Содержание

Сыр в кляре на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Как пожарить сыр в кляре на сковороде? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Прекрасно подойдет сыр твердых сортов, пармезан или даже плотная моцарелла. То есть вы можете взять любой сыр, который хорошо плавится.

  • Шаг 2:

    Нарежьте сыр на кусочки толщиной в один сантиметр. И здесь все зависит от вашей фантазии. Это могут быть брусочки, квадратики, кружочки, дольки или треугольники. Главное не тоньше одного сантиметра.

  • Шаг 3:

    Яйцо вымойте в теплой воде и разбейте в глубокую миску, влейте холодное молоко, посолите и поперчите. Но при добавлении соли учтите, что разные сорта сыра имеют разную степень солености. Поэтому прежде чем солить попробуйте сыр на вкус. Все перемешайте вилкой или венчиком до однородной массы.

  • Шаг 4:

    В тарелку насыпьте муку и положите в нее порезанный сыр, все хорошенько перемешайте. Мука должна полностью покрыть сырные дольки, иначе корочка, которая должна оберегать сыр, будет просто отваливаться.

  • Шаг 5:

    Окунайте дольки сыра по одной в яичную смесь, чтобы они полностью покрылись ею.

  • Шаг 6:

    Сразу плотно обваляйте их в панировочных сухарях. Сухари нужно брать белые и желательно тонкого помола, тогда корочка получится ровной, плотной и хрустящей. Панировочные сухари можно купить в магазине или сделать дома из подсохших сухариков белого хлеба или булки.

  • Шаг 7:

    Запанированные сырные дольки разложите на столе и дайте полежать 5 минут. Панировка подсохнет и будет лучше держаться.

  • Шаг 8:

    В небольшую сковороду с высокими бортами налейте растительное масло и хорошо разогрейте на среднем огне. Масло лучше всего берите рафинированное, оно меньше горит при нагревании. Опустите туда сыр и обжаривайте с двух сторон по 1-2 минуты до золотистой корочки. Не кладите сыр плотно, будет трудно перевернуть. Лучше сделать это в несколько заходов. Застелите тарелку бумажным полотенцем и выкладывайте на нее готовый сыр, чтобы впитался лишний жир.

  • Шаг 9:

    Подавайте, пока они горячие.

  • Шаг 10:

    Приятного аппетита.

  • Жареный сыр

    Впервые эту закуску пришлось попробовать в настоящем пабе, после чего захотелось изобразить нечто похожее. И каково же было удивление, когда оказалось, что приготовить неимоверно вкусный сыр сулугуни в пивном кляре очень легко! Даже если вы не поклонники пенного напитка, такую закуску можно приготовить просто так, а еще лучше приурочить ее к просмотру интересного фильма или к приходу близких друзей.

    Ингредиенты:

      • сыр сулугуни копченый – 200 г
      • мука цельнозерновая – 3 ст.л. с горкой
      • яйцо куриное – 1 шт.
      • пиво светлое – 100 мл
      • масло растительное – 500 мл

    Приготовление:

    1. Сыр сулугуни можете выбрать на свое усмотрение. Его волокна могут быть более тонкими и «закопчеными» либо более пресными. «Косичку» разберите руками на волокна, если у вас сулугуни в палочках или цельным куском – просто разделите на части.
    2. В кастрюлю налейте растительное масло и доведите до кипения. Лучше всего брать кастрюлю небольшого диаметра, а еще лучше воспользоваться фритюрницей, если таковая имеется на кухне. Во время жарки сыра учитывайте, что масло может «стрельнуть» раскаленными каплями. Наденьте фартук и отходите подальше от плиты.
    3. Пока нагревается масло, приготовьте кляр. Для этого в подходящей емкости смешайте муку, пиво и куриное яйцо.
    4. Хорошенько взбейте все венчиком. Солить кляр не нужно, так как сыр сам по себе соленый. В кляре не должно быть комочков муки.
    5. Положите в кляр несколько полосок сыра так, чтобы они были полностью покрыты массой.
    6. Очень аккуратно, по одной, выкладывайте полоски сулугуни в кипящее масло, огонь убавьте до минимума. Сначала масло забурлит и вы увидите, как кляр превращается в тонкую воздушную оболочку вокруг сыра. Подождите еще пару минут, пока кляр не превратится из белого в золотистый.
    7. Тогда можно достать сыр шумовкой на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Затем выложите сыр сулугуни в пивном кляре на тарелку и подавайте со свежей зеленью. Отлично сочетается с таким сыром чесночный соус, который приготовить очень легко. В равных частях нужно смешать сметану и майонез, добавить давленый чеснок по вкусу, размешать и подать в пиале.

     

    Помидоры в кляре

    Помидоры в кляре — интересная овощная закуска, которая подойдет к любому застолью. Помидоры в кляре мягкие, с нежной кислинкой, станут отличным дополнением к спагетти или жареной картошке. Ешьте их на завтрак даже без гарнира. Готовят кушанье обычно на сковороде по рецепту: с сыром, кляром из яйца, с панировкой.   

    Для приготовления блюда нужны плотные красные плоды. Лучшее время года для кулинарных экспериментов — осень.

    Предлагаю рецепт приготовления быстрой и вкусной закуски: помидоры в кляре с сыром. Жарят овощи на сковороде на постном масле. Вкус кушанья регулируют, добавляя нужные специи: чеснок сушеный либо свежий, натертый на мелкой терке, черный, красный молотый перец.

    Красные сочные помидоры в кляре с сыром вкусные в холодном и горячем виде.

    Ингредиенты:

    •  4 плотных томата;
    • 150 гр твердого сыра;
    •  сушеной молотой паприки;
    •  чеснок;
    •  молотый перец;
    •  2 ст. ложки майонеза/сметаны;
    •  2 куриных яйца;
    •  растительное масло для жарки.

    Перед тем как готовить, промойте плоды, опустите на несколько секунд в кипяток, снимите кожицу.

    Порежьте томаты кружочками толщиной 5 мм, посыпьте паприкой, чесноком, молотым перцем.

    Сделайте кляр: взбейте пару яиц. Соедините яичную смесь с двумя столовыми ложками сметаны/майонеза. Добавьте тертый сыр, все тщательно размешайте. Масса не должна быть слишком жидкой, чтобы не стекала с ломтиков.

    Бесплатный 3-х дневный марафон «Готовим мясо легко и быстро»

    Сырный кляр можете посолить, или подайте соль отдельно к готовым помидорам.

    Раскалите сковородку, полейте маслом, дождитесь, чтоб отлично прогрелась.

    Каждый помидорный кружок обмакивайте в сырную массу, выкладывайте на горячую сковороду.

    Готовьте помидоры в кляре с сыром до золотистой корочки. Подавайте закуску на стол в горячем либо холодном виде.

    СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

    Томатный суп, рецепты

    Томатный суп с фрикадельками

    Закуска с помидорами

    Запеченные помидоры, рецепт

    Помидоры в кляре без сыра

    По этому рецепту сделайте простейший кляр для помидоров с яйцом без сыра. Шкурку с плодов перед жаркой можете не снимать, по желанию.

