Содержание

Красные ягодки, которые лучше не есть.

КРАСНЫЕ ЯГОДКИ, КОТОРЫЕ ЛУЧШЕ НЕ ЕСТЬ

На Соловецких островах есть такие растения, у которых созревают очень красивые ярко-красные ягоды. Это не только брусника и клюква, но и гораздо менее известные виды. Туристы часто интересуются ими, а иногда и отведывают плоды. Случаев отравления ими нам не известно, но всё же лучше сначала познакомиться с их особенностями.

Дёрен шведский. 

Это растение на Соловках очень распространено — можно сказать, что оно просто полюбило Соловки. Встречается по всему архипелагу, вдоль дорог, в разреженных лесах, рядом с морем и некоторыми озерами. Местами образует обширные куртины или поляны, в прибрежных березняках может составлять до 70-80% напочвенного покрова, являясь его несомненным украшением. Высота растения — всего 6-15 см, редко — до 25 см, но не заметить его невозможно.

В начале лета глаз радуют такие его симпатичные цветы:

Латинские названия дёрена шведского: Chamaepericlymenum suecicum (L.) Aschers. & Graebn

. = Cornella suecica (L.) Rydb. = Swida suecica (L.) Holub = Cornus suecica L.

Основное (первое) название переводится как низкий, стелющийся. Дерен шведский относится к семейству кизиловых, в которое входят довольно крупные кустарники или даже деревья до 8 м высотой. По сравнению с ними это растение — просто карлик. Его называют ещё кизилок. Во флоре Соловков это единственный вид в семействе кизиловых, но в Ботаническом саду из этого семейства там успешно растет дёрен кроваво-красный (свидина), высотой и шириной 2-3 м, посаженный во времена концлагеря.

Дёрен шведский обычно не известен туристам, приезжающим из средней полосы, т.к. распространен он в тундре и лесотундре, реже — на севере таежной зоны, к которой относятся и Соловки. Дёрен может встретиться на севере Ленинградской области, но это — южная граница его ареала.

На севере распростанен он довольно широко — встречается на Чукотке, на Камчатке, в Северной Америке, на севере Японии, хотя в восточных областях Евразии и в Канаде его сменяет близкий вид — дёрен канадский. Однако, это растение нигде не многочисленно, больших покрытий не образует. Растёт, как правило, на кислой торфяной или песчаной почве.

Вся небольшая надземная часть дёрена шведского травянистая, но как и все виды этого семейства, дёрен шведский — древесное растение, относимое к полукустарничкам. Удивительно, что его деревянистые стебли, вернее ветви, как и корни, остаются постоянно под землей, они растут и извиваются под её слоем горизонтально, а над землёй появляются на лето только травянистые зелёные четырехгранные стебли.

Видимо, растение это не так  уж и морозостойко, хотя рапространено на севере, в районах длинного светового дня. Замечено, что приурочено оно лишь к территориям с высоким снежным покровом — может, поэтому ему и понравились Соловки, где обычно много снега и зимуют многие, не слишком стойкие к северным зимам, виды.

На Соловках дёрен шведский занимает иногда большие площади — десятки квадратных метров, хотя это могут быть несколько разросшихся под землёй растений.

Цветки Дерена шведского. Фото Мих.Коржавина

Белые цветочки этого растения, о которых часто спрашивают гости Соловков, оказывается вовсе не цветочки, а только лишь прицветные листья. Цветочки находятся в центре этих 4-х листиков, похожих на лепестки, и они — темно-фиолетового цвета! Их там может быть более десятка, до 25.

После окончания цветения эти белые листики, отслужив службу привлечения насекомых-опылителей, становятся снова зелеными.

На месте цветов образуется красивая ярко-красная или оранжево-красная ягода. Она окружена красивыми листьями с заметным продольным жилкованием.

Не будем углубляться в ботаническое описание растения, его всегда можно найти в справочниках. Наверное, вы уже убедились, что красная ягода (вернее группа ягод, похожих на бруснику) очень привелекательна. Местами встречаются целые поляны дёрена, и ягод там много — так соблазнительно собрать их и съесть!

Вы думаете, что незнакомую ягоду взрослый человек есть не будет? Ошибаетесь. Когда я в начале экскурсий предупреждаю туристов о том, чтобы не ели ничего, им неизвестного, то мне не раз говорили, что этот «ваш дёрен» мы уже поели. Начинаем ждать последствий. Честно говоря, их ни разу не было. Однажды ягоду съела даже двухлетняя девочка, но и с девочкой ничего не случилось.

И все же. Раньше в литературе везде было сказано, что ягоды дёрена шведского не съедобны. Теперь его исследовали немного получше и сообщают, что ягоды не ядовиты. Ну и на том спасибо. В них не нашли ни ядов, ни полезных веществ, недаром и вкуса почти нет никакого. Однако, мы думаем, что всё, что можно есть, люди ели издревле, испытывали на своем опыте, а ягоды кизилка — не ели. Их не едят и птицы. Говорят, что любят только лемминги, но на Соловках они не водятся.

«Дёрен наш» в течение лета преображается и хорошеет. Уже к августу его листва становится розовой, красной, вишневой или сиренево-бордовой, образуя шикарные орнаменты, особенно на открытых местах и особенно — в сочетании с разноцветными или почти белыми лишайниками, брусникой, вороникой и травами. Красные ягоды, при этом, остаются на растении, как будто оно создано только для красоты.

Не стоит испытывать на себе действие дёрена шведского, пусть он украшает соловецкие ландшаты наряду с другими прекрасными видами. Но мы говорим сегодня о красных ягодках, которые не советуем есть.

Арктоус альпийский.

Арктоус — ещё одно растение с красными ягодами. Оно встречается гораздо реже дёрена шведского, в основном — в местах с редким кустарником, на песчаной или каменистой почве, иногда в разреженном лесу, обычно небольшими куртинами. У него очень характерные рельефные красивые листья, в начале лета они изумрудно-зелёные, а со второй половины лета расвечиваются красно-фиолетовыми тонами.

Латинское название арктоуса — Arctous alpina (L) Niedenzu. Относится растение к семейству вересковые — Ericacea. 

Иногда называют его толокнянкой альпийской, но это не совсем правильно, так как толокнянка — другой род растений, Arctostaphilos, о нем скажем ниже.

Арктоус — полукустарничек, листья и травянистые части стеблей которого большей частью отмирают к зиме. Распространён довольно широко в Европе, Азии и в Северной Америке — по северу или в южных областях  высоко в горах. Но нигде это растение не является массовым, оно очень уязвимо и должно подлежать охране, что делается во многих заповедниках и нацпарках.

Весной у арктоуса сначала появляются цветы, а потом развиваются листья. Цветы арктоуса расположены близко к земле, у основания растения, наблюдают их довольно редко.

Красные ягоды, что на фото выше — это незрелые плоды арктоуса альпийского — зрелые становятся черными! Но туристы пробуют чаще всего красные, даже рассказывают, что это советовали им делать экскурсоводы. Тем не менее, даже съедобность черных ягод сомнительна, а красные ягодки есть вообще нельзя.

В литературе сведения о съедобности этого растения очень противоречивы. Чёрные ягоды употребляют в пищу в некоторых областях нашего мира (например, жители Чукотки и Аляски), а аборигены Аляски готовили из них ещё и крем-пудру (надеюсь, косметологи не прочтут мой пост — !). Одновременно можно встретить и описания случаев отравления ягодами или аллергических реаций на них.

Фото В.А.Семёнова сделано на Камчатке

Жители Магаданской области и Якутии называют плоды арктоуса «волчьими ягодами» и запрещают собирать их детям, а саамы с древних времен звали их «тиярмес- муорхь», что значит «гром-ягода». Известно, что эти ягоды изредка поедают олени, медведи и некоторые птицы.

Чёрные ягоды остаются на растении недолго, обычно они осыпаются, лишь самые поздние могут даже перезимовать. Зато листья приобретают самые разные краски красно-фиолетовых тонов. Арктоус альпийский стал нетъемлемой частью наиболее красивых соловецких панорам.

Листья арктоуса можно употреблять с осторожностью в качестве лекарственного сырья наподобие толокнянки лекарственной, но только последняя является официальным лекарственным сырьем в России, о ней скажем ниже.

Толокнянка обыкновенная.

Это известное многим растение издавна называют в народе «медвежьи ушки» или «медвежий виноград». Оно тоже встречается на Соловках и имеет красные ягоды.

Народное название этого растения перешло в латинское — Arctostáphylos úva-úrsi (L.) Spreng., что значит северная медвежья лоза. Интересно, что на английском языке название этого растения тоже связано с медведем — его называют межвежья ягода (beaberry), а на финском языке её называют свиной ягодой или свиной брусникой (sianmarja или sianpuolukka).

Видимо, в народе очень внимательно наблюдали за природой, если знали, что едят медведи и кабаны. Название «лоза» связано с тем, что толокнянка стелется по земле, образуя плети длиной до 130 см.

Как видим, толокнянка не относится к тому же роду, что арктоус. Плоды, правда, у того и другого растения безвкусны и мучнисты, как порошок толокна, возможно поэтому их зовут толокнянками.  Кроме того, в плодах почти нет мякоти, т.к. большую часть его занимают семена. Вот хотя бы во избежание поломки зубов не советуем есть и эти красивенькие красные ягодки.

 

 

 

 

 

 

Есть и существенные различия толокнянки обыкновенной и арктоуса. Например, листья толокнянки на зиму не отмирают, зрелые плоды у нее красного цвета, а незрелые — желтые, цветы образуются на концах ветвей и т.д.

Толокнянку обыкновенную часто путают с брусникой, так как листья у них похожи, но у толокнянки они более вытянутые и сужаются к основанию, не такие блестящие и более плоские.

Распространена она почти по всей Евразии, однако во многих местах стала очень редким, и даже исчезающим, видом. Толокнянка обыкновенная внесена в Краснные книги Московской, Калужской, Липецкой, Рязанской, Новгородской, Ярославкской и других областей.

Промышленный сбор её местами продолжается, но при постоянном ужесточении правил. Собирать можно только с помощью острого инструмента (ножниц или секатора), отрезая верхнюю часть стебля (20-30 см, но не более трети), оставляя большую часть для возобновления и не дергая растение руками.

Удивительно, что концентрация лекарственных веществ в толокнянке в течение ее вегетации меняется в несколько раз. Например, после цветения и в начале созреваенимя плодов, пока они жёлтые, как на фото, содержание их минимально.

Но листья, собранные в конце созревания ягод и высушенные, могут содержать их до 18-25%. Среди них глюкозид арбутина, органические кислоты и флавоноиды, урсуловая и галловая кислоты, дубильные вещества и пр. Не будем мучить вас химией, достаточно сказать, что эти вещества имеют противовоспалительное, противомикробное, мочегонное и другие действия.

Промышленный сбор листьев толокнянки на Соловках не разрешен. Но если кто-то хочет подлечиться с их помощью, то надо иметь ввиду, что их нельзя включать в травяные чаи, так как отвары можно пить только строго дозированно и далеко не всем — правильно заваренный отвар листьев  толокнянки пьют не более 4-х столовых ложек в день, передозировка чревата серьезными последствями.

Толокнянка обыкновенная для Соловков, прежде всего — декоративное растение. Хотя она не становится красной, как арктоус и дёрен шведский, а остается зеленой, иногда с розовым оттенком, однако она очень красива как сама, так и в сочетании со многими другими прекрасными видами — вдоль дорог, в псевдотундре, на каменных россыпях.

Заканчивая опус о красных ягодках Соловков, хочется напомнить ещё об одном растении с красными ягодами, которое не только нельзя есть, но даже и трогать опасно. Об этом растении люди знают с детства.

Это волчеягодник обыкновенный

(Daphne mezereum L.) У него ещё много названий : волчье лыко, волчник обыкновенный, волчеягодник смертельный, боровой перец, волчий перец и многие другие. В общем, не наше растение, волчье (знал бы волк). Волк его не ест, конечно. А вот древние лекари всегда питали интерес к ядовитым растеням. Мы же с вами трогать его не будем, если и встретим. А встречается оно не назойлово и довольно редко. Удивительно, что насекомые-опылители не гибнут, посещая цветы этого ядовитейшего вида.

С увжением, автор-составитель Т.Л.Фокина

Как давать ребёнку ягоды | Полезные советы от бренда «Тёма»

Зачем давать малышам ягоды

Кончено же, для того, чтобы обеспечить ребёнка витаминами и полезными веществами.

Это и аскорбиновая кислота (знаменитый витамин С), которая помогает иммунитету; и витамины группы B, например, фолиевая кислота, которая влияет на развитие нервной ткани; и бета-каротин, который защищает организм от множества серьёзных заболеваний. Плюс клетчатка, которой так богаты ягоды. Ну и главное их достоинство — отличный вкус. Ягоды считаются одним из лучших заменителей искусственных сладостей.

Любое лекарство в слишком больших количествах становится опасным. То же можно сказать о витаминах и клетчатке. Избыток ягод в меню приведёт к проблемам с кишечником, постоянному вздутию и частому стулу, а также нарушит работу почек из-за большого количества витамина С. Поэтому помним нормы: детям до года давать не больше 50 грамм ягод в день, детям до двух лет можно 100 грамм, до трёх — 150-200.

Когда начинать

Начинать знакомить малышей с ягодами нужно после того, как в рационе появились привычные и безопасные овощи и фрукты, то есть после семи месяцев. Ягоды ребёнку до года нужно водить постепенно, как и всякий прикорм, давая по одной новой ягоде за один приём. В неделю вводите один новый вкус, чтобы всегда вовремя выявить аллергическую реакцию и предотвратить неприятные последствия.

Первые ягоды должны быть зелёными или белыми, лучший вариант для старта — это крыжовник, который крайне редко становится причиной аллергии. Зато он хорошо помогает справиться с задержками стула, иногда даже слишком хорошо, поэтому не переусердствуйте.

После крыжовника можно постепенно переходить к смородине, ежевике. Ближе к 10 месяцам в меню малыша могут присутствовать белая черешня и абрикосы.

Лесные ягоды для детей могут оказаться сильными аллергенами. Земляника, клюква, малина, брусника содержат много кислот и ярких красителей. Вещества, придающие ягодам яркие цвета, являются сильными аллергенами, а кислый вкус потребует добавления сахара (что само по себе вредно в больших количествах), к тому же кислые ягоды вредны детям, больным гастритом. Лучше не рисковать и отложить знакомство с лесными лакомствами до тех пор, пока ребёнок не достигнет возраста трёх лет (или даже больше).

Исключение из этого списка составляет черника. Несмотря на то, что краситель присутствует и в ней, она редко вызывает аллергию. Сама ягода достаточно сладкая, чтобы не добавлять к ней сахар, а пользы от неё — целое море.

А вот красные садовые ягоды, например вишня, тоже попадут в список запретных для совсем маленьких деток. Сначала убедитесь в том, что ребёнок не склонен к аллергии, затем давайте их.

Арбузы и дыни могут повлиять на работу почек и желудочно-кишечного тракта, так что это лакомства для тех детей, которые успели отметить третий день рождения.

Внимание чистоте

На кусте или на грядке любая ягода выглядит в несколько раз аппетитнее, чем в тарелке. Клубника или вишенка так и просятся прямо в рот. Очень сложно устоять и не поддаваться искушению, если дети собирают ягоды, а именно это занятие очень полезно, чтобы научить малыша трудиться. Это и веселье, и развитие мелкой моторики, мотивация проявлять усидчивость. Но как бы ни хотелось вознаградить малыша за проделанную работу, давать ягоды с грядки или кустика нельзя.

Если клубника часто бывает измазана в земле, то смородина или крыжовник растут на кустах, на них нет видимых загрязнений. Но это не значит, что на них мало болезнетворных бактерий или частиц почвы. Не рискуйте и всегда тщательно промывайте собранные ягоды под струёй проточной воды, удаляя листики, под которыми тоже может прятаться грязь. Для деток до трёх лет нужно обязательно проявлять осторожность и не только хорошо мыть ягоды, но и ополаскивать их кипятком.

А чтобы порадовать малыша и заинтересовать его тем, что растёт на грядке, устройте в саду игру на сообразительность. Загадки про ягоды для детей с ответами в виде наглядного примера станут хорошим развлечением и средством развития логического мышления.

Ягоды для снежной королевы

Многих мам интересует вопрос, можно ли давать детям ягоды из морозилки. Кончено, можно, особенно зимой. Глубокая заморозка — это оптимальный способ сохранить ягоды без консервации. Сейчас и в январе можно купить свежую клубнику из теплиц, но по вкусовым качествам и полезным свойствам они заметно проигрывает летним плодам, выращенным на грядках под теплым солнцем.

Чтобы давать зимой замороженные ягоды детям, их нужно правильно подготовить хранению. Особенно тяжело после разморозки обрабатывать мягкие ягоды, например, клубнику. Плохо замороженные плоды расползаются, превращаясь в сладкую кашу. Чтобы этого не произошло, соблюдайте алгоритм. Выбирайте только спелые, но ещё крепкие ягоды. Немного повядшая малина или земляника после отдыха в морозилке точно окажется бесформенной. Хорошо промойте ягоды и освободите их от листьев и плодоножек. После этого выложите ягоды на бумажные полотенца и хорошо их просушите, чтобы лишняя влага не давала образоваться ледяному кому. Положите сухие ягоды на разделочные доски в один слой, поставьте их в морозилку на несколько часов. Когда ягоды полностью замёрзнут, их можно пересыпать в пакеты.

Замороженные ягоды используйте, чтобы приготовить из них вкусные блюда для малышей.

Компот, кисель, десерт

Из ягод получаются потрясающие десерты, и, кончено, это лучшее сырьё для компотов, желе и киселей. Как приготовить вкусный и полезный напиток для малышей?

Компот из ягод для ребёнка нужно варить, соблюдая определенные правила, которые помогут сохранить больше витаминов и бета-каротина, главных ягодных богатств. Это означает, что время обработки должно быть минимальным, так как высокая температура приводит к распаду полезных веществ. Больше всего страдает от этого витамин С, но даже потеряв часть запасов, ягоды в компоте остаются источником неизмеримой пользы для малыша. Чтобы уничтожить бактерии и сохранить напиток, но при этом не растратить запасы полезных веществ, запускайте чисто вымытые и обработанные ягоды в кипящую воду. Варить их нужно не более пяти минут. Если вы используете спелые нежные ягоды, такие как малина или клубника, кипячением можно пренебречь. Просто залейте чистые ягоды кипятком и дайте настояться.

