Содержание

Компот из сушеного инжира — пошаговый рецепт с фото

Приготовление компота из сушеного инжира:

1 подготавливаем ингредиенты.

Для начала вливаем в глубокую кастрюлю нужное количество очищенной воды, ставим ее на сильный огонь и доводим до кипения. Потом перебираем сушеный инжир и перекладываем его в дуршлаг. Тщательно промываем ягоды под струей теплой проточной воды, выкладываем на кухонный стол остальные продукты, которые понадобятся для приготовления напитка, и приступаем к следующему шагу.
2 варим компот из сушеного инжира.

Когда жидкость в кастрюльке закипит, отправляем туда сахарный песок и инжир. Снова доводим все до кипения, уменьшаем огонь до минимального уровня и варим компот 15 минут, периодически помешивая деревянной кухонной ложкой.
В течение этого времени сушеные ягоды набухнут и станут мягкими. Дальше выключаем плиту, прикрываем кастрюлю крышкой, так чтобы осталась небольшая щель, и остужаем напиток до комнатной температуры. После этого действуем по желанию, компот можно процедить и сразу сервировать либо подать его в охлажденном виде с кубиками льда.
3 подаем компот из сушеного инжира.

Компот из сушеного инжира после приготовления настаивают до полного остывания. Затем подают в теплом либо охлажденном виде или комнатной температуры. Сервируют его в графинах, кувшинах, порциями в бокалах, чашах либо стаканах.

Если напиток был процежен, ягоды не выкидывают, их ставят на стол в отдельной десертной тарелке и рядом кладут чайные ложечки, при помощи которых очень удобно наслаждаться этой вкуснятиной. Быстро и полезно!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– если хотите, чтобы компот получился с кислинкой, за 2 минуты до полной готовности добавьте в него немного лимонного сока либо кислоты данного цитруса, а также колечки апельсина или лайма;

– очень часто вместе с инжиром в кастрюлю кладут другие не менее вкусные сухие либо вяленые ягоды и фрукты: курагу, изюм, чернослив, яблоки, клубнику;

– иногда компот варят с сушеным имбирем или мятой;

– отваренный инжир можно подать отдельно либо использовать в виде начинки к сладкой выпечке.

Компот из инжира сушеного | Десерты и выпечка

 

Компот из инжира

Инжир не очень распространен, однако он очень вкусный и полезный фрукт. Я поделюсь с вами рецептом компота из инжира, яблок и лаванды. Звучит интересно, правда? На вкус получается ещё лучше!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Яблоко 1000 Грамм
  • Инжир 200 Грамм
  • Сахар 160 Грамм
  • Лаванда 0,5 Чайных ложки

В большой кастрюле закипятите воду. Добавьте в нее сахар. Мешайте, пока сахар полностью не растворится в воде. Порежьте яблоки на четвертинки, удалите сердцевину, кладите их в кипящую воду.

Добавьте в кипящую воду к яблокам порезанный на половинки или четвертинки инжир. Варите 10 минут, помешивая.

Добавьте в компот лаванду, варите еще 10 минут.

Компот из инжира — пошаговый рецепт с фото на


Инжир не очень распространен, однако он очень вкусный и полезный фрукт. Я поделюсь с вами рецептом компота из инжира, яблок и лаванды. Звучит интересно, правда? На вкус получается ещё лучше!

Источник: povar.ru

 

Компот из инжира сушеного

Инжир — древнейшее культурное растение. Ягоды инжира очень полезны и содержат множество витаминов и минералов, фруктозу, натрий, калий, глюкозу, магний, кальций, фосфор. Сушеные плоды очень калорийны, 257 Ккал на 100 граммов, и состоят из 50-77% сахара.

Чтоб засушить инжир в домашних условиях, нужно ягоды инжира разложить на противень, либо доску и выставить под прямые солнечные лучи, в конце дня ягоды перевернуть, и на ночь убрать под навес. Так делать неделю. Либо второй вариант, купить сушку для ягод и фруктов, выставить определенное количество времени (в каждой сушке оно разное) и включить в розетку. Инжир сушится гораздо быстрей.

Компот- напиток, который готовят из ягод и фруктов, в свежем, сушеном и консервированном виде.

Приготовления компота

Чтобы приготовить компот понадобится:

  • сушеный инжир- 200 гр.,
  • сахар- 50 гр.,
  • вода- 1000 мл.

Ягоды нужно перебрать и вымыть под струёй теплой воды. Налить воду в кастрюлю и довести до кипения, бросить инжир и сахар. Варить до мягкости, на минимальном огне 15 минут. Готовый компот охладить, либо бросить в стакан пару кубиков льда и подавать на стол.

В наше время, когда технический прогресс заходит в каждый дом, очень популярным и нужным является такой предмет как мультиварка. Так вот в этой чудо — кастрюльке можно сварить не менее вкусный компот, без хлопот, помешивания ложкой, и боязни что он сбежит или выкипит.

Нужно взять:

  • 300 гр.- сушеного инжира,
  • 100 гр.- шиповника,
  • 200 гр.- сахара,
  • 1 ч. л.- ванильного сахара,
  • 2000 мл.- воды.

Ягоды хорошенько вымыть, засыпать в мультиварку, высыпать сахар, налить воду, выбрать режим тушение. Компот готов он получится в определенной мере сладким, но в то же время с тонким ароматом ванили.

Еще один способ приготовления компота

Также существует более экономный способ приготовления компота. Если в домашних запасах есть варенье из инжира, и оно приелось, тогда следует сварить компот. В горячую воду выливаем варенье, по желанию добавьте корицу, ванильный сахар, лимонную кислоту, гвоздику. Готово, нужно только остудить и разлить по стаканам. такой напиток придется по вкусу всей семье.

В компоты добавляют грецкие орехи, кешью, миндаль. Существует вариант с белым вином, процесс тот же что и указан выше но, только за 5 минут до готовности нужно влить белое сухое вино примерно 100- 150 мл, на 2000 мл. воды. Из сушеного инжира можно приготовить мусс, смузи, кисель, желе.

Экспериментируйте, не бойтесь, все получится. Удачи.

Компот из сушеного инжира, Все о напитках


Компот из инжира сушеного Инжир — древнейшее культурное растение. Ягоды инжира очень полезны и содержат множество витаминов и минералов, фруктозу, натрий, калий, глюкозу, магний,

Источник: about-drinks.ru

 

Компот из сушеного инжира

Основные ингредиенты: Инжир, Cахар

Компот из сушеного инжира – кладезь витаминов и других полезных веществ. Этот чудо-напиток обладает дезинфицирующим действием, уничтожает паразитов, нормализует работу кишечника, нервных клеток, сердечнососудистой системы и улучшают общее состояние здоровья. Два–три стаканчика такого божественного нектара в день освежат и наполнят вас энергией!

Ингредиенты для приготовления компота из сушеного инжира:

  1. Инжир (сушеный) 200 грамм
  2. Сахар (песок) 50 грамм
  3. Вода очищенная 1 литр

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Дуршлаг, глубокая кастрюля с крышкой (емкость 3 литра), деревянная кухонная ложка, плита, сито с мелкой сеткой, графин или кувшин, стакан.

Приготовление компота из сушеного инжира:

Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.

Для начала вливаем в глубокую кастрюлю нужное количество очищенной воды, ставим ее на сильный огонь и доводим до кипения. Потом перебираем сушеный инжир и перекладываем его в дуршлаг. Тщательно промываем ягоды под струей теплой проточной воды, выкладываем на кухонный стол остальные продукты, которые понадобятся для приготовления напитка, и приступаем к следующему шагу.

Шаг 2: варим компот из сушеного инжира.

Когда жидкость в кастрюльке закипит, отправляем туда сахарный песок и инжир. Снова доводим все до кипения, уменьшаем огонь до минимального уровня и варим компот 15 минут, периодически помешивая деревянной кухонной ложкой.

Шаг 3: подаем компот из сушеного инжира.

Компот из сушеного инжира после приготовления настаивают до полного остывания. Затем подают в теплом либо охлажденном виде или комнатной температуры. Сервируют его в графинах, кувшинах, порциями в бокалах, чашах либо стаканах.

Если напиток был процежен, ягоды не выкидывают, их ставят на стол в отдельной десертной тарелке и рядом кладут чайные ложечки, при помощи которых очень удобно наслаждаться этой вкуснятиной. Быстро и полезно!

Советы к рецепту:

– если хотите, чтобы компот получился с кислинкой, за 2 минуты до полной готовности добавьте в него немного лимонного сока либо кислоты данного цитруса, а также колечки апельсина или лайма;

– очень часто вместе с инжиром в кастрюлю кладут другие не менее вкусные сухие либо вяленые ягоды и фрукты: курагу, изюм, чернослив, яблоки, клубнику;

– иногда компот варят с сушеным имбирем или мятой;

– отваренный инжир можно подать отдельно либо использовать в виде начинки к сладкой выпечке.

Компот из сушеного инжира


Компот из сушеного инжира – кладезь витаминов и других полезных веществ. Этот чудо-напиток обладает дезинфицирующим действием, уничтожает паразитов, нормализует работу кишечника, нервных клеток, сердечнососудистой системы и улучшают общее состояние здоровья. Два–три стаканчика такого божественного нектара в день освежат и наполнят вас энергией!

Источник: www.tvcook.ru

 

Как приготовить компот из инжира: рецепты напитка

Компот из инжира на зиму

Перед тем как приступать к приготовлению напитка, нужно позаботиться о его длительном и безопасном хранении.

  • Для этого стеклянные банки вместе с крышками обдаются кипятком и стерилизуются 15–30 минут.
  • Затем в них кладут очищенные от плодоножек и бланшированные кипятком плоды, заливают сиропом, закатывают и оставляют в теплом и темном месте до остывания.
  • Для приготовления сладкого «рассола» на каждый литр воды добавляют щепотку лимонной кислоты и 300 грамм сахара.

Полезные советы, которые помогут улучшить вкус напитка:

  1. Чтобы компот обладал бодрящим ароматом, к нему добавляют столовую ложку цитрусового сока (апельсинового, лаймового или лимонного). Напиток приобретает свежий вкус и характерную кислинку, а еще в нем увеличивается содержание витамина С, незаменимого во время простудных заболеваний, эпидемий гриппа и в зимние холода.
  2. В компот можно добавлять и другие, не менее полезные продукты – ягоды, сухофрукты, яблоки и груши. Для придания напитку неповторимого привкуса в него кладут листья мяты, кусочки сушеного имбиря или корицы.

Отваренный инжир не нужно выкидывать после приготовления компота. Из него получится отличная начинка для выпечки или полезная закуска к чаю, а крупные и красивые плоды можно закатать в банки вместе с напитком.

Как приготовить компот из свежего инжира для детей?

Не каждый ребенок с удовольствием будет поедать фрукт со столь специфическим и непривычным вкусом. Но это же не повод исключать из его рациона ценный продукт! Поэтому находчивые родители готовят для своего привереды компот – вкусный и полезный.

  • Сделать его очень легко: инжир хорошо моется, заливается кипятком и варится 15 минут на среднем огне.

Так как напиток предназначен для детей, в него добавляют минимальное количество сахара (от которого желательно вообще отказаться), а лучше добавить только мед.

Компот из инжира: рецепт, как приготовить компот из инжира для детей и на зиму


Инжир – вкусный и полезный продукт, содержащий минеральные вещества, витамины В, А, С.