    Удобнее всего готовить блюдо на сковороде.

    Потребуются:

    — 3 помидора;
    — яйцо;
    — 1 ст. ложка сметаны;
    — 2 ст. ложки муки;
    — 1ч. ложка измельченной зелени;
    — масло для жарки;
    — соль, перец.

    Томаты нарежьте тонкими кругами толщиной от 3 до 5 мм.

    Сделайте густой кляр. Смешайте сметану с яйцом, мукой и зеленью. Разбейте мучные комочки, поперчите, посолите.

    Обмакивайте кружочки в смесь, обжаривайте на горячей сковородке с маслом. Помидоры подайте на обед с пюре из картошки. Очень аппетитно и вкусно получается.

    Помидоры в кляре с сухарями

    Самый простой рецепт, как приготовить помидоры в кляре: жарьте с панировочными сухарями. Помидорная мякоть в панировке остается сочной, нежной. Корочка же делается хрустящей.

    Такое блюдо — хороший перекус, чудесное дополнение к любому кушанью, оригинальная закуска.

    Продукты:

    — 2 помидора;
    — 2 яйца;
    — сухари панировочные;
    — мука;
    — соль;
    — масло.

    Как обычно, овощи промойте, освободите от шкурки. Нарежьте ломтиками толщиной в половину сантиметра.

    Яйца разбейте в посудину, взболтайте.

    В разные тарелки насыпьте муку и панировку.

    Помидорные ломтики обваляйте в муке, затем окуните в яичный кляр. Обваляйте каждый кружок в сухарях.

    Обжаривайте на раскаленной сковороде с маслом. Уже готовыми помидоры в кляре можете посолить.

    Эти овощи можно не только жарить, но и запекать, вот рецепт запеченных с сыром томатов.

    Помидоры в кляре в духовке

    Более полезные, чем жареные, помидоры в кляре, приготовленные в духовке. Кляр готовьте с большим количеством сыра.

    Подавайте теплыми или холодными. Очень вкусно!

    Продукты:

    – 4 помидора;
    – 120 гр твердого сыра;
    – 2 яйца;
    – 2 ст. ложки сметаны;
    – 2 ст. ложки муки/кукурузного крахмала;
    – 1 ст. ложка пшеничных отрубей;
    – перец, соль, специи;
    – листья салата;
    – постное масло.

    Помидоры промойте, оботрите, нарежьте кругами.

    В миске смешайте сметану с яйцами, отрубями, крахмалом, специями, посолите, поперчите.

    Натрите на мелкой терке сыр, Переложите его в кляр. Перемешайте.

    Помидоры выложите в смазанную маслом форму, залейте кляром. Запекайте в заранее нагретой до 190 градусов духовке 20 минут.

    Готовые помидоры достаньте из духовки, разделите на порции. Каждую выложите на тарелку на листья салата.

    Сыр в кляре: быстрая и простая закуска | Еда от ШефМаркет

    Многие любят хрустящую оригинальную закуску – сыр в кляре, рецепт этого блюда освоить несложно. Румяные палочки с теплым тянущимся сыром внутри никого не оставит равнодушным. Они готовятся очень быстро и могут стать отличным аперитивом перед основным блюдом.

    Лучше обжаривать твердый сыр в кляре, рецепт с фото позволяет оценить внешний вид готового лакомства. Готовить закуску лучше впрок, так как она съедается очень быстро. Важно понимать, что сыр обладает высокой жирностью. Поэтому лучше ограничивать количество съеденных палочек за один прием пищи.

    Как приготовить сыр в кляре: рецепт с фото пошагово

    Кляр для сыра готовится из яиц с использованием панировочных сухарей. Конечно, нам пригодятся специи. Что касается соли, то ее можно и не использовать. Расплавленный сыр, итак, довольно соленый. Соль можно добавить в том случае, если закуска готовится к пиву.

    Ингредиенты:

    • Твердый сыр – 300 грамм;
    • Куриные яйца – 3 штуки;
    • Панировочные сухари – 75 грамм;
    • Соль, перец, другие специи – по вкусу;
    • Растительное масло – для жарки.

    Способ приготовления:

    • Сыр нарезаем тонкими длинными брусочками и выкладываем в миску;
    • В одной чашке взбиваем яйца с солью и специями. В другую — выкладываем панировочные сухари;
    • Окунаем каждый брусок сыра в яйцо, а затем в панировку. Важно! Панировка должна быть равномерной. Иначе в процессе жарки сыр начнет плавиться и вытекать. Чтобы панировка была более равномерной сыр можно обваливать в муке, а потом опускать в яйцо;
    • В сковородке разогреваем растительное масло, которое должно скрывать сырную палочку примерно наполовину. Обжариваем сыр с каждой стороны до образования хрустящей корочки;
    • Для удаления излишков жира выкладываем палочки на бумажную салфетку.

    Сырные палочки относятся к самым популярным видам закуски. Их можно дополнить различными соусами.

    Скидка 10% по подписке!

    Шефмаркет привозит продукты с рецептами, чтобы вы легко и вкусно готовили дома. Оформите еженедельную доставку и получите скидку 10% на всё меню! Доставка – всегда бесплатная, даже за город.

    Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤

    Мясные котлеты с яично-сырной начинкой жареные в кляре

    Мясные котлеты с яично-сырной начинкой жареные в кляре – иногда их ещё называют котлеты «Птичье молоко» — блюдо очень вкусное, которое не стыдно поставить на любой праздничный стол, даже на новогодний. Конечно, времени на готовку потребуется побольше, чем на обычные котлеты, но результат того заслуживает: начинка получается нежная, а сами котлетки — очень сочные. По своему усмотрению кляр Вы можете сделать любой другой, и тогда котлеты приобретут несколько иной вкус.

    Для приготовления этого блюда (ориентировочно 10 котлет) потребуется: 500 граммов любого мясного фарша, только не очень жирного, соль, молотый перец, 1 луковица, по желанию 1-2 зубчика чеснока, специи по Вашему вкусу. Кляр: 2 сырых куриных яйца, 100 граммов майонеза, соль, пищевая сода на кончике ножа, мука по потребности (примерно 1 стакан). Начинка: 2 вареных яйца, 100 граммов сыра твердых сортов, 100 граммов сливочного масла. Для жарки: растительное масло или жир.

    Берем готовый мясной фарш, лучше смешанный, добавляем туда измельченный лук, по желанию ещё чеснок, соль, молотый черный перец, хорошенько вымешиваем, добавляя воду или молоко, чтобы фарш получился однородный, достаточно вязкий, но не очень жидкий, и из него можно было делать лепешки. Я взяла заранее подготовленный фарш.

    Пусть фарш стоит, немного набухает, а в это время можно заняться начинкой. Сыр натираем на крупной терке.

    Сваренные вкрутую яйца очищаем, и тоже натираем на крупной терке.

    Перемешиваем сыр с яйцами. Затем фарш делим на равные части, скатываем плотные колобочки, и затем,  руками, на доске, разминаем из каждого колобка лепешку.

