Содержание

Не только картофель: 8 полезных корнеплодов для вашего рациона

Автор Ирина Рудевич

18 октября 2019

Картофель, морковь и свеклу едят довольно часто, в то время как современные люди почти перестали употреблять другие давно известные корнеплоды и редко пробуют что-то новое. Рассказываем о самых полезных из них.

Как и другие овощи семейства крестоцветных (а репа хоть и корнеплод, но близка к капусте), она богата питательными веществами и содержит мало калорий. В продукте всего 34 ккал (на средний плод около 156 г), чуть более 1 г белка и 0,12 г жира. Большое количество клетчатки делает репу полезной для тех, кто следит за весом. Корнеплод содержит витамины К и С, цинк и фолиевую кислоту, которую часто рекомендуют при беременности.

Брюква — один из основных продуктов североевропейской кухни, его также называют «шведской репой». В среднем корнеплоде 143 ккал, 4 г белка, а также большое количество магния, кальция, калия, витаминов С и Е. Последние являются сильными антиоксидантами. Недавнее исследование на 3D-модели кожи человека показало, что глюкозинолаты (нейротоксины, содержащиеся в том числе в брюкве) помогают защитить от ультрафиолетового излучения.

© Daria Shevtsova/pexels

Питательность и антибактериальные свойства этого продукта в России ценили с давних времен. В 100 г редьки содержится 30 ккал, что делает корнеплод идеальным для диетического питания. К тому же в редьке много электролитов, антиоксидантов, минералов и витаминов, в особенности С. Ее актуально употреблять в период респираторных заболеваний: сок корнеплода снижает воспаление верхних дыхательных путей, понижает температуру и снимает заложенность носа. Кроме того, исследования показали, что экстракт редьки способствует очищению печени и восстановлению ее клеточной целостности. Овощ повышает кислотность в желудке, поэтому его стоит с осторожностью употреблять людям с проблемами ЖКТ.

Корнеплод выращивают в Африке на протяжении многих лет (Нигерия производит 70% ямса от общей доли в мире), для местных жителей это аналог картофеля в нашем рационе. Его используют в медицине: ученые доказали, что отвар ямса стимулирует откашливание мокроты и снимает раздражение бронхов. В 100 г продукта 17 мг витамина С, поэтому он очень полезен для поддержания иммунитета и красоты кожи. Корнеплод отличается низким гликемическим индексом, содержит витамины А, В, марганец, медь и железо. Из ямса делают муку для приготовления лепешек и соусов.

Этот корнеплод с белой мякотью и корой выращивают в Южной Америке. Он способен выжить в самой неплодородной и токсичной почве, при этом сохраняя полезные свойства. Минус маниока в том, что он содержит цианид, соли цианистоводородной кислоты, которые вредно влияют на здоровье. Но их можно нейтрализовать, замачивая корнеплод в течение двух суток. Корень требует серьезной обработки, его нужно очень тщательно мыть. В России маниок можно найти в виде тапиоки — крахмала, в котором 3% сырого белка на 100 г. Тапиоку варят, получая нежную кашу, используют как загуститель для соусов и в приготовлении глазури. Этот продукт богат холином, нормализующим уровень холестерина, фосфором, кальцием и калием, при этом не содержит глютен и насыщает на долгое время.

Корень пастернака 

Помимо крупных овощей обратите внимание на корни растений, которые незаслуженно редко используют в пищу. Пастернак похож на морковь, в том числе по вкусовым качествам (оба овоща относятся к семейству зонтичных). Пастернак используют в виде измельченной специи для бульонов, из него делают пюре, добавляют в супы, рагу и вторые блюда. В одном корне на 133 г веса приходятся 100 ккал, 1,5 г белка, 0,5 г жира и много полезных веществ, в том числе: магний, цинк, фосфор, фолиевая кислота, витамины С, К, В и В6. В корнеплоде много клетчатки и антиоксидантов, поэтому он особенно полезен в сыром виде.

Корень петрушки 

Многие используют в кулинарии только зелень петрушки, но ее корни тоже содержат много полезных веществ. Их можно есть сырыми, а можно варить, тушить и жарить. Блюда из корней являются хорошей профилактикой мочекаменной болезни, способствуют выработке желудочного сока и отличаются небольшим слабительным эффектом. Высокое содержание железа, цинка, фосфора, калия, а также витаминов групп В, С, К и А делает корень петрушки доступным суперфудом для поддержания иммунитета и красоты.

Корень цикория

Многолетнее цветущее растение известно в России как полезная альтернатива кофе. В корне цикория содержатся витамины С и В6, магний, фосфор, фолиевая кислота, марганец и калий, при этом в 60 г одного корня 44 ккал и практически нет жира. В нем много инулина, пребиотического волокна, способствующего хорошему пищеварению и здоровью кишечника. В отличие от кофе, цикорий не возбуждает, а, наоборот, успокаивает нервную систему и снижает уровень глюкозы в крови. Корнеплод можно не только пить, но и есть — его добавляют к блюдам как специю, делают из него сладкие сиропы и используют в качестве консерванта за счет высокого содержания фруктозы. 

Картошка это овощ или корнеплод


Картофель — это овощ или ягода: как развивается клубень картофеля

Человек давно оценил это удивительное растение. Кулинары всего мира варят, жарят, пекут картошку. Готовят кнедлики, драники, цеппелины, фри, пай… Сейчас интернет знает 3 275 рецептов из картофеля! И эта цифра только растёт.

Картофель широко используется в народной медицине:

  • Компрессом из сырой картошки лечат ожоги,
  • Сок помогает в лечении гастрита и язвы желудка.
  • Свежая, гладкая кожа результат картофельной маски: пюре, приготовленное на обед с маслом и молоком, отлично подойдет для восстановления здоровья кожи.

Давайте познакомимся поближе с этим чудо-овощем.

Что такое картофель, ботаническое описание

Наш «второй хлеб»

У начинающих огородников часто можно услышать вопрос: «К какому семейству относится картофель?». Отвечаем: картофель, как баклажаны и томаты, культурная «родня» семейства пасленовых.

Картофель — это многолетнее клубненосное растение, в сельском хозяйстве возделывается, как однолетнее. По типу кулинарной обработки относится к группе овощей. Чаще всего размножают клубнями, реже ростками и черенками. Селекционеры выращивают сеянцы из семян.

Интересный факт! Название имеет итальянские корни tartufolo — трюфель, ведь клубни очень похожи на этот диковинный гриб.

Плоды пасленовых употребляют в пищу, например красные томаты или фиолетовые баклажаны. Картофельные ягоды, маленькие зеленые шарики, ядовиты. Содержат большое количество алкалоида соланина, никотиновую кислоту. Вырабатывает растение эти вещества в целях самозащиты от вредителей и болезней. Их употребление может вызвать серьезное пищевое отравление.

Клубни — обычные почки, только созревают они под землей. Это резервуар питательных веществ — крахмала, необходимого для успешной жизнедеятельности растения.

Картофельный куст

Описание плода

Плод картофеля называется ягодой, в простонародье бульбочки или шелаболки. Размером с грецкий орех (в отличие от плодов баклажанов и томатов), похож на маленький темно-зеленый помидорчик. Сочная ягодка состоит из двух отделений с большим количеством семян.

Состав плода:

  • Верхний слой — плотная сочная ткань, служит защитой семенам от повреждений и воздействия окружающей среды. В процессе созревания меняет цвет от зеленого до фиолетового или даже черного.
  • Средний слой — сочная мякоть. При недостаточном поливе, в жару этот слой постепенно засыхает.
  • Внутренняя перегородка
    , к ней прикрепляются семена.

Ягоды картофеля

  • В одной ягоде созревает от 100 до 300 маленьких, круглых, приплюснутых семян. Размер и количество семечек зависит от сорта.

Иногда на кустах не образуются ягоды:

  • Растение выращивается в неподходящих условиях. Для картошки важны плодородная, удобренная почва и обильный полив.
  • Вредители объедают листья и бутоны растений.
  • Садоводы обрывают соцветия, считается, что это помогает формировать многочисленные, крупные клубни.

Что такое клубень

Клубень, это своеобразное утолщение стебля, видоизмененный

побег круглой формы у картофеля. Часть большой корневой системы. Служит хранилищем питательных веществ, является поддержкой и питанием для будущих побегов. С помощью клубня растение закрепляется в почве.

Что такое столоны у картофеля? Столон — вытянутый боковой побег. Клубень — укороченный побег. Клубень растет на столоне.

Внутреннее и внешнее строение

У картофельного клубня своеобразный внешний вид. Достаточно большой взрослый клубень сочный (на 80% состоит из воды), плотный и покрыт шкуркой (эпидермисом).

Внешнее строение клубня устроено так:

  • На гладкой поверхности присутствуют почки — глазки, из которых потом прорастают стебли.
  • Возле основной почки, всегда есть еще несколько дополнительных. Это страховка, если повреждается главная, прорастают дополнительные. На клубне может гнездиться около пятнадцати глазков, находятся они в верхней части.
  • Также на поверхности есть чечевички, маленькие точки, благодаря которым происходит газообмен.

Внешний вид клубня говорит о его состоянии, если слишком влажно или грунт плохо рыхлится на нем появляются новообразования, которые помогают впитывать кислород. Чечевички большого размера говорят о болезни картофельного куста.

Толщина кожуры зависит от сорта, погодных условий, ухода, применения удобрений.

  • Фосфорные удобрения утолщают эпидермис,
  • Калийные делают кожуру тонкой.

Незадолго до уборки урожая срезают ботву и оставляют клубни в сухой земле для утолщения шкурки. Хранятся такие овощи лучше и дольше, не теряя при этом полезных качеств.

Внутреннее строение клубня картофеля: под шкуркой располагается кора, сосудистые пучки и сердцевина.

Запомните! Плод картофеля — ягода, а клубень картофеля — это видоизмененный побег

Биологические особенности

Биологические особенности развития зависят в первую очередь от сорта. В среднем для полноценного урожая требуется период в 90 дней. Обильная завязь клубней характеризуется цветением (иногда оно отсутствует). Постепенно в молодых картофельных клубнях накапливаются углеводы и белки (крахмал). Доля крахмала достигает 18-20% от общей массы. В конце вегетационного периода ботва темнеет и постепенно засыхает. Значит пора собирать урожай. Частенько выкапывают молодой картофель, он считается «деликатесом», употребляют его вместе с нежной кожурой. Период созревания раннего и среднераннего урожая — 60 дней со дня посадки.

Этапы развития

1- й этап развития это появление всходов через 20-25 дней после посадки. Чем выше температура грунта, тем быстрее идет процесс. В этот период поле не поливают, пока не появились первые стебли с листьями растение не требовательно к влажности. Для выращивания этого овоща более других подходят песчаные, суглинистые почвы. Глубина посадки на 10-15 см, для мелких клубней глубину выбирают поменьше на 2-5 см.

2-4 этап появление бутонов, цветение, максимальный рост клубней. В этот период активно формируются картофелины. Их общее количество может быть около 30 штук, но только половина в лучшем случае полностью созреет.

На этом этапе особенно важен заботливый уход.

  • Обильный (но не излишний) полив,
  • подкормка минеральными и органическими удобрениями,
  • регулярное рыхление почвы и удаление сорняков.

Первый раз окучивают небольшие кустики ростом 5-7 см, к тому же это защита при небольших заморозках. Второе окучивание через 2-3 недели.

Это главный период для формирования будущего урожая и длится он 40-60 дней. Вредители и различные заболевания на этом этапе напрямую влияют на урожайность.

Этапы развития картофельного куста

5-й этап отмирание кустов ботвы, уборка и хранение. Выкапывают клубни через 90-100 дней после посадки. Ботву удаляют и если есть подозрение на наличие какого-либо патогена уничтожают за пределами огорода. Всё тщательно просушивают в помещении или на открытом воздухе если температура воздуха на ниже +6-8 градусов. Далее калибрование, транспортировка и закладываем на хранение.

Наземные части растения

Куст вырастает до 1 м, в зависимости от сорта. Стебель ребристый, лист картофеля темно-зеленого цвета, состоит из нескольких долей. Располагаются листья картошки по всей длине стебля, как крылообразные придатки. С нижней стороны листков заметны рельефные жилки, цвет которых совпадает с цветом клубня данного сорта. У каждого сорта разное количество и форма листьев. Жилки на листьях расположены сеткой, как и у большинства двудольных растений. Клетки кожицы листьев живые, разные по размеру и прозрачные, что позволяет проникать внутрь листа солнечному свету.

Цветки, плоды и общий вид картофеля

Цветки розовые, белые или фиолетовые собраны соцветием на вершине стебля. Плод созревает к осени, он ядовит и не пригоден в пищу.