Источник: www.wday.ru

 

Компот из инжира – 2 рецепта: заготовка на зиму и горячий праздничный напиток по австрийскому рецепту

Инжир имеет широкое применение в кулинарии и медицине. Благодаря глюкозе, он помогает при простудных заболеваниях, а кумарин спасает от солнечной радиации. Инжир тонизирует и укрепляет организм, попутно излечивая застарелые болезни. Для лечения простуды пьют горячий компот из инжира. Рецепт этот для взрослых, но он так хорош, что подойдёт не только для лечения, но и в качестве горячего напитка для гостей.

Компот из сушёного инжира по австрийскому рецепту

  • 250 гр. сушеного инжира;
  • 300 мл портвейна;
  • 150 гр. сахара;
  • 2 см свежего корня имбиря;
  • цедра 1 лимона, или апельсина;
  • 1 палочка корицы;
  • 2 -3 бутона гвоздики;
  • 0,5 ч. ложки черного перца горошком;
  • 2 стакана воды.

Залейте в кастрюльку воду и сахар и поставьте на огонь. Как только вода закипит, добавьте в неё корицу, цедру лимона и мелко порезанный корень имбиря.

Варите корень имбиря не менее 15 минут.

Влейте в кастрюльку портвейн.

Нарежьте сушёный инжир и так же добавьте его в компот. Доведите компот до кипения и уберите с огня.

Накройте кастрюльку крышкой и оставьте настаиваться не менее 15 минут.

Разлейте горячий напиток по чашкам, либо термостойким бокалам и можете наслаждаться этим невероятным вкусом

Компот из инжира на зиму

Для консервации можно использовать как сушёный, так и свежий инжир.

На трёхлитровый бутыль надо:

Инжир и так достаточно сладкий, и если добавить сахара чуть больше, то компот будет слишком приторный.

Залейте в кастрюлю 2.5 л воды и доведите её до кипения.

Забросьте в кастрюлю вымытый инжир, сахар и варите компот в течении 10 минут.

Аккуратно, слейте компот в бутыль и закройте закаточным ключом. Если инжир достаточно крупный, то будет лучше сначала выловить его шумовкой и переложить в бутыль, и только потом заливать кипящим сиропом. Это обезопасит ваши руки от ожогов.

Пастеризовать компот из инжира не нужно. Переверните бутыль и укутайте его покрывалом. Это заменит пастеризацию и сохранит ваш компот на очень долгое время. Компот из инжира может стоять даже в кухонном шкафу 12 месяцев и не испортиться.

Компот из инжира – 2 рецепта: заготовка на зиму и горячий праздничный напиток по австрийскому рецепту — Сусеки


Компот из инжира – 2 рецепта: заготовка на зиму и горячий праздничный напиток по австрийскому рецепту Инжир имеет широкое применение в кулинарии и медицине. Благодаря глюкозе, он помогает

Источник: suseky.com

 

Автор: Julia

Чтобы мы знали понравился вам рецепт или нет пожалуйста оставьте Ваш комментарий в форме ниже или нажмите на кнопку соц сетей. Спасибо!

Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки.
WordPress
Оставить комментарий
ВКонтакте

Компот из инжира рецепт — Лучшие кулинарные рецепты

 

Компот из инжира

Инжир не очень распространен, однако он очень вкусный и полезный фрукт. Я поделюсь с вами рецептом компота из инжира, яблок и лаванды. Звучит интересно, правда? На вкус получается ещё лучше!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Яблоко 1000 Грамм
  • Инжир 200 Грамм
  • Сахар 160 Грамм
  • Лаванда 0,5 Чайных ложки

В большой кастрюле закипятите воду. Добавьте в нее сахар. Мешайте, пока сахар полностью не растворится в воде. Порежьте яблоки на четвертинки, удалите сердцевину, кладите их в кипящую воду.

Добавьте в кипящую воду к яблокам порезанный на половинки или четвертинки инжир. Варите 10 минут, помешивая.

Добавьте в компот лаванду, варите еще 10 минут.

[neutral title=”Компот из инжира – пошаговый рецепт с фото на”]
Инжир не очень распространен, однако он очень вкусный и полезный фрукт. Я поделюсь с вами рецептом компота из инжира, яблок и лаванды. Звучит интересно, правда? На вкус получается ещё лучше!

Источник: povar.ru

[/neutral]

 

к содержанию ↑

Как приготовить компот из инжира: рецепты напитка

Компот из инжира на зиму

Перед тем как приступать к приготовлению напитка, нужно позаботиться о его длительном и безопасном хранении.

  • Для этого стеклянные банки вместе с крышками обдаются кипятком и стерилизуются 15–30 минут.
  • Затем в них кладут очищенные от плодоножек и бланшированные кипятком плоды, заливают сиропом, закатывают и оставляют в теплом и темном месте до остывания.
  • Для приготовления сладкого «рассола» на каждый литр воды добавляют щепотку лимонной кислоты и 300 грамм сахара.

Полезные советы, которые помогут улучшить вкус напитка:

  1. Чтобы компот обладал бодрящим ароматом, к нему добавляют столовую ложку цитрусового сока (апельсинового, лаймового или лимонного). Напиток приобретает свежий вкус и характерную кислинку, а еще в нем увеличивается содержание витамина С, незаменимого во время простудных заболеваний, эпидемий гриппа и в зимние холода.
  2. В компот можно добавлять и другие, не менее полезные продукты – ягоды, сухофрукты, яблоки и груши. Для придания напитку неповторимого привкуса в него кладут листья мяты, кусочки сушеного имбиря или корицы.

Отваренный инжир не нужно выкидывать после приготовления компота. Из него получится отличная начинка для выпечки или полезная закуска к чаю, а крупные и красивые плоды можно закатать в банки вместе с напитком.

к содержанию ↑

Как приготовить компот из свежего инжира для детей?

Не каждый ребенок с удовольствием будет поедать фрукт со столь специфическим и непривычным вкусом. Но это же не повод исключать из его рациона ценный продукт! Поэтому находчивые родители готовят для своего привереды компот – вкусный и полезный.

  • Сделать его очень легко: инжир хорошо моется, заливается кипятком и варится 15 минут на среднем огне.

Так как напиток предназначен для детей, в него добавляют минимальное количество сахара (от которого желательно вообще отказаться), а лучше добавить только мед.

[neutral title=”Компот из инжира: рецепт, как приготовить компот из инжира для детей и на зиму”]
Инжир – вкусный и полезный продукт, содержащий минеральные вещества, витамины В, А, С.

Источник: www.wday.ru

[/neutral]

 

к содержанию ↑

Компот из сушеного инжира

Основные ингредиенты: Инжир, Cахар

Компот из сушеного инжира – кладезь витаминов и других полезных веществ. Этот чудо-напиток обладает дезинфицирующим действием, уничтожает паразитов, нормализует работу кишечника, нервных клеток, сердечнососудистой системы и улучшают общее состояние здоровья. Два–три стаканчика такого божественного нектара в день освежат и наполнят вас энергией!

к содержанию ↑

Ингредиенты для приготовления компота из сушеного инжира:

  1. Инжир (сушеный) 200 грамм
  2. Сахар (песок) 50 грамм
  3. Вода очищенная 1 литр

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Дуршлаг, глубокая кастрюля с крышкой (емкость 3 литра), деревянная кухонная ложка, плита, сито с мелкой сеткой, графин или кувшин, стакан.

Приготовление компота из сушеного инжира:

Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.

Для начала вливаем в глубокую кастрюлю нужное количество очищенной воды, ставим ее на сильный огонь и доводим до кипения. Потом перебираем сушеный инжир и перекладываем его в дуршлаг. Тщательно промываем ягоды под струей теплой проточной воды, выкладываем на кухонный стол остальные продукты, которые понадобятся для приготовления напитка, и приступаем к следующему шагу.

Шаг 2: варим компот из сушеного инжира.

Когда жидкость в кастрюльке закипит, отправляем туда сахарный песок и инжир. Снова доводим все до кипения, уменьшаем огонь до минимального уровня и варим компот 15 минут, периодически помешивая деревянной кухонной ложкой.

Шаг 3: подаем компот из сушеного инжира.

Компот из сушеного инжира после приготовления настаивают до полного остывания. Затем подают в теплом либо охлажденном виде или комнатной температуры. Сервируют его в графинах, кувшинах, порциями в бокалах, чашах либо стаканах.

Если напиток был процежен, ягоды не выкидывают, их ставят на стол в отдельной десертной тарелке и рядом кладут чайные ложечки, при помощи которых очень удобно наслаждаться этой вкуснятиной. Быстро и полезно!

Советы к рецепту:

– если хотите, чтобы компот получился с кислинкой, за 2 минуты до полной готовности добавьте в него немного лимонного сока либо кислоты данного цитруса, а также колечки апельсина или лайма;

– очень часто вместе с инжиром в кастрюлю кладут другие не менее вкусные сухие либо вяленые ягоды и фрукты: курагу, изюм, чернослив, яблоки, клубнику;

– иногда компот варят с сушеным имбирем или мятой;

– отваренный инжир можно подать отдельно либо использовать в виде начинки к сладкой выпечке.

[neutral title=”Компот из сушеного инжира”]
Компот из сушеного инжира – кладезь витаминов и других полезных веществ. Этот чудо-напиток обладает дезинфицирующим действием, уничтожает паразитов, нормализует работу кишечника, нервных клеток, сердечнососудистой системы и улучшают общее состояние здоровья. Два–три стаканчика такого божественного нектара в день освежат и наполнят вас энергией!

Источник: www.tvcook.ru

[/neutral]

 

к содержанию ↑

Как приготовить компот из инжира

Винная ягода, смоковница — так называли раньше субтропические соплодия инжира на Руси. Соплодия инжира могут иметь желтую или черно-синюю окраску.

Инжир полезен и вкусен в свежем виде. Из него получается замечательное варенье, компот, джем.

Плоды инжира используют в кондитерской промышленности, для изготовления начинок для конфет и выпечки.

к содержанию ↑

Полезные свойства инжира

Соплодия инжира имеют богатый состав. Они содержат белки, сахар, органические кислоты. В них много микроэлементов: фосфора, магния, кальция, натрия. Особенно богаты плоды калием и железом. Он также содержит достаточное количество каротина, витаминов группы В, РР и аскорбиновой кислоты.

Инжир широко применяется в народной медицине. Из него готовят отвары для лечения воспалительных заболеваний дыхательной системы и простуды.

Он полезен при анемии, так как богат железом.

Инжир обладает послабляющим и мочегонным действием. Улучшает пищеварение и работу кишечника.

Большое количество калия делает этот плод целебным для сердечно-сосудистой системы.

Еще он используется для лечения селезенки, почек и печени.

С помощью инжира лечат фурункулезы и нарывы, прикладывая к больному месту распаренные плоды.

Инжир противопоказан при воспалительных процессах в желудочно-кишечном тракте, диабете.

Инжир — продукт достаточно калорийный. Но для тех, кто ведет борьбу с лишним весом его можно рассмотреть как хорошую альтернативу конфетам и пирожному, когда очень хочется сладкого.

Хоть плоды и содержат много глюкозы, жира в них нет, они питательные и надолго дают чувство сытости. Зернышки обогатят организм необходимой для снижения веса клетчаткой, а слабительный и мочегонный эффект тоже будет кстати. Этот плод намного полезнее конфет, на вкус также не хуже. Можно один прием пищи заменить чаем с двумя плодами инжира.

