Содержание

Как приготовить вкусный киш? Рецепты с фото — на сайте «Едим Дома»

Открытый пирог с несладкой начинкой пришел к нам из французской кухни, хотя название заимствовано от немецких кулинаров, ведь по-немецки пирог звучит как «кухен». Чем же отличается это аппетитное блюдо от обычных пирогов и как приготовить пирог киш дома, если вы никогда его не видели и не пробовали? Прочитайте нашу статью, и вы получите ответы на все вопросы.

Пирог из остатков теста: история немецкой изобретательности

Основа для киша готовится из рубленого теста, залитого смесью из яиц, сливок, молока и сыра с добавлением копченой грудинки. История пирога киша очень интересна и необычна. Впервые это блюдо начали готовить во французской провинции Лотарингии, граничащей с Германией. На этой территории жили немцы, которые всегда отличались бережливостью и никогда не выбрасывали остатки хлебного теста. Они пекли вкусный пирог, смешивая хлеб с колбасой, мясными обрезками, беконом и овощами, заливали все это взбитыми яйцами, а потом подавали на стол сытное блюдо. Французы, присваивая себе рецепт киша, внесли в него некоторые изменения. Они добавили в блюдо много сыра, а вместо дрожжевого теста использовали песочное. После модернизации пирог стал называться «киш лорен» — по названию провинции, так как на французском она звучит как «лорен». Существует еще один вариант пирога — эльзасский киш с добавлением лука, а также рыбные, грибные и даже ягодно-фруктовые киши.

Как готовить киш? Делимся секретами приготовления теста

Традиционно для киша замешивается тесто, похожее на песочное, но из-за другой технологии приготовления получается новое блюдо. Тесто делается из порезанного кубиками сливочного масла, которое смешивается с просеянной мукой до состояния крошки. В него также добавляется яйцо, соль и небольшое количество ледяной воды. В некоторых рецептах пирога киша нет яиц, зато можно встретить немного сахара для пикантного вкуса. До момента выпечки тесто не должно нагреваться, поэтому его все время держат в холодильнике. Это делается для того, чтобы не растаяли крупинки масла, которые придают кишу особенный вкус. По этой причине тесто ставится на холод дважды — после раскатывания и после помещения в форму.

Готовое тесто заворачивается в пленку и отправляется в холодильник. Затем его распределяют по форме с высокими бортиками, выкладывают начинку и выпекают пирог в духовке. Иногда сначала выпекают основу из теста и лишь потом заполняют ее начинкой.

Не менее вкусным получается тесто на сметане с добавлением сливочного масла, яиц, соли и муки. Творожное тесто для киша — очень мягкое, нежное и рассыпчатое, а готовят его из творога, сливочного масла, соли и муки. Ингредиенты для теста можно взбивать блендером, чтобы оно получилось однородным и гладким.

Начинки для пирога киш

Пирог киш можно делать с разными начинками. Вы можете использовать классические рецепты или подключить свою фантазию, беря пример с немецких хозяек. Они клали в этот пирог все, что было у них в холодильнике или осталось от прежнего приема пищи.

Очень вкусен пирог киш с курицей и грибами, при этом курицу можно заменить ветчиной и добавить лука. Удачно сочетание томатов, сыра и базилика — это классическая итальянская начинка. Лук со сметаной и мускатным орехом — очень по-французски. Пикантный вкус у пирога с кабачками, моцареллой и пореем, а киш со стручковой фасолью, помидорами черри, зеленым горошком и козьим сыром прекрасно подойдет для летнего обеда.

Одна из вкуснейших начинок — смешанные вместе сыры рокфор, бри и шевр. Идеально сочетаются друг с другом инжир и голубой сыр, брокколи и лосось, а начинка со шпинатом, картофелем и анчоусами понравится любителям простой и вкусной еды.

Классическая заливка — яйца и сливки, которые можно приправить мускатным орехом или горчицей. Заливка из яиц, жирной сметаны, острого сыра и зелени имеет очень необычный и приятный вкус. Некоторые хозяйки соединяют сливки, молоко и сметану, экспериментируют с приправами и каждый раз получают новый вкус блюда. Соблюдайте пропорции при приготовлении заливки — на 1 яйцо берите 120 мл сливок или молока. Это важно, чтобы начинка не растеклась и получилась густой.

Пошаговый рецепт киша с фото для первого опыта

Давайте попробуем приготовить классический немецкий пирог киш по простому рецепту. Вы потратите на это совсем немного времени и удивите не только гостей, но и самих себя.

Киш с щавелем, голубым сыром и перцем

Этот необычный киш с тонким и изысканным вкусом прекрасно подойдет для праздничного обеда или ужина. Его по достоинству оценят гурманы с хорошим вкусом.

Смешайте 250 г просеянной муки со щепоткой соли, натрите на крупной терке 125 г охлажденного масла и смешайте с мукой. Также добавьте в тесто 1 охлажденное яйцо, 3 ст. л. ледяной воды и щепотку соли. Замесите эластичное тесто, сформируйте шар, оберните пищевой целлофановой пленкой и уберите на час в холодильник.

В это время потушите в 2 ст. л. сливочного масла 400 г щавеля без стеблей. Когда получится однородная масса, напоминающая пюре, приправьте ее черным перцем и солью.

Раскатайте тесто по размеру чуть более формы диаметром 18–20 см, выложите его на дно формы и сформируйте бортики, а потом сделайте несколько проколов вилкой. Смешайте щавель с 200 мл жирных сливок и 2 слегка взбитыми яйцами. Выложите в форму щавелевую начинку, сверху порежьте тонкими брусочками большой красный перец без семян и посыпьте киш 100 г сыра с голубой плесенью, измельченного вилкой.

Выпекайте пирог при температуре 180°С в течение получаса и наслаждайтесь деликатесной закуской!

Быстрый киш с тунцом и брокколи

Если нет времени долго выдерживать тесто в духовке, можно приготовить киш по быстрому рецепту. Просто нужно использовать максимально охлажденные продукты и торопиться, чтобы они не нагрелись.

Смешайте 200 г муки и 100 г порезанного кубиками холодного масла. Порубите муку с маслом ножом до состояния мелкой крошки. А теперь добавьте в тесто 1 яйцо, щепотку соли и 4 ст. л. холодного молока. Очень быстро замесите тесто, чтобы масло не успело растаять.

Раскатайте тесто, распределите его по форме, сделайте бортики и наколите тесто вилкой. Для начинки смешайте банку размятого консервированного тунца и 150 г сливочного сыра. Выложите первый слой начинки на основу для киша. Вторым слоем уложите 100 г размороженной брокколи. Свежую капусту перед запеканием необходимо пробланшировать в течение 4 минут.

Третий слой — 3 мелко порезанных помидора и 3 веточки порубленного лука.

Для заливки взбейте 2 яйца с 250 мл молока, добавьте 1 ст. л. муки, 0,5 ч. л. прованских трав, щепотку соли и свежемолотого черного перца. Всыпьте 50 г измельченного на терке сыра и вылейте смесь на овощи. Выпекайте при температуре 200°С в течение 30–40 минут.

Этот простой рецепт непременно понравится вашим друзьям и близким!

Киш с малиной, рикоттой и миндалем

Сладкий киш — восхитительный десерт для вечернего чаепития, когда можно пригласить гостей и насладиться приятным общением.

Замесите тесто из 140 г натертого на крупной терке холодного сливочного масла, 280 г просеянной муки и 8 ст. л. ледяной воды. Скатайте тесто в шар, заверните в целлофан и оставьте на час в холодильнике. После этого раскатайте тесто, выложите в форму, приподнимите бортики, сделайте проколы вилкой и выпекайте основу для киша при температуре 190°С в течение 25 минут.

В это время взбейте 2 яйца, смешайте с 150 г накрошенной рикотты, 200 мл жирных сливок и порубленным пучком мяты, добавьте 1 ст. л. жидкого меда.

Выложите на остывший корж 300 г свежей малины и горсть миндаля, залейте приготовленной начинкой.

Снова поставьте пирог в духовку и выпекайте при той же температуре около 35–40 минут. Готовый киш украсьте свежей малиной.

Во время дегустации вы поймете, что орехи, сладкая ягода и сыр — идеальное сочетание для киша!

Киш — пирог, который никогда не надоест. Его можно есть в холодном и горячем виде на завтрак, обед и ужин, его можно взять на работу или на пикник. Этот пирог может быть обычной закуской в повседневном меню или праздничным блюдом. Универсальный и вкусный киш не раз порадует вашу семью и поможет встретить внезапных гостей. Готовьте его чаще, и он будет получаться все лучше и лучше!

Киш с курицей, сыром и шпинатом, рецепт с фото

Киш с курицей и сыром – это открытый пирог из песочного теста с несладкой начинкой. Сегодня приготовим киш с курицей и сыром.

Песочное тесто на сметане

Тесто для пирога готовят песочное, но рецепты могут быть разные. Сегодня готовим тесто на сметане и без яиц. Кроме такого варианта можно готовить тесто на кефире, молоке, сыворотке и даже на красном вине.

Киш с разными начинками

В начинку можно добавлять совершенно разнообразные ингредиенты. Можно готовить овощной киш, грибной, сырный,куриный, мясной и даже рыбный. С заливкой также можно экспериментировать и делать ее на сливках, сметане, с рикоттой и прочими сырами. В общем, вариантов очень много и можно долго экспериментировать в этом направлении.

А пока что вот вам несколько уже готовых вариантов несладких пирогов:

Ингредиенты


для теста

  • Сливочное масло — 50 г
  • Мука пшеничная — 150 г
  • Сметана — 1,5 ст. л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Разрыхлитель теста — 0,5 ч.л.

для начинки

  • Сметана — 200 г
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Сыр фета — 100 г
  • Сыр пармезан — 100 г
  • Куриное филе — 400 г
  • Шпинат — 1 пучок
  • Специи — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка

Как приготовить киш с курицей и сыром

  1. Сначала приготовим тесто. Сливочное масло нужно растопить.

  2. Добавить к маслу муку, соль, сметану и разрыхлитель.

  3. Замесить тесто, обернуть его в пищевую пленку и отправить в холод на 30-40 минут.

  4. Пока тесто охлаждается можно подготовить начинку. Курицу мелко нарезать и обжарить с солью и специями. Дать остыть.

    Выбирайте специи на свое усмотрение. Можно приготовить без них.

  5. Сыр фета нарезать кубиками, пармезан натереть на мелкой терке.

  6. Добавить в начинку нарезанный шпинат.

  7. Добавить сметану и яйца. Все перемешать. По желанию начинку можно посолить и поперчить.

    Если сыры соленые, то можно не добавлять соли.

  8. Тесто тонко раскатать и перенести на форму. Сформировать бортики и дно. Края можно подровнять или же оставить их так. Тесто по всему периметру наколоть вилкой.

    Форма 20 сантиметров в диаметре.

  9. На тесто застлать пергаментную бумагу и высыпать какой-нибудь груз. Печь с грузом в разогретой духовке около 20 минут при 180°С.