Размножение картофеля

Плодами

Способ размножения картофеля семенами не очень популярный метод, но имеет свои преимущества. Как правило, картошка овощ, который занимает больше всего места на огороде, поэтому трудно обеспечить регулярный севооборот. Земля истощается, ухудшается качество посадочного материала, не помогает даже замена клубней на новый вид. Выход: выращивание картофеля из семян.

Преимущества:

  • Семена из магазина прошли предварительную обработку, имеют стойкий иммунитет к болезням.
  • Семена гораздо дешевле посевных клубней.
  • Срок хранения семян 4-6 лет.

Есть недостатки у такого метода:

  • Рассада требует тщательного ухода, времени и терпения.
  • Срок выращивания полноценного урожая — 2 года. Первый урожай — севок, клубеньки 30-40 гр. Столовый урожай получается только на второй год из посевов севка.

На заметку! При размножении картофеля семенами, через 6-7 лет следует обновлять посадочный материал.

Рассада картофеля

Клубнями

В огородной практике основной метод посадки картофеля — клубнями. Называют такое размножение вегетативным. Выбирают плоды среднего размера до 100 гр, важные условия:

  • здоровый внешний вид,
  • несколько глазков.

Чтобы получить урожай побыстрее, картофель проращивают. Этот этап называется — яровизация. Проводится за 30-40 дней до высадки в грунт.

В этот же период обрабатывают клубни от болезней и вредителей:

  • «Фитоспорин» помогает от различных грибковых заболеваний,
  • «Престиж» от колорадского жука.

Крупные клубни разрезают на несколько частей, на каждой должно быть несколько глазков. Резать надо не раньше, чем за два дня до посадки в грунт. Срез присыпают активированным углем или золой.

Картофель любит солнечные участки, в тени кусты вытягиваются, клубни получатся мелкие. Лучшие предшественники: бобовые, огурцы, зеленый салат.

Ухоженные картофельные грядки

Химический состав и питательная ценность

Химический состав картофеля — это мини-таблица Менделеева. В большом количестве присутствует калий 421 мг на 100 гр, он полезен для сердца, сосудов и нервной системы. Максимально содержится в мякоти под кожурой и в самой кожуре. Поэтому картошечка запеченая с кожурой или сваренная в «мундире» самая полезная. Что еще?

  • железо 0,78 мг на 100 гр
  • цинк 0,29 мг
  • магний 23 мг
  • фосфор 57 мг
  • марганец 0,153 мг
  • медь 0,108 мг
  • натрий 6 мг
  • кальций 12 мг.

По содержанию витамина С картофель почти не уступает апельсину (19,7 мг на 100 гр).

  • Витамин В1 (Тиамин) 0,08 мг — защищает организм от воздействия токсинов,
  • В2 Рибофлавин 0,032 мг — дарит здоровье и красоту волосам, ногтям и коже.
  • В6 Пиридоксин 0,295 мг — повышает эффективность работы мозга, улучшает память и настроение.

В химическом составе картофеля присутствуют незаменимые для организма человека кислоты:

  • яблочная — улучшает кровообращение, борется с воспалениями;
  • фолиевая — регулирует обмен веществ, нормализует работу ЖКТ;
  • лимонная — обладает антиоксидантными свойствами;
  • щавелевая — борется со многими болезнями, в т.ч. с туберкулезом.

Все, что надо знать о картошке

Что такое гликемический индекс? Это скорость усвоения организмом углеводов. Диетологи рекомендуют употребление продуктов с низким или средним индексом. Гречка, овсянка, баклажаны, фасоль имеют низкий индекс, а вот картофельный рейтинг зависит от способа приготовления.

  • Картошка жареная на растительном или не дай бог на маргарине или сливочном масле имеет максимальное значение гликемического индекса, такое же как у шоколадных конфет.
  • Отварной картофель без кожуры стоит посредине гликемической линейки.
  • Картошка в «мундире» имеет индекс на 30 единиц меньше, чем у жареной на масле.

Вывод: от картошки не толстеют! Картофельные блюда малокалорийны, но только в отварном или печеном виде. Употреблять их надо не чаще одного раза в день без сливочного масла и сметаны, без мяса или рыбы. Полезно полить готовое блюдо нерафинированным растительным маслом или сбрызнуть натуральным уксусом (винным, яблочным).

Интересные факты

  • В списке важнейших продуктов для человечества, картофель на 4-м месте. После пшеницы, риса и кукурузы.
  • Самые страшные враги картошки — колорадский жук и фитофтороз. В период эпифитотии, этой опасной грибковой болезни потери урожая картофеля могут быть до 50-60%. Колорадский жук в 1859 году полностью уничтожил картофельные плантации в штате Колорадо (США), возможно благодаря этому и получил свое название. Очень живуч, хитер и устойчив ко многим методам борьбы против него.
  • Самый дорогой сорт картофеля «La Bonnotte» стоит 500 евро за 1 кг. Растет он только на острове Нуармутье (Франция). Картофельные грядки удобряют морскими водорослями по специальной технологии. Сажают и собирают вручную. Имеет неповторимый, нежный вкус. Урожай всего 100 тн в год.
  • В 19 веке в период золотой лихорадки на Аляске картофель был буквально на вес золота. Ведь это отличное лекарство против цинги.
  • Существует музей картошки фри в бельгийском Брюгге. Здесь вся история этого растения от безвестности до оглушительного успеха.

Ван Гог «Едоки картофеля»

  • Помидофель — гибрид картофеля и томата. Дает два урожая, сверху помидоры внизу картофельные клубни. Вывел этот вид советский агроном Н. В. Брусенцов в 30-х годах двадцатого века.
  • Помидофель
  • Урожай помидофеля

Заключение

На закуску картофельный гратен с сырной корочкой, просто, сытно, вкусно — вегетарианцы оценят:

  • картофель 4-5 шт
  • укроп пучок среднего размера
  • сыр 150 гр (моцарелла, чеддер)
  • молоко 1 стакан
  • мука 1 ст.ложка
  • сл.масло 1 ст.ложка
  • мускатный орех на кончике ножа
  • соль, перец

Гратен с сыром

Очищенный картофель порезать на тонкие пластинки. Соус: в растопленное сливочное масло всыпать муку, тщательно мешая добавить молоко. Когда соус загустеет добавить сыр, укроп и пряности.

Форму смазать маслом, выложить картофель, залить соусом и посыпать сыром. 30-40 минут в горячей духовке (180 градусов) и блюдо готово. Приятного аппетита!

10 интересных фактов о картошке

Картофель — это овощ?

За четыреста лет после того, как картофель был завезен в Европу и остальной мир из его родных земель в Южной Америке, картофель стал одним из важнейших основных продуктов питания на Земле.

Картофель, выращиваемый в более прохладных климатических или сезонных условиях по всему миру, часто рассматривается как корнеплод, потому что он обычно растет в земле. Но технически это крахмалистые, увеличенные модифицированные стебли, называемые клубнями, которые растут на коротких ветвях, называемых столонами, из нижних частей растений картофеля.Кстати, хотя картофельные овощные растения также цветут и дают маленькие многосемянные ягоды, такие как помидоры черри, все части растения ядовиты при употреблении в пищу. Кроме клубней.

Но в беседах о садоводстве и питании часто возникает вопрос: является ли картофель овощем? Короткий и длинный ответы — ДА.

Термин «овощ» сам по себе не так уж и стар. Впервые он был записан на английском языке в начале 1400-х годов от старофранцузского слова, которое относилось к любому растению, что до сих пор является биологически правильным.Но только в 1760-х годах это слово стало обозначать растение, съедобную траву или корень, выращиваемый для еды.

Для многих садоводов вопрос о том, что является овощем, а что нет, является произвольным и произвольным, основанным на культурных взглядах и кулинарных традициях. То, что в Америке может быть овощем, в Италии может считаться фруктом.

Однако в современных садоводческих кругах любое растение, которое выращивают ради его листьев, стеблей, корней, стручков или семян и которое необходимо высаживать, культивировать и собирать каждый год как однолетнее, классифицируется как овощ.

Для этого есть даже правовое основание. В 1890-х годах дело Верховного суда Соединенных Штатов определило, что, хотя некоторые растения — в частности, помидоры, но это относится ко всем другим — выращивались для получения фруктов, они могли быть юридически идентифицированы как овощи для целей налогообложения. Суд единогласно постановил, что, хотя с биологической точки зрения помидор является ягодным фруктом, он облагается налогом и поэтому классифицируется как овощ.

То же самое для других плодовых растений, выращиваемых как однолетние, таких как арбузы, стручковый горох, перец и баклажаны; листовые овощи, такие как салат, шпинат и капуста; стебли ревеня и репы; цветки цветной капусты и брокколи; клубни сладкого картофеля и топинамбура; луковицы репчатого лука и чеснока; корни моркови и пастернака; и семена гороха, фасоли и кукурузы.И даже грибы, которые являются грибами, которые не всегда считаются настоящими растениями.

Это был большой шаг в отделении растений, выращиваемых и собираемых каждый год как однолетних, от растений, выращиваемых на долгоживущих древесных растениях, таких как яблоки, груши и вишня. Другие основные типы растительной пищи включают орехи (пекан, грецкие орехи) и злаки (рис, пшеница, овес и масличные подсолнечники).

Итак, поскольку он выращивается как овощная культура, облагается налогом как овощная культура и готовится и употребляется в пищу, как и другие овощи, клубень картофеля является овощем.С точки зрения питания, садоводства и законодательства.

Картофель часто называют окорочком, но откуда он взялся? Средневековые слова «spyde» и «spad» относились к простым инструментам для копания. Поскольку лопаты использовались для посадки и выкапывания картофеля, сами клубни со временем получили название «окучник».

.

Картофель — это овощ? Кажется, все ошибаются

Как будто вопрос о фруктах и ​​овощах не был достаточно запутанным, теперь возникает еще один очень запутанный вопрос о том, что картофель — это фрукт или овощ. Так это?

Ну ладно, рут. Все мы знаем, что картофель растет под землей, как и некоторые другие продукты, которые собираются под зонтиком из овощей, таких как лук, редис и тому подобное. Но есть ли у него, как говорится, столько, сколько нужно , чтобы квалифицироваться как овощ?

Все мы знаем, что картофель, продукт питания с неопределенной сферической формой (не будем называть его фруктом или овощем, пока мы не выясним, что это точно!), Является важной частью некоторых деликатесов во всем мире.Вы когда-либо найдете несколько кухонь, полностью избегающих картофеля. И даже если они это сделают, это было бы довольно глупо! Но он действительно пользуется огромной популярностью во всем мире из-за его обширного производства. Его высокое содержание углеводов питает, так сказать, большую часть мира.

Хотите написать для нас? Что ж, мы ищем хороших писателей, которые хотят распространять информацию. Свяжитесь с нами, и мы поговорим …

Давайте работать вместе!

Но независимо от того, является ли картофель фруктом или овощем, или, если на то пошло, любой фрукт vs.Овощные вопросы во многом похожи на семейство вопросов о курице или яйце. Поэтому я боюсь, что единственный способ выяснить, к какому классу принадлежит этот скромный и популярный продукт питания, — это использовать определения некоторых продуктов питания, сформулированные людьми.

Фрукты

Что мы знаем : В просторечии широко принято, хотя и неосознанно, что фрукт — это что-то, что имеет кисло-сладкий вкус и сочную текстуру. По сути, они должны быть чем-то, из чего можно сделать сок! Другое широко используемое определение: если из него можно придать вкус мороженого, то это фрукт.Потому что есть мороженое с фруктовым вкусом, но мы не видели (или, по крайней мере, я не видел) мороженого со вкусом брокколи!

Что это такое : Согласно определению, плод — это то, что имеет семена, которые способствуют размножению этого растения в будущем. Биологи говорят то, что может быть очень сложно понять, но суть определения состоит в том, что плод является частью цветущего растения, которое образует завязи из определенных тканей цветка. Так что, если вещь происходит от цветущего растения и имеет семена, можно с уверенностью предположить, что это фрукт.Поскольку у картофеля вообще нет семян, мы можем твердо заключить, что ни в коем случае это не фрукт.

Овощи

Что мы знаем : Можно ли назвать то, что мы не можем сделать из овощей мороженое или сок? Что ж, морковь, безусловно, является интересным исключением! Но вообще говоря, если продукт питания не является фруктом, а падает на дерево, это овощ. Что до сих пор не решает нашу проблему, как картошка под деревом!

Что это такое : Овощи на протяжении веков определялись как съедобные продукты на растениях.Итак, если он имеет какое-то отношение к растению, может быть съеден и не имеет гениталий, это овощ. Так что листья, почки и семена тоже подпадают под эту категорию.