Конечно, приготовленный таким способом компот не сможет долго храниться. Поэтому напиток готовьте небольшими порциями, чтобы выпить его за один день, максимум — за два.

Ещё одно важное замечание, которое следует учитывать при варке компота: используйте эмалированную посуду или посуду с защитным покрытием. Кастрюльки из алюминия не годятся для ягодного компота, потому что процессы окисления металла будут разрешительно воздействовать на полезные соединения, содержащиеся в ягодах.

Кисель должен быть жидким, поэтому, когда будете выбирать рецепт, ищите варианты с низким содержанием крахмала (или же просто кладите его в два раза меньше, чем советуют авторы).

Сами по себе ягоды могут стать прекрасным десертом, особенно ягодные пюре (без содержания сахара). Ягоды с творогом и с молоком тоже принесут разнообразие в детское меню.

А какие ягодные рецепты, подходящие малышам, знаете вы? Делитесь в комментариях!


Полезные и вредные красные ягоды

10 самых распространенных ядовитых лесных ягод

Современные люди давно перестали быть похожими на первобытных и питаются в основном продуктами из магазинов. Но если вы отправляетесь в поход или просто собираетесь прогуляться по лесу, досконально изучите нашу статью, чтобы случайно не полакомиться ядовитыми ягодами, каких в лесу может быть предостаточно. Кроме того, знание и распознавание ягод поможет вам продержаться без нормальной еды несколько дней, если вы попадете в экстремальную ситуацию, например, заблудитесь.

Логично предположить, что съедобные ягоды употребляет в пищу не только человек, но и многие птицы и животные, поэтому если увидите поклеванные ягоды, на ветках и стволах скопление помета или на земле обрывки кожуры с множеством косточек, это говорит о том, что ягоды, скорее всего, съедобны. Но все же не стоит доверяться этому правилу полностью, так как некоторые животные могут есть ягоды, опасные для человека. Как правило, эти ягоды имеют черный цвет и шаровидную форму, которая напоминает вишню.

К съедобным и полезным ягодам относятся: ежевика, брусника, черемуха, барбарис, черника, белая и черная шелковица, бузина черная, голубика, кизил, костяника, можжевельник, морошка, облепиха, терн, клюква, княженика – большинство из них известно человеку еще с детства. Если искать в лесу только эти ягоды, можно вполне успешно продлить свое существование и вдобавок насытить свой организм витаминами.

А вот этих «товарищей» точно следует опасаться. Приводим список из 10 самых распространенных ядовитых лесных ягод.

Ядовитые ягоды

1. Вороний глаз (полностью ядовитая ягода)

Его легко узнать по четырем широким овальным листикам, хотя бывает и пять-шесть. Имеет синий окрас ягоды и цветет в конце весны. Это тенелюбивое растение опасно целиком – разные его части негативно влияют на организм человека.

2. Волчье лыко (он же волчий плющ, волчья ягода или волчеягодник обыкновенный)

Это мелкий одиночный кустарник, цветет в апреле-мае. По форме цветки очень похожи на сирень, но долго вдыхать этот запах нежелательно – он может вызывать головную боль. Очень сильный запах волчьего лыка иногда вызывает насморк, чихание и кашель. Растение трогать нельзя, особенно ягоды.

3. Паслен сладко-горький (красные яйцевидные ягоды) и паслен черный (ягоды черные или зеленые)

Цветет с мая по конец августа. Все зеленые части растения обладают ядовитыми свойствами, зрелые же плоды почти безвредны. Растение ядовито, содержит яд — соланин.

4. Красавка

Несмотря на свое броское название и внешний вид, растение очень опасное. Его еще называют «Сонная дурь» или «Бешеная вишня».

5. Снежноягодник белый (Кистистый)

Растение нарядное с крупными соблазнительными белыми ягодами, но есть их ни в коем случае нельзя! Могут расти на каменистых, известковых почвах, в полутени, но ими лучше только любоваться – не больше.

6. Бересклет бородавчатый

Кустарник легко узнать по плоду – красноватой коробочке грушевидной формы. Она, как и большинство предыдущих ягод, несъедобна. Растение особенно привлекательно выглядит осенью, когда листики желтеют, а плоды, которые как раз появляются в августе-сентябре, особенно выгодно смотрятся на фоне яркой листвы.

7. Цикута

По запаху напоминает петрушку, по виду – высокий белый куст а-ля зонтик. Растет обычно по болотам, канавам, вдоль речек, нередко и в воде. Растение сильно ядовито, особенно корневище!

8. Белокрыльник болотный

По названию понятно, что предпочитает расти у болот и мест, приближенных к воде. Очень изящное растение с красивым цветком, но не стоит поддаваться мнимой красоте — плоды, листья и другие части растения в свежем виде очень ядовиты, особенно корневище.

9. Бузина травяная

Кустарник или небольшое деревце 3-7 м высотой с очевидными синими плодами. У бузины ядовиты листья, цветы и незрелые плоды (зрелые — употребляются в пищу в свежем и переработанном виде)

10. Ландыш майский

Любимые всеми весенние цветы тоже могут быть опасны, вернее, его плод — сочная трех-гнездая шаровидная оранжево-красная ягода, созревает в августе—сентябре.
Будьте внимательны и приятных вам лесных прогулок!

Красника — описание растения и ягоды, полезные и вредные свойства, состав, калорийность, фото

Красника — это декоративное лекарственное растение, относящееся к вечнозелёному роду кустарников (лат. Vaccinium). Ягода является близким родственником брусники и черники. В народе красника получила название «клоповка» или «клоповница», благодаря своеобразному послевкусию и характерному устойчивому запаху, который схож с запахом лесных клопов.

Описание растения

Этот многолетний, низкорослый, стелющийся кустарник имеет сильно разветвленный одревесневший ствол-стебель, его высота достигает от 9 до 10 см.

Большая часть кустарника скрыта под землей, корневище горизонтальное, с обширными ответвлениями, что позволяет краснике быстро разрастаться вширь. Почки развиваются на побегах, расположенных очень близко к земле, это позволяет краснике отлично приспосабливаться к негативному фону окружающей среды.

Листья клоповки достаточно крупные (в длину около 4,5 см), средней ширины (до 3,5 см), на ощупь довольно жесткие; за счет округлой формы имеют сходство с листьями подорожника. Окраску меняют в течение всего сезона: весной листья приобретают нежно зеленый цвет, в летний период — насыщенный темно-зеленый, а осенью — густой малиново-красный.

Цветение красники продолжается с июня по июль. Цветки расположены по 2-3 штуки в колокольчатом венчик бело-розового цвета и имеют около 4-5 мм в длину.

Плоды красники

Плоды красники собраны в кисти по 5-6 штук, имеют шаровидную форму, в диаметре достигают 10 мм. Созревают ягоды в августе-сентябре и опадают ближе к концу октября, зрелые плоды очень сочные, имеют ярко-красный цвет и покрыты глянцевой кожурой.

Как выглядит клоповка (красника)

Вкус красники настолько необычен, что трудно поддается описанию. Поначалу ягода сладкая, немного вяжущая, затем появляется насыщенный кисло-сладкий оттенок, а по мере жевания вкус становится соленым с горчинкой.

Где растет красника

Красника — изящное редкое растение, которое нуждается в особом климате для успешного роста и созревания, а потому любит кислую торфяную почвосмесь, состоящую из песка и торфа, легкую по составу. Чаще всего она появляется на моховых болотах, в лиственных, пихтовых и еловых лесах, с густым покровом мха. Тенелюбива, нередко встречается на частично заболоченной почве, среди кедровых сосен, а также на косогорах береговых зон.

Было замечено, что растение отлично приживается на вырубках и полуистлевших пнях. Область произрастания красники — Приморская тайга, зоны Хабаровского края (северная часть устья Амура), Камчатка (южная часть), Курильские острова и Сахалин (южная и центральная части). Также благоприятные условия для роста красники распространены в Восточной Азии и на островах Хонсю и Хоккайдо (Япония).

Полезные и вредные свойства красники

В качестве лекарства, наши предки всегда использовали различные травы, коренья и ягоды. Для приготовления снадобий в ход шли все составляющие кустарников и растений – плоды, листья, стебли, корни и даже кора. Знания о полезных качествах лекарственных растений бережно передавались поколениями, а некоторые из них популярны и по сей день. Однако, несмотря на свои целебные свойства, в наше время медициной красника не признана. А между тем, это весьма полезная культура, которой нашлось применение в медицине народной.

Созревшие плоды красники – это колоссальный набор важных витаминов и активных биологических элементов. Эти элементы оказывают противоотечные, спазмолитические и противоаллергенные действия, а также необходимы человеку для укрепления стенок кровеносных сосудов

Растение богато дубильными и Р-активными веществами, а также флавоноидами; содержанием витамина С (до 100 мг на 100 г, что в разы превышает показатель цитрусовых) и бензойной кислотой. Как правило из нее варят компоты, варенье и джем, которые могут храниться очень долго, как раз благодаря содержанию бензойной кислоты. В народе бытует мнение, что за счет обилия аскорбиновой кислоты в составе, напиток, сваренный из плодов красники, молниеносно и эффективно устраняет похмельный синдром.

Народные же знахари утверждают, что свежевыжатый сок из плодов клоповницы способствует активации и стимуляции деятельности иммунной системы, прекрасно борется с простудными недугами, обладает стойким общеукрепляющим воздействием на весь организм. Кроме того, все компоненты в составе растения — мощные антиоксиданты, которые способствуют очищению организма от разных шлаков. Обильный прием внутрь настоев и отваров, оказывает обеззараживающее действие, вдобавок способствует понижению артериального давления; нормализует работу пищеварительной системы, положительно влияет на перистальтику кишечника и обладает тонизирующим эффектом.

Знатоки народной медицины и любители этой ягоды уверенно говорят, что при нарушенной работе сердца и сосудов, нужно съедать 2-3 стакана свежей красники или пить около 3 стаканов красничного сока в день. Такая процедура благотворно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы, а также повышает количество «хорошего» холестерина в крови. Для предупреждения появления гиповитаминоза, устранения гастрита и нормализованной работы мочевыводящих путей, рекомендуется употреблять смесь разных свежих плодов и плодов красники с сахаром.

Если кровоточат десна или мучает стоматит, народная знахари предлагают включить в ежедневное меню молодые листья растения, которые также богаты активными биологическими веществами, являются съедобными и напоминают по вкусу щавель.

Красника считается сильным аллергеном, поэтому людям с индивидуальной непереносимостью или аллергическими реакциями, особенно на витамин С, прием ягод категорически противопоказан.

Тем, у кого наблюдается обострение воспалительных процессов ЖКТ или язва двенадцатиперстной кишки, а также тем, кто страдает воспалительным изменением слизистой оболочки желудка с повышенной кислотностью пищеварительного сока, следует включать ягоду в рацион дозировано.

С осторожностью употреблять в пищу плоды красники рекомендуется гипертоникам и гипотоникам. Перед употреблением желательно проконсультироваться с кардиологом.

Состав и калорийность красники

Пищевая ценность красники на 100 гр. ягод составляет 28 Ккал.

Содержание макроэлементов:

  • Белки — 0,5 гр;
  • Жиры — 0,2 гр;
  • Углеводы — 3,7 гр.

27 самых известных растений с красными ягодами: названия, описания и фото

Чем полезны ягоды красного цвета

В ботанике ягодами называют плоды с сочной мякотью и тонкой кожурой. Растут они преимущественно на кустарниках и травянистых растениях, значительно реже – на деревьях. Плоды бывают черные, желтые, оранжевые, белые, синие, красные и т.д. Цвет кожицы зависит от вида и сорта растения.

Ягодой называют плод с сочной мякотью и тонкой кожурой

Ягоды содержат пектины, антиоксиданты, органические кислоты, витамины и необходимые для организма человека полезные минеральные вещества. При этом ягодные культуры чаще всего имеют отрицательную калорийность, поэтому их можно смело включать в ежедневный рацион при похудении. Как утверждают ученые, красные плоды полезны для здоровья. Богатый витаминно-минеральный состав укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость организма к инфекциям и вирусам, нормализует работу внутренних органов и систем.

Видео «Красная ягода и ее польза»

В этом видеосюжете представлены некоторые полезные для организма человека плодово-ягодные культуры.

Калина

Маленькие ягодки с тонкой красной кожицей имеют кисловатый привкус с небольшой горчинкой. Часто применяются в народной медицине для профилактики и лечения простудных и вирусных заболеваний. Свежевыжатый калиновый сок помогает при болезнях горла и язвенных процессах кишечника и желудка.

Кизильник

Кизильник – вечнозеленый или листопадный кустарник, который активно применяют в ландшафтном дизайне и озеленении придомовой территории. Большинство разновидностей и сортов культуры устойчивы к засухе и морозам, нетребовательны к почве и освещению.

Популярные в садоводстве красноплодные виды и сорта кизильника: Даммера, Алаунский, обыкновенный и многоцветковый.

Красника

Кустарники красники предпочитают болотистую местность, лиственные, еловые и пихтовые леса, где произрастает много мха.

Для глянцевых ярко-красных ягод характерен кисловато-сладкий вкус. А вот аромат плодов – специфический. Из-за неприятного амбре плоды красники редко употребляют в свежем виде. Разбавленный водой и медом сок рекомендуют для нормализации артериального давления и выведения из организма вредных веществ.

Лимонник

Отличительная черта лимонника – шаровидной формы ягоды с ярко выраженным ароматом лимона. При этом вкус плодов неприятный: присутствует кислинка с горечью. Может использоваться в кулинарии для приготовления различных напитков, в том числе и домашних вин.

Ягодки лимонника имеют ярко выраженный аромат цитруса

Рябина

Рябина красная высоко ценится своими декоративными качествами и полезными свойствами. Так, богатые на фитонциды ягоды рябины могут применяться для нормализации гормонального фона и укрепления нервной системы. Часто используются в качестве кровоостанавливающего, потогонного или слабительного средства.

Хвойное дерево тис характеризуется медленным ростом. По этой причине растение часто используют для формирования живых изгородей и ландшафтных скульптур в городских скверах и парках. В период плодоношения на ветках дерева появляются маленькие ягодки оранжево-красного оттенка.

Шиповник

Говорить о пользе шиповника можно очень долго. Богатые на витамины, минеральные элементы, дубильные вещества, органические кислоты, фитонциды и эфирные масла плоды широко используют в народной и доказательной медицине. Настои и отвары способствуют укреплению организма и помогают бороться с признаками авитаминоза, предупреждают развитие малокровия, а также болезней печени, почек и мочевыводящих путей.

Северные ягоды

Многие ошибочно думают, что большинство видов и сортов плодово-ягодных культур можно выращивать лишь в регионах с теплым климатом. Предлагаем вашему вниманию популярные северные ягоды.

Клюква

Согласно утверждениям ученых, клюква является лидером среди ягодных культур по количеству входящих в биохимический состав витаминов и антиоксидантов. Яркие красные ягодки богаты на витамины А, С, К, РР, В1, В2, В3, В6 и В9. Применяются при понижении физической и умственной работоспособности. Поддерживают иммунитет, повышают сопротивляемость организма и эффективно противостоят многим патологиями вирусной и инфекционной природы.

Клюква – эффективное народное средство, применяемое для профилактики появления и распространения раковых клеток.

Костяника

Похожие на малину ягоды костяники рекомендуют для профилактики и лечения острых респираторно-вирусных инфекций. Помогают при малокровии, мигрени и авитаминозах. Плоды костяники активно применяют в кулинарии для изготовления и декора кондитерских изысков.

Плоды костяники применяют при первых признаках авитаминоза

Морошка

Немногие знают, что плоды морошки содержат большое количество витаминов А и С. Маленькая красно-желтая ягодка значительно полезнее моркови, лимона или апельсина. Морошка обладает ранозаживляющим, регенерирующим, антисептическим и противовоспалительным действиями. Эффективно борется с развитием раковых клеток и благотворно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы.

Морошка предупреждает появление раковых клеток

Южные плодово-ягодные культуры

Южные регионы более богаты на разнообразные плодовые и ягодные культуры. К самым распространенным на юге красноплодным растениям относят:

Арбуз

Самая крупная ягодная культура – арбуз. Растение содержит большое количество витаминов А, С, Е, РР, В1 и В2, минеральных и прочих питательных веществ. При этом калорийность продукта составляет всего лишь 38 ккал на 100 г.

Обладающий мочегонным действием продукт способствует быстрому выведению из организма жидкости, шлаков и токсинов. Эффективно борется с анемией и пороками сердца, а также восстанавливает репродуктивную функцию у мужчин.

Барбарис

Неприхотливый к климату и почве барбарис часто применяют в озеленении придомовой территории и парковых зон. Кустарники высаживают в виде живых изгородей и бордюров.

Продолговатой формы красные ягодки содержат полезные углеводы, витамины, различные микро- и макроэлементы. Барбарис обладает кровоостанавливающим, обеззараживающим, противовоспалительным, спазмолитическим, жаропонижающим и противоопухолевым действиями.

Плодово-ягодный кустарник гуми относится к высокорослым культурам. Средняя высота растения – 2 м. В период плодоношения куст буквально усыпан продолговатыми ягодками красного окраса. Кисло-сладкие плоды применяют для профилактики и лечения заболеваний сердца, сосудов и органов пищеварительной системы.

Небольшие красно-фиолетового окраса плоды ирги активно используют в кулинарии для приготовления десертов, сладких и алкогольных напитков. Кроме того, сторонники народной медицины рекомендуют сок из плодов ирги для лечения болезней горла, профилактики инфаркта и авитаминоза.

Саженцы ирги часто высаживают вдоль заборов и оград для формирования красивых живых изгородей.

Плоды ирги применяют для профилактики инфарктов и авитаминозов

Садовые культуры

Наш список был бы неполным без садовых разновидностей. Рассмотрим самые популярные в садоводстве плодовые культуры с красными ягодами.