    Важно дождаться чтобы тесто начало немного коричневеть сверху по краям. Затем груз и бумагу нужно убрать и печь еще минут 10.

  10. Далее выложить курицу.

  11. Равномерно распределить начинку. Выпекать киш до готовности, примерно 20-30 минут при 180°С.

  12. Готовый киш нужно полностью охладить, достать из формы и выдержать в холодильнике хотя бы 4-6 часов.

  13. Киш с курицей и сыром получается очень вкусным.

Приятного аппетита!

Видео рецепт киша с курицей и сыром

Простой рецепт вкусного киша | Good Food News

Киш — открытый пирог с разнообразными начинками. Он появился во Франции примерно в 16 веке, но пришелся по душе всем европейцам и быстро распространился по континенту. И сейчас в каждой стране готовят киши с местными самыми популярными продуктами. Например, в Эстонии в меню ресторана может встретиться киш со свеклой, а в Финляндии — с семгой.

Самый-самый известный из кишей — киш лорен, открытый пирог с копченой грудинкой из Лотарингии (французское название этой провинции Lorraine).

Сегодня мы приготовим самый простой овощной киш с овощами и шампиньонами. А еще я расскажу несколько вариантов своих любимых начинок.

Самый вкусный киш!

Для теста и заливки:

пшеничная мука — 2 чуть неполных стакана — 300 грамм;
сливочное масло — 50 грамм;
яйца — 4 штуки;
пармезан — 50 грамм;
сливки — полстакана — 125 миллилитров;

молоко — полстакана — 125 миллилитров;
соль — по вкусу;
перец — по вкусу.

Для начинки:

болгарский перец — 1 штука — 100 грамм;
помидоры — 2 средних — 200 грамм;
грибы любые — 3 штуки — 100 грамм;
зеленый лук — 3 стрелы — 30 грамм.

Разные варианты начинок для кишей:

    • чуть подваренная (бланшированная) зеленая стручковая фасоль + черемша
    • форель + шпинат
    • семга + картофель + укроп
    • лук-порей + грибы
    • креветки + помидоры + бланшированная цветная капуста
    • шпроты + картофель
    • сыр фета + шпинат + бланшированная брокколи
    • пассерованный репчатый лук + копченая колбаса
    • бланшированные морковь + стручковая фасоль + зеленый горошек
    • обжаренное куриное филе + брокколи + помидоры черри
    • сыр с голубой плесенью + лук-шалот + груши

На то количество теста, которое получится по этому рецепту, вес начинки должен быть примерно 400-450 грамм.

Французский пирог — киш

1. Муку высыпать в миску, добавить размягченное (не растопленное!) сливочное масло, соль, пару ложек воды, все перемешать. Потом вмесить 1 яйцо и вымесить руками гладкое тесто. Завернуть его в пленку и дать отдохнуть, пока готовится начинка.

2.  Подготовить овощи: нарезать болгарский перец и шампиньоны кубиками, а лук и помидоры — колечками.

3. Разбить в миску оставшиеся 3 яйца и немного их взбить с солью и перцем. Добавить к яйцам молоко и сливки, все перемешать. Пармезан натереть и добавить в смесь.

4. Форму смазать маслом и присыпать мукой. Раскатать тесто, чтобы обо было немного больше формы. Аккуратно переложить тесто в форму, основательно протыкать его вилкой или острым ножом сделать много надрезов. Вылить на тесто немного яично-молочной смеси, чтобы она покрыла основу. Выложить начинку, залить все оставшейся смесью.

Если вы делаете киш с помидорами, особенно с черри, то их лучше положить в последнюю очередь сверху.

5. Поставить киш в разогретую духовку и выпекать примерно на 45 минут при 200 градусах.

Приятного аппетита!

Пирог киш с мясом, грибами и помидорами

Киш — блюдо французское. Это пирог, в основе которого рубленое тесто. На него выкладывают начинку и заливают смесью из сливок и тертого сыра.

Этот вид пирога станет отличным блюдом как для повседневных, так и для праздничных столов. Также киш можно брать с собой на пикник, ведь его хорошо подавать как горячим, так и холодным.

Рецепт киша очень прост, а для начинки можно использовать любые продукты.  


Продукты для приготовления

Способ приготовления

Этап № 1

Тесто покупаем готовое или делаем его сами. Для того, чтобы приготовить тесто самостоятельно, берем 250 г муки, добавляем щепотку соли, натираем на терке 120 г масла. Добавляем 6 ст. л. ледяной воды и замешиваем тесто. Скатываем его в шарик и оборачиваем в пищевую пленку. Охлаждаем в холодильнике в течение 60 минут.

Этап № 2

В форму с бортиками выкладываем раскатанное тесто и накалываем его вилочкой. На тесто кладем бумагу, внутрь сыплем бобовые. Выпекаем 15 минут при 190 градусах.

Этап № 3

Тесто достаем из духовки. Бобы и бумагу с него убираем. В духовке подсушиваем донышко в течение 5 минут.

Этап № 4

Для того, чтобы приготовить начинку, берем помидоры и шампиньоны, режем их пополам. Натираем на терке 100 г сыра. Выкладываем на тесто начинку: бекон, грибы и помидоры.

Этап № 5

Смешиваем наш натертый сыр, яйца и сливки. В тесто с начинкой вливаем полученную смесь. Также можно присыпать тертым сыром. Выпекать нужно 25 минут при 190 градусах.

Этап № 6

Украшаем зеленью. Киш готов!

ТМ «Радость вкуса» Вторые блюда

Поделиться рецептом:

0

Как приготовить киш и что в него положить

Киш — знаменитое блюдо французской кухни. По сути это открытый пирог, в основе которого лежит рубленное тесто. Начинок для киша существует огромное множество и сегодня мы предлагаем вам подборку начинок от Anna Taratukhina. Сохраняйте ее рецепты и присылайте свои, мы с удовольствием опубликуем их у себя на сайте. Давайте готовить вместе.

Источник: Киш со шпинатом, автор Anna Taratukhina

Тесто:

— 250гр. муки
— 100гр. сливочного масла
— 1 яйцо
— 3 ст.л. холодной воды или молока
— соль.

Охлажденное сливочное масло нарежьте кубиками и перетрите с мукой, добавьте яйцо, воду или молоко и щепотку соли. Замесите тесто, сделайте шарик, замотайте в пищевую пленку и положите на полчаса в морозильную камеру. Потом тесто раскатайте на 2-3 см больше формы. Дно теста проколите вилкой в нескольких местах и выпекайте при 180С минут 20. Потом вынимаем из духовки, добавляем начинку и возвращаем в духовку.

Начинка 1:
— 250гр. ветчины
— 1 ст.л. сливочного масла
— 3 яйца
— 200 мл. сливок
— 200 гр.сыра
— соль, перец.
Ветчину порезать и слегка обжарить. Взбить яйца и смешать с остальными ингредиентами

Начинка 2:
— 300 гр. консервированного тунца
— 1 луковиц
— сыр
— 100 мл. сливок
— 3 яйца
— 1 сладкий перец.
Лук обжарить до золотистого цвета, смешать с тунцом. Взбить яйца, добавить сливки и сыр. На тесто выложить лук с тунцом, залить яично-сливочной смесью, украсить перцем

Начинка 3:
— 400 гр. шпината
— 1 луковица
— 2 яйца
— 250 гр. сыра рикотта или творожного сыра
— 50 гр. твердого сыра.
Обжарить лук до золотистого цвета, добавить шпинат, и подтушить. Посолить, поперчить. Остудить и смешать с оставшимися ингредиентами. Выложить на тесто. Я еще люблю добавить кружочки козьего сыра.

Начинка 4:
— 200гр. шпината
— 80гр. бекона
— 200гр. сыра рикотта
— 100 мл. сливок
— 2 яйца,
— 80гр. твердого сыра
— 12шт. помидор черри
— 0,5 ч.л. соли.
Свежий шпинат помыть, залить горячей водой на несколько минут, слить через дуршлаг. Замороженный шпинат разморозить, отжать при помощи сита. Бекон порезать на маленькие кусочки. В миске смешать яйца, сыр рикотту, сливки, соль, 2/3 твердого сыра, бекон. Аккуратно добавить шпинат. Выложить полученную смесь на горячее тесто. Украсить половинками помидорок черри и посыпать оставшимся сыром.

Приятного аппетита и ждем ваши рецепты!

Читать больше статей в Обзоры разделе нашего Онлайн журнал

Киш 4 самых популярных рецепта с фото пошагово в домашних условиях

Вторые блюда — рецепты на каждый день

author

Содержание:1 Киш Лорен1.1 Ингредиенты1.2 Пошаговое приготовление1.3 Видео рецепт2 Киш с лососем2.1 Ингредиенты2.2 Пошаговое приготовление2.3 Видео рецепт3 Киш с грушей и…

Блюдо Киш — открытый заливной пирог с начинкой родом из Франции. В основе лежат яйца и сливки, запеченные в тесте, содержащие мясо, рыбу или фрукты.

Его можно подавать как первое блюдо вместе с салатом, или как блюдо между завтраком и обедом. Желательно слегка теплым или комнатной температуры, пока пирог хрустящий.

На данной странице вы можете посмотреть как готовить четыре самых популярных рецепта киша и разнообразить свой стол.

Также на нашем сайте вы можете посмотреть как готовить другие блюда.

Киш Лорен

Приготовление пирога Киш Лорен — рецепт с фото пошагово

Ингредиенты

Тесто:

Сливочное масло 110 гр.
Пшеничная мука 210 гр.
Яйцо (желательно холодное) 1 шт.
Сахар 1/3 ч.л.
Соль 1/3 ч.л.

Начинка:

Копченое куриное мясо 300 гр.
Зеленый лук небольшой пучок
Шампиньоны 200 гр.
Яйцо 3 шт.
Сливки (15%) 200 гр.
Сыр 120 гр.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Масло нарезаем кубиками
  2. В блендер насыпаем муку, закидываем туда нарезанное масло и все тщательно перемешиваем.
  3. К яйцу добавляем сахар, соль, перемешиваем. Засыпаем туда перемешанную муку с маслом.
  4. Замешиваем тесто сначала вилкой, затем начинаем месить руками и объединяем тесто в шар. Если тесто получается слишком сухое, то можно добавить совсем немного ледяной воды(буквально 1-2 ч.л.).
  5. Далее тесто собираем в ком и заворачиваем в пищевую пленку. Ставим в холодильник на 15-20 минут.
  6. Нарезаем шампиньоны (произвольно).
  7. На хорошо разогретую сковороду выкладываем шампиньоны и обжариваем (перчим и солим по вкусу).
  8. Нарезаем куриное мясо мелкими кусочками.
  9. Мелко нарезаем зеленый лук.
  10. Сыр натираем на терке.
  11. После того, как достали из холодильника тесто, сразу начинаем его раскатывать (диаметром на пару сантиметров больше, чем ваша форма).
  12. Заворачиваем края. Ставим формочку и формируем бортики.
  13. Все неровные края аккуратно обрезаем.
  14. Духовку ставим нагреваться до 200 градусов.
  15. Тесто накалываем вилкой (как показано на фото)
  16. Выкладываем внутрь пергамент. Засыпаем грузом (например, горохом/чечевицей). Этот груз необходим для того, чтобы корж при выпекании не пузырился.
  17. Выпекаем 15 минут при 200 градусах.
  18. Далее более менее равномерно выкладываем начинку в корж.
  19. Берем 3 яйца, добавляем сливки, немного черного молотого перца и соли.
  20. Перемешиваем эту смесь венчиком до однородной массы.
  21. Очень аккуратно заливаем в пирог.
  22. В духовку, прогретую до 180 градусов, отправляем на 35-40 минут.
  23. Готовому пирогу, дать постоять минут 10-20 для того, чтоб начинка немного затвердела.
  24. Пирог готов!

