех сил пытались улучшить популяцию лосося, вероятно, потому, что молоди лосося, выращенной в бетонных баках, как правило, не хватает компетенций, необходимых для выживания в дикой природе.

Люди ловят рыбу рядом с плотиной Бонневиль, одной из самых больших из восьми плотин, через которые должна пройти нерка.

Продолжающееся сокращение популяций лосося наносит серьезный удар по нашим экосистемам и нашим сообществам. Дикая природа и хрупкие лесные экосистемы Айдахо полагаются на питательные вещества из океана, принесенные лососем, чтобы оставаться счастливыми и здоровыми. Местные рыбаки, живущие в этом районе тысячи лет, полагаются на этого лосося, чтобы прокормить свои общины. И, конечно же, экономика Айдахо очень выигрывает от нашей быстро развивающейся индустрии любительского рыболовства.

Итак, в течение последних нескольких лет ученые рассматривали возможность удаления некоторых из этих плотин, которые влияют на популяцию лосося. Но принять меры по удалению дамб — непростое решение, верно? Айдахо и большой Тихоокеанский Северо-Запад не были бы тем, чем они являются сегодня, без плотин региона. Многие плотины обеспечивают наши сообщества рабочими местами, электричеством и защитой от наводнений на сельскохозяйственных землях.

Главный вопрос, на который ученые должны были ответить: как восстановить промыслы лосося, не нанося вреда нашему сообществу?

После нескольких лет исследований исследования, проведенные федеральным правительством, правительствами племен и независимыми организациями, показали, что для улучшения популяции нерки необходимо снять всего четыре плотины (из 400 плотин, которые контролируют бассейн реки Колумбия).Эти четыре плотины расположены в нижнем течении реки Снейк. Это «русловые плотины», что означает, что они не обеспечивают достаточной защиты от наводнений для сельскохозяйственных целей или гидроэлектроэнергии.

Основная причина, по которой эти плотины были построены в 1960-х и 1970-х годах, заключалась в транспортировке зерна и других сельскохозяйственных товаров из Айдахо в Вашингтон и Орегон. План состоял в том, чтобы сделать Айдахо крупным морским портом, несмотря на то, что Айдахо находится более чем в 900 милях от океана. Сегодня эти дамбы по-прежнему служат для облегчения движения барж, но многие жители Айдахо считают, что снятие дамб и переход на грузовые перевозки экономически целесообразно и, откровенно говоря, не составляет труда предотвратить исчезновение нерки и других местных видов рыб. .

Начиная со строительства первого рыбоводного завода в Айдахо в 1888 году, мы отчаянно пытались создать управляемую человеком экосистему, превосходящую творение Матери-природы. Спустя 132 года мы создали генетически неполноценных рыб и водные среды обитания, лишенные питательных веществ и кислорода. Лосось реки Лосось был заменен неместной форелью, а в озере Редфиш водится все, кроме культовой красной рыбы. По оценкам, мы тратим 9000 долларов на каждую нерку в притоке реки Снейк, однако в период с 1985 по 2007 год в Айдахо ежегодно возвращалось в среднем 18 нерок.

Если мы чему-то и научились за прошедшее столетие, так это тому, что мы не можем решить эту проблему с популяцией лосося путем индустриализации. Наш лучший шанс оживить наши реки, наши сообщества и нашу индустрию отдыха — это избавиться от бетона и позволить реке Снейк свободно течь до озера Редфиш.

Автор: Келси Максвелл, летний натуралист для SIHA

Спасите нашего дикого лосося. Возвращение морского окуня

Статья репортера Линды Мейпс в Seattle Times.

Нерка Снейк-Ривер восстанавливается, но чрезвычайные усилия дорого обходятся публике — почти 9000 долларов за рыбу.

Спустя 20 лет и потраченных более 40 миллионов долларов новое направление для нерки Снейк-Ривер направлено на восстановление популяции, а не просто на предотвращение вымирания. Но будет ли это работать?

http://seattletimes.com/html/localnews/2019705443_captivefish28m.html

Линда В. Мэйпс
Штатный репортер Seattle Times

РЕДФИШ-ЛЕЙК-КРИК, Айдахо —

Змеиная, холодная вода, ярко-красная полоса Речная нерка в этом горном ручье является одним из природных спортсменов-дальнобойщиков, преодолевающих не менее 900 миль, чтобы добраться сюда.