Боярышник

Польза боярышника неоценима при лечении заболеваний сердечно-сосудистой системы. Плоды боярышника используют как в народной, так и в доказательной медицине. Растение эффективно при гипертонии, тахикардии, стенокардии, аритмии сердца и атеросклерозе.

Красные ягодки также используют в кулинарии и домашней косметологии. Красивые кустарники применяют для озеленения приусадебных участков.

Виноград

Красный виноград – эффективный природный антиоксидант. Растение богато на витамины А, С, Е, РР и К, а также минералы натрий, калий, магний, фосфор, селен, цинк и др. Отличается высокими противовоспалительными и антибактериальными свойствами.

Виноград применяют для изготовления изюма, безалкогольных и алкогольных напитков, включая ароматные домашние вина.

Вишня

Одна из самых популярных в садоводстве плодово-ягодных культур – вишня. Устойчивое к погодным катаклизмам и неприхотливое в уходе растение можно встретить практически в каждом саду.

Вишню активно используют в кулинарии для приготовления десертов, напитков, соусов и даже маринадов. Не менее популярна культура в народной медицине для нормализации работы пищеварительной системы и улучшения процессов кровообразования.

Кизил

Продолговатые грушевидной и шаровидной формы ягодки кизила содержат большое количество глюкозы, фруктозы и органических кислот. Настои и отвары на основе кизила применяют при патологиях ротовой полости, расстройствах ЖКТ, венозной недостаточности и отеках нижних конечностей.

Плоды кизила имеют продолговатую грушевидную форму

Клубника

Вкусная и ароматная клубника – излюбленное лакомство детей и взрослых. Клубника применяется в кулинарии и кондитерском искусстве. К тому же, сочные ягоды помогают бороться с весенним авитаминозом и нарушениями в работе нервной системы. Отвары листьев клубники рекомендуют при ангине, ларингите и фарингите.

Малина

Богатые на органические кислоты ягоды малины нормализуют пищеварительные процессы в организме, эффективно справляются с острыми респираторно-вирусными патологиями и помогают укрепить иммунную систему. В нетрадиционной медицине используют не только плоды, но и листья малины.

Смородина

Ценность красной смородины в высоком содержании антиоксидантов, которые препятствуют образованию и развитию раковых клеток. Маленькие красненькие ягодки обладают желчегонным, мочегонным и вяжущим действиями. Продукт рекомендован при повышении температуры тела и лихорадочном состоянии.

Ядовитые красноплодные растения

Не все растущие на дереве или кустарнике ягоды можно употреблять в пищу. Некоторые культуры представляют серьезную угрозу для человека.

Волчье лыко

Волчеягодник смертельный широко распространен в центральных регионах России. Сочные ягоды ярко-красного окраса содержат ядовитые и опасные для человека вещества. При употреблении в пищу возможет ожог слизистой и расстройство желудка. При наружном контакте появляются волдыри и обильные высыпания на кожных покровах.

Употребление ягод волчье лыко может вызвать рассройство желудка

Волчьи ягоды

Волчьими ягодами называют растения, плоды которых токсичны для человека. Представителями этой группы являются красноплодный воронец, красная бузина, дереза обыкновенная, белый снежноягодник и др. Употреблять в пищу плоды этих растений нельзя, поскольку они оказывают на организм человека раздражающее и токсическое воздействия.

Красная бузина относится к растениям, которые называют волчьими ягодами

Польза красных ягод неоценима, поскольку их можно использовать в кулинарии, кондитерском искусстве, диетологии, косметологии и народной медицине. Однако не забывайте соблюдать меру – избыток витаминов и минералов не менее опасен для человека.

Красные ягоды в лесу как называются. Названия черных ягод, полезных и опасных для здоровья

» Сад

В независимости от времени года, ягоды всегда одно из любимых блюд на столе. Приятный и сладкий запах ягод так и просится в рот. Среди всех видов ягод, наиболее популярными являются красные ягоды .

Существует большое разнообразие красных ягод по вкусу, размеру, времени созревания, по полезным свойствам. Остановимся на наиболее распространенных видах.

Стоит выяснить, можно ли получить пользу от него, не навредив организму. Мало, кто знает, что эта ягода действительно может принести и вред , который упрятан под красивую корку этой ягоды.


Опасным арбуз стал в последнее время, благодаря недобросовестным фермерам, которые выращивают их в неподобающих условиях, а поставщики неправильно хранят и не соблюдают правила реализации. Для того, чтобы арбузы быстрее вырастали и становились максимально тяжелыми на фермах их начали «подкармливать» азотными удобрениями . К таким удобрениям относятся нитраты, которые очень опасны для человека.

Нитраты накапливаются в мякоти ягоды, потому что во время созревания им не хватает солнца и воды. Если рассматривать нитраты как обычное вещество, то они не токсичны, а вот когда попадают в желудок, они превращаются в нитрины, которые способствуют развитию раковых клеток. А если арбуз долго хранится, то в мякоти начинает происходить этот же процесс. Нитриты влияют и разрушают транспортную способность крови, в результате чего у человека может развиться гипоксия (недостаток кислорода). Особенно опасным это может стать для детей и людей с заболеваниями сердца и сосудов и заболеваниями дыхательной и выделительной систем.

К сожалению, точно сказать, какой арбуз опасен, невозможно, только если вырастить эту ягоду самому. Поэтому, лучше не давать арбуз детям до 2-х лет.

Но безусловно, у арбуза есть и полезные свойства! Главное, правильно его выбрать и хранить. Арбуз содержит в себе следующие полезные вещества:

  • Антиоксиданты – каротин, аскорбиновая кислота, тиамин и другие
  • Способствует укреплению иммунитета , стабилизирует зрение
  • Фолиевая кислота помогает формированию ДНК и способствует правильному развитию человека.
  • Выводит из почек лишние шлаки , не дает откладываться соли и образовываться камням, очищает организм полностью.
  • Магний способствует усвоению минералов и витаминов

Брусника

Все слышали об этой вкусной ягоде, о ее лечебных свойствах, но мало кто знает какие точно полезные, а какие и не очень влечет употребление этой ягоды.


Пользу этой ягоды сложно преувеличить. Рассмотрим эти свойства:

  • В составе есть бензойная кислота, которая является природным антиоксидантом и укрепляет мембраны клеток
  • Применяется как средство против ревматизма , потому что в составе есть винная и салициловая кислота.
  • Урсоловая кислота положительно влияет на гормональный фон , помогает бороться со стрессом.
  • Мочегонные вещества помогают очищению организма.
  • Хром и медь помогают в борьбе с сердечными заболеваниям и.
  • Калий, магний и марганец способствуют укреплению стенок сосудов , лечат гастрит и малокровие.
  • Сахар помогает в борьбе с депрессией .
  • Помогает в борьбе с запорами , головной болью, слабостью.
  • Помогает в борьбе с похмельным синдромом .

Пожалуй, самое популярное блюдо из брусники – это брусничный сок. Сок полезен страдающим анемией, неврозами, слабым зрением, высоким давлением . Сок полезен при простуде, оказывает положительное влияние на кожу и волосы.

Несмотря на то, что ягоды брусники состоят из множества полезных микроэлементов, есть и свойства, которые могут нанести вред организму человека:

  • Ее нельзя кушать тем, у кого повышена секретная функция желудка и есть язва .
  • Вред может нанести людям с пониженным давлением .
  • Бруснику и ее сок нельзя употреблять после приема пищи .
  • Ягоды накапливают радиоактивные вещества, поэтому ее нельзя собирать вблизи от могильников , заводов.

Клубника

Очень много споров можно услышать о том, является ли ягодой клубника , потому что по понятиям биологии, она к таковой не относится. Однако, многие десятилетия, летом, клубника – королева ягод, но также как и другие, имеет как полезные, так и вредные свойства.


Итак, начнем с полезных свойств этой вкусной ягоды:

  • Борется с микробами , авитаминозами, повышает иммунитет
  • Полезна при гипертонии , малокровии, атеросклерозе
  • Настойка из клубники может послужить хорошим мочегонным препаратом
  • Настойкой лечат заболевания полости рта
  • Лечит болезни суставов , почек, печени
  • Помогает избавиться от бессонницы
  • Применяется в борьбе с экземами
  • Помогает при похудении , применяется в составе масок для лица.

Наряду с полезными, есть у этой ягоды вредные качества:

  • Кушать клубнику нужно только тем, у кого она не вызывает аллергию.
  • Не нужно употреблять клубнику, если человек болен язвой желудка и кишки
  • Не стоит покупать первые ягоды , появившиеся на рынке – в них могут быть нитрины.
  • В ягодах могут содержаться яйца гельминтов , поэтому перед употреблением ягоды нужно хорошо промыть под проточной водой
  • Не нужно употреблять настои маленьких детям и беременным женщинам
  • Лучше употреблять клубнику с молочным продуктами, так как они помогают смягчить эффект активных компонентов этой ягоды
  • Те плоды, которые не были съедены с первого раза лучше хранить в холодильнике, потому что только в холоде сохраняются полезные свойства.


Сложно встретить людей, которым не нравится свежая малина. Ягода и ветки самого куста имеют массу полезных свойств, а ее помощь при борьбе с простудой – лишь малая их часть .

  • При простуде помогает потому, что в ней очень много витамина С и салициловой кислоты, поэтому она действует практически так же, как таблетка аспирина
  • Эфирные масла в составе малины повышают аппетит , а клетчатка хорошо влияет на мускулы кишечника.
  • Лимонная, яблочная и винная кислоты в ягоде способствуют пищеварению .
  • Помогает при запорах , так как малина – это естественное слабительное, которое очень мягко действует.
  • В малине есть пектины, которые выводят из организма соли тяжелых металлов . Это качество сохраняется после термической обработки ягод.
  • помогает похудеть , так как в ней есть элементы, способствующие расщеплению жиров.
  • В малине много витаминов группы А, В, С, D, E, РР , макро и микроэлементов.

Малина, безусловно, очень полезна, но может в некоторых случаях нанести и вред. Есть люди, которым лучше ограничивать себя в употреблении этой ягоды:

  • Люди, страдающие мочекаменной болезнью
  • Люди с подагрой
  • Нельзя употреблять малину при гастрите и язве
  • Дозировать употребление аллергикам и диабетикам
  • Нельзя давать малину малышам до года .

Барбарис

Эта ягода известна одноименным названием конфет, всегда желанный гость на любом столе.


Польза ягоды:

  • Барбарис обладает желчегонным , жаропонижающим, противовоспалительным, бактерицидным эффектом.
  • Отвар употребляют при заболеваниях желчного пузыря
  • Настой из листьев барбариса помогает при гепатите и желтухе
  • Помогает при расстройстве кишечника , хроническом поносе, дизентерии
  • Элементы, входящие в состав коры и листьев понижают кровяное давление и улучшают работу сердца
  • Полезны ягоды после родов , так как помогают матке сократиться до естественных размеров

При всех очевидных полезных свойствах барбариса, есть и противопоказания к применению этой ягоды:

  • Нельзя употреблять барбарис людям, страдающим циррозом печени
  • При каменной болезни желчного пузыря барбарис может стать источником обострения болезни
  • Барбарис противопоказан беременным и кормящим грудью женщинам
  • Детям до 12 лет барбарис не будет полезен при терапии от простуд
  • При изготовлении настоек нужно помнить о том, что только зрелые ягоды барбариса полезны, а вот зеленые – ядовиты

Калина


Ягоды калины красной по праву заслуживают звание кладовой полезных веществ для организма человека.

  • Применяют при профилактики простуды и вирусных инфекций . Полезный эффект обеспечивает большое содержание в ягоде витамина С и антиоксидантов.
  • Калина даже после термообработки сохраняет полезные свойства и помогает укрепить все органы и системы , дает энергию организму
  • Калина помогает избавиться от бессонницы и действует как мягкое успокоительное средство
  • Для желчного пузыря и почек является хорошим мочегонным препаратом
  • Употребление ягоды поможет справиться с язвами, экземами, гнойниками
  • Полезна и кора ягоды, из которой готовят настойку, помогающая остановить кровотечения
  • Косточки калины употребляют для восстановления функций кишечника
  • При постоянном употреблении косточек калины, можно почувствовать себя лучше, организм очищается, в теле появляется легкость, перестают мучить мигрени, исчезает усталость , восстановится сердечный ритм.

Есть и некоторые противопоказания для применения калины красной, и их нельзя игнорировать:

  • Не рекомендуют употреблять калину при энурезе
  • Нельзя кушать калину беременным , так как ягода способна вызвать сокращение матки, и вызвать преждевременные роды или выкидыш
  • Кормящим грудью тоже не рекомендуют употреблять калину, так как у малышей ягоды вызовут аллергию
  • Калина способствует образованию тромбов , поэтому людям с повышенной свертываемостью крови калину употреблять нельзя
  • Нельзя употреблять калину людям, страдающим болезнями почек и подагрой .

Ценные свойства этой ягоды вполне оправдывают трудоемкий процесс выращивания ягоды – после посадки при правильном уходе плоды ягода дает только через 16 лет. По вкусу кизил похож только на кизил. Кизил очень популярен в кулинарии, из него готовят варенье, компоты, наливки, вино, лаваш .


Какими полезными свойствами обладает эта ягода?

  • Кизил оказывает противовоспалительное, бактерицидное, желчегонное и мочегонное воздействие
  • Отвар из кизиловых ягод укрепляет иммунитет , тонизирует организм
  • способствует очищению организма от вредных продуктов распада
  • При постоянном употреблении снижается риск инфекционных и простудных заболеваний
  • Маски из ягод помогают заживить раны , избавиться от воспалений на коже
  • используют женщины для похудения . Ягоды стимулируют работу желудочно-кишечного тракта, обмен веществ и выводят ненужные отходы из организма.

Эти полезные ягоды могут нанести и вред, так как у них есть противопоказания к приему:

  • Повышенная кислотность
  • Хронические запоры
  • Бессонница

Клюква

Эта ягода прежде всего известна тем, что очень питательна, и благодаря питательным веществам обладает рядом полезных качеств :

  • Клюква – это кладезь витаминов С, К, А . Большое содержание калия, кальция, магния, фосфора, натрия. В составе есть железо, йод, марганец и медь. В ягодах есть и органические кислоты – лимонная, хинная, щавелевая, яблочная и другие. Фенольные соединения защищают от радиации и обеспечивают профилактику онкологических заболеваний.
  • Из-за высокого содержания пектина, клюква помогает выводить из организма соли тяжелых металлов и радиоактивные вещества . Пектин связывает и выводит соединения свинца, цезия и кобальта
  • Клюква лечит цингу , вирусные и простудные заболевания
  • Клюква является природным антибиотиком
  • Сырая ягода избавляет от геморроя и варикозной болезни
  • Аминокислоты помогают укрепить стенки сосудов
  • Компрессы из свежей ягоды избавляют от головной боли
  • Для заживления ран от ожогов из клюквы готовят мазь. Так же мазь лечит герпес и грибок.

Есть и противопоказания к применению у этой ягоды:

  • Аллергикам клюкву не рекомендуют к употреблению
  • Женщинам, которые кормят грудью и малышам до трех лет, следует исключить клюкву из питания
  • Не рекомендуют клюкву людям с повышенным уровнем кислоты в желудке

Эту ягоду можно увидеть практически на всех дачных участках, также она бывает и черной. Чаще всего люди просто не знают всех свойств красной смородины и относятся к ней с пренебрежением, а ведь эта ягода очень полезна:

  • Красная смородина содержит витамин А и Р, аскорбиновую кислоту. Это положительно влияет на состояние волос, кожи , а так же укрепляет сосуды и капилляры. Показания к применению – заболевания сердца и сосудов. Хорошее средство для профилактики инсультов. Этот состав помогает также укрепить иммунитет.

  • Калий, входящий в состав этой ягоды, помогает восстанавливать работу сердечной мышцы , выводит из организма лишнюю жидкость.
  • Пектин в красной смородине помогает связывать и выводить из организма шлаки и соли тяжелых металлов, а также восстанавливает работу кишечника
  • Кумарин в красной смородине помогает снизить свертываемость крови и препятствует образованию тромбов.
  • Ягоды смородины содержат клетчатку, которая оказывает мягкое слабительное действие на кишечник .

Лучше соблюдать меру в употреблении красной смородины, так как я года может спровоцировать неприятные состояния, такие как диарея и обезвоживание.

Так же есть и противопоказания к применению этой ягодки:

  • Из-за органических кислот происходит раздражение кишечника, поэтому не стоит есть ягоду натощак
  • Люди с язвой желудка , гастритами и болезнями печени должны воздержаться от красной смородины
  • При панкреатите красная смородина может ухудшить состояние, из-за стимуляции выработки ферментов поджелудочной железой
  • Красная смородина способствует возбуждению аппетита, поэтому употреблять нужно осторожно, без перееданий .

Рябина красная

Широко распространённое малоценное плодовое дерево, заметное своими яркими плодами. Эта ягода очень доступна, но мало кто знает о ее полезных свойствах:

  • В ягодах рябины содержится много кератина, который помогает восстанавливать остроту зрения
  • Большое содержание витамина С в ягодах, который помогает укреплять стенки сосудов и капилляров
  • В ягодах за период созревания накапливается большое количество витамина РР, который хорошо влияет на нервную систему , снимает стресс, раздражение, борется с бессонницей
  • Сорбиновая и пасарбиновая кислоты борются с вредными микроорганизмами, не дают развиваться инфекционным и заболеваниям желудочно-кишечного тракта .
  • Красная рябина снижает артериальное давление
  • Ягоды можно применять в качестве мочегонного , желчегонного и слабительного средства
  • Сок, приготовленный из ягод рябины помогает заживлять раны и останавливать кровотечения.

Красная рябина противопоказана при некоторых заболеваниях:

  • Повышенная кислотность желудка
  • Повышенная свертываемость крови
  • Ишемия
  • Аллергия на ягоду
  • После перенесенных инфарктов и инсультов .