Картофель

А корни? Да хоть корни. Но из-за нечеткости определения картофель попадает в неформальную подкатегорию овощей, известную как корнеплоды или клубневые овощи. Они квалифицируются как овощи по той причине, что являются съедобными древесными продуктами без завязей.

Теперь, когда вы знаете, научитесь готовить отличные блюда из картофеля.Итак, я думаю, что теперь я твердо поставил вопрос. Да, картофель, безусловно, овощ.

.

Картофель: полезно или нездорово?

Гликоалкалоиды — это потенциально токсичное семейство химических соединений, обнаруженных в семействе растений семейства пасленовых.

Картофель содержит их, в том числе два специфических типа, называемых соланином и чаконином.

Зеленый картофель, в частности, особенно богат гликоалкалоидами.

Когда картофель подвергается воздействию света, он производит молекулу под названием хлорофилл, в результате чего картофель становится зеленым. Хотя производство хлорофилла не обязательно указывает на порчу, воздействие света может увеличить концентрацию гликоалкалоидов (27).

При употреблении в больших количествах эти гликоалкалоиды могут быть токсичными и иметь неблагоприятные последствия для здоровья.

Одно исследование на животных показало, что гликоалкалоиды, обнаруженные в картофеле, могут влиять на здоровье пищеварительной системы и даже усугублять воспалительное заболевание кишечника (28).

Другие симптомы токсичности гликоалкалоидов включают сонливость, повышенную чувствительность, зуд и симптомы со стороны пищеварения (29).

Однако при потреблении в нормальных количествах гликоалкалоиды вряд ли будут вызывать отрицательные эффекты.

Фактически, в исследовании 2005 года участникам давали картофельное пюре, содержащее общую концентрацию гликоалкалоидов 20 мг на 100 граммов картофеля, что является признанным верхним пределом безопасности, и не обнаружили никаких побочных эффектов (30).

Около 60–70% от общего содержания гликоалкалоидов в картофеле содержится в кожуре.

Коммерческие продукты на основе кожуры, такие как дольки, ломтики и жареные кожуры, могут содержать 3,6–13,7 мг и 1,6–10,5 мг соланина и чаконина на 100 грамм, соответственно (31, 32).

Для минимизации содержания гликоалкалоидов правильное хранение является ключевым моментом. Хранение картофеля при более низких температурах и вдали от света может предотвратить образование гликоалкалоидов (31).

Резюме:

Картофель содержит гликоалкалоиды, которые могут быть токсичными при употреблении в больших количествах. Хранение их при более низких температурах и вдали от солнечного света может снизить содержание гликоалкалоидов.

.

13 самых полезных корнеплодов

Морковь, как один из самых известных корнеплодов, также занимает первое место в рейтингах как один из самых питательных.

Они полны витаминов А и К, а также важного антиоксиданта бета-каротина (47, 48).

Употребление моркови в пищу связано с улучшением антиоксидантного статуса и снижением уровня холестерина как у людей, так и у животных (49, 50).

Другие исследования показывают, что более высокое потребление каротиноидов, таких как бета-каротин, может быть связано с более низким риском развития некоторых типов рака, включая рак груди, простаты и желудка (51, 52, 53).

Более того, употребление каротиноидов может защитить от возрастной дегенерации желтого пятна (AMD), основной причины потери зрения (54, 55).

Морковь — отличная закуска, если ее есть в сыром виде или опускать в хумус, но ее также можно приготовить и использовать для жарки, тушеного мяса или гарниров.

Резюме Морковь богата бета-каротином, что может быть связано с меньшим риском проблем со зрением и некоторых видов рака. Употребление моркови также снижает уровень холестерина и улучшает антиоксидантный статус.
.

картофель, лук, морковь, свекла, чеснок

Корнеплодные растения (картофель, лук, чеснок, морковь, свекла, репа и др.) дают высокий урожай при выращивании на участках с легкими супесчаными почвами. 

Под большинство корнеплодных растений вносят органические удобрения из расчета 1-2 кг на 1 кв.м при весенней посадке, а при осенней перекопке в землю заделывают до 3-5 кг на 1 кв.м. Одна из новинок на рынке органических удобрений — комплексное органическое удобрение «АгроПрирост», предназначенное специально для использования на бедных плотных почвах с низким содержанием плодородного гумуса, т.к. внесение этого удобрения позволяет быстро увеличить гумусированность и плодородие почвы и дополнительно улучшить структуру тяжелых глинистых и суглинистых почв.

Для удобрения почвы весной при посадке картофеля, лука, чеснока, моркови и других корнеплодов достаточно 1,5-2 кг органического удобрения «АгроПрирост» на 1 кв.м, а при внесении в лунки по 100-150 г в каждую лунку.

По результатам в зоне Московской области урожайность картофеля при использовании органического удобрения «АгроПрирост» вырастает на 30-47%, размер клубня увеличивается в среднем в 1,3 раза, при этом созревание происходит на 14 дней раньше, что позволяет проводить уборку до появления фитофтороза.

В таблице приведены экспериментальные данные по урожайности картофеля с применением удобрения АгроПрирост, которая достоверно выше по сравнению с минеральными удобрениями при различных способах заделки.

Варианты

удобрений, т/га

Урожайность,

ц/га

Прибавка к контролю

ц/г                                        %

Внесение весной под культивацию с нарезкой борозд, сорт Луговской

Контроль

236,0

N120P60K60

253,7

17,7

7,5

АгроПрирост – 15

276,3

40,3

17,1

Внесение весной под перепашку зяби, сорт Гранола

Контроль

186,0

N120P60K60

203,7

17,7

9,5

АгроПрирост — 15

233,7

47,7

25,6

сорт Аксамит

Контроль

 141,9

 

 

N120P60K60

158,0

16,1

11,3

АгроПрирост — 15

191,1

42,2

19,7

сорт Луговской

Контроль

171,2

N120P60K60

184,7

13,5

7,9

АгроПрирост — 15

201,3

30,1

17,6

 

Норма внесения удобрения АгроПрирост для корнеплодов

основное внесение (под перекопку)                                                 120-170 кг/сот (12..17 т/га)

при локальном внесении (при посеве, посадке)                         30-50 кг/сот (3…5 т/га)

подкормка   (перед первым окучиванием)                                          20-30 кг/сот  (2…3 т/га)   

Чеснок. Когда и как сажать чеснок? Озимый чеснок сажают с начала сентября до конца октября, до начала заморозков при суточной  температуре ниже 20 С. Зубчик чеснока помещают на глубину 8-10 см во вскопанную с удобрением землю через каждые 15-20 см. После посадки и полива, чтобы избежать образования почвенной корки на поверхности почвы, мульчируют грядку органическим удобрением АгроПрирост.

Когда собирать урожай чеснока? Совет. При обрезке стрелок чеснока, оставьте одну стрелку необрезанной. После того, как стрелка полностью выпрямится, надо сразу приступать к уборке урожая чеснока, чтобы избежать рассыпания луковицы на зубки в почве. По результатам эксперимента осеннего внесения удобрения «АгроПрирост» в количестве 1:5 при посадке чеснока размер луковиц увеличивается на 40%, а созревание наступает раньше.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

«АгроПрирост» оказывает дополнительное антисептическое действие, поэтому картофель, морковь, лук и чеснок меньше подвержены болезням.

В выращенном урожае отсутствуют нитраты, урожай лучше хранится.

Подробнее цены и условия доставки. Ежедневно по тел. 8-985-369-29-47 или ЗАКАЗАТЬ УДОБРЕНИЕ ДЛЯ ЧЕСНОКА, ЛУКА, КАРТОФЕЛЯ, МОРКОВИ И СВЕКЛЫ С ДОСТАВКОЙ ежедневно, без выходных с 9 до 21.

В розничных точках наших партнеров  можно купить биогумус АгроПрирост в Москве и Подмосковье по цене 498-570 руб , уточнив наличие, по адресам:

1. Самовывоз Москва, дер.Бутово, Моспитомник (питомник Веди),  Расторгуевское  ш, 1 (3 км от МКАД по Варшавскому ш, слева за мкр.Бутово Парк). 8-495-748-93-11

2. Новорижское ш, 27 км, Садовый центр «Балтия Гарден» 8-495-104-31-04

3.  Яхрома, «Центр Садового Мастерства-Д», Починковская ул, 8-915-073-50-73

5. Можайское ш (97 км), дер.Моденово, питомник на рынке Стройматериалов. 8-903-232-92-97, 8-903-748-4578. 

6. Одинцовский р-н, дер. Кезьмино, Питомник «Сад на БИС», 8-916-256-36-90, 8-903-660-07-00

7. Киевское ш. слева, 57 км, п.Рассудово, Садовый центр С.А.Д.Ко,  8-499-110-63-37

8. Можайский р-н, дер.Шиколово, питомник +7-925-350-50-12 

9.  Егорьевск, на трассе около дер.Пантелеево, питомник +7-916-999-56-97 

11. Калужская область, г.Боровск, ул.Берникова, поворот на д.Красное, питомник Декоплод, 8-910-523-88-95

12. Икша, Садовый центр С.А.Д.Ко, 55-й км Дмитровского ш справа до поворота на А 107, 8-499-110-63-37

13. Дмитров, ул.Внуковская, 50, Магазин «ЦСМ» , 8-915-073-50-80

14. Дмитров, ул.Веретенникова, 13, Магазин «ЦСМ», 8-915-073-50-73

15. Калужская область, г.Жуков, ул.Гурьянова, Магазин «Семена», 8-910-513-98-87 

16. Малоярославец, д. Локонское 8-910-513-47-37

Человечество всем обязано картошке, и вот почему — Секрет фирмы

К началу XVII века Европа постоянно страдала от голода. Прокормить бедных не было возможности, без генной инженерии и глубоких знаний о селекции зерно оставалось мелким и уязвимым. Франция, например, могла обеспечить население пропитанием, если засеивала все поля и если везло с погодой. У фермеров не было возможности экспериментировать, выводить новые сорта, сажать другие культуры. В результате за 300 лет, с 1500 по 1800 год, страна пережила сотни локальных и около 40 глобальных вспышек голода. Но после Наполеоновских войн Франция практически забыла о массовом голоде — основой рациона к этому времени стал картофель.

Самое значительное влияние на рост населения картофель оказал в Ирландии, об это писал ещё классик экономической теории Адам Смит. Численность ирландцев выросла вдвое до 8 млн человек всего за 60 лет — с 1780 по 1841 год, хотя никаких впечатляющих успехов в развитии промышленности или сельского хозяйства Ирландия в это время не сделала. Единственное, что изменилось за эти годы — диета. Картофель распространился среди бедняков и стал основной здорового рациона. Правда, в 1840-х годах именно эта приверженность стала причиной самого сильного голода в истории страны. К тому времени около 35% ирландцев питались исключительно картошкой с молоком — это блюдо обеспечивает человеку все необходимые для здорового питания элементы. Когда большую часть посевов атаковало заболевание фитофтороз, сделавшее корнеплоды несъедобными, ирландцы остались без еды.

Как картошка остановила конфликты

Картошка уже однажды возвеличила одну империю — империю Инков. Дикий корнеплод одомашнили жители горных селений в Андах 4000 лет назад, картошка хорошо переносила суровый климат, в отличие от других растений, и отлично хранилась. К сожалению, инки не смогли противостоять испанцам, которые приплыли в Южную Америку в начале XVI века и завоевали земли индейцев. Конкистадоров интересовали серебряные залежи, а рабов, которые добывали в шахтах металл, они кормили картофелем.

Поскольку рабы работали усердно и чувствовали себя сносно, их хозяева решили, что картофель — источник энергии, в том числе и сексуальной. Корнеплод впервые привезли в Европу как афродизиак, и прошли десятилетия, прежде чем он попал на стол к крестьянам и беднякам. А они быстро поняли, в чём настоящая ценность картофеля — от одного довольно неприхотливого растения можно получить много вкусных и сытных клубней. Всего гектар, засеянный картошкой, и одна корова, могли кормить целую семью весь год. Фридрих II, король Пруссии, стал первым правителем в Европе, поддержавшим картошку на государственном уровне. Он велел бесплатно раздавать беднякам посадочный материал для выращивания картофеля.

как его правильно называть, клубень или ягода, ядовит корнеплод или нет

Картошка — во многих странах горячо любимый овощ, из которого готовят множество вкуснейших блюд. Он широко распространен во всем мире, но при этом многие не знают, как правильно называется плод картофеля, и от этого происходит много путаницы. Кто-то считает, что в пищу используются плоды, кто-то уверен, что это корни.