    На лепешку выкладываем примерно столовую ложку начинки, сверху тонкий брусочек сливочного масла.

    Залепляем лепёшку в виде пирожка,

    плотно скатываем.

    После этого котлеты отправляем в холодильник, и начинаем заниматься кляром. Берем сырые куриные яйца,

    добавляем к ним майонез, по щепотке соли и пищевой соды,

    перемешиваем, а лучше, взбиваем, и начинаем постепенно добавлять муку.

    Муки добавляем столько, чтобы тесто получилось как на оладьи, то есть, не очень густое, но и не очень жидкое. На среднем огне хорошенько разогреваем растительное масло или жир, главное, чтобы масла было достаточно, и бока у котлет прожаривались, достаем из холодильника котлеты, и обмакнув каждую в кляр,

    выкладываем на сковороду, оставляя между ними расстояние. Когда котлеты снизу зарумянятся,

    переворачиваем их, и жарим до тех пор, пока они не зарумянятся со всех сторон.

    Снимаем их со сковороды, выкладываем на несколько минут на бумажные плотные салфетки или полотенца, чтобы убрать излишки жира после жарки, и в горячем виде подаем к столу.

    Впрочем, и в холодном виде котлетки тоже вкусны, а некоторые их любят охлажденными ещё больше.

    12 вкуснейших рецептов крабовых палочек в кляре

    Фото: zen.yandex.ru

    Тебе когда-нибудь удавалось попробовать крабовые палочки в кляре? Если нет, то настал их звездный час. На самом деле это очень вкусная, необычная и интересная закуска. Делимся лучшими рецептами и тонкостями приготовления!

    1. Крабовые палочки в сметанном кляре

    Фото: zen.yandex.ru

    В сметанный кляр отлично подходят прованские и итальянские травы.

    Тебе понадобится: 300 г крабовых палочек, 100 г сметаны, 1 яйцо, 3 ст.л. муки, специи.

    Приготовление: Взбей сметану с желтком, и добавь туда муку со специями. Отдельно взбей белки, соедини обе массы и обваляй крабовые палочки в густом кляре. Обжарь их со всех сторон.

    2. Крабовые палочки с йогуртом и карри

    Фото: unipack-ug.ru

    Для цвета можешь добавить еще щепотку куркумы.

    Тебе понадобится: 400 г крабовых палочек, 200 мл йогурта, 1 яйцо, 3 ст.л. муки, 1 ч.л. карри, половина перца.

    Приготовление: Смешай йогурт с яйцом, мукой и специями до однородности. Очень мелко нарежь сладкий перец, и тоже вмешай его в кляр. Обваляй в нем крабовые палочки и обжарь на сковороде.

    3. Крабовые палочки в томатном кляре

    Фото: yalove.ru

    У такого кляра не только необычный вкус, но и очень красивый цвет.

    Тебе понадобится: 500 г крабовых палочек, 2 ст.л. томатной пасты, 1 яйцо, мука, зелень.

    Приготовление: Взбей яйцо с томатной пастой, добавь специи и рубленую зелень по вкусу, а в конце – муку. Должен получиться кляр по консистенции чуть жиже, чем тесто на оладьи. Обмакни в него крабовые палочки и обжарь.

    Салаты с майонезом: 20 самых вкусных и быстрых рецептов

    4. Крабовые палочки в сырном кляре

    Фото: fenix96.ru

    Подойдет любой твердый сыр твоего любимого сорта.

    Тебе понадобится: 200 г крабовых палочек, 3 ст.л. майонеза, 1 яйцо, 40 г сыра, специи.

    Приготовление: Смешай майонез с яйцом до однородности и приправь по вкусу. Натри сыр на мелкой терке и добавь его в кляр. Обваляй в нем крабовые палочки со всех сторон и обжарь.

    5. Крабовые палочки в пивном кляре

    Фото: zen.yandex.ru

    К ним идеально подойдет сметанный или сливочный соус с чесноком и зеленью.

    Тебе понадобится: 200 г крабовых палочек, 70 мл пива, 70 мл воды, 2 яйца, 100 г муки, специи.

    Приготовление: Отдели желтки от белков и добавь к ним ледяную воду и холодное пиво. Взбей венчиком и постепенно введи муку. Отдельно взбей охлажденные белки до плотной пены, и соедини обе массы. Добавь специи по вкусу, выложи в кляр крабовые палочки и обваляй. Обжарь закуску до готовности.

    6. Фаршированные крабовые палочки в кляре

    Фото: pinterest.ru

    Добавь вяленые томаты в сливочный сыр, если хочешь.

    Тебе понадобится: 250 г крабовых палочек, 100 г сливочного сыра, 50 г майонеза, 3 зубчика чеснока, 1 яйцо, 220 мл молока, 250 г муки.

    Приготовление: Смешай сыр с майонезом, давленым чесноком и специями. Разверни крабовые палочки, выложи на край сырную массу и плотно заверни рулеты с начинкой.

    Слегка взбей яйцо со специями и добавь едва теплое молоко. Муку сначала просей, а потом тоже добавь в кляр, и перемешай, чтобы не было комков. Окуни в тесто каждую крабовую палочку и обжарь до готовности.

    Сосиски в кляре: 12 простых и вкусных рецептов

    7. Крабовые палочки в кляре с содой

    Фото: zelenoglazaya.com

    Если хочешь, чтобы кляр был еще более воздушным и объемным – поможет сода.

    Тебе понадобится: 300 г крабовых палочек, 1 яйцо, 100 г муки, 100 мл кефира, щепотка соды, специи.

    Приготовление: Взбей кефир с яйцом венчиком, и постепенно введи муку со специями. Кляр должен быть чуть гуще, чем тесто на оладьи. В последнюю очередь добавь соду, хорошенько перемешай и обмакни крабовые палочки. Обжарь их на сковороде.

    8. Крабовые палочки в кляре без яиц

    Фото: vk.com

    Рассказываем, что делать, если нужен кляр, а дома закончились яйца.

    Тебе понадобится: 300 г крабовых палочек, 2 ст.л. майонеза, 100 мл воды, 2,5 ст.л. муки, специи.

    Приготовление: Смешай майонез со специями, аккуратно влей в него воду и перемешай. Добавь муку, снова перемешай массу, чтобы не было комочков, и оставь на 15 минут. Обмакни крабовые палочки в кляр и обжарь.

    9. Крабовые палочки с сыром и зеленью в кляре

    Фото: wpten.ru

    Отличный рецепт крабовых палочек с начинкой из сыра и зелени.

    Тебе понадобится: 200 г крабовых палочек, 120 г сыра, 2 ст.л. рубленой зелени, 2 зубчика чеснока, 0,5 стакана муки, 2 яйца, специи.

    Приготовление: Натри сыр на мелкой терке, смешай его с рубленой зеленью и давленым чесноком. Аккуратно разверни крабовые палочки, наполни начинкой и снова сверни рулетиком.

    Хорошо взбей яйца и добавь специи по вкусу. Каждую палочку обваляй сначала в муке, а потом в яйце, и обжарь на среднем огне до готовности.