Видео рецепт

Более подробный рецепт Киш Лорен вы можете посмотреть тут.

Киш с лососем

Приготовление пирога Киш с лососем — рецепт с фото пошагово

Ингредиенты

Тесто:

Сливочное масло 120 гр.
Пшеничная мука 225 гр.
Яйцо (желательно холодное) 1 шт.
Сахар 10 гр.
Соль 4 гр.
Очень холодная вода 60 мл.

Начинка:

Лосось (сырой) 400 гр.
Шпинат 150 гр.
Мускатный орех 1/2 ч.л.
Яйцо 4-6 шт. (обычно добавляется одно яйцо на 50 гр. сливок)
Сливки (22-35%) 300 мл.
Сыр(моцарелла, фета или козий) 100-150 гр.
Сливочное масло 10 гр.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Просеиваем муку, добавляем сахар, соль. Перемешиваем все с помощью венчика.
  2. Добавляем кусочки охлажденного сливочного масла. (Лучше нарезать эти кусочки помельче).
  3. Все это перетираем пальчиками в равномерную рассыпчатую крошку.
  4. Когда крупных кусочков масла не останется, добавляем очень холодную воду и быстро замешиваем тесто.
  5. Собираем тесто в шар, немного расплющиваем, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 45 — 60 минут.
  6. Форму для киша можно использовать любую, но как правило используют круглую с невысокими бортиками.
  7. После того, как тесто охладится в холодильнике час, присыпаем столешницу мукой, выкладываем тесто, присыпаем так же со всех сторон и начинаем раскатывать (толщиной около 4 мм.).
  8. Помещаем тесто на форму. Тщательно прокладываем дно, бортики.
  9. Излишки подрезаем ножом.
  10. Делаем на дне проколы вилкой и вместе с формой отправляем тесто в холодильник, чтобы оно как следует охладилось.
  11. До того как добавлять начинку в тесто, следует его немного подпечь. Для этого мы сминаем бумагу для выпечки, застилаем форму и насыпаем груз (можно использовать мелкую фасоль, рис, горох, чечевицу). Это нужно для того, чтоб тесто не пузырилось.
  12. Этот груз равномерно распределяем, так чтобы груз хорошо прилегал особенно к бортикам.
  13. Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 20-25 минут. Получится немного румяная основа.
  14. Далее делаем заливку, которая будет объединять всю вашу начинку внутри киша.
  15. Для этого мы берем яйца, добавляем сливки, немного черного молотого перца, мускатный орех.
  16. Взбиваем все это до однородной массы.
  17. Далее подготавливаем саму начинку.
  18. Лосось нарезаем кубиками средней величины.
  19. Шпинат нужно немного прихватить на сковороде. Для этого сливочным маслом смазываем сковороду, разогреваем до шипения, бросаем туда шпинат. Добавляем немного черного перца, соли.
  20. Быстро все перемешиваем в течение пары минут.
  21. Затем в подпеченную уже основу выкладываем шпинат, чередуя с кусочками лосося. Добавляем натертый сыр.
  22. Сверху заливаем яично-сливочной смесью.
  23. Можем посыпать оставшимся сыром и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-50 минут.
  24. После того, как достали, дать постоять минут 10 и можно подавать к столу.

Видео рецепт

Этот и другие рецепты киша можете смотреть тут.

Киш с грушей и голубым сыром

Приготовление пирога Киш с грушей и голубым сыром — рецепт с фото пошагово

Ингредиенты

Тесто:

Сливочное масло 120 гр.
Пшеничная мука 225 гр.
Яйцо (желательно холодное) 1 шт.
Сахар 10 гр.
Соль 4 гр.
Очень холодная вода 60 мл.

Начинка:

Голубой сыр (рокфор, горгондзола, дорблю и т.д.) 150-200 гр.
Груша(сладкие, но твердые) 500 гр.
Мускатный орех 1/2 ч.л.
Яйцо 4-6 шт. (обычно добавляется одно яйцо на 50 гр. сливок)
Сливки (22-35%) 300 мл.
Сыр(моцарелла, фета или козий) 100-150 гр.
Сельдерей 2 палочки
Листья базилика горсть
Сливочное масло 10 гр.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Просеиваем муку, добавляем сахар, соль. Перемешиваем все с помощью венчика.
  2. Добавляем кусочки охлажденного сливочного масла. (Лучше нарезать эти кусочки помельче).
  3. Все это перетираем пальчиками в рассыпчатую крошку.
  4. Когда крупных кусков масла не останется, добавляем очень холодную воду и быстро замешиваем тесто.
  5. Собираем все это в шар, немного расплющиваем, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 45 — 60 минут.
  6. Форму для киша можно использовать любую, но как правило используют круглую с невысокими бортиками.
  7. После того, как тесто охладится в холодильнике час, присыпаем столешницу мукой, выкладываем тесто, присыпаем так же со всех сторон и начинаем раскатывать (толщиной около 4 мм.).
  8. Помещаем тесто на форму. Тщательно прокладываем дно, бортики.
  9. Излишки срезаем ножом.
  10. Делаем на дне проколы вилкой и вместе с формой отправляем тесто в холодильник, чтобы оно как следует охладилось.
  11. До того как добавлять начинку в тесто, следует его немного подпечь. Для этого мы сминаем бумагу для выпечки, застилаем форму и насыпаем груз (можно использовать мелкую фасоль, рис, горох, чечевицу). Это нужно для того, чтоб тесто не пузырилось.
  12. Этот груз равномерно распределяем, так чтобы он хорошо прилегал особенно к бортикам.
  13. Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 20-25 минут. Получится румяная основа.
  14. Далее делаем заливку, которая будет объединять всю вашу начинку внутри киша.
  15. Смешиваем яйца, сливки, немного черного молотого перца, мускатный орех.
  16. Взбиваем все это до однородной массы.
  17. Затем подготавливаем саму начинку.
  18. Грушу нарезаем кусочками средней величины.
  19. Быстро обжариваем на сковороде на сильном огне в небольшом количестве сливочного масла (кусочки должны остаться цельными).
  20. Сельдерей нарезаем помельче и обжариваем в этой же сковороде, где была груша, минуты 3.
  21. В подпеченную основу, чередуя, выкладываем грушу, сельдерей и сыр.
  22. Дополнительно добавим листики базилика. Раскидать их между слоями.
  23. Все это заливаем яично-сливочной смесью.
  24. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-50 минут.
  25. Готовому пирогу дать отстояться минут 15-20 и можно подавать к столу!

Видео рецепт

Этот и другие рецепты киша можете смотреть тут.

Киш с курицей и грибами

Приготовление пирога Киш с курицей и грибами — рецепт с фото пошагово

Ингредиенты

Тесто:

Сливочное масло(охлажденное) 150 гр.
Пшеничная мука 250 гр.
Яйцо 1 шт.
Соль 1 ч.л.

Начинка:

Куриное филе 400 гр.
Репчатый лук 140 гр.
Шампиньоны 250 гр.
Яйцо 3 шт.
Сливки (20%) 220 мл.
Сыр моцарелла 140 гр.
Помидоры черри 100 гр.
Оливковое масло 2 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. В чашу насыпаем муку и соль. Перемешиваем.
  2. Охлажденное сливочное масло, порезанное на кубики, закидываем туда же.
  3. Вилкой или руками растереть все это в мелкую крошку.
  4. Добавить яйцо и замесить тесто.
  5. На рабочую поверхность насыпаем немного муки. Раскатываем тесто, чтоб его толщина была около 3-4 мм.
  6. Помещаем в формочку, аккуратно делаем бортики и срезаем лишнее.
  7. Дно теста накалываем вилкой, чтобы не вздувалось. Убираем в холодильник на 1 час.
  8. Разогреть духовку до 180 градусов.
  9. Из холодильника достать форму, сверху накрыть пергаментной бумагой и насыпать груз (горох, фасоль, рис). Распределить его равномерно, чтоб тщательно прилегал к краям.
  10. Выпекать 15 минут, затем убрать пергаментную бумагу с грузом и выпекать еще 10 минут.
  11. Готовую основу аккуратно достать из духовки и остудить.
  12. Переходим к приготовлению начинки. Очищенные шампиньоны нарезать тонкими пластинками.
  13. Почистить лук для жарки и нарезаем его мелкими кубиками.
  14. Куриное филе помыть, обсушить бумажными полотенцами. Нарезать на мелкие кусочки.
  15. На раскаленную сковороду выложить куриное филе и обжаривать около 2-3 минут.
  16. Добавить лук, шампиньоны, соль и перец (по вкусу). Жарить на среднем огне, пока вся жидкость не испарится и лук не станет прозрачным и золотистым.
  17. Сыр натереть на крупной терке.
  18. Приготовление заливки: к взбитым до однородности яйцам, добавить сливки, соль, перец, хорошо перемешать.
  19. Формируем слои нашего пирога. На дно испеченной основы выложить половину сыра-это первый слой, затем равномерно распределить вторым слоем подготовленную начинку (курицу и грибы). Сверху посыпать оставшимся сыром.
  20. Выложить разрезанные помидорки черри и ломтики шампиньонов.
  21. Залить равномерно все приготовленной яично-сливочной смесью.
  22. Выпекать в разогретой духовке 30-35 минут при 180 градусах. Начинка должна загустеть и хорошо подрумяниться.
  23. Ароматный пирог вынуть из формы, дать настояться 15-20 минут и можно подавать к столу.

Видео рецепт

Более подробный рецепт пирога можете смотреть тут.

Французский открытый пирог киш — 6 пошаговых рецептов

Главная » Выпечка » Французский открытый пирог киш — 9 пошаговых рецептов

Французы знают толк в кулинарии и любят себя побаловать вкусными блюдами. Любят они вкусную, питательную и полезную пищу. Французский открытый пирог киш — очень вкусное, простое и сытное блюдо, которое точно подойдет к обеду или ужину в качестве основного блюда!

Начинок у этого пирога — огромное множество. Это и овощи, и мясо, и грибы, и рыба… Мы познакомим Вас с несколькими вариантами приготовления пирога киш.