Плоды пасленовых

Сегодня на земном шаре найдется не так много людей, которые не имеют представления, что такое картофель, и не пробовали блюд из него. Все прекрасно знают, как выглядит то, из чего приготавливают картошку-фри или же всеми любимое пюре. Обычно это шарообразные или удлиненной формы клубни бежевого, розоватого или коричневого цвета, которые многие именуют плодами картофеля.

Однако с ботанической точки зрения, плоды — это то, что образуется на растении в результате цветения. То есть плод образуется на месте отцветшего цветка.

А поскольку у картошки, так же как и у всех других пасленовых культур, на месте цветка образуется многосемянная ягода круглой формы, то именно она и называется плодом, и плод картофеля называют ягода. Ягоду отличают по трем признакам:

  • тонкая оболочка;
  • мягкая середина;
  • два или более семян внутри.

Плод картофеля ягода служит растению для размножения и выполняет важную функцию. Несмотря на то что огородники привыкли размножать и выращивать картошку путем посадки в землю клубней, именно семенное размножение является предпочтительным. При семенном размножении картофель полностью наследует сортовые признаки, характерные для сорта, а вот при размножении клубнями этого не происходит. Более того, через клубни передается большинство вирусных заболеваний картофеля и постепенно происходит вырождение культуры.

Многие замечали, что со временем картофель, посадочный материал которого долгое время не обновлялся, начинает вырождался. Клубни становятся мельче и мельче, накапливаются болезни, теряется форма, характерная для сорта, появляется больше клубней неправильного размера, с изъянами и неравномерной окраской. Все это огорчает дачника, но зачастую списывается им на нехватку удобрений или неблагоприятные погодные условия, тогда как истинная причина лежит в том, что происходит накопление нежелательных признаков в посадочном материале. Размножение картофеля через семена более хлопотно, но целесообразно.

Подземные клубни

Если плодами обозначают то, что образует культура картофеля над поверхностью земли, то как же называется то, что используют в пищу? Ботаники относят картофель к клубненосным многолетним травянистым растениям рода Паслен семейства Пасленовые. А то, что люди издавна используют в пищу, называется не иначе как клубнями. Клубни также являются органом, с помощью которого растение размножается, и образуются они под землей на своеобразных боковых отростках корней, именуемых столонами. Растение во время вегетации запасает в клубне как можно больше питательных веществ.

С точки зрения выживания вида, такая стратегия важна, поскольку запас влаги и питательных веществ, накопленный в клубне, помогает ему сохраниться в земле до следующего сезона и дать жизнь новому растению. Ну а человек приспособился использовать этот орган размножения в своих целях и с удовольствием применяет питательные клубни в пищу. Надо сказать, что картошка, так же, как и многие растения семейства пасленовых, способна накапливать в себе ядовитые вещества. Обычно они находятся в верхней части растения, а именно:

  • в стеблях;
  • цветах;
  • ягодах.

Опасность для здоровья

Не следует терять бдительность, употребляя в пищу корнеклубни. Дело в том, что во время длительного хранения они тоже способны накапливать в себе ядовитое вещество — соланин. Обнаружить наличие его в продукте визуально не всегда возможно, поэтому существует общая рекомендация — воздерживаться от употребления картошки, если она хранилась более 4−5 месяцев.

Особенно внимательно надо относиться к картофелю, который имеет зеленую окраску кожуры. Обычно такая окраска появляется при облучении солнечным светом и она свидетельствует о том, что плоды стали особенно опасны. Употреблять их в пищу ни в коем случае не стоит!

Для многих, безусловно, стало неожиданностью то, что с ботанической точки зрения картошка — это ягода. Многие привыкли к тому, что ягодой называют только то, что можно есть в пищу, например, всем известные малину, клубнику, ежевику, смородину, облепиху, боярышник. А вот ботаника утверждает, что из перечисленных выше летних лакомств ягодой можно считать только смородину, боярышник и облепиху.

Для обычного потребителя и гурмана такие различия не важны, но вот для снобов и педантов правильные названия бывают точкой преткновения в споре, поэтому разобраться, плод картофеля — это клубень или ягода, может оказаться важно.

Полезные корнеплоды

Картофель – один из самых любимых россиянами овощей. Картофель на Руси называли вторым хлебом. Из картофеля можно приготовить более ста разнообразных блюд, начиная с салата или закуски, заканчивая десертом. Этот овощ не только вкусен, но и полезен. Картофель состоит из крахмалов, аминокислот, витаминов группы В, С, Н и РР, фолиевой кислоты, минеральных веществ:  калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, хлор и сера, йод,  хром, фтор, молибден, бор и ванадий, олово и титан, кремний, кобальт, никель и алюминий, фосфор и натрий. Картофель способствует снижению уровня холестерина в крови и препятствует возникновению холестериновых бляшек на стенках сосудов. Клетчатка не раздражает стенки желудка, поэтому варёный картофель входит в меню лиц, страдающих гастритами и язвой. Полезен картофель для тех, у кого имеются заболевания, связанные с нарушением обмена веществ, артрит, подагра, почечные заболевания. Наиболее полезен картофель, приготовленный в кожуре – отваренный в мундире или запечённый, в таком продукте сохраняются практически все витамины и минералы. Калорийность картофеля составляет 76 ккал на 100 грамм продукта. Картофель содержит много крахмала, поэтому от его чрезмерного употребления следует воздержаться лицам, склонным к ожирению и страдающим сахарным диабетом. Нельзя употреблять в пищу клубни с позеленевшими участками, так как под воздействием света в картофеле образуется соланин – ядовитое для человека вещество. Несмотря на высокую калорийность картофеля, его часто включают в меню диет и разгрузочных дней, грамотно сочетая с другими

продуктами. 

Редька.

Благодаря своей неприхотливости редька всегда радовала стабильным урожаем и занимала достойное место на столе, хоть свежая, хоть тушеная, хоть вареная. В 100 г редьки содержится 30 ккал, что делает корнеплод идеальным для диетического питания. К тому же в редьке много антиоксидантов, минералов и витаминов. Сок корнеплода снижает воспаление верхних дыхательных путей, понижает температуру и снимает заложенность носа. Экстракт редьки способствует очищению печени и восстановлению ее клеточной целостности. Овощ повышает кислотность в желудке, поэтому его стоит с осторожностью употреблять людям с проблемами ЖКТ.

Топинамбур — чемпион среди овощей по содержанию калия. Калий укрепляет сердечную мышцу и стенки сосудов. Много в топинамбуре кальция и фтора. Инулин нормализует уровень сахара в крови, поэтому корнеплод незаменим в диете людей, больных сахарным диабетом. Инулин способен защитить сосуды от образования тромбов и склеротических бляшек. Топинамбур способен увеличивать в крови количество Т-лимфоцитов, обеспечивающих иммунитет.

Корень пастернака.

Пастернак похож на морковь, в том числе по вкусовым качествам. Корень используют в виде измельченной специи для бульонов, из него делают пюре, добавляют в супы, рагу и вторые блюда. В одном корне примерно 100 ккал и много полезных веществ, в том числе магний, цинк, фосфор, фолиевая кислота, витамины С, К, В и В6. В корнеплоде много клетчатки и антиоксидантов, поэтому он особенно полезен в сыром виде.

Корень петрушки. 

Блюда из корней служат хорошей профилактикой мочекаменной болезни, способствуют выработке желудочного сока и отличаются небольшим слабительным эффектом. Высокое содержание железа, цинка, фосфора, калия, а также витаминов групп В, С, К и А.

Корень цикория.

Известно в России как полезная альтернатива кофе. В корне цикория содержатся витамины С и В6, магний, фосфор, фолиевая кислота, марганец и калий. Много инулина, пребиотического волокна, способствующего хорошему пищеварению и здоровью кишечника. В отличие от кофе, цикорий не возбуждает, а, наоборот, успокаивает нервную систему и снижает уровень глюкозы в крови. Его добавляют к блюдам как специю, делают из него сладкие сиропы и используют в качестве натурального пищевого консерванта

По материалам сайта: admsovetsk.ru

По данным Информационного агентства «Российские Интернет Технологии»

фото: pixabay.com


Выгодный корнеплод Картофель. Любимый овощ всех россиян!!

Картофель появился в России в ХVII веке (его привез из Голландии Петр I — спасибо ему огромное!) и пусть не сразу, но начал завоевывать территорию под посадку и любовь населения. Эта культура относительно нетребовательна в уходе, не слишком зависит от погоды и дает хорошие урожаи.

Картофель богат белками, углеводами, витаминами А, С и группы В, органическими кислотами и микроэлементами — калием, марганцем, железом, цинком, фтором, селеном.

Цвет имеет значение

При покупке картофеля надо непременно учитывать его кулинарное предназначение. Так, для приготовления пюре и запекания лучше подойдет рассыпчатая картошка, а если вы собираетесь ее тушить или жарить, то берите плотную — она точно не превратиться в кашу. Цвет кожуры тоже важен. Розовую варите в мундире или запекайте из белой и желтой (кстати, в ней много каротина) делайте пюре.

Многие стараются ограничить потребление картофеля из=за большого количества крахмала. Оказывается, его можно значительно уменьшить. Для этого клубни режут на дольки (чем меньше, тем лучше), замачивают в холодной воде на 1 час, а затем промывают.

Русские корни

Ревень — исконно русское растение, и когда-то берега Волги (в ревности она называлась Ра, и считается, что наименование ревеня в европейских языках произошло от этого названия) были сплошь покрыты его ярко-розовыми стеблями. Вся Европа охотно и за большие деньги закупала наш ревень, англичане даже разработали особую технологию по его выращиванию.

Кулинарная история

Этому растению вполне по силам сыграть в вашем меню множество ролей. Например, на завтрак можно испечь оладьи из ревеня, на обед — приготовит легкий вкусный летний борщ, взяв в пару к ревеню листья щавеля, или намазку с добавлением помидоров, укропа и зеленого лука. А эксклюзивный пирог с ревенем упрочит вашу репутацию маститого кулинара.

По всему миру

По одной из версий, родиной тыквы считают Мексику. И действительно, она «старейшина» среди овощей Центральной Америки. Ее начали выращивать даже раньше кукурузы. Индейцы ели жаренную на костре мякоть, из вяленых полосок делали коврики, а из твердой оболочки — посуду. Колебас — сосуд для питья горячего настоя листьев падуба, или мате, — в ходу и сегодня. Многообразию их форм и расцветок нет числа.

Тыквы могут быть гигантские, достигающие веса в несколько сотен килограммов и пары метров в обхвате, и совсем миниатюрные, белые, желтые, зеленые, черные, полосатые, пятнистые, гладкие, ребристые, в пупырышек, круглые, овальные могут напоминать грушу или луковицу. Цветы этого растения тоже съедобны.

Мультизадачный овощ

Свежая, вареная, запеченная, жареная — тыква хороша в любом виде. Из нее готовят блинчики, рагу, повидло, джемы, пудинги, делают начинку для пирогов и тортов. Из тыквы получаются легкие полезные супы и отличный и отличный гарнир, особенно для жирных мясных блюд, поскольку благодаря витамину Т она помогает усваивать тяжелую пищу.

Итальянцы делают из тыквы равиоли, японцы — темпуру, азиатские кулинары — нежные десерты.

АллаАвтор статьи Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:

Картофель — это корень или стебель? Все, что вам нужно знать

Картофель — это корень или стебель?

Большинство людей считают картофель корнеплодом, потому что он растет под землей. Что ж, мы не можем винить тех, кто так думает, поскольку большинство вещей, которые растут под землей, — это корни.

Однако другие считают, что это ствол. Так какой же это? Картофель это корень или стебель?

Картофель точно не корень и не совсем стебель. Это модифицированный стебель, известный как клубень.Клубни развиваются из подземного стебля, известного как столон, и служат хранилищем пищи/крахмала для последующего использования растением.

Продолжайте читать, чтобы узнать больше о картофеле и его клубнях.

Прежде чем мы обсудим, как работают клубни, давайте сначала кратко рассмотрим, что такое картофель и как он растет.

О картофеле ( Solanum Tuberosum)

Картофель — это многолетние овощи, выращивание которых началось более 10 000 лет назад.Считается, что они возникли в Перу, Южной Америке, прежде чем распространились по другим частям мира.

Сегодня картофель является одним из наиболее выращиваемых овощей в мире и одной из крупнейших продовольственных культур. Несмотря на то, что они родом из Перу, Северная Европа остается ведущим производителем картофеля.

Известно более 4000 видов картофеля.

Картофель, как правило, травянистый, со стеблями до 24 дюймов в высоту, зелеными листьями и цветами.Цветки могут быть белыми, голубыми, красными или розовыми, но все они имеют желтые тычинки.

Когда растение картофеля созревает, листья отмирают (становятся коричневатыми), а цветы превращаются в плоды.

Плоды, листья и стебли содержат алкалоид соланин, токсичный для человека. Единственная часть, которую безопасно есть, — это клубни.