Из свежего и сушеного инжира можно приготовить вкусный компот.

к содержанию ↑

Компот из инжира

Компот из свежего инжира на зиму

Для компота используют плотные, не переспевшие, а лучше недозрелые соплодия.

Потребуется инжир и 40% сахарный сироп для заливки (на 600 мл воды 400 гр. сахарного песка).

Плоды инжира помыть, убрать плодоножки.

Нагреть воду до 80 градусов и опустить в нее плоды инжира на 5—8 минут.

Бланшированный инжир отбросить на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Уложить плоды плотно в простерилизованные банки и закрыть стерильными крышками.

В стерилизаторе или широкой посуде, пригодной для этого, нагреть воду до 70 градусов и поместить туда наполненные банки. Баночки по 0,5 литра стерилизуются 15 минут, литровые — 20 минут.

По истечении времени банки сразу закатать, перевернуть горлышком вниз и утеплить. Вкуснейший компот готов!

Компот из сухофруктов с инжиром

• Сушеный инжир — 100 гр.

• Чернослив, изюм, курага — по 50 гр.

• Сахар и вино — по 2 столовые ложки.

Все сухофрукты перебрать и помыть. Поставить на огонь воду, добавить в нее сухофрукты, сахарный песок и варить полчаса.

Затем влить вино и выключить огонь. Пить охлажденным.

Компот из сушеного инжира с портвейном

• Соплодия сушеного инжира — 450 гр.

• Красный портвейн — 0,75 л.

• Лимоны — 3 крупных шт.

• Сахарный песок — 3 столовые ложки.

Соплодия сушеного инжира помыть и замочить в прохладной воде до мягкого состояния.

Влить в кастрюлю портвейн, опустить инжир и варить около часа на слабом огне.

Из лимонов отжать сок и добавить сахар.

В маленькой посуде прокипятить сок лимона до растворения сахара и добавить мелко нарезанные листья мяты.

Соединить вместе содержимое двух кастрюль. Охладить.

Компот, приготовленный из высушенного инжира, долго не хранится и готовится непосредственно перед употреблением.

А к праздничному столу предлагаем приготовить инжир с козьим сыром.

[neutral title=”Компот из инжира”]
Несколько рецептов освежающего компота из инжира.

Источник: domashnie-zagotovki.ru

[/neutral]

 

Компот из инжира

Время приготовления: Не указано

Инжир богат калием и железом. Его используют в народной медицине для борьбы с простудными заболеваниями. Это отличная замена сладким продуктам.

Рецептов приготовления компотов из инжира огромное множество. Готовый продукт получается очень вкусным и полезным, от него не отказываются даже дети. Итак, сегодня смотрите – компот из инжира на зиму, рецепт с фото – простой и понятный даже для тех, кто ни разу не делал такую заготовку.

– сахар – 450 грамм;

Для начала нужно заняться инжиром. Его следует тщательно отобрать и промыть под водой.

Затем ягоды необходимо разрезать на несколько частей.

Подготовленный инжир помещается в банку. Банки для консервирования должны быть заранее подготовлены. Для этого они проходят процесс стерилизации.

Заранее необходимо поставить кастрюлю с водой, которую следует довести до кипения. Кипяток заливается в банки с инжиром.

Вода должна немного остыть в банке, после чего ее следует слить обратно в кастрюлю, засыпать сахаром и довести сироп до кипения.

Банки необходимо залить сиропом.

До краев банки доливается кипяток.

Банки можно закручивать крышками. Компот готов.

Для уверенности лучше всего банки перевернуть вверх дном и укутать. В таком положении их нужно оставить на сутки. По истечении данного времени банки необходимо перенести в прохладное место для дальнейшего хранения.

Компот из инжира на зиму, приготовленный по этому рецепту с фото, получается очень вкусным. Расходуется он быстро, поэтому при возможности лучше закатать больше банок. Его с удовольствием употребляют как взрослые, так и дети. Это отличное дополнение к праздничному столу. Каждая хозяйка должна иметь несколько таких рецептов, чтобы баловать как семью, так и приглашенных гостей. Компот из инжира способен заслужить внимание, и не останется незамеченным. Его вкусовые качества придутся по душе многим, а хозяйка услышит слова благодарности за приготовленное блюдо.

Кроме того, особую популярность компот из целебных ягод, приобретает в зимний период. Именно зимой употребление витаминов не помешает. Компот отлично сочетает вкусные и полезные качества.

[neutral title=”Компот из инжира на зиму, рецепт с фото”]
Как приготовить вкусный, удивительно красивый и ароматный компот из инжира на зиму вы узнаете из этого рецепта с фото и подробным описанием процесса приготовления. Напиток, который утолит жажду и добавит разнообразия в зимнее меню

Источник: konservashka.ru

[/neutral]

 

заготовка на зиму и горячий праздничный напиток по австрийскому рецепту » Сусеки

BellaRussa — Май 26th, 2017 Категории: Компоты

Инжир имеет широкое применение в кулинарии и медицине. Благодаря глюкозе, он помогает при простудных заболеваниях, а кумарин спасает от солнечной радиации. Инжир тонизирует и укрепляет организм, попутно излечивая застарелые болезни. Для лечения простуды пьют горячий компот из инжира. Рецепт этот для взрослых, но он так хорош, что подойдёт не только для лечения, но и в качестве горячего напитка для гостей.

Компот из  сушёного инжира по австрийскому рецепту

Ингредиенты:

  • 250 гр. сушеного инжира;
  • 300 мл портвейна;
  • 150  гр. сахара;
  • 2 см свежего корня имбиря;
  • цедра 1 лимона, или апельсина;
  • 1 палочка корицы;
  • 2 -3 бутона гвоздики;
  • 0,5 ч. ложки черного перца горошком;
  • 2 стакана воды.

Залейте в кастрюльку воду и сахар и поставьте на огонь. Как только вода закипит, добавьте в неё корицу, цедру лимона и мелко порезанный корень имбиря.

Варите корень имбиря не менее 15 минут.

Влейте в кастрюльку портвейн.

Нарежьте сушёный инжир и так же добавьте его в компот. Доведите компот до кипения и уберите с огня.

Накройте кастрюльку крышкой и оставьте настаиваться не менее 15 минут.

Разлейте горячий напиток по чашкам, либо термостойким бокалам и можете наслаждаться этим невероятным вкусом

Компот из инжира на зиму

Для консервации можно использовать как сушёный, так и свежий инжир.

На трёхлитровый бутыль надо:

  • 300 грамм инжира
  • 150 грамм сахара.

Инжир и так достаточно сладкий, и если добавить сахара чуть больше, то компот будет слишком приторный.

Залейте в кастрюлю 2.5 л воды и доведите её до кипения.

Забросьте в кастрюлю вымытый инжир, сахар и варите компот в течении 10 минут.

Аккуратно, слейте компот в бутыль и закройте закаточным ключом. Если инжир достаточно крупный, то будет лучше сначала выловить его шумовкой и переложить в бутыль, и только потом заливать кипящим сиропом. Это обезопасит ваши руки от ожогов.

Пастеризовать компот из инжира не нужно. Переверните бутыль и укутайте его покрывалом.  Это заменит пастеризацию и сохранит ваш компот на очень долгое время. Компот из инжира может стоять даже в кухонном шкафу 12 месяцев и не испортиться.

Как приготовить вкусный и полезный компот из инжира на зиму, смотрите на видео:

Tweet

Компот из сушеного инжира — рецепт приготовления


Не за горами жаркое время года, когда приятно побаловать себя домашними напитками. И очень хотелось бы, чтобы это было не просто вкусно, но и полезно.
Одним из самых популярных домашних напитков считается компот. Приготовить его можно из любых фруктов, ягод. Я предлагаю вам приготовить компот из сушеного инжира, благо найти его можно практически в любом магазине. Если же вы не нашли сушеный инжир, то можно засушить его самим, на противне в духовке, в специальной сушке для ягод и фруктов или даже просто под прямыми солнечными лучами на любой прямой и достаточно ровной поверхности.

Калорий в сушёном инжире на порядок меньше, чем в свежем. Однако содержание витаминов и клетчатки не уменьшается. Сушёные фиги – это источник натуральных сахаров.

Приготовление:

  1. Для начала доводим литр воды до кипения. Пока вода закипает, нужно перебрать и тщательно промыть 200 грамм инжира под струей горячей воды. Затем бросить его в кипящую воду.
  2. Минут через 5 добавить грамм 50 сахара и варить до готовности – приблизительно минут 15 на тихом огне. Самое главное – дать компоту настояться. При подаче на стол добавить пару кубиков льда.

Рецепт в мультиварке:

В наш безумный век технологий зачастую нет времени на готовку еду, не говоря уже про варку компота. В такие моменты идеально помогает мультиварка. Не нужно ждать закипания воды, не нужно ничего мешать, да и компот никуда не убежит. Все максимально просто – забросить все ингредиенты в мультиварку и выбрать режим тушение. И через небольшое время можно за ужином наслаждаться этим райским напитком.

Напиток из варенья:

А если у вас дома «завалялось» совершенно случайно варенье из инжира, то тут вообще все быстро, просто и экономно. В горячей воде разбавляем это варенье, добавляем для вкуса корицу, корицу или лимонную кислоту. Затем остужаем, разливаем по бокалам и пьем. Можно украсит бокал дольками лимона или апельсина.

Если добавить в компот за 5 минут до готовности белое сухое вино, то получится напиток, похожий на глинтвейн. И это еще малая толика в множестве вариантов напитков из сушеного инжира.

Компот из инжира на зиму


Тонкости заготовки

Для заготовки смоквы на зиму важно обращать внимание на внешнюю оболочку и запах фрукта. Кожура у плода достаточно тонкая, быстро повреждается, мякоть начинает портиться и издавать кисловатый запах. Не стоит использовать в консервацию мягкие плоды, лучше их употреблять в свежем виде.

Как собирают инжир?

Смоковницу собирают дважды в год – в июле и сентябре. Сроки могут сдвигаться в зависимости от места произрастания растения. Сбор фруктов лучше осуществлять в первой половине дня.

Делать это нужно в закрытом костюме и перчатках, так как лиственная часть растения выделяет жидкость, способную вызывать раздражение кожных покровов.

Для заготовки смоквы берут спелые плоды, без вмятин и признаков гниения. Хранить свежий фрукт нужно в прохладном темном месте не более 5-6 часов.

Подготовка посуды

Блюда из инжира долго не испортятся и сохранят вкусовые качества, если соблюдать правила использования и обработки тары:

  1. Использовать для приготовления эмалированную посуду или кастрюли из нержавеющей стали.
  2. Банки перед применением хорошо вымыть с содой, обработать горячим паром.
  3. Крышки стерилизовать непосредственно перед закаткой.

Для хранения консервированных продуктов лучше использовать стеклянные банки разных размеров. Перед использованием проверять на наличие сколов и трещин.



Как заготовить инжир на зиму в домашних условиях?

В свежем виде смоква хранится недолго, поэтому существует много разнообразных рецептов консервирования, заморозки, высушивания инжира.