Удивительно, что эта рыба может совершить такое путешествие — самое длинное из всех нерок в мире. Но еще более невероятно, что эта рыба все еще существует.

В 1992 году всего одна известная рыба — получившая прозвище Одинокий Ларри — управляющая рыбным хозяйством штатов, племен и федеральных властей с тех пор старательно сохраняет этот вид в неволе.

Спустя двадцать лет и 40 миллионов долларов у них появилась новая цель. Не просто выжить для нерки Снейк-Ривер, но и восстановить промысел как минимум до 2500 диких рыб, без какого-либо влияния инкубатория, совершив эпическое путешествие от Тихого океана через часовой пояс до высокогорных озер Айдахо.

Чтобы оценить, насколько это большой шаг, подумайте вот о чем: для того, чтобы продвинуться так далеко, понадобилось управляющим рыбным хозяйством шести федеральных, государственных и местных агентств. Они наблюдают за жизнью этих рыб, заносят их генетику в электронные таблицы, смешивают их гаметы в пластиковых пакетах и ​​перевозят их на разных стадиях жизни по Тихоокеанскому северо-западу в пластиковых транспортных трубах, баржах, грузовиках и самолетах, используя пять различных объектов в трех штатах. высиживать, инкубировать и выращивать их как в пресной, так и в соленой воде.

К настоящему времени налогоплательщики Bonneville Power Administration потратили почти 9000 долларов на каждую нерку, вернувшуюся в Айдахо с тех пор, как все это началось в 1991 году. быть крупнейшим в своем роде в мире — это стоило налогоплательщикам Бонневилля более 12 миллиардов долларов с 1978 года, в зависимости от того, как вы это считаете.

В то время как демонтаж плотины Эльва обошелся налогоплательщикам США в 325 миллионов долларов, налогоплательщики BPA тратят более 200 миллионов долларов в год, включая 311 миллионов долларов, предусмотренных в бюджете только в этом году, на программы, направленные на восстановление рыб, диких животных и мест обитания, пострадавших от плотин на реках Колумбия и Нижняя Снейк.Итого: стоимость программы составляет одну треть оптовой ставки, которую Bonneville взимает с коммунальных предприятий, использующих его электроэнергию, включая Seattle City Light, которая покупает 41% своей электроэнергии у BPA.

Недавний скачок возврата нерки, в том числе более 1000 особей в 2010 и 2011 годах, побудил менеджеров расширить программу и начать строительство нового инкубатория стоимостью 14 миллионов долларов в этом году. Теперь цель не просто спасти нерку от вымирания, а создать дикую, самодостаточную популяцию.

Это настоящее возвращение. Программа содержания расплода в неволе была почти отменена в 2006 году, потому что так мало нерок возвращалось в Айдахо. «Мы подумали, что это немного авантюра», — сказал Рик Уильямс, член научной группы, которая рекомендовала не продолжать финансировать программу.

Северо-западный совет по энергетике и охране окружающей среды, назначенный губернаторами четырех западных штатов, проголосовал за то, чтобы он продолжался в любом случае, после того как губернатор Айдахо попросил членов голосовать сердцем, а не головой.Затем последовало несколько хороших лет возвращения нерки. Прошлым летом совет удвоил свои усилия, проголосовав за расширение программы и строительство инкубатория.

Лорри Боди, вице-президент BPA по окружающей среде, рыбе и дикой природе, сказала, что она рада, что никто не отключил нерку Снейк-Ривер. У нее в офисе есть фотография, на которой она выпускает одну из рыб обратно в озеро Редфиш для нереста несколько лет назад, приятный момент, который до сих пор вселяет в нее надежду. «Мы увеличили количество рыб с нуля до четырех, возвращающихся каждый год.Они были функционально вымершими. Сейчас, в хорошие годы, у нас их более 1000. Мы собираемся перейти на следующий уровень. … Это свидетельство оптимизма.