Эта ягода обладает массой полезных свойств:

  • Укрепляет иммунитет , повышает способность организма бороться с вирусами
  • Укрепляет сосуды и восстанавливает обмен веществ . В состав ягод входят минералы, которые укрепляют стенки сосудов, снижают уровень холестерина и стимулируют кровообращение. Витамин Р укрепляет капилляры. Рекомендуется при атеросклерозе и малокровии
  • Понижает давление . Рекомендуется людям с гипертоническими болезнями, а также обладает мочегонным и желчегонным свойствами. Укрепляет желудок и кишечник, борется с язвами.
  • Стимулирует пищеварение . Отвар из шиповника помогает усвоению сахара и жиров, повышает аппетит
  • Источник железа , поэтому полезен тем, у кого в организме не хватает этого элемента.
  • Антиоксидант. Выводит из организма токсины и вредные шлаки
  • Помогает при лечении туберкулеза
  • Заживляет раны

Обладая очевидными полезными свойствами шиповник имеет и ряд противопоказаний . О них нужно знать, чтобы избавить себя от неприятных последствий:

  • Плохо влияет на почки при употреблении слишком больших доз
  • Шиповник не рекомендуется людям с повышенным тромбообразованием и тромбофлебитом
  • Не рекомендуется при повышенной кислотности желудка
  • После употребления шиповника нужно полоскать рот, так как ягоды негативно воздействуют на зубную эмаль
  • Не употребляют шиповник при гастрите и язве
  • Употребление шиповника в больших дозах способствует развитию неинфекционной желтухи

давно известна как ягода, которая полезна и как продукт – источник молодости.

  • Вишня богата витаминами В, С, РР и В12, минеральными веществами – калием, кальцием, фосфором, магнием, натрием. Органические кислоты в составе помогают в борьбе с целым рядом заболеваний
  • В вишне содержится инозит который ускоряет метаболизм
  • Антоцианы в вишне укрепляют стенки капилляров
  • Хлорогеновая кислота помогает восстанавливать работу почек и печени
  • Пектин и клетчатка помогают выводить вредные вещества
  • Железо и медь в вишне повышают гемоглобин

Есть вишню можно не всем, а именно противопоказанием может служить наличие следующих заболеваний:

  • Язва желудка
  • Повышенная кислотность желудка и кишечника
  • Ожирение
  • Хронические заболевания легких
  • Нарушенная функция пищеварительного тракта
  • Гастрит


Полезные свойства:

  • Ягоды костяники применяют при простудах как потогонное и противовоспалительное средство. Понижает температуру
  • Используют в качестве мочегонного препарата при отеках
  • Применяют в лечении суставов
  • Настой из листьев снимает головную боль
  • При ревматизме и воспалениях глаз отлично помогают примочки из ягод костяники
  • При лечении перхоти применяется отвар костяники
  • Сок из ягод костяники помогает укреплять стенки сосудов
  • Применяется при лечении цистита и геморроя

Есть и противопоказания к применению костяники:

    повышает давление , поэтому ее не советуют употреблять гипертоникам
  • Не рекомендуется костяника при тромбофлебите и варикозе .

Многим известная ягода способна продлевать жизнь и улучшить состояние организма.


Полезные свойства обнаруживаются при лечении следующих заболеваний, а так же для профилактики:

  • Болезни сердца – тахикардия, некоторые формы аритмии, болезни миокарда, стенокардия. Боярышник избавляет от болевых ощущений за грудиной, нормализует биение сердца, приводит мышцы сердца в тонус. Показан при восстановлении после инфарктов и инсультов
  • Гипертония – нормализует давление
  • Болезни нервной системы – повышенная возбудимость, бессонница, перенапряжение. Боярышник обладает седативными свойствами, не вызывает сонливости, не рассеивает внимание
  • Средство для очищения почек , можно при помощи боярышника привести в норму мочеиспускание
  • нормализует работу кишечника и желудка , способствует заживлению язв
  • Ягоды выводят токсины и шлаки из организма, холестерин
  • усиливает свертываемость крови , делает эритроциты более эластичными
  • Настойка и отвар боярышника могут почистить печень
  • позитивно влияет на работу головного мозга , являясь сосудорасширяющим препаратомлечит воспаления , препятствует вирусам и микробам

Любой из сортов боярышника обладает целым набором целительных свойств, однако ненормированное употребление этой ягоды может нанести ущерб, и сформировать аллергическую реакцию.

Есть ряд основных противопоказаний к применению боярышника:

  • Индивидуальная непереносимость
  • Нарушения в работе печени
  • Мерцательная аритмия
  • Аутизм всех форм
  • Токсикоз
  • Гипотония
  • Почечная недостаточность.

Все ягоды, о которых написано выше, безусловно, являются кладовой полезных веществ и оказывают благотворное влияние на организм человека. Употребляя ягоды, можно стать здоровее, улучшить свое общее состояние и очистить организм . Главное, соблюдать меру и знать, какие ягоды лучше не есть при той или иной болезни.

Приятного аппетита!

Черные ягоды привлекают детей и взрослых не только ярким и необычным цветом, но и приятным вкусом. Однако при этом не всегда получается определить, что за плоды перед нами, соответственно, нет представления и об их свойствах. Это может оказаться опасным, так как нет гарантии, что именно выбранная ягодка не окажется ядовитой.

Названия съедобных ягод

Среди ягод черного цвета, растущих в огороде или в лесу и не представляющих опасности для человека, попадаются как широко известные, так и редко встречающиеся представители. Большинство из них содержат полезные вещества и витамины, а также могут быть показаны при лечении некоторых болезней. Они могут расти на ветках дерева – к примеру, рябина, на кустах – смородина, или прятаться в траве – голубика. Наиболее популярными являются смородина, жимолость, черемуха и другие. Какие же лесные и садовые ягоды можно есть и в чем их польза?

Бузина

Ягода является природным антиоксидантом. Ее прием выводит холестерин из организма, оказывает положительное влияние на сердце и сосуды, укрепляет иммунитет. Специалисты рекомендуют бузину при таких заболеваниях, как тонзиллит и грипп, они хорошо помогают при простуде, облегчают кашель. Кроме того, плоды обладают антибактериальным и противовирусным эффектом.


Арония

Другое название данного дерева – рябина. Может быть красноплодной и черноплодной. Новый вид – фиолетовая арония – появился совсем недавно и еще не успел выйти в массы. Крупная, вяжущая рот ягода способна нормализовать артериальное давление.

Полезно ее употребление и при болезнях щитовидки, а также при облучении. Кроме того, на основе плодов черного цвета можно делать вино и другие вкусные напитки.


Барбадосская вишня

Еще она называется черешня ацерола. Особенно популярна в Центральной части Америки и Западной Индии. Из вишни можно получать сок, который имеет потрясающий вкус и аромат. Ягоды содержат огромное количество витамина С, для сравнения, в них его приблизительно в 60 раз больше, чем в апельсинах.


Канадская гордовина

Асаи

В Бразилии широко известна асаи. Она является отличным антиоксидантом. Ягоды круглые, небольшого размера. Чаще всего ее используют для приготовления различных видов напитков.

Виргинская черёмуха

До того как ягода поспеет, она имеет яркую кислинку и выраженный терпкий вкус. В момент созревания плоды темнеют и становятся немного слаще. Используется преимущественно для приготовления консервации, но необходимо добавлять сахар в большом количестве. Может встретиться как на дачных участках, так и в городе.


Чёрная малина

Вкус черной малины практически не отличается от красной. Ягоды не приторные, но при этом довольно сладкие. Они имеют выраженный аромат, на который не оказывает воздействия даже термическая обработка. По утверждениям специалистов, содержание эллагиловой кислоты в плодах способно предотвратить развитие злокачественных опухолей. Поэтому их часто рекомендуют употреблять для профилактики образования раковых клеток.


Чёрная смородина

Если не знать, что сорта смородины исчисляются сотнями, можно подумать, что все они одинаковые. Однако это совсем не так, работа над выведением новых гибридов не прекращается и в настоящее время. Эти кустовые плоды растут гроздьями, отличаются приятным вкусом и нежным запахом. Огромная концентрация полезных веществ и витаминов делает смородину одним из самых популярных садовых кустарников, которые можно встретить в деревнях и на садовых участках.

Смородина славится желчегонным, потогонным, мочегонным эффектом. Ее можно принимать с целью укрепления организма в целом, использовать как антисептик. Кроме того, ягоды имеют кровоостанавливающее свойство.

Как и малина, смородина может применяться для профилактики онкологических заболеваний. Из плодов получаются ароматные и вкусные соки, варенья и джемы.


Жимолость

В составе жимолости имеется множество полезных веществ, таких как магний, кальций, витамин С и другие. Продолговатые ягодки черного цвета с сизым налетом знают многие взрослые и дети. Еще в давние времена плоды использовались в медицине. Очень популярен в настоящее время сорт «Вьющаяся жимолость».

Нужно учитывать, что в ягодах некоторых сортов жимолости имеется небольшое содержание яда, поэтому лучше всего выращивать ягоду самостоятельно или же покупать в надежных магазинах. Лесные неизвестные плоды могут вызвать отравление.


Ежевика

Ежевика, как и малина, обладает огромным спектром полезных свойств. Она содержит огромное количество витаминов и минералов. Кроме того, в ягоде содержатся органические кислоты. За счет этого она не только помогает в целом укрепить организм, но и помогает при различных заболеваниях. Плоды имеют антисклеротические свойства, помогают нормализовать уровень сахара в крови, насыщает полезными элементами.

Что касается взрослого растения, оно может достигать 1,5 метра в высоту. Весной ежевика радует большими белыми цветами. Ягоды с приятной кислинкой, довольно крупные по размеру, но этот показатель напрямую зависит от сорта.


Чёрная шелковица

Растение семейства тутовых. Его листья жесткие и имеют окантовку с зазубринами. Плоды могут быть насыщенного фиолетового или почти черного цвета. Особо распространена шелковица в южных территориях.

Ягоду любят за приятный вкус и необычайную сочность. Из них можно готовить различные продукты и консервацию, к примеру, джемы, дошаб, щербет. Польза для здоровья выражается в общеукрепляющем эффекте, усилении кроветворения, нормализации обмена веществ. Плоды шелковицы советуют употреблять людям, страдающим лишним весов, так как они имеют свойство притуплять аппетит. Мужчины отзываются о них, как о продукте, благотворно влияющем на повышение потенции.


Черника

Этот кустарник часто можно встретить на болотах, он вырастает до 40 сантиметров в высоту. Листики вытянутые, насыщенного зеленого цвета. Ягоды имеют красную сочную мякоть. Очень полезно употребление черники в свежем виде, но это не мешает использовать ее и для консервации.


Голубика

Чаще всего голубика произрастает в северных широтах. Это обусловлено ее высокой морозоустойчивостью. Кустарник небольшой, способен вырасти до метра. Ягоды с синим отливом. Основной проблемой считается неспособность ягоды выдерживать транспортировку на дальние расстояния.

Лечебный эффект голубики распространяется на такие заболевания, как гастрит и гастродуоденит. Но на этом положительные свойства не заканчиваются.

Голубика способна расширить сосуды, обладает жаропонижающим эффектом. А также ее полезно использовать для снятия воспалений.


Вороника

Кусты этого растения являются стелющимися и имеют раскидистые ветви. Высота его не более 20 сантиметров, но побеги достигают длины до метра. Особенно комфортно чувствует себя на болотистых участках местности, при этом может произрастать в горах, на песках и даже в тундре. Воронику можно подвергать транспортировке, маленькие ягодки отлично сохраняются в течение довольно продолжительного времени.


Можжевельник

Ягоды этого растения отдаленно напоминают шишки. В процессе созревания меняют цвет с зеленого на черный с фиолетовым отливом. В спелом состоянии имеют ярко выраженный восковой налет. В их составе достаточно много микроэлементов и эфирных масел.

Плоды можжевельника могут воздействовать на разные области организма. Они хорошо помогают при нарушении работы пищеварительной системы, кишечника, желчного пузыря. С помощью их борются с болезнями суставов и легких.


Список ядовитых плодов

Если вы отправились на прогулку по лесу и встретили куст или дерево с аппетитными ягодками черного цвета, стоит задуматься. Ведь среди плодов могут попасться и те, что не только способны нанести вред организму, но и в особых случаях могут привести к летальному исходу. Ядовитые ягоды нужно знать и уметь отличать от других, вкусных и полезных.

Девичий виноград

Вкус девичьего винограда очень неприятен, с заметной терпкостью. Определить его можно с первой ягоды. Нужно сказать, что малая доза не принесет вреда, чтобы отравиться, нужно съесть большое количество плодов.


Паслён

Эти кустики часто можно встретить в лесу. Ягоды похожи на маленький перчик, на вкус очень сильно горчат. Растение является очень ядовитым и может нанести серьезный вред организму.

Крушина ломкая

Внешне растение очень похоже на черемуху, поэтому не стоит рисковать, если вы не готовы точно идентифицировать куст. Ягоды с двумя, реже четырьмя косточками очень ядовиты, есть их нельзя.



Волчьи ягоды

Еще одно растение, которое можно спутать с черемухой. Однако плоды на волчьей ягоде появляются только осенью. Если по неосторожности употребить их в пищу, человека постигнет сильная слабость, появится диарея и судороги. При большом количестве съеденной ягоды и несвоевременно проведенном лечении возможен летальный исход.


Воронец колосовидный

Эти ягодки также можно спутать с черемухой или рябиной. Но на близком расстоянии от растения можно почувствовать выраженный неприятный запах. Плоды растения собраны в кисти, могут быть черными, красными и белыми. Они очень ядовиты, при употреблении внутрь вызывают воспаление слизистых и кишечника. Контакт с кожей приводит к образованию волдырей.


Лаконос

Вороний глаз

Растение небольшого размера, имеет 4 листика, расположенных на стебле. Визуально это выглядит как крест. У основания находится одна черная ягодка, которая может иметь сизый налет. При приеме внутрь вызывает рвоту, диарею и головокружение.


Декоративные растения

Среди наиболее популярных декоративных растений, имеющих черные ягоды, можно отметить два, которые встречаются наиболее часто. Речь идет о черной бузине и черной жимолости. Поговорим о них более подробно.

Бузина черная

Это растение является кустарником. Растет оно преимущественно в южных широтах и в центральной части нашей страны. Кусты могут вырастать до 6 метров, и если за ними не ухаживать, они достаточно быстро распространятся по территории участка. Однако при должном комплексе агротехнических мероприятий бузина выглядит достаточно эффектно и вполне может быть использована для украшения участков и палисадников.

Кусты усыпаны ягодами черного цвета, которые поспевают в августе и сентябре. С виду это костянки с отливом синевы, диаметр достигает 7 миллиметров. Плоды имеют в своем составе очень ценные полезные элементы, такие как витамины, антоцианы и масла.

Семена ядовиты, при попадании в желудок расщепляются, образуя синильную кислоту, что может стать очень опасным для здоровья человека. Поэтому употреблять в пищу можно только мякоть.


Жимолость черная

Это еще один кустарник достаточно крупных размеров. Может быть в длину более 3 метров. Чаще всего жимолость произрастает в восточных районах России, но можно встретить ее и в других регионах. Растение хорошо переносит сильное понижение температуры, поэтому легко переживает зимы, а также ей не страшны заморозки в период цветения, поэтому вырастить жимолость можно даже в северных широтах. Кроме того, оно совершенно нетребовательна к виду почвы, стойко переносит атаки вредителей и не боится множества болезней, что делает ее настоящим украшением любого участка.

Растение имеет довольно крупные плоды, вытянутые по форме. Длина одной ягоды приблизительно 2 сантиметра. Спеет жимолость рано, первые плоды можно собирать уже в начале лета. Что касается вкуса, отличается легкой кислинкой, но это ее совсем не портит. Ягоду любят даже маленькие дети.

Из плодов жимолости чаще всего делают консервацию, но их очень полезно употреблять и в свежем виде. Первый урожай куст дает через несколько лет после того, как был высажен на постоянное место.


О еще одной съедобной ягоде — паслене черном смотрите видео ниже.

Некоторые декоративные кустарники имеют не только эстетическое значение, но и практическое применение. К таким растениям относится жимолость голубая, у которой в процессе роста образуются вкусные и полезные плоды – крупные ягоды сизого цвета с приятной и плотной мякотью.

Жимолость голубая: краткая характеристика вида

В природной среде жимолость голубая растёт на опушках хвойных и лиственных лесов Восточной Азии. Оценив по достоинству красоту и практическую пользу этого растения, селекционеры создали много культурных видов, наделив их превосходными декоративными и практическими свойствами. Это позволило выращивать жимолость на садовых участках с выгодой для здоровья и кошелька.

Декоративный кустарник со съедобными ягодами – листопадное растение от 1,5 – до 2,5 м высотой. Он имеет прямостоячую крону с побегами, окрашенными в бурый цвет. Поскольку куст жимолости может расти и плодоносить длительное время, до 30 лет, то старые побеги древесневеют, приобретают твёрдость и тёмную бурую окраску. Кора на них с возрастом отслаивается на длинные тонкие полосы. Молодая поросль зелёного с красноватым оттенком цвета, гладкая и гибкая.

Листья имеют правильную эллиптическую форму. По размеру они небольшие: в ширину 3 см, в длину до 6 см. Держатся на коротких черешках. Гладкие с лицевой и изнаночной стороны. Сверху окрашены в тёмную зелень, а снизу подёрнуты лёгкой синевой.

На концах молодых побегов в пазухах трёх пар нижних листьев образуются крупные соцветия, состоящие из нескольких цветков правильной колокольчатой формы. Обычно они бледно-жёлтого оттенка с тонким липовым ароматом. Цветёт кустарник в июне в течение 20 дней. Затем на нём образуются плоды.

Ягоды жимолости голубые крупные, продолговатые, овальные, похожие на молодые гладкие шишки. По цвету они тёмно-синие, почти чёрные с сизым восковым налётом. Формируются на концах веток единично или парами. Висят на ветках густо, покрывают всю ветку, придавая дополнительную декоративность кустарнику, так как синий цвет заметно выделяется на яркой зелени.

Голубые ягоды имеют приятный кисло-сладкий вкус с небольшой горчинкой, напоминающий лесную голубику или чернику. В настоящее время культурные виды жимолости могут быть с привкусом черешни, земляники, чернослива. Созревают они в конце июля – в августе и становятся пригодными в пищу.