Сушеный продукт

Смоковница хорошо переносит сушку и сохраняет полезные свойства. Для того чтобы сделать сухофрукты, берут спелые упавшие с дерева плоды. Их отчищают от пыли и выкладывают на решетку в один слой, слегка смачивают водой.

В процессе сушки плод может начать бродить. Чтобы этого не происходило, его окунают на несколько секунд в горячий сахарный сироп.

Смоченный в сахаре инжир выкладывают на доски и сушат в течение двух недель. Затем плоды сплющивают, нанизывают на нитку, вывешивают в тенистом сухом месте.

Можно ли замораживать инжир в морозильнике?

Единственный вариант сохранения всех полезных веществ инжира – заморозка. Для заготовки берут спелые плоды темного цвета, без признаков повреждения или гниения. Заморозить смокву можно целиком или разрезав на дольки.

  • вымыть фрукты, дать обсохнуть;
  • плоды выложить на поднос и поставить на солнце подсушиться;
  • спустя сутки заготовку отправить в морозильную камеру на 1-2 часа;
  • замороженные плоды переложить в контейнеры или пакеты.

Хранится заготовка в морозилке не более 6 месяцев.

Варенье из инжира

Один из вариантов сохранить инжир на зиму – приготовить варенье. Процесс варки займет не более 15 минут.

  • смоковница – 700 г;
  • сахар – 500 г.

Спелые фрукты очистить от мусора и засыпать сахаром на 3 часа для выделения сока. Далее поставить емкость с плодами на огонь и варить 5 минут. Дать остыть и выдержать в сиропе 10 часов. Сироп слить, прокипятить и залить ягоды, расфасованные по баночкам. Закатать тару, убрать в погреб.

Инжирное повидло

Для заготовки понадобится:

  • смоква – 1 кг;
  • сахарный песок – 0,5 кг;
  • лимон – 1 шт.;

Фрукты вымыть и нарезать мелкими кусочками. Небольшое количество измельченного инжира отложить. Лимон очистить от косточек. Плоды пропустить через блендер. В пюре всыпать сахар, поставить вариться в течение 30 минут. Добавить кусковой инжир и прокипятить. Распределить по емкостям, закупорить крышками.

  • смоква – 600 г;
  • сахар – 300 г;
  • вода – 6 л.

Для приготовления компота в кипящую воду одновременно засыпать сахар и подготовленные плоды инжира. Варить напиток в течение 10 минут. В стерилизованные емкости разлить жидкость, равномерно распределить фрукты. Банки закупорить, убрать в темное место.

Инжир в сиропе

  • инжир – 1 кг;
  • сахарный песок – 750 г;
  • лимон – 1 шт.;
  • вода – 300 мл.

Промытые плоды выложить в кастрюлю с кипящей водой, варить в течение 5 минут, откинуть на дуршлаг. Из воды и сахара сварить сироп и всыпать в него слегка сваренные фрукты. Томить массу в течение получаса. В инжир в сиропе выдавить сок лимона и варить 10 минут. Разложить по банкам, закрыть крышками.

Маринованные плоды

  • смоква – 1 кг;
  • сахар – 700 г;
  • соль – 10 г;
  • звездочки гвоздики – 10 шт.;
  • лавровый лист – 3-4 шт.;
  • перец горошком;
  • корица в порошке – 5 г;
  • лимон – 1 шт.;
  • уксус – 200 мл;
  • портвейн – 100 мл.

Инжир вымыть, проколоть кожицу зубочисткой. По емкостям разложить фрукты, лавровый лист и цедру лимона. В отдельной кастрюле сварить рассол из сахара, соли, уксуса, портвейна и специй. Кипящей жидкостью наполнить банки с инжиром. В течение 7 дней маринад дважды в день сливать, кипятить и снова заполнять им тару. Через неделю рассол слить, равномерно распределить специи по банкам, залить кипящим маринадом, закупорить емкости.

Для приготовления понадобится:

  • смоква сушеная – 1,5 кг;
  • сахар – 1 кг;
  • винные дрожжи – 10 г;
  • вода – 4 л;

Фрукты нарезать на мелкие кусочки, всыпать в подходящую по объему емкость. Сварить сироп и влить в бутыль. Долить воды, добавить дрожжи. Закрыть бутылку бумагой и сделать в ней отверстия.

Не перемешивать, не остужать и не нагревать напиток в течение месяца. Об окончании настаивания вина будут свидетельствовать осевшие на дно плоды.

Напиток процедить, разлить по чистым бутылкам, перенести в темное прохладное место.

  • инжир – 5-6 шт.;
  • вода – 800 мл;
  • сахар – 1 кг;
  • спирт – 1 л.

Смоковницу растолочь в кашицу, залить водой, дать настояться в течение недели. Настой хорошо процедить с помощью марли или мелкого сита. Жидкость перелить в бутыль, всыпать сахар, добавить спирт, тщательно размешать. Настаивать напиток в течение нескольких часов. Повторно процедить, разлить по емкостям, перенести в прохладное место.

Как варить компот из сухофруктов

Итак, вы подобрали качественные сухофрукты. Прежде чем варить компот, тщательно промойте их под проточной водой и, если есть, удалите плодоножки и листья. Затем замочите плоды в прохладной кипячёной воде на 15–20 минут.

В воде поверхность сухофруктов распрямляется, из складок вымывается пыль и всевозможная грязь.

Кроме того, вода поможет убрать вещества, которыми обработаны сухофрукты, — вдруг плоды всё-таки не очень хорошего качества.

Налейте в другую кастрюлю чистую воду из расчёта 1 л на 100–150 г сухофруктов. Конечно, в компоте может быть и больше плодов: тогда напиток получится более насыщенным. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите воду до кипения.

Слейте с замоченных сухофруктов воду и промойте ещё раз, чтобы не осталось никакой грязи. Выложите плоды в кастрюлю с кипящей водой и варите на слабом огне 30–40 минут.

Сахар можно класть в любое время. Однако учтите, что сухофрукты сами по себе очень сладкие. Так что кому-то компот покажется приторным и без сахара. Если не уверены, сластите в конце приготовления и варите ещё несколько минут.

Польза компота из инжира

Ягоды в свежем виде богаты витаминами (С, РР, В1, В3) и минералами (калий, магний, кальций, натрий, фосфор). Заготовки на зиму также обладают полезными свойствами. Инжир рекомендуют употреблять в пищу людям, страдающим анемией, так как в нем содержится необходимый витаминно-минеральный комплекс, способный улучшить состав крови. Свежие тутовые плоды применяют для приготовления ягодных напитков, джемов и варенья.

Отвар обладает мочегонными и послабляющими свойствами. Благодаря входящему в состав калию ягодный настой оказывает целебное воздействие на сердце и сосуды.

В свежем виде плоды содержат большое количество глюкозы, при этом в них нет жиров, но они довольно питательные, способны утолить голод на долгое время.

Рецепты компота из инжира на зиму

Лето считается порой для консервации на зиму. Многие домохозяйки предпочитают готовить на зиму компоты, так как пакетированные соки либо газированные напитки не являются такими же полезными, как домашние заготовки. Заготовки, приготовленные в домашних условиях самостоятельно, в любом случае гораздо вкуснее.

В домашние заготовки для зимы можно использовать любые свежие фрукты: яблоки, виноград, клубнику, черешню, смородину и многое другое. Для усиления вкуса, цвета и аромата можно сочетать различные ягоды и фрукты, придумывая что-то новое.

Простой рецепт компота из инжира

Для консервации можно использовать свежие либо сушеные фрукты. На каждую емкость (3 л) потребуется:

  • свежие плоды – 300 г;
  • сахар – 150 г.

Тутовые плоды довольно сладкие, поэтому сахар нужно вносить постепенно, пробуя на вкус, так как продукт может получиться приторным.

Алгоритм приготовления следующий:

  1. В кастрюлю наливают 3 л воды.
  2. Доводят до кипения.
  3. Добавляют плоды и сахар.
  4. После закипания варят на протяжении 10 минут.
  5. Заливают в стерилизованные банки.
  6. Закрывают крышками.
  7. Ставят в теплое место вверх дном.
  8. Накрывают теплым одеялом.

После остывания до комнатной температуры, емкости отправляют на хранение.

Компот из яблок и инжира

Чтобы приготовить компот из свежих яблок и инжира предварительно готовят:

  • свежие крупные красные яблоки – 3 шт.;
  • инжир – 400-500 г;
  • сахарный песок – 100 г;
  • чистая вода – 2 л.

Процесс выглядит следующим образом:

  1. Фрукты тщательно промывают под проточной водой.
  2. Яблоко разрезают на 4 части, удаляют сердцевину. При необходимости можно оставить яблоки дольками либо порезать на произвольные кусочки.
  3. Инжир следует разрезать пополам.
  4. Чаще всего для компотов на зиму используют 3 л банки. Их предварительно стерилизуют вместе с железными крышками.
  5. На дно высыпают фрукты и сахарный песок.
  6. Заливают кипящей водой по самое горлышко.
  7. Закатывают.

На этом процесс закончен, банки оставляют остывать и отправляют на дальнейшее хранение.

Компот из инжира и винограда

Инжир и виноград являются отличным сочетанием для напитка. Можно использовать любой виноград – красный, зеленый, черный. В большинстве случаев домохозяйки отдают предпочтение зеленому сладкому винограду без косточек.

Для приготовления консервированного напитка на зиму потребуется:

  • зеленый виноград – 200-300 г;
  • инжир – 250 г;
  • сахарный песок – 150 г;
  • вода.

Процесс достаточно простой и не отнимает много времени:

  1. Виноград промывают под проточной водой, удаляют поврежденные и испорченные ягоды, отделяют от грозди.
  2. Инжир промывают, если он слишком большой, можно разрезать на несколько частей.
  3. Подготавливают банки. Чаще всего используют 3 л стеклянные емкости.
  4. Банки и крышки стерилизуют.
  5. На дно банки высыпают фрукты и сахар.
  6. Заливают кипящей водой.
  7. Закатывают банки.
  8. Дают остыть до комнатной температуры в теплом месте.

Так как фрукты являются довольно сладкими, можно предварительно добавить в банки на кончике ножа лимонную кислоту либо положить небольшую тонкую дольку лимона, что позволит придать кислинку.

Компот из свежего инжира и клубники

Необыкновенный вкус компоту придает свежая клубника. К сожалению, в процессе приготовления она теряет свой внешний вид, ей свойственно при длительном контакте с водой распадаться. Для любителей такого сочетания потребуется приготовить фрукты, воду и сахарный песок.

Технология заготовки на зиму:

  1. В кастрюлю заливают 3 л воды.
  2. Доводят до кипения.
  3. Добавляют порезанный инжир, и целую клубнику.
  4. По вкусу насыпают сахар.
  5. Доводят до кипения.
  6. Варят на протяжении 15-20 минут.
  7. После чего компот процеживают в стерилизованные банки и закатывают.

Оставшиеся фрукты можно использовать для приготовления вкусного десерта.

Как приготовить на зиму компот из свежего инжира и малины

Малина известна своими противовоспалительными качествами. Вместе 2 фрукта усилят этот эффект.

Продуктовый набор:

  • сахар – 400 г;
  • инжир – 700 г;
  • малина – 200 г;
  • вода – 2 л.