«Наша цель — снова получить несколько тысяч нерок, как это было в 1950-х годах, до того, как антропогенные воздействия стали настолько серьезными. Это довольно крутая вещь.»

Вопрос плотин

Но там, где одни видят повод для оптимизма, другие видят отрицание. Айдахо, Орегон и Вашингтон изобилуют инкубаториями, но 16 промыслов лосося и стальноголового лосося в бассейне Колумбии по-прежнему находятся под защитой Закона об исчезающих видах.И, несмотря на несколько хороших лет возвращения, нерка Снейк-Ривер остается под угрозой исчезновения. Только 243 нерки вернулись в Айдахо в этом году.

С восемью плотинами между их нерестилищами и Тихим океаном, одного только инкубаторного производства будет недостаточно для восстановления здоровых, нерестящихся естественным образом популяций нерки реки Снейк и других лососей и стальноголового лосося в бассейне Колумбии, сказал Джозеф Богард, директор по связям с общественностью в офисе в Сиэтле. из Коалиции «Спасем дикого лосося», некоммерческой организации, выступающей за демонтаж плотины на Нижней реке Снейк.

«Было много противодействия этому аппарату жизнеобеспечения в отделении неотложной помощи и ощущение, что оно не сработает, а если и сработает, то станет заменой для решения более глубоких и сложных проблем», — сказал Богард. «К счастью, мы ошиблись в первом вопросе; это дало новую возможность для нерки. Но также было так политически легче найти деньги, чтобы сделать это, чем заниматься реальными проблемами.

пинать банку на дороге, и это, конечно, не работает для нас», — сказал Богард о новом инкубатории для нерки.

Джим Лихатович, автор книги «Лосось без рек», видит, что агентства защищают их зону комфорта, а не лосося. «Строительство крупной инфраструктуры инкубатория, чтобы попытаться компенсировать плотины, — это статус-кво; это зона комфорта для управляющих агентств», — сказал Лихатович. «Агентства получают большие бюджеты на их содержание, а политики получают признание за решение проблемы. Но факт в том, что… рыбоводные заводы не соответствуют требованиям, иначе у нас не было бы такого количества лосося в бассейне Колумбийского Снейка, которое указано в списке. .

Джефф Хайндел, заместитель директора программ инкубатория штата Айдахо, говорит, что знает, что сталкивается со скептицизмом, поскольку налогоплательщики Северо-Запада вкладывают еще больше денег в нерку Снейк-Ривер. Я не могу продать его ей, я не уверен, что смогу продать его обычному Джо». финансируемые усилия, большинство из которых находятся в ведении U.С. Служба охраны рыбных ресурсов и дикой природы по всей стране собирает гены опустошенных популяций животных, от рыжих волков до черноногих хорьков. По определению программы требуют крайних мер для поддержания небольших популяций животных в полностью искусственных условиях.

В здании недалеко от Бойсе нерка содержится в кругу программы содержания в неволе в бассейнах из стекловолокна. Кормящиеся в течение часа, они вырастают до размеров взрослых особей, превращаясь во все более крупные ванны. Упражнение обеспечивается струей воды, разбрызгивающейся в кадках, против которой рыба уверенно плывет.

Они живут где-то между выращиванием в неволе и вымиранием; уже не дикие животные, но и не исчезнувшие с Земли.

«Маленькие скользкие сосунки», — говорит техник, когда рыба, которую он поднимает, чтобы проверить вес и длину, выскальзывает из его рук и падает на палубу. Быстро подняв ее и промокнув обильную слизь бумажным полотенцем, он измеряет рыбу и кладет ее невредимой обратно в аквариум. Специалисты по рыбному хозяйству назвали пищу, от которой толстеют эти рыбы, «бифштексом». Но пока они набирают вес, выращенные в неволе нерки более слизистые, тусклые по цвету и менее плодовиты, чем дикие рыбы, от которых они произошли.

Вернитесь к началу, и вы встретите Одинокого Ларри, названного так потому, что он был единственной неркой, вернувшейся в озеро Редфиш в 1992 году. Не имея партнера для нереста, Ларри вводили гормоны, чтобы накачать его производство молока; лишили его гамет, убили, нафаршировали и посадили в ближайшем природном центре. Его молоки хранились в жидком азоте, чтобы из года в год стекать по каплям.