Содержание:

  1. Лоранский пирог с курицей и грибами
  2. Киш Лорен с ветчиной, помидорами и сыром
  3. Пирог киш с курицей, грибами и брокколи
  4. Киш с опятами и помидорами
  5. Пирог киш с беконом, сыром и шпинатом
  6. Киш с грибами и шпинатом
  7. Киш с брокколи и помидорами черри
  8. Куриный заливной пирог
  9. Киш со стручковой фасолью

1. Лоранский пирог киш с курицей и грибами

Ингредиенты:

Для теста:

  • Сливочное масло — 50 грамм
  • Яйцо куриное — 1 штука
  • Холодная вода — 3 столовые ложки
  • Соль — 0,5 чайной ложки
  • Мука пшеничная — 200 грамм

Для начинки:

  • Куриная грудка — 0,3 кг
  • Грибы — 0,3 кг
  • Лук — половина средней луковицы
  • соль — по вкусу
  • перец — по вкусу
  • мускатный орех — по вкусу

Для соуса:

  • Сливки 20% — 170 мл
  • Яйцо куриное — 2 штуки
  • Сыр твердый — 150 грамм

Как приготовить лоранский пирог:

  1. Яйцо, масло, муку, соль, воду смешиваем.
  2. Вымешиваем тесто и отправляем в холодильник.
  3. Грибы моем, режем и обжариваем с мелко нарезанным луком.
  4. Отвариваем куриное филе и мелко нарезаем.
  5. Филе и грибы смешиваем вместе.
  6. Тесто достаем из холодильника и раскатываем.
  7. Выкладываем тесто в формочку, смазанную сливочным масло. Формируем бортики.
  8. На тесто выкладываем приготовленную начинку.
  9. Яйца, сыр и сливки перемешиваем до однородности.
  10. Выливаем яично сырную смесь сверху начинки.
  11. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Пирог перекладываем на тарелочку и остужаем.

2. Киш Лорен с ветчиной, помидорами и сыром

Ингредиенты для приготовления Киш Лорена:

  • 50 мл молока
  • 1 помидор
  • 2 кусочка ветчины
  • 1 лист готового песочного теста
  • 70 г сыра твёрдых сортов
  • 1 яйцо
  • 1 зелёная луковица
  • Морская соль
  • Свежемолотый чёрный перец

Как приготовить Киш Лорен:

  1. Сначала нарезаем помидоры маленькими кубиками, солим и перчим.
  2. Затем берём ветчину и также нарезаем кубиками.
  3. Далее зелёный лук нужно нарезать наискосок.
  4. Сыр натираем на крупной тёрке и перемешиваем с помидорами, луком и ветчиной.
  5. Из теста вырезаем круги немного большего диаметра, чем формочки для выпечки.
  6. Ставим тесто в формы, формируем бортики и выкладываем в них начинку.
  7. Потом взбиваем яйцо с молоком и разливаем в формы на начинку.
  8. Отправляем в заранее разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем 15–18 минут.

3. Пирог киш с курицей, грибами и брокколи

Ингредиенты для французского пирога:

  • 0,5 килограмма слоеного теста
  • 2 луковицы
  • 2 грудки куриные
  • 300 грамм грибов
  • 300 грамм брокколи
  • 200 грамм твердого сыра
  • Итальянская смесь трав
  • 2 яйца
  • Щепотку соли
  • 3 столовых ложки сметаны 20%жирности

Как приготовить французский пирог киш:

  1. Отварите куриное филе в подсоленной воде.
  2. Нарежьте грудку, грибы и лук мелкими кубиками.
  3. Обжарьте лук до золотистого цвета.
  4. После чего к луку добавьте грибы и готовьте до тех пор, пока вся вода не испарится.
  5. Брокколи измельчите, а твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.
  6. Смешайте все ингредиенты, добавьте яйца, сметану, зелень и, конечно же, не забудьте посолить, потом всё хорошенько перемешайте — это ваша начинка.
  7. Смажьте форму сливочным маслом и выложите туда тесто, равномерно его распределите, сформировав бортики, и выложите начинку.
  8. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте тесто до румянца.

4. Киш с опятами и помидорами

Сытный и вкусный пирог с опятами, свежими помидорами и свежей зеленью.

Ингредиенты для приготовления киша:

  • Слоеное тесто, можно магазинное — 1 лист
  • Опята свежие (или сушеные) — 400 г
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Сыр — 100-150 г
  • Молоко — полстакана
  • Яйца — 2 штуки
  • Помидор — 2 штуки
  • Пучок зелени (лук, укроп, петрушка)
  • Любимые специи, соль, перец — по вкусу

Приготовление киша с опятами и помидорами:

  1. Тесто раскатать, выложить в форму, смазанную маслом, сформировать высокие бортики (2-3 см). Наколоть вилкой, посыпать половиной тертого сыра. Запечь в духовке при 170 градусах в течение 10 минут.
  2. Грибы измельчить (сушеные предварительно замочить, затем отжать), поджарить с луком до готовности.
  3. Грибы выложить поверх теста, посолить, добавить специи по вкусу.
  4. Зелень порубить и выложить поверх грибов.
  5. Помидоры порезать дольками и выложить по кругу поверх зелени, посолить.
  6. Яйца взбить, добавить молоко, оставшуюся часть тертого сыра, посолить, при желании добавить специи.
  7. Залить киш полученной смесью и выпекать в духовке при 180 градусах в течение 30-40 минут, до готовности.

5. Пирог киш с беконом, сыром и шпинатом

Ингредиенты на 8 порций:

Тесто:

  • 1.5 стакана муки
  • 1.5 чайной ложки сахара
  • 0.5 чайной ложки соли
  • 6 столовых ложек сливочного масла
  • 2 столовых ложки маргарина
  • 1/3 стакана очень холодной воды
  • Немного тертого сыра

Начинка:

  • 4 полоски бекона (не обязательно)
  • 1 большая мелко порезанная луковица
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 200 – 220 грамм крупно порубленных листьев шпината
  • 3 больших яйца
  • 1 1/3 стакана цельного молока
  • 1 чайная ложка Диджонской горчицы
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки черного перца

Приготовление:

  1. Из муки, сахара и соли замесите тесто. Добавьте маргарин и масло.
  2. Сбрызните тесто водой. Деревянной ложкой быстро перемешайте тесто и сформируйте из него шар. Выложите шар на посыпанную мукой поверхность и еще немного помесите.
  3. Выложите тесто на большой кусок полиэтиленовой пленки и раскатайте его в диск толщиной примерно 1 ,5 см. Оберните диск пленкой и поставьте в холодильник на 1 час, пока не затвердеет.
  4. Когда тесто охладится, слегка смажьте маслом круглую форму для выпечки и поставьте в сторону. Посыпьте мукой большой кусок вощеной бумаги и выложите на него тесто. Раскатайте тесто в круг по размеру формы для выпечки, плюс немного на края киша.
  5. Переверните тесто вместе в вощеной бумагой и выложите его в форму. Отделите бумагу и аккуратно уложите тесто, прижимая края к стенкам формы. Старайтесь, чтобы тесто не растягивалось.
  6. Поставьте форму в холодильник на 15 минут. Разогрейте духовку до 220 градусов.
  7. Выньте тесто из холодильника и плотно укройте фольгой. Насыпьте на фольгу рис или сушеную фасоль, наполнив форму наполовину, и выпекайте на средней полке духовки примерно 20 минут. Выньте из духовки и снимите фольгу вместе с фасолью.
  8. Проткните тесто несколько раз вилкой и снова поставьте его в духовку. Убавьте огонь до 200 градусов и выпекайте еще 10 минут. Выньте из духовки и сразу же посыпьте тертым сыром, заполняя проколы от вилок, чтобы сыр растаял и потом яичная смесь не вытекла. Поставьте форму на некоторое время в сторону, пока будете готовить начинку.
  9. Обжарьте бекон в большой сковороде, пока он не станет хрустящим, и выложите его на тарелку. Слейте со сковороды лишний жир, оставляя примерно 2 столовых ложки. Если вы не используете бекон, просто разогрейте в сковороде 2 столовых ложки растительного масла. Добавьте лук и обжаривайте на среднем огне примерно 8 минут до прозрачности. Добавьте чеснок и шпинат. Накройте сковороду крышкой и тушите овощи 3-5 минут, иногда помешивая, пока они не будут нежными и мягкими. Снимите сковороду с огня.
  10. В большой миске взбейте яйца и затем вмешайте к ним молоко, горчицу, соль и перец. Выложите готовые овощи на тесто и посыпьте половиной сыра. Покрошите сверху бекон. Теперь медленно залейте начинку яичной смесью и посыпьте оставшимся сыром.
  11. Выпекайте киш на центральной полке духовки при 200ºС 40-45 минут, пока он слегка не зарумянится. Выньте из духовки и дайте остыть минимум 30 минут.

Подавайте теплым, комнатной температуры или охлажденным.

6. Киш с грибами и шпинатом

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 0,25 кг
  • Мука ржаная — 50 грамм
  • Рикотта — 0,2 кг
  • Соль — 1\2 чайной ложки
  • Сахар-песок — 1 чайная ложка
  • Разрыхлитель теста — 2,5 грамм
  • Перец черный молотый — 0,2 чайных ложки
  • Молоко коровье — 2 столовые ложки
  • Сливочное масло — 65 грамм
  • Грибы (шампиньоны)  — 0,35 кг
  • Шпинат — 0,3 кг
  • Лук репчатый — 1 луковица
  • Соль — по вкусу
  • Мускатный орех тертый — 1 щепотка
  • Сыр твердый — 150 грамм
  • Яйцо куриное — 2 штуки
  • Молоко коровье — 150 мл

Как готовится киш с грибами и шпинатом:

  1. Ржаную и пшеничную муку смешиваем, к ним добавляем соль, сахар, разрыхлитель и тщательно перемешиваем.
  2. Добавляем масло, рикотту и молоко и взбиваем в кухонном комбайне или миксером
  3. Раскатываем получившееся тесто и формируем бортики как на пицце.
  4. Прокалываем тесто вилкой по всему периметру и отправляем в холодильник на 20 минут
  5. Листья шпината (без стебельков) варим две минуты
  6. Лук и грибы измельчаем и обжариваем на сливочном масле до приготовления
  7. Смешиваем со шпинатом грибочки, солим, перчим и даем немного остыть
  8. Делим весь наш тертый на терке сыр на 2 равные части. Одной половиной выстилаем тесто, а сверху распределяем всю начинку.
  9. Сверху грибочков и шпината посыпаем остатком тертого сыра.
  10. Взбиваем яйцо с молоком и заливаем всю грибно-сырную начинку
  11. Отправляем в разогретую до 160 градусов духовку на 25-30 минут
  12. После приготовления пирогу стоит настояться и остыть.

7. Киш с брокколи и помидорами черри

Киш с  брокколи и помидорами черри — хороший вариант приготовить овощи по-новому, может стать отличным ужином или его можно взять с собой на пикник. Такой киш можно приготовить как в прямоугольной форме, так и порционно в формочках для тарталеток. Из приведенного количество ингредиентов получится 8 тарталеток, но тогда и теста нужно взять 8 пластинок, а не 4.