Плоды не подвергаются воздействию вредителей, а сам кустарник почти не болеет. В связи с этим его не надо ничем обрабатывать и поливать химическими составами. Поэтому собранный урожай является полностью экологически чистым и невероятно полезным. Опавшие, вовремя не собранные ягоды не дают поросли, что тоже хорошо для садовода, которому не нужно бороться с лишними насаждениями.

Жимолость голубая отличается высокой зимостойкостью. Известны случаи, когда кустарник сохранялся даже после пятидесятиградусного мороза. Особую привлекательность создаёт устойчивость его к возвратным заморозкам. Если другие культуры после этого теряют в урожайности, то жимолость никак не реагирует на капризы природы.

Жимолость голубая: полезные качества и практическое применение

В старину жимолость активно применяли в нетрадиционной медицине как эффективное средство от многих болезней. Для приготовления целебных составов использовали ветки, кору и ягоды. В последних содержится большое количество аскорбиновой кислоты, попросту витамин С, поэтому они хороши при лечении простудных заболеваний и как профилактическое средство в сезон распространения вирусной инфекции.

В кожице плодов присутствуют дубильные и красящие вещества. Если нечаянно запачкать одежду соком ягод жимолости, на ней останутся синие пятна, которые очень трудно вывести. Однако спелые плоды могут быть использованы в домашней окраске текстиля и как пищевые красители в кулинарии. Это натуральные компоненты, которые не приносят вред здоровью человека.

Ягоды жимолости собирают в пору их полной зрелости, сушат, выдавливают из них сок, готовят голубые отвары и настои. Кору собирают и высушивают круглогодично, а листья – в период цветения кустарника, то есть в июне. Их используют при изготовлении целебных составов. Сухие ингредиенты хранят не более 2-х лет, потом они теряют свои целебные качества.

Жимолость голубая: декоративные свойства

Для садоводов жимолость голубая привлекательна своей неприхотливостью, способностью выдерживать любые капризы погоды, расти в различных, даже очень неблагоприятных условиях. Посаженный на участке кустарник будет выгодно выделяться на общем фоне, так как он компактен, имеет красивую, правильную крону, густую зелёно-сизую листву, крупные яркие цветки и синие, заметные из любой точки сада ягоды.

Явным преимуществом жимолости голубой среди других декоративных кустарников является долговечность и высокая продуктивность. Один куст может расти до 30, то и 40 лет и каждый год, несмотря на погодные условия, давать хороший урожай ягод. С возрастом он не теряет своей внешней привлекательности, поэтому не требует обновления.

Данный кустарник хорошо чувствует себя в одиночку и в групповой посадке. Из нескольких растений этого вида можно устроить живую изгородь, обрамляющую участок или какую-то его часть. Прекрасно смотрятся в саду жимолости разных видов. К тому же это очень полезно для растения в части плодоношения. Достаточно трёх сортов, чтобы обеспечить полноценное опыление цветков и иметь высокий урожай плодов.

Если сочетать сорта по срокам цветения и окраске бутонов, то можно достичь прекрасного декоративного результата. В течение всего лета сад будет наполнен яркими красками и чудесным ароматом.

Дополнительную привлекательность жимолости можно придать, проведя незначительную обрезку весной или осенью и укорачивание побегов летом. При этом важно учитывать, что цветы и плоды по большей части образуются на молодых ветках, поэтому сильно обрезать их не стоит. В отличие от вьющегося собрата голубой вид не так быстро растёт, поэтому долгое время сохраняет форму кроны.

Многим людям нравятся походы в лес. Часто они сопровождаются сборкой ягод. Увлекательное занятие, вот только в процессе него нужно быть аккуратным, поскольку не всё, что можно найти, является съедобным. И во избежание неприятностей, которые могут проявиться в расстройстве желудка или отравлении, стоит знать, какие ягоды растут в лесу, и что именно из них является съедобным.

Красные и алые лесные ягоды

Их, благодаря цвету, увидеть легче всего, потому рассказ стоит начинать с них. Итак, какие ягоды растут в лесу красного цвета и при этом съедобные?

Брусника, ее стоит отметить в первую очередь, ягода богата углеводами, каротином и пектином. Растёт эта кисло-сладкая дикая ягода на кустарничках – низкорослых вечнозелёных многолетниках. Плоды блестящие, напоминающие мелкие красные шарики (до 0.8 см в диаметре). Созревают в конце лета и начале осени.

Костяника – травянистое растение высотой как максимум 30 сантиметров. Характерной особенностью являются длинные, распростёртые по земле побеги. Ягода – довольно крупная сборная костянка из 4-х плодиков с большими косточками внутри. Зреет в середине-конце лета, а по вкусу она напоминает сочный гранат.

Калина – мелкая алая ягода-костянка, растущая на листовом дереве «группками». Не узнать её невозможно. А собирать лучше после первых заморозков. До них она имеет не сладкий, а кисло-горький привкус.

Оранжевые лесные ягоды

Какие ягоды растут в лесу и имеют этот приятный оттенок?

Морошка . Растёт она на травянистых полукустарниковых растениях высотой до 30 см. Плод представляет собой сборную костянку, диаметром до 1.5 сантиметров. Её можно было ы спутать с малиной, если бы не нежно-оранжевый оттенок и терпко-сладкий вкус. Собирают их в июле-августе.

Плоды рябины – ещё одни съедобные ягоды в лесу. Растут пучками (как и калина) на высоких деревьях, достигающих порой 10 метров в высоту. Плоды плотные, небольшие, до 1 см диаметром. На вкус сочные, но горьковатые, потому их просто так не едят – варят варенье, компоты, заливают мёдом или сахаром.

Рассказывая о том, какие ягоды растут в лесу, нельзя не сказать об облепихе.
Облепиха — это большой куст, скорей похожий на дерево, с ярко-оранжевыми плодами, которые очень интересно растут. Взглянув на выше предоставленную фотографию , можно увидеть, что плоды буквально облепили веточку (собственно говоря, отсюда и название). Так что спутать их ни с чем не получится.

Синие оттенки лесных ягоды

Пожалуй, самый красивый «ягодный» цвет. И не редкий. Всем известна удивительная ягода голубика.

Голубика — Снаружи голубая, если раздавить – станет фиолетовой, а сняв кожицу, можно увидеть, что мякоть зелёная. Растёт ягода на ветвистом полукустарнике, высота которого равна обычно 30-50 см (максимум – 1 м). Её легко спутать с черникой (о ней – чуть позже). Но более светлые стебельки и изломанное цветоложе её отличают. А ещё ягода голубика отличается кисловатым приторным вкусом.

Черника . На самом деле её можно отличить от голубики не только по выше отмеченным признакам. Безусловно, это схожие лесные ягоды. Черника всё же более тёмная, а внутри – пурпурная. Кстати, можно провести тест на проверку прямо в лесу: испачкать соком ягоды руку, потом попытаться смыть. Не получилось, тёмный фиолетовый оттенок остался на коже? Значит, это .

Жимолость – лесная ягода, имеющая «голубичный» цвет, но вытянутую форму. Напоминает колокольчик – даже «дно» плоское. Вкус уникальный – в нём есть сладость, горчинка, немного кисловатых оттенков. Но самое главное то, что в голубой жимолости содержится комплекс минералов и витаминов. А ещё рано созревает – в начале июня.

Чёрные лесные ягоды

В природе этого оттенка в его чистом проявлении нет. Но зато есть много всего, приближенного по цвету. Например, ежевика. Ягода растёт на полукустарниках, стебли которых покрыты острыми шипами – потому на сборку стоит прихватить плотные перчатки. Плоды практически чёрные, но на самом деле тёмно-фиолетовые. Имеется легкий налёт, который легко удалить.

Ежевика – ягода интересная. сначала вырастает до своих обычных размеров (до 2 см), а потом приобретает оттенок – из зелёного окрашивается в красный, после — в бурый, а затем и в насыщенный тёмно-фиолетовый.

Черёмуха и крушина – ещё одни практически чёрные ягодки. Их часто путают. Ягоды маленькие, круглые, растут на деревьях. Но плоды растут «группками», на розовых веточках. Со стороны кажется, что дерево будто бы украшено длинными тёмными серёжками. А крушина растёт редко – по 5-7 ягод на веточках, густо покрытых листьями. У черёмухи приятный сладковато-вяжущий вкус. Крушина кисло-горькая и неароматная. Её используются в медицине и добавляют в алкогольные настойки.

Смородина , куда же без нее!Крупные ягоды растут на кустарниках с лопастными листьями. бывает не только чёрной, а ещё красной и белой. Но самыми сладкими являются чёрные ягодки.

Другие лесные представители

Земляника – многие отправляются в лес именно за этой сладкой ягодой. Растёт на солнечных полянах, в траве. Из-за сходства с известной ягодой, многими любимой со сливками, её прозвали «лесной клубникой».

Клюква — В хвойные сфагновые леса многие охотно отправляются за . Абсолютно все её виды съедобны. Шаровидные ягоды красного цвета богаты витамином С. Его количество сравнимо с тем, сколько его содержится в грейпфруте, лимоне и апельсине. Ещё в клюкве содержатся витамины К, В, РР и многие другие нужные организму вещества. Пожалуй, это – самая полезная болотно-лесная ягода.

Водяника – интересное лакомство. Растёт она на низкорослых кустарничках, листья которых больше похожи на хвою. Если смотреть издалека, может показаться, что это можжевельник. Но нет – это куст со съедобными ягодами. Они кисловатые, а ещё в них практически отсутствует мякоть. Внутри сок! Отсюда и название. Рекомендуется для вывода из организмов радионуклидов и приготовления вкусного желе.

Что есть нельзя?


Ядовитых ягод тоже достаточно
. Выше говорилось о синей жимолости – так вот, есть ещё красная, растущая на крупных кустах. Её ягодки круглые и ядовитые, как и плоды волчьего лыка. Только эти ещё опасней. Они похожи на облепиху – только красную и круглую, тоже облепляют веточку. К ним нельзя даже прикасаться – яд слишком сильный, может быстро проникнуть под кожу.

Лес нас балует своими дарами. В нем растут грибы и ягоды. И те и другие бывают двух видов: съедобные и несъедобные. Последние нельзя употреблять в пищу. Ядовитые ягоды при несвоевременной медицинской помощи могут привести к летальному исходу. А вот съедобные не только вкусные, но и полезные. Содержат в себе ряд необходимых витаминов, фруктозу и глюкозу.

Какие ягоды растут в лесу и как их отличить?

Съедобные плоды едят не только люди, но и птицы и животные. Поэтому, если вы наткнулись на место с надклеванными ягодами на ветках деревьев, на траве под кустом, то знайте, это первый признак того, что расположенные поблизости плоды съедобны. Конечно, если появились сомнения, то лучше спросить у знающего человека, который точно скажет, можно лесные ягоды этого вида употреблять или нет.

Земляника

А какие же можно кушать? Какие лесные ягоды относятся к съедобным? Самая известная — земляника. Как она выглядит? Ягода красного цвета, имеет приятный аромат. Цветение происходит с мая по июнь. Сами плоды образуются в июне и до конца июля.

Эти растут на опушках, средь кустарников или на сухих склонах небольшими полянами. Такой вид ягод в народной медицине считается мочегонным средством. Полезны плоды в засушенном виде. Из них делают настои. Такие средства способствуют выведению солей из организма человека. Облегчают состояние при заболеваниях печени и селезёнки. Сок из ягод лесной земляники рекомендуется при авитаминозах. Он способствует нормализации работы кишечника и желудка, полезен при язве и гастрите.

Ежевика

Ежевика лесная растёт с мая до самой зимы. Цветки бывают как белого цвета, так и розового. Ягода с начала роста твёрдая и зелёная. Чуть позже начинает краснеть, постепенно приобретая чёрно-синюю окраску со светло-голубым налётом.

Листья и плоды ежевики содержат дубильное вещество, которое благоприятно влияет на желудочно-кишечный тракт. Является мягким вяжущим средством при диарее и различных расстройствах желудка. Также способствует устранению насморка, гриппа, инфекционных заболеваний и диатеза.

Брусника

Еще какие ягоды растут в лесу? Брусника — вечнозелёный кустарник с ветвистыми формами. Растёт в высоту до двадцати сантиметров. У этого кустарника листья мелкие, а корневища тонкие. Цветет белыми или розовыми цветками. Этот процесс начинается с мая по июнь. Ягода созревает в августе гроздьями ярко-красного цвета.

Часто бруснику можно встретить в Иногда эти кустарники образуют сплошные заросли. Отметим, что сама ягода полезна в свежем виде при хронической усталости. Настои и отвары спасают при воспалениях почек и мочевого пузыря. Сок брусники применяют при высоком кровяном давлении.

Черемуха

Цветение начинается в мае, а созревает ягода в июле. Плоды круглой формы, черного цвета. Может встретиться на берегах рек. являются вяжущим, бактерицидным средством, обогащенным витаминами.

Барбарис

Барбарис — это колючий кустарник с крепкой корневой системой. Произрастает на Юге и в Крыму Цветки его небольшие, кистевидные, ярко-жёлтого оттенка. Цветение происходит с мая по июнь. Ягоды созревают в августе и сентябре. Остаются до заморозков. Форма плодов продолговатая. Какого цвета ягодки? Ярко-красного. Можно выращивать как домашнее растение. Можно применять как желчегонное средство при гепатите.

Черника

Это синевато-чёрные ягоды. Цветет сам кустарник с мая по июнь на болотистых местах или в тенистых лесах. Применяется в виде отвара при расстройствах кишечника у младенцев. Содержит множество витаминов, минералов и органических кислот. При поносах у маленьких детей используют плоды в засушенном виде. Свежие ягодки могут вызвать противоположенный эффект. Для наружного применения используются компрессы из отвара при раздражении глаз и ожогах.

Лекарственные ягоды

Какие ягоды растут в лесу и имеют лекарственные свойства? Таких на самом деле очень много, и могут они произрастать на разных территориях нашей страны. Каждый вид по-своему приятен на вкус и может применяться при разных заболеваниях.

Лекарственные ягоды:

  • Чёрная шелковица — ароматная и сочная. Имеет кисло-сладкий вкус.
  • На вкус очень сладкая.
  • Бузина чёрная. Плоды чёрно-фиолетового цвета с сочной мякотью. Произрастает гроздями с мелками ягодками.
  • Кизил. Ягоды цилиндрической или овальной формы. Длина их не превышает двух сантиметров. Плоды розового или тёмно-красного цвета с кисло-сладким вкусом. Внутри у кизила есть небольшая косточка.
  • Костяника. с крупной косточкой в середине.
  • Облепиха — оранжевые ягоды, кислые на вкус.
  • Княженика. Она похожа на плоды ежевики или малины. Может быть красного или розового цветов.
  • Калина. Ягоды эти круглые, красные, собранные в гроздья. Полезна калина при высоком артериальном давлении и простуде.

Как употреблять плоды?

Лесные ягоды используются в свежем, сушеном, вареном и моченом виде. Особенно приятно в зимние холода из замороженной лесной ягоды сварить кисель или компот. Также можно сделать начинку для пирога. Она, безусловно, напомнит о быстро проходящем лете.

Из-за обработки при высокой температуре любая ягода теряет ценные витамины, поэтому лучше сохранять их путём заморозки.

Заключение

Теперь вы знаете, какие ягоды растут в лесу. Надеемся, что данная информация была вам полезна. Как вы могли заметить, лесные ягодки не только вкусны, но и невероятно полезны.

Рекомендуем также

ядовитых ягод | Детская больница Филадельфии

Американская горько-сладкая

Американская горько-сладкая — это древесная лиана, часто используемая в осенних венках и композициях из сухих цветов. Его оранжево-желтые ягоды представляют собой трехчастные капсулы с семенем в каждой части. Они растут в месте соединения листьев со стеблями. Употребление американских горько-сладких ягод может вызвать расстройство желудка и диарею.

Кизильник

Кизильник – это вечнозеленый кустарник, который имеет тенденцию расти вертикально с длинными ветвями, а не кустом.Его ярко-оранжевые ягоды растут такими густыми гроздьями, что ветвей не видно. Кизильник ядовит в больших количествах и может вызвать проблемы с дыханием, слабость и судороги.

Холли

Холли — вечнозеленый кустарник, который может вырасти в дерево. Листья жесткие с острыми кончиками и могут иметь белую окантовку. Ягоды твердые, ярко-красные. Употребление в пищу более трех ягод падуба может вызвать сильную и длительную тошноту, рвоту и диарею, а также сонливость.

Можжевельник

Можжевельник — вечнозеленое дерево, часто используемое в праздничных украшениях. Его сине-фиолетовые ягоды использовались в рецептах ароматизаторов. Безопасность ягод можжевельника в качестве продукта питания сомнительна, поскольку сообщалось о спазмах в животе и диарее при употреблении больших количеств.

Лакона

Лака может вырасти до пяти футов в высоту и имеет толстые зелено-фиолетовые стебли, похожие на ревень. Ягоды лакомства (также известные как чернильные ягоды) растут гроздьями, как виноград, и созревают от белого до зеленого, розового и, наконец, фиолетового.Спелые ягоды при раздавливании окрашивают руки в фиолетовый цвет. Употребление более 10 ягод может вызвать головную боль, тошноту, рвоту, боль в животе и сильную диарею. Листья и корни растения использовались в травяных препаратах, чтобы вызвать рвоту.

Тис

Тис – вечнозеленый кустарник с мягкой ярко-зеленой хвоей, похожий на «рождественскую елку». Ягоды представляют собой мягкие красные коробочки с твердой зеленой косточкой в ​​центре. Употребление в пищу более трех ягод тиса может вызвать рвоту, тошноту, боль в животе, головокружение, затрудненное дыхание и изменение частоты сердечных сокращений.

Осведомленность и профилактика

Осведомленность и профилактика – лучшая защита от случайного проглатывания ядовитых ягод и семян. Вот несколько шагов, которые вы можете предпринять, чтобы защитить своего ребенка.