    10 рецептов, как пожарить вкусные кабачки в кляре

    10. Крабовые палочки с морковью в кляре

    Фото: multiurok.ru

    Еще один очень вкусный рецепт фаршированных крабовых палочек.

    Тебе понадобится: 200 г крабовых палочек, 1 морковь, 1 луковица, специи, 2 яйца, 3 ст.л. муки.

    Приготовление: Мелко наруби лук, натри морковь на средней терке, и обжарь их до золотистости в специях. Разверни крабовые палочки, наполни овощной начинкой и снова сверни.

    Взбей яйца с мукой и специями до однородной массы без комочков. Хорошо обмакни в кляр каждую крабовую палочку и обжарь, периодически переворачивая.

    11. Крабовые палочки с грибами в кляре

    Фото: zen.yandex.by

    Если хочешь сделать их более сытными, натри в начинку еще пару вареных яиц.

    Тебе понадобится: 300 г крабовых палочек, 150 г грибов, половина луковицы, специи, 2 ст.л. майонеза, 150 мл молока, 2 яйца, 7 ст.л. муки, специи.

    Приготовление: Мелко нарежь грибы с луком и обжарь их, пока вся влага не испарится. Смешай начинку с майонезом, разверни крабовые палочки и нафаршируй.

    Вбей молоко с желтками и постепенно добавь просеянную муку. Отдельно взбей холодные белки до пены, смешай кляр, обмакни в него рулетики и обжарь.

    12. Крабовые палочки с рисом в кляре

    Фото: bystryerecepty.ru

    По желанию добавь в кляр пару ложек кунжута.

    Тебе понадобится: 6 крабовых палочек, 4 ст.л. вареного риса, 2 ч.л. соевого соуса, 1 ч.л. майонеза, зеленый лук, 100 г сметаны, 4 ст.л. муки, 1 яйцо, специи.

    Приготовление: Заранее отвари рис и дай ему остыть. Мелко наруби зеленый лук, смешай с рисом, соевым соусом и майонезом, и начини этим крабовые палочки.

    Взбей сметану с яйцом и специями, и вмешай в кляр просеянную муку. Обмакни каждую крабовую палочку и обжарь на сковороде на среднем огне.

    Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

    Вегетарианская «жареная рыба» в кляре

    Мой рецепт вегетарианской жареной рыбы произвел настоящий фурор! Он распространился по всему интернету и стал одним из любимых блюд вегетарианцев и веганов!

    И это не удивительно, ведь это блюдо очень похоже на настоящую рыбу, однако никаких рыбных продуктов оно не содержит. Уверена, для вас это будет открытием! Получается невероятно вкусно, поэтому очень рекомендую!

    Вегетарианская “жареная рыба”

    Состав вегетарианской “рыбы”:

    • 150 г адыгейского сыра (или тофу, или нута), можно копченого
    • 100 мл воды (или кефира)
    • 3 ст. ложки муки
    • по 1/2 ч. ложки соли, молотого черного перца и куркумы
    • 2-3 листа водорослей “нори”
    • растительное масло для жарки

    Приготовление вегетарианской рыбы:

    1. Сыр порезать брусочками примерно 6 х 1,5 см. У меня получилось 16 штук.
    2. Листы нори порезать ножницами на полоски шириной равной длине сыра (6 см), а потом пополам (поперек).
    3. Сделать кляр, смешав воду, муку, специи и соль. Он должен получиться жиденьким, как тесто на блины, но можно с успехом сделать и густой (на кефире, добавив щепотку соды), тоже будет очень вкусно.

      Кляр, сыр и полоски нори

    4. Взять прямоугольник нори, опустить его в воду на несколько секунд, чтобы он размягчился, и обвернуть им каждый кусочек сыра.

      Адыгейский сыр, обвернутый нори

    5. Теперь получившиеся брусочки обмакнуть в кляр.

      Вегетарианская “рыба” в кляре

    6.  Жарить “рыбу” на сковороде в небольшом количестве масла до образования румяной корочки, один раз перевернув.

      Обжаривание вегетарианской “рыбы”

    Совет: Во время обжаривания сыр увеличивается (как видно на фото выше), поэтому если вы хотите, чтобы в готовом блюде нори покрывали весь кусочек (как на первом фото), нужно отрезать водоросли с небольшим запасом по ширине.

    Адыгейский сыр, жареный в кляре с водорослями нори

    Вегетарианская “жареная рыба” из адыгейского сыра готова! Можно наслаждаться этим блюдом, не боясь подавиться косточкой . Попробуйте, уверена, что Вам понравится мой рецепт  .

    Как приготовить веганскую “рыбу”

    Чем заменить адыгейский сыр:

    1. Тофу: сам рецепт ничем не будет отличаться, просто заменяем сыр на тофу.
    2. Нутом – получится не хуже, чем в оригинале:
      • Замоченный и промытый нут измельчить блендером, посолить, поперчить и добавить асафетиду.
      • Приготовить кляр по рецепту выше (из муки, воды, специй).
      • Добавить немного кляра в нутовый фарш до такой консистенции, чтобы можно было выкладывать его колбаской.
      • На прямоугольник нори выложить не толстым слоем нутовый фарш в виде колбаски и завернуть.
      • Обмакнуть в кляр и обжарить.

    Также рекомендую попробовать вегетарианскую уху, вегетарианские “рыбные” котлеты и веганские шпроты.

    P.S. Не забудьте подписаться на обновления, так как впереди еще будет много интересного.

    Приятного аппетита!

    Juliya автор рецепта

    Рецептов: 652

    Loading…

    творожных сырков в пивном кляре по домашнему рецепту ранчо | Валери Бертинелли

    Убрать выделение со всего

    Растительное масло, для жарки

    1 фунт сырного творога, разломанного

    1 стакан универсальной муки

    1/2 стакана лагера или другого мягкого пива

    1/4 стакана молока

    1 большое яйцо

    Кошерная соль

    Домашнее ранчо, рецепт ниже

    Домашнее ранчо:

    1/3 стакана майонеза

    1/4 стакана пахты

    2 луковицы, мелко нарезанные

    2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки

    1 чайная ложка белого уксуса

    1/2 чайной ложки лукового порошка

    1/4 чайной ложки чесночного порошка

    1/4 чайной ложки паприки

    Кошерная соль и свежемолотый черный перец

    Хрустящие жареные творожные сырки — Num’s the Word

    Делиться заботой!

    Этот безалкогольный вариант жареных сырков готовится быстро, легко и вкусно! Оттенок кайенского перца с хрустящей текстурой станет вашим новым фаворитом!

     

     

    Мой муж вырос в Миннесоте.

    Всю жизнь в одном доме, в одном городе.

    Затем, когда ему было 19 лет, он уехал в Квебек, Канада, чтобы жить, исследовать и учиться в течение 2 лет.

    Когда я вскоре встретил его, я узнал, что есть несколько блюд, к которым он питает серьезную страсть.

    Сырный творог {также известный как скрипучий сыр} является одним из них.

    Он был увлечен ими.

