Содержание

Как избавиться от крапивы – эффективные методы борьбы с крапивой в огороде, на участке

Крапива известна своими полезными свойствами, благодаря которым растение используется в медицине, пищевой промышленности, косметологии. Так, экстракт крапивы вместе с другими компонентами может присутствовать в составе желчегонных и послабляющих средств. В кулинарии зелень добавляют в первые блюда, а свежие листья кладут в пироги и витаминные салаты. Отвар из крапивы – хорошее средство для восстановления волос. Но, несмотря на это, для садового или огородного участка крапива – это сорняк, с которым приходится активно бороться. Если этого не делать, уже за короткое время дача, сад или огород покроются жгучими зарослями, в которых не останется места ягодным и овощным культурам. Как избавиться от крапивы на участке, какие химические средства и профилактические меры помогут в этом?

Особенности растения

Крапива – многолетняя культура с крупными листьями и четырехгранным стеблем, достигающая в высоту 170 см. Мелкие зеленые цветы, собранные в соцветие типа колос, появляются из пазух листьев. На отцветших соцветиях вызревают семена в виде небольших плодов-орешков. Все растение покрыто мелкими волосками, соприкосновение с которыми открытых участков кожи человека вызывает боль и жжение, в некоторых случаях – аллергическую реакцию. Крапива отличается живучестью и способностью быстро расползаться по территории. Для размножения культура использует семена и ползущее корневище. Особенность крапивы в том, что ее корень заглубляется в грунт на 30–40 см и разветвляется в разные стороны. В процессе роста он переплетается с корнями других растений, поэтому убрать его достаточно сложно. За один сезон одно растение крапивы занимает порядка 40–50 см² площади, препятствуя росту других культур.

Профилактика

Для профилактики применяются достаточно простые, но действенные способы, например:

  • регулярное скашивание сорняков, которые появляются на разных участках огорода или приусадебной территории. Если это делать своевременно, растение не успеет развиться и сбросить семена;
  • удаление скошенных ростков с территории участка. После перекопки остатки корней и, в том числе крапивы, не должны оставаться на земле. Даже будучи уже скошенным, сорняк способен возобновить рост. Всю растительную массу собирают и выносят с дачной территории. Хорошим решением будет заложить их в компостную яму, но только если семена еще не вызрели;
  • строительство глухой нижней части забора, преграждающей путь сорняку с прилегающих к участку территорий. Кроме того, вдоль заборов, построек и внутренних ограждений раскладывают черную пленку, рубероид, которые не дают прорастать молодой поросли.

Механические способы борьбы

Для успешной борьбы с крапивой на участке, как правило, бывает недостаточно какого-то одного метода. Избавиться от сорняка позволяет комплекс мероприятий, который может включать как механические способы борьбы, так и использование химических препаратов.

Прополка. Это самый распространенный прием, с помощью которого удается устранить надземную часть растения с небольшим корневым отростком. Рекомендуется пропалывать участок ранней весной, когда молодая поросль крапивы только появилась. Таким образом можно успеть избавиться от сорняка до того, как начнут вызревать и осыпаться семена.

Перекапывание. Глубина перекапывания должна составлять 30–40 см (примерно полтора лопатных штыка). В противном случае добраться до корневища крапивы не получится. Пласты перекопанной земли переворачивают и оставляют на зиму. Вывернутые наружу корни замерзают и погибают.

Боронование. Этот способ используется на больших площадях. Боронование позволяет подрезать корешки, мешает появляться и развиваться молодой поросли. Обработку весной выполняют два раза: в ожидании крапивных всходов и сразу после их появления. Осеннее боронование закрепит положительный результат.

Использование гербицидов

Наиболее эффективный способ борьбы с крапивой на участке – использование гербицидов. Важно при этом правильно выбрать средство и применять его строго по инструкции. Избавиться от крапивы на длительное время позволят препараты, предлагаемые компанией «Август».

«Магнум®». Обладая системным действием, препарат попадает внутрь растения через листья и корни, вызывая гибель сорняка. Процесс роста крапивы прекращается уже через несколько часов после обработки гербицидом. Полное отмирание растения происходит в течение 15–25 дней в зависимости от погодных условий. «Магнум®» подавляет рост сорной растительности на обработанном участке в течение 6 месяцев и более. Препарат впитывается в растительную ткань в течение 4 часов, поэтому дождь, прошедший после этого промежутка времени, не влияет на его эффективность.

«Деймос+Миура». Средство состоит из двух гебрицидов, способных уничтожить до 90 различных сортов сорных растений. Применение препарата позволяет бороться с однолетними и многолетними, двудольными и злаковыми сорняками. Активные вещества средства проникают внутрь растений, разрушая их ткани, подавляя рост и возможность к размножению. Первые результаты заметны уже спустя пару недель после обработки. Сроки воздействия препарата зависят от погодных условий и фазы развития крапивы.

Заключение

Таким образом, для результативной борьбы с крапивой на дачном участке необходим комплексный подход. Избавиться от сорняка на длительное время или навсегда можно, совмещая механические способы – прополку, перекапывание, боронование – с использованием гербицидов. Высокоэффективные средства от крапивы предлагает компания «Август».

Читать больше по культуре: Газон

Эксперт: Карпачева Евгения Владимировна
ученый-агроном фирмы «Август»

Аллерген w20 — крапива, IgE

Наиболее распространенным видом аллергии является пыльцевая аллергия, которая, как правило, имеет сезонный характер и приурочена к периодам цветения растений, к пыльце которых имеется сенсибилизация. Возникновение аллергии на пыльцу крапивы напрямую связано с периодом ее цветения (май — октябрь). Аллергия сопровождается обильным течением из носовой полости, реже кожными проявлениями, в тяжелых случаях приступами удушья, крапивницей, отеком Квинке, сезонного пыльцевого дерматита с сильным зудом и разнообразными высыпаниями. Определение специфического иммуноглобулина Е к данному аллергену в повышенном количестве указывает на наличие сенсибилизации организма к нему.

Синонимы русские

Специфические иммуноглобулины Е к крапиве. 

Синонимы английские

Allergen w20, Nettle (Urtica dioica), IgE; Specific IgE to Nettle.

Метод исследования

Иммунохемилюминесцентный анализ.

Единицы измерения

МЕ/мл (международная единица на миллилитр).

Какой биоматериал можно использовать для исследования?

Венозную кровь.

Как правильно подготовиться к исследованию?

  • Не курить в течение 30 минут до исследования.

Общая информация об исследовании

Крапива двудомная – многолетнее цветковое травянистое растение из семейства крапивных. Существует более 50 разновидностей крапивы. Наиболее распространенными видами в России являются крапива двудомная и крапива жгучая. Растет у жилищ, вдоль дорог, в лесах, на лугах, на почвах, богатых азотистыми веществами. Цветет с июня по август. Ее применяют в качестве корма для домашних животных.

При наличии сенсибилизации к пыльце сорных трав возможны перекрестные аллергические реакции на аллергены других видов сорных и луговых трав, некоторых деревьев (например, березы, оливы), латекса, меда, подсолнечника и его семечек, орехов, арахиса, пива, моркови, яблок, дыни и некоторых других. У сенсибилизированных лиц возможны аллергические реакции на лекарственные препараты растительного происхождения. Одним из проявлений перекрестной аллергии может быть оральный аллергический синдром – появление отечности, покалывания и зуда в области десен, языка, губ при употреблении в пищу вышеперечисленных продуктов.

Многие виды крапивы покрыты мелкими жгучими волосками. Каждый волосок является крупной клеткой, содержащей гистамин, холин и муравьиную кислоту. При воздействии на волосок яд впрыскивается в кожу, вызывая ощущение ожога. Контакт с жалящими видами крапивы может приводить к дерматитам, которые могут протекать по механизмам немедленного или замедленного типов, чаще в форме контактной крапивницы – появления красных волдырей в месте воздействия жалящего растения. Реакции обычно легкие и не представляют опасности здоровью человека.

Крапива опыляется с помощью ветра. Цветет в период с мая по октябрь в зависимости от климатических условий, региона произрастания. Выделение пыльцы усиливается под воздействием прямых солнечных лучей. Пыльца крапивы нередко вызывает симптомы аллергического ринита, аллергического конъюнктивита и бронхиальной астмы у сенсибилизированных лиц. Специфические IgE-антитела к пыльце крапивы наряду с антителами к основным воздушным аллергенам выявляются у некоторых пациентов с частыми мигренями.

Во всех случаях аллергических реакций на крапиву в сыворотке крови определяются высокие уровни специфически опосредованных IgE.

Количественное определение специфических IgE-антител позволяет оценить взаимосвязь между уровнем антител и клиническими проявлениями аллергии. Низкие значения этого показателя указывают на низкую вероятность аллергического заболевания, в то время как высокий уровень имеет высокую корреляцию с клиническими проявлениями заболевания. При выявлении высоких уровней специфических IgE возможно предсказать развитие аллергии в будущем и более яркое проявление ее симптомов. Однако концентрация IgE в крови нестабильна. Она меняется с развитием заболевания, с количеством получаемой дозы аллергенов, а также на фоне лечения. Рекомендуется повторить исследование при изменении симптомов и при контроле проводимого лечения. О необходимости повторного исследования нужно консультироваться с лечащим врачом.

Для чего используется исследование?

  • Выявление сенсибилизации к крапиве у детей и взрослых;
  • определение возможных причин проявления сезонных аллергических заболеваний (аллергического ринита/риноконъюнктивита, бронхиальной астмы, атопического дерматита, ангиоотеков, крапивницы).

Когда назначается исследование?

  • При подозрении на сезонную аллергию у детей и взрослых в регионах роста крапивы;
  • при обследовании пациентов с покраснением и жжением глаз, отеком век, слезотечением, чиханием, заложенностью, ринореей, зудом в носу, кашлем, одышкой, бронхоспазмом, ангиоотеками весной в регионах цветения крапивы;
  • при невозможности проведения кожных проб (учитывая нежелательное их использование в период цветения возможного причинно-значимого аллергена).

Что означают результаты?

Референсные значения: 0.00 — 0.10 МЕ/мл.

Причины положительного результата:

  • гиперчувствительность к крапиве.

Причины отрицательного результата:

  • отсутствие IgE-сенсибилизации к данному аллергену;
  • длительное ограничение или исключение контакта с аллергеном.
  • успешное проведение АСИТ.

Жжет, но кормит – Огонек № 20 (5615) от 25.05.2020

Простая поэзия равиоли с крапивой, которая вдохновит даже гурманов.

Гелия Делеринс

Вроде и продукты у нас все есть. Но как только сходит первый снег, начинаем оглядываться вокруг и искать, что же выросло навстречу первому солнцу. Да и солнце это другое, новенькое.

А выросло — вот тут на траве уже пошли одуванчики, в другом конце лебеда, а на даче прямо у ограды сныть, целое поле черемши и, конечно, крапива. Летом вспомним, что радовались крапиве, сами не поверим. Но пока звоним подругам: «Я крапивы набрала, что бы приготовить?»

Мне с таким вопросом вчера тоже позвонила подруга. По крапиве, она считает, я специалист. Потому что на прошлой неделе я читала ее детям на ночь сказку «Дикие лебеди» Андерсена, где сестра ткет из крапивы братьям полотно на рубашки, и сказала: «Вот увидите, какие у нее крепкие волокна, скоро крапива появится, будем ее готовить».

Это правда. Моя жизнь богата крапивным опытом. И я не о волдырях на коленках. На рынке я купила прекрасный шпинат, в горшке у меня растет базилик, но я упорно возвращаюсь к крапиве. Базилик продолжает нахально напоминать о своих южных корнях умопомрачительным благоуханием, но я оставила его в покое. Песто я делала из крапивы, упорно избавляясь от тех самых волокон. Андерсеновской Элизе они были самое то, прочные, как канат. И, как я потом прочитала, из них как раз канаты и делают, и не в сказках, а в самой настоящей жизни. Но при готовке годная на канаты материя останавливает даже миксер, обвиваясь вокруг его винта.