Однако клубни также содержат токсичные гликоалкалоиды, но в небольшом количестве.

Гликоалкалоиды обеспечивают защиту от солнечного света и вредителей.Но если вы подвергаете картофель слишком большому количеству солнечного света, уровень токсичности может возрасти до такой степени, что он станет опасным для человека.

Как растут помидоры

Вы выращиваете картофель из семенного картофеля, который представляет собой клубни, хранящиеся в течение некоторого времени, пока из них не появятся ростки.

Вы можете вырастить этот семенной картофель самостоятельно или купить обработанный у сертифицированного поставщика. Но при выведении новых сортов используют семена из плодов.

Картофель растет в 5 фаз.На первом этапе семенной картофель дает ростки.

Эти побеги развиваются и фотосинтезируют для производства пищи, позволяя стеблям расти над землей, а столонам врастать в землю.

Этот тип роста продолжается в третьей фазе, когда образуется больше столонов, и они начинают набухать (формировать клубни), а растение продолжает расти над землей и производить цветы.

В какой-то момент растения томата перестают расти и начинают «упаковывать» больше пищи в набухшую часть столонов.

На последнем этапе созревают клубни, а остальная часть растения отмирает.

Картофель может производить до 20 клубней на одном столоне без особых усилий со стороны фермера.

Что такое клубень и почему картофель клубень?

Как упоминалось ранее, клубни представляют собой виды модификаций, происходящих на стеблях.

Изменения происходят в различных частях растения по мере его адаптации к окружающей среде. Эти модификации также известны как геофиты.

Клубни представляют собой разрастания, которые развиваются для хранения питательных веществ для всего растения.

Эти питательные вещества могут быть использованы растением позже. Эти модификации также облегчают многолетие (позволяя растениям выживать в неблагоприятные сезоны), а также могут способствовать бесполому размножению или размножению.

Существует два типа стеблевых клубней. Некоторые столоны растут горизонтально, например, у картофеля, и утолщенные корневища представляют собой простые подземные стебли.

Клубень — это регенеративный орган, при котором после гибели растения этот клубень может регенерировать, развивая новые побеги.Это описание соответствует тому, что я только что рассказал о картофеле.

Почему у картофеля стебель, а не корень?

Картофель считается стеблем, поскольку клубни включают все части типичного стебля. Сюда входят узлы, междоузлия, верхушки, пазушные почки, цветоножки и черешки.

Ниже показано, как каждая из этих частей функционирует благодаря Science Facts:

  • Узлы — это часть, где развиваются стебли, листья, почки и другие важные элементы растения.Они также поддерживают растение и облегчают заживление растения после травм.
  • Междоузлия — Это «зона», которая соединяет два узла. Это облегчает транспортировку пищи, воды и минералов между узлами. Чем больше междоузлия, тем выше растение или, в данном случае, крупнее картофель.
  • Верхушечная почка — это почка, которая контролирует вертикальный рост растения. Это предотвращает развитие большего количества бутонов, гарантируя, что растение может расти вертикально, также известное как верхушечное доминирование.
  • Боковые почки – Боковые почки развиваются на участке между черешком и стеблем. Боковые почки часто находятся в состоянии покоя, но могут развиться в листья, стебли или цветы.
  • Черешок Стебель, соединяющий листья и узлы. Они облегчают транспортировку воды и минералов к листьям и транспортировку пищи из листьев в другие части растений после фотосинтеза.
  • Pedicel – Стебель, соединяющий цветок со стеблем.Они удобно поддерживают цветы, чтобы обеспечить опыление насекомыми.
  • Листья — Листья представляют собой широкие тонкие структуры, которые появляются вдоль и на конце черешка. Они являются первичным органом, который развивается из узла. Большинство листьев зеленые, в том числе листья картофеля, и они участвуют в фотосинтезе, транспирации и дыхании.
  • Цветы — Это часть, которая способствует опылению и половому размножению растений. Цветки бывают разной окраски и располагаются на конце цветоножки.
Давайте посмотрим на эти части картофеля

Узлы и междоузлия картофеля располагаются вокруг него по спирали. Эти узлы часто называют «глазами».

Клубни картофеля также имеют листовой рубец, который представляет собой часть, где он соединяется со столоном, а верхушечная почка появляется на другом конце, чтобы завершить «стебель».

Когда почкам дают возможность регенерировать, из узлов («глазков») развиваются побеги.

После того, как эти побеги разовьются, в той части, где побег соединяется с клубнем, развиваются придаточные корни. А на побегах начинают развиваться боковые почки.

Черешки образуются на побегах, а также на листьях. И, как упоминалось ранее, у картофеля также есть цветы, которые часто перерастают в плоды .

Помимо ирландского картофеля, еще одним прекрасным примером стеблевых клубней является ямс.

Батат — это корень или стебель?

Картофель, о котором я все время говорил, — это ирландский картофель, также известный как белый картофель.

Несмотря на то, что они имеют такое же название, как сладкий картофель, они принадлежат к другому семейству.

Одно из основных различий между ними заключается в том, что сорта ирландского картофеля представляют собой стеблевые клубни, а сладкий картофель — корневые клубни.

Во-вторых, ирландский картофель выращивают из семенного картофеля, а сладкий картофель выращивают из небольших саженцев, выращенных из растущего сладкого картофеля. Эти саженцы известны как промахи.

Корневые клубни — это видоизмененные корни, которые также служат запасающими органами для всего растения.

Как и в стеблевых клубнях, корневые клубни хранят пищу для использования в будущем вегетационном периоде. После вегетационного периода растение отмирает и дает новые побеги в следующем сезоне.

Еще одно отличие состоит в том, что у сладкого картофеля отсутствуют узлы, междоузлия и все другие особенности, которые делают ирландский картофель стеблем.

Маниока также является еще одним хорошим примером корневого клубня.

Прочие модификации штока

Ниже приведены другие модифицированные стебли, с которыми вы, возможно, сталкивались;

  • Луковицы – это тип модифицированного стебля, у которого фактический стебель представляет собой плоское основание, а листья развиваются из узла на этом основании один над другим, окружая почку посередине.Эти листья полые, но позже они заполняются пищей растения и набухают. Хорошими примерами являются лук и чеснок.
  • Корневища — Корневища представляют собой модификации, растущие горизонтально под землей. Эти корневища содержат узлы, из которых в землю развиваются корни, а над землей развиваются побеги. Хороший пример — имбирь.
  • Клубнелуковицы — Клубнелуковицы немного похожи на луковицы, потому что они хранят пищу в вертикальном стебле. Однако, в отличие от луковиц, клубнелуковицы имеют одну сплошную структуру вместо нескольких концентрических колец.В то время как у луковиц есть живые мясистые листья, клубнелуковицы состоят из мертвых листьев, которые образуют оболочку вокруг клубнелуковицы. Эта туника обеспечивает защиту от насекомых, заболачивания и потери воды.

Часто задаваемые вопросы

Является ли картофель бобовыми?

Не совсем так. Вы можете предположить, что, поскольку у картофеля есть узлы, его можно назвать бобовыми. Но разница заключается в том, как они формируются. У бобовых узлы развиваются при взаимодействии корневых клубеньков с азотфиксирующими бактериями.В клубнях узлы образуются в результате накопления крахмала.

Какая часть картофеля съедобна?

Съедобна только клубневидная часть картофеля. Он хранит крахмал и является хорошим овощем, который можно добавлять в самые разные рецепты. Листья, стебли и плоды ядовиты для человека.

Заключение

Надеюсь, все прояснилось. Картофель — это стебли или модифицированные стебли, если быть точнее. Тот факт, что у них есть узлы, междоузлия, концевые луковицы, боковые почки, квалифицирует их как стебель, а не корень.С другой стороны, сладкий картофель — это корни, поскольку они представляют собой клубни другого типа, у которых отсутствуют черты стебля и которые хранят пищу в корнях.

Связанная статья:

Можно ли отравиться зеленым или проросшим картофелем?

Мы все были там, ты покупаешь картошку, кладешь ее в шкаф и тут же забываешь о ней. Затем в следующий раз, когда вы откроете шкаф, вы обнаружите, что упомянутый картофель начал прорастать и теперь напоминает инопланетную форму жизни.Ну так что ты делаешь? Вы срезаете ростки и доводите их до кипения или выбрасываете в мусорное ведро, считая несъедобными?

Возможно, вы слышали страшные истории о людях, отравленных проросшим картофелем, но есть ли в этих историях доля правды? Чтобы ответить на этот вопрос, сначала нам нужно немного узнать о том, что на самом деле представляет собой картофель с точки зрения его ботанической структуры.

Многие считают картофель корнеплодом, потому что он растет под землей, как морковь, пастернак и другие корнеплоды.Но на самом деле они представляют собой тип «модифицированного стебля», известного как клубень. Это уплотненные, набухшие стебли, которые образуются под землей и остаются там, когда «материнское растение» (старое растение, давшее урожай в этом году) отмирает. Это позволяет растениям пережить холодный зимний период, потому что клубни находятся глубоко под поверхностью почвы, где они защищены от мороза.

Как растет картошка. Мамциолзи/Shutterstock

Большинство из нас знает, что картофель богат углеводами.Это потому, что им нужно достаточно запасенной пищи, чтобы пережить зиму. Пища в виде сахаров создается в результате фотосинтеза, который вы помните из школьных уроков биологии. Это процесс, при котором растения используют энергию солнечного света для производства глюкозы (или сахаров) из углекислого газа и воды.

В то время как часть этой энергии расходуется растениями сразу же, многолетние растения — те, которые живут более двух вегетационных сезонов — сохраняют энергию для начала роста следующей весной.Им нужна эта пища, чтобы иметь возможность генерировать достаточно энергии, чтобы вырасти до поверхности почвы и вырастить новые листья, прежде чем они смогут начать фотосинтез. Другими словами, картофель содержит «сухой паек», который сохранит его жизнь в течение зимы и даст первый прилив роста.

Токсичные тату?

Если вы внимательно посмотрите на картофель, вы заметите «глазки» — маленькие точки, которые вы видите, глядя на кожуру или кожуру картофеля. На самом деле это узлы стебля.И на нормальном стебле над землей они дают начало новым листьям и ветвям. Они формируют побеги, которые начинают расти на картофеле, если вы слишком долго оставляете его в шкафу.

Тепло вашего дома стимулирует их рост, и если они подвергаются воздействию любого света, это ускорит этот процесс. Вот почему картофель следует хранить в прохладном темном месте для максимального срока годности.

А что делать, когда они становятся зелеными? Большинство из нас знает, что нельзя есть зеленый картофель.Но почему?

Выглядит не так хорошо. panco971/Shutterstock

Воздействие света вызывает определенные физиологические реакции внутри клубня. Производство хлорофилла вызывает зеленый цвет — это совсем не вредно и действительно содержит большое количество полезных минералов, таких как железо. Это также то, что создает темно-зеленый цвет, характерный для всех съедобных листовых зеленых овощей.

Но свет и тепло также запускают выработку соланина — химического вещества, которое может вызывать симптомы отравления у людей при приеме внутрь в больших количествах.Симптомы включают тошноту, диарею, рвоту, спазмы желудка, жжение в горле, головные боли и головокружение. Это химическое вещество, как правило, концентрируется под кожурой картофеля вместе с хлорофиллом, а также во вновь развивающихся побегах. Так что может быть целесообразно не есть зеленый картофель или тот, у которого начали расти побеги.

Вырасти сам

Конечно, вы можете удалить зеленую часть кожуры и побеги, что уменьшит вероятность токсической реакции, но у картофеля, который начал расти, все еще может быть горький вкус.Начало процесса роста также приведет к усвоению присутствующих сахаров и витаминов, что означает, что картофель теперь также менее питателен.

Нет ничего лучше свежевыкопанной картошки. Стандарт / Shutterstock

Сказав, что, когда я застревал что-нибудь поесть, я много раз сбивал с картошки маленькие побеги и счищал все зеленые кусочки. Я бы просто не стал есть с обильным ростом побегов и темно-зелеными пятнами. Вместо этого их можно посадить, чтобы вырастить новую партию картофеля.

Они не будут сертифицированы как безвирусные, как купленный «семенной» картофель, но позже они должны предоставить вам небольшую награду. Зимой им также понадобится безморозная среда для роста. А если у вас нет места для их выращивания и вы действительно ненавидите отходы, удалите побеги и зеленую кожицу, сварите их, нарежьте и скормите птицам. Они будут в восторге.

Картофель — это корень или стебель? Все, что вам нужно знать

Картофель — один из самых популярных овощей.Нам всем нравится иметь его в своих тарелках. Это основной рацион многих стран. Поверьте, это самый потребляемый овощ в мире. Помимо всего, до сих пор существует путаница, картофель это корень или стебель. Сегодня я попытаюсь объяснить факты, касающиеся этого вопроса.