    Настолько, что во время нашего медового месяца на Великом Северо-Западе мы съездили на сыроварню Тилламук, чтобы он мог купить свежего творога.

     

     

    Именно в этой поездке я впервые попробовал их сам.

    Соленые, жевательные, скрипучие кусочки сыра, которые так хороши на вкус!

    Теперь нам повезло, что мои родители живут всего в 45 минутах от сыроварни, и каждый раз, когда мы приезжаем к ним, мы ВСЕГДА делаем остановку, чтобы насладиться одной из наших любимых СВЕЖИХ и писклявых закусок.

    Во время нашей последней поездки к ним мы с племянницей решили приготовить несколько разных вариантов жареных сырков.

    В прошлом году я приготовил творожные сырки в пивном кляре.

    Но в этом году захотелось попробовать безалкогольные варианты.

     

     

    Эти творожные сырки были легкими в приготовлении, хрустящими, а мне больше всего понравился оттенок кайенского перца.

    Они были ОЧЕНЬ мягкими – настолько, что я позволила своему 18-месячному ребенку их съесть.

    Но действительно добавил вкуса.

    Если вы никогда не пробовали жареные сырки, НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую побаловать себя при первой же возможности.

    Жареные, хрустящие сырные шарики, которые тают, становятся солеными и вау… действительно очень вкусными.

    Для всех моих безалкогольных читателей, этот рецепт для вас!

     

     

    Время подготовки 10 минут

    Время приготовления 5 минут

    Общее время 15 минут

    Ингредиенты

    • 1 литр растительного масла
    • 1 1/2 чашки пахты, разделенной
    • 1 1/2 стакана муки
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • 1 чайная ложка соли
    • 1 чайная ложка кайенского перца
    • 1 фунт сырного творога (или больше, или меньше — действительно столько, сколько вы готовы съесть)
    • 1 яйцо
    • 1/4 стакана воды
    • 3/4 стакана панировочных сухарей панко

    Инструкции

    Во время приготовления творога разогрейте масло на плите на среднем или среднем огне.

    В небольшую миску добавьте 1/2 стакана пахты. Отложите.

    В третьей миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и кайенский перец, хорошо перемешайте.

    Взять творог и окунуть в пахту. Затем обваляйте в мучной смеси и отложите в сторону. Проделайте это со всеми творогами.

    Добавьте 1 стакан пахты, воду и яйцо в мучную смесь и хорошо перемешайте.

    В другую миску добавьте панировочные сухари и отложите в сторону.

    Обмакните посыпанный мукой творог в жидкое тесто на пахте и выньте его шумовкой.Поместите творог в панировочные сухари и накройте.

    Когда масло будет готово {проверьте масло концом деревянной ложки, если вскоре вокруг образуются пузыри, значит, оно горячее и готово} поместите творог в кляре в горячее масло и готовьте 2 минуты, затем переверните и готовьте еще 2 минуты до золотистого цвета .

    Достаньте и положите на тарелку с бумажными полотенцами.

    Как только они достаточно остынут, чтобы их можно было есть ~ ПОЖИРАЙТЕ!

     

    Делиться заботой!

    Cheesy Fried Hot Dogs от Bien Tasty Recipe от Tasty

    Открывается в новом окнеОткрывает сторонний сайт в новом окнеОткрывает сторонний сайт

    на 6 порций

    • 8 ломтиков американского сыра, нарезанных
    • 8 хот-догов 8 8 Деревянные шашлыки
    • 2 чашки муки (250 г)
    • 1 чайная ложка соли
    • 1 чайная ложка перца
    • 1 столовая ложка выпечки порошок
    • 1 столовая ложка выпечки
    • 1 ½ стакана молока (360 мл)
    • 2 яйца
    • масло, для жарки
    • кетчуп , чтобы служить
    • Горчитель, для обслуживания
    • калорий 556
    • FAL 34G
    • CARBS 40G
    • Fiber 40G
    • Fiber 1G
    • Сахар 2G
    • Белок 20 г

    Оценочные значения на основе одного размера обслуживания.

    1. Поместите хот-дог в середину ломтика сыра.
    2. Оберните ломтик сыра вокруг хот-дога, затем протолкните внутрь деревянную шпажку.
    3. Положите завернутые в сыр хот-доги швом вниз на противень.
    4. Заморозить на 20 минут.
    5. В большой миске смешайте муку, соль, перец, разрыхлитель, молоко и яйца, помешивая, пока тесто не станет однородным и без комочков.
    6. Перелейте тесто в высокую стеклянную чашку, чтобы его было легче обмакивать.
    7. Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне до 375–400 °F (190–200 °C).
    8. Возьмите замороженный хот-дог и полностью окуните его в тесто, приподняв и повернув, чтобы дать стечь лишнему тесту.
    9. Используя щипцы, осторожно поместите собаку в кляре в горячее масло, вращая ее так, чтобы она равномерно обжаривалась. Выньте, когда он станет золотисто-коричневым, затем промокните бумажным полотенцем, чтобы дать стечь воде.
    10. Подавать с кетчупом и горчицей!
    11. Наслаждайтесь!

    на 6 порций

    на 6 порций

    • 8 ломтики американский сыр, нарезанный
    • 8 Hot Dogs
    • 8 деревянные шампуры
    • 2 чашки муки (250 г)
    • 1 чайная ложка соли
    • 1 чайная ложка перца
    • 1 столовая ложка выпечки
    • 1 ½ стакана молока (360 мл)
    • 2 яйца
    • Масло, для жарки
    • кетчуп, подать
    • Мастер, подать
      • калорий 556
      • FAL 34G
      • CARBS 40G
      • Fiber 1G
      • Сахар 2 г
      • Белок 20 г

      Расчетные значения для одной порции.

      1. Поместите хот-дог в середину ломтика сыра.
      2. Оберните ломтик сыра вокруг хот-дога, затем протолкните внутрь деревянную шпажку.
      3. Положите завернутые в сыр хот-доги швом вниз на противень.
      4. Заморозить на 20 минут.
      5. В большой миске смешайте муку, соль, перец, разрыхлитель, молоко и яйца, помешивая, пока тесто не станет однородным и без комочков.
      6. Перелейте тесто в высокую стеклянную чашку, чтобы его было легче обмакивать.
      7. Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне до 375–400 °F (190–200 °C).
      8. Возьмите замороженный хот-дог и полностью окуните его в тесто, приподняв и повернув, чтобы дать стечь лишнему тесту.
      9. Используя щипцы, осторожно поместите собаку в кляре в горячее масло, вращая ее так, чтобы она равномерно обжаривалась. Выньте, когда он станет золотисто-коричневым, затем промокните бумажным полотенцем, чтобы дать стечь воде.
      10. Подавать с кетчупом и горчицей!
      11. Наслаждайтесь!

      Хотите поделиться собственным рецептом?

      Extra Melty Fried Cheese Ball Рецепт! (Тирокрокетес)

      Начните вечеринку с этим удивительным рецептом жареных сырных шариков по-гречески! Тающие, сочащиеся внутри и с прекрасной золотисто-коричневой корочкой снаружи, этот рецепт жареных сырных шариков — настоящее удовольствие!