Тогда же я научилась срывать только очень молодую крапиву или, если нет, совсем молодые листики с верхушки. Дело пошло лучше, канатов в них нет.

Я пекла из крапивы пироги, блинчики и киши, оставив шпинат в холодильнике, добавляла ее в салаты, варила щи и зеленые супы. Недавно я увидела в магазине равиоли со шпинатом.

Нет, я их не купила. Я вспомнила, сколько у нас за домом крапивы.

Вот она, лежит передо мной на столе. Руки у меня были, конечно, в перчатках, но на ногах уже проступают волдыри. Это как грибная охота — все время идешь дальше в заросли, кажется, что там и есть настоящее счастье.

Мое настоящее счастье росло рядом с крапивой. Заросли лебеды возвышались почти на два метра, листья — как копья. Лебеда — не крапива, то есть не просто сорняк. Еще в советские времена ее даже специально сеяли и, конечно, ею спасались от голода, подмешивая в муку. Наша хозяйка на даче, правда, упорно выпалывала лебеду, освобождая место для грядок более привычной зелени —лука, петрушки и кинзы. Но при этом совершенно нелогично подпевала в такт движениям маршевый мотив: «Посею лебеду на берегу, мою крупную рассадушку, мою крупную, зеленую». У Ахматовой именно из лебеды выросли стихи, «не ведая стыда»,— «как желтый одуванчик у забора, как лопухи и лебеда». Но окончательно я уверилась в ее пользе, когда узнала, что лебеда входила в рацион древних римлян. Римляне ошибаться не могли. Само наше слово «лебеда» идет от латинского alba, «белый», как, впрочем, и лебедь, они однокоренные. У лебеды листья словно покрыты белым налетом. И утверждая свою питательную значимость, лебеда даже дала название знакомому нам всем супу. Ее литовское название — «баланда». Суп явно получался не из лучших, но все же съедобный. В надежде, что в равиолях лебеда проявит свои лучшие качества, я ее тоже набрала. Сам процесс готовки оказался уж чистым удовольствием, особенно по сравнению с лазаньем по крапивным зарослям.

Равиоли с крапивой

Мука 200 г.

Яйцо 2 шт.

Крапива 6–7 шт.

Лебеда 6–7 шт.

Творог 100 г.

Соль, перец

Тесто — самое обычное. Смешайте муку с четвертью чайной ложки соли, на столе сделайте из муки колодец и разбейте в него яйца. Все смешайте, замесите, скатайте колобок, оберните его напудренным мукой полотенцем или пищевой пленкой и положите в холодильник на полчаса. За это время сделайте начинку.

От крапивы возьмите только молодые листья, помните о канатах. Если она уже рослая, то только верхние. Киньте их на минуту в кипяток вместе с лебедой и сразу вынимайте, хорошо отожмите и мелко нарежьте. Если у вас кроме крапивы растет такое богатство, как сныть или молодая черемша, то начинку можно разнообразить и ими. Смешайте зелень с творогом, посолите и поперчите.

Теперь осталось разделить колобок теста на две части, тонко раскатать каждую, расчертить один из пластов на квадраты и положить в центр каждого квадрата начинку. Советую вам не делать крошечные равиоли, их будет труднее заклеивать. У французов, которые любят переиначивать чужие слова на свой лад, существует совсем особая равиоль в единственном числе. Обычно она большая, на каждого человека полагается не больше двух таких равиолей и подают ее в соусе. Это блюдо тонкое и ресторанное, но дома его повторить, как ни странно, довольно легко.

Какого бы размера вы ни решили готовить равиоли, смочите края квадратов водой и накройте вторым куском раскатанного теста. Теперь прижимайте по краям и разрезайте на готовые равиоли. Как их варить, вы знаете и без меня: как всплывут в кипятке, подержите еще минуты три. Большая равиоль всплывет вряд ли, вы увидите, что она готова, по тому, как прозрачным станет тесто, просвечивая изнутри зеленым. Вынимайте осторожно, чтобы не развалились, особенно большие, и подавайте со сметаной или с соусом, который приготовите сами из той же крапивы, превращенной в песто в содружестве с оливковым маслом и кедровыми орехами. Крапива и лебеда! Из них творится блюдо, свое, добытое ценой волдырей и битвы с миксером. В общем, как стихи.

vkusitsvet.ru

Крапива – вкусный и полезный сорняк

01 июля 2019

●Bonduelle

●Вкусные истории

С крапивой многие знакомятся в раннем детстве, знакомство это весьма запоминающееся и отнюдь не гастрономическое. Жгучий нрав крапивы меж тем совершенно усмиряется, как только она попадает в умелые руки кулинара.
Готовят из крапивы множество самых разнообразных блюд, хотя большинству на ум приходит только суп из крапивы, он же крапивные щи.
В переводе с латинского крапива означает жгучий. Это сорняк, хотя в некоторых европейских странах крапиву специально культивируют.

Более того, с точки зрения полезности называть крапиву сорняком даже как-то несправедливо. Ее целебные свойства медики оценили еще в древности.

– Крапива содержит витамины А, несколько витаминов группы В, С и К, а также минералы: медь, железо, калий, цинк, кальций, марганец, селен, фосфор, фтор, йод.
– Крапива ускоряют обменные процессы, выводит из организма токсины, борется с инфекциями, укрепляет сосуды, повышает уровень гемоглобина, улучшает работу сердца, помогает избавиться от хронической усталости, благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта.

Так что, сами видите, что блюда из крапивы просто обязаны быть на вашем столе. Они дадут утомленному зимой организму нужный заряд бодрости.
Кроме того, крапива – прекрасный текстильный материал. Из ее волокон шьют одежду. Веревки, канаты и рыболовные снасти из крапивы славятся необычайной прочностью. А еще ей приписывали особую магическую силу и делали из листьев растения обереги.


В сказке Г.Х. Андерсена «Дикие лебеди» девочка Элиза плела из крапивы рубашки для своих 11 братьев, заколдованных злой волшебницей. Рубашки должны были вернуть им человеческий вид.

В кулинарии используют самые молодые, нежные, светло-зеленые листочки. Хотя юная крапива не так жжет, как созревшая, все же следует надеть резиновые перчатки, чтобы избежать неприятных ощущений.
У крапивы нет ярко выраженного вкуса, поэтому в блюда добавляют ингредиенты с более насыщенными вкусовыми характеристиками. Например, в щи с крапивой кладут щавель, чтобы получить приятную кислинку.


Крапивные щи могут быть и невегетарианскими. В книге Пелагеи Александровой-Игнатьевой «Практические основы кулинарного искусства», опубликованной в 1899 году приводится рецепт, включающий мясо двух сортов и сосиски.

Крапиву для щей можно употреблять, только пока она еще молодая; старая же крапива очень горька, и приготовленные из нее щи имеют плохой вкус. Взяв молодой крапивы, перебрать ее, промыть хорошенько, обланжирить кипятком, дать раз вскипеть, потом откинуть на сито, облить холодной водой, досуха отжать и мелко изрубить.
«Практические основы кулинарного искусства»

Крапиву можно добавить и в летнюю окрошку, сделанную как на квасе, так и на кефире. Надо обязательно ошпарить зелень кипятком или отварить буквально пару минут, чтобы убрать жгучесть. В принципе, эти нехитрые манипуляции надо делать всегда, когда вы готовите блюда с крапивой, не подвергшейся термической обработке.


Кстати, чтобы максимально сохранить все витамины, еду с крапивой советуют солить непосредственно перед тем, как подавать к столу.

В Молдавии и Румынии с крапивой и рисом готовят чорбу – разновидность кислых супов. Для кислоты в него добавляют квас или уксус. Суп загущают обжаренной на сливочном или растительном масле мукой.
Французская гастрономическая школа предлагает крем-суп из крапивы. Для насыщенного вкуса суп варится на курином бульоне, а густоту создают за счет картофеля.

Смело кладите крапиву в любые овощные салаты. Солировать она, конечно, не будет, зато положенную дозу витаминов с радостью отдаст. Не менее хорош картофельный салат с яйцом и крапивой.
Если вы любите соус песто и готовите его сами, замените базилик на крапиву. Ну или используйте обе травы, чтобы соус получился привычно-пряным.
Итальянские повара кладут крапиву в ризотто и в соусы для пасты. Блюда приобретают изумительный сливочно-зеленый оттенок, поскольку крапива так же, как и шпинат, – природный краситель. Для ризотто и пасты крапивные листья предварительно бланшируют и измельчают до консистенции пюре.

Хороша крапива и в выпечке. Если вы задумали испечь пирог со шпинатом, можете смело заменить шпинат на крапиву.
В Осетии, знаменитой своими пирогами, есть особый рецепт пирога с крапивой. Пыпышджын – разновидность осетинского пирога с сыром и зеленью, в которую входят и побеги молодой крапивы. Считается, что этот рецепт довольно молодой и не входит в классический перечень пирогов с мясом, сыром, картофелем и свекольной ботвой. С другой стороны, многие осетины говорят, что такой пирог пекли еще их бабушки.
В общем, ничего удивительного в этом нет: крапива на Кавказе всегда находила применение в кулинарии наравне с черемшой как первая весенняя зелень.
Например, лакцы – народность Дагестана – тоже активно используют крапиву. Ее кладут в начинку тонких лепешек буркив. Называется мечал буркив – в переводе лепешка с крапивой. Жарят их на сухой сковороде, без масла, как и кутабы. А еще дагестанцы делают с крапивой курзе – аналог наших пельменей.

Напоследок несколько интересных фактов:

– До эпохи холодильников крапиву использовали как консервант: клали несколько листочков в молоко, оборачивали рыбу и мясо, чтобы продукты оставались свежими.
– В Тульской области есть село Крапивна. Жители воспользовались перспективным названием и организовали ежегодный фестиваль крапивы. Более того, у села есть собственный герб, и на нем изображена именно крапива.
– Англичане, позабыв свойственное им хладнокровие и рассудительность, ежегодно проводят жгучее соревнование. Участники стараются съесть как можно больше крапивных стеблей за один час. Результат измеряется в съеденных метрах этих самых стебелей.
– Есть бабочка, для которой крапива – самое желанное лакомство. Поэтому ее и назвали «крапивница».

Три рецепта супа с крапивой

Многие помнят его еще с детства. Он очень полезен для здоровья, поэтому мы можем угостить им и наших малышей.
Я приготовила для вас несколько рецептов, чтобы вы смогли выбрать тот, который вам больше понравится!

Общие рекомендации по приготовлению:

 

  • собираем крапиву вдали от дорог и вредных предприятий
  • для употребления в пищу берем молоденькие листья без стволиков
  • при сборе крапивы пользуйтесь перчатками во избежание ожогов
  • перед тем как нарезать, крапиву нужно помыть и ошпарить
  • крапиву кладем в суп за 2-3 минуты до конца варки

Суп с крапивой щавелем и яйцом

 Ингредиенты:

Куриные ножки, крылышки или филе 500 г.
Картофель 3-4 шт.
Лук 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Морковка 1 шт.
Крапива, щавель 1 пучок
Соль, перец, лаврушка

Приготовление:

Варим бульон из курицы. И пока он варится, тут же рядышком обжариваем лук с морковкой.
В готовый бульон кладем картошку, порезанную кубиками. Не забываем посолить.
Нарезаем крапиву полосочками.
Щавель так же.
Дожидаемся готовности картофеля и помещаем зажарку в суп.
Следом отправляем крапиву и щавель.
Далее следует очень интересный прием создания яичных «нитей».

Для этого мы берем 1 яичко, разбалтываем его в кружке и тонкой струйкой выливаем в кастрю-лю с супом, постоянно помешивая.

Яйцо тут же схватывается в горячем бульоне и получаются вкусные и длинные кусочки яйца.
Если вы их не любите, то можно отварить яйцо отдельно, порезать на ломтики и в таком виде добавить в суп.
После того, как вы все это добавили можно положить лавровый лист и другие приправы по вкусу.
Плиту выключаем, крапива не должна кипеть. Даем супчику настояться 20-30 минут перед употреблением.
Нарядный и летний получается супчик, загляденье! Остается только перелить его в тарелки и подать к столу с зеленью и сметанкой.