Картофель – это корень или стебель?- Биологически это клубневидный стебель. На самом деле, это часть стебля, которая набухла и выросла под землей.

Научное название картофеля: Solanum Tuberosum .Хорошо произносится как -«Solanum Tuberosum»

Картофель Научное название: -Solanum Tuberosum

Является ли картофель корнем?

Это очень очевидный вопрос. Во-первых, тем, кто мало что знает о выращивании картофеля, скажу, что он растет под землей. Да под землю.

Одно растение картофеля может вырастить 10-20 картофелин вместе. Еще один важный факт о картофеле заключается в том, что его можно выращивать только один раз. Это означает, что вы можете собрать картофель один раз с каждого растения.

Теперь, переходя к сути, будучи подземным овощем- мы думаем, что картофель является корнем, но так ли это?

Нет, действительно это не корень . Картофель кажется корнем, хотя это стебель. На самом деле это видоизмененный стебель, который обычно называют клубнем. Технически картофель представляет собой модифицированный стебель, называемый клубнем, который растет под землей. Они соединены секциями стебля, называемыми столонами.

Будучи стеблем, картофель обладает определенными характеристиками, которыми может обладать только стебель.Корни не могут отображать эти характеристики, поскольку они не предназначены для выполнения таких функций.

Корень картофеля или стебель

Новое растение картофеля можно вырастить непосредственно из картофеля. Это особенность вегетативного размножения. Обычно мы наблюдаем такое размножение в случае почкования.

Если вы внимательно осмотрите картофель, то увидите несколько небольших надрезов или ямок. Это места, где будут расти новые почки.

Эти почки развиваются в стебель и листья.Таким образом, мы можем легко сделать вывод, что картофель является частью стебля.

Теперь, если это стебель, то почему он отличается по цвету и форме?

Картофель – это клубень

Во-первых, непонятно, что картофель – это стебель. Теперь подробно обсудим его структуру.

Когда видишь картошку, неважно большую или маленькую- Она выглядит неправильной. Неравномерность является основной идентификацией клубня. Симметрично, если не обращать внимания на шероховатость, то его иногда можно рассматривать и как цилиндр, и как овал.

Цвет картофеля от бледно-желтого до белого. Кроме того, он поставляется в небольшом красноватом варианте. Цвет обычно зависит от сорта, который мы выращиваем.

Говоря о формах, картофель может быть круглым, овальным или цилиндрическим, и все это неправильной формы. Как правило, форма картофеля варьируется в зависимости от характера почвы. Если почва твердая, то картофель будет мелким. С другой стороны, если почва пористая, то картофель может вырасти достаточно большим, чтобы достичь веса примерно в полфунта или примерно 200-300 граммов.

Так что же делает картофель таким? почему стебель набухает, чтобы сформировать картофель?

Интересный вопрос, не правда ли. На самом деле, картофель вздулся не по ошибке. Это генетика компилирует его, чтобы набухнуть. Картофель набухает после накопления крахмала. Если вы помните мой предыдущий пост об использовании глюкозы растениями, то вы, возможно, знаете, что растения готовят глюкозу для своего использования. Растения хранят эту глюкозу в виде крахмала. Картофель — лучший пример накопленного крахмала.

Растение картофеля хранит излишки приготовленной пищи в видоизмененных стеблях, образующих клубневидную структуру.Технически Tuberous означает «Tube Like». Таким образом, картофель — это хорошо идентифицированный клубневой стебель.

Картофель – это стебель, а не корень. Почему?

Совершенно очевидно, что картофель — это стебель. Но можете ли вы различить, почему мы можем сказать, что это корень, или почему его следует рассматривать как основу, а не как корень?

Это довольно просто. Картофель формирует почки, из которых могут развиваться новые растения. Это тип бутонизации и особенности стебля. Ни один корень не может показывать прямое почкование.На самом деле корни могут прорастать в новые растения, но в этом случае сначала будет развиваться стебель, а затем листья с правильной корневой структурой.

Во-вторых, если приглядеться, то можно легко различить, что участок, соединяющий картофель с растением, сильно отличается от корня. Собственно, это столоны, соединительно-трубчатый стебель, связывающий и проводящий крахмал и воду к растущему картофелю.

Третье и самое важное отличие — это структурирование. Нормальный корень предназначен для поглощения и проведения воды и минералов к растению.Но видоизмененный стебель или клубень, как у картофеля, предназначен для хранения готовой пищи для будущего поколения. Это две очень разные задачи, и поэтому они будут по-разному реагировать на присутствие воды.

Простое действие для проверки картофеля — это стебель

Хорошо, думаю, у меня есть слова. Все, что вам нужно знать о клубне картофеля — «стебле клубня», здесь для вас. Сейчас я покажу вам очень простой трюк, чтобы показать, что картофель — это стебель. Как доказать- Картофель — стебель? Знаете ли Вы, если нет, то, пожалуйста, внимательно прочитайте? Рост новых растений картофеля в природе через неделю после посадки.

  • Возьмите с кухни большую и здоровую картофелину. Оно должно быть свежим и не вареным.
  • Возьмите небольшой горшок с почвой хорошего качества.
  • Посадите картофель в горшок. Вы должны быть немного осторожны на этом этапе.
  • Сначала заполните горшок почвой и оставьте 2-3 дюйма свободного пространства от верха.
  • Теперь поместите картофелину в центр и присыпьте ее землей.
  • Полностью полейте, добавляйте воду до тех пор, пока она не начнет выходить из дренажного отверстия на дне горшка.
  • После полива горшок поставить в полутенистое место на 10-15 дней.
  • Вероятно, через неделю после посадки вы увидите крошечные растения, выходящие из почвы.
  • Правильно поливайте, когда это необходимо.
  • Когда растение достигает 4-6 дюймов в высоту. Аккуратно удалите почву с корня.
  • Там вы увидите крошечную картошку.
  • Осторожно переместите несколько из них над землей. НЕ ПОВРЕЖДАЙТЕ СУСТАВЫ. Будьте осторожны *
  • Снова полейте растение и дайте картофелю вырасти.
  • Через несколько дней вы увидите, Картофель над землей становится зеленым. Да, он выработает хлорофилл.
  • Только стебли могут вырабатывать хлорофилл для фотосинтеза. Ни один корень не может показать эти характеристики. Корни не могут вырабатывать хлорофилл.
  • Этот эксперимент подтверждает, что картофель — это стебель, а не корень. Если вы думаете, что я ошибаюсь, попробуйте провести тот же эксперимент с корнями любого растения. Проверьте, зеленеет он или нет.
Похожие вопросы

Картофель растет под землей?- Да Очевидно, Картофель рос под землей.Все сорта картофеля можно выращивать под землей. Вы все еще можете выращивать картофель без почвы. Для этого вам необходимо создать гидрофонический сад, для которого требуется контролируемый поток воды и минералов.

Какую часть картофеля мы едим, корень или стебель? — Технически мы едим стебель, хотя многие из нас думают, что это корень растения. Вы всегда должны помнить, что биологически картофель представляет собой видоизмененный стебель, называемый клубнем. Это своего рода кладовая завода.

Является ли картофель бобовым?- Нет, технически это не бобовый.Хотя он кажется бобовым, на самом деле это клубневидный стебель, растущий под землей. Клубневидный стебель, соединяющий их, называется столонами. Основное различие между бобовым растением и клубневым растением, таким как картофель, заключается в формировании узла.

У бобовых Узлы образуются в результате скопления бактерий, ищущих азот. Гроздь образует припухлость на корнях и выглядит как пористая выпуклость. С другой стороны, клубневое растение, такое как картофель, образуется путем накопления крахмала в видоизмененных стеблях, называемых клубнями.

Является ли картофель крахмалом? – Да, Картофель в основном представляет собой хранимую форму крахмала. Мы можем есть его, и это хороший источник углеводов. Крахмал растворяется и распадается на сложные сахара, которые мы используем в качестве источника энергии. Крахмал обеспечивает твердую структуру картофеля. Это основная причина твердости картофеля. Без крахмала картофель может выглядеть как обычный зеленый мягкий стебель.

Является ли картофель овощем? – да, картошка – это овощ. Мне лично всегда нравится.Я уверен, что вы все сделаете. На самом деле, это часть основного рациона во многих странах.

Иногда его считают королем овощей. Если вы гурман, то можете приготовить сотни рецептов с картофелем. Самое приятное то, что картофель не имеет какого-то специфического вкуса — кислого, горького или острого. Таким образом, из картофеля можно приготовить что угодно, от сладкого до кислого и даже острого.

Пожалуйста, поделитесь своим мнением о том, что вы думаете о картофеле – это стебель или корень? просто ответьте или прокомментируйте свои взгляды ниже.Надеюсь, вам понравился этот пост. Если я что-то пропустил, то, пожалуйста, дайте мне знать?

Картофель — Картофель, растения, клубнеплоды и культура

Картофель представляет собой крахмалистый подземный стебель с красной или коричневой кожицей, называемый клубнем . Клубни являются хранилищами запасов питательных веществ растений, таких как крахмал или сахара. Широко культивируемый вид , картофель растение имеет научное название Solanum tuberosum и является членом семейства пасленовых растений, Solanaceae.Растения картофеля широко выращиваются из-за их привычных съедобных клубней, которые составляют основу рациона многих людей.

Картофельные растения — это цветущие растения с цветами цветов, которые включают белый, пурпурный, фиолетовый или сиреневый в зависимости от сорта растения. Натуральные растения картофеля образуют стержневую корневую систему , которую трудно собрать. Культурный картофель, напротив, имеет мочковатую корневую систему, которая легче удаляется из почвы , что упрощает уборку картофеля.Клубни картофеля имеют углубления, называемые Конвейер по сборке картофеля в Айдахо. Фотография Питера Мензеля. сток Бостон, Inc. Воспроизведено с разрешения. глаз над их наружными поверхностями. Глазки — это места, где новые стебли могут расти наружу из клубней. Также из глазков клубня вырастает столонов . Столоны представляют собой подземные корни, которые соединяют клубни друг с другом и вегетативно связывают отдельные растения картофеля.

Картофель является очень важным источником пищи для человека.Содержание крахмала в клубнях картофеля является хорошим источником энергии , а содержание витаминов в картофеле является исключительным. Одна картофелина среднего размера (около 5,5 унций или 148 г) содержит около 100 калорий без жира. Они легко усваиваются, так как крахмал быстро превращается в простые сахара, которые быстро усваиваются организмом. Кроме того, картофель имеет высокое содержание воды. Чтобы проиллюстрировать их важность, сообщается, что средний американец потребляет около 140 фунтов (64 кг) картофеля каждый год.По данным Министерства сельского хозяйства США, это включает около 50 фунтов (23 кг) свежего картофеля, 60 фунтов (27 кг) замороженного картофеля (включая картофель фри) и 16 фунтов (7 кг) картофельных чипсов на человека в год. В Соединенных Штатах Айдахо выращивает больше картофеля, чем любой другой регион, и на его долю приходится около 30% всего картофеля, выращиваемого в Соединенных Штатах.

Значимым историческим событием, связанным с картофелем, стал Великий ирландский голод. В девятнадцатом веке картофель стал основным источником пищи для населения Ирландии из-за простоты его выращивания.Климат и влажность страны были благоприятны для выращивания картофеля. Однако в 1845 году губительная болезнь растений поразила картофеля посевов по всей Ирландии. Заболевание (которое все же может возникнуть) называется фитофторой, или просто фитофторозом. Это вызвано грибком. Паразитический гриб с научным названием Phytophthora infestans приводил к массовой гибели урожаев картофеля в течение нескольких лет подряд, вызывая ужасный голод. Спасаясь от голода, многие ирландцы бежали в Америку и Канаду.Таким образом, картофельный голод способствовал иммиграции американцев и росту ирландского населения в Новом Свете.

Картофель — это корень? Знай правду об этом

Картофель — популярный продукт, который мы любим добавлять в наши блюда. Это даже один из самых потребляемых продуктов в мире. Верно, что картофель имеет тенденцию расти под землей, но является ли он корнем, стеблем или плодом? Что именно они собой представляют? Картофель — это корень? Или они стволы? Давай выясним.

Обычно картофель может выглядеть как корни, потому что они растут под землей, а большинство вещей, которые растут под землей, называются корнями. Однако существует и другое поверье, что картофель стеблевой. Итак, какому из всех этих предложений мы должны верить?

Ну, мы все отвечаем на эти вопросы в этом посте, так что продолжайте читать, чтобы получить некоторое представление об этом вопросе.

Картофель — это корень?