Потомки Одинокого Ларри и других основателей выводка в неволе, некоторым из этих рыб в детских бассейнах каждый год разрешают супружеские посещения озера Редфиш для самостоятельного размножения, а также некоторым рыбам, возвращающимся в озеро после поимки.

Удивительно, говорит Хайндель, рыбы, выращенные в неволе, все еще понимают свою первостепенную задачу и направляются к юго-восточному концу Озера Редфиш, как это делали их дикие предки, чтобы успешно размножаться.

Сегодня каждая нерка, возвращающаяся в бассейн Стэнли в штате Айдахо, попадает в ловушку государственного департамента рыболовства и дичи в инкубаторе Sawtooth и в Redfish Lake Creek. Оттуда их за два с половиной часа везут в инкубаторий за пределами Бойсе, где находится программа по выращиванию в неволе.

Однажды в августе прошлого года Дэн Бейкер, управляющий инкубаторием Eagle, ехал с шестью нерками в Игл, следил за горящей зеленой лампочкой на приборной панели, чтобы убедиться, что кислород все еще кипит в охлажденной воде в ящике в задней части пикапа. .

Он остановился на заправочной станции посреди пути и открыл крышку, чтобы проверить рыбу, когда пушистая собака подошла, виляя хвостом. Одна рыба высунула нос из воды, направляясь к краю, но Бейкер был слишком быстр для этого и со стуком опустил крышку.— Еще ни одного не потерял, — сказал он, забираясь обратно в грузовик.

Батарея техников уже ждала его прибытия, чтобы обработать новую рыбу. За меньшее время, чем требуется для приготовления бутерброда, они составили каталог каждой рыбы, затем отсканировали ее на наличие меток, измерили, взвесили, сняли весы с помощью щипцов, чтобы подтвердить возраст нерки, отрезали кусок плавника для анализа ДНК. проделал отверстие в его спинном плавнике с помощью дырокола, чтобы плотно прижать бирку с застежкой-молнией, и ввел рыбе подкожную дозу антибиотиков, воткнутую ей в бок.

Техник бросил последнюю обмякшую рыбу в сборный резервуар, наполненный водой с добавлением дезинфицирующего средства. Отсюда часть рыбы будет доставлена ​​обратно в Стэнли и возвращена на нерест в озеро Редфиш.

Но в остальном это был конец пути: новые гены для выводка в неволе.

Линда В. Мэйпс: 206-464-2736 или [email protected] В Твиттере @lyndavmapes.

Менее 50 особей нерки возвращаются в озеро Ред-Фиш в штате Айдахо

STANLEY, Idaho (KLIX) — несмотря на то, что только 44 взрослых особи нерки возвращаются из Тихого океана в центральные горные озера штата Айдахо, для нереста доступно более 2000 рыб. .На этой неделе Департамент рыболовства и дичи штата Айдахо объявил о количестве нерки, которая естественным образом вернулась во время трудного пути длиной 900 миль обратно к озеру Редфиш, расположенному к югу от небольшого горного поселка Стэнли. Несмотря на низкую доходность в этом году, Idaho Fish and Game заявила, что благодаря их программе и стратегии «распределения риска» около 2750 рыб могут нереститься естественным путем. Агентство недавно выпустило 1211 нерок в озера Редфиш и Петтит для следующего путешествия в океан.

Озеро Красный Риш, (фото Бенито Баеза)

Озеро Красный Риш, (фото Бенито Баеза)

Государственное агентство заявило, что с помощью своих партнеров оно выпустило 477 рыб из Орлиного питомника в озеро Красная рыба вместе с теми, которые вернулись самостоятельно. Нерка также была поймана в Вашингтоне в рамках программы защиты рыболовства NOAA и добавлена ​​в список. Цель состоит в том, чтобы вырастить около 1,1 миллиона яиц, чтобы пополнить маточное стадо, которое будет перемещено в инкубаторий Springfield.