Суп из крапивы с яйцом и картофелем

Ингредиенты:

  • Крапива 200-300 г (чем ее больше тем вкуснее)
  • 3 картофелины
  • 5 яиц
  • молоко 300 мл
  • зелень

Приготовление:

Крапиву режем на небольшие кусочки или полосочки, как вам больше нравится.
Яйца взбалтываем, но не взбиваем. По желанию их количество можно уменьшить.
Молоко смешиваем с водой в пропорции 1:1, т.е. к 300 мл молока добавляем столько же воды. Делаем это в кастрюльке. Туда же добавляем соли по вкусу и можно черного молотого перца.
Пока мы ждем закипания молочной смеси, порежем картофель небольшими кубиками. И, как только содержимое кастрюли закипит, высыпаем его туда.
Теперь необходимо дождаться, пока сварится картошка. Когда она стала мягкой, пора выливать яйца.
Берем нашу мисочку с яйцами и тонкой струйкой выливаем их в кастрюлю.
Этот способ даст нам очень интересные яичные «нити», красивые и вкусные.

На этом этапе плиту уже можно выключить.
Далее в суп отправляются нарезанный лук и крапива.
Следим, чтобы крапива полностью была покрыта молоком. Накрываем кастрюлю крышкой и да-ем настояться 20 минут.
Вот такой супчик получается. Пусть вас не обманывает его скромный вид — он очень вкусный и полезный. Кушать его могут даже детки.

 Суп из крапивы с мясом

 Ингредиенты:

  • Говядина 500 г
  • Картофель 2-3 шт
  • Морковь 1 шт
  • Лук 1 шт
  • Крапива 1 пучок
  • Щавель 1 пучок
  • Растительное масло
  • Вареная красная или белая фасоль 100 г
  • Яйца вареные 2 шт
  • Сметана
  • Соль и перец по вкусу

 Приготовление:

Отварите говядину до готовности, чтобы получить мягкое мясо и наваристый бульон.

Нарежьте картошечку соломкой.
Порежьте мелко лук и натрите морковку для зажарки.

Крапиву промываем, ошпариваем, после чего вынимаем и даем ей остынуть.

В это время нарезаем щавель.
Нарезаем крапиву. Берем только листики, без стеблей. Ошпаренная крапива теряет свою жгу-честь, поэтому можно не бояться обжечься.
Вареные яйца нарезаем кубиками.
Помещаем наш нарезанный картофель в бульон и варим до готовности.
Пока картофель варится готовим зажарку из лука с морковкой. И когда картофель будет готов выкладываем ее в суп.
Следом отправляем красную фасоль. Солим, перчим.
Далее высыпаем нарезанные яйца, крапиву и щавель.
Все перемешиваем и варим две минуты. Даем супчику настояться 5-10 минут перед подачей на стол.
Приятного аппетита!

Суп из крапивы польза и вред

Чем так полезен супчик из крапивы и может ли он нанести какой-то вред?

Крапива содержит множество полезных веществ, витаминов и микроэлементов, в том числе кальций, протеины и аминокислоты.

Такой суп будет поможет для восстановления иммунитета, насыщения витаминами, укрепления костей, снижения стресса. Крапива помогает улучшить кроветворение в человеческом организме.

Ее ценность так же в противовоспалительном эффекте, который она оказывает на суставы. А также крапива лечит ревматизм и подагру, обладает мягким мочегонным и желчегонным дей-ствием, а значит помогает нашему организму очищаться.

Конечно же в супе концентрация растения не так велика, чтобы оказать выраженный терапевти-ческий эффект. Но он несомненно будет очень полезен любому человеку.

Детям супы из крапивы можно употреблять с трех лет.

Стоит избегать употребления крапивного супа женщинам в период беременности. Вещества, ко-торые присутствуют в крапиве, могут вызвать тонус матки.

Надеемся, что наша подборка вкусных крапивных супов будет для вас полезна. Если вы еще не пробовали такой летний и витаминный суп, то обязательно попробуйте.

Knokkon Textiles тянется за крапивой

Компания Knokkon Санны Куоппамяки-Луомансуу (Sanna Kuoppamäki-Luomansuu) производит пряжу, ткани и различные потребительские товары с важным свойством — устойчивостью и возобновляемостью. «Волшебный рецепт» включает в себя сочетание крапивы, конопли и экологически чистого хлопка.

«Мы хотим бросить вызов хлопку — стандартному, легко доступному материалу в текстильной промышленности и индустрии моды, — заявляет Куоппамяки-Луомансуу. — Наши продукты предлагают устойчивую и чрезвычайно удобную альтернативу. Европейская крапива — шелковистый, воздухопроницаемый и не содержащий химикатов продукт, из которого еще в XVII веке делали роскошный текстиль для представителей королевских семей».

Крапива – забытая в веках, но сохранившаяся благодаря фольклору и возвращенная в современную эпоху – обладает потенциалом дать толчок к изменениям в отрасли. Этот потенциал начал приоткрываться Санне Куоппамяки-Луомансуу несколько лет назад, когда она оказалась в ситуации классической урбанистической трагедии — у нее увял росший в горшочке базилик.

Санна Куоппамяки-Луомансуу, дочь предпринимателей в сфере сельского хозяйства, с ранних лет работала на полях и фермах. Изображение: Knokkon

В поисках «лекарства» на просторах интернета она познакомилась с идеей использования крапивы для получения пряжи. Скептицизм превратился в энтузиазм, а предпринимательская жилка (Санна родилась в семье предпринимателей) дала о себе знать в полной мере.

«У меня была мечта о крапиве, и я не могла от нее отказаться, — говорит Куоппамяки-Луомансуу. — После изучения материалов я поняла, что ни за что не могу пропустить этот новый продукт. И я решила сделать ставку на крапиву».

Рождение глобальности

Санна, в прошлом финансовый контролер, организовала бизнес в сотрудничестве с немецким предпринимателем, разделявшим ее подход к делу. Компания Knokkon была создана летом 2019 года с идеей глобальности охвата в своей деятельности и унаследованным предпринимательским потенциалом.

«Компания сразу же родилась глобальной, и нашим первым шагом стало завоевание рынков стран Северной Европы, — улыбается Санна Куоппамяки-Луомансуу. — Независимо от текущей ситуации, я уверена, что мы справимся. Люди прошли через войны и голод, и нет никаких причин, почему мы не сможем преуспеть и в этот раз».

Интерес к деятельности и подходу Knokkon, безусловно, достаточно велик, и этому не мешает временное пребывание дома. На недавней виртуальной ярмарке ремесел у Санны Куоппамяки-Луомансуу было запланировано 10-минутное выступление.

«В итоге я проговорила чуть ли не час, потому что вопросы все время продолжали поступать, — вспоминает она. — Сначала людям просто нравится идея материала, а когда они пробуют его на ощупь, приходят в полный восторг».

Крапивная Stora Enso

Вдохновляющие изменения в отрасли — долгосрочное обязательство. Knokkon может обратить себе на пользу текущие тенденции в поведении потребителей и инновации в области текстильных материалах.

«Текстильное производство трансформируется благодаря достижениям в используемых нами материалах. Фактически, бумагу можно заменить крапивной пряжей или волокном. В Финляндии могли бы появиться огромные крапивные фермы — для нас, конечно, сбылась бы мечта. Необходимое оборудование уже существует».

Как может выглядеть успех для Knokkon?

«У меня есть дикая идея стать крапивной Stora Enso», — отвечает Санна Куоппамяки-Луомансуу. (Stora Enso — финско-шведская лесопромышленная компания, одна из крупнейших в мире. Штаб-квартира расположена в столице Финляндии Хельсинки, — прим. пер.)

Новые материалы, новые ткани

Помимо крапивы, финские компании нашли новые способы получения тканей:

Infinited Fiber Company производит хлопкоподобные текстильные волокна из отходов и биоматериалов.

Для Spinnova деньги, в некотором смысле, растут прямо на деревьях.

Halla Halla привносит море изменений в создание купальных костюмов.

Крапива — это… Что такое Крапива?

Крапи́ва (лат. Urtīca) — род цветковых растений семейства Крапивные. Стебли и листья покрыты жгучими волосками (которые дали латинское название: лат. ūrō «жгу»). Род включает в себя около 40—45 видов. Произрастают, в основном, в зоне умеренного климата в Северном и (реже) Южном полушариях. Наибольшее распространение в России имеют Крапива двудомная (Urtica dioica L.) и Крапива жгучая (Urtica urens L.).

Жгучесть

Многие виды крапивы защищаются от травоядных животных при помощи жгучих волосков, располагающихся на частях растений. Каждый волосок представляет собой крупную клетку, по форме напоминающую медицинскую ампулу. Верхняя часть «ампулы» выступает за пределы окружающих клеток внешней поверхности растения. В этом наконечнике содержатся соли кремния. Даже при небольшом воздействии кончик надламывается, острый конец проникает под кожу, и содержимое клетки поступает в организм животного. Сок клеток содержит гистамин, холин и муравьиную кислоту[3], воздействие которых проявляется ощущением резкого «ожога» в месте прикосновения к растению.

Ожоги крапивы сравнительно безвредны, хотя известны несколько тропических видов, прикосновение к которым очень болезненно, и даже может привести к смерти (Urtica ferox, крапивное дерево из Новой Зеландии).

Применение

Ряд видов применяется в медицине и может применяться в пищу и на корм скоту.

Крапива издревле применяется для изготовления самых разных предметов нашего обихода:

  • Из крапивного полотна на Руси и в других странах шили крепкие паруса, а ещё — крепкие мешки, чувалы и кули из грубой крапивной ткани, «крапивники». В Японии крапивный жгут в сочетании с шёлком был главным материалом в изготовлении дорогих самурайских доспехов, из одеревеневших стеблей делали щиты, а из крепчайшего крапивного волокна, кручёного и натёртого воском, — тетивы для луков[4].
  • Волокно практически любого вида крапивы обладает прекрасными качествами, позволяющими крапиве на равных конкурировать с такими общеизвестными сырьевыми растениями, как лён и хлопок. Произрастающие в Европе «сорные» виды крапивы дают сырьё для такой лёгкой, тёплой и гигиеничной ткани, как «шевиот»[5]. Герой романа Виктора Гюго Жан Вальжан, сбежав с каторги, становится фабрикантом именно этой ткани. Но есть ещё китайская крапива, «рами». Ткань, вырабатываемая из этого растения, по своим свойствам приближается к шёлку[6]. Как сырьё для производства одежды крапива знакома человечеству уже тысячелетия. Но есть народы, которые отдают крапивным тканям предпочтение перед всеми прочими. С каким пиететом относится ко льну Русь и Европа, с такой же любовью относится к крапиве Китай, Индонезия, Филиппины, Корея, Япония. Отдельные части корейского национального костюма просто никогда ни из какой другой ткани не шьются[7].
  • В цветоводстве опрыскивание настоем крапивы используется для профилактики мучнистой росы и борьбы с тлёй.
    Приготовление: 500—700 г свежего или 200 г сухого сырья настаивают в течение суток в 5 л холодной воды[8].