Подробное описание рецепта по приготовлению компота:

  1. Малину перебрать и промыть небольшим количеством воды в дуршлаге.
  2. Разложить по чистым и стерилизованным банкам. В данном случае лучше использовать литровую посуду.
  3. Залить до середины кипятком и оставить настаиваться, неплотно накрыв крышками.
  4. Инжир также сполоснуть под краном.
  5. Переложить в эмалированную посуду и засыпать сахаром.
  6. Влив воды, поставить на огонь вариться, снимая пенку.
  7. Потребуется четверть часа, после чего слить малиновый сок без ягоды и снова довести до кипения.
  8. Разлить содержимое по банкам с малиной и закатать.

Важно! Всегда следует проверять герметичность банки, наклонив ее в сторону и покатав. От этого зависит качество и срок хранения продукта.

Через несколько дней нахождения под теплым покрывалом компот будет готов.

Польза компота из инжира

Ягоды в свежем виде богаты витаминами (С, РР, В1, В3) и минералами (калий, магний, кальций, натрий, фосфор). Заготовки на зиму также обладают хорошими свойствами. Инжир советуют принимать в пищу людям, страдающим анемией, так как в нем содержится нужный витаминно-минеральный комплекс, способный сделать лучше состав крови. Свежие тутовые плоды используют для приготовления ягодных напитков, джемов и варенья.

Отвар обладает мочегонными и послабляющими качествами. Благодаря входящему в состав калию ягодный настой оказывает целебное влияние на сердце и сосуды.

В свежем виде плоды содержат приличное количество глюкозы, в них при этом нет жиров, однако они довольно питательные, способны утолить аппетит на длительное время.

Компот из инжира

Инжир не очень распространен, однако он очень вкусный и полезный фрукт. Я поделюсь с вами рецептом компота из инжира, яблок и лаванды. Звучит интересно, правда? На вкус получается ещё лучше!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Яблоко 1000 Грамм
  • Инжир 200 Грамм
  • Сахар 160 Грамм
  • Лаванда 0,5 Чайных ложки

В большой кастрюле закипятите воду. Добавьте в нее сахар. Мешайте, пока сахар полностью не растворится в воде. Порежьте яблоки на четвертинки, удалите сердцевину, кладите их в кипящую воду.

Добавьте в кипящую воду к яблокам порезанный на половинки или четвертинки инжир. Варите 10 минут, помешивая.

Добавьте в компот лаванду, варите еще 10 минут.

Из каких сухофруктов варить компот

Компот можно приготовить как из какого-то одного сушёного фрукта, так и из разных смесей. Всё зависит от того, какие сухофрукты вам удастся найти и какого вкуса вы хотите добиться.

Классическое сочетание — это смесь кураги, яблок, груш и чернослива. Это беспроигрышный микс, из которого получится вкусный и ароматный компот, знакомый многим с детства. Причём делают его таким в основном груши.

Вообще, каждый плод способен придать напитку особый вкус. Например, из сушёных груш, фиников или инжира получается сладкий компот. Приятную кислинку обеспечат шиповник, вишня, кизил, барбарис и любые другие ягоды. Напиток из сушёных яблок получается кисло-сладким, но тут всё зависит от сорта. Очень интересными получаются компоты с добавлением сушёных бананов, персиков или айвы.

Компот из инжира сушеного

Инжир — древнейшее культурное растение. Ягоды инжира очень полезны и содержат множество витаминов и минералов, фруктозу, натрий, калий, глюкозу, магний, кальций, фосфор. Сушеные плоды очень калорийны, 257 Ккал на 100 граммов, и состоят из 50-77% сахара.

Чтоб засушить инжир в домашних условиях, нужно ягоды инжира разложить на противень, либо доску и выставить под прямые солнечные лучи, в конце дня ягоды перевернуть, и на ночь убрать под навес. Так делать неделю. Либо второй вариант, купить сушку для ягод и фруктов, выставить определенное количество времени (в каждой сушке оно разное) и включить в розетку. Инжир сушится гораздо быстрей.

Компот- напиток, который готовят из ягод и фруктов, в свежем, сушеном и консервированном виде.

Чтобы приготовить компот понадобится:

  • сушеный инжир- 200 гр.,
  • сахар- 50 гр.,
  • вода- 1000 мл.

Ягоды нужно перебрать и вымыть под струёй теплой воды. Налить воду в кастрюлю и довести до кипения, бросить инжир и сахар. Варить до мягкости, на минимальном огне 15 минут. Готовый компот охладить, либо бросить в стакан пару кубиков льда и подавать на стол.

В наше время, когда технический прогресс заходит в каждый дом, очень популярным и нужным является такой предмет как мультиварка. Так вот в этой чудо — кастрюльке можно сварить не менее вкусный компот, без хлопот, помешивания ложкой, и боязни что он сбежит или выкипит.

  • 300 гр.- сушеного инжира,
  • 100 гр.- шиповника,
  • 200 гр.- сахара,
  • 1 ч. л.- ванильного сахара,
  • 2000 мл.- воды.

Ягоды хорошенько вымыть, засыпать в мультиварку, высыпать сахар, налить воду, выбрать режим тушение. Компот готов он получится в определенной мере сладким, но в то же время с тонким ароматом ванили.

Еще один способ приготовления компота

Также существует более экономный способ приготовления компота. Если в домашних запасах есть варенье из инжира, и оно приелось, тогда следует сварить компот. В горячую воду выливаем варенье, по желанию добавьте корицу, ванильный сахар, лимонную кислоту, гвоздику. Готово, нужно только остудить и разлить по стаканам. такой напиток придется по вкусу всей семье.

Что делать с варёными сухофруктами

Во-первых, их, конечно же, можно съесть. А во-вторых, использовать для приготовления ещё каких-нибудь блюд. Вот несколько простых, но практичных и интересных идей.

Коврижка с овсяными хлопьями

Ингредиенты
  • 150 г варёных сухофруктов;
  • 100 г сахара;
  • 2 столовые ложки мёда;
  • 1 яйцо;
  • 120 г сливочного масла;
  • 3 столовые ложки муки;
  • ½ чайной ложки соды;
  • 100 г овсяных хлопьев;
  • немного сахарной пудры.
Приготовление

Измельчите сухофрукты в блендере. Добавьте сахар, мёд, яйцо и растопленное масло и снова перемешайте. Затем добавьте муку, соду и хлопья и ещё раз взбейте блендером.

Выложите тесто на противень, покрытый пергаментом, и выпекайте при температуре 180 °C 30–35 минут.

Нарезайте коврижку, только когда она остынет. Перед подачей украсьте десерт сахарной пудрой.

Пирог с шоколадной глазурью

Ингредиенты
  • 150–200 г варёных сухофруктов;
  • 2 яйца;
  • 100 г сахара;
  • 120 мл растительного масла;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 2 столовые ложки манной крупы;
  • 3 столовые ложки муки.
  • 3 столовые ложки какао;
  • 3 столовые ложки молока;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • 1 столовая ложка сливочного масла.
Приготовление

Измельчите в блендере сухофрукты, яйца, сахар и масло. Смешайте разрыхлитель, манку и муку, добавьте к фруктовой смеси и перемешайте до однородной консистенции. Выложите тесто в форму для запекания и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 40–45 минут.

Выложите в небольшую кастрюлю ингредиенты для глазури и, постоянно помешивая, доведите до кипения на слабом огне. Полейте готовый пирог горячей глазурью.

Фруктовые оладьи

Ингредиенты
  • 100 г варёных сухофруктов;
  • 1 яйцо;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • щепотка ванилина;
  • 200 мл кефира или йогурта;
  • 150 г муки;
  • ⅔ чайной ложки соды;
  • 1–2 столовые ложки растительного масла.
Приготовление

Измельчите в блендере сухофрукты, яйцо, сахар, ванилин и кефир. Добавьте муку и соду и перемешайте до однородной консистенции. Разогрейте масло на сковороде и поджаривайте оладьи по несколько минут с каждой стороны, пока они не подрумянятся.

Компот из сушеного инжира

Основные ингредиенты: Инжир, Cахар

Компот из сушеного инжира – кладезь витаминов и других полезных веществ. Этот чудо-напиток обладает дезинфицирующим действием, уничтожает паразитов, нормализует работу кишечника, нервных клеток, сердечнососудистой системы и улучшают общее состояние здоровья. Два–три стаканчика такого божественного нектара в день освежат и наполнят вас энергией!

Ингредиенты для приготовления компота из сушеного инжира:

  1. Инжир (сушеный) 200 грамм
  2. Сахар (песок) 50 грамм
  3. Вода очищенная 1 литр

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Дуршлаг, глубокая кастрюля с крышкой (емкость 3 литра), деревянная кухонная ложка, плита, сито с мелкой сеткой, графин или кувшин, стакан.

Приготовление компота из сушеного инжира:

Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.

Для начала вливаем в глубокую кастрюлю нужное количество очищенной воды, ставим ее на сильный огонь и доводим до кипения. Потом перебираем сушеный инжир и перекладываем его в дуршлаг. Тщательно промываем ягоды под струей теплой проточной воды, выкладываем на кухонный стол остальные продукты, которые понадобятся для приготовления напитка, и приступаем к следующему шагу.

Шаг 2: варим компот из сушеного инжира.

Когда жидкость в кастрюльке закипит, отправляем туда сахарный песок и инжир. Снова доводим все до кипения, уменьшаем огонь до минимального уровня и варим компот 15 минут, периодически помешивая деревянной кухонной ложкой.

Шаг 3: подаем компот из сушеного инжира.

Компот из сушеного инжира после приготовления настаивают до полного остывания. Затем подают в теплом либо охлажденном виде или комнатной температуры. Сервируют его в графинах, кувшинах, порциями в бокалах, чашах либо стаканах.

Если напиток был процежен, ягоды не выкидывают, их ставят на стол в отдельной десертной тарелке и рядом кладут чайные ложечки, при помощи которых очень удобно наслаждаться этой вкуснятиной. Быстро и полезно!

Советы к рецепту:

– если хотите, чтобы компот получился с кислинкой, за 2 минуты до полной готовности добавьте в него немного лимонного сока либо кислоты данного цитруса, а также колечки апельсина или лайма;

– очень часто вместе с инжиром в кастрюлю кладут другие не менее вкусные сухие либо вяленые ягоды и фрукты: курагу, изюм, чернослив, яблоки, клубнику;

– иногда компот варят с сушеным имбирем или мятой;

– отваренный инжир можно подать отдельно либо использовать в виде начинки к сладкой выпечке.

Как приготовить компот из инжира: рецепты напитка

Компот из инжира на зиму

Перед тем как приступать к приготовлению напитка, нужно позаботиться о его длительном и безопасном хранении.

  • Для этого стеклянные банки вместе с крышками обдаются кипятком и стерилизуются 15–30 минут.
  • Затем в них кладут очищенные от плодоножек и бланшированные кипятком плоды, заливают сиропом, закатывают и оставляют в теплом и темном месте до остывания.
  • Для приготовления сладкого «рассола» на каждый литр воды добавляют щепотку лимонной кислоты и 300 грамм сахара.

Полезные советы, которые помогут улучшить вкус напитка:

  1. Чтобы компот обладал бодрящим ароматом, к нему добавляют столовую ложку цитрусового сока (апельсинового, лаймового или лимонного). Напиток приобретает свежий вкус и характерную кислинку, а еще в нем увеличивается содержание витамина С, незаменимого во время простудных заболеваний, эпидемий гриппа и в зимние холода.
  2. В компот можно добавлять и другие, не менее полезные продукты – ягоды, сухофрукты, яблоки и груши. Для придания напитку неповторимого привкуса в него кладут листья мяты, кусочки сушеного имбиря или корицы.