  • 150 г брокколи
  • 3 яйца
  • 100 г мягкого сыра с зеленью (напр. Филадельфия)
  • 125 г сливок
  • 200 г помидор черри
  • 4 пластинки 10 на 10 см замороженного дрожжевого тесто (не слоеное)
  • 2 ст.л. панировочных сухарей
  • сливочное масло для смазывания формы
  • соль и перец
  • немного руколы для украшения

Порядок приготовления:

  1. Духовку нагреваем до 200 градусов. Пластинки теста размораживаем.
  2. Брокколи разбираем на маленькие соцветия и отвариваем 4 минуты, сливаем горячую воду и промываем холодной. Помидоры черри режем пополам.
  3. Форму для запекания смазываем растопленным сливочным маслом, делаем дырочки вилкой и посыпаем панировочным сухарями, они впитают в себя жидкость.
  4. Яйца взбиваем венчиком с мягким сыром с зеленью и сливками, добавляем по щепотке соли и перца. На тесто выкладываем брокколи и половинки помидорок черри, заливаем сверху яично-сырной смесью. Выпекаем 35-40 минут до зарумянивания.
  5. При подаче украшаем руколой.

Источник

8. Куриный заливной пирог

Киш с курицей, а попросту куриный заливной пирог, готовится легко: это песочное тесто, начинка из куриного филе и обжаренного лука, и сметанно-яичная заливка с сыром. Приступим?

Ингредиенты:

Тесто:

  • 150 г сливочного масла
  • 2 стакана муки
  • 1 яйцо
  • 1 ст. ложка сметаны
  • соль

Начинка:

  • 450 г куриного филе
  • 1 луковица
  • 50 мл.растительного масла

Заливка:

  • 100 г помидоров
  • 1 стакан сметаны
  • 100 г сыра
  • 4 яйца
  • специи

Приготовление:

  1. Яйцо соедини со сметаной, мягким маслом и солью.
  2. Введи частями муку, замеси тесто. Убери тесто в холодильник.
  3. Куриное филе мелко нарежь.
  4. Репчатый лук мелко нарежь и обжарь на растительном масле.
  5. Форму для запекания диаметром 28 сантиметров, застели бумагой, распредели по форме тесто, делая бортики высотой 4 см.
  6. Выложи на тесто начинку: репчатый лук, куриное филе и посыпь специями.
  7. Для заливки взбей яйца со сметаной, добавь тертый сыр.
  8. Залей начинку. Поверх заливки выложи помидоры черри.
  9. Выпекай при 180°С в течение 40-45 минут.
  10. Теплый пирог нарежь на кусочки и подавай к столу.

Источник

9. Киш со стручковой фасолью

Ингредиенты:

  • слоеное тесто — 1 упаковка
  • стручковая фасоль (замороженная) — 100 г
  • перец болгарский (красный и желтый) — 2 шт.
  • яйца — 3 шт.
  • сыр — 150 г
  • базилик
  • соль, перец — по вкусу
  • растительное масло для жарки

Как приготовить:

  1. Перцы очистите от семян и нарежьте кубиками.
  2. Спассеруйте в растительном масле перцы и фасоль в течение двух-трех минут.
  3. Сыр измельчите на мелкой терке, базилик нарежьте.
  4. В миске взбейте яйца.
  5. Смешайте овощи с сыром и яйцами, посолите и поперчите, добавьте базилик.
  6. Духовку разогрейте до 220 градусов.
  7. Слоеное тесто разморозьте.
  8. Подпылите мукой стол и раскатайте на нем слоеное тесто. Выложите тесто в форму, сформируйте бортики.
  9. Положите в форму на тесто пергамент, насыпьте сверху сухой горох (это нужно для того, чтобы тесто не поднялось в процессе выпечки) и выпекайте семь минут.
  10. Убавьте температуру духовки до 180 градусов.
  11. Извлеките форму с тестом, уберите горох и пергамент.
  12. Перелейте начинку в форму и выпекайте еще 30 минут.

Источник

А вот еще отличные рецепты пирогов с нашего сайта:

Приятного аппетита!

32 лучших рецепта пирога с заварным кремом | Легкие идеи рецепта пирога с заварным кремом | Рецепты, обеды и идеи легкой еды

Вкусные идеи из яиц

Семейные завтраки, поздний завтрак на выходных, праздничные посиделки и многое другое: если вы ищете простой, но впечатляющий рецепт яиц, чтобы добавить его в свое меню, попробуйте пирог с заварным кремом.Он невероятно универсален и может быть адаптирован практически к любым ингредиентам, которые у вас есть под рукой. И это так же приятно, как свежее из духовки, так и при комнатной температуре, так что это также отличный вариант для приготовления заранее. Одно из наших любимых вкусовых сочетаний? Турция, Чеддер и свежие травы. Вы будете удивлены, как несколько веточек свежего укропа полностью преобразят это блюдо, придав ему много свежего травянистого аромата.

Получите рецепт: Турция и Чеддер Киш

Киш с крабами и помидорами

Большое кусковое крабовое мясо делает этот простой пирог с заварным кремом еще лучше и идеально подходит для развлекательных мероприятий и особых случаев.

Получите рецепт: Киш с крабами и помидорами

Киш с курицей и шпинатом с копченой гаудой

Это сытное блюдо из яиц имеет нежную домашнюю корочку и наполнено тертым цыпленком, шпинатом и гаудой.

Получите рецепт: Киш с курицей и шпинатом с копченой гаудой

Киш с крабом и беконом

Добавьте великолепный заварной крем с сыром фонтина, беконом и крабовым мясом, чтобы приготовить восхитительный пирог с заварным кремом.

Получите рецепт: Киш с крабом и беконом

Пирог с решеткой из бекона на завтрак

Вся сливочная, яичная вкуснятина пирога с заварным кремом, но с деревенским видом и простым приготовлением – и мы уже упоминали хрустящую решетку из бекона?

Получите рецепт: Пирог с решеткой из бекона на завтрак

Артишок и фета-киш

Заварной пирог с заварным кремом с корочкой, приготовленной с нуля, с начинкой из лука-шалота, сердцевины артишоков и феты.

Получите рецепт: Артишок и фета-киш

Киш с беконом из индейки и брокколи

Топпер с решеткой из бекона из индейки добавляет впечатляющий элемент этому классическому сочетанию пирогов с заварным кремом.Использование подготовленной корочки позволяет очень легко собрать вместе.

Получите рецепт: Киш с беконом из индейки и брокколи

Сопрессата и Оливковый пирог

Мы взяли классический пирог с заварным кремом и придали ему итальянский оттенок.В этой версии пикантная сопрессата и тертый пармезан сочетаются со свежим ароматным базиликом.

Получите рецепт: Сопрессата и Оливковый пирог

Киш Валери

Мама знает лучше! И мы держим пари, что именно поэтому пирог с заварным кремом Валери начинается с слоеного домашнего пирога, приготовленного по семейному рецепту.

Получите рецепт: Киш Валери

Пирог с ветчиной и сыром в глубоком блюде

Для этого пирога с заварным кремом не используется раскатываемая корочка.Пикантная смесь ветчины, грюйера и яиц укрыта в хрустящей корочке золотистых оладий.

Получите рецепт: Пирог с ветчиной и сыром в глубоком блюде

Мини-киши с горошком и беконом

Наш любимый способ добавить в рацион больше зеленых овощей? Испеките их в сырных, беконных пирогах с заварным кремом!

Получите рецепт: Мини-киши с горошком и беконом

Карамелизированный лук, грибы и грюйерский пирог с овсяной корочкой

Овсяные хлопья придают корке этого пирога с заварным кремом дополнительный вес.Это означает, что он может содержать много полезных начинок, таких как грибы, лук и яйца с белком.

Получите рецепт: Карамелизированный лук, грибы и грюйерский пирог с овсяной корочкой

Капрезе с заварным кремом без корочки

Вам не нужно быть опытным поваром, чтобы приготовить что-то фантастическое.Попробуйте этот непревзойденный пирог с заварным кремом: техника проста, вкусы классические, а презентация обязательно впечатлит.

Получите рецепт: Капрезе с заварным кремом без корочки

Пикантный пирог с курицей и луком

Этот пирог требует немного времени и усилий, но мы обещаем, что он того стоит.С нежным, измельченным цыпленком и сливочным сыром Джек с перцем, он гарантированно станет фаворитом всей семьи.

Получите рецепт: Пикантный пирог с курицей и луком

Мини-киш со шпинатом и грибами

Если вы ищете сытный перекус с низким содержанием калорий, эти пироги с заварным кремом индивидуального размера — то, что вам нужно.Они без корочки, покрыты беконом из индейки и сделаны из цельных яиц и яичных белков.

Получите рецепт: Мини-киш со шпинатом и грибами

Хлебница с заварным кремом Лоррейн

Хрустящая тарелка и воздушный пирог с сыром? Честно говоря, мы не можем представить себе лучшую комбинацию, которую мы были бы так же счастливы съесть на завтрак, как и на ужин.

Получите рецепт: Хлебница с заварным кремом Лоррейн

Киш с наездницей

Очевидно, что Ри на родео не в первый раз; она без особых усилий преображает классический пирог с ветчиной и луком, добавляя свежий зеленый лук в корочку для пирога.

Получите рецепт: Киш с наездницей

Киш для любителей мяса

С пикантной смесью бекона, ветчины, салями и сладкой итальянской колбасы этот мясной пирог с заварным кремом станет идеальным блюдом в любое время дня.Подавайте его как часть своего завтрака или сделайте его достойным ужином, сочетая его с салатом или жареными овощами.

Получите рецепт: Киш для любителей мяса

Ветчина, помидоры и швейцарский пирог с заварным кремом

Охлажденное тесто для рулета в форме полумесяца – отличная основа для пирога с заварным кремом.Выстелите им форму для пирога, а затем добавьте тонкий слой сыра (перед тем, как вылить другие начинки), чтобы яичная смесь не слишком сильно впиталась. Ваша корочка запечется золотисто-коричневой и пушистой.

Получите рецепт: Ветчина, помидоры и швейцарский пирог с заварным кремом

Пастрами и швейцарский пирог с заварным кремом

Если вы любите пастрами и швейцарский сэндвич, то этот пирог с начинкой из мяса и сыра для вас.Вы совсем не будете скучать по хлебу — обещаем!

Получите рецепт: Пастрами и швейцарский пирог с заварным кремом

Бри и брокколи Киш

Приветствую всех любителей бри! Этот рецепт загружен сырным совершенством.Вы найдете теплые, растаявшие кусочки бри, разбросанные по всему этому сытному, запеченному в духовке пирогу с заварным кремом.

Получите рецепт: Бри и брокколи Киш

Киш с колбасой и моцареллой с маринованным перцем черри

Итальянская колбаса и перец. Богатый мясной вкус этого простого в приготовлении пирога с заварным кремом оттеняется острым маринованным перцем.

Получите рецепт: Киш с колбасой и моцареллой с маринованным перцем черри

Зеленый чили-киш

Ищете способ разбудить свой заурядный пирог с заварным кремом? Используйте острый зеленый перец чили и перец Джек-сыр, чтобы сократить насыщенность заварного крема, запеченных яиц.