Виды

Заросли крапивы (Таврический сад, Санкт-Петербург)
  • Urtica angustifolia. Китай, Япония, Корея.
  • Urtica ardens. Китай.
  • Urtica atrichocaulis. Гималаи, юго-западный Китай.
  • Urtica atrovirens. Западное Средиземноморье.
  • Urtica cannabina — Крапива коноплевая. Западная Азия от Сибири до Ирана.
  • Urtica chamaedryoides. Юго-восток Северной Америки.
  • Urtica dioica — Крапива двудомная. Европа, Азия, Северная Америка.
  • Urtica dubia. Канада.
  • Urtica ferox — Онгаонга. Новая Зеландия.
  • Urtica fissa. Китай.
  • Urtica galeopsifolia. Центральная и восточная Европа.
  • Urtica gracilenta. Аризона, Нью-Мехико, западный Техас, север Мексики.
  • Urtica hyperborea. Гималаи от Пакистана до Бутана, Монголия и Тибет.
  • Urtica incisa. Австралия.
  • Urtica kioviensis. Восточная Европа
  • Urtica laetivirens. Япония, Манчжурия
  • Urtica mairei. Гималаи, юго-западный Китай, северо-восточная Индия
  • Urtica membranacea. Средиземноморье, Азорские острова
  • Urtica morifolia. Канарские острова (эндемик)
  • Urtica parviflora. Гималаи
  • Urtica pilulifera. Южная Европа
  • Urtica platyphylla. Китай, Япония
  • Urtica pubescens. Север России, центральная Азия.
  • Urtica rupestris. Сицилия (эндемик).
  • Urtica sondenii. Северо-восточная Европа, северная Азия
  • Urtica taiwaniana. Тайвань
  • Urtica thunbergiana. Япония, Тайвань
  • Urtica triangularis
  • Urtica urens — Крапива жгучая. Европа, Северная Америка

Интересные факты

  • Преподобный Бенедикт Нурсийский бросился в заросли крапивы и шиповника (по другим источникам[9] «на сосновые иглы и крапиву»), чтобы победить искушение блудными помыслами:

    Ибо злой дух представлял его воображению воспоминания о женщине, однажды им увиденной, и он так сильно разжигался плотскими вожделениями, что, почти побежденный ими, собирался покинуть пустыню. Но, по благодати Божией, он вдруг опомнился и, увидев поблизости заросли крапивы и шиповника, сбросил с себя одежду и, обнаженный, кинулся в колючий кустарник. Он катался в нем так долго, что, когда поднялся с земли, на его израненное тело было больно смотреть. Так ранами плоти исцелил он раны души. С тех пор, как он сам сказал своим последователям, он был свободен от этого искушения. Отныне многие, оставляя мир, вверяли себя его духовному руководству. Теперь, избавившись от порока, он вполне заслуженно стал достойным учителем добродетели[10].

    Вдруг он видит женщину, которую злой дух привел пред очи его ума: при виде ее сердце раба Божия воспылало таким огнем, что пламень страсти едва умещался в сего сердце, и, увлекаемый страстью, он почти желал уже оставить пустыню. Но скоро, по благодати Божией, он обратил взор на себя самого и, увидев в себе семя страстей, снял с себя одежду, бросился нагой на сосновые иглы и крапиву, долго лежал в них и, только уже когда изранил все тело, встал. Но через раны тела он залечил в теле чувственные порывы, потому что обезсилил сладострастие: произведши таким наказанием воспаление снаружи, он истребил то, что горело внутри, и таким образом победил грех, потому что переменил место пламени. С того времени, как после сам рассказывал ученикам, искушение плоти так было укрощено в нем, что после ничего подобного он в себе не чувствовал[9].

  • Ежегодный «Фестиваль крапивы» проводится с 2002 года в селе Крапивна Щёкинского района Тульской области. Крапива изображена на гербе этого старинного русского села (в прошлом — уездного города): «В золотом поле положенные звездою шесть крапивных ветвей по имени сего города».
  • В сказке Андерсена «Дикие лебеди» героиня шила братьям рубашки из крапивы.
  • Крапива чаще других растений служит сырьём для промышленного производства хлорофилла, применяемого в пищевой, фармацевтической и парфюмерной промышленности[11][12][13].
  • В фильме «Добро пожаловать, или Посторонним вход воспрещён» дети из пионерского лагеря бросились в крапиву, чтобы симулировать корь и, таким образом, найти повод для отмены родительского дня.

Примечания

Ссылки

Жгучая крапива — Бруклинский ботанический сад

Нат Блеттер   | 1 мая 2008 г.

Крапива двудомная ( Urtica dioica , из семейства Urticaceae или крапивных) имеет отталкивающее название, но на самом деле это вкусная и питательная дикорастущая зелень. Иногда называемая просто крапивой, эта короткая неряшливая трава растет около четырех футов высотой во влажных местах возле ручьев и озер почти во всех частях США. волоски, которые действуют как микроскопические иглы для подкожных инъекций и при контакте вводят муравьиную кислоту в кожу.Муравьиная кислота, то же самое соединение, от которого муравьиные укусы жалят, удерживает травоядных от жевания крапивы, вызывая легкое раздражение кожи, которое ощущается как покалывание «спящей» конечности и может длиться около часа. Быстрое облегчение от укуса можно получить, протирая кожу листьями или соком сорго ( Impatiens capensis ), подорожника ( Plantago spp.) или звездчатки ( Stellaria media ).

Крапиву иногда можно найти на местных фермерских рынках, но если вы сами собираете урожай, как сделать это безболезненно? Некоторые люди рекомендуют осторожно брать только верхнюю часть листьев и сгибать их, чтобы оторвать их от растения, но это очень медленный, сложный и потенциально рискованный метод — часто на верхней части листа есть несколько волосков. , а волоски снизу все равно могут проткнуть и ужалить.Гораздо проще использовать садовые перчатки (или любые перчатки толщиной более нескольких миллиметров, которые блокируют короткие волоски). Если вы случайно наткнулись на крапиву в дикой природе и у вас нет с собой перчаток, попробуйте обмотать руку одним или двумя полиэтиленовыми пакетами, которые сохранят большую часть крапивы. волосы подальше от кожи. Укус не такой уж болезненный и не может быть перенесен на другие участки кожи, например, ядовитым плющом, поэтому несколько легких уколов не будут иметь катастрофических последствий.

Крапиву двудомную лучше всего собирать весной, когда листья молодые, светло-зеленые и нежные, но вы также можете собирать только нежные кончики в конце года.Растение издалека напоминает крупнолистную мяту из-за своих зубчатых противоположных листьев, но у крапивы нет квадратного стебля, как у мяты, а есть свисающие метелки маленьких зеленых цветов. Двойники включают шандры ( Ballota spp., которые имеют сильный мускусный, мятный запах, в то время как крапива имеет слабый запах), мертвую крапиву ( Lamium maculatum , также съедобная), фигуристу ( Scrophularia spp., которые имеют более крупные цветы) и сорняки обыкновенные ( Eupatorium spp., ядовиты в больших дозах, но различимы по своим трехзаходным листьям). Чтобы быть уверенным, вы всегда можете слегка коснуться листьев, чтобы увидеть, не жалят ли они вас — ни одно другое растение в США не имеет такого эффекта.

После всех этих разговоров об ожогах вы можете спросить, зачем вам добровольно помещать это растение внутрь или на свое тело. Есть много причин использовать и употреблять крапиву двудомную, помимо того, насколько она питательна и вкусна: исторически и научно доказано, что крапива является отличным средством против аллергии и отличным противовоспалительным средством.Жгучие волоски растения можно легко обезвредить, прокипятив листья в течение пяти минут или заварив из них чай. Чай из крапивы – эффективное средство от общей аллергии и сенной лихорадки. Вы можете наносить припарки из замоченных листьев без жжения на кожу головы, чтобы стимулировать рост волос, или при вспышках экземы, чтобы успокоить зуд. Свежие листья с неповрежденными жалящими свойствами можно использовать в качестве припарки на ревматические суставы для облегчения боли.

Крапива, приготовленная в супе или мелко нарезанная и подаваемая в качестве зелени, является превосходным блюдом, и оба начинают появляться в крупных ресторанах, таких как Chez Panisse в Беркли, Калифорния.Листья очень богаты витамином С, кальцием и железом (до шести раз больше, чем в шпинате) и имеют прекрасный, нежный вкус, когда слегка бланшированы. Лучше всего использовать для приготовления пищи только листья, так как стебли содержат много кремнезема. Если у вас большой урожай, вы можете заморозить листья для последующего использования, сохраняя эту вкусную питательную зелень на всю зиму.

Веганский суп из крапивы двудомной

  • 1 стакан орехов (кешью, грецких, миндальных или фундука)
  • 2 стакана воды
  • 1 кварта (около 1 фунта) молодых листьев крапивы
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока, измельчить
  • 1 небольшая луковица, крупно нарезанная
  • 2 стакана овощного бульона
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1 столовая ложка меда
  • Щепотка хлопьев красного перца
  • Щепотка мускатного ореха
  • Соль и перец по вкусу

Поместите орехи и воду в блендер и измельчайте, пока орехи не превратятся в порошок, а вода не станет молочной.Твердые орехи можно процедить, если вы хотите получить очень однородный суп. Надев перчатки, отделите и промойте листья крапивы. Разогрейте масло в большой суповой кастрюле, добавьте чеснок и лук и обжаривайте до появления аромата. Добавьте листья крапивы и пассеруйте 30 секунд, затем залейте овощным бульоном и готовьте 5-7 минут. Добавьте ореховое молоко и приправьте соевым соусом, лимонным соком, медом, хлопьями красного перца, черным перцем и солью по вкусу. Пюрировать суп до получения однородной массы погружным или стационарным блендером.Перед подачей прогрейте и украсьте свеженатертым мускатным орехом.
Порции от 2 до 4.

Нэт Блеттер — кандидат наук в области этноботаники в Городском университете Нью-Йорка и Ботаническом саду Нью-Йорка. Он исследовал этноботанику какао в книге «Шоколад в Мезоамерике: история культуры какао » (University Press of Florida, 2007).

Ссылка скопирована!

Это скрытая поддельная форма для копирования текущего URL в буфер обмена.

Связанные статьи

Местные растения для дождевых садов Нью-Йорка ›
Сад местной флоры в Бруклинском ботаническом саду (видео) ›

Крапива двудомная – обзор

Противоаллергические травы

Следующие травы могут помочь подавить реакции гиперчувствительности на любом из этапов процесса, но механизмы их действия in vivo неизвестны.Очень полезны местные травы, но обычно необходимо системное лечение.

ЛИСТЬЯ КРАПИВЫ
(URTICA DIOICA FOLIA):

Это растение, также называемое жгучей крапивой, вызывает аллергическую кожную реакцию. Травники традиционно прописывают сок крапивы в качестве противоядия от сыпи. Одно исследование показало, что лиофилизированная крапива помогает при симптомах аллергического ринита (Mittman, 1990). Механизм может быть частично связан с присутствием кверцетина; эта трава также обладает противовоспалительной активностью.

ALBIZIA
(ALBIZIA LEBBECK, ALBIZIA KALKORA):

Это растение, также известное как мимоза, является аюрведической травой, используемой для лечения пациентов с астмой и дерматитом; это также традиционная китайская трава, которая используется как успокаивающее средство. Исследования экстракта коры этого растения in vivo показали противоаллергическую активность в отношении анафилаксии (Tripathi, 1979) и атопической аллергии (Tripathi, 1979). Было показано, что альбизия стабилизирует дегрануляцию тучных клеток, снижает уровень антиаллергических антител и снижает сверхагрессивное действие Т- и В-лимфоцитов.

КОРЕНЬ ЧЕРПУРНИКА БАЙКАЛЬСКОГО
(SCUTELLARIA BAICALENSIS):

Также называемая в традиционной китайской медицине Huang Qin , эта трава традиционно используется для уменьшения воспаления и лихорадки. Он содержит флавоноиды байкалин и вогонин (схожие по механизму действия с кверцетином), оба из которых обладают антиаллергическим действием и активностью по удалению свободных радикалов (Бочоракова, 2003; Лин, 1996b). Другой компонент, байкалеин, снижает выработку лейкотриенов B4 и C4 путем ингибирования липоксигеназы, что может оказывать противовоспалительное и противоаллергическое действие (Chang, 1987).

СОлодка
(GLYCYRRHIZA GLABRA):

Эта трава содержит глицирризиновую кислоту, которая является основным биоактивным тритерпеновым гликозидом солодки. Обладает широким спектром фармакологических свойств (противовоспалительные, противоязвенные, противоаллергические, антидотные, антиоксидантные, противоопухолевые, противовирусные и др.) (Балтина, 2003).