Отваренный инжир не нужно выкидывать после приготовления компота. Из него получится отличная начинка для выпечки или полезная закуска к чаю, а крупные и красивые плоды можно закатать в банки вместе с напитком.

Как приготовить компот из свежего инжира для детей?

Не каждый ребенок с удовольствием будет поедать фрукт со столь специфическим и непривычным вкусом. Но это же не повод исключать из его рациона ценный продукт! Поэтому находчивые родители готовят для своего привереды компот – вкусный и полезный.

  • Сделать его очень легко: инжир хорошо моется, заливается кипятком и варится 15 минут на среднем огне.

Так как напиток предназначен для детей, в него добавляют минимальное количество сахара (от которого желательно вообще отказаться), а лучше добавить только мед.

Рецепты

  • Сушеный инжир подают как десерт или добавляют в компот из свежих фруктов.
  • Нарезанный мелкими кусочками инжир может заменить изюм в кулинарных изделиях.
  • Инжир можно сварить на пару над слабо кипящим фруктовым соком. Подавать и в теплом, и в холодном виде.
  • Разрежьте плоды пополам или нарежьте ломтиками, смешайте с другими фруктами и сыром.
  • Из инжира можно сделать пюре и начинить им печенье.
  • Плоды нарезать тонкими кусочками и обжарить в малом количестве жира вместе с курицей.
  • Вкусное блюдо – начиненные сыром плоды инжира.

Компот из инжира

350 г инжира вымыть, срезать у ягод хвостики, сложить плоды в неметаллическую посуду, влить туда полчашки абрикосового нектара, закрыть крышкой и поставить на ночь в холодильник.

На другой день, добавив в инжир две капли миндального экстракта, прогреть все на слабом огне 4 минуты, пока инжир не разбухнет. Готовый компот разложить в чашечки и посыпать дробленым поджаренным миндалем. Подавать в горячем или теплом виде на завтрак или в качестве десерта.

Компот из инжира впрок

Для компота подбирают хорошо поспевшие плоды. Инжир нужно вымыть, отрезать плодоножки наравне с плодом и плотно уложить в банки. Залить кипящим сиропом, приготовленным в соотношении 1 кг сахара на 1 л воды.

Для аромата в каждую банку можно положить кусочек апельсиновой корочки. Банки закупоривают, сразу же помещают в большой сосуд с нагретой до 80°С водой и стерилизуют 25 минут.

Варенье из зеленого инжира

Выбрать 1 кг примерно одинаковых по величине плодов смоковницы – хорошо развитых, но еще недозревших, зеленых, семена которых только начали краснеть. Отрезать плодоножки наравне с плодом, в нескольких местах проткнуть толстой иглой и прокипятить в 2-3 водах по 5 мин. После каждой варки менять воду и наливать холодную, чтобы удалить их горьковатый вкус и сделать их более мягкими. Подготовленные таким образом плоды опустить в сироп, сделанный из 500 г сахара и 300 г воды, и варить 15 минут, чтобы плоды обмякли. Затем добавить еще 500 г сахара и, когда сироп снова закипит, снять сосуд с огня – доварить варенье до необходимой густоты сиропа на следующий день. Таким образом плоды лучше пропитываются сиропом и не теряют свою форму. За 3-4 минуты до окончания варки в варенье нужно положить 5 г лимонной кислоты, растворенной в небольшом количестве горячей воды, чтобы не засахарился сироп. Снять пену с готового варенья и разлить в сухие банки.

Хранить варенье в темном прохладном месте.

Варенье из спелого инжира

Подобрать 1 кг спелых, но твердых плодов смоковницы. Отрезать плодоножки наравне с плодом и опустить в горячую (85?) воду на 5 минут, хорошо отцедить и опустить в горячий сироп, приготовленный из 1 кг сахара и 300 г воды. Коша сироп снова закипит вместе с плодами, сосуд снять с плиты – повторить варку через 6-8 часов. Покипятив 10 мин, в сироп ввести еще 200 г сахара и доварить варенье до необходимой густоты. За несколько минут до снятия с огня положить 5 г лимонной кислоты, чтобы предотвратить засахаривание варенья. По желанию в каждый плод можно воткнуть по кусочку полусваренной апельсиновой корочки.

Сок инжира

Применяют при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, тромбозе сосудов, венозной недостаточности, анемии, а так же для улучшения пищеварения, как легкое слабительное, мочегонное и потогонное средство. Принимать по 1/3 стакана сока с 1 столовой ложкой меда.

Рекомендуется при болезнях почек и мочевыводящих путей, при гастрите, запорах. Принимать 1/3 стакана сока 2-4 раза в день.

Примечание. Сок противопоказан при подагре и сахарном диабете.

Компот из сухофруктов — польза, вред и рецепты для детей из сушеных яблок, инжира или абрикосов

Компот из сухофруктов – напиток, который готовят с давних времен, он хорошо утоляет жажду и насыщает организм необходимыми витаминами. Входит в меню садиков, школ и больниц, его с удовольствием пьют и дети, и взрослые. Создано немало рецептов из разной сушки, с экзотическими фруктами.

Чем полезен компот из сухофруктов?

Компот из сушеных фруктов поддерживает иммунитет, восстанавливает работу желудка и кишечника, повышает сопротивляемость болезням, что особенно важно зимой. Обладает бактерицидным действием, помогает при лечении цистита, проблемах с печенью, проявлениях атеросклероза, насыщает витаминами. Отмечают такие положительные свойства сухофруктов:

  1. Груши и яблоки – понижают внутричерепное давление, налаживают обмен веществ.
  2. Чернослив и курага – восстанавливают желудочно-кишечный тракт.
  3. Изюм – воздействует на кровеносную систему, снимает отеки.
  4. Инжир – заряжает бодростью, укрепляет память.
  5. Черника – улучшает зрение.
  6. Вишня – повышает уровень гемоглобина.
  7. Бананы – помогают одолеть депрессию.
  8. Персик – облегчает боли при подагре и ревматизме, расщепляет жиры.

Но, наряду с положительными свойствами, имеются и отрицательные, некоторые сухофрукты могут спровоцировать рецидив. Медики нередко спорят: компот из сухофруктов — польза или вред. Плюсов оказалось больше, но и о негативе забывать нельзя. Отрицательные стороны сушки:

  1. Яблоки могут обострить заболевания желудочно-кишечного тракта.
  2. Чернослив способен вызвать понос у больных с чувствительным кишечником.
  3. Инжир и бананы провоцируют аллергию.

Чтобы компот из сухофруктов получился вкусным, очень важно обращать внимание при покупке сушки на такие детали:

  • цвет должен быть максимально близким к оттенку свежего плода;
  • ломтики – без склеенных комочков;
  • с кисловатым ароматом;
  • без плесени и других пятен.

Как правильно варить компот из сухофруктов?

В большинстве случаев, для компота используют яблоки, клубнику, груши, изюм и курагу, составляющие можно менять. Чем богаче разнообразие, тем насыщеннее получится узвар, оригинальный вкус придают бананы, финики и ананас. При готовке необходимо учитывать, что ингредиенты для компота из сухофруктов имеют свои особенности:

  1. Абрикосы и яблоки варят не меньше 20 минут.
  2. Курага «подходит» быстро, ее бросают за 10 минут до окончания.
  3. Шиповник, чернослив и калина готовятся 15 минут, шиповник – до получаса.
  4. Малина, черника и виноград доходят до готовности за 5 минут.
  5. Сахар кладут за пару минут до окончания варки.

Вкусный компот из сухофруктов можно получить 2 способами:

  1. Опустить в кипяток сразу всю сушку, вскипятить, и сразу снять с огня. Закутать в одеяло, настаивать 10 часов.
  2. Закладывать сушеные фрукты постепенно, учитывая их особенности варки. Подержать напиток на огне полчаса после закипания. Пить можно сразу.

Как варить компот из сухофруктов для ребенка?

Такие компоты вводят в рацион младенца с 6 месяцев, вместе с фруктовым прикормом. Детишкам, находящимся на искусственном вскармливании, можно давать напиток уже с 5 месяцев. Для малышей это дополнительная доза витаминов и минералов. Первый компот из сухофруктов для детей младенческого возраста варят яблочный или яблочно-грушевый.

Ингредиенты:

  • яблоки – 100 г;
  • груши – 50 г;
  • вода – 1 л.

Приготовление

  1. Сушку хорошо промыть и замочить в теплой воде, чтобы набухла.
  2. Положить в кипяток, варить на малом огне полчаса. Сахар лучше не добавлять.
  3. Компот из сухофруктов можно немного развести кипяченой водой.

Компот из сушеных яблок — рецепт

Очень полезен зимой компот из сушеных яблок, который помогает справляться с простудами и авитаминозом. Можно компоновать с сушкой из груш и абрикосов. Чтобы сохранить эффективность, при употреблении витаминного напитка лучше делать небольшие перерывы в несколько дней или менять состав узвара.

Ингредиенты:

  • яблоки – 200 г;
  • вода – 1 л;
  • сахар – 100 г.

Приготовление

  1. Сушку замочить, чтобы разбухла.
  2. В кипяток высыпать сахар, потом – яблоки.
  3. Варить – 30 минут.

Компот из сушеного инжира

Очень вкусный и полезный компот из сухофруктов — рецепт с сушеным инжиром. Этот фрукт улучшает память, способствует активной мозговой деятельности. Очень полезен для щитовидной железы, если пить такой узвар постоянно, наладится работа эндокринной системы. Можно добавлять другие фрукты для улучшения вкуса напитка.

Ингредиенты:

  • сахар – 50 г;
  • инжир – 200 г;
  • вода – 1 л.

Приготовление

  1. Высыпать инжир в кипяток, довести до кипения на малом огне.
  2. Варить 15 минут.
  3. Остудить и процедить.

Компот из сушеных абрикосов — рецепт

Отлично справляется с жаждой компот из сушеных абрикосов или кураги, в горячем виде прекрасно заменяет фруктовый чай. На вкус влияет грамотный выбор сушки, ее цвет должен быть коричневым: от светлого до темного. При легком сдавливании курага не должна расползаться в клейкую смесь. Компот настаивают 2 часа, чтобы приобрел насыщенный вкус.

Ингредиенты:

  • курага – 300 г;
  • вода – 2, 5 л.

Приготовление

  1. В кипяток положить сухофрукты, затем — сахар.
  2. На малом огне довести до закипания, варить 20 минут, с закрытой крышкой.

Компот из сухофруктов и шиповника

Шиповник очень полезен в отварах, содержит много витамина С, отлично помогает при простудах, помогает очистить почки и печень. Из-за характерного привкуса пить его не очень приятно, а вот в сочетании с другими сухофруктами – вполне. Вкусный получается компот из шиповника сушеного и яблок в горячем и холодном виде.

Ингредиенты:

  • шиповник – 0,5 стакана;
  • вода – 3 л;
  • сахар – 0,5 стакана;
  • яблоки – 200 г.

Приготовление

  1. Яблоки замочить в теплой воде.
  2. Шиповник залить водой и варить на малом огне после закипания 15 минут.
  3. Добавить сушку из яблок.
  4. Варить 5-10 минут.
  5. Снять с огня, положить сахар, размешать.
  6. Настоять полчаса, процедить.
  7. В компот из яблочных сухофруктов можно добавить 2-3 дольки лимона.