Летом 201 нерка была поймана, прежде чем они смогли продолжить свой путь внутрь Нижней гранитной плотины на реке Снейк из-за сильной жары, обрушившейся на этот регион в июне.Сильная жара нагрела водные пути, что могло быть смертельным для многих рыб. Было решено вывезти рыбу и доставить ее на грузовиках до Орлиного инкубатора. «Мы бы предпочли позволить этим рыбам пройти последний этап своего пути самостоятельно, потому что с генетической точки зрения нерки, которые возвращаются в бассейн Пилообразных зубов, имеют уровень приспособленности, которого мы хотим в нашей программе разведения в неволе, — сказал Лэнс Хебдон, глава Бюро рыболовства, в подготовленном заявлении. «Но, судя по речным условиям, перевозка рыбы на грузовиках из Нижней гранитной плотины в Игл была необходимым компромиссом для повышения выживаемости.2021 год был не первым случаем, когда Idaho Fish and Game пришлось перевозить рыбу оставшуюся часть пути из-за высоких температур, в 2015 году защитники природы сделали то же самое.

Айдахский лось

Самые высокие пики Айдахо, на которые нужно взобраться

Нерка, выпущенная в центральные озера Айдахо для нереста Это один из худших результатов за последнее десятилетие: на данный момент выловлено всего 43 рыбы, заявили во вторник государственные менеджеры по охране дикой природы.

Но Департамент рыбы и дичи штата Айдахо заявил, что программа инкубации, направленная на предотвращение вымирания этого вида, позволила выпустить 1211 нерок в озера Редфиш и Петтит для естественного нереста.

Агентство в августе также начало аварийную операцию по ловушке и перевозке грузовиков на Нижней гранитной плотине на реке Снейк в Вашингтоне из-за слишком теплых рек и поймало 201 рыбу. Агентство доставило рыбу в свой инкубаторий в Игле на юго-западе Айдахо, где она выращивает взрослых маток для нереста.

Агентство также заявило, что привезло в неволе маточный поголовье из программы социальной защиты, проводимой NOAA Fisheries в Вашингтоне. В целом, агентство заявило, что в этом году у него было 2750 нерок на нерест. Из них 1112 особей были выпущены в озеро Редфиш и 99 — в озеро Петтит.

«Когда я думаю о программе в целом, я думаю, что мы добились невероятного успеха в предотвращении вымирания и сохранении генетического разнообразия», — сказал Джон Пауэлл, биолог-исследователь рыбного хозяйства из Fish and Game.«И что в настоящее время мы переходим ко второй фазе нашего плана восстановления, которая является фазой реколонизации».

Пауэлл сказал, что весной дела шли хорошо, когда первые признаки показали, что количество нерки, проходящей через плотину Бонневиль на реке Колумбия, было выше прогноза.

Однако аномальная жара, согревшая реки, изменила ситуацию, урезав ожидаемые 250 рыб, прибывающих в центральный Айдахо. Еще несколько рыб могут вернуться в этом году, чтобы поддержать 43 подсчитанных до сих пор.Если бы Fish and Game не поймали и не перевезли 201 рыбу на Гранитной плотине, скорее всего, они погибли бы, пытаясь добраться до центра Айдахо.

«Мы бы предпочли, чтобы эти рыбы прошли последний этап своего пути самостоятельно, потому что с генетической точки зрения нерки, которые возвращаются в бассейн Пилообразных зубов, имеют тот уровень приспособленности, который мы хотим видеть в нашей неволе. программа разведения», — сказал Лэнс Хебдон, глава Бюро рыболовства, в пресс-релизе. «Но, судя по речным условиям, перевозка рыбы на грузовиках из Нижней гранитной плотины в Игл была необходимым компромиссом для повышения выживаемости.”

Fish and Game надеется в конечном итоге получить достаточно рыбы, возвращающейся для естественного повторного заселения озер Redfish и Pettit. Этот план включает Спрингфилдский рыбоводный завод в восточном Айдахо, который, как ожидается, произведет миллион мальков нерки, которые будут выпущены следующей весной в центральном Айдахо.

Пауэлл также сказал, что менеджеры изучают способы увеличения количества молодых рыб, называемых смолтами, которые переживают путешествие из центрального Айдахо, чтобы вернуться взрослыми несколько лет спустя.