REHMANNIA
(REHMANNIA GLUTINOSA):

Это растение продемонстрировало противоаллергическое действие на индуцированные аллергические реакции in vivo и in vitro.Водный экстракт дозозависимо снижает уровень гистамина в плазме. Он также в зависимости от дозы ингибирует высвобождение гистамина из тучных клеток брюшины крысы (Kim, 1998).

ДРУГИЕ ТРАВЫ:

Другие противоаллергические травы включают ахирантес, алисму, альпинию, семена абрикоса, арктиум, асарум, астрагал, атрактилодис, воловейник, кардамон, чинпи, корицу, цитрусовые, кизил, эфедру (ма хуанг), галангу, ганодерму , горечавка, имбирь, женьшень, холен, солодка, магнолия, мутан, пиннелия, полипорус, пуэрария, ремания, щитовка, стефания, танг-куэй, цедоария и зизифус (Tsung, 1987).

Жгучая крапива Tasty Table Fare, Департамент рыбы и дичи Аляски

Вкусный стол из крапивы двудомной


Райли Вудфорд

Крапива двудомная.Фото Уве Х. Фризе

Ежемесячные новости о дикой природе Аляски обычно содержат либо рыбу, либо дичь, но апрель предоставляет необычную возможность. На Аляске мы живем между сезонами рыбалки и охоты, и в воздухе витает весна. Так что в этом месяце мы представим гарнир, зелень, которая в самом разгаре ранней весной, — крапиву двудомную.

Крапива не только съедобна, она вкусна. Как вы можете догадаться, их необходимо приготовить, но для нейтрализации жжения многого не требуется.Это не одно из тех квазисъедобных растений, которые нужно варить в течение часа при трех сменах воды. Его просто нужно слегка пропарить или обжарить — как шпинат или другую зелень.

Крапиву легко собирать в низовьях лавиноопасных склонов и на солнечных склонах, согревающих ранней весной. Они предпочитают влажную почву, часто в несколько затененных местах. Крапиву легко идентифицировать. Листья растут на противоположных сторонах стебля, имеют зубчатые края и заостряются.Это жало также является довольно хорошей идентифицирующей характеристикой.

Крапива — одно из первых появляющихся зеленых многолетников. Почки прорываются сквозь почву, и их лучше всего собирать, когда они не превышают пяти дюймов в высоту. Я беру верхние три дюйма появляющихся растений. Как только растение станет намного больше, его не стоит собирать. Очистите шишки от земли и сохраните их в пакете. Используйте перчатки при сборе или держите руку в полиэтиленовом пакете, чтобы избежать укуса.

Склоны лавин являются лучшими местами для сбора крапивы двудомной весной, когда появляются первые побеги.Фото Райли Вудфорд

Я не возражаю против укуса и ковырял только руками, но некоторым людям это кажется более неудобным. У растения крошечные, крошечные шипы, наполненные муравьиной кислотой, которая вызывает раздражение.

Тщательно промойте зелень, чтобы удалить песок или землю. Я предпочитаю обжаривать зелень в подсоленном масле всего минуту. Еще один вариант — сначала обжарить немного бекона и использовать беконный жир. Некоторые рекомендуют готовить на пару, что стоит попробовать, если вы любите зелень.

Я рекомендую попробовать небольшое количество, прежде чем собирать целую корзину. Если вам нравится крапива, ее можно собирать всю весну. Всегда сосредотачивайтесь на появляющихся растениях, но просто продолжайте подниматься выше. В июне, когда крапива на уровне моря достигает трех футов в высоту, полностью вырастает и начинает цвести, молодые почки все еще будут появляться из почвы на высоте от 1000 до 1500 футов.

Пара интересных заметок: Это растение встречается по всей Европе, а в 19 веке крапиву выращивали для получения волокна.Стебли волокнистые, как у льна, и производят своего рода низкокачественное полотно, которое никогда не имело коммерческого успеха. В отличие от многих растений, которые производят как мужские, так и женские цветы, растения крапивы двудомные, мужские или женские.


Подпишитесь на уведомления о новых выпусках

Получайте ежемесячные уведомления о новых выпусках и статьях.

  • Facebook
  • Твиттер
  • Google+
  • Реддит

Средняя школа Крапивы — Средняя школа Крапивы

Средняя школа Крапивы — Средняя школа Крапивы | Хаверхилл, Массачусетс

Последние обновления

Новости крапивы — 4 апреля 2022 г.

4 апреля 2022 г.

Новости крапивы — 28 марта 2022 г.

30 марта 2022 г.

Новости крапивы — 21 марта 2022 г.

21 марта 2022 г.

Новости крапивы — 14 марта 2022 г.

14 марта 2022 г.

Новости крапивы — 7 марта 2022 г.

7 марта 2022 г.

Новости крапивы — 28 февраля 2022 г.

28 февраля 2022 г.

Больше обновлений

Крапива двудомная – Urtica dioica

Крапива двудомная – Urtica dioica

Urtica dioica L.

Urticaceae (семейство крапивных)

Жизненный цикл

Прямостоячий корневищный многолетник.

Листья

Противоположные, от яйцевидной до копьевидной формы с закругленным основанием и заостренным концом. Листья на черешках имеют крупнозубчатые края, гладкую поверхность с несколькими волосками внизу и длинные жгучие волоски на нижней поверхности. Контакт с жгучими волосками может вызвать раздражение кожи.

Стержни

Четырёхгранные травянистые стебли обычно прямостоячие и неразветвлённые, до 6 футов высотой и покрыты жгучими волосками.Контакт с жгучими волосками может вызвать раздражение кожи.

Цветы и фрукты

Невзрачные цветки от зеленого до желтого цвета собраны в соцветия в пазухах верхних листьев. Семя заключено в односемянный желтовато-коричневый плод яйцевидной формы.

Репродукция

Семена и корневища, образующие обширные колонии.

Листья и цветки крапивы двудомнойВолосы на стебле крапивы двудомнойЛистья крапивы двудомнойВсходы крапивы двудомнойСтебель крапивы двудомной

Теги: диагностика растений и вредителей, многолетник

Другие документы этой серии

Вас также может заинтересовать

Вопросы доступности:

Если у вас есть вопросы о доступности и/или если вам нужны дополнительные приспособления для определенного документа, отправьте электронное письмо в отдел коммуникаций и маркетинга ANR по адресу anrкоммуникации@anr.мсу.эду.

5 вещей, которые нужно знать о крапиве двудомной

Многие знают это растение, метко названное крапивой двудомной (Urtica dioica), которое вызывает неприятное ощущение жжения при прикосновении.

Это происходит из-за тонких волосовидных структур на листьях, которые вызывают временное жжение при контакте.

Однако после переработки в пищевую добавку, сушки, лиофилизации или приготовления крапиву можно безопасно употреблять в пищу. Исследования связывают его с рядом потенциальных преимуществ для здоровья.

Вот 10 вещей, которые нужно знать о крапиве двудомной, согласно encyclopaedia.com*:

1. Крапива двудомная богата питательными веществами

Крапива двудомная на самом деле содержит много различных питательных веществ: хороший источник бета-каротина; витамины А, С и Е; дубильные вещества; железо; кальций; фосфаты; и различные другие минералы, особенно кремнезем.

Активные ингредиенты включают водорастворимые полисахариды, которые стимулируют иммунную систему, и большие белково-сахарные молекулы, известные как лектины.Все растение можно использовать в различных лекарственных препаратах.

2. Крапива двудомная может помочь при артрите или ревматизме

При достаточном потреблении воды крапива действует как мочегонное средство и помогает при артрите и ревматизме.

Группа немецких исследователей сообщила, что противовоспалительный эффект крапивы связан с ее подавлением клеток, которые стимулируют воспалительную реакцию.

Ученые считают, что крапива делает это, снижая уровень воспалительных химических веществ в организме и вмешиваясь в то, как организм передает болевые сигналы.

3. Крапива двудомная может помочь при проблемах с мочевыводящими путями

По данным Медицинского центра Penn State Health Milton S. Hershey, корень крапивы двудомной широко используется в Европе для лечения ДГПЖ. Некоторые исследования показали, что крапива двудомная в сочетании с другими травами может быть эффективна для облегчения таких симптомов, как уменьшение потока мочи, неполное опорожнение мочевого пузыря, капание мочи после мочеиспускания и постоянные позывы к мочеиспусканию.

В центре сообщили, что эти симптомы вызваны увеличенной предстательной железой, сдавливающей уретру (трубку, по которой моча выводится из мочевого пузыря), и что жгучая крапива может помочь уменьшить симптомы.

4. Крапива двудомная может способствовать выработке грудного молока

Матерям, у которых проблемы с выработкой грудного молока, крапива двудомная может способствовать выработке молока. Исследования показывают, что крапива двудомная использовалась матерями в послеродовом периоде для лечения анемии, так как в ней много железа.

Растение также является лактагоном – веществом, стимулирующим лактацию у людей и других животных.

Его готовят путем приготовления пищи или заваривания в чае — приготовление крапивы удаляет из растения жгучие химические вещества; их ни в коем случае нельзя есть перед приготовлением.

5. Страдаете от аллергии? Попробуйте чай из крапивы двудомной

В сезон аллергии настойка свежей травы или настой в виде чая может уменьшить симптомы сенной лихорадки, такие как зуд в глазах и чихание.

Использовали ли вы ранее крапиву двудомную? Дайте нам знать об этом в комментариях.

*Если у вас есть проблемы со здоровьем, сначала проконсультируйтесь с врачом, а затем обратитесь за профессиональной медицинской консультацией, прежде чем принимать какие-либо пищевые добавки.

CPE Ежемесячно: польза крапивы для здоровья

Август/сентябрь 2020 г. Выпуск

Ежемесячный CPE: польза крапивы для здоровья
Джинджер Халтин, MS, RDN, CSO
Today’s Dietitian
Vol.22, № 7, стр. 54

Предлагаемые показатели эффективности CDR: 8.1.1, 8.1.4, 8.3.1
CPE уровня 2

Пройдите этот курс и заработайте 2 CEU в нашей библиотеке непрерывного образования

Жгучая крапива может вызвать крайний дерматологический дискомфорт при встрече в лесу, но эти травянистые растения, которые растут в регионах по всему миру, могут иметь некоторые важные преимущества для здоровья, если их безопасно подготовить для использования в пищевых продуктах или добавках.

Официально называемое Urtica diocia или Urtica urens , растение, широко известное как крапива, растет как в умеренном, так и в тропическом климате и может быть идентифицировано по остроконечным зеленым листьям и белым или желтым цветам. В Соединенных Штатах крапива есть во всех штатах, кроме Гавайев и Арканзаса1,2

.

Крапива может быть включена в состав продуктов питания и напитков и использоваться в производстве средств для ванн и тела, а корень и лист используются в лечебных целях в виде чая, настойки или добавки.2 Они имеют долгую историю использования в медицине и текстиле. Исследования о пользе для здоровья начались в 20 веке, но по некоторым оценкам крапива использовалась для производства текстиля более 2000 лет3. Исследования показывают, что крапива использовалась для изготовления текстиля из растительных волокон в бронзовом веке в Европе. До этих исследований считалось, что эти ткани в основном сотканы из льна и конопли, но с тех пор крапива была обнаружена как важная часть текстильного производства того времени. Крапива до сих пор является компонентом современного производства тканей и устойчивого текстиля.Они входят в состав кормов для животных и используются в биодинамическом сельском хозяйстве, различных отраслях промышленности, а также в продуктах для ухода за волосами и кожей и в косметике.5

Крапиву можно есть в виде вареных листьев, как овощи, или заваривать в виде чая, и часто используют в виде добавок для лечения многих заболеваний, включая расстройства мочеиспускания и доброкачественную гипертрофию предстательной железы (ДГПЖ), высокий уровень сахара в крови, остеоартрит, нарушение кровообращения, кровяное давление. , рак и аллергический ринит. Они также используются местно в качестве вяжущего средства для успокоения мышечной боли и лечения выпадения волос.2 Обычные лекарственные препараты из крапивы включают сырой высушенный порошок, сухой экстракт или травяной чай3.