Компот из сухофруктов и клюквы

Изначально компот не был напитком, его придумали во Франции, как сладкий десерт из фруктов в густом сиропе. Составляющие не разваривали, а доводили до мягкости, подавали в вазочках. Со временем рецепты совершенствовались, в напитки стали добавлять ягоды. Вкусный домашний компот из сухофруктов получается с клюквой.

Ингредиенты:

  • сушка ассорти – 300 г;
  • вода – 4 л;
  • изюм – 100 г;
  • клюква свежая – 0,5 стакана;
  • сахар – 300 г.

Приготовление

  1. Сушку и изюм замочить в теплой воде на полчаса.
  2. Залить холодной водой, довести до кипения, варить на малом огне 10 минут.
  3. Добавить клюкву и сахар, варить еще 5 минут.
  4. Снять с огня, настоять 5-6 часов.

Компот из сушеной хурмы

Оригинальный вкус придает компоту хурма. В Японии ее употребляют отдельно от других продуктов, называя «хосигаки», а в Корее славятся пунши из сушеных плодов. Хурма нормализует давление, питает сердечную мышцу, лечит анемию. Способ приготовления компота из сухофруктов хурмы очень простой.

Ингредиенты:

  • сушеная хурма – 200 г;
  • вода – 1 л;
  • сахар – 1 ст. ложка;
  • лимонная кислота – 1/4 ч. ложки.

Приготовление

  1. Сухофрукты ополоснуть кипятком, положить в теплую воду.
  2. Когда закипит, добавить сахар и кислоту.
  3. Варить 30 минут на малом огне.

Компот из сухофруктов без сахара

Сухофрукты необходимо замачивать не только для размягчения, вода убирает грязь и выводит вредные вещества, которые впитали фрукты с химикатами. Если предполагается ассорти, то все составляющие лучше заливать водой отдельно друг от друга. Варка компота из сухофруктов занимает от 30 до 45 минут. Более полезным считается отвар без сахара, со сладкими фруктами.

Ингредиенты:

  • сушеная айва – 200 г;
  • курага – 200 г;
  • сушеные бананы – 200 г;
  • вода – 3 л.

Приготовление

  1. Курагу замочить в кипятке на 20 минут.
  2. Остальные сухофрукты промыть.
  3. Положить всю сушку в кипящую воду, варить 30-40 минут.

Компот из сухофруктов с медом — рецепт

Для диабетиков и аллергиков очень полезным будет компот из сухофруктов с медом. Этот продукт — придает напитку приятный аромат и насыщенный вкус, хорошая профилактика от простудных заболеваний. Для такого рецепта лучше использовать ассорти из сушки, компот непременно должен настояться полчаса.

Ингредиенты:

  • яблоки – 50 г;
  • груши – 50 г;
  • сливы – 20 г;
  • мед – 50 г;
  • вишни – 20 г;
  • изюм – 20 г;
  • вода – 1 л.

Приготовление

  1. Все сухофрукты промыть.
  2. Груши и яблоки залить теплой водой, вскипятить, проварить 15 минут.
  3. Добавить изюм, сливы, вишни, варить 10 минут.
  4. Перед завершением положить мед, размешать, поварить еще минуту.
  5. Настоять, процедить.
  6. Компот из смешанных сухофруктов с медом подают и с мякотью, и без нее.

Компот из сухофруктов в мультиварке

Для тех, кто постоянно испытывает нехватку свободного времени, настоящим спасением станет рецепт для мультиварки. Такой компот из смеси сухофруктов – не менее вкусный, чем приготовленный на огне, а немаловажный аспект – экономит потраченные минуты. Продукт сохраняет свежесть до двух суток при хранении в холодильнике.

Ингредиенты:

  • вишни, яблоки, курага, сливы – по 100 г;
  • сахар – 5-10 ст. ложек;
  • вода – 3 л.

Приготовление

  1. Сухофрукты промыть, замочить на полчаса в теплой воде.
  2. Вылить в мультиварку воду, установить режим «Варка на пару».
  3. В кипяток высыпать сушку и сахар.
  4. Выставить режим «Тушение» и готовить под закрытой крышкой 50 минут.
  5. Включить режим «Подогрев» на 20 минут, чтобы настоять.

 

Компот из сушеного инжира | Saveur

Этот компот из инжира, бурбона, аниса, кардамона и цитрусовой цедры идеально сочетается с вонючими сырами.

Этот рецепт варенья от Марисы Макклеллан, автора книги Еда в банках: консервирование небольшими порциями круглый год , станет бальзамом для тех, кто оплакивал уходящий летний сезон свежего инжира. Его можно приготовить в любое время года, и он имеет глубокий, утонченный вкус. Его лучше всего подавать с вонючими сырами, хотя некоторым также нравится, когда холодным утром он посыпается овсяными хлопьями.

Компот из сушеного инжира

Это варенье из инжира можно приготовить в любое время года, оно обладает глубоким изысканным вкусом. Его лучше всего подавать с вонючими сырами, хотя некоторым также нравится, когда холодным утром он посыпается овсяными хлопьями.

Выход: 5-6 ПОЛПИНТОВ

Ингредиенты

  • 2 фунта сушеного черного инжира, очищенного от черешков и четвертинок
  • 1 4 чашка бурбона
  • 3 целых звездчатого аниса
  • 8 целых стручков кардамона, слегка растолочь
  • Цедра 1 апельсина
  • Цедра 1 лимона плюс 1/2 стакана свежевыжатого лимонного сока
  • 3 ст.л.сахар
  • 1 4 ч. л. поваренная соль

Инструкции

  1. Поместите инжир, бурбон и 4 стакана кипятка в большую жаропрочную миску; накройте поверхность тарелкой, чтобы погрузить инжир. Дайте постоять, пока инжир не набухнет, около 1 часа; отложить.
  2. Разогрейте стручки звездчатого аниса и кардамона в 4-квартовой банке. кастрюле на среднем огне до появления аромата, около 5 минут. Добавьте инжир вместе с жидкостью для замачивания, сахаром, солью, цедрой апельсина и лимона и соком; довести до кипения и варить, часто помешивая, пока смесь не загустеет, 20-25 минут.
  3. Готовый компот разложить по подготовленным полулитровым банкам, закрыть чистыми крышками и кольцами и обработать банки в консервном банке с кипящей водяной баней в течение 10 минут. Когда время истекло, достаньте банки из автоклава и дайте полностью остыть, прежде чем брать их в руки.

Рецепт компота из сушеных груш и инжира | Альтон Браун

Убрать выделение со всего

4 унции (около 3/4 стакана) сушеного инжира, грубо нарезанного

4 унции (около 1 стакана) сушеных груш, крупно нарезанных

1 стакан яблочного сидра

1/2 стакана белого вина

2 столовые ложки меда из цветков апельсина

6 целых гвоздик

1 палочка корицы

1 стручок звездчатого аниса

1/2 стручка ванили

1 (1-дюймовая) полоска лимонной цедры

1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока

1/2 чайной ложки кошерной соли

Компот из инжира для эспрессо — шеф-повар Эбби Геллман MS, RD, CDN

Ищете двойной завтрак? Этот компот из инжира на основе эспрессо накормит вас и наполнит вас кофеином! Он отлично сочетается с йогуртом или овсянкой.Сделайте партию и готовьте всю неделю! Этот компот также хорошо подходит в качестве десерта, который подают с мороженым или замороженным йогуртом. Так причудливо!

Как приготовить эспрессо компот из инжира

Сначала смешайте в кастрюле эспрессо, воду, инжир, мед, корицу, мускатный орех, гвоздику и цедру апельсина. Специи согревают, а мед добавляет приятную сладость! Доведите смесь до кипения, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 20 минут. Продолжайте кипятить жидкость, не накрывая крышкой, до тех пор, пока она не превратится в сиропообразную консистенцию.Подавайте с йогуртом на завтрак, закуску или десерт!

Компот: густой, пикантный, мармеладный, который можно добавить в йогурт или положить в мороженое на десерт, добавить в овсянку… отличная начинка для самых разных блюд!

Питание инжиром

Инжир наполнен клетчаткой. Всего 3-5 инжира содержат 5 г клетчатки. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует потреблять 25 г клетчатки в день. Клетчатка важна для здоровья кишечника, играет роль в поддержании уровня сахара в крови и поддерживает здоровье пищеварительной системы, помогая нам регулярно есть.

Инжир по своей природе сладкий, поэтому вам не нужно добавлять к нему много сахара, если он вообще есть. В этом рецепте я люблю добавлять немного меда для дополнительной сладости, но компот из инжира и без него был бы сладким!

Инжир также содержит кальций, калий, железо, магний, фосфор и фитонутриенты. Фитонутриенты — это питательные вещества для растений, которые могут улучшить иммунитет, замедлить старение и способствовать снижению риска хронических заболеваний. Наслаждайтесь этими питательными преимуществами в моем компоте из инжира!

Виды инжира

Какой сорт инжира вы хотите использовать в компоте из инжира? Существуют сотни различных видов инжира.В США обычно выращивают 6 различных видов.

  1. Адриатический инжир родом из Средиземноморья и содержит больше натурального сахара. Они хорошо сочетаются с десертами или сушеным инжиром. Этот вид инжира имеет зеленую кожуру и светло-розовую внутреннюю часть.
  2. Инжир
  3. Black Mission имеет темно-фиолетовый цвет снаружи и розовую мякоть. Они имеют землистый вкус, как каберне.
  4. Коричневый инжир индейки имеет фиолетовую кожицу и красный внутри. Вы можете найти их как в свежем, так и в сушеном виде, и они имеют вкус, похожий на Пино Нуар.
  5. Инжир Калимирна крупный, зеленовато-желтого цвета. Они такие же, как инжир Смирна, но выращиваются в Калифорнии. В сушёном виде они имеют ореховый привкус.
  6. Инжир
  7. Kadota также имеет зеленовато-желтый цвет снаружи и фиолетовый цвет внутри. Поскольку у них обычно мало семян или они вообще отсутствуют, они отлично подходят для приготовления консервов!
  8. Инжир Смирна такой же, как калимирна, но не выращивается в Калифорнии.

Попробуйте разные виды инжира в моем эспрессо-компоте из инжира и выберите свой любимый!

Сушеный инжир

Инжир остается хорошим только в течение недели после сбора урожая.Из-за этого большинство инжира сушат, чтобы продлить срок хранения. Сушеный инжир является хорошим источником клетчатки, витаминов В6 и Е, калия и фитохимических веществ. Сушеный инжир гораздо более калорийный, чем свежий, и содержит много сахара. Из них может получиться отличный сладкий десерт, но следите за размерами порций! Сухофрукты легко есть в больших количествах из-за уменьшенного объема. Вы, вероятно, не стали бы есть 15 штук свежего инжира, но 15 штук сушеного легко съесть, что может привести к чрезмерному потреблению калорий.

Похожие страницы

Ищете похожие рецепты? Попробуйте мой черничный джем из чиа, масло с фисташками, инжир и рикотту!

Каталожные номера

«Профессионалы в области питания — калифорнийский инжир. Калифорнийский инжир , https://californiafigs.com/resources/nutrition-professionals/.