Получите рецепт: Зеленый чили-киш

Деревенский пирог с заварным кремом

У Триши есть вкусный совет, как сделать домашний пирог с заварным кремом еще более сытным: добавьте сырные тортеллини.Просто убедитесь, что макароны полностью покрыты яйцом, прежде чем киш отправится в духовку, иначе тортеллини сгорит.

Получите рецепт: Деревенский пирог с заварным кремом

Креп Киш Лотарингия

Доказательство того, что хорошие вещи приходят в маленьких упаковках, эти пироги с заварным кремом индивидуального размера выпекаются в нежные, простые в приготовлении блинчики с травами.

Получите рецепт: Креп Киш Лотарингия

Киш с козьим сыром

Самые простые штрихи придают этому кишу изысканный вкус: слоеное тесто, острая крошка козьего сыра и сочная зелень, обжаренная в ароматном чесноке.

Получите рецепт: Киш с козьим сыром

Поблано Энчилада Киче

Думали, пирог с заварным кремом был только на завтрак или бранч? Эта очень ароматная яичная запеканка в техасско-мексиканском стиле включает в себя корочку из тортильи, нарезанный перец поблано и красный соус энчилада.

Получите рецепт: Поблано Энчилада Киче

Киш без корочки с ветчиной, сыром и шпинатом, приготовленный в медленноварке

Знаете ли вы, что пирог с заварным кремом можно приготовить в мультиварке? Мы считаем, что этот метод пригодится в праздничные дни, когда мы готовим большие блюда — и обычно не хватает места в духовке!

Получите рецепт: Киш без корочки с ветчиной, сыром и шпинатом, приготовленный в медленноварке

Киш со шпинатом без корочки

С игристым золотисто-коричневым начинкой из сыра и яркой начинкой из копченой гауды и полезной зелени этот пирог без корочки выглядит так же хорошо, как и на вкус!

Получите рецепт: Киш со шпинатом без корочки

Хэш Браун, Киш с помидорами и моцареллой

Если дети любят помогать на кухне, попробуйте этот семейный рецепт пирога с заварным кремом.Ваши малыши могут выжать влагу из картофеля, отмерить и смешать. Дети постарше могут выложить картофель в форму для пирога, натереть сыр и нарезать зеленый лук кухонными ножницами.

Получите рецепт: Дети могут приготовить: оладьи с помидорами и сыром моцарелла с заварным кремом

Ковбойский пирог

Этот пирог с заварным кремом требует много времени в духовке, поэтому не забудьте накрыть его крышкой в ​​течение первых 45 минут.Сверху можно накрыть кусочком фольги, чтобы корочка не подрумянилась слишком быстро.

Получите рецепт: Ковбойский пирог

Ветчина и грюйер киш

Нужен ярлык? Не делайте корж для пирога с нуля.Замороженная, купленная в магазине версия отлично работает — просто обязательно полностью разморозьте ее, прежде чем добавлять начинку.

Получите рецепт: Ветчина и грюйер киш

Единственный простой рецепт пирога с заварным кремом, который вам когда-либо понадобится Рецепт

Каждому нужен базовый рецепт пирога с заварным кремом. Этот пикантный пирог — идеальное блюдо для позднего завтрака, обеда и даже ужина, но это не всегда самый полезный вариант.Так как же избавиться от жира без ущерба для вкуса?

Наш основной пирог с заварным кремом доказывает, что вы можете приготовить более полезную, но не менее вкусную версию. Сделайте это, запомните формулу, а затем доработайте ее с любыми ингредиентами, которые у вас есть под рукой. Вот как нам это удалось:

Корочка : Традиционный рецепт корочки для пирога с заварным кремом — мука, масло, соль и холодная вода — по нашим меркам содержит немного насыщенных жиров. Для более здоровой корочки, отражающей простоту оригинального рецепта, наш лучший выбор — Wholly Wholesome Organic Pie Tough (его можно найти в Whole Foods).Никаких шатких ингредиентов, только слоеное, маслянистое совершенство. Попробуйте цельнозерновую версию, которая содержит более 2 г клетчатки на порцию. Чтобы приготовить безглютеновую корочку, попробуйте приготовить корочку для пирога из лебеды или корочку из сладкого картофеля.

Заварной крем: Чтобы заварной крем правильно застыл в духовке, используйте простое соотношение: 1 часть молочных продуктов на 2 части яиц . В классическом заварном креме используются густые сливки, но 2%-ное молоко содержит долю насыщенного жира и все еще достаточно жирное. Приправьте заварной крем солью, перцем, щепоткой мускатного ореха и свежими травами, такими как зеленый лук, орегано, петрушка или эстрагон.

Начинка : Для 9-дюймовой корочки пирога с заварным кремом вам потребуется около 1 ½  стакана предварительно приготовленных овощей, а также немного сыра. Мясо необязательно, но небольшое количество бекона или ветчины значительно усилит вкус. Из овощей нам нравятся нарезанные грибы, соцветия брокколи или цветной капусты, нарезанный кубиками сладкий картофель, нарезанный кубиками болгарский перец или нарезанные помидоры черри. Выбирайте нежирный сыр, например, пармезан, козий сыр, моцарелла с сыром фета или рикотта.

Добавьте клетчатки в наш основной пирог с заварным кремом, приготовив простой салат из капусты с этим острым соусом из уксуса.Ищете больше идей? Проверьте эти Здоровые рецепты пирога с заварным кремом.

Легкий рецепт пирога с заварным кремом Лоррейн — Как приготовить пирог с заварным кремом Лотарингия

Уилл Дики

Вероятно, вы пришли за лотарингским пирогом с заварным кремом, но мы знаем, почему вы здесь на самом деле — это бекон! И это нормально для нас, потому что этот слоеный, пикантный пирог для завтрака полностью состоит из бекона. Некоторые выходные требуют запеканок на завтрак, но этот быстрый пирог с заварным кремом полон умных ярлыков, облегчающих приготовление и подачу.Соедините его с красивым, вкусным фруктовым салатом для необычного позднего завтрака или подайте его в качестве основного блюда на следующий вечер «завтрак на ужин» — с дополнительным беконом, конечно!

Почему его называют лотарингским пирогом?

Quiche lorraine не был назван в честь известной исторической принцессы Лотарингии или современной актрисы, такой как Лоррейн Бракко. На самом деле пирог с заварным кремом назван в честь региона Германии, где он был создан, но мы должны поблагодарить французов за то, что они сделали его таким популярным.

Что в лотарингском пироге?  

То, что делает киш лотарингским, сводится к одному — бекону! Для этого рецепта идеально подойдет любой вареный бекон.Нарезка посередине, нарезка толстая, копченая на яблочном дереве — все, что вам нравится, в этом рецепте будет как дома. Помимо бекона, этот рецепт лоренского пирога с заварным кремом включает обжаренный лук для дополнительной глубины, полукольца для богатой заварной текстуры и тертый швейцарский сыр и сыр пармезан для слоев пикантного вкуса.

Что делает этот рецепт лотарингского пирога с заварным кремом лучшим?

Помимо того, что этот рецепт лотарингского пирога с заварным кремом особенно вкусен, он первоклассный, потому что он использует умные ярлыки, чтобы сделать вашу жизнь проще.Охлажденное тесто для пирога выпекается в слоеную, идеальную корочку, но вы также можете использовать замороженную, предварительно сформированную корку. Нет необходимости предварительно выпекать корж — предварительно нагретый противень помогает ускорить выпечку нижнего коржа, так что он готовится за то же время, что и начинка. И нет необходимости доставать терку для сыра — здесь вполне подойдет пакет с тертым сыром.

Подробнее + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 6 — 8 порции

Время подготовки: 0 часы 30 минут

Общее время: 1 час 5 минут

1

охлажденная корочка для пирога (от 14-унц.коробка)

1

средний желтый лук, нарезанный

1 чайная ложка

нарезанных листьев тимьяна

2 ст.л.

нарезанного свежего зеленого лука плюс еще для подачи

1 ст.л.

мука общего назначения

1/4 чайная ложка

перец черный молотый

1 в.

тертый швейцарский сыр, разделенный на части

1/4 в.

мелко натертый сыр пармезан

Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

  1. Разогрейте духовку до 375°, поставив противень на центральную решетку. Поместите корку пирога в 9-дюймовую тарелку для пирога (не глубокое блюдо). Подогните края коржа и защипните, как вам нравится. Охладите в холодильнике, пока готовите начинку.
  2. В большой сковороде с антипригарным покрытием обжарьте бекон на среднем огне, время от времени переворачивая, до хрустящей корочки, 10–12 минут.Переложите бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и отложите в сторону.
  3. Оставьте 1 столовую ложку бекона в сковороде и нагрейте на среднем огне. Добавьте лук, тимьян и 1/2 чайной ложки соли. Готовьте, периодически помешивая, пока лук не станет мягким и золотистым, от 12 до 15 минут. Снимите с огня и дайте остыть в течение 10 минут.
  4. В большой миске взбейте яйца пополам, зеленый лук, муку, перец и оставшуюся 1/2 чайной ложки соли. Накрошите бекон на кусочки примерно 3/4 дюйма и оставьте 1/4 стакана для начинки.Посыпьте луком, оставшимся беконом, 3/4 стакана швейцарского сыра и пармезаном на дно остывшей корочки для пирога. Влейте яичную смесь.
  5. Поместите пирог с заварным кремом на предварительно нагретый противень и выпекайте 15 минут. Сверху посыпать оставшейся 1/4 стакана швейцарского сыра и 1/4 стакана бекона. Продолжайте выпекать еще 15-20 минут, пока не поднимется в центре, не затвердеет и не начнет подрумяниваться. Переложите пирог с заварным кремом на решетку, чтобы он остыл, по крайней мере, за 30 минут до подачи на стол. Если хотите, добавьте еще свежего зеленого лука.

Киш можно хранить в холодильнике до 3 дней. Перед подачей дайте нагреться до комнатной температуры.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Приготовить пирог с заварным кремом — Готовим рецепты

]]>

Приготовить пирог с заварным кремом — Смешайте этот пирог с заварным кремом, затем поместите его в морозильную камеру, чтобы он всегда был готов к позднему завтраку или легкому ужину.

Этот пирог с заварным кремом Make Ahead Quiche — это, без сомнения, мое самое любимое замороженное блюдо!

Каждый раз, когда я готовлю ветчину и у меня остаются остатки (а это почти каждый раз, когда я готовлю ветчину), я смешиваю два или три таких пирога с заварным кремом и держу их в морозильной камере на случай, если мне просто не хочется готовить.

Это, несомненно, один из моих самых популярных рецептов. Идеально каждый раз, и я могу собрать все виды комбинаций, пока я сохраняю одну и ту же яичную основу.Я всегда держу 2-3 штуки в морозилке. ~ Александрия

Мне нравится, что этот пирог можно сразу из морозилки отправить в духовку! Конечно, вы должны быть осторожны, перенося незапеченный пирог с заварным кремом в морозильную камеру, чтобы не слишком сильно разбрызгать яичную начинку, но как только вы положите его в морозильную камеру, у вас будет готово замечательное замороженное блюдо!