Свежая крапива содержит одноклеточные жгучие волоски на стеблях и листьях, которые при контакте вызывают дерматит. При прикосновении кончики отрываются, а волосок превращается в иглу, которая впрыскивает жгучую жидкость в своего нового хозяина. Таким образом, механизм дерматита является как биохимическим, так и механическим. Жидкость содержит соединения, которые вызывают аллергические реакции и дискомфорт, включая ацетилхолин, гистамин и серотонин.1,3 Во время походов, прогулок или работы в саду в районах, где растет крапива, люди должны соблюдать осторожность и избегать контакта с кожей, чтобы избежать этого неприятного ощущения, которое включает в себя немедленное ощущение покалывания и жжения на коже.1 Также необходимо соблюдать осторожность при сборе урожая. крапива для кулинарных целей.

В этом курсе повышения квалификации рассматривается польза крапивы для здоровья и рассказывается о стратегиях, которые клиенты могут использовать, чтобы включить ее в свой рацион для питания и здоровья.

Питательные вещества и диетическое использование крапивы
Крапиву можно приготовить для употребления таким образом, чтобы устранить жгучие свойства листьев, чтобы ее можно было использовать.Многие из их оздоровительных свойств связаны с антиоксидантными соединениями в различных частях растения. Корень крапивы содержит лектины, полисахариды, стеролы, лигнины и жирные кислоты. Лист крапивы содержит питательные вещества, включая каротин, витамины С и К, калий, кальций, железо, цинк, фосфор, магний, альфа-линоленовую кислоту, антиоксидантные флавоноиды и фенольные соединения. Концентрации витамина С и каротина, которые он содержит, аналогичны тем, которые содержатся в другой листовой зелени, включая шпинат.2,3 По этой причине крапиву обычно используют в рецептах так же, как приготовленный шпинат. Крапива содержит антиоксидантные флавоноиды, такие как кверцетин, кемпферол и рутин, которые могут способствовать противовоспалительному и противораковому потенциалу крапивы.3

Польза для здоровья
Целый ряд компонентов может способствовать пользе крапивы для здоровья. Например, улучшение состояния при аллергическом рините связывают с антиоксидантом кверцетином. Лектин-агглютинин может обеспечивать противораковые свойства.Полисахариды могут снижать маркеры воспаления, включая интерлейкин-6 (ИЛ-6) и фактор некроза опухоли-альфа (ФНО-альфа).2 Улучшение состояния простаты может быть достигнуто бета-ситостеролом в крапиве. Это и остеоартрит являются одними из наиболее изученных применений крапивы.2,6

Поддержка мочевыводящих путей и ДГПЖ
Крапива используется для лечения различных заболеваний мочевыводящих путей и содержит много соединений, которые помогают в лечении ДГПЖ. ДГПЖ является распространенным урологическим заболеванием, часто связанным со старением.Предстательная железа увеличивается, сдавливая мочеиспускательный канал и делая мочеиспускание затрудненным, срочным или частым. Варианты лечения включают изменение образа жизни, хирургическое лечение и медикаментозное лечение, включая антагонисты адренорецепторов (альфа-блокаторы), ингибиторы 5-альфа-редуктазы, ингибиторы фосфодиэстеразы типа 5, антимускариновые препараты, агонисты бета-3-адренорецепторов, аналоги вазопрессина и фитотерапевтические средства, такие как крапива. Некоторые исследователи заявляют, что крапиву следует использовать у пациентов с легкой и средней степенью заболевания, а при ухудшении состояния могут потребоваться лекарства или хирургическое вмешательство.7

Клинические исследования экстракта корня крапивы показывают значительное улучшение симптомов ДГПЖ у людей.3,8-10 Одним из наиболее изученных эффектов крапивы является улучшение симптомов ДГПЖ, включая увеличение потока мочи.2,10 В некоторых исследованиях корень крапивы сочетается с другими травы, такие как пальма сереноа, для лечения этого состояния.2,11 Крапива содержит растительный стерол бета-ситостерол, который использовался для лечения ДГПЖ и улучшения симптомов сниженного потока мочи.6 Исследователи предполагают, что бета-ситостерол может ингибировать 5-альфа- редуктаза, фермент, который превращает тестостерон в его активную форму дигидротестостерон.Результаты исследования на животных показали, что бета-ситостерол столь же эффективен, но менее эффективен, чем финастерид, распространенное лекарственное средство для лечения ДГПЖ. Было показано, что экстракт корня крапивы снижает выработку эстрогена за счет ингибирования ароматазы, уменьшая превращение андрогенов в эстроген. , что также может помочь уменьшить ДГПЖ.3,10

В исследовании International Urology and Nephrology исследователи завершили рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое перекрестное клиническое исследование с использованием экстракта корня крапивы в сочетании с сереноем или плацебо в течение 96 недель у 257 пожилых мужчин с нижними мочевыводящими путями. симптомы, вызванные ДГПЖ.С помощью анкеты International Prostate Disease Score самооценка вмешательства снизилась на 53% с начала исследования (p<0,001). Кроме того, пиковый и средний поток мочи увеличился на 19% (р<0,001), а объем остаточной мочи снизился на 44% (р=0,03). В этом исследовании травяной препарат в капсулах продемонстрировал хорошую переносимость при длительном приеме и высокую приемлемость, с очень небольшим числом преждевременных отказов.12 Из тех, кто отказался от лечения, у большинства были проблемы с мочевыделительной системой, включая почечный конкремент, сопровождаемые расстройствами дыхательной системы. и сердечные состояния.Имейте в виду, что это было комбинированное лечение, включающее пальметто, которое, как показали исследования, помогает при лечении ДГПЖ и других заболеваний предстательной железы, поэтому при вмешательстве с более чем одной травой могут быть смешанные факторы.2,11

В другом проспективном рандомизированном двойном слепом плацебо-контролируемом перекрестном исследовании с участием 620 пациентов обе группы принимали лекарства; одна группа добавила экстракт крапивы, а другая группа получила плацебо. Пятьсот пятьдесят восемь пациентов завершили исследование.В конце шестимесячного исследования 81% из 287 пациентов в группе, принимавшей крапиву в сочетании с лекарственными препаратами, сообщили об улучшении симптомов со стороны нижних мочевыводящих путей по сравнению с 16% из 271 пациента в группе плацебо (p<0,001). Международная шкала симптомов простаты увеличилась с 19,8 до 11,8 при приеме крапивы по сравнению с 19,2 до 17,7 при приеме плацебо (р=0,002). Пиковая скорость потока улучшилась на 3,4 мл/с у получавших плацебо и на 8,2 мл/с у получавших крапиву (p<0,05). В группе, принимавшей крапиву, объем остаточной мочи после мочеиспускания снизился с исходного значения 73 до 36 мл (p<0,0.05). В группе, принимавшей крапиву, наблюдалось умеренное уменьшение размера простаты (с 40,1 до 36,3 см3; p<0,001), а в группе плацебо объем простаты в конце исследования не изменился. При 18-месячном наблюдении только у пациентов, которые продолжали терапию лекарствами и крапивой, наблюдались улучшения результатов лечения. Ни в одной из групп не было выявлено никаких побочных эффектов.9

В Phytomedicine Chrubasik и его коллеги заявили, что использование корня крапивы для лечения ДГПЖ считается безопасным, поскольку токсичность и риск побочных эффектов очень низки; корень крапивы — это натуральный пищевой продукт, практически не взаимодействующий с заболеваниями или лекарствами.10

Противовоспалительное средство при остеоартрите
Крапива используется перорально и местно для облегчения боли, связанной с остеоартритом. Некоторые исследования показывают, что добавление крапивы в качестве средства для лечения остеоартрита может снизить потребность в нестероидных противовоспалительных препаратах, наиболее распространенных средствах для облегчения боли при этом заболевании.2

Исследование в Phytomedicine Journal показало, что метанольный экстракт цветков крапивы показал значительную противовоспалительную активность, равную противовоспалительному средству целастролу, используемому для лечения ревматоидного артрита.13

Другое исследование в Pharmaceutical Biology показало, что 300 мг/кг листьев крапивы, экстрагированных растворителями и употребленных перорально, проявляли противовоспалительную активность, сравнимую с нестероидным противовоспалительным препаратом индометацином.14

Крапива уменьшает воспалительную реакцию, ингибируя биосинтез ферментов каскада арахидоновой кислоты, включая циклооксигеназы ЦОГ-1 и ЦОГ-2, снижая биосинтез простагландинов и тромбоксанов и уменьшая фактор транскрипции ядерный фактор-каппа-В (NF-каппа-В), который помогает регулировать цитокины, такие как TNF, интерлейкин-1, интерлейкин-2, IL-6 и интерлейкин-8.3,15,16 Исследования показали, что экстракты крапивы ингибируют экспрессию этих воспалительных цитокинов, а также образование эйкозаноидов в стимулированных клетках периферической крови. Немецкое исследование, проведенное Риеманном и его коллегами из Тюбингенского университета, пришло к выводу, что ингибирующее действие экстракта крапивы на эти воспалительные каскады продемонстрировано на нескольких типах клеток, включая Т-клетки, макрофаги, фибросаркомы и эпителиальные клетки. Это исследование также показало, что крапива мешает общей мишени в пути NF-каппа-B.16

Небольшое исследование 42 пациентов с болью в коленном суставе при остеоартрите в исследовании Complementary Therapies in Medicine показало, что в группе, принимавшей крапиву, балл по субшкале боли был снижен на среднее уменьшение боли на 1,7 (95% доверительный интервал) и на 1,6 балла в контрольная группа. Участники этого исследования сообщили, что искали лечение крапивой, потому что оно было «естественным», что свидетельствует о постоянном интересе к натуральной медицине для лечения распространенных заболеваний.17

Аллергический ринит
Исследования показали, что крапива обеспечивает субъективное облегчение симптомов аллергического ринита благодаря своим противовоспалительным свойствам.2,15,18 Крапива содержит алкалоидное соединение под названием синефрин, используемое в традиционной китайской медицине для лечения сезонной аллергии и других воспалительных заболеваний.18

Исследования in vitro показывают антагонистическую активность в отношении рецептора гистамина-1 и ингибирование триптазы тучных клеток, что предотвращает дегрануляцию и высвобождение провоспалительных медиаторов, ответственных за симптомы аллергии. Экстракт крапивы ингибирует образование простагландинов путем ингибирования провоспалительных ферментов ЦОГ-1, ЦОГ-2 и гемопоэтической простагландин-D2-синтазы.15 Участники исследования обычно принимают 300 мг экстракта листьев крапивы от трех до семи раз в день при первых признаках симптомов.2

В ходе рандомизированного двойного слепого плацебо-контролируемого клинического исследования эффективности корня крапивы при аллергическом рините, проведенного Бахшаи и его коллегами, 74 пациента принимали 150 мг добавки один раз в день или плацебо в течение четырех недель. Исследователи измеряли признаки и симптомы, процент эозинофилов в мазке из носа, сывороточный IgE и уровни интерлейкина-4, интерлейкина-5 и интерферона-гамма (IFN-gamma).У участников, принимавших интервенционную дозу, наблюдалось значительное снижение количества эозинофилов в мазке из носа (p<0,01), хотя существенных изменений маркеров воспаления не было. Улучшение тяжести клинических симптомов было значительно снижено как в группе вмешательства, так и в группе плацебо. Исследователи предположили, что причина снижения тяжести симптомов в группе плацебо заключалась в том, что уровень IFN-gamma, цитокина, продуцируемого Т-клетками и естественными клетками-киллерами, значительно снизился, что могло быть временным в зависимости от лечения.Исследователи заявили, что со временем у пациентов снова может начаться прогрессирование аллергического ринита.18

Хотя есть некоторые доказательства того, что крапива помогает при аллергическом рините, необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять потенциальную эффективность и необходимые дозировки.