      В Греции «Тирокрокетес» (жареные сырные шарики) — очень популярное мезе, которое можно найти почти в каждой таверне, и, без сомнения, это моя самая любимая сырная закуска (наряду с сыром саганаки и, конечно же, фетой саганаки!).Так что я был более чем взволнован, наконец, придумать рецепт жареных сырных шариков, которые на вкус даже лучше, чем те, которые я ел в своих любимых греческих тавернах!

      Так что давай, попробуй этот очень простой рецепт жареных сырных шариков и позволь себе совершить этот маленький грех..

      Рецепт жареных сырных шариков – Как приготовить идеальные расплавленные сырные шарики!

      Несмотря на то, что этот рецепт жареных сырных шариков по-гречески очень прост в приготовлении, чтобы получить красивую хрустящую золотисто-коричневую корочку с удивительной начинкой из расплавленного сыра, вы должны обратить внимание на детали.Прежде всего, лучше заранее приготовить смесь для сырных шариков и дать постоять в холодильнике 45 минут, пока она не станет достаточно твердой, чтобы из смеси можно было сформировать шарики.

      Для получения более нежной текстуры и аромата этот рецепт жареных сырных шариков требует трех различных видов сыра : греческого сыра фета с острым вкусом, мягкого и сладкого сыра Гауда и соленого зрелого сыра чеддер. Не стесняйтесь импровизировать и добавлять любые травы, которые вам нравятся; свежий укроп или мята, несомненно, придадут вашей тарелке средиземноморский оттенок.

      Когда дело доходит до покрытия меньше значит больше; поэтому для этого жареного сырного шарика используется обычная старая добрая мука. Обваляйте сырные шарики в муке, стряхнув излишки; это сформирует легкую корочку на ваших шариках сыра.

      Рецепт жареных сырных шариков. Как идеально обжарить сырные шарики 

      А теперь самое главное: сама жарка! Используйте чистое масло для жарки и нагрейте его на среднем огне, незадолго до того, как оно начнет дымиться. Проверьте, готово ли ваше масло , посыпав масло небольшой щепоткой муки; если он начинает пузыриться, масло готово. Горячее масло может быть очень опасным, поэтому используйте шумовку, чтобы аккуратно поместить сырные шарики в горячее масло.

      Для достижения идеального результата обжарьте сырные шарики в один слой во фритюре. Не переполняйте сковороду для более хрустящих продуктов. Если вы добавите слишком много, температура масла снизится, в результате чего оно впитает слишком много масла и станет сырым.

      Сырные шарики уложить на противень неплотно, не прилипая друг к другу. Часто переворачивайте сырные шарики на сковороде и регулируйте огонь, чтобы они не пригорали, пока на них не образуется густая золотисто-коричневая корочка.

      Так что давай, попробуй этот рецепт жареных сырных шариков и удиви своих друзей и семью. Наслаждайтесь сырными шариками, пока они еще горячие, с выжатым в последнюю минуту лимоном! О, и вы всегда можете прочитать этот вкусный рецепт на греческом языке здесь Τραγανές Τυροκροκέτες με φέτα συνταγή.

      Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

      Описание

      Начните вечеринку с этих удивительных жареных сырных шариков по-гречески! Мягкий внутри и с чудесной румяной корочкой снаружи! Откусите и дайте соку стечь во рту.


      • 100 г измельченного сыра фета (3.5 унций)
      • 130 г гауда, тертого (4,5 унции)
      • 100 г Зрелого сыра Чеддер, Регато или Гравьера (3,5 унции)
      • 1 яйцо и 1 яичный белок
      • 40 г самоподнимающейся муки (1,5 унции)
      • капля молока
      • свежемолотый перец
      • универсальная мука для посыпки
      • растительное масло для жарки


      1. Чтобы приготовить эти вкусные жареные сырные шарики, добавьте все ингредиенты в миску среднего размера, хорошо приправьте свежемолотым перцем и перемешайте.
      2. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 45 минут. Это поможет смеси для сырных шариков немного затвердеть и их будет легче скатывать в шарики.
      3. Сформируйте из смеси маленькие сырные шарики (этой смеси хватит на 14-15 сырных шариков) и обваляйте в небольшом количестве муки, стряхнув излишки.
      4. Обжарьте сырные шарики на сковороде с антипригарным покрытием с большим количеством масла до красивого цвета. Положите жареные сырные шарики на кухонную бумагу, чтобы впитать лишнее масло.(Советы: разогрейте масло до очень горячего состояния и обжаривайте их партиями. Если поверхность сковороды переполнена, температура масла уменьшится, и ваши сырные шарики больше не будут хрустящими!)
      5. Подавайте сырные шарики еще горячими с цедрой лимона. Наслаждаться!

      Ключевые слова: рецепт жареных сырных шариков, как приготовить сырные шарики, греческие сырные шарики, тирокрокетес

      Галерея изображений рецептов:

      Easy Fried Cheese Bites – Танцы под дождем

      Эти хрустящие и тягучие Easy Fried Cheese Bites – идеальный ответ на ваши потребности в закусках и закусках!

      Жареные кусочки моцареллы

      Если вы чем-то похожи на меня, то одной из ваших любимых закусок на все времена являются палочки из моцареллы.Вот откуда взялись эти легкие кусочки жареного сыра!

      С золотистой хрустящей корочкой снаружи и расплавленным липким вкусом внутри вы не ошибетесь!

      Эти кусочки жареного сыра станут отличной закуской для вечеринки или школьного перекуса для детей. Хитрость заключается в том, чтобы подавать их горячими, чтобы вы могли получить всю эту восхитительную плавленую сырную массу, когда она будет в лучшем виде.

      Самое простое в этом вегетарианском рецепте то, что вы можете купить пакет стручкового сыра моцарелла (который, возможно, уже есть у вас дома!) и приготовить его, когда захотите.Я не склонен жарить во фритюре дома, потому что у меня нет фритюрницы (хотя я положил глаз на эту), но я обнаружил, что вы можете жарить на сковороде так же легко, если не легче. на основе продуктов питания.

       

      В зависимости от вашей аудитории и вкуса, вы можете добавить немного специй в смесь этого рецепта. Если вы это сделаете, бросьте несколько щепоток кайенского перца в панировочные сухари для дополнительного эффекта.

      Ищете еще одну легкую закуску? Попробуйте мой соус ранчо с чеддером и сметаной или мои легкие фаршированные грибы! В каждом всего 3 ингредиента!

      Рецепт сырных шариков

      Ингредиенты: 4
      10 oz Моццарелла Сырной сыр (или 10 палочек)
      1 чашка итальянских крошек хлеба
      1 чашка муки
      2 яйца
      1/4 чашки молока
      Cayenne Pepster опционально)
      Растительное масло (для жарки)

      Возьмите разделочную доску и нарежьте сырные палочки на небольшие кусочки.Это должно дать вам четыре или пять укусов на палочку.

      В миску среднего размера добавьте яйца и взбейте, чтобы разбить их. Добавьте молоко и снова взбейте, чтобы смешать два ингредиента.