Знайте названия растений, растущих в вашем доме и рядом с ним. Если возможно, напишите научные и общеупотребительные названия растений на погодостойкой бирке и прикрепите ее к растению.

Если вы не уверены в этой информации, возьмите черенок (от 6 до 8 дюймов, который включает листья, ягоды и цветы) с куста в садовый центр, питомник или цветочный магазин для идентификации.

Если произойдет случайное проглатывание, эта информация будет очень полезна для Центра контроля отравлений.

Чаще проверяйте детские игровые площадки   на наличие сорняков и удаляйте их  до того, как ваши дети их найдут. Уберите упавшие семена или стручки с ближайших деревьев.

Для удаления растений ядовитого плюща, дуба или сумаха используйте только коммерческие гербициды, предназначенные для этих растений, и тщательно следуйте инструкциям производителей.

Рассмотрите возможность использования искусственных ягод для украшения помещений в качестве альтернативы живым ягодам   , которые могут быть ядовитыми.

Деревенский дневник: Сезон красных ягод | Окружающая среда

Ярче былых красных в магазинах тканей на главной улице, ярких, как костры, эти кровавые социалистические красные прячутся за церковью. Опасность и удача, предупреждение и благословение, пир и яд, говорят эти парадоксальные красные; есть истина в гармонии противоположностей.

На валлийском берегу реки Теме, за церковью Святого Эдмунда в Найтоне, растут красные ягоды целина. Бросок камня через реку в Англию, это остролистное дерево.Падубы валлийских маршей являются одними из старейших образцов Ilex aquifolium в Европе, возможно, благодаря суевериям о том, что срезать их — к несчастью, что они отгоняют бури и злых духов и что они занимают символическое место в помещении. в качестве украшений.

Деревья, подобные этому, привлекают краснокрылых, рябинников и омеловых дроздов с крайнего севера, чтобы присоединиться к местным птицам на пиру Короля остролиста, который правит с середины лета до середины зимы, а затем уступает Королю-дубу.Яркий прохладный ноябрьский свет вспыхивает над колючками и заставляет светиться ягоды. Возможно, это урожайный год с небывалым урожаем фруктов — вокруг есть и другие деревья с обильными ягодами, — но резкое похолодание и наплыв голодных птиц могут в мгновение ока раздеть их догола.

Ядовит для детей и вызывает сильную рвоту, есть любопытная связь с чем-то болезненным в траве на кладбище. То, что на первый взгляд выглядит как брызги рвоты, — это собачья рвота, Fuligo septica , слизевик, не грибок, а протист — амебоподобный одноклеточный шарик.Они питаются другими микроорганизмами, которые питаются разлагающейся растительностью, и невидимо охотятся до проливного дождя, когда они начинают сверхъестественно двигаться вместе, как будто под контролем роя разума, образуя коллективный организм, студенистую массу. Затем образуются спорангии — желтоватые спороносные органы — для начала нового жизненного цикла.

Эти удивительные существа с безмозглым разумом и небинарными полами, которые могут перемещаться по лабиринтам и используются для создания алгоритмов обнаружения темной материи, кажутся более странными и более выдуманными, чем любое из наших суеверий.

Country Diary находится в Твиттере по адресу @gdncountrydiary

Национальный парк Маунт-Рейнир (Nature Notes)

КРАСНЫЕ ЯГОДЫ

В конце лета чаще всего задают вопрос: «Что такое тот куст, что мы видели вдоль дороги с гроздьями ярко-красных ягод на нем»? Обычно ягоды были все, что было видно, и это было невозможно получить описание растения. Так как не меньше не один десяток таких кустов с красными ягодами на них мы могли бы только сослаться спрашивающего к нашей коллекции таких растений и пусть решает за сам, что именно произвело на него впечатление.

Три самых ярких из таких растений, которые были распространены на дороге были ягоды западной бузины с ее колосовидными гроздьями маленьких алые ягоды, растущие на крупных кустистых кустах с ясеневидными листьями, Рябина с ее плоскими гроздьями крупных красных ягод, одеревеневшими стеблями и листья, похожие на саранчу, и Клуб Дьяволов, растущий в болотистых местах с одиночный шип маленьких красных ягод на кончике булавовидного колючего стебель, окруженный розеткой гигантских кленовых листьев, также с шипами.

Другими распространенными «красными ягодами» являются ягоды лосося, ягоды гроздья или Канадский кизил, Соломонова печать, Кинникинник, западный тис и красный Гекльберри.


КРАСКИ ОСЕНИ.

Хотя Ренье всемирно известен своими полями разноцветных диких цветы склоны высокогорных долин одеты в цвета в разгар цветочного сезона не ярче, чем у поздней осенью, когда мороз не пощадил сил для написания пейзажа с самыми яркими красными и желтыми красками природы.Красные карликовые кусты Гекльберри и виноградные клены равны по блеску и превосходят по разнообразию оттенков пурпурный, индийский кисть; в желтые листья рябины и черного тополя являются соперниками лютиков или все еще цветущего альпийского мимулуса.

Сезонный рост нежных сине-зеленых кончиков на высоких шпилевидных Альпийские ели и горные тсуги придают бесчисленные оттенки зеленого цвету. массивный рост деревьев высокогорной страны, и эти более темные оттенки помогают подчеркните пламенные цвета осеннего платья матушки-природы.

Спелые красные ягоды

Вау. 2020.

Сейчас много чего происходит.

На самом деле, я думаю, это мягко сказано.

Так много нужно обдумать, подумать, задать вопрос, о чем беспокоиться… Будущее кажется очень  неопределенным. На. Так. Многие. Уровни… 

Конечно, жизнь  никогда  не определена.

Ну кроме смерти. Это точно. Время вашей смерти и всей предшествующей ей жизни, конечно же, неизвестно.

Хотя прямо сейчас мы находимся на беспрецедентном уровне «неопределенности».    

Ну, по крайней мере, я так себя чувствую.

А ты?

Последние три года я был сосредоточен на работе, копил деньги, воспитывал сына, работал над своим бизнесом, работал над собой, оплачивал счета, организовывал свою семью и т. д.… жизненные дела.

Дела шли своим чередом. У меня были планы.

2020 год должен был стать «годом».

«Год» Мне исполнилось пятьдесят.Год, когда я сделал так много из того, что хотел сделать. Пытаюсь сделать…

Я планировал навестить друзей (по всей стране), пригласить друзей и остаться со мной, побаловать себя роскошным днем ​​в спа-центре (прошло более десяти лет с тех пор, как у меня был «настоящий спа-день»), купить что-нибудь довольно для себя и планирую сказочные 50th. день рождения…

Я заказал билеты, чтобы навестить дорогого друга в Аризоне. Я собирался один. Я представлял себе, как я нахожусь в самолете один, наслаждаюсь коктейлем в середине полета, а затем приземляюсь, выхожу из самолета и вижу своего друга.

 Хорошо сожмем ее, а потом пойдем. Просто две взрослые женщины.

Может говорить без перерыва. Способны идти, куда хотим — без вопросов и принуждения, способны просто «быть» без воспитания…

Радость, которую это принесло мне, была неизмерима.

Это должна была быть моя первая поездка – В ОДИНОЧНОМ – с тех пор, как я стал родителем (я стал родителем более десяти лет назад), разумеется, я был р-е-а-д-и.

У меня были планы.

Последние несколько лет я копил деньги – специально для празднования моего (длиной в месяц) «50-летия»!

Если вы следили за мной в прошлом, то знаете, что я  люблю , чтобы сэкономить деньги.

(В этом была и есть вся цель этого блога — делиться идеями о том, как экономить деньги и жить хорошо… в любом случае — я давно не писал (годы), но недавно мне нужно было «вернуться сюда»).

Мой многомесячный праздник должен был начаться в апреле.

Как я уже говорил, я собирался в Аризону.

У меня были билеты на самолет (свободные от баллов моей кредитной карты), деньги на расходы (из моих усердных сбережений), свободное от работы время (из моего планирования), мой друг взял отпуск, мы уже думали о нескольких ресторанах (исследование ) …Я собирался на новое место.Чтобы провести время с другом.

По м-у-с-е-л-ф.

ВНЕШНЕЕ волнение, если не сказать больше… это происходило!!

Видите ли, до того, как я стал отцом, я любил путешествовать.

Путешествие в одиночку. Путешествие с моим партнером…

Мой партнер и я путешествовали и жили за границей в течение многих лет, прежде чем начать наш бизнес и родить сына, но я не путешествовал самостоятельно, так как у нас родился сын…

Ну вот, нашему сыну уже десять лет.

Излишне говорить,

Я был готов.

Я был готов на многое.

Я был готов к переменам.

Я был готов быть добрее к себе.

Я был готов сделать следующие пятьдесят лет лучше, чем последние пятьдесят…

Я представлял свою поездку в Аризону как напоминание о том, каково это просыпаться, не заботясь о чьих-то потребностях, отвечая на вопросы, составляя план на день, не думая о том, что на ужин… не быть ответственность за чужие нужды… кроме своих собственных.

Два свободных дня.

Чтобы вспомнить себя…

Чистое блаженство.

Это было похоже на сон. У меня были деньги, чтобы это произошло. И я собирался сделать это… Я это заслужил. Мне исполнилось 50, и я вкалывал, экономя деньги, чтобы делать все эти милые вещи для себя…

Оказывается, сон не сбылся.

В декабре (пролистывая онлайн) я заметил статью о «новом вирусе», появившемся в Китае.

Мой желудок сделал это «бурчание» — то, что заставляет вас проснуться и прислушаться к своему чутью.

Новый вирус? О, Боже. А если распространится?

Только в Китае (сейчас).

Не паникуйте.

Просто следите за информацией о его распространении…

Что ж, мы все знаем, что было дальше.

Он распространился.

Он распространился до того, как кто-либо узнал, что он распространяется…

В любом случае, мне пришлось отменить свой рейс. Я потерял свою работу. Мой ребенок не ходит в школу с 15 марта, а мой бизнес находится на грани исчезновения…

Итак, «мой год» не совсем такой, как я планировал.

Конечно, сейчас так у всего человечества…

Для некоторых лучше. Хуже для других.

К счастью, я очень изобретателен…

Я все-таки отправился в путешествие, но все было не так, как я себе представлял… вместо того, чтобы лететь через всю страну, я проехал через свой штат – девять часов – почти все побережье…

Я видел районы Мэна, которых никогда не видел, и это было б-е-а-у-т-и-ф-у-л.

Мне не нужно было отвечать на один вопрос или приставать к «сколько еще?»

Я мог просто водить… и водить, и водить…

Вот что я сделал.

Это было божественно (несмотря на ковидные ограничения)…

Только я, я и я – в моем родном штате…

С Днем Рождения меня.

Я сдержал данное себе обещание.

Я отправился в новое место. Остался в новом пространстве, посмотрел на вещи новыми глазами и был благодарен за то, где я был…

Мне исполнилось 50 лет. Как это произошло?

Теперь о следующем «большом плане»; учусь домашнему обучению, обновляя свое резюме…

Как вы приспосабливаетесь к этому «новому миру»?

Будьте здоровы.

Берегите себя.

До следующего раза…

(:

Нравится:

Нравится Загрузка…

Колючая ягода малины | Коллектив природы

Описание

2 , 4,11,59

Красная ягода колючая — это вечнозеленый кустарник, обычно менее шести футов (2 м) в высоту, хотя сообщалось о кустах до 10 футов (3½ м).Кустарник густой, с множеством коротких жестких ветвей. Самые маленькие ветви красноватые, часто редко облиственные или безлистные по внешней части и заостренные на конце.

Маленькие листья глянцевые, ярко-зеленые, на коротких красноватых черешках, окруженных двумя незаметными прилистниками. Листья яйцевидные или обратнояйцевидные, обычно менее 3/4 дюйма (1,8 см) в длину. Края цельнокрайние или острозубчатые. Средняя жилка выступает на нижней поверхности и вдавлена ​​на верхней поверхности.

Крошечные цветки, менее 3/16 дюйма (4,5 см) в поперечнике, собраны в небольшие незаметные гроздья вдоль молодых ветвей. Лепестки отсутствуют, а четыре раскидистых треугольных чашелистика напоминают лепестки. Чашелистики кремовые, иногда с красно-коричневой каймой или кончиком. Цветки обычно (но не всегда) функционально мужские или женские, а мужские и женские цветки обычно (но не всегда) находятся на разных растениях. Мужской цветок имеет четыре тычинки, производящие пыльцу, которые стоят прямо и чередуются с чашелистиками и рудиментарным пестиком.Женский цветок в целом похож внешне на мужской, но немного мельче, с более узкими чашелистиками и более округлым основанием. Имеется функциональный пестик с двухкамерной завязью и столбиком, раздвоенным посередине. Имеются четыре рудиментарные тычинки. Колючая красная ягода цветет в основном в феврале и мае. 1

Несмотря на обычное название, заметный плод технически не является ягодой, а является костянкой, похожей на плод сливы или вишни. Костянка характеризуется мясистым внешним слоем, обычно окружающим одно семя, которое заключено в твердую кожистую стенку.Спелый колючий плод красной ягоды имеет сферическую форму, около 1/4 дюйма (0,6 см) в диаметре, ярко-красный, и в каждой костянке может быть два семени.

Этот куст с красными ягодами берет верх, говорит Харви Коттен

Мне любопытен этот куст с красивыми красными ягодами. Кажется, он просто появился в нашем дворе и вырос до более чем 6 футов в высоту. У него ароматные цветы от белого до желтого цвета, а осенью эти красивые красные плоды.Что это такое, насколько большим он будет расти и хочу ли я его сохранить? Спасибо. — Шарон Т.

Да, эти красные ягоды, безусловно, красивы, и я уверяю вас, что они весьма привлекают нашу популяцию птиц, но только потому, что что-то (в данном случае растение) имеет действительно красивый внешний вид, оно может скрывать некоторые глубокие, темные тайны. Секрет, который скрывает этот конкретный кустарник, заключается в том, что он считается одним из самых агрессивных растений, с которыми нам приходится иметь дело в Северной Алабаме.

Кустарник-доброволец – это кустовая жимолость (Lonicera sp.Lon-ISS-er-a), которые буквально захватывают многие наши природные территории. Кустарниковая жимолость и китайская бирючина оказались гораздо более разрушительными и трудными для контроля, чем даже образец для инвазивных растений — кудзу.

Я называю это растение одной из кустовых жимолостей, потому что это может быть один из трех видов, которые здесь растут. Lonicera maackii, амурская жимолость, вырастает от 12 до 15 футов в высоту и превращается буквально в небольшое дерево с белыми или желтыми цветами и ярко-красными ягодами. Жимолость Белла (L.x bella) вырастает от 8 до 10 футов в высоту и ширину с похожими цветами и плодами. Последним вариантом является жимолость татарская (L. tatarica), которая вырастает от 10 до 12 футов в высоту с многочисленными стеблями, создающими привычку роста изгибаться. Выведено множество сортов жимолости татарской, но сегодня мы считаем это декоративное растение нежелательным для посадки. Независимо от того, какой это вид, я бы сказал, что это не очень хорошее растение для вашего сада.

Что делает это растение такой инвазивной угрозой, так это распространение красных плодов, производимых каждый год.Птицы, как правило, оставляют их в покое на большую часть зимы (что удобно для нас в плане наблюдения), а затем съедают их в феврале или марте. По мере того, как птицы поедают мясистую массу, семена разлетаются везде и повсюду, а поскольку скорость прорастания очень высока, новые растения можно найти во многих местах.

Жимолость отличается очень быстрым ростом и способностью выпускать многочисленные побеги из своих корней, образуя во многих местах густые заросли и затеняя другие виды растений. Это может быть очень вредным, если ему разрешено беспрепятственно расти в природных зонах (многие из владений находятся в ведении Земельного фонда Северной Алабамы или Государственного парка Монте-Сано), что подавляет многие местные виды.

Для многих это представляет собой загадку, поскольку мы хотим обеспечить наших перелетных птиц хорошими источниками пищи, и это именно то, что нужно. Однако последствия повсеместного прорастания новых растений перевешивают их желательность в качестве хорошего источника пищи для диких животных. Лучшим выбором для птиц будет падуб зимняя ягода, ирги, куст клюквы, ржавый черный бражник, американская красавица, седая борода Гранси и наш родной кизил. Есть много местных растений, которые приносят красочные плоды для нашего удовольствия, а также являются источником пищи для птиц.

Чтобы удалить этот куст, может потребоваться немного усилий; имеет довольно разветвленную корневую систему. Я полагаю, что он слишком велик, чтобы его можно было выкопать, поэтому я бы срезал его до уровня земли, а затем покрасил открытый пень (или группу стеблей) гербицидом-убийцей кистей, содержащим глифосат. Это можно сделать сейчас. Весной ищите новые побеги, выходящие из старых корней, и также опрыскивайте их глифосатом. Будьте настойчивы, и это пройдет.

Что нужно сделать прямо сейчас:

Проверить температуру почвы перед посадкой тюльпанов; лучше подождать, пока температура не упадет ниже 60 градусов по Фаренгейту.

Удобряйте газоны из овсяницы из расчета один фунт фактического азота на 1000 квадратных футов.

Храните нежные летние луковицы и клубни, такие как георгины и каладиумы (а также слоновьи уши и канны) в сухом торфяном мху в прохладном темном месте с низкой влажностью; подвал или гараж могут быть идеальными.

Харви Коттен — главный садовод и вице-президент ботанического сада Хантсвилля. Электронная почта или напишите по адресу The Huntsville Times, P.O. Box 1487, West Station, Хантсвилл 35807.

Съедобные ягоды тихоокеанского северо-запада

Все ягоды, перечисленные здесь, идеально подходят для употребления, но с различной степенью удовлетворения и вкуса. От ценной черники и земляники до не очень вкусной ягоды рябины. Читайте дальше и наслаждайтесь, и если вы хотите внести свой вклад в этот список, напишите нам. Особая благодарность Дугласу Деуру и его книге Pacific Northwest Foraging , чья книга вдохновила этот пост.

#ежевика #гималайская ежевика #гималайская ежевика# #rubus #rubus armeniacus#

Rubus armeniacus

Эта угроза Тихоокеанского Северо-Запада — инвазивный вид, который захватил влажный климат мая родные растения.Жаль только, что ягоды такие замечательные.