И действительно, этот киш прекрасно пропекается! Люди всегда настроены скептически — я знаю, что был, — но этот рецепт меня еще не подводил.

Я также дал этот пирог друзьям и соседям, которые готовились к родам или операции, чтобы хранить их в морозильной камере.Всегда получает восторженные отзывы!

Этот пирог с заварным кремом прекрасно подходит для завтрака или бранча, но я обычно подаю его в качестве легкого ужина с салатом из свежих фруктов. Я также использовала вареный бекон вместо ветчины.

Я готовила этот пирог бесчисленное количество раз. Я всегда делаю его заранее, когда он мне нужен, замораживаю, запекаю прямо из морозилки в духовку. Идеально и так, так хорошо! ~ Минни

Вы можете сделать свою собственную корочку, но я обычно прибегаю к готовой замороженной корке.Это отличный базовый рецепт, который, я думаю, хорошо подойдет для всевозможных дополнений и вариаций.

Вся моя семья в восторге! И мне нравится знать, что у меня есть вкусная готовая к выпечке еда на тот вечер (или утро), когда я просто не в настроении готовить.


Обязательно сохраните этот рецепт приготовления пирога с заварным кремом на вашей любимой доске

Pinterest для дальнейшего использования.

Я приготовила один из них, когда готовила в морозильной камере для младенцев. Лучше всего подходят замороженные блюда, которые не нужно предварительно размораживать!

Получилось отлично… текстура приятная, начинка застыла ровно, готово за 1 час.Обязательно буду готовить еще и передавать рецепт друзьям! ~ Эмма


Вот что вам понадобится для приготовления пирога с заварным кремом


  • Тесто для пирога
  • Сыр Чеддер
  • Сыр Монтеррей Джек
  • Мука
  • Ветчина
  • Яйца
  • Половина и половина
  • Зеленый лук
  • Специи: горчичный порошок, соль и перец

Приготовить пирог с заварным кремом

Выход: 8 порций

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час 15 минут

Смешайте этот пирог с заварным кремом, а затем поместите его в морозильную камеру, чтобы он всегда был готов к использованию, когда вам понадобится что-нибудь на поздний завтрак или легкий ужин.

Ингредиенты

  • 1 (9 дюймов) сырой корж для пирога
  • 1 чашка тертого сыра чеддер
  • 1 чашка тертого сыра Монтеррей Джек
  • 1 столовая ложка муки
  • 1/2 чашки вареной ветчины, нарезанной кубиками
  • 4 яйца
  • 1 чашка Half and Half
  • 2 зеленые луковицы, нарезанные
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки молотой сухой горчицы
  • Щепотка перца

Инструкции

  1. В средней миске смешайте муку с тертым сыром.Равномерно распределите сыр по дну коржа пирога. Посыпьте сыр нарезанной кубиками ветчиной.
  2. В средней миске взбейте яйца пополам, соль, перец и сухую горчицу. Вмешайте зеленый лук. Вылейте яичную смесь на ветчину и сыр.
  3. Накройте незапеченный пирог полиэтиленовой пленкой, затем фольгой, хорошо запечатав края. Поместите готовый киш в морозильную камеру.
  4. Когда будете готовы выпекать, разогрейте духовку до 400 градусов. Не размораживайте киш!
  5. Снимите фольгу и полиэтиленовую пленку.Оберните края коржа фольгой, чтобы предотвратить подгорание.
  6. Поместите замороженный пирог с заварным кремом в духовку и выпекайте около 1 часа, или пока начинка не схватится, а корочка не станет золотисто-коричневой.
  7. Чтобы приготовить пирог с заварным кремом сразу (без предварительного замораживания), разогрейте духовку до 350 градусов и выпекайте от 45 минут до 1 часа.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:
Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 336 Всего жиров: 23 г Насыщенных жиров: 11 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 10 г Холестерина: 138 мг Натрия: 512 мг Углеводов: 18 г Волокна: 1 г Сахаров: 2 г Белков: 14 г

Вы сделали этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий или отметьте @LetsDish в Instagram.

Не пропустите рецепт Let’s Dish:
Фейсбук | Пинтерест | Инстаграм | Твиттер | Google+

Если вам нравится этот рецепт, вам также может понравиться:

Другие рецепты вкусных бранчей

Запеканка из ветчины и швейцарского круассана

Эта быстрая и простая запеканка для завтрака с круассанами, ветчиной и сыром идеально подходит для завтрака, бранча или даже ужина!

Получить рецепт

Клюквенный пирог с апельсиновой крошкой

Свежая клюква и оттенок апельсина подчеркивают вкус этого восхитительного торта для завтрака с посыпкой из крошки.

Получить рецепт

Запеченная овсянка с яблочными приправами

Эта теплая, сытная запеченная овсяная каша легко готовится из ингредиентов, которые, вероятно, уже есть у вас под рукой. Идеальное начало дня холодным осенним утром.

Получить рецепт

Кофейный торт с банановым хлебом

Банановый хлеб и кофейный пирог объединяются в этом восхитительном рецепте, в котором используется коричная крошка и глазурь из сахарной пудры.

Получить рецепт

Кто приготовил это первым: Адаптировано с сайта allrecipes.com.

Легкий рецепт пирога с ветчиной и сыром

Замените завтрак нашим простым рецептом пирога с ветчиной и сыром. Наслаждайтесь этим слоеным коржом для пирога, наполненным смесью сыра, ветчины и яиц — это будет легкий завтрак, которым все будут в восторге!

Наш легкий пирог с ветчиной и сыром заставит вас задуматься о завтраке и на обед, и на ужин! Если вы спросите меня, еда на завтрак — это еда в любое время дня в нашем доме.

Наша семья любит, чтобы в меню на неделю был какой-нибудь вариант рецепта завтрака с ветчиной и сыром. И это лучший рецепт пирога с заварным кремом для вкусного завтрака.

Что мне нравится в пирогах с заварным кремом, так это то, что вы можете добавить в них все, что вам нравится, наполнить их яйцами, и вы получите вкусный рецепт семейного праздника. Так что, если вам не нравится ветчина, ничего страшного, просто замените ее беконом или колбасой!

Так как завтрак в нашем доме очень популярен, мы его часто едим.Некоторые из моих любимых рецептов, которые можно приготовить с этим пирогом с заварным кремом, — это наш хэш из сладкой картофельной колбасы, легкий датский сливочный сыр с ежевикой и сладкий клубничный смузи с киви!

Ингредиенты, которые вам понадобятся для нашего простого рецепта пирога с ветчиной и сыром:

  • Масло
  • желтый лук
  • шарнир
  • яйца
  • Половина
  • Половина
  • соль
  • Pepper
  • измельченный швейцарский сыр
  • измельченный чеддер сыр
  • кубики нарезанный кубиками ветма
  • глубокий блюдо петрушка 

Как приготовить простой пирог с ветчиной и сыром Рецепт:

Начните с предварительного нагрева духовки до 375 градусов.

Затем в небольшой кастрюле разогрейте масло и лук на среднем огне и готовьте 2-3 минуты или пока лук не станет прозрачным.

Теперь добавьте измельченный чеснок и готовьте еще минуту, а затем снимите с огня.

Затем в большой миске взбейте яйца пополам, соль и перец, пока все хорошо не смешается.

Когда это будет сделано, добавьте ¾ чашки швейцарского сыра, ¾ чашки сыра чеддер, нарезанную кубиками запеченную ветчину и приготовленную луковую смесь.

Теперь выливаем все это в размороженный корж и кладем его на противень. Мне нравится класть на противень кусок алюминиевой фольги, чтобы его было легче вымыть после того, как пирог будет готов.

Затем просто покройте киш оставшимся сыром и поместите его в духовку на 40-45 минут или до тех пор, пока киш не застынет и не будет трястись.

Когда блюдо будет готово, достаньте его из духовки, украсьте свежей петрушкой, а затем просто подавайте и наслаждайтесь!!

Чтобы приготовить лучший рецепт пирога с заварным кремом, который вам понадобится:

  1. Маленькая кастрюля
  2. Деревянная ложка
  3. Венчик
  4. Большая чаша для смешивания
  5. Противень (ЭТИ прекрасно работают!)

«У меня так много времени!» -Нет мамы никогда

Давайте вернем вам ваше время.С планами питания «Шесть сестер» мы планируем ужин, заказываем продукты, а затем все, что вам нужно сделать, это решить, забрать их или заказать доставку.

Получите мои планы питания СЕЙЧАС!

Пропустите замороженный проход с этим вкусным рецептом

Если вы хотите иметь возможность пропустить замороженную оболочку для пирога или, как я часто делаю, могли забыть замороженную оболочку для пирога во время последнего похода в магазин, то для этого есть рецепт!

Несмотря на то, что этот рецепт восхитителен сам по себе и чрезвычайно прост в приготовлении, вы всегда можете приготовить его из собственного домашнего теста для пирога.Так как рецепт требует, чтобы корка была разморожена в любом случае, вы можете приготовить корку одновременно с приготовлением начинки для пирога с заварным кремом.

Используйте свой любимый рецепт корочки для пирога или взгляните на простой рецепт корочки для пирога от Natasha’s Kitchen, и вы будете на пути к одной слоеной корочке, наполненной большим количеством сыра, яиц и ветчины!

Другие идеи, чтобы наполнить пирог с заварным кремом

Этот рецепт дает вам прекрасную основу для того, чтобы начать с того, чтобы приготовить то, что любит ваша семья.

Вот несколько моих любимых ингредиентов для пирога с заварным кремом:

  1. Колбасный фарш
  2. Нарезанная брокколи
  3. Натертая морковь
  4. Нарезанный перец
  5. Кусочки бекона

Хотите еще идей для легкого ужина?

Подпишитесь на нашу рассылку сегодня, и мы вышлем вам БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу с нашими любимыми рецептами ужина, а также каждую неделю мы будем присылать вам рецепты, которые помогут вам спланировать ужин проще!

Присоединяйтесь сегодня по НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ .

Вы заглянули на наш канал на YouTube? Мы покажем вам, как приготовить наши любимые рецепты прямо на собственной кухне!

Наша последняя кулинарная книга — «Шесть ингредиентов с продуктами шести сестер» — посвящена использованию нескольких ингредиентов для приготовления вкусного ужина! В рецепте этой поваренной книги всего 6 или менее ингредиентов, приготовление пищи никогда не было проще !

Являетесь ли вы поваром , только начинающим , или занятым родителем , который хочет сэкономить время на кухне, эта поваренная книга для вас! Он полон основных блюд, гарниров и десертов.

Мы так рады поделиться с вами этими рецептами. Закажите копию сегодня!

ШЕСТЬ ИНГРЕДИЕНТОВ с набором «Шесть сестер» <—– Нажмите здесь, чтобы заказать!

Нужно больше идей для легкого завтрака, посмотрите!