      Отложите две дополнительные миски. Наполните одну мукой, а другую панировочными сухарями. Поместите миску с яично-молочной смесью в середину этой линии, чтобы теперь у вас было три миски в ряд (мука, яйца, панировочные сухари).

      *Если вы хотите добавить немного специй к сырным шарикам, добавьте несколько щепоток кайенского перца в панировочные сухари и хорошо перемешайте маленькой ложкой.

      Возьмите один кусочек моцареллы. Обваляйте его в муке, а затем сразу же обваляйте в яичной смеси. Теперь обваляйте кусочки сыра в панировочных сухарях. Продолжайте делать это, пока не запанируете все кусочки сыра. Вы можете положить каждый готовый кусок на тарелку, как только они будут завершены.

      В сковороде среднего размера нагрейте растительное масло (высотой около 2 дюймов) до 350 градусов. Если вы не уверены, какая температура у вашего масла, вы можете использовать термометр для леденцов или воткнуть конец деревянной ложки в масло.Если пузырьки собираются вокруг ручки и начинают двигаться, ваше масло готово.

      Вытащите тарелку и застелите ее бумажным полотенцем. Вам также может понадобиться вторая тарелка с подкладкой, если вы готовите сразу всю упаковку палочек из моцареллы.

      Добавьте 5-7 штук в масло примерно на 30 секунд. Убедитесь, что вы держите их отдельно, чтобы они не были связаны вместе! Нам нравится липкость, но мы ищем здесь отдельные кусочки.

      Обжарьте кусочки моцареллы, пока они не станут золотисто-коричневыми (что должно произойти через 30 секунд).Шумовкой достаньте кусочки из масла и положите их на бумажные полотенца.

      Повторяйте этот процесс с разными партиями, пока все кусочки не будут обжарены.

      Подавайте немедленно, чтобы сохранить мягкость каждого кусочка. Подавайте с соусом из макарон или просто ешьте их отдельно!

      Gorilla Grip Original Негабаритная разделочная доска, 3 предмета, не содержит бисфенола А, можно мыть в посудомоечной машине, канавки для сока, более толстые доски, удобная ручка, непористая, очень большая, кухня, набор из 3, гибкие пластиковые коврики для разделочных досок BlackCarrollar, цветные коврики с Food Icons, без бисфенола-А, непористый, с защелкой и можно мыть в посудомоечной машине, набор из 4 наборов из 3 разноцветных силиконовых венчиков с ручками из нержавеющей стали.Металлический венчик с воздушным шаром для взбивания молока и яиц для смешивания, взбивания, взбивания и перемешивания. Венчики для приготовления пищи Dragonn. (Многоцветный) Набор чаш для смешивания из стекла Pyrex (3 предмета) Rachael Ray 87631-T Cucina Твердоанодированная антипригарная сковорода / Сковорода / Твердоанодированная сковорода с вспомогательной ручкой — 14 дюймов, серый с красными ручкамиHiware Твердое ситечко из нержавеющей стали Сковорода Скиммер , 5,4 дюйма

      Выход: около 50 укусов

      Эти хрустящие и тягучие кусочки жареного сыра — простой ответ на ваши потребности в закусках и закусках! Вегетарианское блюдо, которое каждый может приготовить в мгновение ока!

      Время подготовки 15 минут

      Время приготовления 5 минут

      Общее время 20 минут

      Ингредиенты

      • 10 унций сыра моцарелла (или 10 палочек)
      • 1 чашка итальянских панировочных сухарей
      • 1 стакан муки
      • 2 яйца
      • 1/4 стакана молока
      • Кайенский перец (по желанию)

      Инструкции

      1. Возьмите разделочную доску и нарежьте сырные палочки на небольшие кусочки.
      2. В миску среднего размера добавьте яйца и взбейте, чтобы разбить их. Добавьте молоко и снова взбейте, чтобы смешать два ингредиента.
      3. Отложите две дополнительные миски. Наполните одну мукой, а другую панировочными сухарями. Поместите миску с яично-молочной смесью в середину этой линии, чтобы теперь у вас было три миски в ряд (мука, яйца, панировочные сухари).
      4. Возьмите один кусочек моцареллы. Обваляйте его в муке, затем сразу в яичной смеси.Теперь обваляйте кусочки сыра в панировочных сухарях. Продолжайте делать это, пока не покроете все кусочки сыра. Вы можете положить каждый готовый кусок на тарелку, как только они будут завершены.
      5. В сковороде среднего размера нагрейте растительное масло (высотой около 2 дюймов) до 350 градусов. (Чтобы проверить это, поместите ручку деревянной ложки в масло. Если пузырьки катятся по ручке, значит все готово.)
      6. Вытащите тарелку и застелите ее бумажным полотенцем.
      7. Добавьте 5-7 штук в масло примерно на 30 секунд.Убедитесь, что вы держите их отдельно, чтобы они не связывались вместе!
      8. Обжаривайте кусочки моцареллы, пока они не станут золотисто-коричневыми (что должно произойти через 30 секунд). Шумовкой достаньте кусочки из масла и положите их на бумажные полотенца.
      9. Повторяйте этот процесс с разными партиями, пока все кусочки не будут обжарены.
      10. Подавать сразу же с соусом для пасты или просто есть отдельно!

      Рекомендуемые продукты

      Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

      Информация о питании:

      Выход:

      10

      Размер порции:

      1
      Количество на порцию: Калорийность: 195 Всего жиров: 8 г Насыщенных жиров: 4 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 3 г Холестерина: 60 ​​мг Натрия: 356 мг Углеводов: 19 г Волокна: 1 г Сахаров: 1 г Белков: 11 г

      Этот расчет предназначен только для информационных целей. Я не врач и не диетолог. Этот калькулятор является руководством, но не гарантирует точности или полной точности.

      Творожные сырки в пахте с чесночным соусом айоли

      В Висконсине нет ничего лучше этого.

      Жареные творожные сырки. Висконсинский деликатес, которым можно наслаждаться в любое время и в любом месте. Но все мы знаем, что сырные сырки лучше всего, когда вы в баре, блотто x1000, и это почти последний звонок для алкоголя. Что может быть лучше, чтобы впитать пиво, чем обжаренные во фритюре творожные сырки в кляре из пахты?

      Мне было грустно узнать, что остальная Америка сильно отстала от кулинарного гения Висконсина и что некоторые люди никогда не слышали — не говоря уже о том, чтобы наслаждаться — липким вкусом жареного творога.Для стыда.

      Если/когда мое время в Висконсине когда-нибудь подойдет к концу, творожные сырки всегда будут занимать особое место в моем сердце (в буквальном смысле, я уверен, со всем холестерином).

      К счастью, у меня есть этот рецепт.