Прямой ответ заключается в том, что картофель не является корнем, а картофель на самом деле не является стеблем.Итак, что же это такое?

Картофель можно рассматривать как видоизмененный стебель, известный как клубень. Этот клубень растет или развивается из подземного стебля, известного как столон. Затем они служат хранилищем для пищи или крахмала, который позже используется растением.

Итак, теперь, когда мы установили, что картофель представляет собой тип модифицированного стебля, известный как клубень, давайте подробнее рассмотрим, что делает его клубнем.

Почему картофель считается клубнеплодом? Картофель — это корень?

Итак, с биологической точки зрения, картофель представляет собой клубневые стебли, а картофель — это часть стебля, которая набухает и растет под землей.Именно генетика вызывает набухание стебля картофеля, а набухание вызвано накоплением крахмала.

Как только растение начинает приспосабливаться к определенным условиям окружающей среды, в различных его частях начинают происходить модификации. Теперь мы называем эту модификацию геофитами.

Эти клубни обычно представляют собой набухшие части растения, которые развиваются для хранения питательных веществ для всего растения. Затем сохраненные питательные вещества могут быть использованы позже растением. Следовательно, эти модификации способствуют облегчению многолетия (это способность растений выживать в неблагоприятных условиях или сезонах).

Проверьте Какой размер мешка для выращивания лучше всего подходит для томатов?

Почему мы считаем картофель стеблем, а не корнем?

Мы считаем картофель стеблем главным образом потому, что его клубни состоят из всех частей типичного стебля. Теперь эти части включают терминалы, пазушные почки, узлы, междоузлия, цветоножки и черешки.

Итак, здесь мы объяснили, как работает каждая из этих частей:

1.Узлы

Узел — это место, где развиваются стебли, почки и листья, а также другие важные элементы растения. Узлы также полезны для растений с точки зрения облегчения заживления растений после травм.

2.    Междоузлия

Междоузлия — это точка или зона, соединяющая два узла. Междоузлия помогают в транспортировке пищи, воды, а также минералов между узлами. Обратите внимание, что чем крупнее междоузлия, тем крупнее будет растение или картофель, как в этом случае.

3.    Черешок – является ли картофель корнем?

Черешок – это стебель, соединяющий листья и узлы. Они способствуют транспортировке минералов и воды к листьям и транспортировке пищи от листьев к другим частям растений после фотосинтеза.

4.    Боковой выступ

Участок, который развивается между черешком и стеблем, считается боковой почкой. В большинстве случаев боковые почки обычно находятся в состоянии покоя.Однако они могут развиваться в листья, цветы или стебли.

Potato-Grow-Bag, 2 упаковки войлочных контейнеров для выращивания картофеля объемом 10 галлонов с ручками и клапаном доступа

5.    Клеммная панель

Вертикальный рост конкретного растения контролируется верхушечной почкой. Развитие большего количества бутонов предотвращается верхушечной почкой, и это гарантирует, что растение сможет расти вертикально.

6.    Листья – корни картофеля?

Листья являются первичными органами, которые развиваются из узлов.Это широкие и тонкие структуры, которые обычно появляются вдоль черешка и на конце черешка. Большинство листьев зеленые, включая листья картофеля, которые способствуют транспирации, фотосинтезу и дыханию.

Подробнее о том, что такое мочковатая корневая система? 3 удивительных примера

7.    Цветоножки

Цветоножка — это часть цветоноса, которая соединяет цветок со стеблем растения.

8.Цветы – Картофель – это корень?

Цветок – это часть растения, которая способствует опылению, а также половому размножению. Эти цветы могут быть разных цветов и расположены на конце цветоножки.

Дополнительное примечание : тип картофеля, обсуждаемый выше, является ирландским картофелем (также называемым белым картофелем). Следовательно, ирландский картофель представляет собой стеблевой клубень.

Сладкий картофель: корневой или стеблевой?

Мы указывали, что именно ирландский картофель известен как стеблевые клубни.Но как насчет сладкого картофеля?

Хотя батат и ирландский картофель имеют одинаковые названия (картофель) и принадлежат к одному и тому же семейству, эти два картофеля, тем не менее, не являются стеблевыми клубнями. Сладкий картофель представляет собой корневые клубни, а ирландский картофель, с другой стороны, представляет собой стеблевые клубни.

Различия между стеблями ирландского клубня и корнем клубня сладкого картофеля

Ирландский картофель выращивают из семенных клубней. Затем сладкий картофель, с другой стороны, выращивают из небольших сеянцев, которые были выведены из выращивания сладкого картофеля, и эти сеянцы известны как черенки.

Корневые клубни сладкого картофеля также являются видоизмененными корнями и служат запасающими органами для всего растения. Подобно стеблевым клубням ирландского картофеля, корневые клубни сладкого картофеля также хранят пищу, которую можно использовать в будущем вегетационном периоде. Затем, после вегетационного периода, растение сладкого картофеля отмирает и дает новые побеги в следующем сезоне.

Другое очевидное различие между бататом и ирландским картофелем заключается в том, что батат не имеет узлов, междоузлий и всех других характеристик, которые делают ирландский картофель стеблевым клубнем.

Еще одним хорошим примером корневого клубня является маниока.

Заключение – Картофель – это корень?

На вопрос: является ли картофель корнем дан ответ. Из вышеизложенного мы объяснили, что картофель представляет собой стебли или видоизмененные стебли. Итак, мы надеемся, что вы были достаточно осведомлены об этом.

Часто задаваемые вопросы

Картофель овощи или корнеплоды?

Картофель можно рассматривать как овощи, потому что овощи — это любая съедобная часть растения.В частности, картофель — это разновидность корнеплодов, которые представляют собой клубни.

Почему картошка не корень?

Хотя картофель, как правило, растет из-под земли, а большинство вещей, которые растут из-под земли, называются корнями, это не относится к картофелю. Итак, картофель — это не корень, а разновидность видоизмененного стебля.

Картофель — это корень или луковица?

Картофель не является ни корнеплодом, ни настоящей луковицей.Но технически и конкретно картофель представляет собой стебли или модифицированные стебли клубней. Это означает, что стебли картофеля были генетически модифицированы, чтобы вызвать набухание, и это набухание является накоплением крахмала.

Картофель — это корень или фрукт?

Картофель – это не корнеплод, а видоизмененные стеблевые клубни. Они также не являются фруктами, и это потому, что они растут из корней, а не из цветов. Но растения картофеля производят несъедобные плоды, напоминающие помидоры черри, но эти плоды ядовиты.

Агрономические принципы картофеля | Физиология | Тип почвы

При выращивании картофеля целью производителя является получение высокоурожайного и качественного урожая, соответствующего потребностям предполагаемого рынка.

Характеристики культур

Картофель имеет мочковатую корневую систему. Эти корни имеют в лучшем случае не более 24 дюймов в длину. Таким образом, картофель имеет неглубокие корни по сравнению, например, с зерновыми, которые могут укореняться не менее чем на 47 в глубину.В результате картофель часто не может использовать питательные вещества и почвенную влагу на глубине в пределах почвенного профиля.

В то время как рост корней происходит при температуре почвы от 50 до 95°F, наилучшее, наиболее активное развитие корней происходит при температуре почвы от 59 до 68°F.

Рост листьев и виноградной лозы происходит при температуре от 45 до 86°F, но оптимальный рост происходит при температуре от 68 до 77°F. Оптимальные температуры для роста столонов аналогичны.

Клубень картофеля представляет собой увеличенную часть столона.Зарождение этого клубня вызывается коротким световым днем ​​(фотопериодом) и включает гормоны роста. Чем ниже температура почвы, тем быстрее происходит закладка клубней и тем больше образуется клубней. Оптимальная температура почвы для образования клубней составляет от 59 до 68°F.

В этих условиях растение картофеля будет иметь короткие столоны и побеги. Длинный световой день задерживает закладку клубней и способствует росту столона и побегов.

Низкий уровень азота и высокий уровень сахарозы в растении способствуют образованию большего количества клубней.После образования клубни быстро растут, достигая максимальной скорости до 1250 фунтов / акр / день в умеренном климате. Поздние сорта более чувствительны к длинному световому дню или высоким температурам.

Физиологическое старение

Посадив проросшие семена, можно ускорить рост урожая. Величина этой реакции и ее влияние на повышение урожайности связаны с физиологическим возрастом семян при посеве.

Температура хранения семян является ключом к контролю физиологического старения.Повышение температуры хранения выше 39˚F способствует нарушению покоя и росту ростков.

Накопление количества градусо-дней после этого перерыва в покое определяет физиологический возраст клубня при посадке.

Различные сорта различаются по количеству градусо-дней, необходимых для созревания до желаемого уровня перед посадкой. Старые клубни выгодны при посадке ранних сортов или при коротком вегетационном периоде.

Клубни с минимальной выдержкой подходят для длительного вегетационного периода, когда желательно поддерживать рост картофеля для достижения максимальной урожайности.При посадке проросших семян необходимо контролировать количество и длину ростков (максимум 0,8 дюйма), чтобы обеспечить оптимальный рост в соответствии с расстоянием между растениями и обеспечить минимальное повреждение ростков при посадке.

 

Тип почвы и обработка

Картофель выращивают на различных почвах, от песков до суглинков, с разной водоудерживающей способностью. Идеальная почва для картофеля должна быть хорошо структурированной, с хорошим дренажем, обеспечивающим надлежащую аэрацию корней, развитие клубней с минимальным заражением корневыми болезнями.

Картофель предпочитает почвы с рН от 5,5 до 7,0 и низкой засоленностью. Однако на практике картофель выращивают при рН почвы от 4,5 до 8,5, что оказывает заметное влияние на доступность некоторых питательных веществ. Экстремальные значения рН почвы следует корректировать там, где это целесообразно.

При более низких значениях pH картофель может страдать от токсичности алюминия и других тяжелых металлов, а также от ограниченной доступности фосфора или молибдена.

При значениях pH выше 7,5 доступность питательных веществ, в частности фосфора и микроэлементов, может быть снижена, даже если в почве может присутствовать большое общее количество этих элементов.Известкование может улучшить нежелательные низкие значения pH, хотя необходимо соблюдать осторожность и следить за тем, чтобы известь применялась как минимум за 6 месяцев до посадки картофеля. Картофель более подвержен парше обыкновенной при выращивании на почвах с высоким pH.

 

Окучивание

Картофель часто сажают на гребнях или холмах, поскольку это обеспечивает хорошо дренированную и хорошо вентилируемую среду для быстрого роста урожая.

В более холодных почвах окучивание повышает температуру почвы, что способствует более быстрому прорастанию и раннему росту.

 

При боковой подкормке удобрением переделка горки позволяет внести удобрение в почву вокруг клубня.

Окучивание также максимизирует охват развивающегося клубня, чтобы предотвратить позеленение и обеспечить правильную форму клубней, более равномерный размер и меньший риск повреждения.

 

Управление водными ресурсами

Картофель имеет высокую потребность в воде — примерно 1 дюйм в неделю во время набора массы. Таким образом, для получения высоких урожаев обычно полезно орошение.

Управление водными ресурсами необходимо для сведения к минимуму проблем с клубнями. Поддержание влажной почвы на холме при закладке клубня может свести к минимуму развитие обычной парши. В конце сезона избыток воды вокруг клубня способствует росту мучнистой парши и чечевичек.

Парша обыкновенная

Чрезмерный полив способствует увеличению чечевичек

Чрезмерный полив может привести к расщеплению клубней

Колебания влажности почвы в пределах гребня приведут к неравномерному набуханию клубней, деформации клубней и трещинам роста.Даже 10-процентное изменение влажности почвы может иметь решающее значение. По этой причине при использовании систем капельного орошения ленту следует располагать в верхней части горки.

Управление навесом также имеет решающее значение для максимально эффективного использования воды. Фермеры в условиях высокой температуры должны обеспечить быстрое закрытие рядов, чтобы свести к минимуму потери воды из-за испарения с поверхности почвы.

 

Средства защиты растений

Ранняя гниль (Alternaria solani) и фитофтороз (Phythophthora infestans) являются основными болезнями, которые могут иметь разрушительные последствия для сельскохозяйственных культур.

Ранняя гниль представляет собой проблему, особенно для ранних сортов, поскольку распространяется от листьев к молодым клубням. Это может привести к серьезной дефолиации, но при правильном управлении растения могут перерасти заражение.

Фитофтороз возникает в прохладных влажных условиях и, если его не контролировать, быстро распространяется на клубни, что приводит к значительному побурению и гниению клубней.

Ряд вирусов мозаики также влияет на рост листьев картофеля, что приводит к снижению урожайности. Борьба с тлей или другими переносчиками сводит к минимуму ущерб.