Лечение артериального давления и кровообращения
Крапива обладает несколькими питательными свойствами, полезными для сердечно-сосудистой системы. Они использовались в традиционной и натуральной медицине для успокоения воспаления и улучшения маркеров сердечно-сосудистого здоровья, включая артериальное давление и липиды крови.19 Высокое содержание калия в крапиве может помочь поддерживать здоровое кровяное давление, а содержание железа в сочетании с природным источником витамина С может увеличить биодоступность, помогая лечить анемию. 3 Исследования на крысах и морских свинках обнаружили как гипотензивные, так и вазорелаксирующие эффекты. опосредуется высвобождением эндотелиального оксида азота (NO) и открытием калиевых каналов.20

В одном двойном слепом, рандомизированном, плацебо-контролируемом клиническом исследовании с участием 50 женщин с диабетом 2 типа исследователи изучили влияние добавок крапивы на липиды в крови, печеночные ферменты и уровни NO, обнаружив, что восьминедельное лечение привело к снижению в сердечно-сосудистых факторах риска.В группе вмешательства потребление 5 мл экстракта крапивы тремя порциями в день после еды снижало уровень глюкозы в крови натощак и повышало уровень холестерина ЛПВП. Наблюдалось значительное снижение уровня глутаминовой пировиноградной трансаминазы, также известной как фермент печени аланинаминотрансфераза (p<0,001), и значительное увеличение NO (p<0,001) и супероксиддисмутазы (p<0,001).19 Обратите внимание, что были ограничения для это исследование включает в себя отсутствие точного контроля изменений образа жизни, связанных с диетой и физическими упражнениями, поэтому, как и во многих исследованиях, трудно понять точную роль вмешательства крапивы.

Необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы лучше оценить использование крапивы для снижения артериального давления и лечения кровообращения, включая улучшение маркеров липидов в крови у пациентов с диабетом и без него.

Контроль уровня сахара в крови
Исследования на людях и животных показали, что крапива оказывает защитное действие против гипергликемии, снижая уровень глюкозы в крови натощак.3,19 Также считается, что крапива увеличивает секрецию инсулина островками Лангерганса в поджелудочной железе.Исследователи предполагают, что механизмы, лежащие в основе этого, связаны с флавоноидами в крапиве, включая дубильные вещества и каротиноиды, обладающие антиоксидантными свойствами.19

Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование 2013 г., проведенное Kianbakht et al., показало, что прием 500 мг экстракта крапивы три раза в день в течение трех месяцев снижает уровень глюкозы в крови натощак на 32,4% и уровень HbA1c на 18,1% по сравнению с исходными показателями у пациентов с неконтролируемым прогрессирующим сахарный диабет 2 типа.107 пациентов в этом исследовании имели уровень глюкозы натощак и уровень HbA1c выше 200 мг/дл, а 8% были устойчивы к обычным пероральным сахароснижающим препаратам (например, глибенкламиду, метформину, гликлазиду, акарбозе, пиоглитазону и репаглиниду) и нуждались в инсулинотерапии, но отказались от них. Взять это. Исследователи пришли к выводу, что крапива может повысить эффективность обычных пероральных сахароснижающих препаратов у этой группы пациентов. Они заявили, что антигипергликемическая эффективность крапивы может быть выше, чем у обычных пероральных сахароснижающих препаратов для пациентов, чьих лекарств уже недостаточно для контроля диабета 2 типа.21 Исследования показывают, что гипогликемические эффекты экстракта листьев крапивы связаны с ингибированием всасывания глюкозы в кишечнике, которое было обнаружено в исследованиях на животных.3,22 или вместо лекарств.

В исследовании Дара и его коллег в Pharmaceutical Biology экстракт крапивы значительно снижал уровень глюкозы в крови на 67.92% через час при проведении теста на толерантность к глюкозе у крыс (р<0,001). Авторы предположили, что основные биологически активные молекулы в экстракте проявляют инсулиноподобные эффекты или стимулируют бета-клетки поджелудочной железы к выработке инсулина, снижая уровень глюкозы в крови. в течение восьми недель Намази и его коллегами. Они обнаружили, что 100 мг/кг экстракта крапивы приводили к значительному снижению (p<0.05) маркеров воспаления ИЛ-6 и высокочувствительного С-реактивного белка (вч-СРБ) у 25 пациентов, получавших вмешательство, по сравнению с группой плацебо.23

Крапива может помочь контролировать уровень сахара в крови за счет снижения уровня глюкозы в крови, увеличения секреции инсулина и уменьшения воспаления у людей с диабетом 2 типа. особенно если они лечатся гипогликемическими препаратами, так как результаты добавки плюс эти лекарства могут усугубляться.Клиенты всегда должны проконсультироваться со своими диетологами, врачами или фармацевтами, прежде чем принимать добавки, снижающие уровень сахара в крови. В настоящее время исследования крапивы для лечения диабета неубедительны, и поэтому ее не следует рекомендовать в качестве замены традиционных изменений в питании и образе жизни и/или лекарств.

Противораковые свойства
Помимо способности снижать уровень глюкозы в крови, крапива содержит соединения с противораковыми свойствами, включая лектины, такие как агглютинин, полисахариды и ФНО-альфа, флавоноиды, такие как кверцетин, и бета-ситостерол.2 Способность полисахаридов снижать маркеры воспаления может быть одной из причин, по которой крапива проявляет противораковые свойства.

Было показано, что кверцетин проявляет противоопухолевую активность, в частности, против рака предстательной железы.3,6 Исследования показали как in vivo, так и in vitro действие крапивы против рака предстательной железы. Немецкое исследование, проведенное Конрадом и его коллегами, показало, что экстракт крапивы оказывает значительное антипролиферативное действие на эпителиальные клетки предстательной железы человека (p<0,05).Исследователи не наблюдали каких-либо цитотоксических эффектов и пришли к выводу, что крапива содержит биологически важные соединения для лечения рака предстательной железы.24

Также проводятся исследования in vivo антиоксидантного и апоптотического действия экстракта крапивы на клетки рака молочной железы человека. Исследование Фаттахи и его коллег показало, что экстракт крапивы оказывает антиоксидантное действие с коэффициентом корреляции r2=0,997. Исследователи пришли к выводу, что антипролиферативная активность коррелирует с повышенным апоптозом (то есть с запрограммированной гибелью клеток).Исследователи наблюдали значительное ингибирование роста клеток рака молочной железы, обработанных экстрактом крапивы, что указывает на необходимость дополнительных исследований положительного воздействия крапивы на рак молочной железы, простаты и другие виды рака человека.25

Свойства аутоиммунных заболеваний
Из-за потенциальных противовоспалительных и обезболивающих свойств крапивы и экстракта крапивы эти соединения обычно используются в препаратах для местного применения для лечения аутоиммунных заболеваний, включая ревматоидный артрит.Исследования аутоиммунных заболеваний и крапивы в основном проводились на животных, а именно на мышах, что пролило свет на возможность использования у людей на основе эффективности для облегчения боли. Одно исследование на четырех группах по шесть мышей с ревматоидным артритом в каждой показало, что у группы, получавшей гель с экстрактом крапивы, отек уменьшился на 55% по сравнению с 53% снижением в контрольной группе через 24 часа. Исследователи пришли к выводу, что гель экстракта крапивы обеспечивает превосходный обезболивающий эффект при лечении боли.26

Проводятся исследования по использованию крапивы для лечения пациентов с воспалительными заболеваниями кишечника (ВЗК), включая язвенный колит и болезнь Крона. В двойном слепом плацебо-контролируемом исследовании 65 пациентов с ВЗК у 32 участников из группы, получавшей крапиву, которой вводили 400 мг экстракта крапивы три раза в день в течение 12 недель, наблюдалось снижение маркеров воспаления hs-CRP в сыворотке крови (p= 0,012) и значительное снижение количества тромбоцитов (p=0,023)27

Исследователи в обоих исследованиях пришли к выводу, что крапива может быть подходящим и безопасным дополнительным средством для лечения некоторых воспалительных аутоиммунных заболеваний.26,27 Из-за ограничений в исследованиях в настоящее время необходимы более крупные, хорошо спланированные исследования на людях для дальнейшей оценки безопасности и эффективности крапивы при этих состояниях.

Безопасность
Было показано, что при правильном применении крапива перорально безопасна в течение длительного времени. В некоторых исследованиях корень крапивы безопасно использовался до двух лет в пероральных дозах до 18 г в день.2,3

Несмотря на то, что крапива обычно хорошо переносится, потенциальные побочные эффекты употребления крапивы включают проблемы с желудочно-кишечным трактом, включая запор и диарею.При местном контакте со свежей необработанной крапивой она быстро вызывает дерматологические эффекты, включая жжение, зуд и сыпь.2

Использование крапивы перорально в качестве овоща, чая или в медицинских целях, вероятно, небезопасно во время беременности, поскольку крапива может содержать соединения, действующие как абортивные средства. Клиенты должны соблюдать осторожность во время лактации, так как недостаточно информации о безопасности крапивы.2

Существуют некоторые потенциальные взаимодействия между лекарственными средствами и питательными веществами, включающие крапиву.Из-за их потенциального антигипертензивного и сахароснижающего действия возможно умеренное взаимодействие с антигипертензивными или противодиабетическими препаратами или добавками. Также возможно взаимодействие с препаратами, угнетающими центральную нервную систему, литием и варфарином.2 Клиентам следует посоветовать обсудить использование крапивы в виде экстракта или добавки со своим врачом или фармацевтом для обеспечения безопасности.

Кулинарное использование
Крапиву можно собирать осторожно, чтобы предотвратить контакт с кожей, и использовать в различных кулинарных изделиях.При приготовлении пищи со свежей крапивой используйте толстые перчатки, чтобы избежать контакта крапивы с голой кожей. Некоторые эксперты предлагают срывать только четыре-пять верхних листьев крапивы и избегать цветущих растений, так как они становятся грубыми.28 Вместо того, чтобы собирать крапиву самостоятельно, поинтересуйтесь о крапиве в бакалейном магазине или на фермерском рынке. Свежую крапиву можно найти весной, но ее также можно купить в сушеном или замороженном виде. Когда их готовят, сушат или измельчают, они теряют свои жгучие свойства.

Клиенты могут использовать крапиву так же, как шпинат, для начинки пасты, такой как ракушки, тортеллини, равиоли, каннеллони или маникотти. Они могут использовать крапиву в блюдах из яиц, таких как шакшука, или обжаривать их отдельно с оливковым или сливочным маслом, солью, перцем и чесноком, если это необходимо. Крапива обычно используется в качестве заменителя базилика в соусе песто, ее можно использовать для приготовления зеленого супа или замачивать в чае.28 Коммерчески приготовленный чай из крапивы можно найти в магазинах натуральных продуктов или в отделе чая в продуктовых магазинах.

Применение на практике
Клиенты, особенно те, кто интересуется натуральными средствами или собиранием пищи для себя, могут спросить диетологов о кулинарных или медицинских целях крапивы. Диетологи могут отвечать на вопросы клиентов, предоставляя доказательную информацию об этом продукте.

Исследования показывают, что крапива может снизить кровяное давление и уровень сахара в крови, уменьшить воспаление, облегчить ДГПЖ, облегчить боль при артрите и симптомы аллергического ринита, а также помочь в борьбе с некоторыми видами рака, хотя исследования все еще продолжаются.Исследования по их использованию для большинства из этих состояний происходят из небольших исследований на людях, животных или исследований in vivo, поэтому конкретные рекомендации относительно дозирования и эффективности неизвестны. Клиенты должны работать со своими медицинскими бригадами, чтобы гарантировать, что прием крапивы, особенно в форме добавок или экстрактов, не повлияет на их состояние здоровья и не вызовет взаимодействия с другими добавками или назначенными лекарствами.

RD могут обучать клиентов, заинтересованных в приготовлении пищи с использованием крапивы, о том, как безопасно добывать и обрабатывать ее, а также как включить ее в свой рацион.

— Джинджер Халтин, MS, RDN, CSO, специалист по интегративному питанию и автор медицинских статей из Сиэтла. В прошлом она была председателем Группы диетологов вегетарианского питания, бывшим президентом Чикагской академии питания и диетологии и владельцем Champagne Nutrition LLC, консьерж-практики питания.