Растение:

Этот колючий агрессивно раскидистый кустарник захватит регионы своим спутанным кучнообразным ростом. Если его не остановить, он поглотит большие площади леса или луга, сделав их непроходимыми для диких животных и задушив местные виды. Его легко найти на пересечении человеческого и дикого пространств, вдоль шоссе, на ограниченных парковках, на задних дворах и в общественных парках. Его следует удалять как можно чаще.Цветы бывают белыми или розовыми, а превращаются в пухлые сочные ягоды ежевики, любимые всеми дикими животными, включая птиц, различных млекопитающих, медведей и людей.

Ягоды:

Ягоды пухлые, сочные и сладкие. Их глубокий темный цвет и размягчение сигнализируют о зрелости. Собирайте прямо с виноградной лозы в солнечных местах для лучшего вкуса. Избегайте сбора в местах, где автомобильный транспорт может оставить отложения на растениях и ягодах.

Типичное применение:

Сладкая полнота дает безграничные возможности

Все традиционные пирожные, пироги, хлеб и выпечка

Мороженое, молочные коктейли, соки

Спреды, джемы, маринады, соусы 900

Добавлять во фруктовые салаты, делать глазури и т. д.

#pacific blackberry# #blackberry #trailing wild blackberry# #rubus #rubus ursinus# #california blackberry# #california dewberry# #pacific dewberry# #douglas berry#

Rubus ursinus

Единственная местная ежевика в PNW , это менее распространенный, но более желанный вид ежевики.

Растение:

Большой раскидистый куст ежевики высотой до 5 футов (около 2 м) и шириной примерно до 6 футов (2 м).Листья тройчатые с зубчатыми краями, цветки белые или желтые весной и превращаются в ягоды летом. Более сладкий, чем его инвазивный кузен, гималайская ежевика, его часто предпочитают люди с проницательным вкусом. Они растут на опушках леса или на нарушенной почве, например, на вырубках.

Ягоды:

Похожа на обычную ежевику, но немного тверже и содержит меньше сока.

Срывать по отдельности с лозы

Типичное использование:

Молодые зеленые побеги можно собирать и есть сырыми или приготовленными

Ягоды хорошо подходят для выпечки, пирогов, кексов

Есть свежими с лозы

45 Варенье , желе, соусы

Использование в качестве начинки или во фруктовых салатах

Ароматизированные десерты и напитки

Терпкая ягода, растущая на грозном колючем кусте на западной стороне Каскадов.Ягоды лучше всего использовать в соусах, напитках и спредах.

Растение:

В изобилии встречается на полянах и опушках зарослей на более влажной западной стороне Каскадов и Береговых хребтов в Канаде. Черный боярышник — колючий кустарник с зазубренными листьями. Он растет от 20 до 30 футов в высоту.

Ягоды:

Весной образуются плотные соцветия из белых цветов, которые перерастают в пурпурные или черные ягоды примерно полдюйма в диаметре.Плоды съедобные, но терпкие и сухие с крупными семенами.

Типичное применение:

Можно есть в сыром виде, но кислинка отпугивает.

Придайте цвет и пикантность соусам, напиткам и спредам.

Отлично подходит для джемов и желе.

#Blueberry #vaccinium #vaccinium alaskanense# #alaska blueberry# #alaskan blueberry##alaskan blueberry##vally leafed blueberry# #oval leaf blueberry#

Vaccinium alaskaense, — Alaska Blueberry, Vaccinium ovalifolium — голубика с овальными листьями

можно наткнуться на возвышенности, и это редкое удовольствие для исследователей и туристов.

Растение:

Подобно голубике, которую вы найдете в магазине, на Тихоокеанском Северо-Западе есть популяция дикой голубики, которая по форме и состоянию похожа на сорт, выращенный на ферме, к которому вы привыкли. Частичные старовозрастные или первоначальные леса, они наслаждаются отфильтрованным светом. Овальные лиственные растения с зелеными листьями вырастают до 5 футов (1,5 м) в высоту.

Ягоды:

Выглядят как вся черника

Типичное применение:

Варенье, желе, пироги, начинка, вы знаете историю

#bunchberry #dwarf #berry corn# # # cronus canadensis# #dogwood berry# #dogwoodberry

Cronus canadensis

Карликовый кизил, самый маленький представитель рода, представляет собой почвопокровный кустарник с ярко-зелеными заостренными листьями и белыми цветками, прежде чем они превратятся в красные ягоды.

Растение:

Это многолетнее растение высотой всего от 10 до 20 см представляет собой великолепный декоративный почвопокровник. Листья овальные с заостренными кончиками, с жилками, идущими параллельно длине листа. Белые цветы формируются в центре кистей листьев, которые позже превращаются в ярко-красные ягоды. Он любит влажную среду, богатую органическими веществами, такую ​​как болота и влажные лесные подстилки в затененном отфильтрованном свете.

Ягоды:

Грозди ягод формируются в центре гроздей листьев, они не аппетитны, но съедобны.Более крупные и мягкие плоды сигнализируют о зрелости.

Типичные применения:

ягоды не супер аппетитные, поэтому часто смешаны с другими ягодами

часто приготовлены в джем,

#cranberry # Evaccinium #vaccinium Oxycoccus #

Vaccinium Oxycoccus

нашли растущий из сфагнума на болотах и ​​водно-болотных угодьях Орегона и Вашингтона, это настоящая клюква по дизайну и вкусу.

Растение:

Ползучее растение семейства вересковых, растет на влажных болотах.Виноградные стебли с кожистыми листьями ланцетовидной формы имеют длину около сантиметра. Розовые цветки формируются летом, в зависимости от климата и особенностей участка. Среда обитания, как правило, деликатная, поэтому действуйте осторожно.

Ягоды:

Около половины дюйма (1,2 см) в диаметре, розового или красного цвета и выглядят как типичное изображение клюквы.

Типичное применение:

Можно есть в сыром или сушеном виде

Запекать в хлебе и кексах

Лучше всего в сопровождении более сладких аксессуаров

#черемуха

Prunus virginiana

Этот многолетний кустарник или дерево, тесно связанный с черешней, имеет менее вкусные горькие плоды.

Растение:

Кустарник или дерево высотой от трех до 20 футов (1-6 м) с красновато-коричневой, часто чешуйчатой ​​корой с белыми прожилками. Листья заостренные и мелкопильчатые, длиной от 1 до 3 (от 2,5 до 9 см) дюймов. Поздней весной развиваются большие гроздья белых цветов (кистевидных соцветий) длиной от одного до четырех дюймов (от 4 до 10 см). Арония арония растет во влажных местах, например, рядом с ручьями и реками

Ягоды:

Ягоды формируются из кистей и поэтому также группируются.В начале лета цвет меняется от ярко-красного до почти черного.

Типичное применение:

Горький вкус для смешивания и подслащивания

Джемы и пироги

Смородина:

#кижовник #рябина #прибрежный черный крыжовник# #раскидистый крыжовник# #ребенок диварикатум#

Рибес диварикатум

Как следует из названия, этот кустарник растет в более влажных лесах умеренного пояса у побережья. Ягоды одни из немногих, которые можно есть в сыром виде без особой аугментации.

Растение:

Листопадный кустарник может вырасти примерно до 3 м в высоту с колючими ветвями и листьями лопастной формы, похожими на кленовые или пальчатые, с пушистым низом живота. Цветки образуют небольшие свисающие кисти (соцветия) красного, розового или пурпурного цвета. Встречается в прибрежных или влажных лесах, часто на скалистых участках.

Ягоды:

Соцветия превращаются в гроздья ягод, которые при созревании становятся черными и пухлыми.

Типичное применение

Хорошо есть в свежем виде с куста

Хорошо сушить и смешивать с орехами

Хорошо добавлять в выпечку и пироги

Экспериментировать с соком в напитках и коктейлях

#болотный крыжовник# #рябки #рябки озерные# #колючая смородина# #черный крыжовник# #колючая смородина

Ribes lacustre

Представитель рода Ribes, включающего 120 всемирно известных видов, включая смородину и крыжовник.

Растение:

Этот листопадный кустарник растет прямостоячим и достигает в высоту от 1 до 6 футов. (от 0,5 до 2 м), его защитные шипы могут быть густыми и грозными. Листья диаметром около 2 дюймов (5 см) имеют форму клена, но с глубокими зазубринами или лопастями вместо четких краев. Они предпочитают влажные ландшафты вдоль ручьев, озер, водно-болотных угодий или болот с богатой гумусной почвой или лесистую среду, богатую органическим веществом. Маленькие белые цветки развиваются в ограниченных пучках, которые созревают в темные ягоды.Это растение можно считать инвазивным в определенных средах, например, оно запрещено в Мичигане.

Ягоды:

Ягоды приобретают вид спелых, прежде чем попробовать их на вкус. Колючая смородина — вкусная ягода, если она на вкус, то, скорее всего, еще не полностью созрела. Ищите самые большие самые мягкие ягоды.

Типичное применение:

Отлично подходит для джемов, желе и соусов

Из них делают ликеры и вина

Отлично подходят для выпечки и другой выпечки

смородина

Ribes triste

Представитель рода Ribes, включающего 120 видов, известных во всем мире, включая смородину и крыжовник.

Растение:

В отличие от колючей смородины Красная смородина меньшего размера без шипов. Вырастает от 3 до 5 футов (от 1,5 до 2 м) в высоту, с трехлопастными листьями с зубчатыми краями. Выносливое растение, произрастающее на Северо-западе, вплоть до Аляски и Канады. Весной появляются пурпурные цветки, которые превращаются в ярко-красные ягоды.

Ягоды:

Пирог 1/2 дюйма (12 мм) ягоды формируются весной. Подбирайте поштучно или сгребайте ветки. По вкусу ближе к клюкве, чем ее собратья.

Типичное применение:

Джемс, желе, соусы

Вина и ароматизаторы для напитков

Хлебобулочные изделия, такие как пироги и выпечка

#grayberry #gray berry# #currant #ribs #ribes bracteosum#

Нет изображения

Ribes bracteosum

Пусть вонючий запах этого растения не отпугнет вас от сладких ягод.

Растение:

Любит влажную прибрежную среду и русла рек, где влага вонючая смородина любит влажность.Большие зазубренные кленовые листья вырастают размером с вашу ладонь. При пинании или раздавливании листья издают неприятный запах скунса. Кустарник может вырасти от 3 до 10 футов (от 1 до 3+ метров) в высоту. Белые цветы формируются вдоль центрального стебля, превращаясь к лету в свисающие ягоды.

Ягоды:

Голубые или пыльно-голубые, они сладкие и вкусные, когда созреют

Вкус зависит от растения и окружающей среды, поэтому не отказывайтесь от плохого куста джемы, желе, сиропы, выпечка, кондитерские изделия

#Бузина #бузина #бузина app#

Бузина app

В PNW распространены два вида бузины: красная и синяя.И то, и другое можно найти по всему региону, и вкусные плоды прекрасны, хотя и менее известны, чем другие, такие как черника. В целом избегайте употребления красных. Если вы это сделаете, обязательно сначала приготовьте.

Растение:

Старейшины можно найти по всему северо-западу от синего, в более сухом климате и горных районах, а красные растут в более влажных низинных климатических зонах. Обычно его форма представляет собой небольшое дерево от 5 до 20 футов (2,5–7 м) в высоту, листья имеют форму копья и состоят из перистых групп из 5–9 листьев длиной от двух до одиннадцати дюймов (5–30 см).Цветы формируются в плоские кисти, которые перерастают в гроздья ягод.

Ягоды:

Богаты витамином B6 и железом

Ягоды могут быть синими или красными, красных следует избегать, если они не приготовлены

Традиционно они использовались для изготовления красителей

Типичное применение:

Смешивать с ягодной смесью

Выпекать в хлебе, кексах, пирожных, пирогах посыпать мороженое подсластителем

Делать джемы и желе, а также сироп из бузины

Мороженое со вкусом

Добавлять в салаты

Цветы также можно есть в салатах

Цветы можно обмакивать в кляре и жарить

Check out этот рецепт соуса из бузины

ibes #ribes lobbii#

Ribes lobbii

Широко используется в садоводстве из-за цветов цвета фуксии. Это красивый декоративный кустарник с дополнительными ягодами.

Растение:

Широко ценится за свои цветы и часто называется цветущим крыжовником цвета фуксии из-за сходства цветов с фуксией. Кустарник вырастает от 18 дюймов до примерно 3 футов (от 0,5 до 1 м) в высоту. Это листопадное, теневыносливое, многолетнее растение. Листья размером от 1/2 до 1 дюйма (от 12 до 16 мм) в диаметре, яйцевидные, зубчатые и имеют от 3 до 5 округлых долей. Его можно найти возле высохших русел ручьев, скалистых обнажений, лесных подстилок, где хороший дренаж и небольшая высота над уровнем моря.Цветки блестящие, повислые, с красными внешними чашелистиками, которые отходят от белых внутренних лепестков, а под лепестками простираются длинные свисающие пыльники.

Ягоды:

Темно-фиолетовые или синие, менее ароматные, чем многие ягоды в этом регионе, они могут иметь грубую щетину снаружи и несколько липкие.

Типичные применения:

Джемс, желе, спреды, пироги

, часто смешиваются с другими ягодами для диверсификации вкуса

# чертеж

#black huckleberry # #blackhuckleberry #mountain huckleberry # #blackhucklerberry #huckleberry #vacinium

вацциниума

Если бы ягоды были драгоценностями, то это был бы бриллиант ягод PNW.Черника, на мой взгляд, самая вкусная местная ягода в регионе. Коренные жители выращивали впечатляющие и продуктивные участки этих ягод в течение многих сотен лет, используя такие методы, а также сжигание и литье по всему ареалу Каскада. В зарослях и под пологом леса можно найти хорошие продуктивные грядки, которые за несколько минут наполнят ведро.

Растение:

Находится на больших высотах Каскадного и Прибрежного хребтов, где прогорели пожары.Листопадный кустарник с ланцетовидными листьями и свисающими стеблями. Листья мелкозубчатые с более светлым брюшком. Кустарник вырастает до 6 футов в высоту (2 м) и часто встречается в зарослях. Цветки с 4–5 лепестками розового цвета, имеют форму фонаря или урны.

Ягоды:

Цветы превращаются в темно-фиолетовые и темно-красные (почти черные) ягоды, напоминающие маленькие ягоды черники. Они созревают позже, чем многие ягоды PNW, в середине или конце лета, часто в первые осенние месяцы.Их легко собирать по отдельности, хотя можно использовать и специальные ягодные грабли.

Типичное использование:

В небольших горных городках Тихоокеанского Северо-Запада вы найдете ягоды во многих деликатесах, включая пироги, мороженое, джемы и желе, хотя ягоды не нуждаются в помощи, так как они вкусны сами по себе.

#болотная черника# #boghuckleberry #bogblueberry #bogblueberry# #huckleberry

Vaccinium uliginosum

Родственники черной (горной) черники, они одинаково сладкие и желанные.

Растение:

Высота этого листопадного кустарника от трех до 9 футов (3 м) ниже, чем у его родственника. Встречается на окраинах заболоченных земель или болот, иногда вокруг горных озер. Коричневые стебли со светло-зелеными овальными листьями длиной до 1 дюйма (30 мм). Весной и в начале лета образуются маленькие розовые цветки, которые превращаются в ягоды.

Ягоды:

Темно-фиолетовые, темно-синие, даже черные ягоды. По форме и размеру похож на черную гекльберри.Собирают поодиночке или сгребают с куста.

Типичное применение:

Можно есть прямо с куста

Смешивать с другими ягодами в попурри

Хлебобулочные изделия, включая хлеб, кексы и пироги

Сладкая поп-мороженое

9004

#evergreen huckleberry# #evergreenhuckleberry #huckleberry #winterhuckleberry #winterhuckleberry #winterhuckleberry#

Vaccinium ovatum

регион, обеспечивающий запас продовольствия, когда другие высохли.

Растение:

Вечнозеленый родственник семейства черничных, этот куст уникально формирует ягоды на своих ветвях, как будто они растут из одревесневших стеблей. Растение вырастает от 1 до примерно 9 футов (от 0,3 до 3 м) в высоту, с копьевидными мелко зазубренными зелеными листьями длиной примерно дюйм (2,5 см). Розовые цветы развиваются в черные или темно-синие фиолетовые ягоды. Кустарник можно найти на влажной стороне каскадов вплоть до побережья вдоль ручьев, берегов озер и лесных полян.Ягоды формируются в середине лета, но остаются надолго, когда все другие ягоды исчезли. Зимой можно даже найти чернику, если она ускользнула от внимания птиц.

Ягоды:

Похожие по форме и размеру на другие черники, они темного цвета, хрустящие при надкусывании и очень вкусные.

Типичное применение:

Можно есть сразу с куста

Смешивать с другими ягодами в смеси

Хлебобулочные изделия, включая хлеб, маффины и пироги

Сладкий поп-мороженое Можно замораживать

9000 или консервированные для последующего использования

#red huckleberry# #redhuckleberry# #huckleberry #vaccinium #vaccinium parvifolium#

No Picture Available

Растение:

Этот листопадный кустарник, встречающийся по всему региону, любит рассеянный свет на высоте от уровня моря до примерно 6000 футов (1800 м). Он вырастает от 3 до 12 футов (от 1 до 4 м) в высоту, с ярко-зелеными листьями размером от 1/2 до более дюйма (от 10 до 30 мм). Это один из первых кустарников, который дает ягоды весной, и ягоды часто обильны даже в летние месяцы. Маленькие белые или розовые цветы-фонарики превращаются в красные ягоды.

Ягода:

Красная сочная терпкая ягода, хорошо собранная с виноградной лозы, смешанная с другими ягодами

В сушеном виде хорошо хранится в качестве закуски или в смеси с орехами

Более терпкая, чем ее более темные собратья, ближе к клюкве по вкусу

Растет с ранней весны до осени

Типичное использование

Джемы, желе, соусы

Хлебобулочные изделия, такие как хлеб и пирожные

Местные жители использовали ягоды в рыболовстве из-за их сходства с лососевым яйцом

#Juniper #juniperberry #juniperberry# #juniperus #juniperus communis# #juniperus occidentalis#

Juniperus communis, Juniperus occidentalis

Распространены в высокой пустынной местности к востоку от Каскадов. недавняя история привела к их перенаселению и дикому распространению.