Кроме того, значительный ущерб могут нанести различные свободноживущие нематоды и/или картофельные цистообразующие нематоды. В некоторых странах необходимы широкие севообороты, чтобы свести к минимуму потери урожая.

Метод моделирования корнеплодов картофеля (Solanum tuberosum L.), основанный на физических свойствах

17 июля 2020

PONE-D-20-16069

Картофель (Solanum tuberosum L.) Метод моделирования корнеплодов на основе физических свойств

PLOS ONE

Уважаемый доктор.Subo Tian, ​​

Благодарим вас за отправку рукописи в PLOS ONE. После тщательного рассмотрения мы пришли к выводу, что он заслуживает внимания, но не полностью соответствует критериям публикации PLOS ONE в его нынешнем виде. Поэтому мы приглашаем вас представить исправленную версию рукописи, в которой рассматриваются вопросы, поднятые в процессе рецензирования.

Пожалуйста, отправьте исправленную рукопись до 31 августа 2020 г., 23:59. Если вам потребуется больше времени для внесения изменений, пожалуйста, ответьте на это сообщение или свяжитесь с отделом журнала по адресу [email protected] Когда вы будете готовы отправить свою редакцию, войдите на страницу https://www.editorialmanager.com/pone/ и выберите папку «Требуется редакция», чтобы найти файл рукописи.

При подаче исправленной рукописи, пожалуйста, включите следующие элементы:

  • Письмо с опровержением, которое отвечает на каждый вопрос, поднятый академическим редактором и рецензентом(ами). Вы должны загрузить это письмо в виде отдельного файла с пометкой «Ответ рецензентам».

  • Копия вашей рукописи с пометками, в которой отмечены изменения, внесенные в исходную версию.Вы должны загрузить это как отдельный файл с пометкой «Пересмотренная рукопись с отслеживанием изменений».

  • Версия вашей исправленной статьи без отметок без отслеживаемых изменений. Вы должны загрузить это как отдельный файл с пометкой «Рукопись».

Если вы хотите внести изменения в раскрытие финансовой информации, включите обновленное заявление в сопроводительное письмо. Рекомендации по повторной отправке файлов рисунков доступны под комментариями рецензента в конце этого письма.

Если применимо, мы рекомендуем вам размещать свои лабораторные протоколы в протоколах.io, чтобы повысить воспроизводимость ваших результатов. Protocols.io присваивает вашему протоколу собственный идентификатор (DOI), чтобы в будущем его можно было цитировать независимо. Инструкции см. на странице: http://journals.plos.org/plosone/s/submission-guidelines#loc-laboratory-protocols

Мы с нетерпением ждем вашей исправленной рукописи.

С уважением,

Мумита Гангопадхьяй

Академический редактор

PLOS ONE

Комментарии дополнительного редактора:

Уважаемый профессор Субо Тиан,

Рецензенты прокомментировали вашу статью.Статья содержит интересную прогностическую модель клубне-корневой системы картофеля и очень важную область исследований, и здесь авторы написали статью разумно. Однако, ознакомившись с комментариями рецензента, я принимаю решение, что эта статья не принимается в текущем виде. Если авторы готовы внести изменения, необходимые для удовлетворения всех следующих замечаний, я был бы рад пересмотреть свое решение:

1. Эта рукопись нуждается в тщательной проверке на предмет улучшения английского языка и грамматики.Требуется ваше внимательное прочтение, чтобы убедиться, что смысл остался неизменным.

2. Дважды сверяйте все цитаты со списком литературы и наоборот, обращая особое внимание на соответствие года публикации.

3. В разделе «3.3.2. Обработка и анализ данных», хотя метод был описан четко, в этой статье были приведены только результаты распределенной вероятности P начального осевого угла APz в диапазоне, остальные установлены с помощью баз данных характеристических параметров.Пожалуйста, сделайте все необходимое и отформатируйте свою статью в соответствии с шаблоном и политикой PLOS.

Требования к журналу:

При отправке вашей редакции нам нужно, чтобы вы выполнили эти дополнительные требования.

1. Убедитесь, что ваша рукопись соответствует требованиям PLOS ONE к стилю, в том числе к именованию файлов. Шаблоны стилей PLOS ONE можно найти по адресу

https://journals.plos.org/plosone/s/file?id=wjVg/PLOSOne_formatting_sample_main_body.pdf и

https://journals.plos.org/plosone/s/file?id=ba62/PLOSOne_formatting_sample_title_authors_affiliations.pdf

2. Мы отмечаем, что вы указали, что данные этого исследования доступны по запросу. PLOS позволяет предоставлять данные по запросу только в том случае, если существуют юридические или этические ограничения на публичный обмен данными. Для получения дополнительной информации о неприемлемых ограничениях доступа к данным см. http://journals.plos.org/plosone/s/data-availability#loc-unacceptable-data-access-restrictions.

В исправленном сопроводительном письме укажите следующие подсказки:

а) Если существуют этические или юридические ограничения на обмен набором деидентифицированных данных, объясните их подробно (например,например, данные содержат потенциально конфиденциальную информацию, данные принадлежат сторонней организации и т. д.) и кто их навязал (например, комитет по этике). Пожалуйста, предоставьте также контактную информацию комитета по доступу к данным, комитета по этике или другого институционального органа, которому могут быть отправлены запросы на данные.

b) Если ограничений нет, загрузите минимальный набор анонимных данных, необходимый для воспроизведения результатов вашего исследования, либо в качестве файлов со вспомогательной информацией, либо в стабильный общедоступный репозиторий, и предоставьте нам соответствующие URL-адреса, DOI или номера доступа.Список допустимых репозиториев см. на странице http://journals.plos.org/plosone/s/data-availability#loc-recommended-repositories.

Мы обновим ваше заявление о доступности данных от вашего имени, чтобы отразить предоставленную вами информацию.

3. Благодарим вас за указание следующего в разделе «Благодарности» вашей рукописи:

«Авторы выражают благодарность за финансовую поддержку, предоставленную Национальным фондом естественных наук Китая (NSFC)(51505305).’

Мы отмечаем, что вы предоставили информацию о финансировании, которая в настоящее время не указана в вашем отчете о финансировании. Однако информация о финансировании не должна появляться в разделе «Благодарности» или в других областях вашей рукописи. Мы будем публиковать только информацию о финансировании, представленную в разделе «Отчет о финансировании» онлайн-формы подачи.

а. Пожалуйста, удалите любой текст, связанный с финансированием, из рукописи и сообщите нам, как вы хотели бы обновить свое Заявление о финансировании. В настоящее время ваш отчет о финансировании выглядит следующим образом: «Нет»

b.Пожалуйста, включите измененные утверждения в сопроводительное письмо; мы изменим онлайн-форму подачи от вашего имени.

[Примечание: HTML-разметка приведена ниже. Пожалуйста, не редактируйте.]

Комментарии рецензентов:

Ответы рецензентов на вопросы

Комментарии автору

1. Является ли рукопись технически правильной и подтверждают ли данные выводы?

Рукопись должна содержать описание технически обоснованного научного исследования с данными, подтверждающими выводы.Эксперименты должны проводиться строго, с надлежащим контролем, повторяемостью и размером выборки. Выводы должны быть сделаны надлежащим образом на основе представленных данных.

Рецензент №1: Да

Рецензент №2: Да

Рецензент №3: Да

**********

2. Был ли статистический анализ выполнен надлежащим образом и тщательно?

Рецензент №1: Да

Рецензент №2: Да

Рецензент №3: Да

**********

3.Предоставили ли авторы все данные, лежащие в основе результатов их рукописи, полностью доступными?

Политика данных PLOS требует от авторов сделать все данные, лежащие в основе результатов, описанных в их рукописи, полностью доступными без ограничений, за редким исключением (см. Заявление о доступности данных в PDF-файле рукописи). Данные должны быть предоставлены как часть рукописи или вспомогательной информации, или депонированы в общедоступный репозиторий. Например, в дополнение к сводной статистике должны быть доступны точки данных, стоящие за средними значениями, медианами и мерами дисперсии.Если существуют ограничения на публичный обмен данными, например. конфиденциальность участников или использование данных от третьих лиц — это необходимо указать.

Рецензент №1: Да

Рецензент №2: Да

Рецензент №3: Да

**********

4. Представлена ​​ли рукопись в понятной форме и написана ли она на стандартном английском языке? ?

PLOS ONE не осуществляет авторское редактирование принятых рукописей, поэтому язык представляемых статей должен быть четким, правильным и недвусмысленным. Любые типографские или грамматические ошибки должны быть исправлены при пересмотре, поэтому, пожалуйста, отметьте здесь любые конкретные ошибки.

Рецензент №1: Да

Рецензент №2: Да

Рецензент №3: Да

**********

объясните свои ответы на вопросы выше. Вы также можете включить дополнительные комментарии для автора, в том числе опасения по поводу двойной публикации, исследовательской этики или этики публикации. (Пожалуйста, загрузите свой отзыв в виде вложения, если он превышает 20 000 символов)

Рецензент №1: Доклад содержит интересную прогностическую модель клубне-корневой системы картофеля.

Качество исследовательской работы, представленной в статье, очень хорошее.

Статья является научно обоснованной.

Тем не менее, в заключение часть объяснения результатов, полученных при проверке модели, будет высоко оценена.

Рецензент №2: Исследования по моделированию корней клубней являются очень важной областью исследований, и здесь авторы написали статью разумно. также предоставленных данных достаточно. Следовательно, эта статья может быть принята.

Рецензент №3: В этой статье в основном изучался метод построения 3D-модели корневой системы клубней картофеля на основе физических свойств, что является важным и сложным.Таким образом, это исследование является относительно инновационным. Результаты эксперимента показывают, что предложенный метод имеет хорошие эксплуатационные характеристики. Исследовательская работа наводит на размышления, и точка зрения достойна изучения. Данных и анализа достаточно, чтобы подтвердить выводы. Тем не менее, для удобства читателя в этой статье необходимы некоторые исправления, которые приведены ниже.

Во-первых, некоторые предложения содержат грамматические и орфографические ошибки, например, название «……..Физическое свойство», я думаю, что «Свойство» должно быть «Свойства», и др. .кроме того, одно и то же выражение должно быть непротиворечивым, например, «раннеспелый» в абстракте и «раннеспелый» в тексте. Пожалуйста, внимательно проверяйте и исправляйте текст при пересмотре и уделяйте больше внимания английской грамматике и структуре предложения.

Во-вторых, в разделе «3.3.2. Обработка и анализ данных», хотя метод был описан ясно, в этой статье были приведены только результаты распределенной вероятности P начального аксиального угла APz в диапазоне, остальные установлены с помощью баз данных характеристических параметров.Но базы данных параметров характеристик не были предоставлены в виде таблицы приложений, добавляйте или нет, пожалуйста, по запросу редактора. Я думаю, что данные полны и точны, потому что вы (авторы) сказали: «Данные, использованные для подтверждения результатов этого исследования, доступны у соответствующего автора по запросу», когда вы отправляете рукопись.

Наконец, Есть ошибки в записи, например, в строках 235 и 236, A (x1, y1, z1) должно быть A(x1, y1, z1), B (x1, y1 + l, z1) должно быть B(x1, y1+l, z1) и др.Пожалуйста, проверьте и исправьте тщательно при пересмотре.

Отформатируйте статью в соответствии с шаблоном и политикой PLOS.

**********

6. Авторы PLOS имеют возможность опубликовать историю рецензирования своей статьи (что это значит?). Если публикация будет опубликована, она будет включать вашу полную рецензию и все прикрепленные файлы.

Если вы выберете «нет», ваша личность останется анонимной, но ваш отзыв все равно может быть обнародован.

Вы хотите, чтобы ваша личность была общедоступной для этой экспертной проверки? Информацию об этом выборе, включая отзыв согласия, см. в нашей Политике конфиденциальности.

Рецензент №1: Да: Arpita Das

Рецензент №2: Нет

Рецензент №3: Нет

[ПРИМЕЧАНИЕ. Если комментарии рецензента были отправлены в виде вложенного файла, они будут прикреплены к этому письму и доступны через сайт отправки. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись, найдите запись рукописи и проверьте ссылку действия «Просмотреть вложения». Если эта ссылка не отображается, вложенных файлов нет.]

При проверке отправки загрузите файлы рисунков в цифровой диагностический инструмент Preflight Analysis and Conversion Engine (PACE), https://pacev2.apexcovantage.com/. PACE помогает обеспечить соответствие цифр требованиям PLOS. Чтобы использовать PACE, вы должны сначала зарегистрироваться как пользователь. Регистрация бесплатна. Затем войдите в систему и перейдите на вкладку ЗАГРУЗИТЬ, где вы найдете подробные инструкции по использованию инструмента.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.