      Если вы выберете и желтый, и белый, то сможете весело угадать, какого цвета они будут после их обжаривания.
      Время вам понадобится
      • PREP: 10 минут
      • Кулинария: ~ 8-10 минут
      • Выход: много
      Что вам понадобится

      для творога для сыра:

      • 1.5 фунтов творожных сырков (не стесняйтесь играть здесь, как и я. У меня были классические творожные сырки из белого чеддера, а также сырные творожные массы с чесноком и травами. Разнообразие забавных ароматов)
      • 1 чашка Buttermilk
      • 1 ½ чашки муки
      • ½ TSP Power Power
      • 1 TSP Cayenne Powder
      • 2 TSP Charlic Powder
      • 2 TSP чеснок соль
      • 1 яйцо
      • 1 1/2 литра кукурузного масла для жарки
      • *Дополнительно, но вы можете добавить около 1 чашки пива для творожных сырков в пивном кляре*

    • 1 чайная ложка лимонного сока
    • 1 чайная ложка кайенский порошок
    • Соль и перец (по вкусу)
    • 2 чайной ложки чесночного порошка
    • 1 чайная ложка уксуса
    Что вы будете делать

    для айоли:

    • В небольшом пищевом р измельчителя, добавьте очищенные зубчики чеснока, майонез, кайенский перец, лимонный сок, соль и перец, уксус и чесночный порошок.
    • Перемешайте смесь до однородности, затем перелейте в небольшую миску, взбейте несколько раз, чтобы убедиться, что все смешано равномерно.

    Для творога:

    1. Нагрейте масло в средней кастрюле или большой кастрюле до 375°С. тесто.
    2. Поместите творожную массу — по несколько штук — в тесто. Тщательно покройте.
    3. Стряхните излишки теста и обжаривайте по нескольку творожных сырков за раз.
    4. Обжаривайте примерно по 30 секунд каждый или до золотисто-коричневого цвета.
    5. Выньте из масла и положите на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
    6. Повторяйте, пока весь творог не поджарится.
    7. Наслаждайтесь! Окунайте в айоли или любимый соус для макания!

    Нравится:

    Нравится Загрузка…

    Классические корн-доги и сыр на палочке

    Говорят, этот рецепт использовал старый добрый Корн-дог 7. (Кто-нибудь помнит кукурузу? Собака 7?) Используйте любой вид хот-дога или сыра, который вам нравится…и подсказка: из остатков теста получаются вкусные блины.


    Женщина-пионерка

    Для второго рецепта «Ярмарка штата» я приготовил несколько хот-догов и сыр на палочке, что напомнило не только о государственных ярмарках и карнавалах… но и о торговых центрах восьмидесятых: говорят, что это тот же рецепт теста, который использовался знаменитой сетью магазинов «Корн-дог 7», и если вы не помните «Корн-дог 7», вы слишком молоды и, вероятно, у вас еще нет вялых мышц живота или щек.Мне очень жаль тебя!

    Конечно, в

    Corn Dog 7 были потрясающие хот-доги… но их сыр на палочке был тем, что я любил больше всего, когда я бродил по торговому центру со своей лучшей подругой Дженн, покупая такие вещи, как неоново-розовые перчатки без пальцев и плакаты Soloflex и Ленты Дюран Дюран.

    Я так скучаю по восьмидесятым, что это больно. Я собираюсь написать Дженн прямо сейчас.

    У этого благословенного, великолепного теста есть одна особенность: если у вас останется немного, на следующий день из него получатся идеальные блины.И если на то пошло, вы можете использовать тесто, чтобы покрыть и обжарить готовые колбасные звенья для завтрака, а затем подать их с блинным сиропом для «окунания». Возможности безграничны. И откармливание. И бесконечно толстеть.

     

    Перво-наперво: используйте палочки для еды вместо палочек! Вы можете купить палочки для еды оптом на азиатских рынках, и они хорошие и дешевые. И прочный.

     


    Воткните их в хот-доги так, чтобы они прошли примерно 2/3 пути.

     


    Для сырных палочек я использовал большие шампуры… но если вы подаете детям, я бы придерживался палочек для еды, чтобы избежать острого острия. Я использовал чеддер, халапеньо джек и (просто для удовольствия) хаварти с укропом.

     


    Теперь пришло время приготовить тесто! В большую миску (эта была недостаточно большой) добавьте смесь для блинов Krusteaz.Я не думаю, что какие-либо сигналы тревоги сработали бы, если бы вы использовали Бисквик или тетю Джемайму. Но рецепт Корн-дога 7 требовал Крустиза, и я делаю то, что Корн-дог 7 говорит мне делать.

    Серьезно. Просто делайте то, что говорит вам Corn Dog 7, и все готово.

     


    Добавьте в смесь для блинов немного желтой кукурузной муки. Это придает тесту хорошую текстуру, а также делает блины, которые вы могли бы приготовить из остатков теста, необыкновенно вкусными.

     


    Перемешать…

     


    Затем взбейте пару яиц.

     


    Влить в сухую смесь…

     


    Затем налейте 5-6 чашек воды.Я начал примерно с 4 чашек воды, а затем продолжил свой путь оттуда.

     


    Это слишком толсто и мутно.

     


    Это слишком тонко. (Я добавил слишком много воды, затем мне пришлось добавить еще немного блинной смеси, чтобы она снова загустела.

     


    Это правильно.

     


    Я переложила тесто в цилиндрический кувшин, чтобы мне было легче окунать в него весь хот-дог… затем я окунала по одному…

     


    Затем погрузил его в горячее масло канолы, палку и все такое. Немного поиграйте щипцами, чтобы перевернуть его, чтобы он подрумянился равномерно…

     


    Затем, когда он станет приятного и темно-золотистого цвета, выньте его из масла и дайте ему стечь на тарелке, застеленной бумажным полотенцем.И не волнуйтесь, если у него есть пара хвостиков или комочков. Просто назовите это деревенским, и все в порядке.

    Или, может быть… или, может быть, лучше сказать «ремесленник».

    Ремесленные корн-доги. Мне нравится, как это звучит.

     


    Проделайте то же самое с сыром.

     


    Погружной…

     


    Данк…

     


    И удалите, когда он станет темно-золотистым.Ремесленный сыр на палочке.

     


    Боже мой. Итак, так хорошо.

    О жарке сыра: это немного сложнее, чем корн-доги, потому что вы балансируете на тонкой грани между тем, чтобы не обжарить его достаточно долго (и сыр не полностью расплавится) и обжариванием слишком долго (снаружи становится слишком коричневым ИЛИ сыр лопается). через тесто и начинает пузыриться в масле.) Вам может понадобиться пара кусочков, прежде чем вы освоитесь.

     


    Но когда? О, Боже. Стоит ли оно того.

     


    Вот Хаварти. Хорошо. Очень очень хорошо.

     


    Подавать корн-доги…

     


    А сыр…

     


    С вкусной острой горчицей.

     


    Ммммм. Это действительно попало в точку на днях.

     


    Я назову это «Портрет корн-дога».

     


    Я назову это «Корн-дог, спящий под звездами».

     
    Знаешь, что я еще собираюсь сделать? Я сейчас остановлюсь.

     


    Приготовьте это как-нибудь, ребята! Их весело делать и они действительно очень вкусные. Marlboro Man и мальчики, ценители корн-догов в нашем доме, любят их, потому что они хрустящие снаружи и мягкие внутри.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.