В настоящее время это число составляет менее 1%, и эксперты по рыболовству говорят, что оно должно быть между 2% и 6%.

Приблизительно 150 000 нерок когда-то совершили путешествие на 900 миль (14 500 километров) от океана к озерам центрального Айдахо недалеко от города Стэнли. Озеро Редфиш было названо в честь большого количества нерестящегося там лосося красного цвета. Федеральные чиновники говорят, что с начала 1900-х промысел сократился из-за чрезмерного вылова рыбы, отвода орошения, плотин и отравления,

Горбуша | Сахалин | Red Fish Company

Наша продукция

Горбуша

Латинское название: Oncorhynchus gorbuscha

Происхождение: Сахалин, Россия.

Цвет: красный 13+

Вес: 800 грамм+

Тип: H/G (без головы и потрошеный) 

Упаковка: 2 блока по 11 кг в 22 коробках.

Минимальный заказ: 1×40 футов контейнер

Период отлова: июль

Кета

Латинское название: Oncorhynchus keta Происхождение: Сахалин, Россия.

Цвет: красный 13+

Вес: 1-3 кг

Тип: H/G (без головы и потрошеный) 

Упаковка: 2 блока по 11 кг в 22 коробках.

Минимальный заказ: 1×40 футов контейнер

Период отлова: сентябрь 

Кета бледная
Лосось

Латинское название: Oncorhynchus keta

Происхождение: Сахалин, Россия.

Цвет: бледно-белый

Вес: 1-3 кг

Тип: H/G (без головы и потрошеный) 

Упаковка: 2 блока по 11 кг в 22 коробках.

Минимальный заказ: 1×40 футов контейнер

Период отлова: сентябрь

Камчатский краб Ханасаки

Латинское название: Paralithodes brevipes

Происхождение: Сахалин, Россия.

Размеры: S/M/L

Вес:

С-400-900 грамм

М-900-1500 грамм

л-1500 + грамм

Тип: Вареные и замороженные, круглые.

Упаковка: 1 коробка = 10 кг

Минимальный заказ: 1×40 футов контейнер

Период отлова: июнь

Желтоплавниковая подошва

Латинское название: Limanda aspera

Происхождение: Сахалин, Россия.

Размеры: S-18-21 см 

М-21-25 см

L-25+ см 

Вес:

S- 200+ грамм

М-300+ грамм

л- 500+ грамм

Тип: замороженный, круглый.

Упаковка: 2 блока по 11 кг в 22 коробках.

Минимальный заказ: 1×40 футов контейнер

Период отлова: июнь/сентябрь

Морской огурец

Латинское название: Cucumaria Frondosa

Происхождение: Сахалин, Россия.

Размеры: 10-20 см

Вес: 100 грамм+

Тип: замороженный, круглый. Не потрошеный

Упаковка: 2 блока по 11 кг в 22 коробках.

Минимальный заказ: 1×40 футов контейнер

Период отлова:

Март/октябрь

Тихоокеанский кальмар

Латинское название: Todarodes pacificus

Происхождение: Сахалин, Россия.

Размеры: 30 см+

Вес: 300 грамм+

Тип: замороженный, круглый. Не потрошеный

Упаковка: 2 блока по 11 кг в 22 коробках.

Минимальный заказ: 1×40 футов контейнер

Период отлова: август-сентябрь

Минтай

Латинское название: Pollachius

Размер: 35-45 см 

Вес: 500-700 г/шт.

Тип: H/G

Упаковка: 2×11 кг

Период отлова: сентябрь

г.

 

Икра в яичниках

Икра горбуши в яичниках

Происхождение: Сахалин, Россия.

Размеры: 0,5 см на 1 яйцо

Тип: замороженный, в яичнике

Упаковка: Коробка 7 кг.

Минимальный заказ: 1×40 футовый контейнер или 26 тонн

Тихоокеанская сельдь

Латинское название: Clupea pallasii

Размер: от 27 см 

Вес: 275+ г/шт.