Цели обучения

После завершения этого курса повышения квалификации специалисты в области питания должны лучше уметь:
1.Оцените пищевой состав крапивы.
2. Назовите три потенциальных полезных свойства крапивы для здоровья.
3. Оцените потенциальные соображения безопасности при использовании крапивы в диетическом питании или в форме добавки.


Ежемесячный экзамен CPE

1. Какой тип жирных кислот содержится преимущественно в листьях крапивы?
а. Альфа-линоленовая кислота
б. Стеаридоновая кислота
c. Гамма-линоленовая кислота
d. Все омега-3 жирные кислоты

2. Какие из перечисленных флавоноидов содержатся в листьях крапивы?
а.Ресвератрол и антоцианы
b. Кверцетин, кемпферол и рутин
c. Генистеин, даидзеин и глицитеин
d. Катехины и галлат эпикатехина

3. В исследовании, проведенном Kianbakht et al. в 2013 г., прием 500 мг экстракта листьев крапивы три раза в день в течение трех месяцев повлиял на уровень сахара в крови каким из следующих способов?
а. Он снизил уровень глюкозы в крови натощак на 32,4% и HbA1c на 18,1% по сравнению с исходным уровнем у пациентов с диабетом 1 типа.
б. Он снизил уровень глюкозы в крови натощак на 21.4% и HbA1c на 8,1% по сравнению с исходным уровнем у пациентов с неконтролируемым прогрессирующим диабетом 2 типа.
с. Он не оказывал статистически значимого влияния на уровень глюкозы в крови или HbA1c у пациентов с диабетом 2 типа.
д. Он снизил уровень глюкозы в крови натощак на 32,4% и уровень HbA1c на 18,1% по сравнению с исходным уровнем у пациентов с неконтролируемым прогрессирующим диабетом 2 типа.

4. Какая доза экстракта листьев крапивы используется для лечения аллергического ринита в исследованиях?
а. 3000 мг один раз в день при первых признаках симптомов
b.300 мг один раз в день при первых признаках симптомов
c. 300 мг от трех до семи раз в день при первых признаках симптомов
d. 300 мг от трех до семи раз в день, когда симптомы становятся тяжелыми

5. Как было показано в исследованиях на животных, экстракт крапивы оказывает влияние на артрит?
а. Он работает так же хорошо, как и некоторые противовоспалительные препараты.
б. Он превосходит большинство противовоспалительных препаратов.
с. Он соответствует свойствам лекарства при использовании в сочетании с другими травами.
д. Его нужно сочетать с другими травами, чтобы иметь значительный эффект.

6. Какие из следующих противовоспалительных путей, на которые помогает крапива, включают?
а. Пептидогликан или липотейхоевая кислота
b. Лимфотоксин-альфа и прокальцитонин
c. Супероксиддисмутаза и оксид азота
d. Фактор транскрипции ядерный фактор-каппа-B

7. Что из следующего, по мнению исследователей, верно в отношении безопасности крапивы?
а. Потребители должны соблюдать осторожность, потому что крапива часто вызывает неблагоприятные побочные эффекты.
б. Токсичность и риск побочных эффектов очень низки.
с. Недостаточно информации, чтобы определить, безопасно ли использование крапивы или может вызвать токсические эффекты.
д. Кулинарное использование крапивы безопасно, но было показано, что экстракт крапивы вызывает побочные эффекты.

8. Каковы последствия контакта голой кожи с крапивой двудомной?
а. Аллергический ринит, включая чихание и зуд, слезотечение
b. Отсроченное начало атопического дерматита и кожные кровоподтеки
c.Быстрое появление симптомов, включая жжение и покалывание с последующим высыпанием на коже
d. Видимые заусенцы, вызывающие ощущение жжения и покалывания на коже

9. Как лучше всего собрать и подготовить крапиву для использования в рецептах?
а. Наденьте толстые перчатки и заморозьте крапиву, чтобы уменьшить жгучие свойства.
б. Наденьте толстые перчатки и отварите, раздавите или высушите крапиву перед употреблением.
с. При сборе листьев голыми руками избегайте прикосновения к нижней части, где находятся раздражители.
д. Собирайте их быстро, потому что человеческая кожа может выдержать минимальное воздействие жгучих свойств крапивы.

10. Каким из следующих способов крапива может оказывать благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему?
а. Они содержат соединения, которые имитируют лекарства для снижения артериального давления.
б. Баланс содержания витамина D и микроэлементов кальция в листьях способствует снижению кровяного давления.
с. Крапива содержит уникальные антиоксиданты, вызывающие гипотонию, снижая артериальное давление.
д. Высокое содержание калия в крапиве в сочетании с витамином С поддерживает здоровье кровеносных сосудов.


Ссылки

1. Каммингс А.Дж., Олсен М. Механизм действия крапивы двудомной. Wilderness Environ Med . 2011;22(2):136-139.

2. Крапива. Сайт базы данных натуральных лекарственных средств. https://naturalmedicines.Thericalresearch.com/databases/food,-herbs-supplements/professional.aspx?productid=664. Обновлено 4 мая 2018 г. По состоянию на 6 июля 2018 г.

3. Said AAH, Otmani ISE, Derfoufi S, Benmoussa A. Основные сведения о питательной и терапевтической ценности крапивы двудомной (Urtica dioica). Int J Pharm Pharm Sci . 2015;7(10):8-14.

4. Bergfjord C, Mannering U, Frei KM, et al. Крапива как особое текстильное растение бронзового века. Научный представитель . 2012;2:664.

5. Пинелли П., Иери Ф., Виньолини П., Баччи Л., Баронти С., Романи А. Экстракция и ВЭЖХ-анализ фенольных соединений в листьях, стеблях и текстильных волокнах Urtica dioica L. J Agric Food Chem . 2008;56(19):9127-9132.

6. Cabeza M, Bratoeff E, Heuze I, Ramírez E, Sánchez M, Flores E. Эффект бета-ситостерола как ингибитора 5-альфа-редуктазы в простате хомяка. Proc West Pharmacol Soc . 2003;46:153-155.

7. Morgia G, Privitera S. Фитотерапия при доброкачественной гиперплазии предстательной железы. В: Морджиа Г., Руссо Г.И., ред. Симптомы нижних отделов мочевыводящих путей и доброкачественная гиперплазия предстательной железы: от исследований до ухода за больными .Кембридж, Массачусетс: Academic Press; 2018: 135-175.

8. Schneider T, Rübben H. Экстракт корня крапивы двудомной (Базотон-уно) при длительном лечении синдрома доброкачественной простаты (СБП). Результаты рандомизированного двойного слепого плацебо-контролируемого многоцентрового исследования через 12 месяцев. Уролог А . 2004;43(3):302-306.

9. Сафаринежад М.Р. Urtica dioica для лечения доброкачественной гиперплазии предстательной железы: проспективное рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое перекрестное исследование. J Herb Pharmacother . 2005;5(4):1-11.

10. Chrubasik JE, Roufogalis BD, Wagner H, Chrubasik S. Всесторонний обзор эффектов жгучей крапивы и профилей эффективности. Часть II: корень крапивницы. Фитомедицина . 2007;14(7-8):568-579.

11. Пальма сереноа. Сайт базы данных натуральных лекарственных средств. https://naturalmedicines.Thericalresearch.com/databases/food,-herbs-supplements/professional.aspx?productid=664. Обновлено 8 августа 2018 г.По состоянию на 26 августа 2018 г.

12. Лопаткин Н., Сивков А., Шлефке С., Функ П., Медведев А., Энгельманн Ю. Эффективность и безопасность комбинации экстракта сабала и крапивы при симптомах со стороны нижних мочевыводящих путей — долгосрочное наблюдение за плацебо-контролируемым, двойное слепое многоцентровое исследование. Инт Урол Нефрол . 2007;39(4):1137-1146.

13. Johnson TA, Sohn J, Inman WD, Bjeldanes LF, Rayburn K. Липофильные экстракты крапивы двудомной обладают мощной противовоспалительной активностью, не являются цитотоксическими и могут превосходить традиционные настойки для лечения воспалительных заболеваний. Фитомедицина . 2013;20(2):143-147.

14. Дар С.А., Ганай Ф.А., Юсуф А.Р., Балхи М.Ю., Бхат Т.М., Шарма П. Фармакологическая и токсикологическая оценка Urtica dioica. Фарм Биол . 2013;51(2):170-180.

15. Рошек Б.Дж. младший, Финк Р.К., МакМайкл М., Альберте Р.С. Экстракт крапивы двудомной (Urtica dioica) воздействует на ключевые рецепторы и ферменты, связанные с аллергическим ринитом. Фитотер Рез . 2009;23(7):920-926.

16.Риеманн К., Бенке Б., Шульце-Остхофф К. Растительные экстракты крапивы двудомной (Urtica dioica), противоревматического средства, ингибируют провоспалительный фактор транскрипции NF-kappaB. Письмо FEBS . 1999;442(1):89-94.

17. Рэндалл С., Диккенс А., Уайт А., Сандерс Х., Фокс М., Кэмпбелл Дж. Укус крапивы при хронической боли в колене: рандомизированное контролируемое пилотное исследование. Комплемент Ther Med . 2008;16(2):66-72.

18. Бахшаи М., Мохаммад Пур А.Х., Эсмаили М. и др.Эффективность поддерживающей терапии аллергического ринита экстрактом корня крапивы двудомной (Urtica dioica): рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследование. Иран Дж Фарм Рез . 2017;16(Прил.):112-118.

19. Амири Бехзади А., Калалиан-Могхаддам Х., Ахмади А.Х. Влияние добавок Urtica dioica на липиды крови, печеночные ферменты и уровни оксида азота у пациентов с диабетом 2 типа: двойное слепое рандомизированное клиническое исследование. Авиценна Дж Фитомед .2016;6(6):686-695.

20. Testai L, Chericoni S, Calderone V, et al. Сердечно-сосудистые эффекты экстрактов корней Urtica dioica L. (Urticaceae): фармакологические исследования in vitro и in vivo. J Этнофармакол . 2002;81(1):105-109.

21. Кианбахт С., Халиги-Сигаруди Ф., Дабагян Ф.Х. Улучшение гликемического контроля у пациентов с прогрессирующим сахарным диабетом 2 типа, принимающих экстракт листьев крапивы двудомной: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследование. Клин Лаб . 2013;59(9-10):1071-1076.

22. Бноухам М., Мерхфур Ф.З., Зийят А., Мехфи Х., Азиз М., Легссьер А. Антигипергликемическая активность водного экстракта крапивы двудомной. Фитотерапия . 2003;74(7-8):677-681.

23. Намази Н., Эсфанджани А.Т., Хешмати Дж., Бахрами А. Влияние экстрактов водно-спиртовой крапивы (Urtica dioica) на чувствительность к инсулину и некоторые воспалительные показатели у пациентов с диабетом 2 типа: рандомизированное двойное слепое контрольное исследование. Pak J Biol Sci . 2011;14(15):775-779.

24. Конрад Л., Мюллер Х.Х., Ленц С., Лаубингер Х., Аумюллер Г., Лихиус Дж.Дж. Антипролиферативное действие экстракта корня крапивы двудомной (Urtica dioica) на клетки рака предстательной железы человека. Планта Мед . 2000;66(1):44-47.

25. Fattahi S, Ardekani AM, Zabihi E, et al. Антиоксидантное и апоптотическое действие водного экстракта крапивы двудомной на клеточную линию рака молочной железы человека MCF-7. Asian Pac J Рак Предыдущий .2013;14(9):5317-5323.

26. Ляо Дж. К., Вэй З. С., Ма З. П., Чжао С., Цай Д. З. Оценка геля экстракта корня Urtica dioica (Urticaceae) в качестве обезболивающего и противовоспалительного средства при ревматоидном артрите у мышей. Троп Джей Фарм Рез . 2016;15(4):781-785.

27. Nematgorgani S, Agah S, Shidfar F, Gohari M, Faghihi A. Влияние экстракта листьев Urtica dioica на воспаление, окислительный стресс, СОЭ, количество клеток крови и качество жизни у пациентов с воспалительным заболеванием кишечника.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.