Дерево и кустарник:

Можжевельник — хвойное дерево, распространенное в высокой пустыне к востоку от Каскадов. Его близкий родственник имеет низкое почвопокровное растение. Листва состоит из ветвящихся тонких пучков, похожих на веточки. Он отчетливо пахнет можжевельником или джином для менее знакомых. Кора волокнистая, образующая вертикальные отслаивающиеся полосы. Дерево может вырасти до 30 футов (10 м) в высоту. Зрелый можжевельник диаметром 18 дюймов может «выпивать» до 30 галлонов воды в день.Из-за отсутствия пожаров и сильной жажды деревья часто прореживают, чтобы оставить столь необходимые пустынные осадки для других местных растущих растений.

Ягоды:

Ягоды темно-синие и очень горькие. Их можно есть сырыми, но большинству они невкусны. Ягоды остаются надолго, и их можно найти в течение всего лета. Когда они созреют, они упадут с дерева при простом встряхивании ветвей, для сбора подложите под дерево брезент или ткань.

Типичное применение:

Ягоды ароматные, но обычно не используются или не употребляются отдельно

Они широко используются в качестве основного ароматизатора в джине

Используются для придания аромата другим напиткам и ликерам

Могут быть дополнительным ароматизатором в супах

Может приправлять мясные и овощные запеканки

Мощные ароматы популярны в мыле, свечах и косметике

Часто можжевельник используется в лекарственных травах и припарках

#kinnikinnick #barberry #arctostaphylos #arctostaphylos uva-ursi #

Arctostaphylos uva-ursi

Kinnikinnick на протяжении сотен лет использовался местными жителями как из-за его рекреационного эффекта (легкий наркотический эффект при курении), так и в качестве народной медицины.

Завод:

Kinnikinnick уже давно используется коренными народами для курения и, как говорят, обладает легким наркотическим эффектом. Это невысокое стелющееся вечнозеленое растение, которое распространяется по своей среде обитания вдоль скалистых выступов, вдоль берегов воды и в прибрежных районах. Листья мелкие, овальной формы, от светло- до темно-зеленых, слегка восковые. Весной образуются розовые цветки, которые превращаются в маленькие красные ягоды.

Ягоды:

Ягоды маленькие, красные или даже розовые.Весной они образуются в изобилии, и к середине лета их можно есть, но они не такие вкусные, как другие, встречающиеся в этом регионе. Их можно собирать по отдельности, хотя, поскольку листья также желательны, выбор нескольких отборных ветвей для сбора урожая (без ущерба для всего куста) является более простым методом.

Типичное применение:

Ягоды можно использовать в ягодных смесях для маскировки вкуса

Однако листья можно сушить и использовать в чае, коптить или делать припарки

Обладает антимикробными свойствами, является мягким мочегонным средством

Традиционно используется при инфекциях мочевого пузыря и мочевыводящих путей. плодоносят до зимы, обеспечивая редкими питательными веществами в холодные месяцы.

Растение

Мусберри часто называют клюквой высокорослой или кабачковой, однако на самом деле это не клюква. Кустарник вырастает от 2 до 11 футов в высоту (от 0,75 до 4 м). Ветви красные, с зелеными лопастными (обычно 3) и зазубренными пальчато-жилковатыми листьями. Нижняя часть листьев покрыта пушком или мелкими волосками. Весной белые или желтые цветы формируются в соцветия, которые к началу-середине лета превращаются в гроздья ягод. Растение предпочитает более влажный прибрежный климат северо-запада Тихого океана.

Ягоды:

Ягоды ярко-красного цвета, их можно собирать рано для созревания с куста или позже. С возрастом они становятся слаще и остаются на растении до зимы.

Типичное применение:

Дать созреть в течение долгого времени, даже поддерживая их увлажненными для дальнейшего подслащивания

Можно хранить до зимы для придания вкуса и цвета

Отлично подходит для джемов, желе или спредов

Рябина

#

Sorbus scopulina — рябина западная, Sorbus sitchensis — рябина ситхинская

Это эффектное дерево или кустарник произрастает на северо-западе Тихого океана и является излюбленным декоративным элементом в ландшафтном дизайне.Осенью дает яркие цвета.

Дерево/кустарник:

Рябины распространены на Северо-Западе, населяя как дикие, так и домашние ландшафты. Дерево вырастает от 10 до 30 футов (3-10 м) в высоту. Его отчетливый рисунок зеленых листьев (зазубренные перисто-сложные) делает дерево легко узнаваемым, если вы знаете, что искать. Точно так же ситкинская рябина представляет собой многоствольный кустарник, вырастающий от 3 до 20 футов (от 1 до 7 м). Белые соцветия формируются весной, а осенью превращаются в большие гроздья ягод от 20 до 40 штук в грозди.Осенью это дерево демонстрирует блестящее шоу с яркими, желтыми и оранжевыми цветами.

Ягоды:

Грозди ярко-красных ягод можно собирать

Ягоды терпкие и очень вкусные прямо с ветки

Образуются в конце лета – начале осени

Любимец среди птиц

3 Типичное применение:

Лучше всего подслащивать в джемах, желе, соках

Высушивать ягоды или добавлять в выпечку

Богатые витамином С ягоды используются во многих лечебных травах

Орегонский виноград

# #oregongrape #mohonia #mahonia aquifolium# #mahonia nervosa#

Mahonia aquifolium, Mahonia nervosa

Орегонский виноград, цветок штата Орегон, представляет собой средний куст с листьями, похожими на остролист.Ягоды съедобны, но не вкусны.

Растение:

Кустарник, встречающийся повсюду в Каскадах. Есть 2 типа: тусклый, встречающийся в основном на более влажных западных склонах, и высокий, встречающийся в более сухом восточном климате. Это средний кустарник, вырастающий от 2 до 10 футов (от 0,75 до 3,25 м) в высоту. Листья остролистные с колючими кончиками, перисто-сложные, расположены на стебле попеременно. Желтые цветы превращаются в темно-фиолетовые или синие ягоды диаметром около 1/4 дюйма (1 см).

Ягоды

Темно-синие или фиолетовые с пыльным оттенком, они съедобны прямо с куста, хотя они довольно кислые, или высушенные для более позднего употребления. Крупные семена следует удалить. Ягоды можно сгребать пальцами в гроздья. Высокое содержание витамина С.

Типичное применение:

Корни, кора и листья содержат антимикробный агент, аналогичный золотистому тюленю.

Ягоды кислые, но их часто едят прямо с растения

Сухие для использования в смесях и кашах

Популярны в джемах, желе и ароматизаторах напитков Синие красители и краски

Osoberry (индийская слива)

#osoberrer #indianplum #indian слива # #oso berry # #oemleria #oemleria Cerasiformis #

OEMLERIA CERASOFIFORMIS

единственный член рода OEMLELERIA, OSOBERRY Кустарники одними из первых распускают листья и плодоносят весной, что делает их ранними союзниками коренных народов.

Растение:

Особерри (индийская слива) представляет собой кустарник высотой до 15 футов (5 м) с овальными или продолговатыми светло-зелеными листьями 2–5 дюймов (5–13 см) и красными стеблями. . Ранняя листва имеет запах и вкус огурца. Белые цветки образуются рано, еще до того, как полностью сформируются листья, они белые, повислые, около 1 см длиной. Плоды образуют яйцевидные капли длиной около 1/2 дюйма и нравятся птицам.

Плод:

Яйцевидная форма длиной около 1/2 дюйма

Горчит, но когда становится темно-фиолетовым или сине-черным, становится сладким

По вкусу часто сравнивают с арбузом

Типичное применение:

Удалять большие косточки перед едой

Можно есть в свежем виде с куста

Отлично подходит для джемов, желе, соусов

Дополняет выпечку

20 5 30 4 90 4 90 90 Чай также можно использовать в чае Малина (красная малина, дикая малина, черная малина, стелющаяся малина)

##rubus leucodermis# #rubus pedatus#

Rubus idacus, Rubus leucodermis, Rubus padatus

Как и у многих представителей рода Rubus, листья, побеги и ягоды е отлично подходит для еды.

Растение:

Малина — квинтэссенция ягоды северо-запада. Они растут густыми зарослями ежевики, хотя и не такие большие и внушительные, как собратья ежевики. Листья бывают наборами по три-пять с зубчатыми краями. Они растут по всему PNW, причем 3 основных разновидности, перечисленные здесь, занимают практически каждый уголок лесного региона (не пустыни).

Ягода:

В зависимости от гения ягоды могут варьироваться от ярко-красных (Rubus idacus и Rubus padatus) до черных (Rubus leucodermis).Как и его собратья, ягоды сочные и сладкие. Полнота и мягкость указывают на спелость и лучше всего собираться по отдельности.

Типичное применение:

Свежие зеленые побеги можно срывать и есть свежими или приготовленными на пару

Листья можно сушить и заваривать в чай ​​

Ягоды широко используются во всех видах блюд -кремы, напитки

Выпечка, маффины, выпечка, глазурь

Плоды шиповника (дикая роза, колючая роза, лесная роза, нутка-роза, прерийная роза)

#rose #wildrose# #wildrose #pricklyrose #prickly rose# #woodrose #wood rose# #nootkarose #nootka rose# #prarierose #prarie rose# #rosa #rosa acicularis# #rosa gymnocarpa# #rosa nutkana# #rosa woodsii#

Rosa aricularis — роза колючая, Rosa gymnocarpa — древесная роза, Rosa nutkana — роза Nootka, Rosa woodsii — роза прерий

Дикие розы можно найти на северо-западе Тихого океана, и их можно собирать в изобилии.

Растение:

Шиповник может принимать различные формы и не похож на типичные букеты ко Дню святого Валентина. Они созревают от 3 до 9 футов в высоту (от 1 до 3 м) с колючими стеблями. Листья перистые с 3-7 зубчато-яйцевидными листочками. Цветки ярко-розовые с желтым центром. Цветы превращаются в ягоды или плоды шиповника, которые очень вкусны.

Ягоды:

Плоды шиповника вкусные, круглые или урнообразные, пухлые и красного цвета.Соберите по одному, разрежьте и соскоблите семена и другие нежелательные вещества, затем съешьте. Вкусы могут быть разными, экспериментируйте, все вкусно.

Типичное применение:

Свежие зеленые побеги можно срывать и есть так же, как малину и ежевику.

Лепестки можно использовать для приготовления салатов, ароматных блюд, сушеные для чая, супов, выпечки

Ягоды можно есть свежими или сушеными для последующего употребления

Отлично подходит для выпечки и выпечки

Салал

# salal #gaultheria #gaultheria шаллон#

Gaultheria шаллон

Родственник мансаниты, обитающий от побережья до западной окраины Каскадов.

Завод:

Салала можно найти в изобилии к западу от каскадов вплоть до побережья. Это вечнозеленое растение, которое вырастает до 16 футов (5 м) в высоту и может доминировать в области с подходящими условиями, что делает его полезным для живых изгородей. Листья яйцевидные, с мелким жилкованием, мелкозубчатые. Розовые или белые цветы в форме урны развиваются каскадом вдоль центрального стебля. Цветки превращаются в ягоды с отчетливой пятиконечной звездой на дне.

Ягоды:

Основной продукт коренных народов, упомянутый в экспедиции Льюиса и Кларка.

Ягоды обильные и собраны для круглогодичного использования

Ароматные в зависимости от условий

Отличаются пятиконечной звездой на дне ягоды, хорошо моются, так как могут собирать нежелательных пассажиров.

Типичное использование:

съедено прямо с виноградной лозы или смешанного в разные меды

традиционно запеченные в пирожные

джемы, желе, соусы, повязки

Salmonberry

#rubus #rubus Spectabilis # #salMonberry # ягоды лосося#

Rubus spectabilis

Ягоды лосося относятся к семейству розовых и очень вкусны.

Растение:

Этот листопадный многолетний кустарник вырастает от 3 до 12 футов (от 1 до 4 м) в высоту, предпочитая более влажный климат к западу от Каскадов, особенно в прибрежных районах. Их можно встретить на открытых полянах, вдоль ручьев и водоемов. Каждый год из земли вырастают новые побеги, которые также можно есть. По мере взросления стебли становятся колючими. Листья тройчатые и острозубчатые, размером от 3 до 8 дюймов (от 7 до 22 см). Время сбора ягод совпадает с промыслом чавычи, и обычно они собирались вместе.

Ягоды:

Вкусные ягоды, по форме напоминающие малину или ежевику. Цвет может варьироваться от желтого до розового. Лучше всего собирать по отдельности и есть свежими.

Типичное использование:

Лучше всего собирать и употреблять в пищу, как только они созреют запеченные в пирогах или превращенные в мороженое

Ягоды ирги (ирги ягоды, июньская ягода, ирга канадская, ягода ирги яблочная)

#serviceberry #saskatoonberry #saskatoon berry# #juneberry #june berry# #shadbush #amelanchier #amelanchier alnifolia# #канадская ирги#

Amelanchier alnifolia

Большой кустарник или небольшое дерево, которое может образовывать большие заросли.

Растение:

Служебная ягода представляет собой крупный листопадный кустарник или небольшое дерево. Зрелая ирги может вырасти от 15 до 25 футов (от 5 до 8 м) в высоту. Однако существует такое множество разновидностей, что его трудно описать в какой-либо определенной природе. Листья яйцевидные и мелкопильчатые. Древесина традиционно использовалась в инструментах и ​​поделках, таких как древки стрел, удочки, рукоятки инструментов, из-за ее способности к формованию. Белые цветы появляются ранней весной и превращаются в ягоды к середине-концу лета.У него есть родной сорт в каждом штате США, кроме Гавайев. В PNW ему нравится более сухой климат восточных каскадов, хотя его можно встретить и на западе.

Ягоды:

Ягоды имеют диаметр около 1/2 дюйма (12 мм), цвета могут быть красными, розовыми, фиолетовыми и синими. Вкус сильно варьируется в зависимости от спелости и местных условий.

Типичное применение:

Отлично подходит для пирогов, джемов, желе

Ешьте прямо с куста

Высушите фрукты и съешьте позже или в составе фруктовых смесей или фруктовых смесей

Местные жители делали из них ягодные пироги для консервирования

5

Листья часто употребляют в чае

Мыльная ягода (Buffalo Berry, Soopolallie)

#soapberry #soap berry# #soopolallie #buffaloberry #buffalo berry# #shepherdia # shepherdia canadensis#

Shepherdia canadensis

Эту уникальную ягоду можно взбить в пену вместе с другими ягодами, что и дало им название. Это лакомство называют индийским мороженым.

Растение:

Листопадное растение, вырастающее от 3 до максимум 12 футов (от 1 до 4 м) в высоту. Это одна из немногих овчарок, дающих съедобные плоды. Маленькие овальные листья от зеленого до темно-зеленого цвета с белым опушением на нижней части брюшка. Предпочитая более влажный климат, особенно вокруг Пьюджет-Саунд, Британской Колумбии и Аляски, ягоды широко продавались среди коренных жителей из-за уникальных качеств этой ягоды. Желтые цветы превращаются в ягоды по ходу сезона.

Ягоды:

Сбор этих ягод осуществляется путем подстилания брезента или одеяла под куст и ударов палкой, чтобы освободить ягоды.

Типичное применение:

Хотя их можно есть прямо с ветки, их пенообразующие свойства уникальны, и их следует засвидетельствовать. Ягоды следует измельчить с другими ароматными ягодами и взбить в пену, создающую сладкое лакомство.

Клубника (дикая земляника, пляжная клубника, высокая клубника, клубника с голубыми листьями)

клубника с голубыми листьями# #fragaria #fragaria chiloensis##fragaria vesca# #fragaria virginiana#

Fragaria chiloensis – клубника пляжная, Fragaria vesca – земляника высокая, Fragaria virginiana – клубника с голубыми листьями

Меньше, чем купленная в магазине двоюродные братья, эти маленькие ребята могут быть слаще и вкуснее.

Растение:

Ползучее раскидистое почвопокровное растение с стелющимися стеблями не растет высоко, а широко раскидывается. Стебли ярко-красные и растопырены во всех направлениях на здоровом растении. Листья зеленые тройчатые с зубчатыми краями. Летом белые цветы превращаются в клубнику. Разные сорта предпочитают разный климат, но эти выносливые растения можно найти по всему PNW. От пляжей до высокогорных каменистых грунтов.

Ягода:

Меньше, чем их одомашненные собратья, но часто более ароматные, мягкие и сладкие.Собирайте индивидуально и ешьте свежими, чем темнее цвет, тем спелее ягода.

Типичное использование:

Используйте везде, где вы обычно используете клубнику.

Свежие зеленые листья также съедобны или для использования в чазе

Thimbleberry (Redcaps) Thimbleberry (Redcaps)

#thimbleberry # Волшебная ягода # #Rubus #Rubus Parviflorus # #redcaps

RUBUS Parviflorus

такой же вкусный, хотя, как и малина, это не настоящая ягода, а совокупный фрукт.

Растение:

В отличие от других представителей этого рода кустарник наперстянки не имеет колючек. Он вырастает до 8 футов в высоту (около 3 м) с зазубренными кленовыми листьями. Крупные белые цветки развиваются в «ягоды» или собранные мутовки плодовых костянок. Кустарник издавна возделывается коренными жителями, встречается по обочинам дорог, в нарушенной земле, по гарям.

«Ягоды»:

По форме и вкусу похожи на малину, их можно собирать по одной.Ягоды более нежные, чем у их родственников, поэтому эта вкусная ягода никогда не подходила для коммерческого производства.

Типичное применение:

Молодые зеленые побеги наперстянки можно есть

Листья можно собирать и заваривать в виде чая

Листья традиционно измельчали ​​и использовали в припарках и мазях

Ягоды великолепны и должны быть великолепны. используется в свежем виде для приготовления джемов, желе, начинок, мороженого

Новые зеленые побеги черники можно есть

Ресурсы:

Дёр, Дуглас.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.