Тип: целая рыба

Упаковка: 2×11 кг

Минимальный заказ: 1×40-футовый контейнер

Период отлова: сентябрь/март


 

Инкубатор для выращивания мальков

10 — Лоточный вертикальный инкубатор для выращивания мальков.100 000 яиц могут быть произведены в 1 наборе (10 лотков)

Размер: 1 комплект вместе с коробкой (длина*ширина*высота см): 655*615*1130 мм

Вес: 60 кг

Наши клиенты

наша команда

Нажмите на Zoom

Нажмите на Zoom

Нажмите на Zoom

Alex — Manager / logistian

Нажмите на Zoom

Нажмите на Zoom

нажмите для увеличения

Как это работает

Наши заводы

4 офиса

Офис Red Fish в Новосибирске.

 

, ул. Жуковского, 106 Б, Новосибирск, Россия, 630001

Офис Red Fish в Южно-Сахалинске.

г. Южно-Сахалинск, Россия, ул. Дзержинского, 36,

офис 319.

Red Fish Office Далянь

2-7, No.329, Huabei Road, район Шахекоу, город Далянь, провинция Ляонин, Китай

Офис Red Fish в Гонконге

Блок №12, 13/F, Laurels Industrial Centre, 32 Tai Yau Street, San Po Kong, Kowloon, Hong Kong

Хотите узнать количество? и последние цены?

-Подпишитесь на нашу рассылку 

Подпишитесь на нашу рассылку

Получить информацию об акциях и ценах

Подписка

Звоните, пишите нам и приезжайте к нам!

Первая нерка добралась до озера Редфиш для миграции лосося

В пятницу прибыла первая нерка Снейк-Ривер, совершившая путешествие к озеру Редфиш-Крик в долине Пилообразных, примерно в 800 милях от Тихого океана.

Краснотелый лосось, давший название Redfish Lake, изо всех сил пытается совершить последний подъем на нерест в холодных водах. Но пойманная в ловушку прямо над озером самка нерки, прибывшая в хорошем состоянии, была доставлена ​​в инкубаторий Игл, где биологи определяют ее генетику в рамках программы разведения в неволе штата Айдахо.

Биологи опасаются, что немногие последуют за ними.

Пока только 50 нерок были замечены на Нижней гранитной плотине на реке Снейк в Вашингтоне, последней из восьми плотин между Тихим океаном и Айдахо.В этом году были зарегистрированы удручающие результаты для всех видов лосося и стальноголового лосося, но нерки, которая значительно восстановилась за последние 27 лет, приходится особенно тяжело.

Если использовать средние цифры за последнее десятилетие, то к настоящему времени над Нижним Гранитом обычно пролетало около 1000 нерок. И более 300 особей уже были замечены на плотине Ледяной гавани во время этой миграции. Куда они делись, никто не знает.

«Это загадка, — сказал Пол Клайн, заместитель директора Департамента рыболовства и дичи штата Айдахо.

Последствия изменения климата

Если в ближайшее время не появится больше нерки, то можно ожидать, что только половина нерки, замеченной в Нижнем Граните, прибудет в Редфиш-Лейк-Крик, и это событие с радостью отмечается во всем Айдахо. Но в новом отчете биологов NOAA Fisheries говорится, что нерка реки Снейк является одним из самых уязвимых лососей на Тихоокеанском побережье, когда речь идет об изменении климата.

Низкая продуктивность всего лосося и стальной головы в этом году является продолжением теплых тихоокеанских условий с 2014 по 2017 год — условий, которые не наблюдались в давних исторических данных.В 2015 году реки Колумбия, Снейк и Лосось были настолько жаркими в начале лета, что из 4000 нерок, замеченных у первой плотины на реке Колумбия, все, кроме 157, погибли во время миграции.

Низкий уровень стока в том году также препятствовал миграции молоди нерки, покинувшей Пилообразную долину в Тихий океан. И вся молодь лосося , выращенная в новом инкубатории Springfield, умерла из-за стресса, вызванного химическим составом воды в инкубатории.