  1. Запеканка быстрого приготовления с ветчиной и яйцом
  2. Рецепт тостадас для завтрака
  3. Рецепт ночной выпечки с крем-брюле и французских тостов
  4. Рецепт жареного сыра на гриле
  5. Рецепт легкой запеканки с оладьями и яйцом на завтрак

Количество порций: 8

Легкий рецепт пирога с ветчиной и сыром

Замените завтрак нашим простым рецептом пирога с ветчиной и сыром.Наслаждайтесь этим слоеным коржом для пирога, наполненным смесью сыра, ветчины и яиц.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 43 минуты

Общее время 55 минут

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка масла
  • ½ желтого лука шамн
  • 2 чайные ложки
  • 2 чайные ложки
  • 4 большие яйца
  • 1 стакан половины
  • 1 стакан половины
  • соль и перец, по вкусу
  • 1 чашка измельченного швейцарского сыра делится
  • 1 чашка тертого сыра чеддер, разделенная
  • 2 чашки вареной нарезанной кубиками ветчины
  • 1 9-дюймовая глубокая тарелка, замороженная корочка для пирога (размороженная)
  • Свежая петрушка (дополнительный гарнир)

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.

  • В кастрюле на среднем огне обжаривайте масло и лук в течение 2-3 минут или пока лук не станет прозрачным.

  • Добавить измельченный чеснок и жарить еще 1 минуту; снять с огня.

  • В большой миске смешайте яйца, пополам, посолите и поперчите, пока они хорошо не смешаются.

  • Добавьте 3/4 стакана швейцарского сыра, 3/4 стакана сыра чеддер, ветчину и приготовленный лук.

  • Вылейте смесь на размороженную основу для пирога и положите на противень.

  • Киш сверху с оставшимся сыром.

  • Выпекать 40-45 минут или до готовности.

  • По желанию украсьте свежей петрушкой.

Примечания

Вот несколько моих любимых ингредиентов для добавления в пирог с заварным кремом:
  1. Колбаса фарш
  2. Рубленая брокколи
  3. Натертая морковь
  4. Нарезанный перец
  5. Биточки из бекона

Питание

Калории: 343 ккал · Углеводы: 16 г · Белки: 17 г · Жиры: 24 г · Насыщенные жиры: 11 г · Полиненасыщенные жиры: 2 г · Мононенасыщенные жиры: 7 г · Трансжиры: 1 г · Холестерин: 138 мг · Натрий: 652 мг · Калий: 128 мг · Клетчатка: 1 г · Сахар: 2 г · Витамин А: 524 МЕ · Витамин С: 1 мг · Кальций: 273 мг · Железо: 1 мг

Оборудование

  • Маленький Saucepan

  • деревянные ложки

  • Whisk

  • большая миска для смешивания

  • проперотки

Описание рецепта

Курс: Завтрак

Кухня: Американская

Не пропустите еще один рецепт! Следите за материалами Six Sisters в Instagram|Facebook|Pinterest|YouTube

Если вы приготовили по нашему рецепту, обязательно отметьте нас в Instagram, чтобы мы могли увидеть вашу тяжелую работу с хэштегом #sixsistersstuff.

Познакомьтесь с автором: Камилла Бекстранд

Камилла живет в Северной Юте со своим мужем Джаредом и четырьмя детьми. Она постоянный SEO-эксперт блога и любит слушать подкасты о реальных преступлениях, находить лучшие начос в каждом городе и проводить время со своей семьей.

Предыдущий пост: Рецепт фрикаделек из 5 ингредиентов Следующее сообщение: Рецепт бутербродов на завтрак с бубликами (замороженная еда)

Из нашего БЕСПЛАТНОГО мини-курса вы узнаете, как правильно составить план питания для своей семьи.

Узнать больше

Киш без корочки — Красивая жизнь в пригороде

  • Pinterest36.7K
  • Фейсбук2.1K
  • Твиттер

Киш без корочки // Я люблю такие рецепты, потому что они очень универсальны. По сути, просто добавьте ингредиенты, которые у вас есть: используйте оставшуюся ветчину или нарезанный кубиками вареный картофель, шпинат, помидоры… что угодно.

Доброго времени суток друзья! Прямо сейчас, когда я пишу это, я сижу в Фениксе, штат Аризона.Дни жаркие, ночи прохладные… здесь шикарно. Но я должен признать, что скучаю по дому. Мне не хватает предупреждений о сильном снегопаде и хрустящего холодного снега под ногами. Назовите меня сумасшедшим, но я скучаю по этому … теперь спросите меня об этом в марте, и я скажу вам кое-что другое. Но в это время года снег и холод лучше всего… это так празднично и настраивает меня на Рождество. Да, мои мысли дрейфуют к Рождеству. Я не могу дождаться, когда вернусь домой, вытащу свои украшения, испеку печенье и планирую сезон!

В первую очередь я планирую встречи, которые мы любим проводить, и, конечно же, большой день! Это означает планирование закусок и приемов пищи, а также планирование продуктов.Поэтому, когда я приготовила этот пирог с заварным кремом некоторое время назад, я не могла не думать о том, насколько идеальным он будет в рождественском утреннем меню. Просто потратьте около 15 минут на подготовительную работу, вылейте смесь в красивую тарелку для пирога, подобную этой, затем поставьте ее в духовку, и примерно через 45 минут завтрак будет подан! Вы даже можете приготовить его накануне вечером, а затем поставить в духовку, пока будете открывать подарки. Подайте его с легкими булочками с корицей, и вы получите лучший завтрак!

Я тоже люблю такие рецепты, потому что они такие универсальные.По сути, просто добавьте ингредиенты, которые у вас есть: используйте оставшуюся ветчину или нарезанный кубиками вареный картофель, шпинат, помидоры… что угодно. Во всяком случае, вот он… пирог с заварным кремом без корочки… копия фриттаты. Это пирог без корочки? Это фриттата? Whatevs. Это вкусно. Да.

Распечатать

Киш без корочки

Киш без корочки // Универсальный рецепт киш без корочки. Просто добавьте ингредиенты, которые есть у вас под рукой: остатки ветчины, вареный картофель, нарезанный кубиками, шпинат, помидоры, ваши любимые овощи… что угодно.

  • Автор: Джо-Анна Руни
  • Время подготовки: 15 минут
  • Время приготовления: 45 минут
  • Общее время: 1 час
  • Выход: 6
  • Метод: Выпечка
Киш без корочки Основание:
1 чашка Дополнительные ингредиенты:
  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
  2. В большой миске смешайте молоко, яйцо, сыр, соль и перец.
  3. Добавьте любые дополнительные ингредиенты.
  4. Вылейте яичную смесь в 9-дюймовую форму для пирога и выпекайте без крышки около 45 минут. Или пока центр не выставится, а не трясется.
  5. Храните остатки в герметичном блюде в холодильнике.

Примечания

  • Дополнения:  возможности безграничны! Пробуйте разные сыры, добавляйте любимые овощи, используйте остатки нарезанного мяса.Помните, что это ВСЕГО 1 чашка дополнений .
  • Размер тарелки:  Для этого рецепта используйте форму для пирога глубиной 9 дюймов. Иногда я также использую стеклянную форму для выпечки размером 8 × 8. Если я удваиваю рецепт, я использую форму для лазаньи размером 9×13.
  • Когда приготовление закончено:  Центр пирога с заварным кремом должен быть твердым и не трястись. Края слегка золотисто-коричневые.
  • Когда подавать?  Подавайте это блюдо прямо сейчас.
  • Остатки: Храните остатки в герметичном блюде в холодильнике.Может скопиться немного влаги, поэтому просто слейте ее.
  • Опередить?  Не рекомендую готовить это блюдо раньше времени. Лучше всего подавать сразу.

Ключевые слова: пирог с заварным кремом, пирог без корочки, фритатта

Еще

рецепта вкусного завтрака, чтобы накормить небольшую компанию:

Киш с беконом и сыром

Яблочный пирог с запеченной овсянкой

Запеченный французский тост с черникой

Запеченная овсянка с малиной

В моей голове сейчас столько идей для праздничного стола! И я в основном нон-стоп думаю об идеях для завтрака и печенье.О, и закуски. Ням. Так что следите за обновлениями, чтобы узнать, какие вкусности появятся в ближайшие несколько недель!

 Хорошего дня!

П.С. Что вы подаете на рождественское утро?

Этот пост содержит партнерские ссылки.

  • Pinterest36.7K
  • Фейсбук2.1K
  • Твиттер

Киш Лотарингия | Выпечка короля Артура

  • Разогрейте духовку до 425°F.

  • Для приготовления коржа: Слегка смажьте жиром форму для пирога диаметром 9 дюймов или круглую форму для пирога или пирога с заварным кремом диаметром 10 дюймов.

  • Раскатайте тесто в круг на 2-3 дюйма больше, чем форма, которую вы используете. Поместите корж в подготовленную форму.

  • Спрячьте любое выступающее тесто под себя; это создаст край вдоль края кастрюли. Обжимаем по желанию.

    Совершенствуйте свою технику
    Блог
    Предварительная выпечка теста для пирога

    Автор Пи Джей Хамель

  • Проколоть дно вилкой через каждые 2 дюйма.При желании смажьте слегка взбитым яичным белком; это поможет корочке оставаться хрустящей.

  • Смажьте лист фольги или пергамента жиром и положите его смазанной стороной вниз на корж.

  • Взвесьте корку с помощью формы для пирога или тарталеток, утяжелителей для пирога или сушеных бобов; это предотвратит вздутие во время выпечки.

  • Предварительно выпекать корж в течение 15 минут; он не пропечется полностью.Отложите корж в сторону, чтобы он остыл в течение нескольких минут, затем снимите груз и фольгу.

  • Уменьшите температуру духовки до 350°F.

  • Для начинки: Обжарьте бекон, пока он не начнет подрумяниваться. Слейте как можно больше жира, затем добавьте лук и готовьте, пока бекон не станет хрустящим, а лук не станет мягким. Снимите с огня и отложите.

  • В средней кастрюле нагрейте молоко и сливки с солью и перцем, пока смесь не закипит.Снимите с огня.

  • Поместите яйца в термостойкую миску и взбейте их, чтобы они смешались.

  • Аккуратно вбейте немного горячих сливок в яйца, затем перемешайте смесь горячих сливок и яиц обратно в горячие сливки. (Это называется темперированием яиц.)

  • Чтобы собрать и испечь пирог с заварным кремом: Выложите ложкой бекон и лук на частично пропеченную основу для пирога.

  • Вылейте яично-сливочную смесь на корж, затем посыпьте зеленым луком и сыром.

  • Поместите пирог с заварным кремом на противень (чтобы не потекла вода) и выпекайте в течение 35–40 минут. Это делается, когда нож, вставленный примерно на 2 дюйма от края, выходит чистым. Середина все еще будет шаткой, но внутренняя температура в центре должна регистрироваться на цифровом термометре от 160°F до 165°F.

  • Достаньте киш из духовки и дайте ему остыть в течение 15 минут перед подачей на стол.

  • Информация о хранении: Храните остатки пирога с заварным кремом, хорошо завернутым, в холодильнике до трех дней. Разогрейте ломтики пирога с заварным кремом, слегка покрытые фольгой, в предварительно разогретой до 350 ° F духовке в течение 10 минут или пока они полностью не прогреются. Замораживание не рекомендуется.

  • .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.