«Виды свежего и сушеного инжира». Оздоровительный центр Беркли , www.berkeleywellness.com/healthy-eating/food/article/types-figs.  

  • 5 унций Espresso
  • 5 унций воды
  • 7 унций пакет сушеный инжир де-стеммед и расчетный
  • ¼ чашка медовый
  • 1/2 чайной ложки корицы
  • 1/8 Teaspon Nutmeg
  • 1/8 чайные ложки гвоздики
  • 1 чайная ложка апельсиновой цедры
  • 20 унций простого греческого йогурта
  • В кастрюле смешайте эспрессо, воду, инжир, мед, корицу, мускатный орех, гвоздику и цедру.Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 20 минут.

  • Продолжайте кипятить жидкость без крышки, убавляя огонь до сиропообразной консистенции.

  • Подавайте с йогуртом на завтрак, закуску или десерт.

Компот из сладкого инжира — овощи при свечах

В жизни немного несчастливее

(Этот пост может содержать партнерские ссылки)

Перейти к рецепту

затем столкнуться с весами на следующий день после возвращения домой из отпуска

5:45 утра, суббота (!)

Истинные признания сахарного наркомана начались, когда мы шли по комнате. «Мне не следовало даже заходить внутрь. Нужно было просто идти дальше. Я знаю себя гораздо лучше, чем это. Черт возьми, вдвое».

Она улыбнулась

«Я думал, что смогу взять только один. На самом деле самое маленькое из вкусняшек. Что может навредить одной маленькой тарелке мороженого? У меня оставалось еще восемь дней отпуска, чтобы пройти его. Здесь нечего смотреть.»

«Это было хорошо?»

«Невероятно. Рис. Мороженое из инжира с какао-бобами.

«Одна тарелка мороженого ничего не изменит. Я был только один, не так ли?»

Увы

Это было на той же неделе, радостное письмо из дома. Моя мама передала рецепт компота из инжира, о котором мы болтали несколько месяцев.

Ирония, конечно, не ускользнула от меня.

Это был первый рецепт, который я нашел, когда вернулся домой, и не мог удержаться от того, чтобы принести его на продовольственный обмен в этом месяце

До сих пор мир компотов был мне незнаком, поэтому я был приятно удивлен тем, как быстро и легко его приготовить.Вкусы здесь глубокие и изысканные. Инжир, сушеные груши и изюм составляют основу. Мед и лимон усиливают сладость инжира.

Чем отличается компот от варенья? Компоты, как правило, более крупные, готовятся меньше времени и не обязательно содержат сахар, как варенье

.

Более важный вопрос: как лучше всего есть это новообретенное сокровище?

Я начал с ложки, прямо из банки. Оттуда я перешла к легкому намазыванию безглютеновых тостов и разветвлению оттуда: морось на овсяных хлопьях, начинка для блинов.Я также читал, что его лучше всего подавать с вонючими сырами (!)

Будет весело поэкспериментировать

Я сошел с весов и потерял полфунта. Мороженое с инжиром и все такое, состав моего тела все тот же

Когда я сел, чтобы надеть перчатки и обувь для урока в 6 утра, мое определение успеха не было далеко от моего разума. Да, цифры масштаба и компа кузова не сильно сдвинулись, но на самом деле, это нормально

Десятидневный отпуск, потеря полфунта

У меня гораздо больше энергии, и я чувствую себя очень, очень хорошо

Я застрял на 8-недельном пробеге, 90% (примерно) с несколькими внеплановыми приемами пищи здесь и там

Пристрастие к диетической коле.. выгнал(!)

40+ летняя любовная связь с кетчупом.. чуть не пнул.. ( почти)

Общая статистика с тех пор, как я начал:  Похудение на 7 1/2 фунтов и 2% комплекции тела

Наслаждайтесь!

ксоксо

~ Адаптировано из оригинального

моего брата и его жены.

Компот из сладкого инжира

  • 1 ¼ чашки воды
  • ¾ чашки инжира, нарезанного
  • ¼ чашки изюма золотистого, нарезанного
  • ¼ чашки сушеных груш, нарезанных
  • (любые сухофрукты можно заменить в том же соотношении)
  • ¼ чашки соли
  • 2 ч. л. ванили
  • 2 ч. л. лимонного сока (лучше свежевыжатого)
  • 1 ст. л. меда (или подсластителя на выбор)
  • В маленькой кастрюле на средне-слабом огне смешайте воду, инжир, изюм, груши и соль.Варить до консистенции джема (~ 20–30 мин)

  • Добавить ваниль, лимонный сок и сироп из коричневого риса и варить еще 3–4 мин

  • Используйте погружной блендер или несколько измельчить в кухонном комбайне, чтобы получилась густая пастообразная паста

Калорий 98

Общий жир 0,1 г

Углеводы 24,2 г

Волокно 3,1 г

Сахар 19,2 г

Белок 0,8 г

Распечатать этот рецепт

Компот из инжира и груши | Рецепты завтрака

  • Мы получаем комиссию за продукты, приобретенные по некоторым ссылкам в этой статье.

  • Суперполезный напиток с медом, йогуртом, малиновым джемом и согревающими специями из корицы и гвоздики — это восхитительное начало дня.

    Ингредиенты

    • Для компота из инжира:
    • 250 г в упаковке мягкого сушеного инжира
    • 2 ст л сахара демерара
    • 4 ст л прозрачного меда
    • Половинка стручка ванили
    • 1 палочка корицы
    • 6 гвоздик
    • 2 звезды аниса
    • Для груш:
    • 3 крепкие спелые груши, очищенные, разрезанные пополам вдоль и без сердцевины
    • Сок 1 лимона плюс 1 чайная ложка цедры
    • Служить:
    • 3 ч. л. хорошего малинового варенья
    • 200г баночка греческого йогурта

    Видео недели

    Видео недели:

    Метод

    • Отрежьте стебли инжира и разделите плод пополам.Положите сахар, мед и специи в кастрюлю с ¼ литра воды и доведите до кипения. Варить 5 минут, затем добавить инжир и варить 10-12 минут, пока он не станет мягким. Оставить в жидкости остывать.

    • Каждую половинку груши разрезать еще раз вдоль пополам и положить в широкую сковороду с плотно закрывающейся крышкой. Добавьте лимонный сок и цедру с 300 мл (½ пинты) воды. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите на слабом огне 10 минут. Снять жар. Когда груша достаточно остынет, чтобы ее можно было взять в руки, снова разрежьте каждую грушу вдоль пополам и добавьте в компот из инжира.Переложите в миску, накройте и охладите.

    • Вмешайте малиновое варенье в йогурт, чтобы оно смешалось наполовину. Разложите компот по тарелкам и подавайте вместе с йогуртом или положите йогурт сверху.

    Верхняя насадка для приготовления компота из инжира и груши

    Смешанный компот может храниться в холодильнике в течение недели, так что можно приготовить такое количество, чтобы накормить 1 или 2 человек на завтрак каждый день.

    Нажмите, чтобы оценить

    (59 оценок)

    Отправка вашей оценки

    Компот из инжира и черники | Что готовится на стр. 32

    Ежедневно , 288 стр.
    Питер Гордон
    Harper Collins, Новая Зеландия, 2012 г.
    Кулинария на стр. 32–33

    Родом из Новой Зеландии, Питер Гордон провел пять лет, работая в Австралии, прежде чем вернуться в Новую Зеландию.

    У него есть два ресторана в Новой Зеландии и Providores and Tapa Room в Лондоне. Он предлагает самый большой ассортимент премиальных новозеландских вин среди всех ресторанов Европы.

    Гордон широко известен как ярый пропагандист пищевой промышленности как в Новой Зеландии, так и в Великобритании, где он использует свои кулинарные навыки для сбора денег для многочисленных благотворительных организаций, особенно тех, которые связаны с лейкемией.Он написал девять кулинарных книг, и это первая, по которой я готовлю.

    Компот из инжира и черники

    Ингредиенты
    4 сушеных или свежих инжира, без стеблей, тонко нарезанных
    100 г черники
    50 мл кленового сиропа
    2 ст.л. лимонного сока и 1 полоска лимонной цедры

    Метод
    Поместите все в маленькую кастрюлю и медленно доведите до кипения. Варить 5 минут до загустения.

    Порции 6.

    Как это было
    Мне очень хотелось приготовить этот рецепт, поэтому я использовала сушеный инжир вместо того, чтобы ждать, пока наше дерево начнет плодоносить позже в этом году. Тем не менее, я смог использовать немного черники, которую мы собрали ранее в этом году, и заморозил ее. Не было причин что-либо менять, хотя у меня возникло искушение добавить в смесь немного бренди. Может быть в следующий раз.

    Он рассчитан на шесть порций, и это работает только в том случае, если он используется в качестве начинки, скажем, для мороженого, что мы и сделали.

    Вердикт
    Превосходный фруктово-красочный соус, который так быстро готовится.

    П.С. Ой, забыла сфотографировать обложку поваренной книги. Так что, пока вы не смотрите на это, пожалуйста, загляните в мой блог о путешествиях. Мы сейчас в Европе, где инжир в изобилии и дешев. Скоро я напишу там о паре удивительных европейских рынков.

     

    Нравится:

    Нравится Загрузка…

    Родственные

    О длинноногих пегги

    Бесстрашный путешественник по суше, увлеченный фотограф, заядлый повар — известен тем, что прыгает с самолета и делает другие глупости.Не притворяйся моим возрастом.

    Eat Well — NZ Herald

    Похоже, тупик.

    Сделайте резервную копию или перейдите на нашу домашнюю страницу….

    Премиум

    Аннабель Лангбейн: Еда для комфорта семьи и друзей в домашней изоляции

    9 минут на чтение

    Комфортная еда — это ответ, когда друзья застряли дома.

    Премиум

    Инфляционная нация: что влияет на стоимость молока, сыра и масла

    4 минуты на чтение

    Сочетание факторов влияет на снижение цен на молочные продукты на кассе.

    Премиум

    Провал макаронных изделий: кредиторы, которые хотят 4,8 млн долларов

    3 минуты на чтение

    Кредиторы, задолжавшие 1 млн долларов, встретились в прошлом месяце и решили ликвидировать компанию.

    Женщина хочет, чтобы бананы были исключены из программы бесплатных фруктов после ошибки в супермаркете

    2 минуты на чтение

    Роуз Керр лечит больную ногу после падения на пол в проходе супермаркета.

    Премиум

    Рыба с чипсами Пятница? 3 рецепта из морепродуктов на выходные

    5 минут на чтение

    Ничто не сравнится со свежей рыбой — освежите свой репертуар этими простыми ужинами

    Premium

    Конфиденциально для кухни: кто новые судьи MasterChef NZ ?

    5 минут на чтение

    MasterChef NZ вернулся, но окутанный тайной.

    Premium

    Новогодние поздравления: праздничные коктейли

    3 минуты на чтение

    Вот и закончился довольно сумасшедший год. Ваше здоровье!

    Премиум

    Кто испек все пироги? Мигранты, которые влюбились в основной продукт киви

    6 минут на чтение

    Азиаты составляют 40 процентов пекарей в Новой Зеландии.

    Премиум

    Что готовим? Лучшие из 39 открытий ресторанов Окленда

    14 минут на чтение

    Раки, перепела или пепперони? Окленд наконец-то открыт, и вот лучшее из меню.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.