Нерка реки Снейк стала символом многомиллиардных усилий по восстановлению находящихся под угрозой исчезновения лосося во всем бассейне реки Колумбия после Одинокого Ларри , одного из пяти самцов нерки, вернувшихся в Редфиш-Лейк-Крик в 1991 году.Он, наряду с последними 15 другими нерками, вернувшимися годом ранее, и теми, кто вернул 90 538 90 539 в следующие два года, хранил ценный генетический код самой южной популяции нерки, которая поднимается на высоту 6500 футов над уровнем моря.

Fish and Game начала свою программу разведения в неволе, предназначенную для сохранения этого генетического материала, который с тех пор считается одним из величайших успехов в сохранении лосося. Чиновники видели в среднем более 1000 рыб, возвращающихся ежегодно до неудачи 2015 года.

Ученые-климатологи предсказывают, что температура в регионе продолжит повышаться. Прогнозируется, что к 2070 году условия, подобные тем, которые наблюдались в 2015 году, станут более частыми и даже хуже. Но в этом году температура в реках Колумбия и Снейк не была значительно выше, чем обычно, говорит Расс Кифер, биолог-исследователь рыбы и дичи.

«Это не тот год, когда температура влияет на нерку Снейк-Ривер, — сказал он.

Так почему же только 17% нерки, прилетевшей к плотине Ледяной гавани, были замечены в Нижнем Граните?

Клайн и его команда биологов предполагают, что многие из нерок в Ледяной гавани были из гораздо большей популяции нерки Верхней Колумбии, которая следовала за более прохладными водами реки Снейк.В прошлом году сотрудники взяли пробы нерки в Нижнем Граните, где лосось перебирается через плотину, и 20% нерки из Верхней Колумбии. Счетчики также могли перепутать нерку с другой рыбой.

«Не нужно много времени, чтобы сбить баланс счетов, — сказал Клайн.

Высокий риск вымирания

Как бы нерка из Айдахо ни была уязвима перед изменением климата, они не одиноки. По словам биолога-исследователя NOAA Лизы Крозье, чавычи в Центральной долине Калифорнии также подвержены риску.Эти рыбы имеют меньше генетического разнообразия из-за их смешивания на протяжении десятилетий с заводскими запасами, а некоторые из высокогорных нерестовых ручьев перекрыты плотинами.

Другими из 33 изученных групп населения с высоким риском являются кижуч в северной Калифорнии и Орегоне, а также весенний чавыча в нижнем течении рек Колумбия и Уилламетт.

Было обнаружено, что все 33 группы популяций лосося уязвимы к низким высотам течения и температуре поверхности моря, а также к закислению океана.

«Лосось всегда приспосабливался к изменениям, и они были очень успешными — иначе их бы здесь не было», — сказал Крозье, ведущий автор отчета . «Мы пытаемся понять, какие группы населения могут больше всего нуждаться в помощи в связи с ожидаемыми будущими изменениями температуры и наличия воды, и какие шаги мы можем предпринять для их поддержки».

Хорошие новости для лосося из Айдахо?

В отчете говорится, что весенне-летняя и осенняя чавыча в реке Снейк относится к числу рыб с самой высокой «адаптивной способностью» выживать в грядущих климатических условиях.По словам Крозье, чавыча мигрирует раньше и позже, чем нерка, поэтому во время миграции они избегают самой горячей воды.

Многие из этих популяций практически не подвержены генетическому влиянию инкубатория, что повышает их способность к адаптации. У них также есть разнообразие поведения, например, где и как долго они выращивают в пресной воде. Например, чавычи, падающие с реки Снейк, отрезанные от большей части своего нерестилища комплексом дамб Адского каньона Айдахо-Пауэр, дольше остаются в более прохладной реке Клируотер, прежде чем мигрировать в Тихий океан.

Тем не менее, в этом году весенняя численность чавычи также невелика, и ожидается, что менее 700 диких стальных голов вернутся в Айдахо. Если ничего не предпринять, эти рыбы могут вымереть.

«Нерка Айдахо — это канарейка в угольной шахте для всех промыслов лосося и стальноголового лосося в Айдахо», — сказал Джастин Хейс, исполнительный директор Лиги охраны природы Айдахо. «Мы тратим десятки миллионов долларов, чтобы предотвратить вымирание нерки.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.